Основные показатели здоровья населения, деятельности санэпидслужбы и состояния окружающей среды [] : сборник / Министерство здравоохранения Республики Беларусь, ГУ "Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья". - Минск : [б. и.], 2005. - 86 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ -- ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА -- ГСЭН -- УЧРЕЖДЕНИЯ -- БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА -- ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ -- ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ -- ПРИВИТОСТЬ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- ПИТЬЕВАЯ ВОДА -- ВОДОПРОВОДЫ -- ВОДОСНАБЖЕНИЕ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОЗДУХА -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ОТРАВЛЕНИЯ -- АДМИНИСТРАТИВНАЯ СИСТЕМА -- СТАТИСТИКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Министерство здравоохранения Республики Беларусь; ГУ "Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Полякова, Наталья Викторовна. Санитария и гигиена общественного питания [Текст] : учебное пособие / Н. В. Полякова ; ред. : А. Д. Тошев ; рец. : А. И. Звягин, Н. П. Неклюдова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное агентство по образованию, Южно-Уральский государственный университет, Кафедра "Технология продуктов питания". - Челябинск : Изд-во ЮУрГУ, 2004. - 109 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 107 (17 назв.). - ISBN 5-696-02797-0 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА -- САНИТАРИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ГСЭН -- УЧРЕЖДЕНИЯ Аннотация: В пособии содержится теоретический материл основных терминов, используемых на предприятиях питания. Рассмотрены физико-химические процессы, происходящие при тепловой обработке сырья и продуктов питания. Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Тошев, А.Д. \ред.\; Звягин, А.И. \рец.\; Неклюдова, Н.П. \рец.\; Министерство образования и науки Российской Федерации; Федеральное агентство по образованию; Южно-Уральский государственный университет, Кафедра "Технология продуктов питания" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Беляцкая, Н. А. Система государственного надзора за качеством пищевых продуктов в Дании [] / Н. А. Беляцкая> // Учет, анализ и финансы в организациях АПК: состояние и пути совершенствования : материалы международной научно-практической конференции. - Горки, 2006. - С. 229-231
Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ГСЭН -- УЧРЕЖДЕНИЯ -- ДАНИЯ -- СКАНДИНАВСКИЕ СТРАНЫ Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.1/586283 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/631.1/586283 (1), ХР (2) |
Хлебников, В. И. Экспертиза мяса и мясных продуктов : учебное пособие для студентов кооперативных высших учебных заведений по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / В. И. Хлебников, И. А. Жебелева, В. И. Криштафович ; рец. М. Н. Журавлева, Т. Ю. Дуборасова. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К, 2008. - 130 с. - ISBN 978-5-91131-653-2 : 8520 р., 9870 р.
Кл.слова (ненормированные): МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ГСЭН -- УЧРЕЖДЕНИЯ -- МАРКИРОВКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Виды экспертиз мяса ит мясопродуктов, маркировка мяса и мясопродуктов, виды порчи мяса, колбасных изделий, консервов. Доп.точки доступа: Жебелева, И. А.; Криштафович, В. И.; Журавлева, М. Н. \рец.\; Дуборасова, Т. Ю. \рец.\ Экземпляры всего: 2 ОКД/637.5/589958 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/637.5/589958 (1), ХР (1) |
Кудряшева, А. А. Экологическая и товароведная экспертиза рыбных товаров [] / А. А. Кудряшева, Л. Ю. Савватеева, Е. В. Савватеев. - Москва : Колос, 2007. - 300 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 297-300. - ISBN 978-5-10-003952-5 : 38639 р.
Кл.слова (ненормированные): РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОРЕПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РЫБА -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ГСЭН -- УЧРЕЖДЕНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- СЕРТИФИКАЦИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Дефекты рыбных товаров, характеристика отдельных продуктов в соответствии с требованиями качества стандартов и международной экспертизы. Нормы содержания токсичных веществ и требования к безвредности рыбных товаров. Доп.точки доступа: Савватеева, Л. Ю.; Савватеев, Е. В. Экземпляры всего: 1 ОКД/664/589959 (1) Свободны: ОКД/664/589959 (1) |
Зубрицкий, В. С. Предложения по оптимизации сети мини-полигонов Витебской области [Текст] / В. С. Зубрицкий, С. И. Гримус> // Молодежь, наука и аграрное образование : материалы научно-практической конференции посвященной 70-летию образования Витебской области. - Витебск, 2008. - С. 97-98
Кл.слова (ненормированные): БЫТОВЫЕ ОТХОДЫ -- ОТХОДЫ -- НАКОПЛЕНИЕ -- САНИТАРИЯ -- ГСЭН -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Гримус, С. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63/591902 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/63/591902 (1), ХР (1) |
Бельчихина, А. В. Картографирование и пространственный анализ эпидемически значимых объектов ветеринарных служб [Текст] / А. В. Бельчихина, А. К. Караулов, С. А. Дудников> // Экология и инновации : материалы VII Международной научно-практической конференции, (г. Витебск, 22-23 мая 2008 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2008. - С. 23-24
Кл.слова (ненормированные): ГСЭН -- УЧРЕЖДЕНИЯ -- ЭПИЗООТИЧЕСКАЯ СИТУАЦИЯ -- ЭПИЗООТИИ -- ВЕТСЛУЖБА -- ГИС -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Караулов, А. К.; Дудников, С. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/Э/592658 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/Э/592658 (1), ХР (1) |
Проблемы совершенствования межгосударственного взаимодействия в подготовке к пандемии гриппа [] : материалы Международной научно-практической конференции / Министерство здравоохранения и социального развития Российской Федерации, Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ФГУН "Государственный научный центр вирусологии и биотехнологии "ВЕКТОР" Роспотребнадзора. - Новосибирск : ЦЭРИС, 2008. - 151 с. : цв.ил., табл., рис. - ISBN 5-7007-0208-8 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ГРИПП ПТИЦ -- РЕСПИРАТОРНЫЕ ИНФЕКЦИИ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- МОНИТОРИНГ -- ИММУННАЯ СИСТЕМА -- ИММУНОПРОФИЛАКТИКА -- ПРОФИЛАКТИКА -- ДИАГНОСТИКА -- ПРОТИВОВИРУСНЫЕ СРЕДСТВА -- ЛЕЧЕНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ПОЛИТИКА -- ГСЭН -- УЧРЕЖДЕНИЯ Аннотация: Содержит тезисное изложение докладов, в которых представлены оценка современного состояния межгосударственного сотрудничества в подготовке к пандемии гриппа, результаты эпизоотологического мониторинга и эпидемиологического надзора за гриппом, в том числе гриппом птиц, на территории стран СНГ, современные технологии в диагностике гриппа, включая грипп птиц типа А/Н5N1, последние достижения в области разработки средств и методов иммунологической профилактики гриппа и создания новых антивирусных препаратов для лечения и предупреждения гриппа, в том числе гриппа птиц. Доп.точки доступа: Министерство здравоохранения и социального развития Российской Федерации; Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека; ФГУН "Государственный научный центр вирусологии и биотехнологии "ВЕКТОР" Роспотребнадзора Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Пивоварчик, Ю. А. Указание Департамента ветеринарного и продовольственного надзора Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 07.10. 2011 № 02/1529 [] / Ю. А. Пивоварчик> // Ветеринарное дело : специализированное практическое издание по ветеринарной медицине. - 2011. - № 5. - С. 15-16 . - ISSN 2222-0445
Кл.слова (ненормированные): ГСЭН -- УЧРЕЖДЕНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ИСПЫТАНИЯ -- ИСПЫТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Белая, Н. Система надзора за качеством и безопасностью молока и молочных продуктов [] / Н. Белая, В. Дубиковский> // Ветеринарное дело : специализированное практическое издание по ветеринарной медицине. - 2011. - № 5. - С. 16-17 . - ISSN 2222-0445
Кл.слова (ненормированные): ГСЭН -- УЧРЕЖДЕНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ИСПЫТАНИЯ -- ИСПЫТАНИЯ -- ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО -- ТОРГОВЛЯ -- ВЗЯТИЕ ПРОБ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Дубиковский, В. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Николаенко, Е. В. Международные подходы к установлению допустимых уровней содержания радионуклидов в пищевых продуктах [] / Е. В. Николаенко, Я. Э. Кенигсберг> // Чернобыльские чтения - 2012 : материалы Международной научно-практической конференции (г. Гомель, 19-20 апреля 2012 г.) / Министерство здравоохранения Республики Беларусь, Департамент по ликвидации последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС при Министерстве по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь, Государственное учреждение "Республиканский научно-практический центр радиационной медицины и экологии человека". - Гомель, 2012. - С. 85-87
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ИЗОТОПЫ -- ДОПУСТИМАЯ СУТОЧНАЯ ДОЗА -- ДОЗЫ -- ГСЭН -- УЧРЕЖДЕНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- РАДИАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ -- ЦЕЗИЙ -- ЩЕЛОЧНЫЕ МЕТАЛЛЫ -- СТРОНЦИЙ -- ИЗОТОПЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Кенигсберг, Я. Э. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/Э/604155 (1) Свободны: ОКД/Э/604155 (1) |
Н 74 Новое в законодательстве о пищевой промышленности []> // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2012. - № 21. - С. 90-92
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ГСЭН -- УЧРЕЖДЕНИЯ -- САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- ПЕСТИЦИДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ГИГИЕНА -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ЗАХОРОНЕНИЕ ОТХОДОВ -- ТАМОЖЕННЫЕ ПРАВИЛА -- ПРАВИЛА -- ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
30 санитарных новаций []> // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2012. - № 22. - С. 32-33
Кл.слова (ненормированные): ГСЭН -- УЧРЕЖДЕНИЯ -- САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТОРГОВЛЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Новые санитарные нормы и правила «Санитарно-эпидемиологические требования для организаций, осуществляющих торговлю пищевой продукцией». Из них были исключены требования согласования различных стадии производства, излишняя детализация санитарно-эпидемиологических требований к торговле пищевой продукцией, к помещениям, оборудованию, транспортированию, хранению, которая не ухудшает безопасность продовольственного сырья и готовой продукции. Разработчики полагают, что новые СанПиНы облегчат жизнь продуктового ритейла. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Санитарно-гигиенические требования и безопасность продуктов питания (общественное питание и торговля) : учебник : учебник при подготовке бакалавров и магистров по направлению подготовки 19.03.04 и 19.04.04 - "Технология продукции и организация общественного питания" / В. М. Иванова [и др.] ; ред. М. П. Могильный ; рец. М. Ф. Маршалкин. - Москва : ДеЛи плюс, 2017. - 322 с. : табл. - Библиогр.: с. 317-318 (33 назв.). - ISBN 978-5-905170-40-9 : 117 р. Приложения: с. 267-316 Содержание: Санитарно-эпидемиологический надзор и санитарно-эпидемиологическое законодательство . - С .5-18 Гигиеническая характеристика основных компонентов пищи . - С .19-26 Пищевые отравления, пищевые инфекции и глистные заболевания . - С .27-53 Гигиенические основы проектирования и строительства предприятий питания и продовольственной торговли . - С .54-87 Гигиенические основы текущего санитарно-эпидемиологического надзора за предприятиями продовольственной торговли и общественного питания . - С .88-141 Санитарные требования к личной гигиене персонала предприятий общественного питания и продовольственной торговли . - С .142-145 Гигиеническая экспертиза пищевых продуктов . - С .146-165 Организация и проведение производственного контроля соблюдения санитарных правил и выполнения санитарно-эпидемиологических мероприятий . - С .166-175 Безопасность продовольственного сырья, продуктов питания и продукции общественного питания . - С .176-265
Кл.слова (ненормированные): САНИТАРИЯ -- ГИГИЕНА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ТОРГОВЛЯ -- ГСЭН -- УЧРЕЖДЕНИЯ -- САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА Аннотация: В учебнике рассмотрены современные санитарно-гигиенические требования и безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. В книге содержатся основные требования к организации и содержанию программ производственного контроля, безопасности продуктов общественного питания и торговли. Доп.точки доступа: Иванова, В. М.; Могильный, М. П.; Шленская, Т. В.; Шалтумаев, Т. Ш.; Могильный, М. П. \ред.\; Маршалкин, М. Ф. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/664/617160 (1) Свободны: ОКД/664/617160 (1) |
Методические рекомендации по планированию и проведению эпизоотологического мониторинга гриппа в целевых популяциях птиц и оценке эффективности вакцинопрофилактики / М. С. Волков [и др.] ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. - Москва : Росинформагротех, 2020. - 22 с. : табл., формы. - Библиогр.: с. 16 (12 назв.). - Б. ц. Приложения: с. 17-21
Кл.слова (ненормированные): С-Х ПТИЦА -- ДОМАШНИЕ ПТИЦЫ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ДИКИЕ ПТИЦЫ -- ПТИЦЫ -- ГРИПП ПТИЦ -- БОЛЕЗНИ ПТИЦ -- РЕСПИРАТОРНЫЕ ИНФЕКЦИИ -- МОНИТОРИНГ -- ПЛАНИРОВАНИЕ -- МЕТОДЫ -- ВАКЦИНАЦИЯ -- ПОСТВАКЦИНАЛЬНЫЙ ИММУНИТЕТ -- АКТИВНЫЙ ИММУНИТЕТ -- ИСКУССТВЕННО ПРИОБРЕТЕННЫЙ ИММУНИТЕТ -- ЭПИЗООТИЧЕСКАЯ СИТУАЦИЯ -- ЭПИЗООТИИ -- ГСЭН -- САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР -- МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ -- РЕКОМЕНДАЦИИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-52 Аннотация: Используются при планировании и осуществлении мероприятий по эпизоотологическому мониторингу распространения гриппа птиц и подтверждению благополучия (неблагополучия) зоосанитарного статуса регионов, а также при контроле эффективности кампании специфической профилактики. Доп.точки доступа: Волков, М. С.; Ирза, В. Н.; Варкентин, А. В.; Чвала, И. А.; Караулов, А. К.; Андрейчук, Д. Б.; Виткова, О. Н.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |