На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог БелСХБ (155)Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)Аграрные издания НАН Беларуси (12)Библиотека-депозитарий ФАО (1)Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=фальсификация<.>)
Общее количество найденных документов : 155
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-120      
1.
637.523-035.66
Г 55

    Гмырак, О. А.
    Комплексные пищевые добавки как объекты верификации пищевого производства: нормирование пищевых фосфатов / О. А. Гмырак // Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий : научно-методический журнал. - 2023. - № 1(34). - С. 11-18 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652
УДК
637.523-035.66

Кл.слова (ненормированные):
МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- ФОСФАТЫ (СОЛИ) -- СОЛИ НЕОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- НОРМЫ РАСХОДА -- НОРМЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- КАЧЕСТВО -- СПЕЦИФИКАЦИЯ -- ТЕХНИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ -- ВЕРИФИКАЦИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-39
Аннотация: Актуальным является нормирование содержания пищевых фосфатов в комплексных пищевых добавках, применяемых при производстве колбасных изделий. Научная задача - анализ имеющейся документации фирм-изготовителей комплексных пищевых добавок с целью определения расчетных норм внесения пищевых фосфатов и установления соответствия республиканским допустимым уровням их содержания в комплексных пищевых добавках и готовых колбасных изделиях.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
2.
628093

    Шутова, С. В.
    Товароведение продовольственных товаров : курс лекций для студентов, обучающихся по специальности общего высшего образования 6-05-0413-01 "Коммерция" / С. В. Шутова, Л. И. Шалдаева ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2023. - 114 с. : рис. - Библиогр.: с. 6-9 (48 назв.). - ISBN 978-985-882-383-2 : Б. ц.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .3-9
ТОВАРОВЕДЕНИЕ КАК НАУКА О ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВАХ ТОВАРОВ . - С .9
Понятие товароведения, история развития . - С .9-11
Потребительские свойства (потребительская ценность) продовольственных товаров . - С .11-13
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ . - С .13
Физические характеристики продовольственных товаров . - С .13-16
Химический состав продовольственных товаров . - С .16-56
КОДИРОВАНИЕ И МАРКИРОВКА ТОВАРНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .56
Понятие о классификации и ассортименте товаров . - С .56-61
Маркировка и ее виды . - С .61-68
КАЧЕСТВО ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ И МЕТОДЫ ЕГО ОЦЕНКИ . - С .68
Понятие о качестве товаров, факторы, оказывающие влияние на качество товаров . - С .68-76
Понятие, этапы и методы оценки качества . - С .76-79
Комплексные показатели качества: градация, класс, сорт . - С .79-84
Оценка качества товаров . - С .84-87
ИДЕНТИФИКАЦИЯ И ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ . - С .87
Фальсификация как вид обмана покупателя . - С .87-92
Виды фальсификации . - С .92-97
Методы выявления фальсификации и защиты от нее . - С .98-102
ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ И МЕТОДИКА ИХ СПИСАНИЯ В ТОРГОВЛЕ . - С .102
Виды товарных потерь, особенности их списания в торговле . - С .102-104
Естественная убыль, причины образования, ее виды и нормирование . - С .104-106
Понятие о действующих нормах естественной убыли и порядок их применения . - С .106-113
УДК
620.2
664
658.62
005.935.3
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- НАУКИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- КАЧЕСТВО -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-39
Аннотация: Целью учебной дисциплины является приобретение навыков в области товароведения, необходимых для успешного формирования ассортимента и управления качеством товаров, принятия правильных управленческих решений и более полного удовлетворения возрастающих потребностей населения в товарах.


Доп.точки доступа:
Шалдаева, Л. И.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьГлавное управление образования, науки и кадровой политики; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
3.
663.258.8
П 65

    Почицкая, И. М.
    Контроль качества и подлинности винодельческой продукции в Республике Беларусь [] / И. М. Почицкая, З. В. Ловкис // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2023. - Т. 16, № 3(61). - С. 6-10 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
663.258.8
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА -- ВИНА -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ХРОМАТОГРАФИЯ -- АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДИКА -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕТОДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-41
Аннотация: Алкогольная продукция относится к наиболее востребованной и часто подвергаемой фальсификации группе продуктов питания. Решение проблемы повышения эффективности контроля качества винодельческой продукции требует постоянного совершенствования существующих и разработки новых методик, позволяющих проводить идентификацию и выявлять фальсификацию. Целью исследований являлось установление наиболее значимых критериев и разработка методик для расширения спектра контролируемых показателей качества и подлинности винодельческой продукции. На основе применения хроматографического метода были разработаны методики определения следующих показателей, формирующих качество и органолептические свойства виноградных и плодовых вин: сахаров, органических кислот, ароматобразующего компонента метилантранилата, растворителя ароматизаторов триацетатна, мальвидин дигликозида, синтетических красителей. Качество и подлинность коньячной продукции предложено осуществлять с помощью контроля дополнительных показателей: содержание ванилина, оптическая плотность, дубильные вещества, общий и приведенный экстракт. Контроль качества и подлинности виноградных и плодовых вин, коньяков и коньячных спиртов проводился с 2003 по 2020 годы. Представлены результаты многолетнего мониторинга качества винодельческой продукции. Показано, что применение разработанных методик контроля позволило существенно снизить уровень фальсификации и предотвратить поступление на рынок Республики Беларусь некачественной и фальсифицированной продукции.


Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
4.
628826

   
    Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию ; под общ. ред. З. В. Ловкиса ; редкол.: З. В. Ловкис (гл. ред.) [и др.]. - Минск : Беларуская навука, 2023. - 663, [1] с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-3093-7 : Б. ц.
Назв. ст. на рус. и белорус. яз.
    Содержание:
ПРИВЕТСТВИЯ УЧАСТНИКАМ КОНГРЕССА . - С .3
Гусаков, Владимир Григорьевич. Приветственное слово В. Г. Гусакова / В. Г. Гусаков. - С .35
Ловкис, Зенон Валентинович. Приветственное слово З. В. Ловкиса / З. В. Ловкис. - С .6-7
Мелещеня, А. В. Приветственное слово А. В. Мелещени / А. В. Мелещеня. - С .8
Савенкова, Т. В. Биотехнологии и химический синтез - ключ развития индустрии ингредиентов ЕАЭС: потенциал, доступность и обеспечение рынка основными категориями / Т. В. Савенкова. - С .9-11
Тутельян, В. А. Приветственное слово В. А. Тутельяна / В. А. Тутельян. - С .12-14
ПИТАНИЕ КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА: МЕДИЦИНСКИЕ, СОЦИАЛЬНЫЕ И ДУХОВНЫЕ АСПЕКТЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, ДИЕТОЛОГИЯ . - С .15
Моргунова, Е. М. Методологические подходы и принципы повышения качества и конкурентоспособности пищевых продуктов / Е. М. Моргунова, С. А. Кондратенко. - С .16-31
Шилов, В. В. История и стратегии персонализированного питания / В. В. Шилов, А. Н. Батян. - С .32-41
Губкин, С. В. Медицинский взгляд на здоровое питание / С. В. Губкин, Е. В. Лемешко. - С .42-47
Федоренко, Е. В. Опыт практического применения методологии ранжирования пищевых продуктов / Е. В. Федоренко [и др.]. - С .48-53
Другие авторы: Цыганков В. Г., Цемборевич Н. В., Бондарук А. М.
Кудрявцева, К. В. Обоснование разработки индекса здорового питания по анализу данных о частоте потребления пищевых продуктов / К. В. Кудрявцева, А. Н. Мартинчик, А. К. Батурин. - С .54-59
Кудрявцева, К. В. Обзор мирового опыта по дополнительной маркировке пищевой продукции как инструмент регулирования потребления критически значимых нутриентов / К. В. Кудрявцева, Е. В. Смирнова. - С .60-66
Ерофеенко, Д. В. Мировой опыт оценки устойчивости продовольственных систем / Д. В. Ерофеенко, Т. М. Рыбакова. - С .67-71
Денисова, Н. Н. Потребление продуктов животного происхождения населением Российской Федерации / Н. Н. Денисова, Э. Э. Кешабянц. - С .72-76
Мойсеенок, А. Г. Эссенциальность и дефицит железа в питании: углубление известной проблемы нутрициологии / А. Г. Мойсеенок [и др.]. - С .77-88
Другие авторы: Мотылевич Ж. В., Черемисин А. С., Мойсеенок Е. А., Катковская И. Н., Титко О. В., Азизбекян С. Г.
Тармаева, И. Ю. Особенности структуры потребления основных пищевых продуктов населением Байкальского региона / И. Ю. Тармаева, О. Г. Богданова. - С .89-93
Акулич, А. В. Преобразование пожеланий потребителей в требования при планировании новых консервированных продуктов / А. В. Акулич, М. Л. Зенькова, Л. А. Мельникова. - С .94-99
Давыдова, Е. А. Развитие производства органической пищевой продукции в Республике Беларусь / Е. А. Давыдова, В. В. Чуешков. - С .100-104
Ширшова, А. А. Научно-практическое обоснование использования плодов яблони сортов Краснодарского края в технологии сидров / А. А. Ширшова [и др.]. - С .105-109
Другие авторы: Агеева Н. М., Ульяновская Е. В., Храпов А. А., Чернуцкая Е. А.
Рощина, Е. В. К вопросу повышения грамотности студентов относительно здорового и правильного питания / Е. В. Рощина, М. Ф. Бань. - С .110-114
Почицкая, И. М. Оценка биотехнологического потенциала малоиспользуемых ягодных культур, произрастающих в Республике Беларусь / И. М. Почицкая [и др.]. - С .115-125
Другие авторы: Гершончик К. Н., Комарова Н. В., Жакова К. И., Фролова Л. В., Хмурчик А. П.
Данилюк, А. С. Анализ состояния возделывания и переработки семян люпина в мире и перспективы для Беларуси и России / А. С. Данилюк, Е. С. Тимошенко. - С .126-134
Гончаров, А. А. Инвестиции как фактор конкурентоспособности масложировой продукции ОАО "Минский маргариновый завод" / А. А. Гончаров. - С .135-139
Мазо, В. К. Концентраты минорных растительных БАВ - компоненты специализированной пищевой продукции: технологические подходы, доклиническая оценка эффективности / В. К. Мазо [и др.]. - С .140-144
Другие авторы: Сидорова Ю. С., Зорин С. Н., Кочеткова А. А., Петров Н. А.
Пискун, Георгий Иванович. Пищевая ценность и роль картофеля в здоровом питании человека / Г. И. Пискун. - С .145-150
Азаренок, Н. Ю. Тенденции покупательского поведения и структура питания: хлебобулочные изделия из ржаной хлебопекарной муки / Н. Ю. Азаренок, М. Л. Микулинич. - С .151-155
Надольник, Л. И. Метаболические нарушения при длительном употреблении высокожировой диеты: коррекция растительными экстрактами / Л. И. Надольник, В. Ч. Полубок. - С .156-160
ОЦЕНКА ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ: ОЖИРЕНИЕ, АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ РАССТРОЙСТВА . - С .161
Семенова, А. А. Исследование содержания акриламида в модельных композициях консервов на мясной основе для питания детей раннего возраста / А. А. Семенова, А. С. Дыдыкин, О. К. Деревицкая. - С .162-169
Викторова, Е. П. Алгоритм разработки обогащенных инкапсулированными микронутриентами продуктов питания для школьников / Е. П. Викторова, Е. В. Лисовая, Т. А. Шахрай. - С .170-175
Симакова, И. В. Аспекты безопасности жирового компонента детских адаптированных сухих молочных смесей / И. В. Симакова, Е. Ю. Вольф, А. А. Терентьев. - С .176-193
Петухов, М. М. Оценка качества пюре на овощной основе для детского питания для детей раннего возраста / М. М. Петухов, З. С. Хващевский. - С .194-198
Сычевская, Н. В. Особенности гигиенической оценки блюд для детей с фенилкетонурией / Н. В. Сычевская, Н. З. Башун. - С .199-208
Гнедько, Т. В. Факторы риска развития алиментарных заболеваний у детей грудного возраста / Т. В. Гнедько. - С .209-215
Томашевич, С. Е. О разработке молочного шоколада, предназначенного для коррекции нутритивного статуса населения Беларуси / С. Е. Томашевич, С. Н. Вислоухова. - С .216-221
ИНДУСТРИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: ПРОМЫШЛЕННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .222
Сергеева, А. С. Разработка стандартного образца состава сухарей пшеничных / А. С. Сергеева, А. В. Касилюнас. - С .223-227
Литвяк, В. В. Инновационный способ приготовления торта / В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков. - С .228-236
Тягущева, А. А. Исследование влияния обработки препаратом "Smart-fresh" на потери массы и органолептические показатели листовых овощей при хранении / А. А. Тягущева, Е. С. Семиряжко, Т. В. Першакова. - С .237-241
Фицуро, Д. Д. Применение органического удобрения на основе шлама от производства молочных продуктов при выращивании картофеля / Д. Д. Фицуро, Д. С. Гастило, В. А. Сердюков. - С .242-247
Цыбулько, Н. Н. Регулирование допустимого содержания радионуклидов в пищевых продуктах - основа радиационной защиты населения / Н. Н. Цыбулько, Е. В. Гавриленко. - С .248-252
Волкова, Г. С. Комплексные исследования биокаталитической обработки жмыха брусники обыкновенной при получении пищевых ингредиентов / Г. С. Волкова [и др.]. - С .253-259
Другие авторы: Соколова Е. Н., Ионов В. В., Серба Е. М.
Крашенина, М. П. Разработка стандартных образцов состава муки соевой и соевого изолята / М. П. Крашенина, О. Е. Первухина. - С .260-268
Колбас, Н. Ю. Плоды Fragaria и Rubus как источники нутриентов фенольной природы: сравнительный аспект / Н. Ю. Колбас. - С .269-273
Капитонова, Е. А. Влияние добавки кормовой минеральной "CU-АКТИВ" на показатели мясной продуктивности индеек кросса "BIG-6" / Е. А. Капитонова, Е. В. Власенко. - С .274-279
Петюшев, Н. Н. Расширение ассортимента низкобелковых картофельных снеков / Н. Н. Петюшев [и др.]. - С .280-286
Другие авторы: Уложинова М. Ю., Евтушевская Л. В., Станкевич О. Н.
Колоскова, О. В. Оценка возможности применения свекловичной мелассы в пищевых целях / О. В. Колоскова, М. Р. Яковлева, О. К. Никулина. - С .287-292
Гапонова, Л. В. Использование ферментов в технологии растительных напитков на зернобобовой основе / Л. В. Гапонова, Т. А. Полежаева, Г. А. Матвеева. - С .293-302
Акулич, Н. В. Перспективы использования азотсодержащих соединений для адаптации спортсменов к гипоксии / Н. В. Акулич, А. В. Сорока. - С .303-308
Гончарова, А. А. Определение оптимальной влажности в рецептуре хлебобулочных изделий с семенами льна / А. А. Гончарова, В. И. Ущаповский, И. Э. Миневич. - С .309-315
Бызов, В. А. О разработке технологии резистентных крахмалов и переработки инулинсодержащего сырья для создания продуктов здорового питания / В. А. Бызов. - С .316-325
Семенова, А. А. Влияние технологии изготовления на микроструктурные характеристики сырокопченых колбасных изделий / А. А. Семенова [и др.]. - С .326-334
Другие авторы: Кузнецова Т. Г., Насонова В. В., Саликова М. Н.
Зайченко, Д. А. Перспективы использования озонирования для защиты зерна от вредителей запасов / Д. А. Зайченко [и др.]. - С .335-343
Другие авторы: Литвинчук А. А., Садовский А. А., Куликов А. В., Бречко Е. В.
Бутрим, С. М. Синтез поперечно сшитых высокозамещенных катионных крахмалов и исследование их термоокислительной стабильности в модельной среде / С. М. Бутрим [и др.]. - С .344-350
Другие авторы: Бильдюкевич Т. Д., Литвяк В. В., Лукина Н. Д., Бутрим Н. С., Кузина Л. Б.
Гмошинский, И. В. Наночастицы диоксида титана в пищевой продукции: риски и нормирование / И. В. Гмошинский [и др.]. - С .351-357
Другие авторы: Багрянцева О. В., Шипелин В. А., Хотимченко С. А.
Саманкова, Н. В. Антоцианы - показатель аутентичности ягодного сырья и морсов / Н. В. Саманкова, А. Н. Лилишенцева. - С .358-363
Соловьев, А. О. Исследование особенностей безотходной переработки топинамбура в этиловый спирт, дистилляты и пищевые волокна / А. О. Соловьев [и др.]. - С .364-372
Другие авторы: Туршатов М. В., Абрамова И. М., Кононенко В. В., Леденев В. П., Кривченко В. А., Никитенко В. Д.
Туршатов, М. В. Технологические основы получения дистиллятов и спирта из зерно-фруктового сырья для создания оригинальных спиртных напитков / М. В. Туршатов [и др.]. - С .373-379
Другие авторы: Абрамова И. М., Леденев В. П., Кривченко В. А., Соловьев А. О., Никитенко В. Д.
Мельникова, Е. И. Применение сывороточного пермеата в технологии мармелада / Е. И. Мельникова [и др.]. - С .380-383
Другие авторы: Богданова Е. В., Павельева Д. А., Дорохова Я. А.
Головач, Т. Н. Высокоактивные протеазы для получения ферментативных гидролизатов белков молока с различной степенью гидролиза / Т. Н. Головач [и др.]. - С .384-393
Другие авторы: Ловкис З. В., Курченко В. П., Тарун Е. И.
Герасимович, А. Д. Устойчивость бактериофагов лактококков групп с2 и 936 к действию неблагоприятных внешних факторов / А. Д. Герасимович, А. В. Сидоренко. - С .394-403
Шимановская, Ю. А. Исследование свойств модифицированного крахмала для клеевых составов / Ю. А. Шимановская. - С .404-410
Самуйленко, Т. Д. Исследование влияния мучных питательных смесей с внесением фитосырья на молочноокислые бактерии, культивируемые в сброженной заварке / Т. Д. Самуйленко. - С .411-418
Пузанова, Л. Н. Обессахаренная меласса - новый продукт на рынке сахара / Л. Н. Пузанова. - С .419-423
Беляева, Л. И. Научные аспекты совместного использования технологических вспомогательных средств при кристаллизации сахарозы / Л. И. Беляева, А. В. Остапенко. - С .424-429
Зайченко, Д. А. Повышение эффективности производства сушеных картофелепродуктов за счет переработки образующих отходов / Д. А. Зайченко [и др.]. - С .430-434
Другие авторы: Куликов А. В., Садовский А. А., Шепшелев А. А., Глушень Е. М.
Зайченко, Д. А. Применение импульсного ультрафиолетового излучения для обеззраживания бутылок перед розливом питьевой воды / Д. А. Зайченко, С. И. Корзан. - С .435-440
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ В ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ И РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ПРОГРАММАХ . - С .441
Черноусова, И. В. Полифенолы лозы винограда: качественный, количественный состав, эффективность применения in vivo при экспериментальном метаболическом синдроме / И. В. Черноусова [и др.]. - С .442-448
Другие авторы: Зайцев Г. П., Таримов К. О., Шрамко Ю. И., Фомочкина И. И., Жилякова Т. А., Гришин Ю. В.
Беркетова, Л. В. Функциональный напиток для регуляции нервной системы / Л. В. Беркетова, Е. В. Крюкова, С. Г. Дарий. - С .449-455
Симоненко, Е. С. Разработка специализированных молочных продуктов в комплексном лечении ожирения и белково-энергетической недостаточности / Е. С. Симоненко [и др.]. - С .456-462
Другие авторы: Симоненко С. В., Семенова Е. С., Залетова Т. А., Феофанова Т. Б., Мануйлов Б. М.
Назаренко, М. А. Влияние расы дрожжей на формирование ароматического профиля молодого светлого пива из ячменного солода / М. А. Назаренко, И. В. Оселедцева, К. А. Палагин. - С .463-470
Багрянцева, О. В. Вопросы производства витаминов с использованием микроорганизмов / О. В. Багрянцева, З. Г. Гурэу, Т. Е. Селезнева. - С .471-477
Петров, Н. А. Ферментативные гидролизаты сывороточных белков коровьего молока - ингредиенты специализированных пищевых продуктов для профилактики пищевой аллергии / Н. А. Петров [и др.]. - С .478-483
Другие авторы: Зорин С. Н., Симоненко Е. С., Симоненко С. В., Мазо В. К.
Владимирова, А. Д. Перспективы использования муки виноградной косточки в производстве продуктов геродиетического назначения / А. Д. Владимирова, Л. В. Зайцева. - С .484-488
Плотникова, И. В. Порошок из свекловичной стружки - перспективный импортозамещающий продукт в производстве функциональной термостабильной начинки / И. В. Плотникова [и др.]. - С .489-494
Другие авторы: Дранников А. В., Жаркова И. М., Плотников В. Е.
Романович, Н. С. Характеристика производственно ценных и физиолого-биохимических свойств бактерий рода Lactobacillus, выделенных из организма пчел и пчелопродуктов / Н. С. Романович, Т. А. Савельева, Е. Н. Бирюк. - С .495-501
Масанский, С. Л. Обоснование номенклатуры потребительских свойств напитков функционального назначения с антиоксидантным эффектом / С. Л. Масанский, О. В. Крукович. - С .502-506
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ . - С .507
Гмырак, О. А. Фальсификация комплексных пищевых добавок, применяемых при производстве мясной продукции / О. А. Гмырак. - С .508-514
Семиряжко, Е. С. Анализ цифровых инструментов для расчета рецептур пищевых продуктов / Е. С. Семиряжко [и др.]. - С .515-519
Другие авторы: Иванова Е. А., Першакова Т. В., Горлов С. М.
Бирюлина, Н. А. Верификация модели ожирения у крыс - самцов линии Вистар / Н. А. Бирюлина [и др.]. - С .520-525
Другие авторы: Сидорова Ю. С., Петров Н. А., Зорин С. Н., Мазо В. К.
Семенова, А. А. О перспективах коммерциализации культивируемого (клеточного) "мяса" / А. А. Семенова [и др.]. - С .526-534
Другие авторы: Кузнецова О. А., Гусаков Г. В., Калтович И. В., Кузлякина Ю. А.
Кондратьев, Н. Б. Управление процессами порчи шоколада и шоколадных изделий / Н. Б. Кондратьев. - С .535-543
Пыж, А. Э. Влияние диет-индуцированного ожирения на микрофлору кишечника у крыс / А. Э. Пыж [и др.]. - С .544-551
Другие авторы: Митюкова Т. А., Басалай А. А., Чудиловская Е. Н., Популях О. Е., Костюченко Н. С., Щербаков Я. В.
Егорова, М. И. Физико-химические характеристики белого сахара и мелассы как показатели их технологической адекватности / М. И. Егорова. - С .552-559
Пчелкина, В. А. Применение рамановской спектроскопии для видовой идентификации мясного сырья / В. А. Пчелкина. - С .560-566
Рыжакова, А. В. Контурная модель как инструмент повышения качества продукции / А. В. Рыжакова [и др.]. - С .567-572
Другие авторы: Токарев П. И., Головизнин И. В., Головизнина М. С.
Смотрина, Ю. В. Исследование воздействия разных доз низина на антимикробную резистентность представителей кишечной микробиоты / Ю. В. Смотрина, С. А. Шевелева. - С .573-576
Ловкис, Зенон Валентинович. Контроль качества пищевой продукции в биоразлагаемой упаковке / З. В. Ловкис, С. И. Корзан. - С .577-583
Ловкис, Е. З. Разработка и подтверждение соответствия продуктов специализированного и профилактического питания / Е. З. Ловкис. - С .584-589
Сидорова, Ю. С. Модулирующее действие комплексов инулина с флавоноидами и 20-гидроксиэкдизоном на крыс - самцов линии Вистар в условиях профилактического введения в рацион / Ю. С. Сидорова [и др.]. - С .590-594
Другие авторы: Бирюлина Н. А., Петров Н. А., Боков Д. О., Богачук М. Н.
Микулинич, М. Л. Комплексный подход к оценке качества солода, обеспечивающий получение экстрактов солодовых и полисолодовых с заданным составом / М. Л. Микулинич. - С .595-601
Фатыхова, С. А. Определение каротиноидов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии в растительных экстрактах и других объектах / С. А. Фатыхова [и др.]. - С .602-606
Другие авторы: Шабуня П. С., Долгопалец В. И., Чернова Т. А.
Давыдова, Е. А. Дескриптивный анализ в определении пороков сыра / Е. А. Давыдова, А. Н. Лилишенцева. - С .607-611
Дубовская, Л. В. Иммуноферментная тест-система для определения степени контаминации продуктов питания животного происхождения колистином / Л. В. Дубовская [и др.]. - С .612-616
Другие авторы: Кудрик И. Г., Широчина И. В., Свиридов О. В.
Дурманова, С. А. Обоснование мер по управлению пищевыми ингредиентами, обладающими аллергенными свойствами, на отдельных этапах жизненного цикла пищевой продукции / С. А. Дурманова, Н. В. Цемборевич. - С .617-621
Гарлинская, М. И. Изучение влияния продуктов переработки масличного сырья на реологические показатели теста с использованием прибора "Миксолаб" / М. И. Гарлинская, К. Н. Гершончик. - С .622-628
Донченко, Л. В. Об актуальности добровольной сертификации продуктов здорового питания / Л. В. Донченко, М. В. Лукьяненко, Е. Н. Чеботарева. - С .629-635
Гусаков, Г. В. Теоретико-правовые аспекты формирования и развития рынка специализированных пищевых продуктов / Г. В. Гусаков [и др.]. - С .636-644
Другие авторы: Жудро В. М., Енчик Л. Т., Шакель Т. П.
Левданский, А. Э. Подготовка к пилотному проекту по переходу с маркировки унифицированными контрольными знаками на маркировку средствами идентификации для товарных групп "пиво" и "безалкогольные напитки" / А. Э. Левданский, И. А. Левданский, Л. Л. Петрова. - С .645-648
Мельникова, Л. А. Оценка рисков при производстве рыбных продуктов / Л. А. Мельникова, М. Л. Зенькова. - С .649-653
Беспалова, Е. В. Способы переработки молочной сыворотки, полученной при изготовлении сыров с красителями и направлений ее использования / Е. В. Беспалова [и др.]. - С .654-659
Другие авторы: Сороко О. Л., Пинчук Г. П., Бареко Э. А., Ридецкая А. С., Галактионова Н. В., Мадолинский М. А.
УДК
613.2
664
005.745
(06)
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ -- НУТРИЦИОЛОГИЯ -- НАУКИ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-08
Аннотация: Включены доклады, представленные на IV Конгрессе "Наука, питание и здоровье", прошедшем 29-30 июня 2023 г. в Минске. Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области проблем питания и здоровья человека, показаны поиск эффективных путей обеспечения и повышения качества пищевой продукции, приоритетное развитие научных исследований в области создания продуктов питания, применение технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции, медицинские и биологические аспекты питания населения, вопросы экономики и управления агропромышленным комплексом, основы продовольственной безопасности.


Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Кульчицкий, В. А. \ред.\; Лисицын, А. Б. \ред.\; Мойсеенок, А. Г. \ред.\; Почицкая, И. М. \ред.\; Савенкова, Т. В. \ред.\; Симоненко, С. В. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Миронова, Н. П. \ред.\; Моргунова, Е. М. \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Бондарук, А. М.; Мойсеенок, Е. А.; Катковская, И. Н.; Титко, О. В.; Азизбекян, С. Г.; Храпов, А. А.; Чернуцкая, Е. А.; Жакова, К. И.; Фролова, Л. В.; Хмурчик, А. П.; Кочеткова, А. А.; Петров, Н. А.; Серба, Е. М.; Станкевич, О. Н.; Саликова, М. Н.; Куликов, А. В.; Бречко, Е. В.; Лукина, Н. Д.; Бутрим, Н. С.; Кузина, Л. Б.; Хотимченко, С. А.; Кононенко, В. В.; Леденев, В. П.; Кривченко, В. А.; Никитенко, В. Д.; Соловьев, А. О.; Дорохова, Я. А.; Тарун, Е. И.; Шепшелев, А. А.; Глушень, Е. М.; Шрамко, Ю. И.; Фомочкина, И. И.; Жилякова, Т. А.; Гришин, Ю. В.; Залетова, Т. А.; Феофанова, Т. Б.; Мануйлов, Б. М.; Симоненко, С. В.; Мазо, В. К.; Плотников, В. Е.; Горлов, С. М.; Зорин, С. Н.; Калтович, И. В.; Кузлякина, Ю. А.; Чудиловская, Е. Н.; Популях, О. Е.; Костюченко, Н. С.; Щербаков, Я. В.; Головизнина, М. С.; Боков, Д. О.; Богачук, М. Н.; Чернова, Т. А.; Свиридов, О. В.; Шакель, Т. П.; Бареко, Э. А.; Ридецкая, А. С.; Галактионова, Н. В.; Мадолинский, М. А.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Экземпляры всего: 3
ОКД/664/628826 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/628826 (1), ХР (2)
Найти похожие
5.
663.81-021.465
Б 83

    Боровая, К. В.
    Оценка аутентичности апельсиновых соков [] / К. В. Боровая, А. Н. Лилишенцева // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2023. - Т. 16, № 4(62). - С. 96-104 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
663.81-021.465
634.31

Кл.слова (ненормированные):
АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПОДЛИННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- МЕТОДЫ -- ОЦЕНКА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-05
Аннотация: Производство соков - быстро развивающаяся отрасль промышленности как за рубежом, так и в Республике Беларусь. Ежегодно увеличивается объем выпуска и ассортимент выпускаемых соков. Потребление соков в мире возрастает, что объясняется их высокой пищевой ценностью, а также рентабельностью производства соков. В связи с этим исследование подлинности соковой продукции, представленной на рынке Беларуси, а также установление наиболее значимых и трудно подделываемых критериев аутентичности является актуальной проблемой, представляющей научный интерес и практическую значимость. В статье представлены результаты исследования качества апельсиновых восстановленных соков, реализуемых в розничной сети г. Минска. В целях идентификации и обнаружения фальсификации проводилась комплексная оценка качества соков. Определены основные показатели качества и безопасности соков: массовая доля растворимых сухих веществ, массовая доля титруемых кислот, уровень рН, сахаро-кислотный коэффициент. Однако в связи с тем, что данные показатели можно легко откорректировать путем добавления органических кислот, сахаров и других компонентов, дополнительно проводили исследование таких показателей, как содержание оксиметилфурфурола и формольное число, содержание сахаров и органичических кислот хроматографическим и ферментативным методами, а также определяли содержание минеральных веществ. При выполнении работы использовались стандартные методы исследования. Оценка качества также предусматривала анализ причин отклонений, которые могли быть обнаружены при проведении исследования. Данные причины обусловлены свойствами сырья или технологическими особенностями производства.


Доп.точки доступа:
Лилишенцева, А. Н.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
6.
Шифр: П010313151647/2022/6
   Журнал
Пчеловодство : научно-производственный журнал/ ООО "Редакция журнала "Пчеловодство". - Москва, 1921 - . - ISSN 0369-8629. - Выходит 10 раз в год
2022г. № 6
Содержание:
Брандорф, А. З. Внимание пчелам! / А. З. Брандорф, А. И. Шестакова, М. А. Попкова. - С.3-4
Гиниятуллин, М. Г. Как повысить эффективность пасеки / М. Г. Гиниятуллин [и др.]. - С.5-7
Другие авторы: Шелехов Д. В., Мишуковская Г. С., Михайлова К. Ю.
Шмидт, Н. А. Межрегиональный конкурс меда "Татлы Бал" / Н. А. Шмидт. - С.7-9
ПРИРОДА - НАШ ДОМ
Скворцов, А. И. Токсичные и эссенциапьные элементы в подморе пчел Чувашии / А. И. Скворцов [и др.]. - С.10-12
Другие авторы: Семенов В. Г., Кадиков И. Р., Василевский Н. М., Вафин И. Ф., Корчемкин А. А., Саттаров В. Н., Лукша Р. С., Саттарова А. В.
Ендовицкий, Р. В. Кумулятивные свойства медоносов Тюменской области / Р. В. Ендовицкий, С. А. Пашаян. - С.13-15
РАЗВЕДЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Маннапов, А. Г. Анализ медосбора и оценка ботанического происхождения тверских медов / А. Г. Маннапов, О. А. Легочкин, С. О. Легочкин. - С.16-18
Мишуковская, Г. С. Действие фунгицида фитоспорина-АС,Ж на медоносных пчел / Г. С. Мишуковская [и др.]. - С.18-20
Другие авторы: Шелехов Д. В., Гиниятуллин М. Г., Смольникова Е. А.
Луганский, С. Н. Апифитоимун - новая кормовая добавка для пчел / С. Н. Луганский [и др.]. - С.21-23
Другие авторы: Грузнова О. А., Блинов А. В., Грузнов Д. В.
БИОЛОГИЯ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ
Еськов, Е. К. Йод в природе, медоносной растительности, теле пчел и продукции пчеловодства / Е. К. Еськов, М. Д. Еськова. - С.24-25
Каскинова, М. Д. Использование ДНК-анализа для определения уровня гибридизации пчел / М. Д. Каскинова [и др.]. - С.26-27
Другие авторы: Гайфуллина Л. Р., Салтыкова Е. С., Байтуллин Р. Р., Каипкулов Р. Н.
МЕДОНОСНАЯ БАЗА И ОПЫЛЕНИЕ
Логинова, О. Н. Кизильник блестящий - декоративный медонос / О. Н. Логинова. - С.28-29
Савин, А. П. Опыление - важный фактор возделывания энтомофильных культур / А. П. Савин. - С.30-32
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Филонов, М. Мысли великих литераторов о пчелах / М. Филонов. - С.32
СТРАНИЦА ПЧЕЛОВОДА-ЛЮБИТЕЛЯ
Глушко, А. При выводе пчелиных маток мелочей не бывает / А. Глушко. - С.34-37
Цветов, Н. В. Двухсекционный изолятор маточников в клеточках : окончание следует / Н. В. Цветов. - С.37-39
Чинакаев, Г. Ш. Роение и медосбор / Г. Ш. Чинакаев. - С.39
Глебский, С. Б. Развешивание пчелами капелек воды на сотах / С. Б. Глебский. - С.40
Гончаренко, В. М. Всю жизнь с пчелами / В. М. Гончаренко. - С.40-42
Абдулманапов, И. Ш. Пример для подражания / И. Ш. Абдулманапов. - С.42-44
Гончаров, С. М. Метод И. А. Свечникова / С. М. Гончаров. - С.44
Ширяев, А. Кооперация в пчеловодстве / А. Ширяев. - С.44-47
ПРОМЫШЛЕННОЕ ПЧЕЛОВОДСТВО
Збанацкий, О. В. О значении пчеловодства для выполнения поручений Президента России по развитию агропромышленного комплекса / О. В. Збанацкий, Д. А. Николаев. - С.48-49
ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ
Астафьев, Н. Пчеловодам необходима правовая защита / Н. Астафьев. - С.50-51
ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА
Брандорф, А. З. Фальсификация меда на российском рынке / А. З. Брандорф, О. В. Серебрякова, С. Н. Есенкина. - С.52-53
Репьева, Л. А. Влияние географического фактора на содержание сырого протеина в маточном молочке / Л. А. Репьева. - С.54-55
ПЧЕЛЫ В МЕДИЦИНЕ
Кунафин, А. Ф. Реабилитация пациентов с хроническими заболеваниями, перенесших вирусные инфекции (в том числе COVID-19) / А. Ф. Кунафин [и др.]. - С.56-58
Другие авторы: Искужин Р. З., Саттарова Э. Д., Сафина Р. Ф.
Митрофанов, Д. В. Прополис в оздоровлении при психических расстройствах / Д. В. Митрофанов, Е. А. Вахонина. - С.59-61
ИСТОРИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА
Брандорф, А. З. К 125-летию Апимондии / А. З. Брандорф [и др.]. - С.62-64
Другие авторы: Колбина Л. М., Шестакова А. И., Березин А. С.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
7.
626553

   
    Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ветеринарно-санитарная экспертиза меда и других продуктов пчеловодства : учебно-методическое пособие для студентов дневной и заочной формы получения образования по специальности 1-74 03 02 "Ветеринарная медицина", студентов дневной формы получения образования по специальности 1-74 03 04 "Ветеринарная санитария и экспертиза" / Д. Г. Готовский [и др.] ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины", Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы им. Х. С. Горегляда. - Витебск : ВГАВМ, 2022. - 34 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 33 (12 назв.). - Б. ц.
УДК
619
614.31
638.16/.17
(07)

Кл.слова (ненормированные):
ПЧЕЛОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ПРОДУКЦИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА -- МЕД -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- САНИТАРИЯ -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-24
Аннотация: Приведены данные по классификации меда и прочих продуктов пчеловодства, а также методы их ветеринарно-санитарного исследования. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов факультета ветеринарной медицины и биотехнологического факультета, обучающихся по специальности "Ветеринарная санитария и экспертиза".


Доп.точки доступа:
Готовский, Д. Г.; Алексин, М. М.; Пахомов, П. И.; Гурский, П. Д.; Бондарь, Т. В.; Руденко, Л. Л.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины", Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы им. Х. С. Горегляда
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
8.
Шифр: Ж 463/2022/3
   Журнал
Птица и птицепродукты : отраслевой научно-производственный журнал/ Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, НО "Российский птицеводческий союз", ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии. - пос. Ржавки : Коммерческо-маркетинговый центр ГНУ ВНИИПП, 1999 - . - ISSN 2073-4999. - Выходит раз в два месяца
2022г. № 3
Содержание:
Гущин, В. В. Слово редактора / В. В. Гущин. - С.1
СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ
Шарипов, Р. И. Анализ состояния и проблемы отрасли птицеводства Республики Казахстан / Р. И. Шарипов, Б. Е. Кущегулова. - С.4-8
Мартынова, Е. И. Высокий потенциал и перспективы роста: итоги выставки "Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / МАР Russia & VIV 2022" / Е. И. Мартынова. - С.9-11
Бобылева, Г. А. Путь к успеху ОАО "Волжанин". От региональной птицефабрики - до высокотехнологичного холдинга / Г. А. Бобылева. - С.12-14
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Хорошевская, Л. В. Повышение иммунного статуса молодняка высокопродуктивных яичных кроссов при использовании в рационе новых биологически активных добавок / Л. В. Хорошевская [и др.]. - С.16-18
Другие авторы: Сложенкина М. И., Горлов И. В., Хорошевский А. П., Комарова З. Б., Андреев-Чадаев П. С.
Околелова, Т. М. Возможности "Парацетама-АВЗ" в решении некоторых проблем промышленного птицеводства / Т. М. Околелова [и др.]. - С.19-22
Другие авторы: Енгашев С. В., Струк А. Н., Струк Е. А.
Козак, Ю. А. Фальсификация тушек птицы / Ю. А. Козак, И. Г. Серегин. - С.24-26
Новикова, М. В. Внедрение пробиотиков в индустриальное птицеводство и животноводство в качестве эволюционно-биологического элемента природоподобных технологий / М. В. Новикова, И. А. Лебедева, Л. И. Дроздова. - С.28-31
Козак, С. С. Разработка режимов применения универсального дезинфицирующего средства и композиций на его основе для обеззараживания скорлупы яиц / С. С. Козак, А. Г. Слеза. - С.32-34
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Кудупойе, М. Б. Влияние микотоксинов, продуцируемых плесневыми грибами рода Fusarium, и продукта на основе экстракта клеточных стенок дрожжей на цыплят-бройлеров / М. Б. Кудупойе, В. Малати, А. Янникорис. - С.36-38
Шпынова, С. А. Буковая мука в рационе перепелов / С. А. Шпынова [и др.]. - С.39-42
Другие авторы: Ядрищенская О. А., Селина Т. В., Басова Е. А.
Залюбовская, Е. Ю. Эффективность использования фитогенных кормовых добавок в птицеводстве (обзор) / Е. Ю. Залюбовская, М. С. Мансурова. - С.44-46
ТЕХНОЛОГИИ. ПРОДУКТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ
Шайдуллин, В. Р. Современное освещение для птицеводства. Что может быть эффективнее? / В. Р. Шайдуллин. - С.47
Агафонычев, В. П. Конвективная сушка чипсов из мяса птицы / В. П. Агафонычев [и др.]. - С.48-51
Другие авторы: Махонина В. Н., Росликов Д. А., Дмитриенко И. С.
Маламуд, Д. Б. К вопросу об увеличении объемов промышленной переработки яиц. Состояние и возможности / Д. Б. Маламуд. - С.52-55
Руднева, Л. В. Микроструктурный анализ мяса птицы механической обвалки: поиск методических подходов к разделению МПМО на группы (обзор) / Л. В. Руднева, К. С. Тарарова, В. А. Пчелкина. - С.56-59
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Никитченко, Д. В. Миопатии цыплят-бройлеров в промышленном птицеводстве (обзор) / Д. В. Никитченко [и др.]. - С.60-64
Другие авторы: Никитченко В. Е., Кондрашкина К. М., Панахова С. О., Переплетчикова М. С.
Абалдова, В. А. Исследование качества сырья для механической обвалки в птицеперерабатывающей отрасли / В. А. Абалдова, В. И. Овчаренко. - С.65-68
ПОЗДРАВЛЯЕМ С ЮБИЛЕЕМ!
Ивану Ивановичу Маковееву - 80 лет!. - С.11
Людмила Юрьевна Костева!. - С.15
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
9.
001
П 77

    Приходько, Ф. С.
    О некоторых проблемах реализации инновационного потенциала современной науки / Ф. С. Приходько // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : научно-методический журнал. - 2022. - № 2. - С. 218-222 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2076-5215
УДК
001
17

Кл.слова (ненормированные):
НАУКА -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- КАЧЕСТВО -- этика науки -- научный этос -- плагиат -- 22-32
Аннотация: Рассмотрены виды мошенничества в современной научной деятельности (плагиат, вымышленные экспериментальные данные, ложное соавторство, мнимые конференции, "мусорные" журналы и др.).


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
10.
663.813-021.465
Л 57

    Лилишенцева, А. Н.
    Исследование показателей аутентичности соков фруктовых концентрированных [] / А. Н. Лилишенцева, Д. К. Семенчукова, Н. В. Комарова // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2022. - Т. 15, № 4(58). - С. 100-107 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
663.813-021.465

Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ -- СОКИ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПОДЛИННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- НАТУРАЛЬНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- КАЧЕСТВО -- МЕЖДУНАРОДНАЯ СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ГЛЮКОЗА -- ГЕКСОЗЫ -- ФРУКТОЗА -- ГЕКСУЛОЗЫ -- САХАРОЗА -- ДИСАХАРИДЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-05
Аннотация: Представлены результаты исследования аутентичности концентрированных фруктовых соков, поступающих в Республику Беларусь в качестве сырья для производства восстановленных соков и нектаров. В ходе анализа полученных результатов было выявлено, что показатели аутентичности в трех из десяти исследуемых соков не характерны для натурального сырья, из которого произведены соки. Установлено, что государственные стандарты, которыми руководствуются в Республике Беларусь на рынке соковой продукции, регламентируют требования к качеству и безопасности соков и не предусматривают оценку аутентичности.


Доп.точки доступа:
Семенчукова, Д. К.; Комарова, Н. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
11.


    Демченко, Е. А.
    Вопросы обращения кондитерских изделий, содержащих в своем составе диоксид серы [] / Е. А. Демченко // Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов / "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция (19 ; 2022 ; Минск), Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2022. - С. 174-179 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2929-0
УДК
664.14-02
664.68-02
006.057.2
(1-67ЕАЭС)

Кл.слова (ненормированные):
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- МЕЖДУНАРОДНАЯ ТОРГОВЛЯ -- ТОРГОВЛЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ДИОКСИД СЕРЫ -- ОКСИДЫ -- СУЛЬФИТЫ -- СОЛИ НЕОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- МЕЖДУНАРОДНАЯ СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- СТРАНЫ ЕАЭС -- СТРАНЫ МИРА -- 23-08
Аннотация: Рассмотрены актуальные вопросы технического регулирования при осуществлении международной торговли кондитерскими изделиями на рынке стран ЕАЭК. Проанализированы основные причины ограничения оборота, связанные с содержанием, маркировкой и методами контроля диоксида серы и сульфитов в кондитерских изделиях, выявлены ключевые факторы и предложены пути решения, направленные на достижение гармонизации национального и международного регулирования.


Доп.точки доступа:
Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию; "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция(19 ; 2022 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/627257 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/664/627257 (1), ХР (1)

Найти похожие
12.
Шифр: В000217134247/2022/10
   Журнал
Ветеринария : научно-производственный журнал/ Автономная некоммерческая организация "Редакция журнала "Ветеринария". - Москва, 1941 - . - ISSN 0042-4846. - Выходит ежемесячно
2022г. № 10
Содержание:
Мищенко, А. В. Экономический ущерб при ящуре / А. В. Мищенко [и др.]. - С.3-8
Другие авторы: Гулюкин А. М., Мищенко В. А., Гулюкин М. И., Шабейкин А. А., Степанова Т. В., Петрова О. Н.
ПРАКТИКА: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ. - С.10
Макаров, Д. А. Три актуальные задачи государственного контроля в сфере пчеловодства: фальсификация меда : (ч. 2) / Д. А. Макаров, М. А. Гергель. - С.10-13
ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ. - С.14
Сакидибиров, О. П. Мониторинг эпизоотической ситуации по бруцеллезу животных в Республике Дагестан за 1960-2020 гг. / О. П. Сакидибиров, М. М. Ахмедов, М. О. Баратов. - С.14-18
Белкина, Ю. С. Патология копытец крупного рогатого скота: методы и средства контроля / Ю. С. Белкина, А. А. Сидорчук. - С.18-24
Найманов, А. Х. Совершенствование учета симультанной пробы с ППД-туберкулином для млекопитающих и КАМ / А. Х. Найманов [и др.]. - С.24-28
Другие авторы: Толстенко Н. Г., Вангели Е. П., Мясоедов Ю. М.
Чадаева, А. А. Биологические свойства субкультур первичных клеток почки и кожи плода кролика / А. А. Чадаева [и др.]. - С.30-37
Другие авторы: Поволяева О. С., Лаптева О. Г., Луницин А. В., Юрков С. Г.
ИНВАЗИОННЫЕ БОЛЕЗНИ. - С.38
Дашинимаев, Б. Ц. Распространение и видовой состав гельминтов пищеварительного тракта овец и дзеренов в Забайкальском крае / Б. Ц. Дашинимаев, Л. И. Боярова, С. М. Дашинимаев. - С.38-41
Сафиуллин, Р. Т. Комплексная программа борьбы с экзогенной и эндогенной стадиями Eimeria spp. в индейководческих хозяйствах промышленного типа / Р. Т. Сафиуллин, Э. И. Чалышева. - С.41-48
НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ. - С.49
Качалин, М. Д. Индуцирование очагового остеоартроза у овец для применения в экспериментальной артрологии / М. Д. Качалин, С. В. Позябин, Е. Н. Борхунова. - С.49-52
Ватников, Ю. А. Особенности развития гепатокардиального синдрома у собак с дилатационной кардиомиопатией / Ю. А. Ватников [и др.]. - С.52-57
Другие авторы: Сотникова Е. Д., Бяхова В. М., Петрухина О. А., Матвеев А. В., Родионов Н. Ю., Руденко А. А.
ФАРМАКОЛОГИЯ И ТОКСИКОЛОГИЯ. - С.58
Гришаева, И. Н. Влияние пантового экстракта и пантогематогена на гормональный профиль щитовидной железы собак / И. Н. Гришаева [и др.]. - С.58-61
Другие авторы: Кротова М. Г., Неприятель А. А., Белозерских И. С., Королькова А. И.
ЛАБОРАТОРНАЯ ПРАКТИКА. - С.62
Батов, И. В. Количественное определение полипептидных антибиотиков в образцах животного происхождения / И. В. Батов [и др.]. - С.62-67
Другие авторы: Сорокин А. В., Некрасов Д. Ю., Мамедова Е. И., Грачева Т. С., Сухова Т. М., Киш Л. К.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
13.
664.857-021.465
Л 57

    Лилишенцева, А. Н.
    Фальсификация цитрусовых соков / А. Н. Лилишенцева, К. В. Боровая // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2021. - Т. 14, № 3(53). - С. 71-78 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
664.857-021.465
634.31
(476)

Кл.слова (ненормированные):
АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПОДЛИННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ФОРМОЛЬНОЕ ЧИСЛО -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-41
Аннотация: Представлены результаты исследования качества апельсиновых восстановленных соков, реализуемых в розничной сети г. Минска. В целях идентификации и обнаружения фальсификации проводилась комплексная оценка качества соков. Определены основные показатели качества и безопасности соков: массовая доля растворимых сухих веществ, массовая доля титруемых кислот, уровень рН, сахаро-кислотный коэффициент. Однако в связи с тем, что данные показатели можно легко откорректировать путем добавления органических кислот, сахаров и других компонентов, проводилось исследование таких показателей как содержание оксиметилфурфурола и формольное число, которые являются наиболее сложно фальсифицируемыми. При выполнении работы использовались стандартные методы исследования. Оценка качества также предусматривала анализ причин отклонений, которые могли быть обнаружены при проведении исследования. Данные причины обусловлены свойствами сырья или технологическими особенностями производства.


Доп.точки доступа:
Боровая, К. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
14.
Шифр: Ж 512/2021/14/3
   Журнал
Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2008 - . - ISSN 2073-4794. - Выходит ежеквартально
2021г. Т. 14 № 3 (53)
Содержание:
Казакевич, Петр Петрович. Зенон Валентинович Ловкис: ученый, преподаватель, руководитель (к 75-летию со дня рождения) / П. П. Казакевич, В. В. Азаренко, А. В. Мелещеня. - С.6-8
Герасенко, А. В. Инвестиционные и инновационные стратегии хозяйствующих субъектов концерна "Белгоспищепром" на 2021-2027 годы / А. В. Герасенко. - С.9-18
Моргунова, Е. М. Технологические аспекты разработки кондитерских изделий с использованием полиолов / Е. М. Моргунова, Т. В. Шугаева, К. Н. Гершончик. - С.19-31
Зубковская, О. Л. Влияние дрожжей на формирование сортовых особенностей яблочных натуральных вин / О. Л. Зубковская [и др.]. - С.32-40
Другие авторы: Юденко О. Н., Рабчонок Н. Р., Кулагова Е. П.
Кулагова, Е. П. Совершенствование биосинтеза этилового спирта при сбраживании яблочного сусла, полученного на базе инновационных решений по переработке вторичных сырьевых ресурсов / Е. П. Кулагова [и др.]. - С.41-50
Другие авторы: Пушкарь А. А., Юденко О. Н., Зубковская О. Л.
Никулина, О. К. Применение электродиализа для очистки диффузионного сока в сахарном производстве / О. К. Никулина [и др.]. - С.51-61
Другие авторы: Колоскова О. В., Яковлева М. Р., Дымар О. В.
Калтович, И. В. Рациональные дозировки использования эмульсий из коллагенсодержащего сырья в составе мясных изделий с различной степенью измельчения мясного сырья / И. В. Калтович. - С.62-70
Лилишенцева, А. Н. Фальсификация цитрусовых соков / А. Н. Лилишенцева, К. В. Боровая. - С.71-78
Моргунова, Е. М. Влияние уплотнителей на сохранение структуры фруктов и овощей консервированной продукции / Е. М. Моргунова [и др.]. - С.79-88
Другие авторы: Павловская Л. М., Сафронова Д. А., Дробилина Т. И.
Колосовская, Л. С. Специализированные хлебобулочные изделия для коррекции нутриентного дисбаланса у детей школьного возраста / Л. С. Колосовская [и др.]. - С.89-97
Другие авторы: Севастей Л. И., Пашук С. В., Бируля И. С.
Григель, А. И. Особенности технологии производства низкобелковых продуктов питания / А. И. Григель7. - С.98-104
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей
15.


    Цыпин, А. П.
    Фальсификация продовольственных товаров и пути решения проблемы / А. П. Цыпин, М. М. Ковалев // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам ХХIV Международной научно-практической конференции (Гродно, 21 мая, 30 апреля, 14 мая 2021 г.) : к 70-летию образования университета / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2021. - [Вып.] : Экономика. Бухгалтерский учет. Социально-гуманитарные науки. - С. 184-185. - Библиогр. в конце ст.
УДК
664-043.98
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- ПОДЛИННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-36
Аннотация: Почти каждый второй продукт в России является фальсификатом, который может быть опасен для жизни человека. Фальсификация продовольственных товаров ставит под угрозу продовольственную безопасность страны. Приведены результаты исследования фальсификации продуктов.


Доп.точки доступа:
Ковалев, М. М.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(24 ; 2021 ; Гродно)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/338.43/624495 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/338.43/624495 (1), ХР (2)

Найти похожие
16.
Шифр: М7/2021/2
   Журнал
Мясные технологии : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2003 - . - ISSN 2308-2941. - Выходит ежемесячно
2021г. № 2 (218)
Содержание:
НОВОСТИ. - С.4-7
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
Лучкина, Е. Кризис обязательно пройдет / Е. Лучкина. - С.8-12
НАУКА ПРОИЗВОДСТВУ
Рудаков, О. Б. Пищевая комбинаторика в мясной индустрии / О. Б. Рудаков, Л. В. Рудакова, Я. О. Рудаков. - С.14-17
Трубина, И. А. Расширение ассортимента мясных продуктов функциональной направленности / И. А. Трубина, О. В. Сычева. - С.34-36
ИНГРЕДИЕНТЫ
Костылев, М. В. Что определяет успех или провал продукта на рынке? / М. В. Костылев. - С.18-19
Куркин, К. С. Как добиться стабильности в нестабильное время / К. С. Куркин. - С.20-22
Функциональные смеси для мясных изделий. - С.23
Натуральные ингредиенты в производстве мясных продуктов. - С.28-29
Комплексные решения Stem Ingredients для сочных шашлыков. - С.37
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Фоменко, И. Фальсификация пищевых продуктов: риски для потребителя и для бизнеса / И. Фоменко. - С.24-27
Любимцева, В. Д. Экспертиза продуктов убоя животных на продовольственных рынках Красноярска при гельминтозах / В. Д. Любимцева, И. А. Ивкова. - С.54-55
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов, А. И. Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов : продолжение в следующем номере / А. И. Жаринов. - С.30-33
ОБОРУДОВАНИЕ
Туленинов, А. Промышленные паровые котлы Vitomax - решение под ключ для предприятий мясной промышленности / А. Туленинов. - С.38-40
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Дезинфекция на пищевых предприятиях при пандемии: как избежать лишних расходов. соблюдая требования Роспотребнадзора. - С.42-44
МАРКЕТИНГ
Якушева, М. Обеспечение качества собственной торговой марки розничной сети / М. Якушева. - С.46-49
КАДРОВЫЙ ВОПРОС
Гуддини, И. Роль психического и эмоционального состояния работников в системе управления охраной труда / И. Гуддини. - С.50-53
СОБЫТИЕ
Глазкова, И. В. На вызовы нужно и можно находить ответы! [вопросы развития свиноводства] / И. В. Глазкова. - С.56-59
Подводим итоги первого национального конкурса региональных брендов продуктов питания "Вкусы России" : Продолжение. Начало в №1, 2021. Продолжение в сл. номере. - С.60-63
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
17.
624495

    "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (24 ; 2021 ; Гродно).
    Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам ХХIV Международной научно-практической конференции (Гродно, 21 мая, 30 апреля, 14 мая 2021 г.) : к 70-летию образования университета. [Вып.]. Экономика. Бухгалтерский учет. Социально-гуманитарные науки / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет" ; сост. О. В. Вертинская. - Гродно : ГГАУ, 2021. - 366 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-537-169-5 : Б. ц.
    Содержание:
ЭКОНОМИКА
Грибов, А. В. Становление и развитие экономического факультета (к 70-летию УО "ГГАУ") / А. В. Грибов, Г. А. Гесть. - С .3-5
Андрушкевич, Н. Н. О динамике субъектов агротуризма в Республике Беларусь / Н. Н. Андрушкевич. - С .6-7
Андрушкевич, Н. Н. Состояние мотивации труда работников ГПТФ ОАО "Агрокомбинат "Скидельский" и мероприятия по ее совершенствованию / Н. Н. Андрушкевич, А. С. Чернов. - С .8-10
Балыш, А. И. Некоторые аспекты инновационной деятельности РУП "Витебский зональный институт сельского хозяйства НАН Беларуси" / А. И. Балыш, П. С. Еременко. - С .10-12
Балыш, А. И. О возможностях цифровизации в экономике / А. И. Балыш, П. С. Еременко, Н. П. Боева. - С .12-14
Бондарович, Н. А. Оценка производства плодоовощной продукции / Н. А. Бондарович. - С .14-15
Бутенко, О. Л. Принципы государственного регулирования АПК Республики Беларусь / О. Л. Бутенко. - С .16-17
Бычков, Н. А. Новое в работе акционерных обществ сельского хозяйства / Н. А. Бычков, Г. В. Хаткевич. - С .17-19
Волкова, Е. В. Структура экономического потенциала предприятий АПК / Е. В. Волкова. - С .19-21
Высокоморный, В. И. Гродненщина: эффективность производства рапса в сельскохозяйственных организациях / В. И. Высокоморный. - С .21-23
Ганчар, А. И. Регламентация права собственности на земельные владения римско-католического духовенства в Российской империи (1801-1837 гг.) / А. И. Ганчар. - С .24-25
Гесть, Г. А. Пути совершенствования организации производства льна-долгунца в Гродненской области / Г. А. Гесть, А. В. Мороз. - С .26-28
Горбатовская, О. Н. Территориальные преимущества сельского хозяйства Беларуси в условиях развития региональной интеграции / О. Н. Горбатовская. - С .28-30
Горбатовский, А. В. Роль цифровизации в повышении эффективности интенсификации сельского хозяйства / А. В. Горбатовский, А. В. Васюк. - С .30-32
Горустович, Т. Г. Развитие молочного скотоводства в Республике Беларусь / Т. Г. Горустович. - С .32-34
Грибов, А. В. Методика оценки потребительских свойств различных видов мяса / А. В. Грибов, Д. М. Пармакли. - С .35-36
Грибов, А. В. Ключевые причины оттока кадров из сельской местности / А. В. Грибов, В. М. Синельников. - С .37-38
Громыко, О. П. Кластерный подход в развитии АПК / О. П. Громыко. - С .39-40
Грудкина, Т. И. Управление эффективностью производства молока / Т. И. Грудкина. - С .41-43
Грудкина, Т. И. Приоритеты государственной поддержки развития молочного скотоводства в России / Т. И. Грудкина. - С .43-45
Гуща, П. В. Влияние социально-экономических факторов на систему материального стимулирования труда / П. В. Гуща. - С .45-47
Дегтяревич, И. И. Аграрное предпринимательство: становление и развитие / И. И. Дегтяревич. - С .47-49
Дидюля, Л. В. Анализ себестоимости производства плодов в сельскохозяйственных организациях Гродненской области / Л. В. Дидюля, С. В. Катунина. - С .49-51
Довнар, Л. И. Оценка экономической доступности caxapа на потребительском рынке Беларуси / Л. И. Довнар. - С .52-54
Дорошкевич, И. Н. Формирование кадрового потенциала АПК / И. Н. Дорошкевич, С. Ю. Леванов, Н. Н. Андрушкевич. - С .54-56
Драница, В. П. Повышение эффективности функционирования рынка труда в агропромышленном комплексе Республики Беларусь / В. П. Драница, П. В. Лещиловский. - С .56-58
Дудогло, Т. Д. Плодоводство - высокоэффективная отрасль / Т. Д. Дудогло, И. В. Бессараб. - С .58-60
Ефименко, А. Г. Стратегия развития молокоперерабатывающих организаций / А. Г. Ефименко, В. В. Ефимович. - С .60-61
Жукова, Е. В. Использование тыквы в технологии йогуртов / Е. В. Жукова, О. Н. Пастух. - С .62-63
Захорошко, С. С. Количественная теория средних величин / С. С. Захорошко. - С .63-65
Захорошко, С. С. Концепция регулирующих средних величин / С. С. Захорошко. - С .65-67
Изосимова, Т. Н. Основные тенденции развития мясной отрасли в Республике Беларусь / Т. Н. Изосимова, И. Г. Ананич. - С .67-70
Изосимова, Т. Н. Погодно-климатические условия Гродненского района и их влияние на урожайность сельскохозяйственных культур / Т. Н. Изосимова, И. Г. Ананич. - С .70-72
Казакевич, Л. А. Молочное животноводство - важный источник получения высоких финансовых результатов / Л. А. Казакевич. - С .72-74
Какора, М. И. Применение метода главных компонентов в экономических исследованиях / М. И. Какора. - С .74-76
Калюк, В. И. Повышение эффективности деятельности организации на основе ресурсосбережения / В. И. Калюк, В. А. Калюк, И. И. Дегтяревич. - С .76-78
Карпович, А. М. Будущее зеленой энергетики / А. М. Карпович. - С .78-79
Карпович, Н. В. Направления повышения эффективности внешнеэкономической деятельности на инновационной основе / Н. В. Карпович, Е. П. Макуценя. - С .80-81
Катунина, С. В. Резервы снижения себестоимости производства продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота в СПК "Прогресс-Вертелишки" Гродненского района / С. В. Катунина, Л. В. Дидюля. - С .82-83
Климова, Ю. Е. Принципы построения системы управления рисками / Ю. Е. Климова. - С .84-85
Ковальчук, А. В. Инвестирование аграрного сектора экономики Республики Беларусь / А. В. Ковальчук, А. М. Ушкевич. - С .86-87
Ковальчук, А. В. Источники финансирования инвестиционной деятельности предприятий аграрного сектора / А. В. Ковальчук, А. М. Ушкевич. - С .88-90
Козлов, А. А. Экономические аспекты производства в районах Гродненской области / А. А. Козлов, В. И. Высокоморный. - С .90-92
Корсак, М. М. Процесс разработки стратегии предприятия / М. М. Корсак, А. П. Сурдо. - С .92-94
Кузнецов, Н. А. Экономические аспекты развития органической аквакультуры в мире и в Беларуси / Н. А. Кузнецов, А. И. Козлов, Т. В. Козлова. - С .94-96
Кулаков, В. Н. Особенности прямых и портфельных иностранных инвестиций / В. Н. Кулаков. - С .96-98
Кулеша, А. Д. Концепция стратегического управления конкурентоспособностью молокоперерабатывающих предприятий / А. Д. Кулеша. - С .98-100
Кулеша, А. Д. Оценка конкурентоспособности молокоперерабатывающих предприятий с помощью SWOT-анализа на примере ОАО "Молочный мир" / А. Д. Кулеша. - С .100-102
Лабков, С. С. Оценка и реализация стратегических целей организации / С. С. Лабков. - С .102-104
Лабкова, О. П. Подходы к оценке производственной деятельности организаций мясо-молочной промышленности / О. П. Лабкова. - С .104-106
Леванов, С. Ю. Особенности международной трудовой миграции граждан Республики Беларусь / С. Ю. Леванов, И. Н. Дорошкевич. - С .106-108
Логвинович, Н. А. Концепция комплексного управления в растениеводстве / Н. А. Логвинович. - С .109-111
Медведева, Н. А. Анализ подготовки кадров для сельского хозяйства / Н. А. Медведева. - С .111-113
Мицкевич, Б. Инновационные подходы эффективного развития сельского хозяйства Польши / Б. Мицкевич. - С .113-115
Молохович, М. В. Методика оценки эффективности бенчмаркинга / М. В. Молохович. - С .115-117
Молохович, М. В. Формы организации корпоративного взаимодействия хозяйствующих субъектов / М. В. Молохович. - С .117-119
Мучинский, А. В. Поточные линии в растениеводстве как сложные системы / А. В. Мучинский [и др.]. - С .119-123
Другие авторы: Королевич Н. Г., Мисун В. Л., Беликов С. Н.
Мычкова, И. К. Использование современных информационных технологий для развития малого предпринимательства в сфере АПК / И. К. Мычкова. - С .123-127
Напюрковска-Барыла, А. Концепция "slow city" как модели развития малого города / А. Напюрковска-Барыла. - С .127-128
Никитина, Н. В. Роль мотивации в реализации стратегии управления персоналом / Н. В. Никитина, Н. Г. Баркова. - С .128-130
Новик, Л. И. Состояние и эффективность свиноводства в Республике Беларусь / Л. И. Новик. - С .130-132
Павлович, Л. М. Идентификация социальных рисков в деятельности сельскохозяйственных организаций Республики Беларусь / Л. М. Павлович. - С .132-134
Пакуш, Лариса Владимировна. Кластерная политика: сущность, задачи и принципы / Л. В. Пакуш, А. В. Ефименко. - С .135-136
Пармакли, Д. М. Оценка уровней урожайности возделываемых культур / Д. М. Пармакли, С. С. Кураксина, Л. П. Тодорич. - С .136-138
Пестис, М. В. Оценка эффективности производства свинины в СПК "Озеры Гродненского района" / М. В. Пестис. - С .138-140
Пестис, М. В. Состояние развития рынка сахара в Республике Беларусь / М. В. Пестис. - С .140-142
Попов, А. И. Оценка стоимости человеческого капитала / А. И. Попов. - С .142-144
Радкович, М. В. Адаптивные системы ведения сельского хозяйства как основа обеспечения концепции устойчивого развития в Республике Беларусь / М. В. Радкович. - С .144-146
Самусева, Л. А. Подходы к оценке эффективности мотивации труда на предприятии / Л. А. Самусева, Т. А. Воднева. - С .147-148
Самусева, Л. А. Холдинг как интеграционное объединение: сущность и особенности / Л. А. Самусева. - С .149-150
Свидинская, Н. Оценка рентабельности экономических проектов в аграрном секторе (пример из практики) / Н. Свидинская, М. Витковска-Дабровска. - С .151-152
Селина, М. Н. Факторы эффективности использования трудовых ресурсов на предприятии АПК / М. Н. Селина. - С .152-154
Синельников, М. В. Совершенствование выставочной деятельности при продвижении сельскохозяйственной техники на внешний рынок / М. В. Синельников, Э. М. Бодрова. - С .154-156
Соляник, С. В. Акты внедрения научных разработок как критерии выполнения нормативных требований о коммерциализации результатов научных исследований в области свиноводства / С. В. Соляник, В. В. Соляник. - С .157-159
Соляник, С. В. Алгоритм расчета экономической эффективности применяемого в актах внедрения результатов зоогигиенических исследований / С. В. Соляник, В. В. Соляник. - С .159-161
Суханова, Е. А. Краткие сведения о состоянии агропромышленного комплекса в Республике Беларусь / Е. А. Суханова. - С .161-163
Сухоцкая, О. Н. Мелкотоварные производители органической сельскохозяйственной продукции в Гродненском регионе / О. Н. Сухоцкая. - С .163-165
Тетеркина, А. М. Факторы ценообразования на продукцию сельского хозяйства / А. М. Тетеркина. - С .165-167
Тихоновская, Ю. О. Тенденции изменения заработной платы в Республике Беларусь / Ю. О. Тихоновская. - С .167-169
Тихоновская, Ю. О. Эффективная мотивация сотрудников и результативность / Ю. О. Тихоновская. - С .169-171
Труханенко, Ю. С. Теоретико-методологические подходы к определению сущности нематериальных активов предприятия / Ю. С. Труханенко. - С .171-173
Хатеневич, Т. Г. Государство как субъект управления инновационной деятельностью: правовой аспект / Т. Г. Хатеневич, И. Н. Дорошкевич. - С .173-175
Хомич, О. А. Мировые модели поддержки производителей и экспортеров пшеницы / О. А. Хомич. - С .175-177
Худякова, А. А. Взаимосвязь экономических категорий "оборотный капитал", "оборотные средства" и "оборотные активы": теоретический аспект / А. А. Худякова. - С .177-179
Цебро, Т. В. Основы развития экологического сельского хозяйства в Республике Беларусь / Т. В. Цебро. - С .180-181
Цебро, Т. В. Подходы к обеспечению качества продуктов и пищевого сырья в Республике Беларусь / Т. В. Цебро. - С .182-183
Цыпин, А. П. Фальсификация продовольственных товаров и пути решения проблемы / А. П. Цыпин, М. М. Ковалев. - С .184-185
Чергейко, О. А. История социального маркетинга / О. А. Чергейко. - С .185-187
Чернов, А. С. Управление маркетинговой деятельностью ОАО "Лидский молочно-консервный комбинат" и поиск путей ее совершенствования / А. С. Чернов. - С .188-189
Чернов, А. С. Сбытовая деятельность ОАО "Слонимский мясокомбинат" и мероприятия по ее совершенствованию / А. С. Чернов. - С .190-192
Чернова, Г. В. Метод прогнозной экстраполяции как один из главных методов статистического прогнозирования / Г. В. Чернова. - С .192-194
Шалабодова, Н. А. Основные тенденции на рынке хлебобулочной продукции / Н. А. Шалабодова. - С .194-196
Шварацкий, В. В. Основные аспекты сбалансированного и эффективного развития АПК Республики Беларусь / В. В. Шварацкий. - С .196-198
Шувариков, А. С. Использование шиповника и семян конопли в технологии творожной массы / А. С. Шувариков, Е. В. Жукова, О. Н. Пастух. - С .198-200
Deshko, I. A. Main directions of improvement of milk production / I. A. Deshko, Djoumessi Jimele Frank. L. - С .200-202
Deshko, I. A. Holding company "Grodnomyasomolprom" / I. A. Deshko, Djoumessi Jimele Frank. L. - С .202-203
De Jesus I. M. Evaluation of the residential real estate market in the Olsztyn commune / De Jesus I. M. - С .204-205
Kulakou, V. Classification of investment climate factors / V. Kulakou. - С .205-207
Malacoubame Kolani Growth prospects between 2014 and 2020 in sub-Saharan Africa / Malacoubame Kolani, A. I. Hanchar. - С .207-209
Panteleeva, I. I. Factors and conditions of innovative development of the processing industry / I. I. Panteleeva. - С .210-211
Panteleeva, I. I. Foreign experience of innovative economic development / I. I. Panteleeva. - С .212-213
Rudenko, E. V. Assessing the effect of employee's participation in decision making on enterprise efficienci / E. V. Rudenko, D. Muwango. - С .214-216
Rudenko, E. V. Good governance in the area of taxation / E. V. Rudenko, T. Mbabu. - С .216-218
БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ
Баринова, О. И. Методологическая основа организации управленческого учета затрат в молочном скотоводстве / О. И. Баринова. - С .219-221
Болтач, А. Р. Зарубежная практика оценки кредитных рисков / А. Р. Болтач. - С .221-223
Вартанян, Е. С. Современные подходы к понятию эффективности аграрного производства / Е. С. Вартанян. - С .223-225
Вартанян, Е. С. Органическое земледелие - перспективное направление аграрной экономики / Е. С. Вартанян. - С .225-227
Ганчар, А. И. Организация денежного содержания минской римско-католической епархиальной семинарии (1833-1842 гг.) / А. И. Ганчар. - С .227-229
Ганчар, А. И. Организация денежного содержания виленской римско-католической епархиальной семинарии (1863-1871 гг.) / А. И. Ганчар. - С .229-231
Гостилович, Е. В. Анализ международных основ профессиональной практики внутреннего аудита / Е. В. Гостилович. - С .231-233
Грудько, С. В. Разработка локального правового документа в сфере организации оплаты труда на предприятии / С. В. Грудько. - С .234-235
Кротова, О. В. Экономическая сущность ресурсных платежей / О. В. Кротова. - С .236-237
Куклик, С. Н. Анализ кредитного портфеля коммерческого банка / С. Н. Куклик. - С .238-239
Куклик, С. Н. Управление уровнем кредитного риска коммерческого банка / С. Н. Куклик. - С .240-241
Куруленко, Т. А. Проверка раскрытия информации об основных средствах в отчетности как основная цель их контроля / Т. А. Куруленко. - С .242-244
Луцкая, Т. С. Теоретические подходы к определению экономического регулирования / Т. С. Луцкая. - С .244-245
Сильванович, В. И. Траектории развития сельских регионов: теоретико-методологические положения / В. И. Сильванович. - С .246-247
Соляник, С. В. Об укрупнении учета затрат в организациях / С. В. Соляник, В. В. Соляник. - С .248-249
Соляник, С. В. О структуре финансовых затрат в отечественном и зарубежном свиноводстве / С. В. Соляник, В. В. Соляник. - С .250-251
Kulish, N. V. Development of accounting in the conditions of the digital economy / N. V. Kulish. - С .252-253
Sytnik, O. E. Role of accounting profession in business development / O. E. Sytnik. - С .254-256
Tunin, S. A. Formation of a control system for accounting material reserves of a budgetary institution / S. A. Tunin. - С .256-257
СОЦИАЛЬНО-ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ (выборочно) . - С .258-
Галубовiч, В. У. Конныя заводы у Гарадзенскiм павеце па стану на 1902 год / В. У. Галубовiч. - С .269-272
Галубовiч, В. У. Звесткi пра конныя заводы у Гарадзенскай губернii на 1902 год / В. У. Галубовiч. - С .272-275
Кудласевiч, А. А. Ужыванне беларускiх прыказак i прымавак у галiне сельскай гаспадаркi / А. А. Кудласевiч. - С .296-297
Кузнецов, Н. А. Социально-гуманитарная перспектива развития органической аквакультуры в Беларуси / Н. А. Кузнецов, А. И. Козлов, Т. В. Козлова. - С .298-299
Соляник, С. В. Научные исследования ученых-зоотехников в сфере правового регулирования обращения с животными / С. В. Соляник, В. В. Соляник. - С .336-337
Соляник, С. В. Механизм правового регулирования обращения с животными в Беларуси / С. В. Соляник, В. В. Соляник. - С .338-339
Ясюкевич, Е. А. Важность латинского языка в анатомической терминологии / Е. А. Ясюкевич, Н. А. Сталиневич. - С .355-356
УДК
338.432
631.1
30
005.745
(06)
(476)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
АГРАРНАЯ ЭКОНОМИКА -- ЭКОНОМИКА -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ -- УПРАВЛЕНИЕ -- С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ИННОВАЦИИ -- НТП -- БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ -- ФИНАНСЫ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-25
Аннотация: Содержатся материалы научных исследований по вопросам экономики и бухгалтерского учета в АПК, отражающие современное состояние, проблемы и перспективы развития сельского хозяйства, а также материалы по актуальным проблемам современного социально-гуманитарного знания.


Доп.точки доступа:
Вертинская, О. В. \сост.\; Беликов, С. Н.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 3
ОКД/338.43/624495 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/338.43/624495 (1), ХР (2)
Найти похожие
18.
Шифр: Ж 274/2021/5
   Журнал
Ветеринария сельскохозяйственных животных : ежемесячный научно-практический журнал/ Некоммерческое партнерство "Издательский Дом "Просвещение". - Москва, 2004 - . - ISSN 2074-6830. - Выходит ежемесячно
2021г. № 5 (185)
Содержание:
ПЕРСПЕКТИВЫ И ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Козенко, З. Обеспечение единства ветеринарной службы в деятельности ветеринарных клиник различных форм собственности / З. Козенко, А. Бобичева, С. Котеев. - С.3-10
ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ
Скориков, А. Изучение основных показателей инактивированной вакцины против эширихиоза, псевдомоноза и энтерококковой инфекции поросят / А. Скориков, Ю. Федоров. - С.11-15
НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ
Стекольников, А. Основные направления в профилактике хирургической патологии в молочном скотоводстве / А. Стекольников, Б. Семенов. - С.16-22
ИХТИОПАТОЛОГИЯ
Дегтярик, С. Анализ причин возникновения и распространения болезней рыб в Белоруссии и разработка новых способов борьбы с ними / С. Дегтярик. - С.23-30
Наумова, А. Современные ветеринарно-санитарные средства защиты рыб от болезней в рыбоводных хозяйствах России / А. Наумова, В. Енгашев. - С.31-36
ФАРМАКОЛОГИЯ И ТОКСИКОЛОГИЯ
Алехин, Ю. Сравнительная оценка влияния разных путей введения бромгексина на мукоцилиарную систему у телят / Ю. Алехин, М. Жуков. - С.37-41
ЛАБОРАТОРНАЯ ДИАГНОСТИКА И ПРАКТИКА
Ермаков, В. Совершенствование средств выявления и дифференциации патогенных и условно-патогенных энтеробактерий / В. Ермаков, О. Датченко. - С.42-49
КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ
Есаулова, Л. Необходимость использования кормовых добавок в рационах высокопродуктивных дойных коров в хозяйствах Воронежской области / Л. Есаулова. - С.50-59
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Николаева, М. Фальсификация мясных товаров и методы ее обнаружения / М. Николаева, Н. Цветкова. - С.60-69
ОХРАНА ТРУДА
Березин, И. Современные аспекты санитарно-эпидемиологического нормирования условий труда при работе с лабораторными животными / И. Березин, Л. Чупахина, А. Попов. - С.70-73
НАВСТРЕЧУ ПОБЕДЕ
Николаева, М. Тимирязевская сельскохозяйственная академия: вклад в Победу / М. Николаева, Ю. Щекина. - С.74-79
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
19.


   
    Идентификация виски с использованием хроматографических методов / М. Э. Медриш [и др.] // Наука, питание и здоровье : [материалы III Международного конгресса (Минск, 24-25 июня 2021 г.)] : сборник научных трудов : в 2 ч. / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2021. - Ч. 2. - С. 374-380 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2746-3 (Ч. 2)
УДК
663.5-021.465
543.613.3
543.544.5
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ВИСКИ -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ЖИДКОСТНАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ -- ХРОМАТОГРАФИЯ -- АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- КАТИОНЫ -- АНИОНЫ -- ИОНЫ -- ЛЕТУЧИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-30
Аннотация: Представлены результаты хроматографических исследований состава фенольных и фурановых соединений, летучих органических примесей, ионного состава в образцах виски различного производства. Проведен анализ соотношения концентраций ванилин / сиреневый альдегид, ванилин / ванилиновая кислота, 2-метилбутанол/З-метилбутанол, 2-метилбутанол+З-метилбутанол/изобутанол.


Доп.точки доступа:
Медриш, М. Э.; Абрамова, И. М.; Савельева, В. Б.; Романова, А. Г.; Гаврилова, Д. А.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/624842 (1), ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Экз.624842 (ОКД/664/624842) занят

Найти похожие
20.
626646

    "Молодежная наука 2021: технологии, инновации", всероссийская научно-практическая конференция молодых ученых, аспирантов и обучающихся, посвященной году науки и технологий Российской Федерации (2021 ; Пермь).
    Молодежная наука 2021: технологии, инновации : материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов и обучающихся, посвященной Году науки и технологий Российской Федерации (Пермь, 9-12 марта 2021 г.) : в 3 ч. Ч. 1. [Агрономия, лесное хозяйство и переработка сельскохозяйственной продукции; почвоведение, агрохимия, экология, товароведение, общая химия] / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д. Н. Прянишникова" ; науч. редкол.: А. П. Андреев [и др.]. - Пермь : Прокростъ, 2021. - 380 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-94279-524-5. - ISBN 978-5-94279-525-2 : Б. ц.
    Содержание:
АГРОНОМИЯ, ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО . - С .3
Авакова, А. А. Перспективные растительные источники для создания защитных кремов в парфюмерно-косметической промышленности / А. А. Авакова. - С .3-4
Андреева, Ю. С. Семенная продуктивность Crataegus sanguinea Pall. в насаждениях городской среды / Ю. С. Андреева. - С .5-8
Андронова, Е. В. Влияние размера и массы посадочной луковицы на урожайность зеленого лука при выгонке в ООО "Луковая ферма", г. Пермь / Е. В. Андронова. - С .8-11
Аухадиев, Р. Р. Сравнение естественных и искусственных сосновых насаждений разных типов леса / Р. Р. Аухадиев. - С .11-14
Афонина, М. Р. Использование коровьего и козьего молока в технологиях адыгейского сыра / М. Р. Афонина. - С .15-17
Болева, А. Е. Испытание гибридов картофеля в условиях Среднего Приуралья / А. Е. Болева, А. С. Малолеева, И. Л. Маслов. - С .18-21
Боровых, А. С. Состояние производства однолетних трав в России и в Пермском крае / А. С. Боровых. - С .21-25
Быков, В. А. Таксационные характеристики ООПТ "Липогорский" / В. А. Быков. - С .25-27
Бычковская, Е. С. Изучение редких культурных растений семейства тыквенные в условиях светло-каштановых почв Волгоградской области / Е. С. Бычковская. - С .27-29
Вагапова, К. А. Влияние способа посола на органолептические характеристики сыра Российский / К. А. Вагапова. - С .30-33
Володина, А. А. Подбор травосмеси для спортивного газона в условиях города Волгограда / А. А. Володина. - С .33-36
Воротникова, Н. В. Применение стимуляторов роста на огурцах в условиях защищенного грунта / Н. В. Воротникова. - С .36-37
Голубцова, С. А. Предпроектный комплексный анализ территории жилого комплекса "Спортивный микрорайон Ива" г. Пермь / С. А. Голубцова. - С .38-42
Давыдов, А. А. Таксационные характеристики ООПТ "Андроновский лес" / А. А. Давыдов. - С .42-45
Денисова, А. С. Сравнительная оценка сортов и гибридов георгины многолетней при выращивании в условиях Пермского края / А. С. Денисова. - С .45-50
Жужгов, А. А. Характеристика и анализ зеленых насаждений, произрастающих вдоль улицы Космонавта Леонова г. Перми / А. А. Жужгов. - С .50-54
Зерова, Д. В. Состояние зеленых насаждений общего пользования вдоль дорог Центральной части Ленинского района / Д. В. Зерова. - С .54-57
Зыков, Г. А. Проект реконструкции цеха производства хлебного кваса в ООО ПКФ "Благодать" / Г. А. Зыков. - С .57-61
Иванова, К. Ю. Влияние срока посева на урожайность зеленой массы черноголовника многобрачного / К. Ю. Иванова, М. В. Заболотнова. - С .62-64
Какушкина, А. С. Продуктивность скорцонеры испанской в условиях светло-каштановых почв / А. С. Какушкина, М. С. Гнедая. - С .65-68
Кирилова, Е. А. Проект благоустройства и озеленения лесного массива (жилого района Закамска по ул. Калинина) / Е. А. Кирилова. - С .68-71
Кичигин, И. Р. Формирование древесины ели (на примере Пермского городского лесничества) / И. Р. Кичигин. - С .72-75
Конкина, Н. С. Формирование древесины сосны и лиственницы (на примере Пермского городского лесничества) / Н. С. Конкина. - С .75-79
Конопешко, Ю. В. Способы размножения глоксинии / Ю. В. Конопешко. - С .79-82
Константинова, Т. И. Обзор дронов для применения в сельском хозяйстве Среднего Предуралья / Т. И. Константинова. - С .82-85
Корж, Т. Р. Состояние ельников в городских лесах на примере Мотовилихинского участкового лесничества г. Перми / Т. Р. Корж. - С .85-89
Кучукбаев, Э. Г. Использование пласта клевера лугового как предшественника пивоваренного ячменя в Среднем Предуралье / Э. Г. Кучукбаев. - С .89-93
Малолеева, А. С. Урожайность и качество линий картофеля в зависимости от уровня минерального питания / А. С. Малолеева. - С .93-97
Махнутин, А. А. Разработка технологии производства киселя из овсяных хлопьев с добавлением морковного сока / А. А. Махнутин. - С .97-100
Механошин, И. В. Ускоренное размножение жимолости / И. В. Механошин. - С .100-103
Милькина, С. Т. Влияние гуминовых удобрений на посевные качества семян и показатели рассады томата / С. Т. Милькина. - С .103-107
Мишуринских, А. Н. Состояние зеленых насаждений и элементов благоустройства в скверах города Перми / А. Н. Мишуринских, И. И Збруева. - С .107-112
Мухамедзянов, А. М. Влияние способа посадки микрорастений картофеля на выход миниклубней очень ранних и ранних сортов / А. М. Мухамедзянов, С. В. Филиппова. - С .113-116
Надымова, А. Е. Урожайность и посевные качества семян ярового рапса сорта Ратник и Гибрида Смилла в зависимости от приемов подготовки посевов к уборке в среднем Предуралье / А. Е. Надымова, О. А. Рудометова. - С .116-119
Назин, А. И. Микробиологические свойства почвы в звене овощного севооборота в КФХ / А. И. Назин. - С .120-123
Нешитая, Т. Ю. Изучение роста привитых растений ирги круглолистной на подвое рябины обыкновенной / Т. Ю. Нешитая. - С .123-126
Новикова, Т. В. Возделывание яровой пшеницы в одновидовом и смешанном посеве с викой посевной в Среднем Предуралье / Т. В. Новикова, Д. С. Фомин. - С .126-130
Пихаленко, К. В. Значение регуляторов роста при выращивании Фенхеля обыкновенного в орошаемых условиях Волгоградской области / К. В. Пихаленко. - С .130-132
Полякова, С. С. Пути повышения урожайности ячменя в Пермском крае / С. С. Полякова, В. П. Никитина, Д. С. Фомин. - С .132-136
Рассомахин, С. А. Ортофотографирование как актуализация границ лесных участков / С. А. Рассомахин. - С .136-139
Рудометова, О. А. Влияние десикации и обработки посевов клещами веществами на урожайность ярового Рапса в Среднем Предуралье / О. А. Рудометова. - С .139-142
Русинова, В. В. Проект реконструкции благоустройства и озеленения сквера у дворца культуры имени А. П. Чехова (жилой район Гайва, г. Пермь) / В. В. Русинова. - С .142-145
Сазонова, Л. Р. Качественная оценка хлопьев овсяных разных производителей / Л. Р. Сазонова, Е. В. Бояршинова. - С .145-149
Селукова, В. В. Влияние функциональной добавки на качество творожной массы / В. В. Селукова. - С .149-151
Скрябин, И. А. Влияние некорневого применения комплексных водорастворимых удобрений на урожайность картофеля в Среднем Предуралье / И. А. Скрябин. - С .152-154
Соснин, Ю. А. Агротехнические факторы формирования урожайности льна масличного в Среднем Предуралье / Ю. А. Соснин. - С .154-157
Стерлягова, А. В. Состояние деревьев и кустарников сада имени В. Л. Миндовского города Перми / А. В. Стерлягова. - С .158-160
Стефаненко, А. Н. Эффективность влияния регуляторов роста на всхожесть семян овощных культур / А. Н. Стефаненко, В. И. Данилова. - С .160-162
Сысоев, С. А. Влияние условий формирования качества зеленой массы многолетних трав в СПК "Колхоз им. Чапаева" / С. А. Сысоев. - С .162-164
Тарасова, В. А. Влияние способа посева на урожайность зеленой массы Черноголовника многобрачного / В. А. Тарасова, М. В. Заболотнова. - С .164-167
Трубинова, Е. Н. Формирование урожайности зеленой массы топинамбура при разных схемах посадки / Е. Н. Трубинова. - С .167-170
Тюрин, А. В. Влияние обработок стимуляторами роста на лабораторную всхожесть семян клевера лугового сорта Пермский местный / А. В. Тюрин. - С .170-173
Ужвиюк, С. П. Опыт выращивания сеянцев ореха Маньчжурского из разных регионов РФ в условиях Пермского края / 173-177
Ханова, Э. Р. Опыт интродукции сосны сибирской (Pinus Sibirica du tour) на территории Кананикольского лесничества / Э. Р. Ханова. - С .177-179
Черноусова, А. С. Влияние регуляторов роста с использованием халконов на пораженность болезнями и урожайность яровой пшеницы / А. С. Черноусова. - С .179-183
Чернышева, М. А. Влияние предпосевной обработки почвы на урожайность зеленой массы вико-пшеничной смеси / М. А. Чернышева, Р. Д. Салахова, И. М. Попова. - С .183-186
Чугаева, И. А. Декоративная оценка сортов и гибридов астры однолетней при выращивании в почвенно-климатических условиях Пермского края / И. А. Чугаева. - С .187-190
Шарипова, Р. М. Влияние срока уборки на урожайность клубней топинамбура в Среднем Предуралье / Р. М. Шарипова, А. С. Катаев. - С .190-195
Шарипова, А. Ш. Применение стимуляторов роста при выращивании иссопа лекарственного в условиях светло-каштановых почв / А. Ш. Шарипова. - С .196-198
Широков, Ю. В. Влияние приемов предпосевной обработки на формирование адаптивных агрофитоценозов / Ю. В. Широков, М. А. Нечунаев. - С .198-201
Широков, Ю. В. Формирование щавеля кормового в условиях Среднего Предуралья / Ю. В. Широков, М. А. Нечунаев. - С .202-203
Яценко, В. С. Проект реализации лабораторной теплицы / В. С. Яценко. - С .204-207
ПОЧВОВЕДЕНИЕ, АГРОХИМИЯ . - С .208
Александрова, Ю. В. 4-Фторбензилиденанилин и a-Пиридинилиденанилин как потенциальные регуляторы роста растений / Ю. В. Александрова, И. В. Баранов, С. М. Горохова. - С .208-211
Александрова, Ю. В. Мониторинг загрязнения атмосферного воздуха города Перми фторидом водорода / Ю. В. Александрова. - С .211-214
Ахтямова, И. Д. Обзор рынка кисломолочных продуктов в Российской Федерации / И. Д. Ахтямова. - С .215-216
Баранов, И. В. Мероприятия по снижению негативного воздействия на окружающую среду полигона ТКО вблизи деревни Ключики Пермского района / И. В. Баранов. - С .217-218
Бражкина, П. С. Ферментативная активность почвы при разложении пожнивных остатков полевых культур / П. С. Бражкина. - С .219-223
Варосян, Э. А. Анализ потребительских предпочтений на рынке творога и творожных продуктов г. Благовещенска / Э. А. Варосян. - С .223-226
Власов, М. С. Биомониторинг атмосферного воздуха вблизи ОАО "Яйвинская ГРЭС" / М. С. Власов. - С .226-228
Ворончихин, В. А. Физико-географическое районирование Уральской горно-равнинной страны / В. А. Ворончихин. - С .229-233
Вшивкова, А. И. Опыт высокотемпературной зимовки среднерусских пчел в Пермском крае / А. И. Вшивкова. - С .233-236
Вырыпаева, К. В. Аккумуляция магнитных частиц в эпифитах древесных пород и почвах / К. В. Вырыпаева. - С .237-239
Вырыпаева, К. В. Проблема аккумуляции магнитных частиц в эпифитах древесных пород и почвах в трудах зарубежных ученых / К. В. Вырыпаева. - С .239-242
Гилев, О. А. База данных состава и свойств горных почв заповедника "Басеги" / О. А. Гилев. - С .242-245
Горохова, С. М. Неоднородность содержания тяжелых металлов в дерново-подзолистых почвах Пермского края / С. М. Горохова, Ч. Д. Шаймухаметова. - С .245-249
Дыхне, А. С. Анализ особенностей экспортно-импортных операций продукции птицеводства / А. С. Дыхне. - С .250-255
Емельянов, М. А. Оценка состояния атмосферного воздуха по флуктуирующей асимметрии древесных растений в г. Чусовом / М. А. Емельянов. - С .255-258
Ермакова, Л. С. Структурное состояние почв территории земельных участков ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ / Л. С. Ермакова. - С .258-261
Зуева, А. С. Использование ГИС технологий при исследовании ООПТ Липогорский г. Перми / А. С. Зуева. - С .261-264
Катаев, Н. А. Фальсификация компонентного состава овощного пюре для детского питания / Н. А. Катаев, Г. С. Рубцов. - С .264-267
Клементьева, М. В. Экспертиза качества пищевой добавки к корму для животных / М. В. Клементьева. - С .267-270
Ковачева, К. В. Влияние фульвовых кислот на прорастание семян гороха / К. В. Ковачева. - С .270-273
Комаров, С. С. Изучение росторегулирующей активности 4-метокси(деци локси)бензилиденанилинов на яровой пшеницы сорта Экада 70 / С. С. Комаров, Ю. В. Александрова, С. М. Горохова. - С .273-279
Кривилева, П. А. Особенности трикотажных изделий за рубежом / П. А. Кривилева. - С .279-281
Кучин, Л. С. Асимметрия крыльев особей разных стаз медоносной пчелы (Apis mellifera mellifera L.) / Л. С. Кучин. - С .281-284
Лебедянцева, К. В. Влияние биопрепарата "Садовод chlorella" на рост и развитие проростков Calendula officinalis L. в лабораторном опыте / К. В. Лебедянцева. - С .285-287
Лихачев, С. В. Экологическая оценка аллелопатической агрессивности сегетальных видов / С. В. Лихачев. - С .287-290
Максимчева, А. С. Анализ особенностей маркировки детских молочных смесей / А. С. Максимчева. - С .290-293
Мещерякова, Ю. В. Исследование процесса экстрации липидов из растительного сырья / Ю. В. Мещерякова. - С .293-294
Митрюшина, О. Д. Эффективность раствора Энерген Аква при замачивании семян гороха сахарного / О. Д. Митрюшина. - С .295-297
Мишунина, М. В. Изучение влияния солей тяжелых металлов на всхожесть семян и развитие проростков / М. В. Мишунина. - С .297-300
Неустроев, Д. А. Небензоидные катионы как модели NAD+/NADH / Д. А. Неустроев, Е. В. Старкова, Т. А. Акентьева. - С .300-305
Побединский, В. Л. Исследование товарных знаков алкогольной продукции в таможенных целях в Пермской торгово-промышленной палате / В. Л. Побединский. - С .305-308
Попова, Ю. А. Особенности морфологического строения железо-марганцевых конкреций почв Пермского края / Ю. А. Попова, С. М. Горохова. - С .308-311
Потеряев, А. В. Контроль таможенных органов за соблюдением прав на объекты интеллектуальной собственности / А. В. Потеряев. - С .311-314
Путилова, А. Э. Оценка накопления тяжелых металлов древесными растениями скверов и парков г. Перми / А. Э. Путилова, А. В. Боброва. - С .314-317
Пьянзина, А. В. Эколого-генетическое изучение воздействия пестицидов на растения / А. В. Пьянзина. - С .317-320
Пятаева, Д. С. Особенности природно-территориальных комплексов в долине р. Безенчук и их современное состояние / Д. С. Пятаева. - С .320-322
Рыжайкина, А. А. Растения как биоиндикаторы состояния окружающей среды / А. А. Рыжайкина, К. О. Шишкова. - С .322-324
Рясикова, В. М. Товарная характеристика шоколада / В. М. Рясикова. - С .324-326
Сивкова, А. В. Биоразлагаемый стаканчик с отделением для семян / А. В. Сивкова, Е. А. Щекина, А. И. Вшивкова. - С .326-329
Сивкова, Д. Д. Характеристика торфяных залежей горных болот Заповедника "Басеги" (Средний Урал) / Д. Д. Сивкова, Д. С. Исаева. - С .329-333
Смирнов, С. Ю. Влияние нетрадиционных органических удобрений на урожай и качество овощных бобов / С. Ю. Смирнов. - С .333-336
Суворов, В. П. Обменные катионы в подзолах и подбурах на Среднем Урале хребет Басеги / В. П. Суворов. - С .336-339
Сычкин, А. В. ГБУ "Дирекция ООПТ Пермского края" - новое краевое природоохранное учреждение / А. В. Сычкин. - С .340-342
Тарасова, А. А. Таможенная классификация и структура российского овощного товарооборота / А. А. Тарасова. - С .342-345
Татаринов, Д. Д. Факторы качества льняного масла / Д. Д. Татаринов. - С .345-348
Тякотев, М. С. Влияние форм минеральных удобрений на азотное состояние почв и урожайность озимой тритикале / М. С. Тякотев. - С .348-351
Устинова, К. С. Особенности маркировки продукции, произведенной с применением ГМО / К. С. Устинова. - С .351-354
Чернышов, Д. С. Анализ затрат на экспортно-импортные операции продукции для предприятий птицеводства / Д. С. Чернышов, Н. М. Сретенский. - С .354-357
Шестаков, Е. О. Экспертиза качества мандаринов, реализуемых на рынке города Перми / Е. О. Шестаков. - С .358-360
Шилов, И. В. Влияние транспортной нагрузки на коэффициент флуктуирующей асимметрии, и некоторые биохимические показатели листьев деревьев в сквере им. Ю. А. Гагарина города Перми / И. В. Шилов. - С .360-363
Шлякова, Е. А. Оценка конкурентоспособности йогуртов, реализуемых на рынке г. Перми / Е. А. Шлякова. - С .363-367
Ягудин, Д. Р. Оценка российского рынка мороженого и тенденции его развития / Д. Р. Ягудин. - С .367-369
Болгова, М. А. Флуктуирующая асимметрия листьев березы повислой вблизи испытательного полигона АО "Протон - Пермские Моторы" / М. А. Болгова. - С .369-372
УДК
63
005.745
(06)
001.891
(470.53)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- АГРОТЕХНИКА -- ПОЧВОВЕДЕНИЕ -- НАУКИ О ЗЕМЛЕ (ПЛАНЕТА) -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИННОВАЦИИ -- НТП -- КОНФЕРЕНЦИИ -- ПЕРМСКИЙ КРАЙ -- НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-36
Аннотация: Представлены материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов и студентов, посвященные вопросам агропромышленного комплекса.


Доп.точки доступа:
Андреев, А. П. \ред.\; Сатаев, Э. Ф. \ред.\; Акманаев, Э. Д. \ред.\; Тетерин , В. И. \ред.\; Калабина, Т. С. \ред.\; Горохова, С. М. \ред.\; Никонова, Н. А. \ред.\; Лялин, Е. А. \ред.\; Зайцев, К. А. \ред.\; Денисова, Н. С. \ред.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д. Н. Прянишникова"
Экземпляры всего: 1
ОКД/63/626646 (1)
Свободны: ОКД/63/626646 (1)
Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-120      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси