Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=SHIGELLA<.>)

Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 619/А 66
Автор(ы) : Андросик Н. Н.
Заглавие : Современные проблемы энтеробактериальных болезней и пути их решения
Место публикации : Эпизоотология, иммунобиология, фармакология и санитария: международный научно-теоретический журнал/ РНИУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н.Вышелесского Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2008. - № 1. - С.9-15 (Шифр Э1/2008/1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 619 + 616.98-07 + 579.842.1/.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): enterobacteriaceae--gracilicutes--энтеробактерии--бактериальные болезни животных--сальмонеллезы--болезни молодняка--с-х животные--свиньи--крс--лечение--иммунопрофилактика--профилактика--вакцины--биопрепараты--вакцинные штаммы--штаммы--колибактериоз--кишечные инфекции--инфекционные болезни животных--адгезия--биологические свойства--антигены--иммунологические факторы--proteus--klebsiella--shigella--вирусологические исследования--микробиологические исследования--беларусь--снг
Аннотация: Приведены данные по распространению отдельных видов и серовариантов энтеробактерий, дана эффективность существующих средств специфической профилактики болезней, вызываемых этими возбудителями и предложены пути по совершенствованию приготовления вакцин, повышающих их профилактическую эффективность.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605257
Автор(ы) : Эрнст Л. К., Самуйленко А. Я., Гринь С. А., Школьников Е. Э., Сапегина Е. П., Беро И. Л., Раевский А. А., Еремец В. И., Павленко И. В., Бондарева Н. А., Чеботарев И. И., Дадасян А. Я.
Заглавие : Энтеробактерии в животноводстве
Выходные данные : Москва, 2011
Колич.характеристики :343 с.: табл.
Серия: Биотехнология для АПК
ISBN, Цена 9-785899-040146: Б.ц.
УДК : 619 + 579.842.17
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): enterobacteriaceae--gracilicutes--систематика--биологические свойства--свойства--питательные среды--пробиотики--бад
Содержание : ТАКСОНОМИЯ ЭНТЕРОБАКТЕРИЙ ; ВНУТРИРОДОВОЕ ДИФФЕРЕНЦИРОВАНИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЭНТЕРОБАКТЕРИЙ ; Род Escherichia ; Род Shigella ; Род Salmonella ; Род Citrobacter ; Род Klebsiella ; Род Enterobacter ; Род Hafnia ; Род Serratia ; Род Proteus ; Род Yersinia ; Род Edwardsiella ; Род Erwinia ; ГЕНЕТИКА ЭНТЕРОБАКТЕРИЙ ; КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ЭНТЕРОБАКТЕРИЙ ; Рост и гибель энтеробактерий ; Питательные среды и реактивы ; Консерванты ; Среды обогащения ; Плотные среды для выделения чистых культур ; Среды для первичной дифференциации ; Среды для дальнейшей дифференциации ; Среды и реагенты для дифференциации энтеробактерий от представителей других семейств ; Среды для хранения и пересылки культур ; Индикаторы ; Некоторые дополнительные сведения ; ПРИКЛАДНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭНТЕРОБАКТЕРИЙ ; Пробиотики ; Симбиотики
Аннотация: Приведена подробная характеристика биологических свойств энтеробакгерий, методы их идентификации, а также довольно полно представлены питательные среды, подробно описан процесс культивирования энтеробактерий, характер их роста. Кроме того приведены данные по прикладному использованию энтеробактерий в ветеринарии и животноводстве, в частности, применение пробиотиков, а также лизинпродуцирующих бактерий. В этой связи особый интерес представляет применение в животноводстве симбиотического препарата «Пролизэр», изготавливаемого из Escherichia coli, продуцирующей лизин, разработанного под руководством академика РАСХН Л. К. Эрнста.
Экземпляры : всего : ОКД/619/605257(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/619/605257(1), ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605716
Автор(ы) : Джей Д. М., Лесснер М. Дж., Гольден Д. А.
Заглавие : Современная пищевая микробиология : пер. с англ.
Параллельн. заглавия :Modern food microbiology
Выходные данные : Москва: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012
Колич.характеристики :887 с.: рис.
Серия: Лучший современный учебник
Примечания : Библиогр. в конце глав ; Предм. указ.: с. 884-887
ISBN, Цена 978-5-94774-920-5: 337500 р.
УДК : 579.67 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биология--продукты питания--пищевая промышленность--промышленность--микроорганизмы--бактерии--безопасность продуктов питания--качество--качество продуктов питания--контроль качества--микробиологическая чистота--болезни пищеварительной системы
Содержание : ИСТОРИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ ; ИСТОРИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ ; Основные исторические события ; Сохранение пищевых продуктов ; Изучение порчи пищевых продуктов ; Пищевые отравления ; Законодательство в области контроля пищевых продуктов ; СРЕДЫ ОБИТАНИЯ, ТАКСОНОМИЯ И ПАРАМЕТРЫ РОСТА МИКРООРГАНИЗМОВ ; ТАКСОНОМИЯ, РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ ; Таксономия (классификация) бактерий ; Анализ pРНК ; Анализ ДНК ; Протеобактерии ; Источники микроорганизмов, обнаруживаемых в пищевых продуктах ; Краткий обзор бактерий, связанных с порчей продуктов питания ; Краткая информация об основных родах плесневых грибов, встречающихся в продуктах питания ; Краткая информация об основных родах дрожжей, встречающихся в продуктах питания ; ВНУТРЕННИЕ И ВНЕШНИЕ ПАРАМЕТРЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОСТ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Внутренние параметры ; pH ; Содержание влаги ; Окислительно-восстановительный потенциал ; Содержание питательных веществ ; Антимикробные компоненты ; Биологические структуры ; Внешние параметры ; Температура хранения ; Относительная влажность окружающей среды ; Присутствие и концентрация газов в окружающей среде ; Присутствие и отсутствие других микроорганизмов ; МИКРООРГАНИЗМЫ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ ; СВЕЖЕЕ МЯСО И ПТИЦА ; Биохимические изменения, которые приводят к посмертному окоченению ; Микробиота мяса и птицы ; Распространение микроорганизмов в свежем красном мясе ; Бактерии ; Рубленые мясные изделия, обогащенные соей ; Мясо механической обвалки ; Мясо горячей обвалки ; Субпродукты ; Микробиологическая порча свежего красного мяса ; Механизм ; Порча свежей печени ; Распространение микроорганизмов в свежей птице ; Микробиологическая порча птицы ; Санитарная чистка и мойка туш ; ГОТОВЫЕ МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И МОРЕПРОДУКТЫ ; Готовые мясные изделия ; Посол ; Копчение ; Колбаса, бекон, болонья и одноименные изделия ; Порча ; Бекон и ветчины ; Безопасность ; Морепродукты ; Рыба и моллюски ; Микроорганизмы ; Порча рыбы и моллюсков ; Рыба ; Моллюски и ракообразные ; ОВОЩНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ ПРОДУКТЫ ; Свежие и замороженные овощи ; Порча ; Бактериальные агенты ; Грибковые агенты ; Порча фруктов ; Производство свеженарезанных плодов ; Микробиологическая обсемененность ; Пророщенные семена ; Болезнетворные микроорганизмы (патогены) ; Интернализация болезнетворных микроорганизмов ; Вспышки болезней ; МОЛОКО, ФЕРМЕНТАЦИЯ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ И НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ; Ферментация ; Основные понятия ; Определение и характеристика ; Молочнокислые бактерии ; Метаболические пути и молярный выход (урожай) биомассы ; Уксуснокислые бактерии ; Молочные продукты ; Молоко ; Переработка ; Пастеризация ; Основная микрофлора молока ; Патогены молока ; Порча ; Пробиотики и пребиотики ; Непереносимость лактозы ; Стартовые культуры, ферментированные продукты ; Ферментированные продукты ; Сыры ; Болезни, вызываемые молочнокислыми бактериями ; НЕМОЛОЧНЫЕ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ; Мясные продукты ; Рыбные продукты ; Хлеба ; Растительные продукты ; Квашеная капуста ; Маслины ; Соленые огурцы ; Пиво, эль, вина, сидр и дистиллированный алкоголь ; Пиво и эль ; Вина ; Сидр ; Дистиллированный алкоголь ; Разные продукты ; РАЗНООБРАЗНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ; Кулинария и сопутствующие продукты ; Яйца ; Майонез и заправка для салатов ; Зерновые злаки, мука и продукты из теста ; Хлебобулочные изделия ; Замороженные мясные пироги ; Сахар, конфеты и приправы ; Мякоть, ядро ореха ; Сухие пищевые продукты ; Энтеральные питательные растворы (медицинские пищевые продукты) ; Белок одноклеточных SCP ; Аргументы в пользу производства SCP ; Ферментация ; Продукты на основе SCP ; Употребление в пищу и безопасность SCP ; Бутилированная вода ; ОПРЕДЕЛЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ И ПРОДУКТОВ ИХ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ ; МЕТОДЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ, ОТБОРА ОБРАЗЦОВ И МИКРОСКОПИИ ; Стандартный подсчет колоний ; Гомогенизация образцов пищевых продуктов ; Спиральный плоттер ; Мембранные фильтры ; Техника прямого флюоресцентного фильтрования ; Прямое эпифлюоресцентное фильтрование микроколоний ; Гидрофобные сетчатые мембранные фильтры (HGMF) ; Микроскопический подсчет колоний ; Агаровые капельки ; Сухие пленки и методы с их применением ; Наиболее вероятные числа ; Восстановление красителей ; Спиральные вращающиеся трубки ; Прямой микроскопический подсчет ; Учет плесени Говарда ; Микробиологическая оценка поверхностей ; Смывы и влажные смывы ; Посев отпечатком ; Методы агарового шприца/"агаровых колбасок" ; Другие поверхностные методы ; Организмы с поврежденным метаболизмом ; Восстановление/репарация ; Жизнеспособные, но не культивируемые организмы ; ФИЗИЧЕСКИЕ, ХИМИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ В МИКРОБИОЛОГИИ ; Химические методы ; Определение термостабильной нуклеазы ; Метод лизата амебоцитов мечехвоста (Limulus) для определения эндотоксинов ; Измерение количества АТФ ; Радиометрия ; Флуорогенные и хромогенные субстраты ; Иммунологические методы ; Серотипирование ; Иммунолюминесценция ; Обогатительный серологический метод ; 1-2-тест на сальмонелл ; Радиоиммунологический анализ ; Твердофазный иммуноферментный анализ ; Диффузия через гель ; Иммуномагнитное разделение ; Гемагглютинация ; Молекулярно-генетические методы ; Метод полинуклеотидных зондов (ДНК-зондов) ; Полимеразная цепная реакция (ПЦР) ; Lux-люминесценция ; Метод льдообразования ; Методы фингерпринтинга ; Фаготипирование ; Полиморфизм длины амплифицированных фрагментов ; Мультилокусное фермент-электрофоретическое типирование ; Рестрикционный анализ ; Случайная амплификация полиморфной ДНК ; Гель-электрофорез в пульсирующем поле ; Полиморфизм длины рестрикционных фрагментов ; Риботипирование ; Анализ с помощью микроматриц ; Физические методы ; Биосенсоры ; Измерение сопротивления ; Микрокалориметрия ; Проточная цитометрия ; Анализ при помощи установки BioSys ; БИОТЕСТИРОВАНИЕ И СВЯЗАННЫЕ С НИМ МЕТОДЫ ; Тестирование на животных ; Определение летальной дозы на мышах ; Мышата-сосунки (новорожденные мышата) ; Диарея кроликов и мышей ; Кормление обезьян ; Исследование на котятах (кошках) ; Метод исследования на коже кроликов и морских свинок ; Проба Шереня и проба Антона ; Модели животных, требующие хирургических процедур ; Методы лигирования кишечных петель ; RITARD-модель (removable intestinal tie-adult rabbit diarrhoea) ; Клеточные культуральные системы ; Мукозальные (слизистые) клетки человека ; Эмбриональная ткань человека ; Клетки подвздошной кишки и кишечника человека ; Клетки кишечника морской свинки ; Клеточная линия HeLa ; Клетки яичников китайских хомячков ; Клетки линии Vero ; Линия клеток коры надпочечников Y-1 ; Другие методы ; БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩИ И НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПСИХРОТРОФОВ, ТЕРМОФИЛОВ И УСТОЙЧИВЫХ К ОБЛУЧЕНИЮ БАКТЕРИЙ ; ЗАЩИТА ПИЩИ ХИМИЧЕСКИМИ ПРЕПАРАТАМИ И МЕТОДАМИ БИОКОНТРОЛЯ ; Бензойная кислота и парабены ; Сорбиновая кислота ; Пропионаты ; Диоксид серы и сульфиты ; Нитриты и нитраты ; Влияние на организмы ; Фактор Периго (Perigo) ; Взаимодействие с компонентами обработки и другими факторами ; Нитрозамины ; Нитрит-сорбат и другие нитрит-содержащие составы ; Механизм действия ; Краткое изложение действия нитрита ; Дезинфекция пищи ; Подкисленный хлорид натрия ; Электролизуемая оксидированная вода ; Активизированный лактоферрин (ALF, Activin) ; Озон (О₃) ; Перекись водорода (Н₂О₂) ; Хлор и другие вещества ; NaCl и сахар ; Антибактериальные препараты непрямого действия ; Антиоксиданты ; Вкусовые агенты ; Специи и эфирные масла ; Фосфаты ; Среднемолекулярные жирные кислоты и сложные эфиры ; Уксусная и молочная кислоты ; Соли уксусной и молочной кислот ; Антибиотики ; Монензин ; Натамицин ; Тетрациклины ; Субтилин ; Тилозин ; Противогрибковые агенты для фруктов ; Оксиды этилена и пропилена ; Разнообразные химические консерванты ; Хитозаны ; Диметилдикарбонат (DMDC) ; Этанол ; Глюкозоксидаза ; Полиаминокислоты ; Биоконтроль ; Антагонизм бактерий ; Молочнокислый антагонизм ; Низин и другие бактериоцины ; Низин ; Другие бактериоцины ; Лейкины ; Бактериофаги как агенты биоконтроля ; Концепция препятствия ; ЗАЩИТА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ МОДИФИЦИРОВАННОЙ АТМОСФЕРОЙ ; Определения ; Гипобарическое (при низком давлении) хранение ; Вакуумная упаковка ; Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) ; Равновесно-модифицированная атмосфера ; Контролируемое атмосферное упаковывание или хранение ; Основное влияние СО₂ на микроорганизмы ; Способ действия ; Пищевые продукты ; Свежее и обработанное мясо ; Птица ; Морепродукты ; Безопасность пищи, упакованной в режиме MAP ; Другие патогенные микроорганизмы ; Порча мяса, упакованного под вакуумом и MAP ; Летучие компоненты упакованного под вакуумом мяса и домашней птицы ; РАДИАЦИОННАЯ ЗАЩИТА ПРОДУКТОВ И ПРИРОДА МИКРОБНОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ К РАДИАЦИИ ; Особенности излучений, используемых в сохранении пищи ; Ультрафиолетовый свет ; Бета-лучи ; Гамма-лучи ; X-лучи ; Микроволны ; Причины, вызывающие гибель микроорганизмов при облучении ; Типы организмов ; Концентрация организмов ; Состав суспендирующего растворителя продуктов питания ; Наличие или отсутствие кислорода ; Физическое состояние пищевых продуктов ; Возраст организмов ; Обработка продуктов перед облучением ; Выбор продуктов ; Обработка продуктов ; Упаковка ; Бланширование или термообработка ; Применение радиации ; Гамма-излучение ; Электронные лучи/Ускоренные электроны ; Радаппертизация, радисидация и радуризация продуктов ; Определения ; Радаппертизация ; Радисидация ; Ростки семян и другие овощи ; Радуризация ; Правовой статус облучения продуктов питания ; Влияние облучения на качество пищи ; Стабильность хранения облученных продуктов ; Природа радиационной устойчивости микроорганизмов ; Биология высокоустойчивых видов ; Очевидные механизмы устойчивости ; ПРЕДОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ПОМОЩЬЮ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУР И ХАРАКТЕРИСТИКА ПСИХРОФИЛЬНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Определения ; Минимальная температура роста ; Подготовка продуктов питания к замораживанию ; Замораживание продуктов питания и эффекты замораживания ; Стабильность хранения замороженных продуктов питания ; Воздействие замораживания на микроорганизмы ; Эффект оттаивания ; Некоторые характеристики психротрофов и психрофилов ; Воздействие низких температур на физиологические системы микроорганизмов ; Природа пониженной устойчивости к нагреванию у психротрофов/психрофилов ; СОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПРИ ВЫСОКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ И ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕРМОФИЛЬНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Факторы, влияющие на термоустойчивость микроорганизмов ; Вода ; Жиры ; Соли ; Углеводы ; pH ; Белки и другие вещества ; Количество микроорганизмов ; Возраст микроорганизмов ; Температура роста ; Ингибирующие вещества ; Время и температура ; Действие ультразвука ; Относительная термоустойчивость микроорганизмов ; Резистентность спор ; Термическая деструкция микроорганизмов ; Время термической смерти ; Значение D ; Значение z ; Значение F ; Кривая времени термической смерти ; Концепция 12-D ; Некоторые характеристики термофильных микроорганизмов ; Ферменты ; Рибосомы ; Жгутики ; Другие характеристики термофильных микроорганизмов ; Требования к питательным веществам ; Концентрация кислорода в среде ; Клеточные липиды ; Клеточные мембраны ; Влияние температуры ; Генетика ; Порча консервированных продуктов ; Слабокислые продукты (pH 4,6) ; Кислые продукты (pH от 3,7-4,0 до 4,6) ; Сильнокислые продукты питания (pH 4,0-3,7) ; СОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ПОМОЩЬЮ ВЫСУШИВАНИЯ ; Приготовление и высушивание пищевых продуктов, имеющих низкое содержание влаги ; Воздействие высушивания на микроорганизмы ; Стабильность хранения высушенных продуктов питания ; Пищевые продукты средней влажности ; Приготовление пищевых продуктов средней влажности (ПСВ) ; Микробиологические аспекты пищевых продуктов средней влажности ; Стабильность хранения продуктов средней влажности (ПСВ) ; Продукты средней влажности (ПСВ) и переход из стекловидного состояния ; ДРУГИЕ МЕТОДЫ СОХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ; Метод высокого гидростатического давления (ВГД) ; Некоторые принципы и эффекты воздействия метода высокого гидростатического давления на пищевые продукты и микроорганизмы ; Воздействия высокого гидростатического давления на отдельные микроорганизмы, обитающие в продуктах питания ; Поля переменного электрического тока ; Асептическая упаковка ; Манотермозвуковое воздействие (термоультразвуковое воздействие) ; ИНДИКАТОРЫ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ, ПРИНЦИПЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ ; ИНДИКАТОРЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ; Некоторые индикаторы качества продуктов ; Индикаторы безопасности продуктов ; Колиформные бактерии ; Энтерококки ; Бифидобактерии ; Колифаги/Энтеровирусы ; Возможное чрезмерное использование индикаторов ; Предсказательная микробиология и микробиологическое моделирование ; СИСТЕМЫ АНАЛИЗА УГРОЗ И КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧЕК (НАССР) ТРЕБОВАНИЙ К БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (FSO) ДЛЯ ПРЕДОХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Система анализа угроз и критических контрольных точек (НАССР) ; Программы-предшественники ; Определения ; Принципы системы анализа угроз и критических контрольных точек ; Схема последовательности технологических операций ; Применение принципов системы анализа угроз и критических контрольных точек ; Некоторые ограничения системы анализа степени биологической опасности по критической контрольной точке ; Требования к безопасности продуктов питания ; Микробиологические критерии ; Определения ; План контроля качества производства по образцам продукции ; Микробиологические критерии сохранности пищевых продуктов ; Микробиологические критерии, разработанные для различных пищевых продуктов ; Другие критерии/рекомендации ; ПИЩЕВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ; ПАТОГЕНЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ ; Введение ; Случаи пищевых токсикоинфекции в США ; Фекально-оральные пути распространения возбудителей пищевых кишечных заболеваний ; Заражение хозяина ; «Универсальные» необходимые условия ; Места прикрепления ; Реакции кворум-сенсинга ; Биопленки ; Роль феномена кворум-сенсинга ; Сигма-факторы ; Альтернативные сигма-факторы ; Патогенез ; Грамположительные бактерии ; Грамотрицательные бактерии ; Выводы ; СТАФИЛОКОККОВЫЙ ГАСТРОЭНТЕРИТ ; Виды, имеющие отношение к пище ; Среда обитания и распространение ; Распространенность в продуктах питания ; Требования к ростовым питательным средам ; Интервал температур, необходимый для роста ; Эффект воздействия солей и других химических веществ ; Эффект воздействия pH, активности воды и других параметров ; NaCl и pH ; pH, а_w и температура ; NaNO₂, Eh, pH и температура роста ; Стафилококковые энтеротоксины: типы и распространенность ; Химические и физические свойства ; Продукция энтеротоксинов ; Механизм воздействия ; Синдром гастроэнтерита ; Случаи отравлений и продукты питания ; Экология роста S. aureus ; Меры противодействия стафилококковым и другим пищевым отравлениям ; ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ, ВЫЗВАННЫЕ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫМИ СПОРООБРАЗУЮЩИМИ БАКТЕРИЯМИ ; Пищевые отравления, вызванные бактериями Clostridium perfringens ; Распространение бактерий Clostridium perfringens ; Характеристика бактерий Clostridium perfringens ; Энтеротоксин ; Содержащие возбудителей продукты питания и симптомы ; Предупреждение заболеваний ; Ботулизм ; Распространение Clostridium Botulinum ; Рост бактерий штаммов С. botulinum ; Экология роста С botulinum ; Причастность приготовления пищи способом Sous Vide при низкой температуре ; Природа ботулинических нейротоксинов ; Синдром ботулизма у взрослых; распространение и характерные продукты питания ; Детский ботулизм ; Гастроэнтериты, вызываемые бактериями Bacillus cereus ; Токсины Bacillus cereus ; Диарейный синдром ; Эметический синдром ; ПИЩЕВЫЕ ЛИСТЕРИОЗЫ ; Таксономия листерий ; Серотипы ; Типирование подвидов ; Рост ; Влияние pH ; Совместное воздействие pH и NaCl ; Влияние температуры ; Влияние a_w ; Распространение ; Условия окружающей среды ; Потребляемые человеком продукты питания ; Пораженность ; Температурные свойства ; Молочные продукты ; Немолочные продукты ; Воздействие сублетального нагревания на термотолерантность ; Вирулентные свойства ; Листериолизин О и иванолизин О ; Внутриклеточная инвазия ; Моноцитогенная активность ; Сфингомиелиназа ; Модели клеток животных и инфекционные дозы ; Сфера действия и природа синдрома листериоза ; Сфера действия ; Источники патогенов ; Синдромы ; Устойчивость к листериозу ; Способность к выживанию L. monocytogenes в пище ; Регуляторный статус L monocytogenes в пищевых продуктах ; ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ SALMONELLA И SHIGELLA ; Сальмонеллез ; Серотипирование Salmonella ; Распространение ; Рост и деструкция сальмонелл ; Синдром пищевого отравления, вызванный сальмонеллами ; Характеристики вирулентности Salmonella ; Сфера распространения и заражаемые продукты питания ; Предотвращение и контроль сальмонеллеза ; Конкурентное вытеснение для снижения количества сальмонелл у домашних птиц ; Шигеллез ; Случаи кишечных заболеваний ; Свойства вирулентности ; ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ БАКТЕРИЯМИ ESCHERICHIA COLI ; Серологическая классификация ; Распознаваемые группы вирулентности ; Энтероагрегативная Е. coli (EAggEC) ; Энтерогеморрагическая Е. coli (ЕНЕС) ; Энтероинвазивные Е. coli (EIEC) ; Энтеропатогенные Е. coli (ЕРЕС) ; Энтеротоксигенные Е. coli (ETEC) ; Предотвращение заражений ; Диарея путешественников ; ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ БАКТЕРИЯМИ РОДОВ ViBRIO, YERSINIA И CAMPYLOBACTER ; Вибриоз (Vibrio parahaemolyticus) ; Условия роста ; Свойства вирулентности ; Синдром гастроэнтерита ; Другие вибрионы ; Vibrio cholerae ; Vibrio vulnificus ; Vibrio alginolyticus и Vibrio hollisae ; Иерсиниоз (Yersinia enterocolitica) ; Требования к условиям роста ; Распределение ; Серовары и биовары ; Факторы вирулентности ; Частота встречаемости бактерий Yersinia enterocolitica в продуктах питания ; Синдром гастроэнтерита и его распространенность ; Кампилобактериоз (Campylobacter jejuni) ; Распространение ; Вирулентные свойства ; Синдром энтерита и его распространение ; Предотвращение гастроэнтеритов ; ПАРАЗИТЫ ЖИВОТНЫХ ; Простейшие ; Лямблиоз ; Амебиаз ; Токсоплазмоз ; Распространение T. gondii ; Саркоцистоз ; Криптоспоридиоз ; Циклоспориаз ; Плоские черви ; Фасциолез ; Фасциолопсидоз ; Парагонимоз ; Клонорхоз ; Дифиллоботриоз (диботриоцефалез) ; Цистицеркоз (финноз)/Тениоз ; Круглые черви ; Трихинеллез ; Анизакиаз ; МИКОТОКСИНЫ ; Афлатоксины ; Необходимые условия для роста и продукции токсинов ; Продукция и встречаемость в продуктах питания ; Деградация ; Токсины Alternaria ; Цитринин ; Охратоксины ; Патулин ; Пеницилловая кислота ; Стеригматоцистин ; Фумонизины ; Рост и продукция ; Распространение в зерновых и пищевых продуктах ; Физико-химические свойства FB₁ и FB₂ ; Патология ; Самбутоксин ; Зеараленон ; Контроль синтеза ; ВИРУСЫ И НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ ДОКАЗАННЫЕ И ПРЕДПОЛАГАЕМЫЕ ПИЩЕВЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОПАСНОСТИ ; Вирусы ; Распространение в продуктах и окружающей среде ; Выживаемость в продуктах ; Вирус гепатита А ; Норовирусы ; Ротавирусы ; Бактерии ; Enterobacter sakazakii ; Отравление, вызванное гистамином ("скумбриевое отравление") ; Прионные болезни ; Бычья губчатая энцефалопатия (БГЭ) ; Болезни Крейтцфельда-Якоба ; Хроническая истощающая болезнь (Chronic wasting disease, CWD) ; Токсигенные фитопланктоны ; Паралитическое отравление моллюсками ; Сигуатера (пищевое отравление рыбой) ; Домоевая кислота ; КЛАССИФИКАЦИЯ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ И ГРАМОТРИЦАТЕЛЬНЫХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ РОДОВ
Аннотация: Основное внимание авторов сосредоточено на общей биологии микроорганизмов, обнаруживаемых в пище. Дан обзор современных методов классификации бактерий, таксономических схем для дрожжей и плесневых грибов. Описаны факторы роста микроорганизмов в пищевых продуктах. Методы культивирования микроорганизмов, используемых в пищевой промышленности, а также способы сохранения от порчи продуктов и описание способов дифференциации патогенов от непатогенов. Отдельные главы посвящены санированию пищи, индикаторным микрофганизмам, системам контроля качества пищевого производства.
Экземпляры :ОКД/664/605716(1)
Свободны : ОКД/664/605716(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605843
Автор(ы) : Долганова Н. В., Першина Е. В., Хасанова З. К.
Заглавие : Микробиология рыбы и рыбных продуктов : учебное пособие . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань; Москва; Краснодар, 2012
Колич.характеристики :286 с.: табл., рис.
Примечания : Библиогр.: с. 281-283
ISBN, Цена 978-5-8114-1371-3: 254250 р.
УДК : 664.95.09 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биология--рыбные продукты--продукты питания--рыбное сырье--микрофлора--флора--микробиологические исследования--исследования--микробиологическая чистота--контроль качества--порча продуктов питания--качество продуктов питания--микроорганизмы
Содержание : МИКРОФЛОРА РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ ; Микрофлора свежей рыбы ; Микрофлора свежевыловленной рыбы ; Изменение микрофлоры во время хранения и порчи рыбы ; Микрофлора охлажденной и мороженой рыбы ; Микробиологические основы обработки рыбы холодом ; Микрофлора охлажденной рыбы ; Микрофлора мороженой рыбы ; Влияние размораживания на микрофлору рыбы ; Микрофлора соленой рыбы ; Микробиологические основы консервирования посолом ; Микрофлора соли ; Изменения микрофлоры при посоле рыбы ; Пороки соленой рыбы ; Микрофлора маринованной рыбы ; Влияние уксусно-солевой ванны на микрофлору рыбы ; Микрофлора холодного и деликатесного рыбного маринада ; Микрофлора пресервов ; Микрофлора икры ; Микрофлора сушеной и вяленой рыбы ; Микрофлора копченой рыбы ; Микробиологические основы копчения ; Микрофлора рыбы горячего копчения ; Микрофлора рыбы холодного копчения ; Микрофлора рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий ; Микрофлора замороженных кусков разделанной рыбы, готовых для кулинарной обработки ; Микрофлора рыбного фарша ; Микрофлора готовых продуктов, изготовленных из рыбного фарша ; Микрофлора вареной рыбы ; Микрофлора жареной рыбы ; Микрофлора соленых продуктов в масле ; Микрофлора нерыбных объектов промысла, используемых в кулинарном производстве ; Микрофлора консервов ; Микрофлора сырья и полуфабрикатов ; Микрофлора вспомогательных материалов и их влияние на процессы микробиологической порчи ; Микрофлора содержимого консервов до стерилизации ; Остаточная микрофлора готовых консервов ; Контрольные вопросы ; МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ НА РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ; Методы микробиологического контроля ; Контроль сырья (свежей, охлажденной, мороженой рыбы и морских беспозвоночных) ; Контроль соленой, пряной, маринованной рыбы ; Контроль икры ; Контроль пресервов ; Контроль производства вяленой продукции ; Контроль продукции горячего и холодного копчения ; Микробиологический контроль кулинарных изделий ; Контроль полуфабрикатов при производстве пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных ; Контроль вспомогательных материалов ; Микробиологический контроль консервов ; Профилактический микробиологический контроль ; Дополнительный микробиологический контроль ; Санитарно-микробиологический контроль ; Контрольные вопросы ; ХАРАКТЕРИСТИКА МИКРООРГАНИЗМОВ, ИМЕЮЩИХ ЗНАЧЕНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ ; Микроорганизмы, вызывающие порчу рыбы и рыбных продуктов ; Род Pseudomonas ; Семейство Vibrionaceae ; Род Vibrio ; Род Aeromonas ; Род Flavobacterium ; Род Bacillus ; Род Clostridium ; Гнилостные бактерии ; Маслянокислые бактерии ; Семейство Micrococcaceae ; Род Micrococcus ; Род Staphylococcus ; Патогенные микроорганизмы ; Возбудители пищевых токсикоинфекций ; Род Salmonella ; Род Proteus ; Род Escherichia ; Род Shigella ; Род Citrobacter ; Род Enterobacter ; Род Hafnia ; Род Klebsiella ; Род Serratia ; Род Edwardsiella ; Род Clostridium ; Галофилезы ; Возбудители пищевых токсикозов ; Стафилококковые пищевые интоксикации ; Род Streptococcus ; Листериоз ; Род Listeria ; Микотоксикозы ; Грибы (Mucota) ; Контрольные вопросы
Аннотация: Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; влияние технологических режимов и условий обработки рыбного сырья, количественный и качественный состав микрофлоры; рассмотрена роль микроорганизмов в создании специфических качеств и возникновении пороков и порчи рыбопродуктов. Особое внимание уделено микробиологическому контролю рыбы и рыбопродуктов. Освещены морфологические, культуральные и физиолого-биохимические признаки основных групп микроорганизмов и качество рыбы и рыбных продуктов; виды порчи рыбы; пищевые токсиконнфекции и токсикозы.
Экземпляры :ОКД/664/605843(1)
Свободны : ОКД/664/605843(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 609857
Автор(ы) : Бхуниа А. К.
Заглавие : Патогенные микроорганизмы пищевых продуктов
Параллельн. заглавия :Foodborne Microbial Pathogens
Выходные данные : Санкт-Петербург: Издательство "Профессия", 2014
Колич.характеристики :342 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр. в конце глав
ISBN, Цена 978-5-904757-54-0: 736200 р.
ISBN, Цена 978-0-387-74536-7 (англ.): Б.ц.
УДК : 579.67
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--патогенная микрофлора--микрофлора--вирулентность--патогенность--клинические признаки--пищевые токсикоинфекции--болезни человека--порча продуктов питания--качество продуктов питания--иммунный ответ--золотистый стафилококк--staphylococcus aureus--staphylococcus--bacillus cereus--bacillus anthracis--bacillus--clostridium--listeria monocytogenes--listeria--escherichia coli--escherichia--salmonella enterica--salmonella--ampylobacter--campylobacteraceae--yersinia enterocolitica--yersinia pestis--yersinia--vibrio cholerae--vibrio parahaemolyticus--vibrio vulnificus--vibrio--shigella--enterobacteriaceae--классификация
Аннотация: Представлена современная информация о молекулярных и клеточных механизмах жизнедеятельности основных патогенных микроорганизмов пищи, включая гены вирулентности. Описаны модели их поведения в пищевых продуктах и в организме-хозяине, модели тестирования патогенности, основные клинические симптомы, a также способы профилактики пищевых отравлений и заболеваний. Даны общие сведения о работе иммунной системы человека.
Экземпляры :ОКД/664/609857(1)
Свободны : ОКД/664/609857(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 383992
Автор(ы) : Лобанок Т. Е.
Заглавие : Генетический контроль признака лекарственной резистентности штаммов Shigella, выделенных в Минске : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук
Выходные данные : Минск, 1970
Колич.характеристики :20 с
Коллективы : Белорусский государственный университет им. В. И. Ленина
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--авторефераты диссертаций
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 615335
Заглавие : Общая и санитарная микробиология с техникой микробиологических исследований : учебное пособие . -Изд. 2-е, испр.
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2016
Колич.характеристики :587 с.: рис., табл.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Приложения: с. 496-582
ISBN, Цена 978-5-8114-2162-6: 78.23 р.
УДК : 619 + 579 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиология--биология--микроорганизмы--методы исследования--методы--бактерии--лабораторные животные--используемые животные--лабораторная посуда--посуда--санитарно-гигиеническая оценка--оценка--учебные пособия--виды документов
Содержание : ОБЩАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ С ТЕХНИКОЙ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ; Общие требования к организации работ с патогенными для человека микроорганизмами ; Классификация бактерий по группам патогенности/ С. М. Иванова, Н. С. Кривопалова. Регламентация работ с патогенными для человека микроорганизмами ; Аккредитация микробиологических лабораторий ; МИКРОСКОПИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ/ М. Я. Корн. Световая микроскопия ; Люминесцентная (флюоресцентная) микроскопия ; Иммунофлюоресцентный метод исследования ; Фазово-контрастная микроскопия ; Темнопольная микроскопия ; Электронная микроскопия ; Ошибки при работе с микроскопом (по М. A. Пешкову) ; ТРЕБОВАНИЯ ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ В БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОЙ ЛАБОРАТОРИИ/ А. С. Лабинская, А. С. Ещина. Помещение бактериологической лаборатории и оборудование рабочего места ; Правила работы и поведения в лаборатории ; ДЕЗИНФЕКЦИЯ И СТЕРИЛИЗАЦИЯ/ А. С. Лабинская. Дезинфекция ; Стерилизация ; Подготовка посуды к стерилизации ; Виды стерилизации ; ЛАБОРАТОРНАЯ ПОСУДА ИЗ СТЕКЛА И ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ/ В. Ю. Скаженик, Г. М. Трухина. Лабораторная посуда из стекла ; Лабораторная посуда и принадлежности из полимерных материалов ; Современные устройства для дозирования жидкостей ; ИЗУЧЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ЖИВОМ И ОКРАШЕННОМ СОСТОЯНИИ/ А. С. Лабинская, А. С. Ещина. Микроскопия микроорганизмов в живом состоянии ; Микроскопия микроорганизмов в окрашенном виде ; Приготовление мазков для окрашивания ; Высушивание и фиксирование мазков ; Простые методы окраски ; Техника окраски мазков ; Сложные дифференциальные методы окраски ; Дифференциальная окраска по методу Грама ; Окраска по Романовскому - Гимзе ; Обнаружение менингококка в "толстой капле" крови при подозрении на менингококцемию ; Окраска кислотоустойчивых микобактерий ; Окраска спор микробов ; Окраска спор методом Ожешко ; Окраска спор методом Пешкова ; Способы выявления и окраски капсул микробов ; Выявление капсул по способу Бурри ; Окраска капсул по способу Бурри - Гинса ; Окраска жгутиков бактерий ; Окраска жгутиков серебрением в модификации Морозова ; Окраска ядерных элементов ; Метод Пикарского ; Окраска зерен волютина ; Окраска зерен волютина по способу Нейссера ; ОСНОВЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД/ В. А. Мельникова, В. Ю. Скаженик. Состав питательных сред ; Определение водородного показателя рН в лаборатории ; Сырье для производства питательных сред ; Требования к различным видам питательных сред ; Приготовление питательных сред в лабораторных условиях ; Промышленное производство питательных сред ; ТЕХНИКА ПОСЕВА, КУЛЬТИВИРОВАНИЯ И ВЫДЕЛЕНИЯ ЧИСТОЙ КУЛЬТУРЫ АЭРОБНЫХ И АНАЭРОБНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ/ А. С. Лабинская, А. С. Ещина. Техника посева и выделения чистых культур микроорганизмов ; Техника посевов на плотные и жидкие питательные среды ; Методы выделения чистых культур ; Методы изучения культуральных свойств микробов ; Бактериальный стандарт мутности и работа с ним ; Стандарт мутности по McFarland ; ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МИКРООРГАНИЗМОВ/ Л. П. Блинкова, О. Б. Горобец, В. А. Мельникова. Метаболизм микроорганизмов ; Питание микроорганизмов ; Транспорт питательных веществ в клетку ; Дыхание бактерий. Энергетический метаболизм ; Ферменты микроорганизмов ; Рост, размножение и жизнеспособность микроорганизмов в искусственной и естественной среде обитания ; Рост и размножение микроорганизмов ; Жизнеспособность микроорганизмов в искусственной и естественной среде обитания ; Использование физиолого-биохимических свойств микроорганизмов, в диагностических реакциях ; Способность утилизировать углеводы, соли органических кислот и другие соединения ; Способность микроорганизмов утилизировать протеины, аминокислоты и вызывать литические реакции ; Окислительно-восстановительные ферменты бактерий ; Пигменты микроорганизмов ; Спорообразование у микроорганизмов ; Тесты на другие физиологические признаки ; МЕТОДЫ ИЗУЧЕНИЯ УСТОЙЧИВОСТИ И ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ ПАТОГЕННЫХ БАКТЕРИЙ К АНТИБИОТИКАМ/ С. В. Сидоренко. Общая характеристика механизмов устойчивости микроорганизмов к антибактериальным препаратам ; Краткая характеристика и классификация антибактериальных препаратов ; Критерии антибиотикочувствительности микроорганизмов ; Общая характеристика методов оценки антибиотикочувствительности ; Стандартизация методов оценки антибиотикочувствительности ; Выбор и постановка методов изучения антибиотикочувствительности ; Методы серийных разведений ; Приготовление чашек Петри с растворами антибиотиков и постановка метода серийных разведений в агаре ; Приготовление планшет и постановка метода серийных микроразведений в бульоне ; Коммерческие варианты метода серийных разведений ; Диско-диффузионный метод ; Интерпретация результатов оценки антибиотикочувствительности ; Контроль качества исследований антибиотикочувствительности (антибиотикорезистентности) ; БАКТЕРИОФАГИ/ О. С. Дарбеева, Е. Л. Жиленков. Выделение бактериофага из патологического материала и объектов окружающей среды ; Качественные методы выявления бактериофага ; Качественные методы выявления бактериофага ; Фаготипирование бактерий ; Лечебно-профилактические бактериофаги ; Лечебно-профилактические бактериофаги от больных ; ЛАБОРАТОРНЫЕ ЖИВОТНЫЕ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ИНФЕКЦИЯ/ А. С. Лабинская, А. С. Ещина, Д. А. Зверьков. Санитарно-ветеринарные правила содержания лабораторных животных в виварии ; Подготовка животных к опыту ; Способы заражения лабораторных животных ; Техника взятия крови у лабораторных животных ; Получение различных ингредиентов крови ; Умерщвление и вскрытие лабораторных животных ; Определение вирулентности микробов ; Определение токсигенности микробов ; ГЕНЕТИКА БАКТЕРИЙ/ Т. С. Ильина. полимеразная цепная реакция в идентификация патогенных бактерий/ Ю. М. Романова. Преимущества ПЦР как метода диагностики инфекционных, инвазионных заболеваний животных и человека ; Задачи современной инфекционной и инвазионной патологии, решаемые с помощью ПЦР ; Регистрация результатов ПЦР ; Предупреждение ложноположительных и ложноотрицательных результатов ПЦР ; Минимальный обязательный комплект лабораторного оборудования, необходимый для проведения ПЦР ; Проведение ПЦР-анализа ; ФАКТОРЫ ПАТОГЕННОСТИ БАКТЕРИЙ И ЗАЩИТНЫЕ СИСТЕМЫ МАКРООРГАНИЗМА/ Ю. В. Вертиев. Факторы адгезии и колонизации ; Сидерофоры ; Факторы инвазивности ; Факторы распространения ; Факторы для преодоления анатомических барьеров ; Антифагоцитарные факторы ; Подавление стадии поглощения ; Выживание внутри фагоцита ; Подавление слияния фагоцитарных лизосом с фагосомами ; Выживание внутри фагосом ; Выход из фагосом ; Вещества, убивающие или разрушающие макрофаги ; Разрушение макрофагов до поглощения ; Уничтожение фагоцитов после поглощения ; Природная видовая резистентность ; Роль токсинов в патогенезе ; ИММУНИТЕТ И МЕТОДЫ ЕГО ОЦЕНКИ/ Г. В. Булава. Строение и функции иммунной системы ; Комплексное исследование иммунного статуса ; Оценка, клеточного звена иммунной системы ; Оценка гуморального звена иммунной системы ; Оценка интерферонового статуса ; Клиническое значение результатов исследования иммунного статуса ; Оборудование для проведения иммунологических исследований. Приготовление растворов и реактивов ; СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В КЛИНИЧЕСКОЙ МИКРОБИОЛОГИИ/ А. Г. Нехорошева, Л. З. Скала, В. Ю. Скаженик. Микрометоды для идентификации микроорганизмов различных групп и определения их антибиотикочувствительности ; Общие правила работы с микротест-системами для идентификации микроорганизмов ; Применение микротест-систем для оценки антибиотикочувствительности ; Автоматизация и компьютеризация в микробиологии/ Л. З. Скала [и др.]. Автоматизация при идентификации и определении антибиотикочувствительности ; Методы автоматизированного определения антибиотикочувствительности с использованием готовых тест-систем ; Автоматизация определения степени обсемененности различных биоматериалов ; Микробиологическая лаборатория: регистрация и анализ данных с помощью компьютерных программ/ Л. З. Скала [и др.]. САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ/ Г. М. Трухина. САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ВОДЫ ; Отбор проб воды для санитарно-бактериологических исследований ; Определение общего числа микроорганизмов, образующих колонии на питательном агаре ; Методы определения общих и термотолерантных колиформных бактерий в воде ; Определение общих и термотолерантных колиформных бактерий методом мембранной фильтрации ; Определение общих и термотолерантных колиформных бактерий титрационным методом ; Определение спор сульфитредуцирующих клостридий методом мембранной фильтрации ; Определение колифагов ; Титрационный метод определения колифагов ; Прямой метод определения колифагов ; Определение патогенных бактерий рода Salmonella ; САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОЧВЫ ; Определение общих колиформных бактерий (ОКБ) ; Определение энтерококков ; Определение колифагов ; Определение С. perfringens в почве ; Определение общей численности почвенных микроорганизмов (ОМЧ) ; Определение количества актиномицетов и грибов в почве ; Определение токсичности почв по отношению к микроорганизмам ; Определение патогенных энтеробактерий родов Salmonella и Shigella в 1 г почвы ; САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ВОЗДУХА ; ИССЛЕДОВАНИЕ ПЕРЕВЯЗОЧНОГО, ХИРУРГИЧЕСКОГО МАТЕРИАЛА, ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ НА СТЕРИЛЬНОСТЬ ; САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Методы отбора проб ; Проведение анализа ; Основные методы идентификации ; Определение дрожжей и плесневых грибов (ГОСТ 10444.12-2013) ; Определение Clostridium perfringens (ГОСТ 10444.9-88, ГОСТ 31744-2012 (ISO 7937:2004)) ; Определение бактерий рода Salmonella (ГОСТ 31659-2012 (ISO 65796:2002)) ; Определение Escherichia coli (ГОСТ 30726-2001) ; Определение бактерий Listeria monocytogenes ; Санитарно-бактериологический контроль консервов ; Санитарно-микробиологические исследования молока и молочных продуктов ; Метод определения промышленной стерильности ; Определение бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий) ; Определение Staphylococcus aureus в молоке и молочных продуктах ; Санитарно-микробиологический анализ мясных изделий ; Определение общего количества микробов в 1 г продукта ; Определение бактерий группы кишечной палочки в 1 г продукта ; Определение протея ; Определение коагулазоположительных стафилококков ; ПРИЛОЖЕНИЯ/ Л. С.] [Лабинская. БИОГРАФИЯ А. С. ЛАБИНСКОЙ
Аннотация: В пособии освещены вопросы общей и санитарной микробиологии. Описаны требования по технике безопасности, методы дезинфекции и стерилизации, манипуляции с экспериментальными животными. Дана информация об оснащении бактериологической лаборатории и методах микробиологии, технике выращивания и изучения микроорганизмов в живом и окрашенном состоянии, приготовлении питательных сред, изучении антибиотикоустойчивости, дифференциально-диагностическом тестировании. Включен материал по бактериофагам, генетике бактерий, идентификации микроорганизмов с помощью ПЦР, об иммунитете и методах его оценки. Особое место занимают главы о физиолого-биохимических свойствах микроорганизмов и современных технологиях, применяемых в клинической микробиологии. Рассмотрены основные задачи и методы санитарно-микробиологических исследований воды, почвы, воздуха, пищевых продуктов, перевязочных средств и т. д.
Экземпляры :ОКД/57/615335(1)
Свободны : ОКД/57/615335(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 616610
Автор(ы) : Чекаев Н. П., Эркаев В. Н.
Заглавие : Инструментальные методы исследований : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям 35.04.03 "Агрохимия и агропочвоведение" и 35.04.04 "Агрономия" (уровень магистратуры)
Выходные данные : Пенза, 2016
Колич.характеристики :186 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Пензенская ГСХА", Кафедра почвоведения и агрохимии
Примечания : Библиогр.: с. 186
Цена : Б.ц.
УДК : 63 + 54 + 001.891 + (075)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): исследования--агрохимические исследования--методы--агрохимические методы--анализ--агрохимия--агрономия
Содержание : АГРОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ; Методика полевого опыта ; Основные понятия, встречающиеся в методике полевого опыта ; Выбор участка ; Размещение опыта на участке ; Закладка опыта ; Уход за растениями и сопутствующие наблюдения в течение вегетационного периода ; Учет результатов опыта ; Вегетационный метод ; Питательные смеси для водных и песчаных культур растений ; Техника постановки водных культур ; Техника постановки песчаных культур ; Лизиметрические исследования ; ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ; Физико-химические методы изучения и диагностики в исследованиях почв и растений ; Физико-химические методы концентрирования и разделения веществ ; Оптические методы анализа ; Электрохимические методы анализа ; Масс-спектрометрия ; Электронный парамагнитный резонанс (ЭПР) ; Хроматографические методы анализа ; Радиометрические методы анализа ; Диагностика гумусового состояния почв ; Биологические методы исследований ; Методы биоиндикации и биотестирования ; Микроорганизмы как аналитические индикаторы ; Использование беспозвоночных в качестве индикаторных организмов ; Использование позвоночных для определения микроколичеств элементов ; Методы микробиологического контроля почвы ; Санитарно-бактериологические показатели почвы и их нормирование ; Отбор проб для бактериологического анализа ; Подготовка и обработка почвы для анализа ; Определение общих колиформных бактерий (БГКП) ; Определение энтерококков ; Определение CL perfringens в почве ; Показатели биологической активности почвы ; Определение патогенных энтеробактерий родов Salmonella и Shigella в 1 г почвы
Аннотация: Описываются инструментальные методы анализа почв, растений, минеральных и органических удобрений, применяемые в практике агрохимических исследований. Настоящее учебное пособие носит энциклопедический характер и рекомендуется для широкого использования не только при подготовке студентов соответствующего профиля в высших учебных заведениях, но и в научно-исследовательских учреждениях, в подразделениях системы агрохимслужбы, при организации агрохимических лабораторий в связи с обслуживанием различных форм многоукладного сельского хозяйства.
Экземпляры :ОКД/631.4/616610(1)
Свободны : ОКД/631.4/616610(1)
Найти похожие

Заглавие журнала :Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии -2018г.,N 1
Интересные статьи :
ОРИГИНАЛЬНЫЕ СТАТЬИ
Бухарин О. В. Функциональные группы бифидофлоры кишечной микробиоты в ассоциативном симбиозе человека/ О. В. Бухарин [и др.] (стр.3-9)
Брико Н. И. Состояние и тенденции эпидемической ситуации по стрептококковой (группы А) инфекции в России в последние годы/ Н. И. Брико, Е. В. Глушкова (стр.10-16)
Брико Н. И. Оценка прогностической эпидемиологической и экономической эффективности вакцинопрофилактики пневмококковой инфекции у мужчин трудоспособного возраста с различными хроническими заболеваниями/ Н. И. Брико, Л. Р. Батыршина, А. Н. Брико (стр.17-23)
Орлова О. Г. Риск развития инфекционного процесса у детей с сочетанными врожденными пороками развития сердца и почек/ О. Г. Орлова [и др.] (стр.23-31)
Святченко С. В. Тяжелые случаи заболевания гриппом на территории Российской Федерации в течение эпидемических сезонов 2015-2016 и 2016-2017/ С. В. Святченко [и др.] (стр.32-39)
Гусева О. Е. Особенности вспышки внебольничной пневмонии, вызванной Mycoplasma pneumoniae, у детей в Хабаровском крае/ О. Е. Гусева [и др.] (стр.39-45)
Ефременко Д. В. Биологическая безопасность массовых мероприятий: особенности лабораторной диагностики/ Д. В. Ефременко (стр.45-52)
Червакова М. П. Идентификация иммуногенных белков штаммов Bacillus anthracis в MALDI TOF MS/ М. П. Червакова [и др.] (стр.52-57)
Платонов А. Е. Бактерицидное действие сыворотки крови человека на Borrelia miyamotoi, возбудителя иксодового клещевого боррелиоза (ИКБ-БМ)/ А. Е. Платонов [и др.] (стр.58-67)
Урядова Г. Т. Влияние экзополисахаридов молочнокислых бактерий на синтез провоспалительных цитокинов макрофагами мышей при фагоцитозе Staphylococcus aureus/ Г. Т. Урядова [и др.] (стр.67-71)
Васильева О. В. Молекулярно-генетическая характеристика штамма Shigella sonnei-2013, выделенного при вспышке дизентерии в Республике Абхазия в 2013 году/ О. В. Васильева [и др.] (стр.72-76)
Пузырева Л. В. Анализ инфекций нижних дыхательных путей с исследованием микробного пейзажа материала у ВИЧ-инфицированных пациентов/ Л. В. Пузырева [и др.] (стр.76-84)
ОБЗОРЫ
Храпова Н. П. Применение реакции латекс-агглютинации на основе моноклональных антител для обнаружения и идентификации возбудителя мелиоидоза в пробах с объектов внешней среды и биологического материала/ Н. П. Храпова [и др.] (стр.84-92)
Полеева М. В. Использование масс-спектрометрического анализа для детекции бактериальных токсинов/ М. В. Полеева, О. С. Чемисова (стр.93-101)
Шубникова Е. В. Биопленки патогенных буркхольдерий и их роль в резистентности к антибиотикам/ Е. В. Шубникова [и др.] (стр.101-111)
Карамзин А. М. Влияние микрофлоры ЖКТ на ожирение. Применение пробиотиков как лекарственных средств/ А. М. Карамзин, Н. М. Терешин (стр.112-119)
Интересные статьи :
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 619/Э 44
Автор(ы) : Экхорутомвен О. Т., Медведев, Григорий Федорович
Заглавие : Видовой состав микроорганизмов и их чувствительность к антибиотическим препаратам при маститах у коров
Место публикации : Животноводство и ветеринарная медицина: ежеквартальный научно-практический журнал/ Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: Редакционно-издательский отдел БГСХА, 2022. - № 1(44). - С. 28-33: табл. - ISSN 2222-5056 (Шифр Ж 626/2022/1). - ISSN 2222-5056
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 619 + 618.19-002-085 + 636.22/.28 + 615.33 + 579.8.017.4
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коровы--крс--мастит--болезни молочной железы--лечение--молоко--взятие проб--методика--возбудители--организмы--виды--таксоны--лечение--чувствительность--биологические свойства--антибиотики --противомикробные средства--терапевтическая эффективность--фармакологические свойства --бактериологические исследования--микробиологические исследования--беларусь--страны мира--22-15
Аннотация: В племенном репродукторе по разведению крупного рогатого скота изучены видовой состав микроорганизмов в вымени коров при заболевании маститом и их чувствительность к антибиотическим препаратам. При исследовании 6 проб молока в лаборатории РУП "Института экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского" выделены Staph. spp., Str. agalactiae и Bacillus spp. Более чувствительными они оказались к препаратам, содержащим бензилпенициллин, гентамицин, стрептомицин, неомицин, цефалексин. В лаборатории ЗАО "Консул" при исследовании 4 проб молока выявлены в различных сочетаниях Str. uberis, Str. dysagalactiae, Staph. aureus, Staph. chromogenus, Escherichia coli, Klebsiella spp., Enterococcus spp., Salmonella spp. и Bacillus spp. Из суточной культуры смешанной пробы Str. spp. методом ПЦР выделены геномы Str. uberis и Str. dysagalactiae. В других 4 пробах присутствовали в различных сочетаниях Str. spp., Staph. aureus, Staph. spp., Bacillus spp., Salmonella spp., Corynebacterium spp. и Shigella spp., а в пятой пробе - Str. spp., Salmonella spp., Staph. spp. и грибки Candida albicans и Cryptococcus spp. Из выбранных доступных препаратов лучшие результаты показали гамарет (аналоги) и тетра дельта. Введение препаратов проводилось по утрам ежедневно с интервалом в 24 ч, двукратно или трехкратно, в зависимости от степени тяжести заболевания. После первого лечения регистрировали выздоровление до 82 % животных. В сложных клинических случаях, когда были поражены все четверти вымени, применяли комбинированное лечение в сочетании с внутримышечным введением препарата пенстреп ЛА 400 дважды с интервалом в 72 ч. Коров при двух или трехкратном неэффективном лечении выбраковывали.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси