Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=МАШ<.>)

Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9

"М-Маш" - белорусская прописка европейского оборудования [] // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2012. - № 15/16. - С. 68-69 : фот.

УДК

637.5.02

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- ЦЕНЫ -- СУШИЛКИ -- ОЧИСТИТЕЛИ -- КОПТИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ -- ПРЕССЫ -- МОДЕРНИЗАЦИЯ -- ИННОВАЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Представлена информация о деятельности компании "М-Маш" - производителя технологического оборудования для пищевой промышленности.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Ж 716/2014/818

Каталог мировой коллекции ВИР [Текст] / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт растениеводства имени Н. И. Вавилова" Российской академии сельскохозяйственных наук. - Санкт-Петербург : [б. и.], 1968 - .
Вып. 818 : Маш, урд. Исходный материал для селекции при орошении в условиях Прикаспийской низменности / Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений им. Н. И. Вавилова ; сост.: М. О. Бурляева, М. В. Гуркина, Н. И. Тихонова ; ред. М. А. Вишнякова ; рец. И. Г. Лоскутов. - Санкт-Петербург : [б. и.], 2014. - 48, [1] с. : табл. - (Каталог мировой коллекции ВИР ; вып. 818). - Библиогр.: с. 48 (11 назв.). - ISSN 2408-9664. - Б. ц.

Доп.точки доступа:
Бурляева, М. О. \сост.\; Гуркина, М. В. \сост.\; Тихонова, Н. И. \сост.\; Вишнякова, М. А. \ред.\; Лоскутов, И. Г. \рец.\; Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений им. Н. И. Вавилова
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

626.861.5
А 21

Авраменко, Н. М.
Ресурсоэкономный технологический регламент скашивания и удаления травяной и водной растительности по берегам и руслам каналов в Полесье [] / Н. М. Авраменко, Е. Н. Яцушкевич // Мелиорация : научный журнал. - 2019. - № 2(88). - С. 34-41 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2070-4828

УДК

626.861.5

(476.7)

Кл.слова (ненормированные):
МЕЛИОРАТИВНЫЕ СИСТЕМЫ -- ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ -- КАНАЛЫ -- ВОДОСТОК -- ОЧИСТКА -- РАСТИТЕЛЬНОСТЬ -- ТРАВЯНИСТЫЕ РАСТЕНИЯ -- УРОЖАЙНОСТЬ -- СУХАЯ МАССА -- МАССА -- СКАШИВАНИЕ -- РЕЖИМ СКАШИВАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗАТРАТЫ ТРУДА -- ЗАТРАТЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ -- БРЕСТСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Изложены результаты исследований по установлению повторности и оптимальных сроков проведения скашивания и удаления травяной и водной растительности по берегам и руслам каналов. Установлено, что эти работы в Полесье достаточно проводить 1 раз в год. Оптимальными сроками для этого является период с первой декады августа до начала первой декады сентября. Соблюдение этих условий даст следующие преимущества перед существующим ныне технологическим регламентом проведения уходных работ на каналах. Во-первых, сокращение в 2 раза требуемой протяженности скашивания позволит уменьшить затраты труда на выполнение механизированных и ручных работ в расчете на 1 км окоски каналов с шириной откосов 1,9-5,5 м соответственно на 0,84-2,96 маш.-ч и 2,28-6,24 чел.-ч. Во-вторых, в установленный оптимальный период скашивания создаются благоприятные, с точки зрения малого наличия вдоль каналов неубранных сельскохозяйственных культур, условия для его выполнения.

Доп.точки доступа:
Яцушкевич, Е. Н.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

635.651-021.465
О-62

Определение содержания нитратов в семенах, проростках, микрозелени и продукции бобовых овощных культур / А. М. Пашкевич [и др.] // Овощеводство : сборник научных трудов. - 2020. - Т. 28. - С. 89-96

УДК

635.651-021.465

581.192.2

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ОВОЩНЫЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СОРТА -- МИКРОЗЕЛЕНЬ -- ЗЕЛЕНЬ -- СЕМЕНА -- ПРОРОСТКИ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- НИТРАТЫ -- СОЛИ НЕОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ -- НАКОПЛЕНИЕ -- СУХОЕ ВЕЩЕСТВО -- СОСТАВ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-07
Аннотация: Представлены результаты определения нитратов в различные фенологические фазы развития растений (семена, проростки, микрозелень и продукция) у шести видов бобовых овощных культур (горох, бобы, соя, нут, чечевица и маш).

Доп.точки доступа:
Пашкевич, А. М.; Чайковский, А. И.; Досина-Дубешко, Е. С.; Медведь, Н. В.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт овощеводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/635 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/635 (1), ХР (2)

Найти похожие

631.531.027.325
О-62

Оптимизация режимов проращивания семян маша, нута и сои для получения высокобелковых концентратов / В. А. Шаршунов [и др.] // Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2021. - Т. 59, № 4. - С. 501-512 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1817-7204

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- VIGNA RADIATA -- VIGNA -- МАШ -- НУТ -- СОЯ -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СЕМЕНА -- ПРОРАЩИВАНИЕ -- ПОДГОТОВКА К ПОСАДКЕ И ПОСЕВУ -- ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ВЛАЖНОСТНЫЙ РЕЖИМ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- МОДЕЛИРОВАНИЕ -- ЭКОНОМИКО-МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ -- ОПТИМИЗАЦИЯ -- ПРОРОСТКИ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-50
Аннотация: В Республике Беларусь производство проростков бобовых культур, богатых белком, аминокислотами, клетчаткой, микро- и макроэлементами, биологически активными веществами, а также продуктов здорового питания на их основе практически отсутствует. В связи с этим на рынке доминируют аналогичные товары импортного производства высокой ценовой категории. Цель исследования - разработка оптимальных температурных и влажностных режимов проращивания семян маша, нута и сои, получение высокобелковых концентратов и оценка их потребительских свойств. Методом математического моделирования эксперимента оптимизированы температурные и влажностные режимы малоизученного процесса проращивания семян маша (Vigna radiata (L.) R.Wilczek), нута (Cicer arietinum L.) и сои (Glycine max (L.) Merr.), оценены органолептические, физико-химические свойства, биохимический состав, микробиологическая безопасность изготовленных проростков. Разработана лабораторная ресурсосберегающая технология получения высокобелковых концентратов из зернобобового сырья, которая станет предпосылкой организации их промышленного производства. Концентраты пророщенных семян маша, нута и сои будут востребованы для создания рецептур новых продуктов здорового питания и натуральных косметических средств, расширения их ассортимента.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Шаршунов, Вячеслав Алексеевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949); Урбанчик, Е. Н.; Сапунова, Л. И.; Масальцева, А. И.; Галдова, М. Н.; Павлюк, А. Н.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

579.67
О-93

Оценка ферментативной активности и микробиологической безопасности бобов и проростков маша и нута [] / Л. И. Сапунова [и др.] // Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, ГНПО "Химический синтез и биотехнологии", Институт микробиологии, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Белорусское общественное объединение микробиологов. - Минск : Беларуская навука, 2021. - Т. 13. - С. 226-236 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ОВОЩНЫЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- VIGNA RADIATA -- VIGNA -- МАШ -- НУТ -- ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- БОБ -- ПЛОД -- ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ПРОРОСТКИ -- ФАЗЫ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЙ -- СУШКА -- ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ПРОРОСТКИ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-11
Аннотация: Определены микробная контаминация и ферментативная активность бобов и проростков маша (Vigna radiata) и нута (Cicer arietinum), полученных на их основе высокобелковых концентратов. С использованием пророщенного бобового сырья наработаны экспериментальные образцы сухих концентратов для напитков, установлена стабильность их микробиологических показателей в процессе хранения при различных температурных режимах. Полученные данные найдут применение при разработке технологии получения высокобелковых концентратов из бобового сырья для производства новых продуктов здорового питания.

Доп.точки доступа:
Сапунова, Л. И.; Павлюк, А. Н.; Мороз, И. В.; Лобанок, А. Г.; Урбанчик, Е. Н.; Масальцева, A. И.; Национальная академия наук Беларуси; ГНПО "Химический синтез и биотехнологии"; Институт микробиологии; Белорусское общественное объединение микробиологов

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/57 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/57 (1), ХР (2)

Найти похожие

Шифр: Ж 549/2022/6
Журнал

Овощи России : научно-практический журнал/ Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр овощеводства". - пос. ВНИИССОК, 2008 - . - ISSN 2072-9146. - Выходит ежеквартально
2022г. № 6

Содержание:
СЕЛЕКЦИЯ, СЕМЕНОВОДСТВО И БИОТЕХНОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ
Гавриш, С. Ф. Создание исходного материала для селекции F1 гибридов вишневидного томата С высоким содержанием сухого растворимого вещества / С. Ф. Гавриш, Т. А. Редичкина, А. И. Топинский. - С.5-10
Джос, Е. А. Сравнительный анализ содержания антоцианов в различных образцах томата в связи с селекцией / Е. А. Джос [и др.]. - С.11-16
Другие авторы: Мамедов М. И., Пышная О. Н., Голубкина Н. А., Верба О. В., Матюкина А. А.
Курина, А. Б. Разнообразие образцов базилика (Ocimum basilicum L.) коллекции ВИР по морфологическим и фенологическим признакам / А. Б. Курина. - С.17-23
Borovaya, S. A. Regenerative ability and micropropagation of Petunia hybrida in vitro / S. A. Borovaya, N. G. Boginskaya. - С.24-28
Коротцева, И. Б. Селекция огурца на партенокарпию для весенних теплиц / И. Б. Коротцева, С. Н. Белов. - С.29-34
Шамшин, И. Н. Оценка внутрисортового полиморфизма генов устойчивости к грибным болезням томата у сортов селекции Мичуринского ГАУ / И. Н. Шамшин, А. С. Ильичев, Е. В. Грошева. - С.35-39
САДОВОДСТВО, ОВОЩЕВОДСТВО, ВИНОГРАДАРСТВО И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ
Федосов, А. Ю. Технологии точного земледелия в овощеводстве / А. Ю. Федосов, А. М. Меньших. - С.40-45
Молоков, Б. М. Оценка перспективы выращивания гибрида капусты белокочанной Снежинка F1 для получения органической продукции / Б. М. Молоков. - С.46-50
Разин, О. А. Анализ производства капусты в России / О. А. Разин, Т. Н. Сурихина. - С.51-58
Балашова, И. Т. Выращивание растений капусты японской на многоярусной гидропонной конструкции с использованием природных иммуномодуляторов / И. Т. Балашова [и др.]. - С.59-65
Другие авторы: Бондарева Л. Л., Пинчук Е. В., Молчанова А. В., Шевченко Т. Е., Мащенко Н. Е.
Тхаганов, Р. Р. Абиотические стрессы и пути их преодоления на тысячелистнике обыкновенном (Achillea millefolium L.) в условиях Западного Предкавказья / Р. Р. Тхаганов [и др.]. - С.66-71
Другие авторы: Морозов А. И., Тропина Н. С., Тхаганов Р. Н.
Kondratyeva, I. Yu. Ettect ot ripeninq on biochemical characteristics of tangerine tomatoes (Solanum lycopersicum L.) / I. Yu. Kondratyeva, A. V. Molchanova. - С.72-77
Антошкин, А. А. Урожайность и биохимический состав сортов фасоли овощной (Phaseolus vulgaris L.) в условиях Московской области / А. А. Антошкин, А. В. Молчанова, А. М. Смирнова. - С.78-82
Акимова, С. В. Применение удобрений пролонгированного действия при выращивании рассады земляники садовой / С. В. Акимова [и др.]. - С.83-89
Другие авторы: Мацнева А. Е., Марченко Л. А., Соловьев А. В., Зубков А. В., Буланов А. Е., Аркаев Д. С.
Янченко, Е. В. Влияние мульчирующих материалов на урожайность, биохимический состав и сохраняемость плодов перца сладкого / Е. В. Янченко [и др.]. - С.90-96
Другие авторы: Енгалычев Д. И., Енгалычева Н. А., Алексеева К. Л.
АГРОХИМИЯ, АГРОПОЧВОВЕДЕНИЕ, ЗАЩИТА И КАРАНТИН РАСТЕНИЙ
Ермак, М. В. Картофельная коровка Henosepilachna vigintioctomaculata (Motsch.): систематика, морфология и ее вредоносность (литературный обзор) / М. В. Ермак, Н. В. Мацишина. - С.97-103
Федорова, Н. Е. Изучение аккумуляционной способности сельскохозяйственных культур при исследовании динамики остаточных количеств медьсодержащих пестицидов / Н. Е. Федорова [и др.]. - С.104-112
Другие авторы: Егорова М. В., Родионов А. С., Богданова Ю. Ю.
Куркина, Ю. Н. Чем болеет маш, или грибные болезни вигны лучистой / Ю. Н. Куркина. - С.113-117
ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ И РАСТЕНИЕВОДСТВО
Вьютнова, О. М. Влияние предшественников, минеральных удобрений и гумата на засоренность посевов сорными растениями и урожайность корнеплодов цикория корневого / О. М. Вьютнова [и др.]. - С.118-124
Другие авторы: Смирнова И. В., Новикова И. А., Максимова К. С.
МЕЛИОРАЦИЯ, ВОДНОЕ ХОЗЯЙСТВО И АГРОФИЗИКА
Абдулмажидов, Х. А. Зависимость производительности мелиоративного каналоочистителя с жесткими направляющими от возможностей сменных ковшовых рабочих органов / Х. А. Абдулмажидов. - С.125-129
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

Урбанчик, Е. Н.
Изучение физико-химических и семенных свойств семян бобовых культур маша и нута [] / Е. Н. Урбанчик, Д. Ш. Турсунова // Техника и технология пищевых производств : материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, 19-20 апреля 2023 года: в 2-х т. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". - Могилев : БГУТ, 2023. - Т. 1. - С. 158-159 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7281-57-2 (т. 1). - ISBN 978-985-7281-56-5

УДК

664.788

631.531.02

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- НУТ -- VIGNA RADIATA -- VIGNA -- МАШ -- ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ВЫСОКОБЕЛКОВЫЕ СОРТА -- ВСХОЖЕСТЬ -- ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОРАСТАНИЕ -- ФАЗЫ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЙ -- ПЛОТНОСТЬ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ВЛАЖНОСТЬ ЗЕРНА -- ВЛАЖНОСТЬ -- МАССА -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- СЕМЕННАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- 23-46
Аннотация: Проведены исследования физико-химических и семенных свойства бобовых культур Нута и Маша. Бобовые культуры нут и маш обладают высокими пищевыми достоинствами, высокими значениями семенных свойств и являются перспективным высокобелковым сырьем для производства биологически активного сырья для пищевой промышленности.

Доп.точки доступа:
Турсунова, Д. Ш.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"; "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция(15 ; 2023 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/627861 (1)
Свободны: ОКД/664/627861 (1)

Найти похожие

(Свободных экземпляров нет)
Шифр: П010228173712/2024/6
Журнал

Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал/ Издательство "Пищевая промышленность". - Москва, 1988 - . - ISSN 0235-2486. - Выходит ежемесячно
2024г. № 6

Содержание:
НОВОСТИ
Об эффективности и достаточности мер государственной поддержки предприятий агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов, пищевой и перерабатывающей промышленности [по материалам выступлений Сергея Митина и Елены Фастовой на совещании в Комитете СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию]. - С.1
НОВЫЕ ТРЕНДЫ СОВРЕМЕННОЙ НАУКИ В РЕАЛИЯХ ПРОИЗВОДСТВА - тема номера
Кондратенко, В. В. Технологические приемы получения пектинов как ингредиентов для молочной промышленности / В. В. Кондратенко, О. Б. Федотова, Е. Ю. Агаркова. - С.6-12
Большакова, Е. И. Прогнозирование изменения температуры сгущенного молока с сахаром в групповой упаковке / Е. И. Большакова [и др.]. - С.13-17
Другие авторы: Семипятный В. К., Кручинин А. Г., Мотылев С. В.
Харламова, Л. Н. Изучение компонентов свекольного сока для производства кваса / Л. Н. Харламова, М. Ю. Синельникова, Д. Ю. Матвеева. - С.18-21
Тарасова, В. В. Современные подходы в производстве вегетарианских соусов с внесением микрокапсулированных антиоксидантов / В. В. Тарасова [и др.]. - С.22-25
Другие авторы: Тишкова А. И., Конько Е. А., Николаева Ю. В.
Золотин, А. Ю. Технологические аспекты разработки взбитого молочного продукта / А. Ю. Золотин [и др.]. - С.26-30
Другие авторы: Симоненко С. В., Симоненко Е. С., Бегунова А. В., Семенова Е. С.
Дымова, Ю. И. Разработка рецептуры и оценка качества обогащенного мучного кондитерского изделия / Ю. И. Дымова, Е. О. Ермолаева, Н. Ю. Рубан. - С.31-34
Донская, Г. А. Формирование радиопротекторных свойств пищевых продуктов с помощью расторопши пятнистой / Г. А. Донская [и др.]. - С.35-40
Другие авторы: Креккер Л. Г., Колосова Е. В., Карапетян В. К.
ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ
Соколова, Е. Н. Дрожжевая биомасса - потенциальная модель для обогащения микроэлементами методами биотехнологии / Е. Н. Соколова [и др.]. - С.41-44
Другие авторы: Волкова Г. С., Фурсова Н. А., Юраскина Т. В., Серба Е. М.
Лаврухина, Е. В. Оптимизация выбора пищевых протекторов для обеспечения интегритета бактериальных заквасочных культур в процессе термической обработки / Е. В. Лаврухина [и др.]. - С.45-51
Другие авторы: Зарубин Н. Ю., Бредихина О. В., Гриневич А. И., Архипов Л. О., Межонов А. В.
Колоколова, А. Ю. Изучение изменения органолептического профиля кисломолочной продукции с добавлением постбиотика / А. Ю. Колоколова, И. В. Рожкова, В. А. Леонова. - С.52-55
Бабич, О. О. Изучение антиоксидантных свойств экстрактов и биологически активных веществ, полученных из Alnus incana / О. О. Бабич [и др.]. - С.56-59
Другие авторы: Иванова С. А., Бахтиярова А. Х., Кроль О. В., Самусев И. Г., Цибульникова А. В., Вобликова Т. В., Сухих С. А.
Середа, А. С. Применение ферментного препарата Протооризин LAP для получения глубоких гидролизатов казеина / А. С. Середа [и др.]. - С.60-63
Другие авторы: Костылева Е. В., Курбатова Е. И., Великорецкая И. А., Иванов В. В., Елькина В. С., Фурсова Е. А., Цурикова Н. В.
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Семенова, Е. С. Флавоноиды: антиоксидантные свойства и профилактический потенциал / Е. С. Семенова [и др.]. - С.64-67
Другие авторы: Симоненко С. В., Симоненко Е. С., Бегунова А. В., Дербенева С. А.
Николаева, Ю. В. Исследование влияния вкусоароматических ингредиентов на органолептические показатели ароматизаторов / Ю. В. Николаева, А. Ю. Конькова, В. В. Тарасова. - С.68-71
Золотин, А. Ю. Экспериментальные исследования технологических потерь холекальциферола и йода при обогащении молочного продукта / А. Ю. Золотин [и др.]. - С.72-75
Другие авторы: Симоненко С. В., Симоненко Е. С., Семенова Е. С., Бегунова А. В.
Витол, И. С. Композитные виды муки. Часть 3. Мука, полученная при совместном размоле зерносмесей, и мучные (хлебопекарные) смеси из отдельных видов муки (обзор) / И. С. Витол, Е. П. Мелешкина. - С.76-83
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Бундина, О. И. Маш: перспективы использования и стандартизация / О. И. Бундина, А. Ю. Герасина. - С.84-86
Симоненко, Е. С. Органолептические, физико-химические и биохимические показатели идентификации кобыльего молока / Е. С. Симоненко [и др.]. - С.87-90
Другие авторы: Симоненко С. В., Семенова Е. С., Бегунова А. В.
Савостин, С. Д. Разработка информационно-аналитической системы для управления процессами контроля качества готовой продукции на хлебопекарном производстве / С. Д. Савостин [и др.]. - С.91-94
Другие авторы: Бесфамильная Е. М., Василькин Д. П., Помазунов А. А.
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ
Бегунова, А. В. Мука льняная. Состав, потенциал использования в специализированных пищевых продуктах / А. В. Бегунова [и др.]. - С.95-99
Другие авторы: Симоненко С. В., Симоненко Е. С., Семенова Е. С.
Пашина, Л. Л. Перспективы производства пробиотических напитков / Л. Л. Пашина, Н. В. Шкрабтак, Н. А. Фролова. - С.100-102
Воробьева, В. М. Обоснование ингредиентного состава сухих зерновых завтраков для людей с метаболическим синдромом / В. М. Воробьева [и др.]. - С.103-110
Другие авторы: Воробьева И. С., Саркисян В. А., Шарафетдинов Х. Х., Кочеткова А. А.
Бегунова, А. В. Фукоидан как ингредиент для специализированных пищевых продуктов / А. В. Бегунова [и др.]. - С.111-113
Другие авторы: Симоненко С. В., Симоненко Е. С., Семенова Е. С.
Микаилов, В. Ш. Изучение технологии приготовления функционального напитка на основе тыквы и айвы / В. Ш. Микаилов [и др.]. - С.114-118
Другие авторы: Мехтиев У. Дж., Аскеров Х. Ю., Исмаилов М. Т., Касумова А. А., Набиев А. А.
Штерман, С. В. Современные биологически активные компоненты спортивного питания. V. Использование элементов спортивного питания при подготовке к космическим полетам / С. В. Штерман [и др.]. - С.119-125
Другие авторы: Сидоренко А. Ю., Сидоренко М. Ю., Штерман В. С.
Колпакова, В. В. Кисломолочный продукт функционального назначения с гороховым концентратом / В. В. Колпакова [и др.]. - С.126-132
Другие авторы: Куликов Д. С., Гулакова В. А., Уланова Р. В., Бессонов В. В.
ПОЗДРАВЛЯЕМ С ЮБИЛЕЕМ!
Профессору ФЕДОРЕНКО Борису Николаевичу - 75 лет!. - С.133
НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ. - С.134
НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ. - С.135
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Приоритетные задачи развития рыбохозяйственного комплекса на Коллегии Росрыболовства. - С.133
Дмитрий Патрушев представил итоги реализации госпрограммы КРСТ на заседании Совета законодателей РФ. - С.136
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободных экз. нет
Экз.1 (ОКД) временно не выдается

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси