На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Аграрные издания НАН Беларуси (10)Библиотека-депозитарий ФАО (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=LISTERIA<.>)
Общее количество найденных документов : 67
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-67 
1.
664.95
О-83

   
    Отличительные особенности выделения и идентификации Listeria monocytogenes из рыбы и рыбной продукции [] / Е. И. Козельцева [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2016. - № 3(33). - С. 41-45 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
664.95
579.869.1
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ -- КОНСЕРВЫ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЛИСТЕРИИ -- LISTERIA -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: По данным ВОЗ в последние годы регистрируется значительное увеличение числа заболеваний, обусловленных потреблением продуктов питания, контаминированных листериями. В статье приведены результаты исследований по выявлению и идентификации Listeria monocytogenes из рыбы и рыбных продуктов: свежемороженая рыба, пресервы, филе холодного копчения, соленая рыба, креветки, крабовые палочки, полуфабрикаты из рыбы.


Доп.точки доступа:
Козельцева, Е. И.; Почицкая, И. М.; Лобазова, И. Е.; Петрова, Э. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
2.
615335

   
    Общая и санитарная микробиология с техникой микробиологических исследований : учебное пособие / рец.: В. М. Бондаренко, В. М. Червинец. - Изд. 2-е, испр. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2016. - 587 с. : рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ISBN 978-5-8114-2162-6 : 78.23 р.
Приложения: с. 496-582
    Содержание:
ОБЩАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ С ТЕХНИКОЙ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .13
Общие требования к организации работ с патогенными для человека микроорганизмами . - С .13
Иванова, С. М. Классификация бактерий по группам патогенности / С. М. Иванова, Н. С. Кривопалова. - С .13-27
Регламентация работ с патогенными для человека микроорганизмами . - С .27-30
Аккредитация микробиологических лабораторий . - С .30
Корн, М. Я. МИКРОСКОПИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ / М. Я. Корн. - С .31
Световая микроскопия . - С .31-37
Люминесцентная (флюоресцентная) микроскопия . - С .37-39
Иммунофлюоресцентный метод исследования . - С .39-40
Фазово-контрастная микроскопия . - С .40-41
Темнопольная микроскопия . - С .41-42
Электронная микроскопия . - С .43
Ошибки при работе с микроскопом (по М. A. Пешкову) . - С .43-45
Лабинская, А. С. ТРЕБОВАНИЯ ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ В БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОЙ ЛАБОРАТОРИИ / А. С. Лабинская, А. С. Ещина. - С .46
Помещение бактериологической лаборатории и оборудование рабочего места . - С .46-47
Правила работы и поведения в лаборатории . - С .47-52
Лабинская, А. С. ДЕЗИНФЕКЦИЯ И СТЕРИЛИЗАЦИЯ / А. С. Лабинская. - С .52-62
Дезинфекция . - С .62
Стерилизация . - С .62
Подготовка посуды к стерилизации . - С .63-64
Виды стерилизации . - С .64-71
Скаженик, В. Ю. ЛАБОРАТОРНАЯ ПОСУДА ИЗ СТЕКЛА И ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ / В. Ю. Скаженик, Г. М. Трухина. - С .71
Лабораторная посуда из стекла . - С .71-80
Лабораторная посуда и принадлежности из полимерных материалов . - С .80-85
Современные устройства для дозирования жидкостей . - С .85-90
Лабинская, А. С. ИЗУЧЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ЖИВОМ И ОКРАШЕННОМ СОСТОЯНИИ / А. С. Лабинская, А. С. Ещина. - С .90-91
Микроскопия микроорганизмов в живом состоянии . - С .91-93
Микроскопия микроорганизмов в окрашенном виде . - С .93-94
Приготовление мазков для окрашивания . - С .94-97
Высушивание и фиксирование мазков . - С .97-98
Простые методы окраски . - С .98
Техника окраски мазков . - С .98-99
Сложные дифференциальные методы окраски . - С .99-100
Дифференциальная окраска по методу Грама . - С .100-101
Окраска по Романовскому - Гимзе . - С .102-103
Обнаружение менингококка в "толстой капле" крови при подозрении на менингококцемию . - С .103
Окраска кислотоустойчивых микобактерий . - С .103-104
Окраска спор микробов . - С .104-105
Окраска спор методом Ожешко . - С .105
Окраска спор методом Пешкова . - С .105-106
Способы выявления и окраски капсул микробов . - С .106
Выявление капсул по способу Бурри . - С .106
Окраска капсул по способу Бурри - Гинса . - С .106-107
Окраска жгутиков бактерий . - С .107
Окраска жгутиков серебрением в модификации Морозова . - С .107-108
Окраска ядерных элементов . - С .108
Метод Пикарского . - С .108
Окраска зерен волютина . - С .108
Окраска зерен волютина по способу Нейссера . - С .108-109
Мельникова, В. А. ОСНОВЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД / В. А. Мельникова, В. Ю. Скаженик. - С .109
Состав питательных сред . - С .110-114
Определение водородного показателя рН в лаборатории . - С .114-119
Сырье для производства питательных сред . - С .119-120
Требования к различным видам питательных сред . - С .120
Приготовление питательных сред в лабораторных условиях . - С .121-124
Промышленное производство питательных сред . - С .125-126
Лабинская, А. С. ТЕХНИКА ПОСЕВА, КУЛЬТИВИРОВАНИЯ И ВЫДЕЛЕНИЯ ЧИСТОЙ КУЛЬТУРЫ АЭРОБНЫХ И АНАЭРОБНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ / А. С. Лабинская, А. С. Ещина. - С .126-127
Техника посева и выделения чистых культур микроорганизмов . - С .127-128
Техника посевов на плотные и жидкие питательные среды . - С .128-131
Методы выделения чистых культур . - С .132-135
Методы изучения культуральных свойств микробов . - С .136-140
Бактериальный стандарт мутности и работа с ним . - С .140-141
Стандарт мутности по McFarland . - С .141-142
Блинкова, Л. П. ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МИКРООРГАНИЗМОВ / Л. П. Блинкова, О. Б. Горобец, В. А. Мельникова. - С .142
Метаболизм микроорганизмов . - С .142-143
Питание микроорганизмов . - С .143-145
Транспорт питательных веществ в клетку . - С .146-147
Дыхание бактерий. Энергетический метаболизм . - С .147-149
Ферменты микроорганизмов . - С .149-151
Рост, размножение и жизнеспособность микроорганизмов в искусственной и естественной среде обитания . - С .151
Рост и размножение микроорганизмов . - С .151-159
Жизнеспособность микроорганизмов в искусственной и естественной среде обитания . - С .159-165
Использование физиолого-биохимических свойств микроорганизмов, в диагностических реакциях . - С .165-166
Способность утилизировать углеводы, соли органических кислот и другие соединения . - С .166-176
Способность микроорганизмов утилизировать протеины, аминокислоты и вызывать литические реакции . - С .176-186
Окислительно-восстановительные ферменты бактерий . - С .186-190
Пигменты микроорганизмов . - С .190-192
Спорообразование у микроорганизмов . - С .193-194
Тесты на другие физиологические признаки . - С .194-196
Сидоренко, С. В. МЕТОДЫ ИЗУЧЕНИЯ УСТОЙЧИВОСТИ И ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ ПАТОГЕННЫХ БАКТЕРИЙ К АНТИБИОТИКАМ / С. В. Сидоренко. - С .196-197
Общая характеристика механизмов устойчивости микроорганизмов к антибактериальным препаратам . - С .197-199
Краткая характеристика и классификация антибактериальных препаратов . - С .199-208
Критерии антибиотикочувствительности микроорганизмов . - С .209-217
Общая характеристика методов оценки антибиотикочувствительности . - С .218-221
Стандартизация методов оценки антибиотикочувствительности . - С .221-223
Выбор и постановка методов изучения антибиотикочувствительности . - С .223
Методы серийных разведений . - С .223-224
Приготовление чашек Петри с растворами антибиотиков и постановка метода серийных разведений в агаре . - С .224-226
Приготовление планшет и постановка метода серийных микроразведений в бульоне . - С .226-227
Коммерческие варианты метода серийных разведений . - С .227
Диско-диффузионный метод . - С .228-230
Интерпретация результатов оценки антибиотикочувствительности . - С .230
Контроль качества исследований антибиотикочувствительности (антибиотикорезистентности) . - С .230-236
Дарбеева, О. С. БАКТЕРИОФАГИ / О. С. Дарбеева, Е. Л. Жиленков. - С .236-242
Выделение бактериофага из патологического материала и объектов окружающей среды . - С .242-243
Качественные методы выявления бактериофага . - С .244-245
Качественные методы выявления бактериофага . - С .245-247
Фаготипирование бактерий . - С .247-249
Лечебно-профилактические бактериофаги . - С .249-250
Лечебно-профилактические бактериофаги от больных . - С .250-251
Лабинская, А. С. ЛАБОРАТОРНЫЕ ЖИВОТНЫЕ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ИНФЕКЦИЯ / А. С. Лабинская, А. С. Ещина, Д. А. Зверьков. - С .251-252
Санитарно-ветеринарные правила содержания лабораторных животных в виварии . - С .252-259
Подготовка животных к опыту . - С .260-265
Способы заражения лабораторных животных . - С .265-270
Техника взятия крови у лабораторных животных . - С .270-273
Получение различных ингредиентов крови . - С .273-275
Умерщвление и вскрытие лабораторных животных . - С .275-278
Определение вирулентности микробов . - С .278-281
Определение токсигенности микробов . - С .281
Ильина, Т. С. ГЕНЕТИКА БАКТЕРИЙ / Т. С. Ильина. - С .282-299
Романова, Ю. М. полимеразная цепная реакция в идентификация патогенных бактерий / Ю. М. Романова. - С .299-302
Преимущества ПЦР как метода диагностики инфекционных, инвазионных заболеваний животных и человека . - С .302-304
Задачи современной инфекционной и инвазионной патологии, решаемые с помощью ПЦР . - С .304-305
Регистрация результатов ПЦР . - С .305
Предупреждение ложноположительных и ложноотрицательных результатов ПЦР . - С .306-309
Минимальный обязательный комплект лабораторного оборудования, необходимый для проведения ПЦР . - С .309-311
Проведение ПЦР-анализа . - С .311-314
Вертиев, Ю. В. ФАКТОРЫ ПАТОГЕННОСТИ БАКТЕРИЙ И ЗАЩИТНЫЕ СИСТЕМЫ МАКРООРГАНИЗМА / Ю. В. Вертиев. - С .314-317
Факторы адгезии и колонизации . - С .317-318
Сидерофоры . - С .318
Факторы инвазивности . - С .318-319
Факторы распространения . - С .319-320
Факторы для преодоления анатомических барьеров . - С .320-322
Антифагоцитарные факторы . - С .322
Подавление стадии поглощения . - С .322-323
Выживание внутри фагоцита . - С .323
Подавление слияния фагоцитарных лизосом с фагосомами . - С .323-324
Выживание внутри фагосом . - С .324
Выход из фагосом . - С .324
Вещества, убивающие или разрушающие макрофаги . - С .324-325
Разрушение макрофагов до поглощения . - С .325
Уничтожение фагоцитов после поглощения . - С .325
Природная видовая резистентность . - С .325-326
Роль токсинов в патогенезе . - С .326-337
Булава, Г. В. ИММУНИТЕТ И МЕТОДЫ ЕГО ОЦЕНКИ / Г. В. Булава. - С .337
Строение и функции иммунной системы . - С .337-347
Комплексное исследование иммунного статуса . - С .347
Оценка, клеточного звена иммунной системы . - С .348-353
Оценка гуморального звена иммунной системы . - С .353-364
Оценка интерферонового статуса . - С .364-369
Клиническое значение результатов исследования иммунного статуса . - С .370-374
Оборудование для проведения иммунологических исследований. Приготовление растворов и реактивов . - С .374-378
Нехорошева, А. Г. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В КЛИНИЧЕСКОЙ МИКРОБИОЛОГИИ / А. Г. Нехорошева, Л. З. Скала, В. Ю. Скаженик. - С .378
Микрометоды для идентификации микроорганизмов различных групп и определения их антибиотикочувствительности . - С .378-380
Общие правила работы с микротест-системами для идентификации микроорганизмов . - С .380-391
Применение микротест-систем для оценки антибиотикочувствительности . - С .391-394
Скала, Л. З. Автоматизация и компьютеризация в микробиологии / Л. З. Скала [и др.]. - С .394
Другие авторы: Нехорошева А. Г., Лукин И. Н., Винокуров А. Е., Скаженик В. Ю.
Автоматизация при идентификации и определении антибиотикочувствительности . - С .394-398
Методы автоматизированного определения антибиотикочувствительности с использованием готовых тест-систем . - С .399
Автоматизация определения степени обсемененности различных биоматериалов . - С .399-401
Скала, Л. З. Микробиологическая лаборатория: регистрация и анализ данных с помощью компьютерных программ / Л. З. Скала [и др.]. - С .401-417
Другие авторы: Нехорошева А. Г., Лукин И. Н., Скаженик В. Ю.
Трухина, Г. М. САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ / Г. М. Трухина. - С .418-419
САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ВОДЫ . - С .419-421
Отбор проб воды для санитарно-бактериологических исследований . - С .421-424
Определение общего числа микроорганизмов, образующих колонии на питательном агаре . - С .424-425
Методы определения общих и термотолерантных колиформных бактерий в воде . - С .425
Определение общих и термотолерантных колиформных бактерий методом мембранной фильтрации . - С .426-429
Определение общих и термотолерантных колиформных бактерий титрационным методом . - С .429-432
Определение спор сульфитредуцирующих клостридий методом мембранной фильтрации . - С .433-434
Определение колифагов . - С .434
Титрационный метод определения колифагов . - С .434-436
Прямой метод определения колифагов . - С .436-437
Определение патогенных бактерий рода Salmonella . - С .437-439
САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОЧВЫ . - С .439-446
Определение общих колиформных бактерий (ОКБ) . - С .446-447
Определение энтерококков . - С .447-448
Определение колифагов . - С .448-449
Определение С. perfringens в почве . - С .449
Определение общей численности почвенных микроорганизмов (ОМЧ) . - С .449
Определение количества актиномицетов и грибов в почве . - С .449-450
Определение токсичности почв по отношению к микроорганизмам . - С .451-452
Определение патогенных энтеробактерий родов Salmonella и Shigella в 1 г почвы . - С .452-453
САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ВОЗДУХА . - С .453-456
ИССЛЕДОВАНИЕ ПЕРЕВЯЗОЧНОГО, ХИРУРГИЧЕСКОГО МАТЕРИАЛА, ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ НА СТЕРИЛЬНОСТЬ . - С .456-457
САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .458
Методы отбора проб . - С .458-467
Проведение анализа . - С .467-474
Основные методы идентификации . - С .474-475
Определение дрожжей и плесневых грибов (ГОСТ 10444.12-2013) . - С .475-476
Определение Clostridium perfringens (ГОСТ 10444.9-88, ГОСТ 31744-2012 (ISO 7937:2004)) . - С .476-478
Определение бактерий рода Salmonella (ГОСТ 31659-2012 (ISO 65796:2002)) . - С .478-479
Определение Escherichia coli (ГОСТ 30726-2001) . - С .479-480
Определение бактерий Listeria monocytogenes . - С .480-484
Санитарно-бактериологический контроль консервов . - С .484-487
Санитарно-микробиологические исследования молока и молочных продуктов . - С .488
Метод определения промышленной стерильности . - С .488-489
Определение бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий) . - С .489
Определение Staphylococcus aureus в молоке и молочных продуктах . - С .489-491
Санитарно-микробиологический анализ мясных изделий . - С .491
Определение общего количества микробов в 1 г продукта . - С .491-492
Определение бактерий группы кишечной палочки в 1 г продукта . - С .493-494
Определение протея . - С .494
Определение коагулазоположительных стафилококков . - С .495
[Лабинская, Л. С.] ПРИЛОЖЕНИЯ / Л. С.] [Лабинская. - С .496-582
БИОГРАФИЯ А. С. ЛАБИНСКОЙ . - С .584-587
УДК
619
579
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МИКРОБИОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕТОДЫ -- БАКТЕРИИ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ЛАБОРАТОРНАЯ ПОСУДА -- ПОСУДА -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ
Аннотация: В пособии освещены вопросы общей и санитарной микробиологии. Описаны требования по технике безопасности, методы дезинфекции и стерилизации, манипуляции с экспериментальными животными. Дана информация об оснащении бактериологической лаборатории и методах микробиологии, технике выращивания и изучения микроорганизмов в живом и окрашенном состоянии, приготовлении питательных сред, изучении антибиотикоустойчивости, дифференциально-диагностическом тестировании. Включен материал по бактериофагам, генетике бактерий, идентификации микроорганизмов с помощью ПЦР, об иммунитете и методах его оценки. Особое место занимают главы о физиолого-биохимических свойствах микроорганизмов и современных технологиях, применяемых в клинической микробиологии. Рассмотрены основные задачи и методы санитарно-микробиологических исследований воды, почвы, воздуха, пищевых продуктов, перевязочных средств и т. д.


Доп.точки доступа:
Лабинская, А. С. \ред.\; Блинкова, Л. П. \ред.\; Ещина, А. С. \ред.\; Бондаренко, В. М. \рец.\; Червинец, В. М. \рец.\; Винокуров, А. Е.; Скаженик, В. Ю.
Экземпляры всего: 1
ОКД/57/615335 (1)
Свободны: ОКД/57/615335 (1)
Найти похожие
3.
613945

    Костенко, Ю. Г.
    Руководство по санитарно-микробиологическим основам и предупреждению рисков при производстве и хранении мясной продукции [] / Ю. Г. Костенко. - Москва : Техносфера, 2015. - 636 с. : граф., табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-94836-418-6 : 4410000 р.
    Содержание:
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ - ВАЖНЕЙШИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОЦЕНКИ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .15
Состав и классификация микроорганизмов в зависимости от их способности развития при различной температуре . - С .15-21
Микроорганизмы как фактор влияния на безопасность и качество мясной продукции . - С .21-28
Нормативы и рекомендации по производственному микробиологическому контролю мясной продукции . - С .29-48
КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА, СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ВЫЯВЛЕНИЯ И ИДЕНТИФИКАЦИИ ОСНОВНЫХ ГРУПП МИКРООРГАНИЗМОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА БЕЗОПАСНОСТЬ и КАЧЕСТВО МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .51
Род Salmonella . - С .51-67
Listeria monocytogenes . - С .67-95
Бактерии группы кишечных палочек (БГКП) и Е. coli . - С .95-104
Clostridium botulinum . - С .104-105
Коагулазоположительные стафилококки и Staphylococcus aureus . - С .105-108
Бактерии рода Campylobacter . - С .108-111
Yersinia enterocolitica . - С .111-112
Сульфитредуцирующие клостридии . - С .112-114
Bacillus cereus . - С .114-116
Энтерококки . - С .18
Род Proteus . - С .118-120
Плесневые грибы и дрожжи . - С .120-125
Молочнокислые бактерии . - С .125-128
Род Pseudomonas . - С .128-130
ВЛИЯНИЕ БАРЬЕРНЫХ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ и БИОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ И ХРАНЕНИИ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ, НА ЖИЗНЕСПОСОБНОСТЬ МИКРОФЛОРЫ . - С .141-144
Физические факторы . - С .144-213
Основные химические факторы . - С .213-231
Биологические факторы . - С .231-241
ВЛИЯНИЕ ДОСТАВКИ, ПРЕДУБОЙНОГО СОДЕРЖАНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ЖИВОТНЫХ НА САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДУКТОВ УБОЯ . - С .263
Доставка и предубойное содержание животных . - С .263-272
Санитарно-микробиологические показатели туш в процессе переработки крупного рогатого скота и однокопытных животных . - С .272-279
Санитарно-микробиологические показатели туш в процессе переработки овец и коз . - С .279-280
Санитарно-микробиологические показатели туш в процессе переработки свиней . - С .280-285
Особенности переработки животных с использованием автоматизированных систем и при ритуальном убое . - С .285-287
Санитарно-микробиологические показатели рук и инструментов рабочих, воздушной среды помещений переработки животных . - С .287-291
Санитарно-микробиологические аспекты при сборе, обработке и переработке побочного сырья . - С .291-303
САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ и РИСКИ ПРИ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКЕ, ХРАНЕНИИ и ТРАНСПОРТИРОВАНИИ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .307
Параметры холодильной обработки, их значение для сохранения качества и безопасности мясной продукции . - С .307-313
Санитарно-микробиологические показатели при производстве, хранении и транспортировании охлажденного мясного сырья . - С .313-347
Санитарно-микробиологические показатели при производстве, хранении и транспортировании замороженной мясной продукции . - С .347-352
САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ, РИСКИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ И ХРАНЕНИЯ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .358
Входной контроль, подготовка сырья, ингредиентов и других материалов для использования в технологических процессах изготовления мясной продукции . - С .358-373
Технологические процессы изготовления вареных, полукопченых и варено-копченых колбасных изделий . - С .374-393
Производство и хранение продуктов из мяса (копченостей) . - С .393-399
Производство сырокопченых и сыровяленых мясных продуктов . - С .399-426
Производство мясных продуктов из термически обработанного сырья . - С .426
Производство мясных продуктов детского дошкольного и школьного питания . - С .426-427
Шпик соленый при изготовлении и хранении . - С .428
Нарезка и упаковка готовой к употреблению мясной продукции . - С .428-437
Производство мясных продуктов вакуумной сублимационной сушки . - С .437-440
Производство быстрозамороженных готовых к потреблению мясных блюд . - С .440-442
Производство полуфабрикатов . - С .442-457
САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И РИСКИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ И ХРАНЕНИИ МЯСНЫХ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ . - С .470-471
Производство и хранение стерилизованных консервов . - С .471-502
Производство и хранение пастеризованных мясных консервов . - С .502-518
Производство и хранение стерилизованных мясных консервов для питания детей раннего возраста . - С .518-533
Организация, нормативные и рекомендуемые показатели санитарно-микробиологического контроля при производстве и хранении консервов . - С .534-543
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОРЧА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .548
Микроорганизмы, вызывающие порчу мясной продукции . - С .548-556
Порча мяса . - С .556-562
Порча мясных продуктов, подвергавшихся тепловой обработке . - С .562-566
Порча сырокопченой и сыровяленой мясной продукции . - С .566-567
Порча мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов . - С .567
Особенности порчи побочного, кожевенного сырья и продукции. из них изготовленной . - С .568-570
Порча мясных консервов . - С .570-572
ОСНОВЫ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МЯСНОЙ ОТРАСЛИ . - С .576
Основные санитарные требования к помещениям, оборудованию и материалам . - С .576-580
Задачи, принципы санитарной обработки и факторы, влияющие на ее эффективность . - С .580-598
Свойства моющих и дезинфицирующих средств, способы и основные режимы санитарной обработки . - С .598-605
Санитарно-технические устройства для обработки автотранспорта, помещений, оборудования, инвентаря, персонала (обработка обуви, рук) . - С .605-608
Организация санитарной обработки в зависимости от технологии производства мясной продукции . - С .608-627
Краткие сведения по утилизации растворов, использованных при санитарной обработке производственных объектов . - С .627-629
Порядок и методы контроля качества санитарной обработки производственных объектов . - С .629-633
УДК
637.5
(035)
(100)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- МИКРОФЛОРА -- ФЛОРА -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРОДУКТЫ УБОЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- УБОЙ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- САНИТАРИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В Руководстве с санитарно-микробиологической точки зрения освещен весь цикл производства мясной продукции: доставка, предубойное содержание животных и их переработка; холодильная обработка и хранение мясного сырья; технологические процессы изготовления различных мясных изделий; возможные изменения продуктов при хранении, в том числе порча микробного происхождения; основы санитарной обработки различных объектов; приведены рекомендации по предупреждению нежелательных изменений при развитии микрофлоры. Особое внимание обращено на микрофлору, являющуюся причиной болезней пищевого происхождения у человека; по каждому разделу технологии, этапу изготовления продукции приводятся рекомендации в целях предотвращения проникновения и развития микроорганизмов.

Экземпляры всего: 1
ОКД/637.5/613945 (1)
Свободны: ОКД/637.5/613945 (1)
Найти похожие
4.
637.5.075
П 65

    Почицкая, И. М.
    Выявления и идентификация Listeria monocytogenes с помощью тест-систем Singlepath® L.'mono [] / И. М. Почицкая, Е. И. Козельцева, И. Е. Лобазова // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2017. - № 1(35). - С. 98-102 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
637.5.075
579.676
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- LISTERIA MONOCYTOGENES -- LISTERIA -- ЛИСТЕРИИ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: В статье приведены сравнительные результаты по выявлению и идентификации Listeria monocytogenes с помощью тест-систем Singlepath® L.'mono. Отмечено, что применение тест-систем Singlepath® L.'mono позволяет сократить время исследования в 2-2,5раза в сравнении с классическим микробиологическим методом.


Доп.точки доступа:
Козельцева, Е. И.; Лобазова, И. Е.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
5.
616199

    "Молодежь - науке и практике АПК", международная научно-практическая конференция студентов и магистрантов (101 ; 2016 ; Витебск).
    Молодежь - науке и практике АПК : материалы 101-й Международной научно-практической конференции студентов и магистрантов (г. Витебск, 26-27 мая 2016 г.) / Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" ; ред. А. И. Ятусевич [и др.]. - Витебск : ВГАВМ, 2016. - 395 с. - ISBN 978-985-512-925-8 : Б. ц.
    Содержание:
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА . - С .3
ВНУТРЕННИЕ БОЛЕЗНИ . - С .3
Абдеева, Г. И. Диагностика, лечение и профилактика мочекаменной болезни кошек / Г. И. Абдеева. - С .3
Абражей, В. Л. Эффективность применения ветеринарного препарата "Офламикс" при абомазоэнтерите телят / В. Л. Абражей, А. В. Воробьев. - С .4
Александров, В. В. Профилактическая эффективность препарата "Ферросел" / В. В. Александров, А. В. Судас, И. И. Ярощук. - С .5
Анденко, В. И. Физико-химические свойства мочи у котов с диагнозом уролитиаз / В. И. Анденко. - С .6
Ахсанова, А. Р. Действие пробиотика на организм животных / А. Р. Ахсанова. - С .7
Белюн, М. И. Профилактика маститов у коров путем совершенствования обработки вымени / М. И. Белюн, С. А. Еремеев. - С .8
Белюшина, С. С. Проблемы электрокардиографической диагностики в условиях ипподрома у спортивных лошадей / С. С. Белюшина. - С .9
Белюшина, С. С. Диагностика миокардоза у спортивных лошадей с применением метода электрокардиографии / С. С. Белюшина. - С .10
Бодык, К. И. Эффективность лечения больных эндометритами коров препаратом "Окситетрапен" / К. И. Бодык, А. А. Быков. - С .10-11
Бронников, А. А. Клинико-морфологическое проявление отравления собак изониазидом в г. Улан-Удэ / А. А. Бронников. - С .11-12
Быковская, М. М. Влияние энтеросорбента "ТЕРРАРИЧ-АНТИТОКС" на гематологические показатели цыплят при хроническом микотоксикозе / М. М. Быковская. - С .12-13
Валявин, Е. С. Клинико-гематологический статус телят, больных гипокобальтозом / Е. С. Валявин. - С .13-14
Валявин, Е. С. Распространение гипокобальтоза у телят молочного периода выращивания / Е. С. Валявин. - С .14-15
Вансяцкая, В. К. Эффективность флюмексола при лечении поросят, больных гастроэнтеритом / В. К. Вансяцкая. - С .15-16
Гапоненко, С. С. Влияние лигнинсодержащего энтеросорбента на некоторые показатели крови поросят при болезнях желудка и печени / С. С. Гапоненко. - С .16-17
Гапоненко, С. С. Лечебная эффективность лигнинсодержащего энтеросорбента при болезнях желудочно-кишечного тракта у поросят / С. С. Гапоненко. - С .17-18
Голодяева, М. С. Содержание иммуноглобулинов в сыворотке крови первотелок с задержанием последа / М. С. Голодяева. - С .18
Данилова, Т. Н. Содержание потенциально канцерогенных тяжелых металлов в легких и желудке собак в экологических условиях г. Улан-Удэ / Т. Н. Данилова. - С .19
Думнова, З. А. Состояние минерального обмена у телят-гипотрофиков и нормотрофиков / З. А. Думнова. - С .20
Житкова, А. Изучение распространенности гиперадренокортицизма у собак г. Санкт-Петербурга / А. Житкова. - С .21
Карпук, Е. Г. Нозологический профиль заболеваний у собак с нарушениями в пищеварительной системе / Е. Г. Карпук. - С .22
Козлова, О. А. Эффективность регидратационного средства, приготовленного в условиях ветеринарной аптеки фермы для телят с диареей / О. А. Козлова, Е. А. Барышникова, Е. Г. Карпук. - С .23
Козловский, С. К. Эффективность применения препарата "Гептал-П" для профилактики болезней поджелудочной железы у свиней / С. К. Козловский, Д. О. Щуко. - С .24
Корнишева, О. С. Ультразвуковая диагностика при гипертрофической кардиомиопатии кошек / О. С. Корнишева. - С .25
Кравцова, Е. С. Распространение болезней желудочно-кишечного тракта у молодняка крупного рогатого скота в условиях ОАО "Рудаково" / Е. С. Кравцова. - С .26
Кречкивская, Т. В. Эффективность использования синулокса RTU при гастроэнтерите у поросят / Т. В. Кречкивская, Л. П. Стельмах. - С .27
Куликовская, Т. А. Развитие 3G технологий как одна из причин коллапса пчел / Т. А. Куликовская. - С .28
Куприянов, И. И. Терапевтическая эффективность препарата "Эндолекс" для лечения послеродовых гнойнокатаральных эндометритов у коров / И. И. Куприянов. - С .29
Кучерук, Д. Л. Клинический, гематологический и биохимический статусы котов при уролитиазе / Д. Л. Кучерук. - С .30
Лашко, Г. В. Лечебная эффективность препарата "Монклавит-1" при острых респираторных заболеваниях свиней / Г. В. Лашко. - С .31
Легун, А. А. Иммунологические и биохимические изменения в организме телят при диарейном процессе / А. А. Легун. - С .31-32
Людвикевич, Е. Н. Терапевтическая эффективность препарата "Йодимаст" при разных формах мастита у дойных коров / Е. Н. Людвикевич. - С .32-33
Макаровец, И. В. Элементозы животных на территории, пострадавшей в результате катастрофы на ЧАЭС, и меры их профилактики / И. В. Макаровец. - С .33-34
Маннанова, Л. Р. Мочекаменная болезнь кошек в условиях г. Уфы / Л. Р. Маннанова. - С .34-35
Мешкис, О. К. Особенности диагностики язвы желудка у лошадей / О. К. Мешкис. - С .35-36
Мешкис, О. К. Лейкограмма крови у молодняка лошадей при язве желудка / О. К. Мешкис. - С .36-37
Микитич, Е. Ю. Рецидив катарально-геморрагического ринита и бронхопневмонии у овцы породы тексель / Е. Ю. Микитич. - С .37-38
Михайлова, Д. И. Цитологический анализ секрета молочной железы коров при мастите / Д. И. Михайлова. - С .38-39
Мунгалова, А. Ю. Результаты ультразвуковой диагностики у кошек с клиническими признаками расстройства желудочно-кишечного тракта / А. Ю. Мунгалова. - С .39-40
Никитина, А. В. Профилактика желудочно-кишечных болезней телят / А. В. Никитина, А. В. Маколкин. - С .40-41
Овчинникова, А. Д. Диагностика и лечение цистита у кошек / А. Д. Овчинникова. - С .41-42
Остроухов, И. Ю. Применение гормонального препарата "СИДР" при гипофункции яичников у коров / И. Ю. Остроухов. - С .42-43
Писаренко, И. М. Гематологическая картина крови при диспепсии телят / И. М. Писаренко. - С .43-44
Поляков, А. С. Использование пробиотика "Авена" для профилактики диспепсии у телят / А. С. Поляков. - С .44-45
Садовникова, А. П. Гематологические показатели кошек в норме и при уролитиазе / А. П. Садовникова, Талл М. Аль. - С .45-46
Сазонова, В. В. Эффективность лечения алиментарной диспепсии у телят / В. В. Сазонова. - С .46-47
Сергеев, Д. Б. Использование фитопрепаратов при токсическом поражении печени у кошек / Д. Б. Сергеев. - С .47-48
Солодкина, Т. С. Диагностика респираторной патологии у овец породы тексель / Т. С. Солодкина. - С .48-49
Солодкина, Т. С. Сравнительная эффективность марбоцила 10% и цекуса при респираторной патологии овец породы тексель / Т. С. Солодкина. - С .49-50
Трофимец, Е. И. Артериальная гипертония у кошек с различной стадией хронической почечной недостаточности (ХПН) / Е. И. Трофимец. - С .50-51
Трус, В. В. Терапевтическая эффективность препарата "Доксимаг" при лечении телят, больных бронхопневмонией / В. В. Трус. - С .51-52
Федякина, Е. А. Влияние препарата "Ипакитине" на биохимические показатели крови кошек при хронической почечной недостаточности / Е. А. Федякина. - С .52-53
Фодченко, О. С. Особенности бронхопневмонии у телят в условиях КУСХП ЭБ "Тулова" Витебского района / О. С. Фодченко. - С .53-54
Фурс, А. Д. Альбуцид и норфлоксацин при остром катаральном рините у теленка / А. Д. Фурс. - С .54-55
Цветков, А. С. Антенатальная гипотрофия у телят в условиях ОАО Тепличный комбинат "Берестье" / А. С. Цветков. - С .55-56
Цыркунова, Т. И. Респираторная патология у овец породы тексель / Т. И. Цыркунова. - С .56-57
Чупыркина, А. А. Безопасность использования ранитидина при желудочно-кишечных болезнях у ягнят / А. А. Чупыркина, Н. Н. Шабусов. - С .57-58
Чупыркина, А. А. Стимуляция охоты у свиноматок после отъема / А. А. Чупыркина, В. В. Тямчик. - С .58-59
Чупыркина, А. А. Стимуляция и синхронизация опороса у свиноматок аналогами простагландина F2A / А. А. Чупыркина. - С .59-60
Шабусов, Н. Н. ЭКГ при гастроэнтерите у собак / Н. Н. Шабусов, А. А. Чупыркина. - С .60-61
Шинкоренок, К. И. Сравнение различных способов извлечения действующих веществ из листьев боярышника и цветков бессмертника / К. И. Шинкоренок. - С .61-62
Шубарова, С. Ю. Опыт применения креатина поросятам с врожденной гипотрофией / С. Ю. Шубарова. - С .62-63
Яротник, В. В. Принципы лечения мочекаменной болезни у котов / В. В. Яротник. - С .63-64
ХИРУРГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ . - С .65
Анисимова, А. В. Травматический остит грифельной кости у лошади, лечение и профилактика / А. В. Анисимова. - С .65
Антилевский, Ю. В. Гигиенические мероприятия по профилактике болезней копытец у коров / Ю. В. Антилевский. - С .66
Болдырев, Д. Н. Анализ ортопедической патологии у крупного рогатого скота в условиях фермерских хозяйств / Д. Н. Болдырев. - С .67
Васильева, Е. В. Ортопедическая диспансеризация коров в КФХ / Е. В. Васильева. - С .68
Весна, Е. М. Экспериментальный опыт применение препарата "Биохелат-спрей" при лечении крупного рогатого скота с фунгозной язвой / Е. М. Весна, А. С. Суббота. - С .69
Ишбердина, Т. С. Сравнительный анализ лечения корнеального секвестра кошек / Т. С. Ишбердина. - С .70
Ковалев, И. А. Применение ветеринарного препарата "Фломеколь" при лечении гнойных ран у телят / И. А. Ковалев. - С .71
Козлов, Я. Л. Применение препарата "Гель дегтярный с наночастицами" при лечении крупного рогатого скота с язвенными поражениями / Я. Л. Козлов. - С .72
Козлов, Я. Л. Терапевтическая эффективность применения препарата "Гель дегтярный с наночастицами" при лечении крупного рогатого скота с язвами пальцев / Я. Л. Козлов. - С .73
Кулешова, А. В. Изучение лечебных свойств живично-прополисовой мази при гнойном остеоартрите путового сустава у быка / А. В. Кулешова, Е. Б. Якубенок. - С .74
Малевич, А. А. Закрытие обширной раны с помощью перемещенного лоскута на сосудистой ножке / А. А. Малевич. - С .75
Новикова, А. Б. Терапевтическая эффективность биохелат-концентрата при заболеваниях пальцев крупного рогатого скота / А. Б. Новикова. - С .76
Слушко, И. Н. Особенности диагностики и лечения кошек с остеомами в области суставов / И. Н. Слушко. - С .77-78
Смолич, Я. В. Терапевтическая эффективность применения биохелат-спрея при лечении лошадей с гнойными ранами / Я. В. Смолич. - С .78-79
Сольянчук, П. В. Терапевтическая эффективность препарата "Мазь йод-повидон 10%" при лечении крупного рогатого скота с гнойной патологией / П. В. Сольянчук. - С .79-80
Суббота, А. С. Клинико-морфологические изменения при лечении фунгозной язвы у теленка с применением препарата "Биохелат-спрей" / А. С. Суббота, Е. М. Весна. - С .80-81
Судас, А. В. Ультразвуковая чистка зубов у собак / А. В. Судас, И. А. Ковалев. - С .81-82
Усачева, С. С. Усовершенствование пункционной биопсии печени у овец / С. С. Усачева, Е. А. Коваленко, Н. И. Калас. - С .82-83
Фролова, Е. В. Перспективы применения наноразмерных нетканых материалов в ветеринарной офтальмологии / Е. В. Фролова. - С .83-84
Шпинькова, М. А. Временный артродез в комплексе хирургического лечения собаки с частичным разрывом ахиллова сухожилия / М. А. Шпинькова. - С .84-85
ИНФЕКЦИОННЫЕ И ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .85
Артемьев, Д. А. Изучение механико-топографических параметров здоровых и BLV-инфициюванных лимфоцитов коров методом АСМ / Д. А. Артемьев, Б. Б. Костишко. - С .85-86
Белозеров, Н. А. Использование различных схем лечения при хламидиозе кошек / Н. А. Белозеров. - С .86-87
Ващула, А. А. Определение биологических свойств штамма бордетелл коллекции ATCC / А. А. Ващула. - С .87-88
Весельева, К. А. Современная терапия при бабезиозе собак / К. А. Весельева. - С .88-89
Галимов, Р. Р. Организация комплекса профилактических противоэпизоотологических мероприятий против бешенства в Белебеевском районе / Р. Р. Галимов. - С .89-90
Гараев, Д. М. Эпизоотология контагиозно-пустулезного дерматита овец и коз / Д. М. Гараев. - С .90-91
Головаха, И. В. Гематологические показатели у собак при бабезиозе / И. В. Головаха, В. В. Глущенко. - С .91-92
Губеева, И. Ю. Принципы лечения калицивирусной инфекции кошек / И. Ю. Губеева. - С .92-93
Декола, В. Л. Изучение антагонистической активности изолятов бактерий, выделенных из донных отложений пресноводных водоемов / В. Л. Декола. - С .93-94
Жалилова, Р. Р. Лечебные мероприятия при пироплазмозе собак в условиях клиники Zoocity в г. Ишимбай / Р. Р. Жалилова. - С .94-95
Заболотняя, Ю. В. Определение обсемененности объектов внешней среды яйцами токсокар / Ю. В. Заболотняя. - С .95-96
Иванов, Д. Н. Использование гидрокортизона ацетата для экспериментального заражения лабораторных животных Trichinella nativa / Д. Н. Иванов. - С .96-97
Иванова, Е. А. Особенности видового состава эндопаразитов у блюфростов / Е. А. Иванова. - С .97-98
Иванович, И. С. Эффективность препаратов "Метавет" и "Гистомон" при гистомонозе у кур-несушек / И. С. Иванович. - С .98-99
Иванович, И. С. Влияние рН среды на рост и развитие бактерий родов Saimonella и Escherichia / И. С. Иванович, А. Д. Шевченко. - С .99-100
Кильдиярова, Р. И. Исследования сравнительной эффективности лечебных мероприятий при телязиозе крупного рогатого скота / Р. И. Кильдиярова. - С .100-101
Коновалова, А. В. Контаминация свиноводческих помещений иерсиниями / А. В. Коновалова. - С .101-102
Лешко, Е. Н. Ситуация по пастбищным гельминтозам сельскохозяйственных животных в Вологодской области / Е. Н. Лешко, О. А. Муллагалиева. - С .102-103
Ложкина, К. С. Сравнительная эффективность препаратов для дегельминтизации лошадей / К. С. Ложкина. - С .103-104
Лосева, Е. О. Изучение чувствительности бактерий к антибактериальному препарату "Кламоветин" / Е. О. Лосева. - С .104-105
Овчинникова, А. Р. Исследование лечебно-профилактической эффективности препарата "Кофлолин" при экспериментальном сальмонеллезе цыплят-бройлеров / А. Р. Овчинникова. - С .105-106
Павлова, А. Р. Печеночный экстракт в качестве симулятора роста Pasteurella Multocida / А. Р. Павлова, А. В. Пилипенко. - С .106-107
Павлова, А. Р. Применение адъювантов для усиления иммуногенности вакцины против сальмонеллеза свиней / А. Р. Павлова, Д. О. Петлицкая. - С .107-108
Петрушко, А. С. Бактерицидное действие дезинфицирующего средства "Гаас" в отношении Staphylococcus aureus / А. С. Петрушко. - С .108-109
Пех, И. В. Совершенствование лечебно-профилактических мероприятий при стафилококкозе кур / И. В. Пех. - С .109-110
Пилипенко, А. В. Эффективность бацинила при гастроэнтеритах телят бактериальной этиологии / А. В. Пилипенко. - С .110-111
Протасовицкая, Я. В. Об эпидемиологической и эпизоотической ситуации по описторхозу в Речицком районе / Я. В. Протасовицкая. - С .111-112
Римашевская, Н. А. Определение антибиотикорезистентности микроорганизмов к препарату "Тиацин" / Н. А. Римашевская. - С .112-113
Романова, И. В. Экономический эффект при оздоровлении свиней-лептоспироносителей с препаратом ГПД / И. В. Романова. - С .113-114
Соловей, Е. Н. Терапевтическая эффективность препарата "Торукокс 2,5%" при эймериидозах птиц отряда курообразные / Е. Н. Соловей. - С .114-115
Сулейманов, Р. Ш. Бактериологические свойства геля "Эстам" в лабораторных условиях / Р. Ш. Сулейманов. - С .115-116
Сулейманов, Р. Ш. Эффективность геля "Эстам" при хламидиозе крупного рогатого скота / Р. Ш. Сулейманов. - С .116-117
Туминец, О. А. Терапевтическая эффективность препарата, полученного на основе зверобоя продырявленного, при лечении паразитозов у овец / О. А. Туминец, И. В. Адаховский. - С .117-118
Усманова, Д. М. Диагностика и лечение малассезиозов у кошек и собак / Д. М. Усманова. - С .118-119
Шиндила, Е. М. Изучение бактерицидных свойств нового дезинфектанта "Экосан" / Е. М. Шиндила. - С .119-120
Юшковская, О. Е. О фауне эймерий индеек / О. Е. Юшковская. - С .120-121
Zvorygina, V. E. Levels of protein fractions in blood serum of dogs with Sarcocystis spp. infection / V. E. Zvorygina. - С .121-122
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА . - С .122
Бархонова, В. В. Ветеринарно-санитарный контроль растительных продуктов на нитраты и нитриты в условиях центрального рынка г. Чебоксары / В. В. Бархонова. - С .122-123
Бондаренок, И. С. Содержание соматических клеток в молоке коров по сезонам года / И. С. Бондаренок. - С .123-124
Буковская, И. А. Ветеринарно-санитарная экспертиза говяжьих субпродуктов на мясокомбинате ООО "Забайкалье" / И. А. Буковская. - С .124-125
Вагин, Ю. А. Качество молока у коров с хирургической патологией / Ю. А. Вагин. - С .125-126
Извеков, Е. М. Использование компьютерных технологий для определения физико-технологических свойств мяса / Е. М. Извеков. - С .126-127
Литвинова, Т. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза сыров / Т. В. Литвинова. - С .127-128
Локтева, Д. А. Проблема ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя кур при токсоплазмозе / Д. А. Локтева. - С .128-129
Лукша, Н. В. Изучение биологической ценности мяса цыплят-бройлеров после применения препарата "Эверодокс 10% - раствор для приема внутрь" / Н. В. Лукша. - С .129-130
Малькова, Д. С. Проблематика ветеринарно-санитарной экспертизы козьего молока непромышленного изготовления / Д. С. Малькова. - С .130
Мырадов, Г. Б. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя цыплят-бройлеров при профилактике гепатозов / Г. Б. Мырадов. - С .131
Пищита, М. П. Изучение микрофлоры охлажденной и мороженной морской рыбы / М. П. Пищита. - С .132
Романова, К. И. Ветеринарно-санитарная и биологическая оценка мяса кроликов при лечении препаратом СПД / К. И. Романова. - С .133
Савельева, В. А. Случай обнаружения Listeria monocytogenes в полуфабрикатах из морепродуктов / В. А. Савельева. - С .134
Скалубо, К. И. Влияние зоогигиенического средства для обработки сосков вымени на санитарные показатели молока / К. И. Скалубо. - С .135
Скалубо, К. И. Изучение влияния средства зоогигиенического "КАУ-ПРО" на уровень микробной обсемененности кожи сосков вымени / К. И. Скалубо. - С .136
Толкачева, М. В. Динамика загрязнения даров леса Могилевской области цезием-137 / М. В. Толкачева. - С .137
Фомина, А. В. Сравнительный анализ качества сметаны / А. В. Фомина. - С .138
ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ МОРФОЛОГИЯ . - С .139
Аль-Бкур, Тарек Яхйа-Хамад. Патоморфологические изменения в организме птиц при отравлении кухонной солью / Тарек Яхйа-Хамад Аль-Бкур. - С .139
Быковская, М. М. Влияние энтеросорбента "Террарич-антитокс" на морфологию печени и почек цыплят при хронических сочетанных микотоксикозах / М. М. Быковская, А. С. Карпеко. - С .140
Глушанина, А. М. Изменения в органах поросят при ассоциативном течении сальмонеллеза и актинобациллезной плевропневмонии свиней / А. М. Глушанина, К. А. Щербик. - С .141
Жаринова, Е. Д. Вскрытие эмбрионов как метод оценки качества инкубирования в условиях личного подсобного хозяйства / Е. Д. Жаринова. - С .142
Захарченко, О. Патоморфологические изменения у собак при дирофиляриозе / О. Захарченко. - С .143
Малевич, А. А. Гематомы в уретре хряка-производителя (частный случай) / А. А. Малевич. - С .144
Михайловская, П. А. Врожденная деформация грудных позвонков у английского бульдога / П. А. Михайловская. - С .145
Слободянникова, А. А. Морфометрические изменения в почках крыс при использовании триклафена / А. А. Слободянникова. - С .146
Щербик, К. А. Патоморфологическая диагностика ассоциативного течения эшерихиоза и ротавирусной инфекции у поросят / К. А. Щербик, А. М. Глушанина. - С .147
ЗООТЕХНИЯ И ЭКОНОМИКА АПК . - С .148
СКОТОВОДСТВО . - С .148
Анненков, Р. В. Влияние продолжительности сервис-периода на молочную продуктивность коров при разных способах содержания / Р. В. Анненков. - С .148-149
Астапенко, Н. А. Основные причины выбытия коров при разных способах содержания / Н. А. Астапенко. - С .149-150
Белый, С. Л. Влияние интенсивности выращивания ремонтных телок на молочную продуктивность коров-первотелок / С. Л. Белый. - С .150-151
Богачук, О. В. Влияние возраста и живой массы телок при первом плодотворном осеменении на молочную продуктивность / О. В. Богачук. - С .151-152
Борисюк, А. В. Абсолютная и относительная племенные ценности дочерей быков разного происхождения / А. В. Борисюк. - С .152-153
Борисюк, А. В. Изучение качественных показателей спермы быков-производителей различного происхождения / А. В. Борисюк. - С .153-154
Бородавко, О. В. Молочная продуктивность коров при различных системах содержания / О. В. Бородавко. - С .154-155
Вахитова, Г. М. Влияние различных факторов на молочную продуктивность симментальской породы / Г. М. Вахитова. - С .155-156
Вильвер, А. С. Коэффициенты корреляции между технологическими свойствами молока и возрастом коров-матерей / А. С. Вильвер. - С .156-157
Волоткевич, Е. Л. Заболеваемость коров маститом в зависимости от сезона года и продуктивности / Е. Л. Волоткевич. - С .157-158
Габдрахманова, А. А. Сравнительная оценка молочной продуктивности коров различных генотипов в ООО НПО "Баймакское" / А. А. Габдрахманова. - С .158
Гуркова, А. В. Изучение влияния молочных кормов, консервируемых муравьиной кислотой, при выращивании телят / А. В. Гуркова, В. С. Данилова. - С .159
Елисеенко, Е. Н. Технология выращивания телят в молочный период / Е. Н. Елисеенко. - С .160
Злыдин, Р. А. Использование препарата "Висо лизоцим" в кормлении молодняка крупного рогатого скота / Р. А. Злыдин. - С .161
Иванов, П. В. Влияние линейной принадлежности на молочную продуктивность коров в КУСП "Сиротинский" / П. В. Иванов. - С .162
Карабандина, Л. И. Молочная продуктивность и воспроизводительность коров в ООО НПО "Баймакское" / Л. И. Карабандина. - С .163
Кузов, С. А. Перспективы использования фенокомплексов масти в молочном скотоводстве / С. А. Кузов. - С .164
Лепкина, И. В. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства в КСУП "Слободское имени Ленина" Мозырского района / И. В. Лепкина. - С .165
Макаровец, И. В. Применение в кормлении крупного рогатого скота, содержащегося на территории радиоактивного загрязнения, кормовых добавок, на основе местных источников минерального сырья / И. В. Макаровец. - С .166
Мамойко, А. И. Влияние генетических факторов на молочную продуктивность коров-первотелок в ОАО «Ушачский райагросервис" / А. И. Мамойко. - С .167
Миронович, Н. М. Выбор оптимального времени осеменения коров с помощью детектора эструса Драминьского / Н. М. Миронович. - С .168
Петрушко, Ю. В. Микроклимат в помещениях разного типа / Ю. В. Петрушко. - С .169
Пиляк, К. С. Молочная продуктивность коров разных линий в ОАО "Хойникский агросервис" / К. С. Пиляк. - С .170
Рубенок, Д. В. Прогнозирующий отбор телок в раннем возрасте по гену BLG (бета-лактоглобулин) / Д. В. Рубенок. - С .171
Садкович, А. Г. Зависимость показателей молочной продуктивности коров от сезона отела / А. Г. Садкович. - С .172
Скречко, Ж. Н. Анализ различных условий содержания коров в реконструируемых помещениях / Ж. Н. Скречко. - С .173
Смок, А. А. Влияние гена гормона роста (GH) на признаки молочной продуктивности первотелок белоруской черно-пестрой породы / А. А. Смок. - С .174
Смок, А. А. Молочная продуктивность первотелок с разными аллельными вариантами гена Pit-1 / А. А. Смок. - С .175
Сосонович, Я. В. Выращивание ремонтных телок на кормах собственного производства / Я. В. Сосонович. - С .176
Сысоева, В. И. Продуктивные качества коров белорусской черно-пестрой породы в условиях ОАО "Липовцы" / В. И. Сысоева. - С .177
Шкляр, Р. Я. Организация биологически полноценного кормления дойного стада в условиях СПК "Гигант" Бобруйского района / Р. Я. Шкляр. - С .178
ПТИЦЕВОДСТВО . - С .179
Алешин, Д. Е. Эффективность использования различных адсорбентов микотоксинов в комбикормах цыплят-бройлеров / Д. Е. Алешин. - С .179
Аль-Малеки, Ахмед Касем Али. Развитие цыплят-бройлеров под влиянием пробиотика "Билавет-С" / Ахмед Касем Али Аль-Малеки. - С .180
Загородняя, А. В. Влияние минеральных добавок на ряд биохимических показателей крови, функцию печени индеек кросса Универсал / А. В. Загородняя, К. А. Горбунов, И. Ю. Ботенков. - С .181
Красная, А. В. Влияние пробиотика "Ветом1.1" на привесы перепелов / А. В. Красная. - С .182
Новикова, М. С. Оценка показателей продуктивности цыплят-бройлеров кроссов Росс-308 и Хаббард F-15 / М. С. Новикова. - С .183
Павлова, Е. А. Сравнительная характеристика роста цыплят-бройлеров кроссов Ross 308 и Hubbard / Е. А. Павлова. - С .184
Пчельникова, Ю. М. Результаты производственных испытаний кормовой концентрированной добавки "Диатокс" / Ю. М. Пчельникова. - С .185
Солтанова, Е. М. Экономическая эффективность производства мяса страусов в условиях филиала "Соболевка" Могилевской области / Е. М. Солтанова, А. И. Барановская. - С .186
Сориков, А. А. Влияние способа содержания на продуктивность цыплят-бройлеров / А. А. Сориков. - С .187
Шевченко, Ю. С. Биорезонансный способ увеличения содержания микроэлементов в яйцах перепелок / Ю. С. Шевченко. - С .188
Шевченко, Ю. С. Продуктивность перепелок-несушек при биорезонансном воздействии / Ю. С. Шевченко. - С .189
СВИНОВОДСТВО . - С .190
Белов, А. А. Изучение рибосомных генов у свиней / А. А. Белов. - С .190
Бобко, Г. И. Оценка дочерей хряков породы ландрас французской селекции / Г. И. Бобко. - С .191
Галин, А. А. Применение гепатопротектора "Гепалан" на участке опороса в условиях промышленного свиноводства / А. А. Галин. - С .192
Кветинская, С. А. Эффективность промышленного скрещивания разных пород свиней / С. А. Кветинская. - С .193
Шайтор, Д. О. Молочные добавки "Поркомикс Натура" и "Поркомикс Транзит" в рационах поросят-сосунов / Д. О. Шайтор. - С .194
Якунина, Н. В. Качество спермопродукции хряков-производителей разных пород / Н. В. Якунина, В. И. Кулешова. - С .195
ЧАСТНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО . - С .196
Жирнова, Д. А. Применение кормовой добавки "Живой кремний" в кормлении спортивных лошадей / Д. А. Жирнова. - С .196
Кравцова, М. Н. Влияние синтетических аминокислот на показатели продуктивности молодняка кроликов / М. Н. Кравцова. - С .197
Полищук, В. В. Продуктивные качества овец разных пород / В. В. Полищук, А. Ю. Иванова. - С .198
Татаринова, А. В. Воспроизводительная способность норок разных пород в ЧУП "Калинковичское звероводство" / А. В. Татаринова. - С .199
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА . - С .200
Кравченко, К. А. Эффективность использования молока разного сорта на качество и выход сыра / К. А. Кравченко. - С .200
Макарей, Ю. С. Влияние условий получения молока на его качество / Ю. С. Макарей. - С .201
Мартынова, Т. А. Разработка варено-копченого рулета из регионального сырья / Т. А. Мартынова, С. В. Истишин, А. В. Фадеев. - С .202
Портная, А. А. Использование фильтра тонкой очистки молока для снижения его бактериальной обсемененности / А. А. Портная. - С .203
Портная, А. А. Эффективность двухступенчатой фильтрации при очистке молока / А. А. Портная. - С .204
Садртдинова, Г. А. Сравнительная оценка кефира, изготовленного на разных заквасках и при различных режимах хранения / Г. А. Садртдинова. - С .205
Царик, Н. В. Эффективность использования молока разного качества при производстве молочных продуктов / Н. В. Царик. - С .206
ЭКОНОМИКА АПК . - С .207
Головач, Е. Н. Анализ эффективности производства молока в СПК "Охово" Пинского района / Е. Н. Головач. - С .207
Гололобова, А. В. Агрострахование сегодня: региональный аспект / А. В. Гололобова. - С .208
Мастич, И. В. Пути повышения экономической эффективности производства молока в филиале ОАО "Лельчицкий агросервис" / И. В. Мастич. - С .209
Онофрей, О. В. Анализ состояния и направления интенсификации молочного скотоводства в филиале "Советская белоруссия" ОАО "Речицкий КХП" Речицкого района / О. В. Онофрей. - С .210
Островская, В. Н. Увеличение эффективности производства молока в ОАО "Адаменки" за счет внутренних резервов предприятия / В. Н. Островская. - С .211
Процкая, В. Н. Сельское хозяйство России в условиях современной внешнеполитической ситуации / В. Н. Процкая. - С .212
Сазонова, Е. В. Исследование конъюнктуры мясного рынка Республики Беларусь / Е. В. Сазонова. - С .213
Сушко, Н. С. Пути повышения эффективности переработки мясного сырья различного качества на ОАО "Витебский мясокомбинат" / Н. С. Сушко. - С .214
Фатеева, С. А. Кредитование АПК: реалии современности / С. А. Фатеева. - С .215
Хаирова, О. А. Анализ региональной и товарной структуры рынка молочной продукции Республики Беларусь / О. А. Хаирова. - С .216
Шлык, О. М. Экономические аспекты выращивания и кормления ремонтного молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленных технологий / О. М. Шлык. - С .217
Юсикова, Н. В. Производство молока в условиях молочно-товарного комплекса "Добрино" ОАО "Рудаково" / Н. В. Юсикова. - С .218
ЗЕМЛЕПОЛЬЗОВАНИЕ И КОРМОПРОИЗВОДСТВО . - С .219
Аникеева, А. Н. Динамика площади земель сельскохозяйственного назначения Брестской области Барановичского района / А. Н. Аникеева. - С .219
Галкин, В. А. Организация эффективного использования сельскохозяйственных земель в УКСП "Горецкое" Горецкого района Могилевской области / В. А. Галкин. - С .220
Глушкова, А. В. Кадастровая оценка земель сельских населенных пунктов в Республике Беларусь / А. В. Глушкова, Д. В. Шагов. - С .221
Зизюк, Я. Г. Влияние микроволнового излучения на всхожесть семян сельскохозяйственных культур / Я. Г. Зизюк. - С .222
Качан, Р. И. Организация использования пахотных земель в СПК "Торгуны" Докшицкого района Витебской области / Р. И. Качан. - С .223
Кочетков, И. И. Улучшение выродившихся луговых травостоев путем подсева бобовых трав в дернину / И. И. Кочетков. - С .224
Кочетков, И. И. Хатьма тюрингенская - ценная медоносная и кормовая культура / И. И. Кочетков. - С .225
Павлов, М. Н. Влияние фона минерального питания и фотопериодизма на продуктивность сортов топинамбура в условиях Верхневолжья / М. Н. Павлов. - С .226
Перепечко, И. А. Влияние биоконсерванта "Лактофлор-фермент" на химический состав кукурузного силоса / И. А. Перепечко. - С .227
Перепечко, И. А. Количество и соотношение кислот брожения в силосе из кукурузы, приготовленном с использованием биоконсерванта "Лактофлор-фермент" / И. А. Перепечко. - С .228
Пономарев, С. В. Совершенствование кормовой базы молочно-товарных ферм с использованием выводных прифермских полей в условиях ОАО "Городокский райагросервис" / С. В. Пономарев. - С .229
Ражкова, Ю. Ф. Анализ изменения площади земель сельскохозяйственного назначения на территории Брестской области / Ю. Ф. Ражкова. - С .230
Точило, М. В. Повышение экономической эффективности использования сельскохозяйственных земель на основе геоинформационных технологий / М. В. Точило. - С .231
Упинин, М. С. Приемы повышения кормовой ценности кукурузного зерна / М. С. Упинин, Ю. А. Низенькова. - С .232
Федосова, Е. В. Проведение кадастровой оценки земель населенных пунктов в Республике Беларусь / Е. В. Федосова. - С .233
БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ . - С .234
МОРФОЛОГИЯ . - С .234
Бабур, Е. А. Источники кровоснабжения желоба сетки и книжки телят черно-пестрой породы / Е. А. Бабур, А. Ф. Пензева. - С .234-235
Ведмидь, С. А. Макро- и микроструктура печени кролика / С. А. Ведмидь. - С .235-236
Грибова, А. А. Методика посмертного анатомического изучения артериальной системы головного мозга у животных / А. А. Грибова. - С .236-237
Демченко, Я. С. Макроморфология щитовидной железы норок цветового типа сапфир в период воспроизводства / Я. С. Демченко, Я. С. Гвоздь. - С .237-238
Дорохова, Д. С. Анатомические особенности строения костей грудного отдела архара, муфлона и козы домашней / Д. С. Дорохова. - С .238-239
Жарий, С. И. Микроскопическое строение почки карпа / С. И. Жарий. - С .239-240
Зайцев, В. В. Анатомические особенности селезенки новорожденных нутрий / В. В. Зайцев. - С .240-241
Землянская, К. Е. Кровоснабжение органов размножения крольчихи / К. Е. Землянская. - С .241-242
Зинкевич, А. О. Микроструктура мышечной части желудка кур / А. О. Зинкевич. - С .242-243
Князева, В. А. Влияние магнитного поля и лазерного излучения на развитие куриного эмбриона / В. А. Князева, Е. В. Суйя. - С .243-244
Корзун, Т. С. Гистологическое строение железистой части желудка кур / Т. С. Корзун. - С .244-245
Королева, А. А. Морфология конечного мозга собак / А. А. Королева. - С .245-246
Кротова, Е. А. Морфологические аспекты иммунной системы японских перепелов / Е. А. Кротова. - С .246-247
Кротова, Е. А. Морфологические аспекты репродуктивной системы японских перепелов / Е. А. Кротова. - С .247-248
Куликовская, Т. А. Некоторые морфометрические особенности диафизов костей стилоподия у американской норки / Т. А. Куликовская. - С .248-249
Маркевич, К. В. Особенности анатомического строения твердого неба и языка кроликов бургундской породы / К. В. Маркевич, С. Н. Вашкевич. - С .249-250
Масюк, А. А. Строение желудка у кролика / А. А. Масюк. - С .250-251
Мешкова, М. В. Анатомические особенности поясничного и крестцового отделов у муфлона, архара и козы домашней / М. В. Мешкова. - С .251-252
Москвич, Б. Морфология тимуса рыб / Б. Москвич. - С .252-253
Мырадов, Г. Б. К вопросу об атрезии фолликулов яичника перепелов при интенсивных промышленных технологиях выращивания / Г. Б. Мырадов, М. Б. Бабаниязов. - С .253
Мышковская, Е. А. Сравнительные анатомические особенности шейных позвонков у осла и лошади / Е. А. Мышковская. - С .254
Мышковская, Е. А. Сравнительные анатомические особенности грудного отдела у осла и лошади / Е. А. Мышковская. - С .255
Овсянников, А. Г. Гистологическая картина костного мозга у кроликов при анемии / А. Г. Овсянников. - С .256
Пархоменко, А. В. Изучение костей тазобедренного сустава птиц в биоморфологическом направлении / А. В. Пархоменко. - С .257
Плеханова, Е. П. Морфометрическая характеристика сердца короткошерстной двухцветной морской свинки / Е. П. Плеханова. - С .258
Сельманович, Ф. С. Морфология гортани норок / Ф. С. Сельманович. - С .259
Серегина, А. В. Особенности строения отдельных костей черепа зубра европейского и крупного рогатого скота / А. В. Серегина, М. Г. Сугак. - С .260
Смелова, И. В. Особенности строения кишечника у морской свинки / И. В. Смелова. - С .261
Сорокина, И. О. Морфометрические показатели печени кошки домашней / И. О. Сорокина. - С .262
Старинская, К. Ю. Сравнительная морфология периферического скелета кролика и кошки домашней / К. Ю. Старинская. - С .263-
Филоненко, Н. С. Анатомические особенности строения шейных позвонков у гималайского медведя / Н. С. Филоненко. - С .264
Филоненко, Н. С. Анатомические особенности строения поясничных и крестцовых позвонков у гималайского медведя / Н. С. Филоненко. - С .265
Хинцицкая, В. Микроструктура почки кролика / В. Хинцицкая. - С .266
Яременко, И. П. Морфологические особенности гемолимфатических узлов крупного рогатого скота / И. П. Яременко. - С .267
Chernetskyi, A. S. Biomorphological features of bones of hip joit and muscles that act on it in some representatives of the order Gruiformes - ordo Gruiformes / A. S. Chernetskyi. - С .268
ФИЗИОЛОГИЯ, КЛИНИЧЕСКАЯ БИОХИМИЯ И ТОКСИКОЛОГИЯ . - С .269
Аксютик, В. В. Возрастные изменения содержания общего белка и альбуминов у цыплят-бройлеров / В. В. Аксютик. - С .269
Васильева, Л. В. Сравнительный анализ биохимических показателей крови у коров с разной продуктивностью / Л. В. Васильева, Д. П. Волосевич. - С .270
Гаркуша, И. Е. Изменения показателей клеточного состава крови карпа обыкновенного при использовании пробиотических микроорганизмов Bacillus subtilis и Lactobacillus acidophilus в комплексе и в монокультуре / И. Е. Гаркуша, Н. О. Пикулик. - С .271
Кузьменко, Н. С. Проявление аллергии в зависимости от способа введения разрешающей дозы / Н. С. Кузьменко. - С .272
Кузьменкова, С. Н. Влияние сочетанного применения препаратов "Тривитамин" и "КМП плюс" на некоторые показатели качества спермы у быков-производителей / С. Н. Кузьменкова. - С .273
Овсянникова, Ю. Д. Оценка биохимических показателей крови супоросных маток в разные возрастные периоды / Ю. Д. Овсянникова. - С .274
Пархоменко, К. И. Оценка биоцидных свойств и токсичности дезинфицирующего средства "Перкат" / К. И. Пархоменко. - С .275
Прусакова, А. А. Биохимические показатели сыворотки крови у цыплят-бройлеров под влиянием полыни горькой / А. А. Прусакова, В. П. Луханина, В. Д. Радченко. - С .276
Прусакова, А. А. Влияние настойки полыни горькой на активность щелочной фосфатазы кишечника у цыплят-бройлеров / А. А. Прусакова, И. А. Черепок. - С .277
Сосна, А. Р. Оценка метаболизма поросят после отьема в зависимости от многоплодности пометов / А. Р. Сосна. - С .278
Сотникова, А. И. Коррекция гематологических показателей крови у кроликов солями кобальта и марганца / А. И. Сотникова, К. И. Сотникова. - С .279
Сунцова, Т. С. Токсикологические свойства препарата "Фасцид" / Т. С. Сунцова, Е. Я. Серафимович. - С .280
Токарев, А. В. Изучение влияния препарата " Скай-форс" на состав крови лабораторных животных / А. В. Токарев. - С .281
Токсиди, Д. С. Липолитическая активность желудочно-кишечного тракта у коров разных возрастов / Д. С. Токсиди, Т. А. Веко. - С .282
Шапошникова, Т. Н. Влияние стажа работы на нефтехимическом заводе на активность печеночных трансаминаз / Т. Н. Шапошникова. - С .283
Шубина, М. В. Особенности белкового обмена у коз зааненской породы в зависимости от месяца сукозности / М. В. Шубина, Р. С. Ситникова. - С .284
Юнусова, М. А. Темперамент и наследуемость признаков у щенков с учетом типа нервной деятельности родителей / М. А. Юнусова. - С .285
ЭКОЛОГИЯ . - С .286
Баранов, А. С. Комплексная характеристика водных объектов ихтиофауны Архангельского района Республики Башкортостан / А. С. Баранов. - С .286
Гелеранская, О. А. Оценка качества воды Полюстювского пруда (сквер Безбародко, г. Санкт-Петербург) / О. А. Гелеранская, А. А. Аникеева. - С .287
Гулина, А. Г. Показатели физико-химических параметров воды реки Волковки (Ленинградская область) / А. Г. Гулина, С. Ф. Еремин. - С .288
Давыдова, Ю. А. Экобиотическое исследование санитарной зоны озера Долгое (г. Санкт-Петербург) / Ю. А. Давыдова. - С .289
Дамшевич, А. Ч. Применение морфометрических показателей при почвенном картографировании / А. Ч. Дамшевич. - С .290
Евстафьев, А. С. Экологическое исследование озера Большое Нижнее Суздальское (г. Санкт-Петербург) / А. С. Евстафьев, О. А. Гелеранская. - С .291
Еремин, С. Ф. Исследование экосистемы малых рек Владимирской области: река Бужа / С. Ф. Еремин. - С .292
Калимуллина, А. К. Эффективность биотехнических мероприятий в условиях государственного природного зоологического заказника "Наказбашевский" / А. К. Калимуллина. - С .293
Карпов, Д. Д. Исследование корабельного пруда, расположенного в парке Победы г. Санкт-Петербурга / Д. Д. Карпов, Я. А. Басенко, Д. Ф. Васильева. - С .294
Кровец, А. С. Исследование химического состава воды Чертова озера (Парголово, г. Санкт-Петербург) / А. С. Кровец, А. С. Евстафьев. - С .295
Мельникова, А. С. Исследование химического состава воды Круглого пруда Полюстровского парка (Красногвардейский район, г. Санкт-Петербург) / А. С. Мельникова, Д. В. Осипкин. - С .296
Найданова, Т. В. Экология водоплавающей дичи Архангельского района Республики Башкортостан / Т. В. Найданова. - С .297
Новикова, А. Н. Биоиндикация экологического состояния водоемов пос. Лужесно / А. Н. Новикова. - С .298
Плечко, Е. Р. Хозяйственная деятельность и гидрохимический режим рек Белорусского Поозерья / Е. Р. Плечко. - С .299
Пыриков, Д. А. Концентрация селена у водных организмов, обитающих в реке Волга в пределах территории г. Саратова / Д. А. Пыриков, Л. В. Сенчихин. - С .300
Раянова, Г. Ф. Оценка качества местообитания и численности кабана в МОО "Туймазинское общество охотников и рыболовов" / Г. Ф. Раянова. - С .301
Сенчихин, Л. В. Концентрация селена в организме пресноводных рыб, обитающих в реке Волге / Д. А. Пыриков, Л. В. Сенчихин, Д. А. Пыриков. - С .301-302
Спиридонова, Н. С. Исследование современного экологического состояния озера Боровенковское (Акуловский район, Новгородская область) / Н. С. Спиридонова. - С .302-303
ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ . - С .304-372
Аксенов, М. С. Ветеринарная медицина в Украине в период 1917-1922 гг. / М. С. Аксенов. - С .304
Антилевский, Ю. А. Государственное регулирование цен на социально-значимые товары (на примере молочной продукции) / Ю. А. Антилевский, Е. А. Иванова. - С .306
Бершатская, Ю. А. Применение результатов кадастровой оценки земель садоводческих товариществ / Ю. А. Бершатская. - С .313
Жавнерчик, В. О. О некоторых вопросах административно-правового регулирования аграрного рынка / В. О. Жавнерчик. - С .325
Козел, Д. П. Ветеринарная терминология: история и современность / Д. П. Козел. - С .332-333
Метлицкая, Д. А. Опытный организатор аграрной науки / Д. А. Метлицкая. - С .347-348
УДК
619
636
005.745
(06)
(476)
(470)
(477)
(574)

Кл.слова (ненормированные):
ВЕТЕРИНАРИЯ -- ВНУТРЕННИЕ НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- ХИРУРГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ -- ПАТАНАТОМИЯ -- ПАТОЛОГИЯ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- УКРАИНА -- КАЗАХСТАН -- РОССИЯ -- СНГ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ
Аннотация: В сборник включены работы студентов, магистрантов и аспирантов вузов, Республики Беларусь, Российской Федерации, Украины и Казахстана. Показаны достижения в области ветеринарной медицины, зоотехнии, биологии, технологии производства продукции животноводства, механизации и других сферах научной деятельности.


Доп.точки доступа:
Ятусевич, Антон Иванович (доктор ветеринарных наук ; род. 1947) \ред.\; Белко, А. А. \ред.\; Ревякин, И. М. \ред.\; Великанов, В. В. \ред.\; Мотузко, Н. С. \ред.\; Бабина, М. П. \ред.\; Веремей, Э. И. \ред.\; Дремач, Г. Э. \ред.\; Журба, Владимир Александрович (кандидат ветеринарных наук ; род. 1976) \ред.\; Коваленок, Ю. К. \ред.\; Курдеко, А. П. \ред.\; Лукашевич, Нина Петровна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1951) \ред.\; Лукина, Л. В. \ред.\; Максимович, В. В. \ред.\; Мацинович, А. А. \ред.\; Медведский, В. А. \ред.\; Наумов, А. Д. \ред.\; Подрез, В. Н. \ред.\; Федотов, Д. Н. \ред.\; Холод, В. М. \ред.\; Юшковский, Е. А. \ред.\; Ятусевич, Иван Антонович (доктор ветеринарных наук ; род. 1974) \ред.\; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"
Экземпляры всего: 2
ОКД/619/616199 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/619/616199 (1), ХР (1)
Найти похожие
6.
637.54
П 78

   
    Проведение микробиологического мониторинга пищевых токсикоинфекций (Listeria monocytogenes, Salmonella spp.) на птицеперерабатывающих предприятиях [] / Т. А. Савельева [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2016. - № 3(33). - С. 95-100 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
637.54
614.48
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МЯСО ПТИЦЫ -- МЯСО -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ЛИСТЕРИИ -- LISTERIA -- LACTOBACILLACEAE -- САЛЬМОНЕЛЛЫ -- SALMONELLA -- ENTEROBACTERIACEAE -- ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ШТАММЫ -- ТАКСОНЫ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Приведены результаты микробиологического мониторинга основных контролируемых бактерий Listeria monocytogenes. Salmonella spp. на птицеперерабатывающих предприятиях. Определены контрольные критические точки, позволяющие отследить присутствие указанных микроорганизмов на птицеперерабатывающих предприятиях. Установлена устойчивость выделенных штаммов Listeria monocytogenes и Salmonella spp. к группам дезинфектантов на основе пероксидов, полигуанидидов, надуксусной кислоты.


Доп.точки доступа:
Савельева, Т. А.; Ховзун, Т. В.; Шах, А. В.; Корако, В. Б.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
7.
619
М 17

    Максимович, В. В.
    Листериоз: этиология, эпизоотологические и эпидемиологические особенности, диагностика, общая и специфическая профилактика у животных и людей [] / В. В. Максимович, В. М. Семенов // Ветеринарный журнал Беларуси : [научно-практический журнал]. - 2015. - № 2. - С. 3-9. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2413-2187
УДК
619
616.98
579.869.1
(476)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ЧЕЛОВЕК -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ -- ПАТОЛОГИЯ -- ЭПИЗООТОЛОГИЯ -- ЭПИДЕМИОЛОГИЯ -- ЛИСТЕРИИ -- LISTERIA -- LACTOBACILLACEAE -- ВОЗБУДИТЕЛИ -- ОРГАНИЗМЫ -- УСТОЙЧИВОСТЬ ВРЕДНЫХ ОРГАНИЗМОВ -- ВОСПРИИМЧИВОСТЬ -- ИММУНИТЕТ -- ИСТОЧНИКИ ИНФЕКЦИИ -- ИНФЕКЦИЯ -- ФОРМЫ БОЛЕЗНИ -- КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- ИММУНИЗАЦИЯ -- ЛЕЧЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Семенов, В. М.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
8.
637.1
И 88

   
    Исследование критических точек на присутствие Listeria Monocytogenes и Salmonella ssp. на молокоперерабатывающих предприятиях Республики Беларусь [] // Пищевик.by : специализированный производственно-практический, научный журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга. - 2015. - № 4(16). - С. 32
УДК
637.1
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- LISTERIA MONOCYTOGENES -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПАТОГЕННАЯ МИКРОФЛОРА -- МИКРОФЛОРА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
9.


. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (10 ; 2015 ; Могилев)
    Ховзун, Т. В.
    Изучение обсемененности производственной среды патогенной микрофлорой (Listeria monocytogenes. Salmonella S.P.P) на предприятиях молочной промышленности [] / Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов X Международной научно-технической конференции, 23 - 24 апреля 2015 года / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (10 ; 2015 ; Могилев). - Могилев, 2015. - С. 403 . - ISBN 978-985-6985-31-0


Доп.точки доступа:
Шах, А. В.; Корако, В. Б.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия""Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(10 ; 2015 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/612027 (1)
Свободны: ОКД/664/612027 (1)

Найти похожие
10.
612027

    "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (10 ; 2015 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов X Международной научно-технической конференции, 23 - 24 апреля 2015 года / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2015. - 448 с. : граф., рис. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-6985-31-0 : Б. ц.
    Содержание:
Акулич, А. В. Научно-техническая деятельность в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, А. П. Щемелев. - С .3-6
Лисицын, А. Б. Актуальные проблемы в области создания инновационных технологий хранения и переработки сельскохозяйственного сырья и производства пищевых продуктов / А. Б. Лисицын. - С .7-10
Ryoichi, Sakata. Technology and research of meat processing in Japan / Sakata Ryoichi. - С .11-13
Масанский, С. Л. Получение и использование полисолодовых экстрактов в составе специализированных продуктов для дошкольного и школьного питания / С. Л. Масанский, М. Л. Микулинич. - С .14-17
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Тимофеева, В. Н. Изучение иммобилизации клеток молочнокислых бактерий на твердой фазе тыквенного напитка / В. Н. Тимофеева, И. Б. Развязная, О. О. Юрченко. - С .18
Тимофеева, В. Н. Обогащение детских консервов омега-3 жирными кислотами / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .19
Другие авторы: Трилинская Е. А., Доброскок Л. П., Терехова Г. А.
Тимофеева, В. Н. Использование сухофруктов и пряно-ароматического сырья для получения экстрактов в соковой продукции / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .20
Другие авторы: Саманкова Н. В., Лавшук В. Д., Тюникова Д. В.
Саманкова, Н. В. Разработка новых видов смешанных нектаров для детского питания / Н. В. Саманкова, В. Н. Тимофеева, Н. В. Барановская. - С .21
Королева, Л. М. Влияние препаратов цитолитического спектра действия на качество ферментированного ржаного солода / Л. М. Королева [и др.]. - С .22
Другие авторы: Цед Е. А., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Антонова Е. С.
Королева, Л. М. Изучение возможности использования цитолитических препаратов при получении неферментированного ржаного солода / Л. М. Королева [и др.]. - С .23
Другие авторы: Цед Е. А., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Антонова Е. С.
Цед, Е. А. Разработка нового вида концентрата квасного сусла для получения нетрадиционного вида хлебного кваса / Е. А. Цед [и др.]. - С .24
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Яковлева О. В.
Цед, Е. А. Исследование процессов протекающих при сбраживании медового сусла различными сбраживающими компонентами / Е. А. Цед, С. В. Волкова, Ю. В. Ивчина. - С .25
Миронцева, А. А. Исследование процессов сбраживания спиртового сусла, полученного с использованием ржи белорусской селекции / А. А. Миронцева [и др.]. - С .26
Другие авторы: Цед Е. А., Волкова С. В., Яковлева О. В.
Миронцева, А. А. Исследование влияния технологических режимов водно-тепловой обработки замесов из ржи белорусской селекции на физико-химические показатели качества спиртового сусла / А. А. Миронцева [и др.]. - С .27
Другие авторы: Цед Е. А., Волкова С. В., Яковлева О. В.
Миронцева, А. А. Применение высококонцентрированного сусла в спиртовом производстве / А. А. Миронцева, Е. А. Цед, И. С. Таушев. - С .28
Таушев, И. С. Исследование использования экструзионной обработки зерна при получении пищевого этилового спирта / И. С. Таушев, Е. А. Цед. - С .29-30
Цед, Е. А. Новый вид ликероводочных изделий / Е. А. Цед [и др.]. - С .30
Другие авторы: Волкова С. В., Яковлева О. В., Миронцева А. А., Филипова А. А.
Волкова, С. В. Разработка технологии фруктового дистиллята из сброженного сока черной смородины / С. В. Волкова [и др.]. - С .31
Другие авторы: Цед Е. А., Яковлева О. В., Филипова А. А.
Шевчук, И. А. Определение содержания ферроцианида калия в поваренной соли / И. А. Шевчук, З. Е. Егорова. - С .32
Шачек, Т. М. Измерение массовой доли влаги в овощных и фруктовых консервах с применением анализатора влажности МАХ / Т. М. Шачек, Н. М. Шкляревич. - С .33
Усеня, Ю. С. Разработка новых видов сухих завтраков функционального назначения / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова. - С .34
Тананайко, Т. М. Выбор сырьевых компонентов при производстве зерновых дистиллятов / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, В. И. Соловей. - С .35
Моргунова, Е. М. Влияние водоросли хлореллы на изменение аминокислотного состава сусла в процессе главного брожения / Е. М. Моргунова, Ю. С. Назарова. - С .36
Скобельская, З. Г. Профилактический жевательный мармелад с полиненасыщенными жирными кислотами / З. Г. Скобельская [и др.]. - С .37
Другие авторы: Бутин С. А., Седова М. Н., Колпакова В. В.
Пусовская, Ю. С. Производство этилового спирта из клубней топинамбура в смеси крахмал- и сахаросодержащего сырья / Ю. С. Пусовская, Е. М. Моргунова. - С .38
Макарова, В. И. Основные этапы исследования древесины белорусского происхождения для производства выдержанной алкогольной продукции / В. И. Макарова, О. Н. Урсул. - С .39
Куренкова, О. А. Спреды функционального назначения - новый продукт высокого качества / О. А. Куренкова, Н. А. Ткаченко. - С .40
Игнатовец, М. А. Сорта зерновой фасоли белорусской селекции - перспективное сырье для консервирования / М. А. Игнатовец [и др.]. - С .41
Другие авторы: Тимофеева В. Н., Саманкова Н. В., Козина Т. М., Лахадынова В. А.
Коваленко, Е. А. Исследование морфологических показателей разных сортов картофеля как сырья для производств / Е. А. Коваленко [и др.]. - С .42
Другие авторы: Ковбаса В. Н., Батраченко А. Н., Куприянова Т. Н.
Золотухина, И. В. Исследование цветных характеристик кулинарной продукции / И. В. Золотухина, Е. А. Сефиханова, К. М. Гончарова. - С .43
Егорова, В. З. Использование перспективных видов растительного сырья для расширения ассортимента рыборастительных консервов с соусами / В. З. Егорова [и др.]. - С .44
Другие авторы: Павловская Л. М., Федорова-Гудзь Н. В., Потоцкая С. В., Гапеева Л. А.
Дец, Н. А. Определение антибиотической активности пряно-масляных смесей / Н. А. Дец, М. П. Мищенко. - С .45
Дейниченко, Г. В. Интенсификация технологического процесса производства пива / Г. В. Дейниченко, М. Г. Мельник. - С .46
Голубенко, А. И. Технология производства пива на ОАО "Криница" / А. И. Голубенко. - С .47
Афукова, Н. А. Цукаты из дикорастущих плодов / Н. А. Афукова, Ж. Ж. Стародуб. - С .48
Артемова, Е. Н. Функциональные свойства желе из ягод черной смородины новых сортов / Е. Н. Артемова, Н. В. Мясищева. - С .49
Алиев, Ш. Г. Исследование размерной характеристики и некоторых физико-механических свойств столовой свеклы / Ш. Г. Алиев. - С .50
Азаренко, Владимир Витальевич. Технология производства клюквы в сахаре / В. В. Азаренко, А. Л. Мисун, А. Ю. Ларичев. - С .51
Моргунова, Е. М. Целесообразность утилизации избыточных пивных дрожжей в пищевых целях / Е. М. Моргунова, В. В. Соловьев. - С .52
Саенкова, И. В. Результаты изучения функционально-технологических свойств (ФТС) фаршей на основе мышечной ткани хрящевых рыб Северного бассейна / И. В. Саенкова, Ю. В. Шокина. - С .53
Щетинский, В. В. Определение эффективности удаления мочевины из мышечной ткани хрящевых рыб усовершенствованным фотоколориметрическим методом / В. В. Щетинский, Ю. В. Шокина. - С .54
Халилов, М. А. Ферменты плодов восточной хурмы / М. А. Халилов, М. М. Джавадов. - С .55
Токтыбаева, А. Р. Исследование показателей качества национального напитка "Боза" из круп повышенной пищевой ценности / А. Р. Токтыбаева, Д. К. Копжасарова, А. Б. Мынбаева. - С .56
Тагиев, М. М. Функциональные продукты с использованием спаржи / М. М. Тагиев, М. В. Багирова, А. С. Багирзаде. - С .57
Павлова, О. В. Низкоинтенсивная озоно-воздушная обработка как способ биостимуляции продуцента лимонной кислоты / О. В. Павлова, Т. П. Троцкая. - С .58
Мамедов, Э. Ш. Исследование некоторых биохимических свойств жмыха маслин / Э. Ш. Мамедов, Ф. М. Мусаев, М. М. Тагиев. - С .59
Курбанов, М. Т. Технология производства сухих кормопродуктов / М. Т. Курбанов, Ю. С. Бешимов, О. К. Акрамова. - С .60
Курбанов, М. Т. Использование пивоваренных отходов для кормовых целей / М. Т. Курбанов, Ю. С. Бешимов, О. К. Акрамова. - С .61
Курбанов, М. Т. Использование пивных отходов в животноводстве / М. Т. Курбанов, Ю. С. Бешимов, О. К. Акрамова. - С .62
Егорова, З. Е. Программа производственного контроля на пищевом предприятии / З. Е. Егорова. - С .63
Гусейнов, М. А. Приготовление национального шербета Азербайджана - "Овшала" в виде сиропа / М. А. Гусейнов, А. И. Ахмедов. - С .64
Бешимов, Ю. С. Микробиологическая детоксикация отходов пивоваренного производства / Ю. С. Бешимов. - С .65
Бешимов, Ю. С. Изучение микробиологической обработки пивоваренных отходов / Ю. С. Бешимов. - С .66
Бешимов, Ю. С. Применение пищевых отходов в кормовых целях / Ю. С. Бешимов, М. Т. Курбанов. - С .67
Бабаева, У. А. Получение бекмеза из соков плодов хурмы / У. А. Бабаева, А. А. Набиев. - С .68
Ильичева, Н. И. Определение активности полифенолоксидазы и пероксидазы, влияющей на качество плодовой мезги из айвы спонской / Н. И. Ильичева, А. А. Табола, А. Н. Редько. - С .69
Кудряшова, Ю. Е. Новый метод получения полисахаридов дрожжей / Ю. Е. Кудряшова, К. И. Шапкина. - С .70
Микулинич, М. Л. Влияние технологических факторов на физико-химические показатели полисолодового экстракта / М. Л. Микулинич, Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский. - С .71
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Колпакова, В. В. Функциональные свойства модифицированной пшеничной клейковины и молекулярные массы ее белков / В. В. Колпакова, Л. И. Арабова, Л. В. Чумикина. - С .72
Урбанчик, Е. Н. Изучение возможности использования злаковых культур белорусской селекции для производства продуктов повышенной биологической ценности / Е. Н. Урбанчик, М. Н. Галдова. - С .73
Урбанчик, Е. Н. Физико-химические свойства зерна злаковых культур белорусской селекции / Е. Н. Урбанчик, М. Н. Галдова. - С .74
Урбанчик, Е. Н. Изучение возможности переработки овса голозерного для получения порошкового продукта как основного компонента косметических средств / Е. Н. Урбанчик, А. Е. Шалюта, М. Н. Галдова. - С .75
Косцова, И. С. Крупность зерна твердой пшеницы белорусской селекции / И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, С. А. Агаджанов. - С .76
Косцова, И. С. Изменение выхода продуктов шелушения зерна твердой пшеницы в зависимости от длительности обработки в шелушильно-шлифовальных машинах типа ЗШН / И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, А. И. Лысенкова. - С .77
Сычева, Д. М. Исследование изменения реологических свойств теста из муки различных сортов пшеницы при их смешивании / Д. М. Сычева [и др.]. - С .78
Другие авторы: Нелюбина Е. В., Франченко Е. С., Бусько Е. С.
Урбанчик, Е. Н. Изучение возможности использования зерна пшеницы и тритикале при получении продуктов повышенной биологической ценности / Е. Н. Урбанчик, А. И. Лысенкова. - С .79
Цедик, О. Д. Влияние режимов холодного кондиционирования на разрыхление эндосперма зерна кукурузы при получении муки / О. Д. Цедик, В. И. Кравцов. - С .80
Баитова, С. Н. Анализ гранулометрической характеристики зерна овса голозерного / С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова, Т. А. Дубина. - С .81
Шалюта, А. Е. Влияние ИК-обработки пророщенного зерна на содержание витаминов и аминокислот / А. Е. Шалюта, Е. Н. Урбанчик. - С .82
Шалюта, А. Е. Пищевая и энергетическая ценность хлопьев из пророщенного зерна / А. Е. Шалюта, Е. Н. Урбанчик. - С .83
Горбатовская, Н. А. Исследование физико-механических свойств хлебопекарного теста при обогащении хлеба крупяными и бобовыми культурами / Н. А. Горбатовская, Г. Б. Джумабекова. - С .84
Кондратенко, Р. Г. Витаминный концентрат как альтернативный источник жиров в хлебопечении / Р. Г. Кондратенко, М. С. Васильянова, В. Ф. Ридетский. - С .85
Цедик, О. Д. Исследование возможности использования сывороточных белков при изготовлении кондитерских изделий / О. Д. Цедик [и др.]. - С .86
Другие авторы: Машкова И. А., Крупичевич Т. С., Слайковская Я. П.
Гуринова, Т. А. Влияние состава мучной среды на микрофлору жидкой закваски / Т. А. Гуринова [и др.]. - С .87
Другие авторы: Самуйленко Т. Д., Король О. В., Жданова А. В.
Гуринова, Т. А. Кора дуба как стимулятор роста дрожжевых клеток / Т. А. Гуринова [и др.]. - С .88
Другие авторы: Самуйленко Т. Д., Король О. В., Жданова А. В.
Кондратенко, Р. Г. Использование сухого микробиологического полуфабриката в производстве заварных сортов хлеба / Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго, С. Б. Мухлядо. - С .89
Кондратенко, Р. Г. Оптимизация процесса приготовления сброженной заварки при производстве заварных сортов хлеба / Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго, В. В. Ворона. - С .90
Макарова, О. В. Регулирование структурно-реологических свойств теста на основе зерновых смесей / О. В. Макарова, А. С. Иванова, А. К. Гоппов. - С .91
Серко, П. Н. Исследование эффективности работы хлебопекарных печей / П. Н. Серко. - С .92
Байрамов, Э. Э. Пути создания системного подхода к анализу технологии замеса теста / Э. Э. Байрамов. - С .93
Гуринова, Т. А. Использование инулина в хлебопекарном производстве / Т. А. Гуринова, А. А. Пащенко. - С .94
Lebedenko, T. Some aspects of improving the technology of bread / T. Lebedenko, E. Kananykhina, N. Sokolova. - С .95
Диваков, А. В. Исследование влияния сухих композитных смесей на процесс черствения заварного хлеба / А. В. Диваков, В. Ю. Рекиш. - С .96
Дорохович, В. В. Использование инулина при разработке бисквитов функционального назначения / В. В. Дорохович, А. Г. Абрамова. - С .97
Дорохович, В. В. Вафельные изделия диетического - функционального предназначения на аглютенових видах муки / В. В. Дорохович, И. В. Тарасенко. - С .98
Макарова, О. В. Вафельные изделия функционального назначения / О. В. Макарова [и др.]. - С .99
Другие авторы: Лымарь А. С., Никитина А. В., Алексеева Е. С.
Новожилова, Е. С. Использование семян льна в производстве бисквитов и кексов / Е. С. Новожилова, С. А. Букач. - С .100
Петренко, Н. Н. Использование порошка топинамбура в производстве затяжного печенья специального назначения / Н. Н. Петренко, А. Н. Дорохович. - С .101
Дубина, Т. А. Использование муки из овса голозерного пророщенного для производства мучных кондитерских изделий / Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова, С. Н. Баитова. - С .102
Иванова, Е. В. Разработка рецептуры и технологии мучных кондитерских изделий функционального назначения / Е. В. Иванова, Н. А. Горбатовская. - С .103
Кожевникова, В. О. Усовершенствование технологии булочных изделий путем использования фитодобавок / В. О. Кожевникова, Т. Е. Лебеденко. - С .104
Цедик, О. Д. Использование кукурузной муки при изготовлении галет / О. Д. Цедик, И. А. Машкова, Е. В. Добраницкая. - С .105
Магомедов, Г. О. Функциональный низкокалорийный зефир / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .106
Другие авторы: Лобосова Л. А., Хрипушина А. С., Макогонова В. А.
Кондратова, И. И. Технология производства желейного мармелада на изомальте / И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич, А. А. Шевчук. - С .107
Лобосова, Л. А. Сбивные начинки для заварных пирожных / Л. А. Лобосова, М. Н. Безпрозванная. - С .108
Новожилова, Е. С. Расширение ассортимента ореховых паст / Е. С. Новожилова, О. Д. Толстик. - С .109
Шолох, О. А. Поливидовые бактериальные закваски для хлебобулочных изделий / О. А. Шолох, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. - С .110
Якубовская, С. И. Характеристика вкусовых качеств кондитерских изделий / С. И. Якубовская, Г. П. Размыслович. - С .111
Казутина, Т. Н. Совершенствование технологии производства фруктовых термостабильных начинок / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова. - С .112
Рожно, А. В. Исследование свойств сырья для изготовления безглютеновых макаронных изделий / А. В. Рожно [и др.]. - С .113
Другие авторы: Дзензелевская К. В., Купчина О. Л., Юрчак В. Г.
Василевская, М. Н. Изучение влияния температуры сушильного агента на качество макаронных изделий из картофельного крахмала / М. Н. Василевская. - С .114
Гуляев, К. К. Новые панировочные составы для кулинарных изделий / К. К. Гуляев, Е. Е. Коренюгина. - С .115
Рукшан, Л. В. Содержание макроэлементов в отрубях / Л. В. Рукшан, В. В. Смешков. - С .116
Смешков, В. В. Пределы вариации ряда химических веществ премиксов / В. В. Смешков, Н. С. Слюднева. - С .117
Рукшан, Л. В. Химический состав бобовых культур / Л. В. Рукшан, А. Л. Преснакова, Н. С. Слюднева. - С .118
Рукшан, Л. В. Химический состав отрубей / Л. В. Рукшан, В. В. Смешков. - С .119
Васькина, В. А. Использование полисахаридов в производстве лукума / В. А. Васькина, Г. Н. Горячева, Ю. С. Тарикова. - С .120
Демьянович, Н. Н. Влияние пищевых добавок на органолептические показатели качества хлебобулочных изделий / Н. Н. Демьянович. - С .121
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ
Артемова, Е. Н. Кулинарный сайт славянской кухни как пропаганда здорового образа жизни / Е. Н. Артемова, Т. А. Казанцева. - С .122
Василенко, Зоя Васильевна. О модификации органолептических характеристик свиного коллагенсодержащего сырья / З. В. Василенко [и др.]. - С .123
Другие авторы: Андреева И. И., Стефаненко Н. В., Шкабров О. В.
Василенко, Зоя Васильевна. О влиянии белковой добавки из модифицированных свиных желудков на показатели качества вареных колбас / З. В. Василенко [и др.]. - С .124
Другие авторы: Андреева И. И., Стефаненко Н. В., Шкабров О. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии мясо-растительных котлет функционального назначения / З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. - С .125
Василенко, Зоя Васильевна. Перспективы использования плодово-ягодного сырья как основы соусов с профилактическими свойствами / З. В. Василенко [и др.]. - С .126
Другие авторы: Болашенко Т. Н., Мацикова О. В., Кравченко К. С.
Василенко, Зоя Васильевна. Технологические параметры производства натуральных обогатительных добавок для хлебобулочных изделий / З. В. Василенко, Е. В. Коляда, М. М. Петухов. - С .127
Василенко, Зоя Васильевна. О функционально-технологических свойствах люпиновой муки / З. В. Василенко, В. А. Конев. - С .128
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование качества натуральных полуфабрикатов из свинины с добавлением порошка из листьев хрена / З. В. Василенко, И. В. Никулина, А. В. Ерохина. - С .129
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование качества натуральных рубленых из свинины с добавлением порошка из листьев хрена / З. В. Василенко, И. В. Никулина, А. В. Ерохина. - С .130
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности пропаривания выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .131
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности пропаривания выжимок яблок на прочность студней пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .132
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования мальтодекстрина для замены части жира в рецептуре сдобных хлебобулочных изделий / З. В. Василенко, М. М. Петухов, П. А. Ромашихин. - С .133
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование влияния пищевых добавок на подъемную силу хлебопекарных прессованных дрожжей / З. В. Василенко [и др.]. - С .134
Другие авторы: Петухов М. М., Ромашихин П. А., Коляда Е. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование влияния пищевых добавок на процесс брожения сдобного дрожжевого теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .135
Другие авторы: Петухов М. М., Ромашихин П. А., Коляда Е. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии и рецептуры блюд с повышенным содержанием микронутриентов / З. В. Василенко [и др.]. - С .136
Другие авторы: Пискун Т. И., Змушко Н. А., Сапранецкая А. И., Изотова А. К., Сивакова Е. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии песочного печенья из ржаной муки / З. В. Василенко, И. П. Федорова, И. А. Подобед. - С .137
Володько, М. М. Влияние ингредиентов, используемых при изготовлении сыровяленых и сырокопченых мясных изделий, на развитие бактерий рода Lactobacillus / М. М. Володько [и др.]. - С .138
Другие авторы: Фурик Н. Н., Жабанос Н. К., Савельева Т. А.
Горанова, Ж. Т. Внешний вид и вкус бисквитов, изготовленных с использованием листьев клюквы (Vaccinium Vitis-Ideael) / Ж. Т. Горанова [и др.]. - С .139
Другие авторы: Баева М. Р., Бухалова Д. В., Милкова-Томова Ил. В., Алексиева Й. Н., Станков С. С., Мацикова О. В.
Горанова, Ж. Т. Листья клюквы (Vaccinium Vitis-Ideae 1) - перспективная функциональная добавка при производстве бисквитов / Ж. Т. Горанова [и др.]. - С .140
Другие авторы: Баева М. Р., Бухалова Д. В., Милкова-Томова Ил. В., Алексиева Й. Н., Станков С. С., Мацикова О. В.
Дец, Н. А. Разработка технологических основ производства майонезного соуса с пектином / Н. А. Дец, О. Степанюк, И. Негурица. - С .141
Курбанов, Н. Г. Количественное изучение аминокислотного состава семян конских бобов до и после их биоактивизации / Н. Г. Курбанов [и др.]. - С .142
Другие авторы: Омарова Э. М., Гурбанова Р. И., Гасанова З. П.
Курбанов, Н. Г. Изучение изменения углеводного состава семян конских бобов в процессе проращивания / Н. Г. Курбанов [и др.]. - С .143
Другие авторы: Омарова Э. М., Гурбанова Р. И., Гурбанова А. Р.
Курбанов, Н. Г. Изучение влияние предварительной обработки семян конских бобов на основной химический состав в процессе проращивания / Н. Г. Курбанов [и др.]. - С .144
Другие авторы: Омарова Э. М., Гурбанова Р. И., Искендерова М. М.
Могильный, М. П. Инновационные технологии - как способ создания продукции здорового питания / М. П. Могильный, Т. В. Шленская. - С .145
Пешук, Л. В. Основные принципы моделирования геродиетических мясных продуктов с целью импортозамещения аналогов / Л. В. Пешук, О. О. Галенко. - С .146
Ребезов, М. Б. Разработка функциональных продуктов в мясной промышленности / М. Б. Ребезов [и др.]. - С .147
Другие авторы: Полтавская Ю. А., Нигибина В. В., Ребезов Я. М.
Смагин, А. М. Изучение антиокислительной активности спиртовых экстрактов листьев и цветков растений / А. М. Смагин, Т. В. Березнева, Т. И. Пискун. - С .148
Смагин, А. М. Влияние бутилоксианизола на устойчивость свиного жира при термической обработке / А. М. Смагин, А. С. Кравцова, Е. А. Мамчиц. - С .149
Смагин, А. М. Изучение антиокислительной активности спиртовых экстрактов коры садовых и дикорастущих деревьев и кустарников / А. М. Смагин, Т. И. Пискун, Т. В. Березнева. - С .150
Ткаченко, Н. А. Использование инулина в майонезах функционального назначения / Н. А. Ткаченко, Т. В. Маковская. - С .151
Тришина, Н. А. Совершенствование технологии рыбных рубленых изделий с применением технологии "SOUS VIDE" / Н. А. Тришина, И. Э. Бражная. - С .152
Фатихова, Т. Е. Особенности разработки продукции нового поколения / Т. Е. Фатихова, М. П. Могильный. - С .153
Шалтумаев, Т. Ш. Факторы, влияющие на гликемический индекс углеводного комплекса / Т. Ш. Шалтумаев, М. П. Могильный. - С .154
Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика аминокислотного состава белков концентрата из зерна люпина / З. В. Василенко [и др.]. - С .155
Другие авторы: Шкабров О. В., Андреева И. И., Стефаненко Н. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Изменение химического состава плодоовощного сырья при приготовлении пюре, как основы соусов / З. В. Василенко [и др.]. - С .156
Другие авторы: Болашенко Т. Н., Мацикова О. В., Кубар Д. А.
Пчелкина, В. А. Особенности микроструктуры растительных белковых добавок для мясных продуктов / В. А. Пчелкина. - С .157
Котенкова, Е. А. Разработка модели экспериментального атеросклероза для оценки эффективности функциональных продуктов питания антиатеросклеротического действия / Е. А. Котенкова, Ю. Е. Лысенко. - С .158
Василевская, Е. Р. Лечебно-профилактическое средство "Динормин" / Е. Р. Василевская, Л. В. Федулова. - С .159
Федулова, Л. В. Возможность применения бездейтериевой воды в пищевой промышленности и влияние ее на индивидуально-приспособительные реакции / Л. В. Федулова, С. С. Крупчинская. - С .160
Скуловец, М. В. Факторы, влияющие на качество мяса при первичной переработке скота / М. В. Скуловец, О. В. Якимец. - С .161
Чернуха, И. М. Анализ мяса и мясных продуктов протеомными методами / И. М. Чернуха, Я. С. Манюхин. - С .162
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Шингарева, Т. И. Исследование свойств новых видов заквасок / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .163
Другие авторы: Скокова О. И., Куприец А. А., Ажанилок А. А., Гирилович И. Б.
Юкало, В. Г. Условия получения биоактивных казеиновых фосфопептидов / В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, М. О. Штокало. - С .164
Шуляк, Т. Л. Создание ферментированных молочных продуктов функционального назначения / Т. Л. Шуляк. - С .165
Жабанос, Н. К. Создание стерилизованной адаптированной последующей смеси для детского питания "Карапузик" / Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик, М. М. Володько. - С .166
Гуща, Н. Ф. Создание кисломолочного продукта с повышенным содержанием белка / Н. Ф. Гуща. - С .167
Павлистова, Н. А. Оценка биологической ценности сырной массы, полученной из восстановленного обезжиренного молока способом термокислотной коагуляции / Н. А. Павлистова, Т. И. Шингарева. - С .168
Ильющенко, А. Ф. Переработка молочной сыворотки дрожжевыми культурами / А. Ф. Ильющенко [и др.]. - С .169
Другие авторы: Якимович Н. Н., Якимович И. В., Кусин Р. А., Черняк И. Н., Жегздринь Д. И., Кудравец К. М.
Ажанилок, А. А. Создание ферментированного сывороточно-молочного бионапитка / А. А. Ажанилок, Т. И. Шингарева. - С .170
Казак, А. Н. Анализ ферментированных молочных продуктов, произведенных в Республике Беларусь, по содержанию в них бактериофагов / А. Н. Казак, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. - С .171
Куприец, А. А. Определение количества молочнокислых микроорганизмов в естественной симбиотической закваске рисового гриба / А. А. Куприец, Т. И. Шингарева. - С .172
Ветохин, С. С. Влияние температуры образца при криоскопических и кондуктометрических измерениях / С. С. Ветохин, И. В. Подорожняя. - С .173
Шингарева, Т. И. Исследование параметров выработки ферментативных сырных продуктов / Т. И. Шингарева, Н. С. Егоренкова. - С .174
Шукан, Т. В. Исследования по созданию поливидовых замороженных концентрированных заквасок прямого внесения для изготовления полутвердых сыров / Т. В. Шукан, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. - С .175
Шингарева, Т. И. Исследование сычужных сгустков при выработке сырных продуктов из молока разного состава / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .176
Другие авторы: Мариненко А. А., Автушенко В. В., Егоренкова Н. С.
Шуляк, Т. Л. Исследование низколактозных кисломолочных продуктов из вторичного молочного сырья / Т. Л. Шуляк, В. П. Тишкевич, Н. А. Копанец. - С .177
Дюдина, И. А. Совершенствование технологии питьевого молока с увеличенным сроком хранения / И. А. Дюдина, И. М. Попов. - С .178
Тарас, В. А. Изучение динамики развития бифидобактерий B. Lactis и B. Bifidum на промышленной питательной среде / В. А. Тарас, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. - С .179
Кирик, И. В. Изучение физиолого-биохимических свойств бактерий Lactobacillus Fermentum / И. В. Кирик [и др.]. - С .180
Другие авторы: Казак А. Н., Василенко С. Л., Фурик Н. Н.
Бирюк, Е. Н. Изучение генетического разнообразия бактерий рода Lactococcus, выделенных из разных природных источников / Е. Н. Бирюк [и др.]. - С .181
Другие авторы: Василенко С. Л., Фурик Н. Н., Галиновский Д. В., Сысолятин Е. Н., Яцквич К. К.
Жабанос, Н. К. Исследования по созданию сухих концентрированных заквасок для изготовления зерненого творога / Н. К. Жабанос [и др.]. - С .182
Другие авторы: Фурик Н. Н., Прошкина М. Ю., Шукан Т. В., Тарас В. А.
Соколова, О. В. Использование приемов нативного обогащения при производстве молочных продуктов / О. В. Соколова, О. Б. Федотова. - С .183
Лукашова, Т. А. Некоторые особенности безградиентного размораживания творога / Т. А. Лукашова, О. Б. Федотова. - С .184
Федотова, О. Б. Научно-практические аспекты создания и применения активной упаковки / О. Б. Федотова. - С .185
Кулиев, Н. Ш. Мягкое мороженое с фруктово-овощными добавками / Н. Ш. Кулиев. - С .186
Кулиев, Н. Ш. Формирование пенно-эмульсионной структуры мягкого мороженого с фруктово-овощными добавками / Н. Ш. Кулиев. - С .187
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ
Чвиров, П. В. Влияние температуры сушки свежесформованного полиакрилонитрильного волокна на его усадку / П. В. Чвиров, И. С. Городнякова, Л. А. Щербина. - С .188
Москва, В. В. Использование рентгено-флюоресцентного анализа для исследования микроэлементного состава питьевых и минеральных вод / В. В. Москва [и др.]. - С .189
Другие авторы: Ануфрик С. С., Крупская Т. К., Мойсеенок А. Г.
Гавриченкова, С. С. Использование капиллярного электрофореза при определении содержания натрия и калия во фруктовых соках / С. С. Гавриченкова. - С .190
Клишанец, Е. Т. Способы получения хитина и его производных / Е. Т. Клишанец, Т. П. Троцкая. - С .191
Михаловский, И. С. Глицеридные наноструктуры с витаминами для функциональных пищевых добавок / И. С. Михаловский, М. В. Самойлов, В. А. Тарасевич. - С .192
Емельянова, Е. А. Оптимизация выбора ПАВ при крашении дисперсными красителями с интенсификаторами / Е. А. Емельянова [и др.]. - С .193
Другие авторы: Миронова А. В., Петрова-Куминская С. В., Оботуров А. В.
Титов, В. Л. Математическая модель для двухкомпонентного химического реактора типа "Брюсселятор", описываемая системой обыкновенных дифференциальных уравнений / В. Л. Титов, В. Н. Лаптинский. - С .194
Пырх, Т. В. Изучение процесса деструкции волокнообразующего полилактида / Т. В. Пырх, Л. А. Щербина. - С .195
Литвяк, В. В. Получение и свойства кислотногидролизованного картофельного крахмала / В. В. Литвяк, М. С. Алексеенко. - С .196
Алексеенко, М. С. Способы получения растворимого крахмала Линтнера / М. С. Алексеенко, И. М. Почицкая, В. В. Литвяк. - С .197
Харитонович, А. Г. Анализ влияния агентов передачи цепи на синтез волокнообразующих терсополимеров акрилонитрила, метилакрилата и акриловой кислоты / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .198
Другие авторы: Осипенко О. Н., Шевцова А. А., Щербина Л. А.
Юревич, Ю. В. Основы светомодуляционного метода оценки параметров слоистых оптических структур / Ю. В. Юревич, В. Л. Титов. - С .199
Каранчук, Д. Я. Диагностика физических свойств поверхностных пленок прозрачных сред по уровню резонансного отражения / Д. Я. Каранчук, А. С. Скапцов, В. А. Юревич. - С .200
Филиппенко, З. А. Оптимизация технологического режима очистки смешанных партий этиленгликоля в производстве ПЭТ / З. А. Филиппенко, Н. Н. Боровикова. - С .201
Гарист, Е. В. Моделирование энтальпий образования алкилзамещенных 1,3-диоксанов и 1,3-диоксоланов аддитивными методами / Е. В. Гарист, И. В. Гарист, Г. Н. Роганов. - С .202
Чумак, Ж. Я. Гигроскопические свойства орехов Juglans Regia L. / Ж. Я. Чумак, В. К. Решитка, Е. Ф. Боаги. - С .203
Сухарева, Н. И. Гидратационные процессы в водных растворах солей магния / Н. И. Сухарева, Н. П. Герасимова. - С .204
Огородникова, Т. Г. Синтез и термическая устойчивость гидратов хлорида неодима / Т. Г. Огородникова [и др.]. - С .205
Другие авторы: Войтенко С. И., Голубев Н. В., Дудкина Е. Н., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г.
Ашмянская, Е. И. Синтез и термическая устойчивость гидратов сульфата алюминия / Е. И. Ашмянская [и др.]. - С .206
Другие авторы: Васильченко О. Г., Евтушенко А. Г., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г.
Огородников, В. А. Сорбция ионов металлов из кислых растворов карбоксильными ионитами / В. А. Огородников, А. В. Оботуров. - С .207
Огородников, В. А. Влияние температуры на динамические характеристики ионообменной сорбции цинка / В. А. Огородников, Е. М. Литарная, А. В. Оботуров. - С .208
Щербина, Л. А. Интенсификация процесса термоокисления полиакрилонитрильного волокна / Л. А. Щербина [и др.]. - С .209
Другие авторы: Будкуте И. А., Щигельская М. А., Щемелева А. В.
Ребезов, М. Б. Разработка мультиферментного моющего средства для предприятий пищевой промышленности / М. Б. Ребезов [и др.]. - С .210
Другие авторы: Полтавская Ю. А., Нагибина В. В., Ребезов Я. М.
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Акулич, А. В. Разработка комбинированного пылеуловителя на основе вихревых потоков и внешнего фильтрования / А. В. Акулич [и др.]. - С .211
Другие авторы: Лустенков В. М., Акулич А. А., Парамеев М. А.
Литвинчук, А. А. Кинетика сушки корнеклубнеплодов / А. А. Литвинчук, С. А. Арнаут, А. А. Садовский. - С .212
Акулич, А. В. Влияние режимных параметров СВЧ-конвективного воздействия на кинематику процесса сушки пищевого сырья / А. В. Акулич, П. В. Акулич, А. В. Темрук. - С .213
Евдокимов, А. В. Исследование гидродинамики двухфазных течений в объеме рабочей камеры установки / А. В. Евдокимов. - С .214
Ильющенко, А. Ф. Применение порошковых фильтрующих материалов в процессах и оборудовании пищевых производств / А. Ф. Ильющенко [и др.]. - С .215
Другие авторы: Капцевич В. М., Корнеева В. К., Якимович Н. Н., Якимович И. В., Кусин Р. А., Черняк И. Н.
Акулич, А. В. Критериальные уравнения внешнего влагообмена при конвективной сушке ягодного сырья / А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, Л. Н. Левьюк. - С .216
Бондарев, Р. А. Определение граничного размера разделения продукта в центробежном роторном классификаторе / Р. А. Бондарев, М. А. Киркор. - С .217
Акулич, А. В. Аппарат для увлажнения воздуха на основе вихревых потоков / А. В. Акулич, А. И. Крылов. - С .218
Секацкая, Ю. А. Экспериментальные исследования газо-жидкостного эжектора для обезжелезивания воды / Ю. А. Секацкая, В. Я. Груданов. - С .219
Харкевич, В. Г. Результаты экспериментальных исследований гранулометрического состава дробленого овса / В. Г. Харкевич. - С .220
Поддубный, В. А. Квазижесткость газожидкостных сред / В. А. Поддубный, С. М. Мироненко, А. О. Бойко. - С .221
Загорулько, А. Н. Безинерционные электронагреватели для ИК-сушилок / А. Н. Загорулько, Л. В. Киптелая. - С .222
Василевская, С. И. Исследование процесса тепловой обработки изделий из мясного фарша в инфракрасном аппарате с верхним энергоподводом / С. И. Василевская. - С .223
Постнов, Г. М. Разработка аппарата для посола рыбы в поле ультразвуковых волн / Г. М. Постнов [и др.]. - С .224
Другие авторы: Яковлев О. В., Червоний В. Н., Чеканов Н. А.
Шокина, Ю. В. Результаты определения теплофизических характеристик сыпучих материалов методом с элементами импульсного ТК (Pulsed Thermal NDT) / Ю. В. Шокина, А. Б. Власов, Г. О. Шокин. - С .225
Черевко, А. И. Усовершенствование способа жарки рубленых изделий / А. И. Черевко, В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко. - С .226
Киптелая, Л. В. Реологические характеристики многокомпонентных фруктовых пюре / Л. В. Киптелая [и др.]. - С .227
Другие авторы: Загорулько А. Е., Стоянова К. Д., Закаблук В. О.
Терешкин, О. Г. Исследование комбинированного процесса очистки плодов тыквы / О. Г. Терешкин [и др.]. - С .228
Другие авторы: Афукова Н. А., Горелков Д. В., Шевченко И. В.
Дейниченко, Г. В. Перспективные пути усовершенствования процесса очистки чеснока / Г. В. Дейниченко [и др.]. - С .229
Другие авторы: Терешкин О. Г., Горелков Д. В., Мельник К. Г.
Терешкин, О. Г. Усовершенствование способа очистки лука репчатого / О. Г. Терешкин, Д. В. Горелков, Д. В. Дмитревский. - С .230
Амирасланова, Н. И. Исследование реодинамических характеристик течения жидкой опары в Трубах / Н. И. Амирасланова, М. И. Ахмедова. - С .231
Алиев, Ш. Г. Исследование размерной характеристики и некоторых физико-механических свойств столовой свеклы / Ш. Г. Алиев. - С .232
ОБОРУДОВАНИЕ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кирик, И. М. Разработка и исследование многофункционального теплового аппарата / И. М. Кирик, А. В. Кирик, В. В. Карабухин. - С .233
Иванов, А. В. Исследование аэродинамических процессов в устройстве для очистки воздушного потока / А. В. Иванов, А. А. Шинкарев. - С .234
Бондарев, Р. А. Аналитическое исследование кинематики движения воздушного потока в межлопаточном пространстве ротора / Р. А. Бондарев, М. А. Киркор. - С .235
Марцинкевич, Л. В. Моделирование потока сусла в гидроциклонном аппарате с направляющими лопастями / Л. В. Марцинкевич, Д. В. Мерзляк, С. А. Удодов. - С .236
Чиркин, В. П. Экспериментальный стенд для изучения процессов загрузки, хранения и выгрузки сыпучих материалов в бункерах / В. П. Чиркин, С. В. Богуслов. - С .237
Протас, А. Я. К вопросу равновесия тела на наклонной плоскости / А. Я. Протас, А. И. Ермаков, М. А. Киркор. - С .238
Ермаков, А. И. Разработка установки для определения прочности макаронных изделий / А. И. Ермаков, И. П. Саросек, А. В. Иванов. - С .239
Теличкун, В. И. Спиралеобразный нож для резания жгутообразных продуктов / В. И. Теличкун, О. О. Губеня, Б. В. Лукьяненко. - С .240
Желудков, А. Л. Измельчение сельскохозяйственного сырья в куттере / А. Л. Желудков, С. В. Акуленко. - С .241
Иванов, А. В. Проблемы в разливочных и упаковочных аппаратах / А. В. Иванов, М. В. Митенков, М. С. Грицкевич. - С .242
Кравченко, А. И. Усовершенствование процесса замеса теста в тестомесильных машинах непрерывного действия / А. И. Кравченко, Ю. С. Теличкун, В. И. Теличкун. - С .243
Пахадня, В. П. Химико-термическая обработка литьевой оснастки / В. П. Пахадня. - С .244
ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА
Хасаншин, Т. С. Избыточные термодинамические свойства бинарных жидких смесей н-алканов. III. Молярная изобарная теплоемкость / Т. С. Хасаншин [и др.]. - С .245
Другие авторы: Самуйлов В. С., Поддубский О. Г., Щемелев А. П.
Носиков, А. С. Влияние добавок хлорида натрия на аккумулирование холода льдом / А. С. Носиков, Е. В. Стельмах, А. Н. Жогальский. - С .246
Носиков, А. С. Снижение накипеобразования на конденсаторах холодильных машин / А. С. Носиков [и др.]. - С .247
Другие авторы: Жогальский А. Н., Музыкантов В. В., Павловский А. Н.
Жогальский, А. Н. Устойчивость полиэтилена в растворе нитрата натрия / А. Н. Жогальский [и др.]. - С .248
Другие авторы: Зыльков В. П., Щербина Л. А., Огнев М. Ю.
Хасаншин, Т. С. Автоматизированная информационная система расчета термодинамических свойств жидких углеводородов / Т. С. Хасаншин, А. П. Щемелев, Ф. М. Мосбах. - С .249
Зыльков, В. П. Перспективы применения линейных компрессоров в бытовых холодильниках / В. П. Зыльков, Д. В. Доморацкий. - С .250
Зыльков, В. П. Пути повышения эффективности воздухоохладителей холодильных машин / В. П. Зыльков, А. Н. Серко. - С .251
Володин, В. И. Холодильная машина для производства чешуйчатого льда / В. И. Володин. - С .252
Малышев, В. Л. Основы моделирования установившегося течения газов и жидкостей в каналах ломаной и периодической формы / В. Л. Малышев. - С .253
Малышев, В. Л. Альтернативные методы осушения полостей через систему разнонаправленных капилляров / В. Л. Малышев. - С .254
Малышев, В. Л. Сравнительный анализ моделей интенсивного массопереноса в элементе периодической системы "полость-капилляр" / В. Л. Малышев, Т. В. Светлова. - С .255
Скапцов, А. С. Поперечная миграция аэрозольных частиц в сдвиговых газовых потоках / А. С. Скапцов. - С .256
Скапцов, А. С. Образование зародышей аэрозольных частиц в условиях однородного поля перенасыщения / А. С. Скапцов. - С .257
Смоляк, А. А. О применении теории теплопроводности при нагревании пищевых изделий содержащих влагу / А. А. Смоляк, М. Н. Смагина. - С .258
Смоляк, А. А. Нестационарная теплопроводность при тепловой обработке мясных изделий шаровой формы / А. А. Смоляк, М. Н. Смагина, Д. А. Смагин. - С .259
Смоляк, А. А. Изменение граничных условий при нагревании изделий содержащих влагу / А. А. Смоляк, Д. А. Смагин, М. Н. Смагина. - С .260
Халиков, А. А. Выбор теплоносителя и тепловых труб / А. А. Халиков, А. Ф. Сафаров. - С .261
АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Господ, А. В. Методика планирования движения робота в условиях недетерминированной информации о внешней среде / А. В. Господ. - С .262
Адамов, С. Н. Автоматическая система лазерного разделения многокомпонентных газовых смесей / С. Н. Адамов, Г. М. Айрапетьянц. - С .263
Айрапетьянц, Г. М. Получение передаточной функции рекупиративного теплообменника, используемого в процессе непрерывной дополиконденсации полиэтилентерефталата / Г. М. Айрапетьянц, Н. И. Ульянов. - С .264
Акиншева, И. В. Автоматизация документооборота и статистической отчетности по профориентационной работе в МГУП на основе СУБД MS SQL SERVER / И. В. Акиншева, Д. П. Соболев. - С .265
Цымбаревич, Е. Г. Угловой спектр средней интенсивности излучения в бинарной Марковской смеси / Е. Г. Цымбаревич, А. Н. Прокапнев. - С .266
Стрижевич, Д. С. Управление сушильной секцией шлихтовальной машины с применением каскадно-связанной САР остаточной влажности / Д. С. Стрижевич, И. Д. Иванова. - С .267
Стрижевич, Д. С. Разработка и отладка алгоритмов управления процессом шлихтования / Д. С. Стрижевич, И. Д. Иванова. - С .268
Старовойтов, А. В. Планирование траекторий промышленных роботов с манипулятором изделия / А. В. Старовойтов. - С .269
Никулин, В. И. Определение коэффициента горизонтальной диффузии частиц в проточном псевдоожиженном слое / В. И. Никулин, Л. А. Лоборева, Е. А. Колюкович. - С .270
Маргунов, А. О. Удаленный контроль и сигнализация котельных агрегатов / А. О. Маргунов, А. И. Белко. - С .271
Маргунов, А. О. Программные технологии, применяемые для управления технологическими процессами / А. О. Маргунов, А. И. Белко. - С .272
Лоборева, Л. А. Синтез конфигурационного пространства робота-манипулятора на основе трехмерной CAD модели РТК / Л. А. Лоборева, М. М. Кожевников. - С .273
Косырев, В. Н. Метод оптимального управления манипуляционными системами в пространстве координат технологического инструмента / В. Н. Косырев. - С .274
Колюкович, Е. А. Создание имитационной модели технологического процесса производства диметилтерефталата / Е. А. Колюкович. - С .275
Калугина, М. В. Оптимальное автоматическое управление технологическим процессом термической обработки молока / М. В. Калугина, М. М. Кожевников. - С .276
Калугин, Д. В. Автоматическое управление технологическим процессором получения сухого обезжиренного молока / Д. В. Калугин, Е. Л. Волынская. - С .277
Колюкович, Е. А. Алгоритмизация систем компьютерного проектирования электронных учебно-методических комплексов / Е. А. Колюкович. - С .275
Калугина, М. В. Оптимальное автоматическое управление технологическим процессом термической обработки молока / М. В. Калугина, М. М. Кожевников. - С .276
Калугин, Д. В. Автоматическое управление технологическим процессором получения сухого обезжиренного молока / Д. В. Калугин, Е. Л. Волынская. - С .277
Гонак, А. А. Алгоритмизация систем компьютерного проектирования электронных учебно-методических комплексов / А. А. Гонак, М. М. Кожевников. - С .278
Горевой, Ю. В. Оптимальные пути модернизации технологического процесса производства комбикорма / Ю. В. Горевой, Е. Л. Волынская. - С .279
Забела, В. Н. Разработка автоматической системы регулирования оксидатора, используемого при окислении многокомпонентной смеси / В. Н. Забела, Н. И. Ульянов. - С .280
Илюшин, И. Э. Разработка алгоритма поиска траекторий роботов-манипуляторов в конфигурационном пространстве на основе карты вероятных траекторий и решетчатой карты траекторий / И. Э. Илюшин. - С .281
Юшкевич, Д. В. Анализ технологического процесса производства коньячных спиртов как объекта управления / Д. В. Юшкевич, Н. И. Ульянов. - С .282
Пелевин, В. Ф. Проблемы метрологического обеспечения измерительно-информационных систем / В. Ф. Пелевин. - С .283
Воробьев, Г. Н. Моделирование операций на множествах пространственных матриц / Г. Н. Воробьев, А. М. Гальмак, К. А. Решко. - С .284
Сухорукова, И. Г. Увеличение точности измерения протечек запорной арматуры / И. Г. Сухорукова, Д. А. Гринюк, Е. А. Якута. - С .285
Олиферович, Н. М. Использование квадратурного демодулятора в измерителе динамики впитывания / Н. М. Олиферович, М. А. Кашкан, В. С. Романюк. - С .286
Олиферович, Н. М. Приближенное решение уравнения круговой пропитки / Н. М. Олиферович, И. О. Оробей, О. С. Рыжова. - С .287
Гринюк, Д. А. Учет квантования контроллеров при настройке систем управления / Д. А. Гринюк, А. А. Ляхов, А. В. Другак. - С .288
Гринюк, Д. А. Изменение динамики воздушного теплообменника на диапазоне регулирования / Д. А. Гринюк, И. Г. Сухорукова, Н. В. Ефимчик. - С .289
Лаптинский, В. Н. Многоточечная задача управления периодического типа / В. Н. Лаптинский. - С .290
Гребенцов, Ю. М. К задаче о колебаниях периодического типа в линейных неавтономных системах второго порядка / Ю. М. Гребенцов. - С .291
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ
Вовк, Н. В. Актуальные проблемы импортозамещения товаров народного потребления / Н. В. Вовк. - С .292
Кутекова, И. П. Расчет рейтинга поставщиков товаров как элемент логистического обеспечения розничной торговли / И. П. Кутекова. - С .293
Кривчиков, В. М. Организация и тактика работы полевых военторгов в 1930-е гг. / В. М. Кривчиков. - С .294
Кривчиков, В. М. Об утратах и недостачах в системе военной торговли в конце 1940-х гг / В. М. Кривчиков. - С .295
Траулько, Е. С. Использование метода "Дом качества" при разработке новых услуг общественного питания / Е. С. Траулько, С. Л. Масанский. - С .296
Пивоваров, В. К. Потребности и выгоды гостей повседневных ресторанов: формирование отраслевого предвидения / В. К. Пивоваров, Л. Н. Матькова. - С .297
Рыбакова, Т. М. Организация новых форм обслуживания в школьных столовых / Т. М. Рыбакова, Ю. А. Ткачева, К. С. Прохоренко. - С .298
Зенькова, М. Л. Исследование качества консервированной продукции из пророщенного зерна / М. Л. Зенькова, М. Ю. Бойко, А. Н. Лилишенцева. - С .299
Евдохова, Л. Н. Исследование влияния гидротермической обработки на органолептические показатели цельнозернового ингредиента из ячменя / Л. Н. Евдохова, Н. Е. Гапеенко, В. А. Гончаронок. - С .300
Соболева, Е. О. Изучение влияния структурированной воды на всхожесть зерен пшеницы / Е. О. Соболева, К. В. Пеньковская. - С .301
Соболева, Е. О. Изучение влияния структурированной воды на скорость прорастания пшеницы / Е. О. Соболева, К. В. Пеньковская. - С .302
Мельникова, Л. А. Разработка подходов к моделированию рецептур и технологий обогащенных хлебобулочных изделий для школьного питания / Л. А. Мельникова, А. А. Журня. - С .303
Микулинич, М. Л. Влияние температурных режимов солодоращения злаковых культур белорусской селекции на динамику накопления гидролитических групп ферментов / М. Л. Микулинич, Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский. - С .304
Пинчукова, Ю. М. Влияние гидротермической обработки на уровень антиоксидантной активности отваров из мезги ягод голубики высокорослой / Ю. М. Пинчукова, С. Л. Масанский. - С .305
Курбанова, С. О. Исследование активности оксидоредуктаз при длительном холодильном хранении / С. О. Курбанова, А. А. Набиев. - С .306
Масанский, С. Л. Технологические свойства плодоовощного сырья и перспективы его использования в производстве кулинарных соусов / С. Л. Масанский, Т. М. Рыбакова, Я. А. Рыбакова. - С .307
Асланова, М. С. Исследование сортов граната при разных способах хранения / М. С. Асланова, А. А. Касумова, А. А. Набиев. - С .308
Болотько, А. Ю. Разработка соковой продукции функционального назначения / А. Ю. Болотько, Н. А. Шелегова, Т. А. Пинчукова. - С .309
Болотько, А. Ю. Изучение микро- и макронутриентного состава новой соковой продукции / А. Ю. Болотько, Н. А. Шелегова, Т. А. Пинчукова. - С .310
Шелегова, Н. А. Оригинальные глинтвейны на основе сырья, районированного в Республике Беларусь / Н. А. Шелегова, Н. Ю. Азаренок, Ю. А. Белоусова. - С .311
Заболоцкая, Т. А. Изменение показателей сыров при хранении / Т. А. Заболоцкая, Е. А. Давыдова. - С .312
Мельникова, Л. А. Разработка импедансной технологии определения остаточного количества антибиотика в молоке / Л. А. Мельникова, А. Н. Лилишенцева, И. А. Дембицкая. - С .313
Бахар, Н. Д. Применение дескрипторно-профильного анализа при оценке качества молочного шоколада / Н. Д. Бахар, Д. М. Чернявская. - С .314
Кондрашова, И. А. Обеспечение качества продукции СОАО "Коммунарка" / И. А. Кондрашова. - С .315
Абрамович, Н. В. Структура и классификационные признаки продуктовой платформы продуктов с высоким содержанием пищевых волокон / Н. В. Абрамович, Д. Д. Овсянникова. - С .316
Абрамович, Н. В. Разработка обогащенного пищевыми волокнами рациона питания для детей / Н. В. Абрамович, Д. Д. Овсянникова. - С .317
Болотько, А. Ю. Анализ развития мясопродуктов функционального назначения для детей на товарном рынке Могилевской области / А. Ю. Болотько, М. Ю. Лобкова. - С .318
Азаренок, Н. Ю. Продуктовая платформа полуфабрикатов, готовых блюд и изделий / Н. Ю. Азаренок. - С .319
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК
Андрейчикова, И. А. Совершенствование учета управленческих расходов в организациях торговли и общественного питания / И. А. Андрейчикова. - С .320
Аич, М. Стратегии управления финансово-экономическими результатами предприятий no методике MADIC(DMAIC) концепции Six sigma / М. Аич. - С .321
Банцевич, Е. Е. Влияние изменений в учетной политике на понимание содержания бухгалтерской отчетности организации / Е. Е. Банцевич. - С .322
Беззубенко, М. А. Совершенствование деятельности свободных экономических зон Беларуси / М. А. Беззубенко. - С .323
Беззубенко, М. А. Повышение привлекательности Беларуси для прямых иностранных инвесторов / М. А. Беззубенко. - С .324
Беззубенко, М. А. Инновации как фактор конкурентоспособности предприятий / М. А. Беззубенко, А. С. Чемерюкова. - С .325
Беззубенко, М. А. Управление конкурентоспособностью предприятия / М. А. Беззубенко, А. С. Чемерюкова. - С .326
Бондарович, Н. А. Перспективы развития АПК / Н. А. Бондарович. - С .327
Булавка, А. Г. Теоретические подходы к понятию производственного потенциала / А. Г. Булавка. - С .328
Волкова, Е. В. Классификация видов экономического потенциала / Е. В. Волкова. - С .329
Выговская, Е. А. Глобализация мировой экономики на основе инновационного развития национальных хозяйств / Е. А. Выговская, Л. О. Кротова. - С .330
Выговская, Е. А. Собственный капитал предприятий в сфере АПК / Е. А. Выговская, А. В. Сидлеров. - С .331
Галанова, Е. П. Роль мотивации труда в системе управления человеческими ресурсами / Е. П. Галанова. - С .332
Галанова, Е. П. Система планирования в Японии / Е. П. Галанова, О. О. Лаганцова, С. О. Маненок. - С .333
Гнатюк, С. Н. Управление рисками в условиях рынка / С. Н. Гнатюк. - С .334
Грачева, Н. В. Управление стратегическим развитием предприятий / Н. В. Грачева, Д. Н. Ветошко. - С .335
Громыко, О. П. Снижение затрат на производство продукции / О. П. Громыко. - С .336
Даниелян, Л. В. Показатели качества как основная категория оценки потребительских ценностей / Л. В. Даниелян. - С .337
Даниелян, Л. В. Структура экономической безопасности страны / Л. В. Даниелян, Е. П. Галанова. - С .338
Ефименко, А. В. Устойчивое развитие рынка продовольствия / А. В. Ефименко. - С .339
Ефименко, А. Г. Управление качеством продукции / А. Г. Ефименко, А. Н. Моргунов. - С .340
Ефимович, В. В. Современные аспекты управления холдингами / В. В. Ефимович. - С .341
Жмыхов, И. Н. Состояние мирового производства полиэфирных текстильных волокон / И. Н. Жмыхов. - С .342
Жудро, В. М. Экономическая оценка эффективности конкурентной ценовой среды в АПК / В. М. Жудро. - С .343
Жудро, М. М. Комплексный подход к совершенствованию экономических взаимоотношений между перерабатывающими и сельскохозяйственными предприятиями / М. М. Жудро. - С .344
Жудро, Н. В. Оценка уровня конкурентоспособности аграрной продукции / Н. В. Жудро. - С .345
Зафейнер, В. О. Оптимизация расходов в деятельности организации / В. О. Зафейнер. - С .346
Изотова, С. Н. Место и роль документов в менеджменте организации / С. Н. Изотова. - С .347
Изотова, С. Н. Сущность и значение информации в управлении / С. Н. Изотова. - С .348
Какора, М. И. Пути увеличения прибыли мясоперерабатывающих организаций / М. И. Какора, Т. М. Солодуха. - С .349
Какора, М. И. Управление прибылью организации / М. И. Какора, Т. М. Солодуха. - С .350
Климова, Ю. Е. Применение таксономического анализа при оценке степени риска / Ю. Е. Климова. - С .351
Клипперт, Е. Н. Управление затратами в овощеводстве защищенного грунта / Е. Н. Клипперт. - С .352
Козлова, Е. А. Проблемы постановки управленческого учета / Е. А. Козлова. - С .353
Крпанцова, Е. А. Преимущества и недостатки холдинговых структур / Е. А. Крпанцова. - С .354
Лабков, С. С. Маркетинг - ключевой фактор успеха организации / С. С. Лабков. - С .355
Лабкова, О. П. Пути увеличения сбыта продукции / О. П. Лабкова. - С .356
Малышева, О. Д. Анализ и управление рисками на предприятии / О. Д. Малышева. - С .357
Мартыненко, Ю. Л. Бенчмаркинг как мера антикризисного управления на микроуровне / Ю. Л. Мартыненко. - С .358
Мельник, А. Г. Необходимость корректировки данных финансовой отчетности с учетом инфляционных процессов / А. Г. Мельник. - С .359
Миренков, А. А. Место биологических активов в классификации рисков / А. А. Миренков. - С .360
Миренкова, И. В. Качество труда как один из критериев эффективного развития АПК / И. В. Миренкова. - С .361
Михнова, О. А. Основные предпосылки и факторы экономического роста / О. А. Михнова. - С .362
Михнова, О. А. Устойчивое развитие пищевой промышленности: сущность и принципы / О. А. Михнова. - С .363
Наркевич, Л. В. Динамика приграничного сотрудничества Могилевской области / Л. В. Наркевич. - С .364
Пантелеева, И. Н. Классификация инновационных факторов / И. Н. Пантелеева. - С .365
Полосикова, А. В. Экологизация деятельности предприятий в контексте экономической безопасности / А. В. Полосикова. - С .366
Радишевская, Е. А. Государственное финансирование проектов по повышению энергоэффективности в Республике Беларусь / Е. А. Радишевская. - С .367
Радишевская, Е. А. Государственно-частное партнерство как финансовый метод повышения энергоэффективности производства в Республике Беларусь / Е. А. Радишевская. - С .368
Радишевская, Е. А. Факторы, сдерживающие финансирование проектов по повышению энергоэффективности производства / Е. А. Радишевская. - С .369
Ребезов, М. Б. Инновационное развитие мясной промышленности в Челябинской области / М. Б. Ребезов [и др.]. - С .370
Другие авторы: Полтавская Ю. А., Нагибина В. В., Ребезов Я. М.
Руденок, Е. Г. Организация материального стимулирования в системе коммерческого и хозяйственного расчета / Е. Г. Руденок. - С .371
Самусева, Л. А. Республика Беларусь в международном рейтинге развития информационно-коммуникационных технологий / Л. А. Самусева. - С .372
Седнев, Е. В. Оценка инновационного развития предприятий перерабатывающей промышленности АПК / Е. В. Седнев. - С .373
Семеняк, О. С. Анализ мирового рынка по производству кормов для домашних животных / О. С. Семеняк, А. А. Коробицин. - С .374
Сушко, Т. И. Проблемы оценки готовой продукции в бухгалтерском учете / Т. И. Сушко, Е. Л. Кальчевская. - С .375
Сушко, Т. И. Совершенствование управления дебиторской задолженностью коммерческой организации / Т. И. Сушко, Е. Л. Кальчевская. - С .376
Шалабодова, Н. А. Основные направления эффективного функционирования зернопродуктового подкомплекса / Н. А. Шалабодова. - С .377
ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В АПК
Davidovitch, I. Industrial ecology concept in engineering education: IEMAST project at MSUFT / I. Davidovitch, A. Mirontchik, T. Krukouskaya. - С .378
Kordas, O. Advancing the concept of smart sustainable cities at KTN / O. Kordas [и др.]. - С .379
Другие авторы: Kordas V., Pasichnyi O., Pereverza K.
Kordas, О. Education in environment and sustainable development / О. Kordas [и др.]. - С .380
Другие авторы: Kordas V., Pasichnyi O., Pereverza K.
Davidovic, B. Evaluation of road vehicles emission - the case of an intersection in the urban area of the city of Belgrade / B. Davidovic [и др.]. - С .381
Другие авторы: Duric A., Pavlovic M., Tomovic A.
Paunovic, O. Screening of organic polutants of urban surface water of Europe / O. Paunovic [и др.]. - С .382
Другие авторы: PavIovic М., Tasovac U., Milanov D.
Pavlovic, M. Possibilities for safe disposal of historical hazardous waste - jarosite precipitate / M. Pavlovic, Z. Jurisic, Z. Popovic. - С .383
Popescu, F. Air quality in banat area envirobanat project observations / F. Popescu [и др.]. - С .384
Другие авторы: Pavlovic M., Lelea D., Duric A., Lazal l., Pavlovic A.
Karayeva, N. V. Assessment of the environmental risk at anthropogenous impact on environment / N. V. Karayeva. - С .385
Karayeva, N. V. Traditional power and risks of the sustainable development from climate change / N. V. Karayeva. - С .386
Karayeva, N. V. Essence of the mechanism of greening power complecx / N. V. Karayeva, Е. А. Radishevskaya. - С .387-388
Азаренко, Владимир Витальевич. Оценка безопасности выполнения технологических регулировок технических средств для ухода за клюквенником и уборки ягод / В. В. Азаренко, А. Л. Мисун, А. Ю. Ларичев. - С .389
Азаренко, Владимир Витальевич. Исследование безопасности управления технологическими операциями на клюквенном чеке / В. В. Азаренко, А. Л. Мисун, А. Ю. Ларичев. - С .390
Андруш, В. Г. Мониторинг травматизма и условий труда операторов испытательных станций двигателей внутреннего сгорания / В. Г. Андруш, А. К. Евтух. - С .391
Баитова, С. Н. Влияние загрязнения окружающей среды на безопасность пищевых продуктов / С. Н. Баитова, Т. М. Гапеева. - С .392
Жмыхов, И. Н. О переработке твердых отходов в Республике Беларусь / И. Н. Жмыхов, К. К. Юращик. - С .393
Жмыхов, И. Н. Современные походы к использованию вторичных ресурсов / И. Н. Жмыхов, К. К. Юращик. - С .394
Жмыхов, И. Н. О разработках систем очистки воздуха жилых и офисных помещений / И. Н. Жмыхов. - С .395
Кобринец, В. П. Экологические и технические проблемы использования солнечных элементов при энергосбережении / В. П. Кобринец, Н. П. Коровкина, Н. Н. Пустовалова. - С .396
Крюковская, Т. В. Природные гидрогеохимические условия Республики Беларусь и элементный статус населения / Т. В. Крюковская, С. Б. Мельнов. - С .397
Липская, Д. А. Мониторинг показателей безопасности продуктов питания / Д. А. Липская, А. Ф. Мирончик. - С .398
Липская, Д. А. Исследование показателей безопасности молока сырьевой зоны Могилевской области / Д. А. Липская, А. Ф. Мирончик. - С .399
Кривчиков, В. М. Обеспечение безопасности продовольствия, поступающего на обеспечение армии - важная задача ветеринарной службы / В. М. Кривчиков. - С .400
Опанасюк, Л. Г. Здания и сооружения пищевой промышленности / Л. Г. Опанасюк. - С .401
Ткачева, Л. Т. Особенности условий труда работников цеха сортировки-упаковки яиц на птицефабрике / Л. Т. Ткачева, А. В. Далецкая. - С .402
Ховзун, Т. В. Изучение обсемененности производственной среды патогенной микрофлорой (Listeria monocytogenes. Salmonella S.P.P) на предприятиях молочной промышленности / Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако. - С .403
Ховзун, Т. В. Распространение патогенной микрофлоры на предприятиях мясной промышленности / Т. В. Ховзун, А. В. Шах. - С .404
Цап, В. Н. Исследование воздействия воды и пен на комбикормовое сырье при горении / В. Н. Цап. - С .405
Цап, В. Н. Исследование тушения горючих газов пенами различной структуры / В. Н. Цап, А. В. Оботуров. - С .406
Цап, В. Н. Исследование показателей пожаровзрывоопасности пестицидов, применяемых в сельском хозяйстве / В. Н. Цап. - С .407
Шапшеева, Т. П. Накопление радионуклидов 137Cs и 90Sr в корнеплодах различных типах гибридов (N, Z, NZ) сахарной свеклы / Т. П. Шапшеева, С. С. Лазаревич. - С .408
Зыльков, В. П. Охрана труда при эксплуатации криогенных установок / В. П. Зыльков, С. П. Михнов. - С .409
Щур, А. В. Фиторемедиация - биотехнологии восстановления окружающей среды / А. В. Щур [и др.]. - С .410
Другие авторы: Валько О. В., Альхимович М. В., Миронов К. Д., Селезнева И. С.
УДК
664
005.745
(06)
(476)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ОТРАСЛИ АПК -- АПК -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников 8-й Международной научной конференции студентов и аспирантов "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.


Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Шкабров, О. В. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Мирончик, А. Ф. \ред.\; Крюковская, Т. В. \ред.\; Терехова, Г. А.; Тюникова, Д. В.; Титенкова, Н. И.; Антонова, Е. С.; Яковлева, О. В.; Миронцева, А. А.; Филипова, А. А.; Колпакова, В. В.; Козина, Т. М.; Лахадынова, В. А.; Куприянова, Т. Н.; Потоцкая, С. В.; Гапеева, Л. А.; Бусько, Е. С.; Слайковская, Я. П.; Жданова, А. В.; Алексеева, Е. С.; Макогонова, В. А.; Юрчак, В. Г.; Шкабров, О. В.; Кравченко, К. С.; Коляда, Е. В.; Сапранецкая, А. И.; Изотова, А. К.; Сивакова, Е. М.; Савельева, Т. А.; Милкова-Томова, Ил. В.; Алексиева, Й. Н.; Станков, С. С.; Мацикова, О. В.; Гасанова, З. П.; Гурбанова, А. Р.; Искендерова, М. М.; Ребезов, Я. М.; Стефаненко, Н. В.; Кубар, Д. А.; Ажанилок, А. А.; Гирилович, И. Б.; Кусин, Р. А.; Черняк, И. Н.; Жегздринь, Д. И.; Кудравец, К. М.; Егоренкова, Н. С.; Фурик, Н. Н.; Галиновский, Д. В.; Сысолятин, Е. Н.; Яцквич, К. К.; Шукан, Т. В.; Тарас, В. А.; Мойсеенок, А. Г.; Оботуров, А. В.; Щербина, Л. А.; Дудкина, Е. Н.; Поляченок, Л. Д.; Поляченок, О. Г.; Щемелева, А. В.; Парамеев, М. А.; Якимович, Н. Н.; Якимович, И. В.; Чеканов, Н. А.; Закаблук, В. О.; Шевченко, И. В.; Мельник, К. Г.; Щемелев, А. П.; Павловский, А. Н.; Огнев, М. Ю.; Pereverza, K.; Tomovic, A.; Milanov, D.; Duric, A.; Lazal, l.; Pavlovic, A.; Миронов, К. Д.; Селезнева, И. С.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/612027 (1)
Свободны: ОКД/664/612027 (1)
Найти похожие
11.
579.869.1
Л 68

    Лобазова, И. Е.
    Сравнительный анализ применения предиктивных микробиологических моделей роста L. monocytogenes при различных температурах [] / И. Е. Лобазова, И. М. Почицкая, С. Н. Голубева // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2015. - № 4(30). - С. 62-67 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
УДК
579.869.1
579.24

Кл.слова (ненормированные):
LISTERIA MONOCYTOGENES -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ БАКТЕРИИ -- БАКТЕРИИ -- ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА -- РОСТ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ


Доп.точки доступа:
Почицкая, И. М.; Голубева, С. Н.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
12.
613332

    "Продовольственная индустрия: безопасность и интеграция", международная научно-практическая конференция (2014 ; Пермь).
    Продовольственная индустрия: безопасность и интеграция : материалы международной научно-практической конференции (Пермь, 11-14 ноября 2014 года) / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д. Н. Прянишникова" ; ред. Ю. Н. Зубарев [и др.]. - Пермь : Прокростъ, 2014. - 356 с. : табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-94279-228-2 : Б. ц.
    Содержание:
ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .3
Анисимова, К. В. Установка для быстрого замораживания пищевых продуктов / К. В. Анисимова, О. Б. Поробова. - С .3-5
Дербенева, Л. В. Показатели качества пивоваренного ячменя, возделываемого в Чернушинском районе Пермского края и солода, полученного из него / Л. В. Дербенева, Т. А. Тюлькина. - С .5-11
Дуць, А. О. Современные сыровяленные продукты из мяса птицы / А. О. Дуць, Я. М. Ребезов, Н. Б. Губер. - С .11-13
Дьячков, А. Я. Исследование рассола, обработанного высоковольтным импульсным электрическим разрядом, и динамика накопления соли в мясе / А. Я. Дьячков, Е. В. Михалева. - С .14-20
Дьячков, А. Я. Использование электрофизических эффектов при переработке сельскохозяйственной продукции / А. Я. Дьячков. - С .20-25
Касаткин, В. В. Тенденции организации обучения специалистов перерабатывающих производств в современных условиях / В. В. Касаткин, Н. Ю. Касаткина. - С .25-31
Лукиных, С. В. Разработка функциональных продуктов питания с учетом современных требований / С. В. Лукиных [и др.]. - С .31-34
Другие авторы: Ребезов М. Б., Попова М. А., Гаязова А. О.
Михалева, Е. В. Рецептура приготовления густых молочных киселей / Е. В. Михалева, Ю. А. Ренева. - С .34-38
Михалева, Е. В. Исследование динамики посола рыбы при обработке рассола высоковольтным импульсным электрическим разрядом / Е. В. Михалева. - С .38-43
Папонов, А. Н. Влияние электрогидравлического эффекта на урожайность, размер и скорость выгонки ростков кресс-салата / А. Н. Папонов, А. Я. Дьячков, А. В. Лещев. - С .43-47
Поздняков, Г. М. К вопросу изучения технологических свойств зерна и хлебопекарной муки, производимых в Предуралье / Г. М. Поздняков. - С .47-50
Самигуллина, Г. З. Безопасные технологии оценки токсичности отходов на примере ОАО "Глазов- молоко" / Г. З. Самигуллина, Т. Н. Волкова, Е. А. Батакова. - С .50-54
Fisher, T. What happens if something's happened? Post-incident Food inspection in Germany / T. Fisher. - С .54-57
Хазиев, М. Ш. Перспективы переработки птицы в Пермском крае / М. Ш. Хазиев. - С .57-61
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА . - С .62
Ашихмин, Н. В. Влияние нормы высева на урожайность сортов овса в Среднем Предуралье / Н. В. Ашихмин, Н. Н. Яркова, С. Л. Елисеев. - С .62-66
Газизулин, Р. М. Эффективное орошение при выращивании картофеля / Р. М. Газизулин. - С .66-68
Ежов, Л. А. Уралу новые сорта и новую технологию выращивания малины / Л. А. Ежов, С. В. Петрунин. - С .69-78
Елисеев, С. Л. Урожайность и качество картофеля сорта Ред Скарлетт в зависимости от приемов ухода в Среднем Предуралье / С. Л. Елисеев, А. А. Скрябин, Н. В. Чухланцев. - С .79-81
Елисеев, С. Л. Формирование зерна озимых культур в Предуралье / С. Л. Елисеев, И. В. Батуева. - С .81-87
Канунников, А. М. Сортоизучение малины в Предуралье / А. М. Канунников, Е. Н. Хапова, А. Г. Ванькова. - С .87-90
Косолапова, А. И. Влияние климатических показателей на формирование урожайности зерновых культур в условиях Пермского края / А. И. Косолапова, М. Т. Васбиева. - С .90-95
Кузякин, Д. В. Влияние мульчирования на урожайность и качество картофеля в Пермском крае / Д. В. Кузякин. - С .95-99
Кусаинова, М. Д. Влияние свойства микробиологического препарата на плодородие почвы и урожайность озимой пшеницы / М. Д. Кусаинова. - С .99-103
Лещев, А. В. Влияние посадки целыми луковицами на урожайность чеснока озимого в Пермском крае / А. В. Лещев. - С .103-108
Скородумов, Н. Ю. Особенность проявление корневых гнилей на органах-рецепторах ячменя в зависимости от применения препаратов фунгитоксического действия в Предуралье / Н. Ю. Скородумов, И. Н. Медведева, Н. Ю. Каменских. - С .108-114
Соромотина, Т. В. Влияние вида мульчирующего материала на температуру почвы и продуктивность сахарной кукурузы / Т. В. Соромотина, А. Л. Латыпова. - С .114-119
Соромотина, Т. В. Влияние подзимнего срока посадки на перезимовку, урожайность и качество лука шалота при выращивании его на зелень / Т. В. Соромотина, Ж. В. Чудинова. - С .119-123
Subbotina, M. G. Assessment of radionuclide contamination using biological waste ash as a fertilizer / M. G. Subbotina, J. Battle-Sales, J. Ferrero. - С .123-126
Er, F. Connections between plant feeding, N, P, К and quality in fruit growing / F. Er, F. Mikailsoy, A. S. Erol. - С .126-130
Шмыкова, Е. С. Развитие декоративного садоводства Пермского края в XXI веке / Е. С. Шмыкова, Ю. В. Солина. - С .130-135
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА . - С .136
Азаубаева, Г. С. Продуктивность коров в зависимости от возраста и уровня расщепляемого протеина рационов / Г. С. Азаубаева. - С .136-140
Бакаева, Л. Н. Влияние хитозана на биологические особенности утят / Л. Н. Бакаева, Г. М. Топурия, Л. Ю. Топурия. - С .141-145
Балыбердин, А. О. Озонирование как метод дезинфекции в сельском хозяйстве / А. О. Балыбердин, С. С. Зыкова. - С .145-149
Беляев, В. Д. Уровень прогестерона и биохимические показатели крови у сук породы немецкая овчарка в условиях ФСИН России при различных типах кормления / В. Д. Беляев, Д. Ф. Ибишов. - С .149-153
Волынкина, М. Г. Использование фитобиотика в кормлении коров / М. Г. Волынкина. - С .154-156
Даровских, А. А. Перспективы применения селенсодержащих минеральных добавок / А. А. Даровских, И. В. Красилова, С. С. Зыкова. - С .156-159
Зенков, П. М. Влияние генотипа и сезона года на показатели спермопродукции быков-производителей / П. М. Зенков. - С .160-164
Иванова, И. Е. Влияние витаминно-минеральной добавки на молочную продуктивность коров / И. Е. Иванова. - С .164-166
Iplikcioglu, G. G. In vitro determination of the efficacy of a disinfectant on the inactivation of Salmonella Typhimurium / G. G. Iplikcioglu [и др.]. - С .166-170
Другие авторы: Sireli U. T., Filazi A., Ozansoy G., Artik N.
Mamedova, K. Detection of Listeria monocytogenes in food / K. Mamedova. - С .170-174
Овчинников, А. А. Влияние кормовой добавки токсфин и пробитокс на переваримость и использование питательных веществ рациона цыплят-бройлеров / А. А. Овчинников, А. А. Лакомый. - С .174-178
Перевойко, Ж. А. Качество мяса свиней в зависимости от генотипа и живой массы / Ж. А. Перевойко, Л. В. Сычева. - С .178-183
Полковникова, В. И. Эффективность использования жеребцов-производителей орловской рысистой породы в конном заводе "Урожай" / В. И. Полковникова. - С .184-188
Полькин, В. В. Морфологический состав крови цыплят-бройлеров при применении препарата "Селениум" / В. В. Полькин. - С .188-192
Полькина, А. С. Биохимические показатели крови кур при использовании травяной муки / А. С. Полькина. - С .192-195
Попова, Т. А. Качество молока коров на фоне применения премикса / Т. А. Попова, Л. В. Сычева, О. Ю. Юнусова. - С .195-198
Соболева, Н. В. Влияние кормовых культур в рационе коров на качество сыра / Н. В. Соболева. - С .198-201
Юнусова, О. Ю. Витаминно-минеральная добавка Костовит форте для производства экологически безопасной свинины / О. Ю. Юнусова. - С .201-204
ИНСТРУМЕНТЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ . - С .205
Bozoglu, M. Consumer's willingness to pay for ISO-certified dairy products in Turkey / M. Bozoglu, Topuz B. Kilic. - С .205-210
Галеев, М. М. Краткий обзор российского рынка мяса / М. М. Галеев, О. И. Катлишин, А. С. Балеевских. - С .210-214
Галеев, М. М. Методология обеспечения безопасности продукции пищевых предприятий / М. М. Галеев, А. С. Балеевских, О. И. Катлишин. - С .214-219
Катлишин, О. И. Обзор российского рынка говядины / О. И. Катлишин, И. А. Волкодав. - С .219-221
Кочинова, Т. В. Сравнительная оценка качества и конкурентоспособности хлебобулочных изделий, производимых крупнейшими предприятиями Перми / Т. В. Кочинова. - С .222-226
Мехоношина, В. П. Продовольственная безопасность и влияние санкций на мясопродуктовый подкомплекс / В. П. Мехоношина, И. В. Корелина. - С .227-232
Мудрых, Н. М. Проблема продовольственной безопасности сельского хозяйства в Пермском крае / Н. М. Мудрых, И. А. Самофалова. - С .232-236
Семакова, С. А. Современные диеты как рацион питания студентов / С. А. Семакова, М. В. Бровина. - С .236-240
Старкова, О. Я. Проблемы продовольственной безопасности Пермского края / О. Я. Старкова. - С .241-245
ЭКОНОМИКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ИНДУСТРИИ. ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ИНДУСТРИЯ И СОЦИАЛЬНОЕ ЗДОРОВЬЕ . - С .246
Бартова, Е. В. Сельскохозяйственная перепись - опыт и проблемы / Е. В. Бартова, Э. М. Радостева. - С .246-251
Бартова, Е. В. Значение и особенности Всероссийской сельскохозяйственной переписи / Е. В. Бартова, Э. М. Радостева. - С .251-257
Галеев, М. М. Возможные сценарии развития продовольственного комплекса России в современных условиях / М. М. Галеев, О. И. Катлишин, А. С. Балеевских. - С .257-263
Дегтярева, Т. Ю. Продовольственная безопасность в условиях ВТО: возможности глобального мониторинга / Т. Ю. Дегтярева, В. Д. Мингалев. - С .263-267
Дьякова, З. Г. Система управления - основа инновационного развития АПК / З. Г. Дьякова, М. С. Дьякова. - С .267-271
Зырянова, А. А. Современное состояние и перспективы развития рынка овощной продукции Пермского края / А. А. Зырянова, М. М. Галеев. - С .271-276
Лекомцева, А. А. Модель взаимодействия производителей мяса-сырья и предприятий его переработки / А. А. Лекомцева, А. Н. Хацкелевич, А. О. Веселова. - С .276-279
Меньщикова, А. Ф. Перспективы использования энергосберегающих технологий в производстве продовольствия / А. Ф. Меньщикова, М. К. Юшкова. - С .279-284
Мохнаткина, В. А. Направление поддержки и состояние кадровой политики в аграрной сфере Прикамья / В. А. Мохнаткина, М. М. Галеев. - С .285-289
Неклюдова, В. В. Рациональное питание как фактор социальной адаптации студентов / В. В. Неклюдова. - С .289-292
Плаксина, Н. Н. Правильная организация вегетарианского рациона с целью сохранения здоровья человека / Н. Н. Плаксина, Н. И. Барышникова. - С .292-295
Пустуев, А. Л. Развитие сельских территорий - важное условие для перехода на устойчивое продовольственное самообеспечение / А. Л. Пустуев, А. А. Пустуев. - С .295-299
Пустуев, А. А. Инновационно-интенсивное развитие аграрных хозяйств - важное звено в продовольственной индустрии / А. А. Пустуев. - С .299-304
Радостева, Э. М. Обеспечение экономической доступности агропродовольственной продукции в современных условиях / Э. М. Радостева, Е. В. Бартова. - С .304-309
Радостева, Э. М. Обеспечение качества и безопасности агропродовольственной продукции в условиях интеграции РФ в Таможенный Союз / Э. М. Радостева, Э. Р. Кузнецова. - С .309-313
Стафийчук, И. Д. Хлеб растет на земле / И. Д. Стафийчук, Г. Р. Губайдуллина. - С .313-316
Трясцин, М. М. Мотивация продовольственной безопасности и независимости Пермского края / М. М. Трясцин, Э. М. Радостева. - С .316-321
Шакирова, О. В. Невостребованные земли сельхозназначения: проблемы и пути их решения / О. В. Шакирова, Г. Г. Зорин. - С .321-326
УДК
338.439.02
005.745
(06)
(470.53)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА -- ТЕХНОЛОГИИ -- ХРАНЕНИЕ -- КАЧЕСТВО -- ПЕРЕРАБОТКА -- ИННОВАЦИИ -- ПЕРМСКИЙ КРАЙ -- НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА -- УРАЛ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ


Доп.точки доступа:
Зубарев, Ю. Н. \ред.\; Елисеев, С. Л. \ред.\; Дьячков, А. Я. \ред.\; Галеев, М. М. \ред.\; Сычева, Л. В. \ред.\; Балеевских, А. С. \ред.\; Гаязова, А. О.; Ozansoy, G.; Artik, N.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д. Н. Прянишникова"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
13.
637.1.07
Х 68

    Ховзун, Т. В.
    Исследования патогенной микрофлоры на предприятиях пищевой промышленности [] / Т. В. Ховзун, В. Б. Корако, А. В. Шах // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2015. - Вып. 9. - С. 122-128. - Библиогр. в конце ст.
УДК
637.1.07
637.5.07
614.31
664
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПАТОГЕННАЯ МИКРОФЛОРА -- МИКРОФЛОРА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- САНИТАРИЯ -- ГИГИЕНА -- LISTERIA -- LACTOBACILLACEAE -- ЛИСТЕРИИ -- САЛЬМОНЕЛЛЫ -- SALMONELLA -- ENTEROBACTERIACEAE -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Корако, В. Б.; Шах, А. В.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствиюРУП "Институт мясо-молочной промышленности"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2)

Найти похожие
14.


    Раевский, А. А.
    Культивирование бактерий в мембранном биологическом реакторе - один из перспективных способов выращивания микроорганизмов при производстве вакцин для ветеринарной медицины / А. А. Раевский, И. В. Павленко, Л. В. Анисимова // Современные достижения в решении актуальных проблем агропромышленного комплекса : материалы международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию Института экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского (Минск, 15-16 сентября 2022 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского. - Минск : Беларуская навука, 2022. - С. 303-306 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2906-1
УДК
619
579.842.14.083.132
579.969.1.083.132
615.371

Кл.слова (ненормированные):
ВАКЦИНЫ -- БИОПРЕПАРАТЫ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- ПОЛУЧЕНИЕ БИОПРЕПАРАТОВ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- SALMONELLA -- САЛЬМОНЕЛЛЫ -- ENTEROBACTERIACEAE -- LISTERIA -- ЛИСТЕРИИ -- LACTOBACILLACEAE -- КУЛЬТУРА МИКРООРГАНИЗМОВ -- КУЛЬТУРАЛЬНАЯ ЖИДКОСТЬ -- УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИЯ -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- МЕМБРАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- БИОРЕАКТОРЫ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ФЕРМЕНТЕРЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-04
Аннотация: Сочетание ферментера с мембранным разделителем для удаления продуктов метаболизма бактерий увеличивает концентрацию клеток и продлевает длительность активной фазы роста за счет уменьшения ингибирующего эффекта. Кроме того, использование мембранного биологического реактора (МБР) дает возможность получать положительный эффект и за счет подвода питательных веществ в культуральную жидкость через полупроницаемую мембрану.


Доп.точки доступа:
Павленко, И. В.; Анисимова, Л. В.; Национальная академия наук Беларуси; Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского"Современные достижения в решении актуальных проблем агропромышленного комплекса", международная научно-практическая конференция(2022 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/619/627099 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/619/627099 (1), ХР (1)
Экз.627409 (ХР) занят

Найти похожие
15.
625501

   
    Разработка экологически чистого инновационного фагового биопрепарата для снижения и/или предотвращения порчи плодоовощной продукции : научная монография / Д. А. Васильев [и др.] ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ. - Ульяновск : [б. и.], 2020. - 410, [2] с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 374-392 (244 назв.). - ISBN 978-5-88504-124-9 : Б. ц.
УДК
579.6
631.563
602.3
578.347
(470)

Кл.слова (ненормированные):
БИОПРЕПАРАТЫ -- БАКТЕРИОФАГИ -- ВИРУСЫ -- СЕЛЕКЦИЯ -- ВЫДЕЛЕНИЕ (ПРОЦЕСС) -- ПОЛУЧЕНИЕ БИОПРЕПАРАТОВ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- БАКТЕРИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИИ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-51
Аннотация: Представлены результаты научно-исследовательской работы, выполненной ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ подведомственным министерству сельского хозяйства Российской Федерации, на базе кафедры микробиологии, вирусологии, эпизоотологии, ВСЭ, за счет средств федерального бюджета по заказу МСХ РФ в 2019 году по теме "Разработка экологически чистого инновационного бактериофагового биопрепарата для снижения и/или предотвращения порчи плодоовощной продукции". По указанной теме были выделены и селекционированы бактериофаги, активные в отношении бактерий Bacillus pumilus, Bacillus subtilis, Bacillus coagulans, Listeria monocitogenes, Yersinia enterocolitica, и разработан алгоритм использования фаго-опосредовательного биопроцессинга. Эти исследования позволят сформулировать теоретические предпосылки, опирающиеся на полученные практические результаты, по созданию нового для Российской Федерации класса технологических вспомогательных средств на основе вирусов прокариот - бактериофагов продуктов для биологической деконтаминации пищевого сырья и продуктов питания.


Доп.точки доступа:
Васильев, Д. А.; Феоктистова, Н. А.; Алешкин, А. В.; Мастиленко, А. В.; Сульдина, Е. В.; Мартынова, К. В.; Киселева, И. А.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ
Экземпляры всего: 1
ОКД/57/625501 (1)
Свободны: ОКД/57/625501 (1)
Найти похожие
16.
624769

   
    Листериоз : учебно-методическое пособие для студентов факультета ветеринарной медицины по специальности 1-74 03 02 "Ветеринарная медицина" и слушателей ФПК и ПК по ветеринарным специальностям / П. А. Красочко [и др.] ; рец.: И. Н. Громов, Д. С. Борисовец ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Витебская государственная академия ветеринарной медицины, Кафедра эпизоотологии и инфекционных болезней животных. - Витебск : ВГАВМ, 2021. - 47 с. : портр., табл., ил. - Библиогр.: с. 34-35 (28 назв.). - Б. ц.
Приложения : с. 36-46
УДК
619
616.98
579.869.1
(07)

Кл.слова (ненормированные):
БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ЛИСТЕРИОЗ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ЛИСТЕРИИ -- LISTERIA -- LACTOBACILLACEAE -- ВОЗБУДИТЕЛИ -- ОРГАНИЗМЫ -- КЛИНИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ДИАГНОСТИКА -- ПРОФИЛАКТИКА -- 21-34
Аннотация: Освещены вопросы этиологии возбудителя листериоза, свойств листерий, представлена информация о клиническом течении, патологоанатомических признаках, диагностике и профилактике листериоза сельскохозяйственных животных.


Доп.точки доступа:
Красочко, Петр Альбинович (доктор ветеринарных наук ; доктор биологических наук ; род. 1958); Синица, Н. В.; Яромчик, Я. П.; Красочко, Павел Петрович (доктор биологических наук ; род. 1984); Красочко, Ирина Александровна (доктор ветеринарных наук ; род. 1961); Бублов, А. В.; Дремач, Г. Э.; Морозов, Д. Д.; Мисник, А. М.; Громов, Игорь Николаевич (доктор ветеринарных наук ; род. 1972) \рец.\; Борисовец, Д. С. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Витебская государственная академия ветеринарной медицины, Кафедра эпизоотологии и инфекционных болезней животных
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
17.
637.5.056
Э 94

   
    Эффективность применения мелкодисперсных аэрозолей органических кислот для предотвращения микробиологической порчи мясного сырья [] / Т. А. Савельева [и др.] // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2023. - Вып. 17. - С. 325-333 : табл. - Библиогр. в конце ст.
УДК
637.5.056
614.31
614.48

Кл.слова (ненормированные):
МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СРОКИ ГОДНОСТИ -- СРОКИ -- СВЕЖЕСТЬ -- КАЧЕСТВО -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- НЕЖЕЛАТЕЛЬНАЯ МИКРОФЛОРА -- МИКРОФЛОРА -- ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- КИСЛОТЫ -- АЭРОЗОЛИ -- ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ И МАТЕРИАЛОВ -- ДИСПЕРСНОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-13
Аннотация: Приведены результаты научных исследований применения мелкодисперсных аэрозолей с композициями органических кислот с целью улучшения микробиологических показателей мясного сырья при хранении. Установлено, что хранение обработанной мелкодисперсными аэрозолями композициями органических кислот мясного сырья в течение 20 суток в холодильной камере (температура минус 1 °С и относительная влажность 85 %) приводит к незначительному увеличению микробной контаминации поверхности мяса по показателю КМАФАнМ, БГКП, дрожжеподобные и плесневые грибы и полностью инактивирует Listeria spp.


Доп.точки доступа:
Савельева, Т. А.; Ховзун, Т. В.; Корако, В. Б.; Петрущенко, Е. В.; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ХР (1)
Экз.1 (ОКД/637) занят
Экз.2 (ХР) временно не выдается

Найти похожие
18.
628085

    "Радиобиология и экологическая безопасность - 2023", международная научная конференция (2023 ; Гомель).
    Радиобиология и экологическая безопасность - 2023 : материалы международной научной конференции (25-26 мая 2023 г., Гомель) = Radiobiology and environmental safety - 2023 : proceedings of the international scientific conference (25-26 May 2023, Gomel) / Национальная академия наук Беларуси, Институт радиобиологии ; сост. А. А. Михайлова ; редкол.: И. А. Чешик (гл. ред.) [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфина, 2023. - 333 с. : табл., рис. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-880-338-4 : Б. ц.
    Содержание:
Bondareva, L. G. Tritium: influence, doses and responses of aquatic living organisms / L. G. Bondareva. - С .10-13
Kobelkova, I. V. Nutritional approaches to protecting and optimizing the gut microbiome in individuals exposed to ionizing radiation / I. V. Kobelkova, M. M. Korosteleva. - С .13-16
Kobelkova, I. V. Rationing of radionuclides in specialized food products, including nutrition for athletes / I. V. Kobelkova, M. M. Korosteleva, M. S. Kobelkova. - С .16-18
Polivkina, Ye. N. Assessment of technogenic tritium contribution to the dose of internal exposure through ingestion with vegetables on the example of pepper and eggplant culture / Ye. N. Polivkina [и др.]. - С .19-21
Другие авторы: Syssoeva Ye. S., Romanenko Ye. V., Subbotina L. F., Ivanova A. R.
Абдуллаев, С. А. Радиомитигаторные свойства АИКАР / С. А. Абдуллаев [и др.]. - С .21-24
Другие авторы: Абдуллаева А. И., Душенко М. В., Раева Н. Ф., Салеева Д. В.
Авдюхина, В. М. Физико-химические закономерности радиационной обработки пищевой продукции / В. М. Авдюхина [и др.]. - С .24-28
Другие авторы: Беклемишев М. К., Близнюк У. А., Борщеговская П. Ю., Болотник Т. А., Браун А. В., Золотов С. А., Зубрицкая Я. В., Иванцова В. С., Ипатова В. С., Кречетов Н. Д., Малюга А. А., Межетова И. Т., Никитина З. К., Никитченко А. Д., Родин И. А., Студеникин Ф. Р., Соколов С. А., Хмелевский О. Ю., Черняев А. П., Чуликова Н. С., Юров Д. С.
Агейко, С. А. Действие рентгеновского излучения на водные растворы тиамина и тиаминдифосфата / С. А. Агейко [и др.]. - С .28-32
Другие авторы: Степуро И. И., Валько Н. Г., Степуро В. И., Смирнов В. Ю.
Анисимов, В. С. Определение эффективных коэффициентов диффузии Со, Cd и Zn в образцах нарушенного состава различных почв с использованием радионуклидов 60Со, 65Zn и 109Cd / В. С. Анисимов [и др.]. - С .32-35
Другие авторы: Санжаров А. И., Крыленкин Д. В., Анисимова Л. Н., Дикарев Д. В., Корнеев Ю. Н.
Антипенко, О. Н. Использование углеродного ферроцинсодержащего сорбента в рационах кроликов / О. Н. Антипенко, А. А. Царенок, А. Ф. Карпенко. - С .35-39
Антипенко, О. Н. Композиционный энтеросорбент на основе торфяного активированного угля в составе рационов коров / О. Н. Антипенко, А. А. Царенок, А. Ф. Карпенко. - С .39-41
Башлыкова, Л. А. Изучение радиопротекторных свойств природного лигнина / Л. А. Башлыкова [и др.]. - С .42-44
Другие авторы: Ермакова А. В., Старобор Н. Н., Боднарь И. С., Карманов А. П., Кочева Л. С., Раскоша О. В.
Борисевич, Н. Я. Особенности информирования населения в ситуации существующего облучения / Н. Я. Борисевич. - С .45-48
Введенский, В. Э. Способ идентификации бета-излучающих радионуклидов в пробах с использованием жидкостного сцинтилляционного счетчика с автоматическим определением гашения пробы / В. Э. Введенский, В. В. Востротин. - С .48-53
Веялкина, Н. Н. Влияние острого облучения в дозе 3 Гр на антиоксидантную систему печени и крови лабораторных мышей / Н. Н. Веялкина [и др.]. - С .53-56
Другие авторы: Аксененко О. С., Пилотович А. С., Сусленкова А. Е., Щемелев В. М., Иванова А. В.
Веялкина, Н. Н. Физиологические эффекты локального облучения грудного отдела мышей в отдаленном постлучевом периоде / Н. Н. Веялкина [и др.]. - С .56-59
Другие авторы: Дворник Ю. В., Белая Л. А., Медведева Е. А.
Власова, И. Э. Уран в объектах ядерного наследия / И. Э. Власова [и др.]. - С .59-62
Другие авторы: Полякова Т. Р., Крот А. Д., Ржевская А. В., Тригуб А. Л., Япаскурт В. О., Калмыков С. Н.
Воронцова, З. А. Эффекты инкорпорированного обедненного урана как риск пролонгированных поражений / З. А. Воронцова [и др.]. - С .62-66
Другие авторы: Селявин С. С., Шевцова А. С., Джумабоев Ш. Д., Минасян В. В.
Головешкин, В. В. Оценка влияния испаряемости на параметры вертикальной миграции радионуклидов в почвах зоны отчуждения Чернобыльской АЭС / В. В. Головешкин [и др.]. - С .66-69
Другие авторы: Калиниченко С. А., Ненашев Р. А., Белаш В. Е.
Гончаров, С. В. Фотопротекторная эффективность перспективных комбинаций лишайниковых экстрактов / С. В. Гончаров, О. М. Храмченкова. - С .69-73
Горбунов, И. Ю. Результаты определения содержания Cs-137 в побегах ели европейской (Picea abies (L.) Karst.) в фенологических фазах в течение 2022 года / И. Ю. Горбунов [и др.]. - С .73-76
Другие авторы: Карпов А. Д., Пророков А. А., Раздайводин А. Н., Радин А. И.
Груммо, Д. Г. Динамика флоры и растительности в районе аварии на Чернобыльской атомной электростанции / Д. Г. Груммо [и др.]. - С .76-80
Другие авторы: Скуратович А. Н., Мойсейчик Е. В., Зеленкевич Н. А.
Груммо, Д. Г. К вопросу спутникового мониторинга пожаров и прогнозирования пирологической ситуации в природных экосистемах района аварии на ЧАЭС / Д. Г. Груммо, С. Г. Русецкий, Н. А. Зеленкевич. - С .80-84
Губина, О. А. Оценка радиочувствительности Listeria monocytogenes в присутствии пищевых добавок с антиоксидантной (кверцетин) и бактериостатической активностью (сорбат калия) в модельном эксперименте / О. А. Губина [и др.]. - С .84-86
Другие авторы: Васильева Н. А., Ефимова Е. С., Полякова И. В., Фролова Н. А.
Гусева, О. А. Облучение низкими дозами хронического УФ-А излучения зеленных и пряных культур в теплице / О. А. Гусева, П. Н. Цыгвинцев, Л. И. Гончарова. - С .87-90
Гуцева, Г. З. Оценка информированности групп населения по вопросам воздействия на организм человека ионизирующего и неионизирующего излучений / Г. З. Гуцева, Н. Д. Пузан, Е. В. Мартищенкова. - С .90-93
Дикарев, А. В. Формирование сортовой устойчивости ячменя к кадмию на основе особенностей изоферментного полиморфизма / А. В. Дикарев, Д. В. Дикарев. - С .93-96
Дроздова, Н. И. Оценка уреазной активности почвы в условиях модельного эксперимента при загрязнении ионами кадмия / Н. И. Дроздова, Д. М. Емельянов. - С .96-99
Ермакова, О. В. Адаптационные процессы в эндокринной системе животных при воздействии хронического облучения / О. В. Ермакова, О. В. Раскоша. - С .100-102
Жукова, О. М. Анализ данных радиационно-гигиенического мониторинга питьевой воды в реперных населенных пунктах вокруг Белорусской АЭС на стадии строительства и после пуска АЭС в эксплуатацию / О. М. Жукова [и др.]. - С .103-106
Другие авторы: Кляус В. В., Николаенко Е. В., Попова Е. Н.
Ильин, Г. В. Современное поле техногенных радионуклидов в морском прибрежье Кольского полуострова / Г. В. Ильин, И. С. Усягина, Д. А. Валуйская. - С .106-109
Ильязов, Р. Г. Йододефицит территорий и липосомальные технологии, радиационная и продовольственная безопасность: актуальные проблемы и их решение / Р. Г. Ильязов. - С .110-113
Исубакова, Д. С. Изучение связи полиморфизмов генов провоспалительных цитокинов с высокой частотой хромосомных аберраций в лимфоцитах крови работников объектов использования ионизирующего излучения / Д. С. Исубакова [и др.]. - С .113-116
Другие авторы: Цымбал О. С., Вишневская Т. В., Цыпленкова М. Ю., Литвяков Н. В., Мильто И. В., Тахауов Р. М.
Ишмухаметов, К. Т. Радиационно-гигиеническая экспертиза объектов ветнадзора Воронежской области / К. Т. Ишмухаметов [и др.]. - С .116-119
Другие авторы: Рахматуллина Г. И., Юнусов И. Р., Вагин К. Н., Галлямова М. Ю.
Калиниченко, С. А. Содержание 137Cs, 90Sr в древесине и мышечной ткани копытных, являющихся объектами трофейной охоты на территории ПГРЭЗ, по данным инструментального анализа / С. А. Калиниченко [и др.]. - С .119-122
Другие авторы: Блинова Н. В., Кудин М. В., Никитин А. Н., Шуранкова О. А.
Карапетян, А. Г. Влияние комплексов меди [Cu(PTA)4]BF4, Cu(II)2(3,5-DIPS)4(H2O)3 и Cu(LСН3)2 на организм крыс, облученных радиоизотопным технецием / А. Г. Карапетян [и др.]. - С .122-125
Другие авторы: Григорян В. С., Даллакян А. М., Петросян Ж. Г.
Кизеев, А. Н. Мониторинг естественных и техногенных радионуклидов в компонентах окружающей среды Кольского Севера / А. Н. Кизеев, С. А. Сюрин. - С .126-129
Колесник, О. В. Мониторинг радиопротекторных свойств гуминовых веществ и фуллеренола C60,70 с помощью биолюминесцентных бактерий / О. В. Колесник [и др.]. - С .129-131
Другие авторы: Грабовой А. С., Рожко Т. В., Кудряшева Н. С.
Копыльцова, Е. В. Адаптация защитных мероприятий в животноводстве к условиям ведения сельского хозяйства в Чешской Республике в случае радиационной аварии / Е. В. Копыльцова [и др.]. - С .132-135
Другие авторы: Бартускова М., Хулка И., Росмус Я., Рулик П., Шкркал Я., Селиванова А., Кузьмякова М., Куриленко Р. С., Царенок А. А., Цуранков Э. Н., Михайлова А. А.
Копыток, А. В. Особенности первичной инвалидности граждан пенсионного возраста Республики Беларусь / А. В. Копыток [и др.]. - С .135-138
Другие авторы: Лущинская С. И., Воронец О. А., Зуева А. В.
Крестинина, Л. Ю. Медицинские последствия облучения на примере риска смерти от солидных злокачественных новообразований в Уральской когорте аварийно-облученного населения / Л. Ю. Крестинина. - С .138-141
Крот, А. Д. Локальная структура U(VI) в радиоактивно-загрязненном грунте / А. Д. Крот [и др.]. - С .141-144
Другие авторы: Тригуб А. Л., Япаскурт В. О., Власова И. Э.
Крюкова, О. В. Изменение дыхательного коэффициента у мышей под действием СВЧ излучения / О. В. Крюкова [и др.]. - С .145-147
Другие авторы: Яковлева Ю. А., Пахомова В. Г., Пьянков В. Ф., Шадрин К. В.
Кудряшева, Н. С. Время как определяющий параметр низкодозового радиационного воздействия на люминесцентные бактерии / Н. С. Кудряшева. - С .147-150
Куликович, Д. Б. К вопросу разработки модели оценки и прогноза индивидуализированных доз внешнего облучения / Д. Б. Куликович, Н. Г. Власова. - С .150-153
Макаренко, Т. В. Изучение содержания цинка в высшей водной растительности водоемов города Гомеля / Т. В. Макаренко [и др.]. - С .153-156
Другие авторы: Никитин А. Н., Пырх О. В., Хаданович А. В., Слюнькова В. В.
Мамчиц, Л. П. Эколого-эпидемиологическая характеристика распространения лептоспироза среди населения Гомельской области / Л. П. Мамчиц [и др.]. - С .156-160
Другие авторы: Бортновский В. Н., Гандыш Е. В., Чайковская М. А., Фролова О. Г.
Матвеенков, М. В. Эффекты усиления повреждающего клетки действия ультрафиолета при обработке ацетоновыми экстрактами из лишайников опухолевой линии MCF-7 / М. В. Матвеенков. - С .160-162
Микрюкова, Л. Д. Результаты изучения офтальмопатологии у населения, подвергшегося хроническому радиационному воздействию / Л. Д. Микрюкова. - С .162-165
Митюкова, Т. А. Тиреоидныйг статус и тиреоидтранспортные системы крови у детей и подростков, подвергавшихся воздействию радиации / Т. А. Митюкова, В. М. Дрозд. - С .165-169
Михайловская, Л. Н. Накопление радионуклидов дереворазрушающими грибами восточно-уральского радиоактивного следа / Л. Н. Михайловская, И. В. Ставишенко, З. Б. Михайловская. - С .169-172
Молчан, В. О. Анализ генетических показателей популяций модельных видов рыб в водоемах с различной степенью радиоактивного загрязнения / В. О. Молчан [и др.]. - С .172-175
Другие авторы: Лобановская П. Ю., Соловей О. Э., Юрченко И. С., Гомель К. В., Хейдорова Е. Э., Баранов О. Ю., Никифоров М. Е.
Москалева, Е. Ю. Механизмы развития отдаленных пострадиационных повреждений мозга и поиск способов их предупреждения / Е. Ю. Москалева [и др.]. - С .175-178
Другие авторы: Родина А. В., Ратушняк М. Г., Жирник А. С.
Назарова, Д. В. Использование медицинских приборов в домашних условиях: по материалам социологического исследования / Д. В. Назарова. - С .178-182
Ненашев, Р. А. Влияние температуры на динамику концентрации радионуклидов в поверхностных водах водоемов зоны отчуждения Чернобыльской АЭС / Р. А. Ненашев [и др.]. - С .182-185
Другие авторы: Головешкин В. В., Белаш В. Е., Баленок А. А., Карандевич А. А.
Никитин, А. Н. Круговорот биогенных элементов в биогеоценозах поймы / А. Н. Никитин [и др.]. - С .185-189
Другие авторы: Ласько Т. В., Тагай С. А., Леферд Г. А.
Николаенко, Е. В. Разработка программы радиационно-гигиенического мониторинга, выполняемого органами государственного санитарного надзора вокруг Белорусской АЭС / Е. В. Николаенко, В. В. Кляус, Е. А. Бабич. - С .190-192
Обеснюк, В. Ф. Концепция "frailty group" как способ истолкования нелинейных и немонотонных зависимостей показателей онкологической заболеваемости от дозы и возраста / В. Ф. Обеснюк. - С .193-195
Орлов, А. С. Влияние осушения на физико-химические и радиационные параметры верхового торфяника европейского севера России / А. С. Орлов [и др.]. - С .196-199
Другие авторы: Яковлев Е. Ю., Кудрявцева А. А., Зыков С. Б.
Осовец, С. В. Гео-медико-экологический мониторинг здоровья городского населения / С. В. Осовец [и др.]. - С .199-202
Другие авторы: Азизова Т. В., Чешик И. А., Пузан Н. Д.
Переволоцкая, Т. В. Облучение сосновых насаждений в белорусском секторе 30-километровой зоны ЧАЭС на современном этапе / Т. В. Переволоцкая, С. А. Гараськин. - С .202-205
Переволоцкая, Т. В. Прогноз среднемноголетней объемной активности и мощности дозы внешнего излучения в приземном слое воздуха в 30-км зоне вокруг АЭС / Т. В. Переволоцкая. - С .205-208
Переволоцкий, А. Н. Поступление искусственных радионуклидов в окружающую среду: современное состояние и ретроспектива / А. Н. Переволоцкий. - С .208-211
Переволоцкий, А. Н. Прогноз объемной активности и мощности дозы внешнего излучения в приземном слое воздуха штатного суточного выброса АЭС / А. Н. Переволоцкий. - С .211-214
Попичева, Е. А. Особенности накопления никеля в тканях брюхоногих моллюсков водоемов г. Гомеля и прилегающих территорий / Е. А. Попичева [и др.]. - С .214-217
Другие авторы: Макаренко Т. В., Никитин А. Н., Хаданович А. В., Пырх О. В.
Потапенко, А. М. Особенности накопления 137Cs в компонентах фитомассы сосны на территории дальней зоны чернобыльских выпадений / А. М. Потапенко [и др.]. - С .217-219
Другие авторы: Козлов А. К., Машков И. А., Толкачева Н. В., Серенкова В. А.
Пузан, Н. Д. Состояние центров связывания сывороточного альбумина у больных раком тела и шейки матки во время курса лучевой терапии / Н. Д. Пузан [и др.]. - С .219-223
Другие авторы: Беляковский В. Н., Чешик И. А., Михайлов И. В.
Пучков, А. В. Закономерности накопления и миграции техногенных радионуклидов в ландшафтах Канинской тундры (на примере бассейна реки Несь) / А. В. Пучков, Е. Ю. Яковлев. - С .224-226
Пучков, А. В. Радиоактивность нефтешлама на территории Большеземельской тундры (Ненецкий автономный округ и Республика Коми) / А. В. Пучков [и др.]. - С .227-230
Другие авторы: Яковлев Е. Ю., Дружинина А. С., Дружинин С. В.
Рожко, Т. В. Воздействие тория на бактериальную люминесценцию / Т. В. Рожко, О. В. Колесник, Н. С. Кудряшева. - С .230-233
Ромашкин, Д. Ю. Оценка биологической устойчивости лесов при радиоактивном загрязнении с использованием индекса флуктуирующей асимметрии / Д. Ю. Ромашкин, И. В. Ромашкина, А. А. Пророков. - С .233-236
Ромодин, Л. А. О радиозащитных свойствах хлорофиллина в суспензии лимфоцитов / Л. А. Ромодин, М. А. Игнатов. - С .236-239
Сеглин, В. Н. Биодиагностический критерий биологической доступности 137Cs для сосны обыкновенной (Pinus sylvestris L.) из почв лесных экосистем / В. Н. Сеглин [и др.]. - С .240-243
Другие авторы: Шамаль Н. В., Куриленко Р. С., Король Р. А., Никитин А. Н.
Седукова, Г. В. Видовые различия многолетних злаковых трав по накоплению 137Cs при сенокосном и пастбищном использовании в отдаленный период после Чернобыльской катастрофы / Г. В. Седукова [и др.]. - С .243-245
Другие авторы: Тимченко Е. А., Козлова Л. И., Дрозд К. С.
Седукова, Г. В. Изменение параметров накопления 90Sr и урожайности зеленой массы сорго сахарного, сорго-суданкового гибрида и суданской травы при разном увлажнении вегетационного периода / Г. В. Седукова, Н. В. Кристова, С. А. Исаченко. - С .246-248
Силкин, С. С. Смертность от злокачественных опухолей в когорте населения, облученного на территории Восточно-Уральского радиоактивного следа за 57-летний период наблюдения / С. С. Силкин, Л. Ю. Крестинина. - С .248-252
Симончик, Ю. К. Оценка влияния фракционированного облучения антиоксидантную защиту и продуктивность биомассы цианобактерии Arthrospira plantensis / Ю. К. Симончик [и др.]. - С .252-254
Другие авторы: Танкевич Е. А., Никитин А. Н., Леферд Г. А., Веялкина Н. Н., Медведева Е. А.
Соколик, Г. А. Физико-химическое состояние 90Sr в переувлажненных пойменных почвах в период вегетации растениq на современном этапе постчернобыльского периода / Г. А. Соколик [и др.]. - С .255-258
Другие авторы: Попеня М. В., Кольцов И. А., Кухлевский Е. А.
Соколова, А. Б. Интерпретация данных биофизических обследований, выполненных в условиях применения хелатов, при остром ингаляционном поступлении плутония / А. Б. Соколова, А. Б. Джунушалиев. - С .258-260
Старобор, Н. Н. Цитогенетическое состояние мужских половых клеток у мышей линии AF после хронического облучения в малых дозах / Н. Н. Старобор, А. В. Ермакова. - С .261-263
Стреляева, З. В. Радиохимический метод определения стронция-90 в объектах ветнадзора / З. В. Стреляева, К. С. Дрозд, А. В. Бардюкова. - С .263-266
Сысоева, Е. С. Влияние радиационного фактора на морфо-анатомические показатели Phaseolus vulgaris / Е. С. Сысоева, Е. Н. Поливкина, А. Б. Янкаускас. - С .267-270
Танкевич, Е. А. Ассоциации микроорганизмов торфяной почвы в условиях повышенной радиационной нагрузки / Е. А. Танкевич [и др.]. - С .270-274
Другие авторы: Концевая И. И., Никитин А. Н., Симончик Ю. К.
Тимохина, Н. И. Особенности антиоксидантной системы крови облученного организма при употреблении биоактивной питьевой воды "Иммунофорс" / Н. И. Тимохина [и др.]. - С .274-278
Другие авторы: Веялкина Н. Н., Козлов А. Е., Матвейков А. Г., Усова Н. Э.
Тимохина, Н. И. Радиация и биологические системы (основные результаты выполнения подпрограммы 2021-2022) / Н. И. Тимохина [и др.]. - С .278-281
Другие авторы: Федосенко О. Л., Чешик И. А., Герменчук М. Г.
Трафимчик, З. И. Совершенствование методологии оценки радиационной обстановки и отнесения населенных пунктов к зонам радиоактивного загрязнения в отдаленный период после катастрофы на Чернобыльской АЭС / З. И. Трафимчик [и др.]. - С .281-284
Другие авторы: Дюбайло О. В., Глинская С. Н., Седукова Г. В., Исаченко С. А., Цыбулько Н. Н.
Трафимчик, З. И. Становление систем контроля радиоактивного загрязнения и радиационного мониторинга: вклад опыта преодоления последствий Чернобыльской катастрофы / З. И. Трафимчик, С. Н. Глинская, А. В. Замаро. - С .284-288
Тюлькова, Е. Г. Мониторинг состояния фотосинтетического аппарата в листьях саженцев древесных растений при действии бенз(а)пирена / Е. Г. Тюлькова, Г. Е. Савченко, Л. Ф. Кабашникова. - С .288-292
Фролова, Н. А. Влияние комбинированного действия сорбата калия и гамма-излучения на жизнеспособность спор плесневых грибов Penicillium spp. / Н. А. Фролова [и др.]. - С .292-295
Другие авторы: Полякова Т. Р., Васильева Н. А., Губина О. А.
Хачатрян, Э. Г. Поиск и анализ "горячих" частиц в почвах и растениях Северного следа чернобыльской аварии (Масаны, Полесский государственный радиационно-экологический заповедник, Беларусь) / Э. Г. Хачатрян [и др.]. - С .295-299
Другие авторы: Полякова Т. Р., Япаскурт В. О., Власова И. Э.
Челнокова, И. А. Оценка радиационно-индуцированных изменений механических свойств лимфоцитов крыс при действии рентгеновским излучением in vitro / И. А. Челнокова [и др.]. - С .299-301
Другие авторы: Шклярова А. Н., Егоренков Н. И., Стародубцева М. Н.
Шамаль, Н. В. Ресуспензия 137Cs при низовых лесных пожарах на радиоактивно загрязненных территориях, имитированных в условиях контролируемых огневых экспериментов / Н. В. Шамаль [и др.]. - С .301-303
Другие авторы: Король Р. А., Сеглин В. Н., Бардюкова А. В., Куриленко Р. С.
Шапошникова, Л. М. Растения пойменных лугов как фитостабилизаторы почв, загрязненных радионуклидами и потенциально токсичными элементами / Л. М. Шапошникова, Н. Г. Рачкова. - С .304-306
Шишкина, Е. А. Индивидуализация доз внутреннего облучения для жителей прибрежных сел реки Теча: усовершенствование алгоритма расчетов / Е. А. Шишкина, Е. И. Толстых, М. О. Дегтева. - С .307-310
Шпак, А. В. Анализ гаплотипического разнообразия в популяциях модельных видов млекопитающих в Полесском радиационно-экологическом заповеднике / А. В. Шпак [и др.]. - С .310-313
Другие авторы: Семенова А. А., Юрченко И. С., Гомель К. В., Хейдорова Е. Э., Никифоров М. Е.
Шуватова, В. Г. Механизмы снижения радиоустойчивости опухолевых стволовых клеток аденокарциномы молочной железы человека линии MCF-7 с помощью метформина / В. Г. Шуватова, Е. Ю. Москалева. - С .313-316
Шуранкова, О. А. Особенности накопления 137Cs в древесине сосны обыкновенной в насаждениях различных типов леса в зоне отчуждения Чернобыльской АЭС / О. А. Шуранкова [и др.]. - С .316-319
Другие авторы: Никитин А. Н., Мищенко Е. В., Сухарева Д. В., Калиниченко С. А.
Щемелев, В. М. Хроническое воздействие электромагнитного поля оборудования Wi-Fi на антиоксидантную систему печени при старении / В. М. Щемелев, Н. В. Чуешова, Е. А. Щурова. - С .319-322
Щурова, Е. А. Хроническое воздействие электромагнитного поля устройства Wi-Fi (2,45 ггЦ) на морфофункциональное состояние клеток костного мозга / Е. А. Щурова, Н. В. Чуешова, Е. С. Чуешова. - С .322-327
Юшкова, Е. А. Влияние препарата FTY720 на активность ретротранспозонов и продолжительность жизни облученных особей Drosophila melanogaster / Е. А. Юшкова [и др.]. - С .327-330
Другие авторы: Земская Н. В., Шапошников М. В., Москалев А. А.
Яковлев, Е. Ю. Проблемы 210Pb-датирования торфяных отложении Европейского Севера России / Е. Ю. Яковлев, А. А. Кудрявцева, А. С. Орлов. - С .330-333
УДК
577.34
574
614.876
539.16.04
005.745
(06)
(476)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
РАДИОБИОЛОГИЯ -- РАДИОЭКОЛОГИЯ -- НАУКИ -- РАДИАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- РАДИОАКТИВНОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- РАДИОНУКЛИДЫ -- ИЗОТОПЫ -- РАДИАЦИОННЫЙ КОНТРОЛЬ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-37
Аннотация: Включены научные статьи, представленные на международной научной конференции "Радиобиология и экологическая безопасность - 2023", состоявшейся в Институте радиобиологии НАН Беларуси (Гомель, Республика Беларусь) 25-26 мая 2023 года. Статьи посвящены проблемам поведения радионуклидов и тяжелых металлов в окружающей среде, их переходу из почвы в растения и включения в пищевые цепи человека. Охватываются вопросы радиационной защиты, формирования доз облучения человека и биоты, эффекты воздействия ионизирующих и неионизирующих излучений на живые организмы. Затронуты актуальные аспекты информационной работы в области радиационной безопасности.


Доп.точки доступа:
Михайлова, А. А. \сост.\; Чешик, И. А. \ред.\; Никитин, А. Н. \ред.\; Тимохина, Н. И. \ред.\; Федосенко, О. Л. \ред.\; Subbotina, L. F.; Ivanova, A. R.; Раева, Н. Ф.; Салеева, Д. В.; Борщеговская, П. Ю.; Болотник, Т. А.; Браун, А. В.; Золотов, С. А.; Зубрицкая, Я. В.; Иванцова, В. С.; Ипатова, В. С.; Кречетов, Н. Д.; Малюга, А. А.; Межетова, И. Т.; Никитина, З. К.; Никитченко, А. Д.; Родин, И. А.; Студеникин, Ф. Р.; Соколов, С. А.; Хмелевский, О. Ю.; Черняев, А. П.; Чуликова, Н. С.; Юров, Д. С.; Степуро, В. И.; Смирнов, В. Ю.; Анисимова, Л. Н.; Дикарев, Д. В.; Корнеев, Ю. Н.; Боднарь, И. С.; Карманов, А. П.; Кочева, Л. С.; Раскоша, О. В.; Сусленкова, А. Е.; Щемелев, В. М.; Иванова, А. В.; Медведева, Е. А.; Ржевская, А. В.; Тригуб, А. Л.; Япаскурт, В. О.; Калмыков, С. Н.; Джумабоев, Ш. Д.; Минасян, В. В.; Белаш, В. Е.; Раздайводин, А. Н.; Радин, А. И.; Зеленкевич, Н. А.; Полякова, И. В.; Фролова, Н. А.; Попова, Е. Н.; Цыпленкова, М. Ю.; Литвяков, Н. В.; Мильто, И. В.; Тахауов, Р. М.; Вагин, К. Н.; Галлямова, М. Ю.; Никитин, А. Н.; Шуранкова, О. А.; Петросян, Ж. Г.; Кудряшева, Н. С.; Росмус, Я.; Рулик, П.; Шкркал, Я.; Селиванова, А.; Кузьмякова, М.; Куриленко, Р. С.; Царенок, А. А.; Цуранков, Э. Н.; Михайлова, А. А.; Зуева, А. В.; Власова, И. Э.; Пьянков, В. Ф.; Шадрин, К. В.; Хаданович, А. В.; Слюнькова, В. В.; Чайковская, М. А.; Фролова, О. Г.; Юрченко, И. С.; Гомель, К. В.; Хейдорова, Е. Э.; Баранов, О. Ю.; Никифоров, М. Е.; Жирник, А. С.; Баленок, А. А.; Карандевич, А. А.; Леферд, Г. А.; Зыков, С. Б.; Пузан, Н. Д.; Пырх, О. В.; Толкачева, Н. В.; Серенкова, В. А.; Михайлов, И. В.; Дружинин, С. В.; Король, Р. А.; Дрозд, К. С.; Веялкина, Н. Н.; Кухлевский, Е. А.; Симончик, Ю. К.; Матвейков, А. Г.; Усова, Н. Э.; Герменчук, М. Г.; Седукова, Г. В.; Исаченко, С. А.; Цыбулько, Н. Н.; Губина, О. А.; Стародубцева, М. Н.; Бардюкова, А. В.; Сухарева, Д. В.; Калиниченко, С. А.; Москалев, А. А.; Национальная академия наук Беларуси; Институт радиобиологии
Экземпляры всего: 2
ОКД/57/628085 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/57/628085 (1), ХР (1)
Найти похожие
19.
627892

   
    Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы : учебное пособие для вузов / А. В. Куликовский [и др.]. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2023. - 231, [2] с. : табл., рис. - (Высшее образование). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-534-11126-2 : 50.64 р.
Приложения: с. 202-[232]
    Содержание:
ПРЕДИСЛОВИЕ КО ВТОРОМУ ИЗДАНИЮ . - С .8-9
ВВЕДЕНИЕ . - С .10-13
СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УЩЕРБ ОТ ПИЩЕВЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ И МОНИТОРИНГ ЭТИХ БОЛЕЗНЕЙ . - С .14
Социально-экономический ущерб от пищевых заболеваний . - С .14-18
Общая характеристика пищевых заболеваний . - С .19-21
Мониторинг пищевых заболеваний . - С .21-24
ПОВЕДЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .25-44
ОСНОВНЫЕ ВОЗДБУДИТЕЛИ ЭМЕРДЖЕНТНЫХ ЗООНОЗНЫХ ПИЩЕВЫХ ТОКСИКОИНФЕКЦИЙ . - С .45
Listeria monocytogenes . - С .45-54
Campylobacter jejuni . - С .54-61
Yersinia enterocolitica . - С .61-67
Энтеротоксигенные эшерихии . - С .67-75
Vibrio parahaemolyticus . - С .75-81
Сальмонеллы . - С .82-92
ДРУГИЕ ВОЗБУДИТЕЛИ ПИЩЕВЫХ ЗООНОЗОВ . - С .93-116
ПИЩЕВЫЕ ЗООНОЗЫ И ПРОБЛЕМА АНТИБИОТИКОРЕЗИСТЕНТНОСТИ . - С .117-132
СИСТЕМА АНАЛИЗА КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧЕК НА ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ . - С .133-144
МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ КОДЫ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .145
Комиссия ФАО/ВОЗ "Кодекс Алиментариус" . - С .145-147
Международные гигиенические коды по переработке мяса . - С .147-151
Международные гигиенические коды по переработке птицы . - С .151-154
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .155
Микроорганизмы как индикаторы качества продуктов . - С .155-157
Микроорганизмы как индикаторы микробиологической безопасности пищевых продуктов . - С .157-164
Микробиологические показатели безопасности пищевых продуктов в отношении возбудителей эмерджентных пищевых зоонозов . - С .164-170
Микробиологические критерии качества и безопасности пищевых продуктов, предназначенных для международной торговли . - С .170-176
ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ В ОБЛАСТИ ВЕТЕРИНАРНОГО И САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОГО НАДЗОРА . - С .177
Концепции контрольно-надзорной деятельности за качеством и безопасностью пищевых продуктов . - С .177-185
Ветеринарная служба . - С .185-188
Ветеринарное здравоохранение . - С .188-190
Медицина . - С .190-200
НОВЫЕ ИЗДАНИЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ "ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ" И СМЕЖНЫМ ДИСЦИПЛИНАМ . - С .201
ПРИЛОЖЕНИЯ . - С .202
Десять основных ("золотых") правил, рекомендуемых Всемирной организацией здравоохранения для предотвращения пищевых отравлений . - С .202-204
Оценка риска опасности, связанной с присутствием микроорганизмов в пищевых продуктах . - С .205-208
Руководство ФАО/ВОЗ "Кодекс Алиментариус" no общим принципам пищевой гигиены . - С .209-224
Краткая характеристика возбудителей основных пищевых заболеваний . - С .225-230
Сведения о заболеваемости зоонозами в Российской Федерации, Евросоюзе и США . - С .231-232
УДК
579.67
616.993
(075.8)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
МИКРОБИОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- ЗООНОЗЫ -- ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ -- ВОЗБУДИТЕЛИ -- ОРГАНИЗМЫ -- БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ -- СТАНДАРТЫ -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ВЕТНАДЗОР -- ВЕТЕРИНАРНОЕ ДЕЛО -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-29
Аннотация: Представлена информация о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены современные подходы в контроле над предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов.


Доп.точки доступа:
Куликовский, А. В.; Хапцев, З. Ю.; Макаров, Д. А.; Комаров, А. А.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
20.
637.43
И 39

   
    Изучение антимикробного действия моющего и дезинфицирующих средств на микрофлору поверхности скорлупы яиц / С. А. Гордынец [и др.] // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2020. - Вып. 14. - С. 248-257 : ил. - Библиогр. в конце ст.
УДК
637.43
614.31
614.484
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЯЙЦА -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- СКОРЛУПА -- КОНТАМИНАЦИЯ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА -- АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МОЙКА (ПРОЦЕСС) -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-03
Аннотация: Представлены результаты оценки антимикробного действия моющего и дезинфицирующих средств на микрофлору поверхности скорлупы яиц. Мойка и дезинфекция яиц проводилась методом ручной обработки погружением в моющий и дезинфицирующий растворы и последующей мойкой с помощью щеток. Для мойки яиц использовали щелочное моющее средство с дезинфицирующим эффектом "Санет БИО", a для дезинфекции - один из четырех отобранных дезинфектантов, относящихся к разным группам препаратов: дезинфицирующее средство "САНВЕЙ ДЕЗ" (пероксидное), дезинфицирующее средство "Сильверсил Дез" (серебросодержащее), дезинфицирующее средство "Ланекс" (на основе четвертичных аммониевых соединений), дезинфицирующее средство "Кателон 502" (содержащее надуксусную кислоту). Установлено, что проведенная обработка яиц с целью уменьшения обсемененности поверхности их скорлупы, дезинфицирующими средствами "Санвей-Дез", "Кателон 502" и "Ланекс" методом ручной мойки подтвердила их эффективность и приводит к обеззараживанию скорлупы от условно-патогенных и патогенных микроорганизмов, а также снижает общую микробную обсемененность. Санация скорлупы яиц куриных пищевых методом ручной мойки с применением дезинфицирующего средства "Сильверсил Дез" в отработанных режимах показала, что данное средство не эффективно при обеззараживании скорлупы яиц, так как сразу после обработки на их поверхности были обнаружены бактерии Staphylococcus aureus, Salmonella s.p.p. и Listeria s.p.p.


Доп.точки доступа:
Гордынец, С. А.; Чернявская, Л. А.; Яхновец, Ж. А.; Ховзун, Т. В.; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2)

Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-67 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси