Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Рубцов, В. В.$<.>)

Общее количество найденных документов : 23
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-23

576268

Институт лесоведения Российской академии наук [] : история, современное состояние, основные результаты исследований / Российская Академия наук ; Сост. С.Э. Вомперский, Сост. А.В. Абатуров, Сост. В.П. Беспалов, Сост. В.Ф. Лебков, Сост. Г.В. Линдеман, Сост. А.Б. Лысиков, Сост. М.Г. Романовский, Сост. В.В. Рубцов, Сост. М.В. Рубцов, Сост. Л.П. Рысин, Сост. Л.И. Савельева, Сост. М.Л. Сиземская, Сост. В.Г. Стороженко, Сост. А.И. Уткин, Сост. Л.В. Хромова, Сост. Ю.Л. Цельникер, Ред. С.Э. Вомперский, Ред. М.Г. Романовский, Ред. Л.И. Савельева. - Москва : Наука, 2000. - 88 с. - Библиогр. в конце кн. - ISBN 5-02-004349-4 : 849 р.

УДК

061.62

630*(470)

001

Кл.слова (ненормированные):
лесное хозяйство -- наука -- научные исследования -- исследования -- лес -- ученые -- зарубежные страны -- зарубежный опыт

Доп.точки доступа:
Вомперский, С.Э. \сост.\; Абатуров, А.В. \сост.\; Беспалов, В.П. \сост.\; Лебков, В.Ф. \сост.\; Линдеман, Г.В. \сост.\; Лысиков, А.Б. \сост.\; Романовский, М.Г. \сост.\; Рубцов, В.В. \сост.\; Рубцов, М.В. \сост.\; Рысин, Л.П. \сост.\; Савельева, Л.И. \сост.\; Сиземская, М.Л. \сост.\; Стороженко, В.Г. \сост.\; Уткин, А.И. \сост.\; Хромова, Л.В. \сост.\; Цельникер, Ю.Л. \сост.\; Вомперский, С.Э. \ред.\; Романовский, М.Г. \ред.\; Савельева, Л.И. \ред.\; Российская Академия наук
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

580213

Поздняков, В. Я.
Экономика природопользования [] : учебно-методическое пособие / В.Я. Поздняков; Ред. Д.И. Фельдштейн, Ред. С.К. Бондырева, Ред. А.Г. Асмолов, Ред. В.А. Болотов, Ред. Г.А. Бордовский, Ред. В.П. Борисенков, Ред. А.А. Деркач, Ред. А.И. Донцов, Ред. И.В. Дубровина, Ред. Л.П. Кезина, Ред. М.И. Кондаков, Ред. В.Г. Костомаров, Ред. О.Е. Кутафин, Ред. Н.Н. Малофеев, Ред. Н.Д. Никандров, Ред. В.А. Поляков, Ред. В.В. Рубцов, Ред. Э.В. Сайко, Ред. В.А. Сластенин, Ред. И.И. Халеева ; Российская академия образования, Московский психолого-социальный институт. - Москва ; Воронеж : [б. и.], 2003. - 168 с. - (Библиотека экономиста). - ISBN 5-89502-377-0. - ISBN 5-89395-430-0 : 5800 р.

УДК

330.15

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
охрана окружающей среды -- природные ресурсы -- лесные ресурсы -- водные ресурсы -- особо охраняемые территории -- охраняемые территории -- население -- урбанизация -- загрязнители -- загрязнение окружающей среды -- чрезвычайные ситуации -- экологическая ситуация -- экология -- охрана земельных ресурсов
Аннотация: Характеристика экологической ситуации и экономических проблем охраны окружающей среды и природопользования. Комплекс мер по рациональному использованию и охране земельных и водных ресурсов, ресурсов растительного и животного мира, пищевых ресурсов.

Доп.точки доступа:
Фельдштейн, Д.И. \ред.\; Бондырева, С.К. \ред.\; Асмолов, А.Г. \ред.\; Болотов, В.А. \ред.\; Бордовский, Г.А. \ред.\; Борисенков, В.П. \ред.\; Деркач, А.А. \ред.\; Донцов, А.И. \ред.\; Дубровина, И.В. \ред.\; Кезина, Л.П. \ред.\; Кондаков, М.И. \ред.\; Костомаров, В.Г. \ред.\; Кутафин, О.Е. \ред.\; Малофеев, Н.Н. \ред.\; Никандров, Н.Д. \ред.\; Поляков, В.А. \ред.\; Рубцов, В.В. \ред.\; Сайко, Э.В. \ред.\; Сластенин, В.А. \ред.\; Халеева, И.И. \ред.\; Российская академия образования; Московский психолого-социальный институт
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

583985

Экосистемы Теллермановского леса [] / М. Г. Романовский [и др.] ; Рец. В. В. Коровин, рец. В. Г. Стороженко ; Российская академия наук, Институт лесоведения. - Москва : Наука, 2004. - 340 с. - Библиогр.: с. 320-339. - ISBN 5-02-032649-6 : Б. ц.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЭКОЛОГИЯ -- ИСТОРИЯ -- НАУКИ -- ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ОПЫТНЫЕ ХОЗЯЙСТВА -- ХОЗЯЙСТВА -- ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ШИРОКОЛИСТВЕННЫЕ ЛЕСА -- ЛЕСА -- ЛЕСОСТЕПЬ -- ФИЗИКО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ ЗОНЫ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- ПОДВИЖНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПОПУЛЯЦИИ -- ДЕРЕВЬЯ -- ДРЕВЕСНЫЕ РАСТЕНИЯ -- БИОРАЗНООБРАЗИЕ -- ШИРОКОЛИСТВЕННЫЕ ЛЕСА -- БИОГЕОЦЕНОЗЫ -- БИОСФЕРА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Держатели документа:
БелСХБ

Доп.точки доступа:
Романовский, М.Г.; Мамаев, В.В.; Селочник, Н.Н.; Гопиус, Ю.А.; Жиренко, Н.Г.; Кондрашова, Н.К.; Рубцов, В.В.; Уткина, И.А.; Коровин, В.В. \рец.\; Стороженко, В.Г. \рец.\; Российская академия наук; Институт лесоведения
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Рубцов, В. В.
Некоторые механизмы устойчивости дубрав в условиях дефолиации крон филлофагами [] / В. В. Рубцов, И. А. Уткина, В. В. Мамаев // Регуляция роста, развития и продуктивности растений : материалы IV Международной научной конференции / Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича, Белорусское общественное объединение физиологов растений. - Минск, 2005. - С. 206

УДК

582.632.2

630*17

632.7

Кл.слова (ненормированные):
ЛИСТВЕННЫЕ ПОРОДЫ -- ШИРОКОЛИСТВЕННЫЕ ЛЕСА -- УСТОЙЧИВОСТЬ К ВРЕДИТЕЛЯМ -- НАСЕКОМЫЕ-ВРЕДИТЕЛИ -- ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ

Доп.точки доступа:
Уткина, И.А.; Мамаев, В.В.; Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича; Белорусское общественное объединение физиологов растений

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХР (3)
Свободны: ХР (3)

Найти похожие

587753

Идеи биогеоценологии в лесоведении и лесоразведении [] : к 125-летию со дня рождения академика В. Н. Сукачева / С. Э. Вомперский [и др.] ; ред. С. Э. Вомперский ; рец.: Р. А. Карписонова, Л. О. Корпачевский ; Российская академия наук, Институт лесоведения РАН. - Москва : Наука, 2006. - 260 с. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 5-02-034185-1

УДК

574

630*182.5

(470)

Кл.слова (ненормированные):
ЭКОЛОГИЯ -- БИОГЕОЦЕНОЗЫ -- БИОСФЕРА -- ЛЕСОВОДСТВО -- ЛЕСНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЛЕСОНАСАЖДЕНИЯ -- ГРИБЫ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- ГАЗООБМЕН -- КЛИМАТ -- НАУКА -- УЧЕНЫЕ -- СУКАЧЕВ В. Н. -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Вомперский, С. Э.; Дерюгин, А. А.; Каплина, Н. Ф.; Лебков, В. Ф.; Лысиков, А. Б.; Мамаев, В. В.; Молчанов, А. Г.; Мучник, Е. Э.; Полякова, Г. А.; Романовский, М. Г.; Рубцов, В. В.; Рубцов, М. В.; Рысин, Л. П.; Савельева, Л. И.; Сапанов, М. К.; Селочник, Н. Н.; Сиземская, М. Л.; Стороженко, В. Г.; Уткин, А. И.; Уткина, И. А.; Цельникер, Ю. Л.; Вомперский, С. Э. \ред.\; Карписонова, Р. А. \рец.\; Корпачевский, Л. О. \рец.\; Российская академия наук; Институт лесоведения РАН
Экземпляры всего: 2
ОКД/630*/587753 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/630*/587753 (1), ХР (1)
Найти похожие

Рубцов, В. В.
Влияние экстремальных факторов на водный режим разных фенологических форм дуба черешчатого [] / В. В. Рубцов, Н. Г. Жиренко, И. А. Уткина // Регуляция роста, развития и продуктивности растений : материалы V Международной научной конференции, г. Минск, 28-30 ноября 2007 года / Национальная академия наук Беларуси, Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича, Белорусское общественное объединение физиологов растений. - Минск : Право и экономика, 2007. - С. 173

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ДУБ ЧЕРЕШЧАТЫЙ -- QUERCUS ROBUR -- QUERCUS -- ЛИСТВЕННЫЕ ПОРОДЫ -- НЕБЛАГОПРИЯТНЫЕ ПОГОДНЫЕ УСЛОВИЯ -- ЗАСУХА -- ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ -- ВРЕДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- ВОДНЫЙ РЕЖИМ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Жиренко, Н. Г.; Уткина, И. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/631.5/589684 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/631.5/589684 (1), ХР (1)

Найти похожие

Рубцов, В. В.
Значение для дуба уровня рефолиации крон после повреждения их филлофагами [Текст] / В. В. Рубцов, И. А. Уткина // Регуляция роста, развития и продуктивности растений : материалы Vl-й Международной научной конференции, г. Минск, 28-30 октября 2009 г. / Национальная академия наук Беларуси, Институт экспериментальной ботаники имени В. Ф. Купревича, Белорусское общественное объединение физиологов растений. - Минск : ИВЦ Минфина, 2009. - С. 134

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ДУБ -- ЛИСТВЕННЫЕ ПОРОДЫ -- ВРЕДИТЕЛИ ЛЕСА -- ВРЕДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- НАСЕКОМЫЕ-ВРЕДИТЕЛИ -- ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ -- ЗАЩИТА ЛЕСА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Уткина, И. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

595823

Продукционный процесс и структура лесных биогеоценозов: теория и эксперимент [] : (памяти А. И. Уткина) / М. Г. Романовский, Л. И. Савельева [и др.] ; рец.: Л. О. Карпачевский, Е. Г. Мозолевская ; ред. М. Г. Романовский ; Учреждение Российской академии наук "Институт лесоведения". - Москва : Товарищество научных изданий КМК, 2009. - 350 с. : граф., табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-87317-583-3 : 89760 р.

УДК

630*182

(470)

Кл.слова (ненормированные):
ЛЕСНЫЕ РЕСУРСЫ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- БИОГЕОЦЕНОЗЫ -- БИОСФЕРА -- БИОРАЗНООБРАЗИЕ -- ЛЕСОВОЗОБНОВЛЕНИЕ -- ЛЕСОВОДСТВО -- ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Результаты исследований продукционного и лесообразовательного процессов в лесных биогеоценозах, полученные сотрудниками лаборатории биопродуктивности, возглавлявшейся А. И. Уткиным на протяжении многих лет, а также близкие по тематике к ним научные работы, выполненные в других лабораториях Института лесоразведения РАН.

Доп.точки доступа:
Романовский, М. Г.; Савельева, Л. И.; Уткина, И. А.; Гульбе, А. Я.; Гульбе, Т. А.; Гульбе, Я. И.; Дерюгин, А. А.; Ермолова, Л. С.; Жиренко, Н. Г.; Ильюшенко, А. Ф.; Каплина, Н. Ф.; Мамаев, В. В.; Рысин, Л. П.; Рубцов, В. В.; Рубцов, М. В.; Стороженко, В. Г.; Татарников, Д. В.; Карпачевский, Л. О. \рец.\; Мозолевская, Е. Г. \рец.\; Романовский, М. Г. \ред.\; Учреждение Российской академии наук "Институт лесоведения"
Экземпляры всего: 1
ОКД/630*/595823 (1)
Свободны: ОКД/630*/595823 (1)
Найти похожие

597399

Структура и функции лесов Европейской России [] / С. Э. Вомперский [и др.] ; ред. И. А. Уткина ; рец.: В. М. Жирин, Н. В. Лукина ; Российская академия наук, Отделение биологических наук, Институт лесоведения РАН. - Москва : Товарищество научных изданий КМК, 2009. - 389 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-87317-585-7 : 55500 р.
Авт. указаны на обороте тит. л.

УДК

630*182

(470)

Кл.слова (ненормированные):
ЛЕСНЫЕ ЭКОСИСТЕМЫ -- СТРУКТУРА СООБЩЕСТВ -- ЭКОЛОГИЯ ЛЕСА -- ЭКОЛОГИЯ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- РАСТИТЕЛЬНЫЙ ПОКРОВ -- РАСТИТЕЛЬНОСТЬ -- БИОРАЗНООБРАЗИЕ -- БИОГЕОЦЕНОЗЫ -- БИОЦЕНОЗЫ -- БИОСФЕРА -- АНТРОПОГЕННЫЕ ФАКТОРЫ -- ДЕГРАДАЦИЯ -- ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Вомперский, С. Э.; Романовский, М. Г.; Уткина, И. А.; Абатуров, А. В.; Алексахина, Т. И.; Жиренко, Н. Г.; Каплина, Н. Ф.; Лысиков, А. Б.; Мамаев, В. В.; Маслов, А. А.; Меланхолин, П. Н.; Молчанов, А. Г.; Полякова, Г. А.; Рысин, Л. П.; Рубцов, В. В.; Сапанов, М. К.; Селочник, Н. Н.; Стороженко, В. Г.; Судницына, Т. Н.; Цельникер, Ю. Л.; Уткина, И. А. \ред.\; Жирин, В. М. \рец.\; Лукина, Н. В. \рец.\; Российская академия наук, Отделение биологических наук; Институт лесоведения РАН
Экземпляры всего: 1
ОКД/630*/597399 (1)
Свободны: ОКД/630*/597399 (1)
Найти похожие

10.

601227


    Актуальные проблемы техники и технологии переработки молока [] : сборник научных трудов с международным участием. Вып. 8 / Государственное научное учреждение "Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия" Российской академии сельскохозяйственных наук ; ред. А. А. Майоров [и др.]. - Барнаул : АЗБУКА, 2011. - 265 с. : рис. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-93957-467-9 : Б. ц.
    Содержание:
Ахипов, А. Н. Исследование структурно-механических характеристик плавленого сыра с каррагинаном / А. Н. Ахипов, А. А. Майоров. - С .7-10
Архипов, А. Н. Влияние защитного покрытия на потери плавленого сыра при хранении / А. Н. Архипов. - С .11-14
Савельев, С. П. Кисломолочные продукты: анализ патентной ситуации в Российской Федерации / С. П. Савельев, З. В. Волокитина. - С .14-17
Игнатьева, Г. В. Изменение параметров хемилюменисценции молочных продуктов в ходе технологической обработки / Г. В. Игнатьева, В. Е. Высокогорский. - С .18-21
Кабулов, Б. Б. Современный подход к составлению реологических моделей вязко-пластичных материалов / Б. Б. Кабулов. - С .22-28
Прошкина, Т. Г. Контроль обменных процессов в организме коров - необходимое условие получения молока-сырья требуемого качества / Т. Г. Прошкина, А. Н. Белов, Е. В. Шалимова. - С .29-32
Канушкина, Ю. А. Матричный метод расчета содержания кальция в творожной фруктово-ягодной композиции / Ю. А. Канушкина, П. А. Лисин. - С .32-37
Сахрынин, М. Н. Постановка задачи проектирования для двух- и поликомпонентных смесей / М. Н. Сахрынин, О. Н. Мусина. - С .37-42
Ивкова, И. А. Использование продуктов переработки молока на пищевых предприятиях города Омска / И. А. Ивкова, А. С. Пиляева. - С .42-45
Канушина, Ю. А. Метрологическая оценка модифицированного метода определения поверхностной энергии молока и молочных продуктов / Ю. А. Канушина, И. А. Кистер, П. А. Лисин. - С .45-49
Козаченко, Е. А. Влияние гидролизованной молочной сыворотки на свойства пшеничной пробиотической закваски на основе БАД "Биобактон" / Е. А. Козаченко, А. Д. Лодыгин, Б. О. Суюнчева. - С .49-57
Щетинин, М. П. Возможность создания апелласьонов на сыры, производимые в Алтайском крае / М. П. Щетинин, З. Р. Ходырева, В. В. Рубцов. - С .57-59
Коновалов, К. Л. Бизнес-процессы в молочной промышленности на современном этапе - тенденции и традиции / К. Л. Коновалов, М. Т. Шулбаева. - С .60-64
Остроумов, Л. А. Основы производства комбинированных мягких сыров / Л. А. Остроумов, И. В. Гралевская, И. В. Хавров. - С .65-69
Остроумов, Л. А. Исследование и разработка технологии производства плавленых сырных продуктов / Л. А. Остроумов, Ю. В. Леоненко. - С .69-73
Мазалевский, В. Б. Производство сырных продуктов из восстановленного молока / В. Б. Мазалевский, И. М. Мироненко. - С .73-78
Шмат, Е. В. Технология комбинированного кисломолочного сыра / Е. В. Шмат. - С .79-82
Гралевская, И. В. Исследование и разработка технологии сырных продуктов с овощным сырьем / И. В. Гралевская, В. А. Давыденко, В. И. Брагинский. - С .82-89
Иванова, А. Ю. Особенности терморадиационного вакуумного обезвоживания молочных концентратов / А. Ю. Иванова, И. В. Буянова. - С .89-94
Щетинин, М. П. Особенности органолептических показателей молочного напитка с добавлением растительного компонента / М. П. Щетинин, З. Р. Ходырева, А. В. Томас. - С .94-99
Есеналинова, Б. С. Технология ферментированных кисломолочных напитков из пахты / Б. С. Есеналинова, З. Т. Смагулова, Б. Б. Искакова. - С .100-103
Есеналинова, Б. С. Технология производства молочных десертов со взбитой структурой / Б. С. Есеналинова, Г. Е. Орынтаева, М. М. Аубакирова. - С .104-107
Жайлаубаев, Ж. Д. Технология переработки кобыльего молока и производство национального молочного напитка / Ж. Д. Жайлаубаев, Г. Е. Сыдыкова, Б. С. Есеналинова. - С .108-111
Щетинин, М. П. Обогащение молочных продуктов добавками растительного происхождения / М. П. Щетинин, О. В. Кольтюгина, А. А. Косынкина. - С .112-114
Кольтюгина, О. В. Получение основы для творожного продукта / О. В. Кольтюгина, Е. С. Плутахина, Н. М. Сперанская. - С .115-117
Азолкина, Л. Н. Разработка творожного продукта на основе сывороточных белков с наполнителями / Л. Н. Азолкина [и др.]. - С .118-121
Другие авторы: Кольтюгина О. В., Плутахина Е. С., Сперанская Н. М.
Щетинин, М. П. Возможности использования вторичного молочного сырья в производстве кондитерских изделий / М. П. Щетинин, Е. В. Писарева, А. Е. Фролова. - С .121-123
Остроумов, Л. А. Фракционный и аминокислотный состав белков молока / Л. А. Остроумов, К. А. Дедков, Р. А. Шахматов. - С .124-127
Ельчанинов, В. В. Разработка технологии производства молокосвертывающего препарата для сыроделия. 1. Влияние pH и объема экстрагента на выход ферментативной активности / В. В. Ельчанинов [и др.]. - С .128-134
Другие авторы: Коваль А. Д., Кригер А. В., Овчарова Н. В., Белов А. Н.
Ельчанинов, В. В. Разработка технологии производства молокосвертывающего препарата для сыроделия. 2. Влияние температуры и концентрации хлористого кальция на выход ферментативной активности / В. В. Ельчанинов [и др.]. - С .134-139
Другие авторы: Коваль А. Д., Кригер А. В., Овчарова Н. В., Белов А. Н.
Ельчанинов, В. В. Разработка технологии производства молокосвертывающего препарата для сыроделия. 3. Влияние качества воды и концентрации сульфата аммония на выход ферментативной активности / В. В. Ельчанинов, А. Д. Коваль. - С .139-145
Ельчанинов, В. В Структура казеинов и механизм сычужного свертывания. 1. Некоторые химические свойства и особенности структуры казеинов : (обзор литературы) / В. В Ельчанинов. - С .146-151
Ельчанинов, В. В Структура казеинов и механизм сычужного свертывания. 2. Самосборка и некоторые свойства казеиновых мицелл : (обзор литературы) / В. В Ельчанинов. - С .151-155
Ельчанинов, В. В Структура казеинов и механизм сычужного свертывания. 3. Фазы сычужного свертывания молока и молокосвертывающие ферменты : (обзор литературы) / В. В Ельчанинов. - С .156-161
Ельчанинов, В. В Структура казеинов и механизм сычужного свертывания. 4. Модели сычужного свертывания : (обзор литературы) / В. В Ельчанинов. - С .161-168
Кригер, А. В. Некоторые технологические свойства натуральных молокосвертывающих ферментных препаратов. 1. Молокосвертывающая активность и качественный состав / А. В. Кригер, А. Н. Белов. - С .168-176
Кригер, А. В. Некоторые технологические свойства натуральных молокосвертывающих ферментных препаратов. 2. Протеолитическая активность / А. В. Кригер, А. Н. Белов. - С .176-186
Остроумов, Л. А. Влияние технологии получения и первичной обработки молока на содержание в нем КМАФАнМ / Л. А. Остроумов, К. А. Дедков. - С .187-190
Шрамко, М. И. Биотехнология бактериальных концентратов с криозамораживанием микробной массы для животноводства и молочной промышленности / М. И. Шрамко, Д. В. Харитонов. - С .191-195
Короткая, Е. В. Применение полимеразной цепной реакции для идентификации бактерий рода Lactobacillum / Е. В. Короткая, К. В. Беспоместных. - С .195-203
Пасько, О. В. Пробиотические DVS-культуры в производстве творожных биопродуктов / О. В. Пасько, Н. А. Смирнова. - С .203-206
Иркитова, А. Н. Свойства, экологические аспекты и практическое значение ацидофильной палочки. 1. Описание и местообитание / А. Н. Иркитова, Я. Р. Каган, И. Я. Сергеева. - С .207-212
Иркитова, А. Н. Свойства, экологические аспекты и практическое значение ацидофильной палочки. 2.Систематика и культивирование / А. Н. Иркитова, Я. Р. Каган, И. Я. Сергеева. - С .212-216
Иркитова, А. Н. Свойства, экологические аспекты и практическое значение ацидофильной палочки. 3. Антагонистическая активность / А. Н. Иркитова, Я. Р. Каган, И. Я. Сергеева. - С .216-222
Иркитова, А. Н. Свойства, экологические аспекты и практическое значение ацидофильной палочки. 4. Пробиотические свойства и лизогения / А. Н. Иркитова, Я. Р. Каган, И. Я. Сергеева. - С .222-230
Иркитова, А. Н. Свойства, экологические аспекты и практическое значение ацидофильной палочки. 5. Практическое использование / А. Н. Иркитова, Я. Р. Каган, И. Я. Сергеева. - С .230-239
Каган, Я. Р. Генетически модифицированные варианты промышленного штамма lactobacillum plantarum 28 / Я. Р. Каган, И. Я. Сергеева, Е. Ф. Отт. - С .239-245

УДК

637.1

(06)

(470)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- МИКРОБИОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- ИННОВАЦИИ -- СТРАНЫ МИРА -- РОССИЯ
Аннотация: Содержит материалы по научному обеспечению молочной отрасли, технологиям, механизации и оборудованию, биохимическим и микробиологическим аспектам молочной отрасли.

Доп.точки доступа:
Майоров, А. А. \ред.\; Ткаченко, В. В. \ред.\; Белов, А. Н. \ред.\; Каган, Я. Р. \ред.\; Мироненко, И. М. \ред.\; Желнов, М. В. \ред.\; Силаева, В. М. \ред.\; Мусина, О. Н. \ред.\; Сперанская, Н. М.; Овчарова, Н. В.; Белов, А. Н.; Государственное научное учреждение "Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия" Российской академии сельскохозяйственных наук
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/601227 (1)
Свободны: ОКД/637.1/601227 (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-23

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси