Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (5)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ШАМПАНСКИЕ ВИНА<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.223.1/О-62
Заглавие : Оптимизация процесса подготовки купажей к шампанизации
Место публикации : Империя напитков: Специализированный рекламно-аналитический журнал/ Учреждение "Редакция газеты "Вестник культуры". - Минск, 2004. - N1. - С.18 (Шифр И3/2004/1)
УДК : 663.223.1 + 663.223.14
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): купажирование--смешивание--шампанские вина--виноградные вина--брожение--технологические процессы--дрожжи--осветление--фильтрация--генераторы--окислительно-восстановительные реакции--химические реакции
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Касай Н.
Заглавие : "Уздечка" для пробки
Место публикации : Империя напитков: специализированный рекламно-аналитический журнал/ Учреждение "Редакция газеты "Вестник культуры". - Минск, 2007. - № 5. - С.32-33 (Шифр И3/2007/5)
УДК : 663.223.15 + (1-87)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): укупорочные изделия--упаковка--шампанские вина--виноградные вина--технические характеристики--торговые фирмы--фирмы--автоматы--оборудование--зарубежный опыт
Аннотация: Шампанское вино: история, укупорка, технология.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 590126
Заглавие : Технология виноделия : конспект лекций для студентов специальности 1-49 01 01 "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" специализации 1-49 01 01 04 "Технология бродильных производств и виноделия" дневной и заочной формы обучения
Выходные данные : Могилев, 2007
Колич.характеристики :143 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств
Примечания : Библиогр.: с. 143
Цена : Б.ц.
УДК : 663.2/.3 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодово-ягодные вина--вина--бродильные производства--винодельческая промышленность--пищевая промышленность--отходы винодельческой промышленности--отходы бродильных производств--приемка--технологические процессы--транспортировка--мойка (процесс)--инспекция--дробление--обработка--мезга--отходы--консервирование--брожение--купажирование--смешивание--осветление--стабилизация--пороки продуктов питания--качество продуктов питания--столовые вина--виноградные вина--крепленые вина--сидр--газированные вина--кальвадос--шампанские вина--коньяк--высокоалкогольные напитки
Аннотация: Книга углубит теоретические и практические знания по технологии виноделия. Ознакомит студентов с технологией производства вина из плодово-ягодного сырья, а также с производством таких напитков как коньяк и шампанское.
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Колесник И. М., Мартыненко Н. Н.
Заглавие : Получение препаратов активных сухих шампанских дрожжей
Место публикации : Инновационные технологии в производстве пищевых продуктов: сборник материалов V Международной научно-практической конференции (г. Минск, 5-6 октября 2006 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск: БелГИПК, 2007. - С. 82-84: табл. (Шифр 590038)
УДК : 663.223.1 + 663.12 + (470) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): шампанские вина--виноградные вина--виноделие--бродильные производства--винные дрожжи--сухие дрожжи--органолептические показатели--микробиологические исследования--исследования--физико-химические свойства--свойства--качество продуктов питания--качество--россия--страны мира--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рощина Е. В., Лисовская Д. П., Прохорова Э. А.
Заглавие : Методология дегустационной оценки вин, проблемы ее совершенствования
Место публикации : Потребительская кооперация: научно-практический журнал/ Белорусский союз потребительских обществ, Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации". - Гомель, 2009. - N 3. - С. 53-62 (Шифр П2/2009/3)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.258.8
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дегустация--органолептическая оценка--методы--органолептические показатели--алкогольные напитки--виноделие--бродильные производства--вкусовые качества--ароматические соединения--шампанские вина--виноградные вина
Аннотация: Обобщены правила дегустации вин, проблемы ее совершенствования. Описаны и выявлены особенности разных систем органолептической оценки качества вин: 10-бальная система (Россия), 35-бальная (Франция), 100-бальная система Роберта Паркера, рекомендованная Международной организацией винограда и вина для международных конкурсов. Приведена обобщенная оценочная терминология, используемая на дегустациях вин.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси