Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аграрные издания НАН Беларуси- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (23)

Библиотека-депозитарий ФАО (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=osteichthyes<.>)

Общее количество найденных документов : 23
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-23

ЭР1012

Rodríguez, J. M.
A guide to the eggs and larvae of 100 common Western Mediterranean Sea bony fish species / J. M. Rodríguez, F. Alemany, A. García. - Электрон. текстовые дан. - Rome : Food and Agricultural Organization of the United Nations, 2017. - 242 p. : рис. - Загл. с титул. экрана. - Библиогр.: с. 225-237. -Алф. указ.: с. 238-242. - ISBN 978-92-5-109895-0 : Б. ц.
Перевод заглавия: Икра и мальки 100 наиболее распространенных видов костных рыб Западного Средиземноморья: руководство

УДК

567.4/.5

(4-015)

(100)

Кл.слова (ненормированные):
КОСТНЫЕ РЫБЫ -- OSTEICHTHYES -- ЯЙЦЕКЛЕТКА -- ИКРА -- СТАДИИ РАЗВИТИЯ ЖИВОТНЫХ -- МАЛЬКИ -- МОЛОДЬ -- РЫБЫ -- МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- БИОЛОГИЯ -- ТАКСОНЫ -- ВИДЫ -- СЕМЕЙСТВА -- ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ -- БИОРАЗНООБРАЗИЕ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- ОХРАНА ВОДНЫХ РЕСУРСОВ -- СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ -- УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ -- СТРАНЫ МИРА -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- ФАО
Аннотация: В издании представлены морфологические описания ихтиопланктона (икры и мальков) для идентификации наиболее распространенных видов костных рыб западной части Средиземноморья.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Alemany, F.; García, A.
Свободных экз. нет
Найти похожие

583095

Атлас пресноводных рыб России [] = Atlas of Russian freshwater fishes : В 2-х т. Т. 1 / Ю. С. Решетников [и др.] ; Ред. Ю. С. Решетников, рец. Ж. А. Черняев, рец. Г. Г. Новиков ; Российская академия наук, Институт проблем экологии и эволюции им. А. Н. Северцова, Зоологический институт, Институт биологических проблем Севера, Министерство промышленности, науки и технологий Российской Федерации , Научный совет по программе "Биологическое разнообразие", Московский государственный университет им. М. В. Ломоносова. - 2-е изд. - Москва : Наука, 2003. - 379 с. - ISBN 5-02-002871-1. - ISBN 5-02-002873-8 : 12266 р.

УДК

597

639.219

(084.42)

Кл.слова (ненормированные):
ПРЕСНОВОДНЫЕ РЫБЫ -- РЫБЫ -- КЛАССЫ -- ТАКСОНОМИЧЕСКИЕ КАТЕГОРИИ -- КРУГЛОРОТЫЕ -- CEPHALASPIDOMORPHI -- КОСТНЫЕ РЫБЫ -- OSTEICHTHYES -- ОСЕТРОВЫЕ -- СЕЛЬДЕВЫЕ -- КОСТИСТЫЕ РЫБЫ -- ЛОСОСЕВЫЕ -- SALMONIDAE -- УГОРЬ -- КАРПОВЫЕ -- CYPRINIDAE -- СИСТЕМАТИКА -- РАСПРОСТРАНЕНИЕ -- РАЗМЕР -- ВОЗРАСТ -- БИОТОПЫ -- СРЕДА ОБИТАНИЯ -- ПИТАНИЕ -- ПОЛОВАЯ ЗРЕЛОСТЬ -- НЕРЕСТ -- ПРОМЫСЛОВЫЕ РЫБЫ -- ОХОТНИЧЬЕ-ПРОМЫСЛОВЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ОХРАНЯЕМЫЕ ВИДЫ -- ВИДЫ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Краткое описание пресноводных рыбообразных и рыб России. Атлас содержит 293 вида, относящихся к 13 отрядам, 33 семействам и 138 родам. Латинское и русское названия вида, рисунок вида, краткое систематическое описание вида с указанием характерных видовых признаков, числа подвидов в водах России. Ареал с картой распространения, максимальные размеры и возраст, образ жизни и статус вида, его промысловая ценность и охранный статус.

Держатели документа:
БелСХБ

Доп.точки доступа:
Решетников, Ю. С.; Попова, О. А.; Соколов, Л. И.; Цепкин, Е. А.; Сиделева, В. Г.; Дорофеева, Е. А.; Черешнев, И. А.; Москалькова, К. И.; Дгебуадзе, Ю. Ю.; Рубан, Г. И.; Королев, В. В.; Решетников, Ю. С. \ред.\; Черняев, Ж. А. \рец.\; Новиков, Г. Г. \рец.\; Российская академия наук; Институт проблем экологии и эволюции им. А. Н. Северцова; Зоологический институт; Институт биологических проблем Севера; Министерство промышленности, науки и технологий Российской Федерации; Научный совет по программе "Биологическое разнообразие"; Московский государственный университет им. М. В. Ломоносова
Экземпляры всего: 1
ОКД/639.2/.3/583095 (1)
Свободны: ОКД/639.2/.3/583095 (1)
Найти похожие

622914

Балеева, Н. В.
Рыбообразные от начала до наших дней / Н. В. Балеева ; худож. Д. В. Богданов. - Москва : Фитон XXI, 2019. - 69, [2] с. : цв. ил., фот. цв. - Указ.: с. [70]. - ISBN 978-5-906811-75-2 : 15.84 р.

УДК

567.1/.5

566.61

Кл.слова (ненормированные):
ИСКОПАЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ЖИВОТНЫЕ -- ПАЛЕОЗООЛОГИЯ -- РЫБООБРАЗНЫЕ -- БЕСЧЕЛЮСТНЫЕ -- РЫБЫ -- CHONDRICHTHYES -- ХРЯЩЕВЫЕ РЫБЫ -- OSTEICHTHYES -- КОСТНЫЕ РЫБЫ -- ЕВРОПА -- 20-33
Аннотация: Разнообразие и необычность древних рыбообразных поражают воображение. До наших дней из бесчелюстных дожили только миноги и миксины, а в древних морях их было гораздо больше: костнощитковые, бесщитковые, телодонты... Среди челюстноротых были такие создания, которые не похожи ни на одну современную рыбу: шипастые акантоды, закованные в панцирь плакодермы, "крылатые" иниоптеригии, удивительный геликоприон со спиралью во рту, четвероногоподобные рипидистии - огромный набор странных чешуи, хвостов и плавников. Среди современных тоже есть удивительные рыбы: охраняющие гнезда и вынашивающие икру в сумках и во рту, обладатели странных приспособлений и "ног", устрашающей внешности (не говоря уж о размерах), даже почти сухопутные рыбы, не очень похожие на рыб.

Доп.точки доступа:
Богданов, Д. В. \худож.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/59/622914 (1)
Свободны: ОКД/59/622914 (1)
Найти похожие

617857

    Барулин, Н. В.
    Идентификация пола осетровых рыб по костным пластинкам : монография / Н. В. Барулин ; рец.: Н. А. Садомов, Е. В. Таразевич ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2017. - 406 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 403-404 (30 назв.). - ISBN 978-985-467-727-9 : Б. ц.
    Содержание:
МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОЛА РЫБ . - С .5
Методы определения пола по внешним признакам костистых рыб . - С .5-10
Методы определения пола осетрообразных рыб . - С .10-20
Методы определения пола по внешним признакам осетрообразных рыб . - С .20-23
МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .24-32
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ СПИННЫХ КОСТНЫХ ПЛАСТИНОК САМЦОВ ВЗРОСЛОЙ СТЕРЛЯДИ . - С .33
Длина спинной костной пластинки . - С .33-35
Ширина спинной костной пластинки . - С .35-36
Коэффициент Ш/Д . - С .37-39
Длина левой и правой лопастей спинной костной пластинки . - С .39-43
Коэффициенты Длл/Д и Дпл/Д . - С .43-46
Площадь спинной костной пластинки . - С .46-48
Площадь условного круга . - С .48-50
Коэффициент заполнения . - С .50-54
Длина максимального зубца спинной костной пластинки . - С .54-55
Ширина максимального зубца спинной костной пластинки . - С .55-57
Коэффициент Дз/Ш . - С .57-60
Коэффициент Дз/Шз . - С .61-63
Количество зубцов спинной костной пластинки . - С .63-72
Выявление мультиколлинеарности . - С .73-81
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ СПИННЫХ КОСТНЫХ ПЛАСТИНОК САМОК ВЗРОСЛОЙ СТЕРЛЯДИ . - С .82
Длина спинной костной пластинки . - С .82-84
Ширина спинной костной пластинки . - С .84-86
Коэффициент Ш/Д . - С .86-87
Длина левой и правой лопастей спинной костной пластинки . - С .87-93
Коэффициенты Длл/Д и Дпл/Д . - С .93-97
Площадь спинной костной пластинки . - С .98-99
Площадь условного круга . - С .100-102
Коэффициент заполнения . - С .102-103
Длина максимального зубца спинной костной пластинки . - С .103-106
Ширина максимального зубца спинной костной пластинки . - С .107-109
Коэффициент Дз/Ш . - С .109-110
Коэффициент Дз/Шз . - С .110-112
Количество зубцов спинной костной пластинки . - С .112-122
Выявление мультиколлинеарности . - С .123-130
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МОРФОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ СПИННЫХ КОСТНЫХ ПЛАСТИНОК САМЦОВ И САМОК СТЕРЛЯДИ . - С .131
Сравнительная характеристика спинной пластинки №1 . - С .131-150
Сравнительная характеристика спинной пластинки №2 . - С .150-168
Сравнительная характеристика спинной пластинки №3 . - С .169-187
Сравнительная характеристика спинной пластинки №4 . - С .188-206
Сравнительная характеристика спинной пластинки №5 . - С .206-225
Сравнительная характеристика спинной пластинки №6 . - С .225-243
Сравнительная характеристика спинной пластинки №7 . - С .244-262
Сравнительная характеристика спинной пластинки №8 . - С .262-281
Сравнительная характеристика спинной пластинки №9 . - С .281-300
Сравнительная характеристика спинной пластинки №10 . - С .301-319
Сравнительная характеристика спинной пластинки "копье" . - С .320-338
Сравнительная характеристика спинных костных пластинок: обобщение результатов . - С .338-345
РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОЛА СТЕРЛЯДИ ПО ГРУППИРУЮЩИМ (КАЧЕСТВЕННЫМ) КРИТЕРИЯМ . - С .346
Группа морфологических параметров, характеризующих форму спинной костной пластинки . - С .347-353
Группа морфологических параметров, характеризующих зубцы спинной костной пластинки . - С .353-357
Анализ спинных костных пластинок по основным группирующим (качественным) критериям . - С .358-361
Анализ спинных костных пластинок по дополнительным критериям . - С .361-370
Разработка системы определения пола . - С .370-382
Рекомендации по практическому использованию системы определения поля стерляди . - С .383-386
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОЛА МОЛОДИ СТЕРЛЯДИ . - С .387
Определение пола молоди стерляди длиной 20-25 см . - С .387-393
Определение пола личинок стерляди длиной 7-10 см . - С .394-396
ЗАКЛЮЧЕНИЕ . - С .397-402

УДК

639.3

Кл.слова (ненормированные):
ОСЕТРЫ -- РЫБЫ -- ПОЛ -- ДИАГНОСТИКА ПОЛА -- КОСТНЫЕ РЫБЫ -- OSTEICHTHYES -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- СТЕРЛЯДЬ -- ACIPENSER RUTHENUS -- ACIPENSER -- ПРЕСНОВОДНЫЕ РЫБЫ -- СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ
Аннотация: В монографии изложены научно-методологические подходы к системе прижизненного определения пола осетровых рыб по костным пластинкам.

Доп.точки доступа:
Садомов, Николай Александрович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \рец.\; Таразевич, Е. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 3
ОКД/639.2/.3/617857 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/639.2/.3/617857 (1), ХР (2)
Найти похожие

. "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция (18 ; 2015 ; Горки)
Барулин, Н. В.
Системный подход к технологии регулирования воспроизводства объектов аквакультуры в рыбоводных индустриальных комплексах [] / Н. В. Барулин // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : материалы XVIII Международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию зооинженерного факультета и 175-летию УО "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" (г. Горки, 28-29 мая 2015 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2015. - С. 268-272. - Библиогр. в конце ст.

УДК

639.3.03

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ВОСПРОИЗВОДСТВО ВОДНЫХ БИОРЕСУРСОВ -- ПРЕСНОВОДНАЯ АКВАКУЛЬТУРА -- РЫБОВОДСТВО -- РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ОСЕТРООБРАЗНЫЕ -- ACIPENSERIFORMES -- OSTEICHTHYES -- ЛОСОСЕВЫЕ -- SALMONIDAE -- SALMONIFORMES -- РЫБОПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ОБЛУЧАТЕЛИ -- ПРИБОРЫ -- ЛАЗЕРНЫЕ ЛУЧИ -- РАДИАЦИЯ -- ОБЛУЧЕНИЕ -- ИЗЛУЧЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"; "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция(18 ; 2015 ; Горки)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636/612212 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/636/612212 (1), ХР (2)

Найти похожие

584806

Бурко, Л. Д.
Позвоночные животные Беларуси [] : учебное пособие для студентов биологического факультета специальностей 1-31 01 01 "Биология" и 1-33 01 01 "Биоэкология" / Л. Д. Бурко, В. В. Гричик ; Рец. Б. П. Савицкий, рец. А. В. Козулин. - Минск : БГУ, 2005. - 391 с. - Алф. указ.: с.376-382 . - Библиогр.: с. 383-389. - ISBN 985-485-286-5 : 3977 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПОЗВОНОЧНЫЕ -- КЛАССЫ -- ТАКСОНЫ -- СЕМЕЙСТВА -- ФАУНА -- БИОТА -- КРУГЛОРОТЫЕ -- CEPHALASPIDOMORPHI -- КОСТНЫЕ РЫБЫ -- OSTEICHTHYES -- АМФИБИИ -- РЕПТИЛИИ -- ПТИЦЫ -- МЛЕКОПИТАЮЩИЕ -- ОСОБО ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- РАСПРОСТРАНЕНИЕ -- ЭКОЛОГИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Основные этапы формирования современной фауны позвоночных, характеристика особенностей распространения, биологии и экологии всех видов позвоночных животных.

Держатели документа:
БелСХБ

Доп.точки доступа:
Гричик, В.В.; Савицкий, Б.П. \рец.\; Козулин, А.В. \рец.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/59/584806 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/59/584806 (1), ХР (1)
Найти похожие

610222

Глушенков, О.
Пресноводные рыбы [] : карманный определитель рыб пресных вод Европейской части России / О. Глушенков. - [Москва : Экосистема], 2013. - 123 с. : рис. - (Полевые справочники-определители). - Библиогр.: с. 123. - 90434 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРЕСНОВОДНЫЕ РЫБЫ -- СЕМЕЙСТВА -- ТАКСОНЫ -- МИНОГИ -- ACIPENSERIFORMES -- ОСЕТРООБРАЗНЫЕ -- OSTEICHTHYES -- СЕЛЬДЕОБРАЗНЫЕ -- CLUPEIFORMES -- ЛОСОСЕОБРАЗНЫЕ -- SALMONIFORMES -- УГРЕОБРАЗНЫЕ -- ANGUILLIFORMES -- КАРПООБРАЗНЫЕ -- CYPRINIFORMES -- СОМООБРАЗНЫЕ -- SILURIFORMES -- ТРЕСКООБРАЗНЫЕ -- GADIFORMES -- ОКУНЕОБРАЗНЫЕ -- PERCIFORMES -- СКОРПЕНООБРАЗНЫЕ -- SCORPAENIFORMES -- КОЛЮШКООБРАЗНЫЕ -- GASTEROSTEIFORMES -- ИГЛООБРАЗНЫЕ -- SYNGNATHIFORMES -- КАМБАЛООБРАЗНЫЕ -- PLEURONECTIFORMES -- ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ
Аннотация: Книга предназначена для определения в полевых условиях наиболее распространенных рыб, типичных для пресных водоемов и водотоков Европейской части России. Содержит описание определительных признаков внешнего строения, экологии 78 видов, изображения 75 видов. Рассмотрены отличительные особенности мальков и молоди крупных рыб от подобных мелких рыб.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

607362

    Гричик, В. В.
    Животный мир Беларуси. Позвоночные [] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по биологическим специальностям / В. В. Гричик, Л. Д. Бурко ; рец. В. Е. Гайдук. - Минск : Издательский центр БГУ, 2013. - 399 с. - Библиогр.: с. 385-392. - Алф. указ.: с. 393-399. - ISBN 978-985-553-128-0 : Б. ц.
    Содержание:
ИСТОРИЯ ФОРМИРОВАНИЯ СОВРЕМЕННОЙ ФАУНЫ ПОЗВОНОЧНЫХ БЕЛАРУСИ . - С .8-12
ХАРАКТЕРИСТИКА ПОЗВОНОЧНЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .13
Класс Круглоротые - Cyclostomata . - С .13-15
Класс Костные рыбы - Osteichthyes . - С .15-66
Класс Земноводные - Amphibia . - С .66-78
Класс Пресмыкающиеся - Reptilia . - С .79-87
Класс Птицы - Ayes . - С .87-313
Класс Млекопитающие - Mammalia . - С .313-376
РЕСУРСЫ МИРА, ИХ СОСТОЯНИЕ И ДИНАМИКА . - С .376
Охотничьи и промысловые виды фауны . - С .376-379
Рыбные ресурсы, структура и динамика уловов . - С .379-380
СОХРАНЕНИЕ И ВОССТАНОВЛЕНИЕ БИОРАЗНООБРАЗИЯ . - С .381-382
Особо охраняемые природные территории . - С .382-384

УДК

597/599

(476)

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ХОРДОВЫЕ -- РЫБЫ -- РЕПТИЛИИ -- ПТИЦЫ -- МЛЕКОПИТАЮЩИЕ -- ЖИВОТНЫЕ -- РЕСУРСЫ -- ФАУНА -- БИОТА -- ОСОБО ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- БИОРАЗНООБРАЗИЕ -- СНГ
Аннотация: В учебном пособии излагаются особенности распространения, биологии и экологии 480 видов позвоночных животных, зарегистрированных на территории Беларуси.

Доп.точки доступа:
Бурко, Л. Д.; Гайдук, В. Е. \рец.\
Экземпляры всего: 3
ОКД/59/607362 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/59/607362 (1), ХР (2)
Найти похожие

619042

    Дацун, В. М.
    Водные биоресурсы. Характеристика и переработка : учебное пособие / В. М. Дацун, Э. Н. Ким, Л. В. Левочкина ; рец.: Т. М. Бойцова, Е. П. Лаптева. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2018. - 507 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 504-505 (29 назв.). - ISBN 978-5-8114-2891-5 : 145.03 р.
    Содержание:
КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ ПО БИОЛОГИИ . - С .5
ВОДОРОСЛИ И МОРСКИЕ ТРАВЫ . - С .5
Водоросли - Algae . - С .5-7
Морские травы - Zosteraceae . - С .7-8
БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ И ОБОЛОЧНИКИ . - С .9
Медузы . - С .9-10
Двустворчатые моллюски - Bivalvia . - С .10-25
Брюхоногие моллюски - Gastropoda . - С .25-29
Головоногие моллюски - Cephalopoda . - С .29-31
Иглокожие - Echinodermata . - С .31-35
Ракообразные - Crustacea . - С .35-43
Оболочники . - С .43-44
РЫБЫ . - С .45
Хрящевые рыбы - Chondrichthyes . - С .45-46
Костные рыбы - Osteichthyes . - С .46-86
ТЕХНОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГИДРОБИОНТОВ . - С .87
РЫБЫ . - С .87
Строение тела и тканей . - С .87-91
Морфометрическая характеристика и массовый состав . - С .91-95
Структурно-механические характеристики . - С .95-97
Теплофизические свойства . - С .97-98
Электрофизические, оптические и акустические свойства . - С .98-99
Химический состав . - С .99-118
Органолептические свойства . - С .118-126
Гигиеническая характеристика . - С .126-136
Пищевая ценность рыбы . - С .136-139
ТЕХНОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ОСНОВНЫХ ВИДОВ ПРОМЫСЛОВЫХ ГИДРОБИОНТОВ . - С .140
Водоросли и морские травы . - С .140-142
Беспозвоночные и оболочники . - С .142-161
Технологическая и химическая характеристики рыб . - С .161-190
ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ . - С .191
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ . - С .192
Принципы консервирования . - С .192-193
Методы консервирования . - С .193-198
Принципы рационального использования сырья водного происхождения . - С .199-201
ТРАНСПОРТИРОВКА, ХРАНЕНИЕ И ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ . - С .202
Хранение и транспортировка живых объектов промысла . - С .202-207
Транспортирование охлажденного сырья . - С .207-216
Разделка сырья . - С .216-219
ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБРАБОТКА . - С .220
Охлаждение и подмораживание . - С .220-234
Замораживание . - С .234-270
Хранение и транспортировка мороженой продукции . - С .271-277
Размораживание . - С .277-281
ПОСОЛ РЫБЫ И ИКРЫ . - С .282
Теоретические основы посола . - С .282-302
Производство соленых рыбных продуктов . - С .302-311
Технология маринованной рыбы . - С .311-313
Технология соленых икорных продуктов . - С .313-322
Технология пресервов . - С .322-326
СУШКА И ВЯЛЕНИЕ . - С .327
Теоретические основы сушки . - С .327-334
Способы сушки . - С .334-342
Производство сушеной рыбы . - С .342-344
Производство вяленой продукции . - С .344-348
Производство сушеных продуктов из нерыбных объектов промысла . - С .348-354
Производство нетрадиционных сушеных продуктов . - С .354-355
КОПЧЕНИЕ . - С .356
Теоретические основы копчения . - С .356-366
Способы получения коптильных сред . - С .366-375
Способы копчения . - С .376-381
Технология копчения . - С .382-391
ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВОВ . - С .392
Ассортимент и технологическая схема производства . - С .392-396
Предварительная тепловая обработка основного сырья и компонентов консервов . - С .396-409
Фасование и укупоривание банок . - С .409-412
Стерилизация консервов . - С .412-448
Завершающий этап технологии консервов . - С .448-454
ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ И ЖИРОВ . - С .455
Технологическая характеристика сырья для производства кормовых продуктов . - С .455-468
Технология рыбной муки . - С .468-471
Изменение качества муки в процессе хранения . - С .471-476
Влажные кормовые рыбные продукты . - С .476-482
Кормовые продукты из нерыбного сырья . - С .482-491
Технология производства жира и витаминных препаратов . - С .491-503

УДК

664.95

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ -- ЖИВОТНЫЕ -- РЫБЫ -- ВОДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- ВОДОРОСЛИ -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- ХРАНЕНИЕ -- СЫРЬЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СУШКА -- ВЯЛЕНИЕ -- КОПЧЕНИЕ -- ПОСОЛ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО
Аннотация: Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологии их промышленной переработки. Представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: краткие сведения по биологии, техно-химической характеристике основных объектов промысла и технологии их переработки.

Доп.точки доступа:
Ким, Э. Н.; Левочкина, Л. В.; Бойцова, Т. М. \рец.\; Лаптева, Е. П. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/619042 (1)
Свободны: ОКД/664/619042 (1)
Найти похожие

10.

579297

Жуков, П. И.
Определитель рыб, обитающих в водоемах Республики Беларусь [] : справочное пособие / П.И. Жуков ; Республиканское унитарное предприятие "Институт рыбного хозяйства Национальной академии наук Беларуси". - Минск : Бизнесофсет, 2003. - 87 с. - ISBN 985-6649-11-0 : 1735 р.

УДК

597

(035)

(476)

Кл.слова (ненормированные):
водоисточники -- ихтиофауна -- питание -- нерест -- миграция -- молодь -- определение пола -- морфологические признаки -- физиология -- биология -- численность популяций -- таксономические категории -- классы -- семейства -- cephalaspidomorphi -- osteichthyes -- cypriniformes -- СНГ

Доп.точки доступа:
Республиканское унитарное предприятие "Институт рыбного хозяйства Национальной академии наук Беларуси"
Экземпляры всего: 3
ОКД/639.2/.3/579297 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/639.2/.3/579297 (1), ХР (2)
Найти похожие

1-10 11-20 21-23

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси