Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (2)

Аграрные издания НАН Беларуси (59)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=LACTOBACILLUS<.>)

Общее количество найденных документов : 272
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

(Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 629221
Заглавие : Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XXVII Международной научно-практической конференции (Гродно, 22 марта 2024 г.). Агрономия. Защита растений
Выходные данные : Гродно: ГГАУ, 2024
Колич.характеристики :295 с.: табл., рис.
Коллективы : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая производства (27;2024;Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-537-203-6: Б.ц.
УДК : 633/635 + 631.5 + 632 + 005.745 + (06) + (476) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растениеводство--агрономия--защита растений--с-х культуры--агротехника--апк--пестициды--биологическая эффективность--урожайность--хозяйственно полезные признаки--минеральные удобрения--удобрения--международные конференции--конференции--беларусь--страны мира--24-22
Содержание : АГРОНОМИЯ ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ ; Влияние обезвоженного сброженного осадка сточных вод на формирование урожайности озимой тритикале/ А. С. Антонюк, Н. Ф. Терлецкая, А. Н. Гапонюк. Влияние гербицида Люмакс на фотосинтез, рост и развитие растений кукурузы/ А. А. Аутко [и др.]. Влияние соотношения компонентов агроценоза на конкурентную способность кормовых культур/ Б. И. Бабич, В. М. Макаро, С. В. Гавриков. Выращивание первого клубневого поколения и оригинальное семеноводство картофеля в условиях Витебской области/ А. И. Балыш, О. О. Равбис, П. С. Еременко. Экологическое испытание сортов и гибридов картофеля белорусской селекции в условиях Витебской области/ А. И. Балыш, О. О. Равбис, П. С. Еременко. Энтомофауна ячменя озимого в условиях Республики Беларусь/ А. В. Бартош, С. В. Бойко, М. Г. Немкевич. Анализ видового состава придорожной флоры Беларуси, перспективной для озеленения территорий с высоким уровнем засоления и загрязнения тяжелыми металлами/ А. В. Башилов, Е. А. Лапченко, Е. А. Войцеховская. Применение коротких пептидов для предпосевной обработки семян льна масличного/ С. Л. Белопухов, И. И. Дмитриевская, О. А. Жарких. Морфологическая характеристика и урожайность шпината/ О. А. Белоус, А. Верусь. Урожайность сливовидного томата, выращиваемого в условиях защищенного грунта/ О. А. Белоус, Н. Э. Медведская. Биологический порог вредоносности осота желтого и проса куриного в посевах моркови столовой/ Н. М. Белоусов, И. Г. Волчкевич. Эффективность граминицида Хилер, МКЭ в посевах подсолнечника/ А. Н. Бобович. Перспективный способ получения возобновляемой энергии в условиях Республики Беларусь/ И. Е. Бобрик. Влияние применяемых агроприемов на численность микроорганизмов в дерново-подзолистых почвах/ Е. Н. Богатырева, Т. М. Серая, Т. М. Кирдун. Селекция льна-долгунца на устойчивость к пасмо Septoria linicola (Speg.)/ Т. М. Богдан, В. З. Богдан, М. А. Литарная. Контроль однолетних злаковых сорных растений в посевах ярового рапса с использованием гербицида Галошанс, КЭ/ И. В. Богомолова. Продуктивность злаковых сенокосных травостоев на основе белорусского сорта костреца безостого Выдатны/ Т. Н. Боровская, Н. П. Голубцова. Создание двухкомпонентных травостоев сенокосного использования на основе белорусского сорта костреца безостого Выдатны/ Т. Н. Боровская, Н. П. Голубцова. Продуктивность кукурузы при применении природного органического удобрения Микроторф/ П. В. Бородин, Т. Г. Синевич, М. В. Зимина. Оценка гибридов F1 озимой мягкой пшеницы/ Е. А. Бородич [и др.]. Урожайность люпина белого при применении агробиотехнологий/ Г. М. Брескина. Обоснование проблематики совершенствования методов выявления вредителей запасов в период хранения зерна кукурузы в зернохранилищах Беларуси/ Е. В. Бречко. Влияние фунгицида Бриск на технологические качества корнеплодов сахарной свеклы/ М. С. Брилев [и др.]. Научно-методические подходы к обоснованию и разработке системы удобрения черешни на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве/ А. С. Бруйло, И. Л. Олецкая. Пригодность растений малины ремонтантной к механизированной уборке в зависимости от доз применяемых удобрений/ А. С. Бруйло, А. В. Чайчиц. Побегообразовательная способность растений малины ремонтантной в зависимости от доз применяемых удобрений/ А. С. Бруйло, А. В. Чайчиц. Выбор типа распылителя для использования в приемной камере буртоукладочной машины/ П. Н. Бычек [и др.]. Потенциал использования препарата Эфория, КС для защиты картофеля от колорадского жука/ М. В. Васюхневич, М. В. Конопацкая, И. Г. Волчкевич. Формирование густоты стояния растений люцерны посевной в весенний и летний периоды/ Н. П. Власюк, Г. А. Жолик. Новый биопрепарат Матринбио, ВР в защите тепличного огурца от сосущих вредителей/ И. Г. Волчкевич, А. А. Половникова. Влияние применения органоминерального удобрения ЭкоБиоОрганика-Рост нa урожайность зеленой массы кукурузы/ С. В. Гавриков, Б. И. Бабич. Продуктивность бинарных кормовых смесей сортовых и просовидных культур с амарантом кормовым/ С. В. Гавриков, В. М. Макаро, Б. И. Бабич. Регулирование численности злаковых copных растений в посевах сахарной свеклы гербицидом Хилер, МКЭ/ Г. И. Гаджиева. Оценка эффективности инсектицида Борей Нео, СК против рапсового цветоеда в посевах озимой сурепицы/ С. А. Гайдарова, А. А. Запрудский. Устойчивость корнишонно-партенокарпических инцухт-линий огурца белорусской селекции к грибным болезням для репродукции гибридов F1/ И. В. Гапоненко, А. Я. Хлебородов, О. С. Провоторова. Влияние элементов сортовой агротехники на урожайность новых сортов картофеля/ Д. С. Гастило, Д. Д. Фицуро, В. А. Сердюков. Урожайность костреца безостого белорусской селекции в условиях Витебской области при различных способах посева с разными нормами высева/ Н. П. Голубцова, Т. Н. Боровская. Влияние регулятора роста Архитект на продуктивность подсолнечника/ В. А. Гочарук [и др.]. Эффективность противозлакового гербицида при обработке посадок картофеля беспилотным летательным аппаратом/ Е. С. Гончарук, Н. А. Хох, М. О. Осовик. Эффективность инсектицидной обработки при работе на посадках картофеля беспилотным летательным аппаратом/ Е. С. Гончарук, Н. А. Хох, И. И. Шкляр. Урожайность колонновидных сортов яблони в зависимости от различного типа саженцев/ Т. П. Грушева [и др.]. Урожайность зеленой массы тритикале озимого в фазу начала колошения/ М. А. Дашкевич, В. Н. Бущтевич, А. Д. Трошина. Повреждаемость сортов яблони яблонной листовой галлицей/ О. В. Дичковская, В. С. Комардина. Влияние стимуляторов роста на развитие и урожайность зерновых культур/ Н. В. Долгополова [и др.]. Способность зеленых черенков новых форм подвоев вишни и черешни к ризогенезу/ Н. Н. Драбудько [и др.]. Минимизация обработки почвы под зерновые культуры в плодосменном севообороте/ А. А. Дудук, А. В. Шостко. Влияние почвенно-климатических условий Гродненской области на формирование продуктивности у сортов озимого тритикале отечественной и зарубежной селекции/ С. С. Жук, А. Р. Рыбак. Оценка адаптационных возможностей сортов и гибридов озимой пшеницы отечественной и зарубежной селекции в условиях Гродненской области/ С. С. Жук, А. Р. Рыбак. Выделение источников длиннокистности смородины красной для селекции/ А. Г. Зазулин, Е. О. Колядко, Л. В. Ролова. Влияние состава питательной среды на коэффициент размножения земляники садовой in vitro/ О. С. Иванова, Е. В. Поух, Т. П. Кобринец. Методы обнаружения остаточных пестицидов в почве и грунтовых водах/ А. В. Ищенко, И. А. Сибирцева. Биологический порог вредоносности сорных растений в посевах тритикале озимого при смешанном типе засорения в Беларуси/ Н. В. Кабзарь. Эффективность гербицида Атлетик, МД в посевах тритикале озимого/ Н. В. Кабзарь, О. А. Шкляревская. Распространенность и видовой состав грибов-возбудителей стемфилиоза и ржавчины груши/ В. В. Калачев, В. С. Комардина. Изменение агрохимических показателей почвы при возделывании озимой пшеницы бессменно и в севообороте/ Л. Н. Караулова. Влияние норм внесения минеральных удобрений и густоты посадки на продуктивность новых сортов картофеля/ А. И. Карпеш, И. Г. Лодыга, В. Г. Тимощенко. Эффективность удобрений органических "Табачная пыль" и "Табачная жилка" при возделывании кукурузы на дерново-подзолистой супесчаной почве/ Т. М. Кирдун, Е. Н. Богатырева, Т. М. Серя. Выделение источников зимостойкости для селекции земляники садовой/ А. А. Козлович, В. Е. Бабуревич, Ю. Г. Кондратенок. Распространенность и видовой состав тлей в промышленных садах республики/ В. С. Комардина, А. М. Пузына. Биологическое тестирование селекционного материала картофеля к золотистой картофельной нематоде по стандартной и разработанной оптимизированной методике/ М. В. Конопацкая, М. В. Васюхневич, И. Г. Волчкевич. Сила роста деревьев груши сорта просто Мария на формах айвы в качестве клоновых подвоев в молодом саду/ И. С. Леонович, Н. Г. Капичникова. Скороплодность груши сортов Просто Мария и Завея на подвойных формах айвы/ И. С. Леонович, Н. Г. Капичникова. Поражение районированных сортов и гибридов озимого рапса болезнями в период вегетации/ Н. В. Лешкевич. Оценка влияния применения инсектицидов на качество кочанов капусты белокочанной/ А. А. Лобко, И. Г. Волчкевич. Результаты оценки новых селекционных образцов картофеля по хозяйственно ценным признакам в условиях юго-западного региона Республики Беларусь/ И. Г. Лодыга, А. И. Карпеш. Оценка состава твердого и жидкого активного ила по содержанию тяжелых металлов/ Е. Б. Лосевич [и др.]. Сравнительная оценка продуктивности многолетних многокомпонентных смесей/ Н. П. Лукашевич [и др.]. Воздействия фертигации на содержание азота, фосфора, калия в листьях яблони/ И. Н. Любада, О. О. Равбис. SSR-маркеры в изучении генетического разнообразия сортов груши/ Т. Н. Марцинкевич [и др.]. Приемы повышения устойчивости кукурузы к неблагоприятным погодным условиям/ Е. Г. Мезнецева, О. Г. Кулеш. Биологический порог вредоносности однолетних двудольных сорных растений в посевах ячменя озимого в Беларуси/ М. П. Миронова. Уровень содержания микроэлементов в черноземах различного типового состава и их взаимосвязь с урожайностью сельскохозяйственных культур в ЦЧР/ О. А. Митрохина. Влияние применения препарата Иммунакт-Био на развитие болезней пшеницы яровой/ А. В. Михнюк. Эффективность применения гербицида Капрено в посевах кукурузы/ Н. Н. Мицура, Т. П. Брукиш. Динамика численности и видовой состав жуков-короедов в насаждениях яблони/ С. О. Моштыль, В. С. Комардина. Фенокомпозиции щитников-черепашек (Hemiptera: Scutteleridae) на юге Беларуси/ Е. Р. Назарович, С. В. Бойко. Эффективность лечения актиномикоза крупного рогатого скота/ О. Н. Николаева. Терапия хронической болезни почек/ О. Н. Николаева. Модель оценки сохранности корнеплодов дайкона/ В. В. Опимах, Э. П. Урбан. Параметры инкрустации семян столовых корнеплодов/ В. В. Опимах, Э. П. Урбан. Эффективность применения регуляторов роста и микроудобрений на картофеле в условиях защищенного грунта/ М. О. Осовик, Н. А. Хох. Влияние гуминового удобрения на ростовые показатели и скорость наступления фенологических фаз вики и овса/ А. А. Павлов. Применение агромелиоративных мероприятий при введении в оборот залежных земель Рязанской области/ А. А. Павлов. Распространенность и видовой состав сорных растений в посевах гороха посевного/ Е. В. Пенязь, А. А. Запрудский. Эффективность гербицида Сплит, СК в посевах пшеницы озимой/ А. С. Пестерева, Л. И. Сорока, С. В. Сороко. Предварительная оценка биохимического состава плодов представителей рода Chaenomeles/ М. Л. Пигуль, И. Н. Остапчук. Изучение сортов гороха Башкирского HИИСХX УФИЦ PAH в условиях легких по гранулометрическому составу почв Гомельской области/ Е. В. Пилипенко. Биологическая эффективность фунгицида Сизаро, КЭ в посевах сахарной свеклы в Беларуси/ О. В. Подковенко, Г. И. Гаджиева. Апробационные признаки саженцев черешни/ И. Г. Полубятко, А. А. Таранов. Влияние состава питательной среды на рост регенерантов земляники садовой in vitro/ Е. В. Поух [и др.]. Воздействия комплексных гранулированных удобрений на динамику накопления крахмала, сухого вещества и витамина c при выращивании картофеля/ О. О. Равбис, С. С. Колотков. Воздействия комплексных гранулированных удобрений на динамику накопления крахмала и сухого вещества при выращивании картофеля/ О. О. Равбис, С. С. Колотков. Видовое разнообразие фитофагов сем. Thripidae в посадках лука репчатого и капусты кочанной в Республике Беларусь/ С. И. Романовский. Адаптационные возможности сортов и гибридов озимого рапса/ А. Р. Рыбак, С. С. Жук. Эффективность применения различных систем удобрений под яровой ячмень на дерново-подзолистой супесчаной почве/ А. Р. Рыбак, С. С. Жук. Влияние кислотности дерново-подзолистой супесчаной почвы на урожайность зеленой массы сорго сахарного/ Г. В. Седукова, Н. Н. Кристова. Изменение урожайности и загрязнения радионуклидами зеленой массы сорговых культур при возделывании в различных агроклиматических условиях/ Г. В. Седукова, Н. В. Кристова, С. А. Исаченко. Поражаемость сортов сои болезнями/ Е. О. Сеньковский. Количественный сбор сырого протеина у сортов льна масличного Даник и Северный/ А. Д. Симагин [и др.]. Контроль засоренности посевов пшеницы озимой гербицидом Гусар Стар, ВДГ осенью/ Л. И. Сорока, А. С. Пестерева, С. В. Сорока. Эффективность гербицида Бенито, ККР в посевах пшеницы озимой с подсевом клевера/ Л. И. Сорока, О. А. Шкляревская. Гербицид Пришанс, СЭ в посевах кукурузы/ Н. С. Сташкевич, А. В. Сташкевич. Влияние нормы высева семян на урожайность и качество льна-долгунца/ Н. В. Степанова. Влияние объема субстрата рассады на урожайность и качество плодов томата/ М. Ф. Степуро, А. В. Михнюк. Влияние зеленого удобрения на окультуренность почвогрунта и урожайность томата в необогреваемых пленочных теплицах/ М. Ф. Степуро, Т. В. Матюк, П. В. Пась. Влияние Lactobacillus buchneri на содержание фотосинтетических пигментов в листьях Sorghum saccuratum Jakuschev/ Л. В. Сухарева. Влияние микробиологических препаратов на урожайность и накопление масла в семенах ярового рапса в условиях Витебской области/ А. А. Счастная, М. О. Леоненко. Влияние новых видов комплексных минеральных удобрений на урожайность ярового ячменя/ С. А. Тарасенко, Н. Ю. Занемонская. Качество зерна ячменя при применении новых видов комплексных удобрений/ С. А. Тарасенко, Н. Ю. Занемонская. Эффективность внекорневых подкормок удобрениями ДР ГРИН на посевах сельскохозяйственных культур/ В. А. Телеш [и др.]. Качество сортов ярового ячменя при разных технологиях возделывания в условиях Калужской области/ Л. А. Теребенцева, Е. В. Калабашкина. Продуктивность люцерны изменчивой в одновидовом травостое/ Н. Ф. Терлецкая, А. С. Антонюк. Влияние некорневых подкормок на урожаи семян гороха посевного/ В. Г. Тимощенко, О. Г. Тимощенко. Определение оптимальных параметров площади питания растений ярового ячменя в первичных питомниках/ В. Г. Тимощенко, О. Г. Тимощенко. Влияние различных способов получения двухпроводниковых саженцев яблони на их высоты/ И. В. Ткачев. Влияние минеральных удобрений на урожайность гибридов картофеля/ А. Г. Тулинов. Оценка влияния избыточного активного ила на агрохимические показатели почв/ Е. В. Турук [и др.]. Влияние компоста, полученного с использованием микробиоагентов, на биометрические показатели овощных и зеленных культур/ М. В. Федорович. Современное ведение сельскохозяйственного производства с применением технологий точного земледелия/ А. И. Филиппов [и др.]. Размерно-массовая характеристика плодов белорусского сорта малины ремонтантной Верасневая/ Л. В. Фролова, М. г. Максименко. Встречаемость гнилей на клубнях картофеля/ В. И. Халаева. Влияние использования гербицидов на озимых вико-пшеничных смесях/ В. Н. Халецкий, В. Г. Тимощенко. Новый среднеспелый сорт льна-долгунца Моцны/ П. Р. Хамутовский [и др.]. Урожайность маслосемян рапса ярового в зависимости от сроков сева, доз азотных удобрений и регуляторов роста/ С. Ю. Храмченко. Влияние сроков сева и норм высева на продуктивность озимого ячменя в условиях Витебской области/ И. А. Чекалов, Л. П. Картавенкова. Зависимость энергии прорастания и лабораторной всхожести семян чумизы от температуры проращивания/ Е. М. Чирко, Т. В. Гончаревич, И. Л. Лукша. Влияние азотных удобрений на микробиологическую активность почвы/ Е. М. Чирко, Т. В. Гончаревич, Г. А. Нестерчук. Поврежденность кукурузы Ostrinia nubilalis Hbn. в Беларуси/ А. С. Чичина, С. В. Бойко. Эффективность применения регулятора роста растений и микроудобрений на фоне NPK при различных способах посева сои/ П. А. Ширко, П. Г. Кукшинов, С. Н. Рыжков. Эффективность применения технологии CONVISO SMART в контроле падалицы рапса классической селекции/ Е. А. Шкраба. Восстановление продуктивности сеяных травостоев путем подсева трав/ А. А. Эбертс [и др.]. Применение гербицида Эгида в посевах фацелии пижмолистной/ Е. А. Якимович. Качественная апробация - залог высокой продуктивности плодовых насаждений/ С. А. Ярмолич, О. А. Якимович.
Аннотация: Представлены материалы по актуальным проблемам развития АПК в областа агрономии, защиты растений, представленные учеными и производственниками Республики Беларусь, Российской Федерации.
Экземпляры :ОКД/633/635/629221(1)
Найти похожие

(Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 629220
Заглавие : Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XXVII Международной научно-практической конференции (Гродно, 19 апреля, 17 мая, 24 мая 2024 г.). Зоотехния. Ветеринария. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Выходные данные : Гродно: ГГАУ, 2024
Колич.характеристики :272 с.: табл., рис.
Коллективы : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (27;2024;Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-537-204-3: Б.ц.
УДК : 636 + 619 + 637 + 664 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зоотехния--с-х науки--животноводство--ветеринария--болезни животных--производство с-х продукции--продукция сельского хозяйства--продукция--хранение--промышленная переработка--переработка--пищевая промышленность--промышленность--международные конференции--конференции--беларусь--страны мира--24-18
Содержание : ЗООТЕХНИЯ ; Влияние комплексной пробиотической кормовой добавки на основе молочнокислых бактерий и пчелиного подмора на рост и сохранность телят/ Е. И. Авсиевич. Использование маркерных генов при оценке продуктивных качеств свиней нового заводского типа породы йоркшир/ А. А. Бальников. Разработка методики конструирования комплексных индексов оценки племенной ценности свиней/ А. А. Бальников [и др.]. Способ повышения продуктивности молодняка крупного рогатого скота путем включения в рацион зерна кукурузы/ И. В. Богданович, А. А. Сехин. Использование генетических ресурсов породы голубая бельгийская для повышения мясной продуктивности крупного рогатого cкота отечественной селекции/ О. В. Вертинская, А. Н. Сильванович, К. О. Кизилевич. Показатели убойных качеств чистопородных быков абердин-ангусской породы с различными генотипами гена гормона роста/ О. В. Вертинская, Л. А. Танана. Влияние дезинфекции инкубационного яйца ультрафиолетовым излучением на выводимость суточных цыплят/ М. А. Волонсевич, А . В. Малец. Влияние сезона года на эффективность трансплантации эмбрионов/ Е. Л. Гайсенок [и др.]. Влияние стадии развития и качества эмбрионов на уровень стельности/ Л. В. Голубец [и др.]. Генетическое разнообразие гена пролактина у петухов отечественной линии К3/ В. Ю. Горчаков, А. И. Киселев, С. В. Жогло. Использование комбикормов с максимальным вводом зернобобовых в кормлении свиней/ Я. Д. Дворак, С. А. Линкевич. Эффективность трансплантации заморожено-оттаянных эмбрионов/ А. С. Дешко [и др.]. Приживляемость эмбрионов после их трансплантации реципиентам в ОАО "Гастелловское" Минского района/ Т. Ю. Драгун [и др.]. Воспроизводительные качества чистопородных и помесных свиноматок/ М. И. Дюба, Д. А. Рябова. К вопросу использования автоматизированных систем на современной молочно-товарной ферме/ В. С. Журко. Определение оптимальных норм ввода кормовой добавки альфалактим в рационы кормления молодняка свиней/ И. А. Захарова, А. Н. Михалюк, А. А. Сехин. Жмых изо льна как компонент комбикорма для откорма молодняка крупного рогатого скота/ Ж. А. Истранина. Особенности санитарной обработки молочных шлангов для перекачки молока/ О. А. Кажеко [и др.]. Мясная продуктивность бычков симментальской породы разных производственных типов/ Л. И. Кибкало. Биологические аспекты использования пробиотических кормовых добавок в кормлении сельскохозяйственных животных/ С. А. Кивейша. Встречаемость аллельных вариантов гена CYP21 у племенных свиней/ М. А. Ковальчук [и др.]. Полиморфизм гена OPN и частота встречаемости генотипа OPNBB в популяциях свиней/ М. А. Ковальчук [и др.]. Влияние технологии доения на качество молока/ В. П. Кравцевич. Оценка мясной продуктивности молодняка овец породы прекос и их помесей/ В. П. Кравцевич. Эффективность производства молока от коров разного возраста/ В. П. Кравцевич. Степень гетерозиготности свиней породы ландрас в ГП "Жодиноагроплемэлита" и оценка племенной ценности/ М. В. Красовская, И. П. Шейко. Соматические клетки в молоке коров - индикатор качества работы операторов/ А. С. Курак [и др.]. Воскопродуктивность пчелиных семей при применении ферментной кормовой добавки "Апифил"/ И. М. Лойко [и др.]. Горох в комбикормах для яичных кур-несушек/ А. В. Малец. Генотипирование цыплят-бройлеров кросса ROSS 308 по генам гормона pocтa и гипофизарного фактора транскрипции/ Д. И. Матюкевич, О. В. Вертинская. Молочная продуктивность коров различных производственных типов/ Н. Г. Минина, Э. И. Бариева. Оценка показателей качества сенажа, полученного с применением бактериального концентрата Лаксил-МС2/ А. Н. Михалюк, А. А. Сехин, А. В. Малец. Испытание эффективности кормовой добавки на основе молочнокислых бактерий с α-галактозидазной активностью в рационах молодняка крупного рогатого скота/ А. Н. Михалюк [и др.]. Микотоксины в кормах для животных/ Е. Ф. Обуховская, Е. С. Скробко, А. В. Малец. Определение оптимальных норм ввода метабиотика в рационы молодняка крупного рогатого скота/ В. Ю. Овсеец, А. Н. Михалюк, А. В. Малец. Технический анализ зернофуража - основа обеспечения качества и безопасности комбикормов/ А. С. Петрушко [и др.]. Использование синтетических азотистых веществ в рационах молодняка крупного рогатого скота/ В. Ф. Радчиков [и др.]. Влияние молочных кормов на обмен веществ и продуктивность телят/ Г. Н. Радчикова [и др.]. Освещенность основных технологических зон животноводческих помещений для содержания дойного стада в различные сезоны года/ Д. А. Рудакова. Влияние комплекса санирующих препаратов, входящих в состав разбавителя спермы, на подвижность гамет хряков-производителей/ Т. Н. Садовская. Оценка линейных промеров лошадей белорусской упряжной породы с различной степенью инбридинга/ Н. С. Сазанович, А. В. Малец, Ю. Д. Еремина. Повышение эффективности выращивания молодняка крупного рогатого скота путем включения в рацион местных источников протеина/ Т. Л. Сапсалева [и др.]. Балансирование рационов коров по минеральным веществам/ Т. Л. Сапсалева [и др.]. Качественные показатели яиц кур, потреблявших кормовые дрожжи, обогащенные селеном/ А. Д. Сенько, В. Ю. Горчаков. Замена гороха амидоконцентратной добавкой в рационах скота на откорме/ А. А. Сехин [и др.]. Влияние генов бета-казеина (CSN2) и соматотропина (GH) на хозяйственно ценные показатели крупного рогатого скота/ Е. С. Сильченко, Н. А. Глинская. Технические аспекты введения спермия в ооцит крупного рогатого скота/ В. П. Симоненко [и др.]. Инвертные подкормки в пчеловодстве. аналитический обзор/ Т. М. Скудная, И. М. Лойко, Е. И. Стельмашок. Видосоответствующее свиноводство может и должно положительно влиять на плодородие почв в условиях изменяющегося климата/ В. В. Соляник, С. В. Соляник. Генетический потенциал молочного скота не может оцениваться исключительно по среднегодовому удою/ В. В. Соляник, С. В. Соляник. Исследование гена LRP4 в популяциях белорусского скота/ Е. С. Спиридонова [и др.]. Эффективность мероприятий по профилактике симптоматического бесплодия у коров/ Е. К. Стецкевич. Влияние пробиотической кормовой добавки "PRIMALAC-WS" на рост молодняка крупного рогатого скота рогатого скота/ А. М. Тарас [и др.]. Эффективность использования препарата "PRIMALAC-WS" в рационах цыплят-бройлеров/ А. М. Тарас [и др.]. Продуктивность откармливаемого молодняка крупного рогатого скота при использовании в премиксе органических форм микроэлементов/ В. П. Цай, В. В. Карелин. Эффективность балансирования рационов молодняка крупного скота за счет БВМД/ В. П. Цай [и др.]. Селекционно-генетические параметры репродуктивных качеств животных межпородных гибридных форм/ И. П. Шейко [и др.]. Стабильность в рубце кормовой добавки на основе метионина/ Д. В. Шешко, С. В. Сутько, Д. В. Воронов. Развитие фермерских хозяйств в Республике Беларусь/ О. И. Якшук, А. И. Шамонина. Биохимические показатели крови свиней различных генотипов/ Е. А. Янович [и др.]. Assessing the impact oe environmental factors on the physiological state of the quail Ganja-Qazakh zones/ Ramil Telman Mammadov. ВЕТЕРИНАРИЯ ; Ветеринарно-санитарные показатели козьего молока при использовании в рационе сильфии пронзеннолистной/ М. М. Алексин [и др.]. Оценка эффективности комбинированного препарата "Кетоцеф" при ММА у свиноматок/ В. Н. Белявский, И. Т. Лучко, В. П. Гудзь. Эффективность витаминно-минерального препарата "Бутоциан актив" при выращивании цыплят-бройлеров/ В. Н. Белявский, И. Т. Лучко, В. П. Гудзь. Сравнительная характеристика препаратов "Энтерозоо" и "Активированный уголь", их терапевтическая эффективность при остром отравлении у волнистых попугаев/ Ю. С. Будько. Сравнительный анализ результатов исследования крови коров различной продуктивности при использовании анионных солей и без них/ А. В. Гордейко, Д. В. Воронов. Изменение клинико-гематологических маркеров стресса у телят в зависимости от продолжительности транспортировки/ В. П. Гудзь, В. Н. Белявский. Коррекция стрессовой нагрузки у бычков на боенском предприятии для предупреждения упущенной выгоды/ В. П. Гудзь, В. Н. Белявский. Оценка функционального назначения крекера с яконом/ Н. М. Дерканасова, Е. С. Корнева. Естественная резистентность телят профилакторного периода при выращивании в индивидуальных клетках-домиках на открытой площадке/ В. М. Зень, П. П. Вашкевич, Ю. В. Санжаровская. Результаты доклинического испытания комплексного иммунотерапевтического ветеринарного препарата/ П. А. Красочко [и др.]. Эффективность использования антимикробного препарата для лечения коров, больных клиническим маститом/ П. А. Красочко [и др.]. Профилактическая эффективность серебросодержащего раствора на телятах/ П. А. Красочко [и др.]. Изучение эффективности ветеринарного препарата "Альфакином" при лечении лактирующих коров, больных клиническим маститом/ И. Т. Лучко, В. Н. Белявский. Морфология иммунной системы пищеварительного тракта поросят в раннем постнатальном онтогенезе/ В. В. Малашко [и др.]. Реакция артериальных сосудов соматической мускулатуры животных на лазерное облучение/ В. В. Малашко [и др.]. Иммунология молочной железы коров (литературный обзор)/ Д. В. Малашко [и др.]. Влияние ДАФС-25к на продолжительность и интенсивность яйцекладки перепелов/ О. М. Мармурова. Влияние органического соединения минералов на химический состав мяса кур-несушек/ О. М. Мармурова, М. А. Мармурова. Распространенность телязиоза крупного рогатого скота/ И. Р. Муллаярова. Эффективность Летальбента П при смешанных гельминтозах животных/ И. Р. Муллаярова. Эффективность сочетанного применения пробиотика "Рубиотик", белково-витаминно-минеральной добавки "Иммовит" и препарата "Мелровет" для профилактики абомазоэнтеритов у телят/ Л. Л. Руденко, М. М. Алексин, П. Д. Гурский. Анализ распространенности кожных заболеваний у собак по данным ветеринарных клиник г. Воронеж/ Д. А. Саврасов, В. А. Шутиков. Оценка проведения терапевтических мероприятий при экземе у собак/ Д. А. Саврасов, В. А. Шутиков. Гематологические показатели свиней на фоне использования пробиотической фитокормовой композиции/ С. Н. Семенов, А. Ю. Голобурдин, О. Н. Воронис. Полиантигенные противоопухолевые ксеногенные вакцины для домашних животных/ В. Скоробогатко, В. В. Малашко. Использование растительных кормовых добавок в рационах коров/ Т. В. Слащилина, Н. А. Быстрюков. Физиологические особенности развития телят после рождения/ Т. В. Слащилина, Н. А. Быстрюков. Профилактика манипуляционного стресса у лабораторных крыс препаратами йода/ О. Л. Телкова, М. Г. Величко, Е. Р. Горошко. Клинический случай "Зеркальной кисти" у теленка/ Ю. А. Шумилин. ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ; Использование зерновых хлопьев в рецептуре хлебобулочных изделий/ И. Е. Бобрик. Использование неферментированного ржаного солода при изготовлении ржано-пшеничного хлеба/ С. И. Будай. Сравнительный анализ качества композитных смесей на основе пшеничной муки высшего сорта и порошка из грибов шиитаке (Lentinus edodes)/ О. И. Валентюкевич, И. К. Колос. Совершенствование рецептуры французского пирожного Macarons путем частичной замена миндальной муки на смесь пшеничной и арахисовой/ А. И. Гузевич. Оценка качества козьего молозива в зависимости от срока его получения/ Е. М. Дмитрук [и др.]. Исследование влияния температурных условий транспортировки и хранения молочных консервов на их показатели качества и безопасности/ Е. В. Ефимова [и др.]. Исследование особенностей состава сыворотки полученной при изготовлении белковых продуктов из козьего и овечьего молока/ Е. В. Ефимова [и др.]. Использование настоев из фитопрепаратов в технологии мясопродуктов профилактической направленности/ И. А. Захарова. Обоснование использования продуктов растительного происхождения с антиоксидантными свойствами в технологии субпродуктовых консервов/ И. А. Захарова, В. Ю. Овсеец. Биологическая ценность экстрактов на основе растительного сырья/ А. С. Кадыгроб [и др.]. Сравнительная характеристика физико-химических показателей крекеров, полученных с применением нетрадиционных видов муки/ И. К. Колос, О. И. Валентюкевич. Использование растительного сырья в производстве мясных продуктов для детского питания/ О. В. Копоть, Т. В. Максимова. Антагонистическая активность Lactococcus lactis subsp. cremomoriss к маслянокислым бактериям вида Clostridium tyrobutyricum/ Е. М. Коровацкая [и др.]. Характер изменения белковой фазы молозива в начальный период лактации/ Д. С. Лозовская, А. А. Денисковец, О. В. Дымар. Особенности операций механической обработки молозива/ Д. С. Лозовская, О. В. Дымар. Новый сорт яблони Ранак для изготовления протертых плодов и замороженного пюре/ М. Г. Максименко, Г. А. Новик. Продление сроков потребления плодов яблони сорта Ранак/ Д. И. Марцинкевич [и др.]. Влияние метеорологических условий выращивания на массу 1000 зерен и стекловидность зерна образцов твердой пшеницы/ Е. М. Минина. Достижения селекции твердой пшеницы/ Е. М. Минина. Технологические аспекты производства кисломолочного напитка повышенной биологической ценности с использованием вторичного молочного сырья/ А. Н. Михалюк. Применение листьев василька как приправы при производствe мясных консервов/ В. Ю. Овсеец. Использование нутовой муки в технологии мясных рубленых полуфабрикатов повышенной биологической ценности/ В. Ю. Овсеец, И. А. Захарова. Разработка рецептуры зефира с имбирем и лимоном/ А. В. Покрашинская. Технология производства зефира с имбирем и лимоном/ А. В. Покрашинская. Оценка возможности повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий белковыми компонентами/ А. Е. Русак. Влияние рисовой муки и хлопьев на качество крекера/ И. М. Русина. Совершенствование рецептуры крекера путем внесения хлопьев из злаковых культур/ И. М. Русина, Т. Н. Застрожнова. Изучение влияния комбинаций заквасок лактобацилл на основе Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis на снижение кислотности молочного сырья совместно с закваской для сыров/ И. А. Сидерко [и др.]. Переработка продуктов, утративших потребительские характеристики/ О. Л. Сороко [и др.]. Техническое регулирование и стандартизация в области производства белковых ингредиентов из молочного сырья/ Е. Д. Шегидевич.
Аннотация: Содержатся материалы, представленные учеными, аспирантами и специалистами АПК Республики Беларусь, Российской Федерации, Республики Азербайджан и Литовской Республики по актуальным вопросам разведения, воспроизводства, содержания, кормления и лечения сельскохозяйственных животных и птицы.
Экземпляры :ОКД/636/629220(1)
Найти похожие

Заглавие журнала :Пчеловодство -2024г.,N 2
Интересные статьи :
РАЗВЕДЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Грушинская Т. А. Физиологические показатели пчелиных маток и рабочих пчел при стимулирующих подкормках с белковыми добавками/ Т. А. Грушинская (стр.4-6)
БИОЛОГИЯ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ
Хисамов И. Ж. Влияние бактерий В. Subtilis и Lactobacillus на устойчивость пчел к патогенам/ И. Ж. Хисамов [и др.] (стр.8-10)
Пашаян С. А. Морфофункциональные особенности эноцитов жирового тела пчел в Тюменской области/ С. А. Пашаян, М. В. Калашникова (стр.11-12)
МЕДОНОСНАЯ БАЗА И ОПЫЛЕНИЕ
Саттаров В. Н. Болезни и вредители березы повислой в Уфе/ В. Н. Саттаров [и др.] (стр.14-17)
Мадебейкин И. И. Липа крупнолистная/ И. И. Мадебейкин, И. Н. Мадебейкин (стр.17-19)
Наумкин В. П. Конкурентные отношения среди медоносных растений/ В. П. Наумкин, Н. И. Велкова (стр.19-21)
БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ И ВРЕДИТЕЛЯМИ
Королев А. В. Оценка вирусной и клещевой нагрузки на пчелиные семьи в Башкортостане/ А. В. Королев [и др.] (стр.22-24)
Воробьева С. Л. Эпизоотический мониторинг заразных болезней медоносных пчел в Удмуртии/ С. Л. Воробьева [и др.] (стр.24-26)
Борисов С. Б. Исследование механизма воздействия щавелевой кислоты на пчел и клещей варроа/ С. Б. Борисов (стр.27-31)
СТРАНИЦА ПЧЕЛОВОДА-ЛЮБИТЕЛЯ
Гончаров С. М. Кто виноват? [ошибки начинающего пчеловода]/ С. М. Гончаров (стр.32)
Дровалев В. П. Новый клещ [в Краснодарском крае]/ В. П. Дровалев (стр.33)
Цветов Н. в. Осенний метод уничтожения клещей/ Н. в. Цветов (стр.33-35)
Чечевицкий В. М. Рамочный контейнер/ В. М. Чечевицкий (стр.35)
Ильин Ю. А. Изготовление ульев и рамок/ Ю. А. Ильин (стр.35-36)
Мамонтов Д. В. Пчелиная матка/ Д. В. Мамонтов (стр.37-40)
Чинакаев Г. Ш. Слабые семьи/ Г. Ш. Чинакаев (стр.40-41)
Парамонов С. Г. Уникальный вересковый мед/ С. Г. Парамонов (стр.42-44)
Пономар П. И. Использование медосбора/ П. И. Пономар (стр.44-45)
ИНВЕНТАРЬ И ОБОРУДОВАНИЕ
Буланов М. В. Цифровые технологии в пчеловодстве/ М. В. Буланов, Р. К. Продан (стр.46-47)
ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА
Мирошина Т. А. Нутриентный состав меда/ Т. А. Мирошина, И. Ю. Резниченко (стр.48-50)
Дюкова В. С. Особенности гречишного меда/ В. С. Дюкова (стр.51-52)
ПЧЕЛЫ В МЕДИЦИНЕ
Сорокова Н. Е. Стрессовый метод воздействия апитоксинотерапии на реактивность организма детей с нарушениями психосоматической сферы/ Н. Е. Сорокова (стр.54-55)
Шабаршов И. А. Мед помогает сердцу и сосудам/ И. А. Шабаршов (стр.56-57)
ЦЕЛЕБНЫЕ МЕДОНОСЫ
Николаева И. Мать-и-мачеха/ И. Николаева (стр.58-59)
ИСТОРИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА
Колбина Л. М. Вятский губернский пчеловод [Николай Александрович Бадов]/ Л. М. Колбина (стр.60-61)
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Леоненко И. Мудрость, проверенная временем/ И. Леоненко (стр.61)
ИЗ ИСТОРИИ ЖУРНАЛА
Кичигин Е. К. Лекарство от гриппа [целебные свойства прополиса]/ Е. К. Кичигин (стр.62-63)
Ульянич Н. В. Какой мед что лечит/ Н. В. Ульянич (стр.63-64)
ПРИМИТЕ НАШИ ПОЗДРАВЛЕНИЯ
Ольга Кузьминична Чупахина (стр.7)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Сухарева Л. В.
Заглавие : Влияние Lactobacillus buchneri на содержание фотосинтетических пигментов в листьях Sorghum saccuratum Jakuschev
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая производства
Место публикации : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая производства. Современные технологии сельскохозяйственного производства: сборник научных статей по материалам XXVII Международной научно-практической конференции (Гродно, 22 марта 2024 г.)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2024. - Агрономия. Защита растений. - С. 224-225: табл. - ISBN 978-985-537-203-6 (Шифр 629221). - ISBN 978-985-537-203-6
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.174.1 + 579.864.1 + 581.175.11
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сорго сахарное--sorghum bicolor--sorghum--сорго--зерновые культуры--lactobacillus buchneri--lactobacillus--биопрепараты--хлорофиллы--растительные пигменты--каротиноиды--липохромы--применение удобрений--агротехника--онтогенез--биологическое развитие--исследования--россия--страны мира--4
Аннотация: Цель исследования - определение количественного содержания хлорофиллов а/b и каротиноидов в листьях сорго сахарного при обработке биопрепарата Натурост-Актив (далее НА) на основе Lactobacillus buchneri (ООО "Биотроф") на фоне применения удобрения и без (NPK в соотношении 16 : 16 : 16).
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 629226
Заглавие : Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов XIII Международной научной конференции студентов и аспирантов, 18-19 апреля 2024 г.
Выходные данные : Могилев: БГУТ, 2024
Колич.характеристики :467 с.: рис., табл.
Коллективы : "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (13;2024;Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Алф. указ.: с. 460-467
ISBN, Цена 978-985-7281-68-8: Б.ц.
УДК : 664.02 + 005.745 + (06) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--технологии--оборудование--хлебобулочные изделия--мучные изделия--молочные продукты--кондитерские изделия--продукты питания--холодильная техника--автоматизация--компьютеризация--товароведение--науки--торговля--перерабатывающие отрасли апк--апк--экологическая безопасность--безопасность--конференции--международные конференции--беларусь--страны мира--24-24
Содержание : ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ ; О направлениях и результатах научно-исследовательской работы студентов белорусского государственного университета пищевых и химических технологий/ А. В. Акулич, Н. Ю. Азаренок, А. П. Щемелев. Технология производства пророщенных пшенично-овсяных смесей и их практическое применение в качестве функционально-технологического ингредиента/ М. Н. Галдова, Е. Н. Урбанчик. Криогенные технологии в производстве пшенично-тритикалевого хлеба/ А. В. Быков, Н. В. Лабутина. Использование гидролиза молочного сахара в технологии получения сыров с чеддеризацией и термопластификацией сырной массы/ А. А. Демьянец, О. И. Купцова. Компьютерное зрение в пищевой индустрии/ Е. Э. Клейн, И. А. Никитин. Комбинирование пищевого сырья хлебобулочных изделий из ржаной хлебопекарной муки с различными функционально-технологическими свойствами/ Н. Ю. Азаренок, С. Л. Масанский, М. Л. Микулинич. Новые подходы к формированию потребительского рынка сублимированных пищевых продуктов/ Ю. В. Ильюхина, Р. Т. Тимакова. ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Исследование возможности получения дисстиллята из молочной сыворотки/ В. А. Новикова, Ю. В. Ивчина, Е. А. Цед. Исследование качественных характеристик сырья для производства медовых фруктовых вин/ В. А. Левченко, Ю. В. Ивчина, С. В. Волкова. Разработка технологии натуральных безалкогольных напитков с использованием растительного сырья/ Ю. В. Ивчина, В. А. Новикова, С. В. Волкова. Применение ржаных солодов в пивоварении/ А. А. Важневичуте. Изучение качественных показателей ржи белорусской селекции/ Н. В. Прасюк, Ю. С. Назарова. Ромашка аптечная - функциональный компонент новой фруктовой соковой продукции для детского питания/ В. А. Чегаева, Т. М. Козина. Использование груши и красной смородины для консервированных продуктов для детского питания/ В. А. Парамеев, И. Б. Развязная, Т. М. Козина. Возможность использования экстрактов и настоев при производстве фруктовой соковой продукции детского питания функционального назначения/ П. В. Корж, Т. М. Козина. Изучение процесса получения солодового экстракта на березовом соке/ Т. Г. Голякевич, К. В. Черняк, И. Б. Развязная. Исследование и разработка технологических приемов, влияющих на вкусо-ароматического профиля пива/ О. В. Малахов [и др.]. Изучение и оптимизация процессов экстракции растительного сырья при производстве овощной соковой продукции для детского питания/ Н. А. Жук, А. Н. Верес, В. Д. Лавшук. Расширение ассортимента консервированных десертов на основе пожеланий потребителей/ Е. В. Красильникова, М. Л. Зенькова. Перспективы применения добавок из растительного сырья/ Л. К. Герасимова, А. А. Гажур. Исследование состава и значения чайного гриба/ Ф. И. Алиева, М. С. Асланова. Использование натуральных красителей в пищевой промышленности/ Р. Р. Алиева, К. Н. Мамедзе, И. А. Казимова. Исследование сортов винограда для производства розовых вин/ У. Р. Ахмедова, И. Б. Годжаев, А. А. Набиев. Характеристика сухих дрожжей, используемых для приготовления алкогольного браго из крахмалосодержащего сырья/ А. К. Бабаев, А. А. Касумова, А. А. Набиев. Исследование количественного изменения общего сахара в сортах винограда для производства токайского виноматериала/ А. С. Багирзаде, А. А. Касумова, А. А. Набиев. Изучение некоторых характеристик местных и интродуцированных сортов кукурузы/ Р. Н. Велиев, Х. А. Бейбутов, М. М. Тагиев. Изучение показателей качества нового вида консервов из фейхоа/ А. Р. Гусейнова, А. А. Гаджиева. Изучение химических показателей сортов винограда для производства столовых вин/ И. М. Мамедов, И. Б. Годжаев, А. А. Набиев. Карабахский шалгам/ Э. Ш. Мамедов, Ю. А. Гумбатов. Исследование технологии производства токайского виноматериала путем добавления вакуум сусла к соку/ В. Ш. Микаилов, А. А. Касумова, А. А. Набиев. Разработка технологии получения белка из жмыха маслин/ Ф. М. Мусаев, Э. Ш. Мамедов. Исследование изменения органических кислот винограда сорта Мадраса/ Г. М. Намазов, Г. Д. Касаменли, У. Д. Мехтиев. Влияние ферментов на качество сортов винограда, используемых при производстве токайских вин/ Я. А. Омаров, А. С. Багирзаде, А. А. Набиев. Использование фейхоа в пищевой промышленности/ Э. К. Самедова, А. А. Касумова. Способ получения концентрированного абрикосового сока/ У. Р. Рахматов, Д. Н. Хикматов. Способ производства сухого сока с функциональными свойствами/ У. Р. Рахматов, Д. Н. Хикматов. Антимикробная активность фитодобавок из мелиссы лекарственной/ Ш. М. Курбанов, Т. И. Атамуратова. Меры по обеспечению качественных показателей качества при хранении фруктов и овощей на складах/ Д. К. Мухаммадова, З. А. Рузиева. Безотходная технология переработки красной свеклы при получении пищевых красителей/ М. М. Умурова, С. Орзиева, А. Р. Файзуллаев. Оптимизация процесса экстракции растительного материала и эффективность технологических разработок/ Н. З. Ходжиева, Ш. У. Мирзаева. Innovative technologies storing fresh fruits and vegetables/ Dilliyeva M. D. qizi, Sh. U. Mirzayeva. Development of technology for the use of secondary raw materials in the process of complex processing of beet roots/ Sh. Sh. Xudoyberdiyev, Sh. U. Mirzayeva. Разработка технологии изготовления яблочных чипсов из яблок, районированных в Республике Казахстан/ М. Б. Кенжеханова, Л. А. Мамаева, С. С. Ветохин. Потенциальные фитодобавки для безалкогольных напитков целевого назначения/ Н. А. Хабибуллаев, З. М. Амонова. Влияние пектинового вещества на цукатную продукцию/ М. Ф. Хайдарова, Д. Н. Бозорова, А. Т. Олтиев. Результаты анализа состава морковного цуката/ М. Ф. Хайдарова, Д. Н. Бозорова, А. Т. Олтиев. ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ; Новые технологические разработки в направлениях переработки семян хлопчатника/ Ш. Ш. Хакимов, К. Х. Мажидов. Использование белковой муки в комбикормах для рыб/ Ж. З. Хазраткулов, К. К. Саттаров. Маслосодержащие отходы пищевых производств/ М. А. Турсунова, Н. К. Мажидова. Технология производства комбикормов повышенной питательной ценности с использованием рапса и его побочных продуктов/ М. А. Ищанова, Т. А. Байбатыров. Damage by phytopathogenic toxin-producing fungi/ A. S. Elmurodova, X. B. Ergasheva. Изучение возможности использования гороховой муки в составе комбикормов для радужной форели/ Е. Е. Рыбкина, Ж. В. Кошак. Химический состав и биологическая ценность зерна пшеницы после обработки электрофизическим методом/ О. Адизов, Н. К. Мажидова. Технологии получения продуктов на основе зерновых/ М. К. Фаттоева [и др.]. Определение значимого органолептического показателя качества муки/ А. З. Шаммадова, Э. Э. Байрамов. Ферментированные бобовые - ценные продукты питания/ Ю. Е. Сон, Е. Н. Молчанова. Разработка технологии получения новых видов комбикормов для цыплят-бройлеров/ О. И. Султонова, Ш. Н. Исматова, Ш. Ж. Юлдашева. Зоотехническая оценка качества комбикормов для цыплят-бройлеров/ О. И. Султонова, Ш. Н. Исматова, Ш. Ж. Юлдашева. Получение пшеничного зародыша и качественная характеристика продукта/ Элмуродова А. С. кизи, Х. Б. Эргашева. Анализ и перспективы рынка каш готовых к употреблению/ А. С. Барашков, В. А. Шаршунов. Каша из пророщенного зерна пшеницы в вакуумной упаковке - здоровое, удобное и альтернативное питание/ А. С. Барашков, В. А. Шаршунов. Обогащение магнием зерна зеленой гречки проращивании/ Л. В. Шустова, Е. Н. Урбанчик. Растворо-удерживающая способность полимеров амаранта/ Л. В. Шустова, Е. Н. Урбанчик. Пророщенное зерно пшеницы как биологически активное растительное сырье/ А. О. Бекбусинова, Е. Н. Урбанчик. Аналитические зависимости изменений физико-химических свойств зерна пшеницы в процессе проращивания/ А. О. Бекбусинова, Е. Н. Урбанчик. Узбекские мучные изделия с функциональными свойствами/ Н. К. Атабаева, О. Д. Цедик. Современные методы обработки зерна при его хранении/ Ш. З. Таракулов, Т. А. Гуринова. Оптимизация процесса влаготепловой обработки семян гороха при их обжаривании/ Е. Л. Мандрик, Л. В. Рукшан. Исследование нетрадиционных злаковых культур/ Ю. Г. Тужикова, Е. В. Бондарева. Способ получения пищевого жиромучного продукта со сбалансированным составом эссенциальных жирных кислот/ Н. Р. Джураева, И. Б. Исабаев. Подбор эффективных катализаторов при гидрогенизации растительного масла/ М. У. Турсунова, Н. К. Мажидова, К. Х. Мажидов. Определение рационального режима замеса ржаного теста/ Н. Ю. Быкова, В. Я. Черных. Использование пряно-ароматических растений для профилактики первичной контаминации хлеба/ К. С. Рахмонов [и др.]. Разработка технологии хлеба зернового с белковым обогатителем/ Т. С. Андреанова, Н. Н. Алехина. Актуальность пролонгации сроков свежести хлеба/ С. Н. Тефикова [и др.]. Мучные смеси из пшеничной и гороховой муки для производства хлеба/ А. М. Жанкоразов, К. К. Саттаров. Основные аспекты применения цельнозерновой полбяной муки при производстве вафель/ Т. И. Юрченко, В. В. Румянцева. Разработка способа приготовления сухой ржаной закваски для производства хлеба/ Д. Ш. Гафуров, С. Ф. Кудратова, Г. З. Джахонгирова. Исследование микробной контаминации ржаной муки/ Ю. М. Фролова, О. А. Савкина. Исследование влияния видового состава микробных консорциумов на свойства ржаных густых заквасок и качество хлеба/ М. Н. Локачук, О. А. Савкина. Изменение кислотности нутовой муки при спонтанном брожении/ И. М. Ильясов, Е. Н. Молчанова. Расширение ассортимента кето-национальных хлебобулочных изделий/ С. Барноева [и др.]. Разработка способа приготовления хлебобулочного изделия, обогащенного соевой мукой/ С. Ф. Кудратова, Д. Ш. Гафуров, Г. З. Джахонгирова. Использование нетрадиционной растительной добавки в хлебопечении/ И. А. Сергеева, С. Н. Едыгова. Анализ соотношения видов муки в рецептуре частично выпеченных замороженных заварных хлебов/ Е. В. Гущенко [и др.]. Контроль процесса допекания в технологии частично выпеченных замороженных заварных хлебов/ Е. В. Гущенко [и др.]. Анализ классических технологий приготовления хлебобулочных изделий на основе ржаной муки/ Ю. А. Рашкевич, А. И. Ращинская, Р. Г. Кондратенко. Качество макаронных изделий в Республике Беларусь/ В. Ю. Радненок, Е. Ф. Тихонович. Использование эмульсионного геля из растительного сырья в технологии сдобного печенья/ А. Л. Челнокова, В. А. Васькина. Сравнительная оценка антиоксидантной активности обогащенных кексов/ Н. Н. Федорченко, Л. А. Никитина, Е. И. Пономарева. Определение качества кексов с безглютеновой мукой/ Л. А. Лобосова [и др.]. Определение качества вафельных листов на основе тыквенной муки/ Л. А. Лобосова [и др.]. Применение порошка шелковицы в производстве кексов/ П. Р. Норова [и др.]. Использование корня солодки в производстве изделий из песочного теста/ Б. Г. Курбангалеев, А. С. Саломатов, А. А. Рущиц. Использование листьев стевии в производстве изделий из песочного теста/ С. Д. Макушин, А. А. Рущиц, А. С. Саломатов. Исследование органолептических показателей качества обогащенного крекера/ Д. С. Писаревский, Е. И. Пономарева. Использование муки различных культур в производстве восточных сладостей/ Д. С. Ганиев [и др.]. Безе с сахарозаменителями/ Р. Д. Брускова, Д. В. Суханова, Ю. А. Снурникова. Получение заменителя масла какао из продуктов переработки местного сырья/ А. Ш. Халим-Заде, Г. Н. Бафоева, Ф. С. Кайимов. Функциональные продукты питания для индивидуального рациона питания военнослужащих/ Е. А. Текучева, З. Н. Хатко. Использование растительных масел при производстве сдобного печенья/ М. С. Шаргаева, А. Н. Бурая, И. А. Машкова. Исследование пенообразования дисперсных систем с сахарозой и эритритом/ И. А. Алиева, Е. С. Новожилова. Влияние эритрита на качество кондитерских изделий из бисквитного теста/ И. А. Алиева, Е. С. Новожилова. Повышение пищевой ценности кексов/ А. Л. Казютин, А. В. Можейко, Е. С. Новожилова. Композитные смеси повышенной биологической ценности для мучных изделий/ М. Т. Курбанов, Т. И. Атамуратова, И. Б. Исабаев. Перспективное сырье для обогащения хлеба нутриентами, необходимыми для профилактики остеопороза/ К. А. Шокиров, Т. И. Атамуратова, М. Т. Курбанов. Бараночные изделия для функционального питания/ Х. Калонов, Л. Н. Хайдар-Заде. Применение муки виноградной косточки в производстве хлебобулочных изделий/ Х. Маматов, М. Т. Курбанов. Физико-химические свойства узбекского и белорусского тритикале/ Н. К. Атабаева, О. Д. Цедик. Проблема питания людей, страдающих инсулинорезистентностью/ Я. А. Бакун, М. С. Тюнис, О. Д. Цедик. Разработка компонентного состава ржаного закусочного продукта/ Г. К. Гайбуллаева, Т. Д. Самуйленко. Анализ рынка продукции целевого назначения по углеводному профилю в сегменте мучных кондитерских изделий в Республике Беларусь/ П. С. Вижинис, А. М. Толипова, М. Н. Василевская. Установление и оптимизация технологических режимов производства мучных кондитерских изделий для персонализированного питания при нарушениях белковой составляющей обмена веществ/ М. С. Гомонюк, М. Н. Василевская. Анализ технологических свойств различных видов безглютеновой муки/ И. В. Курилович [и др.]. Исследование возможности использования цельного пророщенного зерна для изготовления хлеба/ М. В. Свириденко [и др.]. Булочные изделия с начинками из пророщенного зерна/ М. В. Свириденко, А. Г. Савенок, Е. В. Бондарева. Исследование возможности получения безглютенового хлеба/ Е. В. Познякова, Е. Ф. Тихонович. Установление и оптимизация технологических режимов производства снековой продукции для персонализированного питания при нарушениях белковой составляющей обмена веществ/ М. В. Матюшенок, Е. Ф. Тихонович. Получение безглютенового сахарного печенья из мучных смесей/ А. С. Кириченко, Е. Ф. Тихонович. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ ; Исследование показателей безопасности шрота рапсового, полученного из семян рапса белорусской селекции/ Ш. Н. Атаханов [и др.]. Влияние размеров частиц на технологические свойства шрота рапсового белорусской селекции/ Т. В. Трофименко, А. Д. Лоточко, З. В. Василенко. Актуальность разработки нутриентного аналога рыбной продукции/ А. А. Сулковская, Н. В. Комарова. Систематический обзор групп продуктов питания и связанный с их употреблением риск развития сахарного диабета 2 типа/ Г. М. Бессонов, К. В. Вьюгин, И. А. Никитин. Обзор существующих инструментов, основанных на методах машинного обучения, для прогнозирования стабильности белков в биотехнологии и пищевой промышленности/ К. В. Вьюгин, Г. М. Бессонов, И. А. Никитин. Комплексный обзор чуфы: история культивирования, пищевая ценность и потенциал использования/ К. В. Вьюгин, Г. М. Бессонов, И. А. Никитин. Исследование препятствий к потреблению кисломолочных продуктов и функциональных пробиотических продуктов на немолочной основе/ Т. В. Спицина, И. А. Никитин. Комплексная переработка ядра конопли с получением новых пищевых продуктов/ Т. П. Вьюгина, И. А. Никитин. Обоснование проектирования продуктов и рационов персонализированного питания, направленных на снижение риска сахарного диабета 2 типа за счет корректирования дефицита потребления цинка/ В. В. Горбачев [и др.]. Перспективы применения дикорастущего сырья для создания продуктов питания с повышенными антирадикальными свойствами/ В. В. Горбачев, И. А. Никитин. Современные технологии контроля зернохранилищ для обеспечения качественной продукции общественного питания/ В. В. Лоозе, И. А. Никитин. Полноценные белковые продукты как основа оптимального рациона питания населения/ В. В. Страхова, Е. Н. Мясникова. Разработка технологии напитков на основе гидроколлоидов для людей с предрасположенностью к нарушению метаболизма глюкозы/ В. П. Шагин, И. А. Никитин. Разработка мучных блюд с использованием нутовой муки/ К. А. Быркэ, Н. И. Гнездилова, Е. Н. Молчанова. Investigation of the nutritional elements of muhammara and possible advantages for public health/ Kusay Aboutrabi, I. M. Chernukha. Использование сухих молочных ингредиентов при обогащении фарша вареных колбас/ Д. Р. Автономов, А. А. Малышева, С. В. Полянских. Применение растительных добавок в мясном производстве/ А. Г. Справцева, О. Н. Лунева. Использование гриля в общественном питании/ Е. А. Храмцова, Е. А. Хрючкина. Особенности приготовления блюд для детского питания/ Д. А. Шпак, Е. А. Хрючкина. Научные основы конструирования блюд с использованием селена/ Д. В. Шлетгавер, Д. В. Кравченко. Использование овощных добавок в производстве кулинарных изделий/ К. Г. Евсикова, А. С. Саломатов, А. А. Рущиц. Использование натуральных антиоксидантов в мясных полуфабрикатах/ А. А. Турбин, А. А. Рущиц, А. С. Саломатов. Об использовании листьев облепихи в производстве блюд/ А. Н. Ахраменко [и др.]. Исследование возможности более полного извлечения пектина из гранулированных выжимок яблок/ Е. С. Борбосова [и др.]. Зависимость молекулярной массы пектина от продолжительности пропаривания гранулированных выжимок яблок/ Е. С. Борбосова [и др.]. Разработка технологии напитков профилактической направленности/ П. Ю. Герасимов [и др.]. Сравнительная характеристика товароведно-технологических свойств ксантановой камеди и камеди рожкового дерева/ Т. Р. Жилина [и др.]. Особенности качественного состава пищевого рациона при сахарном диабете 2 типа/ П. Ю. Зайцева, З. В. Василенко, В. В. Редько-Бодмер. Особенности качественного состава пищевого рациона при метаболическом синдроме/ П. Ю. Зайцева, З. В. Василенко, В. В. Редько-Бодмер. Особенности качественного состава пищевого рациона при мультисистемных изменениях в организме/ П. Ю. Зайцева, З. В. Василенко, В. В. Редько-Бодмер. Особенности питания при сердечно-сосудистых заболеваниях/ Д. А. Исаченко [и др.]. Исследование влияния тепловой обработки на минеральной состав круп/ Д. А. Исаченко [и др.]. Пищевая композиция для профилактики железодефицитной анемии/ В. В. Панасюк, З. В. Василенко, Т. В. Березнева. Разработка технологии ливерной колбасы для профилактики железодефицитной анемии/ В. В. Панасюк, З. В. Василенко, Т. В. Березнева. Влияние величины pH на цветометрические характеристики миоглобина/ В. Д. Резниченко, О. В. Шкабров. Характеристика аминокислотного состава белков вареной колбасы с использованием муки из жмыха льняного/ А. В. Яловецкая [и др.]. Перспективы использования оптической спектроскопии в изучении автолитических процессов/ В. Д. Резниченко [и др.]. Фракционный состав белков как инструмент анализа оптических свойств водо-солевых экстрактов мяса/ В. Д. Резниченко [и др.]. Исследование содержания жирно кислотного состава рапсового жмыха, произведенного в Узбекистане/ М. Муродов [и др.]. Изучение витаминного состава жмыха рапса произведенного в Узбекистане/ Г. Л. Рахимова [и др.]. Местные фитодобавки и их применение/ Г. Атоева [и др.]. Физико-химические свойства белкового концентрата натурального казеина (КНК) и концентрата структурирующего пищевого (КСП) при производстве майонеза/ У. Исаева, Д. Х. Бозоров. Исследование биологической ценности продуктов функционального питания/ С. Мирханова, М. Б. Камалова. Рецептура нового вида майонеза/ К. Ю. Махмудов, К. Х. Мажидов. Определение показателей качества масла, полученного из семян красного перца, выращенного на территории Узбекистана/ Д. Я. Олимова [и др.]. Новые рецептуры жировых шортенингов на основе местного сырья/ А. Райимова, Н. Н. Сабирова. Оптимизация процесса адсорбционной очистки сафлорового масла/ М. Рустамова, У. Н. Азимов. Качество жира, выделяемого из курицы гриль в аппаратах с инфракрасными излучателями/ М. М. Умурова, И. Б. Исабаев. Влияние фруктовых порошков на качество кулинарных изделий/ А. Ш. Халим-Заде, К. Г. Мажидов. Разработка технологии изготовления мясных чипсов из комбинированного мясного сырья с применением растения salicornia в качестве заменителя пищевой соли/ А. А. Кайсарова, А. У. Шингисов, Д. А. Бараненко. ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Образование лактатов кальция в сычужном сыре/ К. С. Ефимцева, Т. И. Шингарева. Технологические особенности кристаллизации лактозы в лактозосодержащем молочном сырье/ А. С. Кадыгроб, Т. Л. Шуляк, Е. В. Беспалова. Исследование параметров гидролиза лактозы при производстве безлактозного масла/ Е. С. Прохореня, Н. А. Павлистова. Получение лактоферрина из коровьего молока/ М. А. Малиновская, Т. Л. Шуляк. Исследование технологии получения ломтевого плавленого сыра/ А. А. Янчук [и др.]. Применение пахты для создания молочных продуктов геродиетического питания/ В. А. Грачева, И. Н. Буткевич, О. И. Купцова. Разработка рецептур мороженого для спортивного питания/ Я. В. Олесюк, А. Н. Полын, Н. А. Павлистова. Исследование процесса ферментации молочной сыворотки культурой рисового гриба/ А. Н. Зайцева, В. В. Худовец, А. А. Куприец. Буферная емкость и активная кислотность некоторых видов сыров/ В. С. Гедрович [и др.]. Разработка технологии и рецептуры нового вида сыра с пищевкусовыми компонентами/ К. А. Белых, Д. С. Лозовская. Функциональные молочные напитки для долголетия людей с антиоксидантными комплексом "Ресвератрол"/ Д. А. Елистратова, Ю. А. Богомазова, И. В. Буянова. Антиоксидантные свойства биопродуктов со специями/ В. А. Ураева, И. В. Буянова. Исследование экзополисахаридной активности консорциума бифидобактерий/ Я. А. Дымовских [и др.]. Изучение влияния ультразвука и микроволнового излучения на изменение состава газовой фазы сырого молока/ Н. В. Зюзина, А. А. Шуба. Кисломолочный напиток, предназначенный для питания людей, больных сахарным диабетом/ С. В. Мухоркина, О. И. Долматова. Молочные снеки - продукт повышенной пищевой ценности/ Е. Б. Станиславская, Т. В. Стригункова, Д. В. Ключникова. Перспективы применения концентрата мицеллярного казеина при производстве сыров/ М. С. Чекмарева, Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова. Исследование потребительских свойств продуктов кисломолочных, обогащенных бифидобактериями бифидум/ Е. А. Мосиевская, Е. А. Циммерман, М. Г. Скоркина. Питание как адаптационная мера в условиях ионизирующего излучения/ Е. А. Духан, Т. С. Бычкова. Пектиносодержащие сырные чипсы из адыгейского сыра/ С. К. Кудайнетова, З. Н. Хатко. Напиток из козьего молока с добавлением продуктов вторичной переработки/ У. В. Митрофанова, З. Н. Хатко. Обоснование использования пахты в технологии мороженого/ К. И. Пелипенко, А. И. Блягоз. Питание как фактор профилактики неинфекционных заболеваний/ К. А. Лабуз, Н. Г. Новиков, А. П. Симоненкова. Исследование пенообразующих свойствах сухого обезжиренного молочного остатка при использовании в сбивных продуктах питания/ Д. Т. Калонова, Н. Ш. Кулиев. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ ; Сравнительная характеристика методов определения гидроксиметилфурфурола в продуктах переработки моркови/ А. Н. Бутько, З. Е. Егорова. Структурно-морфологические особенности волокон, получаемых из содержащих воду прядильных растворов на основе терсополимера акрилонитрила, метилакрилата и 2-акриламид-2-метилпропансульфокислоты/ Е. В. Бибиков, Л. А. Щербина, И. С. Городнякова. Влияние первичной структуры волокнообразующего терсополимера акрилонитрилила на реологические свойства диметилацетамидных прядильных растворов/ Е. В. Бибиков, Л. А. Щербина. Белковые композиты из различных видов растительного сырья/ И. С. Гайворонская, В. В. Колпакова. Влияние пестицидов на качество семян рапса/ Р. Д. Гимпель, Е. В. Дударева, О. В. Поддубная. / Е. В. Дударева, Р. Д. Гимпель, О. В. Поддубная ; Хроматографический анализ в мониторинге пестицидов. Деформируемость полиакрилонитрильных прекурсоров в процессе термоокислительной стабилизации/ Е. А. Ермалицкая, Л. А. Щербина, И. А. Будкуте. Влияние термического воздействия на набухание ионитов на основе поли[AH-CO-АМПС]/ С. Ю. Ивус [и др.]. Методы синтеза 1,3-диоксоланов/ Е. В. Ковалева, И. В. Гарист. Конформации кислородсодержащих гетероаналогов циклопентана/ И. В. Ковалева, И. В. Гарист. Моделирование термодинамических свойств алкилзамещенныз 1,3-диоксоланов аддитивными методами/ Е. В. Ковалева [и др.]. Полимеры вокруг нас: вчера, сегодня, завтра/ Г. О. Конопляников, Л. А. Щербина. Биохимические основы пищевых консервантов/ К. А. Минченко, О. В. Поддубная. Влияние параметров гидролиза на точность определения массовой доли сахара в хлебе/ М. А. Нутчина, М. Ю. Кукин. Об определении содержания гель-частиц в прядильных растворах/ И. С. Радковский, Л. А. Щербина, И. А. Будкуте. Влияние воды на технологические особенности прядильных жидкостей на основе волокнообразующего терсополимера поли[акрилонитрил-CO-метилакрилат-CO-итаконовая кислота] и апротонных растворителей/ И. С. Радковский [и др.]. Деструкция синтетических полимеров в водной среде/ Я. Ю. Хиль, Л. М. Ткаченко. Буферные системы с регулируемым водородным показателем/ А. Л. Челнокова, П. Ю. Догель, Е. А. Трилинская. Изучение условий получения свежеосажденного гидроксида магния/ С. В. Шкуратов, В. Е. Шинкоренко, Е. Н. Дудкина. Экспресс метод изучения желированных пищевых систем/ О. Г. Щепоткина, А. Ю. Соколов. Результаты анализа липидов куколок тутового шелкопряда/ С. С. Бафоев [и др.]. Совершенствование технологии щелочной нейтрализации растительных масел с новыми видами растворов/ Н. А. Дехканова, К. Х. Мажидов. Выбор эффективного адсорбента в технологии отбеливания хлопкового масла/ Ш. Б. Мажидова, К. Х. Мажидов. Продукты переработки животных и растительных жиров/ Р. Н. Ниязова, К. Р. Хужакулов. Разработки в технологии очистки семян хлопчатника/ Б. М. Шодиев, К. Х. Мажидов. Multiomics analysis reveals the regulation of cyanidin-3-o-glucoside on healthy gut microbiota/ Gao Binhe, Sun Xiyun. Dual-function β-cyclodextrin/starch-based intelligent film with reversible responsiveness and sustained bacteriostat-releasing for food preservation and monitoring/ Jiaxin Li, Bin Li. Unwiling the power to reduce cholesterol levels via the bas metabolism pathway with lactobacillus metabolism of anthocyanins marvel/ Sihang Wang, Yuehua Wang. Customised development and utilization of polysaccharide-based cerrier encapsulated anthocyanin oral film/ Yiwen Bao, Bin Li. Poivphcnoi nanoparticles based on bioresponse for the delivery of anthocyanins/ Zhihuan Zang, Bin Li. Enzymatic acylation of cyanidin-3-o-glucoside with aromatic and aliphatic acid methyl ester/ Zhiying Li, Jinlong Tian, Bin Li. Efficient extraction of lentinan using green natural deep eutectic solvents/ Dayuan Wang, Min Zhang. Evaluate the antimicrobial, antioxidant and fluorescent properties of carbon dots extracted from tea-leaf/ Qi Yu, Min Zhang. New gas sensitive films containing anthocyanin/curcumin for real-time monitoring of strawberries quality/ Dongbei Shen, Min Zhang. ПРОЦЕССЫ, АППАРАТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Исследование гидравлического сопротивления комбинированного вихревого аппарата для сушки и улавливания порошкообразных материалов/ Н. Н. Гимпель, А. В. Акулич. Энергетические модели процесса измельчения в комбинированной установке сушки и измельчения/ Е. Л. Подобед, А. В. Евдокимов. Исследование процесса нагрева рыбных полуфабриктов в малогабаритном инфракрасном аппарате/ Н. С. Казицкая, С. И. Гузова. Сушка зелени укропа/ Х. Х. Рахимов, И. М. Кирик, А. В. Кирик. Экспериментальный стенд для изучения процесса сушки плодов и овощей/ Т. С. Самарская, С. В. Владимиров. Применение группового вихревого пылеуловителя в двухступенчатой системе пылеулавливания/ К. В. Шушкевич, А. В. Акулич. Температура поверхности кулинарных изделий из мяса свиней и кур при конвективном нагревании в различных средах/ А. Р. Микулич, М. Н. Смагина, Д. А. Смагин. Анализ трибологических характеристик перспективных самосмазывающихся материалов для быстроходных узлов трения: экспериментальное исследование/ А. М. Калашников, Н. А. Райковский. Энергетический баланс комбинированного процесса механотермической обработки пророщенного зерна/ Е. Л. Подобед, А. В. Евдокимов. Усовершенствование рабочего органа для замеса теста/ Э. Э. Байрамов, А. А. Набиев. Установка для определения скорости витания сыпучих продуктов/ Х. Х. Рахимов, С. В. Акуленко, А. Л. Желудков. Компьютерная модель лабораторной установки для измельчения пищевого растительного сырья/ В. Ю. Русак, Р. А. Бондарев. Влияние скорости воздуха на давление во входном коллекторе воздушного сепаратора/ К. С. Стальмаков, А. Л. Желудков, С. В. Аукленко. Моделирование процесса перемешивания сыпучих материалов в аппарате периодического действия/ Го Шуай, Р. А. Бондарев. Разработка компьютерной модели лабораторной установки для изучения процесса формирования пищевых продуктов/ М. И. угли Мавлонов, М. А. Киркор. Анализ технологического процесса, протекающего в клетке семян масличных культур при ее обработке сверхвысокочастотным излучением/ У. А. Саидмуратов, С. Н. Бадриддинов, А. А. Артиков. Intensification of the drying process by acoustic influence/ D. Shoabduraximov, M. F. Yamaletdinova. Совершенствование технологического оборудования для обрушивания хлопковых семян/ И. И. Сайлиев, К. Х. Мажидов. Preparatory operations for the processing of oilseeds/ F/ S/ Kuldosheva, M. S. Narziyev. Обработка пищевых продуктов в сверхвысокочастотном поле/ Р. Р. Ибрагимов, М. С. Нарзиев. Технологический процесс стерилизации плодов и овощей/ Р. Р. Ибрагимов, М. С. Нарзиев. Факторы влияющие на процесс стерилизации/ Н. И. Мавлонова [и др.]. Совершенствование стадии резки полутвердых мучных фабрикатов на модернизированных установках/ И. А. Сохибов, К. Х. Мажидов. ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА ; Анализ энергозатрат на работу системы гидроаэрозольного охлаждения вареных колбас/ Д. С. Шмурин, В. В. Носикова. Повышение эффективности работы холодильных установок пищевых производств/ П. А. Перехвал [и др.]. Классификационная модель объектов быстрого замораживания/ Т. П. Новосад, О. А. Феськов. Классификация готовых блюд/ А. Л. Спиридонов, О. А. Феськов. АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ; Сравнение человеческого и "электронного" обоняния при распознавании смесей эфирных масел на основе лаванды/ А. В. Прибытков, Т. А. Кучменко. Innovative technologies in agriculture/ U. S. Ergasheva, Sh. U. Mirzayeva. Разработка системы автоматического управления процессом сушки фруктов и овощей/ Д. Шоабдурахимов, М. Ф. Ямалетдинова. Время капиллярного впитывания в качестве параметра управления технологическими процессами/ А. С. Алешевич [и др.]. Перспективные способы контроля влажности/ Т. А. Дейнека [и др.]. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ ; Рациональное питание школьников/ Б. С. Абдуллаев, К. Г. Мажидов. Организация переработки скота в полевых условиях/ Б. Ю. Барановский, В. М. Кривчиков. Изготовление макаронных изделий воинскими частями в полевых условиях/ М. С. Божко, В. В. Еремин. Качественная оценка плодово-ягодных соков и сокосодержащей продукции/ Т. Н. Герасимов, В. В. Тригуб. Организация питания военнослужащих через РУП ТПУ "ВОЕНСЕРВИС"/ А. А. Гурновский, В. М. Кривчиков. Обеспечение военнослужащих молочными продуктами/ П. А. Иванчик, В. М. Кривчиков. Мировые тенденции потребления фруктов/ Е. С. Кошелева, Е. А. Туркулец, Е. Н. Молчанова. Исследование эссенциальных пищевых веществ в экстракте микрозелени гороха Мадрас/ П. П. Марцинкевич, С. А. Белина. Разработка безалкогольного напитка на основе березового сока/ И. Ю. Ницкович, М. Л. Зенькова. Организация питания в испраительных учреждениях Республики Беларусь/ М. Н. Романюк, М. А. Цветков. Особенности войскового хлебопечения/ Д. А. Свербеев, В. М. Кривчиков. Функциональный напиток для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний шахтеров/ А. Р. Шаяхметова, Е. Ю. Леонова. Совершенствование технологии получения пищевых субстанций из вторичного растительного сырья/ А. Р. Шаяхметова [и др.]. О возможности реализации кулинарной продукции, приготовленной по технологии SOUS-VIDE, в ритейле/ В. А. Амеличкина, О. В. Крукович. Создание специализированных напитков для лиц, больных сахарным диабетом/ О. Ю. Гурская, Н. А. Шелегова. Органолептические показатели экстрактов в зависимости от содержания сухих веществ при упаривании полисолодового сусла/ К. А. Довидович [и др.]. Оценка значений активности воды и редокс-потенциала в зависимости от влажности экстрактов полисолодовых/ К. А. Довидович [и др.]. Применение концепции sustainable при организации социального питания/ Т. М. Ключникова, Е. В. Рабенок, Т. М. Рыбакова. Эволюция стандартов на безалкогольные напитки/ Д. А. Линкина [и др.]. Целесообразность разработки рецептуры и технологии производства муссового десерта с использованием тыквы/ С. А. Оганнисян [и др.]. Использование каппа-каррагинана при изготовлении муссового десерта с использованием тыквы/ С. А. Оганнисян [и др.]. Концепция устойчивого здорового питания как основа создания десертов для школьного питания/ Н. О. Пусовская, С. Л. Масанский. Применение концепции устойчивого производства при предоставлении услуг питанияв санаторно-курортных учреждениях/ Е. В. Рабенок, Т. М. Ключникова, Т. М. Рыбакова. Современный ассортимент творога с улучшенными потребительскими свойствами/ Е. В. Титова, А. Ю. Болотько. Сравнительная оценка потребительских свойств муки ржаной хлебопекарной/ Д. А. Черненко [и др.]. Маркетинговые коммуникации как средство повышения конкурентоспособности в ритейле/ Д. А. Черненко, И. П. Стасевич. Оценка физико-химических показателей экстрактов полисолодовых в зависимости от влажности/ Д. А. Черненко [и др.]. Исследование влияния компонентного состава на осмоляльность изотонических напитков/ Н. А. Шелегов, А. Ю. Болотько. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК ; Эффективность стратегического управления предприятием/ В. Э. Абаканович, О. П. Громыко. Состояние и перспективы развития молочного производства Республики Беларусь/ А. Д. Азаревич, М. И. Какора. Стратегия развития ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат"/ А. Р. Алиева, О. П. Громыко. Проблемы и перспективы устойчивого развития АПК Республики Беларусь/ Е. С. Астровлянчик, Е. П. Сымук. Состояние и пути развития хлебопекарной промышленности/ В. В. Бадеева, Е. П. Сымук. Эффективность государственной поддержки перерабатывающих отраслей АПК в современных условиях/ Е. Д. Баранов, М. А. Беззубенко. Вклад сферы общественного питания в развитие туризма и гостеприимства в Беларуси/ Е. Д. Баранов, С. С. Лабков. Инновации в аграрно-промышленном комплексе Республики Беларусь/ А. Д. Бокач, А. Б. Нескоромная. Экономическое значение организации ремесленных кластеров/ М. Болтаева, Г. Ф. Рузиева. Управление импортозамещением предприятий кондитерской промышленности на основе сырьевой диверсификации/ А. С. Бородкина, Л. А. Лобосова, И. П. Богомолова. Тенденции и перспективы развития внешней торговли продукцией пищевой промышленности в Республике Беларусь/ И. С. Бусов, Е. В. Волкова. Совершенствование управления инновационным развитием сельскохозяйственного предприятия на основе инструментов диверсификации/ К. А. Химичева, А. С. Демин, И. Н. Василенко. Организационно-экономический механизм управления прибылью предприятия/ Н. В. Геращенко, Т. И. Сушко. Маркетинговый подход в ценовой политике предприятия для повышения конкурентоспособности товаров (на примере СОАО "Коммунарка)/ П. В. Гузова, Ю. Е. Климова. Инновации и технологический уровень как фактор повышения конкурентоспособности предприятия (на примере СОАО "Коммунарка")/ П. В. Гузова, С. С. Лабков. Управление денежными потоками предприятия/ Р. Р. Гуляева, А. Г. Мельник. Перспективы развития перерабатывающей отрасли АПК/ А. О. Дорофеев, Ю. Е. Климова. Совершенствование системы управления материальными запасами/ А. М. Ежикова, А. Г. Мельник. Направления совершенствования учета материалов/ А. М. Ежикова, Т. И. Сушко. Совершенствование анализа материальных запасов на промышленном предприятии/ Е. И. Ельцова, Е. Е. Банцевич. Актуальность применения ESG-рейтингования на предприятиях АПК/ Д. В. Ерофеенко, А. Г. Ефименко. Методические подходы к оценке экономической эффективности деятельности организации/ О. С. Зайцева, М. И. Какора. Использование информационных технологий для обеспечения информационной безопасности предприятия/ Е. В. Зуева, Ю. Е. Климова. Экспорт сельскохозяйственной продукции Беларуси: анализ основных направлений экспорта и факторов, влияющих на его динамику/ Я. А. Ильюшенок, М. А. Беззубенко. Экологические проблемы и устойчивое развитие в экономике Беларуси: баланс между экономическим ростом и сохранением окружающей среды/ Я. А. Ильюшенок, С. С. Лабков. Оценка эффективности использования кадрового потенциала предприятия/ Н. И. Исаева, Т. И. Сушко. Состояние и перспективы развития предприятий молочной промышленности/ В. С. Казак, И. И. Пантелеева. Экономические проблемы перерабатывающих отраслей АПК/ А. О. Казакова, Н. А. Бондарович. Основные элементы комплексной системы обеспечения экономической безопасности предприятия/ Н. В. Картель, А. Г. Ефименко. Анализ подходов к определению экономической безопасности предприятия как экономиечской категории/ С. А. Картель, А. Г. Ефименко. Направления совершенствования анализа затрат на производство/ Д. В. Кветкова, Е. Е. Банцевич. Повышение инвестиционной активности перерабатывающих организаций АПК/ Е. С. Ковалева, Н. А. Бондарович. Развитие агропродовольственного комплекса в современных условиях/ Н. В. Кощавка, Л. В. Крылова. Повышение плодородия земель в Беларуси/ Д. Д. Кузьмич, М. А. Беззубенко. Макроэкономические риски в агропромышленном комплексе/ Д. А. Кузьмич, Ю. Е. Климова. Проблемы мясоперерабатывающих предприятий/ К. А. Кукишева, Е. В. Волкова. Развитие молочной промышленности/ Р. Н. Куксов, А. Г. Ефименко. Анализ производства и сбыта молочной продукции/ Р. Н. Куксов, А. Г. Ефименко. Отдельные вопросы управленческого учета предприятий молочной промышленности/ К. А. Лавренова, О. Ю. Короткевич. Проблемы и перспективы управления отходами в сельскохозяйственной переработке в Беларуси/ Д. А. Мартынов, М. А. Беззубенко. Роль сельского хозяйства в экономике Беларуси: повышение производительности и конкурентоспособности/ Д. А. Мартынов, С. С. Лабков. Инновации в пищевой промышленности/ П. В. Марченко, О. П. Громыко. Экологическое развитие перерабатывающей промышленности АПК/ П. В. Марченко, Н. А. Шалабодова. Повышение эффективности производства свинины в Республике Беларусь/ А. В. Мелехов, И. П. Шейко. Мясная промышленность Республики Беларусь: состояние и перспективы развития/ В. Е. Метла, Е. П. Сымук. Использование искусственного интеллекта как способ повышения эффективности экономики природопользования/ Д. А. Москалева, Ю. Е. Климова. Совершенствование механизма антикризисного управления в сельскохозяйственных организациях РБ/ Е. В. Очнев, М. А. Беззубенко. Государственно-частное партнерство в Беларуси в аграрном секторе/ Е. В. Очнев, С. С. Лабков. Роль инноваций в развитии предприятий пищевой промышленности/ В. А. Парусова, А. С. Царева, Е. П. Сымук. Периферийная аналитика как способ решения организационных проблем АПК/ А. Р. Пархоменко, Ю. Е. Климова. Развитие концепций управленческого учета коммерческих организаций в отечественной и зарубежной практике/ Н. А. Пикуленко, Т. И. Сушко. Стратегия маркетинга ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат"/ А. С. Потапенко, С. С. Лабков. Направления реализации преимуществ многопрофильных предприятий АПК/ Г. Д. Прокофьев, Д. В. Белоусов, И. П. Богомолова. Тайм-менеджмент и финансовая неустойчивость АПК/ Е. С. Скрылькова, Ю. Е. Климова. Развитие экспортно-ориентированных производств АПК в Республике Беларусь/ Я. В. Солонович, А. Б. Нескоромная. Пути повышения производительности труда на промышленных предприятиях/ Д. А. Старовойтова, А. Г. Мельник. Экспортный потенциал молочной промышленности/ Е. В. Тарасенко, Е. П. Сымук. Повышение эффективности на предприятиях масложировой отрасли путем модернизации техники и технологии/ Н. К. Хакимова, А. Б. Низамов. Подходы к повышению эффективности АПК/ С. С. Хомочкин, Н. А. Бондарович. Проблемы и перспективы развития перерабатывающей промышленности/ И. С. Щиров, О. Д. Дрозд, О. П. Лабкова. Анализ производства и сбыта кондитерской продукции на примере ОАО "Красный пищевик"/ О. А. Юревич, Н. А. Шалабодова. Обзор рынка кондитерской продукции в Республике Беларусь/ О. А. Юревич, Н. А. Шалабодова. Искусственный интеллект как элемент цифровизации АПК/ О. А. Юрченко, Ю. Е. Климова. Prospects for innovative development of agro-industrial complex/ Cai Qimeng, I. I. Panteleyeva. ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В АПК ; Научное обоснование вероятности риска перекрестного загрязнения аллергенами на предприятиях мясной промышленности/ Е. В. Крюченко, И. М. Чернуха. Эффективность внедрения системы управления пищевой безопасностью насср на предприятиях по производству растительных масел/ А. Е. Отуншиева, С. С. Ветохин, С. А. Болегенова. К вопросу выбора оптимального сигнализатора приближения сельскохозяйственной техники к линии электропредачи/ В. В. Русских, Г. И. Белохвостов. Кофейная гуща как ключ к устойчивому развитию пищевых систем/ Ф. Ф. Смелянский, Т. В. Жубрева. Анализ экологических аспектов обращения с отходами СЗАО "Могилевский вагоностроительный завод"/ В. В. Гурченко, Т. М. Гапеева. Динамика образования нарушенных земель в Республике Беларусь/ Е. А. Другаков, Д. А. Липская. Гидроэкологическая характеристика озера Нарочь/ А. Н. Зонтова, И. В. Акулова. Мониторинг содержания приземного озона/ А. Ю. Иванова, С. Н. Баитова. Экологическая характеристика предприятия машиностроительного профиля ОАО "Кузнечный завод тяжелых штамповок"/ А. Ю. Иванова, С. Н. Баитова. Экологическая характеристика машиностроительного предприятия/ П. В. Ильюкевич, С. Н. Баитова. Анализ загрязнения атмосферного воздуха твердыми частицами/ А. А. Кривошеев, С. Н. Баитова. Анализ динамики загрязнения атмосферного воздуха выбросами диоксида азота от стационарных источников гомельской области/ С. Д. Лещик, Т. М. Гапеева. Оценка воздействия на окружающую среду ООО "МАХИНА-ТСТ"/ Я. М. Макей, С. Н. Баитова. Экологическая характеристика предприятия по производству строительных материалов/ А. В. Семенко, С. Н. Баитова. Мониторинг выбросов загрязняющих веществ от мобильных источников/ Ю. Н. Тиунчик, С. Н. Баитова.
Аннотация: Включает тезисы докладов участников XIII Международной научной конференции студентов и аспирантов "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.
Экземпляры :ОКД/664/629226(1)
Свободны : ОКД/664/629226(1)
Найти похожие

Заглавие журнала :Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии -2023г. т.100,N 4
Интересные статьи :
ОРИГИНАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
Гущин В. А. Характеристика эпидемического процесса COVID-19 в Москве и поиск возможных факторов, определяющих тенденции наблюдаемых изменений/ В. А. Гущин [и др.] (стр.267-284)
Несвижский Ю. В. Спектр и функциональные свойства мутаций гена ERG11 флуконазол-резистентных грибов Candida albicans, выделенных от ВИЧ-инфицированных пациентов/ Ю. В. Несвижский [и др.] (стр.285-292)
Кравцов А. Л. Оценка изменений фенотипа, интенсивности дегрануляции, гибели и лизиса нейтрофилов при моделировании ex vivo стафилококковой бактериемии/ А. Л. Кравцов [и др.] (стр.293-305)
Быков Р. О. Молекулярно-генетическая характеристика и филогенетический анализ возбудителей норовирусной инфекции человека отдельных муниципалитетов в Свердловской области за 2022 год/ Р. О. Быков [и др.] (стр.306-313)
Sutriyawan A. Analysis of entomological indicators and distribution oi Aedes aegypti larvae in dengue endemic areas/ A. Sutriyawan [и др.] (стр.314-320)
Новикова И. Е. Антибиотикорезистентность и вирулентность карбапенем-устойчивых штаммов Klebsiella pneumoniae, выделенных у детей в реанимационных и хирургических отделениях/ И. Е. Новикова [и др.] (стр.321-332)
ОБЗОРЫ
Макарова М. А. Современное представление о диареегенных Escherichia coli - возбудителях острых кишечных инфекций/ М. А. Макарова (стр.333-344)
Сорокина Ю. В. Система секреции 4-ro типа у Clostridioides difficile: структурные особенности и ее роль как фактора патогенности/ Ю. В. Сорокина, Ю. Ф. Белый (стр.345-353)
Савкина М. В. Перспективные фармацевтические разработки вакцин для профилактики менингококковой инфекции/ М. В. Савкина [и др.] (стр.354-363)
Ташланова В. В. Видовая характеристика бактерий рода Lactobacillus, циркулирующих в различных локусах организма человека (обзор литературы)/ В. В. Ташланова, Л. В. Катаева, Т. Ф. Степанова (стр.364-375)
ЮБИЛЕИ
100 лет с именем Пастера [о Санкт-Петербургском НИИ эпидемиологии и микробиологии имени Пастера] (стр.376-378)
К 70-летию члена-корреспондента РАН Михаила Ивановича Михайлова (стр.379-380)
ИНФОРМАЦИЯ
Объявление о Юбилейной конференции, посвященной 60-летию Центрального научно-исследовательского института эпидемиологии "Эпидемиология и инфекционные болезни: связь времен и поколений" (стр.381)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Аграрная наука -2023г. т.374,N 9
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.8)
ТРИ ВОПРОСА ЭКСПЕРТУ
Карайванов П. Десиканты и особенности их применения/ П. Карайванов (стр.9)
СОБЫТИЯ ОТРАСЛИ, ТРЕНДЫ, НОВИНКИ
Седова Ю. Г. АПК РФ: правовые проблемы и их решения (итоги работы Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию обсуждены на пресс-конференции)/ Ю. Г. Седова (стр.10)
Седова Ю. Г. Экспорт российского зерна в текущем году может превысить рекордные значения прошлого сезона/ Ю. Г. Седова (стр.12)
Седова Ю. Г. Животноводство в России: современное состояние и перспективы развития/ Ю. Г. Седова (стр.13)
Давыденкова О. В. РЕСПОЛ - эффективное решение при бронхопневмонии молодняка/ О. В. Давыденкова (стр.14)
Седова Ю. Г. Сохранение отечественного генофонда сельхозживотных - в числе ключевых задач российского животноводства/ Ю. Г. Седова (стр.16)
Якунин К. А. Кормовые комплексы "ФЕЛУЦЕН": решение проблемы микроэлементозов у овец/ К. А. Якунин (стр.17)
ФАРМАТАН жидкий - природная защита от кишечных инфекций и стрессов у моногастричных животных (стр.18)
"ДО3А-АГРО" - 90 лет промышленного успеха (стр.20)
Титов В. А. Смок - линейка низкотемпературных генераторов, как новый подход для проведения дезинфекции и дезинсекции объектов ветнадзора/ В. А. Титов (стр.22)
Седова Ю. Г. Крупнейшую за Уралом лабораторию для выявления особо опасных заболеваний животных откроют в Новосибирске/ Ю. Г. Седова (стр.24)
ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ
Анисина О. В. Анализ эпизоотии бешенства в Центральном федеральном округе России за 2018-2022 годы/ О. В. Анисина [и др.] (стр.26-31)
Галеева А. Г. Иммунохроматографическая тест-система для экспресс-диагностики бешенства/ А. Г. Галеева [и др.] (стр.32-37)
Зырянова И. М. Выделение геномной ДНК из куриных яичных белков/ И. М. Зырянова (стр.38-42)
Фаткуллин Р. Р. Способ повышения сохранности и продуктивных качеств молодняка КРС/ Р. Р. Фаткуллин [и др.] (стр.43-46)
Мишуров А. В. Иммунный и антиоксидантный статус организма ягнят при использовании бурых водорослей Fucus vesiculosus/ А. В. Мишуров, В. Н. Романов, М. В. Довыденкова (стр.47-51)
Йылдырым Е. А. Экспрессия ключевых генов в слепой кишке у кур линий СМ5 и СМ9 мясного кросса "Смена 9" на фоне замены рыбной муки/ Е. А. Йылдырым [и др.] (стр.52-58)
Горелик А. С. Изучение влияния молочного сырья по сезонам года на технологические параметры при производстве мягкого сыра/ А. С. Горелик, М. Б. Ребезов, О. В. Горелик (стр.59-63)
Горелик А. С. Технологические параметры выработки мягкого сыра в зависимости от линейного происхождения коров/ А. С. Горелик, М. Б. Ребезов, О. В. Горелик (стр.64-68)
АГРОНОМИЯ
Тиранов О. Б. Влияние микробиологических и минеральных удобрений на продуктивность кормового севооборота и плодородие дерново-подзолистой почвы/ О. Б. Тиранов, А. В. Григорьев (стр.69-73)
Фокин С. А. Влияние применения жидких удобрений на качественные показатели зерна сорта яровой пшеницы ДальГАУ 1/ С. А. Фокин, И. В. Куркова (стр.74-78)
Кузьменко Н. В. Продуктивность сортов яровой мягкой и твердой пшеницы в условиях Приморского края/ Н. В. Кузьменко [и др.] (стр.79-83)
Барсукова Е. Н. Селекционная оценка сортообразцов гречихи посевной, полученных с использованием ионов меди и цинка/ Е. Н. Барсукова, А. Г. Клыков, Е. Л. Чайкина (стр.84-89)
Фокина Е. М. Результаты изучения многократных отборов в селекционном питомнике при создании новых сортов сои/ Е. М. Фокина, Д. Р. Разанцвей, Г. Н. Беляева (стр.90-95)
Лукьянчук Л. М. Реакция сортов сои на погодные условия Приморского края/ Л. М. Лукьянчук, Е. С. Бутовец (стр.96-100)
Рябцев А. А. Эффективность гербицидов нового поколения в снижении засоренности посевов ярового рапса в условиях Красноярской лесостепи/ А. А. Рябцев (стр.101-104)
Платонов А. В. Действие препарата, созданного на основе бактерий Lactobacillus buchneri, на продуктивность травосмеси клевера и тимофеевки/ А. В. Платонов [и др.] (стр.105-109)
Острошенко В. Ю. Влияние стимуляторов роста на биометрические показатели четырехлетних саженцев пихты почкочешуйной (белокорой) (Abies nephrolepis (Trautv.) Maxim.)/ В. Ю. Острошенко (стр.110-115)
Шищенко Е. В. Оздоровление перспективных сортов картофеля с применением комбинированной терапии в культуре in vitro/ Е. В. Шищенко [и др.] (стр.116-119)
Ким И. В. Лежкоспособность сортов картофеля различных групп спелости в условиях юга Дальнего Востока/ И. В. Ким, А. Г. Клыков (стр.120-125)
Фисенко П. В. Изучение устойчивости сортов картофеля к Phytophtora infestans (Mont.) de Вагу, Synchytrium endobioticum (Schilb.), Globodera pallida (Stone), Globodera rostochiensis (Wollenweber), PVY, PVX в Приморском крае/ П. В. Фисенко [и др.] (стр.126-132)
Богдан П. М. Оценка коллекции инбредных линий кукурузы Приморской селекции/ П. М. Богдан, Н. А. Красковская, И. Н. Даниленко (стр.133-138)
Галашева А. М. Оценка сортов яблони летнего срока созревания по биохимическому составу и урожайности плодов/ А. М. Галашева [и др.] (стр.139-144)
Волкова В. В. Онтогенез Victoria cruziana А. D. Orb. в условиях оранжереи Ставропольского ботанического сада/ В. В. Волкова, Н. В. Щегринец (стр.145-148)
АГРОИНЖЕНЕРИЯ И ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Довлатов И. М. Анализ предлагаемых технических решений для поддержания микроклимата животноводческих помещений/ И. М. Довлатов [и др.] (стр.149-155)
Попов Д. М. Разработка системы мониторинга технологического оборудования мясоперерабатывающего предприятия/ Д. М. Попов, С. Н. Кравченко, О. В. Санкина (стр.156-160)
Пучков Е. М. Инновационная технология сушки семян мелкосеменных культур/ Е. М. Пучков, Г. А. Перов, С. В. Соловьев (стр.161-165)
Танашкина Т. В. Содержание полифенольных соединений в траве гречихи посевной в зависимости от агротехнических и абиотических факторов и оценка возможности ее использования в пищевых технологиях/ Т. В. Танашкина [и др.] (стр.166-170)
Разгонова М. П. Lonicera caerulea L.: Сравнительное метаболомное исследование полифенольного состава методом тандемной масс-спектрометрии четырех сортов дальневосточной жимолости/ М. П. Разгонова [и др.] (стр.171-178)
Резниченко И. Ю. Разработка и исследование качественных характеристик галет специализированного назначения/ И. Ю. Резниченко, Е. А. Егушова, М. А. Захаренко (стр.179-184)
Чеснокова Н. Ю. Свойства и применение беталаинового красителя, выделенного из районированного сорта свеклы столовой/ Н. Ю. Чеснокова [и др.] (стр.185-190)
Кравченко С. Н. Технология переработки ягод черники в концентрированные экстракты/ С. Н. Кравченко [и др.] (стр.191-195)
РЕГИОНАЛЬНАЯ И ОТРАСЛЕВАЯ ЭКОНОМИКА
Видякин А. В. Статистический прогноз развития зернового производства в Кемеровской области/ А. В. Видякин, В. А. Лебедь (стр.196-200)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : Ж 964/2023/17
Заглавие : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". Вып. 17 : сборник научных трудов 2022
Выходные данные : Минск, 2023
Колич.характеристики :333 с.: рис., табл.
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Назв. ст. на рус. и англ. яз.
ISSN: 2220-8755
Цена : Б.ц.
Содержание : ЭКОНОМИКА ; Эконометрическое исследование инновационно-активной деятельности молочных компаний/ Г. В. Гусаков [и др.]. Научно-теоретические основы и современные тенденции формирования спроса на специализированные и функциональные продукты питания/ Г. В. Гусаков [и др.]. Стратегия развития сыроделия Республики Беларусь в контексте глобальных изменений/ М. Л. Климова. Приоритеты развития отечественного экспорта молочной продукции в современных условиях/ Н. В. Карпович, Е. П. Макуценя. Научно-методические принципы построения договорных отношений при дистрибуции агропродовольственной продукции/ А. Н. Шаренко, В. В. Глобаж, А. Ю. Шауро. Анализ внешнеэкономической деятельности Беларуси в агропродовольственной сфере/ В. Н. Пугач. Тенденции развития международной торговли молочной продукцией на современном этапе/ С. В. Соркин. Критерии отнесения агропродовольственной продукции к товарам с высокой добавленной стоимостью/ А. Н. Шаренко. Анализ экономической эффективности и социальной значимости новых вегетарианских продуктов из растительного сырья, альтернативных мясным/ С. А. Гордынец, А. Р. Антипина, Л. А. Чернявская. БИОТЕХНОЛОГИЯ ; Оценка влияния Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis и Lactobacillus casei subsp. casei в составе бактериального консорциума для сыров на скорость кислотообразования/ И. А. Сидерко [и др.]. Сиквенс-типирование Lactobacillus helveticus и Lactobacillus acidophillus на основании 3 генов домашнего хозяйства/ М. А. Шукшина, Е. Н. Бирюк, М. О. Радиончик. Характеристика ферментации углеводов и их производных лактобациллами, выделенными из организма пчел и пчелопродуктов/ Н. С. Романович [и др.]. Исследование влияния культур-антагонистов на развитие технически-вредных микроорганизмов в процессе изготовления и последующего хранения ферментированных молочных продуктов/ Е. М. Коровацкая [и др.]. Биохимическая активность культур молочнокислых бактерий, перспективных для использования при изготовлении сыров с пониженным содержанием жира/ Е. А. Двоеженова [и др.]. Разработка состава питательной среды для глубинного культивирования дрожжей с целью повышения способности к стеринообразованию/ В. В. Ковалева, Д. С. Сергиевич, Л. Л. Богданова. ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Исследование физико-химических параметров и показателей качества молочных консервов при их длительном хранении в условиях отрицательных температур/ Е. В. Ефимова [и др.]. Изучение показателей качества йодсодержащего сыра "Адыгейский" и разработка технологической схемы изготовления/ О. Г. Сотченко, Е. М. Войтехович, Н. К. Жабанос. Влияние сывороточных белков на образование белкового поверхностного слоя в результате анафореза модельных кислотно-белковых систем/ Е. В. Беспалова, А. С. Кадыгроб. Изменение физико-химических показателей и фракционного состава молозива различных видов сельскохозяйственных животных в зависимости от сроков его получения/ Е. В. Ефимова, Е. М. Дмитрук, С. И. Вырина. Критерии оценки эффективности кристаллизации лактозы в молочных консервах/ А. С. Кадыгроб, Е. В. Беспалова. Исследование состава подсырной сыворотки и возможности ее ферментации бифидофлорой/ Т. И. Шингарева [и др.]. Исследование влияния температурных режимов хранения молозива на его качественные показатели/ Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. Изучение возможности комбинирования растительного и молочного сырья при изготовлении напитков/ Е. В. Беспалова, А. С. Ридецкая. Изучение хранимоспособности сметаны из сливочно-пахтовой смеси в стандартных провокационных режимах/ О. И. Купцова, Ю. Ю. Чеканова. Экспертные методы оценки качества молочных продуктов/ Е. А. Давыдова, Ю. А. Гузкова. Исследование возможности использования лизоцима микробного происхождения при изготовлении сыров. Анализ современного рынка препаратов лизоцима/ Л. Л. Богданова, В. В. Ковалева, А. Д. Белокобылова. Анализ современного рынка ферментных препаратов: лактазы/ Л. Л. Богданова, В. В. Ковалева. ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ; Изучение процесса созревания говядины жилованной для изготовления полуфабрикатов рубленых улучшенными потребительскими свойствами/ Л. А. Чернявская [и др.]. Структурно-механические и функционально-технологические свойства субпродуктов говяжьих/ О. Г. Ходорева, К. А. Марченко, С. А. Гордынец. Изучение состава изделий колбасных вареных, представленных на рынке Республики Беларусь/ С. А. Гордынец, Л. А. Чернявская, В. М. Напреенко. Определение уровня образования нитрозаминов при производстве мясных продуктов на основе свинины и говядины/ И. В. Калтович, В. С. Шакалинская, И. О. Чернухо. Пищевая и биологическая ценность мясного сырья для создания изделий колбасных вареных для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний/ С. А. Гордынец [и др.]. Рациональные технологические параметры производства комбинированных мясных рубленых полуфабрикатов на основе баранины с использованием сырья растительного происхождения/ И. В. Калтович, В. С. Шакалинская, И. О. Чернухо. Оценка функционально-технологических свойств мясных фаршей и разработка рецептур мясных полуфабрикатов с добавлением белкового изолята рапса/ Я. В. Смольникова [и др.]. ТЕХНОЛОГИЯ ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКИ ; Разработка технологии разделки тушек птицы, обеспечивающей расширение ассортимента выделяемых частей и их высокие потребительские характеристики/ А. В. Мелещеня, О. Г. Ходорева, К. А. Марченко. Рациональные технологические параметры изготовления продуктов на основе мяса цыплят-бройлеров, обеспечивающие сниженное содержание (отсутствие) бензапирена/ И. В. Калтович, И. О. Чернухо, В. С. Шакалинская. ТЕХНОЛОГИЯ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ ; Эффективность применения мелкодисперсных аэрозолей органических кислот для предотвращения микробиологической порчи мясного сырья/ Т. А. Савельева [и др.].
Экземпляры : всего : ОКД/637(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/637(1), ХР(1)
Найти похожие

Заглавие журнала :Молочная промышленность -2023г.,N 5
Интересные статьи :
Просеков А. Ю. Журналу "Молочная промышленность" - 121 год. КемГУ - история продолжается/ А. Ю. Просеков (стр.4-11)
Академик А. Г. Храмцов - основатель научной школы Федерального уровня "Живые Системы" (стр.12)
Мельникова Е. И. Молочные ингредиенты - будущее молочной индустрии/ Е. И. Мельникова, Е. С. Рудниченко, С. А. Кузнецова (стр.13-15)
Гавриш А. В. Обратноосмотическая очистка пермеатов, полученных при нанофильтрации молочного сырья/ А. В. Гавриш [и др.] (стр.16-18)
Павельева Д. А. Сывороточный пермеат: микробиологические показатели на различных этапах производства/ Д. А. Павельева [и др.] (стр.19-20)
Фиалкова Е. А. Применение вихревого эмульсора для поликомпонентных систем/ Е. А. Фиалкова [и др.] (стр.21-23)
Смыков И. Т. Дайджест передовых молочных технологий/ И. Т. Смыков (стр.25-29)
Борисенко А. А. Ультразвуковая обработка в технологии производства йогурта/ А. А. Борисенко [и др.] (стр.30-33)
Володин Д. Н. Производство обезвоженного молочного жира в рамках комплексных линий переработки молока/ Д. Н. Володин [и др.] (стр.34-35)
Рябцева С. А. Влияние Lactobacillus acidophilus на рост биопленок в подсырной сыворотке/ С. А. Рябцева, Ю. А. Брежнева, Г. С. Анисимов (стр.36-37)
Леонова В. А. Биологические свойства штаммов L. Helveticus/ В. А. Леонова, А. В. Бегунова (стр.38-40)
Крысанова Ю. И. Влияние гидролиза лактозы на свойства йогурта и простокваши/ Ю. И. Крысанова, В. Г. Блиадзе (стр.42-43)
Кузнецова С. Как свести к минимуму возникновение пороков в сметане с помощью заквасочных культур IGEA/ С. Кузнецова (стр.44-46)
Новокшанова А. Л. Влияние гидролизата сывороточных белков на поверхностно-активные и пенообразующие свойства творожной сыворотки/ А. Л. Новокшанова (стр.47-49)
Сорокина Н. П. Закваски вчера, сегодня, завтра/ Н. П. Сорокина, Е. В. Кураева (стр.50-52)
Хан А. В. Проблема фальсификации молочных продуктов: анализ состояния и пути решения/ А. В. Хан, Е. Г. Лазарева, О. Ю. Фоменко (стр.54-56)
Губина И. Постоянство качества и оригинальные вкусовые характеристики продукта: ароматизаторы "Баттер Грейнс"/ И. Губина (стр.57)
Дмитриева Е. Г. Встреча профессионалов молочной отрасли в Угличе/ Е. Г. Дмитриева [и др.] (стр.58-61)
Суховеркова Е. Б. Комплексные пищевые добавки "Фоско" и "OPTIGUARD" для молочной промышленности/ Е. Б. Суховеркова (стр.62-64)
Каледина М. В. Антипатогенные свойства заквасочной микрофлоры в присутствии пектиновых олигосахаридов/ М. В. Каледина [и др.] (стр.66-69)
Косикова Ю. А. Влияние плодово-ягодной добавки на содержание витамина C в йогуртах/ Ю. А. Косикова [и др.] (стр.70-72)
Долматова О. Н. История бренда "Настоящий Вологодский продукт"/ О. Н. Долматова (стр.73)
Коденцова В. М. Обогащение молочной продукции недостающими в рационе россиян пищевыми веществами/ В. М. Коденцова, Д. М. Рисник (стр.74-77)
Комракова А. А. Вопросы декларирования/ А. А. Комракова, А. В. Пимахова (стр.78-79)
Зобкова З. С. Вопросы декларирования/ З. С. Зобкова (стр.80)
Гаврилова Н. Б. Биотехнологические аспекты производства творожных продуктов для специализированного питания/ Н. Б. Гаврилова, Н. Ф. Иванова, Н. Л. Чернопольская (стр.82-84)
Дунченко Н. И. Разработка обогащенного густого йогурта/ Н. И. Дунченко, Валаа Рашед, В. С. Янковская (стр.86-88)
Творогова А. А. Особенности технологии обогащенных взбитых кисломолочных десертов, употребляемых в размороженном состоянии/ А. А. Творогова [и др.] (стр.90-93)
Толмачев В. А. Концентрированные молочные модельные системы: изменение качества в процессе низкотемпературного хранения/ В. А. Толмачев, А. Е. Рябова (стр.94-96)
Пряничникова Н. С. Компенсация аддитивных помех в технологических процессах молочной промышленности/ Н. С. Пряничникова, С. А. Хуршудян (стр.97-99)
Ханумян А. А. Санитария в производстве творога и творожных изделий/ А. А. Ханумян (стр.100)
Свириденко Г. М. Исследование возможности использования диоксида хлора для дезинфекции оборудования в молочной промышленности/ Г. М. Свириденко [и др.] (стр.102-105)
Ткачев А. А. УФ-обеззараживание воздуха и поверхностей: где мифы, а где правда?/ А. А. Ткачев (стр.106-107)
Маневич Б. В. Об особенностях использования пероксида водорода на молочных предприятиях/ Б. В. Маневич, Е. А. Бурыкина (стр.108-110)
Маницкая Л. Н. Умное сельское хозяйство в цепочке поставок сырья для молочной промышленности/ Л. Н. Маницкая, Н. И. Дунченко, Т. И. Аникеенко (стр.112-114)
Лазарева Е. Г. Исследование методов экстракции ДНК из сырого молока/ Е. Г. Лазарева, А. В. Хан, О. Ю. Фоменко (стр.115-116)
Кудинова М. Г. Развитие молочного животноводства в регионах-лидерах Сибирского федерального округа/ М. Г. Кудинова [и др.] (стр.117-119)
Наконечный А. А. Влияние уровня углеводов в рационах высокопродуктивных коров на молочную продуктивность/ А. А. Наконечный, А. Л. Дыдыкина, А. О. Вязьминов (стр.120-123)
Шестопалов А. Технологические решения для детских смесей/ А. Шестопалов (стр.124)
Интересные статьи :
Найти похожие

10.

Заглавие журнала :Ветеринария и кормление -2023г.,N 3
Интересные статьи :
Евразийская интеграция в многополярном мире (стр.1, 3-5)
Андрос Н. О. Взаимосвязь биохимических показателей крови животных при различных типах кормления/ Н. О. Андрос, К. А. Степочкина (стр.6-7)
Бакриева Р. М. Видовой состав, морфология, некоторые биологические особенности пироплазмозов крупного рогатого скота в Дагестане/ Р. М. Бакриева, С. Ш. Абдулмагомедов (стр.8-10)
Бригида А. В. Налим Lota lota (L.) - перспективный объект для холодноводной аквакультуры/ А. В. Бригида [и др.] (стр.11-13)
Вафин Р. Р. Усовершенствованная стратегия ПЦР-ПДРФ-генотипирования BLV и ее согласованность с филогенетической классификацией/ Р. Р. Вафин [и др.] (стр.14-19)
Вертипрахов В. Г. Эффективный метод оценки действия фитазы в организме кур-несушек/ В. Г. Вертипрахов [и др.] (стр.20-24)
Ганькин Е. Г. Использование Солвимина Селена для улучшения показателей репродукции свиней/ Е. Г. Ганькин (стр.24-26)
Головин А. В. Влияние защищенных белковых добавок на продуктивность и обмен веществ коров/ А. В. Головин (стр.27-31)
Елаков А. Л. Новый способ получения антигена вируса чумы плотоядных для РНГА/ А. Л. Елаков [и др.] (стр.31-33)
Елизарова А. С. Методы биоинкапсуляции артемии, используемые в кормлении осетровых рыб/ А. С. Елизарова [и др.] (стр.34-37)
Ерыженская Н. Ф. Динамика метаболической коррекции, репродуктивной функции и молочной продуктивности коров в перинатальный период/ Н. Ф. Ерыженская (стр.37-41)
Захарова Л. Н. Продуктивность и показатели воспроизводительной способности разных пород при одинаковых условиях Центральной Якутии/ Л. Н. Захарова [и др.] (стр.42-45)
Клименко А. И. Биологическая активность производных хиноксалина/ А. И. Клименко [и др.] (стр.46-50)
Коколова Л. М. Эпизоотическая ситуация по цистицеркозной инвазии северных оленей в Нижнеколымском районе Якутии/ Л. М. Коколова, Е. С. Слепцов (стр.51-54)
Красочко П. А. Морфологическая вариативность кишечной палочки как механизм адаптации к антибиотикам/ П. А. Красочко, Р. Б. Корочкин, М. А. Понаськов (стр.55-58)
Левина Е. Ю. Влияние микробиологического комплекса "БОНАКА-АПК-N" на качество свинины при скармливании кормов, обсемененных плесенями хранения/ Е. Ю. Левина [и др.] (стр.58-61)
Махиева Б. М. Эффективность современного препарата при эймериозе цыплят яичного направления в условиях птицефабрики с экстенсивным ведением хозяйства/ Б. М. Махиева, С. Ш. Кабардиев (стр.61-63)
Нефедова Е. В. Влияние наночастиц серебра и препаратов различных фармакологических групп на бактерицидную активность S. enteritidis АТСС 13076/ Е. В. Нефедова (стр.64-65)
Петряева А. В. Физиологические особенности криорезистентности спермы Felis catus российской селекции/ А. В. Петряева, А. В. Ткачев, О. Л. Ткачева (стр.66-69)
Сазонова Е. А. Распространенность штаммов E.coli у различных видов животных и птицы/ Е. А. Сазонова, М. В. Гунько (стр.70-72)
Тарабукина Н. П. Новый штамм Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus К 1903/ Н. П. Тарабукина [и др.] (стр.73-76)
Чекрышева В. В. Терапия гнойного мастита у лактирующих сук/ В. В. Чекрышева (стр.77-80)
Шилов В. Н. Влияние антиоксиданта "Бисфенол-5" на метаболизм в рубце и продуктивность бычков на откорме/ В. Н. Шилов [и др.] (стр.81-84)
ПРЕСС-РЕЛИЗ (стр.26, 41, 45, 54, 69, 72, 76, 84)
Интересные статьи :
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 627861
Заглавие : Техника и технология пищевых производств : материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, 19-20 апреля 2023 года: в 2-х т. Т. 1
Выходные данные : Могилев: БГУТ, 2023
Колич.характеристики :341 с.: рис., табл.
Коллективы : "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция (15;2023;Могилев) , Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"
Примечания : Библиогр. в конце ст. -Алф. указ.: с. 339-341
ISBN, Цена 978-985-7281-57-2 (т. 1): Б.ц.
ISBN, Цена 978-985-7281-56-5: Б.ц.
УДК : 664.02 + 005.745 + (06) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--хлебобулочные изделия--мучные изделия--кондитерские изделия--общественное питание--питание человека--мясные продукты--молочные продукты--продукты питания--новые технологии--технологии--технологические процессы--международные конференции--конференции--беларусь--страны мира--23-24
Содержание : ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ ; Становление и развитие научно-исследовательской деятельности Могилевского технологического института - Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий/ А. В. Акулич, М. А. Киркор, А. П. Щемелев. Основные научные и инновационные разработки кафедры технологии продукции общественного питания и мясопродуктов/ З. В. Василенко. Рынок функциональных пищевых продуктов: перспективы и сложности развития/ И. М. Чернуха, О. И. Лунина. Пищевые продукты для детского питания/ З. В. Ловкис, А. В. Мелещеня. Результаты научных исследований ФГАНУ НИИХП, направленные на решение ключевых проблем хлебопечения России/ М. Н. Костюченко, В. В. Мартиросян, О. Е. Тюрина. Разработка технологии нового консервированного продукта с применением QFD методологии/ М. Л. Зенькова, А. В. Акулич. СЕКЦИЯ "ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ" ; Исследование возможности получения дистиллята на основе свежепроросшего солода из кукурузы/ С. В. Волкова, Е. А. Цед, Д. А. Сулим. Применение растительного сырья в производстве натуральных тонизирующих напитков/ С. В. Волкова, Е. А. Цед, В. Ю. Макарова. Изучение возможности получения безалкогольного напитка из местного растительного сырья/ Ю. С. Назарова, Е. С. Музыченко. Влияние сухого охмеления пива на удельную скорость роста дрожжей/ Ю. С. Назарова, В. Д. Лавшук, Т. М. Козина. Исследование процессов получения новых видов консервированной продукции для детского питания/ В. Н. Тимофеева, М. С. Зыскунова. Использование фитодобавок для получения новых напитков на основе березового сока/ И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. Исследование химического состава свежего растительного сырья различных сортов, используемого в производстве консервов для профилактического питания лиц пожилого возраста/ Ю. А. Арбекова, В. Н. Тимофеева. Новые виды консервированной продукции для детского питания с использованием местного фруктового сырья/ И. Б. Развязная, К. В. Черняк. Расширение ассортимента продуктов повышенной пищевой ценности для профилактического питания старших возрастных групп/ И. В. Бубырь, Ю. А. Арбекова, В. Н. Тимофеева. Груша и слива как основные макрокомпоненты при производстве соковой продукции для детского питания профилактического назначения/ Т. М. Козина, В. Д. Лавшук. Изучение физико-химических свойств зерна ржи и тритикале различных сортов при получении пищевого этилового спирта/ А. А. Миронцева, Е. А. Цед. Оценка потенциала овощного сырья при производстве соковой продукции для детского питания/ В. Д. Лавшук, Т. М. Козина. Использование порошка топинамбура в производстве консервов для профилактического питания лиц пожилого возраста/ Ю. А. Арбекова, В. Н. Тимофеева. Изменение показателей цветности красных виноматериалов при вторичном брожении/ А. А. Моисеева, О. Н. Ободеева, Е. В. Ульянова. Практические аспекты реализации динамического сухого охмеления в пивоварении/ И. В. Новикова [и др.]. Влияние параметров технологического процесса переработки фруктового сырья на стойкости спиртных напитков/ Д. В. Андриевская [и др.]. Получение сухих виноградных выжимок/ А. Д. Заграничная, С. А. Леонова, О. Ю. Калужина. Роль фейхоа в приготовлении консервов функционального назначения/ А. А. Гаджиева. Изучение активности ферментов сортов винограда, использованных для производства вин токайского типа/ А. С. Багирзаде [и др.]. Исследование технологии производства этилового спирта для пищевой промышленности из продуктов растительного происхождения, богатых полисахаридами/ А. К. Бабаев, А. А. Касумова, А. А. Набиев. Повышение производительности процеживающего устройства при получении качественного виноградного сусла/ Ш. М. Гулиев, Р. Е. Шукуров. Изучение ароматических соединений вина из бузины/ А. А. Касумова. Разработка технологии производства сока с мякотью из тыквы и шиповника/ И. А. Кязимова, А. А. Набиев, С. А. Искендерова. Комбинированный плодоовощной кулинарный соус лечебно-профилактического назначения/ М. М. Тагиев, Х. Т. Гасанова, А. М. Мамедова. Влияние потребления пищевых продуктов, обогащенных активными формами витаминов группы B на уровень гомоцистеина в организме/ И. А. Никитин, Ш. Муталлибзода, Д. А. Велина. Условия определения глутамата натрия фотометрическим методом/ С. С. Смирнова [и др.]. Анализ полифенольных соединений плодов абрикоса/ М. Х. Рахмонов [и др.]. Растительные полифенолы как ингредиенты функционального питания/ Э. Б. Фарзалиев, И. Ю. Давидович. СЕКЦИЯ "ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ" ; Влияние полисахаридного комплекса в оболочках эмульсионного геля на качество мягкой карамели/ В. А. Васькина. Современные тенденции развития мирового кондитерского рынка/ С. Е. Томашевич. Исследование влагоудерживающей и пенообразующей способности чечевичных суспензий различной концентрации/ И. В. Плотникова [и др.]. Использование сухого сывороточного пермеата в производстве зефира без сахара/ И. В. Плотникова [и др.]. Способы получения заменителей масла какао при изготовлении шоколадных изделий/ Г. Н. Бафоева, С. А. Абдурахимов, З. К. Махмудова. Новые виды сырья в производстве сырцовых пряников/ Л. Н. Хайдар-Заде, В. А. Васькина. Бисквитные изделия с функциональными добавками/ В. В. Бронникова, М. Н. Василевская. Установление технологических режимов производства пряничных изделий с добавлением нетрадиционных видов сырья/ Т. В. Прохорцова, М. Н. Василевская. Применение термообработанной зернобобовой муки в технологии песочного полуфабриката/ Е. С. Новожилова [и др.]. Влияние термообработанной зернобобовой муки на влажность песочного теста и сдобного печенья/ Е. С. Новожилова [и др.]. Оптимизация базового рецептурного состава несладких мучных снеков/ Т. А. Гуринова [и др.]. Обоснование использования пищевого растительного сырья для производства мучных кондитерских изделий для персонализированного питания/ М. Н. Василевская, Е. Ф. Тихонович. Использование мучных продуктов при разработке специализированных мучных кондитерских изделий/ М. Н. Василевская, Е. Ф. Тихонович. Использование нетрадиционного растительного сырья в рецептурах мучных кондитерских изделий/ М. Н. Василевская, Т. В. Прохорцова. Сдобные вафли для специализированного питания/ Е. В. Бондарева [и др.]. Зизифора клиноподиевидная (ziziphora clinopodioides lam.) - перспективное сырье в производстве хлебобулочных изделий/ К. С. Рахмонов, Х. Ж. Калонов, Л. Н. Хайдар-Заде. Влияние биологической добавки на свойства сдобных лепешек/ М. Б. Камалова, З. М. Аманова. Интенсификация приготовление теста с помощью порошка из плодов инжира/ М. Б. Камалова, Р. Т. Адизов. Определение технологических затрат на упек при выпечке хлебобулочных изделий в печах ротационного типа/ Е. Ф. Тихонович, М. Н. Василевская. Исследование влияния состава питательных смесей на жизнедеятельность молочнокислых бактерий, культивируемых в термофильной заквашенной заварке/ Т. Д. Самуйленко. Влияние рецептурных компонентов питательной смеси закваски на ее технологические свойства/ Р. Г. Кондратенко, Ю. А. Рашкевич, М. В. Азарова. Технологические аспекты получения заварных ржано-пшеничных хлебов из замороженных недопеченных полуфабрикатов/ Т. А. Гуринова [и др.]. Применение БИК-метода для анализа хлебобулочных изделий при актуализации стандартов хлебопекарной промышленности/ М. Ю. Кукин. Применение нетрадиционных видов сырья для обогащения национальных хлебобулочных изделий/ А. Т. Карапетян, А. Г. Моисеенко, В. В. Мартиросян. Влияние параметров радиационного облучения на показатели качества и безопасности хлебопекарной муки/ А. Ю. Ведерников. Влияние способов приготовления мультизерновых хлебобулочных изделий на скорость черствения в процессе хранения/ А. Г. Моисеенко, В. В. Мартиросян. Исследование муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта, поставленной на ряд хлебозаводов Российской Федерации в 2022 году/ М. В. Носова, Г. Ф. Дремучева. Влияние мультэнзимных композиций на качество хлеба/ М. В. Носова, Г. Ф. Дремучева. Использование муки пшеничной цельнозерновой для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий/ Ю. И. Карабинская. Разработка технологических аспектов производства хлебобулочных изделий для персонализированного питания/ М. Н. Василевская, Е. Ф. Тихонович. Влияние нетрадиционных видов муки на свойства теста для "хлебных закусок" снекового типа/ Т. Д. Самуйленко [и др.]. Зерновые ресурсы как сырье для получения биологически активных добавок к пище/ В. А. Шаршунов, А. С. Барашков. Оценка мукомольных свойств белорусской пшеницы/ И. С. Косцова, А. И. Лысенкова, М. С. Сечкова. Оценка хлебопекарного достоинства зерна мягкой пшеницы белорусской селекции/ А. И. Лысенкова, И. С. Косцова, Н. А. Гонакова. Изучение физико-химических характеристик и химического состава зерна ржи белорусской селекции/ Е. Н. Урбанчик, Л. В. Шустова. Аминокислотный состав белков гороха/ Л. В Рукшан. Влияние экструдирования на химический состав гороха/ Л. В Рукшан. Изучение физико-химических и семенных свойств семян бобовых культур маша и нута/ Е. Н. Урбанчик, Д. Ш. Турсунова. Влияние времени проращивания на изменение объема и массы продуктов зерновых "ВіоМіх"/ М. Н. Галдова, Е. Н. Урбанчик. Определение оптимальных режимов гидротермической обработки зерна с целью получения муки ржаной цельносмолотой/ О. Д. Цедик, Е. М. Трегубова. Качество муки ржаной цельносмолотой/ О. Д. Цедик, Е. М. Трегубова. Моделирование мучных смесей на основе нетрадиционных видов муки для мучных сладостей с улучшенной физиологической ценностью/ Е. В. Бондарева, В. А. Козловская. Изучение технологических свойств муки из пророщенного зерна ржи/ Е. В. Бондарева [и др.]. Оптимизация режимов проращивания зерна гречихи и амаранта без использования ускорителей роста/ Е. Н. Урбанчик, Л. В. Шустова. Изучение состава биофлавоноидов во вторичных сырьевых ресурсах крупяной промышленности/ Д. А. Куликов, О. В. Куликова. Зоотехническая оценка эффективности использования пророщенного зерна и кормовой белковой добавки/ Ш. Н. Исматова, Ш. Ж. Юлдашева, О. И. Султонова. Упрощенный метод определения зольности эндосперма/ Р. Т. Адизов. Исследование химического состава и биологической ценности зерна пшеницы, выращенной на засоленных почвах/ Н. Ф. Хужакулова, Х. Б. Эргашева, М. Рузиева. Совершенствование технологии и расширение ассортимента хлебобулочных изделий/ М. З. Ашурова, Г. Х. Сулайманова, Н. Х. Ганиева. Совершенствование технологии первичной обработки высокоопушенных хлопковых семян/ Ш. Ш. Хакимов, К. Х. Мажидов. Исследование влияния режимов замораживания и дефростации на качество хлебобулочных изделий специализированного назначения/ И. П. Пешкина, М. Н. Костюченко. Кадры і якасць хлебапрадуктаў у апошняе дзесяцігоддзе савецкай мадэрнізацыі Беларусі/ І. А. Пушкін. СЕКЦИЯ "ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ" ; Исследование показателей безопасности жмыха рапсового, полученного из семян белорусской селекции/ З. В. Василенко, Т. В. Трофименко, Н. С. Порошков. Влияние амарантовой муки на технологические и органолептические показатели мясных фаршевых систем/ С. А. Гордынец, Л. А. Чернявская, В. М. Напреенко. Влияние вакуумирования и низкотемпературной тепловой обработки на качество и безопасность продукции из овощей/ Е. В. Чернова, И. А. Баженова. Цветометрическое исследование качества мяса/ О. В. Шкабров [и др.]. Спектрофотометрическое исследование цвета мяса в процессе хранения/ О. В. Шкабров [и др.]. О влиянии концентрата "БЕЛПРО" на качество мясных рубленых полуфабрикатов/ З. В. Василенко [и др.]. Исследование качества фаршевой системы из говяжьей печени с порошком из выжимок ягод/ З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, В. А. Сачко. Разработка рецептуры темпуры/ З. В. Василенко, К. К. Гуляев, Э. М. Омарова. Влияние тепловой обработки на углеводный состав клеточных стенок продуктов растительного происхождения/ З. В. Василенко, Т. И. Пискун, Т. В. Березнева. Паштет для профилактики железодефицитной анемии/ З. В. Василенко [и др.]. Об использовании жмыха рапсового в технологии вареного колбасного изделия/ З. В. Василенко [и др.]. Использование листьев облепихи для производства блюд и напитков для поддержания иммунитета/ З. В. Василенко, И. П. Федорова, Н. А. Могилевчик. Изучение функционально-технологических свойств каррагинанов/ О. В. Мацикова, С. А. Оганнисян, Т. Р. Жилина. Использование сухого порошка свеклы взамен сахаров при производстве сыровяленого колбасного изделия/ Ю. И. Богданова, В. В. Насонова. О возможности использования гранатового сока в лечебно-профилактическом питании/ С. И. Магеррамова [и др.]. Характеристика некоторых биохимических показателей винограда/ И. Г. Кязымова [и др.]. Исследование некоторых адсорбентов в технологии отбеливания хлопкового масла/ Ш. Б. Мажидова, К. Х. Мажидов. Определение качества мучных изделий из смеси чечевичной и рисовой муки/ Г. М. Насруллаева, М. Р. Юсифова, Э. М. Омарова. Общая характеристика микобиоты некоторых эфирномасличных растений, входящих во флору Азербайджана/ М. Р. Юсифова, Г. М. Насруллаева, Э. М. Омарова. Продукты функционального назначения/ М. З. Ашурова, Г. Х. Сулайманова, Н. Х. Ганиева. Эссенциальные жирорастворимые пищевые добавки в дезодорированных маслах/ Н. К. Мажидова. СЕКЦИЯ "ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ" ; Исследование состава разных видов подсырной сыворотки/ Т. И. Шингарева [и др.]. Создание пробиотических низколактозных молочных продуктов с экстрактом семян белого льна/ Т. Л. Шуляк, Т. И. Шингарева, А. А. Тынюра. Влияние пахты в составе сливочной смеси на пищевую ценность сметаны/ Ю. Ю. Чеканова, О. И. Купцова. Перспективность использования козьего молока в производстве мороженого/ Н. А. Павлистова, А. А. Куприец. Определение содержания лактоферрина в молочном сырье сырьевой зоны ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат"/ М. А. Малиновская, Е. В. Петрушко, Т. Л. Шуляк. Исследование возможности получения мягкого сыра без созревания функционального назначения/ О. И. Купцова [и др.]. Разработка технологии творога на основе топленого молока и пахты для питания детей дошкольного и школьного возраста/ О. И. Купцова, Ю. Ю. Чеканова, А. А. Павлюковец. Стабилизирующие компоненты в технологии производства аналогов молочных продуктов на основе орехов и риса/ Е. В. Беспалова [и др.]. Влияние температурных условий транспортировки и хранения молочных консервов на их показатели качества/ Е. В. Ефимова [и др.]. Исследование физико-химических показателей и фракционного состава молозива различных видов сельскохозяйственных животных в зависимости от сроков его получения/ Е. В. Ефимова, Е. М. Дмитрук, С. И. Вырина. Инновации в переработке молочных продуктов с утраченными потребительскими характеристиками/ О. Л. Сороко [и др.]. Изучение потребительских характеристик йодсодержащего мороженого/ О. Г. Сотченко, Е. М. Войтехович. Изучение ферментации молочного сырья заквасками для сыров на основе Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis/ И. А. Сидерко, Н. Н. Фурик, Е. Н. Бирюк. Протеолитическая активность перспективных молочнокислых бактерий для изготовления низкожирных сыров/ Е. А. Двоеженова, Н. К. Жабанос, Е. М. Коровацкая. Оценка антагонистической активности между штаммами лактококков различных подвидов/ О. С. Головач [и др.]. Оценка способности культур-антагонистов развиваться в промышленных питательных средах и исследование продуцирования ими бензойной кислоты/ Е. М. Коровацкая [и др.]. Конструирование праймеров для идентификации и сиквенс-типирования бактерий Lactobacillus helveticus и Lactobacillus acidophilus/ М. А. Шукшина, Е. Н. Бирюк. Применение сывороточного пермеата в технологии мороженого/ Е. И. Мельникова [и др.]. Оценка микробиологической безопасности сырого молока/ Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова, А. А. Шуба. Применение концентрата молочного белка в технологии греческого йогурта/ Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская, А. А. Плужников. Масло сливочное с фитокомпонентами/ О. И. Долматова. Исследование метаболической активности пробиотических пищевых систем/ Е. А. Пожидаева, Я. А. Дымовских, М. С. Гребенникова. Молочный напиток с заменителем какао/ О. И. Долматова. СЕКЦИЯ "ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ" ; Биологическая активность экстрактов мяты перечной/ Н. А. Коваленко [и др.]. Влияние высоты столба рабочего раствора на флотационное разделение смеси полимерных отходов/ А. А. Ковалева, П. С. Кулевец, А. Э. Левданский. Физико-химические процессы, развивающиеся на границе раздела теста и рабочих органов тестомесильной машины при замесе теста/ Э. Э. Байрамов. Рециклинг отходов - одно из направлений сырьевого обеспечения производства полиэфирной продукции/ И. Н. Жмыхов. Фазовый состав и структура стационарных катализаторов/ К. Х. Мажидов, К. К. Сатторов. Метод переноса: оценка результатов непосредственных и косвенных измерений/ И. В. Гарист, Е. В. Ковалева. Температурная зависимость давления пара, энтальпия и энтропия сублимации бензойной кислоты/ И. В. Гарист [и др.]. Температурная зависимость давления пара и энтальпия сублимации нафталина/ Е. В. Ковалева [и др.]. Влияние электромагнитной обработки мыльных стружек на технологические показатели моющих средств/ К. Х. Мажидов, С. С. Саидвалиев. Антибактериальные препараты как интенсификаторы крашения гидрофобных волокон дисперсными красителями/ Ю. А. Самолазова, С. В. Петрова-Куминская, А. П. Жукова. Влияние природы кислотных сомономеров на их содержание в волокнообразующих терсополимерах акрилонитрила/ Н. В. Пчелова [и др.]. Исследование сорбции ионов Zn²⁺из растворов солей цинка ионитом на основе поли[АН(75) - СО - АМПС (25)]/ В. М. Чикунская [и др.]. Синтез и ИК-спектроскопическое исследование гидрогеля на основе оксида алюминия/ Е. Н. Дудкина, Н. В. Брановицкая. Определение состава образцов солей алюминия методом комплексонометрического титрования/ Е. Н. Дудкина, А. А. Иорбалиди. The influence of technological parameters on the process of CO₂-extraction of biologically active substances from raw material/ N. K. Majidova, Sh. U. Mirzaeva, S. S. Barnoyeva. Сравнительный анализ влияния давления и температуры на процесс CO₂-экстракции растительного сырья/ Н. К. Мажидова, Ш. У. Мирзаева. Массоперенос при фильтрации сверхкритической СО₂ через зернистый слой обрабатываемого растительного материала/ Н. К. Мажидова, Ш. У. Мирзаева, Х. Ф. Фарходова. CO₂-экстракция глабридина/ Ш. У. Мирзаева, Н. К. Мажидова, Х. Ф. Фарходова. Лазерно-стимулированная кристаллизация в технологии приповерхностных слоев суперкристаллов из халькогенидов/ Д. Я. Каранчук, А. С. Скапцов, Ю. В. Юревич. Спектральное преобразование сверхкоротких оптических импульсов при отражении планарным суперкристаллом/ В. А. Юревич, Е. В. Тимощенко. Пороговые зависимости в резонансной модели микролазера на квантовых точках/ Ю. В. Юревич, Е. В. Тимощенко, Т. И. Пусовская. Процесс CO₂-экстракции и системный анализ/ Н. К. Мажидова, Ш. У. Мирзаева, С. С. Барноева. Некоторые теоретические вопросы гидрогенизации растительных масел/ Н. К. Мажидова, К. Х. Мажидов. Экстракция хлопковых ракушек с использованием воздействия импульсного электрического поля/ Ф. С. Кайимов. Анализ содержания транс-кислот в смесях переэтерифицируемых жиров/ Г. Н. Бафоева, Ф. С. Кайимов.
Аннотация: Включены доклады участников XV Юбилейной Международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.
Экземпляры :ОКД/664/627861(1)
Свободны : ОКД/664/627861(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 627950
Заглавие : Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты : материалы XIII Международной научной конференции, Минск, 6-9 июня 2023 г.
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2023
Колич.характеристики :465, [1] с.: рис., табл.
Коллективы : "Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты", международная научная конференция (13;2023;Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук, ГНПО "Химический синтез и биотехнологии", Институт микробиологии, Белорусское общественное объединение микробиологов
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Им. указ.: с. 460-[466]
ISBN, Цена 978-985-08-3004-3: Б.ц.
УДК : 602.6 + 606 + 579.6 + 005.745 + (06) + (100) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнология--микробиология--биология--микроорганизмы--физиология--биохимия--химия--генетика--биосинтез--синтез--биологически активные вещества--генная инженерия--сельское хозяйство--медицина--пищевая биотехнология--экология--охрана природы--охрана окружающей среды--международные конференции--конференции--беларусь--страны мира--23-29
Содержание : ФИЗИОЛОГИЯ, БИОХИМИЯ И ГЕНЕТИКА МИКРООРГАНИЗМОВ ; Erwinia phage tail-like bacteriocins/ N. V. Besarab [и др.]. A novel temperate Erwinia amylovora bacteriophage Stean/ N. V. Besarab [и др.]. Sequence- and structure-based computational protein analysis of the MDR pump AcrAB-TolС from Escherichia coli in context of antibacterial action of substances/ M. V. Karakozova, V. N. Raldugina, P. A. Nazarov. The role of TolC-containing MDR pumps in pumping out the main antibiotics/ Abdul Bari Md., P. A. Nazarov. Multidrug resistance pumps as a keystone of bacterial resistance: new approaches/ P. A. Nazarov [и др.]. Получение рекомбинантного белка Hfq Pseudomonas putida BS3701 в гетерологичной экспрессионной системе/ Т. Н. Абрамова, И. Ю. Позднякова-Филатова. Перспективы метагеномных подходов в анализе почвенной микробиоты в фундаментальной и прикладной науке/ Е. Е. Андронов. Встречаемость грибов рода Aspergillus среди микромицетов - агентов биоповреждений материалов и контаминантов пыли/ А. А. Арашкова, В. С. Летвинова, А. М. Тригубович. Сравнительный анализ структуры нормального и мутантного белка MAPEG-семейства у Pseudomonas chlororaphis subsp. aurantiaca/ К. С. Бондарева, Е. Г. Веремеенко, Н. П. Максимова. Бактериолитические свойства бактериофага iF6 и его эндолизинов/ Р. М. Бузиков [и др.]. Микроорганизмы - продуценты полиаминов в структуре бактериального сообщества генитального тракта/ А. П. Годовалов. Характеристика микроорганизмов, выделенных из орнитогенных почв Восточной Антарктиды/ К. М. Горелик, В. Е. Мямин. Молекулярно-биологическая идентификация дрожжей, выделенных из различных экосистем Восточной Антарктики/ Е. А. Грибанова, Е. В. Охремчук, Е. А. Семенчукова. Продукция L-молочной кислоты бактериями видов Lactiplantibacillus plantarum и Lactiplantibacillus paraplantarum/ В. В. Денисенко, И. А. Найденко, М. Е. Сафонова. Национальный интерактивный каталог патогенных микроорганизмов и биотоксинов - система электронного учета штаммов в коллекциях патогенных микроорганизмов/ И. А. Дятлов [и др.]. Изменение метаболической активности алкалофильного Bacillus aequororis 5-ДБ при различных рН и концентрации хлорида натрия/ А. Д. Елисеева, Ю. Г. Максимова. Описание нового вида - сульфатредуцирующей бактерии, выделенной из донных отложений Японского моря/ А. И. Еськова, А. Л. Пономарева. Разработка тест-системы для поиска новых регуляторных РНК/ Е. В. Иванова, И. Ю. Позднякова-Филатова. Умеренные бактериофаги: недооценённый потенциал профагов в экологии и эволюции бактерий/ О. А. Казанцева. Влияние нокаута гена внутриклеточной β-глюкозидазы на индукцию транскрипции гена целлобиогидролазы 1 Penicillium verruculosum/ В. Ю. Кислицин, А. М. Чулкин, А. М. Рожкова. Характеристика бактериофага Enterococcus B1578 и его эндолизина 1578 NALAA/ О. Н. Копосова [и др.]. Высокопроизводительные методы для геномной таксономии промышленно значимых аскомицет/ А. А. Корженков. Вирулентные бактериофаги Staphylococcus aureus: оценка литического потенциала и характеристика устойчивых штаммов/ М. А. Корниенко, Д. А. Беспятых, Р. Б., Веселовский В. А., Шитиков Е. А. Городничев Р. Б. Анализ штаммов-деструкторов бифенила, выделенных из антропогенно загрязненных экотопов/ Н. А. Королев, Д. О. Егорова. Скрининг стрессоустойчивых бактерий рода Bacillus, обладающих антимикробной активностью/ В. Н. Купцов [и др.]. Aspergillus sp. - продуценты протеаз, специфичных в отношении определенных глобулярных и фибриллярных белков/ В. Н. Лавренова [и др.]. Анализ экспрессии генов феназинового оперона у бактерий Pseudomonas chlororaphis subsp. aurantiaca на стадиях транскрипции и трансляции/ А. И. Левданская, Е. Г. Веремеенко. Видовое разнообразие псевдомонад, вызывающих болезни рыб в рыбоводческих хозяйствах Республики Беларусь/ С. И. Леонович [и др.]. Литический потенциал штамма Lysobacter gummosus 10.1.1/ Е. А. Леонтьевская [и др.]. Выделение грибов рода Cladosporium из пораженных строительных материалов и разработка праймеров для их идентификации/ А. М. Максимова, А. С. Светлова, А. А. Арашкова. Влияние углеродных нанотрубок на биопленкообразование бактерий окружающей среды/ Ю. Г. Максимова. Облигатный метанотроф Methylotuvimicrobium alcaliphilum 20Z как продуцент фумарата: генетические и биохимические аспекты/ О. И. Мельников, С. В. Егорова, О. Н. Розова. Ферменты пути утилизации маннита у метилотрофа Methylobrevis pamukkalensis PK2/ О. И. Мельников, О. Н. Розова. Гликозил-гидролазы бактерии Bifidobacterium longum/ А. Н. Морозова, Н. А. Головнева. Молекулярно-генетический анализ плазмид термофильных бактерий Sutcliffiella horikoshii BAT/ А. А. Муратова, О. В. Евдокимова, Л. Н. Валентович. Секвенирование и сборка генома бактерии Pseudomonas amygdali pv. lachrymans 8, возбудителя угловатой пятнистости листьев огурца/ А. А. Муратова, А. Э. Охремчук, Л. Н. Валентович. Влияние стрессовых факторов на продукцию вторичных метаболитов у бактерий рода Rhodococcus: физиологический и геномный аспекты/ И. А. Нечаева [и др.]. Транскрипционная регуляция в патосистемах с участием Pectobacterium spp./ Е. А. Николайчик [и др.]. Помпы множественной лекарственной устойчивости и их роль в образовании биопленок на примере хлорамфеникола/ С. А. Носков [и др.]. Реидентификация коллекционных штаммов Rhodococcus erythropolis с помощью ПЦР-анализа и многолокусного секвенирования/ П. И. Орловская [и др.]. Метатаксономический анализ керна из озера Нижнее, Земля Эндерби, Восточная Антарктида/ Е. В. Охремчук [и др.]. Конструирование и характеристика делеционного мутанта Erwinia amylovora по гену транскрипционного регулятора mprA/ К. Ю. Песоцкая, А. Л. Лагоненко, А. Н. Евтушенков. Влияние Nε-ацетилирования на энзиматическую активность глицеральдегид-3-фосфат дегидрогеназы Escherichia coli/ Н. С. Плеханова, Е. В. Шитенкова, А. В. Липкин. Конструирование штамма Pseudomonas putida AK5, содержащего мутации в регуляторной области генов катаболизма салицилата/ И. Ю. Позднякова-Филатова. Эффект метабиотиков на рост пробиотических культур/ Н. Е. Рябая, Н. А. Головнева, А. А. Самарцев. Применение микроорганизмов для поиска новых амилоидогенных белков человека/ М. В. Рябинина, А. А. Зелинский, А. А. Рубель. Характеристика бактериофага БИМ BV-113, активного в отношении бактерий Glutamicibacter halophytocola/ В. В. Савич [и др.]. Сравнительная оценка гидрофобных свойств клеточной поверхности и способности к адгезии у лактобацилл/ М. Е. Сафонова, И. А. Найденко, В. В. Денисенко. Молекулярно-генетическая идентификация микроорганизмов, выделенных из рыбных пресервов/ Е. А. Семенчукова, А. А. Муратова, Л. Н. Валентович. Механизмы солюбилизации фосфора бактериями и место этих знаний в рабочей программе дисциплины "Физиология микроорганизмов"/ М. Л. Сидоренко. Корректировка результатов метатаксономических экспериментов: внесение поправок на число копий генов 16S рРНК, рассчитанных согласно базам данных RiboGrove и rrnDB/ М. А. Сиколенко, Е. В. Охремчук, Л. Н. Валентович. Скрининг осмотолерантных дрожжей для кормопроизводства/ С. Н. Слайковский [и др.]. Генетическая гетерогенность Mycobacterium tuberculosis генотипа Beijing: подтипы b0/w148 и 94-32/ В. В. Слизень, Л. К. Суркова. Сорбция свинца и кадмия ксеро- и психротолерантными микромицетами архивной пыли/ А. М. Тригубович [и др.]. Морфолого-культуральные свойства Morchella importuna/ И. А. Хархасова [и др.]. / Н. Я. Чайка [и др.]. Генетическая регуляция формирования биопленки C. tropicalis/ И. С. Черней, В. Т. Чещевик. Транскрипционный фактор SlyA фитопатогенных бактерий - сенсор растительных фенольных соединений/ М. А. Шарангович, А. Л. Лагоненко, Е. А. Николайчик. Особенности жизнедеятельности анаэробного микробного сообщества при длительном контакте с отходами из вспененного полистирола/ Л. И. Ширинкина [и др.]. МИКРОБНЫЙ СИНТЕЗ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ. ГЕННО-ИНЖЕНЕРНОЕ КОНСТРУИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ. КОЛЛЕКЦИИ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Some features of an acetoin biosynthesis by bacteria from the genus Bacillus/ N. V. Geraskina [и др.]. Enzymatic Production of biologically active peptides in plant materials/ M. Gharaviri [и др.]. Drought and salt induced specific rhizosphere related bacteria enhance the adaptability of alfalfa to stress/ Wenqiang Fan., Fengling Shi. Исследование физиолого-биохимических свойств лактобактерий для применения в сыроделии/ Г. К. Абай, Р. Ж. Бержанова, У. Ч. Чоманов. Биоактивность меланинового пигмента эндофитного гриба Cladosporium sp. - HT207/ Л. И. Абдульмянова [и др.]. Транскриптомный подход для поиска новых перспективных антимикробных ферментов Lysobacter capsici ВКМ B-2533^T/ А. С. Афошин [и др.]. Сокультивирование микроскопических грибов как способ усиления их биотехнологического потенциала/ Е. Б. Белоусова, Е. А. Юрченко, А. Н. Юрченко. Выделение и характеристика термофильных бактерий, обладающих амилолитической активностью/ М. Д. Богатырева, М. В. Романова, А. В. Белодед. Подбор условий культивирования микроскопического морского гриба Penicillium velutinum КММ 4674 с помощью стратегии OSMAC/ Г. В. Боркунов, Е. А. Чингизова, Е. В. Лещенко. Поликетиды морского микроскопического гриба Penicillium raistrickii КММ 4718/ Г. В. Боркунов, Е. А. Чингизова, Е. В. Лещенко. Продукция D-изомера молочной кислоты молочнокислыми бактериями рода Lactobacullus/ А. И. Буко [и др.]. Классификатор бактериальных транскрипционных факторов/ П. В. Вычик [и др.]. Разработка метода выделения полисахаридов молочнокислых бактерий Lactobacillus helveticus/ И. И. Гапонова [и др.]. Сравнительная характеристика литической активности бактериофагов Lactococcus lactis, выделенных из природных и производственных мест обитания/ А. Д. Герасимович, А. В. Сидоренко. Создание химерной конструкции, кодирующей онконазу, слитую с белком-партнером Sumo/ А. В. Дайнеко, М. А. Чиндарева, А. И. Зинченко. / А. А. Далинова [и др.]. / А. Н. Долбунова [и др.]. Природные 10-членные лактоны: источники, структурное разнообразие, спектр биологической активности и перспективы использования/ В. Р. Дубовик, А. А. Далинова, А. О. Берестецкий. Создание регулируемой системы CRISPR-Cas12а для редактирования генома микобактерий/ П. С. Дудик, Д. К. Армянинова. Контролируемый биосинтез альгината и поли-3-оксибутирата бактериальным штаммом Azotobacter vinelandii 12/ А. А. Дудун. Получение флуоресцентно меченного штамма бактерий Bacillus altitudinis 11-1-1-GFP/ О. В. Евдокимова [и др.]. Синтез полигидроксиалканоатов, содержащих мономеры 4-гидроксивалерата, природным штаммом Cupriavidus necator B-10646 и исследование свойств полученных полимеров/ Н. О. Жила, К. Ю. Сапожникова, Т. Г. Волова. Свойства внеклеточной холестеролооксидазы Paenarthrobacter aureus/ Л. А. Жуковская, Т. В. Семашко, Е. С. Судакова. Слизеобразующие бактерии – возможные продуценты поверхностно-активных веществ с эмульгирующими свойствами/ А. Ж. Жунисжан [и др.]. Изменчивость бактерий рода Pseudomonas при хранении различными способами/ Р. Н. Жураева [и др.]. РНК-конструкция, кодирующая иммуногенный фрагмент шиповидного белка SARS-CoV-2/ Р. В. Казаков, И. С. Казловский, А. И. Зинченко. Высокопродуктивный синтез основного капсидного белка норовирусов человека в бактериальной системе экспрессии/ И. С. Казловский [и др.]. "Омикс"-технологии в действии: поиск бактериолитических ферментов, альтернативных антибиотикам/ И. В. Кудрякова [и др.]. Поиск и исследование генов, участвующих в метаболизме D-2-гидроксиглутарата в Pantoea ananatis/ А. А. Кузнецова [и др.]. Получение продуцентов интерферона-λ3 свиньи на основе бактерий Esсherichia coli/ Ю. М. Кулешова [и др.]. Исследование влияния состава питательной среды на продукцию пиридоксина штаммом Lactobacillus salivarius B-2214/ О. А. Манухина [и др.]. Влияние γ-облучения на активность биосурфактантов бактерий рода Rhodococcus/ А. А. Махсумханов [и др.]. Определение протеолитической активности дрожжей родов Kluyveromyces и Debaromyces для получения биологически активных пептидов в молочной сыворотке/ А. А. Мижева, И. А. Фоменко, Н. Г. Машенцева. Влияние источников углерода и азота на протеолитическую активность термофильных бактерий/ Н. А. Мирзалиева, М. В. Романова, А. В. Белодед. Модификация метаболизма Corynebacterium glutamicum для анаэробной конверсии лактата в пропионат/ И. И. Мустахимов, А. С. Решетников. Изменение условий культивирования морских грибов как способ влияния на продукцию вторичных метаболитов/ Л. Е. Нестеренко, Р. С. Попов, Е. А. Юрченко. Комплексы на основе нанокомпозита альгинат-серебро и энрофлоксацина: получение и свойства/ В. В. Николайчук [и др.]. Плазмидные векторы для маркирования клеток грамотрицательных бактерий/ А. Э. Охремчук, Е. В. Охремчук, Л. Н. Валентович. Антагонистический потенциал актиномицета Streptomyces sp. AP22, выделенного из почвы Ахштырского ущелья/ А. Д. Петрякова [и др.]. Подходы к выделению антимикробных пептидов микробного и растительного происхождения/ Е. А. Рогожин. Перспективы использования электродиализа в процессе получения ферментного препарата глюкозооксидаза/ Т. В. Семашко [и др.]. Процессы микробного синтеза наночастиц и их стабилизации как основа технологий получения новых наноматериалов/ Т. В. Семашко, Л. А. Жуковская, В. И. Пригодская. Выделение фосфатсолюбилизирующих бактерий, продуцирующих индолил-3-уксусную кислоту/ А. А. Федоренчик, А. А. Федосова, З . М. Алещенкова. Вторичные метаболиты морского гриба Penicillium sp. 1901NT-2.53.1/ О. О. Хмель [и др.]. Конструирование системы редактирования геномов бактерий на основе системы CRISPR/Cas9 Streptococcus thermophilus/ Е. Д. Хюппенен, Е. В. Охремчук, Л. Н. Валентович. Создание генетической конструкции для экспрессии рекомбинантной кератиназы Bacillus licheniformis в условиях "холодового шока"/ М. А. Чиндарева, И. С. Казловский, А. И. Зинченко. Поиск аскомицетовых дрожжей из коллекции БРЦ ВКПМ, обладающих наибольшей киллерной активностью/ В. А. Шагалова, М. М. Вустин, Н. Г. Машенцева. Выделение и характеристика галотолерантных бактерий/ М. А. Шелоник [и др.]. Оценка эффективности осаждения клеток микроорганизмов при их концентрировании путем центрифугирования в условиях биотехнологического производства/ В. А. Щетко [и др.]. Биотехнологический потенциал морских грибов-микромицетов/ А. Н. Юрченко. БИОТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ; Prospects of Streptomyces anthocyanicus strain IPS92w against plant pathogens/ T. N. Abashina [и др.]. Продуктивность и естественная резистентность кроликов при введении в рацион кормовой добавки ДКМ-С/ Е. И. Авсиевич, И. М. Лойко, Л. В. Романова. Влияние штаммов бактерий рода Bacillus на токсиногенный гриб Fusárium gramineárum/ В. В. Аллахвердян, Т. М. Сидорова, А. М. Асатурова. Влияние дрожжевых грибов на физиолого-биохимические параметры листьев укорененных черенков винограда/ Н. Н. Волынчук, Л. Ф. Кабашникова, Л. В. Пашкевич. Динамика накопления полисахаридов молочнокислых бактерий Lactobacillus helveticus/ И. И. Гапонова [и др.]. Влияние внесения костры льна, обработанной микробным препаратом «Биопродуктин», на микробоценоз приствольных полос яблони в карликовом саду интенсивного типа/ Н. И. Гирилович [и др.]. Перспективные штаммы бактерий рода Bacillus с полифункциональными свойствами/ Е. Ю. Гырнец, А. М. Асатурова. Оценка влияния микробных биопрепаратов на численность аммонифицирующих бактерий в посевах ячменя/ Н. М. Дайнеко, И. И. Концевая, С. Ф. Тимофеев. Применение биофотоники для решения сельскохозяйственных задач/ Ю. А. Дубасова, А. Ю. Максимов. Подходы к изучению механизмов защитного действия белка-индуктора из Pseudomonas fluorescens/ Д. В. Ерохин [и др.]. Влияние электропроводящих материалов и диэлектрических аналогов на процесс анаэробного сбраживания сточной воды свинофермы в непрерывных условиях/ Е. А. Журавлева [и др.]. Эффективность биогенных наночастиц серебра против некоторых грибов, поражающих растения/ Л. И. Зайнитдинова [и др.]. Ассоциация агрономически ценных микроорганизмов для улучшения плодородия земель/ В. С. Заяц [и др.]. Видовое разнообразие грибов в корнях адаптантов Vaccinium corymbosum L./ С. П. Зимич [и др.]. Ферменты с повышенной термостабильностью для использования в кормовой и пищевой промышленности/ И. Н. Зоров [и др.]. Разработка оптических и ультразвуковых методов исследования многофазных течений для верификации численных расчетов крупнотоннажных биореакторов/ И. К. Кабардин [и др.]. Повышение устойчивости растений картофеля к Y-вирусу при применении Bacillus subtilis 47 в смеси с метилжасмонатом/ Ж. Н. Калацкая [и др.]. Микробные белки, индуцирующие неспецифическую системную устойчивость растений к болезням: достижения и перспективы использования в сельскохозяйственной практике/ М. И. Карташов, К. А. Чудакова, В. Г. Джавахия. Скрининг азотфиксирующих и фосфатмобилизующих бактерий, стимулирующих рост и развитие растений сахарной свеклы/ Л. Е. Картыжова [и др.]. Ультраструктурные взаимоотношения эндофитных бактерий рода Bacillus с корневыми клетками лука Allium cepa/ А. А. Касторнов [и др.]. Получение изолята Coprinellus domesticus через накопительную культуру и изучение особенностей его культивирования как перспективного микоризообразователя/ А. В. Константинов [и др.]. Стимуляция наночастицами железа процесса темновой ферментации сельскохозяйственных отходов с образованием биоводорода/ А. А. Лайкова, М. А. Потехина, Ю. В. Литти. Выделение спорообразующих бактерий рода Bacillus из микробиома рубца жвачных животных и их идентификация/ В. С. Летвинова [и др.]. Определение доминирующих таксонов микробиоты рубца лактирующих коров/ В. С. Летвинова [и др.]. Иммобилизованные клетки и ферменты бактерий, обладающих гидролитической активностью, для целей сельского хозяйства/ А. Ю. Максимов [и др.]. Разработка систем защиты картофеля в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края/ О. А. Маскаленко, С. М. Глушков. "Селекорд-2000" - новый селенсодержащий кормовой продукт для птицеводства яичного направления/ И. В. Мороз [и др.]. Бактерии, перспективные для включения в состав препарата для консервирования бобовых трав/ И. А. Найденко, В. В. Денисенко, М. Е. Сафонова. Первичный скрининг микроорганизмов на нематицидную активность в отношении Meloidogyne spp./ С. Н. Нековаль [и др.]. Оценка жизнеспособности и ферментативной активности консорциума бактерий B. amyloliquefaciens БИМ В-1879 и B. subtilis БИМ В-1878 в составе комбикормов при оптимизации условий влаготепловой обработки и гранулирования/ А. С. Новикова [и др.]. Влияние гербицидов на рост колоний и прорастание конидий гриба Calophoma complanata - патогена борщевика Сосновского/ Н. А. Павлова, Е. А. Гусенков, А. О. Берестецкий. Бактериофаги фитопатогенных бактерий Pseudomonas syringae: свойства, культивирование, применение/ Т. А. Пилипчук, Э. И. Коломиец. Характеристика штаммов Bacillus velezensis с пробиотическими свойствами, выделенных из микробиоценозов природных водоемов/ И. А. Проскурнина [и др.]. Метаболомное профилирование антимикробных соединений, секретируемых видами рода Bacillus как основа для направленного использования биопрепаратов в защите растений от болезней/ Е. А. Рогожин. Получение препарата грибной мурамидазы и его применение при выращивании цыплят-бройлеров/ А. М. Рожкова [и др.]. Перспективность использования бактерий Bacillus subtilis K-1-1 в качестве биопрепаратов для защиты растений от фитопатогенов/ Е. Б. Рукавцова, Н. С. Захарченко. Свободноживущие азотфиксирующие бактерии ризосферы пшеницы (Triticum aestivum L.)/ И. Э. Смирнова [и др.]. Штамм ризобий, перспективный для создания биоудобрения под культуру сои (Glycine max (L.) Merr.)/ И. Э. Смирнова [и др.]. Микробная деконтаминация сельскохозяйственной продукции, загрязненной фузариотоксинами зеараленоном и деоксиниваленолом/ Н. В. Стацюк [и др.]. Зависимость устойчивости растений Solanum lycopersicum к заражению Pectobacterium versatile от уровня экспрессии гена биосинтеза абсцизовой кислоты NCED3/ Е. С. Степанова [и др.]. Кератинолитические свойства нового штамма микромицета Tolypocladium inflatum/ С. Н. Тиморшина, А. А. Осмоловский. Применение пыли системы газоочистки металлургического производства для стимуляции прямого межвидового переноса электронов при анаэробном разложении летучих жирных кислот/ С. В. Шехурдина, Ю. В. Литти. Технология производства и преимущества препарата микробного "Биопродуктин" в сухой товарной форме/ Е. Ю. Шмыга, М. Н. Мандрик-Литвинкович, Э. И. Коломиец. Поиск мишеней для пектобактериального эффекторного белка DspE в растениях семейства Solanaceae/ Е. В. Шруб, А. Н. Колубако, Е. А. Николайчик. Влияние инвертных углеводных подкормок, полученных с использованием ферментной добавки "Апифил", на наполняемость ректума рабочих пчел в период зимовки/ А. Г. Щепеткова [и др.]. Получение и оценка деконтаминационного потенциала рекомбинантных микробных ферментов, детоксицирующих афлатоксин и зеараленон/ Л. А. Щербакова [и др.]. БИОТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ МЕДИЦИНЫ И ПРОМЫШЛЕННОСТИ ; Analysis of the relation between the structure and antimicrobial activity of guanidin-containing pectin derivatives/ O. R. Akhmedov, Sh. A. Shomurotov, A. S. Turaev. Telomerase-Driven Telomeric DNA Modification and Immune Activation as Potential Broad-Spectrum Cancer Treatment Platform/ S. Gryaznov [и др.]. Биовыщелачивание бациллами силикатной железо-никелевой руды и золотоносного арсенопиритного минерального сырья/ Т. Н. Абашина, А. Е. Носков, М. Б. Вайнштейн. Технология биотрансформации дрожжевой биомассы с получением пептидов для производства косметических средств/ Д. И. Алексаночкин, Е. А. Крестина, И. А. Фоменко. Скрининг бактерий рода Аcinetobacter продуцентов биоПАВ/ Б. Х. Алимова [и др.]. Определение аутоагрегационной и коагрегационной способности штаммов лактобактерий/ Д. А. Амирсаидова, Г. А. Бекмуродова. Получение аэрозоля на основе рекомбинантного противомикробного эндолизина LysECD7-SMAP/ Н. П. Антонова [и др.]. Возможность применение дрожжей Saccharomyces boulardii в качестве пробиотика в составе функционального продукта для профилактики желудочно-кишечных заболеваний/ В. Р. Барботин, Л. А. Иванова. Ферментативный синтез фосфолипидного производного N4-гидроксицитидина/ Л. Л. Биричевская [и др.]. Получение и исследование противоопухолевой активности химерных белков "Аннексин-АДаза" и "Аннексин-ПНФаза" на модели асцитной карциномы Эрлиха in vivo/ А. Б. Булатовский, А. И. Зинченко, Н. Н. Веялкина. Получение наночастиц хитозана в комплексе с 3′,5′-циклическим диаденозинмонофосфатом/ М. А. Винтер, И. С. Казловский, А. И. Зинченко. Результаты оценки острой токсичности антибактериального пептидного комплекса из лейкоцитов человека/ А. Г. Волков. Применение целлюлолитических ферментных препаратов в технологии получения изолята белка из жмыха рапсового/ И. А. Дегтярев, И. А. Фоменко, Л. А. Иванова. Использование сои в качестве альтернативного сырья в пивоваренной промышленности/ А. Э. Жданова [и др.]. Некоторые новые подходы к терапии онкологических заболеваний/ А. И. Зинченко [и др.]. Антибактериальная активность папаиновых гидролизатов пшеничной муки/ О. А. Иванов [и др.]. Оценка жизнеспособности планктонных бактерий при импульсном возбуждении в присутствии сенсибилизаторов/ А. Т. Ишемгулов, С. Н. Летута. Использование ПЦР для обнаружения хламидий и хламидияподобных микроорганизмов в респираторных образцах/ Ю. М. Капустина [и др.]. Биотехнологические способы повышения экстрактивности чая/ Е. А. Крестина [и др.]. Возможности генерации зрелых дендритных клеток с применением иммуномодулятора бактериального происхождения/ О. В. Лебединская, Н. К. Ахматова, А. П. Годовалов. Глицеролселективные ферменты для детекции глицерола/ О. Д. Левчук. Рекомбинантные моноклональные антитела, полученные методом фагового дисплея, угнетают синтез коллагена нормальными фибробластами человека/ Е. В. Павлова, И. П. Соляникова. Технология получения экстракта из биомассы хлореллы, культивируемой в условиях in vitro/ И. В. Павлюченко, И. А. Фоменко. Разработка ферментной технологии получения кератина разной степени гидролиза из отходов птицеводства/ С. А. Попович [и др.]. Cкрининг молочнокислых бактерий - продуцентов биосурфактантов/ И. М. Саидова [и др.]. Ферментативный гидролиз кека спиртовой барды/ Л. И. Сапунова, А. А. Шепшелев, Е. А. Мартынова. Разработка напитков профилактического назначения, обогащенных пробиотиками, пребиотиками, витаминами и минералами/ З. С. Сармурзина [и др.]. Выделение молочнокислых бактерий из ржаных хлебных заквасок спонтанного брожения/ М. Е. Сафонова [и др.]. Характеристика штаммов Bacillus amyloliquefaciens БИМ В-1828 Г и B. аmyloliquefaciens БИМ В-1829 Г – пробиотического компонента моющего средства с дезинфицирующим эффектом/ Н. В. Сверчкова [и др.]. Получение полимерных материалов с иммобилизованными бактериофагами, перспективных для лечения ран/ А. В. Сидоренко [и др.]. Создание штаммов - продуцентов технических ферментов/ А. П. Синицын [и др.]. Биотехнологическая трансформация мискантуса гигантского/ Е. А. Скиба. Интегрированная технология переработки легковозобновляемого целлюлозосодержащего сырья в востребованные продукты/ Е. А. Скиба, В. В. Будаева. Влияние биологически активных веществ растительного сырья на биосинтез бактериальной наноцеллюлозы/ Н. А. Шавыркина. Фундаментальные подходы получения биопродуктов из мискантуса для снижения углеродного следа/ Н. А. Шавыркина. Микробные технологии в переработке послеспиртовой барды/ А. А. Шепшелев [и др.]. Основы безотходной технологии получения микробных пробиотических препаратов/ В. А. Щетко [и др.]. ПРИРОДООХРАННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ ; Влияние различных концентраций нефти и нефтепродуктов на рост новых штаммов-деструкторов/ Е. В. Акатова, М. А. Абащева. Комплексный подход к созданию новых микробных препаратов для биоремедиации техногенно нарушенных почв/ Л. А. Беловежец, М. С. Третьякова, Ю. А. Маркова. Эффективность применения препарата "Бионейт" для сточных вод, осложненных высоким содержанием хлорсодержащих дезинфицирующих средств/ Р. Н. Бирюков, Е. М. Глушень. Место биотехнологий при защите леса от майского хруща/ Ю. И. Гниненко [и др.]. Очистка сточных вод птицеперерабатывающих предприятий с использованием консорциума бактерий рода Rhodococcus и Bacillus/ К. А. Губчик [и др.]. Мультиреспирометрическое тестирование торфяной почвы/ И. С. Жебрак, Е. М. Ковальская. Микоризные ассоциации Ledum palustre в болотных сосняках/ И. С. Жебрак, А. В. Лещевич. Биотехнологический потенциал новых почвенных изолятов - высокоэффективных деструкторов нефти и фенола/ Л. Р. Иминова, В. Н. Поливцева. Бактерии техногенных субстратов как основа биопрепаратов - деструкторов нефтяных углеводородов/ Н. Г. Клишевич, А. С. Самсонова, Л. Е. Картыжова. Выделение и оценка биотехнологического потенциала микроорганизмов из почв антропогенных зон/ Д. И. Косимов [и др.]. Разнообразие архей в почвогрунтах, загрязнённых лигнинсодержащими отходами/ Ю. Н. Кочаровская [и др.]. Применение адаптивной лабораторной эволюции в изучении микроорганизмов - биодеструкторов полиэтилентерефталата/ А. А. Кузьмицкая, П. С. Тихонова, С. В. Каленов. Биодеградация линейных полиакриламидов амидазосодержащими бактериями/ Е. М. Мочалова, Ю. Г. Максимова. Влияние различных факторов на утилизацию бутилцеллозольва на примере бактерий Rhodococcus opacus VOC-14/ Д. А. Наркевич, Е. М. Глушень. Выделение бактерий, обладающих комплексом агрономически ценных свойств, для повышения стрессоустойчивости растений при водном дефиците/ Н. И. Наумович [и др.]. Биологическое разнообразие микробного сообщества и гены вирулентности Staphylococcus aureus, выделенного из молока коров/ Д. А. Никанова [и др.]. Трансформация искусственных и синтетических полимеров аскомицетами/ Н. Н. Позднякова [и др.]. Применение микроорганизмов, способных к аэробной и анаэробной деградации углеводородов для очистки нефтезагрязненных сред/ А. Л. Пономарева, А. И. Еськова. Биодеградация углеводородов родококками: утилизация гексадекана в разном агрегатном состоянии в зависимости от температуры среды/ О. Н. Понаморева [и др.]. Разработка биологического препарата "ИПСБОВЕР" для защиты хвойных насаждений от стволовых вредителей/ Н. Л. Севницкая. Перекрестная адаптация микроорганизмов активного ила к УФ-обеззараживанию в условиях оксидативного воздействия/ Д. А. Суворов, Л. Л. Вакар, А. Е. Кузнецов. Физиолого-биохимические свойства алкалотолерантных нитрилгидролизующих родококков/ Г. А. Сыровацкая, Ю. Г. Максимова. Разработка биопрепарата на основе термотолерантных нефтеокисляющих микроорганизмов/ Э. Р. Файзулина [и др.]. Устойчивость бактерий Rhodococcus sp. G13 к неблагоприятным условиям среды/ Ю. В. Шавела, Е. М. Глушень.
Аннотация: Представлены материалы XIII Международной научной конференции "Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты" по следующим направлениям: физиология, биохимия и генетика микроорганизмов; микробный синтез биологически активных соединений, генно-инженерное конструирование микроорганизмов, коллекции микроорганизмов; биотехнологии для сельского хозяйства; биотехнологии для медицины и промышленности; природоохранные биотехнологии.
Экземпляры : всего : ОКД/57/627950(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/57/627950(1), ХР(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.642.2/С 17
Автор(ы) : Самуйленко Т. Д.
Заглавие : Исследование биотехнологических свойств заквашенной заварки с использованием нетрадиционных сырьевых компонентов
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2023. - Т. 16, № 3(61). - С. 27-35: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2023/16/3). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.642.2
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--растительное сырье--нетрадиционное сырье--компоненты--порошки--смеси--формы применения веществ и материалов--рецептура--жидкие ржаные закваски--закваски--полуфабрикаты--молочнокислые бактерии--термофильные бактерии--бактерии--заварки--тестоприготовление--осахаривание--технологические процессы--заварное тесто--тесто--исследования--беларусь--страны мира--23-41
Аннотация: В технологии сброженной заварки на основе осахаренной и термофильной заквашенной заварки рационально использовать различные виды фитосырья. Выбор вида фитосырья, способа внесения в состав сброженной заварки зависит от его химического состава, свойств, наличия в Республике Беларусь, опыта использования в пищевой промышленности. Кору дуба, траву эхинацеи пурпурной, лист шалфея и траву полыни горькой можно рассматривать как отечественное фитосырье в технологии сброженной заварки. Установлено, что использование фитосырья в порошкообразном виде наиболее эффективно. Выявлено, что порошки фитосырья стимулируют развитие молочнокислых бактерий Lactobacillus delbruckii-76 в следующей последовательности по возрастанию кора дуба, трава полыни горькой, лист шалфея, трава эхинацеи пурпурной. Определена рациональная температура приготовления термофильной заквашенной заварки на основе осахаренной заварки с внесением порошков фитосырья в производственном цикле, которая составляет 45 °С - 50 °С в условиях дискретного режима. Расширен диапазон продолжительности приготовления термофильной заквашенной заварки на основе осахаренной заварки с внесением порошков фитосырья, который составляет от 60 мин до 420 мин.
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628079
Автор(ы) : Юркевич В. В., Гласкович М. А., Папсуева М. И.
Заглавие : Санитарно-гигиенические показатели и фармакоэтология препаратов на основе продуктов метаболизма лактобактерий : рекомендации производству для руководителей, специалистов и работников агропромышленных комплексов, фермеров, научных сотрудников, аспирантов и магистрантов, преподавателей и студентов высших учебных заведений, слушателей факультетов повышения квалификации
Выходные данные : Горки: БГСХА, 2023
Колич.характеристики :94 с.: табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, УО "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", РУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского", УО "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"
Примечания : Библиогр.: с. 67-93 (315 назв.)
ISBN, Цена 978-985-882-367-2: Б.ц.
УДК : 636.52/.58.084.1 + 636.52/.58.087.8 + (083.13)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): птицеводство--животноводство--цыплята-бройлеры--бройлеры--цыплята--молодняк--кормление--выпойка молодняка--рационы--кормовые добавки--добавки--бактериальные препараты--биопрепараты--лактобациллы--lactobacillus--lactobacillaceae--метаболиты--метаболизм--кишечные микроорганизмы--микроорганизмы--продуктивные качества--хозяйственно полезные признаки--мясные качества--мясная продуктивность--рекомендации--виды документов--беларусь--страны мира--23-39
Аннотация: Представлены данные исследований препаратов на основе продуктов метаболизма лактобактерий для дальнейшего использования в бройлерном птицеводстве.
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 579.864.1/Х 20
Автор(ы) : Романович Н. С., Бирюк Е. Н., Савельева Т. А., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Заглавие : Характеристика ферментации углеводов и их производных лактобациллами, выделенными из организма пчел и пчелопродуктов
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2023. - Вып. 17. - С. 115-121: рис. (Шифр Ж 964/2023/17)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 579.864.1 + 638.1 + 579.6
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пчелы--apis mellifera--apis--пчела медоносная--продукция пчеловодства--продукция сельского хозяйства--кишечные микроорганизмы--микроорганизмы--молочнокислые бактерии--бактерии--выделение (процесс)--технологические процессы--lactobacillus--лактобациллы--lactobacillaceae--штаммы--таксоны--биологическая активность--биологические свойства--углеводы--ферментация--пищевое использование--кормовое использование--исследования--беларусь--страны мира--24-12
Аннотация: С использованием стрип-тестов API 50 СН изучена ферментация углеводов и их производных различными видами лактобацилл, выделенными из организма пчел и пчелопродуктов. Все исследованные культуры, выделенные из пчел и пчелопродуктов, способны усваивать фруктозу, что свидетельствует о перспективе их использования в составе пробиотических препаратов. Штаммы L47 (Lactobacillus kimbladii) и L49 (Lactobacillus apis) формируют биохимические профили, схожие с биохимическим профилем типового штамма Lb. acidophilus. Культуры L41, L42 (Lactobacillus paracasei) и L43 (Lactobacillus rhamnosus), ферментирующие пентозы: D-рибозу, D-ксилозу, D-ликсозу, являются перспективными для использования в составе биоконсервантов для силосования.
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 579.864.1.083.18/Ш 95
Автор(ы) : Шукшина М. А., Бирюк Е. Н., Радиончик М. О.
Заглавие : Сиквенс-типирование Lactobacillus helveticus и Lactobacillus acidophillus на основании 3 генов домашнего хозяйства
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2023. - Вып. 17. - С. 107-114: рис. (Шифр Ж 964/2023/17)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 579.864.1.083.18 + 577.21 + 602.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочнокислые бактерии--бактерии--lactobacillus--лактобациллы--lactobacillus helveticus--lactobacillus acidophilus--ацидофильная палочка--штаммы--таксоны--идентификация--диагностические методы--геномный анализ--генетический анализ--генетические маркеры--секвенирование днк--секвенирование--праймеры--нуклеотидные последовательности--молекулярно-генетические методы--методы--мультилокусное секвенирование-типирование--филогенетические связи--филогенез--иследования--беларусь--страны мира--24-12
Аннотация: Представлены результаты исследований сиквенс-типирования штаммов Lactobacillus helveticus и Lactobacillus acidophilus с использованием 3 пар праймеров (TestGB, Sgro и SrplB), сконструированых к генам "домашнего хозяйства" gyrB, groEL и rplB, которые позволяют достоверно идентифицировать бактерии Lactobacillus helveticus и Lactobacillus acidophilus и типировать штаммы внутри видов.
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.146.33/Б 63
Автор(ы) : Двоеженова Е. А., Жабанос Н. К., Муха Д. В., Фурик Н. Н.
Заглавие : Биохимическая активность культур молочнокислых бактерий, перспективных для использования при изготовлении сыров с пониженным содержанием жира
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2023. - Вып. 17. - С. 129-139: табл. (Шифр Ж 964/2023/17)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.146.33 + 579.864.1 + 637.33.043.7
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыроделие--пищевые производства--сыры--молочные продукты--жирность--качество--низкокалорийные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--молочные закваски--закваски--молочнокислые бактерии--бактерии--lactobacillus--лактобациллы--lactobacillaceae--штаммы--таксоны--продуценты--организмы--экзополисахариды--полисахариды--технологические качества--протеолитическая активность--ферментная активность--липазы--эстеразы--вкусовые качества --органолептические показатели--исследования--беларусь--страны мира--24-12
Аннотация: Приведены результаты исследований липолитической и протеолитической активностей при разных условиях культивирования 27 штаммов лактобацилл, а также данные о способности продуцировать экзополисахариды. Свойства микроорганизмов являются определяющими биохимическими факторами в процессе созревания сыра с пониженным содержанием жира, для формирования органолептических характеристик продукта. Результаты экспериментов показали, что штаммы имеют штаммоспецифическую активность протеаз при инкубировании их при оптимальных и низких температурных режимах, при этом для большинства штаммов при снижении температуры культивирования наблюдается уменьшение протеолитической активности. Выявлено отсутствие липолитической активности у исследованных штаммов. Для отдельных штаммов обнаружена способность продуцировать экзополисахариды.
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.146.32.07/И 88
Автор(ы) : Коровацкая Е. М., Фурик Н. Н., Жабанос Н. К., Василенко С. Л.
Заглавие : Исследование влияния культур-антагонистов на развитие технически-вредных микроорганизмов в процессе изготовления и последующего хранения ферментированных молочных продуктов
Коллективы : Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2023. - Вып. 17. - С. 122-128: рис. (Шифр Ж 964/2023/17)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.146.32.07 + 579.864.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--кисломолочные продукты--ферментированные продукты--продукты питания--молочные закваски--закваски--молочнокислые бактерии--пропионовокислые бактерии--бактерии--lactobacillus--лактобациллы--lactobacillaceae--lactococcus lactis--lactococcus--propionibacterium freudenreichii--propionibacterium--микроорганизмы-антагонисты--микроорганизмы--антагонистическая активность--биологическая активность--патогены--организмы --escherichia coli--escherichia --кишечная палочка--дрожжеподобные грибы--дрожжи--candida albicans--candida--fusarium oxysporum--fusarium--aspergillus niger--aspergillus--микробиологические исследования--исследования--беларусь--страны мира--24-12
Аннотация: Приведены результаты исследований по изучению влияния культур-антагонистов: лактобацилл и пропионовокислых бактерий, на развитие технически-вредных микроорганизмов в процессе изготовления и последующего хранения ферментированных молочных продуктов (сметаны и творога). Установлено, что исследованные штаммы молочнокислых и пропионовокислых бактерий проявляли антагонистические свойства к технически вредным микроорганизмам в молочном сырье в процессе изготовления и хранения сметаны и творога. Показано, что антагонистическая активность является штаммоспецифичной характеристикой, зависит от начальной дозы внесения культуры-антагониста и может проявляться на разных стадиях технологического процесса.
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Сидерко И. А., Фурик Н. Н., Бирюк Е. Н.
Заглавие : Изучение ферментации молочного сырья заквасками для сыров на основе Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция. Техника и технология пищевых производств: материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, 19-20 апреля 2023 года: в 2-х т./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". - Могилев: БГУТ, 2023. - Т. 1. - С. 256-257: рис. - ISBN 978-985-7281-57-2 (т. 1)ISBN 978-985-7281-56-5 (Шифр 627861). - ISBN 978-985-7281-57-2 (т. 1)ISBN 978-985-7281-56-5. - ISBN 978-985-7281-57-2 (т. 1)ISBN 978-985-7281-56-5
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.146.33 + 637.33
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыры--молочные продукты--продукты питания--молочные закваски--закваски--молочнокислые бактерии--бактерии--lactobacillaceae--firmicutes--молочное сырье--животное сырье--сырная масса--ферментация--изготовление--технологические процессы--24-07
Аннотация: Целью исследований являлось изучение ферментации молочного сырья заквасками для сыров на основе Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis.
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628826
Заглавие : Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2023
Колич.характеристики :663, [1] с.: рис., табл.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Назв. ст. на рус. и белорус. яз.
ISBN, Цена 978-985-08-3093-7: Б.ц.
УДК : 613.2 + 664 + 005.745 + (06) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здоровье населения--здоровье--нутрициология--науки--питание человека--здоровое питание--детское питание--лечебно-профилактическое питание--продукты питания--продукты лечебно-профилактического питания--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--качество--пищевая промышленность--промышленность--пищевые производства--пищевое сырье--сырье--промышленная переработка--переработка--новые технологии--технологии--пищевая биотехнология--биотехнология--международные конференции--конференции--беларусь--страны мира--24-08
Содержание : ПРИВЕТСТВИЯ УЧАСТНИКАМ КОНГРЕССА ; Приветственное слово В. Г. Гусакова/ В. Г. Гусаков. Приветственное слово З. В. Ловкиса/ З. В. Ловкис. Приветственное слово А. В. Мелещени/ А. В. Мелещеня. Биотехнологии и химический синтез - ключ развития индустрии ингредиентов ЕАЭС: потенциал, доступность и обеспечение рынка основными категориями/ Т. В. Савенкова. Приветственное слово В. А. Тутельяна/ В. А. Тутельян. ПИТАНИЕ КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА: МЕДИЦИНСКИЕ, СОЦИАЛЬНЫЕ И ДУХОВНЫЕ АСПЕКТЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, ДИЕТОЛОГИЯ ; Методологические подходы и принципы повышения качества и конкурентоспособности пищевых продуктов/ Е. М. Моргунова, С. А. Кондратенко. История и стратегии персонализированного питания/ В. В. Шилов, А. Н. Батян. Медицинский взгляд на здоровое питание/ С. В. Губкин, Е. В. Лемешко. Опыт практического применения методологии ранжирования пищевых продуктов/ Е. В. Федоренко [и др.]. Обоснование разработки индекса здорового питания по анализу данных о частоте потребления пищевых продуктов/ К. В. Кудрявцева, А. Н. Мартинчик, А. К. Батурин. Обзор мирового опыта по дополнительной маркировке пищевой продукции как инструмент регулирования потребления критически значимых нутриентов/ К. В. Кудрявцева, Е. В. Смирнова. Мировой опыт оценки устойчивости продовольственных систем/ Д. В. Ерофеенко, Т. М. Рыбакова. Потребление продуктов животного происхождения населением Российской Федерации/ Н. Н. Денисова, Э. Э. Кешабянц. Эссенциальность и дефицит железа в питании: углубление известной проблемы нутрициологии/ А. Г. Мойсеенок [и др.]. Особенности структуры потребления основных пищевых продуктов населением Байкальского региона/ И. Ю. Тармаева, О. Г. Богданова. Преобразование пожеланий потребителей в требования при планировании новых консервированных продуктов/ А. В. Акулич, М. Л. Зенькова, Л. А. Мельникова. Развитие производства органической пищевой продукции в Республике Беларусь/ Е. А. Давыдова, В. В. Чуешков. Научно-практическое обоснование использования плодов яблони сортов Краснодарского края в технологии сидров/ А. А. Ширшова [и др.]. К вопросу повышения грамотности студентов относительно здорового и правильного питания/ Е. В. Рощина, М. Ф. Бань. Оценка биотехнологического потенциала малоиспользуемых ягодных культур, произрастающих в Республике Беларусь/ И. М. Почицкая [и др.]. Анализ состояния возделывания и переработки семян люпина в мире и перспективы для Беларуси и России/ А. С. Данилюк, Е. С. Тимошенко. Инвестиции как фактор конкурентоспособности масложировой продукции ОАО "Минский маргариновый завод"/ А. А. Гончаров. Концентраты минорных растительных БАВ - компоненты специализированной пищевой продукции: технологические подходы, доклиническая оценка эффективности/ В. К. Мазо [и др.]. Пищевая ценность и роль картофеля в здоровом питании человека/ Г. И. Пискун. Тенденции покупательского поведения и структура питания: хлебобулочные изделия из ржаной хлебопекарной муки/ Н. Ю. Азаренок, М. Л. Микулинич. Метаболические нарушения при длительном употреблении высокожировой диеты: коррекция растительными экстрактами/ Л. И. Надольник, В. Ч. Полубок. ОЦЕНКА ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ: ОЖИРЕНИЕ, АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ РАССТРОЙСТВА ; Исследование содержания акриламида в модельных композициях консервов на мясной основе для питания детей раннего возраста/ А. А. Семенова, А. С. Дыдыкин, О. К. Деревицкая. Алгоритм разработки обогащенных инкапсулированными микронутриентами продуктов питания для школьников/ Е. П. Викторова, Е. В. Лисовая, Т. А. Шахрай. Аспекты безопасности жирового компонента детских адаптированных сухих молочных смесей/ И. В. Симакова, Е. Ю. Вольф, А. А. Терентьев. Оценка качества пюре на овощной основе для детского питания для детей раннего возраста/ М. М. Петухов, З. С. Хващевский. Особенности гигиенической оценки блюд для детей с фенилкетонурией/ Н. В. Сычевская, Н. З. Башун. Факторы риска развития алиментарных заболеваний у детей грудного возраста/ Т. В. Гнедько. О разработке молочного шоколада, предназначенного для коррекции нутритивного статуса населения Беларуси/ С. Е. Томашевич, С. Н. Вислоухова. ИНДУСТРИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: ПРОМЫШЛЕННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Разработка стандартного образца состава сухарей пшеничных/ А. С. Сергеева, А. В. Касилюнас. Инновационный способ приготовления торта/ В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков. Исследование влияния обработки препаратом "Smart-fresh" на потери массы и органолептические показатели листовых овощей при хранении/ А. А. Тягущева, Е. С. Семиряжко, Т. В. Першакова. Применение органического удобрения на основе шлама от производства молочных продуктов при выращивании картофеля/ Д. Д. Фицуро, Д. С. Гастило, В. А. Сердюков. Регулирование допустимого содержания радионуклидов в пищевых продуктах - основа радиационной защиты населения/ Н. Н. Цыбулько, Е. В. Гавриленко. Комплексные исследования биокаталитической обработки жмыха брусники обыкновенной при получении пищевых ингредиентов/ Г. С. Волкова [и др.]. Разработка стандартных образцов состава муки соевой и соевого изолята/ М. П. Крашенина, О. Е. Первухина. Плоды Fragaria и Rubus как источники нутриентов фенольной природы: сравнительный аспект/ Н. Ю. Колбас. Влияние добавки кормовой минеральной "CU-АКТИВ" на показатели мясной продуктивности индеек кросса "BIG-6"/ Е. А. Капитонова, Е. В. Власенко. Расширение ассортимента низкобелковых картофельных снеков/ Н. Н. Петюшев [и др.]. Оценка возможности применения свекловичной мелассы в пищевых целях/ О. В. Колоскова, М. Р. Яковлева, О. К. Никулина. Использование ферментов в технологии растительных напитков на зернобобовой основе/ Л. В. Гапонова, Т. А. Полежаева, Г. А. Матвеева. Перспективы использования азотсодержащих соединений для адаптации спортсменов к гипоксии/ Н. В. Акулич, А. В. Сорока. Определение оптимальной влажности в рецептуре хлебобулочных изделий с семенами льна/ А. А. Гончарова, В. И. Ущаповский, И. Э. Миневич. О разработке технологии резистентных крахмалов и переработки инулинсодержащего сырья для создания продуктов здорового питания/ В. А. Бызов. Влияние технологии изготовления на микроструктурные характеристики сырокопченых колбасных изделий/ А. А. Семенова [и др.]. Перспективы использования озонирования для защиты зерна от вредителей запасов/ Д. А. Зайченко [и др.]. Синтез поперечно сшитых высокозамещенных катионных крахмалов и исследование их термоокислительной стабильности в модельной среде/ С. М. Бутрим [и др.]. Наночастицы диоксида титана в пищевой продукции: риски и нормирование/ И. В. Гмошинский [и др.]. Антоцианы - показатель аутентичности ягодного сырья и морсов/ Н. В. Саманкова, А. Н. Лилишенцева. Исследование особенностей безотходной переработки топинамбура в этиловый спирт, дистилляты и пищевые волокна/ А. О. Соловьев [и др.]. Технологические основы получения дистиллятов и спирта из зерно-фруктового сырья для создания оригинальных спиртных напитков/ М. В. Туршатов [и др.]. Применение сывороточного пермеата в технологии мармелада/ Е. И. Мельникова [и др.]. Высокоактивные протеазы для получения ферментативных гидролизатов белков молока с различной степенью гидролиза/ Т. Н. Головач [и др.]. Устойчивость бактериофагов лактококков групп с2 и 936 к действию неблагоприятных внешних факторов/ А. Д. Герасимович, А. В. Сидоренко. Исследование свойств модифицированного крахмала для клеевых составов/ Ю. А. Шимановская. Исследование влияния мучных питательных смесей с внесением фитосырья на молочноокислые бактерии, культивируемые в сброженной заварке/ Т. Д. Самуйленко. Обессахаренная меласса - новый продукт на рынке сахара/ Л. Н. Пузанова. Научные аспекты совместного использования технологических вспомогательных средств при кристаллизации сахарозы/ Л. И. Беляева, А. В. Остапенко. Повышение эффективности производства сушеных картофелепродуктов за счет переработки образующих отходов/ Д. А. Зайченко [и др.]. Применение импульсного ультрафиолетового излучения для обеззраживания бутылок перед розливом питьевой воды/ Д. А. Зайченко, С. И. Корзан. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ В ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ И РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ПРОГРАММАХ ; Полифенолы лозы винограда: качественный, количественный состав, эффективность применения in vivo при экспериментальном метаболическом синдроме/ И. В. Черноусова [и др.]. Функциональный напиток для регуляции нервной системы/ Л. В. Беркетова, Е. В. Крюкова, С. Г. Дарий. Разработка специализированных молочных продуктов в комплексном лечении ожирения и белково-энергетической недостаточности/ Е. С. Симоненко [и др.]. Влияние расы дрожжей на формирование ароматического профиля молодого светлого пива из ячменного солода/ М. А. Назаренко, И. В. Оселедцева, К. А. Палагин. Вопросы производства витаминов с использованием микроорганизмов/ О. В. Багрянцева, З. Г. Гурэу, Т. Е. Селезнева. Ферментативные гидролизаты сывороточных белков коровьего молока - ингредиенты специализированных пищевых продуктов для профилактики пищевой аллергии/ Н. А. Петров [и др.]. Перспективы использования муки виноградной косточки в производстве продуктов геродиетического назначения/ А. Д. Владимирова, Л. В. Зайцева. Порошок из свекловичной стружки - перспективный импортозамещающий продукт в производстве функциональной термостабильной начинки/ И. В. Плотникова [и др.]. Характеристика производственно ценных и физиолого-биохимических свойств бактерий рода Lactobacillus, выделенных из организма пчел и пчелопродуктов/ Н. С. Романович, Т. А. Савельева, Е. Н. Бирюк. Обоснование номенклатуры потребительских свойств напитков функционального назначения с антиоксидантным эффектом/ С. Л. Масанский, О. В. Крукович. УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ; Фальсификация комплексных пищевых добавок, применяемых при производстве мясной продукции/ О. А. Гмырак. Анализ цифровых инструментов для расчета рецептур пищевых продуктов/ Е. С. Семиряжко [и др.]. Верификация модели ожирения у крыс - самцов линии Вистар/ Н. А. Бирюлина [и др.]. О перспективах коммерциализации культивируемого (клеточного) "мяса"/ А. А. Семенова [и др.]. Управление процессами порчи шоколада и шоколадных изделий/ Н. Б. Кондратьев. Влияние диет-индуцированного ожирения на микрофлору кишечника у крыс/ А. Э. Пыж [и др.]. Физико-химические характеристики белого сахара и мелассы как показатели их технологической адекватности/ М. И. Егорова. Применение рамановской спектроскопии для видовой идентификации мясного сырья/ В. А. Пчелкина. Контурная модель как инструмент повышения качества продукции/ А. В. Рыжакова [и др.]. Исследование воздействия разных доз низина на антимикробную резистентность представителей кишечной микробиоты/ Ю. В. Смотрина, С. А. Шевелева. Контроль качества пищевой продукции в биоразлагаемой упаковке/ З. В. Ловкис, С. И. Корзан. Разработка и подтверждение соответствия продуктов специализированного и профилактического питания/ Е. З. Ловкис. Модулирующее действие комплексов инулина с флавоноидами и 20-гидроксиэкдизоном на крыс - самцов линии Вистар в условиях профилактического введения в рацион/ Ю. С. Сидорова [и др.]. Комплексный подход к оценке качества солода, обеспечивающий получение экстрактов солодовых и полисолодовых с заданным составом/ М. Л. Микулинич. Определение каротиноидов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии в растительных экстрактах и других объектах/ С. А. Фатыхова [и др.]. Дескриптивный анализ в определении пороков сыра/ Е. А. Давыдова, А. Н. Лилишенцева. Иммуноферментная тест-система для определения степени контаминации продуктов питания животного происхождения колистином/ Л. В. Дубовская [и др.]. Обоснование мер по управлению пищевыми ингредиентами, обладающими аллергенными свойствами, на отдельных этапах жизненного цикла пищевой продукции/ С. А. Дурманова, Н. В. Цемборевич. Изучение влияния продуктов переработки масличного сырья на реологические показатели теста с использованием прибора "Миксолаб"/ М. И. Гарлинская, К. Н. Гершончик. Об актуальности добровольной сертификации продуктов здорового питания/ Л. В. Донченко, М. В. Лукьяненко, Е. Н. Чеботарева. Теоретико-правовые аспекты формирования и развития рынка специализированных пищевых продуктов/ Г. В. Гусаков [и др.]. Подготовка к пилотному проекту по переходу с маркировки унифицированными контрольными знаками на маркировку средствами идентификации для товарных групп "пиво" и "безалкогольные напитки"/ А. Э. Левданский, И. А. Левданский, Л. Л. Петрова. Оценка рисков при производстве рыбных продуктов/ Л. А. Мельникова, М. Л. Зенькова. Способы переработки молочной сыворотки, полученной при изготовлении сыров с красителями и направлений ее использования/ Е. В. Беспалова [и др.].
Аннотация: Включены доклады, представленные на IV Конгрессе "Наука, питание и здоровье", прошедшем 29-30 июня 2023 г. в Минске. Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области проблем питания и здоровья человека, показаны поиск эффективных путей обеспечения и повышения качества пищевой продукции, приоритетное развитие научных исследований в области создания продуктов питания, применение технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции, медицинские и биологические аспекты питания населения, вопросы экономики и управления агропромышленным комплексом, основы продовольственной безопасности.
Экземпляры : всего : ОКД/664/628826(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/664/628826(1), ХР(2)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси