На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>U=541.182.41.6<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 570949
Автор(ы) : Зубченко А.В.
Заглавие : Дисперсные системы кондитерского производства
Выходные данные : Воронеж, 1998
Колич.характеристики :163 с
Примечания : Библиогр.: с.159-161
ISBN, Цена 5-89448-038-8: 390000, 390000, р.
УДК : 541.182.41.6 + 664.143/.149
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): какао--шоколадные массы--пралиновые массы--пены--эмульсии--студни--суспензии--помадные массы
Аннотация: Теоретическое обоснование неустойчивости суспензии, пены, эмульсии, студней. Механизм образования популяционных структур.
Экземпляры :ОКД/664/570949(1)
Свободны : ОКД/664/570949(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси