Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (2)

Библиотека-депозитарий ФАО (4)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=CAMPYLOBACTER<.>)

Общее количество найденных документов : 24
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-24

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 585924
Автор(ы) : Pasquali P.
Заглавие : HIV infections and zoonoses
Выходные данные : Rome: Food and agriculture Organization of the United Nations, 2004
Колич.характеристики :31 с
Серия: FAO animal production and health paper, ISSN 0254-6019; № 163
Примечания : Библиогр.: с. 27-31
ISBN, Цена 92-5-105169-0: Б.ц.
УДК : 619 + 616.98 + 578.8 + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): иммунодефицит--вирус спид--вирусы--болезни человека--mycobacterium bovis--mycobacterium--туберкулез--болезни животных--бактериальные болезни животных--инфекционные болезни животных--кишечные инфекции--болезни жкт--salmonella--enterobacteriaceae--сальмонеллы--campylobacter--campylobacteraceae--токсоплазмоз--протозоозы--криптоспоридиоз--микроспория--дерматомикозы--микозы животных--клинические признаки--эпидемиология--науки--профилактика--фао--международные организации--страны мира
Аннотация: Бактериальные болезни животных. Наиболее опасные зоонозы, которые имеют значение в эпидемиологии СПИДа. Методики защиты здоровья работников, связанных с заботой о ВИЧ инфицированных людях.
Экземпляры :ОКД/F/585924(1)
Свободны : ОКД/F/585924(1)
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5.065/М 59
Заглавие : Микробиология охлажденного мяса птицы
Место публикации : Кумпячок: специализированный информационно-аналитический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Редакция газеты "Вестник культуры". - Минск, 2008. - № 6. - С. 23-26 (Шифр Ж 150/2008/6)
УДК : 637.5.065
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо птицы--мясо--охлажденные продукты--продукты питания--prokaryota--микробиологическая чистота--качество продуктов питания--безопасность для здоровья--безопасность--salmonella--enterobacteriaceae--campylobacter--campylobacteraceae
Найти похожие

Вид документа : Монографическая серия
Шифр издания : 596423
Заглавие : Salmonella and Campylobacter in chicken meat : meeting report
Выходные данные : [Rome]: [Food and Agriculture Organization of the United Nations]: [World Health Organization], [2009]
Серия: Microbiological Risk Assessment Series, ISSN 1726-5274; №19
Примечания : Библиогр.: с. 41-49
ISBN, Цена 978-92-4-154790-1 (WHO): Б.ц.
ISBN, Цена 978-92-5-106411-5 (FAO): Б.ц.
УДК : 636.52/.58 + 637.5.06 + 579.678 + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): salmonella--enterobacteriaceae--сальмонеллы--campylobacter--campylobacteraceae--кампилобактерии--цыплята--куры--мясо--продукты питания--микробиологическая чистота--фао--международные организации--страны мира
Аннотация: Создание и использование систем контроля за уровнем микробиологического загрязнения мяса цыплят.
Экземпляры : всего 1: ОКД/F/596423(1)
Свободны : ОКД/F/596423(1)
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

Вид документа : Монографическая серия
Шифр издания : 597495
Заглавие : Risk assessment of Campylobacter spp. in broiler chickens : interpretative summary
Выходные данные : [Geneva]: World Health Organization: Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2009
Колич.характеристики :35 с
Коллективы : World Health Organization, Food and Agriculture Organization of the United Nations
Серия: Microbiological Risk Assessment Series, ISSN 1726-5274; 11
Примечания : Библиогр.: с. 31-35
ISBN, Цена 978-92-4-154735-2 (WHO): Б.ц.
ISBN, Цена 978-92-5-105878-7 (FAO): Б.ц.
УДК : 636.52/.58.053 + 619 + 616.98 + 579.843.1 + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): цыплята-бройлеры--бройлеры--campylobacteraceae--кампилобактериоз--бактериальные болезни животных--анализ риска--управление риском--профилактика--здоровье животных--здоровье--здоровье человека--здоровье населения--фао--международные организации--страны мира
Аннотация: Масштабы, источники заражения, сценарии и модели анализов рисков кампилобактериоза цыплят-бройлеров: интерпретированный конспект.
Экземпляры : всего 1: ОКД/F/597495(1)
Свободны : ОКД/F/597495(1)
Найти похожие

Вид документа : Монографическая серия
Шифр издания : 597496
Заглавие : Risk assessment of Campylobacter spp. in broiler chickens : technical report
Выходные данные : [Geneva]: World Health Organization: Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2009
Колич.характеристики :132 с
Коллективы : World Health Organization, Food and Agriculture Organization of the United Nations
Серия: Microbiological Risk Assessment Series, ISSN 1726-5274; 12
Примечания : Библиогр.: с. 99-120
ISBN, Цена 978-92-4-154736-9 (WHO): Б.ц.
ISBN, Цена 978-92-5-105879-4 (FAO): Б.ц.
УДК : 636.52/.58.053 + 619 + 616.98 + 579.843.1 + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): цыплята-бройлеры--бройлеры--campylobacteraceae--кампилобактериоз--бактериальные болезни животных--анализ риска--управление риском--диагностика--профилактика--здоровье животных--здоровье--фао--международные организации--страны мира
Аннотация: Масштабы, источники заражения, сценарии и модели анализов рисков кампилобактериоза цыплят-бройлеров. Диагностика и профилактика болезни.
Экземпляры : всего 1: ОКД/F/597496(1)
Свободны : ОКД/F/597496(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 602657
Автор(ы) : Князев В. П.
Заглавие : Болезни водоплавающих птиц : монография
Параллельн. заглавия :Diseases of waterfowl = Maladies des oiseaux d'eau = Krankheiten von Wasservögeln
Выходные данные : Владимир; Покров, 2011
Колич.характеристики :327 с.: рис., табл.
Коллективы : ФГУ "Всероссийский научно-исследовательский институт защиты животных", ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной вирусологии и микробиологии"
Примечания : Библиогр.: с. 290-292. - Дополнение: с. 294-327
Цена : Б.ц.
УДК : 639.127.2.09 + (470+571)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водоплавающие птицы--дикие утки--дикие птицы--миграция--поведение--топографическая анатомия--анатомия животных--численность популяций--болезни птиц--лечение--профилактика--диагностика--россия--страны мира
Содержание : ВВЕДЕНИЕ ; Численность и виды водоплавающей и околоводной птицы. Пути миграции в России ; Диагностика, лечение и профилактика особо опасных болезней. Kaрта России. Топография болезней ; Краткие сведения об иммунитете уток ; Биометрические исследования при диагностике инфекционных болезней диких птиц ; Риск распространения патогенов в популяции диких птиц ; Графическое изображение эпизоотического процесса и картографирование болезней диких птиц ; Возможности применения наноматериалов и микроустройств в диагностике, лечении и профилактике болезней птиц ; БОЛЕЗНИ ; Аденовирусная инфекция гусей и уток ; Аденовирусный трахеит ; Амилоидоз ; Аспергиллез ; Астровирусная инфекция ; Афлатоксикоз ; Болезнь клоаки ; Болезнь Марека ; Болезнь неизвестной этиологии (Каспийское море) ; Болезнь телец-включений журавлей ; Ботулизм ; Вирусный гепатит утят (уток) ; Восточный энцефаломиелит лошадей ; Выпадение фаллоса ; Гельминтозы ; Гемофилез (см. риемереллез) ; Гепатит В ; Грипп ; Избирательное спаривание ; Кампилобактериоз ; Кокцидиоз ; Колибактериоз ; Коронавирусная болезнь уток ; Лептоспироз ; Лихорадка Западного Нила ; Микоплазмоз ; Нейссериоз гусей ; Некротический энтерит ; Неоплазия ; Парамиксовирусная инфекция ; Парвовирусная инфекция гусей и мускусных уток (вирусный энтерит гусей) ; Пастереллез ; Псевдомоноз ; Псевдотуберкулез ; Реовирусная инфекция ; Риемереллез (см. гемофилез) ; Сальмонеллез ; Сальпингит ; Синдром инфекционной атрофии клюва ; Спирохетоз ; Стафилококкоз ; Стрептококкоз ; Туберкулез ; Фузариотоксикоз ; Хламидиоз ; Чума уток ; Заключение ; Эмержентные, сложной или неизвестной этиологии болезни водоплавающих птиц ; Насекомые ; Биологическое и химическое оружие, опасное для диких животных, включительно птиц ; Модификация антибиограммы ; ТАБЛИЦЫ И РИСУНКИ ; Таблица 1. Численность уток и гусей в федеральных округах России (тыс. голов) ; Таблица 2. Численность и тенденции изменения числа гнездящихся пар околоводных птиц в Российской Федерации в период 1970-2002 гг. (тыс.) ; Таблица 3. Группировки и численность дикой водоплавающей птицы в России (тыс. особей 2006 г.) ; Таблица 4. Диагностика, лечение и профилактика особо опасных болезней водоплавающих и околоводных птиц (2008 г.). Карта России ; Рисунок 1. Динамика уровней гуморальных (истинных и секреторных) факторов иммунитета эмбрионов и утят ; Таблица 5. Влияние агентов-супрессоров на клеточные и неспецифические факторы иммунитета птицы ; Таблица 6. Расчет титра биологической активности патогена при десятикратных разведениях ; Таблица 7. Согласованность результатов серологических методов РН и ИФА при обнаружении специфических антител к ортомиксовирусу ; Рисунок 2. Филогенетическое расположение авиаденовирусов уток и гусей (отряд Anseriformes - гусеобразные) ; Рисунок 3. Динамика накопления задерживающих гемагглютинацию антител к аденовирусу штамма В 8/78 в сыворотках крови уток птицефабрик «Малая Дубна», «Новооскольская» и «Благоварская» (Россия) и "Animal Farm Ltd.," Dushok, (Венгрия) (1999-2002гг.) ; Таблица 8. Гельмингозы уток ; Таблица 9. Дифференциация Р. anatipestifer от иерсиний и других пастерелл ; Таблица 10. Специфичность тестов РИА и ПЦР по выявлению HBsAg, анти-DHBs и ДНК в сыворотке крови уток при экспериментальном гепатите В ; Таблица 11. Воздействие Entecavir (BMS-200475) и Lamivudine (ЗТС) против DHBV, находящегося в гепатоцитах утят ; Таблица 12. Антигенная вариабельность некоторых штаммов и изолятов ортомиксовируса типа А гриппа домашних и диких птиц ; Рисунок 4. Нуклеотидный и аминокислотный анализ штаммов вирусов гриппа типа А млекопитающих, человека и птиц ; Рисунок 5. Направления возможной передачи ортомиксовируса типа А между аквабиосферой, птицей, млекопитающим и человеком ; Таблица 13. Регистрация эпизоотий гриппа домашних и диких птиц в странах мира с 1994 по 2003 годы (авторы Capua L., Alexander D., 2003 г.) ; Таблица 14. Регистрация гриппа домашних и диких птиц в некоторых странах мира с 2003 по 2007 гг. (подтип H5N1; другие отмечены в графе "Количество вспышек" ; Таблица 15. Регистрация гриппа птиц в Российской Федерации (2005-2007 гг.) (сообщения пресс-службы Минсельхоза РФ) ; Рисунок 6. Динамика гибели и убоя домашней птицы от гриппа (1), тренд(2) и уровень антител (3) к ортомиксовирусу (H5N1) в РЗГА. Омская область России (июль - август 2005 г.) ; Таблица 16. Регистрация гриппа птиц в Российской Федерации (2005-2007 гг.) (сообщения пресс-службы Минсельхоза) Январь-декабрь 2007 года ; Рисунок 7. Эпидемиологическое состояние гриппа птиц в Российской Федерации (2004-2006 гг.) ; Таблица 17. Дифференциация видов бактерий рода Campylobacter ; Таблица 18. Основные дифференциальные признаки бактерий Е. Coli, Citobacter, Klebsiella, Enterobacter, Proteus и Salmonella ; Таблица 19. Характеристика микоплазм птиц ; Таблица 20. Виды птиц, чувствительные к парамиксовирусной инфекции (США) ; Таблица 21. Сведения о некоторых вакцинах и способах иммунизации против парвовирусной инфекции гусей и мускусных уток ; Рисунок 8. Уровни специфических антител в сыворотке крови гусят, выявляемые РНГА и РН при парвовирусной инфекции гусей и мускусных уток ; Таблица 22. Дифференциация представителей рода Pasteurella и Yersinia pseudotuberculosis ; Рисунок 9. Трансмиссия и векторы Р. multocida ; Таблица 23. Отличительные характеристики бактерий Pseudomonas aeruginosa, Alcaligenes faecalis, стрептококков и стафилококков ; Таблица 24. Дифференциация бактерий, принадлежащих к роду Pseudomonas ; Таблица 25. Биохимические свойства некоторых видов сальмонелл уток ; Рисунок 10. Расположение реагентов РСК в плоскодонном 96-луночном планшете (слева) и разведения антигена (справа) исследуемого герпесвируса чумы уток ; Таблица 26. Чувствительность серологических методов при обнаружении специфического антигена вируса чумы уток ; Рисунок 11 Схема 1. Выявление и идентификация возбудителя чумы уток ; Рисунок 12 Схема 2. Выявление специфических антител в сыворотках крови уток к герпесвирусу чумы ; Таблица 27. Эмержентные, сложной или неизвестной этиологии болезни водоплавающих птиц ; Таблица 28. Новые мало изученные болезни, общие для околоводных птиц и других животных ; Таблица 29. Возбудители болезней и токсические вещества, опасные как оружие для людей, диких животных и растений ; Рисунок 13. Схематическое изображение взаимодействия двух патогенов и одного родственного сапрофита при болезнях диких животных. Создание двух «черных квадратов» - агентов с новыми патогенными, антигенными и иммуногенными свойствами ; Таблица 30. Время и факторы, влияющие на взаимодействие микробов и макроорганизмов (прогноз до середины 21 века)
Аннотация: В монографии отражена информация о более 60 болезнях водоплавающих и околоводных птиц.
Экземпляры :ОКД/59/602657(1)
Свободны : ОКД/59/602657(1)
Найти похожие

Заглавие журнала :Главный зоотехник -2012г.,N 5
Интересные статьи :
ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ОТРАСЛИ
Костомахин Н. Международная специализированная выставка животноводства и племенного дела "АгроФерма-2012"/ Н. Костомахин, Е. Костомахина (стр.3-6)
ПЛЕМЕННОЕ ДЕЛО
Чижова Л. Особенности кровегруппового профиля внутрипородных типов герефордского скота/ Л. Чижова [и др.] (стр.7-12)
Максимов Г. Мясная продуктивность товарных гибридов свиней разных генотипов по гену POU1F1/ Г. Максимов, Л. Гетманцева, А. Максимов (стр.13-15)
КОРМА И КОРМЛЕНИЕ
Анохин В. Кормовая основа молочного скотоводства/ В. Анохин, А. Анохина (стр.16-20)
Надеев В. Эффективность использования органической формы меди в рационах откармливаемых свиней/ В. Надеев [и др.] (стр.22-26)
МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО
Самусенко Л. Качество молока от коров различного происхождения/ Л. Самусенко, С. Химичева (стр.27-30)
СВИНОВОДСТВО
Солошенко В. Выращивание молодняка свиней и использованием заменителей молочных кормов/ В. Солошенко, А. Гришкова, А. Аришин (стр.31-39)
ОВЦЕВОДСТВО И КОЗОВОДСТВО
Шайдуллин И. Увеличение производства баранины и улучшение ее качества/ И. Шайдуллин, Ф. Фейзуллаев (стр.40-43)
ВЕТЕРИНАРИЯ
Кармолиев Р. Профилактика окислительного стресса цыплят путем воздействия комплексным препаратом из этаноламина, сукцината и АСД Ф-2/ Р. Кармолиев, Т. Плужникова, Д. Варенов (стр.44-49)
ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА
Ярикова Ю. Влияние низких температур на жизнеспособность Campylobacter Jejuni в мясе птицы/ Ю. Ярикова (стр.50-52)
Киладзе А. Волосы крупного рогатого скота: технологический аспект/ А. Киладзе (стр.53-59)
ЭКОНОМИКА
Рунков В. Семейная ферма на коммерческом подряде/ В. Рунков (стр.60-66)
Анализ состояния молочного животноводства в России (стр.67-69)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605716
Автор(ы) : Джей Д. М., Лесснер М. Дж., Гольден Д. А.
Заглавие : Современная пищевая микробиология : пер. с англ.
Параллельн. заглавия :Modern food microbiology
Выходные данные : Москва: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012
Колич.характеристики :887 с.: рис.
Серия: Лучший современный учебник
Примечания : Библиогр. в конце глав ; Предм. указ.: с. 884-887
ISBN, Цена 978-5-94774-920-5: 337500 р.
УДК : 579.67 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биология--продукты питания--пищевая промышленность--промышленность--микроорганизмы--бактерии--безопасность продуктов питания--качество--качество продуктов питания--контроль качества--микробиологическая чистота--болезни пищеварительной системы
Содержание : ИСТОРИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ ; ИСТОРИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ ; Основные исторические события ; Сохранение пищевых продуктов ; Изучение порчи пищевых продуктов ; Пищевые отравления ; Законодательство в области контроля пищевых продуктов ; СРЕДЫ ОБИТАНИЯ, ТАКСОНОМИЯ И ПАРАМЕТРЫ РОСТА МИКРООРГАНИЗМОВ ; ТАКСОНОМИЯ, РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ ; Таксономия (классификация) бактерий ; Анализ pРНК ; Анализ ДНК ; Протеобактерии ; Источники микроорганизмов, обнаруживаемых в пищевых продуктах ; Краткий обзор бактерий, связанных с порчей продуктов питания ; Краткая информация об основных родах плесневых грибов, встречающихся в продуктах питания ; Краткая информация об основных родах дрожжей, встречающихся в продуктах питания ; ВНУТРЕННИЕ И ВНЕШНИЕ ПАРАМЕТРЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОСТ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Внутренние параметры ; pH ; Содержание влаги ; Окислительно-восстановительный потенциал ; Содержание питательных веществ ; Антимикробные компоненты ; Биологические структуры ; Внешние параметры ; Температура хранения ; Относительная влажность окружающей среды ; Присутствие и концентрация газов в окружающей среде ; Присутствие и отсутствие других микроорганизмов ; МИКРООРГАНИЗМЫ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ ; СВЕЖЕЕ МЯСО И ПТИЦА ; Биохимические изменения, которые приводят к посмертному окоченению ; Микробиота мяса и птицы ; Распространение микроорганизмов в свежем красном мясе ; Бактерии ; Рубленые мясные изделия, обогащенные соей ; Мясо механической обвалки ; Мясо горячей обвалки ; Субпродукты ; Микробиологическая порча свежего красного мяса ; Механизм ; Порча свежей печени ; Распространение микроорганизмов в свежей птице ; Микробиологическая порча птицы ; Санитарная чистка и мойка туш ; ГОТОВЫЕ МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И МОРЕПРОДУКТЫ ; Готовые мясные изделия ; Посол ; Копчение ; Колбаса, бекон, болонья и одноименные изделия ; Порча ; Бекон и ветчины ; Безопасность ; Морепродукты ; Рыба и моллюски ; Микроорганизмы ; Порча рыбы и моллюсков ; Рыба ; Моллюски и ракообразные ; ОВОЩНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ ПРОДУКТЫ ; Свежие и замороженные овощи ; Порча ; Бактериальные агенты ; Грибковые агенты ; Порча фруктов ; Производство свеженарезанных плодов ; Микробиологическая обсемененность ; Пророщенные семена ; Болезнетворные микроорганизмы (патогены) ; Интернализация болезнетворных микроорганизмов ; Вспышки болезней ; МОЛОКО, ФЕРМЕНТАЦИЯ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ И НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ; Ферментация ; Основные понятия ; Определение и характеристика ; Молочнокислые бактерии ; Метаболические пути и молярный выход (урожай) биомассы ; Уксуснокислые бактерии ; Молочные продукты ; Молоко ; Переработка ; Пастеризация ; Основная микрофлора молока ; Патогены молока ; Порча ; Пробиотики и пребиотики ; Непереносимость лактозы ; Стартовые культуры, ферментированные продукты ; Ферментированные продукты ; Сыры ; Болезни, вызываемые молочнокислыми бактериями ; НЕМОЛОЧНЫЕ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ; Мясные продукты ; Рыбные продукты ; Хлеба ; Растительные продукты ; Квашеная капуста ; Маслины ; Соленые огурцы ; Пиво, эль, вина, сидр и дистиллированный алкоголь ; Пиво и эль ; Вина ; Сидр ; Дистиллированный алкоголь ; Разные продукты ; РАЗНООБРАЗНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ; Кулинария и сопутствующие продукты ; Яйца ; Майонез и заправка для салатов ; Зерновые злаки, мука и продукты из теста ; Хлебобулочные изделия ; Замороженные мясные пироги ; Сахар, конфеты и приправы ; Мякоть, ядро ореха ; Сухие пищевые продукты ; Энтеральные питательные растворы (медицинские пищевые продукты) ; Белок одноклеточных SCP ; Аргументы в пользу производства SCP ; Ферментация ; Продукты на основе SCP ; Употребление в пищу и безопасность SCP ; Бутилированная вода ; ОПРЕДЕЛЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ И ПРОДУКТОВ ИХ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ ; МЕТОДЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ, ОТБОРА ОБРАЗЦОВ И МИКРОСКОПИИ ; Стандартный подсчет колоний ; Гомогенизация образцов пищевых продуктов ; Спиральный плоттер ; Мембранные фильтры ; Техника прямого флюоресцентного фильтрования ; Прямое эпифлюоресцентное фильтрование микроколоний ; Гидрофобные сетчатые мембранные фильтры (HGMF) ; Микроскопический подсчет колоний ; Агаровые капельки ; Сухие пленки и методы с их применением ; Наиболее вероятные числа ; Восстановление красителей ; Спиральные вращающиеся трубки ; Прямой микроскопический подсчет ; Учет плесени Говарда ; Микробиологическая оценка поверхностей ; Смывы и влажные смывы ; Посев отпечатком ; Методы агарового шприца/"агаровых колбасок" ; Другие поверхностные методы ; Организмы с поврежденным метаболизмом ; Восстановление/репарация ; Жизнеспособные, но не культивируемые организмы ; ФИЗИЧЕСКИЕ, ХИМИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ В МИКРОБИОЛОГИИ ; Химические методы ; Определение термостабильной нуклеазы ; Метод лизата амебоцитов мечехвоста (Limulus) для определения эндотоксинов ; Измерение количества АТФ ; Радиометрия ; Флуорогенные и хромогенные субстраты ; Иммунологические методы ; Серотипирование ; Иммунолюминесценция ; Обогатительный серологический метод ; 1-2-тест на сальмонелл ; Радиоиммунологический анализ ; Твердофазный иммуноферментный анализ ; Диффузия через гель ; Иммуномагнитное разделение ; Гемагглютинация ; Молекулярно-генетические методы ; Метод полинуклеотидных зондов (ДНК-зондов) ; Полимеразная цепная реакция (ПЦР) ; Lux-люминесценция ; Метод льдообразования ; Методы фингерпринтинга ; Фаготипирование ; Полиморфизм длины амплифицированных фрагментов ; Мультилокусное фермент-электрофоретическое типирование ; Рестрикционный анализ ; Случайная амплификация полиморфной ДНК ; Гель-электрофорез в пульсирующем поле ; Полиморфизм длины рестрикционных фрагментов ; Риботипирование ; Анализ с помощью микроматриц ; Физические методы ; Биосенсоры ; Измерение сопротивления ; Микрокалориметрия ; Проточная цитометрия ; Анализ при помощи установки BioSys ; БИОТЕСТИРОВАНИЕ И СВЯЗАННЫЕ С НИМ МЕТОДЫ ; Тестирование на животных ; Определение летальной дозы на мышах ; Мышата-сосунки (новорожденные мышата) ; Диарея кроликов и мышей ; Кормление обезьян ; Исследование на котятах (кошках) ; Метод исследования на коже кроликов и морских свинок ; Проба Шереня и проба Антона ; Модели животных, требующие хирургических процедур ; Методы лигирования кишечных петель ; RITARD-модель (removable intestinal tie-adult rabbit diarrhoea) ; Клеточные культуральные системы ; Мукозальные (слизистые) клетки человека ; Эмбриональная ткань человека ; Клетки подвздошной кишки и кишечника человека ; Клетки кишечника морской свинки ; Клеточная линия HeLa ; Клетки яичников китайских хомячков ; Клетки линии Vero ; Линия клеток коры надпочечников Y-1 ; Другие методы ; БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩИ И НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПСИХРОТРОФОВ, ТЕРМОФИЛОВ И УСТОЙЧИВЫХ К ОБЛУЧЕНИЮ БАКТЕРИЙ ; ЗАЩИТА ПИЩИ ХИМИЧЕСКИМИ ПРЕПАРАТАМИ И МЕТОДАМИ БИОКОНТРОЛЯ ; Бензойная кислота и парабены ; Сорбиновая кислота ; Пропионаты ; Диоксид серы и сульфиты ; Нитриты и нитраты ; Влияние на организмы ; Фактор Периго (Perigo) ; Взаимодействие с компонентами обработки и другими факторами ; Нитрозамины ; Нитрит-сорбат и другие нитрит-содержащие составы ; Механизм действия ; Краткое изложение действия нитрита ; Дезинфекция пищи ; Подкисленный хлорид натрия ; Электролизуемая оксидированная вода ; Активизированный лактоферрин (ALF, Activin) ; Озон (О₃) ; Перекись водорода (Н₂О₂) ; Хлор и другие вещества ; NaCl и сахар ; Антибактериальные препараты непрямого действия ; Антиоксиданты ; Вкусовые агенты ; Специи и эфирные масла ; Фосфаты ; Среднемолекулярные жирные кислоты и сложные эфиры ; Уксусная и молочная кислоты ; Соли уксусной и молочной кислот ; Антибиотики ; Монензин ; Натамицин ; Тетрациклины ; Субтилин ; Тилозин ; Противогрибковые агенты для фруктов ; Оксиды этилена и пропилена ; Разнообразные химические консерванты ; Хитозаны ; Диметилдикарбонат (DMDC) ; Этанол ; Глюкозоксидаза ; Полиаминокислоты ; Биоконтроль ; Антагонизм бактерий ; Молочнокислый антагонизм ; Низин и другие бактериоцины ; Низин ; Другие бактериоцины ; Лейкины ; Бактериофаги как агенты биоконтроля ; Концепция препятствия ; ЗАЩИТА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ МОДИФИЦИРОВАННОЙ АТМОСФЕРОЙ ; Определения ; Гипобарическое (при низком давлении) хранение ; Вакуумная упаковка ; Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) ; Равновесно-модифицированная атмосфера ; Контролируемое атмосферное упаковывание или хранение ; Основное влияние СО₂ на микроорганизмы ; Способ действия ; Пищевые продукты ; Свежее и обработанное мясо ; Птица ; Морепродукты ; Безопасность пищи, упакованной в режиме MAP ; Другие патогенные микроорганизмы ; Порча мяса, упакованного под вакуумом и MAP ; Летучие компоненты упакованного под вакуумом мяса и домашней птицы ; РАДИАЦИОННАЯ ЗАЩИТА ПРОДУКТОВ И ПРИРОДА МИКРОБНОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ К РАДИАЦИИ ; Особенности излучений, используемых в сохранении пищи ; Ультрафиолетовый свет ; Бета-лучи ; Гамма-лучи ; X-лучи ; Микроволны ; Причины, вызывающие гибель микроорганизмов при облучении ; Типы организмов ; Концентрация организмов ; Состав суспендирующего растворителя продуктов питания ; Наличие или отсутствие кислорода ; Физическое состояние пищевых продуктов ; Возраст организмов ; Обработка продуктов перед облучением ; Выбор продуктов ; Обработка продуктов ; Упаковка ; Бланширование или термообработка ; Применение радиации ; Гамма-излучение ; Электронные лучи/Ускоренные электроны ; Радаппертизация, радисидация и радуризация продуктов ; Определения ; Радаппертизация ; Радисидация ; Ростки семян и другие овощи ; Радуризация ; Правовой статус облучения продуктов питания ; Влияние облучения на качество пищи ; Стабильность хранения облученных продуктов ; Природа радиационной устойчивости микроорганизмов ; Биология высокоустойчивых видов ; Очевидные механизмы устойчивости ; ПРЕДОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ПОМОЩЬЮ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУР И ХАРАКТЕРИСТИКА ПСИХРОФИЛЬНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Определения ; Минимальная температура роста ; Подготовка продуктов питания к замораживанию ; Замораживание продуктов питания и эффекты замораживания ; Стабильность хранения замороженных продуктов питания ; Воздействие замораживания на микроорганизмы ; Эффект оттаивания ; Некоторые характеристики психротрофов и психрофилов ; Воздействие низких температур на физиологические системы микроорганизмов ; Природа пониженной устойчивости к нагреванию у психротрофов/психрофилов ; СОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПРИ ВЫСОКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ И ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕРМОФИЛЬНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ ; Факторы, влияющие на термоустойчивость микроорганизмов ; Вода ; Жиры ; Соли ; Углеводы ; pH ; Белки и другие вещества ; Количество микроорганизмов ; Возраст микроорганизмов ; Температура роста ; Ингибирующие вещества ; Время и температура ; Действие ультразвука ; Относительная термоустойчивость микроорганизмов ; Резистентность спор ; Термическая деструкция микроорганизмов ; Время термической смерти ; Значение D ; Значение z ; Значение F ; Кривая времени термической смерти ; Концепция 12-D ; Некоторые характеристики термофильных микроорганизмов ; Ферменты ; Рибосомы ; Жгутики ; Другие характеристики термофильных микроорганизмов ; Требования к питательным веществам ; Концентрация кислорода в среде ; Клеточные липиды ; Клеточные мембраны ; Влияние температуры ; Генетика ; Порча консервированных продуктов ; Слабокислые продукты (pH 4,6) ; Кислые продукты (pH от 3,7-4,0 до 4,6) ; Сильнокислые продукты питания (pH 4,0-3,7) ; СОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ПОМОЩЬЮ ВЫСУШИВАНИЯ ; Приготовление и высушивание пищевых продуктов, имеющих низкое содержание влаги ; Воздействие высушивания на микроорганизмы ; Стабильность хранения высушенных продуктов питания ; Пищевые продукты средней влажности ; Приготовление пищевых продуктов средней влажности (ПСВ) ; Микробиологические аспекты пищевых продуктов средней влажности ; Стабильность хранения продуктов средней влажности (ПСВ) ; Продукты средней влажности (ПСВ) и переход из стекловидного состояния ; ДРУГИЕ МЕТОДЫ СОХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ; Метод высокого гидростатического давления (ВГД) ; Некоторые принципы и эффекты воздействия метода высокого гидростатического давления на пищевые продукты и микроорганизмы ; Воздействия высокого гидростатического давления на отдельные микроорганизмы, обитающие в продуктах питания ; Поля переменного электрического тока ; Асептическая упаковка ; Манотермозвуковое воздействие (термоультразвуковое воздействие) ; ИНДИКАТОРЫ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ, ПРИНЦИПЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ ; ИНДИКАТОРЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ; Некоторые индикаторы качества продуктов ; Индикаторы безопасности продуктов ; Колиформные бактерии ; Энтерококки ; Бифидобактерии ; Колифаги/Энтеровирусы ; Возможное чрезмерное использование индикаторов ; Предсказательная микробиология и микробиологическое моделирование ; СИСТЕМЫ АНАЛИЗА УГРОЗ И КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧЕК (НАССР) ТРЕБОВАНИЙ К БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (FSO) ДЛЯ ПРЕДОХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Система анализа угроз и критических контрольных точек (НАССР) ; Программы-предшественники ; Определения ; Принципы системы анализа угроз и критических контрольных точек ; Схема последовательности технологических операций ; Применение принципов системы анализа угроз и критических контрольных точек ; Некоторые ограничения системы анализа степени биологической опасности по критической контрольной точке ; Требования к безопасности продуктов питания ; Микробиологические критерии ; Определения ; План контроля качества производства по образцам продукции ; Микробиологические критерии сохранности пищевых продуктов ; Микробиологические критерии, разработанные для различных пищевых продуктов ; Другие критерии/рекомендации ; ПИЩЕВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ; ПАТОГЕНЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ ; Введение ; Случаи пищевых токсикоинфекции в США ; Фекально-оральные пути распространения возбудителей пищевых кишечных заболеваний ; Заражение хозяина ; «Универсальные» необходимые условия ; Места прикрепления ; Реакции кворум-сенсинга ; Биопленки ; Роль феномена кворум-сенсинга ; Сигма-факторы ; Альтернативные сигма-факторы ; Патогенез ; Грамположительные бактерии ; Грамотрицательные бактерии ; Выводы ; СТАФИЛОКОККОВЫЙ ГАСТРОЭНТЕРИТ ; Виды, имеющие отношение к пище ; Среда обитания и распространение ; Распространенность в продуктах питания ; Требования к ростовым питательным средам ; Интервал температур, необходимый для роста ; Эффект воздействия солей и других химических веществ ; Эффект воздействия pH, активности воды и других параметров ; NaCl и pH ; pH, а_w и температура ; NaNO₂, Eh, pH и температура роста ; Стафилококковые энтеротоксины: типы и распространенность ; Химические и физические свойства ; Продукция энтеротоксинов ; Механизм воздействия ; Синдром гастроэнтерита ; Случаи отравлений и продукты питания ; Экология роста S. aureus ; Меры противодействия стафилококковым и другим пищевым отравлениям ; ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ, ВЫЗВАННЫЕ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫМИ СПОРООБРАЗУЮЩИМИ БАКТЕРИЯМИ ; Пищевые отравления, вызванные бактериями Clostridium perfringens ; Распространение бактерий Clostridium perfringens ; Характеристика бактерий Clostridium perfringens ; Энтеротоксин ; Содержащие возбудителей продукты питания и симптомы ; Предупреждение заболеваний ; Ботулизм ; Распространение Clostridium Botulinum ; Рост бактерий штаммов С. botulinum ; Экология роста С botulinum ; Причастность приготовления пищи способом Sous Vide при низкой температуре ; Природа ботулинических нейротоксинов ; Синдром ботулизма у взрослых; распространение и характерные продукты питания ; Детский ботулизм ; Гастроэнтериты, вызываемые бактериями Bacillus cereus ; Токсины Bacillus cereus ; Диарейный синдром ; Эметический синдром ; ПИЩЕВЫЕ ЛИСТЕРИОЗЫ ; Таксономия листерий ; Серотипы ; Типирование подвидов ; Рост ; Влияние pH ; Совместное воздействие pH и NaCl ; Влияние температуры ; Влияние a_w ; Распространение ; Условия окружающей среды ; Потребляемые человеком продукты питания ; Пораженность ; Температурные свойства ; Молочные продукты ; Немолочные продукты ; Воздействие сублетального нагревания на термотолерантность ; Вирулентные свойства ; Листериолизин О и иванолизин О ; Внутриклеточная инвазия ; Моноцитогенная активность ; Сфингомиелиназа ; Модели клеток животных и инфекционные дозы ; Сфера действия и природа синдрома листериоза ; Сфера действия ; Источники патогенов ; Синдромы ; Устойчивость к листериозу ; Способность к выживанию L. monocytogenes в пище ; Регуляторный статус L monocytogenes в пищевых продуктах ; ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ SALMONELLA И SHIGELLA ; Сальмонеллез ; Серотипирование Salmonella ; Распространение ; Рост и деструкция сальмонелл ; Синдром пищевого отравления, вызванный сальмонеллами ; Характеристики вирулентности Salmonella ; Сфера распространения и заражаемые продукты питания ; Предотвращение и контроль сальмонеллеза ; Конкурентное вытеснение для снижения количества сальмонелл у домашних птиц ; Шигеллез ; Случаи кишечных заболеваний ; Свойства вирулентности ; ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ БАКТЕРИЯМИ ESCHERICHIA COLI ; Серологическая классификация ; Распознаваемые группы вирулентности ; Энтероагрегативная Е. coli (EAggEC) ; Энтерогеморрагическая Е. coli (ЕНЕС) ; Энтероинвазивные Е. coli (EIEC) ; Энтеропатогенные Е. coli (ЕРЕС) ; Энтеротоксигенные Е. coli (ETEC) ; Предотвращение заражений ; Диарея путешественников ; ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ БАКТЕРИЯМИ РОДОВ ViBRIO, YERSINIA И CAMPYLOBACTER ; Вибриоз (Vibrio parahaemolyticus) ; Условия роста ; Свойства вирулентности ; Синдром гастроэнтерита ; Другие вибрионы ; Vibrio cholerae ; Vibrio vulnificus ; Vibrio alginolyticus и Vibrio hollisae ; Иерсиниоз (Yersinia enterocolitica) ; Требования к условиям роста ; Распределение ; Серовары и биовары ; Факторы вирулентности ; Частота встречаемости бактерий Yersinia enterocolitica в продуктах питания ; Синдром гастроэнтерита и его распространенность ; Кампилобактериоз (Campylobacter jejuni) ; Распространение ; Вирулентные свойства ; Синдром энтерита и его распространение ; Предотвращение гастроэнтеритов ; ПАРАЗИТЫ ЖИВОТНЫХ ; Простейшие ; Лямблиоз ; Амебиаз ; Токсоплазмоз ; Распространение T. gondii ; Саркоцистоз ; Криптоспоридиоз ; Циклоспориаз ; Плоские черви ; Фасциолез ; Фасциолопсидоз ; Парагонимоз ; Клонорхоз ; Дифиллоботриоз (диботриоцефалез) ; Цистицеркоз (финноз)/Тениоз ; Круглые черви ; Трихинеллез ; Анизакиаз ; МИКОТОКСИНЫ ; Афлатоксины ; Необходимые условия для роста и продукции токсинов ; Продукция и встречаемость в продуктах питания ; Деградация ; Токсины Alternaria ; Цитринин ; Охратоксины ; Патулин ; Пеницилловая кислота ; Стеригматоцистин ; Фумонизины ; Рост и продукция ; Распространение в зерновых и пищевых продуктах ; Физико-химические свойства FB₁ и FB₂ ; Патология ; Самбутоксин ; Зеараленон ; Контроль синтеза ; ВИРУСЫ И НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ ДОКАЗАННЫЕ И ПРЕДПОЛАГАЕМЫЕ ПИЩЕВЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОПАСНОСТИ ; Вирусы ; Распространение в продуктах и окружающей среде ; Выживаемость в продуктах ; Вирус гепатита А ; Норовирусы ; Ротавирусы ; Бактерии ; Enterobacter sakazakii ; Отравление, вызванное гистамином ("скумбриевое отравление") ; Прионные болезни ; Бычья губчатая энцефалопатия (БГЭ) ; Болезни Крейтцфельда-Якоба ; Хроническая истощающая болезнь (Chronic wasting disease, CWD) ; Токсигенные фитопланктоны ; Паралитическое отравление моллюсками ; Сигуатера (пищевое отравление рыбой) ; Домоевая кислота ; КЛАССИФИКАЦИЯ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ И ГРАМОТРИЦАТЕЛЬНЫХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ РОДОВ
Аннотация: Основное внимание авторов сосредоточено на общей биологии микроорганизмов, обнаруживаемых в пище. Дан обзор современных методов классификации бактерий, таксономических схем для дрожжей и плесневых грибов. Описаны факторы роста микроорганизмов в пищевых продуктах. Методы культивирования микроорганизмов, используемых в пищевой промышленности, а также способы сохранения от порчи продуктов и описание способов дифференциации патогенов от непатогенов. Отдельные главы посвящены санированию пищи, индикаторным микрофганизмам, системам контроля качества пищевого производства.
Экземпляры :ОКД/664/605716(1)
Свободны : ОКД/664/605716(1)
Найти похожие

Заглавие журнала :Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" -2015г. т.51,N 1 ч.1
Интересные статьи :
НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ
Анашкин Е. Е. Сравнительная оценка гематологического статуса телят при термическом способе предупреждения роста рогов в комплексе с раствором "Белавит"/ Е. Е. Анашкин, В. М. Руколь (стр.3-6)
Бабаянц Н. В. Изучение острой токсичности и оценка местного раздражающего действия интрацистернального препарата "Супермаст"/ Н. В. Бабаянц, С. В. Мирончик (стр.6-9)
Брошков М. М. Оценка иммунограмм собак с разным относительным количеством розеткообразующих нейтрофилов/ М. М. Брошков (стр.10-12)
Гнедов А. А. Анализ показателей качества и пищевой ценности нельмы (Stenodus leucichthys nelma (Pallas)), вылавливаемой в низовьях акватории реки Енисей/ А. А. Гнедов, А. А. Кайзер (стр.12-16)
Гнедов А. А. Сравнительный анализ показателей качества и пищевой ценности мяса домашних северных оленей в зависимости от половозрастных групп/ А. А. Гнедов, А. А. Кайзер, Е. В. Марцеха (стр.17-20)
Головаха В. И. Диагностика и лечение беломышечной болезни у свиней/ В. И. Головаха [и др.] (стр.21-25)
Головко Н. П. Жирнокислотный состав и показатели качества жира-сырца тушек цыплят-бройлеров при обогащении рациона пробиотической кормовой добавкой "Пробикс"/ Н. П. Головко, И. В. Яценко (стр.25-29)
Горальский Л. П. Макро- и микроскопическое строение мозжечка домашних животных/ Л. П. Горальский, В. М. Солимчук (стр.29-31)
Грищук Г. П. Показатели состава крови коров в период сухостоя и после отела/ Г. П. Грищук (стр.32-34)
Демченко Я. С. Гистоструктура щитовидной железы норок цветового типа сапфир и сканблэк в осенний период в связи со "стрижкой" волосяного покрова/ Я. С. Демченко, И. М. Ревякин (стр.34-37)
Дубина И. Н. Мониторинг содержания микотоксинов в кормах/ И. Н. Дубина [и др.] (стр.37-41)
Журов Д. О. Патоморфология нефропатий различной этиологии у кур/ Д. О. Журов (стр.41-45)
Ивашкевич О. П. Эффективность препаратов на основе диоксидина и ветеринарно-санитарная оценка продукции животноводства после их применения/ О. П. Ивашкевич (стр.45-48)
Ивашкевич О. П. Мастит и воспроизводство стада в условиях молочных комплексов/ О. П. Ивашкевич (стр.48-51)
Ильницкий Н. Г. Применение электронейростимуляции с целью идентификации положения иглы в эпидуральном пространстве у собак/ Н. Г. Ильницкий, Д. В. Слюсаренко (стр.51-53)
Карповский В. В. Содержание холестерола и триацилглицеролов в плазме крови поросят в зависимости от особенностей корковой и вегетативной нервной регуляции/ В. В. Карповский [и др.] (стр.54-56)
Коваленок Ю. К. Совершенствование мер борьбы с гипокобальтозом крупного рогатого скота/ Ю. К. Коваленок (стр.56-59)
Коляда С. Г. Общая целлюлозолитическая активность и состав микрофлоры в содержимом слепых кишок у страусят при воздействии гумилида/ С. Г. Коляда, Л. М. Степченко (стр.59-62)
Кот А. Н. Изменение показателей рубцового пищеварения бычков при различных уровнях расщепляемости протеина/ А. Н. Кот [и др.] (стр.62-66)
Кузьменкова С. Н. Коррекция обменных нарушений у быков-производителей в условиях витаминно-минеральной недостаточности/ С. Н. Кузьменкова, В. В. Ковзов, Л. В. Волков (стр.66-70)
Кузьменкова С. Н. Стимуляция репродуктивной функции быков-производителей с использованием ветеринарных препаратов "Тривитамин" и "КМП плюс"/ С. Н. Кузьменкова, В. В. Ковзов, Л. В. Волков (стр.70-73)
Курдеко А. П. Уроцистит крупного рогатого скота/ А. П. Курдеко, А. А. Сонов (стр.73-76)
Кущ Н. Н. Корреляционные связи показателей лимфоидных и эндокринных структур дивертикула Меккеля гусей/ Н. Н. Кущ, Е. В. Бырка (стр.76-80)
Лебедева Е. И. Морфофункциональная характеристика печени белых крыс в норме/ Е. И. Лебедева, О. Д. Мяделец, В. С. Прудников (стр.80-83)
Лебедева Е. И. Экспериментальная модель токсического цирроза печени у белых крыс/ Е. И. Лебедева, В. С. Прудников, О. Д. Мяделец (стр.84-88)
Малюк Н. А. Иммунофенотипический профиль мезенхимальных стволовых клеток костного мозга лошади на ранних пассажах in vitro/ Н. А. Малюк, Н. А. Безденежных, И. Н. Адаменко (стр.88-91)
Мацинович А. А. Антиокислительная активность крови (АОА) и ее взаимосвязь с содержанием микроэлементов в крови у овец/ А. А. Мацинович (стр.91-95)
Мирончик С. В. Усовершенствование метода определения соматических клеток в молоке/ С. В. Мирончик, Н. В. Бабаянц (стр.95-97)
Музыка В. П. Физиолого-биохимические процессы организма телят при применении препаратов "Фловет" и "Флорикол" для лечения респираторных заболеваний/ В. П. Музыка [и др.] (стр.98-100)
Назаренко С. Н. Определение качества и безопасности рыбы, выловленной из водоемов Сумской области/ С. Н. Назаренко (стр.100-103)
Нищеменко Н. П. Содержание общих иммуноглобулинов, их классов и циркулирующих иммунных комплексов в сыворотке крови молодняка перепелов при действии аквахелатных растворов селена и германия/ Н. П. Нищеменко, А. А. Емельяненко (стр.104-107)
Нищеменко Н. П. Влияние комплекса незаменимых аминокислот на процессы пищеварения у перепелов/ Н. П. Нищеменко [и др.] (стр.107-110)
Ордин Ю. Н. Эффективность ранней профилактической терапии коров с симптомокомплексом неблагоприятного прогноза относительно течения родов и послеродового периода/ Ю. Н. Ордин, А. И. Краевский (стр.110-113)
Подвалюк Д. В. Содержание прогестерона и эстрадиола-17β в течение полового цикла у кобыл/ Д. В. Подвалюк, Ю. Д. Подвалюк (стр.113-115)
Радчикова Г. Н. Гумат натрия в рационах молодняка крупного рогатого скота/ Г. Н. Радчикова [и др.] (стр.115-119)
Ревякин И. М. Анализ содержания в цельной крови американской норки марганца, цинка, кобальта и меди/ И. М. Ревякин, И. Н. Дубина (стр.119-122)
Ревякин И. М. Основные анатомо-топографические особенности внутренних органов клеточной американской норки/ И. М. Ревякин, Е. А. Пугач (стр.122-125)
Рубленко С. В. Мониторинг уровней стрессовых маркеров при спинально-эпидуральном обезболивании хирургических вмешательств у собак/ С. В. Рубленко, А. В. Мельников (стр.125-128)
Рубленко М. В. Биохимические маркеры костного метаболизма у собак с переломами трубчатых костей и замещением костных дефектов "Биомином-ГТ"/ М. В. Рубленко [и др.] (стр.129-131)
Руколь В. М. Гистоморфологические изменения в тканях при комплексном лечении крупного рогатого скота с болезнями пальцев/ В. М. Руколь (стр.132-136)
Себежко О. И. Влияние лазерного излучения низких интенсивностей на гематологический статус поросят раннего возраста/ О. И. Себежко, О. С. Короткевич, В. Л. Петухов (стр.136-140)
Середжимова А. Г. Распространенность родового травматизма у коров и основные его причины/ А. Г. Середжимова, А. Б. Лазоренко (стр.140-142)
Симоненко В. П. Использование соматотропного гормона в питательных средах для созревания ооцитов и культивирования ранних зародышей in vitro/ В. П. Симоненко [и др.] (стр.142-146)
Федотов Д. Н. Морфология щитовидной железы новорожденных телят/ Д. Н. Федотов (стр.147-149)
Ховайло Е. В. Клинико-морфологическая оценка эффективности препарата "Лигурол-дерма" при лечении язвенных поражений копытец у крупного рогатого скота/ Е. В. Ховайло (стр.149-153)
Шульга Л. В. Влияние ферментного препарата "Витазим" на анатомический состав тушек цыплят-бройлеров/ Л. В. Шульга, С. Г. Лебедев, С. М. Юрашевич (стр.153-156)
Яремко О. В. Становление гемопоэза у телят на ранних этапах постнатального онтогенеза при действии пиридоксина гидрохлорида/ О. В. Яремко (стр.156-159)
ЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ
Аль-Араджи Ф. С. Влияние полифама на морфологию печени и почек у цыплят, вакцинированных против ИББ на фоне хронического сочетанного микотоксикоза/ Ф. С. Аль-Араджи [и др.] (стр.160-163)
Аль Араджи К. Ф. С. Влияние энтеросорбента токсикома на органометрические, гематологические и иммунологические показатели цыплят, вакцинированных против ИББ на фоне хронического сочетанного микотоксикоза/ Араджи К. Ф. С. Аль, И. Н. Громов, И. Н. Дубина (стр.164-166)
Баран В. И. Экспериментальные исследования хронической токсичности препарата "Даран" на основе флубендазола на белых крысах/ В. И. Баран (стр.166-170)
Бекиш В. Я. Эпидемиология цестодозов в Беларуси/ В. Я. Бекиш, В. В. Зорина (стр.170-174)
Бырка В. И. Распространение Melophagus ovinus (Diptera: hippoboscidae) и борьба с ней в неблагополучном хозяйстве/ В. И. Бырка, А. В. Мазанный (стр.174-178)
Ван Хунлян. Изменчивость микобактерий в повышении чувствительности бактериологической диагностики туберкулеза/ Ван Хунлян (стр.178-181)
Вербицкий А. А. Подбор режимов реакторного культивирования пастерелл и бордетелл/ А. А. Вербицкий [и др.] (стр.181-185)
Галат В. Ф. Усовершенствование методов копроовоскопической диагностики трихоцефалеза свиней/ В. Ф. Галат, В. В. Мельничук (стр.185-188)
Галат М. В. Распространение токсоплазмоза коз в Украине/ М. В. Галат (стр.188-190)
Гладченко С. М. Определение чувствительности изолятов Campylobacter spp. к антибиотикам/ С. М. Гладченко (стр.190-194)
Готовский Д. Г. Изучение токсичности, биоцидных и коррозионных свойств нового дезинфицирующего средства дезоксивет/ Д. Г. Готовский (стр.194-197)
Журов Д. О. Влияние вируса инфекционного бронхита на патоморфологию почек цыплят/ Д. О. Журов (стр.197-201)
Зон Г. А. Результаты серологического мониторинга кишечного иерсиниоза собак с клиническими признаками гастроэнтерита/ Г. А. Зон [и др.] (стр.201-204)
Зорина В. В. Повреждения ДНК и апоптоз клеток хозяина до и после комбинированного лечения инвазии широким лентецом/ В. В. Зорина, В. Я. Бекиш (стр.205-208)
Капитонова Е. А. Применение пробиотика "КлоСТАТ^тм сухой" в бройлерном птицеводстве/ Е. А. Капитонова, О. С. Мехова (стр.208-212)
Кукар Д. В. Особенности формирования гельминтофауны диких (Anas platyrhynchos L.) и домашних (Anas platyrhynchos f. dom.) уток в северной зоне Беларуси/ Д. В. Кукар (стр.212-215)
Лобойко Ю. В. Хромосомные мутации соматических клеток годовиков карпа при инвазии эктопаразитами/ Ю. В. Лобойко, В. В. Стибель (стр.215-218)
Маковский Е. Г. Влияние стронгилоидозной инвазии на морфологический состав крови и факторы неспецифической защиты жеребят первого года жизни/ Е. Г. Маковский (стр.218-222)
Матлак Д. А. Определение оптимального срока хранения жидкого компонента ассоциированной сорбированной вакцины против вирусной геморрагической болезни и миксоматоза кроликов/ Д. А. Матлак, Л. Е. Корниенко (стр.222-224)
Медведев А. П. Получение вакцины против сальмонеллеза телят и контроль ее качества/ А. П. Медведев [и др.] (стр.225-227)
Морозов Д. Д. Международный подход к проблеме африканской чумы свиней/ Д. Д. Морозов (стр.227-230)
Косинец В. А. Морфологические перестройки в эндокринных железах при экспериментальном распространенном гнойном перитоните/ В. А. Косинец, Д. Н. Федотов (стр.230-233)
Мурад Маалуф Бешара Тони. Выбор оптимальной схемы применения бацинила при иммунизации телят против трихофитии/ Маалуф Бешара Тони Мурад, В. Н. Алешкевич, П. А. Красочко (стр.233-236)
Мурзалиев И. Д. Лечение ягнят при инфекционной патологии органов дыхания/ И. Дж. Мурзалиев (стр.237-239)
Петров Р. В. Применение препарата "Авесстим^тм" для лечения и профилактики аэромоноза карпов/ Р. В. Петров (стр.239-242)
Притыченко А. Н. Иммунопреципитация общеродовых антигенов культурального фильтрата Mycobacterium bovis иммуноглобулинами и стандартизация очищенного аллергена на морских свинках/ А. Н. Притыченко (стр.242-246)
Прудников В. С. Морфологическое исследование костного мозга для оценки иммуногенности вакцин и патогенности вирусов у животных/ В. С. Прудников [и др.] (стр.247-249)
Решетило А. И. Изучение бабезиоза кошек в г. Сумы, Украина/ А. И. Решетило [и др.] (стр.249-253)
Русинович А. А. Совершенствование системы контроля безопасности продукции животного происхождения в Республике Беларусь/ А. А. Русинович, С. Н. Мотузко (стр.253-258)
Ятусевич А. И. Совершенствование методов диагностики фасциолеза дойных коров/ А. И. Ятусевич [и др.] (стр.258-262)
Ятусевич А. И. Capillaria bovis в паразитарной системе жвачных/ А. И. Ятусевич, Е. О. Ковалевская, Л. А. Вербицкая (стр.263-266)
Интересные статьи :
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 619/Г 52
Автор(ы) : Гладченко С. М.
Заглавие : Определение чувствительности изолятов Campylobacter spp. к антибиотикам
Место публикации : Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины": научно-практический журнал/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2015. - Том 51, вып. 1, ч. 1. - С. 190-194. - ISSN 2078-0109 (Шифр Ж 195/2015/51/1 ч.1). - ISSN 2078-0109
УДК : 619 + 616.98 + 579.843.1 + 615.28 + 637.5.07 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кампилобактериоз--бактериальные болезни животных--campylobacteraceae--campylobacterales--противомикробные средства--биологические свойства--мясо--продукты питания--безопасность продуктов питания--качество--исследования--украина--снг
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 613945
Автор(ы) : Костенко Ю. Г.
Заглавие : Руководство по санитарно-микробиологическим основам и предупреждению рисков при производстве и хранении мясной продукции
Выходные данные : Москва: Техносфера, 2015
Колич.характеристики :636 с.: граф., табл.
Примечания : Библиогр. в конце глав
ISBN, Цена 978-5-94836-418-6: 4410000 р.
УДК : 637.5 + (035) + (100) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--продукты питания--мясные консервы--микроорганизмы--микрофлора--флора--производство мяса--производство с-х продукции--технологические процессы--продукты убоя--продукция животноводства--убой--переработка--транспортировка--хранение продуктов питания--порча продуктов питания--качество продуктов питания--санитария--микробиология--россия--страны мира
Содержание : МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ - ВАЖНЕЙШИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОЦЕНКИ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Состав и классификация микроорганизмов в зависимости от их способности развития при различной температуре ; Микроорганизмы как фактор влияния на безопасность и качество мясной продукции ; Нормативы и рекомендации по производственному микробиологическому контролю мясной продукции ; КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА, СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ВЫЯВЛЕНИЯ И ИДЕНТИФИКАЦИИ ОСНОВНЫХ ГРУПП МИКРООРГАНИЗМОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА БЕЗОПАСНОСТЬ и КАЧЕСТВО МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Род Salmonella ; Listeria monocytogenes ; Бактерии группы кишечных палочек (БГКП) и Е. coli ; Clostridium botulinum ; Коагулазоположительные стафилококки и Staphylococcus aureus ; Бактерии рода Campylobacter ; Yersinia enterocolitica ; Сульфитредуцирующие клостридии ; Bacillus cereus ; Энтерококки ; Род Proteus ; Плесневые грибы и дрожжи ; Молочнокислые бактерии ; Род Pseudomonas ; ВЛИЯНИЕ БАРЬЕРНЫХ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ и БИОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ И ХРАНЕНИИ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ, НА ЖИЗНЕСПОСОБНОСТЬ МИКРОФЛОРЫ ; Физические факторы ; Основные химические факторы ; Биологические факторы ; ВЛИЯНИЕ ДОСТАВКИ, ПРЕДУБОЙНОГО СОДЕРЖАНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ЖИВОТНЫХ НА САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДУКТОВ УБОЯ ; Доставка и предубойное содержание животных ; Санитарно-микробиологические показатели туш в процессе переработки крупного рогатого скота и однокопытных животных ; Санитарно-микробиологические показатели туш в процессе переработки овец и коз ; Санитарно-микробиологические показатели туш в процессе переработки свиней ; Особенности переработки животных с использованием автоматизированных систем и при ритуальном убое ; Санитарно-микробиологические показатели рук и инструментов рабочих, воздушной среды помещений переработки животных ; Санитарно-микробиологические аспекты при сборе, обработке и переработке побочного сырья ; САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ и РИСКИ ПРИ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКЕ, ХРАНЕНИИ и ТРАНСПОРТИРОВАНИИ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Параметры холодильной обработки, их значение для сохранения качества и безопасности мясной продукции ; Санитарно-микробиологические показатели при производстве, хранении и транспортировании охлажденного мясного сырья ; Санитарно-микробиологические показатели при производстве, хранении и транспортировании замороженной мясной продукции ; САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ, РИСКИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ И ХРАНЕНИЯ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Входной контроль, подготовка сырья, ингредиентов и других материалов для использования в технологических процессах изготовления мясной продукции ; Технологические процессы изготовления вареных, полукопченых и варено-копченых колбасных изделий ; Производство и хранение продуктов из мяса (копченостей) ; Производство сырокопченых и сыровяленых мясных продуктов ; Производство мясных продуктов из термически обработанного сырья ; Производство мясных продуктов детского дошкольного и школьного питания ; Шпик соленый при изготовлении и хранении ; Нарезка и упаковка готовой к употреблению мясной продукции ; Производство мясных продуктов вакуумной сублимационной сушки ; Производство быстрозамороженных готовых к потреблению мясных блюд ; Производство полуфабрикатов ; САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И РИСКИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ И ХРАНЕНИИ МЯСНЫХ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ ; Производство и хранение стерилизованных консервов ; Производство и хранение пастеризованных мясных консервов ; Производство и хранение стерилизованных мясных консервов для питания детей раннего возраста ; Организация, нормативные и рекомендуемые показатели санитарно-микробиологического контроля при производстве и хранении консервов ; МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОРЧА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Микроорганизмы, вызывающие порчу мясной продукции ; Порча мяса ; Порча мясных продуктов, подвергавшихся тепловой обработке ; Порча сырокопченой и сыровяленой мясной продукции ; Порча мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов ; Особенности порчи побочного, кожевенного сырья и продукции. из них изготовленной ; Порча мясных консервов ; ОСНОВЫ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МЯСНОЙ ОТРАСЛИ ; Основные санитарные требования к помещениям, оборудованию и материалам ; Задачи, принципы санитарной обработки и факторы, влияющие на ее эффективность ; Свойства моющих и дезинфицирующих средств, способы и основные режимы санитарной обработки ; Санитарно-технические устройства для обработки автотранспорта, помещений, оборудования, инвентаря, персонала (обработка обуви, рук) ; Организация санитарной обработки в зависимости от технологии производства мясной продукции ; Краткие сведения по утилизации растворов, использованных при санитарной обработке производственных объектов ; Порядок и методы контроля качества санитарной обработки производственных объектов
Аннотация: В Руководстве с санитарно-микробиологической точки зрения освещен весь цикл производства мясной продукции: доставка, предубойное содержание животных и их переработка; холодильная обработка и хранение мясного сырья; технологические процессы изготовления различных мясных изделий; возможные изменения продуктов при хранении, в том числе порча микробного происхождения; основы санитарной обработки различных объектов; приведены рекомендации по предупреждению нежелательных изменений при развитии микрофлоры. Особое внимание обращено на микрофлору, являющуюся причиной болезней пищевого происхождения у человека; по каждому разделу технологии, этапу изготовления продукции приводятся рекомендации в целях предотвращения проникновения и развития микроорганизмов.
Экземпляры :ОКД/637.5/613945(1)
Свободны : ОКД/637.5/613945(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Жансеркенова О. О., Усенбеков Е. С., Касымбекова Ш. Н., Тастаганова У. С.
Заглавие : Проблемы современной диагностики кампилобактериоза крупного рогатого скота
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", "Ветеринарная медицина на пути инновационного развития", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Ветеринарная медицина на пути инновационного развития", международная научно-практическая конференция. Ветеринарная медицина на пути инновационного развития: сборник материалов I Международной научно-практической конференции (Гродно, 15-16 декабря 2015 г.)/ "Ветеринарная медицина на пути инновационного развития", международная научно-практическая конференция (1 ; 2015 ; Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2016. - С. 179-185: рис. - ISBN 978-985-537-089-6 (Шифр 615141). - ISBN 978-985-537-089-6
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 619 + 616.98 + 579.843.1 + 636.22/.28 + (574)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кампилобактериоз--бактериальные болезни животных--крс--с-х животные--сыворотка крови--кровь--титрование--аналитические методы--pcr--молекулярно-генетические методы--животноводство--ветеринария--казахстан--снг
Аннотация: Проведен анализ комплексной лабораторной диагностики кампилобактериоза КРС и представлены данные по сравнительной диагностике методами серологических реакций РА, РАВС, ИФА и ПЦР. Результаты исследований сыворотки крови КРС с помощью РА показали, что из 279 проб положительную реакцию показали 38 голов КРС, с диагностическим титром испытуемой сыворотки 1:100. С помощью метода ИФА мы установили, что из 279 обследованных коров 29 являлись серопозитивными с диагностическим титрам испытуемой сыворотки 1:200. Из 297 проб влагалищной слизи КРС 12 проб показали положительную реакцию. Такие свойства ПЦР, как высокая специфичность, чувствительность, возможность идентификации внутриклеточных и труднокультивируемых патогенов и высекая скорость получения результатов анализа обуславливает преимущества ПЦР в диагностике инфекционных болезней. В результате применения метода ПЦР для диагностики кампилобактериоза КРС, установлено из 11 культур Campylobacter подтвердились 7 культур. Для лабораторной диагностики кампилобактериозной инфекции рекомендуется комплексный подход, заключающийся в применении нескольких лабораторно-диагностических методов.
Найти похожие

13.

Заглавие журнала :Мясные технологии -2017г.,N 1
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-5)
СОБЫТИЕ (стр.6-9)
АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Волконицкая К. Г. Анализ состояния мясоперерабатывающей промышленности г. Москвы/ К. Г. Волконицкая [и др.] (стр.10-12)
ИСТОРИЯ УСПЕХА
Тзувелекис Д. Вкус как наука: арсенал решений для мясной промышленности/ Д. Тзувелекис (стр.14-15)
ПЕРСОНА ГОДА
Яфизова Н. Высокая конкуренция - залог динамичного развития/ Н. Яфизова (стр.16-17)
УПАКОВКА
Доброхотова Т. Н. Соответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективе/ Т. Н. Доброхотова (стр.18-19)
IT - ТЕХНОЛОГИИ
Поваляев А. MES-системы: информация в режиме реального времени/ А. Поваляев (стр.20-21)
НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ
Полянина А. С. Оценка риска загрязненности мяса птицы бактериями рода Campylobacter/ А. С. Полянина [и др.] (стр.22-24)
ТРАДИЦИИ КАЧЕСТВА
Голиченко И. В. Кризис - не повод для остановки развития! [о колбасном заводе "ВЕПОЗ"]/ И. В. Голиченко (стр.26-27)
РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА
Полозова Т. В. Перспективы развития рынка мясных ресурсов Республики Бурятия/ Т. В. Полозова, Б. А. Баженова, Ю. Ю. Забалуева (стр.28-30)
ЭКОЛОГИЯ
Никифоров Л. Л. Утилизация отходов мясной отрасли/ Л. Л. Никифоров, И. В. Глазкова (стр.31-33)
ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ
Арефьев Н. В. Нормативно-правовое обоснование возможности применения налоговой льготы/ Н. В. Арефьев, Е. Е. Можаев (стр.34-38)
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Серегин С. Н. Новые технологии для реализации научно-технической политики АПК России/ С. Н. Серегин, Ю. А. Джабаев (стр.40-41)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ
Жаринов А. И. Нативные крахмалы: особенности технологического использования при производстве мясопродуктов/ А. И. Жаринов (стр.42-43)
ОБОРУДОВАНИЕ
Ступникова О. Высокое качество продукции и современный дизайн упаковки - платформа для нового прорыва/ О. Ступникова (стр.44-45)
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА
Сычева О. В. Рубленый полуфабрикат из мяса птицы со злаками и черноплодной рябиной/ О. В. Сычева, И. А. Трубина, Е. А. Скорбина (стр.46-47)
РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА
Файвишевский М. Л. Некоторые рекомендации по совершенствованию переработки непищевого сырья на мясокомбинатах/ М. Л. Файвишевский (стр.48-50)
СОБЫТИЕ
Глазкова И. Отраслевое совещание с представителями мясоперерабатывающей отрасли г. Москвы/ И. Глазкова (стр.51-55)
Смирнова А. "Мясной Оскар" вручили в столице [об итогах Международного профессионального конкурса мясной продукции]/ А. Смирнова (стр.56-57)
БИБЛИОГРАФИЯ
Перечень публикаций в журнале "Мясные технологии" за 2016 г. (стр.58-63)
Интересные статьи :
Найти похожие

14.

Заглавие журнала :Современная ветеринарная медицина -2017г.,N 1
Интересные статьи :
НОВОСТИ
Новости WSAVA (стр.3)
Новости (стр.4,13)
Новости науки (стр.8)
СОБЫТИЕ
Календарь событий (стр.2)
Международный симпозиум по болезням человека и животных (стр.9)
НЕФРОЛОГИЯ
Лаврова Е. Клинический случай мочекаменной болезни у кота/ Е. Лаврова (стр.6-7)
Леонард Р. Ренальная анемия: особенности этиопатогенеза и методы коррекции/ Р. Леонард (стр.38-43)
ДИЕТОЛОГИЯ
Оценка клинической эффективности диеты Royal Canin* Anallergenic feline (стр.10-11)
ГАСТРОЭНТЕРОЛОГИЯ
Mauder C. L. Бактерии рода Campylobacter и нейтрофильное воспаление кишечника у кошек/ C. L. Mauder [и др.] (стр.14-18)
ДЕРМАТОЛОГИЯ
Белова С. Наружный отит у собак/ С. Белова (стр.20-23)
ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ
Klaasen H. L. B. M. Новая тетравалентная вакцина от лептоспироза обеспечивает иммунитет к инфекции в течение 12 месяцев/ H. L. B. M. Klaasen [и др.] (стр.26-27)
ОФТАЛЬМОЛОГИЯ
Gilger B. C. Лечение внутриглазного воспаления у собак и кошек/ B. C. Gilger (стр.28-29)
Gilger B. C. Лечение простого и осложненного язвенного и неязвенного кератитов у собак и кошек/ B. C. Gilger (стр.30-31)
ТЕРАПИЯ
Капай Н. А. Панкреалекс - первый пенкреопротектор/ Н. А. Капай (стр.32-33)
АНЕСТЕЗИОЛОГИЯ
Рассылка Европейского общества ветеринарной неотложной помощи и интенсивной терапии (стр.34-35)
КЛИНИЧЕСКИЙ СЛУЧАЙ
Pietra M. Вторичный воспалительный псевдоопухолевый процесс стенки желудка у кота на фоне инфекции Actinomyces hordeovulneris/ M. Pietra [и др.] (стр.44-48)
Интересные статьи :
Найти похожие

15.

Заглавие журнала :Эпизоотология. Иммунобиология. Фармакология. Санитария -2018г.,N 2
Интересные статьи :
ЭПИЗООТОЛОГИЯ
Черник М. И. Клиническое проявление актуальных для Беларуси вирусных болезней пчел и мероприятия по их профилактике/ М. И. Черник, И. С. Радюш, Н. В. Захарик (стр.3-13)
Андрусевич А. С. Производственные испытания эффективности вакцины "Респивак" для профилактики пастереллеза крупного рогатого скота/ А. С. Андрусевич [и др.] (стр.14-19)
ИММУНОБИОЛОГИЯ
Лысенко А. П. Микобактерии туберкулеза с дефектной клеточной стенкой обнаружены в мозге коз со спонгиморфными изменениями/ А. П. Лысенко [и др.] (стр.20-29)
Стегний Б. Т. Биологические свойства эпизоотического изолята вируса инфекционной бурсальной болезни/ Б. Т. Стегний, Е. А. Гаврюшенко, Д. В. Музыка (стр.30-36)
Пустовит Н. А. Изучение свойств изолята Campylobacter jejuni, выделенного от птицы/ Н. А. Пустовит, Н. Г. Пинчук (стр.37-43)
Черник М. И. Выделение, культивирование и идентификация вируса деформации крыла пчелы медоносной (Apis mellifera L.) в Республике Беларусь/ М. И. Черник [и др.] (стр.43-53)
Красникова Е. Л. Чувствительность и специфичность multiplex ПЦР Pasteurella multocida A, В, D для выявления серовариантов пастерелл/ Е. Л. Красникова [и др.] (стр.53-58)
Борисовец Д. С. Разработка препарата на основе бактериофага и иммуностимулятора для лечения и профилактики респираторных заболеваний молодняка крупного рогатого скота/ Д. С. Борисовец [и др.] (стр.59-64)
Згировская А. А. Выделение, идентификация и культивирование цирковируса свиней 2-го типа/ А. А. Згировская [и др.] (стр.65-71)
ФАРМАКОЛОГИЯ
Насонов И. В. Эффективность использования комплексных адсорбентов в кормах цыплят-бройлеров/ И. В. Насонов [и др.] (стр.72-76)
Насонов И. В. Сравнительная сорбционная эффективность препаратов в отношении микотоксинов in vitro/ И. В. Насонов (стр.77-81)
Гудзь В. П. Содержание остаточных количеств антибиотиков в молоке коров после внутриматочного и интрацистернального введения/ В. П. Гудзь, В. Н. Белявский (стр.82-85)
Мясцова Т. Я. Влияние комплексного препарата "Празифен" на организм лабораторных животных/ Т. Я. Мясцова, М. В. Якубовский (стр.86-94)
Валерий Митрофанович Лемеш (к 80-летию со дня рождения) (стр.95)
Интересные статьи :
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 636.5/П 89
Автор(ы) : Пустовит Н. А., Пинчук Н. Г.
Заглавие : Изучение свойств изолята Campylobacter jejuni, выделенного от птицы
Место публикации : Эпизоотология. Иммунобиология. Фармакология. Санитария: международный научно-практический журнал/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского". - Минск, 2018. - № 2. - С. 37-43: ил. - ISSN 2224-168X (Шифр Э1/2018/2). - ISSN 2224-168X
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.5 + 619 + 616.98 + 579.843.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кампилобактерии--бактериальные болезни животных--кампилобактериоз--организмы--возбудители--бактерии--campylobacter--campylobacter jejuni--изоляты--свойства--биологические свойства--с-х птица--продукция сельского хозяйства--продукция животноводства--продукция птицеводства--мясо--мясо птицы--качество--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--болезни жкт--гастроэнтерит--молекулярно-генетические методы--pcr--противомикробные средства--антибиотики--чувствительность
Аннотация: Многие исследования показали, что С. jejuni вызывает столько же случаев гастроэнтерита человека, что и Salmonella sp. Продукты питания являются важным средством заражения людей. В качестве потенциальных источников инфекции также служат другие продукты животного происхождения. С. jejuni была обнаружена на тушах домашней птицы и других домашних животных во всем мире. Методы, разработанные для использования в клинических лабораториях, не обладают необходимой чувствительностью и селективностью и поэтому имеют ограниченное применение при выявлении небольших количеств С. jejuni в пищевых продуктах. Приведены исследования культурально-морфологических и биохимических свойств С. Jejuni, выделенного от птицы.
Найти похожие

17.

Заглавие журнала :Ветеринария сегодня -2018г.,N 4
Интересные статьи :
ВЕТЕРИНАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ
Скитович Г. С. Идентификация и антибиотикорезистентность изолятов бактерии рода Salmonella/ Г. С. Скитович [и др.] (стр.3-11)
Шмайхель С. Е. Анализ выявлений бактерий рода Salmonella в странах Европейского союза по данным информационной системы RASFF/ С. Е. Шмайхель, Н. Б. Шадрова (стр.12-20)
БОЛЕЗНИ СВИНЕЙ
Мазлум А. Анализ изменений генетической структуры и биологических свойств вируса африканской чумы свиней при адаптации к перевиваемой культуре клеток/ А. Мазлум [и др.] (стр.21-25)
БОЛЕЗНИ ПТИЦ
Волкова М. А. Серологический мониторинг ньюкаслской болезни в России за 2017 г./ М. А. Волкова [и др.] (стр.26-30)
Потехин А. В. Гемагглютинирующие и антигенные свойства изолятов Avibacterium paragallinarum, выделенных на территории Российской Федерации и Республики Беларусь/ А. В. Потехин, В. А. Евграфова, Д. Б. Андрейчук (стр.31-38)
БИОТЕХНОЛОГИЯ
Гусева М. Н. Изучение методом проточной цитометрии динамики трансформации ДНК в культуре клеток ВНК-21/2-17 при репродукции вируса ящура/ М. Н. Гусева [и др.] (стр.39-43)
Манин Б. Л. Хранение почек поросят при субнормальных температурах для получения монослоя первично трипсинизированных клеток/ Б. Л. Манин [и др.] (стр.44-48)
ОБЩИЕ ВОПРОСЫ
Ямтитина М. Н. Глобальная эпизоотология сибирской язвы. 1. Восприимчивые животные/ М. Н. Ямтитина, В. В. Макаров (стр.49-52)
Шибаев М. А. Кадровый потенциал государственной ветеринарной службы субъектов Российской Федерации/ М. А. Шибаев [и др.] (стр.53-62)
Шаталов А. В. Иммунопрофилактика парвовирусного энтерита собак/ А. В. Шаталов [и др.] (стр.63-67)
Разработка мер по контролю за содержанием Salmonella и Campylobacter в мясе птиц (стр.68)
Интересные статьи :
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Пустовит Н. А., Пинчук Н. Г., Кудрявченко А. П.
Заглавие : Исследование устойчивости выделенных изолятов кампилобактерий к действию дезинфицирующих средств
Коллективы : Национальная академия наук Республики Беларусь, Республиканское унитарное предприятие "Институт экспериментальной ветеринарии имени С. Н. Вышелесского", "Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе", международная научно-практическая конференция. Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 95-летию РУП "Институт экспериментальной ветеринарии имени С. Н. Вышелесского" (Минск, 16-17 ноября 2017 г.)/ "Современные проблемы ветеринарной патологии и биотехнологии в агропромышленном комплексе", международная научно-практическая конференция (2017 ; Минск) , Национальная академия наук Республики Беларусь, Республиканское унитарное предприятие "Институт экспериментальной ветеринарии имени С. Н. Вышелесского". - Минск: Беларуская навука, 2017. - С. 255-260: ил. - ISBN 978-985-08-2214-7 (Шифр 618141). - ISBN 978-985-08-2214-7
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 619 + 614.48 + 579.843.1 + 615.28
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринария--ветеринарно-санитарные мероприятия--дезинфекция--дезинфицирующие средства--campylobacteraceae--кампилобактерии--campylobacterales--антибактериальная активность--бактериостатичность--бактериологические исследования--микробиологические исследования--методы исследования--методы--электронная микроскопия--микроскопия
Аннотация: Цель работы - исследовать влияние дезинфицирующих средств на устойчивость изолятов Campylobacter.
Найти похожие

19.

Заглавие журнала :Ветеринария сегодня -2019г.,N 4
Интересные статьи :
ВЕТЕРИНАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ
Скитович Г. С. Выявление бактерий Campylobacter spp. с использованием полимеразной цепной реакции в реальном времени/ Г. С. Скитович [и др.] (стр.3-7)
Бородкина И. В. Биологические свойства изолятов Staphylococcus aureus, выделенных из молока и молочной продукции, произведенных на территории Республики Крым/ И. В. Бородкина (стр.13-18)
Шмайхель С. Е. Серологические свойства и антибиотикорезистентность изолятов бактерий рода Salmonella, выделенных из сырья животного происхождения/ С. Е. Шмайхель [и др.] (стр.25-30)
БОЛЕЗНИ КРС
Кирпиченко В. В. Культуральные свойства вируса респираторно-синцитиальной инфекции крупного рогатого скота штамма "АБ 1908"/ В. В. Кирпиченко [и др.] (стр.31-36)
Балашова А. Н. Оценка эффективности и безопасности применения для крупного рогатого скота инактивированных антирабических вакцин из штамма "ВНИИЗЖ" с использованием разных адъювантов/ А. Н. Балашова [и др.] (стр.37-42)
Кирсанова Н. А. Метод пиросеквенирования: возможности и ограничения при диагностике наследственных заболеваний крупного рогатого скота/ Н. А. Кирсанова [и др.] (стр.43-48)
БОЛЕЗНИ ПТИЦ
Зиняков Н. Г. Анализ генетических свойств изолята вируса гриппа A/chicken/Chelyabinsk/30/2019 H9N2, выделенного на территории Челябинской области/ Н. Г. Зиняков [и др.] (стр.49-53)
ОБЩИЕ ВОПРОСЫ
Бельчихина А. В. Состояние системы утилизации и уничтожения биологических отходов животного происхождения в субъектах Российской Федерации/ А. В. Бельчихина [и др.] (стр.54-60)
Клиновицкая И. М. Структура и движение кадров государственной ветеринарной службы Российской Федерации/ И. М. Клиновицкая [и др.] (стр.61-66)
НОВОСТИ
Пресс-релиз ФАО: "создание в Центрально-Азиатском регионе сети по охране здоровья животных" (стр.67-68)
Интересные статьи :
Найти похожие

20.

Заглавие журнала :Птица и птицепродукты -2020г.,N 3
Интересные статьи :
Гущин В. В. Слово редактора/ В. В. Гущин (стр.1)
СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ
Степанова Г. А. По какой форме проводить обязательную оценку соответствия требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 натуральных полуфабрикатов из мяса птицы/ Г. А. Степанова (стр.4)
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Давлеев А. Д. Международный опыт в профилактике сальмонеллеза, вызванного продукцией птицеводства (обзор)/ А. Д. Давлеев (стр.6-9)
Варкентин А. В. Клинический случай низкопатогенного гриппа птиц H9N2 на птицефабрике яичного направления/ А. В. Варкентин [и др.] (стр.10-13)
Козак С. С. Разработка режимов использования современных моющих средств в птицеперерабатывающей промышленности/ С. С. Козак [и др.] (стр.14-17)
Гиргис Г. Влияние маннанобогащенной фракции на концентрацию S. Enteritidis в слепых отростках кишечника и тканях птицы яичного направления продуктивности/ Г. Гиргис [и др.] (стр.18-20)
Козак С. С. Обнаружение бактерий рода Campylobacter при производстве мяса птицы/ С. С. Козак, Д. С. Дерина, Ю. А. Козак (стр.22-24)
Толстых Н. А. Усовершенствование противосальмонеллезных мероприятий в бройлерных стадах путем изменения схемы вакцинации/ Н. А. Толстых [и др.] (стр.26-28)
ГЕНЕТИКА И СЕЛЕКЦИЯ
Перинек О. Ю. Оплодотворяющая способность спермы петухов пушкинской породы при искусственном осеменении кур/ О. Ю. Перинек, З. Л. Федорова (стр.29-31)
КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Никитченко Д. В. Проблемы возникновения миопатий у бройлеров, выращенных на интенсивном промышленном откорме (обзор)/ Д. В. Никитченко [и др.] (стр.32-35)
Астраханцев А. А. Продуктивность ремонтного молодняка кур при его доращивании в клеточных батареях с различными параметрами посадки/ А. А. Астраханцев, Д. Н. Симаков (стр.35-37)
Тарабрин И. В. Выращивание перепелов с использованием в их рационе хелатного комплекса цинка/ И. В. Тарабрин, Н. Е. Косянок, Е. А. Кайгородова (стр.38-40)
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Вертипрахов В. Г. Влияние кормовой добавки СИНКРА на биохимические и морфологические показатели крови цыплят-бройлеров/ В. Г. Вертипрахов [и др.] (стр.42-45)
Котарев В. И. Показатели крови молодняка кур-несушек при применении споросодержащего пробиотика/ В. И. Котарев, Л. И. Денисенко (стр.46-48)
Семенов В. Г. Продуктивные качества кур-несушек на фоне применения комплексного пробиотического препарата/ В. Г. Семенов [и др.] (стр.49-51)
ТЕХНОЛОГИИ. ПРОДУКТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ
Стефанова И. Л. Изменение жирнокислотного состава обогащенных куриных яиц в процессе их хранения/ И. Л. Стефанова [и др.] (стр.52-54)
Исмаилова Д. Ю. Свойства и технологии переработки яичной скорлупы и подскорлупной оболочки (обзор)/ Д. Ю. Исмаилова [и др.] (стр.56-58)
Коровин С. П. Современные способы оглушения птицы/ С. П. Коровин, Ю. И. Романенко, Н. В. Макарова (стр.59-61)
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Степанова Г. А. Птицеперерабатывающая промышленность. Классификация продукции птицепереработки/ Г. А. Степанова (стр.62-64)
Абалдова В. А. Пищевая и биологическая ценность куриного мяса механической обвалки дифференцированной сортности/ В. А. Абалдова, И. М. Сорокина, Г. В. Филиппова (стр.65-68)
Интересные статьи :
Найти похожие

1-20 21-24

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси