На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог БелСХБ (90)Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)Аграрные издания НАН Беларуси (5)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Егорова, З. Е.$<.>)
Общее количество найденных документов : 90
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-90 
1.


    Егорова, З. Е.
    Влияние ферментативной обработки мезги на содержание нитратов в морковном соке прямого отжима [Текст] / З. Е. Егорова, И. Н. Стигайло, Т. М. Шачек // Международная научно-техническая конференция "Ресурсо- и энергосберегающие технологии и оборудование, экологически безопасные технологии" : материалы конференции, 24-26 ноября 2010 г. : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2010. - Ч. 1. - С. 343-346 : рис. - Библиогр. в конце ст.
УДК
663.81
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МОРКОВНЫЙ СОК -- ОВОЩНЫЕ СОКИ -- ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ -- ГИДРОЛИЗ -- МЕЗГА -- ОТХОДЫ -- СОЛИ НЕОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Стигайло, И. Н.; Шачек, Т. М.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
2.


    Гудинская, О. В.
    Источники вторичной микробной контаминации консервированной продукции для детского питания [Текст] / О. В. Гудинская, З. Е. Егорова // Международная научно-техническая конференция "Ресурсо- и энергосберегающие технологии и оборудование, экологически безопасные технологии" : материалы конференции, 24-26 ноября 2010 г. : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2010. - Ч. 1. - С. 102-108 : табл. - Библиогр. в конце ст.
УДК
664.8
637.065
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- БАКТЕРИАЛЬНАЯ ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ -- ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- КОНСЕРВЫ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Егорова, З. Е.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
3.
П 1/2014/26

    Плодоводство [Текст] : научные труды / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - п. Самохваловичи : [б. и.], 1971 - . - ISSN 0134-9759.
   Т. 26 / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства" ; ред.: Н. А. Шмыглевская [и др.]. - Самохваловичи : [б. и.], 2014. - 517 с. - Б. ц.
    Содержание:
ПЛОДОВОДСТВО И ЯГОДОВОДСТВО В БЕЛАРУСИ
Козловская, З. А. Новый сорт яблони белорусской селекции Нававiта / З. А. Козловская, С. А. Ярмолич, Г. М. Марудо. - С .11-17
Козловская, З. А. Селекционная ценность использования румынской геноплазмы семечковых культур в Беларуси / З. А. Козловская [и др.]. - С .18-25
Другие авторы: Милитару М., Якимович О. А., Васеха В. В.
Васеха, В. В. Оценка гибридных популяций яблони по комплексу признаков / В. В. Васеха. - С .26-34
Грушева, Т. П. Производственно-биологические особенности колонновидных сортов яблони в условиях Беларуси / Т. П. Грушева, В. А. Самусь. - С .35-47
Грушева, Т. П. Технологический регламент беспересадочного возделывания колонновидных сортов яблони / Т. П. Грушева, В. А. Самусь. - С .48-56
Капичникова, Н. Г. Рост и урожайность деревьев яблони сорта Чаравница на разных подвоях в зависимости от степени укорачивания однолетних ветвей при формировании веретеновидной кроны / Н. Г. Капичникова. - С .57-63
Семенас, С. Э. Технология производства оздоровленных клоновых подвоев яблони / С. Э. Семенас, А. А. Змушко, Н. В. Кухарчик. - С .64-78
Волосевич, Н. Н. Биологическое тестирование методом травянистых индикаторов изолятов вируса мозаики яблони / Н. Н. Волосевич, Н. В. Кухарчик, М. Cieslinska. - С .79-84
Якимович, О. А. Новый сорт груши Купала / О. А. Якимович. - С .85-91
Поух, Е. В. Сорт груши Бере Люка / Е. В. Поух, О. А. Якимович. - С .92-98
Рябцева, Т. В. Влияние некорневого внесения хелатных удобрений на рост, развитие и урожайность груши в интенсивном саду / Т. В. Рябцева, Н. Г. Капичникова. - С .99-112
Матвеев, В. А. Новый сорт сливы домашней Волат / В. А. Матвеев, М. Н. Васильева. - С .113-117
Поух, Е. В. Влияние подвоев на рост, развитие и освоение почвы корневой системой деревьев сливы домашней сорта Виктория / Е. В. Поух. - С .118-127
Кухарчик, Наталья Валерьевна. Результативность диагностики белорусских изолятов вируса Шарки сливы лабораторными методами / Н. В. Кухарчик [и др.]. - С .128-135
Другие авторы: Кастрицкая М. С., Колбанова Е. В., Соловей О. В., Волосевич Н. Н.
Кухарчик, Наталья Валерьевна. Анализ зараженности вирусом Шарки сливы сортов сливы, алычи и вишни в Беларуси / Н. В. Кухарчик, М. С. Кастрицкая, О. В. Соловей. - С .136-142
Вышинская, М. И. Новый сорт вишни Конфитюр / М. И. Вышинская, А. А. Таранов, М. Г. Максименко. - С .143-151
Вышинская, М. И. Староместные образцы вишни обыкновенной как источники устойчивости к коккомикозу и монилиозу / М. И. Вышинская, А. А. Таранов. - С .152-157
Козловская, З. А. Типы ветвления и обрастания сортов вишни белорусской селекции / З. А. Козловская, П. А. Турбин, И. Г. Полубятко. - С .158-164
Змушко, А. А. Искусственное заражение вишни in vitro возбудителем коккомикоза / А. А. Змушко, Н. Н. Волосевич. - С .165-174
Леонович, И. С. Удельная продуктивность и параметры кроны черешни при различных конструкциях кроны / И. С. Леонович, П. А. Турбин, Н. В. Игнаткова. - С .175-182
Камедько, Т. Н. Результаты оценки гибридного фонда земляники садовой по устойчивости к болезням / Т. Н. Камедько, Р. М. Пугачев. - С .183-192
Колбанова, Е. В. Технологический регламент производства оздоровленного посадочного материала крыжовника / Е. В. Колбанова, Н. В. Кухарчик. - С .193-202
Легкая, Л. В. Оценка гибридного потомства малины по основным хозяйственным показателям в условиях Беларуси / Л. В. Легкая, А. М. Дмитриева. - С .203-211
Емельянова, О. В. Влияние мульчирующих материалов на развитие корневой системы малины ремонтантной первого товарного плодоношения / О. В. Емельянова, А. М. Криворот, Д. Б. Радкевич. - С .212-218
Мурашкевич, Л. А. Новый сорт бузины черной Багацце / Л. А. Мурашкевич, А. М. Дмитриева. - С .219-224
Сумаренко, А. М. Технология производства посадочного материала жимолости синей (Lonicera caerulea L.) с закрытой корневой системой / А. М. Сумаренко, М. Л. Пигуль. - С .225-232
Кухарчик, Наталья Валерьевна. Технологический регламент производства оздоровленного in vitro посадочного материала аронии черноплодной (Aronia melanocarpa) / Н. В. Кухарчик, М. С. Кастрицкая, А. М. Малиновская. - С .233-240
Божидай, Т. Н. Влияние типа экспланта на регенерационную способность черники, голубики, брусники и клюквы на этапе введения в культуру in vitro / Т. Н. Божидай, Н. В. Кухарчик. - С .241-247
Павловский, Н. Б. Устойчивость к раннезимним морозам сортов голубики, интродуцированных в Беларуси / Н. Б. Павловский. - С .248-255
Павловский, Н. Б. Максимальная морозостойкость и устойчивость к возвратным морозам сортов голубики, интродуцированных в Беларуси / Н. Б. Павловский. - С .256-270
Гордей, Д. В. Сезонное развитие голубики узколистной (Vaccinium angustifolium Ait.) при возделывании на выработанном верховом торфяном месторождении в Белорусском Поозерье / Д. В. Гордей, О. В. Морозов, Н. В. Терешкина. - С .271-280
ПЛОДОВОДСТВО И ЯГОДОВОДСТВО ЗА РУБЕЖОМ
Седов, Е. Н. Основные направления и результаты селекции яблони во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур / Е. Н. Седов [и др.]. - С .281-297
Другие авторы: Седышева Г. А., Макаркина М. А., Серова З. М., Корнеева С. А., Салина Е. С.
Расторгуев, А. Б. Влияние нормирования плодов на формирование ассимиляционной поверхности и плодовой древесины деревьями яблони сорта Минкар / А. Б. Расторгуев, Т. Н. Барабаш. - С .298-305
Сдвижков, Н. П. Обрезка промышленных садов яблони в средней зоне садоводства с учетом экстремальных погодных условий / Н. П. Сдвижков, А. В. Соловьев. - С .306-312
Хоменко, И. И. Влияние разных типов мульчи в питомнике на особенности ростовых процессов, товарность и экономический эффект выращивания саженцев яблони на вегетативных подвоях / И. И. Хоменко, В. В. Волошина. - С .313-325
Прокопенко, Н. А. Влияние разных субстратов для окучивания и глубины промачивания почвы на биометрические показатели клоновых подвоев яблони в Правобережной Лесостепи Украины / Н. А. Прокопенко, М. В. Шемякин. - С .326-332
Матушкина, О. В. Регенерационная способность клоновых подвоев яблони 54-118 и 62-396 in vitro и in vivo / О. В. Матушкина, И. Н. Пронина, Е. А. Каплин. - С .333-338
Кинаш, Г. А. Эффективность применения стимулирующих приемов кронообразования у однолетних саженцев сливы (Prunus domestica L.) в условиях Южной Степи Украины / Г. А. Кинаш. - С .339-344
Маслова, М. В. Влияние токсинов эндофитной бактерии р. Pseudomonas на фитопатогенные грибы и растение-хозяин на примере плодовых и ягодных культур / М. В. Маслова, И. В. Лукъянчук, К. В. Зайцева. - С .345-350
Ленивцева, М. С. Изучение устойчивых к коккомикозу форм рода Cerasus Mill. коллекции Северо-Кавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства / М. С. Ленивцева, А. П. Кузнецова. - С .351-356
Макаркина, М. А. Оценка исходного материала смородины красной и смородины черной для селекции на улучшение биохимического состава ягод / М. А. Макаркина, Т. В. Янчук. - С .357-364
Козлова, Е. А. Камеральное тестирование эффективности биофунгицида Витаплан против американской мучнистой росы на смородине черной и его апробация в системе защиты культуры / Е. А. Козлова. - С .365-371
Иванникова, Н. Н. Особенности размножения актинидии стеблевыми черенками / Н. Н. Иванникова. - С .372-381
Кильдиярова, Р. Р. Оценка сортообразцов облепихи селекции НПО "Дон" по основным хозяйственно-биологическим признакам в условиях Оренбургской области / Р. Р. Кильдиярова. - С .382-388
Байрамова, Д. Б. Генофонд орехоплодных культур в Азербайджане / Д. Б. Байрамова. - С .389-393
КАЧЕСТВО, ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ
Марцинкевич, Д. И. Влияние препаратов комплексного воздействия серии "Волат" на сохранность плодов яблони сорта Имант при длительном хранении / Д. И. Марцинкевич, А. М. Криворот. - С .394-399
Марцинкевич, Д. И. Влияние регулируемой газовой среды и препарата "Фитомаг" на сохранность плодов груши белорусского сортимента при длительном хранении / Д. И. Марцинкевич, А. М. Криворот. - С .400-405
Караник, О. С. Остаточный эффект хранения плодов сливы домашней в зависимости от состава атмосферы / О. С. Караник, А. М. Криворот. - С .406-412
Рупасова, Ж. А. Трансформация биохимического состава плодов таксонов рода Vaccinium в процессе хранения при низких положительных температурах / Ж. А. Рупасова [и др.]. - С .413-426
Другие авторы: Решетников В. Н., Василевская Т. И., Варавина Н. П., Криницкая Н. Б., Бубнова А. М., Павловский Н. Б., Павловская А. Г., Курлович Т. В., Пинчукова Ю. М.
Максименко, М. Г. Разработка новых видов соковой продукции / М. Г. Максименко, О. Г. Зуйкевич, З. Е. Егорова. - С .427-433
ОБЗОРЫ
Криворот, А. М. Биологический контроль болезней при выращивании и хранении плодов / А. М. Криворот, Е. И. Демидович. - С .434-442
Жбанова, Е. В. Оценка сортового фонда малины по биохимическому составу плодов в различных регионах / Е. В. Жбанова, Е. И. Ознобкина. - С .443-451
НАУЧНЫЕ СТАЖИРОВКИ И КОМАНДИРОВКИ
Волосевич, Н. Н. Научная стажировка в Научно-исследовательском институте садоводства (Польша) / Н. Н. Волосевич. - С .452-453
Самусь, В. А. Система производства оздоровленного посадочного материала плодовых и ягодных культур в Нидерландах / В. А. Самусь, Н. В. Кухарчик, М. С. Кастрицкая. - С .454-460
Криворот, А. М. Международные курсы в Израиле / А. М. Криворот. - С .461-468
ХРОНИКА
Рябцева, Т. В. Международная научно-практическая конференция "Физиологические основы формирования продуктивности, устойчивости и качества продукции в современном садоводстве", посвященная 80-летию со дня рождения A.C. Овсянникова / Т. В. Рябцева, Т. М. Андрушкевич. - С .469-480
Рябцева, Т. В. Международная научно-практическая конференция "Современные сорта и технологии для интенсивных садов" и посещение ООО "Дусен" / Т. В. Рябцева [и др.]. - С .481-489
Другие авторы: Коровин К. Л., Грушева Т. П., Емельянова О. В.
Козловская, З. А. Международная научно-практическая конференция "Состояние и перспективы Сибирского садоводства", посвященная 80-летию ГНУ НИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко / З. А. Козловская, А. А. Таранов. - С .490-493
Козловская, З. А. VIII Международная научная конференция "Факторы экспериментальной эволюции организмов", посвященная 150-летию от дня рождения В.И. Вернадского и 95-летию со времени основания ПАН Украины / З. А. Козловская. - С .494-495
Кухарчик, Наталья Валерьевна. X Международная конференция "Биология клеток растений in vitro и биотехнология" / Н. В. Кухарчик. - С .496-497
Шалкевич, М. С. VI конференция Международной ассоциации по облепихе "Облепиха - свежий взгляд на технологию, здоровье и окружающую среду" / М. С. Шалкевич. - С .498-501
Кухарчик, Наталья Валерьевна. Международная научная конференция "Пути развития биотехнологии в Туркменистане" / Н. В. Кухарчик. - С .502
Кухарчик, Наталья Валерьевна. Международная научная конференция "Биология и биотехнология растений" (Алматы, Казахстан, 28-30 мая 2014 г.) / Н. В. Кухарчик. - С .503-504
ИСТОРИЯ
Капичникова, Н. Г. История одной медали (Память через столетия) / Н. Г. Капичникова. - С .505-507
ИНФОРМАЦИЯ
Матвеев, В. А. Религия, Наука, Философия - три кита познания мира (размышления) / В. А. Матвеев. - С .509-516


Доп.точки доступа:
Шмыглевская, Н. А. \ред.\; Самусь, В. А. \ред.\; Матвеев, В. А. \ред.\; Васеха, В. В. \ред.\; Волосевич, Н. Н. \ред.\; Гашенко, Т. А. \ред.\; Дмитриева, А. М. \ред.\; Капичникова, Н. Г. \ред.\; Кастрицкая, М. С. \ред.\; Козловская, З. А. \ред.\; Колбанова, Е. В. \ред.\; Кондратенок, Ю. Г. \ред.\; Красинская, Т. А. \ред.\; Криворот, А. М. \ред.\; Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \ред.\; Легкая, Л. В. \ред.\; Максименко, М. Г. \ред.\; Марцинкевич, Д. И. \ред.\; Морозов, О. В. \ред.\; Рупасова, Ж. А. \ред.\; Рябцева, Т. В. \ред.\; Семенас, С. Э. \ред.\; Таранов, А. А. \ред.\; Шалкевич, М. С. \ред.\; Якимович, О. А. \ред.\; Ярмолич, С. А. \ред.\; Васеха, В. В.; Соловей, О. В.; Волосевич, Н. Н.; Серова, З. М.; Корнеева, С. А.; Салина, Е. С.; Варавина, Н. П.; Криницкая, Н. Б.; Бубнова, А. М.; Павловский, Н. Б.; Павловская, А. Г.; Курлович, Т. В.; Пинчукова, Ю. М.; Емельянова, О. В.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"
Экземпляры всего: 3
ОКД/634 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634 (1), ХР (2)
Найти похожие
4.


   
    Изучение токсичности микромицетов, выделенных из продуктов растительного происхождения [Текст] / З. Е. Егорова [и др.] // Техника и технология пищевых производств : VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С. 117-118. - Библиогр. в конце ст.
УДК
664.83/.85
664.66.019
582.282.123
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТОКСИЧЕСКИЕ ГРИБЫ -- ГРИБЫ -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПЛОДООВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ -- КОНСЕРВЫ -- ЧИПСЫ -- ОБЖАРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ХЛЕБ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПЛЕСНЕВЕНИЕ -- МИКОТОКСИНЫ -- ТОКСИНЫ -- ШТАММЫ -- ТАКСОНЫ -- PENICILLIUM -- ASPERGILLUS -- DEUTEROMYCOTINA -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Егорова, З. Е.; Никитенко, А. Н.; Травкина, С. Г.; Аверина, С. И.; Лихтарович, Е. С.; Грачева, О. И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/600559 (1)
Свободны: ОКД/664/600559 (1)

Найти похожие
5.
664.85
М 17

    Максименко, М. Г.
    Разработка новых видов соковой продукции [] / М. Г. Максименко, О. Г. Зуйкевич, З. Е. Егорова // Плодоводство : научные труды. - 2014. - Т. 26. - С. 427-433 . - ISSN 0134-9759
УДК
664.85
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СОКИ -- РЕЦЕПТУРА -- НЕКТАРЫ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ТЕПЛОУСТОЙЧИВОСТЬ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К ФИЗИЧЕСКИМ ФАКТОРАМ -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЯБЛОНЯ -- РЯБИНА -- СЕМЕЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КАЛИНА -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- БУЗИНА -- ДЕКОРАТИВНЫЕ КУСТАРНИКИ -- СМОРОДИНА -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Зуйкевич, О. Г.; Егорова, З. Е.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/634 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634 (1), ХР (2)

Найти похожие
6.
610990

    "Качество подготовки специалистов в техническом университете: проблемы, перспективы, инновационные подходы", международная научно-методическая конференция (2 ; 2014 ; Могилев).
    Качество подготовки специалистов в техническом университете: проблемы, перспективы, инновационные подходы : материалы II Международной научно-методической конференции, 20-21 ноября 2014 года / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. С. Носиков [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2014. - 330 с. : граф., рис., табл. - Библиогр. в конце отд. ст. - ISBN 978-985-6985-17-4 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ
Носиков, А. С. Совершенствование системы подготовки специалистов в учреждении образования "Могилевский государственный университет продовольствия" / А. С. Носиков, Н. В. Картель, А. А. Ветошкина. - С .3-5
Невзорова, А. Б. Совершенствование системы управления магистерской подготовкой / А. Б. Невзорова. - С .6-8
Иванов, А. В. 3D-технологии в инженерном образовании специалистов пищевого профиля / А. В. Иванов, С. Л. Масанский. - С .9-11
СОВРЕМЕННЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И МЕТОДИКИ ПРЕПОДАВАНИЯ В ТЕХНИЧЕСКОМ УНИВЕРСИТЕТЕ
Акулич, В. М. Методика преподавания начертательной геометрии / В. М. Акулич, С. П. Хростовская. - С .12-14
Акулич, В. М. Комплексный подход к организации системы контроля знаний студентов / В. М. Акулич. - С .14-16
Ашмянская, Е. И. Индивидуальное домашнее задание в курсе общей и неорганической химии / Е. И. Ашмянская, С. И. Войтенко. - С .17-18
Бобкова, Т. Г. К вопросу об эффективности использования тестов и тестовых заданий / Т. Г. Бобкова. - С .18-19
Бутома, А. М. О повышении эффективности обучения математике будущих инженеров / А. М. Бутома. - С .19-21
Воронова, Е. Н. Формирование системы понятий у студентов при изучении учебной дисциплины "Основы психологии и педагогики" / Е. Н. Воронова. - С .21-23
Гальмак, А. М. Об оценке математической подготовки первокурсников / А. М. Гальмак, О. А. Шендрикова, И. В. Юрченко. - С .24-27
Герасимович, Л. Ю. Проблемно-ситуационный анализ в современной парадигме образования / Л. Ю. Герасимович, Л. Е. Назаренко. - С .27-29
Дудкина, Е. Н. Элементы научно-исследовательской работы в практикуме по аналитической химии / Е. Н. Дудкина, С. И. Войтенко. - С .29-30
Евдохова, Л. Н. Использование интерактивных методов обучения в подготовке товароведов-экспертов / Л. Н. Евдохова. - С .30-32
Егорова, З. Е. Роль студенческих олимпиад в области управления качеством в подготовке инженеров по сертификации / З. Е. Егорова [и др.]. - С .32-35
Другие авторы: Шачек Т. М., Зеленкова Е. Н., Травкина С. Г.
Какора, М. И. Применение тестовой системы оценки знаний при изучении экономических дисциплин / М. И. Какора, А. Г. Ефименко. - С .35-37
Каранчук, Дз. Я. Пашырэнне мяжы вымярэння электрычных прыборау у лабараторным практыкуме па фiзiцы / Дз. Я. Каранчук, Т. I. Пасоуская, У. А. Юрэвiч. - С .37-39
Каранчук, Д. Я. Адаптация содержания курса физики для экономических специализаций инженерных учреждений высшего образования / Д. Я. Каранчук, А. С. Скапцов, В. А. Юревич. - С .39-40
Кисель, Н. К. Инновационные технологии организации самостоятельной работы студентов в БГУИР / Н. К. Кисель, Г. Ф. Смирнова, М. С. Сергеева-Некрасова. - С .40-43
Ковалев, А. В. Некоторые вопросы совершенствования физического воспитания учреждении высшего образования / А. В. Ковалев. - С .43-44
Малышева, О. Д. Методические аспекты чтения лекций в техническом университете / О. Д. Малышева, Е. А. Козлова. - С .44-46
Моисеенко, А. В. Совершенствование профессионально-прикладной физической заготовки студентов учреждения высшего образования / А. В. Моисеенко. - С .46-48
Паудин, А. Н. Методическое обеспечение самостоятельной работы студентов / А. Н. Паудин. - С .48-50
Пинчукова, Ю. М. Повышение эффективности консультирования студентов в рамках самостоятельной работы с использованием технологии "Видео-консультант" / Ю. М. Пинчукова [и др.]. - С .50-52
Другие авторы: Масанский С. Л., Плахов А. А., Масанский В. С.
Поддубский, О. Г. Организационно-методическое обеспечение совместной образовательной программы магистерской подготовки на кафедре теплохладотехники / О. Г. Поддубский, А. С. Носиков. - С .52-53
Подолян, С. В. О построении методической системы обучения высшей математике студентов инженерных специальностей / С. В. Подолян, О. А. Шендрикова. - С .53-56
Покатилов, А. Е. Особенности разработки компьютерных тестов для инженерных дисциплин / А. Е. Покатилов, В. Н. Попов. - С .56-58
Пономаренко, Т. Н. Важные аспекты организации самостоятельной работы студентов в учебном процессе / Т. Н. Пономаренко, Т. В. Пьех. - С .59-61
Пусовская, Т. И. Использование элементов проблемного обучения в преподавании физики студентам технических учреждений высшего образования / Т. И. Пусовская, Т. В. Светлова. - С .62-63
Резникова, С. А. Самостоятельная работа как средство творческой самореализации студентов технического университета / С. А. Резникова. - С .64-66
Савенко, А. Ю. Опыт использования модульно-рейтинговой системы в преподавании интегрированного модуля "Философия" в техническом университете / А. Ю. Савенко. - С .66-68
Синявская, И. Л. Методы активизации познавательных способностей студентов при изучении дисциплины "Права человека" / И. Л. Синявская. - С .68-71
Сушко, Т. И. Тестирование как форма контроля знаний студентов / Т. И. Сушко, Е. А. Выговская. - С .71-74
Толкачева, О. В. Метод анализа ситуаций как форма контекстного подхода при обучении иностранному языку студентов неязыковых специальностей / О. В. Толкачева, Т. Н. Пономаренко. - С .74-76
Ходакова, С. Н. Методические аспекты преподавания инженерной графики в современных условиях / С. Н. Ходакова. - С .76-79
Хомченко, Е. В. К вопросу об использовании проектной технологии в процессе преподавания иностранного языка в неязыковом учреждении высшего образования / Е. В. Хомченко, З. Э. Савич, Н. И. Лапшанкова. - С .79-81
Чуприна, А. А. Здоровьесберегающие технологии в учреждении высшего образования / А. А. Чуприна. - С .82-84
Яковлев, М. К. Использование метода дискуссий в обучении полиграфическим дисциплинам / М. К. Яковлев. - С .85-87
Янушкевич, А. А. Анализ эффективности модульной системы контроля знаний студентов по технологическим дисциплинам / А. А. Янушкевич, И. Г. Федосенко. - С .87-89
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ ПРОЦЕССЕ
Азаренкова, Г. В. Организация дипломного проектирования в современных условиях подготовки инженеров-технологов молочной промышленности / Г. В. Азаренкова, Т. И. Шингарева. - С .90-91
Азаренок, Н. Ю. Методологические подходы к содержанию и проведению аудиторных занятий по дисциплине "Электронная торговля" / Н. Ю. Азаренок. - С .91-94
Акиншева, И. В. Постановка виртуальной лабораторной работы по дисциплине "Прикладная механика" с использованием САПР SOLIDWORKS / И. В. Акиншева. - С .94-97
Болотько, А. Ю. Разработка номенклатуры показателей и создание базы данных ассортимента отечественных мясных продуктов функционального назначения / А. Ю. Болотько, М. Ю. Лобкова. - С .97-98
Бубнова, С. А. Использование интерактивной доски в преподавании естествознания в университете / С. А. Бубнова. - С .99-100
Волынская, Е. Л. Персональные компьютеры в процессе подготовки студентов специальности "Автоматизация технологических процессов и производств" / Е. Л. Волынская. - С .100-101
Воробьев, Г. Н. Проектирование электронного обучающего комплекса на базе обобщенных матриц / Г. Н. Воробьев, А. М. Гальмак, К. А. Решко. - С .102-104
Ганак, О. Б. Об использовании тестовых оболочек / О. Б. Ганак, И. П. Овсянникова. - С .104-105
Гарист, В. Э. Системы компьютерной математики SMATH-STUDIO как инструмент студента технического университета / В. Э. Гарист. - С .105-107
Григорьев, А. А. Математический редактор MATHCAD как средство технологизации образовательного процесса / А. А. Григорьев. - С .107-108
Довыденко, М. М. Электронный учебник в образовательном процессе / М. М. Довыденко, Л. И. Рыдевская. - С .108-110
Зыльков, В. П. Внедрение компьютерных программ в курсовом проекте специальных дисциплин специальности "Низкотемпературная техника" / В. П. Зыльков. - С .110-111
Илюшин, И. Э. Использование SCADA-системы TRACE MODE в рамках курса "Микропроцессорная техника систем автоматизации" / И. Э. Илюшин. - С .111-113
Казначеева, Г. Г. Использование информационных и мультимедийных технологий в образовательном процессе / Г. Г. Казначеева, С. М. Клопотова, Т. С. Прокопова. - С .113-114
Казначеева, Г. Г. Использование информационно-коммуникационных технологий в образовательном процессе. ИКТ-компетентность преподавателя университета / Г. Г. Казначеева, О. В. Лавриненко, С. М. Клопотова. - С .115-117
Клопотова, С. М. Использование возможностей интерактивной доски в образовательном процессе / С. М. Клопотова, О. В. Лавриненко, Т. С. Покопова. - С .118-119
Кожевников, М. М. Опыт разработки и внедрения электронных учебно-методических комплектов / М. М. Кожевников, И. В. Поляков, В. В. Бельский. - С .120-122
Кондратенко, Р. Г. Разработка электронных средств обучения на примере лабораторного практикума / Р. Г. Кондратенко, И. В. Гуляшко, А. П. Казакевич. - С .123-125
Лавриненко, О. В. Особенности и практические рекомендации построения электронного учебного пособия / О. В. Лавриненко, Г. Г. Казначеева, Т. С. Прокопова. - С .125-128
Литовченко, И. Н. Компьютерное моделирование движения жидкостей и газов при изучении оборудования пищевых производств / И. Н. Литовченко. - С .129-130
Лоборева, Л. А. Опыт применения компьютерных технологий в лабораторном практикуме по дисциплине "Автоматика и автоматические системы управления технологическими процессами" / Л. А. Лоборева, В. И. Никулин. - С .130-132
Луханин, И. Н. О практике учреждения высшего образования по социальной реабилитации пенсионеров / И. Н. Луханин, И. С. Напреев, И. Г. Потапенок. - С .132-134
Паудин, А. Н. Обучающий компьютерный тест "Нанесение размеров на чертежах" / А. Н. Паудин. - С .135-136
Пелевин, В. Ф. Использование информационных технологий в преподавании метрологии / В. Ф. Пелевин. - С .136-138
Пивоварчик, В. А. О влиянии современных информационных технологий на изменение парадигмы восприятия образовательного процесса / В. А. Пивоварчик. - С .138-139
Поляченок, О. Г. Моделирование на электронных вычислительных машинах температурной зависимости давления насыщенного пара веществ в лабораторном практикуме по физической химии / О. Г. Поляченок, Е. Н. Дудкина, Л. Д. Поляченок. - С .139-140
Попов, В. Н. Использование программы EvZ при изучении курса "Теория механизмов и машин" в техническом университете / В. Н. Попов, А. В. Евдокимов. - С .140-143
Попов, В. Н. Использование мультимедийных технологий в процессе изучения технических дисциплин / В. Н. Попов, А. Е. Покатилов. - С .143-145
Рукшан, Л. В. Этапы разработки электронного справочника по технологии производства премиксов / Л. В. Рукшан. - С .145-148
Рукшан, Л. В. Электронный справочник по технологии производства премиксов / Л. В. Рукшан. - С .148-151
Саманкова, Н. В. Применение тестирования для контроля знаний студентов, изучающих технические дисциплины / Н. В. Саманкова, В. Н. Тимофеева. - С .152-153
Сивакова, В. А. Интеграция Интернет-технологий в образовательный процесс на современном этапе преподавания английского языка в неязыковом университете / В. А. Сивакова. - С .153-156
Скапцова, Т. Р. Постановка вычислительного эксперимента в лабораторном практикуме курса "Электротехника" / Т. Р. Скапцова. - С .156-157
Соболевская, Л. В. Из опыта работы с видеоматериалами со студентами неязыковых учреждений высшего образования / Л. В. Соболевская. - С .157-159
Старовойтова, Т. А. Некоторые особенности инновационных технологий в образовательном процессе университета / Т. А. Старовойтова, В. А. Старовойтов. - С .159-161
Танана, Л. В. Электронный учебник как образовательный ресурс для обучения профессиональному английскому языку (для студентов технических специальностей) / Л. В. Танана, Т. М. Королева, С. М. Мателенок. - С .162-164
Таушев, И. С. Учебно-методическое обеспечение лабораторной работы "Планировка производственного помещения" в графическом пакете Microsoft Visio для студентов технологических специальностей" / И. С. Таушев. - С .164-166
Ульянов, Н. И. Модели использования интерактивной доски в образовательном процессе / Н. И. Ульянов, С. В. Богуслов. - С .166-169
Хасаншин, Т. С. Об эффективности форм проверки знаний студентов при выполнении лабораторных практикумов / Т. С. Хасаншин. - С .170-172
Ходакова, С. Н. Пути совершенствования методики преподавания компьютерной графики / С. Н. Ходакова. - С .172-175
Хростовская, С. П. Применение современных компьютерных технологий практическом курсе по начертательной геометрии / С. П. Хростовская. - С .175-177
Цымбаревич, Е. Г. Из опыта использования системы MathCad в процессе преподавания дисциплины "Теоретические основы электротехники" / Е. Г. Цымбаревич. - С .178-180
Шашенко, Е. В. Об использовании Интернет-технологий для организации занятий по деловому французскому языку / Е. В. Шашенко. - С .180-183
Якубовская, Е. С. Электронный учебно-методический комплекс как средство активизации деятельности студентов / Е. С. Якубовская. - С .184-185
ПРАКТИКО-ОРИЕНТИРОВАННОЕ ОБУЧЕНИЕ В УСЛОВИЯХ МОДЕРНИЗАЦИИ СИСТЕМЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
Азаренок, Н. Ю. Постановка лабораторных занятий "Создание проекта Интернет-магазина" в рамках дисциплины "Электронная торговля" / Н. Ю. Азаренок. - С .186-188
Василенко, Зоя Васильевна. Деловая игра как одна из форм проведения практических занятий по специальным дисциплинам в подготовке инженеров-технологов / З. В. Василенко, Т. И. Пискун, Т. В. Березнева. - С .189-190
Гапеева, Т. М. Применение практико-ориентированного подхода в обучении студентов специализации "Технология молока и молочных продуктов" / Т. М. Гапеева. - С .190-191
Гирилович, И. Б. Роль практико-ориентированного обучения в подготовке инженеров-технологов для молочной промышленности / И. Б. Гирилович, Т. Л. Шуляк. - С .192-193
Гуринова, Т. А. Лабораторные занятия как ключевое звено практико-ориентированного подхода в подготовке инженеров-технологов пищевого профиля / Т. А. Гуринова, К. К. Гуляев. - С .193-196
Гусарова, Г. А. Аграрная наука и образование как факторы инновационного развития / Г. А. Гусарова. - С .196-199
Давидович, И. Ю. Участие в международных образовательных программах как форма практико-ориентированного обучения студентов / И. Ю. Давидович, О. А. Гулай. - С .199-201
Доброскок, Л. П. Использование метода проектов для формирования творческой личности / Л. П. Доброскок, Л. В. Кузнецова. - С .201-202
Дорняк, А. Л. Формирование профессиональных иноязычных компетенций студентов-правоведов на занятиях иностранного языка / А. Л. Дорняк. - С .202-204
Дубежинский, Е. В. Практико-ориентированная подготовка специалистов в системе высшего аграрного образования / Е. В. Дубежинский, Н. Г. Трапянок. - С .204-207
Дуброва, А. В. Деловая игра как технология активизации обучения профессиональному иноязычному общению / А. В. Дуброва. - С .207-211
Игнатенко, В. В. Реальные производственные задачи в курсе высшей математики для студентов лесотехнического профиля / В. В. Игнатенко. - С .211-213
Козлова, Е. А. Создание практико-ориентированной среды обучения при подготовке студентов экономического профиля / Е. А. Козлова, О. Д. Малышева. - С .214-216
Магомедов, Г. О. Практическая подготовка как необходимая составляющая востребованности бакалавров профиля 260100.62 / Г. О. Магомедов, Л. А. Лобосова, Т. Н. Малютина. - С .217-219
Новожилова, Е. С. Электронный справочник технолога кондитерского производства / Е. С. Новожилова. - С .220-223
Ноздрин-Плотницкий, В. И. Тенденции развития профессионального образования / В. И. Ноздрин-Плотницкий. - С .223-225
Носиков, А. С. О создании первой совместной образовательной программы магистерской подготовки / А. С. Носиков, И. Ю. Давидович. - С .225-226
Огнева, Г. Г. Методика работы по немецкому языку с магистрантами дневной и заочной формы получения образования / Г. Г. Огнева, А. Р. Пайкина. - С .226-228
Пивоваров, В. К. Выбор направления стратегического развития университета / В. К. Пивоваров. - С .228-231
Рожкова, Н. В. Проблемный метод обучения в процессе преподавания психолого-педагогических дисциплин в техническом университете / Н. В. Рожкова. - С .231-234
Романова, Н. Г. Реализация компетентностного подхода на примере электронно-методической разработки с использованием Интернет-ресурсов / Н. Г. Романова. - С .234-237
Рыклин, Д. Б. Проблемы реализации производственных практик на текстильных предприятиях / Д. Б. Рыклин, С. С. Медвецкий. - С .237-240
Урбанчик, Е. Н. Переподготовка специалистов технологического профиля в современном учреждении высшего образования / Е. Н. Урбанчик, И. Ю. Давидович. - С .240-242
Урбанчик, Е. Н. Повышение квалификации и переподготовка кадров - ресурс инновационного развития Республики Беларусь / Е. Н. Урбанчик, А. Е. Шалюта. - С .242-245
Цедик, О. Д. Анализ факторов, оказывающих влияние на выбор потребителей образовательных услуг / О. Д. Цедик, К. К. Гуляев, И. А. Машкова. - С .245-248
Шачек, Т. М. Особенности многоуровневых лабораторных и курсовых работ при подготовке инженеров по сертификации / Т. М. Шачек, З. Е. Егорова. - С .249-251
Щербина, Л. А. Мониторинг удовлетворенности образовательными услугами в рамках проекта "ТЕМПУС" "Университет и промышленность для модернизации текстильной отрасли в Республике Беларусь" / Л. А. Щербина, И. А. Будкуте. - С .252-254
Щербина, Л. А. Оценка взаимодействия предприятий и университета по результатам анкетирования специалистов отрасли в рамках проекта "ТЕМПУС" / Л. А. Щербина, И. А. Будкуте. - С .255-257
ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ГУМАНИТАРНОЙ ПОДГОТОВКИ СТУДЕНТОВ В ТЕХНИЧЕСКОМ УНИВЕРСИТЕТЕ
Айзенштадт, А. Л. Гуманитарная подготовка специалистов: инновационные подходы / А. Л. Айзенштадт. - С .258-261
Бубнов, Ю. М. Зачет в формате конференции: экспериментальная модель студенческого зачета / Ю. М. Бубнов. - С .261-263
Вахнина, Е. Г. Толерантность как условие сохранения культурной идентичности / Е. Г. Вахнина, Н. А. Вахнин. - С .264-266
Выборный, В. Д. Особенности гуманитарной подготовки студентов в техническом университете в современных условиях / В. Д. Выборный, В. Л. Рожковский. - С .266-268
Гринцевич, Т. И. Создание системы проблемных задач и ситуаций для стимулирования иноязычного общения студентов / Т. И. Гринцевич. - С .268-271
Даниелян, Л. В. Преподавание экономической теории в техническом университете / Л. В. Даниелян, Е. П. Галанова. - С .271-272
Доморацкая, Е. М. Развитие психологической культуры личности студента в техническом университете как фактор повышения качества образования и конкурентоспособности на рынке труда / Е. М. Доморацкая. - С .272-274
Жуков, В. З. Перспективы и проблемы гуманизации и гуманитаризации образования техническом университете / В. З. Жуков. - С .274-278
Жуков, В. З. Практико-ориентированная методика на примере проведения семинарского занятия на тему: "Практическая психология" / В. З. Жуков. - С .278-280
Кананыхина, Е. Н. Комплексный подход к повышению уровня здоровья студентов как будущих специалистов пищевых технологий / Е. Н. Кананыхина, Т. П. Сергеева. - С .280-284
Кананыхина, Е. Н. Инженерия и гуманитарное знание / Е. Н. Кананыхина, А. А. Шевченко, А. А. Соловей. - С .284-285
Капцов, А. В. Личностные ценности студента как фактор качества подготовки специалиста / А. В. Капцов. - С .285-287
Костеров, А. П. Идеологическое обеспечение гуманитарного образования студентов на первом курсе в техническом университете / А. П. Костеров. - С .287-290
Ломако, Л. В. Об игровых методах в процессе преподавания философии студентам технического университета / Л. В. Ломако. - С .290-291
Пушкiн, I. А. Тэставанне як сродак дыягностыкi сацыяльна-гуманiтарных ведау (з вопыту працы) / I. А. Пушкiн. - С .292-294
Федулова, И. В. Процесс создания кейса в системе профессиональной гуманитарной подготовки студентов / И. В. Федулова, Т. Л. Мостенская. - С .295-298
Шатравко, Н. С. К проблеме формирования коммуникативной компетентности студентов технических специальностей / Н. С. Шатравко. - С .298-299
СОВРЕМЕННЫЕ ВОСПИТАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Афаневич, Т. В. Гуманно-личностная педагогика - возрождение истинного воспитания и учительства / Т. В. Афаневич. - С .300-302
Гурновiч, А Б. Куратарства - справа творчая / А Б. Гурновiч. - С .302-304
Демидова, Н. И. Кластерный подход в построении среды профессионального воспитания / Н. И. Демидова. - С .304-307
Клевак, Г. Д. Воспитательная среда университета как фактор развития и самоопределения личности студенческой молодежи / Г. Д. Клевак. - С .307-310
Марченко, О. М. Современные воспитательные технологии и их применение в молодежной среде / О. М. Марченко, Л. В. Ковалева. - С .311-314
Теличкун, В. И. Опыт международного сотрудничества / В. И. Теличкун [и др.]. - С .314-316
Другие авторы: Таран В. М., Гавва А. Н., Теличкун Ю. С., Губеня А. А., Десик Н. Г.
Трофимчук, А. Г. Решение проблем послевузовской жизни студенчества введением дисциплины "Основы повседневной жизни" / А. Г. Трофимчук. - С .316-319
Шингарева, Т. И. По вопросу совершенствования профориентационной работы в университете / Т. И. Шингарева, Т. Г. Трамбачева. - С .320-321
УДК
378.663
62
005.745
(06)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ПОДГОТОВКА КАДРОВ -- УЧЕБНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- МЕТОДЫ ОБУЧЕНИЯ -- ОБУЧЕНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- СТУДЕНТЫ -- СПЕЦИАЛИСТЫ -- КАДРЫ -- ПРЕПОДАВАТЕЛИ -- ПРОФЕССИИ -- ИНЖЕНЕРНОЕ ДЕЛО -- ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ -- НАУКИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ -- ИННОВАЦИИ -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник включает материалы, представленные на II Международной научно-методической конференции "Качество подготовки специалистов в техническом университете: проблемы, перспективы, инновационные подходы", посвященной актуальным проблемам подготовки специалистов в техническом университете.


Доп.точки доступа:
Носиков, А. С. \ред.\; Бубнов, Ю. М. \ред.\; Подолян, С. В. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Гуринова, Т. А. \ред.\; Травкина, С. Г.; Масанский, В. С.; Теличкун, Ю. С.; Губеня, А. А.; Десик, Н. Г.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
7.


   
    Качественные показатели пюре рябино-яблочного в процессе хранения [] / З.Е. Егорова, И.А. Дембицкая, В.Л. Рослик и др // Проблемы производства и переработки малораспространенных плодовых и ягодных культур : Тезисы докладов научно-производственной конференции. - Минск, 1996. - С. 78-81
УДК
664.85
(476)

Кл.слова (ненормированные):
исследования -- рябина -- яблоня -- рецептура -- физико-химические показатели -- плоды -- Беларусь -- СНГ


Доп.точки доступа:
Лойко, Р.Э.; Максименко, М.Г.; Зуйкевич, О.Г.; Егорова, З.Е.; Дембицкая, И.А.; Рослик, В.Л.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие
8.
607661

    "Микробиология и биотехнология на рубеже XXI столетия", международная конференция (2000 ; Минск).
    Микробиология и биотехнология на рубеже XXI столетия : материалы Международной конференции, 1-2 июня 2000 года, Минск : посвящается 25-летию Института микробиологии НАН Беларуси / Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук НАН Беларуси, Научный совет по проблемам биотехнологии, Белорусское микробиологическое общество, Институт микробиологии, Концерн "Белбиофарм", Белорусский государственный университет ; ред.: А. Г. Лобанок, Л. И. Стефанович. - Минск : ЗАО "Пропилеи", 2000. - 236 с. : табл., рис., граф. - Алф. указ.: с. 232-235. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 985-6329-35-3 : Б. ц.
    Содержание:
Добанок, А. Г. Институту микробиологии Национальной академии наук Беларуси 25 лет / А. Г. Добанок. - С .3-6
Стельмах, В. А. Биотехнологическая промышленность Республики Беларусь: современное состояние, проблемы и перспективы / В. А. Стельмах. - С .7-9
ФИЗИОЛОГИЯ, БИОХИМИЯ И ГЕНЕТИКА МИКРООРГАНИЗМОВ
Алексеенко, А. А. Влияние микроорганизмов закваски на ароматобразование кисломолочных напитков / А. А. Алексеенко [и др.]. - С .10-11
Другие авторы: Цед Е. А., Шингарева Т. И., Шуляк Т. Л.
Алещенкова, З. М. Подготовительный метаболизм эфиров фталевых кислот у бактерий рода RHODOCOCCUS / З. М. Алещенкова. - С .12-13
Алещенкова, З. М. Утилизация П-ксилола бактериями рода RHODOCOCCUS / З. М. Алещенкова [и др.]. - С .13-14
Другие авторы: Самсонова А. С., Семочкина Н. Ф., Петрова Г. М.
Астапович, Н. И. Обнаружение аутостимулирующего действия пептидного комплекса Aspergillus foetidus / Н. И. Астапович [и др.]. - С .14-16
Другие авторы: Головневя Н. А., Грель М. В., Кондратьева Л. В.
Астапович, Н. И. Изучение особенностей катаболитной инактивации внеклеточной кислой протеиназы Aspergillus foetidus / Н. И. Астапович [и др.]. - С .16-17
Другие авторы: Головнева Н. А., Кондратьева Л. В., Грель М. В.
Астапович, Н. И. Дрожжи рода lipomyces в почвах Беларуси / Н. И. Астапович, Н. В. Образцова, А. В. Кантерова. - С .17-18
Бабицкая, В. Г. Антиокислительная активность грибов - деструкторов лигнина растительных субстратов / В. Г. Бабицкая, В. В. Щерба, О. В. Осадчая. - С .18-19
Баева, С. В. Видовое разнообразие алкалофильных бактерий рода bacillus, выделенных из почв Витебской области / С. В. Баева, Н. И. Астапович. - С .19-20
Бажанова, А. А. Прикрепление клеток азотфиксирующей ризосферной бактерии pseudomonas SP. 418 к поверхности корней и корневых волосков ячменя / А. А. Бажанова, Д. П. Бажанов. - С .20-21
Бажанов, Д. П. Изолирование и характеристика ризосферной бактерии, утилизирующее симазин / Д. П. Бажанов, В. Ф. Новицкий. - С .21-23
Барай, В. Н. Влияние рн среды и неорганического фосфата на продукцию экзонуклеазы и фосфатазы грибом Spicaria violacea / В. Н. Барай, И. А. Северина, А. И. Зинченко. - С .23-24
Блажевич, О. В. Металлсвязывающая способность флуоресцирующих пигментов бактерий рода pseudomonas / О. В. Блажевич, Н. П. Максимова. - С .25-26
Боровикова, Т. П. Процессы аммонификации в субстратах отвалов железорудных карьеров на разных стадиях естественного зарастания / Т. П. Боровикова, В. Н. Гришко. - С .26-27
Булыгина, E. M. Идентификация фитопатогенных бактерий флуоресцирующей группы рода pseudomonas / E. M. Булыгина, В. Л. Беликова. - С .28-29
Бурдь, В. Н. Клонирование и секвенирование генов триптофангалогеназы из штаммов pseudomonas fluorescens cho и pseudomonas aureofaciens ACN / В. Н. Бурдь, Ван Пе К.-Н. - С .29-30
Бурцева, С. А. Изменение аминокислотного и белкового состава биомассы streptomyces с anosus 71 после γ- и комбинированного облучения / С. А. Бурцева [и др.]. - С .30-31
Другие авторы: Растимешина И. О., Рева В. А., Артыкова Г. С., Тофилат С. Д., Апостолюк Н. В.
Бурцева, С. А. Чувствительная к метилжасмонату экспрессия генов у streptomyces canosus 71 / С. А. Бурцева [и др.]. - С .31
Другие авторы: Рева В. А., Растимешина И. О., Артыкова Г. С., Тофилат С. Д.
Буряко, И. А. Амилолитическая активность бактерий lactobacillus plantarum / И. А. Буряко [и др.]. - С .31-32
Другие авторы: Астапович Н. И., Стефанович Л. И., Дубатовка С. И., Полещук Е. П.
Буряко, И. А. Изменение жизнеспособности лактобацилл в процессе хранения биопрепарата силлактим / И. А. Буряко [и др.]. - С .32-33
Другие авторы: Астапович Н. И., Стефанович Л. И., Полещук Е. П., Дубатовка С. И.
Василенко, С. Л. Конструирование доноров hfr-thha у бактерий pseudomonas mendocina ВКМВ1299 / С. Л. Василенко [и др.]. - С .34-35
Другие авторы: Левчук А. А., Титок М. А., Максимова Н. П.
Гвоздкова, Т. С. Влияние различных концентрации ионов Fe2+ на развитие процессов перекисного окисления липидов в мицелии каротинообразующего гриба laetiporus sulphureus / Т. С. Гвоздкова, О. Н. Сорока, А. Н. Капич. - С .36-37
Гвоздкова, Т. С. Влияние некоторых факторов среды на рост и образование каротиноидов базидиальным грибом laetiporus sulphureus в глубинной культуре / Т. С. Гвоздкова, Т. В. Черноок. - С .37-38
Гончарова, И. А. Влияние кислотности растворов на сорбцию меди меланинсинтезирующими грибами / И. А. Гончарова [и др.]. - С .38-40
Другие авторы: Ровбель Н. М., Бабицкая В. Г., Соколова Т. В., Пехтерева В. С.
Гришко, В. Н. Динамика целлюлозоразрушаюшей активности почв, загрязненных фторсодержащими промышленными выбросами / В. Н. Гришко. - С .40-41
Дембицкая, И. А. Влияние химических консервантов на видовой состав и развитие дрожжевой микрофлоры в плодоовощных продуктах / И. А. Дембицкая [и др.]. - С .41-43
Другие авторы: Егорова З. Е., Голубева С. Н., Зарейчук И. А.
Десятник, А. А. Физиолого-биохимические особенности микромицета aspergillus terreus / А. А. Десятник [и др.]. - С .43
Другие авторы: Тюрина Ж. П., Лаблюк С. В., Паша Д. И.
Егорова, З. Е. Выживаемость Escherichia coli в процессе обработки постоянным электрическим током / З. Е. Егорова, Е. М. Заяц, А. Е. Заяц. - С .43-45
Желдакова, Р. А. Биотехнология в 21 веке: вопросы подготовки специалистов / Р. А. Желдакова, В. В. Лысак, В. А. Прокулевич. - С .45-46
Казакевич, И. О. Изучение глюкозоизомеразной активности грибов / И. О. Казакевич [и др.]. - С .46-48
Другие авторы: Сапунова Л. И., Парахня Е. В., Лобанок А. Г.
Кананович, С. Ж. Фосфоресцентный анализ внутримолекулярной динамики мембранных и цитоплазматических белков бактерий esherichia coli / С. Ж. Кананович. - С .48
Кантерова, А. В. Влияние условий лиофилизации на жизнеспособность и бродильную активность дрожжей Kluyveromices lactis V. lactis БИМ Y-201 / А. В. Кантерова, Н. В. Образцова, Н. И. Астапович. - С .48-50
Картель, А. Н. Влияние температуры культивирования и концентрации лактозы в молочной сыворотке на образование этанола дрожжами kluyveromvces marxianus / А. Н. Картель. - С .50-51
Картель, А. Н. Влияние возраста и титра дрожжей kluyveromvces marxianus var. lactis IIP-8 в инокуляте на их сбраживающую активность / А. Н. Картель, М. В. Залашко. - С .51-52
Коваленко, Н. К. Идентификация молочнокислых бактерий с использованием метода полимеразной цепной реакции / Н. К. Коваленко [и др.]. - С .52-53
Другие авторы: Подгорский В. С., Палеха С. И., Касумова С. А.
Коломиец, Э. И. Особенности глубинного периодического роста актиномицетов-антагонистов фитопатогенных микроорганизмов / Э. И. Коломиец [и др.]. - С .53-55
Другие авторы: Романовская Т. В., Здор Н. А., Орлова Л. А.
Кукулянский, А. А. Влияние антибиотиков на микрофлору кишечника у детей / А. А. Кукулянский [и др.]. - С .55-56
Другие авторы: Сафроненко Л. В., Соколовская А. Д., Гнатенко Т. В., Корнилова Т. И., Симакова Н. Н.
Лиморова, И. М. Влияние фенольных соединений растений на рост и синтез внеклеточных ферментов бактериями erwinm carotovora subsp. atroseptica / И. М. Лиморова, А. Н. Евтушенков. - С .56-57
Лобанок, Е. В. Изучение супрессирующего влияния плазмид Inc W группы на онкотрансформацию двудольных растений / Е. В. Лобанок [и др.]. - С .57-59
Другие авторы: Холмецкая М. О., Панюш А. С., Картель Н. А.
Маслак, Д. В. Фактора антагонизма bacillus subtilis КМБУ 30043 / Д. В. Маслак. - С .59-60
Митянина, К. В. Исследование генетических факторов, контролирующих разрушение диметилфталата у псевдомонад / К. В. Митянина, А. С. Самсонова. - С .60-61
Мишин, Л. Т. Влияние линолевой кислоты и ТВИНА 80 на рост бродильных дрожжей и продукцию ими ЭТАНОЛА / Л. Т. Мишин, М. В. Залашко. - С .61-62
Мороз, И. В. Влияние источников углерода на образование глюкозооксидазы каталазы грибами рода Penicillium / И. В. Мороз, Ж. И. Павловская, Р. В. Михайлова. - С .63-64
Мямин, В. Е. Различный эффект мутаций в гене kduD на экспрессию факторов патогенности у бактерий erwinia carotovora subsp. Atorseptica и herwinlI chrysanthemi / В. Е. Мямин, А. Г. Песнякевич. - С .64-65
Николайчик, Е. А. Идентификация генов Erwinia carotovora subsp. Atroseptica, индуцируемых при взаимодействии с растениями картофеля / Е. А. Николайчик, Е. И. Игнатенко, А. Н. Евтушенков. - С .65-66
Важинская, И. С. Сохранение и поддержание фонда мицелиальных грибов в коллекции непатогенных микроорганизмов ИНМИ НАНБ / И. С. Важинская. - С .33-34
Николайчик, Е. А. Идентификация генов бактерий erwinia carotovora subsp. Atroseptica, реагирующих на фенольные соединения растений / Е. А. Николайчик [и др.]. - С .66-68
Другие авторы: Песнякевич А. Г., Лиморова И. М., Игнатенко Е. И., Евтушенков А. Н.
Новик, Г. И. Бифидобактерии: итоги и перспективы исследований / Г. И. Новик [и др.]. - С .68-69
Другие авторы: Астапович Н. И., Самарцев А. А., Рябая Н. Е.
Осока, О. М. Влияние условий культивирования на синтез внеклеточной каталазы penicillium piceum / О. М. Осока, Р. В. Михайлова, А. Г. Лобанок. - С .69-70
Охримук, Е. В. Белки-ингибиторы сериновой протеиназы bacillus subthlis у дикорастущих видов растений семейства бобовых / Е. В. Охримук, В. И. Домаш. - С .70-71
Паньшина, Е. Ф. Бактометрия как способ решения научно-практических задач в микробиологии / Е. Ф. Паньшина. - С .71-73
Пирог, Т. П. Некоторые особенности метаболизма этанола у бактерий acinetobacter SP. - продуцента экзополисахарида этаполана / Т. П. Пирог, Ю. В. Кузьминская. - С .73-74
Подгорский, В. С. Особенности хранения микроорганизмов, депонированных в институте микробиологии и вирусологии НАН Украины / В. С. Подгорский, Т. Н. Головач, В. И. Суденко. - С .74-75
Потоцкая, Л. А. Дегидрогеназная активность почвенных микроорганизмов в условиях антропогенного влияния / Л. А. Потоцкая, Н. Ф. Ловчий. - С .75-76
Прищеп, О. Ю. Влияние ионола на рост дрожжей с различным типом дыхания / О. Ю. Прищеп. - С .76
Пучкова, Т. А. Морфолого-кулътуральные-особенности-lentinus edodes (berk.) SING. / Т. А. Пучкова [и др.]. - С .77
Другие авторы: Бабицкая В. Г., Филимонова Т. В., Трухоновец В. В.
Ровбель, Н. М. Биосорбция ионов тяжелых металлов грибами alternaiha alternata и aspergillus carbonarius / Н. М. Ровбель [и др.]. - С .78-79
Другие авторы: Гончарова И. А., Бабицкая В. Г., Соколова Т. В., Томсон А. Э.
Ровбель, Н. М. Связывание ионов меди грибными меланинами / Н. М. Ровбель [и др.]. - С .79-80
Другие авторы: Гончарова И. А., Томсон А. Э., Бабицкая В. Г., Пармон С. В.
Рой, А. А. Мобилизация фосфора из органо- и неорганофосфатов бактериями родов bacillus и azotobacter / А. А. Рой [и др.]. - С .80-81
Другие авторы: Бега З. Т., Булавенко Л. В., Курдиш И. К.
Рокитко, П. В. Изменение количественного и качественного состава почвенных бактерий в 10-км зоне ЧАЭС и их чувствительность к стрессовым факторам / П. В. Рокитко, В. А. Романовская, Ю. Р. Малашенко. - С .81-82
Садовская, И. М. Динамика бродильной активности и роста популяций дрожжей рода saccharomyces на средах с яблочным соком / И. М. Садовская. - С .82-83
Самсонова, А. С. Экология микроорганизмов техногенных территорий / А. С. Самсонова. - С .83-85
Самсонова, А. С. Влияние иммобилизации микроорганизмов на эффективность разрушения углеводородов нефти / А. С. Самсонова [и др.]. - С .85-86
Другие авторы: Алещенкова З. М., Семочкина Н. Ф., Михайлова К. Е., Толстолуцкая Л. И.
Сапунова, Л. И. Изучение глюкозо(ксилозо)изомеразы, продуцируемой бактериями рода arthrobacter в условиях индукции / Л. И. Сапунова [и др.]. - С .86-88
Другие авторы: Лобанок А. Г., Казакевич И. О., Парахня Е. В., Малыхин А. В., Ермолицкий В. Н.
Сафроненко, Л. В. Диагностические ключи и методы видовой идентификации молочнокислых бактерий / Л. В. Сафроненко [и др.]. - С .88-89
Другие авторы: Кукулянский А. А., Дудко Н. В., Гнатенко Т. В., Жабанос Н. К., Ласковнева О. В., Марченко Н. М., Моложавая Т. И., Градовская Т. М.
Селезнева, Ю. В. Выделение и характеристика плазмид природных штаммов бактерий bacillus subtilis / Ю. В. Селезнева, М. А. Титок, В. А. Прокулевич. - С .89-91
Семашко, Т. В. Селекция мутантных штаммов penicillium funiculosum - продуцентов глюкозооксидазы / Т. В. Семашко [и др.]. - С .91-92
Другие авторы: Михайлова Р. В., Лобанок А. Г., Осока О. М.
Семочкина, Н. Ф. Адгезия микроорганизмов-деструкторов эфиров О-фталевой кислоты на капроновом носителе / Н. Ф. Семочкина. - С .92-94
Сыщикова, О. В. Динамика численности бактериального микробоценоза в эдафотопах промышленной площадки коксохимического предприятия / О. В. Сыщикова, В. Н. Гришко, Г. И. Тырыгина. - С .94-95
Фуртат, И. М. Электрофоретические спектры белков клеточной стенки бактерий вида corynebacterium glutamicum / И. М. Фуртат, Л. А. Михальский. - С .95-96
Чуйко, Н. В. Хемотактические свойства клубеньковых бактерий сои / Н. В. Чуйко, Т. С. Антонюк, И. К. Курдиш. - С .96-97
Шпаковский, Г. В. К вопросу о филогении делящихся дрожжей рода Schizosaccharomyces: молекулярно-генетический анализ последовательностей ДНК на примере генов ядерных РНК-полимераз / Г. В. Шпаковский [и др.]. - С .97-98
Другие авторы: Баранова Г. М., Прошкин С. А., Шематорова Е. К., Спивак С. Г.
Шпаковский, Г. В. Эволюция структуры генов и структурно-функциональная консервативность основных компонентов базового аппарата транскрипции эукариотических организмов / Г. В. Шпаковский [и др.]. - С .98-99
Другие авторы: Шематорова Е. К., Баранова Г. М., Прошкин С. А., Бобик Т. В., Лебеденко Е. Н.
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА МИКРООРГАНИЗМОВ
Барай, В. Н. Улучшенный способ ферментативного синтеза 5' - мононуклеотидов / В. Н. Барай [и др.]. - С .100-101
Другие авторы: Ерошевская Л. А., Квач С. В., Зинченко А. И.
Барай, В. Н. Ферментативный синтез 2' - дезоксигуанозина / В. Н. Барай [и др.]. - С .101-103
Другие авторы: Ерошевская Л. А., Кухарская Т. А., Кулак Т. И., Михайлопуло И. А., Зинченко А. И.
Бурдь, В. Н. Каталитические свойства бактериальных гемнезависимых галопероксидаз / В. Н. Бурдь, Ю. В. Преображенская, А. И. Воскобоев. - С .103-104
Бурцева, С. А. Поиск продуцентов регуляторов роста животных и растений среди актиномицетов / С. А. Бурцева. - С .105-106
Варбанец, Л. Д. Грибная α-N-ацетилгалактозаминидаза / Л. Д. Варбанец [и др.]. - С .106-107
Другие авторы: Борзова Н. В., Маланчук В. М., Школьный А. Т., Жданова Н. Н.
Воробьева, И. В. Разработка эффективных методов гидролиза рибонуклеиновой кислоты / И. В. Воробьева [и др.]. - С .107
Другие авторы: Трухачева Т. В., Босенко А. М., Петров П. Т.
Гвоздкова, Т. С. Влияние α-токоферола на рост и биосинтетическую активность гриба laetiporus sulphureus / Т. С. Гвоздкова. - С .107-108
Дембицкая, И. А. Мицелиальные грибы, выделенные из плодоовощных продуктов, и их токсичные метаболиты / И. А. Дембицкая [и др.]. - С .108-110
Другие авторы: Егорова З. Е., Рослик В. Л., Голубева С. Н.
Денисенко, В. В. Влияние режима аэрации на синтез липидов и каротиноидов дрожжами phaffia rhodozyma / В. В. Денисенко. - С .110-111
Евтушенков, А. Н. Селекция штаммов бактерий рода erwinia с высокой продукцией внеклеточных ферментов / А. Н. Евтушенков. - С .111-112
Ивлева, С. Н. Об активности ферментов в загрязненных почвах / С. Н. Ивлева, Н. А. Шимко. - С .113
Коронелли, Т. В. Внеклеточные метаболиты углеводородокисляющих бактерий как субстрат для развития сульфатредукции / Т. В. Коронелли [и др.]. - С .113-114
Другие авторы: Комарова Т. И., Поршнева С. В., Ткебучава Л. Ф.
Курлович, М. А. Оптимизация питательной среды для культивирования erwinia herbicola — продуцента ликопина / М. А. Курлович, В. А. Прокулевич, А. Н. Евтушенков. - С .115
Кучуро, С. В. Количественная характеристика активности фосфолипаз с использованием диффузии ферментов в лецитин-агарозный гель / С. В. Кучуро. - С .115-117
Литвинко, Н. М. Факторы повышения эффективности продукции фосфолипазами биоактивных веществ при гидролизе фосфолипидов / Н. М. Литвинко, С. В. Кучуро, М. В. Жукова. - С .117-118
Литвинова, Е. В. Культивирование и хранение в лабораторных условиях штамма trichoderma reesei - продуцента целлюлолитических ферментов / Е. В. Литвинова [и др.]. - С .119
Другие авторы: Царенкова И. С., Босенко А. М., Петров П. Т.
Манжелесова, Н. Е. Фунгитоксичность брассиностероидов в отношении фитопатогенного гриба helminthosporium teres sacc / Н. Е. Манжелесова. - С .119-120
Ногина, Т. М. Исследование способности к синтезу биологически активных метаболитов и наличия плазмид у актинобактерий / Т. М. Ногина, Л. В. Полищук. - С .121
Онищенко, А. Н. Структура углеводных компонентов рецепторов адгезии бацилл в связи с их биологической активностью / А. Н. Онищенко, Е. С. Коробкова, И. Б. Сорокулова. - С .122
Orlikowski, L. B. Relationship between plant extracts and development of phytophthora cryptogea / L. B. Orlikowski, Cz. Skrzypczak, T. Wolski. - С .123-124
Парахня, Е. В. Иммобилизация клеток arthrobacter species - продуцента глюкозоизомеразы в гель гидроокиси кобальта / Е. В. Парахня [и др.]. - С .124-126
Другие авторы: Сапунова Л. И., Ященя Н. С., Казакевич И. О.
Петров, П. Т. Оптимизация процесса биосинтеза полисахарида маннана культурой Rhodotorula rubra BKM γ-341 / П. Т. Петров, Н. А. Дедюшко, А. Д. Скрипко. - С .126
Преображенская, Ю. В. Стабилизация иммобилизованных препаратов хлорпероксидазы из serratia marcescens / Ю. В. Преображенская, А. И. Воскобоев, В. Н. Бурдь. - С .127-128
Пучкова, Т. А. Меланиновый комплекс гриба lentinus edodes / Т. А. Пучкова. - С .128
Пучкова, Т. А. Рост гриба шиитаке [lentinus edodes (berk.) sing. ] в глубинной культуре / Т. А. Пучкова [и др.]. - С .129-130
Другие авторы: Бабицкая В. Г., Щерба В. В., Рожкова З. А.
Пшеничная, Л. А. Фенольные соединения фитопатогенных грибов / Л. А. Пшеничная, Н. П. Занкевич. - С .130-131
Рябая, Н. Е. Характеристика трансгликозилирующей активности β-фруктофуранозидазы Bifidobacterium adolescentis 94-БИМ / Н. Е. Рябая, Г. И. Новик. - С .131-133
Самарцев, А. А. Выделение и некоторые свойства внеклеточных протеиназ bifidobacterium adolescentis 94-БИМ / А. А. Самарцев. - С .133-135
Фещенко, Л. Л. Первичный отбор продуцентов микробной фосфолипазы D / Л. Л. Фещенко [и др.]. - С .135-136
Другие авторы: Барай В. Н., Ерошевская Д. А., Зинченко А. И.
Храмцова, Е. А. Продукция индол-3-уксусной кислоты регуляторными мутантами бактерий Pseudomonas mendocina BKMB 1299 / Е. А. Храмцова, Н. П. Максимова. - С .137-138
Цед, Е. А. Исследование некоторых технологических характеристик новой расы квасных дрожжей / Е. А. Цед [и др.]. - С .138
Другие авторы: Прибыльский В. Л., Косминский Г. И., Якиревич Л. М.
Щерба, В. В. Физико-химические свойства экзо- и эндомеланинов phellinus robustus и inonotus obliquus / В. В. Щерба, Н. В. Иконникова, В. Г. Бабицкая. - С .139-140
Ященя, Н. С. Синтез амилазы и глюкозоизомеразы бактериями arthrobacter species / Н. С. Ященя, Л. И. Сапунова. - С .140-141
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ, СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ, МЕДИЦИНЕ, ОХРАНЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
Абраскова, С. В. Сравнительная эффективность использования биопрепарата лаксил и химических консервантов / С. В. Абраскова [и др.]. - С .142-143
Другие авторы: Буряко И. А., Астапович Н. И., Стефанович Л. И., Дуэлева В. В., Славинская М. Б.
Алещеикова, З. М. Использование rhodococcus ruber и rhodococcus opacus для очистки нефтесодержащих сточных вод / З. М. Алещеикова [и др.]. - С .144-145
Другие авторы: Самсонова А. С., Семочкина Н. Ф., Михайлова К. Е.
Ахрамович, Т. И. Использование микроорганизмов в синтезе хиральных эпоксидов / Т. И. Ахрамович, Н. В. Гриц, В. Н. Леонтьев. - С .146-147
Бабина, М. П. Иммунный статус цыплят-бройлеров в онтогенезе и его коррекция микробными препаратами / М. П. Бабина, И. М. Карпуть. - С .147-148
Барай, В. Н. Получение и применение препаратов частично очищенных нуклеозидфосфорилаз escherichm coli / В. Н. Барай, Л. А. Ерошевская, А. И. Зинченко. - С .148-150
Барай, В. Н. Получение комплексного препарата экзонуклеазы и фосфатазы spicaria violacea / В. Н. Барай [и др.]. - С .150-152
Другие авторы: Северина И. А., Кухарская Т. А., Зинченко А. И.
Барай, В. Н. 5'-тиофосфорилирование нуклеозидов с использованием целых клеток erwinia herbicola / В. Н. Барай [и др.]. - С .152-154
Другие авторы: Фещенко Л. Л., Подкопаева Т. Л., Рубинова Е. Б., Будько Е. В., Зинченко А. И.
Болтовский, В. С. Повышение эффективности гидролитической и биотехнологической переработки растительного сырья / В. С. Болтовский, О. В. Остроух, Т. П. Цедрик. - С .154-155
Власова, Г. М. Деструкция композиционных пленок на основе полиэтилена почвенными микроорганизмами / Г. М. Власова [и др.]. - С .155-157
Другие авторы: Макаревич А. В., Орехов Д. А., Пинчук Л. С.
Волчатова, И. В. Участие микроорганизмов в разложении гидролизного лигнина / И. В. Волчатова [и др.]. - С .157-158
Другие авторы: Медведева С. А., Беловежец Л. А., Хорошева С. Г.
Гвоздяк, П. И. Обоснование "Биоконвейера" в возобновлении качества воды / П. И. Гвоздяк. - С .158
Дишук, Н. Г. Использование триходермина в цветоводстве / Н. Г. Дишук. - С .161
Ефремов, А. Л. Современные методы учета биомассы почвенной микробиоты / А. Л. Ефремов. - С .161-162
Жебрак, И. С. Динамика численности популяции corynebacterium glutamicum в воде / И. С. Жебрак [и др.]. - С .163-164
Другие авторы: Скоробогатова Р. А., Кремлев Е. П., Кожевин П. А.
Желдакова, Р. А. Получение протопластов из растений картофеля при использовании пектолитических ферментов бактерий erwinia / Р. А. Желдакова. - С .164-165
Капустин, Н. К. Влияние биопрепарата "Силлактим" на молочную продуктивность коров / Н. К. Капустин, А. И. Саханчук, Н. М. Белоконева. - С .168
Каревский, А. Е. Численность почвенной микрофауны под воздействием разных доз комплексных микроудобрений / А. Е. Каревский, Е. П. Кремлев. - С .169-170
Карпуть, Иван Матвеевич. Микробный препарат в профилактике иммунодефицитного состояния организма поросят / И. М. Карпуть, М. Г. Николадзе, В. В. Зайцев. - С .170-171
Чирик, Д. П. Особенности формирования микробоценоза ризосферы овсяно-люпиновой смеси, обусловленные интродукцией R.lupini / Д. П. Чирик. - С .172
Кобзарова, В. С. Изучение эффективности биологических средств защиты в борьбе с болезнями женьшеня / В. С. Кобзарова, В. С. Голубева. - С .172-173
Коломиец, Э. И. Факторы стабилизации антагонистической активности биопестицида гризеовиридин / Э. И. Коломиец [и др.]. - С .173-174
Другие авторы: Романовская Т. В., Чикилева А. Е., Лобанок А. Г.
Курдиш, И. К. Взаимодействие азотфиксирующих бактерий с высокодисперсными матералами - основа создания гранулированных бактериальных препаратов / И. К. Курдиш. - С .176
Кутас, Е. Н. Введение в стерильную культуру интродуцированных видов рододендронов / Е. Н. Кутас. - С .176-177
Кутас, Е. Н. Влияние сезона отбора эксплантов рододендронов на их жизнеспособность в асептической культуре / Е. Н. Кутас. - С .177-178
Линник, Л. И. Биологический метод очищения почвы от корневых гнилей / Л. И. Линник. - С .178
Лиштван, И. И. Дезинфекция и очистка сточных вод животноводческих комплексов электрохимическим методом / И. И. Лиштван [и др.]. - С .180
Другие авторы: Самсонова А. С., Крайко В. М., Гапанович Е. В., Бегельман М. М.
Лобанок, А. Г. Микробные пестициды: от лабораторных исследований к практике / А. Г. Лобанок, Э. И. Коломиец. - С .181-182
Лэхтиков, Н. И. Влияние azospirillum brasilense на структуру урожая ячменя / Н. И. Лэхтиков, Н. А. Михайловская. - С .182
Лях, Ю. Г. Подбор иммуногенных штаммов микроорганизмов с целью конструирования современных биологических препаратов для сельскохозяйственных животных / Ю. Г. Лях. - С .183
Максимова, Н. П. Перспективы использования биопрепаратов микробного происхождения для защиты растений / Н. П. Максимова [и др.]. - С .183-185
Другие авторы: Лысак В. В., Комарова М. С., Баева И. А., Садовская Л. Е., Маслак Д. В.
Малюкович, А. И. Специфика трансформации органического вещества слоевища лишайников в условиях промывного и непромывного режима / 185-186
Микульская, Н. И. Коллекция энтомопатогенных нематод, перспективных для биотехнологии / Н. И. Микульская. - С .186-187
Михайловская, Н. А. Опыт использования azospmillum brasilense на многолетних злаковых травах и клевере / Н. А. Михайловская, Л. А. Юрко. - С .187-188
Молчан, О. В. Bacillus subtilis 14S - потенциальный агент биологического контроля патогенов / О. В. Молчан. - С .188-189
Орехов, Д. А. Новая препаративная форма антифунгального антибиотика бревисина / Д. А. Орехов, Е. Н. Ковалева. - С .189
Ogorodnik, L. E. Brown rot of ginseng, caused by fluorescent pseudomonas / L. E. Ogorodnik, I. M. Padun, V. I. Didenko. - С .190
Orlikowski, L. B. Polyversum in the control of some soil-borne pathogens / L. B. Orlikowski, Cz. Skrzypczak. - С .190-191
Персикова, Тамара Филипповна. Азотфиксирующая способность люпина узколистного в зависимости от условий питания / Т. Ф. Персикова. - С .191-192
Прищепа, Л. И. Перспективы использования микробиологических препаратов в овощеводстве защищенного грунта Беларуси / Л. И. Прищепа. - С .193-194
Романовская, Т. В. Спорообразующие бактерии рода bacillus как основа для получения биопестицидов / Т. В. Романовская. - С .195-196
Романовская, Т. В. Факторы стабилизации энтомоцидной активности биоинсектицида бацитурин / Т. В. Романовская [и др.]. - С .196-197
Другие авторы: Здор Н. А., Жук Г. В., Евсегнеева Н. В., Коломиец Э. И.
Рудик, В. Ф. Влияние культуральной жидкости Streptomyces canosus 71 var. 6 на ростовые и регенерационные процессы в культуре тканей гвоздики / В. Ф. Рудик [и др.]. - С .198
Другие авторы: Бурцева С. А., Растимешина И. О., Перевалов Р. Г.
Ручай, Н. С. Применение иммобилизованных продуцентов в производстве этанола / Н. С. Ручай, Н. В. Гриц. - С .199
Ручай, Н. С. Сравнительное изучение биологической и реагентной очистки стоков Светлогорского ЦКК / Н. С. Ручай, Р. М. Маркевич, Н. В. Гриц. - С .200-201
Самсонова, А. С. Очистка почвы, загрязненной нефтью в условиях лабораторной модели / А. С. Самсонова [и др.]. - С .201-202
Другие авторы: Семочкина Н. Ф., Алещенкова З. М., Томсон А. Э., Соколова Т. В.
Самсонова, А. С. Разрушение нефти с помощью иммобилизованных микроорганизмов-деструкторов / А. С. Самсонова [и др.]. - С .202-203
Другие авторы: Алещенкова З. М., Семочкина Н. Ф., Томсон А. Э., Соколова Т. В., Соколова Н. Е.
Самсонова, А. С. Влияние загрязнений нефтью на микрофлору почвы / А. С. Самсонова [и др.]. - С .204-205
Другие авторы: Семочкина Н. Ф., Алещенкова З. М., Бегельман М. М.
Самсонова, А. С. Биосорбенты в очистке почвы от нефти / А. С. Самсонова [и др.]. - С .205-206
Другие авторы: Томсон А. Э., Алещенкова З. М., Соколова Т. В., Соколова Н. Е., Пехтерева В. С.
Сафроненко, Л. В. Сухие бактериальные концентраты бифидобактерии для получения кисломолочных лечебно-профилактических продуктов / Л. В. Сафроненко, О. В. Ласковнева, Н. К. Жабанос. - С .207
Сафронова, Г. В. Эффективность полиштаммовой инокуляции бобовых растений ризосферными бактериями / Г. В. Сафронова [и др.]. - С .207-209
Другие авторы: Суховицкая Л. А., Клышко Г. М., Короленок Н. В.
Сверчкова, Н. В. Некоторые аспекты фитозащитного действия бактерий bacillus pumillus / Н. В. Сверчкова. - С .209-210
Смотрин, С. Ф. Оптимизация условий дезинтеграции клеточной стенки бактерий рода lactococcus / С. Ф. Смотрин [и др.]. - С .211-212
Другие авторы: Кибальник В. Н., Белясова Н. А., Гриц Н. В.
Спивак, С. Г. Влияние экзогенного лизофосфатидилхолина на устойчивость растений к фитопатогенам / С. Г. Спивак, М. А. Кисель, Г. А. Яковлева. - С .212-213
Ставская, С. С. Ингибиторы коррозии металла с бактерицидным действием / С. С. Ставская, А. В. Кущ, Н. Д. Гомеля. - С .213-214
Станкевич, Д. С. Микроорганизмы - деструкторы нефтепродуктов в почве и их использование / Д. С. Станкевич. - С .214-215
Сурмач, В. Н. Использование кормовых добавок микробиологического происхождения (флавомицина и хостазима) при откорме свиней / В. Н. Сурмач, O. A. Лиопо. - С .216-217
Суховицкая, Л. А. Биологические средства интенсификации растениеводства: состояние и исследований по их разработке в институте микробиологии НАН Беларуси / Л. А. Суховицкая. - С .217-218
Титович, О. И. Использование клеток Saccharomyces cerevisia для синтеза уридин-5'-дифосфата / О. И. Титович, В. Н. Барай, А. И. Зинченко. - С .219-221
Федоренко, Е. В. К вопросу о микробиологической порче продуктов питания / Е. В. Федоренко [и др.]. - С .221-222
Другие авторы: Мельникова Л. А., Коломиец Н. Д., Мурох В. И.
Храмцов, А. К. О биоконтроле возбудителей ботритиоза на луке репчатом / А. К. Храмцов [и др.]. - С .222-223
Другие авторы: Гулис В. И., Поликсенова В. Д., Купреенко Н. П., Шуканов А. С.
Цед, Е. А. Изучение влияния микробиологического состава комбинированных заквасок на качество хлебного кваса / Е. А. Цед, Г. И. Косминский, Л. М. Якиревич. - С .223-224
Чернецова, И. Б. Применение диазотрофных и фосфатмобилизующих ризобактерий для биологической защиты рапса от поражения корневыми фитопатогенными грибами / И. Б. Чернецова, С. В. Мохова, Н. В. Мельникова. - С .224
Чикилева, А. Е. / А. Е. Чикилева [и др.]. - С .225-226
Другие авторы: , , Влияние пестицидов на рост и антагонистическую активность микроорганизмов - потенциальных агентов биологического контроля патогенов
Щербак, Т. Г. Авермектины - альтернатива синтетическим инсектицидам / Т. Г. Щербак, В. Н. Исаенко, Г. А. Иутинская. - С .228-229
Юхневич, Г. Г. Влияние комплексных микроудобрений на почвенные микроскопические грибы / Г. Г. Юхневич [и др.]. - С .229-230
Другие авторы: Юхневич Г. Г., Кремлев Е. П., Кремлев Е. П.
Янковская, Е. Н. Местные штаммы энтомопатогенных грибов, перспективные в биологической защите растений / Е. Н. Янковская. - С .230-231
УДК
579
60
005.745
(06)
(476)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ГЕНЕТИКА -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- МЕДИЦИНА -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Материалы конференции посвящены вопросам биотехнологической промышленности Республики Беларусь: современному состоянию, проблемам и перспективам; физиологии, биохимии и генетике микроорганизмов; биологически активным веществам микроорганизмов; использованию микроорганизмов в промышленности, сельском хозяйстве, медицине, охране окружающей среды.


Доп.точки доступа:
Лобанок, А. Г. \ред.\; Стефанович, Л. И. \ред.\; Шуляк, Т. Л.; Петрова, Г. М.; Кондратьева, Л. В.; Грель, М. В.; Артыкова, Г. С.; Тофилат, С. Д.; Апостолюк, Н. В.; Дубатовка, С. И.; Полещук, Е. П.; Максимова, Н. П.; Соколова, Т. В.; Пехтерева, В. С.; Зарейчук, И. А.; Паша, Д. И.; Лобанок, А. Г.; Касумова, С. А.; Орлова, Л. А.; Гнатенко, Т. В.; Корнилова, Т. И.; Симакова, Н. Н.; Картель, Н. А.; Игнатенко, Е. И.; Евтушенков, А. Н.; Рябая, Н. Е.; Трухоновец, В. В.; Томсон, А. Э.; Бабицкая, В. Г.; Пармон, С. В.; Курдиш, И. К.; Михайлова, К. Е.; Толстолуцкая, Л. И.; Парахня, Е. В.; Малыхин, А. В.; Ермолицкий, В. Н.; Жабанос, Н. К.; Ласковнева, О. В.; Марченко, Н. М.; Моложавая, Т. И.; Градовская, Т. М.; Осока, О. М.; Шематорова, Е. К.; Спивак, С. Г.; Прошкин, С. А.; Бобик, Т. В.; Лебеденко, Е. Н.; Зинченко, А. И.; Кулак, Т. И.; Михайлопуло, И. А.; Школьный, А. Т.; Жданова, Н. Н.; Петров, П. Т.; Голубева, С. Н.; Ткебучава, Л. Ф.; Казакевич, И. О.; Рожкова, З. А.; Якиревич, Л. М.; Стефанович, Л. И.; Дуэлева, В. В.; Славинская, М. Б.; Рубинова, Е. Б.; Будько, Е. В.; Пинчук, Л. С.; Хорошева, С. Г.; Кожевин, П. А.; Гапанович, Е. В.; Бегельман, М. М.; Баева, И. А.; Садовская, Л. Е.; Маслак, Д. В.; Евсегнеева, Н. В.; Коломиец, Э. И.; Перевалов, Р. Г.; Соколова, Н. Е.; Короленок, Н. В.; Гриц, Н. В.; Мурох, В. И.; Купреенко, Н. П.; Шуканов, А. С.; Влияние; Кремлев, Е. П.; Национальная академия наук Беларуси; Отделение биологических наук НАН Беларуси; Научный совет по проблемам биотехнологии; Белорусское микробиологическое общество; Институт микробиологии; Концерн "Белбиофарм"; Белорусский государственный университет
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
9.
664.85.022
Н 62

    Никитенко, А. Н.
    Обоснование режима бланширования яблочных пластин при производстве чипсов [] / А. Н. Никитенко, З. Е. Егорова // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2013. - № 4. - С. 105-109 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1817-7204
УДК
664.85.022
664.85.03
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЯБЛОЧНЫЕ ЧИПСЫ -- ТЕПЛООБРАБОТКА -- СЫРЬЕ -- РЕЦЕПТУРА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ТЕРМОЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ -- ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- СУХОЕ ВЕЩЕСТВО -- РЕДУЦИРУЮЩИЕ САХАРА -- САХАРА -- ПЕКТИНЫ -- ПОЛИУРОНИДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Определены режимы бланширования яблочных пластин при производстве чипсов. Для исследований использовались яблоки зимних и позднезимних сроков созревания, районированные на территории Республики Беларусь. В результате исследований определено, что предварительную обработку яблочных пластин необходимо осуществлять бланшированием в растворе, содержащем 35 % сахарозы, 1 % аскорбиновой кислоты, 1 % лимонной кислоты. Анализ регрессионной зависимости показал, что наилучшую органолептическую оценку получили образцы после бланширования при температуре 75ºС, в течение 3-5 мин., что подтверждено результатами исследований содержания аскорбиновой кислоты, сахаров, титруемых кислот, пектиновых веществ, флавонолов и 5-гидроксиметилфурфурола.
The optimal modes of apple blanching in the process of producing apple chips are defined in the article. Apples of winter and late winter varieties adopted to the territory of the Republic of Belarus were used. As a result of the research it’s established that apples should be processed with a solution containing 35 % of sucrose, 1 % of ascorbic acid, 1 % of citric acid. The analysis of the regression dependence shows that after being blanched at 75 º C for 3-5 min apple samples get the highest organoleptic assessment. This fact is proven by the results of the research on the content of ascorbic acid, sugar, organic acid, pectin substances, flavonols and 5-hydroxymethylfurfural.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Егорова, З. Е.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
10.


. "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев)
    Травкина, С. Г.
    Особенности внедрения системы НАССР на хлебопекарных предприятиях г. Минска [] / С. Г. Травкина, З. Е. Егорова // Техника и технология пищевых производств : VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч. 1. - С. 146-147 . - ISBN 985-476-293-9


Доп.точки доступа:
Егорова, З. Е.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов(6 ; 2008 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611577 (1)
Свободны: ОКД/664/611577 (1)

Найти похожие
11.


. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев)
    Гудинская, О. В.
    Микробиота овощных консервов для детского питания на основе моркови, тыквы, картофеля, цветной капусты [] / О. В. Гудинская, З. Е. Егорова // Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 1. - С. 37 . - ISBN 985-476-293-9


Доп.точки доступа:
Егорова, З. Е.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(7 ; 2009 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611571 (1)
Свободны: ОКД/664/611571 (1)

Найти похожие
12.


. "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев)
    Воронцова, Н. Л.
    Санитарная подготовка потребительской тары, применяемой для фасования плодоовощных консервов [] / Н. Л. Воронцова, З. Е. Егорова // Техника и технология пищевых производств : VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч. 1. - С. 38 . - ISBN 985-476-293-9


Доп.точки доступа:
Егорова, З. Е.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов(6 ; 2008 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611577 (1)
Свободны: ОКД/664/611577 (1)

Найти похожие
13.
611571

    "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2009. - 326 с. : табл., граф. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Акулич, А. В. Результаты научной деятельности в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, А. П. Щемелев. - С .4-5
Ромашихин, П. А. Актуальность производства пищевых ингредиентов в Республике Беларусь / П. А. Ромашихин, З. В. Василенко. - С .6-8
Урбанчик, Е. Н. Перспективы производства, переработки и использования пророщенного зерна / Е. Н. Урбанчик. - С .8-9
Кирик, И. М. Разработка и исследование пароконвекционного аппарата для объектов общественного питания / И. М. Кирик, С. Л. Масанский. - С .10-12
Поздняков, В. М. Оптимизация работы зерноочистительного оборудования работающего по вибропневматическому принципу действия / В. М. Поздняков, А. В. Иванов. - С .12-14
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Заватин, Е. Ф. Гигроскопические свойства сухих яблок / Е. Ф. Заватин, Г. И. Гузун, Б. В. Карабуля. - С .15
Тимофеева, В. Н. Исследование влияния хранения сортовой аронии черноплодной и рябины садовой на выход сока и товароведческие показатели / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова, Ю. П. Азаренко. - С .16
Кожухова, М. А. Лактоферментированные соки и напитки для функционального питания / М. А. Кожухова [и др.]. - С .17
Другие авторы: Гречкин А. А., Угнич О. А., Тютюнникова А. С.
Кожухарь, В. В. Исследование влияния температуры на время ферментирования березового соку и его прозрачность / В. В. Кожухарь, Н. В. Роговая. - С .18
Развязная, И. Б. Исследование антиоксидантной активности березового сока / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева, Т. И. Титенкова. - С .19
Развязная, И. Б. Изучение качественного состава свободных аминокислот в березовом соке / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .20
Козлов, И. В. Способ подготовки водной среды в технологии функциональных напитков / И. В. Козлов, Л. Г. Ипатова, М. В. Гернет. - С .21
Хомич, Г. А. Комплексная переработка ягод клюквы / Г. А. Хомич, Л. М. Юрчишина. - С .22
Шелегова, Н. А. Изучение химического состава калины (Viburnum L.) различных сортов / Н. А. Шелегова, С. Л. Масанский, Е. В. Савицкая. - С .23
Цед, Е. А. Исследование аминокислотного состава водной вытяжки из амаранта / Е. А. Цед [и др.]. - С .24
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Карбанович В. И.
Волкова, С. В. Изучение влияния протеолитического ферментного препарата на фракционный состав азотистых веществ образцов спиртового сусла, полученных с использованием различных видов зернового сырья / С. В. Волкова [и др.]. - С .25
Другие авторы: Цед Е. А., Королева Л. М., Машков С. А.
Волкова, С. В. Изучение влияния температуры разваривания спиртового сусла на основе овса голозерного на процесс накопления побочных примесей этанола / С. В. Волкова [и др.]. - С .26
Другие авторы: Цед Е. А., Халецкий С. П., Давидович И. Ю., Ковальчук О. О.
Цед, Е. А. Влияние видов винограда сушеного на биохимические процессы при получении безалкогольных напитков брожения / Е. А. Цед [и др.]. - С .27
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Подгорбунская В. А.
Шелегова, Н. А. Использование растительного сырья повышенной биологической ценности при разработке сброженных напитков / Н. А. Шелегова [и др.]. - С .28
Другие авторы: Масанский С. Л., Яромич Л. П., Кравцова О. В.
Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .29
Байков, В. Г. Характеристика тропических плодов, реализуемых на российском рынке / В. Г. Байков [и др.]. - С .30
Другие авторы: Бессонов В. В., Шевякова Л. В., Махова Н. Н., Дубцов Г. Г., Яо Бру Лазар
Черепанова, А. В. Исследование влияния технологических способов подготовки плодов вишни и сливы на выход сока / А. В. Черепанова, В. Н. Тимофеева. - С .31
Кузнецова, Л. В. Изучение технологических приемов обработки плодов груши / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .32
Другие авторы: Масанский С. Л., Вальчук Т. С., Жук Ю. Н.
Обломий, Р. Н. Влияние размера моркови на скорость охлаждения / Р. Н. Обломий, Э. А. Исагулян, Г. М. Зайко. - С .33
Романенко, А. А. Высокобелковая пищевая паста на основе семян голосеменной тыквы / А. А. Романенко, В. В. Деревенко, И. Н. Аленкина. - С .34
Капрельянц, Л. В. Использование мультиэнзимной композиции при получении ликопина из отходов консервного производства / Л. В. Капрельянц, И. Ф. Негру. - С .35
Глекова, С. О. Использование ягод красной смородины в технологии морсов / С. О. Глекова, И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .36
Гудинская, О. В. Микробиота овощных консервов для детского питания на основе моркови, тыквы, картофеля, цветной капусты / О. В. Гудинская, З. Е. Егорова. - С .37
Тимофеева, В. Н. Исследование влияния режимов тепловой обработки на выход и качество пюре из алычи / В. Н. Тимофеева, Т. М. Козина, А. А. Спижук. - С .39
Гладкая, А. Д. Изучение причин окисления мякоти клубнеплодов в ходе технологической обработки / А. Д. Гладкая, Е. А. Васильева. - С .39
Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .40
Галун, Л. А. Овощные консервы функционального назначения из местного сырья / Л. А. Галун [и др.]. - С .41
Другие авторы: Коссая Ж. Н., Тригубова Л. А., Лазько Л. Я.
Франко, Е. П. Сравнительный анализ химического состава семян двух сортов дыни / Е. П. Франко. - С .42
Ананьев, В. В. Новый биоразлагаемый материал для защиты пищевых продуктов / В. В. Ананьев [и др.]. - С .43
Другие авторы: Кирш И. А., Филинская Ю. А., Аксенова Т. И., Колпакова В. В., Сдобнина О. А., Самойлова Л. Г., Шалаева А. В., Шуляк В. А.
Файзуллаев, А. Р. Пищевой краситель из отходов семенного производства арбуза / А. Р. Файзуллаев. - С .44
Ильичева, Н. И. Айва японская - источник природных антиоксидантов / Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева. - С .45
Ильичева, Н. И. Влияние бланширования на химический состав плодов сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, М. И. Васильева, Е. А. Леонтьева. - С .46
Османова, Ю. В. Использование сухой пребиотической смеси в паштетной продукции функционального назначения / Ю. В. Османова, С. Э. Стиборовский. - С .47
Бабков, Н. И. Совершенствование технологии охлаждения мелких азово-черноморских рыб с использованием аккумуляторов холода / Н. И. Бабков, Н. В. Рева, И. И. Луканов. - С .48
Тимофеева, В. Н. Исследование возможности использования бузины в производстве сокосодержащей продукции / В. Н. Тимофеева, Л. Ч. Бурак, Л. П. Доброскок. - С .49
Цед, Е. А. Разработка способов интенсификации процесса сбраживания спиртового сусла / Е. А. Цед [и др.]. - С .50
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Досева Л. П., Жильцова Ю. В.
Косминский, Г. И. Влияние температурного режима на процесс сбраживания пивного сусла с внесенными дрожжами расы 96 при получении безалкогольного пива / Г. И. Косминский, Ю. С. Назарова, Е. М. Богомаз. - С .51
Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .52
Цед, Е. А. Способ консервации натуральных безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба / Е. А. Цед [и др.]. - С .53
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Трилинская Е. А.
Цед, Е. А. Изучение возможности применения пайзы в спиртовом производстве / Е. А. Цед [и др.]. - С .54
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Абрамович Н. В., Аникеев В. Н.
Косминский, Г. И. Исследование процесса брожения пивного сусла при использовании дрожжей расы 96 различных генераций для получения безалкогольного пива / Г. И. Косминский [и др.]. - С .55
Другие авторы: Моргунова Е. М., Назарова Ю. С., Марушко Т. А.
Милоста, Г. М. Качество шишек хмеля в зависимости от элементов агротехники / Г. М. Милоста, Е. А. Цед, А. А. Регилевич. - С .56
Шелегова, Н. А. Использование лекарственных трав при разработке напитков повышенной биологической ценности / Н. А. Шелегова, Е. М. Моргунова, Д. Г. Кондратович. - С .57
Царева, Н. Г. Исследование возможности приготовления оригинального пива с добавлением сахара и экстракта цикория / Н. Г. Царева, Г. И. Косминский, О. Ч. Литвиненок. - С .58
Косминский, Г. И. Исследование и разработка технологии диабетического пива с использованием гречихи / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, М. Г. Лустенкова. - С .59-60
Яковлева, Л. А. А-томатин и качество концентрированных томатопродуктов / Л. А. Яковлева, Е. В. Великанова. - С .60-61
Колядич, Е. С. Содержание схизандрина в сокосодержащих напитках с лимонником китайским / Е. С. Колядич, А. Н. Лилишенцева, М. С. Исаченко. - С .61-62
Зайцев, М. В. Технология двухэтапной (комбинированной) термической стерилизации при производстве соковой продукции / М. В. Зайцев, Н. Н. Петюшев. - С .62-63
Зайцева, А. Л. Бифидобактерии и бифидус-факторы в получении ферментированных овощефруктовых пищевых продуктов / А. Л. Зайцева, В. Г. Цыганков. - С .63
Непокойчицкий, А. Г. Контроль микроколичеств ртути в пищевых продуктах / А. Г. Непокойчицкий [и др.]. - С .64
Другие авторы: Игнатов Б. И., Францкевич К. В., Асташенко С. Г.
Шевцова, О. Г. Разработка технологии тыквенного сока прямого отжима с использованием вкусовых ингредиентов / О. Г. Шевцова, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .65
Пантелеева, Е. В. Разработка технологии и рецептур нектаров с добавлением черной смородины / Е. В. Пантелеева, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .66
Ильичева, Н. И. Влияние обработки ферментными препаратами мезги на выход сока из сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, Н. А. Кураленя, М. Г. Сидорская. - С .67
Козонова, Ю. О. Энергетические сокосодержащие напитки функционального назначения / Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко. - С .68
Запорожский, А. А. Оценка биотехнологического потенциала пищевого сырья для производства продуктов геродиетического назначения / А. А. Запорожский [и др.]. - С .69
Другие авторы: Запорозжская С. П., Ковтун Т. В., Ревенко М. Г.
Решетова, Р. С. Влияние электромагнитной обработки на сохранность сахарной свеклы / Р. С. Решетова, А. Г. Ворвуль. - С .70
Ерашова, Л. Д. Пребиотические продукты питания на основе топинамбура / Л. Д. Ерашова [и др.]. - С .71-72
Другие авторы: Павлова Г. Н., Ермоленко Р. С., Алехина Р. А., Артюх Л. В.
Байков, В. Г. Характеристика состава дикорастущего шиповника Таджикистана / В. Г. Байков [и др.]. - С .72-73
Другие авторы: Бессонов В. В., Байгарин Е. К., Дубцова Г. Н., Негматуллоева Р. Н.
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности сульфитирования выжимок яблок на фракционный состав, содержащегося в них пектина / З. В. Василенко, А. Е. Жидкова, Е. Н. Суворова. - С .73-74
Макасеева, О. Н. Физалис - нетрадиционное, перспективное сырье для пищевой промышленности / О. Н. Макасеева, Л. М. Ткаченко. - С .74-75
Кузнецова, Л. В. Исследование качества плодов и пюре сливы / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .75-76
Другие авторы: Доброскок Л. П., Жук Ю. Н., Алистрова С. В.
Тягилева, М. Г. Разработка технологии повышения качества ординарных коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями высокой мощности / М. Г. Тягилева. - С .76
Аскендеров, К. А. Разработка новой технологии производства крепкого алкогольного напитка для Ставропольского винно-коньячного завода / К. А. Аскендеров, С. С. Щербаков, А. Ф. Писарницкий. - С .77
Кокорина, К. В. Динамика изменения экстрактивных веществ коньячных спиртов, вырабатываемых в РФ / К. В. Кокорина, И. В. Оселедцева. - С .78
Рагимов, Н. К. Исследование показателей качества и типичности марочных коньяков Азербайджана / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79
Рагимов, Н. К. Усовершенствованная технология производства марочных десертных вин типа малаги в Азербайджане / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79-80
Ткаченко, Р. Н. Влияние вибрационного воздействия на осветление виноматериалов / Р. Н. Ткаченко, Л. Н. Узун, В. Т. Христюк. - С .80
Орлов, И. Е. Применение добавок ПАВ в производстве вин пересыщенных диоксидом углерода / И. Е. Орлов, М. В. Мишин, О. Р. Таланян. - С .81
Лисовец, А. А. Изменение красящих веществ на отдельных этапах технологии производства розовых вин / А. А. Лисовец [и др.]. - С .82
Другие авторы: Струкова В. Е., Соболев Э. М., Алексеева Ю. С., Борисова М. П.
Рагимов, Н. К. Совершенствование требований к технологии производства высококачественных столовых вин / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев, П. Г. Акберова. - С .83
Цед, Е. А. Исследование возможности применения нетрадиционного сырья при получении натурального фруктово-ягодного вина / Е. А. Цед [и др.]. - С .83-84
Другие авторы: Силкова Н. Н., Царева Н. Г., Лустова О. В.
Цап, В. Н. Пожарная безопасность зерновой пыли спиртзаводов / В. Н. Цап, А. Ф. Мирончик. - С .84-85
Тананайко, Т. М. Применение ферментных препаратов целлюлолитического действия в спиртовой отрасли промышленности / Т. М. Тананайко, Д. В. Хлиманков. - С .85-86
Почицкая, И. М. Определение охратоксинов в плодово-ягодной продукции / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, Т. Н. Еремич. - С .86
Тананайко, Т. М. Оптимизация применения микробных протеаз в процессе биоканверсии крахмалосодержащего сырья / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, Л. П. Яромич. - С .87
Камалова, М. Б. Новый подход в производстве муската игристого / М. Б. Камалова, Ш. Хайдаров, Д. Ачилова. - С .88
Яромич, Л. П. Получение нового вида аперитива / Л. П. Яромич, О. В. Яковлева, А. В. Чернак. - С .89
Цед, Е. А. Исследование влияния селенсодержащей добавки на рост и развитие пивоваренных дрожжей в процессе брожения / Е. А. Цед, Т. М. Тананайко, О. Д. Косцова. - С .90
Назарова, Ю. С. Маркетинговые исследования по изучению спроса на оригинальные сорта пива на основе водных растительных экстрактов / Ю. С. Назарова, С. С. Лабков, Г. И. Косминский. - С .91
Моргунова, Е. М. Активизация пивоваренных дрожжей на основе использования спирулины платенсис / Е. М. Моргунова, В. В. Автушенко, Л. П. Лосева. - С .92
Чернобровин, Д. Ю. Биохимические показатели качества пивоваренного ячменя, выращенного с применением фиторегулятора "Циркон" / Д. Ю. Чернобровин, И. С. Витол, Г. П. Карпиленко. - С .93
Еркебаев, М. Ж. Исследование органолептических показателей при хранении новых видов купажированных соков функционального назначения / М. Ж. Еркебаев, М. Ж. Кизатова, А. М. Адмаева. - С .94
Одарченко, Д. Н. Исследование реологических свойств фруктовых пюре и начинок / Д. Н. Одарченко, А. В. Евтушенко. - С .95
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Сычева, Д. М. Исследование крупообразующей способности зерна мягких пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь / Д. М. Сычева, С. А. Лапицкий. - С .96
Баитова, С. Н. Фракционный состав белка голозерного овса / С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова. - С .97
Гуринова, Т. А. Разработка композитной муки для хлебобулочных изделий функционального назначения / Т. А. Гуринова, И. С. Косцова, М. Г. Мантароша. - С .98
Магомедов, Г. О. Научные аспекты структурообразования хлебобулочных изделий при механическом способе разрыхления / Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева. - С .99
Кондратова, И. И. Растворимое печенье для питания детей раннего возраста / И. И. Кондратова, К. Н. Гершончик. - С .100
Новожилова, Е. С. Использование сахарозаменителей при производстве помадных масс / Е. С. Новожилова, Т. Д. Самуйленко, Ю. Г. Углик. - С .101
Магомедов, М. Г. Использование свекловичного порошкообразного полуфабриката в производстве сахарного печенья / М. Г. Магомедов, В. В. Астрединова. - С .102
Магомедов, Г. О. Ротационная вискозиметрия водных растворов гуммиарабика / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .103
Другие авторы: Олейникова А. Я., Журавлев А. А., Плотникова И. В.
Тихонович, Е. Ф. Разработка рецептуры сухой композитной смеси для изготовления безбелковой домашней лапши / Е. Ф. Тихонович, С. А. Жилюк, В. В. Щелка. - С .104
Кандауров, С. Н. Спецобработка зерна в технологии кормления поросят-отъемышей / С. Н. Кандауров. - С .105
Алексеенко, И. О. Изменение содержания крахмала при проращивании зерна пшеницы / И. О. Алексеенко. - С .106
Агеенко, О. В. Влияние крупности зерна тритикале на изменение физико-химических свойств при проращивании / О. В. Агеенко, А. Е. Шалюта. - С .107
Цедик, О. Д. Изменение величины показателя числа падения при прогреве зерна ржи / О. Д. Цедик, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. - С .107-108
Галимзянов, Д. А. Хлебопекарные свойства муки из смеси зерна пшеницы и тритикале / Д. А. Галимзянов. - С .108-109
Дубина, Т. А. Исследование процесса холодного кондиционирования пророщенного голозерного овса / Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова. - С .110
Сароченко, Т. И. Исследование технологических свойств крупяных культур, выращиваемых в Республике Беларусь / Т. И. Сароченко, Е. С. Хранеко, М. А. Солодухина. - С .111
Савчук, Т. И. Сравнение кислотности зерна пшеницы, ржи, тритикале и ячменя / Т. И. Савчук, И. Н. Шинкевич, С. Г. Константинов. - С .112
Нелюбина, Е. В. Нетрадиционное зерновое сырье для производства мучных изделий / Е. В. Нелюбина, И. С. Косцова, Н. Ю. Цуранова. - С .113
Курбанова, А. А. Об изучении микробиоты зерна и муки используемых для производства хлебобулочных изделий / А. А. Курбанова. - С .114
Кожухарь, В. В. Усовершенствование технологии получения биологически активного красителя из лузги гречки / В. В. Кожухарь, А. Е. Теленков. - С .115
Кудашев, С. Н. Биотехнологические методы обработки зерна с целью улучшения его питательной ценности / С. Н. Кудашев [и др.]. - С .116
Другие авторы: Лукина Г. Д., Липовецкая С. П., Рева Н. В.
Станкевич, Г. Н. Низкотемпературные технологии при первичной обработке зерновых продуктов / Г. Н. Станкевич [и др.]. - С .117
Другие авторы: Овсянникова Л. К., Кудашева С. Н., Титлов А. С., Петушенко С. Н.
Пономарева, Е. И. Влияние рецептурных компонентов на процесс структурообразования сбивного бездрожжевого хлеба / Е. И. Пономарева [и др.]. - С .118
Другие авторы: Алейник И. А., Кривошеев А. Ю., Шишкин А. С.
Пономарева, Е. И. Активная кислотность хлеба, полученного механическим способом разрыхления / Е. И. Пономарева, О. Н. Воропаева. - С .119
Магомедов, Г. О. Влияние тепловых и барометрических режимов на процесс сбивания бездрожжевого теста / Г. О. Магомедов, Л. Ю. Рязанова, В. С. Рыжов. - С .120
Алейник, И. А. Эффективная технология хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы / И. А. Алейник. - С .121
Алехина, Н. Н. Обоснование выбора пенообразователей и стабилизаторов устойчивости пены для сбивных изделий из целого зерна / Н. Н. Алехина, Е. А. Рыжкова. - С .122
Иоргачева, Е. Г. Новые виды мучных изделий на основе композитных смесей / Е. Г. Иоргачева [и др.]. - С .123
Другие авторы: Макарова О. В., Котузаки Е. Н., Иванова А. С.
Солоницкая, И. В. Перспективы развития производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов на Украине / И. В. Солоницкая. - С .124
Бобков, В. А. Эффективность составления мучных смесей / В. А. Бобков. - С .125
Лебеденко, Т. Е. Использование сырья растительного происхождения для приготовления хлебобулочных изделий / Т. Е. Лебеденко, Е. Н. Кананыхина, Н. Ю. Соколова. - С .126
Кучерук, З. И. Разработка рецептурного состава сухих смесей для диетических безбелковых и безглютеновых хлебобулочных изделий / З. И. Кучерук [и др.]. - С .127
Другие авторы: Лунева Е. С., Дудник А. Ю., Гритчина Е. В.
Дерканосова, Н. М. Способы повышения качества ржано-пшеничных сортов хлеба с помощью нетрадиционных видов сырья / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .128
Дерканосова, Н. М. Выбор дозировки хмелевого экстракта для питательной смеси жидкой ржаной закваски посредством сенсорного метода анализа / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .129
Кулажанов, К. С. Роль вида муки при направленном культивировании комбинированных молочнокислых заквасок / К. С. Кулажанов, А. В. Витавская. - С .130-131
Гуринова, Т. А. Получение хлебобулочных изделий, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами / Т. А. Гуринова, К. К. Гуляев, Н. Н. Храмцова. - С .132
Нелюбина, Е. В. Исследование влияния добавок семян льна на технологические свойства пшеничной муки / Е. В. Нелюбина, Н. Ю. Цуранова. - С .133
Косцова, И. С. Обогащение пшеничной муки витаминно-минеральными премиксами и фитокомпозициями / И. С. Косцова, Д. М. Сычева, Е. В. Нелюбина. - С .134
Мадзиевская, Т. А. Перспективная пищевая добавка для хлебобулочной продукции / Т. А. Мадзиевская [и др.]. - С .135
Другие авторы: Максименко М. Г., Крот О. И., Романовец Ю. Н.
Кудин, Д. А. Влияние люпиновой муки на реологические свойства теста / Д. А. Кудин, Л. В. Рукшан, И. С. Герасимов. - С .136
Пунчик, Л. П. Исследование влияния параметров выпечки пшеничных изделий в пекарной камере ротационной печи / Л. П. Пунчик, Е. А. Полешук, А. А. Маренич. - С .137
Орешко, И. Н. Исследование влияния параметров выпечки ржано-пшеничного хлеба в пекарной камере ротационной печи / И. Н. Орешко, Н. А. Сницаренко, А. А. Маренич. - С .138
Диваков, А. В. Влияние рецептурного состава сухих композитных смесей на аромат ржано-пшеничного хлеба / А. В. Диваков, Т. Л. Давыдкова, И. А. Алейник. - С .139
Аношина, О. М. Применение профильного метода для анализа качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки при хранении / О. М. Аношина, И. Е. Ковалева. - С .140
Кулинкович, С. Н. Амилолитическая активность муки селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .141
Кулинкович, С. Н. Время образования теста у сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .142
Кулинкович, С. Н. Устойчивость теста селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .143
Курбанов, Н. Г. Сохранность теста и булочных изделий с добавками порошка портулака / Н. Г. Курбанов, М. Г. Магеррамова. - С .144
Иоргачева, Е. Г. Бисквитные изделия диетического назначения / Е. Г. Иоргачева, С. М. Капетула, Н. М. Кожокарь. - С .145
Лобосова, Л. А. Кондитерские изделия функционального назначения увеличенного срока годности / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .146
Другие авторы: Магомедов Г. О., Яковлева Н. Н., Косинова А. В., Свиридова Л. Г., Серова И. А., Арсанукаев И. Х.
Болотов, В. М. Натуральный краситель в производстве карамели с гуммиарабиком / В. М. Болотов [и др.]. - С .147
Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Савин П. Н.
Иоргачева, Е. Г. Прочностные свойства гелиевых систем / Е. Г. Иоргачева, К. В. Аветисян, А. А. Ставертий. - С .148
Лобосова, Л. А. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .149
Другие авторы: Магомедов Г. О., Иванова О. Н., Боброва О. С.
Кондратова, И. И. Современное направление в производстве пищевых концентратов на основе быстрорастворимого желатина / И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич. - С .150-151
Магомедов, Г. О. Разработка способа производства халвы с использованием желатина / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .151-152
Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Рыжкова И. В.
Сомова, О. Ю. Кремово-сбивные кондитерские изделия / О. Ю. Сомова [и др.]. - С .152-153
Другие авторы: Попова О. В., Магомедов Г. О., Лобосова Л. А.
Гордиенко, Л. В. Изменение качественных характеристик песочных изделий под влиянием новых факторов / Л. В. Гордиенко, И. В. Жидецкая. - С .153-154
Лукина, С. И. Оценка качества пряников по реологическим свойствам теста / С. И. Лукина, А. А. Журавлев, А. С. Аносова. - С .154-155
Игнатченко, Д. Ю. Исследование процесса черствения сырцовых пряников методом рентгено-фазового анализа / Д. Ю. Игнатченко [и др.]. - С .155
Другие авторы: Дробот В. И., Фоменко В. В., Прокопченко А. Д.
Магомедов, Г. О. Совершенствование технологии затяжного печенья и крекера / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. Н. Островерхова. - С .156
Вислоухова, С. Н. Исследование возможности использования муки из твердых сортов пшеницы, выращенных в Республике Беларусь, при производстве мучных кондитерских изделий / С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. - С .157
Матвеева, А. В. Исследование влияния ячменной муки на качество мучных кондитерских изделий / А. В. Матвеева, Е. С. Хранеко, И. В. Журавкина. - С .158
Кондратенко, Р. Г. Функциональные мучные кондитерские изделия на основе муки из пророщенного зерна / Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик. - С .159
Казутина, Т. Н. Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова, Е. С. Новожилова. - С .160
Кондратенко, Р. Г. Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения в производстве мучных кондитерских изделий / Р. Г. Кондратенко, И. А. Машкова. - С .161
Коршунова, А. Ф. Использование продуктов переработки льна в технологии мучных кондитерских изделий / А. Ф. Коршунова, Н. С. Гончарова. - С .162
Романченко, К. Ю. Использование нетрадиционного растительного сырья в технологии бисквитных полуфабрикатов / К. Ю. Романченко, О. А. Симакова. - С .163
Олейникова, А. Я. Применение семян льна в производстве печенья / А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, О. И. Распопова. - С .164
Бондарева, А. Б. Влияние добавок препарата винных дрожжей и инвертного сиропа на качество сырцовых пряников / А. Б. Бондарева, А. Я. Каминский. - С .165
Тихонович, Е. Ф. Исследование возможности применения модифицированных крахмалов при производстве безбелковых макаронных изделий / Е. Ф. Тихонович, Е. М. Мироевская. - С .166
Мазур, А. М. Влияние рецептурного состава на качество экструдированного продукта типа хлебный сухарик / А. М. Мазур, М. Ф. Бань. - С .167
Урбанчик, Е. Н. Моделирование рецептур пищевых продуктов быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Е. Е. Банцевич. - С .168
Урбанчик, Е. Н. Формирование технолого-потребительских требований к продуктам быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Р. Г. Кондратенко. - С .169
Москва, В. В. Влияние экструзионной обработки на физико-химические и технологические свойства крахмалов / В. В. Москва, В. В. Литвяк. - С .170
Аббасбейли, Г. А. Изучение технологии производства продукции на основе экструдированных компонентов / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, И. Г. Кязимова. - С .171
Аббасбейли, Г. А. Сухая пшеничная клейковина (глютен) - продукт нового тысячелетия / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, М. Х. Ильясова. - С .172
Новожилова, Е. С. Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий картофельной клетчаткой / Е. С. Новожилова [и др.]. - С .173
Другие авторы: Рукшан Л. В., Логовская В. П., Прохорцова Т. В., Евстратовская О. А.
Рукшан, Л. В. Сушка вторичных продуктов крахмало-паточного производства / Л. В. Рукшан [и др.]. - С .174
Другие авторы: Ветошкина А. А., Ширин Н. И., Павлюкевич Е. Г.
Фурсова, Т. И. Разработка технологии получения сахаристых сиропов путем биоконверсии зернового сырья / Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков. - С .175
Сакович, В. В. Анализ состояния системы контроля элементного состава сельскохозяйственной продукции / В. В. Сакович [и др.]. - С .176
Другие авторы: Шарыхина Т. В., Дрозд А. Т., Лазарева А. М., Крюковская Т. В.
Дешко, О. В. Жировые продукты энзимной переэтерификации в производстве мучных кондитерских изделий / О. В. Дешко. - С .177
Кобилов, Х. Х. Структурные изменения мятки плодоовощных культур при терморадиационной обработке / Х. Х. Кобилов. - С .177-178
Колпакова, В. В. Функциональные свойства сухой пшеничной клейковины как основа нового способа приготовления зефира / В. В. Колпакова, О. Ю. Студенникова. - С .178-179
Джингилбаев, С. С. Тепломассобменные процессы работы экструзионных маслоотжимных прессов / С. С. Джингилбаев, А. Б. Оспанов. - С .179-180
Литвяк, В. В. Исследование гранул кукурузного крахмала / В. В. Литвяк, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина. - С .180-181
Литвяк, В. В. Исследование гранул картофельного крахмала / В. В. Литвяк, Е. В. Рощина, Д. П. Лисовская. - С .181-182
Васильев, А. В. Белоксодержащая композиция на основе модифицированной сухой пшеничной клейковины / А. В. Васильев, В. В. Колпакова. - С .182-183
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Иванова, Е. В. Разработка продуктов питания функционального назначения с добавлением физиологически активных ингредиентов растительного происхождения / Е. В. Иванова [и др.]. - С .184
Другие авторы: Рябуха В. Ю., Аминева И. Я., Тамова М. Ю.
Черненко, А. В. Функциональные детские консервы на основе топинамбура / А. В. Черненко, Н. Т. Шамкова, М. К. Алтуньян. - С .185
Панициди, Е. П. Технологические принципы производства соусов и десертов, обогащенных пектином / Е. П. Панициди, М. К. Дьякова, Н. Т. Шамкова. - С .186
Чумак, А. А. Изучение свойств сухих концентратов напитков / А. А. Чумак, Г. М. Зайко, А. Г. Тетенева. - С .187
Квитайло, И. В. Биохимические особенности клубней топинамбура различных помологических сортов / И. В. Квитайло [и др.]. - С .188
Другие авторы: Кожухова М. А., Степуро М. В., Носенко И. В.
Студенцова, Н. А. Основные направления совершенствования продуктов питания водного сырья / Н. А. Студенцова, К. В. Каржановский, А. В. Мазкин. - С .189
Дейниченко, Г. В. Разработка основных направлений использования молочно-белковых полуфабрикатов из пахты в предприятиях питания / Г. В. Дейниченко, Т. И. Юдина, В. Н. Ветров. - С .190
Корзун, В. Н. Использования морских водорослей и трав в технологии мясных паштетов / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .191-192
Ромашихин, П. А. Разработка технологии кексов с использованием эмульсии на растительном масле / П. А. Ромашихин [и др.]. - С .192
Другие авторы: Болашенко Т. Н., Омарова Э. М., Дубина М. В.
Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .193
Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .194
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования солода в производстве песочного теста / З. В. Василенко, И. П. Федорова, М. В. Балашенко. - С .195
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование структурно-механических свойств песочного теста с пюре сахарной свеклы / З. В. Василенко, Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .196
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии творожного крема функционального назначения / З. В. Василенко [и др.]. - С .197
Другие авторы: Ромашихин П. А., Болашенко Т. Н., Миронова Н. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Майонез функционального назначения / З. В. Василенко, П. А. Ромашихин, Т. Н. Болашенко. - С .198
Василькова, Е. Е. Песочное печенье функционального назначения / Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .199
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние условий первичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .200
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения пектина из жома сахарной свеклы / З. В. Василенко, В. И. Никулин, В. В. Лапковская. - С .201
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние режимных параметров вторичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .202
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования порошка из листьев черники и пшеничных отрубей в технологии приготовления изделий из песочного теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .203
Другие авторы: Никулина И. В., Шараева Е. В., Алехина Е. К.
Андреева, И. И. Мясорастительные колбасные изделия функционального назначения / И. И. Андреева [и др.]. - С .204
Другие авторы: Стефаненко Н. В., Тарасенко И. В., Левьюк Л. Н.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможного антибактериального и/или бактериостатического действия препарата "Милеконс" на примере мясных рубленых изделий из котлетной массы / З. В. Василенко, В. В. Редько, Т. А. Самулева. - С .205
Василенко, Зоя Васильевна. Реологические свойства блюда "самбук" / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .205-206
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование количественного и качественного состава биофлавоноидов выжимок ягод / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .206-207
Смагин, А. М. Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке свиного топленого жира / А. М. Смагин, Т. И. Пискун. - С .207-208
Смагин, А. М. Влияние антиоксидантов на устойчивость жировых смесей к окислению / А. М. Смагин, Т. В. Березнева. - С .208-209
Василенко, Зоя Васильевна. Рационализация питания лиц, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы и лечебно-трудовых профилакториях / З. В. Василенко, О. В. Мацикова. - С .209-210
Шабанова, Е. А. Сравнительная оценка пищевой ценности соевого белкового изолята, полученного по усовершенствованной технологии / Е. А. Шабанова, Т. В. Бархатова. - С .210-211
Михайлов, В. М. Процесс жарки котлет в многофункциональном устройстве / В. М. Михайлов [и др.]. - С .211-212
Другие авторы: Дьяков А. Г., Бабкина И. В., Шевченко А. А.
Михайлова, С. В. Паста на основе дикорастущих ягод / С. В. Михайлова, Ю. И. Ефремов, Д. Н. Одарченко. - С .212
Лисовой, В. В. Перспективные технологии переработки рыбных отходов / В. В. Лисовой. - С .213
Слащева, А. В. Новое в технологии йодсодержащих продуктов / А. В. Слащева, А. Е. Мисюра, А. Шевченко. - С .214
Ильдирова, С. К. Использование растительного сырья в технологии функциональных продуктов / С. К. Ильдирова, С. В. Наумов. - С .215
Топольник, В. Г. Операторы технологического процесса приготовления жареных рубленых мясных изделий / В. Г. Топольник, Ю. В. Лебедина. - С .216
Коренец, Ю. Н. Определение уровня качества процесса ИК-обработки мясной гриль-продукции по комплексным показателям / Ю. Н. Коренец. - С .217
Корзун, В. Н. Медико-биологическое значение использования морских водорослей и трав в технологии продуктов питания / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .218
Самойлов, А. В. Разработка технологии синбиотических продуктов эмульсионной природы / А. В. Самойлов [и др.]. - С .219
Другие авторы: Кочеткова А. А., Ипатова Л. Г., Севериненко С. М.
Мажидова, Н. К. Изучение основных химических превращений при каталитической модификации масел и жиров / Н. К. Мажидова, О. А. Акрамов, К. Х. Мажидов. - С .220-221
Юдина, Т. И. Использование сухого молочно-белкового концентрата из пахты в производстве низкокалорийных майонезов / Т. И. Юдина, С. Н. Беседа. - С .221-222
Рахимов, М. Н. Биологические активные соединения и качество маргариновой продукции / М. Н. Рахимов, К. Ю. Махмудов, К. Х. Мажидов. - С .222-223
Акрамов, О. А. Технология получения пищевых жиров с минимальным содержанием транс-изомеризированных жирных кислот / О. А. Акрамов [и др.]. - С .223-224
Другие авторы: Султанов А., Мажидов К. Х., Худойбердиева М.
Саидова, З. Г. Способ фортификации функциональных свойств маргариновой продукции / З. Г. Саидова, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова. - С .224-225
Бутова, С. Н. Изучение возможности использования бетулина в качестве антиоксиданта в жировых эмульсионных продуктах / С. Н. Бутова [и др.]. - С .225-226
Другие авторы: Солдатова С. Ю., Загорская А. А., Микляев А. Ю.
Лупашко, А. С. Рациональный способ получения инулина и биологически активной инулиносодержащей добавки / А. С. Лупашко [и др.]. - С .226-227
Другие авторы: Бантя В. В., Баерле А. В., Брага Е. Н.
Нечаев, А. П. Создание низкожирных эмульсионных продуктов с про- и пребиотиками / А. П. Нечаев, Э. В. Морина. - С .227-228
Артемова, Е. Н. Влияние гидромодуля, температуры и продолжительности взбивания на пенообразующие свойства муки бобовых / Е. Н. Артемова, Н. И. Царева. - С .228-229
Артемова, Е. Н. Поведение эмульсионной системы при центрифугировании / Е. Н. Артемова, К. В. Власова. - С .229-230
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Ромоданова, В. А. Значение окислительно-восстановительного потенциала в оценке качества молока / В. А. Ромоданова, Ю. А. Шурчкова, А. Е. Недбайло. - С .231
Ефимова, Е. В. Оптимизация технологического процесса посолки мягких кислотносычужных сыров с бифидофлорой / Е. В. Ефимова. - С .232
Здитовецкая, Ю. М. Использование сырной пыли при производстве молочных продуктов / Ю. М. Здитовецкая, К. В. Объедков, И. Б. Фролов. - С .233
Егорова, З. Е. О подтверждении формулы режимов стерилизации мясных консервов / З. Е. Егорова, О. В. Гудинская. - С .233-234
Шингарева, Т. И. Исследование влияния режимов процесса термокислотной коагуляции молока на его выходные параметры / Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков. - С .235
Купцова, О. И. Исследование процессов чеддеризации и термомеханической обработки белковых масс / О. И. Купцова [и др.]. - С .236
Другие авторы: Шингарева Т. И., Якубенок О. Н., Лавренчикова О. С., Жарикова М. Н.
Коротченко, Н. Ф. Изучение реологических свойств обогащенного кефира / Н. Ф. Коротченко. - С .237
Липская, Д. А. Применение сухих овощных добавок в производстве молочных продуктов / Д. А. Липская, Т. Л. Шуляк. - С .238
Раманаускас, Р. И. Перспектива совершенствования термокоагуляции сывороточных белков / Р. И. Раманаускас. - С .239
Раманаускас, Р. И. Особенности "холодной" ферментации молока / Р. И. Раманаускас. - С .239-240
Юкало, В. Г. Казеиновые субстраты для изучения протеолиза в молочных продуктах / В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, А. В. Юкало. - С .240-241
Ефимова, Е. В. Использование пребиотиков при производстве мягких кислотносычужных сыров / Е. В. Ефимова, К. В. Объедков. - С .241-242
Аббасбейли, Г. А. Исследование повышения молочного сырья биологически активными ингредиентами пшеничного зародыша / Г. А. Аббасбейли, М. Х. Ильясова, И. Г. Кязимова. - С .242-243
Шуляк, Т. Л. Использование добавок зерновых культур в производстве комбинированных молочных продуктов / Т. Л. Шуляк, А. А. Стриханова, Ю. И. Шевырева. - С .243
Алексеенко, А. А. Сравнительная оценка свойств закваски на основе микрофлоры рисового и кефирного гриба / А. А. Алексеенко, И. Б. Гирилович, А. А. Куприец. - С .244
Шингарева, Т. И. Влияние различных стимуляторов роста на развитие бифидобактерий в питьевом молоке / Т. И. Шингарева, О. И. Купцова, И. Б. Гирилович. - С .245
Купцова, О. И. Изучение процесса изомеризации лактозы в молочной сыворотке / О. И. Купцова [и др.]. - С .246
Другие авторы: Шингарева Т. И., Ажанилок А. А., Гаврилова Е. В.
Алексеенко, А. А. Возможность использования настоя рисового гриба в качестве закваски / А. А. Алексеенко, Е. А. Цед, Е. М. Остапук. - С .247
Головач, Т. Н. Разработка технологических параметров получения гидролизатов белков молока с помощью ферментных препаратов Пепсина и Трипсина для использования при производстве детского питания / Т. Н. Головач, Н. К. Жабанос, В. П. Курченко. - С .247-248
Объедков, К. В. Изменение активной кислотности сыра с повышенным уровнем молочнокислого брожения / К. В. Объедков, Е. В. Бадытчик. - С .248-249
Валялкина, Е. М. Разработка творожных продуктов для детского питания / Е. М. Валялкина [и др.]. - С .249-250
Другие авторы: Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Ключенко А. В., Вырина С. И., Трофимова Т. В.
Трофимова, Т. В. Разработка концентрата напитка молочного / Т. В. Трофимова [и др.]. - С .250-251
Другие авторы: Ключенко А. В., Валялкина Е. М., Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Вырина С. И.
Головач, Т. Н. Определение технологической схемы изготовления продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .251-252
Головач, Т. Н. Разработка сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .252-253
Гакотина, О. Э. Возможные пути снижения количества спор анаэробных лактатсбраживающих бактерий / О. Э. Гакотина [и др.]. - С .253-254
Другие авторы: Бадытчик Е. В., Объедков К. В., Фролов И. Б.
Бахриддинова, Н. М. Продукты переработки хлопкового масла ценное сырье для получения композиций жирования кож / Н. М. Бахриддинова, С. А. Абдурахимов, И. Б. Исабаев. - С .254
Бронникова, В. В. Кинетика плавления и отвердевания жировых смесей / В. В. Бронникова. - С .255
Гулиева, Ф. Р. Технология обработки речных раков / Ф. Р. Гулиева. - С .256
Шуляк, Т. Л. Новый вид низкожирного питьевого молока / Т. Л. Шуляк [и др.]. - С .257
Другие авторы: Гапеева Т. М., Кузьменков В. В., Сливец Е. В.
Шингарева, Т. И. Разработка технологии получения термокислотного сыра с выраженным кисломолочным вкусом / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .258
Другие авторы: Глушаков М. А., Астапенок В. Н., Горбунова С. С.
Ухарцева, И. Ю. Исследование многослойных упаковочных материалов для сыров / И. Ю. Ухарцева, И. О. Деликатная, Ж. В. Кадолич. - С .259
Шингарева, Т. И. Влияние состава и свойств молока на пригарообразование при его термообработке / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .260
Другие авторы: Глушаков М. А., Скапцова Н. А., Юцова А. А.
Коваль, И. Н. Изучение содержания общего и ионизированного кальция в молоке / И. Н. Коваль, С. Г. Константинов. - С .261
Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из кормов в продукцию животноводства / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .262
Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из почвы в корма сельскохозяйственных животных / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .263
Липская, Д. А. Факторы, определяющие поступление радионуклидов и тяжелых металлов в организм крупного рогатого скота при пастбищном содержании / Д. А. Липская [и др.]. - С .264
Другие авторы: Мирончик А. Ф., Мирончик Е. А., Сиваев А. А.
Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .265
Лещуков, К. А. Прижизненное прогнозирование качества мяса свиней по уровню биоэлектрического потенциала биологически активных центров кожи / К. А. Лещуков, А. В. Мамаев. - С .266
Мишанин, Ю. Ф. Физико-химические изменения соединительной ткани при действии диоксида углерода / Ю. Ф. Мишанин [и др.]. - С .267
Другие авторы: Хворостова Т. Ю., Мишанин А. Ю., Магомедов А. М.
Шубина, Л. Ю. Современная упаковка на смену колбасным оболочкам / Л. Ю. Шубина, Е. В. Доманова. - С .267-268
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка мясорастительного паштета с картофельным полуфабрикатом / З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. - С .268-269
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние картофельного полуфабриката на физико-химические показатели качества мясорастительных паштетов / З. В. Василенко [и др.]. - С .269-270
Другие авторы: Березнева Т. В., Пискун Т. И., Смагин А. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения изолята белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Черетун, Е. Н. Селедцова. - С .270-271
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения концентрата белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Селедцова, Е. Н. Черетун. - С .271-272
Стефаненко, Н. В. Мясо-растительные вареные колбасные изделия повышенной биологической ценности / Н. В. Стефаненко [и др.]. - С .272-273
Другие авторы: Андреева И. И., Шкабров О. В., Тарасенко И. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика биологической ценности белков белоксодержащей добавки из зерна люпина / З. В. Василенко, О. В. Щкрабов. - С .273-274
Кусонская, Т. В. Функциональные мясные продукты для питания детей дошкольного и младшего школьного возраста / Т. В. Кусонская, С. А. Гордынец, Л. П. Шаоушкова. - С .274-275
Чернявская, Л. А. Подбор количества отходов переработки мяса для производства сухих кормов для домашних животных / Л. А. Чернявская, В. С. Ветров, О. О. Ступак. - С .275-276
Андреева, И. И. Об обеспечении качества первичной переработки туш свиней на мясоперерабатывающем предприятии ОАО "Могилевхлебопродукт" / И. И. Андреева [и др.]. - С .276-277
Другие авторы: Стефаненко Н. В., Шкабров О. В., Тарасенко И. В.
Логвиненко, М. П. Изучение содержания фенола и хлорида натрия в колбасных изделиях / М. П. Логвиненко, С. Г. Константинов. - С .277-278
Егорова, З. Е. Анализ риска и оценка мер контроля выявленных опасных факторов при производстве колбасных изделий и копченостей / З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, С. Г. Травкина. - С .278-279
Калинина, Е. Д. Использование фермента галактозидазы в производстве сгущенных молочных продуктов / Е. Д. Калинина. - С .279-280
Дубатовка, Г. В. Исследование функционально-технологических свойств сырокопченого балыка, полученного по ускоренной технологии / Г. В. Дубатовка, И. Б. Время, А. В. Асауляк. - С .280
Асауляк, А. В. Подбор стартовых культур для производства варено-копченых колбас со сниженным содержанием нитрита / А. В. Асауляк. - С .281
Выхрест, Н. Ю. О влиянии лазерной активации на некоторые технологические процессы молочного производства / Н. Ю. Выхрест [и др.]. - С .282
Другие авторы: Байдиндаева А. Т., Дарибаева Г. Т., Кулажанов К. С.
Стадниченко, А. В. Разработка заквасочного препарата для ряженки / А. В. Стадниченко, О. В. Прокопчук, М. Н. Антонюк. - С .283
Борунова, С. Б. Оптимизация питательной среды с целью накопления бактериальной массы болгарской палочки / С. Б. Борунова, Н. Н. Фурик. - С .284
Сотченко, О. Г. Разработка технологии производства отечественных замороженных бактериальных концентратов / О. Г. Сотченко, Л. В. Сафроненко. - С .285
Курбанов, Н. Г. Пасты из молочной сыворотки для массового и функционального назначения / Н. Г. Курбанов, Д. А. Аскерова. - С .286
Кочановская, О. В. О качестве и безопасности молока сырья / О. В. Кочановская, Т. А. Панченко, Л. А. Расолько. - С .287
УДК
664
005.745
(06)
(476)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИННОВАЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА


Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Чиркин, В. П. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Поляченок, О. Г. \ред.\; Назаренко, Е. А. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Тютюнникова, А. С.; Королева, Л. М.; Карбанович, В. И.; Машков, С. А.; Давидович, И. Ю.; Ковальчук, О. О.; Подгорбунская, В. А.; Кравцова, О. В.; Махова, Н. Н.; Дубцов, Г. Г.; Яо; Жук, Ю. Н.; Лазько, Л. Я.; Аксенова, Т. И.; Колпакова, В. В.; Сдобнина, О. А.; Самойлова, Л. Г.; Шалаева, А. В.; Шуляк, В. А.; Досева, Л. П.; Жильцова, Ю. В.; Титенкова, Н. И.; Трилинская, Е. А.; Абрамович, Н. В.; Аникеев, В. Н.; Марушко, Т. А.; Асташенко, С. Г.; Ревенко, М. Г.; Алехина, Р. А.; Артюх, Л. В.; Дубцова, Г. Н.; Негматуллоева, Р. Н.; Алистрова, С. В.; Алексеева, Ю. С.; Борисова, М. П.; Лустова, О. В.; Плотникова, И. В.; Рева, Н. В.; Титлов, А. С.; Петушенко, С. Н.; Шишкин, А. С.; Иванова, А. С.; Гритчина, Е. В.; Романовец, Ю. Н.; Косинова, А. В.; Свиридова, Л. Г.; Серова, И. А.; Арсанукаев, И. Х.; Савин, П. Н.; Боброва, О. С.; Рыжкова, И. В.; Лобосова, Л. А.; Прокопченко, А. Д.; Прохорцова, Т. В.; Евстратовская, О. А.; Павлюкевич, Е. Г.; Лазарева, А. М.; Крюковская, Т. В.; Тамова, М. Ю.; Носенко, И. В.; Дубина, М. В.; Миронова, Н. В.; Алехина, Е. К.; Левьюк, Л. Н.; Шевченко, А. А.; Севериненко, С. М.; Худойбердиева, М.; Микляев, А. Ю.; Брага, Е. Н.; Лавренчикова, О. С.; Жарикова, М. Н.; Гаврилова, Е. В.; Ключенко, А. В.; Вырина, С. И.; Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.; Серебрянская, М. Т.; Фролов, И. Б.; Сливец, Е. В.; Горбунова, С. С.; Юцова, А. А.; Сиваев, А. А.; Магомедов, А. М.; Смагин, А. М.; Тарасенко, И. В.; Кулажанов, К. С.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611571 (1)
Свободны: ОКД/664/611571 (1)
Найти похожие
14.


. "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев)
    Белявская, О. Н.
    Определение эффективности дезинфицирующих средств, применяемых для обработки оборудования в консервной промышленности [] / О. Н. Белявская, З. Е. Егорова // Техника и технология пищевых производств : VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч. 1. - С. 37 . - ISBN 985-476-293-9


Доп.точки доступа:
Егорова, З. Е.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов(6 ; 2008 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611577 (1)
Свободны: ОКД/664/611577 (1)

Найти похожие
15.


    Никитенко, А. Н.
    Изменение активности полифенолоксидазы, аскорбиноксидазы и пероксидазы в процессе хранения яблок [] / А. Н. Никитенко, З. Е. Егорова // Труды БГТУ : научный журнал. - 2011. - № 4(142): (Химия, технология органических веществ и биотехнология). - С. 216-219 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1683-0377
УДК
664.8.047
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ФЕРМЕНТЫ -- ПЕРОКСИДАЗЫ -- СУХИЕ ЗАВТРАКИ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ПЛОДЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ХРАНЕНИЕ -- ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Егорова, З. Е.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
16.


    Никитенко, А. Н.
    Оценка пригодности яблок белорусского сортимента для переработки на чипсы [] / А. Н. Никитенко, З. Е. Егорова // Перспективы развития технологий хранения и переработки плодов и ягод в современных экономических условиях : материалы международной научной конференции, посвященной 75-летию со дня рождения доктора сельскохозяйственных наук Ромуальда Эдуардовича Лойко (аг. Самохваловичи, 9-11 октября 2012 года) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Самохваловичи, 2012. - С. 182-187 : граф. - Библиогр. в конце ст.
УДК
634.11
631.526.32
664.85
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДЫ -- ПРИГОДНОСТЬ К ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- ОБЖАРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- УБОРОЧНАЯ СПЕЛОСТЬ -- СПЕЛОСТЬ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Егорова, З. Е.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХР (3)
Свободны: ХР (3)

Найти похожие
17.
601377

    "Новые технологии рециклинга отходов производства и потребления", международная научно-техническая конференция (2011 ; Минск).
    Международная научно-техническая конференция "Новые технологии рециклинга отходов производства и потребления", 23-24 ноября 2011 г. : материалы конференции / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рец.: В. И. Ключенович, С. Г. Ковчур ; ред.: И. М. Жарский [и др.]. - Минск : БГТУ, 2011. - 296 с. : табл., рис. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-530-125-8 : Б. ц.
    Содержание:
Зубрицкий, В. С. О концептуальных подходах организации системы управления коммунальными отходами в Республике Беларусь и странах Европейского Союза / В. С. Зубрицкий. - С .6-14
Матусевич, Д. Ф. Оценка текущего состояния и направление совершенствования системы рециклинга отходов бумаги и картона в Республике Беларусь / Д. Ф. Матусевич. - С .14-18
Кульбеда, Н. А. Проблемы и направления совершенствования системы обращения с ртутьсодержащими отходами в Республике Беларусь / Н. А. Кульбеда, Ю. П. Чубис. - С .18-22
Левицкий, И. А. Утилизация осадков сточных вод гальванических производств в керамической промышленности / И. А. Левицкий [и др.]. - С .22-25
Другие авторы: Павлюкевич Ю. Г., Богдан Е. О., Кичкайло О. В.
Иванов, Е. Н. Технологии и оборудование переработки отходов в промышленности строительных материалов с использованием оборудования УП «НПО «Центр» / Е. Н. Иванов, А. В. Таболич, П. П. Шиманович. - С .26-29
Баталин, Б. С. Сланцевые вяжущие на основе террикоников Кизеловского угольного месторождения / Б. С. Баталин, К. Н. Южаков. - С .29-32
Баталин, Б. С. Исследования структуры и свойств керамических материалов, изготовленных с использованием коллоидного раствора олигопептидов / Б. С. Баталин, Т. А. Белозерова, М. Ф. Гайдай. - С .32-36
Бурдовицына, Л. И. Утилизация глинисто-солевых шламов и отходов теплоэлектростанций при производстве ячеистых бетонов / Л. И. Бурдовицына. - С .36-40
Зайчук, А. В. Шлаки черной металлургии - ценное сырье для технологии производства керамических пигментов / А. В. Зайчук, Я. И. Белый. - С .40-44
Никитин, С. В. Пористые стеклокристаллические материалы с использованием техногенных отходов промышленности / С. В. Никитин, Я. И. Кольцова, Я. И. Белый. - С .44-45
Барановская, Е. И. Особенности структуры модифицированного ячеистого бетона на основе электросталеплавильного шлака / Е. И. Барановская. - С .46-53
Кузьменков, М. И. Использование минеральных добавок для увеличения водостойкости магнезиального цемента / М. И. Кузьменков, Е. В. Марчик, О. В. Беланович. - С .53-56
Пищ, И. В. Использование отходов производства бумаги в технологии поризованного кирпича / И. В. Пищ, В. А. Бирюк. - С .57-60
Уткина, Е. Б. Использование пиролизных установок для утилизации твердых бытовых отходов с целью повышения уровня экологической безопасности регионов / Е. Б. Уткина, М. И. Кулик, Ю. В. Буц. - С .61-64
Левицкий, И. А. Рециклинг отходов камнедробления и ресурсосбережение при производстве керамических плиток внутренней облицовки стен / И. А. Левицкий, С. Е. Баранцева, А. И. Позняк. - С .65-68
Подобед, И. Ю Исследование процесса активации слежавшегося цемента в дисмембраторе с классификационной камерой / И. Ю Подобед, А. А. Гарабажиу. - С .68-71
Козловская, И. Ю. Оценка воздействия нa окружающую среду процессов переработки отработанного катализатора нa основе инвентаризационного анализа жизненного цикла / И. Ю. Козловская, В. Н. Марцуль, С. Е. Копыльцова. - С .72-76
Войтенко, А. И. Получение гранулированных серосодержащих удобрений (KS, PS, NS) на основе фосфогипса, хлористого калия, сульфата аммония и соединений фосфора методом прессования / А. И. Войтенко [и др.]. - С .76-80
Другие авторы: Гончарик И. И., Можейко Ф. Ф., Поткина Т. Н.
Шломина, Л. Ф. Использование отходов на основе желатина в качестве собирателя шламов при флотации калийной руды / Л. Ф. Шломина [и др.]. - С .80-84
Другие авторы: Осипова Е. О., Дроздова Н. А., Дихтиевская Л. В., Шевчук В. В.
Крышилович, Е. В. Окисление ванадийсодержащих соединений в предгидролизных растворax выщелачивания отработанных ванадиевых катализаторов / Е. В. Крышилович, С. Е. Орехова. - С .84-88
Шабловский, В. О. Получение товарных продуктов на основе шламовых отходов производства ОАО «Мозырьсоль» / В. О. Шабловский [и др.]. - С .88-91
Другие авторы: Тучковская А. В., Рухля В. А., Пап О. Г., Ивашина О. В.
Шабловский, В. О. Получение сорбентов из вторичного сырья завода «Полимир» ОАО «Нафтан» для удаления из растворов сложного состава ионов тяжелых металлов и аммония / В. О. Шабловский [и др.]. - С .92-95
Другие авторы: Тучковская А. В., Рухля В. А., Пап О. Г., Ивашина О. В.
Самодум, Ю. Г. Приготовление мазутного смесевого топлива с использованием отработанных масел / Ю. Г. Самодум [и др.]. - С .95-98
Другие авторы: Пастухов М. И., Железняков А. А., Дединкин А. П.
Гречаников, А. В. Переработка неорганических отходов, образующихся в процессе водоподготовки на ТЭЦ / А. В. Гречаников. - С .99-101
Гнатышак, И. А. Некоторые особенности влияния конструкции модернизированного роторно-пульсационного аппарата на растворение глинисто-солевых шламов / И. А. Гнатышак, Н. Ф. Юрим. - С .101-103
Францкевич, В. С. Промышленные испытания валковой среднеходной мельницы / В. С. Францкевич, О. А. Петров. - С .103-107
Терещенко, И. М. Проблемы производства изделий из хрусталя и пути их решения / И. М. Терещенко [и др.]. - С .107-111
Другие авторы: Кравчук А. П., Ефремов К. А., Гончаров С. В.
Павлечко, В. Н. Особенности снижения затрат энергии в трубе-сушилке / В. Н. Павлечко. - С .111-114
Паньков, В. В. Исследование процессов трансформации α-Fe2O3 в Fe3O4 при механохимическом воздействии / В. В. Паньков, В. А. Ломоносов. - С .114-118
Марцуль, В. Н. Сравнительный анализ вариантов по утилизации сернисто-щелочных стоков нефтеперерабатывающих предприятий / В. Н. Марцуль, В. И. Романовский, Ю. М. Сопот. - С .118-121
Марцуль, В. Н. Нормативное правовое регулирование использования осадков очистных сооружений в странах EC и Беларуси / В. Н. Марцуль. - С .123-131
Стасевич, О. В. Использование отходов производства льняного масла для выделения биологически активного лигнана секоизоларицирезинола диглюкозида / О. В. Стасевич. - С .131-133
Шабловский, В. О. Порошковый дезинфектант «Валисан» для проведения ветеринарной дезинфекции / В. О. Шабловский [и др.]. - С .133-136
Другие авторы: Тучковская А. В., Рухля В. А., Пап О. Г., Ивашина О. В., Васюченок Н. Н.
Кузнецов, И. Н. Технология комплексной переработки послеспиртовой барды с получением кормового продуктa и биогаза / И. Н. Кузнецов [и др.]. - С .136-140
Другие авторы: Ручай Н. С., Сазановец М. А., Лембович А. И.
Забелкин, С. А. Переработка низкокачественного древесного сырья методом быстрого пиролиза / С. А. Забелкин [и др.]. - С .140-143
Другие авторы: Герке Л. Н., Грачев А. Н., Башкиров В. Н.
Пономарев, О. С. К вопросу об использовании неликвидной осиновой древесины в энергетике / О. С. Пономарев, Д. Сидорик, Ю. Л. Юрьев. - С .144-145
Богданович, Н. И. Пиролиз черного щелока в избытке сульфата натрия / Н. И. Богданович [и др.]. - С .145-148
Другие авторы: Лагунова Е. А., Кузнецова Л. Н., Цаплина С. А.
Дубоделова, Е. В. Использование отходов древесины лиственных пород в виде топливных пеллет / Е. В. Дубоделова, Н. А. Сычева, Т. В. Соловьева. - С .148-151
Соколик, Г. А. Оценка экологической безопасности по токсичности продуктов горения при решении вопросов обращения с отходами / Г. А. Соколик [и др.]. - С .151-154
Другие авторы: Лейнова С. Л., Свирщевский С. Ф., Понарядов В. В.
Белецкая, М. Г. Использование гидролизного лигнина в качестве сырья для синтеза адсорбентов / М. Г. Белецкая, Е. А. Кузина, Н. И. Богданович. - С .155-157
Коптелова, Е. Н. Актуальные направления переработки бересты / Е. Н. Коптелова [и др.]. - С .157-160
Другие авторы: Герасимчук Д. Л., Кутакова Н. А., Третьяков С. И.
Гриншпан, Д. Д. Гидролизный лигнин - сырьевой ресурс для производства нефтесорбента «Лигносорб» и нового энергетического твердого топлива / Д. Д. Гриншпан [и др.]. - С .160-163
Другие авторы: Цыганкова Н. Г., Невар Т. Н., Щеглов В. А., Резников И. В.
Саврасова, Ю. А. Термохимическая активация лигноцеллюлозных материалов с получением нанопористых углеродных адсорбентов / Ю. А. Саврасова, Н. И. Богданович, А. И. Бубнова. - С .164-167
Раповец, В. В. Безотходная технология переработки бревен на пилопродукцию и технологическую щепу / В. В. Раповец, Н. В. Бурносов, Б. Е. Львович. - С .167-171
Черная, Н. В. Разработка способа использования вторичного волокнистого сырья на бумажных и картонных предприятиях / Н. В. Черная [и др.]. - С .171-173
Другие авторы: Жолнерович Н. В., Касперович Я. В., Занкович С. М.
Барташевич, А. А. Ресурсосберегающая технология производства паркетных покрытий / А. А. Барташевич, Л. В. Игнатович, С. С. Утгоф. - С .173-175
Гайдук, С. С. Ресурсосберегающая технология клееных деревянных изделий / С. С. Гайдук, Е. В. Коробко, Н. А. Бедик. - С .176-178
Мухурова, Е. А. Ресурсосберегающая технология переработки лиственной древесины / Е. А. Мухурова. - С .178-181
Зеленкова, Е. Н. Пути использования морковной мезги - отходов производства морковного сока прямого отжима / Е. Н. Зеленкова, И. Н. Стигайло, З. Е. Егорова. - С .181-183
Хмелек, П. В. Биосорбционная очистка сточных вод от тяжелых металлов и методы ее контроля / П. В. Хмелек, А. П. Олиферчик, А. В. Игнатенко. - С .183-186
Бут-Гусаим, Р. И. Флавоноиды пустырника / Р. И. Бут-Гусаим, Е. А. Флюрик, В. Н. Леонтьев. - С .186-190
Ерошина, Д. М. Анализ существующей нормативно-правовой базы по размещению отходов в окружающей среде / Д. М. Ерошина, Н. А. Лысухо, В. В. Мажинская. - С .192-195
Нвосу, Э. Экологические проблемы добычи и транспортировки нефти в Нигерии / Э. Нвосу. - С .195-199
Долинская, Р. М. Использование отходов для получения изделий конструкционного назначения / Р. М. Долинская [и др.]. - С .199-200
Другие авторы: Щербина Е. И., Свидерская Т. Д., Прокопчук Н. Р., Кротова О. А.
Юхновец, А. И. Ресурсосберегающие импортозамещающие технологии переработки твердых отходов КФС и направления использования продуктов переработки / А. И. Юхновец [и др.]. - С .201-207
Другие авторы: Грошев И. М., Воронцов Ю. И., Шарейко Н. А., Разумовский Н. П.
Щербина, Л. А. Разработка технологии получения мономерного сырья для производства экологически безопасных полимерных материалов на основе отходов / Л. А. Щербина [и др.]. - С .207-210
Другие авторы: Рыбаков А. А., Пырх Т. В., Можейко Ю. М., Старовойтова А. С.
Жмыхов, И. Н. Об опыте переработки отходов ПЭТ с использованием частичного гликолиза / И. Н. Жмыхов [и др.]. - С .210-213
Другие авторы: Щербина Л. А., Гисак В. В., Можейко Ю. М.
Ветрова, О. В. Анализ использования термических методов при переработке вторичных полимеров / О. В. Ветрова, И. В. Коваленко. - С .214-217
Любимов, А. Г. Структура и свойства ориентированных изделий из композиций полипропилена, содержащих рециклят / А. Г. Любимов, А. Ф. Мануленко. - С .217-220
Касперович, А. В. Применение отходов производства РТИ основе бутадиен-нитрильного каучука в составе эластомерных композиций / А. В. Касперович [и др.]. - С .220-223
Другие авторы: Шашок Ж. С., Фарофонтов В. Н., Мяделец В. В., Якимчик Е. Д.
Лютый, П. В. Утилизация полимерных и древесных отходов путем изготовления композиционных материалов / П. В. Лютый. - С .224-226
Шашок, Ж. С. Свойства эластомерных композиций с технологическими добавками на основе сопутствующих продуктов масложировой промышленности / Ж. С. Шашок [и др.]. - С .227-229
Другие авторы: Касперович А. В., Фарафонтов В. Н., Литвинов Д. А., Карманова О. В.
Покровская, С. В. Синтез и исследование свойств смазочных композиций нa основе отходов производства полиэтилена, отработанных масел и побочных продуктов масляного производства / С. В. Покровская, Ю. А. Булавка, Е. В. Юревич. - С .230-233
Шрубок, А. О. Окисление нефтяного гудрона в присутствии отходов производства капролактама / А. О. Шрубок, Е. И. Грушова, А. И. Юсевич. - С .234-236
Будкуте, И. А. Разработка технологии термоокислительной переработки полиакрилонитрильного жгутика / И. А. Будкуте [и др.]. - С .236-238
Другие авторы: Щербина Л. А., Рыбаков А. А., Тржецецкая Л. О., Александрова Е. Ю.
Задворнов, В. Н. Влияние рецептуры протектора на топливно-экономические показатели автомобиля / В. Н. Задворнов [и др.]. - С .238-241
Другие авторы: Медведицков С. И., Коновалова Н. В., Касперович А. В., Кротова О. А.
Ашраф-С-Шариф. Использование отходов производства эфиров рапсового масла для интенсификации перегонки нефти / Ашраф-С-Шариф, Е. И. Грушова, М. А. Колоденец. - С .241-243
Ящук, В. В. Получение хелата железа (III) с использованием в качестве сырья отходов процесса травления стали / В. В. Ящук [и др.]. - С .244-246
Другие авторы: Салоников В. А., Минаковский А. Ф., Белко В. В.
Марцуль, В. Н. Характеристика отходов гальванического производства, образующихся в Республике Беларусь / В. Н. Марцуль [и др.]. - С .247-254
Другие авторы: Ходин В. В., Шибека Л. А., Лихачева А. В., Капориков В. П.
Марцуль, В. Н. Состав гальваношламов и осадков очистных сооружений гальванического производства / В. Н. Марцуль [и др.]. - С .254-260
Другие авторы: Лихачева А. В., Шибека Л. А., Залыгина О. С., Романовский В. И.
Марцуль, В. Н. Сравнительный анализ направлений использования осадков сточных вод гальванического производства / В. Н. Марцуль [и др.]. - С .261-265
Другие авторы: Залыгина О. С., Шибека Л. А., Романовский В. И.
Комаров, О. С. Методы переработки металлосодержащих отходов металлургии, химических и гальванических производств / О. С. Комаров [и др.]. - С .266-274
Другие авторы: Панасюгин А. С., Комаров Д. О., Ходин В. В., Феденя В. М.
Головач, А. М. Переработка отходов высечки из пленки ПВХ с фольгой / А. М. Головач, О. А. Самстыко, В. Н. Марцуль. - С .275-278
Мисун, Л. В. Организация обращения с опасными отходами / Л. В. Мисун, В. М. Раубо, Ю. А. Орлова. - С .278-281
Ясовеев, М. Г. Альтернативные технологии по обращению с отходами / М. Г. Ясовеев [и др.]. - С .281-285
Другие авторы: Колосовский А. А., Борисова Н. Л., Чернова И. В., Гулякин В. А.
Каролик, Т. К. Технология переработки отходов обувного производства / Т. К. Каролик. - С .285-288
Головнев, И. Э. Ультразвуковая обработка активного ила очистных сооружений канализации / И. Э. Головнев, В. Н. Марцуль. - С .288-291
УДК
502.174.1
66/67
69
005.745
(06)
(47+57)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОМЫШЛЕННЫЕ ОТХОДЫ -- ВТОРИЧНЫЕ РЕСУРСЫ -- ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ОТХОДЫ ХИМИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- СТРОИТЕЛЬСТВО -- СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ОТХОДЫ МЕТАЛЛУРГИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- КЕРАМИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ -- ШЛАМ -- ОТХОДЫ ДЕРЕВООБРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- НЕФТЕПРОДУКТЫ -- ОТХОДЫ ЦЕЛЛЮЛОЗНО-БУМАЖНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ИННОВАЦИИ -- СНГ
Аннотация: Отражены актуальные проблемы в области переработки и использования отходов производства в промышленности строительных материалов, различных отраслях химической промышленности и других отраслях.


Доп.точки доступа:
Ключенович, В. И. \рец.\; Ковчур, С. Г. \рец.\; Жарский, И. М. \ред.\; Дормешкин, О. Б. \ред.\; Марцуль, В. Н. \ред.\; Леонтьев, В. Н. \ред.\; Кичкайло, О. В.; Поткина, Т. Н.; Дихтиевская, Л. В.; Шевчук, В. В.; Пап, О. Г.; Ивашина, О. В.; Дединкин, А. П.; Гончаров, С. В.; Васюченок, Н. Н.; Лембович, А. И.; Башкиров, В. Н.; Цаплина, С. А.; Понарядов, В. В.; Третьяков, С. И.; Щеглов, В. А.; Резников, И. В.; Занкович, С. М.; Прокопчук, Н. Р.; Кротова, О. А.; Шарейко, Н. А.; Разумовский, Н. П.; Можейко, Ю. М.; Старовойтова, А. С.; Мяделец, В. В.; Якимчик, Е. Д.; Литвинов, Д. А.; Карманова, О. В.; Тржецецкая, Л. О.; Александрова, Е. Ю.; Касперович, А. В.; Белко, В. В.; Лихачева, А. В.; Капориков, В. П.; Залыгина, О. С.; Романовский, В. И.; Ходин, В. В.; Феденя, В. М.; Чернова, И. В.; Гулякин, В. А.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет"
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.17/601377 (1)
Свободны: ОКД/631.17/601377 (1)
Найти похожие
18.


    Никитенко, А. Н.
    Ферментативные изменения яблочного сырья в процессе переработки на чипсы [] / А. Н. Никитенко, З. Е. Егорова // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2011. - № 1. - С. 35-40 : табл. . - ISSN 2218-1652
УДК
664.8
(476)

Кл.слова (ненормированные):
СУХИЕ ЗАВТРАКИ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ОБЖАРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТЕПЛООБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СОКИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ ФЕРМЕНТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- ЯБЛОКИ -- ПЛОДЫ -- СОРТОРАЗМЕЩЕНИЕ -- РАЗМЕЩЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Исследовано влияние вида и режима тепловой обработки на изменение активности ферментов аскорбиноксидазы, пероксидазы и полифенолоксидазы яблочного сырья белорусской зоны произрастания в процессе переработки на чипсы. Установлено, что на изменение активности окислительно-восстановительных ферментов яблочного сырья, наряду с воздействием тепловой обработки, существенное влияние оказывают сортовые особенности яблок.


Доп.точки доступа:
Егорова, З. Е.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
19.


   
    К вопросу о бактерицидном действии электрического тока при обеззараживании растворов [] / Е.М. Заяц, В.А. Карасенко, А.Е. Заяц, З.Е. Егорова // Агропанорама : Научно-технический журнал для работников агропромышленного комплекса. - 2000. - 1. - С. 10-16. - Библиогр. в конце ст.
УДК
621.365(476)

Кл.слова (ненормированные):
пастеризация -- молоко -- молочные продукты -- микроорганизмы -- температурный режим -- физические факторы -- Беларусь -- 2 -- обеззараживание -- фармакологические свойства


Доп.точки доступа:
Заяц, Е.М.; Карасенко, В.А.; Заяц, А.Е.; Егорова, З.Е.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
20.
606941

   
    Рекомендации по применению нанотехнологий в агропромышленном комплексе / Н. В. Казаровец [и др.] ; рец.: З. Е. Егорова, А. М. Мазур ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет". - Минск : БГАТУ, 2013. - 116 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 111-114. - ISBN 978-985-519-595-6 : Б. ц.
УДК
620.3
664
637
631.145
(476)

Кл.слова (ненормированные):
АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ КОМПЛЕКСЫ -- АПК -- ТЕХНОЛОГИИ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ГМО -- ОРГАНИЗМЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- СБЫТ -- МАРКЕТИНГ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Рассматриваются возможности практического применения нанотехнологий: в производстве растительного и животного сырья и продуктов питания из него; в методах генетической модификации сельскохозяйственного сырья и продуктов из него; в производстве упаковки пищевых продуктов. Анализируется формирование системы сбыта нанопродуктов в агропромышленном комплексе.


Доп.точки доступа:
Казаровец, Николай Владимирович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949); Шило, И. Н.; Прищепов, М. А.; Расолько, Л. А.; Пашкова, Е. С.; Егорова, З. Е. \рец.\; Мазур, А. М. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет"
Экземпляры всего: 1
ОКД/62/606941 (1)
Свободны: ОКД/62/606941 (1)
Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-90 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси