Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (2)

Органическое сельское хозяйство (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=транспортирование<.>)

Общее количество найденных документов : 74
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-74

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 614437
Автор(ы) : Авдеенко В. С., Федотов С. В., Кемешов Ж. О.
Заглавие : Биотехника воспроизводства с основами акушерства животных : учебное пособие : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 36.05.01 "Ветеринария (квалификация (степень) "ветеринарный врач")
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2016
Колич.характеристики :124 с.: рис., табл.
Серия: Высшее образование
Примечания : Библиогр.: с. 121-122
ISBN, Цена 978-5-16-010408-9 (print): 118800 р.
ISBN, Цена 978-5-16-102383-9 (online): Б.ц.
УДК : 619 + 618 + 636.082.45 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животноводство--с-х животные--размножение животных--размножение--половые органы самок--половые органы самцов--половые органы животных--бесплодие животных--искусственное осеменение--осеменение--сперма--беременность--диагностика беременности--болезни беременных--патология родов--послеродовые болезни--мастит--болезни молочной железы--акушерские болезни
Содержание : АКУШЕРСКАЯ ФИЗИОЛОГИЯ ; Сравнительная анатомия полового аппарата самок с маточным и влагалищным типом естественного осеменения ; Сравнительная анатомия половых органов самцов сельскохозяйственных животных ; Физиологические особенности полового процесса у самок сельскохозяйственных животных ; Физиологические особенности полового процесса у самцов сельскохозяйственных животных ; ПАТОЛОГИЯ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ. БЕСПЛОДИЕ ЖИВОТНЫХ ; Клинические и лабораторные способы диагностики маститов ; Определение экономического ущерба от бесплодия и яловости ; Составление мероприятий по профилактике маститов и бесплодия ; БИОТЕХНИКА РЕПРОДУКЦИИ ; Составные части и сборка искусственных вагин. Подготовка материалов и искусственных вагин ; Получение и оценка качества спермы от барана, быка, хряка и жеребца ; Определение концентрации спермиев в сперме. Влияние на спермиев физических и химических факторов ; Разбавление спермы. Сохранение и транспортирование спермы животных ; Осеменение коров и телок ; Осеменение овец, свиней и лошадей ; Учет и отчетность на пункте искусственного осеменения ; ВЕТЕРИНАРНОЕ АКУШЕРСТВО ; Клинические методы диагностики беременности ; Методика ректального исследования и определение сроков стельности ; Расчет сроков родов и количества скотомест в родильном отделении ; Основные принципы оказания акушерской помощи при родах
Аннотация: Рассмотрен учебный материал по биотехнике воспроизводства с основами акушерства животных с учетом требований модульной системы обучения.
Экземпляры :ОКД/619/614437(1)
Свободны : ОКД/619/614437(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 595916
Автор(ы) : Апет Т. К., Пашук З. Н.
Заглавие : Технология хлебопекарного производства : учебное пособие для учащихся учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического образования по учебной специальности "Технология хлебопекарного производства" (единичная квалификация "Пекарь") : [в 3 ч.]. Ч. 2
Выходные данные : Минск: Беларусь, 2009
Колич.характеристики :246 с.: рис.
Примечания : Библиогр.: с. 241-242
ISBN, Цена 978-985-01-0856-2: Б.ц.
УДК : 664.6 + (075.8) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--хлебопечение--пищевые производства--хлеб--хлебобулочные изделия--выпечка--технологические процессы--хлебобулочные изделия--мучные изделия--качество продуктов питания--качество--беларусь--снг
Аннотация: Выпечка хлебобулочных изделий. Хранение и транспортирование хлебобулочных изделий. Нормирование выхода готовых изделий. Болезни хлебобулочных изделий. Технохимический контроль хлебобулочных изделий. Первичный учет на производстве. Стандартизация и контроль качества продукции.
Экземпляры :ОКД/664/595916(1)
Свободны : ОКД/664/595916(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 615494
Автор(ы) : Бобович Б. Б.
Заглавие : Процессы и аппараты переработки отходов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 23.03.02 "Наземные транспортно-технологические комплексы"
Выходные данные : Москва: ФОРУМ; Москва: ИНФРА-М, 2016
Колич.характеристики :286 с.: рис., табл.
Серия: Высшее образование: Бакалавриат
Примечания : Библиогр.: с. 282-283 (27 назв.)
ISBN, Цена 978-5-91134-720-8 (ФОРУМ): 28.80 р.
ISBN, Цена 978-5-16-006475-8 (ИНФРА-М): Б.ц.
УДК : 005.936.5 + 628.4 + (075.8) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка--отходы--управление отходами--утилизация--захоронение отходов--технологические процессы--технологическое оборудование--оборудование--транспортировка--измельчение--сортировка--механическая обработка--физические процессы--сепарация--поглощение--массообменные процессы--теплообмен--теплофизические свойства--химическая обработка--биохимические методы--методы--радиоактивные отходы--токсические отходы--экологическая безопасность--безопасность--россия--страны мира
Содержание : ОБРАЗОВАНИЕ ОТХОДОВ И УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЩЕНИЕМ С НИМИ ; ХАРАКТЕРИСТИКА СОВРЕМЕННОЙ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ОБСТАНОВКИ ; ОБРАЗОВАНИЕ И КЛАССИФИКАЦИЯ ОТХОДОВ ; Ресурсоемкость и образование отходов ; Переработка отходов - основа ресурсосбережения ; Использование отходов в рамках территориально-промышленных комплексов ; Возможности и пределы утилизации отходов ; Классификация отходов ; Паспортизация отходов ; УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЩЕНИЕМ С ОТХОДАМИ ; Механизмы управления обращением с отходами ; Европейский опыт управления отходами ; Российское законодательство, регулирующее обращение с отходами ; Нормирование образования отходов ; Порядок установления лимитов на размещение отходов ; Платежи за размещение отходов ; ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ ; ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ ОТХОДОВ ; Трубопроводный транспорт для перемещения отходов ; Подъемно-транспортное оборудование для перемещения отходов ; Питатели для конвейерного транспорта ; Использование автомобильного, железнодорожного и водного транспорта. Контейнерные перевозки отходов ; Требования экологической безопасности к транспортированию опасных отходов ; МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ ; Измельчение отходов ; Сортировка отходов по крупности ; Компактирование отходов ; Смешение материалов ; ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ВИДОВОЙ СЕПАРАЦИИ ОТХОДОВ ; Магнитная видовая сепарация отходов ; Электродинамическая сепарация отходов ; Электрическая сепарация отходов ; Рентгенорадиометрическая сепарация отходов ; ГИДРО- И АЭРОДИНАМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ВИДОВОЙ СЕПАРАЦИИ ОТХОДОВ ; Гравитационное отстаивание ; Пенная сепарация ; Центробежная сепарация ; Фильтрация жидкостей ; Аэродинамическая сепарация ; МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ ; Абсорбция ; Адсорбция ; Перегонка жидкостей ; Сушка ; Кристаллизация ; Растворение ; Экстракция ; ТЕПЛООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ ; ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ ; БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ ; ТЕРМИЧЕСКИЕ СПОСОБЫ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ ; Газификация отходов ; Пиролиз отходов ; Сжигание отходов ; Плазменный способ утилизации отходов ; ЗАХОРОНЕНИЕ ОТХОДОВ ; Захоронение отходов на полигонах ; Использование полигонного биогаза ; Захоронение отходов в море ; ОБРАЩЕНИЕ С РАДИОАКТИВНЫМИ ОТХОДАМИ ; Требования к обращению с радиоактивными отходами ; Захоронение радиоактивных отходов
Аннотация: Рассмотрены механические, физические, гидродинамические, массообменные, химические, биохимические и теплообменные процессы, используемые при переработке отходов. Приведен анализ конструкций и даны характеристики основных аппаратов, применяемых в технологических процессах переработки отходов и получения из них вторичных материальных и энергетических ресурсов. Изложена отечественная нормативно-правовая база управления отходами. Даны современные представления об обращении с отходами как источниками ценных вторичных ресурсов.
Экземпляры :ОКД/62/615494(1)
Свободны : ОКД/62/615494(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 614094
Автор(ы) : Ветошкин А. Г.
Заглавие : Технологии защиты окружающей среды от отходов производства и потребления : учебное пособие . -Изд. 2-е, испр. и доп.
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2016
Колич.характеристики :303 с.: рис., табл.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 298-301. - Приложения: 262-297
ISBN, Цена 978-5-8114-2035-3: 524300 р.
УДК : 504.5 + 502.13 + (075)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): охрана окружающей среды--борьба с загрязнением--бытовые отходы--промышленные отходы--осадки сточных вод--техногенные загрязнители--загрязнители--обработка--технологические процессы--переработка--установки для утилизации отходов--устройства--конструктивные параметры--технические характеристики--принцип действия--характеристики--утилизация--управление отходами--удаление отходов--захоронение отходов--обезвреживание
Содержание : СИСТЕМА ОБРАЩЕНИЯ С ОТХОДАМИ ; Актуальность проблемы рационального обращения с отходами ; Нормативно-правовая база обращения с отходами ; Лицензирование деятельности по обращению с отходами ; Классификация отходов ; Состав и свойства отходов ; Оценка количества образования типовых отходов ; Методы переработки, утилизации и обезвреживания отходов ; ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ДЛЯ ОБРАБОТКИ ОСАДКОВ СТОЧНЫХ ВОД ; Состав и свойства осадков сточных вод ; Классификация методов обработки осадков ; Аппараты для отстаивания активного ила ; Уплотнение осадков ; Аэробная стабилизация и анаэробное сбраживание осадков ; Методы кондиционирования осадков сточных вод ; Сушка осадков на иловых площадках и механическое обезвоживание ; Термическая сушка осадков ; Сжигание жидких отходов и осадков ; Обезвреживание и утилизация шламов токсичных отходов ; ПРОЦЕССЫ И УСТАНОВКИ ПЕРЕРАБОТКИ ТВЕРДЫХ ОТХОДОВ ; МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ТВЕРДЫХ ОТХОДОВ ; Дробление и измельчение ; Грохочение и классификация ; Прессование и компактирование отходов ; ОБОГАЩЕНИЕ ТВЕРДЫХ ОТХОДОВ ; Гравитационное обогащение ; Магнитное обогащение ; Электрические методы обогащения ; Флотационное обогащение ; УТИЛИЗАЦИЯ И ЛИКВИДАЦИЯ ТВЕРДЫХ ПРОМЫШЛЕННЫХ И БЫТОВЫХ ОТХОДОВ ; Сбор, сортировка и подготовка отходов к переработке ; УТИЛИЗАЦИЯ ТВЕРДЫХ ОТХОДОВ ; Утилизация металлоотходов ; Утилизация макулатуры ; Утилизация отходов древесины ; Утилизация волокнистых материалов ; Утилизация резинотехнических изделий ; Утилизация полимерных отходов ; Утилизация золошлаковых отходов ; Утилизация ртутьсодержащих отходов ; Сжигание твердых отходов ; ОБЕЗВРЕЖИВАНИЕ И ЗАХОРОНЕНИЕ ОТХОДОВ ; Сбор и транспортирование отходов и загрязнений ; Складирование и захоронение отходов ТБО на полигонах и поверхностных хранилищах ; Переработка и сжигание ТБО ; Обработка и утилизация опасных промышленных отходов на специализированных полигонах ; Переработка и утилизация отходов по полной заводской технологии ; Подземное захоронение промышленных стоков
Аннотация: Рассмотрены принципы системы обращения с отходами, основные технологии, процессы, аппараты и оборудование для защиты окружающей среды от промышленных и бытовых отходов с использованием различных методов и способов. Приведены основные конструкции и принципы действия аппаратов, установок и сооружений для обработки, утилизации и ликвидации осадков сточных вод, приведены сведения об основах технологии переработки и утилизации твердых отходов, об их обезвреживании и захоронении на полигонах.
Экземпляры :ОКД/Э/614094(1)
Свободны : ОКД/Э/614094(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 355
Автор(ы) : Хребтович А. И., Грицук А. Е., Кузьменок О. В., Колмаков А. А., Полищук В. П.
Заглавие : Военная экология : учебное пособие для курсантов военного факультета и студентов, обучающихся по военно-учетным специальностям для войск радиационной, химической и биологической защиты
Выходные данные : Минск: БГУ, 2011
Колич.характеристики :431 с.: рис.
Примечания : Библиогр.: с. 418-419. - Приложения: с. 420-426
ISBN, Цена 978-985-518-528-5: Б.ц.
УДК : 355 + 502/504 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экологическая безопасность--безопасность--природопользование--охрана окружающей среды--окружающая среда
Содержание : ЭЛЕМЕНТЫ ОБЩЕЙ И СОЦИАЛЬНОЙ ЭКОЛОГИИ ; ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ЧЕЛОВЕКА, ОБЩЕСТВА И ОКРУЖАЮЩЕЙ ПРИРОДНОЙ СРЕДЫ ; Биосфера и ее эволюция ; Экологические системы ; Экологические факторы ; Основные законы экологии ; Возникновение и эволюция живых организмов ; Классификация живых организмов ; Предмет и основные задачи экологии ; ОСНОВЫ ФАКТОРИАЛЬНОЙ ЭКОЛОГИИ (АУТЭКОЛОГИИ) ; Геосистемы (ландшафты) и их функционирование ; Круговорот веществ в природе и загрязнение геосистем ; Организм и окружающая среда ; Экологические факторы среды ; Общий характер действия экологических факторов ; Понятие о лимитирующем экологическом факторе ; Приспособление организмов к неблагоприятным условиям среды ; Взаимодействие экологических факторов ; ЭЛЕМЕНТЫ ЭКОЛОГИИ ПОПУЛЯЦИЙ И СООБЩЕСТВ ОРГАНИЗМОВ ; Понятие о популяции. Демэкология ; Структура популяции. Понятие о виде ; Динамика популяций ; Гомеостаз популяции ; Биогеоценоз. Понятие о синэкологии ; Биотические связи в биоценозах ; Экологическая ниша вида ; Устойчивость и развитие биоценозов ; Стандарты качества компонентов природы ; Стандарты качества воздуха ; Стандарты качества воды ; ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ И ПРИНЦИПЫ ИХ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ; Особенности экосистем ; Динамика экосистем, сукцессия и климакс биоценозов ; Саморегуляция и устойчивость экосистем ; Искусственные экосистемы ; Биосфера как глобальная экосистема ; Живое вещество биосферы ; Поток энергии в биосфере ; Продуктивность биосферы ; Структура и основные циклы биогеохимических круговоротов ; Редуцентное звено биосферы ; Внешние воздействия и стабильность биосферы ; АНТРОПОГЕННОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПРИРОДНОЙ СРЕДЫ И ЕГО ПОСЛЕДСТВИЯ ; Закономерность возникновения антропогенного загрязнения природной среды ; Масштабы антропогенного воздействия на биосферу ; Человеческий фактор в биосфере ; Глобальные последствия антропогенной деятельности ; Экологические кризисы в истории человечества ; Понятие о социальной экологии ; Биосферные функции человечества, понятие о ноосфере ; ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА И ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА ; Здоровье человека и факторы риска ; Климат и здоровье ; Трансформирующие агенты биосферы ; Подрыв генетического фонда человечества ; Урбанизация и здоровье ; "Болезни цивилизации" ; Рост народонаселения и проблемы питания ; Особенности труда военных специалистов ; Проблема экологически безопасной жилой зоны ; ОСНОВЫ ОХРАНЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ В ВОИНСКОЙ ЧАСТИ ; ПРАВОВЫЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОХРАНЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ ПРИРОДНОЙ СРЕДЫ ; Природоохранное законодательство и ответственность за экологические правонарушения ; Основы экономики природопользования ; Правовые основы природоохранной деятельности в военной области ; ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ В ВОИНСКОЙ ЧАСТИ ; Взаимодействие военных объектов с окружающей природной средой, экологические конфликтные ситуации ; Требования по экологической безопасности при проектировании, строительстве и эксплуатации военных объектов ; Структура требований ; Общие экологические требования к военным объектам ; Экологические требования при проектировании и строительстве военных объектов ; Экологические требования при эксплуатации военных объектов ; Экологическая экспертиза проектов вооружения и военной техники ; Экологическая паспортизация военных объектов ; СПОСОБЫ ЗАЩИТЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ В ВОИНСКОЙ ЧАСТИ ; Методы и способы охраны и восстановления компонентов природной среды ; Охрана окружающей природной среды при эксплуатации военных объектов ; Предотвращение загрязнения окружающей среды горюче-смазочными материалами ; Методы очистки компонентов окружающей среды от загрязнений ; Защита атмосферного воздуха от выбросов загрязняющих веществ ; Охрана природных вод в воинской части ; Водообеспечение воинской части ; Очистка бытовых промышленных (хозяйственных) сточных вод ; Защита окружающей природной среды от энергетических загрязнений ; Экология военного городка ; Экологические особенности ликвидации и утилизации вооружения и военной техники ; ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ВОЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ; ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ВОЙСК ; Экологическая безопасность войск ; Экологический мониторинг военных объектов ; Назначение и виды экологического мониторинга ; Средства экологического мониторинга ; Оценка экологической обстановки ; Управление обеспечением экологической безопасности в войсках ; Комплекс войсковых мероприятий по предупреждению и снижению загрязнения окружающей среды в ходе повседневной деятельности войск ; Экологические последствия современных войн ; Особенности обеспечения экологической безопасности при чрезвычайных ситуациях ; ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ПРИРОДНОЙ СРЕДЫ ; Предотвращение загрязнения природной среды на полевых занятиях и учениях ; Передвижение подразделений на местности ; Инженерное оборудование и маскировка района действий ; Применение взрывоопасных, пожароопасных и ядовитых веществ ; Меры защиты окружающей среды и экологической безопасности на учениях. Порядок решения спорных вопросов с органами местной исполнительной и распорядительной власти ; Предотвращение загрязнения при эксплуатации, обслуживании и ремонте ВВТ в полевых условиях ; Эксплуатация военной техники ; Транспортирование опасных грузов ; Восстановление растительно-почвенного покрова ; Чрезвычайные экологические ситуации ; Основные причины и источники чрезвычайных экологических ситуаций ; Экологическая безопасность военной службы ; ОСОБЕННОСТИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В ВИДАХ ВООРУЖЕННЫХ СИЛ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ; Организации охраны окружающей среды в вооруженных силах Республики Беларусь ; Обязанности должностных лиц воинской части по обеспечению экологической безопасности ; Обеспечение экологической безопасности повседневной деятельности воинских частей и подразделений ; Особенности обеспечения экологической безопасности в инженерных войсках и войсках радиационной, химической и биологической защиты ; Причины и источники чрезвычайных экологических ситуаций ; Основные причины и источники чрезвычайных экологических ситуаций ; Экологическая безопасность военной службы ; ОСОБЕННОСТИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В ВВС И ВОЙСКАХ ПВО ; Особенности обеспечения экологической безопасности при эксплуатации авиационной техники ; Особенности обеспечения экологической безопасности при эксплуатации средств ПВО ; ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ; ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ ; Состояние окружающей среды Республики Беларусь после чернобыльской катастрофы ; Законодательные акты Республики Беларусь, регламентирующие деятельность должностных лиц по обеспечению экологической безопасности ; Органы государственного управления в области организации природоохранной деятельности ; ОСНОВЫ ЗАЩИТЫ ЛИЧНОГО СОСТАВА ВОЙСК ОТ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ОПАСНЫХ ФАКТОРОВ ; Область количественного значения экологически опасного фактора в общей совокупности воздействующего фактора. Перечень, состав и количественные значения экологически опасных факторов ; Область количественного значения экологически опасного фактора в общей совокупности воздействующего фактора ; Химически опасный фактор ; Радиационно опасный фактор ; Электромагнитное излучение ; Акустическое воздействие ; Световое излучение ; Тепловой фактор ; Биологический фактор ; Средства экологической защиты и их классификация
Аннотация: На основе понятий и законов экологии рассмотрены принципы рационального природопользования, способы защиты окружающей среды и обеспечение экологической безопасности в воинской части. Изложены основные направления взаимодействия военных объектов с окружающей природной средой, требования по экологической безопасности при их эксплуатации. Отражены взгляды и подходы к военной экологии с позиции поддержания боевой готовности войск.
Экземпляры :ОКД/Э/607355(1)
Свободны : ОКД/Э/607355(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 610051
Автор(ы) : Волков А. Д.
Заглавие : Овцеводство и козоводство : курс лекций : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 111100.62 "Зоотехния"
Выходные данные : Красноярск, 2013
Колич.характеристики :189 с.: табл., рис.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет
Примечания : Библиогр.: с. 179-183
Цена : Б.ц.
УДК : 636.3.08 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животноводство--технологии--организация производства--породы овец--породы коз--козы--овцы--мелкий рогатый скот--содержание животных--кормление--разведение животных
Содержание : СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА В РФ ; Народнохозяйственное значение ; Породное районирование овец, коз ; Половозрастные группы овец, коз ; Системы содержания животных ; Проблемы стабилизации овцеводства и козоводства ; ПРОИСХОЖДЕНИЕ И КЛАССИФИКАЦИЯ ДОМАШНИХ ОВЕЦ И КОЗ ; Происхождение овец, коз ; Классификация пород ; Стандарт овец шерстно-мясных пород ; Стандарт овец мясо-шерстных пород ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА ; Основные вопросы технологии ; Выбраковка маток ; Формирование маточных отар ; Подготовка маток и баранов, козлов к осеменению и его проведение ; ТЕХНОЛОГИЯ ЗИМНЕГО СОДЕРЖАНИЯ ОВЕЦ, КОЗ ; Содержание маток в первую половину суягности ; Содержание маток во вторую половину суягности ; Кормление глубокосуягных и глубокосукозных маток ; ИСКУССТВЕННЫЕ ЗИМНИЕ ПАСТБИЩА ДЛЯ ОВЕЦ, КОЗ ; Агротехника создания пастбищ ; Учет урожайности ; Закрепление пастбищных участков за бригадами ; Использование пастбищ ; ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЯГНЕНИЯ, КОЗЛЕНИЯ МАТОК ; Подготовка к ягнению, козлению и его проведение ; Содержание маток с ягнятами, козлятами в клетках-кучках ; Содержание маток с ягнятами, козлятами в сакманах ; Кошарно-базовый метод выращивания ягнят, козлят ; ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ЛЕТНЕГО ПАСТБИЩНОГО СОДЕРЖАНИЯ ОВЕЦ, КОЗ ; Значение летнего пастбищного содержания овец, коз ; Переход со стойлового на пастбищное содержание ; Организация летнего пастбищного содержания ; Водопой, подкормка поваренной солью ; Уход за овцами, козами в период летнего содержания ; ФОРМООБРАЗОВАНИЕ КОЖИ И ШЕРСТНОГО ПОКРОВА ОВЕЦ, КОЗ ; Строение кожи ; Образование волоса ; Первичные фолликулы ; Вторичные фолликулы ; Строение волосяного фолликула ; Руно и его элементы ; Рост шерсти, пуха ; ШЕРСТНЫЕ ВОЛОКНА ; Гистологическое строение ; Химический состав ; Химические свойства ; Жиропот шерсти, пуха ; СЕЛЕКЦИОННЫЕ ПРИЗНАКИ И СВОЙСТВА ШЕРСТИ, ПУХА ; Длина шерсти ; Тонина шерсти ; Уравненность шерсти ; Извитость ; Крепость шерсти ; Растяжимость ; Упругость ; Влажность ; Жиропот ; Цвет шерсти ; Валкоспособность ; Выход чистого волокна (таксат) ; ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНИКА БОНИТИРОВКИ ОВЕЦ, КОЗ ; Время и задачи бонитировки ; Организация бонитировки ; Бонитировочный ключ ; Разделение овец, коз на классы ; Техника бонитировки ; Учет и отчетность ; ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНИКА СТРИЖКИ ОВЕЦ, КОЗ ; Подготовка к стрижке и порядок ее проведения ; Организация стригальных пунктов ; Приемы и основные правила стрижки скоростным методом ; Техника стрижки на столах традиционным способом ; Организация контроля качества стрижки ; Контроль качества состриженной шерсти ; Уход за овцами, козами после стрижки ; Учет шерсти на стригальном пункте ; Обязанности работников пункта ; ШЕРСТЬ. ТОРГОВАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ» (ГОСТ 30702-2000) ; Подразделение однородной шерсти на тонкую, полутонкую, полугрубую и грубую ; Требования к овечьей шерсти (мериносовая, кроссбредная, кроссбредного типа и др.) ; Подразделение шерсти на рунную и низшие сорта ; Подразделение шерсти по цвету ; Подразделение шерсти в зависимости от массовой доли растительных примесей и прочности на разрыв ; ГОСУДАРСТВЕННЫЕ СТАНДАРТЫ НА ШЕРСТЬ КОЗЬЮ И КОЗИЙ ПУХ ; Шерсть козья немытая классированная. ГОСТ 2259-2006 ; Подразделение козьей шерсти по тонине на однородную и неоднородную ; Подразделение шерсти на малозасоренную и сильнозасоренную ; Подразделение шерсти по цвету ; Пух козий немытый классированный. ГОСТ 2260-2006 ; Подразделение пуха по тонине ; Подразделение пуха на классы и подклассы ; Подразделение пуха в зависимости от засоренности ; Подразделение пуха по цвету ; Шерсть сортированная мытая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. ГОСТ 5778-2000 ; РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МОЛОДНЯКА ОВЕЦ, КОЗ ; Предпосылки создания новой технологии ; Кормовая база - основной элемент системы ; Схема размещения объектов бригады ; Технологические циклы выращивания молодняка ; Эффективность технологии ; САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ ; АНАТОМО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ОВЕЦ, КОЗ ; Анатомо-физиологические свойства ; Отличия коз от овец по экстерьерно-продуктивным признакам ; Конституциональные особенности некоторых пород коз ; ПРОДУКТИВНО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОВЕЦ И КОЗ ; Основные продуктивно-биологические особенности ; Определение возраста по зубам ; ПОДГОТОВКА МАТОК И БАРАНОВ, КОЗЛОВ К ОСЕМЕНЕНИЮ ; Нагул маток ; Ветеринарно-профилактические мероприятия ; Подготовка к случке баранов, козлов-производителей ; Подготовка помещений, пунктов, овчарен, базов ; Сроки осеменения ; Обязанности работников пункта ; ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНИКА ОСЕМЕНЕНИЯ ОВЕЦ, КОЗ ; Выборка маток в охоте ; Содержание баранов, козлов-пробников ; Содержание производителей ; Вольное докрытие маток ; Кормление маток ; КРАСНОЯРСКАЯ ТОНКОРУННАЯ ПОРОДА ОВЕЦ ; Краткая история тонкорунного овцеводства в Восточной Сибири ; Создание породы ; Характеристика породы ; Авторы породы ; Задачи совершенствования породы ; СЕЛЕКЦИЯ ТОНКОРУННЫХ ПОРОД ОВЕЦ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ; Племенная база ; Селекция на увеличение настрига шерсти ; Разведение по линиям и скрещивание в овцеводстве ; Классификация признаков при селекции ; Эффективность селекции
Аннотация: Представлен объем теоретических знаний и практических навыков в сфере организации эффективного использования животных, естественных и искусственных пастбищ, заготавливаемых кормов и имеющегося оборудования; в сфере производственного контроля за технологическими процессами, количеством и качеством получаемой продукции. Содержится материал по современным приемам и способам селекции и содержания животных.
Экземпляры :ОКД/636.3/610051(1)
Свободны : ОКД/636.3/610051(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 558952
19950908101835.4/Г51
Автор(ы) : Гительмахер М.И., Окунь М.М.
Заглавие : Поточные линии получения длинного и короткого волокна кенафа : Из цикла лекций заоч. фак. новой техники, технологии и экономики пром-сти первич. обработки луб. волокон
Выходные данные : М.: Лег. индустрия, 1973
Колич.характеристики :46,[2]с
Цена : б.ц.
УДК : 677.142.021.151.23
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кенаф--обработка первичная--линии поточные--машины трепально-промывные--прессы отжимные--сушилки--машины мочильные--транспортирование--машины куделеприготовительные--технические культуры--лубволокно
Аннотация: Техника и технология в промышленности первичной обработки кенафа. Поточный технологический процесс и поточнаая линия получения короткого волокна.
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617929
Автор(ы) : Глебов И. Т.
Заглавие : Аспирация и пневмотранспорт деревообрабатывающих предприятий : учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики :157 с.: рис., табл.
Серия: Бакалавриат и магистратура
Примечания : Библиогр.: с. 138-139 (25 назв.). - Приложения: с. 140-154
ISBN, Цена 978-5-8114-2586-0: 54 р.
УДК : 630*832 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пневмотранспорт--транспорт--деревообрабатывающая промышленность--промышленность--запыленность--загрязнение воздуха--пыль--загрязнители--приточно-вытяжная вентиляция--принудительная вентиляция--воздуховоды--узлы машин--потери давления--вентиляторы--компрессоры--устройства--фильтры--фильтровальное оборудование--фильтрация--гидравлический расчет--расчет--древесина (продукция)--продукция лесного хозяйства--транспортировка
Содержание : ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ ; Предмет науки ; Достоинства и недостатки пневмотранспортных систем ; Основные понятия и определения ; Классификация пневмотранспортных систем ; Общая классификация ; Схемы аспирационных систем ; Схемы пневмотранспортных систем ; Запыленность воздуха цеха ; Характеристика древесной пыли ; Приточно-вытяжная вентиляция ; Расчет объема подмешиваемого воздуха ; ПОТЕРИ ДАВЛЕНИЯ В ВОЗДУХОВОДАХ ; Пневматические параметры течения воздуха ; Параметры воздушного потока ; Транспортирующая скорость воздуха ; Потери давления в горизонтальном воздуховоде ; Потери давления в вертикальном воздуховоде ; Потери давления в отводах ; Общие сведения ; Типы отводов, их сопротивление ; Потери давления в местных сопротивлениях ; Потери давления на разгон материала ; Потери давления в высоконапорной транспортной системе ; Расчет потери давления и мощности ; ОБОРУДОВАНИЕ ПНЕВМОТРАНСПОРТНЫХ СИСТЕМ ; Воздуховоды ; Типы воздуховодов ; Герметичность круглых воздуховодов ; Соединения воздуховодов ; Размеры прямых воздуховодов ; Гибкие воздуховоды ; Отводы, тройники и крестовины воздуховодов ; Коллектор ; Диафрагма ; Приемники стружки ; Вентиляторы, воздуходувки и компрессоры ; Общие сведения ; Вентиляторы радиальные пылевые ; Пуск и выключение вентилятора ; Воздуходувки ; Компрессоры ; УСТРОЙСТВА ДЛЯ УЛАВЛИВАНИЯ СТРУЖКИ И ПЫЛИ ; Пожарная безопасность аспирационных устройств ; Циклоны ; Фильтры ; Фильтрование ; Кассетные фильтры ; Тканевые фильтры ; Фильтровальные ткани ; Надежность фильтра ; Расчет фильтрующей поверхности ткани ; Гидравлическое сопротивление фильтра ; Регенерация ткани рукавов ; Стружкоотсосы ; Пылегазоуловители ; Стационарные фильтры ; Аспирационный комплекс "Эвента" ; УВП для шлифовальных станков ; Аспирационные установки серии ПР ; Аспирационные установки серии ВБ ; Эффективность пылеулавливания ; Внешние стационарные цеховые установки ; Бункеры для стационарных аспирационных установок ; Экономическая эффективность использования установок УВП ; РАСЧЕТ АСПИРАЦИОННЫХ СИСТЕМ ; Подготовка исходных данных для расчета ; Документы, необходимые для проектирования ; Выбор принципиальной схемы ; Подготовка исходных данных ; Определение количества аспирационных систем ; Выбор схемы трубопроводной сети ; Прокладка трассы трубопроводной сети ; Ведомость исходных данных ; Пример расчета разветвленной трубопроводной сети ; Свойства разветвленного воздуховода ; Подготовка исходных данных ; Гидравлический расчет ; Пример расчета кустовой аспирационной системы ; Подготовка исходных данных ; Гидравлический расчет фильтра ; Гидравлический расчет трубопроводов сети ; ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ ИЗМЕЛЬЧЕННОЙ ДРЕВЕСИНЫ ; Транспортные пневматические системы ; Типы установок ; Воздуховоды, загрузочно-разгрузочные устройства ; Проектирование пневмотранспортных систем ; Общие требования и рекомендации ; Выбор концентрации аэросмеси ; Пример расчета низконапорной системы пневмотранспорта
Аннотация: Рассмотрена запыленность воздуха деревообрабатывающих цехов, дана характеристика пыли, показаны методы борьбы с запыленностью. Приведена классификация аспирационных и пневмотранспортных систем. Рассмотрены системы аспирации деревообрабатывающих цехов, изложена методика их расчета. Рассмотрены системы пневмотранспорта. Даны сведения о материалах, воздуховодах, оборудовании, даны справочные материалы для проектирования и расчета аспирационных и пневмотранспортных систем, а также примеры решения задач. Показаны конструкции циклонов н тканевых фильтров. Приведены методики их расчета. Рассмотрены конструкции аспирационных и пневмотранспортных систем
Экземпляры :ОКД/62/617929(1)
Свободны : ОКД/62/617929(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 607496
Автор(ы) : Гоголев М. М.
Заглавие : Новые технологии в механизации скотоводства Якутии : [монография]
Выходные данные : Москва: Академия, 2012
Колич.характеристики :207 с.: рис., табл.
Коллективы : Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское региональное отделение, Государственное научное учреждение "Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства"
Примечания : Библиогр.: с. 183-204. - Приложения: с. 155-182
ISBN, Цена 978-5-7695-9631-5: Б.ц.
УДК : 636 + 631.3 + 631.171 + (571.56)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животноводство--механизация животноводства--механизация сельского хозяйства--транспортировка--новые технологии--экспериментальные исследования--исследования--экономическая эффективность--экономические показатели--дальневосточный федеральный округ
Содержание : СОСТОЯНИЕ И ПРОБЛЕМЫ МЕХАНИЗАЦИИ РАБОТ В СКОТОВОДСТВЕ ЯКУТИИ. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ ; Народно-хозяйственное значение производства продукции скотоводства в Центральной Якутии ; Механизация транспортирования кормов в помещение фермы в зимний период ; Климатические условия Центральной Якутии в стойловый период содержания животных ; Условия работы техники животноводства в стойловый период ; Микроклимат и транспортирование кормов в помещение для скота ; Фрезерная обработка кочковатых земель ; Кочковатые естественные луга ; Кочки осокового происхождения и их свойства ; Задачи поверхностной обработки кочковатых земель ; Механические свойства волокнистых почв ; Фрезерная обработка кочковатых почв ; Цель и задачи исследований ; ОБОСНОВАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ СОЗДАНИЯ НОВЫХ И УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СУЩЕСТВУЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ И ТЕХНИКИ ДЛЯ РАЗДАЧИ КОРМОВ ЖИВОТНЫМ В ЗИМНИЙ ПЕРИОД ; Обоснование необходимости создания новых технологий и средств транспортирования кормов в помещение скотоводческих ферм в зимний период ; Общие сведения ; Температурный режим помещения фермы для скота при транспортировании в него кормов в зимний период ; Снижение потерь теплоты зимой при транспортировании кормов в помещение фермы для скота ; ОБОСНОВАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ СОЗДАНИЯ НОВЫХ И УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СУЩЕСТВУЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ И ТЕХНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ ДЛЯ ОБРАБОТКИ КОЧКОВАТЫХ ПОЧВ ; Особенности кочки осокового происхождения кок объекта механической обработки ; Форма и размеры кочки осокового происхождения ; Изменчивость показателей состояния органической массы осоковой кочки по ее высоте ; Прочность кочки в зависимости от направления разрыва ; Теоретические предпосылки к обоснованию новой технологии измельчения кочки на корню ; Обоснование технологии измельчения осоковой кочки. Выбор рабочего органа и его параметров ; Обоснование технологии и средств механизации поверхностной обработки кочковатых земель ; ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ; Исследования процесса транспортирования кормов в помещение фермы ; Исследования обработки кочковатых земель ; РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗ ; Результаты исследований транспортирования кормов в помещение фермы в зимний период ; Результаты исследований поверхностной обработки кочковатых земель вертикальной фрезой ; ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИИ ; Эффективность результатов исследовании транспортирования кормов в помещение фермы ; Эффективность результатов исследований поверхностной обработки кочковатых земель ; ПРИЛОЖЕНИЯ ; Разрыв образцов кочек вдоль расположения стержневых корней ; Разрыв образцов кочек расщеплением их корневых сплетений ; Результаты лабораторных испытаний по определению зависимости силы сцепления от площади разрыва кочки ; Относительная влажность воздуха в центре коровника фермы «Экспериментальная» до и после открытия ворот, % ; Относительная влажность воздуха в центре коровника фермы «Едейцы» до и после открытия ворот, % ; Результаты полевых испытаний экспериментальной вертикальной фрезы по определению показателей крошения растительной кочки в зависимости от изменения рабочих параметров машины ; Основные энергетические показатели рабочего органа при измельчении растительных кочек ; Определение выравненности луга ; Исходные данные для расчета экономической эффективности технологии раздачи кормов с новым устройством для подачи кормов ; Расчет затрат сменного времени и производительности машин для транспортирования раздачи кормов в помещении на 200 коров, мин ; Определение удельных производственных затрат и капитальных вложений сравниваемых машин
Аннотация: В монографии рассмотрены новые научные подходы к механизации внутрифермерских транспортных работ в условиях Центральной Якутии и обработки кочек при освоении кочковатых земель для расширения кормовой базы скотоводства. Показаны основные направления повышения эффективности рассматриваемых технологий и технических средств. Дано теоретическое обоснование типа, конструктивных и режимных параметров рабочих органов технических средств, которые подтверждены результатами экспериментальных работ.
Экземпляры :ОКД/631.17/607496(1)
Свободны : ОКД/631.17/607496(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605976
Автор(ы) : Гончаров Ю. М.
Заглавие : Гидротехнические сооружения на мелиоративных системах
Выходные данные : Красноярск, 2010
Колич.характеристики :490 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет
Примечания : Библиогр.: с. 481-482
ISBN, Цена 978-5-94617-206-6: Б.ц.
УДК : 627.824 + (571.51)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гидротехнические сооружения--мелиоративные системы--земляные плотины--плотины--фильтрация--прочность--механические свойства--свойства--расчет--рыбопропускные сооружения--рыбохозяйственные гидротехнические сооружения--красноярский край--восточная сибирь
Содержание : ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЯХ, ИХ ОСНОВАНИЯХ И УСЛОВИЯХ РАБОТЫ ; КЛАССИФИКАЦИЯ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЙ, ГИДРОУЗЛОВ И ГИДРОСИСТЕМ, УСЛОВИЯ ИХ РАБОТЫ ; Понятие о гидротехнических сооружениях и их классификация ; Мелиоративные гидросооружения и их классификация ; Гидроузлы, гидросистемы и их классификация ; Особенности и условия работы гидротехнических сооружений ; Общие вопросы проектирования ; Классификация плотин и их конструкции ; Земляные плотины и их применение ; Намывные плотины ; Плотины, возводимые в условиях вечной мерзлоты ; Бетонные плотины ; Деревянные плотины ; СОСТАВ И ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ГРУНТОВ ОСНОВАНИЙ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЙ ; Общие понятия и классификация оснований ; Скальные грунты ; Крупнообломочные грунты ; Пески ; Суффозия, плывунность и разжижение песков ; Глинистые грунты ; КОНСТРУКЦИИ ГРУНТОВЫХ ПЛОТИН И МЕТОДЫ ИХ ВОЗВЕДЕНИЯ ; КОНСТРУКТИВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗЕМЛЯНЫХ И КРУПНООБЛОМОЧНЫХ ПЛОТИН ; Поперечный профиль земляных плотин ; Защитные покрытия откосов плотин ; Противофильтрационные устройства грунтовых плотин ; Конструкции дренажей ; Обратные фильтры дренажей ; Противофильтрационные устройства в теле плотин ; Противофильтрационные устройства в основании плотины ; Требования к грунтам для земляных плотин ; Намывные плотины ; Грунты для плотин ; Поперечный профиль намывных плотин ; Плотины из крупнообломочных грунтов ; Крупнообломочные породы для возведения плотин ; Очертание профиля плотины ; Противофильтрационные устройства в теле плотины ; Противофильтрационные устройства в основании ; Сопряжение тела плотины с берегами и бетонными сооружениями ; Общие сведения по возведению плотин ; ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ В СЕВЕРНОЙ КЛИМАТИЧЕСКОЙ ЗОНЕ (НА ПРИМЕРЕ РЕСПУБЛИКИ САХА (ЯКУТИЯ)) (ПО МАТЕРИАЛАМ Р.В. ЧЖАНА) ; Термины и определения, применяемые при гидротехническом строительстве в северной строительно-климатической зоне (СНиП 2.06.05-84) ; Основные положения проектирования ; Классификация плотин по принципам строительства ; Классификация плотин по используемым материалам и способам возведения ; Основания сооружений ; Особенности дисперсных оснований ; Особенности мерзлых скальных оснований ; Методы подготовки оснований ; Выбор створа и компоновка гидроузла ; Плотины. Рекомендуемые конструкции ; Грунтовые насыпные плотины ; Грунтовые намывные плотины ; Каменно-грунтовые и каменно-набросные плотины ; Противофильтрационные устройства в плотинах ; Водопропускные и водорегулирующие сооружения ; ГИДРАВЛИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ РАСЧЕТА ФИЛЬТРАЦИИ ЧЕРЕЗ ЗЕМЛЯНЫЕ ПЛОТИНЫ ; Основные положения теории фильтрации ; Гидравлические расчеты плотин на водонепроницаемом основании ; Однородная плотина на водонепроницаемом основании ; Расчет фильтрации через однородную плотину на непроницаемом основании при наличии воды в нижнем бьефе ; Расчет фильтрации при наличии воды в нижнем бьефе плотины с дренажом на водонепроницаемом основании ; Фильтрационный расчет однородной плотины на водонепроницаемом основании ; Фильтрация через земляную плотину с противофильтрационными элементами ; Расчет фильтрации через плотину с ядром ; Плотина с ядром и дренажом на водонепроницаемом основании при наличии воды в нижнем бьефе (h_о 0) ; Плотина с ядром и дренажом на водопроницаемом основании при отсутствии воды в нижнем бьефе ; Фильтрация через плотину на водонепроницаемом основании с экраном, без дренажа при отсутствии воды в нижнем бьефе ; Расчет фильтрации через плотину с экраном, без дренажа при наличии воды в нижнем бьефе ; Расчет плотины с экраном и дренажом на водонепроницаемом основании при отсутствии воды в нижнем бьефе ; Расчет плотины с экраном и дренажом на водонепроницаемом основании при наличии воды в нижнем бьефе ; Фильтрационный расчет плотины с экраном и понуром ; Плотина на водопроницаемом основании с экраном и понуром, без дренажа при отсутствии воды в нижнем бьефе ; Плотина на водопроницаемом основании с экраном и понуром, без дренажа при наличии воды в нижнем бьефе ; Плотина на водопроницаемом основании с экраном, понуром и дренажом при отсутствии воды в нижнем бьефе ; Плотина на водопроницаемом основании с экраном, понуром и дренажом при наличии воды в нижнем бьефе ; Общая фильтрация земляных плотин ; Расчет осадки грунтов основания земляной плотины ; Расчет устойчивости плотин ; Расчет устойчивости низового откоса земляных плотин ; Расчет устойчивости пластичного экрана ; Учет сейсмических воздействий на устойчивость земляных плотин ; Особенности расчетов устойчивости откосов намывных плотин ; Основы расчета устойчивости на сдвиг железобетонных плотин ; Общие понятия ; Расчет устойчивости плотин ; ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ФИЛЬТРАЦИИ ВОДЫ В НЕСКАЛЬНЫХ ОСНОВАНИЯХ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЙ ; Элементы подземного контура гидротехнических сооружений ; Методы фильтрационных расчетов давления на флютбет ; Общие сведения ; Фильтрационные расчеты флютбетов ; ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ В СОСТАВЕ РЕЧНОГО ГИДРОУЗЛА ; ВОДОПРОПУСКНЫЕ СООРУЖЕНИЯ ; Классификация водопропускных сооружений ; Водозаборные сооружения ; Бесплотинный речной водозабор ; Водозабор с регулирующим сооружением ; Водозаборные ковши ; Водоприемники камерного типа (колодцы) ; Плотинный водозабор ; Общие сведения ; Регулирование русла ; Компоновка и конструкции водозаборных гидроузлов ; Классификации и рекомендации по применению ; Боковой водозабор ; Водозабор с поперечной циркуляцией потока ; Фронтальный водозабор в прямолинейном русле ; Донно-решетчатый водозабор ; Конструкции водоприемников и их гидравлический расчет ; Конструкции водоприемников ; Проектирование водозаборных сооружений ; Расчет комбинированного колодца ; ВОДОСБРОСНЫЕ И ВОДОПРОПУСКНЫЕ СООРУЖЕНИЯ ; Водосбросы и водовыпуски речных гидроузлов ; Общие сведения ; Водосбросы ; Проектирование водопропускных сооружений при земляных плотинах ; Гидравлический расчет сопрягающего сооружения ; КАНАЛЫ И ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ НА НИХ ; РУСЛОВОЙ ПРОЦЕСС И ЕГО РЕГУЛИРОВАНИЕ ; Русловой процесс - взаимодействие потока с руслом и транспортирование наносов ; Основные сведения о формировании русел рек ; Каналы ; Назначение и классификация ; Трассирование каналов ; Поперечное сечение каналов ; Одежда каналов ; Гидравлические расчеты каналов ; Форма живого сечения ; Допускаемые скорости движения воды в каналах ; Заложение откосов каналов ; Определение потерь воды из каналов на фильтрацию ; Общие сведения ; Фильтрация из каналов без подпора ; Гидравлические элементы живого сечения потока в канале ; Основные задачи при расчете трапецеидальных каналов на равномерное движение воды ; Фильтрация под сооружениями на каналах ; Примеры гидравлического расчета канала ; Определение геометрических размеров канала ; Определение потерь воды из канала на фильтрацию ; Расчетные расходы на фильтрацию оросительных каналов и борьба с ними ; ПОДПОРНЫЕ СТЕНКИ НА ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЯХ ; Гибкие металлические стенки ; Общие сведения о расчетах гибких шпунтовых стенок ; Основные положения ; Расчет незаанкеренных стенок ; Расчет заанкеренных стенок ; Некоторые сведения о работе заанкеренных шпунтовых стенок ; Определение несущей способности заанкеренных шпунтовых стенок ; Расчет общей устойчивости заанкеренной шпунтовой стенки ; Железобетонные подпорные стенки ; Типы подпорных стенок ; Уголковые подпорные стенки ; РЕГУЛИРУЮЩИЕ СООРУЖЕНИЯ НА ГИДРОМЕЛИОРАТИВНЫХ СИСТЕМАХ ; Общие сведения ; Конструкции и условия применения регуляторов ; Расчет регуляторов с диафрагмой ; Регулирующие сооружения лотковой сети ; ВОДОПРОВОДЯЩИЕ СООРУЖЕНИЯ ; Общие сведения ; Водопроводящие сооружения ; Акведуки и лотки ; Дюкеры, условия применения, конструктивные особенности ; ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ОТСТОЙНИКАХ ; Характеристики взвешенных наносов ; Понятие об отстойниках ; Общая характеристика отстойников ; Конструкции отстойников ; Расчеты отстойников ; ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ В ОСОБЫХ ГРУНТОВЫХ УСЛОВИЯХ ; Сооружения на просадочных (лессовых) грунтах ; Общие сведения о лессовых грунтах ; Основные положения расчета оснований из просадочных грунтов ; Проектирование искусственных оснований ; Основные требования по проектированию сооружений оросительных систем ; Сооружения на набухающих глинистых грунтах ; Основные сведения ; Расчет оснований гидротехнических сооружений ; МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И СПЕЦИАЛЬНЫЕ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ ; Механическое оборудование гидротехнических сооружений ; Общие сведения ; Классификация затворов ; Виды поверхностных и глубинных затворов ; Механизмы для управления затворами ; Специальные сооружения ; Общие сведения ; Судоходные шлюзы и судоподъемники ; Лесопропускные сооружения ; Рыбопропускные сооружения ; КОМПОНОВКА РЕЧНЫХ ГИДРОУЗЛОВ. ИССЛЕДОВАНИЯ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЙ ; КОМПОНОВКА РЕЧНЫХ ГИДРОУЗЛОВ ; Общие положения ; Основные требования, предъявляемые к компоновке ; Водохранилища ; Изменение природных условий вокруг водохранилища ; Изменение природных условий в нижнем бьефе гидроузлов ; ИССЛЕДОВАНИЯ ГИДРОТЕХНИЧЕСКИХ СООРУЖЕНИЙ ; Лабораторные исследования гидротехнических сооружений ; Задачи и виды лабораторных исследований ; Основы теории подобия ; Исследование гидросооружений методом фотоупругости ; Общие сведения ; Основные положения теории подобия и моделирования
Аннотация: Представлены основные сведения о гидросооружениях, приведены примеры расчета фильтрации земляных плотин с различными противофильтрационными элементами, а также расчеты их устойчивости. Описаны способы и конструкции для забора воды, схемы компоновки гидроузлов. Содержатся сведения о мелиоративных системах в особых грунтовых условиях. Приведены гидравлические расчеты сооружений, сведения по рыбопропускным и лесопропускным сооружениям.
Экземпляры :ОКД/631.6/605976(1)
Свободны : ОКД/631.6/605976(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628347
Автор(ы) : Гутникова О. Н., Павлуненко Л. Е.
Заглавие : Товароведение лекарственно-технического сырья : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям
Выходные данные : Москва: Юрайт, 2023
Колич.характеристики :202, [1] с.: рис.
Серия: Высшее образование
Примечания : Библиогр.: с. 202-[203] (33 назв.)
ISBN, Цена 978-5-534-13464-3: 38.88 р.
УДК : 633.88 + 581.192 + 615.322.07 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лекарственное сырье--растительное сырье--сырье--полезные растения--растения--лекарственное использование--морфология растений--ботаника--химический состав--характеристики--качество--идентификация--диагностические методы--учебные пособия--виды документов--23-49
Содержание : ПРЕДИСЛОВИЕ ; ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЛЕКАРСТВЕННО-ТЕХНИЧЕСКОГО СЫРЬЯ ; Химический состав и потребительская ценность лекарственно-технического сырья ; Классификация лекарственно-технического сырья ; Лекарственно-техническое сырье растительного происхождения. Морфологические особенности ; Идентифицирующие признаки сырья и их характеристика ; ХАРАКТЕРИСТИКА ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ЛЕКАРСТВЕННО-ТЕХНИЧЕСКОГО СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Корни и корневища ; Почки ; Кора ; Листья ; Травы ; Цветки и соцветия ; Плоды и семена ; Прочие виды лекарственно-технического сырья ; НОРМАТИВНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ТРЕБОВАНИЙ К КАЧЕСТВУ ЛЕКАРСТВЕННО-ТЕХНИЧЕСКОГО СЫРЬЯ, РЕАЛИЗУЕМОГО ЧЕРЕЗ ТОРГОВУЮ СЕТЬ ; Факторы, формирующие качество лекарственно-технического сырья ; Приемка лекарственно-технического сырья и методы определения его качества ; Нормативное обеспечение требований к качеству ; Упаковывание, маркирование, хранение и транспортирование растительного сырья ; ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Аннотация: Представлена классификация лекарственно-технического сырья, описаны морфологические особенности и идентификационные признаки различных видов растений, используемых в промышленности. Перечислены факторы, формирующие и сохраняющие свойства сырья, его основные характеристики, технологические правила заготовки, порядок приемки и проведения идентификации. Также содержится информация по нормативному обеспечению требований к качеству растительного лекарственно-технического сырья.
Экземпляры :ОКД/633.8/628347(1)
Свободны : ОКД/633.8/628347(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619042
Автор(ы) : Дацун В. М., Ким Э. Н., Левочкина Л. В.
Заглавие : Водные биоресурсы. Характеристика и переработка : учебное пособие . -Изд. 2-е, перераб. и доп.
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2018
Колич.характеристики :507 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 504-505 (29 назв.)
ISBN, Цена 978-5-8114-2891-5: 145.03 р.
УДК : 664.95 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водные биоресурсы--биологические ресурсы--характеристики--промышленная переработка--переработка--продукты питания--беспозвоночные--животные--рыбы--водные организмы--водоросли--транспортировка--хранение--сырье--технологические процессы--сушка--вяление--копчение--посол--консервирование--кормопроизводство
Содержание : КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ ПО БИОЛОГИИ ; ВОДОРОСЛИ И МОРСКИЕ ТРАВЫ ; Водоросли - Algae ; Морские травы - Zosteraceae ; БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ И ОБОЛОЧНИКИ ; Медузы ; Двустворчатые моллюски - Bivalvia ; Брюхоногие моллюски - Gastropoda ; Головоногие моллюски - Cephalopoda ; Иглокожие - Echinodermata ; Ракообразные - Crustacea ; Оболочники ; РЫБЫ ; Хрящевые рыбы - Chondrichthyes ; Костные рыбы - Osteichthyes ; ТЕХНОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГИДРОБИОНТОВ ; РЫБЫ ; Строение тела и тканей ; Морфометрическая характеристика и массовый состав ; Структурно-механические характеристики ; Теплофизические свойства ; Электрофизические, оптические и акустические свойства ; Химический состав ; Органолептические свойства ; Гигиеническая характеристика ; Пищевая ценность рыбы ; ТЕХНОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ОСНОВНЫХ ВИДОВ ПРОМЫСЛОВЫХ ГИДРОБИОНТОВ ; Водоросли и морские травы ; Беспозвоночные и оболочники ; Технологическая и химическая характеристики рыб ; ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ ; ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ ; Принципы консервирования ; Методы консервирования ; Принципы рационального использования сырья водного происхождения ; ТРАНСПОРТИРОВКА, ХРАНЕНИЕ И ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ ; Хранение и транспортировка живых объектов промысла ; Транспортирование охлажденного сырья ; Разделка сырья ; ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБРАБОТКА ; Охлаждение и подмораживание ; Замораживание ; Хранение и транспортировка мороженой продукции ; Размораживание ; ПОСОЛ РЫБЫ И ИКРЫ ; Теоретические основы посола ; Производство соленых рыбных продуктов ; Технология маринованной рыбы ; Технология соленых икорных продуктов ; Технология пресервов ; СУШКА И ВЯЛЕНИЕ ; Теоретические основы сушки ; Способы сушки ; Производство сушеной рыбы ; Производство вяленой продукции ; Производство сушеных продуктов из нерыбных объектов промысла ; Производство нетрадиционных сушеных продуктов ; КОПЧЕНИЕ ; Теоретические основы копчения ; Способы получения коптильных сред ; Способы копчения ; Технология копчения ; ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВОВ ; Ассортимент и технологическая схема производства ; Предварительная тепловая обработка основного сырья и компонентов консервов ; Фасование и укупоривание банок ; Стерилизация консервов ; Завершающий этап технологии консервов ; ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ И ЖИРОВ ; Технологическая характеристика сырья для производства кормовых продуктов ; Технология рыбной муки ; Изменение качества муки в процессе хранения ; Влажные кормовые рыбные продукты ; Кормовые продукты из нерыбного сырья ; Технология производства жира и витаминных препаратов
Аннотация: Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологии их промышленной переработки. Представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: краткие сведения по биологии, техно-химической характеристике основных объектов промысла и технологии их переработки.
Экземпляры :ОКД/664/619042(1)
Свободны : ОКД/664/619042(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Дашков В. Н., Апенкин Е. С.
Заглавие : Погрузка и транспортирование рулонов и тюков грубых кормов
Место публикации : Перспективные технологии и технические средства в сельскохозяйственном производстве: материалы Международной научно-практической конференции (Минск, 11-12 апреля 2013 года) : в 2 ч./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Национальная академия наук Беларуси, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2013. - Ч. 2. - С. 41-45: рис. (Шифр 606438)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 621.86.06 + 631.353.3 + 631.374 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): погрузочные работы--погрузочно-разгрузочные работы--грубые корма--объемистые корма--транспортировка--упаковка--грузозахватные устройства--устройства--конструкции--беларусь--снг
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 605940
Автор(ы) : Демиденко Г. А., Фомина Н. В., Кригер Н. В.
Заглавие : Утилизация промышленных отходов : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальностям 280102.65 "Безопасность технологических процессов и производств" и 110102.65 "Агроэкология"
Выходные данные : Красноярск, 2011
Колич.характеристики :299 с.: рис.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет
Примечания : Библиогр.: с. 296-299
Цена : Б.ц.
УДК : 502.131 + 504.5 + (075.8) + (571.5)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): промышленные отходы--обеззараживание--биологическая очистка--технологические процессы--загрязнение окружающей среды--синтетические материалы--материалы--оксиды--неорганические соединения--металлические шлаки--отходы металлургической промышленности--сточные воды--установки для утилизации отходов--установки--захоронение отходов--документация--виды документов--экологический контроль--экологическая политика--восточная сибирь--сибирь
Содержание : АНАЛИЗ ПРОБЛЕМЫ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ПРОМЫШЛЕННЫМИ ОТХОДАМИ ; Общая характеристика и классификация отходов ; Состав и свойства отходов ; Оценка количества образования типовых отходов и методы их переработки, утилизации и обезвреживания ; ХАРАКТЕРИСТИКА ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА НЕОРГАНИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛОВ ; Минеральные кислоты ; Соли и щелочи ; Химические отходы нехимических производств ; ХАРАКТЕРИСТИКА ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА ОРГАНИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛОВ ; Отходы производства полимеров ; Отходы резинотехнических изделий ; Утилизация нефтеотходов ; Отходы деревоперерабатывающих предприятий ; Отходы картона и бумаги ; УТИЛИЗАЦИЯ ОКСИДНЫХ И МЕТАЛЛИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛОВ ; Утилизация шлаков и золы ; Утилизация отходов производства силикатных материалов ; Утилизация металлов и сплавов ; МЕТОДЫ И СПОСОБЫ УТИЛИЗАЦИИ СТОЧНЫХ ВОД ; Утилизация сточных вод химической промышленности ; Утилизация сточных вод нефтяной и нефтеперерабатывающей промышленности ; Утилизация сточных вод пищевой промышленности ; Процессы и аппараты для обработки осадков сточных вод ; Состав и свойства осадков ; Классификация методов обработки осадков ; Машины и аппараты для отстаивания активного ила ; Аэробная стабилизация и анаэробное сбраживание осадков ; Методы кондиционирования осадков сточных вод ; Механизм уплотнения осадков ; Сушка осадков на иловых площадках и механическое обезвоживание ; Термическая сушка осадков ; Сжигание жидких отходов и осадков ; ПРОЦЕССЫ И УСТАНОВКИ ПЕРЕРАБОТКИ ТВЕРДЫХ ОТХОДОВ ; Механическая обработка твердых отходов ; Процесс обогащения твердых отходов ; Сжигание твердых отходов ; ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ЗАХОРОНЕНИЯ ОТХОДОВ ; Сбор и транспортирование отходов и загрязнений ; Основные принципы складирования и захоронения отходов на свалках, полигонах, поверхностных хранилищах ; Описание подземного захоронения промышленных стоков ; Переработка и утилизация отходов по полной заводской технологии ; Обработка и утилизация отходов и загрязнений на специализированных полигонах ; ПРАВИЛА РАЗРАБОТКИ ДОКУМЕНТАЦИИ ПО ОБРАЩЕНИЮ, УЧЕТУ И ХРАНЕНИЮ ОТХОДОВ ; Разработка документации по обращению с отходами ; Получение разрешительных документов на обращение с отходами ; Подготовка, оформление и подписание договоров на передачу отходов с целью размещения, обезвреживания и использования ; Процедуры учета отходов ; Государственная программа «Отходы» ; БИОЛОГИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА ПРОМЫШЛЕННЫХ ОТХОДОВ ; Переработка отходов молочной промышленности ; Переработка отходов целлюлозно-бумажной промышленности ; Переработка отходов от производства красителей ; Биологическая очистка газовоздушных выбросов ; Аэробная переработка сточных вод ; Переработка стоков в гомогенных реакторах ; Реакторы с неподвижной биопленкой ; Контроль за системами биологической переработки отходов ; Анаэробные процессы очистки сточных вод ; Биологический контроль за токсичностью и патогенностью ; ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭКОЛОГИЗАЦИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЫРЬЯ И УТИЛИЗАЦИИ ОТХОДОВ ; Понятие и содержание экологизации использования сырья ; Основные концепции экологизации ; Значение экологизации использования сырья ; Сокращение отходов и увеличение эффективности использования ресурсов
Аннотация: Рассматривается проблема загрязнения окружающей среды промышленными отходами, представлена характеристика отходов производства органических и неорганических материалов, освещены вопросы утилизации оксидных и металлических материалов, сточных вод, подробно описаны процессы и установки твердых отходов промышленности, кроме того, обширно и систематично раскрыта проблема захоронения отходов. В конце пособия рассматривается вопрос утилизации промотходов биологическими методами.
Экземпляры :ОКД/Э/605940(1)
Свободны : ОКД/Э/605940(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 197856
Автор(ы) : Дженеев С. Ю.
Заглавие : Транспортирование столового винограда
Выходные данные : Симферополь: Издательство "Крым", 1969
Колич.характеристики :45 с
Цена : Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--4р
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 624871
Автор(ы) : Забашта А. Г., Басов В. О.
Заглавие : Пельмени и другие мясные и мясосодержащие замороженные полуфабрикаты в тесте. Сырье. Технологии. Рецептуры. Контроль качества : [справочник]
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2020
Колич.характеристики :481 с.: рис., табл.
ISBN, Цена 978-5-9909838-4-7: 159.00 р.
УДК : 637.521.037
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--пищевые производства--пищевые полуфабрикаты--полуфабрикаты--замороженные продукты--продукты питания--мясные продукты--пищевое сырье--сырье--технологические процессы--рецептура--компоненты--пищевые композиции--безопасность продуктов питания--органолептические показатели--качество--контроль качества--защита прав потребителей--21-31
Содержание : КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ ; Примеры определения группы и категории полуфабрикатов в тесте ; Требования, предъявляемые к качеству и безопасности мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте ; Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте ; Морфологический состав мясных ингредиентов из говядины, свинины, баранины, конины, оленины и других видов мяса ; ОСНОВНОЕ СЫРЬЕ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ; Основное сырье ; Ветеринарное клеймение и товароведческая маркировка мяса ; Хранение мяса в тушах, полутушах, четвертинах и отрубах ; Гигиенические требования, предъявляемые к безопасности мяса убойных животных, птицы и кроликов, и его пищевая ценность ; Субпродукты ; Жировое сырье ; Кровепродукты ; Яйца и яичные продукты ; Белковые препараты ; Молоко и продукты его переработки ; Крупы ; Бобовые ; Мука ; Овощи ; Плоды цитрусовых культур ; Орехи ; Грибы ; Переработанные овощи и фрукты ; Вспомогательные материалы ; ВЕРИФИКАЦИЯ ЗАКУПЛЕННОГО СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ ; Верификация и приемка сырья ; Верификация и приемка муки ; Верификация и приемка хлеба и хлебобулочных изделий ; Верификация и приемка овощей и корнеплодов ; Верификация и приемка свежих культивируемых грибов (шампиньонов и вешенок) ; Верификация и приемка сушеных овощей ; Верификация и приемка пищевой соли ; Верификация и приемка лимонной кислоты ; Верификация и приемка пищевых добавок (пищевых фосфатов, лактата натрия, лактата калия, глутамата натрия, каррагинана) ; Верификация и приемка дрожжей ; Верификация и приемка пряностей ; Верификация и приемка лаврового листа ; Верификация и приемка пергамента растительного, подпергамента. оберточной бумаги, картона коробочного и ленты клеевой на бумажной основе ; Верификация и приемка целлюлозной пленки ; Верификация и приемка пленки полиэтиленовой термоусадочной ; Верификация и приемка пакетов из полимерных пленок и комбинированных материалов ; Верификация и приемка пачек из картона, бумаги и комбинированных материалов ; Верификация и приемка алюминиевой фольги для упаковки ; Верификация и приемка дисперсии поливинилацетатной гомополимерной грубодисперсной ; Оформление результатов верификации закупленного сырья и материалов ; ПОДГОТОВКА ОСНОВНОГО СЫРЬЯ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ ; Подготовка мясного сырья ; Подготовка крупы ; Подготовка овощей, пряной зелени, грибов, фруктов и ягод ; Подготовка яичных продуктов ; Подготовка сыворотки, плазмы крови и сухих белковых препаратов ; Подготовка белково-жировых и белково-коллагеновых эмульсий ; Подготовка муки ; Подготовка посолочных ингредиентов, пряностей и многофункциональных добавок ; Упаковочные материалы и потребительская тара ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЗАМОРОЖЕННЫХ МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ ; Приготовление теста ; Приготовление фарша и начинок ; Формование полуфабрикатов ; Замораживание или охлаждение полуфабрикатов ; Упаковывание замороженных полуфабрикатов в тесте ; Транспортирование, хранение и срок годности замороженных полуфабрикатов в тесте ; Рекомендации no приготовлению замороженных полуфабрикатов в тесте ; Поточно-механизированные линии для производства замороженных полуфабрикатов в тесте ; РЕЦЕПТУРЫ ПЕЛЬМЕНЕЙ, МЯСНЫХ ПАЛОЧЕК, ВАРЕНИКОВ, РАВИОЛИ И ПОЗОВ ; Рецептуры пельменей ; Рецептуры пельменей для детского питания ; Рецептуры мясных палочек ; Рецептуры вареников ; Рецептуры равиоли ; Рецептуры позов ; РЕЦЕПТУРЫ ХИНКАЛИ ; Рецептуры хинкали ; Рецептуры хинкали для детского питания ; РЕЦЕПТУРЫ МАНТОВ ; Рецептуры мантов ; Рецептуры мантов для детского питания ; РЕЦЕПТУРЫ ПИЦЦЫ, ЧЕБУРЕКОВ, САМСЫ, БЕЛЯШЕЙ, ПИРОЖКОВ ; Рецептуры пиццы ; Рецептуры чебуреков ; Рецептуры самсы ; Рецептуры беляшей ; Рецептуры пирожков ; РЕЦЕПТУРЫ БЛИНЧИКОВ С НАЧИНКАМИ ; ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К КАЧЕСТВУ И БЕЗОПАСНОСТИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ ; Требования к качеству пельменей ; Требования к качеству мясных палочек ; Требования к качеству вареников ; Требования к качеству равиолей ; Требования к качеству позов ; Требования к качеству хинкали ; Требования к качеству мантов ; Требования к качеству пиццы ; Требования к качеству чебуреков ; Требования к качеству самсы ; Требования к качеству беляшей ; Требования, предъявляемые к качеству пирожков ; Требования к качеству блинчиков с начинками ; Показатели безопасности замороженных полуфабрикатов в тесте ; Микробиологические показатели замороженных полуфабрикатов в тесте ; МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ ; Организация и проведение органолептического анализа мясных продуктов на предприятии ; Методы контроля ; Контроль качества замороженных полуфабрикатов в тесте ; Определение микробиологических показателей ; Определение содержания пестицидов ; Определение содержания антибиотиков
Аннотация: Рассмотрены технологические процессы производства мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов в тесте - пельменей, вареников, мясных палочек, хинкали, мантов, самсы, пирожков, пиццы и др. Даны характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и материалам, используемым для производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, замороженных в тесте. Приведено 242 рецептуры изделий, требования к готовой продукции, упаковке и хранению в соответствии с действующими нормативными документами РФ и Евразийского экономического союза (ЕАЭС), методы контроля качества мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов в тесте. Даны рекомендуемые нормы расхода сырья и материалов.
Экземпляры :ОКД/637.5/624871(1)
Свободны : ОКД/637.5/624871(1)
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 626967
Автор(ы) : Забашта А. Г., Басов В. О.
Заглавие : Разделка мяса : справочник
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2019
Колич.характеристики :659 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 658-659 (65 назв.)
ISBN, Цена 978-5-9909838-4-7: 168.00 р.
УДК : 637.5 + (035)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная промышленность--пищевая промышленность--мясо--мясное сырье--животное сырье--качество продукции--хранение--безопасность продуктов питания--качество--разделка туш--жиловка--обвалка--обработка туш--продукты переработки--мясные продукты--продукты питания--выход продукции--экономические показатели--международные стандарты--стандарты--справочники--виды документов--22-40
Содержание : ПРЕДИСЛОВИЕ ; МЯСНОЕ СЫРЬЕ ; Классификация мяса в зависимости от вида и возраста убойных животных, характера послеубойной обработки ; Классификация мяса в зависимости от характера послеубойной обработки ; Классификация мяса в зависимости от вида и возраста убойных животных ; Классификация полуфабрикатов и продуктов переработки мяса ; Классификация мяса птицы в зависимости от вида и возраста, характера послеубойной обработки, полуфабрикатов и продуктов переработки мяса птицы ; Классификация мяса убойных животных и птицы по термическому состоянию ; Технические требования, предъявляемые к мясу ; Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах ; Говядина высококачественная ; Говядина и телятина для производства продуктов детского питания ; Свинина в тушах и полутушах ; Свинина для производства продуктов детского питания ; Мясо баранина, ягнятина и козлятина в тушах ; Баранина и ягнятина для производства продуктов детского питания ; Мясо конина и жеребятина в полутушах и четвертинах ; Конина для производства продуктов детского питания ; Мясо буйволятина в полутушах и четвертинах ; Мясо оленина в тушах и полутушах ; Оленина для производства продуктов детского питания ; Мясо верблюжатина в полутушах и четвертинах ; Мясо яков в полутушах и четвертинах ; Мясо кенгуру в отрубах ; Мясо диких копытных животных ; Ветеринарное клеймение и товароведческая маркировка мяса ; Ветеринарное клеймение мяса ; Товароведческая маркировка мяса ; Хранение мяса в тушах, полутушах, четвертинах и отрубах ; Мясо птицы ; Мясо кур ; Мясо цыплят, цыплят-бройлеров и их разделанные части для детского питания ; Мясо индеек ; Мясо индейки для детского питания ; Мясо цесарок ; Мясо уток ; Мясо гусей ; Мясо перепелов ; Мясо перепелов для детского питания ; Маркировка мяса птицы ; Мясо кроликов ; Характеристика мяса кроликов ; Маркировка тушек кроликов ; Хранение мяса кроликов ; Гигиенические требования, предъявляемые к безопасности и пищевой ценности мяса убойных животных, птицы и кроликов ; Органолептические показатели мяса убойных животных птицы и кроликов ; Химические и микроскопические показатели мяса убойных животных птицы и кроликов ; Гистологические методы определения свежести мяса и степени созревания мяса убойных животных птицы и кроликов ; Гигиенические показатели мяса убойных животных, птицы и кроликов ; Содержание основных пищевых веществ и энергетической ценности мяса убойных животных, птицы и кроликов ; ВЕРИФИКАЦИЯ, ПРИЕМКА И ПОДГОТОВКА МЯСА К ПРОИЗВОДСТВУ ; Верификация ; Оформление результатов верификации закупленного сырья и материалов ; Приемка мясного сырья ; Подготовка мяса к производству ; Размораживание мяса в тушах, полутушах и четвертинах ; Размораживание мяса в блоках ; РАЗДЕЛКА, ОБВАЛКА И ЖИЛОВКА ГОВЯДИНЫ, ТЕЛЯТИНЫ, БУЙВОЛЯТИНЫ, И МЯСА ЯКОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА ; Разделка говяжьих полутуш и четвертин ; Дифференцированная обвалка говядины ; Обвалка говядины на установке с вертикальным перемещением полутуш ; Подготовка сырья ; Поэлементное разделение трудового процесса при обвалке говядины вертикальным способом ; Разделка говяжьих полутуш по дифференцированной схеме ; Разделка говяжьих полутуш отрубов для производства продуктов из говядины ; Разделка телятины на отрубы в соответствии с ГОСТ 34197-2017 ; Жиловка говядины и телятины ; Жиловка отдельных отрубов ; Среднегодовые нормы выхода продукции, получаемой при разделке, обвалке и жиловке говядины ; Универсальная схема разделки и обвалки полутуш говядины и жиловка мяса для производства колбас, полуфабрикатов и продуктов из мяса ; Разделка полутуш, обвалка и жиловка отрубов ; Временные среднегодовые нормы выходов отрубов и сырья при универсальной схеме разделки ; Схема разделки и обвалки полутуш говядины и жиловка мяса для производства крупнокусковых полуфабрикатов ; Разделка говяжьих полутуш ; Жиловка мяса для производства крупнокусковых полуфабрикатов ; Мясные и мясосодержащие полуфабрикаты из говядины, вырабатываемые по техническим условиям ; Полуфабрикаты мясные натуральные от кулинарной разделки говядины I категории (на примере ТУ 49952-85) ; Мясокостный столовый полуфабрикат из говядины (на примере ТУ 9214-567-00419779-2000) ; Полуфабрикаты мясные из телятины (на примере ТУ 9214-793-00419779-2003) ; Разделка, обвалка и жиловка мяса буйволов и яков ; РАЗДЕЛКА, ОБВАЛКА И ЖИЛОВКА СВИНИНЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА ; Разделка свиных полутуш ; Обвалка свиных отрубов ; Разделка свиных полутуш по дифференцированной схеме в соответствии с ГОСТ 31778-2012 "Мясо. Разделка свинины на отрубы" ; Особенности разделки, обвалки и жиловки свинины для производства крупнокусковых полуфабрикатов ; Разделка свинины для выделения крупнокусковых полуфабрикатов ; Жиловка мяса для производства крупнокусковых полуфабрикатов ; Универсальная схема разделки, обвалки и жиловки свинины для производства полуфабрикатов, колбасных изделий и продуктов из свинины ; Разделка свиных полутуш ; Контроль производства ; Комплексная разделка свинины для производства натуральных полуфабрикатов ; Разделка свинины и выделение полуфабрикатов ; Маринование крупнокусковых, порционных, мелкокусковых бескостных и мясокостных полуфабрикатов ; Полуфабрикаты мясные натуральные от комплексной разделки свинины по кулинарному назначению (на примере ТУ 10.02.01-62-88) ; Разделка свиных полутуш для производства продуктов из свинины ; Контроль производства при изготовлении продуктов из свинины ; Характеристика сырья для производства продуктов из свинины по отраслевой нормативной документации ; Вареные продукты из свинины ; Копчено-вареные продукты из свинины ; Варено-копченые продукты из свинины ; Копчено-запеченные продукты из свинины ; Сырокопченые продукты из свинины ; Запеченные продукты из свинины ; Продукты из свиного шпика ; Разделка полутуш кабана для производства копчено-вареных, копчено-запеченных и сырокопченых продуктов ; Характеристика сырья для производства продуктов из мяса кабана ; Копчено-вареные продукты из мяса кабана ; Копчено-запеченные продукты из мяса кабана ; Сырокопченые продукты из мяса кабана ; РАЗДЕЛКА, ОБВАЛКА И ЖИЛОВКА БАРАНИНЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА ; Разделка бараньих туш ; Обвалка баранины ; Разделка баранины и козлятины на отрубы по дифференцированной схеме в соответствии с гост 34200-2017 "Мясо. Отрубы из баранины и козлятины" ; Технологический процесс ; Нормирование при разделке ; Особенности разделки баранины и козлятины для производства крупнокусковых полуфабрикатов ; Разделка баранины и козлятины для выделения крупнокусковых полуфабрикатов ; Обвалка мяса для выделения крупнокусковых полуфабрикатов ; Жиловка мяса ; Жиловка мяса для колбасного производства ; Жиловка мяса для производства крупнокусковых полуфабрикатов ; Комплексная разделка баранины и козлятины для производства натуральных полуфабрикатов ; Полуфабрикаты мясные из баранины (на примере ТУ 9214-575-00419779-06) ; Разделка бараньих туш для производства продуктов из баранины ; Характеристика сырья для производства продуктов из баранины ; РАЗДЕЛКА, ОБВАЛКА И ЖИЛОВКА КОНИНЫ И ВЕРБЛЮЖАТИНЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА ; Разделка полутуш и четвертин конины и жеребятины для производства колбас и полуфабрикатов ; Дифференцированная обвалка отрубов конины и жеребятины ; Жиловка мяса конины и жеребятины ; Среднегодовые нормы выхода продукции, получаемой при разделке, обвалке и жиловке конины и жеребятины ; Разделка конины и жеребятины на отрубы в соответствии с ГОСТ 32226-2013 "Мясо. Разделка конины и жеребятины на отрубы" ; Разделка, выделение и жиловка мяса для полуфабрикатов ; Разделка, выделение и жиловка мяса для крупнокусковых полуфабрикатов ; Полуфабрикаты мясные из конины (на примере ТУ 9214-018-00419779-11) ; Разделка полутуш конины и жеребятины для производства продуктов из конины и мяса жеребят ; Характеристика сырья для производства продуктов из конины ; Вареные продукты из конины и мяса жеребят ; Копчено-вареные продукты из конины и мяса жеребят ; Разделка, обвалка и жиловка верблюжатины ; Разделка верблюжьих полутуш по дифференцированной схеме ; РАЗДЕЛКА, ОБВАЛКА И ЖИЛОВКА ОЛЕНИНЫ И МЯСА КЕНГУРУ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА ; Разделка туш и полутуш оленины для производства колбас, полуфабрикатов и продуктов из мяса ; Разделка оленьих туш и полутуш для производства колбас ; Обвалка и жиловка оленины ; Среднегодовые нормы выхода продукции, получаемой при разделке, обвалке и жиловке оленины ; Разделка оленины отрубы в соответствии с ГОСТ 32243-2013 "Мясо. Разделка оленины на отрубы" ; Технологический процесс разделки оленины ; Среднегодовые нормы выхода продукции, получаемой при разделке, обвалке и жиловке оленины ; Ассортимент полуфабрикатов из оленины и характеристика сырья для их производства ; Ассортимент продуктов из оленины и характеристика сырья для их производства ; Вареные продукты из оленины ; Варено-копченые продукты из оленины ; Копчено-вареные продукты из оленины ; Копчено-запеченные продукты из оленины ; Сырокопченые продукты из оленины ; Запеченные продукты из оленины ; Разделка туш кенгуру ; РАЗДЕЛКА, ОБВАЛКА И ЖИЛОВКА МЯСА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ КОНСЕРВОВ ; Подготовка сырья ; Разделка мясных туш, полутуш и четвертин ; Обвалка мяса ; Обвалка говядины ; Обвалка свинины ; Обвалка баранины ; Жиловка мяса ; Сортировка жилованного мяса ; Сортировка жилованной говядины ; Сортировка жилованной свинины ; Сортировка жилованной баранины ; Контроль качества жилованного мяса ; Международные схемы разделки мяса ; Система кодирования МАКПТ/СЕК ; Стандарты ЕЭК ООН на мясные продукты ; Схема разделки говяжьих полутуши и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН ; Схема разделки свиных туш и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН ; Наименование отрубов и кодов при разделке свинины в соответствии со стандартом ЕЭК ООН ; Схема разделки бараньих туш и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН ; Схема разделки туш ламы и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН ; Схема разделки полутуш конины и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН ; Схема разделки туш оленины и система кодирования отрубов no стандарту ЕЭК ООН ; Схема разделки туш телятины и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН ; Схема разделки туш козлятины и система кодирования отрубов по стандарту ЕЭК ООН ; Стандарт ЕЭК ООН на мясные отрубы для розничной торговли ; Пример кодирования мясных отрубов для розничной торговли ; Характеристика говяжьих отрубов для розничной торговли ; Характеристика свиных отрубов для розничной торговли ; Характеристика бараньих отрубов для розничной торговли ; Характеристика отрубов из телятины для розничной торговли ; РАЗДЕЛКА МЯСА В ГЕРМАНИИ ; Разделка говяжьих полутуш по стандарту ФРГ ; Разделка туш телятины по стандарту ФРГ ; Разделка свиных полутуш по стандарту ФРГ ; Разделка бараньих туш по стандарту ФРГ ; РАЗДЕЛКА МЯСА ПТИЦЫ И КРОЛИКОВ ; Подготовка тушек птицы и кроликов к разделке (расчленению) ; Разделка тушек птицы ; Расчленение тушек кур на конвейерных столах ; Расчленение тушек кур на стационарном столе ; Расчленение тушек цыплят-бройлеров на машинах ; Характеристика сырья для производства полуфабрикатов и готовых изделии из мяса птицы ; Мясо для шаурмы из говядины, свинины и мяса птицы кускового (на примере ТУ 9214-661-00419779-01) ; Полуфабрикаты мясные (на примере ТУ 9214-741-00419779-02) ; Характеристика сырья для производства полуфабрикатов из мяса кроликов ; Характеристика сырья для производства продуктов из мяса птицы ; Тушки кур и окорочка куриные славянские копчено-вареные (на примере ТУ 9213-405-00419779-98) ; Изделия из мяса птицы (на примере ТУ 9213-057-1316064-02) ; Ветчины и рулеты мясные с применением пищевых добавок фирмы "Мельница Приправ Нессе" (на примере ТУ 9213-845-00419779-04) ; Тушки кур и цыплят вареные (на примере ОСТ 49104-85) ; Характеристика сырья для производства продуктов из мяса кроликов ; Разделка мяса птицы для международных поставок и торговые описания тушек птицы и их частей ; Разделка тушек кур для международных поставок и торговые описания тушек кур и их частей ; Разделка тушек индеек для международных поставок и торговые описания тушек индеек и их частей ; Разделка тушек уток для международных поставок и торговые описания тушек уток и их частей ; Разделка тушек гусей для международных поставок и торговые описания тушек гусей и их частей ; Разделка тушек кроликов для международных поставок и торговые описания тушек кроликов и их частей ; Обязательные требования к тушкам кроликов и их частям ; Требования покупателя к тушкам кроликов/их частям и определение кодов ; Происхождение продукта ; Уровень качества тушек кроликов и их частей ; Информация, которая должна указываться на товарных единицах мясной продукции или на прикрепляемых к ним ярлыкам ; Упаковка, хранение и транспортирование ; Торговые описания продуктов (тушек/частей) ; Торговые описания мяса кроликов ; СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Аннотация: Описаны основные требования, предъявляемые к различным видам мяса: говядине, телятине, свинине, баранине, козлятине, конине, оленине, буйволятине, мясу яков, верблюжатины, диких копытных животных, а также мясу птицы в соответствии с действующими нормативными документами. Приведены действующие схемы разделки сырья для розничной торговли и промышленной переработки. Особое внимание уделено комбинированным схемам разделки мяса на костях для производства широкого ассортимента мясопродуктов, a именно: колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, продуктов из мяса и мясных консервов. Указаны нормы выходов сырья и отдельных отрубов при разделке, обвалке и жиловке мясного сырья в соответствии с действующей нормативной базой.
Экземпляры :ОКД/637.5/626967(1)
Свободны : ОКД/637.5/626967(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 326865
Автор(ы) : Зуев Ф. Г.
Заглавие : Пневматическое транспортирование на зерноперерабатывающих предприятиях
Выходные данные : Москва: Колос, 1976
Колич.характеристики :344 с
Цена : Б.ц.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро--4р
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 608324
Автор(ы) : Касьянов Г. И., Квасенков О. И., Сязин И. Е., Кочерга А. В.
Заглавие : Инновационные технологии криообработки сельскохозяйственного сырья
Выходные данные : Краснодар, 2013
Колич.характеристики :146 с.: рис.
Коллективы : Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет", Государственное научное учреждение "Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" Россельхозакадемии, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности" Россельхозакадемии
Примечания : Библиогр.: с. 143-146
ISBN, Цена 978-5-8333-0458-7: Б.ц.
УДК : 664.08 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х сырье--криоконсервирование--замораживание--криопорошки--пищевые порошки--технологическое оборудование--оборудование--криогенное измельчение--криотехнологии--математические модели--модели
Содержание : СУЩЕСТВУЮЩИЙ УРОВЕНЬ КРИООБРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ ; Состояние технологии криоконсервирования сельскохозяйственного сырья ; Состояние технологии криоизмельчения и криосепарации сельскохозяйственного сырья ; Состояние технологии криосублимации сельскохозяйственного сырья ; Состояние технологии криоконцентрации сельскохозяйственного сырья ; АППАРАТУРА И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КРИООБРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ ; Криоконсервирование ; Криоизмельчение и криосепарация ; Криосублимация ; Криоконцентрация ; ВЛИЯНИЕ КРИОКОНСЕРВИРОВАНИЯ И ДРУГИХ ФАКТОРОВ НА КРИСТАЛЛООБРАЗОВАНИЕ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ СЫРЬЕ ; ТЕХНОЛОГИЯ КРИООБРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ ; Технологические линии по производству замороженных продуктов ; Технологические линии по производству криоизмельченных и криосепарированных продуктов ; Математическое сопровождение процессов криоконсервирования, криоизмельчения и криосепарации ; Определение реологических показателей дефростированного плодового сырья ; ХРАНЕНИЕ, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И РЕАЛИЗАЦИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ И КРИОИЗМЕЛЬЧЕННЫХ ПРОДУКТОВ
Аннотация: Представлен существующий технический уровень по криообработке сельскохозяйственного сырья, отражено влияние криоконсервирования и других факторов на кристаллообразование в сельскохозяйственном сырье, приведены данные о воздействии низких температур. Даются разработки технологических линий по криоконсервированию и криосепарации пищевого сырья, технология получения криопорошков; приведена классификация и основные типы технологического оборудования для криоконсервирования, криоизмельчения, криосепарации, криосублимации, криоконцентрации. Приведены основные математические формулы для процессов криоконсервирования, криоизмельчения и криосепарации пищевого сырья. Приводятся рекомендации по организации предреализационного холодильного хранения готовой продукции в холодильниках из легких металлических конструкций с использованием трехслойных панелей на основе базальтового волокна.
Экземпляры :ОКД/664/608324(1)
Свободны : ОКД/664/608324(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 551920
19970618075712.1/И88
Заглавие : Использование и удаление фильтрационного осадка из сахарных заводов
Выходные данные : М.: АгроНИИТЭИПП, 1992
Колич.характеристики :35с
Серия: Пищ. пром-сть: Обзор. информ./ Науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исследований пищ. пром-сти. Сер.23. Сахарная пром-сть, ISSN ISSN 0208-3531; Вып.4
Примечания : Библиогр.: с.34
Цена : 21-25
УДК : 664.123.4.05.004.8(048)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сок диффузионный--осадок фильтрационный--транспортирование пневматическое--расчет--состав химический--свойства физико-механические
Аннотация: Химический состав, физико-механические свойства фильтрационного осадка. Применение и использование, способ пневматического удаления осадка в полусухом виде
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-74

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси