На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Труды белорусских ученых-аграриев- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог БелСХБ (90)Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (2)Аграрные издания НАН Беларуси (4)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=напиток<.>)
Общее количество найденных документов : 90
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-90 
1.


    Донская, Г. А.
    Молочный напиток с топинамбуром [Текст] / Г. А. Донская, Е. В. Захарова, Е. С. Аверкина // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы IX Международной научно-практической конференции, 7-8 октября 2010 г. / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2010. - С. 260-263 : табл. - Библиогр. в конце ст.
УДК
637.146-035.66
613.3
(470)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- СЕЛЕН -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Использование топинамбура, обогащенного селеном, в производстве функциональных кисломолочных напитков.


Доп.точки доступа:
Захарова, Е. В.; Аверкина, Е. С.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/601004 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/601004 (1), ХР (2)

Найти похожие
2.
610261

   
    Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов [] : сборник научных трудов / Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии" ; ред.: В. А. Поляков, Л. В. Римарева ; рец.: Л. А. Иванова. - Москва : [б. и.], 2014. - 428 с. : граф., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-9905114-1-5 : Б. ц.
    Содержание:
Поляков, В. А. Перспективные биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов / В. А. Поляков, Л. В. Римарева. - С .3-6
СОЗДАНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, СКРИНИНГ И СВОЙСТВА ПРОДУКТИВНЫХ ШТАММОВ МИКРООРГАНИЗМОВ - ИСТОЧНИКОВ ФЕРМЕНТОВ И ДРУГИХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
Смирнова, И. А. Получение высокоактивного рекомбинантного штамма - продуцента грибных протеаз / И. А. Смирнова [и др.]. - С .7-12
Другие авторы: Середа А. С., Веселкина Т. Н., Нефедова Л. И., Костылева Е. В., Цурикова Н. В., Рожкова А. М., Синицын А. П.
Савинова, О. С. Разработка подходов для увеличения продукции лакказы в рекомбинантном штамме Penicillium canescens / О. С. Савинова [и др.]. - С .13-16
Другие авторы: Чулкин А. М., Вавилова Е. А., Беневоленский С. В., Королева О. В.
Борщева, Ю. А. Скрининг и селекция перспективного штамма Aspergillus foetidus - продуцента комплекса гидролаз для деструкции полимеров растительного и микробного сырья в различных отраслях АПК / Ю. А. Борщева [и др.]. - С .17-23
Другие авторы: Курбатова Е. И., Соколова Е. Н., Римарева Л. В.
Цурикова, Н. В. Основные достижения в области селекционных работ для получения высокоактивных продуцентов технических ферментов / Н. В. Цурикова [и др.]. - С .24-43
Другие авторы: Бурцева Э. И., Нефедова Л. И., Веселкина Т. Н., Костылева Е. В., Середа А. С., Смирнова И. А., Синицын А. П., Рожкова А. М., Сатрудинов А. Д., Семенова М. В., Кошелев А. В., Окунев О. Н., Воейкова Т. А., Лобанов Н. С., Чурсин В. И., Исмаилова Д. Ю.
Гаскарова, Е. Ф. Дрожжи Candida parapsilosis M10 - новый продуцент липазы / Е. Ф. Гаскарова, Л. А. Иванова. - С .44-47
Поляков, В. А. Скрининг продуктивных штаммов гриба Aspergillus oryzae для получения пищевых добавок с функциональными свойствами / В. А. Поляков [и др.]. - С .48-53
Другие авторы: Серба Е. М., Оверченко М. Б., Погоржельская Н. С., Римарева Л. В.
Шарова, Н. Е. Исследование влияния низких температур на свойства штамма-кислотообразователя Aspergillus niger Л-4 в процессе хранения / Н. Е. Шарова, Т. В. Выборнова. - С .54-57
Анненков, В. А. Исследование стабильности генетически модифицированного штамма-продуцента липазы LipA / В. А. Анненков, В. С. Корнеева. - С .58-59
Сапунова, Л. И. Скрининг и селекция штамма дрожжей - основы получения кормовой добавки пребиотического действия / Л. И. Сапунова [и др.]. - С .60-74
Другие авторы: Костеневич А. А., Долженкова Е. А., Лобанок А. Г., Шарейко Н. А.
Мороз, И. В. Спонтанная изменчивость и стабилизация морфолого-биохимических свойств Penicillium piceum БИМ F-371 Д - продуцента каталазы / И. В. Мороз, Р. В. Михайлова. - С .75-83
СВОЙСТВА ФЕРМЕНТАТИВНЫХ СИСТЕМ И БИОТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ
Хасанова, Л. М. Исследование ферментного комплекса, продуцируемого мицелиальным грибом рода Myceliophthora / Л. М. Хасанова [и др.]. - С .84-92
Другие авторы: Ильина А. В., Варламов В. П., Синицына О. А., Синицын А. П.
Шнайдер, К. Л. Получение липолитического ферментного препарата на основе дрожжей Yarrowia lipolytica Y-3153 (АТСС 34088) / К. Л. Шнайдер, М. Е. Зиновьева, В. С. Гамаюрова. - С .93-96
Фролова, М. А. Эффективный ферментный препарат протеолитического действия трипсин для использования в биотехнологии / М. А. Фролова, А. И. Албулов, А. Я. Самуйленко. - С .97-100
Багрянцева, О. В. О необходимости внесения изменений в законодательство Евразийского экономического союза в области нормирования ферментных препаратов / О. В. Багрянцева, Г. Н. Шатров. - С .101-108
Серба, Е. М. Способность гриба Aspergillus oryzae к синтезу экзо- и эндоферментов / Е. М. Серба [и др.]. - С .109-115
Другие авторы: Оверченко М. Б., Погоржельская Н. С., Поляков В. А.
ПРОЦЕССЫ ФЕРМЕНТАТИВНОГО КАТАЛИЗА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ АГРАРНО-ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И КАЧЕСТВА ЦЕЛЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Папахин, А. А. Определение степени ферментативного гидролиза нативного крахмала в гетерогенной реакционной среде / А. А. Папахин, Н. Д. Лукин, З. М. Бородина. - С .116-123
Кузнецова, Л. И. Использование ферментных препаратов в технологии слоеных изделий на основе ржаной муки / Л. И. Кузнецова, Е. С. Иванова. - С .124-126
Серба, Е. М. Ферментативная конверсия биополимеров зернового сусла, обеспечивающая эффективный процесс сбраживания концентрированных сред осмофильными расами дрожжей / Е. М. Серба [и др.]. - С .127-134
Другие авторы: Оверченко М. Б., Игнатова Н. И., Шелехова Н. В., Веселовская О. В., Римарева Л. В.
Корнеева, О. С. Применение ферментных препаратов в конверсии растительных полисахаридов / О. С. Корнеева, И. В. Черемушкина, Е. П. Анохина. - С .135-137
Соколова, Е. Н. Разработка методов определения пектат- и пектин-лиазной активностей на основе изучения транс-элиминазной способности ферментных препаратов / Е. Н. Соколова, Е. И. Курбатова, Л. В. Римарева. - С .138-143
Волчок, А. А. Мультиферментные комплексы пектиназ и целлюлаз в производстве виноградных и плодовых вин / А. А. Волчок [и др.]. - С .144-149
Другие авторы: Рожкова А. М., Бушина Е. В., Зоров И. Н., Синицын А. П.
Зобкова, З. С. Механизм действия микробной трансглутаминазы на процесс связывания молочных белков / З. С. Зобкова [и др.]. - С .150-152
Другие авторы: Зенина Д. В., Фурсова Т. П., Шефов Д. А.
Березкина, К. А. Исследование процесса ферментативного катализа белков молочного сырья для создания функциональных молочных продуктов / К. А. Березкина [и др.]. - С .153-158
Другие авторы: Агаркова Е. Ю., Королева О. В., Николаев И. В.
Дыдыкин, А. С. Подбор фермента специфичного к бычьему сывороточному альбумину с целью создания гипоаллергенных мясных продуктов детского питания / А. С. Дыдыкин, А. А. Губина, Е. И. Курбатова. - С .159-164
Минаев, М. Ю. Перспективы применения маркерной селекции КРС для получения активных форм фермента кальпаина, участвующего в процессе созревания мяса / М. Ю. Минаев, Д. С. Батаева. - С .165-169
Серба, Е. М. Влияние баротермического воздействия на эффективность процесса ферментативной деструкции внутриклеточных структур дрожжей / Е. М. Серба [и др.]. - С .170-176
Другие авторы: Оверченко М. Б., Игнатова Н. И., Рачков К. В., Римарева Л. В., Поляков В. А.
Мартиросова, Е. И. Действие алкилрезорцинов на хитолитическую активность лизоцима и папаина / Е. И. Мартиросова, Н. А. Гребенкина, И. Г. Плащина. - С .177-184
Чурсин, В. И. Окислительная трансформация лигносульфонатов в присутствии лакказы / В. И. Чурсин. - С .185-191
Шаймерденов, Ж. Н. Оптимальные параметры ферментной гидратации подсолнечного масла / Ж. Н. Шаймерденов, Б. А. Сакенова. - С .192-195
Темирова, И. Ж. Получение комбинированных жиров методом энзимной переэтерификации / И. Ж. Темирова, Б. А. Сакенова. - С .196-202
Свиридова, Т. В. Исследование гидролитической активности дрожжей Kluyveromyces marxianus / Т. В. Свиридова [и др.]. - С .203-205
Другие авторы: Корнеева О. С., Шуваева Г. П., Назаров Д. А.
Курбатова, Е. И. Изучение влияния состава ферментативных систем на степень деструкции клеточной стенки дрожжей для создания биопрепаратов с функциональными свойствами / Е. И. Курбатова [и др.]. - С .206-212
Другие авторы: Соколова Е. Н., Борщева Ю. А., Постникова В. Е., Шишков В. А., Римарева Л. В.
СОВРЕМЕННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЯХ АПК
Римарева, Л. В. Влияние ферментативных комплексов на процессы глубокой переработки зернового сырья в ресурсосберегающей технологии спирта / Л. В. Римарева [и др.]. - С .213-219
Другие авторы: Оверченко М. Б., Серба Е. И., Игнатова Н. И., Шелехова Н. В., Веселовская О. В.
Шиян, П. Л. Влияние температуры и рН на гидролиз биополимеров зерновых замесов при использовании кислотостойких ферментных препаратов в спиртовом производстве / П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак, Я. А. Боярчук. - С .220-229
Поляков, В. А. Термомеханические и биохимические процессы совместной переработки зернового сырья и спиртовой барды в технологии получения кормовых добавок / В. А. Поляков [и др.]. - С .230-236
Другие авторы: Степанов В. И., Иванов В. В., Шариков А. Ю., Амелякина М. В.
Бобренева, И. В. Повышение качества нативной клейковины путем использования метода термопластической экструзии / И. В. Бобренева [и др.]. - С .237-241
Другие авторы: Мерников Д. А., Степанов В. И., Иванов В. В.
Бобренева, И. В. Сравнительная оценка соевого текстурата и текстурата клейковины, полученного методом термопластической экструзии / И. В. Бобренева [и др.]. - С .242-247
Другие авторы: Мерников Д. А., Степанов В. И., Шариков А. Ю.
Шуваев, П. В. Использование углеводных гидролизатов для получения биомассы молочнокислых бактерий (МКБ) / П. В. Шуваев, Е. А. Мотина, О. С. Корнеева. - С .248-251
Кузнецова, Л. И. Применение заквасок и заварок в технологии кексов из ржаной муки / Л. И. Кузнецова, Э. М. Сурмач. - С .252-256
Дубровская, Н. О. Целесообразность использования современных загустителей в рецептуре безглютенового хлеба / Н. О. Дубровская, Л. И. Кузнецова, О. И. Парахина. - С .257-262
Толмачева, И. П. Ферментация ячменной муки в технологии хлебобулочных изделий / И. П. Толмачева [и др.]. - С .263-265
Другие авторы: Богатырева Т. Г., Белявская И. Г., Быковченко Т. В.
Шурхно, Р. А. Ферментация растительной массы люцерны изменчивой с применением универсальной силосной закваски / Р. А. Шурхно [и др.]. - С .266-275
Другие авторы: Ильинская О. Н., Гибадуллина Ф. С., Фаттахова З. Ф.
Тихомирова, Н. А. Перспективы использования сонохимической обработки в биотехнологии ферментированных молочных продуктов / Н. А. Тихомирова, О. В. Кочубей-Литвиненко. - С .276-282
Устинова, А. В. Технология мясных рубленых кулинарных изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами, для здорового питания учащихся / А. В. Устинова, О. К. Деревицкая, В. Н. Щипцов. - С .283-291
Корнеева, О. С. Исследование способности анаэробных бактерий Clostridium acetobutylicum к биосинтезу гидролитических ферментов в процессе ацетоно-бутилового брожения / О. С. Корнеева, Н. А. Некрасова, Д. А. Назаров. - С .292-293
Римарева, Л. В. Разработка технологических режимов культивирования штаммов дрожжей, перспективных для получения кормового белка / Л. В. Римарева [и др.]. - С .294-296
Другие авторы: Фурсова Н. А., Соколова Е. Н., Лозанская Т. И., Худякова Н. М.
Фурсова, Н. А. Биотехнологические аспекты получения микробной биомассы симбиотического свойства на разных видах углеводсодержащего сырья / Н. А. Фурсова [и др.]. - С .297-305
Другие авторы: Волкова Г. С., Куксова Е. В., Курбатова Е. И., Постникова В. Е., Тесля А. В.
Невский, А. А. Биотехнологические аспекты трансформации жировых продуктов в технологии хлебобулочных изделий / А. А. Невский, Г. Ф. Дремучева. - С .306-310
Невская, Е. В. Разработка технологий с использованием микробиологически ферментированных полуфабрикатов функциональной направленности для создания специализированных хлебобулочных изделий / Е. В. Невская, Л. А. Шлеленко, М. Н. Костюченко. - С .311-315
Соколова, О. В. Особенности технологии сквашенных мукосодержащих продуктов / О. В. Соколова, И. В. Рожкова. - С .316-322
Воробьева, Г. И. Биокатализ растительных отходов путем ферментолиза и выращивания смешанной культуры микроорганизмов для получения кормовых белковых продуктов / Г. И. Воробьева [и др.]. - С .323-332
Другие авторы: Заикина А. И., Сычев А. Е., Ковальский Ю. В., Тригубенко С. В.
Самуйленко, А. Я. Внедрение инновационных синбиотиков и кормовых добавок - расчет технологических линий производства / А. Я. Самуйленко [и др.]. - С .333-341
Другие авторы: Еремец В. И., Павленко И. В., Неминущая Л. А., Еремец Н. К., Бобровская И. В., Скотникова Т. А., Филимонов Д. Н.
Горлов, И. Ф. Биотехнологические приемы повышения качества кормов / И. Ф. Горлов [и др.]. - С .342-345
Другие авторы: Сложенкина М. И., Мосолов А. А., Карпенко Е. В.
Литвинов, Е. А. Интенсификация процесса экстрагирования с использованием ультразвукового и ферментативного метода воздействия на растительное сырье / Е. А. Литвинов, М. В. Гернет. - С .346-349
ПРОДУКТЫ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА И ИХ СВОЙСТВА
Раскошная, Т. А. Биотехнологический процесс производства бактериального концентрата / Т. А. Раскошная, В. Ф. Семенихина, И. В. Рожкова. - С .350-354
Самуйленко, А. Я. Технология производства симбиотического препарата для АПК / А. Я. Самуйленко [и др.]. - С .355-364
Другие авторы: Еремец В. И., Павленко И. В., Еремец Н. К., Скичко Н. Д., Скотникова Т. А., Гаврилов В. А., Бережной И. И.
Папахин, А. А. Изучение физико-химических свойств ферментативно модифицированного пористого крахмала, полученного путем биоконверсии нативного крахмала в гетерогенной среде / А. А. Папахин, Н. Д. Лукин, З. М. Бородина. - С .365-374
Свиридов, Д. А. СО2-экстракты из вторичных ресурсов виноделия как перспективная биологически активная добавка / Д. А. Свиридов. - С .375-378
Кудряшов, В. Л. Ультраконцентрат кукурузного экстракта - перспективный компонент питательных сред: технология производства и перспектива использования / В. Л. Кудряшов [и др.]. - С .379-385
Другие авторы: Лукин Н. Д., Оверченко М. Б., Погоржельская Н. С., Постникова В. Е., Соколова Е. Н., Смирнова И. А., Фурсова Н. А.
Самуйленко, А. Я. Биологическая активная добавка "Биоовис" / А. Я. Самуйленко [и др.]. - С .386-389
Другие авторы: Скичко Н. Д., Еремец В. И., Беро И. Л., Павленко И. В., Боборовская И. В., Гаврилов В. А., Бережной И. И.
Литвинова, Е. В. Свойства биологически активных композитов на основе сублимированного биомодифицированного продукта из рубца / Е. В. Литвинова [и др.]. - С .390-395
Другие авторы: Зарубин Н. Ю., Кидяев С. Н., Сашина И. А.
Насонова, Л. В. Актиномицеты как биофлокулянты в очистке сточных вод / Л. В. Насонова, К. Л. Минаков, О. С. Корнеева. - С .396-400
Елисеев, М. Н. Крепкий алкогольный напиток - типа виски на основе пивоваренного солода / М. Н. Елисеев, В. П. Осипова, М. А. Миронова. - С .401-404
Антипова, Т. А. К вопросу о разработке гипоаллергенных продуктов детского питания / Т. А. Антипова [и др.]. - С .405-408
Другие авторы: Фелик С. В., Кузнецов В. В., Агаркова Е. Ю.
Хованова, И. В. Кисломолочный продукт для геродиетического питания, обогащенный биокорректором микробного происхождения / И. В. Хованова [и др.]. - С .409-414
Другие авторы: Лесь Г. М., Римарева Л. В., Курбатова Е. И., Соколова Е. Н., Серба Е. М.
Румянцева, Г. Н. Биокатализ в технологии гранулированного чая из вторичных сырьевых ресурсов / Г. Н. Румянцева, Е. П. Гурикова. - С .415-420
УДК
636.087.8
663.15
(470)
(082)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ПРОДУЦЕНТЫ -- ШТАММЫ -- ТАКСОНЫ -- СЕЛЕКЦИЯ -- ОТБОР -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- БИОКОНВЕРСИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Книга посвящена перспективным направлениям исследований в области создания и использования современных биокаталитических технологий в перерабатывающих отраслях АПК, в т.ч. созданию новых штаммов-продуцентов ферментов и других БАВ, получению высокоактивных биологических катализаторов, способствующих существенному увеличению выхода, улучшению качества и продлению сроков хранения готовой продукции в пищевой промышленности. Большое внимание уделено радикальным изменениям функционально технологических свойств растительного, животного и микробного сырья под действием ферментного биокатализа на различных стадиях переработки, что открывает широкие возможности создания принципиально новых продуктов с различным структурно-фракционным составом и функциональными свойствами.


Доп.точки доступа:
Поляков, В. А. \ред.\; Римарева, Л. В. \ред.\; Иванова, Л. А. \рец.\; Нефедова, Л. И.; Костылева, Е. В.; Цурикова, Н. В.; Рожкова, А. М.; Синицын, А. П.; Беневоленский, С. В.; Королева, О. В.; Римарева, Л. В.; Веселкина, Т. Н.; Середа, А. С.; Смирнова, И. А.; Сатрудинов, А. Д.; Семенова, М. В.; Кошелев, А. В.; Окунев, О. Н.; Воейкова, Т. А.; Лобанов, Н. С.; Чурсин, В. И.; Исмаилова, Д. Ю.; Погоржельская, Н. С.; Лобанок, А. Г.; Шарейко, Н. А.; Синицына, О. А.; Поляков, В. А.; Шелехова, Н. В.; Веселовская, О. В.; Зоров, И. Н.; Шефов, Д. А.; Николаев, И. В.; Рачков, К. В.; Назаров, Д. А.; Постникова, В. Е.; Шишков, В. А.; Игнатова, Н. И.; Шариков, А. Ю.; Амелякина, М. В.; Иванов, В. В.; Быковченко, Т. В.; Фаттахова, З. Ф.; Лозанская, Т. И.; Худякова, Н. М.; Курбатова, Е. И.; Тесля, А. В.; Ковальский, Ю. В.; Тригубенко, С. В.; Неминущая, Л. А.; Еремец, Н. К.; Бобровская, И. В.; Скотникова, Т. А.; Филимонов, Д. Н.; Карпенко, Е. В.; Скичко, Н. Д.; Гаврилов, В. А.; Бережной, И. И.; Соколова, Е. Н.; Фурсова, Н. А.; Беро, И. Л.; Павленко, И. В.; Боборовская, И. В.; Сашина, И. А.; Агаркова, Е. Ю.; Серба, Е. М.; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии"
Экземпляры всего: 1
ОКД/636.085/610261 (1)
Свободны: ОКД/636.085/610261 (1)
Найти похожие
3.


    Уткин, В. П.
    Молочный напиток для больных сахарным диабетом [] / В. П. Уткин // Сборник научных трудов / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства". "Инновационные разработки молодых ученых - развитию агропромышленного комплекса", международная конференция (2 ; 2013 ; Ставрополь). - Ставрополь, 2013. - Т. 3, вып. 6. - С. 276-278


Доп.точки доступа:
Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/63/608057 (1)
Свободны: ОКД/63/608057 (1)

Найти похожие
4.


    Елисеев, М. Н.
    Крепкий алкогольный напиток - типа виски на основе пивоваренного солода [] / М. Н. Елисеев, В. П. Осипова, М. А. Миронова // Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов : сборник научных трудов / Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии". - Москва, 2014. - С. 401-404 . - ISBN 978-5-9905114-1-5


Доп.точки доступа:
Осипова, В. П.; Миронова, М. А.; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/636.085/610261 (1)
Свободны: ОКД/636.085/610261 (1)

Найти похожие
5.
663.969
К 49

    Клинцевич, В. Н.
    Фиточай: состав, свойства, производство (обзор) / В. Н. Клинцевич, Н. В. Бушкевич, Е. А. Флюрик // Труды БГТУ. Серия 2, Химические технологии, биотехнологии, геоэкология : научный журнал. - 2021. - № 1(241). - С. 5-23 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2520-2669
УДК
663.969
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЧАЙ (НАПИТОК) -- НАПИТКИ -- ЗАМЕНИТЕЛИ ЧАЯ -- ФИТОЧАИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПИЩЕВЫЕ КОМПОЗИЦИИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РЕЦЕПТУРА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-24
Аннотация: Разработки, описанные в данном обзоре, относятся к пищевой промышленности, в частности к производству напитков, созданных на основе растений. В современном мире отмечена тенденция роста потребления ароматизированных чаев (с добавлением трав и фруктов), фиточаев. Основная причина интереса к таким продуктам заключается в стремлении населения к здоровому образу жизни. Количество старинных рецептов, а также современных композиций, выполненных в данном направлении, огромно. Однако каждый новый рецепт дополняет и обогащает линейку фиточаев на основе богатого различными биологически активными веществами растительного сырья. Фиточаи обладают антиоксидантной активностью, противовоспалительными свойствами, улучшают обмен веществ в организме, помогают корректировать вес, проявляют бактерицидную способность, обладают тонизирующим, антиульцерогенным, общеукрепляющим, адаптогенным, спазмолитическим, отхаркивающим, ранозаживляющим действием. Каждая композиция имеет целый ряд индивидуальных особенностей. Однако можно отметить, что все разработки направлены на возобновление правильной культуры питания, а также на расширение ассортимента чайной продукции. Кроме того, в настоящее время большое внимание уделяется вопросам упрощения технологического процесса производства фиточаев, усовершенствованию способов переработки сырья, повышению выхода экстрактивных веществ в настой, а также разработке новых способов упаковки продукта.


Доп.точки доступа:
Бушкевич, Н. В.; Флюрик, Е. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
6.


. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (9 ; 2013 ; Могилев)
    Тагиев, М. М.
    Хурмовый напиток с натуральными антиоксидантами [] / М. М. Тагиев // Техника и технология пищевых производств : IX Международная научно-техническая конференция, 25-26 апреля 2013 года [Могилев] : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2013. - Ч. 1. - С. 49 . - ISBN 978-985-6979-62-3 (ч.1). - ISBN 978-985-6979-61-6


Доп.точки доступа:
Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(9 ; 2013 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611150 (1)
Свободны: ОКД/664/611150 (1)

Найти похожие
7.
611150

    "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (9 ; 2013 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : IX Международная научно-техническая конференция, 25-26 апреля 2013 года [Могилев] : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред.: А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2013. - 293 с. : граф., рис., табл. - Библиогр. в конце отд. ст. - ISBN 978-985-6979-62-3 (ч.1). - ISBN 978-985-6979-61-6 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Акулич, А. В. Могилевский государственный университет продовольствия - 40 лет исследований и разработок в пищевых технологиях и технике / А. В. Акулич, В. А. Шаршунов, А. П. Щемелев. - С .3-8
Урбанчик, Е. Н. Способ получения хлопьев из пророщенного зерна злаковых культур / Е. Н. Урбанчик. - С .9-13
Киркор, М. А. Направление совершенствования аппаратов для классификации полидисперсных пищевых материалов / М. А. Киркор, А. В. Акулич. - С .14-17
Жиров, М. В. Исследование и рациональный выбор рекуррентных алгоритмов идентификации в АСУТП / М. В. Жиров [и др.]. - С .18-21
Другие авторы: Макаров В. В., Куроткин В. А., Хохловский Т. В.
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Урбанчик, Е. Н. Изучение пригодности гороха белорусской селекции для проращивания / Е. Н. Урбанчик, А. Е. Шалюта. - С .22
Урбанчик, Е. Н. Оптимизация режимов проращивания семян гороха / Е. Н. Урбанчик, А. Е. Шалюта. - С .23
Потоцкая, С. В. Исследование изменения термочувствительных показателей качества гомогенных фруктовых продуктов в процессе их тепловой обработки / С. В. Потоцкая [и др.]. - С .24
Другие авторы: Тимофеева В. Н., Егорова В. З., Шило О. Л., Гапеева Л. А.
Литвинчук, А. А. Переработка отходов пивоваренного и солодовенного производства / А. А. Литвинчук, В. В. Соловьев. - С .25
Трилинская, Е. А. Исследование изменения рН смузи при добавлении раствора яблочной кислоты и ее соли, молочной кислоты и ее соли / Е. А. Трилинская, В. Н. Тимофеева, С. В. Потоцкая. - С .26
Панасюк, А. Л. Интенсификация процесса сбраживания медового сусла / А. Л. Панасюк [и др.]. - С .27
Другие авторы: Жирова В. В., Кузьмина Е. И., Розина Л. И., Борисова А. Л.
Моргунова, Е. М. Исследование влияния различных количеств водоросли хлореллы на процесс главного брожения / Е. М. Моргунова, Ю. С. Назарова. - С .28
Моргунова, Е. М. Исследование возможности использования морских водорослей как йодсодержащей добавки для пивоварения / Е. М. Моргунова, Ю. С. Назарова. - С .29
Тимофеева, В. Н. Расширение ассортимента консервов из фасоли / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .30
Другие авторы: Саманкова Н. В., Козина Т. М., Шутова Н. С.
Микулинич, М. Л. Технологические и физико-химические показатели зерна белорусской селекции как основы для производства полисолодовых экстрактов / М. Л. Микулинич, Е. М. Моргунова. - С .31
Черепанова, А. В. Консервированные коктейли для детского питания / А. В. Черепанова, В. Д. Лавшук, Л. В. Овсяникова. - С .32
Цед, Е. А. Метаболизат рисового гриба как источник гидролитических ферментов / Е. А. Цед [и др.]. - С .33
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Яковлева О. В.
Королева, Л. М. Рисовый гриб как антагонист патогенной микрофлоры / Л. М. Королева [и др.]. - С .34
Другие авторы: Цед Е. А., Титенкова Н. И., Волкова С. В.
Цед, Е. А. Тритикале как перспективное сырье для производства концентрата квасного сусла / Е. А. Цед [и др.]. - С .35
Другие авторы: Волкова С. В., Королева Л. М., Миронцева А. А.
Черепанова, А. В. Изучение возможности производства консервированных продуктов для детского питания с заданными свойствами / А. В. Черепанова, В. Д. Лавшук, Л. В. Овсяникова. - С .35
Тимофеева, В. Н. Использование облепихового сока при производстве новых разновидностей компотов / В. Н. Тимофеева, Л. П. Доброскок, А. С. Малахова. - С .35
Тимофеева, В. Н. Производство консервированных овощей без уксусной кислоты / В. Н. Тимофеева, А. С. Малахова, И. Б. Развязная. - С .38
Ашуров, Ф. Б. Использование хлопкового пальмитина при приготовлении кондитерских изделий / Ф. Б. Ашуров [и др.]. - С .39
Другие авторы: Бафоева Г. Н., Ашуров Ф. Ф., Рахматов Б. Ж., Гафуров Ш. Р.
Аркатова, А. С. Технология натурального ароматизированного молотого кофе / А. С. Аркатова, И. А. Татарченко, И. И. Татарченко. - С .40
Мотыгина, А. В. Снижение токсичности курительной продукции / А. В. Мотыгина, И. И. Татарченко. - С .41
Омарова, С. Р. Повышение безопасности и качества табачных изделий / С. Р. Омарова, И. И. Татарченко. - С .42
Богомолова, В. В. Изучение биологической ценности рыбных консервов в желирующей заливке / В. В. Богомолова, А. С. Виннов. - С .43
Жиров, В. М. Исследование состава элементов в различных типах вин / В. М. Жиров, О. С. Тихоненко, М. В. Бабаева. - С .44
Ильичева, Н. И. Разработка новых видов нектаров с мякотью на основе айвы японской / Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева. - С .45
Аббасбейли, Г. А. Химический состав коньячных виноматериалов / Г. А. Аббасбейли, И. Г. Кязимова, Ф. Р. Зейналова. - С .46
Аббасбейли, Г. А. Подбор технологических схем получения полусладких вин / Г. А. Аббасбейли [и др.]. - С .47
Другие авторы: Кязимова И. Г., Зейналова Ф. Р., Маммадалиева М. Х.
Клыджев, В. Г. Изучение токсигенной микобиоты пищевых продуктов / В. Г. Клыджев [и др.]. - С .48
Другие авторы: Магеррамова М. Г., Насруллаева Г. М., Юсифова М. Р.
Тагиев, М. М. Хурмовый напиток с натуральными антиоксидантами / М. М. Тагиев. - С .49
Мехтиев, У. Д. Получение коньячного спирта в условиях Азербайджана / У. Д. Мехтиев. - С .50
Коршунова, А. Ф. Обоснование режимов набухания бобов нута для проращивания / А. Ф. Коршунова, Р. И. Саенко. - С .51
Астрединова, В. В. Перспективное направление в технологии переработки клубней топинамбура / В. В. Астрединова, А. А. Литвинова, Г. О. Магомедов. - С .52
Трубникова, М. А. Исследование антиоксидантных свойств продуктов переработки облепихи / М. А. Трубникова, Л. В. Терещук, К. В. Старовойтова. - С .53
Нога, И. В. Новая технология стерилизации / И. В. Нога. - С .54
Мынбаева, А. Б. Национальные продукты высокой степени готовности на зерновой основе / А. Б. Мынбаева, А. Т. Койшыбаева. - С .55
Веретинская, И. А. Эффективность использования растительных добавок в технологии рубленых полуфабрикатов / И. А. Веретинская, Ю. Г. Сухенко. - С .56
Голембовская, Н. В. Эффективность использования пиковолновой технологии для производства пресервов из пресноводных рыб / Н. В. Голембовская, Т. К. Лебская, В. И. Сахно. - С .57
Беспалова, О. В. Исследование свойств сухого экстракта красного мыльного корня Saponaria Officienalis L. для производства пищевых продуктов / О. В. Беспалова, С. А. Новак, А. А. Беньдюк. - С .58
Шарипов, Н. З. Системный анализ процесса переработки плодов / Н. З. Шарипов, Ш. Ш. Юнусов, Р. Р. Ибрагимов. - С .59
Габитова, З. С. Антиоксидантные свойства Hypericum perforatum, обусловленные аминокислотным составом сырья / З. С. Габитова. - С .60
Егорова, В. З. Микробиологические исследования яблочного пюре в процессе замораживания в стационарной морозильной камере / В. З. Егорова [и др.]. - С .61
Другие авторы: Потоцкая С. В., Голубева С. Н., Гапеева Л. А., Шило О. Л.
Желтоносова, Е. А. Применения бездымных коптильных сред при производстве копчено-сушеных рыбных снеков / Е. А. Желтоносова, А. С. Виннов. - С .62
Курбанов, Н. Г. Усовершенствование технологии получения подслащивающих экстрактов из промышленных таблетированных образцов корня солодки / Н. Г. Курбанов [и др.]. - С .63
Другие авторы: Омарова Э. М., Юсифзаде Ш. Н., Шарифов А. Е.
Маевская, Т. Н. Влияние вида промывной жидкости на сдвиговые характеристики рыбных гелей / Т. Н. Маевская, А. С. Виннов. - С .64
Пантелеенко, В. С. Применение жидкого льда из электрохимически активированных водных растворов хлористого натрия для хранения пресноводной рыбы / В. С. Пантелеенко, А. С. Виннов. - С .65
Симирский, В. В. Сравнительный анализ пищевой ценности растительных масел / В. В. Симирский [и др.]. - С .66
Другие авторы: Сосновская А. А., Едимечева И. П., Зубова А. В., Лисовский Д. Л., Куделько Э. В.
Слободяник, А. И. Применения ферментного препарата Corolase® 7089 для гидролиза белков мелкой черноморской рыбы / А. И. Слободяник, А. С. Виннов. - С .67
Трубникова, М. А. Исследование антиоксидантных свойств продуктов переработки облепихи / М. А. Трубникова, Л. В. Терещук, К. В. Старовойтова. - С .68
Кузнецова, Л. В. Новые овощные напитки / Л. В. Кузнецова, Л. П. Доброскок, Е. А. Скачинская. - С .69
Моргунова, Е. М. Изучение сохраняемости натуральных напитков на основе лекарственного растительного сырья при использовании оклейки / Е. М. Моргунова [и др.]. - С .70
Другие авторы: Масанский С. Л., Шелегова Н. А., Михаленко Е. Л.
Моргунова, Е. М. Изучение сохраняемости натуральных напитков на основе лекарственного растительного сырья при использовании пастеризации / Е. М. Моргунова [и др.]. - С .71
Другие авторы: Масанский С. Л., Шелегова Н. А., Михаленко Е. Л.
Моргунова, Е. М. Оптимизация рецептурного состава натуральных напитков на основе лекарственного растительного сырья / Е. М. Моргунова [и др.]. - С .72
Другие авторы: Масанский С. Л., Шелегова Н. А., Михаленко Е. Л.
Доброскок, Л. П. Новые виды замороженных овощных полуфабрикатов для промышленного использования / Л. П. Доброскок, Л. В. Кузнецова, Ю. И. Баранова. - С .73
Саманкова, Н. В. Плодовоовощные полуфабрикаты асептического консервирования - перспективное сырье для производства нектаров / Н. В. Саманкова, А. В. Шастиловская. - С .74
Тимофеева, В. Н. Разработка режимов стерилизации морсов для детского питания / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова. - С .75
Цед, Е. А. Влияние температуры компонентов на показатели окислительно-восстановительного потенциала водочных сортировок / Е. А. Цед [и др.]. - С .76
Другие авторы: Волкова С. В., Королева Л. М., Кириленко А. Н.
Цед, Е. А. Новые дрожжи для спиртового производства / Е. А. Цед [и др.]. - С .77
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Титенкова Н. И.
Яромич, Л. П. Влияние режима спиртования при получении вин улучшенного качества / Л. П. Яромич, В. А. Оленичева. - С .78
Яромич, Л. П. Влияние ферментативной обработки мезги на выход сока / Л. П. Яромич, В. А. Оленичева. - С .79
Яромич, Л. П. Новый вид ликера / Л. П. Яромич, О. И. Буглакова. - С .80
Шокина, Ю. В. Комплексная переработка нетрадиционного промыслового объекта северо-восточной Атлантики ската колючего на пищевые цели / Ю. В. Шокина [и др.]. - С .81
Другие авторы: Обухова Н. Е., Щетинский В. В., Павлова В. В., Шлапак С. В., Саенкова И. В.
Безкровная, М. С. Технология купажированного ароматизированного чая / М. С. Безкровная, И. А. Татарченко, И. И. Татарченко. - С .82
Комилов, М. К. Трехсекционная конвективная сушилка для плодов и овощей / М. К. Комилов, М. Ж. Курбонова. - С .83
Гафуров, К. Х. Изменение биохимических свойств ядер плодовых косточек и качества масла при тепловой обработке / К. Х. Гафуров. - С .84
Черевко, А. И. Разработка процесса производства фруктовых паст / А. И. Черевко, Л. В. Киптелая, А. Е. Загорулько. - С .85
Шарипов, М. З. Получение и стабилизация натуральных красителей, применяемых в пищевой промышленности / М. З. Шарипов [и др.]. - С .86
Другие авторы: Шамсиев Р. Х., Турдиев М. Р., Пардаев У. Я., Астанов С. Х.
Файзуллаев, А. Р. Спектральные характеристики экстракта из шелухи лука / А. Р. Файзуллаев [и др.]. - С .87
Другие авторы: Шарипов М. З., Шамсиев Р. Х., Рахматова М. Р., Остонова Н. С., Кудратуллаева З. Е., Астанов С. Х.
Фарзалиев, Э. Б. Технология производства натуральных красителей из дикорастущих плодов и ягод с применением вакуума / Э. Б. Фарзалиев, А. Я. Алиев, И. Ю. Давидович. - С .88
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Косцова, И. С. Содержание белка и клейковины в зерне твердой пшеницы белорусской селекции / И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, Е. С. Шарлай. - С .89
Косцова, И. С. Исследование микроструктуры зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Республики Беларусь / И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, Е. С. Шарлай. - С .90
Барсукова, И. Г. Низкокалорийные сбивные изделия / И. Г. Барсукова [и др.]. - С .91
Другие авторы: Тищенко Е. А., Магомедов Г. О., Лобосова Л. А.
Ветошкина, А. А. Новое поколение заменителей молока для кормления молодняка животных / А. А. Ветошкина, Л. В. Рукшан. - С .92
Грищенко, А. Н. Целесообразность использования жиров растительного и животного происхождения в технологии безглютенового хлеба / А. Н. Грищенко, К. В. Лисейко, В. И. Дробот. - С .93
Зинченко, И. Н. Изменения минерального состава продуктов в процессе производства грибных чипсов и снеков / И. Н. Зинченко, В. А. Терлецкая. - С .94
Йовбак, У. С. Использование овощных пюре в создании отделочных полуфабрикатов с желейной структурой для мучных кондитерских изделий / У. С. Йовбак, В. И. Оболкина, С. Г. Кияница. - С .95
Калиновская, Т. В. Использование пектиносодержащего сырья из вторичных продуктов переработки винограда при создании инновационных технологий кондитерских изделий / Т. В. Калиновская, В. И. Оболкина, С. Г. Кияница. - С .96
Кирпиченкова, О. Н. Исследование влияния сырья и технологических факторов на потребительские свойства пряников / О. Н. Кирпиченкова, В. И. Оболкина, В. В. Малиновский. - С .97
Мисиченко, Н. А. Использование пищевых волокон в технологии диабетических булочных изделий / Н. А. Мисиченко [и др.]. - С .98
Другие авторы: Бондаренко Ю. В., Приходько Ю. С., Дробот В. И.
Семенова, А. Б. Применение полбяной муки в хлебопечении / А. Б. Семенова, В. И. Дробот. - С .99
Скрипко, А. П. Исследование влияния солодовой муки с голозерного овса на структуру сдобного печенья / А. П. Скрипко [и др.]. - С .100
Другие авторы: Оболкина В. И., Емельянова Н. А., Кияница С. Г.
Фалендыш, Н. О. Применение плодово-ягодного сырья в технологии хлеба / Н. О. Фалендыш, Е. А. Казмирчук. - С .101
Бадрук, В. В. Производство маршмелоу функционального назначения / В. В. Бадрук, А. Н. Дорохович. - С .102
Макарова, О. В. Изучение качества хлеба на основе зерновых смесей / О. В. Макарова, Г. Ф. Пшенишнюк, А. С. Иванова. - С .103
Горбатовская, Н. А. Влияние обогащения хлеба сверхизмельченными зерновыми добавками на реологические свойства теста / Н. А. Горбатовская, Е. Н. Шоя. - С .104
Касьянова, Л. А. Использование муки из овса голозерного для производства мучных кондитерских изделий / Л. А. Касьянова, Т. А. Дубина. - С .105
Кожевникова, В. О. Использование экстрактов лекарственного и пряно-ароматического сырья в хлебопечении / В. О. Кожевникова, Т. Е. Лебеденко. - С .106
Кондратенко, Р. Г. Исследование возможности использования биоактивированного гороха в производстве ржано-пшеничного хлеба / Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго, М. С. Баландина. - С .107
Кондратенко, Р. Г. Ускоренные способы производства заварных сортов хлеба / Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго, М. В. Бобкова. - С .108
Коркач, А. В. Помадные конфеты с использованием синбиотической добавки / А. В. Коркач, С. А. Пальчук. - С .109
Дорохович, В. В. Инновационные технологии безглютеновых мучных кондитерских изделий / В. В. Дорохович, Н. П. Лазоренко. - С .110
Магомедов, М. Г. Использование пчелиного меда в производстве желейного мармелада / М. Г. Магомедов, А. А. Литвинова, Г. О. Магомедов. - С .111
Рукшан, Л. В. Прикормка для поросят-отъемышей / Л. В. Рукшан, С. Н. Кандауров. - С .112
Рукшан, Л. В. Сравнительная характеристика разных сортов люпиновой муки / Л. В. Рукшан, В. П. Логовская, Д. А. Кудин. - С .113
Рукшан, Л. В. Сравнительная характеристика наполнителей премиксов / Л. В. Рукшан, В. В. Смешков. - С .114
Гуринова, Т. А. Работа заквасочного отделения хлебопекарного предприятия в современных условиях / Т. А. Гуринова [и др.]. - С .115
Другие авторы: Назаренко Е. А., Самуйленко Т. Д., Ступицкая Е. В.
Слащева, А. В. Новая термостабильная начинка на основе тыквы и топинамбура / А. В. Слащева, Ю. Н. Пермякова. - С .116
Сычева, Д. М. Исследование технологических свойств проса местных сортов / Д. М. Сычева, Е. А. Харак. - С .117
Сычева, Д. М. Повышение эффективности использования пшеницы, выращиваемой в Республике Беларусь, при формировании помольных партий / Д. М. Сычева, Е. В. Нелюбина, Е. В. Виноградова. - С .118
Харламова, Е. В. Функциональный фруктово-ягодный мармелад / Е. В. Харламова, А. С. Китаева, Л. А. Лобосова. - С .119
Иоргачева, Е. Г. Использование муки целевого назначения при производстве сдобного печенья / Е. Г. Иоргачева, Е. В. Хвостенко. - С .120
Цедик, О. Д. Кремнистость зерна кукурузы, выращенной в Беларуси / О. Д. Цедик [и др.]. - С .121
Другие авторы: Козич А. В., Ермакова А. Л., Кравцов В. И.
Цедик, О. Д. Физические свойства зерна кукурузы, выращенной в Республике Беларусь / О. Д. Цедик, Е. А. Ковалева, В. И. Кравцов. - С .122
Пшенишнюк, Г. Ф. Усовершенствование состава заквасок спонтанного брожения для ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба / Г. Ф. Пшенишнюк, А. Б. Чабан. - С .123
Аманов, Б. Н. Способы повышения белковой ценности хлебобулочных изделий / Б. Н. Аманов [и др.]. - С .124
Другие авторы: Исабаев И. Б., Атамуратова Т. И., Аманова З. М.
Тихонович, Е. Ф. Исследование структурообразующих свойств экструзионных крахмалов различных ботанических культур / Е. Ф. Тихонович, М. Н. Василевская, Н. С. Гусарова. - С .125
Тихонович, Е. Ф. Исследование возможности применения технологических добавок при изготовлении диетических макаронных изделий / Е. Ф. Тихонович, М. Н. Василевская. - С .126
Васькина, В. А. Проектирование оптимальных рецептур кекса / В. А. Васькина, И. В. Боброва, А. В. Белова. - С .127
Иванов, А. В. Влияние геометрических характеристик зерна твердой пшеницы на его натуру / А. В. Иванов, Ж. В. Кошак, Е. М. Минина. - С .128
Казутина, Т. Н. Фруктовая термостабильная начинка на пектине / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова, Е. С. Новожилова. - С .129
Казутина, Т. Н. Новые виды фруктовых термостабильных начинок / Т. Н. Казутина, Н. О. Шклянка, Н. И. Сухарева. - С .130
Камалова, М. Б. Использование молочного альбумина в производстве узбекских сдобных лепешек / М. Б. Камалова, Ш. А. Бозоров, М. Г. Шоимов. - С .131
Лобай, Р. Ю. Особенности войскового хлебопечения / Р. Ю. Лобай. - С .132
Нелюбина, Е. В. Изучение возможности получения функциональных мучных изделий, обогащенных пищевыми волокнами / Е. В. Нелюбина, Е. А. Янушко. - С .133
Нелюбина, Е. В. Применение однокомпонентных хлебопекарных улучшителей для производства хлеба из цельносмолотого зерна пшеницы / Е. В. Нелюбина, Е. А. Янушко. - С .134
Пономарев, Е. Е. Влияние различных форм йода на аминокислотный состав хлеба / Е. Е. Пономарев [и др.]. - С .135
Другие авторы: Егорова Н. Н., Козлов В. Н., Пономарева Л. Ф.
Шадыро, О. И. Технология производства устойчивого к окислению пищевого льняного масла / О. И. Шадыро, А. А. Сосновская, И. П. Едимечева. - С .136
Симирский, В. В. Сравнительный анализ пищевой ценности растительных масел / В. В. Симирский [и др.]. - С .137
Другие авторы: Сосновская А. А., Едимечева И. П., Зубова А. В., Лисовский Д. Л., Куделько Э. В.
Гуляев, К. К. Влияние рецептурных компонентов на свойства панировочных сухарей / К. К. Гуляев, М. И. Шкор. - С .138
Прохорцова, Т. В. Исследование возможности извлечения масла из зародышей зерновых культур / Т. В. Прохорцова, М. Г. Занкевич. - С .139
Вислоухова, С. Н. Оценка влияния технологических режимов на белковый комплекс теста и галет / С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. - С .140
Урбанчик, Е. Н. Изучение органолептических и физико-химических свойств тестообразного зернового полуфабриката / Е. Н. Урбанчик, Ю. М. Щудло. - С .141
Нелюбина, Е. В. Изучение возможности получения функциональных мучных изделий, обогащенных пищевыми волокнами / Е. В. Нелюбина, Е. А. Янушко. - С .142
Нелюбина, Е. В. Применение однокомпонентных хлебопекарных улучшителей для производства хлеба из цельносмолотого зерна пшеницы / Е. В. Нелюбина, Е. А. Янушко. - С .143
Черная, Н. В. Исследование аминокислотного состава белков муки кукурузной экструдированной / Н. В. Черная, В. Г. Юкало, Т. О. Лисовская. - С .144
Темиров, Б. Б. Совершенствование технологии первичной обработки масличных семян хлопчатника / Б. Б. Темиров, К. Х. Мажидов. - С .145
Акрамов, Р. У. Исследование технологии экстракции масличных семян хлопчатника / Р. У. Акрамов, М. З. Комилов, К. Х. Мажидов. - С .146
Хусанов, А. Ш. Новые технологические разработки по гидратации сырого соевого масла / А. Ш. Хусанов, Н. Юлдашев, К. Х. Мажидов. - С .147
Султанов, А. А. Научно-экспериментальные исследования в технологии инфракрасной обработки масличных семян / А. А. Султанов [и др.]. - С .148
Другие авторы: Темиров Б. Б., Имомуддинов А., Мажидов К. Х.
Нуритдинов, Б. С. Оптимальные технологические режимы и параметры экстракции высокомасличного сырья / Б. С. Нуритдинов, Р. У. Акрамов, К. Х. Мажидов. - С .149
Нуритдинов, Б. С. Использование методов математической обработки для оптимизации режимов гидратации масел / Б. С. Нуритдинов, А. Ш. Хусанов, К. Х. Мажидов. - С .150
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности хранения выжимок яблок, высушенных различными способами, на выход пектина / З. В. Василенко [и др.]. - С .151
Другие авторы: Никулин В. И., Лазовикова Л. В., Омарова Э. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности хранения выжимок яблок, высушенных различными способами, на студнеобразующую способность пектина / З. В. Василенко [и др.]. - С .152
Другие авторы: Никулин В. И., Лазовикова Л. В., Омарова Э. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние обработки пектинового гидролизата в электролизере на качество пектина из выжимок яблок / З. В. Василенко [и др.]. - С .153
Другие авторы: Никулин В. И., Лапковская В. В., Омарова Э. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование влияния витамина C на качество хлебобулочных изделий из дрожжевого теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .154
Другие авторы: Петухов М. М., Ромашихин П. А., Омарова Э. М.
Василенко, Зоя Васильевна. О необходимости обогащения концентрата соединительнотканных белков "БЕЛПРО" / З. В. Василенко, Е. Н. Рогова, Э. М. Омарова. - С .155
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологий блюд и изделий функционального назначения, обогащенных кальцием, для лиц пожилого возраста / З. В. Василенко [и др.]. - С .156
Другие авторы: Пискун Т. И., Березнева Т. В., Омарова Э. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии производства полуфабриката молочного соуса / З. В. Василенко [и др.]. - С .157
Другие авторы: Пискун Т. И., Березнева Т. В., Смагин А. М.
Василенко, Зоя Васильевна. О необходимости разработки мясопродуктов геродиетического назначения / З. В. Василенко [и др.]. - С .158
Другие авторы: Пискун Т. И., Березнева Т. В., Смагин А. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование качества песочного печенья функционального назначения при хранении / З. В. Василенко [и др.]. - С .159
Другие авторы: Ромашихин П. А., Болашенко Т. Н., Мацикова О. В., Вержбицкая А. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии песочного печенья функционального назначения / З. В. Василенко [и др.]. - С .160
Другие авторы: Ромашихин П. А., Болашенко Т. Н., Мацикова О. В., Вержбицкая А. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Об изменении компонентного состава белков зерна люпина в процессе его переработки / З. В. Василенко, О. В. Шкабров. - С .161
Смагин, А. М. Изучение антиокислительных свойств коры садовых и дикорастущих деревьев и кустарников / А. М. Смагин, Т. И. Пискун. - С .162
Смагин, А. М. Влияние спиртовых экстрактов горчичного порошка на процесс окисления подсолнечного масла / А. М. Смагин, Т. В. Березнева. - С .163
Василенко, Зоя Васильевна. Функциональные пищевые ингредиенты из отечественного растительного сырья / З. В. Василенко, В. В. Редько, М. П. Политыко. - С .164
Василенко, Зоя Васильевна. Мясопродукт функционального назначения с использованием картофеля и овсяных хлопьев / З. В. Василенко [и др.]. - С .165
Другие авторы: Андреева И. И., Стефаненко Н. В., Шкабров О. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии мучного кондитерского изделия с использованием ржаной муки / З. В. Василенко, И. П. Федорова, Р. Ю. Федоров. - С .166
Шадыро, О. И. Технология производства мяса птицы со сниженным содержанием холестерина / О. И. Шадыро [и др.]. - С .167
Другие авторы: Сосновская А. А., Едимечева И. П., Симирский В. В., Фесина B. B., Логвинов О. Л.
Анохина, Е. С. Проведение производственных испытаний разработанных кислотных моющих средств / Е. С. Анохина, М. Б. Ребезов. - С .168
Меренкова, С. П. Обоснование применения пробиотиков в технологии мясопродуктов / С. П. Меренкова. - С .169
Соловьева, А. А. Особенности использования стартовых бактериальных культур в производстве мясопродуктов / А. А. Соловьева, О. В. Зинина, М. Б. Ребезов. - С .170
Боган, В. И. Разработка новых экспресс-методов контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции / В. И. Боган, Е. В. Фролова. - С .171
Амерханов, И. М. О развитии производства халяль в мире / И. М. Амерханов, М. Б. Ребезов, Г. К. Альхамова. - С .172
Авдеева, Л. Ю. Влияние модифицированных крахмалов на показатели качества мясных изделий / Л. Ю. Авдеева, С. А. Чамов. - С .173
Авдеева, Л. Ю. Влияние параметров технологической обработки сырья на свойства мясных фаршей / Л. Ю. Авдеева, Д. Ю. Дорошенко. - С .174
Веретинская, И. А. Эффективность использования растительных добавок в технологии рубленых полуфабрикатов / И. А. Веретинская, Ю. Г. Сухенко. - С .175
Голембовская, Н. В. Эффективность использования пиковолновой технологии для производства пресервов из пресноводных рыб / Н. В. Голембовская, Т. К. Лебская, В. И. Сахно. - С .176
Тищенко, Л. Н. Стойкость животных жиров к окислению / Л. Н. Тищенко, С. В. Савицкая, Г. Ю. Винниченко. - С .177
Каминская, В. Обоснование использования мяса страусов в продуктах детского питания / В. Каминская, О. А. Штонда. - С .178
Савчук, Н. Использование барьерных технологий в натуральных полуфабрикатах / Н. Савчук, О. А. Штонда. - С .179
Штонда, О. А. Использование красителей растительного происхождения в мясных изделиях / О. А. Штонда, Д. Л. Сидоренко. - С .180
Ашуров, Ф. Б. Применение нетрадиционного сырья для повышения пищевой ценности маргариновой продукции / Ф. Б. Ашуров [и др.]. - С .181
Другие авторы: Рахматов Б. Ж., Ашуров Ф. Ф., Расулов Б.
Курбонова, М. Ж. Аминокислотный состав пищевых продуктов, как гарант качества и безопасности питания / М. Ж. Курбонова, М. К. Комилов. - С .182
Курбанов, Н. Г. Пророщенные семена конских бобов - полуфабрикат для выработки продуктов функционального питания / Н. Г. Курбанов, М. М. Искендерова, З. П. Гасанова. - С .183
Тищенко, Л. Н. Стойкость животных жиров к окислению / Л. Н. Тищенко, С. В. Савицкая, Г. Ю. Винниченко. - С .184
Авдеева, Л. Ю. Использование коллагенсодержащего сырья в производстве мясных паштетов / Л. Ю. Авдеева, Г. В. Губар. - С .185
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Шингарева, Т. И. Исследование реологических свойств белковых продуктов, полученных способом термокислотной коагуляции / Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков, Н. А. Скапцова. - С .186
Шингарева, Т. И. Исследование потери устойчивости белков молока при термокислотной коагуляции / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .187
Другие авторы: Глушаков М. А., Скапцова Н. А., Забело Т. Н., Раманаускас Р. И.
Ажанилок, А. А. Совершенствование методики определения лактулозы в молочной сыворотке спектрофотометрическим методом / А. А. Ажанилок, Т. И. Шингарева. - С .188
Шуляк, Т. Л. Создание низколактозных кисломолочных продуктов / Т. Л. Шуляк. - С .189
Шуляк, Т. Л. Использование пробиотических микроорганизмов в производстве кисломолочных продуктов / Т. Л. Шуляк [и др.]. - С .190
Другие авторы: Коротченко Н. Ф., Скокова О. И., Гирилович И. Б.
Шуляк, Т. Л. Исследование реологических свойств кисломолочных напитков / Т. Л. Шуляк, Т. И. Шингарева. - С .191
Шингарева, Т. И. Исследование кисломолочных продуктов, полученных на основе традиционных и нетрадиционных видов заквасок / Т. И. Шингарева, А. А. Куприец. - С .192
Самойлов, А. В. Использование заменителей молочного жира в сыроделии / А. В. Самойлов, В. А. Мордвинова, И. Л. Остроухова. - С .193
Абжалелов, А. Б. Биотехнология нового пастообразного сыра / А. Б. Абжалелов, С. Т. Абимульдина, З. В. Капшакбаева. - С .194
Абимульдина, С. Т. Разработка технологии кисломолочного напитка / С. Т. Абимульдина, А. Б. Абжалелов. - С .195
Бектурганова, А. А. Разработка нового кисломолочного напитка с использованием зернового наполнителя / А. А. Бектурганова [и др.]. - С .196
Другие авторы: Омаралиева A. M., Сафуани Ж. Е., Бектурганова А. А., Айекеева Г. К.
Шинкарик, М. Н. Исследование коэффициента консолидации сырной пыли / М. Н. Шинкарик, О. И. Кравец. - С .197
Юкало, А. В. Биотехнологии пищевых продуктов / А. В. Юкало [и др.]. - С .198
Другие авторы: Сторож Л. А., Дацишин Е. Е., Юкало В. Г.
Наговская, В. А. Особенности формирования мягкого сыра типа "Фета" с ржаными отрубями / В. А. Наговская, Ю. Р. Гачак. - С .199
Михайлицкая, О. Р. Новые творожные изделия с пребиотическими свойствами / О. Р. Михайлицкая [и др.]. - С .200
Другие авторы: Сливка Н. Б., Турчин И. М., Цисарик О. И.
Бирюк, Е. Н. Видовая идентификация изолятов заквасочных культур / Е. Н. Бирюк [и др.]. - С .201
Другие авторы: Фурик Н. Н., Бажанов Д. П., Яцевич К. К.
Дымар, O. B. Использование концентрата микропартикулированных белков для производства творога и творожных продуктов / O. B. Дымар [и др.]. - С .202
Другие авторы: Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Трофимова Т. В., Вырина С. И.
Дымар, О. В. Инновационная технология производства молока козьего питьевого с лактоферрином / О. В. Дымар [и др.]. - С .203
Другие авторы: Трофимова Т. В., Ефимова Е. В., Петрушко Е. В.
Жабанос, Н. К. Особенности создания стерилизованной адаптированной смеси для детского питания / Н. К. Жабанос [и др.]. - С .204
Другие авторы: Лущ Е. Н., Головач Т. Н., Фурик Н. Н.
Жабанос, H. K. Создание биопродуктов для детского питания с использованием сухих молочных компонентов / H. K. Жабанос [и др.]. - С .205
Другие авторы: Борунова С. Б., Лущ Е. Н., Фурик Н. Н., Акбулатова М. М.
Фурик, Н. Н. Оценка способности разных видов молочнокислых микроорганизмов формировать горький вкус / Н. Н. Фурик, С. Л. Василенко, Е. М. Кононович. - С .206
Шурчкова, Ю. А. Влияние термовакуумной обработки на технологические свойства фальсифицированного молока / Ю. А. Шурчкова, В. А. Ромоданова, А. Е. Недбайло. - С .207
Юдина, Т. И. Влияние параметров и режимов взбивания на процесс пенообразования в молочных коктейлях / Т. И. Юдина, О. В. Старостеле. - С .208
Подорожняя, И. В. Анализ питьевых сливок экспресс-методами / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. - С .209
Семанчик, В. А. Роль молока в питании военнослужащих / В. А. Семанчик. - С .210
Дейниченко, Г. В. Исследование микробиологических показателей мягкого мороженого на основе сыворотки / Г. В. Дейниченко, И. В. Золотухина, И. М. Беляева. - С .211
Будилович, И. В. Интенсификация процесса созревания твердых сыров с низкой температурой второго нагревания / И. В. Будилович, А. А. Савченко, А. И. Крупская. - С .212
Савченко, Е. А. Степень использования сухих веществ при изготовлении мягких сырных продуктов / Е. А. Савченко, Л. В. Баль-Прилипко, Ю. В. Тесак. - С .213
Будилович, И. В. Скорость свертывания молочной смеси под действием молокосвертывающих препаратов / И. В. Будилович, А. А. Савченко, В. В. Крижановская. - С .214
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХИМИЧЕСКИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Щербина, Л. А. Исследование влияния условий процесса термоокисления на деформацию полиакрилонитрильных волокон / Л. А. Щербина [и др.]. - С .215
Другие авторы: Будкуте И. А., Огулик Ю. В., Рыбаков А. А., Свинцицкая Н. Н.
Огородников, В. А. Фотометрическое определение хрома (III) / В. А. Огородников, А. В. Оботуров, Ю. В. Матвейчук. - С .216
Будкуте, И. А. Ик-спектроскопическое исследование термоокисленных волокон на основе поли[акрилонитрил-со-метилакрилат-со-2-акриламид-2-метилпропансульфокислоты] / И. А. Будкуте [и др.]. - С .217
Другие авторы: Щербина Л. А., Огулик Ю. В., Рыбаков А. А., Свинцицкая Н. Н.
Петрова-Куминская, С. В. Возможности регулирования температурных характеристик со-ПЭТ / С. В. Петрова-Куминская [и др.]. - С .218
Другие авторы: Каравацкая Я. В., Баранов О. М., Рабушка Е. А.
Гарист, Е. В. Полуэмпирическая оценка термодинамических свойств углеводородов в широких интервалах температур / Е. В. Гарист, И. В. Гарист, Г. Н. Роганов. - С .219
Гарист, И. В. Энтальпия образования и термодинамические функции пировиноградной кислоты в состоянии идеального газа / И. В. Гарист, В. Н. Емельяненко, Г. Н. Роганов. - С .220
Каранчук, Д. Я. Выбор оптимальной плотности мощности излучения при формировании микролинзовых элементов в тонких ситалловых пластинах / Д. Я. Каранчук, Т. И. Пусовская. - С .221
Брановицкая, Н. В. Термодинамический анализ термического разложения гидрофторида натрия / Н. В. Брановицкая, Л. Д. Поляченок, О. Г. Поляченок. - С .222
Клебанова, Н. А. Влияние рН на активность каталазы / Н. А. Клебанова, А. В. Клебанов. - С .223
Литвяк, В. В. Способ получения катионного крахмала / В. В. Литвяк. - С .224
Литвяк, В. В. Способ получения катионсодержащего сшитого крахмалопродукта / В. В. Литвяк. - С .225
Седакова, В. А. Сравнительный анализ физико-химических характеристик пищевых волокон разного происхождения / В. А. Седакова, Е. А. Балабенко, Е. В. Седаков. - С .226
Супонева, Т. М. Сорбция аммиака гидрофторидом натрия / Т. М. Супонева [и др.]. - С .227
Другие авторы: Брановицкая Н. В., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г.
Жмыхов, И. Н. Модифицирующие добавки к полимерам / И. Н. Жмыхов, Л. А. Щербина, М. В. Стефаненко. - С .228
Фан, К. Ч. Биотехнологический способ модификации рисовых белков эндопротеиназами / К. Ч. Фан, В. В. Колпакова, Л. В. Чумикина. - С .229
Фомина, Т. Г. О возможности получения безводных хлоридов редкоземельных элементов из их гидратов / Т. Г. Фомина [и др.]. - С .230
Другие авторы: Войтенко С. И., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г.
Скапцов, А. С. О возможности оценки размерности органических молекул в прозрачных растворах по измерениям нелинейного дрейфа частоты отраженного поля когерентного излучения / А. С. Скапцов [и др.]. - С .231
Другие авторы: Могилевич В. Н., Юревич Ю. В., Юревич В. А.
Сизая, О. И. Повышение коррозионной стойкости оборудования пищевых производств / О. И. Сизая [и др.]. - С .232
Другие авторы: Савченко Л. Н., Квашук Ю. В., Королев А. А.
Филиппенко, З. А. Анализ возможности получения биодизельной добавки к моторному топливу из отходов предприятий по производству растительных масел / З. А. Филиппенко, Н. Н. Боровикова. - С .233
Анохина, Е. С. Проведение производственных испытаний разработанных кислотных моющих средств / Е. С. Анохина, М. Б. Ребезов. - С .234
Боган, В. И. Разработка новых экспресс-методов контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции / В. И. Боган, Е. В. Фролова. - С .235
Городнякова, И. С. Оптимизация процесса термоориентации полиакрилонитрильных волокон / И. С. Городнякова [и др.]. - С .236
Другие авторы: Чвиров П. В., Панкова О. В., Стручков B. C., Щербина Л. А.
Забиран, Т. В. Физические методы определения состояния процессов метаболизма в тканях биологических объектов / Т. В. Забиран, А. А. Крюковская. - С .237
Харитонович, А. Г. Синтез волокнообразующих сополимеров акрилонитрила в диметилсульфоксиде / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .238
Другие авторы: Байкова А. Р., Брановец Н. А., Королева Ю. В., Метлицкая A. И., Филиппенко З. А., Щербина Л. А.
Харитонович, А. Г. Анализ сополимеризации виниловых мономеров в диметилформамиде хроматографическим методом / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .239
Другие авторы: Байкова А. Р., Брановец Н. А., Каткевич Я. В., Кузьмич А. С., Щербина Л. А.
Муродов, Ж. С. Совершенствование рецептуры синтетических моющих средств с использованием местных сырьевых ресурсов / Ж. С. Муродов, К. Х. Мажидов. - С .240
Муродов, Ж. С. Способы повышения моющих свойств синтетических порошков / Ж. С. Муродов, М. М. Маматов, К. Х. Мажидов. - С .241
Жестков, С. В. О существовании солитонных решений обобщенного уравнения Марри / С. В. Жестков, С. В. Подолян. - С .242
Омаркулов, Т. О. Катализаторы и технологии в производстве витамина "А" и их использование в пищевой промышленности / Т. О. Омаркулов [и др.]. - С .243-244
Другие авторы: Кулажанов К. С., Кизатова М. Ж., Абдухожаева К. М.
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Акулич, А. В. Моделирование процесса конвективной СВЧ-сушки растительных материалов / А. В. Акулич, А. В. Темрук, П. В. Акулич. - С .245
Акулич, A. В. Исследование фракционной эффективности вихревого классификатора / A. В. Акулич [и др.]. - С .246
Другие авторы: Лустенков B. M., Акулич B. M., Кадрова Ю. А., Кожевникова А. Л.
Калишук, Д. Г. Рекомендации к определению осредненного коэффициента распределения вещества по фазам при расчетах массообменных аппаратов / Д. Г. Калишук, Н. П. Саевич, В. А. Грешнов. - С .247
Опимах, Е. В. Ударно-центробежная мельница для измельчения зерна / Е. В. Опимах [и др.]. - С .248
Другие авторы: Чиркун Д. И., Левданский А. Э., Левданский Э. И.
Акулич, A. B. Разработка высокоэффективных ИК-аппаратов для тепловой обработки пищевых продуктов / A. B. Акулич [и др.]. - С .249
Другие авторы: Кирик И. М., Масанский С. Л., Тхостов М. Х.-М., Баранов В. В.
Акулич, A. B. Разработка батарейного вихревого пылеуловителя и исследование его гидродинамики / A. B. Акулич [и др.]. - С .250
Другие авторы: Шаршунов В. А., Акулич А. А., Шушкевич К. В.
Бондарев, Р. А. Разработка новой конструкции роторного центробежного классификатора / Р. А. Бондарев, М. А. Киркор. - С .251
Киркор, М. А. Исследование процесса разделения в воздушно-проходном классификаторе / М. А. Киркор, Д. А. Ласоцкий. - С .252
Дейниченко, Г. В. Производство пектиновых концентратов с применением баромембранных процессов / Г. В. Дейниченко, З. О. Мазняк, В. В. Гузенко. - С .253
Акулич, А. В. Кинетика сушки вишни при различных способах энергоподвода / А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, Л. Н. Левьюк. - С .254
Буглак, А. В. Тепловая обработка арахиса в обжарочном аппарате с цилиндрическим вытеснителем и лопастями / А. В. Буглак, А. В. Акулич, Н. В. Клопов. - С .255
Секацкая, Ю. А. Обезжелезивание воды методом принудительной аэрации / Ю. А. Секацкая, В. Я. Груданов. - С .256
Евдокимов, А. В. Исследование удерживающей способности вихревой камеры со встроенным роторным измельчителем / А. В. Евдокимов. - С .257
Смоляк, А. А. Задачи теплообмена при нагревании мясных изделий / А. А. Смоляк, М. Н. Смагина. - С .258
Харкевич, В. Г. Результаты экспериментальных исследований продуктов помола в производстве костной муки / В. Г. Харкевич, Л. Ю. Харкевич. - С .259
Прохасько, Л. С. Расчет кавитационных устройств для обработки жидких пищевых сред / Л. С. Прохасько, Р. В. Залилов, Я. М. Ребезов. - С .260
Смагина, М. Н. Подбор модельного тела для исследования теплообмена в изделиях из мясного фарша / М. Н. Смагина. - С .261
Капетула, С. М. Использование микроволнового энергоподвода при экстрагировании масел / С. М. Капетула. - С .262
Курбонова, М. Ж. Исследование структурно-механических характеристик пищевых продуктов / М. Ж. Курбонова, М. К. Комилов. - С .263
Янаков, В. П. Обоснование исследований тестомесильных машин / В. П. Янаков. - С .264
Постнов, Г. М. Разработка эффективного способа очистки рыбы от чешуи с помощью ультразвука / Г. М. Постнов, В. Н. Червоный. - С .265
Мирзаева, Ш. У. Моделирование оценки безопасности плодоовощной продукции при хранении после сушки / Ш. У. Мирзаева, А. Ф. Сафаров. - С .266
Турдиев, М. Р. Эффективная гелио-сушильная установка / М. Р. Турдиев [и др.]. - С .267
Другие авторы: Комилов О. С., Шарипов М. З., Астанов С. Х.
Коваль, О. А. Моделирование вибрационного массирования мяса / О. А. Коваль, В. С. Гуць. - С .268
Ибрагимов, Р. Р. Применение нетрадиционных источников энергии в процессе сушки / Р. Р. Ибрагимов, Н. З. Шарипов. - С .269
Ибрагимов, Р. Р. Высокоэффективная сушильная установка / Р. Р. Ибрагимов, Н. З. Шарипов. - С .270
Халиков, А. А. Об инженерном расчете теплообменных установок с применением тепловых труб / А. А. Халиков, А. Ф. Сафаров. - С .271
Аллояров, К. Б. Количественная термография в энергоаудите технологического оборудования пищевой и перерабатывающей промышленности / К. Б. Аллояров, А. А. Коробицин, Ю. В. Шокина. - С .272
УДК
664
005.745
(06)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИННОВАЦИИ -- СТРАНЫ МИРА


Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Ульянов, Н. И. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Зыльков, В. П. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Мирончик, А. Ф. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Цымбаревич, Е. Г. \ред.\; Богуслов, С. В. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Хохловский, Т. В.; Шило, О. Л.; Гапеева, Л. А.; Розина, Л. И.; Борисова, А. Л.; Шутова, Н. С.; Яковлева, О. В.; Волкова, С. В.; Миронцева, А. А.; Рахматов, Б. Ж.; Гафуров, Ш. Р.; Маммадалиева, М. Х.; Юсифова, М. Р.; Шарифов, А. Е.; Зубова, А. В.; Лисовский, Д. Л.; Куделько, Э. В.; Михаленко, Е. Л.; Кириленко, А. Н.; Титенкова, Н. И.; Павлова, В. В.; Шлапак, С. В.; Саенкова, И. В.; Пардаев, У. Я.; Астанов, С. Х.; Рахматова, М. Р.; Остонова, Н. С.; Кудратуллаева, З. Е.; Лобосова, Л. А.; Дробот, В. И.; Кияница, С. Г.; Ступицкая, Е. В.; Кравцов, В. И.; Аманова, З. М.; Пономарева, Л. Ф.; Мажидов, К. Х.; Омарова, Э. М.; Смагин, А. М.; Мацикова, О. В.; Вержбицкая, А. М.; Вержбицкая, А. В.; Шкабров, О. В.; Симирский, В. В.; Фесина, B. B.; Логвинов, О. Л.; Расулов, Б.; Забело, Т. Н.; Раманаускас, Р. И.; Гирилович, И. Б.; Бектурганова, А. А.; Айекеева, Г. К.; Юкало, В. Г.; Цисарик, О. И.; Яцевич, К. К.; Трофимова, Т. В.; Вырина, С. И.; Петрушко, Е. В.; Фурик, Н. Н.; Акбулатова, М. М.; Рыбаков, А. А.; Свинцицкая, Н. Н.; Рабушка, Е. А.; Поляченок, О. Г.; Юревич, В. А.; Королев, А. А.; Стручков, B. C.; Щербина, Л. А.; Королева, Ю. В.; Метлицкая, A. И.; Филиппенко, З. А.; Каткевич, Я. В.; Кузьмич, А. С.; Абдухожаева, К. М.; Кадрова, Ю. А.; Кожевникова, А. Л.; Левданский, Э. И.; Тхостов, М. Х. -М.; Баранов, В. В.; Шушкевич, К. В.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611150 (1)
Свободны: ОКД/664/611150 (1)
Найти похожие
8.
663.88
С 59

   
    Сок Xango: панацея или развод? [] // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2013. - № 5. - С. 81-83
УДК
663.88
(73)
(476)

Кл.слова (ненормированные):
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- СОКОСОДЕРЖАЩИЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- МАНГОСТАН -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- УПАКОВКА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- МАРКИРОВКА ПРОДУКТОВ -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- ОБУЧЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- США -- СТРАНЫ МИРА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Xango - это напиток, произведенный из сока экзотического фрукта мангустина.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
9.
605995

    "Студенческая наука - взгляд в будущее", всероссийская студенческая научная конференция (6 ; 2011 ; Красноярск).
    Студенческая наука - взгляд в будущее [] : материалы VI Всероссийской студенческой научной конференции (30 марта 2011 г.). Ч. 4. Секция 10. Рациональное использование земельных ресурсов. Секция 11. Экология и рациональное природопользование. Секция 12. Состояние агроландшафтов и приемы повышения их продуктивности. Секция 13. Актуальные проблемы прикладной биотехнологии и ветеринарной медицины / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет. - Красноярск : [б. и.], 2011. - 515 с. : табл., граф. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗЕМЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ . - С .3
Аверьянова, П. В. Результаты внедрения проекта формирования земельных участков в счет невостребованных земельных долей СХПК «Мельничное» Ирбейского района / П. В. Аверьянова. - С .3
Алексейцева, К. А. Сравнительная характеристика методик кадастровой оценки земель сельскохозяйственного назначения / К. А. Алексейцева. - С .4-5
Арискина, О. В. Современные проблемы землепользования и задачи землеустройства / О. В. Арискина. - С .5-6
Балачук, К. С. Порядок определения размера арендной платы / К. С. Балачук. - С .6-9
Баранова, А. С. Жилищная проблема России на современном этапе / А. С. Баранова. - С .9-10
Березовская, О. А. Благоустройство дворов в Красноярске / О. А. Березовская. - С .10-11
Блохин, Д. Ю. Формирование 3D кадастра природных ресурсов при помощи материалов дистанционного зондирования земли / Д. Ю. Блохин. - С .11-13
Бруско, Ю. О. Использование данных дистанционного зондирования земли в экологическом мониторинге / Ю. О. Бруско. - С .14-15
Бруско, Ю. О. Дешифрирование вод на аэрокосмических фотоснимках / Ю. О. Бруско, Д. А. Зык. - С .16
Бурухина, А. А. Кредиты на жилье / А. А. Бурухина. - С .16-18
Бурухина, А. А. Методология анализа рынка недвижимости / А. А. Бурухина. - С .18-20
Бурухина, А. А. Рынок недвижимости: понятие, субъекты рынка, законодательная база / А. А. Бурухина. - С .21-23
Васильев, Н. И. Выполнение геодезических работ в олимпиадинском ГОКе / Н. И. Васильев. - С .23-24
Вельгер, О. А. ТСЖ / О. А. Вельгер. - С .25-26
Вельгер, О. А. Создание инновационной системы управления водоснабжением города Санкт- Петербурга / О. А. Вельгер. - С .26-27
Вельгер, О. А. Совершенствование тарифной политики как инструмент модернизации коммунальной инфраструктуры / О. А. Вельгер. - С .27-29
Виноградов, Ф. О. Проблемы правового регулирования землеустройства / Ф. О. Виноградов. - С .29-30
Глухова, Т. М. Ландшафтно-экологическое зонирование / Т. М. Глухова. - С .30-31
Григоренко, К. В. Водные ресурсы и водные мелиорации / К. В. Григоренко, Д. С. Хиневич. - С .31-33
Гридаева, Ю. Е. Григорий Анисимович Федосеев. Писатель-землепроходец / Ю. Е. Гридаева. - С .33-34
Гузий, С. М. Возрождать мелиорацию надо с инвентаризации / С. М. Гузий, С. А. Протько. - С .34-36
Десницкий, Е. В. Геодезические работы на Богучанской ГЭС в 2010 году / Е. В. Десницкий. - С .36-38
Думка, А. А. Выручка, прибыль, их планирование и использование в городском хозяйстве / А. А. Думка. - С .38-39
Загатина, Е. В. Особенности процесса выделения земельных участков в счет земельных долей и их постановки на государственный кадастровый учет / Е. В. Загатина. - С .39-41
Зыкова, Е. А. Создание благоприятной экологической обстановки в городе / Е. А. Зыкова. - С .41-43
Ивасюк, Ю. В. Рынок первичного и вторичного жилья, технология проведения сделок / Ю. В. Ивасюк. - С .43-45
Казанцев, И. А. Водные мелиорации / И. А. Казанцев. - С .45-47
Канзычакова, К. А. Проект внутрихозяйственного землеустройства АО «Искра» Ужурского района Красноярского края / К. А. Канзычакова. - С .47-49
Килина, Н. В. Проблемы развития мелиорации в Сибири / Н. В. Килина. - С .49-51
Клюева, О. В. Автоматизация кадастрового производства как средство повышения качества оказываемых услуг / О. В. Клюева. - С .52-53
Козлова, Е. С. Управление земельными ресурсами в городах / Е. С. Козлова. - С .53-55
Колпаков, П. А. Организация использования земель как элемент рационального природопользования / П. А. Колпаков. - С .55-56
Коркина, С. В. Меры по развитию жилищно-коммунального комплекса крупного города / С. В. Коркина. - С .57-59
Корепанов, З. И. Разрушение заторов на реках их таянием с использованием термита по экологически безопасной малоэнергоемкой технологии / З. И. Корепанов. - С .59-61
Коркина, С. В. Городское хозяйство и ресурсосбережение в данной системе / С. В. Коркина. - С .61-63
Коркина, С. В. Транспортная проблема - пути ее решения / С. В. Коркина. - С .63-65
Коркина, С. В. Формирование конкурентной среды в сфере жилищно-коммунального хозяйства / С. В. Коркина. - С .65-66
Кузнецова, Л. А. Необходимость и возможные технологии проведения батиметрических съемок шельфа Северного Ледовитого океана / Л. А. Кузнецова. - С .66-67
Лариошкин, В. В. О необходимости восстановления осушенных земель под торфоразработки / В. В. Лариошкин. - С .67-70
Лейман, А. Н. Развитие мелиорации сельскохозяйственных земель России на период до 2020 года / А. Н. Лейман. - С .70-71
Липовенко, В. А. Как разделить и продать земельный участок / В. А. Липовенко. - С .71-72
Литвинова, К. И. Растровая графика / К. И. Литвинова. - С .73-75
Лицегевич, Н. А. Проблема восстановления осушенных земель Павловских болот Ермаковского района Красноярского края / Н. А. Лицегевич, Е. И. Савина. - С .75-76
Лобова, Я. В. Возможности оспаривания результатов государственной кадастровой оценки земель / Я. В. Лобова. - С .76-78
Людо, О. К. состояние и перспектива использования земель в Хакасии на примере г. Черногорска / О. К. Людо. - С .78-80
Малина, М. В. Территория разрушения плодородных земель Красноярского края / М. В. Малина. - С .81-82
Мартынова, А. В. Недостатки и преимущества кадастра недвижимости / А. В. Мартынова. - С .82
Масловская, Ю. В. Основные природоохранные мероприятия в проектах внутрихозяйственного землеустройства / Ю. В. Масловская. - С .83
Мельдер, Е. А. Использование земельно-кадастровой информации при разрешении земельных споров / Е. А. Мельдер. - С .84-85
Михалева, Д. С. Проблемы экономики градостроительства / Д. С. Михалева. - С .85-86
Михалева, Д. С. Ипотека на современном этапе / Д. С. Михалева. - С .86-88
Михалева, Д. С. Реконструкция города на современном этапе / Д. С. Михалева. - С .88-90
Михеева, М. А. Повесть Г. А. Федосеева «Пашка из Медвежьего лога» / М. А. Михеева. - С .90-91
Мочалова, Я. В. Территория разрушения. Денежное орошение / Я. В. Мочалова. - С .91-92
Назарук, Е. Г. Рациональное использование земельных ресурсов АПК России / Е. Г. Назарук. - С .92-94
Назарук, Е. Г. Эффективность управления сельскохозяйственным землепользованием муниципальных образований на основе кадастровой информации / Е. Г. Назарук. - С .94-95
Нестеренко, А. Ю. Инновационная политика в экономике и планировании городского хозяйства / А. Ю. Нестеренко. - С .95-97
Нечаева, Е. В. Дистанционное зондирование с использованием авиационного цифрового сенсора ADS 40 / Е. В. Нечаева. - С .97-98
Нечаева, Е. В. Система картографирования реального времени / Е. В. Нечаева. - С .98-100
Обухова, И. А. Геодезист Алексей Васильевич Маслов - ученый и педагог / И. А. Обухова. - С .100-101
Петкун, О. Э. Колебание климата / О. Э. Петкун. - С .101-103
Печерица, М. С. Научно-методические основы применения результатов кадастровой оценки земель / М. С. Печерица. - С .104-105
Подлужная, А. С. Мобильные лазерные сканирующие системы / А. С. Подлужная. - С .106-107
Подлужная, А. С. Основные события истории картографо-геодезической службы / А. С. Подлужная. - С .107-109
Пономаренко, С. О. Геотроника: новая жизнь древней науки / С. О. Пономаренко. - С .109-111
Пономаренко, С. О. Создание и реконструкция городских геодезических сетей no спутниковым технологиям / С. О. Пономаренко. - С .111-112
Прохода, К. А. Управление использованием земель сельскохозяйственного назначения в условиях развития рыночных отношений / К. А. Прохода. - С .112-113
Расторгуева, Т. Г. Исторические этапы становления и развития городов и ГХ / Т. Г. Расторгуева. - С .114-115
Решетникова, О. В. Постановка на кадастровый учет земельных участков для индивидуального жилищного строительства / О. В. Решетникова. - С .115-117
Рыжов, А. Г. Сегодняшние проблемы системы водоснабжения населенных пунктов и способы их решения / А. Г. Рыжов. - С .117-120
Савина, Е. И. Реконструкция осушительной системы в колхозе «Маяк» Ермаковского района Красноярского края / Е. И. Савина, Н. А. Лицегевич. - С .120-121
Сапрыгина, О. В. Жилье для каждой семьи: возможность и реальность / О. В. Сапрыгина. - С .122-123
Силикей, А. Г. Состояние и перспективы развития ипотеки земель сельскохозяйственного назначения в Российской Федерации / А. Г. Силикей. - С .123-124
Семащенко, В. С. Современные системы управления строительной техникой / В. С. Семащенко. - С .125-126
Семенова, А. А. Тематические выставки как способ пробудить интерес и любовь к выбранной специальности / А. А. Семенова. - С .127-128
Семенова, А. А. Участие лаборатории истории геодезии и картографии в подготовке специалистов землеустройства и кадастра / А. А. Семенова. - С .129-130
Семенова, А. Н. Ипотека. Проблемы при получении кредита. Возможные пути совершенствования системы / А. Н. Семенова. - С .131-132
Семченко, В. С. Достижения земельного кадастра / В. С. Семченко. - С .133
Серова, Д. В. Автоматизированная система проектирования в землеустройстве / Д. В. Серова. - С .133-134
Симонова, О. Г. Экологические проблемы водных ресурсов Шарыповского района Красноярского края / О. Г. Симонова. - С .134-136
Скрынник, С. В. Предоставление земельных участков для строительства под объекты связи / С. В. Скрынник. - С .136-137
Соломатова, Д. А. Достижения в земельном кадастре / Д. А. Соломатова. - С .138
Спирина, Е. Н. Подготовительные работы при внутрихозяйственном землеустройстве / Е. Н. Спирина. - С .138-140
Ткачук, М. Е. Космические корабли - спутники / М. Е. Ткачук. - С .140-141
Ткачук, М. Е. Курилы - острова раздора / М. Е. Ткачук. - С .141-143
Трофимович, К. В. Особенности внутрихозяйственного землеустройства в условиях многообразия форм собственности на землю / К. В. Трофимович. - С .143-144
Федорова, Т. Л. Комплексный подход решения проблем в сфере управления и контроля за рациональным использованием земельных ресурсов / Т. Л. Федорова. - С .145
Хабибуллина, Д. Д. Постановка на кадастровый учет земельных участков для личного подсобного хозяйства / Д. Д. Хабибуллина. - С .146-147
Цыбенов, А. Б. Технология очистки почв от нефтепродуктов / А. Б. Цыбенов. - С .148-149
Шадрин, И. В. Создание сети спутниковых референцных станций Глонасс/GPS в Красноярском крае / И. В. Шадрин. - С .149-151
Шмидке, М. Ю. Участие Г. А. Федосеева в создании государственной геодезической сети в Восточном Саяне / М. Ю. Шмидке. - С .151-152
Юшков, М. А. Инновационный подход проведения мониторинга земель с использованием беспилотных летательных аппаратов / М. А. Юшков. - С .153-154
Бахтина, К. В. Особенности управления земельными ресурсами в муниципальных образованиях / К. В. Бахтина. - С .154-156
Субботина, А. В. Установление водоохранной зоны озера Инголь с учетом изменения водного законодательства / А. В. Субботина. - С .157-158
Алексеева, Д. В. Экологические принципы рационального использования природных ресурсов / Д. В. Алексеева, П. В. Туров. - С .159-160
Туров, П. В. Проблемы рационального использования земель Нечерноземья и пути их решения / П. В. Туров, Д. В. Алексеева. - С .161-162
Перелыгин, Д. С. Проблема обеспечения населения РФ чистой питьевой воды. Гигиеническая оценка качества питьевой воды / Д. С. Перелыгин, Я. А. Кригер. - С .162-164
Присадо, Ю. С. Загрязнение водных источников. Дефицит воды / Ю. С. Присадо. - С .164-166
Фролова, Т. А. История Российской государственной геодезической сети / Т. А. Фролова. - С .166-168
Яцков, А. С. Размещение угодий / А. С. Яцков. - С .168-169
ЭКОЛОГИЯ И РАЦИОНАЛЬНОЕ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ . - С .170
ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ И ВОЗМОЖНОСТИ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ ДЕГРАДАЦИИ ЭКОСИСТЕМ . - С .170
Анашина, И. С. Реакция сообществ мезофауны черноземов окрестностей КрАЗа на загрязнение почв фтором / И. С. Анашина. - С .170-172
Бижан, Е. С. Применимость метода оценки качества среды по флуктуирующей асимметрии листа березы повислой в г. Красноярске / Е. С. Бижан. - С .172-174
Власецкая, Е. Р. Особенности интродукции дикорастущих декоративных растений в условия Крайнего Севера / Е. Р. Власецкая. - С .174-177
Меркулова, Т. В. Анализ содержания биогенных элементов в воде реки Туба (Минусинский район) / Т. В. Меркулова. - С .177-178
Елисеева, Т. В. Влияние нефтяного загрязнения на микробиологические характеристики почвы / Т. В. Елисеева. - С .179-181
Неделин, Н. А. Оценка влияния модельного загрязнения нефтью и внесения детоксиканта на активность оксидоредуктаз почвы / Н. А. Неделин. - С .182-183
Близневская, М. Ю. Влияние птицефабрики «Заря» на загрязнение атмосферного воздуха / М. Ю. Близневская. - С .183-185
Неходимова, С. П. Анализ дыхательной и ферментативной активности почвы рекреационной зоны ГПЗ «Столбы» / С. П. Неходимова. - С .185-186
Бурнышев, Е. И. К проблеме антропогенного воздействия на зеленые насаждения в городе / Е. И. Бурнышев. - С .186-188
Прудникова, А. О. Воздействие птицефабрики «Чечеул» на окружающую среду / А. О. Прудникова. - С .188-189
Парчевская, Е. С. Оценка аммонификационной и нитрификационной активности почвы рекреационной зоны ГПЗ «Столбы» / Е. С. Парчевская. - С .190
Федорова, А. Н. Влияние городской среды на параметры ассимиляционного аппарата березы повислой в г. Красноярске / А. Н. Федорова. - С .191-193
Кайль, А. В. Влияние антропогенной нагрузки на ассимиляционный аппарат лиственницы сибирской в г. Красноярске / А. В. Кайль. - С .193-195
Никитенко, О. А. Фитотестирование почв в различных по степени загрязнения районах г. Красноярска / О. А. Никитенко. - С .195-196
Харитонова, Е. А. Пигментный комплекс хвойных растений как показатель состояния воздушной среды / Е. А. Харитонова. - С .197-199
Новик, С. С. Оценка антропогенной нагрузки парков г. Красноярска / С. С. Новик, Е. А. Карелина. - С .199-202
Коломоец, П. Е. Оценка почв города Красноярска по микробиологическим показателям / П. Е. Коломоец. - С .202-204
Борисова, А. Н. Влияние перевода времени на организм подростка / А. Н. Борисова, Ю. В. Панчева. - С .204-207
РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ И АДАПТИРОВАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОЙ ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА . - С .208
Эскерова, Т. А. Оценка качества овощной продукции садоводческих участков г. Красноярска / Т. А. Эскерова, А. Д. Филиппова. - С .208-210
Буйко, Е. Е. Влияние различных продуктов питания и медицинских препаратов на содержание гемоглобина в периферической крови лабораторных крыс / Е. Е. Буйко, Р. Р. Семенова. - С .210-213
Морозов, И. Н. Влияние тяжелых металлов на массу свеклы сорта «Болтарди» / И. Н. Морозов. - С .213-216
Терлеева, М. С. Влияние тяжелых металлов и гумата натрия на ферментативную активность почв / М. С. Терлеева. - С .216-218
Лощенко, Е. Н. Влияние суперфосфата на посевные качества зерновых культур в условиях загрязнения почв тяжелыми металлами / Е. Н. Лощенко. - С .219-221
Захарова, А. А. Влияние катионита на посевные качества зерновых культур в условиях загрязнения почв тяжелыми металлами / А. А. Захарова. - С .221-224
Лощенко, Е. Н. Влияние суперфосфата на ростовые характеристики зерновых культур в ювенильный период развития в условиях загрязнения почв тяжелыми металлами / Е. Н. Лощенко. - С .224-227
Лопатина, О. С. Трофическая адаптация калифорнийского червя к полиэтилену / О. С. Лопатина. - С .227-228
Пузырева, А. С. Трофическая адаптация калифорнийских червей к углеводородам / А. С. Пузырева. - С .228-230
Баклыков, Г. С. Влияние частиц гидроксида железа на фитотоксичность противооднодольных гербицидов / Г. С. Баклыков. - С .230-232
Ефанов, А. С. Влияние частиц гидроксида железа на фитотоксичность противодвудольных гербицидов / А. С. Ефанов. - С .233-234
Барба, А. А. Влияние наночастиц железа на процессы прорастания семян / А. А. Барба. - С .235-236
Криволуцкая, Е. В. Оценка влияния различных типов грунтов на рост и развитие томатов и перцев / Е. В. Криволуцкая. - С .236-238
Рознентальс, Е. В. Влияние суспензии нанорастворов гидроксида железа на свойства протравителей Виал-тт и Скарлетт / Е. В. Рознентальс. - С .238-239
Хусаинова, С. А. Оценка токсических свойств растворов наночастиц гидроксида железа биотестированием с помощью культуры инфузорий / С. А. Хусаинова. - С .239-240
Хусаинова, С. А. Оценка токсичности субстрата, содержащего раствор наночастиц гидроксида железа (III), биотестированием с использованием кресс-салата / С. А. Хусаинова. - С .241-243
Сафронов, А. Н. Влияние вещества донных отложений пресных водоемов на характеристики кресс-салата / А. Н. Сафронов. - С .243-245
Кокоркина, Т. В. Использование гумата натрия при выращивании ярового ячменя на почвах, загрязненных кадмием / Т. В. Кокоркина. - С .246-248
Гаврилюк, О. Н. Использование гумата натрия при выращивании пшеницы на почвах, загрязненных кадмием / О. Н. Гаврилюк. - С .249-250
Ахметов, И. М. Технология выращивания яровой пшеницы с использованием препарата «Битера» / И. М. Ахметов. - С .250-251
Любченко, Л. В. Зависимость урожайности различных сортообразцов лука шалота от их биологических особенностей и плодородия луго-черноземной почвы / Л. В. Любченко. - С .251-253
Смолякова, М. В. Влияние удобрений и соломы на урожайность яровой пшеницы, возделываемой на лугово-черноземной почве в лесостепной зоне Омской области / М. В. Смолякова. - С .253-255
СОСТОЯНИЕ АГРОЛАНДШАФТОВ И ПРИЕМЫ ПОВЫШЕНИЯ ИХ ПРОДУКТИВНОСТИ . - С .256
ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ АГРОФИТОЦЕНОЗОВ И СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ ИХ ПРОДУКТИВНОСТИ . - С .256
Шереметов, В. С. Вредоносность осота розового и продуктивность яровой пшеницы после применения гербицидов / В. С. Шереметов, Е. Ю. Исаченко. - С .256-257
Козлова, Е. В. Влияние обработок посевов противооднодольными гербицидами на последующие поколения яровой пшеницы / Е. В. Козлова. - С .257-259
Гасанов, В. А. Влияние калийных удобрений на фотоассимилирующий аппарат сои / В. А. Гасанов. - С .259-260
Карабатова, А. А. Роль сроков посева в формировании семенных качеств мягкой яровой пшеницы в условиях УНПК «Борский» / А. А. Карабатова. - С .261-263
Квятковский, А. И. Оценка районированных сортов яровой пшеницы возделываемой в Новоселовском районе по семенным показателям качества и урожайности / А. И. Квятковский. - С .263-265
Козинец, Л. О. Роль материнской разнокачественности в формировании посевных качеств семян мягкой яровой пшеницы / Л. О. Козинец. - С .265-267
Кулеева, О. В. Влияние перестоя на корню у яровой пшеницы на физико-химические качества зерна в условиях лесостепи Красноярского края / О. В. Кулеева. - С .267-269
Лорей, А. В. Изменчивость посевных качеств яровой пшеницы в зависимости от сроков сева / А. В. Лорей. - С .269-271
Паккаль, А. А. Влияние стимуляторов роста на формирование морфофизических показателей проростков ярового ячменя / А. А. Паккаль. - С .271-273
Паккаль, А. А. Влияние стимуляторов роста на формирование семенных качеств ярового ячменя / А. А. Паккаль. - С .273-275
Кузнецов, С. Ю. Влияние противооднадольных гербицидов на генеративную сферу яровой пшеницы / С. Ю. Кузнецов. - С .275-276
Шваб, Д. А. Влияние продолжительности светового периода на лабораторную всхожесть семян сортов ярового ячменя / Д. А. Шваб. - С .277-279
Бежин, П. Э. Оценка продуктивности однолетних злаково-бобовых культур при их различном соотношении в смесях / П. Э. Бежин. - С .280-282
Провада, И. В. Засоренность посевов яровой пшеницы при внедрении энергосберегающей технологии в Красноярской лесостепи / И. В. Провада. - С .282-283
Семенкина, В. С. Влияние морфологии колоса на урожайность и основные технологические показатели качества зерна яровой мягкой пшеницы в условиях Красноярской лесостепи / В. С. Семенкина. - С .284-286
Новоселова, М. В. Оценка влияния комплексных удобрений на рост, развитие и качество плодов перца / М. В. Новоселова, И. Евсюкова. - С .286-288
Зубакова, С. А. Оценка состояния и продуктивности агроценозов многолетних трав в учхозе «Миндерлинское» Сухобузимского района / С. А. Зубакова, Н. Н. Ковалева, А. В. Орлова. - С .288-290
Байбаков, В. И. Влажность почвы при внедрении энергосберегающей технологии возделывания яровой пшеницы в Красноярской лесостепи / В. И. Байбаков. - С .290-292
Истомина, Г. В. Исходный материал для селекции яровой мягкой пшеницы в условиях Красноярской лесостепи / Г. В. Истомина. - С .292-295
Федюхина, Т. Влияние удобрений и регуляторов роста на показатели всхожести семян листового салата / Т. Федюхина. - С .295-296
Заводян, А. А. Изучение образцов яровой мягкой пшеницы разных географических групп в условиях Красноярской лесостепи / А. А. Заводян. - С .297-299
Зубакова, С. А. Роль смешанных посевов в укреплении кормовой базы животноводства / С. А. Зубакова, Н. И. Ржевская, Д. К. Орлова. - С .299-302
Федюхина, Т. А. Влияние биостимуляторов на всхожесть и энергию прорастания семян моркови / Т. А. Федюхина. - С .302-303
Легких, А. В. Анализ влияния протравителей на некоторые биохимические показатели проростков яровой пшеницы / А. В. Легких. - С .303-305
Баранова, А. О. Влияние препаратов «Витарос» и «Бункер» на активность каталазы проростков яровой пшеницы / А. О. Баранова. - С .306
Анциферова, А. И. Применение гербицидов на посевах яровой пшеницы / А. И. Анциферова. - С .307-309
Немвержицкая, Я. В. Влияние гербицидов и регуляторов роста на урожайность яровой пшеницы в лесостепи Красноярского края / Я. В. Немвержицкая. - С .309-311
Миргородская, А. С. Влияние биостимуляторов на урожайность и качество корнеплодов моркови / А. С. Миргородская. - С .311-314
Мишина, Е. А. Влияние регуляторов роста на рост и развитие огурца / Е. А. Мишина. - С .314-315
Молкоедова, Д. Н. Физиологические основы применения удобрений. Метод завядания (Anwelkmethode) / Д. Н. Молкоедова. - С .316-317
Тобоева, В. В. Эффективность действия одно-, двух,-трехкомпонентных туков на продуктивность овса в сухой степи Республики Бурятия / В. В. Тобоева, В. Н. Пешков, В. П. Китаев. - С .318-319
ПОЧВЫ: СОСТОЯНИЕ, ОЦЕНКА И ТЕХНОЛОГИИ ПОВЫШЕНИЯ ИХ ПРОДУКТИВНОСТИ . - С .320
Донов, А. А. Агроэкологическое состояние длительно орошаемых лугово-черноземных почв Омского Прииртышья / А. А. Донов. - С .320-321
Шаяхметов, М. Р. Изучение процессов миграции влаги и солей в почвах и грунтах межколочного пространства ГПЗ Омский / М. Р. Шаяхметов. - С .322-323
Алексеева, А. А. Оценка некоторых показателей ферментативной активности почвы после обработки гербицидами / А. А. Алексеева. - С .324-325
Бережных, О. А. Влияние биогумуса на рост и развитие комнатного растения Каланхоэ Дегремона / О. А. Бережных. - С .325-326
Воробьев, А. В. Изменчивость агрофизических свойств в элементарном вариационном ареале чернозема выщелоченного / А. В. Воробьев. - С .326-328
Кушнир, В. В. Запасы растительных остатков в агроэкосистемах многолетних кормовых трав / В. В. Кушнир. - С .328-330
Кураксина, Е. Н. Агрохимический анализ почвы после обработки гербицидами / Е. Н. Кураксина. - С .330-332
Носкова, О. П. Оценка влияния противооднодольных гербицидов на остаточную фитотоксичность почвы под посевами яровой пшеницы / О. П. Носкова. - С .332-334
Оськина, Н. П. Содержание подвижного фосфора в почвах учхоза "Миндерлинское" / Н. П. Оськина. - С .334-336
Потемкина, А. И. Активность каталазы и протеазы почвы Шагонарского лесного питомника (Республика Тыва) / А. И. Потемкина. - С .337-338
Путятина, Н. А. Роль предшественника в накоплении гумусовых веществ в черноземе Красноярской лесостепи / Н. А. Путятина. - С .338-340
Руденок, И. Оценка влияния противодвудольных гербицидов на остаточную фитотоксичность почвы под посевами яровой пшеницы / И. Руденок. - С .340-342
Поздякова, Е. С. Физико-химические свойства основных почв Минусинского природного округа / Е. С. Поздякова. - С .342-345
Старцева, А. А. Влияние размера структурных агрегатов и препарата «Байкал ЭМ-1» на биологическую активность чернозема выщелоченного / А. А. Старцева. - С .345-347
Рыбальченко, Е. В. Гранулометрический и микроагрегатный состав почв низкогорной части Восточного Саяна (ГПЗ «Столбы») / Е. В. Рыбальченко. - С .347-350
Куприянов, Д. Н. Влияние выращивания козлятника восточного на динамику гумусовых веществ чернозема выщелоченного / Д. Н. Куприянов. - С .350-352
Кравцова, М. С. Количественный и качественный состав микромицетов в почве под томаты после различных предшественников / М. С. Кравцова. - С .352-353
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ПРИКЛАДНОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ И ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ . - С .354
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА . - С .354
Царев, П. Ю. Особенности строения мускусной железы у кабарги / П. Ю. Царев, К. Е. Екименко. - С .354-355
Левченко, А. Г. Химический состав воды используемой для водопоя сельскохозяйственных животных в центральных районах Красноярского края / А. Г. Левченко. - С .356-358
Тимошенко, М. М. Микроструктура коркового вещества почки енисейской белки / М. М. Тимошенко, Н. В. Шилова. - С .358-359
Левченко, А. Г. Особенности проявления нефросклероза почек у кошек / А. Г. Левченко. - С .359-360
Левченко, А. Г. Особенности проявления и лечения мочекаменной болезни у кошек / А. Г. Левченко. - С .361-362
Рубай, А. А. Особенности регенерации тканей и органов у тритонов / А. А. Рубай, А. М. Галимоа. - С .362-364
Витковский, М. И. Значение электрокардиографии в диагностике патологии сердца у мелких домашних животных / М. И. Витковский. - С .365-366
Громова, Т. И. Дикроцелиоз крупного и мелкого рогатого скота в Красноярском крае / Т. И. Громова. - С .366-367
Мельниченко, О. А. Морфологический состав крови у лошадей местной аборигенной беспородной популяции и лошадей тракененской породы, разводимых на территории Красноярского края / О. А. Мельниченко, О. Н. Перепелица. - С .367-368
Казакова, Д. П. Морфологический состав крови у собак породы западно-сибирская м восточно-сибирская лайка, разводимых в условиях Восточной Сибири / Д. П. Казакова, А. В. Мельник, К. М. Варыгина. - С .368-369
Сафронова, М. Ю. Сравнительный анализ лейкоцитарной формулы у собак породы западно-сибирская и восточно-сибирская лайка / М. Ю. Сафронова, Д. Ю. Муртазина. - С .369-370
Муртазина, Д. Ю. Сравнительный анализ разновидностей собак породы лайка, разводимых на территории Красноярского края и за его пределами / Д. Ю. Муртазина. - С .370-371
Тимошенко, М. М. Морфологический состав крови у козлов (самцов) зааненской породы и лошадей русской рысистой породы в сравнительно-видовом аспекте / М. М. Тимошенко, К. С. Михеечева, д. Д. Колягина. - С .372
Кривошеин, Д. В. Применение пенополиуретанового покрытия в послеоперационном лечении собак / Д. В. Кривошеин. - С .373-374
Шмагельская, А. С. Акула - чудо природы / А. С. Шмагельская. - С .374-375
Панова, Ж. С. Пещерный медведь / Ж. С. Панова. - С .376-377
Золотарева, Ю. С. Особенности строения дыхательной и кровеносной системы жирафа / Ю. С. Золотарева. - С .377-378
Сидоркина, Д. А. Ультразвуковая диагностика метропатий у мелких домашних животных / Д. А. Сидоркина. - С .378-380
Сундеев, П. В. Положительные и отрицательные стороны методов борьбы с грызунами в условиях животноводческих хозяйств Красноярского края / П. В. Сундеев. - С .380-382
Тамарских, А. М. Аскаридатозы животных в Красноярском крае / А. М. Тамарских. - С .382-383
Черных, И. А. Трихинеллез и его профилактика в Красноярском крае / И. А. Черных. - С .383-384
Ступчикова, Г. И. Оценка физических свойств воды, используемой в животноводстве в центральных районах Красноярского края / Г. И. Ступчикова. - С .384-386
Терещенко, В. А. Апоптоз клеток костного мозга мышей при действии ксенобиотика антрациклинового ряда in vitro и in vivo / В. А. Терещенко, Е. С. Пантелеева. - С .386-388
Демидова, Н. В. Роль домашних животных в жизни людей / Н. В. Демидова. - С .388-389
Сныткин, А. Н. Волкособ - новая порода служебных собак / А. Н. Сныткин, В. А. Варыгин. - С .389-392
Яцутко, А. И. Из истории разведения шиншилл / А. И. Яцутко. - С .392-394
Шмакова, А. А. История патоморфоза чумы плотоядных / А. А. Шмакова. - С .394-395
Чулакова, А. А. Профилактика желудочно-кишечных болезней новорожденных телят / А. А. Чулакова. - С .396-398
Юшковская, Ю. М. Изменение микробиоценоза прямой кишки помесных пасюков при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта / Ю. М. Юшковская. - С .398-399
Юшковская, Ю. М. Трансмиссивная саркома у собак / Ю. М. Юшковская. - С .399-400
Яцутко, А. И. История одомашнивания хорьков / А. И. Яцутко. - С .400-402
Богачук, Е. А. Оценка удельной активности y-излучающих нуклидов куриных яиц, реализуемых в г. Красноярске / Е. А. Богачук, И. М. Аман. - С .403-404
Зыкова, А. В. Изучение распространения аденовирусной инфекции крупного рогатого скота в Центральной Сибири / А. В. Зыкова. - С .404-406
Трухоненко, А. А. Парагрипп-3 крупного рогатого скота и его распространение в Центральной Сибири / А. А. Трухоненко. - С .406-408
Шадчинева, Е. А. Терапия при панлейкопении кошек разных возрастов в городе Красноярске / Е. А. Шадчинева. - С .409-411
Угай, И. Д. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса при эхинококкозе / И. Д. Угай. - С .411-413
Гонюхова, А. С. Влияние кинологического спорта на здоровье собак / А. С. Гонюхова. - С .413-414
Попова, Ж. С. Биоценоз трихинеллеза / Ж. С. Попова. - С .414-415
Городнова, Ю. С. Эпизоотология и эпидемиология трихинеллеза в истории / Ю. С. Городнова. - С .415-417
Корнев, А. Е. Дрессировка хорьков / А. Е. Корнев, Ю. М. Юшковская, А. А. Шмакова. - С .417-419
Корнев, А. Е. Разведение кабарги / А. Е. Корнев, Ю. М. Юшковская, А. А. Шмакова. - С .419-420
Корнев, А. Е. Содержание хорьков в домашних условиях / А. Е. Корнев [и др.]. - С .420-422
Другие авторы: Юшковская Ю. М., Шмакова А. А., Яцутко А. И.
Аман, И. М. Оценка радиоактивного загрязнения коровьего масла, реализуемого в г. Красноярске / И. М. Аман, Е. А. Богачук. - С .422-424
Андреева, А. Б. Влияние применения препарата «Гемобаланс» на показатели неспецифической резистентности у жеребят / А. Б. Андреева, А. И. Козицина, А. М. Таран. - С .424-425
Мусабаева, А. Определение сроков препатентного периода развития O.Felineus в организме дефинитивных хозяев / А. Мусабаева. - С .425-428
Литвинова, В. В. Морфология поджелудочной железы цыплят-бройлеров кросса «ИЗА-15» в постэмбриональном онтогенезе / В. В. Литвинова. - С .428-429
ЗООИНЖЕНЕРНЫЕ НАУКИ . - С .430
Бабакова, Е. С. Секреты алтайского марала / Е. С. Бабакова, О. В. Эпова. - С .430-431
Калинин, М. М. Использование премикса на основе сапропеля в кормлении цыплят-бройлеров / М. М. Калинин. - С .432-433
Вильгельм, M. B. Как маралы лишаются самого ценного / M. B. Вильгельм, О. В. Жихарь. - С .433-435
Кофтун, А. Г. Эффективность использования ферментных препаратов в рационах лактирующих коров / А. Г. Кофтун. - С .435-437
Крамаренко, А. А. Влияние различных биохимических консервантов на качество силоса / А. А. Крамаренко. - С .437-439
Лопатина, Е. С. Первая отечественная порода маралов - Алтае-Саянская / Е. С. Лопатина. - С .440-441
Хорева, Е. С. Страусы на домашнем подворье / Е. С. Хорева. - С .442-443
Иванов, Е. А. Влияние пробиотика «Споронормин» на рост бройлеров / Е. А. Иванов. - С .444-446
Фомин, К. А. Эффективность использования «Куттермайстер ГН 822» при производстве вареных колбас / К. А. Фомин. - С .446-449
Шабусов, Д. Н. Эффективность производства полукопченых колбас с внесением комплексной смеси «Крайнер Комби» / Д. Н. Шабусов. - С .449-450
Демина, Н. Н. Эффективность использования селена в кормлении быков / Н. Н. Демина. - С .450-452
Майстрова, М. В. Влияние биопрепарата «Енисей» в рационах высокопродуктивных коров на продуктивность и качество молока / М. В. Майстрова. - С .453-455
Жемчугова, Н. В. Применение хакасских бентонитов в рационах мясных индюшат / Н. В. Жемчугова. - С .455-457
Майстрова, М. В. Влияние биопрепарата «Енисей» в рационах высокопродуктивных коров на технологические свойства молока / М. В. Майстрова. - С .457-459
Долженко, Д. А. Зоогигиеническая оценка содержания перепелов товарного стада в КФХ «Ерошин В. П.» / Д. А. Долженко. - С .459-461
Кондратова, А. А. Оценка содержания спортивных лошадей на ФГУ ГЗК «Красноярская» / А. А. Кондратова. - С .461-463
Пшеницына, А. А. Зоогигиеническая оценка содержания лабораторных животных в условиях вивария ИПБ и ВМ КрасГАУ / А. А. Пшеницына. - С .463-465
Рабимов, А. И. Оценка содержания спортивных лошадей в условиях учебно-спортивного комплекса коневодства КрасГАУ / А. И. Рабимов. - С .465-466
Колесникова, М. А. Преимущества использования «Жидкого дыма» при производстве корейки варено-копченой / М. А. Колесникова. - С .467
Кирдышкин, М. М. Технология производства сырокопченых колбас с использованием функциональной оболочкой "Кутизин" / М. М. Кирдышкин. - С .468-469
Баринова, М. Ю. Применение целлобактерина в кормлении перепелов / М. Ю. Баринова. - С .469-471
Сидорчук, А. В. Кисломолочный напиток - кефир с добавлением меда / А. В. Сидорчук. - С .472-473
Сидорчук, А. В. Солеминеральный брикет с добавлением белитового шлама / А. В. Сидорчук. - С .473-474
Скрипник, Д. Н. Молочная продуктивность коров разных линий в ЗАО «Сибирь» / Д. Н. Скрипник. - С .474-477
Кобякова, О. С. Выращивание помесных телят черно-пестрой породы до 12-месячного возраста в АПК «Устьянский» / О. С. Кобякова. - С .477-480
Заболоцкая, А. В. Выращивание бычков разных линии до шестимесячного возраста / А. В. Заболоцкая. - С .480-483
Перфилова, Л. С. Использование сенажа, заготовленного по рулонной технологии в кормлении крупного рогатого скота / Л. С. Перфилова. - С .484-485
Долженко, Д. А. Влияние гидропонного зеленого корма на яичную и мясную продуктивность / Д. А. Долженко. - С .486-487
Скрипникова, А. А. Аппалуза / А. А. Скрипникова, Т. Н. Андронова. - С .488-489
Золотарева, Ю. А. Генетически модифицированные организмы / Ю. А. Золотарева. - С .489-490
Алмасбекова, Д. А. Красная книга Красноярского края / Д. А. Алмасбекова. - С .490-491
Ниценко, Е. П. Экологическое значение вальдшнепа семейство Бекасовые. Вид Вальдшнеп (Scolopax Rusticola Linnaeus) / Е. П. Ниценко. - С .491-492
Сиринов, М. О. Охотничье хозяйство «Мал-Яр». Направление деятельности и перспективы развития / М. О. Сиринов. - С .493-495
Сиринова, Д. О. Влияние водохранилищ ГЭС на осетровых Енисея / Д. О. Сиринова. - С .495-498
Антонович, А. А. Особенности приспособления обыкновенного бобра (Castor Fiber) к специфической среде обитания / А. А. Антонович. - С .498-500
Кочергина, С. А. Причины распространения мастита среди животных частного сектора г. Лесосибирска / С. А. Кочергина. - С .500-501
Давыдов, А. А. Ультразвуковое и рентгенологическое исследование гидроперикардита / А. А. Давыдов, Д. В. Кривошеин. - С .501-503
Бессонов, В. Г. Корреляционно-регрессионный анализ влияния мясных признаков свиней на выход мышечной ткани / В. Г. Бессонов. - С .503-505
Захарчук, И. С. Возрастная динамика содержания лейкоцитов в крови козлят Ленинградской области в осенний период / И. С. Захарчук, А. Б. Дейлик, М. В. Хмунина. - С .505-506
Безнищенко, В. А. Переработка побочной продукции птицеводства в ЗАО «Птицефабрика Шпаковская» / В. А. Безнищенко, М. И. Приданцева. - С .506-508
УДК
502.174.3
332.33
631.4
619
636
60
001.891
005.745
(06)
(470+571)

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕМЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ЗЕМЛЕПОЛЬЗОВАНИЕ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ -- АДАПТИВНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЛАНДШАФТЫ -- ТИП ПОЧВЫ -- ПЛОДОРОДИЕ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ЗООТЕХНИЯ -- С-Х НАУКИ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ
Аннотация: В материалах конференции освещаются вопросы рационального использования земельных ресурсов; экологии и рационального природопользования, ресурсосберегающих технологий и адаптированных технологий для производства экологически безопасной продукции сельского хозяйства; состояния агроландшафтов и приемов повышения их продуктивности; состояния, оценки и технологий повышения продуктивности почв; актуальных проблем прикладной биотехнологии и ветеринарной медицины.


Доп.точки доступа:
Яцутко, А. И.; Министерство сельского хозяйства Российской ФедерацииКрасноярский государственный аграрный университет
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.17/605995 (1)
Свободны: ОКД/631.17/605995 (1)
Найти похожие
10.
613.81
И 60

   
    Индивидуальные особенности влияния различных алкогольных напитков на функциональное состояние здоровых добровольцев / В. В. Шилов [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2022. - Т. 15, № 3(57). - С. 90-98 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
613.81

Кл.слова (ненормированные):
ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ДОЗЫ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА -- ПОВЕДЕНИЕ -- ВЕГЕТАТИВНАЯ НЕРВНАЯ СИСТЕМА -- НЕРВНАЯ СИСТЕМА -- ГУМОРАЛЬНЫЙ ИММУНИТЕТ -- АДАПТИВНЫЙ ИММУНИТЕТ -- ИММУНИТЕТ -- 22-44
Аннотация: Приведены результаты исследования влияния приема шести видов алкогольных напитков (водка, красное сухое вино, коньяк, пиво, виски, шампанское) в безопасных дозах, эквивалентных 24 мл этанола на организм человека. Эксперимент проводился при участии 20 здоровых добровольцев в возрасте от 20 до 55 лет. т. На программно-аппаратном комплексе "Динамика" с помощью анализа вариабельности сердечного ритма оценивали показатели здоровья: функциональное состояние, вегетативную регуляцию, нейрогуморальную регуляцию, психоэмоциональное состояние и адаптационные возможности организма через 30 и 60 минут после приема. Установлено, что тестируемые алкогольные напитки в дозах, содержащих одинаковое количество алкоголя, по-разному действуют на каждого человека. Они могут ухудшать, улучшать и существенно не изменять физиологические признаки, зафиксированные при исследовании состояния здоровья. С другой стороны, один и тот же алкогольный напиток по-разному влияет на функциональное состояние разных людей. Характер и величина этой реакции существенно различаются и зависят от индивидуальных особенностей каждого человека.


Доп.точки доступа:
Шилов, В. В.; Белякова, Н. И.; Журня, А. А.; Окулова, Т. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
11.
608057

   
    Сборник научных трудов []. Т. 3. вып. 6 / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства". "Инновационные разработки молодых ученых - развитию агропромышленного комплекса", международная конференция (2 ; 2013 ; Ставрополь) ; ред. В. В. Абонеев [и др.]. - Ставрополь : [б. и.], 2013. - 475 с. : граф., табл., рис. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0372-3054. - Б. ц.
    Содержание:
БИОТЕХНОЛОГИИ
Абакин, С. С. К вопросу о генотипировании изолятов вируса лейкоза крупного рогатого скота, распространенных на территории Ставропольского края / С. С. Абакин, Т. Л. Красовская, Д. А. Ковалев. - С .5-7
Абакин, С. С. Сравнительная оценка продуктивных и воспроизводительных качеств коров, инфицированных и свободных от вируса иммунодефицита и лейкоза крупного рогатого скота / С. С. Абакин [и др.]. - С .7-8
Другие авторы: Лапина М. Н., Витол В. А., Ковалева Г. П.
Абдулмагомедов, С. Ш. Лечебная эффективность комбинированного препарата при криптоспоридиозе телят / С. Ш. Абдулмагомедов [и др.]. - С .8-11
Другие авторы: Магомедов О. А., Бакриева Р. М., Гюльахмедов Н. Х.
Абилов, Б. Т. Молочная продуктивность коров при использовании гидролизатов растительных белков / Б. Т. Абилов, И. А. Синельщикова. - С .11-14
Айбазов, А.-М. М. Криорезистентность эмбрионов коз в зависимости от стадии развития / А.-М. М. Айбазов, Т. В. Мамонтова. - С .14-17
Айбазов, А.-М. М. Особенности развития репродуктивной функции у козликов карачаевской породы / А.-М. М. Айбазов, Т. В. Мамонтова. - С .17-20
Айрих, Е. В. Мясная продуктивность и качество мяса бычков при скармливании сена из озимых культур / Е. В. Айрих, Г. К. Дускаев. - С .20-23
Алиева, С. М. Использование муки из водорослей для получения экологически безопасной продукции / С. М. Алиева, Ш. С. Ибрагимов, Р. Р. Ахмедханова. - С .23-25
Аралина, А. А. Пищевая добавка профилактического назначения / А. А. Аралина, В. В. Садовой. - С .25-28
Аужанова, А. Д. Действие биопрепарата на основе ассоциативных азотфиксаторов на урожайность и качество зерна яровой мягкой пшеницы / А. Д. Аужанова, Н. А. Поползухина. - С .28-31
Афанасьева, Ю. В. Возделывание сафлора красильного в Центральном Нечерноземье / Ю. В. Афанасьева, С. К. Темирбекова. - С .32-34
Базиков, И. А. Разработка наружных препаратов для лечения мастита и других заболеваний сельскохозяйственных животных / И. А. Базиков [и др.]. - С .34-36
Другие авторы: Климанович И. В., Пенькова Н. И., Хатков Э. М., Магонов М. М., Авакова Т. А., Деряженцева М. А.
Болдышева, Е. П. Оптимизация применения цинковых удобрений при возделывании озимой ржи в Западной Сибири / Е. П. Болдышева. - С .36-39
Бочарников, А. Н. Разработка оригинальной инновационной технологии создания гетерозисных гибридов F1 тыквы на основе использования различных типов мужской стерильности / А. Н. Бочарников, А. М. Шантасов. - С .39-41
Бугай, И. С. Способы увеличения доступности питательных веществ нетрадиционных кормов / И. С. Бугай, С. И. Кононенко. - С .41-44
Бугай, И. С. Эффективность скармливания зерна сорго цыплятам бройлерам / И. С. Бугай, С. И. Кононенко. - С .44-47
Бусыгин, П. О. Патоморфологические изменения в плаценте свиноматок под действием Т-2 токсина / П. О. Бусыгин. - С .47-48
Бушман, Н. Ю. Перспективы селекции сортов риса на повышенное содержание амилозы / Н. Ю. Бушман. - С .48-52
Бушман, Н. Ю. Эффективность каллусообразования у гибридов риса в различных вариантах питательных сред / Н. Ю. Бушман. - С .52-55
Вакалова, Е. А. Влияние опудривания семян микроэлементами (zn, cu, mn) на урожайность и качество яровой пшеницы в условиях лесостепи Западной Сибири / Е. А. Вакалова. - С .55-58
Варивода, А. А. Использование яичного порошка в питании детей дошкольного и школьного возраста / А. А. Варивода, Г. П. Овчарова. - С .58-61
Варивода, А. А. Комплексная переработка молочной сыворотки мембранными методами / А. А. Варивода, Г. П. Овчарова. - С .61-64
Власов, А. Б. Энергетические добавки в рационах для гусей / А. Б. Власов, С. И. Кононенко. - С .64-66
Волков, А. И. Использование препаратов при возделывании кукурузы на зерно в условиях Чувашии / А. И. Волков, Н. А. Кириллов, Л. Н. Прохорова. - С .66-68
Ворона, С. С. Влияние золы на рост и развитие рассады бархатцев отклоненных / С. С. Ворона. - С .69-72
Газдаров, А. А. Влияние эпофена и хелатона на молочную продуктивность / А. А. Газдаров. - С .72-74
Гайнуллина, М. К. Использование ферментного препарата Биоксил в технологии производства диетического мяса кроликов / М. К. Гайнуллина [и др.]. - С .75-76
Другие авторы: Шакиров Ш. К., Билалова И. Р., Галимзянов Р. Ф.
Гиззатуллина, Р. Р. Эффективность различных методов диагностики эймериоза птиц / Р. Р. Гиззатуллина, Н. А. Лутфуллина. - С .77-78
Глотова, Т. И. Противовирусная активность нового синтезированного препарата в отношении возбудителя вирусной диареи - болезни слизистых оболочек крупного рогатого скота / Т. И. Глотова [и др.]. - С .79-81
Другие авторы: Семенова Т. И., Глотов А. Г., Сильников В. Н., Буракова Е. А.
Городецкий, В. О. К проблеме улучшения фитосанитарного состояния черноземов Краснодарского края / В. О. Городецкий, Н. М. Даишева, С. О. Семенихин. - С .81-83
Горчаков, В. Ю. Альтернативный источник белка в рационах утят / В. Ю. Горчаков, А. В. Малец. - С .83-86
Горчакова, О. И. Эффективности применения антистрессовых препаратов при обрезке клюва у кур / О. И. Горчакова. - С .86-89
Данилкина, О. А. Гормональный фон быков-производителей американской селекции в условиях ОАО «Уралплемцентр» / О. А. Данилкина, М. В. Ряпосова. - С .89-92
Дмитриева, Е. П. Инновационная технология предпосевной обработки семян рапса / Е. П. Дмитриева [и др.]. - С .92-94
Другие авторы: Воропаева Н. Л., Карпачев В. В., Мухин В. М.
Дямуршаева, Э. Б. Использование отходов рисоперерабатывающей промышленности в качестве субстрата для выращивания огурцов в теплице / Э. Б. Дямуршаева, А. М. Токмамысов, Г. Е. Дямуршаева. - С .94-97
Есаулко, А. Н. Влияние минеральных удобрений на качество маслосемян высокоолеинового подсолнечника на черноземе выщелоченном Ставропольской возвышенности / А. Н. Есаулко, Е. А. Седых, Н. В. Седых. - С .97-99
Заболотная, А. С. Инновационная технология предпосевной обработки семян риса / А. С. Заболотная, Н. Л. Воропаева, В. В. Карпачев. - С .99-101
Задорова, Н. Н. Практические аспекты использования особенностей проявления закономерности ритмичности роста у сельскохозяйственных животных и птицы / Н. Н. Задорова, М. А. Павлова. - С .101-104
Замайдинов, А. А. Влияние биологизации и минеральных удобрений на повышение продуктивности ячменя в Татарстане / А. А. Замайдинов. - С .104-107
Заруба, К. В. Таврический внутрипородный тип асканийских тонкорунных овец / К. В. Заруба, А. Н. Крылова. - С .107-111
Ибрагимов, Ш. С. Мука из крапивы и ферментный препарат в рационе цыплят-бройлеров / Ш. С. Ибрагимов, С. М. Алиева, Р. Р. Ахмедханова. - С .111-114
Кадиаси, Н. Инновационная технология предпосевной обработки семян озимой пшеницы / Н. Кадиаси, Н. Л. Воропаева, В. В. Карпачев. - С .114-115
Картабаева, Г. О. Подготовка иммунных спленоцитов мышей линии balb/c для получения моноклональных антител специфичных к белкам кардиомаркерам характерных для инфарктного состояния / Г. О. Картабаева [и др.]. - С .116-118
Другие авторы: Джангулова А. Н., Газизова А. И., Сыздыкова А. С.
Кенжина, А. Б. ИФА в диагностике микроспории / А. Б. Кенжина. - С .118-120
Кобыляцкая, Г. В. Эффективность применения трехштаммового пробиотика в промышленном птицеводстве / Г. В. Кобыляцкая [и др.]. - С .120-123
Другие авторы: Калюжный С. А., Кощаев А. Г., Хатхакумов А. Г.
Коваленко, М. И. Исследование токсичности иммуномодулирующего препарата на основе хелатов микроэлементов металлов / М. И. Коваленко, М. И. Селионова. - С .123-127
Корзун, О. С. Урожайность зеленой массы пайзы в зависимости от применения биологических препаратов / О. С. Корзун, Г. В. Сафронова, Н. В. Мельникова. - С .127-129
Кособоков, О. Д. О перспективах использования Lycium ruthenicum Murr / О. Д. Кособоков, Е. Б. Хлебцова. - С .130-132
Кощаев, А. Г. Биологическое обоснование использования кормовой добавки микоцел / А. Г. Кощаев [и др.]. - С .132-135
Другие авторы: Фисенко Г. В., Калюжный С. А., Кобыляцкая Г. В.
Кощаев, А. Г. Повышение биоресурсного потенциала перепелов с применением гипохлорита натрия / А. Г. Кощаев [и др.]. - С .135-138
Другие авторы: Лунева А. В., Лысенко Ю. А., Кощаева О. В.
Крючкова, В. В. Микробиологическая безопасность обогащенных кисло-молочных напитков / В. В. Крючкова [и др.]. - С .139-141
Другие авторы: Носова А. С., Фалынскова Н. П., Яценко Н. Н., Скрипин П. В.
Крючкова, В. В. Обогащенный ацидофильный продукт «Апимол» функционального назначения / В. В. Крючкова, Е. А. Бывайлова. - С .141-144
Кумейко, Ю. В. Применение ингибитора нитрификации для снижения потерь азота и повышения эффективности азотного удобрения в рисоводстве / Ю. В. Кумейко, В. Н. Паращенко, Н. М. Кремзин. - С .144-147
Лебедева, И. А. Повышение биоресурсного потенциала цыплят-бройлеров и формирование безопасности птицеводческой продукции при использовании пробиотических препаратов / И. А. Лебедева, А. А. Невская. - С .147-151
Максим, Е. А. Опыт применения пробиотиков в рыбоводстве / Е. А. Максим [и др.]. - С .152-154
Другие авторы: Пышманцева Н. А., Кононенко С. И., Пышманцева А. А.
Максим, Е. А. Повышение эффективности выращивания молоди осетра / Е. А. Максим [и др.]. - С .154-157
Другие авторы: Пышманцева Н. А., Кононенко С. И., Осепчук Д. В.
Малюченко, Е. А. Актуальность изучения высоких температур на продуктивность риса в связи с изменением климата / Е. А. Малюченко. - С .157-159
Мартынеско, Е. А. Новое в кормлении молодняка гусей / Е. А. Мартынеско, Д. В. Осепчук. - С .159-162
Марутянц, Н. Г. Полиморфизм генов стрессустойчивости (RYR I) и мясности (H-FABP) у ремонтного молодняка свиней / Н. Г. Марутянц, С. Ф. Силкина, А. В. Скокова. - С .163-166
Масалова, В. В. Разработка и производство замороженных безглютеновых полуфабрикатов в тесте - новая перспектива развития малого бизнеса в России / В. В. Масалова, Н. П. Оботурова, Л. И. Барыбина. - С .166-168
Мачульская, Е. В. Экспериментальное обоснование размера выборки животных для генотипирования по локусу BoLA DRB3 / Е. В. Мачульская [и др.]. - С .168-171
Другие авторы: Волченко А. Е., Якушева Л. И., Сацук В. Ф., Дениз Ф., Ковалюк Н. В.
Мащенко, М. Н. Эффективность применения ростостимулирующих и антистрессовых свойств регуляторов роста на отдельных этапах оздоровления картофеля in vitro / М. Н. Мащенко, Л. Г. Браткова. - С .171-175
Микула, В. А. Комплекс амилаз клеток aspergillus niger / В. А. Микула. - С .176-178
Митлаш, Е. А. Использование сорго в рационах сельскохозяйственных животных и птицы / Е. А. Митлаш. - С .178-181
Михайлов, М. В. Особенности стресс-устойчивости молодняка кур кросса «Иза-Браун» при однородном и разнородном подборе / М. В. Михайлов, К. А. Маловичко. - С .181-184
Михайлов, М. В. Яйценоскость, сохранность, затраты корма и качество яиц кур-несушек в зависимости от технологических режимов их отбора на стресс-устойчивость / М. В. Михайлов, Н. Н. Тищенко. - С .184-186
Михайлов, М. В. Влияние сезонности на переваримость питательных веществ корма у кур, отобранных по технологическим режимам / М. В. Михайлов, Н. Н. Тищенко. - С .187-189
Михайлова, С. К. Классические селекционные технологии, как метод получения болезнеустойчивого материала мягкой озимой пшеницы / С. К. Михайлова, Р. К. Янкелевич. - С .189-193
Моргунова, А. В. Теоретические и практические аспекты создания инновационных способов получения белково-жировых эмульсий / А. В. Моргунова, Л. А. Борисенко. - С .193-195
Нагдалян, А. А. Использование энергии ударной волны электрогидравлического эффекта в технологии переработки мясного сырья / А. А. Нагдалян [и др.]. - С .195-198
Другие авторы: Оботурова Н. П., Лукьянченко П. П., Куликов Ю. И.
Наумова, Е. А. Использование функционально-стоимостного анализа для улучшения качества и конкурентоспособности сыра «Пошехонский» на примере предприятия ОАО «Вамин-Татарстан» / Е. А. Наумова, Т. Н. Шигабиев. - С .198-201
Никитин, С. Н. Влияние органических удобрений на продуктивность озимой пшеницы / С. Н. Никитин. - С .201-204
Оботурова, Н. П. Перспективы использования энергии электрогидравлического эффекта в технологии очистки сточных вод пищевых предприятий / Н. П. Оботурова, А. А. Нагдалян, А. С. Зайцев. - С .204-206
Овчарова, А. Н. Пробиотические штаммы лактобацилл при выращивании телят / А. Н. Овчарова, Е. С. Петраков. - С .206-209
Омаров, Р. С. Современные посолочные компоненты, как альтернатива пищевым фосфатам / Р. С. Омаров. - С .209-212
Павлючук, С. И. Андрогенез озимой пшеницы и тритикале в культуре пыльников / С. И. Павлючук, Л. Г. Браткова. - С .212-216
Патиева, А. М. Обоснование использования свинины, прижизненно обогащенной нутрицевтиками, в технологии мясных изделий функционального направления / А. М. Патиева [и др.]. - С .216-219
Другие авторы: Патиева С. В., Лисовицкая Е. П., Куценко Л. Ю.
Попова, В. И. Биоэнергетическая эффективность применения макро- и микроудобрений под озимую пшеницу / В. И. Попова, Н. В. Гоман. - С .219-222
Порохонько, Т. В. Эффективность применения птичьего помета под капусту белокочанную в условиях лесостепи Западной Сибири / Т. В. Порохонько. - С .222-224
Потапенко, Е. В. Инновационный способ коррекции уровня микроэлементов в ветчинном мясопродукте / Е. В. Потапенко, Н. П. Оботурова. - С .225-227
Проскурников, Ю. П. Влияние минеральных удобрений на урожайность томата в условиях защищенного грунта / Ю. П. Проскурников, М. В. Селиванова, О. Ю. Лобанкова. - С .227-229
Путрина, А. Е. Бланманже «Сладкое облако» / А. Е. Путрина, О. В. Сычева. - С .229-231
Пышманцева, Н. А. Инновации в кормлении коров / Н. А. Пышманцева, Н. Н. Есауленко, В. В. Ерохин. - С .231-232
Ряпосова, М. В. Опыт усовершенствования методов лабораторной диагностики при оценке состояния здоровья высокопродуктивных коров / М. В. Ряпосова, А. И. Белоусов, Е. Н. Беспамятных. - С .233-235
Сарсекова, Д. Н. Влияние искусственных лесонасаждений на почву арборетума АО «Лесной питомник» Алматинской области / Д. Н. Сарсекова, Г. В. Кердяшкина. - С .235-237
Сафоновская, Е. В. Разработка рациональных схем лечения с помощью мониторинга концентрации антибактериальных препаратов в биологических средах «забарьерных» органов с помощью ИФА / Е. В. Сафоновская, Л. Ф. Сыч, А. А. Дорохина. - С .238-241
Селеуова, Л. А. Биохимическая характеристика штаммов дерматомицетов как продуцентов специфических антигенов / Л. А. Селеуова. - С .241-243
Силкина, С. Ф. Маркерный анализ в молочном скотоводстве с использованием групп крови / С. Ф. Силкина, Н. Г. Букаров, Д. Е. Белов. - С .243-245
Силкина, С. Ф. Распределение аллельных вариантов гена каппа-казеина в потомстве молочного скота Ставропольского края / С. Ф. Силкина [и др.]. - С .246-249
Другие авторы: Белов Д. Е., Скокова А. В., Марутянц Н. Г.
Синягина, М. Н. Инновационная технология применения перспективных макро- и микроудобрений ярового рапса / М. Н. Синягина, Л. Д. Чеснокова, Н. Л. Воропаева. - С .249-251
Скворцова, Л. Н. Эффективность использования функциональных кормовых добавок в питании цыплят-бройлеров / Л. Н. Скворцова, А. А. Свистунов. - С .251-253
Скрипин, П. В. Творожный продукт, обогащенный функциональными ингредиентами / П. В. Скрипин, В. В. Крючкова. - С .253-256
Слепцов, Е. С. Результаты бактериологических исследований «оленьих культур» из штаммов b.suis 45 и b.suis 245 в организме морских свинок / Е. С. Слепцов [и др.]. - С .256-258
Другие авторы: Искандаров М. И., Винокуров Н. В., Евграфов Г. Г., Евграфова А. В.
Смирнова, Е. В. Значение оценки поведенческих реакций высокопродуктивных коров в сохранении их продуктивного здоровья / Е. В. Смирнова. - С .259-262
Смолко, Е. В. Изучение влияния комплексообразования сывороточный белок молока - анионный полисахарид (пектин) на свойства белково-жировых эмульсий / Е. В. Смолко [и др.]. - С .262-264
Другие авторы: Барыбина Л. И., Куликова В. В., Оботурова Н. П.
Степанова, А. М. Применение пробиотика "Норд-Бакт" для санации инкубационных яиц / А. М. Степанова. - С .265-267
Степанова, О. В. Влияние йода и селена на всхожесть семян зерновых культур / О. В. Степанова [и др.]. - С .267-270
Другие авторы: Серебренникова А. А., Пыхтина И. С., Синдирева А. В., Чуянова Г. И.
Суров, А. И. Морфобиохимические параметры, уровень резистентности молодняка овец разных генотипов в условиях откорма / А. И. Суров, А. А. Пикалов, Л. Н. Скорых. - С .270-273
Суховский, Н. А. Влияние электростатического поля на клетку хлореллы / Н. А. Суховский [и др.]. - С .273-276
Другие авторы: Богданова А. А., Шмигель В. В., Флерова Е. А.
Уткин, В. П. Молочный напиток для больных сахарным диабетом / В. П. Уткин. - С .276-278
Фазулзянова, А. М. Острая, хроническая токсичность и раздражающее действие состава "Дегельм КД" / А. М. Фазулзянова, М. Х. Лутфуллин, Е. В. Хамзина. - С .278-280
Файзрахманов, Р. Н. Молочная продуктивность коров при использовании в рационах витаминно-минерального концентрата «Сапромикс» / Р. Н. Файзрахманов, Ш. К. Шакиров. - С .280-282
Фисенко, Г. В. Разработка биотехнологии получения кормовой добавки Микоцел и оценка ее качества / Г. В. Фисенко [и др.]. - С .283-286
Другие авторы: Кощаев А. Г., Петенко И. А., Хатхакумов С. С.
Харзинова, В. Р. Характеристика аллелофонда беркширской породы свиней / В. Р. Харзинова, Н. А. Зиновьева. - С .286-290
Хмара, И. Н. Анализ зараженности зернового сырья микотоксинами / И. Н. Хмара [и др.]. - С .292-293
Другие авторы: Кощаев А. Г., Лунева А. В., Кощаева О. В.
Чиков, А. Е. Пробиотик «Бацелл» в комбикормах свиней на откорме с повышенным содержанием клетчатки / А. Е. Чиков, Н. А. Омельченко, Н. А. Пышманцева. - С .293-296
Шилова, Е. Н. Бактерицидная и микоцидная активность новых дезинфицирующих препаратов / Е. Н. Шилова, И. В. Вялых, О. Г. Субботина. - С .296-299
Шилова, Е. Н. Оценка токсического действия препарата «Католит» на лабораторных мышей / Е. Н. Шилова, О. Г. Субботина. - С .299-301
Шишаков, Е. П. Переработка отходов сельскохозяйственного производства с получением кормовых продуктов, строительных материалов и химической продукции / Е. П. Шишаков, М. О. Шевчук, О. Ю. Рекиш. - С .301-304
Шойкин, О. Д. Последействие минеральных удобрений на качество лекарственного пустырника с учетом почвенных условий / О. Д. Шойкин. - С .304-307
Шубенкова, Е. Г. Эмульсионные препараты для фармацевтики и ветеринарии: получение и стабилизация / Е. Г. Шубенкова. - С .307-308
Якунина, Н. А. Оценка экологической стабильности и пластичности сортов яровой мягкой пшеницы селекции ГНУ СИБНИИСХ и ТОО НПЦЗХ ИМ. А.И. Бараева / Н. А. Якунина [и др.]. - С .308-311
Другие авторы: Поползухина Н. А., Шмакова О. А., Поползухин П. В., Баяхметова С. Е., Дашкевич С. М., Мамыкина С. С., Бабкенов А. Т.
Kolgini, E. Инновационная технология предпосевной обработки семян кукурузы / E. Kolgini, Н. Л. Воропаева, В. В. Карпачев. - С .312-313
НОВЫЕ ПРИБОРЫ И АППАРАТНЫЕ КОМПЛЕКСЫ
Алиев, А. Ю. Сравнительная характеристика молочно-контрольных пластинок (МКП) для диагностики мастита коров и овец / А. Ю. Алиев [и др.]. - С .314-315
Другие авторы: Уразметова Г. Н., Махтиева А. Ю., Оздемирова Д. М., Шарипов М. Р., Булатханов Б.Б
Ершова, И. Г. Принцип работы агрегата с использованием электромагнитного излучения для минипекарен / И. Г. Ершова, Г. В. Новикова. - С .315-318
Лялин, С. Современные технологии в проектировании и производстве автоматизированных производственных линий / С. Лялин, И. Рушика. - С .318-321
Назарцев, М. С. Разработка инновационной программы развития современного птицеводческого комплекса / М. С. Назарцев. - С .321-324
Павлюк, Р. В. Применение инновационного неподвижного соединения в сервисе зерноуборочных комбайнов / Р. В. Павлюк, В. С. Варивода. - С .324-326
Поручиков, Д. В. Принцип работы установки для переработки мясного сырья с использованием электромагнитного излучения / Д. В. Поручиков, О. В. Михайлова. - С .326-329
Тихонов, А. В. Использование радиационных технологий в сельскохозяйственном производстве / А. В. Тихонов, Р. С. Анашкин, А. Е. Крюков. - С .330-333
Уездный, Н. Т. Принцип действия агрегата для переработки технической крови / Н. Т. Уездный, И. Г. Ершова, Г. В. Новикова. - С .333-336
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Сюсюра, Д. А. Виртуально-распределенный агротехнопарк как инструмент трансфера агроинноваций / Д. А. Сюсюра, Д. И. Пустотин. - С .353-355
Хорт, Д. О. Применение автоматизированной системы управления продукционными процессами в садоводстве / Д. О. Хорт, Р. А. Филиппов. - С .356-360
Шалин, А. Ф. Вопросы радиочастотной идентификации животных на основе «пассивных» электронных меток / А. Ф. Шалин [и др.]. - С .362-365
Другие авторы: Белов Д. Е., Силкина С. Ф., Пикалов А. А., Кузнецов И. М., Макеев М. В., Костюков К. И., Щеголев А. А.
ОБЩИЕ ВОПРОСЫ
Белов, А. А. Кролиководство: способы содержания / А. А. Белов, А. Ф. Трифанов. - С .372-375
Зеленков, П. И. Повторяемость живой массы калмыцких бычков зимовниковского типа за различные сроки их выращивания / П. И. Зеленков, А. П. Зеленков. - С .377-379
Ибрагимов, К. Х. Земельно-правовая политика России: административно-правовые проблемы / К. Х. Ибрагимов. - С .379-382
Костюков, К. И. Общий обзор AGRIS (Agricultural Research Information System) / К. И. Костюков [и др.]. - С .383-385
Другие авторы: Щеголев А. А., Воронкина И. Н., Мищенко А. Е.
Крючкова, В. В. Маркетинговый план продвижения на рынок обогащенного кисломолочного биопродукта / В. В. Крючкова [и др.]. - С .385-388
Другие авторы: Калиниченко Л. А., Друкер О. В., Мосолова Н. И., Бараников В. А.
Макевнина, Е. И. Экономическая оценка себестоимости обменной энергии зерна ячменя, прошедшего тепловую обработку в нагретой жировой среде / Е. И. Макевнина. - С .392-394
Михайлов, М. В. Птицеводство - современная альтернатива свиноводству в Ставропольском крае / М. В. Михайлов. - С .394-396
Пышманцева, Н. А. Инновации в кормлении коров / Н. А. Пышманцева, Н. Н. Есауленко, В. В. Ерохин. - С .396-399
Сулыга, Н. В. Генеалогическая структура и продуктивность молочного стада в СХПК «Россия» Новоалександровского района / Н. В. Сулыга [и др.]. - С .402-404
Другие авторы: Ковалева Г. П., Лапина М. Н., Витол В. А.
Транченко, О. М. Резервы повышения конкурентоспособности и устойчивого развития агропродовольственных систем / О. М. Транченко. - С .406-408
Цыган, Р. М. Система сбалансированных показателей в деятельности предприятий агропромышленного комплекса / р. м. Цыган, а. а. Таран. - С .408-411
УДК
60
63
664
001.89
(082)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- УСТРОЙСТВА -- ПРИБОРЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА


Доп.точки доступа:
Абакин, С. С.; Абдулмагомедов, С. Ш.; Абилов, Б. Т.; Айбазов, А.-М. М.; Айрих, Е. В.; Алиева, С. М.; Аралина, А. А.; Аужанова, А. Д.; Афанасьева, Ю. В.; Базиков, И. А.; Болдышева, Е. П.; Бочарников, А. Н.; Бугай, И. С.; Бусыгин, П. О.; Бушман, Н. Ю.; Вакалова, Е. А.; Варивода, А. А.; Власов, А. Б.; Волков, А. И.; Ворона, С. С.; Газдаров, А. А.; Гайнуллина, М. К.; Гиззатуллина, Р. Р.; Глотова, Т. И.; Городецкий, В. О.; Горчаков, В. Ю.; Горчакова, О. И.; Данилкина, О. А.; Дмитриева, Е. П.; Дямуршаева, Э. Б.; Есаулко, А. Н.; Заболотная, А. С.; Задорова, Н. Н.; Замайдинов, А. А.; Заруба, К. В.; Ибрагимов, Ш. С.; Кадиаси, Н.; Картабаева, Г. О.; Кенжина, А. Б.; Кобыляцкая, Г. В.; Коваленко, М. И.; Корзун, О. С.; Кособоков, О. Д.; Кощаев, А. Г.; Крючкова, В. В.; Кумейко, Ю. В.; Лебедева, И. А.; Максим, Е. А.; Малюченко, Е. А.; Мартынеско, Е. А.; Марутянц, Н. Г.; Масалова, В. В.; Мачульская, Е. В.; Мащенко, М. Н.; Микула, В. А.; Митлаш, Е. А.; Михайлов, М. В.; Михайлова, С. К.; Моргунова, А. В.; Нагдалян, А. А.; Наумова, Е. А.; Никитин, С. Н.; Оботурова, Н. П.; Овчарова, А. Н.; Омаров, Р. С.; Павлючук, С. И.; Патиева, А. М.; Попова, В. И.; Порохонько, Т. В.; Потапенко, Е. В.; Проскурников, Ю. П.; Путрина, А. Е.; Пышманцева, Н. А.; Ряпосова, М. В.; Сарсекова, Д. Н.; Сафоновская, Е. В.; Селеуова, Л. А.; Силкина, С. Ф.; Синягина, М. Н.; Скворцова, Л. Н.; Скрипин, П. В.; Слепцов, Е. С.; Смирнова, Е. В.; Смолко, Е. В.; Степанова, А. М.; Степанова, О. В.; Суров, А. И.; Суховский, Н. А.; Уткин, В. П.; Фазулзянова, А. М.; Файзрахманов, Р. Н.; Фисенко, Г. В.; Харзинова, В. Р.; Хмара, И. Н.; Чиков, А. Е.; Шилова, Е. Н.; Шишаков, Е. П.; Шойкин, О. Д.; Шубенкова, Е. Г.; Якунина, Н. А.; Kolgini, E.; Алиев, А. Ю.; Ершова, И. Г.; Лялин, С.; Назарцев, М. С.; Павлюк, Р. В.; Поручиков, Д. В.; Тихонов, А. В.; Уездный, Н. Т.; Сюсюра, Д. А.; Хорт, Д. О.; Шалин, А. Ф.; Белов, А. А.; Зеленков, П. И.; Ибрагимов, К. Х.; Костюков, К. И.; Макевнина, Е. И.; Сулыга, Н. В.; Транченко, О. М.; Цыган, Р. М.; Красовская, Т. Л.; Лапина, М. Н.; Магомедов, О. А.; Синельщикова, И. А.; Мамонтова, Т. В.; Дускаев, Г. К.; Садовой, В. В.; Поползухина, Н. А.; Темирбекова, С. К.; Климанович, И. В.; Шантасов, А. М.; Кононенко, С. И.; Овчарова, Г. П.; Кириллов, Н. А.; Шакиров, Ш. К.; Лутфуллина, Н. А.; Семенова, Т. И.; Даишева, Н. М.; Малец, А. В.; Воропаева, Н. Л.; Токмамысов, А. М.; Седых, Е. А.; Павлова, М. А.; Крылова, А. Н.; Джангулова, А. Н.; Калюжный, С. А.; Селионова, М. И.; Сафронова, Г. В.; Хлебцова, Е. Б.; Лунева, А. В.; Носова, А. С.; Бывайлова, Е. А.; Паращенко, В. Н.; Невская, А. А.; Осепчук, Д. В.; Волченко, А. Е.; Браткова, Л. Г.; Маловичко, К. А.; Тищенко, Н. Н.; Янкелевич, Р. К.; Борисенко, Л. А.; Шигабиев, Т. Н.; Петраков, Е. С.; Патиева, С. В.; Гоман, Н. В.; Селиванова, М. В.; Сычева, О. В.; Есауленко, Н. Н.; Белоусов, А. И.; Кердяшкина, Г. В.; Сыч, Л. Ф.; Букаров, Н. Г.; Белов, Д. Е.; Чеснокова, Л. Д.; Свистунов, А. А.; Искандаров, М. И.; Барыбина, Л. И.; Серебренникова, А. А.; Пикалов, А. А.; Богданова, А. А.; Лутфуллин, М. Х.; Зиновьева, Н. А.; Омельченко, Н. А.; Вялых, И. В.; Субботина, О. Г.; Шевчук, М. О.; Уразметова, Г. Н.; Новикова, Г. В.; Рушика, И.; Варивода, В. С.; Михайлова, О. В.; Анашкин, Р. С.; Пустотин, Д. И.; Филиппов, Р. А.; Трифанов, А. Ф.; Зеленков, А. П.; Щеголев, А. А.; Калиниченко, Л. А.; Ковалева, Г. П.; Таран, А. А.; Ковалев, Д. А.; Витол, В. А.; Бакриева, Р. М.; Ахмедханова, Р. Р.; Пенькова, Н. И.; Прохорова, Л. Н.; Билалова, И. Р.; Глотов, А. Г.; Семенихин, С. О.; Карпачев, В. В.; Дямуршаева, Г. Е.; Седых, Н. В.; Газизова, А. И.; Мельникова, Н. В.; Лысенко, Ю. А.; Фалынскова, Н. П.; Кремзин, Н. М.; Скокова, А. В.; Якушева, Л. И.; Лукьянченко, П. П.; Зайцев, А. С.; Лисовицкая, Е. П.; Лобанкова, О. Ю.; Ерохин, В. В.; Беспамятных, Е. Н.; Дорохина, А. А.; Винокуров, Н. В.; Куликова, В. В.; Пыхтина, И. С.; Скорых, Л. Н.; Шмигель, В. В.; Хамзина, Е. В.; Петенко, И. А.; Рекиш, О. Ю.; Шмакова, О. А.; Махтиева, А. Ю.; Крюков, А. Е.; Воронкина, И. Н.; Друкер, О. В.; Абонеев, В. В. \ред.\; Квитко, Ю. Д. \ред.\; Криволапова, А. И. \ред.\; Абакин, С. С. \ред.\; Абилов, Б. Т. \ред.\; Айбазов, А.-М. М. \ред.\; Гребенников, В. Г. \ред.\; Санников, М. Ю. \ред.\; Суров, А. И. \ред.\; Тимошенко, Н. К. \ред.\; Гюльахмедов, Н. Х.; Хатков, Э. М.; Магонов, М. М.; Авакова, Т. А.; Деряженцева, М. А.; Галимзянов, Р. Ф.; Сильников, В. Н.; Буракова, Е. А.; Мухин, В. М.; Сыздыкова, А. С.; Хатхакумов, А. Г.; Кощаева, О. В.; Яценко, Н. Н.; Пышманцева, А. А.; Сацук, В. Ф.; Дениз, Ф.; Ковалюк, Н. В.; Куликов, Ю. И.; Куценко, Л. Ю.; Евграфов, Г. Г.; Евграфова, А. В.; Синдирева, А. В.; Чуянова, Г. И.; Флерова, Е. А.; Хатхакумов, С. С.; Поползухин, П. В.; Баяхметова, С. Е.; Дашкевич, С. М.; Мамыкина, С. С.; Бабкенов, А. Т.; Оздемирова, Д. М.; Шарипов, М. Р.; Булатханов, Б. Б; Кузнецов, И. М.; Макеев, М. В.; Мищенко, А. Е.; Мосолова, Н. И.; Бараников, В. А.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства"; "Инновационные разработки молодых ученых - развитию агропромышленного комплекса", международная конференция (2 ; 2013 ; Ставрополь)
Экземпляры всего: 1
ОКД/63/608057 (1)
Свободны: ОКД/63/608057 (1)
Найти похожие
12.
663.8
К 16

   
    Какой напиток выбрать - дело вкуса [] // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2013. - № 15/16. - С. 56-57 : табл.
УДК
663.8
663.2/.3
664.68
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЭКСТРАКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СОКИ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- НАПИТКИ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- СЫРЬЕ -- КОММЕРЧЕСКИЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- КОМПАНИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: О концентрированных соках и экстрактах премиум-качества, произведенных по уникальной технологии.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
13.


   
    "Яркий" напиток [] // Империя напитков : специализированный производственно-практический журнал. - 2012. - № 1. - С. 12-13
УДК
663.8.022.33
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ -- КРАСИТЕЛИ -- СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- РЫНОК -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Рынок пищевых красителей в производстве напитков.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
14.
611573

    "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (7 ; 2010 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : VII Международная научная конференция студентов и аспирантов, 22-23 апреля 2010 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2010. - 311 с. : граф., рис., табл. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ . - С .3
Саманкова, Н. В. Разработка технологии сокосодержащей продукции на основе рябины / Н. В. Саманкова. - С .3-7
Кирик, А. В. Исследование теплообменных процессов в пароконвекционном аппарате / А. В. Кирик. - С .8-9
Татур, А. В. Изучение гастрономических приоритетов и потребительских свойств майонеза / А. В. Татур. - С .10-14
Галанова, Е. П. Проблемы перерабатывающих отраслей АПК Республики Беларусь и пути их решения / Е. П. Галанова. - С .15-16
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .17
Арбекова, Ю. А. Консервы пюреобразные для пожилых людей / Ю. А. Арбекова [и др.]. - С .17
Другие авторы: Кураленя Н. А., Васильева М. И., Леотьева Е. А.
Батясова, М. В. История возникновения и этапы становления сублимационной сушки / М. В. Батясова. - С .18
Воронина, О. А. Перспективные виды сырья для производства функциональных продуктов питания / О. А. Воронина. - С .19
Киор, О. Г. Разработка экспресс-метода оценки качества цветочной пыльцы / О. Г. Киор. - С .20
Петрович, Н. Н. Исследование и разработка технологии пива с использованием амаранта / Н. Н. Петрович. - С .21-22
Цыганкова, Ю. С. Исследование химического состава ягод крыжовника / Ю. С. Цыганкова. - С .22
Левковская, Т. Н. Расширение ассортимента каротинсодержащих продуктов на основе моркови / Т. Н. Левковская. - С .23
Левковская, Т. Н. Влияние способа получения морковного порошка на его пищевую ценность / Т. Н. Левковская. - С .24
Лукомский, Ю. А. Использование купажированных соков в лечебно-профилактическом питании / Ю. А. Лукомский. - С .25
Мамбеталиева, А. А. Купажированные напитки и соки на основе арбузного сока / А. А. Мамбеталиева, Б. Т. Кузенбаева. - С .26
Миронцева, А. А. Исследование эффективности применения органического стимулятора в спиртовом производстве / А. А. Миронцева, С. В. Волкова. - С .27
Минченко, О. В. Исследование возможности использования пряно-ароматического сырья для приготовления пива / О. В. Минченко. - С .28
Белякович, О. В. Определение содержания сахарозы в йогуртах белорусских производителей / О. В. Белякович, Е. В. Бирюкова. - С .29
Бондаренко, О. В. Функциональные продукты питания с использованием экструдированного сырья / О. В. Бондаренко. - С .30
Валевская, Л. А. Влияние условий хранения на потребительские свойства и биологическую полноценность экструдированных зерновых продуктов / Л. А. Валевская, Т. А. Величко, Г. Й. Евдокимова. - С .31
Ветров, Д. И. Перспективные направления усовершенствования технологий водоподготовки при производстве безалкогольных напитков / Д. И. Ветров. - С .32
Викуль, Е. О. Изучение биологической активности ароматизированных вин / Е. О. Викуль, Ю. В. Леонтьева. - С .33
Атамуратова, Т. И. Оптимизация ингредиентного состава пищевых продуктов / Т. И. Атамуратова [и др.]. - С .34
Другие авторы: Саидова З. Г., Рахмонов К. С., Саидахмедов К. Ф.
Вольнова, Н. В. Разработка молочного полуфабриката с использованием экстракта корня солодки / Н. В. Вольнова. - С .35
Гончаров, А. Н. Поиск решения проблем производства полноценных и безопасных продуктов питания / А. Н. Гончаров, О. Д. Сосунова. - С .36
Грынишак, Ю. В. Изменение углеводного состава топинамбура в зависимости от периода переработки при производстве консервированных продуктов питания / Ю. В. Грынишак. - С .37
Дементьева, С. И. Исследование ягод брусники как сырья для получения морсов / С. И. Дементьева, Т. М. Козина. - С .38
Долголюк, И. В. Исследование состава кокосовой пасты и тенденции ее применения / И. В. Долголюк, Ю. В. Черпакова. - С .39
Донец, А. С. Исследование ферментативного осахаривания крахмала с целью получения мальтозных сиропов / А. С. Донец [и др.]. - С .40
Другие авторы: Бондарец А. В., Сокирко М. Н., Капец И. Н.
Дульская, Т. В. Перспективный источник усвояемых гетерополисахаридов / Т. В. Дульская. - С .41
Зайцев, М. В. Прогреваемость гомогенных консервов в процессе собственной стерилизации (пастеризации) в металлической таре / М. В. Зайцев. - С .42
Качановская, О. В. Технология производства новых видов овощных консервов для детского питания / О. В. Качановская, Р. А. Мирончик. - С .43
Козяр, Е. Н. Применение пищевых добавок на основе лактозы в производстве водок / Е. Н. Козяр. - С .44
Кузенбаева, Б. Т. Расширение ассортимента овощных соков повышенной биологической ценности / Б. Т. Кузенбаева, А. А. Мамбеталиева. - С .45
Пронина, Ю. Г. Инновационные технологии переработки сельскохозяйственных культур для профилактики диабета / Ю. Г. Пронина [и др.]. - С .46
Другие авторы: Кулажанов К. С., Сарсенбаев Б. А., Андреева В. И.
Курчевич, И. В. Анализ методик определения экологической безопасности технологий водоподготовки на пищевых предприятиях / И. В. Курчевич. - С .47
Лапина, Т. Н. Получение ликера с применением природных каротиноидных колорантов / Т. Н. Лапина, В. Н. Схорукова. - С .48
Лукомский, Ю. А. Разработка йогуртов функционального назначения с базиликом / Ю. А. Лукомский. - С .49
Мельничек, С. В. Влияние микробиологических процессов на сохранность сиропа при выводе его на хранение / С. В. Мельничек. - С .50
Михаленок, И. П. Выбор температуры пастеризации тыквенного сока перед ферментацией молочнокислыми бактериями / И. П. Михаленок. - С .51
Михнева, Е. Г. Пастообразная структурная композиция из белых кореньев с функциональными свойствами / Е. Г. Михнева. - С .52
Могилевец, Н. С. Техническое перевооружение предприятия и ассортимент продукции / Н. С. Могилевец. - С .53
Москалюк, Р. С. Влияние низкотемпературного хранения на качество заливной пресноводной рыбы / Р. С. Москалюк. - С .54
Москва, В. В. Морфологические особенности крахмалов, полученных из различного растительного сырья / В. В. Москва. - С .55
Мукоид, Р. Н. Аминокислотный состав белков пленочного и голозерного сортотипа овса / Р. Н. Мукоид. - С .56
Миронцева, А. А. Исследование влияния сортовых особенностей тритикале белорусской селекции на биохимические процессы, протекающие при сбраживании спиртового сусла / А. А. Миронцева, А. Н. Мыслицкая. - С .57
Наливайко, К. Ф. Разработка технологических режимов улавливания летучих веществ в технологии медовых ферментированных напитков / К. Ф. Наливайко, Л. М. Калиновская. - С .58
Невзорова, Е. М. Исследование влияния ИК-излучения на динамику обезвоживания ягодных шротов / Е. М. Невзорова. - С .59
Негру, И. Ф. Комплекс включения β-циклодекстрина с ликопином / И. Ф. Негру. - С .60
Никулина, О. К. Влияние микроорганизмов на сохранность корнеплодов сахарной свеклы / О. К. Никулина. - С .61
Османова, Ю. В. Разработка технологии паштетов функционально-сорбционного направления / Ю. В. Османова. - С .62
Петренко, Н. В. Использование модифицированных, полисахаридов в технологии овощных напитков / Н. В. Петренко, Я. К. Рудзинская. - С .63
Потоцкая, С. В. Определение природных антиоксидантов в плодово-ягодном сырье / С. В. Потоцкая. - С .64
Саенко, Р. И. Использование крови убойных животных в питании / Р. И. Саенко. - С .65
Свинаренко, М. Н. Получение природного подсластителя из стевии и перспективы использования его при производстве консервированных продуктов питания / М. Н. Свинаренко, Е. Н. Свинаренко. - С .66
Мартыч, М. В. Использование морской капусты в фаршевой рыбной массе / М. В. Мартыч. - С .67
Солодко, Л. Н. Изучение процессов биотрансформации полифенольных соединений в зеленых листьях дикорастущих ягод / Л. Н. Солодко. - С .68
Стажарова, Е. С. Извлечение антоцианового красителя из растительного сырья / Е. С. Стажарова, Н. Н. Титова. - С .69
Ходькова, Ю. Ю. Масло грецкого ореха / Ю. Ю. Ходькова, И. Л. Мудрык. - С .70
Цымбал, А. О. Разработка функционального вида мороженого / А. О. Цымбал. - С .71
Шелегова, Н. А. Показатели безопасности плодов калины обыкновенной (Viburnum L.) различных сортов / Н. А. Шелегова, А. В. Песецкая. - С .72
Шелегова, Н. А. Разработка слабоалкогольного сброженного напитка премиум-класса / Н. А. Шелегова, Е. С. Чекалина. - С .73
Шило, О. Л. Подбор сырьевых компонентов для консервов для детского питания профилактического назначения / О. Л. Шило. - С .74
Шишкина, Т. Л. Исследование антиокислительной устойчивости масел / Т. Л. Шишкина, М. А. Трубникова, О. А. Дьяконова. - С .75
Шунько, А. С. Биотехнологические подходы в технологии получения концентратов β-глюканов / А. С. Шунько. - С .76
Миронович, Е. В. Исследование возможности применения сушеного винограда в виноделии / Е. В. Миронович. - С .77
Бурак, Л. Ч. Исследование ягод бузины в производстве нектаров и напитков функционального назначения / Л. Ч. Бурак, А. А. Куткович. - С .77-78
Казак, М. Л. Разработка технологии натуральных консервов из пшеницы / М. Л. Казак, О. В. Чепик. - С .78
Дерий, Е. И. Технология ферментированных напитков на основе зерновых экстрактов / Е. И. Дерий. - С .79
Криворотенко, А. В. Адсорбционная асептическая очистка яблочного сока палыгорскитом / А. В. Криворотенко. - С .79-80
Мотренко, С. Г. Новые технологии в производстве соков / С. Г. Мотренко. - С .80-81
Федорова, Н. В. Комплексная переработка ягод черники / Н. В. Федорова. - С .81-82
Саманкова, Н. В. Исследование минерального состава морсов на основе аронии черноплодной и рябины садовой различных сортов / Н. В. Саманкова. - С .82
Мыколив, Т. И. Эффекты накопления минеральных элементов в зерне с искусственных живительных сред / Т. И. Мыколив. - С .83-84
Мирончик, Р. А. О технологии мясорастительных консервов для детского питания / Р. А. Мирончик, О. В. Качановская. - С .84
Новикова, Е. И. Изучение возможности использования плодов шиповника при получении плодово-ягодных коктейлей / Е. И. Новикова. - С .85
Шедько, А. И. Использование молочной сыворотки в производстве сокосодержащей продукции / А. И. Шедько, О. В. Сидоренко. - С .85-86
Крюковская, Т. В. Региональный аспект фактического состояния минерального статуса в выработке стратегии нормализации / Т. В. Крюковская. - С .86-87
Бенедик, Е. Л. Исследование антиоксидантных свойств растительного сырья / Е. Л. Бенедик. - С .87-88
Русева, Я. П. Получение биологически активных комплексов на основе дрожжевых полисахаридов / Я. П. Русева, К. И. Шапкина. - С .88-89
Тирон-Воробьева, Н. Б. Ферментативные активности некоторых представителей семейства крестоцветных / Н. Б. Тирон-Воробьева, О. В. Белая. - С .89-90
Шалыгина, Е. С. Овощные корнеплоды в качестве фитосорбентов / Е. С. Шалыгина. - С .90-91
Корыхалова, Е. М. Получение свежезамороженной плодоовощной продукции с использованием криопротекторов / Е. М. Корыхалова. - С .91-92
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ . - С .93
Алексеенко, И. О. Технологические свойства зерновых и зернобобовых культур белорусской селекции / И. О. Алексеенко, А. Е. Шалюта. - С .93
Аветисян, К. В. Влияние углеводной составляющей мармелада на продолжительность его хранения / К. В. Аветисян. - С .94-95
Алексеенко, И. О. Пищевая ценность муки из пророщенного цельносмолотого зерна / И. О. Алексеенко. - С .95
Арсиненко, Н. А. Использование улучшителей в производстве хлебобулочных изделий с заданным химическим составом / Н. А. Арсиненко, М. С. Саливон, В. С. Зарубина. - С .96
Афанасенко, В. О. Физические свойства твердой пшеницы, выращенной в Республике Беларусь / В. О. Афанасенко, И. О. Лайченко. - С .97
Ахба, Т. И. Исследование процесса сушки мезги / Т. И. Ахба, В. В. Смешков, А. А. Ветошкина. - С .98
Беляева, А. А. Возможность использования ячменной муки при выпечке булочных изделий / А. А. Беляева, М. А. Солодухина, А. В. Матвеева. - С .99
Бондарева, А. Б. Особенности технологии приготовления сырцовых пряников с добавками / А. Б. Бондарева. - С .100
Кулик, М. Н. Исследование технологических свойств муки из зерна пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь / М. Н. Кулик, Н. Н. Бровко. - С .101
Василевская, М. Н. Исследование влияния технологических параметров на качество безбелковых макаронных изделий / М. Н. Василевская, А. О. Дювбанова. - С .102
Головачева, А. В. Использование молочной сыворотки и полисахаридов в технологии сбивных конфет / А. В. Головачева, А. Ю. Скрипник. - С .103
Вертикова, Е. К. Рафинация подсолнечного шрота и утилизация отходов / Е. К. Вертикова. - С .104
Виноградова, Е. В. Изменение кислотности и влажности зерна ячменя на разных стадиях его прорастания / Е. В. Виноградова, О. С. Емельянцева. - С .105
Вовк, М. А. Изменение реологических свойств замороженного теста пиццы с тыквенным порошком / М. А. Вовк. - С .106
Гершончик, К. Н. Анализ требований, предъявляемых к муке для детского питания / К. Н. Гершончик. - С .107
Городилова, М. А. Влияние компонентов мучных смесей на число падения муки и содержание клейковины / М. А. Городилова. - С .108
Губеня, В. А. Разработка технологии хлебобулочных изделий антианемического назначения / В. А. Губеня, М. Н. Антонюк, Ю. В. Сердюк. - С .109
Гурова, А. Ю. Применение биокорректоров растительного происхождения в хлебопекарном производстве / А. Ю. Гурова. - С .110
Давиденко, Т. М. Дрожжеванное зерно пшеницы как высокобелковая добавка в рационах сельскохозяйственных животных / Т. М. Давиденко. - С .111
Иванов, П. Г. Химический состав зерновых и зернобобовых культур белорусской селекции / П. Г. Иванов, А. Е. Шалюта. - С .112
Лиман, Н. П. Оптимизация химического состава маффинов - нового вида кондитерских изделий / Н. П. Лиман. - С .113
Соловьева, О. Л. Изучение влияния лимонной и аскорбиновой кислот на структурно-механические свойства мармеладной массы на карагинане / О. Л. Соловьева, Ю. К. Бондарук. - С .113-114
Грищенко, А. Н. Реологические характеристики безглютенового теста с мукой крупяных культур / А. Н. Грищенко. - С .114-115
Тесля, О. Д. Усовершенствованная технология булочных изделий / О. Д. Тесля. - С .115
Дубина, Т. А. Исследование процесса измельчения пророщенного голозерного овса / Т. А. Дубина, Е. Н. Тимощенко. - С .116-117
Дятлова, Е. Г. Исследование возможности получения сухих завтраков функционального назначения / Е. Г. Дятлова, М. Н. Василевская. - С .117-118
Еремин, А. С. Применение пектиносодержащего сырья в производстве бисквитных изделий / А. С. Еремин, М. А. Луста. - С .118-119
Иванова, А. С. Усовершенствование технологии мучных изделий на основе зерновых смесей / А. С. Иванова. - С .119-120
Капетула, С. М. Функционально-технологические свойства яйцепродуктов в технологии бисквитных полуфабрикатов / С. М. Капетула. - С .120-121
Саханкова, В. В. Термостабильная начинка с использованием сахарозаменителей / В. В. Саханкова, Н. С. Сазанкова, Т. Н. Казутина. - С .121-122
Карнаушенко, Н. С. Научное обоснование ассортимента и технологии кондитерских изделий из заварного теста / Н. С. Карнаушенко. - С .122-123
Ковалева, А. В. Технология пшеничного хлеба с применением клеверного сиропа / А. В. Ковалева, К. П. Шмакова, В. Н. Селищева. - С .123-124
Козлова, А. Н. О возможности использования муки из голозерного ячменя при производстве печенья / А. Н. Козлова. - С .124
Колесниченко, С. В. Особенности подготовки зерна голозерных крупяных культур к переработке в зерновые хлопья / С. В. Колесниченко. - С .125-126
Коноваленко, Ю. П. Хлеб пшеничный с пектиновым экстрактом из корзиночек подсолнечника / Ю. П. Коноваленко, Ю. А. Билова. - С .126-127
Лазарева, Т. Н. Реологические характеристики бисквитного теста пониженной сахароемкости / Т. Н. Лазарева, В. П. Корячкин. - С .127-128
Котузаки, Е. Н. Влияние предварительной обработки компонентов мучных смесей на качество бисквитных полуфабрикатов / Е. Н. Котузаки, О. М. Аннюк. - С .128-129
Беляева, А. А. Использование люпиновой муки при производстве ржано-пшеничного хлеба / А. А. Беляева, И. С. Герасимов, Д. А. Кудин. - С .129-130
Лацкевич, Т. В. Получение полуфабрикатов мучных изделий функционального назначения на мукомольных заводах Республики Беларусь / Т. В. Лацкевич. - С .130-131
Лунева, Е. С. Исследование влияния рецептурных компонентов безбелкового теста для диетических хлебобулочных изделий на его сахарообразующую способность / Е. С. Лунева, Е. С. Добровольская, Е. И. Винник. - С .131-132
Козырь, А. Н. Условия и факторы образования клейковины в тесте из муки разных видов / А. Н. Козырь. - С .132
Труфанова, О. В. Возможность применения амаранта в экструзионной технологии / О. В. Труфанова, А. В. Сериков. - С .133-134
Милевская, О. О. Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения-муки из пророщенного зерна в хлебопечении / О. О. Милевская. - С .134-135
Михалева, Е. Н. Влияние абиотических факторов на качество клейковины озимой мягкой пшеницы / Е. Н. Михалева. - С .135-136
Сигова, О. Ю. Повышение эффективности переработки зерна пшеницы / О. Ю. Сигова. - С .136-137
Василевская, М. Н. Исследование влияния различных структурообразователей на процесс прессования и качество безбелковых макаронных изделий / М. Н. Василевская, В. В. Мудрагель. - С .137-138
Николаева, О. И. Шелушение - перспективный способ подготовки тритикале к сортовым помолам / О. И. Николаева. - С .138-139
Орехова, Д. А. Исследование влияния продуктов ферментативного гидролиза зерна овса и ячменя на качество печенья / Д. А. Орехова. - С .139-140
Попкова, А. М. Исследование качества хлебобулочных изделий, обогащенных семенами льна / А. М. Попкова. - С .140-141
Осипенко, У. С. Изучение структурно-механических свойств крема с использованием плодовоовощного пюре в кондитерском производстве. Применение плодовоовощного пюре в продукции оздоровительного предназначения / У. С. Осипенко, А. С. Пантелеенко, О. В. Мельничук. - С .141
Пополамова, О. Н. Разработка рецептуры «мягких» вафель / О. Н. Пополамова. - С .142
Пряхина, Е. С. Исследование влияния инулина и олигофруктозы на качество булочных изделий / Е. С. Пряхина, Е. Н. Пилипенко. - С .142-143
Рахмонов, К. С. Технологический потенциал самопроизвольно забродивших заквасок / К. С. Рахмонов. - С .143-144
Рахмонов, К. С. Использование биодобавки для профилактики картофельной болезни хлеба / К. С. Рахмонов. - С .144-145
Решетько, Ю. А. Бисквитный полуфабрикат лечебно-профилактического назначения / Ю. А. Решетько, Т. В. Якимова. - С .145-146
Савенкова, Н. В. Анализ физико-химических и органолептических показателей качества хлеба различных производителей / Н. В. Савенкова, Т. В. Дятчик. - С .146-147
Каримов, А. Б. Применение комплексной добавки в производстве кремов / А. Б. Каримов, З. Г. Саидова. - С .147-148
Саковец, О. О. Мукомольные свойства зерна пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь, и их смесей / О. О. Саковец. - С .148-149
Слукина, И. А. Исследование влияния продукта ферментативного гидролиза зерна овса «живица» на устойчивость пищевых эмульсий / И. А. Слукина. - С .149-150
Соколова, Н. Ю. Винные дрожжи и перспективы их использования в хлебопечении / Н. Ю. Соколова, О. В. Быцюра. - С .150-151
Соколова, Н. Ю. Хмелевые закваски - их качество и пути улучшения / Н. Ю. Соколова. - С .151-152
Солодухина, М. А. Технологические свойства ячменя белорусской селекции / М. А. Солодухина, Т. И. Сароченко, А. В. Матвеева. - С .152-153
Студентова, И. В. Влияние рецептурных компонентов на качество изделий лечебно-профилактического назначения из замороженных полуфабрикатов / И. В. Студентова. - С .153-154
Билиньская, У. В. Повышение биологической ценности хлеба / У. В. Билиньская, Е. М. Боровик, Ю. М. Ткачук. - С .154-155
Томашевич, С. Е. Влияние инулина на устойчивость пен сбивных кондитерских изделий / С. Е. Томашевич. - С .155-156
Труфанова, О. В. Разработка технологии печенья на основе экструзионного растительного сырья для учащейся молодежи / О. В. Труфанова, И. Н. Береза. - С .156-157
Ульянченко, Е. Н. Хлебобулочный продукт повышенной биологической и энергетической ценности / Е. Н. Ульянченко. - С .157-158
Ульянченко, Е. Н. Использование ферментных препаратов в производстве пшеничного хлеба с добавлением нутовой муки / Е. Н. Ульянченко. - С .158-159
Хадеева, С. А. Разработка технологии бисквитного полуфабриката «любимый пражский» с добавлением диетических добавок / С. А. Хадеева. - С .159-160
Хвостенко, Е. В. Инулинсодержащее сырье в технологии мучных изделий / Е. В. Хвостенко. - С .160-161
Шалюта, А. Е. Физико-химические свойства зерновых и зернобобовых культур белорусской селекции / А. Е. Шалюта, В. М. Комарова. - С .161-162
Шаповалова, Н. П. Использование биологически активных добавок при производстве новых пастильных изделий / Н. П. Шаповалова. - С .162-163
Шевцова, О. В. Хлебопекарные и технологические свойства муки из пророщенного зерна / О. В. Шевцова. - С .163-164
Шиманская, Т. В. Разработка рецептур пищеконцентратов мучных изделий / Т. В. Шиманская, А. В. Кирпиченко. - С .164-165
Черепнина, Л. В. Изменение биохимических показателей зерна тритикале в процессе замачивания в присутствии биокатализаторов на основе целлюлаз / Л. В. Черепнина. - С .165-166
Юсупов, М. К. Применение зародышевого продукта в производстве восточных сладостей / М. К. Юсупов, З. г. Саидова. - С .167
Яковлева, А. Л. Технология хлеба функционального назначения / А. Л. Яковлева. - С .168
Валевская, Л. А. Экструдированные зерновые продукты, обогащенные белковыми добавками / Л. А. Валевская. - С .169
Круль, В. А. Использование вторичных продуктов переработки рапса для создания диетических пищевых продуктов / В. А. Круль. - С .170
Старовойтова, К. В. Красное пальмовое масло и фосфолипидная эмульсия в технологии получения кремов на растительных маслах / К. В. Старовойтова, А. Н. Эпов. - С .171
Попова, С. Ю. К вопросу об использовании вторичных пищевых ресурсов в технологии дрожжевого теста / С. Ю. Попова. - С .172
Пронина, Ю. Г. Биохлеб - новый пробиотический продукт для больных сахарным диабетом / Ю. Г. Пронина [и др.]. - С .173
Другие авторы: Кулажанов К. С., Сарсенбаев Б. А., Андреева В. И.
Жарнакова, С. Н. Экспертиза качества карамели / С. Н. Жарнакова. - С .173-174
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ . - С .175
Асауляк, А. В. Исследование антиокислительных свойств культуры Staphylococcus carnosus. используемой в производстве вареных колбас со сниженным содержанием нитрита / А. В. Асауляк. - С .175
Кулагина, Л. Ю. Использование семян льна в производстве продуктов питания / Л. Ю. Кулагина. - С .176
Кулагина, Л. Ю. Разработка мясного функционального паштета с растительной композицией / Л. Ю. Кулагина. - С .177
Буцкая, В. Г. Перспективы использования водорослей в технологии мясных кулинарных изделий / В. Г. Буцкая. - С .178
Атанасова, В. В. Целесообразность применения пророщенной чечевицы и ее ростков при приготовлении первых обеденных блюд / В. В. Атанасова. - С .179
Балашенко, М. В. Разработка технологии десертного крема лечебно-профилактического назначения / М. В. Балашенко, Е. В. Федорцова. - С .180
Ветров, В. Н. Обоснование содержания молочно-белкового концентрата из пахты в рецептуре молочно-белковых полуфабрикатов для структурированной десертной продукции / В. Н. Ветров, К. Э. Азаренкова. - С .181
Глушков, О. А. Влияние полисахаридов на процессы льдообразования в мясных системах / О. А. Глушков. - С .182
Гуриненко, Н. С. Разработка технологии функциональных продуктов с использованием нетрадиционного сырья / Н. С. Гуриненко. - С .183
Демченко, А. П. Исследование процесса гидролиза крахмала при проращивании пшеницы / А. П. Демченко. - С .184
Кондыба, С. С. Разработка технологии функциональных комбинированных мясопродуктов / С. С. Кондыба. - С .185
Белоусов, М. Томатные овощи в мясорастительных консервах / М. Белоусов, О. Березовская. - С .186
Баталов, А. Расширение ассортимента соусов для мясных и рыбных консервированных продуктов / А. Баталов, К. Красноперова. - С .186-187
Березовская, О. Использование пшеничных круп в производстве мясных и рыбных консервов / О. Березовская, А. Неверова. - С .187-188
Дубатовка, Г. В. Качественные показатели термически активированных сырокопченых изделий / Г. В. Дубатовка, А. В. Асауляк. - С .188-189
Долин, Н. И. Совершенствование технологий колбасных изделий с использованием субпродуктового сырья / Н. И. Долин. - С .189-190
Крылова, Л. В. Технология соусов для десертных блюд с использованием амаранта багряного / Л. В. Крылова. - С .190
Лискевич, Е. Н. Технология рыбных рубленных блюд с использованием функциональных композиций БАД / Е. Н. Лискевич. - С .191
Лозина, А. С. Использование препаратов молочной сыворотки в технологиях мясных колбасных изделий / А. С. Лозина. - С .192
Лукин, А. А. Технологии приготовления мясных полуфабрикатов рубленых с использованием ферментных препаратов / А. А. Лукин, П. В. Тюрин. - С .193
Миронов, А. И. Сравнительная оценка реологических характеристик растительных гидроколлоидов / А. И. Миронов, А. В. Татур. - С .194
Тюхай, Е. Е. Исследование влияния пюре сахарной свеклы на показатели качества песочного печенья / Е. Е. Тюхай, Л. В. Куралева. - С .195
Тюхай, Е. Е. Исследование процесса хранения песочного печенья с использованием пюре сахарной свеклы / Е. Е. Тюхай, Л. В. Куралева. - С .196
Тюхай, Е. Е. Исследование влияния значений рН среды на фракционный состав пектиновых веществ сахарной свеклы / Е. Е. Тюхай, Л. В. Куралева. - С .197
Ерохова, Ю. Е. Использование солода в производстве кексов / Ю. Е. Ерохова. - С .198
Москаленко, Е. А. Технология получения мясного сырья для детского питания с биоактивными нутриентами / Е. А. Москаленко, Н. Э. Скобликов, Е. Н. Головко. - С .199
Москвичева, Е. М. Использование ламинарии в технологиях соусов / Е. М. Москвичева. - С .200
Смарыгина, Е. А. Проектирование гаммы рецептур творожных сырников с широким спектром зерновых добавок / Е. А. Смарыгина. - С .201
Сабиров, А. В. Исследование аминокислотного состава барообработанных цельномышечных мясных изделий / А. В. Сабиров. - С .202
Улицкий, В. А. Изучение содержания полифенольных соединений в плодах кизила / В. А. Улицкий. - С .203
Назар, М. И. Усовершенствование технологии мучных кондитерских изделий путем использования фитокомпозиций / М. И. Назар. - С .204
Онопченко, Ю. В. Характеристика и анализ современных способов получения функциональных животных белков из коллагенсодержащего сырья / Ю. В. Онопченко. - С .204-205
Павлюковец, Л. А. О подготовке компонентов коллагеново-растительной композиции для введения в мясные фаршевые системы / Л. А. Павлюковец, Е. Н. Дудкина, О. С. Черонко. - С .205-206
Парталога, И. А. Разработка технологии желированных изделий обогащенных биологически активными веществами / И. А. Парталога. - С .206-207
Попова, М. А. Исследование реологических характеристик эмульсионных соусов / М. А. Попова. - С .207-208
Татур, А. В. Исследование вязкости растворов ксантановой камеди / А. В. Татур, А. И. Миронов. - С .208-209
Саидахмедов, К. Ф. Ресурсосберегающая технология получения низкожирной композиции с использованием тонкоизмельченной кокосовой копры / К. Ф. Саидахмедов, А. Т. Олтиев, Н. Н. Мирзаев. - С .209-210
Сироменко, Е. В. Разработка молочного десерта с повышенным содержанием биологически активных веществ / Е. В. Сироменко. - С .210-211
Стефаненко, М. В. Исследование безопасности мясной продукции Могилевского региона / М. В. Стефаненко. - С .211-212
Стынга, Л. М. Микробиологические аспекты вареных колбасных изделий с использованием многофункциональной добавки / Л. М. Стынга, А. В. Асауляк, И. А. Окунева. - С .212-213
Топор, А. А. Исследование влияния свекольного красителя на качество фруктового желе / А. А. Топор. - С .213-214
Фесенко, А. В. Исследование химического состава и перевариваемости барообработанных цельномышечных мясных изделий / А. В. Фесенко. - С .214-215
Шевцова, Т. А. Влияние антиоксидантов на устойчивость комбинированных жиров к окислению / Т. А. Шевцова, Ю. В. Пилер. - С .215-216
Шевцова, Т. А. Влияние антиокислительных составов на процесс окисления свиного топленого жира / Т. А. Шевцова, А. Н. Касько. - С .216
Хаткевич, Т. С. Использование композиций растительного сырья в производстве мясо-растительных вареных колбасных изделий / Т. С. Хаткевич, Я. С. Лукашенко, Х. Н. Другаченко. - С .217
Шарпе, А. А. Влияние вторичного замораживания на качественные показатели мясного сырья / А. А. Шарпе. - С .218
Шлапак, Г. В. Добавка антианемического действия для мясных продуктов / Г. В. Шлапак. - С .219
Яковлева, Ю. В. Перспективы использования пищевых добавок криопротекторного действия в технологии замороженных мясных рубленных полуфабрикатов / Ю. В. Яковлева. - С .220
Чернявская, Л. А. Переработка мясных отходов в корм сухой для кошек / Л. А. Чернявская. - С .221
Альферчик, В. С. Об использовании белоксодержащей добавки из зерна люпина в производстве рубленых полуфабрикатов / В. С. Альферчик. - С .222
Шараева, Е. В. Исследование возможности снижения количества сахара и сливочного масла в рецептуре песочного печенья / Е. В. Шараева. - С .223
Иванченко, А. В. Количественная оценка степени денатурации жидких куриных яиц, обработанных высоким давлением / А. В. Иванченко. - С .223-224
Федотова, Н. А. Перспектива использования растительного сырья в производстве пищевых продуктов / Н. А. Федотова. - С .225
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .226
Бадытчик, Е. В. Совершенствование технологии ферментативного полутвердого сыра с повышенным уровнем молочнокислого брожения / Е. В. Бадытчик, О. Э. Гакотина. - С .226
Астахова, Е. В. Использование молочно-белкового концентрата из пахты в производстве низкокалорийных майонезов / Е. В. Астахова. - С .227
Богданова, Н. С. Исследование возможности использования молочной сыворотки, обогащенной лактулозой / Н. С. Богданова, И. Г. Корнеева. - С .229
Беседа, С. Н. Исследование вязкости раствора молочно-белкового концентрата из пахты / С. Н. Беседа. - С .229
Борунова, С. Б. Изучение технологических особенностей ферментации сырья бактериальным концентратом болгарской палочки / С. Б. Борунова. - С .230
Валюшко, М. С. Применение биофлавоноида дигидрокверцетина в молочной промышленности / М. С. Валюшко [и др.]. - С .231
Другие авторы: Ежова Е. Н., Курец О. В., Никитина Н. А.
Вербовская, М. А. Физико-химические показатели спредов / М. А. Вербовская, И. Ю. Павличенко. - С .232
Головач, Т. Н. Разработка технологии получения ферментативного гидролизата сывороточных белков с целью использования в качестве компонента продуктов специального и детского питания / Т. Н. Головач. - С .233
Гомон, В. Ю. Применение бифидобактерий при производстве питьевого молока / В. Ю. Гомон, Т. В. Лукашевич. - С .234
Грибанова, Т. А. Новые виды функциональных продуктов на основе комбинированного сырья / Т. А. Грибанова, Е. В. Огнева. - С .234-235
Емельянова, Л. Н. Получение плавленого сыра на основе термокислотной белковой массы / Л. Н. Емельянова, В. А. Бегер, Ю. В. Полуйчик. - С .235-236
Ефимова, Е. В. Использование пахты для производства мягких сыров с бифидобактериями / Е. В. Ефимова. - С .236-237
Здитовецкая, Ю. М. Новый вид сыра с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы на основе сырного полуфабриката / Ю. М. Здитовецкая. - С .237-238
Зубик, М. В. Возможность применения коровьего молока для производства кумыса / М. В. Зубик, И. В. Миклух. - С .238-239
Ильчук, А. А. Исследование структурно-механических свойств кисломолочного продукта, обогащенного белком / А. А. Ильчук, Е. В. Халтурин. - С .239-240
Красикова, М. Изучение качества творога и творожных изделий, представленных на рынке г. Улан-Удэ / М. Красикова, Д. Болхоева. - С .240-241
Кушнир, Н. А. Диетический кисломолочный напиток с повышенными пробиотическими свойствами / Н. А. Кушнир, Г. С. Череднюк. - С .241-242
Люндышев, А. В. Производство молока высокого качества / А. В. Люндышев. - С .242-243
Леоненко, Ю. В. Применение сухих ингредиентов на молочной основе в производстве плавленых сырных продуктов / Ю. В. Леоненко. - С .243-244
Манько, Т. И. Изменение жировой фракции молока при транспортировке по молокопроводу / Т. И. Манько. - С .244-245
Маринеску, Н. Г. Влияние способов подготовки растительных добавок при производстве молочно-растительных продуктов / Н. Г. Маринеску. - С .245-246
Молокопой, Л. А. Исследование протеолитической активности микроорганизмов для производства твердых сычужных сыров / Л. А. Молокопой. - С .246-247
Назаренко, Ю. В. Заквасочные композиции для производства кисломолочных продуктов детского питания с длительным сроком хранения / Ю. В. Назаренко, С. В. Романченко. - С .247-248
Назаренко, Ю. В. Перспективы использования монокультур Bifidobacterium infantis в производстве кисломолочных продуктов детского питания / Ю. В. Назаренко, Д. А. Зеня, А. В. Пасынок. - С .248-249
Павлюк, Ю. А. Разработка молочно-растительных продуктов функционального назначения со сбалансированным химическим составом / Ю. А. Павлюк, О. А. Куренкова. - С .249-250
Швирид, И. П. Фиброгам - перспективное пищевое волокно в производстве мороженого / И. П. Швирид. - С .250-251
Рыбина, Н. А. Влияние молочно-белковой добавки на свойства мороженого специального назначения / Н. А. Рыбина, В. С. Диденко. - С .251-252
Подорожняя, И. В. Перспективы криоскопического метода исследования в молочной промышленности / И. В. Подорожняя. - С .252-253
Протасова, Ю. И. Применение злаков в производстве молочных продуктов / Ю. И. Протасова, А. А. Стриханова. - С .253
Мудрикова, О. В. Фракционный состав белков молока / О. В. Мудрикова, Н. В. Хуснуллина. - С .254
Реутова, В. Н. Исследование потребительских свойств кисломолочных биопродуктов синбиотиков / В. Н. Реутова, В. С. Елисеева. - С .255
Сафроненко, Е. В. Функциональные кисломолочные продукты для детского питания / Е. В. Сафроненко, Е. Н. Лущ. - С .256
Скапцова, Н. А. Получение белкового продукта способом термокислотной коагуляции восстановленного молока / Н. А. Скапцова. - С .257
Скляренко, О. В. Технология творога повышенной пищевой ценности длительного срока хранения / О. В. Скляренко. - С .257-258
Смирнов, Д. А. Использование концентратов сывороточных белков в производстве мягких кислотно-сычужных сыров / Д. А. Смирнов. - С .258-259
Трещева, Л. Е. Создание напитков функционального назначения на основе молочной сыворотки и натуральных соков / Л. Е. Трещева. - С .260
Хазагаева, С. Н. Исследование биохимических свойств комбинированной закваски на основе пробиотических микроорганизмов / С. Н. Хазагаева. - С .261
Хуснуллина, Н. В. Особенности свертывания смеси натурального и сухого обезжиренного молока / Н. В. Хуснуллина. - С .262
Целикова, З. А. Биологически активная добавка, обогащенная железом в казеино-фосфопептидной нанооболочке / З. А. Целикова. - С .263
Цыбикова, А. А. Разработка технологии творожного продукта / А. А. Цыбикова. - С .264
Якушик, О. А. Производство молока на ферме / О. А. Якушик. - С .264-265
Шкарупета, В. А. Подбор жировых компонентов для производства геродиетического мороженого / В. А. Шкарупета. - С .265-266
Карбовська, Ю. С. Изменения молока при нагревании / Ю. С. Карбовська. - С .266-267
Цыбикова, А. Х. Исследование основных биохимических свойств биологически активной добавки на основе Lactobacillus helveticus 3 5-1 и Propionibacterium shermanii ac 2503 / А. Х. Цыбикова. - С .267-268
Кротынова, К. А. Концепция расширения ассортимента кефиров / К. А. Кротынова. - С .269
Альхамова, Г. К. Творожный продукт диетического назначения / Г. К. Альхамова, В. М. Уварова. - С .270
Гулак, Е. В. Применение экстракта гибискуса в производстве мороженого / Е. В. Гулак. - С .271
Дятел, О. В. Разработка технологии спредов с пищевыми волокнами / О. В. Дятел, А. Б. Петрина. - С .272
Згурский, А. В. Разработка нового вида мороженого с овощным наполнителем / А. В. Згурский. - С .273
Золотухина, И. В. Технологические аспекты безопасности молочно-белковых кремов с пользованием растительного сырья / И. В. Золотухина, Е. А. Сефиханова. - С .274
Карабут, Т. С. Исследование микроструктуры сметанных продуктов / Т. С. Карабут. - С .275
Красуля, Е. А. Использование натуральных ароматизаторов в современных технологиях спредов / Е. А. Красуля, Н. В. Чепель. - С .276
Махонина, М. Ю. Влияние добавки из семян льна на дисперсность плазмы в сливочном масле / М. Ю. Махонина. - С .277
Пилипенко, Н. В. Влияние порошка из моркови холодного распылительного сушения на структурные показатели обогащенного сливочного масла / Н. В. Пилипенко. - С .278
Рыбак, О. Н. Предупреждение возникновения пороков консистенции мороженого комбинированным составом сырья / О. Н. Рыбак. - С .279
Тимчук, А. В. Использование апельсиновых волокон в молочно-белковых смесях / А. В. Тимчук. - С .280
Липская, Д. А. Использование ионообменных процессов в переработке молока / Д. А. Липская. - С .280-281
Лукомский, Ю. А. Разработка йогуртов функционального назначения с базиликом / Ю. А. Лукомский. - С .282
Цымбал, А. О. Разработка функционального вида мороженого / А. О. Цымбал. - С .283
Вольнова, Н. В. Разработка молочного полуфабриката с использованием экстракта корня солодки / Н. В. Вольнова. - С .284
Громов, С. В. Исследование влияния высокого давления на физико-химические показатели сливочного масла / С. В. Громов. - С .285
Асембаева, Э. К. Влияние различных факторов на физико-химический состав кобыльего молока / Э. К. Асембаева, А. Б. Токтамысова. - С .286
Кожахметова, Т. К. Изучение процесса ферментации коровьего и верблюжьего молока / Т. К. Кожахметова, Б. Е. Абдикалиева. - С .287
УДК
664
005.745
(06)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИННОВАЦИИ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников VII Международной научной конференции студентов и аспирантов "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.


Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Машкова, И. А. \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Сушко, Т. И. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Цедик, О. Д. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Леотьева, Е. А.; Саидахмедов, К. Ф.; Капец, И. Н.; Андреева, В. И.; Никитина, Н. А.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611573 (1)
Свободны: ОКД/664/611573 (1)
Найти похожие
15.
620073

   
    Технологии производства продуктов здорового питания из растительного сырья [] : [монография] / И. А. Ильина [и др.] ; рец. Л. В. Донченко ; ред. И. А. Ильина ; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия". - Краснодар : [б. и.], 2018. - 315 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 307-312 (51 назв.). - ISBN 978-5-98272-118-1 : Б. ц.
    Содержание:
РОЛЬ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ, СОДЕРЖАЩИХСЯ В РАСТИТЕЛЬНОМ СЫРЬЕ, В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА . - С .6-22
ИССЛЕДОВАНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ СОСТАВА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ, СОДЕРЖАЩИХСЯ В ФРУКТАХ . - С .23
Биохимические показатели качества плодов семечковых культур . - С .24-39
Биохимические показатели качества ягодных культур . - С .53-80
Биохимические показатели качества плодов редких культур . - С .80-85
ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ НА ОСНОВЕ ПЛОДОВОГО И ЯГОДНОГО СЫРЬЯ . - С .86
Консервы "Фитонектар "Здоровье"" профилактического назначения . - С .88-91
Консервы "Фитонектар "Плодовый"" профилактического назначения . - С .91-95
Консервы "Плоды дробленые "Кладовая витаминов"" профилактического назначения" . - С .95-100
Консервы "Напиток "Энергия"" специализированного назначения (для спортсменов) . - С .100-103
Консервы "Десерт "Землянично-ореховый"" специального назначения (геродиетического) . - С .103-107
"Напиток "Стимулирующий"" геродиетического назначения . - С .107-110
Консервы "Напиток "Укрепляющий"" для лечебно-профилактического питания школьников и студентов . - С .110-114
Порошок из вторичного сырья при переработке яблок . - С .114-119
Яблочный пектиновый студнеобразующий порошок . - С .119-123
ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ДИЕТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ НА ОСНОВЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РЕДКИХ ВИДОВ ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР ЮГА РОССИИ . - С .123
Проектирование продуктов питания заданного химического состава из плодово-ягодного сырья . - С .123
Рецептурные композиции и технологии получения продуктов питания диетического назначения . - С .124
Рецептурные композиции и технология получения консервов диетического и радиопротекторного назначения "Повидло "Кондитерское"" . - С .125-127
Рецептурная композиция и технология получения консервов профилактического назначения "Яблочно-фруктовая смесь "ФЕЯ"" . - С .127-131
Рецептурные композиции и технология получения консервов диетического назначения "Джем "Яблочно-облепиховый"" . - С .131-135
Технологии производства модифицированных пектинов из вторичного сырья . - С .135
Химическая структура и ее взаимосвязь с функциональными характеристиками пектинов . - С .135-145
Технологии производства пектинов с прогнозируемым химическим составом и структурой . - С .145-233
Процессы подготовки пектиносодержащего сырья к гидролизу-экстрагированию пектина (Подсистема E) . - С .150-161
Процесс гидролиза-экстрагирования пектина из растительного сырья (Подсистема D) . - С .161-190
Процессы выделения пектина из пектиновых экстрактов (Подсистема В) . - С .190-225
Процессы очистки и модификации пектинов (подсистема A) . - С .225
Технологические схемы производства модифицированных пектинов . - С .225-233
Комплексообразующие свойства пектинов и их терапевтическое действие . - С .233-246
Проектирование комбинированных продуктов питания функциональной направленности, обогащенных пектином . - С .246-252
УДК
664.8
613.2

Кл.слова (ненормированные):
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ПЛОДЫ -- КОМПОНЕНТЫ -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- КОНСЕРВЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ПОЛИУРОНИДЫ -- ПЕКТИНЫ -- РЕЦЕПТУРА
Аннотация: Издание посвящено актуальным проблемам производства продуктов здорового питания из растительного сельскохозяйственного сырья. Представлен обширный анализ биохимического состава плодовых, ягодных и редких культур в разрезе содержания функциональных ингредиентов. Предложены рецептуры и технологии производства обогащенных и специализированных консервов функционального назначения. Детально рассмотрены технологические аспекты промышленного получения пектина с элементами модификации его состава и структуры по всему производственному циклу, являющегося высокоценным многофункциональным пищевым ингредиентом. Акцентировано внимание на получении комбинированных продуктов функционального назначения на основе сочетания фруктовых соков и лекарственных экстрактов. Описана технология производства.


Доп.точки доступа:
Ильина, И. А.; Причко, Т. Г.; Дрофичева, Н. В.; Мачнева, И. А.; Горлов, С. М.; Лукьяненко, М. В.; Донченко, Л. В. \рец.\; Ильина, И. А. \ред.\; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/620073 (1)
Свободны: ОКД/664/620073 (1)
Найти похожие
16.
622123

    Аграрная наука: вызовы и перспективы", региональная научно-практическая конференция (2018 ; Якутск).
    Аграрная наука: вызовы и перспективы : сборник материалов региональной научно-практической конференции (Якутск, 30 ноября 2018 г.) / Аграрная наука: вызовы и перспективы", региональная научно-практическая конференция (2018 ; Якутск) , Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Якутская государственная сельскохозяйственная академия" ; ред.: Е. Н. Ильина, К. Р. Нифонтов, В. В. Додохов. - Чебоксары : Среда, 2018. - 322 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-6042304-2-8 : 87.04 р.
    Содержание:
СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ АГРОНОМИИ
Владимирова, С. А. Мониторинг за старовозрастными газонами на территории ЯГСХА / С. А. Владимирова. - С .8-9
Джемалединова, И. М. Влияние биогумуса на интенсивность формирования наземной части растений картофеля / И. М. Джемалединова. - С .10-13
Дыбина, С. М. Экспрессные методы анализа меда частных пасек Центральной Якутии / С. М. Дыбина. - С .13-15
Лукина, М. П. Подбор почвосмесей для выращивания рассады / М. П. Лукина, И. Ю. Исаева, В. В. Устинова. - С .15-18
Попова, Т. А. Повышение потенциала семян и проростков рапса и их защита от фитофагов / Т. А. Попова, Н. И. Петрова. - С .19-24
Пучкова, С. Ю. Результаты испытаний сортов фасоли овощной зарубежной селекции в условиях Северного Казахстана / С. Ю. Пучкова. - С .24-27
Савенкова, И. В. Влияние растворов биологических и химических регуляторов роста на рост и развитие галеги восточной в условиях лесостепной зоны Северного Казахстана / И. В. Савенкова, М. М. Имантаев. - С .28-30
Савенкова, И. В. Экологическое сортоиспытание картофеля зарубежной селекции в условиях лесостепной зоны Северного Казахстана / И. В. Савенкова, А. С. Шаяхметова, А. Б. Есенгулов. - С .31-34
Слепцова, Н. А. Влияние почвосмесей на качество и урожайность огурца защищенного грунта в УП СПК ЯГСХА / Н. А. Слепцова. - С .34-37
Слепцова, Н. А. Выращивание томатов в УПСПК ЯГСХА / Н. А. Слепцова, С. А. Захарова. - С .37-39
Слепцова, Н. А. Качество и урожайность различных сортов картофеля в условиях Центральной Якутии / Н. А. Слепцова, С. А. Захарова. - С .39-42
НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ ИННОВАЦИИ В ЗООТЕХНИИ
Васильев, П. В. Фенотипическая и генетическая оценка лошадей, разводимых в ООО "Кэскил" Таттинского района / П. В. Васильев, П. А. Тарабукин, Н. А. Николаев. - С .43-46
Евсюкова, В. К. Продуктивность лошадей в крестьянском фермерском хозяйстве "Булгунньахтаах" Нюрбинского улуса / В. К. Евсюкова, Н. М. Матвеев. - С .46-49
Павлова, Н. И. Трансплантация в оленеводстве / Н. И. Павлова, Т. И. Дмитриева. - С .49-51
Павлова, Н. И. Сравнение генетического разнообразия коров симментальской породы австрийской и местной селекции, разводимой в Республике Саха (Якутия) / Н. И. Павлова [и др.]. - С .52-56
Другие авторы: Филиппова Н. П., Додохов В. В., Куртанов Х. А.
Панкратов, В. В. Нетрадиционные кормовые добавки в животноводстве и птицеводстве Якутии / В. В. Панкратов [и др.]. - С .57-59
Другие авторы: Черноградская Н. М., Григорьев М. Ф., Григорьева А. И.
Румянцева, Т. Д. Содержание некоторых минеральных веществ в сыворотке крови эвенкийской породы оленей Якутии / Т. Д. Румянцева, Н. С. Роббек. - С .59-61
Скрябина, Т. Н. Анализ гона и щенения лисиц в клеточном содержании / Т. Н. Скрябина. - С .62-63
Слепцов, И. И. Учет и оценка мясной продуктивности скота / И. И. Слепцов [и др.]. - С .64-69
Другие авторы: Чугунов А. В., Тарабукин Н. И., Мухин В. В., Мачахтырова В. А., Ильина Е. Н., Мачахтыров Г. Н.
Чугунов, А. В. Особенности телосложения голштинизированного скота в Якутии / А. В. Чугунов, Е. Н. Ильина. - С .69-73
Чугунов, А. В. Гематологические показатели крупного рогатого скота разных генотипов в Якутии / А. В. Чугунов [и др.]. - С .74-81
Другие авторы: Ильина Е. Н., Калининский Р. Г., Сивцев Н. А.
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ
Бурцева, И. А. Комплексное лечение алиментарной дистрофии крупного рогатого скота по различным схемам в сравнительном аспекте / И. А. Бурцева, Е. П. Томашевская. - С .82-85
Винокуров, И. Е. Эпизоотическая ситуация по сибирской язве по Республике Саха (Якутия) / И. Е. Винокуров, С. А. Ягловский. - С .86-92
Григорьева, Н. Н. Динамика морфофизиологических показателей крови якутской лошади / Н. Н. Григорьева. - С .93-98
Дмитриева, Т. И. Сравнительная динамика морфологических показателей крови домашнего северного оленя, разводимого в тундровой, горно-таежной зоне Крайнего Севера / Т. И. Дмитриева, А. И. Павлова, Т. Д. Румянцева. - С .99-103
Домотов, В. В. Применение гемо-новокаин-антибиотиковой блокады при лечении актиномикоза у крупного рогатого скота / В. В. Домотов, Н. А. Стручков. - С .104-106
Корякина, Л. П. Результаты гематологических и биохимических исследований при гинекологических заболеваниях коров / Л. П. Корякина, Г. А. Осогосток. - С .107-109
Неустроев, М. П. Морфологические и культурально-биохимические свойства возбудителя мыта / М. П. Неустроев [и др.]. - С .110-113
Другие авторы: Эльбядова Е. И., Петрова С. Г., Тарабукина Н. П., Попов А. А.
Нифонтов, К. Р. Ультразвуковая диагностика суягности / К. Р. Нифонтов, Г. Н. Мачахтыров. - С .114-116
Одорусова, С. П. Диагностика трихофитии телят / С. П. Одорусова, Н. И. Алексеева. - С .116-118
Петрова, Е. М. Микробиологический контроль мышечной ткани и внутренних органов глухарей / Е. М. Петрова, Г. П. Протодьяконова. - С .118-121
Платонов, Т. А. Инвазионные болезни рыб реки Лены, имеющие эпидемиологическое и эпизоотологическое значение / Т. А. Платонов [и др.]. - С .122-123
Другие авторы: Соломонов Н. М., Кузьмина Н. В., Нюкканов А. Н.
Попова, Н. В. Эпизоотическая ситуация по ихтиопаразитозам в арктических рыбопромысловых районах Якутии / Н. В. Попова, Д. Н. Неустроев. - С .124-127
Протодьяконова, Г. П. Некробактериоз северных домашних оленей в Оленекском улусе Республики Саха (Якутия) / Г. П. Протодьяконова, О. И. Захарова. - С .127-130
Протодьяконова, Г. П. Эпизоотическое состояние по бруцеллезу домашних северных оленей Булунекого улуса / Г. П. Протодьяконова, Я. Л. Шадрина, О. И. Захарова. - С .130-131
Решетникова, А. И. Весовые показатели внутренних органов волка обыкновенного (Canis lupus) / А. И. Решетникова, М. М. Ершова. - С .132-135
Саввинова, М. С. Ветеринарно-гигиеническая оценка микроклимата птичника и его оптимизация в условиях криолитозоны / М. С. Саввинова, О. В. Рогожина. - С .135-138
Саввинова, М. С. Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная оценка рыбы чир, добываемой в условиях криолитозоны / М. С. Саввинова, З. Г. Татаринова. - С .139-146
Слепцов, Е. С. Модификации пластинчатой реакции на стекле или роз-бенгал проба (РПБ) / Е. С. Слепцов, Н. В. Винокуров, О. И. Захарова. - С .146-149
Тарабукина, Н. П. Производственные испытания санитарно-гигиенического средства "Пробиодез 3+5" для обработки сосков вымени коров / Н. П. Тарабукина [и др.]. - С .150-153
Другие авторы: Дулова С. В., Степанова А. М., Парникова С. И., Скрябина М. П., Обоева Н. А.
Татаринова, З. Г. Оценка качества мяса и жира индоуток, разводимых в условиях Якутии в сравнительном аспекте / З. Г. Татаринова, М. С. Саввинова, Н. Ю. Винокурова. - С .153-157
Томашевская, Е. П. Патоморфология сетариозов и дирофиляриозов животных на территории Якутии / Е. П. Томашевская, М. Н. Сидоров. - С .158-161
Ягловский, С. А. Характеристика болезней северных оленей разной этиологии / С. А. Ягловский, И. Е. Винокуров. - С .161-166
Ядрихинский, В. Ф. Опыт лечения парвовирусного энтерита собак / В. Ф. Ядрихинский, Н. И. Алексеева. - С .167-169
ПРОБЛЕМЫ ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ АПК
Васильева, С. А. О ситуации внедрения ФГИС "Меркурий" на территории Республики Саха (Якутия) / С. А. Васильева, А. Н. Максимова. - С .170-172
Гао, Г. И. Регулирование ряда вопросов охраны труда применительно к условиям Крайнего Севера / Г. И. Гао, Н. Е. Дмитриев. - С .172-174
Никитина, Е. И. Прогноз использования лесов Республики Саха (Якутия) до 2018 года / Е. И. Никитина, А. М. Сальва. - С .174-176
Слепцова, М. В. Анализ развития лесного сектора экономики Республики Саха (Якутия) / М. В. Слепцова, Т. М. Пудова, Л. В. Герасимова. - С .177-180
Стрекаловская, М. И. Анализ использования сельскохозяйственных угодий в Дальневосточном федеральном округе и Республике Саха (Якутия) / М. И. Стрекаловская. - С .180-185
Тарасов, М. Е. Преобразования земельных отношений в Республике Саха (Якутия) / М. Е. Тарасов, М. М. Терютина. - С .185-190
ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ АПК И ЛЕСНОГО КОМПЛЕКСА
Готовцев, В. И. Использование энергосберегающих и энергоэффективных световых устройств в сельской местности / В. И. Готовцев, А. И. Неустроева. - С .191-193
Ефимов, Н. К. Особенности и проблемы внедрения альтернативной энергетики в арктических улусах Республики Саха (Якутия) / Н. К. Ефимов. - С .193-195
Иванов, М. С. Первый опыт создания лабораторного стенда "Система автоматического поддержания микроклимата в модели теплицы" / М. С. Иванов, Т. А. Парникова, В. П. Гуляев. - С .195-202
Пудова, Т. М. Перспективный план организации питомника / Т. М. Пудова, М. Ф. Григорьев, Л. М. Михайлова. - С .202-206
СОВРЕМЕННЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПОДГОТОВКЕ КАДРОВ ДЛЯ АПК
Васильева, Т. И. Информационно-обучающая среда как средство развития познавательной самостоятельности студентов аграрного вуза / Т. И. Васильева. - С .207-210
Гаврильева, Т. Ф. Организация обучения деталям машин и основам конструирования с учетом последних изменений ФГОС ВО / Т. Ф. Гаврильева. - С .210-211
Гоголева, И. В. Матeмaтичecкaя подготовка бакалавров / И. В. Гоголева. - С .212-215
Дарбасова, Л. А. Дифференциальные уравнения в обучении студентов аграрного вуза / Л. А. Дарбасова. - С .215-218
Дмитриева, Т. Г. Об основных направлениях довузовской профориентационной работы в ФГБОУ ВО "Якутская государственная сельскохозяйственная академия" / Т. Г. Дмитриева. - С .218-220
Иванов, А. К. Виртуальная реальность как средство повышения успеваемости при обучении / А. К. Иванов, Т. Н. Лукина. - С .221-223
Иванова, О. Н. Кейс-стади как современная технология обучения английскому языку в агровузе / О. Н. Иванова. - С .224-230
Лотова, Н. К. Формирование речевой компетентности студентов аграрного вуза / Н. К. Лотова. - С .230-232
Олесова, М. М. Образовательные технологии как основа формирования профессиональной компетентности будущих агрономов / М. М. Олесова, А. З. Платонова. - С .232-237
Попова, О. А. Организация познавательной деятельности студентов через интерактивное обучение / О. А. Попова. - С .237-239
Протодьяконова, Г. П. Мультикультурная образовательная среда на факультете ветеринарной медицины Якутской ГСХА / Г. П. Протодьяконова, А. Н. Нюкканов. - С .240-242
Прудецкая, Н. Е. Трудности усвоения русского языка и культуры речи студентами сельскохозяйственного вуза / Н. Е. Прудецкая. - С .242-244
Прудецкая, Н. Е. Языковое образование студентов-билингвов аграрного вуза на современном этапе развития общества / Н. Е. Прудецкая. - С .244-246
Саввинова, А. В. Формирование межкультурной компетенции студентов сельскохозяйственных вузов в процессе обучения иностранному языку / А. В. Саввинова. - С .246-248
Соловьева, Р. А. Педагогические возможности электронной информационно-образовательной среды (ЭИОС) регионального вуза / Р. А. Соловьева. - С .249-252
Соловьева, Р. А. Педагогические условия формирования ИКТ-компетентности бакалавров направления подготовки 21.03.02 "Землеустройство и кадастры" в региональном вузе / Р. А. Соловьева. - С .252-255
Томашевская, Е. П. Преподавание патоморфологии в аспекте воспитательной работы / Е. П. Томашевская. - С .256-257
Федорова, П. Н. Применение активных и интерактивных методов обучения в преподавании дисциплины "Основы физиологии" / П. Н. Федорова. - С .258-261
ЭКОЛОГИЯ И РАЦИОНАЛЬНОЕ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ
Васильева, Ф. Н. Санитарно-микробиологическое исследование водоемов / Ф. Н. Васильева, А. И. Павлова, М. А. Аргунов. - С .262-264
Кальсин, В. А. Лишайники как индикаторы загрязнения атмосферного воздуха / В. А. Кальсин, Н. В. Попова. - С .264-266
Масалов, К. В. Лесные пожары как фактор, влияющий на вечную мерзлоту / К. В. Масалов, А. А. Власенко. - С .267-270
Михайлова, Л. М. Экологическая безопасность лесозаготовок в криолитозоне / Л. М. Михайлова. - С .271-275
Никитина, Н. В. Типологический состав и возобновление кедровых лесов (Pinus sibirica dutour) на северо-восточной границе ареала / Н. В. Никитина. - С .276-280
Никитина, Н. В. Проблема мониторинга состояния лесных насаждений и содействие лесовосстановительному процессу в зоне сброса минерализованных вод Иреляхского хвостохранилища / Н. В. Никитина, М. В. Слепцова. - С .280-282
Слепцова, К. Е. Гидрогеологическая характеристика нерюнгринского угольного месторождения / К. Е. Слепцова. - С .283-286
Соломонов, Н. М. Об обнаружении некрозов тканей гонад у самок налима (Lota lota) в бассейне реки Вилюй / Н. М. Соломонов, Т. А. Платонов, А. Н. Нюкканов. - С .286-288
Старостина, А. А. Внесение в государственный учет объектов архитектурно-исторического наследия села Танда Баягантайского наслега Усть-Алданского улуса / А. А. Старостина. - С .289-292
Эверстов, С. И. Возможные условия адаптации якутского рогатого скота в экстремальном климате Севера в XIII-XVII вв. новой эры / С. И. Эверстов. - С .293-295
Ягловский, С. А. Геоботанические изыскания - условия сохранения оленьих пастбищ Якутии / С. А. Ягловский. - С .296-300
ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
Дармаева, Г. Г. Идентификация молока "Оксиэ" с целью выявления его фальсификации / Г. Г. Дармаева, С. Г.-Д. Ханхалдаева. - С .301-306
Дармаева, Г. Г. Кумысный напиток из козьего молока / Г. Г. Дармаева, С. Г.-Д. Ханхалдаева, А. М. Осипова. - С .306-310
Занданова, Т. Н. Влияние повышения сухих веществ молока на выход творога / Т. Н. Занданова [и др.]. - С .310-314
Другие авторы: Гоголева П. А., Мырьянова Т. П., Постников Д. П.
Лукина, М. П. Использование натуральных ягод при производстве молочных продуктов / М. П. Лукина, Г. Г. Дармаева. - С .314-318
Томашевская, Е. П. Ветеринарно-санитарная оценка качества твердых сычужных сыров / Е. П. Томашевская. - С .318-322
УДК
63
619
338.43
005.745
(06)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- АПК -- ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ -- АГРОНОМИЯ -- ЗООТЕХНИЯ -- С-Х НАУКИ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- АГРАРНАЯ ЭКОНОМИКА -- ЭКОНОМИКА -- ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ СЕРВИС -- АГРОСЕРВИС -- ПОДГОТОВКА КАДРОВ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- ЭКОЛОГИЯ -- ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- ЯКУТИЯ -- ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Обобщены результаты научных исследований и методические разработки в области аграрного образования, сельскохозяйственного производства, инженерно-технического обеспечения АПК и лесного комплекса.


Доп.точки доступа:
Ильина, Е. Н. \ред.\; Нифонтов, К. Р. \ред.\; Додохов, В. В. \ред.\; Куртанов, Х. А.; Григорьева, А. И.; Мухин, В. В.; Мачахтырова, В. А.; Ильина, Е. Н.; Мачахтыров, Г. Н.; Сивцев, Н. А.; Тарабукина, Н. П.; Попов, А. А.; Нюкканов, А. Н.; Парникова, С. И.; Скрябина, М. П.; Обоева, Н. А.; Постников, Д. П.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Якутская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/63/622123 (1)
Свободны: ОКД/63/622123 (1)
Найти похожие
17.
618228

    Зобкова, З. С.
    Соя и продукты на ее основе [] / З. С. Зобкова. - Москва : [б. и.], 2001. - 142 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 141-142 (14 назв.). - ISBN 5-89703-029-4 : Б. ц.
Приложения: с. 136-140
    Содержание:
СТРУКТУРА ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ РОССИИ . - С .9
Пищевая и энергетическая ценность рациона питания . - С .9-17
СОЕВЫЕ БОБЫ И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ . - С .18
Краткие сведения о соевых бобах . - С .18-22
Пищевая и энергетическая ценность соевых бобов и соевых продуктов . - С .22-27
Продукты переработки соевых бобов . - С .27-30
Особенности подготовки соевых бобов к переработке . - С .30-33
Особенности производства соевого молока и соевых продуктов . - С .34-51
Соевые продукты фирмы «Арчер Дениелз Мидланд» (АДМ, США) . - С .51-64
СОЕВЫЕ ПРОДУКТЫ И ЗДОРОВЬЕ . - С .65-96
ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ИСТОЧНИКИ ПИЩИ . - С .96
Краткие сведения . - С .96-103
Новые растения компании «Монсанто» (США) . - С .104-105
Оценка безопасности соевых продуктов, полученных с использованием генетически модифицированных соевых бобов . - С .105-120
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОЕВЫХ КОМПОНЕНТОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .120-123
Напиток соевый пастеризованный . - С .123
Напитки соевые сквашенные «Бодрость», «Оригинальный» . - С .123-124
Пасты соевые . - С .124-126
Сметана 10,15, 20 % жирности . - С .126
Сметана столовая . - С .127-128
Соус любительский . - С .128-129
Паста творожная бутербродная пикантная . - С .129-130
Десерт «Оригинальный» замороженный . - С .130-131
Паста шоколадная . - С .131-132
Молочно-растительный напиток . - С .132
Кисломолочно-растительный кефирный напиток . - С .133
Кисломолочно-растительный йогуртовый напиток . - С .134
Творожно-растительный продукт . - С .135
УДК
635.655
613.2

Кл.слова (ненормированные):
СОЯ -- ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СОЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ -- БЕЛКИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОИЗВОДСТВО -- ИЗОЛЯТЫ -- концентраты -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- СОЕВОЕ МОЛОКО -- СОЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЕЦЕПТУРА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В книге приводятся данные о структуре питания населения России, целесообразности использования в питании человека растительных белков, в частности соевых. Дано подробное описание химического состава соевых бобов и продуктов их переработки, технологий подготовки соевых бобов к переработке, производства соевых изолятов и концентратов. Приводится информация о производстве сои с использованием генетически модифицированных источников сырья. Дано описание рецептур, технологий производства молочных продуктов на основе соевых изолятов, соевого молока - аналога коровьего молока. В книге, в основном, использованы материалы, любезно предоставленные фирмой АДМ (США).

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
18.
621969

    "Агротехнологии XXI века", международная научно-практическая конференция (2018 ; Пермь).
    Агротехнологии XXI века : материалы международной научно-практической конференции (Пермь, 16-18 октября 2018 года) / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д. Н. Прянишникова" ; ред.: Ю. Н. Зубарев [и др.]. - Пермь : ПрокростЪ, 2018. - 434 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-94279-423-1 : Б. ц.
    Содержание:
ЗЕМЛЕДЕЛИЕ И РАСТЕНИЕВОДСТВО
Елисеев, С. Л. Зависимость урожайности яровых зерновых культур от плодородия почвы и агротехники / С. Л. Елисеев. - С .3-7
Елисеев, С. Л. Экспериментатор, энциклопедист, популяризатор агрономии (к 115-летию со дня рождения профессора В. Н. Прокошева) / С. Л. Елисеев. - С .7-14
Елисеев, С. Л. Идти в ногу со временем (к 100-летию со дня рождения профессора Н. А. Корлякова) / С. Л. Елисеев. - С .14-18
Елисеев, С. Л. Верность золотой ниве Предуралья (к 90-летию со дня рождения профессора В. М. Макаровой) / С. Л. Елисеев. - С .18-26
Елисеев, С. Л. На перепутье тысячелетий (к 95-летию основания кафедры растениеводства) / С. Л. Елисеев. - С .26-30
Зубарев, Ю. Н. Черноголовник многобрачный - перспективный компонент для формирования культурного пастбища в Среднем Предуралье / Ю. Н. Зубарев, М. А. Нечунаев, М. В. Заболотнова. - С .31-35
Зубарев, Ю. Н. Талантливый организатор науки и агрономического образования / Ю. Н. Зубарев. - С .35-39
Зубарев, Ю. Н. Основоположник защиты растений на Урале / Ю. Н. Зубарев. - С .40-45
Зубарев, Ю. Н. Кафедра универсальных возможностей / Ю. Н. Зубарев. - С .45-52
Канунников, А. М. Изучение роста и плодоношения малины в Предуралье / А. М. Канунников. - С .52-58
Лещев, А. В. Влияние нормы высева семян на урожайность микрозелени капусты / А. В. Лещев. - С .58-62
Медведева, И. Н. Повышение эффективности приемов ухода на яровых зерновых культурах с использованием новых препаратов - халконов / И. Н. Медведева, С. В. Чирков. - С .63-68
Мокрушина, А. В. Эффективность возрастающих доз азотных удобрений на сортах ярового рапса в Среднем Предуралье / А. В. Мокрушина, А. С. Богатырева, Э. Д. Акманаев. - С .69-74
Ренев, Е. А. Разработка элементов технологии выращивания горохо-ячменных агрофитоценозов / Е. А. Ренев. - С .75-81
Селяков, А. А. Семенная продуктивность и биохимический состав маслосемян ярового рапса ратник в зависимости от способа и глубины посева в Среднем Предуралье / А. А. Селяков, А. С. Богатырева, Э. Д. Акманаев. - С .82-87
Субботина, Я. В. Влияние агротехнических приемов ухода на качество газонных покрытий из травосмесей с овсяницей красной / Я. В. Субботина. - С .88-93
Фалалеева, Л. В. Влияние приема предпосевной обработки почвы и регулятора роста на урожайность яровой пшеницы в Среднем Предуралье / Л. В. Фалалеева, А. Г. Черкашин, Ю. Н. Зубарев. - С .93-97
Фатыхов, И. Ш. Продолжение научных исследований профессора Н. А. Корлякова / И. Ш. Фатыхов. - С .97-102
Шишкин, А. А. Влияние приемов посева на урожайность гибрида ярового рапса Смилла в Среднем Предуралье / А. А. Шишкин, А. С. Богатырева, Э. Д. Акманаев. - С .102-106
Яркова, Н. Н. Реакция яровых зерновых культур на десикацию в условиях Среднего Предуралья / Н. Н. Яркова. - С .106-110
АГРОХИМИЯ И АГРОПОЧВОВЕДЕНИЕ
Акманаева, Ю. А. Влияние последействия соломы и доз минеральных удобрений на урожайность клевера розового 1 г.п. (1 укоса) на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве в Среднем Предуралье / Ю. А. Акманаева. - С .111-114
Васильев, А. А. Магнитная восприимчивость и элементный химический состав магнитной фазы дерново-подзолистых и дерново-карбонатных почв Пермского края / А. А. Васильев, С. М. Горохова, М. В. Разинский. - С .114-120
Вашукевич, Н. В. Гумусообразование в почвах территории пульсирующих озер Даурского заповедника (Забайкалье) / Н. В. Вашукевич. - С .120-126
Коляда, В. П. Особенности дефляционных процессов на почвах Полесья Украины / В. П. Коляда. - С .126-130
Мудрых, Н. М. Разработка моделей "Погода и урожай озимой ржи" / Н. М. Мудрых, Л. А. Михайлова, Л. В. Дербенева. - С .130-135
Самофалова, И. А. Особенности гумусовых профилей почв на Северном Урале / И. А. Самофалова. - С .136-141
Самофалова, И. А. История изучения горных почв на Северном Урале / И. А. Самофалова, П. Ш. Сайранова, Г. С. Малышева. - С .141-146
Самофалова, И. А. Изучение горных почв Урала сотрудниками кафедры почвоведения / И. А. Самофалова. - С .147-154
Khan, M. K. Wheat biofortification - а potential key to human malnutrition / M. K. Khan, A. Pandey, E. E. Hakki. - С .154-159
Onbasi, S. Adequate supply of the two critical microelements (iron and zinc) to plants and to the human / S. Onbasi [и др.]. - С .159-171
Другие авторы: Can H., Hamurcu M., Gezgin S., Hakki E. E.
ЭКОЛОГИЯ
Алешин, М. А. Изменение физико-химических и агрохимических свойств урбаноземов при трансформации в городских условиях / М. А. Алешин [и др.]. - С .172-177
Другие авторы: Кузнецова А. В., Мещурова А. С., Тотьмянина М. А., Збруева И. И.
Антипьева, М. В. Скрининговые исследования по обнаружению фталатов в растительном материале / М. В. Антипьева, Т. Д. Карнажицкая. - С .178-182
Жакова, С. Н. Экологический анализ адаптивных механизмов древесных растений в городской среде / С. Н. Жакова, Э. Ф. Сатаев, И. В. Рычкова. - С .183-187
Кузьменко, И. Н. Изучение влияния обработок стимуляторами роста на лабораторную всхожесть семян клевера лугового сорта Пермский местный / И. Н. Кузьменко. - С .187-191
Пименова, Е. В. Агроэкологические свойства почв сельскохозяйственных полей птицефабрики / Е. В. Пименова, Е. С. Надымова. - С .192-195
ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
Лугинина, Л. И. Развитие культур сосны обыкновенной (Pinus sylvestris L.), выращенных по контейнерной технологии в различных почвенных условиях Нижегородской области / Л. И. Лугинина, В. П. Бессчетнов. - С .196-200
Мальцева, А. П. Добровольная сертификация лесов: проблемы и перспективы / А. П. Мальцева. - С .200-205
Никитская, Н. И. Агрохимическая характеристика почв питомника сеянцев ели сибирской Кизеловского лесничества / Н. И. Никитская. - С .206-209
Рогозин, М. В. Сосновый древостой и его структура в 180 лет / М. В. Рогозин. - С .210-213
Соколов, Р. А. Экологическое состояние мемориальных лип садово-парковой зоны музея-усадьбы П. И. Чайковского / Р. А. Соколов, С. Ю. Бердинских. - С .214-216
Субботина, Я. В. Влияние нормы высева на качество одновидовых и двувидовых газонов из овсяницы красной и овсяницы луговой / Я. В. Субботина, М. А. Пластун. - С .217-221
Чиркова, А. Н. Озеленение городских улиц на примере микрорайона Владимирский г. Перми / А. Н. Чиркова. - С .221-224
ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
Катаев, А. С. Влияние способов хранения на лежкость и качество клубней топинамбура / А. С. Катаев, Е. А. Ренев, С. Л. Елисеев. - С .225-230
Михалева, Е. В. Использования добавки "Селенпропионикс" при производстве колбас / Е. В. Михалева, Е. А. Ренев, Ю. А. Ренева. - С .230-234
Михалева, Е. В. Исследование качественных показателей пастеризованного молока для дальнейшего использования в производстве кисломолочных продуктов / Е. В. Михалева. - С .234-238
Ренева, Ю. А. Сывороточный напиток с добавлением томатного сока / Ю. А. Ренева, Е. В. Михалева. - С .238-241
ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Быданцева, Е. Н. Оценка комфортности содержания коров на молочной ферме после реконструкции / Е. Н. Быданцева. - С .242-246
Кузякина, Л. И. Основные хозяйственно-полезные признаки и их селекционно-генетические параметры у коров-первотелок айрширской породы / Л. И. Кузякина, С. А. Нагулова. - С .247-251
Никулина, Н. Б. Врожденный иммунитет у телят при бронхопневмонии / Н. Б. Никулина, В. М. Аксенова. - С .251-255
Панькова, Е. К. Влияние генетических факторов на продуктивность чистопородных и помесных свиней в ООО "Золотой теленок" / Е. К. Панькова, В. И. Полковникова. - С .255-258
Чугунова, Е. О. Характеристика серологических вариантов сальмонелл, выделенных из патологического материала от животных и мясных продуктов / Е. О. Чугунова, Н. А. Татарникова. - С .258-263
МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА, ТЕХНИЧЕСКИЙ СЕРВИС В АПК И ТЕНОСФЕРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Абрамова, А. Р. Применение САПР АРМ Integrator в курсовом проектировании по курсу "Детали машин и основы конструирования" / А. Р. Абрамова. - С .264-270
Галкин, В. Д. Создание вибропневмосепараторов для очистки малых партий семян от трудноотделимых примесей / В. Д. Галкин, В. А. Хандриков, А. А. Хавыев. - С .270-275
ЭКОНОМИКА И ПРИКЛАДНАЯ ИНФОРМАТИКА
Баянова, О. В. Проблемы и перспективы развития системы экономического контроля в аграрном производстве / О. В. Баянова, О. В. Тупицына. - С .276-279
Беляков, А. Ю. Целевые установки содержания профессионального образования в условиях цифровой экономики / А. Ю. Беляков. - С .279-282
Галеев, М. М. Таможенные платежи при ввозе плодоовощной продукции / М. М. Галеев, А. С. Балеевских. - С .282-287
Козлова, С. А. Обзор программных средств для интеллектуального анализа данных / С. А. Козлова, А. Н. Козлов. - С .288-291
Марченко, А. В. Особенности агротуристического потенциала Пермского края и мотивация туристов / А. В. Марченко, В. М. Троценко. - С .292-294
Мичурина, Ф. З. Инновационные тенденции развития экономического знания / Ф. З. Мичурина. - С .295-299
Семакова, С. А. Сибирский чайный путь великого кунгурского купца / С. А. Семакова. - С .299-305
Старкова, О. Я. Организационные формы сельскохозяйственного производства Пермского края / О. Я. Старкова. - С .305-310
Хайруллина, О. И. Формирование доходов и расходов для ЕСХН: учетный аспект / О. И. Хайруллина. - С .310-314
Черданцев, В. П. Развитие регионального АПК - важный фактор повьшения устойчивости продовольственного самообеспечения региона в условиях импортозамещения / В. П. Черданцев, С. А. Черникова, Н. А. Миронова. - С .315-319
Черникова, С. А. Современное состояние и проблемы молочной отрасли Пермского края / С. А. Черникова, А. С.-Б. Гасанов. - С .319-326
Шалаева, Л. В. Особенности учета и классификации затрат в мясном скотоводстве / Л. В. Шалаева. - С .326-329
Юренева, Т. Г. Анализ динамики и результативности государственной поддержки молочного скотоводства Вологодской области / Т. Г. Юренева, О. И. Баринова. - С .330-334
Яркова, Т. М. Продовольственное самообеспечение населения региона: идентификация устойчивости и меры укрепления / Т. М. Яркова. - С .334-342
УПРАВЛЕНИЕ ЗЕМЕЛЬНЫМИ РЕСУРСАМИ
Желясков, А. Л. Кадастровая деятельность и задачи государственного управления землепользованием / А. Л. Желясков. - С .343-348
Желясков, А. Л. О необходимости проведения мониторинга земель сельскохозяйственного назначения (проблемы, подходы, методы) / А. Л. Желясков, Д. А. Кирик. - С .348-354
Жернакова, Н. Н. Факторы устойчивого социально-экономического развития территорий поселений / Н. Н. Жернакова. - С .354-359
Поносов, А. Н. Основные аспекты устойчивого развития территорий сельских муниципальных образований / А. Н. Поносов. - С .359-364
Шалдунова, Н. П. Комплексные кадастровые работы: состояние, проблемы, пути решения / Н. П. Шалдунова, К. Б. Кривенчук. - С .364-369
ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ
Жаворонкова, Г. И. Становление высшего аграрного образования на Урале / Г. И. Жаворонкова, С. В. Гриценко. - С .370-375
Калашников, В. П. Деформация понятия "либерал" в российском политическом дискурсе / В. П. Калашников. - С .375-378
Коромыслов, В. В. Оптимизм концепции человека как венца единого закономерного мирового процесса / В. В. Коромыслов. - С .378-383
Леонова, Л. Л. Человек в информационном обществе: к проблеме ценностных ориентаций / Л. Л. Леонова. - С .383-385
Ломихин, А. В. Психология принятия управленческих решений / А. В. Ломихин. - С .386-389
Рязанов, И. В. Проблемы исторического познания в "философии жизни" В. Дильтея / И. В. Рязанов. - С .390-394
Солина, Ю. В. Роль редкой книги в подготовке специалистов для аграрного производства / Ю. В. Солина, Э. Х. Иманова. - С .394-397
Тетерин, В. И. Уголовный розыск Молотовской области в годы Великой Отечественной войны / В. И. Тетерин. - С .398-402
Тимкина, Ю. Ю. Эффективность вариативного иноязычного образования / Ю. Ю. Тимкина. - С .402-407
Хованская, А. В. Формирование гражданских компетенций студентов в образовательном пространстве вуза / А. В. Хованская. - С .408-413
Шувалова, Ю. Б. Основные тенденции развития образовательного пространства вуза / Ю. Б. Шувалова. - С .413-418
Ярома, О. В. Этнополитический опыт Российской империи в сфере местного самоуправления (на примере коренных народов Урала в дореформенный период) / О. В. Ярома. - С .418-422
ФИЗИКО-МАТЕМАТИЧЕСКИЕ НАУКИ . - С .423-429
УДК
63
619
005.745
(06)
(100)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- АГРОНОМИЯ -- ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОХИМИЯ -- ПОЧВОВЕДЕНИЕ -- БИОЛОГИЯ ПОЧВЫ -- ЭКОЛОГИЯ -- ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЗООТЕХНИЯ -- С-Х НАУКИ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ЭКОНОМИКА -- АГРАРНАЯ ЭКОНОМИКА -- ЗЕМЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- УПРАВЛЕНИЕ -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ -- МАТЕМАТИКА -- ИНФОРМАТИКА -- НАУКИ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- РОССИЯ -- СНГ
Аннотация: Представлены материалы Международной научно-практической конференции "Агротехнологии XXI века" по основным проблемам и перспективам развития сельского хозяйства, анализу и обобщению современного состояния АПК, а также результатам научных исследований российских и зарубежных ученых.


Доп.точки доступа:
Зубарев, Ю. Н. \ред.\; Елисеев, С. Л. \ред.\; Акманаев, Э. Д. \ред.\; Вершинина, Т. С. \ред.\; Gezgin, S.; Hakki, E. E.; Тотьмянина, М. А.; Збруева, И. И.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д. Н. Прянишникова"
Экземпляры всего: 1
ОКД/63621969 (1)
Свободны: ОКД/63621969 (1)
Найти похожие
19.


    Уложинова, М. Ю.
    Использование клетчатки льняной как обогащающего компонента в продуктах питания для детей [] / М. Ю. Уложинова, Ю. С. Усеня // "Молодежь в науке 2018", международная конференция молодых ученых. Молодежь в науке 2018. Аграрные, гуманитарные, медицинские, физико-математические, физико-технические, химические науки : сборник материалов Международной конференции молодых ученых (Минск, 29 октября-1 ноября 2018 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых. - Минск : Беларуская навука, 2019. - С. 299-306 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2404-2
УДК
663.918.22
633.854.54
613.22
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ДЕТИ -- ВОЗРАСТНАЯ СТРУКТУРА НАСЕЛЕНИЯ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПОРОШКООБРАЗНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СУХИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РАСТВОРИМЫЕ НАПИТКИ -- БЫСТРОРАСТВОРИМЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- КАКАО-ПОРОШОК -- ПИЩЕВЫЕ ПОРОШКИ -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ВИТАМИНИЗАЦИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ЛЬНОСЕМЕНА -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- льняная клетчатка -- доклинические исследования -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Эффективное использование побочных продуктов пищевых производств с целью создания обогащенных продуктов питания является сегодня востребованным направлением развития отрасли, а выпуск новых видов изделий с функциональными свойствами имеет важное социальное значение. Приведены данные по использованию клетчатки льняной для обогащения пищевого концентрата - какао-напитка быстрого приготовления. Наличие в клетчатке льняной высокого содержания омега-3 полиненасыщенных жирных кислот позволяет позиционировать обогащенные ею продукты (при введении в рецептуру в количестве 10 % и более) как источник омега-3 ПНЖК. Установлено, что такие продукты обладают профилактическими свойствами. Для повышения биологической ценности пищевого концентрата в его состав дополнительно внесен витаминный премикс. Проведены исследования по установлению возможности использования какао-напитка с клетчаткой льняной в питании детей дошкольного и школьного возраста. Проведены доклинические исследования морфологических и биохимических показателей лабораторных животных при содержании на корме с разработанным обогащенным продуктом. Установлено, что новый продукт не вызывает негативного воздействия на организм лабораторных животных. Обогащенный продукт обладает иммуномодулирующим эффектом, который выражается в коррекции состояния иммунной системы организма лабораторных животных, позитивно воздействует на желудочно-кишечный тракт. Разработанный продукт - какао-напиток быстрого приготовления с клетчаткой льняной - соответствует всем требованиям, предъявляемым к продуктам для детей школьного и дошкольного возраста.


Доп.точки доступа:
Усеня, Ю. С.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/63/620544 (1)
Свободны: ОКД/63/620544 (1)

Найти похожие
20.
634.745
А 66

    Андрушкевич, Т. М.
    Новый белорусский сорт калины - Каралі [] / Т. М. Андрушкевич // Плодоводство = Fruit-growing : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2018. - Т. 30. - С. 165-170 : табл. - Библиогр. в конце ст.
УДК
634.745
631.526.32
631.527
(476)

Кл.слова (ненормированные):
калина обыкновенная -- VIBURNUM -- VIBURNUM OPULUS -- КАЛИНА -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СОРТА -- НОВЫЕ СОРТА -- СЕЛЕКЦИЯ -- МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К ФИЗИЧЕСКИМ ФАКТОРАМ -- ЗИМОСТОЙКОСТЬ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К БОЛЕЗНЯМ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЯГОДЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- КАЧЕСТВО -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Приводится морфологическое описание и хозяйственно-биологическая характеристика нового отечественного сорта калины обыкновенной Каралі (авторы А. И. Бачило, Т. М. Андрушкевич), полученного в РУП "Институт плодоводства" от свободного опыления сорта Киевская садовая № 1. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью, относительной устойчивостью к плодовой гнили, урожайностью 11,6 т/га, крупными ягодами (средняя масса - 1,1 г) эллипсовидной формы, насыщенной красно-пурпурной окраски, хороших вкусовых качеств (дегустационная оценка - 4,4 балла). Ягоды сорта Каралі пригодны для изготовления различных видов переработки (сок прямого отжима, нектар без мякоти, нектар с мякотью, безалкогольный сокосодержащий напиток, ягоды, протертые с сахаром, пюре, замороженное с сахаром, плоды, замороженные россыпью). Уровень рентабельности возделывания нового сорта составляет 153,5 %. Сорт Каралі передан на Государственное сортоиспытание в 2016 г. и включен в Государственный реестр сортов Республики Беларусь в 2018 г.


Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/634 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634 (1), ХР (2)

Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-90 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси