Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аграрные издания НАН Беларуси- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (110)

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Труды белорусских ученых-аграриев (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=АЭРАЦИЯ<.>)

Общее количество найденных документов : 110
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-110

Системы управления биоферментататорами / Н. М. Олифирович [и др.] // Техника и технология пищевых производств : материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, 19-20 апреля 2023 года : в 2-х т. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". - Могилев : БГУТ, 2023. - Т. 2. - С. 94-95. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7281-58-9 (т. 2). - ISBN 978-985-7281-56-5

УДК

621.337.1

001.891

Кл.слова (ненормированные):
ФЕРМЕНТАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- АЭРАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КОМПОСТИРОВАНИЕ -- ВЛАЖНОСТЬ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-47

Доп.точки доступа:
Олифирович, Н. М.; Дубиковская, Е. В.; Журавкова, С. А.; Шпаковский, Г. В.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"; "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция(15 ; 2023 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/627862 (1)
Свободны: ОКД/664/627862 (1)

Найти похожие

619
З-17

Зайцева, В. В.
Оценка влияния аэрации на динамику роста гриба трихофитона в жидкой модифицированной глюкозной среде / В. В. Зайцева // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2022. - Т. 58, вып. 2. - С. 89-94 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-0109

УДК

619

616.5-002.828

616.992.28

Кл.слова (ненормированные):
ТРИХОФИТИЯ -- ДЕРМАТОМИКОЗЫ -- DEUTEROMYCOTINA -- EUMYCOTA -- ВОЗБУДИТЕЛИ -- ДЕРМАТОМИЦЕТЫ -- ПАТОГЕННЫЕ ГРИБЫ -- ГРИБЫ -- ШТАММЫ -- ТАКСОНЫ -- КУЛЬТУРА МИКРООРГАНИЗМОВ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ -- ГЛЮКОЗА -- ГЕКСОЗЫ -- АЭРАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СПОРООБРАЗОВАНИЕ -- БЕСПОЛОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ -- КОНИДИИ -- СПОРЫ ГРИБОВ -- БИОМАССА -- НАКОПЛЕНИЕ -- ОЦЕНКА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-26
Аннотация: В результате проведенных исследований установлено, что максимально высокий выход биомассы и микроконидий у Tr. verrucosum № 130 и Tr. mentagrophytes № 135 был при частоте вращения платформы качалки 250 об/мин и содержании в колбе 100 см3 жидкой модифицированной глюкозной питательной среды.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

627504

    Васильева, Н. В.
    Технические средства аквакультуры : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Промышленное рыбоводство" / Н. В. Васильева, А. А. Боровиков. - Минск : РИВШ, 2022. - 250 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 243-246 (37 назв.). - ISBN 978-985-586-572-9 : Б. ц.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .7-8
Цели аквакультуры и ее структура . - С .8-11
Биологические особенности и хозяйственные качества основных объектов аквакультуры . - С .11-14
Роль и перспективы развития технических средств аквакультуры . - С .14-15
Технические средства для рыбоводства . - С .15-16
ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА УСТАНОВОК С ЗАМКНУТЫМ ВОДОСНАБЖЕНИЕМ И БАССЕЙНОВЫХ ХОЗЯЙСТВ . - С .18
Особенности конструкций установок с замкнутым водоснабжением различного назначения . - С .19-21
Живорыбные бассейны . - С .22-37
Разновидности рыбоводных емкостей для товарного выращивания и передерживания рыбы в аквакультуре . - С .37-45
Особенности технического оснащения бассейнового хозяйства . - С .45-48
СИСТЕМЫ ВОДОСНАБЖЕНИЯ . - С .49
Природные источники, используемые для водоснабжения . - С .51-54
Общая характеристика источников водоснабжения и требования, предъявляемые к ним . - С .54-59
Системы и схемы водообеспечения рыбхозов . - С .59-62
Водоподающие и водоспускные системы, применяемые в бассейнах для выращивания рыб . - С .62-63
Водозаборные сооружения в системах водоснабжения . - С .63-70
ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ВОДОПОДАЧИ . - С .71
Классификация насосов . - С .73-75
Основные параметры и характеристики насосов . - С .75-81
Всасывающие, подводящие и напорные трубопроводы . - С .81-84
Запорная (задвижки) и контрольно-измерительная аппаратура . - С .85-89
Регулирующие и запасные емкости . - С .89-90
ОЧИСТКА ПРИРОДНОЙ И ОБОРОТНОЙ ВОДЫ . - С .91
Основные требования к качеству воды при культивировании водных организмов . - С .93-98
Методы очистки природной и оборотной воды . - С .98-101
Процесс регенерации оборотной воды . - С .101-103
Оборудование для механической очистки воды . - С .103-104
Отстойники . - С .104-106
Фильтры . - С .107-114
Биологическая очистка воды . - С .114-116
Оборудование для биологической очистки . - С .116-123
Разновидности загрузки биологического фильтра . - С .123-125
Методы и оборудование обеззараживания воды . - С .125-126
Озонирование . - С .126-130
УФ-излучение . - С .131
Оборудование для коррекции температуры . - С .132-136
СИСТЕМЫ АЭРАЦИИ И НАСЫЩЕНИЯ ВОДЫ КИСЛОРОДОМ . - С .137
Газообмен . - С .139-140
Значение кислорода в жизни водных организмов . - С .141-143
Расчет потребности в кислороде в зависимости от интенсивности кормления, температуры воды, плотности посадки рыбы и других факторов для различных гидробионтов . - С .143-146
Аэрация прудов . - С .146-148
Оборудование для снабжения кислородом и воздухом . - С .148-149
Оксигенераторы . - С .149-154
Типы аэраторов . - С .154-159
Рабочие параметры аэраторов и аэрационных установок . - С .159-162
УСТРОЙСТВА ДЛЯ РАЗДАЧИ КОРМОВ . - С .163
Типы кормушек и кормораздатчиков . - С .165-174
Автокормушка "Рефлекс" . - С .174-178
Эффективность применения устройств по раздаче кормов . - С .178-181
Складирование и хранение кормов, удобрений и лекарственных препаратов . - С .181-182
ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА СОРТИРОВКИ И ТРАНСПОРТИРОВКИ РЫБЫ . - С .183
Сортировка (видовое разделение) рыбы в системах аквакультуры . - С .185
Устройства для сортировки рыбы . - С .185-189
Средства для перевозки икры и спермы . - С .190-191
Средства для перевозки и временного хранения живой рыбы . - С .192-199
Условия транспортировки. Нормы естественной убыли и снулости рыбы при транспортировке . - С .199-202
СИСТЕМЫ АВТОМАТИЗИРОВАННОГО КОНТРОЛЯ И УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССАМИ ВЫРАЩИВАНИЯ РЫБЫ . - С .203
Параметры контроля и управления процесса выращивания рыбы . - С .205-206
Управление системой инкубации икры рыб, подращивания личинок, выращивания живых кормов . - С .206-210
Управление системой раздачи кормов . - С .210-213
Система контроля гидрохимических параметров воды . - С .213-217
Система контроля и регулирования кислородного режима . - С .217-219
Система сигнализации. Основное и резервное энергообеспечение систем аквакультуры . - С .220-224
СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ В РЫБОВОДСТВЕ . - С .225
Средства механизации по мелиорации прудов . - С .227-231
Средства механизации по удобрению прудов . - С .231-232
Средства облова прудов и водоемов . - С .232-236
Грузовые и транспортировочные средства . - С .237-240
Организация технического обслуживания и эксплуатации технических средств рыбоводных хозяйств . - С .240-242

УДК

639.3.06

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
РЫБОВОДСТВО -- РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- АКВАКУЛЬТУРА -- МЕХАНИЗАЦИЯ РАБОТ -- МЕХАНИЗАЦИЯ -- КОРМОРАЗДАЧА -- КОРМЛЕНИЕ -- ВОДОПОДАЧА -- ВОДОСНАБЖЕНИЕ -- АЭРАЦИЯ -- ЖИВАЯ РЫБА -- РЫБА -- СОРТИРОВКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- УСТАНОВКИ С ЗАМКНУТЫМ ЦИКЛОМ ВОДООБЕСПЕЧЕНИЯ -- УСТАНОВКИ -- ФИЛЬТРОВАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-08
Аннотация: Раскрывается сущность технических средств для культивирования гидробионтов в водной среде, которая должна соответствовать всем показателям стандарта качества воды. Изложены методы очистки воды, применения оборудования насосных станций, средств аэрации воды; раскрыты способы внесения извести и удобрений; даны сведения об устройствах раздачи кормов, технологии облова, сортировке, учете и отгрузке живой рыбы.

Доп.точки доступа:
Боровиков, А. А.
Экземпляры всего: 1
ОКД/639.2/.3/627504 (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие

628.355
Г 46

Гидробиологические особенности активного ила производственных очистных сооружений [] / Г. Г. Юхневич [и др.] // Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, ГНПО "Химический синтез и биотехнологии", Институт микробиологии, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Белорусское общественное объединение микробиологов. - Минск : Беларуская навука, 2021. - Т. 13. - С. 398-412 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

628.355

628.3.034.2

66.013

Кл.слова (ненормированные):
ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- СТОЧНЫЕ ВОДЫ -- ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОБЕЗВРЕЖИВАНИЕ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА -- ОЧИСТНЫЕ СООРУЖЕНИЯ -- ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ -- НИТРИФИКАЦИЯ -- ДЕНИТРИФИКАЦИЯ -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- АКТИВНЫЙ ИЛ -- ГИДРОБИОЦЕНОЗЫ -- БИОЦЕНОЗЫ -- МИКРОФЛОРА -- ФЛОРА -- ДЕНИТРИФИЦИРУЮЩИЕ МИКРООРГАНИЗМЫ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-11
Аннотация: Охарактеризованы гидрохимические и гидробиологические показатели активного ила очистных сооружений предприятия по производству азотсодержащих соединений и удобрений. Активный ил сооружений-нитрификаторов состоит из рыхлых хлопьев с большим количеством филаментов (156-495 экз/см³), что определяет его низкие седиментационные свойства (иловый индекс 260-367 см³/г). Его микрофауна отличается низким видовым разнообразием с доминированием раковинных амеб рода Euglypha. Денитрификационный ил состоит из хлопьев размером 0,27-0,76 мм² с большим количеством диспергированных бактерий вследствие отсутствия в анаэробных условиях питающейся ими микрофауны. В аэротенках интенсивная аэрация и низкая концентрация сточных вод способствуют развитию флокулообразующих бактерий Zoogloea ramigera, кругоресничных инфузорий и коловраток. Активный ил аэротенков состоит из компактных крупных флокул размером 0,64-1,28 мм² с оптимальным количеством нитчатых бактерий (1009-10 083 экз/см³).

Доп.точки доступа:
Юхневич, Г. Г.; Кирей, В. А.; Котлярова, В. А.; Козячая, Т. И.; Белова, Е. А.; Колесник, И. М.; Национальная академия наук Беларуси; ГНПО "Химический синтез и биотехнологии"; Институт микробиологии; Белорусское общественное объединение микробиологов

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/57 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/57 (1), ХР (2)

Найти похожие

579.64
С 45

Скрининг и оптимизация условий глубинного культивирования пробиотических бактерий Bacillus amyloliquefaciens - основы кормовой добавки "Биодигестин-C" [] / Н. В. Нахаева [и др.] // Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, ГНПО "Химический синтез и биотехнологии", Институт микробиологии, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Белорусское общественное объединение микробиологов. - Минск : Беларуская навука, 2021. - Т. 13. - С. 192-203 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

579.64

579.852.11.083.132

636.087.8

Кл.слова (ненормированные):
С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- АЦИДОЗ -- НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ -- ПРОФИЛАКТИКА -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ПРОБИОТИКИ -- БАД -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- БИОПРЕПАРАТЫ -- BACILLUS AMYLOLIQUEFACIENS -- BACILLUS -- СПОРООБРАЗУЮЩИЕ БАКТЕРИИ -- БАЦИЛЛЫ -- ШТАММЫ -- ТАКСОНЫ -- КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ -- ГЛУБИННОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ -- ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ -- ТЕМПЕРАТУРА -- АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА -- ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- АНТАГОНИСТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-11
Аннотация: Оценена жизнеспособность выделенных спорообразующих бактерий с комплексной ферментативной и антимикробной активностью в модельных условиях желудочно-кишечного тракта животных, отобраны штаммы Bacillus amyloliquefaciens БИМ В-1513Г и Bacillus amyloliquefaciens БИМ В-1510Г, обладающие устойчивостью к повышенной кислотности, пепсину и желчи. Оптимизированы технологические параметры глубинного культивирования (температурный режим, аэрация) отобранных пробиотических штаммов с целью повышения их ростовых показателей, антимикробной и ферментативной активностей.

Доп.точки доступа:
Нахаева, Н. В.; Кантор, К. В.; Романовская, Т. В.; Сверчкова, Н. В.; Коломиец, Э. И.; Национальная академия наук Беларуси; ГНПО "Химический синтез и биотехнологии"; Институт микробиологии; Белорусское общественное объединение микробиологов

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/57 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/57 (1), ХР (2)

Найти похожие

579.852.11
О-62

Оптимизация состава среды для культивирования штаммов бактерий рода Bacillus, выделенных из донных отложений пресноводных водоемов / Д. С. Борисовец [и др.] // Эпизоотология. Иммунобиология. Фармакология. Санитария : международный научно-практический журнал. - 2020. - № 2. - С. 3-12 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2224-168X

УДК

579.852.11

602.4

Кл.слова (ненормированные):
БИОТЕХНОЛОГИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- КУЛЬТУРА МИКРООРГАНИЗМОВ -- BACILLUS -- BACILLACEAE -- БАКТЕРИИ -- ШТАММЫ -- ТАКСОНЫ -- КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ -- ТВЕРДОФАЗНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ -- ФЕРМЕНТАЦИЯ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ -- ОПТИМИЗАЦИЯ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- МЕЛАССА -- ОТХОДЫ САХАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- СУЛЬФАТ АММОНИЯ -- СУЛЬФАТЫ -- КОНЦЕНТРАЦИЯ -- РОСТ -- 21-02
Аннотация: Показано влияние физических (pH, температура, аэрация) и химических (содержание сахаров, источники азотного и фосфорного питания) факторов на показатель роста штаммов рода Bacillus в условиях твердофазного и погруженного культивирования. Определены оптимальные условия: температура роста Bacillus subtilis 42 ºС, pH 6,7-7,3; Bacillus licheniformis - 37 ºС, pH 6,8-7,2; Bacillus megaterium - 36-39 ºС, pH 6,4-6,9; при погруженном культивировании - аэрация с интенсивностью 150 об/мин; концентрация мелассы (для всех исследованных штаммов рода Bacillus) - 30 г/л; сульфата аммония - 2,5 г/л; солей K2HPO4·3Н2О+KH2PO4 - 30 г/л. На основании проведенных исследований создана оптимизированная питательная среда, использование которой позволяет увеличить скорость накопления бацилл до 85,7 % в сравнении с исходной средой.

Доп.точки доступа:
Борисовец, Д. С.; Журавлева, Е. С.; Зуйкевич, Т. А.; Красочко, Петр Альбинович (доктор ветеринарных наук ; доктор биологических наук ; род. 1958); Яромчик, Я. П.; Морозов, А. М.; Курбат, И. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД (1), ХР (1)
Свободны: ОКД (1), ХР (1)

Найти похожие

Кюрчев, С. В.
Процесс охлаждения зерновых культур с применением импульсного барботирования / С. В. Кюрчев, В. А. Верхоланцева, Л. Н. Кюрчева // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей XXIII Международной научно-практической конференции (Гродно, 23 апреля, 24 марта, 5 июня 2020 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2020. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 265-267 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-537-153-4

УДК

631.362

621.565.83

MeSH-не главная:

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- БАРБОТИРОВАНИЕ -- АЭРАЦИЯ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- С-Х МАШИНЫ -- МТП -- ХРАНЕНИЕ -- ВЕНТИЛЯТОРЫ -- УСТРОЙСТВА -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- 23-28
Аннотация: Представлена информация по применению в зернохранилище процесс охлаждения с использованием пневмоимпульсных ворошителей зерновой массы, который происходит за счет образования импульсов.

Доп.точки доступа:
Верхоланцева, В. А.; Кюрчева, Л. Н.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет""Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(23 ; 2020 ; Гродно)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/633/635/622692 (1)
Свободны: ОКД/633/635/622692 (1)

Найти похожие

Дейниченко, Г. В.
Выбор параметров концентрирования обезжиренного молока / Г. В. Дейниченко, В. В. Гузенко // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей XXIII Международной научно-практической конференции (Гродно, 23 апреля, 24 марта, 5 июня 2020 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2020. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 241-243 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-537-153-4

УДК

637.147

542.816

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО -- УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИЯ -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МЕМБРАННЫЕ ФИЛЬТРЫ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ФИЛЬТРЫ -- ФИЛЬТРЫ -- ФИЛЬТРОВАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- БАРБОТИРОВАНИЕ -- АЭРАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- 23-28
Аннотация: Представлена информация об ускорения процесса УФ-концентрирования обезжиренного молока методом борьбы с поляризационным слоем путем барботирования обрабатываемых пищевых жидкостей пузырьками воздуха или инертного газа в посредственной близости от поверхности полупроницаемых УФ-мембран.

Доп.точки доступа:
Гузенко, В. В.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(23 ; 2020 ; Гродно)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/633/635/622692 (1)
Свободны: ОКД/633/635/622692 (1)

Найти похожие

Шифр: К010202170821/2019/9
Журнал

Кормопроизводство : научно-производственный журнал/ ООО "Журнал "Кормопроизводство". - Москва, 1980 - . - ISSN 1562-0417. - Выходит 10 раз в год
2019г. № 9

Содержание:
ЛУГОВЕДЕНИЕ И ЛУГОВОДСТВО
Павлючик, Е. Н. Использование раннеспелых сортов клевера лугового в травосмесях на осушаемых землях Нечерноземья / Е. Н. Павлючик [и др.]. - С.12-16
Другие авторы: Капсамун А. Д., Иванова Н. Н., Тюлин В. А., Силина О. С.
Благовещенский, Г. В. Углеродная секвестрация в травяных экосистемах / Г. В. Благовещенский, В. В. Конончук, С. М. Тимошенко. - С.17-21
РАСТЕНИЕВОДСТВО И ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Андреева, О. Т. Урожайность и кормовые качества тритикале в смешанных посевах с зернобобовыми культурами в Забайкальском крае / О. Т. Андреева [и др.]. - С.22-26
Другие авторы: Пилипенко Н. Г., Сидорова Л. П., Харченко Н. Ю.
ГЕНЕТИКА, БИОТЕХНОЛОГИЯ, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Тимошкина, О. Ю. Новый сорт клевера ползучего Изумруд / О. Ю. Тимошкина, О. А. Тимошкин. - С.27-30
Ворончихин, В. В. Влияние наличия нижнего узла кущения на зимостойкость и урожайность озимой тритикале (× Triticosecale Wittm.) / В. В. Ворончихин [и др.]. - С.31-35
Другие авторы: Ворончихина И. Н., Рубец В. С., Пыльнев В. В.
ВОПРОСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
Вяйзенен, Г. Н. Кормовые добавки в кормлении высокопродуктивных лактирующих коров на 8-9-м месяце стельности / Г. Н. Вяйзенен [и др.]. - С.37-41
Другие авторы: Маринец В. М., Маринец Р. М., Вяйзенен А. Г., Барашков А. Е., Проданов Н. С.
МЕХАНИЗАЦИЯ, АВТОМАТИЗАЦИЯ И ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Дондоков, Ю. Ж. Аэрация зерна подпольными каналами с перфорированными покрытиями / Ю. Ж. Дондоков, И. Н. Аммосов, В. М. Дринча. - С.42-45
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

10.

Ткачева, Л. Т.
Улучшение качества воды для нужд сельскохозяйственного производства с применением газожидкостного эжектора / Л. Т. Ткачева, М. В. Бренч, А. В. Демченко // Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве : материалы Международной научно-практической конференции (Минск, 24-25 октября 2019 г.) : в 2 ч. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск : БГАТУ, 2019. - Ч. 2. - С. 219-221 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-25-0007-4 (ч. 2). - ISBN 978-985-25-0008-1

УДК

628.161.2.06

546.72

Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ВОДОСНАБЖЕНИЕ -- ВОДОЗАБОР -- ПОДЗЕМНЫЕ ВОДЫ -- ВОДОИСТОЧНИКИ -- ПИТЬЕВАЯ ВОДА -- ВОДА -- КАЧЕСТВО ВОДЫ -- КАЧЕСТВО -- ПОДГОТОВКА ВОДЫ -- ОЧИСТКА -- ДЕМЕТАЛЛИЗАЦИЯ -- АЭРАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЖЕЛЕЗО -- МЕТАЛЛЫ -- ОБЕЗЖЕЛЕЗИВАНИЕ ВОДЫ -- УСТАНОВКИ -- ЭЖЕКТОРЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- КОНСТРУКЦИИ -- ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- 20-50
Аннотация: Подземные воды отличаются большим содержанием железа и железобактерий и повышенным содержанием углекислоты и сероводорода. Высокое содержание углекислоты препятствует переходу двухвалентного железа в трехвалентное и выпадению соединений железа в осадок. Для подземных вод с высоким содержанием железа был разработан метод обезжелезивания воды с применением эжекционных аппаратов.

Доп.точки доступа:
Бренч, М. В.; Демченко, А. В.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет"Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований; "Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве", международная научно-практическая конференция(2019 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/631.17/621865 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/631.17/621865 (1), ХР (1)

Найти похожие

11.

579.852.11.083.132
Н 47

Некоторые аспекты интенсификации процессов роста и развития бактерий рода Bacillus [] / О. В. Молчан [и др.] // Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, ГНПО "Химический синтез и биотехнологии", Институт микробиологии, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Белорусское общественное объединение микробиологов. - Минск : Беларуская навука, 2018. - Т. 10. - С. 113-123. - Библиогр. в конце ст.

УДК

579.852.11.083.132

579.64

Кл.слова (ненормированные):
МИКРООРГАНИЗМЫ -- БАКТЕРИИ -- БАЦИЛЛЫ -- BACILLUS -- ШТАММЫ -- ТАКСОНЫ -- РАЗВЕДЕНИЕ ОРГАНИЗМОВ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ -- ГЛУБИННОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ -- АЭРАЦИЯ -- ФЕРМЕНТАЦИЯ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ -- БИОСИНТЕЗ -- СИНТЕЗ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- МЕТАБОЛИЗМ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ -- ОПТИМИЗАЦИЯ -- РАЗМНОЖЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ -- РАЗМНОЖЕНИЕ -- СПОРООБРАЗОВАНИЕ -- БЕСПОЛОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ -- С-Х БИОЛОГИЯ -- С-Х НАУКИ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ
Аннотация: Исследовано влияние аэрации на рост и развитие различных штаммов бактерий рода Bacillus и динамика потребления кислорода в процессе ферментации. Отработаны различные режимы внесения питательных элементов, показана возможность интенсификации биосинтетических процессов и получения высокого выхода конечного продукта методами физиологической регуляции.

Доп.точки доступа:
Молчан, О. В.; Романова, Л. В.; Бережная, А. В.; Макаревич, О. В.; Гапонова, И. И.; Корнейчик, Я. Д.; Болотник, Е. В.; Национальная академия наук Беларуси; ГНПО "Химический синтез и биотехнологии"; Институт микробиологии; Белорусское общественное объединение микробиологов

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/57 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/57 (1), ХР (2)

Найти похожие

12.

628.355
У 28

Удаление соединений азота и фосфора из сточных вод, содержащих нефтепродукты [] / О. С. Дубовик [и др.] // Труды БГТУ. Серия 2, Химические технологии, биотехнологии, геоэкология : научный журнал. - 2018. - № 2(211). - С. 183-189 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2520-2669

УДК

628.355

579.63

606

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА -- ТЕХНОГЕННЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- НЕФТЕПРОДУКТЫ -- НЕМЕТАЛЛЫ -- АЗОТ -- ФОСФОР -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- НИТРИФИКАЦИЯ -- АКТИВНЫЙ ИЛ -- БИОГЕОЦЕНОЗЫ -- БИОЦЕНОЗЫ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- МИКРОБНАЯ БИОМАССА -- МОНИТОРИНГ -- АЭРАЦИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ
Аннотация: Изучено влияние различного содержания нефтепродуктов на превращения азота аммонийного и фосфора фосфатного при инкубировании иловой смеси без аэрации и в условиях аэрации. В качестве нефтепродуктов использована смесь бензина и дизельного топлива (1:1). Установлено, что содержание нефтепродуктов в сточных водах не оказывает существенного влияния на высвобождение фосфора фосфатного из биомассы активного ила в анаэробных условиях. В условиях аэрации удаление фосфора фосфатного из сточных вод затруднено при содержании нефтепродуктов 0,5 см{3}/дм{3} и более, причем влияние нефтепродуктов наиболее ощутимо при наличии предварительной стадии инкубирования без аэрации. Добавление нефтепродуктов в количестве 0,1 см{3}/дм{3} существенно замедляет процесс удаления азота аммонийного, при более высоком содержании нефтепродуктов процесс удаления азота аммонийного практически полностью ингибируется. Проведен гидробиологический анализ активного ила с различным содержанием нефтепродуктов. Содержание нефтепродуктов в количестве 0,5 см{3}/дм{3} и более губительны для простейших активного ила. Сделано заключение, что ингибирующее влияние нефтепродуктов на биоценоз активного ила определяется распределением компонентов нефтепродуктов в иловой суспензии, их присутствием в виде дисперсных частиц. Необходимы дополнительные исследования влияния нефтепродуктов на биоценоз активного ила при условии их систематического поступления.

Доп.точки доступа:
Дубовик, О. С.; Сороговец, В. В.; Гребенчикова, И. А.; Маркевич, Р. М.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

13.

623518


    Природообустройство Полесья = Environmental engineering in Polesye. Book 2. Ukrainian Polesye. Volume 2 : международное научное издание : [монография] : в 4 кн. Кн. 2. Украинское Полесье. Т. 2 / Брестский государственный технический университет, Национальный университет водного хозяйства и природопользования, ВНИИГиМ им. А. Н. Костякова, Главная школа сельского хозяйства Варшавского университета естественных наук ; ред.: Ю. А. Мажайский [и др.] ; рец.: В. Г. Кургак, С. И. Рогачко, Т. П. Галушкина. - Рязань : Мещерский ф-л ВНИИГиМ им. А. Н. Костякова, 2018. - 803, [1] с. : рис., табл. - Библиогр. в конце глав. - Алф. указ.: с. 791-794. - ISBN 978-5-00077-738-1 : Б. ц.
    Содержание:
Вступительное слово . - С .5
Предисловие . - С .6
ПОЧВЕННЫЕ, РЕЖИМНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МЕЛИОРАЦИИ
ВЛИЯНИЕ ОСУШИТЕЛЬНЫХ МЕЛИОРАЦИЙ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НА ТРАНСФОРМАЦИЮ ОРГАНОГЕННЫХ ПОЧВ . - С .7
Природные условия торфообразования, объекты исследований и их краткая характеристика . - С .7-9
Изменение водно-физических свойств органогенных почв под действием антропогенных факторов . - С .9-14
Изменение агрохимических характеристик торфяных почв в процессе их освоения и сельскохозяйственного использования . - С .14-21
Биологическая активность осушаемых торфяных почв в зависимости от интенсивности их использования . - С .21-22
Миграция биогенных элементов в зависимости от геохимических условий, осушения и использования . - С .23-25
СПОСОБЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОСУШАЕМЫХ ЗЕМЕЛЬ ГУМИДНОЙ ЗОНЫ УКРАИНЫ . - С .26
Структура посевных площадей в севооборотах . - С .26-32
Система обработки органогенных почв . - С .32-38
Система удобрения . - С .38-42
Технологии выращивания сельскохозяйственных культур . - С .42-52
Создание и использование сенокосов и пастбищ . - С .52-57
Создание биоэнергетических плантаций . - С .57-59
Выращивание сельскохозяйственных культур в системе органического земледелия на осушаемых землях . - С .59-60
Почвозащитные мероприятия . - С .60-61
ОЦЕНКА ГИДРОТЕРМИЧЕСКОГО РЕЖИМА ТОРФЯНЫХ ПОЧВ ЗАПАДНОГО ПОЛЕСЬЯ УКРАИНЫ . - С .62
Общая характеристика условий проведения и методики исследований . - С .62-64
Особенности формирования гидротермического режима торфяных почв Западного Полесья Украины . - С .64-80
Оценка гидротермического режима торфяных почв . - С .80-83
Влияние гидротермического режима почв на продуктивность сельскохозяйственных культур . - С .83-87
ЭФФЕКТИВНОСТЬ СИСТЕМ УДОБРЕНИЯ С УЧЕТОМ ОСОБЕННОСТЕЙ ГИДРОТЕРМИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ В ЛЕВОБЕРЕЖНОМ ПОЛЕСЬЕ УКРАИНЫ . - С .88
Климатические условия Левобережного Полесья Украины . - С .88-90
Интенсивность инфильтрации осадков . - С .90-94
Питательный режим дерново-подзолистой почвы при различных системах удобрения . - С .94-99
Влияние гидротермических условий на эффективность удобрений . - С .99-102
Влияние гидротермических условий и удобрений на формирование качества зерна озимой пшеницы . - С .102-106
ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ И БИОПРЕПАРАТЫ КАК ФАКТОРЫ ФОРМИРОВАНИЯ ПИТАТЕЛЬНОГО РЕЖИМА ДЕРНОВО-СЛАБОПОДЗОЛИСТОЙ ПОЧВЫ В УСЛОВИЯХ ЗАПАДНОГО ПОЛЕСЬЯ . - С .107
Влияние ферментированных органических удобрений на эколого-агрохимические показатели почв . - С .107-108
Агрономическая эффективность применения биопрепаратов . - С .108-110
Агрохимические особенности дерново-слабоподзолистой почвы и условия проведения исследований . - С .110-114
Влияние микробиологических препаратов на активность фотосинтеза овса на зеленую массу (сидераты) . - С .114-115
Влияние микробиологических препаратов на урожай зеленой массы овса и редьки масличной . - С .115-116
Влияние микробиологических препаратов на агрохимические показатели дерново-слабоподзолистой почвы . - С .116-124
АГРОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИНЦИПЫ ОЦЕНКИ РЕЖИМОВ ПОЧВ ЗАПАДНОГО ПОЛЕСЬЯ УКРАИНЫ . - С .125
Формирование температурного режима почв и его экологическая оценка . - С .125-127
Формирование водного режима и его оценка . - С .127-131
Экологические принципы оценки и классификации температурного режима почв . - С .131-134
Экологические принципы оценки и классификации водного режима почв . - С .134-135
Принципы оценки и классификации питательного режима почв . - С .135-137
Системно-экологические принципы управления продуктивностью почв . - С .137-141
РАЦИОНАЛЬНОЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОСУШАЕМЫХ ТОРФЯНЫХ ПОЧВ ЗАПАДНОГО ПОЛЕСЬЯ УКРАИНЫ . - С .142
Развитие мелиорации на Ровенщине . - С .142-143
Сарненская опытная станция – история становления, основные направления и результаты деятельности . - С .143-147
Краткая характеристика гидроморфных осушаемых почв . - С .147-148
Характеристика торфяных почв Сарненской исследовательской станции . - С .148-150
Вегетационный период на торфяно-болотных массивах Западного Полесья в условиях современного климата (на примере массива Чемерное) . - С .150-155
Потенциал кормовой продуктивности многолетних трав и малораспространенных кормовых культур на осушаемых торфяных почвах . - С .156-157
Применение стимуляторов роста сельскохозяйственных культур при их выращивании на осушаемых торфяных почвах . - С .158-160
Продуктивность осушаемых органогенных почв в зависимости от оптимизации факторов . - С .161-163
Подбор видов многолетних трав для эффективного луговодства на осушаемых торфяных почвах . - С .164-168
Выращивание биоэнергетических культур на осушаемых торфяных почвах Западного Полесья . - С .168-170
Трансформация водно-физических и агрохимических свойств осушаемых торфяных почв под влиянием длительного сельскохозяйственного использования . - С .170-174
Водопотребление и урожайность сельскохозяйственных культур на осушаемых торфяных почвах . - С .174-176
Использование осушаемых радиоактивно загрязненных земель . - С .176-179
ОПТИМИЗАЦИЯ ВОДНОГО И ПИТАТЕЛЬНОГО РЕЖИМОВ ОСУШАЕМОЙ ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТОЙ ПОЧВЫ . - С .180
Формирование водного и воздушного режимов на дерново-подзолистых почвах Полесья . - С .180-188
Формирование питательного режима на дерново-подзолистых почвах Полесья . - С .188-201
ИЗМЕНЕНИЕ ГУМУСНОГО СОСТОЯНИЯ И АГРОФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ДЕРНОВО-КАРБОНАТНЫХ ПОЧВ ЗАПАДНОГО ПОЛЕСЬЯ УКРАИНЫ ПОД ВЛИЯНИЕМ ОСУШЕНИЯ И ИНТЕНСИВНОГО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ . - С .202
Динамика содержания и запасов гумуса . - С .202-206
Групповой состав гумуса и оптические свойства гуминовых кислот . - С .206-217
Трансформация коллоидных форм гумуса . - С .217-219
Коэффициенты трансформации и устойчивости к трансформации органического вещества в дерново-карбонатных почвах . - С .219-223
Гранулометрический и микроагрегатный состав . - С .223-225
Удельная поверхность . - С .225-226
Структурно-агрегатный состав . - С .226-228
Плотность сложения, плотность твердой фазы, пористость, аэрация . - С .229-230
Полная, капиллярная, наименьшая влагоемкость, влажность завядания и влажность разрыва капилляров . - С .230-234
Водопроницаемость . - С .234-235
ВЛИЯНИЕ МЕЛИОРАНТОВ НА АГРОЭКОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТЫХ ПОЧВ ЗАПАДНОГО ПОЛЕСЬЯ УКРАИНЫ . - С .236
Изученность проблемы . - С .236-239
Изучение запасов, распространения и свойств полезных ископаемых местного значения . - С .239-244
Влияние мелиорантов на состав и свойства дерново-подзолистых почв . - С .244-247
Влияние удобрений и мелиорантов на урожайность сельскохозяйственных культур и поступление в них радионуклидов . - С .247-253
ИЗМЕНЕНИЕ АГРОФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ И ДЕГРАДАЦИИ ОСУШАЕМЫХ ПОЧВ ПОЛЕСЬЯ, МЕРОПРИЯТИЯ ПО ИХ ОКУЛЬТУРИВАНИЮ . - С .254
Основные агрофизические свойства почв Украинского Полесья . - С .254-262
Окультуривание как основа повышения плодородия пахотных земель . - С .262-267
Установление связи между плотностью и агрогидрологическими свойствами почвы . - С .267-271
Деградация осушаемых почв и меры по ее предупреждению . - С .271-274
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МЕЛИОРИРУЕМЫХ ЗЕМЕЛЬ ПОЛЕСЬЯ . - С .275
Состояние использования земельных ресурсов (на примере бассейнов малых рек Полесья Ровенской области) . - С .275-280
Использование земель сельскохозяйственного назначения Ровенской области . - С .280-283
Функциональные связи коэффициента фильтрации с физическими свойствами почв зоны Полесья . - С .283-286
Заохривание дренажа мелиоративных систем . - С .286-288
Обоснование доз ингибитора для предотвращения заохривания дренажа . - С .288-291
Защитная функция водохозяйственно-мелиоративного комплекса и прогнозирование прохождения наводнений и паводков на территории Ровенской области . - С .291-294
МОНИТОРИНГ ОСУШАЕМЫХ ЗЕМЕЛЬ ПОЛЕСЬЯ . - С .295
Становление и развитие мониторинга осушаемых земель гумидной зоны Украины . - С .295-297
Эколого-мелиоративный мониторинг в современной структуре мониторинга природной среды . - С .297-299
Методология и перспективы эколого-мелиоративного мониторинга Полесья . - С .300-303
Мониторинг поверхностных и подземных вод . - С .303-306
Выбор объекта и создание наблюдательной сети на осушаемых землях . - С .306-310
Виды наблюдений на осушаемых землях . - С .310-312
Методика наблюдений и исследований на эталонных водосборах . - С .312-313
Показатели и критерии оценки эколого-мелиоративного состояния осушаемых земель . - С .313-315
Оценка эколого-мелиоративного состояния осушаемых земель . - С .315-319
Прогноз эколого-мелиоративного состояния осушаемых земель . - С .319-322
Слово о В. Е. Алексеевском . - С .322-326
МЕТОДЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТЬЮ И ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ УСТОЙЧИВОСТЬЮ ОСУШАЕМЫХ ЗЕМЕЛЬ ПО ДАННЫМ МОНИТОРИНГА . - С .327
Проблема управления состоянием осушаемых земель на основе его контроля, оценки и прогнозирования . - С .327-329
Принципы построения модели продуктивности и оценки состояния осушаемых земель Украины . - С .329
Формулировка модели продуктивности и оценки состояния осушаемых земель Украины . - С .329-332
Идентификация модели продуктивности и оценки состояния осушаемых земель Украины . - С .332-335
Верификация модели продуктивности и оценки состояния осушаемых земель . - С .335
Применение модели продуктивности и оценки состояния осушаемых земель и ее функциональных блоков . - С .335-345
ГИДРОЛОГИЧЕСКИЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МЕЛИОРАЦИЙ
ПОЛЕССКИЕ РЕКИ И ТРАНСФОРМАЦИЯ ИХ ВОДОСБОРОВ ПОД ВЛИЯНИЕМ ОСУШИТЕЛЬНЫХ МЕЛИОРАЦИЙ . - С .346
Общая характеристика . - С .346-349
Осушительные системы в бассейнах рек . - С .349-351
Наводнения и затопление территорий . - С .351-357
Особенности формирования стока рек Полесья в условиях осушительных мелиораций и возможных изменений климата . - С .357-365
ВОДОРЕСУРСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ТЕРРИТОРИИ ЗАПАДНОГО ПОЛЕСЬЯ . - С .366
Методология идентификации величины водоресурсного потенциала и выявление закономерностей его пространственных изменений . - С .366-368
Оценка и типизация сельских территорий по величине водоресурсного потенциала на примере Ровенской области . - С .368-376
ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ МЕЛИОРАТИВНОЙ НАГРУЗКИ НА БАССЕЙНЫ МАЛЫХ РЕК УКРАИНСКОГО ПОЛЕСЬЯ . - С .377
Оценка и учет влияния антропогенных факторов на годовой сток рек . - С .377-390
Формирование стока рек на осушенных землях Западного Полесья Украины . - С .390-395
Рекомендации по оценке антропогенной трансформации гидрографической сети . - С .395
ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПОВЕРХНОСТНЫХ ВОД ПОЛЕСЬЯ . - С .396
Экологическая оценка качества поверхностных вод . - С .396-397
Водные объекты, пункты наблюдения . - С .397-398
Характеристика исходной информации . - С .398
Оценка качества воды по показателям солевого состава . - С .399-401
Оценка качества по торфо-сапробиологическим (санитарно-гигиеническим) показателям . - С .401-402
Оценка качества воды по показателям специфических веществ токсического воздействия . - С .402-413
Объединенная экологическая оценка качества поверхностных вод . - С .413-415
Картографическое изображение полученных результатов . - С .415-417
ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ПОЛЕССКОЙ ЧАСТИ БАССЕЙНА РЕКИ ЗАПАДНЫЙ БУГ . - С .418
Характеристика природных условий территорий бассейна р. Западный Буг . - С .418-421
Гидрологические условия бассейна р. Западный Буг . - С .421-422
Гидрохимический режим поверхностных вод р. Западный Буг . - С .422-424
Характеристика антропогенной нагрузки на экосистемы бассейна . - С .424-430
Экологическая оценка качества поверхностных вод реки . - С .430-433
ОЦЕНКА ЭКОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ И РАЗРАБОТКА ПРИРОДООХРАННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ ДЛЯ БАССЕЙНА РЕКИ ГОРЫНЬ . - С .434
Современное состояние хозяйственно-экологического районирования бассейнов малых и средних рек . - С .434-435
Методика и условия проведения исследований . - С .435-436
Влияние хозяйственной деятельности на состояние экосистемы реки Горынь . - С .437-438
Определение уровня антропогенной нагрузки на генерализированные речные экосистемы . - С .439-446
Оценка эффективности внедрения природоохранных мероприятий по реабилитации нарушенных речных экосистем . - С .447-449
ОЦЕНКА МЕДИКО-ЭКОЛОГИЧЕСКОГО РИСКА ТЕРРИТОРИИ ПОЛЕСЬЯ (НА ПРИМЕРЕ РОВЕНСКОЙ ОБЛАСТИ) . - С .450
Основные понятия о медико-экологическом риске . - С .450-451
Методики оценки медико-экологического риска территории . - С .451-453
Оценка медико-экологического состояния территории Ровенской области . - С .454-470
РОЛЬ ОСУШИТЕЛЬНЫХ СИСТЕМ В ФОРМИРОВАНИИ РАДИОЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ОБСТАНОВКИ НА РАДИОАКТИВНО ЗАГРЯЗНЕННЫХ ТЕРРИТОРИЯХ . - С .471
Влияние осушительной сети на объемы выноса 90Sr за пределы Чернобыльской зоны отчуждения . - С .471-482
Теоретические и методологические основы радиогидрогеологии осушаемых ландшафтов . - С .482-484
Источники и процессы вторичного радиоактивного загрязнения поверхностных вод дренажных каналов . - С .484-491
Факторы барьерной устойчивости водосборов . - С .492-495
Оценка барьерной устойчивости водосборов зоны отчуждения к выносу 90Sr . - С .495-497
Использование осушительных систем для уменьшения выноса радионуклидов за пределы загрязненных водосборов . - С .498-503
БИОЛОГИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ ДЛЯ КОМПЛЕКСНОЙ ОЦЕНКИ ГИДРОЭКОСИСТЕМ ПРАВОБЕРЕЖНЫХ ПРИТОКОВ Р. ПРИПЯТЬ . - С .504
Общая характеристика гидроэкосистем правобережных притоков р. Припять . - С .504-505
Экологическая оценка гидроэкосистем по гидрохимическим параметрам . - С .505-507
Биоиндикация состояния речных гидроэкосистем по морфологическим характеристикам гомеостаза представителей ихтиофауны . - С .507-508
Биоиндикация состояния речных гидроэкосистем по цитогенетическим характеристикам гомеостаза рыб . - С .508-509
Анализ результатов биоиндикационной оценки с учетом принципов регионального экологического контроля . - С .509-512
Биотестирование состояния гидроэкосистем по набору тест-объектов в разные гидрологические сезоны . - С .512-517
Концепция внедрения технологий биомониторинга в систему регионального экологического контроля гидроэкосистем . - С .517-521
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МОНИТОРИНГА СОСТОЯНИЯ БАССЕЙНОВ МАЛЫХ РЕК ПОЛЕСЬЯ НА ОСНОВЕ ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ . - С .522
Общая характеристика малых рек Полесья и их экологического состояния . - С .522-523
Анализ существующих подходов к разработке и реализации мониторинга эколого-мелиоративного состояния бассейнов малых рек и пути его совершенствования . - С .523-525
Совершенствование ведения мониторинга, методов и моделей оценки и прогнозирования эколого-мелиоративного состояния бассейнов малых рек . - С .525-531
Принципы организации информационно-аналитической системы комплексной оценки состояния бассейнов малых рек . - С .531-533
Ведение усовершенствованного мониторинга бассейнов малых рек на примере бассейна малой реки Устье . - С .534-539
ЭКОЛОГИЗАЦИЯ ОСУШЕНИЯ БОЛОТ УКРАИНСКОГО ПОЛЕСЬЯ ДЛЯ ДОБЫЧИ ТОРФА . - С .540
Торфяники Полесья: сочетание ресурсно-сырьевой и биосферной функций . - С .540-541
Методика оценки экологического состояния торфяных месторождений . - С .541-542
Результаты выборочного обследования торфяных месторождений . - С .542-544
Торфяные пожары – следствие бесконтрольности осушения торфяников и фактор угрозы экологической безопасности региона . - С .545-546
Современные процессы торфообразования и торфонакопления . - С .546-547
Диалектика восстанавливаемости торфяных месторождений и торфяных ресурсов . - С .547-549
Модернизация технологий добычи торфа – путь к экологизации специальных осушительных мелиораций . - С .549-554
Особенности системы осушения торфяника на этапе его экологической реабилитации . - С .554-558
ОПАСНОСТЬ ТОРФЯНЫХ ПОЖАРОВ И ПУТИ ИХ МИНИМИЗАЦИИ НА ОСУШИТЕЛЬНЫХ СИСТЕМАХ В БАССЕЙНАХ РЕК ИРПЕНЬ И ЗДВИЖ . - С .559
Распространение, масштабы и последствия торфяных пожаров . - С .559-568
Факторы риска торфяных пожаров . - С .568-570
Мероприятия по ликвидации и предотвращению горения торфяников на мелиоративных системах . - С .570-575
ОБУСТРОЙСТВО, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИРОДНО-РЕСУРСНОГО ПОТЕНЦИАЛА И ЭКОЛОГО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ МЕЛИОРАЦИИ ПОЛЕСЬЯ
РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВОДНЫХ РЕСУРСОВ ПОЛЕСЬЯ . - С .576
Источники водоснабжения и особенности их использования . - С .576-578
Экологические аспекты питьевого водоснабжения . - С .578-580
Экологические аспекты обеспечения промышленного водоснабжения . - С .580-586
Пути сокращения водоснабжения и водоотведения промышленных предприятий . - С .586-592
СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МИНЕРАЛЬНО-СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ РОВЕНСКОЙ ОБЛАСТИ . - С .593
Общая характеристика минерально-сырьевой базы Ровенской области . - С .593-595
Топливно-энергетические ресурсы . - С .595-596
Металлические полезные ископаемые . - С .596
Драгоценные камни . - С .596-597
Неметаллические полезные ископаемые . - С .597-602
Подземные воды . - С .602-603
ПРИРОДНО-ЗАПОВЕДНЫЙ ФОНД ПРИПЯТСКОГО ПОЛЕСЬЯ . - С .604
Условия создания природно-заповедных объектов в Украине . - С .604-612
Территориальное распределение природно-заповедных объектов Припятского Полесья и их характеристика . - С .612-631
ГИДРОЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ ПОЛЕСЬЯ И ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ . - С .632
Современное состояние и перспективы развития гидроэнергетики Украины . - С .632-635
Реконструкция и развитие ГЭС . - С .635-639
Развитие гидроэнергетики Беларуси . - С .639-641
Научно-техническая база развития гидроэнергетики . - С .641-643
Экологические риски от деятельности гидроэнергетики . - С .643-644
Мониторинг состояния гидротехнических сооружений ГЭС . - С .644-646
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ ПОЛЕСЬЯ В МЕЛИОРАТИВНОМ, ПРОМЫШЛЕННОМ И ГРАЖДАНСКОМ СТРОИТЕЛЬСТВЕ . - С .647
Бетон для конструкций мелиоративных сооружений . - С .647-657
Минерально-ресурсная база строительной индустрии Полесья . - С .657-658
Использование отходов и побочных продуктов промышленности нерудных материалов . - С .658-662
Материалы и изделия из отходов переработки древесины и другого растительного сырья . - С .662-676
ИНТЕНСИФИКАЦИЯ РАБОТЫ СИСТЕМ ВОДОСНАБЖЕНИЯ В ЗОНЕ ПОЛЕСЬЯ . - С .677
Методика оптимизационных расчетов водопроводных систем с водозаборными скважинами . - С .677-682
Оптимизация работы насосной станции второго подъема . - С .682-684
Расчет совместной работы сооружений безбашенной водопроводной системы с несколькими насосными станциями . - С .684-688
Расчет установок для обезжелезивания и умягчения подземных вод . - С .688-692
Пути улучшения эффективности работы предприятий водоснабжения . - С .692-694

УДК

Кл.слова (ненормированные):
МЕЛИОРАЦИЯ -- ОСУШЕНИЕ -- ГИДРОМЕЛИОРАЦИЯ -- ТОРФЯНЫЕ ПОЧВЫ -- ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТЫЕ ПОЧВЫ -- ТИП ПОЧВЫ -- АГРОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ -- УДОБРЕНИЯ -- МЕЛИОРИРУЕМЫЕ ЗЕМЛИ -- ЗЕМЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- ПРИРОДООБУСТРОЙСТВО -- ВОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- УКРАИНА -- СТРАНЫ МИРА -- 21-08
Аннотация: Приведены результаты многолетних исследований и производственный опыт ведущих ученых и специалистов водохозяйственно-мелиоративного профиля о природных, исторических, социально-экономических, конструктивных, режимно-технологических, экологических, экономических и других аспектах мелиорации и обустройства зоны Полесья Беларуси, Украины, Польши и России. Том 2 книги 2 посвящен почвенным, режимно-технологическим, гидрологическим и экологическим аспектам мелиорации, a также обустройству, использованию природно-ресурсного потенциала и оценке эколого-экономической эффективности мелиорации Украинского Полесья.

Доп.точки доступа:
Мажайский, Ю. А. \ред.\; Рокочинский, А. Н. \ред.\; Волчек, А. А. \ред.\; Мешик, О. П. \ред.\; Езнах, Е. \ред.\; Кургак, В. Г. \рец.\; Рогачко, С. И. \рец.\; Галушкина, Т. П. \рец.\; Брестский государственный технический университет; Национальный университет водного хозяйства и природопользования; ВНИИГиМ им. А. Н. Костякова; Главная школа сельского хозяйства Варшавского университета естественных наук
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.6/623518 (1)
Свободны: ОКД/631.6/623518 (1)
Найти похожие

14.

617057

    Ковэн, С.
    Технологии хлебопечения = Technology of Breadmaking / С. Ковэн. - 3-е изд. : перев. с англ. яз. - Санкт-Петербург : Издательство Профессия, 2017. - 415 с. : рис., табл. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-904757-19-9. - ISBN 978-3-319-14686-7 (Springer) : 119.75 р.
    Содержание:
ХЛЕБ КАК ПРОДУКТ . - С .18
Введение . - С .18-19
Показатели качества хлеба . - С .20-22
Свойства хлеба . - С .22-23
Вкус и аромат хлеба . - С .23-25
Разновидности хлебобулочных изделий . - С .26-29
Оценка качества хлеба . - С .29
Методы оценки внешних характеристик . - С .29-31
Методы оценки внутренних показателей . - С .31-33
Текстура, вкус, аромат и потребительские свойства . - С .33-35
Потребление хлеба и его питательные свойства . - С .35-38
ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ . - С .41
Задачи технологии хлебопечения . - С .41-45
Образование пор и их контроль . - С .46
Основная классификация способов хлебопечения . - С .46-48
Непосредственное брожение теста . - С .48-53
Опарный способ . - С .53-56
Ускоренные способы тестоведения . - С .56-58
Функции улучшителей и других ингредиентов в ускоренных способах тестоприготовления . - С .58
Механическое созревание теста . - С .58-67
Прочие способы хлебопечения . - С .67
"Радикальный" способ . - С .67-68
Хлеб на закваске . - С .68-69
Способы хлебопечения, виды хлеба и его качество . - С .70-71
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ . - С .73
Улучшители теста и их состав . - С .73-74
Ингредиенты . - С .74
Жиры . - С .74-77
Соевая мука . - С .77-78
Добавки . - С .78
Эмульгаторы и стабилизаторы . - С .78-83
Окислители (улучшители муки) . - С .83-89
Консерванты . - С .89-92
Технологические вспомогательные средства . - С .92
Ферменты в хлебопечении . - С .92-99
Вопросы безопасности для здоровья при использовании ферментов . - С .99
Краткое резюме по использованию минорных ингредиентов . - С .99-100
Жидкие улучшители . - С .100
Улучшители класса "Clean-Label" . - С .100-101
Хлебопекарные дрожжи . - С .101-106
Дрожжи и процессы выпечки . - С .107-111
Закваски для теста . - С .111-112
Соль (хлорид натрия) . - С .112-113
Сахара . - С .113
Молочные продукты . - С .113-114
Солодовые продукты . - С .114
ЗАМЕС И ТЕСТОПРИГОТОВЛЕНИЕ . - С .117
Задачи замеса . - С .117-118
Типы тестомесильного оборудования . - С .118-119
Тестомесильные машины для чорливудской технологии хлебопечения . - С .119-124
Высокоскоростные и двухшнековые тестомесильные машины . - С .124-125
Мешалки со спиральным месильным органом . - С .125-128
Горизонтальные тестомесильные машины . - С .129
Низкоскоростные тестомесильные машины . - С .129-131
Тестомесильные машины непрерывного действия . - С .131-133
Контроль температуры теста и энергопередачи . - С .133
Контроль температуры теста . - С .133-134
Энергопередача . - С .134-135
Системы транспортировки теста . - С .135-136
Тестоделители и формуюшие устройства . - С .136
Тестоделение . - С .136-140
Округление тестовых заготовок и предварительное формование . - С .140-143
Разновидности машин для округления и первого формования . - С .143-145
Промежуточная или первая расстойка . - С .145-150
Окончательное формование . - С .150-152
Операция раскатки теста . - С .152-154
Заворачивание тестовой заготовки . - С .154
Секция окончательного формования . - С .154-156
Деление на четыре части . - С .156
Поперечное формование . - С .156-157
Прочие системы раскатки и формования теста . - С .157
Изменение пористой структуры в ходе переработки теста . - С .157-159
Система раскатки и резки теста . - С .159-160
Способы загрузки хлебопекарных форм . - С .160
Оборудования для изготовления мелкоштучных изделий и булочек . - С .160-161
Формовочные машины для мелкоштучных изделий с тестоделителем . - С .161
Интегрированные многорядные линии по производству булочек . - С .161-163
Комбинация установок для производства булочек и установок для хлеба . - С .163
РАССТОЙКА, ВЫПЕЧКА И ОХЛАЖДЕНИЕ . - С .165
Введение . - С .165-168
Основы психрометрии . - С .168
Некоторые термины и определения . - С .168-169
Процесс расстойки . - С .170-173
Норма внесения дрожжей, продолжительность расстойки и условия в расстойном шкафу . - С .173-174
Конструкция расстойного шкафа и его действие . - С .174-179
Процесс выпечки . - С .179
Структура мякиша . - С .179-180
Активность дрожжей и затвердевание пены . - С .180-181
Клейстеризация крахмала . - С .181
Ферментативная активность . - С .181
Температура выпечки . - С .181-182
Образование корочки . - С .182-184
Формирование блеска . - С .184-185
Хрустящие свойства корочки . - С .186
Подрыв корки . - С .186-187
Практические аспекты выпечки . - С .187
Конструкция форм и формодержателей . - С .187-188
Конструкция хлебопекарных печей . - С .188-191
От выпечки к охлаждению . - С .191-192
Процесс охлаждения . - С .192-193
Проведение охлаждения на практике . - С .193-194
Конструкция секции охлаждения . - С .194-196
Частично выпеченные полуфабрикаты . - С .196
Экономические аспекты . - С .196
Энергопотребление . - С .196-197
Потери массы . - С .198
Стоимость жизненного цикла . - С .198-199
ЗАМЕДЛЕНИЕ ПРОЦЕССА БРОЖЕНИЯ ТЕСТА И ЕГО ЗАМОРАЖИВАНИЕ . - С .201
Введение . - С .201-202
Приготовление дрожжевого теста замедленного брожения . - С .202
Применимость разных способов приготовления теста . - С .202-203
Рецептура и дозировка дрожжей . - С .204-205
Температурные режимы замедленного приготовления теста . - С .205-209
Продолжительность хранения . - С .209-210
Расстойка и выпечка . - С .210-212
Рекомендации по работе с тестом замедленного брожения . - С .212-213
Тесто замедленного брожения для пиццы . - С .213-214
Замороженное тесто . - С .214
Дрожжи, рецептура и способ тестоведения . - С .214-217
Работа с замороженным тестом . - С .217-221
Размораживание и расстойка . - С .222-223
Замораживание теста после расстойки . - С .223-224
Причины образования белых пятен на изделиях из замороженного теста и из теста замедленного брожения . - С .224-225
Причины ухудшения качества изделий из замороженного теста и теста замедленного брожения . - С .226
Образование "кожицы" на тесте . - С .226
Разломы и трещины корочки . - С .226
Крупные трещины корочки . - С .226-227
Недостаточный объем изделий . - С .227
Белые пятна или мелкие пузыри . - С .227
Участки с "восковым" блеском . - С .227
Образование черных пятен . - С .228
Образование крупных пузырей . - С .228
Чрезмерное потемнение корочки . - С .228
Неравномерная или открытая пористая структура мякиша . - С .228-229
Участки с уплотненным мякишем . - С .229
Основы холодильных технологий . - С .229-230
Ретардеры и расстойные шкафы, позволяющие вести замедленное брожение . - С .230-232
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ И КОМПЬЮТЕРНОЕ ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ . - С .234
Введение . - С .234-235
Релевантные технологические показатели . - С .235-236
Данные о рецептуре . - С .236
Технологические данные . - С .236
Замес . - С .236-238
Тестоделение . - С .238-239
Отделка . - С .239
Расстойка, выпечка и охлаждение . - С .239
Поточные (онлайновые) измерения . - С .239
Измерения вне линии (офлайн) . - С .240
Обобщение собранных данных и их анализ . - С .240-241
Применение систем на основе баз знаний . - С .241-242
Примеры систем на основе баз знаний . - С .242-243
Оптимизация продукта . - С .243-245
Производственный контроль и системы на основе баз знаний . - С .245-246
Составление графиков производства . - С .246-248
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ В РАЗНЫХ СТРАНАХ . - С .250
Введение . - С .250
Исторический аспект . - С .250-254
Процесс хлебопечения . - С .254-255
Мука и развитие клейковины . - С .256-258
Вода . - С .258-259
Дрожжи . - С .259-260
Соль . - С .260
Прочие улучшители . - С .260-261
Тестоделение . - С .261
Отлежка . - С .261-262
Формование . - С .262
Формы и заполнение форм . - С .263
Окончательная расстойка . - С .263
Выпечка . - С .264
Охлаждение . - С .264-265
Нарезка и фасовка . - С .265
Упаковка . - С .265-266
Хлеб и приготовление сэндвичей . - С .266-269
Разновидности хлеба без корочки . - С .269-270
Международный рынок . - С .270-271
МЕЛКОШТУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА . - С .273
Введение . - С .273
Булочки для гамбургеров . - С .274
Объемы производства . - С .274
Рецептура . - С .274
Активированные дрожжи и дрожжевое брожение . - С .274-276
Замес . - С .276-277
Транспортировка теста . - С .277
Секция обминки . - С .277
Тестоделение . - С .277-278
Оборудование Pan-O-Mat фирмы AMF . - С .278-279
Секции удаления лишней муки и встряхиватель форм . - С .279
Расстойка . - С .279
Посыпка . - С .279-280
Выпечка . - С .280-281
Выемка из форм и охлаждение . - С .281-282
Частично выпеченные полуфабрикаты хлебобулочных изделий . - С .282-283
Производство частично выпеченных полуфабрикатов . - С .283-285
Транспортировка и хранение частично выпеченных полуфабрикатов . - С .285-286
Повторная выпечка . - С .286-287
Слоеные изделия из дрожжевого теста . - С .287
Рецептуры . - С .288-289
Мука . - С .289
Прочие ингредиенты . - С .289
Жир для слоения . - С .289-292
Замес . - С .292-293
Способы нанесения на тесто жира для слоения . - С .293
Слоение . - С .293-294
Автоматизированное производство . - С .294
Изделия из слоеного замороженного теста, в том числе после полной расстойки . - С .294
Изделия, выпекаемые на противне . - С .294-295
Изделия из жидкого теста . - С .295-296
Изделия из дрожжевого теста . - С .296
ПОРЧА И ЧЕРСТВЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .298
Введение . - С .298
Микробиологическая порча хлебобулочных изделий . - С .298
Плесневая порча . - С .298-300
Бактериальная порча . - С .300-301
Дрожжевая порча . - С .301
Контроль микробиологической порчи . - С .302-303
Упаковка в модифицированной газовой среде . - С .303-305
Обработка излучением . - С .305
Ультрафиолетовое излучение . - С .305
Микроволновое излучение . - С .305-306
Инфракрасное излучение . - С .306
Черствение хлеба . - С .306
Изменения корочки . - С .306-307
Роль отдельных компонентов хлеба в черствении мякиша . - С .307-311
Ингибиторы черствения . - С .311-312
Ферменты . - С .312-313
Эмульгаторы . - С .313
Пентозаны . - С .314
Спирт . - С .314-315
Сахара и прочие растворенные вещества . - С .315
Замораживание хлебобулочных изделий . - С .315-318
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ТЕСТООБРАЗОВАНИЯ . - С .323
Введение . - С .323-324
Компоненты муки и теста . - С .324-325
Крахмал . - С .325
Клейковина . - С .325-326
Пентозаны . - С .326-327
Липиды . - С .327-328
Водорастворимые белки . - С .328-329
Зола . - С .329
Состав муки и ее водопоглотительная способность . - С .329-332
Белки пшеничной клейковины . - С .332
Аминокислотный состав . - С .332-333
Глиадин . - С .333
Глютенин . - С .333-335
Стадии тестоприготовления . - С .336
Гидратирование . - С .336-337
Перемешивание . - С .337-338
Образование клейковины . - С .338-341
Образование других химических связей . - С .341
Разрушение структуры . - С .341-342
"Размес" . - С .342
Аэрация теста . - С .342-344
Клейковинный матрикс . - С .344
Реология теста . - С .344-348
Структура клейковины . - С .348
Связывание белковых молекул . - С .348-350
Упругость клейковины . - С .350-351
Вязкость клейковины . - С .351-352
Растяжимость клейковины . - С .352-353
Липкость теста и его поведение при обработке . - С .353-354
ПОМОЛ ПШЕНИЦЫ И АНАЛИЗ МУКИ . - С .359
Введение . - С .359-360
Современная технология помола . - С .360
Приемка пшеницы . - С .360-361
Анализы зерна . - С .362-365
Хранение пшеницы . - С .365-366
Анализ на микотоксины . - С .366
Сортировочный участок . - С .366-368
Кондиционирование зерна . - С .368
Современные оптические технологии сортировки зерна . - С .368-369
Отделение отрубей и помол муки . - С .369
Последовательность помольных операций . - С .369-370
Драная система . - С .370-371
Разделение эндосперма и отрубей . - С .371
Отсеивание, сортировка и обеспыливание . - С .371
Обогащение . - С .372
Вальцовая система . - С .372
Сортировка муки . - С .373-374
Цельнозерновая, коричневая и обогащенная мука . - С .375
Самоподнимающаяся мука . - С .375-376
Мука из пророщенных зерен и с разными семенами . - С .376
Хранение и упаковка . - С .376-377
Безопасность и защита продукции . - С .377
Инородные тела . - С .377
Химические примеси . - С .377-378
Посторонние примеси биологической природы . - С .378-379
Контроль качества муки и ее спецификация . - С .379
Составление помольной смеси или смешивание муки . - С .380-381
Обработка хлебопекарной муки . - С .381
Аскорбиновая кислота . - С .382
Ферментные препараты . - С .382-383
Добавление питательных веществ . - С .383
Методы анализа муки . - С .384
Содержание белка и влаги . - С .384-385
Зольность, цвет муки и присутствие в муке частиц отрубей . - С .385-386
Водопоглотительная способность . - С .386-387
Число падения по Хагбергу . - С .387-388
Реологические свойства теста из пшеничной муки . - С .388
Динамические измерения при замесе теста . - С .388-389
Испытания на растяжение и расширение . - С .389-391
Амилограф, приборы Rapid Visco Analyser (RVA) и Mixer Lab . - С .391
Выбор соответствующего метода анализа муки . - С .391-392
ДРУГИЕ ЗЕРНОВЫЕ А ХЛЕБОПЕЧЕНИИ . - С .395
Введение . - С .395
Ржаной хлеб . - С .395-397
Опарные способы . - С .397
Приготовление теста . - С .397-398
Выпечка . - С .398-399
Американский ржаной хлеб . - С .399
Сроки хранения ржаного хлеба . - С .399
Тритикале . - С .399-400
Овес . - С .400-401
Ячмень . - С .401-403
Применение в хлебопечении других зерен и семян . - С .403-405
Изменение нутритивных свойств с помощью не пшеничных ингредиентов . - С .405
Безглютеновые виды хлеба . - С .405-408
Хлебобулочные изделия без пшеницы . - С .408
Примеры "беспшеничных" хлебобулочных изделий . - С .408
Хлеб из кассавы (маниоки) . - С .408
Рисовый или кукурузный хлеб . - С .409
Хлеб из сорго . - С .409-410
Получение хлеба из сорго и кукурузы с использованием тестомесильной машины непрерывного действия . - С .410
Плоские лепешки из сорго . - С .410-411
Бездрожжевые виды хлебобулочных изделий . - С .412
Рецептуры бездрожжевых лепешек . - С .412-413
Мука для бездрожжевых хлебобулочных изделий . - С .413

УДК

664.6

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОМПОНЕНТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗАМЕС -- ТЕСТОПРИГОТОВЛЕНИЕ -- РАССТОЙКА ТЕСТА -- РАЗДЕЛКА ТЕСТА -- ВЫПЕЧКА -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО -- ТЕСТО -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЧЕРСТВЕНИЕ -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПОМОЛ -- МУКОМОЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ПШЕНИЧНАЯ МУКА -- МУКА
Аннотация: Детальное, ориентированное на практическую деятельность руководство освещает широкий спектр различных вопросов, связанных с хлебопечением. Рассмотрено влияние сложных биохимических процессов, происходящих в тесте и хлебе, на технологические параметры. Отдельные главы посвящены наиболее актуальным вопросам: замороженному тесту, порче и черствению хлеба, применению в хлебопечении различных зерновых культур.

Экземпляры всего: 1
ОКД/664/617057 (1)
Свободны: ОКД/664/617057 (1)
Найти похожие

15.

616693

    Нестеров, М. В.
    Гидротехнические сооружения и рыбоводные пруды : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Сельскохозяйственное строительство и обустройство территории" / М. В. Нестеров, И. М. Нестеров ; рец.: Г. Г. Круглов, Н. Н. Водчиц. - Минск ; Москва : Новое знание : ИНФРА-М, 2017. - 681 с. : рис. - (Высшее образование - бакалавриат). - Библиогр.: с. 677-681. - ISBN 978-985-475-535-9 (Новое знание). - ISBN 978-5-16-009883-8 (ИНФРА-М, print). - ISBN 978-5-16-101451-6 (ИНФРА-М, online) : 105 р.
    Содержание:
Значение воды в жизни человека . - С .11
Водные ресурсы России и Беларуси, водное хозяйство и его отрасли . - С .12-18
Краткие исторические сведения о гидротехническом и рыбохозяйственном строительстве и перспективы его развития . - С .19-30
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЯХ . - С .31
Классификация гидротехнических сооружений . - С .31-35
Особенности и условия работы гидротехнических сооружений . - С .35-39
Методы проектирования гидротехнических сооружений . - С .39-40
ФИЛЬТРАЦИЯ В ОСНОВАНИИ ВОДОПОДПОРНЫХ СООРУЖЕНИЙ И В ОБХОД ИХ . - С .41
Общие сведения о фильтрации . - С .41
Фильтрационный поток в основании сооружений . - С .41-46
Расчетные условия при фильтрации . - С .46-47
Составные части флютбета и силы, действующие на него . - С .47-53
Методы фильтрационных расчетов . - С .53
Понятие о фильтрационных расчетах . - С .53-56
Определение минимальной допустимой длины подземного контура . - С .56-57
Расчеты no гидродинамической сетке . - С .57-61
Расчет фильтрации методом коэффициентов сопротивления Р. Р. Чугаева . - С .61-73
Расчет фильтрации методом удлиненной контурной линии . - С .73-75
Расчет фильтрации с учетом анизотропии и неоднородности грунта основания . - С .75-79
Дренажи, шпунтовые стенки и фильтрационные деформации . - С .79
Роль дренажей и шпунтовых стенок в подземном контуре . - С .79-90
Фильтрационные деформации . - С .90-103
Гидротехнический расчет в условиях пространственной фильтрации . - С .103
Общие сведения . - С .103
Определение коэффициентов сопротивления для элементов подземного контура в условиях пространственного растекания фильтрационного потока . - С .105-113
Порядок фильтрационного расчета подземного контура водоподпорного сооружения с учетом пространственного растекания фильтрационного потока . - С .113-114
Оценка фильтрационной прочности и устойчивости грунтов в области фильтрации . - С .114-119
Фильтрация воды в береговых примыканиях . - С .119
Общие сведения . - С .119-120
Фильтрационные расчеты . - С .120-122
КАНАЛЫ И ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ НА НИХ . - С .123
Каналы . - С .123
Общие сведения . - С .123-126
Гидравлический расчет каналов . - С .126-145
Расчет фильтрации из каналов . - С .145-153
Расчет устойчивости каналов . - С .153-160
Водопроводящие сооружения . - С .160
Общие сведения . - С .160
Акведуки . - С .160-167
Дюкеры . - С .167-178
Водорегулирующие сооружения . - С .178
Общие сведения . - С .178-179
Открытые регуляторы (шлюзы-регуляторы) . - С .179-196
Диафрагмовые шлюзы-регуляторы . - С .196-197
Трубчатые водорегулирующие сооружения . - С .197
Общие сведения . - С .197-199
Режимы работы трубчатых сооружений . - С .199-206
Гидравлический расчет труб-регуляторов . - С .206-211
Сопрягающие сооружения . - С .211
Выбор типа сопрягающих сооружений . - С .211-213
Перепады . - С .213-220
Быстротоки . - С .220-236
Консольные перепады . - С .236-245
ГРУНТОВЫЕ ПЛОТИНЫ . - С .245
Общие сведения о грунтах . - С .245
Происхождение и состав грунтов . - С .245-247
Физические свойства грунтов . - С .247-249
Классификация грунтов . - С .249-255
Деформируемость грунтов при сжатии . - С .255-260
Прочность грунтов . - С .260-261
Водопроницаемость грунтов . - С .261-264
Пучинистость грунтов . - С .264-266
Размещение и конструирование грунтовой плотины . - С .266
Плотины из грунтовых материалов и их классификация . - С .266-270
Выбор створа плотины . - С .270-274
Выбор типа плотины . - С .274-284
Выбор основных размеров профиля плотин . - С .284-299
Крепление откосов . - С .299-321
Дренажи грунтовых насыпных плотин . - С .321-334
Фильтрационные расчеты плотин . - С .334
Общие сведения . - С .334-336
Допущения при расчетах и расчетные схемы . - С .336-338
Расчет положения депрессионной кривой и фильтрационного расхода . - С .338-351
Расчет фильтрационной прочности плотин и их оснований . - С .351-354
Расчет устойчивости откосов грунтовых плотин . - С .354
Общие сведения . - С .354-357
Расчет устойчивости откосов по круглоцилиндрической поверхности скольжения . - С .357-364
Расчет устойчивости экрана . - С .364-365
Расчеты осадок тела и основания плотины . - С .365
Напряженное состояние грунта . - С .365-366
Учет осадок в грунтовых плотинах . - С .366-367
Расчет осадок . - С .367-375
Приближенная оценка вертикальных деформаций гребня плотины . - С .375-376
ВОДОПРОПУСКНЫЕ СООРУЖЕНИЯ ПРИ ПЛОТИНАХ ИЗ МЕСТНЫХ МАТЕРИАЛОВ . - С .377
Назначение и классификация водопропускных сооружений . - С .377-378
Водосбросные сооружения (водосбросы) . - С .378
Общие сведения . - С .378-381
Открытые регулируемые береговые поверхностные водосбросы . - С .382-395
Открытые нерегулируемые (автоматические) береговые водосбросы . - С .395-406
Закрытые автоматические водосбросы . - С .406-426
Общие положения проектирования водосбросных сооружений . - С .426-432
Водозаборные сооружения . - С .432
Общие сведения . - С .432-434
Типы водозаборов . - С .434-440
Гидравлические расчеты водозаборов . - С .440-445
Водоспускные сооружения . - С .445
Общие сведения . - С .445-446
Типы водоспусков . - С .446-463
РЕЧНЫЕ ГИДРОУЗЛЫ, ГИДРОСИСТЕМЫ, ПРУДЫ И ВОДОХРАНИЛИЩА . - С .464
Гидроузлы и гидросистемы . - С .464
Общие сведения о речных гидроузлах . - С .464-466
Основные требования к компоновке гидроузлов . - С .466-469
Пруды . - С .469
Общая классификация водоемов . - С .469-470
Характеристика водоемов . - С .470-472
Пруды Республики Беларусь . - С .472-475
Водохранилища . - С .475
Общие сведения о водохранилищах Республики Беларусь . - С .475-476
Изменение гидрологического режима и его воздействие на природные условия зоны водохранилища . - С .476-480
Изменение природных условий вокруг водохранилища . - С .480-484
Изменение природных условий в нижнем бьефе гидроузлов . - С .484-485
Организация чаши водохранилищ и противомалярийные мероприятия . - С .485-487
РЫБОВОДНЫЕ ХОЗЯЙСТВА . - С .488
Типы и системы прудовых рыбоводных хозяйств . - С .488-489
Рыбопитомники карповых хозяйств . - С .489-495
Полносистемные карповые хозяйства . - С .495-499
Нагульные карповые хозяйства . - С .499
Компоновка и водоснабжение прудов . - С .499-502
Водоснабжение прудов . - С .502-507
Форелевые хозяйства . - С .507-509
СИСТЕМА ВОДОСНАБЖЕНИЯ РЫБОВОДНЫХ ПРУДОВ И СООРУЖЕНИЯ НА НЕЙ . - С .510
Водоподающие каналы, лотки и трубопроводы. Нагорные и ловчие каналы . - С .510-511
Головные водозаборные сооружения . - С .512-513
Водовыпуски из каналов в пруды . - С .513-520
Аэрация воды и аэраторы . - С .520
Аэрация воды . - С .520-522
Аэраторы . - С .522-531
Выбор и расчет количества аэраторов . - С .531-534
РЫБОЗАЩИТНЫЕ УСТРОЙСТВА И РЫБОЗАГРАДИТЕЛЬНЫЕ СООРУЖЕНИЯ . - С .534
Рыбозащитные устройства . - С .534-537
Рыбозаградительные сооружения . - С .537-544
СООРУЖЕНИЯ РЫБОСБОРНО-ОСУШИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ . - С .544
Рыбосборно-осушительные каналы карповых и форелевых хозяйств . - С .544-545
Сбросные каналы . - С .545-546
Донные водоспуски . - С .546-547
Рыбоуловители . - С .547-556
РЫБОПРОПУСКНЫЕ СООРУЖЕНИЯ . - С .557
Назначение и типы рыбопропускных сооружений, предъявляемые к ним требования . - С .557-559
Рыбоходы . - С .559-563
Угреходы . - С .564-565
Рыбоподъемники . - С .565
РЫБОХОЗЯЙСТВЕННАЯ МЕЛИОРАЦИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРУДОВОГО РЫБОВОДСТВА . - С .566
Назначение рыбохозяйственной мелиорации и основные ее виды . - С .566-567
Подготовка ложа пруда . - С .567
Планирование ложа . - С .567-568
Корчевание пней и очистка дна от кустарника . - С .568
Борьба с зарастанием водоема . - С .568-570
Борьба с заболачиванием и заилением водоема . - С .570-572
Расчистка водоисточников и борьба с загрязнением прудов . - С .572-573
Механическая аэрация воды . - С .573-574
Известкование . - С .574-576
Летование . - С .576
Сплавины и методы борьбы с ними . - С .576-578
Перспективы развития прудового рыбоводства . - С .578-582
ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К КУРСОВОМУ И ДИПЛОМНОМУ ПРОЕКТИРОВАНИЮ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЙ . - С .583
Основные положения и нормы . - С .583
Общие сведения о проектировании . - С .583-585
Требования к проектированию . - С .585-586
Классы сооружений . - С .586-590
Основные расчетные критерии . - С .590-595
Курсовое и дипломное проектирование . - С .595
Общие положения . - С .595-596
Организация проектирования . - С .596-599
Тематика и содержание проектов . - С .599-610
Технология проектирования . - С .610-613
Требования к оформлению текстового и графического материала проектов . - С .613-614
ПРИЛОЖЕНИЯ . - С .616-676

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ -- ВОДОИСТОЧНИКИ -- РЫБОВОДНЫЕ ПРУДЫ -- ИСКУССТВЕННЫЕ ВОДОЕМЫ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- КОНСТРУИРОВАНИЕ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Изложены основы конструирования и проектирования гидротехнических сооружений и рыбоводных прудов и детальные примеры их расчетов. Приведены действующие нормативные документы, справочные материалы и современные научные данные. Отдельная глава посвящена основным требованиям к курсовому и дипломному проектированию. Качественные иллюстрации значительно облегчают усвоение материала.

Доп.точки доступа:
Нестеров, И. М.; Круглов, Г. Г. \рец.\; Водчиц, Н. Н. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/639.2/.3/616693 (1)
Свободны: ОКД/639.2/.3/616693 (1)
Найти похожие

16.

628.161.2
М 69

Михневич, Э. И.
Анализ методов обезжелезивания воды и условия их применения [] / Э. И. Михневич, Д. Э. Пропольский // Мелиорация : научный журнал. - 2017. - № 2(80). - С. 59-65 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2070-4828

УДК

628.161.2

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПРИРОДНЫЕ ВОДЫ -- ВОДА -- КАЧЕСТВО ВОДЫ -- КАЧЕСТВО -- обезжелезивание воды -- обезжелезивание -- ОЧИСТКА -- АЭРАЦИЯ -- ПОДГОТОВКА ВОДЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- ФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- биологические методы -- МЕТОДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Дается анализ основных методов удаления железа, отмечаются их преимущества и недостатки. Наиболее распространенным является метод очистки воды от железа путем ее аэрации или введением окислительных агентов с последующим фильтрованием. Показана важная роль реагентов-коагулянтов в освобождении воды от взвеси и коллоидных веществ. Для глубокой очистки воды, используемой в пищевой и электронной промышленности, эффективно фильтрование через мембраны.

Доп.точки доступа:
Пропольский, Д. Э.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

17.

617534

    Мишанин, Ю. Ф.
    Биотехнология рациональной переработки животного сырья [] : учебное пособие / Ю. Ф. Мишанин ; рец.: М. Г. Барышев, Г. И. Касьянов, А. Ю. Шантыз. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 718 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 708-711 (95 назв.). - ISBN 978-5-8114-2562-4 : 146 р.
    Содержание:
Краткая история развития и основные направления биотехнологии . - С .6-18
ОБЪЕКТЫ БИОТЕХНОЛОГИИ И ИХ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ . - С .19
Компоненты в биотехнологических процессах . - С .19-23
Микроорганизмы, используемые в биотехнологии . - С .23-60
БИОТЕХНОЛОГИЯ В МЯСНОЙ ОТРАСЛИ . - С .61
Функциональные пищевые продукты . - С .61-63
Правила приема, убой и переработка убойных животных . - С .63-89
Технология убоя и переработка птицы . - С .90-101
Технология убоя и переработка кроликов . - С .102-103
Технология убоя и переработка нутрий . - С .104-120
Африканский страус в биотехнологии . - С .121-142
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЕРЕРАБОТКИ РЕЧНОГО РАКА . - С .143-144
Биологические особенности речного рака . - С .144-152
Химический состав и питательность раков . - С .152-156
Технология и способы употребления раков . - С .156-166
Ветеринарно-санитарная экспертиза раков . - С .166-169
Клеймение мяса и субпродуктов . - С .170-172
ХАРАКТЕРИСТИКА И ПЕРЕРАБОТКА ЖИВОТНЫХ ЖИРОВ . - С .173-174
Подготовка сырья и вытопка жира . - С .174-186
Установки периодического действия для вытопки жира . - С .186-189
Установки непрерывного действия для вытопки жира . - С .189-195
Обработка эндокринного, ферментного и специального сырья . - С .196-197
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ КОЖЕВЕННОГО И МЕХОВОГО СЫРЬЯ . - С .198
Характеристика и строение кожного покрова . - С .198-200
Классификация шкур по видам животных . - С .200-202
Первичная обработка кожевенного и шубно-мехового сырья . - С .202-203
Консервирование кожевенного и мехового сырья . - С .203-205
Пороки кожевенного и мехового сырья . - С .205-208
Клеймение шкур . - С .208
СТРОЕНИЕ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ОСНОВНЫХ ТКАНЕЙ МЯСА . - С .209
Гистологическое строение мышц . - С .209-214
Физико-химические свойства мяса . - С .214-216
Факторы, влияющие на качество мяса . - С .216-219
Факторы, влияющие на аромат, вкус и цвет мяса . - С .220
Физико-химические и биохимические процессы, происходящие в мясе после убоя животного . - С .221-234
Характеристика стартовых молочнокислых бактерий . - С .234-237
Мясо с нетрадиционным характером автолиза . - С .237-243
ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА РЕСТРУКТУРИРОВАННЫХ И ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫХ МЯСОПРОДУКТОВ . - С .244
Классификация цельномышечных продуктов . - С .244-245
Способы разделки полутуш . - С .245-251
ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА МЯСНОГО СЫРЬЯ . - С .252
Влияние нагрева на физико-химические и технологические показатели мяса . - С .253-266
Подготовка и термическая обработка мясного сырья . - С .266-275
Влияние варки на микрофлору . - С .275-278
ТЕХНОЛОГИЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .279
Сырье для колбасных изделий . - С .279-308
Схема технологии колбасных изделий . - С .308-335
Сушка сырокопченых и сыровяленых мясопродуктов . - С .335-340
Экспертиза колбасных изделий и копченостей . - С .340-348
ИСТОЧНИКИ МИКРООРГАНИЗМОВ В МЯСНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ . - С .349
Микрофлора тела животного . - С .349-353
Виды порчи мяса . - С .354-375
Пищевые токсикоинфекции и токсикозы . - С .357-358
Переработка мясопродуктов и сырья при радиационном поражении . - С .359-370
МОРФОЛОГИЯ, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И СВОЙСТВА РЫБНОГО СЫРЬЯ . - С .371
Виды и классификация рыб . - С .371-379
Химический состав мяса рыб . - С .379-388
Факторы, влияющие на химический состав рыбы . - С .388-392
ИЗМЕНЕНИЯ В ТКАНЯХ РЫБЫ ПОСЛЕ ВЫЛОВА И ПРИ ХРАНЕНИИ . - С .393
Морфологические и физические изменения рыб после вылова . - С .393-405
Посмертные изменения в покровных тканях и внутренних органах рыбы . - С .406
Гигиена рыбы . - С .407-408
Рыбы как переносчики инфекции . - С .408-410
Рыбы как источник пищевых токсикоинфекции и токсикозов . - С .410-414
Ядовитые рыбы . - С .415-417
Водные млекопитающие . - С .418-422
ЗАГОТОВКА ЖИВОЙ РЫБЫ . - С .423-424
Способы транспортировки живой рыбы и других гидробионтов . - С .424-432
Заготовка рыбы-сырца . - С .432-434
Пороки рыбы-сырца . - С .434-435
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ МЯСА ПРИ ОТРИЦАТЕЛЬНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ . - С .436
Консервирующее действие низких температур . - С .436-437
Охлаждение мяса . - С .438-440
Способы и режимы охлаждения . - С .441-443
Холодильное хранение мяса . - С .443-444
Микрофлора охлажденного мяса . - С .444-446
Подмораживание и замораживание мяса . - С .446-450
Экологические аспекты применения хладагентов . - С .451-452
Микрофлора мороженого мяса . - С .452-454
Технология отепления и размораживания мяса . - С .454-457
Образование мышечного сока при размораживании мяса . - С .457-458
ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБРАБОТКА РЫБЫ . - С .459
Способы и режимы охлаждения рыбы . - С .459-462
Режим и способы замораживания рыбы . - С .462-471
Глазирование рыбы . - С .471-473
Пороки охлажденной и мороженой рыбы . - С .473-476
Условия и режим хранения мороженой рыбы . - С .476-477
Размораживание рыбы . - С .478-481
ПОСОЛ МЯСА . - С .482
Физико-химические процессы при посоле мясопродуктов . - С .482-490
Формирования и стабилизации окраски . - С .490-492
Микробиологические процессы при посоле мясопродуктов . - С .492-496
Способы шприцевания рассолов в мясное сырье . - С .496-499
Участие микрофлоры в окрашивании мясопродуктов . - С .499-501
Интенсивные способы обработки мясного сырья при посоле . - С .501-506
Приготовление рассолов . - С .507-511
ПОСОЛ РЫБЫ . - С .512
Факторы, влияющие на процесс посола рыбы . - С .512-514
Способы посола . - С .514-522
Расчет необходимого количества соли для посола . - С .522
Мойка и сортировка соленой рыбы . - С .523-524
Созревание соленой рыбы . - С .524-526
Требования к качественной характеристике соленой рыбы . - С .526
Дефекты соленой рыбы . - С .527-529
Технология маринования и пряного посола рыбы . - С .529-532
Производство рыбных пресервов . - С .532-535
Консервирование икры и молок . - С .535-538
Вяление рыбы . - С .538-541
Сушка рыбы . - С .541-542
Копчение мясопродуктов и рыбы . - С .543
Общие сведения о копчении . - С .543-544
Основные технологические эффекты копчения . - С .544-552
Виды и способы копчения рыбы . - С .552-560
Отрицательные эффекты копчения . - С .560-561
БИОТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .562
Первичная переработка и факторы, влияющие на качество молока . - С .562-567
Пороки молока . - С .567-568
Механическая обработка молока и молочных продуктов . - С .568-570
Сепарирование . - С .570-573
Гомогенизация . - С .573-574
Мембранные методы обработки . - С .574-575
Дезодорация и аэрация молочного сырья . - С .575-577
Предохранение молочного сырья от микробиальной порчи . - С .577-582
Физико-химические изменения молока при тепловой обработке . - С .582-583
Физико-химические изменения молока при тепловой обработке . - С .582-583
Сгущение и сушка молочного сырья . - С .583-586
Молоко цельное пастеризованное . - С .586-587
Молоко восстановленное, топленое, стерилизованное . - С .587-591
Сливки . - С .591-592
БИОТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ МОЛОЧНОКИСЛОГО БРОЖЕНИЯ . - С .593
Диетические и лечебные свойства кисломолочных продуктов . - С .593-596
Характеристика молочнокислых микроорганизмов . - С .596-599
Биотехнология диетических кисломолочных продуктов . - С .599-613
ТЕХНОЛОГИЯ СЛИВОЧНОГО МАСЛА . - С .614
Сырье для производства масла . - С .614-620
Виды масла и способы производства . - С .620-640
ПРОИЗВОДСТВО СЫРА . - С .641
Технологический процесс производства сыра . - С .641-646
Бактериальные закваски и бактериальные концентраты . - С .646-649
Обработка сгустка и сырного зерна . - С .649-654
Созревание сыра . - С .654-657
Технология кисломолочных сыров . - С .657-661
ПЕРЕРАБОТКА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ . - С .662
Технология получения и переработка молочной сыворотки . - С .662-667
Продукты из молочной сыворотки . - С .667-668
ТЕХНОЛОГИЯ СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .669
Технология сублимационной сушки . - С .669-673
Восстановление и кулинарная обработка продуктов . - С .674-675
Технология производства экструдированных продуктов питания . - С .676-678
ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ И ЕЕ ПРИМЕНЕНИЕ . - С .679
Факторы наследственности у живых организмов . - С .679-685
ГМ продукты с изменением питательных свойств и состава . - С .685-687
Технология трансгенных животных . - С .687-691
Перспективы и ограничения в использовании трансгенных растений . - С .691
Экологические проблемы, связанные с использованием трансгенных растений . - С .692-695
Потенциальные риски для здоровья человека окружающей среды . - С .695-706

УДК

637.03

602.4

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- УБОЙ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- РАКООБРАЗНЫЕ -- РЕЧНЫЕ РАКИ -- СУБПРОДУКТЫ -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ -- МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ТКАНИ ЖИВОТНЫХ -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ТЕРМООБРАБОТКА -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- БАКТЕРИАЛЬНАЯ ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ -- ОТРАВЛЕНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ -- РЫБНОЕ СЫРЬЕ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- РЫБА -- ЖИВАЯ РЫБА -- ТЕМПЕРАТУРА -- НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТУРА -- ХРАНЕНИЕ -- ХОЛОДНОЕ ХРАНЕНИЕ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ПОСОЛ -- КОПЧЕНИЕ -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- БРОЖЕНИЕ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- СЫРЫ -- МОЛОКО -- СЫВОРОТКА МОЛОКА -- ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ -- ГМО -- ТРАНСГЕННЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ
Аннотация: В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описана биотехнология первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней и птиц. Включен обширный материал по биотехнологии гидробионтов. Введен материал по биотехнологии переработки кроликов, нутрий, африканского страуса и речных раков. Приведен материал химического состава и питательность мяса различных видов животных, гидробионтов и факторы, влияющие на качественные показатели мясного сырья. Подробно описана биотехнология мясных, рыбных, молочных продуктов и продуктов молочнокислого брожения. Включен материал по физико-химическим и микробиологическим процессам, протекающим в мясном и рыбном сырье при длительном хранении, холодильной и термической обработке, посоле, копчении и сушке мясного и рыбного сырья, а также по предотвращению микробиологической порчи. Описана технология колбасного производства, эндокринного, ферментного и специального сырья, физико-химические процессы, протекающие при различных способах обработки животного сырья. Достаточно информативен материал по биотехнологии молочных продуктов, первичной переработке молока и факторах, влияющих на качество молока. Описаны пороки молока, сепарирование, гомогенизация, дезодорация, сгущение и сушка молочного сырья, биотехнология получения сливочного масла, сыра, молочнокислых продуктов. Освещен материал по генной инженерии, положительных моментах и потенциальной опасности генно-модифицированных продуктов питания.

Доп.точки доступа:
Барышев, М. Г. \рец.\; Касьянов, Г. И. \рец.\; Шантыз, А. Ю. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637/617534 (1)
Свободны: ОКД/637/617534 (1)
Найти похожие

18.

617312

    Посыпанов, Г. С.
    Биологический азот. Проблемы экологии и растительного белка [] : монография / Г. С. Посыпанов. - Москва : ИНФРА-М, 2017. - 251 с. : табл. - (Научная мысль). - Библиогр.: с. 247-248 (44 назв.). - ISBN 978-5-16-010144-6 (print). - ISBN 978-5-16-101922-1 (online) : 65 р.
    Содержание:
ФАКТИЧЕСКИЕ И ВОЗМОЖНЫЕ ОБЪЕМЫ БИОЛОГИЧЕСКОЙ АЗОТФИКСАЦИИ . - С .5
Роль азота в биосфере и его источники . - С .5-7
Сущность и объемы биологической фиксации азота воздуха . - С .7-12
УСЛОВИЯ АКТИВНОГО БОБОВО-РИЗОБИАЛЬНОГО СИМБИОЗА . - С .12
Специфичный вирулентный активный штамм ризобий . - С .12-14
Реакция почвенного раствора, соответствующая требованиям биологии культуры . - С .14-17
Оптимальная водообеспеченность . - С .17-20
Требования симбионтов к обеспеченности фосфором и калием . - С .20-22
Требования к обеспеченности бором и молибденом . - С .22-23
Антагонизм и синергизм минерального и биологического азота . - С .23-31
Аэрация почвы . - С .31
Температурный режим . - С .31-32
Связь активности фотосинтетической и симбиотической деятельности посевов бобовых культур . - С .32-37
Факторы, снижающие активность симбиоза . - С .37-38
ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ СИМБИОЗА В ПОЛЕВЫХ УСЛОВИЯХ . - С .38
Морфологические признаки активности симбиоза . - С .38
Нодуляция, количество и масса клубеньков . - С .38-41
Общий и активный симбиотический потенциал . - С .41-43
Классификация бобовых культур по морфологии симбиотического аппарата . - С .43-52
МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА ФИКСИРОВАННОГО АЗОТА ВОЗДУХА БОБОВЫМИ КУЛЬТУРАМИ . - С .53
Традиционные методы . - С .53-55
Ацетиленовый метод . - С .55-57
Расчет фиксированного азота по АСП и УАС . - С .57-59
Положительный и отрицательный баланс азота почвы . - С .59-61
Прогнозирование и контроль обеспеченности растений симбиотически фиксированным азотом воздуха . - С .61-62
РОЛЬ БОБОВО-РИЗОБИАЛЬНОГО СИМБИОЗА В РЕШЕНИИ ПРОБЛЕМЫ РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА . - С .63
Состояние проблемы растительного белка в мире . - С .63-64
Пути решения проблемы растительного белка . - С .64-79
ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ И УДОБРЕНИЯ БОБОВЫХ КУЛЬТУР . - С .79
Вынос и максимальное потребление питательных веществ урожаем . - С .80-84
Коэффициенты использования растениями элементов питания из почвы и удобрений . - С .84-86
Особенности расчета норм удобрений под бобовые культуры при симбиотрофном и автотрофном питании азотом . - С .86-94
Способы применения удобрений . - С .94-101
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ БИОЛОГИЧЕСКОГО АЗОТА . - С .101
Интенсификация растениеводства и загрязнение почвы и грунтовых вод нитратами . - С .101-104
Экологически чистый биологический азот - альтернатива минеральному . - С .104-105
Ресурсосберегающие технологии производства продуктов растениеводства на базе биологического азота . - С .105-110
Расширенное воспроизводство плодородия почвы за счет биологического азота . - С .110-111
КОРМОВАЯ ЦЕННОСТЬ БОБОВЫХ КУЛЬТУР . - С .111
Общая характеристика . - С .111-113
Размещение бобовых культур по регионам страны . - С .113-118
Качество корма . - С .118-126
Белковая продуктивность культур . - С .126-129
Заготовка кормов и потери белка . - С .129-137
МНОГОЛЕТНИЕ БОБОВЫЕ ТРАВЫ . - С .137
Агротехника и использование бобовых трав в чистых посевах . - С .137-152
Особенности агротехники и использования бобово-злаковых травосмесей . - С .153-161
Видовые особенности бобовых трав . - С .161-190
Выбор видов и сортов трав для конкретных условий хозяйства . - С .190-194
Особенности семеноводства . - С .195-199
ЗЕРНОВЫЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ . - С .200
Агротехника зерновых бобовых культур на семена . - С .200-208
Особенности агротехники зерновых бобовых культур на зеленую массу . - С .208-210
Смешанные посевы зерновых бобовых культур . - С .210-216
Особенности возделывания зерновых бобовых культур при орошении . - С .216-218
Видовые особенности зерновых бобовых культур . - С .218-224
Обоснование модели сорта . - С .224-241
Экономика биологического азота . - С .241-246

УДК

574

636.085.13

Кл.слова (ненормированные):
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- АЗОТ -- АЗОТФИКСАЦИЯ -- БИОСФЕРА -- АТМОСФЕРА -- ЭКОЛОГИЯ -- АГРОЭКОЛОГИЯ -- ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- БОБЫ -- RHIZOBIUM -- RHIZOBIACEAE -- РИЗОБИУМ -- ФОРМА ВЗАИМООТНОШЕНИЙ -- СИМБИОЗ -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- БЕЛКИ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ -- ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ -- АЗОТНЫЕ УДОБРЕНИЯ -- ПОЧВА -- ПЛОДОРОДИЕ -- БОБОВЫЕ ТРАВЫ -- КОРМОВЫЕ ТРАВЫ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- СОРТА -- СЕМЕНОВОДСТВО -- АГРОТЕХНИКА -- ПОСЕВЫ
Аннотация: В этой книге показаны потенциальные возможности объема вовлечения азота воздуха в биологический круговорот. Обоснованы пути активации бобово-ризобиального симбиоза, даны новые методы определения его активности. Определено экологическое значение биологического азота, обоснованы приемы повышения урожайности бобовых культур без применения азотных удобрений.

Экземпляры всего: 1
ОКД/633.3/617312 (1)
Свободны: ОКД/633.3/617312 (1)
Найти похожие

19.

613873

    Нестеров, М. В.
    Гидротехнические сооружения и рыбоводные пруды : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Сельскохозяйственное строительство и обустройство территории" / М. В. Нестеров, И. М. Нестерова ; рец.: Г. Г. Круглов, Н. Н. Водчиц. - Москва : ИНФРА-М ; Минск : Новое знание, 2016. - 681 с. : граф., рис., табл. - (Высшее образование - бакалавриат). - Библиогр.: с. 677-681. - ISBN 978-5-16-006298-3 (инфра-м, print). - ISBN 978-985-475-535-9 (Новое знание). - ISBN 978-5-16-103689-1 (инфра-м, online) : 477000 р.
    Содержание:
Значение воды в жизни человека . - С .11-12
Водные ресурсы России и Беларуси, водное хозяйство и его отрасли . - С .12-18
Краткие исторические сведения о гидротехническом и рыбохозяйственном строительстве и перспективы его развития . - С .19-30
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЯХ . - С .31
Классификация гидротехнических сооружений . - С .31-35
Особенности и условия работы гидротехнических сооружений . - С .35-39
Методы проектирования гидротехнических сооружений . - С .39-40
ФИЛЬТРАЦИЯ В ОСНОВАНИИ ВОДОПОДПОРНЫХ СООРУЖЕНИЙ И В ОБХОД ИХ . - С .41
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ФИЛЬТРАЦИИ . - С .41
Фильтрационный поток в основании сооружений . - С .41-45
Расчетные условия при фильтрации . - С .46-47
Составные части флютбета и силы, действующие на него . - С .47-53
МЕТОДЫ ФИЛЬТРАЦИОННЫХ РАСЧЕТОВ . - С .53
Понятие о фильтрационных расчетах . - С .53-56
Определение минимальной допустимой длины подземного контура . - С .56-57
Расчеты по гидродинамической сетке . - С .57-61
Расчет фильтрации методом коэффициентов сопротивления P. P. Чугаева . - С .61-73
Расчет фильтрации методом удлиненной контурной линии . - С .73-74
Расчет фильтрации с учетом анизотропии и неоднородности грунта основания . - С .75-79
ДРЕНАЖИ, ШПУНТОВЫЕ СТЕНКИ И ФИЛЬТРАЦИОННЫЕ ДЕФОРМАЦИИ . - С .79
Роль дренажей и шпунтовых стенок в подземном контуре . - С .79-89
Фильтрационные деформации . - С .90-103
ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЙ РАСЧЕТ В УСЛОВИЯХ ПРОСТРАНСТВЕННОЙ ФИЛЬТРАЦИИ . - С .103
Общие сведения . - С .103-105
Определение коэффициентов сопротивления для элементов подземного контура в условиях пространственного растекания фильтрационного потока . - С .105-113
Порядок фильтрационного расчета подземного контура водоподпорного сооружения с учетом пространственного растекания фильтрационного потока . - С .113-114
Оценка фильтрационной прочности и устойчивости грунтов в области фильтрации . - С .114-119
ФИЛЬТРАЦИЯ ВОДЫ В БЕРЕГОВЫХ ПРИМЫКАНИЯХ . - С .119
Общие сведения . - С .119-120
Фильтрационные расчеты . - С .120-122
КАНАЛЫ И ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ НА НИХ . - С .123
КАНАЛЫ . - С .123
Общие сведения . - С .123-126
Гидравлический расчет каналов . - С .126-145
Расчет фильтрации из каналов . - С .145-153
Расчет устойчивости каналов . - С .153-159
ВОДОПРОВОДЯЩИЕ СООРУЖЕНИЯ . - С .160
Общие сведения . - С .160
Акведуки . - С .160-167
Дюкеры . - С .167-177
ВОДОРЕГУЛИРУЮЩИЕ СООРУЖЕНИЯ . - С .178
Общие сведения . - С .178-179
Открытые регуляторы (шлюзы-регуляторы) . - С .179-196
Диафрагмовые шлюзы-регуляторы . - С .196-197
ТРУБЧАТЫЕ ВОДОРЕГУЛИРУЮЩИЕ СООРУЖЕНИЯ . - С .197
Общие сведения . - С .197-199
Режимы работы трубчатых сооружений . - С .199-206
Гидравлический расчет труб-регуляторов . - С .206-210
СОПРЯГАЮЩИЕ СООРУЖЕНИЯ . - С .211
Выбор типа сопрягающих сооружений . - С .211-213
Перепады . - С .213-219
Быстротоки . - С .220-236
Консольные перепады . - С .236-244
ГРУНТОВЫЕ ПЛОТИНЫ . - С .245
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ГРУНТАХ . - С .245
Происхождение и состав грунтов . - С .245-247
Физические свойства грунтов . - С .247-249
Классификация грунтов . - С .249-255
Деформируемость грунтов при сжатии . - С .255-260
Прочность грунтов . - С .260-261
Водопроницаемость грунтов . - С .261-264
Пучинистость грунтов . - С .264-265
РАЗМЕЩЕНИЕ И КОНСТРУИРОВАНИЕ ГРУНТОВОЙ ПЛОТИНЫ . - С .266
Плотины из грунтовых материалов и их классификация . - С .266-270
Выбор створа плотины . - С .270-273
Выбор типа плотины . - С .274-284
Выбор основных размеров профиля плотин . - С .284-299
Крепление откосов . - С .299-320
Дренажи грунтовых насыпных плотин . - С .321-334
ФИЛЬТРАЦИОННЫЕ РАСЧЕТЫ ПЛОТИН . - С .334
Общие сведения . - С .334-336
Допущения при расчетах и расчетные схемы . - С .336-338
Расчет положения депрессионной кривой и фильтрационного расхода . - С .338-351
Расчет фильтрационной прочности плотин и их оснований . - С .351-354
РАСЧЕТ УСТОЙЧИВОСТИ ОТКОСОВ ГРУНТОВЫХ ПЛОТИН . - С .354
Общие сведения . - С .354-357
Расчет устойчивости откосов по круглоцилиндрической поверхности скольжения . - С .357-364
Расчет устойчивости экрана . - С .364-365
РАСЧЕТЫ ОСАДОК ТЕЛА И ОСНОВАНИЯ ПЛОТИНЫ . - С .365
Напряженное состояние грунта . - С .365-366
Учет осадок в грунтовых плотинах . - С .366-367
Расчет осадок . - С .367-375
Приближенная оценка вертикальных деформаций гребня плотины . - С .375-376
ВОДОПРОПУСКНЫЕ СООРУЖЕНИЯ ПРИ ПЛОТИНАХ ИЗ МЕСТНЫХ МАТЕРИАЛОВ . - С .377
Назначение и классификация водопропускных сооружений . - С .377-378
ВОДОСБРОСНЫЕ СООРУЖЕНИЯ (ВОДОСБРОСЫ) . - С .378
Общие сведения . - С .378-382
Открытые регулируемые береговые поверхностные водосбросы . - С .382-395
Открытые нерегулируемые (автоматические) береговые водосбросы . - С .395-406
Закрытые автоматические водосбросы . - С .406-425
Общие положения проектирования водосбросных сооружений . - С .426-432
ВОДОЗАБОРНЫЕ СООРУЖЕНИЯ . - С .432
Общие сведения . - С .432-434
Типы водозаборов . - С .434-440
Гидравлические расчеты водозаборов . - С .440-444
ВОДОСПУСКНЫЕ СООРУЖЕНИЯ . - С .445
Общие сведения . - С .445-446
Типы водоспусков . - С .446-463
РЕЧНЫЕ ГИДРОУЗЛЫ, ГИДРОСИСТЕМЫ, ПРУДЫ И ВОДОХРАНИЛИЩА . - С .464
ГИДРОУЗЛЫ И ГИДРОСИСТЕМЫ . - С .464
Общие сведения о речных гидроузлах . - С .464-465
Основные требования к компоновке гидроузлов . - С .466-469
ПРУДЫ . - С .469
Общая классификация водоемов . - С .469-470
Характеристика водоемов . - С .470-472
Пруды Республики Беларусь . - С .472-475
ВОДОХРАНИЛИЩА . - С .475
Общие сведения о водохранилищах Республики Беларусь . - С .475-476
Изменение гидрологического режима и его воздействие на природные условия зоны водохранилища . - С .476-480
Изменение природных условий вокруг водохранилища . - С .480-484
Изменение природных условий в нижнем бьефе гидроузлов . - С .484-485
Организация чаши водохранилищ и противомалярийные мероприятия . - С .485-487
РЫБОВОДНЫЕ ХОЗЯЙСТВА . - С .488
Типы и системы прудовых рыбоводных хозяйств . - С .488-489
Рыбопитомники карповых хозяйств . - С .489-494
Полносистемные карповые хозяйства . - С .495-499
Нагульные карповые хозяйства . - С .499
Компоновка и водоснабжение прудов . - С .499-502
Водоснабжение прудов . - С .502-507
Форелевые хозяйства . - С .507-509
СИСТЕМА ВОДОСНАБЖЕНИЯ РЫБОВОДНЫХ ПРУДОВ И СООРУЖЕНИЯ НА НЕЙ . - С .510
Водоподающие каналы, лотки и трубопроводы. Нагорные и ловчие каналы . - С .510-512
Головные водозаборные сооружения . - С .512-513
Водовыпуски из каналов в пруды . - С .513-520
АЭРАЦИЯ ВОДЫ И АЭРАТОРЫ . - С .520
Аэрация воды . - С .520-522
Аэраторы . - С .522-531
Выбор и расчет количества аэраторов . - С .531-533
РЫБОЗАЩИТНЫЕ УСТРОЙСТВА И РЫБОЗАГРАДИТЕЛЬНЫЕ СООРУЖЕНИЯ . - С .534
Рыбозащитные устройства . - С .534-537
Рыбозаградительные сооружения . - С .537-543
СООРУЖЕНИЯ РЫБОСБОРНО-ОСУШИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ . - С .544-545
Сбросные каналы . - С .545-546
Донные водоспуски . - С .546-547
Рыбоуловители . - С .547-556
РЫБОПРОПУСКНЫЕ СООРУЖЕНИЯ . - С .557
Назначение и типы рыбопропускных сооружений, предъявляемые к ним требования . - С .557-559
Рыбоходы . - С .559-563
Угреходы . - С .564-565
Рыбоподъемники . - С .565
РЫБОХОЗЯЙСТВЕННАЯ МЕЛИОРАЦИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРУДОВОГО РЫБОВОДСТВА . - С .566
Назначение рыбохозяйственной мелиорации и основные ее виды . - С .566-567
ПОДГОТОВКА ЛОЖА ПРУДА . - С .567
Планирование ложа . - С .567-568
Корчевание пней и очистка дна от кустарника . - С .568
Борьба с зарастанием водоема . - С .568-570
Борьба с заболачиванием и заилением водоема . - С .570-572
Расчистка водоисточников и борьба с загрязнением прудов . - С .572-573
Механическая аэрация воды . - С .573-574
Известкование . - С .574-575
Летование . - С .576
Сплавины и методы борьбы с ними . - С .576-577
Перспективы развития прудового рыбоводства . - С .578-582
ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К КУРСОВОМУ И ДИПЛОМНОМУ ПРОЕКТИРОВАНИЮ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЙ . - С .583
Основные положения и нормы . - С .583-595
Курсовое и дипломное проектирование . - С .595-614
ПРИЛОЖЕНИЯ . - С .615
Ориентировочные пределы изменений коэффициента фильтрации нескальных грунтов . - С .616
Коэффициенты шероховатости каналов и естественных водотоков . - С .616-621
Коэффициенты заложения m откосов каналов и дамб (рекомендуемые ТКП 45-3.04-8-2005) . - С .621-622
Значения коэффициента С по формуле Н. Н. Павловского . - С .622-623
Допускаемые неразмывающие средние скорости . - С .624-627
Значения функции φ(η) при различных величинах гидравлического показателя x . - С .627-629
Основные гидравлические формулы . - С .630-631
Определение критической глубины h в круглых трубах . - С .631-632
Коэффициенты живого сечения Kω и гидравлического радиуса Kρ частично наполненных круглых труб (при d=1) . - С .633
Основные понятия о грунтах и отдельные классификационные их показатели согласно СТБ 943-2007 . - С .634-653
Ориентировочный период времени самоуплотнения насыпных грунтов . - С .653
Средние значения физико-механических характеристик нескальных грунтов . - С .654
Значения предельной плотности грунтов и их оптимальная влажность . - С .654-655
Расчетные скорости ветра на территории Республики Беларусь . - С .655-656
К фильтрационному расчету грунтовых плотин . - С .656-674
Расчет количества аэраторов (С. С. Савушкин, С. М. Давшан) . - С .675-676

УДК

626.88

627

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
РЫБОВОДНЫЕ ПРУДЫ -- ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ -- ВОДОЗАБОРНЫЕ СООРУЖЕНИЯ -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- ВОДОПРОПУСКНЫЕ СООРУЖЕНИЯ -- ЗЕМЛЯНЫЕ ПЛОТИНЫ -- ПЛОТИНЫ -- ГИДРОЛОГИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ -- ВОДОХРАНИЛИЩА -- РЫБОВОДНЫЕ ХОЗЯЙСТВА -- РЫБОПРОПУСКНЫЕ СООРУЖЕНИЯ -- РЫБОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ -- ПРУДОВОЕ РЫБОВОДСТВО -- РЫБОВОДСТВО -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ
Аннотация: Изложены основы конструирования и проектирования гидротехнических сооружений и рыбоводных прудов и детальные примеры их расчетов. Приведены действующие нормативные документы, справочные материалы и современные научные данные. Отдельная глава посвящена основным требованиям к курсовому и дипломному проектированию. Качественные иллюстрации значительно облегчают усвоение материала.

Доп.точки доступа:
Нестерова, И. М.; Круглов, Г. Г. \рец.\; Водчиц, Н. Н. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/62/613873 (1)
Свободны: ОКД/62/613873 (1)
Найти похожие

20.

617056

    Федоренко, Б. Н.
    Промышленная биоинженерия: технологическое оборудование биотехнологических производств : инженерное сопровождение биотехнологических производств / Б. Н. Федоренко ; рец.: С. Т. Антипов, Ю. А. Калошин. - Санкт-Петербург : Издательство Профессия, 2016. - 516 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 496-497 (28 назв.). - ISBN 978-5-904757-96-0 : 109.25 р.
Приложения: с. 493-495
    Содержание:
ОСНОВЫ БИОТЕХНИКИ . - С .17
СОВРЕМЕННЫЕ ИНЖЕНЕРНЫЕ АСПЕКТЫ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .18
Основные понятия системологии . - С .19-20
Системность биотехнологических производств . - С .21-22
Строение технологической системы . - С .22-24
Технологический поток как система процессов . - С .24
Морфология и классификация технологических операций . - С .24-29
Морфология и классификация технологических потоков . - С .29-33
Функционирование технологического потока как один из факторов управления качеством выпускаемой продукции . - С .33-36
Диалектика технологического потока . - С .36-39
Техника - материальная основа технологического потока . - С .39
Классификация технологического оборудования . - С .39-44
Основные технико-экономические показатели функционирования технологического оборудования . - С .45-47
Основные требования к биотехнике . - С .47-48
Общие вопросы эксплуатации биотехники . - С .48-49
Основные конструкционные материалы и покрытия, применяемые в биотехнике . - С .49-52
Общие принципы инженерных расчетов биотехники . - С .52-54
О современной терминологии в промышленной биоинженерии . - С .54-55
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОМЫШЛЕННОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ . - С .58
Систематизация биотехнологических производств . - С .58-61
Микробиологические производства . - С .61
Многотоннажные микробиологические производства . - С .61-62
Малотоннажные производства тонкого микробиологического синтеза . - С .62
Инженерная энзимология . - С .63
Промышленное применение инженерной энзимологии . - С .63-65
Перспективные направления инженерной энзимологии . - С .65
Биотехнологические производства как специфические биотехнические системы . - С .65-66
Организация и строение биотехнических систем . - С .66-68
Моделирование и анализ биотехнических систем . - С .68-72
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ И ИХ ИНЖЕНЕРНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ . - С .73
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ . - С .74
Обмен веществ микробной клетки . - С .75-76
Основы кинетики культивирования микроорганизмов . - С .76-77
Общая и удельная скорости роста микроорганизмов . - С .77-78
Экспоненциальная закономерность роста 78 микроорганизмов . - С .78-79
Основные факторы, влияющие на рост и развитие микроорганизмов . - С .80-86
Основное уравнение микрокинетики роста микроорганизмов . - С .86-87
ИНЖЕНЕРНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ . - С .88
Ретроспективный очерк о возникновении и развитии производств на основе биологических процессов . - С .88-90
Развитие солодоращения как направленного биосинтеза ферментов . - С .90-92
Развитие ферментационных производств . - С .93-95
Получение чистых культур микроорганизмов . - С .95-98
Современная организация систем культивирования биологических объектов . - С .98
Требования к современным системам получения чистых культур микроорганизмов . - С .98-101
Классификация процессов культивирования биологических объектов . - С .101-
Строение и функционирование современных систем культивирования биологических объектов . - С .104
Системы периодического культивирования . - С .104-120
Системы непрерывного культивирования . - С .120-135
Инженерные особенности непрерывного и периодического культивирования микроорганизмов . - С .135
Специальные инженерные задачи при культивировании биообъектов . - С .135-136
Перемешивание рабочих сред в системах культивирования . - С .136-153
Аэрация в системах культивирования . - С .154-168
Теплообмен в системах культивирования . - С .168-180
Пенообразование и пеногашение в биореакторах . - С .180-183
Обеспечение асептики в биореакторах . - С .183-193
ОБОРУДОВАНИЕ БИОТЕХНИЧЕСКИХ СИСТЕМ . - С .194
Классификация биореакторов . - С .194-196
Биотехника для глубинного культивирования микроорганизмов . - С .197
Ферментеры - биореакторы для аэробного культивирования микроорганизмов . - С .197-205
Бродильные аппараты - биореакторы для анаэробного культивирования микроорганизмов . - С .205-222
Биотехника для твердофазного культивирования биологических объектов . - С .222
Растильное оборудование для твердофазного культивирования микроорганизмов . - С .222-227
Растильные аппараты для культивирования высших растений . - С .228-238
Инженерные расчеты биореакторов . - С .239
Инженерные расчеты биореакторов для глубинного культивирования микроорганизмов . - С .239
Технологические расчеты биореакторов . - С .239-242
Конструктивные расчеты биореакторов . - С .242-244
Гидравлические расчеты биореакторов . - С .244-246
Массообменные расчеты биореакторов . - С .246-248
Энергетические расчеты биореакторов . - С .249-255
Теплотехнические расчеты биореакторов . - С .255-260
Инженерные расчеты биореакторов для твердофазного культивирования биологических объектов . - С .260-261
Технологические расчеты растильных аппаратов . - С .261-263
Конструктивные расчеты растильных аппаратов . - С .263-265
Энергетические расчеты растильных аппаратов . - С .265-268
Теплотехнические расчеты солодорастильных аппаратов . - С .268-270
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СРЕДЫ КАК СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ОБЪЕКТЫ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ . - С .272
Биотехнологические среды микробиологических производств . - С .273-274
Микроорганизмы как основные специфические элементы биотехнологических сред микробиологических производств . - С .274-276
Бактерии . - С .276-277
Дрожжи . - С .278-279
Плесени . - С .279-280
Актиномицеты . - С .280
Микробная клетка как биологическая система . - С .281-283
Основные физико-химические и теплофизические свойства ферментационных сред, содержащих микроорганизмы . - С .283-287
Биотехнологические среды в инженерной энзимологии . - С .287-288
Ферменты как основные специфические элементы биотехнологических сред в инженерной энзимологии . - С .288
Классификация ферментов . - С .288-289
Свойства ферментов . - С .289-290
Адаптапция биотехнологических сред к реальным возможностям биотехники . - С .290-291
Масштабная адаптация некоторых компонентов гетерогенных биотехехнологических сред . - С .291-292
Структурная адаптация биологических объектов гомогенных биотехнологических сред . - С .292-294
Тепловая адаптация микроорганизмов . - С .295
Биотехнологические среды - особая группа технологических сред . - С .295-296
Специфические свойства биотехнологических сред требует специальных подходов к технологической переработке . - С .296-298
Биотехнологические среды как объекты мембранного разделения . - С .298-299
БИОМЕМБРАННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ . - С .301
мембранные процессы и их инженерное сопровождение . - С .302
Теоретические аспекты мембранных процессов . - С .303
Классификация основных мембранных процессов . - С .303-306
О механизмах трансмембранного массопереноса . - С .306-308
Кинетика трансмембранного массопереноса . - С .308-310
Инженерное обеспечение мембранных процессов . - С .310
Ретроспективный очерк об открытии и развитии мембранных процессов . - С .310-312
Организация мембранных процессов . - С .312
Движущая сила мембранных процессов . - С .312-315
Ориентация потока разделяемой смеси относительно поверхности мембраны . - С .316
Обеспечение гидродинамических условий у поверхности мембраны . - С .316
Строение системы мембранных процессов . - С .316
Структура системы мембранного процесса . - С .317
Полупроницаемые мембраны как основные функциональные элементы системы мембранных процессов . - С .317-324
Функционирование мембранных процессов . - С .324
Основные показатели функционирования мембранных процессов . - С .324-325
Концентрационная поляризация и уменьшение ее влияния . - С .325-327
Особенности и преимущества мембранных процессов . - С .327
Основные области применения мембранных процессов в промышленной биотехнологии . - С .328-329
Оборудование мембранных систем . - С .329
Организация мембранных систем . - С .329-330
Мембранные системы периодического действия . - С .330-333
Мембранные системы непрерывного действия . - С .333-334
Диафильтрация как один из способов организации мембранных систем . - С .334-335
Строение мембранных систем . - С .335
Мембранные аппараты как основные структурные и функциональные элементы мембранных систем . - С .336-347
Изменение структуры мембранных систем с целью улучшения показателей разделения . - С .347-349
Функционирование мембранных систем . - С .349
Предотвращение загрязнения полупроницаемых мембран . - С .349-351
Регенерация полупроницаемых мембран . - С .352-355
Снижение интенсивности механических и гидродинамических воздействий на биологические объекты . - С .355-359
Инженерные расчеты мембранного оборудования . - С .360-361
БИОМЕМБРАННЫЕ СИСТЕМЫ, ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ КОТОРЫХ ОСНОВАНО НА СОВМЕЩЕНИИ БИОЛОГИЧЕСКИХ И МЕМБРАННЫХ ПРОЦЕССОВ . - С .363
Мебранные реакторы - новое поколение биотехники . - С .363-364
Принцип функционирования мембранного биореактора . - С .364
Основные типы мембранных биореакторов . - С .364-365
Развитие биореакторов для биосинтетических процессов . - С .365
Биореакторы как результат адаптации биотехники к особенностям биологических процессов (предшественники мембранных биореакторов) . - С .365-366
Мембранные биореакторы для биосинтетических процессов . - С .367
Мембранные биореакторы для культивирования микроорганизмов . - С .367-374
Мембранные биореакторы для бесклеточного биосинтеза . - С .374-376
Развитие биореакторов для биокаталитических процессов . - С .376
Теоретические аспекты биокатализа . - С .376
Перспективы биоконверсии возобновляемого растительного сырья . - С .376-378
Кинетические основы биокатализа . - С .378-379
Основные технические проблемы промышленного биокатализа . - С .379-380
Биокаталитические реакторы как результат адаптации биотехники к особенностям биологических процессов (предшественники мембранных биокаталитических реакторов) . - С .380-381
Биокаталитические реакторы с применением свободных биокатализаторов . - С .381-382
Биокаталитические реакторы с применением биокатализаторов, адсорбирующихся на сырье . - С .382-385
Биокаталитические реакторы с применением иммобилизованных ферментов или клеток . - С .385-389
Мембранные биореакторы для биокаталитических процессов . - С .390
Мембранные биореакторы на основе иммобилизованных биокатализаторов . - С .390-391
Мембранные биореакторы на основе свободных биокатализаторов . - С .391-396
Развитие биомембранных систем ферментационного мониторинга . - С .396
Биомембранные контрольно-измерительные системы . - С .396
Биомембранные системы для асептического отбора проб из биореакторов . - С .397
БИОМЕМБРАННЫЕ СИСТЕМЫ, ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ КОТОРЫХ ОСНОВАНО НА СОЧЕТАНИИ БИОЛОГИЧЕСКИХ И МЕМБРАННЫХ СТРУКТУР . - С .400
Основные направления развития биомембранных систем . - С .400-401
Развитие биомембранных систем за счет совершенствования их структуры . - С .401
Изменение структуры системы за счет введения в нее дополнительной подсистемы . - С .401
Введение дополнительной подсистемы в основной технологический поток . - С .401-403
Введение дополнительной подсистемы в побочную ветвь технологического потока . - С .403-405
Изменение структуры системы за счет замены одной подсистемы другой . - С .405-407
Развитие биомембранных систем за счет совершенствования их организации . - С .408-410
Развитие биомембранных систем за счет совершенствования системообразующих элементов . - С .410
Развитие мембранных систем за счет совершенствования применяемых мембран . - С .410-412
Развитие мембранных систем за счет совершенствования применяемой аппаратуры . - С .412
Создание специализированных мембранных систем для биологических объектов . - С .412-413
Конструктивное совершенствование мембранных модулей для биологических объектов . - С .413-416
Конструктивное совершенствование мембранных аппаратов для биологических объектов . - С .416-418
Совершенствование аппаратурного оформления системы очистки и концентрирования биологически активных веществ . - С .418-419
Развитие биомембранных систем за счет совершенствования управления . - С .420-421
ПОДГОТОВКА БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СРЕД ПЕРЕД МЕМБРАННЫМ ВЫДЕЛЕНИЕМ ПРОДУКТОВ БИОСИНТЕЗА . - С .423
Отстаивание биотехнологических сред . - С .423-424
Центробежное разделение биотехнологических сред . - С .424
Технологические аспекты центробежного разделения жидких неоднородных сред . - С .424-425
Процессы и явления, протекающие при центробежном разделении жидких неоднородных сред . - С .425
Основные факторы, влияющие на центробежное разделение жидких неоднородных сред . - С .425-426
Инженерное обеспечение центробежного разделения биотехнологических сред . - С .426
Ретроспективный взгляд на центробежное осветление биотехнологических сред . - С .426-428
Оборудование систем для центробежного разделения жидких неоднородных сред . - С .428-445
Инженерные расчеты сепараторов . - С .445-447
Фильтрование биотехнологических сред . - С .447-448
Технологические аспекты фильтрования биологических суспензий . - С .448
Процессы и явления, осуществляемые при фильтровании биотехнологических сред . - С .448-451
Основные факторы, влияющие на фильтрование биологических суспензий . - С .451-452
Инженерное обеспечение фильтрования биологических суспензий . - С .452
Ретроспективный взгляд на фильтрование биологических суспензий . - С .452
Организация фильтрования биологических суспензий . - С .452-453
Строение систем фильтрования биологических суспензий . - С .454
Инженерные задачи при фильтровании биологических суспензий . - С .454-456
Оборудование систем фильтрования биологических суспензий . - С .456
Основные требования, предъявляемые к системам фильтрования биологических суспензий . - С .456-457
Классификация фильтров для биологических суспензий . - С .457-459
Фильтры для биотехнологических сред . - С .459-489
Инженерные расчеты фильтров . - С .489
Основные технические проблемы и перспективы развития предварительной подготовки биологических жидкостей к мембранным процессам разделения . - С .490-491

УДК

602

Кл.слова (ненормированные):
БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- БИОРЕАКТОРЫ -- ФИЛЬТРОВАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- культивирование -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- МЕМБРАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ
Аннотация: В книге на современном уровне, с учетом теоретических, технологических и технических аспектов рассмотрены как основы биологических и мембранных процессов, так и оборудование, применяемое для инженерного обеспечения биотехнологических производств. Изложены основы нового прогрессивного научно-технического направления, созданного на основе совмещения биологических и мембранных процессов и сочетания биологических и мембранных структур - биомембранной инженерии и рассмотрены перспективы ее применения в промышленной биотехнологии.

Доп.точки доступа:
Антипов, С. Т. \рец.\; Калошин, Ю. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/57/617056 (1)
Свободны: ОКД/57/617056 (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-110

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси