Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Библиотека-депозитарий ФАО- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (56)

Аграрные издания НАН Беларуси (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=АТФ<.>)

Общее количество найденных документов : 56
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-56

563638
   19960118112458.6
   Н11


    Н+-АТФазы и реактивность растительной клетки [Text] / АН СССР, Ин-т биологии; Науч. ред. Гордон Л.Х. - Казань : б.и., 1989. - 115с. - Библиогр.:с.114-115. - 8970-00 р.

УДК

581.1

633.11<<324>>

633.35

Кл.слова (ненормированные):
Хлоропласты -- H+-АТФ -- ингибирование -- пшеница озимая -- закаливание -- проращивание -- свекла -- структура клетки -- бобы -- ионный обмен -- плазмалемма -- горох -- газообмен -- корневая система

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

615366

    Кисленко, В. Н.
    Микробиология : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" / В. Н. Кисленко, М. Ш. Азаев ; рец.: П. И. Барышников, В. Ц. Цыдыпов, Н. В. Рудаков. - Москва : ИНФРА-М, 2015. - 271 с. : рис., табл. - (Высшее образование: Бакалавриат). - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-16-010250-4 (print). - ISBN 978-5-16-102155-2 (online) : 31.00 р.
    Содержание:
ОБЩАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ . - С .6
ВВЕДЕНИЕ В МИКРОБИОЛОГИЮ . - С .6-11
ПОЛОЖЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В СИСТЕМЕ ЖИВОГО МИРА . - С .12-17
СИСТЕМАТИКА ПРОКАРИОТ. ГРУППЫ ПРОКАРИОТНЫХ ОРГАНИЗМОВ . - С .18-22
МИР ПРОКАРИОТ . - С .23
Размеры микроорганизмов . - С .23
Строение прокариотической клетки. Форма прокариот . - С .23-27
Химический состав, структура и функции компонентов прокариотической клетки . - С .27
Химический состав прокариотической клетки . - С .27-28
Морфология бактерий . - С .29-50
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОНСТРУКТИВНОГО МЕТАБОЛИЗМА ПРОКАРИОТ . - С .51
Потребности прокариот в питательных веществах . - С .51
Источники углерода . - С .51-53
Азот . - С .53-54
Потребности в источниках серы и фосфора . - С .54
Ионы металлов . - С .54
Синтез прокариотами основных клеточных компонентов . - С .54-55
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ МЕТАБОЛИЗМ ПРОКАРИОТ . - С .56
Энергетические ресурсы . - С .56-57
Общая характеристика энергетических процессов . - С .57-59
АТФ - универсальная форма химической энергии клетки . - С .59-60
Вторая универсальная форма клеточной энергии . - С .60-64
ЭКОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .65
ВЛИЯНИЕ ФАКТОРОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА МИКРООРГАНИЗМЫ . - С .65
Влияние физических факторов . - С .65-69
Молекулярный кислород . - С .69-71
Влияние химических веществ . - С .71-74
Бактериофаги . - С .74-76
МИКРОФЛОРА РАЗЛИЧНЫХ СРЕД ОБИТАНИЯ И ВЗАИМООТНОШЕНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ В МИКРОБИОЦЕНОЗАХ . - С .76
Микрофлора почвы . - С .76-77
Микрофлора кормов и кормовых добавок . - С .77-79
Микроценозы водоемов . - С .79-81
Микрофлора воздуха . - С .81-82
Микрофлора молока . - С .82-83
Микрофлора тела животных . - С .83-90
РОЛЬ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПРЕВРАЩЕНИИ ВЕЩЕСТВ В ПРИРОДЕ . - С .90-91
Круговорот азота . - С .90-92
Круговорот углерода . - С .92-94
Превращение микроорганизмами фосфора, железа и серы . - С .94-95
ОСНОВЫ УЧЕНИЯ ОБ ИНФЕКЦИИ И ИММУНИТЕТЕ . - С .98
ОСНОВЫ УЧЕНИЯ ОБ ИНФЕКЦИИ . - С .98-103
Патогенность и вирулентность микроорганизмов . - С .103-105
Факторы, обусловливающие патогенность и вирулентность . - С .105-118
Условно-патогенные микроорганизмы . - С .118-119
ОСНОВЫ ИММУНОЛОГИИ . - С .120
ПОНЯТИЕ ОБ ИММУНОЛОГИИ И ИММУНИТЕТЕ . - С .120-135
Иммунные реакции организма . - С .135-146
ЧАСТНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ . - С .148
ОСНОВЫ ДИАГНОСТИКИ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ И МЕТОДОВ ИДЕНТИФИКАЦИИ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .148
Принципы и методы микробиологической диагностики инфекционных заболеваний . - С .148-151
Серологические реакции в диагностике инфекционных болезней . - С .151-152
Реакции агглютинации (РА) . - С .153-159
Реакции преципитации (РП) . - С .159-164
Реакция связывания комплемента (РСК) . - С .164-168
Метод флуоресцирующих антител (МФА), иммуноферментный анализ (ИФА) и радиоиммунный анализ (РИА) . - С .168-181
Современные методы идентификации микроорганизмов . - С .181-183
Автоматические системы идентификации бактерий . - С .184
Иммуноферментный анализ (ИФА) . - С .184-185
Молекулярные методы, основанные на амплификации нуклеиновых кислот . - С .185-186
Масс-спектрометрия . - С .187-189
Иммунохроматографический анализ (ИХА) . - С .190-193
Бионанотехнологические подходы в современных методах изучения и идентификации микроорганизмов . - С .193-197
Экспресс-диагностика . - С .197-201
РАЗВИТИЕ УЧЕНИЯ О ПАТОГЕНАХ . - С .206-209
ПАТОГЕННЫЕ КОККИ . - С .210
Общая характеристика . - С .210-213
СТАФИЛОКОККИ . - С .213-214
Стрептококки. Возбудитель инфекционного мастита коров (streptococcus agalactiae) . - С .214-215
ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ НЕСПОРООБРАЗУЮЩИЕ БАКТЕРИИ . - С .216
Возбудитель эризипелоидоза . - С .216-218
Возбудитель листериоза . - С .218-220
Псевдомонады. Синегнойная палочка . - С .220-221
ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ СПОРООБРАЗУЮЩИЕ БАКТЕРИИ . - С .222
Возбудитель сибирской язвы . - С .222-224
Патогенные анаэробы . - С .224-229
ЭНТЕРОБАКТЕРИИ . - С .230
Возбудитель колибактериоза . - С .230-233
Патогенные сальмонеллы . - С .233-239
Патогенные иерсинии . - С .239-241
ПАТОГЕННЫЕ БРУЦЕЛЛЫ . - С .242
Возбудители бруцеллеза . - С .242-245
Возбудитель туляремии . - С .245-248
ПАТОГЕННЫЕ МИКОБАКТЕРИИ . - С .249-251
ПАТОГЕННЫЕ ВИБРИОНЫ . - С .252
Возбудитель кампилобактериоза . - С .252-254
ПАТОГЕННЫЕ СПИРОХЕТЫ . - С .255-257
ПАТОГЕННЫЕ МИКОПЛАЗМЫ . - С .258
Возбудитель инфекционной агалактии мелкого рогатого скота . - С .259
Возбудитель респираторного микоплазмоза кур и индеек . - С .259-260
ПАТОГЕННЫЕ РИККЕТСИИ . - С .261-262
ПАТОГЕННЫЕ ХЛАМИДИИ . - С .263-264
Возбудитель орнитоза . - С .264-265
Возбудители хламидиозов сельскохозяйственных животных . - С .265

УДК

579

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МИКРОБИОЛОГИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ПРОКАРИОТЫ -- PROKARYOTA -- МИКРОФЛОРА -- ФЛОРА -- СРЕДА ОБИТАНИЯ -- БАКТЕРИИ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ
Аннотация: Учебник состоит из трех разделов. В разделе "Общая микробиология" изложены сведения о систематике, морфологии прокариот, химическом составе микробной клетки, обмене веществ, генетике и экологии микроорганизмов. Раздел "Основы учения об инфекции и иммунитете" включает краткие представления о патогенности и вирулентности микроорганизмов, об антигенах микроорганизмов, защитной системе макроорганизма: об органах и клетках иммунной системы, антителах и иммунных реакциях организма. В разделе "Частная микробиология" рассматриваются современные методы индикации и идентификации микроорганизмов, основные сведения о возбудителях инфекционных болезней животных.

Доп.точки доступа:
Азаев, М. Ш.; Барышников, П. И. \рец.\; Цыдыпов, В. Ц. \рец.\; Рудаков, Н. В. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/57/615366 (1)
Свободны: ОКД/57/615366 (1)
Найти похожие

619
С 13

Саврасов, Д. А.
Динамика показателей углеводного и липидного обмена при лечении телят-гипотрофиков [] / Д. А. Саврасов, П. А. Паршин // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2019. - Т. 55, вып. 4. - С. 72-75 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2078-0109

УДК

619

616-056.54-085.356

636.22/.28.053

Кл.слова (ненормированные):
ТЕЛЯТА -- МОЛОДНЯК -- НОВОРОЖДЕННЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ЖИВОТНЫЕ -- ГИПОТРОФИЯ МОЛОДНЯКА -- БОЛЕЗНИ НОВОРОЖДЕННЫХ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- КАРНИТИН -- ВИТАМИНЫ ГРУППЫ B -- КАРНИТИНА ХЛОРИД -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- УГЛЕВОДНЫЙ ОБМЕН -- ЖИРОВОЙ ОБМЕН -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- БИОХИМИЯ ТКАНЕЙ И ЖИДКОСТЕЙ -- АТФ -- АДЕНОЗИНФОСФАТЫ -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- 20-08
Аннотация: Описан способ коррекции углеводного и липидного обмена у новорожденных телят с пренатальной гипотрофией с помощью карнитина хлорида. Восстанавливается аккумуляция энергии в АТФ, которая обеспечивает структурообразующие, анаболические, транспортные и катаболические процессы.

Доп.точки доступа:
Паршин, П. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

608341

    "Инновационное развитие экономики АПК: теория, история и современная практика", международная научно-практическая конференция (2012 ; Оренбург).
    Инновационное развитие экономики АПК: теория, история и современная практика : материалы международной научно-практической конференции, посвященной 50-летию со дня образования экономического факультета Оренбургского государственного аграрного университета, 29 ноября - 1 декабря 2012 г., Оренбург / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Оренбургский государственный аграрный университет", Экономический факультет ; ред. В. В. Каракулев [и др.]. - Оренбург : [б. и.], 2013. - 539 с. : граф., рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-88838-810-5 : Б. ц.
    Содержание:
ТЕОРИЯ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ЭКОНОМИКИ И ОПЫТ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
Алямова, З. А. Инновационное развитие АПК в Республике Казахстан / З. А. Алямова, Л. Е. Мурзатаева. - С .10-13
Ахмедьярова, М. В. Проблемы продовольственной безопасности в Республике Казахстан / М. В. Ахмедьярова. - С .13-17
Бухарбаева, Д. М. Разработка модели эффективного функционирования механизма социального страхования граждан как одно из направлений инновационного развития экономики / Д. М. Бухарбаева. - С .18-23
Гречишникова, М. Г. Роль управления банковскими рисками в инновационном развитии экономики / М. Г. Гречишникова. - С .23-30
Жунусов, Б. А. Агломерации как центры роста и инновационное развитие экономики малых городов Казахстана / Б. А. Жунусов. - С .30-32
Залозная, Г. М. Становление инновационной экономики как тенденция глобализации / Г. М. Залозная. - С .33-35
Залозный, И. В. Инновационные аспекты факторов экономического роста в условиях глобализации / И. В. Залозный, Е. Ю. Салынская. - С .36-41
Зубкова, С. А. К вопросу о взаимодействии субъектов информационной экономики / С. А. Зубкова. - С .41-45
Ишимбаев, Р. H. К вопросу о сущности информационного общества / Р. H. Ишимбаев. - С .45-50
Карякина, Е. Н. Некоторые проблемы развития инновационной экономики, основанной на знаниях / Е. Н. Карякина. - С .50-53
Крылова, М. В. Особенности развития инновационных процессов в АПК России / М. В. Крылова. - С .53-56
Кутубарова, Г. Д. Проблемы функционирования инновационных финансовых институтов / Г. Д. Кутубарова. - С .57-59
Максимова, Т. П. Границы, возможности и модели инновационного развития аграрной сферы национальной экономики: от теории к практике / Т. П. Максимова. - С .60-65
Мамай, О. В. Инновации как условие конкурентоспособности страны / О. В. Мамай. - С .66-70
Мартышина, Т. В. Совершенствование системы управления региональной устойчивостью в условиях нестабильной внешней среды / Т. В. Мартышина. - С .71-73
Орлова, О. А. Методики прогнозирования банкротства и их применение относительно российских предприятий / О. А. Орлова. - С .73-77
Переверзин, Ю. Н. Об эффективности освоения инноваций в аграрном секторе экономики / Ю. Н. Переверзин. - С .78-80
Рахматуллина, Л. И. Воспроизводство трудовых ресурсов в условиях инновационно-ориентированной экономики / Л. И. Рахматуллина. - С .80-85
Сингаева, Ю. В. Конкуренция на рынке образовательных услуг / Ю. В. Сингаева. - С .85-88
Соколова, Т. Ю. Рынок лизинговых услуг как источник инновационного развития экономики / Т. Ю. Соколова. - С .88-92
Темирбекова, А. Б. Экономические инновации в АПК / А. Б. Темирбекова. - С .92-96
Филатов, И. М. Сфера услуг как фактор развития экономики / И. М. Филатов. - С .96-100
Чубарь, Е. Н. Роль государственно-частного партнерства в реализации инновационного развития и модернизации агропромышленного комплекса / Е. Н. Чубарь. - С .100-102
Шибанова-Роенко, Е. А. Антикризисное управление в аспектах инновационной педагогики / Е. А. Шибанова-Роенко. - С .102-108
УПРАВЛЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫМИ ПРОЦЕССАМИ В АПК
Алямова, З. А. Инновации и состояние агропромышленного комплекса Республики Казахстан / З. А. Алямова, С. М. Мажитов, М. К. Азирбеков. - С .109-112
Антонова, A. A. Перспективы развития свеклосахарного подкомплекса в Башкортостане / A. A. Антонова, И. И. Фазрахманов. - С .112-114
Байбекова, Р. A. Организационно-экономические аспекты создания вертикально-интегрированной аграрной финансово-промышленной группы / Р. A. Байбекова. - С .115-118
Буланова, Д. А. Управление развитием мясного скотоводства региона на основе классификации факторов, его определяющих / Д. А. Буланова. - С .118-122
Борисова, Т. А. Необходимость исследования факторов развития институциональной среды как основы инновационного развития АПК / Т. А. Борисова. - С .122-125
Ермош, Е. В. К вопросу о мотивации работников сельскохозяйственных организаций / Е. В. Ермош, А. А. Требунская. - С .125-129
Жадан, И. Э. Конкуренция инноваций в сельском хозяйстве / И. Э. Жадан. - С .129-132
Зайцев, А. А. Рентное управление инновационными процессами в АПК / А. А. Зайцев. - С .133-136
Иманбаева, З. О. Инновационные аспекты лизингового обеспечения развития АПК / З. О. Иманбаева. - С .136-142
Каргабаева, С. Т. Проблемы внедрения инноваций в АПК Казахстана / С. Т. Каргабаева, Д. Т. Каргабаева. - С .142-144
Мамаева, Л. Н. Инновации в агропромышленном комплексе / Л. Н. Мамаева. - С .145-148
Майоров, А. А. Развитие организационных форм управления и поддержки инновационных решений в АПК / А. А. Майоров. - С .148-154
Муртазаева, Р. Н. Основные направления развития инновационного процесса в животноводстве Волгоградской области / Р. Н. Муртазаева, О. Л. Ярощук. - С .154-158
ИННОВАЦИОННЫЙ ПОТЕНЦИАЛ АПК И СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
Бахмутова, М. А. Факторы, определяющие эффективность животноводства / М. А. Бахмутова, А. В. Малимонова. - С .159-161
Ворошилова, И. В. Инновационное кормопроизводство как межотраслевая производственная система / И. В. Ворошилова, О. П. Бондарчук. - С .161-165
Гобов, С. В. Перспективы применения альтернативных источников энергии в сельскохозяйственном производстве / С. В. Гобов. - С .165-171
Гончаров, П. П. Особенности развития логистической системы в АПК / П. П. Гончаров, И. М. Кузнецов. - С .171-176
Джураев, Б. М. Роль и место национального банка Таджикистана в экономике стране / Б. М. Джураев, Ш. Яхшиев. - С .177-181
Заводчиков, Н. Д. Инновационные подходы в решении проблем рынка бахчевой продукции / Н. Д. Заводчиков, А. П. Крыгина. - С .181-185
Землянкина, А. С. Эффективность инновационного развития хлебопекарной промышленности РФ / А. С. Землянкина. - С .185-188
Коваленко, Г. Л. Обеспечение экономической стабильности сельскохозяйственного товаропроизводителя через механизм агрострахования / Г. Л. Коваленко, Д. М. Хисматуллин. - С .188-191
Махмудов, Дж. Б. Развитие малого предпринимательства в условиях переходного периода в Республике Таджикистан / Дж. Б. Махмудов. - С .191-194
Михайлушкин, П. В. К вопросу необходимости ориентации экономики государства на сохранность окружающей среды / П. В. Михайлушкин, А. А. Баранников. - С .194-199
Романова, И. В. Направления инновационного развития АПК / И. В. Романова. - С .199-202
Тиндова, М. Г. Нечеткий логический вывод как инструмент социально-экономической эффективности использования АПК / М. Г. Тиндова. - С .202-206
Файзуллаева, К. Н. Устойчивое развитие сельского хозяйства Таджикистана / К. Н. Файзуллаева, Ч. Гулов. - С .206-209
Шишкина, Л. A. Применение инновационного подхода к распределению средств приоритетных национальных проектов на конкурсной основе / Л. A. Шишкина. - С .209-212
ФИНАНСОВЫЕ РЕСУРСЫ И ИНСТРУМЕНТЫ В ИННОВАЦИОННОМ РАЗВИТИИ АГРАРНОГО СЕКТОРА ЭКОНОМИКИ
Алиманова, Е. В. Использование инновационных и инвестиционных ресурсов для развития сельского хозяйства Оренбургской области / Е. В. Алиманова. - С .213-220
Алиманова, Е. В. Факторы стратегического развития инвестиционной деятельности в аграрном секторе экономики (на примере Оренбургской области) / Е. В. Алиманова, А. С. Моргачева. - С .220-226
Грибов, К. С. Роль финансовых инструментов в развитии агропромышленного комплекса / К. С. Грибов. - С .226-229
Макашева, Ж. Ж. Сущность социального страхования, его роль в системе социальной защиты населения / Ж. Ж. Макашева, Д. М. Бухарбаева. - С .229-233
Екименкова, Н. В. Актуальные проблемы финансирования сельского хозяйства Оренбургской области в современных условиях / Н. В. Екименкова, И. И. Яковлева. - С .233-238
Есымханова, З. К. Эффективные инструменты финансирования индустриально-инновационного развития аграрного сектора РК / З. К. Есымханова, Ш. У. Ниязбекова. - С .238-241
Есымханова, З. К. Бюджетные ресурсы как источник финансирования аграрного сектора региона / З. К. Есымханова, Ш. У. Ниязбекова. - С .241-246
Есымханова, З. К. Некоторые аспекты риск-менеджмента на современном предприятии / З. К. Есымханова, Ш. У. Ниязбекова, М. Ш. Харесова. - С .246-248
Захарова, Е. Н. Инструменты финансового рынка для секьюритизации активов сельхозпредприятий / Е. Н. Захарова, А. А. Керашев. - С .248-251
Иванов, Н. Ю. К вопросу об источниках инвестиций для инноваций в аграрной сфере России / Н. Ю. Иванов, Г. А. Семенова. - С .251-261
Икматова, Э. Б. Роль коммерческих банков в рыночной экономике и особенности современной системы кредитования / Э. Б. Икматова, Г. С. Икматова, Ж. А. Дулатбекова. - С .261-266
Кисельникова, Е. А. Формирование финансовых институтов в инновационном развитии экономики Саратовской области / Е. А. Кисельникова, А. В. Шибайкин. - С .266-269
Крутова, И. Н. К вопросу о зарубежном опыте проектного финансирования АПК / И. Н. Крутова. - С .269-275
Лашкарева, О. В. Состояние инновационного развития и механизмы государственной поддержки АПК в Казахстане / О. В. Лашкарева, Р. М. Жунусова. - С .275-277
Левин, B. C. Как изменятся приоритеты иностранных инвесторов для аграрного сектора экономики в посткризисный период / B. C. Левин, Т. Н. Левина, Н. С. Советова. - С .277-282
Макашева, Ж. Ж. Сравнительная оценка деятельности банков второго уровня Казахстана (на примере АО "Казкоммерцбанк", АО "Kaspi bank", АО "Темiрбанк", АО "Альянс банк", АО "АТФ Банк", ДБ АО "Сбербанк" и АО "Банк Kassa Nova") / Ж. Ж. Макашева [и др.]. - С .282-288
Другие авторы: Бухарбаева Д. М., Бакыт А., Ермухамбетова Г.
Малышева, С. В. Приоритетные направления развития банковской системы РФ / С. В. Малышева. - С .288-291
Маркова, А. И. Некоторые последствия финансового кризиса в сельском хозяйстве Оренбургской области / А. И. Маркова. - С .291-298
Матвеева, Т. А. Формирование оптимального портфеля фьючерсов на зерно в России на основе экономико-математического моделирования / Т. А. Матвеева. - С .298-301
Монастырская, Г. М. Доступность банковских услуг: состояние, проблемы, перспективы / Г. М. Монастырская. - С .301-306
Романова, Т. В. Особенности налогообложения в малом бизнесе / Т. В. Романова. - С .306-309
Рыбалкина, О. А. Инвестиции в инновационную деятельность хозяйствующих субъектов аграрного сектора экономики / О. А. Рыбалкина. - С .310-314
Семенова, Н. Н. Источники финансирования инновационной деятельности в аграрном секторе экономики / Н. Н. Семенова, О. И. Еремина. - С .314-320
Терехова, Н. В. Проблемы современного кредитования АПК в России / Н. В. Терехова. - С .320-325
Шишкина, Д. А. Меры государственной финансовой поддержки предприятий аграрного сектора экономики в условиях вступления России в ВТО / Д. А. Шишкина. - С .326-329
Шумилина, Т. В. Страхование в условиях государственной поддержки как финансовый инструмент минимизации риска в аграрном секторе / Т. В. Шумилина, К. А. Жичкин, Н. В. Кириченко. - С .330-333
Яруллин, Р. Р. Финансовое обеспечение инновационного развития аграрного сектора экономики Российской Федерации / Р. Р. Яруллин. - С .334-339
Яруллин, Р. Р. Финансовые источники обеспечения инновационных процессов в аграрной сфере экономики / Р. Р. Яруллин. - С .339-345
ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЕМ АПК И СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ
Акишина, А. В. Совершенствование механизма амортизации основных средств / А. В. Акишина. - С .346-349
Алямова, З. А. Прогнозирование системы оплаты труда в АПК Республики Казахстан / З. А. Алямова, Ж. М. Шаку. - С .349-354
Алямова, З. А. Государственная поддержка АПК в Казахстане / З. А. Алямова, Г. Х. Абдрахманова. - С .354-358
Балгинова, К. М. Реформирование бухгалтерского учета в Республике Казахстан / К. М. Балгинова. - С .358-362
Беньковская, Л. В. Статистическое изучение динамики урожайности зерновых культур как методическая основа разработки мероприятий по инновационному развитию АПК / Л. В. Беньковская. - С .362-367
Валиуллина, Э. Р. Господдержка АПК и сельских территорий РФ при вступлении в ВТО / Э. Р. Валиуллина. - С .367-370
Галактионова, Л. М. Статистический анализ структуры и динамики производства продукции сельского хозяйства в Оренбургской области / Л. М. Галактионова. - С .370-374
Галимуллина, Р. Р. Анализ развития российского рынка мяса птицы / Р. Р. Галимуллина. - С .374-377
Дусаева, Е. М. Учетно-аналитические системы организаций в управлении инновационным развитием / Е. М. Дусаева. - С .377-380
Журавлева, М. Н. Проблемы автоматизации бухгалтерского учета сельскохозяйственных предприятий Оренбургской области / М. Н. Журавлева. - С .380-383
Зинякин, А. А. К вопросу о классификациях внутреннего контроля / А. А. Зинякин. - С .383-387
Иванова, Ю. О. Учет и анализ воспроизводства основных средств / Ю. О. Иванова. - С .387-392
Карагодин, Д. А. Бухгалтерский учет как источник информации по управлению производственными затратами на птицеводческих предприятиях / Д. А. Карагодин. - С .392-396
Курманова, А. Х. Стратегический управленческий учет в принятии решений по инновационному развитию / А. Х. Курманова. - С .396-401
Ларина, Т. Н. Исследование динамики и прогнозирование показателей демографического старения в Оренбургской области / Т. Н. Ларина, Ю. Р. Юзаева. - С .402-406
Лебедева, Т. В. Проблемы статистического исследования кооперации в РФ / Т. В. Лебедева. - С .406-409
Лепская, А. П. Учет и анализ затрат на инновации в молочном скотоводстве / А. П. Лепская. - С .409-413
Мартынов, А. П. Статистическая характеристика инновационно-ресурсного потенциала сельского хозяйства Оренбургской области / А. П. Мартынов. - С .413-417
Мельникова, Е. В. Статистико-экономический анализ состояния зерновой отрасли России / Е. В. Мельникова. - С .417-421
Муртазина, Р. К. Совершенствование бухгалтерского и налогового учета затрат основного производства / Р. К. Муртазина. - С .421-423
Нигматуллина, Г. Р. Методика аудита учета готовой продукции / Г. Р. Нигматуллина. - С .423-428
Стукач, В. Ф. Информационная инфраструктура аграрного рынка / В. Ф. Стукач, О. В. Шумакова. - С .428-431
Сухарева, В. Н. Эффективность производства маслосемян подсолнечника в Оренбургской области: тенденции, факторы, перспективы / В. Н. Сухарева, Т. Н. Ларина, О. В. Павленко. - С .432-437
Тяпухин, А. П. Анализ состояния кормовой базы мясного скотоводства и пути повышения ее эффективности / А. П. Тяпухин, Г. Н. Мушинская. - С .437-441
Хаметова, А. Р. Сбытовая деятельность предприятий АПК - сущность и значение в современных условиях / А. Р. Хаметова. - С .441-444
Челнокова, С. В. Динамика и трендовый прогноз развития скотоводства в сельскохозяйственных организациях Ульяновской области / С. В. Челнокова. - С .445-451
Чернова, Ю. В. Порядок отражения поисковых активов в бухгалтерской отчетности / Ю. В. Чернова. - С .451-454
Шестакова, Н. С. Основные тенденции совершенствования услуг в сфере аудита в соответствии с действующим законодательством 2012 г. / Н. С. Шестакова. - С .454-457
Школина, П. В. Теоретические основы формирования инновационной привлекательности сельскохозяйственных товаропроизводителей / П. В. Школина. - С .457-460
РАБОТЫ СТУДЕНТОВ
Алексеева, Т. К. Малый бизнес в России / Т. К. Алексеева. - С .461-464
Афанасьева, Е. С. Особенности определения безработицы сельских жителей / Е. С. Афанасьева. - С .464-467
Бурлуцкая, Е. А. Анализ социального развития сельских территорий (по данным мониторинга социально-трудовой сферы села) / Е. А. Бурлуцкая. - С .467-472
Гирфанова, Э. С. Государственно-частное партнерство в современной России / Э. С. Гирфанова. - С .472-476
Гонтарь, Т. С. Учет импортных операций / Т. С. Гонтарь, Д. К. Байдосова. - С .476-479
Геллеверя, Т. В. Эффективность переработки сельскохозяйственной продукции на базе сельскохозяйственной организации ОАО Шарлыкский "Агроснаб" / Т. В. Геллеверя. - С .479-483
Дубовская, Е. А. К постановке проблемы утечки умов / Е. А. Дубовская. - С .483-486
Еврасина, А. Ю. Применение инноваций в АПК / А. Ю. Еврасина. - С .486-489
Каримова, А. М. Зарубежный опыт внедрения инноваций в АПК / А. М. Каримова. - С .489-492
Кузнецов, Е. А. К вопросу о вступлении России в ВТО / Е. А. Кузнецов. - С .492-497
Мангольд, М. И. Современное состояние безработицы в России / М. И. Мангольд. - С .497-500
Надыршина, З. А. Государственное регулирование инноваций в АПК / З. А. Надыршина, А. И. Гайдакаева. - С .500-503
Огнева, К. В. Развитие сельского хозяйства России на современном этапе / К. В. Огнева. - С .503-507
Пивоварова, Н. Последствия вступления России в ВТО (на примере Оренбургской области) / Н. Пивоварова. - С .507-509
Соловьев, И. Проблема развития российской системы образования / И. Соловьев. - С .510-512
Тимонова, A. C. Учет операций с наличной иностранной валютой / A. C. Тимонова, Т. А. Филева. - С .513-515
Турымбетова, А. Н. Совершенствование статистического наблюдения за развитием сельских территорий в России / А. Н. Турымбетова. - С .515-517
Христофорова, Д. В. Развитие внешнеэкономической деятельности в регионах России и Оренбургском регионе / Д. В. Христофорова, А. В. Сысуева. - С .518-521

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ИННОВАЦИИ -- ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ВНЕДРЕНИЕ ДОСТИЖЕНИЙ -- СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- ИНВЕСТИЦИИ -- ФИНАНСИРОВАНИЕ -- ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ -- СЕЛЬСКАЯ МЕСТНОСТЬ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Алямова, З. А.; Ахмедьярова, М. В.; Бухарбаева, Д. М.; Гречишникова, М. Г.; Жунусов, Б. А.; Залозная, Г. М.; Залозный, И. В.; Зубкова, С. А.; Ишимбаев, Р. H.; Карякина, Е. Н.; Крылова, М. В.; Кутубарова, Г. Д.; Максимова, Т. П.; Мамай, О. В.; Мартышина, Т. В.; Орлова, О. А.; Переверзин, Ю. Н.; Рахматуллина, Л. И.; Сингаева, Ю. В.; Соколова, Т. Ю.; Темирбекова, А. Б.; Филатов, И. М.; Чубарь, Е. Н.; Шибанова-Роенко, Е. А.; Антонова, A. A.; Байбекова, Р. A.; Буланова, Д. А.; Борисова, Т. А.; Ермош, Е. В.; Жадан, И. Э.; Зайцев, А. А.; Иманбаева, З. О.; Каргабаева, С. Т.; Мамаева, Л. Н.; Майоров, А. А.; Муртазаева, Р. Н.; Бахмутова, М. А.; Ворошилова, И. В.; Гобов, С. В.; Гончаров, П. П.; Джураев, Б. М.; Заводчиков, Н. Д.; Землянкина, А. С.; Коваленко, Г. Л.; Махмудов, Дж. Б.; Михайлушкин, П. В.; Романова, И. В.; Тиндова, М. Г.; Файзуллаева, К. Н.; Шишкина, Л. A.; Алиманова, Е. В.; Грибов, К. С.; Макашева, Ж. Ж.; Екименкова, Н. В.; Есымханова, З. К.; Захарова, Е. Н.; Иванов, Н. Ю.; Икматова, Э. Б.; Кисельникова, Е. А.; Крутова, И. Н.; Лашкарева, О. В.; Левин, B. C.; Малышева, С. В.; Маркова, А. И.; Матвеева, Т. А.; Монастырская, Г. М.; Романова, Т. В.; Рыбалкина, О. А.; Семенова, Н. Н.; Терехова, Н. В.; Шишкина, Д. А.; Шумилина, Т. В.; Яруллин, Р. Р.; Акишина, А. В.; Балгинова, К. М.; Беньковская, Л. В.; Валиуллина, Э. Р.; Галактионова, Л. М.; Галимуллина, Р. Р.; Дусаева, Е. М.; Журавлева, М. Н.; Зинякин, А. А.; Иванова, Ю. О.; Карагодин, Д. А.; Курманова, А. Х.; Ларина, Т. Н.; Лебедева, Т. В.; Лепская, А. П.; Мартынов, А. П.; Мельникова, Е. В.; Муртазина, Р. К.; Нигматуллина, Г. Р.; Стукач, В. Ф.; Сухарева, В. Н.; Тяпухин, А. П.; Хаметова, А. Р.; Челнокова, С. В.; Чернова, Ю. В.; Шестакова, Н. С.; Школина, П. В.; Алексеева, Т. К.; Афанасьева, Е. С.; Бурлуцкая, Е. А.; Гирфанова, Э. С.; Гонтарь, Т. С.; Геллеверя, Т. В.; Дубовская, Е. А.; Еврасина, А. Ю.; Каримова, А. М.; Кузнецов, Е. А.; Мангольд, М. И.; Надыршина, З. А.; Огнева, К. В.; Пивоварова, Н.; Соловьев, И.; Тимонова, A. C.; Турымбетова, А. Н.; Христофорова, Д. В.; Мурзатаева, Л. Е.; Салынская, Е. Ю.; Мажитов, С. М.; Фазрахманов, И. И.; Требунская, А. А.; Каргабаева, Д. Т.; Ярощук, О. Л.; Малимонова, А. В.; Бондарчук, О. П.; Кузнецов, И. М.; Яхшиев, Ш.; Крыгина, А. П.; Хисматуллин, Д. М.; Баранников, А. А.; Гулов, Ч.; Моргачева, А. С.; Яковлева, И. И.; Ниязбекова, Ш. У.; Керашев, А. А.; Семенова, Г. А.; Икматова, Г. С.; Шибайкин, А. В.; Жунусова, Р. М.; Левина, Т. Н.; Еремина, О. И.; Жичкин, К. А.; Шаку, Ж. М.; Абдрахманова, Г. Х.; Юзаева, Ю. Р.; Шумакова, О. В.; Мушинская, Г. Н.; Байдосова, Д. К.; Гайдакаева, А. И.; Филева, Т. А.; Сысуева, А. В.; Азирбеков, М. К.; Харесова, М. Ш.; Дулатбекова, Ж. А.; Советова, Н. С.; Бакыт, А.; Кириченко, Н. В.; Павленко, О. В.; Каракулев, В. В. \ред.\; Петрова, Г. В. \ред.\; Кувшинов, А. И. \ред.\; Заводчиков, Н. Д. \ред.\; Сюсюра, Д. А. \ред.\; Дусаева, Е. М. \ред.\; Залозная, Г. М. \ред.\; Ларина, Т. Н. \ред.\; Левин, В. С. \ред.\; Спешилова, Н. В. \ред.\; Сингаева, Ю. В. \ред.\; Ермухамбетова, Г.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВПО "Оренбургский государственный аграрный университет", Экономический факультет
Экземпляры всего: 1
ОКД/338.43/608341 (1)
Свободны: ОКД/338.43/608341 (1)
Найти похожие

636.22/.28.082.453.52
С 79

Стецкевич, Е. К.
Метод прогнозирования оплодотворяющей способности спермы быков-производителей [] / Е. К. Стецкевич // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2018. - Т. 41: Зоотехния. - С. 237-243 : табл. - Библиогр. в конце ст. . -

УДК

636.22/.28.082.453.52

(476.7)

Кл.слова (ненормированные):
СКОТОВОДСТВО -- БЫКИ -- КРС -- ОПЛОДОТВОРЯЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА -- СЕКРЕТЫ ЖЕЛЕЗ -- СПЕРМА -- КАЧЕСТВО -- МЕТОДЫ -- ПРОГНОЗИРОВАНИЕ -- ИСКУССТВЕННОЕ ОСЕМЕНЕНИЕ -- ОСЕМЕНЕНИЕ -- АДЕНОЗИНТРИФОСФАТАЗА -- ГИДРОЛАЗЫ -- БРЕСТСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Разработан метод прогнозирования оплодотворяющей способности спермы быков, заключающийся в определении в ней концентрации кофермента ТДФ и активности фермента АТФ-азы. Результаты исследований показали, что более высокая оплодотворяющая способность спермы быков-производителей отмечается при концентрации в ней кофермента ТДФ 5,01±0,09 нмоль*мл -1, а также при активности АТФ-азы 28,36±1,16 нмоль*мин -1*мг -1. Так, при указанной концентрации в сперме ТДФ от первого осеменения оплодотворилось 71,4% коров, что на 24,7-28,5 п. п. больше, чем при других концентрациях этого вещества. При активности АТФ-азы 28,36±1,16 нмоль*мин -1*мг -1 от первого осеменения плодотворно осеменилось 68,9% животных, что на 6,4-12,1 п. п. выше, чем при других значениях активности АТФ-азы.

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1)

Найти похожие

622196

    Барулин, Н. В.
    Регулирование качества спермопродукции осетровых рыб в технологии воспроизводства объектов аквакультуры : монография / Н. В. Барулин, К. Л. Шумский ; рец.: И. С. Серяков, Е. В. Таразевич ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2019. - 175 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 159-174 (280 назв.). - ISBN 978-985-467-942-6 : Б. ц.
    Содержание:
БИОЛОГИЯ СПЕРМЫ ОСЕТРОВЫХ РЫБ И ОЦЕНКА ЕЕ КАЧЕСТВА . - С .5
Морфология сперматозоида . - С .5-6
Головка сперматозоида . - С .6
Средняя часть сперматозоида . - С .6
Жгутик сперматозоида . - С .7
Подвижность и энергетика сперматозоидов . - С .8
Общая характеристика подвижности сперматозоидов и активности . - С .8-9
Влияние рН на продолжительность подвижности сперматозоидов . - С .9-10
Влияние К+ на продолжительность подвижности сперматозоидов . - С .10-11
Влияние Са2+ на продолжительность подвижности сперматозоидов . - С .12-13
Влияние осмоляльности на продолжительность подвижности сперматозоидов . - С .13-14
Модель для регулирования активации и подвижности сперматозоидов осетровых . - С .14-15
Целостность мембраны сперматозоидов . - С .15-16
Энергетическое содержание спермы рыб . - С .16-18
Концентрация спермы . - С .18-20
Подвижность сперматозоидов . - С .21
Субъективная оценка подвижности сперматозоидов . - С .21
Описание процесса подвижности сперматозоидов . - С .21-22
Количественная оценка подвижности сперматозоидов . - С .22-24
ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ НА ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ СПЕРМАТОЗОИДОВ РЫБ . - С .25
Количественные параметры подвижности сперматозоидов . - С .25-27
Скорость движения сперматозоидов . - С .27
Частота биения жгутика . - С .28
Содержание АТФ в клетках сперматозоидов . - С .29
Состав семенной плазмы . - С .29-31
Морфологические характеристики сперматозоидов . - С .31-33
ХРАНЕНИЕ СПЕРМЫ ОСЕТРОВЫХ РЫБ . - С .33
Краткосрочное хранение спермы . - С .33-35
Криоконсервация спермы . - С .35-43
Консерванты и антиоксиданты . - С .43-45
МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .46-48
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .49
Апробация метода CASA в исследовании сперматозоидов осетровых рыб . - С .49-63
Компьютерный анализ подвижности сперматозоидов ленского осетра в аквакультуре . - С .64-67
Влияние различной концентрации разбавления спермы сибирского осетра на качественные и количественные показатели сперматозоидов в течение краткосрочного хранения . - С .68-78
Влияние консервирующих веществ на период краткосрочного хранения спермы осетровых рыб . - С .78-156

УДК

639.371.034.2

597.423

Кл.слова (ненормированные):
ОСЕТРЫ -- РЫБЫ -- ACIPENSER BAERII -- ACIPENSER -- ПРЕСНОВОДНЫЕ РЫБЫ -- осетр ленский -- ИСКУССТВЕННОЕ ВОСПРОИЗВОДСТВО -- ВОСПРОИЗВОДСТВО ВОДНЫХ БИОРЕСУРСОВ -- СПЕРМА -- СЕКРЕТЫ ЖЕЛЕЗ -- КАЧЕСТВО -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- МОРФОЛОГИЯ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ХРАНЕНИЕ СПЕРМЫ -- ХРАНЕНИЕ -- КРИОКОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- 20-04
Аннотация: Изложены научно-методологические подходы к регулированию качества спермопродукции осетровых рыб в технологии воспроизводства объектов аквакультуры.

Доп.точки доступа:
Шумский, К. Л.; Серяков, Иван Степанович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1946) \рец.\; Таразевич, Е. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 3
ОКД/639.2/.3/622196/ТВ-Год качества (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/639.2/.3/622196/ТВ-Год качества (1), ХР (2)
Найти похожие

603838

    Маннапов, А. Г.
    Оптимизация биологических показателей и технологии использования медоносных пчел в защищенном грунте [] : [монография] / А. Г. Маннапов, О. С. Ларионова, Р. А. Рапиев ; рец.: В. И. Лебедев, В. П. Лушников ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова". - Саратов : [ФГОУ ВПО "Саратовский ГАУ"], 2011. - 139 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 126-137. - ISBN 978-5-7011-0723-4 : Б. ц.
    Содержание:
Морфофункциональные показатели разводимых пород пчел и влияние различных стимулирующих подкормок на их организм . - С .6
Морфофункциональные показатели работоспособности пород медоносных пчел . - С .6-12
Требования, предъявляемые к пчелиным семьям, используемым в защищенном грунте . - С .12-16
Влияние различных стимулирующих подкормок на организм медоносных пчел . - С .16-33
Естественные и искусственные аэроионы и их влияние на организм пчел . - С .34-41
Материалы и методы исследований . - С .42-48
Влияние аэроионов необработанного янтаря на биологические и воспроизводительные показатели семей пчел . - С .49
Влияние аэроионов необработанного янтаря на фоне стимулирующей подкормки на воспроизводительные показатели и летную активность пчелиных семей в защищенном грунте . - С .49-52
Определение оптимальных параметров помола и дозы янтарной муки в составе стимулирующей подкормки . - С .52-53
Влияние на продолжительность жизни пчел в садковых опытах янтарной муки в комплексе с сывороткой гидролизованной, обогащенной лактатами, и пробиотическим препаратом «Апиник» . - С .54-55
Фенотипические, воспроизводительные показатели и функциональная активность потомства семей пчел в защищенном грунте при подкормке сывороткой гидролизованной, обогащенной лактатами, в комплексе с пробиотиком «Апиник» и янтарной мукой . - С .56-58
Динамика массы 3-дневных личинок . - С .58-60
Динамика количества печатного расплода . - С .60-61
Динамика массы однодневных рабочих пчел . - С .62-64
Динамика показателей яйценоскости маток в семьях пчел . - С .64-66
Динамика массы яиц в семьях пчел . - С .67-69
Морфологические признаки рабочих пчел в защищенном грунте при подкормке сывороткой гидролизованной, обогащенной лактатами, в комплексе с пробиотиком «Апиник» и янтарной мукой . - С .70
Морфологическое состояние и изменения в глоточной железе . - С .70-72
Динамика длины хоботка . - С .72-74
Динамика расстояния между выступами 3-го тергита . - С .74-77
Динамика показателя суммы длин 3 и 4-го тергитов . - С .77-79
Динамика длины и ширины крыла . - С .79-81
Динамика показателя кубитального индекса . - С .81-83
Показатели изменения летной активности рабочих пчел и интенсивности работы пчелосемей . - С .83
Динамика показателя летной активности . - С .83-86
Интенсивность работы пчелосемей . - С .86-89
Динамика активности митохондриальной АТФ-азы в летательной мышце рабочих пчел . - С .89-91
Динамика активности АТФ-азы миозина в летательной мышце рабочих пчел . - С .91-94
Биохимические изменения в организме рабочих пчел в защищенном грунте при разных методах их коррекции . - С .95
Динамика содержания сырой массы . - С .95-97
Динамика содержания азота . - С .97-100
Динамика содержания жира . - С .100-102
Динамика содержания гликогена . - С .102-104
Динамика содержания РНК . - С .104-107
Динамика содержания йода . - С .107-110
Динамика каталазной активности . - С .110-112
Эффективность воздействия стимулирующих подкормок на организм рабочих пчел в условиях защищенного грунта . - С .113-121

УДК

Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- APIS MELLIFERA -- APIS -- ЗАЩИЩЕННЫЙ ГРУНТ -- РАЗВЕДЕНИЕ ПЧЕЛ -- ПОРОДЫ ПЧЕЛ -- ПОДКОРМКА ЖИВОТНЫХ -- КОРМЛЕНИЕ -- АЭРОИОНИЗАЦИЯ -- ФИЗИОТЕРАПИЯ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА -- ДИНАМИКА ЛЕТА -- ДИНАМИКА -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ЛАКТАТЫ -- СОЛИ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ -- ПРОБИОТИКИ -- БАД -- РАБОЧИЕ ПЧЕЛЫ -- ПЧЕЛИНАЯ СЕМЬЯ -- МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Представлен анализ исследования изменений, происходящих в организме пчел в результате воздействия на них аэроионами необработанного янтаря на фоне стимулирующих подкормок в условиях защищенного грунта. Разработан метод аэроионизации пчелиного гнезда легкими отрицательными аэроионам и описано его применение. Установлена положительная динамика при использовании стимулирующих подкормок сывороткой гидролизованной, обогащенной лактатами, в сочетании с канди, препаратом «Апиник» и янтарной мукой, проявляющаяся в улучшении биологических, морфологических и воспроизводительных показателей организма пчел.

Доп.точки доступа:
Ларионова, О. С.; Рапиев, Р. А.; Лебедев, В. И. \рец.\; Лушников, В. П. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И.Вавилова"
Экземпляры всего: 1
ОКД/638.1/603838 (1)
Свободны: ОКД/638.1/603838 (1)
Найти похожие

616724

    Нетрусов, А. И.
    Микробиология: теория и практика [] : учебник для бакалавриата и магистратуры : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям : [в 2 ч.]. Ч. 1 / А. И. Нетрусов, И. Б. Котова ; рец.: Н. С. Егоров, А. Н. Ножевникова. - Москва : Юрайт, 2017. - 315 с. : рис., табл. - Предм. указ.: с. 304-315. -Библиогр.: с. 303 (13 назв.). - ISBN 978-5-534-03805-7 (ч.1). - ISBN 978-5-9916-5291-9 : 66 р.
    Содержание:
МИКРОБИОЛОГИЯ КАК НАУКА. ЕЕ ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ . - С .13
ПРЕДМЕТ И ЗАДАЧИ МИКРОБИОЛОГИИ, ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ЕЕ РАЗВИТИЯ . - С .13
МИКРОБИОЛОГИЯ И ЕЕ МЕСТО В СОВРЕМЕННОЙ БИОЛОГИИ . - С .13-14
ОСНОВНЫЕ СОБЫТИЯ В ИСТОРИИ МИКРОБИОЛОГИИ . - С .14
Открытие микроорганизмов A. Левенгуком . - С .14-16
Л. Пастер - родоначальник экспериментальной микробиологии . - С .16-17
Изучение патогенных микроорганизмов Л. Пастером И P. Кохом. Значение работ Дж. Листера . - С .17-20
Микроорганизмы в природных процессах. Значение работ С. Н. Виноградского и М. Бейеринка . - С .20-21
Открытие вирусов Д. И. Ивановским . - С .21
Открытие пенициллина А. Флемингом . - С .21-23
Значение работ А. Клюйвера и К. ван Ниля . - С .23
Вклад российских ученых в развитие микробиологии . - С .23-26
ЗНАЧЕНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ В СОВРЕМЕННОМ МИРЕ . - С .27
Значение микроорганизмов в природных процессах, в народном хозяйстве и здравоохранении . - С .27
Главные направления развития современной микробиологии и решение глобальных проблем человеческой цивилизации . - С .27-29
МЕТОДЫ МИКРОБИОЛОГИИ . - С .30
ОСОБЕННОСТИ РАБОТЫ С МИКРООРГАНИЗМАМИ . - С .30
МИКРОСКОПИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ . - С .30
Световая микроскопия . - С .30-32
Электронная микроскопия . - С .32
Другие современные виды микроскопии . - С .32-33
Препараты для световой микроскопии . - С .33-35
КОНТРОЛИРУЕМОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ . - С .35
Требования микроорганизмов к питательным веществам . - С .35-37
Типы сред . - С .37-39
Микробиологическая посуда и инструменты . - С .39-41
Способы выделения чистых культур микроорганизмов . - С .41-
Особенности роста микробных культур . - С .43-44
МЕТОДЫ ХРАНЕНИЯ МИКРОБНЫХ КУЛЬТУР . - С .44
МЕТОДЫ СТЕРИЛИЗАЦИИ . - С .44
Основные понятия . - С .44-45
Термическая стерилизация . - С .45-47
Холодная стерилизация . - С .47-58
СТРОЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .59
ТИПЫ КЛЕТОЧНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ (ЭУКАРИОТЫ И ПРОКАРИОТЫ) И НЕКЛЕТОЧНАЯ ФОРМА ЖИЗНИ (ВИРУСЫ) . - С .59-63
ЦИТОЛОГИЯ ПРОКАРИОТИЧЕСКОЙ КЛЕТКИ . - С .64
Основные молекулы и процессы . - С .64-65
Ядерная зона и генетический аппарат клеток прокариот . - С .65-67
Дополнительные генетические элементы микроорганизмов . - С .67-68
Цитоплазма, включения и запасные вещества . - С .68-69
Цитоплазматическая мембрана . - С .69-72
Клеточная стенка . - С .73-77
Пили . - С .77-79
Капсулы . - С .79-80
S-слои . - С .80
МОРФОЛОГИЯ КЛЕТОК МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .80
Размеры микробных клеток . - С .80-81
Формы и устойчивые сочетания микробных клеток . - С .81-83
Дифференциация у микроорганизмов . - С .83-84
СПОСОБЫ ДВИЖЕНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .84
Жгутиковое движение . - С .84-87
Скольжение . - С .87-88
Таксисы . - С .88
РАЗМНОЖЕНИЕ И РАЗВИТИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ. ИХ НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ И ИЗМЕНЧИВОСТЬ . - С .90
СПОСОБЫ РАЗМНОЖЕНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .90-91
НАСЛЕДСТВЕННАЯ И НЕНАСЛЕДСТВЕННАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ . - С .91-92
РЕКОМБИНАЦИЯ У ПРОКАРИОТ . - С .92
Трансформация . - С .92-93
Трансдукция . - С .93-94
Конъюгация . - С .94-96
ГЕТЕРОГЕННОСТЬ ПОПУЛЯЦИИ МИКРООРГАНИЗМОВ, ПОНЯТИЕ О ДИССОЦИАЦИИ . - С .96-100
МИКРООРГАНИЗМЫ СО СЛОЖНЫМИ ЖИЗНЕННЫМИ ЦИКЛАМИ И "КОЛЛЕКТИВНЫМ" ПОВЕДЕНИЕМ . - С .100-101
ПОКОЯЩИЕСЯ ФОРМЫ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .101-106
ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ . - С .106-113
РОСТ И КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .114
ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОСТА КУЛЬТУР . - С .114-117
ПЕРИОДИЧЕСКОЕ И НЕПРЕРЫВНОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .118
Особенности периодического культивирования . - С .118-119
Непрерывное культивирование и его виды . - С .119-122
Сбалансированный и несбалансированный рост, синхронные культуры . - С .122
Некультивируемое состояние микроорганизмов . - С .123
ВОЗМОЖНОСТИ КОНТРОЛЯ РОСТА МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .123
Классификация антимикробных веществ . - С .123-124
Антибиотики как особый класс антимикробных агентов . - С .125
Проблема устойчивости к антимикробным веществам . - С .125-129
МЕТАБОЛИЗМ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .133
ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ И ОСОБЕННОСТИ МИКРОБНОГО ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ . - С .133
ДЕЛЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ ПО ОТНОШЕНИЮ К КОЛИЧЕСТВУ И КАЧЕСТВУ ЭПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ. ТИПЫ ПИТАНИЯ . - С .133
Основные термины . - С .133
Олиготрофы и копиотрофы . - С .133-134
Гидролитики и диссипотрофы . - С .134
Типы питания . - С .134-136
Миксотрофия . - С .136-137
ПРОНИКНОВЕНИЕ ВЕЩЕСТВ В КЛЕТКИ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .137-141
ЕДИНСТВО МЕТАБОЛИЗМА И ЕГО ОСОБЕННОСТИ У МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .141
Принцип биохимического единства . - С .141
АТФ - универсальная энергетическая валюта . - С .142-143
ЭТЦ и ее компоненты . - С .143-148
Ферменты и их классификация . - С .148-150
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ У МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .151
ОСНОВНЫЕ СТАДИИ КАТАБОЛИЗМА И ЕГО СВЯЗЬ С АНАБОЛИЗМОМ . - С .151
Пути использования сахаров . - С .151-154
Дальнейшие превращения пирувата . - С .154
Конечные пути окисления органических веществ . - С .154
Особенности катаболизма анаэробных микроорганизмов . - С .154-156
БРОЖЕНИЯ . - С .156-157
Спиртовое брожение . - С .157-158
Молочнокислое брожение . - С .158-162
Пропионовокислое брожение . - С .162-164
Смешанное (муравьинокислое) и бутандиоловое брожения . - С .164-165
Маслянокислое и ацетонобутиловое брожение . - С .165-168
Гомоацетатное брожение . - С .168-170
ВИДЫ АНАЭРОБНОГО ДЫХАНИЯ . - С .170
Основные термины . - С .170-171
Нитратное дыхание . - С .171-172
Сульфатное дыхание . - С .172-174
Серное дыхание . - С .175-176
"Железное" дыхание . - С .176-177
Фумаратное дыхание . - С .178
Карбонатное дыхание . - С .178-183
МОДИФИКАЦИИ АЭРОБНОГО ДЫХАНИЯ . - С .183
Основные понятия . - С .183-185
Особенности использования многоуглеродных субстратов микроорганизмами . - С .185-187
Микробная биолюминесценция . - С .187-189
Метилотрофия (использование одноуглеродных соединений) . - С .189-199
Хемолитоавтотрофия (окисление восстановленных неорганических соединений для получения энергии) . - С .199-214
ФОТОСИНТЕЗ . - С .214
Основные понятия . - С .214-219
Пурпурные бактерии . - С .219-224
Зеленые бактерии . - С .224-229
Гелиобактерии . - С .229-230
Цианобактерии . - С .230-236
Эритробактерии . - С .236-238
Бесхлорофилльный фотосинтез галоархей . - С .239-240
Сравнительная характеристика групп фототрофных микроорганизмов . - С .241-242
Симбиозы с участием фототрофных микроорганизмов . - С .242-260
КОНСТРУКТИВНЫЙ МЕТАБОЛИЗМ У МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .261
СВЯЗЬ АНАБОЛИЗМА И КАТАБОЛИЗМА . - С .261-262
ПУТИ АССИМИЛЯЦИИ ОСНОВНЫХ БИОГЕННЫХ ЭЛЕМЕНТОВ . - С .262
Ассимиляция углерода у микроорганизмов . - С .262-265
Пути ассимиляции азота . - С .265-273
Микробная ассимиляция серы . - С .273-274
Ассимиляция фосфора микроорганизмами . - С .274-275
Микробная ассимиляция железа . - С .275
ОСНОВНЫЕ СТАДИИ СИНТЕЗА СЛОЖНЫХ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ, БИОПОЛИМЕРОВ И ЗАПАСНЫХ ВЕЩЕСТВ У МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .275
Синтез нуклеиновых кислот . - С .275-280
Синтез белков . - С .280-282
Синтез полисахаридов . - С .282-284
Биосинтез липидов . - С .284-286
Образование запасных веществ . - С .286-287
Вторичные метаболиты . - С .287-292
РЕГУЛЯЦИЯ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ У МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .293
СПОСОБЫ РЕГУЛЯЦИИ МИКРОБНОГО МЕТАБОЛИЗМА . - С .293
Основные уровни регулирования . - С .293
Пространственное и временное разделение ферментов и метаболитов . - С .293-294
Контроль активности ферментов . - С .294-296
Управление синтезом ферментов . - С .296-299
РЕГУЛЯЦИЯ КЛЕТОЧНОГО ЦИКЛА . - С .300-301

УДК

579

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МИКРОБИОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- МИКРОСКОПИЯ -- МЕТОДЫ -- ЦИТОЛОГИЯ -- МОРФОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- РАЗМНОЖЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ -- РАЗМНОЖЕНИЕ -- МЕТАБОЛИЗМ -- КАТАБОЛИЗМ -- БРОЖЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ДЫХАНИЕ -- ФОТОСИНТЕЗ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ
Аннотация: В учебнике представлены все основные разделы микробиологии. Выделены важнейшие вехи в истории микробиологии. Отмечено значение работ А. Левенгука, л. Пастера, P. Коха, С. Н. Виноградского, Д. И. Ивановского, М. Бейеринка, А. Клюйвера, A. Флеминга. Изложены работы И. И. Мечникова и теория фагоцитоза. Рассмотрены свойства микроорганизмов, их признаки, принципы систематики. Рассказано 0 форме клеток и движении, физиологии и метаболизме микроорганизмов. Учебник знакомит студентов с основными методами изучения микроорганизмов в лаборатории и в природных местообитаниях. Внимание уделено повсеместному распространению микроорганизмов в биосфере, выполняемым ими функциям, биоразнообразию. Представлены сведения об эволюции жизни на Земле и роли прокариот в этом процессе. Рассмотрены симбиозы с участием микроорганизмов. Кратко изложены сведения о развитии инфекционных процессов у растений, животных и человека. Показана роль микроорганизмов в жизни людей, в решении глобальных энергетических и продовольственных проблем, защите окружающей среды и сохранении здоровья населения.

Доп.точки доступа:
Котова, И. Б.; Егоров, Н. С. \рец.\; Ножевникова, А. Н. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/57/616724 (1)
Свободны: ОКД/57/616724 (1)
Найти похожие

622695


    Физиолого-биохимические и технологические аспекты кормления коров : монография / В. К. Пестис [и др.] ; рец.: Н. Н. Зенькова, И. В. Сучкова ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2020. - 425 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 414-421. - ISBN 978-985-537-154-1 : Б. ц.
    Содержание:
ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ КОРОВ . - С .8
Потребность коров в сухом веществе . - С .8-13
Протеиновое питание коров . - С .14-21
Углеводное питание коров . - С .22
Легкоферментируемые углеводы, или безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ) . - С .22-24
Клетчатка . - С .24-32
Липидное питание коров . - С .32-39
Минеральное питание коров . - С .39-47
Витаминное питание высокопродуктивных коров . - С .47-55
ЛИЦЕВОЕ ПОВЕДЕНИЕ И ПОТРЕБЛЕНИЕ КОРМА КОРОВАМИ . - С .56-57
Участие центральной нервной системы в регуляции потребления кормов животными . - С .57-60
Влияние гипоталамических факторов и гормонов на поиск пищи . - С .60-65
Физиологический контроль потребления корма . - С .65-70
Участие в регуляции аппетита некоторых химических веществ . - С .70-73
Влияние продуктивности и генотипа животного на прием корма . - С .74-75
Роль химического состава, питательности и подготовки кормов к скармливанию на их потребление . - С .75-78
Использование вкусовых и ароматических веществ в кормлении жвачных . - С .78-86
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РУБЦОВОГО ПИЩЕВАРЕНИЯ . - С .87
Общая характеристика преджелудков . - С .87-91
Моторика преджелудков, жвачный процесс и слюноотделение . - С .91-101
Газообразование в рубце . - С .101-103
Характеристика микрофлоры и микрофауны рубца . - С .103-109
Факторы, определяющие успешную деятельность микроорганизмов рубца . - С .109-115
Способы контроля рубцового пищеварения . - С .115-123
МЕНЕДЖМЕНТ КОРМОВОГО СТОЛА В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ . - С .124-134
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОРМЛЕНИЯ КОРОВ . - С .135-150
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ НЕТЕЛЕЙ И ПЕРВОТЕЛОК . - С .151
Физиологические аспекты кормления нетелей . - С .151-160
Технологические аспекты кормления первотелок . - С .160-165
БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ . - С .166
Обмен веществ, биологическое окисление и преобразование энергии . - С .166-167
Обмен веществ и метаболизм . - С .167-171
Источники и способы получения энергии АТФ в клетке . - С .171-173
Сущность механизма биологического окисления и преобразования энергии . - С .173-177
Окислительное фосфорилирование. Принцип и механизм работы цепи переноса электронов . - С .177-179
Продуктивный обмен . - С .180-182
Особенности обмена углеводов у жвачных . - С .182-183
Классификация углеводов . - С .183-184
Общая характеристика важнейших полисахаридов кормов . - С .184-190
Основные этапы обмена углеводов у жвачных . - С .190-209
Особенности обмена липидов у жвачных . - С .209-211
Классификация липидов . - С .211
Общая характеристика структурных компонентов важнейших липидов кормов . - С .211-225
Основные этапы обмена липидов у жвачных . - С .225-248
Свободнорадикальное окисление . - С .248-250
Перекисное окисление липидов (ПОЛ) . - С .250-253
Система антиоксидантной защиты . - С .253-254
Особенности обмена белков и аминокислот у жвачных . - С .254-256
Аминокислоты . - С .256-257
Классификация и структура белков . - С .257-259
Азотистый баланс, качество и биологическая ценность белка (протеина) . - С .259-264
Особенности переваривания белка у жвачных . - С .265-273
Промежуточный обмен (метаболизм) аминокислот . - С .273-281
Контроль метаболических показателей у коров . - С .281-283
Контроль биохимических показателей молока . - С .283-287
Контроль биохимических показателей крови . - С .287-296
Контроль биохимических показателей мочи . - С .297-299
АЛИМЕНТАРНЫЕ МЕТАБОЛИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ У КОРОВ . - С .300
Профилактика субклинических ацидозов у коров . - С .300-309
Ожирение коров и нетелей его профилактика . - С .309-313
Профилактика негативного баланса энергии у коров . - С .313-317
Метаболические сдвиги при использовании избыточных количеств силоса и концентрированных кормов новотельным коровам . - С .317-320
Основы кормовой тактики для новотельных коров . - С .320-323
Профилактика послеродовых парезов . - С .323-325
ФИЗИОЛОГИЯ СИНТЕЗА, РЕГУЛЯЦИИ И ВЫДЕЛЕНИЯ МОЛОКА . - С .326
Качество молока как фактор конкурентоспособности молочной продукции и безопасности здоровья населения . - С .326-333
Физиологические основы молокообразования и молоковыведения . - С .334
Понятие о лактации и лактационном периоде . - С .334-335
Строение, рост и развитие молочной железы, факторы, влияющие на этот процесс . - С .335-341
Молокообразование. Предшественники молока . - С .341-344
Регуляция процесса молокообразования . - С .345-347
Стимуляция и торможение лактации . - С .347-348
Состав молока . - С .348-355
Свойства молока . - С .355-363
Факторы, влияющие на состав и свойства молока . - С .363-369
ПРОЧНАЯ КОРМОВАЯ БАЗА - ОСНОВА БИОЛОГИЧЕСКИ ПОЛНОЦЕННОГО КОРМЛЕНИЯ КОРОВ . - С .370
Компоненты кормовой базы . - С .370-382
Технологические аспекты заготовки травяных кормов . - С .382
Сено . - С .382-389
Заготовка кукурузного силоса . - С .389-396
Приготовление зерносенажа . - С .397-405
Особенности заготовки зерносенажа в полимерной упаковке . - С .405-410
Технологические аспекты заготовки сенажа . - С .410-413

УДК

636.22/.28.034.084

612.015

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- КРС -- КОРОВЫ -- КОРМЛЕНИЕ -- ПОТРЕБЛЕНИЕ КОРМА -- ПИЩЕВОЕ ПОВЕДЕНИЕ -- ПОВЕДЕНИЕ -- РАЦИОНЫ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВЕЩЕСТВА -- РУБЦОВОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ -- ПИЩЕВАРЕНИЕ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- МЕТАБОЛИЗМ -- АЛИМЕНТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ -- НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ -- ЛАКТАЦИЯ -- СЕКРЕЦИЯ -- КОРМОВАЯ БАЗА -- БИОХИМИЯ ЖИВОТНЫХ -- 20-27
Аннотация: Приведены новые экспериментальные данные о потребности животных в питательных веществах, их влиянии на организм, эффективности использования и продуктивном действии кормов, состоянии здоровья и продуктивности животных, что является основой для дальнейшего развития теории и практики кормления животных.

Доп.точки доступа:
Пестис, Витольд Казимирович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949); Мазутко, Н. С.; Разумовский, Н. П.; Соболев, Д. Т.; Пешко, В. В.; Зенькова, Н. Н. \рец.\; Сучкова, И. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 2
ОКД/636.2/622695 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/636.2/622695 (1), ХР (1)
Найти похожие

10.

605716

    Джей, Д. М.
    Современная пищевая микробиология = Modern food microbiology : пер. с англ. / Д. М. Джей, М. Дж. Лесснер, Д. А. Гольден ; пер. Е. А. Баранова [и др.]. - Москва : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012. - 887 с. : рис. - (Лучший современный учебник). - Библиогр. в конце глав ; Предм. указ.: с. 884-887. - ISBN 978-5-94774-920-5 : 337500 р.
    Содержание:
ИСТОРИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ . - С .19
ИСТОРИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ . - С .20-22
Основные исторические события . - С .22
Сохранение пищевых продуктов . - С .22-23
Изучение порчи пищевых продуктов . - С .24
Пищевые отравления . - С .24-25
Законодательство в области контроля пищевых продуктов . - С .26
СРЕДЫ ОБИТАНИЯ, ТАКСОНОМИЯ И ПАРАМЕТРЫ РОСТА МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .27
ТАКСОНОМИЯ, РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ . - С .28-29
Таксономия (классификация) бактерий . - С .29
Анализ pРНК . - С .29-30
Анализ ДНК . - С .30-31
Протеобактерии . - С .31-32
Источники микроорганизмов, обнаруживаемых в пищевых продуктах . - С .32-36
Краткий обзор бактерий, связанных с порчей продуктов питания . - С .36-43
Краткая информация об основных родах плесневых грибов, встречающихся в продуктах питания . - С .43-48
Краткая информация об основных родах дрожжей, встречающихся в продуктах питания . - С .48-55
ВНУТРЕННИЕ И ВНЕШНИЕ ПАРАМЕТРЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОСТ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .56
Внутренние параметры . - С .56
pH . - С .56-63
Содержание влаги . - С .63-68
Окислительно-восстановительный потенциал . - С .68-71
Содержание питательных веществ . - С .72
Антимикробные компоненты . - С .72-74
Биологические структуры . - С .74
Внешние параметры . - С .75
Температура хранения . - С .75-76
Относительная влажность окружающей среды . - С .76-77
Присутствие и концентрация газов в окружающей среде . - С .77-78
Присутствие и отсутствие других микроорганизмов . - С .78-80
МИКРООРГАНИЗМЫ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ . - С .81
СВЕЖЕЕ МЯСО И ПТИЦА . - С .82-83
Биохимические изменения, которые приводят к посмертному окоченению . - С .83
Микробиота мяса и птицы . - С .84
Распространение микроорганизмов в свежем красном мясе . - С .84-86
Бактерии . - С .86-93
Рубленые мясные изделия, обогащенные соей . - С .93-95
Мясо механической обвалки . - С .95-96
Мясо горячей обвалки . - С .96-98
Субпродукты . - С .98
Микробиологическая порча свежего красного мяса . - С .98-104
Механизм . - С .104-109
Порча свежей печени . - С .109-110
Распространение микроорганизмов в свежей птице . - С .110-111
Микробиологическая порча птицы . - С .111-114
Санитарная чистка и мойка туш . - С .114-121
ГОТОВЫЕ МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И МОРЕПРОДУКТЫ . - С .122
Готовые мясные изделия . - С .122
Посол . - С .122-124
Копчение . - С .124
Колбаса, бекон, болонья и одноименные изделия . - С .124-126
Порча . - С .126-129
Бекон и ветчины . - С .130-131
Безопасность . - С .131-132
Морепродукты . - С .132
Рыба и моллюски . - С .132
Микроорганизмы . - С .132-137
Порча рыбы и моллюсков . - С .137
Рыба . - С .137-141
Моллюски и ракообразные . - С .142-147
ОВОЩНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .148
Свежие и замороженные овощи . - С .148-151
Порча . - С .151-152
Бактериальные агенты . - С .153-157
Грибковые агенты . - С .157-160
Порча фруктов . - С .161-162
Производство свеженарезанных плодов . - С .162
Микробиологическая обсемененность . - С .162-163
Пророщенные семена . - С .163-164
Болезнетворные микроорганизмы (патогены) . - С .165-167
Интернализация болезнетворных микроорганизмов . - С .167-169
Вспышки болезней . - С .169-173
МОЛОКО, ФЕРМЕНТАЦИЯ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ И НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .174
Ферментация . - С .174
Основные понятия . - С .174-175
Определение и характеристика . - С .175
Молочнокислые бактерии . - С .176-179
Метаболические пути и молярный выход (урожай) биомассы . - С .179-181
Уксуснокислые бактерии . - С .181
Молочные продукты . - С .181
Молоко . - С .181-183
Переработка . - С .183
Пастеризация . - С .183-184
Основная микрофлора молока . - С .184
Патогены молока . - С .184-187
Порча . - С .187-188
Пробиотики и пребиотики . - С .188-189
Непереносимость лактозы . - С .190
Стартовые культуры, ферментированные продукты . - С .190-191
Ферментированные продукты . - С .191-196
Сыры . - С .196-198
Болезни, вызываемые молочнокислыми бактериями . - С .198-201
НЕМОЛОЧНЫЕ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .202
Мясные продукты . - С .202-206
Рыбные продукты . - С .206-207
Хлеба . - С .207-208
Растительные продукты . - С .208
Квашеная капуста . - С .208-209
Маслины . - С .209-210
Соленые огурцы . - С .210-211
Пиво, эль, вина, сидр и дистиллированный алкоголь . - С .211
Пиво и эль . - С .211-213
Вина . - С .213-215
Сидр . - С .215-216
Дистиллированный алкоголь . - С .216-217
Разные продукты . - С .217-227
РАЗНООБРАЗНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .228
Кулинария и сопутствующие продукты . - С .228-229
Яйца . - С .229-234
Майонез и заправка для салатов . - С .234-235
Зерновые злаки, мука и продукты из теста . - С .235-236
Хлебобулочные изделия . - С .236
Замороженные мясные пироги . - С .237
Сахар, конфеты и приправы . - С .237-238
Мякоть, ядро ореха . - С .238
Сухие пищевые продукты . - С .239
Энтеральные питательные растворы (медицинские пищевые продукты) . - С .239-240
Белок одноклеточных SCP . - С .240
Аргументы в пользу производства SCP . - С .240-241
Ферментация . - С .241-242
Продукты на основе SCP . - С .242-243
Употребление в пищу и безопасность SCP . - С .243-244
Бутилированная вода . - С .244-248
ОПРЕДЕЛЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ И ПРОДУКТОВ ИХ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ . - С .249
МЕТОДЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ, ОТБОРА ОБРАЗЦОВ И МИКРОСКОПИИ . - С .250
Стандартный подсчет колоний . - С .250-252
Гомогенизация образцов пищевых продуктов . - С .252-253
Спиральный плоттер . - С .253-254
Мембранные фильтры . - С .254
Техника прямого флюоресцентного фильтрования . - С .255
Прямое эпифлюоресцентное фильтрование микроколоний . - С .255-256
Гидрофобные сетчатые мембранные фильтры (HGMF) . - С .256-257
Микроскопический подсчет колоний . - С .257
Агаровые капельки . - С .257
Сухие пленки и методы с их применением . - С .258-259
Наиболее вероятные числа . - С .259
Восстановление красителей . - С .260-261
Спиральные вращающиеся трубки . - С .261
Прямой микроскопический подсчет . - С .261-262
Учет плесени Говарда . - С .262
Микробиологическая оценка поверхностей . - С .262
Смывы и влажные смывы . - С .262-263
Посев отпечатком . - С .263-264
Методы агарового шприца/"агаровых колбасок" . - С .264
Другие поверхностные методы . - С .264-265
Организмы с поврежденным метаболизмом . - С .266-268
Восстановление/репарация . - С .268-270
Жизнеспособные, но не культивируемые организмы . - С .270-277
ФИЗИЧЕСКИЕ, ХИМИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ В МИКРОБИОЛОГИИ . - С .278
Химические методы . - С .278
Определение термостабильной нуклеазы . - С .278-279
Метод лизата амебоцитов мечехвоста (Limulus) для определения эндотоксинов . - С .279-284
Измерение количества АТФ . - С .284-285
Радиометрия . - С .285-286
Флуорогенные и хромогенные субстраты . - С .286-288
Иммунологические методы . - С .289
Серотипирование . - С .289
Иммунолюминесценция . - С .290
Обогатительный серологический метод . - С .290-291
1-2-тест на сальмонелл . - С .291
Радиоиммунологический анализ . - С .291-292
Твердофазный иммуноферментный анализ . - С .292-294
Диффузия через гель . - С .294
Иммуномагнитное разделение . - С .294-295
Гемагглютинация . - С .295
Молекулярно-генетические методы . - С .295-296
Метод полинуклеотидных зондов (ДНК-зондов) . - С .296-298
Полимеразная цепная реакция (ПЦР) . - С .298-301
Lux-люминесценция . - С .302-303
Метод льдообразования . - С .304
Методы фингерпринтинга . - С .304
Фаготипирование . - С .304-306
Полиморфизм длины амплифицированных фрагментов . - С .306-307
Мультилокусное фермент-электрофоретическое типирование . - С .307
Рестрикционный анализ . - С .307-308
Случайная амплификация полиморфной ДНК . - С .308-309
Гель-электрофорез в пульсирующем поле . - С .309-310
Полиморфизм длины рестрикционных фрагментов . - С .310
Риботипирование . - С .310-311
Анализ с помощью микроматриц . - С .311-12
Физические методы . - С .312
Биосенсоры . - С .312-314
Измерение сопротивления . - С .314-316
Микрокалориметрия . - С .316-317
Проточная цитометрия . - С .317-318
Анализ при помощи установки BioSys . - С .318-328
БИОТЕСТИРОВАНИЕ И СВЯЗАННЫЕ С НИМ МЕТОДЫ . - С .329
Тестирование на животных . - С .329
Определение летальной дозы на мышах . - С .329-332
Мышата-сосунки (новорожденные мышата) . - С .332-333
Диарея кроликов и мышей . - С .333-334
Кормление обезьян . - С .334
Исследование на котятах (кошках) . - С .334
Метод исследования на коже кроликов и морских свинок . - С .334-335
Проба Шереня и проба Антона . - С .335
Модели животных, требующие хирургических процедур . - С .335
Методы лигирования кишечных петель . - С .335-337
RITARD-модель (removable intestinal tie-adult rabbit diarrhoea) . - С .337
Клеточные культуральные системы . - С .337-338
Мукозальные (слизистые) клетки человека . - С .339
Эмбриональная ткань человека . - С .339
Клетки подвздошной кишки и кишечника человека . - С .339-340
Клетки кишечника морской свинки . - С .340
Клеточная линия HeLa . - С .340-341
Клетки яичников китайских хомячков . - С .341
Клетки линии Vero . - С .341
Линия клеток коры надпочечников Y-1 . - С .342
Другие методы . - С .342-344
БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩИ И НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПСИХРОТРОФОВ, ТЕРМОФИЛОВ И УСТОЙЧИВЫХ К ОБЛУЧЕНИЮ БАКТЕРИЙ . - С .345
ЗАЩИТА ПИЩИ ХИМИЧЕСКИМИ ПРЕПАРАТАМИ И МЕТОДАМИ БИОКОНТРОЛЯ . - С .346
Бензойная кислота и парабены . - С .346-349
Сорбиновая кислота . - С .349-350
Пропионаты . - С .351
Диоксид серы и сульфиты . - С .351-352
Нитриты и нитраты . - С .352-353
Влияние на организмы . - С .353-354
Фактор Периго (Perigo) . - С .354
Взаимодействие с компонентами обработки и другими факторами . - С .354-355
Нитрозамины . - С .355-356
Нитрит-сорбат и другие нитрит-содержащие составы . - С .356-357
Механизм действия . - С .357-358
Краткое изложение действия нитрита . - С .358-359
Дезинфекция пищи . - С .359-360
Подкисленный хлорид натрия . - С .360
Электролизуемая оксидированная вода . - С .360-361
Активизированный лактоферрин (ALF, Activin) . - С .361-362
Озон (О₃) . - С .362-363
Перекись водорода (Н₂О₂) . - С .363-365
Хлор и другие вещества . - С .365-369
NaCl и сахар . - С .369-370
Антибактериальные препараты непрямого действия . - С .370
Антиоксиданты . - С .370-371
Вкусовые агенты . - С .371-372
Специи и эфирные масла . - С .372-374
Фосфаты . - С .374
Среднемолекулярные жирные кислоты и сложные эфиры . - С .375-376
Уксусная и молочная кислоты . - С .376-377
Соли уксусной и молочной кислот . - С .377-378
Антибиотики . - С .378-380
Монензин . - С .380
Натамицин . - С .380
Тетрациклины . - С .380-381
Субтилин . - С .381
Тилозин . - С .381
Противогрибковые агенты для фруктов . - С .382
Оксиды этилена и пропилена . - С .382-383
Разнообразные химические консерванты . - С .383
Хитозаны . - С .383
Диметилдикарбонат (DMDC) . - С .383
Этанол . - С .384
Глюкозоксидаза . - С .385
Полиаминокислоты . - С .385
Биоконтроль . - С .385
Антагонизм бактерий . - С .385-386
Молочнокислый антагонизм . - С .386-389
Низин и другие бактериоцины . - С .389
Низин . - С .389-392
Другие бактериоцины . - С .392
Лейкины . - С .392-393
Бактериофаги как агенты биоконтроля . - С .393-394
Концепция препятствия . - С .394-403
ЗАЩИТА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ МОДИФИЦИРОВАННОЙ АТМОСФЕРОЙ . - С .404
Определения . - С .404
Гипобарическое (при низком давлении) хранение . - С .404-405
Вакуумная упаковка . - С .405-406
Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) . - С .406
Равновесно-модифицированная атмосфера . - С .407
Контролируемое атмосферное упаковывание или хранение . - С .407
Основное влияние СО₂ на микроорганизмы . - С .407-408
Способ действия . - С .408-409
Пищевые продукты . - С .409
Свежее и обработанное мясо . - С .409-411
Птица . - С .411-412
Морепродукты . - С .412-413
Безопасность пищи, упакованной в режиме MAP . - С .413-417
Другие патогенные микроорганизмы . - С .417
Порча мяса, упакованного под вакуумом и MAP . - С .417-420
Летучие компоненты упакованного под вакуумом мяса и домашней птицы . - С .420-425
РАДИАЦИОННАЯ ЗАЩИТА ПРОДУКТОВ И ПРИРОДА МИКРОБНОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ К РАДИАЦИИ . - С .426-427
Особенности излучений, используемых в сохранении пищи . - С .427
Ультрафиолетовый свет . - С .427
Бета-лучи . - С .427
Гамма-лучи . - С .428
X-лучи . - С .428
Микроволны . - С .428
Причины, вызывающие гибель микроорганизмов при облучении . - С .428
Типы организмов . - С .428-429
Концентрация организмов . - С .429
Состав суспендирующего растворителя продуктов питания . - С .429-430
Наличие или отсутствие кислорода . - С .430
Физическое состояние пищевых продуктов . - С .430
Возраст организмов . - С .430
Обработка продуктов перед облучением . - С .430
Выбор продуктов . - С .430
Обработка продуктов . - С .430
Упаковка . - С .430
Бланширование или термообработка . - С .431
Применение радиации . - С .431
Гамма-излучение . - С .431-432
Электронные лучи/Ускоренные электроны . - С .432
Радаппертизация, радисидация и радуризация продуктов . - С .432
Определения . - С .432-433
Радаппертизация . - С .433-437
Радисидация . - С .437-438
Ростки семян и другие овощи . - С .439
Радуризация . - С .439-440
Правовой статус облучения продуктов питания . - С .441-442
Влияние облучения на качество пищи . - С .442-444
Стабильность хранения облученных продуктов . - С .444
Природа радиационной устойчивости микроорганизмов . - С .444-445
Биология высокоустойчивых видов . - С .445-446
Очевидные механизмы устойчивости . - С .447-451
ПРЕДОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ПОМОЩЬЮ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУР И ХАРАКТЕРИСТИКА ПСИХРОФИЛЬНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .452
Определения . - С .452-453
Минимальная температура роста . - С .454-456
Подготовка продуктов питания к замораживанию . - С .456
Замораживание продуктов питания и эффекты замораживания . - С .456-458
Стабильность хранения замороженных продуктов питания . - С .458-459
Воздействие замораживания на микроорганизмы . - С .459-462
Эффект оттаивания . - С .462-464
Некоторые характеристики психротрофов и психрофилов . - С .464-467
Воздействие низких температур на физиологические системы микроорганизмов . - С .467-472
Природа пониженной устойчивости к нагреванию у психротрофов/психрофилов . - С .472-476
СОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПРИ ВЫСОКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ И ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕРМОФИЛЬНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .477-478
Факторы, влияющие на термоустойчивость микроорганизмов . - С .478
Вода . - С .478-479
Жиры . - С .479-480
Соли . - С .480
Углеводы . - С .481
pH . - С .482-483
Белки и другие вещества . - С .483
Количество микроорганизмов . - С .483
Возраст микроорганизмов . - С .484
Температура роста . - С .484
Ингибирующие вещества . - С .484
Время и температура . - С .484-485
Действие ультразвука . - С .485
Относительная термоустойчивость микроорганизмов . - С .485-486
Резистентность спор . - С .486-488
Термическая деструкция микроорганизмов . - С .488
Время термической смерти . - С .488
Значение D . - С .488-490
Значение z . - С .491-492
Значение F . - С .492
Кривая времени термической смерти . - С .492-493
Концепция 12-D . - С .493-494
Некоторые характеристики термофильных микроорганизмов . - С .494-495
Ферменты . - С .495-496
Рибосомы . - С .496-497
Жгутики . - С .497
Другие характеристики термофильных микроорганизмов . - С .498
Требования к питательным веществам . - С .498
Концентрация кислорода в среде . - С .498
Клеточные липиды . - С .498-499
Клеточные мембраны . - С .499
Влияние температуры . - С .499-500
Генетика . - С .500
Порча консервированных продуктов . - С .500
Слабокислые продукты (pH > 4,6) . - С .501
Кислые продукты (pH от 3,7-4,0 до 4,6) . - С .501
Сильнокислые продукты питания (pH < 4,0-3,7) . - С .501-507
СОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ПОМОЩЬЮ ВЫСУШИВАНИЯ . - С .508
Приготовление и высушивание пищевых продуктов, имеющих низкое содержание влаги . - С .508-510
Воздействие высушивания на микроорганизмы . - С .511-514
Стабильность хранения высушенных продуктов питания . - С .514-515
Пищевые продукты средней влажности . - С .515-516
Приготовление пищевых продуктов средней влажности (ПСВ) . - С .516-520
Микробиологические аспекты пищевых продуктов средней влажности . - С .520-523
Стабильность хранения продуктов средней влажности (ПСВ) . - С .523-524
Продукты средней влажности (ПСВ) и переход из стекловидного состояния . - С .524-526
ДРУГИЕ МЕТОДЫ СОХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ . - С .527
Метод высокого гидростатического давления (ВГД) . - С .527-529
Некоторые принципы и эффекты воздействия метода высокого гидростатического давления на пищевые продукты и микроорганизмы . - С .529-530
Воздействия высокого гидростатического давления на отдельные микроорганизмы, обитающие в продуктах питания . - С .530-537
Поля переменного электрического тока . - С .538-541
Асептическая упаковка . - С .541-543
Манотермозвуковое воздействие (термоультразвуковое воздействие) . - С .543-546
ИНДИКАТОРЫ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ, ПРИНЦИПЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ . - С .547
ИНДИКАТОРЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ . - С .548
Некоторые индикаторы качества продуктов . - С .548-550
Индикаторы безопасности продуктов . - С .550-551
Колиформные бактерии . - С .551-557
Энтерококки . - С .557-563
Бифидобактерии . - С .563-564
Колифаги/Энтеровирусы . - С .564-567
Возможное чрезмерное использование индикаторов . - С .567-569
Предсказательная микробиология и микробиологическое моделирование . - С .569-573
СИСТЕМЫ АНАЛИЗА УГРОЗ И КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧЕК (НАССР) ТРЕБОВАНИЙ К БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (FSO) ДЛЯ ПРЕДОХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .574
Система анализа угроз и критических контрольных точек (НАССР) . - С .574-576
Программы-предшественники . - С .576
Определения . - С .576-577
Принципы системы анализа угроз и критических контрольных точек . - С .577-582
Схема последовательности технологических операций . - С .582-583
Применение принципов системы анализа угроз и критических контрольных точек . - С .584-586
Некоторые ограничения системы анализа степени биологической опасности по критической контрольной точке . - С .586
Требования к безопасности продуктов питания . - С .587-588
Микробиологические критерии . - С .588
Определения . - С .588-589
План контроля качества производства по образцам продукции . - С .589-591
Микробиологические критерии сохранности пищевых продуктов . - С .591-594
Микробиологические критерии, разработанные для различных пищевых продуктов . - С .594-597
Другие критерии/рекомендации . - С .597-600
ПИЩЕВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ . - С .601-602
ПАТОГЕНЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ . - С .603
Введение . - С .603
Случаи пищевых токсикоинфекции в США . - С .603-605
Фекально-оральные пути распространения возбудителей пищевых кишечных заболеваний . - С .606
Заражение хозяина . - С .606
«Универсальные» необходимые условия . - С .606-607
Места прикрепления . - С .607
Реакции кворум-сенсинга . - С .607-611
Биопленки . - С .611-613
Роль феномена кворум-сенсинга . - С .613-614
Сигма-факторы . - С .614-615
Альтернативные сигма-факторы . - С .615-618
Патогенез . - С .618
Грамположительные бактерии . - С .618-620
Грамотрицательные бактерии . - С .620-627
Выводы . - С .627-633
СТАФИЛОКОККОВЫЙ ГАСТРОЭНТЕРИТ . - С .634
Виды, имеющие отношение к пище . - С .634-636
Среда обитания и распространение . - С .636-637
Распространенность в продуктах питания . - С .637
Требования к ростовым питательным средам . - С .637-638
Интервал температур, необходимый для роста . - С .638
Эффект воздействия солей и других химических веществ . - С .638
Эффект воздействия pH, активности воды и других параметров . - С .639
NaCl и pH . - С .639-640
pH, а_w и температура . - С .640
NaNO₂, Eh, pH и температура роста . - С .640
Стафилококковые энтеротоксины: типы и распространенность . - С .640-643
Химические и физические свойства . - С .643-646
Продукция энтеротоксинов . - С .646-650
Механизм воздействия . - С .650-651
Синдром гастроэнтерита . - С .651
Случаи отравлений и продукты питания . - С .651-653
Экология роста S. aureus . - С .653
Меры противодействия стафилококковым и другим пищевым отравлениям . - С .654-659
ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ, ВЫЗВАННЫЕ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫМИ СПОРООБРАЗУЮЩИМИ БАКТЕРИЯМИ . - С .660
Пищевые отравления, вызванные бактериями Clostridium perfringens . - С .660-661
Распространение бактерий Clostridium perfringens . - С .661
Характеристика бактерий Clostridium perfringens . - С .661-663
Энтеротоксин . - С .664-665
Содержащие возбудителей продукты питания и симптомы . - С .665-667
Предупреждение заболеваний . - С .667-668
Ботулизм . - С .668-669
Распространение Clostridium Botulinum . - С .669-672
Рост бактерий штаммов С. botulinum . - С .672-675
Экология роста С botulinum . - С .675-676
Причастность приготовления пищи способом Sous Vide при низкой температуре . - С .676-678
Природа ботулинических нейротоксинов . - С .678-679
Синдром ботулизма у взрослых; распространение и характерные продукты питания . - С .679-682
Детский ботулизм . - С .682-683
Гастроэнтериты, вызываемые бактериями Bacillus cereus . - С .683-684
Токсины Bacillus cereus . - С .684-685
Диарейный синдром . - С .685
Эметический синдром . - С .685-691
ПИЩЕВЫЕ ЛИСТЕРИОЗЫ . - С .692
Таксономия листерий . - С .692-695
Серотипы . - С .695
Типирование подвидов . - С .695
Рост . - С .696
Влияние pH . - С .696-697
Совместное воздействие pH и NaCl . - С .698
Влияние температуры . - С .699
Влияние a_w . - С .699
Распространение . - С .699
Условия окружающей среды . - С .699-700
Потребляемые человеком продукты питания . - С .700-702
Пораженность . - С .702
Температурные свойства . - С .703
Молочные продукты . - С .703-704
Немолочные продукты . - С .704-706
Воздействие сублетального нагревания на термотолерантность . - С .706
Вирулентные свойства . - С .706
Листериолизин О и иванолизин О . - С .707
Внутриклеточная инвазия . - С .708
Моноцитогенная активность . - С .709
Сфингомиелиназа . - С .709
Модели клеток животных и инфекционные дозы . - С .709-711
Сфера действия и природа синдрома листериоза . - С .711
Сфера действия . - С .711-712
Источники патогенов . - С .712-715
Синдромы . - С .715
Устойчивость к листериозу . - С .716-717
Способность к выживанию L. monocytogenes в пище . - С .717-718
Регуляторный статус L monocytogenes в пищевых продуктах . - С .718-725
ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ SALMONELLA И SHIGELLA . - С .726
Сальмонеллез . - С .726-727
Серотипирование Salmonella . - С .727-728
Распространение . - С .728-730
Рост и деструкция сальмонелл . - С .730-733
Синдром пищевого отравления, вызванный сальмонеллами . - С .733
Характеристики вирулентности Salmonella . - С .733
Сфера распространения и заражаемые продукты питания . - С .734-738
Предотвращение и контроль сальмонеллеза . - С .738
Конкурентное вытеснение для снижения количества сальмонелл у домашних птиц . - С .739-740
Шигеллез . - С .741-742
Случаи кишечных заболеваний . - С .742-743
Свойства вирулентности . - С .743-746
ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ БАКТЕРИЯМИ ESCHERICHIA COLI . - С .747
Серологическая классификация . - С .747
Распознаваемые группы вирулентности . - С .747
Энтероагрегативная Е. coli (EAggEC) . - С .747-748
Энтерогеморрагическая Е. coli (ЕНЕС) . - С .749-760
Энтероинвазивные Е. coli (EIEC) . - С .761
Энтеропатогенные Е. coli (ЕРЕС) . - С .761-762
Энтеротоксигенные Е. coli (ETEC) . - С .762-765
Предотвращение заражений . - С .765
Диарея путешественников . - С .765-770
ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ БАКТЕРИЯМИ РОДОВ ViBRIO, YERSINIA И CAMPYLOBACTER . - С .771
Вибриоз (Vibrio parahaemolyticus) . - С .771
Условия роста . - С .771-773
Свойства вирулентности . - С .773-775
Синдром гастроэнтерита . - С .775-777
Другие вибрионы . - С .777
Vibrio cholerae . - С .777-781
Vibrio vulnificus . - С .781-782
Vibrio alginolyticus и Vibrio hollisae . - С .782-783
Иерсиниоз (Yersinia enterocolitica) . - С .783
Требования к условиям роста . - С .784
Распределение . - С .785-786
Серовары и биовары . - С .786-787
Факторы вирулентности . - С .787-788
Частота встречаемости бактерий Yersinia enterocolitica в продуктах питания . - С .788
Синдром гастроэнтерита и его распространенность . - С .789
Кампилобактериоз (Campylobacter jejuni) . - С .789-790
Распространение . - С .790-792
Вирулентные свойства . - С .792-793
Синдром энтерита и его распространение . - С .794-795
Предотвращение гастроэнтеритов . - С .795-801
ПАРАЗИТЫ ЖИВОТНЫХ . - С .802
Простейшие . - С .802-803
Лямблиоз . - С .803-805
Амебиаз . - С .805-807
Токсоплазмоз . - С .807-809
Распространение T. gondii . - С .809-811
Саркоцистоз . - С .811
Криптоспоридиоз . - С .812-815
Циклоспориаз . - С .815-816
Плоские черви . - С .816
Фасциолез . - С .817
Фасциолопсидоз . - С .817-818
Парагонимоз . - С .818
Клонорхоз . - С .818-819
Дифиллоботриоз (диботриоцефалез) . - С .820-821
Цистицеркоз (финноз)/Тениоз . - С .821-823
Круглые черви . - С .823
Трихинеллез . - С .823-829
Анизакиаз . - С .829-836
МИКОТОКСИНЫ . - С .837
Афлатоксины . - С .837-838
Необходимые условия для роста и продукции токсинов . - С .838-839
Продукция и встречаемость в продуктах питания . - С .840-842
Деградация . - С .843
Токсины Alternaria . - С .843-844
Цитринин . - С .844
Охратоксины . - С .844-845
Патулин . - С .845-846
Пеницилловая кислота . - С .846-847
Стеригматоцистин . - С .847
Фумонизины . - С .847-848
Рост и продукция . - С .848
Распространение в зерновых и пищевых продуктах . - С .848-850
Физико-химические свойства FB₁ и FB₂ . - С .850
Патология . - С .851
Самбутоксин . - С .851-852
Зеараленон . - С .852
Контроль синтеза . - С .852-856
ВИРУСЫ И НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ ДОКАЗАННЫЕ И ПРЕДПОЛАГАЕМЫЕ ПИЩЕВЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОПАСНОСТИ . - С .857
Вирусы . - С .857-858
Распространение в продуктах и окружающей среде . - С .858-859
Выживаемость в продуктах . - С .859
Вирус гепатита А . - С .860
Норовирусы . - С .861-862
Ротавирусы . - С .862-863
Бактерии . - С .863
Enterobacter sakazakii . - С .863-864
Отравление, вызванное гистамином ("скумбриевое отравление") . - С .864-870
Прионные болезни . - С .870
Бычья губчатая энцефалопатия (БГЭ) . - С .871
Болезни Крейтцфельда-Якоба . - С .871-872
Хроническая истощающая болезнь (Chronic wasting disease, CWD) . - С .872
Токсигенные фитопланктоны . - С .872
Паралитическое отравление моллюсками . - С .872-873
Сигуатера (пищевое отравление рыбой) . - С .874
Домоевая кислота . - С .874-879
КЛАССИФИКАЦИЯ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ И ГРАМОТРИЦАТЕЛЬНЫХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ РОДОВ . - С .880-883

УДК

579.67

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- БАКТЕРИИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- БОЛЕЗНИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
Аннотация: Основное внимание авторов сосредоточено на общей биологии микроорганизмов, обнаруживаемых в пище. Дан обзор современных методов классификации бактерий, таксономических схем для дрожжей и плесневых грибов. Описаны факторы роста микроорганизмов в пищевых продуктах. Методы культивирования микроорганизмов, используемых в пищевой промышленности, а также способы сохранения от порчи продуктов и описание способов дифференциации патогенов от непатогенов. Отдельные главы посвящены санированию пищи, индикаторным микрофганизмам, системам контроля качества пищевого производства.

Доп.точки доступа:
Лесснер, М. Дж.; Гольден, Д. А.; Баранова, Е. А. \пер.\; Громовых, Т. И. \пер.\; Легонькова, О. А. \пер.\; Луста, К. А. \пер.\; Любителев, А. В. \пер.\; Машенцева, Н. Г. \пер.\; Семенышева, А. И. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/605716 (1)
Свободны: ОКД/664/605716 (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-56

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси