Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=664.64.016.76<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Статья из сборника (выпуск монографической серии)
Шифр издания : 664.64.016.76/Т 65
Автор(ы) : Травкина С. Г., Егорова З. Е.
Заглавие : К вопросу о целесообразности нормирования микробиологических показателей сырья, применяемого в хлебопекарной промышленности
Место публикации : Труды Белорусского государственного технологического университета. Сер. IV, Химия и технология органических веществ/ Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2008. - Вып. 16. - С.205-209. - (Шифр Ж 330/2008/16)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.64.016.76 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): патогенная микрофлора--микрофлора--хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--микробиологические методы--методы--хлебобулочные изделия--мучные изделия--компоненты--пищевое сырье--сырье--хлебопечение--пищевые производства--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 664.64.016.76/Т 65
Автор(ы) : Травкина С. Г., Егорова З. Е.
Заглавие : Изменение состава микробиоты зернового сырья в процессе производства хлеба заварных сортов
Место публикации : Труды Белорусского государственного технологического университета. Сер. IV, Химия, технология органических веществ и биотехнология/ Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2009. - Вып. 17. - С. 226-231: табл. - (Шифр Ж 330/2009/17)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.64.016.76
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--заварное тесто--тесто--картофельная болезнь хлеба--порча продуктов питания--микрофлора--флора--ржаная мука--мука--микроорганизмы
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси