Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (54)

Библиотека-депозитарий ФАО (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Кузнецова, О. В.$<.>)

Общее количество найденных документов : 54
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-54

Заглавие журнала :Защита и карантин растений -2023г.,N 6
Интересные статьи :
НА ТЕМУ ДНЯ
Кузнецова О. В. В борьбе за высокие урожаи на ставропольских полях/ О. В. Кузнецова, А. В. Глазко (стр.3-7)
ПРОБЛЕМЫ, ПОИСКИ, СУЖДЕНИЯ
Гниненко Ю. И. Биологическая защита лесов: основные тенденции современного развития/ Ю. И. Гниненко (стр.9-10)
МЕТОДЫ И СРЕДСТВА
Федотова Л. С. Эффективность биомодифицированных форм минеральных удобрений на картофеле/ Л. С. Федотова [и др.] (стр.11-16)
ИСПЫТАНИЕ ПРЕПАРАТОВ
Исмагилов Р. Р. Борщевик Сосновского в Башкортостане/ Р. Р. Исмагилов [и др.] (стр.17-18)
ФИТОСАНИТАРНЫЙ МОНИТОРИНГ
Конькова Э. А. Фитопатологическое состояние посевов подсолнечника в Саратовской области/ Э. А. Конькова, А. В. Лекарев (стр.19-22)
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
Говоров Д. Н. Из опыта применения гуматов в сельскохозяйственном производстве/ Д. Н. Говоров [и др.] (стр.23-25)
Новый фунгицид МИРАВИС® Эйс: здоровый колос - легко! (стр.26)
КАРАНТИН
Лябзина С. Н. Феромониторинг короеда-типографа в Карелии/ С. Н. Лябзина, А. А. Чалкин (стр.27-29)
Магомедов Р. К. Динитрил щавелевой кислоты для обеззараживания лесоматериалов хвойных пород/ Р. К. Магомедов (стр.30-31)
НАУЧНЫЕ СООБЩЕНИЯ
Курдюкова О. Н. Неотенические и карликовые сорные растения в агрофитоценозах/ О. Н. Курдюкова (стр.32-35)
Червякова О. Н. Болезни и вредители магонии падуболистной/ О. Н. Червякова, М. А. Келдыш (стр.35-37)
Зацепина И. В. Формы груши и айвы, устойчивые к бурой пятнистости/ И. В. Зацепина (стр.37-38)
ПО СТРАНИЦАМ НАУЧНЫХ СООБЩЕНИЙ
Биоразнообразие микроспоридий чешуекрылых вредителей семейства Pieridae (стр.16)
Действие новых штаммов Bacillus thuringiensis на колорадского жука (стр.18-)
"Непрошенные гости" [потенциально опасные карантинные виды насекомых, ввoзимые в Карелию с подкарантинной продукцией] (стр.29)
ИНФОРМАЦИЯ
Прогнозируем остановку роста цен на средства защиты растений (стр.39)
Новая лаборатория для занятий по защите растений в БашГАУ (стр.39-40)
Создание целевой магистратуры для будущих специалистов крупнейшего НИЦ по разработке отечественных пестицидов (стр.40)
ПАМЯТИ УЧЕНОГО
Памяти В. Д. Надыкты (стр.8)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Защита и карантин растений -2023г.,N 7
Интересные статьи :
ОФИЦИАЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Национальный доклад о карантинном фитосанитарном состоянии территории Российской Федерации в 2022 году (стр.3-15)
ПРОБЛЕМЫ. ПОИСКИ. СУЖДЕНИЯ
Кузнецова О. В. Мароккская саранча: угроза для юга России нарастает/ О. В. Кузнецова, Е. В. Ченикалова, Ю. В. Саулян (стр.16-18)
МЕТОДЫ И СРЕДСТВА
Дерябин В. Л. Влияние дикотицидов на засоренность яровой пшеницы в условиях Зауралья/ В. Л. Дерябин, В. В. Немченко, А. Ю. Кекало (стр.19-21)
Бобровский А. В. Биологическая эффективность средств защиты растений в посевах ярового ячменя сорта Емеля/ А. В. Бобровский [и др.] (стр.22-24)
ФИТОСАНИТАРНЫЙ МОНИТОРИНГ
Говоров Д. Н. Опыт создания интерактивной карты для демонстрации фитосанитарной информации/ Д. Н. Говоров, А. В. Живых, С. С. Бут (стр.25-29)
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
Булавина Т. М. Влияние предшественника, обработки почвы и гербицидов на урожайность озимой тритикале/ Т. М. Булавина [и др.] (стр.30-33)
НАУЧНЫЕ СООБЩЕНИЯ
Кочкина А. М. Феромонные диспенсеры Шин-Етсу МД СТТ против яблонной плодожорки/ А. М. Кочкина, Н. Я. Каширская (стр.34-35)
Чурилина Т. Н. Биоэкологические основы борьбы со смородинной узкотелой златкой/ Т. Н. Чурилина, А. С. Зейналов (стр.35-37)
НА ПРИУСАДЕБНОМ УЧАСТКЕ
Вопросы и ответы (стр.38-40)
ПО СТРАНИЦАМ НАУЧНЫХ СООБЩЕНИЙ
Технология разведения хищных клещей (стр.21)
Потенциальный акарифаг паутинных клещей (стр.33)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Защита и карантин растений -2023г.,N 11
Интересные статьи :
НА ТЕМУ ДНЯ
Власова Я. В. "Щелково Агрохим" - 25 лет на высокой орбите успеха!/ Я. В. Власова (стр.3-9)
ПРОБЛЕМЫ. ПОИСКИ. СУЖДЕНИЯ
Кузнецова О. В. Стадные саранчовые на юге России: современная ситуация и прогнозы/ О. В. Кузнецова, В. Г. Коваленков (стр.10-12)
МЕТОДЫ И СРЕДСТВА
Кашутина Е. В. Элементы биологической защиты овощных культур в закрытом грунте/ Е. В. Кашутина [и др.] (стр.13-16)
Трусевич А. В. Ostrinia (Pyrausta) nubilalis "осваивает" теплицы / А. В. Трусевич (стр.17-19)
Данилов Л. Г. Использование энтомопатогенных нематод р. Steinernеmа и симбиотических бактерий р. Xenorhabdus против трипсов в закрытом грунте/ Л. Г. Данилов, Е. А. Варфоломеева (стр.20-21)
ИСПЫТАНИЕ ПРЕПАРАТОВ
Семынина Т. В. Биоэкологические аспекты защиты кукурузы от вредных организмов/ Т. В. Семынина, И. Н. Разумейко (стр.22-23)
ФИТОСАНИТАРНЫЙ МОНИТОРИНГ
Захаренко В. А. Инфекционные болезни томата в теплицах/ В. А. Захаренко, Я. Б. Мордкович (стр.24-27)
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
Трапезникова О. В. Оценка возможности применения Transeius montdorensis при разведении его в новом субстрате/ О. В. Трапезникова, Л. П. Красавина (стр.28-30)
Хаджиди А. П. ЭФОРИЯ® Топ-вредители, стоп!/ А. П. Хаджиди (стр.31)
НАУЧНЫЕ СООБЩЕНИЯ
Келдыш М. А. Сорный компонент экосистем как источник распространения фитовирусов на сельскохозяйственные культуры/ М. А. Келдыш, О. Н. Червякова (стр.32-34)
Куренщиков Д. К. Опыт лабораторного содержания Ostrinia fumacalis Gn. / Д. К. Куренщиков, В. Д. Куренщиков (стр.35-37)
Каррижо Р. Борьба с грызунами в Сирии/ Р. Каррижо, Т. С. Астарханова (стр.38-39)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Защита и карантин растений -2022г.,N 4
Интересные статьи :
НА ТЕМУ ДНЯ
Севальнев А. А. На защите урожая/ А. А. Севальнев (стр.3-6)
Оленников А. Ю. Саранчовые вредители под контролем/ А. Ю. Оленников, В. Г. Коваленков, О. В. Кузнецова (стр.7-9)
ПРОБЛЕМЫ. ПОИСКИ. СУЖДЕНИЯ
Павлюшин В. А. Перспективы и возможности микробиологической защиты растений для повышения уровня экологической безопасности в агроценозах (обзор)/ В. А. Павлюшин, И. И. Новикова, И. В. Бойкова (стр.10-18)
МЕТОДЫ И СРЕДСТВА
Политыко П. М. Совершенствование систем защиты ярового ячменя на разных фонах удобрений/ П. М. Политыко [и др.] (стр.19-21)
ФИТОСАНИТАРНЫЙ МОНИТОРИНГ
Хомицкая Л. Н. Мышевидные грызуны - угроза посевам!/ Л. Н. Хомицкая, А. А. Яковлев, Н. В. Бабич (стр.22-26)
КАРАНТИН
Кулинич О. А. Распространение и карантинный статус короедов рода Ips для России и других стран мира/ О. А. Кулинич [и др.] (стр.27-31)
Ерохова М. Д. Концепция сигнальных растений и ее применение в лесном хозяйстве и карантине растений/ М. Д. Ерохова (стр.32-33)
Новости ЕОКЗР (стр.34)
НАУЧНЫЕ СООБЩЕНИЯ
Разумова Е. В. О новых находках сорного вида гибискус тройчатый в Воронежской области/ Е. В. Разумова (стр.35-36)
ЮБИЛЯРЫ
Всегда в строю (к 80-летию Шамиля Турсуновича Ходжаева) (стр.6)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Мясные технологии -2022г.,N 2
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
ЮБИЛЕЙ
К юбилею Виктора Александровича Тутельяна (стр.6)
ІТ-ТЕХНОЛОГИИ
Демин И. Единая ERP-система для всех дочерних компаний Sopraco Group/ И. Демин, С. Буевич, М. Амелут (стр.8-9)
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
Подгорнова А. М. Эффективные решения для мясной промышленности: многофункциональный ИК-анализ и рамановская спектроскопия/ А. М. Подгорнова (стр.10-12)
Баркалова О. Метод NIR-спектроскопии при контроле качества мясной продукции/ О. Баркалова (стр.30-31)
УПАКОВКА
Подгорнов С. Что нужно знать про упаковочную пленку/ С. Подгорнов (стр.14-15)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Грудинка копчено-вареная в пресс-раме с выходом готового продукта 160% (стр.16)
Сигаева А. Итальянское мастерство и оригинальные рецепты сыровяленых колбас/ А. Сигаева (стр.40-41)
Шашлычный сезон от Stern Ingredients. Все, что нужно: от мяса до маринада (стр.42-43)
ОБОРУДОВАНИЕ
Параскевова А. Как забрать холодильник в поход?/ А. Параскевова (стр.17-19)
Орленко С. Н. Премиальная продукция на термокамерах VEMAG ANLAGENBAU GmbH/ С. Н. Орленко (стр.20-23)
Шугурова Т. Б. Готовые блюда: кулинария или промышленное производство?/ Т. Б. Шугурова (стр.26-27)
Российские аналоги американских сплавов (стр.28-29)
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Кулаков А. В. Простое решение непростой задачи/ А. В. Кулаков (стр.24-25)
ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ
Литвинова Е. В. Терруар в мировой колбасной гастрономии/ Е. В. Литвинова (стр.32-36)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов А. И. Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов/ А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова (стр.37-39)
ОСОБОЕ МНЕНИЕ
Фатьянов Е. В. Особенности состава и физико-химических показателей отечественных сырокопченых колбас/ Е. В. Фатьянов, Ч. К. Авылов (стр.44-51)
ЭКОЛОГИЯ
Китаев А. Л. Особенности очистки стоков пищевой промышленности/ А. Л. Китаев, Ю. А. Коледенкова (стр.52-54)
КАДРОВЫЙ ВОПРОС
Наривончик С. Н. Обучение персонала: обучить нельзя уволить!/ С. Н. Наривончик (стр.55-57)
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА
Файвишевский М. Л. О некоторых видах продукции на основе горохового протеина/ М. Л. Файвишевский (стр.58-59)
СОБЫТИЕ
Смирнова А. Участники национального конкурса мясных продуктов "Вкусы России" среди мясных продуктов/ А. Смирнова (стр.60-63)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Мясные технологии -2022г.,N 1
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
ЮБИЛЕИ ГОДА
Лучкина Е. Во все времена всеми ценились союзники [10-летний юбилей отраслевого объединения "Национальный союз мясопереработчиков"]/ Е. Лучкина (стр.6-9)
Бойко О. Продукты есть у всех, а у Almi есть рецепты будущего/ О. Бойко, Е. Шутова (стр.10-12)
Смирнова А. В центре внимания - качество [40 лет со дня основания "ПРОДО Птицефабрика Пермская"]/ А. Смирнова (стр.13-15)
От упаковки - к комплексным решениям [60 лет компании MULTIVAC] (стр.16)
Спасский и партнеры - не останавливаться на достигнутом [10 лет ООО "Спасский и партнеры"] (стр.16)
Томскому мясокомбинату "Сибагро" -125 лет! (стр.17)
Круглая дата с мировым рекордом [20 лет птицефабрике "Петелинка"] (стр.17)
Смирнова А. Глобальный подход и вечные ценности [45-летний юбилей АО "ПРОДО Тюменский бройлер"]/ А. Смирнова (стр.18-20)
ОБОРУДОВАНИЕ
Лыткин В. Против LOMA нет приема!/ В. Лыткин, Я. Пономарева (стр.21-23)
Куликов И. Гибкость для увеличения производительности и соблюдения строгих норм гигиены/ И. Куликов (стр.24-25)
Пономарева Я. Правильная упаковка - гарантия безопасности/ Я. Пономарева, А. Недведская (стр.26-28)
Молчанов Н. Надежные решения для герметичной упаковки/ Н. Молчанов (стр.29-31)
Климанов А. Двухшаговые термоформовочные линии как один из способов упаковочного процесса/ А. Климанов (стр.34-35)
Эйсфельд Е. Надежность и экологическая безопасность упаковочных решений/ Е. Эйсфельд (стр.36-37)
Производителям паштетов, холодца, топленого сала и мясного фарша (стр.45)
Ермаков В. Триммер для обвалки мясного сырья/ В. Ермаков (стр.46-49)
АВТОМАТИЗАЦИЯ
Лебедева Л. Применение робототехники и Al-технологий на участке упаковки/ Л. Лебедева (стр.32-33)
IT-ТЕХНОЛОГИИ
Эдер А. В. MES-система оперативного управления производством - базовый модуль wифровой экосистемы предприятий АПК/ А. В. Эдер, Д. А. Прудников (стр.50-51)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов А. И. Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов/ А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова (стр.52-55)
МАРКЕТИНГ
Бокарева В. Брендинг мясной продукции. 10 ярких трендов в брендинге мясной продукции/ В. Бокарева (стр.38-44)
Баранова Л. SMM-продвижение предприятий мясной промышленности/ Л. Баранова (стр.56-59)
СОБЫТИЕ
Смирнова А. Победители и участники национального конкурса мясных продуктов "Вкусы России"/ А. Смирнова (стр.60-63)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Мясные технологии -2022г.,N 3
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Глазкова И. В. АБИ запускает собственную лабораторию по контролю качества/ И. В. Глазкова (стр.6-7)
Якушева М. Как создать процедуру работы с жалобами на товар/ М. Якушева (стр.42-44)
ОБОРУДОВАНИЕ
Пасальский Е. В. "Всевидящее око" металлодетектора: внимание к мелочам/ Е. В. Пасальский (стр.8-9)
Балакин А. Видеоаналитика на пищевых предприятиях. Синергетический эффект - ключевая ценность партнерских отношений/ А. Балакин, Ю. Середина (стр.10-11)
АВТОМАТИЗАЦИЯ
Цоуфалик Я. Автоматизация - путь к повышению безопасности, качества и прибыли/ Я. Цоуфалик (стр.12-14)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов А. И. Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов/ А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова (стр.16-19)
Литвинова Е. В. Терруар в мировой колбасной гастрономии/ Е. В. Литвинова (стр.22-25)
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА
Файвишевский М. Л. О новых вилах продукции из шпика/ М. Л. Файвишевский (стр.20-21)
РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА
Волкова Т. А. Использование лактозы сыворотки при производстве мясных продуктов/ Т. А. Волкова (стр.26-28)
НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ
Кирш И. А. Тренды упаковочных материалов в области устойчивого развития/ И. А. Кирш (стр.29-33)
Карна Рамачандрайя. Антиоксидантные, антимикробные и цветообразующие свойства порошка сельдерея в свиных сосисках/ Карна Рамачандрайя, Ку Бок Чин (стр.38-41)
АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Давлеев А. Д. Российское индейководство в 2021 г.: выход в мировые лидеры/ А. Д. Давлеев (стр.34-37)
КАДРОВЫЙ ВОПРОС
Наривончик С. Н. Обучение персонала: обучить нельзя уволить!/ С. Н. Наривончик (стр.45-47)
СОБЫТИЕ
Самые актуальные тренды и эффективные решения для мясной отрасли (стр.48-49)
IFFA-2022 - главное место встречи мясопереработчиков (стр.50-51)
Глазкова И. Выставка "АГРОС-2022" завоевала доверие птицеводов и свиноводов страны [по материалам выставки]/ И. Глазкова (стр.52-55)
Смирнова А. Участники национального конкурса "Вкусы России" среди мясных продуктов/ А. Смирнова (стр.56-59)
Глазкова И. Upakovka-2022 - ключевое бизнес-событие на рынке упаковки [по материалам выставки]/ И. Глазкова (стр.60-64)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Мясные технологии -2022г.,N 6
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-6)
ЮБИЛЕЙ
Поздравляем с юбилеем: Виктору Николаевичу Корешкову - 75 лет! (стр.7)
АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ
Бойко А. Г. Возможности импортозамещения пищевой упаковки в России/ А. Г. Бойко ; интерв. И. Глазкова (стр.8-10)
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Солдатова С. Ю. Оценка качества и безопасности мясосодержащих консервов в полимерных упаковочных материалах/ С. Ю. Солдатова, К. Б. Гурьева (стр.12-17)
Кузнецова Л. С. Колбаса без плесени - современный подход!/ Л. С. Кузнецова (стр.38-40)
Антонов А. Е. Исключить причины, a не бороться с последствиями/ А. Е. Антонов, Д. С. Ширяев (стр.56-59)
МАРКЕТИНГ
Бокарева В. Актуальные тренды рынка упаковки - 2022/ В. Бокарева (стр.18-23)
ОБОРУДОВАНИЕ
Ширлин А. Как организовать переоснащение предприятия: 5 шагов для производителя / А. Ширлин (стр.24-25)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Машенцева Н. Г. Использование дигидрокверцетина в мясной промышленности / Н. Г. Машенцева [и др.] (стр.26-29)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов А. И. Влияние состава технологической воды на показатели качества мясных изделий/ А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова (стр.30-35)
АВТОМАТИЗАЦИЯ
Андросов А. Прослеживаемость пищевого бизнеса: управлять и совершенствовать / А. Андросов (стр.36-37)
КАДРОВЫЙ ВОПРОС
Холодова О. А. Функционирование системы пищевой безопасности невозможно без обученного персонала / О. А. Холодова (стр.41-43)
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА
Захаркин Д. Какую дичь предпочитают москвичи и петербуржцы/ Д. Захаркин (стр.44-45)
ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ
Фереште Алаеи. Влияние инулина как заменителя жира на показатели качества куриных колбас / Фереште Алаеи, Мохаммад Ходжатолеслами, Сейед Маджид Хашеми Дехкорди (стр.46-51)
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
Чумак Ф. А. Новый поворот и что он нам несет?/ Ф. А. Чумак (стр.52-55)
РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА
Файвишевский М. Л. О переработке и использовании крови убойных животных/ М. Л. Файвишевский (стр.60-63)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Мясные технологии -2022г.,N 5
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
ІТ-ТЕХНОЛОГИИ
Поваляев А. Н. Отечественные ІТ-технологии для убоя и первичной переработки/ А. Н. Поваляев (стр.6-7)
АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ
Абакаров К. Сертификация "Халяль". Шаг 2. Разбираем требования к технологическому процессу, выбираем сертификационный центр/ К. Абакаров (стр.8-10)
АВТОМАТИЗАЦИЯ
Коноваленко Л. Ю. Роботизация убоя и первичной переработки скота/ Л. Ю. Коноваленко, М. А. Никитина (стр.11-15)
РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА
Гущин В. В. Рациональное использование побочных ресурсов птицепереработки в России/ В. В. Гущин, В. Г. Волик, И. В. Глазкова (стр.16-20)
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
Макаров Д. А. Контроль остаточного содержания ветеринарных препаратов в мясе и мясной продукции/ Д. А. Макаров, М. А. Илиева (стр.21-25)
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Синяев С. Переработка мяса. Воздух - еще один источник дохода/ С. Синяев (стр.26-29)
ОБОРУДОВАНИЕ
Корнеев К. Мясокостная мука: есть ли замена котлам Лапса?/ К. Корнеев (стр.30-31)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шутова Е. Новинки "Альми" для производства сервелатов/ Е. Шутова, О. Бойко (стр.32-33)
Обеспечить потребность внутреннего рынка в пищевых фосфатах (стр.42-43)
СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Кудряшова О. А. Подготовка птицеперерабатывающих предприятий к переходу на техрегламент/ О. А. Кудряшова, Л. В. Горшкова (стр.34-35)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов А. И. Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов/ А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова (стр.36-41)
РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА
Файвишевский М. Л. Совершенствование переработки некоторых видов побочного мясного сырья/ М. Л. Файвишевский (стр.44-47)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Смирнова А. Кризисное поведение покупателей: март 2022 г./ А. Смирнова (стр.48-51)
КАДРОВЫЙ ВОПРОС
Наривончик С. Н. Обучение персонала: обучить нельзя уволить!/ С. Н. Наривончик (стр.52-54)
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Воронина О. "ЭРА-ГЛОНАСС" - умный термометр для скоропорта/ О. Воронина (стр.55-57)
СОБЫТИЕ
Глазкова И. В. Высокий потенциал и перспективы роста [по материалам выставки "Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / Meat & Poultry Russia", 15-17 марта 2022 г.]/ И. В. Глазкова (стр.58-63)
Итоги XI Международной научно-практической конференции Food Safety 2022 (стр.64)
Бизнес-форум по пищевой индустрии и медицине пройдет в Москве (стр.64)
Интересные статьи :
Найти похожие

10.

Заглавие журнала :Мясные технологии -2022г.,N 4
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
ИСТОРИЯ УСПЕХА
Зайцева Ю. Фирменный стиль МПК "Норильский"/ Ю. Зайцева (стр.6-8)
ИНТЕРВЬЮ
Абакаров К. Сертификация "Халяль". Шаг 1. Разбираемся в понятиях и стандартах/ К. Абакаров (стр.10-14)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов А. И. Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов/ А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова (стр.16-18)
ОБОРУДОВАНИЕ
Казинцев С. А. "Грасселли НФС" - специалисты по нарезке и порцинированию/ С. А. Казинцев (стр.20)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Эсаулов С. Технологу - задача, потребителю - деликатес!/ С. Эсаулов (стр.22-23)
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА
Шахназарова Л. В. Мясо индейки - благоприятная основа для здорового питания/ Л. В. Шахназарова, И. Л. Стефанова, А. Ю. Клименкова (стр.24-27)
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Гурьева К. Б. Изучение потребительских свойств мясных консервов в различных видах упаковки/ К. Б. Гурьева, С. Ю. Солдатова (стр.28-33)
НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ
Эд Оро К. Куриные колбасные изделия с белками крови бройлеров и красителем/ Оро К. Эд, Ф. Ведоватто (стр.34-37)
АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Ковалев Ю. И. Основные тенденции и прогнозы рынка свиноводства/ Ю. И. Ковалев (стр.38-43)
Носов С. В. Мир органического сельского хозяйства/ С. В. Носов (стр.44-45)
КАДРОВЫЙ ВОПРОС
Наривончик С. Н. Обучение персонала: обучить нельзя уволить!/ С. Н. Наривончик (стр.46-48)
СОБЫТИЕ
Глазкова И. В. Лидеры рынка продуктов питания приняли участие в "Продэкспо-2022"/ И. В. Глазкова (стр.49-59)
Смирнова А. Участники национального конкурса "Вкусы России" среди мясных продуктов/ А. Смирнова (стр.60-63)
Интересные статьи :
Найти похожие

11.

Заглавие журнала :Мясные технологии -2021г.,N 5
Интересные статьи :
Новости (стр.4-5)
Новости компаний (стр.27)
АВТОМАТИЗАЦИЯ
Моторин Ю. Ветеринарно-санитарная экспертиза как объект автоматизации/ Ю. Моторин (стр.6-8)
НАУКА ПРОИЗВОДСТВУ
Козырев И. В. Переработка побочного сырья мясной промышленности методом гидролиза/ И. В. Козырев (стр.10-13)
ОБОРУДОВАНИЕ
Абалдова В. А. ММО: структура и качество в зависимости от используемого оборудования/ В. А. Абалдова (стр.14-20)
Помадчин М. Новые технологии в гигиене предприятий/ М. Помадчин (стр.21-23)
Холуева Е. Новые технические решения для расширения технологических возможностей/ Е. Холуева (стр.44-45)
РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА
Файвишевский М. Л. К вопросу о бережливом производстве на мясокомбинатах/ М. Л. Файвишевский (стр.24-26)
IT-ТЕХНОЛОГИИ
Шальк Г. Удвоить производительность благодаря автоматизации/ Г. Шальк, И. Демин (стр.28-29)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов А. И. Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов/ А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова (стр.30-35)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Некрасов В. М. Линейка чистых дымов Zesti Smoke: чистая этикетка с консервантами и усилителями вкуса/ В. М. Некрасов (стр.36-38)
Экономичные рецептуры помогут обеспечить мир пищевыми продуктами (стр.42-43)
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Пойнтс Дж. Осторожное отношение к материалам и веществам, контактирующим с пищевыми продуктами/ Дж. Пойнтс (стр.40-41)
Шугурова Т. Рынок полуфабрикатов/ Т. Шугурова (стр.46-47)
Якушева М. Как внедрить, измерить и повысить культуру пищевой безопасности на предприятии/ М. Якушева (стр.52-54)
ТЕХНОЛОГИИ ХОЛОДА
Костенко Ю. Г. Оценка влияния сверхнизких температур на жизнеспособность микроорганизмов при пролонгированных сроках хранения мясной продукции/ Ю. Г. Костенко, Т. С. Фофанова (стр.48-51)
СОБЫТИЕ
Глазкова И. В. Совещание по вопросам применения ионизирующего излучения в Птицепроме и других отраслях сельского хозяйства/ И. В. Глазкова (стр.56-59)
Подводим итоги Первого национального конкурса региональных брендов продуктов питания "Вкусы России" (стр.60-63)
Интересные статьи :
Найти похожие

12.

Заглавие журнала :Мясные технологии -2021г.,N 6
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4)
ИНФРАСТРУКТУРА
Шелегеда В. Полимерные полы. Внимание к деталям/ В. Шелегеда (стр.5)
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
Тутельян В. А. Новые риски и угрозы в области обеспечения безопасности пищевой продукции/ В. А. Тутельян (стр.6-13)
ОБОРУДОВАНИЕ
Шугурова Т. Б. Массажеры: скрытые резервы. универсальные возможности/ Т. Б. Шугурова (стр.14-15)
АВТОМАТИЗАЦИЯ
Андросов А. В. MES как прививка от COVID-19 [контроль качества и безопасности выпускаемого продукта]/ А. В. Андросов (стр.16-17)
Наривончик С. Документально подтвержденная информация: сведения и варианты реализации/ С. Наривончик (стр.18-21)
НАУКА ПРОИЗВОДСТВУ
Асланова М. А. Применение радиационной обработки для сохранения качества и микробной безопасности мясного фарша/ М. А. Асланова [и др.] (стр.22-25)
УПАКОВКА
Параскевова А. Ламистер - упаковка за кадром [рассмотрены преимущества ламистерной упаковки в сравнении с другими упаковочными материалами]/ А. Параскевова (стр.26-27)
Крылова А. И. Полный спектр тары для мясных производств/ А. И. Крылова (стр.30-31)
Молочник Л. Прогрессивная упаковка от лидера отрасли [упаковка для мясных полуфабрикатов от Концерна "Протэк"]/ Л. Молочник (стр.44-45)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Натуральные ингредиенты в производстве мясных продуктов (стр.28-29)
Комплексное решение для рубленых полуфабрикатов на растительной основе от Planteneers (стр.32)
ТЕХНОЛОГИИ ХОЛОДА
Костенко Ю. Г. Оценка влияния сверхнизких температур на жизнеспособность микроорганизмов при пролонгированных сроках хранения мясной продукции/ Ю. Г. Костенко, Т. С. Фофанова (стр.33-37)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов А. И. Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов/ А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова (стр.38-43)
МАРКЕТИНГ
Бокарева В. Привычные тренды мясного брендинга звучат по-новому [новизна и свежая трактовка брендов]/ В. Бокарева (стр.46-53)
СОБЫТИЕ
Глазкова И. В. Здоровое животное - безопасная пища - здоровый человек [по материалам международной научно-практической конференции "Актуальные проблемы ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности сельскохозяйственной продукции", 7-8 апреля 2021 г., МГУПП]/ И. В. Глазкова (стр.54-57)
Глазкова И. В. Итоги выставки "Продэкспо-2021" [12-16 апреля 2021 г.]/ И. В. Глазкова (стр.58-64)
Интересные статьи :
Найти похожие

13.

Заглавие журнала :Мясные технологии -2021г.,N 4
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-7)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Костылев М. В. Панировки Kerry для ваших новинок/ М. В. Костылев (стр.8-9)
Прохоренко С. Ю. Альтернатива ферментным препаратам для вареных колбасных изделий (новая функциональная смесь "Оптимикс АТГ ВК")/ С. Ю. Прохоренко (стр.22-24)
Новые рассольные системы и вкусоароматические смеси для варено-копченых деликатесов (стр.32)
НАУКА ПРОИЗВОДСТВУ
Сычева О. В. Пельмени с мясом индейки - элитный российский фастфуд/ О. В. Сычева, И. А. Трубина (стр.10-14)
ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ
Файвишевский М. Л. Организация производства и применение мясных продуктов быстрого питания/ М. Л. Файвишевский (стр.16-18)
Фатьянов Е. В. Копченые колбасы: немного истории/ Е. В. Фатьянов (стр.48-53)
СОБЫТИЕ
"MEAT UP - 2021": никакой воды, только мясо! (13 мая 2021г. в Сочи пройдет конференция для мясопереработчиков) (стр.20)
Подводим итоги первого национального конкурса региональных брендов продуктов питания "Вкусы России" (стр.54-59)
"Продэкспо-2021": даты новые - масштаб прежний (стр.62-63)
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Кузнецова Л. С. "ДЕЛАСЕПТ" и "МИКОСЕПТ" предотвратят плесневение колбас/ Л. С. Кузнецова (стр.26-28)
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Клюева Н. Л. Современный подход к санитарной обработке и гигиене персонала на мясоперерабатывающих предприятиях/ Н. Л. Клюева (стр.29-31)
Якушева М. Как валидировать программу мойки и дезинфекции/ М. Якушева (стр.42-44)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов А. И. Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов/ А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова (стр.34-41)
ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Серова Е. Конкурентоспособность российских предприятий на мировом рынке/ Е. Серова, Н. Карлова (стр.45-47)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Развенчать миф о продуктовых карточках: аргументы за (стр.60-61)
Интересные статьи :
Найти похожие

14.

Заглавие журнала :Мясные технологии -2021г.,N 2
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-7)
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
Лучкина Е. Кризис обязательно пройдет/ Е. Лучкина (стр.8-12)
НАУКА ПРОИЗВОДСТВУ
Рудаков О. Б. Пищевая комбинаторика в мясной индустрии/ О. Б. Рудаков, Л. В. Рудакова, Я. О. Рудаков (стр.14-17)
Трубина И. А. Расширение ассортимента мясных продуктов функциональной направленности/ И. А. Трубина, О. В. Сычева (стр.34-36)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Костылев М. В. Что определяет успех или провал продукта на рынке?/ М. В. Костылев (стр.18-19)
Куркин К. С. Как добиться стабильности в нестабильное время/ К. С. Куркин (стр.20-22)
Функциональные смеси для мясных изделий (стр.23)
Натуральные ингредиенты в производстве мясных продуктов (стр.28-29)
Комплексные решения Stem Ingredients для сочных шашлыков (стр.37)
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Фоменко И. Фальсификация пищевых продуктов: риски для потребителя и для бизнеса/ И. Фоменко (стр.24-27)
Любимцева В. Д. Экспертиза продуктов убоя животных на продовольственных рынках Красноярска при гельминтозах/ В. Д. Любимцева, И. А. Ивкова (стр.54-55)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов А. И. Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов/ А. И. Жаринов (стр.30-33)
ОБОРУДОВАНИЕ
Туленинов А. Промышленные паровые котлы Vitomax - решение под ключ для предприятий мясной промышленности/ А. Туленинов (стр.38-40)
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Дезинфекция на пищевых предприятиях при пандемии: как избежать лишних расходов. соблюдая требования Роспотребнадзора (стр.42-44)
МАРКЕТИНГ
Якушева М. Обеспечение качества собственной торговой марки розничной сети/ М. Якушева (стр.46-49)
КАДРОВЫЙ ВОПРОС
Гуддини И. Роль психического и эмоционального состояния работников в системе управления охраной труда/ И. Гуддини (стр.50-53)
СОБЫТИЕ
Глазкова И. В. На вызовы нужно и можно находить ответы! [вопросы развития свиноводства]/ И. В. Глазкова (стр.56-59)
Подводим итоги первого национального конкурса региональных брендов продуктов питания "Вкусы России" (стр.60-63)
Интересные статьи :
Найти похожие

15.

Заглавие журнала :Мясные технологии -2021г.,N 3
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
НОВОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ (стр.6-7)
IT-ТЕХНОЛОГИИ
Шальк Г. Восемь требований к ERP-системе для пищевой промышленности/ Г. Шальк, И. Демин (стр.8-9)
Андросов А. Эффективное управление производственными и сырьевыми ресурсами/ А. Андросов (стр.10-11)
АВТОМАТИЗАЦИЯ
Акманова М. Ю. Стоимость производственных мощностей: дополнительные вложения, которые окупаются/ М. Ю. Акманова (стр.12-13)
ОБОРУДОВАНИЕ
Магнитные свойства крепежа из нержавеющих сталей: миф или реальность? (стр.14-15)
ТЕХНОЛОГИИ ХОЛОДА
Криогенные технологии приготовления фарша (стр.16-17)
ОБЗОР ОБОРУДОВАНИЯ
Карпов О. Автоматизация как путь к быстрой и безопасной разделке мяса/ О. Карпов (стр.18-22)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сырокопченые колбасные изделия от Hydrosol (стр.23)
Крюкова Е. К. Полезные специи и пряности для здорового питания/ Е. К. Крюкова (стр.24-25)
Костылев М. В. Умный потребитель выбирает удобство и универсальность/ М. В. Костылев (стр.28-29)
Митина С. А. / С. А. Митина (стр.36-37)
Костюра Н. В. Проблема не в соли, а в ее количестве/ Н. В. Костюра (стр.38-39)
Комплексные пищевые смеси для мясных изделий (стр.43)
ИНТЕРВЬЮ
Чугунова С. В. Будущее зависит от того, что вы делаете сегодня/ С. В. Чугунова ; интерв. И. Глазкова (стр.26-27)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов А. И. Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов/ А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова (стр.30-34)
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Якушева М. Как подготовиться к кризисной ситуации/ М. Якушева (стр.40-42)
ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ
Файвишевский М. Л. Автоматы для упаковки некоторых видов продуктов из побочного мясного сырья/ М. Л. Файвишевский (стр.44-47)
СОБЫТИЕ
Что представит "Продэкспо" ретейлу и HoReCa в 2021 году? (стр.48-49)
Подводим итоги Первого национального конкурса региональных брендов продуктов питания "Вкусы России" (продолжение. Начало в №№1,2 за 2021 г.) (стр.50-55)
Интересные статьи :
Найти похожие

16.

Заглавие журнала :Мясные технологии -2021г.,N 10
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-6)
IT-ТЕХНОЛОГИИ
Шальк Г. ERP-система: что необходимо знать пищевым предприятиям/ Г. Шальк, И. Демин (стр.8-10)
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Потапов С. Система контроля личной гигиены STAR CLEAN All in One/ С. Потапов (стр.12)
Шишиморова В. Личная гигиена. Рекомендации по соблюдению правил санитарной подготовки/ В. Шишиморова (стр.23-27)
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
Кузьмина О. М. Микробиологический контроль: комплексный подход/ О. М. Кузьмина (стр.14-15)
Подгорнова А. М. Многофункциональный БИК-анализ для экспресс-контроля качества в мясной промышленности/ А. М. Подгорнова (стр.20-22)
Платонов М. Ориентир на качество: экспресс-метод на службе оценки безопасности мясного сырья и продукции/ М. Платонов (стр.28-29)
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ
Якушева М. Техническое обслуживание оборудования в системе пищевой безопасности/ М. Якушева (стр.16-19)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов А. И. Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов/ А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова (стр.30-34)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Комплексные смеси для мясных изделий (стр.35)
Сырокопченые и полукопченые колбасные изделия. Решения от Hydrosol [новые компаунды от компании Stern Ingredients] (стр.57)
ОБОРУДОВАНИЕ
Рекомендации к применению крепежа при воздействии низких и высоких температур (стр.36-37)
Шиндекер Р. Идеальная формовка мясных полуфабрикатов/ Р. Шиндекер, Р. Фархутдинов (стр.38-39)
Паркош К. Качество мирового уровня по доступным ценам [оборудование польской компании REX-POL на российском рынке]/ К. Паркош, А. Губин (стр.43-45)
Корнеев К. Переработка крови: новые возможности для производителя/ К. Корнеев (стр.46-48)
Емельянов А. В. Унифицированная линейка куттеров A170/ А. В. Емельянов (стр.54-55)
АВТОМАТИЗАЦИЯ
Наривончик С. Н. Контекст организации. Разговор по душам/ С. Н. Наривончик, А. В. Гавриленко (стр.40-42)
Литвин Л. Автоматизация процессов мойки на мясоперерабатывающем предприятии: максимум качества за минимум времени!/ Л. Литвин (стр.48-49)
УПАКОВКА
Куликов И. Гибкость для увеличения производительности и соблюдения строгих норм гигиены/ И. Куликов (стр.50-51)
ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Давлеев А. Д. Российское индейководство продолжает уверенный рост/ А. Д. Давлеев (стр.52-53)
МОДЕРНИЗАЦИЯ
На мясоперерабатывающих предприятиях модернизируют производство (стр.56)
СОБЫТИЕ
Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК/MAP Russia & VIV 2022 (стр.58)
Итоги международного конкурса "Технолог года-2021" (стр.59)
МАРКЕТИНГ
Калинин Р. Хлеб, мясо, молоко: что можно подсмотреть в смежных категориях?/ Р. Калинин, А. Малявина (стр.60-63)
Интересные статьи :
Найти похожие

17.

Заглавие журнала :Мясные технологии -2021г.,N 12
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-7)
ОБОРУДОВАНИЕ
Грамлих Т. А. Технологический партнер для долгосрочного сотрудничества [оборудование компании BEGARAT]/ Т. А. Грамлих (стр.8-11)
Ляшук Н. У. Технологическая линия убоя и разделки свиней на ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат"/ Н. У. Ляшук [и др.] (стр.14-17)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Все, что нужно для сочной и нежной сосиски с сыром (стр.12-13)
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА
Файвишевский М. Л. Вегетарианские альтернативы традиционным колбасам/ М. Л. Файвишевский (стр.18-19)
СОБЫТИЕ
Глазкова И. В. На выставке "Агропродмаш-2021" всегда рядом с клиентом [по материалам выставки]/ И. В. Глазкова (стр.20-29)
Гордеев Д. Итоги Международного конкурса качества пищевой продукции "Гарантия качества - 2021"/ Д. Гордеев (стр.54-55)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов А. И. Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов/ А. И. Жаринов (стр.30-35)
МАРКЕТИНГ
Якушева М. Как разработать процедуру отзыва пищевой продукции с рынка за 7 шагов/ М. Якушева (стр.36-37)
СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Наривончик С. Н. Бизнес-процессы: неизвестное об известном/ С. Н. Наривончик, А. В. Гавриленко (стр.38-40)
ЭКОЛОГИЯ
Харьковская О. В. Система учета выбросов парниковых газов на территории Российской Федерации/ О. В. Харьковская (стр.42-47)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Серегин С. Н. Инновационная экономика роста и природосбережения: барьеры и перспективы/ С. Н. Серегин (стр.48-53)
Интересные статьи :
Найти похожие

18.

Заглавие журнала :Мясные технологии -2021г.,N 9
Интересные статьи :
НОВОСТИ
Ограничения по содержанию свинца и кадмия в мясе (стр.4)
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
Синельников М. В. Актуальные вопросы в сфере ветеринарного, санитарного и природоохранного законодательств (по материалам доклада, прозвучавшего 30 июня 2021 г. в рамках годового общего собрания Национального Союза свиноводов)/ М. В. Синельников (стр.6-13)
НАУКА ПРОИЗВОДСТВУ
Рудаков О. Б. Протеомика в контроле качества мясной продукции/ О. Б. Рудаков, Л. В. Рудакова (стр.14-19)
Костенко Ю. Г. Эмерджентные микроорганизмы и выявление пищевой болезнетворной микрофлоры в мировой практике XXI века/ Ю. Г. Костенко, Г. Ю. Ковалер (стр.64-69)
УПАКОВКА
Кубракова В. "Атлантис-Пак" на "Агропродмаш-2021": хиты мясопереработки и сыроделия на новом месте/ В. Кубракова (стр.20)
Доброхотова Т. Революция в области экологичного питания/ Т. Доброхотова (стр.22-23)
ОБОРУДОВАНИЕ
Шугурова Т. Модульные тоннельные печи/ Т. Шугурова (стр.24-26)
Туленинов А. Промышленные паровые котлы VITOMAX - решение под ключ для предприятий мясной промышленности/ А. Туленинов (стр.40-42)
Холуева Е. Новые технические решения для расширения технологических возможностей/ Е. Холуева (стр.51)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Новые решения для вашего продукта (стр.27)
Традиционные и инновационные лидеры вкуса (стр.38-39)
Комплексные смеси для мясных изделий (стр.47)
Птица и свинина - драйверы роста на мировом рынке мясных изделий (стр.47-49)
Костылев М. Новинки мясной категории от Керри на "Агропродмаш-2021"/ М. Костылев (стр.50)
Без "Е": новая эра и продукты "Компании "ТЭРА" (стр.52-55)
Натуральные ингредиенты в производстве мясных продуктов (стр.62-63)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов А. И. Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов/ А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова (стр.28-37)
IT-ТЕХНОЛОГИИ
Шальк Г. Цифровая трансформация и факторы ее успеха на примере Bell Food Group/ Г. Шальк, И. Демин (стр.44-46)
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Кузнецова Л. С. Избавим колбасу от плесени!/ Л. С. Кузнецова, А. В. Кузнецов (стр.56-59)
Оомс И. Смазочные материалы на основе сульфоната кальция - как эффективный инструмент повышения производительности/ И. Оомс (стр.60-61)
СОБЫТИЕ
Автоматизация и цифровизация на "Агропродмаш-2021" (стр.70-71)
Интересные статьи :
Найти похожие

19.

Заглавие журнала :Мясные технологии -2021г.,N 7
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
НОВОСТИ КОМПАНИЙ (стр.38)
ТЕХНОЛОГИИ ХОЛОДА
Дибирасулаев М. А. Сравнительные исследования размораживания бескостных мясных отрубов паровоздушным и СВЧ-методами/ М. А. Дибирасулаев [и др.] (стр.6-9)
НАУКА ПРОИЗВОДСТВУ
Семенов Г. В. Вакуумная сублимационная сушка в пищевой промышленности: история, современное состояние и перспективы развития/ Г. В. Семенов, И. С. Краснова (стр.10-14)
ДЕМЗАЛ
Пищевые термометры Testo (стр.16-17)
РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА
Волкова Т. А. Использование молочной сыворотки в производстве мясных продуктов/ Т. А. Волкова (стр.18-20)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вареные колбасные изделия. Комплексное решение от Hydrosol (стр.21)
Сучков В. В. Мясные консервы по ТУ: новые решения старых проблем/ В. В. Сучков, И. А. Попелло (стр.22-23)
Функциональные смеси для мясных изделий (стр.27)
Бойко О. Рассольные добавки компании "Альми"/ О. Бойко, Е. Шутова (стр.28-29)
УПАКОВКА
Никишкина О. Циклическая экономика для пластиковой пищевой упаковки в России: взгляд рециклера/ О. Никишкина (стр.24-26)
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
Горяинова Г. М. Скрининговый контроль антибактериальных веществ в мясе методом иммуномикрочиповой технологии/ Г. М. Горяинова, Л. В. Арсеньева, Е. А. Денисова (стр.30-33)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов А. И. Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов/ А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова (стр.34-37)
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Якушева М. Биотерроризм, или Как защитить продукцию от преднамеренного загрязнения/ М. Якушева (стр.39-41)
АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Рекордный рост в индейководстве (стр.42-43)
СОБЫТИЕ
"АПМ МясоПром": мясные и немясные тренды (стр.44-45)
Награды, деловые контакты и планы на будущее (стр.46-51)
Выставка "АГРОС-2021" вернула отрасль животноводства к привычному уровню деловой активности (стр.52-55)
MEAT UP: без воды, только мясо! (стр.56-58)
В России учреждена Национальная ассоциация производителей индейки (стр.60-61)
III Научно-практическая конференция с международным участием "Устойчивое развитие: сектор "упаковка" (стр.62-63)
Интересные статьи :
Найти похожие

20.

Заглавие журнала :Мясные технологии -2021г.,N 8
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Дыдыкин А. С. Особенности потребительской маркировки специализированной мясной продукции/ А. С. Дыдыкин, О. К. Деревицкая (стр.6-10)
IT-ТЕХНОЛОГИИ
Шальк Г. Прослеживаемость на производстве Vion вплоть до ушных бирок/ Г. Шальк, И. Демин (стр.12-13)
ОБОРУДОВАНИЕ
Горин В. Текстильные воздуховоды - оптимизация затрат и издержек пищевого производства/ В. Горин (стр.14-15)
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Якушева М. Обзор и сравнение стандартов, признаваемых GFSI/ М. Якушева (стр.16-19)
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
Керадия А. Внедрение принципов 5С в пищевой промышленности/ А. Керадия, Д. Смит, С. Грекова (стр.20-24)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаурма/шаверма: решение от Hydrosol (стр.25)
Файвишевский М. Л. Некоторые новые ингредиенты для производства колбасных изделий/ М. Л. Файвишевский (стр.33-35)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов А. И. Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов/ А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова (стр.26-32)
УПАКОВКА
Кузнецова Л. С. Состояние и перспективы применения биоразлагаемой упаковки в технологии мясных и мясосодержащих продуктов/ Л. С. Кузнецова, Г. Х. Кудрякова, Д. В. Криштафович (стр.36-41)
НАУКА ПРОИЗВОДСТВУ
Кирш И. А. Биоразлагаемые полимерные композиции с регулируемым сроком разложения/ И. А. Кирш [и др.] (стр.42-44)
СОБЫТИЕ
На годовом собрании Национального Союза свиноводов обсудили актуальные вопросы отрасли (стр.45)
Выставка RosUpack: продажи, экоинициативы и новые рекорды (15-18 июня, Москва) (стр.49-55)
ОРГАНИЧЕСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Мироненко О. К вопросу развития мер господдержки для органики/ О. Мироненко (стр.46-48)
Интересные статьи :
Найти похожие

1-20 21-40 41-54

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси