Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (4)

Аграрные издания НАН Беларуси (48)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=фенольные соединения<.>)

Общее количество найденных документов : 264
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Камзолова О.И., Исаченко Л.М., Липская С.Л.
Заглавие : Химический состав плодов аронии черноплодной : сборник научных трудов
Коллективы : Институт плодоводства
Место публикации : Плодоводство: Научные труды/ Институт плодоводства. - п. Самохваловичи, 2002. - Т.14. - С.136-139 (Шифр П 1/2002/14)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.74 + 631.526.3 + 581.19 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ягодные культуры--арония черноплодная--aronia melanocarpa--химический состав--сахара--углеводы--калий--щелочные металлы--пектины--полиурониды--фенольные соединения--органические соединения--гибриды--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Куликов И. М., Упадышев М. Т.
Заглавие : Совершенствование методов получения безвирусного посадочного материала садовых культур
Место публикации : Актуальные проблемы интенсификации плодоводства в современных условиях: материалы международной научной конференции, посвященной 90-летию со дня рождения доктора сельскохозяйственных наук, профессора Аркадия Сергеевича Девятова и 90-летию со дня рождения кандидата биологических наук Виктора Никифоровича Балобина (аг. Самохваловичи, 19-23 августа 2013 года)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Самохваловичи, 2013. - С. 254-258: табл. (Шифр 607011)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.1 + 632.38 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): садовые культуры--с-х культуры--семечковые культуры--плодовые культуры--безвирусный материал--посадочный материал--химиотерапия растений--химиотерапия--фенольные кислоты--фенольные соединения--россия--страны мира
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.5/Б 63
Автор(ы) : Паромчик И., Решетников В., Ремишевский М., Ежевска М., Королева Н., Войцеховская Е., Сергеенко Н.
Заглавие : Биохимические основы создания композиций из пряно-ароматических растений для разработки технологии получения пищевых добавок
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2014. - № 2. - С. 77-78: табл. (Шифр Ж 494/2014/2)
УДК : 664.5 + 635.7 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые композиции--продукты питания--пищевые добавки--пряно-ароматическое сырье--пищевое сырье--пряные растения--с-х культуры--лекарственные растения--биологически активные вещества--фенольные соединения--ароматические соединения--катехин--флаванолы--эфирные масла--антиоксидантная активность--физико-химические свойства--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Паромчик И. И., Решетников В. Н., Ремишевский М., Ежевска М., Королева Н. Ю., Войцеховская Е. А., Сергеенко Н. В.
Заглавие : Биохимические основы создания композиций из пряно-ароматических растений для разработки технологий получения пищевых добавок
Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XII Международной научно-практической конференции (Минск, 2-3 октября 2013 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2013. - С. 104-109: табл. (Шифр 607687)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664-035.66 + 635.74 + 633.88 + (476) + (438)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые добавки--биологически активные вещества--пряные растения--с-х культуры--лекарственные растения--биохимические исследования--фенольные соединения--ароматические соединения--антиоксидантная активность--физико-химические свойства--беларусь--снг--польша--страны мира
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 633.88/К 26
Автор(ы) : Карпинская Е. В., Цыганова А. А.
Заглавие : Влияние минерального питания на выход и компонентный состав эфирного масла базилика благородного и календулы лекарственной
Место публикации : Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии: научно-методический журнал/ Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Горки, 2014. - № 2. - С. 78-81: табл. - ISSN 2076-5215 (Шифр В8/2014/2). - ISSN 2076-5215
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.88 + 582.998.16 + 582.929.4 + 581.19 + 665.527.72 + 631.82 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): календула лекарственная--calendula officinalis--calendula--эфирномасличные культуры--эфирные масла--базилик обыкновенный--ocimum basilicum--ocimum--минеральные удобрения--удобрения--погодные условия--фенольные соединения--ароматические соединения--флавоноиды--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 634.71/Ж 40
Автор(ы) : Жбанова Е. В., Ознобкина Е. И.
Заглавие : Оценка сортового фонда малины по биохимическому составу плодов в различных регионах
Место публикации : Плодоводство: научные труды/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - п. Самохваловичи, 2014. - Т. 26. - С. 443-451. - (Шифр П 1/2014/26)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.71 + 631.526.32 + 581.192 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ягодные культуры--сорта--антиоксидантная активность--физико-химические свойства--продукты питания--аскорбиновая кислота--водорастворимые витамины--фенольные соединения--ароматические соединения--лечебные свойства--селекция--агрономия--химический состав--характеристики--россия--страны мира
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 610173
Автор(ы) : Шанина Е. В., Рубчевская Л. П.
Заглавие : Изменение химического состава биомассы шиповника иглистого в процессе вегетации : [монография]
Выходные данные : Красноярск, 2011
Колич.характеристики :84 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет
Примечания : Библиогр.: с. 58-75. - Приложения: с. 76-84
Цена : Б.ц.
УДК : 633.88 + 582.711.71 + (571.51)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лекарственные растения--шиповник иглистый--rosa acicularis--rosaceae--химический состав--характеристики--плоды--продукты питания--витамины--пигменты--липиды--эфирные масла--органические кислоты--кислоты--фенольные соединения--ароматические соединения--минеральные вещества--красноярский край--восточная сибирь
Содержание : ПЛОДЫ РОДА ROSA ; Химический состав плодов рода Rosa ; Современные технологии переработки плодов рода Rosa ; ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ; Методика отбора проб растительного сырья ; Методики исследования химического состава сырья ; ВИДЫ СОСТАВОВ ХАРАКТЕРНЫЕ ДЛЯ ВИДА ROSA ACICULARIS LINDL ; Химический состав биомассы Rosa acicularis Lindl ; Витаминный состав биомассы шиповника иглистого ; Пигменты вегетативной части и плодов шиповника иглистого ; Липиды биомассы шиповника иглистого ; Химический состав эфирных масел цветов, плодов и вегетативной части шиповника иглистого ; Содержание свободных органических кислот в биомассе шиповника иглистого ; Фенольные соединения и полисахариды биомассы шиповника иглистого ; Минеральные элементы биомассы Rosa acicularis Lindl
Аннотация: Представлен экспериментальный материал по комплексному исследованию химического состава биомассы шиповника иглистого в ходе вегетации, определены состав эфирного масла вегетативной части и плодов, жирных кислот липидов, витаминов и минеральный состав биомассы шиповника иглистого.
Экземпляры :ОКД/633.8/610173(1)
Свободны : ОКД/633.8/610173(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 633.888/В 58
Автор(ы) : Милоста Г. М., Ничипорук А. Г., Рупасова Ж. А., Василевская Т. И., Криницкая Н. Б., Бубнова А. Н., Варавина Н. П.
Заглавие : Влияние микроудобрений на биохимический состав корня валерианы лекарственной (Valeriana officinalis)
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя бiялагiчных навук/ Нацыянальная акадэмiя навук Беларусi. - Минск: Беларуская навука, 2014. - № 3. - С. 5-11: табл. - ISSN 0002-3558 (Шифр В980921185827/2014/3). - ISSN 0002-3558
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.888 + 582.971.3 + 581.19 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лекарственные растения--valerianaceae--минеральные удобрения--химический состав--характеристики--растворимые сахара--сахара--фенольные соединения--ароматические соединения--пектины--полиурониды--вегетативные органы--органы растений--некорневая подкормка--подкормка растений--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 582.711.712/В 58
Автор(ы) : Рупасова Ж. А., Гаранович И. М., Шпитальная Т. В., Василевская Т. И., Варавина Н. П., Криницкая Н. Б., Легкая Л .В., Титок В. В.
Заглавие : Влияние погодных условий вегетационного периода на биохимический состав плодов шиповника и калины обыкновенной при интродукции в Беларусь
Место публикации : Плодоводство: научные труды/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - п. Самохваловичи, 2013. - Т. 25. - С. 309-325: табл. - (Шифр П 1/2013/25)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 582.711.712 + 634.745 + 631.529 + 581.19 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лекарственные растения--rosa--rosaceae--погодные условия--косточковые культуры--вегетационный период--онтогенез--таксоны--плоды--продукты питания--биохимические свойства--свойства--качество продукции--фенольные соединения--ароматические соединения--введение в культуру--снг
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Люля Н. И., Дитченко Т. И.
Заглавие : Действие повышенных концентраций ионов меди и железа на содержание фенольных соединений в культуре клеток шалфея лекарственного
Место публикации : Современные экологические проблемы устойчивого развития Полесского региона и сопредельных территорий: наука, образование, культура: материалы V Международной научно-практической конференции, Мозырь, 25-26 октября 2012 г./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования «Мозырский государственный педагогический университет имени И. П. Шамякина». - Мозырь, 2012. - С. 254-256 (Шифр 604912)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 582.929.4 + 57.085.23 + 577.127.4 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): шалфей лекарственный--salvia officinalis--salvia--фенольные соединения--ароматические соединения--культура клеток--культура in vitro--ионы--накопление--беларусь--снг
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Использование мембранной технологии для получения натуральных антиоксидантов из отходов виноделия
Место публикации : Империя напитков: специализированный производственно-практический журнал/ Учредитель и главный редактор Олег Зайцев. - Минск, 2013. - № 1. - С. 39-40; 43: рис. (Шифр И3/2013/1)
УДК : 663.269.081.6 + (470+571)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бродильные производства--технологии--мембранные технологии--побочные продукты--продукты переработки--экстракты--фенольные соединения--ароматические соединения--экстракция--технологические процессы--россия--страны мира
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Дернович А. В.
Заглавие : Практическое применение современных технологий очистки сточных вод, содержащих фенол
Место публикации : Новейшие достижения в области импортозамещения в химической промышленности и производстве строительных материалов: материалы международной научно-технической конференции, 22-23 ноября 2012 г. : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2012. - Ч. 2. - С. 135-138: рис. (Шифр 604904)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 628.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): очистка сточных вод--технологические процессы--фенольные соединения--промышленные отходы--отходы--биологическая очистка--беларусь--снг
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605486
Автор(ы) : Волынец А. П.
Заглавие : Фенольные соединения в жизнедеятельности растений
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2013
Колич.характеристики :283 с.: табл., рис.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича
Примечания : Библиогр.: с. 257-274. - Справочные сведения: с. 275-280
ISBN, Цена 978-985-08-1515-6: Б.ц.
УДК : 581.1 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фенольные соединения--ароматические соединения--стрессы--фитопатогенные грибы--патогенные грибы--регуляторы роста растений--регуляторы роста--защита растений--фотосинтез--физиология растений--беларусь--снг
Содержание : РОЛЬ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ В ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ НОРМАЛЬНЫХ РАСТЕНИЙ ; ФЕНОЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС РАСТЕНИЙ И ФИТОПАТОГЕННЫХ ГРИБОВ ; Общая характеристика фенольных соединений ; Фенольные соединения растений ; Фенольные соединения фитопатогенных грибов ; ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ В ПРОЦЕССАХ РОСТА РАСТЕНИЙ ; Биологическая активность фенольных соединений ; Фенольные соединения при прорастании семян и росте проростков ; Изменение фенольного комплекса семян при прорастании ; ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ И ГЕНЕРАТИВНОЕ РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЙ ; Фенольные соединения генеративных органов растений ; Формирование мужского гаметофита ; Рост и развитие зародыша ; Аттрагирующая способность фенольных соединений ; Фенольные соединения и плодообразование растений ; Фенольные соединения пшеницы при созревании ; МЕХАНИЗМ РОСТОРЕГУЛИРУЮЩЕЙ АКТИВНОСТИ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ; ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ И ФОТОСИНТЕЗ ; Свет и фенольные соединения ; Активирование светом ферментов биосинтеза фенольных соединений ; Фотосинтетическое образование фенольных соединений ; Фенольные соединения хлоропластов ; Сравнительная активность эндогенных фенольных соединений в процессах фотосинтеза ; ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ И АЛЛЕЛОПАТИЧЕСКОЕ ПОЧВОУТОМЛЕНИЕ ; РОЛЬ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИИ В ЖИЗНИ РАСТЕНИЙ, ПОДВЕРГШИХСЯ СТРЕССУ ; ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ И ХИМИЧЕСКИЙ СТРЕСС ; Влияние гербицидов на состав фенольных соединений ; Действие гербицидов на содержание фенольных соединений ; Биологическая активность фенольных соединений в присутствии гербицидов ; ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ И ИНФЕКЦИОННЫЙ СТРЕСС ; Фенольный комплекс культурных и диких видов злаков ; Взаимодействие ржи и ржавчинных грибов на начальном этапе формирования фитопатосистемы ; Индуцированное изменение конституциональных фенольных соединений инфицированных растений ; Новообразование специфических фенольных соединений (фитоалексинов) ; Реализация защитного потенциала фенольных соединений ; ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ СТРЕСС ; Фенольный комплекс люцерны (Medicago sativa L.) В период генеративного развития в условиях Беларуси ; Фенольные соединения и качество пыльцы люцерны в условиях Беларуси ; ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ; ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПРИМЕНЕНИЯ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ; Важнейшие свойства фенольных соединений как основа их применения ; Регуляция содержания фенольных соединений в растениях ; Оптимизация корнеобразования при вегетативном размножении растений ; Стимуляция плодообразования растений ; Направленная регуляция болезнеустойчивости растений ; Фенольные соединения лепестков суданской мальвы (Hibiscus sudanensis L.) ; Фенольные соединения как лекарственные препараты и пищевые добавки ; Фенольные соединения в кормлении животных ; Тестирование устойчивости растений к гербицидам
Аннотация: Излагаются результаты многолетних исследовании автора и литературные данные о роли фенольных соединений в жизнедеятельности растений в нормальных условиях и под влиянием химического инфекционного и экологического стрессов. Описывается участие этих веществ в процессах роста, развития, органообразования, фотосинтеза, защиты растений и др. Впервые подробно рассматривается эндогенный механизм росторегулирующей активности фенольных соединений. Много внимания уделяется перспективам использования фенольных соединений, регуляции их содержания в растениях, значении при корнеобразовании и плодообразовании, применений в качестве лекарственных средств и пищевых добавок, в повышении болезнеустойчивости растений к фитопатогенным грибам и в других процессах.
Экземпляры : всего : ОКД/58/605486(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/58/605486(1), ХР(2)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 607956
Автор(ы) : Колбас Н. Ю.
Заглавие : Антоциановый комплекс и антиоксидантная активность плодов некоторых представителей семейства Розоцветные (Rosaceae Juss.) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.01.05 "Физиология и биохимия растений"
Выходные данные : Минск, 2013
Колич.характеристики :23 с.: рис., табл.
Коллективы : Государственное научное учреждение "Институт экспериментальной ботаники имени В. Ф. Купревича НАН Беларуси", УО "Брестский государственный университет имени А. С. Пушкина"
Примечания : Библиогр.: с. 17-20
УДК : 634.741 + 634.71 + 581.192.4 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): rosaceae--ирга колосистая--amelanchier spicata--amelanchier--rubus caesius--rubus--ежевика сизая--rubus frodosus--ежевика лиственная--rubus nessensis--ежевика несская--rubus idaeus--антиоксидантная активность--физико-химические свойства--фенольные соединения--ароматические соединения--антоцианы--беларусь--авторефераты диссертаций
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Голушко О. Г., Надаринская М. А., Козинец Т. Г., Руколь С. А., Козинец А. И.
Заглавие : Растительный стимулятор Вилоцим-МБ для молодняка
Коллективы : Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству", "Научное обеспечение инновационного развития животноводства", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Научное обеспечение инновационного развития животноводства", международная научно-практическая конференция. Научное обеспечение инновационного развития животноводства: сборник научных трудов по материалам международной научно-практической конференции (24-25 октября 2013 г.)/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино, 2013. - С. 222-224 (Шифр 607688)
УДК : 636.2.053.2.085.16 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крс--кормовые добавки--добавки--пребиотики--бад--микрофлора--флора--фенолы--фенольные соединения--беларусь--снг
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 631.811.98/В 70
Автор(ы) : Волынец А. П.
Заглавие : Осуществление ростового процесса у растений
Место публикации : Ботаника (исследования)/ Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук, Государственное научно-производственное объединение "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по биоресурсам", Государственное научное учреждение "Институт экспериментальной ботаники имени В. Ф. Купревича НАН Беларуси", Общественное объединение "Белорусское ботаническое общество", Белорусское общественное объединение физиологов растений. - Минск: Право и экономика, 2012. - Вып. 41. - С. 311-317: табл. - (Шифр Ж 306/2012/41)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.811.98 + 581.1 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эндогенные регуляторы роста--регуляторы роста растений--фазы развития растений--высшие растения--фенольные соединения--ароматические соединения--с-х культуры--беларусь--снг
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 633.88/К 65
Автор(ы) : Копач О. В., Кузовкова А. А., Решетников В. Н.
Заглавие : Физиолого-биохимические особенности красно- и белоцветковой рас Silybum marianum при введении в культуру in vitro и каллусогенезе
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя бiялагiчных навук/ Нацыянальная акадэмiя навук Беларусi. - Минск: Беларуская навука, 2013. - № 4. - С. 5-10: рис. - ISSN 0002-3558 (Шифр В980921185827/2013/4). - ISSN 0002-3558
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.88 + 581.19 + 57.086.83 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): silybum marianum--расторопша--лекарственные растения--биологически активные вещества--культура in vitro--каллус--ткани растений--культура клеток--культура органов--расы--таксоны--фенольные соединения--фенольные соединения--беларусь--снг
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 634.737/С 75
Автор(ы) : Рупасова Ж. А., Павловский Н. Б., Василевская Т. И., Криницкая Н. Б., Тишковская Е. В., Павловская А. Г., Решетников В. Н., Пинчукова Ю. М., Лиштван И. И.
Заглавие : Сравнительная оценка биохимического состава плодов новых интродуцированных сортов клюквы крупноплодной (Oxycoccus macrocarpus (Ait.) Pers.) в условиях Беларуси
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя бiялагiчных навук/ Нацыянальная акадэмiя навук Беларусi. - Минск: Беларуская навука, 2017. - № 1. - С. 16-24: табл. - ISSN 0002-3558 (Шифр В980921185827/2017/1). - ISSN 0002-3558
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.737 + 631.526.32 + 581.192 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): клюква--ягодные культуры--клюква крупноплодная--vaccinium macrocarpon--vaccinium--новые сорта--сорта--плоды--ягоды--продукты питания--биохимия--химия--химический состав--характеристики--сухое вещество--состав--органические кислоты--кислоты--растворимые сахара--сахара--пектины--полиурониды--фенольные соединения--ароматические соединения--исследования--беларусь--снг
Аннотация: Приведены результаты сравнительного исследования показателя сахарокислотного индекса, содержания свободных органических, аскорбиновой и гидроксикоричных кислот, сухих, дубильных и пектиновых веществ, растворимых сахаров и основных групп биофлавоноидов в плодах 6 новых интродуцированных в Беларуси сортов Oxycoccus macrocarpus (Ait.) Pers. - Stevens(sf), Bain Favorit, Hiliston, Holistar Red, Stankovich, WSU 108. Установлено, что наиболее высоким интегральным уровнем питательной И витаминной ценности плодов по совокупности анализируемых признаков, превосходящим таковой у остальных сортов в 1,8-11 раз, характеризуется сорт Holistar Red, тогда как наименьшим - сорта WSU108 и особенно Bain Favorit.
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.2/С 36
Автор(ы) : Силич М. В., Почицкая И. М., Рослик В. Л.
Заглавие : Исследование характеристик виноматериалов, изготовленных из винограда, выращенного в Республике Беларусь
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2017. - № 2(36). - С. 74-84: ил. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2017/2). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье--виноматериалы--с-х культуры--виноград--сорта--бродильное производство--виноделие--качество--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--вина--виноградные вина--свойства--физико-химические свойства--органолептические показатели--органические соединения--ароматические соединения--фенольные соединения--содержание веществ--минеральные вещества--углеводы--снг--беларусь
Аннотация: В статье представлены исследования опытных образцов виноматериалов из винограда сортов Кристалл, Бианка, Зилга и Маршал Фош, выращенного на территории Республики Беларусь. Полученные в результате брожения виноградные виноматериалы соответствовали всем необходимым физико-химическим показателям и органолептическим характеристикам. Проанализированы минеральный и компонентный состав виноматериалов, составлены профилограммы для каждого сорта винограда по основным ароматическим соединениям. Опытные образцы виноградных виноматериалов содержали массовую долю фосфора, калия, натрия, железа, меди и цинка в диапазонах, характерных для данных наименований продуктов. Соотношение К и Na в виноматериалах находилось в характеристических промежутках, свойственных для качественных вин. Содержание общих фенольных соединений в красных образцах виноматериалов, позволяет рекомендовать потребление готового продукта в профилактических целях для предотвращения преждевременного старения и сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования, приведенные в статье, подтверждают возможность применения белорусских сортов винограда в производстве ароматизированных вин для расширения рынка винодельческой продукции.
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.951.3/Л 68
Автор(ы) : Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси; род. 1946)
Заглавие : Исследование качественных характеристик дыма для копчения рыбы
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2016. - № 3(33). - С. 30-36: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2016/3). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.951.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество--копчение--технологические процессы--безопасность продуктов питания--химический состав--характеристики--фенольные соединения--ароматические соединения--древесина--ткани растений--холодное копчение--рыба--морепродукты--пищевая промышленность--промышленность--рыбные консервы--консервы--беларусь--снг
Аннотация: В работе приведены результаты исследований образцов коптильного дыма, полученного из разных видов плодовой древесины на содержание компонентов, обеспечивающих высокое качество и безопасность готовой продукции. Установлено содержание основных соединений, обеспечивающих коптильный эффект в зависимости от вида древесины. Представлены показатели химического состава образцов коптильного дыма. Установлено что в дыме из древесины вишни и сливы удельное содержание фенольных компонентов больше, чем в других образцах, а дым, полученный из ольхи и яблони, лидирует по количеству фурановых соединений. Изучена возможность применения древесины плодовых деревьев для получения качественного коптильного дыма.
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси