Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (123)

Аграрные издания НАН Беларуси (3)

Библиотека-депозитарий ФАО (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ<.>)

Общее количество найденных документов : 123
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 621339
Автор(ы) : Кощеев А. К.
Заглавие : Дикорастущие съедобные растения в нашем питании
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1981
Колич.характеристики :254, [1] с.: рис.
Цена : Б.ц.
УДК : 613.26 + 641.56 + (083.12) + 581.6 + 630*892.5 + (47+57)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дикорастущие растения--растения--съедобные виды--организмы--пищевое использование--ботаническое описание--химический состав--характеристики--пищевая ценность--качество продуктов питания--содержание питательных веществ--содержание веществ--питательная ценность--питание человека--кулинарные рецепты--кулинарные изделия--кулинария--блюда--напитки--приправы--салаты--закуски--домашние условия--ссср--страны мира--ретро
Аннотация: Даны краткая характеристика, химический состав и пищевая ценность дикорастущих съедобных растений, рекомендации по использованию в питании, приготовлению блюд, приправ и напитков.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 629370
Заглавие : Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства. 3000 рецептовъ, проверѣнныхъ практикою : въ двухъ частяхъ. Со многими рисунками : [репринтное издание 1892 г.]. Ч. 1 : Кулинарное искусство. - Заготовки. - Напитки : Ч. 2. О фальсификаціи питательныхъ продуктовъ. Отдѣлы: гигіэническій, врачебный, косметическій, парфюмерный и обще-хозяственный
Выходные данные : Москва: Голос, 1991
Колич.характеристики :687, XLVІ с.: рис.
Серия: Настольная книга хозяйки
Разночтения заглавия :Загл. в соврем. правописании: Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства; Загл. обл.: Образцовая кухня
Примечания : Выходные данные оригинала: Москва : Типографія И. Д. Сытина и К°, Валовая улица, собств. домъ, 1892.
ISBN, Цена 5-7055-0843-5: Б.ц.
УДК : 641.5 + (083.12)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарные рецепты--кулинария--блюда--кулинарные изделия--приготовление--технологические процессы--россия--страны мира--24-26
Аннотация: Представлена информация об кулинарных рецептах времен Российской Империи.
Экземпляры :ОКД/629370(1)
Свободны : ОКД/629370(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620777
Автор(ы) : Литвина И. И.
Заглавие : Три пользы
Выходные данные : Нижний Новгород: Изд-во Нижегородского госуниверситета, 1992
Колич.характеристики :190, [2] с.: табл.
ISBN, Цена 5-230-04136-6: Б.ц.
УДК : 613.2 + 641
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание человека--вегетарианская кухня--здоровое питание--здоровье человека--здоровье населения--блюда--кулинарные изделия--кулинарные рецепты--кулинария--продукты питания
Аннотация: Эта книга рассказывает о том, как превратить вредную привычку есть в привычку полезную. В основе ее лежит учение диетологов-натуропатов о естественном питании. Приводятся рецепты приготовления всевозможных блюд, которые избавят читателя от многих страданий и лишних расходов, уймы больничных листов и лекарств.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 585851
Заглавие : Руководство по возделыванию кукурузы на зерно
Выходные данные : Волгоград, 2003
Колич.характеристики :87 с.: цв.ил., рис., табл.
Коллективы : Российская академия сельскохозяйственных наук ГНУ ВНИИОЗ
ISBN, Цена 5-9233-0295-0: Б.ц.
УДК : 631.5 + 633.15 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерновые культуры--зерно--зерновое использование--продукция растениеводства--почвенно-климатические условия--природно-климатические условия--оценка почв--структура севооборота--севообороты--питание растений--гибридные сорта--сорта--семена--селекция--нормы высева--посев--борьба с болезнями--борьба с вредителями--агротехника--кулинарные изделия--кулинария--россия--страны мира
Экземпляры :ОКД/633.1/585851(1)
Свободны : ОКД/633.1/585851(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 582992
Автор(ы) : Демидов Н.В.
Заглавие : Свиньи: породы, разведение, содержание, уход
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2004
Колич.характеристики :252 с
Серия: Подворье
ISBN, Цена 5-222-05610-4: 5740 р.
УДК : 636.4
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х животные--породы свиней--разведение животных--содержание животных--уход за животными--поросята--молодняк--откорм--кормление--свинарники--животноводческие помещения--корма--болезни животных--хряки--самцы--размножение животных--размножение--убой--свинина--мясо--технологические процессы--копчение--продукты питания--консервирование--блюда--кулинарные изделия--кулинария
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 585850
Автор(ы) : Федорчук П.М.
Заглавие : Выращивание брюквы (калеги) - опыт тобольского агронома
Выходные данные : Тобольск, 2004
Колич.характеристики :47 с
Коллективы : Министерство образования и науки Российской Федерации, Тобольский сельскохозяйственный колледж
Примечания : Библиогр.: с. 46-47
Цена : Б.ц.
УДК : 635.126 + (083.13) + (571.12)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные культуры--пищевая ценность--качество продуктов питания--фазы развития растений--сорта--обработка почвы--агротехника--применение удобрений--подготовка к посадке и посеву--рассада--посев--уборка--технологические процессы--хранение--семеноводство--болезни растений--вредители растений--блюда--кулинарные изделия--почва--почвенно-климатические условия--природно-климатические условия--тюменская обл--западная сибирь
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Масанский С.Л., Рыбакова Т.М.
Заглавие : Стабильность качества кулинарной продукции в процессе хранения при близкриоскопических температурах
Коллективы : Могилевский государственный университет продовольствия, Белорусский государственный концерн пищевой промышленности "Белгоспищепром"
Место публикации : Сборник научных трудов по материалам V Международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств"/ Могилевский государственный университет продовольствия, Белорусский государственный концерн пищевой промышленности "Белгоспищепром". - Могилев, 2005. - С.28-32 (Шифр 584798)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.5.037 + 641.52 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарные изделия--мясные продукты--пищевые полуфабрикаты--общественное питание--питание человека--продукты питания--охлаждение--замораживание--криоконсервирование--температурный режим--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 584273
Автор(ы) : Жарикова Г.Г.
Заглавие : Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"
Выходные данные : Москва: Academia, 2005
Колич.характеристики :300 с
Серия: Высшее профессиональное образование
Примечания : Библиогр.: с. 297
ISBN, Цена 5-7695-1657-7: 24000 р.
УДК : 579.67 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--микробиологические исследования--исследования--микроорганизмы--морфология--физиология--биология--биохимия--патогены--факторы окружающей среды--окружающая среда--молочное сырье--мясное сырье--животное сырье--растительное сырье--сырье--кондитерские изделия--продукты питания--кулинарные изделия--отравления--внутренние незаразные болезни--россия--страны мира
Аннотация: Факторы внешней среды, влияющие на жизнедеятельность микроорганизмов, и использование их в практике хранения продовольственных товаров. Биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами при развитии их на продовольственных товарах: брожение; разложение пектина, целлюлозы, жира; гниение. Обзор патогенных микроорганизмов и вызываемых ими пищевых заболеваний и отравлений.
Экземпляры :ОКД/57/584273(1)
Свободны : ОКД/57/584273(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 586842
Автор(ы) : Васюкова А. Т., Алымов С. И., Ноженко А. И.
Заглавие : Рыбные фарши с растительными наполнителями
Выходные данные : Киев: Инкос, 2005
Колич.характеристики :156 с.: рис., табл., граф.
Примечания : Библиогр.: с. 136-156
ISBN, Цена 966-8347-24-2: 21000 р.
УДК : 664.959-035.66
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбный фарш--наполнители--растительные добавки--пищевые добавки--пищевая ценность--качество продуктов питания--биологически активные вещества--перемешивание--технологические процессы--новые технологии--технологии--кулинарные изделия--кулинария
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 602013
Автор(ы) : Курганская Н. В., Романова Л. И.
Заглавие : Томат
Выходные данные : п. Кайнар: Алейрон, 2006
Колич.характеристики :78 с.: табл.
Примечания : Библиогр.: с. 77
ISBN, Цена 9965-476-16-0: Б.ц.
УДК : 635.64
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные культуры--классификация--морфологические признаки--сорта--открытый грунт--агротехника--семена--подготовка к посадке и посеву--рассада--посадочный материал--уборка урожая--дозаривание--послеуборочная обработка--защищенный грунт--пленочные укрытия--укрытия--семеноводство--агрономия--болезни растений--вредители растений--вредные организмы--защита растений--плоды--продукты питания--переработка--блюда--кулинарные изделия
Аннотация: Рассмотрены морфологические особенности и пищевые качества томата. Подробно описаны сорта, допущенные к использованию в открытом и защищенном грунте. Изложены требования томата к условиям роста. Даны рекомендации по возделыванию томата в открытом и защищенном грунте. Приводятся сведения по выращиванию семян. Дано описание болезней и вредителей томата и рекомендованы меры борьбы с ними. Приведены сведения о методах хранения, переработки в домашних условиях и рецепты приготовления некоторых блюд.
Экземпляры : всего : ОКД/635/602013(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/635/602013(1), ХР(2)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 586982
Автор(ы) : Вержбицкая В. Д., Корольчик Т. А.
Заглавие : Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности . -Изд. 6-е, доп
Выходные данные : Минск, 2006
Колич.характеристики :679 с
Коллективы : Министерство торговли Республики Беларусь, Белорусская ассоциация кулинаров
Примечания : Приложение: с. 428-675
ISBN, Цена 985-6081-41-6: Б.ц.
УДК : 642.5 + 664.6 + (083.12) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рецептура--общественное питание--питание человека--органолептические показатели--энергетическая ценность--химический состав--первые блюда--блюда--кулинарные изделия--вторые блюда--соусы--эмульсионные продукты--формы собственности--собственность--сладкие блюда--напитки--предприятия общественного питания--беларусь--снг
Аннотация: Характеристика органолептических показателей качества блюд и кулинарных изделий, методикой расчета пищевой энергетической ценности блюд, химическим составом основных пищевых продуктов.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 593819
Автор(ы) : Синдеев Ю. Г.
Заглавие : Переработка молока, мяса и субпродуктов : советы фермеру-животноводу
Выходные данные : Ростов-на Дону: Феникс, 2007
Колич.характеристики :254 с
Серия: Подворье
ISBN, Цена 978-5-222-11056-0: 8460 р.
УДК : 637 + 641.5 + (035.3)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--технологические процессы--молочные продукты--мясные продукты--кулинария--кулинарные изделия--кулинарные рецепты--домашние условия
Аннотация: Как правильно произвести забой скота и птицы, разделку туш, выдачу мяса и субпродуктов для дальнейшей переработки, как хранить, охладить и морозить. Резанные и рубленные полуфабрикаты, деликатесная продукция и копчености, паштеты, колбасы, т. д.
Экземпляры :ОКД/637/593819(1)
Свободны : ОКД/637/593819(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 593075
Автор(ы) : Смагин А. М., Кирик И. М., Смагин Д. А.
Заглавие : Проектирование объектов общественного питания : курс лекций для студентов специальностей 1-36 09 01 "Машины и аппараты пищевых производств", 1-25 01 10 "Коммерческая деятельность"
Выходные данные : Могилев, 2007
Колич.характеристики :99 с.: табл.
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Примечания : Библиогр.: с. 100
Цена : Б.ц.
УДК : 642.59 + 66.011 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--проектирование--расчет--система машин--планировка--кулинарные изделия--предприятия общественного питания--предприятия--пищевые предприятия--беларусь--снг
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 588700
Заглавие : Организационно-экономические основы развития и поддержки личных подсобных хозяйств граждан
Выходные данные : Минск: Издатель Змицер Колас, 2007
Колич.характеристики :909 с.: рис., табл.
Коллективы : Белорусский республиканский союз потребительских обществ, Учреждение "Научно-исследовательский институт Белкоопсоюза"
Примечания : Библиогр. в конце глав. - Приложения: с. 835-900
ISBN, Цена 978-985-6783-33-6: Б.ц.
УДК : 631.115.11 + 631.58 + 635.1/.8 + 634 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): личные подсобные хозяйства--хозяйства--земельные отношения--землевладение--кредитование--организация производства--налогообложение--страхование--финансирование--свиноводство--животноводство--скотоводство--козоводство--овцеводство--коневодство--птицеводство--звероводство--кормление--породы животных--размножение животных--размножение--содержание животных--болезни животных--меры борьбы--пчеловодство--пасеки--картофель--клубнеплодные культуры--блюда--кулинарные изделия--овощные культуры--с-х культуры--агротехника--болезни растений--вредители растений--семена--рассада--посадочный материал--борьба с болезнями--борьба с вредителями--корнеплодные культуры--пряные растения--уход за растениями--хранение--уборка урожая--плодоводство--садоводство--размножение растений--ягодные культуры--плодовые культуры--плодовые сады--потребительская кооперация--кооперация--беларусь--снг
Экземпляры : всего : ОКД/631.1/588700(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/631.1/588700(1), ХР(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 589802
Автор(ы) : Вержбицкая В. Д., Корольчик Т. А.
Заглавие : Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности . -Изд. 7-е, доп.
Выходные данные : Минск, 2007
Колич.характеристики :679 с
Коллективы : ООО "Научно-информационный центр-БАК"
ISBN, Цена 978-985-6842-06-4: Б.ц.
УДК : 641.8 + (035.3) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария--кулинарные изделия--кулинарные рецепты--общественное питание--питание человека--предприятия общественного питания--предприятия--продукты питания--блюда--питание человека--пищевые рационы--беларусь--снг
Аннотация: Сборник является технологическим и нормативным документом для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Экземпляры : всего 1: ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Сафронова Д. А., Павловская Л. М., Егорова В. З., Баровская Н. А.
Заглавие : О разработке технологии консервирования обеденных блюд в таре из полимерных комбинированных материалов
Место публикации : Совершенствование технологий и оборудования пищевых производств: сборник докладов VI Международной научно-практической конференции (г. Минск, 2-3 октября 2007 г.) : в 2-х частях. - Несвиж, 2007. - Ч. 2. - С. 265-267 (Шифр 590044)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.8 + 621.798.1 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарные изделия--вторые блюда--плодоовощная продукция--продукция растениеводства--продукты питания--технологические процессы--упаковка--полимерная тара--качество продуктов питания--качество--стандартизация--беларусь--снг
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 587198
Автор(ы) : Ерофеенко В. Ф., Демиденко В. А., Соловьева Г. В., Василькова Н. В., Поляничко И. В.
Заглавие : Справочник работника общественного питания . -Изд. 2-е, перераб
Выходные данные : Минск, 2007
Колич.характеристики :510 с.: табл.
Коллективы : Белорусская ассоциация кулинаров
ISBN, Цена 985-6081-42-4: Б.ц.
УДК : 642.5 + (035.5) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--питание человека--технологические карты--технологии--блюда--кулинарные изделия--рецептура--санитарные правила--нормативы--санитарно-гигиеническая оценка--оценка--стандарты--контроль качества--товары--продукция--услуги--ценообразование--цены--бухгалтерский учет--аренда--трудовые отношения--труд--охрана труда--государственное регулирование--торговля--нормативные акты--законодательные акты--беларусь--снг
Экземпляры :ОКД/664/587198(1)
Свободны : ОКД/664/587198(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 618872
Автор(ы) : Аутко А. А., Аутко Ан. А.
Заглавие : Овощи в питании человека
Выходные данные : Минск: Белорусская наука, 2008
Колич.характеристики :310 с.: рис., табл., фот. цв.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Институт овощеводства
Примечания : Библиогр.: с. 310 (37 назв.)
ISBN, Цена 978-985-08-0923-0: Б.ц.
УДК : 613.262 + 635.1/.8 + 631.5 + 641.56
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание человека--здоровое питание--здоровье человека--здоровье населения--болезни человека--овощи--сорта--агротехника--хранение продуктов питания--хранение--кулинарные рецепты--кулинария--блюда--кулинарные изделия--питательные вещества--вещества--витамины
Содержание : ЗНАЧЕНИЕ ОВОЩЕЙ ДЛЯ ПИТАНИЯ И ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА ; ПИТАТЕЛЬНЫЕ И ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР ; Капустные овощные культуры ; Корнеплодные овощные культуры ; Луковые овощные культуры ; Тыквенные овощные культуры ; Пасленовые овощные культуры ; Бобовые овощные культуры ; Пряно-вкусовые культуры ; Зеленные и многолетние овощные культуры ; Зерновые овощные культуры ; ВИТАМИНЫ, ФЕРМЕНТЫ И ДРУГИЕ ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА В ОВОЩАХ ; СОДЕРЖАНИЕ НИТРАТОВ, ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ И РАДИОНУКЛИДОВ В ОВОЩАХ И ПУТИ ЕГО СНИЖЕНИЯ ; КОСМЕТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА, ОТВАРЫ И НАСТОИ ИЗ ОВОЩЕЙ ; СВЕЖИЕ ОВОЩИ В ПРОФИЛАКТИКЕ ОНКОЛОГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ ; СВЕЖИЕ ОВОЩНЫЕ СОКИ И НЕКТАРЫ КАК ПРОДУКТЫ БОДРОСТИ И ЗДОРОВЬЯ ; ОВОЩИ В РАЦИОНАЛЬНОМ ПИТАНИИ ; ПОДГОТОВКА ОВОЩЕЙ К УПОТРЕБЛЕНИЮ ; ОСНОВЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ ЧЕЛОВЕКА ; СОРТА ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР БЕЛОРУССКОЙ СЕЛЕКЦИИ ; ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВУ ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ ; ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ ; БЛЮДА ИЗ 40 ВИДОВ ОВОЩЕЙ ; ОВОЩНЫЕ РАСТЕНИЯ В АСТРОЛОГИИ И ИХ ПЛАНЕТАРНАЯ ПРИНАДЛЕЖНОСТЬ
Аннотация: Представлены сведения о значении овощей как основы рационального питания, показана многофункциональность содержащихся в них витаминов, ферментов, минеральных и других полезных веществ. Представлена информация о питательной ценности 100 видов овощных культур и их лечебных и косметических свойствах. Описана технология приготовления соков из 20 видов овощей, а также около 300 различных блюд. Изложен обширный материал о подготовке овощей к употреблению с максимальным сохранением питательных свойств, о хранении овощей. Значительное место отведено сведениям о содержании в овощах нитратов, тяжелых металлов и радионуклидов и путях его снижения. Дана характеристика 75 сортов и гибридов овощных культур белорусской селекции.
Экземпляры :ОКД/635/618872/ТВ-сад и огород(1)
Свободны : ОКД/635/618872/ТВ-сад и огород(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 600177
Автор(ы) : Баханьков А. А.
Заглавие : 150 блюд из картофеля
Выходные данные : Смоленск, 2008
Колич.характеристики :59 с.: табл.
Примечания : Библиогр.: с. 57
Цена : Б.ц.
УДК : 635.21 + 641.55 + (083)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): клубнеплодные культуры--кулинарные изделия--рецептура--кулинарные рецепты--кулинария--салаты--закуски--первые блюда--вторые блюда--соусы--эмульсионные продукты
Аннотация: Приведены рецепты приготовления салатов, первых и вторых блюд из молодого картофеля. Даны практические советы по его кулинарной обработке.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 619/С 18
Заглавие : Санитарные требования к производству мясных полуфабрикатов
Место публикации : Кумпячок: специализированный информационно-аналитический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Редакция газеты "Вестник культуры". - Минск, 2008. - № 2. - С.22-24 (Шифр Ж 150/2008/2)
УДК : 619 + 614.31 + 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые полуфабрикаты--ветеринарно-санитарная экспертиза--санитария--кулинарные изделия--кулинария--технологические процессы--упаковочные материалы--материалы--качество продуктов питания--качество--сырье
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси