На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Васильев, А. В.$<.>)
Общее количество найденных документов : 29
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-29 
1.
560635
   19950906155806.2
   К21

    Карасев, И. Ф.
    Гидрометрия [Text] : учеб. для студентов вузов, обуч. по спец. "Гидрология суши" / Карасев И.Ф., Васильев А.В., Субботина Е.С. - Л. : Гидрометеоиздат, 1991. - 375,[1]с. - Библиогр.: с.372-373. - ISBN 5-286-00624-8 : 5012-00 р.
УДК
556.04(075.3)
556.071.8(075.3)

Кл.слова (ненормированные):
Гидрология -- наблюдение -- вода -- сток -- водохранилища -- река -- озеро -- наносы -- кадастр водный -- учет государственный
Аннотация: Организация и методы гидрологических наблюдений на реках, озерах и водохранилищах. Современные приборы и методы учета стока воды и наносов.


Доп.точки доступа:
Субботина, Е.С.; Васильев, А.В.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
2.
545902

   
    Сельскохозяйственная радиоэкология [] / Р.М. Алексахин, А.В. Васильев, В.Г. Дикарев и др; Ред. Р.М. Алексахин, Ред. Н.А. Корнеев. - Москва : Экология, 1991. - 397 с. - Библиогр.: с.369-383. - ISBN 5-7120-0684-7
УДК
577.346
631.95

Кл.слова (ненормированные):
почвенная химия -- с-х животные -- метаболизм -- продукция животноводства -- ионизирующее излучение -- облучение -- продукция растениеводства -- агроценозы -- радиационный мониторинг -- радиационные аварии -- радионуклиды
Аннотация: Закономерности миграции естественных и искусственных радионуклидов в почвах, накопленных в сельскохозяйственных растениях и животных. Особенности биологического действия ионизирующих излучений на растения и животных. Мероприятия, направленные на снижение накопления радионуклидов.


Доп.точки доступа:
Алексахин, Р.М.; Васильев, А.В.; Дикарев, В.Г.; Егорова, В.А.; Жигарева, Т.Л.; Иванов, Ю.А.; Козьмин, Г.В.; Кругликов, Б.П.; Круглов, С.В.; Моргунова, Е.А.; Пантелеев, Л.И.; Поваляев, А.П.; Попова, Г.И.; Расин, И.М.; Ратников, А.Н.; Санжарова, Н.И.; Сарапульцев, И.А.; Соколов, В.А.; Спирин, Е.В.; Фесенко, С.В.; Филипас, А.С.; Хвостунов, И.К.; Шевченко, А.С.; Шуховцев, Б.И.; Алексахин, Р.М. \ред.\; Корнеев, Н.А. \ред.\
Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие
3.
542149

   
    Краткий внешнеэкономический словарь-справочник [] / О.С. Богданов, О.С. Болдырев, А.В. Васильев и др.; Ред. В.Е. Рыбалкин, Ред. Б.Г. Дякин, Ред. Л.В. Балдин, Ред. Г.Н. Деза, Ред. В.В. Кулаков. - Москва : Международные отношения, 1991. - 249 с. - ISBN 5-7133-0336-5 : 5.00 р.
УДК
339.9(038)

Кл.слова (ненормированные):
терминология -- экономика
Аннотация: Терминология, относящаяся к внешнеэкономической деятельности.


Доп.точки доступа:
Воробьев, В.В.; Грибанич, В.М.; Деза, Г.Н.; Дякин, Б.Г.; Жуйков, Л.Д.; Зимина, И.Е.; Калугин, В.А.; Кондратенко, В.В.; Коршунов, В.П.; Кулаков, В.В.; Кутовой, В.М.; Мастерков, В.В.; Просвиркин, Б.Л.; Развин, П.А.; Рыбалкин, В.Е.; Соловьев, В.А.; Сурков, А.А.; Торопов, Д.А.; Тулукова, Н.Г.; Фирсов, В.А.; Хромов, В.Б.; Щетинин, В.Д.; Балдин, Л.В.; Богданов, О.С.; Болдырев, О.С.; Васильев, А.В.; Рыбалкин, В.Е. \ред.\; Дякин, Б.Г. \ред.\; Балдин, Л.В. \ред.\; Деза, Г.Н. \ред.\; Кулаков, В.В. \ред.\
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
4.
198

   
    Овцеводство [Текст] : [учебное пособие для агрозоотехнических курсов второго года обучения] / ред. : А. В. Васильев, Г. Р. Литовченко. - 5-е изд. , испр. и доп. - Москва : Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1957. - 296 с. -
УДК
636.3
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ЖИВОТНОВОДСТВО -- КОРМЛЕНИЕ -- ОКОТ -- РОДЫ -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ПОСТРОЙКИ -- ПОСТРОЙКИ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- МЕРЫ БОРЬБЫ -- РЕТРО


Доп.точки доступа:
Васильев, А.В. \ред.\; Литовченко, Г.Р. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
5.
9154

   
    Клиническая диагностика внутренних болезней домашних животных [] : учебное пособие для ветеринарных институтов и факультетов / В. И. Зайцев [и др.] ; ред. В. И. Зайцев. - Москва : Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1958. - 376 с. : рис. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - Б. ц.
УДК
616.1/.4
619
(075.8)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ВНУТРЕННИЕ НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТАЯ СИСТЕМА -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- ДЫХАТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА -- ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА -- БОЛЕЗНИ МОЧЕВОЙ СИСТЕМЫ -- КРОВЕНОСНАЯ СИСТЕМА -- НЕРВНАЯ СИСТЕМА


Доп.точки доступа:
Зайцев, В. И.; Синев, А. В.; Ионов, П. С.; Васильев, А. В.; Шарабрин, И. Г.; Зайцев, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
6.
23911

   
    Материалы научной конференции (май 1959 года) [] / Министерство сельского хозяйства РСФСР, Троицкий ветеринарный институт ; Министерство сельского хозяйства РСФСР, Троицкий ветеринарный институт. - Троицк : [б. и.], 1960. - 238 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- 4р


Доп.точки доступа:
Акаевский, Н. И. \ред.\; Васильев, А. В. \ред.\; Горшков, Г. И. \ред.\; Кормщиков, П. А. \ред.\; Лазарев, П. С. \ред.\; Медяков, Ф. С. \ред.\; Федоров, А. И. \ред.\; Министерство сельского хозяйства РСФСР; Троицкий ветеринарный институт
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
7.
26495

   
    Деревья и кустарники СССР [] : дикорастущие, культивуруемые и перспективные для интродукции. Т. III. Покрытосеменные семейства троходендровые-розоцветные / Академия наук СССР, Ботанический институт им. В. Л. Комарова Академии наук СССР ; Академия наук СССР, Ботанический институт им. В. Л. Комарова Академии наук СССР. - Москва ; Ленинград : Издательство Академии наук СССР, 1954. - 872 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- 4р


Доп.точки доступа:
Артюшенко, З. Т. \сост.\; Васильев, А. В. \сост.\; Гзырян, М. С. \сост.\; Грубов, В. И. \сост.\; Замыслова, Р. В. \сост.\; Замятнин, Б. Н. \сост.\; Коновалов, И. Н. \сост.\; Лозина-Лозинская, А. С. \сост.\; Пидотти, О. А. \сост.\; Пилипенко, Ф. С. \сост.\; Полетико, О. М. \сост.\; Родионенко, Г. И. \сост.\; Сааков, С. Г. \сост.\; Соколов, С. Я. \сост.\; Соколова, О. В. \сост.\; Федоров, А. А. \сост.\; Фишер, О. А. \сост.\; Шипчинский, Н. В. \сост.\; Шульгина, В. В. \сост.\; Соколов, С. Я. \ред.\; Академия наук СССР; Ботанический институт им. В. Л. Комарова Академии наук СССР
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
8.
48428

    Васильев, А. В.
    Гематология сельскохозяйственных животных [] / А. В. Васильев. - Москва : Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1948. - 439 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- 4р

Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
9.
57286

    Литовченко, Г. Р.
    Основные вопросы племенной работы в овцеводстве [Текст] / Г. Р. Литовченко, А. В. Васильев. - Москва : Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951. - 96 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- 4р


Доп.точки доступа:
Васильев, А. В.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
10.
592909

    Васильев, А. В.
    Функциональная взаимосвязь времени прохождения содержимого по пищеварительному тракту с развитием морфофункциональных показателей цыплят в раннем постнатальном онтогенезе [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических : специальность 03.00.13 "Физиология" / А. В. Васильев ; Саратовский ветеринарный университет, Кафедра физиологии сельскохозяйственных животных, Астраханский государственный университет, Кафедра зоологии. - Астрахань, 2004. - 21 с. - Библиогр.: с. 20-21. -
УДК
636.582.033
611.013.9
(470)

Кл.слова (ненормированные):
БЕЛЫЙ ПЛИМУТРОК -- ПЛИМУТРОК -- ПОРОДЫ КУР -- КУРЫ -- ЭКСТЕРЬЕР -- ПОСТЭМБРИОНАЛЬНЫЙ ПЕРИОД -- ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА -- МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- авторефераты диссертаций


Доп.точки доступа:
Саратовский ветеринарный университет, Кафедра физиологии сельскохозяйственных животных; Астраханский государственный университет, Кафедра зоологии
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
11.


    Андрушевич, А. А.
    Динамическое упрочнение стали 60пп для изготовления почвообрабатывающих элементов [Текст] / А. А. Андрушевич, А. В. Васильев, А. А. Кодолич // Доклады Международной научно-практической конференции "Опыт, проблемы и перспективы развития технического сервиса в АПК", посвященной 55-летию со дня образования Белорусского государственного аграрного технического университета и 100-летию со дня рождения первого ректора доктора технических наук, профессора Суслова Виктора Павловича (15-18 апреля 2009 г.) : в 2 ч. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Республиканское объединение "Белагросервис", Факультет "Технический сервис в АПК". - Минск, 2009. - Ч. 1. - С. 336-340. - Библиогр. в конце ст.
УДК
621.8
621.78
(476.1)

Кл.слова (ненормированные):
УПРОЧНЕНИЕ ДЕТАЛЕЙ -- РЕМОНТ -- ПОЧВООБРАБАТЫВАЮЩИЕ МАШИНЫ -- С-Х МАШИНЫ -- ДЕТАЛИ МАШИН -- ИЗНОСОСТОЙКОСТЬ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- РАБОТОСПОСОБНОСТЬ МЕХАНИЗМА -- ЛЕМЕХИ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- МИНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ


Доп.точки доступа:
Васильев, А. В.; Кодолич, А. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63/593976 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63/593976 (1), ХР (1)

Найти похожие
12.
Шифр: Э010421161053/2011/1
   Журнал
Экология и промышленность России [Текст] : ежемесячный общественный научно-технический журнал/ Российская академия наук, Министерство Российской Федерации по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий, Министерство Российской Федерации по атомной энергии, Государственное учреждение "Московский институт стали и сплавов (Технологический университет)", ЗАО "Калвис". - Москва, 1996 - . - Выходит ежемесячно
2011г. № 1
Содержание:
ИНЖЕНЕРНЫЕ РЕШЕНИЯ
Анциферов, В. Н. Снижение эмиссии оксидов азота выхлопных газов промышленных газотурбинных установок на каталитической пластине из высокопористого проницаемого ячеистого материала / В. Н. Анциферов [и др.]. - С.4-7
Другие авторы: Иноземцев А. А., Пеков А. П., Трапезников Ю. Ф., Хафизова Р. М.
Качор, О. Л. Рекуперативная технология обезвреживания мышьяксодержащих отходов / О. Л. Качор, А. В. Богданов, К. В. Федотов. - С.8-9
Абрамов, В. О. Ультразвуковая интенсификация флотационной очистки поверхностных стоков у Студенец-Ваганьковского ручья на Краснопресненской набережной Москвы / В. О. Абрамов [и др.]. - С.10-12
Другие авторы: Векслер Г. Б., Муллакаев М. С., Аитова И. З.
Казенин, Д. А. Экспресс-анализ диффузиозных свойств гелей для организации фильтрационных потоков в грунте / Д. А. Казенин [и др.]. - С.13-15
Другие авторы: Карлов С. П., Некрасов Д. А., Покусаев Б. Г.
Костюкевич, Г. В. Технология очистки промывных стоков гальванического производства / Г. В. Костюкевич, И. И. Бразовский, Т. И. Евсеенко. - С.16-17
НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ
Бабашкина, Е. В. Биоконверсия отходов производства растворимого кофе в продукты кормового назначения / Е. В. Бабашкина [и др.]. - С.18-19
Другие авторы: Суясов Н. А., Шакир И. В., Панфилов В. И.
Боковикова, Т. Н. Технология магнитно-жидкостной очистки сточных вод от нефтепродуктов / Т. Н. Боковикова, М. В. Двадненко, Е. Б. Лявина. - С.20-22
Полосин, И. И. Альтернативное энергообеспечение зданий при многофункциональном использовании солнечной радиации и биогаза из отходов сельского хозяйства / И. И. Полосин, Н. В. Кузнецова, Т. В. Щукина. - С.23-25
Заурбеков, Ш. Ш. Использование золошлаковых отходов ТЭЦ г. Грозного для получения строительных композитов / Ш. Ш. Заурбеков [и др.]. - С.26-28
Другие авторы: Муртазаев С-А. Ю., Успанова А. С., Сайдумов М. С.
Линькова, Ю. В. Проверка способности анаэробных микробных сообществ различного происхождения к разрушению аминоароматических ксенобиотиков / Ю. В. Линькова [и др.]. - С.29-33
Другие авторы: Есакова А. А., Дьяконова А. Т., Намсараев Б. Б., Котова И. Б., Нетрусов А. И.
ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Васильев, А. В. Интеграция фундаментальной науки и образования как условие сохранения высококачественного обучения по проблемам инженерной защиты окружающей среды / А. В. Васильев. - С.34-35
АНАЛИЗ. МЕТОДИКИ. ПРОГНОЗЫ
Булгаков, В. Г. Состояние атмосферного воздуха в зоне защитных мероприятий объекта по уничтожению химического оружия "Щучье" / В. Г. Булгаков [и др.]. - С.36-39
Другие авторы: Чупис В. Н., Васильева К. И., Косых И. В., Лунева К. В.
Астафьева, О. В. Отходы предприятий горно-добывающего комплекса Урала - перспективный источник минеральных ресурсов / О. В. Астафьева, С. Е. Дерягина, А. Н. Медведев. - С.40-43
Филатова, О. Е. Особенности параметров функциональных систем организма железнодорожников г. Сургута до и после рейса / О. Е. Филатова, М. А. Андреевских. - С.44-47
Павлова, Н. Н. Пространственно-временные изменения биологической активности городских почв в условиях низкого загрязнения тяжелыми металлами и радионуклидами на примере г. Обнинска / Н. Н. Павлова, Т. В. Мельникова, Ю. В. Кулиш. - С.48-50
Гнатусь, Н. А. Развитие петротермальной энергетики России / Н. А. Гнатусь. - С.51-55
Дуров, Н. М. Исследование состава и физико-химических свойств отходов металлургического производства и углеобогащения ОАО "Северсталь" / Н. М. Дуров [и др.]. - С.56-59
Другие авторы: Подгородецкий Г. С., Коровушкин В. В., Юсфин Ю. С.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
13.
Шифр: Х010416170859/2011/1
   Журнал
Холодильная техника [Текст] : ежемесячный научно-технический и информационный журнал/ ООО "Издательский дом "Холодильная техника". - Москва, 1941 - . - ISSN 0023-124X. - Выходит ежемесячно
2011г. № 1
Содержание:
ХЛАДАГЕНТЫ / РЕАЛЬНОСТЬ И ПРОГНОЗЫ
Целиков, В. Н. Прогноз потребления гидрохлорфторуглеродов в 2011 году / В. Н. Целиков. - С.4-6
Новые хладагенты «Дюпон». - С.8-9
Организация Объединенных Наций по промышленному развитию. - С.10-11
ПРОМЫШЛЕННЫЙ И ТОРГОВЫЙ ХОЛОД / РЫНОК
Итоги 2010-го, прогнозы на 2011-й. - С.12-19
ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ
Калнинь, И. М. Системы централизованного теплоснабжения на базе теплонасосных установок / И. М. Калнинь, В. П. Проценко, С. Б. Пустовалов. - С.20-22
ПОЗДРАВЛЯЕМ С ЮБИЛЕЕМ
К 80-летию Алексея Михайловича Архарова. - С.23
ТЕПЛООБМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ / СОВРЕМЕННЫЕ РЕШЕНИЯ
EHLD и XXLD - самая широкая гамма сухих охладителей на рынке. - С.24-25
Компания Guentner на выставке Chillventa Россия. - С.26
FRITERM: преимущества драйкуллера с орошением. - С.28
Локвуд, Г. Технология ЕС или VFD? / Г. Локвуд. - С.30
Виртуальная выставка Альфа Лаваль. - С.34
ПРОМЫШЛЕННЫЙ И ТОРГОВЫЙ ХОЛОД / ИННОВАЦИИ
Талызин, М. Новые низкотемпературные спиральные компрессоры Copeland семейства Summit / М. Талызин, С. Горохов. - С.36-38
Мустафин, Т. Н. Расчет окружного профиля героторного компрессора / Т. Н. Мустафин, А. В. Васильев. - С.41-43
Bitzer на Euroshop: в фокусе энергетическая эффективность и экологическая безопасность. - С.46
Байгильдин, К. Фреоновые холодильные установки с пленочными испарителями гарантируют экономический эффект / К. Байгильдин. - С.48-49
ИЗМЕРИТЕЛЬНАЯ ТЕХНИКА И АРМАТУРА
Оффенвангер, В. Современные электромагнитные вентили от производителя для холодильной промышленности / В. Оффенвангер. - С.51-52
СТАНДАРТИЗАЦИЯ И СЕРТИФИКАЦИЯ
Продукция, прошедшая сертификацию в НП "СЦ "НАСТХОЛ" в декабре 2010 г и получившая разрешение Ростехнадзора на право применения во взрывопожароопасных производствах. - С.57
ЛОГИСТИКА В РЫБНОЙ ОТРАСЛИ
Бркич, Г. Э. Рыбе нечего сказать про логистику / Г. Э. Бркич, A. M. Рукавишников, A. C. Максимовский. - С.59-61
ДЛЯ ПРАКТИКОВ
Котзаогланиан, П. Пособие для ремонтника. Капиллярное расширительное устройство / П. Котзаогланиан. - С.63-66
В МЕЖДУНАРОДНОМ ИНСТИТУТЕ ХОЛОДА
Из Бюллетеня МИХ. - С.67
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
14.
Шифр: Э010421161053/2011/4
   Журнал
Экология и промышленность России [Текст] : ежемесячный общественный научно-технический журнал/ Российская академия наук, Министерство Российской Федерации по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий, Министерство Российской Федерации по атомной энергии, Государственное учреждение "Московский институт стали и сплавов (Технологический университет)", ЗАО "Калвис". - Москва, 1996 - . - Выходит ежемесячно
2011г. № 4
Содержание:
РЕГИОНЫ
Битюкова, В. Р. Экологический портрет российских городов / В. Р. Битюкова, Н. С. Касимов, Д. В. Власов. - С.6-18
ИНЖЕНЕРНЫЕ РЕШЕНИЯ
Бернадинер, М. Н. Высокотемпературная переработка и обезвреживание жидких, пастообразных и твердых промышленных и медицинских отходов / М. Н. Бернадинер, И. М. Бернадинер. - С.19-21
Смирнов, О. М. Производство изделий различного назначения из композитов на основе вторичных термопластов / О. М. Смирнов, С. А. Тулупов. - С.22-23
Александров, А. А. МГТУ им. Н. Э. Баумана: решение проблем промышленной экологии / А. А. Александров, Г. П. Павлихин. - С.24-25
Пупырев, Е. И. Экологические проекты института "МосводоканалНИИпроект" / Е. И. Пупырев. - С.26-31
Леонтьев, Л. И. Техногенные отходы черной и цветной металлургии и проблемы окружающей среды / Л. И. Леонтьев, В. Г. Дюбанов. - С.32-35
АНАЛИЗ. МЕТОДИКИ. ПРОГНОЗЫ
Архипченко, И. А. Активный ил свинокомплексов как основа для получения микробного удобрения Бамил / И. А. Архипченко. - С.36-39
Евланов, И. А. Размышления над методами исчисления ущерба водным биологическим ресурсам от хозяйственной деятельности / И. А. Евланов, С. С. Зибарев, Г. С. Розенберг. - С.40-43
Жмур, Н. С. Новые аспекты причин вспухания активного ила на очистных сооружениях / Н. С. Жмур. - С.44-50
ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ ПРАКТИКА
Агапов, А. М. Правовое обеспечение безопасности инновационного развития ядерных технологий в Российской Федерации / А. М. Агапов, М. В. Михайлов, Г. А. Новиков. - С.51-57
Харченко, С. Г. Есть ли в России нормативная база управления риском? / С. Г. Харченко, Е. Ю. Дорохина. - С.58-61
ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Вишняков, Я. Д. Университеты России в условиях кризиса национальной системы "Кадры-образование" / Я. Д. Вишняков. - С.62-65
Махутов, Н. А. Экологические риски негативных техногенных воздействий / Н. А. Махутов. - С.66-70
Васильев, А. В. Классификация методов и опыт снижения вибрации энергетических установок и присоединенных трубопроводных систем / А. В. Васильев. - С.71-75
СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. - С.76-77
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
15.
Шифр: З000329140947/2011/4
   Журнал
Земледелие : теоретический и научно-практический журнал/ Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Всероссийский НИИ земледелия и защиты почв от эрозии, ООО "Редакция журнала "Земледелие". - Москва, 1939 - . - ISSN 0044-3913. - Выходит 8 раз в год
2011г. № 4
Содержание:
110 ЛЕТ СО ДНЯ РОЖДЕНИЯ П. П. ЛУКЬЯНЕНКО
Романенко, А. А. Выдающийся селекционер / А. А. Романенко. - С.3
Романенко, A. A. География распространения сортов озимой мягкой пшеницы краснодарской селекции как показатель их экологической адаптивности / A. A. Романенко, В. Р. Кемиров. - С.4-5
Мудрова, А. А. Результаты селекции твердой озимой пшеницы на адаптивность, урожайность и качество зерна / А. А. Мудрова [и др.]. - С.6-8
Другие авторы: Яновский А. С., Мельникова Е. Е., Боктаев М. В.
Давоян, P. O. Использование методов цитогенетики в селекции мягкой пшеницы / P. O. Давоян [и др.]. - С.8-10
Другие авторы: Бебякина И. В., Давоян О. Р., Зинченко А. Н.
Колесников, Ф. А. Селекция среднерослых сортов мягкой озимой пшеницы / Ф. А. Колесников [и др.]. - С.10-12
Другие авторы: Беспалова Л. А., Кудряшов И. Н., Аблова И. Б., Букреева Г. И., Колесникова О. Ф., Грицай Т. И.
Беспалова, Л. А. Эффективность нового сорта пшеницы озимой мягкой Гром и его агроэкологический адрес / Л. А. Беспалова [и др.]. - С.12-13
Другие авторы: Кудряшов И. Н., Баршадская С. И., Пузырная О. Ю., Новикова С. В., Михалко А. В., Мокроусов В. В., Новиков А. В., Раков Д. С., Штокарев Д. А.
Беспалова, Л. А. Особенности семеноводства сортов двуручек / Л. А. Беспалова [и др.]. - С.14-16
Другие авторы: Филобок В. А., Филобок Л. П., Гуенкова Е. А.
Беспалова, Л. А. Развитие наследия академика П. П. Лукьяненко по генетической борьбе с ржавчинными болезнями пшеницы / Л. А. Беспалова [и др.]. - С.16-19
Другие авторы: Аблов И. Б., Колесников Ф. А., Ковтуненко В. Я., Худокормова Ж. Н., Набоков Г. Д., Филобок В. А., Бойко А. П.
Васюков, П. П. Система мульчирующей минимальной обработки почвы под озимую пшеницу / П. П. Васюков, В. И. Цыганков, В. А. Кулик. - С.19-20
Букреева, Г. И. Реализация потенциала качества зерна новых сортов озимой пшеницы / Г. И. Букреева [и др.]. - С.21-23
Другие авторы: Беспалова Л. А., Кудряшов И. Н., Пузырная О. Ю., Васильев А. В., Васильева А. М.
Кузнецова, Т. Е. Устойчивость озимого ячменя к повышенной кислотности почвы / Т. Е. Кузнецова [и др.]. - С.24-26
Другие авторы: Серкин Н. В., Левштанов С. А., Юсупов А. Р.
Кузнецова, Т. Е. Реакция сортов озимого ячменя на сроки сева и нормы высева / Т. Е. Кузнецова [и др.]. - С.26-27
Другие авторы: Серкин H. B., Левштанов С. А., Коротков В. М.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗЕМЛИ И СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ
Небытов, В. Г. Полезащитная эффективность старовозрастных лощинно-балочных насаждений и лесных полос / В. Г. Небытов, Е. А. Ляшенко. - С.28-31
Петелько, А. И. Влияние природных факторов на сток талых вод / А. И. Петелько. - С.32-33
Шрамко, Н. В. Факторы устойчивого развития земледелия в Верхневолжье / Н. В. Шрамко. - С.34-35
Батудаев, А. П. Продуктивность полевых севооборотов в степной зоне Западного Забайкалья / А. П. Батудаев [и др.]. - С.36-37
Другие авторы: Цыбиков Б. Б., Базаржапова И. А., Коршунов В. М., Мальцев Н. Н.
ПЛОДОРОДИЕ
Немцев, С. Н. Влияние органических удобрений на накопление пожнивно-корневых остатков и продуктивность озимой пшеницы / С. Н. Немцев, С. Н. Никитин, А. В. Орлов. - С.38-39
Буренок, В. П. Плодородие и влагообеспеченность почвы при почвозащитных системах земледелия / В. П. Буренок, Л. А. Язева, Т. П. Кукшенева. - С.39-40
Кузьминых, A. H. Сидераты - важный резерв сохранения плодородия почвы / A. H. Кузьминых. - С.41
ПОЛЕВОДСТВО И ЛУГОВОДСТВО
Самыкин, В. Н. Влияние различных агроприемов на продуктивность, экономическую и биоэнергетическую эффективность возделывания кукурузы / В. Н. Самыкин [и др.]. - С.42-44
Другие авторы: Соловиченко В. Д., Солдат И. Е., Логвинов И. В.
Малкандуев, X. A. Урожайность и качество зерна новых сортов озимой пшеницы в зависимости от агротехники / X. A. Малкандуев, Д. А. Тутукова. - С.45-46
Заикин, В. П. Глубина основной обработки залежи и пласта клевера под озимую пшеницу / В. П. Заикин, А. Ю. Лисина, А. М. Вдовина. - С.47
Завалин, А. А. Сохранение почв - задача первостепенной важности / А. А. Завалин. - С.48
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
16.
Шифр: Б990128093850/2011/3
   Журнал
Биотехнология : теоретический и научно-практический журнал/ Федеральное государственное бюджетное учреждение Национальный исследовательский центр "Курчатовский институт". - Москва, 1985 - . - ISSN 0234-2758. - Выходит раз в два месяца
2011г. № 3
Содержание:
НОВОСТИ БИОТЕХНОЛОГИИ. - С.3-7
ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ
Аблаев, А. Р. Большая нефть и биотопливо / А. Р. Аблаев. - С.8-14
ПРОДУЦЕНТЫ, БИОЛОГИЯ, СЕЛЕКЦИЯ, ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИНЖЕНЕРИЯ
Тимербаев, В. Р. Функциональность генетических конструкций, обеспечивающих конститутивное и тканеспецифическое ингибирование экспрессии гена АЦК-оксидазы томата Solanum lycopersicum L. посредством РНК-интерференции / В. Р. Тимербаев, С. В. Долгов. - С.15-28
Наумов, Г. И. Полиморфизм и видоспецифичность образования киллерной активности дрожжей Zygowilliopsis californica / Г. И. Наумов [и др.]. - С.29-33
Другие авторы: Кондратьева В. И., Наумова Е. С., Чен Г.-Ю., Ли Ч.-Ф.
ТЕХНОЛОГИЯ БИОПРЕПАРАТОВ
Нечаева, Е. А. Сравнительное изучение репродукции вакцинных штаммов вируса гриппа при различных методах культивирования в клетках MDCK / Е. А. Нечаева [и др.]. - С.34-39
Другие авторы: Радаева И. Ф., Сенькина Т. Ю., Свириденко Т. М., Дроздов И. Г.
Заулочный, П. А. Двухстадийный процесс бактериально-химического окисления упорного пиритно-арсенопиритного золотосодержащего концентрата / П. А. Заулочный [и др.]. - С.40-49
Другие авторы: Булаев А. Г., Савари Е. Е., Пивоварова Т. А., Кондратьева Т. Ф., Седельникова Г. В.
Ковалева, Т. А. Адсорбционная иммобилизация глюкоамилазы на кремниевых пластинках с целью разработки биосенсора / Т. А. Ковалева [и др.]. - С.50-56
Другие авторы: Холявка М. Г., Гольтяев М. В., Битюцкая Л. А., Колтаков И. А.
Тимофеева, А. В. Применение ультрадисперсного углеродного сорбента (УДУС) для выделения антибиотика А-887 (актиномицина D) из культуральной жидкости штамма-продуцента / А. В. Тимофеева [и др.]. - С.57-62
Другие авторы: Буравцев В. Н., Толстых И. В., Терехова Л. П., Баратова Л. А., Галатенко О. А., Малкина Н. Д., Бойкова Ю. В., Катруха Г. С.
Колпакова, В. В. Особенности действия эндо- и экзопротеиназных ферментных препаратов на белки пшеничной клейковины / В. В. Колпакова [и др.]. - С.63-73
Другие авторы: Чумикина Л. В., Васильев А. В., Арабова Л. И., Топунов А. Ф.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОПРЕПАРАТОВ
Канарский, А. В. Изучение структурных и реологических характеристик крахмала, выделенного из генно-модифицированного картофеля / А. В. Канарский [и др.]. - С.74-81
Другие авторы: Канарская З. А., Ягофаров Д. Ш., Вассерман Л. А., Васильев В. Г., Скрябин К. Г., Камионская A. M.
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ
Трухина, А. И. Оптимизация условий для Sulphide- и Organics-модификаций DEAMOX-процессов / А. И. Трухина, М. А. Гладченко, С. В. Калюжный. - С.82-87
МЕТРОЛОГИЯ, СТАНДАРТИЗАЦИЯ, КОНТРОЛЬ
Симакова, Д. И. Псевдотуберкулезный видоспецифический антигенный полимерный диагностикум. Принципы конструирования и результаты испытания / Д. И. Симакова [и др.]. - С.88-95
Другие авторы: Карбышев Г. Л., Ларионова Л. В., Терентьев А. Н., Лысова Л. К., Наркевич А. Н., Кочеткова А. П., Санамянц Е. М.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
17.
Шифр: Ж 751/2012/16/1
   Журнал
Вавиловский журнал генетики и селекции [Текст] : научный рецензируемый журнал/ Федеральное государственное бюджетное учреждение науки "Институт цитологии и генетики" Сибирского отделения Российской академии наук, Межрегиональная общественная организация "Вавиловское общество генетиков и селекционеров", Сибирское отделение Российской академии наук. - Новосибирск, 1997 - . - ISSN 1814-554X. - Выходит ежеквартально
2012г. Т. 16 № 1
Содержание:
Шумный, В. Улучшение пшеницы - актуальная задача генетиков и селекционеров / В. Шумный, Е. А. Салина. - С.8-9
Митрофанова, О. П. Генетические ресурсы пшеницы в России: состояние и предселекционное изучение / О. П. Митрофанова. - С.10-20
Шаманин, В. П. Селекционно-генетическая оценка популяций яровой мягкой пшеницы Сибирского питомника челночной селекции СИММИТ / В. П. Шаманин [и др.]. - С.21-32
Другие авторы: Моргунов А. И., Манес Я., Зеленский Ю. И., Чурсин А. С., Левшунов М. А., Потоцкая И. В., Лихенко Е. И., Манько Т. А., Каракоз И. И., Табаченко А. В., Петуховский С. Л.
Степочкин, П. И. Создание и селекционное использование генофонда пшеницы и тритикале в СибНИИРС / П. И. Степочкин. - С.33-36
Беспалова, Л. В. Применение молекулярных маркеров в селекции пшеницы в Краснодарском НИИСХ им. П. П. Лукьяненко / Л. В. Беспалова [и др.]. - С.37-43
Другие авторы: Васильев А. В., Аблова И. Б., Фиобок В. А., Худокормова Ж. Н., Давоян Р. О., Давоян Э. Р., Карлов Г. И., Соловьев А. А., Дивашук М. Г., Майер Н. К., Дудников М. В., Мироненко Н. В., Баранова О. А.
Давоян, Р. О. Синтетические формы как основа для сохранения и использования генофонда диких сородичей мягкой пшеницы / Р. О. Давоян [и др.]. - С.44-51
Другие авторы: Бебякина И. В., Давоян О. Р., Зинченко А. Н., Давоян Э. Р., Кравченко А. М., Зубанова Ю. С.
Didier, A. The pgr networks in France: collaboration of users and the genetic resource centre on small grain cereals / A Didier [и др.]. - С.52-59
Другие авторы: Bardy L., Boulat E., Koenig J., Lapierre A., Exbrayat F., Bordes J., Balfourier F.
Дидье, А. Сеть генетических ресурсов во Франции: сотрудничество между пользователями и центр генетических ресурсов зерновых культур / А. Дидье. - С.59-60
Другие авторы: Барди Л., Була Э., Кенинг Ж., Лапьр А., Эксбрай Ж., Бордэ., Балфурье Ф.
Charmet, G. Implementation of genome-wide selection in wheat / G. Charmet, E. Storlie. - С.61-67
Шарме, Ж. Применение метода геномной селекции на пшенице / Ж. Шарме, Э. Сторли. - С.68
Емцева, М. В. Время колошения замещенных и изогенных линий мягкой пшеницы с доминантными аллелями Vrn-Bla И Vrn-Blc / М. В. Емцева, Т. Т. Ефремова, В. С. Арбузова. - С.69-76
Потокина, Е. К. Комбинация аллелей генов Ppd И Vpn определяет сроки колошения у сортов мягкой пшеницы / Е. К. Потокина [и др.]. - С.77-86
Другие авторы: Кошкин В. А., Алексеева Е. А., Матвиенко И. И., Филобок В. А., Беспалова Л. А.
Чеботарь, С. В. Генетический полиморфизм локусов, определяющих хлебопекарное качество украинских сортов пшеницы / С. В. Чеботарь [и др.]. - С.87-98
Другие авторы: Благодарова Е. М., Куракина Е. А., Семенюк И.В., Полищук А. М., Козуб Н. А., Созинов И. А., Хохлов А. Н., Рыбалка А. И., Сиволап Ю. М.
Степаненко, И. Л. Модель генной сети регуляции времени цветения у озимой пшеницы и ячменя / И. Л. Степаненко, О. Г. Смирнова, И. И. Титов. - С.99-106
Одинцова, Т. И. Антимикробные пептиды пшеницы / Т. И. Одинцова [и др.]. - С.107-115
Другие авторы: Коростылева Т. В., Уткина Л. Л., Андpeeв Я. А., Славохотова А. А., Истомина Е. А., Пухальский В. А., Егоров Ц. А.
Давоян, Э. Р. Идентификация генов устойчивости к листовой ржавчине в видах AEGILOPS L., синтетических формах и интрогрессивных линиях мягкой пшеницы / Э. Р. Давоян [и др.]. - С.116-122
Другие авторы: Давоян Р. О., Бебякина И. В., Давоян О. Р., Зубанова Ю. С., Зинченко А. Н., Кравченко А. М.
Плотникова, Л. Я. Эффективность генов возрастной устойчивости пшеницы к бурой ржавчине Lr22b, Lr34, Lr37 в Западной Сибири и цитофизиологическая основа их действия / Л. Я. Плотникова, Т. Ю. Штубей. - С.123-131
Кохметова, А. М. Идентификация источников устойчивости к стеблевой ржавчине пшеницы с использованием молекулярных маркеров / А. М. Кохметова, М. Н. Атишова. - С.132-141
Тимонова, Е. М. Влияние отдельных участков хромосом TRITICUM TIMOPHEEVII формирование устойчивости к болезням и количественные признаки мягкой пшеницы / Е. М. Тимонова [и др.]. - С.142-159
Другие авторы: Леонова И. Н., Белан И. А., Россеева Л. П., Салина Е. А.
Трубачева, Н. В. Гетеро- и гомоплазматическое состояние районов митохондриальной и хлоропластной днк у потомков отдаленных гибридов мягкой пшеницы разного происхождения / Н. В. Трубачева [и др.]. - С.060-169
Другие авторы: Кравцова Л. А., Девяткина Э. П., Ефремова Т. Т., Синявская М. Г., Шумный В. К., Першина Л. А.
Chebotar, G. A. Della mutationts witn special emphasis on wheat / G. A. Chebotar, S. V. Chebotar, Yu. M. Sivolap. - С.170-177
Белан, И. А. Изучение хозяйственно ценных и адаптивных признаков у линий сорта яровой мягкой пшеницы ОМСКАЯ 37, несущих транслокации IRS.IBL И 7DL-7Ai / И. А. Белан [и др.]. - С.178-186
Другие авторы: Россеева Л. П., Россеев В. М., Бадаева Е. Д., Зеленский Ю. И., Блохина Н. П., Шепелев С. С, Першина Л. А.
Климушина, М. В. Распределение аллелей генов Wx в коллекции мягкой пшеницы Краснодарского НИИСХ им. П. П. Лукьяненко / М. В. Климушина [и др.]. - С.187-192
Другие авторы: Гладких Н. И., Дивашук М. Г., Беспалова Л. А., Васильев А. В., Карлов Г. И.
Махмудова, К. Х. Оценка стабильности признаков, индуцированных тритоном Х-100 у мягкой пшеницы (TRITICUM AESTIVUM L.) / К. Х. Махмудова [и др.]. - С.193-201
Другие авторы: Богданова Е. Д., Кирикович С. С., Левитес Е. В.
Хлесткина, Е. К. Гены, детерминирующие окраску различных органов пшеницы / Е. К. Хлесткина. - С.202-216
Моцный, И. И. Идентификация замещения (IB)IR и транслокации IBL.IRS у интрогрессивных линий озимой пшеницы цитологическим и молекулярно-генетическим методами / И. И. Моцный [и др.]. - С.217-223
Другие авторы: Чеботарь С. В., Сударчук Л. В., Галаев А. В., Сиволап Ю. М.
Смирнова, О. Г. Промоторы пшеницы для экспрессии трансгенов / О. Г. Смирнова, А. В. Кочетков. - С.224-231
Козлов, В. Е. Сравнение способов получения генетического разнообразия для селекции пшеницы на зимостойкость в условиях Сибири / В. Е. Козлов. - С.232-239
Размахнин, Е. П. Получение высокоморозостойких форм пшенично-пырейных гибридов / Е. П. Размахнин [и др.]. - С.240-249
Другие авторы: Размахнина Т. М., Козлов В. Е., Гордеева Е. И., Гончаров Н. П., Галицын Ю. Г., Вепрев С. Г., Чекуров В. М.
Бильданова, Л. Л. Основные свойства и особенности эволюции антифризных белков / Л. Л. Бильданова, Е. А. Салина, В. К. Шумный. - С.250-270
Бабенко, В. Н. Нуклеосомная организация в сателлитных последовательностях ДНК растений / В. Н. Бабенко, К. О. Куташев, В. Ф. Матвиенко. - С.271-278
Орловская, О. А. Оценка генетического полиморфизма образцов яровой тритикале (х TRITICOSECALE WITTMACK) посредством RAPD- И ISSR-маркеров / О. А. Орловская, Л. В. Корень, Л. В. Хотылев. - С.279-284
Данилевская, О. Н. Его жизнь была подчинена одной задаче: узнать, как работает хромосома. К 65-летию со дня рождения генетика : Евгения Витальевича Ананьева (1947-2008) / О. Н. Данилевская. - С.285-298
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
18.
606643

    "Современные проблемы иммунитета растений к вредным организмам", всероссийская и международная конференция (3 ; 2012 ; Санкт-Петербург).
    Современные проблемы иммунитета растений к вредным организмам : третья Всероссийская и международная конференция, Санкт-Петербург, 23-26 октября 2012 г. / Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение защиты и биотехнологии растений, Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение растениеводства, Санкт-Петербургское отделение Всероссийского общества генетиков и селекционеров, ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт защиты растений ; ред. В. А. Павлюшин [и др.]. - Санкт-Петербург : [б. и.], 2012. - 263 с. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
Левитин, М. М. Н. И. ВАВИЛОВ - основоположник отечественной фитоиммунологии (к 125-летию со дня рождения) / М. М. Левитин. - С .3
ВИРУСНЫЕ И ВИРОИДНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ
Самсонова, Л. Н. Развитие отечественной сельскохозяйственной вирусологии (к 120-летию открытия вирусов). Петровская академия наук и искусств, Санкт Петербург / Л. Н. Самсонова. - С .4-13
Гнутова, Р. В. Основные достижения в изучении разнообразия и видовой изменчивости вирусов растений на Дальнем Востоке / Р. В. Гнутова. - С .14-17
Кастальева, Т. Б. Разнообразие и особенности российских изолятов вироида веретеновидности клубней картофеля / Т. Б. Кастальева [и др.]. - С .17-20
Другие авторы: Гирсова Н. В., Можаева К. А., Ли И. М, Овенс Р. А.
Козарь, Е. Г. Сопряженная селекция перца сладкого на устойчивость к вирусной инфекции и низкотемпературному стрессу / Е. Г. Козарь [и др.]. - С .20-22
Другие авторы: Енгалычева И. А., Беспалько А. В., Пышная О. Н., Балашова Н. Н., Балашова И. Т., Пивоваров В. Ф.
Маркелова, T. С. Вирусные болезни злаков в Нижнем Поволжье / T. С. Маркелова, Э. А. Баукенова. - С .23-25
Мищенко, Л. Т. Вирусное заболевание хризантем в условиях защищенного грунта Украины / Л. Т. Мищенко, И. В. Бондаренко-Борисова, А. А. Дунич. - С .25-28
Мищенко, Л. Т. Защитные реакции озимой пшеницы от биотических и абиотических факторов / Л. Т. Мищенко [и др.]. - С .28-31
Другие авторы: Дунич А. А., Решетник Г. В., Ляшук Н. И.
Можаева, К. А. Желтая карликовость ячменя: распространение заболевания и оценка сортообразцов овса на толерантность / К. А. Можаева, Т. Б. Кастальева, Н. В. Гирсова. - С .32-34
Несмелов, И. Б. Диагностика вируса мозаики цветной капусты / И. Б. Несмелов, Р. В. Гнутова, В. Ф. Толкач. - С .35-38
Родькина, И. А. Трансгенные растения картофеля как исходный материал для селекции на вирусоустойчивость / И. А. Родькина, Н. С. Улитина, Г. А. Яковлева. - С .38-41
Таран, О. П. Изменение содержания антигенов Y - вируса картофеля в каллусах в условиях моделированной микрогравитации / О. П. Таран [и др.]. - С .41-44
Другие авторы: Гордейчик О. И., Янишевская Г. С., Мищенко Л. Т.
Трускинов, Э. В. Толерантность как форма устойчивости к вирусным болезням / Э. В. Трускинов. - С .44-47
ИММУНОГЕНЕТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА РАСТЕНИЙ
Анисимова, А. В. Генетическая характеристика образцов ячменя из международного набора дифференциаторов и создание изогенных линий для дифференциации популяций возбудителя сетчатой пятнистости / А. В. Анисимова [и др.]. - С .48-49
Другие авторы: Кузоватова М. А., Зубкович А. А., Потокина Е. К., Афанасенко О. С.
Асякин, Б. П. Механизмы устойчивости капусты к основным вредителям / Б. П. Асякин. - С .49-52
Афанасенко, О. С. Современное состояние исследований генетического разнообразия устойчивости растений к болезням / О. С. Афанасенко. - С .52-58
Балашова, И. Т. Стрессоустойчивость новых форм томата, полученных с помощью молекулярного анализа / И. Т. Балашова, Е. Г. Козарь, Е. В. Пинчук. - С .58-62
Баранова, О. А. Идентификация генов устойчивости к стеблевой ржавчине у образцов пшеницы коллекции ВИР / О. А. Баранова [и др.]. - С .63-65
Другие авторы: Михайлова Л. А., Мироненко Н., Коваленко Н. М., Митрофанова О. П., Корнюхин Д. Л.
Веселова, С. В. Иммуногистохимическая локализация цитокининов в клетках растения-хозяина при инфицировании листьев пшеницы гемибиотрофным грибом S. nodorum. / С. В. Веселова, И. В. Максимов. - С .65-68
Волкова, Г. В. Особенности взаимоотношений патогена и растения-хозяина в патосистемах Puccinia spp. - Triticum и Pyrenophora tritici - repentis - Triticum. / Г. В. Волкова. - С .68-72
Дьяков, Ю. Т. Реакция сверхчувствительности у растений: связь с апоптозом и роль в иммунитете и клеточной эволюции / Ю. Т. Дьяков, С. Ф. Багирова. - С .72-74
Иванова, О. В. Барьеры и механизмы устойчивости картофеля и баклажана к доминантным вредителя / О. В. Иванова, С. Р. Фасулати. - С .74-78
Капусткина, А. В. Особенности органогенетической и топической специфичности вредной черепашки при питании на репродуктивных органах пшеницы с различной архитектоникой колоса / А. В. Капусткина. - С .78-82
Киселева, М. И. Изучение параметров частичной устойчивости пшеницы к бурой ржавчине / М. И. Киселева, Е. Д. Коваленко. - С .82-86
Конарев, A. B. Пищеварительные протеиназы и их белковые ингибиторы как элементы коэволюции насекомых и растений / A. B. Конарев. - С .86-89
Маркелова, Т. С. Интрогрессивные линии яровой мягкой пшеницы - доноры групповой устойчивости к грибным болезням / Т. С. Маркелова, О. В. Иванова. - С .89-92
Мироненко, Н. В. Анализ генетического разнообразия популяций Globodera rostochiensis в северо-западном регионе Российской Федерации / Н. В. Мироненко, Л. А. Лиманцева, В. А. Зайцева. - С .92-95
Мироненко, H. B. Взаимоотношения ген-на-ген в патосистеме Triticum aestivum-Cochliobolus sativus / H. B. Мироненко, Л. А. Михайлова, Н. М. Коваленко. - С .95-97
Одинцова, Т. И. Защитные пептиды растений / Т. И. Одинцова [и др.]. - С .98-100
Другие авторы: Уткина Л. Л., Коростылева T. B., Славохотова А. А., Истомина Е. А., Пухальский В. А.
Плотникова, Л. Я. Физиологическая основа возрастной устойчивости мягкой пшеницы к бурой ржавчине / Л. Я. Плотникова, Т. Ю. Штубей, В. Е. Пожерукова. - С .100-104
Полякова, Н. В. Физиолого-биохимические особенности проявления болезнеустойчивости ячменя / Н. В. Полякова, З. Я. Серова. - С .104-109
Сорокань, A. B. Регуляция жасмоновой и салициловой кислотами активности пероксидазы в растениях картофеля при фитофторозе / A. B. Сорокань, Г. Ф. Бурханова, И. В. Максимов. - С .109-112
Тимонова, Е. М. Использование микросателлитных маркеров для получения и характеристики интрогрессивных линий мягкой пшеницы, содержащих локусы устойчивости к листовой ржавчине / Е. М. Тимонова [и др.]. - С .112-115
Другие авторы: Леонова И. Н., Будашкина Е. Б., Салина Е. А.
Тырышкин, Л. Г. Экспрессия Lr-генов устойчивости пшеницы к листовой ржавчине на разных стадиях онтогенеза растений / Л. Г. Тырышкин, В. Г. Захаров, В. В. Сюков. - С .115-117
Юрьева, H. O. Повышение устойчивости трансгенных растений картофеля к возбудителям альтернариоза и фитофтороза - как результат встройки гена ацил-липидной десатуразы - Δ9 из цианобактерии Synechococcus vulcanus / H. O. Юрьева [и др.]. - С .117-118
Другие авторы: Деревягина М. К., Мелешин А. А., Соболькова Г. И., Васильева С. В., Голденкова-Павлова И. В., Шимшилашвили Х. Р., Шелухин П. Г.
ЭКОЛОГО-БИОЦЕНОТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИММУНИТЕТА РАСТЕНИЙ
Алпатьева, Н. В. Идентификация клонов обыкновенной злаковой тли по нуклеотидным последовательностям фрагментов митохондриального генома / Н. В. Алпатьева [и др.]. - С .119-122
Другие авторы: Ладохина Е. Г., Сергеева О. В., Радченко Е. Е.
Асякин, Б. П. Формирование и функционирование разных типов консортных систем овощных культур открытого и защищенного грунта / Б. П. Асякин, В. А. Раздобурдин. - С .122-125
Вилкова, Н. А. Структурная организация иммуногенетической системы растений и ее функционирование в биогеоценозах / Н. А. Вилкова, Л. И. Нефедова. - С .125-127
Волкова, Г. В. Генетическая структура возбудителей желтой, бурой, стеблевой ржавчины пшеницы на Северном Кавказе / Г. В. Волкова [и др.]. - С .127-129
Другие авторы: Шумилов Ю. В., Синяк Е. В., Ваганова О. Ф.
Евсеев, В. В. Консортная микрофлора как один из иммуногенетических барьеров растений / В. В. Евсеев. - С .129-131
Жукова, М. И. Болезнеустойчивость как фактор снижения фитосанитарных рисков в картофелеводстве / М. И. Жукова [и др.]. - С .131-134
Другие авторы: Зубкевич О. Н., Иванчук Н. Н., Конопацкая М. В., Середа Г. М., Халаева В. И.
Зубков, А. Ф. Насущные задачи агрофитоиммунологии / А. Ф. Зубков. - С .135-139
Иващенко, В. Г. Характер отношений кукурузы и ее консументов в паразитарных системах / В. Г. Иващенко. - С .139-142
Кудинова, О. А. Взаимосвязь фенотипов вирулентности и RAPD-фенотипов северокавказской популяции возбудителя бурой ржавчины / О. А. Кудинова, Г. В. Волкова. - С .142-145
Лебедева, T. B. Мониторинг состава популяции Blumeria graminis f. sp. tritici Goloyin в Ленинградской области / T. B. Лебедева. - С .145-147
Мешкова, Л. В. Характеристика популяции корончатой ржавчины овса Омской области и источники устойчивости к ней / Л.В. Мешкова, О. В. Пяткова, С. В. Васюкевич. - С .147-149
Мироненко, Н. А. Морфологическая и генетическая характеристика изолятов Pyrenophora teres f. teres, поражающих пшеницу / Н. А. Мироненко, Н. М. Коваленко, Л. А. Михайлова. - С .149-152
Мироненко, H. B. Распространение гена ToxA в популяциях Pyrenophora tritici-repentis / H. B. Мироненко, Л. А. Михайлова, Н. М. Коваленко. - С .152-155
Плотникова, Л. Я. Преодоление иммунитета вида Triticum timopheevii Zhuk. западно-сибирской популяцией возбудителя бурой ржавчины пшеницы / Л. Я. Плотникова [и др.]. - С .155-157
Другие авторы: Мешкова Л. В., Пожерукова В. Е., Дегтярев А. И.
Радченко, E. E. Популяционная изменчивость обыкновенной злаковой тли по вирулентности к образцам сорго / E. E. Радченко, Т. Л. Кузнецова. - С .157-161
Рысс, А. Ю. Роль симбионтов паразитических нематод в эволюции преодоления иммунных барьеров растений и насекомых / А. Ю. Рысс, О. А. Кулинич. - С .161-163
Стогниенко, О. И. Кагатная гниль сахарной свеклы в ЦЧР России / О. И. Стогниенко, Г. А. Селиванова, А. И. Воронцова. - С .163-166
Фасфулати, С. Р. Внутривидовая изменчивость и типы микроэволюции насекомых-фитофагов в связи с устойчивостью растений / С. Р. Фасфулати. - С .166-170
ИНДУКЦИЯ ЗАЩИТНЫХ РЕАКЦИЙ РАСТЕНИЙ ПОД ВОЗДЕЙСТВИЕМ БИОТИЧЕСКИХ И АБИОТИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ
Агансонова, Н. Е. Реакции фитофагов на растения, индуцированные фитопаразитическими корневыми нематодами, фитопатогеном или обработанные иммуномодуляторами / Н. Е. Агансонова. - С .171-173
Деревягина, М. К. Результаты оценки ростстимулирующей и иммунизирующей активности биопрепаратов альбит и мивал-агро на картофеле / М. К. Деревягина [и др.]. - С .173-175
Другие авторы: Васильева С. В., Зейрук В. Н., Глез В. М.
Котляров, В. В. Применение клеточных метаболитов в технологии возделывания подсолнечника и сои для индукции иммунитета к бактериозам / В. В. Котляров [и др.]. - С .176-178
Другие авторы: Котляров Д. В., Багрянцев Е. С., Донченко Д. Ю.
Манжелесова, Н. Е. Физиологическое действие смесей эпина и фунгицидов на растения ячменя / Н. Е. Манжелесова [и др.]. - С .179-182
Другие авторы: Литвиновская Р. П., Полякова Н. В., Корытько Л. А., Полянская C. H., Чащина Н. М.
Семина, Ю. В. Способность экстрацеллюлярных метаболитов изолята FS-94 {Fusariura sarabucinum) вызывать локальную и системную устойчивость к возбудителям септориозам пшеницы и альтернариоза моркови / Ю. В. Семина [и др.]. - С .182-184
Другие авторы: Щербакова Л. А., Крэмер P., Клокке Э.
Хорошева, Т. М. Изучение биологической активности новых фурилзамещенных мочевин и карбоциклических трикетонов / Т. М. Хорошева, Т. Н. Сердюкова, Т. А. Суслова. - С .184-186
Щербакова, Л. А. Молекулярные механизмы устойчивости к болезням, индуцируемой в растениях непатогенными изолятами фузариевых грибов и их элиситорами / Л. А. Щербакова [и др.]. - С .187-189
Другие авторы: Одинцова Т. И., Фрэвэл Д. Р., Семина Ю. В., Кромина К. А.
ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ И ДОСТИЖЕНИЯ СЕЛЕКЦИИ В СОЗДАНИИ УСТОЙЧИВЫХ К БОЛЕЗНЯМ И ВРЕДИТЕЛЯМ СОРТОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР
Аблова, И. Б. Достижения и перспективы селекции пшеницы на устойчивость к стеблевой ржавчине в Краснодарском НИИСХ им. П.П.Лукьяненко / И. Б. Аблова [и др.]. - С .190-195
Другие авторы: Беспалова Л. А., Худокормова Ж. Н., Васильев А. В., Давоян Э. Р., Афанасенко О. С., Баранова О. А., Клевцова С. В., Бойко А. П.
Анисимова, А. В. Дигаплоидные линии ячменя - исходный материал для селекции на устойчивость к возбудителям пятнистостей / А. В. Анисимова [и др.]. - С .195-197
Другие авторы: Лашина H. M., Радюкевич Т. Н., Иванова Н. В., Афанасенко О. С.
Баташева, Б. А. Полосатая пятнистость листьев ячменя в Южном Дагестане / Б. А. Баташева, Р. А. Абдуллаев. - С .198-199
Белан, И. A. Иммунологическая оценка образцов КАСИБ яровой мягкой пшеницы в условиях южной лесостепи Западной Сибири / И. A. Белан [и др.]. - С .199-202
Другие авторы: Россеева Л. П., Мешкова Л. В., Блохина Н. П., Шепелев С. С.
Гаркушка, В. Г. Селекция кукурузы на современном этапе: повышение генетического разнообразия и улучшение фитосанитарной ситуации / В. Г. Гаркушка, А. Н. Фролов. - С .202-207
Герасимов, С. В. Оценка сортов яровой пшеницы и яровой тритикале на устойчивость к болезням в условиях Владимирской области / С. В. Герасимов, А. В. Овсянкина. - С .207-208
Гультяева, Е. И. Селекция пшеницы на устойчивость к бурой ржавчине России / Е. И. Гультяева. - С .208-212
Евдокимова, 3. 3. Фитофтороустойчивость перспективных межвидовых гибридов картофеля / 3. 3. Евдокимова, М. В. Калашник. - С .212-213
Ермолаева, Л. В. Методы оценки устойчивости плодовых и ягодных культур к четырехногим клещам (Eriophyidae) / Л. В. Ермолаева. - С .214-215
Зейрук, В. Н. Устойчивый к болезням сорт - гарантия высокого и здорового урожая картофеля / В. Н. Зейрук [и др.]. - С .215-216
Другие авторы: Деревягина М. К., Васильева С. В., Глез А. М.
Зеленева, Ю. В. Источники и доноры устойчивости пшеницы к возбудителю Septoria tritici / Ю. В. Зеленева, В. В. Плахотник, В. П. Судникова. - С .216-220
Зотеева, H. M. Пригодность разных ботанических форм Solanum andigenum Juz.et Buk. для создания инцухт-линий картофеля с повышенной устойчивостью к фитофторозу (Phytophthora infestans (Mont.) de Вагу) / H. M. Зотеева. - С .220-223
Ковалева, М. М. Образцы яровой мягкой пшеницы из коллекции ВИР, устойчивые к проникновению возбудителя фузариоза колоса / М. М. Ковалева. - С .223-224
Коломиец, Т. М. Характеристика сортов пшеницы из разных генетических коллекций по устойчивости к септориозу / Т. М. Коломиец, Л. Ф. Панкратова, Е. Д. Коваленко. - С .225-228
Кузнецов, А. А. Методические подходы к изучению устойчивости подсолнечника к патогенным видам рода Fusarium Link et Fr. / А. А. Кузнецов, А. М. Пучнин, А. А. Выприцкая. - С .228-230
Купцов, Н. С. Антракноз и перспективы возделывания люпина в Беларуси / Н. С. Купцов, В. Ч. Шор, Ю. К. Шашко. - С .231-234
Лебедева, В. А. Создание высокопродуктивных сортов картофеля с комплексной устойчивостью к болезням и вредителям / В. А. Лебедева, Н. М. Гаджиев. - С .234-235
Ленивцева, М. С. Устойчивость черешни и вишни коллекции Никитского ботанического сада к коккомикозу / М. С. Ленивцева, В. П. Орехова, Л. А. Лукичева. - С .236-237
Лиманцева, Л. А. Характеристика устойчивости диких и культурных видов картофеля из коллекции ВИР к Globodera rostochiensis и Synchytrium endobioticum / Л. А. Лиманцева [и др.]. - С .237-239
Другие авторы: Мироненко Н. В., Хютти А. В., Афанасенко О. С., Спунер Д. З., Гавриленко Т. А.
Незаконова, Л. В. Достижения селекции нематодоустойчивых сортов картофеля в Республике Беларусь / Л. В. Незаконова [и др.]. - С .240-243
Другие авторы: Маханько В. Л., Колядко И. И., Пискун Г. И., Гончарова Н. Н., Пинголь А. П.
Нефедов, В. В. Методы оценки устойчивости сортов черной смородины к почковому клещу и возбудителю реверсии / В. В. Нефедов. - С .243-244
Радченко, Е. Е. Устойчивость образцов ячменя из Южной Азии к обыкновенной злаковой тле / Е. Е. Радченко [и др.]. - С .244-246
Другие авторы: Кузнецова Т. Л., Звейнек И. А., Горшкова О. С.
Семенова, А. Г. Характеристика образцов ячменя из коллекции ВИР по устойчивости к вредителям / А. Г. Семенова, С. Ю. Орлов. - С .246-249
Фасулати, С. Р. Сорта картофеля с групповой и комплексной устойчивостью к вредным организмам для северо-западного региона России / С. Р. Фасулати [и др.]. - С .249-252
Другие авторы: Иванова О. В., Патрикеева М. В., Козлов Л. П., Лиманцева Л. А., Хютти А. В., Лазарев А. М., Орина А. С., Гаджиев Н. М., Евдокимова 3.3., Лебедева В. А.
Шпанев, А. М. Устойчивость гороха к вредителям зерен / А. М. Шпанев, И. В. Дедяева. - С .252-255
Якуткин, В. И. Источники устойчивости подсолнечника к физиологическим расам гриба Plasmopara halstedii / В. И. Якуткин, Н. П. Таволжанский. - С .256-258
УДК
632.938.1
631.524.86
(470)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х КУЛЬТУРЫ -- РАСТЕНИЯ -- АГРОНОМИЯ -- С-Х НАУКИ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К БОЛЕЗНЯМ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К ВРЕДИТЕЛЯМ -- МЕХАНИЗМЫ УСТОЙЧИВОСТИ -- ИММУНИТЕТ -- ЗАЩИТНЫЕ РЕАКЦИИ РАСТЕНИЙ -- ИНДУЦИРОВАННАЯ УСТОЙЧИВОСТЬ -- СЕЛЕКЦИЯ -- ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ -- РАСТЕНИЯ-ДОНОРЫ -- ПЕРСОНАЛИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА


Доп.точки доступа:
Павлюшин, В. А. \ред.\; Афанасенко, О. С. \ред.\; Вилкова, Н. А. \ред.\; Михайлова, Л. А. \ред.\; Тютерев, С. Л. \ред.\; Ли, И. М; Овенс, Р. А.; Пышная, О. Н.; Балашова, Н. Н.; Балашова, И. Т.; Пивоваров, В. Ф.; Ляшук, Н. И.; Мищенко, Л. Т.; Потокина, Е. К.; Афанасенко, О. С.; Коваленко, Н. М.; Митрофанова, О. П.; Корнюхин, Д. Л.; Славохотова, А. А.; Истомина, Е. А.; Пухальский, В. А.; Салина, Е. А.; Соболькова, Г. И.; Васильева, С. В.; Голденкова-Павлова, И. В.; Шимшилашвили, Х. Р.; Шелухин, П. Г.; Радченко, Е. Е.; Ваганова, О. Ф.; Конопацкая, М. В.; Середа, Г. М.; Халаева, В. И.; Дегтярев, А. И.; Глез, В. М.; Донченко, Д. Ю.; Корытько, Л. А.; Полянская, C. H.; Чащина, Н. М.; Клокке, Э.; Семина, Ю. В.; Кромина, К. А.; Васильев, А. В.; Давоян, Э. Р.; Баранова, О. А.; Клевцова, С. В.; Бойко, А. П.; Иванова, Н. В.; Блохина, Н. П.; Шепелев, С. С.; Глез, А. М.; Спунер, Д. З.; Гавриленко, Т. А.; Пискун, Георгий Иванович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1949); Гончарова, Н. Н.; Пинголь, А. П.; Горшкова, О. С.; Козлов, Л. П.; Лиманцева, Л. А.; Хютти, А. В.; Лазарев, А. М.; Орина, А. С.; Гаджиев, Н. М.; Евдокимова, 3. 3.; Лебедева, В. А.; Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение защиты и биотехнологии растений; Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение растениеводства; Санкт-Петербургское отделение Всероссийского общества генетиков и селекционеров; ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт защиты растений
Экземпляры всего: 1
ОКД/632/606643 (1)
Свободны: ОКД/632/606643 (1)
Найти похожие
19.
611571

    "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2009. - 326 с. : табл., граф. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Акулич, А. В. Результаты научной деятельности в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, А. П. Щемелев. - С .4-5
Ромашихин, П. А. Актуальность производства пищевых ингредиентов в Республике Беларусь / П. А. Ромашихин, З. В. Василенко. - С .6-8
Урбанчик, Е. Н. Перспективы производства, переработки и использования пророщенного зерна / Е. Н. Урбанчик. - С .8-9
Кирик, И. М. Разработка и исследование пароконвекционного аппарата для объектов общественного питания / И. М. Кирик, С. Л. Масанский. - С .10-12
Поздняков, В. М. Оптимизация работы зерноочистительного оборудования работающего по вибропневматическому принципу действия / В. М. Поздняков, А. В. Иванов. - С .12-14
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Заватин, Е. Ф. Гигроскопические свойства сухих яблок / Е. Ф. Заватин, Г. И. Гузун, Б. В. Карабуля. - С .15
Тимофеева, В. Н. Исследование влияния хранения сортовой аронии черноплодной и рябины садовой на выход сока и товароведческие показатели / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова, Ю. П. Азаренко. - С .16
Кожухова, М. А. Лактоферментированные соки и напитки для функционального питания / М. А. Кожухова [и др.]. - С .17
Другие авторы: Гречкин А. А., Угнич О. А., Тютюнникова А. С.
Кожухарь, В. В. Исследование влияния температуры на время ферментирования березового соку и его прозрачность / В. В. Кожухарь, Н. В. Роговая. - С .18
Развязная, И. Б. Исследование антиоксидантной активности березового сока / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева, Т. И. Титенкова. - С .19
Развязная, И. Б. Изучение качественного состава свободных аминокислот в березовом соке / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .20
Козлов, И. В. Способ подготовки водной среды в технологии функциональных напитков / И. В. Козлов, Л. Г. Ипатова, М. В. Гернет. - С .21
Хомич, Г. А. Комплексная переработка ягод клюквы / Г. А. Хомич, Л. М. Юрчишина. - С .22
Шелегова, Н. А. Изучение химического состава калины (Viburnum L.) различных сортов / Н. А. Шелегова, С. Л. Масанский, Е. В. Савицкая. - С .23
Цед, Е. А. Исследование аминокислотного состава водной вытяжки из амаранта / Е. А. Цед [и др.]. - С .24
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Карбанович В. И.
Волкова, С. В. Изучение влияния протеолитического ферментного препарата на фракционный состав азотистых веществ образцов спиртового сусла, полученных с использованием различных видов зернового сырья / С. В. Волкова [и др.]. - С .25
Другие авторы: Цед Е. А., Королева Л. М., Машков С. А.
Волкова, С. В. Изучение влияния температуры разваривания спиртового сусла на основе овса голозерного на процесс накопления побочных примесей этанола / С. В. Волкова [и др.]. - С .26
Другие авторы: Цед Е. А., Халецкий С. П., Давидович И. Ю., Ковальчук О. О.
Цед, Е. А. Влияние видов винограда сушеного на биохимические процессы при получении безалкогольных напитков брожения / Е. А. Цед [и др.]. - С .27
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Подгорбунская В. А.
Шелегова, Н. А. Использование растительного сырья повышенной биологической ценности при разработке сброженных напитков / Н. А. Шелегова [и др.]. - С .28
Другие авторы: Масанский С. Л., Яромич Л. П., Кравцова О. В.
Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .29
Байков, В. Г. Характеристика тропических плодов, реализуемых на российском рынке / В. Г. Байков [и др.]. - С .30
Другие авторы: Бессонов В. В., Шевякова Л. В., Махова Н. Н., Дубцов Г. Г., Яо Бру Лазар
Черепанова, А. В. Исследование влияния технологических способов подготовки плодов вишни и сливы на выход сока / А. В. Черепанова, В. Н. Тимофеева. - С .31
Кузнецова, Л. В. Изучение технологических приемов обработки плодов груши / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .32
Другие авторы: Масанский С. Л., Вальчук Т. С., Жук Ю. Н.
Обломий, Р. Н. Влияние размера моркови на скорость охлаждения / Р. Н. Обломий, Э. А. Исагулян, Г. М. Зайко. - С .33
Романенко, А. А. Высокобелковая пищевая паста на основе семян голосеменной тыквы / А. А. Романенко, В. В. Деревенко, И. Н. Аленкина. - С .34
Капрельянц, Л. В. Использование мультиэнзимной композиции при получении ликопина из отходов консервного производства / Л. В. Капрельянц, И. Ф. Негру. - С .35
Глекова, С. О. Использование ягод красной смородины в технологии морсов / С. О. Глекова, И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .36
Гудинская, О. В. Микробиота овощных консервов для детского питания на основе моркови, тыквы, картофеля, цветной капусты / О. В. Гудинская, З. Е. Егорова. - С .37
Тимофеева, В. Н. Исследование влияния режимов тепловой обработки на выход и качество пюре из алычи / В. Н. Тимофеева, Т. М. Козина, А. А. Спижук. - С .39
Гладкая, А. Д. Изучение причин окисления мякоти клубнеплодов в ходе технологической обработки / А. Д. Гладкая, Е. А. Васильева. - С .39
Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .40
Галун, Л. А. Овощные консервы функционального назначения из местного сырья / Л. А. Галун [и др.]. - С .41
Другие авторы: Коссая Ж. Н., Тригубова Л. А., Лазько Л. Я.
Франко, Е. П. Сравнительный анализ химического состава семян двух сортов дыни / Е. П. Франко. - С .42
Ананьев, В. В. Новый биоразлагаемый материал для защиты пищевых продуктов / В. В. Ананьев [и др.]. - С .43
Другие авторы: Кирш И. А., Филинская Ю. А., Аксенова Т. И., Колпакова В. В., Сдобнина О. А., Самойлова Л. Г., Шалаева А. В., Шуляк В. А.
Файзуллаев, А. Р. Пищевой краситель из отходов семенного производства арбуза / А. Р. Файзуллаев. - С .44
Ильичева, Н. И. Айва японская - источник природных антиоксидантов / Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева. - С .45
Ильичева, Н. И. Влияние бланширования на химический состав плодов сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, М. И. Васильева, Е. А. Леонтьева. - С .46
Османова, Ю. В. Использование сухой пребиотической смеси в паштетной продукции функционального назначения / Ю. В. Османова, С. Э. Стиборовский. - С .47
Бабков, Н. И. Совершенствование технологии охлаждения мелких азово-черноморских рыб с использованием аккумуляторов холода / Н. И. Бабков, Н. В. Рева, И. И. Луканов. - С .48
Тимофеева, В. Н. Исследование возможности использования бузины в производстве сокосодержащей продукции / В. Н. Тимофеева, Л. Ч. Бурак, Л. П. Доброскок. - С .49
Цед, Е. А. Разработка способов интенсификации процесса сбраживания спиртового сусла / Е. А. Цед [и др.]. - С .50
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Досева Л. П., Жильцова Ю. В.
Косминский, Г. И. Влияние температурного режима на процесс сбраживания пивного сусла с внесенными дрожжами расы 96 при получении безалкогольного пива / Г. И. Косминский, Ю. С. Назарова, Е. М. Богомаз. - С .51
Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .52
Цед, Е. А. Способ консервации натуральных безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба / Е. А. Цед [и др.]. - С .53
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Трилинская Е. А.
Цед, Е. А. Изучение возможности применения пайзы в спиртовом производстве / Е. А. Цед [и др.]. - С .54
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Абрамович Н. В., Аникеев В. Н.
Косминский, Г. И. Исследование процесса брожения пивного сусла при использовании дрожжей расы 96 различных генераций для получения безалкогольного пива / Г. И. Косминский [и др.]. - С .55
Другие авторы: Моргунова Е. М., Назарова Ю. С., Марушко Т. А.
Милоста, Г. М. Качество шишек хмеля в зависимости от элементов агротехники / Г. М. Милоста, Е. А. Цед, А. А. Регилевич. - С .56
Шелегова, Н. А. Использование лекарственных трав при разработке напитков повышенной биологической ценности / Н. А. Шелегова, Е. М. Моргунова, Д. Г. Кондратович. - С .57
Царева, Н. Г. Исследование возможности приготовления оригинального пива с добавлением сахара и экстракта цикория / Н. Г. Царева, Г. И. Косминский, О. Ч. Литвиненок. - С .58
Косминский, Г. И. Исследование и разработка технологии диабетического пива с использованием гречихи / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, М. Г. Лустенкова. - С .59-60
Яковлева, Л. А. А-томатин и качество концентрированных томатопродуктов / Л. А. Яковлева, Е. В. Великанова. - С .60-61
Колядич, Е. С. Содержание схизандрина в сокосодержащих напитках с лимонником китайским / Е. С. Колядич, А. Н. Лилишенцева, М. С. Исаченко. - С .61-62
Зайцев, М. В. Технология двухэтапной (комбинированной) термической стерилизации при производстве соковой продукции / М. В. Зайцев, Н. Н. Петюшев. - С .62-63
Зайцева, А. Л. Бифидобактерии и бифидус-факторы в получении ферментированных овощефруктовых пищевых продуктов / А. Л. Зайцева, В. Г. Цыганков. - С .63
Непокойчицкий, А. Г. Контроль микроколичеств ртути в пищевых продуктах / А. Г. Непокойчицкий [и др.]. - С .64
Другие авторы: Игнатов Б. И., Францкевич К. В., Асташенко С. Г.
Шевцова, О. Г. Разработка технологии тыквенного сока прямого отжима с использованием вкусовых ингредиентов / О. Г. Шевцова, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .65
Пантелеева, Е. В. Разработка технологии и рецептур нектаров с добавлением черной смородины / Е. В. Пантелеева, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .66
Ильичева, Н. И. Влияние обработки ферментными препаратами мезги на выход сока из сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, Н. А. Кураленя, М. Г. Сидорская. - С .67
Козонова, Ю. О. Энергетические сокосодержащие напитки функционального назначения / Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко. - С .68
Запорожский, А. А. Оценка биотехнологического потенциала пищевого сырья для производства продуктов геродиетического назначения / А. А. Запорожский [и др.]. - С .69
Другие авторы: Запорозжская С. П., Ковтун Т. В., Ревенко М. Г.
Решетова, Р. С. Влияние электромагнитной обработки на сохранность сахарной свеклы / Р. С. Решетова, А. Г. Ворвуль. - С .70
Ерашова, Л. Д. Пребиотические продукты питания на основе топинамбура / Л. Д. Ерашова [и др.]. - С .71-72
Другие авторы: Павлова Г. Н., Ермоленко Р. С., Алехина Р. А., Артюх Л. В.
Байков, В. Г. Характеристика состава дикорастущего шиповника Таджикистана / В. Г. Байков [и др.]. - С .72-73
Другие авторы: Бессонов В. В., Байгарин Е. К., Дубцова Г. Н., Негматуллоева Р. Н.
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности сульфитирования выжимок яблок на фракционный состав, содержащегося в них пектина / З. В. Василенко, А. Е. Жидкова, Е. Н. Суворова. - С .73-74
Макасеева, О. Н. Физалис - нетрадиционное, перспективное сырье для пищевой промышленности / О. Н. Макасеева, Л. М. Ткаченко. - С .74-75
Кузнецова, Л. В. Исследование качества плодов и пюре сливы / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .75-76
Другие авторы: Доброскок Л. П., Жук Ю. Н., Алистрова С. В.
Тягилева, М. Г. Разработка технологии повышения качества ординарных коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями высокой мощности / М. Г. Тягилева. - С .76
Аскендеров, К. А. Разработка новой технологии производства крепкого алкогольного напитка для Ставропольского винно-коньячного завода / К. А. Аскендеров, С. С. Щербаков, А. Ф. Писарницкий. - С .77
Кокорина, К. В. Динамика изменения экстрактивных веществ коньячных спиртов, вырабатываемых в РФ / К. В. Кокорина, И. В. Оселедцева. - С .78
Рагимов, Н. К. Исследование показателей качества и типичности марочных коньяков Азербайджана / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79
Рагимов, Н. К. Усовершенствованная технология производства марочных десертных вин типа малаги в Азербайджане / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79-80
Ткаченко, Р. Н. Влияние вибрационного воздействия на осветление виноматериалов / Р. Н. Ткаченко, Л. Н. Узун, В. Т. Христюк. - С .80
Орлов, И. Е. Применение добавок ПАВ в производстве вин пересыщенных диоксидом углерода / И. Е. Орлов, М. В. Мишин, О. Р. Таланян. - С .81
Лисовец, А. А. Изменение красящих веществ на отдельных этапах технологии производства розовых вин / А. А. Лисовец [и др.]. - С .82
Другие авторы: Струкова В. Е., Соболев Э. М., Алексеева Ю. С., Борисова М. П.
Рагимов, Н. К. Совершенствование требований к технологии производства высококачественных столовых вин / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев, П. Г. Акберова. - С .83
Цед, Е. А. Исследование возможности применения нетрадиционного сырья при получении натурального фруктово-ягодного вина / Е. А. Цед [и др.]. - С .83-84
Другие авторы: Силкова Н. Н., Царева Н. Г., Лустова О. В.
Цап, В. Н. Пожарная безопасность зерновой пыли спиртзаводов / В. Н. Цап, А. Ф. Мирончик. - С .84-85
Тананайко, Т. М. Применение ферментных препаратов целлюлолитического действия в спиртовой отрасли промышленности / Т. М. Тананайко, Д. В. Хлиманков. - С .85-86
Почицкая, И. М. Определение охратоксинов в плодово-ягодной продукции / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, Т. Н. Еремич. - С .86
Тананайко, Т. М. Оптимизация применения микробных протеаз в процессе биоканверсии крахмалосодержащего сырья / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, Л. П. Яромич. - С .87
Камалова, М. Б. Новый подход в производстве муската игристого / М. Б. Камалова, Ш. Хайдаров, Д. Ачилова. - С .88
Яромич, Л. П. Получение нового вида аперитива / Л. П. Яромич, О. В. Яковлева, А. В. Чернак. - С .89
Цед, Е. А. Исследование влияния селенсодержащей добавки на рост и развитие пивоваренных дрожжей в процессе брожения / Е. А. Цед, Т. М. Тананайко, О. Д. Косцова. - С .90
Назарова, Ю. С. Маркетинговые исследования по изучению спроса на оригинальные сорта пива на основе водных растительных экстрактов / Ю. С. Назарова, С. С. Лабков, Г. И. Косминский. - С .91
Моргунова, Е. М. Активизация пивоваренных дрожжей на основе использования спирулины платенсис / Е. М. Моргунова, В. В. Автушенко, Л. П. Лосева. - С .92
Чернобровин, Д. Ю. Биохимические показатели качества пивоваренного ячменя, выращенного с применением фиторегулятора "Циркон" / Д. Ю. Чернобровин, И. С. Витол, Г. П. Карпиленко. - С .93
Еркебаев, М. Ж. Исследование органолептических показателей при хранении новых видов купажированных соков функционального назначения / М. Ж. Еркебаев, М. Ж. Кизатова, А. М. Адмаева. - С .94
Одарченко, Д. Н. Исследование реологических свойств фруктовых пюре и начинок / Д. Н. Одарченко, А. В. Евтушенко. - С .95
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Сычева, Д. М. Исследование крупообразующей способности зерна мягких пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь / Д. М. Сычева, С. А. Лапицкий. - С .96
Баитова, С. Н. Фракционный состав белка голозерного овса / С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова. - С .97
Гуринова, Т. А. Разработка композитной муки для хлебобулочных изделий функционального назначения / Т. А. Гуринова, И. С. Косцова, М. Г. Мантароша. - С .98
Магомедов, Г. О. Научные аспекты структурообразования хлебобулочных изделий при механическом способе разрыхления / Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева. - С .99
Кондратова, И. И. Растворимое печенье для питания детей раннего возраста / И. И. Кондратова, К. Н. Гершончик. - С .100
Новожилова, Е. С. Использование сахарозаменителей при производстве помадных масс / Е. С. Новожилова, Т. Д. Самуйленко, Ю. Г. Углик. - С .101
Магомедов, М. Г. Использование свекловичного порошкообразного полуфабриката в производстве сахарного печенья / М. Г. Магомедов, В. В. Астрединова. - С .102
Магомедов, Г. О. Ротационная вискозиметрия водных растворов гуммиарабика / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .103
Другие авторы: Олейникова А. Я., Журавлев А. А., Плотникова И. В.
Тихонович, Е. Ф. Разработка рецептуры сухой композитной смеси для изготовления безбелковой домашней лапши / Е. Ф. Тихонович, С. А. Жилюк, В. В. Щелка. - С .104
Кандауров, С. Н. Спецобработка зерна в технологии кормления поросят-отъемышей / С. Н. Кандауров. - С .105
Алексеенко, И. О. Изменение содержания крахмала при проращивании зерна пшеницы / И. О. Алексеенко. - С .106
Агеенко, О. В. Влияние крупности зерна тритикале на изменение физико-химических свойств при проращивании / О. В. Агеенко, А. Е. Шалюта. - С .107
Цедик, О. Д. Изменение величины показателя числа падения при прогреве зерна ржи / О. Д. Цедик, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. - С .107-108
Галимзянов, Д. А. Хлебопекарные свойства муки из смеси зерна пшеницы и тритикале / Д. А. Галимзянов. - С .108-109
Дубина, Т. А. Исследование процесса холодного кондиционирования пророщенного голозерного овса / Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова. - С .110
Сароченко, Т. И. Исследование технологических свойств крупяных культур, выращиваемых в Республике Беларусь / Т. И. Сароченко, Е. С. Хранеко, М. А. Солодухина. - С .111
Савчук, Т. И. Сравнение кислотности зерна пшеницы, ржи, тритикале и ячменя / Т. И. Савчук, И. Н. Шинкевич, С. Г. Константинов. - С .112
Нелюбина, Е. В. Нетрадиционное зерновое сырье для производства мучных изделий / Е. В. Нелюбина, И. С. Косцова, Н. Ю. Цуранова. - С .113
Курбанова, А. А. Об изучении микробиоты зерна и муки используемых для производства хлебобулочных изделий / А. А. Курбанова. - С .114
Кожухарь, В. В. Усовершенствование технологии получения биологически активного красителя из лузги гречки / В. В. Кожухарь, А. Е. Теленков. - С .115
Кудашев, С. Н. Биотехнологические методы обработки зерна с целью улучшения его питательной ценности / С. Н. Кудашев [и др.]. - С .116
Другие авторы: Лукина Г. Д., Липовецкая С. П., Рева Н. В.
Станкевич, Г. Н. Низкотемпературные технологии при первичной обработке зерновых продуктов / Г. Н. Станкевич [и др.]. - С .117
Другие авторы: Овсянникова Л. К., Кудашева С. Н., Титлов А. С., Петушенко С. Н.
Пономарева, Е. И. Влияние рецептурных компонентов на процесс структурообразования сбивного бездрожжевого хлеба / Е. И. Пономарева [и др.]. - С .118
Другие авторы: Алейник И. А., Кривошеев А. Ю., Шишкин А. С.
Пономарева, Е. И. Активная кислотность хлеба, полученного механическим способом разрыхления / Е. И. Пономарева, О. Н. Воропаева. - С .119
Магомедов, Г. О. Влияние тепловых и барометрических режимов на процесс сбивания бездрожжевого теста / Г. О. Магомедов, Л. Ю. Рязанова, В. С. Рыжов. - С .120
Алейник, И. А. Эффективная технология хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы / И. А. Алейник. - С .121
Алехина, Н. Н. Обоснование выбора пенообразователей и стабилизаторов устойчивости пены для сбивных изделий из целого зерна / Н. Н. Алехина, Е. А. Рыжкова. - С .122
Иоргачева, Е. Г. Новые виды мучных изделий на основе композитных смесей / Е. Г. Иоргачева [и др.]. - С .123
Другие авторы: Макарова О. В., Котузаки Е. Н., Иванова А. С.
Солоницкая, И. В. Перспективы развития производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов на Украине / И. В. Солоницкая. - С .124
Бобков, В. А. Эффективность составления мучных смесей / В. А. Бобков. - С .125
Лебеденко, Т. Е. Использование сырья растительного происхождения для приготовления хлебобулочных изделий / Т. Е. Лебеденко, Е. Н. Кананыхина, Н. Ю. Соколова. - С .126
Кучерук, З. И. Разработка рецептурного состава сухих смесей для диетических безбелковых и безглютеновых хлебобулочных изделий / З. И. Кучерук [и др.]. - С .127
Другие авторы: Лунева Е. С., Дудник А. Ю., Гритчина Е. В.
Дерканосова, Н. М. Способы повышения качества ржано-пшеничных сортов хлеба с помощью нетрадиционных видов сырья / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .128
Дерканосова, Н. М. Выбор дозировки хмелевого экстракта для питательной смеси жидкой ржаной закваски посредством сенсорного метода анализа / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .129
Кулажанов, К. С. Роль вида муки при направленном культивировании комбинированных молочнокислых заквасок / К. С. Кулажанов, А. В. Витавская. - С .130-131
Гуринова, Т. А. Получение хлебобулочных изделий, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами / Т. А. Гуринова, К. К. Гуляев, Н. Н. Храмцова. - С .132
Нелюбина, Е. В. Исследование влияния добавок семян льна на технологические свойства пшеничной муки / Е. В. Нелюбина, Н. Ю. Цуранова. - С .133
Косцова, И. С. Обогащение пшеничной муки витаминно-минеральными премиксами и фитокомпозициями / И. С. Косцова, Д. М. Сычева, Е. В. Нелюбина. - С .134
Мадзиевская, Т. А. Перспективная пищевая добавка для хлебобулочной продукции / Т. А. Мадзиевская [и др.]. - С .135
Другие авторы: Максименко М. Г., Крот О. И., Романовец Ю. Н.
Кудин, Д. А. Влияние люпиновой муки на реологические свойства теста / Д. А. Кудин, Л. В. Рукшан, И. С. Герасимов. - С .136
Пунчик, Л. П. Исследование влияния параметров выпечки пшеничных изделий в пекарной камере ротационной печи / Л. П. Пунчик, Е. А. Полешук, А. А. Маренич. - С .137
Орешко, И. Н. Исследование влияния параметров выпечки ржано-пшеничного хлеба в пекарной камере ротационной печи / И. Н. Орешко, Н. А. Сницаренко, А. А. Маренич. - С .138
Диваков, А. В. Влияние рецептурного состава сухих композитных смесей на аромат ржано-пшеничного хлеба / А. В. Диваков, Т. Л. Давыдкова, И. А. Алейник. - С .139
Аношина, О. М. Применение профильного метода для анализа качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки при хранении / О. М. Аношина, И. Е. Ковалева. - С .140
Кулинкович, С. Н. Амилолитическая активность муки селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .141
Кулинкович, С. Н. Время образования теста у сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .142
Кулинкович, С. Н. Устойчивость теста селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .143
Курбанов, Н. Г. Сохранность теста и булочных изделий с добавками порошка портулака / Н. Г. Курбанов, М. Г. Магеррамова. - С .144
Иоргачева, Е. Г. Бисквитные изделия диетического назначения / Е. Г. Иоргачева, С. М. Капетула, Н. М. Кожокарь. - С .145
Лобосова, Л. А. Кондитерские изделия функционального назначения увеличенного срока годности / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .146
Другие авторы: Магомедов Г. О., Яковлева Н. Н., Косинова А. В., Свиридова Л. Г., Серова И. А., Арсанукаев И. Х.
Болотов, В. М. Натуральный краситель в производстве карамели с гуммиарабиком / В. М. Болотов [и др.]. - С .147
Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Савин П. Н.
Иоргачева, Е. Г. Прочностные свойства гелиевых систем / Е. Г. Иоргачева, К. В. Аветисян, А. А. Ставертий. - С .148
Лобосова, Л. А. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .149
Другие авторы: Магомедов Г. О., Иванова О. Н., Боброва О. С.
Кондратова, И. И. Современное направление в производстве пищевых концентратов на основе быстрорастворимого желатина / И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич. - С .150-151
Магомедов, Г. О. Разработка способа производства халвы с использованием желатина / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .151-152
Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Рыжкова И. В.
Сомова, О. Ю. Кремово-сбивные кондитерские изделия / О. Ю. Сомова [и др.]. - С .152-153
Другие авторы: Попова О. В., Магомедов Г. О., Лобосова Л. А.
Гордиенко, Л. В. Изменение качественных характеристик песочных изделий под влиянием новых факторов / Л. В. Гордиенко, И. В. Жидецкая. - С .153-154
Лукина, С. И. Оценка качества пряников по реологическим свойствам теста / С. И. Лукина, А. А. Журавлев, А. С. Аносова. - С .154-155
Игнатченко, Д. Ю. Исследование процесса черствения сырцовых пряников методом рентгено-фазового анализа / Д. Ю. Игнатченко [и др.]. - С .155
Другие авторы: Дробот В. И., Фоменко В. В., Прокопченко А. Д.
Магомедов, Г. О. Совершенствование технологии затяжного печенья и крекера / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. Н. Островерхова. - С .156
Вислоухова, С. Н. Исследование возможности использования муки из твердых сортов пшеницы, выращенных в Республике Беларусь, при производстве мучных кондитерских изделий / С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. - С .157
Матвеева, А. В. Исследование влияния ячменной муки на качество мучных кондитерских изделий / А. В. Матвеева, Е. С. Хранеко, И. В. Журавкина. - С .158
Кондратенко, Р. Г. Функциональные мучные кондитерские изделия на основе муки из пророщенного зерна / Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик. - С .159
Казутина, Т. Н. Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова, Е. С. Новожилова. - С .160
Кондратенко, Р. Г. Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения в производстве мучных кондитерских изделий / Р. Г. Кондратенко, И. А. Машкова. - С .161
Коршунова, А. Ф. Использование продуктов переработки льна в технологии мучных кондитерских изделий / А. Ф. Коршунова, Н. С. Гончарова. - С .162
Романченко, К. Ю. Использование нетрадиционного растительного сырья в технологии бисквитных полуфабрикатов / К. Ю. Романченко, О. А. Симакова. - С .163
Олейникова, А. Я. Применение семян льна в производстве печенья / А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, О. И. Распопова. - С .164
Бондарева, А. Б. Влияние добавок препарата винных дрожжей и инвертного сиропа на качество сырцовых пряников / А. Б. Бондарева, А. Я. Каминский. - С .165
Тихонович, Е. Ф. Исследование возможности применения модифицированных крахмалов при производстве безбелковых макаронных изделий / Е. Ф. Тихонович, Е. М. Мироевская. - С .166
Мазур, А. М. Влияние рецептурного состава на качество экструдированного продукта типа хлебный сухарик / А. М. Мазур, М. Ф. Бань. - С .167
Урбанчик, Е. Н. Моделирование рецептур пищевых продуктов быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Е. Е. Банцевич. - С .168
Урбанчик, Е. Н. Формирование технолого-потребительских требований к продуктам быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Р. Г. Кондратенко. - С .169
Москва, В. В. Влияние экструзионной обработки на физико-химические и технологические свойства крахмалов / В. В. Москва, В. В. Литвяк. - С .170
Аббасбейли, Г. А. Изучение технологии производства продукции на основе экструдированных компонентов / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, И. Г. Кязимова. - С .171
Аббасбейли, Г. А. Сухая пшеничная клейковина (глютен) - продукт нового тысячелетия / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, М. Х. Ильясова. - С .172
Новожилова, Е. С. Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий картофельной клетчаткой / Е. С. Новожилова [и др.]. - С .173
Другие авторы: Рукшан Л. В., Логовская В. П., Прохорцова Т. В., Евстратовская О. А.
Рукшан, Л. В. Сушка вторичных продуктов крахмало-паточного производства / Л. В. Рукшан [и др.]. - С .174
Другие авторы: Ветошкина А. А., Ширин Н. И., Павлюкевич Е. Г.
Фурсова, Т. И. Разработка технологии получения сахаристых сиропов путем биоконверсии зернового сырья / Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков. - С .175
Сакович, В. В. Анализ состояния системы контроля элементного состава сельскохозяйственной продукции / В. В. Сакович [и др.]. - С .176
Другие авторы: Шарыхина Т. В., Дрозд А. Т., Лазарева А. М., Крюковская Т. В.
Дешко, О. В. Жировые продукты энзимной переэтерификации в производстве мучных кондитерских изделий / О. В. Дешко. - С .177
Кобилов, Х. Х. Структурные изменения мятки плодоовощных культур при терморадиационной обработке / Х. Х. Кобилов. - С .177-178
Колпакова, В. В. Функциональные свойства сухой пшеничной клейковины как основа нового способа приготовления зефира / В. В. Колпакова, О. Ю. Студенникова. - С .178-179
Джингилбаев, С. С. Тепломассобменные процессы работы экструзионных маслоотжимных прессов / С. С. Джингилбаев, А. Б. Оспанов. - С .179-180
Литвяк, В. В. Исследование гранул кукурузного крахмала / В. В. Литвяк, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина. - С .180-181
Литвяк, В. В. Исследование гранул картофельного крахмала / В. В. Литвяк, Е. В. Рощина, Д. П. Лисовская. - С .181-182
Васильев, А. В. Белоксодержащая композиция на основе модифицированной сухой пшеничной клейковины / А. В. Васильев, В. В. Колпакова. - С .182-183
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Иванова, Е. В. Разработка продуктов питания функционального назначения с добавлением физиологически активных ингредиентов растительного происхождения / Е. В. Иванова [и др.]. - С .184
Другие авторы: Рябуха В. Ю., Аминева И. Я., Тамова М. Ю.
Черненко, А. В. Функциональные детские консервы на основе топинамбура / А. В. Черненко, Н. Т. Шамкова, М. К. Алтуньян. - С .185
Панициди, Е. П. Технологические принципы производства соусов и десертов, обогащенных пектином / Е. П. Панициди, М. К. Дьякова, Н. Т. Шамкова. - С .186
Чумак, А. А. Изучение свойств сухих концентратов напитков / А. А. Чумак, Г. М. Зайко, А. Г. Тетенева. - С .187
Квитайло, И. В. Биохимические особенности клубней топинамбура различных помологических сортов / И. В. Квитайло [и др.]. - С .188
Другие авторы: Кожухова М. А., Степуро М. В., Носенко И. В.
Студенцова, Н. А. Основные направления совершенствования продуктов питания водного сырья / Н. А. Студенцова, К. В. Каржановский, А. В. Мазкин. - С .189
Дейниченко, Г. В. Разработка основных направлений использования молочно-белковых полуфабрикатов из пахты в предприятиях питания / Г. В. Дейниченко, Т. И. Юдина, В. Н. Ветров. - С .190
Корзун, В. Н. Использования морских водорослей и трав в технологии мясных паштетов / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .191-192
Ромашихин, П. А. Разработка технологии кексов с использованием эмульсии на растительном масле / П. А. Ромашихин [и др.]. - С .192
Другие авторы: Болашенко Т. Н., Омарова Э. М., Дубина М. В.
Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .193
Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .194
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования солода в производстве песочного теста / З. В. Василенко, И. П. Федорова, М. В. Балашенко. - С .195
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование структурно-механических свойств песочного теста с пюре сахарной свеклы / З. В. Василенко, Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .196
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии творожного крема функционального назначения / З. В. Василенко [и др.]. - С .197
Другие авторы: Ромашихин П. А., Болашенко Т. Н., Миронова Н. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Майонез функционального назначения / З. В. Василенко, П. А. Ромашихин, Т. Н. Болашенко. - С .198
Василькова, Е. Е. Песочное печенье функционального назначения / Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .199
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние условий первичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .200
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения пектина из жома сахарной свеклы / З. В. Василенко, В. И. Никулин, В. В. Лапковская. - С .201
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние режимных параметров вторичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .202
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования порошка из листьев черники и пшеничных отрубей в технологии приготовления изделий из песочного теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .203
Другие авторы: Никулина И. В., Шараева Е. В., Алехина Е. К.
Андреева, И. И. Мясорастительные колбасные изделия функционального назначения / И. И. Андреева [и др.]. - С .204
Другие авторы: Стефаненко Н. В., Тарасенко И. В., Левьюк Л. Н.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможного антибактериального и/или бактериостатического действия препарата "Милеконс" на примере мясных рубленых изделий из котлетной массы / З. В. Василенко, В. В. Редько, Т. А. Самулева. - С .205
Василенко, Зоя Васильевна. Реологические свойства блюда "самбук" / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .205-206
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование количественного и качественного состава биофлавоноидов выжимок ягод / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .206-207
Смагин, А. М. Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке свиного топленого жира / А. М. Смагин, Т. И. Пискун. - С .207-208
Смагин, А. М. Влияние антиоксидантов на устойчивость жировых смесей к окислению / А. М. Смагин, Т. В. Березнева. - С .208-209
Василенко, Зоя Васильевна. Рационализация питания лиц, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы и лечебно-трудовых профилакториях / З. В. Василенко, О. В. Мацикова. - С .209-210
Шабанова, Е. А. Сравнительная оценка пищевой ценности соевого белкового изолята, полученного по усовершенствованной технологии / Е. А. Шабанова, Т. В. Бархатова. - С .210-211
Михайлов, В. М. Процесс жарки котлет в многофункциональном устройстве / В. М. Михайлов [и др.]. - С .211-212
Другие авторы: Дьяков А. Г., Бабкина И. В., Шевченко А. А.
Михайлова, С. В. Паста на основе дикорастущих ягод / С. В. Михайлова, Ю. И. Ефремов, Д. Н. Одарченко. - С .212
Лисовой, В. В. Перспективные технологии переработки рыбных отходов / В. В. Лисовой. - С .213
Слащева, А. В. Новое в технологии йодсодержащих продуктов / А. В. Слащева, А. Е. Мисюра, А. Шевченко. - С .214
Ильдирова, С. К. Использование растительного сырья в технологии функциональных продуктов / С. К. Ильдирова, С. В. Наумов. - С .215
Топольник, В. Г. Операторы технологического процесса приготовления жареных рубленых мясных изделий / В. Г. Топольник, Ю. В. Лебедина. - С .216
Коренец, Ю. Н. Определение уровня качества процесса ИК-обработки мясной гриль-продукции по комплексным показателям / Ю. Н. Коренец. - С .217
Корзун, В. Н. Медико-биологическое значение использования морских водорослей и трав в технологии продуктов питания / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .218
Самойлов, А. В. Разработка технологии синбиотических продуктов эмульсионной природы / А. В. Самойлов [и др.]. - С .219
Другие авторы: Кочеткова А. А., Ипатова Л. Г., Севериненко С. М.
Мажидова, Н. К. Изучение основных химических превращений при каталитической модификации масел и жиров / Н. К. Мажидова, О. А. Акрамов, К. Х. Мажидов. - С .220-221
Юдина, Т. И. Использование сухого молочно-белкового концентрата из пахты в производстве низкокалорийных майонезов / Т. И. Юдина, С. Н. Беседа. - С .221-222
Рахимов, М. Н. Биологические активные соединения и качество маргариновой продукции / М. Н. Рахимов, К. Ю. Махмудов, К. Х. Мажидов. - С .222-223
Акрамов, О. А. Технология получения пищевых жиров с минимальным содержанием транс-изомеризированных жирных кислот / О. А. Акрамов [и др.]. - С .223-224
Другие авторы: Султанов А., Мажидов К. Х., Худойбердиева М.
Саидова, З. Г. Способ фортификации функциональных свойств маргариновой продукции / З. Г. Саидова, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова. - С .224-225
Бутова, С. Н. Изучение возможности использования бетулина в качестве антиоксиданта в жировых эмульсионных продуктах / С. Н. Бутова [и др.]. - С .225-226
Другие авторы: Солдатова С. Ю., Загорская А. А., Микляев А. Ю.
Лупашко, А. С. Рациональный способ получения инулина и биологически активной инулиносодержащей добавки / А. С. Лупашко [и др.]. - С .226-227
Другие авторы: Бантя В. В., Баерле А. В., Брага Е. Н.
Нечаев, А. П. Создание низкожирных эмульсионных продуктов с про- и пребиотиками / А. П. Нечаев, Э. В. Морина. - С .227-228
Артемова, Е. Н. Влияние гидромодуля, температуры и продолжительности взбивания на пенообразующие свойства муки бобовых / Е. Н. Артемова, Н. И. Царева. - С .228-229
Артемова, Е. Н. Поведение эмульсионной системы при центрифугировании / Е. Н. Артемова, К. В. Власова. - С .229-230
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Ромоданова, В. А. Значение окислительно-восстановительного потенциала в оценке качества молока / В. А. Ромоданова, Ю. А. Шурчкова, А. Е. Недбайло. - С .231
Ефимова, Е. В. Оптимизация технологического процесса посолки мягких кислотносычужных сыров с бифидофлорой / Е. В. Ефимова. - С .232
Здитовецкая, Ю. М. Использование сырной пыли при производстве молочных продуктов / Ю. М. Здитовецкая, К. В. Объедков, И. Б. Фролов. - С .233
Егорова, З. Е. О подтверждении формулы режимов стерилизации мясных консервов / З. Е. Егорова, О. В. Гудинская. - С .233-234
Шингарева, Т. И. Исследование влияния режимов процесса термокислотной коагуляции молока на его выходные параметры / Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков. - С .235
Купцова, О. И. Исследование процессов чеддеризации и термомеханической обработки белковых масс / О. И. Купцова [и др.]. - С .236
Другие авторы: Шингарева Т. И., Якубенок О. Н., Лавренчикова О. С., Жарикова М. Н.
Коротченко, Н. Ф. Изучение реологических свойств обогащенного кефира / Н. Ф. Коротченко. - С .237
Липская, Д. А. Применение сухих овощных добавок в производстве молочных продуктов / Д. А. Липская, Т. Л. Шуляк. - С .238
Раманаускас, Р. И. Перспектива совершенствования термокоагуляции сывороточных белков / Р. И. Раманаускас. - С .239
Раманаускас, Р. И. Особенности "холодной" ферментации молока / Р. И. Раманаускас. - С .239-240
Юкало, В. Г. Казеиновые субстраты для изучения протеолиза в молочных продуктах / В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, А. В. Юкало. - С .240-241
Ефимова, Е. В. Использование пребиотиков при производстве мягких кислотносычужных сыров / Е. В. Ефимова, К. В. Объедков. - С .241-242
Аббасбейли, Г. А. Исследование повышения молочного сырья биологически активными ингредиентами пшеничного зародыша / Г. А. Аббасбейли, М. Х. Ильясова, И. Г. Кязимова. - С .242-243
Шуляк, Т. Л. Использование добавок зерновых культур в производстве комбинированных молочных продуктов / Т. Л. Шуляк, А. А. Стриханова, Ю. И. Шевырева. - С .243
Алексеенко, А. А. Сравнительная оценка свойств закваски на основе микрофлоры рисового и кефирного гриба / А. А. Алексеенко, И. Б. Гирилович, А. А. Куприец. - С .244
Шингарева, Т. И. Влияние различных стимуляторов роста на развитие бифидобактерий в питьевом молоке / Т. И. Шингарева, О. И. Купцова, И. Б. Гирилович. - С .245
Купцова, О. И. Изучение процесса изомеризации лактозы в молочной сыворотке / О. И. Купцова [и др.]. - С .246
Другие авторы: Шингарева Т. И., Ажанилок А. А., Гаврилова Е. В.
Алексеенко, А. А. Возможность использования настоя рисового гриба в качестве закваски / А. А. Алексеенко, Е. А. Цед, Е. М. Остапук. - С .247
Головач, Т. Н. Разработка технологических параметров получения гидролизатов белков молока с помощью ферментных препаратов Пепсина и Трипсина для использования при производстве детского питания / Т. Н. Головач, Н. К. Жабанос, В. П. Курченко. - С .247-248
Объедков, К. В. Изменение активной кислотности сыра с повышенным уровнем молочнокислого брожения / К. В. Объедков, Е. В. Бадытчик. - С .248-249
Валялкина, Е. М. Разработка творожных продуктов для детского питания / Е. М. Валялкина [и др.]. - С .249-250
Другие авторы: Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Ключенко А. В., Вырина С. И., Трофимова Т. В.
Трофимова, Т. В. Разработка концентрата напитка молочного / Т. В. Трофимова [и др.]. - С .250-251
Другие авторы: Ключенко А. В., Валялкина Е. М., Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Вырина С. И.
Головач, Т. Н. Определение технологической схемы изготовления продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .251-252
Головач, Т. Н. Разработка сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .252-253
Гакотина, О. Э. Возможные пути снижения количества спор анаэробных лактатсбраживающих бактерий / О. Э. Гакотина [и др.]. - С .253-254
Другие авторы: Бадытчик Е. В., Объедков К. В., Фролов И. Б.
Бахриддинова, Н. М. Продукты переработки хлопкового масла ценное сырье для получения композиций жирования кож / Н. М. Бахриддинова, С. А. Абдурахимов, И. Б. Исабаев. - С .254
Бронникова, В. В. Кинетика плавления и отвердевания жировых смесей / В. В. Бронникова. - С .255
Гулиева, Ф. Р. Технология обработки речных раков / Ф. Р. Гулиева. - С .256
Шуляк, Т. Л. Новый вид низкожирного питьевого молока / Т. Л. Шуляк [и др.]. - С .257
Другие авторы: Гапеева Т. М., Кузьменков В. В., Сливец Е. В.
Шингарева, Т. И. Разработка технологии получения термокислотного сыра с выраженным кисломолочным вкусом / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .258
Другие авторы: Глушаков М. А., Астапенок В. Н., Горбунова С. С.
Ухарцева, И. Ю. Исследование многослойных упаковочных материалов для сыров / И. Ю. Ухарцева, И. О. Деликатная, Ж. В. Кадолич. - С .259
Шингарева, Т. И. Влияние состава и свойств молока на пригарообразование при его термообработке / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .260
Другие авторы: Глушаков М. А., Скапцова Н. А., Юцова А. А.
Коваль, И. Н. Изучение содержания общего и ионизированного кальция в молоке / И. Н. Коваль, С. Г. Константинов. - С .261
Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из кормов в продукцию животноводства / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .262
Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из почвы в корма сельскохозяйственных животных / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .263
Липская, Д. А. Факторы, определяющие поступление радионуклидов и тяжелых металлов в организм крупного рогатого скота при пастбищном содержании / Д. А. Липская [и др.]. - С .264
Другие авторы: Мирончик А. Ф., Мирончик Е. А., Сиваев А. А.
Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .265
Лещуков, К. А. Прижизненное прогнозирование качества мяса свиней по уровню биоэлектрического потенциала биологически активных центров кожи / К. А. Лещуков, А. В. Мамаев. - С .266
Мишанин, Ю. Ф. Физико-химические изменения соединительной ткани при действии диоксида углерода / Ю. Ф. Мишанин [и др.]. - С .267
Другие авторы: Хворостова Т. Ю., Мишанин А. Ю., Магомедов А. М.
Шубина, Л. Ю. Современная упаковка на смену колбасным оболочкам / Л. Ю. Шубина, Е. В. Доманова. - С .267-268
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка мясорастительного паштета с картофельным полуфабрикатом / З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. - С .268-269
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние картофельного полуфабриката на физико-химические показатели качества мясорастительных паштетов / З. В. Василенко [и др.]. - С .269-270
Другие авторы: Березнева Т. В., Пискун Т. И., Смагин А. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения изолята белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Черетун, Е. Н. Селедцова. - С .270-271
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения концентрата белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Селедцова, Е. Н. Черетун. - С .271-272
Стефаненко, Н. В. Мясо-растительные вареные колбасные изделия повышенной биологической ценности / Н. В. Стефаненко [и др.]. - С .272-273
Другие авторы: Андреева И. И., Шкабров О. В., Тарасенко И. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика биологической ценности белков белоксодержащей добавки из зерна люпина / З. В. Василенко, О. В. Щкрабов. - С .273-274
Кусонская, Т. В. Функциональные мясные продукты для питания детей дошкольного и младшего школьного возраста / Т. В. Кусонская, С. А. Гордынец, Л. П. Шаоушкова. - С .274-275
Чернявская, Л. А. Подбор количества отходов переработки мяса для производства сухих кормов для домашних животных / Л. А. Чернявская, В. С. Ветров, О. О. Ступак. - С .275-276
Андреева, И. И. Об обеспечении качества первичной переработки туш свиней на мясоперерабатывающем предприятии ОАО "Могилевхлебопродукт" / И. И. Андреева [и др.]. - С .276-277
Другие авторы: Стефаненко Н. В., Шкабров О. В., Тарасенко И. В.
Логвиненко, М. П. Изучение содержания фенола и хлорида натрия в колбасных изделиях / М. П. Логвиненко, С. Г. Константинов. - С .277-278
Егорова, З. Е. Анализ риска и оценка мер контроля выявленных опасных факторов при производстве колбасных изделий и копченостей / З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, С. Г. Травкина. - С .278-279
Калинина, Е. Д. Использование фермента галактозидазы в производстве сгущенных молочных продуктов / Е. Д. Калинина. - С .279-280
Дубатовка, Г. В. Исследование функционально-технологических свойств сырокопченого балыка, полученного по ускоренной технологии / Г. В. Дубатовка, И. Б. Время, А. В. Асауляк. - С .280
Асауляк, А. В. Подбор стартовых культур для производства варено-копченых колбас со сниженным содержанием нитрита / А. В. Асауляк. - С .281
Выхрест, Н. Ю. О влиянии лазерной активации на некоторые технологические процессы молочного производства / Н. Ю. Выхрест [и др.]. - С .282
Другие авторы: Байдиндаева А. Т., Дарибаева Г. Т., Кулажанов К. С.
Стадниченко, А. В. Разработка заквасочного препарата для ряженки / А. В. Стадниченко, О. В. Прокопчук, М. Н. Антонюк. - С .283
Борунова, С. Б. Оптимизация питательной среды с целью накопления бактериальной массы болгарской палочки / С. Б. Борунова, Н. Н. Фурик. - С .284
Сотченко, О. Г. Разработка технологии производства отечественных замороженных бактериальных концентратов / О. Г. Сотченко, Л. В. Сафроненко. - С .285
Курбанов, Н. Г. Пасты из молочной сыворотки для массового и функционального назначения / Н. Г. Курбанов, Д. А. Аскерова. - С .286
Кочановская, О. В. О качестве и безопасности молока сырья / О. В. Кочановская, Т. А. Панченко, Л. А. Расолько. - С .287
УДК
664
005.745
(06)
(476)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИННОВАЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА


Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Чиркин, В. П. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Поляченок, О. Г. \ред.\; Назаренко, Е. А. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Тютюнникова, А. С.; Королева, Л. М.; Карбанович, В. И.; Машков, С. А.; Давидович, И. Ю.; Ковальчук, О. О.; Подгорбунская, В. А.; Кравцова, О. В.; Махова, Н. Н.; Дубцов, Г. Г.; Яо; Жук, Ю. Н.; Лазько, Л. Я.; Аксенова, Т. И.; Колпакова, В. В.; Сдобнина, О. А.; Самойлова, Л. Г.; Шалаева, А. В.; Шуляк, В. А.; Досева, Л. П.; Жильцова, Ю. В.; Титенкова, Н. И.; Трилинская, Е. А.; Абрамович, Н. В.; Аникеев, В. Н.; Марушко, Т. А.; Асташенко, С. Г.; Ревенко, М. Г.; Алехина, Р. А.; Артюх, Л. В.; Дубцова, Г. Н.; Негматуллоева, Р. Н.; Алистрова, С. В.; Алексеева, Ю. С.; Борисова, М. П.; Лустова, О. В.; Плотникова, И. В.; Рева, Н. В.; Титлов, А. С.; Петушенко, С. Н.; Шишкин, А. С.; Иванова, А. С.; Гритчина, Е. В.; Романовец, Ю. Н.; Косинова, А. В.; Свиридова, Л. Г.; Серова, И. А.; Арсанукаев, И. Х.; Савин, П. Н.; Боброва, О. С.; Рыжкова, И. В.; Лобосова, Л. А.; Прокопченко, А. Д.; Прохорцова, Т. В.; Евстратовская, О. А.; Павлюкевич, Е. Г.; Лазарева, А. М.; Крюковская, Т. В.; Тамова, М. Ю.; Носенко, И. В.; Дубина, М. В.; Миронова, Н. В.; Алехина, Е. К.; Левьюк, Л. Н.; Шевченко, А. А.; Севериненко, С. М.; Худойбердиева, М.; Микляев, А. Ю.; Брага, Е. Н.; Лавренчикова, О. С.; Жарикова, М. Н.; Гаврилова, Е. В.; Ключенко, А. В.; Вырина, С. И.; Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.; Серебрянская, М. Т.; Фролов, И. Б.; Сливец, Е. В.; Горбунова, С. С.; Юцова, А. А.; Сиваев, А. А.; Магомедов, А. М.; Смагин, А. М.; Тарасенко, И. В.; Кулажанов, К. С.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611571 (1)
Свободны: ОКД/664/611571 (1)
Найти похожие
20.
611577

    "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2008. - 321 с. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Алексеенко, И. О. Изучение процесса сушки пророщенного зерна злаковых культур / И. О. Алексеенко. - С .3-4
Красоцкий, С. В. Разработка технологии производства мягкого сычужного сыра без созревания функционального назначения / С. В. Красоцкий. - С .5-6
Рыбакова, Т. М. Отдельные аспекты централизованного производства кулинарной продукции для школьного питания / Т. М. Рыбакова. - С .7-8
Харкевич, В. Г. Исследование траектории движения измельчаемого материала до момента столкновения с ударными элементами / В. Г. Харкевич. - С .9-10
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Вертелов, В. К. Подходы к исследованию качества пива с пользованием несоложеного материала и ферментных препаратов / В. К. Вертелов. - С .11
Михнева, Е. Г. Формирование пребиотических свойств зерновых продуктов питания / Е. Г. Михнева. - С .12-13
Сумина, Л. И. Исследование реологических характеристик при получении концентрированного сусла из ячменя / Л. И. Сумина. - С .13-14
Боровикова, Н. А. Физико-химические основы процессов магнитной обработки спирта / Н. А. Боровикова. - С .14-15
Саркисян, А. О. Анализ биохимического состава полифенолов виноградной грозди / А. О. Саркисян. - С .15-16
Сергиенко, М. А. Интенсификация процессов производства солода и пивного сусла на основе применения электромагнитного поля / М. А. Сергиенко. - С .16-17
Ежова, Е. В. Физико-химическое обоснование базовых виноматериалов для приготовления вин пересыщенных диоксидом углерода / Е. В. Ежова. - С .17-18
Орлов, И. Е. Характеристика пенообразующей способности шампанских виноматериалов Краснодарского края / И. Е. Орлов. - С .18-19
Голощук, В. В. Исследование антоцианового комплекса красных сортов винограда и виноматериалов Краснодарского края / В. В. Голощук. - С .19-20
Протопопова, Е. В. Изменение качества водки в зависимости от условий производства / Е. В. Протопопова. - С .20-21
Гунцова, Ю. Г. Исследование возможности приготовления легкого пива / Ю. Г. Гунцова. - С .21-22
Жигера, М. М. Исследование способов обработки ягодного сырья при получении пюре / М. М. Жигера, Т. С. Вальчук. - С .22-23
Кузьмина, А. А. Изучение эффективности использования в спиртовом производстве различных видов ферментных препаратов / А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. - С .23-24
Костенко, Ю. В. Безопасность продукции и трансгенные организмы / Ю. В. Костенко, Е. С. Пашкова. - С .24-25
Кузьмина, А. А. Исследование возможности использования в спиртовом производстве новых рас дрожжей / А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. - С .25-26
Кузьмина, А. А. Сравнительный анализ эффективности антимикробных препаратов лактрола и фриконта на различные виды микроорганизмов - вредителей спиртового производства / А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. - С .26-27
Кузьмина, А. А. Изучение влияния различных комбинаций ферментных препаратов на процессы при получении этилового спирта / А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. - С .27-28
Шелегова, Н. А. Исследование качества продуктов комплексной переработки ягодного сырья / Н. А. Шелегова, М. Л. Микулинич. - С .28-29
Назарова, Ю. С. Исследование возможности использования нетрадиционного инулинсодержащего сырья для получения оригинального пива / Ю. С. Назарова. - С .29
Косцова, О. Д. Исследование влияния селенсодержащей добавки на процессы при сбраживании пивного сусла / О. Д. Косцова. - С .30
Омар, А. Х. Анализ процесса брожения пива в цилиндроконическом танке как объекта управления / А. Х. Омар. - С .31
Минченко, В. В. Сравнение качества пива различных производителей / В. В. Минченко, В. А. Скитович, О. В. Ходосевич. - С .32
Гирявенко, А. В. Использование биосорбентов для устранения последствий окислительного покоричневения белых виноматериалов и вин / А. В. Гирявенко. - С .33
Дергапуцкий, Д. И. Технология безалкогольных напитков с использованием растительного сырья функционального назначения / Д. И. Дергапуцкий. - С .34
Кабилов, Х. Х. Совершенствование процесса концентрирования соков сельскохозяйственных культур / Х. Х. Кабилов. - С .35-36
Подорожняя, И. В. Исследование ферментативной активности грамположительной микробиоты растительного сырья и продуктов его переработки / И. В. Подорожняя. - С .36
Белявская, О. Н. Определение эффективности дезинфицирующих средств, применяемых для обработки оборудования в консервной промышленности / О. Н. Белявская. - С .37
Воронцова, Н. Л. Санитарная подготовка потребительской тары, применяемой для фасования плодоовощных консервов / Н. Л. Воронцова. - С .38
Северинчик, Д. Ю. Нестерилизованные плодоовощные продукты из местного растительного сырья / Д. Ю. Северинчик, А. А. Груша. - С .39
Хабибов, Ф. Ю. Способ производства дынного порошка / Ф. Ю. Хабибов. - С .39-40
Колядич, Е. С. Оценка антимикробного действия водных экстрактов лекарственных пряно-ароматических растений / Е. С. Колядич. - С .41
Пьянкова, Ю. В. Физико-химические и органолептические показатели экстракта плодов шиповника, полученного с использованием высокого давления / Ю. В. Пьянкова. - С .42
Миронова, Н. А. Основные геометрические и физические параметры плодовых косточек / Н. А. Миронова. - С .43
Миронова, И. А. Исследование влияния высокого давления на процесс экстрагирования / И. А. Миронова. - С .44
Колодяжная, В. А. Система обеспечения безопасности питания посредством оценки опасности контрольных точек в технологическом процессе (система НАССР) / В. А. Колодяжная, Ю. О. Петроченкова. - С .45
Али, Р. Ш. Новые подходы к технологии производства консервов из зеленого горошка / Р. Ш. Али. - С .46
Коломникова, Я. П. Перспективы применения зверобоя в пищевой промышленности / Я. П. Коломникова, Г. И. Буравлева. - С .47-48
Устенко, И. А. Водоудерживающая способность фруктов и овощей / И. А. Устенко, В. Н. Сторожук. - С .48-49
Зайцева, А. Л. Органолептическая оценка лактоферментированного березового сока с фитодобавками / А. Л. Зайцева, Н. И. Титенкова. - С .49
Развязная, И. Б. Изучение способов подготовки тыквы для получения тыквенного сока / И. Б. Развязная, О. И. Титовец. - С .50
Арбекова, Ю. А. Разработка технологии продуктов питания для людей пожилого возраста / Ю. А. Арбекова, Ю. П. Марченко, О. Г. Казакова. - С .51-52
Арбекова, Ю. А. Разработка рецептур геродиетических продуктов питания / Ю. А. Арбекова, О. Г. Казакова, Ю. П. Марченко. - С .52-53
Ильичева, Н. И. Разработка нового ассортимента повидла на основе айвы японской / Н. И. Ильичева, Н. С. Порохнюк. - С .53-54
Снопкова, И. В. Сокосодержащие напитки с использованием рябины / И. В. Снопкова. - С .54-55
Миранкова, И. А. Икра овощная с пониженным содержанием нитратов / И. А. Миранкова. - С .55
Саманкова, Н. В. Использование черноплодной рябины для производства нектаров / Н. В. Саманкова, Н. В. Казюка, Е. С. Башаримова. - С .56
Саманкова, Н. В. Исследование динамики биологически активных веществ черноплодной рябины в процессе созревания / Н. В. Саманкова, Н. В. Казюка, Е. С. Башаримова. - С .56-57
Тагиев, М. М. Перспективные продукты из огородного портулака (portulaca oleracea) профилактического назначения / М. М. Тагиев. - С .57-58
Мослемзаде, Э. А. Исследование некоторых гидролаз при хранении сахарной свеклы / Э. А. Мослемзаде. - С .58-59
Кабилов, Х. Х. Совершенствование процесса концентрирования соков сельскохозяйственных культур / Х. Х. Кабилов. - С .59-60
Калабухова, Н. Разработка биотехнологии антоционового красителя из отходов растительного сырья / Н. Калабухова. - С .60
Достияри, Е. Н. Исследование некоторых ферментов плодов хурмы / Е. Н. Достияри. - С .61
Белоусова, Н. В. Участок подготовки сырья для производства быстрозамороженных овощных смесей / Н. В. Белоусова. - С .61-62
Зайцева, А. Л. Новый подход к технологии пюреобразных продуктов / А. Л. Зайцева. - С .62-63
Зайцев, М. В. Совершенствование процесса тепловой обработки консервированной продукции / М. В. Зайцев. - С .63-64
Зайцева, А. Л. Энергосбережение в производстве плодово-ягодных соков и пюреобразных продуктов / А. Л. Зайцева. - С .64-65
Зайцева, А. Л. Технология пюреобразных продуктов / А. Л. Зайцева. - С .65-66
Русева, Я. П. Сравнительная характеристика антипротеолитической активности семян люцерны различных сортов / Я. П. Русева. - С .66-67
Бешимов, Ю. С. Биотехнология получения высокопротеиновой муки из хлопкового шрота / Ю. С. Бешимов. - С .67-68
Олтиев, А. Т. Способ облагораживания растительного масла / А. Т. Олтиев. - С .68-69
Олтиев, А. Т. Фракционирование смесей хлопкового и соевого масел / А. Т. Олтиев. - С .69
Сатаров, К. К. Научные основы каталитической модификации хлопкового масла на эффективных катализаторах / К. К. Сатаров. - С .70
Махмудов, К. Ю. Совершенствование технологии производства растительного масла из зародышей зерна пшеницы / К. Ю. Махмудов. - С .70-71
Комилов, М. З. Химические и качественные изменения при рафинации сырого хлопкового масла / М. З. Комилов. - С .71-72
Хасанов, Ж. Х. Влияние диглицеридов на теплоту плавления гидрированного хлопкового масла / Ж. Х. Хасанов. - С .72-73
Акрамов, О. А. Создание экологически чистых технологий в масложировой отрасли / О. А. Акрамов. - С .73-74
Бережная, О. С. Тенденции современных жировых продуктов / О. С. Бережная. - С .74-75
Бозоров, Д. Х. Энергосбережение в технологии переработки хлопкового масла / Д. Х. Бозоров. - С .75
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ
Самойлов, А. В. Изучение стабильности функциональных продуктов питания в модельном желудочно-кишечном тракте / А. В. Самойлов. - С .76
Фурсова, Т. И. Влияние ферментных препаратов ксиланазы и целлюлазы на деструкцию полисахаридов зернового сырья / Т. И. Фурсова. - С .77
Чевокин, А. А. Влияние этапов ГТО гречихи на содержание альбуминов и глобулинов / А. А. Чевокин. - С .78
Орехова, Е. В. Влияние увлажнения зерна на выход и качество ячменных хлопьев / Е. В. Орехова. - С .79
Боравикова, Н. Л. Особенности геометрической характеристики зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси / Н. Л. Боравикова. - С .80
Боравикова, Н. Л. Микроструктура зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси / Н. Л. Боравикова. - С .81
Лапицкий, С. А. Исследование технологических свойств зерна пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь, как сырья для макаронной промышленности / С. А. Лапицкий [и др.]. - С .82
Другие авторы: Лапицкая С. Г., Микша И. А., Куксенков И. Н.
Шалюта, А. Е. Характеристика геометрических размеров зерна яровой пшеницы / А. Е. Шалюта, И. А. Мельник. - С .83
Алексеенко, И. О. Физико-химические свойства зерна яровой пшеницы / И. О. Алексеенко, И. А. Мельник, Е. Н. Бако. - С .84
Алейник, И. А. Технология сбивных бездрожжевых хлебобулочных изделий из муки цельносмолотого зерна пшеницы / И. А. Алейник. - С .85
Дубина, Т. А. Исследование процесса гидротермической обработки голозерного овса при переработке его в муку / Т. А. Дубина, С. Н. Баитова. - С .86
Матвеева, А. В. Микроструктура голозерного ячменя / А. В. Матвеева. - С .87
Матвеева, А. В. Мукомольные свойства голозерного ячменя белорусской селекции / А. В. Матвеева, Е. Н. Мороз. - С .88
Матвеева, А. В. Кормовые свойства голозерного ячменя / А. В. Матвеева, Е. Г. Павлюкевич. - С .89
Ильченко, В. Е. Формирование качества зерна пшеницы на разных агрофонах / В. Е. Ильченко, Г. П. Карпиленко, И. С. Витол. - С .90
Чернобровин, Д. Ю. Фиторегуляторы как инструмент в формировании качества зерновых культур / Д. Ю. Чернобровин. - С .91
Пташиц, А. М. Изучение влияния различных факторов на величину числа падения / А. М. Пташиц, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. - С .92
Иванов, П. Г. Изменение физико-химических свойств голозерного овса при проращивании / П. Г. Иванов, О. В. Агеенко. - С .93
Агеенко, О. В. Изучение влияния внесения марганцовокислого калия на интенсивность прорастания зерна / О. В. Агеенко, Е. В. Мальчук, А. П. Турчиков. - С .94
Алексеенко, И. О. Изучение органолептических свойств и состояния зерна голозерного овса при проращивании / И. О. Алексеенко, О. В. Агеенко. - С .95
Шалюта, А. Е. Исследование влияния качества воды на интенсивность прорастания зерна злаковых культур / А. Е. Шалюта, Ю. А. Антончикова, М. А. Солодухина. - С .96-97
Сароченко, Т. И. Равновесная влажность голозерного ячменя белорусской селекции / Т. И. Сароченко, А. В. Матвеева. - С .97-98
Черемисина, И. В. Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки "слабой" по силе / И. В. Черемисина, Е. Н. Трафимова. - С .98-99
Холодова, Е. А. Применение озона для улучшения технологических свойств пшеничной хлебопекарной муки / Е. А. Холодова. - С .99
Домахина, М. А. Применение постоянного магнитного поля направленного действия для ускорения созревания пшеничной муки / М. А. Домахина. - С .100
Сулаева, Ю. В. Обогащение пшеничной муки с целью повышения пищевой ценности / Ю. В. Сулаева, А. И. Тетерюкова. - С .100-101
Сулаева, Ю. В. Исследование влияния обогатителей на "силу" пшеничной муки / Ю. В. Сулаева. - С .101-102
Артюшенко, А. Л. Исследование гигроскопических свойств муки повышенной пищевой ценности / А. Л. Артюшенко, Д. М. Лобах, И. А. Микша. - С .102-103
Артюшенко, А. Л. Исследование количественно-качественных изменений микрофлоры муки повышенной пищевой ценности при хранении / А. Л. Артюшенко, И. А. Микша. - С .103-104
Дювбанова, А. О. Исследование содержания каротиноидных пигментов в муке новых сортов пшеницы / А. О. Дювбанова, В. В. Мудрагель. - С .104-105
Васильев, А. В. Разработка способа гидролитического расщепления сухой пшеничной клейковины / А. В. Васильев. - С .105-106
Гонца, Н. В. Правильный выбор смесителя - залог производства однородных смесей / Н. В. Гонца. - С .106-107
Фролова, Л. Н. Эффективность применения ферментных препаратов в производстве комбикормов / Л. Н. Фролова. - С .107-108
Кудин, Д. А. Изучение новых сортов люпина для комбикормовой промышленности / Д. А. Кудин. - С .108-109
Шведов, С. В. Перспективы использования травяной муки из амаранта в технологии комбикормов / С. В. Шведов. - С .109-110
Давиденко, Т. М. Использование процесса дрожжевания для обогащения концентрированных кормов / Т. М. Давиденко. - С .110-111
Джегерук, В. В. Повышение вкусовых достоинств комбикормов-престартеров для поросят / В. В. Джегерук. - С .111-112
Великова, А. И. Использование семян подсолнечника при производстве комбикормовой продукции для птицы / А. И. Великова, М. О. Пешкова. - С .112-113
Бондар, С. В. Функциональные кормовые продукты - прогрессивный путь обеспечения количества и качества животноводческой продукции / С. В. Бондар. - С .113-114
Василенко, В. Н. Совершенствование технологии экструдированных комбикормов / В. Н. Василенко, О. Л. Околелова, Е. Н. Демина. - С .114-115
Миренкова, Р. М. Исследования тушения растительного сырья предприятий АПК / Р. М. Миренкова. - С .115-116
Лысенко, Т. В. Применение липолитических ферментных препаратов как улучшителей качества макаронных изделий / Т. В. Лысенко, Т. П. Голикова. - С .116-117
Рак, В. П. Влияние хмеля на микробиологические процессы при приготовлении заквасок / В. П. Рак, М. М. Коринный, Т. П. Голикова. - С .117
Дробышевская, О. В. Влияние олигофруктозы на растворимость сахара / О. В. Дробышевская, О. Н. Кучура. - С .118-119
Герасименко, В. П. Совершенствование технологии комбинированных помадных конфет / В. П. Герасименко. - С .119-120
Орлова, О. С. О возможностях расширения ассортимента молочных конфет / О. С. Орлова, Т. В. Воробьева. - С .120-121
Ткач, В. В. Способ переработки отходов карамельного производства методом расплавления карамели в СВЧ-установке / В. В. Ткач, В. В. Новиков. - С .121
Куц, А. В. Расширение ассортимента низкосахаристых восточных сладостей на основе модифицированных зерновых крахмалов / А. В. Куц. - С .121-122
Студенникова, О. Ю. Пенообразующие и гелеобразующие свойства белковых препаратов различного происхождения / О. Ю. Студенникова, С. В. Ванин. - С .122-123
Калошина, А. Ю. Перспективы использования нового молочного продукта в производстве кондитерских изделий / А. Ю. Калошина, А. В. Головачева. - С .124
Сомова, О. Ю. Сбивные кондитерские изделия на основе фруктозы / О. Ю. Сомова, О. В. Попова. - С .125
Артамонова, М. В. Использование криас-красителей при приготовлении желе кондитерского / М. В. Артамонова, Н. Ф. Туз. - С .126
Астрединова, В. В. Возможность применения свекловичного пюре в производстве фруктово-желейного мармелада / В. В. Астрединова, Е. Н. Федичкин. - С .127
Иванова, О. Н. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях / О. Н. Иванова, О. С. Боброва. - С .128
Аветисян, К. В. Пастило-мармеладные изделия функционального назначения / К. В. Аветисян. - С .129
Савин, П. Н. Антиоксидантная активность мармелада / П. Н. Савин. - С .130
Таболич, И. И. Использование зародыша и жмыха зерна тритикале в мучных кондитерских изделиях / И. И. Таболич. - С .131
Шкирман, Т. Л. Пророщенное зерно пшеницы - перспективный сырьевой компонент в производстве мучных кондитерских изделий / Т. Л. Шкирман, С. В. Шевчук. - С .132
Роговой, И. С. Обогащение мучных кондитерских изделий солями кальция / И. С. Роговой. - С .133
Куликова, И. В. Мучные кондитерские изделия нового поколения / И. В. Куликова, Е. С. Хранеко. - С .134
Рябикина, Ю. Н. Разработка технологических аспектов применения сухого белкового полуфабриката в производстве крекера / Ю. Н. Рябикина, В. Л. Пащенко. - С .135-136
Пилипенко, Е. Н. Разработка рецептуры безбелкового бисквита для детей больных фенилкетонурией и целиакией / Е. Н. Пилипенко, Е. С. Пряхина, В. В. Шавлюго. - С .136-137
Капетула, С. М. Регулирование качества бисквитных полуфабрикатов с альбуминами / С. М. Капетула. - С .137-138
Атамурадов, А. В. Получение сахарного печенья на основе сырного порошкообразного полуфабриката / А. В. Атамурадов. - С .138-139
Ильина, Т. Ф. Шрот амаранта - перспективный ингредиент в рецептуре пряников / Т. Ф. Ильина, А. В. Дьяченко. - С .139-140
Игнатченко, Д. Ю. Влияние солодовых экстрактов на свойства эмульсий и качество пряников / Д. Ю. Игнатченко. - С .140
Ахмедова, М. Ю. Пенетрационные исследования теста для сахарного печенья / М. Ю. Ахмедова. - С .141
Львович, Н. А. Перспективы использования пищевых волокон при производстве мучных кондитерских изделий, обжаренных во фритюре / Н. А. Львович. - С .142
Прохорцова, Т. В. Пути улучшения качества хрустящего картофеля / Т. В. Прохорцова [и др.]. - С .143
Другие авторы: Климкович А. В., Молчанова Т. И., Новикова О. С.
Дорохович, В. В. Мучные кондитерские изделия со сниженной гликемичностью и калорийностью / В. В. Дорохович. - С .143-144
Бондаренко, Ю. В. Особенности использования глюкозно-фруктозного сиропа и мальтозной патоки в хлебопечении / Ю. В. Бондаренко. - С .144-145
Самуйленко, Т. Д. Исследование влияния сахарозаменителей на растворимость сахарозы / Т. Д. Самуйленко [и др.]. - С .145-146
Другие авторы: Годован О. Л., Мулюкова Ю. Л., Сойкина Н. А.
Травкина, С. Г. Особенности внедрения системы НАССР на хлебопекарных предприятиях г. Минска / С. Г. Травкина. - С .146-147
Ашуров, Ф. Н. Новые направления энергосбережения на предприятиях хлебопекарного производства / Ф. Н. Ашуров. - С .147-148
Сазанкова, Н. С. Сопоставление органолептических и физико-химических показателей качества прессованных и сушеных дрожжей / Н. С. Сазанкова, В. В. Саханкова. - С .148-149
Баратова, Ф. Б. Исследование эффективности электромагнитной обработки дрожжей в состоянии анабиоза / Ф. Б. Баратова. - С .149-150
Степанюк, И. С. Содержание глутатиона в хлебопекарных дрожжах и его влияние на качество хлебобулочных изделий / И. С. Степанюк. - С .150
Воронин, Д. В. Создание комплексной добавки, снижающей активность споровых бактерий на основе картофельной муки / Д. В. Воронин. - С .151
Провальская, М. В. Анализ объемов производства хлебобулочной продукции хлебопекарными предприятиями Республики Беларусь / М. В. Провальская. - С .152
Коленчук, О. А. Исследование возможности использования нетрадиционного сырья для изготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий / О. А. Коленчук. - С .153
Кривошеев, А. Ю. Влияние мучной композитной смеси на сохранение свежести хлеба / А. Ю. Кривошеев. - С .154-155
Кунаховец, Е. М. Влияние композитной муки на качество ржано-пшеничного хлеба / Е. М. Кунаховец. - С .155
Добродеревец, С. И. Использование семян льна для повышения физиологической и биологической ценности мучных изделий / С. И. Добродеревец. - С .156
Астапова, Е. А. Использование квасного сусла в производстве ржано-пшеничного хлеба / Е. А. Астапова. - С .157
Пинчук, Е. В. Использование тритикале в технологии зернового хлеба / Е. В. Пинчук. - С .158-159
Ружицкая, Н. В. Изучение возможности получения хлебобулочных изделий, обогащенных микроводорослями / Н. В. Ружицкая. - С .159-160
Чуйко, М. Н. Адгезионные свойства пресного теста с использованием полуфабриката костного пищевого / М. Н. Чуйко. - С .160-161
Ильина, Т. Ф. Вторичное сырье мясной промышленности - перспективный источник белка в технологии хлебобулочных изделий / Т. Ф. Ильина, Н. В. Вдовина. - С .161-162
Чуйко, А. Н. Перспективы обогащения изделий из пресного теста дефицитными микронутриентами / А. Н. Чуйко, Р. Я. Томашевская, Е. В. Мартыш. - С .162-163
Сулаева, Ю. В. Влияние муки с повышенной пищевой ценностью на способность хлебобулочных изделий сохранять свежесть / Ю. В. Сулаева, А. И. Тетерюкова. - С .163
Остробородова, С. Н. Оценка биологической ценности хлеба в системе in vitro / С. Н. Остробородова, В. Л. Пащенко, С. Ю. Володина. - С .164-165
Бобков, В. А. Использование гречневой муки в качестве компонента функциональной мучной смеси / В. А. Бобков. - С .165
Алейник, И. А. Влияние рН-среды на пенообразующую способность сбивного теста / И. А. Алейник, А. Г. Сарыева. - С .166-167
Фирсова, Т. В. Выбор параметров приготовления бездрожжевого теста для хлеба из биоактивированного зерна пшеницы / Т. В. Фирсова. - С .167-168
Губеня, В. А. Влияние железосодержащих добавок на технологический процесс производства хлебобулочных изделий / В. А. Губеня. - С .168-169
Сухая, Н. А. Структурно-механические свойства теста и качество хлеба с новыми овощными порошками / Н. А. Сухая. - С .169-170
Бородина, А. В. Интенсификация технологии хлеба из пшеничной муки, подвергнутой магнитной обработке / А. В. Бородина. - С .170-171
Бескровная, С. Н. Использование съедобных покрытий в технологии хлебобулочных изделий / С. Н. Бескровная, А. В. Немирич. - С .171
Бань, М. Ф. Получение экструдированных продуктов из зернового сырья / М. Ф. Бань, И. А. Донцева. - С .172
Сидорук, О. А. Производство экструзией изделий из дрожжевого теста / О. А. Сидорук. - С .173
Гнилоквас, В. П. Моделирование процесса экструзии теста / В. П. Гнилоквас. - С .173-174
Евтушенко, А. В. Реологические характеристики газонаполненного теста / А. В. Евтушенко. - С .174
Хомченко, А. Г. Перспективные хлебобулочные изделия функционального назначения / А. Г. Хомченко. - С .174-175
Михоник, Л. А. Реологические свойства теста из пшеничной муки высокого выхода с добавками / Л. А. Михоник. - С .175-176
Стритенко, А. Н. Перспективы развития технологии завтраков сухих хрустящих / А. Н. Стритенко. - С .176-177
Яско, И. А. Сравнительная оценка агентов для смазки форм / И. А. Яско, О. В. Лаптенок. - С .177-178
Смоляк, Н. А. Композитные смеси для приготовления домашней лапши / Н. А. Смоляк. - С .178-179
Малец, С. Е. Создание улучшителей для макаронных изделий / С. Е. Малец. - С .179-180
Цуранова, Н. Ю. Условия возникновения различных деформаций при изготовлении макаронного теста / Н. Ю. Цуранова. - С .180
Цуранова, Н. Ю. Деформирование макаронного теста / Н. Ю. Цуранова. - С .181-182
Паливода, С. Д. Влияние улучшителей структурообразующего действия на технологический процесс приготовления теста и сырых макаронных изделий / С. Д. Паливода. - С .182-183
Лысенко, Т. В. Пути улучшения качества макаронных изделий / Т. В. Лысенко, Т. П. Голикова. - С .183
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ
Болашенко, Т. Н. Аналитическое описание зависимости стойкости низкокалорийной жировой эмульсии от количества стабилизатора и эмульгатора / Т. Н. Болашенко, Н. В. Миронова. - С .184-185
Азарова, Л. В. Исследование фракционного состава пектиновых веществ выжимок яблок, высушенных различными способами / Л. В. Азарова. - С .185-186
Азарова, Л. В. Исследование качества яблочных выжимок, высушенных различными способами / Л. В. Азарова. - С .186-187
Попова, Е. А. Исследование качества колорированных кремовых изделий при холодильном хранении / Е. А. Попова, Ю. Г. Базарнова. - С .187-188
Кукуева, Е. Н. Разработка технологии бесхолестеринового бисквитоподобного полуфабриката / Е. Н. Кукуева. - С .188-189
Пчельникова, А. В. Низкожирные масложировые продукты функционального питания - соусы-дрессинги / А. В. Пчельникова. - С .189
Хаустова, Т. Н. Исследование влияния температуры и продолжительности тепловой обработки муки пшеничной на кинетику реологического поведения клейстера модельных систем / Т. Н. Хаустова. - С .190-191
Зиолковская, А. В. Молекулярно-массовое распределение водорастворимых полисахаридов оболочки семян льна / А. В. Зиолковская. - С .191-192
Теймурова, А. Т. Использование добавки СКАНПРО для снижения расхода студнеобразователей в составе желейной продукции / А. Т. Теймурова. - С .192
Балацкая, Н. Ю. Минеральный состав разработанных соусов из ягод / Н. Ю. Балацкая, Л. П. Малюк. - С .193
Серик, М. Л. Актуальность создания новых продуктов питания, обогащенных биоорганическими соединениями кальция / М. Л. Серик. - С .194
Белоусова, И. А. Исследование влияния степени этерификации цитрусового пектина на образование кальций-пектатных комплексов / И. А. Белоусова. - С .195
Хусаинов, В. Ф. Вопрос о разработке профилактического питания рабочих промышленных предприятий / В. Ф. Хусаинов. - С .195-196
Дроменко, Е. Б. Разработка новых технологий мясных рубленых полуфабрикатов с использованием функциональной эмульсионной системы / Е. Б. Дроменко. - С .196-197
Асауляк, А. В. Исследование возможности применения в колбасных изделиях денитрифицирующих микроорганизмов / А. В. Асауляк. - С .197-198
Глушков, О. А. Исследование возможности использования гидроколлоидов в быстрозамороженных мясных продуктах / О. А. Глушков, Е. Д. Янковая, Т. С. Малышко. - С .198
Елисеева, Н. Е. Применение бета-глюкана в майонезах пониженной жирности / Н. Е. Елисеева. - С .199
Соколовская, Л. А. Использование мясных отходов для производства сухих кормов для домашних животных / Л. А. Соколовская. - С .200
Кусонская, Т. В. Полуфабрикаты профилактического назначения / Т. В. Кусонская. - С .201
Гордынец, С. А. Аминокислотный и жирнокислотный составы мяса телят от скота лимузинской породы и ее помесей (лимузин х черно-пестрая; лимузин х мен-анжу), выращенных по технологии "корова-теленок" / С. А. Гордынец. - С .202
Калтович, И. В. Разработка технологии натуральных изделий из рубленого мяса / И. В. Калтович. - С .203
Калтович, И. В. Влияние значений рН котлетного мяса на качество натуральных рубленых изделий / И. В. Калтович. - С .204
Шараева, Е. В. Влияние инулина на реологические характеристики бисквитного теста / Е. В. Шараева. - С .205
Шараева, Е. В. Влияние инулина и температурного режима тестоприготовления на стабильность яично-сахарных пен / Е. В. Шараева. - С .206
Федорцова, Е. В. Исследование возможности использования картофельного полуфабриката с высокой степенью желирования для производства комбинированных рыбных продуктов / Е. В. Федорцова. - С .207-208
Кракасевич, Е. Ю. Использование солода в производстве бисквита / Е. Ю. Кракасевич. - С .208
Кракасевич, Е. Ю. Использование добавок растительного происхождения при производстве изделий из бисквитного теста / Е. Ю. Кракасевич. - С .209
Головатская, Е. В. Исследование возможности использования нетрадиционного сырья для приготовления изделий из песочного теста / Е. В. Головатская, Н. Г. Кострова. - С .209-210
Головатская, Е. В. Разработка технологии и рецептур сладких блюд функционального назначения / Е. В. Головатская, С. В. Лепкина. - С .210-211
Миренкова, Р. М. Изучение качества пассерованного лука при хранении в полимерной упаковке / Р. М. Миренкова. - С .211-212
Миренкова, Р. М. Влияние антиоксидантов на устойчивость пищевых жиров к окислению / Р. М. Миренкова. - С .212-213
Борисова, О. Н. Особенности очистки пектиновых гидролизатов / О. Н. Борисова, С. Н. Насковец. - С .213-214
Борисова, О. Н. Использование механохимических воздействий в процессе производства пектина / О. Н. Борисова, С. Н. Насковец. - С .214
Миронова, Н. В. Влияние способа введения мальтодекстрина на показатели качества низкокалорийных майонезов / Н. В. Миронова, Т. Н. Болашенко. - С .215
Ярош, И. М. Исследование влияния тыквенной пасты на водосвязывающую и влагоудерживающую способность комбинированной мясорастительной эмульсии / И. М. Ярош. - С .216
Ярош, И. М. Использование тыквенной пасты в производстве комбинированных вареных колбасных изделий / И. М. Ярош. - С .217
Крюковская, Т. В. Эколого-биохимический аспект в коррекции фактора питания / Т. В. Крюковская. - С .218-219
Багарядцева, М. Б. Эволюция развития кулинарии / М. Б. Багарядцева, И. Ю. Авдейкина. - С .219
Федий, С. В. Использование окары при производстве соусов - майонезов / С. В. Федий. - С .220
Спиридонова, О. А. Изучение возможности использования муки из черных листьев бадана для предотвращения порчи пищевых жиров / О. А. Спиридонова, Г. Н. Оленникова. - С .221
Яковлева, Ю. В. Обоснование выбора мясного сырья для производства продуктов детского питания / Ю. В. Яковлева. - С .221-222
Швайко, Е. С. Перспективы использования каррагенанов в технологии мясных продуктов / Е. С. Швайко. - С .223
Кимлык, Л. В. Использование комплексных фосфатных препаратов в технологиях мясных колбасных изделий / Л. В. Кимлык. - С .224-225
Берсенев, Е. В. Разработка технологии мясных пудингов с использование функционального животного белка коллагена / Е. В. Берсенев. - С .225-226
Радзиевская, И. Г. Разработка новых видов мясо-растительных полуфабрикатов с использованием нетрадиционного сырья / И. Г. Радзиевская. - С .226-227
Белякова, Ю. М. Оценка качества украинских пельменей и усовершенствование свойств теста для их производства / Ю. М. Белякова. - С .227-228
Дубатовка, Г. В. Особенности производства сухих колбас из мяса птицы / Г. В. Дубатовка, А. В. Асауляк. - С .228-229
Шевченко, А. Технология функциональных сухих смесей для сладких блюд / А. Шевченко. - С .229-230
Гончарова, Н. С. Разработка продуктов здорового питания с использованием семян льна / Н. С. Гончарова. - С .230-231
Лебедина, Ю. Использование веществ пребиотического действия в технологиях рубленных изделий из рыбы / Ю. Лебедина. - С .231-232
Лютая, А. В. Пути оптимизации питания / А. В. Лютая, С. А. Козин. - С .232
Мангарова, И. Н. Усовершенствование технологии мучных полуфабрикатов функционального назначения / И. Н. Мангарова. - С .233
Назаренко, А. В. Исследование процесса ценообразования модельных систем с добавками ягодного пюре / А. В. Назаренко. - С .234
Хаспегян, В. Разработка изделий из слоеного теста функционального назначения / В. Хаспегян. - С .235
Сиротина, А. Я. Технология десертной продукции с радиопротекторными свойствами / А. Я. Сиротина. - С .236
Путина, Ю. М. Использование продуктов переработки водорослей в производстве мучных продуктов питания / Ю. М. Путина. - С .237
Долуда, А. В. Использование морских водорослей в технологии мясных кулинарных изделий специального назначения / А. В. Долуда. - С .238
Малеева, И. Н. Новые виды десертной продукции эмульсионного типа функционального назначения / И. Н. Малеева. - С .239
Деркач, Е. Н. Исследование барьерных свойств колбасных оболочек / Е. Н. Деркач. - С .240
Авеличева, И. В. Увеличение сроков хранения мясных натуральных полуфабрикатов / И. В. Авеличева. - С .241
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Глушаков, М. А. Исследование процесса термокислотной коагуляции молока / М. А. Глушаков. - С .242
Коротченко, Н. Ф. Исследование биохимических процессов при производстве кисломолочного продукта функционального назначения / Н. Ф. Коротченко, Н. А. Ребова, И. В. Хвойницкая. - С .242-243
Красоцкий, С. В. Влияние совместной активизации бактериальной закваски и молокосвертывающего фермента на реологические свойства сгустков / С. В. Красоцкий, Т. В. Фомина. - С .243-244
Коротченко, Н. Ф. Разработка технологии пробиотического кисломолочного продукта / Н. Ф. Коротченко, А. М. Гапанович, Е. Н. Починчик. - С .244-245
Ефимова, Е. В. Производство мягких сыров с бифидофлорой / Е. В. Ефимова. - С .245
Совпель, Л. И. Ферментация белковой массы на основе термокислотной коагуляции / Л. И. Совпель, Т. И. Пацук, М. А. Глушаков. - С .246
Ефимова, Е. В. Производство мягких сыров на основе пахты / Е. В. Ефимова [и др.]. - С .246-247
Другие авторы: Серебрянская М. Т., Ключенко А. В., Вырина С. И.
Петрушеня, Н. И. Подбор оптимального консорциума молочнокислых бактерий для создания нового биологического консерванта / Н. И. Петрушеня. - С .247-248
Головач, Т. Н. Гидролизаты белков молока как компонент продуктов детского и специализированного питания / Т. Н. Головач. - С .248-249
Головач, Т. Н. Создание сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова. - С .249-250
Головач, Т. Н. Создание продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова. - С .250-251
Горальчук, А. Б. Исследование процесса пептизации белков мягких сыров / А. Б. Горальчук. - С .251-252
Гакотина, О. Э. Разработка технологии нового вида сыра с высокой температурой второго нагревания / О. Э. Гакотина. - С .252-253
Бадытчик, Е. В. Технология сыров с низкой температурой второго нагревания с регулируемым сроком созревания / Е. В. Бадытчик. - С .253-254
Сиваев, А. А. Перераспределение радиоактивных веществ в процессе домашней переработки молока / А. А. Сиваев, Е. А. Мирончик. - С .254-255
Гакотинав, О. Э. Маслянокислое брожение в ферментативных сырах / О. Э. Гакотинав. - С .255-256
Мирончик, Е. А. Влияние промышленных объектов на содержание тяжелых металлов в животноводческой продукции / Е. А. Мирончик, А. А. Сиваев. - С .256-257
Рыбак, О. Н. Комбинирование молочного и растительного сырья при производстве мороженого / О. Н. Рыбак. - С .257-258
Лукиянчук, Б. Я. Исследование структурообразования в жиросодержащих дисперсных системах на молочной основе / Б. Я. Лукиянчук. - С .258-259
Калиновская, Е. В. Отработка режимов культивирования Lactobacillus helveticus / Е. В. Калиновская, Е. В. Тумилович. - С .259-260
Осьмак, Т. Г. Мороженое повышенной биологической ценности с комбинированным составом сырья / Т. Г. Осьмак. - С .260-261
Кравцова, Е. В. Влияние сухих молочных продуктов скоректированного состава на качество кефира / Е. В. Кравцова. - С .261-262
Тымчук, А. В. Перспективы использования экструзионных зернопродуктов в технологии спредов / А. В. Тымчук, А. Б. Петрина. - С .262-263
Лапытько, Н. В. Использование инулина в качестве пищевой добавки в молочных продуктах / Н. В. Лапытько. - С .263-264
Шахова, А. А. Использование овощных соков и пюре в производстве кисломолочных напитков / А. А. Шахова. - С .264-265
Махонина, М. Ю. Целесообразность использования порошка из семян льна для обогащения сливочного масла кислотами омега-3 / М. Ю. Махонина, Л. В. Шпачук. - С .265-266
Оноприйчук, О. О. Оптимизация рецептурного состава творожных изделий с тыквенным шротом / О. О. Оноприйчук. - С .266-267
Шпачук, Л. В. Разработка технологии обогащения сливочного масла пектином / Л. В. Шпачук, М. Ю. Махонина. - С .267-268
Махонина, М. Ю. Исследование водной фазы сливочного масла, обогащенного порошками из моркови / М. Ю. Махонина, Л. В. Шпачук. - С .268-269
Родинченко, Т. М. Влияние технологических факторов на качество молока / Т. М. Родинченко. - С .269-270
Соловьева, Т. С. Тенденции и инновации в упаковке сыра / Т. С. Соловьева. - С .270-271
Ветров, В. Н. Исследование минерального состава молочно-белковых полуфабрикатов из пахты / В. Н. Ветров. - С .271-272
Коваленко, Н. А. Перспективы переработки подсырной сыворотки / Н. А. Коваленко. - С .272-273
Беседа, С. Н. Использование белково-углеводного молочного сырья в технологиях приготовления соусов эмульсионного типа / С. Н. Беседа. - С .273-274
Костенюк, Н. В. Расширение ассортимента плавленых сыров с использованием соевых белковых продуктов / Н. В. Костенюк, Т. В. Димова. - С .274-275
Бидюк, Д. О. Использование концентрата ядра подсолнечника при производстве полуфабриката на основе творога нежирного для кулинарной продукции / Д. О. Бидюк. - С .275-276
Перцевой, Н. Ф. Использование замороженного творога при производстве структурированного продукта / Н. Ф. Перцевой. - С .276-277
Астахова, Е. В. Получение молочно-белкового копреципитата из пахты / Е. В. Астахова. - С .277-278
Федоренко, А. А. Разработка продукта пребиотического действия на основе кисломолочного / А. А. Федоренко, М. В. Полякова. - С .278-279
Негоица, А. В. Мягкий бифидосодержащий сыр функционального назначения / А. В. Негоица. - С .279-280
Цуркан, Г. В. Производство желе из вторичного молочного сырья повышенной биологической ценности / Г. В. Цуркан, О. А. Гонтарь. - С .280-281
Карачевцева, Е. А. Молочно-растительный эмульсионный продукт / Е. А. Карачевцева, Л. А. Чиркова, А. С. Стукало. - С .282
Гончарова, А. В. Возможности производства низколактозного мороженого / А. В. Гончарова. - С .283
Карачевцева, Е. А. Комбинированный продукт из ядер фундука / Е. А. Карачевцева, Л. А. Чиркова, А. С. Стукало. - С .284
Молокопой, Л. А. Синбиотические комплексы для ферментированных функциональных молочных продуктов / Л. А. Молокопой, М. С. Киселева, Н. Л. Кузьминская. - С .285-286
Ябанжи, А. И. Технология творога с повышенными иммуномодулирующими свойствами / А. И. Ябанжи. - С .286-287
Власенко, Е. Н. Био-ацидофилин с высокими пробиотическими свойствами / Е. Н. Власенко. - С .287-288
Вангулов, В. В. Разработка технологии молочных пудингов с использованием современных стабилизаторов / В. В. Вангулов, О. М. Соболевская. - С .288-289
Спекторская, В. Г. Производство молочных продуктов с пророщенными злаками / В. Г. Спекторская. - С .289-290
Могилянская, Н. А. Функциональные ферментированные молочные напитки диабетического назначения / Н. А. Могилянская, И. Рожкова, О. Резникова. - С .290-291
Могилянская, Н. А. Использование b-галактозидазы в производстве йогурта диабетического назначения / Н. А. Могилянская, Е. П. Никишина. - С .291-292
Могилянская, Н. А. Рекомендации по использованию экстракта шиповника в продуктах функционального назначения / Н. А. Могилянская. - С .292-293
УДК
664
005.745
(06)
(476)
(477)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- РОССИЯ -- УКРАИНА -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников VI Международной научной конференции студентов и аспирантов "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.


Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Абрамович, Н. В. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Сушко, Т. И. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Кондрашова, И. А. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Куксенков, И. Н.; Новикова, О. С.; Сойкина, Н. А.; Вырина, С. И.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611577 (1)
Свободны: ОКД/664/611577 (1)
Найти похожие
 1-20    21-29 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси