Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (23)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Каленик, Т. К.$<.>)

Общее количество найденных документов : 23
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-23

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 586847
Автор(ы) : Позняковский В. М., Рязанова О. А., Каленик Т. К., Дацун В. М.
Заглавие : Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)"
Выходные данные : Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2005
Колич.характеристики :309 с.: табл., цв.ил.
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
Примечания : Библиогр.: с. 292. - Приложения: с. 293-309
ISBN, Цена 5-94087-041-4: 52350 р.
УДК : 619 + 614.31 + 637.5'8 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбные продукты--продукты питания--рыбные консервы--живая рыба--болезни рыб--консервы--икра--полуфабрикаты--пищевая ценность--качество продуктов питания--технологии
Экземпляры :ОКД/664/586847(1)
Свободны : ОКД/664/586847(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 591830
Заглавие : Сборник материалов V Международной научно-практической конференции "Технологии и продукты здорового питания 2007", 18-19 сентября 2007 г. : в 2 ч. Ч. 2
Выходные данные : Москва: [Изд. комплекс МГУПП], 2007
Колич.характеристики :442 с
Коллективы : "Технологии и продукты здорового питания 2007", Международная научно-практическая конференция (5;2007;Москва) , Министерство образования и науки РФ, Федеральное агентство по образованию, Министерство сельского хозяйства РФ, Российская академия сельскохозяйственных наук, Правительство Москвы, ГУ "НИИ Питания" РАМН, Ассоциация отраслевых союзов АПК "АССАГРОС", Союз производителей пищевых ингредиентов, Издательство "Пищевая промышленность", Центр Инноваций и Развития "Здоровый продукт", ГОУВПО "МГУПП"
ISBN, Цена 978-5-9920-0003-0: 11151 р.
ISBN, Цена 978-5-9920-0001-6: Б.ц.
УДК : 641.56 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здоровое питание--питание человека--продукты питания--технологии--качество продуктов питания--качество--безопасность для здоровья--безопасность--научные исследования--исследования--международные конференции--конференции--россия--страны мира
Содержание : Особые виды зернового хлеба с высокой питательной и биологической ценностью/ Д. Ж. Абдели, А. М. Иманасаева. Переходные процессы работы ферментатора при постоянной поддерживающей емкости/ Ю. Р. Абубикерова, В. Ф. Юдаев. Использование озона для получения белого сахара высокого качества/ В. В. Агеев, В. А. Голыбин, В. А. Федорук. Маркетинговые исследования рынка упаковки детского питания (на примере заменителей женского грудного молока): пути совершенствования/ И. И. Алейникова. Технология получения пищевых экструдатов на основе продуктов размола зерна амаранта/ Е. И. Алексеева, Н. Р. Андреев, С. О. Смирнов. Особенности безопасности продуктов питания в условиях Иордании/ Равадшех Р. Аль. Изучение влияния препарата В-каротина "Веторон" на органолептические показатели помадных конфет/ Т. В. Баулина, Т. В. Шленская. Оценка вареных колбасных изделий при применении соевых белковых изолятов/ Т. В. Баулина, Т. В. Шленская. Основные аспекты аппаратурного оформления технологии производства добавок из отечественного биологически ценного плодово-ягодного и овощного сырья для выпуска кондитерских изделий/ Ю. Ф. Белокрылов, Ю. А. Мачихин, Г. О. Калашников. Разработка хлебобулочных изделий функционального питания на основе микроводоросли спирулины альга ляменсис алакрис/ И. Г. Белявская [и др.]. Конкурентоспособность производства предприятий масложировой промышленности: метод оценки/ И. П. Богомолова, Е. Ю. Валагура. Стратегия адаптации венчурной инвестиционной деятельности к изменениям внешней среды/ И. П. Богомолова, И. Н. Василенко, Е. И. Кривенко. Интеграция сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий как фактор их устойчивого развития/ И. П. Богомолова, Ю. И. Слепокурова, О. Г. Стукало. Мониторинг состояния регионального мукомольно-крупяного рынка/ И. П. Богомолова, Н. М. Шатохина. Пенообразующая способность белковых продуктов и ее регулирование для приготовления пенных систем/ С. В. Ванин, В. В. Колпакова, Л. В. Чумикина. Оптимизация состава жировых смесей для масс пралине/ В. А. Васькина, А. Ю. Калошина, М. С. Букреев. Способы определения кислородосодержащих компонентов в напитках брожения/ С. А. Васянина, А. М. Мирошников. Закрепление функциональных задач за участниками процесса бюджетирования в яичном птицеводстве/ И. В. Веденкина. Разработка функциональных продуктов из тихоокеанских медуз/ В. В. Воробьев, В. И. Базилевич, А. А. Юферова. Применение полиненасыщенных жирных кислот гидробионтов в функциональном и лечебно-профилактическом питании/ В. В. Воробьев. Практические аспекты математического моделирования системы управления качеством продукции/ В. В. Воробьев. Гречневая мука в технологии приготовления хлебобулочных изделий диетического и профилактического назначения/ О. М. Гаврилова [и др.]. Использование соевой муки в производстве хлебобулочных изделий/ Н. Н. Гатько. Новая технология производства концентрированного молокосодержащего продукта/ Л. В. Голубева, Н. А. Бобкова, О. И. Гаврилова. Тенденции производства продуктов питания в КНР/ В. В. Грищенко, Т. К. Каленик. Биотехнология как фактор обеспечения производственной безопасности КНР в начале 21 века/ В. В. Грищенко, Лунян Лю, Т. К. Каленик. Качественный и количественный состав продукта растительного происхождения - стевия (Stevia Rebaudiana Bertoni)/ Е. В. Грузинов, Е. В. Журавко. Низкокалорийный отделочный полуфабрикат для тортов и пирожных/ А. В. Гуров, З. Г. Скобельская. Новые технологии высокофруктозных сиропов и профилактических продуктов питания на их основе/ Ю. В. Данильчук, Ю. И. Сидоренко, В. П. Данильчук. Роль молока как продукта здорового питания в жизни школьника/ Л. В. Драчева. Использование минеральных вод Приморского края для производства напитков функционального назначения/ Я. В. Дубняк, М. В. Палагина. Обоснование выбора сырьевых источников для производства БАД "Викоспродел"/ М. С. Дударев, В. И. Мартовщук, О. В. Ульянова. Концепция продовольственной безопасности населения пожилого и преклонного возраста/ О. В. Евдокимова. Исследование реологических свойств соуса для мяса "Карри с ананасами" Calve/ А. М. Евтушенко, И. Г. Крашенинникова, Т. В. Шленская. Влияние сезонных и климатогеографических факторов на пищевую ценности масла кедрового ореха как биологически активной добавки к пище/ Е. Ю. Егорова. Применение растворимых пищевых волокон в низкожирных майонезах и соусах/ Н. Е. Елисеева. Оптимизация использования производственных запасов на основе совершенствования методов нормирования/ И. И. Емцова, М. В. Филатова. Соки лечебно-профилактического назначения/ М. Ж. Еркебаев, Б. Е. Еренова. Интенсивная технология хлеба на основе исследования биотехнологических свойств муки зерна суданской травы/ Н. Т. Жакаева, Ж. К. Усембаева, Д. А. Шаншарова. Влияние тартроновой кислоты на углеводно-липидный обмен в организме человека/ Н. Ю. Задорожная, Н. Г. Щеглов. Разработка технологии плодовых вин из нетрадиционных видов сырья Дальнего Востока/ Е. М. Захаренко, М. В. Палагина. Оценка качества растительных масел с применением метода ядерно-магнитной релаксации/ Е. В. Кабалина [и др.]. Разработка технологии продуктов функционального назначения/ Е. Н. Кутина, Н. Н. Савочкина, Ю. А. Чусовитина. Использование ингредиентов многофункционального назначения в приготовлении хлебобулочных изделий/ Т. В. Кириева, Н. Н. Гатько. Вязкостные характеристики трехкомпонентной смеси растительных масел, оптимизированной по содержанию полиненасыщенных жирных кислот/ Е. А. Клюшина, С. В. Наколаева, Е. В. Грузинов. Факторное представление категории рентабельности на примере предприятий птицеводства/ С. И. Конопляникова. Получение комплексов включений с альфа-циклодекстрином/ О. В. Кузнецова, Л. А. Иванова, Н. С. Дыкова. Бахчевые культуры и пророщенные зерна - основа новых продуктов питания/ К. С. Кулажанов [и др.]. Разработка желейного мармелада функционального назначения/ Е. Н. Кутина, Л. Ю. Палкина. Комплексная переработка пшеницы с получением продуктов здорового питания/ Т. В. Линниченко, Л. Г. Ипатова, Г. Е. Марченкова. Приготовление обогащенного фруктозой картофельного концентрата - основы новых функциональных напитков/ В. В. Литвяк, Л. И. Сапунова. Процент удовлетворения потребности в отдельных питательных веществах, содержащихся в творожных пастах/ О. Н. Лунева. Carotino - источник ингредиентов для здорового питания/ А. Н. Макеева. Оптимизация состава композитной смеси для макаронных изделий функционального назначения/ В. В. Мартиросян [и др.]. Диетические напитки из тыквы/ Е. Г. Новицкая [и др.]. Исследование влияния замораживания на качество десертной продукции/ Д. Е. Нурмуханбетова. Разработка технологии многокомпонентных пищевых систем для школьного питания/ Л. П. Ольховая, Л. Д. Петрова. Применение плодово-ягодной основы при производстве безалкогольных напитков/ Н. В. Осташенкова, И. Б. Кобелева, Е. В. Алексеенко. Роль упаковки в совершенствовании технологий детского питания/ Л. Т. Печеная, И. И. Алейникова. Получение продукта функционального назначения на основе сахара-песка и стевиозида/ Н. М. Подгорнова, С. М. Петров, Д. Н. Варламов. Создание кисломолочного напитка лечебно-профилактического назначения для детей, страдающих инсулинзависимым сахарным диабетом/ Н. В. Попова, Е. А. Левандровская, Т. В. Трубина. Показатели качества и безопасности виноградных вин/ И. М. Почицкая, О. Е. Саблина, В. Л. Рослик. Разработка рецертур и оценка потребительских свойств твердых сычужных сыров функционального назначения/ А. П. Прибытко [и др.]. Международный пищевой стандарт IFS: гарантия качества продуктов для здорового питания/ В. В. Прянишников, А. В. Ильтяков. Производство полуфабрикатов из мяса птицы для здорового питания/ В. В. Прянишников, А. В. Ильтяков. Коэффициенты гидравлического сопротивления модулятора роторных аппаратов с произвольной конусностью ротора и статора/ Е. Н. Родионова, А. А. Лепеха, В. Ф. Юдаев. Совершенствование технического уровня как перспективное направление повышения качества хлебопекарной продукции/ А. И. Романова. Проблемные аспекты продовольственной безопасности РФ: пути решения/ О. С. Романова. Некоторые аспекты безопасности безалкогольных оздоровительных напитков/ А. Б. Рудавская, Л. О. Павлиш. Функциональные продукты питания на основе адиабетического растительного сырья, консервированные холодом/ О. Н. Румянцева, Д. А. Бараненко, В. С. Колодязная. Элементы GMP и GHP как составная часть систем менеджмента безопасности пищевой продукции/ Ю. С. Сазонов. Сравнительная оценка сортов сои, районированных в Орловской области/ Л. А. Самофалова [и др.]. Разработка новых видов хлеба и хлебобулочных изделий функционального назначения - основа конкурентоспособности продукции/ Г. Б. Саханова. Использование пищевых волокон в производстве функционального сдобного печенья для детей/ Л. Н. Сидорова, З. Г. Скобельская. Новые направления в сфере производства чипсов/ И. А. Степаненко, Н. Г. Щеглов. Роль лицетина в формировании структуры полуфабрикатов и качества хлеба/ В. В. Тарасова [и др.]. Сбалансированные напитки для завтрака/ Э. С. Токаев, Е. Н. Баженова. Функциональные напитки для школьного питания/ С. А. Трофимова [и др.]. Товароведная характеристика и медико-биологическая ценность вин плодовых, изготовленных из сырья, произрастающего в Приморском крае/ Е. В. Туркутюкова. Исследование потребительских свойств биологически активной добавки на основе семян из выжимок арбуза/ О. В. Ульянова, Е. В. Мартовщук, А. П. Гюлушанян. Оценка технологических свойств зерна суданской травы/ Ж. К. Усембаева, Н. Т. Жакаева, Д. А. Шаншарова. Использование "Витацели" в продуктах детского и диетического питания/ А. В. Устинова, И. К. Морозкина, В. В. Принишников. Пищевые волокна в хлебопечении/ А. А. Филатова. Влияние высокотемпературной обработки гречихи на качество продуктов быстрого приготовления/ А. А. Чевокин, Е. М. Мельников. Получение комплексов включения бета-циклодекстрина с витаминами/ С. Е. Шагина [и др.]. Технологические подходы к производству пищевых продуктов для оптимизации питания школьников в Краснодарском крае/ Н. Т. Шамкова. Структурно-механические свойства пищевых масс на основе говяжьей печени/ Н. Т. Шамкова, Т. В. Жукова. Совершенствование способа гидротермической обработки фасоли/ Н. Т. Шамкова, Н. Г. Колесникова. Качество безалкогольных бальзамов как совокупность их потребительских свойств/ М. Н. Школьникова, Е. В. Аверьянова. Оценка функциональных пищевых продуктов из рубленого мяса по показателям безопасности/ Т. В. Шленская, З. А. Бочкарева. Биологическая ценность виноградных выжимок/ Н. Г. Щеглов, Д. В. Кондратьев. Исследование влияния пектина различной степени этерификации на качество жилейного мармелада/ И. Г. Щербакова. Определение параметров обобщенной модели Моно удельной скорости образования продукта в ферментаторе/ В. Ф. Юдаев, Ю. Р. Абубикерова. Анализ коэффициентов гидравлического сопротивления модифицированного модулятора роторного аппарата/ В. Ф. Юдаев, Л. В. Чичева-Филатова. Влияние технологических факторов на выход сухих веществ экстрактов из мыльного корня Saponaria officinalis L./ Т. П. Юдина [и др.]. Исследование влияния различных факторов на процесс сушки корней мыльнянки Saponaria officinalis L./ Т. П. Юдина [и др.].
Экземпляры :ОКД/664/591830(1)
Свободны : ОКД/664/591830(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 597235
Автор(ы) : Каленик Т. К., Федянина Л. Н., Танашкина Т. В.
Заглавие : Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 (351100) "Товароведение и экспертиза товаров"
Выходные данные : Ростов-на-Дону: МарТ: Феникс, 2010
Колич.характеристики :223 с.: табл.
Примечания : Библиогр.: с. 95-101. - Приложения: с. 102-211.
ISBN, Цена 978-5-241-00929-6: 19447 р.
ISBN, Цена 978-5-222-16273-6: Б.ц.
УДК : 641/642 + 620.2 + (470) + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): науки--продукты питания--гмо--качество продуктов питания--качество--экологически безопасная продукция--продукция--россия--страны мира
Аннотация: Материалы по проблемам создания, производства и реализации пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных организмов растительного, животного и микробного происхождения. Рассматриваются вопросы экспертизы качества и безопасности генетически модифицированных источников пищи.
Экземпляры : всего : ОКД/664/597235(1), ХР(3)
Свободны : ОКД/664/597235(1), ХР(3)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 597253
Автор(ы) : Рогов И. А., Жаринов А. И., Текутьева Л. А., Шепель Т. А.
Заглавие : Биотехнология мяса и мясопродуктов : курс лекций : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" специальности 260301 - "Технология мяса и мясных продуктов" и по специальности 240902 - "Пищевая биотехнология"
Выходные данные : Москва: ДеЛи принт, 2009
Колич.характеристики :294 с.: цв.ил.
Примечания : Библиогр.: с. 290-293
ISBN, Цена 978-5-94343-204-0: 133400, 287200, р.
УДК : 602.6 + 664.91/.94 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--мясные продукты--пищевые добавки--биотехнология--биохимические исследования--колбасные изделия--продукты питания--технологические процессы--функциональные добавки--россия--страны мира
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

Заглавие журнала :Кондитерское производство -2011г.,N 1
Интересные статьи :
Новости отрасли (стр.4-5)
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ
Общее собрание "АСКОНД" (стр.6-7)
СОВРЕМЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Евелева В. В. Кальцийсодержащие пищевые добавки в производстве кондитерских изделий/ В. В. Евелева, И. Б. Новицкая, Т. М. Черпалова (стр.8-10)
Каленик Т. К. Использование полисахаридов бурых водорослей Costaria costata в производстве тортов и пирожных/ Т. К. Каленик, Е. В. Семилетова, Т. И. Елисеева (стр.11-13)
Солопенкова О. В. Жировой продукт энзимной переэтерификации для производства сахарного печенья/ О. В. Солопенкова, И. В. Матвеева, Е. Е. Дудник (стр.14-15)
Васькина В. А. Сахарозаменители в технологии производства зефира/ В. А. Васькина, Н. А. Львович (стр.16-19)
Рудометова Н. В. Анализ синтетических красителей для желейных кондитерских изделий/ Н. В. Рудометова (стр.20-21)
НАШИ ИНТЕРВЬЮ
Перспектива всегда там, где умеют видеть будущее (стр.22-24)
ОБОРУДОВАНИЕ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ
Особенный процесс для особенного шоколада (стр.25)
Шэффер Р. Изготовление пралиновых конфет/ Р. Шэффер (стр.26)
Деммель Л. Лабораторная установка Princess Candy/Turbowhip/ Л. Деммель (стр.28)
КОНТРОЛЬ И КАЧЕСТВО
Полякова С. П. Санитарно-гигиеническое состояние предприятия как фактор формирования микрофлоры мучных кондитерских изделий/ С. П. Полякова (стр.30-31)
ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ
Торты и пирожные - 2010 (стр.32-37)
АПК подает сигнал SOS (стр.37)
Иунихина В. С. Программа повышения квалификации "Современное производство кондитерских изделий на основе фруктовых, желейных и сбивных масс"/ В. С. Иунихина, Т. В. Савенкова (стр.38-39)
Драчева Л. В. Товаровед - 2010/ Л. В. Драчева (стр.40)
Драчева Л. В. Мир ресторана и отеля - 2010/ Л. В. Драчева (стр.42)
Сладкие вести (стр.43)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Пищевая промышленность -2011г.,N 2
Интересные статьи :
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь - ноябрь 2010 г. (стр.6-7)
ПРОДУКТЫ ДЛЯ ОПТИМАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Рязанова О. А. Применение биологически активных добавок к пище в коррекции питания населения/ О. А. Рязанова, О. О. Пирогова (стр.8-10)
Яковлева Т. П. Пищевая и биологическая ценность плодов облепихи/ Т. П. Яковлева, Е. Ю. Филимонова (стр.11-13)
Троянова Т. Л. Использование плодов субтропических культур в функциональном питании/ Т. Л. Троянова (стр.14)
Пилипенко Ю. Д. Специальные пищевые продукты на основе козьего молока/ Ю. Д. Пилипенко [и др.] (стр.15)
Крыницкая А. Ю. Капустный сок - продукт лечебно-профилактического назначения/ А. Ю. Крыницкая [и др.] (стр.16-17)
Белякина Н. Е. Обогащенный картофель, выращенный в биоконтейнерах/ Н. Е. Белякина [и др.] (стр.18-19)
Каленик Т. К. Бурые водоросли Тихоокеанского шельфа для производства лечебно-профилактических продуктов/ Т. К. Каленик [и др.] (стр.20-22)
Новинюк Л. В. Соли лимонной и молочной кислот для обогащения пищевых продуктов железом и магнием/ Л. В. Новинюк, М. Ю. Кукин (стр.22-23)
Васнева И. К. Научные и технологические аспекты разработки антистрессового продукта для студенческой молодежи/ И. К. Васнева, О. Е. Бакуменко (стр.24-25)
Сорокина И. М. Перспективы использования безмикробной культуральной жидкости в пищевой промышленности/ И. М. Сорокина, А. Ф. Доронин, Т. И. Демидова (стр.26-27)
Всегда на шаг впереди (стр.28-29)
САМОЕ ВКУСНОЕ И ПОЛЕЗНОЕ - ДЕТЯМ
Писарева Е. В. Применение растительных порошков в производстве мясных консервов для детского питания/ Е. В. Писарева, Л. А. Донскова (стр.30-31)
Деревицкая O. К. Инновационная технология первых блюд с мясом/ O. К. Деревицкая, А. В. Устинова, О. В. Зернова (стр.32-34)
Борисенко Е. В. Создание вкусных и безопасных продуктов для детской аудитории/ Е. В. Борисенко, С. А. Климова (стр.36-37)
Севостьянова Е. М. Оценка возможности применения минеральной воды в питании детей/ Е. М. Севостьянова [и др.] (стр.38-39)
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Климов Д. В. Информационное обеспечение хозяйственной и управленческой практики/ Д. В. Климов, Ф. З. Мичурина (стр.40-41)
Теньковская Л. И. Оптимизация факторов производства предприятий мясомолочного направления/ Л. И. Теньковская, Д. В. Климов, Ф. З. Мичурина (стр.42-43)
АССОЦИАЦИИ В АПК
Российский Зерновой Союз в 2010 году (стр.44-47)
ТЕХНОЛОГИИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Еделев Д. А. Международный опыт обеспечения безопасности и качества продуктов питания/ Д. А. Еделев, В. М. Кантере, В. А. Матисон (стр.48-51)
Хлебникова Е .В. Информационное обеспечение правового регулирования качества продукции животноводства/ Е . В. Хлебникова, Ф. З. Мичурина, Д. В. Климов (стр.52-53)
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Сергеев С. В. Интенсификация процесса перемешивания маловязких пищевых продуктов/ С. В. Сергеев, В. Г. Некрутов (стр.54-56)
Установка для производства ультрапастеризованных молочных продуктов премиум-класса (стр.56)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Общественно-государственный контроль. Намерения или реальность? (стр.57)
КОМПЛЕКСНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЫРЬЯ
Петров Б. Ф. Флотационный реагент из жировых отходов рыбообрабатывающих предприятий/ Б. Ф. Петров (стр.58)
УПАКОВКА И ЛОГИСТИКА
Федотова О. Б. Разработка упаковочных материалов с использованием нанотехнологий/ О. Б. Федотова (стр.60-61)
НОВОСТИ КОМПАНИЙ (стр.62)
НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ (стр.63)
НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ (стр.64-65)
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Костюченко М. Н. Конференция молодых ученых и специалистов/ М. Н. Костюченко, Н. Т. Чубенко (стр.66)
Алексеев С. П. Открытое письмо руководителям компаний - участникам российского рынка алкогольных и безалкогольных напитков/ С. П. Алексеев, Ю. А. Захарченко (стр.67)
Выставка Ingredients Russia 2010: больше площади, больше посетителей (стр.68-69)
Бутковский В. А. Открытая площадка для дискуссий агробизнеса и власти/ В. А. Бутковский (стр.70-72)
Драчева Л. В. Международная конференция Graintek-2010/ Л. В. Драчева (стр.73)
Бурдун Н. И. Роль науки в освоении ресурсов в сельскохозяйственном рыбоводстве и биомелиорации/ Н. И. Бурдун (стр.74-75)
Создан общественный совет (стр.76)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Пищевая промышленность -2011г.,N 3
Интересные статьи :
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь - декабрь 2010 г. (стр.6-7)
БЕЛОК - ВСЕМУ "ГОЛОВА"
Оноприйко А. В. "Молочная лестница"/ А. В. Оноприйко, В. А. Оноприйко, Е. А. Маслий (стр.8-9)
Дамдинсурэн Л. Монгольские ферментированные молочные продукты пробиотического действия/ Л. Дамдинсурэн (стр.10-11)
Бойцова Т. М. Разработка технологий молочно-растительных продуктов питания/ Т. М. Бойцова [и др.] (стр.12-14)
Комолова Г. С. Сывороточные белки коровьего молока как активная основа пищевых полифункциональных БАД/ Г. С. Комолова [и др.] (стр.16-17)
Устинова А. В. Использование соевых белков в мясных продуктах для детского и функционального питания/ А. В. Устинова [и др.] (стр.18-20)
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЕПЛА И ХОЛОДА В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Шингисов А. У. Оптимизация параметров вакуум-сублимационной сушки кисломолочных продуктов/ А. У. Шингисов (стр.22-24)
Авдеева Ю. В. Влияние тепловой обработки на реологические и биохимические показатели замороженных фруктовых десертов/ Ю. В. Авдеева, А. А. Творогова (стр.26-27)
Хайретдинова А. Ф. Оценка составляющих погрешности гигротермического метода измерения влажности зерна/ А. Ф. Хайретдинова, Р. Г. Абдеев, Р. И. Саитов (стр.28-29)
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Исследование Nielsen: снижение уровня потребительского доверия в 24 странах (стр.30-31)
Речкина Е. А. Оценка конкурентоспособности пектина сосны обыкновенной/ Е. А. Речкина [и др.] (стр.32-34)
ТЕХНОЛОГИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Еделев Д. А. Особенности систем раннего оповещения возникновения опасностей в производстве пищевых продуктов и кормов/ Д. А. Еделев, В. М. Кантере, В. А. Матисон (стр.35-37)
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Резго Г. Я. Особенности сохраняемости продовольственных товаров/ Г. Я. Резго, М. А. Николаева (стр.38-40)
Григорович Н. В. Обезжиренный функциональный десерт для общественного питания/ Н. В. Григорович [и др.] (стр.42-43)
СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ
Сорокина И. М. Разработка технологии производства сокосодержащих напитков на основе безмикробной культуральной жидкости/ И. М. Сорокина, А. Ф. Доронин, Т. Н. Демидова (стр.44-45)
Еделев Д. А. Сывороточный напиток для спортивного питания/ Д. А. Еделев, А. Ф. Доронин, О. Е. Бакуменко (стр.46-48)
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Зайцева Л. В. Новая эра: заменители молочного жира по ГОСТу/ Л. В. Зайцева (стр.50-51)
Закваски "AiBi" для творога - высокотехнологичные ингредиенты стабильного качества (стр.52-53)
Дубцов Г. Г. Тропические плоды на российском рынке/ Г. Г. Дубцов, Бру Лазар Яо (стр.54-57)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Черных В. Я. Оценка качества жировых продуктов, используемых при производстве хлебобулочных изделий/ В. Я. Черных, И. Х. Мизова, Ю. А. Султанович (стр.58-60)
УПАКОВКА И ЛОГИСТИКА
Рязанова О. А. Колбасные оболочки: классификация и ассортимент/ О. А. Рязанова (стр.62-64)
Новый дизайн упаковки бульонов и заправок Campbell's "Домашняя классика" (стр.65)
НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ (стр.66-67)
НОВОСТИ КОМПАНИЙ (стр.68)
НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ (стр.69)
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Драчева Л. В. Форум пищевых технологий/ Л. В. Драчева
Ростовцева Т. П. Рождественский пресс-ланч и бариста-шоу в "МакКафе"/ Т. П. Ростовцева (стр.72)
Заседание Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам (стр.73)
Пресс-конференция компании DeLaval (стр.74)
Компания "Валио" подводит итоги 2010 г. (стр.75)
Италия выходит в лидеры (стр.76)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2011г.,N 3
Интересные статьи :
РЕФЕРАТЫ (стр.4-7)
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Кладь А. А. Эффективные способы предупреждения развития загара плодов яблони сорта Гренни Смит/ А. А. Кладь, В. А. Гудковский, Е. А. Олефир (стр.8-9)
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Зубцов В. А. Биологические и физико-химические основы использования льняной муки для разработки хлебобулочных изделий/ В. А. Зубцов, И. Э. Миневич (стр.10-13)
Запорощенко К. Л. Исследование факторов интенсификации промывки шерсти/ К. Л. Запорощенко, С. И. Мирошниченко (стр.13-15)
Евтушенко А. М. Определение термодинамических параметров вязкого течения соуса "Нежный"/ А. М. Евтушенко, И. Г. Крашенинникова (стр.15-18)
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Божко С. Д. Производство мясорастительных полуфабрикатов из фарша птицы/ С. Д. Божко, Л. В. Левочкина, Т. А. Ершова (стр.19-20)
Ермолаев В. А. Влияние физико-химических свойств сухого продукта и среды восстановления на качественные показатели восстановленного продукта/ В. А. Ермолаев (стр.20-22)
Бебякин В. М. Эффективность смешивания зерна озимой ржи и яровой мягкой пшеницы на основе седиментационных оценок/ В. М. Бебякин, Т. Б. Кулеватова, С. В. Осипова (стр.22-24)
Данильчук Т. Н. Задача кластеризации экспериментальных данных по электроконтактной обработке зерна/ Т. Н. Данильчук, В. И. Карпов, С. А. Чечулин (стр.24-28)
Соломина Л. С. Получение пищевого декстрина экструзионным методом/ Л. С. Соломина, В. И. Тарановская, Д. А. Соломин (стр.28-31)
Журба О. С. Гранулометрический состав помолов в зависимости от вида зерна и схем измельчения/ О. С. Журба, А. В. Кармазин, Л. Н. Крикунова (стр.32-36)
Дремучева Г. Ф. Исследование биотрансформации жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий/ Г. Ф. Дремучева [и др.] (стр.37-40)
Шуханов С. Н. Методика расчета процесса дробления зерновой массы на молотковой дробилке с вертикальной осью вращения/ С. Н. Шуханов [и др.] (стр.40-41)
Литвинова Е. В. Влияние различных способов и режимов подготовки сырья на технологические свойства рыборастительных фаршей/ Е. В. Литвинова [и др.] (стр.42-44)
Магеррамов М. А. Модели, описывающие температуропроводность плодоовощных соков как функцию параметров состояния/ М. А. Магеррамов (стр.44-49)
Комолова Г. С. Физиологические свойства антиогенина коровьего молока/ Г. С. Комолова [и др.] (стр.49-51)
Сажина Н. Н. Суммарное содержание фенольных антиоксидантов в экстрактах чая, растительных добавок и их смесей/ Н. Н. Сажина, В. М. Мисин, А. Е. Ордян (стр.51-53)
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Середа А. С. Исследование гидролитической способности комплексных ферментных препаратов, полученных на основе высокоэффективных рекомбинантных штаммов Aspergillus awamori, по отношению к полисахаридам зернового сырья/ А. С. Середа [и др.] (стр.54-56)
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК
Громова В. С. Зависимость минерального и органического составов растений от уровня радиационного загрязнения почвы/ В. С. Громова, О. А. Пчеленок (стр.57-58)
Типсина Н. Н. Сравнительная характеристика свежих ягод черники и порошка из них/ Н. Н. Типсина [и др.] (стр.59-61)
Шилов О. А. Некоторые особенности производства качественного молочного сырья/ О. А. Шилов (стр.61-63)
ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
Чернобровин Д. Ю. Ферментативная модификация ягод брусники при получении напитков/ Д. Ю. Чернобровин [и др.] (стр.64-66)
Рамазаева Л. Ф. Инновации и перспективы производства и применения продуктов переработки нута (обзор)/ Л. Ф. Рамазаева, И. Л. Казанцева (стр.67-71)
Смертина Е. С. Костария ребристая - функциональный компонент в обогащенных хлебобулочных изделиях/ Е. С. Смертина, Л. Н. Федянина, Т. К. Каленик (стр.71-74)
СИСТЕМА ПРОЦЕССОВ, МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ
Бабенышев С. П. Методология повышения проницаемости и сохранения селективности мембран при разделении жидких полидисперсных систем/ С. П. Бабенышев (стр.75-77)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Каленик Т. К., Купчак Д. В.
Заглавие : Совершенствование качества рыбных полуфабрикатов
Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы IX Международной научно-практической конференции, 7-8 октября 2010 г./ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2010. - С.220-221 (Шифр 601004)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.953-035.66 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество продуктов питания--пищевые полуфабрикаты--рыбные продукты--продукты питания--рыбный фарш--фарши--обогащение--технологические процессы--рецептура--растительное сырье--сырье--овощи--реологические свойства--механические свойства--органолептические показатели--пищевая ценность--россия--страны мира
Найти похожие

10.

Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2011г.,N 12
Интересные статьи :
РЕФЕРАТЫ (стр.4-7)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Кулев Д. Х. Экономическая эффективность стандартизации пищевых ингредиентов/ Д. Х. Кулев (стр.8-10)
Печеная Л. Т. Кондитерская промышленность России: современное состояние и стратегии развития/ Л. Т. Печеная, М. О. Пати (стр.11-14)
ЭКОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ И ПРОИЗВОДСТВ АПК
Капшина А. Г. Динамика популяции при конечной переменной поддерживающей емкости среды обитания/ А. Г. Капшина, А. Л. Никифоров-Никишин, В. Ф. Юдаев (стр.15-17)
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Остриков А. Н. Эксергетическая эффективность концентрирования плодоовощных пюре методом двухстадийного выпаривания/ А. Н. Остриков [и др.] (стр.18-21)
Рудик Ф. Я. Регенерация нерафинированного подсолнечного масла при хранении/ Ф. Я. Рудик [и др.] (стр.22-23)
Клоков Ю. В. О числах (критериях) Лыкова/ Ю. В. Клоков, Б. А. Вороненко (стр.23-25)
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Гусейнова Б. М. Пригодность абрикосов, выращиваемых в Дагестане, для длительного низкотемпературного хранения/ Б. М. Гусейнова, Т. И. Даудова (стр.26-28)
Гулюк Н. Г. Исследование совместного гидролиза инулина и крахмала/ Н. Г. Гулюк, Т. С. Пучкова, Д. М. Пихало (стр.28-30)
Мельникова Е. И. Анализ углеводного состава фукозосодержащей добавки/ Е. И. Мельникова [и др.] (стр.30-33)
Омаров М. Н. Исследование состава творожной сыворотки и создание на ее основе низколактозного напитка/ М. Н. Омаров, Д. Н. Коваленко, Л. В. Калинина (стр.33-34)
Пономарева Е. И. Влияние способа приготовления хлеба и вида сырья на скорость адсорбции углеводов в организме человека/ Е. И. Пономарева [и др.] (стр.35-36)
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Рахмонов К. С. Закваски спонтанного брожения - эффективное средство профилактики картофельной болезни хлеба/ К. С. Рахмонов, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова (стр.37-38)
Серба Е. М. Влияние детергентов на секрецию внутриклеточных ферментов из биомассы гриба Aspergillus oryzae/ Е. М. Серба [и др.] (стр.39-40)
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК
Марьин В. А. Товароведная оценка и качество хлопьев "Геркулес", выработанных из зерна овса с различной начальной влажностью/ В. А. Марьин, А. Л. Верещагин (стр.41-43)
Каленик Т. К. Влияние полисахаридов бурых водорослей тихоокеанского шельфа на структурно-механические свойства многокомпонентных пищевых эмульсионных систем/ Т. К. Каленик [и др.] (стр.43-45)
ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
Восканян О. С. Разработка рецептур эмульсионного продукта с функциональными свойствами/ О. С. Восканян [и др.] (стр.46-48)
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
Рамазаева Л. Ф. Инновации и перспективы производства и применения продуктов переработки нута (Обзор)/ Л. Ф. Рамазаева, И. Л. Казанцева (стр.49-53)
СИСТЕМА ПРОЦЕССОВ, МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ
Петров Б. Ф. Антиадгезионная смазка на основе жировых отходов рыбообрабатывающих предприятий/ Б. Ф. Петров (стр.54-56)
Пахомов В. И. Двухэтапный комбинированный способ высокотемпературной сушки зерна (Часть 1)/ В. И. Пахомов, К. Н. Буханцов, В. А. Максименко (стр.56-60)
Хайретдинова А. Ф. Поточный СВЧ-влагомер для контроля влажности зерна в процессе сушки/ А. Ф. Хайретдинова [и др.] (стр.61-62)
Антипов С. Т. Статистический анализ процесса сушки семян рапса закрученным потоком теплоносителя и СВЧ-энергоподводом/ С. Т. Антипов [и др.] (стр.63-65)
Интересные статьи :
Найти похожие

11.

Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2011г.,N 11
Интересные статьи :
РЕФЕРАТЫ (стр.4-7)
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Петриченко В. В. Научные основы создания жировых глазурей с растительными биополимерами/ В. В. Петриченко, А. Е. Туманова (стр.8-10)
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Неповинных Н. В. Применение полисахаридов в технологии кислородных коктейлей/ Н. В. Неповинных, Н. М. Птичкина (стр.11-12)
Куприна Е. Э. Особенности процесса экстрагирования белков при комплексной переработке биосырья электрохимическим способом/ Е. Э. Куприна (стр.13-17)
Рудик Ф. Я. Выбор рациональных параметров обработки зерна сои пероксидом водорода/ Ф. Я. Рудик, Ю. А. Кодацкий (стр.17-19)
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Восканян О. С. Совершенствование технологии нейтрализации свободных жирных кислот подсолнечного масла/ О. С. Восканян [и др.] (стр.20-22)
Мельникова Е. И. Газохроматографическая идентификация осмофорических компонентов подсырной сыворотки/ Е. И. Мельникова [и др.] (стр.22-24)
Ким И. Н. Исследование содержания нитропроизводных полициклических ароматических углеводородов в копченой рыбе/ И. Н. Ким [и др.] (стр.25-27)
Борисова Г. В. Особенности целенаправленного удаления гистидина из казеина/ Г. В. Борисова, О. В. Бессонова, А. Ю. Просеков (стр.28-29)
Ковалева Е. А. Потребительские свойства приморских сортов тыквы как источника биологически активных веществ/ Е. А. Ковалева, Л. Н. Стодольник, Т. К. Каленик (стр.30-33)
Макарова Н. В. Определение железосвязывающей, хелирующей способности и содержания β-каротина в овощах и овощных полуфабрикатах/ Н. В. Макарова, В. П. Бординова (стр.33-36)
Евтеева Н. М. Исследование кинетики расходования антиоксидантов, накопления пероксидов в алкогольных напитках в процессе хранения/ Н. М. Евтеева (стр.36-41)
Солдатова Л. С. Изменение протеолитической активности иммобилизованного фермента химотрипсина в процессе хранения/ Л. С. Солдатова [и др.] (стр.41-43)
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК
Губина М. Д. Объективные критерии подтверждения подлинности сливочного масла/ М. Д. Губина (стр.44-49)
Ткаченко О. П. Исследование качества пищевых продуктов методом ИК-Фурье-спектроскопии/ О. П. Ткаченко, В. Г. Красовский, Л. М. Кустов (стр.49-55)
Кальницкая О. И. Снижение остаточного количества антибиотиков в мясе сельскохозяйственных животных и птицы/ О. И. Кальницкая (стр.55-58)
ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
Канушина Ю. А. Компьютерное моделирование аминокислотного состава многокомпонентных пищевых продуктов/ Ю. А. Канушина, И. В. Кистер, П. А. Лисин (стр.59-63)
Манжесов В. И. Разработка нового пищевого продукта на основе творога и нута/ В. И. Манжесов, Е. Е. Курчаева, В. В. Сторожик (стр.63-66)
Кравченко В. М. Разработка способа производства комбикорма с пребиотическим действием/ В. М. Кравченко, И. В. Черемушкина, А. Н. Мартеха (стр.67)
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
Морозов А. И. Оптимизация сроков уборки сортов Mentha piperita L. разного целевого назначения/ А. И. Морозов, И. Е. Станишевская, Н. В. Шумель (стр.68-70)
СИСТЕМА ПРОЦЕССОВ, МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ
Турсунходжаев П. М. Усовершенствование мельничных предприятий в связи с переходом на переработку местных сортов пшеницы/ П. М. Турсунходжаев, Д. А. Гафурова, П. М. Матякубова (стр.71-73)
Интересные статьи :
Найти похожие

12.

Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2012г.,N 2
Интересные статьи :
РЕФЕРАТЫ (стр.4-7)

Ермолаев В. А. Интенсификация процесса вакуумного обезвоживания молочно-белковых продуктов/ В. А. Ермолаев, Н. А. Комарова, М. Г. Курбанова (стр.8-11)
Волков П. В. Получение ферментных препаратов эндоинулиназы для высокоэффективного гидролиза клубней топинамбура/ П. В. Волков [и др.] (стр.12-14)
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Антонова Е. В. Технологический жизненный цикл моркови на Иркутском потребительском рынке/ Е. В. Антонова, Т. Г. Храмцова, В. Я. Андрухова (стр.15-17)
Садыгова М. К. Технологический потенциал сортов нута местной селекции/ М. К. Садыгова (стр.17-20)
Алексеенко Е. В. Исследование биохимических характеристик облепихового концентрата/ Е. В. Алексеенко [и др.] (стр.21-25)
Быков С. А. Разработка модели расчета геометрических характеристик слоя смеси измельченных растительных материалов/ С. А. Быков, Р. В. Щучка, Е. А. Суздальская (стр.25-27)
Родионова Н. С. Влияние комплексной пищевой добавки "Пищевит" на процесс пенообразования/ Н. С. Родионова [и др.] (стр.27-29)
Вяйзенен Г. Н. Повышение молочной продуктивности коров при разных типах кормления/ Г. Н. Вяйзенен, Н. А. Иванова, А. И. Токарь (стр.29-33)
Еремина О. Ю. Формирование и оценка потребительских свойств порошков из шротов овсяной крупы/ О. Ю. Еремина (стр.34-36)
Винокур М. Л. Исследование кинетики сверхкритической углекислотной экстракции липидно-каротиноидных комплексов из панцирьсодержащих отходов ракообразных/ М. Л. Винокур, М. П. Андреев (стр.37-39)
Тимощук И. В. О стойкости витаминов в процессе производства и хранения нектаров малинового и из черной смородины/ И. В. Тимощук [и др.] (стр.39-44)
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Шарова Н. Ю. Свойства конидий гриба-кислотообразователя Aspergillus niger в процессе хранения при низких температурах/ Н. Ю. Шарова, Н. В. Каменькова (стр.45-46)
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК
Рудометова Н. В. Особенности выделения синтетических красителей из консервированных компотов/ Н. В. Рудометова (стр.47-48)
ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
Окара А. И. Квалиметрическая модель мясосодержащих рубленых полуфабрикатов, обогащенных лактулозой/ А. И. Окара, А. В. Алешков, Т. К. Каленик (стр.49-51)
Мосина Н. В. Моделирование процесса очистки картофеля как перемещения квазиупругих тел в рабочей камере/ Н. В. Мосина, Г. В. Алексеев (стр.51-54)
Белокриницкая Е. А. Изучение возможности производства пюре из сортов физалиса, районированных в Приморском крае/ Е. А. Белокриницкая, Л. В. Левочкина (стр.54-57)
Макарова Н. В. Оценка антиоксидантных свойств меда на модели с линолевой кислотой/ Н. В. Макарова, В. С. Лиманова (стр.57-58)
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
Пономарева М. С. О перспективах использования отходов спиртового производства в хлебопекарной отрасли/ М. С. Пономарева [и др.] (стр.59-62)
ИНФОРМАЦИЯ
Грэйнтек - 2011 (стр.63)
Интересные статьи :
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 607688
Заглавие : Научное обеспечение инновационного развития животноводства : сборник научных трудов по материалам международной научно-практической конференции (24-25 октября 2013 г.)
Выходные данные : Жодино, 2013
Колич.характеристики :503 с.: табл.
Коллективы : "Научное обеспечение инновационного развития животноводства", международная научно-практическая конференция (2013;Жодино) , Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Цена : Б.ц.
УДК : 636 + 001.895 + 005.745 + (06) + (47+57)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): инновации--с-х животные--генетика--селекция--биотехнология животных--биотехнология--размножение животных--размножение--кормление--кормопроизводство--корма--продукция животноводства--продукция сельского хозяйства--производство--зоотехния--с-х науки--ветеринарно-санитарные мероприятия--зоогигиена--снг
Содержание : Животноводство - важная отрасль аграрного сектора Беларуси/ И. П. Шейко. ГЕНЕТИКА, СЕЛЕКЦИЯ, БИОТЕХНОЛОГИЯ И ВОСПРОИЗВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ; Откормочные и мясные качества свиней заводского типа "Бахмутский" при скрещивании и гибридизации/ Ю. П. Акневский. Маркеры окислительного стресса у спортивных лошадей украинской верховой породы в динамике физических нагрузок/ А. В. Андрийчук [и др.]. Сравнительный анализ эффективности получения сперматозоидов хряков для оплодотворения in vitro/ Е. В. Анкутов. Влияние криоконсервации на ультраструктуру сперматозоидов у жеребцов разных возрастных групп/ М. М. Атрощенко, Е. Е. Брагина. Физико-химические свойства и химический состав мяса и сала молодняка свиней различных генотипов/ А. А. Бальников. Гематологические показатели и естественная резистентность молодняка свиней различных генотипов/ А. А. Бальников, Е. Н. Лукьяненко. К вопросу изучения бактерицидной, лизоцимной и комплементарной активности сыворотки крови свиней разных генотипов/ А. С. Баранова, Б. П. Коваленко. Гетерозисный эффект и технологические свойства свиней/ Д. И. Барановский. Основные принципы формирования высокопродуктивных молочных стад/ М. И. Бащенко. Воспроизводительные качества телок и первотелок красной степной породы в зависимости от их происхождения/ Т. Б. Баязитов. Гармоничность телосложения первотелок красной степной породы разных генотипов/ К. Н. Баязитова, Т. Б. Баязитов. Породы, улучшающие породные показатели красного степного скота/ К. Н. Баязитова, Т. Б. Баязитов. Санирующее действие комплекса антибиотиков в составе нового разбавителя спермы хряков/ Д. М. Богданович [и др.]. Особенности полиморфизма отдельных генетико-биохимических систем у белого толстолобика/ Н. А. Борисенко, А. Э. Мариуца, С. И. Тарасюк. Влияние некоторых факторов на развитие мышиных зигот после пронуклеарной микроинъекции чужеродной ДНК/ А. И. Будевич [и др.]. Влияние режимов замораживания и стадии развития зародышей на результативность прямых пересадок в технологии трансплантации эмбрионов крупного рогатого скота/ А. И. Будевич [и др.]. Использование прогестагенных имплантов для регуляции половой цикличности многократно используемых коров-доноров/ А. И. Будевич [и др.]. Качественные показатели и оплодотворяющая способность криоконсервированной спермы трансгенных козлов-производителей/ А. И. Будевич [и др.]. Биохимические показатели крови чистопородного и помесного молодняка свиней при разных весовых кондициях/ Е. М. Волкова. Гистологические показатели мышечной ткани свиней разных генотипов/ Е. М. Волкова. Эффективность использования оценки BLUP-метода в норководстве/ А. Н. Гавриш. Хромосомный полиморфизм карпов украинской рамчатой и чешуйчатой пород/ Ю. Н. Глушко, С. И. Тарасюк. Воспроизводительная способность у норок при использовании метода вводного скрещивания/ А. Ф. Гончар. Биотехнологические аспекты действия гормонов на приживляемость эмбрионов у реципиентов/ Ю. А. Горбунов [и др.]. Динамические показатели спермиев хряков при использовании альбумина и аминокислот в составе разбавителя/ С. В. Горчин. Крепость костяка свиней заводского типа "Бахмутский" крупной белой породы/ Л. П. Гришина. Влияние генотипа хряков УКМ на показатели белкового обмена в крови потомков/ А. В. Дементьев. Участие ГДФ в мобилизации Ca²⁺ из внутриклеточных депо ооцитов свиней/ В. Ю. Денисенко, Т. И. Кузьмина, Е. А. Олексиевич. Воспроизводительная способность табунных конематок в условиях аридной зоны Республики Хакасия РФ/ М. М. Дергунова, Ю. Ю. Коломеец. Формирование мясных качеств трехпородного молодняка свиней с увеличением живой массы/ В. А. Дойлидов, Е. М. Волкова. Анализ полиморфизма генов каппа-казеина, β-лактоглобулина, пролактина, рилизинг-фактора и соматотропина у коров разных пород Брянской области/ Е. Б. Дроздов, И. Я. Нам, В. В. Заякин. Племенная база овцеводства Российской Федерации/ И. М. Дунин [и др.]. Состояние племенного и товарного свиноводства России на начало 2013 года/ И. М. Дунин, В. В. Гарай, С. В. Павлова. Генетическая паспортизация племенных животных крупного рогатого скота с использованием ДНК-технологий для повышения генетического потенциала животных/ О. А. Епишко, В. К. Пестис. Характеристика иммунной системы свиноматок с разным количеством супоросностей/ Н. В. Ефанова, С. В. Баталова, Л. М. Осина. Влияние разных методов выведения коров айрширской породы на их продуктивные качества/ Е. В. Живоглазова. Оценка интерьера скороспелой мясной породы CM-1 по концентрации некоторых микроэлементов в паренхиматозных органах/ О. А. Зайко, О. С. Короткевич. Генетический анализ рамчатой и чешуйчатой пород карпа антонинско-зозуленецкого типа при использовании ISSR-PCR метода/ О. В. Залоило, С. И. Тарасюк. Формирование мясной продукции бычков прикарпатского внутрипородного типа украинской красно-пестрой молочной породы/ Е. Ю. Ильницкая. Шерстная продуктивность и уровень гетерозиготности мериносовых овец асканийской селекции/ В. Н. Иовенко, С. Л. Дрозд. Современное состояние и методы работы с орловской рысистой породой лошадей/ В. В. Калашников, Г. В. Калинкина. Результаты прилития крови английской верховой породы к орловскому рысаку/ Г. В. Калинкина, О. Н. Махмутова. Молочная продуктивность и морфофункциональные свойства вымени скота голштинской породы в условиях юга России/ М. Н. Калошина, А. Г. Кощаев, О. В. Кощаева. Влияние паратипических факторов на рост и воспроизводительную способность быков/ И. С. Каменская, Е. В. Бойко. ДНК-маркеры многоплодия свиноматок/ Д. А. Каспирович, Т. П. Кунаховец. Воспроизводительная способность коров в зависимости от их происхождения/ Н. И. Клопенко. Оценка качества туши у свиней/ Б. П. Коваленко. Продуктивные особенности коров украинского черно-пестрого молочного скота/ В. И. Ковальчук. Использование анализа генетической структуры стад по локусу Bola DRB3 в селекционной работе/ Н. В. Ковалюк [и др.]. Молочная продуктивность коров-первотелок различных генотипов в КСУП "Брилево"/ А. В. Коробко, И. А. Дешко. Направление селекционной работы с кроссом уток "Темп-1"/ С. В. Косьяненко. Генетическая экспертиза собак в Украине/ С. Г. Круглик. Диагностика функционального статуса донорских ооцитов коров для их использования в клеточных репродуктивных технологиях/ Т. И. Кузьмина. ДНК-маркеры показателей откормочных и мясных качеств свиней/ Т. П. Кунаховец, Д. А. Каспирович. Изучение влияния корректоров функционального состояния на качество спермы быков/ Н. Н. Куценко, Е. А. Олексиевич. Оценка стрессчувствительности свиней породы датский ландрас различными методами/ Н. Н. Куценко, М. В. Борисова, Г. Н. Сердюк. Оценка мясной продуктивности скота/ O. A. Лавринюк. Оценка быков-производителей по качеству потомства в РУП "Витебское племпредприятие"/ С. Г. Лебедев, А. В. Коробко, И. А. Дешко. Оценка интенсивности роста у помесного молодняка герефордской породы/ Л. М. Линник, О. В. Заяц, Ф. А. Гасанов. Цитометрические особенности ооцитов из дозревающих фолликулов яичника свиньи/ В. А. Лобченко. Оценка влияния аскорбиновой кислоты на жизнеспособность сперматозоидов хряка при их инкубировании вне организма/ С. Ф. Лобченко. Влияние сроков хранения на динамические характеристики сперматозоидов быков-производителей/ А. А. Ляшенко. Оптимальные условия выделения и культивирования адгезивной фракции мультипотентных мезенхимальных стромальных клеток костного мозга/ А. Й. Мазуркевич, Л. В. Кладницкая, В. В. Ковпак. Генетическая оценка осетровых рыб (Acpenseridae) по микросателлитным маркерам/ О. А. Малышева, В. Г. Спиридонов. Необходимость генетической оценки лошадей гуцульской породы в Украине/ О. В. Мельник. Генетическая структура украинских пород карпа антонинско-зозуленецкого типа по генетико-биохимическим маркерам/ Т. А. Нагорнюк, В. Н. Бочков, С. И. Тарасюк. Полиморфизм гена BoLA-DRB3 у коров разных пород Брянской области/ И. Я. Нам [и др.]. Биокаталитическая конверсия зерна люпина и ржи для получения ферментированного корма для крупного рогатого скота/ И. Я. Нам [и др.]. Оценка интерьера бычков герефордской породы по содержанию калия в печени и мышцах/ К. Н. Нарожных. Оптимальное осмотическое давление в сперме жеребцов при разбавлении и криоконсервации/ В. А. Науменкова. Использование BLUP-метода для оценки свиней селекционного центра ТОВ СП "Золотоношский"/ Н. С. Небылица. Использование карофертина для профилактики послеродовых осложнений у коров/ Е. А. Олексиевич, Р. М. Рустенова. Экстерьер и молочная продуктивность коров украинской черно-пестрой молочной породы/ С. П. Омелькович, А. Н. Дидковский. Влияние ярко выраженного типа породы на племенные качества орловского рысака/ Ю. А. Орлова. Повышение генетического потенциала продуктивности симментальского и красного степного скота путем скрещивания с голштинской породой на Южном Урале/ В. А. Панин. Корреляционные связи между показателями племенной ценности селекционных признаков у голштинских быков-производителей/ И. П. Петренко, О. Д. Бирюкова. Продуктивность телок основных линий украинской черно-пестрой молочной породы/ Л. П. Понько. Особенности роста и развития бычков украинских черно-пестрой и красно-пестрой молочных пород/ О. В. Савчук. Актуальные проблемы инновационного развития животноводства Украины/ В. П. Славов, О. В. Коваленко. Применение углеводов и аминокислот для стабилизации активности гонадотропинов/ Ю. И. Слывчук [и др.]. Продуктивность свиней крупной белой породы в процессе формирования материнской линии для системы гибридизации/ Н. В. Соколов, Д. А. Карманов, Н. Г. Зелкова. Планирование производства в системе гибридизации свиней/ А. Г. Соловых. Хозяйственно-полезные признаки коров, полученных от быков голштинской породы/ Ю. Н. Сотниченко. Влияние фолликулярной жидкости на эффективность получения эмбрионов крупного рогатого скота вне организма/ М. П. Старовойтова. Оценка активности рибосомных генов в сперматогенезе домашней свиньи/ В. Н. Стефанова. Оценка эффективности скрещивания коров молочных пород с бычками мясных пород в зоне Полесья Украины/ В. П. Ткачук. Генетические и паратипические детерминанты резистентности свиней/ Е. Д. Ткачук. Влияние процесса адаптации на продуктивность животных породы ландрас канадской селекции/ Л. А. Федоренкова [и др.]. Воспроизводительные качества и работоспособность чистокровных верховых лошадей в зависимости от гомозиготности по STR-локусам/ Л. А. Храброва, Н. В. Блохина, А. В. Устьянцева. Молекулярно-генетический мониторинг различных пород кроликов Украины для интенсификации селекционного процесса/ Е. А. Шевченко. Генетическая структура по группам крови завезенного из Австралии голштинского крупного рогатого скота в Хабаровский край/ Е. Б. Шукюрова. Характеристика результатов хозяйственного использования коров украинских молочных пород разных генотипов/ А. Шуляр. Сравнительная оценка коров украинской черно-пестрой молочной породы разных генотипов по молочной продуктивности и воспроизводительной способности/ А. Шуляр. Показатели молочной продуктивности коров создаваемой высокопродуктивной породной группы красно-пестрого молочного скота/ В. В. Шуплик, А. К. Калинка, Ю. И. Голохоринский. Вторичное соотношение молодняка норок скандинавской селекции/ Н. В. Яремич. Влияние растворителей на качественные показатели криоконсервированной спермы быков-производителей/ И. М. Яремчук, Н. М. Шаран. Оценка хряков крупной белой породы в условиях товарного комплекса/ В. Л. Ятусевич. КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ ; Влияние типа рациона на рост и развитие симментальских телок/ Е. И. Анисимова, Е. Р. Гостева. Ускоренный способ определения урожайности пастбищ/ В. В. Борщенко. Использование серосодержащих соединений в кормлении цыплят-бройлеров/ И. И. Бочкарева. Влияние гуминовой добавки на гематологические и иммунологические показатели крови поросят/ О. М. Бучко. Эффективность применения жидкого и твердого жира в рационах гусят-бройлеров/ А. Б. Власов, С. И. Кононенко, Д. В. Осепчук. Оптимизация параметров гидротермической обработай семян полножирной сои/ Н. А. Вотановская, Д. С. Чернов. Питательность проса в зависимости от фазы его уборки/ О. Ф. Ганущенко, Н. М. Климович. Влияние селен-метионина на жирнокислотный состав молока при разном содержании жира в рационе коров/ Н. В. Голова. Степень использования обменной энергии и незаменимых аминокислот корма свиньями мясных генотипов/ В. М. Голушко [и др.]. Растительный стимулятор Вилоцим-МБ для молодняка/ О. Г. Голушко [и др.]. Убойные качества и морфологический состав туш при использовании биоактиватора/ Н. Б. Губер, А. З. Шакирова. Обеспечение телят медью в хозяйствах разных биогеохимических провинций западной Украины/ Е. А. Дзень, И. В. Лучка, Ю. Т. Салыга. Использование биологического консерванта Биоплант при силосовании злаковых трав/ А. Л. Зиновенко [и др.]. Влажное дробленое зерно подсолнечника в рационах лактирующих коров/ А. Л. Зиновенко [и др.]. Кормовая добавка "Фуколам" в комбикормах кур-несушек/ Т. К. Каленик, Л. И. Наумова. Естественная резистентность организма быков-производителей при использовании в рационе новой кормовой добавки/ М. М. Карпеня, Д. В. Базылев. Актуальные проблемы использования добавки нового поколения на основе лактулозы/ А. И. Козинец [и др.]. Применение зерносенажа в кормлении коров/ Е. О. Коробко. Эффективное влияние экспериментальных пробиотиков на продуктивность птицы/ А. Г. Кощаев [и др.]. Влияние состава рационов кормления на продуктивные и репродуктивные качества свиноматок/ И. Н. Краснянчина, Е. И. Юлевич. Гистологические изменения в мышечной ткани перпелов на откорме при действии пробиотических препаратов/ А. А. Кретов, Д. И. Альнаби. Морфологический состав перепелиных яиц при разных схемах фазового кормления/ А. А. Кретов, О. Г. Сидоренко. Убойные и мясные качества бычков симментальской мясной породы при разных уровнях сырого жира в рационах/ Л. Г. Леньков. Эффективность включения кормовой добавки Флоравит® в рационы гипотрофичных щенков норок/ Н. Н. Лоенко, М. С. Минин, И. Е. Чернова. Влияние цеолита и пробиотика БПС-44 на жизнеспособность микрофлоры рубца жвачных при действии афлатоксина B1 in vitro/ И. В. Лучка [и др.]. Использование нетрадиционных кормов и пробиотиков при выращивании гусят/ Н. А. Лушников, А. С. Дубровин. Семена рапса в рационах для гусят/ Е. А. Мартынеско, Д. В. Осепчук. Показатели убоя кроликов при разных уровнях хрома в комбикорме/ К. И. Махно, М. И. Голубев. Активность Т- и В-клеточного звена иммунитета у индюшат раннего возраста при разным уровне витамина Е в рационе/ Д. И. Мудрак [и др.]. Содержание общих и свободных аминокислот в рубце коров при скармливании экструдированного рапсового шрота/ И. В. Невоструева. Биологическое действие какаовеллы в составе комбикормов для цыплят-бройлеров/ Д. В. Нестеров, О. Ю. Сипайлова, С. В. Лебедев. Влияние уровня протеина и аминокислот на использование и продуктивность свиней/ Н. С.-А. Ниязов, А. В. Колганов, М. М. Черюканов. Разработка рецептуры кормовой смеси для крупного рогатого скота с использованием нетоксичного белкового продукта, получаемого при переработке плодов клещевины биотехнологическим способом/ Е. А. Ольховатов, Е. В. Щербакова. Разработка способа получения белкового кормового продукта из шрота семян клещевины/ Е. А. Ольховатов, Е. В. Щербакова. Влияние повышенного количества йода в рационе на количественные и качественные показатели шерсти овцематок/ Н. Н. Параняк, П. В. Стапай, М. М. Свистула. Комплекс лактобацилл и селенита натрия в рационе цыплят-бройлеров/ Е. С. Петраков, А. Н. Овчарова. Коррекция рациона коров премиксом при нарушении обмена веществ/ И. М. Петрух. Специфика производства кормов в культурных ландшафтах Белорусского Поозерья/ И. В. Пилецкий, О. Е. Фролова. Особенности производства концентрированных кормов в условиях Белорусского Поозерья/ И. В. Пилецкий, С. В. Щикова. Влияние скармливания селена на качество продуктов убоя свиней/ Л. В. Пирова. Эффективность использования соединений селена при откорме свиней/ Л. В. Пирова. Интенсивность роста бычков мясного комолого симментала новой генерации в зависимости от уровня кормления/ Н. Г. Повозников, С. Н. Блюсюк, А. К. Калинка. Морфологический и биохимический состав крови кроликов при разном уровне сырой клетчатки в комбикормах/ Ю. В. Позняковский, М. И. Голубев. Селенсодержащая подкормка для коррекции свободнорадикальных процессов при варроатозе пчел/ Р. С. Полторжицкая. Состояние клеточного звена иммунитета в крови карпов в зависимости от состава рациона и уровня витамина А/ И. Н. Попык, О. И. Вищур, К. Б. Смолянинов. Стимуляция молочной продуктивности коров путем скармливания культуры рекомбинантного штамма лактобацилл, продуцирующего соматолиберин/ В. Б. Решетов. Использование жмыха и масла сурепицы в кормлении цыплят-бройлеров/ А. К. Ромашко, В. В. Дадашко. Использование пропиленгликоля в сухостойный период высокопродуктивных коров/ А. Р. Рустенов, Е. А. Олексиевич, Ж. К. Ибрагимова. Химическая и питательная характеристика зеленой массы козлятника восточного по фазам развития на севере Казахстана/ И. В. Савенкова. Особенности преподавания дисциплины "Биология продуктивности сельскохозяйственных животных"/ Л. Н. Садовская. Влияние кормоамина-В на качественные показатели свинины/ В. П. Саенко. Биологические препараты для консервирования зеленых кормов/ Е. Ф. Саранчина, В. Н. Кургузкин. Бобово-злаковые смеси второго года использования в кормлении коров/ А. И. Саханчук, Е. Г. Кот, А. Л. Бирюкович. Влияние добавок незаменимых аминокислот и кормового жира к рациону подсосных поросят на интенсивность перекисного окисления липидов в их крови/ О. З. Сварчевская. Продуктивные показатели перепелов при применении миковитама/ И. В. Сидниченко, В. П. Лясота. Влияние пониженных норм ввода витаминов в состав премикса на рост и развитие ремонтного молодняка уток/ Л. Н. Скворцова. Использования нетрадиционных кормовых добавок для повышения продуктивности мясной птицы/ Л. Н. Скворцова. Влияние добавок витамина A на содержание липидов и продуктов их пероксидации на состояние антиоксидантной системы в организме карпа/ К. Б. Смолянинов [и др.]. Особенности метаболизма и продуктивность телят при использовании различных рецептов ЗЦМ/ Д. Т. Соболев [и др.]. Оценка функционального состояния свиноматок в первую фазу супоросности на фоне применения биологически активной кормовой добавки "Гумилид"/ Л. М. Степченко, О. М. Швецова. Влияние каротинсодержащей биомассы дрожжей P.rhodozyma на формирование микробоценоза кишечника кур/ О. М. Стефанышин [и др.]. Применение нового сорбента в кормлении цыплят-бройлеров/ О. А. Сунцова, С. Б. Лыско, М. В. Задорожная. Влияние интенсификации естественной коровой базы на отдельные гематологические показатели сеголеток украинской чешуйчатой породы карпа любинского внутрипородного типа/ А. Я. Тучапская, А. Н. Фриштак, И. А. Особа. Корма и кормление - основные факторы реализации генетического потенциала продуктивности животных/ В. Е. Улитько, Л. А. Пыхтина. Морфологические и гистохимические изменения щитовидной железы у бычков при использовании в рационе кипрея узколистного/ Д. Н. Федотов. Твердофазная ферментация побочных продуктов растениеводства микромицетом рода Trichoderma для получения кормовой добавки/ Г. В. Фисенко, А. Г. Кощаев, Е. И. Митина. Оценка контаминированности комбикормов для птицы микотоксинами в Краснодарском крае/ И. Н. Хмара, А. Г. Кощаев, И. С. Жолобова. Пивная дробина в рационах молочных коров/ Е. А. Хорошилова, Д. А. Колмогоров, О. В. Иванова. Эффективность выращивания телок до 3-месячного возраста при использовании ЗЦМ и новых комбикормов/ В. П. Цай, В. К. Гурин. Сухая обработка растительных субстратов перед приготовлением биодобавок для кормления животных с помощью озоновоздушной смеси/ А. А. Шевченко, Е. А. Денисенко. Использование белка растительного происхождения и новых биологически активных веществ в обогатительной добавке для комбикормов/ Г. М. Шулаев, В. Ф. Энговатов, Р. К. Милушев. Решение вопроса протеинового питания сельскохозяйственных животных путем разработки способа детоксикации белков семян клещевины/ Е. В. Щербакова, Е. А. Ольховатов. Разработка способа приготовления белкового кормового продукта из семян клещевины/ Е. В. Щербакова, Е. А. Ольховатов. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ, ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ И ВЕТЕРИНАРНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ЖИВОТНОВОДСТВА ; Биохимические показатели спортивных лошадей в динамике тренинга как маркеры оксидативного стресса/ А. В. Андрийчук. Влияние пробиотика Протекто-актив на иммунологические показатели крови молодняка свиней/ Л. В. Бондаренко. Влияние роста леща Днепродзержинского водохранилища на динамику его промысловых уловов/ А. В. Борисенко, Д. С. Христенко. Влияние технологии доения коров на показатели качества молока/ А. В. Борщ, Л. Т. Косиор. Влияние препарата "Олиговит" на гуморальные факторы защиты организма коров и их телят/ Н. А. Брода [и др.]. Молоко как фактор передачи лейкоза крупного рогатого скота/ Г. А. Горячева. Влияние экзогенных иммуностимулирующих препаратов на энергию роста и усвоения биотических микроэлементов организмом поросят-сосунов/ В. А. Гришко. Метод получения очищенного реовируса птиц/ А. А. Гуляко, И. С. Радюш. Использование иммуностимулирующего комплекса на основе тритерпеновых сапонинов для повышения иммуногенной активности вакцины живой сухой против реовирусного теносиновита птиц/ А. А. Гуляко, И. С. Радюш. Улучшение мясосальной продукции/ П. В. Денисюк. "Пища Франкенштейна"/ Ю. Н. Евстафиева, В. И. Бучковская. "Включи солнце - живи комфортно"/ Ю. Н. Евстафиева, В. И. Бучковская. Изучение жидких (водных) приманок на основе антикоагулянтов для борьбы с крысами (лабораторные испытания)/ В. Г. Зацепин, А. Ф. Кадиров. Состояние отрасли овцеводства в Красноярском крае/ Е. А. Иванов, О. В. Иванова. Морфологические изменения желез внутренней секреции свиней крупной белой породы под влиянием стресс-фактора/ В. А. Иванов, Н. В. Новикова. Особенности дератизации в свиноводческих хозяйствах/ А. Ф. Кадиров, С. А. Клементьева. К вопросу о профилактике туберкулеза в объектах ветеринарного обслуживания/ С. А. Клементьева, А. Ф. Кадиров. Гематологические показатели крови спортивных лошадей в зависимости от физической нагрузки/ Н. А. Ковальчук, О. И. Вищур. Содержание общих липидов и их классов в тканях медоносных пчел при добавлении в сироп подкормки цитрата германия/ И. И. Ковальчук, Р. С. Федорук, Л. И. Романив. Информационно-энтропийный анализ живой массы молодняка южной мясной породы крупного рогатого скота/ А. С. Крамаренко. Использование органических селеносодержащих препаратов на животных с высоким генетическим потенциалом/ А. С. Краснослободцева, Е. Ф. Саранчина, В. Н. Кургузкин. Стимуляция развития сельскохозяйственной птицы/ Н. И. Кудрявец. Определение пола суточного молодняка птицы/ Н. И. Кудрявец. Жирнокислотный состав общих липидов сыворотки крови и молока черно-пестрых коров разной селекции/ Н. М. Кузив, Е. И. Федорович, М. И. Кузив. Эффективность инновационной технологии производства молока/ Л. Ю. Кучер, А. В. Кучер. Продуктивность долголетних коров в зависимости от возраста первой случки/ Е. Я. Лебедько, Л. Н. Никифорова. Влияние препарата «Олиговит» на состояние клеточного иммунитета у коров и телят/ Н. М. Лешовская [и др.]. Частота, этиология и разработка средств терапии при мастите у коров/ И. Т. Лучко. Эффективность использования препарата МОБЭС в технологии производства продукции животноводства/ В. В. Малина. Страусоводство - пример инновации в животноводстве России/ Г. А. Микиртичев, Е. В. Скорикова, Л. Ю. Малякина. Состав витаминов в мякоти туш бычков в зависимости от периодов интенсивного выращивания/ С. А. Михальченко. Качественные показатели мяса перепелов в условиях современных технологий/ М. С. Орда [и др.]. Эффективность выращивания цыплят-бройлеров кроссов КОББ-500 и РОСС-708/ Н. И. Петровская, И. А. Головатюк. Перспективы развития мясного скотоводства в Беларуси/ И. С. Петрушко. Влияние новых иммунотропных средств в виде липосомальной эмульсии на резистентность стельных коров и их телят/ Л. И. Понкало, О. И. Вищур. Жирнокислотный состав липидного комплекса лимфоцитов крови поросят, больных колиэнтеротоксемией/ М. И. Рацкий [и др.]. Патентый поиск при проектировании функциональных продуктов питания/ М. Б. Ребезов [и др.]. Биологическая ценность мышечной ткани цыплят-бройлеров при применении иммунокорректоров/ Е. А. Реутова, В. Старчак. Оптимизация технологических процессов переработки козьего молока на кисломолочные продукты функционального назначения/ Т. Н. Рыжкова, И. И. Гончарова, И. Н. Ливощенко. Изучение роли глутаминовой кислоты для повышения стрессоустойчивости и адаптационной способности организма животных/ Н. О. Салыга. Влияние периода содержания на жирнокислотный состав липидов плазмы крови и молока коров/ А. В. Скорохид. Сравнительные показатели сывороточных белков крови коров айрширской породы в связи с инфицированностью BLV/ П. Н. Смирнов, Т. В. Гарматарова, Н. В. Батенева. Влияние микрофлоры фарша сырокопченых колбас на характеристику продукции/ А. А. Соловьева, О. В. Зинина, М. Б. Ребезов. Поиск путей финансового обеспечения выполнения научно-исследовательских работ в области животноводства/ В. В. Соляник, С. В. Соляник. Место и роль биологических и зоотехнических исследований в диссертационных работах на соискание ученой степени в сельскохозяйственной отрасли науки/ В. В. Соляник, С. В. Соляник. О перспективности диверсификации животноводческих зданий для содержания различных видов животных/ В. В. Соляник, С. В. Соляник. Морфологический состав инкубационных яиц кур родительского стада кросса «Смена-7»/ В. А. Стрельцов, В. Ф. Пинчук. Рост и сохранность цыплят-бройлеров в зависимости от массы инкубационных яиц/ В. А. Стрельцов, В. Ф. Пинчук. Динамика резвости лошадей в традиционных призах/ И. А. Супрун, А. А. Шинкаренко. Динамика рекордов лошадей орловской рысистой породы/ И. А. Супрун, А. А. Шинкаренко. Подбор микроорганизмов для обработки коллагенсодержащего сырья/ И. В. Тарасова [и др.]. Влияние параметров микроклимата помещений различного типа на продуктивность коров/ Е. Ф. Ткач. Состояние и проблемы коневодства Украины/ И. В. Ткачева. Соответствие технологии содержания молочных коров их биологическим особенностям/ В. И. Турлюн. Использование полимерных материалов при строительстве животноводческих помещений/ В. Г. Тюрин [и др.]. Организация экологического контроля на животноводческих предприятиях/ В. Г. Тюрин [и др.]. Организация экологического контроля на животноводческих предприятиях/ В. Г. Тюрин [и др.]. Современные требования при подготовке навоза к использованию на животноводческих предприятиях/ В. Г. Тюрин [и др.]. Особенности распространения условно-патогенной микрофлоры при машинном доении коров/ В. Г. Тюрин [и др.]. Роль зоогигиенических условий содержания коров в профилактике мастита/ В. Г. Тюрин [и др.]. Поведение дойных коров при экстремальных температурах в условиях содержания на глубокой подстилке/ В. П. Шабля, И. Ю. Задорожная. Диспепсия как фактор динамики гематологии свиней разных генотипов/ О. Б. Шевченко.
Аннотация: В сборнике рассматриваются вопросы генетики, селекции, биотехнологии и воспроизводства сельскохозяйственных животных; кормления сельскохозяйственных животных и кормопроизводства; технологии производства животноводческой продукции, экологические и ветеринарные проблемы животноводства.
Экземпляры : всего : ОКД/636/607688(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/636/607688(1), ХР(2)
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Каленик Т. К., Наумова Л. И.
Заглавие : Кормовая добавка "Фуколам" в комбикормах кур-несушек
Коллективы : Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству", "Научное обеспечение инновационного развития животноводства", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Научное обеспечение инновационного развития животноводства", международная научно-практическая конференция. Научное обеспечение инновационного развития животноводства: сборник научных трудов по материалам международной научно-практической конференции (24-25 октября 2013 г.)/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино, 2013. - С. 232-234 (Шифр 607688)
УДК : 636.52/.58.085.55 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кормовые добавки--концентрированные корма--куры-несушки--курица--минеральное питание--новые препараты--лекарственные средства--питание--россия--страны мира
Найти похожие

15.

Заглавие журнала :Вестник КрасГАУ -2014г.,N 1
Интересные статьи :
УПРАВЛЕНИЕ И БИЗНЕС
Малахова Ю. В. Экономическая успешность/ Ю. В. Малахова, В. В. Хохлова, Д. В. Ходос (стр.3-6)
ЭКОНОМИКА
Безруких Д. В. Диалектическое развитие кластера на промышленной площадке/ Д. В. Безруких, А. Ф. Крюков (стр.7-17)
Гаврильченко Г. С. Воспроизводственная природа современных денег (сообщение 1)/ Г. С. Гаврильченко (стр.17-22)
Климук В. В. Интеграционный экономический процесс в группе стран Балтийского региона/ В. В. Климук (стр.23-29)
Сацук Т. П. Информационные технологии в финансовом менеджменте компаний/ Т. П. Сацук (стр.30-33)
Доржу Д. В. Проблемы развития малого предпринимательства в Республике Тыва/ Д. В. Доржу (стр.33-39)
Конева О. В. Внешняя среда и оценка ее влияния на развитие малого бизнеса/ О. В. Конева (стр.40-45)
ПОЧВОВЕДЕНИЕ
Низкий С. Е. Динамика вторичной сукцессии фитоценозов на залежах в южной сельскохозяйственной зоне Приамурья/ С. Е. Низкий (стр.53-55)
Тамахина А. Я. Агротехнические аспекты применения измельченной виноградной лозы на промышленных виноградниках/ А. Я. Тамахина, Б. Р. Тиев (стр.56-61)
Чумак В. А. Пути повышения плодородия таежной подзолистой почвы в условиях Обского Севера/ В. А. Чумак, М. П. Сартаков (стр.61-63)
РАСТЕНИЕВОДСТВО
Сумина А. В. Роль генотипа и среды при формировании показателей плотности и пленчатости зерна ячменя, выращенного в условиях Сибири/ А. В. Сумина, В. И. Полонский (стр.64-69)
Сидоров А. В. Влияние окраски колоса на урожай и качество зерна яровой пшеницы/ А. В. Сидоров, Л. В. Плеханова (стр.69-72)
АГРОЛЕСОМЕЛИОРАЦИЯ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
Соколова Е. Ю. Отбор сосны кедровой сибирской по репродуктивному развитию в южной части Средней Сибири/ Е. Ю. Соколова, Р. Н. Матвеева (стр.73-77)
Волокитина А. В. Прогнозирование пирологических ситуаций в бореальных лесах/ А. В. Волокитина (стр.77-83)
Татаринцев А. И. К вопросу состояния и патогенной биоты насаждений в дендрарии Института леса СО РАН/ А. И. Татаринцев (стр.84-88)
Чижова М. А. Влияние анатомического строения и химического состава древесины хвойных пород на взаимодействие с красящими составами/ М. А. Чижова (стр.89-92)
ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВО, КАДАСТР И МОНИТОРИНГ ЗЕМЕЛЬ
Клюева О. В. Особенности документооборота при ведении государственного кадастра недвижимости/ О. В. Клюева, Г. С. Вараксин (стр.93-95)
ЭКОЛОГИЯ
Черных Е. П. Оценка экологического благополучия территории г. Красноярска с использованием черемухи обыкновенной в качестве биоиндикатора/ Е. П. Черных, Г. Г. Первышина, О. В. Гоголева (стр.96-100)
Абрамов А. Ф. Морфологический состав и пищевая ценность карася якутского (Carassius carassius yakuticus, Kirillov) в озерах Кобяйского улуса Республики Саха (Якутия)/ А. Ф. Абрамов, Т. В. Слепцова (стр.100-104)
Барановский А. В. Экологический анализ птенцовой трофики обыкновенной и камышовой овсянок в окрестностях г. Рязани/ А. В. Барановский, Е. С. Иванов (стр.104-109)
Павлов И. Н. Анатомо-морфологические закономерности в реакции Pinus sibirica du tour, Picea obovata ledeb., Abies sibirica ledeb., Pinus sylvestris l. на дефолиацию кроны Dendrolimus superans sibiricus Tschetv/ И. Н. Павлов, А. Б. Панов (стр.110-114)
Зеленская Т. Г. Изучение экологического состояния озера Соленого Ставропольского края методом биотестирования/ Т. Г. Зеленская, Р. С. Еременко, Е. Е. Степаненко (стр.114-117)
Рябицева Н. Ю. Особенности структуры сообществ лишайников лиственницы в долинных редколесьях Полярного Урала и прилегающих равнин/ Н. Ю. Рябицева (стр.118-122)
Антоневич О. А. Влияние рекреационной нагрузки на городские объекты озеленения/ О. А. Антоневич, Г. А. Демиденко (стр.122-126)
ВЕТЕРИНАРИЯ И ЖИВОТНОВОДСТВО
Бадмаева О. Б. Эпизоотические проявления пастереллеза в Монголии/ О. Б. Бадмаева, Б. Баянжаргал, В. Ц. Цыдыпов (стр.127-129)
Филатов В. И. Энергетическая и протеиновая ценность суданской травы в зависимости от фазы вегетации/ В. И. Филатов, Е. В. Филатова (стр.129-131)
Кахикало В. Г. Качество молочной продуктивности коров перспективных семейств черно-пестрой породы/ В. Г. Кахикало [и др.] (стр.132-135)
ТЕХНИКА
Козлов А. Н. Исследование сосковой резины доильных аппаратов в динамическом режиме/ А. Н. Козлов, А. И. Тимирбаева (стр.136-140)
Базаров С. М. Оценка динамических критериев эффективности лесных машин/ С. М. Базаров, А. Н. Соловьев (стр.140-147)
ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ
Короткий И. А. Исследование процессов криоконцентрирования молочной сыворотки/ И. А. Короткий, П. А. Гунько, Д. Е. Федоров (стр.148-153)
Киселева С. И. Применение пищевых добавок в плодовых и овощных консервах/ С. И. Киселева (стр.153-158)
Величко Н. А. Лабазник вязолистный (Filipendula ulmaria) как ингредиент цветочного чая/ Н. А. Величко (стр.158-160)
Сафронова Т. Н. Технологии рыбных рубленых полуфабрикатов с использованием порошка из пророщенного зерна пшеницы для питания школьников/ Т. Н. Сафронова, О. М. Евтухова (стр.161-164)
Величко Н. А. Соусы-дрессинги на основе дикорастущего ягодного сырья Сибири/ Н. А. Величко, Я. В. Смольникова (стр.165-170)
Короткий И. А. Влияние криоскопических температур растворов сахаров для приготовления желейных наполнителей в пищевой промышленности/ И. А. Короткий, Л. М. Барсукова, Т. З. Валиахмедов (стр.170-173)
Доценко С. М. Разработка биотехнологии натуральных фаршевых соево-мясных наполнителей с обоснованием их структурно-механических и биотехнологических характеристик/ С. М. Доценко [и др.] (стр.174-181)
Губаненко Г. А. Изучение возможности использования новых видов растительного сырья Красноярского края в производстве функциональных пищевых продуктов/ Г. А. Губаненко (стр.182-186)
Беляев А. А. Получение образцов купажа сока из мелкоплодных яблок и дикорастущих ягод Восточной Сибири/ А. А. Беляев (стр.186-191)
ФИЛОСОФИЯ (стр.220-225)
ПРОБЛЕМЫ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ (стр.226-240)
ДИСКУССИОНЫЙ КЛУБ (стр.241-246)
ТРИБУНА МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ (стр.247-261)
Интересные статьи :
Найти похожие

16.

Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2014г.,N 11
Интересные статьи :
Социально-экономическая и правовая защищенность работников АПК [круглый стол в Комитете Государственной Думы по аграрным вопросам] (стр.1-2)
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Рубан Н. В. Использование белок-полисахаридных смесей в производстве кремов для тортов и пирожных/ Н. В. Рубан [и др.] (стр.5-8)
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Норкулова К. Т. О технологической последовательности переработки плодов шиповника/ К. Т. Норкулова, Ж. Э. Сафаров (стр.9-11)
Жиров В. М. Приготовление зернового сусла без температурного разваривания сырья/ В. М. Жиров, С. Ю. Макаров, О. П. Преснякова (стр.11-14)
Новицкая Е. Г. Технологические приемы сохранения и улучшения потребительских свойств напитков на примере тыквенных нектаров/ Е. Г. Новицкая [и др.] (стр.15-18)
Алимова Д. С. Водно-тепловая обработка ржаных замесов с пониженным гидромодулем и сохранением активности нативной α-амилазы/ Д. С. Алимова [и др.] (стр.18-21)
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Орловская Т. В. Изучение липидов семян пажитника сенного/ Т. В. Орловская, Т. В. Калашнова, И. А. Беляева (стр.22-24)
Эшматов Ф. Х. Исследование анионообменного способа регулирования кислотности гранатового сока/ Ф. Х. Эшматов, К. Б. Норматова, К. О. Додаев (стр.25-27)
Бояринева И. В. Влияние плодово-ягодного наполнителя на органолептические и биохимические показатели кисломолочных продуктов/ И. В. Бояринева (стр.27-29)
Будаговский А. В. Оптическая диагностика степени зрелости томатов/ А. В. Будаговский [и др.] (стр.30-34)
Вознесенский И. Н. Свойства минерально-органического субстрата и создание БАД на его основе/ И. Н. Вознесенский, Г. Г. Козлова (стр.34-37)
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
Щеглов Н. Г. Применение инулина из корней одуванчика лекарственного в технологии хлебобулочных изделий/ Н. Г. Щеглов, Е. В. Высотина (стр.38-41)
Табакаева О. В. Модифицированные продукты переработки бурых водорослей как перспективные источники биологически активных веществ/ О. В. Табакаева, А. В. Табакаев, В. Г. Лукошко (стр.41-43)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ
Новикова И. В. Математическое моделирование процесса распылительной сушки солодовых экстрактов/ И. В. Новикова [и др.] (стр.44-48)
Биглер В. И. Напорно-расходные характеристики модернизированного роторного аппарата/ В. И. Биглер, А. М. Сычев, В. Ф. Юдаев (стр.49-53)
К ЗАЩИТЕ ДИССЕРТАЦИИ
Чернышова Н. Д. Состояние автотранспортной преступности и профилактика дорожного травматизма в России и Забайкальском крае/ Н. Д. Чернышова (стр.54-57)
Интересные статьи :
Найти похожие

17.

Заглавие журнала :Хранение и переработка сельхозсырья -2014г.,N 12
Интересные статьи :
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ НАУКИ В АПК
Сон О. М. Продовольственная безопасность в системе контроля производства продукции/ О. М. Сон [и др.] (стр.5-8)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Моисеев И. В. Влияние акцизной политики государства на развитие нелегального рынка ОТП-табачных изделий и бюджетные потери от контрабанды/ И. В. Моисеев [и др.] (стр.9-15)
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Зверева Е. А. Применение иммунохимических методов анализа для оценки аллергенности молочных продуктов/ Е. А. Зверева [и др.] (стр.16-22)
Кочкина Н. Е. Исследование кинетики сорбции красителя Кислотного Алого нанокомпозитом на основе катионного крахмала и монтмориллонита/ Н. Е. Кочкина [и др.] (стр.23-27)
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Новикова И. В. Оценка сбалансированности солодовых экстрактов при проектировании напитков с заданными медико-биологическими свойствами/ И. В. Новикова [и др.] (стр.28-32)
Коптелова Е. К. Разработка технологии поперечной сшивки крахмалов с использованием солей метафосфорной кислоты/ Е. К. Коптелова, Н. Д. Лукин, Э. И. Ткаченко (стр.33-37)
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Папахин А. А. Влияние степени гидролиза на свойства кукурузного крахмала в процессе низкотемпературной биоконверсии/ А. А. Папахин [и др.] (стр.38-41)
Табакаева О. В. Применение модифицированных продуктов переработки двустворчатых моллюсков Дальневосточного региона в пищевых технологиях/ О. В. Табакаева, Т. К. Каленик, А. В. Табакаев (стр.42-44)
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Быковченко Т. В. Радиационное воздействие электронов на чистые культуры микроорганизмов/ Т. В. Быковченко [и др.] (стр.45-49)
ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
Петрова Л. А. Применение грибного порошка в рецептуре пищевых продуктов/ Л. А. Петрова, Д. О. Климова (стр.50-53)
Бояринева И. В. Исследование влияния пшеничных отрубей на активность пропионовокислых бактерий/ И. В. Бояринева (стр.53-56)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ
Жиров М. В. Определение и регулирование распределения температуры в цилиндрическом резервуаре с виноматериалом/ М. В. Жиров [и др.] (стр.57-62)
Список статей, опубликованных в журнале "Хранение и переработка сельхозсырья" в 2014 г. (стр.63-72)
Интересные статьи :
Найти похожие

18.

Заглавие журнала :Пиво и напитки -2015г.,N 5
Интересные статьи :
СОБЫТИЕ
XXIV Международный форум "ПИВО" в Сочи (стр.6-8)
ОТРАСЛЕВОЙ МАРКЕТИНГ
Итоги работы предприятий РФ по производству пива, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, винодельческой продукции и спирта за январь-июнь 2015 г. (стр.10-11)
Оганесянц А. Л. Актуальные аспекты обеспечения качества алкогольной продукции России/ А. Л. Оганесянц, С. А. Хуршудян (стр.12-14)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ИННОВАЦИИ В ОТРАСЛИ
Карпенко Д. В. Влияние наноцинка на активность протеолитических ферментов/ Д. В. Карпенко [и др.] (стр.16-19)
Баландин Г. В. Применение наночастиц серебра для обеспечения безопасности дрожжей рода Saccharomyces/ Г. В. Баландин (стр.20-25)
Голуб О. В. Формирование качественных характеристик сброженного напитка на основе меда и растительного сырья/ О. В. Голуб, Г. П. Чекрыга, О. К. Мотовилов (стр.26-30)
Колпаков Е. Ю. Метод молекулярно-генетической идентификации стерилизованных цитрусовых соков/ Е. Ю. Колпаков, А. В. Самойлов (стр.32-34)
ТЕХНОЛОГИЯ
Овсянников В. Ю. Исследование процесса кристаллизации влаги при концентрировании вишневого сока/ В. Ю. Овсянников [и др.] (стр.36-39)
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Кобелев К. В. Исследование влияния состава сырья на качество и безопасность готового пива. Часть IV. Влияние состава зернового и сахаросодержащего сырья на содержание аминокислот в пиве/ К. В. Кобелев [и др.] (стр.40-44)
Тимощук И. В. Влияние органических загрязнителей воды на компоненты фруктово-сывороточных напитков/ И. В. Тимощук, Т. А. Краснова, Ю. С. Шульженко (стр.46-49)
СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ
Коростылева Л. А. Квас с использованием гречишной лузги/ Л. А. Коростылева, Т. В. Парфенова, Л. А. Текутьева (стр.50-52)
Свистун Н. Что пить спортсмену? [о протеиновых смесях]/ Н. Свистун (стр.54-56)
Филонова Г. Л. Пряно-ароматическое сырье для создания позитивной безалкогольной продукции/ Г. Л. Филонова [и др.] (стр.58-61)
Крикунова Л. Н. К вопросу получения сусла из шелушенной ржи/ Л. Н. Крикунова, С. М. Томгорова, И. В. Лазарева (стр.62-65)
Кадникова И. А. Химический состав черного древесного гриба Auricularia auricula-judae/ И. А. Кадникова, Т. К. Каленик, О. Н. Гурулева (стр.66-70)
ИНФОРМАЦИЯ
Бурдун Н. И. Заводной апельсин-2015 [о конкурсе на лучший дизайн упаковки]/ Н. И. Бурдун (стр.76)
Правила общие - ответственность каждого! [о социальной акции к Всемирному дню ответственного потребления пива] (стр.77)
Воробьева О. Чаеторговцу А.С. Губкину земляки установили памятник/ О. Воробьева (стр.78-79)
Интересные статьи :
Найти похожие

19.

Заглавие журнала :Пищевая промышленность -2015г.,N 12
Интересные статьи :
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-сентябрь 2015 г. (стр.6-7)
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Иванова В. Н. Создание совершенной инфраструктурной системы агропродовольственного рынка - основные направления развития/ В. Н. Иванова, С. Н. Серегин, Д. В. Семин (стр.8-14)
Аитов В. Г. Система контроля доступа как часть единого информационного пространства высшего учебного заведения пищевого профиля/ В. Г. Аитов, М. М. Благовещенская, И. И. Чекин (стр.16-19)
ИННОВАЦИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Коновалов К. Л. Технологическое предвидение как фактор роста конкурентоспособности предприятий пищевой отрасли/ К. Л. Коновалов, О. Н. Мусина, И. К. Куприна (стр.20-24)
Каленик Т. К. Применение инновационных решений для производства натуральных высокобелковых продуктов/ Т. К. Каленик, Т. А. Косенко (стр.26-29)
Елисеева Л. Г. Эффективность использования природных антиоксидантов для увеличения срока хранения/ Л. Г. Елисеева, О. В. Юрина, Л. М. Луценко (стр.30-34)
Лосев А. Н. Кисломолочный напиток с микропартикулятом сывороточных белков/ А. Н. Лосев, Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская (стр.36-38)
Павлова Л. П. Разработка новых блюд с грибами и овощами для космонавтов/ Л. П. Павлова [и др.] (стр.40-42)
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Ситун Н. В. Обоснование применения пищевой добавки ликопина в производстве вареных колбасных изделий/ Н. В. Ситун [и др.] (стр.44-46)
Быкова С. Т. Приме1ение пищевых волокон для обогащения продуктов питания с функциональными свойствами/ С. Т. Быкова [и др.] (стр.48-50)
Левчук Т. В. Обоснование пищевого использования околоплодника ореха маньчжурского/ Т. В. Левчук, Н. Ю. Чеснокова, Л. В. Левочкина (стр.52-54)
Ружило Н. С. Использование семян амаранта в хлебобулочных изделиях/ Н. С. Ружило (стр.56-58)
Бурова Т. Е. Расширение ассортимента загустителей для соусов, пригодных для замораживания/ Т. Е. Бурова, О. Е. Рачевская (стр.60-62)
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Хрулев А. А. Белок из люпина: технологии, применение, перспективы/ А. А. Хрулев, Н. А. Бесчетникова (стр.63-65)
Быкова Т. О. Влияние технологии сушки на химический состав и антиоксидантные свойства фруктовых выжимок/ Т. О. Быкова, Н. В. Макарова, А. Ф. Шевченко (стр.68-70)
ПОЗДРАВЛЯЕМ С ЮБИЛЕЕМ! (стр.71-72)
НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ (стр.73)
НОВОСТИ КОМПАНИЙ (стр.74-75)
НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ (стр.76-77)
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Международная выставка "Агропродмаш-2015" (стр.78-81)
Попова Л. В. О роли кооперации как фактора устойчивого развития АПК России/ Л. В. Попова, Н. И. Бурдун (стр.82-83)
Научно-практическая конференция (стр.84)
Список статей, вышедших в журнале "Пищевая промышленность" в 2015 г. (стр.87-91)
Интересные статьи :
Найти похожие

20.

Заглавие журнала :Масложировая промышленность -2016г.,N 3
Интересные статьи :
КОНФЕРЕНЦИЯ
Масложировой комплекс России: новые аспекты развития (стр.4-7)
РЫНКИ И БИЗНЕС
На шаг впереди конкурентов с CSB-System (стр.8-9)
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Табакаева О. В. Структурирование функции качества функциональных масложировых эмульсионных продуктов/ О. В. Табакаева [и др.] (стр.10-13)
Зайцева Л. В. Трансизомеры жирных кислот. Современное состояние/ Л. В. Зайцева, В. В. Бессонов (стр.14-21)
СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ
Тарасова В. В. Специализированный жир в производстве хлебобулочных изделий/ В. В. Тарасова (стр.22-29)
Азимов У. Н. Исследование местных сортов сафлора и продуктов его переработки/ У. Н. Азимов (стр.30-31)
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ОБРАЗОВАНИИ
Бегунов А. А. Компетентные подходы к преподаванию курса «Метрология» в вузах пищевой отрасли: требования, особенности, подход/ А. А. Бегунов, М. Н. Абугов (стр.32-37)
ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ
ГК «ЭФКО» провела 10-ю Международную конференцию пищевой индустрии (стр.38-40)
Знак качества "Новосибирского провансаля" на пути в Сибирь (стр.41)
Интересные статьи :
Найти похожие

1-20 21-23

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси