Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (32)

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Библиотека-депозитарий ФАО (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=GMP<.>)

Общее количество найденных документов : 32
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-32

589902

Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 340100 (220501) "Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности" / А. Н. Австриевских [и др.] ; рец.: В. М. Позняковский, В. А. Матисон, В. Цветичанин. - 2-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 266 с. : рис. - (Питание: практика, технология, гигиена, качество, безопасность). - Библиогр.: с. 231-233. - ISBN 978-5-379-00088-2. - ISBN 5-379-00088-6 : 34023 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- СИСТЕМА HACCP -- МЕТОДЫ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ -- СТАНДАРТЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Понятие "качество" как основное свойство продукции и концепция управления качеством. Этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента качества на основе стандартов ИСО серии 9000. системы обеспечения качества и безопасности пищевой продукции HACCP и GMP.

Доп.точки доступа:
Австриевских, А. Н.; Кантере, В. М.; Сурков, И. В.; Ермолаева, Е. О.; Позняковский, В. М. \рец.\; Матисон, В. А. \рец.\; Цветичанин, В. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/589902 (1)
Свободны: ОКД/664/589902 (1)
Найти похожие

591927

Фильчакова, С. А.
Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности [] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов" / С. А. Фильчакова ; рец.: А. И. Гнездилова, Т. Л. Остроумова. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 277 с. - Библиогр.: с. 269-273. - ISBN 978-5-94343-167-8 : 91210 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МОЛОКОЗАВОДЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Требования GMP к предприятиям, организаци производства в "чистых помещениях", обеззараживание воздуха, санитарная обработка помещений и оборудования.

Доп.точки доступа:
Гнездилова, А. И. \рец.\; Остроумова, Т. Л. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/591927 (1)
Свободны: ОКД/637.1/591927 (1)
Найти похожие

591830

    "Технологии и продукты здорового питания 2007", Международная научно-практическая конференция (5 ; 2007 ; Москва).
    Сборник материалов V Международной научно-практической конференции "Технологии и продукты здорового питания 2007", 18-19 сентября 2007 г. [] : в 2 ч. Ч. 2 / Министерство образования и науки РФ, Федеральное агентство по образованию, Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, Правительство Москвы, ГУ "НИИ Питания" РАМН, Ассоциация отраслевых союзов АПК "АССАГРОС", Союз производителей пищевых ингредиентов, Издательство "Пищевая промышленность", Центр Инноваций и Развития "Здоровый продукт", ГОУВПО "МГУПП" ; рец. А. А. Кочеткова [и др.]. - Москва : [Изд. комплекс МГУПП], 2007. - 442 с. - ISBN 978-5-9920-0003-0. - ISBN 978-5-9920-0001-6 : 11151 р.
    Содержание:
Абдели, Д. Ж. Особые виды зернового хлеба с высокой питательной и биологической ценностью / Д. Ж. Абдели, А. М. Иманасаева. - С .15-18
Абубикерова, Ю. Р. Переходные процессы работы ферментатора при постоянной поддерживающей емкости / Ю. Р. Абубикерова, В. Ф. Юдаев. - С .18-19
Агеев, В. В. Использование озона для получения белого сахара высокого качества / В. В. Агеев, В. А. Голыбин, В. А. Федорук. - С .20-22
Алейникова, И. И. Маркетинговые исследования рынка упаковки детского питания (на примере заменителей женского грудного молока): пути совершенствования / И. И. Алейникова. - С .22-26
Алексеева, Е. И. Технология получения пищевых экструдатов на основе продуктов размола зерна амаранта / Е. И. Алексеева, Н. Р. Андреев, С. О. Смирнов. - С .27-32
Аль, Равадшех Р. Особенности безопасности продуктов питания в условиях Иордании / Равадшех Р. Аль. - С .33-35
Баулина, Т. В. Изучение влияния препарата В-каротина "Веторон" на органолептические показатели помадных конфет / Т. В. Баулина, Т. В. Шленская. - С .36-41
Баулина, Т. В. Оценка вареных колбасных изделий при применении соевых белковых изолятов / Т. В. Баулина, Т. В. Шленская. - С .41-45
Белокрылов, Ю. Ф. Основные аспекты аппаратурного оформления технологии производства добавок из отечественного биологически ценного плодово-ягодного и овощного сырья для выпуска кондитерских изделий / Ю. Ф. Белокрылов, Ю. А. Мачихин, Г. О. Калашников. - С .45-50
Белявская, И. Г. Разработка хлебобулочных изделий функционального питания на основе микроводоросли спирулины альга ляменсис алакрис / И. Г. Белявская [и др.]
Другие авторы: Уварова А. Г., Апульцина Е. В., Сеничева А. С.
Богомолова, И. П. Конкурентоспособность производства предприятий масложировой промышленности: метод оценки / И. П. Богомолова, Е. Ю. Валагура. - С .54-58
Богомолова, И. П. Стратегия адаптации венчурной инвестиционной деятельности к изменениям внешней среды / И. П. Богомолова, И. Н. Василенко, Е. И. Кривенко. - С .58-63
Богомолова, И. П. Интеграция сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий как фактор их устойчивого развития / И. П. Богомолова, Ю. И. Слепокурова, О. Г. Стукало. - С .63-66
Богомолова, И. П. Мониторинг состояния регионального мукомольно-крупяного рынка / И. П. Богомолова, Н. М. Шатохина. - С .67-71
Ванин, С. В. Пенообразующая способность белковых продуктов и ее регулирование для приготовления пенных систем / С. В. Ванин, В. В. Колпакова, Л. В. Чумикина. - С .71-75
Васькина, В. А. Оптимизация состава жировых смесей для масс пралине / В. А. Васькина, А. Ю. Калошина, М. С. Букреев. - С .75-79
Васянина, С. А. Способы определения кислородосодержащих компонентов в напитках брожения / С. А. Васянина, А. М. Мирошников. - С .79-83
Веденкина, И. В. Закрепление функциональных задач за участниками процесса бюджетирования в яичном птицеводстве / И. В. Веденкина. - С .84-90
Воробьев, В. В. Разработка функциональных продуктов из тихоокеанских медуз / В. В. Воробьев, В. И. Базилевич, А. А. Юферова. - С .90-96
Воробьев, В. В. Применение полиненасыщенных жирных кислот гидробионтов в функциональном и лечебно-профилактическом питании / В. В. Воробьев. - С .96-102
Воробьев, В. В. Практические аспекты математического моделирования системы управления качеством продукции / В. В. Воробьев. - С .102-108
Гаврилова, О. М. Гречневая мука в технологии приготовления хлебобулочных изделий диетического и профилактического назначения / О. М. Гаврилова [и др.]. - С .108-111
Другие авторы: Матвеева И. В., Юдина Т. А., Ломакин А. А.
Гатько, Н. Н. Использование соевой муки в производстве хлебобулочных изделий / Н. Н. Гатько. - С .111-117
Голубева, Л. В. Новая технология производства концентрированного молокосодержащего продукта / Л. В. Голубева, Н. А. Бобкова, О. И. Гаврилова. - С .117-122
Грищенко, В. В. Тенденции производства продуктов питания в КНР / В. В. Грищенко, Т. К. Каленик. - С .122-128
Грищенко, В. В. Биотехнология как фактор обеспечения производственной безопасности КНР в начале 21 века / В. В. Грищенко, Лунян Лю, Т. К. Каленик. - С .128-132
Грузинов, Е. В. Качественный и количественный состав продукта растительного происхождения - стевия (Stevia Rebaudiana Bertoni) / Е. В. Грузинов, Е. В. Журавко. - С .133-136
Гуров, А. В. Низкокалорийный отделочный полуфабрикат для тортов и пирожных / А. В. Гуров, З. Г. Скобельская. - С .136-140
Данильчук, Ю. В. Новые технологии высокофруктозных сиропов и профилактических продуктов питания на их основе / Ю. В. Данильчук, Ю. И. Сидоренко, В. П. Данильчук. - С .140-144
Драчева, Л. В. Роль молока как продукта здорового питания в жизни школьника / Л. В. Драчева. - С .144-149
Дубняк, Я. В. Использование минеральных вод Приморского края для производства напитков функционального назначения / Я. В. Дубняк, М. В. Палагина. - С .149-151
Дударев, М. С. Обоснование выбора сырьевых источников для производства БАД "Викоспродел" / М. С. Дударев, В. И. Мартовщук, О. В. Ульянова. - С .151-155
Евдокимова, О. В. Концепция продовольственной безопасности населения пожилого и преклонного возраста / О. В. Евдокимова. - С .155-160
Евтушенко, А. М. Исследование реологических свойств соуса для мяса "Карри с ананасами" Calve / А. М. Евтушенко, И. Г. Крашенинникова, Т. В. Шленская. - С .160-163
Егорова, Е. Ю. Влияние сезонных и климатогеографических факторов на пищевую ценности масла кедрового ореха как биологически активной добавки к пище / Е. Ю. Егорова. - С .163-169
Елисеева, Н. Е. Применение растворимых пищевых волокон в низкожирных майонезах и соусах / Н. Е. Елисеева. - С .169-172
Емцова, И. И. Оптимизация использования производственных запасов на основе совершенствования методов нормирования / И. И. Емцова, М. В. Филатова. - С .172-176
Еркебаев, М. Ж. Соки лечебно-профилактического назначения / М. Ж. Еркебаев, Б. Е. Еренова. - С .177-183
Жакаева, Н. Т. Интенсивная технология хлеба на основе исследования биотехнологических свойств муки зерна суданской травы / Н. Т. Жакаева, Ж. К. Усембаева, Д. А. Шаншарова. - С .183-186
Задорожная, Н. Ю. Влияние тартроновой кислоты на углеводно-липидный обмен в организме человека / Н. Ю. Задорожная, Н. Г. Щеглов. - С .186-191
Захаренко, Е. М. Разработка технологии плодовых вин из нетрадиционных видов сырья Дальнего Востока / Е. М. Захаренко, М. В. Палагина. - С .193-197
Кабалина, Е. В. Оценка качества растительных масел с применением метода ядерно-магнитной релаксации / Е. В. Кабалина [и др.]. - С .197-201
Другие авторы: Прудников С. М., Корнена Е. П., Украинцева И. И.
Кутина, Е. Н. Разработка технологии продуктов функционального назначения / Е. Н. Кутина, Н. Н. Савочкина, Ю. А. Чусовитина. - С .201-202
Кириева, Т. В. Использование ингредиентов многофункционального назначения в приготовлении хлебобулочных изделий / Т. В. Кириева, Н. Н. Гатько. - С .203-209
Клюшина, Е. А. Вязкостные характеристики трехкомпонентной смеси растительных масел, оптимизированной по содержанию полиненасыщенных жирных кислот / Е. А. Клюшина, С. В. Наколаева, Е. В. Грузинов. - С .209-213
Конопляникова, С. И. Факторное представление категории рентабельности на примере предприятий птицеводства / С. И. Конопляникова. - С .213-220
Кузнецова, О. В. Получение комплексов включений с альфа-циклодекстрином / О. В. Кузнецова, Л. А. Иванова, Н. С. Дыкова. - С .221-225
Кулажанов, К. С. Бахчевые культуры и пророщенные зерна - основа новых продуктов питания / К. С. Кулажанов [и др.]. - С .225-228
Другие авторы: Витавская А. В., Андреева В. И., Гончарова Л. В.
Кутина, Е. Н. Разработка желейного мармелада функционального назначения / Е. Н. Кутина, Л. Ю. Палкина. - С .229-230
Линниченко, Т. В. Комплексная переработка пшеницы с получением продуктов здорового питания / Т. В. Линниченко, Л. Г. Ипатова, Г. Е. Марченкова. - С .231-233
Литвяк, В. В. Приготовление обогащенного фруктозой картофельного концентрата - основы новых функциональных напитков / В. В. Литвяк, Л. И. Сапунова. - С .234-240
Лунева, О. Н. Процент удовлетворения потребности в отдельных питательных веществах, содержащихся в творожных пастах / О. Н. Лунева. - С .240-244
Макеева, А. Н. Carotino - источник ингредиентов для здорового питания / А. Н. Макеева. - С .244-246
Мартиросян, В. В. Оптимизация состава композитной смеси для макаронных изделий функционального назначения / В. В. Мартиросян [и др.]. - С .246-250
Другие авторы: Жиркова Е. В., Малкина В. Д., Николаева С. В.
Новицкая, Е. Г. Диетические напитки из тыквы / Е. Г. Новицкая [и др.]. - С .250-254
Другие авторы: Коростылева Л. А., Парфенова Т. В., Быстрова А. Н.
Нурмуханбетова, Д. Е. Исследование влияния замораживания на качество десертной продукции / Д. Е. Нурмуханбетова. - С .254-258
Ольховая, Л. П. Разработка технологии многокомпонентных пищевых систем для школьного питания / Л. П. Ольховая, Л. Д. Петрова. - С .259-265
Осташенкова, Н. В. Применение плодово-ягодной основы при производстве безалкогольных напитков / Н. В. Осташенкова, И. Б. Кобелева, Е. В. Алексеенко. - С .265-270
Печеная, Л. Т. Роль упаковки в совершенствовании технологий детского питания / Л. Т. Печеная, И. И. Алейникова. - С .270-275
Подгорнова, Н. М. Получение продукта функционального назначения на основе сахара-песка и стевиозида / Н. М. Подгорнова, С. М. Петров, Д. Н. Варламов. - С .275-280
Попова, Н. В. Создание кисломолочного напитка лечебно-профилактического назначения для детей, страдающих инсулинзависимым сахарным диабетом / Н. В. Попова, Е. А. Левандровская, Т. В. Трубина. - С .281-283
Почицкая, И. М. Показатели качества и безопасности виноградных вин / И. М. Почицкая, О. Е. Саблина, В. Л. Рослик. - С .283-288
Прибытко, А. П. Разработка рецертур и оценка потребительских свойств твердых сычужных сыров функционального назначения / А. П. Прибытко [и др.]. - С .289-293
Другие авторы: Хворостина Е. Н., Губа Е. Н., Татинцян С. А.
Прянишников, В. В. Международный пищевой стандарт IFS: гарантия качества продуктов для здорового питания / В. В. Прянишников, А. В. Ильтяков. - С .293-299
Прянишников, В. В. Производство полуфабрикатов из мяса птицы для здорового питания / В. В. Прянишников, А. В. Ильтяков. - С .299-306
Родионова, Е. Н. Коэффициенты гидравлического сопротивления модулятора роторных аппаратов с произвольной конусностью ротора и статора / Е. Н. Родионова, А. А. Лепеха, В. Ф. Юдаев. - С .307-308
Романова, А. И. Совершенствование технического уровня как перспективное направление повышения качества хлебопекарной продукции / А. И. Романова. - С .309-312
Романова, О. С. Проблемные аспекты продовольственной безопасности РФ: пути решения / О. С. Романова. - С .313-318
Рудавская, А. Б. Некоторые аспекты безопасности безалкогольных оздоровительных напитков / А. Б. Рудавская, Л. О. Павлиш. - С .318-321
Румянцева, О. Н. Функциональные продукты питания на основе адиабетического растительного сырья, консервированные холодом / О. Н. Румянцева, Д. А. Бараненко, В. С. Колодязная. - С .321-324
Сазонов, Ю. С. Элементы GMP и GHP как составная часть систем менеджмента безопасности пищевой продукции / Ю. С. Сазонов. - С .324-328
Самофалова, Л. А. Сравнительная оценка сортов сои, районированных в Орловской области / Л. А. Самофалова [и др.]. - С .329-331
Другие авторы: Симоненкова А. П., Сафронова О. В., Зайцев В. Н.
Саханова, Г. Б. Разработка новых видов хлеба и хлебобулочных изделий функционального назначения - основа конкурентоспособности продукции / Г. Б. Саханова. - С .331-338
Сидорова, Л. Н. Использование пищевых волокон в производстве функционального сдобного печенья для детей / Л. Н. Сидорова, З. Г. Скобельская. - С .338-342
Степаненко, И. А. Новые направления в сфере производства чипсов / И. А. Степаненко, Н. Г. Щеглов. - С .342-346
Тарасова, В. В. Роль лицетина в формировании структуры полуфабрикатов и качества хлеба / В. В. Тарасова [и др.]. - С .346-352
Другие авторы: Борисова О. В., Нечаев А. П., Красильников В. Н.
Токаев, Э. С. Сбалансированные напитки для завтрака / Э. С. Токаев, Е. Н. Баженова. - С .353-358
Трофимова, С. А. Функциональные напитки для школьного питания / С. А. Трофимова [и др.]. - С .358-362
Другие авторы: Ясюк О. В., Бутина Е. А., Шергина М.
Туркутюкова, Е. В. Товароведная характеристика и медико-биологическая ценность вин плодовых, изготовленных из сырья, произрастающего в Приморском крае / Е. В. Туркутюкова. - С .362-363
Ульянова, О. В. Исследование потребительских свойств биологически активной добавки на основе семян из выжимок арбуза / О. В. Ульянова, Е. В. Мартовщук, А. П. Гюлушанян. - С .364-367
Усембаева, Ж. К. Оценка технологических свойств зерна суданской травы / Ж. К. Усембаева, Н. Т. Жакаева, Д. А. Шаншарова. - С .367-370
Устинова, А. В. Использование "Витацели" в продуктах детского и диетического питания / А. В. Устинова, И. К. Морозкина, В. В. Принишников. - С .371-372
Филатова, А. А. Пищевые волокна в хлебопечении / А. А. Филатова. - С .372-375
Чевокин, А. А. Влияние высокотемпературной обработки гречихи на качество продуктов быстрого приготовления / А. А. Чевокин, Е. М. Мельников. - С .375-379
Шагина, С. Е. Получение комплексов включения бета-циклодекстрина с витаминами / С. Е. Шагина [и др.]. - С .380-385
Другие авторы: Комбарова С. П., Терехова Е. А., Черепанова И. С.
Шамкова, Н. Т. Технологические подходы к производству пищевых продуктов для оптимизации питания школьников в Краснодарском крае / Н. Т. Шамкова. - С .385-390
Шамкова, Н. Т. Структурно-механические свойства пищевых масс на основе говяжьей печени / Н. Т. Шамкова, Т. В. Жукова. - С .390-393
Шамкова, Н. Т. Совершенствование способа гидротермической обработки фасоли / Н. Т. Шамкова, Н. Г. Колесникова. - С .393-398
Школьникова, М. Н. Качество безалкогольных бальзамов как совокупность их потребительских свойств / М. Н. Школьникова, Е. В. Аверьянова. - С .398-405
Шленская, Т. В. Оценка функциональных пищевых продуктов из рубленого мяса по показателям безопасности / Т. В. Шленская, З. А. Бочкарева. - С .405-408
Щеглов, Н. Г. Биологическая ценность виноградных выжимок / Н. Г. Щеглов, Д. В. Кондратьев. - С .408-412
Щербакова, И. Г. Исследование влияния пектина различной степени этерификации на качество жилейного мармелада / И. Г. Щербакова. - С .413-417
Юдаев, В. Ф. Определение параметров обобщенной модели Моно удельной скорости образования продукта в ферментаторе / В. Ф. Юдаев, Ю. Р. Абубикерова. - С .417-420
Юдаев, В. Ф. Анализ коэффициентов гидравлического сопротивления модифицированного модулятора роторного аппарата / В. Ф. Юдаев, Л. В. Чичева-Филатова. - С .420-429
Юдина, Т. П. Влияние технологических факторов на выход сухих веществ экстрактов из мыльного корня Saponaria officinalis L. / Т. П. Юдина [и др.]. - С .429-434
Другие авторы: Черевач Е. И., Голованец В. А., Баркулова И. С., Сидорова Т. А., Масленникова Е. В.
Юдина, Т. П. Исследование влияния различных факторов на процесс сушки корней мыльнянки Saponaria officinalis L. / Т. П. Юдина [и др.]. - С .434-442
Другие авторы: Черевач Е. И., Голованец В. А., Сидорова Т. А., Баркулова И. С., Масленникова Е. В., Гореньков Э. С.

УДК

641.56

(06)

(100)

Кл.слова (ненормированные):
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Кочеткова, А. А. \рец.\; Доронин, А. Ф. \рец.\; Ипатова, Л. Г. \рец.\; Кантере, В. М. \рец.\; Нечаев, А. П. \рец.\; Сеничева, А. С.; Ломакин, А. А.; Украинцева, И. И.; Гончарова, Л. В.; Николаева, С. В.; Быстрова, А. Н.; Татинцян, С. А.; Зайцев, В. Н.; Красильников, В. Н.; Шергина, М.; Черепанова, И. С.; Баркулова, И. С.; Сидорова, Т. А.; Масленникова, Е. В.; Гореньков, Э. С.; Министерство образования и науки РФ; Федеральное агентство по образованию; Министерство сельского хозяйства РФ; Российская академия сельскохозяйственных наук; Правительство Москвы; ГУ "НИИ Питания" РАМН; Ассоциация отраслевых союзов АПК "АССАГРОС"; Союз производителей пищевых ингредиентов; Издательство "Пищевая промышленность"; Центр Инноваций и Развития "Здоровый продукт"; ГОУВПО "МГУПП"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/591830 (1)
Свободны: ОКД/664/591830 (1)
Найти похожие

599535

    "Научное обеспечение агропромышленного производства", международная научно-практическая конференция (2010 ; Курск).
    Научное обеспечение агропромышленного производства : (материалы Международной научно-практической конференции, 20-22 января 2010 г., г. Курск). Ч. 3 / Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И. И. Иванова" ; ред. В. А. Семыкин [и др.]. - Курск : Издательство Курской государственной сельскохозяйственной академии, 2010. - 320 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-7369-0650-5 : Б. ц.
    Содержание:
Аникин, В. Ю. Устойчивость комплексов переходных металлов с сорбентами на основе полистирол--бензол-2.4-диокси-5бензола / В. Ю. Аникин, Н. Н. Басаргин, В. В. Коньшина. - С .3-5
Волщуков, П. Н. Формы наследования удоя и жирномолочности и их селекционное значение / П. Н. Волщуков. - С .6-8
Боев, М. М. Селекция в стаде с учетом антигенного состава крови коров / М. М. Боев, С. П. Бугаев. - С .9-12
Мирошниченко, О. Н. Влияние стресс-факторов на качество мяса свиней / О. Н. Мирошниченко, М. И. Подчалимов. - С .12-15
Астахова, Н. И. Влияние воспроизводительной способности коров на их продуктивные качества / Н. И. Астахова. - С .15-17
Бобылев, В. С. Влияние кормления на продуктивность дойного стада в учхозе "Знаменское" / В. С. Бобылев. - С .17-20
Бычков, В. В. Скрещивание молочного и комбинированного скота с быками абердин-ангусской породы / В. В. Бычков. - С .20-23
Подчалимов, М. И. Эффективность использования пробиотиков при откорме молодняка свиней / М. И. Подчалимов, С. В. Злобин, О. Н. Мирошниченко. - С .23-26
Евглевский, А. А. Превентивные и лечебные мероприятия при прогнозируемых заболеваниях животных в молочном скотоводстве / А. А. Евглевский [и др.]. - С .26-29
Другие авторы: Евглевская Е. П., Скребнева Е. Н., Скибин Ю. С.
Елисеев, А. Н. Профилактика и лечение механических повреждений глаз у крупного рогатого скота / А. Н. Елисеев [и др.]. - С .29-32
Другие авторы: Бахтурин А. Я., Москалев В. Г., Ванин С. В., Белова С.С., Чунихин П. В.
Белкин, Б. Л. Влияние совместного применения мочевины и хотынецких цеолитов на физиологические функции крупного рогатого скота / Б. Л. Белкин, А. А. Гребцев. - С .32-33
Бабанин, Н. А. Использование хряков-пробников с искусственным фимозом для стимуляции половой функции ремонтных свинок / Н. А. Бабанин, О. Б. Сеин. - С .33-35
Козлова, В. А. Применение стимадена в комплексной терапии телят, больных бронхопневмонией / В. А. Козлова. - С .35-36
Трубников, Д. В. Адаптационные возможности и стрессовые реакции свиней в условиях современных промышленных комплексов / Д. В. Трубников, И. А. Умеренков. - С .36-40
Коломийцев, С. М. Комплексный метод профилактики и лечения перитонитов / С. М. Коломийцев, Е. А. Дуракова. - С .40-42
Юровчик, А. Б. АТФазная активность митохондрий мышц и печени куриных эмбрионов, зараженных вирусом болезни Ньюкасла, в динамике / А. Б. Юровчик, Г. Ф. Рыжкова. - С .42-46
Шибут, Л. С. Синхронизация полового цикла у телок / Л. С. Шибут. - С .46-47
Швец, О. М. Видовой состав микрофлоры при респираторных болезнях телят / О. М. Швец, И. П. Арутюнова. - С .47-49
Найденков, А. В. Влияние препарата даларгин на моторику сычуга у овец после ТКЭС / А. В. Найденков, М. В. Беседин. - С .49-51
Чунихин, П. В. Прочностные характеристики вентральной брюшной стенки у поросят / П. В. Чунихин. - С .51-52
Чунихин, П. В. Анализ хирургической патологии у свиней в условиях специализированных хозяйств / П. В. Чунихин. - С .52-54
Чунихин, П. В. Анализ болезней тканей пупочной области новорожденных поросят / П. В. Чунихин. - С .54-55
Бледнова, А. В. Протекторные свойства гриба Ganoderma lucidum при хроническом поступлении в организм животных тяжелых металлов / А. В. Бледнова, А. И. Бледнов. - С .55-57
Кизилов, С. А. Использование транскраниальной электростимуляции для профилактики транспортного стресса у крупного рогатого скота / С. А. Кизилов. - С .57-60
Стебловская, С. Ю. Формирование микрофлоры желудочно-кишечного тракта цыплят-бройлеров и микробиологическое исследование кормов / С. Ю. Стебловская, Т. И. Михалева. - С .60-63
Паюхина, М. А. Влияние гормональных препаратов на процесс апоптоза клеток гранулезы фолликулов яичников / М. А. Паюхина. - С .63-65
Швец, Г. И. Сравнительная оценка противомаститных средств / Г. И. Швец. - С .65
Свитайло, В. А. Морфофункциональное состояние печени у коров при нарушении белкового обмена / В. А. Свитайло. - С .66-67
Зориков, Ю. В. Профилактика вторичной остеодистрофии у стельных сухостойных коров в условиях ФГУ "Учхоз "Знаменское" / Ю. В. Зориков. - С .67-69
Емельянова, Т. М. Влияние физиотерапевтических средств на заживление ран / Т. М. Емельянова, С. А. Истомин, П. В. Чунихин. - С .69-71
Гапусина, Н. В. Влияние биостимулирующих препаратов на активность транспортных АТФаз плазматических мембран эритроцитов у кроликов / Н. В. Гапусина, Г. Ф. Рыжкова. - С .71-74
Лебедева, Н. В. Особенности развития фолликулярных кист яичников у свиноматок / Н. В. Лебедева. - С .74-76
Сверчков, А. В. Действие правил производства и контроля качества лекарственных средств (GMP) на биофабрике / А. В. Сверчков, И. Г. Сергеева. - С .76-81
Сверчков, А. В. Внедрение интегрированной системы менеджмента на Курской биофабрике / А. В. Сверчков, И. Г. Сергеева. - С .81-85
Юдин, В. И. Сравнительный анализ диагностической ценности методов РИД и ИФА при диагностике лейкоза КРС / В. И. Юдин, Н. Н. Быкова, В. Ф. Лебедева. - С .85-87
Ожерельев, В. Н. Комплекс машин для производства ягод малины / В. Н. Ожерельев. - С .94-97
Курдюмов, В. И. Обоснование расстояния между кольцами катка-гребнеобразователя / В. И. Курдюмов, И. А. Шаронов. - С .97-100
Сергеев, С. А. Цепная муфта / С. А. Сергеев. - С .100-102
Котиков, Ф. Н. Результаты испытания картофелесажалки проращенных клубней / Ф. Н. Котиков, В. Н. Ожерельев. - С .102-106
Шварц, А. А. Высевающие устройства посевных машин / А. А. Шварц, А. В. Ходаревский. - С .106-109
Ермаков, В. В. Выбор оптимального режима для ЭЛАН / В. В. Ермаков, Л. Н. Серебровская. - С .109-111
Востриков, П. С. Формирование зерновых потоков в зерноочистительных агрегатах / П. С. Востриков. - С .111-112
Ракутько, С. А. Роль энергосбережения в инновационном развитии АПК / С. А. Ракутько. - С .112-114
Ставцев, А. Н. Основные направления технической модернизации сельскохозяйственного производства в Орловской области / А. Н. Ставцев, Е. А. Ставцева. - С .114-117
Мамедов, Ф. А. Вибрационный смеситель сыпучих кормов с линейным электроприводом / Ф. А. Мамедов, Е. В. Хромов. - С .117-119
Сарвиро, Е. И. О комбинационной способности образцов томата по признакам продуктивности / Е. И. Сарвиро. - С .124-127
Морозов, В. В. Перспективы повышения эффективности охлаждения зерна после сушки / В. В. Морозов, И. Б. Зимин, М. Б. Тельпук. - С .127-129
Курдюмов, В. И. Свойства зерна как объекта сушки / В. И. Курдюмов, А. А. Павлушин, С. А. Сутягин. - С .129-132
Авдиенко, В. Г. Выращивание здорового семенного картофеля в условиях Ульяновской области / В. Г. Авдиенко, Д. А. Лобачев, О. В. Авдиенко. - С .132-135
Мухина, С. В. Агрохимикаты и урожайность культур зернопаропропашного севооборота / С. В. Мухина [и др.]. - С .136-137
Другие авторы: Абанин Д. В., Балюнова Е. А., Авдеева В. В., Новичихина Е. В.
Мальцев, М. И. Эффективность сидерального пара в условиях Приобья Алтайского края / М. И. Мальцев, Л. Д. Путивская. - С .138-141
Ярыгина, И. В. Развитие современного зерносушильного оборудования / И. В. Ярыгина. - С .141-142
Коняев, Н. В. Новые технологии в облучении растений / Н. В. Коняев, Н. И. Коняева. - С .142-145
Митрохина, О. А. Особенности изменчивости микроэлементного состава черноземов типичных / О. А. Митрохина. - С .145-147
Зорина, М. С. Эффективность интенсивных и ресурсосберегающих технологий возделывания сахарной свеклы в условиях Курской области / М. С. Зорина. - С .147-149
Чиж, Д. А. Создание карт точного земледелия на основе ЗИС локального уровня / Д. А. Чиж. - С .149-152
Чевердин, Ю. И. Изменение реакции среды черноземов обыкновенных в зависимости от длительности антропогенной нагрузки / Ю. И. Чевердин, Т. В. Титова. - С .153-154
Сазонов, Ф. Ф. Изучение потребительских качеств ягод смородины черной / Ф. Ф. Сазонов, М. А. Подгаецкий. - С .154-156
Саитова, А. Р. Особенности аграрного землепользования в пригородных зонах Пермского края / А. Р. Саитова. - С .156-159
Субботин, А. М. Подземные воды и источники их загрязнения / А. М. Субботин, М. В. Медведская. - С .159-161
Ганущенко, О. Ф. Качество зеленой массы проса, убранного в разные фазы вегетации / О. Ф. Ганущенко, Н. М. Климович. - С .161-163
Куяниченко, В. Н. Влияние приемов основной оброботки почвы на условия формирования урожайности ячменя / В. Н. Куяниченко, В. Н. Прокопович. - С .163-166
Янушко, С. В. Приемы повышения посевных качеств семян воздействием СВЧ излучением / С. В. Янушко. - С .166-168
Алехина, Ю. В. Сравнение приемов коренного и поверхностного улучшения культурных пастбищ / Ю. В. Алехина, Е. А. Павловская. - С .168-169
Караулова, Л. Н. Изменение содержания азота в пахотном слое чернозема типичного / Л. Н. Караулова. - С .170-171
Петренко, В. И. Влияние борных удобрений на семенную продуктивность овсяницы красной / В. И. Петренко, С. В. Янушко, С. И. Станкевич. - С .172-173
Пискурева, В. А. Изменение биохимических свойств природных красителей плодоовощного концентрата / В. А. Пискурева [и др.]. - С .174-175
Другие авторы: Павловская Н. Е., Яковлева И. В., Житникова В. С.
Алыменко, Ю. В. Особенности эрозии на породных отвалах вскрышных пород Стойленского горно-обогатительного комбината в летний период / Ю. В. Алыменко. - С .175-177
Пигорев, И. Я. Водная эрозия на склонах Стойленского железорудного месторождения / И. Я. Пигорев, Ю. В. Алыменко. - С .177-178
Красновская, Н. А. Влияние различных способов обработки на плотность почвы / Н. А. Красновская. - С .178-179
Костин, В. И. Содержание белка в зерне озимой пшеницы в зависимости от применения регуляторов роста / В. И. Костин, Е. Н. Ерофеева. - С .179-181
Волкова, С. Н. Инновации и качество - путь к высоким стандартам жизни / С. Н. Волкова, М. А. Мясоедова. - С .181-184
Шварц, А. А. Оптимизация параметров рабочих органов измельчителя сырной массы / А. А. Шварц. - С .184-186
Шварц, А. А. Устойчивость самоходного погрузчика / А. А. Шварц. - С .187-193
Белоусов, Н. И. Электронное управление подачи топлива дизельного двигателя / Н. И. Белоусов. - С .193-195
Кобченко, С. Н. Оценка адаптивности цилиндрической ячейки высевающего диска / С. Н. Кобченко. - С .195-197
Кобченко, С. Н. Обоснование параметров аппарата точного высева кукурузы / С. Н. Кобченко, К. А. Проценко. - С .197-199
Шварц, А. А. Эффективность применения сеялки точного высева мелкосеменных культур / А. А. Шварц, С. А. Шварц. - С .199-203
Прыгунов, М. И. Устройство для перемещения затаренных сыпучих грузов / М. И. Прыгунов, С. И. Мелешков, Р. К. Митькин. - С .203-205
Росляков, С. В. Применение трактора "Беларус-1221" при возделывании сахарной свеклы / С. В. Росляков. - С .205-206
Губанов, В. В. Прогноз динамики содержания в почвах подвижных форм фосфора и калия / В. В. Губанов. - С .207-209
Дьяков, В. П. Еще раз о клине / В. П. Дьяков, С. Н. Кобченко. - С .209-212
Красников, В. Я. Исследование процесса сушки плодов и овощей / В. Я. Красников. - С .216-218
Корчагин, В. И. Совершенствование конструкций машин для обрушивания семян масличных культур / В. И. Корчагин, Е. Б. Захаров. - С .219-220
Нестеров, А. М. Особенности проведения испытаний агрегатов на посеве кукурузы на силос / А. М. Нестеров. - С .223-225
Усанов, К. М. Влияние осевого канала на характеристики электромагнитного двигателя / К. М. Усанов, А. П. Моисеев. - С .225-228
Усанов, К. М. Импульсные электромагнитные двигатели в приводе оборудования пищевого производства / К. М. Усанов [и др.]. - С .228-231
Другие авторы: Каргин В. А., Ивченко А. В., Зубарев С. М.
Усанов, К. М. Оценка теплового потока электромагнитного двигателя импульсной машины / К. М. Усанов, В. А. Каргин, И. В. Трубенкова. - С .231-236
Галкин, М. М. Вентиляция как средство обеспечения оптимальных условий труда в АПК / М. М. Галкин, Л. Г. Татаров, Г. Л. Татаров. - С .236-238
Безик, Д. А. Программирование ПЛК при моделировании технологических установок в АПК / Д. А. Безик. - С .238-242
Кравцова, Л. П. Построение модели плодовой стенки малины / Л. П. Кравцова, В. Н. Ожерельев. - С .242-246
Галкин, М. М. Микроклимат рабочей зоны животноводческого помещения / М. М. Галкин [и др.]. - С .246-248
Другие авторы: Татаров Л. Г., Татаров Г. Л., Тарасов Ю. С.
Курдюмов, В. И. Основные виды деформации почвы и движение почвенного пласта по рабочему органу / В. И. Курдюмов, Е. В. Софронов. - С .248-251
Байгулов, А. В. Анализ подшипников скольжения и причин потери их работоспособности / А. В. Байгулов, А. В. Морозов. - С .251-254
Кундротас, К. Р. Устройство для очистки дизельного топлива / К. Р. Кундротас, Д. Г. Ковалева. - С .254-256
Тарасов, Ю. С. Зимнее дизельное топливо / Ю. С. Тарасов, В. А. Голубев, Л. Г. Татаров. - С .258-260
Тарасов, Ю. С. Топливный фильтр / Ю. С. Тарасов, Л. Г. Татаров, М. М. Галкин. - С .260-264
Михальченков, А. М. Повышение долговечности стрельчатых лап культиваторов в процессе восстановления / А. М. Михальченков, А. А. Миненко. - С .264-266
Пунько, А. И. Научно-техническое обеспечение переработки зерна повышенной влажности на кормовые цели в Республике Беларусь / А. И. Пунько, В. Н. Савиных, Д. И. Романчук. - С .267-272
Солнцев, Р. В. Анализ энергозатрат процесса измельчения зерна / Р. В. Солнцев. - С .272-275
Солнцев, В. Н. Обоснование угла установки транспортера к режущему аппарату жатки / В. Н. Солнцев, Н. В. Закурдаева. - С .275-278
Михальченков, А. М. Критерии предельного состояния лемеха / А. М. Михальченков, И. В. Козарез, А. А. Тюрева. - С .278-282
Лепешкин, Н. Д. Исследование конфузоров питателей эжекторного типа / Н. Д. Лепешкин, А. Л. Медведев, Ю. Л. Салапура. - С .282-286
Гостев, А. В. Взаимодействие граблин мотовила со скашиваемой массой семенников люцерны / А. В. Гостев, В. Н. Солнцев. - С .286-289
Кобцева, Л. В. Влияние биопрепарата и удобрений на продуктивность яровой пшеницы / Л. В. Кобцева, Т. Г. Хижникова, Н. В. Чернецова. - С .289-293
Лепешкин, Н. Д. Комбинированные агрегаты для обработки почвы и посева / Н. Д. Лепешкин [и др.]. - С .293-297
Другие авторы: Точицкий А. А., Медведев А. Л., Салапура Ю. Л.
Хасанов, Э. Р. Защита от болезней и стимуляция прорастания семян токами СВЧ / Э. Р. Хасанов, М. Х. Байгускаров. - С .298-300
Качанин, А. Л. Обработка почвы на различных элементах агроландшафта / А. Л. Качанин, И. М. Корнилов, Н. А. Нужная. - С .300-301
Сидоренко, А. С. Организационно-институциональная структура молочного производства Курской области / А. С. Сидоренко. - С .302-303
Сидоренко, А. С. Интеграция в региональном молочно-продуктовом подкомплексе - важный фактор его экономического роста / А. С. Сидоренко. - С .303-305
Жуков, А. А. Оптимальные типы рационов в кормлении козовалухов оренбургской породы / А. А. Жуков, М. А. Сечина. - С .305-307
Подъелец, Т. А. Антистрессовая эффективность гуминовых препаратов при их совместном применении с гербицидами на посевах сахарной свеклы / Т. А. Подъелец. - С .307-309
Родионов, К. Л. Влияние органоминерального удобрения "Урожай-С" на продуктивность картофеля / К. Л. Родионов, Ю. М. Прийменко, Э. В. Засорина. - С .310-312
Катунин, К. С. Использование регулятора роста "Экогель" в агрокомплексе при возделывании картофеля / К. С. Катунин, Э. В. Засорина, К. Л. Родионов. - С .313-314

УДК

Кл.слова (ненормированные):
АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ КОМПЛЕКСЫ -- АПК -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ЛЕЧЕНИЕ -- МЕХАНИЗАЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- УДОБРЕНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Семыкин, В. А. \ред.\; Пигорев, И. Я. \ред.\; Соловьева, Т. Н. \ред.\; Елисеев, А. Н. \ред.\; Золотарева, Е. Л. \ред.\; Подчалимов, М. И. \ред.\; Сафронов, В. В. \ред.\; Сеин, О. Б. \ред.\; Солошенко, В. М. \ред.\; Репетов, А. Н. \ред.\; Чепелев, Н. А. \ред.\; Шатохин, В. А. \ред.\; Скибин, Ю. С.; Ванин, С. В.; Белова, С. С.; Чунихин, П. В.; Авдеева, В. В.; Новичихина, Е. В.; Житникова, В. С.; Зубарев, С. М.; Тарасов, Ю. С.; Салапура, Ю. Л.; Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И. И. Иванова"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

602004

Инфекционная патология животных [] : руководство в 7 томах. Т. 7. Диагностика вирусных инфекций / А. Я. Самуйленко [и др.] ; ред. А. Я. Самуйленко. - Москва : ВНИТИБП, 2011. - 464 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 459-462. - ISBN 978-589904-012-2 : Б. ц.
Приложение: с. 451-458

УДК

619

616.98-071

578.8

Кл.слова (ненормированные):
ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- ЛАБОРАТОРИИ -- УЧРЕЖДЕНИЯ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ МЕТОДЫ -- ВИРУСОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- КУРИНЫЙ ЭМБРИОН -- ЭМБРИОН -- КУЛЬТУРА КЛЕТОК -- КУЛЬТУРА IN VITRO -- ВОЗБУДИТЕЛИ -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ -- ЭКСПРЕСС-МЕТОДЫ -- ЭКСПРЕСС-ДИАГНОСТИКА -- МИКРОСКОПИЯ -- ИММУНОФЛУОРЕСЦЕНЦИЯ -- ИММУНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ИММУНОФЕРМЕНТНЫЕ МЕТОДЫ -- PCR -- МОЛЕКУЛЯРНО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ
Аннотация: Приведены методы диагностики инфекционных болезней вирусной этиологии, включающей экспресс-методы; методы, основанные на выделении активной формы вируса и его идентификации, включающей методы молекулярной биотехнологии (ИФА, ДНК-зонды, ПЦР) и методы ретроспективной диагностики. Особое место занимают разделы, освещающие организацию и правила работы в вирусологической лаборатории с учетом требований GMP; работу c лабораторными животными, культурой клеток и куриными эмбрионами.

Доп.точки доступа:
Самуйленко, А. Я.; Белоусов, В. И.; Белоусова, Р. В.; Бондарева, Н. А.; Гринь, С. А.; Еремец, В. И.; Раевский, А. А.; Сапегина, Е. П.; Соловьев, Б. В.; Беро, И. Л.; Дадасян, А. Я.; Киш, Л. К.; Кочиш, Т. Ю.; Пономарев, А. Б.; Самуйленко, А. Я. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619:616.1/.9/602004 (1)
Свободны: ОКД/619:616.1/.9/602004 (1)
Найти похожие

608246


    Настольная книга производителя и переработчика плодоовощной продукции [] = Handbook of Vegetables and Vegetable Processing / ред.: Н. К. Синха, И. Г. Хью. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 895 с. : рис., табл. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-904757-52-6. - ISBN 978-0-8138-1541-1 (Wiley-Blackwell) : 997500 р.
    Содержание:
БИОЛОГИЯ, БИОХИМИЯ, РОЛЬ В ПИТАНИИ, МИКРОБИОЛОГИЯ И ГЕНЕТИКА
Биология и классификация овощей . - С .25-50
Биохимия овощей. Основные (углеводы, аминокислоты, жирные кислоты, витамины и органические кислоты) и вторичные (терпеноиды, фенольные соединения, алкалоиды и серосодержащие соединения) метаболиты овощей . - С .51-97
Флейвор и органолептические свойства овощей . - С .98-127
Генная инженерия овощных культур . - С .128-158
Содержание нутриентов в овощах и их значение для здоровья человека . - С .159-180
Биоактивные фитохимические соединения овощей . - С .181-222
Микробиология свежих и переработанных овощей . - С .223-252
ПЕРЕРАБОТКА И УПАКОВКА ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ
Нарезанные свежие овощи . - С .299-328
Основные принципы консервации овощей . - С .329-348
Консервация овощей холодом и замораживанием . - С .349-372
Сушка овощей и фруктов . - С .373-400
Инновационные технологии сушки плодоовощной продукции . - С .401-422
Плодоовощная продукция с минимальной степенью обработки и инновационные технологии . - С .423-445
Производство овощных соков . - С .446-466
Соление и маринование овощей . - С .467-488
Специи, травы и эфирные масла . - С .489-510
Обработка данных и компьютерные технологии . - С .511-531
Упаковка свежей плодоовощной продукции . - С .532-554
Управление отходами при переработке плодоовощного сырья и их утилизация . - С .555-576
БЕЗОПАСНОСТЬ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ. СИСТЕМЫ HACCP, САР И GMP
Контроль факторов риска овощных пищевых продуктов для здоровья. Система HACCP . - С .579-601
Правильные сельскохозяйственные и производственные практики в овощеводстве . - С .602-629
Микробиологическая безопасность свежей и переработанной плодоовощной продукции . - С .630-656
НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ВИДЫ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ И ИХ ПЕРЕРАБОТКА
Спаржа, капуста-брокколи и цветная капуста. Выращивание, качество и переработка . - С .659-680
Фасоль и бобы. Выращивание, переработка и нутритивные свойства . - С .681-704
Морковь . - С .705-725
Разновидности стручкового перца . - С .726-756
Горох, сладкая кукуруза и зеленостручковая фасоль . - С .757-781
Репчатый лук и чеснок. Выращивание, биохимические особенности и переработка . - С .782-802
Съедобные грибы. Выращивание, переработка, качество . - С .803-826
Картофель и основные продукты на его основе . - С .827-853
Зеленые листовые овощи. Шпинат и салат-лук . - С .854-869
Томаты. Качество и пищевая ценность томатных продуктов . - С .870-892

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- БИОЛОГИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЯ -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ГЕНЕТИКА -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХРАНЕНИЕ -- ПЕРЕРАБОТКА -- УПАКОВКА (ПРОЦЕСС) -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- СИСТЕМА HACCP -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В этом авторитетном справочнике, подготовленном авторским коллективом из более чем 50 экспертов по выращиванию и переработке овощей и фруктов, приведены новейшие сведения о составе отдельных видов плодоовощного сырья, их нутривных свойствах и возможностях переработки.

Доп.точки доступа:
Синха, Н. К. \ред.\; Хью, И. Г. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/608246 (1)
Свободны: ОКД/664/608246 (1)
Найти похожие

Шифр: М03041403/2014/2
Журнал

М'ясний бізнес : щомісячний науково-практичний журнал/ Засновник: Людмила Радіонова. - Київ : Біопром, 2002 - . - Периодичность 11 раз в год
2014г. № 2

Содержание:
АКТУАЛЬНО
Вержиховський, О. Ветеринарна служба України iнформуе / О. Вержиховський. - С.8
Регiональний акцент: Днiпропетровщина. - С.9
Махота, Д. МФ "Алан": акцент на инновации! / Д. Махота. - С.10-11
Фоломин, М. Действительно фаворит / М. Фоломин, Г. Шубина. - С.12-13
Карелко, Я. Приоритеты "Юбилейного" - увеличение объема производства колбас, полуфабрикатов и развитие фирменной торговли / Я. Карелко. - С.14-15
Пасiчний, В. М. На курсi iнновацiй галузi / В. М. Пасiчний. - С.16-17
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО И СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Давыдова, Р. GMP/GHP и НАССР: суть, основные принципы и задачи внешнего контроля с точки зрения внутреннего законодательства стран ЕС / Р. Давыдова. - С.18-19
ИНГРЕДИЕНТЫ
Как предотвратить дефект выделения влаги при упаковке деликатесной продукции в вакуум?. - С.20-24
Ревякин, А. Ю. Новинка украинского рынка - свиной животный белок "MaxiPro" / А. Ю. Ревякин. - С.25
Полякова, И. Трансглутаминаза: описание / И. Полякова. - С.26-27
Термостабильные инновации от компании "Алма-Веко, Фуд". - С.28-30
УПАКОВКА
Как правильно применять вторичную упаковку для колбас и сосисок с кусочками сыра?. - С.32
ОБОРУДОВАНИЕ
Энергосберегающее оборудование для очистки пеной. - С.34
Дитиненко, А. Режущий инструмент GW Steffens GmbH - 130 лет неизменно высокого качества! / А. Дитиненко. - С.36-37
Романюк, А. Чистота - залог здоровья! / А. Романюк. - С.38-39
Unity food machinery (Россия) - дело мастера боится. - С.40-41
Вербицкий, С. Б. Технический регламент безопасности машин: европейские нормы для отечественного оборудования / С. Б. Вербицкий. - С.42-48
Шубина, Г. Санитарно-гигиенические нормы НАССР: отвечая на вопросы производителей / Г. Шубина. - С.50-54
ТЕХНОЛОГИИ
Эффективное техническое обслуживание обеспечивает высокое качество продукции и снижение издержек. - С.56-57
Хвыля, С. И. Состав мясных полуфабрикатов и микроструктурный анализ / С. И. Хвыля, В. А. Пчелкина. - С.58-60
ТОРГОВЛЯ
Акуленко, О. "МЕТРО Кеш энд Керри Украина": тенденции развития категорий "мясо" и "готовые мясные продукты" / О. Акуленко. - С.61-62
СЫРЬЕ
Штибинг, А. Факторы, влияющие на сенсорику свежего мяса / А. Штибинг [и др.]. - С.63
Другие авторы: Упманн М., Шмит Б., Тумель Г.
ТЕСТ ПОТРЕБИТЕЛЯ
Гришко, В. Володимир Гришко: "Якщо споживати м'ясо, то якiсне!" / В. Гришко. - С.64
Коваль, А. Днепропетровщина: независимый опрос потребителей / А. Коваль. - С.65
МУДРЫЕ МЫСЛИ. - С.66
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: М03041403/2014/5
Журнал

М'ясний бізнес : щомісячний науково-практичний журнал/ Засновник: Людмила Радіонова. - Київ : Біопром, 2002 - . - Периодичность 11 раз в год
2014г. № 5

Содержание:
АКТУАЛЬНО
Новости. - С.8-9
Експорт до EC: кориснии досвiд МХП. - С.10-13
Регiональний акцент: Харкiвська область. - С.14-15
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО И СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Шубина, Г. Требования к маркировке: запутанный клубок или возможности для штрафов? / Г. Шубина. - С.16-17
Давыдова, Р. GMP/GHP и НАССР: суть, основные принципы и задачи внешнего контроля и точки зрения внутреннего законодательства стран ЕС / Р. Давыдова. - С.18-19
ИНГРЕДИЕНТЫ
Макаренко, С. Как защититься от повышения цен при помощи комплексных смесей от "ИГИС" / С. Макаренко. - С.20
"Алма-Веко, Фуд". Многолетний опыт: от теории до практики. - С.22-23
Вебер, Г. Функциональные продукты питания и обогащения мясопродуктов мицеллированной фолиевой кислотой / Г. Вебер. - С.24-26
Как оптимизировать стоимость готового продукта. - С.27-28
Мостовая, И. Ингредиенты: что нового на рынке к сезону? / И. Мостовая. - С.29-30
В апреле 2015 г. в ЕС будет введено требование в маркировке мяса указывать страну, в которой оно было произведено. - С.30
Воднар, Д. К. Ингибирование роста Listeria monocytogenes ATCC 19115 на ломтиках ветчины / Д. К. Воднар. - С.32-35
УПАКОВКА
Многослойные средне- и высокобарьерные пленки Wipak - залог преимущества вашей упаковки. - С.36
Шубина, Г. Рынок упаковки: сотрудничество сегодня: это диалог, основанный на понимании потребностей и возможностей друг друга / Г. Шубина. - С.38-40
ОБОРУДОВАНИЕ
Линии, ведущие к успеху. - С.42
Дефростация от Kometos. - С.44-46
Мостовая, И. Упаковочные решения: главное - прочно и экономно / И. Мостовая. - С.48-51
Оборудование и производственные линии машиностроительного завода Seydelmann KG. - С.52
Романюк, А. Системы дефростации / А. Романюк. - С.54-55
Мiлохова, Т. А. До питання про формування ковбасних виробiв / Т. А. Мiлохова, О. В. Кузьмiн. - С.56-57
ТЕХНОЛОГИИ
Антикризисная программа для мясного бизнеса. - С.58-59
Автоматическая идентификация, сортировка и адресация артикулов с использованием CSB-Eyedentifier. - С.60-61
СЫРЬЕ
Принятые в Германии схемы разделки свиных туш и классы сортировки свинины как мясного сырья. - С.62-64
ТЕСТ ПОТРЕБИТЕЛЯ
Шубiна, Г. Незалежне мiнi-опитування споживачiв: Полтавська область / Г. Шубiна. - С.65
МУДРЫЕ МЫСЛИ
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

604.6
Д 75

Дромашко, С. Е.
Генетически модифицированные растения (экологические и медицинские проблемы использования) [] / С. Е. Дромашко // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2014. - № 3. - С. 104-111 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1817-7204

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ТРАНСГЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ГМО -- БИОБЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В статье рассматриваются потенциальные риски для окружающей среды и здоровья человека от использования генетически модифицированных растений. Обсуждаются наблюдаемые эффекты, связанные с неконтролируемым переносом конструкций, особенно определяющих различные типы устойчивости к пестицидам, вредителям и болезням растений, вследствие переопыления с дикорастущими родственными и предковыми видами. Рассматриваются негативные результаты долговременных экспериментов по содержанию подопытных животных на кормах, полученных из ГМР, в том числе запрещенных в некоторых странах Европейского союза и разрешенных в странах Таможенного союза.
The article deals with the potential risks to the environment and human health from the use of genetically modified plants (GMPs). The effects associated with negative GMP influence on biological diversity as well as negative results of long-term experiments in feeding the animals on the feed with GMP are discussed.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

10.

610242

    Мортимор, С.
    НАССР. Практические рекомендации = НАССР. A Practical Approach / С. Мортимор, К. Уоллес. - 3-е изд., перераб. - Санкт-Петербург : Профессия, 2014. - 517 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 508-517. - ISBN 978-5-904757-66-3. - ISBN 978-1-4614-5027-6 : 945000 р.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ В НАССР. РОЛЬ ЭТОЙ СИСТЕМЫ В КОНТРОЛЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ . - С .28-29
Наиболее часто задаваемые вопросы по НАССР . - С .29
Что такое НАССР . - С .29-30
Что такое «принципы НАССР» . - С .30-31
Откуда появилась система НАССР . - С .31
Почему вы должны использовать НАССР . - С .31-33
Почему не стоит надеяться на контроль готовой продукции . - С .33-36
В чем же преимущества системы НАССР . - С .36-37
Система НАССР - это все, что нам нужно . - С .37-38
Можно ли использовать систему НАССР при отсутствии соответствующих программ обеспечения обязательных условий? . - С .38
Применима ли система НАССР для всех предприятий . - С .38-42
Зачем мне пересматривать уже существующую систему НАССР, раз она уже создана . - С .43
Внешние побудительные причины для использования системы НАССР . - С .43-44
Заказчики и потребители . - С .44-46
Регламентирование на международном уровне . - С .46-52
Роль государственных контролирующих органов . - С .52-53
Международные стандарты . - С .53-54
Средства массовой информации и защита бренда . - С .54-55
Проблемы эффективности внедрения системы НАССР. Причины сбоев . - С .55-56
Примеры случаев пищевых отравлений . - С .56-57
Проблемы с пониманием сути НАССР . - С .57-58
Резюме основных положений . - С .58-65
ПОДГОТОВКА И ПЛАНИРОВАНИЕ СОЗДАНИЯ ЭФФЕКТИВНОЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .66
Основные стадии НАССР . - С .66-68
Подготовка к работе. Кадры и их профессиональная подготовка . - С .68
Кадровые ресурсы . - С .68-73
Требования к профессиональной подготовке . - С .73-79
Каково реальное положение дел? Проверка исходного состояния и гэп-анализ
Проведение гэп-анализа. Оценка состояния ПООПУ . - С .80-86
Анализ факторов риска и оценка рисков как стимул для совершенствования GMP . - С .86-90
Как достичь поставленных целей? Планирование проекта . - С .90
Какой должна быть структура системы НАССР . - С .90-93
Способы планирования проекта . - С .93-95
Подготовка плана проекта . - С .95-97
Непрерывное совершенствование . - С .97-98
Резюме основных положений . - С .98
ФАКТОРЫ РИСКА, ИХ ЗНАЧИМОСТЬ И КОНТРОЛЬ . - С .99
Факторы риска и их значимость . - С .99-100
Факторы риска и потребитель . - С .101-102
Оценка значимости факторов риска . - С .102-103
Способы контроля факторов риска на практике . - С .103-104
Биологические факторы риска . - С .104-105
Биологические факторы риска и потребитель . - С .105-106
Основные патогенные бактерии пищевых продуктов . - С .106-111
Вирусы . - С .111-112
Паразиты и простейшие . - С .112
Прионы . - С .112-113
Новые патогенные микроорганизмы . - С .113-114
Патогенные микроорганизмы животного происхождения в глобальной цепи поставок . - С .114-115
Контроль биологических факторов риска . - С .115
Внутренние (продуктовые) факторы . - С .115-120
Технологические факторы . - С .120-122
Краткое резюме по мерам контроля биологических факторов риска . - С .122-124
Химические факторы риска . - С .125-127
Микотоксины . - С .127-129
Токсины рыбы, моллюсков и ракообразных . - С .129
Моющие средства . - С .129-131
Остатки пестицидов . - С .131
Аллергены и пищевая непереносимость . - С .132-134
Тяжелые металлы . - С .134
Нитриты, нитраты и N-нитрозосоединения . - С .134-135
Полихлорированные дифенилы . - С .135
Диоксины и фураны . - С .135
Полициклические ароматические углеводороды . - С .135
Пластификаторы и другие добавки к полимерам . - С .135-136
Остатки ветеринарных препаратов . - С .136
Меламин и циануровая кислота . - С .136
Синтетические пищевые и технологические добавки . - С .137
Контроль химических факторов риска . - С .137-138
Краткое резюме мер контроля химических факторов риска . - С .138-139
Физические факторы риска . - С .139-140
Стекло . - С .140-141
Металлы . - С .141
Камни . - С .141
Кусочки древесины . - С .141-142
Полимерные материалы . - С .142
Амбарные вредители . - С .142
Нежелательные части сырья . - С .142-143
Контроль физических факторов риска . - С .143
Краткое резюме мер контроля физических факторов риска . - С .143-144
Радиологические факторы риска . - С .144-145
Краткое резюме основных положений . - С .145
ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .146
Определения и стандарты . - С .146-147
Основные определения . - С .147-149
Стандарты и рекомендации . - С .149-154
Производственные условия, программы и персонал . - С .154
Учет производственных условий для соблюдения санитарно-гигиенических требований . - С .154-161
Программы . - С .161-182
Кадры . - С .182-188
Валидизация и верификация ПООПУ . - С .188
Краткое резюме . - С .188-189
РАЗРАБОТКА ПРОГРАММ И СИСТЕМ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .190-191
Проработка вопросов безопасности продукции . - С .191
Разработка рецептуры . - С .192-193
Разработка безопасных технологий . - С .193
Роль безопасного сырья в разработке продукта . - С .193-194
Определение реального срока годности . - С .194-196
Разработка программ обеспечения обязательных предварительных условий . - С .196
Проектирование предприятий и оборудования в целях обеспечения безопасности пищевых продуктов . - С .196-198
Оценка безопасности продукции . - С .198
Создание спецификации продукта . - С .198
Концепция безопасности продукта для здоровья . - С .198-205
Краткое резюме основных положений . - С .205-212
ПРОВЕДЕНИЕ НАССР-АНАЛИЗА . - С .213
Что такое план НАССР . - С .213
Схема производства . - С .213-214
Схема НАССР-контроля . - С .214-215
Определение предмета и объекта . - С .215-217
Описание продукта и способов его употребления (использования) . - С .217
Создание схемы производства . - С .217
Тип сведений . - С .217-219
Способ представления . - С .219-221
Верификация правильности производственной схемы непосредственно на производстве . - С .221
Проведение анализа факторов риска . - С .221-226
Структурированный подход к анализу факторов риска . - С .226-227
Рассматриваемые вопросы . - С .228-230
Обеспечение требуемой детализации . - С .230-231
Серьезность и существенность факторов риска . - С .232-236
Справочные материалы - где их найти и как ими пользоваться . - С .236-237
Определение мер контроля . - С .237-240
Принятие решений относительно безопасности пищевых продуктов . - С .240
Где расположены ККТ? . - С .240-253
Использование дерева решений применительно к сырьевым материалам . - С .254-255
Использование дерева решений применительно к технологическим стадиям . - С .255-262
Операционные ПООПУ . - С .262-271
Матрица (таблица) контрольных параметров НАССР . - С .271
Что такое критические пределы? . - С .271-274
Валидизация критических пределов . - С .274-275
Подтверждение технологических возможностей . - С .275-280
Определение нужной процедуры мониторинга . - С .281-282
Требования к корректирующим воздействиям . - С .282-288
Валидизация плана НАССР . - С .288-294
Краткое резюме основных положений . - С .295
ВНЕДРЕНИЕ, ВЕРИФИКАЦИЯ И ОБЕСПЕЧЕНИЕ НЕПРЕРЫВНОГО УПРАВЛЕНИЯ РИСКАМИ . - С .296-297
Внедрение плана НАССР . - С .297-298
Предварительные меры. Проверка мер контроля и систем корректирующих воздействий . - С .298-300
Требования к стадии внедрения и необходимые мероприятия . - С .301-303
Внедрение систем управления в ККТ. Мониторинг, корректирующие воздействия и требования к регистрации данных . - С .303
Показатели мониторинга . - С .304
Мониторинг с применением статистических методов . - С .304-307
Корректирующие воздействия. Требования к информированию и порядку действий при возникновении отклонений в технологическом процессе . - С .307
Обратная связь . - С .307-308
Помещения и оборудование, необходимые для внедрения системы НАССР . - С .308
Здания и сооружения . - С .308-309
Оборудование . - С .309
Обозначение ККТ на оборудовании . - С .309
Закончены ли усовершенствования? . - С .309-310
Обучение и профессиональная подготовка . - С .310
Базовая подготовка . - С .310-311
Операторы, осуществляющие мониторинг ККТ . - С .311-312
Верификация внедрения и подтверждение его завершения . - С .312
Верификация как образ жизни . - С .312-313
Проверка отчетности: анализ информации . - С .313-316
Калибровка оборудования . - С .317
Верификация путем визуального контроля и регулярного аудита . - С .317-328
Поддержание работоспособности системы НАССР . - С .328-329
Пересмотр показателей безопасности продукции при изменениях ассортимента и технологий . - С .329-332
Поиск информации об инновациях и факторах риска . - С .332-340
Периодические формализованные проверки системы НАССР . - С .340
Обновление документации. Внесение дополнений в план НАССР . - С .340-341
Непрерывные обучение и профессиональная подготовка . - С .341-344
Кризисное управление . - С .344
Документирование и хранение информации . - С .344-346
Краткое резюме . - С .346-347
ПРИМЕНЕНИЕ НАССР В РАЗЛИЧНЫХ ЗВЕНЬЯХ ЦЕПИ ПОСТАВОК . - С .348
Введение . - С .348-349
Применение системы НАССР в производстве упаковки . - С .349-354
Применение НАССР в производстве кормов для животных . - С .354
Введение . - С .354
Что такое «факторы риска»? . - С .354-355
Типичные меры контроля . - С .355-356
Некоторые особые обстоятельства . - С .356
Проблемы и пути их решения . - С .356-357
Применение НАССР в производстве сельскохозяйственной продукции . - С .358
Применение НАССР при сборе урожая или на бойне . - С .358-361
Системы НАССР на пищевых производствах . - С .361-362
Применение НАССР в розничной торговле на примере супермаркета . - С .362
Введение. Система НАССР в супермаркете . - С .362-365
Использовавшийся подход . - С .365-366
Факторы риска и меры их контроля . - С .366
Преимущества . - С .366-367
Проблемы и решения . - С .367-374
Применение НАССР в общественном питании . - С .375
Введение . - С .375
Факторы риска . - С .375-378
Типовые меры контроля . - С .378
Используемые подходы . - С .378-380
Проблемы и решения . - С .381
Некоторые особенности применения НАССР в сетевых кафе и ресторанах . - С .381
Введение . - С .381-382
Основные отличия . - С .382-383
НАССР в системе дистрибьюции и на складах . - С .383
Введение . - С .383
Факторы риска . - С .383-384
Типовые меры контроля . - С .384
Используемые подходы . - С .384-385
Проблемы и решения . - С .385-386
Конечный потребитель . - С .386-388
Роль НАССР на протяжении цепи поставок пищевых продуктов . - С .388
ПРИЛОЖЕНИЯ
АНАЛИЗ ПРИМЕРОВ ИЗ ПРАКТИКИ (КЕЙСОВ) . - С .396
Примеры использования системы НАССР . - С .397
Производство фантазийных кормов для животных (США) . - С .397-409
План НАССР для мукомольного предприятия . - С .410-414
Производство соленого сливочного масла (США) . - С .415-423
Приготовление гамбургеров в сети предприятий быстрого питания . - С .424-434
План НАССР в университетской столовой . - С .435-473
Анализ вспышек пищевых отравлений и заболеваний . - С .474
Когда недостаточно иметь план НАССР - может ли производство пищевых продуктов стать причиной заболевания? . - С .474-482
Система НАССР на производстве в свете расследования причин вспышки сальмонеллеза из-за продукции фирмы Cadbury . - С .483-488
СВОЙСТВА НЕКОТОРЫХ ПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .489
Свойства патогенных микроорганизмов . - С .490
Бактериальные патогены . - С .490-499
Токсигенные грибы . - С .500-501
Вирусы . - С .502

УДК

005.6

664

Кл.слова (ненормированные):
СИСТЕМА HACCP -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ
Аннотация: Описаны основные принципы системы НАССР и отдельные стадии ее разработки на конкретных предприятиях, в том числе этапы проектирования системы и необходимые системы обеспечения обязательных условий. Большое внимание уделяется применению системы НАССР на всем протяжении логистической цепи ("цепочки поставок"), включая розничную торговлю и систему общественного питания. Предложены конкретные форматы основных документов НАССР и варианты «дерева решений» для различных ситуаций. В приложениях описаны семь реальных примеров использования НАССР, проведен анализ вспышек пищевых отравлений и представлены основные свойства некоторых патогенных микроорганизмов.

Доп.точки доступа:
Уоллес, К.
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/610242 (1)
Свободны: ОКД/664/610242 (1)
Найти похожие

11.

Шифр: М03041403/2015/1
Журнал

М'ясний бізнес : щомісячний науково-практичний журнал/ Засновник: Людмила Радіонова. - Київ : Біопром, 2002 - . - Периодичность 11 раз в год
2015г. № 1 (140)

Содержание:
СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Давыдова, Р. GMP/GHP и HACCP: суть, основные принципы и задачи внешнего контроля с точки зрения внутреннего законодательства стран ЕС / Р. Давыдова. - С.8-9
Новости отрасли. - С.10-12
НОВОСТИ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА
Кохан, С. Знову про перевiрки [про змiну вимог до проведення перевiрок харчових виробництв та покарань за виявленi порушення, якi передбачаються даними змiнами] / С. Кохан. - С.13-14
ИЗ ПЕРВЫХ УСТ
Гнатюк, М. "Карловский МК": "Использование пилет позволяет перекрыть подорожание электроэнергии и горюче-смазочных материалов" / М. Гнатюк. - С.15-17
ИНГРЕДИЕНТЫ
Лофинк, И. "Лофинк Спайс": Наша компания не была бы той, которой она есть сейчас, если не было бы наших партнеров / И. Лофинк. - С.18-19
Козленко, Т. Решение для деликатесов с гарантированным выходом 160-170% [компания "ИГИС 2003"] / Т. Козленко. - С.20
"АЛМА-ВЕКО, ФУД": итоги и перспективы. - С.22-23
Семiнар "Матiмекс-Україна" - актуальне сьогодення та перспективи майбутнього. - С.24-26
Красители: ситуация на рынке, динамика импорта, законодательство. - С.27-30
Михайленко, А. Делiкатеси: причини можливих втрат готового продукту та шляхи вирiшення проблеми / А. Михайленко. - С.32-33
УПАКОВКА
Корж, А. Коллаген - катализатор качества мясопродуктов / А. Корж. - С.34-35
Шубина, Г. Рынок упаковочных материалов: по итогам года / Г. Шубина. - С.36-38
ОБОРУДОВАНИЕ
Потонская, О. "Глобинский МК": Выполняя свои обязательства в любой ситуации, мы являемся надежным и стабильным партнером / О. Потонская ; интервьюер Г. Шубина. - С.40
Вербицкий, С. Б. Оборудование для игольного инъецирования мясного сырья: конструкции / С. Б. Вербицкий. - С.42-45
Корж, А. П. Внедрение прогрессивных производственных систем в мясной отрасли Украины / А. П. Корж, Е. Н. Максимова. - С.46-48
Вакуумные роторные, поршневые шприцы и другое оборудование FREY. - С.50-51
ТЕХНОЛОГИИ
Давыдова, Р. Швейцарские колбасы с прерванным созреванием, требующие варки : окончание. Начало в предыдущем номере / Р. Давыдова. - С.52-53
МУДРЫЕ МЫСЛИ. - С.54
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

12.

Шифр: М03041403/2015/2
Журнал

М'ясний бізнес : щомісячний науково-практичний журнал/ Засновник: Людмила Радіонова. - Київ : Біопром, 2002 - . - Периодичность 11 раз в год
2015г. № 2 (141)

Из содерж.:
НОВОСТИ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА
Кохан, С. Про вимоги до маркування ароматизаторiв та прийняття ДСТУ-Н CODEX STAN 192:2014 Харчовi добавки. Номенклатура та загальнi вимоги, що е iдентичним перекладом CODEX STAN 192-1995, Rev. 9-2008 / С. Кохан. - С.8-9
ИЗ ПЕРВЫХ УСТ
Жарко, А. Тенденцii ринку м'яса та м'ясопродуктiв за пiдсумками 2014 року / А. Жарко ; интерв. Г. Шубіна. - С.10-11
Фоломин, М. МФ "Фаворит Плюс": реалии и перспективы / М. Фоломин ; интервьюер Г. Шубина. - С.12-13
НОВОСТИ. - С.14-16
ИНГРЕДИЕНТЫ
Совершенство пищевых ингредиентов от "Алма-Веко, Фуд". - С.18-19
"Лай гевюрце", Германия: Нам 95!. - С.20
ООО СП ''Лай-Специи", Украина: Нам 18!!!. - С.21
Вербицький, С. Б. Використання харчових ароматизаторiв згiдно з нормативними документами ЕС / С. Б. Вербицький, Т. В. Шейко. - С.22-25
УПАКОВКА
Шубина, Г. Выделение влаги в упаковке готовых мясных продуктов: причины и пути решения проблемы / Г. Шубина. - С.26-28
Українські виробники пакуватимуть продукцію за європейськими нормами. - С.29
Новая паллулановая оболочка для колбас - инновация ученых. - С.29
Новые решения для упаковки мясопродуктов. - С.29
Лавренюк, О. Нові тенденції в розвитку ринку ковбасних оболонок / О. Лавренюк ; интерв. Г. Шубіна. - С.30-31
ОБОРУДОВАНИЕ
SCHALLER PREMIUM 2.0: Честно. Без подделок. - С.32
Вербицкий, С. Б. Оборудование для игольного инъецирования мясного сырья: требования безопасности и гигиены согласно нормам ЕС / С. Б. Вербицкий. - С.34-38
Романюк, А. Knecht: наиболее оптимальная заточка куттерных ножей / А. Романюк. - С.40-41
Мироненко, Ю. Куттерные ножи: подбор формы в зависимости от поставленных задач / Ю. Мироненко. - С.42-44
ТЕХНОЛОГИИ
Кишенько, I. I. Дослiдження властивостей м'ясноi сировини при солiннi багатокомпонентними розсолами з кольорокоректуючими речовинами / I. I. Кишенько, Ю. П. Крижова, О. П. Донець. - С.46-47
ТЕНДЕНЦИИ / РЫНКИ
Гук, П. Предпочтения в потреблении мяса на западе и востоке / П. Гук. - С.48-50
СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Давыдова, Р. GMP/GHP и HACCP: суть, основные принципы и задачи внешнего контроля с точки зрения внутреннего законодательства стран ЕС : продолжение. Начало в №1/2015 / Р. Давыдова. - С.51-53
МУДРЫЕ МЫСЛИ. - С.54
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

13.

611843

    Донченко, Л. В.
    Национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции в условиях членства России в ВТО / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта ; рец. П. Н. Николаевич. - Москва : ООО "Издательство Агрорус", 2014. - 430 с. : цв. ил. - Библиогр.: с. 416-430. - ISBN 978-5-903413-32-4 : 385000 р.
Приложения: с. 401-415
    Содержание:
ГЛОБАЛЬНАЯ СТРАТЕГИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ В МИРЕ . - С .12
Руководящие принципы Организации Объединенных Наций (ООН) для защиты интересов потребителей . - С .12-18
Роль Продовольственной и Сельскохозяйственной Организации (ФАО) ООН в создании эффективных систем безопасности пищевой продукции . - С .18-27
Глобальная стратегия Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) в области безопасности пищевой продукции . - С .27-31
Международное регулирование безопасности пищевой продукции Всемирной Торговой Организацией (ВТО) . - С .31-35
Стратегия обеспечения безопасности пищевой продукции в странах Европейского региона . - С .35-45
Техническое регулирование безопасности пищевой продукции в Таможенном Союзе (ТС) . - С .45-55
ПОЛИТИЧЕСКАЯ ОСНОВА И ПРАВОВАЯ СТРУКТУРА ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ . - С .56
Продовольственная безопасность в современной России . - С .56-61
Нормативно-законодательная основа безопасности пищевой продукции в России . - С .61-68
Техническое регулирование в области производства и оборота пищевых продуктов . - С .69-76
Гармонизация российских и международных требований к безопасности пищевой продукции в условиях членства России в ВТО . - С .76-83
ОЦЕНКА БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .84
Характеристика и оценка безопасности пищевой продукции . - С .84-87
Классификация опасностей пищевой продукции. Оценка рисков . - С .88-92
Пищевой и биологический терроризм . - С .92-99
Мировая практика систем контроля пищевой безопасности . - С .99-106
Система HACCP - как одна из эффективных систем менеджмента безопасности пищевой продукции . - С .106-114
Общие принципы пищевой гигиены Кодекса Алиментариус . - С .114-115
Применение правил GMP (надлежащая производственная практика) для предприятий пищевой промышленности . - С .116-120
ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ БИОЛОГИЧЕСКИХ ОПАСНОСТЕЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .121
Микробиологические показатели безопасности пищевой продукции . - С .121-124
Пищевые токсикоинфекции . - С .124-125
Сальмонеллезы . - С .125-126
Токсикоинфекции, вызванные условно-патогенными микроорганизмами . - С .126-129
Токсикоинфекции вызванные патогенными микроорганизмами . - С .129-130
Бактериальные пищевые интоксикации . - С .130
Стафилококковые интоксикации . - С .130-131
Ботулизм . - С .131-132
Пищевые микотоксикозы . - С .132-133
Афлатоксикозы . - С .133-134
Трихотеценовые микотоксикозы (фузариозы) . - С .134-136
Микотоксикозы вызываемые зеараленоном . - С .136
Микотоксикозы вызываемые патулином . - С .136-137
Охратоксикозы . - С .137-138
Эрготизм . - С .138-139
Микотоксикозы вызываемые микроскопическими грибами рода Alternaria . - С .139-140
Пищевые инфекции . - С .140
Антропонозы . - С .140-143
Зоонозы . - С .143-149
Трематодные инфекции . - С .149-154
Концепция барьерной технологии . - С .154-157
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ОПАСНОСТИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .158
Загрязнение воздуха, воды и почвы . - С .158-160
Воздушная среда . - С .160-162
Водная среда . - С .162-166
Почва . - С .166-167
Токсичные металлы . - С .167-168
Ртуть . - С .168-172
Свинец . - С .172-174
Кадмий . - С .174-176
Цинк . - С .176-178
Мышьяк . - С .178-179
Медь . - С .179-180
Олово . - С .180-181
Хром . - С .181-182
Алюминий . - С .182-183
Радионуклиды . - С .183
Характеристика и распространение радионуклидов . - С .184-189
Характер и уровень содержания радионуклидов в пищевой продукции . - С .190-194
Пути снижения радиационного воздействия радионуклидов . - С .194-198
Пестициды . - С .198-208
Нитраты, нитриты и нитрозосоединения . - С .208-211
Полициклические ароматические и хлорсодержащие углеводороды . - С .211-214
Биогенные амины . - С .214-217
Диоксины и диоксинподобные соединения . - С .217-220
ХИМИЧЕСКИЕ ОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .221
Химические компоненты продукции растительного происхождения . - С .221
Ингибиторы ферментов пищеварения . - С .221-222
Лектины . - С .222-223
Антивитамины . - С .223-224
Оксалаты и фитин . - С .224-225
Гликоалкалоиды . - С .225-226
Цианогенные гликозиды . - С .226-227
Зобогенные вещества . - С .227-228
Токсины растений . - С .228-230
Химические компоненты животного происхождения . - С .230-231
Токсины паралитического действия . - С .231-233
Токсины диарейного действия . - С .233-234
Токсины амнезийного действия . - С .234-235
Нейротоксины . - С .235
Интоксикация сигуатера . - С .235-237
Галлюциногены . - С .237
Ихтио-, ихтиокрино- и ихтиохемотоксины . - С .238
Отравления сельдевыми рыбами . - С .238-239
Токсины водорослей . - С .239-240
Токсины грибов . - С .240-242
НАЦИОНАЛЬНЫЕ И МЕЖДУНАРОДНЫЕ АСПЕКТЫ КОНТРОЛЯ ГЕННОМОДИФИЦИРОВАННЫХ ОРГАНИЗМОВ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .243
Рынок генномодифицированных продуктов в мире . - С .243-245
Пищевая и токсиколого-гигиеническая характеристика генномодифицированных источников пищевой продукции . - С .245-251
Нормативно-законодательная основа контроля безопасности генномодифицированных источников пищевой продукции . - С .251-260
ОЦЕНКА РИСКА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, ПОЛУЧЕННОЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НАНОТЕХНОЛОГИЙ . - С .261
Использование нанотехнологий в пищевой промышленности . - С .261-265
Классификация нанопродуктов . - С .265-267
Безопасность наноматериалов . - С .268-274
ОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ДОБАВОК ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .275
Классификация и токсиколого-гигиеническая оценка пищевых добавок . - С .275-283
Пищевые красители . - С .283-289
Вкусовые вещества . - С .289-292
Консерванты . - С .292
Антисептики . - С .292-295
Антибиотики . - С .295-297
Антиокислители и их синергисты . - С .297-298
Токсикологическая характеристика технологических вспомогательных средств . - С .298-299
Ускорители технологических процессов . - С .299-300
Фиксаторы миоглобина . - С .300-301
Улучшители качества хлеба . - С .301-306
Глазирователи . - С .306
Растворители . - С .306-307
Органические биокатализаторы и транквилизаторы . - С .307-309
Детергенты, моющие и дезинфицирующие средства . - С .309-310
Упаковочные материалы . - С .310-314
ОПАСНОСТИ ОБОГАЩЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .315
Опасности недостатка или избытка пищевых веществ . - С .315-317
Белки . - С .317-319
Липиды . - С .319-321
Углеводы . - С .321-322
Витамины и витаминодобные вещества . - С .322-327
Минеральные вещества . - С .327-329
Классификация и токсикологическая оценка биологически активных добавок к пище . - С .329-336
Нутрицевтики . - С .336-338
Парафармацевтики . - С .339-341
Пробиотики (эубиотики) . - С .341-343
ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ: АСПЕКТЫ БЕЗОПАСНОСТИ . - С .344
Виды фальсификации . - С .344-354
Нормативно-правовые основы противодействия фальсификации . - С .354-362
Требования к маркировке пищевой продукции . - С .362-364
СТРАТЕГИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ . - С .365
Особенности и основные принципы рационального питания современного человека . - С .365-373
Функциональные продукты питания и требования, предъявляемые к ним . - С .374-380
Лечебные продукты питания . - С .380-384
Органические продукты питания - альтернативный способ обеспечения безопасности питания человека . - С .384-389
Нормативно-правовая основа безопасности органических продуктов питания . - С .390-395
Экосертификация: путь к ответственному биорынку . - С .395-400

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- МЕЖДУНАРОДНАЯ ТОРГОВЛЯ -- ТОРГОВЛЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ГМО -- ОРГАНИЗМЫ -- НАНОТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Системно изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом требований ВТО, ВОЗ, Комиссии Кодекс Алиментариус и других основных международных организаций, занимающихся вопросами регулирования контроля качества и безопасности пищевого сырья и продуктов питания. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции в РФ и Таможенном Союзе. Показаны основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения. Обсуждены потенциальные риски применения нанотехнологий и генномодифицированных организмов. Освещены стратегические направления обеспечения безопасности питания человека в современных условиях.

Доп.точки доступа:
Надыкта, В. Д.; Николаевич, П. Н. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/338.43/611843 (1)
Свободны: ОКД/338.43/611843 (1)
Найти похожие

14.

613690

    "Радиация, экология и техносфера", республиканская научно-практическая конференция (2015 ; Гомель).
    Радиация, экология и техносфера = Radiation, environment and man - risk faktor : материалы республиканской научно-практической конференции (Гомель, 3-4 декабря 2015 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Институт радиобиологии, Международный научный центр минимизации радиационных рисков ; ред.: И. А. Чешик [и др.]. - Минск : Институт радиологии, 2015. - 199 с. : граф., табл., рис. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-7003-84-6 : Б. ц.
    Содержание:
Чешик, И. А. Радиация, экология и техносфера (основные итоги выполнения) / И. А. Чешик [и др.]. - С .8-11
Другие авторы: Тимохина Н. И., Федосенко О. Л., Наумов А. Д.
Дунай, В. И. Влияние физических факторов на изменение активности NO-синтазы нейронов головного мозга в онтогенезе птиц / В. И. Дунай, П. В. Сторчак. - С .12-15
Бакунович, А. В. Особенности кальциевого обмена в тромбоцитах беременных женщин с преэклампсией / А. В. Бакунович [и др.]. - С .16-19
Другие авторы: Бичан О. Д., Сидоренко В. Н., Лобанок Л. М., Зинченко А. И., Бурко Д. В., Буланова К. Я.
Пухтеева, И. В. Сравнительный анализ действия дексаметазона и дипептида a-L-GLU-L-Trp на гомеостаз ионов кальция в тимоцитах контрольных и облученных животных / И. В. Пухтеева, Н. В. Прокопенко, Н. В. Герасимович. - С .20-23
Петренев, Д. Р. Радиозащитные эффекты экзогенных нуклеиновых кислот / Д. Р. Петренев [и др.]. - С .24-27
Другие авторы: Бакшаева М. А., Козлов А. Е., Шафорост А. С., Долматович С. С., Пилотович А. С., Наумов А. Д.
Мельнов, С. Б. Значимость цитогенетического мониторинга для оценки эффектов низкодозовых радиационных воздействий / С. Б. Мельнов, А. П. Саливончик, Ю. В. Малиновская. - С .28-31
Сушко, С. Н. Исследование трансгенерационных эффектов комбинированного воздействия ионизирующего излучения и атмосферных загрязнителей для разработки критериев оценки функционального состояния организма / С. Н. Сушко [и др.]. - С .32-36
Другие авторы: Гончаров С. В., Скакалова Н. В., Шафорост К. Н., Чуешова Н. В., Ноздрев Д. А.
Сташкевич, Д. Г. Анализ комбинированного воздействия ряда антропогенных факторов (стресс, ионизирующее излучение) на функциональное состояние сердечно-сосудистой и других систем. Коррекция выявленных нарушений / Д. Г. Сташкевич [и др.]. - С .37-41
Другие авторы: Кадукова Е. М., Тютрюмова Д. В., Наумов А. Д.
Верещако, Г. Г. Эффективность триптофана, как вещества антистрессорного действия при иммобилизационном стрессе и облучении крыс-самцов в дозе 2,0 Гр / Г. Г. Верещако [и др.]. - С .42-46
Другие авторы: Горох Г. А., Чуешова Н. В., Сухарева Д. В., Козлов И. Г., Цуканова Е. В.
Верещако, Г. Г. Комплексный анализ состояния крови, репродуктивной и эндокринной систем организма крыс-самцов при электромагнитном облучении мобильным телефоном (1800 МГц) различной продолжительности / Г. Г. Верещако [и др.]. - С .42-51
Другие авторы: Горох Г. А., Чуешова Н. В., Шалатонин В. И., Сухарева Д. В., Козлов И. Г.
Шалатонин, В. И. Разработка научных и технических основ по снижению биотропности техногенной электромагнитной радиации / В. И. Шалатонин. - С .52-55
Мордачев, В. И. Оценка уровня электромагнитных полей, создаваемых средствами сотовой радиосвязи и беспроводного широкополосного доступа в густонаселенных местах / В. И. Мордачев, А. С. Свистунов, Е. В. Синькевич. - С .56-59
Сидоренко, А. В. Действие электромагнитных излучений на организм и установление корреляции с функциональным состоянием его центральной нервной системы при наличии экранов из радиопоглощающих материалов различного типа / А. В. Сидоренко. - С .60-63
Сушко, С. Н. Разработка детоксикационного средства профилактики и коррекции пострадиационных нарушений организма на основе водных экстрактов культивированных грибов и их продуцентов / С. Н. Сушко [и др.]. - С .64-68
Другие авторы: Гончаров С. В., Скакалова Н. В., Шафорост К. Н., Ноздрев Д. А., Чуешова Н. А., Веялкина Н. Н., Трухоновец В. В.
Нижегородова, Д. Б. Иммуномодулирующее действие c-di-GMP на функциональную активность Т-лимфоцитов / Д. Б. Нижегородова [и др.]. - С .69-73
Другие авторы: Щеколова А. С., Зинченко А. И., Зафранская М. М., Бокуть С. Б.
Петренко, С. В. Микроэлементное обеспечение организма при патологии щитовидной железы у детей в условиях проведения глобальной профилактики йодного дефицита в Беларуси / С. В. Петренко, Б. Ю. Леушев. - С .74-78
Потапович, А. И. Исследование природных полифенольных соединений как потенциальных средств защиты от ультрафиолетового излучения / А. И. Потапович [и др.]. - С .79-83
Другие авторы: Костюк Т. В., Сухан Т. О., Костюк В. А.
Соколик, Г. А. Перспективы использования биоугля для улучшения почв и снижения подвижности Cd, Pb и U / Г. А. Соколик [и др.]. - С .84-88
Другие авторы: Овсянникова С. В., Войникова Е. В., Попеня М. В., Иванова Т. Г.
Цыбулько, Н. Н. Накопление 137Cs сельскохозяйственными культурами в зависимости от содержания и соотношения минеральных соединений азота в почве / Н. Н. Цыбулько [и др.]. - С .89-93
Другие авторы: Шапшеева Т. П., Жукова И. И., Киселева Д. В., Жарина И. А.
Соколик, А. И. Закономерности накопления в растениях тяжелых металлов при внесении биоугля в почву / А. И. Соколик [и др.]. - С .94-97
Другие авторы: Кабанова Н. В., Лукашевич В. А., Мацкевич А. С.
Попова, О. И. Влияние почвоулучшающих добавок на основе биоугля на содержание подвижных форм 137Cs и его биологическую доступность в органических почвах / О. И. Попова [и др.]. - С .98-102
Другие авторы: Никитин А. Н., Шуранкова О. А., Зубарева А. В., Симончик Ю. К., Леферд Г. А., Гапоненко С. О.
Голубев, А. П. Многолетняя динамика активности важнейших дозообразующих радионуклидов в экосистемах водоемов белорусского сектора зоны Чернобыльской АЭС / А. П. Голубев [и др.]. - С .103-106
Другие авторы: Борисенко В. Л., Хомич А. С., Миронов В. П.
Булко, Н. И. Особенности накопления и перехода 137Cs и 90Sr в компоненты березовых и сосновых древостоев разной водообеспеченности на территории дальнего следа аварии на ЧАЭС в отдаленный пслеаварийный период / Н. И. Булко [и др.]. - С .107-110
Другие авторы: Шабалева М. А., Толкачева Н. В., Козлов А. К.
Родькин, О. И. Методика контроля антропогенной нагрузки на водные объекты на основе использования вегетативных фильтров / О. И. Родькин [и др.]. - С .111-114
Другие авторы: Бутько А. А., Пашинский В. А., Иванова Е. В.
Лысухо, Н. А. Энергетический потенциал полигонов ТКО / Н. А. Лысухо, Л. Ф. Бракович, А. И. Дражина. - С .115-118
Жданович, В. П. Влияние комплекса микроорганизмов на экологическую обстановку территорий, прилегающих к объектам животноводства / В. П. Жданович [и др.]. - С .119-122
Другие авторы: Никитин А. Н., Леферд Г. А., Карпова Е. А., Спиров Р. К.
Сергеева, Т. П. Роль саранчовых (Acrididae) как индикаторов антропогенно измененных ландшафтов / Т. П. Сергеева, Е. Г. Смирнова. - С .123-126
Гончарова, Н. В. Растения гипераккумуляторы тяжелых металлов - один из инструментов оптимизации фиторемедиации загрязненных почв / Н. В. Гончарова, В. Ф. Ковалев. - С .127-130
Дворник, А. М. Радиационная опасность лесных пожаров в зонах радиоактивного загрязнения / А. М. Дворник, А. А. Дворник. - С .131-134
Михеева, Т. М. Трансформация взвешенного (планктон, детрит) и растворенного органического вещества в водных экосистемах различного биолимнологического типа и ее роль в процессах самоочищения / Т. М. Михеева [и др.]. - С .135-138
Другие авторы: Адамович Б. В., Красовский А. Н., Турышев Л. Н.
Позняк, С. С. Сегетальные растения Беларуси как индикаторы загрязненности природных экосистем тяжелыми металлами / С. С. Позняк. - С .139-144
Храмченкова, О. М. Использование почвенных водорослей и цианобактерий для индикации и ремедиации / О. М. Храмченкова. - С .145-148
Дайнеко, Н. М. Оценка состояния техногенного загрязнения прибрежно-водных и рудеральных экосистем Мозырского промышленного района / Н. М. Дайнеко, С. Ф. Тимофеев. - С .149-152
Кундас, С. П. Методы долгосрочного прогнозирования взаимосвязанного тепловлагопереноса и миграции загрязняющих веществ в природных дисперсных средах с применением технологии параллельных вычислений / С. П. Кундас, П. К. Шалькевич, И. А. Гишкелюк. - С .153-157
Дроздова, Н. И. Экспериментальное моделирование процессов взаимодействия в системе почва-растения в условиях промышленного загрязнения / Н. И. Дроздова, Т. В. Макаренко, Ю. И. Жученко. - С .158-162
Урбанович, П. П. Программные средства для визуализации техногенных загрязнений окружающей среды / П. П. Урбанович, В. Л. Колесников, А. И. Бракович. - С .163-166
Ролевич, И. В. Создание непрерывного образования в области радиационной безопасности в системе высшей школы для решения задач Национальной стратегии устойчивого социально-экономического развития Республики Беларусь (НСУР-2020) / И. В. Ролевич, Г. И. Морзак, Е. В. Зеленухо. - С .167-169

УДК

Кл.слова (ненормированные):
РАДИАЦИЯ -- РАДИОАКТИВНОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ -- РАДИОНУКЛИДЫ -- СИСТЕМА ПОЧВА-РАСТЕНИЕ -- ЭКОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- НАКОПЛЕНИЕ -- ТЕХНОГЕННЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- УТИЛИЗАЦИЯ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: В сборнике представлены основные итоги выполнения заданий раздела «Радиация, экология и техносфера» ГПНИ «Химические материалы и технологии, природно-ресурсный потенциал», основными целями которого являлись разработка новых методов и технологий восстановления и реабилитации нарушенных природных экосистем; разработка методов профилактики и коррекции негативных последствий непреднамеренных антропогенных воздействий для населения и экосистем, совершенствование экологического образования.

Доп.точки доступа:
Чешик, И. А. \ред.\; Позняк, С. С. \ред.\; Тимохина, Н. И. \ред.\; Федосенко, О. Л. \ред.\; Никитин, А. Н. \ред.\; Верещако, Г. Г. \ред.\; Сушко, С. Н. \ред.\; Наумов, А. Д.; Лобанок, Л. М.; Зинченко, А. И.; Бурко, Д. В.; Буланова, К. Я.; Шафорост, А. С.; Долматович, С. С.; Пилотович, А. С.; Шафорост, К. Н.; Чуешова, Н. В.; Ноздрев, Д. А.; Сухарева, Д. В.; Козлов, И. Г.; Цуканова, Е. В.; Шалатонин, В. И.; Чуешова, Н. А.; Веялкина, Н. Н.; Трухоновец, В. В.; Зафранская, М. М.; Бокуть, С. Б.; Костюк, В. А.; Попеня, М. В.; Иванова, Т. Г.; Киселева, Д. В.; Жарина, И. А.; Мацкевич, А. С.; Зубарева, А. В.; Симончик, Ю. К.; Леферд, Г. А.; Гапоненко, С. О.; Миронов, В. П.; Козлов, А. К.; Иванова, Е. В.; Карпова, Е. А.; Спиров, Р. К.; Турышев, Л. Н.; Национальная академия наук Беларуси; Институт радиобиологии; Международный научный центр минимизации радиационных рисков
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

15.

613700

    Ламоткин, С. А.
    Идентификация, квалиметрия и управление качеством промышленной продукции : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции" / С. А. Ламоткин, К. П. Колногоров, В. С. Волобуев ; Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск : [б. и.], 2015. - 456 с. : табл. - Библиогр.: с. 448-452. - ISBN 978-985-530-498-3 : Б. ц.
    Содержание:
КАЧЕСТВО И ПОДХОДЫ К ЕГО ОБЕСПЕЧЕНИЮ . - С .6
Качество. Сущность и значение качества . - С .6-27
Исторические и современные подходы к обеспечению качества продукции . - С .27-38
ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ ПРОДУКЦИИ. МОДЕЛИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА И УПРАВЛЕНИЯ ИМ . - С .39
Жизненный цикл продукции . - С .39-44
Принципы обеспечения качества продукции и управления им . - С .44-48
Модели обеспечения качества . - С .48
Зарубежные модели для обеспечения качества продукции . - С .48-62
Отечественные модели для обеспечения качества (управления качеством) продукции . - С .63-65
КВАЛИМЕТРИЯ. ПРИМЕНЕНИЕ КВАЛИМЕТРИИ В УПРАВЛЕНИИ КАЧЕСТВОМ . - С .66
Общие понятия квалиметрии, ее функции и основные разделы . - С .66-71
Концептуальные положения, методология, цели и задачи современной квалиметрии . - С .71-76
Общая схема оценки уровня качества продукции . - С .76-79
Показатели качества, используемые для квалиметрической оценки качества . - С .79-97
Классификация номенклатур показателей качества . - С .97-102
Методы определения показателей качества . - С .102-104
Методы оценки уровня качества продукции . - С .104-106
Предварительное оценивание качества по показателю важнейшего свойства . - С .106-107
Оценивание качества по обобщенному показателю группы свойств . - С .108
Дифференциальный метод оценки качества продукции . - С .108-112
Комплексный метод оценки качества . - С .112-114
Расчет коэффициентов весомости . - С .114-119
Основные методы оценки уровня качества . - С .119-122
КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ И КАЧЕСТВО . - С .123
Виды и формы конкуренции . - С .124-125
Конкурентоспособность товара . - С .126-136
Конкурентоспособность фирмы и государства . - С .136-140
Обеспечение конкурентоспособности продукции, ее оценка и пути повышения . - С .140-147
ИДЕНТИФИКАЦИЯ И ЭКСПЕРТИЗА ПРОМЫШЛЕННОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .148
Общая характеристика оценочной деятельности . - С .148-156
Понятие, сущность, предмет и принципы экспертизы товарной продукции . - С .157-168
Классификация товарной экспертизы . - С .168-172
Классификация и характеристика товароведной экспертизы . - С .172-178
Экспертиза качественных характеристик товарной продукции . - С .179
Качественная экспертиза товарных партий . - С .180-189
Особенность экспертизы товаров, бывших в эксплуатации (потреблении) . - С .190-199
Экспертиза качества новых товаров . - С .199-203
Оценочная экспертиза товарной продукции . - С .203-207
Документальная экспертиза товарной продукции . - С .207-211
Сущность и основные понятия процедуры идентификации . - С .211-231
Методы идентификации непродовольственных товаров . - С .231-238
Идентификационная экспертиза товарной продукции . - С .238-248
МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ . - С .249-274
ИНСТРУМЕНТЫ КОНТРОЛЯ, АНАЛИЗА КАЧЕCTBA И УПРАВЛЕНИЯ ИМ . - С .275-279
Инструменты контроля качества . - С .279-280
Контрольный листок . - С .281-283
Гистограмма . - С .283
Метод стратификации (группировки, расслоения) статистических данных . - С .284-286
Причинно-следственная диаграмма Исикавы . - С .286-288
Диаграмма Парето . - С .288-289
Диаграмма разброса (рассеивания) . - С .290-292
Контрольные карты . - С .292-297
Новые инструменты управления качеством . - С .298-300
"Мозговая атака" ("штурм, осада") и "атака разносом" . - С .300-303
Диаграмма сродства . - С .303-304
Диаграмма связей . - С .304-306
Древовидная диаграмма . - С .306-308
Матричная диаграмма (таблица качества) . - С .308-311
Стрелочная диаграмма . - С .311-312
Поточная диаграмма (flow chart) . - С .313-314
Диаграмма процесса осуществления программы . - С .314-316
Матрица приоритетов . - С .316-317
ВСЕОБЩЕЕ УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ TQM . - С .318-321
Цикл управления в системе TQM . - С .321-322
Планирование совершенствования . - С .322-323
Реализация совершенствования . - С .323-325
Самооценка . - С .325-326
Основные стратегии TQM . - С .326-329
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ СТАНДАРТОВ ISO 9000 . - С .330-331
Документация системы менеджмента качества . - С .331-332
Политика и цели в области качества . - С .332-339
Руководство по качеству . - С .339-342
Шесть обязательных процедур . - С .342-353
Карты процессов . - С .353-357
Записи по качеству . - С .357-358
Назначение стандартов ISO серии 9000 . - С .358-359
ISO 9000:2005 "Системы менеджмента качества, основные положения и словарь" . - С .359-360
ISO 9001:2008 "Системы менеджмента качества. Требования" . - С .360-361
ISO 9004:2000 "Системы менеджмента качества. Рекомендации по улучшению деятельности" . - С .361-364
Типы стандартов, входящих в серию ISO 9000 . - С .364
Аудит систем качества . - С .364-365
Цели и задачи аудита . - С .365-366
Участники аудита . - С .366-368
Статус аудита систем менеджмента качества . - С .368
Внедрение системы менеджмента качества . - С .369
Анализ существующей ситуации в организации и обучение персонала . - С .369-371
Разработка документации и изменение работы сотрудников . - С .371-373
Проведение внутреннего аудита системы качества . - С .373-375
ОТРАСЛЕВЫЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА . - С .376-377
Система HACCP . - С .377-379
Принципы разработки системы HACCP . - С .379-382
Тенденция интегрирования систем менеджмента . - С .383-385
Надлежащая производственная практика GMP . - С .385-397
Фармацевтическая система качества ICH Q10 . - С .398-404
СУЩНОСТЬ И ПРАВОВЫЕ АСПЕКТЫ ФАЛЬФИКАЦИИ ТОВАРНОЙ ПРОДУКЦИИ. ФОРМЫ. ВИДЫ СПОСОБЫ ФАЛЬСИФИКАЦИИ . - С .405
История возникновения фальсификации товаров и способы борьбы с ней . - С .405-412
Классификация видов фальсификации . - С .413-438
Процедура проведения экспертизы подлинности . - С .439-447

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЙ -- ЭКОНОМИКА -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- ЭКСПЕРТИЗА -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ -- СТАНДАРТЫ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ
Аннотация: Рассмотрены основные понятия, принципы, методы и инструменты управления качеством продукции. Представлены современные тенденции управления качеством продукции и отраслевые системы менеджмента качества. Детально изложены особенности проведения работ по квалиметрической оценке качества продукции. Рассмотрен алгоритм создания систем менеджмента качества на предприятиях. Предложен материал по вопросам идентификации, экспертизы и фальсификации продукции.

Доп.точки доступа:
Колногоров, К. П.; Волобуев, В. С.; Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет"
Экземпляры всего: 1
ОКД/33/613700 (1)
Свободны: ОКД/33/613700 (1)
Найти похожие

16.

Шифр: Ж 1027/2016/1
Журнал

Ветеринария сегодня : ежеквартальный научный журнал/ ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных", Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору. - Москва, 2012 - . - ISSN 2304-196X. - Выходит ежеквартально
2016г. № 1 (16)

Содержание:
НОВОСТИ. - С.6
Получение Федеральным центром охраны здоровья животных сертификата GMP. - С.6
Обучение ветеринарных специалистов Киргизии. - С.6
БОЛЕЗНИ СВИНЕЙ
Жуков, И. Ю. Изучение репродукции вируса африканской чумы свиней на первичной культуре клеток костного мозга свиней до и после криоконсервирования / И. Ю. Жуков [и др.]. - С.7-15
Другие авторы: Шевченко И. В., Власова Н. Н., Варенцова А. А., Манин Б. Л., Пузанкова О. С., Гаврилова В. Л., Иголкин А. С.
Бирюченков, Д. А. Совершенствование инактивированной вакцины против репродуктивно-респираторного синдрома свиней / Д. А. Бирюченков [и др.]. - С.16-23
Другие авторы: Баборенко Е. П., Авситидийский Е. А., Долгов Д. Л., Мурадян Ж. Ю., Албулов А. И.
Потехин, А. В. Мониторинг антибиотикорезистентности изолятов Actinobacillus pleuropneumoniae, выделенных в Российской Федерации в 2012-2014 гг. / А. В. Потехин, В. С. Русалеев. - С.24-29
ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Луговский, А. А. Разработка и валидация методики определения антибиотиков фторхинолонового ряда в куриных яйцах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии / А. А. Луговский, Д. С. Большаков, Т. Б. Никешина. - С.30-37
БОЛЕЗНИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Лозовой, Д. А. Эпизоотическая ситуация по ящуру в мире в 2013-2015 гг. и меры борьбы с ним / Д. А. Лозовой, А. М. Рахманов. - С.38-42
Кононова, С. В. Выявление специфических антител к вирусу болезни Шмалленберг в реакции микронейтрализации / С. В. Кононова [и др.]. - С.43-45
Другие авторы: Бьядовская О. П., Нестеров А. А., Шумилова И. Н., Кононов А. В.
Багиян, Г. Л. Оценка результативности оздоровительных мероприятий неблагополучных по бруцеллезу хозяйств в современных условиях Республики Армения / Г. Л. Багиян. - С.46-50
БОЛЕЗНИ ПТИЦ
Сосипаторова, В. Ю. Изучение особенностей патологического процесса у кур, вызванного изолятом вируса гриппа птиц A/duck/Altai/469/14 H5N1 / В. Ю. Сосипаторова [и др.]. - С.51-54
Другие авторы: Алтунин Д. А., Циванюк М. А., Чвала И. А.
Козлов, А. А. Анализ последовательности полного генома штамма "О" вируса инфекционного ларинготрахеита птиц / А. А. Козлов [и др.]. - С.55-58
Другие авторы: Зиняков Н. Г., Колосов С. Н., Мудрак Н. С., Чвала И. А.
Осипова, О. С. Характеристика изолята аденовируса птиц FAdV4/6/2009 / О. С. Осипова [и др.]. - С.59-64
Другие авторы: Волкова М. А., Зиняков Н. Г., Лазарева С. П., Сосипаторова В. Ю., Чвала И. А.
БЕШЕНСТВО
Бельчихина, А. В. Ретроспективный анализ эпизоотической ситуации по бешенству животных на территории Российской Федерации / А. В. Бельчихина, А. К. Караулов. - С.64-70
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

17.

615254

    Дунченко, Н. И.
    Управление качеством в отраслях пищевой промышленности : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии пищевой промышленности" / Н. И. Дунченко, М. Д. Магомедов, А. В. Рыбин ; рец.: В. В. Гусев, Л. Т. Печеная. - 4-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2016. - 211 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 199-201 (37 назв.). - ISBN 978-5-394-01921-0 : 13.79 р.
Приложения: с.202-209
    Содержание:
ПОНЯТИЕ КАЧЕСТВА. УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ В СИСТЕМЕ МЕНЕДЖМЕНТА ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Сущность категории качества . - С .9-16
Необходимость и значение повышения качества продукции предприятий пищевых отраслей . - С .16-21
Управление качеством в системе менеджмента пищевых предприятий . - С .22-25
Всеобщий менеджмент качества — TQM . - С .25-30
Из истории становления и развития управления качеством . - С .30
Мировой опыт управления качеством . - С .30-33
Отечественный опыт управления качеством . - С .33-37
ОЦЕНКА УРОВНЯ КАЧЕСТВА И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ПРОДУКЦИИ НА ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
Показатели качества. Номенклатура и применяемость . - С .38-44
Методы определения значений показателей качества . - С .44-46
Методы оценки уровня качества . - С .47-49
Квалиметрия . - С .50-54
Оценка качества технической продукции . - С .54-60
ИНСТРУМЕНТЫ И МЕТОДЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ
Контроль в системе управления качеством . - С .61-65
Выборочный контроль . - С .65-67
Статистический приемочный контроль . - С .67-72
Статистические инструменты и методы контроля, анализа и управления качеством . - С .72-90
МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ ИСО 9000:2000. СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА
Международные стандарты ИСО 9000:2000 . - С .91-93
Основы разработки систем менеджмента качества на предприятиях пищевой промышленности . - С .94-100
Документация систем менеджмента качества . - С .100-113
Сертификация систем менеджмента качества . - С .113-120
Специальные системы обеспечения качеств и безопасности пищевой продукции НАССР и GMP . - С .120-131
ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ. ПОДТВЕРЖДНИЕ СООТВЕТСТВИЯ. ОСНОВЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ
Техническое регулирование . - С .132-135
Подтверждение соответствия . - С .135-146
Основы стандартизации . - С .146-155
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ В ОТРАСЛЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Состав и классификация затрат на качество . - С .156-164
Связь затрат и уровня качества . - С .164-169
Оценка величины и структуры затрат на качество . - С .169-171
Методы анализа затрат на качество . - С .171-187
Методы сравнительной оценки уровня качества пищевой продукции . - С .187-191
Экономический анализ показателей брака . - С .191-198
ПРИЛОЖЕНИЯ
Общие сведения об отечественных системах управления качеством . - С .202-203
Анализ опасных факторов (производство творожного десерта) . - С .204-205
Дерево принятия решений . - С .206
Определение критических контрольных точек (производство творожного десерта) . - С .207
Критические пределы для критических контрольных точек . - С .208
Схемы сертификации продукции . - С .209

УДК

664

005.6

(075)

Кл.слова (ненормированные):
СЕРТИФИКАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СИСТЕМА HACCP -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ -- СТАНДАРТЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены теоретические и практические аспекты основных проблем управления качеством продукции в отраслях пищевой промышленности. Освещены современные концепции и история развития управления качеством, методы оценки уровня качества продукции, статистические инструменты и методы контроля, анализа и управления качеством, показана роль международных стандартов ИСО серии 9000. Даны основные разработки систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции и их сертификации. Изложены основы технического регулирования (подтверждение соответствия, сертификация, стандартизация) с учетом современных изменений законодательной базы. Большое внимание уделено экономическим аспектам управления качеством: формированию и оценке затрат, анализу показателей брака и потерь от него.

Доп.точки доступа:
Магомедов, М. Д.; Рыбин, А. В.; Гусев, В. В. \рец.\; Печеная, Л. Т. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/615254 (1)
Свободны: ОКД/664/615254 (1)
Найти похожие

18.

615609


    Комментарий к Руководству Европейского Союза по надлежащей практике производства лекарственных средств для человека и применения в ветеринарии [] = Rules Governing Medicinal Products in European Union. Volume 4. EU Guidelines to Good Manufacturing Practice Medicinal Products for Human and Veterinary Use. Т. 4. Правила, регулирующие лекарственные средства в Европейском Союзе / С. Н. Быковский [и др.] ; ред. М. И. Харченко [и др.] ; рец. О. И. Астафуров ; Российская академия наук, Институт государства и права, Общество с ограниченной ответственностью "ОЛФАРМ". - Москва : Перо, 2014. - 488 с. - ISBN 978-5-91940-773-7 : Б. ц.
Приложения: с. 206-488
    Содержание:
Из истории и международного опыта управления фармацевтическим качеством . - С .9-31
Жизненный цикл лекарственного препарата . - С .32-39
Введение в менеджмент качества . - С .40-50
Принципы и структура ISO 9001:2008 . - С .51-56
Производство лекарственных средств и его окружение . - С .57-59
Структура ISO 9001:2008 в контексте основных требований "Надлежащей практики производства лекарственных препаратов" . - С .60-74
Инструменты менеджмента качества . - С .75-87
Система фармацевтического качества (СФК) . - С .88-103
Роль и функции Уполномоченного лица . - С .104-128
Новый подход к валидации и квалификации . - С .129-149
Менеджмент рисков в области качества . - С .150-157
Эффективное управление документооборотом в системе фармацевтического качества . - С .158-165
Самоинспектирование или аудит качества . - С .166-175
Надлежащая лабораторная практика контроля качества лекарств на фармацевтическом предприятии . - С .176-178
Принципы работы отдела контроля качества . - С .179-183
Некоторые вопросы юридической ответственности лиц, выполняющих управленческие функции на фармпредприятиях за незаконный оборот незарегистрированных, недоброкачественных, контрафактных и фальсифицированных лекарственных средств . - С .184-189
Приложения . - С .206-488

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО -- СТАНДАРТЫ -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- ПРАВИЛА ЕС -- ПРАВИЛА -- РУКОВОДСТВА -- ИСТОРИЯ -- МЕДИЦИНА -- международный опыт -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В Комментарии рассматривается история возникновения, мировой и российский опыт распространения правил GMP как культуры производства лекарственных средств, взаимосвязь правил GMP с другими стандартами, обеспечивающими разработку, регистрацию, и дистрибуцию лекарственных препаратов. Описывается жизненный цикл лекарственного препарата. Рассматриваются вопросы юридической ответственности за нарушения правил регистрации, производства и дистрибуции лекарственных средств по национальному законодательству.

Доп.точки доступа:
Быковский, С. Н.; Василенко, И. А.; Кэмпбэлл, Д. Р.; Максимов, С. В.; Мешковский, А. П.; Незнанов, В. П.; Харченко, М. И. \ред.\; Доманова, В. А. \ред.\; Нючев, П. А. \ред.\; Редичкин, С. Б. \ред.\; Астафуров, О. И. \рец.\; Российская академия наук; Институт государства и права; Общество с ограниченной ответственностью "ОЛФАРМ"
Экземпляры всего: 1
ОКД/619/615609 (1)
Свободны: ОКД/619/615609 (1)
Найти похожие

19.

616936


    GMP в пищевой промышленности = Food and Drink - good manufacturing practice : пособие по ответственному управлению / Британский институт пищевых наук и технологий. - перев. с англ. - Санкт-Петербург : Издательство "Профессия", 2017. - 291 с. - ISBN 978-5-9909837-0-0. - ISBN 978-1-4118-31820-1 (Wiley-Blackwell) : 98.00 р.
Приложения: с. 279-291
    Содержание:
ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ЛИЦ, ПРИНИМАЮЩИХ РЕШЕНИЯ . - С .10-11
Основа GMP . - С .11-12
Эффективные производственные технологии . - С .12-13
Эффективный контроль пищевых продуктов . - С .13
Эффективное управление . - С .13
ОБЩИЕ ЗАДАЧИ . - С .14
Введение . - С .14-18
Система менеджмента качества . - С .19-24
Система анализа факторов риска и критических контрольных точек (система НАССР) . - С .25-36
Пищевые аллергены . - С .37-44
Контроль инородных тел . - С .45-55
Виды работ на производстве . - С .56-66
Оценка менеджмента контроля качества и безопасности продукции. Внутренний аудит . - С .67-72
Разработка и валидация продукта и технологии . - С .73-77
Документирование . - С .78-86
Идентификация и отслеживаемость продукта . - С .87-90
Персонал и его профессиональное обучение . - С .91-110
Производственные помещения и оборудование . - С .111-128
Водоснабжение . - С .129-133
Мойка и дезинфекция . - С .134-144
Контроль амбарных и сельскохозяйственных вредителей . - С .145-153
Закупки . - С .154-159
Упаковочные материалы . - С .160-162
Складские помещения на территории предприятия . - С .163-167
Кризисное управление, жалобы потребителей и отзыв продукции . - С .168-174
Корректирующие воздействия . - С .175-178
Повторная переработка продукта . - С .179-182
Управление отходами . - С .183-185
Складское хозяйство, транспорт и дистрибьюция . - С .186-191
Выполнение работ по контракту . - С .192-194
Калибровка . - С .195-198
Контроль, испытания и инспектирование продукта . - С .199-204
Этикетирование и маркировка . - С .205-207
Автоматизированные системы контроля и обработки данных . - С .208-210
Правильная организация работы лаборатории и услуги сторонних лабораторий . - С .211-218
Вопросы охраны окружающей среды . - С .219-221
Вопросы техники безопасности . - С .222
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО НЕКОТОРЫМ ВИДАМ ПРОДУКЦИИ . - С .223
Пищевые продукты, прошедшие тепловую обработку . - С .223-232
Охлажденные продукты . - С .233-245
Замороженные пищевые продукты . - С .246-252
Сушеные продукты и сырье . - С .253-256
Пищевые продукты, консервирование которых достигается путем количественного изменения состава . - С .257
Пищевые продукты, сохраняемость и прочие свойства которых обусловлены присутствием специфических ингредиентов . - С .258-259
Пищевые продукты, подвергаемые обработке ионизирующим излучением . - С .260-266
Инновационные продукты и технологии . - С .267-271
Пищевые продукты для системы общественного питания и торговых автоматов . - С .272-273
Применение пищевых добавок и технологически вспомогательных средств . - С .274-275
Обязанности импортеров . - С .276-277
Экспорт . - С .278

УДК

664

658.5

Кл.слова (ненормированные):
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ -- УПРАВЛЕНИЕ -- УПРАВЛЕНИЕ ОТХОДАМИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- СИСТЕМА HACCP -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА -- ОХРАНА ТРУДА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- САНИТАРИЯ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Аннотация: Аббревиатура "GMP" зачастую переводится по-разному - "Правильные производственные практики", "Надлежащие производственные практики" и т. п., но ближе всего она соответствует отечественному понятию "правильная организация производства". Предлагаемый читателю перевод шестого издания британских принципов GMP должен способствовать разработке аналогичных отечественных документов, учитывающих особенности российского пищевого законодательства и нормативных актов. Соблюдение принципов GMP предприятиями пищевой промышленности призвано обеспечивать безопасность выпускаемых пищевых продуктов и их высокое качество.

Доп.точки доступа:
Британский институт пищевых наук и технологий
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/616936 (1)
Свободны: ОКД/664/616936 (1)
Найти похожие

20.

Шифр: Ж 1027/2017/2
Журнал

Содержание:
НОВОСТИ
Об участии ФГБУ "ВНИИЗЖ" в VII Международном ветеринарном конгрессе. - С.3
О переговорах по регистрации вакцин производства ФГБУ "ВНИИЗЖ" в едином реестре ЕС и проведению аудитов на соответствие GMP. - С.4
О состоявшемся семинаре "Промышленное птицеводство, современные взгляды на заболевания птиц и пути их решения". - С.5
ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Соловьев, А. И. Оценка возможности применения изотопных отношений углерода в составе аминокислот при установлении географического происхождения мясных продуктов / А. И. Соловьев, И. В. Подколзин. - С.6-9
Solovyev, A. I. Assessment of possible use of carbon isotope ratios in amino acids for meat product geographical origin identification / A. I. Solovyev, I. V. Podkolzin. - С.10-12
Скитович, Г. С. Антибиотикочувствительность листерий, выделенных из пищевых продуктов / Г. С. Скитович [и др.]. - С.13-16
Другие авторы: Серова К. В., Шадрова Н. Б., Прунтова О. В.
Skitovich, G. S. Antimicrobial susceptibility of Listeria isolated from food products / G. S. Skitovich [и др.]. - С.17-20
Другие авторы: Serova K.V., Shadrova N. B., Pruntova O. V.
Шадрова, Н. Б. Определение видового разнообразия бактерий группы кишечной палочки в готовых молочных продуктах / Н. Б. Шадрова, О. В. Прунтова, Г. С. Скитович. - С.21-26
Прунтова, О. В. Современные методы определения микробиологической порчи пищевых продуктов и сырья (аналитический обзор) / О. В. Прунтова, Н. Б. Шадрова. - С.27-33
ЭПИЗООТОЛОГИЯ
Жильцова, М. В. Значимость систематического контроля циркуляции возбудителей особо опасных болезней в популяциях диких мигрирующих животных / М. В. Жильцова, В. М. Захаров, В. М. Семакина. - С.34-38
Першин, А. С. Роль клещей рода Ornithodoros в эпизоотической ситуации по АЧС (обзор) / А. С. Першин [и др.]. - С.39-44
Другие авторы: Ремыга С. Г., Шевченко И. В., Шевцов А. А., Власова Н. Н., Иголкин А. С.
Груздев, К. Н. Начало эпизоотии африканской чумы свиней в странах Евросоюза (ЕС) / К. Н. Груздев, Н. В. Лебедев, А. К. Караулов. - С.45-52
БОЛЕЗНИ ПТИЦ
Данилова, В. А. Мониторинг антибиорезистентности изолятов Avibacterium (Haemophilus) paragallinarum, выделенных на территории Российской федерации и Республики Беларусь в 2015 году / В. А. Данилова, А. В. Потехин, И. А. Степанова. - С.53-57
БОЛЕЗНИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Кононова, С. В. Иммунобиологические свойства штамма вируса нодулярного дерматита крупного рогатого скота - ВНД КРС/Дагестан/2015 / С. В. Кононова [и др.]. - С.58-60
Другие авторы: Бьядовская О. П., Кононов А. В., Шумилова И. Н., Артюхова Е. Е.
БИОТЕХНОЛОГИЯ
Диев, В. И. Изучение эффективности вирусвакцины против оспы на овцах в экспериментальных условиях и условиях эпизоотии / В. И. Диев [и др.]. - С.62-66
Другие авторы: Старов С. К., Басова Д. К., Кулаков В. Ю., Константинов А. В.
РЕЦЕНЗИЯ. - С.67-68
Груздев, К. Н. Рецензия на монографию В. В. Макарова, Д. А. Лозового "Новые особо опасные инфекции, ассоциированные с рукокрылыми" / К. Н. Груздев. - С.67-68
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

1-20 21-32

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси