На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог БелСХБ (66)Аграрные издания НАН Беларуси (5)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=НОРМАЛИЗАЦИЯ<.>)
Общее количество найденных документов : 66
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-66 
1.
636.22/.28.034
Э 94

   
    Эффективность применения Прималакта для лечения эндометритов у коров / И. В. Брюхова [и др.] // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2017. - Том 53, N 2. - С. 22-25 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-0109
УДК
636.22/.28.034
619
618.14-002
615.281
(470.324)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- КОРОВЫ -- КРС -- КРАСНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА -- МОЛОЧНО-МЯСНОЙ СКОТ -- ЭНДОМЕТРИТ -- БОЛЕЗНИ МАТКИ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ПРИМАЛАКТ -- ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ СРЕДСТВА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ВНУТРИМАТОЧНОЕ ВВЕДЕНИЕ -- СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ -- ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- БИОХИМИЯ ТКАНЕЙ И ЖИДКОСТЕЙ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛ -- ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В работе представлены данные по изучению эффективности лечения антибактериального препарата "Прималакт" при лечении эндометрита у коров. Прималакт - комплексный препарат в виде суспензии для интрацистернального и внутриматочного введения для лечения мастита в лактационный период и эндометрита у коров, в состав которого входят цефотаксим, неомицин и преднизолон на масляной основе. Опыт по изучению терапевтической эффективности применения прималакта производства ЗАО "Агрофарм" для лечения эндометритов у коров проведен в СХА "Рассвет" Павловского района Воронежской области на коровах красно-пестрой породы, по 2-4 отелам с массой тела 550-600 кг. В опыт было подобрано 2 группы животных по принципу аналогов с хронической и скрытой формой эндометрита. После внутриматочного введения прималакта была взята кровь на биохимические и гематологические исследования. Коровам опытной группы внутриматочно вводили прималакт в дозе 20 мл/животное при хроническом эндометрите с 24-часовым интервалом в течение 2-3 дней, а при скрытом - однократно через 6-24 часа после осеменения. Животным контрольной группы вводили метрикур в соответствии с инструкцией по применению. Испытания терапевтической эффективности при хроническом эндометрите проводились на фоне комплексного лечения, предусматривающего подкожное введение ихтиола и плаценты денатурированной эмульгированной в сочетании с синестролом и окситоцином. За животными проводили наблюдение, учитывали общее состояние, объем и характер выделений из наружных половых органов, процент выздоровевших и оплодотворившихся животных, период от начала лечения до оплодотворения, коэффициент оплодотворения. Комплексное лечение коров, больных хроническим эндометрипюм, с применением прималакта, сопровождалось выздоровлением 87,5% животных, что на 8,9% выше, чем при терапии группы базового варианта. Использование прималакта позволило уменьшить срок выздоровления - на 11,2%, коэффициент оплодотворения - на 26,8%, и повысить оплодотворяемость на 9,8°/8% в сравнении с таковыми коровами контрольной группы. Однократное внутриматочное введение прималакта при скрытом эндометрите через 6-24 часа после осеменения сопровождалось выздоровлением 91,7% животных, что на 16,7% выше группы контроля, при этом оплодотворились на 20,8% больше, чем при введении препарата сравнения. При исследовании крови, взятой от коров, больных хроническим эндометритом, до и после внутриматочного введения прималакта, установлено, что в процессе выздоровления происходит нормализация ряда показателей их гематологического и биохимического статуса. Таким образом, проведенные испытания свидетельствуют о высокой терапевтической эффективности прималакта для терапии эндометрита у коров. Применение препарата технологически и экономически выгодно.


Доп.точки доступа:
Брюхова, И. В.; Востроилова, Г. А.; Михайлев, В. И.; Жогленко, А. В.; Канторович, Ю. А.; Фоменко, О. Ю.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие
2.


    Шлык, П. Н.
    Нормализация половой доминанты и улучшение качества спермы хряков-производителей при безвыгульном содержании [Текст] / П. Н. Шлык, М. Г. Величко // XIV Международная научно-практическая конференция "Современные технологии сельскохозяйственного производства" : материалы конференции : в 2 ч. : к 60-ю вуза / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2011. - Ч. 2: Зоотехния. Ветеринария. Технология хранения и переработки. - С. 266-268. - Библиогр. в конце ст.
УДК
636.4.082.31
636.4.082.453.52
636.4.083
(476)

Кл.слова (ненормированные):
СЕКРЕТЫ ЖЕЛЕЗ -- ХРЯКИ -- САМЦЫ -- ЖИВОТНЫЕ-ПРОИЗВОДИТЕЛИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- БЕЗВЫГУЛЬНОЕ СОДЕРЖАНИЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- МОЦИОН -- СВИНОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Величко, М. Г.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.17/600301 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.17/600301 (1), ХР (2)

Найти похожие
3.
637.333
Ш 62

    Шингарева, Т. И.
    Совершенствование способов предварительной подготовки молока для выработки сыров [] / Т. И. Шингарева, О. И. Купцова, Е. О. Чупрунова // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов 2010 / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП «Институт мясо-молочной промышленности». - Минск, 2011. - Вып. 5. - С. 63-71 : табл. - Библиогр. в конце ст.
УДК
637.333
(476)

Кл.слова (ненормированные):
СЫРОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРОПРИГОДНОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- НАГРЕВАНИЕ -- ТЕПЛООБРАБОТКА -- СЕПАРАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- НОРМАЛИЗАЦИЯ -- БАКТОФУГИРОВАНИЕ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- СОЗРЕВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- БАКТЕРИИ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ЗАКВАСКИ -- СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Купцова, О. И.; Чупрунова, Е. О.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2)

Найти похожие
4.
590010

    Шалыгина, А. М.
    Общая технология молока и молочных продуктов [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 655900 - Технология сырья и продуктов животного происхождения, по специальности 271100 - Технология молока и молочных продуктов / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина ; ред. Е. Н. Соколова ; рец.: Л. А. Остроумов, И. А. Евдокимов. - Москва : КолосС, 2007. - 199 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 196-197. - ISBN 978-5-9532-0580-1 : 23372 р.
УДК
637.1
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- СЫРОЕ МОЛОКО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СЕПАРАЦИЯ -- НОРМАЛИЗАЦИЯ -- ГОМОГЕНИЗАЦИЯ -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТАРА -- ЕМКОСТИ -- МОЙКА (ПРОЦЕСС) -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Аннотация: Приведена характеристика молочного сырья, рассмотрено влияние зоотехнических и ветеринарных факторов на состав и свойства молока. Описаны пороки сырого молока и изложены требования к его качеству. Подробно рассмотрены основные виды обработки молочного сырья. Показаны влияние различных факторов на эффективность тех или иных видов обработки, а также изменения, происходящие в молочном сырье в процессе механической и тепловой обработки. Даны необходимые сведения по санитарной обработке технологического оборудования и тары.


Доп.точки доступа:
Калинина, Л. В.; Соколова, Е. Н. \ред.\; Остроумов, Л. А. \рец.\; Евдокимов, И. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/590010 (1)
Свободны: ОКД/637.1/590010 (1)
Найти похожие
5.
629000

    Челноков, А. А.
    Безопасность жизнедеятельности : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по профилям образования "Педагогика", "Искусство и гуманитарные науки", "Социальные науки, журналистика и информация", "Бизнес, управление и право" / А. А. Челноков, В. Н. Босак, Л. Ф. Ющенко ; под ред. А. А. Челнокова. - Минск : Вышэйшая школа, 2023. - 406, [1] с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 403-404 (62 назв.). - Предм. указ.: с. 393-402. - ISBN 978-985-06-3552-5 : Б. ц.
    Содержание:
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ . - С .3-6
ПРЕДИСЛОВИЕ . - С .7-10
ПРЕДМЕТ, СОДЕРЖАНИЕ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ . - С .11-13
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БЕЗОПАСНОСТИ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .14
Основы взаимодействия человека со средой обитания . - С .14-16
Понятие об опасностях и их источниках . - С .16-19
Идентификация и таксономия опасностей . - С .20-22
Качественный и количественный анализ опасностей . - С .22-26
Риск как показатель опасности и его оценка . - С .26-31
Оценка ущерба от реализованных опасностей . - С .32-34
Национальные интересы и виды безопасности . - С .34-41
Основы теории безопасности и принципы ее обеспечения . - С .42-45
ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ, ДЕМОГРАФИЧЕСКАЯ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ . - С .46
Экологическая безопасность . - С .46
Биосфера, ее структура и эволюция . - С .46-52
Движение вещества и энергии в биосфере . - С .52-55
Антропогенное воздействие на окружающую среду . - С .55-64
Техносфера и ноосфера . - С .64-74
Экология человека . - С .74-79
Обеспечение экологической безопасности . - С .79-82
Демографическая безопасность Беларуси . - С .83-85
Основные демографические угрозы . - С .85-87
Обеспечение демографической безопасности . - С .88-91
Продовольственная безопасность . - С .91
Состояние продовольственной безопасности Беларуси . - С .91-93
Индикаторы состояния продовольственной безопасности . - С .93-95
Факторы и угрозы, влияющие на устойчивость продовольственной безопасности . - С .95-97
Основные направления по укреплению продовольственной безопасности . - С .97-101
БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА (ОХРАНА ТРУДА) . - С .102
Физиология труда . - С .102-105
Опасности производственной среды . - С .106-107
Производственная санитария и гигиена труда . - С .107-108
Микроклимат и его нормализация . - С .108-113
Химические опасности и зашита от их воздействия . - С .113-118
Энергетические опасности и методы защиты . - С .119-133
Аттестация рабочих мест по условиям труда . - С .133-135
Управление безопасностью труда . - С .135
Государственное управление безопасностью труда . - С .135-137
Обязанности работающих сторон . - С .137-140
Ответственность за нарушение требований охраны труда . - С .140-144
Система управления охраной труда . - С .144-146
Организация службы охраны труда на предприятии . - С .146-149
Организация обучения и проверки знаний работающих по охране труда . - С .149-152
Инструктаж работающих по охране труда . - С .152-153
ПРОМЫШЛЕННАЯ И ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ . - С .154
Промышленная безопасность . - С .154
Характеристика опасных производственных объектов . - С .154-156
Государственное регулирование в области промышленной безопасности . - С .156-159
Обязанности персонала субъектов промышленной безопасности . - С .159-161
Производственный контроль в области промышленной безопасности . - С .161-163
Предупреждение чрезвычайных ситуаций на химически опасных объектах . - С .164-169
Пожарная безопасность . - С .169
Общие сведения о горении и взрыве . - С .169-172
Пожарная безопасность в организации . - С .172-175
Категорирование помещений, зданий, наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности . - С .175-177
Пожарная безопасность при хранении веществ и материалов . - С .177-181
Способы и средства тушения пожаров . - С .181-182
Первичные средства тушения пожара . - С .182-186
Автоматические стационарные системы пожаротушения . - С .186-188
Противопожарное водоснабжение . - С .188-190
Пожарная связь и сигнализация на предприятии . - С .191-194
РАДИАЦИОННАЯ И ЯДЕРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ . - С .195
Радиационная безопасность . - С .195
Общие сведения о радиоактивности . - С .195-199
Источники радиационной опасности . - С .199-203
Биологические эффекты воздействия ионизирующего излучения на организм человека . - С .203-211
Авария на Чернобыльской АЭС: причины и последствия . - С .211-222
Обеспечение радиационной безопасности населения . - С .222-235
Ядерная безопасность . - С .235-239
Воздействие АЭС на окружающую среду . - С .239-242
Обеспечение безопасности АЭС . - С .242-245
Система обеспечения ядерной и радиационной безопасности . - С .245-248
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ И ИНФОРМАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ . - С .249
Энергетическая безопасность . - С .249
Угрозы энергетической безопасности и их индикаторы . - С .249-251
Топливно-энергетический комплекс Беларуси . - С .252-253
Потенциал местных и возобновляемых энергоресурсов . - С .253-260
Энергоресурсы и энергетический баланс предприятия . - С .260-263
Основные направления повышения энергоэффективности объектов экономики . - С .263-270
Энергосбережение в жилищно-коммунальном хозяйстве . - С .270-273
Экономия электрической и тепловой энергии в быту . - С .273-276
Электрическая безопасность . - С .276
Действие электрического тока на организм человека . - С .276-279
Факторы, определяющие опасность поражения электрическим током . - С .279-284
Условия и основные причины поражения электрическим током . - С .284-290
Основы электробезопасности . - С .290-299
Требования к персоналу, обслуживающему электроустановки . - С .299-302
Охрана труда при использовании офисного оборудования . - С .302-308
Оказание первой доврачебной помощи при поражении электрическим током . - С .308-315
Информационная безопасность . - С .315
Виды информации и ее свойства . - С .315-320
Угрозы информационной безопасности . - С .320-328
Обеспечение информационной безопасности . - С .328-331
Средства защиты информации . - С .331-333
БЕЗОПАСНОСТЬ В ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ СИТУАЦИЯХ . - С .334
Классификация и общая характеристика чрезвычайных ситуаций . - С .334-339
Чрезвычайные ситуации и опасности, наиболее вероятные для Беларуси . - С .339-342
Устойчивость функционирования объектов экономики в условиях чрезвычайных ситуаций . - С .342
Понятие устойчивости объектов в чрезвычайных ситуациях . - С .342-346
Повышение устойчивости работы объектов экономики в чрезвычайных ситуациях . - С .346-349
Предупреждение и ликвидация чрезвычайных ситуаций . - С .349
Государственная система защиты населения и объектов в чрезвычайных ситуациях . - С .349-355
Структура гражданской обороны . - С .356-357
Защита населения и ликвидация последствий чрезвычайных ситуаций . - С .358
Права и обязанности граждан в области зашиты населения . - С .358-360
Мониторинг и прогнозирование чрезвычайных ситуаций . - С .360-361
Оповещение населения в чрезвычайных ситуациях . - С .361-363
Эвакуация населения . - С .363-365
Способы и средства защиты в чрезвычайных ситуациях . - С .365-371
Ликвидация последствий чрезвычайных ситуаций . - С .371-372
Первая помощь пострадавшим . - С .372-392
ПРЕДМЕТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ . - С .393-402
ЛИТЕРАТУРА . - С .403-404
УДК
614.8
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ЧЕЛОВЕК -- ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- РАДИАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ИНФОРМАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА -- ОХРАНА ТРУДА -- ЧРЕЗВЫЧАЙНЫЕ СИТУАЦИИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-17
Аннотация: Рассмотрен широкий круг вопросов безопасности жизнедеятельности, включающий теоретические основы, экологическую, демографическую, продовольственную, промышленную, пожарную, радиационную, ядерную, энергетическую, информационную безопасность, а также безопасность производства (охрану труда) и защиту населения и объектов в чрезвычайных ситуациях.


Доп.точки доступа:
Босак, Виктор Николаевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1965); Ющенко, Л. Ф.; Челноков, А. А. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/Э/629000 (1)
Свободны: ОКД/Э/629000 (1)
Найти похожие
6.
614420

    Чебакова, Г. В.
    Оценка качества молока и молочных продуктов [] : учебно-методическое пособие : учебно-методическое пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 36.03.02 Зоотехния (квалификация (степень) "бакалавр") / Г. В. Чебакова, И. А. Зачесова ; рец.: А. С. Шувариков, М. Ф. Боровков. - Москва : ИНФРА-М, 2015. - 181 с. : табл., рис. - (Высшее образование - бакалавриат). - Библиогр.: с. 177-179. - ISBN 978-5-16-010352-5 (print). - ISBN 978-5-16-102325-9 (online) : 151200 р.
Приложения: с. 155-176
    Содержание:
Правила техники безопасности. Правила приемки и методы отбора проб молока и сливок. Требования, предъявляемые к молоку сырому в соответствии с нормативной документацией . - С .4-13
Оценка качества молока по органолептическим показателям, плотности, содержанию жира и сухих веществ . - С .14-28
Определение массовой доли белков, углеводов, кальция и витамина C в молоке . - С .29-42
Определение бактериальной обсемененности и количества соматических клеток в молоке. Контроль пастеризации молока . - С .43-57
Определение кислотности, степени чистоты молока, ингибирующих веществ и антибиотиков . - С .58-68
Определение натуральности молока . - С .69-83
Экспертиза молока при различных заболеваниях животных . - С .84-87
Устройство и принцип действия сепаратора. Нормализация молока . - С .88-97
Правила приемки, методы отбора проб молочных продуктов и подготовка их к анализу . - С .98-108
Экспертиза питьевого молока . - С .109-113
Экспертиза жидких кисломолочных продуктов . - С .114-120
Экспертиза сметаны . - С .121-125
Экспертиза творога . - С .126-130
Экспертиза сливочного масла . - С .131-144
Экспертиза полутвердых сыров . - С .145-154
УДК
637.1/.3.07
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПРИЕМКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ВЗЯТИЕ ПРОБ -- МЕТОДИКА -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- ЖИРНОСТЬ МОЛОКА -- БЕЛКОВОСТЬ МОЛОКА -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ЭКСПЕРТИЗА -- ПИТЬЕВОЕ МОЛОКО -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СМЕТАНА -- ТВОРОГ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ -- СЫРЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ
Аннотация: Рассмотрены требования, предъявляемыми к молоку и молочной продукции в соответствии с нормативной документацией, правила приемки, методы отбора проб и подготовки их к анализу. Дано подробное описание методов, используемых в молочной отрасли при проведении оценки качества молока и молочных продуктов.


Доп.точки доступа:
Зачесова, И. А.; Шувариков, А. С. \рец.\; Боровков, М. Ф. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/614420 (1)
Свободны: ОКД/637.1/614420 (1)
Найти похожие
7.
618613

    Хромова, Л. Г.
    Молочное дело : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния" / Л. Г. Хромова, А. В. Востроилов, Н. В. Байлова ; рец.: А. С. Шувариков, Л. В. Голубева, В. И. Слободяник. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 329 с. : рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 325-326 (32 назв.). - ISBN 978-5-8114-2484-9 : 87.77 р.
Приложения: с. 293-324
    Содержание:
Экскурс в историю молочного дела в России . - С .7-13
МОЛОКО КАК СЫРЬЕ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ . - С .14
Понятие о молоке и его значение . - С .14-15
СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ МОЛОКА . - С .16-17
Вода . - С .17-18
СУХОЕ ВЕЩЕСТВО И СОМО . - С .19
Белки . - С .19-27
Липиды (молочный жир) . - С .27-34
Лактоза (молочный сахар) . - С .34-37
Минеральные соли . - С .37-40
Ферменты . - С .40-46
Витамины . - С .47-50
Минорные компоненты молока . - С .50-53
Пищевая ценность молока . - С .53-55
Молоко как полидисперсная система . - С .55-58
Посторонние химические вещества в молоке . - С .58-59
СВОЙСТВА МОЛОКА . - С .60-61
Физические свойства . - С .61-64
Биохимические свойства . - С .65-70
Технологические свойства . - С .71-72
Пороки молока . - С .73-75
Состав и свойства молока сельскохозяйственных животных женского . - С .75-82
Влияние различных факторов на состав и свойства молока . - С .82-96
УСЛОВИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО МОЛОКА . - С .97
Показатели, характеризующие санитарно-гигиеническое состояние молока . - С .97-100
Микрофлора молока и ее изменение в процессе хранения . - С .100-105
Заболевания, источником которых может быть сырое молоко . - С .105-109
Влияние мастита на удой качество молока, его профилактика и оздоровление стада . - С .109-114
Источники загрязнения молока микроорганизмами . - С .115-118
Мойка и дезинфекция доильного оборудования . - С .118-122
Личная гигиена работников ферм и техника безопасности . - С .122-123
Моющие и дезинфицирующие средства . - С .124-130
ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ . - С .130-131
Идентификация молочного сырья . - С .131-133
Требования к безопасности молочного сырья . - С .133-140
Обеспечение безопасности молочного сырья . - С .140-142
Правила обращения молочного сырья на рынке государств-членов Евразийского Экономического Союза . - С .142-143
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА . - С .144
Доильно-молочные и молочные блоки, их функции . - С .144-145
Очистка молока . - С .145-148
Охлаждение и хранение молока . - С .148-151
Транспортирование молока . - С .151-153
ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ . - С .154
Классификация молочной продукции . - С .154-156
МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА . - С .156
Очистка молока . - С .156-157
Разделение и концентрирование молока . - С .157-160
Нормализация молока . - С .160
Гомогенизация молока . - С .160-162
ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА . - С .162-165
Изменение составных частей молока под действием температур . - С .165-168
Функционально необходимые компоненты, используемые при производстве продуктов переработки молока . - С .168-172
ТЕХНОЛОГИЯ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА, СЛИВОК И НАПИТКОВ . - С .173
Классификация питьевого молока, сливок и напитков . - С .173-174
Питьевое молоко . - С .174-178
Питьевые сливки . - С .178-179
Особенности технологии отдельных видов питьевого молока, сливок и напитков . - С .179-182
ТЕХНОЛОГИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .183
Биологическая ценность кисломолочных продуктов . - С .183-184
Классификация кисломолочных продуктов . - С .184-186
ТЕХНОЛОГИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ . - С .186-189
Особенности технологии отдельных видов кисломолочных напитков . - С .189-198
Изготовление сметаны . - С .198-201
ПРОИЗВОДСТВО ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .202-205
Особенности технологии отдельных видов творога и творожных продуктов . - С .205-209
ОСНОВЫ МАСЛОДЕЛИЯ . - С .210
Пищевая, биологическая и энергетическая ценность сливочного масла . - С .210-211
Классификация и ассортимент продуктов маслоделия . - С .212-213
СПОСОБЫ ПРОИЗВОДСТВА МАСЛА . - С .214-218
Производство масла способом сбивания . - С .218-222
Производство масла способом преобразования высокожирных сливок . - С .222-224
Расфасовка, упаковка, маркировка и условия хранения масла . - С .224-225
Оценка качества и пороки сливочного масла . - С .226-229
Особенности технологии отдельных видов масла . - С .229-235
ОСНОВЫ СЫРОДЕЛИЯ . - С .236
Пищевая, биологическая и энергетическая ценность сыров . - С .236-237
Классификация сыров . - С .237-240
Требования к молочному сырью в сыроделии . - С .241-243
Общая схема технологического процесса производства сыра . - С .243-252
Особенности технологии отдельных видов сыров . - С .252-263
ТЕХНОЛОГИЯ МОРОЖЕНОГО . - С .264
Классификация и ассортимент мороженого . - С .264-266
Общий технологический процесс производства мороженого . - С .266-269
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ . - С .270
Классификация молочных консервов . - С .270-271
Общий технологический процесс производства молочных консервов . - С .272-273
Молочные сгущенные консервы . - С .273-277
Сухие молочные продукты . - С .277-280
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОБОЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ . - С .281
Состав и энергетическая ценность побочного молочного сырья . - С .281-283
Молочные продукты из пахты . - С .283-286
Молочные продукты из сыворотки . - С .286-290
Заменители молока для молодняка сельскохозяйственных животных . - С .290-292
УДК
637.12
664
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНОЕ ДЕЛО -- НАУКИ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОБРАБОТКА -- ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МАСЛОДЕЛИЕ -- СЫРОДЕЛИЕ -- МОРОЖЕНОЕ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- КОНСЕРВЫ -- ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЕ -- ПАХТА -- СЫВОРОТКА МОЛОКА
Аннотация: Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современные требования к его качеству и безопасности; условия получения высококачественного молока; основы технологии молочных продуктов и рационального использования побочных продуктов переработки молока.


Доп.точки доступа:
Востроилов, А. В.; Байлова, Н. В.; Шувариков, А. С. \рец.\; Голубева, Л. В. \рец.\; Слободяник, В. И. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/618613 (1)
Свободны: ОКД/637.1/618613 (1)
Найти похожие
8.
576452

    Храпова, Н. Н.
    Нормализация морфофункциональных отклонений в тонком отделе кишечника поросят при гастроэнтерите [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук / Н. Н. Храпова ; Дальневосточный государственный аграрный университет, Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова. - Улан-Удэ, 2000. - 21 с. - Библиогр. в конце кн. -
УДК
636.4-053.2(571.61)
611
619
616.34-002

Кл.слова (ненормированные):
нарушение обмена веществ -- свиньи -- болезни жкт -- органы жкт -- пробиотики -- кормовые добавки -- молодняк -- авторефераты диссертаций


Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный аграрный университет; Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
9.
608147

   
    Физиологические основы проявления стрессов и пути их коррекции в промышленном животноводстве : монография : в 2 ч. Ч. 2 / Ф. И. Фурдуй [и др.] ; ред. П. А. Красочко ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2013. - 564 с. : табл. - Библиогр.: с. 520-559. - ISBN 978-985-467-452-0 (ч. 2). - ISBN 978-985-467-450-6 : Б. ц.
    Содержание:
ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ РЕЗИСТЕНТНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .3
Генетические факторы повышения резистентности . - С .3-4
Использование фенотипических факторов . - С .4-6
Принципы дифференцированной иммунокоррекции . - С .6-8
Основные принципы применения иммуномодуляторов . - С .8-9
Механизмы стимуляции иммунной системы . - С .9-13
Классификация иммуностимуляторов . - С .13-17
Характеристика иммуностимуляторов . - С .18
Иммуностимуляторы из цельных бактерий . - С .18
Механизм воздействия на иммунную систему животных цельных бактерий (на примере Вас. alvei) . - С .19-35
Вакцина БЦЖ . - С .35-37
Bordetella pertussis . - С .37
Corynebacterium parvum . - С .38
Бактериальные липополисахариды (ЛПС) . - С .38-39
Действие на иммунную систему животных бактериальных липополисахаридов (на примере липополисахарида из Вас. alvei) . - С .39-59
Бактериальные липополисахариды из бактерий рода Salmonella . - С .59-60
Бактериальный липополисахарид из Bacterium prodigiosum (продигиозан) . - С .60-61
Бактериальный липополисахарид из Pseudomonas aeruginosa (пирогенал) . - С .61-64
Стимуляторы из растений . - С .64
Влияние на иммунную систему животных иммуномодуляторов из растений (на примере препарата из торфа) . - С .64-67
Стимуляторы на основе экстракта элеутерококка . - С .67-68
Стимуляторы на основе женьшеня . - С .68-69
Опыт применения различных растительных иммуностимуляторов . - С .69
Иммуномодуляторы, получаемые из животного сырья . - С .70
Механизм действия на иммунную систему животных препаратов из различных органов и тканей (тимуса, костного мозга и бурсы Фабриция, мышц) . - С .70-71
Биологически активные вещества тимуса и их использование . - С .71-77
Антисептик-стимулятор Дорохова (АСД) . - С .77-78
Биологически активные вещества костного мозга и их использование . - С .78-79
Иммунологическая перестройка организма телят после применения Т-активина . - С .79-82
В-активин . - С .82-84
СТИМУЛЯТОРЫ ИЗ ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА . - С .84-85
Прополис . - С .85-87
Цветочная пыльца и перга . - С .87-91
Маточное молочко . - С .91-96
Пчелиный яд . - С .96-100
Воск . - С .100-101
Мед . - С .101-112
Забрус . - С .113
МЕХАНИЗМ ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ИММУННУЮ СИСТЕМУ ЖИВОТНЫХ ИММУНОСТИМУЛЯТОРОВ ИЗ ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА (HA ПРИМЕРЕ ПРЕПАРАТА ИЗ ПЧЕЛИНОЙ ПЕРГИ) . - С .113
Иммунологическая оценка иммуностимулятора из пчелиной перги "Апистимулин-А" в системе in vitro . - С .114-118
Влияние препарата "Апистимулин-А" на иммунитет и обменные процессы организма здоровых животных . - С .119-126
Иммунодефицит и его коррекция с помощью "Апистимулина-А" при инфекционном ринотрахеите и вирусной диарее у телят . - С .127-133
Использование препарата из пчелиной перги "Апистимулин-А" для стимуляции иммунитета и обменных процессов цыплят-бройлеров . - С .133-148
ВЛИЯНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ НА ИММУННУЮ СИСТЕМУ ЖИВОТНЫХ . - С .148-149
Левамизол . - С .149-152
Натрия тиосульфат . - С .152-156
Натрия нуклеинат . - С .156-157
Дибазол . - С .158
Метилурацил . - С .158-159
ВЛИЯНИЕ МИКРО-, МАКРОЭЛЕМЕНТОВ И ВИТАМИНОВ HA ИММУННУЮ СИСТЕМУ ЖИВОТНЫХ ПРИ СТРЕССАХ . - С .159-165
Витамины и иммунитет . - С .165-196
Минералы и иммунитет . - С .196-229
МЕДИАТОРЫ ИММУННОЙ СИСТЕМЫ . - С .229-235
СТРЕСС И ВАКЦИНАЦИЯ . - С .235
Иммунитет при стрессовых воздействиях (при вакцинации против сальмонеллеза вакциной Salmova SE®) . - С .235-249
Адаптация организма птицы при иммунизации вакцинами "Nobilis Магес THV lуо" (штамм PB-THV1), "Nobilis Rismavac + СА 126" (штаммы CVI-988 и FC-126), "Бимарек" (штаммы FC-126 и SB-1) против болезни Марека по морфологическому состоянию иммунокомпетентных органов цыплят . - С .250-252
Адаптация организма птицы при иммунизации вакцинами «Бимарек» (штаммы FC-126 и SB-1) и «Пулвак Марек» (штамм FC-126) против болезни Марека по морфологическому состоянию иммунокомпетентных органов цыплят . - С .253-256
Адаптация организма птицы при иммунизации вакцинами «Бимарек» (штаммы FC-126 и SB-1) против болезни Марека по морфологическому состоянию иммунокомпетентных органов цыплят . - С .256-262
КОРРЕКЦИЯ ИММУНИТЕТА ПРИ СТРЕССАХ, ОБУСЛОВЛЕННЫХ ВАКЦИНАЦИЕЙ . - С .263
Стимуляция поствакцинального иммунитета птицы . - С .263-286
Коррекция иммунитета при вакцинации цыплят против инфекционного ларинготрахеита с применением масла базилика . - С .286-287
МИКРОФЛОРА ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА ТЕЛЯТ И ПОРОСЯТ ПРИ СТРЕССЕ . - С .287-317
ПРИНЦИПЫ НОРМАЛИЗАЦИИ МИКРОБИОЦЕНОЗА ОРГАНИЗМА ЖИВОТНЫХ . - С .317
Адаптационные и иммуностимулирующие свойства пробиотиков . - С .317-319
Становление микрофлоры организма животных . - С .320-322
Роль микрофлоры в возникновении заболеваний у животных . - С .322-325
Бифидумбактерии . - С .325-328
Молочнокислые бактерии . - С .329-330
Пропионовокислые бактерии . - С .330-331
Бациллы . - С .331-332
Нормализация состава микрофлоры желудочно-кишечного тракта у молодняка при болезнях с диарейным синдромом . - С .332-335
Использование пробиотиков на основе кишечной палочки для лечения и профилактики заболеваний молодняка животных . - С .336-339
Практическое использование пробиотиков для коррекции стрессовых ситуаций у животных и нормализации микробиоценоза . - С .339-348
СТРЕСС И ИНФЕКЦИЯ . - С .349-363
ИММУНОПАТОЛОГИЯ ПРИ ВИРУСНЫХ ИНФЕКЦИЯХ . - С .363-364
Иммунитет и иммунопатология при инфекционных заболеваниях (на примере вирусных пневмоэнтеритов КРС) . - С .364-375
ХАРАКТЕРИСТИКА ИНФЕКЦИЙ, ОБУСЛОВЛЕННЫХ СТРЕССАМИ . - С .376
Инфекционный ринотрахеит - пустулезный вульвовагинит крупного рогатого скота . - С .376-377
Вирусная диарея крупного рогатого скота . - С .377-379
Респираторно-синцитиальная инфекция крупного рогатого скота . - С .380-382
Парагрипп-3 крупного рогатого скота . - С .382-384
Аденовирусная инфекция . - С .384-387
Ротавирусная инфекция крупного рогатого скота . - С .387-389
Коронавирусный энтерит крупного рогатого скота . - С .389-391
Хламидиоз крупного рогатого скота . - С .391-396
Реовирусная инфекция . - С .396-397
Риновирусная инфекция . - С .397-398
Трансмиссивный гастроэнтерит свиней . - С .398-402
Ротавирусная болезнь свиней . - С .402-405
Энтеровирусные гастроэнтериты свиней . - С .405-407
ИММУНОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ИНФЕКЦИОННЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ, ВЫЗВАННЫХ СТРЕССОМ . - С .408
Вакцины для профилактики вирусных респираторных и желудочно-кишечных инфекций телят . - С .408
Общие подходы к конструированию вакцин для профилактики вирусных респираторных и желудочно-кишечных инфекций телят . - С .408-410
Подбор, селекционирование и отработка режимов культивирования вакцинных штаммов вирусов КРС для конструирования вакцин . - С .411-414
Разработка живых моновакцин против инфекционного ринотрахеита, вирусной диареи и парагриппа-3 крупного рогатого скота . - С .415
Разработка технологии изготовления моновакцины против инфекционного ринотрахеита КРС и изучение иммуногенеза после ее применения . - С .415-418
Разработка технологии изготовления моновакцины против вирусной диареи КРС и изучение иммуногенеза после ее применения . - С .419-423
Разработка технологии изготовления моновакцины против парагриппа-3 КРС и изучение иммуногенеза после ее применения . - С .423-428
Разработка живых ассоциированных вакцин против инфекционного ринотрахеита, вирусной диареи и парагриппа-3 крупного рогатого скота . - С .428
Разработка технологии изготовления бивалентной вакцины против инфекционного ринотрахеита и вирусной диареи КРС . - С .428-436
Разработка технологии изготовления трехвалентной вакцины против инфекционного ринотрахеита, вирусной диареи и парагриппа-3 КРС и изучение иммуногенеза после ее применения . - С .436-442
Разработка инактивированных вакцин против вирусных пневмоэнтеритов крупного рогатого скота . - С .442-444
Разработка технологии изготовления ассоциированной вакцины против рота- и коронавирусной инфекций КРС и изучение иммуногенеза после ее применения . - С .444-452
Разработка технологии изготовления поливалентной инактивированной вакцины против инфекционного ринотрахеита, вирусной диареи, рота-, коронавирусной инфекций крупного рогатого скота «Тетравак» и изучение иммуногенеза после ее применения . - С .452-464
ХАРАКТЕРИСТИКА НЕЗАРАЗНЫХ БОЛЕЗНЕЙ, ОБУСЛОВЛЕННЫХ СТРЕССАМИ . - С .464
Диспепсия . - С .464-471
Гастроэнтерит . - С .471-478
Эрозивно-язвенный гастрит (абомазит) . - С .478-483
Панкреатит . - С .483-486
Стресс-синдром у свиней . - С .486-487
Стресс у высокопродуктивных коров . - С .488-492
ФАРМАКОПРОФИЛАКТИКА И ФАРМАКОТЕРАПИЯ СТРЕССА . - С .492-516
УДК
619
616-092.19
636

Кл.слова (ненормированные):
СТРЕСС-ФАКТОРЫ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- РЕЗИСТЕНТНОСТЬ ОРГАНИЗМА -- ИММУННАЯ СИСТЕМА -- ИММУНОСТИМУЛЯТОРЫ -- ИММУНОМОДУЛЯТОРЫ -- ПРОДУКЦИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ВИТАМИНЫ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ВАКЦИНАЦИЯ -- МИКРОФЛОРА -- ФЛОРА -- ИНФЕКЦИЯ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПРОФИЛАКТИКА -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- ФАРМАКОЛОГИЯ
Аннотация: Излагаются данные об основных стресс-факторах промышленного животноводства, их влиянии на основные функции организма и предлагаются пути решения проблемы стресса. Большое внимание уделено физиологическим механизмам и клинической картине стресса и адаптации. Обобщен фактический и теоретический материал по механизму развития стресса, формированию устойчивости животных к стресс-факторам, разработке средств и способов профилактики и терапии стрессов у животных в условиях промышленного животноводства.


Доп.точки доступа:
Фурдуй, Ф. И.; Красочко, Петр Альбинович (доктор ветеринарных наук ; доктор биологических наук ; род. 1958); Шейко, Иван Павлович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1948); Курдеко, А. П.; Стегний, Б. Т.; Шутченко, П. А.; Красочко, Петр Альбинович (доктор ветеринарных наук ; доктор биологических наук ; род. 1958) \ред.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 3
ОКД/619/608147 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/619/608147 (1), ХР (2)
Найти похожие
10.
604369

    Федорчук, А. И.
    Снижение производственного травматизма и профессиональной заболеваемости в АПК : [монография] / А. И. Федорчук, В. Г. Андруш ; рец.: В. Н. Босак, В. М. Грищук ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет". - Минск : БГАТУ, 2012. - 241 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 239-241. - ISBN 978-985-519-539-0 : Б. ц.
    Содержание:
СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ ОХРАНОЙ ТРУДА . - С .8
Факторы травмоопасности в сельскохозяйственном производстве . - С .8-12
Идентификация опасностей и оценка рисков в системе управления охраной труда сельскохозяйственной организации . - С .12-17
Разработка системы управления охраной труда (СУОТ) . - С .17-23
Оперативное управление документацией СУОТ . - С .23-33
Анализ оценочных показателей в охране труда . - С .33-40
Вероятностное прогнозирование производственного травматизма . - С .40-45
Эргономико-психофизиологические аспекты . - С .45-53
Оценка социально-экономической эффективности . - С .53-64
ПАРАМЕТРЫ ТРАВМОБЕЗОПАСНОСТИ В ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССАХ . - С .64
Методологические предпосылки прогнозирования безопасности труда в технологических операциях . - С .64-73
Травмобезопасность при эксплуатации грузоподъемных машин . - С .73-86
Устойчивость к опрокидыванию машинно-тракторных агрегатов . - С .86-93
Исследование системы «человек - машина - животноводческая среда» . - С .93-106
Механические средства защиты от травмирования . - С .106-119
Меры защиты от электропоражения . - С .119-123
Методология применения устройств защитного отключения в сельскохозяйственных организациях . - С .123-130
Исследование эффективности устройств выравнивания электрических потенциалов на фермах КРС . - С .130-143
Вопросы обеспечения безопасности труда в растениеводстве . - С .143-157
НОРМАЛИЗАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СРЕДЫ, ВЛИЯЮЩИХ НА ПРОФЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ . - С .157
Методологические предпосылки прогнозирования производственно-обусловленной заболеваемости . - С .157-168
Аттестация рабочих мест по условиям труда . - С .168-175
Обеспечение необходимого воздухообмена в производственных помещениях . - С .175-183
Расчет естественной и механической вентиляции . - С .183-194
Снижение выбросов вредных веществ . - С .194-200
Снижение производственного шума . - С .200-210
Защита от вибрации на рабочих местах . - С .210-215
Производственное освещение и его нормализация . - С .215-220
Методология расчета искусственного освещения . - С .220-229
Средства индивидуальной защиты работников . - С .229-239
УДК
631.158
658.345
658.347.2

Кл.слова (ненормированные):
АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ КОМПЛЕКСЫ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ТРАВМАТИЗМ -- ОХРАНА ТРУДА -- ГИГИЕНА ТРУДА -- УСЛОВИЯ ТРУДА -- ТРУД -- ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ -- БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА -- С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ
Аннотация: Освещен комплекс вопросов по совершенствованию системы управления охраной труда в сельскохозяйственных организациях, направленной на уменьшение количества травм и профессиональных заболеваний на основе снижения профессиональных рисков, повышения безопасности эксплуатации оборудования и ведения технологических процессов, улучшение условий труда при производстве сельскохозяйственной продукции.


Доп.точки доступа:
Андруш, В. Г.; Босак, Виктор Николаевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1965) \рец.\; Грищук, В. М. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет"
Экземпляры всего: 3
ОКД/631.158/604369 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.158/604369 (1), ХР (2)
Найти похожие
11.
593829

    Федорчук, А. И.
    Безопасность труда при техническом обслуживании и ремонте сельскохозяйственной техники [] : учебное пособие для учащихся учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического образования по учебной специальности "Техническое обеспечение сельскохозяйственных работ" / А. И. Федорчук ; рец. Н. А. Гордиенко, М. Б. Гринкевич. - Минск : Беларуская энцыклапедыя iмя Пятруся Броукi, 2009. - 262 с. - Библиогр.: с. 252-253. - ISBN 978-985-11-0441-9 : 0.00
УДК
631.173
631.158
658.345
(075.8)
(476)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х ТЕХНИКА -- С-Х МАШИНЫ -- ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ -- РЕМОНТ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА -- ОХРАНА ТРУДА -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- РЕМОНТНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Охрана труда при технической эксплуатации сельскохозяйственной техники на ремонтных предприятиях АПК и в полевых условиях. Нормализация производственной среды на рабочих местах, техника безопасности, электро- и пожарная безопасность.


Доп.точки доступа:
Гордиенко, Н. А. \рец.\; Гринкевич, М. Б. \рец.\
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
12.
637.247
Т 38

   
    Технологические особенности использования сухих микропартикулированных белков для производства белковых продуктов из пахты [] / Е. В. Ефимова [и др.] // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2018. - Вып. 12: Сборник научных трудов 2017. - С. 77-85 : табл. - Библиогр. в конце ст.
УДК
637.247
637.344.8
664.38
(476)

Кл.слова (ненормированные):
микропартикуляция -- сывороточные белки -- ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЕ -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- ОТХОДЫ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ПАХТА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПЕПТИДЫ -- БЕЛКИ -- ЛИПИДЫ -- ЖИРЫ -- БЕЛКИ МОЛОКА -- ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КОАГУЛЯЦИЯ -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- НОРМАЛИЗАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СВОЙСТВА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Представлены результаты исследований по изучению технологических особенностей использования сухих микропартикулированных белков для производства белковых продуктов из пахты. Изучены условия восстановления сухих микропартикулированных белков в пахте, влияние тепловой обработки смеси пахты с микропартикулированными белками на качество белковых продуктов, выработанных методом кислотной и термокислотной коагуляции. Определены оптимальные дозировки внесения микропартикулированных белков в пахту для производства белковых продуктов, изучены особенности нормализации пахты по жиру при производстве белковых продуктов.


Доп.точки доступа:
Ефимова, Е. В.; Вырина, С. И.; Шлемен, М. М.; Дмитрук, Е. М.; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2)

Найти похожие
13.
608135

   
    Техническое обеспечение процессов в животноводстве [] : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Техническое обеспечение процессов сельскохозяйственного производства" / Д. Ф. Кольга [и др.] ; рец. А. С. Добышев [и др.]. - 2-е изд. - Минск : ИВЦ Минфина, 2013. - 575 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 568-569. - ISBN 978-985-7060-41-2 : Б. ц.
    Содержание:
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ФЕРМАХ И КОМПЛЕКСАХ . - С .5
Классификация ферм и комплексов . - С .5-9
Особенности развития молочного скотоводства . - С .10-11
Размеры молочных ферм и комплексов . - С .11-15
Фермы и комплексы по производству говядины . - С .15-21
Фермы и комплексы по производству свинины . - С .21-26
Овцеводческие фермы и комплексы . - С .26-28
Птицеводческие предприятия . - С .28-31
Требования по обеспечению микроклимата . - С .31-33
Вентиляционно-отопительные системы. Устройство и работа оборудования . - С .33-41
МЕХАНИЗАЦИЯ ВОДОСНАБЖЕНИЯ . - С .42
Источники водоснабжения. Водозаборные сооружения . - С .42-46
Водяные насосы и водоподъемники . - С .46-61
Водопроводные сети и запорно-регулирующие сооружения . - С .61-63
Расчет потребности в воде . - С .63-66
Оборудование для поения животных и птицы . - С .66-75
МЕХАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ КОНСЕРВИРОВАНИЯ КОРМОВ . - С .76
Классификация и технологии консервирования кормов . - С .76-77
Механизация работ по закладке и содержанию прифермских культурных пастбищ . - С .77-81
Механизация работ при заготовке сена . - С .81-85
Механизация работ при заготовке и скармливании сенажа . - С .86-90
Механизация работ при заготовке и раздаче силоса и комбисилоса . - С .90-95
Химическое консервирование . - С .95-96
Механизация работ по производству витаминной муки и муки из корнеклубнеплодов . - С .96-97
Механизация влажного фракционирования кормов . - С .97-100
Консервирование плющеного зерна . - С .100-104
МЕХАНИЗАЦИЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ КОРМОВ . - С .105
Цель и значение измельчения кормов . - С .105
Зоотехнические требования и технологические схемы приготовления концентрированных кормов . - С .105-107
Способы измельчения . - С .107-108
Теория измельчения (дробления) как процесс образования новых поверхностей . - С .108-110
Энергетические теории измельчения . - С .110-111
Гранулометрический состав кормов . - С .111-112
Классификация дробилок . - С .112-113
Рабочие органы молотковых дробилок . - С .113-118
Рабочий процесс молотковых дробилок . - С .118-119
Работа деформации при ударе . - С .119-123
Определение рабочей скорости молотков . - С .123-124
Расчет молотковых дробилок . - С .125-128
МЕХАНИЗАЦИЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ГРУБЫХ КОРМОВ . - С .128
Виды грубых кормов и требования к их измельчению . - С .128-130
Теория резания лезвием. Три характерных случая резания лезвием . - С .130-136
Основы теории режущего аппарата дисковых соломосилосорезок . - С .136-140
Удельная работа резания . - С .140-141
Производительность и мощность на привод барабанного режущего аппарата . - С .141-143
МЕХАНИЗАЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРНЕПЛОДОВ . - С .144
Основы теории и расчета машин для очистки и мойки корнеклубнеплодов . - С .144
Оценка загрязненности корнеклубнеплодов . - С .144-145
Типы моечных машин . - С .145
Расчет барабанной мойки . - С .145-148
Расчет центробежной мойки . - С .148-150
Расчет наклонной шнековой мойки . - С .150-154
Расчет вертикальной шнековой мойки . - С .154-155
Расчет машин для измельчения корнеклубнеплодов . - С .156
Классификация и требования к измельчителям корнеклубнеплодов . - С .156-157
Анализ процесса резания и расчет корнерезок . - С .157-160
Расчет центробежной корнерезки . - С .160-164
Расчет горизонтально-дисковых корнерезок . - С .164-165
Устройство и работа мойки - измельчителя корнеклубнеплодов ИКМ-Ф-10 . - С .165-168
Машины для тепловой обработки корнеклубнеплодов . - С .168
Классификация запарников корма и требования к ним . - С .168-169
Технология тепловой обработки кормов . - С .169-171
Расчет расхода тепла для запаривания кормов . - С .171-173
Расчет кормозапарников . - С .173-177
Устройство и работа кормозапарников . - С .178-181
Устройство и работа картофелезапарочных агрегатов . - С .182-189
МЕХАНИЗАЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМОВЫХ СМЕСЕЙ И РАСЧЕТ ОСНОВНЫХ ПАРАМЕТРОВ СМЕСИТЕЛЕЙ . - С .190
Классификация смесителей и требования к ним. Виды кормосмесей . - С .190-191
Методы оценки однородности смеси . - С .191-194
Определение производительности и мощности на привод горизонтального шнекового смесителя . - С .194-199
ДОЗИРОВАНИЕ КОРМОВ И РАСЧЕТ ОСНОВНЫХ ПАРАМЕТРОВ ДОЗАТОРОВ . - С .200
Классификация дозаторов и требования к ним . - С .200-202
Оценка точности дозирования . - С .202-203
Расчет дозаторов . - С .204
Расчет барабанного дозатора . - С .204-205
Расчет ленточного дозатора . - С .205-207
Расчет тарельчатого дозатора . - С .207-209
Дозирование жидких компонентов . - С .210-215
МЕХАНИЗАЦИЯ ГРАНУЛИРОВАНИЯ И БРИКЕТИРОВАНИЯ КОРМОВ . - С .216
Сущность процесса прессования кормов . - С .216-218
Гранулирование кормов . - С .218-222
Брикетирование кормов . - С .222-223
Производство амидоконцентрированных добавок . - С .223-224
МЕХАНИЗАЦИЯ РАЗДАЧИ КОРМОВ . - С .225
Требования к механизированной раздаче кормов . - С .225-227
Раздатчики кормов для крупного рогатого скота . - С .227
Классификация раздатчиков кормов для крупного рогатого скота . - С .227-228
Транспортеры-раздатчики кормов, монтируемые в кормушках . - С .228-233
Раздатчики кормов, монтируемые над кормушками . - С .233-236
Мобильные раздатчики кормов . - С .236-245
Пневмоскребковые линии раздачи корма крупному рогатому скоту . - С .245-247
Раздатчики кормов для свиней . - С .247
Классификация раздатчиков кормов для свиней . - С .247-250
Устройство и работа раздатчиков кормов . - С .250-261
Методика расчета поточных линий раздачи кормов . - С .261
Методика технологического расчета линии раздачи кормов мобильными кормораздатчиками . - С .261-264
Методика расчета пневмоскребковых линий раздачи корма животным по параметрам транспортируемого груза . - С .265-268
МЕХАНИЗАЦИЯ УБОРКИ, УТИЛИЗАЦИИ, ПЕРЕРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ НАВОЗА . - С .269
Физико-механические свойства навоза . - С .269-273
Определение годового выхода навоза с фермы (комплекса) . - С .273-274
Механические средства уборки навоза из животноводческих помещений . - С .275-279
Механизация уборки навоза из помещений . - С .279-295
Энергосберегающий метод удаления навоза . - С .295-306
Машины и оборудование для подготовки навоза к использованию . - С .306-309
Расчет оптимального количества машин для использования удобрений . - С .309-310
Расчет гидронапорных трубопроводных установок . - С .310-313
Охрана окружающей среды на комплексах и фермах и вокруг них . - С .313-314
ДОИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ . - С .315
Доильные аппараты . - С .315-336
Схемы доильных установок . - С .336-340
Вакуумные насосы . - С .340-345
Вакуумные регуляторы . - С .345-347
Счетчики молока . - С .347-354
Технологический расчет доильных установок . - С .355
МЕХАНИЗАЦИЯ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА . - С .356
Основы технологии первичной обработки молока . - С .356-357
Оборудование для очистки молока . - С .357
Пластинчатые охладители молока и их тепловой расчет . - С .357-362
Пастеризаторы молока . - С .362
Цель и режимы пастеризации молока . - С .362
Классификация пастеризаторов молока . - С .363
Основы теории и расчет пастеризаторов . - С .364-366
Расчет рекуперативных теплообменников . - С .366-368
Сепарирование молока . - С .368
Классификация сепараторов . - С .368-369
Основы теории сепарирования . - С .369-375
Потребная мощность и баланс энергии сепаратора . - С .375-377
Преобразование энергии в барабане сепаратора . - С .377-379
Расчет мощности уходящей жидкости . - С .379-384
Расчет насосных устройств сепаратора . - С .384-387
Расчет поплавкового регулятора . - С .387-391
Расчет барабана сепаратора на прочность . - С .391-394
Расчет корпуса барабана . - С .394-397
Определение критической толщины стенки и допустимой частоты вращения барабана . - С .398-403
Расчет крышки барабана . - С .403-404
Расчет соединительного кольца . - С .405-410
Пусковое устройство и его расчет . - С .410-414
Нормализация молока . - С .414-415
Методика расчета линий первичной обработки молока . - С .415-417
ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ И УСТАНОВКИ . - С .418
Основные способы получения холода . - С .418-419
Термодинамические циклы холодильных установок . - С .419-425
Холодильная камера как объект с самовыравниванием . - С .425-427
Расчет потребности в холоде . - С .427-429
Устройство агрегатов и узлов холодильных установок . - С .429-442
Характеристика озонобезопасных холодильных агентов . - С .442-446
Типы и устройства холодильных установок . - С .446-450
Расчеты резервуаров . - С .450
Подбор резервуаров по вместимости . - С .450-451
Истечение жидкости из резервуаров . - С .451
Теплообмен в резервуарах . - С .451-454
Отечественные холодильные установки . - С .454-458
Тепловые насосы . - С .458-459
ОБОРУДОВАНИЕ ОВЦЕВОДЧЕСКИХ ФЕРМ . - С .460
Системы содержания и технического оснащения овцеводства . - С .460
Технология стрижки овец . - С .460-463
Принцип работы стригального аппарата . - С .463
Силовая характеристика работы стригальщика . - С .464
Производительность . - С .464-466
Технологические схемы купочных установок . - С .466-470
Расчет купочных установок . - С .470-472
Механизация прессования шерсти . - С .472-473
Механизация уборки навоза . - С .473-474
Механизация доения овец . - С .474-475
ОБОРУДОВАНИЕ ПТИЦЕФАБРИК . - С .476-490
МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФЕРМЕРСКИХ И ПОДСОБНЫХ ХОЗЯЙСТВ . - С .491
Дробилки и измельчители кормов . - С .491-499
Мойки и корнеклубнерезки . - С .500-503
Запарники, смесители и раздатчики кормов . - С .503-513
Оборудование для доения и первичной обработки молока . - С .513-516
Машины для уборки навоза . - С .516-517
Инкубаторы для фермерских и подсобных хозяйств . - С .518-522
ОСНОВЫ ЭКСПЛУАТАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ФЕРМ И КОМПЛЕКСОВ . - С .523
Теоретические основы производственной эксплуатации животноводческого оборудования . - С .523-533
Организация, методы и средства технического обслуживания машин и оборудования на фермах и комплексах . - С .534
Планово-предупредительная система технического обслуживания и ремонта . - С .534-536
Организация и методы технического обслуживания . - С .536-539
Производственная база. Посты и пункты ТО . - С .539-543
Планирование технического обслуживания и расчет количества слесарей-наладчиков . - С .543-548
Технические средства для обслуживания и диагностики машин . - С .548-550
Инженерно-техническая служба эксплуатации технологического оборудования . - С .551-556
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ И ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .557
Цели и задачи проектирования . - С .557
Общие правила и стадии проектирования . - С .557
Проектное задание . - С .558-560
Разработка технического проекта . - С .560-561
Разработка рабочих чертежей . - С .561
Технорабочий проект . - С .562
Типовые проекты . - С .562
Сметная документация . - С .563-564
Особенности проектирования генерального плана . - С .563-567
УДК
631.171
636
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КОРМА -- ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ -- ГРУБЫЕ КОРМА -- ОБЪЕМИСТЫЕ КОРМА -- УБОРКА НАВОЗА -- УБОРКА -- ДОИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ДОИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- МОЛОКО -- ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ОВЦЕВОДЧЕСКИЕ ФЕРМЫ -- ПТИЦЕФЕРМЫ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ
Аннотация: Изложены современные технологии и технические средства для механизации основных животноводческих процессов, основы теории и расчета животноводческих машин и оборудования, приведены методы проектирования поточных технологических линий.


Доп.точки доступа:
Кольга, Д. Ф.; Казаровец, Николай Владимирович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949); Сыманович, В. С.; Сапожников, Ф. Д.; Костюкевич, С. А.; Колончук, В. М.; Козарез, А. С.; Скорб, И. И.; Добышев, А. С. \рец.\; Цыганок, Г. П. \рец.\; Антошук, С. А. \рец.\; Сорокин, Э. П. \рец.\
Экземпляры всего: 3
ОКД/636/608135 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/636/608135 (1), ХР (2)
Найти похожие
14.
602671

   
    Теория и практика интенсификации репродуктивной активности в молочном скотоводстве [] / С. Н. Хилькевич [и др.] ; ред. Е. А. Тяпугин ; рец.: В. В. Калашников, А. Н. Успенский, В. И. Нетеча ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение зоотехния, Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства. - Вологда : [б. и.], 2008. - 451 с. : табл., рис. - Библиогр. в конце глав. - Б. ц.
    Содержание:
Репродуктивный статус в молочном скотоводстве . - С .22
Влияние паратипических факторов на показатели репродуктивной активности коров . - С .22-50
Взаимосвязь показателей репродуктивной активности поголовья и молочной продуктивностью . - С .51-66
Теоретические основы биотехники направленной регуляции репродуктивной функции . - С .80
Механизмы регуляции репродуктивной функцией . - С .80-82
Регуляторные механизмы овариальной функции . - С .82-96
Биорегуляторы репродуктивной функции . - С .96
Гонадотропины . - С .97-99
Синтетические аналоги простагландинов . - С .99-105
Синтетические аналоги гонадолиберина . - С .105-106
Синтетические прогестагены . - С .106-108
Синхронизация охоты коров и телок . - С .118-142
Избранные аспекты биотехнического метода трансплантации эмбрионов крупного рогатого скота . - С .151-156
Подбор коров-доноров и телок-реципиентов . - С .156-158
Индуцирование суперовуляции и осеменение лактирующих коров . - С .158-183
Технология извлечения эмбрионов . - С .190-201
Лабораторная часть технологии эмбриотрансплантации . - С .202
Обнаружение эмбрионов . - С .202-204
Оценка качества эмбрионов . - С .204-209
Культивирование эмбрионов . - С .209-213
Технология криоконсервации эмбрионов . - С .213-214
Физико-химические принципы консервирования и оттаивания эмбрионов . - С .214-218
Криозащитные среды . - С .218-220
Подготовка эмбрионов к замораживанию . - С .220
Оценка жизнеспособности эмбрионов . - С .220-222
Кратковременное хранение эмбрионов . - С .222-223
Криотехника . - С .223-224
Режимы замораживания и оттаивания эмбрионов . - С .224-225
Оценка жизнеспособности эмбрионов после криоконсервирования методом культивирования . - С .225-227
Технология трансцервикальной аппликации эмбрионов . - С .231-241
Нарушения и пути оптимизации репродуктивной функции коров . - С .249-251
Морфо-функциональные особенности фолликулогенеза у проблемных коров . - С .251-260
Этиология, патогенез и нормализация нарушений фолликулогенеза . - С .260
Персистентное желтое тело . - С .260-266
Гипофункция . - С .266-276
Кисты яичников . - С .276-293
Нормализация эндометральных нарушений в системе биотехнических мероприятий . - С .293-324
Маститы и снижение репродуктивной активности коров . - С .324-337
Активизация воспроизводительной функции у коров в послеродовой период . - С .351-352
О целесообразности раннего осеменения коров . - С .352-356
Стимулирование овариальной цикличности в послеродовой период . - С .356-368
Проблемы эмбриональной смертности в молочном скотоводстве . - С .371
Причины, распространение и пути снижения эмбриональных потерь . - С .371-378
Характеристика жизнеспособности эмбрионов в зависимости от физиологического статуса коров . - С .378-387
Некоторые аспекты эмбриональной смертности и методы профилактики эмбриональных потерь . - С .387-398
УДК
636.22/.28.034.082
(470+571)

Кл.слова (ненормированные):
ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ -- РАЗМНОЖЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО -- КОРОВЫ -- КРС -- ТЕЛКИ -- РЕГУЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ РАЗМНОЖЕНИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ОВУЛЯЦИЯ -- ЭСТРУС -- ГОРМОНЫ -- СТИМУЛЯЦИЯ ОХОТЫ -- ТРАНСПЛАНТАЦИЯ ЭМБРИОНОВ -- ТРАНСПЛАНТАЦИЯ -- ФОЛЛИКУЛОГЕНЕЗ -- ОНТОГЕНЕЗ -- МАСТИТ -- БОЛЕЗНИ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА -- ИСКУССТВЕННОЕ ОСЕМЕНЕНИЕ -- ОСЕМЕНЕНИЕ -- ЭМБРИОНАЛЬНАЯ СМЕРТНОСТЬ -- СМЕРТНОСТЬ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Усовершенствованы и научно обоснованы биотехнические методы управления репродуктивной функцией коров и телок на основе применения гормональных препаратов, физиотерапевтических аппаратов, а также метода трансплантации эмбрионов.


Доп.точки доступа:
Хилькевич, С. Н.; Насибов, Ф. Н.; Байтлесов, Е. У.; Титова, В. А.; Тяпугин, Е. А.; Тяпугин, Е. А. \ред.\; Калашников, В. В. \рец.\; Успенский, А. Н. \рец.\; Нетеча, В. И. \рец.\; Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение зоотехния; Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства
Экземпляры всего: 1
ОКД/636.2/602671 (1)
Свободны: ОКД/636.2/602671 (1)
Найти похожие
15.
621539

   
    Сыр. Научные основы и технологии [] = Cheese. Chemistry, physics & microbiology : пер. с англ. : в 2 т. Т. 1. Научные основы сыроделия / ред.: П. Л. МакСуини [и др.]. - 4-е изд. - Санкт-Петербург : Профессия, 2019. - 554 с. : рис., табл. - Предм. указ.: с. 550-554. - ISBN 978-5-9909838-5-4. - ISBN 978-0-12-417012-4 (англ.) : 109.00 р.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ
СЫР. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ . - С .21-27
Научные основы и технология сыроделия . - С .27
Краткий обзор основных сыродельческих операций . - С .27-28
Приемка и предварительная обработка сыропригодного молока . - С .28-30
Сквашивание . - С .30-32
Свертывание молока . - С .32-33
Посткоагуляционные технологические операции . - С .33-34
Созревание . - С .34-36
Производство и потребление сыров в отдельных странах . - С .36-38
ВЫБОР И ОБРАБОТКА МОЛОКА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СЫРА . - С .39
Введение . - С .39
Микробиологическое качество молока . - С .39-43
Удаление или ингибирование бактериальных спор . - С .43-45
Остаточное содержание ветеринарных препаратов . - С .45-46
Влияние холодильного хранения на сыропригодное молоко . - С .46-47
Обработка сыропригодного молока диоксидом углерода (СО2) . - С .47
Влияние состава молока на сыродельческие операции . - С .47-50
Роль взаимодействий между жировыми глобулами и казеиновыми мицеллами определенного размера . - С .50-51
Факторы, влияющие на состав молока, его способность к сычужному свертыванию и на состав сыра . - С .51-59
Нормализация по белку . - С .57-59
Тепловая обработка сыропригодного молока и обработка под давлением . - С .59-61
Ферменты, добавляемые к сыропригодному молоку . - С .61-62
Резюме . - С .63
СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА
СЫЧУЖНЫЕ ФЕРМЕНТЫ . - С .67
Введение . - С .67
Сычужные ферменты животного происхождения . - С .67-68
Заменители сычужных ферментов . - С .69-72
Измерение молокосвертывающей активности и способности к гелеобразованию . - С .72-74
Эффектность молокосвертывающих ферментов в сыроделии . - С .74-78
КИМОЗИН, ПЕПСИНЫ И ДРУГИЕ АСПАРТИЛПРОТЕИНАЗЫ. СТРУКТУРА, ФУНКЦИИ, МЕХАНИЗМ КАТАЛИЗА И МОЛОКОСВЕРТЫВАЮЩИЕ СВОЙСТВА
Классификация протеиназ . - С .79-81
Аспартилпротеиназы . - С .81-87
Желудочные протеиназы . - С .87-88
Химозин . - С .88-91
Аспартилпротеиназы и свертывание молока . - С .91-98
Вторая стадия сычужного свертывания молока . - С .98-99
Гидролиз химозином As1-, As2 - и b-казеинов коровьего молока . - С .100
Гидролиз казеинов молока от разных видов животных . - С .100-101
Гидролиз казеинов сычужными ферментами, отличными от химозина . - С .101-103
Свертывание молока других животных . - С .103-104
Химозин других видов млекопитающих . - С .104-108
Аспартилпротеиназы иного происхождения . - С .108-112
Резюме . - С .112-113
СЫЧУЖНОЕ СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА . - С .115
Введение . - С .115
Свойства молока . - С .115-123
Кинетические модели сычужного свертывания . - С .123-129
Теоретические основы вязкоупругости . - С .129-136
Факторы, влияющие на текстуру сычужного сгустка . - С .136-140
Резюме . - С .140
СИНЕРЕЗИС СГУСТКОВ СЫЧУЖНОГО СВЕРТЫВАНИЯ
Введение . - С .141
Образование и свойства геля . - С .141-148
Синерезис . - С .148-165
Поведение сгустка при обработке . - С .165-172
ФОРМИРОВАНИЕ МОЛОЧНЫХ ГЕЛЕЙ КИСЛОТНОГО СВЕРТЫВАНИЯ, ИХ СТРУКТУРНЫЕ И РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА . - С .173
Введение . - С .173
Казеиновые мицеллы . - С .173-174
Механизмы коагуляции . - С .174-177
Теоретические модели . - С .177
Физические свойства гелей кислотного свертывания . - С .177-180
Текстурные и органолептические свойства . - С .180-181
Микроструктура . - С .181
Проницаемость . - С .181-182
Внешний вид . - С .182-183
Отделение сыворотки и синерезис . - С .183-184
Влияние состава и технологических параметров на текстурные свойства гелей кислотного свертывания . - С .184-185
Тепловая обработка . - С .185-186
Добавление сычужного фермента . - С .186-187
Содержание обезжиренного сухого вещества . - С .187
Содержание жира и гомогенизация . - С .187-188
Значение рН и содержание кальция . - С .188
Предварительные подкисление и ферментация . - С .189-190
Выражение признательности . - С .190
ЗАКВАСКИ И ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ЗАКВАСКИ. ОБЩИЕ ВОПРОСЫ . - С .193
Типы заквасочных культур . - С .193-200
Таксономия штаммов и их идентификация . - С .200-203
Геномная последовательность . - С .203-204
Метаболизм и рост заквасочных культур . - С .204-210
Приготовление заквасочных культур . - С .210-216
ГЕНЕТИКА МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ . - С .217
Введение . - С .217
Геномика МКБ . - С .217-218
Геномика мезофильных заквасок . - С .218-227
Геномика термофильных МКБ . - С .227-236
Послесловие . - С .236
БАКТЕРИОФАГИ, ИНФИЦИРУЮЩИЕ МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ . - С .237
Бактериофаги . - С .237
Бактериофаги молочнокислых бактерий . - С .237
Классификация и геномные характеристики бактериофагов в молочной промышленности . - С .238-242
Жизненный цикл бактериофагов . - С .242-246
Лизогенный цикл . - С .246
Системы фагоустойчивости . - С .246-249
Адаптация фагов к кодируемой хозяином устойчивости . - С .249-250
Источники фагов и их контроль на молокоперерабатывающем предприятии . - С .250-252
Сконструированные системы фагоустойчивости . - С .252-253
Некоторые перспективы . - С .253-254
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ . - С .255
Введение . - С .255
Микробиота сыра . - С .255-258
Грибы . - С .258-259
Дрожжи . - С .259-260
Бактерии, участвующие в созревании сыров . - С .261-264
Характеристики дополнительных и вспомогательных культур . - С .264-278
МИКРОБИОТА МОЛОКА-СЫРЬЯ И СЫРОВ ИЗ НЕПАСТЕРИЗОВАННОГО МОЛОКА . - С .279
Введение . - С .279
Источники молока-сырья . - С .279-281
Углубление знаний благодаря технологическими прорывам . - С .281-282
Факторы, влияющие на микробиоту молока-сырья . - С .282-283
Сыр из непастеризованного молока . - С .283-284
Пастеризация . - С .284-285
Роль микробиоты молока-сырья и сыров из непастеризованного молока . - С .285-287
Влияние на здоровье . - С .287-289
Резюме . - С .289
СОЛЬ В СЫРЕ. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Введение . - С .291-292
Контроль роста микроорганизмов . - С .292-297
Влияние NaCl на активность ферментов в сыре . - С .297-301
Влияние NaCl на значение активности воды (Aw) в сыре . - С .301-303
Общее влияние NaCl на созревание и качество сыра . - С .303-308
Влияние NaCl на гидратацию казеина и физические свойства сыра . - С .308-315
Сыр с пониженным содержанием натрия . - С .315-318
Абсорбция и диффузия соли в сыре . - С .318-341
Влияние соли на состав сыра . - С .341-344
Резюме . - С .344
СОЗРЕВАНИЕ СЫРА
БИОХИМИЯ СОЗРЕВАНИЯ СЫРА. ВВЕДЕНИЕ И ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ . - С .347
Введение . - С .347
Гликолиз остаточной лактозы, катаболизм лактата и метаболизм цитрата . - С .347-349
Липолиз и метаболизм жирных кислот . - С .349-350
Протеолиз и катаболизм аминокислот . - С .351-354
ИЗМЕНЕНИЯ В МИКРОБИОМЕ В ХОДЕ СОЗРЕВАНИЯ СЫРА . - С .355
Введение . - С .355
Источники микроорганизмов в сыре . - С .355-357
Факторы, влияющие на рост и размножение микроорганизмов в сыре . - С .357
Заквасочные бактерии . - С .357
Незаквасочные бактерии . - С .357
Методы изучения микроорганизмов сыра . - С .357-365
Микробиота разных сортов сыра и динамика популяций микроорганизмов . - С .365-372
Резюме . - С .372
МЕТАБОЛИЗМ ОСТАТОЧНОЙ ЛАКТОЗЫ, ЛАКТАТА И ЦИТРАТА . - С .373
Метаболизм лактозы в сыре . - С .373-374
Изменения лактата в ходе созревания сыра . - С .374-380
Метаболизм цитрата . - С .380-382
ЛИПОЛИЗ И МЕТАБОЛИЗМ ЖИРНЫХ КИСЛОТ В СЫРЕ . - С .383
Введение . - С .383
Липолитические агенты в сыре . - С .383-388
Катаболизм жирных кислот . - С .388-392
Роль свободных жирных кислот и их производных в формировании вкуса и аромата сыра . - С .392-394
Модели липолиза в различных сырах . - С .394-398
Измерение липолиза . - С .398-400
Резюме . - С .400
БИОХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СОЗРЕВАНИЯ СЫРА: ПРОТЕОЛИЗ . - С .401
Введение . - С .401
Продуцируемые коагулянтами ферменты, участвующие в созревании сыра . - С .402-406
Роль нативных протеиназ молока в созревании сыра . - С .406-408
Вклад микроорганизмов сыров в течение протеолиза и пептидолиза . - С .408-418
Методы оценки протеолиза в ходе созревания сыра . - С .418-424
Протеолиз в сыре в ходе созревания . - С .424-430
АМИНОКИСЛОТНЫЙ КАТАБОЛИЗМ И ЕГО СВЯЗЬ С ФОРМИРОВАНИЕМ ВКУСА И АРОМАТА СЫРА . - С .431
Введение . - С .431
Соединения, обусловливающие вкус и аромат различных сыров . - С .431-437
Бактерии, участвующие в формировании вкуса и аромата сыра . - С .438-443
Метаболизм аминокислот в сыре . - С .443-454
Геномика МКБ и метаболизм аминокислот . - С .454-460
Краткий обзор текущего состояние дел и сделанных ошибок . - С .460
Перспективы изучения бактериального метаболизма аминокислот в сыре . - С .460-461
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СЫРА И ИХ ОЦЕНКА . - С .463
Введение . - С .463
Определение "органолептического характера" сыра . - С .463-464
Органолептические свойства и предпочтительность сыра . - С .464
Изготовление сыров и разнообразие их органолептического характера . - С .464-474
Органы чувств человека и органолептические свойства сыра . - С .474-476
Органолептические методы, используемые для контроля сыра . - С .476-489
Влияние технологических параметров на органолептические свойства сыра . - С .489-491
Перспективы создания универсального языка органолептического анализа . - С .491
Связь органолептических свойств с предпочтениями потребителей . - С .492
Связь органолептического восприятия с химическим составом сыра и результатами инструментальных анализов . - С .492-494
Резюме . - С .494
МИКРОСТРУКТУРА СЫРА . - С .495
Введение . - С .495
Инструментальные методы . - С .496-502
Влияние технологических операций . - С .502-505
Состав сыра . - С .505-511
Структура сыра и его усвоение в организме . - С .511-513
Некоторые перспективы . - С .513-514
СЫР И ЗДОРОВЬЕ
РОСТ И ВЫЖИВАНИЕ В СЫРЕ ПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .517
Введение . - С .517
Основные факторы, влияющие на безопасность сыра для здоровья человека . - С .517-524
Более ранние обзоры безопасности сыров из сырого молока . - С .524-527
Исследования с использованием контрольного заражения . - С .527-532
Размножение и сохранение жизнеспособности патогенных бактерий в мягких и полумягких сырах . - С .532-533
Адаптация патогенных микроорганизмов к стрессовым факторами и их влияние на безопасность сыра для здоровья . - С .533-534
Последние достижения в области безопасности сыров . - С .534-535
Перспективы дальнейших исследований и основные выводы . - С .535-536
МИКОТОКСИНЫ В СЫРЕ . - С .537
Образование токсинов в сыре . - С .537
Рост плесеней и порча сыра . - С .537-539
Микотоксины сыра вследствие его грибковой контаминации . - С .539-540
Количественный анализ содержания микотоксинов в сыре . - С .540-541
Контроль грибковой контаминации сыра . - С .541-542
Резюме . - С .542
ПИТАТЕЛЬНЫЕ АСПЕКТЫ СЫРА . - С .543
Введение . - С .543
Белок . - С .543-544
Углеводы . - С .544-545
Жир и холестерин . - С .545-546
Витамины . - С .546
Минеральные вещества . - С .546
Сыр и кариес зубов . - С .546-549
УДК
637.33

Кл.слова (ненормированные):
СЫРЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЫРОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МОЛОКО -- ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА -- СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ -- ФЕРМЕНТЫ -- СИНЕРЕЗИС -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЗАКВАСКИ -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- БАКТЕРИИ -- СОЗРЕВАНИЕ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Аннотация: He имеющее аналогов в России и за рубежом двухтомное издание «Сыр. Научные основы и технологии» представляет специалистам и ученым максимально полный актуальный обзор биохимических, микробиологических, физико-химических и технологических аспектов производства и хранения сыров. Рассмотрены вопросы сычужного и кислотного свертывания молока, традиционные и инновационные технологии изготовления различных сыров, а также роль сыров и сырных продуктов в питании человека и их влияние на здоровье. В новейшем издании этого справочника, подготовленного большим коллективом ученых и практиков, описаны основные характеристики состава, созревания и качества основных групп сыров. Первый том посвящен научным основам сыроделия, в том числе подбору молока-сырья требуемого типа и качества, его сычужному и кислотному свертыванию, а также свойствам получаемого сгустка. В отдельных главах рассмотрены вопросы микробиологии и генетики заквасочных культур, их оптимального использования в сыроделии, биохимические аспекты созревания сыра, роль сыра в питании человека.


Доп.точки доступа:
МакСуини, П. Л. \ред.\; Фокс, П. Ф. \ред.\; Коттер, П. Д. \ред.\; Эверетт, Д. У. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637/621539 (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
16.
636.22/.28.082.4.087.72
С 73

   
    Способ профилактики нарушений репродуктивной функции у коров-первотелок [] / М. В. Ряпосова [и др.] // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2018. - Том 54, N 1. - С. 49-53 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-0109
УДК
636.22/.28.082.4.087.72

Кл.слова (ненормированные):
РЕПРОДУКЦИЯ -- КОРОВЫ -- ПЕРВОТЕЛКИ -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ -- КАЛЬЦИЙ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ПЕРИНАТАЛЬНЫЙ ПЕРИОД -- ПАТОЛОГИЯ -- ПОСЛЕРОДОВЫЕ БОЛЕЗНИ -- АКУШЕРСКИЕ БОЛЕЗНИ
Аннотация: В статье представлены результаты исследований по изучению эффективности способа подготовки нетелей к отелу, включающего введение в рацион минеральной кальцийсодержащей кормовой добавки, ежедневно один раз в сутки в дозе 150 мл водного раствора на голову в течение 60 дней до отела и 60 дней после отела. Кормовая добавка на основе мицеллата углекислого кальция получена с помощью новейшей технологии, не имеющей аналогов в России и за рубежом. Добавка содержит минеральные элементы в виде мицелл, что значительно улучшает их усвоение организмом животного и обеспечивает появление новых свойств. В приведенных исследованиях установлено положительное влияние препарата на нормализацию минерального обмена. В результате применения препарата в опытной группе произошло достоверное повышение в крови уровня кальция на 24,0% и фосфора - на 30,0%. Произошла нормализация содержания магния за счет снижения его уровня на 22,97%. Установлено повышение содержания цинка на 16,25%. Также отмечена нормализация уровня железа, содержание которого до начала опыта превышало нормативные значения на 17,24%. Выявлено положительное влияние кормовой добавки на репродуктивную функцию животных. На фоне применения препарата произошло снижение уровня перинатальной патологии на 22,2%. Мицеллат углекислого кальция оказал профилактическое действие в отношении родовой и послеродовой патологии. В опытной группе животных не отмечено случаев послеродового пареза и задержания последа, осложнения родов и послеродового периода в виде острых послеродовых эндометритов отмечены в 5,6%. В контрольной группе коров послеродовой парез диагностирован у 11,1% животных, патология родового периода (задержание последа) отмечена у 16,6% голов интактной группы, клинические признаки острого послеродового эндометрита - также у 16,6% голов. Сроки восстановления половой цикличности у коров опытной группы составили в среднем 77,23±13,9 дней, в контрольной – 77,41±8,38 дней. К 120-му дню после родов восстановление половой цикличности отмечено у 92,3% коров опытной группы и у 88,2% животных интактной группы. Оплодотворяемость от первого осеменения и общая оплодотворяемость в группе, принимавшей препарат мицеллата углекислого кальция, была выше на 23,9% и на 8% соответственно, чем в контрольной группе. Сервис-период в опытной группе был в среднем короче на 5,25 дней, индекс плодотворения ниже на 0,6.


Доп.точки доступа:
Ряпосова, М. В.; Соколова, О. В.; Исакова, М. Н.; Шкуратова, И. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие
17.


    Соболев, Д. Т.
    Нормализация обмена веществ у лактирующих коров адресными комбикормами и премиксами [] / Д. Т. Соболев, М. В. Базылев, Е. А. Левкин // Зоотехническая наука Беларуси = Заатэхнiчная навука Беларусi = Zootechnic Science of Belarus : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино, 2012. - Т. 47, ч. 2. - С. 273-279 : табл. - Библиогр. в конце ст.
УДК
636.2.087.7
636.2.085.52
612.015.3
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- ЛАКТАЦИОННЫЙ ПЕРИОД -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ -- ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ -- МАТЕМАТИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- БАД -- ПЕРВОТЕЛКИ -- КРС -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Базылев, М. В.; Левкин, Е. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), (1)
Свободны: ОКД/636 (1), (1)

Найти похожие
18.


   
    Сливки отдельно, молоко отдельно [] // Молочный продукт : специализированный производственно-практический журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга. - 2011. - № 6. - С. 3-4
УДК
637.1.022
(100)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- МОДЕРНИЗАЦИЯ -- ИННОВАЦИИ -- ОБЕЗЖИРИВАНИЕ -- МОЛОЧНЫЕ СЕПАРАТОРЫ -- СЕПАРАТОРЫ -- НОРМАЛИЗАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Оборудование для производства обезжиренного молока.


Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие
19.
637.146.32
С 44

    Скокова, О. И.
    Обоснование рациональных параметров применения трансглутаминазы при производстве сметаны [] / О. И. Скокова, Ю. Ю. Чеканова // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2018. - № 2(25). - С. 32-37 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652
УДК
637.146.32
637.136.5
(476)

Кл.слова (ненормированные):
СМЕТАНА -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОИЗВОДСТВО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ТРАНСГЛУТАМИНАЗА -- АЦИЛТРАНСФЕРАЗЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- БЕЛКИ -- СЛИВКИ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- НОРМАЛИЗАЦИЯ -- ГОМОГЕНИЗАЦИЯ -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- заквашивание -- ЗАКВАСКИ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ВЯЗКОСТЬ -- влагоудерживающая способность -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ
Аннотация: Изучены изменения органолептических показателей сметаны, а также динамика изменения титруемой и активной кислотностей, влагоудерживающей способности и реологических показателей продукта, изготовленного с использованием ферментного препарата трансглутаминазы в процессе хранения при температуре 4±2 °С. Разработаны рациональные параметры применения фермента трансглутаминазы при производстве сметаны с массовой долей жира 25 %.


Доп.точки доступа:
Чеканова, Ю. Ю.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
20.
628766

    "Развитие информатизации и государственной системы научно-технической информации", международная конференция (14 ; 2015 ; Минск).
    Развитие информатизации и государственной системы научно-технической информации (РИНТИ-2015) : доклады ХIV Международной конференции, 19 ноября 2015 г., Минск / Объединенный институт проблем информатики Национальной академии наук Беларуси ; науч. ред.: А. В. Тузиков, Р. Б. Григянец, В. Н. Венгеров. - Минск : ОИПИ НАН Беларуси, 2015. - 393 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Имен. указ.: с. 387-388. - ISBN 978-985-6744-90-0 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ . - С .6
Косовский, А. А. Развитие государственной системы научно-технической информации Республики Беларусь в 2011-2015 гг. и на перспективу до 2020 г. / А. А. Косовский. - С .6-11
Трушко, Г. В. О стратегических направлениях развития информатизации в среднесрочной перспективе / Г. В. Трушко, М. В. Тихомирова. - С .12-16
Абламейко, С. В. Основные направления и технологии развития беспроводной инфраструктуры научно-образовательных сетей / С. В. Абламейко, Ю. И. Воротницкий, В. П. Кочин. - С .17-24
Мотульский, Р. С. Корпоративное взаимодействие библиотек Беларуси по формированию электронных информационных ресурсов в рамках реализации заданий государственной программы "Культура Беларуси" на 2011 - 2015 гг. / Р. С. Мотульский. - С .25-28
Микулич, Н. Д. Государственная система управления открытыми ключами / Н. Д. Микулич. - С .29-32
Живица, А. В. Роль регистра населения в инфраструктуре электронного правительства / А. В. Живица. - С .33-39
Енин, С. В. "Открытая наука" - генерация и распространение знаний в информационном обществе / С. В. Енин, А. Н. Курбацкий. - С .40-44
Тузиков, А. В. Развитие информатизации и государственной системы научно-технической информации в Национальной академии наук Беларуси в 2014-2015 гг. / А. В. Тузиков [и др.]. - С .45-57
Другие авторы: Григянец Р. Б., Науменко Г. Н., Венгеров В. Н.
НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ, ИНФОРМАЦИОННОЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗВИТИЯ ИНФОРМАТИЗАЦИИ . - С .58
Волнистый, Г. Е. Оказание электронных услуг для населения и бизнеса / Г. Е. Волнистый [и др.]. - С .58-62
Другие авторы: Равин И. А., Романовский К. С., Казачек А. В., Якушкин Е. А., Решетняк А. В.
Богатель, Н. В. Статистические данные результатов научных исследований вузов Украины по данным информационного ресурса специализированных изданий МОН Украины / Н. В. Богатель, Н. В. Попов. - С .63-67
Аль-Бахдили, Х. К. Алгоритмы кодирования длин серий для сжатия изображений / Х. К. Аль-Бахдили, В. Ю. Цветков, В. К. Конопелько. - С .68-73
Борисевич, Н. Я. Информационная политика Союзного государства в сфере преодоления последствий Чернобыльской катастрофы / Н. Я. Борисевич. - С .74
Гараничева, С. Л. Подготовка специалистов высшей научной квалификации медицинского вуза по статистическому анализу данных на персональном компьютере / С. Л. Гараничева. - С .75-79
Горанская, Е. И. Центры доступа к информационно-коммуникационным технологиям и их роль в повышении радиоэкологической грамотности населения / Е. И. Горанская, Н. В. Астюкевич. - С .80
Дугушкина, О. А. Особенности формирования локальных нормативных правовых актов по защите информации и внедрению систем информационной безопасности / О. А. Дугушкина. - С .81-82
Дудкин, А. А. Интеллектуальные информационные технологии в задачах сжатия данных дистанционного зондирования Земли / А. А. Дудкин, Д. Ю. Перцев. - С .83-86
Дудкин, А. А. Мобильное приложение для экспресс-анализа состояния растительности по изображениям / А. А. Дудкин, К. В. Романовский. - С .87-90
Инютин, А. В. Набор признаков для анализа изображения топологии печатной платы / А. В. Инютин. - С .91-94
Коваленко, Н. С. Метод конструирования параллельных программ и его реализация / Н. С. Коваленко, К. В. Иванченко. - С .95-103
Калиниченко, Е. А. Оказание электронных услуг для населения и бизнеса / Е. А. Калиниченко. - С .104-107
Караткевич, В. В. Проблема оценки рисков информационной безопасности в информационных системах / В. В. Караткевич. - С .108-109
Кваша, Т. К. Реализация инновационных приоритетов в сфере ИКТ в Украине / Т. К. Кваша, Е. Ф. Паладченко. - С .110-113
Задорожняя, Г. П. Роль информационных технологий в решении актуальных вопросов научного обеспечения экономики Украины / Г. П. Задорожняя. - С .114-118
Паладченко, Е. Ф. Нормативно-правовое обеспечение инновационного приоритета в сфере ИКТ в Украине / Е. Ф. Паладченко, О. В. Прудкая. - С .119-124
Гаврис, Т. В. Мониторинг создания и внедрения научно-технической продукции как основа информационно-аналитического обеспечения развития научной сферы Украины / Т. В. Гаврис. - С .125-129
Корсак, М. М. Информационное обеспечение стратегического планирования / М. М. Корсак, А. П. Сурдо. - С .130-135
Коротаев, Н. А. Обеспечение отказоустойчивости цифровых устройств на программируемых логических интегральных схемах / Н. А. Коротаев, В. И. Попечиц. - С .136-141
Новиков, Е. О. Автоматизация процессов формирования официальной статистической информации / Е. О. Новиков, И. П. Стацук. - С .142-145
Охрименко, А. А. Развитие государственных услуг в Беларуси в электронном виде / А. А. Охрименко, И. П. Сидорчук, А. А. Григорьев. - С .146-152
Петухов, А. В. Информационная поддержка модульно-рейтинговой системы оценки знаний, умений и навыков при изучении дисциплины "САПР ТП" / А. В. Петухов. - С .153-156
Романчик, В. С. Обучение интернет-грамотности в Академии веб-образования / В. С. Романчик. - С .157-162
Стацук, И. П. Совершенствование информационной поддержки управленческих процессов в сфере государственного управления / И. П. Стацук, Е. Е. Шалимова. - С .163-168
Лосик, Г. В. Представление феномена волеизъявления средствами универсального семантического кода / Г. В. Лосик. - С .169-174
Токарь, О. В. Использование дискриминантного анализа для прогноза удобочитаемости шрифтов / О. В. Токарь. - С .175-176
АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ ИНФОРМАЦИИ . - С .177
Смоликова, Т. М. Формирование требований к содержанию и функциональным возможностям портала государственной кадровой политики Республики Беларусь / Т. М. Смоликова, М. С. Шибут. - С .177-182
Енин, А. В. Системное использование информационного ресурса государственного реестра НИОК(Т)Р в логистике инноваций / А. В. Енин, Е. Л. Павлович, Н. И. Былинская. - С .183-187
Устименко, Е. О. Российско-белорусский интернет-портал как новый информационный ресурс по Чернобыльской тематике / Е. О. Устименко, А. В. Вертинская. - С .188-189
Малиновская, Н. Я. Административное обследование территорий с использованием данных дистанционного зондирования Земли / Н. Я. Малиновская, К. А. Слабодич, С. А. Шавров. - С .190-195
Дубоенко, Л. В. Использование инструментария SiteEdit Standart для создания портала государственной кадровой политики Республики Беларусь / Л. В. Дубоенко, Т. М. Смоликова, М. С. Шибут. - С .196-201
Бураўкін, А. Г. Электронная паслуга "Аўтаматызаванае рэфераванне масіваў навукова-тэхнічных публікацый" / А. Г. Бураўкін, С. Ф. Ліпніцкі, Л. В. Сцяпура. - С .202-206
Бураўкін, А. Г. Падтрыхтоўка данных для інфармацыйнага суправаджэння навукова-тэхнічных праграм / А. Г. Бураўкін [і др.]. - С .207-211
Другие авторы: Даніленка А. В., Дзегцяроў М. П., Елісееў В. А., Зінавенкава Л. Р., Кореняко С. А., Краўчанка Г. А., Ляткевіч І. А., Мароз В. У., Сцяжко І. К., Целягін В. В.
Анейчик, С. А. Использование управляемых распределителей питания для повышения отказоустойчивости телекоммуникационного узла / С. А. Анейчик, В. М. Нозик. - С .212-217
Бортницкий, Я. И. Разработка устройства архивации эндоскопических видеозаписей высокого разрешения / Я. И. Бортницкий, Ю. А. Скудняков. - С .218-222
Григянец, Р. Б. Принципы организации и структура веб-ресурса научно-методического обеспечения развития информатизации / Р. Б. Григянец, В. Н. Венгеров, Г. Н. Науменко. - С .223-230
Горбачев, Н. Н. Концептуальная модель автоматизированного рабочего места аналитика в ситуационном центре / Н. Н. Горбачев. - С .231-237
Козлов, В. В. Репозиторий чрезвычайных ситуаций ситуационно-аналитического центра / В. В. Козлов. - С .238-244
Кондратенко, С. А. Информационное обеспечение инновационной деятельности на рынке сельскохозяйственного сырья и продовольствия в рамках Единого экономического пространства / С. А. Кондратенко, Р. Б. Григянец, Г. Т. Мисякова. - С .245-249
Кондратенко, С. А. Организация автоматизированных рабочих мест по сбору научно-технической информации в сфере продовольственного обеспечения государств - участников ЕЭП / С. А. Кондратенко, Г. Т. Мисякова, Д. Н. Гридюшко. - С .250-255
Кудрявцев, В. И. Развитие информационной инфраструктуры дискретного производства товаров и услуг / В. И. Кудрявцев, О. Ф. Зирко. - С .256-261
Куранда, Т. К. Мониторинговые исследования результативности науки: опыт Украины / Т. К. Куранда [и др.]. - С .262-266
Другие авторы: Евтушенко В. М., Вавилина Н. И., Кочеткова Е. П.
Лазовик, В. А. Автоматизированная система приема, обработки, хранения и рассылки информации об объектах и документах, маркированных уникальными идентификационными ключами GS1 (AC ONSIDS) / В. А. Лазовик [и др.]. - С .267-271
Другие авторы: Дравица В. И., Решетняк А. В., Войтович В. И., Равин И. А., Астапович В. И.
Лазовик, В. А. Автоматизированная система маркировки и контроля легальности производимой и импортируемой продукции контрольными идентификационными знаками с RFID-метками / В. А. Лазовик [и др.]. - С .272-275
Другие авторы: Дравица В. И., Волнистый Г. Е., Якушкин Е. А., Равин И. А., Блатун А. В.
Марушко, Е. Е. Применение ансамблей нейронных сетей для обработки телеметрической информации космического аппарата / Е. Е. Марушко. - С .276-280
Равин, И. А. О реализации мультифункционального электронного документа в Беларуси на основе смарт-карт стандарта MIFARE / И. А. Равин [и др.]. - С .281-285
Другие авторы: Козачек А. В., Астапович В. И., Романовский К. С., Решетняк А. В.
Сидорович, В. О. Анализ эффективности многоканальных систем передачи информации с кодовым уплотнением / В. О. Сидорович. - С .286-288
Шевчук, О. Г. Нормализация по толщине и поиск по форм-фактору изолированных прямых линий на изображениях / О. Г. Шевчук, В. Ю. Цветков, О. Дж. Аль-Фурайджи. - С .289-294
КОРПОРАТИВНЫЕ БИБЛИОТЕЧНО-ИНФОРМАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ И ТЕХНОЛОГИИ . - С .295
Березкина, Н. Ю. Информационное обслуживание пользователей в библиотеках Беларуси: инновационный подход / Н. Ю. Березкина. - С .295-301
Богданова, И. Ф. Современные научные электронные библиотеки / И. Ф. Богданова, Н. Ф. Богданова. - С .302-306
Бричковский, В. И. Электронные периодические издания как стратегический путь развития научных коммуникаций / В. И. Бричковский. - С .307-308
Воронович, С. И. Электронные каталоги Белорусской сельскохозяйственной библиотеки в свете современных технологий / С. И. Воронович, Ю. В. Дусенко. - С .309-314
Кл.слова: БелСХБ
Григянец, Р. Б. Технология виртуализации серверов и облачные вычисления в автоматизированной библиотечной информационной системе ЦНБ НАН Беларуси / Р. Б. Григянец, Ж. М. Молчан. - С .315-318
Григянец, Р. Б. Развитие корпоративной системы автоматизации библиотечно-информационных услуг на основе интернет-технологий / Р. Б. Григянец [и др.]. - С .319-326
Другие авторы: Степанцова Е. В., Лаужель Г. О., Мицкевич К. А.
Липницкий, С. Ф. Индексирование научно-технической информации на основе моделирования вербальных ассоциаций / С. Ф. Липницкий, Л. В. Степура. - С .327-333
Вашкевич, С. В. К вопросу об обеспечении доступа к материалам правоприменительной практики в Республике Беларусь / С. В. Вашкевич. - С .334-338
Куранда, Т. К. Реализация приоритетного направления развития науки и техники "Информационные и коммуникационные технологии" в Украине / Т. К. Куранда, Е. П. Кочеткова, Н. И. Муратова. - С .339-341
Сивурова, О. А. Профессиональная социальная сеть e-Agriculture как современный инструмент информационного взаимодействия специалистов аграрного профиля: состояние и перспективы в Республике Беларусь / О. А. Сивурова. - С .342-344
Кл.слова: БелСХБ
Сикурская, О. Н. Анализ тематической направленности белорусских публикаций в мировой структуре на примере базы данных Scopus / О. Н. Сикурская, М. А. Бовкунович. - С .345-349
Смелов, В. В. Концепция государственного репозитория электронных документов / В. В. Смелов, Н. В. Пацей. - С .350-354
Зильберглейт, М. А. Автоматизированный контроль качества изданий при подготовке к печати / М. А. Зильберглейт, Ю. Ф. Шпаковский, М. М. Невдах. - С .355-360
Хренова, Г. С. Международное сотрудничество исследователей Беларуси сквозь призму библиометрических показателей / Г. С. Хренова, О. Н. Чикун. - С .361-366
Шакура, Н. С. Роль Белорусской сельскохозяйственной библиотеки в изучении и повышении публикационной активности ученых-аграриев / Н. С. Шакура, В. С. Грек, Р. А. Муравицкая. - С .367-370
Кл.слова: БелСХБ
Шпаковский, Ю. Ф. Монетизация средств массовой информации в Интернете / Ю. Ф. Шпаковский, М. Д. Данилюк. - С .371-374
Шульга, О. Р. Информационные ресурсы служб научно-технической информации - залог успешного развития ГСНТИ / О. Р. Шульга. - С .375-378
УДК
002
004.9
005.745
(06)
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- НТИ -- ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ -- АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ -- БИБЛИОТЕЧНОЕ ДЕЛО -- БИБЛИОТЕКИ -- УЧРЕЖДЕНИЯ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ -- ИНФОРМАЦИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-04
Аннотация: Представлены доклады XIV Международной конференции "Развитие информатизации и государственной системы научно-технической информации" (РИНТИ-2015), Минск, 19 ноября 2015 г., в которых рассмотрены вопросы развития государственной системы научно-технической информации Республики Беларусь в 2011-2015 гг. и на перспективу до 2020 г., стратегические направления развития информатизации в среднесрочной перспективе, итоги выполнения государственной программы "Культура Беларуси", a также вопросы развития электронного общества и электронного правительства. Рассмотрены вопросы информационного обеспечения, проектирования и внедрения автоматизированных систем научно-технической информации в организациях, министерствах и различных отраслях экономики, в том числе создания корпоративных автоматизированных библиотечно-информационных систем и технологий, международного сотрудничества и публикационной активности ученых Беларуси.


Доп.точки доступа:
Тузиков, А. В. \ред.\; Григянец, Р. Б. \ред.\; Венгеров, В. Н. \ред.\; Венгеров, В. Н.; Казачек, А. В.; Якушкин, Е. А.; Решетняк, А. В.; Елісееў, В. А.; Зінавенкава, Л. Р.; Кореняко, С. А.; Краўчанка, Г. А.; Ляткевіч, І. А.; Мароз, В. У.; Сцяжко, І. К.; Целягін, В. В.; Кочеткова, Е. П.; Войтович, В. И.; Равин, И. А.; Астапович, В. И.; Блатун, А. В.; Романовский, К. С.; Мицкевич, К. А.; Объединенный институт проблем информатики Национальной академии наук Беларуси
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-66 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси