Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (237)

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (2)

Аграрные издания НАН Беларуси (30)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=соматические клетки<.>)

Общее количество найденных документов : 237
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 619/Б 44
Автор(ы) : Белявский В. Н., Лучко И. Т.
Заглавие : Токсико-фармакологическая оценка антисептического средства "Биотон Экстра" и эффективность его применения для ухода за сосками молочной железы коров
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Место публикации : Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2017. - Т. 36: Ветеринария. - С. 3-12: табл. - (Шифр Ж 867/2017/36)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 619 + 618.19-002 + 615.28 + 636.22/.28
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): болезни молочной железы--мастит--профилактика--коровы--крс--молочные железы--экзокринные железы--лекарственные средства--антисептические средства--токсичность--биологические свойства--молоко--клетки--соматические клетки--качество--безопасность продуктов питания
Аннотация: В данной статье приведены данные исследований по изучению фармако-токсикологических свойств и профилактической эффективности мастита при применении антисептического средства «Биотон Экстра» мышам в дозе 5000 мг/кг и более легко переносится, поэтому согласно классификации по ГОСТ 12.1.004-76 средство может быть отнесено к 4 классу опасности (вещества малоопасные). Конъюнктивальная и кожная пробы показали, что антисептическое средство «Биотон Экстра» не проявляет раздражающего действия на слизистую оболочку глаз и на кожу кролика. Профилактическая эффективность мастита препарата «Биотон Экстра» составила 93,7%.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Карпеня, Михаил Михайлович, Карпеня А. М., Подрез В. Н., Базылев Д. В.
Заглавие : Влияние содержания соматических клеток и бактериальной обсемененности молока-сырья на структуру его переработки
Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2017. - Том 53, N 4. - С. 114-117: табл. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2017/53/4). - ISSN 2078-0109
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.12.055 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--сырье--качество--клетки--соматические клетки --микробная обсемененность--контаминация--переработка--молочные продукты--продукты питания--питьевое молоко--кисломолочные продукты--молочная промышленность--пищевая промышленность--беларусь--снг
Аннотация: В статье рассматривается значение показателей содержания соматических клеток и бактериальной обсемененности молока и их влияние на качество получаемых молочных продуктов. Установлено, что молоко с наименьшей бактериальной обсемененностью перерабатывается на молоко питьевое и кисломолочные продукты (86,4%). Кроме того, анализ полученных данных показал, что на предприятие в большей степени реализуется молоко с содержанием соматических клеток до 500 тыс. в 1 см3 (95,9%).
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 619/Б 26
Автор(ы) : Барышев В. А., Попова О. С., Токарева О. А.
Заглавие : Применение препарата "Мастифит" для лечения и профилактики субклинического мастита крупного рогатого скота
Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2017. - Том 53, N 2. - С. 6-9: табл. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2017/53/2). - ISSN 2078-0109
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 619 + 618.19-002-08 + 615.322 + 636.22/.28.034 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное скотоводство--скотоводство--коровы--крс--субклинический мастит--мастит--болезни молочной железы--акушерские болезни--лечение--профилактика--растительные препараты--лекарственные средства--мастифит--терапевтическая эффективность--фармакологические свойства--соматические клетки--клетки--молоко--микробиологическая читота--качество продуктов питания--исследования--россия--страны мира
Аннотация: Работа по изучению терапевтической эффективности нового, разработанного на кафедре фармакологии и токсикологии СПбГАВМ противомаститного препарата "Мастифит", проводилась в сравнительном аспекте с препаратом "Мастисан А". По результатам проведенных исследований можно сделать вывод, что лечебный эффект применения препарата "Мастифит" составил 91.4%. Двукратное интерцистернальное, с интервалом 48 часов, введение препарата "Мастифит", обеспечивает профилактический эффект у 93,3%. Применение препарата "Мастифит" оказывает положительный эффект на биохимический состав молока.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 619/С 79
Автор(ы) : Степанова Е. А., Кузьминский И. И., Лиленко А. В.
Заглавие : Сравнительная характеристика экспресс-методов диагностики мастита у коров
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Место публикации : Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2017. - Т. 36: Ветеринария. - С. 197-202: табл. - (Шифр Ж 867/2017/36)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 619 + 618.19-002-07 + 636.22/.28
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): болезни молочной железы--мастит--коровы--дойные коровы--молочные железы--экзокринные железы--диагностика--диагностикумы--молоко--качество--клетки--соматические клетки
Аннотация: В статье представлены данные о сравнительной характеристике способов выявления воспалительных процессов в вымени коров при скрытых и хронических формах мастита, а также исследования сборного молока на примеси молока от больных маститом животных с применением диагностического средства «Беломастин М». Установлено, что «Беломастин М» позволяет выявлять на 13,5-20,0% больше коров больных субклиническим маститом коров в интервале от 300 000 до 750 000 соматических клеток в 1 см3 молока, чем базовые диагностикумы (калифорнийский маститный тест и экспресс-тест Kerba Test). При исследовании молока диагностикумом «Беломастин М» с содержанием соматических клеток в интервале 300 000-500 000 показатели реакции по признакам легкое сгущение реакционной смеси, появление слабой вуали, образование мелких хлопьев сохраняются 2-3 мин, при применении калифорнийского теста эти признаки исчезали через 20 с после постановки реакции. Использование диагностикума «Беломастин М» позволяет определить молоко от сорта экстра до первого.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.12.05/С 18
Автор(ы) : Карпеня А. М., Карпеня, Михаил Михайлович, Подрез В. Н., Истранина Ж. А.
Заглавие : Санитарно-гигиенические показатели качества молока коров в зависимости от способа фильтрации
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Место публикации : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2017. - Вып. 20, ч. 2. - С. 257-263: табл. (Шифр Ж 768/2017/20 ч. 2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.12.05 + 614.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): скотоводство--молочное скотоводство--производство с-х продукции--производство молока--молоко--коровье молоко--продукты питания--молочные продукты--безопасность продуктов питания--качество--качество продуктов питания--контаминация--микробная обсемененность--бактериальная загрязненность--оценка--санитарно-гигиеническая оценка--клетки--соматические клетки--фильтрация--обработка--первичная обработка--снг--беларусь
Аннотация: В статье рассматривается влияние используемых в настоящее время фильтрующих элементов на исследуемые показатели качества молока коров. Установлено, что использование для первичной обработки молока фильтра тонкой очистки способствовало повышению его качества в сравнении с другими фильтрами. При этом было получено молока с количеством соматических клеток до 300 тыс./см3 больше на 16-49 п. п. и бактериальной обсемененностью до 100 тыс./см3 - на 11-28 п. п.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.12.04/.07/К 64
Автор(ы) : Кондрасий Л. А., Якубчак О. Н.
Заглавие : Изучение факторов, влияющих на качество молока-сырья
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Место публикации : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2017. - Вып. 20, ч. 2. - С. 107-114: табл. (Шифр Ж 768/2017/20 ч. 2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.12.04/.07 + 614.9 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--коровье молоко--качество--животное сырье--молочное сырье--физико-химические свойства--характеристики--состав--клетки--соматические клетки--статистический анализ--дисперсионный анализ--производство с-х продукции--производство молока--робототехника--сезонность--окружающая среда--факторы окружающей среды--зоогигиена--страны мира--украина
Аннотация: В статье рассматривается характер изменчивости, взаимозависимости и влияние факторов внешней среды на показатели качества молока из ферм, которые имеют новейшие технологии получения молока-сырья. Установлено, что показатели качества молока являются относительно стабильными на протяжении года на всех исследованных фермах. Это подтверждает CV показателей качества молока (менее 10 %), а также отсутствие статистических изменений показателей качества по сезонам года. Изучение взаимосвязей между показателями дают основания полагать, что ухудшение качества молока, главным образом, связано с повышением количества соматических клеток.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.12.04/.07/П 60
Автор(ы) : Портной А. И.
Заглавие : Оценка сезонных колебаний состава и свойств молока в условиях северо-восточной зоны Беларуси
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Место публикации : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2017. - Вып. 20, ч. 2. - С. 20-27: табл. (Шифр Ж 768/2017/20 ч. 2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.12.04/.07 + 006 + (476.4)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство с-х продукции--производство молока--молоко--коровье молоко--качество--качество с-х продукции--химический состав--минеральный состав--белковость молока--жирность молока--содержание веществ--содержание питательных веществ--дисахариды--лактоза--конкурентоспособность--виды документов--стандарты--технические регламенты--правовые вопросы--техническое регулирование--сезонность--факторы окружающей среды--природно-климатические условия--клетки--соматические клетки--беларусь--могилевская обл
Аннотация: В статье изложены результаты оценки сезонных колебаний в составе и свойствах молока и их влияние на качество товарной продукции. Проведенными исследованиями доказано, что в природно-климатических условиях северо-восточной зоны Беларуси имеется существенная сезонная зависимость уровня соматических клеток в молоке коров. Колебания по таким показателям, как жир, белок, лактоза и точка замерзания в разные сезоны года были несущественными. Максимальным содержанием соматических клеток отличается молоко, полученное в весенний период - 542,6 тыс./см3. Летом содержание соматических клеток в молоке снижается в среднем на 32,14 тыс./см3. Минимальным содержанием соматических клеток 348,21 тыс./см3 отличается молоко, полученное в осенний период. Разница с весенним сезоном года составила 194,39 тыс./см3, а с зимним - 77,52 тыс./см3.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1.022/Э 94
Автор(ы) : Карпеня, Михаил Михайлович, Портная А. А., Подрез В. Н., Базылев Д. В., Карпеня А. М.
Заглавие : Эффективность применения двухступенчатой фильтрации при очистке молока-сырья
Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2016. - Том 52, N 1. - С. 117-120: табл. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2016/52/1). - ISSN 2078-0109
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.1.022 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фильтрация--молоко--микробная обсемененность--контаминация--безопасность продуктов питания--качество--первичная обработка--обработка--жирность молока--белковость молока--соматические клетки--клетки--беларусь--снг
Аннотация: Применение двухступенчатой фильтрации позволяет эффективно очистить его от механических примесей и получить 100% продукции первой группы чистоты. Использование дополнительной фильтрации молока эффективно снижает его бактериальную обсемененность и не оказывает влияния на химический состав, что позволило получить 70% молока, соответствующего по данному показателю сорту "экстра", 30% - высшему сорту, а также исключить производство низкокачественной продукции.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Смунев В. И.
Заглавие : Эффективность использования кормовой добавки "Мепрон" в рационах дойных коров
Место публикации : Ветеринарный журнал Беларуси: [научно-практический журнал]/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины", Департамент ветеринарного и продовольственного надзора МСХиП Республики Беларусь, Государственное учреждение "Белорусское управление государственного ветеринарного надзора на государственной границе и транспорте", Государственное учреждение "Белорусский государственный ветеринарный центр". - Витебск, 2016. - № 2(4). - С. 57-59: табл. - ISSN 2413-2187 (Шифр Ж 1009/2016/2). - ISSN 2413-2187
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.22/.28.034.087.74 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белки--пептиды--кормовые добавки--добавки--животноводство--дойные коровы--коровы--крс--молочная продуктивность--продуктивность--молочные качества--продуктивные качества--удои--соматические клетки--клетки--экономическая эффективность--экономические показатели--беларусь--снг
Аннотация: Молочная продуктивность коров, в рационы которых вводилась кормовая добавка "Мепрон", повысилась на 1,6 кг, или на 7,0%, количество белка - на 0,07 п.п., снизились - жирность молока на 0,03 п.п. и содержание соматических клеток в молоке в 1,5 раза по сравнению с контрольной группой.
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 636.22/.28.034/О-64
Автор(ы) : Тимошенко, Владимир Николаевич, Музыка А. А., Песоцкий Н. И., Тимошенко М. В., Брыло И. В., Кольга Д. Ф.
Заглавие : Организационная схема доения, кормления и удаления навоза в период раздоя на молочных фермах промышленного типа
Место публикации : Зоотехническая наука Беларуси: сборник научных трудов/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино, 2015. - Т. 50, ч. 2: Технология кормов и кормления, продуктивность. Технология производства, зоогигиена, содержание. - С. 279-286: табл. (Шифр Ж 104/2015/50 ч. 2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.22/.28.034 + 636.22/.28.084.523 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное скотоводство--скотоводство--молочные фермы--животноводческие хозяйства--уход за животными--коровы--крс--режим доения--уборка навоза--уборка--скорость молокоотдачи--хозяйственно полезные признаки--молочная продуктивность--микробиологическая чистота--качество продуктов питания--соматические клетки--клетки--молоко--управление производством--управление--экономическая эффективность--экономические показатели--беларусь--снг
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.12'639.04/.07/Х 20
Автор(ы) : Петрушко Е. В., Будевич А. И., Петрушко И. С., Кузнецова В. Н., Курак, Александр Степанович, Барановский, Михаил Васильевич, Заремба Н. Л., Михедова И. В.
Заглавие : Характеристика физико-химических показателей молока коз-продуцентов лактоферрина человека
Коллективы : Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"
Место публикации : Зоотехническая наука Беларуси: сборник научных трудов/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино: РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству", 2016. - Т. 51, ч. 2: Технология кормов и кормления, продуктивность. Технология производства, зоогигиена, содержание. - С. 208-216: табл. (Шифр Ж 104/2016/51 ч. 2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.12'639.04/.07 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--козье молоко--лактоферрин--трансферрины--клетки--соматические клетки--продуценты--организмы--козы--мелкий рогатый скот--продуктивность--молочная продуктивность--свойства--химические свойства--беларусь--снг
Аннотация: Рассматриваются в сравнительном аспекте физико-химические показатели и уровень соматических клеток (СК) козьего молока, полученного от коз-продуцентов лактоферрина человека и от обычных животных в различные периоды лактации.
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617846
Автор(ы) : Гулюкин М. И., Дьяконов Л. П., Какпаков В. Т., Гальнбек Т. В., Акишина Г. Т., Киселева Д. Р., Завьялова Е. А.
Заглавие : Каталог клеточных культур позвоночных и беспозвоночных животных . -3-е изд., доп. и уточн.
Выходные данные : Москва, 2011
Колич.характеристики :155 с
Коллективы : Российская академия наук, Российская академия сельскохозяйственных наук, Российская коллекция клеточных культур, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии им. Я. Р. Коваленко", Отдел клеточной биотехнологии и питательных сред
Разночтения заглавия :Загл. на 9-ой стр.текста: Специализированная коллекция перевариваемых, соматических клеточных культур сельскохозяйственных и промысловых животных РКК (П), (СХЖ РАСХН); Загл. на 129-ой стр.текста: Всероссийская специализированная коллекция постоянных линий клеток беспозвоночных (ВСКПЛК БП ВИЭВ РАСХН)
Цена : Б.ц.
УДК : 576.53 + 592/599 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): беспозвоночные--животные--позвоночные--хордовые--перевиваемые лимфоидные клетки--соматические клетки--клетки--биоразнообразие--генофонд--генетические ресурсы--биология--биотехнология--питательные среды--генетические коллекции--коллекции--россия--страны мира
Аннотация: Коллекции клеточных культур позвоночных и беспозвоночных животных выполняют важную роль в сохранении генофонда (биоразнообразия), являются источником клеточных субстратов для изучения биологии клетки, взаимодействия вирусов и других патогенов с клеткой, клеточноинженерных и генноинженерных работ, для биопроизводства вакцин и диагностикумов. Основными задачами коллекций культур клеток являются поступление, сбор штаммов (Acguisition), сохранение (Preservation), изучение (Research), идентификация (Authentification) и распространение (Distribution).
Экземпляры :ОКД/59/617846(1)
Свободны : ОКД/59/617846(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.131.2/К 26
Автор(ы) : Карпеня, Михаил Михайлович (доктор сельскохозяйственных наук; род. 1978), Карпеня А. М., Подрез В. Н.
Заглавие : Содержание соматических клеток и бактериальная обсемененность молока коров при различных условиях его получения и первичной обработки
Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2017. - Том 53, N 1. - С. 216-219: табл. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2017/53/1). - ISSN 2078-0109
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.131.2 + 637.14.065 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--пищевая промышленность--машинное доение--доение--фильтры--фильтровальное оборудование--молоко--продукты питания--микробная обсемененность--контаминация--соматические клетки--клетки--микробиологическая чистота--качество продуктов питания--исследование--беларусь--снг
Аннотация: В статье рассматривается влияние используемых в настоящее время систем доения и фильтрующих элементов на исследуемые показатели качества молока коров. Установлено, что при доении коров в доильном зале, с применением фильтров тонкой очистки бактериальная обсемененность молока и содержание соматических клеток была ниже на 43,9% и 33,5% соответственно по сравнению с доением в стойлах и использованием рукавных фильтров грубой очистки.
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617490
Автор(ы) : Подрез В. Н., Шляхтунов В. И., Карпеня, Михаил Михайлович, Шамич Ю. В., Шаура Т. А., Базылев Д. В.
Заглавие : Контроль качества молока : рабочая тетрадь по дисциплине "Молочное дело" для студентов биотехнологического факультета по специальности 1-74 03 01 "Зоотехния" и слушателей ФПКиПК
Выходные данные : Витебск: ВГАВМ, 2017
Колич.характеристики :58 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины", Кафедра технологии производства продукции и механизации животноводства
ISBN, Цена 978-985-512-966-1: Б.ц.
УДК : 637.12.04/.07
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--коровье молоко--методика--взятие проб--методы--органолептическая оценка--механические свойства--плотность--чистота--качество--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--липиды--жиры--пептиды--белки--состав--сухое вещество--контаминация--бактериальная загрязненность--натуральность продуктов питания--примеси--клетки--соматические клетки--ингибиторы--противомикробные средства--антибиотики--технологические процессы--пастеризация--сепарация--жирность молока--контроль качества--виды документов--стандарты--беларусь--снг
Аннотация: В пособии изложены методики комплексной оценки качества молока и практические задания и расчеты в молочном деле.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.12.05/П 27
Автор(ы) : Подрез В. Н., Карпеня А. М., Карпеня С. Л., Шамич Ю. В., Базылев Д. В.
Заглавие : Переработка молока с различными показателями бактериальной обсемененности и содержания соматических клеток в ОАО "Полоцкий молочный комбинат"
Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2018. - Том 54, N 1. - С. 140-143: табл. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2018/54/1). - ISSN 2078-0109
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.12.05 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--переработка--промышленная переработка--качество--микробная обсемененность--контаминация--клетки--соматические клетки--промышленность--молочная промышленность--предприятия--промышленные предприятия--молочные продукты--беларусь--снг
Аннотация: Установлено, что на предприятие в большей степени реализуется молоко с содержанием соматических клеток до 300 тыс. в 1 см3 (65%). Кроме того, анализ полученных данных показал, что молоко с наименьшей бактериальной обсемененностью перерабатывается на молоко питьевое и кисломолочные продукты (60%).
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Трефилов Б. Б., Святковский А. В., Святковский А. А.
Заглавие : Влияние митофена на клетки тканевой культуры
Коллективы : Национальная академия наук Республики Беларусь, Республиканское унитарное предприятие "Институт экспериментальной ветеринарии имени С. Н. Вышелесского", "Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе", международная научно-практическая конференция. Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 95-летию РУП "Институт экспериментальной ветеринарии имени С. Н. Вышелесского" (Минск, 16-17 ноября 2017 г.)/ "Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе", международная научно-практическая конференция (2017 ; Минск) , Национальная академия наук Республики Беларусь, Республиканское унитарное предприятие "Институт экспериментальной ветеринарии имени С. Н. Вышелесского". - Минск: Беларуская навука, 2017. - С. 412-414. - ISBN 978-985-08-2214-7 (Шифр 618141). - ISBN 978-985-08-2214-7
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.52/.58.087.8
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х птица--куры--несушки--цыплята-бройлеры--бройлеры--цыплята--кормовые добавки--антиоксиданты--добавки--полифенолы--фенолы--культура клеток--культура in vitro--куриный эмбрион--эмбрион--соматические клетки--клетки--репродукция--метаболизм--цитопатический эффект--вирулентность--митофен--модельные опыты--опыты
Аннотация: Представлены результаты исследования, которые наглядно показали отсутствие негативного эффекта митофена на рост соматических клеток (куриных и утиных фибробластов) в концентрациях, соответствующих диапазону доз (от 0,1 до 10,0 мг/кг), получаемых птицей при применении исследуемого вещества в кормовых смесях.
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.12.04/.07/К 30
Автор(ы) : Подрез В. Н., Карпеня А. М., Карпеня С. Л., Шамич Ю. В.
Заглавие : Качество молока-сырья при использовании различных моюще-дезинфицирующих средств для обработки доильного оборудования
Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2019. - Т. 55, вып. 2. - С. 167-170: табл. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2019/55/2). - ISSN 2078-0109
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.12.04/.07 + 637.1.02 + 614.9 + (476.7)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--животное сырье--молочное сырье--качество--дезинфицирующие средства--доильная техника--бактериальная загрязненность--контаминация--клетки--соматические клетки--плотность--механические свойства--кислотность--химические свойства--титруемая кислотность--брестская обл--беларусь--снг
Аннотация: Применение моюще-дезинфицирующего средства "Прогресс-8" в виде 0,5%-ного раствора не требует проведения дополнительного ополаскивания оборудования, позволяет снизить бактериальную обсемененность молока, сохраняет титруемую кислотность молока на одинаковом уровне в течение периода его хранения.
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.12.05/Г 93
Автор(ы) : Гудзь В. П., Белявский В. Н.
Заглавие : Соматические клетки и их влияние на качество и технологические свойства молока (обзор)
Место публикации : Экология и животный мир: международный научно-практический журнал/ РУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского". - Минск, 2019. - № 1. - С. 49-53. - ISSN 2224-1647 (Шифр Ж 442/2019/1). - ISSN 2224-1647
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.12.05 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коровье молоко--сырое молоко--молоко--соматические клетки--клетки--органолептическая оценка--методы--физико-химические свойства--свойства--международная стандартизация--стандартизация--безопасность продуктов питания--качество--технологические качества--продовольственная безопасность--продовольственная политика--беларусь--снг
Аннотация: Представлен обзор литературных источников, посвященных проблеме содержания соматических клеток в молоке коров. Показано, что с повышением количества соматических клеток изменяются состав молока и его физико-химические свойства. Данные изменения в свою очередь ведут к ухудшению его технологических свойств, снижению качественных характеристик молока и готовой продукции.
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.12.04/.05/Г 93
Автор(ы) : Гудзь В. П., Белявский В. Н.
Заглавие : Пути повышения качества молока
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Место публикации : Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2019. - Т. 46: Ветеринария. - С. 65-71: табл. - (Шифр Ж 867/2019/46)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.12.04/.05 + 614.31 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--качество продуктов питания--качество--молочное сырье--животное сырье--безопасность--безопасность продуктов питания--управление качеством--соматические клетки--клетки--молочная промышленность--пищевая промышленность--предприятия--пищевые предприятия--закупочные цены--цены--материальное стимулирование--экономическое стимулирование--экономические показатели--беларусь--страны мира--20-06
Аннотация: В результате исследований определено, что значительная роль в повышении производства молока сорта "экстра" принадлежит материальному стимулированию поставщиков в зависимости от качества поставляемого сырья. Для реализации Стратегии развития молокоперерабатывающей промышленности Республики Беларусь до 2025 г. предлагается делать акцент на материальном стимулировании производителей молока в виде повышения закупочных цен на молоко сорта "экстра" и высшего сорта. Кроме того, доказано, что несоответствие молока установленным требованиям по количеству соматических клеток на протяжении последних трех лет является основной причиной признания его непригодным для пищевых целей. Актуальность проблемы высокого содержания соматических клеток в молоке коров требует принятия действенных мер, направленных на ее решение, в т. ч. со стороны ученых и практиков, специализирующихся на повышении качества и безопасности производимого молока.
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.352/П 80
Автор(ы) : Подрез В. Н., Карпеня, Михаил Михайлович, Карпеня А. М., Шамич Ю. В., Медведева К. Л.
Заглавие : Производство творога из молока разного качества
Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2020. - Т. 56, вып. 3. - С. 91-95: табл. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2020/56/3). - ISSN 2078-0109
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.352 + 637.12.05 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): творог--кисломолочные продукты--производство--технологические процессы--молоко--молочное сырье--животное сырье--качество--плотность--механические свойства--кислотность--химические свойства--соматические клетки--клетки--бактериальная загрязненность--контаминация--качество продуктов питания--беларусь--страны мира--20-42
Аннотация: Увеличение выхода и повышение качества творога наблюдается при выработке его из молока сорта "экстра" при содержании соматических клеток менее 300 тыс./см3. При использовании для производства творога молока первого сорта с содержанием соматических клеток 400-500 тыс./см3 выход и качество творога резко снижаются.
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси