Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=637.3.075<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Степук О. В.
Заглавие : Микробиологический контроль в сыроделии
Место публикации : Обеспечение качества и хранимоспособности продуктов сыроделия и маслоделия в современных условиях: материалы международной научно-практической конференции, 20-24 июня 2011 г./ Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия". - Углич, 2011. - С.253-257: рис. (Шифр 601446)
УДК : 637.3.075 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--микробиологические исследования--исследования--качество продуктов питания--качество--пробоотборники--приборы--питательные среды--россия--страны мира
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.3.075/З-76
Заглавие : Значимые микробиологические риски в сыроделии
Место публикации : Молочный продукт: специализированный производственно-практический журнал. - Минск: Литературный свет, 2013. - № 6. - С. 39-40, 43: табл. (Шифр М3./2013/6)
УДК : 637.3.075 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--сыры--молочные продукты--микробиологическая чистота--качество продуктов питания--молочное сырье--животное сырье--обсемененность--пастеризация--технологические процессы--молочные закваски--закваски--посол--консервирование--хранение--россия--страны мира
Аннотация: Краткий анализ микробиологических рисков, которые являются наиболее значимыми при производстве сыров на современном этапе развития производства.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси