Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Библиотека-депозитарий ФАО- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог БелСХБ (26)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Сапронов, Н. М.$<.>)

Общее количество найденных документов : 26
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-26

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 565261
19960710164814.4/С19
Автор(ы) : Сапронов Н.М.
Заглавие : Повышение технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы при возделывании и хранении в условиях ЦЧЗ : Автореф. дис... канд. с.-х. наук
Выходные данные : Рамонь: б.и., 1995
Колич.характеристики :23с
Примечания : Библиогр.: с.21-23
Цена : 1794-00 р.
УДК : 633.63 + 631.5 + 631.563(470.32)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свекла сахарная--корнеплоды--агротехника--хранение--урожайность--применение удобрений--внесение удобрений--минеральные удобрения--органические удобрения--севообороты--черноземье
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 556130
19940119093336.2/С72
Автор(ы) : Спичак В.В., Сапронов Н.М.
Заглавие : Пути снижения потерь свекломассы и сахара
Выходные данные : Москва: АгроНИИТЭИПП, 1993
Колич.характеристики :31 с
Серия: Пищ. пром-сть: Обзор. информ./ Науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исследований пищ. пром-сти. Сер.23.Сахарная пром-сть, ISSN 0208-3531; Вып.3
Примечания : Библиогр.: с.30
Цена : 370.00 р.
УДК : 633.63 + 631.563 + 664.121.004.4(048)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): уборка--транспортировка--укладка--хранение--хранилища--кагаты--технология--свекла сахарная--сахароносные культуры
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Сапронов Н. М., Морозов А. Н., Донцова Э. П., Жаренкова О. А.
Заглавие : Результаты исследований хранения сахарной свеклы, укрытой полимерным материалом, модифицированным антимикробным средством
Коллективы : Российская академия сельскохозяйственных наук, Российский научно-исследовательский институт сахарной промышленности, "Состояние и перспективы свеклосахарного комплекса - ответ на вызовы времени", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Состояние и перспективы свеклосахарного комплекса - ответ на вызовы времени", международная научно-практическая конференция. Состояние и перспективы свеклосахарного комплекса - ответ на вызовы времени: сборник материалов международной научно-практической конференции, 3-4 апреля 2013 г., Курск/ "Состояние и перспективы свеклосахарного комплекса - ответ на вызовы времени", международная научно-практическая конференция (2013 ; Курск) , Российская академия сельскохозяйственных наук, Российский научно-исследовательский институт сахарной промышленности. - Курск, 2013. - С. 63-69. - ISBN 978-5-8386-0191-9 (Шифр 608069). - ISBN 978-5-8386-0191-9
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 608087
Заглавие : Актуальные проблемы агропромышленного производства : (материалы Международной научно-практической конференции, 23-25 января 2013 г., г. Курск)
Выходные данные : Курск, 2013
Колич.характеристики :388 с.: табл., рис., граф.
Коллективы : "Актуальные проблемы агропромышленного производства", международная научно-практическая конференция (2013;Курск) , Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И. И. Иванова"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-7369-0732-8: Б.ц.
УДК : 63 + 001.89 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство с-х продукции--растениеводство--агрономия--агротехника--агрохимия--зоотехния--с-х науки--животноводство--ветеринария--разведение животных--страны мира
Содержание : Состояние свеклосахарного производства в Курской области и перспективы инновационного развития/ В. А. Семыкин, И. Я. Пигорев. Методы планирования эксперимента при оптимизации параметров технологических процессов/ К. И. Привало, Н. А. Костенко. Влияние нормы посева семян на всхожесть многорядного ячменя на черноземе типичном/ А. А. Агеева. Изменение видового состава сорняков в посевах сахарной свеклы при различных технологиях ее возделывания/ Н. П. Митина [и др.]. Роль микроэлементов в интенсивной технологии возделывания сахарной свеклы/ Л. В. Левшаков, М. Н. Ивановский, М. В. Гладченко. Практические приемы применения органических мелиорантов в полевых севооборотах Центрального Черноземья/ В. А. Скрипин, С. С. Юрченков, Л. В. Ковалева. Предшественники и удобрения влияют на качество зерна/ В. И. Нагорных, Н. В. Долгополова. Биогеоценозы техногенных экосистем (индикационные свойства и прогнозирование стабильности)/ А. В. Головастикова. Эффективность ризосферных биопрепаратов при возделывании озимой пшеницы/ И. Я. Пигорев, С. А. Тарасов. Биота как фактор саморегулирования почвы/ А. А. Тарасов. Очистка зерна - важный этап при хранении/ Н. В. Долгополова. Морфологически сходные виды карантинного вредителя американской белой бабочки/ О. Б. Котельникова, В. Н. Реунова. Влияние улучшителя «Мажимикс» на качественные показатели хлебобулочных изделий/ Л. В. Фадеева. Курский отдел Российского общества плодоводства (1909-1915 гг.)/ А. М. Черников. Совершенствование технологического процесса сушки пивоваренного ячменя/ М. Г. Асадова, О. А. Новикова. Биотехнология получения in vitro растений земляники/ А. И. Иванов. Эффективность биопрепарата нанофервит на посевах гречихи в условиях Курской области/ Е. Н. Колосова. Влияние предпосевной обработки семян и некорневых подкормок на формирование урожая зерна озимой пшеницы/ И. В. Ишков. К вопросу использования Chlorella vulgaris для биологической доочистки сточных вод/ В. А. Лукьянов. Агроэкологическая оценка применения микроводоросли хлореллы в АПК/ А. И. Стифеев [и др.]. Взаимосвязь многолетних трав с эрозией на склонах Стойленского горно-обогатительного комбината/ Ю. В. Алыменко. Влияние бессменного возделывания озимой пшеницы и севооборота на микробиологическую активность и питательный режим чернозема типичного/ Н. Н. Трутаева, Ж. А. Буланова. Исследование возможности биоконверсии отходов свеклосахарного производства/ Л. Н. Пузанова, Е. П. Рыжкова. Влияние рецептуры и технологии производства на качество и выход слоеных изделий из дрожжевого теста/ О. А. Новикова, М. Г. Асадова. Локальные закономерности уровня загрязнения пригородной зоны г. Курска/ О. В. Никитина, Е. Н. Карпова. Урожайность и качество зерна озимой пшеницы в зависимости от норм высева семян/ А. А. Мордаков. Мелиорант для серых лесных почв, снижающий поступление тяжелых металлов в растения/ В. Д. Муха [и др.]. Лигногумат в качестве антистрессанта на сахарной свекле/ Н. Е. Николаева, А. В. Записной. Эффективность комплексных водорастворимых удобрений с микроудобрениями на посевах сахарной свеклы/ В. И. Лазарев, Ю. Н. Черняева. Влияние способов основной обработки почвы и систем удобрения на урожайность и качество корнеплодов сахарной свеклы в условиях Курской области/ М. С. Зорина. Технология применения биопрепаратов на сортах картофеля/ Э. В. Засорина, И. Н. Мирошниченко. Эффективность действия и последействия минеральных и органических удобрений в зернопропашном севообороте на темно-серых лесных почвах в условиях Курской области/ В. Д. Муха [и др.]. Анализ корневой массы кукурузного растения/ А. М. Нестеров. Технология применения биопрепаратов на рапсе/ К. Л. Родионов. Обоснование способов и норм посева ячменя/ Е. И. Комарицкая, Е. В. Крайнова. Технология применения биопрепаратов на подсолнечнике/ Э. В. Засорина, Л. А. Бекетова. Сохранность корнеплодов сахарной свеклы в процессе хранения в зависимости от используемых фунгицидов/ Р. И. Овчинникова, А. А. Павлов. Экологическая защита томата от фитофтороза/ Н. Д. Душкин, Д. Д. Букреев. Эффективность листовой подкормки сахарной свеклы комплексным микроэлементным удобрением «Микроэл» в условиях Центрального Черноземья/ В. А. Скрипин [и др.]. Регулирование пивоваренных качеств ячменя современными фунгицидами и микроэлементами в условиях Центрального Черноземья/ Н. Н. Зобов, Н. В. Беседин. Горькая гниль яблок при хранении/ Д. Д. Букреев, Н. Д. Душкин. Биологическая эффективность применения фунгицидов на гибридах сахарной свеклы при разных способах основной обработки почвы/ А. Л. Калюкин [и др.]. Развитие точного земледелия в Курской области/ Н. В. Зайцева, М. Н. Котельникова. Соя - как источник растительного белка/ А. Н. Рогов, А. С. Мазова, А. А. Белозерова. Технология применения биопрепаратов на сое/ Е. И. Комарицкая. Возрастные изменения характера плодоношения у позднезимних сортов яблони/ Н. А. Голикова. Влияние ресурсосбережения на урожайность и качество озимой пшеницы/ Н. Е. Меркулова, Е. Г. Мишурова. Технология применения биопрепаратов на сахарной свекле/ Г. В. Чистилин. Эффективность различных доз минеральных удобрений под озимую пшеницу на серой лесной почве Курской области/ В. Н. Недбаев, И. В. Ильютенко. Влияние сроков внесения нетрадиционных органических удобрений на урожайность картофеля/ А. В. Толмачев. Применение нетрадиционных органических удобрений под картофель/ В. В. Прокудин. Изучение хранения сахарной свеклы под полимерным модифицированным укрытием/ Д. М. Аксенов, Н. М. Сапронов, А. Н. Морозов. Плодопитомник Северо-Запада России: состояние и пути интенсификации/ Е. П. Безух. Изменение урожайности агрофитоценозов с козлятником восточным в зависимости от степени гидроморфизма почвы/ Д. А. Вагунин, Н. В. Гриц, С. В. Нечаев. Влияние инокуляции семян и минеральных удобрений на симбиотическую активность и урожайность кормовых бобов/ А. Н. Данильченко. Анализ расхода элементов питания при выращивании томата в зимних теплицах/ И. П. Козловская. О свойстве стрессированных семян зерновых культур дистанционно изменять посевные качества интактных семян/ В. И. Левин, С. А. Макарова. Влияние различных режимов затопления на продуктивность риса в условиях Амурской области/ М. В. Маканникова, Л. А. Лапшакова. Влияние инокуляции на формирование симбиотического аппарата и семенную продуктивность люпина белого и узколистного/ И. Н. Лаврик, Г. А. Жатова. Регулирование пищевого режима черноземов на основе использования приемов биологизации земледелия/ М. Ю. Сауткина. Соя - источник получения биологически активных веществ/ С. В. Степанова. Сортовой потенциал зерновых культур для производства хлеба в Рязанской области/ А. С. Ступин, С. А. Механтьев. Факторы, влияющие на распространение вирусов в насаждениях вишни/ Н. В. Тряпицына. Эффективность предпосевной инокуляции семян в семеноводстве сортов-популяций подсолнечника/ В. И. Троценко, Г. А. Жатова. Эффективность использования влаги гибридами кукурузы в Северном Казахстане/ И. В. Бакуменко. Регуляторы роста и микроэлементы при возделывании озимой пшеницы/ В. Б. Щукин, Т. А. Сорока, Н. В. Ильясова. Приемы снижения негативного влияния фтора на урожайность кукурузы/ Е. Г. Чагина. Влияние комплексных водорастворимых удобрений на урожайность и качество зерна озимой пшеницы/ О. М. Шершнева, А. Б. Асадова. Эффективность применения гуминовых препаратов при совместном их внесении с гербицидами на посевах сахарной свеклы в условиях Центрального Черноземья/ Т. А. Подъелец. Связь ионов циркония и хрома с органоминеральными соединениями почвы/ Н. В. Гуламова, Т. В. Канунникова, Л. А. Жукова. Информатизация и социальные институты общества/ А. А. Бражник. Развитие зернопродуктового подкомплекса в современных условиях/ Ю. Ю. Чернявская. К вопросу повышения сохранности молодняка сельскохозяйственных животных/ М. М. Наумов [и др.]. Рост и развитие молодняка крупного рогатого скота при скармливании нанокапсулированного пробиотика/ О. Б. Сеин [и др.]. Проблемы совершенствования хозяйственных структур в зерновой отрасли/ Ю. Ю. Чернявская. Физиологическое состояние и интенсивность роста у поросят при включении в рацион нанокапсулированного пробиотика «Ветон 1.1»/ Д. В. Трубников [и др.]. Использование витамина Е и селена в птицеводстве/ И. В. Воинова, Г. Ф. Рыжкова. Терапевтическая эффективность пробиотика «Сноровит» при заболеваниях кожи у собак/ А. В. Бахтурин, О. В. Карпухно. Коррекция функциональной активности кишечника у собак с применением капсулированного пробиотика/ Д. В. Трубников, А. А. Кролевец, В. А. Стариков. Воздействие мицелия гриба Шиитаке на механизмы адаптивного иммунитета цыплят-бройлеров/ С. Ю. Стебловская, Т. И. Михалева. Средства и стратегия успеха профилактики и лечения желудочно-кишечных болезней поросят/ Д. А. Евглевский [и др.]. Повышение эффективности профилактики и лечения дерматомикозов плотоядных/ Д. И. Шахов, А. А. Евглевский, А. О. Павленко. Кокцидиоз кроликов/ Т. М. Емельянова. Антгельминтная активность левамизола янтарного при снижении действующего вещества/ Е. В. Карачевцева. Биотехнологическое и научное обоснование повышения эффективности антибиотиков и эубиотиков при желудочно-кишечных болезнях поросят и телят/ Д. А. Евглевский [и др.]. Течение заболеваний пищеварительного тракта у экспериментальных животных/ С. М. Коломийцев, Е. А. Эверстова. Содержание белкового азота в органах и тканях поросят-отъемышей, получавших биологически активную добавку/ Е. А. Грачева. Потенцирование эффективности эубиотических препаратов при желудочно-кишечных болезнях поросят/ Д. А. Евглевский, К. В. Татарников, Е. А. Стебловский. Совершенствование средств и способов профилактики и лечения коров, больных маститами/ Б. М. Тагирмирзоев. Эффективное использование земель в зависимости от развития отраслей АПК/ К. И. Привало [и др.]. Оптимизация средств и способов изготовления и применения пробиотиков при желудочно-кишечных болезнях телят/ Д. А. Евглевский, С. Ю. Федосова, К. А. Петрухина. Содержание белка и минерально-витаминных компонентов в крови у поросят-отъемышей после скармливания биологически активной добавки/ Е. А. Грачева. К вопросу резистентности фасциол/ С. Т. Карелин, Н. В. Воробьева, С. А. Иванов. Изучение антидетоксицирующих свойств сукцината натрия в токсикодинамике гентамицина сульфата/ А. В. Бледнова, А. И. Бледнов. Функциональная активность щитовидной железы у телят при скармливании селенсодержащих препаратов/ А. С. Головных. Профилактика спаечной болезни при абдоминальных вмешательствах у свиней/ Н. В. Ванина, С. С. Белова. Определение величины биологической активности ППД туберкулина для млекопитающих при использовании различных дозировок/ Ю. М. Мясоедов, С. В. Морозов. Теоретическое и экспериментальное обоснование получения комплексного иммунометаболического препарата на основе левамизола и янтарной кислоты/ О. Н. Михайлова, Е. В. Карачевцева. Применение Мультиджекта IMM для лечения мастита у коров/ Г. И. Швец. Профилактика маститов у коров в сухостойный период/ Л. С. Шибут. Динамика заболеваемости пироплазмозом в г. Курске/ В. Г. Москалев, С. Н. Кузьмина. Содержание ß-эндорфина в крови животных при транспортировке и ТЭС/ М. А. Соловьева, К. А. Михайлов. Поведенческие реакции и общий клинический статус у собак при различных режимах транскраниальной электростимуляции/ К. А. Михайлов. Вынос элементов питания единицей продукции культур севооборота/ О. В. Чухина. Использование модифицированных электродов для проведения транскраниальной электростимуляции/ К. А. Михайлов, М. А. Соловьева. Коррекция воспроизводства импортных коров с дисфункциями яичников/ К. И. Петров [и др.]. Комплексный метод лечения гнойных пододерматитов/ В. Н. Суворова. Распространение кокцидиозной инвазии цыплят-бройлеров/ А. В. Андреева, Э. Ф. Мулюкова. Опыт применения антиагрегационной терапии при лечении клинического мастита у коров/ Е. Н. Соболева, Ю. Л. Ошуркова. Влияние полиморфизма генов рецепторов эстрогена и пролактина на спермопродуктивность хряков/ С. А. Костенко, М. В. Драгулян, Е. В. Сидоренко. Эффективность применения термокаутеров различной конструкции при декорнуации телят/ А. Н. Елисеев, С. М. Коломийцев, А. Я. Бахтурин. Хирургическая патология у молочных коров в условиях животноводческих комплексов/ В. А. Толкачев, С. С. Белова, Д. Н. Болдырев. Некоторые зоогигиенические параметры содержания дойных коров в ООО «Заволжье»/ Д. А. Шарафутдинов, Р. Ф. Мавлиханов. Использование функциональной системы компенсаторно-адаптационных реакций при адаптации свиней к транспортному стрессу/ К. А. Лещуков, А. В. Мамаев. Оценка высокопродуктивных коров голштинской породы в условиях Лесостепи Украины/ Т. В. Литвиненко, Д. Дяченко. Особенности экстерьерного типа коров украинской красно-пестрой молочной породы Сумского региона/ В. П. Лобода. Пути повышения воспроизводительных качеств страусов посредством использования методов стабилизирующего отбора/ Ю. В. Осадчая. Изменения экстерьера страусов при разведении популяций "в себе"/ Н. И. Сахацкий, Ю. В. Осадчая. Интенсивность ипподромных испытаний и воспроизводительная способность кобыл рысистых пород/ И. А. Супрун. Разработка импорт-замещаемых кормов для домашних животных/ Т. А. Сенькина. Переваримость питательных веществ корма и ее влияние на мясную продуктивность перепелов при скармливании комбикормов с разным уровнем жира/ М. Ю. Сычев. Оценка коров сумского типа украинской черно-пестрой молочной породы по экстерьеру/ А. П. Шевченко. Воспроизводительная способность свиноматок при введении разных препаратов/ В. И. Шеремета, Л. М. Безверха. Возможности получения экологически безопасной продукции животноводства/ Г. Ф. Сулейманова. Оценка генеалогических формирований ведущих селекционных стад украинской черно-пестрой молочной породы Сумского региона/ А. О. Шкурат. Гормональный профиль у коров с разным уровнем стресс-устойчивости/ Л. П. Шешуков. Стимуляция оплодотворяемости коров препаратом "Стимулин-Вет"/ В. И. Шеремета, Н. С. Грунтковський, Ю. Ю. Бабич. Роль ярового ячменя в приготовлении и использовании сенажа из зернофуражных культур в кормлении сельскохозяйственных животных/ Д. Д. Соколова, Е. С. Пилюгина. Использование различных пробиотиков в кормлении цыплят-бройлеров/ М. И. Подчалимов, Е. М. Грибанова. Современные технологии использования кормов при однотипном кормлении крупного рогатого скота/ А. П. Барымова. Производственное использование коров голштинской породы/ Н. И. Астахова, И. А. Казначеева, Е. В. Долженко. Суточная продуктивность коров в пределах одной технологической группы/ Е. А. Бесчастных [и др.]. Влияние энергетических добавок в рационах высокопродуктивных коров/ Н. А. Бундеева. Оценка эффективности использования сортов многолетних трав европейской селекции/ Н. Г. Веретенников, В. Г. Веретенникова. Продуктивные качества подопытного поголовья и их матерей/ П. Н. Волщуков. Продуктивные и воспроизводительные качества чистопородных и помесных коров/ Л. М. Галкина. Комплексная оценка накопления поллютантов в почвах Центрального Черноземья/ И. В. Глебова, О. А. Тутова. Мясная продуктивность бычков голштинской породы/ Т. О. Грошевская, Л. И. Кибкало. Продуктивные качества коров новой краснопестрой породы в условиях Центрально-Черноземного региона/ Л. Ю. Дмитриева. Использование комплексной кормовой добавки при выращивании поросят-отъемышей/ Э. Э. Дорохина, О. Н. Мирошниченко. Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота на открытой откормочной площадке/ Н. В. Степанюк, Г. С. Евдокимова. Экологический мониторинг кормов хозяйства «Горняк» Железногорского района Курской области/ Т. В. Кузнецова, И. В. Глебова. Использование соевых протеиновых концентратов в комбикормах для свиней/ А. А. Зорикова, И. И. Комаров. Динамика показателей молочной продуктивности коров разных пород/ И. А. Казначеева, Н. И. Астахова. Мониторинг кормовой базы OOO «Троицкое» Орловского района Орловской области/ О. Н. Мирошниченко, Э. Э. Дорохина. Возделывание козлятника восточного на склоновых землях/ Г. Г. Мокрецов. Производство казеина в условиях МКК Льговский/ Т. В. Новикова. Эффективность использования пробиотиков в кормлении свиней в условиях промышленных комплексов/ М. И. Подчалимов, О. И. Разумеев. Эффективность ДКБВМ «Белгородская» в рационах голштинских первотелок/ О. Е. Привало, В. В. Анисимов, Л. Э. Малыхина. Состояние производства говядины в нашей стране и за рубежом/ Е. С. Пилюгина. Рост, развитие и мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков/ С. Н. Саенко. Оценка адаптационной способности австрийских симменталов/ О. Е. Привало, Н. И. Астахова, Л. С. Бекасова. Эмбриональная смертность у коров разной продуктивности/ Н. В. Самбуров, Л. А. Кузнецова. Внутрипородные типы симментальского скота/ Н. В. Сидорова. Продуктивные качества голштинских бычков разных линий/ Н. Л. Сибилев. Использование энергетической кормовой добавки «Энерфло» в рационах дойных коров/ Н. А. Чепелев, О. Н. Егоречева. Особенности транспорта липидов корма у птицы/ О. В. Смоленкова, В. С. Иноземцев. Динамика АТФазной активности молока коров в течение лактации/ Е. Ю. Федорова. Эффективность использования премикса «ПР-Л-9» в рационах дойных коров/ И. С. Харламов, И. В. Бетькенев, Н. А. Чепелев.
Аннотация: Рассматриваются актуальные проблемы агропромышленного производства. Большое внимание уделено вопросам повышения эффективности агропромышленного производства, на основе достижений аграрной науки.
Экземпляры :ОКД/63/608087(1)
Свободны : ОКД/63/608087(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 608519
Заглавие : Инновационные пищевые технологии в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья: фундаментальные и прикладные аспекты : материалы Международной научно-практической конференции, 24-25 мая 2012 года
Выходные данные : Краснодар, 2012
Колич.характеристики :277 с.: рис., табл.
Коллективы : "Инновационные пищевые технологии в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья: фундаментальные и прикладные аспекты", международная научно-практическая конференция (2012;Геленджик) , Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Краснодарский НИИ хранения и переработки сельскохозяйственной продукции"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-91718-184-4: Б.ц.
УДК : 664.03 + 001.895 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): инновации--с-х сырье--пищевое сырье--промышленная переработка--новые технологии--технологии--оценка качества--оценка--безопасность для здоровья--безопасность--технологическое оборудование--оборудование--научные исследования--исследования--страны мира
Содержание : Фундаментальные и прикладные аспекты инновационных и пищевых технологий при вступлении России в ВТО/ Р. И. Шаззо. Дополнительные резервы наращивания производства высококачественной экологически безопасной продукции животноводства и птицеводства/ В. Е. Улитько [и др.]. Качество разработки технического задания - основа высоких потребительских свойств пищевой продукции/ Р. И. Шаззо [и др.]. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ ; Совершенствование технологии хранения плодоовощной продукции/ Г. И. Касьянов, А. В. Грачев, Г. П. Ильченко. Особенности хранения некурительных табачных изделий/ А. Г. Миргородская, О. К. Бедрицкая, Т. А. Дон. О влиянии электромагнитного поля низких частот на всхожесть семян пшеницы и подсолнечника/ В. Д. Надыкта [и др.]. Состояние замороженных фруктовых десертов при хранении/ П. Б. Чижова, А. А. Творогова. ИННОВАЦИОННЫЕ ПОДХОДЫ К ФОРМИРОВАНИЮ ПОЛИКОМПОНЕНТНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Создание и стабилизация пищевых дисперсных систем/ О. Н. Войченко [и др.]. Биохимические показатели сырья как основа конструирования рецептур продуктов функционального назначения/ Е. Е. Иванова [и др.]. Разработка технологии напитков лечебно-профилактического назначения/ Р. В. Казарян [и др.]. Особенности производства продуктов питания для людей, вынужденных вести малоподвижный образ жизни/ Д. Г. Касьянов. Особенности проявления пектиновыми веществами сорбционных свойств/ В. В. Кондратенко, Т. Ю. Кондратенко. Перспективные технологии производства продуктов диабетического назначения/ Л. В. Лычкина [и др.]. Конструирование продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста/ Г. И. Касьянов, М. Г. Ревенко, О. И. Квасенков. Исследование влияния БАД из топинамбура на технологические свойства фарша/ И. М. Тугуз, В. В. Лисовой, Е. Ю. Бондаренко. Композиция для изготовления тонизирующих напитков/ З. Н. Хатко. Функциональные продукты питания для детей/ А. В. Черненко, М. К. Алтуньян. Безглютеновые смеси для выпечки/ Д. В. Шнейдер. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ ; Фундаментальные и прикладные аспекты комплексной переработки сельскохозяйственного сырья в инновационных технологиях кондитерских изделий/ Л. М. Аксенова, Т. В. Савенкова. Инновационные технологии при переработке/ Н. Р. Андреев, Н. Д. Лукин. Качество табачного сырья типов Вирджиния и Берлей/ З. П. Белякова [и др.]. Применение мембранной технологии для очистки и концентрирования картофельного сока/ Н. В. Волков, Н. Д. Лукин, Л. В. Кривцун. Кинетика сушки семян подсолнечника инфракрасным излучением/ Н. Г. Гулюк, Т. С. Пучкова, Д. М. Пихало. Соки с мякотью для детского питания на основе морковного сока прямого отжима асептического консервирования/ З. Е. Егорова [и др.]. Сравнительная характеристика плодов рябины обыкновенной, выращиваемой в условиях ЦЧР РФ/ Л. Г. Елисеева, О. М. Блинникова. Исследования хранения кальянных смесей/ О. А. Жабенцова. Технология криогидратных порошков из растительного сырья/ Г. И. Касьянов, И. Е. Сязин. Особенности извлечения пектиновых веществ из растительной ткани/ В. В. Кондратенк [и др.]. Голосеменной овес - источник получения ценных пребиотиков/ Г. Д. Лукина, С. Н. Кудашев, Т. Д. Пушкар. Использование растительных добавок корригирующего действия для снижения токсичности дыма и сигарет/ А. Г. Миргородская, М. В. Шкидюк, Т. А. Дон. Исследование биотрансформации зерновой барды в кормовые продукты при использовании ВСР пищевой промышленности/ Л. В. Рималева, Т. И. Лозанская, Н. М. Худякова. Экспериментальное обоснование интенсификации процесса гидратации фосфолипидов/ А. Н. Харченко, И. А. Дубровская, Е. А. Бутина. Исследование по разработке технологии изготовления нюхательного табака/ Е. А. Чугунный [и др.]. Состав физиологически ценных ингредиентов полифункциональной БАД растительного происхождения/ Р. И. Шаззо, В. В. Лисовой, И. М. Тугуз. ПЕРЕДОВЫЕ МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ СЫРЬЯ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ ; Вопросы производства пищевой продукции растениеводства, отвечающей требованиям международных стандартов по показателям качества и безопасности/ А. А. Григорьев, Р. И. Шаззо, А. С. Бородихин. Применение селективных методов как способов деминерализации молочного сырья/ О. В. Дымар [и др.]. Применение селективных методов как способов деминерализации молочного сырья/ О. В. Дымар [и др.]. Применение оптимизированных методов количественного выявления микроорганизмов в пищевых продуктах и напитках/ З. Е. Егорова [и др.]. Определение цвета макаронных изделий на коллориметре conica minolta/ Н. К. Казеннова, Д. В. Шнейдер. Контроль качества табачных листьев по содержанию никотина в период созревания/ И. Г. Кандашкина, З. П. Белякова, Л. И. Громова. Методика по определению реологических характеристик замороженных растительных продуктов/ Г. И. Касьянов, И. Е. Сязин. Термостабильность пероксидазы и полифенолоксидазы в инулинсодержащем сырье/ М. А. Кожухова, А. И. Гудима. Сравнительная оценка требований, предъявляемых к качеству фосфатидных концентратов и лецитинов/ В. Н. Пащенко [и др.]. Эффективность применения метода ядерно-магнитной релаксации для оценки качества жидких растительных лецитинов/ С. М. Прудников [и др.]. Оценка антиоксидантной активности сухого коровьего молока и молозива/ Г. В. Семенов, Т. В. Коробейникова, И. С. Краснова. Внедрение системы НАССР на дрожжевых заводах России - гарантия безопасности их продукции/ Т. В. Тулякова, Н. А. Фурсова, А. А. Соломатов. Биологическое тестирование безглютеновых продуктов/ И. В. Казеннов, Н. К. Казеннова, Д. В. Шнейдер. ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ, АППАРАТЫ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ; Актуальные проблемы развития холодильного хранения сельскохозяйственного сырья и готовой продукции/ Г. А. Белозеров, С. П. Андреев. Оптимизация процесса инфракрасной сушки с электроподводом зародышей пшеничных/ С. С. Беляева, С. Ф. Демидов, Б. А. Вороненко. Кинетика сушки семян подсолнечника инфракрасным излучением/ А. С. Демидов, С. Ф. Демидов, Б. А. Вороненко. Экспериментальные исследования мембранного эмульгирования/ А. А. Заславец [и др.]. Корреляционный анализ энергоэффективности холодильных камер/ Г. А. Белозеров, В. Н. Корниенко, Г. С. Руденко. Экструзионная обработка - перспективный способ подготовки растительных материалов к экстракции/ З. А. Меретуков, Е. П. Кошевой, Н. Н. Латин. Кинетика сушки бурых водорослей инфракрасным излучением/ Д. А. Ободов, С. Ф. Демидов, Б. А. Вороненко. Постановка задачи сушки зерна с использованием потенциалов массопереноса/ С. А. Подгорный, В. С. Косачев, Е. П. Кошевой. Современные технологии вакуумного обезвоживания термолабильных материалов/ Г. В. Семенов, М. С. Булкин, Е. В. Буданцев. Учет формы хлебобулочных изделий в процессах теплообмена/ А. А. Сергеев [и др.]. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА ; Изменение химического состава сахарной свеклы при формировании технологической спелости/ Л. И. Беляева, С. В. Хлюпина, А. С. Бердников. Диффузионно-прессовое извлечение сахарозы - радикальный способ сокращения энергозатрат при переработке свеклосырья/ В. О. Городецкий, С. О. Семенихин, Н. И. Котляревская. Влияние размера и однородности кристаллов сахара в утфелях последней кристаллизации на качество товарного сахара и содержания сахарозы в мелассе/ И. Н. Люсый, М. М. Усманов, А. Д. Городецкая. Полезные свойства фильтрационного осадка свеклосахарного производства/ Н. В. Орлова, Н. М. Даишева, Е. В. Хачатурова. Физиолого-биохимические процессы в сахарной свекле при хранении под укрывочным материалом с антимикробными свойствами/ Н. М. Сапронов, А. Н. Морозов.
Аннотация: Представлены инновационные пути решения проблем пищевых технологий и технических решений их реализации в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья, направленных на минимализацию затрат, связанных с производством пищевой продукции, повышением ее качества, безопасности и физиологической ценности.
Экземпляры :ОКД/664/608519(1)
Свободны : ОКД/664/608519(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 608069
Заглавие : Состояние и перспективы свеклосахарного комплекса - ответ на вызовы времени : сборник материалов международной научно-практической конференции, 3-4 апреля 2013 г., Курск
Выходные данные : Курск, 2013
Колич.характеристики :148 с.: рис., табл.
Коллективы : "Состояние и перспективы свеклосахарного комплекса - ответ на вызовы времени", международная научно-практическая конференция (2013;Курск) , Российская академия сельскохозяйственных наук, Российский научно-исследовательский институт сахарной промышленности
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-8386-0191-9: Б.ц.
УДК : 664.1 + 633.63 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свеклосахарное производство--свекла сахарная--корнеплодные культуры--перспективы развития--сахарная промышленность--пищевая промышленность--производство сахара--производство с-х продукции--технологии--контроль качества--свекловодство--растениеводство--страны мира
Содержание : На верном пути/ И. К. Абрамович. Пищевые ПАВ и затравочные материалы компании EGH ingredients для интенсификации технологических процессов в сахарной промышленности/ Е. М. Анисимова. Итоги работы свеклосахарного комплекса Курской области в 2012 г. и приоритеты развития в краткосрочной перспективе/ Ю. А. Беляев, В. И. Омельченко. Разработка исходных требований к системе технологических вспомогательных средств в производстве сахара/ Л. И. Беляева, В. Н. Лабузова, А. В. Остапенко. Направления развития сахарной промышленности России на современном этапе/ В. А. Голыбин, Н. Г. Кульнева, В. А. Федорук. Влияние микроэлементных удобрений на урожайность и качество сахарной свеклы/ И. И. Гуреев. Факторы конкурентоспособности свеклосахарного комплекса/ М. И. Егорова. Актуализация фонда стандартов в сахарной отрасли России/ М. И. Егорова, И. С. Михалева. Метрологическое обеспечение в производстве сахара/ Н. П. Епифанова. Влияние фона питания на продуктивность гибридов сахарной свеклы/ Ю. С. Ионицой. Оценка стоимости жизненного цикла насоса в условиях сахарных заводов/ А. И. Котенко, Л. М. Николаенко. Удаление несахаров при различных режимах проведения предварительной дефекации/ Н. Г. Кульнева, В. А. Голыбин, В. А. Федорук. Вклад качества известнякового камня в ресурсосбережение сахарных заводов/ А. А. Милых, В. М. Думченков. Использование побочных продуктов и отходов свеклосахарного производства в современных условиях/ Л. Н. Пузанова. Оценка уровня экологичности технологий производства сахара/ Л. Н. Пузанова, Т. И. Сысоева, Е. П. Рыжкова. Результаты исследований хранения сахарной свеклы, укрытой полимерным материалом, модифицированным антимикробным средством/ Н. М. Сапронов [и др.]. Пеногасители и ингибиторы накипеобразования компании "НПП "МАКPOMЕР" в сахарном производстве/ В. Н. Тарасов [и др.]. АСУ ТП сахарного завода на одном процессоре: надежность и эффективность/ В. Н. Якимович. Кислотность клеточного сока сахарной свеклы как показатель технологической спелости корнеплодов/ Д. М. Аксенов, Л. И. Беляева. О разработке технологии получения гранулированного сахара/ Л. Ю. Воронова, В. В. Ананских, Л. Д. Шлеина. Повышение конкурентоспособности свеклосахарного подкомплекса АПК в условиях присоединения России к ВТО/ О. Н. Выдрина. Эффективность применения новых сорбентов для очистки диффузионного сока/ К. В. Голова, В. А. Лосева. Исследование влияния комплекса влагоудерживающих добавок на увеличение срока годности помадных конфет/ Л. А. Девяткина, Т. В. Савенкова. Принципы сбалансированного управления свеклосахарным подкомплексом АПК Российской Федерации/ И. Г. Дорогавцева, Л. В. Мухина. Очистка желтых сахаров с применением электрохимической активации/ А. А. Ефремов, В. А. Лосева, А. Ю. Саблина. Технологическая адаптивность выбора и подготовки сахара-песка к производству мармелада/ Е. В. Казанцев, Г. Н. Горячева. Тенденции функционирования свеклосахарного подкомплекса АПК/ B. C. Кривошлыков, О. В. Святова. Кристаллизация сахарозы в вакуум-аппарате как процесс химической кинетики/ Н. Н. Лебедева, Е. А. Сергеева, А. А. Славянский. Теоретические аспекты разработки аморфно-кристаллических сахаристых продуктов повышенной пищевой ценности/ М. С. Михайличенко, М. И. Егорова. Совершенствование ассортимента хлебобулочных изделий для питания детей/ Е. В. Невская, Л. А. Шлеленко, М. Н. Костюченко. Совершенствование схемы кристаллизационного отделения с целью получения продукции высокого качества/ Ю. И. Последова, А. И. Громковский, В. А. Лесньк. Факторы устойчивого развития свеклосахарного подкомплекса АПК/ Н. В. Попадьина. Использование статистических методов контроля качества продукции в производстве сахара/ В. В. Райник, М. И. Егорова. Сульфитационная обработка полупродуктов свеклосахарного производства/ С. О. Семенихин, В. С. Городецкий. Характеристика особенностей диффузионного процесса кристаллизации сахарозы/ Е. А. Сергеева, Н. Н. Лебедева, А. А. Славянский. Сущность и формирование механизма эффективного функционирования свеклосахарного подкомплекса АПК Российской Федерации/ Р. В. Солошенко. Ризосферные биопрепараты как средство повышения продуктивности озимой пшеницы/ С. А. Тарасов, И. Я. Пигорев. Влияние развития свекловодства на эффективность сельского хозяйства/ А. Ю. Чжан-Сен, М. А. Пархомчук.
Аннотация: В сборнике представлены результаты научных исследований и практического опыта в области свеклосахарного производства. Рассмотрены состояние и перспективы, направления повышения эффективности и конкурентоспособности свеклосахарного комплекса; современные технологии возделывания, уборки и хранения сахарной свеклы; технические и технологические аспекты производства сахара; вопросы формирования и контроля качества сахара, применения технологических вспомогательных средств, автоматизации технологических процессов и др.
Экземпляры :ОКД/633.6/608069(1)
Свободны : ОКД/633.6/608069(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Аксенов Д. М., Сапронов Н. М., Морозов А. Н.
Заглавие : Изучение хранения сахарной свеклы под полимерным модифицированным укрытием
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И. И. Иванова", "Актуальные проблемы агропромышленного производства", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Актуальные проблемы агропромышленного производства", международная научно-практическая конференция. Актуальные проблемы агропромышленного производства: (материалы Международной научно-практической конференции, 23-25 января 2013 г., г. Курск)/ ред. Е. Л. Золотарева [и др.]. - Курск, 2013. - С. 114-118. - ISBN 978-5-7369-0732-8 (Шифр 608087). - ISBN 978-5-7369-0732-8
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 612963
Заглавие : Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XIV Международной научно-практической конференции (Минск, 8-9 октября 2015 г.)
Выходные данные : Минск: ИВЦ Минфина, 2015
Колич.характеристики :351 с.: табл., рис., граф.
Коллективы : "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (14;2015;Минск) , Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-7133-44-4: Б.ц.
УДК : 664 + 637 + 001.895 + 005.745 + (06)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--новые технологии--промышленная переработка--переработка--пищевое сырье--животное сырье--технологическое оборудование--оборудование--технологические процессы--продукты питания--контроль качества--безопасность продуктов питания--качество продуктов питания--качество
Содержание : Инновационные функциональные продукты питания/ З. В. Ловкис. ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ; Технологические аспекты производства быстровосстанавливаемых зернобобовых продуктов/ В. Ф. Добровольский [и др.]. Технология производства консервов из зерна пшеницы с длительными сроками хранения/ Т. А. Васильева, В. Ф. Добровольский, С. В. Зиновьева. Мука из корней якона в технологии сырцовых пряничных изделий/ Ю. Ф. Росляков, В. В. Гончар, О. Л. Вершинина. Способ производства хлеба из цельного зерна - продукта для здорового питания/ Л. В. Черепнина, Е. А. Кузнецова. Использование пищевых добавок и ферментных ферментных препаратов для создания сдобных хлебобулочных изделий длительного хранения / Л. А. Шлеленко [и др.]. Расширение ассортимента хлебобулочных изделий для питания спортсменов/ Е. В. Невская, Л. А. Шлеленко, М. Н. Костюченко. Новая технология улучшенных хлебобулочных изделий с использованием муки, полученной из овсяного корня/ О. Л. Вершинина, Ю. Ф. Росляков, В. В. Гончар. Совершенствование технологии очистки и шелушения семян подсолнечника/ В. Л. Потеха [и др.]. Разработка методического пособия по расчету водопотребления, водоотведения и средневзвешенных концентраций загрязняющих веществ в сточных водах предприятий хлебопекарной отрасли/ А. П. Косован, Л. Т. Волохова, С. Ю. Артемьев. О перспективах использования озоновых технологий при производстве тонкого армянского бездрожжевого лаваша/ В. Л. Потеха [и др.]. Технология производства сухого концентрата в совмещенной технологии переработки картофеля на крахмал и концентрат/ З. В. Ловкис [и др.]. Классификация отходов картофелеперерабатывающих производств/ З. В. Ловкис, Л. В. Евтушевская. Дегидратация нативного крахмала различного ботанического происхождения/ В. В. Литвяк, Н. К. Юркштович, Л. В. Панько. Влияние влаготермической обработки на реологические характеристики крахмала/ А. В. Лысый, Е. В. Грабовская. Влияние ферментных препаратов на выход и чистоту картофельного пектина/ А. С. Пастух, Е. В. Грабовская. Технологическая схема производства инулина из топинамбура/ Н. Г. Гулюк, Д. М. Пихало, Т. С. Пучкова. Исследования по установлению оптимальных технологических параметров внесения инулина при изготовлении плодоовощных консервов/ Е. М. Моргунова, Л. А. Гапеева. Исследование технологических свойств БАД из клубней топинамбура/ В. В. Лисовой, М. В. Лукьяненко, М. А. Казимирова. Исследование влияния электромагнитных полей на степень гибели микроорганизмов в зависимости от их концентрации/ Л. В. Михайлюта [и др.]. Хранение сахарной свеклы с использованием укрытия многофункционального действия и принудительного вентилирования/ Н. М. Сапронов, А. Н. Морозов, Л. Ю. Смирнова. Двухстадийное обессахаривание свекловичной стружки как способ эффективного материало- и энергосбережения/ В. О. Городецкий [и др.]. Оценка совокупного действия антимикробного средства и пеногасителя в производстве сахара/ Л. И. Беляева, В. Н. Лабузова, А. В. Остапенко. Исследование эффективности ступенчатого ферментативного фрагментирования протопектинового комплекса свекловичного жома/ В. В. Кондратенко [и др.]. Влияние способа подготовки мелассы свекловичной на получение посевного материала продуцента лимонной кислоты/ О. В. Павлова. Использование хитин-глюканового комплекса в биотехнологическом процессе синтеза лимонной кислоты/ О. В. Павлова. Применение препарата на основе полигексаметиленгуанидина гидрохлорида на предприятиях молочной промышленности/ Т. В. Ховзун [и др.]. Исследование процессов нанофильтрации в технологиях предварительного концентрирования смеси для йогуртов/ О. В. Дымар, Н. Муавад, А. П. Райский. Термоустойчивость вторичного молочного сырья и способы ее повышения/ О. В. Дымар, Т. Н. Забело, О. Н. Толкач. Влияние культур рода Lactobacillus и вида упаковочного материала на формирование рисунка сыров, вырабатываемых при участии пропионовокислых бактерий/ Т. А. Заболоцкая, Е. А. Давыдова. Динамика изменения бифидобактерий при производстве и хранении биойогурта на основе сухого молока и смеси кисломолочной адаптированной для детей раннего возраста/ В. А. Тарас, Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик. Использование отечественных натуральных ягодных и овощефруктовых наполнителей для производства творожных продуктов/ О. В. Дымар [и др.]. Проблемы производства заменителя молочного жира/ А. В. Пчельникова. Эффективность выделения ароматобразующих микроорганизмов из природных источников для их использования в составе заквасок/ Н. С. Романович, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. Разработка поливидовых замороженных концентрированных заквасок для изготовления полутвердых сыров/ Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик, О. А. Шолох. Анализ розлива молока питьевого экспресс-методами/ И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. Сохранение коллекционного фонда микроорганизмов - продуцентов пищевых микроингредиентов / Н. Ю. Шарова, В. И. Сафронова. Применение пищевых добавок в мясной промышленности/ С. А. Гордынец. Мясо птицы в питании детей дошкольного и школьного возраста/ С. А. Гордынец. Технология нового вида лактулозосодержащей кормовой добавки/ Л. Л. Богданова, И. Б. Фролов, К. В. Объедков. Технологические свойства аскорбата натрия и анализ различных способов его получения/ М. Ю. Кукин, Л. В. Новинюк. Исследование влияния оптимизации процесса дрожжегенерации с дифференцированным разделением и переработкой биополимеров зернового сырья на динамику процесса сбраживания/ Д. В. Хлиманков, Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь. Перспективные направления развития белорусского рынка алкогольной продукции/ Н. А. Шелегова, А. Н. Моргунов, Е. Д. Сипайло. Процесс дрожжегенерации спиртового сусла из инулин- и крахмалсодержащего сырья/ Ю. С. Пусовская, Е. М. Моргунова, А. А. Пушкарь. Изучение процесса сбраживания высококонцентрированного сусла при производстве зерновых дистиллятов с применением различных рас дрожжей/ В. И. Соловей, Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь. Сбраживание полисолодового сусла различными штаммами микроорганизмов/ Е. М. Моргунова, М. Л. Микулинич. Влияние видовых особенностей зерновых культур на фракционный и аминокислотный составы белковых веществ в полисолодовом экстракте/ Е. М. Моргунова, М. Л. Микулинич. Интенсификация процесса брожения при изготовлении фруктово-ягодных натуральных вин/ Т. М. Тананайко, О. Л. Зубковская. Влияние различных технологических обработок на качество виноматериалов для белых игристых вин/ Н. Г. Таран [и др.]. Изучение ароматического комплекса в виноматериалах при производстве белых игристых вин/ Н. Г. Таран [и др.]. Перспективы и способы использования нетрадиционных видов древесины для производства выдержанных алкогольных напитков/ О. Н. Урсул, В. И. Макарова. Биотехнологические основы утилизации вторичных биоресурсов пивоварения/ Е. М. Моргунова, В. В. Соловьев. Экономичные импортозамещающие технологии переработки и использования зерновой барды для жидкого кормления/ В. Л. Кудряшов, Н. С. Погоржельская. Перспективы использования отходов переработки рыбы/ И. М. Почицкая, С. В. Радьков. Биологически активные вещества морской водоросли фукус/ И. М. Почицкая, Е. С. Красовская. Бетулин и его практическое применение/ И. М. Почицкая, Е. Н. Воропай. Перспективы применения радиационных технологий в агропромышленном производстве в Российской Федерации/ Н. С. Шишкина [и др.]. Исследование воздействия ИК-излучения на пряно-ароматическое сырье перед помолом/ Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова. Кондитерские сахарные изделия без глютена/ А. А. Шевчук, С. Н. Вислоухова. Дескрипторно-профильный анализ яблочных соков/ А. Н. Лилишенцева, О. В. Богомазова. Исследование влияния низина на устойчивость спор В. subtilis при термической обработке с целью его использования при изготовлении стерилизованных овощей в упаковке из полимерных материалов/ С. Н. Голубева, Н. В. Федорова-Гудзь. Процедура установления сроков годности овощей свежих подготовленных в вакуумной полимерной упаковке/ Н. В. Федорова-Гудзь, В. З. Егорова, Л. М. Павловская. Об установлении закономерности между объемом и массой яблочного пюре и соковой продукции, изготовленной с добавлением яблочного пюре/ Д. А. Сафронова, Л. М. Павловская, Е. С. Колядич. Использование консорциумов микроорганизмов с учетом степени их взаимного влияния в процессе направленного ферментирования овощей/ Н. Е. Посокина, О. Ю. Лялина, К. С. Тырина. Влияние черного чая и оксикислот на процесс окисления свиного топленого жира/ А. М. Смагин, Т. И. Пискун, Т. В. Березнева. Разработка кофейных и чайных напитков с использованием добавки на основе ВСР, образующихся при производстве растворимого цикория/ Т. М. Логвинчук [и др.]. Разработка научно-обоснованной рецептуры функциональных жевательных конфет на основе изомальта/ А. Н. Куракина, И. Б. Красина, Д. Б. Галтелов. Факторы, формирующие статус питания детей/ А. А. Журня [и др.]. Новые общеукрепляющие напитки для школьников и студентов/ Т. М. Тананайко, В. В. Соловьев, В. В. Макарова. Отработка технологических режимов мойки топинамбура/ Д. А. Зайченко, С. А. Арнаут, А. А. Литвинчук. Фосфолипидно-витаминный продукт/ Т. А. Шахрай, Н. Н. Корнен. О прогнозировании эволюции оборудования пищевых перерабатывающих производств/ Н. Л. Потеха [и др.]. Продукты функционального назначения для людей, ведущих активный образ жизни/ А. В. Селезнева. Практическое использование эволюционного моделирования для совершенствования оборудования пищевой отрасли/ В. Л. Потеха [и др.]. Сушилка и методика ее испытания/ З. В. Ловкис [и др.]. Струйная очистка и сушка клубней картофеля и топинамбура/ З. В. Ловкис [и др.]. Транспортирующая система для сухого пюре из картофеля и топинамбура/ Д. А. Зайченко [и др.]. Усовершенствованная молочная пастеризационно-холодильная установка/ В. Л. Потеха [и др.]. Реактор-смеситель для проведения процессов в гетерогенных средах/ В. В. Литвяк [и др.]. Разработка опытно-экспериментальной установки для исследования процесса разрушения пен/ М. П. Шабета, Н. Н. Петюшев. Измельчитель для приготовления диетического пюре/ З. В. Ловкис, В. В. Чуешков, С. А. Арнаут. Моечная машина щеточного типа для корнеклубнеплодов/ А. А. Шепшелев, А. С. Данилюк. Моечная машина для мойки топинамбура/ З. В. Ловкис, Д. А. Зайченко, С. А. Арнаут. Обоснование ингредиентного состава корма сухого гранулированного для собак/ Л. А. Чернявская, О. В. Дымар. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ; Обеспечение безопасности импортируемых продуктов питания в странах ЕС/ А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель. Пищевая промышленность: механизм достижения качества продовольственных товаров/ Е. З. Гарус. Инновационные аналитические методы в контроле технологических процессов спиртового и ликероводочного производства/ Н. В. Шелехова, В. А. Поляков, Л. В. Римарева. Методическое обеспечение безопасности пищевой продукции с использованием пищевых красителей и растительного сырья/ Н. В. Рудометова. О разработке методики определения амилозы в крахмале/ В. Г. Костенко, Г. И. Подзигун, Н. Д. Лукин. Разработка номенклатуры сенсорных показателей качества биопродуктов/ А. Л. Зайцева, Л. А. Мельникова. Изучение показателей качества новых продуктов питания на основе биомассы кефирных грибков и молочной сыворотки/ Д. В. Зипаев. Физико-химические свойства лактопероксидазы сыворотки молока козы/ Е. Ю. Кохановская. Определение нитрита натрия в посолочно-нитритной смеси титриметрическим методом/ И. А. Шевчук, З. Е. Егорова. Оценка неопределенности результатов измерений физико-химических показателей рапсового масла/ Д. С. Дылюк, З. Е. Егорова. Средство для повышения качества и безопасности мяса птицы/ В. В. Евелева, Т. М. Черпалова. Отечественные иммуноферментные наборы для определения микотоксинов: технико-аналитические характеристики и метрологические параметры/ Л. В. Дубовская [и др.]. К вопросу оснащения аналитических лабораторий современным вспомогательным оборудованием для газовой хроматографии российского производства/ К. А. Тумилович, Н. В. Шелехова. Антиоксидантная активность пряно-ароматического сырья/ И. М. Почицкая, И. М. Глухотаренко. Установление сроков годности рапсового масла/ И. М. Почицкая [и др.]. Паразиты морской рыбы и гидробионтов, импортируемых в Республику Беларусь/ И. М. Почицкая [и др.]. Определение панели декрипторов изотонических безалкогольных напитков/ И. М. Почицкая [и др.]. Содержание глиадина в продуктах питания, предназначенных для людей, больных целиакией/ И. М. Почицкая, С. Н. Верещак. Исследование качественного состава культуральной жидкости, образующейся при производстве дрожжей/ Н. П. Луговая, И. В. Требухин. Содержание витаминов в зерне твердой пшеницы, выращенной в Республике Беларусь/ Ж. В. Кошак, Е. М. Минина, О. Н. Якута. Определение метрологических характеристик при разработке методики выполнения измерений интегрального содержания пробиотических микроорганизмов в кисломолочных продуктах и концентрированных заквасках/ Е. Н. Бирюк [и др.]. Сравнительная оценка физико-химических показателей качества хитина различного происхождения/ Т. П. Троцкая, Е. Т. Клишанец. Оценка свойств теста без добавленного сахара для изготовления печенья/ В. Н. Бабодей, А. А. Шевчук, С. Н. Вислоухова. Применение метода ядерно-магнитной релаксации для выявления фальсификации растительных масел/ Е. В. Лисовая [и др.]. Исследование тригалогенметанов в воде для производства пива и безалкогольных напитков/ Е. С. Додонова, Е. В. Грабовская, О. Н. Деменюк. Влияние качества сырья на ведение технологического процесса кристаллизации сахарозы/ О. К. Никулина. К вопросу об идентификации модифицированных крахмалов/ Е. К. Коптелова, Л. Г. Кузьмина, Н. Д. Лукин. Экспертиза качества маргарина марки МТ/ Л. А. Мельникова, Е. Н. Гурновская. Анализ потребительских предпочтений в отношении биопродуктов/ Л. А. Мельникова [и др.]. Формирование номенклатуры показателей качества рыбных пресервов/ Л. А. Мельникова. Органолептическая оценка качества сахарного печенья/ Л. А. Мельникова, М. С. Селиванова. Сравнительная вискографическая оценка нативного и криомодифицированного картофельного крахмала/ А. В. Данилевич, Е. В. Грабовская.
Аннотация: Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции.
Экземпляры : всего : ОКД/664/612963(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/664/612963(1), ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Сапронов Н. М., Морозов А. Н., Смирнова Л. Ю.
Заглавие : Хранение сахарной свеклы с использованием укрытия многофункционального действия и принудительного вентилирования
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция. Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XIV Международной научно-практической конференции (Минск, 8-9 октября 2015 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск: ИВЦ Минфина, 2015. - С. 68-70: рис. - ISBN 978-985-7133-44-4 (Шифр 612963). - ISBN 978-985-7133-44-4
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.63 + 631.563 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свекла сахарная--корнеплодные культуры--корнеплоды--запасающие органы--принудительная вентиляция--вентиляция--сохранность--биологические свойства--сахаристость--качество--исследования--россия--страны мира
Найти похожие

10.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 612668
Заглавие : Научное обеспечение агропромышленного производства : (материалы Международной научно-практической конференции, 29-31 января 2014 г., г. Курск). Ч. 2
Выходные данные : Курск: Издательство Курской государственной сельскохозяйственной академии, 2014
Колич.характеристики :328 с.: рис., табл.
Коллективы : "Научное обеспечение агропромышленного производства", международная научно-практическая конференция (2014;Курск) , Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И. И. Иванова"
Примечания : Библиогр. в конце отд. ст.
ISBN, Цена 978-5-7369-0746-5: Б.ц.
УДК : 63 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельское хозяйство--апк--производство с-х продукции--механизация сельского хозяйства--животноводство--ветеринария--растениеводство--агрономия--агрохимия--агротехника--защита растений--почвоведение--науки о земле (планета)--пищевая промышленность--промышленность--страны мира
Содержание : Совершенствование процесса высева семян сахарной свеклы/ А. П. Башкирев [и др.]. Современные средства механизации для уборки сахарной свеклы на территории Курской области/ А. П. Башкирев, А. В. Павлов, Н. А. Оболенский. Определение степени износа цилиндров двигателя безразборным методом/ Е. В. Агеев, Ю. Г. Алехин, А. Л. Кудрявцев. Оптимизация возделывания зерновых культур/ К. И. Привало, Н. А. Костенко, Е. В. Малышева. Функциональные показатели эффективности технологий растениеводства/ А. А. Шварц. Обоснование параметров и режимов работы ячеистого диска аппарата точного высева/ А. А. Шварц, С. А. Шварц. Критерии достижения высокого качества трудового потенциала/ С. Н. Волкова [и др.]. Сошник разносного посева зерновых культур для работы на склонах/ С. В. Росляков. Сушка семенного зерна в бункерах активного вентилирования/ М. А. Агапов, А. М. Агапов. Обоснование режимов работы вертикально-дискового высевающего аппарата/ Ю. А. Гуреев. Система питания бензинового двигателя с непосредственным впрыском/ Н. И. Белоусов. Особенности и перспективы социального страхования работников организаций от несчастных случаев на производстве/ С. И. Мелешков. Допроизводственный контроль при производстве сельхозпродукции/ А. Г. Уварова. Применение статистических методов в деятельности перерабатывающих предприятий/ Ю. В. Алыменко, И. В. Ярыгина. Совершенствование обрушивающе-сепарирующих машин/ В. И. Корчагин. Внедрение систем экологического менеджмента на перерабатывающих предприятиях/ И. В. Ярыгина, Ю. В. Алыменко. Доильный стакан с изменяющейся плоскостью сжатия сосковой резины/ В. Н. Трубников, И. Ф. Сараев, И. В. Лукьянчиков. Совершенствование конструкции вертикально-дискового аппарата точного высева/ С. Н. Кобченко. Влияние эксплуатационных факторов на производительность транспортных средств/ А. П. Бабков. Приспособления для снятия и установки узлов жатки зерноуборочного комбайна/ М. И. Прыгунов, С. И. Мелешков. Перспектива использования резиноармированных движителей/ Б. М. Ковынев. Необходимость развития мотивации и познавательной самостоятельности студентов, как фактора формирования конкурентоспособной личности студента/ Н. Ю. Федосова, В. И. Будник. Совершенствование механизации посева капусты/ И. П. Полушин. Характер засоренности посевов и урожайность озимой пшеницы в зависимости от возделывания/ А. А. Мордаков. Использование катушечного аппарата на высеве семян кукурузы/ А. М. Нестеров. Влияние плотности тока на качество электроосажденных покрытий/ Е. С. Калуцкий, Б. С. Блинков. К вопросу выбора электролита для осталивания/ Р. И. Сафронов, Д. С. Реутов. К вопросу о восстановлении изношенных деталей/ Р. В. Степашов, Б. С. Блинков, Е. С. Калуцкий. Модернизация коммутирующих устройств/ Ю. В. Назаренко. Новое в освещении/ Н. В. Коняев, Н. И. Коняева. Курс на международные стандарты - новая реальность/ Л. Г. Мясоедова. Информационные технологии и телекоммуникации в образовании и науке/ Л. Г. Мамонова. Применение функции Кобба-Дугласа при оценке развития сельскохозяйственного производства/ Д. А. Зюкин, В. В. Жилин. Использование универсальных математических пакетов для формирования профессионально-аналитической компетенции будущих инженеров/ А. И. Бунин. Исследование условий электроосаждения железо-вольфрамовых покрытий/ Р. В. Степашов, Е. А. Афанасьев, Б. С. Блинков. Обзор эффективности посева томатов безрассадным способом/ К. А. Денисов. Совершенствование механизации внесения минеральных удобрений/ Е. Ю. Колесников. Обзор конструкций машин для посева томатов/ К. А. Денисов. Обзор машин для внесения твердых органических удобрений/ Б. П. Беседин. Элементы управления в системах виброзащиты/ Е. Е. Прокопов. Обзор конструкций кузовных машин для внесения твердых органических удобрений/ М. Ю. Асмолов. Оценка агрегатов для предпосевной обработки почвы и посева озимой пшеницы/ В. Н. Зубко. Зоогигиенические мероприятия, направленные на повышение резистентности организма крупного рогатого скота/ Н. В. Самбуров. Эффективность использования пробиотиков нового поколения в кормлении свиней/ М. И. Подчалимов, О. И. Разумеев. Перспективы развития мясного птицеводства Курской области с учетом вступления России в ВТО/ В. С. Иноземцев, А. А. Москалев. О технологии мясного скотоводства/ Н. А. Гончарова, Л. И. Кибкало. Использование БВД для повышения естественной резистентности поросят/ Э. Э. Дорохина, О. Н. Мирошниченко. Продуктивность и живая масса первотелок различной кровности/ П. Н. Волщуков. Анализ роста и развития телят в зависимости от происхождения/ С. Н. Саенко. Разведение и использование высокопродуктивных коров/ И. А. Казначеева, Н. И. Астахова. Мониторинг педоценозов птицеводческих сельскохозяйственных предприятий на территории Курской области/ И. В. Глебова, О. П. Барымова, Д. С. Гридасов. Экономическая эффективность использования хелатных микроэлементов в рационах высокопродуктивных коров/ И. С. Харламов. Молочные и комбинированные породы скота - основной резерв производства говядины/ А. А. Фрундин, А. В. Казаков. Влияние цеолитсодержащего сорбента на биохимические показатели крови кобыл/ О. Н. Мирошниченко, Э. Э. Дорохина. Продуктивность голштинского и симментальского скота/ Е. С. Кочелаева. Эффективность использования закваски "Биотроф" при заготовке силоса/ О. Н. Егоречева. Использование открытых откормочных площадок для откорма скота/ Г. А. Евдокимова, А. В. Казаков. Влияние генетического сходства родителей на эффективность гетероэкологического подбора и межпородного скрещивания при разведении симментальского скота/ С. П. Бугаев, Л. И. Сальников. Уровень молочной продуктивности коров и показатели их молочной резистентности/ А. А. Вытовтов. Оценка быков и реализация генетического потенциала/ Н. И. Астахова, И. А Казначеева. Физиологические основы применения ароматических добавок в престартерных комбикормах поросят/ А. А. Зорикова, И. И. Комаров. Подбор родительских пар как фактор формирования продуктивных качеств крупного рогатого скота/ Н. В. Анненкова. Продуктивность коров черно-пестрой породы при разных вариантах подбора/ Н. И. Астахова. Разведение и использование маточных семейств/ И. А. Казначеева. Планирование выращивания товарной рыбы/ Т. В. Новикова [и др.]. Влияние возраста коров на их молочную продуктивность/ И. П. Баранова. Влияние комплексных водорастворимых удобрений с микроэлементами на продуктивность сахарной свеклы в условиях Курской области/ В. И. Лазарев, Ю. Н. Черняева. Сидеральные культуры как органические удобрения и предшественники в картофелеводстве/ Э. В. Засорина, В. В. Прокудин. Влияние мелиоративной смеси на экономическую эффективность в зернопропашном севообороте на темно-серой лесной почве Курской области/ В. Д. Муха [и др.]. Урожайность и качество корнеплодов сахарной свеклы в условиях темно-серых лесных почв Курской области/ Р. В. Кудрявцев, Н. В. Беседин, Н. М. Тимофеева. Российский и мировой рынки побочных продуктов свеклосахарного производства/ Л. Н. Пузанова [и др.]. Методология определения дефицитов водопотребления сельскохозяйственных культур/ В. И. Сухарев, Т. А. Елизарова, А. Сотникова. Отходы горнодобывающей промышленности КМА и перспективы их использования в АПК/ А. И. Стифеев [и др.]. Антистрессовое действие гуминовых препаратов на посевах сахарной свеклы в условиях Центрального Черноземья/ Т. А. Подъелец. Использование многорядных ячменей для улучшения кормовой базы/ Е. И. Комарицкая, Е. С. Веретенников. Влияние фракционирования пивоваренного ячменя на качество солода/ Л. В. Фадеева. Об эффективности элементов биологизации в зернопропашном севообороте / Н. Е. Николаева, М. Ю. Мелентьева. Совершенствование технологических схем в комбикормовой промышленности/ Л. В. Фадеева. Воздействие различных агроценозов на плодородие чернозема типичного/ Н. Н. Трутаева, А. Г. Платонова. Использование отходов свеклосахарного производства и микроводорослей для повышения почвенного плодородия/ В. А. Лукьянов. Детоксикация тепличных грунтов/ А. В. Трусевич, О. М. Кононова. Сырьевая база мукомольного производства в условиях Курской области/ А. А. Тарасов. Выращивание меристемной гвоздики на жидких средах/ А. И. Иванов. Качество зерна озимой пшеницы в зависимости от элементов технологии возделывания/ И. В. Ишков. Влияние рецептурных компонентов на производство комбикормов/ О. А. Новикова, М. Г. Асадова. Особенности применения гербицидов в посевах сахарной свеклы/ Н. П. Митина, Н. П. Зягина, В. И. Шевелева. Совершенствование технологий возделывания ячменя в условиях Курской области/ Е. Н. Колосова, Е. В. Малышева, А. Н. Ермакова. Применение соломы зерновых культур в полевых севооборотах Центрального Черноземья/ В. А. Скрипин, С. С. Юрченков, Л. В. Ковалева. Влияние способов посева и норм высева на урожайность и качество семян сои/ А. Н. Рогов. Эффективность действия комплексных водорастворимых удобрений с микроэлементами на урожайность и качество озимой пшеницы/ О. М. Шершнева, А. Б. Вартанова. Особенности распределения ионов циркония (IV) и хрома (VI) в серых лесных почвах Центрального Черноземья/ Н. В. Гуламова, Т. В. Канунникова, л. А. Жукова. Использование техногенных территорий КМА для производства меда/ А. В. Головастикова. Биологические особенности твердой пшеницы/ Н. В. Долгополова. Совершенствование технологического процесса производства рисовых хлопьев/ М. Г. Асадова, О. А. Новикова. Роль комплексных удобрений с микроэлементами в повышении урожайности сельскохозяйственных культур/ Л. В. Левшаков, Ю. Ю. Русанова. Страницы истории курской службы защиты растений/ А. М. Черников. Особенности производства фруктового пюре для детского питания/ Р. И. Овчинникова, А. А. Павлов. Разработка консервов для детского питания "Тимоша"/ Л. Б. Дзантиева [и др.]. Разработка показателя определения технологической спелости сахарной свеклы/ Д. М. Аксенов, Н. М. Сапронов, Л. И. Беляева. Урожайность ячменно-пшеничных гибридов/ Н. С. Вертий [и др.]. Некоторые аспекты возделывания озимой пшеницы на юго-востоке Западной Сибири/ Е. В. Грибовская, Л. Г. Пинчук, Т. Б. Шайдулина. Особенность возделывания колумбовой травы и ее сохранность в Курской области/ Д. С. Коробов. Урожайность, качество и экономическая эффективность производства грибов Lentinus Edodes/ А. С. Мастеров, Д. Ю. Корж. Структура урожая сортов озимой мягкой пшеницы в условиях лесостепной зоны Кемеровской области/ Е. А. Егушова. Определение оптимальных сроков посева сортов озимой пшеницы/ Т. А. Онычко. Фитосанитарный мониторинг посевов зерновых культур/ А. С. Ступин. Использование комплексных микроудобрений при возделывании сельскохозяйственных культур/ А. С. Мастеров [и др.]. Эффективность применения регуляторов роста при возделывании озимой пшеницы/ А. С. Ступин. Влияние сорта, сроков уборки и условий хранения на продуктивность и качество зерна озимой пшеницы/ Ц. А. Хекилаев, Д. Н. Доев. Влияние норм высева на качественные показатели яровой твердой пшеницы/ Г. Я. Чуманова, Н. Л. Чебыкин. Подбор гибридов кукурузы для северо-восточной лесостепи Украины/ Н. А. Штукин, В. И. Онычко. Звено с однолетними травами в кормовом севообороте при орошении/ С. Н. Шапсович, Н. Б. Мардваев. Продуктивность райграсса однолетнего в условиях ЦЧЗ/ Н. Г. Веретенников, В. Г. Веретенникова. Биоиндикация загрязнения почвы по тест-отклику Hordeum Sativum L./ И. В. Глебова, Д. С. Гридасов. Некоторые особенности возделывания ярового ячменя/ Д. Д. Соколова. Динамика общего холестерола и липидов в крови и лактирующих коров/ В. И. Еременко, Е. Л. Попова. Терапевтическая эффективность пробиотика "Споровит" при мастопатиях у кошек/ А. Я. Бахтурин, О. В. Карпухно, Е. Ю. Рыженкова. Активность анионной атфазы цитоплазматической мембраны и ядер эритроцитов цыплят-бpoйлеров/ И. П. Мосягина, В. В. Мосягин. Хирургическая патология тканей пальцев у поросят/ Д. Е. Акульшина [и др.]. Люминисцентный анализ пищевых продуктов/ И. П. Арутюнова. Морфо-функциональная характеристика эндокринных органов у ремонтных свинок, до проявления половой зрелости и во время ее наступления/ Н. А. Бабанин. Профилактика послеоперационных осложнений при грыжесечении у свиней/ С. С. Белова, Н. В. Ванина, Д. Е. Акульшина. Бактериологическое исследование молока при субклиническом и клиническом мастите/ А. В. Бледнова, С. Ю. Стебловская, В. Н. Суворова. Результаты ортопедической диспансеризации крупного рогатого скота в агрофирме "Металлург"/ С. М. Коломийцев [и др.]. Электрофизиологическая оценка сердечного ритма и проводимости при моделировании гастродуоденальной патологии у крыс/ И. А. Брусенцев [и др.]. Показатели белкового и минерального обмена у сельскохозяйственной птицы при введении в рацион селена и витамина E/ И. В. Воинова, Г. Ф. Рыжкова. К разработке средств иммунометаболической направленности с антимикробной активностью/ А. В. Денисова [и др.]. Гнойные пододерматиты у крупного рогатого скота / А. Н. Елисеев [и др.]. Патоморфологические изменения при лейкозе и их значение в диагностике/ Т. М. Емельянова. Обоснование разработки комплексного иммунометаболического антисептического препарата в ветеринарии/ С. Н. Кретова. Использование лекарственного препарата "Монизен" при гельминтозах и энтомозах лошадей/ В. Г. Москалев. Микобактерий в торцевых сосудах/ Ю. М. Мясоедов, С. В. Морозов. Эпизоотическая ситуация по африканской чуме свиней/ М. А. Паюхина, В. Н. Суворова. Функциональные резервы тестостеронсинтезирующей системы у телят, полученных от разнопродуктивных коров/ Е. Г. Ротмистровская. Гемобартонеллез кошек в Курске/ В. Г. Москалев, В. А. Бабичев, Т. С. Головин. Комплексный подход профилактики и лечения маститов у коров/ Б. М. Тагирмирзоев. Комбинированный метод лечения гнойно-некротических поражений дистальной части конечностей у крупного рогатого скота/ В. А. Толкачев [и др.]. Экспериментальное исследование влияния природного флавоноида дигидрокверцетина на уровень микроциркуляции и морфологические показатели при перитоните/ А. Н. Чмыхова [и др.]. Патология костной ткани пальцев у коров в рентгеновском изображении/ В. А. Толкачев, С. М. Коломийцев, Д. Н. Болдырев. Применение Дифура для лечения острых послеродовых гнойно-катаральных эндометритов у коров/ Г. И. Швец. Обеспечение качества молока в соответствии с требованиями технического регламента/ О. М. Швец. Морфология вагосимпатического ствола у норки американской/ Ф. Г. Гирфанова, А. И. Гирфанов. Фасциолез - лечение и профилактика/ С. Т. Карелин, Н. В. Воробьева. Наноматериалы - перспективы использования в ветеринарной медицине/ Л. В. Нагорная. Этиология маститов в СПК "Емуртлинский" Упоровского района Тюменской области/ Э. В. Кузьмина, Н. А. Зырянова, М. В. Осколкова. Метаболические изменения, как критерий адекватности некоторых видов анестезии/ Л. Г. Степанова. Транскраниальная электростимуляция как метод коррекции артериального давления у собак/ К. А. Михайлов. Повышение эффективности вакцины против инфекционной бурсальной болезни птиц/ С. Ю. Стебловская, Т. И. Михалева. Особенности проведения ветеринарно-санитарных мероприятий в птицеводческих хозяйствах/ Л. В. Нагорная, Р. В. Долбаносова. Коморбидность гипотрофии и диареи у новорожденных телят, их фармакокоррекция / М. А. Гундоров, О. Ю. Петрова, И. А. Пахмутов. Ультраструктура кардиомиоцитов кроликов: ксенобиотики и лечение/ В. Р. Саитов, К. А. Осянин, М. М. Сальникова. Влияние импульсного тока на сократительную функцию рубца у овец/ А. Н. Зохиров. Способ коррекции функционального состояния желудка у животных с использованием даларгина и ТЭС/ Д. А. Григорьев, А. Н. Зохиров.
Аннотация: В книге рассматриваются актуальные вопросы повышения эффективности агропромышленного производства, на основе достижений научно-технического прогресса.
Экземпляры :ОКД/63/612668(1)
Свободны : ОКД/63/612668(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Аксенов Д. М., Сапронов Н. М., Беляева Л. И.
Заглавие : Разработка показателя определения технологической спелости сахарной свеклы
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И. И. Иванова", "Научное обеспечение агропромышленного производства", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Научное обеспечение агропромышленного производства", международная научно-практическая конференция. Научное обеспечение агропромышленного производства: (материалы Международной научно-практической конференции, 29-31 января 2014 г., г. Курск)/ Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И. И. Иванова". - Курск: Издательство Курской государственной сельскохозяйственной академии, 2014. - Ч. 2. - С. 202-204. - ISBN 978-5-7369-0746-5 (Шифр 612668). - ISBN 978-5-7369-0746-5
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Сапронов Н. М., Морозов А. Н., Бердников А. С.
Заглавие : Информационно-аналитическая система прогнозирования результативности хранения сахарной свеклы
Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XI Международной научно-практической конференции (Минск, 3-4 октября 2012 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2012. - С. 374-376: рис. (Шифр 604199)
УДК : 633.413 + 631.563 + 004 + (470+571)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): информационные системы--обработка данных--обработка информации--методы--свекла сахарная--корнеплодные культуры--потери--сахароза--дисахариды--россия--страны мира
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 594534
Автор(ы) : Спичак В. В., Сапронов Н. М., Салтык И. П.
Заглавие : Сахарная свекла - сырье для производства сахара : монография
Выходные данные : Курск: [Российский научно-исследовательский институт сахарной промышленности], 2008
Колич.характеристики :263 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 261
ISBN, Цена 978-5-7277-0505-6: Б.ц.
УДК : 664.1 + 633.63 + 631.5 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свекла сахарная--сахароносные культуры--биология--защита растений--уборка урожая--агротехника--хранение--технологические качества--пищевое сырье--свеклосахарное производство--сахарная промышленность--технологии--россия--страны мира
Экземпляры :ОКД/633.6/594534(1)
Свободны : ОКД/633.6/594534(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 601445
Заглавие : Актуальные проблемы в области создания инновационных технологий хранения сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов : материалы всероссийской научно-практической конференции, 7-8 сентября 2011 г., г. Углич
Выходные данные : Углич, 2011
Колич.характеристики :303 с.: табл.
Коллективы : "Актуальные проблемы в области создания инновационных технологий хранения сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов", всероссийская научно-практическая конференция (2011;Углич) , Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Цена : Б.ц.
УДК : 664 + 001.895 + 005.745 + (06) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--инновации--новые технологии--режим хранения--продукция сельского хозяйства--пищевая промышленность--промышленность--качество продуктов питания--качество--упаковка--россия--страны мира
Содержание : Основные аспекты научного обоснования технологии хранения сельскохозяйственного сырья и продуктов питания/ Л. М. Аксенова. Актуальность разработки новых видов сырных продуктов/ Е. Ю. Агаркова [и др.]. Перспективные технологии хранения картофеля при переработке на крахмал и картофелепродукты/ Н. Р. Андреев, Л. В. Кривцун. Эффективная технология утилизации масложировых отходов в биодизельное топливо для сельхозтехники/ М. И. Бабурина, Д. Г. Горохов. Общие аспекты образа свеклосахарного подкомплекса будущего/ Л. И. Беляева, В. М. Дудкин. Инновационная технология транспортирования и хранения свежеубранных листьев табака/ Е. И. Виневский, Н. Н. Виневская, В. А. Саломатин. Структура потерь при переработке молока в маслодельно-сыродельной отрасли и основные направления их снижения/ Т. А. Волкова, Н. Н. Ожгихина. Универсализация режимов хранения "коровьего" масла/ Ф. А. Вышемирский. Использование метода собственной флуоресценции для определения содержания триптофана в белках мяса и мясных продуктов/ Н. А. Горбунова, Н. Л. Вострикова. Особенности технологических приемов холодильного хранения плодов и овощей/ Э. С. Гореньков, Н. С. Шишкина, О. В. Карастоянова. О применении новых лакокрасочных материалов для внутренних покрытий металлической консервной тары/ А. Н. Горенькова [и др.]. Развитие технологий производства и хранения изделий пастиломармеладной группы/ Г. Н. Горячева [и др.]. Изучение влияния близкриоскопических температур на сохраняемость ягод земляники садовой современных сортов/ А. А. Грызунов, С. В. Авилова, Н. В. Помазкина. Оценка возможности длительного хранения чая черного байхового в транспортной таре/ К. Б. Гурьева, Е. В. Иванова, Г. Н. Панкрухина. Подходы к внедрению прослеживаемости при производстве птицепродуктов/ В. В. Гущин, Е. В. Коньков, В. Е. Суриков. Особенности созревания сыра в различных средах/ И. Н. Делицкая, Л. И. Тетерева. Влияние условий охлаждения мясопродуктов, подвергнутых тепловой обработке, на сроки их хранения/ М. А. Дибирасулаев [и др.]. Разработка технологии производства консервов на основе зерна пшеницы и определение сроков хранения готового продукта/ В. Ф. Добровольский, Т. А. Васильева, С. В. Зиновьева. Хранение пищевых концентратов и специальных продуктов/ В. Ф. Добровольский [и др.]. О разработке научных основ создания технологий производства нового поколения сухих продуктов детского и специального питания, адекватных специфике нутриентного статуса целевых групп потребителей/ В. Ф. Добровольский [и др.]. Краснопигментированные концентраты свеклы - стимуляторы сроков годности сывороточных напитков/ Г. А. Донская, Е. В. Захарова. Влияние жировых продуктов нового поколения на качество булочных и сдобных изделий/ Г. Ф. Дремучева, А. А. Невский. Безопасность и качество продуктов животного происхождения с использованием новых пищевых добавок/ В. В. Евелева. Проблемы хранения сахарной свеклы с позиций сквозной аграрно-пищевой технологии сахара/ М. И. Егорова. Инновации в технологиях цельномолочных продуктов с увеличенными сроками годности/ З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова, Д. В. Зенина. Сертификация качества пищевой продукции на основе молочного сырья по данным жирно-кислотного состава/ А. Н. Иванкин [и др.]. Технологические требования к сортовым особенностям овощей, рекомендуемых для замораживания/ О. В. Карастоянова, О. А. Клюева, Н. В. Коровкина. Хлебобулочные изделия с длительными сроками хранения/ Ф. М. Кветный. Водяное охлаждение тушек - решение вопросов безопасности и увеличения сроков годности/ С. С. Козак, И. И. Маковеев. К вопросу об электрофизической обработке сельскохозяйственного сырья перед закладкой его на хранение/ В. В. Кондратенко [и др.]. Исследование состояния влаги в кондитерских изделиях для прогнозирования сроков годности/ Н. Б. Кондратьев [и др.]. Изменение качества муки при хранении в условиях "ускоренного старения"/ Н. Б. Кондратьев [и др.]. Фосфатный крахмал для замороженных продуктов/ Е. К. Коптелова, С. Т. Быкова, Э. И. Ткаченко. Индикаторы энергоэффективности теплоизоляционных конструкций холодильных камер/ В. Н. Корниенко [и др.]. Сублимированные функциональные продукты на основе козьего молока/ А. А. Короткова, И. Ф. Горлов, В. Н. Храмова. Разработка методики оценки качества картофеля при хранении/ В. Г. Костенко, Н. Р. Андреев. Инновационные подходы повышения качества и хранимоспособности хлебобулочных изделий в условиях экологической нестабильности/ М. Н. Костюченко, А. П. Косован, А. И. Стребыкина. Влияние термического состояния свинины на азотистые вещества консервов "Свинина тушеная"/ В. Б. Крылова, О. В. Егоров. Разработка технологии карамели с использованием натурального сырья, обеспечивающего увеличенные сроки хранения/ Э. Н. Крылова, Е. Н. Маврина, Т. В. Савенкова. Инновационные технологии на основе мембранных и биотехнологических процессов для повышения сохранности пищевых продуктов и сельхозсырья/ В. Л. Кудряшов [и др.]. Некоторые аспекты разработки математической модели резервирования, хранения и транспортировки молочного сырья при производстве продуктов детского питания/ В. В. Кузнецов, С. В. Симоненко, О. И. Башкиров. Изменение антиоксидантной активности свеклы и яблок под влиянием технологической обработки/ Н. А. Курбанов [и др.]. Исследование бактерицидного действия плазмы СВЧ-разряда/ М. Т. Левшенко [и др.]. Научному эксперименту по хранению продуктов в условиях вечной мерзлоты - 110 лет/ В. П. Леденев, Н. Д. Лукин. Влияние состава рассола на изменение консистенции рассольных сыров во время созревания/ О. В. Лепилкина, И. Н. Делицкая. Способ улучшения сычужной свертываемости восстановленного молока/ О. В. Лепилкина, Д. В. Остроухов. Инновационные технологии масложировой отрасли, проблемы и решения/ А. Н. Лисицын, В. Н. Григорьева. Исследование влияния температуры на проведение процесса экстрагирования белка из малоиспользуемой и отходов переработки товарной прудовой рыбы/ В. В. Ливовой. Разработка оптимальных условий длительного хранения зеленого (сырого) кофе на основе исследований по изучению их влияния на комплекс основных факторов, обеспечивающих стабильность качественных показателей кофейного сырья/ Т. М. Логвинчук, В. Ф. Добровольский, Н. В. Кулясова. О результатах длительного хранения крахмала и крахмалопродуктов в условиях отрицательных температур вечной мерзлоты/ Н. Д. Лукин. Исследование влияния специально подготовленной муки на степень связывания жира в кондитерской системе и изменение сроков годности изделий/ А. А. Максимова [и др.]. Научное обеспечение развития перспективных технологий хранения зерна и зернопродуктов/ Л. И. Мачихина. Применение нового класса пирролидиниевых полимеров (на примере Авибиф) как способ улучшения сохранности и санитарного состояния зерна/ Л. И. Мачихина [и др.]. Актуальные проблемы в области сохранения потребительских свойств зерна при его хранении/ Е. П. Мелешкина. Основные принципы хранения новых видов табачной продукции/ А. Г. Миргородская [и др.]. Новые технологические аспекты производства биологически активных добавок с использованием апипродуктов/ А. А. Мосолов. Способы увеличения сроков годности варено-копченых колбасок при высоких положительных температурах хранения/ А. А. Мотовилина [и др.]. Исследование мицеллированных форм пищевых красителей для мясных продуктов/ В. В. Насонова, Л. А. Веретов. Влияние географического положения и почвенно-климатических факторов на соотношение 13C/12C изотопов в винограде и вине/ Л. А. Оганесянц [и др.]. Вторичное брожение вина в непрерывном потоке на флуктуирующих дрожжевых клетках/ Л. А. Оганесянц [и др.]. Прогнозирование хранимоспособности плавленого сыра с применением уравнения Аррениуса/ Н. Н. Ожгихина, Т. А. Кулаков. Фундаментальная наука и пищевые технологии будущего/ В. А. Панфилов. Изменение качественных характеристик в процессе хранения фруктовых консервов для питания детей раннего возраста в зависимости от применяемой технологии их изготовления/ Л. К. Пацюк, О. Н. Лукашевич, О. В. Бессараб. Тенденции, перспективы и научные предпосылки производства продуктов длительного хранения/ А. Н. Петров. Ликероводочные напитки, технологические приемы их приготовления и стабильность в процессе хранения/ В. А. Поляков [и др.]. Перспектива создания производства биоразлагаемых полимеров на основе молочной кислоты для упаковки пищевых продуктов/ В. А. Поляков, Г. С. Волкова, Е. В. Куксова. Комплексная технология повышения хранимости мучных кондитерских изделий/ С. П. Полякова. Разработка методологии оценки влияния санитарного состояния производства на хранимоспособность кондитерских изделий/ С. П. Полякова [и др.]. Характер изменения кислотного числа жира в процессе хранения пшеничной и ржаной муки/ Л. Г. Приезжева. Изучение характеристик и пробиотических свойств кислотообразующих бактерий при создании натуральных биоконсервантов/ Л. В. Римарева, Г. С. Волкова, Е. В. Куксова. Биотехнологический способ повышения качества и сохранности плодово-ягодных соков и морсов/ Л. В. Римарева [и др.]. Развитие национальной стандартизации в кондитерской промышленности/ Е. Ю. Рогалева, Л. Д. Алешина, Л. Е. Скокан. Упаковочные материалы в обеспечении сохранности качества сыров/ И. А. Роздов, Е. А. Орлова. Прогнозирование результатов хранения сахарной свеклы с использованием информационно-аналитической системы/ Н. М. Сапронов [и др.]. Требования, предъявляемые к воде, предназначенной для питания детей/ Е. М. Севостьянова, М. М. Ложкомоева. Исследование бактериостатического эффекта буферных растворов пищевых кислот и их солей, используемых в качестве пропитки упаковочных средств/ А. А. Семенова, П. М. Голованова, В. В. Насонова. Окислительная устойчивость жира в процессе хранения хлопьев овсяных/ Л. И. Семенова [и др.]. Исследование органолептических свойств мясных консервов в разной таре при длительном хранении/ Ю. И. Сидоренко [и др.]. Условия длительного хранения сахара-песка/ Ю. И. Сидоренко, О. Г. Сафонова, Е. О. Гафурова. Основные аспекты прогнозирования и обеспечения увеличенных сроков годности кондитерских изделий/ Л. Е. Скокан, Л. М. Аксенова, Н. Б. Кондратьев. Наноструктуры на основе висмута и серебра для системы хранения зерна и производства комбикормов/ В. А. Скрябин [и др.]. Сохраняемость качества продукции маслоделия в пленке полиэтиленовой соэкструзионной/ О. И. Смирнова. Качество и безопасность термостойкого плавленого продукта при различных условиях хранения/ Н. Ю. Соколова [и др.]. Энергосбережение при конвективной сушке зерна на прямоточных зерносушилках/ В. Ф. Сорочинский. Закономерности изменения стойкости мороженого при хранении/ В. М. Стефановский. Научные принципы получения мучных кондитерских изделий с увеличенными сроками годности/ М. А. Талейсник [и др.]. О необходимости обоснования критериев оценки хранимоспособности замороженных продуктов на примере взбитых десертов/ А. А. Творогова, Н. В. Казакова, П. Б. Чижова. Влияние дрожжевых микроорганизмов на развитие возбудителей картофельной болезни хлеба/ Г. В. Терновский, Е. В. Соболева, К. С. Бондина. Разработка технологий производства хлебобулочных изделий функционального назначения/ Г. В. Терновский, Л. И. Кузнецова, В. В. Евелева. Исследование влияния температуры и продолжительности хранения на изменение вкусового букета и качество сливочного масла/ Е. В. Топникова, Т. П. Кустова. Некоторые рассуждения о роли упаковки в процессах хранения молочной продукции/ О. Б. Федотова. Способ активации поверхности полимерного материала, модифицированного антимикробной добавкой/ О. Б. Федотова, Д. М. Мяленко. Исследование поверхностного взаимодействия жиров и белково-углеводных веществ при формировании адсорбционных защитных оболочек в искусственных концентрированных системах/ Ю. И. Филатов, Н. А. Пухова. Пищевая комбинаторика в технологии сиропов с природным комплексом нутриентов/ Г. Л. Филонова, Е. В. Никифорова, Н. А. Комракова. О первичной переработке молока, как пути обеспечения его качества при хранении/ В. Д. Харитонов. Изучение микроструктуры различных отрубов оленины/ С. И. Хвыля, С. С. Бурлакова, В. А. Пчелкина. Качественные и количественные гистологические исследования замороженного мясного сырья/ С. И. Хвыля [и др.]. Технологические аспекты повышения сроков годности изделий/ А. П. Ходак, Л. А. Девяткина, Т. В. Савенкова. Сенсорный анализ замороженного мясного сырья методом электронного нанобаланса/ И. М. Чернуха [и др.]. Концепция создания многоцелевого биотехнологического процесса получения пищевых ингредиентов и добавок с использованием крахмалсодержащего сырья/ Н. Ю. Шарова. Инновационные методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и алкогольной продукции в процессе хранения/ Т. М. Шелехова [и др.]. Инновационная технология хлебобулочных изделий из муки пшеничной хлебопекарной с удлиненными сроками годности на основе сухих биоконцентратов/ Л. А. Шлеленко [и др.]. Инновационная технология контроля качества зерна при хранении по спектрофотометрическим характеристикам/ Т. С. Штейнберг. Перспективы применения биопротекторных культур в производстве мясных продуктов детского питания/ В. Н. Щипцов. Электрофизический метод обработки томатов перед закладкой на хранение/ Л. А. Яковлева, В. В. Кондратенко, Е. В. Великанова.
Аннотация: Опубликованы материалы исследований ведущих ученых и специалистов научно-исследовательских организаций, вузов и пищевых предприятий, работающих над проблемами создания инновационных технологий хранения и упаковывания пищевых продуктов, увеличения их сроков годности и прогнозирования хранимоспособности, оценки безопасности и качества выпускаемой продукции, транспортирования и хранения сельскохозяйственного сырья, создания новых упаковочных материалов.
Экземпляры :ОКД/664/601445(1)
Свободны : ОКД/664/601445(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 604253
Заглавие : Современные методы направленного изменения физико-химических и технологических свойств сельскохозяйственного сырья для производства продуктов здорового питания : сборник научных трудов 5-й Конференции молодых ученых и специалистов институтов Отделения хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии, 12 октября 2011 г.
Выходные данные : Москва: Издательство РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева, 2011
Колич.характеристики :339 с.: рис., табл.
Коллективы : "Современные методы направленного изменения физико-химических и технологических свойств сельскохозяйственного сырья для производства продуктов здорового питания", конференция молодых ученых и специалистов (5;2011;Москва) , Российская академия сельскохозяйственных наук, ГНУ ВНИИЗ Россельхозакадемии
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-9675-0558-4: Б.ц.
УДК : 664 + 613.2 + 005.745 + (06) + (470+571)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х сырье--здоровое питание--питание человека--продукты питания--физико-химические свойства--технологические качества--качество--пищевые производства--качество продуктов питания--россия--страны мира
Содержание : Обоснование использования показателя «предельное напряжение сдвига» для качественной оценки замороженных фруктовых десертов/ Ю. В. Авдеева. Использование полипептидных комплексов, полученных с помощью баромембранных методов, при разработке новых видов молочных продуктов/ Е. Ю. Агаркова. Высокопродуктивный штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae с осмофильными свойствами для спиртового производства/ К. Л. Агашичева, М. Б. Оверченко, Л. В. Римарева. Совершенствование технологии дистиллятов из косточковых плодов для производства плодовых водок с использованием мацерации сырья/ Г. А. Алиева, Е. А. Чагаева. Инновационная технология этанола и белкового концентрата на основе интеграционных процессов одностадийной переработки зернового сырья/ М. В. Амелякина, А. Ю. Шариков, В. И. Степанов. Моделирование процесса промышленного хранения сахарной свеклы/ А. С. Бердников, А. Н. Морозов. Культивирование заквасок на средах разного состава и их влияние на микробиологическую чистоту хлебобулочных изделий/ О. Н. Бердышникова. Разработка новых режимов стерилизации консервов детского питания, изготавливаемых из полуфабрикатов асептического консервирования/ О. В. Бессараб [и др.]. Физические способы обработки углеводсодержащего сырья при подготовке к биосинтезу лимонной кислоты/ Ю. Ю. Богачева, Н. В. Каменькова. Исследование технологических свойств различных сортов ржи/ А. В. Бойков. К вопросу моделирования кондитерских изделий с повышенной пищевой ценностью/ О. С. Бородина, И. М. Святославова. Теоретико-экспериментальное обоснование параметров технологического прорезания средней жилки табачного листа/ Р. Н. Букаткин. Гистологический метод определения дисперсности/ С. С. Бурлакова. Способы увеличения сроков годности варено-копченых колбасок при высоких положительных температурах хранения/ Л. А. Веретов, А. А. Мотовилина. Исследование зависимости смертности насекомых основных вредных видов от нормы расхода бифентрина в зерне/ А. В. Влащенко, А. Л. Догадин. Оптимизация параметров рабочего органа для точного посева семян табака методом многофакторного эксперимента/ А. А. Волков. Изучение процесса мембранной очистки сточных вод, образующихся при переработке твердых и жидких отходов картофеля на крахмал в производстве картофелепродуктов/ Н. В. Волков. Разработка национального стандарта на кондуктометрический метод определения хлористого натрия в сырах/ Т. А. Волкова, Н. А. Белов. Обработка сахарных растворов для кондитерских изделий в условиях ультразвукового воздействия/ Т. В. Герасимов, М. А. Талейсник, Л. М. Аксенова. Разработка осмотически деятельной композиции с функциональными свойствами для продуктов с промежуточной влажностью на молочной основе/ М. Н. Гощанская, А. Г. Галстян. Сравнительное изучение подсолнечных масел (традиционное, высокоолеиновое) при жарении во фритюре/ В. Н. Григорьева, Л. Н. Журавлева. Обоснование использования солодового экстракта в новой технологии конфетных масс/ Л. А. Девяткина, А. П. Ходак, Т. В. Савенкова. Определение остаточных количеств глифосата с использованием дериватизирующего реагента FMOC-CL (флуоренилметилоксикарбонил хлорида)/ Н. И. Добрева [и др.]. Методика определения 2,4-Д кислоты и дикамбы в растительном материале, почве и грунтах/ Н. И. Добрева [и др.]. Исследование реологических и органолептических показателей модифицированных гречневого и ячменного крахмалов/ Я. Ю. Ермолаев [и др.]. Переход антиоксидантов из черники сублимационной сушки в творожную сыворотку/ Е. В. Захарова. Научно обоснованные требования к созданию мясных полуфабрикатов для профилактики иммунодефицитных состояний у подростков и молодежи/ О. В. Зернова. Интенсивный метод обработки пектина и идентификация его структуры методом инфракрасной спектроскопии/ Е. В. Казанцев, Г. Н. Горячева, Н. Б. Кондратьев. Влияние амилолитических ферментных препаратов различного происхождения на качество хлеба из пшеничной муки высшего сорта с пониженной ферментативной активностью/ Н. А. Киндра. Продукты здорового питания с измененными физико-химическими и технологическими свойствами/ О. И. Козлов. Исследование процесса получения циклодекстринов из кукурузного крахмала для создания высокоэффективных соединений включения/ Ю. И. Комаров. Влияние углеводных компонентов на окислительно-восстановительные свойства пищевых систем/ В. В. Кондратенко [и др.]. Изучение функционально-технологических свойств гелей и белково-жировых эмульсий новой отечественной молочно-белковой смеси «Милана-100»/ В. Г. Копылова. Технология и оборудование комбинированной сушки плодоовощного сырья/ А. А. Королев. Влияние композиции на основе каррагинана на качество гелей/ О. В. Кузнецова. Анализ копченых мясных продуктов на наличие ПАУ и возможные технологические приемы их снижения/ А. В. Куликовский, Д. Б. Швед. Изучение разжижающей способности жидких соевых лецитинов с целью оптимизации реологических характеристик шоколадных и кондитерских полуфабрикатов/ Н. В. Линовская. Минеральная вода - новый продукт в питании детей/ А. А. Ложкомоева. Упаковка и хранение полуфабрикатов из свежих овощей, грибов и картофеля/ О. Ю. Лялина, С. К. Тамкович. Продовольственная безопасность и роль государства в укреплении здоровья населения страны/ И. А. Макеева, З. Ю. Малинина. Влияние посола на органолептические характеристики мясных консервов "баранина рубленная" в полимерной потребительской таре/ Н. Н. Манджиева. Белоксодержащие комплексы в производстве сбивных кондитерских изделий/ О. М. Марданян. Химический состав нетрадиционного зернового сырья для макаронного производства/ В. В. Мартиросян, Е. В. Жиркова, Н. Г. Щеглов. Совершенствование технологии изготовления смеси для кальяна повышенной безопасности/ Н. Н. Матюхина. Изучение технологических свойств и биотрансформации жировых продуктов нового поколения при изготовлении булочных и сдобных изделий/ А. А. Невский, Г. Ф. Дремучева. Мониторинг показателей окислительной порчи жиров шоколада/ М. В. Осипов, Н. Б. Кондратьев. Исследования по технологии кисло-сливочного масла "на здоровье"/ Т. A. Павлова. Исследование структуры и свойств крахмала при влаготермической обработке/ А. А. Папахин. Роль регуляторов роста растений в повышении продуктивности и качества табака/ А. В. Плотников, Т. В. Плотникова. Влияние технологических факторов на изменение белков консервов "Мясо в соусе"/ А. В. Полукарова. Методологический подход к оценке уровня экологичности сахарного завода/ Л. Н. Пузанова, А. А. Колотовченко. Теоретические и экспериментальные исследования при разработке сухих высокожирных концентратов на основе молочной сыворотки и растительных жиров/ Н. А. Пухова. Изучение морфологических критериев дифференцировки полисахаридных добавок для мясных продуктов/ В. А. Пчелкина. Использование метода математического моделирования в исследовании кинетики коррозии металлической упаковки продуктов питания/ И. Е. Розенблат, А. Ш. Чавчанидзе. Исследование биотехнологических свойств молочнокислых бактерий и дрожжей при разработке стартовой композиции для пшеничной густой закваски/ О. А. Савкина. Анализ подходов к выделению ДНК из растительного сырья и продуктов питания на их основе/ А. В. Самойлов, В. В. Мартиросян. Хранение сахарной свеклы современных гибридов: технологические новации/ Н. М. Сапронов, А. С. Бердников. Влияние параметров процесса концентрирования на микрофлору пектинового концентрата/ Н. В. Сединина, Л. В. Донченко. Методологические аспекты определения свободного жира в сухих продуктах на молочной основе/ С. А. Смирнова, Н. Н. Свистун. Инновационные технологии пищевых декстринов/ Д. А. Соломин. Бездымное табачное изделие (Снюс) как альтернатива традиционным сигаретам/ Ю. Б. Станчас. Исследование и разработка модели технологического процесса производства муки белково-липидной из зерна ячменя/ А. А. Стариченков. Особенности использования животного белка с низким РН для изготовления сырокопченых колбас/ Е. К. Туниева, А. И. Рогатин. Повышение экологической безопасности спиртовых предприятий за счет модернизации основного производства/ М. В. Туршатов. Гомогенизация помольных партий и смесей зерна мягкой пшеницы как инновационный подход к подготовке зерна к помолу/ С. А. Урубков. Отклик жуков амбарного долгоносика на обработку зерна разной влажности препаратом на основе двуокиси кремния/ A. В. Фернас. Общие принципы системы мониторинга за качеством и безопасностью белого сахара/ В. В. Франтова, И. С. Михалева, М. И. Егорова. Особенности химического состава муки подсолнечной и паштетов с ее использованием/ Р. В. Храмкова. Основные проблемы качества товарного зерна мягкой пшеницы, выращенного в аномально жарких погодных условиях/ А. С. Ческидова, Е. П. Мелешкина. Экспериментальное обоснование регламентирования массовой доли СОМО в мороженом/ П. Б. Чижова. Определение остаточных количеств пестицидов в зерне с помощью автоматического экстрактора ASE 350 и системы гельфильтрационной очистки GILSON/ Е. В. Чувелев, В. Ю. Грибанов, В. Л. Сухова. Комплексное исследование изменения показателей творожных продуктов при хранении в разработанной «активной» упаковочной пленке/ А. В. Шалаева. Направленное изменение физико-химических и технологических свойств зерна пшеницы с целью получения муки пшеничной хлебопекарной нового вида/ Е. Б. Шилкина. Технологический процесс глубокой переработки гречихи в пищевые продукты многоцелевого назначения/ Р. Р. Шишкин. Изменение продуктивности и качества табака при применении современных комплексных удобрений/ М. С. Щерба, С. Н. Алехин. Перспективы применения биопротекторных культур в производстве мясных продуктов детского питания/ В. Н. Щипцов. Обоснование возможности прогнозирования «картофельной» болезни хлеба по активности альфа-амилазы споровых бактерий/ А. В. Яицких.
Экземпляры :ОКД/664/604253(1)
Свободны : ОКД/664/604253(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Сапронов Н. М., Пружин М. К.
Заглавие : Новации в системе сырьевого обеспечения сахарных заводов
Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы VII Международной научно-практической конференции (2-3 октября 2008 г.). - Минск, 2008. - Ч. 2. - С. 72-76 (Шифр 592566)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.121 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахарные заводы--пищевые предприятия--сахарная промышленность--свеклосахарное производство--свекла сахарная--сахароносные культуры--сорта--агробиологическая характеристика--хозяйственно полезные признаки--продуктивность--россия--страны мира
Найти похожие

17.

Заглавие журнала :Сахар -2011г.,N 8
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-11)
РЫНОК САХАРА: СОСТОЯНИЕ, ПРОГНОЗЫ
Мировой рынок сахара в июле (стр.12-15)
ЭКОНОМИКА. УПРАВЛЕНИЕ
Островская Т. Г. Социальные проблемы и оплата труда/ Т. Г. Островская (стр.16-20)
ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
Нанаенко А. К. Свекла и сорняки/ А. К. Нанаенко (стр.21-23)
Праздник сахарной свеклы в Молдове (стр.24-25)
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Сапронов Н. М. Хранение сахарной свеклы современных гибридов с применением полифункциональных консервантов/ Н. М. Сапронов, А. С. Бердников, Г. С. Косулин (стр.26-28)
Семенов Е. В. Количественный анализ кристаллизации сахарозы как вынужденной коагуляции ее частиц/ Е. В. Семенов, А. А. Славянский, Н. Н. Лебедева (стр.29-33)
Петров С. М. Вероятностная модель включения несахаров в растущие кристаллы сахара/ С. М. Петров, Д. В. Арапов, В. А. Курицын (стр.34-38)
КАЧЕСТВО САХАРА
Колеснов А. Ю. Масс-спектрометрические исследования состава стабильных изотопов углерода ¹³C и ¹²C в сахарах различного происхождения/ А. Ю. Колеснов, М. Б. Мойсеяк, А. Г. Талибова (стр.39-45)
ВАШИ ПАРТНЕРЫ
Жуков Ю. О. Новые реагенты для промывки выпарных станций сахарных заводов/ Ю. О. Жуков (стр.46-47)
ВЫСТАВКИ. СЕМИНАРЫ. КОНФЕРЕНЦИИ
Азрилевич М. Р. Ресурсосбережение и биотехнологии как основа конкурентного развития свеклосахарного подкомплекса России/ М. Р. Азрилевич (стр.48-55)
Интересные статьи :
Найти похожие

18.

Заглавие журнала :Сахарная свекла -2015г.,N 6
Интересные статьи :
РЕФОРМЫ И ЭКОНОМИКА
Иванова В. Н. Антироссийские санкции и импортозамещение: новые возможности роста производства продукции АПК России/ В. Н. Иванова, С. Н. Серегин (стр.2-8)
ФАКТОРЫ ПРОДУКТИВНОСТИ
Тютюнов С. И. Условия формирования урожайности сахарной свеклы в условиях ЦЧР/ С. И. Тютюнов [и др.] (стр.9-13)
РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА
Колесникова М. В. Повышение продуктивности сахарной свеклы за счет интродукции целлюлозелитического микромицета в технологию возделывания культуры/ М. В. Колесникова, Н. В. Безлер (стр.14-16)
Сумская М. А. Воздействие стресспротекторов-фиторегуляторов на фотосинтетическую активность и продуктивность триплоидного гибрида сахарной свеклы РМС 121/ М. А. Сумская [и др.] (стр.17-20)
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
CVS: Хотите управлять вегетацией сахарной свеклы? Легко! (стр.21-22)
Васильева Т. И. Эффективные инсектициды для защиты посевов сахарной свеклы от свекловичного долгоносика-стеблееда Lixus subtilis Sturm. (Coleoptera: Curculionidae)/ Т. И. Васильева [и др.] (стр.24-27)
Дерюгин В. А. Толщина листовой пластинки - фактор устойчивости к повреждениям листового аппарата сахарной свеклы/ В. А. Дерюгин (стр.28-31)
Гамуев В. В. Перспектива полосного внесения гербицидов в посевах сахарной свеклы/ В. В. Гамуев (стр.32-34)
ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА
Смирнов М. А. Способ полевого хранения корнеплодов/ М. А. Смирнов (стр.36-40)
Беляева Л. И. Оценка технологической спелости сахарной свеклы на основе кислотности клеточного сока корнеплодов/ Л. И. Беляева [и др.] (стр.41-44)
Интересные статьи :
Найти похожие

19.

Заглавие журнала :Сахарная свекла -2011г.,N 1
Интересные статьи :
ИТОГИ И ПЕРСПЕКТИВЫ
Стуруа А. В. Об итогах реализации программы "Развитие свеклосахарного подкомплекса России на 2010-2012 годы"/ А. В. Стуруа (стр.2-5)
Агрострахование - время больших перемен (стр.6-7)
СЕМЕНОВОДСТВО
Каракотов С. Д. Организация отечественного производства дражированных семян сахарной свеклы/ С. Д. Каракотов (стр.8-10)
Спичак В. В. Возрождение отечественного семеноводства/ В. В. Спичак, В. М. Дудкин, Н. М. Сапронов (стр.11-13)
Зенин Л. С. О применении рассадной технологии в семеноводстве сахарной свеклы/ Л. С. Зенин (стр.14-15)
Чернышов А. Т. Режим питания маточной свеклы в зависимости от размещения растений в рядке/ А. Т. Чернышов, А. П. Чернышова (стр.15-17)
БИОТЕХНОЛОГИЯ
Васильченко Е. Н. Изменчивость морфологических и биохимических признаков межвидовых гибридов свеклы/ Е. Н. Васильченко, Т. П. Жужжалова (стр.18-21)
ФАКТОРЫ ПРОДУКТИВНОСТИ
Минакова О. А. Динамика урожайности при длительном применении удобрений в условиях климатических изменений/ О. А. Минакова, А. И. Громовик, Л. В. Александрова (стр.22-27)
Полевщиков С. И. Влияние сидератов и гербицидов на продуктивность гибридов свеклы/ С. И. Полевщиков, А. В. Абрамов (стр.28-30)
Хайруллин А. И. Использование тукосмесей как способ оптимизации питания сахарной свеклы/ А. И. Хайруллин (стр.31-34)
МЕХАНИЗАЦИЯ
Усанов Н. А. Механизация технологического процесса посадки маточных корнеплодов/ Н. А. Усанов (стр.35-37)
ФОРУМЫ И ДНИ ПОЛЯ
Новые проекты Полевой Академии (стр.38)
Игрунов Ю. Где экономить в растениеводстве?/ Ю. Игрунов (стр.39-40)
Интересные статьи :
Найти похожие

20.

Заглавие журнала :Сахар -2015г.,N 8
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-9)
РЫНОК САХАРА: СОСТОЯНИЕ, ПРОГНОЗЫ
Мировой рынок сахара в июне (стр.10-13)
ЭКОНОМИКА. УПРАВЛЕНИЕ
Подпоринов К. В. Ценообразование при закупках сахарной свеклы для промышленной переработки/ К. В. Подпоринов (стр.14-15)
ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
КАГАТНИК, ВРК: защита корнеплодов, повышение сахаристости (стр.16-18)
Путилина Л. Н. Совершенствование приемов хранения посадочного материала гибридов сахарной свеклы/ Л. Н. Путилина [и др.] (стр.19-21)
ВАШИ ПАРТНЕРЫ
Новые мультиферментные комплексы для производства сахара (стр.22-23)
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Сапронов Н. М. Укрытие многофункционального действия и принудительное вентилирование для длительного хранения сахарной свеклы / Н. М. Сапронов [и др.] (стр.24-27)
Громковский А. И. Распределение теплопотребителей по корпусам выпарной установки сахарного завода/ А. И. Громковский, А. А. Громковский (стр.28-31)
Верхола Л. А. Особенности управления процессом в колонных диффузионно-прессовых установках/ Л. А. Верхола (стр.32-37)
АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ САХАРОЗЫ
Штерман С. В. Современные направления промышленного применения сахарозы/ С. В. Штерман [и др.] (стр.38-42)
СПРОСИМ СПЕЦИАЛИСТА
Бондарев А. К. Об уроках одного арбитражного разбирательства/ А. К. Бондарев, Е. А. Чернышева (стр.43-47)
САХАР И ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Сахар - лучше! [сравнительная оценка сахара и сахарозаменителей] (стр.47-48)
Интересные статьи :
Найти похожие

1-20 21-26

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси