Поисковый запрос: (<.>K=сыроделие<.>) |
Общее количество найденных документов : 414
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 150986
Автор(ы) : Сазоновъ Г. П.
Заглавие : Обзоръ деятельности земствъ по сельскому хозяйству
: (1865-1895 г.г.). Т. 3
Выходные данные : Санктъ-Петербургъ, 1896
Колич.характеристики :1089-1852 с
Цена : Б.ц.
УДК : 631 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельское хозяйство--земледелие--растениеводство--садоводство--овощеводство--льноводство--виноделие--табаководство--хмелеводство--маслоделие--сыроделие--пищевая промышленность--животноводство--мелиорация--защита растений--страны мира--россия--ретро
Экземпляры :ОКД/АК/150986(1)
Свободны : ОКД/АК/150986(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Журнал
Шифр издания : Н021230164544
Заглавие : Научный обзор молочного хозяйства
: Периодический сборник научных работ в области производства молока, масла, сыра и других молочных продуктов, кормления скота, испытания молочно-хозяйственных машин и т.п. вопросов
Выходные данные : Москва, 1907-1914
Примечания : Хранится постоянно
УДК : 637.1 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство с-х продукции--производство молока--производство мяса--с-х животные--маслоделие--сыроделие--молочная промышленность--корма--кормление--россия--страны мира
Зарегистрированы поступления:
1913
1912
1908
Издание можно найти в:
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Журнал
Шифр издания : М02091912
Заглавие : Молочное хозяйство
Выходные данные : Москва: Сельколхозгиз, 1925-1931
Примечания : Хранится постоянно
УДК : 637.1
ББК : 636.034 + (47+57)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное скотоводство--скотоводство--корма--кормопроизводство--сыроделие--молочная промышленность--ссср--страны мира
Зарегистрированы поступления:
1931
1930
1929
1928
1927
1926
1925
Издание можно найти в:
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : И-5696
Автор(ы) : Thom Ch., Fisk W. W.
Заглавие : The book of cheese
Выходные данные : New York: The Macmillan Company, 1925
Колич.характеристики :415 с.:
il.
Серия: Rural Text-Book Series
Примечания : Указ.: с. 405-415
Цена : Б.ц.
УДК : 637.3 + (73)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыры--молочные продукты--сыроделие--пищевые производства--молоко--коагулянты--пищевые добавки--сычужный фермент--чеддеризация--мягкие сыры--полутвердые сыры--рассольные сыры--твердые сыры--сыроваренная промышленность--пищевая промышленность--ретро--сша--страны мира
Экземпляры :ОКД/637.1/И-5696(1)
Свободны : ОКД/637.1/И-5696(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Журнал
Шифр издания : М02091917
Заглавие : Молочное хозяйство на стройке МТФ
Выходные данные : Москва: Сельколхозгиз, 1931-1932
Примечания : Хранится постоянно
УДК : 637.1 + (47+57)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное скотоводство--корма--кормопроизводство--маслоделие--сыроделие--молочная промышленность--ссср--страны мира
Зарегистрированы поступления:
1932
1931
Издание можно найти в:
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 591795
Автор(ы) : Граников Д. А.
Заглавие : Технология советского сыра
: данное издание посвящается 75- летию "Советского" сыра, не является коммерческим, не подлежит распространению через торговую сеть
Выходные данные : Москва; Ленинград: Снабтехиздат, 1932
Колич.характеристики :78 с.:
ил.
Коллективы :
Всесоюзное объединение маслодельной, сыроваренной и казеиновой промышленности "Союзмаслопром"
Цена : Б.ц.
УДК : 637.354 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыры--твердые сыры--сыроделие--продукты питания--пищевые производства--технологические процессы--оборудование--россия--страны мира
Аннотация: Факсимильное издание. Руководство по производству сыра под названием "Советский".
Экземпляры :ОКД/637.1/591795(1)
Свободны : ОКД/637.1/591795(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 180167
Автор(ы) : Менделеев Д.И.
Заглавие : Работы по сельскому хозяйству и лесоводству
: монография
Выходные данные : Москва: Издательство Академии наук СССР, 1954
Колич.характеристики :620 с
Коллективы :
Академия наук СССР
Примечания : Библиогр.: с.616-617
Цена : 2.30 р.
УДК : 630*2 + 63
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): удобрения--агротехника--опыт--с-х мелиорация--молочное скотоводство--скотоводство--сыроделие--виноделие--растениеводство--ретро
Экземпляры :ОКД/63/180167(1)
Свободны : ОКД/63/180167(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 2524
Автор(ы) : Кудряшов Г.В.
Заглавие : Основы животноводства
: учебник для институтов и факультетов механизации и электрификации сельского хозяйства
. -2-е изд., испр. и доп.
Выходные данные : Москва: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1956
Колич.характеристики :296 с.:
рис., табл.
Серия: Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений
Цена : Б.ц.
УДК : 636 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--разведение животных--с-х животные--домашние животные--зоогигиена--содержание животных--корма--подготовка кормов к скармливанию--кормление--животноводческие помещения--молоко--технологические процессы--маслоделие--пищевые производства--сыроделие
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 4796
Заглавие : XIY Международный конгресс по молочному делу
: материалы временных коллективов
Выходные данные : Москва: Издательство иностранной литературы, 1958
Колич.характеристики :623 с
Цена : Б.ц.
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--молочное дело--науки--доение--доильные установки--доильная техника--производство молока--производство с-х продукции--кисломолочные продукты--молочные продукты--сыроделие--маслоделие--пищевые производства--молочные консервы--молочные качества--продуктивные качества--молочное направление--направление производства--микробиологические исследования--исследования--питание человека--потребление--торговля--строительство--молокозаводы--пищевые предприятия--санитария
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 10875
Автор(ы) : Демуров М. Г.
Заглавие : Молоко и молочные продукты
: учебник для зооветеринарных техникумов
. -Изд. 2-е, испр. и доп.
Выходные данные : Москва: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1959
Колич.характеристики :343 с.:
рис.
Серия: Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов
Цена : Б.ц.
УДК : 637.1 + (075.32) + (47+57)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--продукты питания--молочная промышленность--пищевая промышленность--кисломолочные продукты--маслоделие--пищевые производства--сыроделие--ссср--страны мира--ретро
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 261076
Автор(ы) : Гисин И.Б., Сирик В.И., Чекулаева Л.В., Шалыгина Г.А.
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов
: учебник для учащихся техникумов молочной промышленности
. -2-е издание, переработанное и дополненное
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1973
Колич.характеристики :376 с
Цена : 0.97 р.
УДК : 637.3.02 + 637.02 + 637.1.02 + 637.2.02
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--пищевая промышленность--молочные продукты--продукты питания--технологические процессы--оборудование--гомогенизация--пастеризация--стерилизация--продукты питания--сливки--кисломолочные продукты--сметана--творог--мороженое--сыроделие--маслоделие--упаковка--хранение--порошковое молоко--сыворотка молока--ретро
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 557011
19940408142335.5/Д46
Автор(ы) : Диланян З.Х.
Заглавие : Сыроделие
. -2-е издание, дополненное и переработанное
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1973
Колич.характеристики :398 с
Примечания : Библиогр.: с.393-396
Цена : 1.23 р.
УДК : 637.33 + 637.35
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--сыры--технологические процессы--промышленность--хранение--упаковка--транспортировка--молочные продукты--качество
Аннотация: Теоретические основы и технология различных видов сыров. Требования к сырью для производства сыра. Технологические процессы, общие для всех видов сыров: свертывание молока, формирование сыров, прессование, посолка, созревание, хранение, упаковка и транспортировка.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 280377
19940506100838.8/Д93
Автор(ы) : Дьяченко П.Ф., Грищенко А.Д., Чеботарев А.И., Коваленко М.С.
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов
: Учебник для студентов вузов
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1974
Колич.характеристики :447 с
Примечания : Библиогр.: с.443
Цена : 1.30 р.
УДК : 637.2.02 + 637.3.02 + 637.02 + 637.1.02
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--молочная промышленность--пищевая промышленность--обработка--пастеризация--стерилизация--кисломолочные продукты--консервирование--сыроделие--маслоделие--транспортировка--хранение--дезинфекция--оборудование--тара--учебники
Аннотация: Устройство, условия эксплуатации технологического оборудования предприятий молочной промышленности.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 407377
19940406140211.7/Р27
Заглавие : Рациональное использование вторичного молочного сырья
: монография
Выходные данные : Минск: Наука и техника, 1975
Колич.характеристики :160 с
Цена : 0.78 р.
УДК : 636.087.61 + 637.344
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--молочные продукты--технология--оборудование--пищевая промышленность--казеин--белки микроорганизмов--корма--телята--крс--с-х животные--кормопроизводство--хранение--сметана--брожение--анализ--суспензии--коагуляция--лактоза--корреляция--свертываемость--химический состав--молокозаводы--порошковое молоко--сыроделие
Аннотация: Технология и оборудование для производства различных видов молочно-белковых концентратов непрерывным способом на основе коагуляции в потоке. Исследования новых молочных продуктов. Новые виды ЗЦМ для телят, свойства, рецептура, хранение.
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 558881
19950906154614.5/А65
Автор(ы) : Андриасян Б.В.
Заглавие : Санитарная оценка технологического оборудования и разработка режимов его мойки и дезинфекции на сыродельных заводах
: Автореф. дис... канд. биол. наук. 03.00.07
Выходные данные : М.: б.и., 1980
Колич.характеристики :21с
Примечания : Библиогр.: с.19-21
Цена : б.ц.
УДК : 637.3.02 + 614.48
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыроделие--мойка--дезинфекция--санитарная оценка--технологическое оборудование--сыр--физико-химические свойства--моющие средства--сыроваренная промышленность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 569990
19971112104854.8/Т38
Заглавие : Технологические особенности производства и повышения качества сыров
: Сб. науч. тр.
Выходные данные : Углич : б.и., 1987
Колич.характеристики :130с
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Цена : 12000-00 р.
УДК : 637.33.05(082)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство сыра--оценка качества--микрофлора--микроорганизмы--сорта--сыроделие--молочные продукты--пищевая промышленность
Экземпляры :ОКД/664/569990(1)
Свободны : ОКД/664/569990(1)
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : И-10554
Автор(ы) : Spreer E.
Заглавие : Technologie der Milchverarbeitung
. -6., verb. Aufl.
Выходные данные : Leipzig: VEB Fachbuchverlag, 1988
Колич.характеристики :540 с.:
il.
Примечания : Библиогр.: с. 532. - Указ.: с. 533-540
ISBN, Цена 3-343-00411-1: Б.ц.
УДК : 637.13 + (430)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--натуральное молоко--цельное молоко--молочное сырье--животное сырье--молочные продукты--продукты питания--промышленная переработка--переработка--технологические процессы--питьевое молоко--маслоделие--пищевые производства--сыроделие--кисломолочные продукты--молочные консервы--сыворотка молока--молокозаводы--пищевые предприятия--дезинфекция--гигиена--ветеринарно-санитарные мероприятия--фрг--западная европа--ретро
Экземпляры :ОКД/637.1/И-10554(1)
Свободны : ОКД/637.1/И-10554(1)
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 567756
19961007135431.1/С32
Автор(ы) : Сергеев В.Н.
Заглавие : Основные направления развития отечественного и зарубежного сыроделия
Выходные данные : М.: АгроНИИТЭИ, 1992
Колич.характеристики :53с
Серия: Молочная пром-сть: Обзор. информ./Науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. мясной и молочной пром-сти, ISSN 0233-5891
Примечания : Библиогр.: с.47-48
Цена : 5300-00 р.
УДК : 637.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыроделие--молочная промышленность--ферменты--зарубежный опыт--россия--белки-вещества
Аннотация: Анализ состояния отечественного и зарубежного сыроделия. Современная техника и технология, новые бактериальные препараты и ферменты.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
19.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 567787
19961028161220.4/Щ36
Автор(ы) : Щедушнов Д.Е.
Заглавие : Применение мембранной фильтрации в молочной промышленности
Выходные данные : М.: б.и., 1992
Колич.характеристики :29с
Примечания : Библиогр.: с.26-29
Цена : 2900-00 р.
УДК : 637.344.03 + 66.081.63
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--сыроделие--творог--ультрафильтрация--молоко--молочные консервы--молочная сыворотка
Аннотация: Технологические разработки, предложения отечественных и зарубежных фирм по применению мембранной фильтрации в молочной промышленности. Основные принципы эксплуатации и регенерации мембранных аппаратов.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
20.
|
Вид документа : Журнал
Шифр издания : С010503153323
Заглавие : Сыроделие
: научно-технический и производственный журнал
Параллельн. заглавия :Cheesemaking
Выходные данные : Москва, 1998-2000
Коллективы :
Редакция журнала "Молочная промышленность"
Примечания : Хранится постоянно
УДК : 637.3 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--сыроваренная промышленность--промышленность--сыры--молочные продукты--качество продуктов питания--упаковочные материалы--материалы--технологическое оборудование--оборудование--россия--страны мира
Зарегистрированы поступления:
2000
1999
1998
Издание можно найти в:
Найти похожие
|
|
|
|
На сайт БелСХБ
Упрощенный режим
Описание
Электронный каталог БелСХБ
Стандартный