Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Библиотека-депозитарий ФАО- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (5)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=664.682.1<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Давыдова В. Р., Выхованец Т. А.
Заглавие : Использование технологии приготовления изделий из слоеного теста с добавлением натурального фарша отдельных видов рыб
Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.229 (Шифр 600559)
УДК : 664.682.1 + 637.56 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): слоеные изделия--мучные изделия--слоеное тесто--рыбный фарш--натуральные продукты питания--рыбные палочки--пищевые полуфабрикаты--рыбные продукты--рецептура--органолептические показатели--украина--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Байысбаева М. П.
Заглавие : Технологии бездрожжевого слоеного тонкого хлеба с добавлением молока
Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы IX Международной научно-практической конференции, 7-8 октября 2010 г./ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2010. - С.118-121: рис. (Шифр 601004)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.664.2 + 664.682.1 + (574)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): слоеные изделия--мучные изделия--хлебобулочные изделия--национальные продукты питания--продукты питания--приготовление--технологические процессы--химический состав--характеристики--пищевая ценность--качество продуктов питания--черствение--порча продуктов питания--компоненты--сроки годности--сроки--казахстан--снг
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628062
Заглавие : Приготовление изделий из слоеного дрожжевого теста : методические указания к лабораторным работам для студентов специальности 1-49 01 01 "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" специализации 1-49 01 01 02 "Технология хлебопекарного, макаронного, кондитерского производства и пищеконцентратов"
Выходные данные : Могилев: БГУТ, 2023
Колич.характеристики :16 с.: табл., рис.
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии хлебопродуктов
Примечания : Библиогр.: с. 16 (9 назв.)
Цена : Б.ц.
УДК : 664.682.1 + (07)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебобулочные изделия--слоеные изделия--мучные изделия--дрожжевое тесто--слоеное тесто--тесто--рецептура--приготовление--выпечка--технологические процессы--23-39
Аннотация: Приведены технологии производства изделий из слоеного дрожжевого теста. Рассмотрены цели и общие теоретические положения, а также методы анализа показателей качества, формулы для обработки результатов анализа и примеры заполнения лабораторного протокола.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.682.1
Автор(ы) : Климченко Е. П.
Заглавие : Возможность может стать безграничной!
Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2011. - № 1. - С. 30-31 (Шифр Х2/2011/1)
УДК : 664.682.1 + 664.65.05 + (450)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): слоеные изделия--мучные изделия--слоеное тесто--тесто--мучные кондитерские изделия--мучные изделия--технологическое оборудование--оборудование--технологические линии--италия--страны мира
Аннотация: Линии PETITE LINE для производства слоеных мучных изделий.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Модная слойка - аналитический обзор
Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2011. - № 1. - С. 26-28: рис. (Шифр Х2/2011/1)
УДК : 664.682.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные кондитерские изделия--мучные изделия--слоеное тесто--технологические процессы--технологическое оборудование--оборудование
Аннотация: Технологические и технические особенности производства мучных кондитерских изделий из слоеного теста.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси