Поисковый запрос: (<.>U=637.524.5<.>) |
Общее количество найденных документов : 21
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1.
| Технология изготовления сырокопченых колбас. Проблемы, причины, решения // Мясная промышленность. -Минск, 2004,N N3.-С.30-32
|
2.
| Интенсивная технология производства сырокопченых колбас на основе использования молочных бакпрепаратов/В. С. Ветров [и др.] // Современные технологии и комплексы технических средств в сельскохозяйственном производстве. -Минск, 2005.-С.30
|
3.
| Сафроненко Л.В. Использование денитрифицирующих микроорганизмов при производстве сырокопченых и сыровяленых мясных продуктов/Л. В. Сафроненко, Н. М. Марченко, А. В. Куделич // Мясная промышленность. -Минск, 2005,N N3.-С.39-41
|
4.
| Бурак В. Камеры сушки сырокопченых и сыровяленых колбас/В. Бурак // Пищевая промышленность. -Минск, 2005,N N7.-С.14
|
5.
| Маркович А. Колбаска сыровяленая - трапеза царская/А. Маркович // Кумпячок. -Минск, 2006,N № 3.-С.5-6
|
6.
| Оболочки для сырокопченых колбас // Кумпячок. -Минск, 2006,N № 5.-С.28
|
7.
| Яхновец Ж.А. Использование молочных бакпрепаратов при производстве сырокопченых колбас/Ж. А. Яхновец, В. С. Ветров, И. А. Коваленко // Мясная промышленность. -Минск, 2006,N № 2.-С.11-13
|
8.
| Создание консорциума микроорганизмов для интенсификации процесса производства сырокопченых колбас/Н. М. Марченко [и др.] // Мясная промышленность. -Минск, 2006,N № 2.-С.14-16
|
9.
| Свирщевский С. "Два кусочека колбаски"/С. Свирщевский // Кумпячок. -Минск, 2007,N № 5.-С.4-5
|
10.
| Технологические аспекты производства мясной продукции с использованием бактериальных препаратов/Е. Н. Гриб [и др.] // Совершенствование технологий и оборудования пищевых производств. -Несвиж, 2007. т.Ч. 1.-С.208-211
|
11.
| Оболочки для сырокопченых колбас // Кумпячок. -Минск, 2007,N № 1.-С.36
|
12.
| Войникова Е. Время созревать/Е. Войникова // Кумпячок. -Минск, 2007,N № 4.-С.20-21
|
13.
| Сырокопченя колбаса // Продукт.by. -Минск, 2010,N № 14.-С.32-33
|
14.
| Анискевич О. Н. Дигидрокверцетин в мясоперерабатывающей промышленности/О. Н. Анискевич // Пищевая промышленность: наука и технологии. -Минск, 2011,N № 3(13).-С.38-43
|
15.
| ПОЛИСВЭД - безопасность и качество сырокопченых и сыровяленых колбас // Кумпячок. -Минск, 2011,N № 3.-С.33
|
16.
| Что мы знаем о колбасе? // Кумпячок. -Минск, 2011,N № 3.-С.13-14
|
17.
| Таранда Н. И. Содержание микрофлоры в колбасных изделиях и полуфабрикатах, изготовленных на мясокомбинатах Гродненской области/Н. И. Таранда, Н. Н. Наюлис // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы. -Гродно:ГГАУ, 2012. т.Т. 19:Ветеринария.-С.192-199
|
18.
| Гузень С. В. Изготовление сыровяленых колбас с использованием грецких орехов/С. В. Гузень, В. В. Гулицкий // Современные технологии сельскохозяйственного производства. -Гродно, 2013. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.-С.184-186
|
19.
| Отбор культур рода Lactobacillus из централизованной отраслевой коллекции промышленных штаммов молочнокислых бактерий для использования в производстве мясных изделий/М. М. Володько [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности. -Минск:ИВЦ Минфина, 2014.-С.42-44
|
20.
| Технология производства сырокопченых колбас из мяса баранины/О. В. Копоть [и др.] // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы. -Гродно:ГГАУ, 2015. т.Т. 31:Зоотехния.-С.57-61
|
|
|
|
На сайт БелСХБ
Упрощенный режим
Описание
Электронный каталог БелСХБ
Стандартный