19940914115628.6 С16 Салыков, Р. С. Обезвреживание отработанных акарицидных веществ купочных ванн и содержание гексахлорциклогексана в окружающей среде : автореф. дис... канд. вет. наук. 16.00.06 / Салыков Р.С.; Всерос. НИИ вет. санитарии, гигиены и экологии. - М. : б.и., 1992. - 24с. - Библиогр.: с.23-24. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): Экспертиза ветеринарно-санитарная -- вещества акарицидные -- обеззараживание -- ванны купочные -- гексахлорциклогексан -- окружающая среда -- пестициды -- с-х животные -- овцы -- псороптоз -- лечение -- профилактика -- Кыргызстан -- очистка -- загрязнение -- криозол -- углеводороды -- эмульсия купочная -- уголь активированный -- дикие животные -- рыбы -- птицы Аннотация: Обеззараживание купочных акарицидных эмульсий от токсичных веществ. Контроль загрязнения остатками РХЦГ почвы, воды, растений, ткани диких животных, мяса, молока, яиц в Республике Кыргызстан. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19950221105809.1 З-35 Зарубежные методы лечения [Текст] : [Сб. ст.]. - СПб : АО "Спикс", 1993. - 367,[1]c. - ISBN 5-7288-0007-6 : 1250-00 р.
Кл.слова (ненормированные): Мед -- медицина народная моча -- вода -- сок сырой -- овощи -- болезни -- зарубежные страны -- лечение -- ванны -- методы нетрадиционные -- травы Аннотация: Зарубежный опыт лечения различных заболеваний человеческого организма с помощью меда, сырых овощных соков, воды, мочи. Методика их применения. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
19950906155014.9 Н63 Николайчук, Л. В. Домашние травяные ванны и косметика [Text] / Николайчук Л.В. - Минск : Ураджай, 1994. - 47,[1]с. - (Дело мастера боится). - ISBN 5-7860-0833-9 : 2000-00 р.
Кл.слова (ненормированные): Косметика травяная -- ванны травяные -- условия домашние -- рецептура -- лекарственные растения -- болезни -- организм -- лечение -- маска -- лосьон -- кожа -- приготовление -- сбор -- сушка -- хранение -- фитотерапия Аннотация: Рецепты приготовления в домашних условиях лечебных ванн, масок, лосьонов, кремов и др. из растений. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Оборудование для переработки мяса и молока [] : каталог / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Академия аграрных наук Республики Беларусь, Государственное предприятие - Белорусский научно-исследовательский и конструкторско-технологический институт мясной и молочной промышленности. - Минск : [б. и.], 1998. - 37 с. -
Кл.слова (ненормированные): агрегаты -- вибросмеситель вакуумный -- центрифуги -- субпродукты -- с-х машины -- технологические процессы -- пастеризация -- мороженое -- производство с-х продукции -- насосы -- ризер -- творог -- жидкая углекислота -- обезвоживатель -- кислотный казеин -- сушилки -- ванны -- линия производства -- холодильные установки Аннотация: Общий вид и технические характеристики оборудования, предназначенного для переработки мяса, молока и некоторых видов растительного сырья, применяемого при производстве мясных и молочных изделий. Доп.точки доступа: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Академия аграрных наук Республики Беларусь; Государственное предприятие - Белорусский научно-исследовательский и конструкторско-технологический институт мясной и молочной промышленности Экземпляры всего: 2 ОКД/637/571582 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/637/571582 (1), ХР (1) |
Костюкевич, С. А. Способ улучшения санитарного состояния доильных установок АДМ-8А [] / С.А. Костюкевич // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию зооинженерного факультета и памяти почетного профессора БГСХА П.И.Шумского ( г.Горки, 23-24 июня 2000 г.). - Горки, 2000. - С. 276-278
Кл.слова (ненормированные): молокопроводы -- оборудование -- ванны -- охлаждение -- Беларусь -- 2 -- доильная техника Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/636/574803 (1) Свободны: ОКД/636/574803 (1) |
Лещенко, А. В. Особенности подращивания личинки озерного сига при искусственном воспроизводстве в условиях Беларуси [] / А.В. Лещенко // Сборник трудов молодых ученых Национальной академии наук Беларуси / Национальная академия наук Беларуси. - Минск, 2003. - Т.2: Отделение аграрных наук. Отделение биологических наук. Отделение медицинских наук. - С. 105
Кл.слова (ненормированные): сиги -- лососи -- личинки -- преимагинальные стадии -- выживаемость -- акклиматизация -- ванны -- емкости -- плотность посадки -- зоопланктон -- планктон -- кормление -- зарыбление водоемов -- рыбоводство -- СНГ Доп.точки доступа: Национальная академия наук Беларуси Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Костюкевич, С. А. Санитарное состояние доильно-молочного оборудования при использовании антиадгезивных соединений [] / С.А. Костюкевич, М.А. Дудова // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования «Гродненский государственный аграрный университет». - Гродно, 2004. - Т.3, Ч.4 : Зоотехнические науки. - С. 125-127
Кл.слова (ненормированные): доильная техника -- научные исследования -- исследования -- опыты -- доильные установки -- санитарно-гигиеническая оценка -- оценка -- молокопроводы -- холодильные ванны -- холодильники -- бактериальная загрязненность -- загрязненность -- обработка -- Беларусь -- СНГ Доп.точки доступа: Дудова, М.А. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1) |
Ус, А. П. Эффективность борьбы с эктопаразитарными заболеваниями при выращивании селекционно-племенного материала в СПУ "Изобелино" [] / А. П. Ус // Вопросы рыбного хозяйства Беларуси : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Институт рыбного хозяйства Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2005. - Вып. 21. - С. 63-67. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КАРП -- ПРЕСНОВОДНЫЕ РЫБЫ -- СЕЛЕКЦИОННЫЕ ЛИНИИ -- СЕГОЛЕТКИ -- РЫБЫ -- ЛИЧИНКИ -- ПРЕИМАГИНАЛЬНЫЕ СТАДИИ -- ЭКТОПАРАЗИТЫ -- ПАРАЗИТЫ -- ВИДОВОЙ СОСТАВ -- ИХТИОФТИРИОЗ -- ДАКТИЛОГИРОЗЫ -- АРГУЛЕЗ -- БОЛЕЗНИ РЫБ -- ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КРАСИТЕЛИ -- ВАННЫ -- ЕМКОСТИ -- ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ -- ХЛОРОФОС -- ИНСЕКТИЦИДЫ -- ВЫЖИВАЕМОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРОФИЛАКТИКА -- ЗИМОВАЛЬНЫЕ ПРУДЫ -- ПРУДЫ -- ОПЫТЫ -- СНГ Доп.точки доступа: Республиканское унитарное предприятие "Институт рыбного хозяйства Национальной академии наук Беларуси" Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/639.2/.3 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/639.2/.3 (1), ХР (1) |
Якубовская, Е. С. Автоматизация технологических процессов сельскохозяйственного производства : лабораторный практикум для студентов высших учебных заведений специальностей 1-74 06 05 "Энергетическое обеспечение сельского хозяйства (по направлениям)" и 1-53 01 01- 09 "Автоматизация технологических процессов и производств (сельское хозяйство)" / Е. С. Якубовская, Е. С. Волкова, А. А. Солдатенко ; рец.: О. Г. Барашко, В. А. Дайнеко, С. С. Войтович ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет". - Минск : БГАТУ, 2011. - 195 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-985-519-393-8 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): АСУТП -- АСУ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РЕЖИМ ХРАНЕНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ПОГРУЖНЫЕ НАСОСЫ -- НАСОСЫ -- КАРТОФЕЛЬ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ -- ВЕНТИЛЯЦИЯ -- ПТИЧНИКИ -- МИКРОКЛИМАТ -- ПАСТЕРИЗАТОРЫ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ЗАЩИЩЕННЫЙ ГРУНТ -- СУШКА ЗЕРНА -- СУШКА -- МОБИЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- С-Х МАШИНЫ -- ВАННЫ -- ЕМКОСТИ -- ДИСТАНЦИОННЫЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Издание предназначено для решения практических вопросов в области автоматизации технологических процессов сельскохозяйственного производства и усвоения методики исследования автоматизации типовых процессов сельскохозяйственного производства. Доп.точки доступа: Волкова, Е. С.; Солдатенко, А. А.; Барашко, О. Г. \рец.\; Дайнеко, В. А. \рец.\; Войтович, С. С. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет" Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Технологическое оборудование для оснащения молочно-товарных ферм. Инновационное оборудование для прибыльного животноводства : каталог / ООО "БелАгроСистема Сервис". - Минск : Донарит, [2012?]. - 50 с. : фот.цв., табл., рис. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- МОЛОЧНО-ТОВАРНЫЕ ФЕРМЫ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- ИННОВАЦИИ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ -- ВЫПОЙКА МОЛОДНЯКА -- КОРМЛЕНИЕ -- ПОИЛКИ -- УСТРОЙСТВА -- СИСТЕМЫ НАВОЗОУДАЛЕНИЯ -- НАВОЗОХРАНИЛИЩА -- ХРАНИЛИЩА -- ВАННЫ -- ЕМКОСТИ -- МАТЫ -- ПОДСТИЛКА -- ЕСТЕСТВЕННАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ -- ВЕНТИЛЯЦИЯ -- ДОИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- КОРМОРАЗДАТЧИКИ -- С-Х ТЕХНИКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Представлено оборудование для содержания, кормления, поения, ухода за сельскохозяйственными животными, системы навозоудаления, вентиляции, доильная техника. Доп.точки доступа: ООО "БелАгроСистема Сервис" Экземпляры всего: 4 ХР (4) Свободны: ХР (4) |
Долганова, Н. В. Микробиология рыбы и рыбных продуктов [] : учебное пособие / Н. В. Долганова, Е. В. Першина, З. К. Хасанова ; рец.: Н. Т. Берберова, М. А. Егоров. - 2-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2012. - 286 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 281-283. - ISBN 978-5-8114-1371-3 : 254250 р. Содержание: МИКРОФЛОРА РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .6 Микрофлора свежей рыбы . - С .6 Микрофлора свежевыловленной рыбы . - С .6-13 Изменение микрофлоры во время хранения и порчи рыбы . - С .13-18 Микрофлора охлажденной и мороженой рыбы . - С .18 Микробиологические основы обработки рыбы холодом . - С .18-20 Микрофлора охлажденной рыбы . - С .20-23 Микрофлора мороженой рыбы . - С .23-25 Влияние размораживания на микрофлору рыбы . - С .25-26 Микрофлора соленой рыбы . - С .26 Микробиологические основы консервирования посолом . - С .26-30 Микрофлора соли . - С .30 Изменения микрофлоры при посоле рыбы . - С .30-32 Пороки соленой рыбы . - С .32-35 Микрофлора маринованной рыбы . - С .35 Влияние уксусно-солевой ванны на микрофлору рыбы . - С .35-38 Микрофлора холодного и деликатесного рыбного маринада . - С .38-40 Микрофлора пресервов . - С .40-42 Микрофлора икры . - С .42-44 Микрофлора сушеной и вяленой рыбы . - С .44-46 Микрофлора копченой рыбы . - С .46 Микробиологические основы копчения . - С .46-48 Микрофлора рыбы горячего копчения . - С .48-49 Микрофлора рыбы холодного копчения . - С .49-51 Микрофлора рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий . - С .52 Микрофлора замороженных кусков разделанной рыбы, готовых для кулинарной обработки . - С .52-54 Микрофлора рыбного фарша . - С .54-56 Микрофлора готовых продуктов, изготовленных из рыбного фарша . - С .57-61 Микрофлора вареной рыбы . - С .61-63 Микрофлора жареной рыбы . - С .63-65 Микрофлора соленых продуктов в масле . - С .65-66 Микрофлора нерыбных объектов промысла, используемых в кулинарном производстве . - С .66-69 Микрофлора консервов . - С .69 Микрофлора сырья и полуфабрикатов . - С .69-71 Микрофлора вспомогательных материалов и их влияние на процессы микробиологической порчи . - С .71-79 Микрофлора содержимого консервов до стерилизации . - С .79 Остаточная микрофлора готовых консервов . - С .80-87 Контрольные вопросы . - С .87-90 МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ НА РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ . - С .91-93 Методы микробиологического контроля . - С .93-96 Контроль сырья (свежей, охлажденной, мороженой рыбы и морских беспозвоночных) . - С .96-97 Контроль соленой, пряной, маринованной рыбы . - С .97-98 Контроль икры . - С .98-102 Контроль пресервов . - С .102-105 Контроль производства вяленой продукции . - С .105-106 Контроль продукции горячего и холодного копчения . - С .106-108 Микробиологический контроль кулинарных изделий . - С .108-116 Контроль полуфабрикатов при производстве пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных . - С .116-117 Контроль вспомогательных материалов . - С .118-120 Микробиологический контроль консервов . - С .120-121 Профилактический микробиологический контроль . - С .122-127 Дополнительный микробиологический контроль . - С .128-132 Санитарно-микробиологический контроль . - С .132-139 Контрольные вопросы . - С .139-141 ХАРАКТЕРИСТИКА МИКРООРГАНИЗМОВ, ИМЕЮЩИХ ЗНАЧЕНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .142 Микроорганизмы, вызывающие порчу рыбы и рыбных продуктов . - С .142-143 Род Pseudomonas . - С .143-149 Семейство Vibrionaceae . - С .149-150 Род Vibrio . - С .150-151 Род Aeromonas . - С .151-153 Род Flavobacterium . - С .153-154 Род Bacillus . - С .154-163 Род Clostridium . - С .163-167 Гнилостные бактерии . - С .167-171 Маслянокислые бактерии . - С .170-171 Семейство Micrococcaceae . - С .171-172 Род Micrococcus . - С .172-173 Род Staphylococcus . - С .173-175 Патогенные микроорганизмы . - С .175-179 Возбудители пищевых токсикоинфекций . - С .179 Род Salmonella . - С .180-186 Род Proteus . - С .187-190 Род Escherichia . - С .190-194 Род Shigella . - С .194-197 Род Citrobacter . - С .197-198 Род Enterobacter . - С .198-200 Род Hafnia . - С .200 Род Klebsiella . - С .201-202 Род Serratia . - С .202-203 Род Edwardsiella . - С .203-208 Род Clostridium . - С .208-212 Галофилезы . - С .213-216 Возбудители пищевых токсикозов . - С .217-224 Стафилококковые пищевые интоксикации . - С .224-230 Род Streptococcus . - С .230-233 Листериоз . - С .233 Род Listeria . - С .233-234 Микотоксикозы . - С .234 Грибы (Mucota) . - С .234-259 Контрольные вопросы . - С .259-260
Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЯ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РЫБНОЕ СЫРЬЕ -- МИКРОФЛОРА -- ФЛОРА -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ Аннотация: Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; влияние технологических режимов и условий обработки рыбного сырья, количественный и качественный состав микрофлоры; рассмотрена роль микроорганизмов в создании специфических качеств и возникновении пороков и порчи рыбопродуктов. Особое внимание уделено микробиологическому контролю рыбы и рыбопродуктов. Освещены морфологические, культуральные и физиолого-биохимические признаки основных групп микроорганизмов и качество рыбы и рыбных продуктов; виды порчи рыбы; пищевые токсиконнфекции и токсикозы. Доп.точки доступа: Першина, Е. В.; Хасанова, З. К.; Берберова, Н. Т. \рец.\; Егоров, М. А. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/664/605843 (1) Свободны: ОКД/664/605843 (1) |
"Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (9 ; 2014 ; Могилев). Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов IX Международной научной конференции студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2014 г. : в двух частях. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2014. - 261 с. : рис., табл. - Алф. указ.: с. 258-261. - ISBN 978-985-6979-95-1 (Ч.1). - ISBN 978-985-6979-94-4 : Б. ц. Содержание: ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ Акулич, А. В. Организация и основные итоги студенческой научно-исследовательской работы в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, Т. В. Крюковская, А. П. Щемелев. - С .3-7 Самуйленко, Т. Д. Совершенствование технологии жидкой закваски в постоянно изменяющихся условиях работы хлебопекарных предприятий Республики Беларусь / Т. Д. Самуйленко. - С .8-12 Бондарев, Р. А. Исследование процесса разделения полидисперсных порошков / Р. А. Бондарев. - С .13-16 Булавка, А. Г. Особенности осуществления процесса диверсификации производства на предприятиях пищевой промышленности / А. Г. Булавка. - С .17-19 Фомина, Т. Г. Редкоземельные элементы - их получение и применение / Т. Г. Фомина. - С .20-22 Куприец, А. А. Исследование свойств заквасок рисового гриба / А. А. Куприец. - С .23-27 ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Варзугина, М. А. О возможности использования фукуса для производства пищевой продукции / М. А. Варзугина. - С .28 Баранова, Ю. И. Исследование возможности использования топинамбура в производстве овощных консервов / Ю. И. Баранова, А. А. Дадеко. - С .29 Боркова, О. А. Влияние различных режимов тепловой обработки на выход и качество пюре из айвы японской / О. А. Боркова, Л. Р. Карелина. - С .30 Карелина, Л. Р. Влияние различных ферментных препаратов на выход и качество пюре из айвы японской / Л. Р. Карелина, О. А. Боркова. - С .31 Ивчина, Ю. В. Получение новых медовых напитков / Ю. В. Ивчина. - С .32 Гапеева, Л. А. Инулин как источник функциональных ингредиентов в производстве плодоовощных консервов / Л. А. Гапеева. - С .33 Краснощока, О. В. Пряно-ароматическая добавка на основе растительного масла / О. В. Краснощока. - С .34 Лавшук, В. Д. Возможность использования сухофруктов при производстве напитков / В. Д. Лавшук. - С .35 Макиян, А. С. Создание качественно новых продуктов питания с заданными свойствами / А. С. Макиян. - С .36 Яковлева, О. В. Получения пищевого этилового спирта без использования ферментных препаратов / О. В. Яковлева : 37 Никитина, А. В. Способ выделения глюкана из вешенки обыкновенной / А. В. Никитина, Г. А. Склифос. - С .38 Райбулов, С. П. Разработка режимов предварительной тепловой обработки крыльев ската звездчатого при производстве консервов функционального назначения / С. П. Райбулов, Д. А. Хмелев. - С .39 Рыжухина, А. А. Влияние режима бланширования на выход и пищевую ценность грибов / А. А. Рыжухина. - С .40 Сасункевич, П. О. Применение нанотехнологий в производстве продуктов питания / П. О. Сасункевич, М. А. Борисова. - С .41 Микулинич, М. Л. Исследование антиоксидантных свойств новых сортов зернового сырья белорусской селекции / М. Л. Микулинич, К. М. Ахраменко, А. В. Ермакович. - С .42 Семеняк, О. С. Развитие регионального производства рыбных кормов залог устойчивого развития и повышения конкурентоспособности аквакультуры в Мурманской области / О. С. Семеняк. - С .43 Стрельченко, А. Технология рыбного рулета функционального назначения / А. Стрельченко. - С .44 Потоцкая, С. В. Оптимизация температурно-временных параметров получения фруктового пюре для изготовления десертов из фруктов / С. В. Потоцкая. - С .45 Соловьев, В. В. Направленный гидролиз биополимеров дрожжевой клетки с целью рациональной утилизации избыточных пивных дрожжей / В. В. Соловьев. - С .46 Макаренко, А. В. Влияние водоросли хлореллы на изменение содержания йода в процессе главного брожения / А. В. Макаренко. - С .47 Пусовская, Ю. С. Использование полыни горькой (artemisia absinthium) в рецептурах новых алкогольных напитков / Ю. С. Пусовская, В. С. Чаусова. - С .48 Пусовская, Ю. С. Разработка оригинальных ликеро-водочных напитков / Ю. С. Пусовская, В. С. Чаусова. - С .49 Рябова, К. С. Осмоляльность компонентов изотонических безалкогольных напитков / К. С. Рябова. - С .50 Бовелкова, И. Н. Разработка ассортимента новых видов консервированных компотов / И. Н. Бовелкова. - С .51 Козина, Т. М. Исследование возможности использования овощных соусов в производстве новых видов консервов / Т. М. Козина. - С .52 Перегуд, С. В. Анализ использования яблочных выжимок / С. В. Перегуд. - С .53 Тришина, Н. А. Совершенствование технологии рыбных рубленых изделий с использованием растительного сырья / Н. А. Тришина, О. М. Грибова. - С .54 Узловая, А. Г. Моделирование влияния линейных размеров пищевого продукта на время его термической обработки / А. Г. Узловая, М. В. Самотой. - С .55 Шаргородская, А. Ю. Исследование влияния плодово-ягодных добавок на геологические свойства яблочного пюре / А. Ю. Шаргородская. - С .56 Щетинский, В. В. Разработка неинструментальной методики контроля содержания мочевины (карбамида) в рыбных полуфабрикатах и рыбной пищевой продукции, изготовленной с использованием мяса хрящевых рыб / В. В. Щетинский. - С .57 Яковлева, О. В. Разработка технологии фруктового дистиллята на основе груши / О. В. Яковлева. - С .58 Ярош, М. В. Технология производства функциональных напитков с использованием овса (avena sativa) / М. В. Ярош. - С .59 Ярош, Т. В. Использование овсяной крупы для производства безалкогольных напитков лечебно-профилактического назначения / Т. В. Ярош. - С .60 Файзуллаев, А. Р. Комплексная переработка красной свеклы с получением пищевого красителя и других биологически активных продуктов / А. Р. Файзуллаев. - С .61 Шоимов, А. Свойства масел, получаемых из различных семян хлопчатника / А. Шоимов. - С .62 Шоимов, А. Влияния технологических факторов на степень очистки хлопкового масла / А. Шоимов. - С .63 Акабиров, Л. И. Влияние основных факторов на эффективность сушки тыквы / Л. И. Акабиров. - С .64 Акабиров, Л. И. Исследование процесса сушки тыквы комбинированным методом энергоподвода / Л. И. Акабиров. - С .65 Бахриддинова, Н. М. Синтез реагентов для жирования кож из жирных кислот хлопкового соапстока / Н. М. Бахриддинова. - С .66 Бешимов, Ю. С. Эффективное использование пищевых отходов для получения экологически чистых продуктов / Ю. С. Бешимов, М. Д. Зарипова. - С .67-68 Бешимов, Ю. С. Биотехнология получения экологически чистых продуктов из вторичного сырья / Ю. С. Бешимов, М. Д. Зарипова. - С .68 Бешимов, Ю. С. Технология получения экологически чистых продуктов из отходов бродильных производств / Ю. С. Бешимов, М. Д. Зарипова. - С .69 Бешимов, Ю. С. Переработка отходов пивоварения / Ю. С. Бешимов, Л. Э. Махмудов. - С .70 Имомудинов, А. Изомеризация жирных кислот при модификации масел и жиров / А. Имомудинов, К. Ю. Махмудов, Н. К. Мажидова. - С .71 Махмудов, К. Ю. Интенсификация технологии гидрогенизации масел на катализаторах повой модификации / К. Ю. Махмудов, А. Имомудинов. - С .72 Нуритдинов, Б. С. Изучение значения витамина А при обогащении пищевого масла / Б. С. Нуритдинов, М. Н. Рахимов, Н. Б. Бобокулова. - С .73 Олтиев, А. Т. Получение функциональных продуктов фракционирования купажа хлопкового и соевого масел / А. Т. Олтиев, Б. Муслимов. - С .74 Темиров, Б. Особенности технологии рафинации сырого хлопкового масла / Б. Темиров [и др.]. - С .75 Другие авторы: Султанов А. А., хакимов Ш. Ш., Исматов С. Ш. Тулисов, О. Р. Совершенствование технологии рафинации хлопкового масла / О. Р. Тулисов, С. Ш. Исматов. - С .76 Хакимов, Ш. Ш. Химические превращения госсипола при технологической обработке маслосодержащего сырья / Ш. Ш. Хакимов, М. З. Комилов, С. Ш. Исматов. - С .77 Хужакулова, Д. Ж. Пищевые добавки и безопасность продукции растительного происхождения / Д. Ж. Хужакулова, М. Н. Рахимов, А. Х. Салимов. - С .78 Шарипов, Н. З. Интенсификация процесса дезодорации прессового хлопкового масла / Н. З. Шарипов. - С .79 Юлдашев, Н. Роль и значение добавок из растительного сырья при формировании качества продукции / Н. Юлдашев [и др.]. - С .80 Другие авторы: Имомудинов А., Махмудов К. Ю., Бозоров Д. Х. Ямалетдинова, М. Ф. Технология получения пищевого белка и крахмала из местного сырья / М. Ф. Ямалетдинова. - С .81 Шамсиев, Р. Применение вишневого красителя / Р. Шамсиев. - С .82 Гуща, Е. Т. Новый сорбент природного происхождения и источники его получения / Е. Т. Гуща. - С .83 ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Лунина, Л. А. Значение зерновых продуктов в питании населения / Л. А. Лунина. - С .85 Кустов, И. А. Особенности переработки украинского голозерного овса в крупы и крупяные продукты / И. А. Кустов. - С .86 Калаянова, В. В. Усовершенствование процесса сушки зерна проса новых сортов / В. В. Калаянова, Н. В. Гаевская. - С .87 Журлова, Е. Д. Энзиматическое получение функциональных ингредиентов из зернового сырья / Е. Д. Журлова. - С .88 Гончаренко, Т. М. Исследование мукомольных свойств зерна твердой пшеницы белорусской селекции / Т. М. Гончаренко, М. А. Якубов, В. И. Гречихо. - С .89 Гончаренко, Т. М. Сравнительная оценка режимов холодного кондиционирования зерна твердой пшеницы белорусской селекции / Т. М. Гончаренко, А. И. Ларионенкова, Е. О. Радзевская. - С .90 Бусько, Е. С. Оценка хлебопекарных свойств зерна пшеницы / Е. С. Бусько, Е. С. Франченко, В. Ю. Цыганова. - С .91 Барановская, О. А. Оценка показателей качества зерна озимой пшеницы / О. А. Барановская. - С .92 Юлдашева, Ш. Ж. Влияние условий культивирования на токсиногенные свойства зерна пшеницы / Ш. Ж. Юлдашева. - С .93 Давлатов, И. Н. Исследование технологических свойств пшеницы Узбекистана / И. Н. Давлатов. - С .94 Тураев, Э. Ш. Пищевая ценность пшеничного зародыша / Э. Ш. Тураев. - С .95 Рахимова, Г. Х. Качество мучки, получаемой при переработке пшеницы / Г. Х. Рахимова. - С .96 Сныткова, Л. И. Сорт проса крупяного назначения ДоЖ / Л. И. Сныткова. - С .97 Буняк, Е. В. Проблема переработки зерна кукурузы в Украине / Е. В. Буняк. - С .98 Хамраева, М. К. Характеристика зерна сои Узбекистана / М. К. Хамраева, Э. Н. Каюмов. - С .99 Мирзакулов, О. И. Влияние самосогревания зерна на качество хлеба / О. И. Мирзакулов. - С .100 Зарецкий, И. В. Получение крупы воинскими частями в полевых условиях / И. В. Зарецкий. - С .101 Лобай, Р. Ю. Средства полевого хлебопечения в вооруженных силах / Р. Ю. Лобай. - С .102 Лучко, Д. А. Получение муки воинскими частями в полевых условиях / Д. А. Лучко. - С .103 Ковалева, Е. А. Исследование зерна гибридов кукурузы, выращенных в Республике Беларусь / Е. А. Ковалева, Т. С. Крупичевич. - С .104 Ковалева, Е. А. Исследование возможности использования кукурузной муки при изготовлении галет / Е. А. Ковалева, Е. В. Андрюшкова. - С .105 Жарина, Т. С. Применение современных образовательных технологий в проектировании мукомольных заводов / Т. С. Жарина. - С .106 Романюго, О. А. Использование витаминного концентрата в хлебопечении / О. А. Романюго, М. С. Васильянова. - С .107 Мазаев, И. Р. Разработка рецептуры мучной композитной смеси хлебобулочных изделий / И. Р. Мазаев. - С .108 Струговцова, Д. А. Разработка булочных изделий с заданными свойствами / Д. А. Струговцова. - С .109 Шодиев, З. О. Улучшение качества и расширение ассортимента национальных хлебобулочных изделий / З. О. Шодиев [и др.]. - С .110 Другие авторы: Ашуров Ф. Н., Бобокулова Н. Б., Собирова Н. Н. Ашуров, Ф. Б. Совершенствование производства хрустящих хлебцев с целью повышения безопасности их использования / Ф. Б. Ашуров [и др.]. - С .111 Другие авторы: Шодиев З. О., Ашуров Ф. Н., Бобокулова Н. Б., Собирова Н. Н. Аманов, Б. Н. Использование композитных порошкообразных полуфабрикатов для фортификации нутритивных свойств хлебобулочных изделий / Б. Н. Аманов, Т. И. Атамуратова. - С .112 Муратов, Э. К. Проблемы предотвращения микробной контаминации хлеба / Э. К. Муратов, К. С. Рахмонов. - С .113 Рахмонов, К. С. Влияние заквасок спонтанного брожения на потребительскую ценность хлеба / К. С. Рахмонов. - С .114 Вислоухова, С. Н. Влияние сырьевых ингредиентов на реологические свойства теста для галет / С. Н. Вислоухова. - С .115 Самуйленко, Т. Д. Разработка рецептур ржано-пшеничных изделий на основе сухих композитных смесей / Т. Д. Самуйленко, М. А. Голянтова. - С .116 Самуйленко, Т. Д. Использование коры дуба в технологии жидких заквасок / Т. Д. Самуйленко. - С .117 Пятакова, Н. А. Исследование степени измельчения нетрадиционных рецептурных компонентов с антиоксидантными свойствами с целью их использования в составе сухих композитных смесей / Н. А. Пятакова, Т. Д. Самуйленко. - С .118 Печонко, А. А. Совершенствование технологии производства закусочных сухариков / А. А. Печонко. - С .119 Романюго, О. А. Анализ способов сушки заварки для производства заварных сортов хлеба по сокращенному циклу / О. А. Романюго, Н. О. Шклянка. - С .120 Гавага, Л. К. Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий за счет внесения пюре из сырого лука / Л. К. Гавага. - С .121 Герасимов, Е. А. Использование кунжутной муки в рецептуре булочных изделий / Е. А. Герасимов, И. А. Беляева. - С .122 Заболотько, Л. А. Использование маслянки (пахты) в хлебопечении / Л. А. Заболотько. - С .123 Писарец, О. П. Влияние продуктов переработки кукурузы на биохимические процессы в технологии хлеба из мучной смеси / О. П. Писарец. - С .124 Кулинич, В. И. Актуальность применения улучшителей в производстве ржано-пшеничных сортов хлеба / В. И. Кулинич. - С .125 Хвостенко, Е. В. Влияние углеводного состава на свойства полуфабрикатов для галет / Е. В. Хвостенко, Г. С. Солоденко. - С .126 Гардаушенко, А. М. Использование пряно-ароматических, лекарственных, дикорастущих растений в хлебопечении / А. М. Гардаушенко, В. О. Кожевникова. - С .127 Несвященко, С. С. Разработка технологии улучшения качества хлебопекарных продуктов с использованием натуральных компонентов / С. С. Несвященко. - С .128 Джураева, Н. Р. Новый вид жирового продукта для хлебопекарного производства / Н. Р. Джураева, Т. И. Атамуратова. - С .129 Самохина, А. А. Создание молочной начинки для мучных кондитерских изделий / А. А. Самохина. - С .130 Кенжаев, М. Применение фитодобавок из верблюжьей колючки и стевии в производстве кондитерских изделий / М. Кенжаев, К. С. Рахмонов. - С .131 Журавлева, Е. В. Вафли и печенье с использованием зернобобового сырья / Е. В. Журавлева, М. Е. Баранова, Т. А. Леоненко. - С .132 Щербаков, В. В. Использование нетрадиционного сырья при производстве мучных кондитерских изделий / В. В. Щербаков, М. Д. Кахунова. - С .133 Абрамова, А. Г. Использование продуктов переработки льна при разработке бисквитов функционального назначения / А. Г. Абрамова. - С .134 Петренко, Н. Н. Использование грибного пюре и сушеного лука в производстве затяжного печенья функционального назначения / Н. Н. Петренко, О. С. Загранична. - С .135 Боровик, И. А. Разработка технологии мучных кондитерских изделий с экстрактом из топинамбура / И. А. Боровик. - С .136 Шевченко, А. А. Использование источников пищевых волокон, витаминов и минералов в производстве пряников функционального назначения / А. А. Шевченко. - С .137 Мануленко, О. С. Исследование возможности получения термостабильной молочной начинки / О. С. Мануленко, Е. Н. Грудинова, В. В. Воробьева. - С .138 Альховик, А. А. Создание начинок крем-брюле для шоколадных конфет "Ассорти" / А. А. Альховик, Т. В. Леурдо. - С .139 Казутина, Т. Н. Влияние сырьевых компонентов на свойства термостабильных начинок / Т. Н. Казутина. - С .140 Карпалова, Е. С. Разработка рецептур батончиков мюсли / Е. С. Карпалова, А. О. Куровская. - С .141 Барсукова, И. Г. Диетический зефир с топинамбуровым пюре / И. Г. Барсукова, А. С. Хрипушина. - С .142 Макогонова, В. А. Диетический мармелад с фруктово-овощными наполнителями / В. А. Макогонова, А. С. Хрипушина. - С .143 Курбанова, К. М. Разработка кондитерских изделий профилактического назначения / К. М. Курбанова, А. Х. Хусейнова. - С .144 Колдина, Т. В. Использование полиолов в технологии производства шоколадных изделий / Т. В. Колдина, Г. В. Терновский. - С .145 Рубан, Н. В. Использование экструдированной муки в производстве заварного крема / Н. В. Рубан, Э. В. Мазукабзова, С. А. Салопахина. - С .146 Калиновская, Т. В. Использование бинарных композиций "желатин - гуммиарабик" для стабилизации структур сбивных конфетных масс / Т. В. Калиновская, В. И. Оболкина, С. Г. Кияница. - С .147 Мурзин, А. В. Технология полуфабрикатов типа "суфле" на основе сахарозаменителей нового поколения / А. В. Мурзин. - С .148 Лупанова, О. А. Пищевой краситель: получение, свойства, перспективы применения / О. А. Лупанова, Т. О. Филатова. - С .149 Матькова, С. Н. Электронный справочник технолога кондитерского производства / С. Н. Матькова, О. С. Андрушкив, В. С. Гордеева. - С .150 Василевская, М. Н. Исследование студнеобразующей способности модифицированных крахмалов / М. Н. Василевская. - С .151 Василевская, М. Н. Использование дополнительного сырья при производстве пищевого концентрата для макаронных изделий из картофельного крахмала / М. Н. Василевская. - С .152 Колб, В. В. Получение макаронных изделий воинскими частями в полевых условиях / В. В. Колб. - С .153 Нодиров, А. А. Совершенствование технологии извлечения масел из зародышевых хлопьев пшеницы / А. А. Нодиров, У. Н. Азимов. - С .154 Разумова, Е. В. Создание электронного учебника по технологии растительных масел / Е. В. Разумова, Ю. С. Нырцова. - С .155 Аблакулова, Н. Б. Очистка от сорных примесей и предварительная рассортировка косточек / Н. Б. Аблакулова. - С .156 Рубанка, Е. В. Перспективы использования кофе в производстве продуктов быстрого приготовления / Е. В. Рубанка, И. Н. Зинченко. - С .157 Амонов, А. Р. Исследование состава масла семян catalpa bignonioides / А. Р. Амонов, Р. А. Махмудов, Б. Б. Тоиров. - С .158 Махмудов, К. Ю. Определение физико-химических показателей полученного масла из местных сортов катальпы / К. Ю. Махмудов, А. Р. Амонов, Р. А. Махмудов. - С .159 Файзуллаев, А. Р. Жирорастворимый пищевой краситель / А. Р. Файзуллаев. - С .160 Бешимов, Ю. С. Получение кормовой добавки из вторичного сырья / Ю. С. Бешимов, М. Д. Зарипова. - С .161 Смешков, В. В. Качество калифорнийских червей / В. В. Смешков, Н. С. Дашкевич, А. А. Короткевич. - С .162 Поддубская, В. Н. Исследование технологических свойств бобовых культур / В. Н. Поддубская. - С .163 Пехота, Д. А. Исследование технологических свойств рапса / Д. А. Пехота. - С .164 Смешков, В. В. Сравнительная характеристика отрубей, используемых при производстве премиксов / В. В. Смешков. - С .165 Шалюта, А. Е. Использование пророщенного зерна при производстве косметической продукции / А. Е. Шалюта, М. Н. Галдова. - С .166 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ Кубар, Д. А. Исследование возможности использования ботвы свеклы и моркови при разработке технологий кулинарной продукции / Д. А. Кубар. - С .167 Кубар, Д. А. Исследование возможности использования нетрадиционных видов растительного сырья при разработке новых технологий кулинарной продукции / Д. А. Кубар. - С .168 Коваленко, В. О. Кабачки - ценное сырье для производства соусов / В. О. Коваленко. - С .169 Коваленко, В. О. Разработка технологии и рецептур соусов на основе кабачков / В. О. Коваленко. - С .170 Колеко, О. В. "Vividol® Т" - перспективная добавка для производства масложировых продуктов функционального назначения / О. В. Колеко. - С .171 Столяров, Е. Л. Об особенностях использования свиных субпродуктов в технологии вареных колбас / Е. Л. Столяров, Е. Н. Таран. - С .172 Столяров, Е. Л. Об использовании рисовой крупы в технологии вареных колбас / Е. Л. Столяров, Е. Н. Таран. - С .173 Колядко, Г. А. К вопросу использования пряно-ароматического растительного сырья в производстве паштетных колбас / Г. А. Колядко, Ю. А. Николаева. - С .174 Колядко, Г. А. Об использовании тыквы в производстве рубленых полуфабрикатов / Г. А. Колядко, Ю. А. Николаева. - С .175 Катушонок, С. А. Паштеты повышенной пищевой ценности / С. А. Катушонок. - С .176 Катушонок, С. А. О целесообразности использовании кукурузной крупы в производстве паштетов / С. А. Катушонок. - С .177 Филимонова, К. С. Исследование возможности использования хрена для увеличения сроков хранения мясных натуральных рубленых полуфабрикатов / К. С. Филимонова. - С .178 Филимонова, К. С. Исследование возможности использования крапивы для увеличения сроков хранения мясных изделий / К. С. Филимонова. - С .179 Филимонова, К. С. Исследование возможности использования хрена для увеличения сроков хранения мясных полуфабрикатов / К. С. Филимонова. - С .180 Подобед, И. А. Исследование влияния добавок на качество пирога из ржаной муки / И. А. Подобед, Р. Ю. Федоров. - С .181 Подобед, И. А. Исследование возможности разработки технологии пирога из ржаной муки / И. А. Подобед, Р. Ю. Федоров. - С .182 Колеко, О. В. Влияние гранулирования на выход и качество пектина из сушеных выжимок яблок / О. В. Колеко. - С .183 Колеко, О. В. Влияние гранулирования на фракционный состав сушеных выжимок яблок / О. В. Колеко. - С .184 Коляда, М. И. Разработка технологии мучных изделий функционального назначения / М. И. Коляда, Д. С. Зюбанова. - С .185 Изотова, А. К. Разработка технологии блюд специализированного назначения с повышенным содержанием пищевых волокон / А. К. Изотова, Е. Н. Сивакова. - С .186 Гредюшко, К. Д. Влияние бутилоксианизола на устойчивость говяжьего жира при высокотемпературном нагреве / К. Д. Гредюшко, А. С. Кравцова. - С .187 Гредюшко, К. Д. Влияние температуры и продолжительности термической обработки на устойчивость жиров к окислению / К. Д. Гредюшко, Е. А. Мамчиц. - С .188 Калтович, И. В. Требования к качеству говядины и телятины для производства продуктов питания детей / И. В. Калтович, Ж. А. Яхновец. - С .189 Семанчик, В. А. Организация и особенности питания военнослужащих / В. А. Семанчик. - С .190 Колокшанская, А. В. Зерно люпина как сырье для создания аглютеновых пищевых продуктов / А. В. Колокшанская, М. С. Кайгородцева. - С .191 Папшева, М. А. Исследования по разработке технологии мясорастительных продуктов для специальных видов питания / М. А. Папшева, А. В. Фенева. - С .192 Константинова, А. М. Мониторинг функционально-технологических свойств мясного сырья на ООО "Глобинский мясокомбинат" / А. М. Константинова, Р. А. Коломиец, О. П. Фурсик. - С .193 Гередчук, А. М. Возможность пролонгирования сроков хранения полуфабрикатов кулинарных с мясом птицы / А. М. Гередчук, В. В. Задорожний, М. Ю. Герасименко. - С .194 Дорощук, А. О. Спектральный метод анализа для оценки качества говядины / А. О. Дорощук. - С .195 Литвинова, И. А. Разработка технологии замороженных рубленых полуфабрикатов с комплексной добавкой "Мальтовин" / И. А. Литвинова. - С .196 Бударина, А. И. Изучение эмульгирующих свойств белков мяса под действием низких температур / А. И. Бударина, Е. С. Маньшина. - С .197 Ракитова, И. О. Технология мучных кулинарных изделий геродиетичного назначения / И. О. Ракитова. - С .198 Малич, А. А. Стабилизация структуры яичных омлетов с сыром длительного срока хранения / А. А. Малич. - С .199 Ганиева, Н. Х. Водосвязывающие способности фруктово-овощных пюре / Н. Х. Ганиева, М. М. Эргашев. - С .200 Ганиева, Н. Х. Новые фруктово-овощные соусы / Н. Х. Ганиева, М. М. Эргашев. - С .201 Бозоров, Д. Х. Совершенствование технологии и улучшение качества майонезов / Д. Х. Бозоров, Н. Юлдашев, Ф. Н. Ашуров. - С .202 Гайбуллаев, Р. Совершенствование технологии жировых композиций для использования в кулинарии / Р. Гайбуллаев, Г. Ф. Рузиева. - С .203 Олтиев, А. Т. Хлопково-соевый пальмитин для маргариновой продукции / А. Т. Олтиев, И. Б. Исабаев. - С .204 Пронькина, К. В. Использование электроактивированной воды для коррекции рН мяса / К. В. Пронькина, А. А. Клименко. - С .205 ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Ажанилок, А. А. Исследование процесса ферментации термокислотной сыворотки микроорганизмами бифидобактерий / А. А. Ажанилок. - С .206 Павлистова, Н. А. Применение сухого молока в производстве белковых продуктов способом термокислотной коагуляции / Н. А. Павлистова. - С .207 Куприец, А. А. Исследование свойств заквасок рисового гриба / А. А. Куприец. - С .208 Ерашкевич, А. П. Использование пробиотических микроорганизмов в производстве сыров / А. П. Ерашкевич. - С .209 Бадьянова, Ю. В. Развитие технологии термокислотного сыра / Ю. В. Бадьянова. - С .210 Бадьянова, Ю. В. Технология ферментированного термокислотного сыра / Ю. В. Бадьянова. - С .211 Толкач, О. Н. Расширение источников сырья в сыроделии / О. Н. Толкач, Т. Н. Забело. - С .212 Говина, М. В. Исследование производственно-ценных свойств новых видов заквасок "Chr. hansen" / М. В. Говина, К. А. Бусарова. - С .213 Ерошкина, Ю. С. Использование бакпрепарата с ß-галактозидазной активностью в производстве кисломолочных продуктов / Ю. С. Ерошкина, А. Л. Кожевникова. - С .214 Капустин, А. С. Использование составных частей молока для обогащения молочных продуктов / А. С. Капустин, И. А. Емельяненко. - С .215 Кирилова, О. В. Создание нового вида сливочного масла с молочно-белковыми наполнителями / О. В. Кирилова, Е. С. Миронова, А. В. Потапчик. - С .216 Давидович, С. В. Создание аналога плавленого сыра на основе высокожирных сливок / С. В. Давидович, Т. В. Галле. - С .217 Борисова, А. В. Научное обоснование получения мороженого с антиоксидантными свойствами на основе плодоовощных пюре / А. В. Борисова. - С .218 Димитров, Д. Р. Исследование активности щелочной фосфатазы и лактопероксидазы после сверхвысокочастотной обработки коровьего молока / Д. Р. Димитров. - С .219 Винкерт, Д. Я. Липосомальные формы ферментных препаратов в производстве твердых сыров / Д. Я. Винкерт, Т. А. Величко. - С .220 Тупикова, И. А. Заквасочные композиции для производства масляной пасты "Детская" / И. А. Тупикова. - С .221 Украинцева, Ю. С. Заквасочные композиции для производства белковых паст детского питания / Ю. С. Украинцева, Е. И. Гросу. - С .222 Омелянюк, О. О. Сбалансированный жировой продукт для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями / О. О. Омелянюк. - С .223 Гресько, И. Г. Синбиотические комплексы для производства спредов функционального назначения / И. Г. Гресько. - С .224 Авершина, А. С. Обоснование режима хранения напитка кисломолочного для детского питания "Биолакт" / А. С. Авершина. - С .225 Скрипниченко, Д. М. Обоснование режима тепловой обработки молока при производстве мягких пробиотических сыров / Д. М. Скрипниченко, Н. И. Кутас, В. А. Попов. - С .226 Емжарова, У. А. Влияние сушки на органолептические показатели кобыльего молока / У. А. Емжарова. - С .227 Курганова, М. Н. Оценка потребительских свойств калмыцкого кисломолочного напитка чигян / М. Н. Курганова. - С .228 Сасункевич, П. О. Современные подходы к производству творога / П. О. Сасункевич. - С .229 ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ Муравьева, Ю. В. Роль кислотных сомономеров в процессе термоокислительной стабилизации полиакрилонитрильных волокон / Ю. В. Муравьева, А. А. Рыбаков. - С .230 Павлова, О. В. Исследование влияния кислотности среды на синтез биомассы aspergillus niger при глубинном культивировании на свекловичной мелассе / О. В. Павлова. - С .231 Фомина, Т. Г. Термическая устойчивость промежуточного гидрата хлорида лантана / Т. Г. Фомина. - С .232 Городнякова, И. С. Влияние состава осадительной ванны на кратность пластификационной вытяжки в процессе получения полиакрилонитрильных волокон / И. С. Городнякова, П. В. Чвиров, В. Э. Шабанова. - С .233 Гарист, Е. В. Моделирование величин давлений паров алканов аддитивными методами / Е. В. Гарист. - С .234 Галай, Ю. В. Гидратация в водных растворах солей лития / Ю. В. Галай. - С .235 Харитонович, А. Г. Зависимость порога осаждения сополимеров акрилонитрила от условий их получения / А. Г. Харитонович, А. Р. Байкова, А. И. Метлицкая. - С .236 Визгунов, К. А. Гипохлорит натрия в химической технологии и бытовой химии: проблемы стабилизации / К. А. Визгунов. - С .237 Миронова, А. В. Интенсификация процесса крашения полиэфирных волокон / А. В. Миронова, Е. А. Емельянова. - С .238 Брановицкая, Н. В. Влияние коллоидно растворенной кремнекислоты на результаты потенциометрического титрования фторосиликата натрия щелочью / Н. В. Брановицкая. - С .239 Муродов, Ж. С. Ароматические соединения из растительного сырья для моющих средств / Ж. С. Муродов, М. М. Маматов, С. С. Саидвалиев. - С .240 Ткаченко, Е. П. Оптимизация технологического процесса очистки глицериновой фракции МЭЖК / Е. П. Ткаченко. - С .241
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- СТРАНЫ МИРА -- СНГ Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников IХ Международной научной конференции студентов и аспирантов «Техника и технология пищевых производств», посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии. Доп.точки доступа: Акулич, А. В. \ред.\; Машкова, И. А. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Зыльков, В. П. \ред.\; Лустенков, В. М. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Мирончик, А. Ф. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Цедик, О. Д. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Исматов, С. Ш.; Бозоров, Д. Х.; Собирова, Н. Н.; Бобокулова, Н. Б.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" Экземпляры всего: 2 ОКД/664/609630 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/664/609630 (1), ХР (1) |
. "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (9 ; 2014 ; Могилев) Городнякова, И. С. Влияние состава осадительной ванны на кратность пластификационной вытяжки в процессе получения полиакрилонитрильных волокон [] / И. С. Городнякова, П. В. Чвиров, В. Э. Шабанова // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов IX Международной научной конференции студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2014 г. : в двух частях / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2014. - Ч. 1. - С. 233 . - ISBN 978-985-6979-94-4rusBY. - ISBN 978-985-6979-94-4 Доп.точки доступа: Чвиров, П. В.; Шабанова, В. Э.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия""Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов(9 ; 2014 ; Могилев) Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/609630 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/664/609630 (1), ХР (1) |
Шифр: Ж000727121205/2015/3 Журнал 2015г. № 3 РЕГИОНЫ РОССИИ Зиганшин, А. С. "Вся сельхозпродукция - своя, башкирская" / А. С. Зиганшин. - С.2-5 ПТИЦЕВОДСТВО Сахацкий, Н. Мясо в клетке / Н. Сахацкий. - С.7-9 Тагиров, М. Источник заболевания - птица [зоонозы] / М. Тагиров. - С.11-12 Эйк, К. ван дер Снижение антипитательных факторов в престартерах для птицы / К. ван дер Эйк. - С.14-15 СВИНОВОДСТВО Бальников, А. Интенсивность роста молодняка свиней / А. Бальников. - С.17 Максимов, Г. Чистопородные или помесные? [особенности мяса и шпика подсвинков крупной белой породы] / Г. Максимов [и др.]. - С.19-20 Другие авторы: Тупикина Е., Максимов А., Вартанов А., Новиков П. Околышев, С. Нарушение воспроизводительной функции хряков / С. Околышев. - С.21-22 МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО Зиновьева, Н. Система геномной оценки скота: первые результаты / Н. Зиновьева [и др.]. - С.27-29 Другие авторы: Стрекозов Н., Янчуков И., Ермилов А., Ескин Г. Нарышкина, Н. "ДеЛаваль": итоги и перспективы / Н. Нарышкина. - С.31-32 Лопатин, С. Пальцевый дерматит коров / С. Лопатин, А. Самоловов. - С.35-36 Тимошенко, Владимир Николаевич. Освещение в коровнике / В. Тимошенко, А. Музыка, А. Москалев. - С.39-40 КОРМА Келлер, С. Эксклюзивная кормовая добавка АВИМАТРИКС / С. Келлер, Д. Паркер. - С.42-44 Малинин, И. Цена ошибок в кормопроизводстве / И. Малинин. - С.46-47 Павленко, А. Кризис - время использовать эффективные добавки / А. Павленко, Д. Головачев. - С.48-49 Попов, В. Между силосом и сенажом: феномен силажа / В. Попов. - С.51-53 Шурыгина, А. Овцеводство - доходная отрасль / А. Шурыгина. - С.54 ТЕХНИКА И ОБОРУДОВАНИЕ Копытные ванны: профилактика выгоднее лечения. - С.55 Плющилка Murska W-Max уже в России!. - С.56-57 ВЫСТАВКИ Прокопенко, Е. Выставка задала тон на год [MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2015] / Е. Прокопенко. - С.58-61 Павлова, Я. Инновации AGRAVIS привлекли специалистов / Я. Павлова. - С.63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
"Техсервис-2015", научно-практическая конференция студентов и магистрантов (2015 ; Минск). Техсервис-2015 : сборник материалов научно-практической конференции студентов и магистрантов (Минск, 20-21 мая 2015 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Факультет "Технический сервис в АПК" ; ред. В. П. Миклуш [и др.]. - Минск : БГАТУ, 2015. - 227 с. : граф., рис., табл. - Библиогр. в конце отд. ст. - ISBN 978-985-519-710-3 : Б. ц. Содержание: ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНИЧЕСКОГО СЕРВИСА . - С .11 Губич, А. М. Повышение надежности и расширение функциональных возможностей теплообменного аппарата системы охлаждения / А. М. Губич. - С .11-16 Даргель, А. В. Повышение эффективности смесевого топлива для ДВС / А. В. Даргель. - С .17-20 Михайловский, В. Е. Разработка универсального участка очистки машин, сборочных единиц и деталей / В. Е. Михайловский. - С .20-22 Михайловский, В. Е. Льдоструйная очистка двигателя и его деталей при ремонте / В. Е. Михайловский. - С .23-24 Терешко, М. О. Повышение энергоэффективности наружной мойки машин / М. О. Терешко. - С .25-26 Ельницикий, И. С. Новый модификатор ржавчины и его эффективность при окрашивании машин / И. С. Ельницикий, И. С. Бондарь. - С .27-28 Вятчин, А. П. Особенности конструкции закалочного устройства для импульсной закалки дисков сошников сеялок / А. П. Вятчин. - С .28-31 Неделько, Е. В. Влияние технологических параметров вакуумно-плазменной технологии на содержание включений частиц металла при упрочнении прецизионных деталей сельхозтехники / Е. В. Неделько, И. А. Соловей. - С .31-35 Соловей, И. А. Анализ технологий и материалов, применяемых для упрочнения рабочих элементов машин мясоперерабатывающей промышленности / И. А. Соловей, Е. В. Неделько. - С .35-38 Хабиб, М. А. Повышение износостойкости поверхностных слоев стальных деталей воздушной импульсно-плазменной обработкой / М. А. Хабиб. - С .38-42 Кудревич, И. В. Повышение эксплуатационной надежности ножей роторных косилок / И. В. Кудревич. - С .42-46 Савлук, А. Р. Совершенствование деятельности технических обменных пунктов в обеспечении сельскохозяйственных товаропроизводителей обменным фондом составных частей машин / А. Р. Савлук, О. А. Кравцова, О. В. Щербацкая. - С .46-53 Атрахимович, И. С. Выбор стратегии обеспечения запасными частями индивидуальных владельцев техники / И. С. Атрахимович, Н. А. Зябко. - С .53-55 Дубицкий, М. В. Определение потребности автомобилей в резервных составных частях / М. В. Дубицкий, А. В. Недень. - С .55-60 Воронько, Д. В. Управление запасами - как фактор повышения эффективности работы предприятия / Д. В. Воронько. - С .60-64 МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ И ТЕХНОЛОГИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО МАШИНОСТРОЕНИЯ . - С .65 Петрович, А. С. Применение и расчет сетчатых искрогасителей для мобильной сельскохозяйственной техники / А. С. Петрович. - С .65-68 Петрович, А. С. Определение огнепреграждающей и искрогасящей способности искрогасителя / А. С. Петрович. - С .69-72 Оржеховский, А. А. Распределение кавитационной активности в объеме ультразвуковой ванны / А. А. Оржеховский, А. Н. Челединов. - С .72-74 Самкович, С. Н. Прогрессивный метод проектирования технологического процесса изготовления и обработки детали типа "фланца зубофрезерного станка ВСН-350" / С. Н. Самкович. - С .74-78 Пранович, А. А. Современная технология изготовления стакана подшипника зубофрезерного станка ВСН-350 / А. А. Пранович. - С .78-81 Шаваров, Ю. М. Проектирование технологии изготовления матрицы пресса-гранулятора Б6-ДВГ с применением современного оборудования / Ю. М. Шаваров. - С .82-85 Сукач, Д. А. Влияния изменения фракционности ферроабразивного порошка в процессе МАО / Д. А. Сукач. - С .86-90 Солтаниан, М. С. Повышение эффективности процесса финишной обработки поршневых колец ДВС с наложением концентрированных потоков электромагнитного поля / М. С. Солтаниан. - С .90-93 Гусев, А. Н. Получение порошковых фильтрующих материалов спеканием электрическим током / А. Н. Гусев. - С .94-96 Лаптев, В. В. Прессование гранулированных парообразователем сферических бронзовых порошков / В. В. Лаптев. - С .96-99 Козел, Ю. И. Магнитные поля, действующие на зерна порошка в процессе наружной магнитно-абразивной обработки / Ю. И. Козел. - С .99-101 МЕХАНИКА МАТЕРИАЛОВ И ДЕТАЛИ МАШИН . - С .102 Ярмош, М. С. Удельная энергоемкость процесса мойки корнеклубнеплодов / М. С. Ярмош, А. В. Бельченков. - С .102-105 Крень, В. В. Совершенствование конструкции ограничителя грузоподъемности мостового крана / В. В. Крень, А. В. Волков. - С .105-108 Демиденко, А. Н. Анализ методик расчета цепных передач / А. Н. Демиденко. - С .108-112 Свирид, И. А. Анализ технологий уборки корнеплодов / И. А. Свирид. - С .112-115 Буйнич, Е. Г. Почвообрабатывающий каток / Е. Г. Буйнич. - С .115-117 Бышик, М. А. Рабочий орган почвообрабатывающей машины / М. А. Бышик. - С .117-119 Шкода, Д. С. Исследование сопротивления усталости валов редуктора / Д. С. Шкода. - С .119-125 Манько, О. А. Повышение эффективности работы почвообрабатывающего посевного агрегата с трактором "Беларус" / О. А. Манько. - С .125-131 ИНЖЕНЕРНАЯ ГРАФИКА . - С .132 Буйнич, М. П. Моделирование малогабаритных агрегатов / М. П. Буйнич [и др.]. - С .132-134 Другие авторы: Якушик А. А., Дубинчик В. А., Ходаковский М. Ю., Акулов А. А., Курамшин Ф. Н. Язубец, М. В. Минитехника для заготовки кормов / М. В. Язубец [и др.]. - С .134-138 Другие авторы: Чухнов И. Н., Дубинчик В. А., Ходаковский М. Ю. Тетерев, С. А. Минитехника для почвообработки / С. А. Тетерев [и др.]. - С .138-140 Другие авторы: Анищенко А. Н., Акулов А. А., Курамшин Ф. Н. Быкова, О. С. Развивающая функция окружающей среды при решении задач по "инженерной графике" / О. С. Быкова, А. С. Борисенко, М. С. Рыбалко. - С .141-143 Гусев, А. Н. Моделирование валов и подбор шпоночных и шлицевых соединений в среде КОМПАС-3D / А. Н. Гусев. - С .144-146 Сукач, Д. А. Моделирование зубчатых колес в среде КОМПАС-3D / Д. А. Сукач. - С .147-149 Даниленко, А. А. Трехмерное моделирование на базе 2D-чертежа изделия в AutoCad и другие преимущества системы / А. А. Даниленко, В. В. Хацкевич. - С .150-152 Скуратович, Н. В. Приемы инженерной графики как средство развития личности / Н. В. Скуратович. - С .153-156 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .157 Мисун, А. Л. Параметры производственной среды для механизированных работ на клюквенном чеке / А. Л. Мисун, Е. Н. Скребель, А. Ю. Ларичев. - С .157-160 Мисун, А. Л. Анализ безопасности эксплуатации, причин недоиспользования технологических возможностей технических средств для механизированных работ на клюквенном чеке / А. Л. Мисун, Е. Н. Скребель, А. Ю. Ларичев. - С .160-162 Синевич, Ю. А. Исследование вероятности возникновения опасной ситуации на уборке кормовых культур / Ю. А. Синевич, С. В. Коваев, С. Н. Корбут. - С .163-165 Казыра, Е. Е. Систематизация вредных и опасных факторов агропроизводства / Е. Е. Казыра, А. П. Утенков, М. А. Брынза. - С .166-169 Брынза, М. А. Исследование зависимости риска заболеваний работников предприятии агросервиса от воздействия опасных и вредных производственных факторов / М. А. Брынза, А. М. Чиж. - С .169-171 Рыльцов, Д. С. Техногенное загрязнение почв / Д. С. Рыльцов. - С .171-174 Рыльцов, Д. С. Загрязнение почв радиоактивными элементами / Д. С. Рыльцов, Н. В. Лептюк. - С .174-178 Брынза, М. А. Научно-методические предпосылки управления уровнем повреждающей способности производственной среды / М. А. Брынза, В. И. Ольгомец. - С .178-181 Контурова, Т. Г. Анализ работоспособности студентов в течение дня / Т. Г. Контурова, О. В. Щербацкая. - С .182-186 Чуглазова, А. М. Оценка физического развития студентов / А. М. Чуглазова, Д. А. Бернадская. - С .186-190 ЯЗЫКОЗНАНИЕ . - С .191 Кононович, Д. А. Сельское хозяйство Германии - вчера и сегодня / Д. А. Кононович, В. В. Лаптев. - С .191-192 Сукач, Д. А. Новые методы геномной селекции пшеницы / Д. А. Сукач, М. А. Пантелеев. - С .192-194 Гриб, Д. И. Влияние животноводства на окружающую среду / Д. И. Гриб. - С .194-195 Карань, Е. А. Сельское хозяйство вчера и сегодня / Е. А. Карань. - С .196-198 Гусев, А. Н. Комбайны: из прошлого в будущее / А. Н. Гусев, Е. О. Яковлева. - С .198-200 Юргель, Е. А. Опасности в сельскохозяйственном производстве Великобритании и методы их предотвращения / Е. А. Юргель, А. А. Гаврюченко. - С .201-203 Терпицкий, К. Г. Сельскохозяйственная техника в Германии Landtechnik in Deutschland / К. Г. Терпицкий. - С .203-205 Щурский, Д. С. Повышение эффективности обмолота зерновых при повышенной влажности / Д. С. Щурский. - С .206-208 Веремейчик, А. П. Комбайны John Deere серии S / А. П. Веремейчик. - С .208-210 Мацукевiч, С. М. Беларускi народны арнамент / С. М. Мацукевiч. - С .210-212 Тангрибердиев, И. Достопримечательности Дашогуза / И. Тангрибердиев. - С .212-215 Язова, М. М. Из истории хлопка / М. М. Язова. - С .215-219 Эргешов, Д. Традиционная одежда туркмен / Д. Эргешов. - С .219-221 Гельдибаев, Ю. Музыкальные традиции Туркменистана / Ю. Гельдибаев. - С .221-223 Барысенка, А. С. "Што было i што век будзе вольным" (тэма Вялiкай Айчыннай вайны у творчасцi Максiма Танка) / А. С. Барысенка. - С .224-227
Кл.слова (ненормированные): МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ТЕХНИЧЕСКИЙ УХОД -- ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ -- РЕМОНТ -- ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ СЕРВИС -- АГРОСЕРВИС -- С-Х МАШИНОСТРОЕНИЕ -- С-Х МАШИНЫ -- МТП -- ДЕТАЛИ МАШИН -- МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ -- ИНЖЕНЕРНАЯ ГРАФИКА -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Сборник содержит материалы докладов участников научно-практической конференции "Техсервис-2015", включающей следующие направления исследований: технология и организация технического сервиса, материаловедение и технология сельскохозяйственного машиностроения, механика материалов и детали машин, инженерная графика, безопасность жизнедеятельности, языкознание. Доп.точки доступа: Миклуш, В. П. \ред.\; Капцевич, В. М. \ред.\; Тарасенко, В. Е. \ред.\; Основин, В. Н. \ред.\; Мисун, Л. В. \ред.\; Ходаковский, М. Ю.; Акулов, А. А.; Курамшин, Ф. Н.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Факультет "Технический сервис в АПК" Экземпляры всего: 2 ОКД/631.3/612804 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/631.3/612804 (1), ХР (1) |
Шифр: Ж000727121205/2016/6 Журнал 2016г. № 6 РЕГИОНЫ РОССИИ Коробов, Д. "Сельское хозяйство обеспечивает свободу" / Д. Коробов. - С.2-6 АКТУАЛЬНО Российский рынок мяса. - С.9 СОБЫТИЕ Органическое земледелие: в гармонии с природой. - С.10-11 ПТИЦЕВОДСТВО Маркелова, Н. В период линьки поможет пробиотик / Н. Маркелова, И. Лебедева. - С.13 Величко, О. Оптимальный режим хранения яйца / О. Величко, В. Лукашенко. - С.15 Корж, Л. Пижма, крапива, стланик в рационах несушек / Л. Корж. - С.16 СВИНОВОДСТВО Хильдебренд, Б. Когда микроэлементов нужно больше [преимущества органических форм минералов при повышенной в них потребности] / Б. Хильдебренд. - С.19-20 Витацид L - оптимальное решение для гигиены воды и кормов. - С.21-22 Туниковская, Л. Прогнозирование продуктивности свиней / Л. Туниковская, Т. Коваленко. - С.23-24 Индивидуальным кормлением управляет компьютер [станции кормления по вызову с компьютерным управлением для группового содержания свиноматок Big Dutchman]. - С.27 Прокопенко, Е. Вызов "30 : 30 : 100" принят [семинар компании "Оллтех"] / Е. Прокопенко. - С.28-29 Кулинич, О. Микрозим Вэйст Трит - биотехнология обезвреживания стоков / О. Кулинич. - С.30-32 МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО Тимошенко, Владимир Николаевич. Ванны для копыт / В. Тимошенко [и др.]. - С.37-38 Другие авторы: Музыка А., Москалев А., Кирикович С. Песоцкий, Н. Упитанность телочек: где золотая середина? / Н. Песоцкий. - С.41-42 КОРМА Маркин, Ю. "Пробиотики - это живая фабрика ферментов" / Ю. Маркин. - С.44-45 Гуринович, Ж. Силос из смешанных посевов кукурузы / Ж. Гуринович. - С.49-50 Тебердиев, Д. Повышаем продуктивность долголетних сенокосов / Д. Тебердиев, А. Лысиков. - С.51-52 Чтобы микотоксины не попали в молоко... - С.54-55 АНОНС Трухачев, В. Соединяя науку и практику [издана новая книга о кормлении животных] / В. Трухачев. - С.57 ВЫСТАВКИ Соболь, Н. VICTAM: 25 лет в Азии / Н. Соболь. - С.58-61 Sommet de L’Elevage - четверть века. - С.62-64 ТЕХНИКА И ОБОРУДОВАНИЕ Заготовка кормов с CLAAS: новое измерение. - С.66-68 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Технические требования на текущий ремонт ванны-смесителя КПС 108.41.05.000 и смесителя С-12,0 ТТ 70.004.083-80 [] : материал технической информации / Государственный комитет СССР по производственно-техническому обеспечению сельского хозяйства, Главное управление по механизации животноводческих ферм и электрификации сельскохозяйственного производства, Всесоюзный научно-исследовательский и технологический институт монтажа, эксплуатации и ремонта машин и оборудования животноводческих и птицеводческих ферм. - Минск : [б. и.], 1982. - 110 с. - Б. ц. Кл.слова (ненормированные): РЕТРО -- 4р Доп.точки доступа: Государственный комитет СССР по производственно-техническому обеспечению сельского хозяйства; Главное управление по механизации животноводческих ферм и электрификации сельскохозяйственного производства; Всесоюзный научно-исследовательский и технологический институт монтажа, эксплуатации и ремонта машин и оборудования животноводческих и птицеводческих ферм Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Бредихин, С. А. Технология и техника переработки молока [] : учебное пособие для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / С. А. Бредихин. - 2-е изд., доп. - Москва : ИНФРА-М, 2016. - 442 с. : рис., табл. - (Высшее образование - бакалавриат). - Библиогр.: с. 439 (11 назв.). - ISBN 978-5-16-010051-7 (print). - ISBN 978-5-16-101751-7 (online) : Б. ц. Приложения: с. 432-438 Содержание: ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ И ОБОРУДОВАНИЯ . - С .6 Молоко как объект технологической переработки . - С .6-15 Требования к молоку и продуктам его переработки . - С .15-19 Структура, классификация, основные параметры и требования к технологическому оборудованию . - С .19-29 Лабораторный контроль и требования к технологическим процессам . - С .29-30 ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА . - С .31 Основные технологические операции . - С .31-39 Оборудование для транспортирования . - С .39-53 Оборудование для учета молока . - С .53-58 Оборудование для очистки молока . - С .58-61 Оборудование для приемки, охлаждения и хранения молока . - С .61-69 Контроль качества молочного сырья при первичной обработке . - С .69-74 МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА . - С .75 Сепарирование молока . - С .75-79 Нормализация молока . - С .79-80 Гомогенизация молока . - С .80-86 Сепараторы . - С .86-112 Гомогенизаторы . - С .112-115 Контроль качества молока при механической обработке . - С .115-123 ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА . - С .123 Охлаждение и нагрев . - С .124-125 Пастеризация молока . - С .125-129 Стерилизация молока . - С .129-133 Термовакуумная обработка молока . - С .133 Оборудование для нагрева и охлаждения . - С .133-142 Оборудование для пастеризации . - С .142-164 Оборудование для стерилизации . - С .164-168 Контроль качества молока при тепловой обработке . - С .168-172 РОЗЛИВ, ФАСОВАНИЕ И УПАКОВЫВАНИЕ МОЛОКА . - С .173 Жидкие молочные продукты . - С .174-178 Вязкие и вязкопластичные молочные продукты . - С .178-179 Сыпучие молочные продукты . - С .179-180 Оборудование для розлива жидких молочных продуктов . - С .180-184 Оборудование для фасования и упаковывания вязких и вязкопластичных продуктов . - С .184-201 Оборудование для фасования и упаковывания сыпучих продуктов . - С .201-203 Контроль качества при розливе, фасовании и упаковывании молока и молочных продуктов . - С .203-211 ПРОИЗВОДСТВО ПИТЬЕВОГО МОЛОКА И СЛИВОК . - С .212 Питьевое молоко . - С .212-226 Сливки . - С .226-233 Контроль качества при производстве питьевого молока и сливок . - С .233-236 ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .237 Приготовление заквасок . - С .237-250 Кисломолочные напитки . - С .250-262 Сметана . - С .262-266 Творог . - С .266-276 Творожные изделия . - С .276-285 Оборудование для производства кисломолочных продуктов. Заквасочники . - С .285-290 Аппараты для производства кисломолочных напитков . - С .290-292 Сливкосозревательные аппараты . - С .292-296 Творожные ванны . - С .296-297 Охладители творога . - С .297-299 Измельчители и смесители . - С .299-301 Контроль качества при производстве кисломолочных продуктов . - С .301-305 ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ . - С .306 Выпаривание . - С .306-308 Сушка . - С .308-310 Сгущенные молочные консервы . - С .310-318 Сухие молочные продукты . - С .318-324 Оборудование для выпаривания . - С .325-331 Оборудование для сушки . - С .331-349 Контроль качества при производстве молочных консервов . - С .350-354 ПРОИЗВОДСТВО МАСЛА . - С .355 Основные технологические операции . - С .355-356 Технологические операции при производстве масла сбиванием сливок . - С .356-362 Особенности производства сливочного масла способом сбивания сливок . - С .362-373 Технологические операции при производстве масла преобразованием высокожирных сливок . - С .373-376 Особенности производства сливочного масла преобразованием высокожирных сливок . - С .376-382 Контроль качества при производстве сливочного масла . - С .382-391 Производство топленого масла и масложировых продуктов . - С .391 Производство топленого масла и масложировых продуктов . - С .391 Производство топленого масла . - С .391-393 Производство масложировых продуктов . - С .393-399 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА . - С .400 Оборудование для производства сливочного масла сбиванием сливок . - С .400-411 Оборудование для производства сливочного масла преобразованием высокожирных сливок . - С .411-421 Оборудование для фасования и упаковывания сливочного масла . - С .422 Характеристика масла, направляемого на фасование . - С .422-423 Автоматы для фасования и упаковывания сливочного масла . - С .424-427 Инженерные расчеты . - С .427-431 ПРИЛОЖЕНИЯ Основные физико-механические свойства молока . - С .432 Основные физико-механические свойства сливок (массовая доля жира 35%) . - С .432 Режимные параметры применения моющих средств . - С .433-436 Пересчет объемных единиц в массовые для молока при температуре 20 °C . - С .437
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОКО -- ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы переработки молока - от его доставки и приема до выпуска готовой продукции. Приводится описание производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, молочных консервов и сливочного масла в соответствии с действующей нормативной документацией. В конце каждой главы даны основные требования контроля качества технологических процессов выработки молочных продуктов. Доп.точки доступа: Никифоров, Л. Л. \рец.\; Калошин, Ю. А. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/637.1/615488 (1) Свободны: ОКД/637.1/615488 (1) |
Шифр: Ж000727121205/2017/3 Журнал 2017г. № 3 РЕГИОНЫ РОССИИ Брылев, С. "Потенциал АПК нашего края далеко не исчерпан" [Красноярский край] / С. Брылев. - С.2-4 ПТИЦЕВОДСТВО Копылова, Е. И для птицекомплексов, и для фермерских хозяйств… [выращивание бройлеров в Украине] / Е. Копылова, С. Вербицкий. - С.7-9 Выращивание курочек для родительского стада. - С.11-13 Ромашко, А. Кальций для несушек / А. Ромашко, В. Ерашевич. - С.15-16 СВИНОВОДСТВО Козликин, А. Межпородное скрещивание: преимущества очевидны / А. Козликин [и др.]. - С.19-21 Другие авторы: Лодянов В., Леонидов И., Тариченко А. Флор, А. Передача иммунитета от свиноматки поросятам / А. Флор. - С.23-26 Клоуз, В. Микроклимат и продуктивность свиней / В. Клоуз. - С.29-31 КОРМА Экологичность продукции - стратегия компании SAFEED [эксклюзивное интервью]. - С.32-33 Разумовский, Н. Становление рубцового пищеварения / Н. Разумовский, В. Смунев. - С.49-52 Айснер, И. Скармливание рационов без сои высокоудойным коровам: секреты успеха / И. Айснер, Д. Глухов. - С.54-55 Зимин, К. Бацелл-М и Моноспорин - эффективные пробиотики / К. Зимин. - С.58-59 Редкозубова, Л. Кормление телят в молочный период / Л. Редкозубова. - С.61-62 МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО Игнатьева, Н. Новый подход в селекции / Н. Игнатьева, А. Лаврентьев. - С.35-36 Тимофеев, Л. Правовая база племенного животноводства / Л. Тимофеев. - С.37-39 Веремей, Э. Профилактика заболеваний копытец. Важно все: моцион, подстилка, расчистка и ножные ванны / Э. Веремей [и др.] Другие авторы: Журба В. А., Руколь В. М., Стекольников А., Семенов Б. Ганущенко, О. Рационы "бумажные" и потребленные / О. Ганущенко. - С.45-44 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: Б020611170350/2017/3 Журнал 2017г. № 3 (179) МИРОВЫЕ НОВОСТИ. - С.4 АГРАРНАЯ ПОЛИТИКА. - С.6 Лях, Ю. Животноводство не терпит мелочей / Ю. Лях. - С.6-7 Корпанов, Р. Себестоимость, бобовые и севооборот как найти баланс? / Р. Корпанов, С. Сорока, Д. Гаевский. - С.10-12 Мазур, Г. Экспорт кормов из Беларуси? Почему бы нет! / Г. Мазур ; интервьюер Л. Крапивина. - С.13-14 Работа свиноводческих комплексов по выращиванию и откорму свиней за 2016 год. - С.16-18 Итоги работы основных птицеводческих организаций яичного направления за 2016 год. - С.19 Итоги работы основных птицеводческих организаций мясного направления за 2016 год. - С.19 О ФЕРМЕРАХ И ДЛЯ ФЕРМЕРОВ Ларченко, Т. Органическое животноводство: опыт одной польской фермы / Т. Ларченко. - С.20-22 Разумовский, Н. Сбалансированный рацион и рубцовое пищеварение / Н. Разумовский, Д. Соболев. - С.22-24 Волошин, Д. Консервируем корма при минимальных затратах / Д. Волошин ; интервьюер Л. Крапивина. - С.26-27 Ганущенко, О. Готовим скот и пастбища к выпасу / О. Ганущенко. - С.28-30 Ганущенко, О. Способы выпаса коров на пастбище / О. Ганущенко. - С.31 Тимошенко, Владимир Николаевич. Кормление и содержание стельных коров / В. Тимошенко [и др.]. - С.32-33 Другие авторы: Музыка А., Москалев А., Кирикович С., Шейграцова Л. Мурзалиев, Илимбек Джолдошбекович. Записная книжка фермера-овцевода: готовим отару к новому сезону / И. Мурзалиев. - С.34-35 Кудрявец, Н. Мясное птицеводство. Выбор оборудования / Н. Кудрявец. - С.36-38 ВЕТЕРИНАРИЯ Крапивина, Л. Птичий грипп: в Беларуси пока не обнаружен, но... / Л. Крапивина. - С.39-41 Филипкова, И. Выкидыши у КРС - виновата плесень / И. Филипкова. - С.42 Обуховский, В. Копытные ванны: плюсы, минусы, эффективность / В. Обуховский [и др.]. - С.45-48 Другие авторы: Дершень Ю., Левко П., Рыбаков Д. Лапа, Виталий Витальевич. Весенние подкормки в 2017 году / В. Лапа, М. Рак. - С.49-50 Азизбекян, С. Нанореволюция в агрохимии / С. Азизбекян, И. Бруй, В. Домаш. - С.51 Немкович, А. Предпосевная обработка семян микроудобрениями Yara в весенний период / А. Немкович. - С.53 Запрудский, А. Ранневесенняя защита озимого рапса в 2017 году / А. Запрудский [и др.]. - С.54-56 Другие авторы: Агейчик В., Полозняк Е., Гайдарова С. Копылович, В. Сорго сахарное когда засуха кормам не помеха / В. Копылович. - С.59-62 Надточаев, Н. Кукуруза: подбираем оптимальный гибрид / Н. Надточаев, Н. Холодинская. - С.63-66 Надточаев, Н. Опыт создания кормовой базы в РУП «Шипяны-АСК». / Н. Надточаев, В. Козлов, А. Пономаренко. - С.67-68 Васько, А. Удобрительная ценность компостов / А. Васько. - С.69-70 Пищик, С. Азот из атмосферы — в почву. Рекомендации практика / С. Пищик. - С.72-73 Ращупкин, А. Фермерский арбуз. Российский опыт - в белорусские широты / А. Ращупкин. - С.74-76 Привалов, Федор Иванович. Горчица сарептская - теперь и в Беларуси / Ф. Привалов [и др.]. - С.78-81 Другие авторы: Пилюк Я. Э., Пикун О., Бакановская А. Буйновский, О. Особенности обрезки ягодных кустарников / О. Буйновский. - С.82-83 ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ. - С.84 Геггерле, Т. На разную глубину / Т. Геггерле. - С.84-85 ТОВАРЫ И РЫНКИ. - С.86 Жуков, А. Молочные цены притормозили / А. Жуков. - С.86-87 Жуков, А. Рынки продовольствия: цены продолжают плавный рост / А. Жуков. - С.88-89 ЖИВИ СО ВКУСОМ Лапуны. - С.90 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Данилюк, А. С. Исследование технических параметров машины моечной щеточного типа / А. С. Данилюк, А. А. Шепшелев // "Молодежь в науке - 2017", международная конференция молодых ученых. Молодежь в науке - 2017 : сборник материалов Международной конференции молодых ученых (Минск, 30 октября-2 ноября 2017 г.) : в 2 ч. / "Молодежь в науке - 2017", международная конференция молодых ученых (2017 ; Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых. - Минск : Беларуская навука, 2018. - Ч. 1 : Аграрные, биологические науки. - С. 220-225 : ил. - Библиогр. в конце ст. . -
Кл.слова (ненормированные): МОЕЧНЫЕ УСТАНОВКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- МОЙКА (ПРОЦЕСС) -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КЛУБНЕПЛОДЫ -- ОВОЩИ -- КАРТОФЕЛЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Свойства сырья имеют определяющее значение в реализации технологии очистки поверхности, технологии разделения в потоке по качественным характеристикам, а также оказывает влияние на производительность и эффективность работы технологического оборудования, качество готовой продукции. Качественное проведение мойки сырья в технологических процессах имеет важное значение, так как эффективность ее проведения положительно сказывается как на показателях качества конечного продукта, так и в целом на себестоимости производства. В этой связи для сырья, обладающего сложной, «неправильной» геометрической формой (топинамбур и др.) и, соответственно, характеризующегося повышенным уровнем загрязнения, необходимо особое внимание уделять процессу мойки. В статье даны условия обеспечения качественной мойки, описан сам процесс мойки. Отражены устройство и принцип работы машины моечной щеточного типа, приведены технические характеристики. Охарактеризованы ключевые параметры, влияющие на эффективность работы моечной машины: частота вращения щеточных валов, угол установки моечной ванны машины, степень загрузки сырьем. Охарактеризованы выходные оценочные параметры машины: производительность, затрачиваемая мощность, расход воды, качество мойки. Получены зависимости производительности от геометрических (углы установки ванны машины), механических (частота вращения щеточного вала) и технологических (степень заполнения моечной ванны сырьем, свойства сырья) параметров. Определено влияние коэффициента формы клубней картофеля сортов белорусской селекции Манифест, Уладар, Архидея на качество мойки. Результаты исследований могут быть использованы для совершенствования процесса мойки на предприятиях, осуществляющих переработку корнеклубнеплодов. Доп.точки доступа: Шепшелев, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63/618389 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/63/618389 (1), ХР (1) |
К 72 Костюкевич, С. А. Модернизированная технология промывки оборудования для доения коров [] / С. А. Костюкевич, Д. Ф. Кольга, В. В. Захаров // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2017. - Т. 37: Зоотехния. - С. 128-134 : табл. - Библиогр. в конце ст. . -
Кл.слова (ненормированные): ДОИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- УЗЛЫ МАШИН -- МОЛОКОПРОВОДЫ -- ДОИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МОЙКА (ПРОЦЕСС) -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- МОЕЧНЫЕ УСТАНОВКИ -- МОЮЩИЕ СРЕДСТВА -- ЕМКОСТИ -- ВАННЫ -- МОЛОКО -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- САНИТАРИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ Аннотация: Для промывки доильно-молочного оборудования на животноводческих фермах применяют различные моющие и дезинфицирующие средства, которые изготавливаются как в Беларуси, так и в странах ЕС. "РАПИН САХ" - щелочное моющее средство. Обладает высоким моющим и дезинфицирующим эффектом, при использовании выделяется малое количество пены, биологически разлагаемое и экологически безопасное. Применяется как при ручной, так и при автоматизированной мойке с многоразовым использованием основного рабочего раствора. В связи с этим в наших исследованиях ставилась цель изучения качества промывки доильно-молочного оборудования коров при модификации его внутренних поверхностей кремнийорганическими соединениями на основе диметилдихлорсилана и использовании моющего препарата отечественного производства "РАПИН САХ" (ОАО НПК "Навигатор", г. Гродно). Применение усовершенствованной технологии промывки доильно-молочного оборудования улучшает его санитарное состояние. Обработка внутренних поверхностей молокопроводов 1%-м раствором метил-(3,3,3-трифторпропил) дихлорсилана и применение моющего средства "РАПИН САХ" снижает их бактериальную обсемененность на 53,6% (Р<0,01) в сравнении с контролем. Усовершенствованная технология промывки ванн-охладителей молока 1%-м раствором метил(3,3,3-трифторпропил) дихлорсилана и моющего средства "РАПИН САХ" способствует снижению бактериальной обсемененности на 16,5% (Р>0,05). Доп.точки доступа: Кольга, Д. Ф.; Захаров, В. В.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет" Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1) |
Оборудование и сопутствующие товары для лечения и функциональной обрезки копыт [] / ООО "Вестагросервис". - Минск : Альтиора Форте, [2018?]. - 56 с. : рис., табл., фот. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): крупный рогатый скот -- КРС -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- БОЛЕЗНИ КОПЫТ -- БОЛЕЗНИ КОНЕЧНОСТЕЙ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ХИРУРГИЧЕСКИЕ ОПЕРАЦИИ -- ОБРЕЗКА КОПЫТЕЦ -- УХОД ЗА ЖИВОТНЫМИ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ВЕТЕРИНАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- СТАНКИ -- ИНСТРУМЕНТЫ -- НОЖИ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- КОНСТРУКТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ -- ПЕРЕВЯЗОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- БИОМАТЕРИАЛЫ -- БИОКЛЕЙ -- ЕМКОСТИ -- ВАННЫ -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ Аннотация: Представлено оборудование и товары для лечения и ухода за копытами ООО "Вестагросервис", Беларусь. На современных молочных фермах хромота занимает третье место по величине экономических потерь, связанных с последствиями болезни коров. У коров с болезнями дистальной части конечностей удои снижаются до 50%, выход телят от больных коров на 15-20% ниже, чем от здоровых. Задержание последа, эндометриты, маститы регистрируются в 2-3 раза чаще, увеличивается кратность осеменения, сервис-период превышает 100 дней. Преждевременная выбраковка от хромоты составляет 50-60% от общего поголовья бракуемых животных; повышается ротация стада, нарушается план селекционно-племенной работы, что не позволяет реализовать генетический потенциал породы и снижает доходность отрасли. Вследствие ортопедических болезней на 30-50% и более уменьшаются привесы у животных на откорме, быки-производители снижают семепродукцию и быстро выбраковываются. Практика показала, что своевременная профессиональная обрезка копыт и регулярное использование копытных ванн является лучшим профилактическим и лечебным средством, позволяющим свести к минимуму проблемы с копытами. Доп.точки доступа: ООО "Вестагросервис" Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Данилюк, A. С. Установка для комплексной подготовки корнеклубнеплодов [] / A. С. Данилюк // "Молодежь в науке 2018", международная конференция молодых ученых. Молодежь в науке 2018. Аграрные, гуманитарные, медицинские, физико-математические, физико-технические, химические науки : сборник материалов Международной конференции молодых ученых (Минск, 29 октября-1 ноября 2018 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых. - Минск : Беларуская навука, 2019. - С. 262-272 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2404-2
Кл.слова (ненормированные): КЛУБНЕПЛОДЫ -- ОВОЩИ -- ТОПИНАМБУР -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ОЧИСТКА -- МОЙКА (ПРОЦЕСС) -- СОРТИРОВКА -- гидросортировка -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СОРТИРОВАЛЬНЫЕ ПУНКТЫ -- МАШИНЫ ДЛЯ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКИ -- С-Х МАШИНЫ -- МОЕЧНЫЕ УСТАНОВКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Аннотация: Разработана универсальная и многофункциональная установка для комплексной подготовки корнеклубнеплодов (клубней топинамбура), обеспечивающая качественную мойку и гидросортировку по форме и по качественным характеристикам. Изучены ключевые параметры. влияющие на эффективность работы установки: частота вращения щеточных валов, угол установки моечной ванны машины, степень загрузки сырьем, рабочее давление в гидросортировочном модуле. Охарактеризованы выходные оценочные параметры машины: производительность, затрачиваемая мощность, расход воды, качество мойки. Особое внимание уделено определению зависимости производительности от геометрических (углы установки ванны машины), механических (частота вращения щеточного вала) и технологических (степень заполнения моечной ванны сырьем, свойства сырья) параметров. Определено влияние коэффициента формы клубней топинамбура на качество мойки и гидросортировки затопленными струями воды в гидросортировальном модуле. Получены зависимости производительности машины от механических, технологических и геометрических факторов оборудования и сырья, a также зависимости влияния коэффициента формы клубней различных сортов на параметры качества мойки и гидросортировки. Результаты исследований могут быть использованы для совершенствования процесса мойки и гидросортировки на предприятиях, осуществляющих переработку корнеклубнеплодов. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/63/620544 (1) Свободны: ОКД/63/620544 (1) |
Сыр. Научные основы и технологии [] = Cheese. Chemistry, physics & microbiology : пер. с англ. : в 2 т. Т. 2. Технологии основных групп сыров / ред.: П. Л. МакСуини [и др.]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2019. - 572 с. : рис., табл. - Предм. указ.: с. 565-572. - ISBN 978-5-9909838-5-4 (т. 2). - ISBN 978-0-12-417012-4 (англ.) : 112.00 р. Содержание: ТЕХНОЛОГИЯ СЫРОДЕЛИЯ . - С .11 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КАЧЕСТВО СЫРА . - С .13 Введение . - С .13-14 Производство сыров сычужного свертывания . - С .14-15 Качество молока-сырья . - С .15-19 Химический состав молока . - С .19-22 Коагулянт (сычужный фермент) . - С .22-24 Заквасочная культура . - С .24-27 Технологические операции после получения сгустка . - С .27-34 Роль заквасочной культуры в формировании вкуса и аромата . - С .34-36 Состав сыра . - С .36-38 Температура созревания сыров . - С .38-39 Резюме . - С .39-40 ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ТЕХНОЛОГИИ СЫРОДЕЛИЯ . - С .41 Введение . - С .41 Стадия сыродельной ванны . - С .41-49 Операции после сыродельных ванн. Сыры с посолкой сухой солью . - С .49-59 Операции после сыродельной ванны. Твердые и полутвердые сыры с посолкой в рассоле . - С .59-65 Стадии после сыродельной ванны. Мягкие рассольные сыры с созреванием под действием плесени . - С .65-66 Стадии после сыродельной ванны. Свежие (творожные) сыры . - С .66 Стадии после сыродельной ванны. Паста филата . - С .66-69 Последние инновации и перспективы . - С .69-72 Резюме . - С .72 ПРИМЕНЕНИЕ ТЕХНОЛОГИИ МЕМБРАННОГО РАЗДЕЛЕНИЯ В СЫРОДЕЛИИ . - С .73 Введение . - С .73 Конструкции и конфигурации мембран . - С .73-76 Применение мембран в сыроделии . - С .76-90 Резюме . - С .90 СЫРЫ С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖИРА И НАТРИЯ . - С .91 Термины и определения. Сыры с пониженным содержанием жира . - С .91 Проблемы производства низкожирного сыра Чеддер . - С .92 Соотношение содержания влаги и белка . - С .92 Структура сыров сычужного свертывания и влияние на нее снижения содержания жира . - С .93-97 Способы повышения выхода низкожирных сыров и улучшения их органолептических свойств . - С .97-98 Изменения традиционных и стандартных технологических схем производства сыра . - С .98-101 Улучшение вкусоароматических свойств . - С .101-102 Сыры с пониженным содержанием натрия . - С .102 Использование заменителей соли в натуральных сырах . - С .104-105 Резюме . - С .105 СЫР КАК ИНГРЕДИЕНТ И СЫРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ . - С .107 Введение . - С .107 Требования к функциональным свойствам сыра как ингредиента . - С .108-113 Функциональные свойства сыра в холодном состоянии и их зависимость от реологических свойств . - С .113-123 Функциональные свойства сыра в нагретом состоянии . - С .123-134 Сырные ингредиенты . - С .134-146 Резюме . - С .146-148 СТАНДАРТЫ И ДРУГИЕ НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ ПО СЫРУ . - С .149 Общие вопросы . - С .149-152 Международные стандарты по сыру, разработанные Комиссией Кодекс Алиментариус . - С .152-153 Европейские нормативные и правовые акты по сырам . - С .153-157 Нормативные акты по сыру отдельных стран-членов ЕС . - С .157-166 Нормативные акты США . - С .167-168 Канадские нормативные акты и стандарты . - С .168-169 Австралия и Новая Зеландия . - С .169-170 Резюме . - С .170 РАЗВИТИЕ СИСТЕМЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ РФ В ОБЛАСТИ СЫРОДЕЛИЯ . - С .171-178 РАЗНООБРАЗИЕ И АССОРТИМЕНТ СЫРОВ . - С .179 РАЗНООБРАЗИЕ СЫРОВ И ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ ПО СОРТАМ: ОБЗОР . - С .181 Введение . - С .181-186 Способы классификации сыров . - С .186-202 Краткое описание основных категорий сыров . - С .202-210 СВЕРХТВЕРДЫЕ СОРТА СЫРА . - С .211 Введение . - С .211 Основные химические показатели и технологические отличия . - С .211-220 Созревание . - С .220-230 СЫР ЧЕДДЕР И РОДСТВЕННЫЕ ЕМУ СОРТА С ПОСОЛКОЙ СУХОЙ СОЛЬЮ . - С .231 Введение . - С .231-233 Производство сыра Чеддер . - С .233-246 Химический состав и качество сыра Чеддер . - С .246-249 Текстура сыра Чеддер . - С .249-252 Вкус и аромат сыра Чеддер . - С .252-258 Оценка и сортность сыра Чеддер . - С .259-260 Варианты сыра Чеддер . - С .260-262 СЫР ГАУДА И АНАЛОГИЧНЫЕ СЫРЫ . - С .263 Введение . - С .263-264 Технология производства . - С .264-277 Текстура сыра Гауда . - С .277 Созревание сыров типа Гауда . - С .278-284 Возможные дефекты и нерешенные проблемы . - С .284-286 СЫРЫ ПРОПИОНОВОКИСЛОГО БРОЖЕНИЯ . - С .287 Введение . - С .287-289 Пропионовокислое брожение и возникающие при нем взаимодействия . - С .289-295 Технологические аспекты . - С .295-299 Созревание . - С .299-303 Пороки сыра . - С .303-307 Безопасность сыров швейцарского типа для здоровья . - С .307-308 СЫРЫ, СОЗРЕВАЮЩИЕ ПОД ДЕЙСТВИЕМ ПОВЕРХНОСТНОЙ ПЛЕСЕНИ . - С .309 Введение . - С .309 Разнообразие сыров, созревающих под действием поверхностной плесени . - С .309 Технологические аспекты . - С .310 Микробиота . - С .310-313 Гликолиз . - С .313 Протеолиз . - С .313-315 Липолиз . - С .315-316 Вкусоароматические соединения . - С .316-320 Катаболизм боковых ветвей аминокислот . - С .320-322 Прочие химические соединения . - С .322-323 Текстура . - С .323-324 Контроль созревания . - С .324-326 Резюме . - С .326 Сыры с голубой плесенью ("Блю") . - С .327 Введение . - С .327-328 Среда сыров с голубой плесенью . - С .328-331 Микроорганизмы, участвующие в созревании сыров с голубой плесенью . - С .331-337 Микробиологические взаимодействия . - С .337-339 Созревание сыров с голубой плесенью . - С .339-347 Подбор культур микроорганизмов . - С .347-348 Резюме . - С .348 СЫРЫ, СОЗРЕВАЮЩИЕ ПОД ДЕЙСТВИЕМ ПОВЕРХНОСТНОЙ СЛИЗИ . - С .349 Введение . - С .349-350 Факторы, влияющие на созревание сыров с поверхностной слизью . - С .350-352 Разнообразие микроорганизмов в сырной слизи . - С .352-363 Генетические особенности и функции поверхностной микробиоты сыра . - С .363-369 Источники микроорганизмов, составляющих микробиоту поверхности сыров . - С .369-371 Микроорганизмы порчи и патогенные микроорганизмы сыров, созревающих под действием поверхностной слизи . - С .371-377 Взаимодействия между микроорганизмами на поверхности сыра . - С .377-379 Контроль патогенных микроорганизмов в производстве слизевых сыров . - С .379-382 Резюме . - С .382 РАССОЛЬНЫЕ СЫРЫ . - С .383 Введение . - С .383 Основные понятия . - С .383-384 Зачем сыр погружать в рассол? . - С .384-385 Технология рассольных сыров . - С .385 Основные рассольные сыры . - С .385-424 СЫРЫ ТИПА ПАСТА ФИЛАТА . - С .425 Введение . - С .425 Обзор технологических приемов . - С .425-431 Производственные операции . - С .431-439 Замораживание . - С .439-440 Микробиология сыра . - С .440-442 Химический состав сыра . - С .442-446 Функциональные свойства сыра . - С .446-450 СЫРЫ ИЗ ОВЕЧЬЕГО И КОЗЬЕГО МОЛОКА . - С .451 Общие сведения . - С .451 Сыры из овечьего молока . - С .451-463 Сыры из козьего молока . - С .463-470 Обработка овечьего и козьего молока, сгустка и сыра под высоким давлением . - С .470-471 Резюме . - С .471 СЫРЫ ИЗ МОЛОКА БУЙВОЛИЦ . - С .473 Введение . - С .473 Химические аспекты молока буйволиц . - С .473-475 Сыры из молока буйволиц . - С .475-478 Сыр Чеддер из молока буйволиц . - С .478-479 Технологические инновации для повышения качества сыра из молока буйволиц . - С .479-480 Резюме . - С .480 КВАРК, ТВОРОЖНЫЕ ПРОДУКТЫ И КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ ЙОГУРТЫ . - С .481 Введение . - С .481 Традиционный способ изготовления Кварка . - С .481 Термообработка молока . - С .481-482 Сквашивание и гелеобразование . - С .482 Отделение сыворотки . - С .482 Состав и выход Кварка . - С .482-483 Изготовление Кварка по технологиям Centri-whey, Thermo и ультрафильтрации . - С .483 Сепарационная технология . - С .483 Технология Термокварк (Thermoquark) . - С .483-485 Технология мембранного фильтрования . - С .485 Механизм кислотного свертывания молока . - С .485-486 Хранение и срок годности . - С .486 Добавление стабилизаторов . - С .486 Кварк из пахты . - С .486-487 Прочие творожные сыры типа Кварка . - С .487-488 СЫРЫ КИСЛОТНОГО СВЕРТЫВАНИЯ . - С .489 Введение . - С .489 Виды сыров кислотно-высокотемпературного свртывания . - С .489-490 Изготовление сыров Кеско Бланко и Панир . - С .490-492 Сыр Рикотта . - С .492-494 КОРИЧНЕВЫЙ СЫВОРОТОЧНЫЙ СЫР . - С .495 Введение . - С .495-496 Разновидности коричневого сывороточного сыра . - С .496 Свойства коричневого сывороточного сыра . - С .496-497 Потребление . - С .497-500 Исторический экскурс . - С .501 Производство . - С .501 Малотоннажное производство . - С .501-502 Крупнотоннажное производство . - С .502-505 Неферментативное потемнение . - С .505-507 Кристаллизация лактозы . - С .507-510 Влияние состава и качества молока и сыворотки . - С .510-511 Обогащение сыра железом . - С .511-512 ПАСТЕРИЗОВАННЫЕ ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ И СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .513 Введение . - С .513-514 Разработка плавленых сырных продуктов . - С .514-517 Классификация плавленых сырных продуктов . - С .517-518 Производство плавленых сырных продуктов . - С .518-522 Основные принципы производства плавленых сырных продуктов . - С .522-528 Значение свойств солей-плавителей в переработке сыра . - С .528-535 Влияние рецептурных ингредиентов на консистенцию и кулинарные характеристики плавленых сырных продуктов и их аналогов . - С .535-549 Влияние производственных режимов на свойства ПСП и АСП . - С .550-553 Параметры состава . - С .553-554 Плавленые сырные продукты с пониженным содержанием солей-плавителей или без них . - С .554-556 Аналоги и заменители сырных продуктов . - С .556-563 Резюме . - С .563-564
Кл.слова (ненормированные): СЫРЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЕМБРАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- СЫРОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- КОМПОНЕНТЫ -- АССОРТИМЕНТ -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- СОЗРЕВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РАССОЛЬНЫЕ СЫРЫ -- ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- РОССИЯ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: He имеющее аналогов в России и за рубежом двухтомное издание «Сыр. Научные основы и технологии» представляет специалистам и ученым максимально полный актуальный обзор биохимических, микробиологических, физико-химических и технологических аспектов производства и хранения сыров. Рассмотрены вопросы сычужного и кислотного свертывания молока, традиционные и инновационные технологии изготовления различных сыров, а также роль сыров и сырных продуктов в питании человека и их влияние на здоровье. В новейшем издании этого справочника, подготовленного большим коллективом ученых и практиков, описаны основные характеристики состава, созревания и качества основных групп сыров. Второй том посвящен как общим, так и частным технологиям различных групп сыров, в том числе низкожирным сырам и сырам с пониженным содержанием натрия, классификациям сыров, а также используемым в разных странах стандартам и нормативным актам. Доп.точки доступа: МакСуини, П. Л. \ред.\; Фокс, П. Ф. \ред.\; Коттер, П. Д. \ред.\; Эверетт, Д. У. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/637/621540 (1) Свободных экз. нет |
Б 19 Бактерицидные и бактериостатические свойства дисперсий нольвалентного серебра в отношении возбудителей некоторых бактериозов рыб / С. М. Дегтярик [и др.] // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2020. - Т. 56, вып. 3. - С. 10-15 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-0109
Кл.слова (ненормированные): БОЛЕЗНИ РЫБ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ЛЕЧЕНИЕ -- БАКТЕРИЦИДНОСТЬ -- АНТИБАКТЕРИАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ -- СЕРЕБРО -- МЕТАЛЛЫ -- НАНОЧАСТИЦЫ -- НАНОМАТЕРИАЛЫ -- КОЛЛОИДНОЕ СЕРЕБРО -- ВАННЫ -- ТОКСИЧНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА -- АСКОРБИНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ГЛЮКОЗА -- ГЕКСОЗЫ -- КОНЦЕНТРАЦИЯ ВЕЩЕСТВ -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- 20-41 Аннотация: Применение соединений нольвалентного серебра методом долгосрочных ванн (экспозиция 24 часа, концентрация - 0,05-0,5 мг/л) отрицательного влияния на рыб не оказывает. При использовании метода краткосрочных ванн (60 мин., концентрация 2,0 и 5,0 мг/л) наблюдалась гибель рыбы. Наименее токсичными для рыб оказались образцы, содержащие в качестве стабилизатора аскорбиновую кислоту и глюкозу. Применение этих образцов в концентрациях 2,0 мг/л вызывает гибель 30 (аскорбиновая кислота) и 20 (глюкоза) % рыбы. Следовательно, применять их нужно осторожно, в концентрациях, не превышающих 1,0 ppm. Доп.точки доступа: Дегтярик, С. М.; Карпинчик, Е. В.; Полоз, С. В.; Слободницкая, Г. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Д 26 Дегтярик, С. М. Влияние препаративных форм серебра на грибы р. Saprolegnia при выращивании рыб / С. М. Дегтярик, Е. В. Карпинчик, С. В. Полоз // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2020. - Т. 56, вып. 3. - С. 15-20 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-0109
Кл.слова (ненормированные): БОЛЕЗНИ РЫБ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- МИКОЗЫ ЖИВОТНЫХ -- P. SAPROLEGNIA -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ЛЕЧЕНИЕ -- БАКТЕРИЦИДНОСТЬ -- АНТИБАКТЕРИАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ -- СЕРЕБРО -- МЕТАЛЛЫ -- ПРЕПАРАТИВНЫЕ ФОРМЫ -- ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ И МАТЕРИАЛОВ -- ВАННЫ -- АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА -- АСКОРБИНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ГЛЮКОЗА -- ГЕКСОЗЫ -- ГЛИЦЕРИН -- СПИРТЫ -- ПЕКТИНЫ -- ПОЛИЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ -- ГЛИКОЛИ -- ПАВ -- ПОЛИМЕРЫ -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- 20-41 Аннотация: Применение серебросодержащих препаратов приводит к резкому снижению активности возбудителей болезней рыб: грибов и бактерий. Наибольшей активностью по отношению к грибам p. Saprolegnia обладали образцы коллоидного серебра с такими стабилизаторами, как аскорбиновая кислота, глюкоза, глицерин, полиэтиленгликоль, пектин. Перспективным вариантом обработки пораженной сапролегнией рыбы серебросодержащими субстанциями следует считать долгосрочные ванны с экспозицией 24 ч и концентрацией соединений, равной 0,1 мг/л. После добавления серебросодержащих соединений в пропорции 1:10 общее микробное число снизилось на 93,8-98,6%; в пропорции 1:100 общее микробное число воды снизилось на 44,7-80,0%. Доп.точки доступа: Карпинчик, Е. В.; Полоз, С. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
М 59 Микулич, Е. Л. Эффективность применения пробиотика "Бакто-хелс" при выращивании ценных видов рыб в Республике Беларусь / Е. Л. Микулич, И. А. Семейко // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : материалы XXIII Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию образования факультета биотехнологии и аквакультуры и 180-летию учреждения образования "Белорусская государственная орденов Октябрьской Революции и Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия", Горки. 20-22 мая 2020 г. : в 2 ч. / "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция (23 ; 2020 ; Горки) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2020. - Ч. 1. - С. 157-161 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7231-43-0 (ч. 1). - ISBN 978-985-7231-42-3
Кл.слова (ненормированные): РЫБОВОДСТВО -- РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ACIPENSERIDAE -- ACIPENSERIFORMES -- ОСЕТРОВЫЕ -- БОЛЕЗНИ РЫБ -- АЭРОМОНОЗЫ РЫБ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- БОЛЕЗНИ РЫБ -- ПСЕВДОМОНОЗЫ РЫБ -- ПСЕВДОМОНОЗЫ -- ПРОФИЛАКТИКА -- МЕТОДЫ -- ЛЕЧЕБНЫЕ ВАННЫ -- ПРОБИОТИКИ -- БАД -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-48 Аннотация: Изучить эффективность применения нового пробиотического препарата белорусского производства "Бакто-хелс", разработанного Институтом микробиологии НАН Беларуси совместно с РУП "Институт рыбного хозяйства", для профилактики бактериальных болезней осетровых (аэромоноз и псевдомоноз) методом лечебных ванн. Доп.точки доступа: Семейко, И. А.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьГлавное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"; "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция(23 ; 2020 ; Горки) Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636/623003 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636/623003 (1), ХР (1) |
"Актуальные вопросы современного пчеловодства", международная научно-практическая конференция (23 ; 2021 ; Минск). Актуальные вопросы современного пчеловодства : материалы Международной научно-практической конференции, проводимой под эгидой Федерации пчеловодческих организаций "Апиславия", Минск, 20-22 мая 2021 г. / Национальная академия наук Беларуси, Институт плодоводства, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь ; редкол.: П. А. Красочко (гл. ред.) [и др.] ; рец.: В. М. Каплич, Т. В. Козлова. - Минск : Беларуская навука, 2021. - 126, [1] с. : цв. ил., рис., табл. - (100 лет Инбелкульту). - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-2728-9 : Б. ц. Содержание: ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ПЧЕЛОВОДСТВА И АПИТЕРАПИИ Азаренко, Владимир Витальевич. Научное сопровождение ведения отрасли пчеловодства и использования ее продукции / В. В. Азаренко. - С .6-7 Брыло, И. В. Проблемы и перспективы развития пчеловодческой отрасли в Республике Беларусь / И. В. Брыло. - С .7-10 Каменков, В. П. История и направления деятельности федерации пчеловодческих организаций "Апиславия" / В. П. Каменков. - С .10-12 Еремия, Н. Г. Состояние и перспективы развития пчеловодства в Республике Молдова / Н. Г. Еремия. - С .13-14 Комлацкий, В. И. Опыление - драйвер развития современного пчеловодства / В. И. Комлацкий. - С .14-15 Красочко, Петр Альбинович. Продукты пчеловодства в лечении болезней животных / П. А. Красочко. - С .16-18 Шумак, С. В. Становление пчеловодства и сохранение автохтонных пчел в Полесском государственном радиационно-экологическом заповеднике / С. В. Шумак, А. Н. Воронецкая, Д. К. Рахматулин. - С .18-20 НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА Бородачев, А. В. Организация племенных хозяйств по разведению пчел в России / А. В. Бородачев, Л. Н. Савушкина, В. А. Бородачев. - С .21 Гузенко, Е. В. Дифференциация медоносных пчел, разводимых на пасеках Беларуси, с помощью комплекса молекулярных маркеров / Е. В. Гузенко [и др.]. - С .22-23 Другие авторы: Лемеш В. А., Царь А. И., Кипень В. Н., Носова А. Ю. Еремия, Н. Медопродуктивность как селекционный признак карпатских пчел / Н. Еремия [и др.]. - С .23-25 Другие авторы: Катарага И., Знагован А., Тинку С. Зинатуллина, З. Я. Использование молодых маток в пчелиных семьях на пасеке, неблагополучной по нозематозу / З. Я. Зинатуллина, Т. Ю. Дольникова. - С .25-26 Каскинова, М. Д. Использование генетических маркеров для восстановления генофонда Apis mellifera mellifera / М. Д. Каскинова [и др.]. - С .27 Другие авторы: Гайфуллина Л. Р., Салтыкова Е. С., Юнусбаев У. Б., Николенко А. Г. Касьянов, А. И. Зимовка пчелиных семей в заглубленных помещениях / А. И. Касьянов, Е. П. Лапынина, В. И. Лебедев. - С .28-29 Катарага, И. Селекция карпатских пчел на устойчивость к варроатозу / И. Катарага. - С .29-31 Ковалева, Э. И. Испытание хитозансодержащей подкормки для медоносных пчел "Бихит" на основе БАВ в Республике Крым / Э. И. Ковалева [и др.]. - С .31-32 Другие авторы: Фролова М. А., Албулов А. И., Еремец В. И., Елисеев А. К. Комлацкий, В. И. Кластерная модель ведения пчеловодства / В. И. Комлацкий. - С .32-34 Прищепчик, О. В. Аборигенная медоносная пчела (темная лесная пчела) и пути ее сохранения в Беларуси / О. В. Прищепчик, Н. В. Островерхова, М. И. Черник. - С .34-35 Россейкина, С. А. Создание пчелорепродуктора темной лесной пчелы в Сибири: текущее состояние и перспективы / С. А. Россейкина [и др.]. - С .35-37 Другие авторы: Островерхова Н. В., Конусова О. Л., Погорелов Ю. Л. Рубанец, Л. Н. Морские водоросли - высокоэффективная подкормка для пчел / Л. Н. Рубанец, А. А. Гарбузов. - С .37-39 Садовникова, Е. Ф. Анализ продуктивности медоносных пчел и пути ее повышения / Е. Ф. Садовникова, В. А. Куколка. - С .39-40 Сенчук, Т. Ю. Сравнительная оценка качества семей от маток разных поколений генеалогических групп для поддержки племенного ядра с повышенным гигиеническим поведением / Т. Ю. Сенчук, А. Н. Гречка. - С .40-42 Щепеткова, А. Г. Опыт применения пробиотической кормовой добавки Апипро в пчеловодстве / А. Г. Щепеткова [и др.]. - С .42-43 Другие авторы: Лойко И. М., Скудная Т. М., Халько Н. В., Старикова Н. А. ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ И ИЗУЧЕНИЕ СВОЙСТВ ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА Вахонина, Е. А. Биологически активные соединения прополиса и его природных источников / Е. А. Вахонина, Н. В. Будникова. - С .44-45 Домацкая, Т. Ф. Содержание флувалината в меде и воске после лечения пчелиных семей акарицидами при варроатозе / Т. Ф. Домацкая, А. Н. Домацкий. - С .46-47 Еремия, Н. Г. Изучение состава и антимикробной активности спиртового экстракта прополиса из центральной зоны Республики Молдова / Н. Г. Еремия [и др.]. - С .47-48 Другие авторы: Погребной С. И., Тинку С., Лупашку Л. Т., Нейкочена Ю., Кошелева О., Знагован А. С., Макаев Ф. З. Каменков, В. П. О радионуклидах в продуктах питания и пчелопродуктах / В. П. Каменков. - С .49-52 Красочко, Петр Альбинович. Изучение химического состава пчелиного подмора / П. А. Красочко [и др.]. - С .52-55 Другие авторы: Красочко И. А., Антонова З. А., Корсакова А. С., Высочина Е. С. Лазарева, Л. Н. Оценка качества меда на торговых рынках Киева / Л. Н. Лазарева, В. О. Постоенко, Л. И. Штангрет. - С .55-58 Постоенко, А. В. Определение пробиотических культур в образцах свежеоткачанного меда / А. В. Постоенко, В. А. Постоенко, О. И. Гордиенко. - С .58-59 Репьева, Л. А. Витамин A в пыльцевой обножке / Л. А. Репьева. - С .59-60 Салтыкова, Е. С. Метод электрофореза для получения спектра белков и пептидов в различных медах с целью оценки качества / Е. С. Салтыкова [и др.]. - С .60-61 Другие авторы: Гайфуллина Л. Р., Поскряков А. В., Николенко А. Г. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЧЕЛ В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ Воронецкая, А. Н. Накопление радионуклидов медоносными растениями / А. Н. Воронецкая, С. В. Шумак. - С .62-63 Гудимова, Н. А. Кормовая и семенная продуктивность сильфии пронзеннолистной / Н. А. Гудимова. - С .64-65 Докукин, Ю. В. Мордовник шароголовый (Echinops sphaerocephalus L.) - ценное растение в системе медоносного конвейера / Ю. В. Докукин. - С .65-67 Емелин, В. А. Использование сильфии пронзеннолистной как медоноса и кормовой культуры в условиях Витебской области / В. А. Емелин. - С .67-69 Еремия, Н. Г. Содержание аминокислот в цветках и меде подсолнечника из разных почвенно-климатических зон Республики Молдова / Н. Г. Еремия [и др.]. - С .70-71 Другие авторы: Кошелева О., Нейковчена Ю., Макаев Ф. З. Красочко, Петр Альбинович. Апифлор - новое средство для привлечения насекомых-опылителей / П. А. Красочко, Л. Н. Рубанец, Д. А. Наумович. - С .72-74 Рахматулин, Д. К. Пчелоопыление как фактор повышения урожайности малины ремонтантной / Д. К. Рахматулин, А. М. Криворот, О. В. Емельянова. - С .74-76 Филатов, С. В. Иссоп лекарственный - сильнейший медонос второй половины лета / С. В. Филатов. - С .76-77 НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ СОЗДАНИЯ И ПРИМЕНЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК, ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА И ЖИВОТНЫХ Гвардиян, С. А. Возможности применения апитерапии в реабилитации пациентов с кардиоваскулярной патологией / С. А. Гвардиян, Е. В. Ковш, А. А. Нафранович. - С .78-80 Давыдова, Г. И. Синергизм действия продуктов пчеловодства и лекарственного растительного сырья / Г. И. Давыдова [и др.]. - С .80-82 Другие авторы: Гоцкая С. Н., Тодорова В. И., Радченко А. П. Капитонова, Е. А. Повышение товарности тушек цыплят-бройлеров при введении жидких кормовых добавок на основе продуктов пчеловодства / Е. А. Капитонова, М. С. Молчун. - С .82-83 Книженко, В. А. Производство, применение и клинические исследования суппозиториев с продуктами пчеловодства в Украине / В. А. Книженко, В. А. Елкин. - С .84-87 Красочко, Петр Альбинович. Изучение влияния биологически активного средства на основе модифицированной перги на функцию печени лабораторных животных / П. А. Красочко [и др.]. - С .87-89 Другие авторы: Лебедева Е. И., Мороз Д. Н., Понаськов М. А. Красочко, Петр Альбинович. Изучение антибактериального действия пчелиной мервы / П. А. Красочко, М. А. Понаськов, Д. Н. Мороз. - С .89-92 Кузьменкова, С. Н. Применение препарата "Аргобифилак" в комплексной терапии овец при трихостронгилезе / С. Н. Кузьменкова. - С .92-93 Максименко, М. Г. Перспективы использования продуктов пчеловодства в производстве сокосодержащих фруктовых напитков / М. Г. Максименко [и др.]. - С .93-95 Другие авторы: Криворот А. М., Марцинкевич Д. И., Долматович В. И., Новик Г. А., Караник О. С. Молчун, М. С. Увеличение мясной продуктивности цыплят-бройлеров при выпаивании "АпиБиоМикс" / М. С. Молчун, Е. А. Капитонова. - С .95-96 Рубанец, Л. Н. Антисептические средства для профилактики мастита у коров / Л. Н. Рубанец, А. А. Гарбузов, Д. А. Наумович. - С .97-99 Руколь, Василий Михайлович. Гель прополисовый при лечении коров с гнойно-некротическими поражениями / В. М. Руколь, Е. Г. Андреева. - С .99-101 Руколь, Василий Михайлович. Использование геля прополисового в лечении крупного рогатого скота с болезнью Мортелларо / В. М. Руколь, Е. Г. Андреева. - С .101-103 Руколь, Василий Михайлович. Терапевтическая эффективность ветеринарного препарата "Гель прополисовый" при язвах мякиша у коров / В. М. Руколь, Е. Г. Андреева. - С .103-105 Руколь, Василий Михайлович. Применение препарата на основе прополиca в комплексном лечении гнойной раны у собаки / В. М. Руколь, А. В. Кочетков, А. Е. Карпова. - С .105-106 Руколь, Василий Михайлович. Ножные ванны на основе препаратов из прополиса для молочных коров / В. М. Руколь, П. В. Сольянчук, А. В. Кочетков. - С .106-109 Сольянчук, П. В. Профилактическое и лечебное средство лосьон-спрей "Прополесан" при обработке животных / П. В. Сольянчук, В. М. Руколь. - С .109-111 СРЕДСТВА И СПОСОБЫ ПРОФИЛАКТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ БОЛЕЗНЕЙ ПЧЕЛ Бирюк, Е. Н. Выделение и молекулярно-генетическая идентификация бактерий рода Lactobacillus, представителей микрофлоры пчелы медоносной Apis mellifera L. / Е. Н. Бирюк [и др.]. - С .112-114 Другие авторы: Черник М. И., Крученок Т. В., Пстыга Т. Г., Захарик Н. В., Гуринович О. Л., Климко Т. И. Гайфуллина, Л. Р. Оценка пробиотического потенциала Bacillus licheniformis в повышении общей устойчивости пчелиных семей / Л. Р. Гайфуллина [и др.]. - С .115-116 Другие авторы: Каскинова М. Д., Салтыкова Е. С., Поскряков А. В., Николенко А. Г. Галатюк, А. Е. Новые направления в лечении и профилактики коллапса пчелиных семей / А. Е. Галатюк, Т. О. Романишина, А. Р. Лахман. - С .116-117 Лойко, И. М. Пробиотики в коррекции микробиоценоза кишечного тракта медоносных пчел / И. М. Лойко [и др.]. - С .118-119 Другие авторы: Щепеткова А. Г., Скудная Т. М., Халько Н. В., Лепеев С. О., Старикова Н. А. Черник, М. И. Применение экологически чистого акарицидного препарата при варроатозе пчел / М. И. Черник [и др.]. - С .119-121 Другие авторы: Захарик Н. В., Гуринович О. Л., Рахматулин Д. К. Черник, М. И. Выделение и культивирование вируса деформации крыла пчелы медоносной (Apis mellifera L.) в культуре фибробластов эмбрионов кур / М. И. Черник, И. С. Радюш. - С .122-123 Черник, М. И. Аскосфероз пчел и молекулярно-генетическая диагностика Ascosphaera apis / М. И. Черник [и др.]. - С .123-127 Другие авторы: Тяпша Ю. И., Дубаневич О. В., Гуринович О. Л.
Кл.слова (ненормированные): ПЧЕЛОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- ПЧЕЛЫ -- РАЗВЕДЕНИЕ ПЧЕЛ -- КОРМЛЕНИЕ ПЧЕЛ -- КОРМЛЕНИЕ -- ПЧЕЛА МЕДОНОСНАЯ -- APIS MELLIFERA -- APIS -- ПЧЕЛООПЫЛЕНИЕ -- ЭНТОМОФИЛИЯ -- ПРОДУКЦИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОПОЛИС -- МЕД -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- МЕДОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ -- БОЛЕЗНИ ПЧЕЛ -- ПРОФИЛАКТИКА -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- АПИТЕРАПИЯ -- ЛЕЧЕНИЕ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- РОССИЯ -- МОЛДАВИЯ -- УКРАИНА -- СТРАНЫ МИРА -- 21-30 Аннотация: Представлены научные статьи по материалам XXIII Международного конгресса Федерации пчеловодческих организаций "Апиславия", в которых отражены результаты исследований ведущих ученых Республики Беларусь, Российской Федерации, Республики Молдова и Украины в области пчеловодства. Доп.точки доступа: Красочко, Петр Альбинович (доктор ветеринарных наук ; доктор биологических наук ; род. 1958) \ред.\; Криворот, А. М. \ред.\; Завальнюк, В. М. \ред.\; Петрович, К. В. \ред.\; Черник, М. И. \ред.\; Еремия, Н. Г. \ред.\; Комлацкий, В. И. \ред.\; Галатюк, А. Е. \ред.\; Рахматулин, Д. К. \ред.\; Каплич, В. М. \рец.\; Козлова, Т. В. \рец.\; Кипень, В. Н.; Носова, А. Ю.; Тинку, С.; Юнусбаев, У. Б.; Николенко, А. Г.; Еремец, В. И.; Елисеев, А. К.; Погорелов, Ю. Л.; Халько, Н. В.; Старикова, Н. А.; Лупашку, Л. Т.; Нейкочена, Ю.; Кошелева, О.; Знагован, А. С.; Макаев, Ф. З.; Корсакова, А. С.; Высочина, Е. С.; Радченко, А. П.; Понаськов, М. А.; Долматович, В. И.; Новик, Г. А.; Караник, О. С.; Пстыга, Т. Г.; Захарик, Н. В.; Гуринович, О. Л.; Климко, Т. И.; Поскряков, А. В.; Лепеев, С. О.; Рахматулин, Д. К.; Национальная академия наук Беларуси; Институт плодоводства; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Экземпляры всего: 3 ОКД/638.1/624728 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/638.1/624728 (1), ХР (2) |
Шифр: Б020611170350/2021/6 Журнал 2021г. № 6 (230) Новости. - С.6-12 БЕЛАГРО-2021 Крапивина, Л. "Белагро-2021": торжество вкуса и высоких технологий / Л. Крапивина. - С.14-16 Крапивина, Л. Конкурс молочных коров: выбирали лучших / Л. Крапивина, Д. Дмитриев. - С.17 Победители конкурса "Лучшая племенная корова молочной породы". - С.18-23 Крапивина, Л. Выдающиеся быки и их высокопродуктивные дочери / Л. Крапивина, О. Еременко, Д. Дмитриев. - С.24-27 Герасимов, Д. "Алникор": Мы знаем, что вам понравилось!...[холдинговая компания по производству кормов, кормовых добавок, оборудования и технологий для сельскохозяйственного производства] / Д. Герасимов, С. Тимощенко. - С.30-31 Крапивина, Л. Лошади на выставке: выносливые и уникальные / Л. Крапивина, Д. Дмитриев. - С.32-34 Еременко, О. "Лучший пахарь - 2021" [конкурс] / О. Еременко. - С.35-37 Гладкий, Д. Красные на "Белагро-2021" [продукция МТЗ и "Гомсельмаша"] / Д. Гладкий. - С.38-40 МТЗ и ПТЗ объединяют усилия. - С.42 Гладкий, Д. Хет-трик от "Амкодор-Семаш" / Д. Гладкий. - С.44 Гладкий, Д. Сменятся ли в Беларуси "Росы" "Туманами" [самоходные опрыскиватели]? / Д. Гладкий. - С.45 Еременко, О. "Полымя Агро" на "Белагро-2021"[обзор новой сельскохозяйственной техники] / О. Еременко, Д. Дмитриев. - С.46-53 Еременко, О. "Каршеринг" для сельского хозяйства / О. Еременко. - С.55 Еременко, О. Борисовский завод "Металлист" / О. Еременко. - С.56 Еременко, О. Stotz на "Белагро-2021" / О. Еременко. - С.58-60 Еременко, О. "Белросагросервис": лучшие модели для белорусского АПК / О. Еременко. - С.62-66 Еременко, О. "Белросагросервис": новые возможности покупки техники / О. Еременко. - С.67 "Агросоюз" на "Белагро-2021". - С.68-72 Гладкий, Д. Ростсельмаш на "Белагро-2021" / Д. Гладкий. - С.74-76 Еременко, О. Vaderstad: яркое решение для новых побед / О. Еременко. - С.78-82 ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ Новости техники. - С.85 Еременко, О. Валкообразователь ROC RT1000 из "Городилово" / О. Еременко. - С.86-87 100 ЛЕТ МСХП Горкавчук, В. "Тышковичи-Агро": история одного хозяйства / В. Горкавчук. - С.88-93 ЭОТЕХНИКУ И ВЕТЕРИНАРУ Терешко, А. Качество сырья и кормов в свиноводстве. Часть 2 / А. Терешко. - С.94-95 Некула, К. Тепловые стрессы на ферме. Как помочь корове? / К. Некула [и др.]. - С.96-98 Другие авторы: Куделич В., Крапивина Л., Ерошенко Е. Волошин, Д. Фитобиотики как альтернатива антибиотикам / Д. Волошин, В. Дубинич. - С.100-102 Обуховский, В. Копытные ванны: консультация / В. Обуховский, А. Сухой, А. Борушко. - С.103-104 Носаленко, П. Ремонтный молодняк от А до Я. Часть 1 / П. Носаленко, Е. Ерошенко. - С.107-109 Малинин, И. Кормопроизводство - важнейший элемент экономики молочного животноводства. Часть 2 : продолжение. Начало см. в №5 за май 2021 г. / И. Малинин, О. Еременко. - С.110-111 Малинин, И. Кормопроизводство - важнейший элемент экономики молочного животноводства. Часть 3 : продолжение. Начало см. в №5 за май 2021 г. и на стр.110-111 этого номера / И. Малинин, О. Еременко. - С.112-114 Разумовский, Н. Зерносенаж в рационах крупного рогатого скота / Н. Разумовский. - С.116-118 Мурзалиев, Илимбек Джолдошбекович. Сальмонеллез овец и коз / И. Мурзалиев. - С.120-121 РАСТЕНИЕВОДСТВО Бречко, Е. Подготовка незагруженных складов к хранению зерна / Е. Бречко. - С.123-124 Почвенный гербицид Акрис® защищает кукурузу от всходов до уборки. - С.127-129 Надточаев, Н. Затянувшаяся посевная. На что надеяться кукурузоводам? / Н. Надточаев, Д. Лужинский, А. Богданов. - С.130-131 Апресян, О. Готовимся к осенней посевной: протравители и гербициды / О. Апресян. - С.132-134 Новости растениеводства. - С.135 Еременко, О. Защита от Corteva Agriscience в РУП "Шипяны-АСК" / О. Еременко, Е. Ерошенко. - С.136-144 ТОВАРЫ И РЫНКИ Жуков, А. Продовольственная инфляция набирает обороты / А. Жуков. - С.146-147 Жуков, А. Цены на молоко все интереснее / А. Жуков. - С.148-149 Жуков, А. Тракторный экспорт: рост по всем сегментам / А. Жуков. - С.150 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Китун, А. В. Машины и оборудование в животноводстве : учебник для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Материально-техническое обеспечение агропромышленного комплекса", "Ремонтно-обслуживающее производство в сельском хозяйстве", "Управление охраной труда в сельском хозяйстве" / А. В. Китун, В. И. Передня, Н. Н. Романюк. - Минск : РИВШ, 2021. - 443 с. : рис., табл. - ISBN 978-985-586-477-7 : Б. ц. Содержание: ВВЕДЕНИЕ . - С .3-5 МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К СКАРМЛИВАНИЮ ЗЕРНОВЫХ КОРМОВ . - С .6 Способы подготовки зерновых кормов к скармливанию . - С .6-11 Машины для подготовки зернофуража к скармливанию путем ударного воздействия . - С .12-23 Особенности конструкций машин для подготовки к скармливанию зернофуража влажностью до 40 % . - С .23-28 Особенности конструкции рабочих органов дробилок . - С .28-31 Расчет основных параметров молотковых дробилок . - С .31-32 Расчет геометрических параметров дробильной камеры молотковой дробилки . - С .32-34 Расчет технологических и энергетических параметров молотковых дробилок . - С .34-39 Машины для подготовки к скармливанию зернофуража молочно-восковой спелости . - С .39 Назначение, устройство и процесс работы плющилки ROmiLL . - С .39-41 Особенности конструкции рабочих органов плющилок . - С .42-46 Расчет основных технических и энергетических параметров плющилки зерна . - С .46-52 Особенности конструкций машин для подготовки к скармливанию зернофуража молочно-восковой спелости . - С .52-55 Вопросы для самоконтроля . - С .55-57 МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К СКАРМЛИВАНИЮ СТЕБЕЛЬЧАТЫХ КОРМОВ . - С .58-59 Устройство и процесс работы машин для подготовки к скармливанию грубых кормов . - С .59-63 Расчет основных параметров роторного измельчающего аппарата вертикального типа . - С .63-68 Устройство и процесс работы измельчителя кормов ИКВ-Ф-5А "Волгарь" . - С .68-72 Особенности питающих аппаратов стебельчатых кормов . - С .72-73 Определение геометрических параметров режущего аппарата барабанного типа . - С .73-76 Расчет параметров питающего аппарата с вальцами . - С .76-78 Расчет основных параметров режущих рабочих органов измельчителей кормов . - С .78 Определение критической силы резания при встречном резании . - С .78-82 Определение величины угла заточки ножа при скользящем резании . - С .82-84 Расчет толщины режущего элемента измельчителя кормов . - С .84-88 Вопросы для самоконтроля . - С .88-89 МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К СКАРМЛИВАНИЮ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ . - С .90 Требования к машинам и оборудованию для подготовки корнеклубнеплодов к скармливанию . - С .90-91 Классификация, устройство и рабочий процесс машин и оборудования для подготовки к скармливанию корнеклубнеплодов . - С .91-94 Устройство корнеклубнемойки-измельчителя ИКМ-Ф-5 . - С .94-99 Особенности конструкций моек корнеклубнеплодов . - С .99-102 Расчет параметров шнековой корнеклубнемойки . - С .103-107 Вопросы для самоконтроля . - С .107 МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ КОРМОВ . - С .108 Классификация кормозапарников . - С .108-109 Назначение и устройство запарника кормов ЗПК-4 . - С .109-112 Расчет параметров запарника кормов периодического действия . - С .113-115 Расчет параметров запарника кормов непрерывного действия . - С .115-117 Расчет расхода тепла для запаривания кормов . - С .117-119 Определение основных параметров парораспределителя . - С .119-123 Вопросы для самоконтроля . - С .123 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОЗИРОВАНИЯ КОРМОВ . - С .124 Требования к дозаторам кормов . - С .124-125 Оборудование для дозирования кормов . - С .125-137 Вопросы для самоконтроля . - С .137 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРИОДИЧЕСКОГО СМЕШИВАНИЯ КОРМОВ . - С .138 Требования к процессу смешивания кормов . - С .138-139 Классификация смесителей кормов . - С .140-142 Назначение и устройство смесителя периодического действия СКО-Ф-6 . - С .142-146 Особенности устройства смесителя периодического действия С-12 . - С .146-148 Основы расчета параметров оборудования для приготовления кормовых смесей . - С .149-152 Вопросы для самоконтроля . - С .152 МЕХАНИЗАЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГРАНУЛ . - С .153 Классификация способов уплотнения кормов . - С .153-154 Процесс работы штемпельного пресса и расчет его параметров . - С .154-159 Устройство вальцового пресса с кольцевой матрицей . - С .159-161 Устройство гранулятора с плоской матрицей . - С .161-163 Определение основных параметров барабанного гранулятора . - С .164-167 Вопросы для самоконтроля . - С .167 МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РАЗДАЧИ КОРМОВ . - С .168 Требования к процессу раздачи кормов и кормораздатчикам . - С .168-169 Устройство, процесс работы и расчет параметров стационарных раздатчиков . - С .169-178 Устройство и процесс работы мобильных кормораздатчиков . - С .178-179 Назначение и устройство раздатчика кормов КР-Ф-10 . - С .179-181 Особенности устройства раздатчика кормов КТУ-10А . - С .181-183 Особенности устройства раздатчика кормов СРК-10 . - С .183-186 Устройство и процесс работы мобильного измельчителя-смесителя-раздатчика кормов ИСРК-12 "Хозяин" . - С .186-193 Назначение и устройство мобильного смесителя-раздатчика кормов СРК-11В . - С .193-197 Назначение и устройство самоходного смесителя-кормораздатчика Siloking . - С .197-199 Роботы-кормосмесители-кормораздатчики . - С .199-202 Основы технологического расчета раздатчиков кормов . - С .203-209 Образование кормосмеси во взаимопересекающихся потоках кормовых компонентов . - С .210-212 Вопросы для самоконтроля . - С .212 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПОЕНИЯ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ . - С .213 Источники водоснабжения и водозаборные сооружения в животноводстве . - С .213-216 Оборудование для поения крупного рогатого скота, свиней и птицы . - С .216-227 Основы расчета оборудования для поения животных и птицы . - С .227-229 Вопросы для самоконтроля . - С .229 МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ И УТИЛИЗАЦИИ НАВОЗА . - С .230 Способы содержания животных . - С .230-231 Средства для удаления и утилизации навоза . - С .231 Механические средства для удаления навоза . - С .231-236 Расчет параметров цепочно-скребкового транспортера для уборки навоза в животноводческих помещениях . - С .237-244 Мобильные средства уборки навоза . - С .245-246 Роботы-уборщики навоза . - С .246-249 Гидравлические системы удаления навоза и основы расчета параметров оборудования . - С .249-255 Технологические схемы транспортировки и хранения навоза . - С .255-257 Способы переработки навоза . - С .258-259 Способы разделения навоза на фракции . - С .259-261 Вопросы для самоконтроля . - С .261-262 МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .263 Способы доения коров и устройство доильной установки . - С .263-264 Устройство и технологический процесс доильной установки . - С .264-267 Назначение и устройство коллектора . - С .272-273 Назначение и виды пульсатора . - С .274-277 Расчет параметров пульсатора . - С .278-279 Вакуумные установки, их устройство и рабочий процесс . - С .279-287 Вспомогательное оборудование доильной установки . - С .287-290 Насосы для транспортировки молока . - С .290 Назначение и типы центробежных насосов . - С .290-293 Расчет параметров центробежного насоса . - С .294-296 Доильные установки промышленного типа . - С .296 Стационарные доильные установки для доения в стойлах . - С .297-299 Стационарные доильные установки для доения в специальных доильных залах . - С .300-307 Универсальные передвижные доильные установки . - С .307-308 Роботизированные доильные установки . - С .308-315 Вопросы для самоконтроля . - С .315-316 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА . - С .317 Операции первичной обработки молока . - С .317-318 Способы очистки и классификация очистителей молока . - С .319 Устройство фильтров для очистки молока . - С .319-322 Расчет параметров фильтров для очистки молока . - С .323 Устройство и рабочий процесс центробежного сепаратора-молокоочистителя. Расчет его параметров . - С .324-329 Общее устройство и принцип работы сепаратора-сливкоотделителя. Расчет его параметров . - С .329-336 Тепловая обработка молока . - С .336 Назначение и классификация пастеризаторов молока . - С .336-337 Устройство ванны длительной пастеризации молока . - С .338-340 Расчет основных параметров пастеризаторов молока . - С .340-341 Вопросы для самопроверки . - С .341-342 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ МОЛОКА . - С .343 Охладители оросительного типа . - С .343-347 Назначение регенераторов-теплообменников и расчет их параметров . - С .348-350 Противоточные охладители молока закрытого типа . - С .350-354 Расчет параметров противоточного охладителя молока закрытого типа . - С .354-357 Холодильные машины, их устройство и работа . - С .357-386 Расчет параметров трубчатого теплообменника . - С .386-387 Оборудование для охлаждения молока . - С .388-390 Вопросы для самопроверки . - С .391 МИКРОКЛИМАТ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ПОМЕЩЕНИЙ . - С .392 Показатели оптимальных параметров микроклимата в животноводческих помещениях . - С .392-393 Вентиляция животноводческих помещений . - С .393-394 Естественная вентиляция . - С .394-398 Принудительная вентиляция . - С .398-403 Оборудование для создания микроклимата . - С .403 Вентиляционные установки . - С .403-405 Системы воздушного отопления . - С .406-413 Технические средства локального обогрева . - С .413-416 Устройства очистки воздуха . - С .416-417 Основы расчета оборудования для создания параметров микроклимата . - С .418 Выбор типа вентиляции . - С .418-420 Основы расчета выбора электровентиляторов . - С .420-421 Методика расчета выбора калорифера . - С .422 Вопросы для самоконтроля . - С .423 СИСТЕМА ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ . - С .424 Особенности работы техники на животноводческих и птицеводческих предприятиях . - С .424-425 Система и виды технического обслуживания машин и оборудования в животноводстве . - С .425-426 Периодичность проведения технического обслуживания и содержание работ . - С .426-427 Расчет количества технических обслуживаний и ремонтов . - С .427-428 Интеллектуальные системы технического обслуживания . - С .429-433 Вопросы для самоконтроля . - С .433
Кл.слова (ненормированные): ЖИВОТНОВОДСТВО -- С-Х МАШИНЫ -- МТП -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- КОРМА -- КОРМОСМЕСИ -- ПОДГОТОВКА КОРМОВ К СКАРМЛИВАНИЮ -- ДОЗИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ГРАНУЛЯТОРЫ -- КОРМОЗАПАРНИКИ -- КОРМОПРИГОТОВИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- КОРМОСМЕСИТЕЛИ -- КОРМОРАЗДАТЧИКИ -- ПОЕНИЕ -- ДОИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- МОЛОКО -- ОБРАБОТКА -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ -- ПОСТРОЙКИ -- КЛИМАТ -- МИКРОКЛИМАТ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 21-44 Аннотация: Рассматриваются вопросы применения интеллектуальных систем в животноводстве, их общее устройство, машины и оборудование для доения крупного рогатого скота, первичной обработки и хранения молока на животноводческом предприятии до момента его централизованного сбора транспортом перерабатывающего предприятия. Приводятся основы расчета параметров машин и оборудования для механизации технологических процессов подготовки кормов к скармливанию, формирования кормосмеси и доставки ее для скармливания в животноводческие помещения. Уделяется внимание вопросам обеспечения микроклимата и организации уборки и переработки навоза в животноводческих помещениях, проектирования поточных механизированных процессов. Доп.точки доступа: Передня, Владимир Иванович (доктор технических наук ; род. 1933); Романюк, Н. Н. Экземпляры всего: 1 ОКД/631.3/625224 (1) Свободны: ОКД/631.3/625224 (1) |
Руководство по санитарно-пищевому анализу с применением портативного оборудования / А. Г. Муравьев, И. А. Филаткина ; ред.: Н. А. Осадчая, Е. Б. Кравцова, С. А. Панфилова ; Научно-производственное объединение ЗАО "Крисмас+". - Санкт-Петербург : Крисмас+, 2020. - 238 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 218-220 (26 назв.), 221-224. - Предм. указ.: с. 235-238. - ISBN 978-5-89495-262-8 : 21.00 р., 35.00 р. Приложения: с. 208-217 Содержание: ВВЕДЕНИЕ. О САНИТАРНО-ПИЩЕВОМ АНАЛИЗЕ И СРЕДСТВАХ ИНСТРУМЕНТАЛЬНОГО КОНТРОЛЯ . - С .7-11 КОНТРОЛИРУЕМЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ И МЕТОДЫ АНАЛИЗА Показатели и характеристики при исследовании пищевых продуктов и продовольственного сырья, санитарного состояния пищевых предприятий и столовых . - С .12-24 Особенности интерпретации результатов при оценке свежести, доброкачественности и безопасности некоторых пищевых продуктов и продовольственного сырья . - С .25-27 Особенности показателей качества молока как пищевого продукта и продовольственного сырья . - С .28-29 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРИМЕНЯЕМОГО ОБОРУДОВАНИЯ Обзор оборудования для санитарно-пищевого экспресс-анализа . - С .30-32 Санитарно-пищевая экспресс-лаборатория СПЭЛ Назначение изделия . - С .33 Методы определения и технические данные . - С .34-36 Состав изделия . - С .36-40 Тест-комплекты для санитарно-пищевого анализа . - С .41-44 Тест-системы для санитарно-пищевого анализа . - С .44-47 ОБЩИЕ ПРАВИЛА РАБОТЫ, МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ И ОТБОР ПРОБ Приступаем к работе . - С .48 Факторы опасности при выполнении работ . - С .49-50 Основные правила безопасной работы с химическими веществами . - С .50-52 Отбор проб в санитарно-пищевом анализе Общие правила при отборе проб пищевой продукции . - С .52-53 Основные правила при подготовке проб для анализа . - С .53-55 Правила отбора проб некоторых продуктов . - С .55-57 Типичные операции при анализе . - С .58-64 Сведения по утилизации . - С .64-65 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ САНИТАРНОГО СОСТОЯНИЯ ОБЪЕКТА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ . - С .66-67 Определение качества мытья кухонного и столового инвентаря . - С .67 Определение суммарного загрязнения . - С .68-69 Определение загрязнения жирового происхождения . - С .69-70 Определение полноты отмывания дезинфицирующих средств . - С .71 Определение остаточного активного хлора на поверхности столовой посуды, приборов . - С .71-74 Определение остаточного активного хлора в промывных водах с применением тест-системы "Активный хлор" . - С .74-75 Контроль правильности обработки рук персонала пищевых предприятии . - С .76-77 Контроль правильности обработки инвентаря и оборудования . - С .77-78 Определение содержания остаточного активного хлора в дезинфицирующих растворах . - С .78-80 Определение полноты отмывания щелочных моющих средств . - С .80 Определение остаточных щелочных моющих средств в промывных водах . - С .81-82 Определение остаточных моющих средств на поверхности столовой посуды . - С .82-83 Определение концентрации растворов технических моющих средств (кальцинированной соды) . - С .84-85 Определение содержания анионактивных ПАВ в воде моечной ванны . - С .86-88 Определение температуры воды в моечных ваннах . - С .89-90 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МЯСНЫХ И РЫБНЫХ ИЗДЕЛИЙ Определение качества термической обработки мясных и рыбных изделий (проба на пероксидазу) . - С .91-93 Определение свежести и доброкачественности рыбы по pH мышечной ткани . - С .94-97 Определение степени свежести и доброкачественности мяса . - С .98 Органолептическая оценка экстракта мяса (проба Андриевского) . - С .99-101 Определение степени свежести мяса по pH водного экстракта . - С .102-104 Определение аммиака в водном экстракте мяса . - С .105-107 Определение крахмалсодержащего наполнителя в мясопродукте (проба на крахмал) . - С .108-113 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .114 Оценка органолептических показателей молока . - С .114-119 Определение кислотности молока по значению pH . - С .120-123 Определение термоустойчивости молока no алкогольной пробе . - С .124-125 Определение примеси соды в молоке и сметане . - С .126-130 Определение примеси крахмала в молоке и сметане . - С .130-131 Определение примеси творога в сметане . - С .131-133 Определение аммиака в сыром молоке . - С .133-136 Определение плотности молока . - С .136-140 Определение качества термической обработки молока (проба на пастеризацию) . - С .140-142 Определение чистоты молока (наличие механических примесей) . - С .142-146 Оценка консистенции и внешнего вида сливочного масла на срезе . - С .147-149 ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЖИРОВ И МАСЕЛ Определение пригодности фритюрных жиров по степени термического окисления . - С .150-154 Определение перекисного числа пищевых жиров и масел . - С .155-163 ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРОДУКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Определение аскорбиновой кислоты (витамина С) . - С .164-171 Определение кислотности соков и маринадов по значению pH . - С .172-176 Определение нитратов в овощах, фруктах, зелени . - С .177-180 ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ ВОДЫ ПИЩЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ) . - С .181 Оценка органолептических показателей - запаха, а также вкуса и привкуса . - С .182 Краткие, сведения об органолептических показателях при оценке качества воды пищевого назначения. 183-186 / сведения об органолептических показателях при оценке качества воды пищевого назначения Краткие Определение запаха . - С .186-189 Определение вкуса и привкуса . - С .189-190 Определение суммарного остаточного активного хлора в питьевой воде . - С .191-192 Определение активного хлора экспресс-методом с применением тест-системы "Активный хлор" . - С .192 Определение активного хлора титриметрическим методом . - С .192-196 ПРОЧИЕ ПОКАЗАТЕЛИ Определение массы и температуры порционных блюд . - С .197-200 Определение солености пищевых продуктов . - С .201-207
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- АНАЛИЗ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ -- НОРМАТИВЫ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- САНИТАРИЯ -- 21-48 Аннотация: Приведены методики санитарно-пищевого анализа, реализуемые в полевых (внелабораторных) условиях, без доставки проб в стационарную лабораторию. Приведенные методики и соответствующее оборудование разработаны на основе действующих государственных стандартов, гигиенических нормативов и других документов, устанавливающих методы и методики исследования показателей качества и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья, а также показателей состояния предприятий общественного питания. Доп.точки доступа: Муравьев, А. Г.; Филаткина, И. А.; Осадчая, Н. А. \ред.\; Кравцова, Е. Б. \ред.\; Панфилова, С. А. \ред.\; Научно-производственное объединение ЗАО "Крисмас+" Экземпляры всего: 2 ОКД/664/62531 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/664/62531 (1), ХР (1) |
Руколь, Василий Михайлович (доктор ветеринарных наук ; род. 1969). Ножные ванны на основе препаратов из прополиса для молочных коров [] / В. М. Руколь, П. В. Сольянчук, А. В. Кочетков // Актуальные вопросы современного пчеловодства : материалы Международной научно-практической конференции, проводимой под эгидой Федерации пчеловодческих организаций "Апиславия", Минск, 20-22 мая 2021 г. / Национальная академия наук Беларуси, Институт плодоводства, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. - Минск : Беларуская навука, 2021. - С. 106-109 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2728-9
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ КОРОВЫ -- КОРОВЫ -- БОЛЕЗНИ КОНЕЧНОСТЕЙ -- ХИРУРГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ЛЕЧЕНИЕ -- УХОД ЗА ЖИВОТНЫМИ -- ПРОПОЛИС -- ПРОДУКЦИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА -- АНТИСЕПТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА -- ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СПЕКТР ДЕЙСТВИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-05 Аннотация: Проведены исследования по изучению эффективности применения препаратов, приготовленных из продукции пчеловодства на основе местного сырья, для профилактики и лечения заболеваний в дистальном отделе конечностей у молочных коров. Доп.точки доступа: Сольянчук, П. В.; Кочетков, А. В.; Национальная академия наук Беларуси; Институт плодоводстваМинистерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; "Актуальные вопросы современного пчеловодства", международная научно-практическая конференция(23 ; 2021 ; Минск) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/638.1/624728 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/638.1/624728 (1), ХР (2) |
Ш 48 Шепшелев, А. А. Влияние конструкционных и технологических параметров установки для комплексной подготовки корнеклубнеплодов на качественные и количественные показатели мойки / А. А. Шепшелев, А. С. Данилюк, Д. А. Зайченко // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2022. - Т. 15, № 1(55). - С. 67-76 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): МОЕЧНЫЕ УСТАНОВКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- КОНСТРУКЦИИ -- ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- МОЙКА (ПРОЦЕСС) -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КАРТОФЕЛЬ -- ТОПИНАМБУР -- КЛУБНЕПЛОДЫ -- ОВОЩИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-15 Аннотация: Описаны устройство и принцип работы моечной машины для обеспечения качественной мойки клубней картофеля и топинамбура технологичных сортов. Охарактеризованы выходные оценочные параметры машины (производительность, затрачиваемая мощность, расход воды, качество мойки) и ключевые параметры, влияющие на эффективность работы моечной машины: частота вращения щеточных валов, частота вращения вала привода моечной корзины, длина регулировочного винта положения корзины, величина амплитуды колебаний корзины, количество форсунок на штанге, угол установки моечной ванны машины, степень загрузки ее сырьем. Получены экспериментальные зависимости производительности моечной машины от геометрических (углы установки ванны машины, длина регулировочного винта положения корзины, амплитуда колебаний корзины), механических (частота вращения щеточного вала, частота вращения вала привода моечной корзины) и технологических (степень заполнения моечной ванны сырьем, свойства сырья, степень открытия шибера, количество форсунок на штанге) параметров. Доп.точки доступа: Данилюк, А. С.; Зайченко, Д. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Сидорчук, А. А. Рекомендации по применению ножных ванн для профилактики и лечения гнойно-некротических поражений копытец у крупного рогатого скота / А. А. Сидорчук, Ю. С. Белкина, А. В. Пчельников ; отв. за вып.: А. А. Муковнин, В. С. Галов ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. - Москва : Росинформагротех, 2022. - 19 с. : рис. - ISBN 978-5-7367-1689-0
Кл.слова (ненормированные): КРС -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- БОЛЕЗНИ КОПЫТ -- БОЛЕЗНИ КОНЕЧНОСТЕЙ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ЛЕЧЕНИЕ -- ВАННЫ -- ЕМКОСТИ -- ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА -- РАСТВОРЫ -- ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ И МАТЕРИАЛОВ -- РЕКОМЕНДАЦИИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-06 Аннотация: Представлены данные о видах и обустройстве ножных дезинфекционных ванн для крупного рогатого скота, предназначенных для профилактики и лечения гнойно-некротических поражений дистальных отделов конечностей этих животных как заразной, так и незаразной этиологии без непосредственного указания нозологических форм болезней. Даны рекомендации по применению наиболее распространенных дезинфицирующих средств, используемых при обработке копытец крупного рогатого скота. Доп.точки доступа: Белкина, Ю. С.; Пчельников, А. В.; Муковнин, А. А. \отв. за вып.\; Галов, В. С. \отв. за вып.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Толочко, Н. К. Устройство для кавитационной очистки поверхности яблок от загрязнений / Н. К. Толочко, А. Н. Челединов // Современные проблемы освоения новой техники, технологий, организации технического сервиса в АПК : материалы Международной научно-практической конференции "Белагро-2019" (Минск, 6-7 июня 2019 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Факультет "Технический сервис в АПК". - Минск : БГАТУ, 2019. - С. 190-193. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-519-989-3
Кл.слова (ненормированные): ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ЯБЛОКИ -- ПЛОДЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- ОЧИСТКА -- МОЙКА (ПРОЦЕСС) -- УЛЬТРАЗВУК -- ЗВУК -- МОЕЧНЫЕ УСТАНОВКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- УЛЬТРАЗВУКОВЫЕ УСТАНОВКИ -- УСТАНОВКИ -- ЦЕНТРИФУГИ -- УСТРОЙСТВА -- КАВИТАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-19 Аннотация: Предложено устройство для кавитационной очистки поверхности яблок от загрязнений. Устройство выполнено в виде ультразвуковой ванны с погруженном в нее вращающимся сетчатым барабаном для загрузки яблок. Благодаря вращению барабана яблоки совершают сложные движения, в результате чего обеспечивается однородная очистка всей их поверхности. Доп.точки доступа: Челединов, А. Н.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Факультет "Технический сервис в АПК"; "Белагро-2019", международная научно-практическая конференция(2019 ; Минск) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/631.3/623840 (1) Свободны: ОКД/631.3/623840 (1) |
М 59 Микроклимат и продуктивность молодняка свиней на откорме при снижении водопотребления на технологические нужды / И. И. Рудаковская, Д. Н. Ходосовский, В. А. Безмен // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино : Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству, 2023. - Т. 58, ч. 2 : Технология кормов и кормления, продуктивность. Технология производства, зоогигиена, содержание. - С. 227-236 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): СВИНОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- СВИНЬИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- МОЛОДНЯК -- ИНТЕНСИВНЫЙ ОТКОРМ -- ОТКОРМ -- ПОЕНИЕ -- ВОДОПОТРЕБЛЕНИЕ -- ВОДОПОЛЬЗОВАНИЕ -- РАСХОД ВОДЫ -- ВОДОСНАБЖЕНИЕ -- УБОРКА НАВОЗА -- УБОРКА -- СИСТЕМЫ НАВОЗОУДАЛЕНИЯ -- МИКРОКЛИМАТ -- КЛИМАТ -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ИСЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-41 Аннотация: Приведены данные исследований, целью которых было изучить параметры микроклимата помещений и продуктивность поголовья молодняка свиней на откорме при использовании приемов, предусматривающих снижение расхода воды на уборку навоза в зимний период. В ходе работы для сокращения расхода воды на технологические нужды при содержании откормочного молодняка свиней уменьшили уровень воды на дне ванны на 30 % (0,07 м), а также увеличили интервал спуска ванн в заключительный период откорма (по истечению 21 дня). Это позволило снизить среднесуточный расход воды на навозоудаление на 38,9 % и повысить среднесуточный прирост живой массы на 3,3 %. Доп.точки доступа: Рудаковская, И. И.; Ходосовский, Д. Н.; Безмен, В. А.; Хоченков, Андрей Алексеевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1959); Петрушко, А. С.; Соляник, А. Н.; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству" Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (2) |
Шифр: Ж 195/2023/59/2 Журнал 2023г. Т. 59 вып. 2 ВЕТЕРИНАРИЯ Бондарев, И. В. Клинико-морфологическая характеристика железисто-кистозной гиперплазии эндометрия у коров / И. В. Бондарев, В. И. Михалев. - С.4-9 Грицюк, В. А. Оценка влияния препарата "Гентабиферон-Б" на морфофункциональное состояние организма мышей в условиях противоопухолевой терапии / В. А. Грицюк [и др.]. - С.9-13 Другие авторы: Востроилова Г. А., Корчагина А. А., Хохлова Н. А., Шабанов Д. И., Некрасов А. В. Даровских, И. А. Разработка оптимальных параметров получения и контроля качества инактивированной эмульгированной вакцины для профилактики сальмонеллеза птиц / И. А. Даровских. - С.14-18 Даровских, И. А. Экономическая и профилактическая эффективность инактивированной эмульгированной вакцины для профилактики сальмонеллеза птицы / И. А. Даровских. - С.18-22 Жуков, М. С. Влияние лечебно-профилактических мероприятий в сухостойном периоде на эффективность антибиотикотерапии мастита у лактирующих коров / М. С. Жуков, А. В. Галкин. - С.22-24 Журов, Д. О. Морфологическое состояние органов пищеварительного канала у лебедя-шипуна / Д. О. Журов. - С.25-30 Миронова, А. А. Патоморфологические изменения у первотелок при ассоцитивном течении заболевания, вызванного гемолитическим штаммом Е. coli и герпесвирусом крупного рогатого скота 1-го типа / А. А. Миронова [и др.]. - С.30-37 Другие авторы: Миронова Л. П., Хамидуллин Т. Ш., Сидоренко Н. Г., Павленко О. Б., Манжурина О. А. Михайлов, Е. В. Сезонные изменения содержания тяжелых металлов в прудовой воде рыбоводческого хозяйства Воронежской области / Е. В. Михайлов [и др.]. - С.38-41 Другие авторы: Дрожжин О. С., Шипилов В. В., Иванова Н. Н. Надина, Н. Г. Анализ зараженности гельминтами чужеродных видов рыб семейства Gobiidae с территории ПГРЭЗ / Н. Г. Надина, Л. Н. Акимова. - С.41-48 Осипова, В. Н. Концентрация цинка, марганца, меди в покровном волосе крупного рогатого скота в зависимости от условий содержания, сезонности и топографического участка тела / В. Н. Осипова, И. М. Ревякин. - С.46-50 Петряева, А. В. Физиологические особенности нативной и деконсервированной спермы котов с разным антигенным профилем эритроцитов / А. В. Петряева [и др.]. - С.50-54 Другие авторы: Ватников Ю. А., Ткачев А. В., Ткачева О. Л. Степанов, Е. М. Уровень экспрессии генов про- и противовоспалительных цитокинов в крови коров при гипофункции яичников и применении препарата на основе ГМ-КСФ / Е. М. Степанов, В. И. Михалев, Н. В. Пасько. - С.55-60 Стребкова, В. В. Влияние видоспецифичного препарата "Простимул" на уровень экспрессии гена IL-1 новорожденных поросят, больных колибактериозом / В. В. Стребкова [и др.]. - С.60-65 Другие авторы: Сыромятников М. Ю., Пасько Н. В., Хохлова Н. А., Стрельников Н. А., Михайлов Е. В. Субботина, И. А. Ветеринарная служба и ее роль в обеспечении биологической безопасности Республики Беларусь / И. А. Субботина, А. М. Субботин. - С.66-69 Субботина, И. А. Зоонозные болезни в вопросе биологической безопасности, их мониторинг и профилактика / И. А. Субботина. - С.70-73 Сыса, Л. В. Иучение эффективности использования в рационах телят сухой плазмы крови / Л. В. Сыса, С. А. Сыса. - С.73-77 Тюрин, В. Г. Копытные ванны в системе мероприятий для обеспечения здоровья копытец коров / В. Г. Тюрин [и др.]. - С.77-83 Другие авторы: Родионова Н. В., Семенов В. Г., Косяев Н. И., Паторов Д. А., Алексеев Р. М., Авылов Ч. К., Капитонова Е. А. Федотов, Д. Н. Морфофункциональная характеристика щитовидной железы и надпочечников белогрудого ежа в период новорожденности / Д. Н. Федотов. - С.83-87 Шахов, А. Г. Состояние липидного и углеводного обменов у свиноматок в разные периоды репродуктивного цикла при возникновении послеродовой патологии / А. Г. Шахов [и др.]. - С.87-92 Другие авторы: Сашнина Л. Ю., Коцарев В. Н., Чусова Г. Г., Никоненко Г. В. ЗООТЕХНИЯ Будевич, А. И. Влияние интервального доения коз-продуцентов на физико-химические показатели и содержание лактоферрина человека в молоке животных / А. И. Будевич [и др.]. - С.93-98 Другие авторы: Петрушко Е. В., Ермолицкий В. Н., Пайтерова О. В., Свирская А. А. Засеев, А. Т. Использование нетрадиционных целлюлозосодержащих добавок в рационах коров как альтернатива снижению техногенной нагрузки на окружающую среду / А. Т. Засеев, М. П. Семененко. - С.99-103 Карпеня, Михаил Михайлович. Морфологические и биохимические показатели крови сухостойных коров при использовании в составе рационов кормовых добавок "Мегашанс-I" и "Мегашанс-II" / М. М. Карпеня, В. В. Гуйван. - С.103-107 Рубина, М. В. Продуктивность дойных коров в зависимости от условий содержания / М. В. Рубина, И. В. Щебеток. - С.108-113 Шейко, Иван Павлович. Оценка продуктивности свиней на основе применения селекционно-генетических приемов и методов / И. П. Шейко [и др.]. - С.113-118 Другие авторы: Казаровец И. Н., Приступа Н. В., Тимошенко Т. Н., Заяц В. Н. Шейко, Иван Павлович. Формирование генеалогической структуры поголовья быкопроизводящих коров и племенных быков голштинской породы молочного скота отечественной селекции в племенных сельскохозяйственных предприятиях Минской области с учетом генотипов по ß-казеину / И. П. Шейко [и др.]. - С.118-123 Другие авторы: Климец Н. В., Песоцкий Н. И., шеметовец Ж. И. БИОЛОГИЯ Бычкова, Е. И. Кровососущие членистоногие (Acari: Ixodidae; Diptera: Cuucidae, Simuuidae) в населенных пунктах различной категории на территории Могилевской области Беларуси / Е. И. Бычкова [и др.]. - С.124-129 Другие авторы: Якович М. М., Сусло Д. С., Довнар Д. В. Зимников, В. И. Показатели неспецифической резистентности молочной железы клинически здоровых и больных маститом коров / В. И. Зимников [и др.]. - С.129-132 Другие авторы: Павленко О. Б., Манжурина О. А., Каширина Л. Н., Тюрина Е. В. Павленко, О. Б. Морфобиохимический статус лактирующих коров в динамике развития субклинического мастита / О. Б. Павленко [и др.]. - С.134-137 Другие авторы: Зимников В. И., Чусова Г. Г., Тюрина Е. В., Перегончий А. Р. Тюрин, В. Г. Влияние иммуностимулирующих препаратов на уровень иммунной компетенции телят / В. Г. Тюрин [и др.]. - С.137-145 Другие авторы: Родионова Н. В., Волчкова Л. А., Семенов В. Г., Симурзина Е. Л., Никитин Д. А., Караулов Р. С., Капитонова Е. А. Холод, В. М. Сравнительная оценка методов определения перманганата калия в фармакопейных препаратах / В. М. Холод, Т. В. Пипкина. - С.146-149 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |