Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=выемка<.>)

Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 17

557513
   19950906154721.9
   Р34

    Резник, Е. И.
    Машины и оборудование для малых и семейных ферм крупного рогатого скота / Резник Е.И. - Минск : БФ ВНИИТЭИагропром, 1991. - 68с. - (Аналитический обзор/ ВАСХНИЛ, БФ ВНИИТЭИагропрома). - Библиогр.: с.64-67. - 2-00 р.

УДК

631.22.01(048.8)(476)

631.115.11

Кл.слова (ненормированные):
машины -- оборудование -- фермы малые -- фермы семейные -- крс -- формы -- хозяйствование -- машинное доение -- обработка первичная -- молоко -- кормопроизводство -- выемка -- погрузка -- корма стебельчатые -- дозаторы-самокормушки -- концентрированные корма -- уборка -- утилизация -- навоз -- кормоприготовление
Аннотация: Современная технология содержания КРС в крестьянских молочных и откормочных фермах крупного рогатого скота. Оборудование, технология для доения и первичной обработки молока, кормопроизводства, выемки и погрузки силосованных кормов и дозирования концентрированных, смешивания и раздачи грубых и сочных кормов, уборки и утилизации навоза.

Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие

Жуков, А.
Кукурузная энергия молочной отрасли [] / А. Жуков, Е. Ерошенко // Белорусское сельское хозяйство : ежемесячный научно-практический журнал. - 2012. - № 9. - С. 4-7 : фот.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
КУКУРУЗА -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- УБОРКА УРОЖАЯ -- АГРОТЕХНИКА -- КУКУРУЗОУБОРОЧНЫЕ КОМБАЙНЫ -- КОМБАЙНЫ -- НАСТРОЙКА ТЕХНИКИ -- ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ -- КОРМОПРИГОТОВИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- С-Х МАШИНЫ -- КУКУРУЗНЫЙ СИЛОС -- СИЛОС -- РЕЗКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТРАМБОВАТЕЛИ -- КОНСЕРВАНТЫ -- ВЫЕМКА СИЛОСА -- КОРМОВОЕ ЗЕРНО -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- ПЛЮЩЕНИЕ -- ПОДГОТОВКА КОРМОВ К СКАРМЛИВАНИЮ -- УПАКОВКА (ПРОЦЕСС) -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Рассмотрены вопросы организации уборки кукурузы и приготовления из нее ценных кормов.

Доп.точки доступа:
Ерошенко, Е.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

606505

Рекомендации по заготовке консервированных кормов из высокопродуктивных кормовых культур и зерносенажа [] / В. К. Павловский [и др.] ; рец.: А. Ф. Трофимов, В. О. Лемешевский ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Национальная академия наук Беларуси, РУП «НПЦ HAH Беларуси по животноводству». - Жодино : [б. и.], 2013. - 48 с. : рис., табл. - Б. ц.

УДК

636.085.52

633.2/.3

(476)

Кл.слова (ненормированные):
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ КОРМА -- КОРМА -- КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗЕРНОСЕНАЖ -- СЕНАЖ -- СИЛОС -- СОЧНЫЕ КОРМА -- СРОКИ УБОРКИ УРОЖАЯ -- УБОРКА УРОЖАЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Характеристика высокопродуктивных силосных культур. Основные условия получения качественного силоса. Сроки уборки кормовых культур на силос. Закладка и укрытие силоса. Оценка качества кормов в период их заготовки, хранения и использования. Выемка консервированных кормов. Контроль за качеством сырья и готового корма. Заготовка зерносенажа.

Доп.точки доступа:
Павловский, В. К.; Попков, Н. А.; Зиновенко, А. Л.; Брыло, И. В.; Заневский, А. К.; Шемчук, Е. П.; Клещукевич, Б. Б.; Курепин, А. А.; Ходаренок, Е. П.; Кот, А. Н.; Почкина, С. Н.; Буракевич, С. В.; Свирид, В. А.; Истранин, Ю. В.; Коробко, Е. О.; Шибко, Д. В.; Вансович, А. С.; Шуголеева, А. П.; Невар, А. А.; Трофимов, Альберт Федорович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1936) \рец.\; Лемешевский, В. О. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Национальная академия наук Беларуси; РУП «НПЦ HAH Беларуси по животноводству»
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

633.853.492
Ш 68

Шлапунов, Василий Николаевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; 1932—2021).
Способы консервирования крестоцветных культур [] / В. Н. Шлапунов, С. В. Абраскова, И. Т. Ханько // Земледелие и защита растений = Agriculture and Plant Protection : научно-практический журнал. - 2014. - № 4. - С. 3-6. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2220-8003

УДК

633.853.492

636.085.7

(476)

Кл.слова (ненормированные):
BRASSICACEAE -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СУРЕПИЦА МАСЛИЧНАЯ -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КОНСЕРВАНТЫ -- БИОПРЕПАРАТЫ -- СИЛОС -- СОЧНЫЕ КОРМА -- КАЧЕСТВО -- ВЫЕМКА СИЛОСА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Абраскова, С. В.; Ханько, И. Т.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

610368


    Молочное скотоводство России [] : монография / Н. И. Стрекозов [и др.] ; ред.: Н. И. Стрекозов, Х. А. Амерханов ; сост.: Н. И. Стрекозов, Х. А. Амерханов, Н. Г. Первов ; рец.: Е. В. Щеглов, Р. М. Кертиев ; Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : [б. и.], 2013. - 611 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 608-611. - ISBN 978-5-906592-04-0 : Б. ц.
    Содержание:
РОЛЬ И МЕСТО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА . - С .9
Положение скота в зоологической схеме . - С .9-10
Происхождение и одомашнивание крупного рогатого скота . - С .10-11
Поголовье крупного рогатого скота в мире и его продуктивность . - С .11-13
Питательная ценность молока . - С .13-15
Проблемы здоровья, связанные с потреблением молока . - С .16-17
Развитие молочной индустрии в России . - С .17-20
Факторы, благоприятные для развития молочной индустрии . - С .21
Факторы, неблагоприятные для развития молочной индустрии . - С .21-22
Будущее молочной индустрии России . - С .22-23
ПОРОДЫ МОЛОЧНОГО СКОТА . - С .24-26
Молочная продуктивность . - С .26-32
Важнейшие породы молочного скота России . - С .32-40
ФОРМИРОВАНИЕ СТАДА. СЕЛЕКЦИЯ И ОЦЕНКА СКОТА . - С .41-43
Отбор животных для ремонта стада . - С .43-48
Основные требования к корове молочного типа . - С .48-54
ВЫСТАВКИ И ВЫВОДКИ ПЛЕМЕННЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .55-58
Методика оценки телосложения крупного рогатого скота молочного направления продуктивности . - С .58-68
Построение графического экстерьерного профиля при оценке быков по потомству . - С .69-77
РАЗВЕДЕНИЕ МОЛОЧНОГО СКОТА . - С .78-82
Генетические основы разведения молочного скота . - С .82-88
Отбор племенного скота . - С .88-89
Основы селекции . - С .89-91
Системы разведения . - С .91-92
Разработка и реализация программ разведения . - С .92
Физиология репродукции . - С .92-100
Биотехнология в разведении молочного скота . - С .101-103
Селекционные аспекты адаптивной технологии интенсивного молочного скотоводства при создании высокопродуктивных стад . - С .104-125
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА НА ФЕРМАХ С ДОЕНИЕМ В СТОЙЛАХ, В ДОИЛЬНЫХ ЗАЛАХ И НА УСТАНОВКАХ ДОБРОВОЛЬНОГО ДОЕНИЯ (РОБОТАХ) . - С .126
Эффективность производства молока при разных способах содержания и доения коров . - С .126-135
Стратегия технологической модернизации молочных ферм . - С .135-137
Оптимальные размеры ферм и концентрации поголовья скота. Разработка ТЭО . - С .138-139
Требования к расположению и технологической связи зданий, помещений и сооружений молочной фермы . - С .139-140
Создание комфортных условий для коров . - С .140-144
Основные требования к дизайну доильного зала и организации доения коров . - С .144-148
Формирование, разведение, ремонт и воспроизводство стада . - С .148-155
Обеспечение группового нормированного кормления коров . - С .156-157
Управление фермой. Работа с кадрами . - С .158-160
Результаты оценки влияния систем добровольного доения (роботов) на процесс выдаивания и продуктивность коров . - С .160-164
Оценка упитанности коров молочно-мясных пород на ферме . - С .164-170
ПОВЕДЕНИЕ МОЛОЧНОГО СКОТА И ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА . - С .171-195
МЕНЕДЖМЕНТ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ . - С .196-209
СИНТЕЗ И СЕКРЕЦИЯ МОЛОКА . - С .210
Химический состав молока . - С .210-211
Внешнее строение вымени . - С .211-212
Внутренняя анатомия вымени . - С .212-215
Развитие вымени . - С .215-217
Синтез молока (образование и выделение молока) . - С .217-222
Физиологические факторы, оказывающие влияние на количество и составные части молока . - С .223-224
Факторы окружающей среды, оказывающие влияние на количество и составные части молока . - С .224-227
Выделение или "припуск" молока . - С .227-232
ПРОБЛЕМЫ СНИЖЕНИЯ ПЛОДОВИТОСТИ СТАДА В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ . - С .233-235
Половая цикличность у коров и телок, причины нарушений полового цикла . - С .235-238
Вариабельность сроков овуляции по отношению к признакам течки и половой охоты . - С .238-246
Причины вариабельности сроков плодоношения и его прерывания (аборты, преждевременные роды) . - С .246-248
Определение границ нормальной продолжительности внутри популяции . - С .248-249
Причины яловости и бесплодия . - С .249-254
Профилактика и лечение гинекологических заболеваний у коров . - С .254-261
Основные инфекционные заболевания органов размножения . - С .261-263
Расчет экономического ущерба из расчета на 1 день бесплодия на примере хозяйств Московской области . - С .263-265
ПАСТБИЩЕ ДЛЯ МОЛОЧНОГО СКОТА . - С .266-267
Культурные пастбища . - С .267-271
Оценка экономической эффективности использования пастбищ . - С .272-275
Техника использования культурных пастбищ . - С .275-278
Зеленая травяная резка . - С .278-279
Зеленый конвейер . - С .279-280
Отравления животных нитратами . - С .281-282
ГРУБЫЕ, СОЧНЫЕ И ДРУГИЕ КОРМА . - С .283-285
Виды сена . - С .285-286
Качество сена . - С .286-290
Заготовка качественного сена . - С .290-301
Категории качества сена . - С .301-305
Системы скармливания сена . - С .305-307
Сенаж . - С .308-311
Искусственно обезвоженные корма (травяная мука, резка, гранулы, брикеты) . - С .311-317
СИЛОСОВАНИЕ КОРМОВ . - С .318-319
Силосохранилища и их эксплуатация . - С .319-320
Силосуемые культуры и оптимальные сроки их уборки . - С .320-324
Оптимальная влажность сырья и длина резки . - С .324-327
Техника закладки сырья в траншею и уплотнение массы . - С .327-329
Влияние срока хранения силоса на его питательность . - С .329-330
Применение консервантов и добавок . - С .330-340
Укрытие силоса . - С .340-341
Оценка качества силоса и его выемка . - С .341-345
КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА И ДОБАВКИ . - С .346
Общая характеристика компонентов комбикормов . - С .346-352
Отходы переработки зерна . - С .352-354
Кормовые отходы переработки масличных культур . - С .354-357
Отходы предприятий сахарной промышленности . - С .357-358
Корма животного происхождения . - С .358-369
Подготовка концентрированных кормов к скармливанию . - С .370-375
Комбикорма и балансирующие добавки . - С .375
Классификация комбикормов . - С .376-381
Требования к качеству комбикормовой продукции для молочного скота . - С .381-387
Уровень концентрированных комбикормов в рационах . - С .387-394
Принципы нормирования концентрированных кормов . - С .394-400
ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ МОЛОЧНОГО СКОТА . - С .401
Физиологические основы питания крупного рогатого скота . - С .401-417
Теоретические и практические основы полноценного питания молочного скота . - С .417-445
Принципы нормирования сухого вещества, энергии и питательных веществ в молочном скотоводстве . - С .445-458
КОРМЛЕНИЕ МОЛОЧНОГО СКОТА . - С .459-460
Оценка кормов . - С .460-471
Нормы кормления. Составление рационов . - С .471-487
Практические вопросы кормления . - С .487-494
Системы кормления . - С .494-536
Потребление воды . - С .536-541
ПРОДУКТИВНОЕ ЗДОРОВЬЕ МОЛОЧНОГО СКОТА, ПРОФИЛАКТИКА ЗАБОЛЕВАНИЙ . - С .542-576
Система биохимической оценки полноценности кормления и состояния здоровья молочных коров . - С .577-578
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ МЕХАНИЗМЫ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА . - С .579-607

УДК

636.2.034.08

631.15

(470)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- КРС -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- МОЛОЧНЫЙ СКОТ -- ПОРОДЫ КРС -- СЕЛЕКЦИЯ -- АГРОНОМИЯ -- ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА -- ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- КОРМЛЕНИЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Современное состояние и перспективы развития молочного скотоводства на основе новых достижений науки и передовой практики, технология производства молока, генетические основы и методы разведения молочного скота, оценка быков - производителей и маточного поголовья, экономика производства молока.

Доп.точки доступа:
Стрекозов, Н. И.; Амерханов, Х. А.; Первов, Н. Г.; Виноградов, В. Н.; Легошин, Г. П.; Дуборезов, В. М.; Воробьева, С. В.; Некрасов, Р. В.; Сельцов, В. И.; Сивкин, Н. В.; Харитонов, С. Н.; Янчуков, И. Н.; Ермилов, А. Н.; Некрасов, А. А.; Дуборезов, И. В.; Крылова, Г. Н.; Фомичев, Ю. П.; Чомаев, А. М.; Головин, А. В.; Аникин, А. С.; Бойко, И. И.; Чабаев, М. Г.; Бильков, В. А.; Тяпугин, Е. А.; Тяпугин, С. Е.; Шиловский, Г. К.; Благова, И. И.; Исаенков, Н. И.; Чинаров, В. И.; Конопелько, Е. И.; Чинаров, Ю. И.; Баутина, О. А.; Гусев, И. В.; Стрекозов, Н. И. \ред.\; Амерханов, Х. А. \ред.\; Стрекозов, Н. И. \сост.\; Амерханов, Х. А. \сост.\; Первов, Н. Г. \сост.\; Щеглов, Е. В. \рец.\; Кертиев, Р. М. \рец.\; Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии
Экземпляры всего: 1
ОКД/636.2/610368 (1)
Свободны: ОКД/636.2/610368 (1)
Найти похожие

616026

    Круглов, В. А.
    Уголовно-процессуальное право Республики Беларусь: общие положения и досудебное производство : пособие / В. А. Круглов, Е. И. Климова ; рец.: М. И. Пастухов, О. В. Степанов. - Минск : Амалфея, 2017. - 412 с. : табл. - Библиогр.: с. 397-398 (17 назв.). - ISBN 978-985-7120-65-9 : Б. ц.
    Содержание:
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ . - С .3
ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ . - С .3
Понятие и задачи уголовного процесса . - С .3-6
Стадии уголовного процесса . - С .6-9
Уголовно-процессуальное право и Уголовно-процессуальные отношения . - С .9-10
Процессуальная форма . - С .10-12
Процессуальные гарантии . - С .12-13
ИСТОЧНИКИ УГОЛОВНО-ПРОЦЕССУАЛЬНОГО ПРАВА . - С .14
Уголовно-процессуальный закон . - С .14-19
Действие уголовно-процессуального закона . - С .20-21
ПРИНЦИПЫ УГОЛОВНОГО ПРОЦЕССА . - С .21-34
УГОЛОВНОЕ ПРЕСЛЕДОВАНИЕ . - С .35-48
государственные органы и другие участники уголовного процесса . - С .49
Общие положения . - С .49
Суд . - С .49-51
Государственные органы и должностные лица, осуществляющие уголовное преследование . - С .52-72
Участники уголовного процесса, защищающие свои или представляемые права и интересы . - С .73-121
Иные участники уголовного процесса . - С .122-134
МЕРЫ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ БЕЗОПАСНОСТИ УЧАСТНИКОВ УГОЛОВНОГО ПРОЦЕССА И ДРУГИХ ЛИЦ . - С .135-141
ОБСТОЯТЕЛЬСТВА, ИСКЛЮЧАЮЩИЕ ВОЗМОЖНОСТЬ УЧАСТИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПО УГОЛОВНОМУ ДЕЛУ . - С .142-158
доказательства и доказывание . - С .159
Доказательства . - С .159-178
Доказывание . - С .179-
МЕРЫ ПРОЦЕССУАЛЬНОГО ПРИНУЖДЕНИЯ . - С .184
Задержание . - С .184-202
Меры пресечения . - С .203-231
Иные меры процессуального принуждения . - С .232-240
ХОДАТАЙСТВА И ЖАЛОБЫ . - С .241
Ходатайства . - С .241-242
Обжалование и опротестование действий и решений органа, ведущего уголовный процесс . - С .243-254
ИНЫЕ ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ . - С .255
Гражданский иск в уголовном процессе . - С .257-264
Процессуальные сроки, процессуальные издержки . - С .265-271
Соединение, выделение и восстановление уголовных дел . - С .272-275
ДОСУДЕБНОЕ ПРОИЗВОДСТВО . - С .276
ВОЗБУЖДЕНИЕ УГОЛОВНОГО ДЕЛА . - С .276
Поводы и основания к возбуждению уголовного дела . - С .276-282
Порядок возбуждения уголовного дела . - С .283-287
ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ РАССЛЕДОВАНИЕ . - С .288
Общие условия предварительного расследования . - С .288-308
Осмотр, освидетельствование, следственный эксперимент . - С .309-316
Обыск, выемка, наложение ареста на почтово-телеграфные и иные отправления, прослушивание и запись переговоров . - С .317-327
Допрос, очная ставка, предъявление для опознания. проверка показаний на месте . - С .328-347
Назначение и проведение экспертизы . - С .348-266
Привлечение в качестве обвиняемого, предъявление обвинения, допрос обвиняемого . - С .367-372
Приостановление и возобновление предварительного расследования . - С .373-377
Прекращение и возобновление предварительного расследования по уголовному делу . - С .378-382
Окончание предварительного расследования с передачей уголовного дела прокурору для направления в суд . - С .383-391
Действия и решения прокурора по уголовному делу поступившему для направления в суд . - С .392-396

УДК

343.13

(476)

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
УГОЛОВНО-ПРОЦЕССУАЛЬНОЕ ПРАВО -- УГОЛОВНОЕ ПРАВО -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- досудебное производство -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: В пособии с помощью наглядно-дидактических средств раскрываются общие положения и досудебное производство уголовно-процессуального права Республики Беларусь.

Доп.точки доступа:
Климова, Е. И.; Пастухов, М. И. \рец.\; Степанов, О. В. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/34/616026 (1)
Свободны: ОКД/34/616026 (1)
Найти похожие

617057

    Ковэн, С.
    Технологии хлебопечения = Technology of Breadmaking / С. Ковэн. - 3-е изд. : перев. с англ. яз. - Санкт-Петербург : Издательство Профессия, 2017. - 415 с. : рис., табл. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-904757-19-9. - ISBN 978-3-319-14686-7 (Springer) : 119.75 р.
    Содержание:
ХЛЕБ КАК ПРОДУКТ . - С .18
Введение . - С .18-19
Показатели качества хлеба . - С .20-22
Свойства хлеба . - С .22-23
Вкус и аромат хлеба . - С .23-25
Разновидности хлебобулочных изделий . - С .26-29
Оценка качества хлеба . - С .29
Методы оценки внешних характеристик . - С .29-31
Методы оценки внутренних показателей . - С .31-33
Текстура, вкус, аромат и потребительские свойства . - С .33-35
Потребление хлеба и его питательные свойства . - С .35-38
ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ . - С .41
Задачи технологии хлебопечения . - С .41-45
Образование пор и их контроль . - С .46
Основная классификация способов хлебопечения . - С .46-48
Непосредственное брожение теста . - С .48-53
Опарный способ . - С .53-56
Ускоренные способы тестоведения . - С .56-58
Функции улучшителей и других ингредиентов в ускоренных способах тестоприготовления . - С .58
Механическое созревание теста . - С .58-67
Прочие способы хлебопечения . - С .67
"Радикальный" способ . - С .67-68
Хлеб на закваске . - С .68-69
Способы хлебопечения, виды хлеба и его качество . - С .70-71
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ . - С .73
Улучшители теста и их состав . - С .73-74
Ингредиенты . - С .74
Жиры . - С .74-77
Соевая мука . - С .77-78
Добавки . - С .78
Эмульгаторы и стабилизаторы . - С .78-83
Окислители (улучшители муки) . - С .83-89
Консерванты . - С .89-92
Технологические вспомогательные средства . - С .92
Ферменты в хлебопечении . - С .92-99
Вопросы безопасности для здоровья при использовании ферментов . - С .99
Краткое резюме по использованию минорных ингредиентов . - С .99-100
Жидкие улучшители . - С .100
Улучшители класса "Clean-Label" . - С .100-101
Хлебопекарные дрожжи . - С .101-106
Дрожжи и процессы выпечки . - С .107-111
Закваски для теста . - С .111-112
Соль (хлорид натрия) . - С .112-113
Сахара . - С .113
Молочные продукты . - С .113-114
Солодовые продукты . - С .114
ЗАМЕС И ТЕСТОПРИГОТОВЛЕНИЕ . - С .117
Задачи замеса . - С .117-118
Типы тестомесильного оборудования . - С .118-119
Тестомесильные машины для чорливудской технологии хлебопечения . - С .119-124
Высокоскоростные и двухшнековые тестомесильные машины . - С .124-125
Мешалки со спиральным месильным органом . - С .125-128
Горизонтальные тестомесильные машины . - С .129
Низкоскоростные тестомесильные машины . - С .129-131
Тестомесильные машины непрерывного действия . - С .131-133
Контроль температуры теста и энергопередачи . - С .133
Контроль температуры теста . - С .133-134
Энергопередача . - С .134-135
Системы транспортировки теста . - С .135-136
Тестоделители и формуюшие устройства . - С .136
Тестоделение . - С .136-140
Округление тестовых заготовок и предварительное формование . - С .140-143
Разновидности машин для округления и первого формования . - С .143-145
Промежуточная или первая расстойка . - С .145-150
Окончательное формование . - С .150-152
Операция раскатки теста . - С .152-154
Заворачивание тестовой заготовки . - С .154
Секция окончательного формования . - С .154-156
Деление на четыре части . - С .156
Поперечное формование . - С .156-157
Прочие системы раскатки и формования теста . - С .157
Изменение пористой структуры в ходе переработки теста . - С .157-159
Система раскатки и резки теста . - С .159-160
Способы загрузки хлебопекарных форм . - С .160
Оборудования для изготовления мелкоштучных изделий и булочек . - С .160-161
Формовочные машины для мелкоштучных изделий с тестоделителем . - С .161
Интегрированные многорядные линии по производству булочек . - С .161-163
Комбинация установок для производства булочек и установок для хлеба . - С .163
РАССТОЙКА, ВЫПЕЧКА И ОХЛАЖДЕНИЕ . - С .165
Введение . - С .165-168
Основы психрометрии . - С .168
Некоторые термины и определения . - С .168-169
Процесс расстойки . - С .170-173
Норма внесения дрожжей, продолжительность расстойки и условия в расстойном шкафу . - С .173-174
Конструкция расстойного шкафа и его действие . - С .174-179
Процесс выпечки . - С .179
Структура мякиша . - С .179-180
Активность дрожжей и затвердевание пены . - С .180-181
Клейстеризация крахмала . - С .181
Ферментативная активность . - С .181
Температура выпечки . - С .181-182
Образование корочки . - С .182-184
Формирование блеска . - С .184-185
Хрустящие свойства корочки . - С .186
Подрыв корки . - С .186-187
Практические аспекты выпечки . - С .187
Конструкция форм и формодержателей . - С .187-188
Конструкция хлебопекарных печей . - С .188-191
От выпечки к охлаждению . - С .191-192
Процесс охлаждения . - С .192-193
Проведение охлаждения на практике . - С .193-194
Конструкция секции охлаждения . - С .194-196
Частично выпеченные полуфабрикаты . - С .196
Экономические аспекты . - С .196
Энергопотребление . - С .196-197
Потери массы . - С .198
Стоимость жизненного цикла . - С .198-199
ЗАМЕДЛЕНИЕ ПРОЦЕССА БРОЖЕНИЯ ТЕСТА И ЕГО ЗАМОРАЖИВАНИЕ . - С .201
Введение . - С .201-202
Приготовление дрожжевого теста замедленного брожения . - С .202
Применимость разных способов приготовления теста . - С .202-203
Рецептура и дозировка дрожжей . - С .204-205
Температурные режимы замедленного приготовления теста . - С .205-209
Продолжительность хранения . - С .209-210
Расстойка и выпечка . - С .210-212
Рекомендации по работе с тестом замедленного брожения . - С .212-213
Тесто замедленного брожения для пиццы . - С .213-214
Замороженное тесто . - С .214
Дрожжи, рецептура и способ тестоведения . - С .214-217
Работа с замороженным тестом . - С .217-221
Размораживание и расстойка . - С .222-223
Замораживание теста после расстойки . - С .223-224
Причины образования белых пятен на изделиях из замороженного теста и из теста замедленного брожения . - С .224-225
Причины ухудшения качества изделий из замороженного теста и теста замедленного брожения . - С .226
Образование "кожицы" на тесте . - С .226
Разломы и трещины корочки . - С .226
Крупные трещины корочки . - С .226-227
Недостаточный объем изделий . - С .227
Белые пятна или мелкие пузыри . - С .227
Участки с "восковым" блеском . - С .227
Образование черных пятен . - С .228
Образование крупных пузырей . - С .228
Чрезмерное потемнение корочки . - С .228
Неравномерная или открытая пористая структура мякиша . - С .228-229
Участки с уплотненным мякишем . - С .229
Основы холодильных технологий . - С .229-230
Ретардеры и расстойные шкафы, позволяющие вести замедленное брожение . - С .230-232
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ И КОМПЬЮТЕРНОЕ ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ . - С .234
Введение . - С .234-235
Релевантные технологические показатели . - С .235-236
Данные о рецептуре . - С .236
Технологические данные . - С .236
Замес . - С .236-238
Тестоделение . - С .238-239
Отделка . - С .239
Расстойка, выпечка и охлаждение . - С .239
Поточные (онлайновые) измерения . - С .239
Измерения вне линии (офлайн) . - С .240
Обобщение собранных данных и их анализ . - С .240-241
Применение систем на основе баз знаний . - С .241-242
Примеры систем на основе баз знаний . - С .242-243
Оптимизация продукта . - С .243-245
Производственный контроль и системы на основе баз знаний . - С .245-246
Составление графиков производства . - С .246-248
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ В РАЗНЫХ СТРАНАХ . - С .250
Введение . - С .250
Исторический аспект . - С .250-254
Процесс хлебопечения . - С .254-255
Мука и развитие клейковины . - С .256-258
Вода . - С .258-259
Дрожжи . - С .259-260
Соль . - С .260
Прочие улучшители . - С .260-261
Тестоделение . - С .261
Отлежка . - С .261-262
Формование . - С .262
Формы и заполнение форм . - С .263
Окончательная расстойка . - С .263
Выпечка . - С .264
Охлаждение . - С .264-265
Нарезка и фасовка . - С .265
Упаковка . - С .265-266
Хлеб и приготовление сэндвичей . - С .266-269
Разновидности хлеба без корочки . - С .269-270
Международный рынок . - С .270-271
МЕЛКОШТУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА . - С .273
Введение . - С .273
Булочки для гамбургеров . - С .274
Объемы производства . - С .274
Рецептура . - С .274
Активированные дрожжи и дрожжевое брожение . - С .274-276
Замес . - С .276-277
Транспортировка теста . - С .277
Секция обминки . - С .277
Тестоделение . - С .277-278
Оборудование Pan-O-Mat фирмы AMF . - С .278-279
Секции удаления лишней муки и встряхиватель форм . - С .279
Расстойка . - С .279
Посыпка . - С .279-280
Выпечка . - С .280-281
Выемка из форм и охлаждение . - С .281-282
Частично выпеченные полуфабрикаты хлебобулочных изделий . - С .282-283
Производство частично выпеченных полуфабрикатов . - С .283-285
Транспортировка и хранение частично выпеченных полуфабрикатов . - С .285-286
Повторная выпечка . - С .286-287
Слоеные изделия из дрожжевого теста . - С .287
Рецептуры . - С .288-289
Мука . - С .289
Прочие ингредиенты . - С .289
Жир для слоения . - С .289-292
Замес . - С .292-293
Способы нанесения на тесто жира для слоения . - С .293
Слоение . - С .293-294
Автоматизированное производство . - С .294
Изделия из слоеного замороженного теста, в том числе после полной расстойки . - С .294
Изделия, выпекаемые на противне . - С .294-295
Изделия из жидкого теста . - С .295-296
Изделия из дрожжевого теста . - С .296
ПОРЧА И ЧЕРСТВЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .298
Введение . - С .298
Микробиологическая порча хлебобулочных изделий . - С .298
Плесневая порча . - С .298-300
Бактериальная порча . - С .300-301
Дрожжевая порча . - С .301
Контроль микробиологической порчи . - С .302-303
Упаковка в модифицированной газовой среде . - С .303-305
Обработка излучением . - С .305
Ультрафиолетовое излучение . - С .305
Микроволновое излучение . - С .305-306
Инфракрасное излучение . - С .306
Черствение хлеба . - С .306
Изменения корочки . - С .306-307
Роль отдельных компонентов хлеба в черствении мякиша . - С .307-311
Ингибиторы черствения . - С .311-312
Ферменты . - С .312-313
Эмульгаторы . - С .313
Пентозаны . - С .314
Спирт . - С .314-315
Сахара и прочие растворенные вещества . - С .315
Замораживание хлебобулочных изделий . - С .315-318
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ТЕСТООБРАЗОВАНИЯ . - С .323
Введение . - С .323-324
Компоненты муки и теста . - С .324-325
Крахмал . - С .325
Клейковина . - С .325-326
Пентозаны . - С .326-327
Липиды . - С .327-328
Водорастворимые белки . - С .328-329
Зола . - С .329
Состав муки и ее водопоглотительная способность . - С .329-332
Белки пшеничной клейковины . - С .332
Аминокислотный состав . - С .332-333
Глиадин . - С .333
Глютенин . - С .333-335
Стадии тестоприготовления . - С .336
Гидратирование . - С .336-337
Перемешивание . - С .337-338
Образование клейковины . - С .338-341
Образование других химических связей . - С .341
Разрушение структуры . - С .341-342
"Размес" . - С .342
Аэрация теста . - С .342-344
Клейковинный матрикс . - С .344
Реология теста . - С .344-348
Структура клейковины . - С .348
Связывание белковых молекул . - С .348-350
Упругость клейковины . - С .350-351
Вязкость клейковины . - С .351-352
Растяжимость клейковины . - С .352-353
Липкость теста и его поведение при обработке . - С .353-354
ПОМОЛ ПШЕНИЦЫ И АНАЛИЗ МУКИ . - С .359
Введение . - С .359-360
Современная технология помола . - С .360
Приемка пшеницы . - С .360-361
Анализы зерна . - С .362-365
Хранение пшеницы . - С .365-366
Анализ на микотоксины . - С .366
Сортировочный участок . - С .366-368
Кондиционирование зерна . - С .368
Современные оптические технологии сортировки зерна . - С .368-369
Отделение отрубей и помол муки . - С .369
Последовательность помольных операций . - С .369-370
Драная система . - С .370-371
Разделение эндосперма и отрубей . - С .371
Отсеивание, сортировка и обеспыливание . - С .371
Обогащение . - С .372
Вальцовая система . - С .372
Сортировка муки . - С .373-374
Цельнозерновая, коричневая и обогащенная мука . - С .375
Самоподнимающаяся мука . - С .375-376
Мука из пророщенных зерен и с разными семенами . - С .376
Хранение и упаковка . - С .376-377
Безопасность и защита продукции . - С .377
Инородные тела . - С .377
Химические примеси . - С .377-378
Посторонние примеси биологической природы . - С .378-379
Контроль качества муки и ее спецификация . - С .379
Составление помольной смеси или смешивание муки . - С .380-381
Обработка хлебопекарной муки . - С .381
Аскорбиновая кислота . - С .382
Ферментные препараты . - С .382-383
Добавление питательных веществ . - С .383
Методы анализа муки . - С .384
Содержание белка и влаги . - С .384-385
Зольность, цвет муки и присутствие в муке частиц отрубей . - С .385-386
Водопоглотительная способность . - С .386-387
Число падения по Хагбергу . - С .387-388
Реологические свойства теста из пшеничной муки . - С .388
Динамические измерения при замесе теста . - С .388-389
Испытания на растяжение и расширение . - С .389-391
Амилограф, приборы Rapid Visco Analyser (RVA) и Mixer Lab . - С .391
Выбор соответствующего метода анализа муки . - С .391-392
ДРУГИЕ ЗЕРНОВЫЕ А ХЛЕБОПЕЧЕНИИ . - С .395
Введение . - С .395
Ржаной хлеб . - С .395-397
Опарные способы . - С .397
Приготовление теста . - С .397-398
Выпечка . - С .398-399
Американский ржаной хлеб . - С .399
Сроки хранения ржаного хлеба . - С .399
Тритикале . - С .399-400
Овес . - С .400-401
Ячмень . - С .401-403
Применение в хлебопечении других зерен и семян . - С .403-405
Изменение нутритивных свойств с помощью не пшеничных ингредиентов . - С .405
Безглютеновые виды хлеба . - С .405-408
Хлебобулочные изделия без пшеницы . - С .408
Примеры "беспшеничных" хлебобулочных изделий . - С .408
Хлеб из кассавы (маниоки) . - С .408
Рисовый или кукурузный хлеб . - С .409
Хлеб из сорго . - С .409-410
Получение хлеба из сорго и кукурузы с использованием тестомесильной машины непрерывного действия . - С .410
Плоские лепешки из сорго . - С .410-411
Бездрожжевые виды хлебобулочных изделий . - С .412
Рецептуры бездрожжевых лепешек . - С .412-413
Мука для бездрожжевых хлебобулочных изделий . - С .413

УДК

664.6

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОМПОНЕНТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗАМЕС -- ТЕСТОПРИГОТОВЛЕНИЕ -- РАССТОЙКА ТЕСТА -- РАЗДЕЛКА ТЕСТА -- ВЫПЕЧКА -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО -- ТЕСТО -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЧЕРСТВЕНИЕ -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПОМОЛ -- МУКОМОЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ПШЕНИЧНАЯ МУКА -- МУКА
Аннотация: Детальное, ориентированное на практическую деятельность руководство освещает широкий спектр различных вопросов, связанных с хлебопечением. Рассмотрено влияние сложных биохимических процессов, происходящих в тесте и хлебе, на технологические параметры. Отдельные главы посвящены наиболее актуальным вопросам: замороженному тесту, порче и черствению хлеба, применению в хлебопечении различных зерновых культур.

Экземпляры всего: 1
ОКД/664/617057 (1)
Свободны: ОКД/664/617057 (1)
Найти похожие

617060


    Хлеб и хлебобулочные изделия. Сырье, технологии, ассортимент [] : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" и направлению подготовки магистров 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья", для дополнительного профессионального образования специалистов хлебопекарной промышленности / А. С. Романов [и др.] ; рец.: Т. А. Никифорова, Т. Г. Богатырева. - Москва : ДеЛи плюс, 2016. - 538 с. : вкл. л., рис., табл. - Библиогр.: с. 530-533 (70 назв.). -Алф. указ.: с. 534-538. - ISBN 978-5-905170-86-7 : 195 р.
    Содержание:
ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ О ХЛЕБЕ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЯХ . - С .5-49
Хлеб - важнейший пищевой продукт . - С .5-7
Краткий экскурс в историю: от очага до современных технологий . - С .7-15
Хлебные злаки . - С .15-28
Основные пищевые вещества зерна, муки и хлеба . - С .28-39
Углеводы . - С .28-29
Белки . - С .29-31
Липиды . - С .31-32
Ферменты . - С .32-36
Витамины . - С .36-37
Пищевые волокна . - С .37-39
Минеральные вещества . - С .39-40
Пищевая ценность хлеба и хлебобулочных изделий . - С .40-49
СЫРЬЕ ДЛЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .50-130
Основное сырье . - С .52-73
Мука и зерновые продукты . - С .52-68
Дрожжи хлебопекарные . - С .68-72
Соль поваренная пищевая . - С .72-74
Вода . - С .74
Дополнительное сырье хлебопекарного производства . - С .74-108
Сахар и сахаросодержащие продукты . - С .74-77
Масложировые продукты . - С .77-81
Молоко и молочные продукты . - С .81-82
Яйца и яичные продукты . - С .82-85
Фрукты, ягоды и продукты их переработки . - С .85-89
Семена масличных культур и орехи . - С .89-96
Пряности . - С .96-98
Многокомпонентные хлебопекарные смеси . - С .98-100
Инактивированные закваски и подкислители . - С .100-103
Начинки и загустители . - С .103-106
Продукты для отделки . - С .106-108
Продукты для затемнения мякиша . - С .108
Хлебопекарные улучшители . - С .108-112
Хлебопекарные свойства пшеничной муки . - С .112-127
Газообразующая способность муки . - С .113-117
"Сила" пшеничной муки . - С .117-124
Цвет муки и ее способность к потемнению в процессе приготовления хлеба . - С .124
Крупность частиц муки . - С .124-125
Методы определения показателей качества пшеничной муки . - С .125-127
Хлебопекарные свойства ржаной муки . - С .127-130
Особенности углеводно-амилазного комплекса ржаной муки . - С .128-129
Особенности белково-протеиназного комплекса ржаной муки . - С .129-130
Методы определения хлебопекарных свойств ржаной муки . - С .130
ВИДЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ И ЭТАПЫ ИХ ПРОИЗВОДСТВА . - С .131-137
Виды хлебобулочных изделий . - С .131-135
Этапы процесса производства хлебобулочных изделий . - С .135-137
ПРИЕМ И ХРАНЕНИЕ СЫРЬЯ . - С .138-146
Прием и хранение муки . - С .138-140
Созревание муки . - С .140-142
Порча муки . - С .142-143
Вредители хлебных запасов . - С .143-146
ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ К ПРОИЗВОДСТВУ . - С .147-159
Подготовка муки . - С .148-149
Подготовка дрожжей . - С .149-152
Подготовка соли . - С .152-153
Подготовка воды . - С .153-154
Подготовка сахара и сахаросодержащих продуктов . - С .154-155
Подготовка масложировых продуктов . - С .155
Подготовка молока и молочных продуктов . - С .155
Подготовка яиц и яичных продуктов . - С .155-157
Подготовка плодово-ягодного сырья . - С .157
Подготовка семян масличных культур и ядер орехов . - С .157-158
Подготовка пряностей . - С .158-159
Подготовка хлебопекарных улучшителей . - С .159
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА . - С .160-286
Виды полуфабрикатов хлебопекарного производства . - С .160-163
Основные способы приготовления теста . - С .163-176
Однофазные способы . - С .164-165
Многофазные способы . - С .165-169
Приготовление заварок . - С .169-171
Приготовление жидких дрожжей . - С .171-173
Приготовление теста на специальных полуфабрикатах . - С .173
Ускоренные способы приготовления теста . - С .173-174
Приготовление теста непосредственно из зерна . - С .174
Разрыхление теста механическими способами . - С .174-175
Химический способ разрыхления теста . - С .175-176
Приготовление теста без использования разрыхления . - С .176-177
Микрофлора полуфабрикатов хлебопекарного производства . - С .177-181
Микроорганизмы - возбудители брожения заквасок и теста . - С .178-182
Чистые культуры молочнокислых бактерий и дрожжей . - С .182-192
Чистые культуры заквасочных микроорганизмов в нативном виде . - С .184-186
Сухой лактобактерин . - С .186-189
Чистые культуры заквасочных микроорганизмов, иммобилизованные на наполнителях . - С .189-193
Стадии приготовления теста . - С .193-204
Дозирование сырья . - С .193-196
Замес полуфабрикатов . - С .196-204
Брожение теста . - С .205-218
Приготовление теста из пшеничной муки . - С .218-260
Однофазные способы приготовления теста . - С .218-221
Приготовление теста на опарах . - С .221-230
Приготовление теста из пшеничной муки на заквасках . - С .230-240
Способы приготовления жидких дрожжей . - С .240-252
Приготовление пшеничного теста на специальных полуфабрикатах . - С .252-255
Приготовление пшеничного теста ускоренными способами . - С .255-260
Приготовление теста из ржаной, смеси ржаной и пшеничной муки . - С .260-286
Приготовление теста на густой ржаной закваске . - С .262-264
Приготовление теста на жидкой ржаной закваске . - С .264-269
Приготовление теста на концентрированной молочнокислой закваске из ржаной муки . - С .269-271
Приготовление теста для заварных хлебобулочных изделий . - С .271-285
Приготовление теста из ржаной, смеси ржаной и пшеничной муки ускоренными способами . - С .285-286
РАЗДЕЛКА ТЕСТА . - С .287-316
Деление теста . - С .288-294
Формование тестовых заготовок . - С .294-302
Расстойка . - С .302-313
Предварительная расстойка . - С .303-304
Окончательная расстойка . - С .304-313
Надрезка и отделка . - С .313-316
ВЫПЕЧКА . - С .317-345
Основные закономерности процесса выпечки хлеба . - С .317-323
Изменение температуры выпекаемой тестовой заготовки . - С .319-320
Изменение влажности выпекаемой тестовой заготовки . - С .320-322
Микробиологические и биохимические процессы при выпечке . - С .322
Коллоидные процессы при выпечке . - С .322-323
Образование веществ, обусловливающих цвет корки и аромат хлеба . - С .323-324
Упек . - С .324
Способы выпечки . - С .324-328
Хлебопекарные печи . - С .328-339
Формы и листы для выпечки . - С .339-344
Выемка изделий . - С .344-345
ХРАНЕНИЕ И ПОДГОТОВКА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ К РЕАЛИЗАЦИИ . - С .346-361
Остывание и усушка . - С .346-348
Резка . - С .348-349
Упаковывание . - С .349-354
Хранение и транспортирование . - С .354-356
Черствение хлебобулочных изделий . - С .356-360
Переработка черствого хлеба . - С .360-361
ПРОИЗВОДСТВО ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .362-420
Бараночные изделия . - С .362-371
Хлебные палочки . - С .371-373
Соломка . - С .373-376
Сухарные изделия . - С .376-394
Сухари сдобные . - С .377-381
Простые сухари . - С .381-383
Сухари диетические . - С .383-386
Сухари-гренки . - С .386-389
Хлебцы хрустящие . - С .389-394
Производство хлебобулочных изделий из слоеного теста . - С .394-408
Бездрожжевое слоеное тесто . - С .398-400
Дрожжевое слоеное тесто . - С .400-405
Оборудование для производства слоеных изделий . - С .405-408
Производство жареных хлебобулочных изделий . - С .408-411
Производство изделий из замороженного теста . - С .411-419
Производство хлебобулочных изделий из диспергированного зерна . - С .419-420
ДЕФЕКТЫ ХЛЕБА И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ . - С .421-438
Дефекты хлеба, вызванные качеством муки . - С .421-426
Мука с короткорвущейся клейковиной и мука с пониженным содержанием клейковины . - С .426-428
Пшеничная мука с повышенной ферментативной активностью . - С .428-429
Пшеничная мука с пониженной ферментативной активностью . - С .429-430
Ржаная мука с повышенной ферментативной активностью . - С .430-431
Ржаная мука с пониженной ферментативной активностью . - С .431-432
Мука с повышенной способностью к потемнению . - С .432-433
Мука из зерна, поврежденного клопом-черепашкой . - С .433-435
Мука с малыми сроками отлежки после помола . - С .435
Дефекты, обусловленные отклонениями от установленных режимов процесса производства хлебобулочных изделий . - С .435-438
Дефекты хлеба, обусловленные неправильным приготовлением теста . - С .435-436
Дефекты хлеба, обусловленные неправильной разделкой теста . - С .436
Дефекты хлеба, обусловленные неправильной выпечкой . - С .436-437
Дефекты хлеба, обусловленные неправильным хранением и упаковыванием . - С .437-439
БОЛЕЗНИ ХЛЕБА . - С .439-454
"Картофельная" болезнь хлеба . - С .439-449
"Красная" болезнь хлеба . - С .449-450
"Меловая" болезнь хлеба . - С .450
Плесневение хлеба . - С .450-454
Фузариоз: "пьяный хлеб" . - С .454
ОРГАНИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА . - С .455-477
Технологический план производства . - С .455
Производственные рецептуры . - С .455-459
Контроль технологического процесса . - С .459-466
Первичный учет производства . - С .462-464
Учет сырья и материалов в производстве . - С .464
Учет брака и отходов производства . - С .464-466
Учет готовой продукции . - С .466
Учет выполненных работ . - С .466-467
Контроль выхода хлеба . - С .467-468
Контроль выхода хлеба по пробной производственной выпечке . - С .468
Расчетно-аналитический метод разработки норм выхода хлеба . - С .468-472
Безопасность продукции . - С .472-478
ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .478-504
ПРИЛОЖЕНИЯ:
Нормы загрузки дежи мукой . - С .505-506
Основные размеры хлебопекарных форм . - С .506-508
Допускаемый размер добавки хлеба, отбракованного по внешнему виду, в виде мочки, хлебной или сухарной крошки при приготовлении теста для хлебобулочных изделий . - С .508-509
Расчет производственных рецептур . - С .509-518
Варианты и нормы замены сырья при производстве хлеба и хлебобулочных изделий, изготавливаемых по стандартам . - С .519-524
Гигиенические требования безопасности к пищевой продукции . - С .525

УДК

664.6

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ХЛЕБ -- СЫРЬЕ -- ХРАНЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИИ -- АССОРТИМЕНТ -- КАРТОФЕЛЬНАЯ БОЛЕЗНЬ ХЛЕБА -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕСТОПРИГОТОВЛЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ВЫПЕЧКА -- РАЗДЕЛКА ТЕСТА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- НОРМЫ -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ
Аннотация: Приведены обобщенные и актуализированные сведения о хлебе как о важнейшем пищевом продукте, об основном и дополнительном сырье хлебопекарного производства, об ассортименте хлеба и хлебобулочных изделий, об основных стадиях и особенностях технологического процесса производства различных видов хлеба и хлебобулочных изделий, о дефектах и болезнях хлеба и хлебобулочных изделий, об организации производства и контроле технологического процесса, а также о современной законодательной базе хлебопекарного производства. Данное издание содержит большое количество определений, схем и рисунков, сияющих основные положения теории и практики хлебопекарного производства.

Доп.точки доступа:
Романов, А. С.; Ильина, О. А.; Иунихина, В. С.; Краус, С. В.; Никифорова, Т. А. \рец.\; Богатырева, Т. Г. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/617060 (1)
Свободны: ОКД/664/617060 (1)
Найти похожие

617444

Победнов, Ю. А.
Теоретические предпосылки и способы консервирования кукурузы и трав на основе регулирования микробиологических процессов [] : (методические указания) / Ю. А. Победнов ; рец.: Г. Ю. Лаптев, В. Н. Большаков ; ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В. Р. Вильямса", ООО "БИОТРОФ". - Санкт-Петербург : [б. и.], 2017. - 51 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 47-51 (80 назв.). - ISBN 978-5-9907800-4-0 : Б. ц.

УДК

636.085.52

579.64

Кл.слова (ненормированные):
КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- ЗАГОТОВКА КОРМОВ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- сбраживаемость -- провяливание -- КОРМОПРИГОТОВЛЕНИЕ -- СИЛОСОВАНИЕ -- сенажирование -- БИОЛОГИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЯ -- микробиологические процессы -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОРМА -- СЕНАЖ -- СИЛОС -- КУКУРУЗНЫЙ СИЛОС
Аннотация: Содержатся рекомендации по консервированию, силосованию и сенажированию кормовых культур на основе регулирования микробиологических процессов: техника, принципы, выемка силоса и сенажа.

Доп.точки доступа:
Лаптев, Г. Ю. \рец.\; Большаков, В. Н. \рец.\; ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В. Р. Вильямса"; ООО "БИОТРОФ"
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

10.

Шифр: Ж 521/2018/10
Журнал

Наше сельское хозяйство : журнал настоящего хозяина/ ЧИУП "Наша Идея". - Минск : Редакция журнала "Наше сельское хозяйство", 2009 - . - ISSN 2073-2937. - Выходит дважды в месяц
2018г. № 10 (186) . - Ветеринария и животноводство

Содержание:
СВИНОВОДСТВО
Сидоренко, А. О. Проблемы и перспективы отечественного свиноводства. Мнение эксперта / А. О. Сидоренко ; интервьюер Н. Кузнецов. - С.4-8
Бальников, А. А. Свиноводство Беларуси: шаг вперед и два назад / А. А. Бальников. - С.9-14
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Садовский, А. Одна вакцина против рожи и классической чумы свиней? Теперь это реально! / А. Садовский. - С.15-17
Хлып, Д. Н. Бактериальные инфекции птицы. Пастереллез / Д. Н. Хлып. - С.18-23
Сальмонеллез птиц и перспективы борьбы. - С.24-27
Малашко, В. В. Внутрикостное введение лекарственных веществ / В. В. Малашко. - С.28-32
Кузнецов, Н. В центре внимания - мастит коров! / Н. Кузнецов. - С.33-35
Лях, Е. И. Производство говядины: безнадежных ситуаций не бывает [опыт комплекса "Матусово"] / Е. И. Лях. - С.36-39
СКОТОВОДСТВО
Курак, Александр Степанович. Технология эффективного доения коров: совершенство - в деталях. Часть 3. Додаивать нельзя отменить : продолжение. Начало см. №№ 4,6/2018 / А. С. Курак. - С.40-45
Кузнецов, Н. От поля до кормового стола-2018. Здоровье коровы [продолжение репортажа с международной научно-практической конференции] / Н. Кузнецов. - С.46-49
ТЕХНОЛОГИИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
Томагавк 8550: взять на вооружение во имя экономии. - С.50
КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ
Ступакова, А. В. Последствия ошибок в кормлении устранить сложно, предотвратить легко / А. В. Ступакова. - С.52-54
Зенькова, Н. Н. Многолетние травы незаменимы для прочной кормовой базы Беларуси / Н. Н. Зенькова, В. Г. Микуленок. - С.55-58
Биоконсервант "Био-Сил" - ничего лишнего, только качество. - С.59-61
Надежное укрытие траншеи - гарантия успеха. - С.62-63
Консерванты для качества кормов и здоровья коров. - С.64-65
Шиллинг, К. А. Качественная выемка силоса из траншеи - теперь не проблема / К. А. Шиллинг, А. Н. Петенев. - С.66-70
Подобед, Л. И. Насколько опасны гликозиды и фитаты соепродуктов для животных и птицы? / Л. И. Подобед. - С.71-74
Голушко, Василий Михайлович. Потребности животноводства Беларуси в кормах : окончание. Начало см. № 8/2018 / В. М. Голушко [и др.]
Другие авторы: Козинец А. И., Голушко А. В., Линкевич С. А., Ситько А. В.
Роусек, Я. Пропиленгликоль в кормлении дойных коров / Я. Роусек. - С.80-82
НАШИ ПИТОМЦЫ
Кузнецов, Н. Заразная патология: собаки, кошки [репортаж с международной научно-практической конференции "Болезни мелких животных-2018"] / Н. Кузнецов. - С.83-86
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Билецкий, А. С. Военная ветеринария Беларуси с XIII века по 1945 год / А. С. Билецкий. - С.87-92
АНОНС
Научно-практическая конференция "Мелкий рогатый скот-2018". - С.93
Кузнецов, Н. Заразная патология продуктивной птицы-2018 / Н. Кузнецов. - С.94
Кузнецов, Н. XXVI Московский международный ветеринарный конгресс / Н. Кузнецов. - С.95
Кузнецов, Н. Единый мир - единое здоровье" [VIII Международный Ветеринарный Конгресс] / Н. Кузнецов. - С.96-97
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

11.

622134

    Михалев, С. С.
    Кормопроизводство : учебное пособие для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 35.03.04 "Агрономия" / С. С. Михалев, Н. Н. Лазарев ; рец.: Н. Ф. Хохлов, Г. Е. Мерзлая. - Москва : ИНФРА-М, 2019. - 286, [1] с. : рис., табл. - (Высшее образование - бакалавриат). - Библиогр.: с. 284 (6 назв.). - ISBN 978-5-16-010777-6 : 33.12 р.
    Содержание:
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О КОРМАХ . - С .5-7
Источники получения кормов . - С .7
Общие сведения о кормах . - С .7-12
Классификация кормов и их питательность . - С .12-15
ПОЛЕВЫЕ КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ . - С .16
ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ . - С .16
Общая характеристика зерновых культур . - С .16-21
Особенности отдельных зерновых культур . - С .21-36
Уборка и использование соломы зерновых культур на корм . - С .36-44
ЗЕРНОВЫЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ . - С .45
Общая характеристика зерновых бобовых культур . - С .45-47
Особенности отдельных зерновых бобовых культур . - С .47-54
Бобово-злаковые смеси . - С .54
КОРНЕПЛОДЫ, КЛУБНЕПЛОДЫ, БАХЧЕВЫЕ И ДРУГИЕ КУЛЬТУРЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СОЧНЫХ КОРМОВ . - С .56
Кормовые корнеплоды . - С .56-62
Клубнеплоды . - С .62-64
Подсолнечник . - С .64-65
Кормовая капуста и кольраби . - С .65-67
Бахчевые культуры . - С .67-68
Хранение корнеплодов и клубнеплодов . - С .68-70
Однолетние культуры семейства Капустные . - С .70-73
Однолетние растения других семейств . - С .73-74
Многолетние нетрадиционные кормовые культуры . - С .75-78
СЕЯНЫЕ ТРАВЫ . - С .80
Общая характеристика сеяных трав . - С .80-81
Однолетние бобовые травы . - С .81-83
Однолетние злаковые травы . - С .83-86
Биологические и экологические особенности многолетних трав . - С .86-92
Многолетние бобовые травы . - С .92-95
Многолетние злаковые травы . - С .95-99
Семеноводство многолетних трав . - С .99-102
СЕНОКОСЫ И ПАСТБИЩА . - С .104
КЛАССИФИКАЦИЯ, ОБСЛЕДОВАНИЕ И ХАРАКТЕРИСТИКА СЕНОКОСОВ И ПАСТБИЩ . - С .104
Дикорастущие растения сенокосов и пастбищ . - С .104-107
Классификация сенокосов и пастбищ . - С .107-109
Характеристика кормовых угодий России . - С .109-113
Геоботаническое и культуртехническое обследование кормовых угодий . - С .113-115
УЛУЧШЕНИЕ СЕНОКОСОВ И ПАСТБИЩ . - С .117
Системы улучшения сенокосов и пастбищ . - С .117-119
Культуртехнические работы на сенокосах и пастбищах . - С .119-129
Улучшение водно-воздушного режима почв сенокосов и пастбищ . - С .129-140
Улучшение ботанического состава травостоев . - С .140-147
Улучшение пищевого режима почв на сенокосах и пастбищах . - С .147-159
Ресурсосберегающие способы поверхностного улучшения сенокосов и пастбищ . - С .159-161
Создание высокопродуктивных сенокосов и пастбищ . - С .161-177
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПАСТБИЩ И УХОД ЗА НИМИ . - С .179
Теоретические основы рационального использования пастбищных угодий . - С .179-182
Преимущества пастбищного использования травостоев . - С .183
Особенности пастьбы разных видов животных . - С .183-184
Способы пастьбы . - С .184
Организация пастбищной территории . - С .184-188
Водопой скота на пастбищах . - С .188-189
Использование пастбищ разных типов . - С .189-191
Текущий уход за пастбищами . - С .191-192
Учет урожайности пастбищ . - С .192-193
ПРОИЗВОДСТВО КОРМОВ . - С .194
ЗЕЛЕНЫЙ КОНВЕЙЕР . - С .194
Определение потребности в зеленых кормах . - С .194-195
Типы зеленого конвейера . - С .195-196
Схемы зеленого конвейера . - С .196-199
Пастбищный зеленый конвейер . - С .199-200
Гидропонный зеленый корм . - С .200-201
ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ СЕНА . - С .202
Теоретические основы сушки трав . - С .202-206
Технологические операции при заготовке сена . - С .206-210
Требования к качеству сена . - С .211-212
Заготовка сена разных видов . - С .212-217
Учет сена . - С .217-220
Хранение сена . - С .220-222
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ИСКУССТВЕННО ВЫСУШЕННЫХ КОРМОВ . - С .223
Виды искусственно высушенных кормов . - С .223-224
Сырье для производства искусственно высушенных кормов . - С .224-225
Технология сушки травы . - С .225-226
Гранулирование травяной муки . - С .226-228
Брикетирование травяной резки . - С .228
Добавки к искусственно высушенным кормам . - С .228-229
Организация работы сушильного агрегата . - С .229-230
Контроль качества сырья и готового продукта . - С .230-232
Высокотемпературная сушка нетравяного сырья . - С .232-233
Хранение искусственно высушенных кормов . - С .233-235
ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ СИЛОСА И СЕНАЖА . - С .236
Силосование как способ консервирования кормов . - С .236-239
Группировка сырья по пригодности для силосования . - С .239-240
Способы регулирования процесса силосования и улучшения качества силоса . - С .240-247
Технологии заготовки силоса и сенажа из зеленой массы растений . - С .247-253
Приготовление силоса и сенажа в полимерной упаковке . - С .253-254
Выемка силоса и сенажа из хранилищ . - С .254
Требования к качеству силоса и сенажа . - С .254-256
Потери при производстве силоса и сенажа . - С .256-258
Консервирование влажного кормового зерна . - С .258
Учет силоса и сенажа . - С .259-260
ПРОИЗВОДСТВО КОМБИКОРМОВ, ОРГАНИЗАЦИЯ КОРМОПРОИЗВОДСТВА В ХОЗЯЙСТВЕ . - С .262
Виды комбикормов и сырье для их производства . - С .262-268
Основы технологии производства и хранения комбикормов . - С .268-271
Кормовая база животноводческих ферм . - С .271-275
Организационно-экономические основы производства кормов . - С .275-277

УДК

633.2/.4

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- ПОЛЕВОЕ КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- КОРМА -- ПОЛЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗЛАКОВЫЕ ТРАВЫ -- БОБОВЫЕ ТРАВЫ -- КОРМОВЫЕ ТРАВЫ -- КОРМОВЫЕ КОРНЕПЛОДЫ -- СОЧНЫЕ КОРМА -- КЛУБНЕПЛОДЫ -- ОВОЩИ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- АГРОТЕХНИКА -- СЕНОКОСЫ -- ПАСТБИЩА -- ЛУГОПАСТБИЩНЫЕ УГОДЬЯ -- УЛУЧШЕНИЕ КОРМОВЫХ УГОДИЙ -- МЕЛИОРАЦИЯ -- РЕЖИМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ -- РЕЖИМ -- ЗЕЛЕНЫЙ КОНВЕЙЕР -- ЗАГОТОВКА КОРМОВ -- КОРМОПРИГОТОВЛЕНИЕ -- ХРАНЕНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 20-04
Аннотация: Приведены морфологические, биологические, экологические и кормовые характеристики, а также технологии возделывания на корм зерновых злаковых и бобовых культур, сеяных трав, корнеплодных, клубнеплодных и других растений. Изложены принципы организации зеленого конвейера, технологии улучшения и использования сенокосов и пастбищ, производства сена, искусственно высушенных кормов, силоса и сенажа, комбикормов, химического консервирования зеленой массы и зерна, общие подходы к анализу состояния кормовой базы в хозяйстве.

Доп.точки доступа:
Лазарев, Н. Н.; Хохлов, Н. Ф. \рец.\; Мерзлая, Г. Е. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/636.085/622134 (1)
Свободны: ОКД/636.085/622134 (1)
Найти похожие

12.

625.77
Р 54

Риски создания и подходы к содержанию зеленых насаждений вдоль автомобильных дорог [] / А. В. Судник [и др.] // Ботаника (исследования) / Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук, Государственное научно-производственное объединение "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по биоресурсам", Государственное научное учреждение "Институт экспериментальной ботаники имени В. Ф. Купревича НАН Беларуси", Общественное объединение "Белорусское ботаническое общество", Белорусское общественное объединение физиологов растений. - Минск : Колорград, 2020. - Вып. 49. - С. 145-160 : рис. - Библиогр. в конце ст.

УДК

625.77

635.9.054/.055

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПРИДОРОЖНЫЕ НАСАЖДЕНИЯ -- ЗЕЛЕНЫЕ НАСАЖДЕНИЯ -- НАСАЖДЕНИЯ -- АВТОМАГИСТРАЛИ -- ДОРОГИ -- ОЗЕЛЕНЕНИЕ -- ФАКТОРЫ РИСКА -- РИСК -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-06
Аннотация: Обсуждаются основные риски создания и подходов к содержанию искусственных насаждений, основанные на результатах многолетних исследований состояния и трансформации растительных сообществ вдоль автомобильных дорог. Отмечены ключевые положения, которые необходимо учитывать при разработке проектной документации. Подчеркнута необходимость в предварительной инвентаризации и анализе экологических характеристик территории озеленения для оптимизации подходов с учетом выявленных рисков. Представлен альтернативный подход в озеленении, направленный на формирование травянистых растительных сообществ на основе использования методов сохранения и внедрения природных декоративных видов растений. Наиболее приоритетными в озеленении травянистыми растениями выступают склоны при прохождении дороги в категории "выемка", т.к. характеризуются плохой приживаемостью древесно-кустарниковой растительностью, требуют дополнительных мероприятий по содержанию (удобрение, полив и др.), и являются проблемными для кошения.

Доп.точки доступа:
Судник, А. В.; Яковлев, А. П.; Вознячук, И. П.; Рыбинский, А. Г.; Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук; Государственное научно-производственное объединение "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по биоресурсам"; Государственное научное учреждение "Институт экспериментальной ботаники имени В. Ф. Купревича НАН Беларуси"; Общественное объединение "Белорусское ботаническое общество"Белорусское общественное объединение физиологов растений

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/58 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/58 (1), ХР (1)

Найти похожие

13.

Шифр: Ж 1133/2022/2
Журнал

Журнал Белорусского государственного университета. Экология/ Белорусский государственный университет. - Минск : БГУ, 2017 - . - ISSN 2521-683X. - Выходит ежеквартально
2022г. № 2

Содержание:
СОЦИАЛЬНО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ
Лучина, В. Н. Влияние урбанизации на психофизиологическое здоровье жителей мегаполисов в условиях пандемии COVID-19 / В. Н. Лучина, В. В. Сивуха. - С.4-11
ИЗУЧЕНИЕ И РЕАБИЛИТАЦИЯ ЭКОСИСТЕМ
Голубев, А. П. Опыт непрерывного подращивания сеголетков широкопалого рака Astacus astacus для потребностей аквакультуры / А. П. Голубев [и др.]. - С.12-25
Другие авторы: Алехнович А. В., Бодиловская О. А., Улащик Е. А., Гопинатхан Анилкумар
Шавалда, Е. С. Флористический состав и пространственные изменения придорожной растительности в экспозиции "выемка" на примере автомобильных дорог г.Минска и Минской области / Е. С. Шавалда, И. М. Степанович. - С.26-38
Макаренко, Т. В. Анализ загрязнения тяжелыми металлами мягких тканей двустворчатых моллюсков в водоемах г. Гомеля и прилегающих территорий / Т. В. Макаренко [и др.]. - С.39-47
Другие авторы: Хаданович А. В., Пырх О. В., Парфенкова А. С.
РАДИОЛОГИЯ И РАДИОБИОЛОГИЯ, РАДИАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Гарбарук, Д. К. Загрязнение древесины и коры 137Cs в высоковозрастных насаждениях ольхи черной в ближней зоне Чернобыльской атомной электростанции / Д. К. Гарбарук, А. В. Углянец. - С.48-58
МЕДИЦИНСКАЯ ЭКОЛОГИЯ
Пархимович, О. Г. Постлучевые изменения содержания в крови тромбоцитов и их функциональной активности / О. Г. Пархимович, О. Д. Бичан, К. Я. Буланова. - С.59-65
ПРОМЫШЛЕННАЯ И АГРАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ
Шачнева, Е. Ю. Получение сорбентов на основе природного минерального сырья / Е. Ю. Шачнева. - С.66-74
Пашкевич, А. М. Влияние продолжительности светодиодного освещения на состояние пигментного фонда пластид микрозелени гороха овощного / А. М. Пашкевич [и др.]. - С.75-80
Другие авторы: Чайковский А. И., Рупасова Ж. А., Задаля В. С.
Горовых, О. Г. Опыт использования биодеструктора "Деворойл" для очистки почв Брестского отделения железной дороги от нефтяных загрязнений / О. Г. Горовых, С. В. Будько, К. Ф. Саевич. - С.81-87
Захарко, П. Н. Устойчивое водопользование на основе регулирования водопотребления, водоотведения, качества сточных вод на предприятиях по производству молочных продуктов / П. Н. Захарко, С. А. Дубенок. - С.88-101
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

14.

581.524.34
С 92

Сцепановіч, І. М.
Удасканаленая методыка эколага-геабатанічных даследаванняў прыдарожнай расліннасці / І. М. Сцепановіч, Я. С. Шавалда // Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя біялагічных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия биологических наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Biological series. - 2022. - Т. 67, № 4. - С. 374-385 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1029-8940

УДК

581.524.34

504.61

(476)

Кл.слова (ненормированные):
АГРОЭКОСИСТЕМЫ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- ПРИДОРОЖНЫЕ НАСАЖДЕНИЯ -- НАСАЖДЕНИЯ -- ПРИДОРОЖНАЯ РАСТИТЕЛЬНОСТЬ -- РАСТИТЕЛЬНОСТЬ -- СОСУДИСТЫЕ РАСТЕНИЯ -- ВЫСШИЕ РАСТЕНИЯ -- СИНАНТРОПНЫЕ ВИДЫ -- ИНВАЗИВНЫЕ ВИДЫ -- ОРГАНИЗМЫ -- АНТРОПОГЕННЫЕ ФАКТОРЫ -- АБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- АДАПТАЦИЯ -- ГЕОБОТАНИКА -- СУКЦЕССИИ -- АВТОМАГИСТРАЛИ -- ЖЕЛЕЗНЫЕ ДОРОГИ -- ДОРОГИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-45
Аннотация: Прослежены возможности метода эколого-фитоценотических профилей в исследованиях придорожной растительности. Отмечено, что применение данного метода позволяет повысить репрезентативность геоботанических описаний, а также сделать объективный сравнительный анализ состояния фитоценозов, их компонентов, экотопов в пространстве и времени. Эколого-фитоценологические исследования, проведенные вдоль автодорог и железных дорог, свидетельствуют, во-первых, о региональных особенностях флоры и растительности, во-вторых - о специфике экосистемной принадлежности видов и фитоценозов. Степень синантропизации растительности во всех экспозициях - "выемка", "нулевая отметка" и "насыпь" - закономерно снижается от предельно высокой у дорожного полотна до минимальной на отдалении 50 м и более от полосы отвода. При этом самые высокие показатели и наиболее резкое падение синантропизации наблюдаются в экспозиции "насыпь" в закрытых поплавной и болотной экосистемах, а также в экспозиции "выемка" в лесной экосистеме. Чуть меньшие изменения в лесной экосистеме в экспозициях "насыпь" и "нулевая отметка". Лес выполняет барьерную функцию. В открытых луговых и агроэкосистемах амплитуда распространения антропофитов по линии профиля везде невысока. Замечено влияние направления автодорог и железных дорог и, соответственно, склонов насыпей на интенсивность синантропизации растительности, в том числе на проникновение инвазионных видов.

Доп.точки доступа:
Шавалда, Я. С.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

15.

628277

    "Маніторынг і ацэнка стану расліннага свету", міжнародная навуковая канферэнцыя (6 ; 2023 ; Мінск - Ляскавічы).
    Маніторынг і ацэнка стану расліннага свету = Мониторинг и оценка состояния растительного мира = Vegetation monitoring and assessment : матэрыялы VI Міжнароднай навуковай канферэнцыі (9-13 кастрычніка 2023 г., Мінск - Ляскавічы, Беларусь) : прысвячаецца 95-годдзю Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі i 30-годдзю Нацыянальнай сістэмы маніторынгу навакольнага асяроддзя ў Рэспубліцы Беларусь / Нацыянальная акадэмiя навук Беларусi, Кіраўніцтва справамі Прэзідэнта Рэспублікі Беларусь, Міністэрства прыродных рэсурсаў і аховы навакольнага асяроддзя Рэспублікі Беларусь, Міністэрства лясной гаспадаркі Рэспублікі Беларусь, Iнстытут эксперыментальнай батанiкi iмя В. Ф. Купрэвiча Нацыянальнай акадэміі навук Беларусi, Беларускае батанічнае таварыства, Лесаўпарадкавальнае РУП "Белдзяржлес", Нацыянальны парк "Прыпяцкі" ; ред.: А. В. Пугачэўскі [и др.]. - Мінск : [б. и.], 2023. - 355 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Алф. указ.: с. 343-346. - ISBN 978-985-880-362-9 : Б. ц.
Часть текста на рус. и англ. яз.
    Содержание:
Предисловие . - С .3-5
Гусаков, Владимир Григорьевич. Приветствие участникам конференции от Национальной академии наук Беларуси / В. Г. Гусаков. - С .6
Пугачевский, А. В. Система мониторинга растительного мира в Республике Беларусь: особенности функционирования, использование результатов и перспективы развития / А. В. Пугачевский [и др.]. - С .7-10
Другие авторы: Судник А. В., Вознячук И. П., Грищенкова Н. Д.
Гельтман, Д. В. Мониторинг памяти: воспоминания о Припятском заповеднике (1972-1980) / Д. В. Гельтман. - С .11-12
МОНИТОРИНГ И ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ЛЕСНОЙ РАСТИТЕЛЬНОСТИ
Ермохін, М. В. Класіфікацыя і крытэрыі выдзялення першабытных лясоў Беларусі / М. В. Ермохін [и др.]. - С .13-15
Другие авторы: Комар С. А., Вяршыцкая І. М., Кныш Н. В., Лукін В. В., Барсукова Т. Л., Пугачэўскі А. В.
Комар, А. Ю. Аналіз дынамікі тыпаў лесу на верхавых балотах пасля асушэння на аснове дынамікі прыроста дрэў хвоі па дыяметры / А. Ю. Комар, М. В. Ермохін, А. У. Суднік. - С .15-18
Алексеенок, Ю. В. Биомониторинг атмосферных выпадений загрязняющих веществ на территории Налибокской пущи / Ю. В. Алексеенок [и др.]. - С .18-19
Другие авторы: Шавалда Е. С., Комар А. Ю., Mihaylova V.
Барсукова, Т. Л. Дуб красный в лесных экосистемах Беларуси / Т. Л. Барсукова. - С .19-22
Бисирова, Э. М. Проблемы оценки состояния деревьев кедра сибирского, поврежденных союзным короедом / Э. М. Бисирова. - С .22-24
Бондаренко, А. С. Уровень генетического разнообразия посадочного материала ели европейской / А. С. Бондаренко. - С .24-26
Вознячук, И. П. Потенциал высоковозрастных лесов Беларуси перспективных для сохранения их в статусе памятников природы или редких биотопов / И. П. Вознячук, А. В. Судник, Н. Л. Вознячук. - С .26-30
Войтехов, М. Я. Возобновление черной ольхи (Alnus glutinosa) в разных биотопах после повторного обводнения ранее осушенного участка Дубненского лесо-болотного массива (Московская область) / М. Я. Войтехов. - С .30-32
Гаврилюк, Е. А. Проектирование сети наземных пробных площадей для тестовых полигонов в рамках национальной системы мониторинга климатически активных веществ на территории России / Е. А. Гаврилюк, С. В. Князева, Д. В. Ершов. - С .32-35
Геникова, Н. В. Реакция древесного яруса и хвойного подроста на чересполосную рубку сосняка черничного (Республика Карелия) / Н. В. Геникова [и др.]. - С .35-37
Другие авторы: Тесля Д. В., Неронова Я. А., Мошников С. А.
Говедар, Зоран. Руководство по стратегии развития лесного хозяйства Республики Сербской (2023-2032 гг.) с особым отношением к охраняемым лесным территориям / З. Говедар. - С .37-38
Гомолко, А. А. О новой точке произрастания пальчатокоренника майского (Dactylorhiza majalis) в Беларуси / А. А. Гомолко, В. В. Моцный. - С .39-40
Демидко, Д. А. Дендрохронологическая реконструкция вспышек массового размножения рыжего соснового пилильщика / Д. А. Демидко, Э. М. Бисирова. - С .40-43
Дерунков, А. В. Использование сапроксильных жесткокрылых для мониторинга состояния лесных экосистем в условиях умеренного и тропического климата (на примере Беларуси и Вьетнама) / А. В. Дерунков, С. В. Салук. - С .43-45
Егоров, А. А. Недостатки использования данных лесоустройства по типологии лесов для проведения лесного мониторинга / А. А. Егоров. - С .45-47
Егоров, А. Б. Оценка состояния березовых молодняков после применения гербицида Магнум / А. Б. Егоров [и др.]. - С .47-50
Другие авторы: Павлюченкова Л. Н., Бубнов А. А., Постников А. М.
Жданович, С. А. Лесопатологическое состояние еловых насаждений в Республике Беларусь и меры по его стабилизации / С. А. Жданович. - С .50-52
Звягинцев, В. Б. Компьютерное моделирование развития неоареалов фитопатогенов как современная основа прогноза и сдерживания инвазий / В. Б. Звягинцев [и др.]. - С .52-54
Другие авторы: Беломесяцева Д. Б., Волошина Е. Р., Пинчук А. Г., Телеш А. Д.
Ивановская, С. И. Влияние постепенных рубок главного пользования на уровень генетического разнообразия и структуру древостоев сосны обыкновенной в подзоне широколиственно-сосновых лесов / С. И. Ивановская, Д. И. Каган, В. Е. Падутов. - С .55-57
Иващенко, Л. О. Разработка дизайна праймеров на основе 16S рРНК для диагностики бактериальных патогенов лесообразующих пород Беларуси / Л. О. Иващенко, С. В. Пантелеев, О. Ю. Баранов. - С .57-59
Ивкович, В. С. Оценка состояния и многолетней динамики высоковозрастного древостоя ельника долгомошного в условиях заповедного режима / В. С. Ивкович, В. А. Зимницкий. - С .60-62
Ильючик, М. А. Мониторинг и оценка состояния лесов / М. А. Ильючик, А. А. Жибуль. - С .62-64
Исаченко, Г. А. Многолетняя динамика растительности тайги северо-запада Европейской России по данным мониторинга / Г. А. Исаченко, А. И. Резников. - С .65-67
Каган, Д. И. Методы молекулярно-генетического анализа в исследованиях древесных видов ООПТ (на примере НП "Припятский") / Д. И. Каган, С. И. Ивановская. - С .67-69
Керчев, И. А. Мониторинг жизненного состояния насаждений кедра сибирского в очагах союзного короеда с применением БПЛА / И. А. Керчев. - С .70-72
Киреева, Ю. А. Лесоводственно-таксационная оценка лесных насаждений липы мелколистной Полесско-Приднепровского геоботанического округа подзоны широколиственно-сосновых лесов / Ю. А. Киреева. - С .72-75
Кривец, С. А. Новейшие сукцессионные процессы в таежных лесах Западной Сибири под воздействием чужеродных видов насекомых / С. А. Кривец [и др.]. - С .75-77
Другие авторы: Бисирова Э. М., Керчев И. А., Пац Е. Н., Чернова Н. А.
Лавриненко, О. В. Характеристика и прогноз состояния островных ельников в восточно-европейском секторе Арктики / О. В. Лавриненко, И. А. Лавриненко. - С .77-80
Понтус, А. Р. Использование беспилотных летательных аппаратов, оснащенных гиперспектральными и мультиспектральными камерами для оперативной диагностики состояния и мониторинга растительного покрова / А. Р. Понтус [и др.]. - С .80-83
Другие авторы: Пучило А. В., Романова М. Л., Давидович Ю. С.
Попов, А. Г. Интродуценты ценных 5-хвойных видов сосен в дендроархивах питомника "Кедр" ИМКЭС СО РАН / А. Г. Попов. - С .83-84
Постников, А. М. Перспективный способ предотвращения нежелательной смены пород с применением современных гербицидов / А. М. Постников [и др.]. - С .84-87
Другие авторы: Егоров А. Б., Бубнов А. А., Павлюченкова Л. Н.
Придача, В. Б. Углеродный и водный обмен древесных растений в условиях антропогенной трансформации среднетаежного сосняка черничного / В. Б. Придача [и др.]. - С .87-89
Другие авторы: Сазонова Т. А., Тарелкина Т. В., Семин Д. Е., Туманик Н. В.
Рябов, Н. С. Сравнительный анализ состояния елового фитоценоза в северотаежной зоне по данным двух периодов наблюдений / Н. С. Рябов, Л. Г. Исаева. - С .89-92
Сиземская, М. Л. Мониторинг сохранности и спонтанного распространения древесных интродуцентов в полупустыне Северного Прикаспия / М. Л. Сиземская, М. К. Сапанов. - С .92-94
Старикова, Л. И. Особенности динамики высоковозрастных повислоберезовых лесов в национальном парке "Беловежская пуща" / Л. И. Старикова, Ю. Д. Хозяшева. - С .94-96
Хлебников, В. Ф. Влияние Robinia pseudoacacia L. на структуру дубрав Приднестровья (на примере древостоев лесных насаждений урочища Попово Григориопольского района) / В. Ф. Хлебников, Над. В. Смурова, Нат. В. Смурова. - С .96-98
Цвирко, Р. В. Влияние Вилейского водохранилища на лесную растительность прилегающих территорий / Р. В. Цвирко, С. Г. Русецкий, Д. Ю. Жилинский. - С .98-101
МОНИТОРИНГ ЛУГОВОЙ, БОЛОТНОЙ И ВОДНОЙ РАСТИТЕЛЬНОСТИ, РЕСУРСООБРАЗУЮЩИХ И ИНВАЗИОННЫХ ВИДОВ
Аверинова, Е. А. К вопросу о классификации травяной растительности урочища "Острасьевы яры" (заповедник "Белогорье") и его окрестностей / Е. А. Аверинова. - С .102-104
Адамович, Б. В. Буферная способность полупогруженных макрофитов в озерной экосистеме / Б. В. Адамович, А. А. Жукова. - С .104-107
Батуев, В. И. Микрорельеф мезоолиготрофного болота Кольского полуострова / В. И. Батуев, И. Л. Калюжный. - С .107-109
Бордок, И. В. Многолетняя динамика урожайности брусники обыкновенной в лесах Беларуси по данным мониторинговых исследований / И. В. Бордок, И. В. Маховик, Н. В. Волкова. - С .109-112
Высоцкий, Ю. И. Распространение борщевика Сосновского в Глубокском районе Витебской области / Ю. И. Высоцкий [и др.]. - С .112-114
Другие авторы: Мержвинский Л. М., Морозов И. М., Торбенко А. Б.
Галанина, О. В. Динамические процессы в зоне временного затопления (Дарвинский государственный заповедник) / О. В. Галанина, П. А. Черненко. - С .114-118
Гашкова, Л. П. Мониторинг постпирогенного восстановления верхового болота / Л. П. Гашкова. - С .118-120
Грищенкова, Н. Д. Мониторинг водной растительности в Республике Беларусь: основные результаты и перспективы развития / Н. Д. Грищенкова. - С .121-123
Дайнеко, Н. М. Влияние метеорологических условий на динамику урожайности луговых ассоциаций поймы реки Сож / Н. М. Дайнеко, С. Ф. Тимофеев. - С .123-126
Егошин, А. В. Мониторинг инвазионных видов растений на территории Сочинского национального парка / А. В. Егошин. - С .126-129
Заров, Е. А. Опыт организации системы долгосрочного мониторинга динамики растительности и показателей окружающей среды на научно-полевой станции Мухрино (Западная Сибирь, Россия) / Е. А. Заров [и др.]. - С .129-132
Другие авторы: Дмитриченко А. А., Каверин А. А., Лапшина Е. Д.
Зеленкевич, Н. А. Фиторазнообразие болота "Сержицкий мох" / Н. А. Зеленкевич [и др.]. - С .132-134
Другие авторы: Жилинский Д. Ю., Груммо Д. Г., Мойсейчик Е. В., Петров В. Н., Роговский Н. М.
Климович, А. А. Перспективы применения пупавки благородной (Chamaemelum nobile (L.) All) на основании оценки ресурсов растительного мира Беларуси / А. А. Климович [и др.]. - С .134-136
Другие авторы: Игнатовец О. С., Феськова Е. В., Адамцевич Н. Ю., Совастей О. Г.
Кузнецов, О. Л. Использование результатов ботанического и химического состава торфов в реконструкции динамики болотных экосистем / О. Л. Кузнецов. - С .136-138
Куликова, Е. Я. Оценка состояния луговой растительности с помощью материалов аэрокосмической съемки / Е. Я. Куликова [и др.]. - С .139-141
Другие авторы: Русецкий С. Г., Ермоленкова Г. В., Добыш К. В., Попко О. В.
Лавриненко, И. А. Подходы к мониторингу растительного покрова и местообитаний восточноевропейских тундр / И. А. Лавриненко, О. В. Лавриненко. - С .141-144
Москаленко, Н. В. Экологические проблемы мелиорированных земель и способы их реабилитации / Н. В. Москаленко [и др.]. - С .144-147
Другие авторы: Потапенко А. М., Толкачева Н. В., Машков И. А., Серенкова В. А.
Новаковский, А. Б. Функциональные и филогенетические методы анализа растительности на примере восстановления тундрового фитоценоза после агроиспользования / А. Б. Новаковский, А. Н. Панюков. - С .147-149
Нотов, А. А. Комплексный анализ полемохоров Тверской области как компонент мониторинга инвазионной фракции флоры / А. А. Нотов [и др.]. - С .149-151
Другие авторы: Нотов В. А., Иванова С. А., Зуева Л. В.
Олешук, Е. Н. Оценка причин распространения инвазионных видов в городской черте г. Минска / Е. Н. Олешук [и др.]. - С .152-155
Другие авторы: Сак М. М., Гриц А. Н., Бабков А. В., Усик А. В.
Пушкин, А. А. Использование данных дистанционного зондирования земли и геоинфромационных технологий для мониторинга полос защитных древесных насаждений / А. А. Пушкин, А. В. Судник, П. В. Севрук. - С .155-157
Романова, М. Л. Оценка состояния геосистем территории Припятского Полесья с использованием аэрокосмических индексов / М. Л. Романова [и др.]. - С .158-159
Другие авторы: Понтус А. Р., Ермоленкова Г. В., Червань А. Н.
Савина, Н. В. Генетическое маркирование как инструмент изучения лекарственных растений белорусской флоры / Н. В. Савина [и др.]. - С .159-161
Другие авторы: Кубрак С. В., Милько Л. В., Кильчевский А. В.
Савицкая, К. Л. Современные тенденции и прогноз динамики луговых сообществ Беларуси / К. Л. Савицкая. - С .161-163
Садковская, А. И. Изменчивость урожайности побегов Vaccinium vitis-idaea L. на возрастном градиенте культуры сосняка мшистого (Pinetum pleuroziosum) / А. И. Садковская, О. В. Созинов. - С .164-165
Сапанов, М. К. Особенности распространения ясеня пенсильванского в пойменных экосистемах реки Урал / М. К. Сапанов, М. М. Елекшеева. - С .165-168
Смирнова, М. А. Пойменные луговые сообщества реки Мезень (на отрезке дер. Чучепала - г. Мезень, Архангельская область) / М. А. Смирнова. - С .168-169
Сысой, И. П. Динамика состояния и экономическая оценка дикорастущих лекарственных растений Беларуси / И. П. Сысой. - С .170-173
Турчин, Л. М. Чужеродные вредоносные растения на территории Полесского государственного радиационно-экологического заповедника / Л. М. Турчин. - С .173-174
Чумаков, Л. С. Формирование сети мониторинга инвазивных видов растений в Беларуси / Л. С. Чумаков [и др.]. - С .174-178
Другие авторы: Масловский О. М., Сысой И. П., Лазарь М. А., Христюк-Макарова Я. А., Шиманович Р. В., Рыбко В. Г.
Davidovich, Y. S. The use of geoinformation technologies in studying soil and vegetation cover properties according to the data of remote sensing of the earth in the thermal wavelength range / 178-179
МОНИТОРИНГ ЗЕЛЕНЫХ НАСАЖДЕНИЙ НА ЗЕМЛЯХ НАСЕЛЕННЫХ ПУНКТОВ И ТЕХНОГЕННО НАГРУЖЕННЫХ ТЕРРИТОРИЙ
Арепьева, Л. А. Распространение Acer negundo L. в антропогенных фитоценозах города Курска / Л. А. Арепьева, В. С. Невечера. - С .180-182
Ашихмина, Т. Я. О мониторинге зарастания заброшенных земель сельскохозяйственного назначения по спутниковым снимкам сверхвысокого разрешения / Т. Я. Ашихмина [и др.]. - С .182-185
Другие авторы: Домнина Е. А., Тимонов А. С., Адамович Т. А.
Бревло, Е. Ю. Сравнительный анализ содержания пигментов у некоторых видов мхов и лишайников в промышленных городах Тверской области / Е. Ю. Бревло, А. Ф. Мейсурова. - С .185-188
Воронецкая, А. Н. Накопление¹³⁷Cs съедобными грибами в различных типах лесорастительных условий / А. Н. Воронецкая. - С .188-190
Гарбарук, Д. К. Радиационно-экологический мониторинг лесных экосистем зоны отчуждения Чернобыльской АЭС / Д. К. Гарбарук, А. В. Углянец, С. В. Шумак. - С .191-193
Исаченко, Т. Е. Мониторинг рекреационных нагрузок на растительность особо охраняемых территорий Санкт-Петербурга / Т. Е. Исаченко, Г. А. Исаченко. - С .193-196
Катаева, М. Н. Содержание тяжелых металлов в эпифитных лишайниках среднетаежных фитоценозов / М. Н. Катаева, А. И. Беляева. - С .196-197
Колбас, А. П. Экологическая оценка территорий, загрязненных тяжелыми металлами, как начальный этап биоремедиации (на примере Брестского региона) / А. П. Колбас, Н. Ю. Колбас. - С .198-200
Колбас, А. П. Мониторинг содержания тяжелых металлов в компонентах природных геоэкосистем Брестского региона / А. П. Колбас [и др.]. - С .200-202
Другие авторы: Колбас Н. Ю., Дашкевич М. М., Качанович П. В.
Константинов, А. В. Санитарно-фитопатологический мониторинг городских зеленых насаждений на основе молекулярно-генетического анализа / А. В. Константинов, С. В. Пантелеев, А. В. Падутов. - С .203-205
Кориняк, С. И. Анаморфные микромицеты - возбудители болезней растений в Республиканском биологическом заказнике "Стиклево" / С. И. Кориняк [и др.]. - С .205-208
Другие авторы: Миркина Е. В., Прасол В. П., Сердюкова В. Д.
Кравчук, Л. А. Опыт использования данных дистанционного зондирования и ГИС для оценки растительного покрова в городах / Л. А. Кравчук, А. А. Яновский, Н. М. Баженова. - С .208-210
Мейсурова, А. Ф. Сопряженный анализ физиолого-биохимических параметров и элементного состава как способ оценки индикаторной способности лишайников / А. Ф. Мейсурова, А. А. Нотов. - С .211-213
Пугачевский, А. В. Проблемно ориентированная классификация антропогенных факторов, приводящих к уничтожению и/или повреждению живого напочвенного покрова / А. В. Пугачевский. - С .213-216
Рыбакова, Н. А. Влияние автотранспортного загрязнения на рост лесных культур лиственницы европейской / Н. А. Рыбакова, Ю. Б. Глазунов. - С .216-218
Сидорова, О. В. Мониторинг напочвенного покрова лесных и болотных экосистем на территории месторождения алмазов имени М.В. Ломоносова / О. В. Сидорова, Е. Ю. Чуракова, Е. В. Кочерина. - С .219-221
Судник, А. В. Динамика состояния и основные причины ослабления зеленых насаждений г. Минска по результатам мониторинговых наблюдений / А. В. Судник, И. П. Вознячук. - С .221-224
Судник, А. В. Динамика состояния древесных насаждений вдоль минской кольцевой автодороги по результатам 20-летних мониторинговых наблюдений / А. В. Судник [и др.]. - С .224-228
Другие авторы: Вознячук И. П., Шавалда Е. С., Владимирова И. Н., Голушко Р. М.
Судник, А. В. Состояние и особенности формирования фитоценозов под влиянием содержания и эксплуатации железнодорожных юммуникаций / А. В. Судник, К. Л. Савицкая, Р. М. Голушко. - С .228-231
Трофимова, Н. В. К вопросу о необходимости регулирования антропогенного воздействия (на примере Республики Башкортостан) / Н. В. Трофимова, М. Ю. Сазыкина, Э. Р. Мамлеева. - С .231-233
Хох, А. Н. Оценка состояния сосновых насаждений в условиях антропогенного воздействия с помощью БИК-спектроскопии в сочетании с формальным независимым моделированием аналогии классов / А. Н. Хох. - С .234-236
Шавалда, Е. С. Формирование придорожных растительных сообществ в условиях воздействия автомагистралей г. Минска и Минской области на примере экспозиции "Выемка" / Е. С. Шавалда. - С .236-240
Шамаль, Н. В. Запас и распределение радионуклидов Чернобыльской аварии в лесных горючих материалах лесных экосистем зоны отчуждения ПГРЭЗ / Н. В. Шамаль [и др.]. - С .241-243
Другие авторы: Король Р. А., Сеглин В. Н., Копыльцова Е. В.
Яковлев, А. П. Промышленные выбросы щелочной природы в Беларуси: источники, негативное влияние, способы нейтрализации / А. П. Яковлев, Г. И. Булавко, П. Н. Белый. - С .243-245
Yavuz, M. Monitoring of air pollution on Xanthoria parietina (L.) Th. Fr in Istanbul / M. Yavuz. - С .246-248
МОНИТОРИНГ БИОРАЗНООБРАЗИЯ И ОХРАНЯЕМЫХ ВИДОВ РАСТЕНИЙ И ГРИБОВ
Марозаў, І. М. Рэінтрадукцыя Anemone sylvestris на беларускім паазер'і / І. М. Марозаў, Ю. І. Высоцкі, І. М. Марозава. - С .249-251
Абсалямов, Р. Р. Особо охраняемые природные территории Удмуртской республики / Р. Р. Абсалямов, А. А. Кочнева. - С .251-253
Автушко, С. А. Моннторннговые наблюдения зa представителями семейства Botrychiaceae horan. в Березннском заповеднике / С. А. Автушко, Е. Н. Ивкович. - С .254-256
Антонович, А. О. Представленность рода Amanita в микобиоте лесных фитоценозов Беларуси / А. О. Антонович. - С .256-258
Арестова, И. Ю. Анализ состояния растительных сообществ в кальдере вулкана Головнина (заповедннк "Курильский") / И. Ю. Арестова [и др.]. - С .259-261
Другие авторы: Опекунова М. Г., Сомов В. В., Опекунов А. Ю., Кукушкин С. Ю., Лисенков С. А.
Байбар, А. С. Инвариантные состояння ландшафтного покрова (на примере Центрально-лесного заповедника н прилегающей террнтории) / А. С. Байбар [и др.]. - С .261-264
Другие авторы: Пузаченко М. Ю., Сандлерский Р. Б., Кренке А. Н.
Веревкина, Е. Л. Геоботанические исследования на территории природного парка "Нумто" (Западная Сибирь) / Е. Л. Веревкина. - С .264-266
Вознячук, И. П. Прогноз сохранения редких видов дикорастущих растений по результатам мониторинга состояния их популяций и эколого-фитоценотической приуроченности в границах белорусского ареала / И. П. Вознячук. - С .267-269
Вознячук, И. П. Вопросы сохранения, ухода, содержания и восстановления садово-паркового наследия Беларуси / И. П. Вознячук, А. М. Нестюк. - С .270-273
Гаранович, И. М. Видовой состав древесных растений парка Дружбы народов / И. М. Гаранович, В. Г. Гринкевич, Е. Д. Блинковский. - С .273-275
Голубков, В. В. Мониторинг Leptogium rivulare (Ach) Mont. в Беларуси / В. В. Голубков. - С .275-277
Дадашева, Л. К. Мониторинг состояния ценопопуляций охраняемых видов Tulipa L. / Л. К. Дадашева. - С .277-279
Добронравина, В. Н. Динамика видового состава и структуры нижних ярусов лесных сообществ заказника "Озеро щучье" (г. Санкт-Петербург) в 2011-2022 гг. / В. Н. Добронравина [и др.]. - С .280-282
Другие авторы: Волкова Е. А., Храмцов В. Н., Кушневская Е. В.
Дубовик, Д. В. Мониторинговые исследования флоры Национального парка "Припятский" / Д. В. Дубовик [и др.]. - С .282-284
Другие авторы: Лебедько В. Н., Савчук С. С., Скуратович А. Н.
Ежов, О. Н. Афиллофороидные грибы на островных территориях Архангельской области: история изучения, встречаемость, особенности распространения и новые данные / О. Н. Ежов. - С .284-286
Палинологический мониторинг в целях оценки характера растительности геологического прошлого в сравнении с современным ее состоянием (на примере территории Национального парка "Припятский") . - С .287-290
Кантерова, А. В. Дереворазрушающие грибы - представители микобиоты лесных экосистем Республики Беларусь из фонда белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов / А. В. Кантерова, К. В. Кантор, А. В. Сидоренко. - С .290-292
Кориняк, С. И. Грибы рода Phyllosticta в дубравах республиканского ландшафтного заказника "Выдрица" / С. И. Кориняк. - С .293-294
Королькова, Е. О. Мониторинг охраняемых видов растений лугов Полистовского заповедника (Псковская область, Россия) / Е. О. Королькова. - С .295-297
Кравчук, В. В. Мониторинг состояния популяции медуницы мягонькой / В. В. Кравчук, В. Г. Кравчук. - С .297-299
Кулебякина, Е. В. Результаты экспедиций "в поисках калипсо" на северо-западе России (национальные парки "Водлозерский" и "Паанаярви") / Е. В. Кулебякина, А. В. Протасова. - С .299-302
Масловский, О. М. Мониторинг и моделирование региональных популяций редких и исчезающих видов растений Беларуси / О. М. Масловский [и др.]. - С .302-304
Другие авторы: Левкович А. В., Сысой И. П., Христюк-Макарова Я. А., Чумаков Л. С., Лазарь М. А., Шиманович Р. В.
Мороз, Е. Л. Первое сообщение о миксомицетах (Myxomycetes) национального парка "Припятский" (Республика Беларусь) / Е. Л. Мороз. - С .304-305
Моцный, В. В. Анализ структуры и динамики лесных насаждений с доминированием робинии лжеакации (Robinia pseudoacacia L.) на территории геологического памятника природы "Меловая гора" / В. В. Моцный, А. А. Гомолко. - С .306-308
Олейникова, Е. М. Виталитетная структура ценопопуляций как показатель экологической пластичности вида / Е. М. Олейникова. - С .308-311
Пересторонина, О. Н. Современное состояние флоры и растительности памятника природы "Белаевский бор" (Кировская область) / О. Н. Пересторонина, Н. П. Савиных, А. Г. Гальвас. - С .311-313
Петров, В. Н. Охраняемые виды водорослей в системе мониторинга растительного мира Республики Беларусь / В. Н. Петров, А. А. Свирил. - С .313-317
Петрушина, М. Н. Мониторинг субсредиземноморских ландшафтов в Заповеднике "Утриш" / М. Н. Петрушина. - С .317-320
Писарчук, Н. М. Динамика ландшафтов республиканского ландшафтного заказника "Освейский" на протяжении последних 12 000 лет / Н. М. Писарчук, Д. А. Куприянов, А. В. Тимашкова. - С .320-322
Полячок, Т. С. Создание специализированной геоинформационной системы историко-культурного комплекса усадьбы Хрептовичей в агрогородке Щорсы для мониторинга состояния объектов растительного мира / Т. С. Полячок, А. М. Нестюк, Н. Л. Вознячук. - С .323-326
Ручинская, Е. В. Состояние ценопопуляций некоторых редких видов растений остепненных лугов памятника природы "Меловицкие склоны" (Брянская область) / Е. В. Ручинская. - С .326-328
Судник, А. В. Результаты комплексного мониторинга экосистем национального парка "Припятский" как основа для корректировки плана управления данной ООПТ / А. В. Судник [и др.]. - С .328-330
Другие авторы: Вознячук И. П., Грищенкова Н. Д., Степанович И. М., Рудаковский И. А.
Цуриков, А. Г. Лишайники рода Bryoria национального парка "Припятский" / А. Г. Цуриков [и др.]. - С .331-333
Другие авторы: Голубков В. В., Белый П. Н., Болсун И. М.
Шабашова, Т. Г. Мониторинг охраняемых видов грибов в Беларуси / Т. Г. Шабашова [и др.]. - С .333-336
Другие авторы: Беломесяцева Д. Б., Яцына А. П., Алейников С. А., Сельчук Ф.
Ярмош, В. Г. Мониторинг санитарного состояния дендрофлоры исторических парков Белорусского Полесья / В. Г. Ярмош, В. Б. Звягинцев. - С .336-338
Список организаций-участников конференции . - С .339-341
Список сокращений . - С .342

УДК

Кл.слова (ненормированные):
РАСТИТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- РАСТЕНИЯ -- ЛЕС -- БОЛОТА -- БРОСОВЫЕ ЗЕМЛИ -- ЛУГА -- ЛУГОПАСТБИЩНЫЕ УГОДЬЯ -- РАСТИТЕЛЬНОСТЬ -- ФИТОЦЕНОЗЫ -- БИОЦЕНОЗЫ -- ВОДНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ВОДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- РЕДКИЕ ВИДЫ -- ИСЧЕЗАЮЩИЕ ВИДЫ -- ОРГАНИЗМЫ -- БИОРАЗНООБРАЗИЕ -- ВИДОВОЙ СОСТАВ -- СТРУКТУРА СООБЩЕСТВ -- РАДИОАКТИВНОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ЗАГРЯЗНЕННЫЕ ПОЧВЫ -- АНТРОПОГЕННЫЕ ПОЧВЫ -- ОХРАНА РАСТИТЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- ОСОБО ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ -- МОНИТОРИНГ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-47
Аннотация: Представлены итоги работ по мониторингу и изучению состояния растительного мира, рассмотрены актуальные проблемы мониторинга лесной, луговой, водной и болотной растительности, ресурсообразующих, инвазивных и охраняемых видов, насаждений в условиях техногенной и рекреационной нагрузки и пути их решения. Значительная часть представленных работ посвящена проблемам охраны окружающей среды и использования ресурсов растительного мира.

Доп.точки доступа:
Пугачэўскі, А. В. \ред.\; Вазнячук, І. П. \ред.\; Грышчанкова, Н. Д. \ред.\; Суднік, А. У. \ред.\; Вазнячук, М. Л. \ред.\; Палячок, Т. С. \ред.\; Грищенкова, Н. Д.; Кныш, Н. В.; Лукін, В. В.; Барсукова, Т. Л.; Пугачэўскі, А. В.; Mihaylova, V.; Мошников, С. А.; Постников, А. М.; Пинчук, А. Г.; Телеш, А. Д.; Пац, Е. Н.; Чернова, Н. А.; Давидович, Ю. С.; Павлюченкова, Л. Н.; Семин, Д. Е.; Туманик, Н. В.; Торбенко, А. Б.; Лапшина, Е. Д.; Мойсейчик, Е. В.; Петров, В. Н.; Роговский, Н. М.; Адамцевич, Н. Ю.; Совастей, О. Г.; Добыш, К. В.; Попко, О. В.; Машков, И. А.; Серенкова, В. А.; Зуева, Л. В.; Бабков, А. В.; Усик, А. В.; Червань, А. Н.; Кильчевский, А. В.; Лазарь, М. А.; Христюк-Макарова, Я. А.; Шиманович, Р. В.; Рыбко, В. Г.; Адамович, Т. А.; Качанович, П. В.; Сердюкова, В. Д.; Владимирова, И. Н.; Голушко, Р. М.; Копыльцова, Е. В.; Опекунов, А. Ю.; Кукушкин, С. Ю.; Лисенков, С. А.; Кренке, А. Н.; Кушневская, Е. В.; Скуратович, А. Н.; Чумаков, Л. С.; Степанович, И. М.; Рудаковский, И. А.; Болсун, И. М.; Алейников, С. А.; Сельчук, Ф.; Нацыянальная акадэмiя навук Беларусi; Кіраўніцтва справамі Прэзідэнта Рэспублікі Беларусь; Міністэрства прыродных рэсурсаў і аховы навакольнага асяроддзя Рэспублікі Беларусь; Міністэрства лясной гаспадаркі Рэспублікі Беларусь; Iнстытут эксперыментальнай батанiкi iмя В. Ф. Купрэвiча Нацыянальнай акадэміі навук Беларусi; Беларускае батанічнае таварыства; Лесаўпарадкавальнае РУП "Белдзяржлес"; Нацыянальны парк "Прыпяцкі"
Экземпляры всего: 2
ОКД/5/628277 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/5/628277 (1), ХР (1)
Найти похожие

16.

628680


    Инновационные разработки РУП "Витебский зональный институт сельского хозяйства НАН Беларуси" для агропромышленного комплекса Республики Беларусь : [монография] / РУП "Витебский зональный институт сельского хозяйства НАН Беларуси" ; ред.: А. И. Балыш [и др.]. - Минск : Колорград, 2023. - 393 с. : табл., рис. - ISBN 978-985-896-587-7 : Б. ц.
Приложения : с. 376-388
    Содержание:
Балыш, А. И. Республиканское унитарное предприятие "Витебский зональный институт сельского хозяйства Национальной академии наук Беларуси" / А. И. Балыш. - С .3-7
Рекомендации. Применение микроэлементов "Эколист" и регулятора роста "Гидрогумат" на ячмене и картофеле . - С .8-19
Применение микроэлементов "Эколист" и "Гидрогумат" под картофель . - С .20-23
Рекомендации. Заменитель цельного молока . - С .24-31
Рекомендации. Плющеное зерно с сапро . - С .32--40
Рекомендации по оптимизации качества продукции растениеводства . - С .41-44
Рекомендации по оптимальному сочетанию сроков, способов посева и норм высева семян в технологии возделывания озимого рапса . - С .45-48
Рекомендации по эффективному применению удобрений в технологии возделывания озимого рапса . - С .49-50
Рекомендации по использованию концентрата в составе ЗЦМ и комбикормов . - С .51-52
Рекомендации. Питательная ценность изучаемых ЗЦМ и комбикормов . - С .53-64
Рекомендации по эффективному применению удобрений и химических средств защиты в технологии возделывания озимой сурепицы . - С .65-73
Рекомендации по оптимизации качества растениеводческой продукции . - С .74-75
Ресурсосберегающая технология возделывания озимого рапса в почвенно-погодных условиях северо-восточного региона . - С .76-77
Особенности возделывания озимого рапса на маслосемена . - С .78-84
Технология возделывания озимого рапса в условиях Витебской области . - С .85-96
Рекомендации по возделыванию пастбищных и сенокосных травосмесей под покровом зерновых культур . - С .97-101
Рекомендации по составлению многокомпонентных смесей зернобобовых, зерновых и крестоцветных культур для получения зерна на тяжелых почвах северо-восточной части Республики Беларусь . - С .102-113
Рекомендации. Возделывание многолетних трав . - С .114-119
Рекомендации. Возделывание уплотненных гетероценозов с участием зернобобовых культур: горох, вика и люпин узколистный, предназначенных для получения зерна и зеленой массы в почвенно-климатических условиях Витебской области. Возделывание смеси люпина узколистного с яровой пшеницей и яровым ячменем на зернофураж на тяжелосуглинистых почвах . - С .120-131
Рекомендации. Ресурсосберегающая технология возделывания озимого рапса на маслосемена в условиях Витебской области (обеспечивающая получение урожайности на уровне 2,0-3,0 т/га) . - С .132-136
Сроки, способы и нормы высева семян озимого рапса . - С .137-142
Рекомендации. Ресурсосберегающая биологизированная технология производства экологически чистого картофеля . - С .143-161
Рекомендации по возделыванию картофеля при экологизированном способе выращивания в условиях северо-восточной части Республики Беларусь . - С .162-173
Рекомендации по возделыванию пайзы и суданской травы на зеленую массу в условиях Витебской области . - С .174-180
Рекомендации. Возделывание уплотненных гетероценозов с участием зернобобовых культур: горох, вика и люпин узколистный . - С .181-213
Уборка и хранение картофеля . - С .214-218
Сев озимых зерновых культур в Витебской области . - С .219-225
Отраслевой регламент возделывания уплотненных гетероценозов с участием зернобобовых культур: горох, вика и люпин узколистный, предназначенных для получения зерна и зеленой массы в почвенно-климатических условиях Витебской области . - С .226-237
Рекомендации по проведению ярового сева зерновых, зернобобовых и крестоцветных культур . - С .238-241
Зернобобовые культуры . - С .242-245
Люпин узколистный . - С .246-256
Рекомендации по проведению подкормок минеральными удобрениями озимых культур и многолетних трав . - С .257-268
Методика подсчета . - С .269
Рекомендации по уборке картофеля. Послеуборочная доработка и хранение картофеля . - С .270-276
Рекомендации. Весенний сев зерновых и зернобобовых культур, ярового рапса в Витебской области . - С .277-281
Рекомендации по весеннему севу ярового рапса в Витебской области . - С .282-284
Рекомендации по севу озимых зерновых культур в Витебской области . - С .285-289
Рекомендации. Оценка состояния посевов озимых культур . - С .290-294
Крестоцветные культуры . - С .295-300
Рекомендации. Возделывание сои в условиях северо-восточной части Республики Беларусь . - С .301-309
Рекомендации. Операционная технология лущения стерни . - С .310-312
Рекомендации по уборке бобово-злаковых смесей на зеленую массу в условиях Витебской области . - С .313-315
Рекомендации. Возделывание многолетних трав . - С .316-321
Рекомендации. Ресурсосберегающая технология возделывания озимого рапса на маслосемена в условиях Витебской области . - С .322
Эффективность применения различных доз азотных удобрений в зависимости от норм высева . - С .323-326
Сроки, способы и нормы высева семян озимого рапса . - С .327-328
Эффективность применения гербицидов . - С .329-332
Рекомендации. Возделывание уплотненных гетероценозов с участием зернобобовых культур: горох, вика и люпин узколистный, предназначенных для получения зерна и зеленой массы в почвенно-климатических условиях Витебской области . - С .333-338
Возделывание бобово-злаковых и бобово-крестоцветных смесей на зеленую массу на тяжелосуглинистых почвах северо-восточного региона Беларуси . - С .339-344
Заготовка сенажа и силажа из трав . - С .345-346
Скашивание и провяливание трав . - С .347-349
Требования по закладке корма из провяленных трав . - С .350-353
Требования к выполнению технологических операций . - С .354-355
Заготовка силоса . - С .356
Силосование кукурузы . - С .357-359
Силосование других культур . - С .360-361
Использование консервантов, соломы . - С .362-364
Закладка корма на хранение . - С .365-375
ПРИЛОЖЕНИЯ
Хранилища для закладки корма . - С .376-377
Подготовка хранилищ . - С .378
Закладка корма . - С .379-380
Укрытие хранилищ . - С .381
Выемка корма . - С .382
Контроль качества сырья и готового корма . - С .383-385
Требования к выполнению технологических и операций . - С .386-388

УДК

Кл.слова (ненормированные):
АПК -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОНОМИЯ -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- ИННОВАЦИИ -- Н-И РАБОТА -- ВИТЕБСКИЙ ЗОНАЛЬНЫЙ ИНСТИТУТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- НИИ -- Н-И УЧРЕЖДЕНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-11
Аннотация: Изложены материалы инновационных разработок РУП "Витебский зональный институт сельского хозяйства HAH Беларуси" для агропромышленного комплекса Республики Беларусь. В рамках научно-исследовательских работ рассмотрены вопросы эффективного производства и повышения качества растениеводческой и животноводческой продукции, показаны резервы снижения затрат в агропромышленном комплексе. Материалы, включенные в сборник, - результат научно-исследовательских работ авторов РУП "Витебский зональный институт сельского хозяйства HAH Беларуси" по совершенствованию технологических процессов, методов селекции и семеноводства сельскохозяйственных культур, систем повышения эффективности удобрений и средств зашиты растений.

Доп.точки доступа:
Балыш, А. И. \ред.\; Равбис, О. О. \ред.\; Картавенкова, Л. П. \ред.\; Счастная, А. А. \ред.\; Голубцова, Н. П. \ред.\; Колотков, С. С. \ред.\; РУП "Витебский зональный институт сельского хозяйства НАН Беларуси"
Экземпляры всего: 1
ОКД/63/628680 (1)
Свободны: ОКД/63/628680 (1)
Найти похожие

17.

628710

    Холдеев, С. И.
    Технологические основы хранения кормов : курс лекций для студентов, обучающихся по специальности 1-74 02 01 "Агрономия" / С. И. Холдеев, А. В. Шершнев, Т. К. Нестеренко ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2023. - 171 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 3 (5 назв.). - ISBN 978-985-882-355-9 : Б. ц.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .3
Лекция 1. ВВЕДЕНИЕ В ДИСЦИПЛИНУ . - С .4
Предмет и содержание курса "Технологические основы хранения кормов". Его связь с другими смежными дисциплинами . - С .4-7
Состояние кормопроизводства в Республике Беларусь. Классификация кормов . - С .7-9
Питательность и качественные характеристики кормов. Антипитательные вещества в кормах. Необходимость стандартизации кормов . - С .9-18
Лекция 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ХРАНЕНИЯ КОРМОВ . - С .18
Влияние условий хранения кормов на их качество и усвояемость питательных веществ . - С .18-22
Факторы, влияющие на сохранность кормов . - С .22-24
Принципы хранения (консервирования) сельскохозяйственной продукции по Я. Я. Никитинскому . - С .24-30
Лекция 3. ТЕХНОЛОГИЯ ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ СЕНА . - С .30
Факторы, влияющие на качество сена . - С .30-32
Условия проведения технологических операций по заготовке сена . - С .32-35
Технология хранения сена . - С .35-37
Лекция 4. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ХРАНЕНИЯ СИЛОСА . - С .38
Факторы, определяющие качество и сохранность силоса . - С .38-41
Условия проведения технологических операций по заготовке силоса . - С .41-44
Хранение силосованных кормов . - С .45-46
Лекция 5. ЗАГОТОВКА СЕНАЖА И ЗЕРНОСЕНАЖА . - С .46
Факторы, определяющие качество и сохранность сенажа . - С .46-47
Условия проведения технологических операций по заготовке сенажа и зерносенажа . - С .47-49
Хранение сенажа и зерносенажа . - С .50-51
Лекция 6. ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ИСКУССТВЕННО ВЫСУШЕННЫХ ТРАВЯНЫХ КОРМОВ . - С .52
Условия получения высококачественных искусственно высушенных травяных кормов . - С .52-53
Технологии приготовления высококачественных искусственно высушенных травяных кормов . - С .54-55
Хранение искусственно высушенных травяных кормов . - С .55-56
Лекция 7. ХРАНЕНИЕ КОМБИКОРМОВ . - С .56
Виды и состав комбикормовой продукции . - С .56-60
Сырье для производства комбикормов . - С .60-65
Технология производства кормовых рассыпных смесей . - С .65-67
Производство гранулированных комбикормов . - С .67-68
Технологический процесс производства белково-витаминно-минеральных добавок и премиксов . - С .69-73
Комбикормовые заводы . - С .73-74
Хранение сырья и комбикормов . - С .74
Лекция 8. ОСНОВЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ . - С .75
Стандартизация. Сущность стандартизации. Основные понятия, цели, функции . - С .75-77
Методы стандартизации . - С .77-79
Стандартизация в Республике Беларусь . - С .79-81
Категории и виды технических нормативных правовых актов, применяемых в Республике Беларусь . - С .81-83
Лекция 9. СТАНДАРТИЗАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОРМОВ . - С .83
Теоретические основы . - С .83-86
Корма растительного происхождения . - С .86-92
Корма зеленые . - С .92-94
Сено . - С .95-102
Сенаж . - С .102-105
Силос из зеленых растений . - С .106-108
Корма травяные искусственно высушенные . - С .108-113
Корнеплоды кормовые . - С .113-115
Комбикорма-концентраты для крупного рогатого скота . - С .115-117
ЛЕКЦИЯ 10. УЧЕТ ЗАГОТОВЛЕННЫХ КОРМОВ . - С .118
Методы учета кормов. Учет сена и соломы . - С .118-122
Учет сенажа, зерносенажа, силоса и урожая пастбищ . - С .122-126
Учет концентрированных кормов . - С .126-128
Лекция 11. УСТРОЙСТВО ТИПОВЫХ ХРАНИЛИЩ ДЛЯ КОРМОВ . - С .129
Основные типовые хранилища (башни, траншеи, бурты, курганы), их преимущества и недостатки . - С .129-131
Траншеи (наземные, полуназемные, заглубленные), их размеры и предъявляемые к ним требования . - С .131-133
Хранилища для зерна и комбикормов (склады напольного и силосного хранения). Хранение насыпью, в таре . - С .133-135
Лекция 12. ВЫЕМКА КОРМОВ И ПОДГОТОВКА ИХ К СКАРМЛИВАНИЮ . - С .135
Самосогревание корма. Вторичная ферментация корма . - С .135-138
Открытие хранилищ. Правила выемки кормов . - С .138-139
Способы подготовки кормов к скармливанию . - С .139-140
Лекция 13. ПОТЕРИ КОРМОВ ПРИ ХРАНЕНИИ . - С .141
Физиологические процессы, протекающие в зерне при хранении . - С .141-142
Потери питательности при производстве силоса и сенажа . - С .142-144
Естественная убыль кормов при хранении . - С .144-148
Утилизация кормов . - С .148-151
Лекция 14. ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ . - С .151
Особенности корнеклубнеплодов как объектов хранения . - С .151-152
Физиологические и биохимические процессы, протекающие при хранении корнеклубнеплодов . - С .152-155
Влияние микроорганизмов и вредителей на сохранность корнеклубнеплодов . - С .155-156
Физические свойства корнеклубнеплодов . - С .157-158
Размещение и хранение корнеклубнеплодов. Учет продукции при хранении . - С .158-161
Лекция 15. ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ КОРМОВ . - С .162
Концентрированные корма, их питательность и энергетическая ценность . - С .162-164
Заражение вредителями и болезнями . - С .164-167
Способы хранения плющеного зерна . - С .167-169

УДК

633.2/.4

636.086

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- ЗАГОТОВКА КОРМОВ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОРМА -- КОРМА -- СЕНО -- ГРУБЫЕ КОРМА -- СИЛОС -- СОЧНЫЕ КОРМА -- ЗЕЛЕНЫЕ КОРМА -- ЗЕРНОСЕНАЖ -- СЕНАЖ -- КОМБИКОРМА -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- ХРАНЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ХРАНИЛИЩА -- ПОСТРОЙКИ -- УЧЕТ -- ПОТЕРИ -- ПОДГОТОВКА КОРМОВ К СКАРМЛИВАНИЮ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-05
Аннотация: Приведены указания по изучению технологий заготовки и хранения различных видов кормов.

Доп.точки доступа:
Шершнев, А. В.; Нестеренко, Т. К.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадровой политикиУчреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси