Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Органическое сельское хозяйство- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (55)

Аграрные издания НАН Беларуси (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=YERSINIA<.>)

Общее количество найденных документов : 55
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-55

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Корочкин Р. Б.
Заглавие : Контаминация свиноводческих помещений иерсиниями
Место публикации : Исследования молодых ученых в решении проблем животноводства: материалы VI Международной научно-практической конференции, (г. Витебск, 24-25 мая 2007 года)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, УО "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2008. - С.169-170 (Шифр 592767)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4 + 619 + 616.98 + 579.842.23 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свиноводство--животноводство--свиньи--с-х животные--свинофермы--животноводческие хозяйства--вирусы животных--yersinia--enterobacteriaceae--иерсиниозы--бактериальные болезни животных--ветеринарно-санитарные мероприятия--санитария--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Заблоцкая Е. Н.
Заглавие : Влияние дезинфекции на показатель контаминации свиноводческих помещений иерсиниями
Место публикации : Студенческая наука и образование: материалы 93-й Международной научно-практической конференции студентов и магистрантов, (Витебск, 21-22 мая 2008 года)/ Учреждение образования "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2008. - С.68 (Шифр 592650)
УДК : 636.4.083.312 + 631.223.6 + 614.48 + (476.5)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дезинфекция--ветеринарно-санитарные мероприятия--кишечные инфекции--болезни жкт--yersinia enterocolitica--yersinia--гидросмыв--системы навозоудаления--исследования--витебская обл--беларусь
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Заблоцкая Е. Н.
Заглавие : Эффективность препарата КДП для дезинфекции при иерсиниозе
Место публикации : Студенческая наука и образование: материалы 93-й Международной научно-практической конференции студентов и магистрантов, (Витебск, 21-22 мая 2008 года)/ Учреждение образования "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2008. - С.67 (Шифр 592650)
УДК : 616.98 + 619 + 579.842.23 + 614.48 + (476.5)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дезинфекция--ветеринарно-санитарные мероприятия--иерсиниозы--инфекционные болезни животных--желудочно-кишечный тракт--пищеварительная система--свиньи--с-х животные--yersinia enterocolitica--yersinia--исследования--витебская обл--беларусь
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Толмачева Г. С., Ленченко Е. М., Моторыгин А. В.
Заглавие : Гистохимическое исследование органов иммунной системы кроликов при заражении Yersinia pseudotuberculosis
Коллективы : Федеральное агентство научных организаций, Российская академия наук, Департамент ветеринарии МСХ РФ, Ассоциация образовательных и научно-исследовательских учреждений по координации образовательной и научной деятельности в сельскохозяйственных отраслях "Ветеринария, зоотехния и биотехнология", Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности, "Научные основы производства и обеспечения качества биологических препаратов для АПК", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Научные основы производства и обеспечения качества биологических препаратов для АПК", международная научно-практическая конференция. Научные основы производства и обеспечения качества биологических препаратов для АПК: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 45-летию института, 27-28 ноября 2014 г., [г. Щелково]/ Федеральное агентство научных организаций, Российская академия наук, Департамент ветеринарии МСХ РФ, Ассоциация образовательных и научно-исследовательских учреждений по координации образовательной и научной деятельности в сельскохозяйственных отраслях "Ветеринария, зоотехния и биотехнология", Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности. - Щелково, 2014. - С. 181-186. - ISBN 978-5-89904-021-4 (Шифр 612103). - ISBN 978-5-89904-021-4
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605716
Автор(ы) : Джей Д. М., Лесснер М. Дж., Гольден Д. А.
Заглавие : Современная пищевая микробиология : пер. с англ.
Параллельн. заглавия :Modern food microbiology
Выходные данные : Москва: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012
Колич.характеристики :887 с.: рис.
Серия: Лучший современный учебник
Примечания : Библиогр. в конце глав ; Предм. указ.: с. 884-887
ISBN, Цена 978-5-94774-920-5: 337500 р.
УДК : 579.67 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биология--продукты питания--пищевая промышленность--промышленность--микроорганизмы--бактерии--безопасность продуктов питания--качество--качество продуктов питания--контроль качества--микробиологическая чистота--болезни пищеварительной системы
Содержание : ИСТОРИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ ; ИСТОРИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ ; Основные исторические события ; Сохранение пищевых продуктов ; Изучение порчи пищевых продуктов ; Пищевые отравления ; Законодательство в области контроля пищевых продуктов ; СРЕДЫ ОБИТАНИЯ, ТАКСОНОМИЯ И ПАРАМЕТРЫ РОСТА МИКРООРГАНИЗМОВ ; ТАКСОНОМИЯ, РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ ; Таксономия (классификация) бактерий ; Анализ pРНК ; Анализ ДНК ; Протеобактерии ; Источники микроорганизмов, обнаруживаемых в пищевых продуктах ; Краткий обзор бактерий, связанных с порчей продуктов питания ; Краткая информация об основных родах плесневых грибов, встречающихся в продуктах питания ; Краткая информация об основных родах дрожжей, встречающихся в продуктах питания ; ВНУТРЕННИЕ И ВНЕШНИЕ ПАРАМЕТРЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОСТ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Внутренние параметры ; pH ; Содержание влаги ; Окислительно-восстановительный потенциал ; Содержание питательных веществ ; Антимикробные компоненты ; Биологические структуры ; Внешние параметры ; Температура хранения ; Относительная влажность окружающей среды ; Присутствие и концентрация газов в окружающей среде ; Присутствие и отсутствие других микроорганизмов ; МИКРООРГАНИЗМЫ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ ; СВЕЖЕЕ МЯСО И ПТИЦА ; Биохимические изменения, которые приводят к посмертному окоченению ; Микробиота мяса и птицы ; Распространение микроорганизмов в свежем красном мясе ; Бактерии ; Рубленые мясные изделия, обогащенные соей ; Мясо механической обвалки ; Мясо горячей обвалки ; Субпродукты ; Микробиологическая порча свежего красного мяса ; Механизм ; Порча свежей печени ; Распространение микроорганизмов в свежей птице ; Микробиологическая порча птицы ; Санитарная чистка и мойка туш ; ГОТОВЫЕ МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И МОРЕПРОДУКТЫ ; Готовые мясные изделия ; Посол ; Копчение ; Колбаса, бекон, болонья и одноименные изделия ; Порча ; Бекон и ветчины ; Безопасность ; Морепродукты ; Рыба и моллюски ; Микроорганизмы ; Порча рыбы и моллюсков ; Рыба ; Моллюски и ракообразные ; ОВОЩНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ ПРОДУКТЫ ; Свежие и замороженные овощи ; Порча ; Бактериальные агенты ; Грибковые агенты ; Порча фруктов ; Производство свеженарезанных плодов ; Микробиологическая обсемененность ; Пророщенные семена ; Болезнетворные микроорганизмы (патогены) ; Интернализация болезнетворных микроорганизмов ; Вспышки болезней ; МОЛОКО, ФЕРМЕНТАЦИЯ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ И НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ; Ферментация ; Основные понятия ; Определение и характеристика ; Молочнокислые бактерии ; Метаболические пути и молярный выход (урожай) биомассы ; Уксуснокислые бактерии ; Молочные продукты ; Молоко ; Переработка ; Пастеризация ; Основная микрофлора молока ; Патогены молока ; Порча ; Пробиотики и пребиотики ; Непереносимость лактозы ; Стартовые культуры, ферментированные продукты ; Ферментированные продукты ; Сыры ; Болезни, вызываемые молочнокислыми бактериями ; НЕМОЛОЧНЫЕ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ; Мясные продукты ; Рыбные продукты ; Хлеба ; Растительные продукты ; Квашеная капуста ; Маслины ; Соленые огурцы ; Пиво, эль, вина, сидр и дистиллированный алкоголь ; Пиво и эль ; Вина ; Сидр ; Дистиллированный алкоголь ; Разные продукты ; РАЗНООБРАЗНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ; Кулинария и сопутствующие продукты ; Яйца ; Майонез и заправка для салатов ; Зерновые злаки, мука и продукты из теста ; Хлебобулочные изделия ; Замороженные мясные пироги ; Сахар, конфеты и приправы ; Мякоть, ядро ореха ; Сухие пищевые продукты ; Энтеральные питательные растворы (медицинские пищевые продукты) ; Белок одноклеточных SCP ; Аргументы в пользу производства SCP ; Ферментация ; Продукты на основе SCP ; Употребление в пищу и безопасность SCP ; Бутилированная вода ; ОПРЕДЕЛЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ И ПРОДУКТОВ ИХ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ ; МЕТОДЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ, ОТБОРА ОБРАЗЦОВ И МИКРОСКОПИИ ; Стандартный подсчет колоний ; Гомогенизация образцов пищевых продуктов ; Спиральный плоттер ; Мембранные фильтры ; Техника прямого флюоресцентного фильтрования ; Прямое эпифлюоресцентное фильтрование микроколоний ; Гидрофобные сетчатые мембранные фильтры (HGMF) ; Микроскопический подсчет колоний ; Агаровые капельки ; Сухие пленки и методы с их применением ; Наиболее вероятные числа ; Восстановление красителей ; Спиральные вращающиеся трубки ; Прямой микроскопический подсчет ; Учет плесени Говарда ; Микробиологическая оценка поверхностей ; Смывы и влажные смывы ; Посев отпечатком ; Методы агарового шприца/"агаровых колбасок" ; Другие поверхностные методы ; Организмы с поврежденным метаболизмом ; Восстановление/репарация ; Жизнеспособные, но не культивируемые организмы ; ФИЗИЧЕСКИЕ, ХИМИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ В МИКРОБИОЛОГИИ ; Химические методы ; Определение термостабильной нуклеазы ; Метод лизата амебоцитов мечехвоста (Limulus) для определения эндотоксинов ; Измерение количества АТФ ; Радиометрия ; Флуорогенные и хромогенные субстраты ; Иммунологические методы ; Серотипирование ; Иммунолюминесценция ; Обогатительный серологический метод ; 1-2-тест на сальмонелл ; Радиоиммунологический анализ ; Твердофазный иммуноферментный анализ ; Диффузия через гель ; Иммуномагнитное разделение ; Гемагглютинация ; Молекулярно-генетические методы ; Метод полинуклеотидных зондов (ДНК-зондов) ; Полимеразная цепная реакция (ПЦР) ; Lux-люминесценция ; Метод льдообразования ; Методы фингерпринтинга ; Фаготипирование ; Полиморфизм длины амплифицированных фрагментов ; Мультилокусное фермент-электрофоретическое типирование ; Рестрикционный анализ ; Случайная амплификация полиморфной ДНК ; Гель-электрофорез в пульсирующем поле ; Полиморфизм длины рестрикционных фрагментов ; Риботипирование ; Анализ с помощью микроматриц ; Физические методы ; Биосенсоры ; Измерение сопротивления ; Микрокалориметрия ; Проточная цитометрия ; Анализ при помощи установки BioSys ; БИОТЕСТИРОВАНИЕ И СВЯЗАННЫЕ С НИМ МЕТОДЫ ; Тестирование на животных ; Определение летальной дозы на мышах ; Мышата-сосунки (новорожденные мышата) ; Диарея кроликов и мышей ; Кормление обезьян ; Исследование на котятах (кошках) ; Метод исследования на коже кроликов и морских свинок ; Проба Шереня и проба Антона ; Модели животных, требующие хирургических процедур ; Методы лигирования кишечных петель ; RITARD-модель (removable intestinal tie-adult rabbit diarrhoea) ; Клеточные культуральные системы ; Мукозальные (слизистые) клетки человека ; Эмбриональная ткань человека ; Клетки подвздошной кишки и кишечника человека ; Клетки кишечника морской свинки ; Клеточная линия HeLa ; Клетки яичников китайских хомячков ; Клетки линии Vero ; Линия клеток коры надпочечников Y-1 ; Другие методы ; БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩИ И НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПСИХРОТРОФОВ, ТЕРМОФИЛОВ И УСТОЙЧИВЫХ К ОБЛУЧЕНИЮ БАКТЕРИЙ ; ЗАЩИТА ПИЩИ ХИМИЧЕСКИМИ ПРЕПАРАТАМИ И МЕТОДАМИ БИОКОНТРОЛЯ ; Бензойная кислота и парабены ; Сорбиновая кислота ; Пропионаты ; Диоксид серы и сульфиты ; Нитриты и нитраты ; Влияние на организмы ; Фактор Периго (Perigo) ; Взаимодействие с компонентами обработки и другими факторами ; Нитрозамины ; Нитрит-сорбат и другие нитрит-содержащие составы ; Механизм действия ; Краткое изложение действия нитрита ; Дезинфекция пищи ; Подкисленный хлорид натрия ; Электролизуемая оксидированная вода ; Активизированный лактоферрин (ALF, Activin) ; Озон (О₃) ; Перекись водорода (Н₂О₂) ; Хлор и другие вещества ; NaCl и сахар ; Антибактериальные препараты непрямого действия ; Антиоксиданты ; Вкусовые агенты ; Специи и эфирные масла ; Фосфаты ; Среднемолекулярные жирные кислоты и сложные эфиры ; Уксусная и молочная кислоты ; Соли уксусной и молочной кислот ; Антибиотики ; Монензин ; Натамицин ; Тетрациклины ; Субтилин ; Тилозин ; Противогрибковые агенты для фруктов ; Оксиды этилена и пропилена ; Разнообразные химические консерванты ; Хитозаны ; Диметилдикарбонат (DMDC) ; Этанол ; Глюкозоксидаза ; Полиаминокислоты ; Биоконтроль ; Антагонизм бактерий ; Молочнокислый антагонизм ; Низин и другие бактериоцины ; Низин ; Другие бактериоцины ; Лейкины ; Бактериофаги как агенты биоконтроля ; Концепция препятствия ; ЗАЩИТА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ МОДИФИЦИРОВАННОЙ АТМОСФЕРОЙ ; Определения ; Гипобарическое (при низком давлении) хранение ; Вакуумная упаковка ; Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) ; Равновесно-модифицированная атмосфера ; Контролируемое атмосферное упаковывание или хранение ; Основное влияние СО₂ на микроорганизмы ; Способ действия ; Пищевые продукты ; Свежее и обработанное мясо ; Птица ; Морепродукты ; Безопасность пищи, упакованной в режиме MAP ; Другие патогенные микроорганизмы ; Порча мяса, упакованного под вакуумом и MAP ; Летучие компоненты упакованного под вакуумом мяса и домашней птицы ; РАДИАЦИОННАЯ ЗАЩИТА ПРОДУКТОВ И ПРИРОДА МИКРОБНОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ К РАДИАЦИИ ; Особенности излучений, используемых в сохранении пищи ; Ультрафиолетовый свет ; Бета-лучи ; Гамма-лучи ; X-лучи ; Микроволны ; Причины, вызывающие гибель микроорганизмов при облучении ; Типы организмов ; Концентрация организмов ; Состав суспендирующего растворителя продуктов питания ; Наличие или отсутствие кислорода ; Физическое состояние пищевых продуктов ; Возраст организмов ; Обработка продуктов перед облучением ; Выбор продуктов ; Обработка продуктов ; Упаковка ; Бланширование или термообработка ; Применение радиации ; Гамма-излучение ; Электронные лучи/Ускоренные электроны ; Радаппертизация, радисидация и радуризация продуктов ; Определения ; Радаппертизация ; Радисидация ; Ростки семян и другие овощи ; Радуризация ; Правовой статус облучения продуктов питания ; Влияние облучения на качество пищи ; Стабильность хранения облученных продуктов ; Природа радиационной устойчивости микроорганизмов ; Биология высокоустойчивых видов ; Очевидные механизмы устойчивости ; ПРЕДОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ПОМОЩЬЮ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУР И ХАРАКТЕРИСТИКА ПСИХРОФИЛЬНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Определения ; Минимальная температура роста ; Подготовка продуктов питания к замораживанию ; Замораживание продуктов питания и эффекты замораживания ; Стабильность хранения замороженных продуктов питания ; Воздействие замораживания на микроорганизмы ; Эффект оттаивания ; Некоторые характеристики психротрофов и психрофилов ; Воздействие низких температур на физиологические системы микроорганизмов ; Природа пониженной устойчивости к нагреванию у психротрофов/психрофилов ; СОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПРИ ВЫСОКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ И ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕРМОФИЛЬНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Факторы, влияющие на термоустойчивость микроорганизмов ; Вода ; Жиры ; Соли ; Углеводы ; pH ; Белки и другие вещества ; Количество микроорганизмов ; Возраст микроорганизмов ; Температура роста ; Ингибирующие вещества ; Время и температура ; Действие ультразвука ; Относительная термоустойчивость микроорганизмов ; Резистентность спор ; Термическая деструкция микроорганизмов ; Время термической смерти ; Значение D ; Значение z ; Значение F ; Кривая времени термической смерти ; Концепция 12-D ; Некоторые характеристики термофильных микроорганизмов ; Ферменты ; Рибосомы ; Жгутики ; Другие характеристики термофильных микроорганизмов ; Требования к питательным веществам ; Концентрация кислорода в среде ; Клеточные липиды ; Клеточные мембраны ; Влияние температуры ; Генетика ; Порча консервированных продуктов ; Слабокислые продукты (pH 4,6) ; Кислые продукты (pH от 3,7-4,0 до 4,6) ; Сильнокислые продукты питания (pH 4,0-3,7) ; СОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ПОМОЩЬЮ ВЫСУШИВАНИЯ ; Приготовление и высушивание пищевых продуктов, имеющих низкое содержание влаги ; Воздействие высушивания на микроорганизмы ; Стабильность хранения высушенных продуктов питания ; Пищевые продукты средней влажности ; Приготовление пищевых продуктов средней влажности (ПСВ) ; Микробиологические аспекты пищевых продуктов средней влажности ; Стабильность хранения продуктов средней влажности (ПСВ) ; Продукты средней влажности (ПСВ) и переход из стекловидного состояния ; ДРУГИЕ МЕТОДЫ СОХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ; Метод высокого гидростатического давления (ВГД) ; Некоторые принципы и эффекты воздействия метода высокого гидростатического давления на пищевые продукты и микроорганизмы ; Воздействия высокого гидростатического давления на отдельные микроорганизмы, обитающие в продуктах питания ; Поля переменного электрического тока ; Асептическая упаковка ; Манотермозвуковое воздействие (термоультразвуковое воздействие) ; ИНДИКАТОРЫ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ, ПРИНЦИПЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ ; ИНДИКАТОРЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ; Некоторые индикаторы качества продуктов ; Индикаторы безопасности продуктов ; Колиформные бактерии ; Энтерококки ; Бифидобактерии ; Колифаги/Энтеровирусы ; Возможное чрезмерное использование индикаторов ; Предсказательная микробиология и микробиологическое моделирование ; СИСТЕМЫ АНАЛИЗА УГРОЗ И КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧЕК (НАССР) ТРЕБОВАНИЙ К БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (FSO) ДЛЯ ПРЕДОХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Система анализа угроз и критических контрольных точек (НАССР) ; Программы-предшественники ; Определения ; Принципы системы анализа угроз и критических контрольных точек ; Схема последовательности технологических операций ; Применение принципов системы анализа угроз и критических контрольных точек ; Некоторые ограничения системы анализа степени биологической опасности по критической контрольной точке ; Требования к безопасности продуктов питания ; Микробиологические критерии ; Определения ; План контроля качества производства по образцам продукции ; Микробиологические критерии сохранности пищевых продуктов ; Микробиологические критерии, разработанные для различных пищевых продуктов ; Другие критерии/рекомендации ; ПИЩЕВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ; ПАТОГЕНЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ ; Введение ; Случаи пищевых токсикоинфекции в США ; Фекально-оральные пути распространения возбудителей пищевых кишечных заболеваний ; Заражение хозяина ; «Универсальные» необходимые условия ; Места прикрепления ; Реакции кворум-сенсинга ; Биопленки ; Роль феномена кворум-сенсинга ; Сигма-факторы ; Альтернативные сигма-факторы ; Патогенез ; Грамположительные бактерии ; Грамотрицательные бактерии ; Выводы ; СТАФИЛОКОККОВЫЙ ГАСТРОЭНТЕРИТ ; Виды, имеющие отношение к пище ; Среда обитания и распространение ; Распространенность в продуктах питания ; Требования к ростовым питательным средам ; Интервал температур, необходимый для роста ; Эффект воздействия солей и других химических веществ ; Эффект воздействия pH, активности воды и других параметров ; NaCl и pH ; pH, а_w и температура ; NaNO₂, Eh, pH и температура роста ; Стафилококковые энтеротоксины: типы и распространенность ; Химические и физические свойства ; Продукция энтеротоксинов ; Механизм воздействия ; Синдром гастроэнтерита ; Случаи отравлений и продукты питания ; Экология роста S. aureus ; Меры противодействия стафилококковым и другим пищевым отравлениям ; ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ, ВЫЗВАННЫЕ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫМИ СПОРООБРАЗУЮЩИМИ БАКТЕРИЯМИ ; Пищевые отравления, вызванные бактериями Clostridium perfringens ; Распространение бактерий Clostridium perfringens ; Характеристика бактерий Clostridium perfringens ; Энтеротоксин ; Содержащие возбудителей продукты питания и симптомы ; Предупреждение заболеваний ; Ботулизм ; Распространение Clostridium Botulinum ; Рост бактерий штаммов С. botulinum ; Экология роста С botulinum ; Причастность приготовления пищи способом Sous Vide при низкой температуре ; Природа ботулинических нейротоксинов ; Синдром ботулизма у взрослых; распространение и характерные продукты питания ; Детский ботулизм ; Гастроэнтериты, вызываемые бактериями Bacillus cereus ; Токсины Bacillus cereus ; Диарейный синдром ; Эметический синдром ; ПИЩЕВЫЕ ЛИСТЕРИОЗЫ ; Таксономия листерий ; Серотипы ; Типирование подвидов ; Рост ; Влияние pH ; Совместное воздействие pH и NaCl ; Влияние температуры ; Влияние a_w ; Распространение ; Условия окружающей среды ; Потребляемые человеком продукты питания ; Пораженность ; Температурные свойства ; Молочные продукты ; Немолочные продукты ; Воздействие сублетального нагревания на термотолерантность ; Вирулентные свойства ; Листериолизин О и иванолизин О ; Внутриклеточная инвазия ; Моноцитогенная активность ; Сфингомиелиназа ; Модели клеток животных и инфекционные дозы ; Сфера действия и природа синдрома листериоза ; Сфера действия ; Источники патогенов ; Синдромы ; Устойчивость к листериозу ; Способность к выживанию L. monocytogenes в пище ; Регуляторный статус L monocytogenes в пищевых продуктах ; ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ SALMONELLA И SHIGELLA ; Сальмонеллез ; Серотипирование Salmonella ; Распространение ; Рост и деструкция сальмонелл ; Синдром пищевого отравления, вызванный сальмонеллами ; Характеристики вирулентности Salmonella ; Сфера распространения и заражаемые продукты питания ; Предотвращение и контроль сальмонеллеза ; Конкурентное вытеснение для снижения количества сальмонелл у домашних птиц ; Шигеллез ; Случаи кишечных заболеваний ; Свойства вирулентности ; ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ БАКТЕРИЯМИ ESCHERICHIA COLI ; Серологическая классификация ; Распознаваемые группы вирулентности ; Энтероагрегативная Е. coli (EAggEC) ; Энтерогеморрагическая Е. coli (ЕНЕС) ; Энтероинвазивные Е. coli (EIEC) ; Энтеропатогенные Е. coli (ЕРЕС) ; Энтеротоксигенные Е. coli (ETEC) ; Предотвращение заражений ; Диарея путешественников ; ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ БАКТЕРИЯМИ РОДОВ ViBRIO, YERSINIA И CAMPYLOBACTER ; Вибриоз (Vibrio parahaemolyticus) ; Условия роста ; Свойства вирулентности ; Синдром гастроэнтерита ; Другие вибрионы ; Vibrio cholerae ; Vibrio vulnificus ; Vibrio alginolyticus и Vibrio hollisae ; Иерсиниоз (Yersinia enterocolitica) ; Требования к условиям роста ; Распределение ; Серовары и биовары ; Факторы вирулентности ; Частота встречаемости бактерий Yersinia enterocolitica в продуктах питания ; Синдром гастроэнтерита и его распространенность ; Кампилобактериоз (Campylobacter jejuni) ; Распространение ; Вирулентные свойства ; Синдром энтерита и его распространение ; Предотвращение гастроэнтеритов ; ПАРАЗИТЫ ЖИВОТНЫХ ; Простейшие ; Лямблиоз ; Амебиаз ; Токсоплазмоз ; Распространение T. gondii ; Саркоцистоз ; Криптоспоридиоз ; Циклоспориаз ; Плоские черви ; Фасциолез ; Фасциолопсидоз ; Парагонимоз ; Клонорхоз ; Дифиллоботриоз (диботриоцефалез) ; Цистицеркоз (финноз)/Тениоз ; Круглые черви ; Трихинеллез ; Анизакиаз ; МИКОТОКСИНЫ ; Афлатоксины ; Необходимые условия для роста и продукции токсинов ; Продукция и встречаемость в продуктах питания ; Деградация ; Токсины Alternaria ; Цитринин ; Охратоксины ; Патулин ; Пеницилловая кислота ; Стеригматоцистин ; Фумонизины ; Рост и продукция ; Распространение в зерновых и пищевых продуктах ; Физико-химические свойства FB₁ и FB₂ ; Патология ; Самбутоксин ; Зеараленон ; Контроль синтеза ; ВИРУСЫ И НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ ДОКАЗАННЫЕ И ПРЕДПОЛАГАЕМЫЕ ПИЩЕВЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОПАСНОСТИ ; Вирусы ; Распространение в продуктах и окружающей среде ; Выживаемость в продуктах ; Вирус гепатита А ; Норовирусы ; Ротавирусы ; Бактерии ; Enterobacter sakazakii ; Отравление, вызванное гистамином ("скумбриевое отравление") ; Прионные болезни ; Бычья губчатая энцефалопатия (БГЭ) ; Болезни Крейтцфельда-Якоба ; Хроническая истощающая болезнь (Chronic wasting disease, CWD) ; Токсигенные фитопланктоны ; Паралитическое отравление моллюсками ; Сигуатера (пищевое отравление рыбой) ; Домоевая кислота ; КЛАССИФИКАЦИЯ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ И ГРАМОТРИЦАТЕЛЬНЫХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ РОДОВ
Аннотация: Основное внимание авторов сосредоточено на общей биологии микроорганизмов, обнаруживаемых в пище. Дан обзор современных методов классификации бактерий, таксономических схем для дрожжей и плесневых грибов. Описаны факторы роста микроорганизмов в пищевых продуктах. Методы культивирования микроорганизмов, используемых в пищевой промышленности, а также способы сохранения от порчи продуктов и описание способов дифференциации патогенов от непатогенов. Отдельные главы посвящены санированию пищи, индикаторным микрофганизмам, системам контроля качества пищевого производства.
Экземпляры :ОКД/664/605716(1)
Свободны : ОКД/664/605716(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605257
Автор(ы) : Эрнст Л. К., Самуйленко А. Я., Гринь С. А., Школьников Е. Э., Сапегина Е. П., Беро И. Л., Раевский А. А., Еремец В. И., Павленко И. В., Бондарева Н. А., Чеботарев И. И., Дадасян А. Я.
Заглавие : Энтеробактерии в животноводстве
Выходные данные : Москва, 2011
Колич.характеристики :343 с.: табл.
Серия: Биотехнология для АПК
ISBN, Цена 9-785899-040146: Б.ц.
УДК : 619 + 579.842.17
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): enterobacteriaceae--gracilicutes--систематика--биологические свойства--свойства--питательные среды--пробиотики--бад
Содержание : ТАКСОНОМИЯ ЭНТЕРОБАКТЕРИЙ ; ВНУТРИРОДОВОЕ ДИФФЕРЕНЦИРОВАНИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЭНТЕРОБАКТЕРИЙ ; Род Escherichia ; Род Shigella ; Род Salmonella ; Род Citrobacter ; Род Klebsiella ; Род Enterobacter ; Род Hafnia ; Род Serratia ; Род Proteus ; Род Yersinia ; Род Edwardsiella ; Род Erwinia ; ГЕНЕТИКА ЭНТЕРОБАКТЕРИЙ ; КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ЭНТЕРОБАКТЕРИЙ ; Рост и гибель энтеробактерий ; Питательные среды и реактивы ; Консерванты ; Среды обогащения ; Плотные среды для выделения чистых культур ; Среды для первичной дифференциации ; Среды для дальнейшей дифференциации ; Среды и реагенты для дифференциации энтеробактерий от представителей других семейств ; Среды для хранения и пересылки культур ; Индикаторы ; Некоторые дополнительные сведения ; ПРИКЛАДНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭНТЕРОБАКТЕРИЙ ; Пробиотики ; Симбиотики
Аннотация: Приведена подробная характеристика биологических свойств энтеробакгерий, методы их идентификации, а также довольно полно представлены питательные среды, подробно описан процесс культивирования энтеробактерий, характер их роста. Кроме того приведены данные по прикладному использованию энтеробактерий в ветеринарии и животноводстве, в частности, применение пробиотиков, а также лизинпродуцирующих бактерий. В этой связи особый интерес представляет применение в животноводстве симбиотического препарата «Пролизэр», изготавливаемого из Escherichia coli, продуцирующей лизин, разработанного под руководством академика РАСХН Л. К. Эрнста.
Экземпляры : всего : ОКД/619/605257(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/619/605257(1), ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 612103
Заглавие : Научные основы производства и обеспечения качества биологических препаратов для АПК : материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 45-летию института, 27-28 ноября 2014 г., [г. Щелково]
Выходные данные : Щелково, 2014
Колич.характеристики :525 с.: табл., рис.
Коллективы : "Научные основы производства и обеспечения качества биологических препаратов для АПК", международная научно-практическая конференция (2014;Щелково) , Федеральное агентство научных организаций, Российская академия наук, Департамент ветеринарии МСХ РФ, Ассоциация образовательных и научно-исследовательских учреждений по координации образовательной и научной деятельности в сельскохозяйственных отраслях "Ветеринария, зоотехния и биотехнология", Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-89904-021-4: Б.ц.
УДК : 619 + 615.3.012 + 606 + 005.745 + (06) + (470) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): получение биопрепаратов--технологические процессы--биологическая промышленность--промышленность--вирусные препараты--вакцины--биопрепараты--лекарственные средства--биотехнология--биологически активные вещества--экологически безопасные производства--охрана окружающей среды--экология--санитария--ветеринария--россия--страны мира
Содержание : Всероссийскому научно-исследовательскому институту биологической промышленности - 45 лет/ А. Я. Самуйленко. Комплексный подход к созданию инновационных технологий промышленного производства биопрепаратов для АПК/ В. И. Василевич [и др.]. Комплексные промышленные инновационные биотехнологии для обеспечения безопасности и эффективности животноводства и птицеводства/ В. И. Фисинин, А. Я. Самуйленко, А. А. Денисов. Развитие систем менеджмента качества в АПК/ Н. К. Еремец, Э. Ф. Токарик, Е. Н. Крюкова. Современные методы биотестирования/ И. В. Бобровская. Анализ изобретательской и патентно-лицензионной деятельности Всероссийского научно-исследовательского и технологического института биологической промышленности/ Т. Ю. Кочиш [и др.]. Результаты деятельности диссертационного совета Д006.069.01 при ВНИТИБП/ Ю. Д. Фролов. Анализ публикационной активности сотрудников ВНИТИБП по материалам Российского индекса научного цитирования/ А. А. Раевский, Е. В. Шестопалова. ВИРУСНЫЕ ПРЕПАРАТЫ ; Опыт разработки ассоциированных вакцин и перспективы их использования в ветеринарии/ А. Я. Самуйленко [и др.]. Актуальные проблемы в создании и применении антирабических вакцин для иммунизации плотоядных животных/ Н. М. Пухова [и др.]. Генно-инженерные растительные вакцины против бешенства/ В. И. Клюкина. Профилактическая эффективность антирабической вакцинации собак/ О. В. Анисина. Иммуноконтрацепция, как новый метод контроля популяции бродячих собак/ М. Н. Романенко [и др.]. Выявление антигена вируса бешенства методом иммунохроматографического анализа/ О. В. Анисина, В. И. Клюкина. Перспективы развития вакцинопрофилактики ньюкаслской болезни/ Т. А. Скотникова. Выявление генома вируса болезни Ауески в биологическом материале методом полимеразной цепной реакции/ А. С. Преображенская, И. Н. Матвеева, А. С. Дяченко. Современные методы диагностики хламидиозов/ Л. С. Люлькова. Наборы для диагностики хламидиоза животных в РСК и РДСК/ А. Я. Люлькова [и др.]. Применение ПЦР для индикации и идентификации хламидий/ Л. С. Люлькова [и др.]. Тест-система для определения уровня антител к вирусу в иммуноферментном анализе/ Д. П. Кузнецов, С. В. Кузнецова, Э. Я. Сазанова. Использование серологических и молекулярно-генетических методов при исследовании на ИНАН проб от однокопытных животных Российской Федерации/ Н. Н. Герасимова [и др.]. Применение в аналитической практике пероксидазы хрена в иммуноферментном анализе с хемилюминесцентной детекцией для выявления антител при диагностике гриппа птиц и ньюкаслской болезни/ О. Н. Виткова [и др.]. Полиморфизм и потенциальные неканонические структуры в LTR вируса бычьего лейкоза/ А. Я. Самуйленко [и др.]. Производство сумолированных вирусоподобных частиц, используя бакуловирусную систему экспрессии/ Б. В. Семин. Конверсия структурного белка вируса при экспрессии в бактериальной клетке/ Б. В. Семин, В. И. Попенко, О. Г. Леонова. Сравнительное изучение гуморального иммунного ответа у телят на введения вируса ИРТ с различными адъювантами/ П. П. Красочко [и др.]. Иммунный статус стад крупного рогатого скота, не подвергнутых вакцинации против инфекционного ринотрахеита/ П. П. Красочко. Оценка влияния на организм крупного рогатого скота адъюванта на основе растительных полисахаридов/ П. А. Красочко [и др.]. Коррекция иммунного статуса телят черно-пестрой голштинской породы с целью профилактики респираторных инфекционных заболеваний/ А. А. Некрасов [и др.]. ПРОТИВОБАКТЕРИЙНЫЕ ПРЕПАРАТЫ ; Инактивированная вакцина против сальмонеллеза свиней/ Е. Э. Школьников [и др.]. Культивирование вакцинных штаммов сальмонелл в питательных средах на основе перевара Хоттингера/ Е. Э. Школьников [и др.]. Культивирование сальмонелл в питательных средах на основе гидролизата сухого белкового концентрата/ Е. Э. Школьников [и др.]. Культивирование вакцинных штаммов сальмонелл в питательных средах из гидролизатов форменных элементов крови/ Е. Э. Школьников [и др.]. Использование полисахарида хитозана при конструировании вакцины против некробактериоза животных/ Н. В. Мельник [и др.]. Мониторинг и пути ликвидации бруцеллеза сельскохозяйственных животных в Республике Саха (Якутия)/ Р. Н. Мельник [и др.]. Опыт внедрения ассоциированной вакцины против сибирской язвы и некробактериоза северных оленей в республике Саха (Якутия)/ И. Е. Винокуров [и др.]. Исследование мокрецов комплекса Culicaldes pulicaris, собранных на территории республики Бурятия, на наличие генома вируса эпизоотической геморрагической болезни оленей/ Е. В. Аронова [и др.]. Гистохимическое исследование органов иммунной системы кроликов при заражении Yersinia pseudotuberculosis/ Г. С. Толмачева, Е. М. Ленченко, А. В. Моторыгин. Оценка иммуногенной активности живой сухой вакцины против рожи свиней из штамма ВР-2 через 6 и 12 месяцев хранения/ Е. В. Сусский, И. М. Васильева, Н. А. Бондарева. Изучение прямой и перекрестной иммуногенной активности антигенов Pasteurella multocida различных серологических вариантов/ Е. А. Шубина. Изучение жизнеспособности лиофильно высушенных пастерелл/ Е. А. Шубина, А. А. Нежута, В. А. Гаврилов. Внесение изменений в состав питательных сред для промышленного глубинного культивирования пастерелл/ Е. А. Шубина. Экспериментальные исследования по применению вакцины поливалентной с адгезивными антигенами против колибактериоза (эшерихиоза) телят/ Л. А. Амосова [и др.]. GM1-ИФА для количественного определения термолабильного токсина в субъединицах энтеротоксигенных штаммов E.colli/ О. Н. Новикова, Ю. В. Ломако, А. И. Пукшлис. Анализ эпизоотической ситуации по сальмонеллезу в Российской Федерации за 2010-2012 годы/ О. Н. Виткова, В. И. Белоусов, С. Б. Базарбаев. БИОТЕХНОЛОГИЯ ; Использование хитозана в защитных средах высушивания/ А. Я. Самуйленко [и др.]. Защитная среда высушивания для симбиотических препаратов/ А. Я. Самуйленко [и др.]. Аппаратурная схема получения концентрированных вирусных суспензий/ А. С. Дяченко [и др.]. Использование микрофильтрационных методов концентрирования вирусных суспензий/ А. С. Дяченко [и др.]. Бессывороточная питательная среда для культивирования клеток/ А. С. Дяченко, В. М. Попова, И. Н. Матвеева. Получение культуры мультипотентных мезенхимных стволовых клеток из жировой ткани лошади/ А. С. Дяченко [и др.]. Ультрацентрифугирование вируса гриппа А/ Д. П. Кузнецов, С. В. Кузнецова, О. В. Хашин. Стандартизация метода оценки гемолитической активности сапонина с использованием эритроцитов барана/ А. В. Стрельников, А. Я. Самуйленко, И. Ю. Литенкова. Использование куриных эмбрионов с различной интенсивностью развития в биологической промышленности/ В. И. Фисинин, Е. Е. Тяпугин, Т. А. Скотникова. Биопрепараты для животноводства на основе питательных сред из растительного сырья/ С. В. Гаврилов, Ле Ань Туан, З. А. Канарская. Использование DTM-arapa производства фирмы "HIMEDIA" для контроля вакцины "ВЕРМЕТ" против дерматофитозов животных/ В. Е. Михеев, Т. Г. Переходова, С. М. Сушко. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА ; Синбиотики - инновационное направление в обеспечении эффективности современного животноводства, качества и безопасности его продукции/ Л. А. Неминущая, Г. И. Воробьева. Синбиотики - альтернатива кормовым антибиотикам/ Л. А. Неминущая [и др.]. Малоотходная технология изготовления синбиотиков для животноводства/ Л. А. Неминущая [и др.]. Влияние пробиотических препаратов "ЭМ-ВИТА" и "МУЦИНОЛ"-экстра на гематоморфологические показатели телочек/ А. Р. Таирова [и др.]. Эффективность использования пробиотической добавки "ЭМ-ВИТА" у коров черно-пестрой породы/ Д. С. Жук [и др.]. ИСпользование пробиотиков при выращивании декоративных и экзотических птиц/ Б. В. Кравчик [и др.]. Влияние микроорганизмов пробиотического направления на жизнедеятельность и продуктивность пчел/ Н. Д. Скичко [и др.]. Пробиотики комплексного действия в комбикормах для цыплят-бройлеров/ В. И. Фисинин [и др.]. Пробиотик лактоамилловорин в комбикормах для бройлеров/ Т. А. Егорова, Т. Н. Ленкова. Экономическая эффективность L-аспарагинатов микроэлементов в комбикормах для цыплят-бройлеров/ И. А. Егоров [и др.]. Пребиотик кормомикс-мос в комбикормах для бройлеров/ Д. И. Тишенков, Т. Н. Ленкова, Т. А. Егорова. Энзим протеолитического спектра действия в комбикормах для бройлеров/ Т. Н. Ленкова, Т. А. Егорова. Использование витаминно-минерального комплекса "Селенвет-эмульсия для инъекций для ветеринарного применения" цыплятам-бройлерам/ А. А. Гласкович [и др.]. Профилактика микотоксикозов цыплят-бройлеров добавкой "Токсфин сухой"/ Е. А. Капитонова. Влияние синбиотика "Синвет" на микробиоценоз желудочно-кишечного тракта цыплят-бройлеров/ П. М. Кузьменко. Изучение влияния препарата "Оптицелл" на продуктивность и сохранность цыплят-бройлеров/ Р. Н. Мельник [и др.]. Влияние цеолитов Хотинецкого месторождения на биологические и продуктивные показатели кур-несушек и цыплят СПФ/ Н. Д. Скичко [и др.]. Изучение эффективности влияния белкового гидролизата из мышечной ткани норок в комплексном лечении диспепсии молодняка крупного рогатого скота/ Р. В. Рогов [и др.]. Применение белкового гидролизата в рационах кормления молодняка соболей/ А. И. Албулов [и др.]. Влияние белкового гидролизата на клинические и биохимические показатели крови молодняка норок/ Р. В. Рогов [и др.]. Биологически активные свойства ферментативных гидролизатов белков молочной сыворотки: радика-восстанавливающая активность пептидов/ Т. Н. Головач, Е. В. Чудновская, В. П. Курченко. Изучение влияния препаратов рекомбинантного лактоферрина на иммунную систему лабораторных животных/ П. А. Красочко [и др.]. Технология переработки отходов промысла хрящевых рыб/ А. И. Албулов [и др.]. Использование отходов пушного звероводства для получения белкового гидролизата/ А. И. Албулов [и др.]. Способ получения ДНК из молок лососевых рыб/ М. А. Фролова [и др.]. Контроль микроэлементного состава растительного сырья для хитозансодержащих препаратов/ Б. А. Комаров [и др.]. Эффективность применения ферментолизата пыльцы для обеспечения нормального развития пчелиных семей/ Н. Г. Билаш [и др.]. Капсулирование овальбумина в частицы на основе хитозана и пектина для создания вакцин, вводимых перорально/ М. В. Коновалова [и др.]. Оценка влияния хитозана на состояние перекисного окисления липидов и антиоксидантный статус организма коров зарубежной селекции/ А. Р. Таирова [и др.]. Получение и свойства бактериоцидного комплекса Bacillus lentus ПС-1/ Т. А. Калмантаев [и др.]. Сравнительное изучение свойств бактериоцинов, полученных из различных микроорганизмов/ В. М. Храмов [и др.]. Определение кумулятивных свойств лекарственного препарата "Депротэрин"/ Р. Р. Гиззатуллина [и др.]. Исследование свойств экспериментальных образцов полимеров на основе молочной кислоты/ С. М. Шинкарев. ЭКОЛОГИЯ, ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ И ДРУГОЕ ; Современные аспекты устойчивости микроорганизмов к денизфицирующим средствам/ И. И. Тарасова [и др.]. Биологическая очистка сточных вод в трехфазном слое аэротенка/ Е. А. Денисова [и др.]. Гидромеханическая обработка активного ила в системах очистки сточных вод/ А. А. Денисов [и др.]. Пенообразование при аэробной биологической очистке/ Е. А. Денисова, А. А. Денисов, М. В. Плотников. Микробиологический и токсикологический контроль биотехнологических производств с помощью ускоренных методов и тест-систем/ Е. А. Денисова [и др.]. Чистые помещения для производства иммунобиологических препаратов/ Т. А. Скотникова [и др.]. Разработка дезинфектантов нового поколения на основе водорастворимых красок в качестве дезинфицирующего средства объектов ветеринарного надзора Российской Федерации/ Р. Н. Мельник [и др.]. Изучение бактериостатических и дизенфицирующих свойств препарата "Дезконтен-ВДМ" в качестве дезинфицирующего средства объектов ветеринарного надзора Российской Федерации/ Р. Н. Мельник [и др.]. Биопроизводство. Обеспечение безопасности окружающей среды и защита здоровья работающего персонала/ Т. Н. Рождественская, С. В. Панкратов, Т. В. Уткина. Закономерности распада различных органических веществ/ Т. А. Иванова, Е. Д. Керечанина, Н. Д. Павлов. Проблемно-ориентированные исследования по совершенствованию строительства животноводческих и птицеводческих комплексов/ С. А. Положенцев [и др.]. Экологическая безопасность сооружений/ А. А. Денисов [и др.]. Иммуноферментный метод количественного определения уровня иммуноглобулинов в сыворотке крови коров различного возраста и продуктивности/ О. А. Богомолова, В. И. Клюкина, Ю. Н. Федоров. Иммунобиологическая полноценность молозива коров и методы ее оценки/ О. А. Богомолова, В. И. Клюкина, Ю. Н. Федоров. Сравнительная оценка методов изучения антагонистической активности микроорганизмов при желудочно-кишечных болезнях поросят/ А. Н. Антонова, Е. М. Ленченко. Организация мониторинговых исследований остатков запрещенных и вредных веществ в продуктах животного происхождения и кормах на территории Московской области/ С. Б. Базарбаев, В. И. Белоусов, Ю. И. Барсуков. Валидация метода определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масспектрометрическим детектором/ С. Б. Базарбаев [и др.]. Возможности предоперационного моделирования в реконструктивно-восстановительной хирургии/ Ю. И. Филиппов, А. В. Акимов, М. А. Бобровский.
Аннотация: В материалах Юбилейной конференции приведены статьи, отражающие научно-производственную деятельность института за 45 лет, в том числе по разработке и совершенствованию технологических процессов изготовления биологических препаратов для профилактики, диагностики и лечения инфекционных болезней животных с использованием современных методов биотехнологии и генной инженерии; по разработке мер ветеринарной санитарии и экологической безопасности биопроизводства. Особое место занимают работы, связанные с созданием и применением биопрепаратов на основе биологически активных веществ из сырья природного происхождения в настоящее время необходимых для АПК. Кроме того имеются публикации на тему разработки и внедрения на биопредприятиях системы и методов обеспечения качества лекарственных средств для животных в соответствии с национальным законодательством и международными требованиями.
Экземпляры :ОКД/619/612103(1)
Свободны : ОКД/619/612103(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 609857
Автор(ы) : Бхуниа А. К.
Заглавие : Патогенные микроорганизмы пищевых продуктов
Параллельн. заглавия :Foodborne Microbial Pathogens
Выходные данные : Санкт-Петербург: Издательство "Профессия", 2014
Колич.характеристики :342 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр. в конце глав
ISBN, Цена 978-5-904757-54-0: 736200 р.
ISBN, Цена 978-0-387-74536-7 (англ.): Б.ц.
УДК : 579.67
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--патогенная микрофлора--микрофлора--вирулентность--патогенность--клинические признаки--пищевые токсикоинфекции--болезни человека--порча продуктов питания--качество продуктов питания--иммунный ответ--золотистый стафилококк--staphylococcus aureus--staphylococcus--bacillus cereus--bacillus anthracis--bacillus--clostridium--listeria monocytogenes--listeria--escherichia coli--escherichia--salmonella enterica--salmonella--ampylobacter--campylobacteraceae--yersinia enterocolitica--yersinia pestis--yersinia--vibrio cholerae--vibrio parahaemolyticus--vibrio vulnificus--vibrio--shigella--enterobacteriaceae--классификация
Аннотация: Представлена современная информация о молекулярных и клеточных механизмах жизнедеятельности основных патогенных микроорганизмов пищи, включая гены вирулентности. Описаны модели их поведения в пищевых продуктах и в организме-хозяине, модели тестирования патогенности, основные клинические симптомы, a также способы профилактики пищевых отравлений и заболеваний. Даны общие сведения о работе иммунной системы человека.
Экземпляры :ОКД/664/609857(1)
Свободны : ОКД/664/609857(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 613945
Автор(ы) : Костенко Ю. Г.
Заглавие : Руководство по санитарно-микробиологическим основам и предупреждению рисков при производстве и хранении мясной продукции
Выходные данные : Москва: Техносфера, 2015
Колич.характеристики :636 с.: граф., табл.
Примечания : Библиогр. в конце глав
ISBN, Цена 978-5-94836-418-6: 4410000 р.
УДК : 637.5 + (035) + (100) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--продукты питания--мясные консервы--микроорганизмы--микрофлора--флора--производство мяса--производство с-х продукции--технологические процессы--продукты убоя--продукция животноводства--убой--переработка--транспортировка--хранение продуктов питания--порча продуктов питания--качество продуктов питания--санитария--микробиология--россия--страны мира
Содержание : МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ - ВАЖНЕЙШИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОЦЕНКИ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Состав и классификация микроорганизмов в зависимости от их способности развития при различной температуре ; Микроорганизмы как фактор влияния на безопасность и качество мясной продукции ; Нормативы и рекомендации по производственному микробиологическому контролю мясной продукции ; КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА, СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ВЫЯВЛЕНИЯ И ИДЕНТИФИКАЦИИ ОСНОВНЫХ ГРУПП МИКРООРГАНИЗМОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА БЕЗОПАСНОСТЬ и КАЧЕСТВО МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Род Salmonella ; Listeria monocytogenes ; Бактерии группы кишечных палочек (БГКП) и Е. coli ; Clostridium botulinum ; Коагулазоположительные стафилококки и Staphylococcus aureus ; Бактерии рода Campylobacter ; Yersinia enterocolitica ; Сульфитредуцирующие клостридии ; Bacillus cereus ; Энтерококки ; Род Proteus ; Плесневые грибы и дрожжи ; Молочнокислые бактерии ; Род Pseudomonas ; ВЛИЯНИЕ БАРЬЕРНЫХ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ и БИОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ И ХРАНЕНИИ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ, НА ЖИЗНЕСПОСОБНОСТЬ МИКРОФЛОРЫ ; Физические факторы ; Основные химические факторы ; Биологические факторы ; ВЛИЯНИЕ ДОСТАВКИ, ПРЕДУБОЙНОГО СОДЕРЖАНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ЖИВОТНЫХ НА САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДУКТОВ УБОЯ ; Доставка и предубойное содержание животных ; Санитарно-микробиологические показатели туш в процессе переработки крупного рогатого скота и однокопытных животных ; Санитарно-микробиологические показатели туш в процессе переработки овец и коз ; Санитарно-микробиологические показатели туш в процессе переработки свиней ; Особенности переработки животных с использованием автоматизированных систем и при ритуальном убое ; Санитарно-микробиологические показатели рук и инструментов рабочих, воздушной среды помещений переработки животных ; Санитарно-микробиологические аспекты при сборе, обработке и переработке побочного сырья ; САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ и РИСКИ ПРИ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКЕ, ХРАНЕНИИ и ТРАНСПОРТИРОВАНИИ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Параметры холодильной обработки, их значение для сохранения качества и безопасности мясной продукции ; Санитарно-микробиологические показатели при производстве, хранении и транспортировании охлажденного мясного сырья ; Санитарно-микробиологические показатели при производстве, хранении и транспортировании замороженной мясной продукции ; САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ, РИСКИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ И ХРАНЕНИЯ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Входной контроль, подготовка сырья, ингредиентов и других материалов для использования в технологических процессах изготовления мясной продукции ; Технологические процессы изготовления вареных, полукопченых и варено-копченых колбасных изделий ; Производство и хранение продуктов из мяса (копченостей) ; Производство сырокопченых и сыровяленых мясных продуктов ; Производство мясных продуктов из термически обработанного сырья ; Производство мясных продуктов детского дошкольного и школьного питания ; Шпик соленый при изготовлении и хранении ; Нарезка и упаковка готовой к употреблению мясной продукции ; Производство мясных продуктов вакуумной сублимационной сушки ; Производство быстрозамороженных готовых к потреблению мясных блюд ; Производство полуфабрикатов ; САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И РИСКИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ И ХРАНЕНИИ МЯСНЫХ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ ; Производство и хранение стерилизованных консервов ; Производство и хранение пастеризованных мясных консервов ; Производство и хранение стерилизованных мясных консервов для питания детей раннего возраста ; Организация, нормативные и рекомендуемые показатели санитарно-микробиологического контроля при производстве и хранении консервов ; МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОРЧА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Микроорганизмы, вызывающие порчу мясной продукции ; Порча мяса ; Порча мясных продуктов, подвергавшихся тепловой обработке ; Порча сырокопченой и сыровяленой мясной продукции ; Порча мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов ; Особенности порчи побочного, кожевенного сырья и продукции. из них изготовленной ; Порча мясных консервов ; ОСНОВЫ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МЯСНОЙ ОТРАСЛИ ; Основные санитарные требования к помещениям, оборудованию и материалам ; Задачи, принципы санитарной обработки и факторы, влияющие на ее эффективность ; Свойства моющих и дезинфицирующих средств, способы и основные режимы санитарной обработки ; Санитарно-технические устройства для обработки автотранспорта, помещений, оборудования, инвентаря, персонала (обработка обуви, рук) ; Организация санитарной обработки в зависимости от технологии производства мясной продукции ; Краткие сведения по утилизации растворов, использованных при санитарной обработке производственных объектов ; Порядок и методы контроля качества санитарной обработки производственных объектов
Аннотация: В Руководстве с санитарно-микробиологической точки зрения освещен весь цикл производства мясной продукции: доставка, предубойное содержание животных и их переработка; холодильная обработка и хранение мясного сырья; технологические процессы изготовления различных мясных изделий; возможные изменения продуктов при хранении, в том числе порча микробного происхождения; основы санитарной обработки различных объектов; приведены рекомендации по предупреждению нежелательных изменений при развитии микрофлоры. Особое внимание обращено на микрофлору, являющуюся причиной болезней пищевого происхождения у человека; по каждому разделу технологии, этапу изготовления продукции приводятся рекомендации в целях предотвращения проникновения и развития микроорганизмов.
Экземпляры :ОКД/637.5/613945(1)
Свободны : ОКД/637.5/613945(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 625501
Автор(ы) : Васильев Д. А., Феоктистова Н. А., Алешкин А. В., Мастиленко А. В., Сульдина Е. В., Мартынова К. В., Киселева И. А.
Заглавие : Разработка экологически чистого инновационного фагового биопрепарата для снижения и/или предотвращения порчи плодоовощной продукции : научная монография
Выходные данные : Ульяновск, 2020
Колич.характеристики :410, [2] с.: табл., рис.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ
Примечания : Библиогр.: с. 374-392 (244 назв.)
ISBN, Цена 978-5-88504-124-9: Б.ц.
УДК : 579.6 + 631.563 + 602.3 + 578.347 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биопрепараты--бактериофаги--вирусы--селекция--выделение (процесс)--получение биопрепаратов--технологические процессы--порча продуктов питания--качество продуктов питания--продукция сельского хозяйства--продукция--хранение--бактерии--экологически безопасные технологии--экологическая безопасность--технологии--биотехнология--россия--страны мира--21-51
Аннотация: Представлены результаты научно-исследовательской работы, выполненной ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ подведомственным министерству сельского хозяйства Российской Федерации, на базе кафедры микробиологии, вирусологии, эпизоотологии, ВСЭ, за счет средств федерального бюджета по заказу МСХ РФ в 2019 году по теме "Разработка экологически чистого инновационного бактериофагового биопрепарата для снижения и/или предотвращения порчи плодоовощной продукции". По указанной теме были выделены и селекционированы бактериофаги, активные в отношении бактерий Bacillus pumilus, Bacillus subtilis, Bacillus coagulans, Listeria monocitogenes, Yersinia enterocolitica, и разработан алгоритм использования фаго-опосредовательного биопроцессинга. Эти исследования позволят сформулировать теоретические предпосылки, опирающиеся на полученные практические результаты, по созданию нового для Российской Федерации класса технологических вспомогательных средств на основе вирусов прокариот - бактериофагов продуктов для биологической деконтаминации пищевого сырья и продуктов питания.
Экземпляры :ОКД/57/625501(1)
Свободны : ОКД/57/625501(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 623755
Автор(ы) : Еспембетов Б. А., Сырым Н. С., Шестаков А. Г., Васильев Д. А.
Заглавие : Практическое применение бактериофагов на территории РК : [монография] : [отчет по результатам темы исследований выполнения гранта]
Выходные данные : Ульяновск, 2019
Колич.характеристики :619, [4] с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство образования и науки Республики Казахстан, Комитет науки, Научно-исследовательский институт проблем биологической безопасности, Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ
Примечания : Библиогр. в конце разд.
ISBN, Цена 978-5-88504-120-1: Б.ц.
УДК : 578.81 + 579.6 + (574)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бактериофаги--вирусы--биопрепараты--антибактериальная активность--противомикробные средства--лекарственные средства--антибиотики--терапевтическая эффективность--фармакологические свойства--способы применения--медицина--ветеринария--бактериальные болезни животных--инфекционные болезни животных--профилактика--лечение--продукция животноводства--продукция сельского хозяйства--качество--безопасность продуктов питания--исследования--проекты--биотехнология--казахстан--страны мира--21-12
Содержание : АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОЕКТА ; Бактериофаги ; Цель и задачи данного исследования по теме гранта "Коммерциализация новых биопрепаратов полифагов для санации медицинских помещений, пищевых производств и жилых помещений" ; Актуальность и значимость темы научного исследования ; Общий план работ на весь срок выполнения проекта ; ВВЕДЕНИЕ В ПРОБЛЕМУ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БАКТЕРИОФАГОВЫХ БИОПРЕПАРАТОВ ; Обзор публикаций по применению бактериофагов как антибактериальных инфекционных агентов ; История бактериофаговой терапии ; Открытие бактериофагов ; Ранние исследования фаговой терапии ; Франция ; Резюме обзоров Института Пастера ; Советский Союз (Россия) ; Польша ; Соединенные Штаты ; Грузия ; Фаги как антибактериальные "лекарства" ; Выделение фагов, их выбор и очистка ; Сравнение фагов и антибиотиков ; Фармакология действия бактериофагов ; Неспособность представить точное доказательство эффективности ; Фармакокинетика фаговой терапии ; Фармакодинамика фаговой терапии. Безопасность ; Фаги как пробиотики ; Фаговый подход к лечению специфических заболеваний ; Кожные язвы ; Гнойные инфекции ; Staphylococcus aureus: methicillin-resistant (MRSA) ; Раневая профилактика ; Ожоги ; Плохо доступные инфекции ; Глазные инфекции ; Желудочно-кишечные заболевания ; Инфекции респираторного тракта ; Хронические отиты ; Инфекции урогенитального тракта ; Сепсис ; Обзор публикаций по применению фагов для снижения содержания бактериальных инфекционных агентов в продуктах питания ; Вступление ; Подходы к разработкам бактериофаговых биопрепаратов для целей биопроцессинга ; Контроль бактериальных патогенов потенциально будущих пищевых инфекций (до готовой продукции питания) у животных являющихся источником пищевого сырья ; Предзаготовочный контроль на пищевые патогены в мясе, свежих продуктах, и обработанных продуктах ; Биопроцессинг ; Этические и нормативно-юридические аргументы при использовании фаговых препаратов ; Фактические (вненормативные) наблюдения, касающиеся использования бактериофагов ; Ha пути к моральному (этическому) долгу инвестировать в развитие бактериофагового воздействия ; Требования качества и безопасности для бактериофаговой продукции ; Фаговые коктейли ; Фаги и основы фагового воздействия на бактерии ; Полифаговое воздействие ; Усилия по оптимизации коктейлей ; Интеграция фагов в фаговые коктейли ; Достижение баланса с точки зрения спектра активности фагов ; Использование бактериофаговых биопрепаратов в схемах индикациии идентификации бактерий ; Бактериофаги ; Фагоидентификация и фагоиндикация бактерий ; Развитие фагов в клетке бактерии ; Реакция наростания титра фага (рнф) ; Результаты собственных исследований по бактериофагам ; Введение ; Объекты, материалы и методы исследований ; Методология НИР ; Материалы и методы исследования ; Методы бактериологического исследования ; Методы выделения бактериофагов ; Метод индукции профага в клетке с помощью митомицина С и УФО ; Методы выделения бактериофагов из окружающей среды ; Методы изучения биологических свойств бактериофагов ; Электронная микроскопия бактериофагов ; Методы изучения генома бактериофагов ; Результаты исследований ; Бактериофаги рода Proteus ; Обзор литературы по бактериям рода Proteus ; Результаты лабораторных исследований ; Выделение бактериофагов рода Proteus и подбор параметров культивирования ; Изучение биологических свойств бактериофагов рода Proteus ; Исследование взаимодействия фаг-хозяин и определение факторов, оказывающих влияние на данный процесс ; Результаты собственных исследований по геному Proteus ; Исследования оптимальной методики выделения бактериофаговых геномов, исходя из критериев трудоемкости, эффективности и отсутствия деградации при хранении нуклеиновых кислот ; Секвенирование бактериофагов ; Проведение исследований по профилограммам структурных протеомов бактериальных штаммов ; Анализ протеомов селекционированных бактериофагов ; Разработка систем ПЦР-детекции исследуемых групп бактериофагов ; Разработка системы генетической детекции наличия локусов патогенности в отобранных бактериофаговых геномов ; Бактериофаги рода Yersinia ; Обзор литературы по бактериям рода Yersinia ; Лабораторные исследования бактериофагов бактерий Yersinia enterocolitica ; Выделение бактерий вида Yersinia Enterocolitica и изучение их биологических свойств ; Выделение бактериофагов Yersinia enterocolitica и подбор параметров культивирования ; Изучение биологических свойств бактериофагов бактерий вида Yersinia enterocolitica ; Исследование взаимодействия выделенных бактериофагов с индикаторными культурами Yersinia enterocolitica ; Исследование оптимальной методики выделения бактериофаговых геномов, исходя из критериев трудоемкости, эффективности и отсутствия деградации при хранении нуклеиновых кислот ; Секвенирование бактериофагов ; Проведение исследований по профилаграммам структурных протеомов бактериальных штаммов ; Анализ протеомов селекционированных бактериофагов ; Разработка систем ПЦР-детекции исследуемых групп бактериофагов ; Разработка системы генетической детекции наличия локусов патогенности в отобранных бактериофагавых геномов ; Выводы раздела ; Оценка безопасности биопрепарата бактериофагов в отношении бактерий мишени ; ВЫВОДЫ
Аннотация: Проанализированы и систематизированы данные исследований о бактериофагах бактерий, вызывающих зоонозные инфекции, что предоставляет возможность создания фаговых терапевтических препаратов нового поколения, обладающих заданными параметрами фармакокинетики и соответствующих современным стандартам биобезопасности.
Экземпляры :ОКД/57/623755(1)
Свободны : ОКД/57/623755(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 629396
Автор(ы) : Максимьюк Е. В., Дегтярик С. М., Полоз С. В., Говор Т. А.
Заглавие : Каталог представителей бактериофлоры осетровых рыб
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2024
Колич.характеристики :42, [1] с.: рис.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Институт рыбного хозяйства
Примечания : Библиогр.: с. 38-41 (47 назв.)
ISBN, Цена 978-985-08-3154-5: Б.ц.
УДК : 639.3.09 + 597.423 + (085.2)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбоводство--рыбное хозяйство--рыбоводные хозяйства--осетровые--acipenseridae--осетры--рыбы--болезни рыб--микроорганизмы--кокки--бактерии--семейства--таксоны--характеристики--каталоги--виды документов--беларусь--страны мира--24-29
Содержание : ВВЕДЕНИЕ ; УСЛОВНО-ПАТОГЕННАЯ МИКРОБИОТА РЫБ ; МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ МИКРОБИОТЫ РЫБ ; ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МИКРООРГАНИЗМОВ, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ БИОЛОГИЧЕСКОГО МАТЕРИАЛА ОСЕТРОВЫХ РЫБ ; ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ БАКТЕРИОФЛОРЫ (БАКТЕРИОБИОТЫ), ВЫДЕЛЕННЫХ ОТ ОСЕТРОВЫХ РЫБ В РЫБОВОДЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ БЕЛАРУСИ ; ПАЛОЧКИ ; СЕМЕЙСТВО WEEKSELLACEAE ; Род Algoriella (грамоотрицательные оксидазоположительные палочки) ; Род Chryseobacterium (грамоотрицательные оксидазоположительные палочки) ; СЕМЕЙСТВО AEROMONADACEAE ; Род Aeromonas (грамоотрицательные оксидазоположительные палочки) ; СЕМЕЙСТВО BACILLACEAE ; Род Bacillus (грамположительные оксидазоположительные палочки) ; СЕМЕЙСТВО ENTEROBACTERIACEAE ; Род Citrobacter (грамположительные оксидазоотрицательные палочки) ; Род Edwardsiella (грамотрицательные оксидазоотрицательные палочки) ; Род Enterobacter (грамотрицательные оксидазоотрицательные палочки) ; Род Plesiomonas (грамотрицательные оксидазоположительные палочки) ; Род Serratia (грамотрицательные оксидазоположительные палочки) ; Род Salmonella (грамотрицательные оксидазоотрицательные палочки) ; Род Kluyvera (грамотрицательные оксидазоположительные палочки) ; Род Klebsiella (грамотрицательные оксидазоположительные палочки) ; СЕМЕЙСТВО BRUCELLACEAE ; Род Ochrobactrum (грамотрицательные оксидазоположительные палочки) ; Род Rodentibacter (грамофицательные оксидазоположительные палочки) ; СЕМЕЙСТВО PSEUDOMONADACEAE ; Род Pseudomonas (грамотрицательные оксидазоположительные палочки) ; СЕМЕЙСТВО SHEWANELLACEAE ; Род Shewanella (грамотрицательные оксидазоположительные палочки) ; СЕМЕЙСТВО HAFNIACEAE ; Род Hafnia (грамотрицательные оксидазоотрицательные палочки) ; СЕМЕЙСТВО LYSOBACTERIACEAE ; Род Stenotrophomonas (грамотрицательные оксидазоотрицательные палочки) ; СЕМЕЙСТВО MORAXELLACEAE ; Род Acinetobacter (грамотрицательные оксидазоофицательнь/е палочки) ; СЕМЕЙСТВО RHIZOBIACEAE ; Род Rhizobium (грамотрицательные оксидазоположительные палочки) ; СЕМЕЙСТВО VIBRIONACEAE ; Род Vibrio (грамотрицательные оксидазоположительные палочки) ; СЕМЕЙСТВО YERSINIACEAE ; Род Yersinia ; КОККИ ; СЕМЕЙСТВО AEROCOCCACEAE ; Род Aerococcus (грамположительные оксидазоотрицательные кокки) ; СЕМЕЙСТВО MICROBACTERIACEAE ; Род Agrococcus (грамположительные оксидазоотрицательные кокки) ; СЕМЕЙСТВО STREPTOCOCCACEAE ; Род Lactococcus (грамположительные оксидазоотрицательные кокки) ; СЕМЕЙСТВО LACTOBACILLACEAE ; Род Leuconostoc (грамположительные оксидазоотрицательные кокки) ; СЕМЕЙСТВО MICROCOCCACEAE ; Род Micrococcus (грамположительные оксидазоотрицательные кокки) ; Род Rothia (грамположительные оксидазоотрицательные кокки) ; СЕМЕЙСТВО STAPHYLOCOCCACEAE ; Род Staphylococcus (грамположительные оксидазоотрицательные кокки) ; СЕМЕЙСТВО CARNOBACTERIACEAE ; Род Granulicatella (грамположительные оксидазоотрицательные кокки) ; Список использованных источников
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 627892
Автор(ы) : Куликовский А. В., Хапцев З. Ю., Макаров Д. А., Комаров А. А.
Заглавие : Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы : учебное пособие для вузов . -2-е изд., испр. и доп.
Выходные данные : Москва: Юрайт, 2023
Колич.характеристики :231, [2] с.: табл., рис.
Серия: Высшее образование
Примечания : Библиогр. в конце глав. - Приложения: с. 202-[232]
ISBN, Цена 978-5-534-11126-2: 50.64 р.
УДК : 579.67 + 616.993 + (075.8) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиология--биология--зоонозы--пищевые токсикоинфекции--возбудители--организмы--болезни человека--продукты питания--продукция животноводства--продукция сельского хозяйства--безопасность продуктов питания--качество продуктов питания--качество--международные стандарты--стандарты--государственное регулирование--государственная политика--ветнадзор--ветеринарное дело--ветеринарно-санитарная экспертиза--учебные пособия--виды документов--23-29
Содержание : ПРЕДИСЛОВИЕ КО ВТОРОМУ ИЗДАНИЮ ; ВВЕДЕНИЕ ; СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УЩЕРБ ОТ ПИЩЕВЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ И МОНИТОРИНГ ЭТИХ БОЛЕЗНЕЙ ; Социально-экономический ущерб от пищевых заболеваний ; Общая характеристика пищевых заболеваний ; Мониторинг пищевых заболеваний ; ПОВЕДЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ; ОСНОВНЫЕ ВОЗДБУДИТЕЛИ ЭМЕРДЖЕНТНЫХ ЗООНОЗНЫХ ПИЩЕВЫХ ТОКСИКОИНФЕКЦИЙ ; Listeria monocytogenes ; Campylobacter jejuni ; Yersinia enterocolitica ; Энтеротоксигенные эшерихии ; Vibrio parahaemolyticus ; Сальмонеллы ; ДРУГИЕ ВОЗБУДИТЕЛИ ПИЩЕВЫХ ЗООНОЗОВ ; ПИЩЕВЫЕ ЗООНОЗЫ И ПРОБЛЕМА АНТИБИОТИКОРЕЗИСТЕНТНОСТИ ; СИСТЕМА АНАЛИЗА КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧЕК НА ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ; МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ КОДЫ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Комиссия ФАО/ВОЗ "Кодекс Алиментариус" ; Международные гигиенические коды по переработке мяса ; Международные гигиенические коды по переработке птицы ; МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Микроорганизмы как индикаторы качества продуктов ; Микроорганизмы как индикаторы микробиологической безопасности пищевых продуктов ; Микробиологические показатели безопасности пищевых продуктов в отношении возбудителей эмерджентных пищевых зоонозов ; Микробиологические критерии качества и безопасности пищевых продуктов, предназначенных для международной торговли ; ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ В ОБЛАСТИ ВЕТЕРИНАРНОГО И САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОГО НАДЗОРА ; Концепции контрольно-надзорной деятельности за качеством и безопасностью пищевых продуктов ; Ветеринарная служба ; Ветеринарное здравоохранение ; Медицина ; НОВЫЕ ИЗДАНИЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ "ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ" И СМЕЖНЫМ ДИСЦИПЛИНАМ ; ПРИЛОЖЕНИЯ ; Десять основных ("золотых") правил, рекомендуемых Всемирной организацией здравоохранения для предотвращения пищевых отравлений ; Оценка риска опасности, связанной с присутствием микроорганизмов в пищевых продуктах ; Руководство ФАО/ВОЗ "Кодекс Алиментариус" no общим принципам пищевой гигиены ; Краткая характеристика возбудителей основных пищевых заболеваний ; Сведения о заболеваемости зоонозами в Российской Федерации, Евросоюзе и США
Аннотация: Представлена информация о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены современные подходы в контроле над предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 619/Э 67
Автор(ы) : Козловская А. В., Ивченко В. М., Скибицкий В. Г., Борисевич Б. В., Солонин П. К.
Заглавие : Энтеротоксигенность штаммов Yersinia enterocolitica, изолированных из пищевых продуктов
Место публикации : Экология и животный мир: международный научно-практический журнал/ РУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского". - Минск, 2018. - № 1. - С. 41-45: ил. - ISSN 2224-1647 (Шифр Ж 442/2018/1). - ISSN 2224-1647
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 619 + 616.98 + 579.842.23
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): иерсиниозы--бактериальные болезни животных--yersinia--yersinia enterocolitica--возбудители--штаммы--таксоны--токсичность--энтеротоксины--бактериальные токсины--биологические свойства--животное сырье--морские свинки--лабораторные животные
Аннотация: В статье изложены результаты изучения энтеротоксигенности штаммов Yersinia enterocolitica, выделенных из продуктов убоя животных и молока. В экспериментах на морских свинках (заражение в изолированную петлю кишечника) определено, что 8 среди 14 исследованных штаммов возбудителя иерсиниоза (57%) обладали выраженными энтеротоксигенными свойствами, обусловливали накопление жидкости в изолированных сегментах тонкой кишки (индекс дилатации I и выше) и патоморфологические, макро- и микроструктурные изменения в органах и тканях подопытных животных. Энтеротоксигенные штаммы Yersinia enterocolitica принадлежали к различным сероварам (О:3, О:9, О:6.30).
Найти похожие

15.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 614761
Заглавие : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : материалы XIX Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию образования кафедр биотехнологии и ветеринарной медицины и кормления и разведения с.-х. животных УО "БГСХА"; 130-летию со дня рождения основателя зоотехнического образования и науки о кормлении с.-х. животных в Белоруссии, доктора с.-х. наук, профессора Николая Васильевича Найденова и 90-летию со дня рождения заслуженного деятеля науки Республики Беларусь, доктора биологических наук, профессора Юрия Леонидовича Максимова (г. Горки, 2-3 июня 2016 г.) : в 2-х ч. Вып. 19 ч. 2
Выходные данные : Горки: БГСХА, 2016
Колич.характеристики :348 с.: табл., рис.
Коллективы : "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция (19;2016;Горки) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Примечания : Библиогр. в конце отд. ст.
Цена : Б.ц.
УДК : 636.08 + 619 + 005.745 + (06) + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): интенсификация производства--производство--воспроизводство стада--разведение животных--ветеринарно-санитарное состояние--ветеринарно-санитарная экспертиза--зоотехния--с-х науки--продукция животноводства--продукция сельского хозяйства--рыбоводство--рыбное хозяйство--ветеринария--пчеловодство--молодняк--кормление--кормовые добавки--добавки--содержание животных--генетика--биология--селекция--биотехнология животных--биотехнология--зоотехния--с-х науки--производство с-х продукции--беларусь--снг--страны мира
Содержание : ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ЖИВОТНОВОДСТВА ; Разработка способа озонотерапии коров и коз с послеродовым гнойно-катаральным эндометритом/ С. Я. Федоренко, В. П. Кошевой, П. Н. Скляров. Способ нормализации структуры и функции фетоплацентарного комплекса коров и овец и повышения потенциала развития новорожденных теялт и ягнят с использованием нанобиоматериалов/ С. Я. Федоренко, В. П. Кошевой, П. Н. Скляров. Сiндром эксiкозу у цялят пры дыспепсii: клiнiчныя адзнакi i лабараторная дыягностыка/ С. У. Пятроўскi, I. В. Рубанiк. Влияние своевременного потрошения горбуши на интенсивность заражения мышечной ткани личинками анизакид / Е. Л. Микулич. Иммунокорректирующие свойства нового препарата Диальдерон/ М. А. Азямов, Т. В. Агалакова. Ассоциированные инфекции телят (профилактика, патоморфология, причины заболевания)/ В. С. Прудников, Н. О. Лазовская. Патоморфологические, гистологические изменения в тканях и органах при реовирусном теносиновите цыплят/ Н. О. Лазовская. Гистоморфология некоторых органов нервной системы домашних животных / Л. Н. Горальский [и др.]. Влияние органической кислоты на обмен веществ в организме поросят / О. М. Бучко. Лизоцимная активность сыворотки крови здоровых и переболевших диспепсией свиней разных генотипов/ О. Б. Шевченко. Состояние белкового обмена у бездомных собак с признаками гастроэнтероколита/ О. В. Пинский, И. Ю. Горальская. Динамика эритроцитов и лейкоцитов в крови телят/ М. Д. Камбур, Е. М. Ливощенко, Л. П. Ливощенко. Окислительно-модифицированные белки в печеночной и сердечной тканях радужной форели (Oncorhynchus Mykiss), вакцинированных против Yersinia Ruckeri/ Г. Ткаченко, Д. Грудневска. Частота заболеваемости маститом коров украинской черно-пестрой молочной породы при поглотительном скрещивании/ Н. И. Клопенко, Е. И. Бабенко. Болезни пчелиных семей и способы их профилактики/ С. Л. Воробьева, Е. Д. Мушталева. ЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА. ПРОМЫШЛЕННОЕ РЫБОВОДСТВО ; Зависимость рыбоводно-биологических показателей двухлетков карпа от массы посадочного материала/ Е. В. Таразевич, М. А. Вельчо, М. А. Челомбитько. Газоэнергетический обмен голштинских коров разных типов высшей нервной деятельности/ Н. Н. Шульженко. Влияние условий выращивания на рост и сохранность телят профилакторного периода/ Т. В. Соляник, В. А. Соляник. Влияние пробиотика на основе спорообразующих бактерий на продуктивность и обмен веществ телят-молочников/ Р. В. Некрасов [и др.]. Изучение содержания соматических клеток в молоке коз украинской молочной популяции/ Л. Н. Ладыка, А. Б. Киселев. Качество воды и продуктивность поросят на доращивании при использовании подкислителя нового поколения "Ватер Трит (R) жидкий"/ Н. А. Садомов, Л. А. Шамсуддин. Микроклимат птичников и энергия роста цыплят-бройлеров кросса "Росс-308" при использовании различного клеточного оборудования/ Н. А. Садомов, Н. Ю. Макаревич. Оценка мясной продуктивности цыплят-бройлеров кросса "Росс-308" при использовании различного клеточного оборудования/ Н. А. Садомов, Н. Ю. Макаревич. Использование подстилочных материалов из соломы и древесных опилок при содержании цыплят-бройлеров кросса Ross-308/ Н. И. Кудрявец, Ю. С. Мельникова. Относительная масса селезенки рыб и амфибий как биомаркер антропогенной нагрузки/ О. Ф. Дунаевская. Влияние стимулирующей подкормки на секрецию маточного молочка медоносных пчел/ А. З. Брандорф, М. М. Ивойлова, А. В. Пральников. Энергия роста поросят на доращивании при использовании адсорбента нового поколения "Фунгинорм"/ Н. А. Садомов, В. И. Бородулина. Влияние высокотемпературного режима на продуктивность кур-несушек промышленного стада/ А. А. Астраханцев. Влияние хрома в комплексе с биологически активными веществами на гематологические и иммунологические показатели крови поросят/ О. З. Сварчевская. Откормочные качества как фактор увеличения эффективности производства свинины/ Б. П. Коваленко, О. Б. Шевченко. Интенсивность роста телочек в зависимости от плотности содержания/ Н. А. Садомов, К. В. Католикова. Эффективность содержания кур-несушек при использовании различного технологического оборудования/ Н. А. Садомов, Е. О. Калиновская. Биологическая ценность молочного жира коров украинской бурой молочной породы и сумского внутрипородного типа украинской черно-пестрой молочной породы/ Н. Ф. Приходько. Продуктивность товарного молодняка серебристо-черной лисицы, выращенного в разных условиях освещенности/ Т. В. Шевчук, Я. И. Кирилив, М. Г. Повозников. Результаты оценки мясной продуктивности молодняка черно-пестрой породы и ее помесей с породой обрак/ Р. С. Исхаков, Г. Р. Асылбаева. Морфологический и сортовой состав туши чистопородного и помесного молодняка/ Р. С. Исхаков, Г. Р. Асылбаева. Влияние витаминно-кормовой добавки на активность энзимов антиоксидантной системы в органах и тканях кроликов/ С. И. Цехмистренко, Н. В. Роль, М. Н. Федорченко. Оценка эффективности применения различных препаратов для стимуляции нерестового состояния у белого толстолобика в условиях аквакультуры/ В. Н. Шумова, Е. С. Поплавская, В. А. Коваленко. Продуктивность свиней при использовании препаратов бетафин и целлобактерин/ С. И. Пентилюк, Б. Е. Вовченко, Р. С. Пентилюк. Биохимические изменения в мышечной ткани хариуса (Thymallus) при использовании хлорамина-Т/ Г. Ткаченко, Д. Грудневска. Малогабаритное устройство и технологическая линия по производству сухих комбинированных энергопротеиновых кормовых добавок из непищевых отходов переработки рыбного и животного сырья/ М. В. Гладий [и др.]. Биопродуктивность рыбоводных прудов при использовании бактериального фосформобилизирующего удобрения/ А. В. Базаева, А. И. Андрющенко, Н. И. Вовк. Морфологические изменения показателей крови утят под влиянием иммуностимулятора Тимогена/ Д. С. Голубев. Влияние скармливания хелатов на содержание микроэлементов в мышечной и костной тканях цыплят-бройлеров/ Л. Г. Бомко. Показатели убоя уток-бройлеров при действии полифункционального сорбента Экосорб-С в составе комбикорма/ Н. В. Недашковская, В. М. Недашковский. Соломенные пеллеты - альтернативная подстилка для верховых лошадей/ В. И. Чавлытко [и др.]. Использование мочевиноформальдегидной смолы в качестве консерванта-обогатителя при закладке кукурузного силоса/ В. Ф. Радчиков [и др.]. Финансово-организационные аспекты столетней имитации технологии производства товарной свинины/ А. В. Соляник, В. В. Соляник, С. В. Соляник. Научно-зоогигиеническая основа СВ-технологии производства товарных свиней/ А. В. Соляник, В. В. Соляник, С. В. Соляник. Дегустационная оценка мяса свиней, выращенных по разным технологиям/ А. С. Петрушко [и др.]. Изучение влияния ввода трепела в составе ПКР-1 на гомеостаз и продуктивность молодняка крупного рогатого скота/ О. Г. Голушко, М. А. Надаринская, А. И. Козинец. Влияние минералов Bioplex на продуктивность коров голштинской породы/ А. В. Хавтурина. Молочная продуктивность коров голштинской породы разного возраста при продолжительной лактации в интенсивных условиях эксплуатации/ А. С. Гуцуляк. Содержание минеральных элементов в меде и его качественные показатели в условиях традиционного и органического производства/ Л. Н. Ковальская, И. И. Ковальчук. Влияние поляризованного широкополосного света на выклев науплий Artemia salina/ С. В. Роговцов, Н. В. Барулин. Показатели минерального обмена и их содержание в сыворотке крови молодняка свиней с разным качественным составом мышечной ткани/ В. И. Халак. Мясная продуктивность и качество мяса бычков черно-пестрой породы при использовании биоантиоксидантных комплексов в рационах кормления/ М. И. Васильева, О. А. Краснова. Влияние периодичности оптического излучения на постэмбриональное развитие радужной форели в условиях in vitro/ М. С. Лиман, Н. В. Барулин. Влияние препарата "Кватронан-SE" на воспроизводительную способность и гематологические показатели крови коров симментальской породы/ Н. В. Себа, М. А. Дейнека. Исследование экспортно-импортной емкости рынка куриных лапок Китая/ Н. И. Сахацкий, Э. С. Абдуллаева. Послеубойное качество лапок бройлеров в зависимости от технологии их выращивания/ Н. И. Сахацкий, Э. С. Абдуллаева. Сравнительная оценка спортивных качеств лошадей полукровных верховых пород / Е. В. Дубежинский, Д. В. Шаповалова. Кислотность и плотность молока при различном уровне содержания соматических клеток/ В. А. Другакова, А. И. Портной. Молочная продуктивность первотелок в зависимости от возраста их осеменения/ А. Г. Марусич, М. Е. Ощепкова. Интенсивность роста телят при использовании различных йодосодержащих препаратов в рационе сухостойных коров/ М. В. Шалак, С. Н. Почкина, А. Г. Марусич. Влияние апивита на содержание минеральных веществ в трубчатых костях перепелов мясной породы/ Е. П. Разанова. Эффективность переработки рыбы внутренних водоемов в ОАО "Опытный рыбхоз "Белое" Житковичского района/ А. И. Портной. Ретенция минеральных элементов у бройлеров/ Ю. Н. Подолян. Изучение биологической активности флавоноидов / И. В. Ковалева, Т. В. Булак, И. В. Мирончикова. Количественное определение биофлавоноида - витамина Р/ О. В. Поддубная, Н. П. Самусевич. Эффективность использования различных систем зонального разведения свиней в хозяйствах Беларуси/ С. О. Турчанов, И. М. Автономова. Физико-химические свойства и химический состав мяса и сала гибридного молодняка свиней/ И. С. Коско [и др.]. Использование аллометрических функций для оценки закономерности роста кур мясного типа/ В. И. Остапенко. Влияние кавитации на микробиологические показатели безопасности молока/ В. В. Скобелев [и др.]. Оценка продуктивности отечественного кросса уток "Темп-1"/ С. В. Косьяненко. Стрессы и продуктивность молодняка свиней / Л. Г. Юшкова, С. В. Храмешкина, А. В. Тютюнникова. Онтогенетические особенности функционирования антиоксидантной системы перепелов/ О. С. Цехмистренко, С. И. Цехмистренко. Молочная продуктивность коров в зависимости от способа их содержания и технологии доения/ О. Г. Цикунова.
Аннотация: В материалах конференции опубликованы результаты исследований ученых Республики Беларусь, Российской Федерации, Украины, Польши в области кормления, содержания, разведения, селекции и генетики животных, воспроизводства и биотехнологии, ветеринарной медицины, технологии производства, переработки и хранения продукции животноводства.
Экземпляры : всего : ОКД/636/614761(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/636/614761(1), ХР(2)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 622125
Автор(ы) : Васильев Д. А., Алешкин А. В., Золотухин С. Н., Феоктистова Н. А., Мастиленко А. В., Зулькарнеев Э. Р., Киселева И. А., Шестаков А. Г., Сульдина Е. В.
Заглавие : Разработка бактериофаговых биопрепаратов для деконтаминации микрофлоры, вызывающей порчу мясного, рыбного сырья и готовой продукции (биопроцессинг) : научная монография
Выходные данные : Ульяновск, 2017
Колич.характеристики :404, [2] с.: ил., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ
Примечания : Библиогр.: с. 357-376 (166 назв.)
ISBN, Цена 978-5-9500951-8-4: 140.90 р.
УДК : 578.347 + 604.4 + 614.31 + 637 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясное сырье--животное сырье--рыбное сырье--контаминация--бактериальная загрязненность--порча продуктов питания--качество продуктов питания--микробиологическая чистота--безопасность продуктов питания--качество--дезинфицирующие средства--биопрепараты--бактериофаги--вирусы--биотехнология--микробиологические исследования--исследования--россия--страны мира--20-04
Содержание : Степень разработанности темы исследования ; ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ ПО ИЗУЧАЕМОЙ ПРОБЛЕМЕ, ВКЛЮЧАЯ ОПУБЛИКОВАННЫЕ НАМИ РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПО ДАННОЙ ТЕМЕ НИР ; БАКТЕРИИ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ИНФЕКЦИИ, ПЕРЕДАВАЕМЫЕ ПИЩЕВЫМ ПУТЕМ, ПОРЧУ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ, ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, И ИЗУЧАЕМЫЕ В ДАННОЙ ТЕМЕ НИР ; Листерии и листериоз. Бактерия - L. Monocytogenes ; Протей - Proteus vulgaris и Proteus mirabilis ; Иерсинии и кишечный иерсиниоз. Бактерии - Yersinia enterocolitica ; Псевдомоноз и псевдомонады. Бактерия - Pseudomonas aeruginosa ; Аэромоноз и аэромонады. Бактерии - Aeromonas hydrophila ; Аэромоноз, вызываемый бактериями Aeromonas salmonicida ; Энтеробактериозы и бактерии Enterobacter spp ; Подходы к деконтаминации пищевых полуфабрикатов ; ОБЪЕКТЫ, МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ; Методология НИР ; РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ; ФЕНОТИПИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА (БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА) ИЗОЛИРОВАННЫХ ШТАММОВ-КАНДИДАТОВ БАКТЕРИОФАГОВ, ЛИЗИРУЮЩИХ БАКТЕРИИ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКУЮ ПОРЧУ ; Бактериофаги бактерий рода Proteus ; Бактериофаги Aeromonas salmonicida ; Бактериофаги бактерий Aeromonas hydrophila ; Бактериофаги бактерий рода Listeria ; Бактериофаги бактерий Yersinia enterocolitica ; Бактериофаги бактерий Enterobacter ; Определение частоты возникновения фагорезистентных бактериальных мутантов ; Модификация метода получения фаговой биомассы с высокой литической активностью и предельно низким одержанием токсинов. Подбор оптимальных значений температуры для культивирования бактериофагов ; Молекулярно-генетическая характеристика штаммов бактериофагов ; Оценка безопасности технологического вспомогательного средства на основе коктейля оригинальных, вирулентных бактериофагов, активных в отношении бактерий-мишеней, вызывающих микробиологическую порчу охлажденной рыбы ; Оценка эффективности ТВС на основе бактериофагов для деконтаминации пищевого сырья ; Заключение ; Выводы ; Перспективы дальнейшей разработки темы
Аннотация: Представлены результаты научно-исследовательской работы, выполняемой высшим учебным заведением, подведомственным Министерству сельского хозяйства Российской Федерации, УлГАУ, за счет средств федерального бюджета по заказу Министерства сельского хозяйства Российской Федерации в 2017 году по теме: "Разработка бактериофаговых биопрепаратов для деконтаминации мясного, рыбного сырья и готовой продукции (биопроцессинг)". Проведенные исследования по выделению, селекции и изучению биологических свойств бактериофагов, специфичных для бактерий Listeria monocytogenes, Pseudomonas aeruginosa, Aeromonas hydrophila, Aeromonas salmonicida, Yersinia enterocolitica, Proteus spp., Enterobacter spp., и разработанный алгоритм промышленного фаг-опосредованного биопроцессинга позволили сформировать теоретические предпосылки по созданию нового для Российской Федерации класса технологических вспомогательных средств на основе бактериофагов - продукта для деконтаминации пищевого сырья и продуктов питания.
Экземпляры : всего : ОКД/57/622125(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/57/622125(1), ХР(1)
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 602.3/О-65
Автор(ы) : Орехова А. А., Завгородний А. И., Болотин В. И.
Заглавие : Стабильность штаммов Yersinia enterocolitica при длительном хранении и делиофилизации
Место публикации : Ветеринарный журнал Беларуси: [научно-практический журнал]/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины", Департамент ветеринарного и продовольственного надзора МСХиП Республики Беларусь, Государственное учреждение "Белорусское управление государственного ветеринарного надзора на государственной границе и транспорте", Государственное учреждение "Белорусский государственный ветеринарный центр". - Витебск, 2018. - № 1(8). - С. 43-47: ил. - ISSN 2413-2187 (Шифр Ж 1009/2018/1). - ISSN 2413-2187
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 602.3 + 579.842.23.086.132 + 619
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): музейные штаммы--лиофилизация--сушка--штаммы--таксоны--yersinia enterocolitica--yersinia--жизнеспособность--выживаемость--биологические свойства--культуральные свойства--свойства--антигенная активность--серологические свойства--микроорганизмы--питательные среды--агар--культура микроорганизмов--биохимические свойства--биотехнология--ветеринария
Аннотация: Лиoфилизaция является одним из рекомендованных методов для длительного хранения коллекционных штаммов. Представлены результаты углубленного изучения морфологических, тинкториальных, культуральных, антигенных и биохимических свойств музейных штаммов Yersinia enterocolitica (серотип О:3, О:5, О:6.30, О:8 и О:9) до и после лиофилизации, а также оценка восстановления жизнеспособности и стабильности свойств музейных коллекционных штаммов патогенных микроорганизмов. Результаты исследований показали высокий процент выживаемости культур микроорганизмов после делиофилизации, который на разных сроках хранения составил от 80 до 93%, что указывает на высокое качество образцов. Также была установлена высокая активность штаммов, подтвержденная наличием положительной реакции на четыре плюса в РА на стекле. Сохранение родовой и видовой характеристик культур доказана полученными результатами изучения биохимических свойств путем использования пестрого ряда Гиса.
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 602657
Автор(ы) : Князев В. П.
Заглавие : Болезни водоплавающих птиц : монография
Параллельн. заглавия :Diseases of waterfowl = Maladies des oiseaux d'eau = Krankheiten von Wasservögeln
Выходные данные : Владимир; Покров, 2011
Колич.характеристики :327 с.: рис., табл.
Коллективы : ФГУ "Всероссийский научно-исследовательский институт защиты животных", ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной вирусологии и микробиологии"
Примечания : Библиогр.: с. 290-292. - Дополнение: с. 294-327
Цена : Б.ц.
УДК : 639.127.2.09 + (470+571)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водоплавающие птицы--дикие утки--дикие птицы--миграция--поведение--топографическая анатомия--анатомия животных--численность популяций--болезни птиц--лечение--профилактика--диагностика--россия--страны мира
Содержание : ВВЕДЕНИЕ ; Численность и виды водоплавающей и околоводной птицы. Пути миграции в России ; Диагностика, лечение и профилактика особо опасных болезней. Kaрта России. Топография болезней ; Краткие сведения об иммунитете уток ; Биометрические исследования при диагностике инфекционных болезней диких птиц ; Риск распространения патогенов в популяции диких птиц ; Графическое изображение эпизоотического процесса и картографирование болезней диких птиц ; Возможности применения наноматериалов и микроустройств в диагностике, лечении и профилактике болезней птиц ; БОЛЕЗНИ ; Аденовирусная инфекция гусей и уток ; Аденовирусный трахеит ; Амилоидоз ; Аспергиллез ; Астровирусная инфекция ; Афлатоксикоз ; Болезнь клоаки ; Болезнь Марека ; Болезнь неизвестной этиологии (Каспийское море) ; Болезнь телец-включений журавлей ; Ботулизм ; Вирусный гепатит утят (уток) ; Восточный энцефаломиелит лошадей ; Выпадение фаллоса ; Гельминтозы ; Гемофилез (см. риемереллез) ; Гепатит В ; Грипп ; Избирательное спаривание ; Кампилобактериоз ; Кокцидиоз ; Колибактериоз ; Коронавирусная болезнь уток ; Лептоспироз ; Лихорадка Западного Нила ; Микоплазмоз ; Нейссериоз гусей ; Некротический энтерит ; Неоплазия ; Парамиксовирусная инфекция ; Парвовирусная инфекция гусей и мускусных уток (вирусный энтерит гусей) ; Пастереллез ; Псевдомоноз ; Псевдотуберкулез ; Реовирусная инфекция ; Риемереллез (см. гемофилез) ; Сальмонеллез ; Сальпингит ; Синдром инфекционной атрофии клюва ; Спирохетоз ; Стафилококкоз ; Стрептококкоз ; Туберкулез ; Фузариотоксикоз ; Хламидиоз ; Чума уток ; Заключение ; Эмержентные, сложной или неизвестной этиологии болезни водоплавающих птиц ; Насекомые ; Биологическое и химическое оружие, опасное для диких животных, включительно птиц ; Модификация антибиограммы ; ТАБЛИЦЫ И РИСУНКИ ; Таблица 1. Численность уток и гусей в федеральных округах России (тыс. голов) ; Таблица 2. Численность и тенденции изменения числа гнездящихся пар околоводных птиц в Российской Федерации в период 1970-2002 гг. (тыс.) ; Таблица 3. Группировки и численность дикой водоплавающей птицы в России (тыс. особей 2006 г.) ; Таблица 4. Диагностика, лечение и профилактика особо опасных болезней водоплавающих и околоводных птиц (2008 г.). Карта России ; Рисунок 1. Динамика уровней гуморальных (истинных и секреторных) факторов иммунитета эмбрионов и утят ; Таблица 5. Влияние агентов-супрессоров на клеточные и неспецифические факторы иммунитета птицы ; Таблица 6. Расчет титра биологической активности патогена при десятикратных разведениях ; Таблица 7. Согласованность результатов серологических методов РН и ИФА при обнаружении специфических антител к ортомиксовирусу ; Рисунок 2. Филогенетическое расположение авиаденовирусов уток и гусей (отряд Anseriformes - гусеобразные) ; Рисунок 3. Динамика накопления задерживающих гемагглютинацию антител к аденовирусу штамма В 8/78 в сыворотках крови уток птицефабрик «Малая Дубна», «Новооскольская» и «Благоварская» (Россия) и "Animal Farm Ltd.," Dushok, (Венгрия) (1999-2002гг.) ; Таблица 8. Гельмингозы уток ; Таблица 9. Дифференциация Р. anatipestifer от иерсиний и других пастерелл ; Таблица 10. Специфичность тестов РИА и ПЦР по выявлению HBsAg, анти-DHBs и ДНК в сыворотке крови уток при экспериментальном гепатите В ; Таблица 11. Воздействие Entecavir (BMS-200475) и Lamivudine (ЗТС) против DHBV, находящегося в гепатоцитах утят ; Таблица 12. Антигенная вариабельность некоторых штаммов и изолятов ортомиксовируса типа А гриппа домашних и диких птиц ; Рисунок 4. Нуклеотидный и аминокислотный анализ штаммов вирусов гриппа типа А млекопитающих, человека и птиц ; Рисунок 5. Направления возможной передачи ортомиксовируса типа А между аквабиосферой, птицей, млекопитающим и человеком ; Таблица 13. Регистрация эпизоотий гриппа домашних и диких птиц в странах мира с 1994 по 2003 годы (авторы Capua L., Alexander D., 2003 г.) ; Таблица 14. Регистрация гриппа домашних и диких птиц в некоторых странах мира с 2003 по 2007 гг. (подтип H5N1; другие отмечены в графе "Количество вспышек" ; Таблица 15. Регистрация гриппа птиц в Российской Федерации (2005-2007 гг.) (сообщения пресс-службы Минсельхоза РФ) ; Рисунок 6. Динамика гибели и убоя домашней птицы от гриппа (1), тренд(2) и уровень антител (3) к ортомиксовирусу (H5N1) в РЗГА. Омская область России (июль - август 2005 г.) ; Таблица 16. Регистрация гриппа птиц в Российской Федерации (2005-2007 гг.) (сообщения пресс-службы Минсельхоза) Январь-декабрь 2007 года ; Рисунок 7. Эпидемиологическое состояние гриппа птиц в Российской Федерации (2004-2006 гг.) ; Таблица 17. Дифференциация видов бактерий рода Campylobacter ; Таблица 18. Основные дифференциальные признаки бактерий Е. Coli, Citobacter, Klebsiella, Enterobacter, Proteus и Salmonella ; Таблица 19. Характеристика микоплазм птиц ; Таблица 20. Виды птиц, чувствительные к парамиксовирусной инфекции (США) ; Таблица 21. Сведения о некоторых вакцинах и способах иммунизации против парвовирусной инфекции гусей и мускусных уток ; Рисунок 8. Уровни специфических антител в сыворотке крови гусят, выявляемые РНГА и РН при парвовирусной инфекции гусей и мускусных уток ; Таблица 22. Дифференциация представителей рода Pasteurella и Yersinia pseudotuberculosis ; Рисунок 9. Трансмиссия и векторы Р. multocida ; Таблица 23. Отличительные характеристики бактерий Pseudomonas aeruginosa, Alcaligenes faecalis, стрептококков и стафилококков ; Таблица 24. Дифференциация бактерий, принадлежащих к роду Pseudomonas ; Таблица 25. Биохимические свойства некоторых видов сальмонелл уток ; Рисунок 10. Расположение реагентов РСК в плоскодонном 96-луночном планшете (слева) и разведения антигена (справа) исследуемого герпесвируса чумы уток ; Таблица 26. Чувствительность серологических методов при обнаружении специфического антигена вируса чумы уток ; Рисунок 11 Схема 1. Выявление и идентификация возбудителя чумы уток ; Рисунок 12 Схема 2. Выявление специфических антител в сыворотках крови уток к герпесвирусу чумы ; Таблица 27. Эмержентные, сложной или неизвестной этиологии болезни водоплавающих птиц ; Таблица 28. Новые мало изученные болезни, общие для околоводных птиц и других животных ; Таблица 29. Возбудители болезней и токсические вещества, опасные как оружие для людей, диких животных и растений ; Рисунок 13. Схематическое изображение взаимодействия двух патогенов и одного родственного сапрофита при болезнях диких животных. Создание двух «черных квадратов» - агентов с новыми патогенными, антигенными и иммуногенными свойствами ; Таблица 30. Время и факторы, влияющие на взаимодействие микробов и макроорганизмов (прогноз до середины 21 века)
Аннотация: В монографии отражена информация о более 60 болезнях водоплавающих и околоводных птиц.
Экземпляры :ОКД/59/602657(1)
Свободны : ОКД/59/602657(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Корочкин Р.Б., Медведев, Александр Петрович
Заглавие : Мероприятия по профилактике иерсиниоза в свиноводческих хозяйствах
Место публикации : Исследования молодых ученых в решении проблем животноводства: материалы 4-й международной научно-практической конференции. - Витебск, 2005. - С.87-88 (Шифр 584599)
УДК : 619 + 616.98 + 579.842.23 + 636.4 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свиньи--с-х животные--бактериальные болезни животных--иерсинии--yersinia--распространение--эпизоотии--эпизоотология--грызуны--млекопитающие--дератизация--дезинфекция--ветеринарно-санитарные мероприятия--антибиотики--противомикробные средства--каустическая сода--хлорная известь--дезинфицирующие средства--формальдегид--альдегиды--беларусь--снг
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Корочкин Р.Б., Кирпиченок В.А.
Заглавие : К вопросу о патогенности Yersinia enterocolitica для свиней : сборник научных трудов
Место публикации : Ученые записки/ Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск, 2001. - Т.37, ч.2. - С.82-83 (Шифр Ж 102/2001/37 ч.2)
Примечания : Библиогр. в конце ст
УДК : 636.4 + 619 + 579.842.23
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бактерии--заражение--штаммы--таксономические категории--беларусь--иерсинии
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-55

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси