Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (15)

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (2)

Аграрные издания НАН Беларуси (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Гавриленко, Н. В.$<.>)

Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 15

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гавриленко Н.В., Власова Т.М., Матюнина М.В., Курченко В.П.
Заглавие : Анализ состава фруктовых соков
Место публикации : Молекулярно-биологические и физико-химические методы идентификации биологических объектов и материалов различного происхождения: материалы III Республиканской научно-практической конференции. - Минск, 2004. - С.4-12 (Шифр 582811)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.813.081.3 + 543.544.943.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодово-ягодные соки--растительные соки--хроматография--биохимические методы--тонкослойная хроматография--сахара--углеводы--органические кислоты--кислоты--экстрактивность--физико-химические свойства--флаванолы--флавоноиды--жидкостная хроматография--пищевые красители--пищевые добавки--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гавриленко Н.В., Матюнина М.В., Власова Т.М., Курченко В.П.
Заглавие : Методика разделения природных и синтетических красителей, содержащихся в виноматериалах и фруктовых соках, методами колоночной хроматографии на полиамидной смоле и ВЭЖХ
Место публикации : Молекулярно-биологические и физико-химические методы идентификации биологических объектов и материалов различного происхождения: материалы III Республиканской научно-практической конференции. - Минск, 2004. - С.12-17 (Шифр 582811)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.3.022.33 + 663.813.022.33 + 543.544.941 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодово-ягодные соки--растительные соки--сырье--вина--алкогольные напитки--пищевые красители--пищевые добавки--натуральные красители--синтетические красители--биохимические методы--тонкослойная хроматография--анализ--концентрация--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гавриленко Н.В., Матюнина М.В., Курченко В.П.
Заглавие : Идентификация методом тонкослойной хроматографии видовой принадлежности продуктов переработки различных плодов и ягод по составу сахаров
Место публикации : Молекулярно-биологические и физико-химические методы идентификации биологических объектов и материалов различного происхождения: материалы III Республиканской научно-практической конференции. - Минск, 2004. - С.18-23 (Шифр 582811)
УДК : 543.544.943.3 + 577.114 + 663.813 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тонкослойная хроматография--биохимические методы--продукты питания--плоды--ягоды--образцы--фруктоза--глюкоза--моносахариды--сахароза--углеводы--лимонная кислота--трикарбоновые кислоты--инверсии--хромосомные аберрации--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гавриленко Н.В., Матюнина М.В., Курченко В.П.
Заглавие : Определение методом тонкослойной хроматографии органических кислот, содержащихся в различных продуктах переработки плодов и ягод
Место публикации : Молекулярно-биологические и физико-химические методы идентификации биологических объектов и материалов различного происхождения: материалы III Республиканской научно-практической конференции. - Минск, 2004. - С.23-28 (Шифр 582811)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.813 + 547.426.23 + 543.544.943.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): органические кислоты--тонкослойная хроматография--биохимические методы--плоды--ягоды--продукты питания--яблочная кислота--дикарбоновые кислоты--лимонная кислота--трикарбоновые кислоты--янтарная кислота--плодово-ягодные соки--растительные соки--схема--фальсификация--качество--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гавриленко Н.В., Матюнина М.В., Курченко В.П.
Заглавие : Применение тонкослойной хроматографии для установления подлинности биологического происхождения продуктов переработки различных плодов и ягод
Место публикации : Молекулярно-биологические и физико-химические методы идентификации биологических объектов и материалов различного происхождения: материалы III Республиканской научно-практической конференции. - Минск, 2004. - С.28-33 (Шифр 582811)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.813 + 664.85 + 543.544.943.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тонкослойная хроматография--биохимические методы--плодово-ягодные соки--растительные соки--пюре--пищевые полуфабрикаты--продукты питания--качество продуктов питания--качество--фенольные соединения--органические соединения--экстрактивность--физико-химические свойства--фальсификация--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гавриленко Н.В., Матюнина М.В., Курченко В.П.
Заглавие : Определение видовой принадлежности филе лососевых рыб методом нативного щелочного электрофореза в акриламидном геле
Место публикации : Молекулярно-биологические и физико-химические методы идентификации биологических объектов и материалов различного происхождения: материалы III Республиканской научно-практической конференции. - Минск, 2004. - С.33-36 (Шифр 582811)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.5'811.068 + 543.545.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбные продукты--продукты питания--морепродукты--биофизические исследования--белки--пептиды--качество продуктов питания--качество--идентификация--методы--фальсификация--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Курченко В. П., Гавриленко Н. В., Матюнина М. В., Червяковский Е. Г., Леонтьев В. Н.
Заглавие : Флаволигнаны - эффективные антиоксиданты и генопротекторы
Коллективы : Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет"
Место публикации : Труды Белорусского государственного технологического университета. Сер. IV, Химия и технология органических веществ/ Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2004. - Вып. 12. - С.197-202: ил. (Шифр Ж 330/2004/12)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 615.322.011 + 547.9
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): расторопша пятнистая--silybum marianum--silybum--плоды--продукты питания--лекарственные средства--антиоксидантная активность--повреждения--днк--нуклеиновые кислоты--окисление--химические реакции--исследования
Аннотация: Антиоксидантные свойства флаволигнанов, входящих в состав силимарина, препарата из плодов расторопши пятнистой.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Головач Т. Н., Гавриленко Н. В., Жабанос Н. К., Курченко В. П.
Заглавие : Гидролиз сывороточных белков протосубтилином
Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы VII международной научно-практической конференции (2-3 октября 2008 г.). - Минск, 2008. - Ч. 1. - С22-31 (Шифр 592565)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.144.5 + 577.15.08 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белки молока--животные белки--лизис--ферментативный гидролиз--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.344
Автор(ы) : Головач Т. Н., Гавриленко Н. В., Жабанос Н. К., Курченко В. П.
Заглавие : Закономерности гидролиза сывороточных белков экзо- и эндопротеазами
Место публикации : Труды Белорусского государственного университета. Серия , Физиологические, биохимические и молекулярные основы функционирования биосистем: научный журнал/ Учреждение образования "Белорусский государственный университет". - Минск: Издательский центр БГУ, 2008. - Т. 3, ч. 1. - С.85-98: табл. (Шифр Ж 600/2008/3/1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.344 + 664.094.941 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--пищевая промышленность--сыворотка молока--молоко--белки молока--животные белки--протеолитическая активность--ферментная активность--лизис--химические реакции--протеиназы--трипсин--папаин--флейворизм--термолизин--расщепление--лактоглобулины--исследования--беларусь--снг
Аннотация: Исследованы закономерности гидролиза основных сывороточных белков ферментами животного (трипсин), растительного (папаин), грибного (флейворзим) и бактериального (термолизин) происхождения.
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.241
Автор(ы) : Урсул О. Н., Курченко В. П., Власова Т. М., Гавриленко Н. В., Матюнина М. В.
Заглавие : Статистические данные по фенольным и фурановым компонентам коньячной продукции, импортируемой в Республику Беларусь
Место публикации : Труды Белорусского государственного университета. Серия , Физиологические, биохимические и молекулярные основы функционирования биосистем: научный журнал/ Учреждение образования "Белорусский государственный университет". - Минск: Издательский центр БГУ, 2008. - Т. 3, ч. 1. - С.210-220: табл. (Шифр Ж 600/2008/3/1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.241 + 663.253.34 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коньяк--высокоалкогольные напитки--химический состав--характеристики--фенольные соединения--органические соединения--исследования--снг
Найти похожие

11.

Заглавие журнала :Биотехнология -2011г.,N 1
Интересные статьи :
НОВОСТИ БИОТЕХНОЛОГИИ (стр.3-7)
ПРОДУЦЕНТЫ, БИОЛОГИЯ, СЕЛЕКЦИЯ, ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИНЖЕНЕРИЯ
Свинарева Л. В. Влияние модифицированных ДНК- и РНК-олигонуклеотидов на теломеразную активность и выживаемость опухолевых клеток in vitro/ Л. В. Свинарева [и др.] (стр.8-13)
Исаева Е. И. Иммуногенность синтетических фрагментов из области вариабельных и консервативного сайтов тяжелой цепи гемагглютинина вируса гриппа H3N2/ Е. И. Исаева, Н. А. Мазуркова, Р. Я. Подчерняева (стр.14-22)
ТЕХНОЛОГИЯ БИОПРЕПАРАТОВ
Юзбашева Е. Ю. Способность N- и С-доменов гомолога белка клеточной стенки Saccharomycescerevisiae Flolp экспонировать липазу Lip2 на поверхности клеток дрожжей Yarrowia lipolytica/ Е. Ю. Юзбашева [и др.] (стр.23-33)
Бакулин А. В. Использование хитозана для выделения бета-лактоглобулина из смеси белков молочной сыворотки/ А. В. Бакулин [и др.] (стр.34-41)
Шевцов А. Н. Сывороточный иммунобиологический препарат для профилактики и лечения сибирской язвы/ А. Н. Шевцов [и др.] (стр.42-46)
Мальцевская Н. В. Влияние прерывистого освещения на процесс роста фототрофного микроорганизма Chlorella sp./ Н. В. Мальцевская, В. В. Бирюков (стр.47-52)
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ
Тимофеева А. В. Новый ультрадисперсный углеродный сорбент (УДУС). Исследование условий десорбции некоторых антибиотиков-гликопептидов/ А. В. Тимофеева [и др.] (стр.53-59)
СИСТЕМНЫЙ АНАЛИЗ, МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ, ИНФОРМАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ
Благодатских К. А. FastRFLP: сетевая программа для подбора условий проведения анализа однонуклеотидных полиморфизмов методом полиморфизма длины рестриктазных фрагментов/ К. А. Благодатских [и др.] (стр.60-66)
Канев А. Н. Математическое моделирование процесса и результатов титрования многокомпонентных маркеров к вирусу гепатита С в иммуноферментном анализе/ А. Н. Канев [и др.] (стр.67-76)
МЕТРОЛОГИЯ, СТАНДАРТИЗАЦИЯ, КОНТРОЛЬ
Карбышев Г. Л. Изучение антигенной структуры Yersinia pseudotuberculosis с целью получения сенситина для конструирования видоспецифических диагностикумов/ Г. Л. Карбышев [и др.] (стр.77-85)
Воейкова Т. А. Количественное определение антибиотика фосфомицина в культуральных жидкостях методом ТСХ/ Т. А. Воейкова [и др.] (стр.86-92)
Интересные статьи :
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.241
Автор(ы) : Урсул О. Н., Гавриленко Н. В., Почицкая И. М., Курченко В. П.
Заглавие : Оценка качества коньячной продукции методом тонкослойной хроматографии
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2009. - № 4(6). - С. 78-81: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2009/4(6)). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.241 + 543.544.943.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оценка качества--коньяк--высокоалкогольные напитки--тонкослойная хроматография--биохимические методы--физико-химические свойства--свойства--качество продуктов питания--беларусь--снг
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.681
Автор(ы) : Кодратова И. И., Гершончик К. Н., Курченко В. П., Гавриленко Н. В.
Заглавие : Исследование влияния протеолитического фермента и вида пшеничной муки на процесс протеолиза кондитерского теста при изготовлении растворимого печенья для детского питания
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2012. - № 2. - С.111-118: рис. - ISSN 1817-7204 (Шифр В1/2012/2). - ISSN 1817-7204
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.681 + 577.152.34 + 613.22 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): протеиназы--пептидгидролазы--пшеничная мука--внешний вид--органолептические показатели--мучные кондитерские изделия--кондитерские изделия--детское питание--питание человека--ферментные препараты--ферменты--клейковина--беларусь--снг
Аннотация: Изучено влияние ферментного препарата протеолитического действия Нейтразы и содержания клейковины в пшеничной муке на органолептические, физико-химические показатели качества растворимого печенья, а также на степень протеолиза белка в готовых изделиях. Установлено, что для изготовления растворимого печенья с требуемыми показателями качества необходимо использовать муку пшеничную высшего сорта с содержанием клейковины 25%, оптимальная дозировка ферментного препарата при этом составляет 0,15%к массе муки.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

14.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 605465
Заглавие : Здоровье и окружающая среда : сборник научных трудов по итогам выполнения Государственной научно-технической программы "Экологическая безопасность" и Отраслевой научно-технической программы "Гигиеническая безопасность" за 2000-2003 гг. Вып. 4
Выходные данные : Барановичи: Барановичская укрупненная типография, 2004
Колич.характеристики :422 с.: табл.
Коллективы : Министерство здравоохранения Республики Беларусь, ГУ "Республиканский научно-практический центр гигиены"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 985-6676-52-5: Б.ц.
УДК : 613/614 + (082) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здоровье населения--окружающая среда--гигиена--санитария--среда обитания--неблагоприятные факторы--беларусь--снг
Содержание : Вклад гигиенической науки в обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения республики Беларусь/ С. М. Соколов, И. А. Застенская, В. Ю. Зиновкина. Основные итоги выполнения отраслевой научно-технической программы "Гигиеническая безопасность"/ С. М. Соколов [и др.]. Гигиеническая характеристика атмосферного воздуха областных городов республики Беларусь/ С. Т. Андрианова. Влияние химических загрязнений на состояние репродуктивного здоровья (обзор)/ Н. И. Апрасюхина. Физиолого-гигиенические аспекты в области нормирования низкочастотных электромагнитных полей тока промышленной частоты 50 Гц в жилых помещениях/ И. В. Арбузов, С. С. Худницкий. Использование экологически чистых технологий/ М. В. Богдан [и др.]. Индуцирование микробными препаратами антителообусловленной гиперчувствительности анафилактического типа у экспериментальных животных/ А. В. Буйницкая, В. В. Шевляков, Г. И. Эрм. Гигиенический мониторинг качества питьевой воды/ В. В. Бурая. Оценка воздействия городского транспорта на шумовибрационную ситуацию в жилых домах/ Н. П. Быкова [и др.]. Определение валового содержания макрокомпонентов в отходах гальванических производств и их влияние на миграцию тяжелых металлов в водные среды/ Е. В. Веремейчик, С. В. Касюль, С. К. Малиновская. Оценка условий труда медработников на основании их анкетного опроса/ О. А. Внукович, Р. Д. Клебанов. Нормирование и гигиеническая оценка инфразвука легкового и грузового автотранспорта/ Т. В. Гаевская [и др.]. Изучение токсичности металлсодержащих промышленных отходов экспрессным методом на tetrahymena pyriformis/ Т. Н. Гомолко [и др.]. Состояние санаторно-курортной помощи детям в Республике Беларусь/ И. А. Гребнева. Тенденции и прогноз состояния здоровья населения областных городов республики/ Т. Д. Гриценко, А. Г. Халявина. Оценка социальной компоненты жизни школьников и ее влияния на формирование здоровья/ Т. Н. Грушковская, Н. В. Щелко, Е. Л. Дунец. Проблема математического моделирования токсического действия промышленных отходов, содержащих тяжелые металлы/ А. Г. Давыдовский [и др.]. Влияние компонентов металлсодержащих гальванических промышленных отходов на прооксидантные и антиоксидантные процессы в клеточных мембранах печени и головного мозга/ А. Г. Давыдовский [и др.]. Изучение влияния эпибрассинолида на перекисное окисление липидов в цитоплазматических мембранах клеток печени и головного мозга/ А. Г. Давыдовский [и др.]. Состояние здоровья детей дошкольного возраста. Мониторинговые исследования/ A. M. Давыдок, А. А. Крюкова. Гигиеническая оценка хлорорганических соединений в питьевой воде/ В. В. Дробеня. Роль современной школы в сохранении здоровья учащихся/ Е. Л. Дунец. Состояние некоторых компонентов тиоловой антиоксидантной системы при острой интоксикации многокомпонентными медьсодержащими ксенобиотиками/ С. Н. Ежелева [и др.]. Состояние здоровья учащихся образовательных учреждений разного типа г. Минска/ И. В. Жуковская, Н. В. Щелко, Н. А. Грекова. Основы ведения мониторинга инфразвука/ А. А. Запорожченко [и др.]. Сравнительная характеристика условий труда и заболеваемости работающих в деревообработке/ О. Г. Зезюля, А. В. Ракевич. Методические аспекты определения показателей напряженности трудовой деятельности/ О. Г. Зезюля. Оценка опасности загрязнения почв отдельных регионов Республики Беларусь/ В. В. Зенькевич. К вопросу комплексной оценки опасности экзогенных химических веществ для почвы/ В. В. Зенькевич. Состояние проблемы онкопатологии кожи в мире и Республике Беларусь/ С. Л. Итпаева [и др.]. Профессиографический анализ трудовой деятельности работающих, занятых в неблагоприятных условиях с различными уровнями социальной защиты/ Э. К. Казей, Р. Д. Клебанов, Ю. В. Лашнец. Гигиеническая характеристика материалов, используемых для изготовления одежды (обуви)/ А. Е. Карасева, Ж. Г. Лазарчик. Разработка подходов к определению валового содержания тяжелых металлов в металлсодержащих отходах/ С. В. Касюль [и др.]. Гигиеническая оценка разнонаправленных показателей при клинико-статистическом анализе состояния здоровья работающих/ Р. Д. Клебанов. Динамика изменения загрязнения атмосферного воздуха в Новополоцке/ Л. И. Козлова. Изучение содержания хлороформа в воде поверхностных водоисточников и питьевой воде из разводящей водопроводной сети Гомеля, Гродно, Минска/ Т. О. Козлова. Гигиеническая оптимизация технологии спелеотерапии в калийных рудниках/ Г. Е. Косяченко, Г. И. Тишкевич. Гигиенические особенности условий труда в современных калийных рудниках/ Г. Е. Косяченко. Показатели здоровья горнорабочих калийных рудников Беларуси/ Г. Е. Косяченко. Изучение эпибрассинолида в тесте на ДНК-повреждающую активность/ А. И. Котеленец, Л. Л. Наджарян, Н. В. Гавриленко. Исследование кожно-резорбтивного действия регулятора роста растений "Эпин"/ А. И. Котеленец [и др.]. Оценка токсичности продуктов горения полимеров/ А. И. Котеленец [и др.]. Современные требования к гигиенической безопасности полимерных материалов, применяемых в изделиях медицинского назначения и медицинском оборудовании/ А. И. Котеленец, О. А. Борис, Е. C. Гусева. Влияние фенантрена на показатели репродуктивной функции белых крыс/ А. И. Котеленец, И. С. Позняк, В. А. Степанищева. Влияние экотоксикантов на общесанитарный показатель торфяных почв/ А. И. Котеленец [и др.]. Исследования миграционных показателей кадмия, тилта и фенантрена в торфяной почве/ А. И. Котеленец [и др.]. Изучение стабильности фенантрена и тилта в торфяной почве/ А. И. Котеленец [и др.]. К вопросу безопасного обращения с медицинскими отходами/ А. И. Котеленец, О. П. Клочкова. Оценка реального риска для работающих при применении пестицидов/ А. И. Котеленец [и др.]. Использование показателя фитотоксичности отходов как оценка неблагоприятного воздействия на окружающую среду/ А. И. Котеленец [и др.]. Санитарно-химические исследования металлсодержащих отходов гальванических производств/ Л. М. Кремко [и др.]. Совершенствование методов пробоподготовки металлсодержащих отходов к определению валового содержания тяжелых металлов и миграций их в водные среды/ Л. М. Кремко [и др.]. Получение диоксида хлора в лабораторных условиях и изучение стабильности его концентраций в разбавленных растворах/ Л. М. Кремко, Т. В. Федорова. Состояние редокс-систем в печени при различных путях поступления ксенобиотиков в организм/ А. И. Крысанова. Структура экспертизы детской одежды/ А. А. Крюкова, А. А. Малахова. Современные гигиенические требования к устройству и содержанию амбулаторно-поликлинических учреждений/ В. И. Курлович. Современные методы контроля остаточных количеств пестицидов в окружающей среде/ Н. П. Левошук, Н. И. Марусич, Е. В. Иванова. Изучение миграции формальдегида из отходов растительного происхождения в модельные среды/ Н. И. Марусич [и др.]. Приоритет здоровья детей - главный принцип организации эколого-педагогического взаимодействия в общеобразовательной школе (из опыта работы)/ М. Л. Михайлова. Влияние эпибрассинолида на резистентность эритроцитов/ Л. А. Наджарян. Новое экологобезопасное средство защиты растений "Дублин" и его токсиколого-гигиеническая оценка/ Г. В. Наумова [и др.]. Определение показателей безопасности табачного сырья и изделий на его основе высокочувствительными селективными методами газовой и жидкостной хроматографии/ В. Ф. Новицкий [и др.]. Анализ табака и табачных изделий, производимых, ввозимых и реализуемых на территории Республики Беларусь, с целью определения их основных показателей безопасности, обеспечивающих снижение риска для здоровья при табакокурении/ В. Ф. Новицкий [и др.]. Способ совместного определения метилового, этилового и изопропилового спиртов в средствах по уходу за автотранспортом методом газовой хроматографии/ В. Ф. Новицкий, Г .В Солей. Гигиеническое обоснование медицинских противопоказаний к приему абитуриентов в высшие учебные заведения/ 3. H. Павлютина. Анализ заболеваемости сердечно-сосудистой системы у работающих на нефтеперерабатывающем предприятии/ Т. В. Парчинская. Гигиеническое нормирование фенантрена в торфяной почве/ И .С Позняк. Современные методические подходы для регламентирования экзогенных химических веществ в торфяных почвах/ И. С. Позняк. Токсиколого-гигиенические исследования дезинфицирующих средств для предприятий пищевой промышленности «Purin-ST", "Purin-NN" И "Purin-Spezial"/ Л. В. Половинкин, Ю. А. Соболь. Комплексная гигиеническая оценка полисульфонов/ Л. В. Половинкин, Ю. А. Присмотров, Ю. А. Соболь. Токсиколого-гигиенические исследования концентрата дезинфицирующего средства "Перкат" для предприятий пищевой промышленности/ Л. В. Половинкин, Ю. А. Соболь. Токсикологическая оценка средства моюще-дезинфицирующего "Витмол"/ Л. В. Половинкин, Ю. А. Соболь. Токсикологическая оценка чистяще-моющих средств для предприятий пищевой промышленности/ Л. В. Половинкин. Токсиколого-гигиеническая оценка концентратов кислотных и щелочных моющих средств для предприятии пищевой промышленности/ Л. В. Половинкин, Ю. А. Соболь. Токсиколого-гигиеническая характеристика отечественных концентратов моющих средств для предприятий пищевой промышленности/ Л. В. Половинкин, Ю. А. Соболь. Влияние органических растворителей на процессы перекисного окисления белков и липидов, a также накопление ВСММ при субхроническом эпикутанном воздействии/ Т. И. Половинкина [и др.]. Основные задачи гигиенического нормирования в домах ребенка/ Л. Н. Пухальская. РЕЦЕНЗИЯ ; Экологическая аллергология и иммунология у работников Минского тракторного завода/ С. В. Федорович, А. В. Осипова, С. М. Соколов. РЕЦЕНЗИЯ ; Профессиональный бронхит/ С. В. Федорович, С. М. Соколов, Н. А. Скепьян. Оценка методами клеточного биомониторинга токсичности солей тяжелых металлов в воде водоемов/ В. А. Рудик. Обоснование внесения цинка в перечень химических элементов, определяемых в игрушках из полимерных материалов для детей раннего возраста/ И. В. Сержанкова. Гигиенический мониторинг и оценка качества питьевых вод г. Могилева/ В. В. Сивицкая. Исследование параметров инфразвука основных источников г. Минска/ И. В. Соловьева [и др.]. Состояние процессов свободно-радикального окисления и целостность внутриклеточных мембран при эпикутанном воздействии многокомпонентных медьсодержащих композиций/ Л. И. Сорока [и др.]. Гигиеническое обучение и воспитание детей в структуре образовательных программ детских дошкольных учреждений/ Г. М. Тарантаева. Годовые дозы внутреннего облучения цезием-137 населения Лельчицкого района Гомельской области в период с 1971 по 1998 гг./ В. И. Тернов, А. А. Тернова, В. А. Матюшевская. Распределение меди в субклеточных фракциях гепатоцитов при воздействии многокомпонентных медьсодержащих ксенобиотиков/ С. В. Ткачев [и др.]. Интоксикация многокомпонентными медьсодержащими композициями приводит к окислительной модификации белков и изменению показателей неспецифического гуморального иммунитета/ С. В. Ткачев [и др.]. Оценка суммарной мутагенной активности из поверхностных водоисточников и питьевой воды из разводящей водопроводной сети/ В. В. Трейлиб. Приземный озон и изучение его влияния на заболеваемость детского населения/ Н. В. Усик. Стратегия формирования здоровья школьников в условиях повышенной стрессовой нагрузки городской среды/ Н. Ф. Фарино, Т. Е. Науменко. Использование интегральных оценок в системе социально-гигиенического мониторинга здоровья школьников в Республике Беларусь/ Н. Ф. Фарино, В. П. Филонов, Т. Н. Грушковская. Образование и медицина: реалии и перспективы сотрудничества в Республике Беларусь/ К. С. Фарино, В. И. Ключенович, Н. Ф. Фарино. Влияние пестицидов на первичную заболеваемость органов дыхания/ С. В. Федорович [и др.]. Электромагнитные поля и здоровье населения. Политика предупреждения/ C. C. Худницкий. Показатели состояния здоровья населения в условиях реально изменившегося уровня загрязнения атмосферного воздуха/ П. А. Чеботарев. Некоторые показатели временной нетрудоспособности работающих на хлебозаводах/ Е. В. Чернышова, В. В. Шевляков. Некоторые проблемы изучения условий труда и состояния здоровья учителей/ Е. В. Шагун, Р. Д. Клебанов. Состояние показателей пол и антиоксидантных систем в организме крыс с экспериментальным гипотиреозом при введении L-тироксина, SE-содержащего соединения и их комбинации/ Д. А. Шаманская. Медико-социальные проблемы детской инвалидности/ Н. В. Щелко, Н. Ф. Фарино. Особенности состояния здоровья и образа жизни школьников с дефицитом массы тела/ Н. В. Щелко, И. В. Жуковская, Н. А. Грекова. Особенности биологического действия и нормирования белоксодержащих аэрозолей/ Г. И. Эрм, В. В. Шевляков. Динамика заболеваемости злокачественными новообразованиями и смертности от них у работающих на нефтеперерабатывающем предприятии/ В. В. Яскевич.
Аннотация: Освещены актуальные вопросы современной гигиенической науки и смежных с ней дисциплин по гигиенической оценке условий среды обитания человека, возникновения и формирования предпатологических и патологических состояний, участия в этих процессах неблагоприятных факторов окружающей среды, химической, физической, психо-эмоциональной и биологической природы, пути профилактики и коррекции, роли гигиены в снижении риска их возникновения. Содержащиеся в публикациях сведения представляют научно-практическую значимость для решения ряда фундаментальных проблем и прикладных вопросов не только гигиенической науки, но и медицины в целом.
Экземпляры :ОКД/Э/605465(1)
Свободны : ОКД/Э/605465(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.681.1/В 58
Автор(ы) : Ловкис, Зенон Валентинович, Кондратова И. И., Гершончик К. Н., Гавриленко Н. В., Курченко В. П.
Заглавие : Влияние сахара и жира на процесс протеолиза белков в кондитерском тесте для растворимого печенья
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2013. - № 2. - С. 117-122: рис. - ISSN 1817-7204 (Шифр В1/2013/2). - ISSN 1817-7204
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.681.1 + 577.152 + 613.22 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты детского питания--продукты питания--мучные кондитерские изделия--протеолиз--лизис--фракционный состав--механические свойства--беларусь--страны мира
Аннотация: Продукты детского питания должны соответствовать возрастным особенностям детского организма и быть сбалансированы по содержанию белков, жиров, углеводов и энергетической ценности, что обеспечивается за счет определения соотношения основных рецептурных ингредиентов, используемых при изготовлении растворимого печенья. Результаты исследований о влиянии сахара и жира на протеолиз белка в кондитерском тесте для растворимого печенья показали, что сахар и жир снижают скорость протеолиза белка, при этом наибольшей инактивирующей способностью обладает сахар. При изготовлении растворимого печенья для детского питания дозировка сахара не должна превышать 28 % к массе муки, в качестве жирового ингредиента целесообразно использовать подсолнечное или крестьянское масло в количестве до 17 % к массе муки. Полученные данные позволили научно обосновать и оптимизировать рецептурный состав растворимого печенья по сахару и жиру.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси