На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Органическое сельское хозяйство- результаты поиска

Вид поиска

Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог БелСХБ (36)Библиотека-депозитарий ФАО (4)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=рыбопродукты<.>)
Общее количество найденных документов : 36
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-36 
1.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 567883
19961113150536.1/A88
Заглавие : Assurance of seafood quality
Выходные данные : Rome, 1994
Колич.характеристики :169c
Серия: Fao fisheries technical paper, ISSN 0429-9345; 334
ISBN, Цена 92-5-103446-X: 22000-00 р.
УДК : 637.5`8.05(100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--контроль качества--патогены--паразиты--оценка качества--дезинсекция--фао--аквапродукты--рыбопродукты--оборудование--зарубежный опыт--амиды--вирусы
Аннотация: Качественные аспекты, связанные с морской пищей.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

2.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 567935
19961121122245.5/C74
Заглавие : Report ...5-8 October 1993, Rome
Выходные данные : Rome: б.и., 1993
Колич.характеристики :77p
Коллективы : Committee on Fisheries. Session of the Sub-Committee on Fish Trade (4th;1993,Oct.;Rome/Session)
Серия: FAO Fisheries Report, ISSN 1020-1475; No 492
ISBN, Цена 92-5-003501-2: 10200-00 р.
УДК : 639.3 + 339.5 + 639.5`8(100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбное хозяйство--рыбопродукты--рынки--торговля--окружающая среда--международная торговля--фао
Аннотация: Последние достижения в мировой торговле рыбной продукцией.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 567579
19961007151506.1/M78
Автор(ы) : Mokras A.
Заглавие : Ryby w codziennym zywieniu
Выходные данные : Bratoszewice: б.и., 1995
Колич.характеристики :44s
Примечания : Пер.загл.:Рыба в ежедневном питании. 00
ISBN, Цена 83-86769-45-9: 5280-00 р.
УДК : 641.512.4(438)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыба--рецептура--рыбопродукты--первичная обработка--зарубежный опыт--польша--продукты питания
Аннотация: Пищевая ценность, пригодность к употреблению и способы домашнего приготовления рыбы.
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

4.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 568803
19970324164212.5/T44
Заглавие : The state of food and agriculture : 1995
Выходные данные : Rome: б.и., 1995
Колич.характеристики :301p
Серия: FAO Agriculture series, ISSN 0081-4539; No,28
ISBN, Цена 92-5-103700-0: 30000-00 р.
УДК : 339.5(100) + 338.439(100) + 332.72(100) + 63.002.6(100) + 664(100) + 630*905.2(100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельское хозяйство--продукция сельского хозяйства--торговля--рынки--земля--развивающиеся страны--кризис--производство зерна--продукты питания--лесные ресурсы--цены--импорт--экспорт--приватизация--международное сотрудничество--рыбопродукты--рыболовство--фао--зарубежный опыт--международная торговля
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : ЭР1198
Заглавие : The state of the world’s aquatic genetic resources for food and agriculture [Electronic resource] : assessments 2019
Выходные данные : Rome: FAO, 2019
Колич.характеристики :251, [XXXVI] с.: рис., табл.
Коллективы : Food and agriculture organization of the United Nations, Сommission on genetic resources for food and agriculture
Вид и объем ресурса: Электрон. текстовые дан.
Примечания : Библиогр.: с. 240-241. - Загл. с титул. экрана
ISBN, Цена 978-92-5-131608-5: Б.ц.
УДК : 639.2.03 + 338.439.053 + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыболовство--рыбное хозяйство--рыбный промысел--промысел гидробионтов--аквакультура--водные организмы--биоразнообразие--водные биоресурсы--биологические ресурсы--генетические ресурсы--природные ресурсы--охрана природы--охрана водных ресурсов--воспроизводство водных биоресурсов--оценка--методы оценки--продовольственная безопасность--продовольственная политика--устойчивое развитие--социально-экономическое развитие--международные организации--фао--страны мира--20-13
Аннотация: Мировой рост спроса на рыбу и рыбопродукты и улучшение производственных систем привели к быстрому развитию отрасли аквакультуры, что делает ее самым быстрорастущим сектором производства продуктов питания в мире. На сегодняшний день стоит вопрос изучения и сохранения биоразнообразия водных ресурсов для устойчивого развития производства продовольствия и обеспечения высокого уровня продовольственной безопасности во всем мире.
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

6.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 552670
19940914113329.1/А26
Заглавие : Агрокомплекс Голландии
Выходные данные : Москва: ВНИИТЭИагропром, 1992
Колич.характеристики :140 с
Серия: Экономика, организация и управление АПК: Обзор. информ./ ВНИИТЭИ агропром. комплекса
Цена : 0.00
УДК : 631.145 + (492)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): апк--сельское хозяйство--пищевая промышленность--кооперативы--ценообразование--фермеры--аграрная политика--земледелие--картофель--овощеводство--плодоводство--ягодоводство--цветоводство--с-х машины--мясо-молочное направление--фермы--рыбопродукты--окружающая среда--зарубежные страны--зарубежный опыт
Аннотация: Развитие сельского хозяйства и пищевой промышленности Нидерландов. Кооперативные объединения и агрокомплексы. Государственная защита интересов фермеров. Польдерное земледелие и возделывание зерновых и технических культур. Овощеводство открытого и закрытого грунта и удовлетворение потребностей населения страны.
Экземпляры : всего : ОКД/63/552670(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/63/552670(1), ХР(1)
Найти похожие

7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 572463
Заглавие : Аквакультура. Ресурсосбережение в товарном рыбоводстве. Интегрированное рыбоводство : Сборник докладов республиканского научно-практического семинара
Выходные данные : Минск: Белорусское издательское Товарищество "Хата", 1999
Колич.характеристики :94 с
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Академия аграрных наук Республики Беларусь, Государственное предприятие "БелНИИрыбпроект"
ISBN, Цена 985-6007-56-9: 300000, 300000, р.
УДК : 639.3(082)(476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбное хозяйство--рыбопродукты--продукты питания--рыбы--микроэлементы--рыбоводство--корма--молодняк--профилактика--терапия--болезни рыб--беларусь--2
Экземпляры : всего : ОКД/639.2/.3/572463(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/639.2/.3/572463(1), ХР(2)
Найти похожие

8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 618964
Автор(ы) : Антипова Л. В., Дунченко Н. И.
Заглавие : Химия пищи : учебник
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2018
Колич.характеристики :853 с.: рис., табл.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература. Бакалавриат и магистратура
Примечания : Библиогр.: с. 839-840. -Предм. указ.: с. 841-850
ISBN, Цена 978-5-8114-2982-0: 155.97 р.
УДК : 663 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая химия--продукты питания--компоненты--ферменты--белки--пептиды--жиры (продукты питания)--углеводы--минеральные вещества--витамины--гормоны--классификация--химическая структура--химические свойства--физико-химические свойства--свойства--анализ--пищевое сырье--сырье--биологическая ценность--качество
Содержание : БЕЛКИ ; ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О БЕЛКАХ ; Химическое строение белков и свойства входящих в них компонентов ; Физико-химические свойства аминокислот ; Структурные особенности протеиногенных аминокислот ; Полипептидная теория химического строения белков. Первичная структура ; Пространственное строение белков. Типы химических связей ; Особенности и разновидности вторичной структуры ; Третичная и четвертичная структуры ; Типы химических связей, участвующих в образовании структуры белка ; ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕЛКОВ ; Форма, размеры и масса белков ; Гидрофильность (растворимость) белков ; Денатурация белков ; Электрохимические свойства белков ; Химические свойства белков ; Биологические функции белков ; Классификация белков ; БЕЛКИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Белки мышечной ткани ; Белки соединительных тканей ; Кератины ; Белки крови ; Белки молока ; БЕЛКИ РАСТЕНИЙ ; Белки бобовых и масличных культур ; Белки зерновых культур ; Белки различных органов растений ; РОЛЬ БЕЛКОВ В ПИТАНИИ ; Значение белков ; Белковый обмен в животном организме ; Биологическая ценность и нормы потребления белка ; ИСТОЧНИКИ И ВЫПУСКАЕМЫЕ ФОРМЫ ПИЩЕВЫХ БЕЛКОВ ; Мясо и мясопродукты ; Мясо птицы и птицепродукты ; Рыба и рыбопродукты ; Молоко и продукты его переработки ; Растения и продукты их переработки ; Биомасса микроорганизмов ; Комбинированные белковые продукты и аналоги ; Пищевые добавки белковой природы ; ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕЛКОВ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Практическое значение функциональных свойств белка в технологии новых белковых продуктов ; Белки животного происхождения ; Безопасность пищевых белков ; ФЕРМЕНТЫ И ГОРМОНЫ ; ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ФЕРМЕНТОВ ; Общая характеристика и классификация ферментов ; Особенности ферментативного катализа и механизм действия ферментов ; Кинетическая характеристика биокаталитических реакций ; Источники и значение ферментов ; Общая характеристика и функции гормонов ; АНАЛИЗ БЕЛКОВ ; ВЫДЕЛЕНИЕ, РАЗДЕЛЕНИЕ И ОЧИСТКА ; Солюбилизация ; Хроматографические методы ; Разделение на мембранах и волокнах ; Электрофорез ; МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МОЛЕКУЛЯРНОЙ МАССЫ И СТРУКТУРЫ БЕЛКОВ ; Определение молекулярной массы белков ; Исследование первичной структуры белка ; Исследование пространственной структуры (конформации) белков ; КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ И КАЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ БЕЛКОВ ; Спектроскопические методы ; Иммунохимические методы ; Методы определения пищевой ценности белков ; НЕБЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА ; ПИЩЕВЫЕ ЛИПИДЫ ; Общая характеристика и классификация липидов ; СТРУКТУРА И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЛИПИДОВ ; Простые липиды ; Сложные липиды ; Метаболизм и роль липидов в питании ; Роль липидов в технологии пищевых продуктов ; Анализ липидов ; УГЛЕВОДЫ ; Классификация и структура углеводов ; Физико-химические свойства углеводов ; Первичная структура полисахаридов ; Пространственная структура полисахаридов и типы связей, ее образующих ; Роль углеводов в питании ; Углеводы в продуктах питания и пищевой технологии ; Анализ углеводов ; ВИТАМИНЫ ; Общая характеристика, номенклатура и классификация витаминов ; Структура и физико-химические свойства витаминов ; Биологические функции и метаболизм витаминов ; Витамины в питании и технологии пищевых продуктов ; Анализ витаминов ; МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА И ВОДА ПИЩИ ; Макроэлементы ; Микроэлементы ; Вода пищи ; Роль и перспективы минеральных веществ в производстве продуктов питания ; Анализ минеральных веществ ; НЕПИЩЕВЫЕ И ЧУЖЕРОДНЫЕ ВЕЩЕСТВА ; Общая характеристика и биологические свойства природных примесей в пище ; Источники и биологическое действие чужеродных химических веществ ; Химические и технологические факторы в обеспечении биологической безопасности пищи ; Анализ пищевых продуктов на содержание загрязнителей ; ПИЩЕВЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ ; Общая характеристика и классификация пищевых добавок ; Биологическая безопасность пищевых добавок ; Роль биологически активных добавок в питании ; Законодательное обеспечение производства и применения пищевых добавок ; Анализ и некоторые рекомендации по применению пищевых добавок
Аннотация: В учебнике приведены данные об основных компонентах пищи - белках, жирах, углеводах, минеральных веществах, витаминах, ферментах и гормонах, об их химической и пространственной структуре, физико-химических свойствах и биологических функциях. Изложены требования к высококачественному питанию в аспекте обеспечения человечества биологически полноценной пищей (более полное использование пищевого сырья, поиск новых ресурсов и источников пищи и т. д.). Указаны современные методы анализа пищевого сырья и продуктов.
Экземпляры :ОКД/663/618964(1)
Свободны : ОКД/663/618964(1)
Найти похожие

9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 576152
Автор(ы) : Коротнев В.Д., Шатова А.В., Никифорова Е.Н., Кочетова Г.Н., Смирнова Т.Н., Дубова Л.Н.
Заглавие : Бизнес-план инновационной деятельности сельскохозяйственного товаропроизводителя : Учебное пособие по изучению курса "Предпринимательство в АПК"
Выходные данные : Пенза, 2001
Колич.характеристики :133 с
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Пензенская государственная сельскохозяйственная академия
Примечания : Библиогр.: с.120-121
Цена : 999, 999, р.
УДК : 339.1(075.8) + 631.153
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рынки--стимулирование (экон)--реклама--план экономический--планирование--продукция сельского хозяйства--продажа--торговля--экономические затраты--предприятия--с-х предприятия--предпринимательство--рыбоводство--рыбное хозяйство--рыбопродукты--продукты питания--реализация--рыбы--экономическая эффективность--экономический анализ--россия--зарубежные страны
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 569907
19971007102125.7/Г61
Автор(ы) : Головин А.Н.
Заглавие : Контроль производства и качества продуктов из гидробионтов : Учебник для студентов средних специальных учебных заведения по спец. 2709 "Технология рыбы и рыбных продуктов"
Выходные данные : Москва: Колос, 1997
Колич.характеристики :254,[1]с
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов техникумов
Примечания : Библиогр. в конце кн.
ISBN, Цена 5-10-003245-6: 486000-00 р.
УДК : 664.95.004.12(075.32)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): управление качеством--безопасность труда--гидробионты--контроль качества--рыбопродукты
Аннотация: Организация контроля производства и качества продуктов из рыбы и нерыбных объектов.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 553008
Автор(ы) : Головин А.Н.
Заглавие : Контроль производства продуктов из водного сырья : Для студентов вузов по спец. 2709 "Технология рыбных продуктов"
Выходные данные : Москва: Колос, 1992
Колич.характеристики :255 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с.253
ISBN, Цена 5-10-001765-1: 83.00 р.
УДК : 637.56(075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): контроль--стандартизация--метрология--гидробионты--питательная ценность--технологические процессы--приборы--окружающая среда--рыбопродукты--продукты питания
Аннотация: Роль стандартизации и центрологии в совершенствовании контроля производства и качества продукции, вырабатываемой из гидробионтов. Анализ сырья и продукции, определение питательной и пищевой ценности. Организация контроля технологического процесса. Приборы для определения технологических параметров разных сред в условиях производства.
Экземпляры : всего : ОКД/639.2/.3/553008(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/639.2/.3/553008(1), ХР(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 571937
Заглавие : Государственный ветеринарный надзор и порядок проведения ветсанэкспертизы, ветконтроля на предприятиях по разведению, добыче, переработке, хранению и реализации морской, пресноводной рыбы и других гидробионтов : монография
Выходные данные : Новосибирск, 1998
Колич.характеристики :67 с
Коллективы : Департамент ветеринарии Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации, Институт экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока, Управление ветеринарии с ветеринарно-санитарной инспекцией мэрии г.Новосибирска, Фонд ветеринарной службы
Цена : 26000, 26000, р.
УДК : 619 + 614.31 + 639.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водоемы--документация--гельминтозы животных--болезни рыб--калькуляция--расценки--рыбы--рыбопродукты--2
Аннотация: Порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарного контроля при добыче, переработке, хранении и реализации рыбы, гидробионтов и рыбной продукции. Формы учета основных ветеринарно-санитарных показателей рыбы и ветеринарного контроля при добыче рыбы и других гидробионтов на примере Магаданской области.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 571969
Заглавие : Каталог научно-технической продукции по рыбоводству и рыболовству в водоемах Беларуси : (1960-1997 гг.)
Выходные данные : Минск, 1998
Колич.характеристики :21 с
Коллективы : ГП "БелНИИрыбпроект" , Академия аграрных наук Республики Беларусь
Цена : 12000, 12000, р.
УДК : 001.89 + 639.2/.3(476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): прудовое рыбоводство--кормовая база--кормопроизводство--кормление--болезни рыб--профилактика--терапия--племенная работа--механизация сельского хозяйства--рыбопродукты--рыбное хозяйство--2
Аннотация: Сведения об основной научно-технической продукции, выпущенной институтом за 1960-1997 гг.
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гусакова И. В.
Заглавие : Методологические аспекты обоснования индикаторов регулирования продовольственной безопасности
Место публикации : "Молодежь в науке 2018", международная конференция молодых ученых. Молодежь в науке 2018. Аграрные, гуманитарные, медицинские, физико-математические, физико-технические, химические науки: сборник материалов Международной конференции молодых ученых (Минск, 29 октября-1 ноября 2018 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых. - Минск: Беларуская навука, 2019. - С. 40-50: табл. - ISBN 978-985-08-2404-2 (Шифр 620544). - ISBN 978-985-08-2404-2
УДК : 338.439.053 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продовольственная проблема--продовольственная безопасность--продовольственная политика--продукция сельского хозяйства--продукция--продукты питания--апк--продовольственный комплекс--продовольственные ресурсы--природные ресурсы--ресурсный потенциал--производственный потенциал--экономическая доступность продовольствия--уровень жизни--потребление--потребление на душу населения--потребительский спрос--спрос--производство с-х продукции--объем производства--экономические показатели--макроэкономические показатели--социально-экономическое развитие--аграрная политика--экономическая политика--беларусь--снг
Аннотация: Исследование проблемы продовольственной безопасности на международном и национальном уровнях относится к приоритетным научным направлениям, поскольку в нем концентрируются актуальные вопросы аграрной, промышленной, социальной и внешней политики. Эффективное функционирование продовольственной системы невозможно без выработки научно обоснованных индикаторов регулирования. В качестве индикаторов достаточности собственного производства для обеспечения продовольственной безопасности предлагается использовать показатель удельного веса отечественной сельскохозяйственной продукции и готового продовольствия (с учетом переходящих запасов) во внутреннем рыночном товарообороте. Установлено, что пороговые значения индикаторов физической доступности основных продуктов питания для всех категорий населения должны соответствовать следующим параметрам: зерно всех видов и хлебопродукты - 92-95 %, картофель и картофелепродукты - 92-93, овощи - 80-85, фрукты и ягоды - 70-75, растительное масло - 50, сахар - 90, мясо и мясопродукты - 90-95, молоко и молокопродукты - 95, рыба и рыбопродукты - 60, яйца - 100 %. Определены оптимальные значения индикаторов наращивания объемов производства для эффективного развития экспорта с целью укрепления продовольственной независимости и интеграции страны в международное продовольственное пространство. На этой основе сформирована система необходимых и целесообразных мер безопасности социально-экономического развития агропродовольственного комплекса, включающая пять блоков: 1) аграрная стратегия и политика; 2) система управления, законодательно-нормативная и правовая база; 3) производственно-технологический блок; 4) производственно-экономический блок; 5) социально-потребительский блок.
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 19970530102055.0/Н86
Автор(ы) : Козаченко Т.М.
Заглавие : НТИ и рынок; N2). Рынок рыбы Беларуси
Выходные данные : Б.м., 1997 -
Колич.характеристики :С. 56
Цена : Б.ц.
УДК : 339.13(476) + 338.5(476) + 664.95(476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбы--рыбное хозяйство--рыбоводство--продукты питания--рыбопродукты--производство с-х продукции--производство рыбы--цены--торговля--рынки--консервы--беларусь
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Филиппова Б.Ю., Завьялова Н.И., Дариенко В.И., Майданник А.В.
Заглавие : Консервы для детского питания с использованием рыбы : материалы временных коллективов
Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов/Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.2. - С. 82-83 (Шифр 560362)
УДК : 613.281 + (477) + 664.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбопродукты--питание--украина--белки-вещества--рецептура--консервирование
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 610343
Автор(ы) : Магомедов М. Ш., Симонов Г. А., Никульников В. С.
Заглавие : Биотехнология продукции животноводства : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110401 - Зоотехния . -Изд. 2-е, перераб. и доп.
Выходные данные : Махачкала, 2011
Колич.характеристики :501 с.: рис., табл.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 498-500
ISBN, Цена 978-5-10-003966-2: Б.ц.
УДК : 636 + 637.05 + (075.8) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция животноводства--продукция сельского хозяйства--качество продуктов питания--качество--микробиологическая чистота--безопасность для здоровья--безопасность--безопасность продуктов питания--пищевые токсикоинфекции--отравления--санитария--гигиена--пробиотики--бад--россия--страны мира
Содержание : ОСНОВЫ ЖИВОТНОВОДСТВА ; Скотоводство ; Свиноводство ; Овцеводство ; Козоводство ; Птицеводство ; Кролиководство ; Звероводство ; Пчеловодство ; Рыбоводство ; БИОТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ; Мясо и мясопродукты ; Источники обсеменения мяса и мясопродуктов ; Биотехнологические процессы, протекающие в мясе при разных видах его хранения ; Виды порчи мяса ; Биотехнология колбасных изделий ; Биотехнология мясных консервов ; Молоко и молочные продукты ; Биотехнологические процессы, протекающие в молоке ; Молочные продукты ; Биотехнология масла ; Биотехнология сыров ; Биотехнология молочных консервов и мороженого ; Биотехнология яиц ; Биотехнология продуктов пчеловодства ; Биотехнология рыбных продуктов ; Биотехнология кожемехового сырья ; Пищевые отравления, связанные с употреблением мясных и молочных продуктов ; Инфекционные болезни, передающиеся человеку при употреблении мясных и молочных продуктов ; Основы санитарии на предприятиях молочной и мясной промышленности ; Пробиотики ; Тесты к книге «Биотехнология продукции животноводства»
Аннотация: Изложены сведения по основам животноводства (скотоводство, свиноводство, овцеводство, козоводство, птицеводство, кролиководство, звероводство. пчеловодство, рыбоводство), рассмотрено влияние микроорганизмов на качество пищевых продуктов (мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты, продукты пчеловодства и рыбопродукты), охарактеризованы пищевые отравления, а также инфекционные болезни, передающиеся человеку при употреблении вышеуказанных продуктов. Представлены основы промышленной гигиены и санитарии на предприятиях по переработке сырья и продуктов животного происхождения, а также организация микробиологического контроля производства продуктов. Дано понятие о пробиотиках и механизме их действия.
Экземпляры :ОКД/637/610343(1)
Свободны : ОКД/637/610343(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 559409
19970723104407.5/М64
Заглавие : Мировое сельское хозяйство : Краткий статистический справочник
Выходные данные : М., 1992
Колич.характеристики :87с
Цена : 100-00 р.
УДК : 31 + 63(100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельское хозяйство--статистика--апк--продукция сельского хозяйства--с-х угодья--сенокосы--пастбища--зерновые культуры--зернобобовые культуры--орошение--рис--овес--рожь--кукуруза--картофель--свекла сахарная--ячмень--урожайность--хлопчатник--мировое хозяйство--удой--молоко--говядина--свинина--яйценоскость--куры-несушки--корма--животноводство--тракторы--комбайны--труд--энерговооруженность--минеральные удобрения--затраты--животное масло--потребление--рыба--рыбопродукты--пищевая промышленность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 568832
19970312162053.3/Н63
Автор(ы) : Николаева М.А., Неверов А.Н., Лычников Д.С.
Заглавие : Идентификация и фальсификация пищевых продуктов : Товарный справочник
Выходные данные : М.: Экономика, 1996
Колич.характеристики :106,[2]с
ISBN, Цена 5-282-01841-1: 84000-00 р.
УДК : 351.773.1(035)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): идентификация--фальсификация--продукты питания--оценка качества--контроль качества--сертификат--кофе--чай-продукт--молоко--молочные продукты--рыбопродукты--мясо--мясные продукты--растительные масла
Аннотация: Структура, средства, критерии и методы идентификации, способы и методы обнаружения фальсификации, ее последствия и предупреждение.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 639.3/П 28
Автор(ы) : Пестис М. В., Сивук А. И.
Заглавие : Состояние развития рыбохозяйственной деятельности в Республике Беларусь
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Место публикации : Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2020. - Т. 50: Экономика (вопросы аграрной экономики). - С. 197-204. - ISSN 978-985-537-161-9 (Шифр Ж 867/2020/50). - ISSN 978-985-537-161-9
УДК : 639.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбное хозяйство--рыбоводство--развитие отрасли--перспективы развития--рыбные продукты--продукты питания--потребление--улов--рыбный промысел--рынок--экспорт--внешняя торговля--эффективность--экономические показатели--экономическая эффективность--беларусь--страны мира--21-17
Аннотация: В рационе белорусов рыба и рыбопродукты несомненно играют важную роль, однако в структуре потребления их доля невысока. Ежегодная емкость внутреннего рынка в рыбной продукции, включая мороженую, сушеную, соленую, копченую рыбу и филе, а также консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов, составляет 120-150 тыс. т, или 13-16 кг на человека, при медицинской норме 16-24 кг. В Беларуси имеется большой потенциал для развития рыбной отрасли и насыщения внутреннего рынка. В то же время объем отечественной рыбной продукции в Беларуси недостаточен. Приводятся данные о масштабах рыбного хозяйства в Республике Беларусь, объемах производства рыбной продукции, ее структуре, определены проблемы развития отрасли.
Найти похожие

 1-20    21-36 
 
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты
Научное издание
ACTA HORTICULTURAE
Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA
Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси