Поисковый запрос: (<.>K=соки<.>) |
Общее количество найденных документов : 375
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Seglina D., Karklina D., Ruisa S., Heidemane G., Gailite I.
Заглавие : Changes in chemical composition of pasteurized sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) juice
Параллельн. заглавия :Изменения в химическом составе пастеризованного сока из облепихи
Место публикации : Совершенствование сортимента плодовых, ягодных, орехоплодных культур и винограда в современных условиях хозяйствования: материалы международной научно-практической конференции (пос. Самохваловичи, 28-30 августа 2007 года). - Самохваловичи, 2007. - С.259-265 (Шифр 589136)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.743 + 635.077 + (474.3)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): соки--продукты питания--пастеризация--технологические процессы--химический состав--аскорбиновая кислота--водорастворимые витамины--витамин e--жирорастворимые витамины--каротиноиды--провитамины--фенолы--фенольные соединения--облепиха--косточковые культуры--переработка--хранение--латвия--страны балтии
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Монографическая серия
Шифр издания : 581108
Заглавие : Codex alimentarius commission
: report of the twenty-sixth session
Выходные данные : Rome: World Health Organization: Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2003
Колич.характеристики :143 с
Коллективы :
World Health Organization (Rome), Food and Agriculture Organization of the United Nations (Rome), Session of Alimentarius Commission (26; 30 Jone - 7 Jule 2003; Rome)
Серия: Joint FAO/WHO Food Standards Programme
ISSN: 1020-4091
ISBN, Цена 92-5-104964-5: Б.ц.
УДК : 664 + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--качество--мясные продукты--какао--напитки--шоколад--сахаристые кондитерские изделия--пищевые добавки--добавки--биотехнология--рыба--рыбные продукты--плоды--овощи--гигиена--импорт--экспорт--сертификация--этикетки--упаковка--соки--молоко--молочные продукты--мясо--мясо птицы--производство овощей--производство плодов и ягод--производство с-х продукции--остатки пестицидов--остатки лекарственных веществ--остатки--адреса--codex alimentarius--страны мира
Аннотация: Качество продуктов питания в странах мира. Отчет сессии ФАО.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 579393
Автор(ы) : Laniewska-Trokenheim L.
Заглавие : Kryteria doboru szczepow bakterii fermentacji mlekowej i drozdzy do produkcji fermentowanego soku z burakow cwiklowych
Выходные данные : Olsztyn: Wydawnictwo Uniwersytetu Warminsko-Mazurskiego, 2002
Колич.характеристики :90 с
Коллективы :
Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie
Серия: Rozprawy i monografie; 59
Примечания : Библиогр.: с.82-88
ISSN: 1509-3018
ISBN, Цена 83-7299-169-3: 1555, 1555, р.
УДК : 635.11 + (438) + 663.81 + 637.136.5 + 664.872
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--свекла столовая--свекла--соки--микробиологические исследования--исследования--ферментация--ферментированные продукты--продукты питания--штаммы--таксономические категории--бактерии--биопрепараты--молоко--дрожжи--ферментная активность--активность--польша--страны мира
Аннотация: Исследования по получению ферментного сока из столовой свеклы.
Экземпляры :ОКД/664/579393(1)
Свободны : ОКД/664/579393(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 603747
Автор(ы) : Marshall E., Mejia D.
Заглавие : Traditional fermented food and beverages for improved livelihoods
Выходные данные : Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2011
Колич.характеристики :79 с.:
табл., фот., рис.
Коллективы :
Food and Agriculture Organization of the United Nations
Серия: FAO diversification booklet, ISSN 1810-0775; №21
Примечания : Библиогр.: с. 75-79
ISBN, Цена 978-92-5-107074-1: Б.ц.
УДК : 663/664 + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферментированные продукты--продукты питания--ферментация--технологические процессы--овощи--фрукты--высокоалкогольные напитки--алкогольные напитки--вина--пиво--слабоалкогольные напитки--соки--каши--вторые блюда--десертные продукты--рынок--фао--страны мира
Аннотация: Представлены традиционные продукты питания и напитки различных стран мира, рассмотрена технология ферментации.
Экземпляры : всего 1: ОКД/F/603747(1)
Свободны : ОКД/F/603747(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.81/Z99
Заглавие : «Сочные» заметки
Место публикации : Молочный продукт: специализированный производственно-практический журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск: Литература и рынок, 2012. - № 1. - С. 13-14 (Шифр М3./2012/1)
УДК : 663.81 + 664.857.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые концентраты--растворимые напитки--соки--продукты питания--предприятия--компании--коммерческие организации--поставки--производственно-экономические отношения--качество--качество продуктов питания--страны мира--беларусь--снг
Аннотация: Рынок соковых концентратов.
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Абадов М. К.
Заглавие : Разработка технологии производства соковой продукции из плодов шиповника
Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.61 (Шифр 600559)
УДК : 663.813 + 633.88 + 582.711.71 + 613.3 + (479.24)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): соки--продукты питания--лекарственные растения--теплообработка--технологические процессы--витамины--витаминизированные продукты--органолептические показатели--аскорбиновая кислота--водорастворимые витамины--азербайджан--снг
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Аверина С. И.
Заглавие : К вопросу об окислительно-восстановительном потенциале во фруктовых и овощных соках и экстрактах лекарственных трав
Место публикации : 61-я научно-техническая конференция студентов и магистрантов (19-24 апреля 2010г.): сборник научных работ : в 4-х ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2010. - Ч. 2. - С.177-180 (Шифр 597607)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.81
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): окислительно-восстановительный потенциал--плодово-ягодные соки--овощные соки--лекарственные растения--экстракты (препараты)--лекарственные формы--барьерные технологии--технологии--антиоксидантная активность
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Аверина С. И., Маневич О. Г.
Заглавие : Соки и нектары: проблемы качества и аутентичности
Место публикации : 59-я научно-техническая конференция студентов и магистрантов: сборник научных работ (21-25 апреля 2008 г.) : в 3-х частях. - Минск, 2008. - Ч. 2. - С. 91-94 (Шифр 592135)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.81 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--качество продуктов питания--стандарты--фальсификация--нормативы--стандартизация--беларусь--снг
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Шейко Т. В., Мельник Л. Н., Манк В. В., Жестерева Н. А.
Заглавие : Адсорбционная очистка свекольного сока от пектиновых веществ природными адсорбентами
Место публикации : Совершенствование технологий и оборудования пищевых производств: сборник докладов VI Международной научно-практической конференции (г. Минск, 2-3 октября 2007 г.) : в 2-х частях. - Несвиж, 2007. - Ч. 1. - С258-260 (Шифр 590040)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.813 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные соки--свекольный сок--технологические процессы--адсорбция--поглощение--сорбенты--пектины--полиурониды--исследования--украина--снг
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Азизбекян С. Г., Домаш В. И.
Заглавие : Использование отходов переработки картофеля для получения биологически активных препаратов
Место публикации : Альтернативные источники сырья и топлива: тезисы докладов II Международной научно-технической конференции "Аист-2009", 26-28 мая 2009 г., Минск, Беларусь. - Минск, 2009. - С. 51 (Шифр 593821)
УДК : 664.22 + 577.19 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): соки--продукты питания--биологически активные вещества--биостимуляторы--регуляторы роста растений--регуляторы роста--ингибиторы протеиназ--ингибиторы ферментов--отходы крахмалопаточной промышленности--отходы пищевой промышленности--беларусь--снг
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.8
Автор(ы) : Акулич И. Л., Пашкова Е. С.
Заглавие : О возможностях ассортиментной политики предприятий по переработке плодово-ягодного и овощного сырья
Место публикации : Агропанорама: Научно-технический журнал для работников агропромышленного комплекса/ Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", ООО"С.И.-Альфтек Индастрис". - Минск, 2010. - N 3. - С. 35-38: табл. (Шифр 980610010656/2010/3)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.8 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодово-ягодные соки--соки--ассортимент--сортимент--растительное сырье--информационное обеспечение--овощные консервы--консервы--сппр--информационные системы--продукты питания--беларусь--снг
Аннотация: В статье рассматривается информационное обеспечение принятия управленческих решений базовым предприятием, осуществляющим переработку плодово-ягодного и овощного сырья на консервированную пищевую продукцию.
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.81/А 46
Автор(ы) : Александровская Е. С.
Заглавие : Определение микроколичеств мышьяка в овощных и плодоовощных соках методом атомно-абсорбционной спектроскопии в технике HydrEA
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: научно-технический журнал/ РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2008. - № 1. - С.88-94: табл. (Шифр Ж 512/2008/1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.81 + 543.429.3 + 546.19 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные соки--плодово-ягодные соки--продукты питания--химический состав--характеристики--контроль качества--качество продуктов питания--качество--атомно-абсорбционная спектрометрия--спектроскопия--тяжелые металлы--абсорбция--поглощение--исследования--беларусь--снг
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Александровская Е. С., Лилишенцева А. Н.
Заглавие : Расчет неопределенности метода определения массовой концентрации L-яблочной кислоты в концентрированном соке
Место публикации : Совершенствование технологий и оборудования пищевых производств: сборник докладов VI Международной научно-практической конференции (г. Минск, 2-3 октября 2007 г.) : в 2-х частях. - Несвиж, 2007. - Ч. 2. - С. 167-169 (Шифр 590044)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.813 + 547.476.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодово-ягодные соки--продукты питания--яблочная кислота--дикарбоновые кислоты--содержание веществ--исследования--беларусь--снг
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Анализ качества соков из яблок разных сроков хранения
Место публикации : Империя напитков: специализированный производственно-практический журнал/ Учредитель и главный редактор Олег Зайцев. - Минск, 2010. - № 4. - С. 26-27: табл. (Шифр И3/2010/4)
УДК : 663.813 + 634.11
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--качество продуктов питания--плоды--органолептическая оценка--методы--экологически безопасная продукция--экологическая безопасность
Аннотация: Соки из яблок в стадии физиологической зрелости имеют наилучшие вкусовые достоинства.
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гавриленко Н.В., Власова Т.М., Матюнина М.В., Курченко В.П.
Заглавие : Анализ состава фруктовых соков
Место публикации : Молекулярно-биологические и физико-химические методы идентификации биологических объектов и материалов различного происхождения: материалы III Республиканской научно-практической конференции. - Минск, 2004. - С.4-12 (Шифр 582811)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.813.081.3 + 543.544.943.3 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодово-ягодные соки--растительные соки--хроматография--биохимические методы--тонкослойная хроматография--сахара--углеводы--органические кислоты--кислоты--экстрактивность--физико-химические свойства--флаванолы--флавоноиды--жидкостная хроматография--пищевые красители--пищевые добавки--беларусь--снг
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Скаковский Е. Д., Тычинская Л. Ю., Гайдукевич О. А., Ламоткин С. А., Рыков С. В.
Заглавие : Анализ ягодных соков методом ЯМР
Место публикации : Международная научно-техническая конференция "Ресурсо- и энергосберегающие технологии и оборудование, экологически безопасные технологии": материалы конференции (Минск, 24-26 ноября 2010 года) : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2010. - Ч. 2. - С. 398-402: рис. (Шифр 598637)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.813 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные соки--соки--экологическая безопасность--безопасность--ядерный магнитный резонанс--спектроскопия--беларусь--снг
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.813/А 72
Автор(ы) : Прищепов М. А., Расолько Л. А., Стасилевич Н. М., Сможевская Л. П.
Заглавие : Антиоксиданты в продуктах из местного растительного сырья
Место публикации : Пищевая промышленность: белорусский информационно-рекламный журнал/ ОДО "Белреинформ". - Минск, 2008. - N 5. - С. 19-20 (Шифр П010622170415/2008/5)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.813 + 634/635 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--соки--продукты питания--технологические схемы--перерабатывающая промышленность--промышленность--технологические процессы--беларусь--снг
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 631.143/А 74
Автор(ы) : Анюховский А.
Заглавие : Кто ищет, тот всегда найдет...
Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2014. - № 7. - С. 38-40: фот. (Шифр Ж 494/2014/7)
УДК : 631.143 + (476.5)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): консервная промышленность--пищевая промышленность--винодельческая промышленность--крахмалопаточная промышленность--плодоводство--садоводство--соки--продукты питания--картофелеводство--растениеводство--рапс--масличные культуры--агротехника--заводы--промышленные предприятия--экономические показатели--рентабельность--витебская обл--беларусь
Аннотация: Деятельность республиканского производственного дочернего унитарного предприятия «Толочинский консервный завод».
Найти похожие
|
19.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Ардынский А. В., Дашковский Ю. А., Васылив В. П.
Заглавие : Интенсификация процессов переработки растительного сырья при помощи электрогидравлического эффекта
Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 года : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 2. - С. 57 (Шифр 600560)
УДК : 664.126.1.086.2 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растительное сырье--промышленная переработка--электрообработка--электрическое напряжение--электрический ток--свеклосахарное производство--сахарная промышленность--соки сахарного производства--соки--суспензии--препаративные формы--физико-химические свойства--свойства--украина--снг
Найти похожие
|
20.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.2/.3/А 90
Автор(ы) : Расолько Л. А., Пашкова Е. С., Жук Н. П., Могилевец Н. С., Бренч М. В.
Заглавие : Ассортиментные возможности перерабатывающего предприятия
Место публикации : Пищевая промышленность: белорусский информационно-рекламный журнал/ ОДО "Белреинформ". - Минск, 2010. - № 1. - С. 21-22,28: табл. (Шифр П010622170415/2010/1)
УДК : 663.2/.3 + (476.1)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): промышленная переработка--переработка--ассортимент--плодоовощная продукция--продукция растениеводства--продукты питания--плодоовощные консервы--консервы--растительное сырье--сырье--напитки--минская обл--беларусь
Аннотация: В Минской области имеется несколько предприятий, перерабатывающих плодоовощное сырье на продукты питания: консервы, соки, нектары, безалкогольные и слабоалкогольные напитки, плодовые вина и др. Некоторым из этих предприятий придан статус базовых по производству плодоовощных консервов и соков из местных видов сырья.
Найти похожие
|
|
|
|
На сайт БелСХБ
Упрощенный режим
Описание
Электронный каталог БелСХБ
Стандартный