Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=гель-фильтрация<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 608571
Автор(ы) : Дымар О. В.
Заглавие : Модификация физико-химических характеристик молочного сырья методами ионного обмена и гель-фильтрации : монография
Выходные данные : Минск, 2013
Колич.характеристики :51 с.: рис., табл.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Примечания : Библиогр.: с. 51
ISBN, Цена 978-985-90227-7-7: Б.ц.
УДК : 637.12.073/.074
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ионный обмен--химические реакции--гель-фильтрация--молочное сырье--животное сырье--молочные продукты--продукты питания
Содержание : Общая характеристика процессов ионного обмена и гель-фильтрации ; Процессы ионообмена и гель-фильтрации в технологиях переработки молока и молочных продуктов ; Подбор ионообменных смол для обработки молочного сырья ; Подбор сорбентов для гель-фильтрации молочного сырья ; Ионообменная обработка молочной сыворотки ; Санитарная обработка ионообменной и гель-фильтрационной установок
Аннотация: Основное внимание в монографии отводится изучению процессов ионного обмена и гель-фильтрации с целью применения в молочной промышленности. Представлена общая характеристика процессов ионного обмена и гель-фильтрации, а также их использование в технологиях переработки молока. Отдельно изучены вопросы подбора ионообменных смол для обработки молочного сырья и подбора сорбентов для гель-фильтрации молочного сырья. Рассмотрена ионообменная обработка молочной сыворотки, в т.ч. технологический процесс деминерализации молочной сыворотки на ионообменной установке.
Экземпляры : всего : ОКД/637.1/608571(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/637.1/608571(1), ХР(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси