Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=термокислотная коагуляция<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.147/П 12
Автор(ы) : Павлистова Н. А., Шингарева Т. И.
Заглавие : Оценка экономической эффективности производства термокислотного белкового продукта на основе обезжиренного молока
Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2016. - № 2 (21). - С. 80-84: табл. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2016/2). - ISSN 2218-1652
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.147 + 637.3 + 658.155
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белковые продукты--продукты питания--обезжиренные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--молоко--сухое вещество--состав--молочное сырье--животное сырье--обработка--технологические процессы--коагуляция--физические процессы--термокислотная коагуляция--ферменты--белки--экономическая эффективность--экономические показатели--прибыль--рентабельность--качество--качество продуктов питания
Аннотация: Дана оценка экономической эффективности производства и реализации белковой термокислотной продукции, выработанной на основе обезжиренного молока с повышенным содержанием сухих веществ. Приводятся расчеты себестоимости белковой продукции в зависимости от состава исходного молочного сырья, а также прирост прибыли за счет роста производства.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси