Поисковый запрос: (<.>U=664.66.016<.>) |
Общее количество найденных документов : 20
Показаны документы с 1 по 20 |
1.
| Максе Л.П. Экспресс-анализ качества - производству. ИК-анализаторы/Л.П. Максе // НТИ и рынок. -Минск, 1997. т.11.-С.49-50
|
2.
| Влияние технологических параметров процесса приготовления теста на качество хлебобулочных изделий/А.И. Кравцов, Л.Н. Кравцова, О.О. Окрут // Проблемы производства продукции растениеводства и пути их решения. -Горки, 2000. т.Ч.1.-С.68-72
|
3.
| Нелюбина Е.В. Особенности сохранения свежести изделий из муки с улучшенным минеральным составом/Е. В. Нелюбина, Е. А. Назаренко // Хлебопек. -Минск:УП "Хлебпром-Медиа", 2005,N № 5.-С.16-18
|
4.
| Дремучева Г.Ф. Технологический контроль сырья и готовой продукции на хлебопекарных предприятиях - состояние и перспективы/Г. Ф. Дремучева // Современные технологии и оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства. -Минск, 2005.-С.69-70
|
5.
| Таболич И.И. Современные технологии, обеспечивающие сохранность качества и продление сроков годности вырабатываемых хлебобулочных и кондитерских изделий/И. И. Таболич // Современные технологии и оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства. -Минск, 2005.-С.88-93
|
6.
| Разработка реологической модели мякиша бисквита/В. Я. Черных [и др.] // Хлебопек. -Минск:УП "Хлебпром-Медиа", 2006,N № 3.-С.26-29
|
7.
| Селина Р.В. Восхитительный вкус и аппетитная корочка/Р. В. Селина // Хлебопек. -Минск:УП "Хлебпром-Медиа", 2006,N № 3.-С.48-50
|
8.
| Матвеева И. В. Роль хлеба в питании населения/И. В. Матвеева // Современные технологии и оборудование для хлебопекарного производства. -Минск, 2007.-С.32-34
|
9.
| Харкевич В. Г. Зависимость качества панировочных сухарей от сорта и влажности исходного сырья/В. Г. Харкевич // Молодежь в науке - 2007. -Минск:Белорусская наука, 2008. т.Ч. 4:Серия аграрных наук.-С.384-388
|
10.
| Сравнительная характеристика показателей качества хлеба разных производителей/Н. В. Савенкова [и др.] // Материалы X Международной студенческой научной конференции. -Гродно, 2009.-С.145-146
|
11.
| Нелюбина Е. В. Исследование влияния хлебопекарных улучшителей на качество безмучных хлебобулочных изделий/Е. В. Нелюбина, Е. Н. Урбанчик, Н. Д. Брановец // Техника и технология пищевых производств. -Могилев, 2011. т.Ч. 1.-С.144
|
12.
| Пути сохранения свежести хлеба из пророщенного зерна пшеницы/Н. М. Бражник [и др.] // Техника и технология пищевых производств. -Могилев, 2011. т.Ч. 1.-С.153
|
13.
| Колосовская Л. С. Активность воды как критерий оценки срока хранения продукта/Л. С. Колосовская, А. И. Базан, Т. В. Ивашкевич // Хлебопек. -Минск:УП "Хлебпром-Медиа", 2012,N № 3.-С.40-42
|
14.
| Использование йодированной соли для обогащения хлебобулочных изделий/М. Н. Костюченко [и др.]. - 2013
|
15.
| Поливидовые бактериальные концентраты для хлебобулочных изделий/О. А. Шолох [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности. -Минск:ИВЦ Минфина, 2014.-С.110-112
|
16.
| Зубок Н. М. Оценка качества хлеба "Знаемы" новый на РУП "Витебскхлебпром"/Н. М. Зубок, М. П. Малашок // Современные технологии сельскохозяйственного производства. -Гродно:ГГАУ, 2016. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.-С.273-274
|
17.
| Влияние молочнокислых бактерий на качество хлебобулочных изделий/О. А. Титова [и др.] // Современные технологии сельскохозяйственного производства. -Гродно:ГГАУ, 2016. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.-С.339-340
|
18.
| Будай С. И. Возможности изготовления булочных изделий с добавкой цельносмолотой муки из разных видов дефектного зерна мягкой пшеницы/С. И. Будай // Современные технологии сельскохозяйственного производства. -Гродно:ГГАУ, 2021,N [Вып.]:Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.-С.287-290
|
19.
| Корзан С. И. Изменение активности воды хлеба при различных условиях хранения и вида упаковки/С. И. Корзан, З. В. Ловкис // Наука, питание и здоровье. -Минск:Беларуская навука, 2022.-С.159-166
|
20.
| Повышение сохраняемости заварного хлеба за счет стабилизации его свойств термообратимым пектином/Т. Д. Самуйленко [и др.] // Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий. -Могилев, 2023,N № 2(35).-С.87-96
|
|
|
На сайт БелСХБ
Упрощенный режим
Описание
Электронный каталог БелСХБ
Стандартный