19960620160157.0 К66 Коренев, Н. И. Клинико-гематологические и патоморфологические показатели при экспериментальном афлатоксикозе у поросят [Text] : автореф. дис... канд. вет. наук / Коренев Н.И.; Укр. с.-х. акад. - Киев : б.и., 1990. - 22с. - Библиогр. в конце кн. - 2200-00 р.
Кл.слова (ненормированные): ветеринария -- свиньи -- аспергиллотоксикоз -- кормовые отравления -- афлатоксикоз -- канцерогены -- афлатоксины -- молодняк -- заболеваемость -- сыворотка крови -- экономическая эффективность Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19960923095556.6 Х94 Хроническое радиационное воздействие: риск отдаленных эффектов [Text] : материалы 1-го Междунар. симп. (г.Челябинск, 9-13 янв. 1995 г.) / Ред. кол.: Большакова С.А., Дегтева М.О., Жидкова Е.М., Корытный В.С., Косенко М.М. - М. : Издат, 1996. - 142с. - (Библиотека журнала "Мед. радиология и радиационная безопасность"). - 14100-00 р.
Кл.слова (ненормированные): экспериментальные исследования -- радиация -- дозы облучения -- канцерогены -- стронций-90 -- плутоний-239 -- рибоксин -- гамма-облучение -- лучевые поражения -- радионуклиды -- Россия -- ПО "Маяк" Аннотация: Реконструкция доз облучения населения, подвергшегося хроническому радиационному воздействию в результате аварии на ПО "Маяк". Канцерогенный риск при хроническом радиационном воздействии. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19961106133026.6 З-14 Загрязнение окружающей среды. Проблемы токсикологии и эпидемиологии [] : тезисы докладов международной конференции, Москва-Пермь, 11-19 мая 1993 года. - Пермь : [б. и.], 1993. - 339 с. - 16555 р.
Кл.слова (ненормированные): загрязнение окружающей среды -- токсические вещества -- химические вещества -- токсичность -- экологический мониторинг -- мониторинг -- экология -- экологическая безопасность -- охрана окружающей среды -- биотехнология -- выбросы -- очистка -- технологические процессы -- обезвреживание -- сточные воды -- водоемы -- питьевая вода -- вода -- качество воды -- облучение -- утилизация -- промышленные отходы -- Чернобыльская аэс -- аэс -- аварии -- техногенные факторы -- химическая промышленность -- фармацевтическая промышленность -- болезни -- экологическая оценка -- патология -- воздух -- радиация -- технологии -- мутагены -- канцерогены -- радиоактивное загрязнение -- интоксикация -- Россия -- зарубежные страны Аннотация: Загрязнение окружающей среды в промышленных районах, методы исследования влияния загрязнений на биосистемы, механизм и специфическое действие токсических веществ. Вопросы методологии оценки опасности и токсичности при воздействии химических веществ, нормирование, биотестирование, биологический мониторинг. Биотехнологические аспекты очистки и обезвреживания выбросов, экологическое воспитание и образование. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19980130084116.5 Г74 Гофман, Дж. Чернобыльская авария: радиационные последствия для настоящего и будущих поколений / Гофман Дж.; Гоман Дж.; Пер. с англ. Волмянский Э.И., Волмянской О.А. - Минск : Вышэйш. шк., 1994. - 574с. - Библиогр.: с.550-566. - ISBN 5-339-00869-Х Предм. указ.: с.567-571. 00
Кл.слова (ненормированные): радиация -- радионуклиды -- излучение ионизирующее -- организм -- радиобиология -- экология -- канцерогены -- болезни генетические -- распад радиоактивный -- Чернобыль -- авария -- Беларусь -- АЭС -- дозы -- йод -- рак радиационно-индуцированный -- патология перинатальная -- нарушения хромосомные -- беременность -- наследственность -- плутоний -- гипотериоз -- медицина -- америций -- кюрий -- изотопы -- металлы радиоактивные -- 1 Аннотация: Радиационные последствия Чернобыльской аварии. Методики персональной оценки риска в зависимости от дозы облучения. Медико-биологические аспекты воздействия ионизирующего излучения на организм. Экземпляры всего: 4 ОКД/Э/558161 (1), ХР (3) Свободны: ОКД/Э/558161 (1), ХР (3) |
Карташевич, Анатолий Николаевич (доктор технических наук ; род. 1949). Снижение сажевыделения дизеля электрофильтром [Текст] : сборник научных трудов / А.Н. Карташевич, В.А. Белоусов // Сельскохозяйственная экология и биотехнология : Cборник научных трудов / Белорусская сельскохозяйственная академия. - Горки, 1997. - С. 88-92. - Библиогр.в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): загрязнение окружающей среды -- отработанные газы -- Беларусь -- химические соединения -- канцерогены -- 2 -- двигатели Аннотация: Анализ токсичных свойств дизельной сажи. Доп.точки доступа: Белоусов, В.А.; Белорусская сельскохозяйственная академия Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Гамаюнов, В. М. Некоторые эколого-биохимические взаимодействия растений и животных [] / В.М. Гамаюнов, В.Т. Шмакова // Проблемы патологии, санитарии и бесплодия в животноводстве : Материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 1998. - С. 170-171
Кл.слова (ненормированные): химические соединения -- морские водоросли -- водоросли -- моллюски -- губки -- безвременник великолепный -- безвременник осенний -- барвинок розовый -- антиоксиданты -- остролодочник -- бобовые -- канцерогены -- Россия -- страны мира Доп.точки доступа: Шмакова, В.Т. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Kaczmarczyk, E. Udzial genow w procesach nowotworowych [Text] : сборник научных трудов / E. Kaczmarczyk, K. Walawski ; ed.: E. Hopfer, M. Weidner, J. Antosik ; Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie im.Michala Oczapowskiego. - Olsztyn : Wydawnictwo ART, 1999. - 31 с. - (Rozprawy i monografie ; 2). - ISBN 83-87443-63-8 : 30000 р. Перевод заглавия: Роль генов в новообразовательных процессах
Кл.слова (ненормированные): канцерогены -- химические соединения -- гены -- наследственные факторы -- онкогенные вирусы -- вирусы животных -- фенотип -- генетика -- днк -- рнк -- нуклеиновые кислоты -- мутации -- генетическая изменчивость -- зарубежный опыт -- Польша Доп.точки доступа: Walawski, K.; Hopfer, E. \ed.\; Weidner, M. \ed.\; Antosik, J. \ed.\; Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie im.Michala Oczapowskiego Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Жигунова, Л. Н. Закономерности образования и мониторинг нитрозосоединений в окружающей среде [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Л. Н. Жигунова ; Национальная академия наук Беларуси, Институт проблем энергетики. - Минск, 2002. - 69 с. - Библиогр.: с.65-69. -
Кл.слова (ненормированные): охрана водных ресурсов -- охрана природы -- загрязнение воды -- загрязнение воздуха -- загрязнение почвы -- загрязнение окружающей среды -- спектрофотометры -- контрольно-измерительные приборы -- концентрация веществ -- канцерогены -- химические соединения -- Беларусь -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Национальная академия наук Беларуси; Институт проблем энергетики Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Захарова, Н. П. Изучение механизмов влияния канцерогенных аминоазокрасителей на глюкокортикоидную индукцию тирозинаминотрансферазы в печени животных [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Н. П. Захарова ; Академия медицинских наук СССР, Сибирское отделение, Институт терапии, Институт цитологии и генетики Сибирского отделения Академии наук СССР. - Новосибирск, 1986. - 22 с. - Библиогр. в конце кн. -
Кл.слова (ненормированные): ретро -- пищеварительная система -- цитозоль -- гомеостаз -- физиология животных -- канцерогены -- химические соединения -- рнк -- нуклеиновые кислоты -- ферменты -- белки-вещества -- гепатоциты -- гидрокортизон -- глюкокортикоиды -- инсулин -- гормоны -- синтез -- метаболизм -- опухоли животных -- хирургические болезни -- лабораторные животные -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Академия медицинских наук СССР, Сибирское отделение; Институт терапии; Институт цитологии и генетики Сибирского отделения Академии наук СССР Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Балахонов, А. В. Влияние циклофосфана на некоторые морфогенетические процессы у амфибий и птиц [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / А.В. Балахонов ; Ленинградский государственный университет им. А.А.Жданова. - Ленинград, 1979. - 16 с. - Библиогр.: с.16. -
Кл.слова (ненормированные): ретро -- морфогенез -- онтогенез -- формообразовательный процесс -- куриный эмбрион -- эмбрион -- зародышевый мешок -- эпидермис -- соединительные ткани -- ткани животных -- раны -- травмы -- заживление -- лечение -- опухоли животных -- хирургические болезни -- канцерогены -- токсические вещества -- глюкокортикоиды -- гормональные препараты -- гидрокортизон -- авторефераты диссертаций Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Богаткевич, Р. В. Дендрометрическое определение реакции древесного растения на краткосрочное воздействие бенз(а)пирена [] / Р.В. Богаткевич, И.А. Шобанова, Е.А. Сидорович // Манiторынг i ацэнка стану раслiннага покрыва : Матэрыялы Мiжнароднай навукова-практычнай канферэнцыi. - Мiнск, 2003. - С. 38-40
Кл.слова (ненормированные): древесные растения -- техногенные загрязнители -- загрязнители -- канцерогены -- токсические вещества -- ароматические углеводороды -- ароматические соединения -- сирень -- цветочные культуры -- syringa -- oleaceae -- фитотоксикозы -- отравления -- прирост деревьев Доп.точки доступа: Шобанова, И.А.; Сидорович, Е.А. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/Э/580222 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/Э/580222 (1) Экз.581471 (ХР) занят |
Кочетов, М. В. О новом направлении исследований в онкологии [] / М. В. Кочетов, В. О. Соколовский // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2004. - Т.40 ч.1. - С. 81-82. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ОПУХОЛИ ЖИВОТНЫХ -- ХИРУРГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ -- ВОСПАЛЕНИЕ -- ПАТОФИЗИОЛОГИЯ -- КАРЦИНОМА -- ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫЕ ОПУХОЛИ -- РАССТРОЙСТВА КРОВООБРАЩЕНИЯ -- ГЛИКОЛИЗ -- УГЛЕВОДНЫЙ ОБМЕН -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА Доп.точки доступа: Соколовский, В.О.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1) |
Шекель, В. Ф. Роль иммунных реакций при онкологических новообразованиях [] / В. Ф. Шекель, Р. П. Маслянко // Научные труды [Института экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского] / Национальная академия наук Беларуси, РНИУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н. Вышелесского НАН Беларуси". - Минск, 2005. - Вып. 38: Ветеринарная наука - производству. - С. 555-559. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫЕ ОПУХОЛИ -- ОПУХОЛИ ЖИВОТНЫХ -- ОНКОГЕНЫ -- ГЕНЫ -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ОПУХОЛЕРОДНЫЕ ВИРУСЫ -- ИММУННАЯ СИСТЕМА -- АНТИГЕНЫ -- ИММУНОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- УКРАИНА -- СНГ Доп.точки доступа: Маслянко, Р.П.; Национальная академия наук БеларусиРНИУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н. Вышелесского НАН Беларуси" Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1) |
Генетика рака [] = Genetic concept for the origin of cancer : пер. с англ. / ред. : Е. Е. Погосянц ; пер. : Ю. С. Бочаров [и др.]. - Москва : Издательство иностранной литературы, 1961. - 512 с. : табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫЕ ОПУХОЛИ -- ОПУХОЛИ ЖИВОТНЫХ -- ОПУХОЛИ РАСТЕНИЙ -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА -- ВИРУСОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- БОЛЕЗНИ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ -- АКУШЕРСКИЕ БОЛЕЗНИ -- ОНКОГЕННЫЕ ВИРУСЫ -- ВИРУСЫ ЖИВОТНЫХ -- РЕТРО Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Погосянц, Е.Е. \ред.\; Бочаров, Ю.С. \пер.\; Коноплев, В.П. \пер.\; Мартынова, Р.П. \пер.\; Хвостова, В.В. \пер.\ Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Pesticide residues in food - 2005 [Text] : report of the joint meeting of the FAO panel of experts on pesticide residues in food and the environment and WHO core assessment group on pesticide residues (Geneva, Switzerland, from 20 to 29 September 2005) / Joint meeting of the FAO panel of experts on pesticide residues in food and the environment and WHO core assessment group on pesticide residues (from 20 to 29 September 2005 ; Geneva). - Rome : Food and agriculture Organization of the United Nations, 2005. - 345 p. : рис., табл. - (FAO Plant Production and Protection Paper, ISSN 0259-2517 ; № 183) Перевод заглавия: Остаточные пестициды в продуктах питания - 2005. Доклад экспертов ФАО и ВОЗ по остаточным пестицидам в продуктах питания и в окружающей среде
Кл.слова (ненормированные): ПДК -- ОБУВ -- ОСТАТКИ ПЕСТИЦИДОВ -- ОСТАТКИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РИСК -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ПОТРЕБЛЕНИЕ -- РЕКОМЕНДАЦИИ -- ФАО -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Доклад содержит информацию о безопасных нормах потребления пестицидов с продуктами, предельно допустимых нормах пестицидов в продуктах и основных принципах оценки пестицидов в продуктах. Доп.точки доступа: Joint meeting of the FAO panel of experts on pesticide residues in food and the environment and WHO core assessment group on pesticide residues (from 20 to 29 September 2005 ; Geneva) Экземпляры всего: 1 ОКД/F/585935 (1) Свободны: ОКД/F/585935 (1) |
Шобанова, И. А. Влияние различных концентраций бенз(а)пирена на морфогенез сирени (Siringa vulgaris L.) in vitro [] / И. А. Шобанова, Е. А. Попович // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя бiялагiчных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия биологических наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Biological series. - 2007. - № 3. - С. 5-8 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0002-3558
Кл.слова (ненормированные): ДЕКОРАТИВНЫЕ КУСТАРНИКИ -- СИРЕНЬ ОБЫКНОВЕННАЯ -- SYRINGA VULGARIS -- SYRINGA -- ОНТОГЕНЕЗ -- ПОБЕГООБРАЗОВАНИЕ -- РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЙ -- БЕНЗОПИРЕН -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ РАСТВОРЫ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ -- КОНЦЕНТРАЦИЯ ВЕЩЕСТВ -- IN VITRO -- ОПЫТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Попович, Е. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Промышленные загрязнения, оценка состояния и оптимизация природной среды городских экосистем / Е. А. Сидорович [и др.] ; ред. В. Ф. Логинов ; рец. Б. И. Якушев, Ж. А. Рупасова ; Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад. - Минск : Белорусская наука, 2007. - 199 с. : табл. - Библиогр.: с. 187-197. - ISBN 978-985-08-0857-8 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОГЕННЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ТЕХНОГЕННЫЕ ФАКТОРЫ -- АНТРОПОГЕННЫЕ ФАКТОРЫ -- ЛЕСОПАРКИ -- ЛЕСОВОДСТВО -- ХВОЙНЫЕ ПОРОДЫ -- ЛЕСНЫЕ ПОРОДЫ -- ЛИСТВЕННЫЕ ПОРОДЫ -- РЕКРЕАЦИОННАЯ НАГРУЗКА -- МИНСК -- ГОРОДА -- ПРИРОСТ ДЕРЕВЬЕВ -- ФИТОПАТОЛОГИЯ -- ФИТОЦЕНОЛОГИЯ -- БИОГЕОЦЕНОЛОГИЯ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ФИТОТОКСИЧНОСТЬ -- ТОКСИЧНОСТЬ -- ФОРМАЛЬДЕГИД -- АЛЬДЕГИДЫ -- МЕСТНЫЕ СОРТА -- СОРТА -- ИНТРОДУКЦИЯ -- БЕНЗОПИРЕН -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- АККУМУЛЯЦИЯ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ДРЕВЕСНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЖИЗНЕННЫЕ ФОРМЫ -- ДЕРЕВЬЯ -- КУСТАРНИКИ -- ЗЕЛЕНОЕ СТРОИТЕЛЬСТВО -- МИНСК -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Уровни аккумуляции техногенных загрязнителей в городских зеленых насаждениях, тенденции изменения продуцирования стволовой древесной массы в зависимости от величины техногенных нагрузок в связи с оценкой степени устойчивости древесных и кустарниковых пород в условиях урбанизированной среды Минска и пути ее улучшения посредством введения в практику зеленого строительства Беларуси наиболее устойчивых видов растений местной и мировой флоры. Доп.точки доступа: Сидорович, Е. А.; Сергейчик, С. А.; Яковлев, А. П.; Арабей, Н. М.; Шобанова, И. А.; Сергейчик, А. А.; Логинов, В. Ф. \ред.\; Якушев, Б. И. \рец.\; Рупасова, Ж. А. \рец.\; Национальная академия наук Беларуси; Центральный ботанический сад Экземпляры всего: 1 ОКД/Э/588722 (1) Свободны: ОКД/Э/588722 (1) |
Петрович, Ю. Н. Химическая трансформация средств защиты растений как источник загрязнения сельскохозяйственных почв азотсодержащими органическими загрязнителями [] : материалы временных коллективов / Ю. Н. Петрович, Л. Н. Жигунова, А. В. Петрович // Региональные проблемы экологии: пути решения : материалы IV международного экологического симпозиума : в 3 т. / Министерство образования Республики Беларусь, Полоцкий государственный университет, Международный государственный экологический университет им. А. Д. Сахарова. - Новополоцк, 2007. - Т. 1. - С. 276-279. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): СРЕДСТВА ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ГЕРБИЦИДНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ПЕСТИЦИДНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ПОЧВЕННЫЕ ГЕРБИЦИДЫ -- ГЕРБИЦИДЫ -- НАКОПЛЕНИЕ -- НИТРОЗОСОЕДИНЕНИЯ -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Жигунова, Л. Н.; Петрович, А. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Шобанова, И. А. Изменение пероксидазной активности как показатель устойчивости древесно-кустарниковых растений к бенз(а)пирену [Текст] / И. А. Шобанова, О. Н. Мурашко // Ботанические сады: состояние и перспективы сохранения, изучения, использования биологического разнообразия растительного мира : тезисы докладов Международной научной конференции, г. Минск, 30-31 мая 2002 г. / Национальная академия наук Беларуси, Государственное научное учреждение "Центральный ботанический сад Национальной академии наук Беларуси", Учреждение образования "Белорусский государственный педагогический университет имени Максима Танка". - Минск, 2002. - С. 311-312. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КУСТАРНИКИ -- ДЕРЕВЬЯ -- ДРЕВЕСНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ДЕКОРАТИВНЫЕ ДРЕВЕСНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ДЕКОРАТИВНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ТЕХНОГЕННЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- БЕНЗОПИРЕН -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ПЕРОКСИДАЗЫ -- ОКСИРЕДУКТАЗЫ -- ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Мурашко, О. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/58/591711 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/58/591711 (1), ХР (1) |
Шобанова, И. А. Накопление 3-4-бенз(а)пирена некоторыми видами хвойных растений в условиях городской среды [Текст] / И. А. Шобанова // Ботанические сады: состояние и перспективы сохранения, изучения, использования биологического разнообразия растительного мира : тезисы докладов Международной научной конференции, г. Минск, 30-31 мая 2002 г. / Национальная академия наук Беларуси, Государственное научное учреждение "Центральный ботанический сад Национальной академии наук Беларуси", Учреждение образования "Белорусский государственный педагогический университет имени Максима Танка". - Минск, 2002. - С. 312-313. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ТЕХНОГЕННЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- БЕНЗОПИРЕН -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ПОГЛОЩЕНИЕ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХВОЙНЫЕ ПОРОДЫ -- ЛЕСНЫЕ ПОРОДЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/58/591711 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/58/591711 (1), ХР (1) |
Ислам-Заде, А. И. Исследование риска воздействия на здоровье населения г. Сумгайыта, с потреблением продовольственной продукции загрязненной полициклическими ароматическими углеводородами [] / А. И. Ислам-Заде // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы VIII Международной научно-практической конференции (8-9 октября 2009 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2009. - С. 652-667 : ил. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- КОНЦЕНТРАЦИЯ ВЕЩЕСТВ -- ТОКСИЧНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- АЗЕРБАЙДЖАН -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/595036 (1) Свободны: ОКД/664/595036 (1) |
Микотоксикозы (биологические и ветеринарные аспекты) [] : монография / А. В. Иванов [и др.] ; рец.: Р. С. Гараев, Ф. Г. Набиев. - Москва : Колос, 2010. - 391 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 331-384. - ISBN 978-5-10-004081-1 : 84540 р.
Кл.слова (ненормированные): МИКОТОКСИКОЗЫ -- КОРМОВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ -- МИКОТОКСИНЫ -- ТОКСИНЫ -- ИСТОРИЯ -- ТРИХОТЕЦЕНЫ -- ЗЕАРАЛЕНОН -- РЕЗОРЦИНОЛЫ -- ФУЗАРИОТОКСИНЫ -- АФЛАТОКСИНЫ -- ОХРАТОКСИН -- ПАТУЛИН -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ЛЕЧЕНИЕ -- МАРКЕРЫ -- БИОМАРКЕРЫ Аннотация: В монографии обобщены данные о современном состоянии проблемы микотоксинов, характеристика и опасность наиболее распространённых микотоксинов; патогенез, пути снижения токсического воздействия на организм, возможный синергизм при сочетанном и комбинированном воздействии. Монография предназначена для токсикологов, экологов, биологов, ветеринарных специалистов, аспирантов, студентов вузов и сотрудников НИИ. Доп.точки доступа: Иванов, А. В.; Фисинин, В. И.; Тремасов, М. Я.; Папуниди, К. Х.; Гараев, Р. С. \рец.\; Набиев, Ф. Г. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/619:616.1/.9/597239 (1) Свободны: ОКД/619:616.1/.9/597239 (1) |
А 22 Автомеенко, О. Л. Определение бенз(а)пирена в копченой рыбе промышленного производства методом ВЭЖХ [] / О. Л. Автомеенко, С. В. Радьков, Л. Д. Божко // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов 2009 / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2010. - С. 264-270 : рис. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ -- ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ -- КОПЧЕНИЕ -- РЫБА -- МОРЕПРОДУКТЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕНЗОПИРЕН -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ЖИДКОСТНАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ -- ХРОМАТОГРАФИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Радьков, С. В.; Божко, Л. Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2) |
Контроль содержания оксиметилфурфурола в пищевых продуктах с помощью метода ВЭЖХ [] / Л. Л. Белышева [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы X Международной научно-практической конференции (Минск, 5-6 октября 2011 г.) : в 2 ч. / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2011. - Ч. 2. - С. 117-121 : рис. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- СОКИ -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ЖИДКОСТНАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ -- ХРОМАТОГРАФИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Белышева, Л. Л.; Шуляковская, О. В.; Полянских, Е. И.; Башун, Т. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/601010 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/601010 (1), ХР (2) |
Безопасность молочных продуктов: победитель нового рынка в Китае [] // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2012. - № 3. - С. 19-20 : ил.
Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- АФЛАТОКСИНЫ -- МИКОТОКСИНЫ -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Рассмотрены проблемы обеспечения безопасности и качества молочных продуктов в Китае. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
С 40 Системный подход для оценки загрязнения окружающей среды азотсодержащими поллютантами в 30-км зоне АЭС [] / О. В. Шевцова [и др.] // Экологический вестник : научно-практический журнал. - 2013. - № 1(23). - С. 41-46 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1994-2087
Кл.слова (ненормированные): ЧЕРНОБЫЛЬСКАЯ АЭС -- НИТРОЗОСОЕДИНЕНИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ АЗОТА -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПОЧВЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПДК -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Шевцова, О. В.; Жигунова, Л. Н.; Маковская, Н. А.; Павлович, Е. Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ш 95 Шуляковская, О. Оксиметилфурфурол в фруктово-ягодной продукции домашнего приготовления [] / О. Шуляковская, Л. Белышева, Е. Москва // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2013. - № 13. - С. 74, 76 : табл.
Кл.слова (ненормированные): ВАРЕНЬЕ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ КОНСЕРВЫ -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- СРОКИ ГОДНОСТИ -- СРОКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Белышева, Л.; Москва, Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Рутковский, И. Г. Применение электродных нагревательных установок для снижения концентрации акриламида в обрабатываемой среде [] / И. Г. Рутковский // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, 21-22 марта 2013 года / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2013. - С. 308-312 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОРМА -- ТЕПЛОНОСИТЕЛИ -- АМИДЫ -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ТЕРМООБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕПЛООБРАБОТКА -- ЭЛЕКТРОДЫ -- ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/606156 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/606156 (1), ХР (2) |
Надточий, П. П. Канцерогенный и неканцерогенный риск от употребления картофеля и овощей, выращиваемых в пределах агроселитебных ландшафтов г. Житомир [] / П. П. Надточий, Т. Н. Мыслыва, Ю. А. Белявский // Экологический вестник : научно-практический журнал. - 2015. - № 1(31). - С. 80-87 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1994-2087
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОВОЩИ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КАРТОФЕЛЬ -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ГОРОДСКИЕ УСЛОВИЯ -- РИСК -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- ТЕХНОГЕННЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- городские земли -- агроселитебный ландшафт -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ЖИТОМИРСКАЯ ОБЛ -- УКРАИНА -- Житомир -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Установлено, что санитарно-гигиеническое качество картофеля и овощной продукции, выращиваемых в пределах агроселитебных ландшафтов г. Житомир, является неудовлетворительным, а доминирующими загрязнителями сельскохозяйственной продукции выступают Cd и Pb. Максимальный вклад в общее значение экспозиции тяжелых металлов, поступающих в пищу, вносят картофель, капуста белокочанная и морковь столовая. Оценка риска развития неканцерогенных эффектов производилась путем определения значения коэффициента опасности. Его величина для меди и цинка не превышает единицы как на уровне медианы, так и на уровне 90-го процентиля содержания этих элементов в овощах и картофеле, тогда как для свинца установлено превышение в 1,84-3,14 (90-й %) и 2,21 (уровень медианы), а для кадмия - 1,19-2,45 (90-й %). Доп.точки доступа: Мыслыва, Тамара Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1973); Белявский, Ю. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Биологическая безопасность. Современные методические подходы к оценке качества пищевой, фармакологической и сельскохозяйственной продукции [] : [монография] / С. Е. Дромашко [и др.] ; ред. А. В. Кильчевский ; рец.: А. П. Ермишин, В. Г. Цыганков ; Национальная академия наук Беларуси, Институт генетики и цитологии, Белорусское общество генетиков и селекционеров. - Минск : Беларуская навука, 2015. - 219 с. : табл., рис. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-985-08-1872-0 : Б. ц. Приложения: с. 164-212 Содержание: БЕЗОПАСНОСТЬ ГЕННО-ИНЖЕНЕРНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .13 МЕЖДУНАРОДНАЯ И НАЦИОНАЛЬНАЯ СИСТЕМА БЕЗОПАСНОСТИ ГЕННО-ИНЖЕНЕРНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .14 Конвенция о биологическом разнообразии . - С .14 Картахенский протокол по биобезопасности к Конвенции о биологическом разнообразии . - С .14-15 Нагойско-Куала-Лумпурский дополнительный протокол об ответственности и возмещении к Картахенскому протоколу по биобезопасности . - С .15-16 Орхусская конвенция о доступе к информации, участии общественности в процессе принятия решений и доступе к правосудию по вопросам, касающимся окружающей среды . - С .16-17 Белорусская система безопасности генно-инженерной деятельности . - С .17-22 Пропаганда национальной системы биобезопасности . - С .22-23 ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ОРГАНИЗМЫ И ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ И МЕДИЦИНСКИЕ АСПЕКТЫ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ . - С .27 Генетически модифицированные растения и динамика их промышленного использования . - С .27-32 Экологические риски использования генетически модифицированных растений и их реализация . - С .32-33 Медицинские эффекты использования кормов из генетически модифицированных растений: мифы и реальность . - С .34-37 Зоны, свободные от генетически модифицированных организмов . - С .37-38 СИСТЕМА ОЦЕНКИ РИСКОВ И КОНТРОЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ РАСТЕНИЙ В СТРАНАХ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА . - С .42 Молекулярно-генетические методы детекции и идентификации генетически модифицированных организмов . - С .42-43 Совершенствование правовых актов стран Таможенного союза, регулирующих оценку рисков генетически модифицированных растений для принимающей среды, a также для здоровья человека . - С .43-46 Оценка рисков генетически модифицированных растений: методологические подходы . - С .47-54 Гармонизация правовых актов, регулирующих испытания генетически модифицированных растений в соответствии с требованиями Картахенского протокола по биобезопасности . - С .54-58 Разработка единых для стран Таможенного союза и Евразийского экономического сообщества инструкций по оценке факторов риска . - С .59-61 Методическая база мониторинга воздействия использования генетически модифицированных растений на окружающую среду, а также на здоровье человека и животных . - С .61-62 Разработка концепции типовой базы данных генетически модифицированных растений, созданных в странах Таможенного союза, с привлечением других стран-участниц СНГ . - С .62-63 МЕТОДИЧЕСКАЯ БАЗА ДЛЯ ОЦЕНКИ БИОБЕЗОПАСНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ РАСТЕНИЙ . - С .70 Молекулярно-биологическая экспертиза в оценке безопасности использования генетически модифицированных растений и продукции из них . - С .70-71 Качественные методы оценки наличия трансгенных событий в генетически модифицированных растениях . - С .71-73 Количественные методы оценки наличия трансгенных событий в генетически модифицированных растениях . - С .73-79 Инструментальная база для исследования геномов на наличие трансгенных вставок . - С .79-84 Молекулярно-биологическая экспертиза как основа для заключений биологической экспертизы . - С .85 Использование результатов молекулярно-биологической экспертизы в санитарно-эпидемиологической экспертизе . - С .85-87 Методы и цели медико-биологической экспертизы генетически модифицированных растений . - С .87 Экологическая экспертиза генетически модифицированных растений перед и во время высвобождения их в окружающую среду для проведения испытаний . - С .87-88 ТРЕБОВАНИЯ РАЗНЫХ СТРАН К МАРКИРОВКЕ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ ОРГАНИЗМОВ. ОПЫТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ . - С .92 Подходы к маркировке пищевой продукции и сельскохозяйственного сырья, содержащих генетически модифицированные растения или их компоненты, в разных странах . - С .92-93 Детекция ГМ компонентов в пищевых продуктах, продовольственном сырье и кормах в Республике Беларусь . - С .93-97 Маркировка генетически модифицированных организмов в Республике Беларусь . - С .98-101 Изменения в правилах маркировки генетически модифицированных организмов в связи с вхождением Беларуси в Таможенный союз . - С .101-102 Национальные особенности сертификации знаком "Натуральный продукт" . - С .102-104 РАЗВИТИЕ СОТРУДНИЧЕСТВА С ЗАРУБЕЖНЫМИ СТРАНАМИ В ОБЛАСТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ НОРМАТИВНОЙ БАЗЫ ДЛЯ БЕЗОПАСНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ РАСТЕНИЙ . - С .107 Перспективы сотрудничества с зарубежными странами в области развития нормативной базы для безопасности генно-инженерной деятельности, направленные на унификацию принципиальных положений нормативной базы стран Евразийского экономического сообщества и Таможенного союза . - С .107-108 Разработка электронного методического пособия-путеводителя о действующей нормативной базе в области детекции и идентификации генетически модифицированных организмов (микроорганизмов, растений и животных) в Российской Федерации, США, Канаде, Европейском союзе, включая ГОСТы стран Содружества Независимых Государств . - С .108-109 Гармонизация законодательства стран Таможенного союза и механизмов его исполнения при импорте/экспорте сортов генетически модифицированных растений с целью их испытаний, государственной регистрации и сельскохозяйственного производства с учетом обязательств Республики Беларусь и Республики Казахстан по Картахенскому протоколу по биобезопасности и их национальных законодательств . - С .109 ВЕЩЕСТВА, НАХОЖДЕНИЕ КОТОРЫХ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ОПАСНО ДЛЯ ЗАОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА . - С .113 КАНЦЕРОГЕНЫ . - С .114 Основные группы канцерогенов - загрязнителей пищевых продуктов . - С .114-116 Нормируемые канцерогены в пищевых продуктах и продовольственном сырье . - С .117 Полициклические ароматические углеводороды . - С .117-118 Нитрозамины . - С .118-120 Компоненты минеральных удобрений и нитраты . - С .120-122 Полихлорированные бифенилы . - С .122-123 Диоксины и методические подходы по их определению . - С .124-131 Микотоксины . - С .131-133 ПЕСТИЦИДЫ . - С .136 Законодательство по обращению пестицидов . - С .136-139 Характеристика основных групп пестицидов . - С .139-143 Нормативы содержания пестицидов в пищевых продуктах и продовольственном сырье . - С .143-147 Методические подходы к определению остаточных количеств пестицидов . - С .147-148 Пестициды в Беларуси. Программа Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН по устранению и предотвращению повторного использования устаревших пестицидов . - С .149 ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ В МИРЕ И РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ . - С .151 ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ, ИХ ЭКОНОМИЧЕСКОЕ И БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ . - С .152 Понятие об органической продукции и особенности технологий ее производства . - С .152-153 Контроль качества и маркировка органической продукции . - С .153-154 Мировые масштабы производства органической продукции и проблемы, связанные с ее производством . - С .154-156 Деятельность в области развития рынка органической продукции в Республике Беларусь . - С .156-157 Приложения . - С .164-212
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- БИОБЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ТРАНСГЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ГМО -- ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- МАРКИРОВКА ПРОДУКТОВ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ЭКСПЕРТИЗА -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- НОРМАТИВЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: В монографии рассмотрены современные методы анализа генно-модифицированных организмов, дана оценка качества пищевой, фармакологической и сельскохозяйственной продукции. Представлены материалы по законодательному регулированию этой области в Республике Беларусь и принятому в странах Таможенного союза. Помещены сведения о современном оборудовании для использования в области гено- и хемотоксикологии. Доп.точки доступа: Дромашко, С. Е.; Макеева, Е. Н.; Лебедева, А. М.; Мозгова, Г. В.; Бабак, О. Г.; Кильчевский, А. В.; Железнова, Т. В.; Холмецкая, М. О.; Кильчевский, А. В. \ред.\; Ермишин, А. П. \рец.\; Цыганков, В. Г. \рец.\; Национальная академия наук Беларуси; Институт генетики и цитологии; Белорусское общество генетиков и селекционеров Экземпляры всего: 1 ОКД/664/612613 (1) Свободны: ОКД/664/612613 (1) |
Биологическая безопасность. Современные методические подходы к оценке качества пищевой, фармакологической и сельскохозяйственной продукции [] : [монография] / С. Е. Дромашко [и др.] ; ред. А. В. Кильчевский ; рец.: А. П. Ермишин, В. Г. Цыганков ; Национальная академия наук Беларуси, Институт генетики и цитологии, Белорусское общество генетиков и селекционеров. - 2-е изд., испр. и доп. - Минск : Беларуская навука, 2017. - 219 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-985-08-2108-9 : Б. ц. Приложения: с. 165-212 Содержание: БЕЗОПАСНОСТЬ ГЕННО-ИНЖЕНЕРНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .13 МЕЖДУНАРОДНАЯ И НАЦИОНАЛЬНАЯ СИСТЕМА БЕЗОПАСНОСТИ ГЕННО-ИНЖЕНЕРНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .14 Конвенция о биологическом разнообразии . - С .14 Картахенский протокол по биобезопасности к Конвенции о биологическом разнообразии . - С .14-15 Нагойско-Куала-Лумпурский дополнительный протокол об ответственности и возмещении к Картахенскому протоколу по биобезопасности . - С .15-16 Орхусская конвенция о доступе к информации, участии общественности в процессе принятия решений и доступе к правосудию по вопросам, касающимся окружающей среды . - С .16-17 Белорусская система безопасности генно-инженерной деятельности . - С .17-22 Пропаганда национальной системы биобезопасности . - С .22-23 Выводы и рекомендации . - С .24-25 ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ОРГАНИЗМЫ И ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ И МЕДИЦИНСКИЕ АСПЕКТЫ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ . - С .27 Генетически модифицированные растения и динамика их промышленного использования . - С .27-32 Экологические риски использования генетически модифицированных растений и их реализация . - С .32-33 Медицинские эффекты использования кормов из генетически модифицированных растений: мифы и реальность . - С .34-37 Зоны, свободные от генетически модифицированных организмов . - С .38 Выводы и рекомендации . - С .38-39 СИСТЕМА ОЦЕНКИ РИСКОВ И КОНТРОЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ РАСТЕНИЙ В СТРАНАХ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА . - С .42 Молекулярно-генетические методы детекции и идентификации генетически модифицированных организмов . - С .42-43 Совершенствование правовых актов стран Таможенного союза, регулирующих оценку рисков генетически модифицированных растений для принимающей среды, а также для здоровья человека . - С .43-46 Оценка рисков генетически модифицированных растений: методологические подходы . - С .47-54 Гармонизация правовых актов, регулирующих испытания генетически модицифированных растений в соответствии с требованиями Картахенского протокола по биобезопасности . - С .54-58 Разработка единых для стран Таможенного союза и Евразийского экономического сообщества инструкций по оценке факторов риска . - С .59-61 Методическая база мониторинга воздействия использования генетически модицифированных растений на окружающую среду, а также на здоровье человека и животных . - С .61-62 Разработка концепции типовой базы данных генетически модифицированных растений, созданных в странах Таможенного союза, с привлечением других стран - участниц СНГ . - С .62-63 Выводы и рекомендации . - С .63-67 МЕТОДИЧЕСКАЯ БАЗА ДЛЯ ОЦЕНКИ БИОБЕЗОПАСНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ РАСТЕНИЙ . - С .70 Молекулярно-биологическая экспертиза в оценке безопасности использования генетически модифицированных растений и продукции из них . - С .70-71 Качественные методы оценки наличия трансгенных событий в генетически модифицированных растениях . - С .71-73 Количественные методы оценки наличия трансгенных событий в генетически модифицированных растениях . - С .73-79 Инструментальная база для исследования геномов на наличие трансгенных вставок . - С .79-84 Молекулярно-биологическая экспертиза как основа для заключений биологической экспертизы . - С .85 Использование результатов молекулярно-биологической экспертизы в санитарно-эпидемиологической экспертизе . - С .85-87 Методы и цели медико-биологической экспертизы генетически модифицированных растений . - С .87 Экологическая экспертиза генетически модифицированных растений перед и во время высвобождения их в окружающую среду для проведения испытаний . - С .87-88 Выводы и рекомендации . - С .88-90 ТРЕБОВАНИЯ РАЗНЫХ СТРАН К МАРКИРОВКЕ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ ОРГАНИЗМОВ. ОПЫТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ . - С .92 Подходы к маркировке пищевой продукции и сельскохозяйственного сырья, содержащих генетически модифицированные растения или их компоненты в разных странах . - С .92-93 Детекция ГМ компонентов в пищевых продуктах, продовольственном сырье и кормах в Республике Беларусь . - С .93-98 Маркировка генетически модицифированных организмов в Республике Беларусь . - С .98-101 Изменения в правилах маркировки генетически модицифированных организмов в связи с вхождением Беларуси в Таможенный союз . - С .101-102 Национальные особенности сертификации знаком "Натуральный продукт" . - С .102-104 Выводы и рекомендации . - С .104 РАЗВИТИЕ СОТРУДНИЧЕСТВА С ЗАРУБЮКНЫМИ СТРАНАМИ В ОБЛАСТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ НОРМАТИВНОЙ БАЗЫ ДЛЯ БЕЗОПАСНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ РАСТЕНИЙ . - С .107 Перспективы сoтрудничества с зарубежными странами в области развития нормативной базы для безопасности генно-инженерной деятельности, направленные на унификацию принципиальных положений нормативной базы стран Евразийского экономического сообщества и Таможенного союза . - С .107-108 Разработка электронного методического пособия-путеводителя о действующей нормативной базе в области детекции и идентификации генетически модифицированных организмов (микроорганизмов, растений и животных) в Российской Федерации, США, Канаде, Европейском союзе, включая ГОСТы стран Содружества Независимых Государств . - С .108-109 Гармонизация законодательства стран Таможенного союза и механизмов его исполнения при импорте/экспорте сортов генетически модицифированных растений с целью их испытаний, государственной регистрации и сельскохозяйственного производства с учетом обязательств Республики Беларусь и Республики Казахстан по Картахенскому протоколу по биобезопасности и их национальных законодательств . - С .109 Выводы и рекомендации . - С .110-112 ВЕЩЕСТВА, НАХОЖДЕНИЕ КОТОРЫХ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ОПАСНО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА . - С .114 КАНЦЕРОГЕНЫ . - С .114 Основные группы канцерогенов - загрязнителей пищевых продуктов . - С .114-116 НОРМИРУЕМЫЕ КАНЦЕРОГЕНЫ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ СЫРЬЕ . - С .117 Полициклические ароматические углеводороды . - С .117-118 Нитрозамины . - С .118-120 Компоненты минеральных удобрений и нитраты . - С .120-122 Полихлорированные бифенилы . - С .122-123 Диоксины и методические подходы по их определению . - С .124-131 Микотоксины . - С .131-133 Выводы и рекомендации . - С .133-134 ПЕСТИЦИДЫ . - С .136 Законодательство по обращению пестицидов . - С .136-139 Характеристика основных групп пестицидов . - С .139-143 Нормативы содержания пестицидов в пищевых продуктах и продовольственном сырье . - С .143-147 Методические подходы к определению остаточных количеств пестицидов . - С .147-148 Пестициды в Беларуси. Программа Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН по устранению и предотвращению повторного использования устаревших пестицидов . - С .149 Выводы и рекомендации . - С .149-150 ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ В МИРЕ И РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ . - С .151 ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ, ИХ ЭКОНОМИЧЕСКОЕ И БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ . - С .152 Понятие об органической продукции и особенности технологий ее производства . - С .152-153 Контроль качества и маркировка органической продукции . - С .153-154 Мировые масштабы производства органической продукции и проблемы, связанные с ее производством . - С .154-156 Деятельность в области развития рынка органической продукции в Республике Беларусь . - С .156-157 Выводы и рекомендации . - С .157-158 ПРИЛОЖЕНИЯ . - С .164 Перечень актов законодательства Республики Беларусь, регулирующих безопасность различных видов генно-инженерной деятельности . - С .165-170 Положение о порядке проведения государственной экспертизы безопасности генно-инженерных организмов и примерных условиях договоров, заключаемых для ее проведения . - С .171-181 Постановление Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь от 29.08.2006 г. №56 "О требованиях безопасности к опытным полям и другим объектам, предназначенных для проведения испытаний непатогенных генно-инженерных организмов при их первом высвобождении в окружающую среду" . - С .182-183 Постановление Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь от 29.08.2006 г. №57 "Об утверждении Инструкции о порядке проведения испытаний непатогенных генно-инженерных организмов при их высвобождении в окружающую среду" . - С .184-185 Модельный закон о безопасности деятельности, связанной с генетически модифицированными организмами . - С .186-199 Санитарные нормы и правила "Требования к продовольственному сырью и пищевым продуктам" . - С .200-212
Кл.слова (ненормированные): БИОБЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ТРАНСГЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ТРАНСГЕННЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ГМО -- ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ЭКСПЕРТИЗА -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ПЕСТИЦИДЫ -- МЕЖДУНАРОДНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО -- СОТРУДНИЧЕСТВО -- ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ АКТЫ -- ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО -- ПРОИЗВОДСТВО ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ -- ФАРМАКОЛОГИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: В монографии рассмотрены современные методы анализа генно-модифицированных организмов, дана оценка качества пищевой, фармакологической и сельскохозяйственной продукции. Представлены материалы по законодательному регулированию этой области в Республике Беларусь и принятому в странах Таможенного союза. Помещены сведения о современном оборудовании для использования в области гено- и хемотоксикологии. Доп.точки доступа: Дромашко, С. Е.; Макеева, Е. Н.; Лебедева, А. М.; Мозгова, Г. В.; Бабак, О. Г.; Кильчевский, А. В.; Лемеш, В. А.; Железнова, Т. В.; Холмецкая, М. О.; Кильчевский, А. В. \ред.\; Ермишин, А. П. \рец.\; Цыганков, В. Г. \рец.\; Национальная академия наук Беларуси; Институт генетики и цитологии; Белорусское общество генетиков и селекционеров Экземпляры всего: 2 ОКД/664/616160 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/664/616160 (1), ХР (1) |
Колок, А. Современные яды: дозы, действие, последствия = Modern poisons: a brief introduction to contemporary toxicology : пер. с англ. / А. Колок ; пер. М. Кульнева ; ред.: Е. Ванисова, А. Никольский. - Москва : Альпина Паблишер, 2017. - 214 с. - Библиогр.: с. 195-214. - ISBN 978-5-9614-5868-8 (рус.). - ISBN 978-1610-9-1382-9 (англ.) : 34 р. Содержание: Все зависит от дозы . - С .13-22 Природа химических веществ . - С .23-30 Человек как животное . - С .31-38 Химические путешествия: абсорбция . - С .39-48 Защита организма . - С .49-56 Большие путешествия: загрязнение . - С .57-64 Частицы-путешественницы . - С .65-72 Природные яды: растительные и животные токсины . - С .73-80 Металлы: дар и проклятие . - С .81-90 Горение . - С .91-98 Лекарства, наркотики и токсикология зависимости . - С .99-108 70 000 лет пестицидов . - С .109-118 История регуляторных мер . - С .119-128 Низкодозированные химические канцерогены . - С .129-138 Стойкие органические загрязнители и "Безмолвная весна" . - С .139-146 Токсичные средства гигиены . - С .147-154 Определение пола: химические вещества и репродукция . - С .155-164 Воздействие на самой ранней стадии: трансгенерационная токсикология . - С .165-174 Еще раз о природных ядах . - С .175-180 Устойчивость к химикатам . - С .181-190 Выходя за рамки токсикологии . - С .191-194
Кл.слова (ненормированные): ТОКСИКОЛОГИЯ -- НАУКИ -- ЯДОВИТЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ТОКСИНЫ -- КАНЦЕРОГЕНЫ Аннотация: Если в Средние века отравляющие вещества, природные и синтетические, применились точечно, то в наше время они производятся и используются в промышленных масштабах. Сегодня химикаты или их следы можно обнаружить почти везде. Мы потребляем их с пищей, наносим на кожу и волосы. Наша одежда, дома, машины, любимые гаджеты - все это создается с «участием» опасной для здоровья химии. О том, что происходит в мире токсикологии сейчас, как и для чего ученые разрабатывают все новые смертоносные яды, под какими красивыми масками они нам преподносятся, как проникают в наш организм и какие последствия вызывают, и, конечно, о тех маленьких бездумных преступлениях против окружающей среды, которые мы ежедневно совершаем не задумываясь, рассказывает в своей книге профессор Алан Колок. Доп.точки доступа: Кульнева, М. \пер.\; Ванисова, Е. \ред.\; Никольский, А. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/57/616685 (1) Свободны: ОКД/57/616685 (1) |
Шифр: М7/2017/7 Журнал 2017г. № 7 (175) Новости. - С.4-5 IT-ТЕХНОЛОГИИ Поваляев, А. Н. Системы "ИСИТ" позволят держать "мясные" проекты под контролем [интервью с генеральным директором компании "ИСИТ"] / А. Н. Поваляев ; интервьюер И. Глазкова. - С.6-8 ОБОРУДОВАНИЕ Скляр, А. Особенности конструкции/оборудования птичников для индейки / А. Скляр. - С.9-11 Лукьянов, И. А. "Всевидящее око" металлодетектора: внимание к мелочам / И. А. Лукьянов. - С.12-13 Ступникова, О. Новые возможности в мире термоформовочной упаковки / О. Ступникова. - С.19 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ Жаринов, А. И. Мясо птицы механической обвалки: особенности состава, свойств и технологического использования / А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова, Т. Б. Сивелькаева. - С.14-18 Селионова, М. И. Производство и переработка баранины. Опыт Австралии / М. И. Селионова, О. В. Сычева. - С.25-27 БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО Смирнов, В. Канцерогены в копченых колбасных изделиях: с какими оболочками их меньше? / В. Смирнов. - С.20-21 Газдзински, П. Профилактика заболеваний индейки на промышленных фермах / П. Газдзински. - С.40-41 РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА Асланова, М. А. Специализированные продукты для геродиетического питания / М. А. Асланова, А. С. Дыдыкин. - С.22-24 ЭКОНОМИКА Небурчилова, Н. Ф. Оптимизация системы внутреннего финансирования в интегрированной структуре / Н. Ф. Небурчилова, И. В. Петрунина. - С.28-32 Кайшев, В. Г. Механизмы роста аграрной экономики: стимулы и ограничения / В. Г. Кайшев, В. Г. Серегин. - С.48-51 МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ Рудаков, О. Б. Химия запаха мясных продуктов [органолептический контроль качества и безопасности пищевой продукции по запаху] / О. Б. Рудаков, Л. В. Рудакова. - С.33-35 НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ Кидяев, С. Н. Использование фитокомпонентов для сохранения потребительских свойств мясных продуктов / С. Н. Кидяев, Е. В. Литвинова. - С.36-39 ТЕХНОЛОГИЯ Файвишевский, М. Л. Современные методы производства пищевых и кормовых мясных продуктов / М. Л. Файвишевский. - С.42-44 ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ Морозова, А. С. Колбасы: из истории создания и совершенствования / А. С. Морозова. - С.45-47 СОБЫТИЕ Литвинова, Е. VIV Russia 2017: инновационные технологии для АПК / Е. Литвинова, Е. Глазкова. - С.52-59 Конструктивный диалог ведущих производителей свинины [по материалам Первого Российского саммита по свиноводству]. - С.60-63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Абилев, С. К. Мутагенез с основами генотоксикологии [] : учебное пособие / С. К. Абилев, В. М. Глазер ; рец.: В. В. Зинченко, А. В. Рубанович ; Московский государственный университет им. М. В. Ломоносова, Биологический факультет, Учебно-научный центр кафедры генетики биологического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова и Института общей генетики им. Н. И. Вавилова Российской академии наук. - Москва ; Санкт-Петербург : Нестор-История, 2015. - 304 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-4469-0591-1 : 115 р. Содержание: МУТАГЕНЕЗ НАСЛЕДСТВЕННАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ . - С .11 Виды наследственной изменчивости . - С .11-13 Доказательства спонтанной природы мутаций . - С .14-18 Спонтанные мутации у человека . - С .18-22 Индуцированные мутации . - С .22-24 Классификации мутаций . - С .24-28 ГЕННЫЕ МУТАЦИИ . - С .29 Точковые мутации . - С .29-33 Структурные генные мутации . - С .33-38 Причины возникновения генных мутаций . - С .39-43 Методы выявления и количественного учета генных мутаций . - С .43-46 Номенклатура генных мутаций . - С .46-48 ХРОМОСОМНЫЕ МУТАЦИИ (АБЕРРАЦИИ) . - С .49 Основные типы хромосомных аберраций . - С .49-54 МЕХАНИЗМЫ ОБРАЗОВАНИЯ ХРОМОСОМНЫХ АБЕРРАЦИЙ . - С .54-55 Неаллельная гомологичная рекомбинация (эктопическая рекомбинация, ЭР) . - С .55-59 Соединение негомологичных концов ДНК (non-homologous end joining - NHEJ) . - С .59-60 Хромосомные аберрации у человека . - С .60-61 ХРОМОСОМНЫЕ РАЗРЫВЫ ПРИ МИКРОДЕЛЕЦИОННЫХ СИНДРОМАХ У ЧЕЛОВЕКА . - С .61-63 Общие принципы диагностики микроделеционных синдромов . - С .63-64 Методы выявления хромосомных аберраций . - С .64-65 Номенклатура хромосомных аберраций в клетках человека . - С .65-67 ИНСЕРЦИОННЫЙ МУТАГЕНЕЗ . - С .68 Структура и классификация мобильных элементов . - С .68-75 Генетические эффекты мобильных элементов . - С .75-78 Инсерционный мутагенез, индуцированный вирусами . - С .78-81 Горизонтальный перенос генов . - С .81-84 ГЕНОМНЫЕ МУТАЦИИ . - С .85 Полиплоидия . - С .85-87 Анеуплоидия . - С .87-91 РАДИАЦИОННЫЙ МУТАГЕНЕЗ . - С .92 Ионизирующие излучения . - С .93-95 Дозы облучения . - С .95-97 Особенности действия радиации на живые объекты . - С .97-101 Воздействие радиации на человека . - С .101-102 Оценка генетических последствий облучения . - С .102-107 Цитогенетический метод биодозиметрии . - С .107-109 НЕМИШЕННЫЕ ЭФФЕКТЫ РАДИАЦИИ . - С .110 Радиационно-индуцированная нестабильность генома . - С .110-112 Эффект свидетеля (bystander) облучения . - С .112-114 Ультрафиолетовое облучение . - С .115-120 ХИМИЧЕСКИЙ МУТАГЕНЕЗ . - С .121-122 Механизмы действия химических мутагенов . - С .122-133 Особенности действия химических мутагенов . - С .133-134 РЕПАРАЦИЯ ПОВРЕЖДЕНИЙ ДНК И ФИКСАЦИЯ МУТАЦИЙ . - С .135 Типы повреждений ДНК . - С .135-136 СИСТЕМЫ РЕПАРАЦИИ ДНК . - С .136 Прямая репарация . - С .136-137 Эксцизионная репарация . - С .137-140 Репарация ошибок репликации (mismatch repair - MMR) . - С .140-142 Рекомбинационная (пострепликативная) репарация двунитевых повреждений ДНК . - С .142-149 Индуцибельная SOS-репарация у бактерий . - С .149-151 Репарация двунитевых разрывов ДНК возникновение хромосомных перестроек . - С .151-153 Становление мутаций . - С .153-156 АДАПТИВНЫЙ МУТАГЕНЕЗ . - С .157 Адаптивный мутагенез у микроорганизмов . - С .157-161 Соматический гипермутагенез дифференцирующихся В-лимфоцитах . - С .161-168 ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ТОКСИКОЛОГИЯ ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ТОКСИКОЛОГИЯ: ПРОБЛЕМЫ И ЗАДАЧИ . - С .169 Генетическая токсикология как новое научное направление . - С .169-171 Генотоксичные факторы окружающей среды . - С .171-179 Проблемы и задачи генетической токсикологии . - С .179-182 МЕТОДЫ ГЕНЕТИЧЕСКОЙ ТОКСИКОЛОГИИ (ТЕСТ-СИСТЕМЫ) . - С .183 Понятие о тест-системах . - С .183-184 Методы учета индукции генных мутаций . - С .184 ТЕСТ ЭЙМСА SALMONELLA/МИКРОСОМЫ . - С .184 Характеристика тест-штаммов Salmonella typhimurium . - С .184-185 Методические особенности теста Эймса . - С .186-190 Методы учета генных мутаций в клеточных культурах in vitro . - С .190-192 Трансгенные мышиные модели . - С .193 ЦИТОГЕНЕТИЧЕСКИЕ ТЕСТ-СИСТЕМЫ . - С .193 Цитогенетические тесты in vitro . - С .193-194 Цитогенетические тесты in vivo . - С .194-197 МЕТОДЫ УЧЕТА МУТАЦИЙ В ПОЛОВЫХ КЛЕТКАХ . - С .198 Тест по учету доминантных леталей у грызунов . - С .199-200 МЕТОДЫ УЧЕТА ПОВРЕЖДЕНИЙ ДНК . - С .200 SOS-хромтест (тест на индукцию SOS-ответа в клетках Е. coli) . - С .200-201 МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОВРЕЖДЕНИЙ ДНК В КЛЕТКАХ МЛЕКОПИТАЮЩИХ . - С .201-202 Метод щелочной элюции ДНК . - С .202-204 Метод ДНК-комет . - С .204-205 Правила тестирования . - С .205-207 СТРАТЕГИЯ ТЕСТИРОВАНИЯ . - С .208 Основные принципы стратегии тестирования . - С .208-213 Стратегия оценки мутагенной активности для половых клеток . - С .213-218 Оценка риска для последующих поколений . - С .218 Внеэкспериментальный анализ . - С .219-220 ПРОГНОСТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ТЕСТ-СИСТЕМ . - С .221 Зависимость генотоксического эффекта от тест-системы . - С .221-223 Критерии прогностической эффективности тест-систем . - С .223-225 Формализованный подход к оценке эффективности тест-систем . - С .225-228 Проблемы экстраполяции экспериментальных данных на человека . - С .228-232 БИОТРАНСФОРМАЦИЯ КСЕНОБИОТИКОВ И ГЕНЕТИЧЕСКИЙ ПОЛИМОРФИЗМ . - С .233 Биотрансформация ксенобиотиков . - С .233-238 Образование мутагенных соединений в процессе биотрансформации ксенобиотиков . - С .238-244 Генетически определенные различия в метаболизме ксенобиотиков у человека . - С .244-249 ГЕНЕТИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ . - С .250 Методы натурных исследований . - С .250-254 Генетический мониторинг атмосферного воздуха . - С .254-258 Генетический мониторинг водных источников . - С .258-261 Генетический мониторинг почвы . - С .261-263 Генетический мониторинг популяций человека . - С .263-267 АНТИМУТАГЕННАЯ ЗАЩИТА ГЕНОМА . - С .268 Классификация и механизмы действия антимутагенов . - С .268-274 АНТИОКСИДАНТЫ . - С .274-275 Антиоксидантная система клетки . - С .275-277 Антиоксиданты природного происхождения . - С .277-279 Синтетические антиоксиданты . - С .279-280 Механизмы антиоксидантной активности фенольных соединений . - С .280-281 Фармакологические средства защиты генома . - С .281 Антимутагенная активность пробиотиков . - С .282 Критерии отбора антимутагенов и способы определения их активности . - С .282-283 МУТАГЕНЕЗ И КАНЦЕРОГЕНЕЗ . - С .284 Генетическая природа рака . - С .284-285 Протоонкогены и антионкогены (онкосупрессоры) . - С .286-287 Многостадийная природа канцерогенеза . - С .287-293 Мутаторный фенотип . - С .294-296 Канцерогены . - С .296-298 Уровни канцерогенной опасности . - С .298-299
Кл.слова (ненормированные): ИЗМЕНЧИВОСТЬ -- ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ -- МУТАГЕНЕЗ -- ТОЧЕЧНЫЙ МУТАГЕНЕЗ -- МУТАЦИИ -- генные мутации -- ИНДУЦИРОВАННЫЕ МУТАЦИИ -- ХРОМОСОМНЫЕ АБЕРРАЦИИ -- инсерционный мутагенез -- ГЕНОМЫ -- геномные мутации -- ЭУПЛОИДИЯ -- ПОЛИПЛОИДИЯ -- ГЕТЕРОПЛОИДИЯ -- АНЕУПЛОИДИЯ -- РАДИАЦИЯ -- ИЗЛУЧЕНИЕ -- ОБЛУЧЕНИЕ -- УЛЬТРАФИОЛЕТОВОЕ ОБЛУЧЕНИЕ -- МУТАГЕНЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ МУТАГЕНЫ -- НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ДНК -- повреждения -- адаптивный мутагенез -- генетическая токсикология -- тестирование -- ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- КСЕНОБИОТИКИ -- МОНИТОРИНГ -- ГЕНЕТИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ -- ХИМИЧЕСКИЕ АГЕНТЫ -- АНТИМУТАГЕНЫ -- канцерогенез -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ Аннотация: Учебное пособие состоит из двух частей: мутагенез и генетическая токсикология. Первая часть посвящена мутационной изменчивости, механизмам мутагенного действия радиации и химических агентов, инсерционному мутагенезу, репарации первичных повреждений ДНК и становлению мутаций, адаптивному мутагенезу. Вторая часть - основам генетической токсикологии: тест-системы, стратегия и правила тестирования химических соединений на генотоксичность, генетические основы индивидуальной чувствительности человека к генотоксичным факторам среды и антимутагенез. Заключительная глава посвящена мутагенезу и канцерогенезу. Доп.точки доступа: Глазер, В. М.; Зинченко, В. В. \рец.\; Рубанович, А. В. \рец.\; Московский государственный университет им. М. В. Ломоносова, Биологический факультет; Учебно-научный центр кафедры генетики биологического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова и Института общей генетики им. Н. И. Вавилова Российской академии наук Экземпляры всего: 1 ОКД/57/617305 (1) Свободны: ОКД/57/617305 (1) |
. "Наука, питание и здоровье", конгресс (2017 ; Минск) Маковская, Н. А. Содержание нитрозаминов в биологических жидкостях организма как критерий для формирования групп онкологического риска [] / Н. А. Маковская, Л. Н. Жигунова, В. С. Задаля // Наука, питание и здоровье : материалы конгресса (Минск, 8-9 июня 2017 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск : Беларуская навука, 2017. - С. 50-53. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2149-2
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- НИТРОЗОСОЕДИНЕНИЯ -- НИТРОЗАМИНЫ -- АМИНОСОЕДИНЕНИЯ -- АМИНЫ -- ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫЕ ОПУХОЛИ -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- НОРМАТИВЫ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ -- СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- биологические жидкости -- ДИАГНОСТИКА -- КЛИНИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ Аннотация: Статья посвящена вопросу попадания нитрозаминов в организм человека через продукты питания. Предлагается использование показателя содержания нитрозодиметиламина в биологических жидкостях организма, как критерия для формирования групп онкологического риска, и профилактического способа оценки благополучия состояния здоровья человека. Доп.точки доступа: Жигунова, Л. Н.; Задаля, В. С.; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию""Наука, питание и здоровье", конгресс(2017 ; Минск) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/617573 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/617573 (1), ХР (2) |
. "Наука, питание и здоровье", конгресс (2017 ; Минск) Гигиеническая оценка вредных веществ, образующихся в процессе изготовления пищевой продукции (на примере бенз(а)пирена) [] / Н. А. Долгина [и др.] // Наука, питание и здоровье : материалы конгресса (Минск, 8-9 июня 2017 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск : Беларуская навука, 2017. - С. 504-508 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2149-2
Кл.слова (ненормированные): ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОБРАБОТКА -- ОЦЕНКА -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- БЕНЗОПИРЕН -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ Аннотация: Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов является наиболее актуальным вопросом общественного здравоохранения в настоящее время. В статье дана гигиеническая оценка бенз(а)пирена в приоритетных группах пищевой продукции. Доп.точки доступа: Долгина, Н. А.; Федоренко, Е. В.; Белышева, Л. Л.; Богуцкая, Е. В.; Бондарук, А. М.; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; "Наука, питание и здоровье", конгресс(2017 ; Минск) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/617573 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/617573 (1), ХР (2) |
. "Наука, питание и здоровье", конгресс (2017 ; Минск) Дребенкова, И. В. Макро- и микроэлементный состав пищевых продуктов, используемых в питании школьников г. Минска [] / И. В. Дребенкова, В. А. Зайцев // Наука, питание и здоровье : материалы конгресса (Минск, 8-9 июня 2017 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск : Беларуская навука, 2017. - С. 514-519 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2149-2
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ -- ДЕФИЦИТ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- МИНЕРАЛЬНАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ -- ДЕФИЦИТ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ Аннотация: Для нормальной жизнедеятельности и эффективного функционирования организма человека необходимо постоянное обеспечение его всеми незаменимыми макро- и микроэлементами в количествах, соответствующих физиологическим потребностям. Недостаток или избыточное поступление, a также дисбаланс минеральных веществ в организме, всегда приводит к возникновению тех или иных патологических изменений или специфических заболеваний - микроэлементозов. В статье исследован химический состав продуктов питания, потребляемых школьниками в условиях учреждений общего среднего образования. Доп.точки доступа: Зайцев, В. А.; Национальная академия наук БеларусиРеспубликанское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; "Наука, питание и здоровье", конгресс(2017 ; Минск) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/617573 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/617573 (1), ХР (2) |
. "Наука, питание и здоровье", конгресс (2017 ; Минск) Почицкая, И. М. Методы определения токсичных элементов в продуктах питания и продовольственном сырье [] / И. М. Почицкая, Е. С. Александровская, О. В. Чекун // Наука, питание и здоровье : материалы конгресса (Минск, 8-9 июня 2017 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск : Беларуская навука, 2017. - С. 585-590 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2149-2
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ -- АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- СПЕКТРОСКОПИЯ -- СПЕКТРОМЕТРИЯ -- плазменные технологии -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- страны ЕАЭС Аннотация: В статье представлен обзор основных аналитических методов, применяемых для определения токсичных элементов в продуктах питания и продовольственном сырье. Доп.точки доступа: Александровская, Е. С.; Чекун, О. В.; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию""Наука, питание и здоровье", конгресс(2017 ; Минск) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/617573 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/617573 (1), ХР (2) |
П 27 Пермякова, О. Л. Контроль содержания N-нитрозаминов в пищевых продуктах [] / О. Л. Пермякова, И. М. Почицкая // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2018. - Т. 11, № 2(40). - С. 87-94 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): НИТРОЗАМИНЫ -- НИТРОЗОСОЕДИНЕНИЯ -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХРОМАТОГРАФИЯ -- ГАЗОВАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ -- ЖИДКОСТНАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ -- СПЕКТРОМЕТРИЯ -- МАСС-СПЕКТРОМЕТРИЯ Аннотация: В последнее время в странах Евразийского союза активно ведется программа защиты населения от некачественных товаров. Одним из направлений реализации данной задачи является мониторинг содержания вредных для здоровья человека веществ, таких как пестициды, антибиотики, консерванты, красители и малоизвестные N-нитрозамины, содержащиеся в самых популярных продуктах питания. Важной проблемой является изучение и анализ современных методов исследований и контроля содержания нитрозосоединений. В настоящей статье отражены результаты исследований по изучению содержания нитрозосоединений в пищевых продуктах современными методами, что способствует обеспечению населения безопасными продуктами питания. Проанализированы экзогенный и эндогенный пути образования N-нитрозосоединений в окружающей среде и пищевых продуктах, а также их влияние на человеческий организм. Рассмотрены современные методы определения содержания данных канцерогенов. Представлена информационная сводка по исследованию нитрозаминов за период 2014-2016 гг. в различных продуктах питания в лаборатории хроматографических исследований Республиканского контрольно-испытательного комплекса РУП «Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию». Превышений предельно-установленных концентраций нитрозаминов не выявлено. Это говорит о том, что пищевая промышленность за последнее время вышла на новый, более безопасный уровень производства пищевых продуктов. Доп.точки доступа: Почицкая, И. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ображей, А. Ф. Патулин - выделение, идентификация, определение в кормах и токсическое действие на свиней [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : специальность 16.00.03 "Ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология и микология" / А. Ф. Ображей ; Государственный агропромышленный комитет СССР, Украинская сельскохозяйственная академия. - Киев, 1986. - 25 с. : табл. - Библиогр.: с. 24-25 (12 назв.). -
Кл.слова (ненормированные): ПАТУЛИН -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- МИКОТОКСИНЫ -- МИКОТОКСИКОЗЫ -- ПАТУЛИНОТОКСИКОЗ -- КОРМОВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ -- СВИНЬИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДИАГНОСТИКА -- ПРОФИЛАКТИКА -- КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ Аннотация: Цель настоящей работы заключается в выявлении продуцентов патулина, разработке методов его выделения и определение в кормах, изучении чувствительности свиней к этому токсину в остром и хроническом опытах и установлении основных клинико-морфологических признаков патулинотоксикоза свиней. Доп.точки доступа: Государственный агропромышленный комитет СССР; Украинская сельскохозяйственная академия Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ким, И. Н. Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты [] : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; ред. И. Н. Ким ; рец.: О. Я. Мезенова, В. М. Дацун. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Юрайт, 2019. - 197, [1] с. : рис., табл. - (Университеты России). - Библиогр.: с. 197-[198] (21 назв.). - ISBN 978-5-534-10014-3 : 20.00 р. Содержание: ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКАЯ И ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОПТИЛЬНОГО ДЫМА . - С .11 ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ КОПТИЛЬНОГО ДЫМА . - С .11 Продукты термического распада древесины . - С .11-13 Химический состав коптильного дыма . - С .13-14 Физические параметры коптильного дыма . - С .14-19 Способы получения коптильного дыма . - С .19-25 Химический состав дымовых частиц . - С .25-33 КАНЦЕРОГЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПАУ . - С .33 Гигиеническая оценка потенциальной опасности ПАУ для человека . - С .33-41 Профиль ПАУ и индикаторная роль БП . - С .41-44 Характеристика приоритетных ПАУ . - С .45-54 Оценка канцерогенной опасности коптильного дыма . - С .54-63 КАНЦЕРОГЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НС . - С .64 Гигиеническая оценка потенциальной опасности НС для человека . - С .64-68 Закономерности образования НС . - С .68-81 Характеристика и идентификация НА . - С .81-85 ОЦЕНКА КАНЦЕРОГЕННОЙ ОПАСНОСТИ КОПЧЕНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .86 ОЦЕНКА КАНЦЕРОГЕННОЙ ОПАСНОСТИ ПАУ КОПЧЕНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .86-87 Ретроспективный анализ содержания БП в копченой продукции . - С .87-97 Содержание ПАУ в рыбе холодного копчения . - С .97-110 Содержание ПАУ в рыбе горячего копчения . - С .110-121 Содержание ПАУ в консервах типа "Рыба копченая в масле" . - С .121-130 ОЦЕНКА КАНЦЕРОГЕННОЙ ОПАСНОСТИ НС КОПЧЕНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .130-131 Анализ частоты и уровня содержания НС в копченых рыбных продуктах . - С .131-144 Анализ частоты и уровня содержания НС в рыбных продуктах . - С .144-150 Содержание на в копченой рыбе и консервах типа "Рыба копченая в масле" . - С .151-155 Изменение содержания на в процессе хранения продуктов . - С .155-161 ПРОФИЛАКТИКА НЕГАТИВНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ КОМПОНЕНТОВ ДЫМА . - С .162 Подготовка коптильного дыма к копчению . - С .162-165 Улучшение эколого-гигиенических характеристик производства копченых продуктов . - С .166-186 Снижение канцерогенного воздействия коптильного дыма . - С .186-194
Кл.слова (ненормированные): КОПЧЕНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РЫБА -- МОРЕПРОДУКТЫ -- КОПТИЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- коптильный дым -- КОПЧЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ Аннотация: Рассматриваются физико-химические параметры и канцерогенная оценка коптильного дыма. Дана оценка канцерогенной опасности рыбы холодного и горячего копчения, консервов типа "Рыба копченая в масле" и коптильных препаратов типа "жидкого дыма". Приводятся детальные сведения приоритетных канцерогенных полициклических ароматических углеводородов и нитрозосоединений и меры по снижению их негативного воздействия на человека. Приведена методика расчета общего канцерогенного потенциала копченых продуктов. Доп.точки доступа: Бредихин, С. А.; Ким, Г. Н.; Ким, И. Н. \ред.\; Мезенова, О. Я. \рец.\; Дацун, В. М. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/664/621568 (1) Свободны: ОКД/664/621568 (1) |
Д 79 Дубинич, В. Н. Микотоксины [] / В. Н. Дубинич // Эпизоотология. Иммунобиология. Фармакология. Санитария : международный научно-практический журнал. - 2019. - № 2. - С. 70-77. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2224-168X
Кл.слова (ненормированные): КОРМА -- КОНТАМИНАЦИЯ -- МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ -- ВТОРИЧНЫЕ МЕТАБОЛИТЫ -- МЕТАБОЛИТЫ -- МИКОТОКСИНЫ -- АФЛАТОКСИНЫ -- ОХРАТОКСИНЫ -- ФУЗАРИОТОКСИНЫ -- ЗЕАРАЛЕНОН -- ФУМОНИЗИНЫ -- ДЕЗОКСИНИВАЛЕНОЛ -- ТРИХОТЕЦЕНЫ -- СВОЙСТВА -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ИНТОКСИКАЦИЯ -- ОТРАВЛЕНИЯ -- С-Х СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ЗООГИГИЕНА -- ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УЩЕРБ -- ПОТЕРИ -- 20-02 Аннотация: Микотоксины являются вторичными метаболитами микромицетов, обладающими ярко выраженными токсическими свойствами. Представляют собой низкомолекулярные неиммуногенные соединения с высокой термоустойчивостью. Всего в мире, по данным FAO, микотоксинами ежегодно контаминируется более 25 % урожая зерновых. Общее количество микотоксинов не установлено, однако на сегодняшний день подтверждена высокая токсичность 47 соединений, 15 из которых обладают канцерогенным, мутагенным, эмбриотоксическим и иммуносупрессивным эффектами. Так, Международным агентством исследования рака (IARC) на основании научных исследований афлатоксин В1 отнесен в группу 1 - канцерогены человека; охратоксин А, афлатоксин Ml, фумонизины - в группу потенциальных канцерогенов человека (2В). Накапливаясь в кормах, микотоксины попадают в организм сельскохозяйственных ж:ивотных и птицы, а затем с сырьем животного происхождения включаются в пищевую цепь человека. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
К 17 Калтович, И. В. Технологические способы, способствующие снижению содержания (предотвращению образования) потенциально опасных веществ при производстве мясных продуктов / И. В. Калтович, Т. А. Савельева, А. Р. Антипина // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2021. - Вып. 15. - С. 166-181 : рис. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОБРАБОТКА -- СПОСОБЫ ОБРАБОТКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ВЕЩЕСТВА -- ТРАНС-ИЗОМЕРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- НИТРОЗАМИНЫ -- НИТРОЗОСОЕДИНЕНИЯ -- ФЕНОЛЫ -- ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ОПАСНОСТЬ -- КЛАСС ОПАСНОСТИ -- СВОЙСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-03 Аннотация: Представлены результаты исследований по изучению технологических способов, способствующих снижению содержания (предотвращению образования) потенциально опасных веществ при производстве мясных продуктов. Определены основные факторы, оказывающие влияние на снижение содержания трансизомеров жирных кислот при изготовлении изделий: использование сырья с небольшим содержанием жировой ткани и растительных масел (при необходимости) с изначально низким содержанием трансизомеров жирных кислот, уменьшение продолжительности и температуры термообработки, модификация используемых жиров. Установлено, что наиболее эффективными способами снижения содержания (предотвращения образования) бензапирена при производстве мясных продуктов являются: подбор типа и состава древесины, проверка влажности древесины, контроль количества кислорода, температуры в зоне тления (на этапе генерации дыма) и температуры дыма в коптильной камере, продолжительности копчения, подбор коптильной камеры и оборудования рациональной конструкции, фильтрация или охлаждение дыма, очищение дыма от сажи между генератором дыма и коптильной камерой и др. Выявлены основные факторы, оказывающие влияние на снижение содержания нитрозаминов при изготовлении мясных изделий: уменьшение количества используемой нитритно-посолочной смеси (при соблюдении показателей безопасности продуктов), снижение температуры и продолжительности термообработки изделий, изготовление натуральных продуктов с небольшими сроками годности, использование аскорбинатов, аскорбиновой, никотиновой кислоты, глюконо-дельта-лактона (ГДЛ), способствующих ингибированию образования нитрозаминов и повышению интенсивности и стабильности окраски готовых изделий и др. Доп.точки доступа: Савельева, Т. А.; Антипина, А. Р.; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности" Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2) |
М 95 Мыслыва, Тамара Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1973). Канцерогенный и неканцерогенный риск для населения от потребления картофеля и овощей, выращиваемых в пределах агроселитебных ландшафтов / Т. Н. Мыслыва, О. Н. Левшук // Журнал Белорусского государственного университета. Экология = Journal of the Belarusian State University. Ecology. - 2021. - № 4. - С. 65-75 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2521-683X
Кл.слова (ненормированные): КАРТОФЕЛЬ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ОВОЩИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- АГРОЛАНДШАФТЫ -- ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПОЧВЫ -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- НАКОПЛЕНИЕ -- ПОТРЕБЛЕНИЕ -- РИСК -- АНАЛИЗ РИСКА -- ОЦЕНКА -- МОГИЛЕВСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-16 Аннотация: Одним из действенных методов предупреждения опасности, обусловленной воздействием канцерогенных и неканцерогенных химических веществ на человека, является установление риска наступления нежелательных эффектов с целью дальнейшей разработки методов его минимизации. Цель настоящего исследования - установление величины неканцерогенного и канцерогенного риска, обусловленного поступлением тяжелых металлов при употреблении в пищу картофеля и овощей, выращиваемых в пределах агроселитебных ландшафтов г. Горки, а также при попадании контаминантов в организм человека пероральным, ингаляционным и перкутанным путем непосредственно из почвы. Установлено, что максимальный вклад в экспозицию Cu, Zn, Mn и Cd, поступающих в организм взрослого населения г. Горки, вносят свекла столовая, картофель и капуста белокочанная. Для детского населения максимальный вклад в экспозицию Cu и Cd вносят морковь столовая и картофель, а основным источником поступления в организм Zn, Mn и Pb являются картофель и капуста белокочанная. Суммарный уровень канцерогенного риска от употребления в пищу картофеля и овощей в течение жизни за счет таких канцерогенов, как Pb и Cd, по международной критериальной шкале оценивается как средний, неканцерогенный риск для здоровья взрослого и детского населения вследствие ингаляционного, перорального и перкутанного поступления тяжелых металлов из загрязненной почвы оценивается как ничтожно малый, а канцерогенный риск находится на допустимом уровне. Доп.точки доступа: Левшук, О. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Л 38 Левшук, О. Н. Канцерогенный и неканцерогенный риск для населения от потребления картофеля, выращиваемого в пределах агроселитебных ландшафтов г. Горки / О. Н. Левшук, Т. Н. Мыслыва, А. П. Мкртчян // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : научно-методический журнал. - 2022. - № 1. - С. 184-190 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2076-5215
Кл.слова (ненормированные): ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПОЧВЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ТЕХНОГЕННЫЕ ФАКТОРЫ -- АНТРОПОГЕННЫЕ ФАКТОРЫ -- ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- НАКОПЛЕНИЕ -- КАРТОФЕЛЬ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КОНТАМИНАЦИЯ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- ПОТРЕБЛЕНИЕ НА ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ -- ПОТРЕБЛЕНИЕ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- АНАЛИЗ РИСКА -- РИСК -- ГОРОДА -- НАСЕЛЕННЫЕ ПУНКТЫ -- ГОРКИ -- МОГИЛЕВСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-17 Аннотация: Установление риска наступления нежелательных эффектов, обусловленного воздействием канцерогенных и неканцерогенных химических веществ на человека, является одним из действенных методов предупреждения опасности загрязнения окружающей среды. Цель настоящего исследования – установление величины не канцерогенного и канцерогенного риска, обусловленного поступлением тяжелых металлов при употреблении в пищу картофеля, выращиваемого в пределах агроселитебных ландшафтов г. Горки. Установлено, что максимальный вклад в экспозицию тяжелых металлов в организм взрослого и детского населения вносят Zn и Mn. Суммарная годовая экспозиция тяжелых металлов, поступающих в организм взрослого и детского населения вследствие употребления в пищу картофеля, определенная по медианному значению, составляет 6,2–8,9 мг/кг массы тела, а определенная на уровне 90-го процентиля – 46,4–66,6 мг/кг массы тела соответственно. Суммарный индекс опасности возникновения не канцерогенных эффектов вследствие воздействия тяжелых металлов при употреблении в пищу картофеля для взрослого населения превышает допустимое значение только на уровне 90- го процентиля, а для детского населения оценивается как средний на уровне медианы и как чрезвычайно высокий – на уровне 90-го процентиля. Суммарный уровень канцерогенного риска от употребления в пищу картофеля в течение жизни за счет таких канцерогенов как Pb и Cd по международной критериальной шкале оценивается как средний. Результаты выполненных исследований могут быть использованы для разработки стратегии управления риском для здоровья населения малых городов Республики Беларусь вследствие загрязнения картофеля тяжелыми металлами, предусматривающей последовательное прохождение следующих этапов: сравнительная оценка и ранжирование риска; определение уровней приемлемости риска; снижение и контроль риска; реагирование на риск. Доп.точки доступа: Мыслыва, Тамара Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1973); Мкртчян, А. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
"Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (25 ; 2022 ; Гродно). Современные технологии сельскохозяйственного производства. Ветеринария. Зоотехния. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции : сборник научных статей по материалам XXV Международной научно-практической конференции (Гродно, 13 мая, 21 апреля, 10 июня 2022 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет" ; отв. за вып. О. В. Вертинская. - Гродно : ГГАУ, 2022. - 310 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-537-182-4 : Б. ц. Содержание: ВЕТЕРИНАРИЯ Величко, М. Г. Активность дегидрогеназ, содержание алифатических спиртов, кетонов и кетокислот в печени мышей с опухолью при многократном воздействии метилглиоксалем / М. Г. Величко, Е. Г. Кравчик. - С .3-5 Вовкотруб, Н. В. Анализ изменений содержания микронутриентов в крови поросят под влиянием кормовой добавки при ассоциированном микотоксикозе / Н. В. Вовкотруб. - С .5-7 Воронов, Д. В. Эффективность хелатных форм микроэлементов отечественного производства для высокопродуктивных коров / Д. В. Воронов [и др.]. - С .7-9 Другие авторы: Шешко Д. В., Макарчиков А. Ф., Михалюк А. Н., Долгий А. А. Дубинич, В. Н. Сорбционные свойства модифицированных хитозанов в отношении микотоксинов / В. Н. Дубинич, Д. А. Трофимов, А. Д. Радюк. - С .9-12 Дышлюк, Н. В. Микроморфология лимфоидной ткани мышечной части желудка гусей / Н. В. Дышлюк. - С .12-13 Дышлюк, Н. В. Микроморфология селезенки мускусных уток / Н. В. Дышлюк. - С .14-15 Емельяненко, А. А. Биоэтика в ветеринарной науке и практике / А. А. Емельяненко [и др.]. - С .15-18 Другие авторы: Козий В. И., Нищеменко Н. П., Шмаюн С. С., Порошинская О. А., Стовбецкая Л. С. Забудько, В. А. Филометроидоз карасей / В. А. Забудько. - С .19-20 Ивасенко, Б. П. Синхронизация половой цикличности у коров / Б. П. Ивасенко, Ю. Н. Ордин, С. А. Власенко. - С .21-22 Козлов, А. И. К вопросу о диагностике незаразной патологии рыб пресноводных водоемов / А. И. Козлов, Н. А. Кузнецов, Т. В. Козлова. - С .23-24 Козлова, Т. В. Аквакультура Беларуси: технологии и методы / Т. В. Козлова [и др.]. - С .25-26 Другие авторы: Козлов А. И., Кузнецов Н. А., Дмитрович Н. П., Нестерук Е. В. Козлова, Т. В. Перспектива использования лекарственных трав для профилактики и лечения болезней пресноводных рыб / Т. В. Козлова, Н. А. Кузнецов, А. И. Козлов. - С .27-28 Кузнецов, Н. А. Новый взгляд на лечение маститов у коров / Н. А. Кузнецов. - С .29-30 Кузнецов, Н. А. Структура ветеринарных препаратов в сельскохозяйственных предприятиях Республики Беларусь / Н. А. Кузнецов. - С .31-32 Ламан, А. М. Посмертное исследование трупов сельскохозяйственных животных / А. М. Ламан [и др.]. - С .33-35 Другие авторы: Троцкая Н. В., Харитоник Д. Н., Тумилович Г. А. Лойко, И. М. Естественная резистентность и иммунобиологическая реактивность молодняка при использовании биологически активной добавки / И. М. Лойко [и др.]. - С .35-37 Другие авторы: Свиридова А. П., Зень В. М., Андрейчик Е. А., Вашкевич П. П. Мазуркевич, Т. А. Пейеровы бляшки слепых кишок половозрелых уток / Т. А. Мазуркевич. - С .37-39 Мазуркевич, Т. А. Слепокишечные дивертикулы половозрелых уток / Т. А. Мазуркевич. - С .39-41 Малашко, В. В. Физиолого-цитологические особенности соматической мускулатуры поросят под влиянием НИЛИ / В. В. Малашко [и др.]. - С .41-43 Другие авторы: Кулеш И. В., Шенгаут Л.-Д., Малашко Д. В., Шенгаут Я. Малашко, В. В. Морфоиммунологические изменения в организме телят при диарейных процессах / В. В. Малашко [и др.]. - С .44-46 Другие авторы: Петушок А. Н., Ламан А. М., Малашко Д. В., Сукач В. Л., Воронис О. Н., Малашко Дм. В. Малашко, Д. В. Бактериальная обсемененность вымени коров под влиянием низкоинтенсивного лазерного облучения / Д. В. Малашко. - С .47-48 Малашко, Д. В. Особенности гемодинамики в пищеварительном тракте животных при гастроэнтерите / Д. В. Малашко [и др.]. - С .49-51 Другие авторы: Петушок А. Н., Малашко В. В., Ковалевич В. Л., Воронис О. Н., Малашко Дм. В., Лавушева С. Н., Микулич Е. Л., Бородулина В. И. Михалюк, А. Н. Эффективность использования биопрепарата "Биламетрит" для профилактики эндометритов у коров в условиях МТК "Скидель" филиала "Скидельский" ОАО "Агрокомбинат "Скидельский" Гродненского района / А. Н. Михалюк [и др.]. - С .52-54 Другие авторы: Козел А. А., Козел Л. С., Архипчик О. А. Плахотнюк, И. Н. Частота возникновения индурации в разных четвертях вымя коров в зависимости от формы мастита и количества пораженных четвертей / И. Н. Плахотнюк, Ю. Н. Ордин, Б. П. Ивасенко. - С .54-56 Рубленко, М. В. Патогенетические механизмы развития субклинического воспаления молочной железы у коров / М. В. Рубленко, А. В. Ерошенко, И. Н. Плахотнюк. - С .56-58 Санжаровская, Ю. В. Иммуностимулирующее действие Иммуновета при выращивании телят / Ю. В. Санжаровская, К. К. Заневский, В. М. Зень. - С .58-60 Скоробогатко, В. А. Ксеногенные полиантигенные вакцины при онкологических заболеваниях у домашних животных / В. А. Скоробогатко. - С .60-62 Стегней, Ж. Г. Морфология и площадь кровеносных сосудов, костного мозга и тканевых компонентов хвостовых позвонков телят / Ж. Г. Стегней. - С .62-64 Стегней, Ж. Г. Морфология тканевых компонентов и кровеносных сосудов грудины телят / Ж. Г. Стегней. - С .64-66 Стегней, Н. М. Особенности строения некоторых внутренних половых органов кобылы / Н. М. Стегней. - С .66-68 Стегней, Н. М. Случай ветвления чревной и краниальной брыжеечной артерий крупного рогатого скота / Н. М. Стегней. - С .68-70 Стецкевич, Е. К. Оплодотворяемость коров с феноменом "тихой" охоты / Е. К. Стецкевич, К. К. Заневский, А. А. Козел. - С .70-73 Стецкевич, Е. К. Течение воспроизводительной функции коров при патологии родов, субклиническом мастите и кетозе / Е. К. Стецкевич, К. К. Заневский, А. А. Козел. - С .73-75 Туміловіч, Г. А. Структурна-функцыянальныя змены гемамікрацыркуляторнага рэчышча падстраўнікавай залозы ў кароў пры кетозе / Г. А. Туміловіч. - С .75-78 Туміловіч, Г. А. Марфалагічныя асаблівасці інтрамуральнага нервовага апарату печані ў кароў пры кетозе / Г. А. Туміловіч, Дз. М. Харытонік, Н. К. Шавель. - С .78-81 Усенко, С. И. Морфологические особенности желудка вороны серой (Corvus cornix) / С. И. Усенко. - С .81-83 Усенко, С. И. Некоторые особенности строения пейеровой бляшки подвздошной кишки гуся / С. И. Усенко. - С .83-85 Харитоник, Д. Н. Применение органических хелатных соединений при профилактике болезней копытец у коров / Д. Н. Харитоник, С. В. Грищук, Г. А. Тумилович. - С .85-87 Хицкая, О. А. Оценка показателей качества и безопасности мяса уток-бройлеров / О. А. Хицкая. - С .88-89 Шаганенко, Р. В. Фармакотерапия собак, больных токсокарозом / Р. В. Шаганенко [и др.]. - С .90-91 Другие авторы: Козий Н. В., Шаганенко В. С., Рубленко С.В., Авраменко Н. В. Шешко, Д. В. Оценка стабильности в рубце холинсодержащей кормовой добавки методом in situ / Д. В. Шешко [и др.]. - С .92-94 Другие авторы: Воронов Д. В., Сутько С. В., Калачик Л. В. Шумилин, Ю. А. Клиническая интерпретация рентгенограмм грудной клетки телят / Ю. А. Шумилин. - С .94-96 Шумилин, Ю. А. Рентгенография мочевого пузыря собак с искусственным контрастированием / Ю. А. Шумилин. - С .96-98 Щепеткова, А. Г. Влияние лабораторного образца инвертного сиропа на микробиоценоз кишечного тракта медоносных пчел / А. Г. Щепеткова [и др.]. - С .98-100 Другие авторы: Лойко И. М., Скудная Т. М., Халько Н. В., Смолей Е. Г., Кукса А. О., Сапунова Л. И. Melnyk, А. Yu. Preventive medicine of A-vitamin and calcium-phosphorus deficiency in broiler chickens / А. Yu. Melnyk [и др.]. - С .100-102 Другие авторы: Sakhniuk V. V., Dubin О. М., Hornovska S. V. ЗООТЕХНИЯ Антонов, В. С. Опыт применения кормовой добавки "ЭНТ-ОЙЛ Идроруж HM" в свиноводстве / В. С. Антонов. - С .103-105 Антонов, В. С. Использование фитобиотиков в кормлении молодняка свиней / В. С. Антонов, В. К. Пестис. - С .105-107 Антонова, М. С. Влияние пробиотика "Простор" на развитие внутренних органов цыплят-бройлеров / М. С. Антонова, В. К. Пестис. - С .107-109 Астренков, А. В. Эффективность способов кормления карпа / А. В. Астренков [и др.]. - С .109-111 Другие авторы: Литвинчук К. Г., Лихота В. Ю., Радчиков В. Ф., Цай В. П., Сапсалева Т. Л., Бесараб Г. В., Пилюк С. Н., Михальченко С. А. Богданович, И. В. Цельное зерно кукурузы в кормлении телят в молочный период выращивания / И. В. Богданович. - С .111-113 Бордун, А. Н. Племенная ценность свиноматок и уровень их производительных качеств / А. Н. Бордун, В. И. Халак. - С .113-114 Вансович, А. С. Питательная ценность силоса из кормовых бобов в зависимости от фазы вегетации / А. С. Вансович [и др.]. - С .115-116 Другие авторы: Ходаренок Е. П., Шуголеева А. П., Шибко Д. В. Волонсевич, М. А. Влияние срока хранения на морфологические и биохимические качества яиц кур / М. А. Волонсевич [и др.]. - С .117-118 Другие авторы: Малец А. В., Горчаков В. Ю., Киселев А. И., Ерашевич В. С., Рак Л. Д. Ганджа, А. И. Влияние способа денудации ооцитов на их компетенцию к развитию / А. И. Ганджа [и др.]. - С .119-120 Другие авторы: Леткевич Л. Л., Симоненко В. П., Кириллова И. В., Ракович Е. Д., Журина Н. В., Ковальчук М. А. Ганджа, А. И. Морфологическая оценка ооцит-кумулюсных комплексов у коров с разной продуктивностью / А. И. Ганджа [и др.]. - С .121-122 Другие авторы: Леткевич Л. Л., Симоненко В. П., Кириллова И. В., Ракович Е. Д., Журина Н. В., Ковальчук М. А. Гаджиев Махир Гамза оглы Изучение показателей яичной продуктивности и качества мяса кросса Лидер 55, созданных путем межлинейной гибридизации в Азербайджане / Гаджиев Махир Гамза оглы, Аскерова Аида Низами кызы, Гезалов Ясин Гаибгулу оглы. - С .123-124 Голубец, Л. В. Влияние дня полового цикла реципиента на приживляемость IVP-эмбрионов / Л. В. Голубец [и др.]. - С .125-126 Другие авторы: Дешко А. С., Якубец Ю. А., Сехина М. А., Драгун Т. Ю., Хромов Н. И., Белевич В. И., Харитоник Д. Н., Сехин А. А. Горчаков, В. Ю. Использование аутосексинга в птицеводстве / В. Ю. Горчаков. - С .127-128 Дешко, А. С. Эмбриопродуктивность коров при трансвагинальной аспирации ооцитов / А. С. Дешко [и др.]. - С .129-131 Другие авторы: Голубец Л. В., Якубец Ю. А., Сехина М. А., Драгун Т. Ю., Сехин А. А., Хромов Н. И., Белевич В. И. Димчя, Г. Г. Продуктивность бычков разных внутрипородных линий серой украинской породы / Г. Г. Димчя [и др.]. - С .131-133 Другие авторы: Денисюк А. В., Майстренко А. Н., Петренко В. И. Драгун, Т. Ю. Возраст реципиента и приживляемость IVP-эмбрионов / Т. Ю. Драгун [и др.]. - С .133-135 Другие авторы: Сехина М. А., Дешко А. С., Голубец Л. В., Якубец Ю. А., Хромов Н. И., Белевич В. И. Епишко, О. А. Методика генотипирования форели по гену гормона роста / О. А. Епишко, В. В. Пешко, Е. С. Чебуранова. - С .135-137 Жогло, С. В. Интенсивность яйцекладки кур исходных линий кросса с белой скорлупой яиц / С. В. Жогло, Т. Н. Вашкевич, С. В. Косьяненко. - С .137-139 Зельдин, В. Ф. Новое в системе оценки низконаследуемых признаков у свиней / В. Ф. Зельдин. - С .139-141 Зиновенко, А. Л. Экономическая эффективность использования жмыха горчицы сарептской при силосовании кукурузы / А. Л. Зиновенко [и др.]. - С .141-143 Другие авторы: Пилюк Н. В., Ходаренок Е. П., Шибко Д. В., Вансович А. С., Шуголеева А. П. Кирикович, С. А. Разработка структуры системы бесконтактного дистанционного контроля за живой массой, поведением животных и условиями их содержания на молочнотоварных фермах и комплексах промышленного типа / С. А. Кирикович [и др.]. - С .143-145 Другие авторы: Шейграцова Л. Н., Пучка М. П., Тимошенко М. В., Конек А. И. Кисла, Н. А. Антипитательные вещества растений и их влияние на организм животных / Н. А. Кисла. - С .145-147 Кисла, Н. А. Экструзия - революция в производстве комбикормов / Н. А. Кисла. - С .147-150 Ковальчук, М. А. Оптимизация параметров идентификации точковой мутации G3072A в гене 1GF2 / М. А. Ковальчук [и др.]. - С .150-152 Другие авторы: Ганджа А. П., Журина Н. В., Симоненко В. П., Леткевич Л. Л., Кириллова И. В. Козинец, А. И. Оценка уровня поражения микотоксинами комбикормов и их компонентов / А. И. Козинец. - С .153-154 Козинец, А. И. Эффективность применения кормовых энергожировых концентратов в рационах коров / А. И. Козинец [и др.]. - С .155-156 Другие авторы: Голушко О. Г., Козинец Т. Г., Надаринская М. А. Козлова, Т. В. Аквакультура Беларуси: технологии и методы / Т. В. Козлова [и др.]. - С .157-158 Другие авторы: Козлов А. И., Кузнецов Н. А., Дмитрович Н. П., Нестерук Е. В. Конек, А. И. Биоэнергетическая оценка работы комплексов по производству говядины в Республике Беларусь / А. И. Конек [и др.]. - С .159-160 Другие авторы: Пучка М. П., Кирикович С. А., Шамонина А. И. Конек, А. И. Эффективная организация работы комплексов по производству говядины в Республике Беларусь / А. И. Конек, Н. Н. Шматко, А. И. Шамонина. - С .161-162 Косьяненко, Сергей Витальевич. Оценка скорости полового созревания кур исходных линий с белой скорлупой яиц / С. В. Косьяненко, С. В. Жогло, Т. Н. Вашкевич. - С .163-164 Кот, А. Н. Кормовая добавка для бардяных рационов молодняка крупного рогатого скота / А. Н. Кот [и др.]. - С .165-166 Другие авторы: Горлов И. Ф., Сложенкина М. И., Мосолов А. А., Мосолова Н. И., Цай В. П., Бесараб Г. В., Разумовский С. Н., Антонович А. М. Кравцевич, В. П. Влияние способа доения на качество молока / В. П. Кравцевич. - С .167-169 Кравчик, Е. Г. Методы оценки пищевого поведения животных при адаптации к экспериментальному корму в условиях промышленной технологии содержания / Е. Г. Кравчик, З. И. Ножинская. - С .169-171 Кравчик, Е. Г. Обогащение рационов экспериментальным белково-минеральным кормом крахмального производства кукурузы / Е. Г. Кравчик, А. А. Сехин. - С .171-173 Кузнецов, Н. А. Место хлореллы в трофическом каскаде гидробионтов / Н. А. Кузнецов, Т. В. Козлова, А. И. Козлов. - С .173-175 Кузнецов, Н. А. Факторы, влияющие на оплодотворение и созревание икры рыб / Н. А. Кузнецов, Т. В. Козлова, А. И. Козлов. - С .175-177 Курак, Александр Степанович. К проблеме снижения эффективности машинного доения / А. С. Курак [и др.]. - С .177-179 Другие авторы: Музыка А. А., Шейграцова Л. Н., Яковчик Н. С. Курепин, А. А. Питательная ценность зеленой массы и консервированного корма из сорго сахарного / А. А. Курепин [и др.]. - С .179-181 Другие авторы: Пилюк Н. В., Шуголеева А. П., Ходаренок Е. П., Вансович А. С., Шибко Д. В. Лойко, И. М. Влияние инвертного сиропа на продолжительность жизни рабочих пчел / И. М. Лойко [и др.]. - С .181-183 Другие авторы: Щепеткова А. Г., Скудная Т. М., Козел Л. С., Кукса А. О., Сапунова Л. И. Минина, Н. Г. Приемы повышения выхода и приживляемости эмбрионов крупного рогатого скота / Н. Г. Минина [и др.]. - С .183-185 Другие авторы: Горбунов Ю. А., Бариева Э. И., Козел А. А. Михалюк, А. Н. Эффективность использования кормовой добавки "Биодигестин-С" в условиях УО СПК "Путришки" Гродненского района / А. Н. Михалюк [и др.]. - С .185-188 Другие авторы: Малец А. В., Сехин А. А., Архипчик О. А. Мороз, И. В. Селенсодержащие дрожжи в кормопроизводстве / И. В. Мороз [и др.]. - С .188-190 Другие авторы: Лобанок А. Г., Павлюк А. Н., Сапунова Л. И. Музыка, А. А. Оценка производственно-экономических показателей работы молочнотоварных ферм и комплексов различной мощности / А. А. Музыка [и др.]. - С .190-192 Другие авторы: Пучка М. П., Шматко Н. Н., Конек А. И., Гурина Д. В. Музыка, А. А. Зоотехнические требования к программно-аппаратным средствам по контролю и управлению технологическими процессами на молочнотоварных фермах и комплексах / А. А. Музыка [и др.]. - С .192-194 Другие авторы: Шейграцова Л. Н., Кирикович С. А., Шматко Н. Н., Тимошенко М. В. Натынчик, Т. М. Степень расщепления протеина в рубце и продуктивность бычков при скармливании обработанного белкового корма / Т. М. Натынчик. - С .194-196 Павленя, А. К. Продуктивные и резистентные показатели телят под действием добавки растительного происхождения / А. К. Павленя, В. М. Зень, Ю. В. Санжаровская. - С .196-198 Петренко, В. И. Усвоение протеина в кишечнике бычков при разных уровнях энергии и протеина в рационах / В. И. Петренко, А. Н. Майстренко, Г. Г. Димчя. - С .198-200 Пилюк, Николай Владимирович. Местные минеральные подкормки в кормлении молодняка овец / H. В. Пилюк [и др.]. - С .200-202 Другие авторы: Ярошевич С. А., Симоненко Е. П., Долженкова Е. А., Ганущенко О. Ф., Карабанова В. Н., Сучкова И. В., Ткачева И. В. Радчиков, Василий Федорович. Эффективность использования заменителя обезжиренного молока в кормлении телят / В. Ф. Радчиков [и др.]. - С .202-204 Другие авторы: Кот А. Н., Сапсалева Т. Л., Джумкова М. В., Шарейко Н. А., Медведева Д. В., Возмитель Л. А., Букас В. В., Карелин В. В., Жалнеровская А. В. Ромашко, А. К. Химический состав и питательность зерна сорго белорусской селекции / А. К. Ромашко, А. Д. Сенько. - С .204-206 Сехин, А. А. Эффективность применения витаминно-минерального премикса для коров в сухостойный период / А. А. Сехин [и др.]. - С .206-208 Другие авторы: Пестис В. К., Сурмач В. Н., Пресяк А. Р., Глебович П. Ч., Сехина М. А. Ситько, А. А. Адаптация методики генотипирования крупного рогатого скота по гену манноза-связывающего лектина / А. А. Ситько. - С .209-210 Стецкевич, Е. К. Реализация репродуктивной функции лактирующих коров при различных способах содержания / Е. К. Стецкевич, К. К. Заневский, А. К. Павленя. - С .211-213 Сурмач, В. Н. Применение сульфата натрия в рационах коров в период раздоя / В. Н. Сурмач [и др.]. - С .213-215 Другие авторы: Сехин А. А., Пресняк А. Р., Гурский В. Г. Тимошенко, Т. Н. Оценка развития хряков белорусской мясной породы свиней / Т. Н. Тимошенко [и др.]. - С .215-216 Другие авторы: Заяц В. Н., Приступа Н. В., Янович Е. А., Аниховская И. В. Халак, В. И. Количественные признаки и уровень их корреляционных связей у свиноматок разной внутрипородной дифференциации по селекционному индексу вопроизводительных качеств (СИВКС) / В. И. Халак, А. Н. Церенюк, М. А. Ильченко. - С .217-219 Харитоник, Д. Н. Ультразвуковое исследование коров-доноров и реципиентов в процессе трансплантации эмбрионов / Д. Н. Харитоник, Л. В. Голубец, А. С. Дешко. - С .219-221 Хасилбеков, А. Устройство для доения овец / А. Хасилбеков, А. Бозоров, М. Сулейманова. - С .221-223 Чернявский, С. Е. Откормочные и мясные качества молодняка свиней крупной белой породы зарубежного происхождения / С. Е. Чернявский, В. И. Халак, П. Т. Чегорка. - С .223-225 Шахмар Мамед оглы Мамедов Инновационные способы повышения молочной продуктивности коров / Шахмар Мамед оглы Мамедов. - С .225-227 Шахмар Мамед оглы Мамедов Биологические и продуктивные особенности баранчиков мил-карабахской породы, рожденных в одинцовых и двойневых пометах / Шахмар Мамед оглы Мамедов, Талыб Гусейин оглы Садыгов. - С .227-229 Шумский, К. Л. Метод деактивации аномальных и слабоподвижных сперматозоидов осетровых рыб при искусственном оплодотворении / К. Л. Шумский, Н. В. Барулин. - С .229-231 Шумский, К. Л. Морфологические характеристики сперматозоидов осетровых рыб в условиях краткосрочного хранения / К. Л. Шумский, Н. В. Барулин. - С .231-233 Якубец, Ю. А. Влияние качества желтого тела на эффективность трансплантации эмбрионов, полученных в культуре in vitro / Ю. А. Якубец [и др.]. - С .233-235 Другие авторы: Дешко А. С., Голубец Л. В., Драгун Т. Ю., Сехина М. А., Хромов Н. И., Белевич В. И. Якшук, О. И. Деятельность фермерских хозяйств в Республике Беларусь / О. И. Якшук, А. И. Шамонина. - С .235-237 Amelchanka, S. L. Agrovet-strickhof as a modern research station for enviroment and agriculture / S. L. Amelchanka. - С .237-239 Khalak, V. I. Fatting and meat qualities of young pigs of large white breed of different genealogical lines and the economic efficiency of their use / V. I. Khalak. - С .239-241 ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ Валентюкевич, О. И. Использование амарантовой муки для обогащения безглютеновых мучных кондитерских изделий / О. И. Валентюкевич. - С .242-244 Гузевич, А. И. Оценка свойств пшенично-овсяных композитных смесей по результатам пробной лабораторной выпечки / А. И. Гузевич, Е. В. Глинистая, Н. Ю. Буклис. - С .244-245 Гузевич, А. И. Технологические свойства композитных смесей, состоящих из пшеничной муки и овсяных хлопьев / А. И. Гузевич, И. М. Русина. - С .245-247 Гутман, В. Н. Опыт разработки комбинированной мойки корнеклубнеплодов барабанного типа / В. Н. Гутман, И. М. Дыдышко, А. В. Пищукевич. - С .247-248 Денисковец, А. А. К вопросу зависимости показателей качества полуфабрикатов и готовых изделий от времени их обработки энергией сверхвысоких частот / А. А. Денисковец, Е. В. Кузнецова. - С .249-251 Жолик, Г. А. Аминокислотный состав шрота и его значение при разработке рецептуры комбикормов / Г. А. Жолик, А. Л. Ключник. - С .251-253 Захарова, И. А. Совершенствование технологии и рецептуры производства полуфабриката из мяса баранины / И. А. Захарова, В. Ю. Овсеец. - С .253-256 Игнатенко, В. А. Специфические действия СВЧ-излучений на растворы с содержанием сахара / В. А. Игнатенко, А. А. Денисковец. - С .256-258 Кирпа, Н. Я. Технология и факторы длительного хранения семян гибридов кукурузы / Н. Я. Кирпа, Н. С. Филипкова. - С .258-260 Копоть, О. В. Исследование показателей качества сыровяленой колбасы из рыбы / О. В. Копоть, Т. В. Закревская. - С .260-262 Кубышин, В. Л. Канцерогены, мутагены, опасные для здоровья вещества, содержащиеся в продуктах питания / В. Л. Кубышин, В. В. Садовничий. - С .262-266 Кубышин, В. Л. Гликемическая оценка некоторых моносахаров, полиолов и никотинамида в условиях инсулиновой недостаточности / В. Л. Кубышин, В. В. Садовничий. - С .266-269 Кузнецов, Н. А. О переработке частиковых видов пресноводных рыб в Гродненской области / Н. А. Кузнецов. - С .269-271 Леонович, И. С. Особенности производства быстрорастворимых сухих молочных продуктов / И. С. Леонович, Г. Е. Раицкий. - С .271-272 Лозовская, Д. С. Совершенствование технологии производства и разработка рецептуры крема творожного с функциональными компонентами / Д. С. Лозовская. - С .273-275 Макарчиков, А. Ф. Содержание витамина B1 в кроличьем мясе и субпродуктах / А. Ф. Макарчиков, И. К. Колос. - С .276-278 Минина, Е. М. Оценка качества сырья, применяемого в крупяной промышленности / Е. М. Минина. - С .278-280 Минина, Е. М. Потенциал зерна голозерного овса / Е. М. Минина. - С .280-282 Михалюк, А. Н. Разработка технологии и рецептуры продукта сметанного термизированного / А. Н. Михалюк, О. А. Архипчик. - С .282-285 Раицкий, Г. Е. Совершенствование оборудования аспирации на распылительных сушильных установках / Г. Е. Раицкий, И. С. Леонович. - С .285-287 Русина, И. М. Сравнительный анализ показателей качества булочных изделий, включающих крупяные хлопья или муку из хлопьев "5 злаков" / И. М. Русина. - С .287-289 Русина, И. М. Совершенствование рецептуры печенья "Овсяное" путем внесения разных дозировок овсяных и рисовых хлопьев / И. М. Русина [и др.]. - С .289-291 Другие авторы: Гузевич А. И., Глинистая Е. В., Буклис Н. Ю. Томашева, Е. В. Влияние амарантовой муки и гвоздики на некоторые физико-химические показатели композитных смесей / Е. В. Томашева, И. К. Колос, Е. Г. Рудая. - С .291-293 Томашева, Е. В. Влияние нетрадиционного растительного сырья (высокобелковой амарантовой муки и амарантовой муки 1 сорта) на пищевую ценность хлебобулочных изделий, приготовленных ускоренным и безопарным способом / Е. В. Томашева [и др.]. - С .294-296 Другие авторы: Колос И. К., Ястремская П. О, Рудая Е. Г. Фомкина, И. Н. Разработка технологии производства новых видов творожных продуктов с компонентами / И. Н. Фомкина. - С .297-300
Кл.слова (ненормированные): ВЕТЕРИНАРИЯ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- С-Х ПТИЦА -- КОРМЛЕНИЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-24 Аннотация: Представлены материалы научных исследований по вопросам разведения, воспроизводства, содержания, кормления и лечения сельскохозяйственных животных и птицы, а также технологии хранения и переработки продукции сельского хозяйства. Доп.точки доступа: Вертинская, О. В. \отв. за вып.\; Михалюк, А. Н.; Долгий, А. А.; Шмаюн, С. С.; Порошинская, О. А.; Стовбецкая, Л. С.; Дмитрович, Н. П.; Нестерук, Е. В.; Тумилович, Г. А.; Андрейчик, Е. А.; Вашкевич, П. П.; Малашко, Д. В.; Шенгаут, Я.; Сукач, В. Л.; Воронис, О. Н.; Малашко, Дм. В.; Ковалевич, В. Л.; Лавушева, С. Н.; Микулич, Е. Л.; Бородулина, В. И.; Архипчик, О. А.; Рубленко, С. В.; Авраменко, Н. В.; Калачик, Л. В.; Халько, Н. В.; Смолей, Е. Г.; Кукса, А. О.; Сапунова, Л. И.; Hornovska, S. V.; Радчиков, Василий Федорович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1957); Цай, В. П.; Сапсалева, Т. Л.; Бесараб, Г. В.; Пилюк, С. Н.; Михальченко, С. А.; Шибко, Д. В.; Киселев, А. И.; Ерашевич, В. С.; Рак, Л. Д.; Кириллова, И. В.; Ракович, Е. Д.; Журина, Н. В.; Ковальчук, М. А.; Сехина, М. А.; Драгун, Т. Ю.; Хромов, Н. И.; Белевич, В. И.; Харитоник, Д. Н.; Сехин, А. А.; Петренко, В. И.; Голубец, Л. В.; Якубец, Ю. А.; Вансович, А. С.; Шуголеева, А. П.; Тимошенко, М. В.; Конек, А. И.; Симоненко, В. П.; Леткевич, Л. Л.; Надаринская, М. А.; Шамонина, А. И.; Мосолов, А. А.; Мосолова, Н. И.; Разумовский, С. Н.; Антонович, А. М.; Яковчик, Н. С.; Ходаренок, Е. П.; Козел, Л. С.; Козел, А. А.; Гурина, Д. В.; Шматко, Н. Н.; Долженкова, Е. А.; Ганущенко, О. Ф.; Карабанова, В. Н.; Сучкова, И. В.; Ткачева, И. В.; Джумкова, М. В.; Шарейко, Н. А.; Медведева, Д. В.; Возмитель, Л. А.; Букас, В. В.; Карелин, В. В.; Жалнеровская, А. В.; Пресяк, А. Р.; Глебович, П. Ч.; Гурский, В. Г.; Янович, Е. А.; Аниховская, И. В.; Буклис, Н. Ю.; Рудая, Е. Г.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет" Экземпляры всего: 3 ОКД/619/626459 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/619/626459 (1), ХР (2) |
Уровни бенз(а)пирена в копченой рыбной продукции, изготовленной с применением горячего и холодного копчения / Н. А. Долгина [и др.] // Наука, питание и здоровье : [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч. / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2021. - Ч. 2. - С. 79-82 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2)
Кл.слова (ненормированные): РЫБА -- МОРЕПРОДУКТЫ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КОПЧЕНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ -- ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ -- КОПЧЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- БЕНЗОПИРЕН -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-25 Аннотация: Пищевая продукция является одним из основных путей поступления полиароматических углеводородов (ПАУ) в организм человека. В работе изучены уровни бенз(а)пирена (БП) в копченой рыбной продукции, изготовленной путем горячего и холодного копчения и обоснованы отдельные меры по управлению риском здоровью, обусловленным контаминацией копченой пищевой продукции ПАУ. Медиана содержания БП составила 0,16 мкг/кг в рыбных продуктах горячего копчения и 0,10 мкг/кг в изделиях с применением холодного копчения. Превышение гигиенических нормативов не установлено. Выявлена прямая корреляционная зависимость между содержанием жира и уровнем ПАУ в копченой рыбной продукции. Полученные результаты показали, что при холодном копчении в технологическом процессе производства пищевой продукции концентрация обсуждаемых веществ в готовом продукте ниже по сравнению с таковой в изготовленной горячим способом. Полный текст/внешний ресурс скачать: Доп.точки доступа: Долгина, Н. А.; Федоренко, Е. В.; Федорова, Т. А.; Лавринович, Н. А.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/624842 (1), ХР (2) Свободны: ХР (2) Экз.624842 (ОКД/664/624842) занят |
Определение содержания глицидиловых эфиров в растительных маслах при медленной щелочной переэтерификации / Е. Н. Воропай [и др.] // Наука, питание и здоровье : [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч. / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2021. - Ч. 2. - С. 289-295 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2)
Кл.слова (ненормированные): РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- глицидиловые эфиры -- ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ -- СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ГАЗОВАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ -- ХРОМАТОГРАФИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕТОДЫ -- ИНЖЕКТИРОВАНИЕ -- СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ -- ПЕРЕЭТЕРИФИКАЦИЯ -- ЭТЕРИФИКАЦИЯ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ОПЫТЫ -- ОПЫТЫ -- МОНИТОРИНГ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-29 Аннотация: Представлены результаты работы по освоению определения содержания глицидиловых эфиров жирных кислот в различных видах растительных масел по процедуре, описанной в международном стандарте ISO 18363-2:2018 методом газовой хроматографии и масс-спектрометрического детектирования. Определено содержание глицидиловых эфиров в различных видах растительных масел. Диапазон значений составил 0,1-3,2 мг/кг. Доп.точки доступа: Воропай, Е. Н.; Рослик, В. Л.; Моргунова, Е. М.; Комарова, Н. В.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/624842 (1), ХР (2) Свободны: ХР (2) Экз.624842 (ОКД/664/624842) занят |
Моргунова, Е. Глицидиловые эфиры жирных кислот. Мировой тренд в безопасности продуктов питания / Е. Моргунова, В. Бабодей, А. Пчельникова // Наука, питание и здоровье : [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч. / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2021. - Ч. 2. - С. 400-407 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2)
Кл.слова (ненормированные): ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ -- СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ГЛИЦИДОЛ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- РАФИНИРОВАННЫЕ МАСЛА -- НЕРАФИНИРОВАННЫЕ МАСЛА -- ТЕРМООБРАБОТКА -- РАФИНАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕТОДЫ -- ГАЗОВАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ -- ХРОМАТОГРАФИЯ -- МАСС-СПЕКТРОМЕТРИЯ -- СПЕКТРОМЕТРИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-30 Аннотация: Глицидиловые эфиры жирных кислот образуются в растительных маслах в процессе рафинации под воздействием высоких температур, а также в ходе химической переэтерификации жиров. Глицидол, образующийся при гидролизе данных эфиров в пищеварительном тракте, оказывает негативное влияние на здоровье человека, поэтому существует необходимость в мониторинге содержания этих веществ в масложировой продукции, а также в разработке и внедрение технологических мер по предотвращению их образования. Доп.точки доступа: Бабодей, В.; Пчельникова, А.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/624842 (1), ХР (2) Свободны: ХР (2) Экз.624842 (ОКД/664/624842) занят |
Изучение влияния нового ингибитора токсиногенеза на биосинтез афлатоксина В1 и экспрессию генов афлатоксинового кластера у гриба Aspergillus flavus / А. А. Стахеев [и др.] // Стратегия, приоритеты и достижения в развитии земледелия и селекции сельскохозяйственных растений в Беларуси : материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 95-летию Научно-практического центра НАН Беларуси по земледелию (7-8 июля 2022 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по земледелию. - Минск : ИВЦ Минфина, 2022. - С. 51-53. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-880-246-2
Кл.слова (ненормированные): АФЛАТОКСИНЫ -- МИКОТОКСИНЫ -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ПРОДУЦЕНТЫ -- ОРГАНИЗМЫ -- ASPERGILLUS FLAVUS -- ASPERGILLUS -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ БОРЬБА -- МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ -- АГЕНТЫ БИОЛОГИЧЕСКОЙ БОРЬБЫ -- ПОЛЕЗНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- ИНГИБИТОРЫ -- КОМПАКТИН (БИОПЕСТИЦИДЫ) -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПЕСТИЦИДЫ -- БИОГЕННЫЕ ПЕСТИЦИДЫ -- ПОДАВЛЕНИЕ ЭКСПРЕССИИ ГЕНОВ -- ТРАНСКРИПЦИЯ -- ЭКСПРЕССИЯ ГЕНОВ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-37 Аннотация: Показана эффективность использования природного ингибитора компактина для блокирования синтеза афлатоксина В1 токсигенным грибом Aspergillus flavus. Кроме того, показано влияние ингибитора на уровни экспрессии генов афлатоксигенного кластера, а также генов, кодирующих регуляторные факторы. Доп.точки доступа: Стахеев, А. А.; Ерохин, Д. В.; Мелещук, Е. А.; Воинова, Т. М.; Стацюк, Н. В.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по земледелию; "Стратегия, приоритеты и достижения в развитии земледелия и селекции сельскохозяйственных растений в Беларуси", международная научно-практическая конференция(2022 ; Жодино) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/633/635/626566 (1), ХР (2) Свободны: ХР (2) Экз.626566 (ОКД/633/635/626566) занят |
. "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (25 ; 2022 ; Гродно) Кубышин, В. Л. Канцерогены, мутагены, опасные для здоровья вещества, содержащиеся в продуктах питания [] / В. Л. Кубышин, В. В. Садовничий // Современные технологии сельскохозяйственного производства. Ветеринария. Зоотехния. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции : сборник научных статей по материалам XXV Международной научно-практической конференции (Гродно, 13 мая, 21 апреля, 10 июня 2022 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2022. - С. 262-266. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-537-182-4
Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- МУТАГЕНЫ -- ТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-44 Аннотация: Исследование опасных для здоровья веществ: канцерогенов и мутагенов, содержащихся в продуктах питания, что способствует увеличения риска онкологических заболеваний. Доп.точки доступа: Садовничий, В. В.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(25 ; 2022 ; Гродно) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/619/626459 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/619/626459 (1), ХР (2) |
К 17 Калтович, И. В. Определение уровня образования нитрозаминов при производстве мясных продуктов на основе свинины и говядины [] / И. В. Калтович, В. С. Шакалинская, И. О. Чернухо // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2023. - Вып. 17. - С. 262-272 : рис. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПОЛУКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- СВИНИНА -- ГОВЯДИНА -- МЯСО -- КОПЧЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ -- ВРЕМЯ -- ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- АНТИОКСИДАНТЫ -- ДОБАВКИ -- АСКОРБИНАТ НАТРИЯ -- СОЛИ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ -- ДОЗЫ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- КАНЦЕРОГЕНЫ -- НИТРОЗАМИНЫ -- НИТРОЗОСОЕДИНЕНИЯ -- КОНЦЕНТРАЦИЯ ВЕЩЕСТВ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-13 Аннотация: Представлены результаты исследований по определению уровня образования нитрозаминов при производстве изделий колбасных полукопченых на основе свинины и говядины. Установлено, что уровень образования нитрозаминов в изделиях колбасных полукопченых из свинины варьирует от 2,9×10-4 мг/кг (копчение при температуре 36 °C в течение 1,5 часа) и повышается до 8,5×10-4 мг/кг при увеличении температуры и продолжительности данного технологического процесса до 50 °C и 6 часов. Вместе с тем, копчение колбасных изделий при температурах 43 °C и 50 °C способствует повышению уровня нитрозаминов в готовых продуктах до 1,5 и 1,7 раза по сравнению с изделиями, подвергнутыми копчению при минимальной температуре (36 °C) (7,9×10-4 и 8,5×10-4 мг/кг соответственно). Определено, что при изготовлении колбасных изделий на основе говядины наиболее низким уровнем образования нитрозаминов отличаются продукты, подвергнутые копчению при минимальной температуре (36 ºС) и продолжительности процесса (1,5 часа) - 2,3×10-4 мг/кг, в то время как повышение температуры технологического процесса до 43 °C приводит к увеличению содержания данных потенциально опасных веществ в 1,4 раза (3,3×10-4 мг/кг), до 50 °C - в 1,7 раза (4,0×10-4 мг/кг), а повышение продолжительности процесса до 6 часов - в 2,0- 2,3 раза (5,2×10-4 - 7,8×10-4 мг/кг). Учет уровней образования нитрозаминов при производстве колбасных изделий в зависимости от параметров технологических процессов позволит осуществлять подбор рациональных режимов изготовления продуктов и тем самым расширить ассортимент высококачественных конкурентоспособных изделий. Доп.точки доступа: Шакалинская, В. С.; Чернухо, И. О.; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности" Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/637 (1), ХР (1) Экз.2 (ХР) временно не выдается |