Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (12)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=сахароза<.>)

Общее количество найденных документов : 84
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-84

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Липская Н. И.
Заглавие : Предварительная оценка технологического качества корнеплодов сахарной свеклы урожая 2008 г. по различным зонам свеклосеяния, прогнозных технологических производственных показателей ее переработки. Резервы дальнейшего повышения эффективности сахара из сахарной свеклы
Место публикации : Стратегия повышения эффективности свеклосахарного производства: материалы научно-практического семинара, 20-22 августа 2008 г. - Минск, 2008. - С.25-39 (Шифр 592639)
УДК : 633.413 + 664.1 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические качества--качество--свекла сахарная--корнеплодные культуры--сахар--продукты питания--экономическая эффективность--экономические показатели--сахароза--дисахариды--спелость--фазы развития растений--развитие--гибриды--местные условия--почва--обрезка--корнеплоды--вегетативные органы--хранение--устойчивость к болезням--устойчивость--фунгициды--пестициды--исследования--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 556132
Автор(ы) : Бугаенко И.Ф.
Заглавие : Снижение потерь и улучшение качества сахара при переработке тростникового сахара-сырца
Выходные данные : Москва: АгроНИИТЭИПП, 1993
Колич.характеристики :19 с
Серия: Пищ. пром-сть: Обзор. информ./Науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исследований пищ. пром-сти. Сер.23. Сахар. пром-сть, ISSN 0208-3531; Вып.2
Примечания : Библиогр.: с.17
Цена : 200-00 р.
УДК : 664.117.3.004.12 + (048)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка--сахара--сахароза--центрифугирование--тростниковый сахар--сахар-продукт
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Французенок В.В.
Заглавие : Подбор питательных сред для этапа введения лилий в культуру in vitro : сборник научных трудов
Коллективы : Белорусская сельскохозяйственная академия
Место публикации : Сельскохозяйственная экология и биотехнология: Cборник научных трудов/ Белорусская сельскохозяйственная академия. - Горки, 1997. - С. 24-29 (Шифр 570665)
Примечания : Библиогр.в конце ст.
УДК : 631.53 + 635.9(476) + 582.572.226 + 631.526.32
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гормоны--органические вещества--регуляторы роста--сахароза--регенерация--лилии--беларусь--размножение растений--сорта--in vitro--2
Аннотация: Подбор гормонального состава, питательных сред и концентрации сахарозы.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Ладутько Е. И., Никитин Д. Н., Новик Г. И., Безрогов В. Л.
Заглавие : Жизнеспособность и продуктивность штамма Acetobacter aceti ЛГ-15 М после лиофилизации и криоконсервации с различными криопротекторами
Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы IX Международной научно-практической конференции, 7-8 октября 2010 г./ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2010. - С.406-409: табл. (Шифр 601004)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 579.67 + 579.841.92 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биологические свойства--таксоны--acetobacteraceae--сушка--криоконсервирование--замораживание--криопротектанты--химические вещества--сахароза--дисахариды--культуральная жидкость--уксусная кислота--монокарбоновые кислоты--выживаемость--сохранность--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Мукоид Р. Н., Украинец А. И.
Заглавие : Изменение содержания сахаров при солодоращении пленочного и голозерного сортотипов овса
Место публикации : Техника и технология пищевых производств: VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С.73 (Шифр 600559)
УДК : 663.433 + 633.13 + 631.526.32 + 581.192.2 + 547.458 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические процессы--овес--зерновые культуры--пленчатые сорта--голозерные сорта--сорта--содержание веществ--углеводы--пивоваренные сорта--технические сорта--химический состав--характеристики--крахмал--глюканы--сахароза--дисахариды--украина--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Tamosiunas A., Gliozeris S., Stuopyte L.
Заглавие : The effect of BAP and sucrose on the micropropagation and microtuberization of callas
Место публикации : Регуляция роста, развития и продуктивности растений: материалы Vl-й Международной научной конференции, г. Минск, 28-30 октября 2009 г./ Национальная академия наук Беларуси, Институт экспериментальной ботаники имени В. Ф. Купревича, Белорусское общественное объединение физиологов растений. - Минск: ИВЦ Минфина, 2009. - С148 (Шифр 595236)
УДК : 635.91.075 + 631.532 + 631.811.98 + (474.5)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): калла--декоративные клубнелуковичные растения--биостимуляторы--биологически активные вещества--регуляторы роста растений--регуляторы роста--сахароза--дисахариды--микроразмножение--вегетативное размножение--микроклубни--семенные клубни--литва--страны балтии
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 558971
19950906155051.4/Г78
Автор(ы) : Грачева И.М.
Заглавие : Технология ферментных препаратов : Учеб. пособие для студентов вузов
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1975
Колич.характеристики :391,[1]с
Примечания : Библиогр.: с.381-388
Цена : 1-16
УДК : 663.53(075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): препараты ферментные--технология--материал посевной--культуры производственные--контроль микробиологический--контроль биохимический--сырье животное--препараты амилолитические--препараты пектолитические--гемицеллюлоза--сахароза--препараты протеолитические--глюкозооксидаза--каталаза--труд--охрана
Аннотация: Технология ферментных препаратов микробного происхождения и из растений и животного сырья. Технологические особенности получения индивидуальных ферментных препаратов.
Экземпляры : всего : ОКД/663/558971(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/663/558971(1), ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 568780
19970325105152.0/V99
Заглавие : Vedecke prace.
Выходные данные : Bratislava: Semisoft, 1994
Колич.характеристики :191s
Коллективы : Vyskumny ustav zavlahoveho hospodarstva v Bratislave
Примечания : Пер.загл.: Труды НИИ по ирригации. Братислава. 00
ISBN, Цена 80-901172-1-x: 19100-00 р.
УДК : 631.67(479.12) + 631.52(479.12) + 631.84(497.12) + 634.75(497.12) + 635.21(497.12)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): словения--сахароза--орошение--азотные удобрения--калийные удобрения--клубника--земляника--полив--картофель--грунтовые воды--урожайность--злаки--почва--кадмий--свинец--ртуть--малина--зарубежный опыт--устойчивость--научные исследования --сапонины--онтогенез--растения покровные--клевер персидский--райграс однолетний--удобрения--покос--качество--высота--изменение--расходы эксплуатационные--производство--снижение--кормовая база--корова дойная--хозяйства животноводческие
Аннотация: Условия орошения.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 569357
19970722080336.5/В78
Автор(ы) : Вострухина Н.П., Вострухин Н.П.
Заглавие : Сахарная свекла: качество корнеплодов и выход сахара
Выходные данные : Минск: Ураджай, 1997
Колич.характеристики :132,[1]с
Примечания : Библиогр.: с.132
ISBN, Цена 985-04-0178-8: 25000-00 р.
УДК : 633.63 + 664.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свекла сахарная--сахароза--сахара--технологические качества--с-х предприятия--пищевая промышленность--сырьевая база
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 558251
19941115080548.4/V99
Заглавие : Vedecke prace.
Выходные данные : Bratislava: Priroda, 1977
Колич.характеристики :279s
Коллективы : Vyskumny ustav rastlinnej vyroby v Piestanoch
Цена : 3000-00 р.
УДК : 633/635(437) + 631.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растениеводство--с-х культуры--агротехника--почва--обработка--ячмень солодовый--зерновые культуры--урожай--пшеница озимая--себестоимость--ячмень яровой--органические удобрения --микрофлора почвенная--плодовые культуры--яблоня--плодоводство--овес--масса зеленая--влажность--субстраты почвенные--азотные удобрения --клевер красный--культуры покровные--черноземы--персик--химические вещества--молибден--бор--аминокислоты--вегетация--сорта--тритикале--люцерна--пыльца--фертильность--сахароза--рост--регуляторы--плод ботанический--клевер красный--фенотип--чехословакия--зарубежный опыт--зарубежные страны
Аннотация: Агротехника, селекция сельскохозяйственных культур в Чехословакии.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 569021-136
19971219043556.4/А43
Автор(ы) : Будевич А.И.
Заглавие : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства:Сборник научных трудов международной научно-практической конференции/Белорусская сельскохозяйственная академия. Подготовка эмбрионов к замораживанию, их сохранность и приживляемость у крупного рогатого скота.
Выходные данные : Горки, 1996 -
Колич.характеристики :С. 136-138
Цена : Б.ц.
УДК : 636.2.034(476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эмбрион--криоконсервация--замораживание--сохранность--приживляемость--крс--беларусь--разведение животных--криопротектор--черно-пестрая порода--глицерин--сахароза
Экземпляры : всего : ОКД/636/569021(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/636/569021(1), ХР(2)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 556739
19940914115702.3/С64
Автор(ы) : Сопина Н.Ф.
Заглавие : Повреждения различных по морозоустойчивости клеточных культур в процессе замораживания-оттаивания : Автореф. дис... канд. биол. наук. 03.00.12
Выходные данные : М.: б.и., 1993
Колич.характеристики :19,[2]c
Примечания : Библиогр.: с.20-21
Цена : б.ц.
УДК : 633.11 + 631.524.86 + 632.111.5 + 631.524.06 + 632.111.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): селекция--растениеводство--культуры клеточные--замораживание--отпаивание--морозоустойчивость--повреждения--зерновые культуры--пшеница--диоскорея--растения--белки--структура клетки--клетка закаленная--клетка незакаленная--сахара внутриклеточные--культивирование--обезвоживание--среда бессолевая--сахароза
Аннотация: Факторы, влияющие на развитие повреждений клеток суспензионной культуры разных по устойчивости растений.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 613675
Автор(ы) : Полумбрик М. О., Литвяк В. В., Ловкис, Зенон Валентинович, Ковбаса В. Н.
Заглавие : Углеводы в пищевых продуктах
Выходные данные : Минск: ИВЦ Минфина, 2016
Колич.характеристики :591 с.: граф., рис., табл.
Коллективы : РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", Национальный университет пищевых технологий
Примечания : Библиогр. в конце глав. - Приложения: с. 568-591
ISBN, Цена 978-985-7133-59-8: Б.ц.
УДК : 664 + 577.114
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--моносахариды--полисахариды--дисахариды--олигосахариды--сахароспирты--полиспирты--заменители сахара--подсластители--получение--технологические процессы--гликемический индекс--качество продуктов питания--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--болезни человека--здоровье человека--здоровье населения
Содержание : МОНО- И ДИСАХАРИДЫ ; Физико-химические характеристики наиболее распространенных моно- и дисахаридов ; Глюкоза и крахмальные патоки ; Фруктоза ; Сахароза ; Лактоза ; Тагатоза ; Трегалоза ; ПОЛИОЛЫ ; Эритритол ; Ксилитол ; Сорбитол ; Изомальт ; Лактитол ; Мальтитол ; ОЛИГОСАХАРИДЫ ; Ксилоолигосахариды ; Изомалыоолигосахариды ; Фруктоолигосахариды ; Галактоолигосахариды ; Циклодекстрины ; Полидекстроза ; ПОЛИСАХАРИДЫ ; Альгинаты ; Каррагенаны ; Галактоманнаны ; Инулин ; Пектин ; Крахмал ; Стойкие крахмалы ; Целлюлоза и ее производные ; КОНЦЕПЦИЯ ГЛИКЕМИЧЕСКИХ ИНДЕКСОВ ; Определение гликемического индекса пищевых продуктов ; Взаимосвязь гликемического индекса и хронических заболеваний ; Методы получения пищевых продуктов с низким ГИ ; РОЛЬ УГЛЕВОДОВ В РАЗВИТИИ ХРОНИЧЕСЬСИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ ; Роль углеводов в развитии ожирения ; Роль углеводов в развитии сахарного диабета ; Роль углеводов в развитии сердечно-сосудистых заболеваний ; Роль углеводов в развитии онкологических заболеваний ; Выводы и диетические рекомендации ; УГЛЕВОДЫ В ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТАХ ; Функциональные продукты для больных ожирением ; Функциональные продукты для больных сахарным диабетом ; Функциональные продукты для людей с болезнями сердца ; Функциональные продукты для больных целиакией ; Нутригеномика и нанотехнологии
Аннотация: Проведен комплексный анализ строения углеводов различного состава растительного и животного происхождения, способов их получения, технологических особенностей применения в пищевых продуктах и их влияния на здоровье человека.
Экземпляры : всего : ОКД/664/613675(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/664/613675(1), ХР(2)
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Беляева Л. И., Лабузова В. Н., Остапенко А. В.
Заглавие : Оценка совокупного действия антимикробного средства и пеногасителя в производстве сахара
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция. Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XIV Международной научно-практической конференции (Минск, 8-9 октября 2015 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск: ИВЦ Минфина, 2015. - С. 74-77: табл. - ISBN 978-985-7133-44-4 (Шифр 612963). - ISBN 978-985-7133-44-4
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.126.1 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свеклосахарное производство--сахарная промышленность--экстракция--технологические процессы--сахароза--дисахариды--диффузионный сок--соки сахарного производства--очистка--россия--страны мира
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Турдиев Т. Т., Ковальчук И. Ю., Фролов С. Н.
Заглавие : Оптимизация этапов предобработки меристематических тканей груши (Pyrus communis L.) при криозамораживании в жидком азоте
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства", "Биотехнология в плодоводстве", международная научная конференция
Место публикации : "Биотехнология в плодоводстве", международная научная конференция. Биотехнология в плодоводстве: материалы международной научной конференции (аг. Самохваловичи, 13-17 июня 2016 года)/ "Биотехнология в плодоводстве", международная научная конференция (2016 ; аг. Самохваловичи) , Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск: Колорград, 2016. - С. 54-56: граф. - ISBN 978-985-7148-50-9 (Шифр 614595). - ISBN 978-985-7148-50-9
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 581.143.6 + 634.13 + (574)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): семечковые культуры--обработка--ткани растений--pyrus communis--криоконсервирование--замораживание--жидкий азот--стекловидность растений--биологические свойства--in vitro--методы--температурный режим--температура--криопротектанты--химические вещества--размораживание--технологические процессы--питательные среды--глицерин--спирты--глюкоза--гексозы--сахароза--дисахариды--сорта--дегидратация--рост--генотипы--биотехнология растений--биотехнология--плодоводство--садоводство--казахстан--снг
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 614775
Заглавие : Физические параметры биотехнологических процессов : лабораторный практикум для студентов очной и заочной форм обучения по направлению 051011 "производственное обучение (по отраслям)
Выходные данные : Челябинск, 2013
Колич.характеристики :79 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Департамент научно-технической политики и образования, ФГБОУ ВПО "Челябинская государственная агроинженерная академия"
Примечания : Библиогр.: с. 79
ISBN, Цена 978-5-88156-652-4: Б.ц.
УДК : 60-7 + 631 + (076.5)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): поверхностное натяжение--физико-химические свойства--измерение--расчет--вязкость--физические свойства--пищевые добавки--добавки--методы--электропроводность--электрические свойства--электролиты--микроскопы--приборы--диэлектрические свойства--свойства--рефрактометрия--фотометрия--поглощение--физические процессы--сахароза--дисахариды--глюкоза--тепловое излучение--инфракрасные лучи
Аннотация: Лабораторный практикум выступает в качестве сопроводительного инструментария к интерактивным работам по дисциплине "Биотехнологии" и предназначен для студентов первого и второго курсов очной и заочной форм обучения направления 051000 - "Производственное обучение (по отраслям)".
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Муратова С. А., Субботина Н. С., Сухоруких А. В., Будаговский А. В.
Заглавие : Повышение эффективности ризогенеза нетрадиционных ягодных культур путем обработки микрочеренков низкоинтенсивным когерентным излучением (НКИ)
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства", "Биотехнология в плодоводстве", международная научная конференция
Место публикации : "Биотехнология в плодоводстве", международная научная конференция. Биотехнология в плодоводстве: материалы международной научной конференции (аг. Самохваловичи, 13-17 июня 2016 года)/ "Биотехнология в плодоводстве", международная научная конференция (2016 ; аг. Самохваловичи) , Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск: Колорград, 2016. - С. 89-91: ил. - ISBN 978-985-7148-50-9 (Шифр 614595). - ISBN 978-985-7148-50-9
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 581.1 + 539.122.2 + 634.717 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): корнеобразование--развитие растений--нетрадиционные культуры--с-х культуры--ягодные культуры--плодовые культуры--черенки--in vitro--методы--лазерные лучи--радиация--ежевика--культура тканей--культура in vitro--сорта--сахароза--дисахариды--имк--ауксины--освещенность--освещение--температурный режим--температура--влажность воздуха--питательные среды--укоренение--физиология растений--посадочный материал--биотехнология растений--биотехнология--плодоводство--садоводство--воздушный режим--россия--страны мира
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Колбанова Е. В.
Заглавие : Ризогенез крыжовника в культуре in vitro
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства", "Биотехнология в плодоводстве", международная научная конференция
Место публикации : "Биотехнология в плодоводстве", международная научная конференция. Биотехнология в плодоводстве: материалы международной научной конференции (аг. Самохваловичи, 13-17 июня 2016 года)/ "Биотехнология в плодоводстве", международная научная конференция (2016 ; аг. Самохваловичи) , Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск: Колорград, 2016. - С. 70-77: табл. - ISBN 978-985-7148-50-9 (Шифр 614595). - ISBN 978-985-7148-50-9
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 581.14 + 634.725 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): корнеобразование--развитие растений--ягодные культуры--местные сорта--сорта--культура in vitro--имк--ауксины--сахароза--дисахариды--регенеранты--регенерация in vitro--микроразмножение--клональное размножение--питательные среды--укоренение--физиология растений--биотехнология растений--биотехнология--плодоводство--садоводство--беларусь--снг
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания :
Автор(ы) : Дымар О. В., Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Вырина С. И., Муавад Н.
Заглавие : Использование отечественных натуральных ягодных и овощефруктовых наполнителей для производства йогуртов
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2015. - Вып. 9. - С. 40-46: табл. (Шифр Ж 964/2015/9)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.146.34-035.6 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--производство с-х продукции--добавки--вкусовые добавки--пищевые добавки--сахароза--дисахариды--кислотность--химические свойства--беларусь--снг
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.66.022.39/Т 38
Автор(ы) : Дробот В. И., Мисечко Н. А., Бондаренко Ю. В., Тесля О. Д.
Заглавие : Технологические аспекты использования лактулозы в хлебопекарном производстве
Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2012. - № 5. - С. 34-37: рис. (Шифр Х2/2012/5)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.66.022.39 + 547.458.2 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые добавки--хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--заменители сахара--подсластители--сахароза--дисахариды--хлебобулочные изделия--мучные изделия--пребиотики--бад--технологические качества--качество--украина--снг
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-84

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси