Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Библиотека-депозитарий ФАО (1)

Труды белорусских ученых-аграриев (1)

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=(075)<.>)

Общее количество найденных документов : 354
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 57
Автор(ы) : Czihak G., Langer H., Ziegler H.
Заглавие : Biologie : Ein Lehrbuch . -5-te korrigierte Auflage
Выходные данные : Berlin; New York, 1992
Колич.характеристики :995 с
Примечания : Библиогр.: с.947-951
ISBN, Цена 3-540-56003-3: 560000 р.
УДК : 57 + (075) + (430)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биология--науки--эволюция--генетика--белки-вещества--протеины--структура клетки--клеточный цикл--митоз--мутации--анатомия животных--анатомия растений--человек--экология--окружающая среда--германия
Экземпляры :ОКД/57/572452(1)
Свободны : ОКД/57/572452(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 588427
Автор(ы) : Fraenkel P., Thake J.
Заглавие : Water lifting devices : a handbook for users and choosers . -3th. ed.
Выходные данные : Rugby: Practical Action Publishing: Food and Agriculture Organization of the United Nations: IT Power, 2006
Колич.характеристики :337 с.: рис.
Примечания : Библиогр.: с. 324=327
ISBN, Цена 18-5-339538-2: Б.ц.
ISBN, Цена 92-5-105430-4: Б.ц.
ISBN, Цена 978-18-5-339538-3: Б.ц.
ISBN, Цена 978-92-5-105430-7: Б.ц.
УДК : 626.83 + (075) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водоподъемники--подъемники--водоподъем--водоснабжение--гидроподъемники--орошение--водоисточники--гидронасосы--насосы--оборудование--технологии--фао--международные организации--страны мира
Аннотация: Различные технологии и оборудование для подъема воды, доступные фермерам.
Экземпляры :ОКД/F/588427(1)
Свободны : ОКД/F/588427(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : И-558
Автор(ы) : Hornby A. S.
Заглавие : Oxford progressive English for aadult learners . Book two
Выходные данные : London; Warszawa: Oxford University Press, Panstwowe wydawnictwo naukowe, 1958
Колич.характеристики :238 с
Цена : Б.ц.
УДК : 811.111 + (075)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): английский язык--ретро--4р
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : И-549
Автор(ы) : Hornby A. S.
Заглавие : Oxford progressive English for Adult learners . Book One
Выходные данные : London; Warszawa: Oxford University Press, Panstwowe Wydawnictwo naukowe, 1958
Колич.характеристики :196 с
Цена : Б.ц.
УДК : 811.111 + (075)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): английский язык--ретро--4р
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : И-568
Автор(ы) : Hornby A. S.
Заглавие : Oxford progressive English for adult learners . Book three
Выходные данные : London; Warszawa: Oxford University Press, Panstwowe Wydawnictwo naukowe, 1959
Колич.характеристики :277 с
Цена : Б.ц.
УДК : 811.111 + (075)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): английский язык--ретро--4р
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 573196
Автор(ы) : Thomson A., Metz M.
Заглавие : Implicaciones de las politicas economicas en la seguridad alimentaria : Manual de capacitacion
Выходные данные : Roma, 1999
Колич.характеристики :365 с
Коллективы : Organizacion de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacion
Серия: Materiales de capacitacion para la planificacion agricola; 40
Примечания : Библиогр.: с.359-365
ISBN, Цена 92-5-303933-7: 365000, 365000, р.
УДК : 613.2 + (075) + (450)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--безопасность--экономика--потребление--импорт--экспорт--государственная политика--торговля--кооперативы--организационные формы--макроэкономика--реформы--рынки--зарубежный опыт--италия
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 595001
Автор(ы) : Янушко С. В., Бугаенко Н. М., Петренко В. И., Алехина Ю. В., Шелюто, Бронислава Васильевна, Станкевич С. И., Тибец Ю. Л.
Заглавие : Агробиологические основы семеноводства многолетних злаковых трав : пособие для студентов высших и средних специальных учебных заведений, слушателей факультетов повышения квалификации, научных работников и специалистов агропромышленного комплекса
Выходные данные : Минск: Экоперспектива, 2009
Колич.характеристики :303 с.: цв.ил., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 284-285. - Приложения: с. 278-283
Цена : Б.ц.
УДК : 633.2/.3 + 631.531.02 + (075) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): злаковые травы--кормовые травы--многолетние травы--морфология растений--семеноводство--посевные качества--качество семян--агротехника--хранение--вредители растений--вредные организмы--борьба с вредителями--беларусь--снг
Экземпляры : всего : ОКД/633.2/595001(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/633.2/595001(1), ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 616578
Заглавие : Агроландшафтоведение : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.04.04 Агрономия (квалификация магистр)
Выходные данные : Пенза, 2016
Колич.характеристики :118 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Пензенская ГСХА", Кафедра "Общее земледелие и землеустройство"
Примечания : Библиогр.: с. 117-118
Цена : Б.ц.
УДК : 631.92 + 631.1 + 631.58 + 911.52 + (075) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ландшафтоведение--науки--агроландшафты--адаптивное земледелие--природные ресурсы--ландшафтное проектирование--ландшафтная архитектура--организация территории--внутрихозяйственное землеустройство--пензенская обл--поволжье--россия--страны мира
Аннотация: Рассматриваются географические ландшафты, их структура, устойчивость, состояние и факторы формирования; типы ландшафтных территориальных структур; природные ресурсы Пензенской области; вопросы ландшафтного земледелия.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6669
Автор(ы) : Агрономов Е. А.
Заглавие : Основы хранения зерна
Выходные данные : Москва; Ленинград: Снабтехиздат, 1933
Колич.характеристики :175 с.: рис., табл.
Цена : Б.ц.
УДК : 631.563 + 631.576.331.2 + (075)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция растениеводства--зерно--факторы окружающей среды--окружающая среда--физические свойства--свойства--амбарные вредители--вредные организмы--болезни хранения--болезни растений--зернохранилища--хранилища--ретро--4р
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617430
Автор(ы) : Шеуджен А. Х., Трубилин А. И., Кизинек С. В., Бондарева Т. Н.
Заглавие : Агрохимические средства оптимизации минерального питания растений и экономическая оценка эффективности их применения
Выходные данные : Майкоп: Полиграф-ЮГ, 2017
Колич.характеристики :129 с.: рис., табл.
Коллективы : Российская академия наук, ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина", ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский университет риса"
Примечания : Библиогр.: с. 126-128 (34 назв.)
ISBN, Цена 978-5-9909934-2-6: Б.ц.
УДК : 631.811 + (075)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание--минеральное питание--агрохимия--агрономия--бактериальные препараты--биопрепараты--цеолиты--неглинистые минералы--регуляторы роста растений--регуляторы роста--дефолиация--агротехника--десикация--сеникация--ингибиторы нитрификации--ингибиторы метаболизма--экономическая эффективность--экономические показатели--оценка
Содержание : ФИЗИОЛОГО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ ОПТИМИЗАЦИИ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ РАСТЕНИЙ ; Цеолиты, бактериальные препараты и регуляторы роста растений ; Цеолиты ; Бактериальные препараты ; Регуляторы роста растений ; Дефолиация, десикация и сеникация ; Дефолиация ; Десикация ; Сеникация ; Ингибиторы нитрификации ; ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРИМЕНЕНИЯ АГРОХИМИЧЕСКИХ СРЕДСТВ ; Экономическая эффективность применения агрохимических средств ; Энергетическая оценка применения агрохимических средств
Аннотация: Изложены физиолого-экологические и агрохимические приемы оптимизации минерального питания растений. Основное внимание уделено пользованию цеолитов, бактериальных препаратов, регуляторов роста растений, ретардантов, дефолиантов, десикантов, сеникантов и ингибиторов нитрификации. Приводится руководство по расчету экономической эффективности и энергетической оценки применения агрохимических средств.
Экземпляры :ОКД/631.8/617430(1)
Свободны : ОКД/631.8/617430(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 613209
Автор(ы) : Азаренко А. В., Манцерова Т. Ф., Морозова Т. А.
Заглавие : Пособие по теории бухгалтерского учета . -10-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Минск: Амалфея, 2015
Колич.характеристики :163 с.: табл.
Примечания : Библиогр.: с. 160-161
ISBN, Цена 978-985-7120-24-6: Б.ц.
УДК : 657 + (075)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бухгалтерский баланс--калькуляция--бухгалтерский учет--инвентаризация--документация (процесс)--информатика--отчетность
Аннотация: Рассмотрены основы теории бухгалтерского учета, его сущность и значение, классификация хозяйственных средств и процессов предприятия, бухгалтерский баланс, система счетов и двойная запись, первичные документы, классификация учетных регистров, формы ведения бухгалтерского учета, порядок оформления документов. Наглядно представлен теоретический материал, все изложенные темы сопровождаются примерами расчетов.
Экземпляры :ОКД/631.16/613209(1)
Свободны : ОКД/631.16/613209(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 608980
Автор(ы) : Азаубаева Г. С., Дорофеева А. С.
Заглавие : Планирование и организация эксперимента в стандартизации и метрологии : учебное пособие
Выходные данные : Курган, 2012
Колич.характеристики :235 с.: табл., рис.
Коллективы : ФГБОУ ВПО "Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т. С. Мальцева
Примечания : Библиогр.: с. 222-225. - Приложения: с. 226-232
ISBN, Цена 978-5-91596-078-6: Б.ц.
УДК : 006.91 + 006 + 51-7 + (075)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): науки--опыты--исследования--регрессионный анализ--статистические методы--методы исследования--методы--экспериментальные исследования--планирование
Содержание : ОСНОВНЫЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ; Понятия об открытиях и изобретениях ; Авторское свидетельство и патент ; Рационализаторские предложения ; ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЫТОВ ; Выбор и обоснование направления научных исследований ; Основные правила организации опытов ; Содержание и характеристика научного исследования ; Стратегия планирования экспериментов ; Объект исследования ; Представление результатов экспериментов ; ПОСТРОЕНИЕ РАБОЧЕЙ ГИПОТЕЗЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ; Идея гипотезы ; Виды гипотез ; Аналогия ; ПОСТРОЕНИЕ ГИСТОГРАММЫ, РАСЧЕТ КОЛИЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК, ПРОВЕРКА ГИПОТЕЗЫ НОРМАЛЬНОСТИ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ; Количественные характеристики распределения ; Нормальное распределение ; Проверка гипотезы нормальности распределения ; Задания для самостоятельной работы ; СТАТИСТИЧЕСКОЕ ОЦЕНИВАНИЕ И ПРОВЕРКА КОЛИЧЕСТВЕННЫХ ОЦЕНОК ; Проверка средних значений ; Ситуация, когда среднее арифметическое по совокупности µ и дисперсия генеральной совокупности Ʊ² известны ; Ситуация, когда известно только среднее арифметическое генеральной совокупности µ ; Проверка ошибок при оценке дисперсии ; Проверка различия средних арифметических ; Статистическое оценивание количественных значении. Интервальная оценка ; Ситуация, когда дисперсия генеральной совокупности Ʊ² уже известна ; Ситуация, когда дисперсия генеральной совокупности Ʊ² неизвестна ; Статистическая проверка доли дефектных изделий в генеральной совокупности ; ПАРАМЕТРЫ ОПТИМИЗАЦИИ ; Виды параметров оптимизации ; Требования к параметру оптимизации ; Задачи с несколькими выходными параметрами ; ОБОБЩЕННЫЙ ПАРАМЕТР ОПТИМИЗАЦИИ ; Простейшие способы построения обобщенного отклика ; Шкала желательности ; Обобщенная функция желательности ; ФАКТОРЫ ; Характеристика факторов ; Требования к факторам ; Требования к совокупности факторов ; Выбор уровней варьирования факторов и основного уровня ; ВЫБОР МОДЕЛИ ; Шаговый принцип ; Как выбрать модель? ; Полиномиальные модели ; КОРРЕЛЯЦИОННЫЙ И РЕГРЕССИОННЫЙ АНАЛИЗ ; Корреляционный анализ ; Регрессионный анализ ; Пример выполнения парного корреляционно и регрессионного анализа ; Задания для самостоятельной работы ; ПОЛНЫЙ ФАКТОРНЫЙ ЭКСПЕРИМЕНТ ; Полный факторный эксперимент типа 2^k ; Свойства полного факторного эксперимента 2^k ; Расчет коэффициентов регрессии ; ДРОБНЫЙ ФАКТОРНЫЙ ЭКСПЕРИМЕНТ ; Минимизация числа опытов ; Дробная реплика ; Выбор полуреплик. Генерирующие соотношения и определяющие контрасты ; Выбор 1/4-реплик. Обобщающий определяющий контраст ; Реплики большой дробности ; МАТРИЧНЫЕ ПРЕОБРАЗОВАНИЯ ПРИ ОБРАБОТКЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ЭКСПЕРИМЕНТА ; ОРТОГОНАЛЬНОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ ЭКСПЕРИМЕНТА ; ОШИБКИ ИЗМЕРЕНИЙ КРИТЕРИЕВ ОПТИМИЗАЦИИ И ФАКТОРОВ ; Рандомизация ; ОТСЕИВАЮЩИЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ ; Априорное ранжирование факторов ; Метод случайного баланса ; Неполноблочные планы ; КРУТОЕ ВОСХОЖДЕНИЕ ПО ПОВЕРХНОСТИ ОТКЛИКА. ДВИЖЕНИЕ ПО ГРАДИЕНТУ ; Расчет крутого восхождения ; Реализация мысленных опытов Принятие решений после крутого восхождения ; Крутое восхождение эффективно ; Крутое восхождение неэффективно ; ИНТЕРПРЕТАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ ; ПРИНЯТИЕ РЕШЕНИЙ ПОСЛЕ ПОСТРОЕНИЯ МОДЕЛИ ПРОЦЕССА ; ПРИМЕР РАСЧЕТА ПАРАМЕТРА ОПТИМИЗАЦИИ ; МЕТОДЫ МАТЕМАТИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ОПЫТНЫХ ДАННЫХ В ИССЛЕДОВАНИЯХ ; Математическая обработка малых выборок (n 30). Определение основных статистических величин и их значение ; Математическая обработка больших выборок ; Обработка данных опытов, построенных no принципу парных разниц ; Задания для самостоятельной работы ; Контрольные вопросы и задания ; Вопросы для самоконтроля
Аннотация: Излагаются основные процедуры статистической обработки результатов наблюдений и методы регрессионного анализа, рассмотрены вопросы планирования многофакторных регрессионных и оптимизационных экспериментов. Даны задания, ориентированные на изучение студентами методик применения теорий вероятностей и математической статистики в таких областях, как научная работа, контроль и управление качеством продукции, управление действующим технологическим процессом.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 572674
Автор(ы) : Алборов Р.А.
Заглавие : Аудит в организациях промышленности, торговли и АПК : учебное пособие
Выходные данные : Москва: Дело и Сервис, 1998
Колич.характеристики :464 с
Примечания : Библиогр. в конце кн.
ISBN, Цена 5-8018-0008-5: 1430000 р.
УДК : 657.6 + (075)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): контроль--методология--стандарт--документация--бухгалтерский учет--учебные пособия--аудиторская проверка--оборотные средства--прибыль--кредитование
Аннотация: Теоретические основы сущности и необходимости аудита, организационные, методические и технические аспекты и принципы аудита. Методика и техника проведения аудита по всем объектам и циклам производственно-хозяйственной и финансовой деятельности экономических субъектов.
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 581299
Автор(ы) : Андреев Ю.М.
Заглавие : Овощеводство : Учебник для учреждений начального профессионального образования . -2-е изд., стер.
Выходные данные : Москва: Academia, 2003
Колич.характеристики :252 с
Серия: Профессиональное образование .
Федеральный комплект учебников
Примечания : Библиогр.: с. 250 (18 назв.)
ISBN, Цена 5-7695-1495-7: Б.ц.
УДК : 635.1/.8 + (075)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растениеводство--овощные культуры--с-х культуры--защищенный грунт--выращивание--агротехника--уход за растениями--рассада--посадочный материал--семеноводство
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 579879
Автор(ы) : Андриевич А.М., Макарушко В.В.
Заглавие : Хозяйственное право Республики Беларусь : Учебно-методическое пособие
Выходные данные : Минск, 2003
Колич.характеристики :166 с
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Белорусский государственный экономический университет
Примечания : Библиогр.: с.165-166
ISBN, Цена 985-426-910-8: 3560 р.
УДК : 346 + (075) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хозяйственная деятельность--правовые вопросы--законодательство--биржи--рынки--государственное регулирование--государственная политика--субъекты хозяйствования--правовое регулирование--договоры--качество--ценные бумаги--предпринимательская деятельность--санкции--снг
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 612554
Автор(ы) : Анищенко В. С.
Заглавие : Учет и аудит затрат в садоводстве : учебно-методическое пособие
Выходные данные : Минск: ИВЦ Минфина, 2015
Колич.характеристики :57 с.: табл.
Примечания : Приложения: с. 44-57
ISBN, Цена 978-985-7133-20-8: Б.ц.
УДК : 634 + 631.162 + 657.47 + (075) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растениеводство--плодовые культуры--с-х культуры--закладка сада--агротехника--производство с-х продукции--себестоимость--экономические показатели--экономические затраты--затраты--калькуляция--бухгалтерский учет--беларусь--снг
Аннотация: В работе рассмотрены методологические основы учета затрат в садоводстве и их классификация. Изложены теоретические и практические положения учета затрат по закладке и выращиванию многолетних насаждений, a также текущего учета затрат по производству продукции садоводства с определением объектов и калькуляционных единиц. Раскрыто содержание системы внутреннего аудита затрат в садоводстве.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 573084
Автор(ы) : Анохин Б.М.
Заглавие : Общие принципы диагностики, лечения, профилактики внутренних незаразных болезней птиц на современных птицефабриках : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж, 1996
Колич.характеристики :34 с
Коллективы : министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации, Воронежский государственный аграрный университет имени К. Д. Глинки
Примечания : Библиогр.: с.30-33
ISBN, Цена 5-7267-0061-9: 34000, 34000, р.
УДК : 636.5 + 619 + (075) + 616.1/.8
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): птицеводство--с-х птица--клинические исследования--лабораторные исследования--патология--каннибализм--беломышечная болезнь--болезни молодняка--мочекислый диатез--дистрофия--бронхопневмония--болезни дыхательной системы--гастроэнтерит--болезни жкт
Аннотация: Клиническая диагностика внутренних незаразных болезней домашней птицы. Общая терапия и профилактика внутренних незаразных болезней птиц. Наиболее распространенные болезни птиц, систематизированные на основе современных данных и собственных наблюдений автора.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 614528
Автор(ы) : Апет Т. К.
Заглавие : Технология приготовления мучных изделий : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Общественное питание" (квалификация "Кулинар мучных изделий")
Выходные данные : Минск: РИПО, 2016
Колич.характеристики :350 с.: табл.
Примечания : Библиогр.: с. 346-347. - Приложения: с. 322-345
ISBN, Цена 978-985-503-552-8: Б.ц.
УДК : 664.6 + (075)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--мучные кондитерские изделия--кондитерские изделия--мучные изделия--тесто--тестовые заготовки--пищевые полуфабрикаты--разделка теста--технологические процессы--кулинарные изделия--кулинария--контроль качества--общественное питание--питание человека--рецептура--ассортимент
Содержание : ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТОРГОВЫХ ОБЪЕКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ; Организация снабжения ; Организация складского хозяйства ; Организация работы производственных цехов ; Общие требования к производственным помещениям и организации рабочих мест ; Организация работы овощного цеха ; Организация работы мясного цеха ; Организация работы рыбного цеха ; Организация работы цеха доработки полуфабрикатов ; Организация работы кулинарного цеха ; Организация работы горячего цеха ; Организация работы кондитерского цеха ; Научная организация труда на торговых объектах общественного питания ; Производительность труда ; Заработная плата на торговых объектах общественного питания ; ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ; Мука, крахмал, солод ; Сахар и сахаристые продукты ; Жиры ; Яйца и яйцепродукты ; Молоко и молочные продукты ; Фруктово-ягодные полуфабрикаты ; Продукты из какао-бобов ; Ароматические вещества ; Пищевые красители ; Студнеобразующие вещества ; ПОЛУФАБРИКАТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ; Тепловая обработка продуктов ; Приготовление фаршей ; Кремы ; Несладкие кремы ; Сиропы ; Жженка ; Помады ; Желе ; ЗАМЕС И ОБРАЗОВАНИЕ ТЕСТА ; Замес теста ; Способы замеса теста ; Способы разрыхления теста ; Брожение и созревание теста ; Влияние отдельных рецептурных компонентов на процессы брожения и реологические свойства теста ; ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГО ; Характеристика способов приготовления дрожжевого теста ; Безопарный способ приготовления дрожжевого теста (однофазный) ; Опарный способ приготовления дрожжевого теста (двухфазный) ; Определение готовности теста при брожении ; Сравнительная оценка способов приготовления теста ; РАЗДЕЛКА ТЕСТА ; Деление теста на куски ; Округление кусков теста ; Предварительная расстойка тестовых заготовок ; Формование тестовых заготовок ; Окончательная расстойка тестовых заготовок ; Выпечка изделий ; Обработка поверхности тестовых заготовок и готовых изделий ; Упек изделий и способы его снижения ; АССОРТИМЕНТ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА ; Пироги с открытой и полуоткрытой начинкой ; Пироги фигурные формовые ; Пироги с начинкой из фарша (кулебяки, расстегаи) ; Пирожки из дрожжевого теста ; Пирожки печеные сдобные ; Дрожжевое слоеное тесто ; ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА ; Классификация видов и способов производства бездрожжевого теста мучных кондитерских и мучных кулинарных изделий ; Мучные блюда ; Вареники ; Блины, блинчики, оладьи ; Сдобное пресное тесто и изделия из него ; СЛОЕНОЕ ПРЕСНОЕ ТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГО ; Технология приготовления слоеного пресного теста ; Пирожки печеные из пресного слоеного теста ; Кулебяка слоеная с различными фаршами ; Сосиска в слойке ; Слоеные пирожные ; АССОРТИМЕНТ МУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА ; Технология приготовления заварного теста ; Заварные пирожные ; Профитроли ; Галушки ; Блины заварные из гречневой муки ; ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГО ; Характеристика песочного теста ; Приготовление песочного теста для печенья ; Ассортимент изделий из песочного теста ; Овсяное печенье ; Сбивное печенье ; Дефекты изделий из песочного и сдобного теста ; НАЦИОНАЛЬНЫЕ МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ; Приготовление чебуреков ; Технология приготовления смаженки ; Хлебцы ; Приготовление булочек ; Приготовление караваев ; Приготовление пирогов ; СТАНДАРТИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ; Характеристика, применение и типы стандартов ; Применение государственных стандартов ; Виды технических нормативных правовых актов ; Контроль качества мучных кулинарных изделий ; ОХРАНА ТРУДА ; ПРИЛОЖЕНИЯ ; Термины и определения, используемые на торговых объектах общественного питания ; Инструкция о порядке проведения бракеража блюд и изделий в торговых объектах общественного питания ; Порядок разработки, утверждения новой, фирменной кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий
Аннотация: В учебном пособии приведены технологии приготовления и рецептура кулинарных булочных и сдобных мучных изделий, отделочных полуфабрикатов; способы приготовления дрожжевого и бездрожжевого теста ручной разделки кулинарных изделий. Освещены вопросы стандартизации, организации труда и др.
Экземпляры :ОКД/664/614528(1)
Свободны : ОКД/664/614528(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 545730
Заглавие : Арендные отношения в подразделениях животноводства : Учебное пособие
Выходные данные : Минск: Ураджай, 1992
Колич.характеристики :224 с
Серия: Учебные пособия для сельскохозяйственных высших учебных заведений
Цена : Б.ц.
УДК : 631.158 + 636 + (476) + (075)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): арендные отношения--беларусь--ретро
Экземпляры : всего 6: ХР(3)
Свободны : ХР(3)
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 607668
Автор(ы) : Якименко Л. Л., Лях А. Л., Мацинович А. А., Брикет Н. Н., Ревякин И. М.
Заглавие : Артрология : учебно-методическое пособие для студентов специальностей 1-74 03 02 "Ветеринарная медицина" и 1-74 03 04 "Ветеринарная санитария и экспертиза"
Выходные данные : Витебск: ВГАВМ, 2013
Колич.характеристики :30 с.: рис.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины", Кафедра анатомии животных
Примечания : Библиогр.: с. 28
ISBN, Цена 978-985-512-740-7: Б.ц.
УДК : 636 + 611.72 + (075)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): суставы--органы движения--классификация--анатомия животных--скелет--грудные конечности--конечности--тазовые конечности
Аннотация: Содержатся сведения по разделу анатомии - артрологии: общей характеристике соединений, строению и классификации суставов, особенностям соединений осевого и периферического скелета животных.
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси