Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Труды белорусских ученых-аграриев- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (3)

Аграрные издания НАН Беларуси (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=СБИВНЫЕ КОНФЕТЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.149
Автор(ы) : Магомедов Г. О., Лобосова Л. А., Барсукова И. Г.
Заглавие : Суфле на патоке увеличенного срока годности
Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2012. - № 3. - С. 17-19: рис. (Шифр Х2/2012/3)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.149 + (470.324)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахаристые крахмалопродукты--сроки годности--сахаристые кондитерские изделия--кондитерские изделия--сбивные конфеты--конфеты--сырье--пенообразование--взбивание--технологические процессы--студнеобразование--гелеобразование--реологические свойства--механические свойства--органолептические показатели--физико-химические свойства--свойства--качество продуктов питания--качество--упаковка--воронежская обл--центральный федеральный округ
Аннотация: Представлена технология приготовления и свойства суфле на патоке повышенного срока годности.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.14/Z99
Заглавие : «Коммунарка» в нескольких цифрах и фактах
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2013. - № 2. - С. 32: ил. (Шифр Ж 494/2013/2)
УДК : 664.14 + 658.115 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): конфеты--сбивные конфеты--кондитерская промышленность--пищевая промышленность--технологические линии--конкурсы--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.144/Н 76
Автор(ы) : Томашевич С. Е., Шевчук А. А., Бабодей В. Н., Кондратова И. И.
Заглавие : Новый вид сбивного кондитерского изделия на основе сывороточного белка молока
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2016. - № 1(31). - С. 65-70: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2016/1). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.144 + 637.146.4 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерские изделия--продукты питания--сбивные конфеты--конфеты--молочно-белковые концентраты--белковые концентраты--пищевые добавки--пенообразующая способность--технологические качества--вязкость--физические свойства--стабильность--свойства--микроструктура--концентрация веществ--рецептура--белковость--качество--беларусь--снг
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси