Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (48)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=пюре<.>)

Общее количество найденных документов : 328
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Allyev Sh. H., Amiraslanova N. I., Askerov N. R.
Заглавие : Mathematical model of pumpkin pureepreparation
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция. Техника и технология пищевых производств: материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, 19-20 апреля 2023 года : в 2-х т./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". - Могилев: БГУТ, 2023. - Т. 2. - С. 48-49. - ISBN 978-985-7281-58-9 (т. 2)ISBN 978-985-7281-56-5 (Шифр 627862). - ISBN 978-985-7281-58-9 (т. 2)ISBN 978-985-7281-56-5. - ISBN 978-985-7281-58-9 (т. 2)ISBN 978-985-7281-56-5
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 635.62 + 664.849 + 001.891
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тыква--бахчевые культуры--овощные пюре--пюре--математические модели--модели--химический состав--характеристики--приготовление--технологические процессы--испарение--физические процессы--пищевая промышленность--промышленность--научные исследования--исследования--азербайджан--страны мира--23-46
Аннотация: Представлена информация об технологии приготовления овощного пюре из тыквы с описанием процесса в виде математических моделей.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Horielkov D., Dmytrevskyi D.
Заглавие : Development of equipment for producing puree products
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция. Современные технологии сельскохозяйственного производства: сборник научных статей XXIII Международной научно-практической конференции (Гродно, 23 апреля, 24 марта, 5 июня 2020 года)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2020. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 330-332. - ISBN 978-985-537-153-4 (Шифр 622692). - ISBN 978-985-537-153-4
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 658.511.5 + 664.849
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детское питание--питание человека--яблоки--плоды--продукты питания--хлорид натрия--соли неорганических кислот--соли--бланширование--теплообработка--технологические процессы--научные исследования--исследования--23-29
Аннотация: Представлена информация об исследованиях явилось определения рациональной продолжительности тепловой обработки яблок при получении картофельного пюре. Бланширование яблок проводили в кипящей воде в течение 80-90 мин при атмосферном давлении и горячим паром при температуре 125°C в течение 25-30 мин.
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Kampuse S., Seglita D., Skrupskis I.
Заглавие : Changes of blackcurrant puree chemical components after frozen storage
Коллективы : Институт плодоводства Национальной академии наук Беларуси
Место публикации : Плодоводство: научные труды/ Национальная академия наук Беларуси, Институт плодоводства НАН Беларуси. - п. Самохваловичи, 2005. - Т. 17, Ч. 2. - С.282-286. - ISBN 0134-9759 (Шифр П 1/2005/17 ч. 2). - ISBN 0134-9759
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.859.4 + 634.723 + 664.8.037.53 + 581.192 + (474.3)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пюре--продукты питания--смородина черная--смородина--замороженные продукты--химический состав--сорта--аскорбиновая кислота--водорастворимые витамины--антоцианидины--кислоты--латвия--страны балтии
Найти похожие

Заглавие журнала :Аграрная наука Евро-Северо-Востока -2021г. т.22,N 6
Интересные статьи :
ОБЗОРЫ
Шариков А. Ю. Модификация углеводов сельскохозяйственного сырья в процессе термопластической экструзии (обзор)/ А. Ю. Шариков, М. В. Амелякина (стр.795-803)
Тимофеев Н. П. Фитобиотики в мировой практике: виды растений и действующие вещества, эффективность и ограничения, перспективы (обзор)/ Н. П. Тимофеев (стр.804-825)
ОРИГИНАЛЬНЫЕ СТАТЬИ
РАСТЕНИЕВОДСТВО
Ленточкин А. М. Глобальное потепление и изменение условий ведения растениеводства в Среднем Предуралье/ А. М. Ленточкин, Т. А. Бабайцева (стр.826-834)
Кузнецов Д. А. Зависимость семенной продуктивности яровой пшеницы от доз минеральных удобрений и норм высева/ Д. А. Кузнецов, Г. Н. Ибрагимова (стр.835-843)
Рожмина Т. А. Влияние гербицида Магнум на урожайность и качество льнопродукции/ Т. А. Рожмина [и др.] (стр.844-856)
Зайцева Н. А. Изучение исходного материала лука репчатого в условиях светло-каштановых почв аридной зоны Прикаспия/ Н. А. Зайцева [и др.] (стр.857-864)
Чеглакова О. А. Оценка коллекции озимого чеснока по продуктивности и биохимическому составу в условиях Кировской области/ О. А. Чеглакова, А. В. Денисова, В. М. Мотов (стр.865-872)
Багмет Л. В. Номенклатурные стандарты сортов черной смородины селекции Свердловской селекционной станции садоводства. Часть I/ Л. В. Багмет, Е. М. Чеботок, А. В. Шлявас (стр.873-886)
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Артемьева А. Е. Эффективность применения регулятора роста Энергия-М в системе защиты озимой пшеницы/ А. Е. Артемьева, М. Н. Захарова, Л. В. Рожкова (стр.887-896)
ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
Андреев Н. Р. Исследование процесса извлечения высококрахмалистой фракции ржаной муки пневмоклассификацией/ Н. Р. Андреев [и др.] (стр.896-906)
Пацюк Л. К. Зависимость поверхностного натяжения фруктовых пюре от температурного воздействия/ Л. К. Пацюк [и др.] (стр.907-917)
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ И МИКОЛОГИЯ
Шарапова И. Э. Влияние состава питательных сред на продуктивность и биологическую активность штамма энтомопатогенного гриба Beauveria bassiana/ И. Э. Шарапова (стр.918-927)
ЗВЕРОВОДСТВО. ОХОТОВЕДЕНИЕ
Виноградова Е. В. Влияние пребиотика с бифидогенными свойствами на морфометрические показатели кроликов/ Е. В. Виноградова, М. К. Чугреев, Н. И. Кульмакова (стр.928-934)
МЕХАНИЗАЦИЯ, ЭЛЕКТРИФИКАЦИЯ, АВТОМАТИЗАЦИЯ
Заяц П. В. Экспериментальные исследования машины для сбора колорадского жука/ П. В. Заяц, П. П. Казакевич (стр.935-947)
ХРОНИКА
Новые селекционные достижения ученых Федерального аграрного научного центра имени Н. В. Рудницкого (стр.948-950)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Агропродовольственная политика России -2020г.,N 6
Интересные статьи :
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Зырянова Н. А. Особенности органолептической оценки пельменей в ООО КМП "Мясная сказка"/ Н. А. Зырянова (стр.2-5)
Лящева Л. В. Влияние регуляторов роста и препарата, полученного методом вермикультивирования, на корнеобразовательную способность черенков чайно-гибридных роз/ Л. В. Лящева, А. А. Лящев, И. А. Прок (стр.6-10)
Першаков А. Ю. Лен масличный в восточных регионах страны (аналитический обзор)/ А. Ю. Першаков, Р. И. Белкина, С. А. Хаустова (стр.11-15)
Шевелева О. М. Продолжительность хозяйственного использования коров в зависимости от уровня молочной продуктивности за первую лактацию/ О. М. Шевелева (стр.16-19)
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
Малышкин А. А. Использование шоколадной крошки и бананового пюре в производстве пшеничного хлеба/ А. А. Малышкин, Ю. А. Летяго (стр.20-24)
Шевелева Т. Л. Влияние внесения льняной муки на показатели качества и сроки хранения хлебобулочных изделий/ Т. Л. Шевелева (стр.25-28)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Рацен С. С. Исследование назначения опорных каркасов в системе функционирования земельно-имущественного комплекса муниципального района/ С. С. Рацен, Е. Н. Аксенова (стр.29-34)
АННОТАЦИИ (стр.35-39)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 626654
Заглавие : Агротехнологии XXI века : материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной 100-летию высшего аграрного образования на Урале (Пермь, 26-28 февраля 2019 г.) : в 3 ч. Ч. 1 : [Земледелие, растениеводство, переработка сельскохозяйственной продукции; почвоведение, агрохимия и экология; лесное хозяйство; зоотехния и ветеринарная медицина; механизация сельского хозяйства, технический сервис в АПК и техносферная безопасность]
Параллельн. заглавия :Agrotechnologies of the XXI century: proceedings of All-Russian scientific and practical conference with international participation devoted to the centennial of higher agrarian education in the Ural Region (Perm, 26-28 Februrary 2019)
Выходные данные : Пермь: Прокростъ, 2019
Колич.характеристики :374 с.: рис., табл.
Коллективы : "Агротехнологии XXI века", всероссийская научно-практическая конференция с международным участием, посвященная 100-летию высшего аграрного образования на Урале (2019;Пермь) , Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д. Н. Прянишникова"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-94279-434-7: Б.ц.
ISBN, Цена 978-5-94279-435-4: Б.ц.
УДК : 63 + 005.745 + (06) + (470) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельское хозяйство--апк--новые технологии--технологии--земледелие--растениеводство--агрономия--продукция сельского хозяйства--продукция--переработка--почвоведение--науки о земле (планета)--агрохимия--экология--лесное хозяйство--зоотехния--с-х науки--ветеринария--механизация сельского хозяйства--инженерно-технический сервис--агросервис--международные конференции--конференции--россия--страны мира--22-37
Содержание : ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, РАСТЕНИЕВОДСТВО, ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ; Система интегрированной защиты зерновых в агроценозе/ Н. А. Батяхина. Влияние обработки склоновых земель на изменение их агрономических свойств/ Н. А. Батяхина. Сравнительная оценка сортов льна масличного в Среднем Предуралье/ М. Ф. Бинияз, С. Л. Елисеев, Е. А. Ренев. Ресурсосбережение при обработке почвы/ А. А. Борин, А. Э. Лощинина. Повышение продуктивности овощных растений путем воздействия на водный раствор для проращивания семян и торф высоковольтным импульсным электрическим разрядом/ А. Я. Дьячков. Формирование урожая зерновых бобовых культур при подкормке их лигногуматом/ Л. В. Елисеева, О. П. Нестерова, С. В. Филиппова. Видовой состав сорных растений в посевах черноголовника многобрачного в первый год жизни в Среднем Предуралье/ М. В. Заболотнова, Ю. Н. Зубарев, М. А. Нечунаев. Эффект применения морфонола и эпибрассинолида на некоторые элементы семенной продуктивности гречихи сорта Дикуль в условиях Предуралья/ Д. А. Зыкин. Возможности размножения туи и можжевельника летними черенками/ А. М. Канунников. Формирование урожайности клубней топинамбура при различных приемах посадки/ А. С. Катаев, Е. А. Ренев, С. Л. Елисеев. Всхожесть семян некоторых газонных трав в зависимости от срока хранения/ Н. Л. Колясникова. Влияние нормы высева и ширины междурядий на полевую всхожесть семян календулы лекарственной в условиях Среднего Предуралья/ И. Н. Кузьменко. Возделывание пивоваренного ячменя в Среднем Предуралье/ Э. Г. Кучукбаев. Связь элементов структуры урожайности ячменя с агрохимическими свойствами дерново-подзолистых почв (на примере АО "Учхоз Июльское ИжГСХА")/ В. И. Макаров. Пластичность линий картофеля/ И. Л. Маслов [и др.]. Возможность использования халконов в качестве регуляторов роста растений различными приемами применения на яровой пшенице/ И. Н. Медведева, С. В. Чирков, М. В. Заболотнова. Технология производства деликатеса из свинины карбонад "Восточный" с добавлением чернослива/ Е. В. Михалева. Сравнительная оценка сортов ярового рапса по семенной продуктивности при возрастающих дозах азотных удобрений в Среднем Предуралье/ А. В. Мокрушина, А. С. Богатырева, Э. Д. Акманаев. Содержание общего азота в листьях озимых зерновых культур в зависимости от азотной подкормки/ В. П. Мурыгин, В. А. Попов. Разработка технологии производства спреда с растительным наполнителем/ Ю. А. Ренева. Роль росторегулирующих препаратов в снижении негативного влияния агрометеорологических факторов в посевах ярового ячменя/ Н. А. Рябцева. Влияние глубины посева на семенную продуктивность сортов ярового рапса в Среднем Предуралье/ А. А. Селяков, А. С. Богатырева, Э. Д. Акманаев. Урожайность раннеспелых сортов картофеля в зависимости от нормы посадки и дозы азотного удобрения/ А. Н. Сергеева, А. А. Скрябин, С. Л. Елисеев. Урожайность и качество семян вики озимой в Среднем Предуралье/ М. В. Серегин. Влияние ИУК и веществ ауксиноподобного действия на рост хризантемы in vitro/ А. М. Смолин. Влияние мульчирующих материалов на температуру, влажность и целлюлозоразрушающую активность почвы при выращивании огурца в открытом грунте/ Т. В. Соромотина. Влияние озоно-воздушной смеси на энергию прорастания и способность к прорастанию в процессе солодоращения зерна пшеницы/ В. А. Терентьев. Риск снижения и возможный рост урожая культур зернопаровых севооборотов сухой степи/ А. К. Уланов. Влияние приема предпосевной обработки почвы и регулятора роста на урожайность зерна ярового ячменя в Среднем Предуралье/ А. Г. Черкашин, Л. В. Фалалеева, Ю. Н. Зубарев. Разработка технологии ферментирования овощного и фруктового пюре с целью создания продуктов питания специального назначения/ М. М. Шамова, А. А. Вековцев. Реакция сортов ярового рапса на нормы высева в Среднем Предуралье/ А. А. Шишкин, А. С. Богатырева, Э. Д. Акманаев. ПОЧВОВЕДЕНИЕ, АГРОХИМИЯ И ЭКОЛОГИЯ ; Радиоцезий-137 и радиостронций-90 в лишайниках лесов Пермского края/ В. М. Аксенова. Микроморфологическая диагностика процессов аккумуляции соединений железа в дерново-подзолистых почвах на покровных отложениях Среднего Предуралья/ А. А. Васильев, С. М. Горохова. Формы железа и содержание тяжелых металлов (Mn, Zn, Ni, Cu) в почвах пойм малых рек г. Перми/ М. Н. Власов, А. А. Васильев. Воздействие буровых шламов на объекты окружающей среды при их долгосрочном размещении на неподготовленных площадках/ А. С. Власов, К. Г. Пугин. Изучение состояния зеленых насаждений на территории скверов г. Улан-Удэ/ А. А. Иевская, Т. М. Корсунова, Э. Г. Имескенова. Лабильное органическое вещество в дерново-подзолистых почвах агроландшафтов/ М. А. Кондратьева. Поступление азота с биомассой бобовых культур в сидеральных парах/ Д. А. Лосев, К. П. Сельков, В. Р. Олехов. Гумусированность как основной показатель плодородия почв Удмуртии/ В. И. Макаров. Математические взаимосвязи между содержанием тяжелых металлов и свойствами почв/ Н. М. Мудрых. Действие удобрений на химический состав зерна овса/ Н. М. Мудрых, В. Р. Ямалтдинова, Д. Г. Шишков. Влияние нового регулятора роста на всхожесть семян Calendula officinalis L./ Н. И. Никитская, Н. Л. Колясникова. Оценка трансформации фитоценоза суходольного луга в результате интродукции и последующей натурализации райграса высокого Arrhenatherum elatius (L.) J.&C.Presl в урочище "Большая перемена" на территории заказника "Предуралье" за период с 1999 по 2016 гг/ Л. В. Новоселова, Н. В. Старцева, М. И. Демидова. Паразитологические исследования рыб водоемов Якутской алмазоносной провинции/ Т. А. Платонов [и др.]. Гумусное состояние подтипов буроземов на Среднем Урале/ И. А. Самофалова. Безопасность зерна пшеницы/ С. А. Семакова, Н. М. Мудрых. Пространственное моделирование содержания гумуса в почве/ А. Н. Чащин, М. А. Казанцева. ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО ; Санитарное состояние насаждений Романовского участкового лесничества Березниковского лесничества/ Т. А. Бойко. Реконструкция объектов озеленения общего пользования города Перми/ И. И. Збруева. Восстановление таксационных характеристик насаждений на месте проведения выборочных санитарных рубок в Гайвинском участковом лесничестве Закамского лесничества Пермского края/ А. В. Кедров. Судьба леса - лесное законодательство!/ А. П. Мальцева. Трансформация растительного покрова сквера Мотовилихинский дендрарий/ Н. А. Молганова, С. А. Овеснов. Определение санитарного состояния дерева во время рубки по поверхности пня/ А. В. Романов. Качество выращиваемого посадочного материала на примере Юсьвинского лесного питомника Пермского края/ Р. А. Соколов, С. Ю. Бердинских. Современное состояние растительности долин малых рек г. Перми/ О. В. Харитонова. Эффективность использования информационных систем в работе региональной диспетчерской службы СГБУ "Пермский лесопожарный центр"/ Г. Д. Чечушков. Состояние уличных насаждений г. Перми (на примере жилого района Владимирский)/ А. Н. Чиркова, А. В. Романов. ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА ; Ультразвуковое исследование предстательной железы быков-производителей голштинской породы/ М. Ф. Бинияз, Д. Ф. Ибишов. Степень корреляционных связей в биологическом объекте при использовании различных кормовых добавок/ Р. М. Бисчоков. Факторы и показатели, обуславливающих действие биологической системы/ Р. М. Бисчоков. Длительность хозяйственного использования, пожизненная продуктивность и причины выбраковки коров/ А. Ч. Гаглоев [и др.]. Влияние скрещивания на воспроизводительные качества овцематок и сохранность ягнят/ А. Ч. Гаглоев [и др.]. К инновационному пути развития искусственного воспроизводства популяций рыб/ П. Е. Гарлов. Перспективы исследований проблемы управления хомингом в искусственном воспроизводстве популяций рыб/ П. Е. Гарлов. Влияние селенорганического препарата на динамику массы печени в постэмбриональном онтогенезе уток пекинской породы/ В. И. Гарькун. Влияние системы добровольного доения (роботов) на процесс молокоотдачи и продуктивность коров/ Н. В. Гришанина, Е. Н. Быданцева. Клинико-морфологическая характеристика бронхопневмонии у телят в хозяйствах Пермского края в 2000-2018 гг/ С. В. Гурова, Н. Б. Никулина, В. М. Аксенова. Морфологическое проявление онкологических заболеваний у зоопарковых и домашних животных в условиях мегаполиса/ Л. И. Дроздова, Н. И. Женихова, О. В. Бадова. Гистологическая характеристика стенки подвздошной кишки гусей переяславской породы/ М. С. Дюмин, Е. В. Князева. Неотложные действия владельца при отравлении собак изониазидом/ В. А. Зименков, Д. Ф. Ибишов. Экспериментальная терапия лекарственных поражений печени, вызванных приемом нестероидных противовоспалительных препаратов/ Л. В. Лазаренко. Влияние бактерицидной установки на экологическую ситуацию на птицеферме в условиях жаркого климата/ Т. Л. Майорова. Влияние минеральной добавки обогащенной флавоноидами на продуктивность и сохранность цыплят-бройлеров в условиях жаркого климата/ Т. Л. Майорова. Особенности тактильной сенсорики домашней кошки/ О. П. Нестерова [и др.]. Липидный профиль крови растущих бычков разных пород/ Е. Г. Ротмистровская, В. И. Еременко. Использование сорбирующей добавки в составе комбикормов для цыплят-бройлеров/ Л. В. Сычева, О. Ю. Юнусова. МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА, ТЕХНИЧЕСКИЙ СЕРВИС В АПК И ТЕХНОСФЕРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ; Определение кинематических параметров движения измельчаемой частицы, слетающей с разгонной лопатки центробежного измельчителя/ А. М. Абалихин, А. В. Крупин. Оценка работы экспериментального вибропневмосепаратора семян в производственных условиях/ В. Д. Галкин [и др.]. Математическое моделирование рациональных геометрических параметров режущего инструмента бурорыхлительной техники/ В. А. Елтышев, П. С. Чудинов, Ю. А. Барыкин. О необходимости защиты водонапорных башен Рожновского от замерзания в период сильных холодов/ В. С. Кошман. Разработка способа доочистки и обеззараживания нефтезагрязненных сточных вод/ А. А. Макова, И. П. Криволапов, Н. Е. Макова. К вопросу размещения крано-манипуляторной установки на полуприцепах специального назначения с учетом их грузовой устойчивости/ О. Н. Мехонин, К. Д. Пугин. Совершенствование инструмента для разрушения хрупкопластичных материалов/ В. Ф. Миллер. Повышение надежности и ресурса гидросистем сельскохозяйственных машин/ У. А. Пираматов, К. Г. Пугин. О методике отбора для реабилитации лиц, работающих в условиях воздействия опасных и вредных факторов на состояние здоровья/ В. П. Рочев [и др.]. Правовая подготовка студентов, обучающихся по направлению "Техносферная безопасность"/ О. С. Сергеева. Смазочный материал для элементов трансмиссии автотракторной техники/ В. В. Терентьев.
Аннотация: Представлены материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием "Агротехнологии XXI века". Статьи посвящены основным проблемам и перспективам развития сельского хозяйства, анализу и обобщению современного состояния АПК, a также результатам научных исследований российских и зарубежных ученых.
Экземпляры :ОКД/63/626654(1)
Свободны : ОКД/63/626654(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 622267
Заглавие : Актуальные вопросы биотехнологии и ветеринарной медицины: теория и практика : материалы национальной научной конференции Института ветеринарной медицины (Троицк, 2018)
Выходные данные : Челябинск, 2018
Колич.характеристики :178 с.: рис., табл.
Коллективы : "Актуальные вопросы биотехнологии и ветеринарной медицины: теория и практика", национальная научная конференция (2018;Троицк) , Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Департамент научно-технологической политики и образования, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Южно-Уральский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-88156-806-1: Б.ц.
УДК : 63 + 619 + 60 + 005.745 + (06) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветеринария--биотехнология--растениеводство--агрономия--агротехника--применение удобрений--с-х культуры--урожайность--хозяйственно полезные признаки--животноводство--с-х животные--домашние животные--продуктивность--кормление--содержание животных--болезни животных--лечение--здоровье животных--здоровье--качество с-х продукции--качество--конференции--россия--страны мира--20-07
Содержание : Способ повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота/ А. А. Белооков, О. В. Белоокова. Воздействие животноводческого комплекса на природную среду как источника образования отходов/ Е. А. Бондаренко, О. А. Быкова. Влияние температурно-влажностного режима на рост и развитие личинок мух черной львинки/ А. К. Бочкарев, Д. С. Брюханов, С. М. Ермолов. Влияние минеральных удобрений на рост, развитие и урожайность озимой пшеницы/ А. И. Валиев, Е. М. Ермолова. Влияние кормовой добавки на липидный и минеральный обмен организма животных/ О. А. Васильева, О. Е. Некрасова, Р. Р. Фаткуллин. Влияние подбора на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы разной линейной принадлежности/ Д. С. Вильвер. Биологический цикл мухи Черная львинка в условиях кафедры животноводства и птицеводства Института ветеринарной медицины ЮУрГАУ/ О. А. Власова, Д. С. Брюханов, А. К. Бочкарев. Оценка коров разных генотипов по молочной продуктивности и пригодности к машинному доению/ О. В. Горелик, О. П. Неверова, О. А. Вздорнова. Откормочные качества голштинизированного молодняка черно-пестрой породы/ О. В. Горелик, С. Ю. Харлап, Н. П. Ведрова. Мясная продуктивность и реализация биоресурсного потенциала свиней канадской селекции в условиях Южного Урала/ О. А. Гуменюк. Химический состав некоторых объектов окружающей природной среды п. Синий бор, Увельского района Челябинской области/ О. А. Гуменюк. Сравнительное содержание функциональных компонентов в пюре для детского питания, реализуемых в торгово-розничной сети г. Челябинска/ О. А. Гуменюк, И. С. Гуменюк. Геохимическая характеристика некоторых компонентов в объектах окружающей природной среды заказника "Лесное учреждение"/ О. А. Гуменюк, В. В. Обухов. Эритроциты как индикатор токсических эффектов свинца/ М. А. Дерхо, А. В. Баранникова. Некоторые эколого-химические показатели качества питьевой воды/ М. А. Дерхо, Т. И. Береговская. Некоторые особенности биологического паспорта ремонтных свинок/ М. А. Дерхо, Т. И. Середа. Эффективность антисептического препарата "Монклавит-1" в инкубации яиц/ О. Ю. Ежова [и др.]. Влияние генотипа, возраста, пола и физиологического состояния на сортовой состав туши овец/ В. И. Косилов, Е. А. Никонова, И. Р. Газеев. Особенности роста и развития баранов южноуральской, алтайской, ставропольской, северокавказской мясо-шерстной пород/ В. И. Косилов [и др.]. Влияние способа содержания и доения на заболеваемость коров маститом/ Д. С. Лазоренко. Возрастные особенности ферментного состава крови молодняка абердин-ангусской породы/ А. Э. Ли. Влияние препаратов Набикат и Синбилайт на химический состав мяса бройлеров/ И. А. Лыкасова, З. П. Макарова, А. С. Мижевикина. Влияние деятельности золотоизвлекательной фабрики на химический состав природных вод/ Г. В. Мещерякова, С. С. Шакирова, И. А. Калуга. Влияние эколого-природных факторов на продуктивность цыплят-бройлеров/ А. А. Овчинников [и др.]. Влияние генеалогической структуры стада на молочную продуктивность коров/ Л. Ю. Овчинникова, Э. И. Шагабутдинова. Характеристика очистки сточных вод до и после модернизации очистных сооружений ООО "Легенда"/ К. В. Пахотина, Г. В. Мещерякова, Д. Ю. Ивлева. Особенности трансформации формы эритроцитов в техногенной провинции/ Ж. С. Рыбьянова. Оценка дыхательной крови крупного рогатого скота в зоне выбросов Учалинского ГОКа/ Т. И. Середа, А. А. Шеметова, И. В. Береснева. Загрязнение почвенного покрова в зависимости от техногенной нагрузки/ А. Л. Скрипник, Г. В. Мещерякова, С. С. Шакирова. Влияние биологически активных добавок на продуктивность дойных коров/ К. А. Шурыгина, А. В. Арапова. Влияние газового состава воздуха на рост и развитие свиней/ М. Ф. Юдин, Д. С. Брюханов, Ю. Б. Гоголева. Использование рапсового шрота в кормлении кур-несушек промышленного стада/ М. Ф. Юдин, Ю. В. Матросова, Д. С. Брюханов. Технология содержания бройлеров/ М. Ф. Юдин, Ю. В. Матросова, Д. С. Брюханов.
Аннотация: Представлены материалы национальной научно-практической конференции по актуальным вопросам биотехнологий и ветеринарной медицины (теория и практика). Освещены вопросы ветеринарии, а также применения биотехнологий в животноводстве и растениеводстве.
Экземпляры :ОКД/619/622267(1)
Свободны : ОКД/619/622267(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 616590
Заглавие : Актуальные вопросы импортозамещения в сельском хозяйстве и ветеринарной медицине : международная научно-практическая конференция посвященная 110-летию со дня рождения доктора ветеринарных наук, профессора Есютина Александра Васильевича, 31 марта 2016 г. : сборник материалов
Выходные данные : Троицк: Южно-Уральский ГАУ, 2016
Колич.характеристики :228 с.: рис., табл.
Коллективы : "Актуальные вопросы импортозамещения в сельском хозяйстве и ветеринарной медицине", международная научно-практическая конференция (2016;Троицк) , Министерство сельского хозяйства РФ, ФГБОУ ВО "Южно-Уральский ГАУ", Институт ветеринарной медицины
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-91632-103-6: Б.ц.
УДК : 63 + 619 + 005.745 + (06) + (470+571)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельское хозяйство--ветеринария--биопрепараты--болезни животных--лечение--рыбоводство--рыбное хозяйство--россия--снг--международные конференции--конференции
Содержание : Получение эффективных биопрепаратов из отходов биогенного происхождения/ А. И. Албулов [и др.]. Совершенствование вибрационно-центробежного устройства для обезвоживания пивной дробины/ М. С. Ахметвалиев, В. Н. Николаев, Е. В. Фетисов. Антиоксидантный баланс в крови лошадей украинской верховой породы в динамике физических нагрузок/ А. В. Андрийчук, Г. М. Ткаченко. Некоторые показатели качества речной рыбы Верхневолжского бассейна при заражении их личинками гельминтов/ А. Н. Белоногова, Д. В. Кононов, Д. Ю. Костерин. Исследование качества сухих дрожжей/ Е. С. Белокурова, А. Д. Севостьянова, Ю. Д. Севостьянова. Использование методов экстракорпоральной гемокоррекции при остеомиелитах у собак/ А. Н. Безин, И. А. Володин, А. В. Шудрик. Комбинированный метод лечения переломов костей предплечья у собак/ А. Н. Безин, Е. П. Циулина, А. В. Шудрик. Использование нетрадиционного ингредиента в составе комбикорма для телят/ О. Ю. Брюхно, В. Н. Агапова. Характеристика изменений морфологических показателей крови у собак с разной стрессовой чувствительностью при действии дозированного раздражителя/ Т. А. Васильева. Взаимосвязь возраста матерей с технологическими свойствами молока коров разного возраста/ Д. С. Вильвер. Особенности эпизоотического процесса бешенства на территории Челябинской области/ Ф. Г. Гизатуллина, А. Н. Гизатуллин, Т. Д. Абдыраманова. Перспективы применения препарата Эмидонол как способ повышения рыбопродуктивности/ И. А. Галатдинова. Роль биоэлементов в питании крупного рогатого скота в условиях биогеохимических провинций Южного Урала/ Н. В. Герман. Опыт лечения незаразных болезней молодняка крупного рогатого скота в условиях техногенеза/ А. М. Гертман, О. В. Наумова, Е. М. Асоскова. Применение антиоксидантных препаратов в рыбоводстве/ А. А. Желуницина, И. А. Галатдинова. Структура затрат рабочего времени ветеринарных специалистов диагностической лаборатории птицефабрики и эффективность его использования/ Н. А. Журавель. Приготовление сыпучих кормовых смесей в аэродинамическом смесителе/ Е. В. Зязев, В. Н. Николаев. Динамика температуры поверхности тела лошадей при различном температурном фоне окружающей среды/ С. А. Зиновьева [и др.]. Сортовая продуктивность календулы лекарственной в зависимости от способов посева в условиях Зауралья/ А. А. Кислицина, А. И. Быков. Влияние солей микроэлементов и препарата селерол на морфологические показатели крови коров/ О. А. Кравцова, И. А. Лыкасова. Сравнительный анализ содержания экотоксикантов в чешуе рыб семейства Cyprinidae, Esocidae, Siluridae/ Е. А. Красноперова. Ветеринарно-санитарные характеристики свинины, вырабатываемой ООО «Агрофирма Ариант»/ В. А. Крыгин, О. В. Швагер. Влияние стресса на ветеринарно-санитарные характеристики говяжьих субпродуктов/ В. А. Крыгин, О. В. Швагер. Характеристика изменений биохимических показателей крови у служебных собак с разной стрессовой чувствительностью при действии дозированного раздражителя/ А. И. Кузнецов, Т. А. Васильева. Характеристика изменений живой массы стрессчувствительных свиноматок в процессе репродуктивного цикла в связи с их возрастом/ А. И. Кузнецов [и др.]. Способ определения стрессовой чувствительности служебных собак/ А. И. Кузнецов, Т. А. Васильева. Мониторинг почвы вблизи нефтедобывающей скважины/ С. В. Лихачев. Возрастная динамика морфометрических показателей массы тела и кишечника гусей Линдовской породы при введении вермикулита/ Е. А. Ноговицина, Т. А. Пономарева. Оценка факторов, формирующих качество и безопасность кексов/ И. Н. Минашина, А. П. Онищенко. Взаимосвязь между молочной продуктивностью и функциональными показателями вымени коров черно-пестрой породы быков-производителей голштинских линий в Зауралье/ О. В. Назарченко, С. А. Гриценко, Д. С. Осипенок. Обонятельные способности служебных собак при разных температурных условиях/ Е. А. Орлова. Использование земель периодического орошения в системе сухого земледелия Нижнего Поволжья/ Н. М. Патракова, В. А. Федорова. Анализ ассортимента древесно-кустарниковой растительности, распространенной на центральных улицах г. Воткинска/ Е. С. Попова. Влияние БАД и пробиотиков на летную активность пчелиных семей/ E. А. Пшеничная. Сравнительная ветеринарно-санитарная оценка и безопасность свинины, реализуемой на центральном рынке г. Троицка/ Т. В. Савостина, Э. Р. Сайфульмулюков. Ветеринарно-санитарная оценка свежей плодоовощной продукции в условиях импортозамещения/ Э. Р. Сайфульмулюков, Т. В. Савостина. Исследования качества овощного консервированного пюре для детского питания/ Д. А. Сморода. Мясная продуктивность гуcят, потреблявших Лактобифадол/ С. Ф. Суханова, А. Г. Махалов, Г. С. Азаубаева. Инкубация икры и подращивании молоди радужной форели/ С. У. Темирова, В. С. Нечаев. Динамика роста и развития Artemiasalina/ С. У. Темирова, А. А. Светашова. Оценка качества яиц артемиисалина (ArtemiaSalina)/ С. У. Темирова, Ю. С. Щербаков. Система антиоксидантной защиты мышечной ткани радужной (OncorhynchusmykissWalbaum) дезинфицированной формалином/ Г. Ткаченко, И. Грудневская. Эозинофильные макрофаги и их производные в тканах яичника кур в разные периоды полового цикла/ О. Ю. Царева. Сравнительная характеристика обмена веществ у стрессчувствительних и стрессустойчивых цыплят-бройлеров кросса isaf15/ Л. В. Чернышова. Случаи возникновения абортов среди нетелей в благополучном по бруцеллезу хозяйстве/ П. Н. Щербаков, Т. Д. Абдыраманова, Т. Н. Давыдова. Сравнительная эффективность вакцин для профилактики крупного рогатого скота от разных производителей/ Т. Б. Щербакова, П. Н. Щербаков.
Экземпляры :ОКД/63/616590(1)
Свободны : ОКД/63/616590(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 608511
Заглавие : Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства : материалы Международной научно-практической конференции
Выходные данные : Йошкар-Ола, 2013
Колич.характеристики :366 с.: граф., табл., рис.
Коллективы : "Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства", международная научно-практическая конференция (2013;Йошкар-Ола) , Министерство образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Марийский государственный университет", Аграрно-технологический институт, Марийский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии
Серия: Мосоловские чтения; 15
Цена : Б.ц.
УДК : 63-021.66 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство с-х продукции--продукция сельского хозяйства--модернизация--инновации--новые технологии--земледелие--агрономия--растениеводство--агрохимия--защита растений--производство мяса--производство молока--продукция растениеводства--продукция животноводства--механизация сельского хозяйства--экономика сельского хозяйства--научные исследования--исследования--страны мира
Содержание : ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, РАСТЕНИЕВОДСТВО, АГРОХИМИЯ И ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ ; Оптимизация фитосанитарного состояния почвы при экологически безопасных технологиях/ Г. С. Марьин [и др.]. Экологический путь формирования фитосанитарии почвы в защите зерновых культур от корневой гнили/ О. Г. Марьина-Чермных. Влияние обработки почвы на микромицетный состав в ризосфере озимой ржи/ Н. Э. Прозоров, Г. С. Марьин. Лекарственные растения как один из элементов отрасли растениеводства/ А. А. Плюснина, Г. С. Марьин. Зерновая продуктивность одновидовых и смешанных озимых агрофитоценозов/ Ю. А. Лапшин, С. В. Бырканова. Баланс азота под культурами севооборотов/ С. А. Замятин. Зерновая продуктивность ярового ячменя в зависимости от уровня минерального удобрения/ Р. И. Золотарева [и др.]. Гибриды кукурузы ООО "ККЗ "Золотой початок" в условиях Республики Марий Эл/ А. К. Свечников, В. М. Изместьев, Н. К. Ямалиева. Влияние культур севооборотов на микробиологическую активность почвы/ С. А. Замятин, С. А. Максуткин. Влияние уровней минерального удобрения на величину зеленой массы, продуцируемой озимыми агрофитоценозами/ Ю. А. Лапшин, С. В. Бырканова. Влияние сорта на урожай озимой тритикале/ Г. М. Виноградов [и др.]. Поступление органического вещества почвы в полевых севооборотах в 2012 году/ С. А. Замятин. Результаты экологического испытания сортов озимой пшеницы в условиях Республики Марий Эл/ Л. И. Иванова [и др.]. Гибриды кукурузы НПФХ "Компания Маис" в условиях Республики Марий Эл/ А. К. Свечников [и др.]. Засоренность культур полевых севооборотов в 2012 году/ С. А. Замятин, Т. Г. Замятина. Влияние регуляторов роста на урожайность овощных культур/ Л. В. Кудряшова, Д. Г. Николаев, Р. Р. Шарафутдинов. Роль антидепрессантов при обработке посевов зерновых культур гербицидом на северо-востоке Нечерноземья РФ/ Н. Н. Бариева, Г. С. Марьин. Влияние соломенной мульчи и средств защиты растений на поражение ярового ячменя корневыми гнилями/ А. В. Богатырева, Н. Н. Апаева, Н. И. Богачук. Мониторинг золотистой картофельной нематоды в Республике Марий Эл/ М. В. Федорова, Н. Н. Апаева. Влияние комплекса технологических приемов возделывания на поражение ячменя болезнями/ Н. Н. Апаева. Структура микромицетов яровой пшеницы в ризосфере и почве в зависимости от способа ее обработки/ Е. П. Осетрова [и др.]. Эффективность биопрепарата Ризоторфин на посевах клевера красного/ Н. С. Алметов, А. И. Романова. Влияние действия и последействия биопрепаратов и минеральных удобрений на урожайность и качество зеленой массы тимофеевки луговой/ Н. С. Алметова, М. И. Жилина. Влияние биопрепарата Азоризин на урожайность и качество зерна ячменя/ Н. С. Алметова, И. Н. Лоскутова. Возбудители заболеваний зерновых культур, переносимые сорными растениями на территории Республики Марий Эл/ С. В. Егошин, Г. С. Марьин. Влияние паровых предшественников на фитосанитарное состояние почвы и посевов озимой ржи/ А. Н. Кузьминых. Формирование урожая озимой ржи в зависимости от паровых предшественников/ А. Н. Кузьминых. Активность глутаминсинтетазы, содержание аммиака в растениях и урожайность яровой пшеницы при азотных подкормках/ Г. И. Пашкова. Влияние удобрений на урожайность и качество клубней картофеля/ Н. И. Толмачев, А. С. Михеева, Н. В. Смирнова. Влияние видов паров, удобрений и способов обработки почвы на урожайность и химический состав зерна озимой ржи/ С. И. Новоселов, А. В. Муржинова. Энергетические показатели производства силоса из однолетних бобово-злаковых травосмесей/ И. А. Шишкина. О приготовлении зерносенажа/ С. А. Отрошко, В. М. Соколков. Патогенность возбудителей корневой гнили ячменя/ А. М. Ямалиева. Влияние предшественников на фунгистазис и пораженность озимой пшеницы корневыми гнилями/ Г. С. Марьин, А. М. Ямалиева. Влияние кислотности почвенной среды на пораженность озимой пшеницы корневыми гнилями/ А. М. Ямалиева, Г. С. Марьин. Влияние удобрений на рост, развитие и продуктивность сортов картофеля/ А. В. Гордеева, А. В. Мертвищев, С. В. Бырканова. Формирование урожайности зеленой массы в одновидовых и смешанных посевах суданской травы/ В. А. Бочкина, В. А. Андрусенко, Г. А. Давлетчурина. Характеристика почв опытного поля МарГУ в с. Ежово/ М. А. Евдокимова. Влияние внесения минеральных и органических удобрений на микромицетный состав ризосферы озимой ржи в условиях полевого агроценоза/ Т. П. Иванова, Н. Г. Мамаева. Влияние обработки посевов озимой ржи на урожайность культуры/ А. С. Петухов. Роль биологической активности почвы в формировании почвенной инфекции на посевах озимой ржи в условиях органических удобрений/ С. Г. Манишкин [и др.]. Влияние сидеральных удобрений на урожайность и качество сельскохозяйственных культур в севообороте/ С. И. Новоселов, Н. И. Толмачев, М. Н. Иванов. МЕХАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ; Методика и результаты испытаний комбинированного агрегата с активными и пассивными рабочими органами/ Г. С. Юнусов, Ю. А. Кропотов, А. В. Майоров. Результаты статистической обработки экспериментальных данных работы комбинированного агрегата для поверхностной обработки почвы перед посевом/ Г. С. Юнусов [и др.]. Машина для маркировки консервных банок с ключом/ И. И. Максимов, А. В. Яников. Обзор конструкций для отделения металлических примесей/ И. Ю. Новоселова, Д. А. Михеева. Интенсификация процесса выделения зерна из соломистого вороха в очистке зерноуборочного комбайна/ Н. В. Януков, А. В. Майоров. Влияние характера измельчения соломы на интенсивность ее разложения в почве/ Н. Н. Смирнов. Конструкции моечных машин погружного типа, разработанные в Марийском государственном университете/ А. В. Майоров, Г. С. Юнусов. О вторичном использовании пускорегулирующей аппаратуры, применяемой в светильниках типа ЛСО02 2 x 40, на объектах агропромышленного комплекса/ А. С. Грачев. Влияние температурного режима на качество процесса копчения рыбной продукции/ М. М. Бариев. Методика преподавания инженерных дисциплин в вузе/ В. А. Новиков. Анализ оборудования для взбивания смеси при производстве мороженого/ Д. А. Михеева [и др.]. Анализ оборудования для накопления и транспортировки сырья в мясоперерабатывающем цехе/ Д. А. Михеева, И. Ю. Новоселова, К. Г. Михайлов. Анализ оборудования для досушивания зерна на КЗС/ Д. А. Михеева, И. Ю. Новоселова, А. Г. Тимофеев. Методика проектирования установок для переработки сельскохозяйственной продукции с использованием энергии ЭМИ/ Н. К. Кириллов, Г. В. Новикова, М. В. Белова. Микронизатор фуражного зерна/ А. А. Белов, М. В. Белова. Алгоритм согласования параметров и режимов работы СВЧ-активатора хлебопекарных дрожжей/ Д. В. Лукина, Г. В. Новикова. Повышение энергоэффективности технологического оборудования для термообработки мясного сырья/ М. В. Белова, А. Н. Федорова. Технология формования квашеной капусты в искусственную оболочку/ И. А. Викторова, Н. А. Алексеев. Распределение теплового потока в процессе выпечки творожных изделий при сочетании эндогенного и кондуктивного нагревов/ О. В. Науменко. Обоснование параметров СВЧ-блока с перфорированными резонаторными камерами/ Г. А. Александрова, Г. В. Новикова, Г. В. Зайцев. Установка для посола и термообработки мясного сырья/ Д. В. Поручиков, Г. В. Новикова. Анализ хлебопекарного оборудования для расстойки тестовых заготовок/ И. Г. Ершова, Н. Т. Уездный. Агрегат для обеззараживания комбикормов/ Г. Л. Долгов, Т. В. Шаронова. Обоснование процесса осаждения в птицеводческих помещениях/ Т. Н. Акулова. Ультразвуковая очистка загрязненных яиц/ Г. В. Новикова, Е. Л. Белов. Технико-экономическая оценка применения СВЧ-установки для термообработки сливочного масла в фермерских хозяйствах/ Е. А. Шестакова, О. В. Михайлова. Обоснование технологической линии подготовки натуральных оболочек для колбасных изделий/ Н. А. Зуева. Обоснование схемы пылеуловителя универсального пневмосепаратора семян/ В. А. Лазыкин. Исследование влияния конструктивных параметров вытирающе-скарифицирующего устройства на степень вытирания клевера/ М. В. Симонов, В. Ю. Мокиев. Разработка установки для ультразвуковой обработки молока/ А. В. Родионова. Использование автоматизированных систем для управления технологическим процессом производства комбикормов/ О. В. Ванчугов. Борона со спирально-винтовой пластинчатой пружиной/ Л. М. Нуриев, С. М. Яхин. Разработка программных компонентов управления данными автоматизированного измерительного устройства для определения теплофизических качеств ограждающих конструкций зданий и сооружений в натуральных условиях/ П. Н. Муреев, И. С. Сабанцева, К. П. Муреев. Разработка и изготовление опытного образца прибора для определения теплофизических качеств ограждающих конструкций зданий и сооружений/ П. Н. Муреев [и др.]. Разработка сошниковой группы агрегата для предпосевной обработки почвы и посева/ С. Л. Демшин, Д. А. Черемисинов. Борона ротационная мульчирующая/ А. А. Камалиев, Л. М. Нуриев, С. М. Яхин. Конвертация дизеля 2Ч 10,5/12,0 для работы на рапсовом масле и этиловом спирте с использованием двойной системы топливоподачи/ В. А. Лиханов, А. Н. Козлов, М. И. Арасланов. Методика проведения стендовых испытаний дизеля 2Ч 10,5/12,0 при работе на рапсовом масле и метаноле с использованием двойной системы топливоподачи/ В. Н. Копчиков, П. А. Вятчанин. Особенности теплообмена излучением в быстроходных автотракторных дизелях/ В. А. Лиханов, А. В. Россохин. Влияние применения рапсового масла и этанола в дизеле 2Ч 10,5/12,0 с двойной системой топливоподачи на эффективные показатели в зависимости от изменения нагрузки при частоте вращения, соответствующей максимальному крутящему моменту/ В. А. Лиханов [и др.]. Влияние применения рапсового масла и этанола в дизеле 2Ч 10,5/12,0 с двойной системой топливоподачи на эффективные показатели в зависимости от изменения нагрузки при номинальной частоте вращения/ В. А. Лиханов [и др.]. Особенности применения рапсового масла в качестве топлива для дизелей/ А. В. Фоминых, П. А. Вятчанин. Обоснование параметров устройства для очистки и фракционирования зернового вороха перед плющением/ А. Ю. Исупов. Оценка механизации и технологии приготовления и подачи кормов в молочных коровниках/ А. Карбовы. Теоретическое исследование движения частицы в камере измельчения дробилки зерна с ротором-вентилятором/ П. А. Савиных, С. Ю. Булатов, В. Н. Нечаев. Multicriterial choice method of the waste - water disposal systems in the rural areas/ A. Eymontt. Испытания дизельных двигателей при работе на альтернативных видах топлива с использованием двойной системы топливоподачи/ В. А. Лиханов, А. В. Патуров. Theopy and experimentation concerning odor influence on our daily activity in agriculture/ J. Barwicki. ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; О возможности расширения ассортимента молочных продуктов на основе термокислотной коагуляции белков/ А. И. Перевозчиков, Е. Г. Шувалова, А. Х. Бекмансурова. Расширение ассортимента продуктов из молочного разных видов сельскохозяйственных животных/ А. И. Перевозчиков, Т. В. Кабанова. Вкусоароматические и пищевые достоинства сыворотки при производстве термокислотных сыров/ А. И. Перевозчиков, О. В. Пиркина. Выбор коагулянта при выработке сыров термокислотным способом/ Т. В. Кабанова, С. В. Иванова. Расширение ассортимента и актуальность внедрения симбиотических молочных продуктов на молочных предприятиях РМЭ/ Н. Н. Погожева. Влияние пищевкусовых компонентов на химический состав и некоторые свойства мороженого/ М. В. Долгорукова. Микроструктура мороженого различного состава/ М. В. Долгорукова. Изменение физико-химических свойств мяса в процессе созревания под действием природных энзимов/ Е. В. Царегородцева. Изменение фракционного состава белков говядины при автолизе/ Е. В. Царегородцева. Влияние молочно-белкового комплекса на структурно-механические свойства соленой баранины/ Е. А. Савинкова. Влияние толщины ломтиков сырокопченых колбас на кинетику сушки/ Л. С. Кудряшов, Е. А. Савинкова, С. В. Кузнецова. Влияние ускоренной сушки на свойства ферментированных сырокопченых колбас/ С. В. Кузнецова, Л. С. Кудряшов, Е. А. Савинкова. Организация управления качеством на предприятии/ З. М. Скульдицкая. Управление качеством производства продукции животноводства (ХАССП в животноводстве)/ З. М. Скульдицкая. Электронные учебно-методические комплексы как средство управления самостоятельной работой студентов/ С. И. Охотников. Экономическая целесообразность регенерации отработанного рассола для поселки сыра с использованием кавитационного теплогенератора/ Е. А. Денисюк, И. А. Носова. Разработка рецептур и технологии мясных паштетов в полимерной таре/ В. Б. Крылова, Ю. П. Бобринева. Продуктивные качества молодняка крупного рогатого скота при разных уровнях жира в рационах/ О. Ю. Петров. Разработка нового вида готовых обеденных блюд для питания студентов/ В. Б. Крылова, Н. Н. Манджиева. Пищевые волокна в мясной промышленности/ С. И. Хвыля, А. А. Габараев, В. А. Пчелкина. Микроструктурные особенности сухих животных кормов/ С. И. Хвыля, В. А. Пчелкина. Влияние хлорида натрия и температуры на растворимость и влагопоглощающую способность молочно-белковой смеси "Милана 100"/ Н. А. Камышева, Л. С. Кудряшов, О. А. Кудряшова. Изучение жироэмульгирующей способности белков животного происхождения/ Н. А. Камышева, Л. С. Кудряшов, О. А. Кудряшова. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ; Характер молокоотдачи кобыл тяжеловозных пород и ее связь с молочной продуктивностью/ А. В. Снегов, А. Л. Роженцов. Развитие мясного скотоводства в ЗАО ПЗ "Шойбулакский"/ К. С. Новоселова, Л. В. Холодова, Н. Е. Морозов. Аллелофонд популяции крупного рогатого скота айрширской породы в Республике Марий Эл/ К. С. Новоселова, Л. В. Холодова. Связь молочной продуктивности айрширского скота ЗАО "Марийское" с антигенным составом групп крови/ К. С. Новоселова, Л. В. Холодова. Уровень молочной продуктивности племенных коров черно-пестрой породы в ЗАО "Марийское"/ Л. В. Холодова, А. О. Степанова, А. А. Смирнова. Влияние продуктивного возраста кур родительского стада кросса "Росс-308" на морфологические показатели инкубационного яйца/ А. Л. Роженцов, А. В. Снегов. Биохимические показатели инкубационных яиц мясных кур родительского стада кросса "Росс-308" в зависимости от их продуктивного возраста/ А. Л. Роженцов, С. Ю. Смоленцев. Некоторые физико-химические показатели пищевого куриного яйца кросса "Ломан белый"/ А. Л. Роженцов, А. Е. Бережняк, Е. Л. Бережняк. Использование полнорационных комбикормов в кормлении гусей в ООО "Птицефабрика Йошкар-Олинская"/ А. Л. Роженцов. Шерстная продуктивность овец волгоградской породы в зависимости от типа складчатости кожи/ В. К. Тощев, А. Н. Григорьева. Молочное стадо коз племенного репродуктора ООО "СХП Лукоз"/ В. К. Тощев, Г. Н. Мустафина. Анализ и совершенствование рецептов комбикормов разных периодов выращивания цыплят-бройлеров в ООО "Птицефабрика Акашевская"/ Е. Н. Полтаев. Сроки хозяйственного использования коров и причины их выбраковки из стада в СПК "Пригородный" Медведевского района Республики Марий Эл/ А. Г. Махоткин. Выработка рефлекса молокоотдачи у кобыл тяжеловозных пород в условиях интенсивной технологии/ А. В. Снегов, А. А. Бадьин, А. И. Стрельников. Форма вымени кобыл русской тяжеловозной породы/ Е. Д. Чиргин. Стабильность рефлекса молокоотдачи у кобыл тяжеловозных пород с разным типом высшей нервной деятельности (ВНД)/ А. В. Снегов, И. С. Ожиганова, А. С. Кузнецова. Технология инкубирования страусиного яйца в ООО "МНК-Агро"/ Е. В. Михалев, Е. А. Майшанова. Технология содержания страусов в ООО "МНК-Агро"/ Е. В. Михалев, Е. А. Майшанова. Совершенствование технологии выращивания гусей линдовской породы в ООО "Птицефабрика Йошкар-Олинская" РМЭ/ Ю. А. Александров, Е. И. Рябинина, Л. В. Загайнова. Сравнительная оценка беспересадочного и пересадочного выращивания ремонтного молодняка кур кросса "Росс-308"/ Ю. А. Александров, И. Р. Гаязов. Динамика изменения живой массы цыплят-бройлеров кросса "Росс-308" при разном уровне протеиновой питательности комбикормов/ Ю. А. Александров, Л. А. Ельмакова. Эффективность использования комбикормов с разным уровнем содержания сырого протеина при откорме цыплят-бройлеров кросса "Росс-308"/ Ю. А. Александров, Л. А. Ельмакова, А. В. Тутубалин. Полноценное кормление коров - основа развития молочного скотоводства/ Ю. А. Александров, Э. В. Пирогова. Влияние рационов на гематологические показатели у коров в зимний и летний периоды/ Е. А. Денисюк, А. В. Кузьменкова. Удаление и хранение натурального навоза в устойчивом животноводстве/ В. Романюк, В. Я. Вардал. Долголетие и молочная продуктивность коров черно-пестрой породы/ С. В. Титова. Факторы, влияющие на микроклимат в коровниках/ В. Романюк, К. Мазур, С. Винницки. Исследование биологического потенциала цесарок, разводимых В Республике Марий Эл/ В. А. Забиякин. ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ, ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА ; Применение натуральных обогатителей в производстве сахарного печенья/ Ф. И. Грязина, Е. Ю. Иконникова, А. Д. Заппарова. Технология баранок с применением тыквенного пюре/ Ф. И. Грязина, Е. А. Ведерникова, З. Г. Лебедева. Исследование показателей качества плодово-ягодных начинок с крупами для замороженных блинчиков-полуфабрикатов/ Л. П. Закизанова. К проблеме разделения гетерогенных жидкостных систем пищевых производств/ Н. А. Кислицына, Д. И. Гыйлязутдинова. Сравнительная характеристика цвета кексов с нетрадиционными видами муки/ М. К. Садыгова [и др.]. Сенсорометрический метод исследования срока годности мороженого с тагатозой/ О. А. Зубкова. Некоторые аспекты переработки зерна гречихи в условиях сельскохозяйственного товаропроизводителя/ Д. Г. Федоров, А. В. Дмитриев. Влияние технологических факторов получения пектиновых веществ из свекловичного жома на их элементный состав/ З. Н. Хатко. ЭКОНОМИКА АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА ; Проблемы инновационного развития АПК в рамках ВТО/ Г. В. Гирева. Оценка экономической эффективности средств механизации приготовления кормов животным/ Н. П. Зайцева, П. В. Зайцев. Оценка эффективности функционирования кормоприготовительного оборудования в молочном животноводстве/ С. П. Зайцева, Н. П. Зайцева. К вопросу о развитии сельского хозяйства Марийской АССР в годы Великой Отечественной войны/ Н. Н. Шапиева. Прогноз развития мясного производства до 2016 года/ О. А. Данилова. Функционирование интегрированных агропромышленных структур/ Л. Д. Султанаева, М. С. Султанаев. Институты развития в российской экономике/ Н. Л. Загайнова. Адаптация АПК Республики Марий Эл к условиям ВТО/ А. Е. Мамаев, В. Е. Мамаева.
Аннотация: В сборнике представлены материалы международной научно-практической конференции по проблемам совершенствования технологии производства, механизации и переработки продуктов растениеводства и животноводства.
Экземпляры :ОКД/63/608511(1)
Свободны : ОКД/63/608511(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 621156
Заглавие : Аспекты животноводства и производства продуктов питания : материалы международной научно-практической конференции "Актуальные направления инновационного развития животноводства и современных технологий продуктов питания, медицины и техники", 28-29 ноября 2017 г.
Выходные данные : пос. Персиановский: Донской ГАУ, 2017
Колич.характеристики :338 с.: рис., табл.
Коллективы : "Актуальные направления инновационного развития животноводства и современных технологий продуктов питания, медицины и техники", международная научно-практическая конференция (2017;пос. Персиановский) , Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Донской государственный аграрный университет", ФГБОУ ВО "Ростовский государственный медицинский университет", ФГБНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции", РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-98252-311-2: Б.ц.
УДК : 636 + 664 + 005.745 + (06) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животноводство--пищевая промышленность--промышленность--продукты питания--новые технологии--технологии--инновации--научные разработки--инновационное развитие--безопасность продуктов питания--качество--развитие отрасли--перспективы развития--международные конференции--конференции--ростовская обл--южный федеральный округ--россия--снг
Содержание : СЕЛЕКЦИЯ, РАЗВЕДЕНИЕ, ГЕНЕТИКА И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА ; Влияние скармливания комплексной пищевой добавки на морфологический состав крови кур-несушек родительского стада/ П. С. Андреев-Чадаев [и др.]. Качество спермы хряков при использовании усовершенствованной ГХЦС-среды и разбавителей зарубежного производства/ Д. М. Богданович, О. И. Гливанская. Технология кормопроизводства и кормления крупного рогатого скота красно-пестрой голштино-фризской породы в колхозе им. Ленина Ново-Кубанского района, Краснодарского края/ О. В. Гартованная, В. В. Колоденская, В. Ф. Жигайлов. Использование молекулярно-генетических методов и новых видов кормовых средств при производстве продукции животноводства/ И. Ф. Горлов [и др.]. Содержание некоторых микроэлементов в кормах СПК ПЗ "Первомайский" Черноземельского района Республики Калмыкия/ Г. Д. Горяев, Н. М. Шидеев. Рост силы пчелиных семей при стимулирующих подкормках с белковыми наполнителями/ А. С. Дегтярь, Р. В. Рубашкин. Зависимость молочной продуктивности коров от продолжительности сервис-периода/ Н. В. Иванова. Эффективность разных видов привязи при привязной системе содержания откормочных бычков/ М. Э. Кебеков [и др.]. Полиморфизм гена лептина у свиней крупной белой породы/ М. А. Колосова, Л. В. Гетманцева, А. В. Радюк. Влияние количества протеина в заменителях цельного молока на продуктивность телят/ А. Н. Кот [и др.]. Эффективность использования в кормлении телят микроэлементов различной формы/ А. Н. Кот [и др.]. Повышение эффективности бардяных рационов молодняка крупного рогатого скота/ А. Н. Кот [и др.]. Профилактика технологического стресса у ягнят кормовой добавкой "Гумилид"/ И. А. Ладыш [и др.]. Генетические маркеры продуктивности свиней/ А. Г. Максимов, Г. В. Максимов, Н. В. Ленкова. Мясо птицы как экологически чистый, диетический продукт питания/ В. Н. Нефедова, С. В. Семенченко, Е. С. Плотникова. Интродукция селекционных линий баранов-производителей цигайской породы в предгорной зоне Республики Крым/ П. С. Остапчук, С. А. Емельянов. Использование биостимуляторов при нагуле молодняка овец калмыцкой курдючной породы/ М. А. Перепелятникова [и др.]. Использование комплекса микроэлементов при откорме молодняка крупного рогатого скота/ П. М. Помпаев [и др.]. Новые комбикорма для карпа/ В. Ф. Радчиков [и др.]. Вторичные продукты пивоваренного производства в кормлении телят/ В. Ф. Радчиков, B. П. Цай, Е. Е. Дубежинская. Влияние энерго-протеиновых добавок разного состава на продуктивность молодняка крупного рогатого скота/ В. Ф. Радчиков [и др.]. Повышение продуктивности бычков за счет включения в рацион комбинированных силосов/ В. Ф. Радчиков [и др.]. Физиологическое состояние и продуктивность бычков при скармливании трепела/ В. Ф. Радчиков [и др.]. Анализ состава технологического оборудования на различных этапах производства свинины/ И. Ю. Свинарев [и др.]. Морфологический состав потрошеных тушек кур-несушек и цыплят бройлеров/ С. В. Семенченко, В. Н. Нефедова, Е. С. Плотникова. Технология переработки мяса с.-х. животных в колбасно-кулинарные изделия/ С. В. Семенченко, В. Н. Нефедова, Е. С. Плотникова. Разработка компьютерной программы "Оценки репродуктивной ценности свиноматок"/ О. Л. Третьякова, В. С. Бондаренко, М. Ю. Костин. Оценка технологий навозоудаления в свиноводческих предприятиях РФ/ О. Л. Третьякова [и др.]. Использование в свиноводстве экстракта двенадцатиперстной кишки и пробиотиков/ В. В. Федюк, О. В. Михеева, Е. И. Федюк. Влияние минерального питания на продуктивность овец грозненской породы в Республике Калмыкия/ К. Э. Халгаева [и др.]. Повышение кормовой ценности кукурузного силоса/ B. П. Цай [и др.]. Озерные сапропели - хорошая кормовая добавка для молодняка крупного рогатого скота/ B. П. Цай [и др.]. Оптимизация структуры рационов нетелей/ B. П. Цай [и др.]. Эффективность использования ферментов в рационах молодняка уток/ А. С. Чернышков. Анатомическое строение тимуса овцы при использовании биостимулятора/ Н. В. Чопорова, Т. П. Шубина. Микроструктура тимуса овцы при использовании биостимулятора/ Т. П. Шубина, Н. В. Чопорова. ДНК-маркеры в селекции голштинского скота / К. А. Юлдашева, Ш. Д. Михтоджова. ИННОВАЦИОННЫЕ РАЗРАБОТКИ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Актуальность использования натуральных сахарозаменителей в производстве функциональных продуктов питания/ Е. А. Алефиренко [и др.]. Энергетические воздействия, условия и средства подачи энергии рецептурным компонентам теста/ Э. Э. Байрамов. Анализ качества и безопасности рыбных консервов/ Д. Н. Барымов [и др.]. Обзор бактериальных заквасок, используемых в технологии кисломолочных продуктов/ А. В. Беляевская [и др.]. "Яблочный крамбл" - диетический продукт функциональной направленности/ Т. В. Вариводина, М. А. Алексеева. Разработка рецептуры мучных кондитерских изделий с заданными функциональными свойствами/ Т. В. Вариводина, М. А. Алексеева, А. Л. Алексеев. Изучение показателей безопасности булочек слоеных/ А. Н. Власенко, П. В. Скрипин, А. В. Козликин. Перспективы использования макробиотической фитосмеси в производстве функционального кисломолочного продукта/ Р. М. Газиева, В. В. Крючкова, П. В. Скрипин. Органолептическая оценка мясных хлебов с использованием в технологии экстракта пажитника/ Н. В. Даниленко, Е. В. Левковская. Оценка лояльности потребителей к обогащенной пищевыми волокнами продукции/ Н. М. Дерканосова [и др.]. Анализ терминов и определений "ветеринарного надзора и контроля"/ Е. А. Доронин-Доргелинский. Экспертиза качества меда/ Т. О. Жилин [и др.]. Качество и безопасность ветчины/ А. С. Кирилова, И. П. Ермолаев, А. В. Козликин. Качественные характеристики говядины в зависимости от условий предубойного содержания животных/ П. С. Кобыляцкий, А. О. Браженский, А. С. Ивашиненко. Производство комбинированных продуктов животного происхождения с использованием семян овощных культур/ П. С. Кобыляцкий [и др.]. Использование пищевых волокон в производстве мясных продуктов/ П. С. Кобыляцкий, В. В. Симоненко, П. П. Никольский. Влияние предубойных факторов на качественные характеристики шкур крупного рогатого скота/ П. С. Кобыляцкий, П. В. Скрипин. Использование шкурки индейки в производстве мясных продуктов эконом-класса/ П. С. Кобыляцкий [и др.]. К вопросу использования печени индейки в технологии паштета/ П. С. Кобыляцкий [и др.]. Качественные характеристики мясных полуфабрикатов/ А. В. Козликин, Р. М. Саруханян, И. С. Мойсик. Актуальность использования белково-углеводного концентрата в производстве функциональных продуктов/ К. М. Корнейчук, В. В. Крючкова. Инновационные технологии в производстве хлебобулочных изделий: показатели качества и эффективности производства/ Л. Н. Коробова, О. В. Бабаева. Исследование влияния биологически активного комплекса цикория на качество и сроки хранения сосисок/ С. А. Кочеленко, Л. О. Иванова, Ю. О. Иванова. Сравнительная характеристика желирующих веществ используемых в производстве кисломолочных продуктов/ В. Крючкова, С. Н. Белик, И. С. Иванова. Актуальность применения перечной мяты в производстве кисломолочных напитков/ В. В. Крючкова [и др.]. Проблема безопасности морской рыбы при поражении личинками анизакид/ О. И. Лазарева, Т. Н. Сивкова. Разработка технологии производства шоколада с повышенным содержанием белка/ Л. В. Лобашова, К. А. Чепурная. Инновационный подход в производстве мясных полуфабрикатов/ В. Д. Лукьянова, Е. В. Левковская. Разработка рецептуры котлет функционального назначения/ В. Д. Лукьянова, Е. В. Левковская. Повышение качества пшеничного хлеба путем введения добавок, полученных при переработке регионального растительного сырья/ С. А. Мордвинкин, Е. А. Кузнецова. Ультрафильтрационное концентрирование мясокостных бульонов/ А. Н. Поперечный, С. А. Боровков. Исследование потребительских характеристик йогурта с пребиотическим комплексом/ Т. С. Савицкая, В. Ю. Контарева. Актуальность использования фейхоа в качестве функционального ингредиента в технологии кисломолочных продуктов/ Т. С. Савицкая [и др.]. Использование стевии в технологии пюре из плодов кизила и голубики/ Т. С. Савицкая [и др.]. Оценка потребительских свойств сырокопченых колбас в гипермаркете "Магнит Семейный"/ П. В. Скрипин, А. В. Козликин, Д. А. Луценко. Анализ ассортимента и оценка качества колбасных изделий, реализуемых в магазинах Ростовской области/ П. В. Скрипин, А. В. Козликин, А. И. Ярошенко. Комплексные показатели качества кисломолочного продукта, обогащенного пребиотиками/ П. В. Скрипин, В. В. Крючкова, В. Ю. Контарева. Особенности использования белков животного и растительного происхождения в колбасном производстве/ И. В. Сорокин, А. Л. Алексеев. Экспертиза качества и безопасности мармеладных изделий/ П. В. Сухоручко, Л. Н. Борцова. Экспертиза безопасности мясных консервов/ К. А. Шаравлиев [и др.]. Перспективы использования натуральных пищевых красителей в колбасном производстве/ А. В. Шейко, А. Л. Алексеев.
Аннотация: Кратко изложено содержание докладов преподавателей вузов, практикующих специалистов в профессиональной области, студентов, аспирантов, руководителей и практических работников государственных и негосударственных организаций, научных сотрудников, докторантов и других лиц, проявляющих интерес к вопросам инновационного развития животноводства, современных технологий производства продуктов питания, медицины и техники.
Экземпляры :ОКД/636/621156(1)
Свободны : ОКД/636/621156(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 625716
Заглавие : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : материалы XXIV Международной студенческой научной конференции, Горки, 19-21 мая 2021 г. : в 2 ч. Ч. 2
Выходные данные : Горки: БГСХА, 2021
Колич.характеристики :213 с.: рис., табл.
Коллективы : "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная студенческая научная конференция (24;2021;Горки) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Текст на рус. и англ. яз.
ISBN, Цена 978-985-882-120-3 (ч. 2): Б.ц.
ISBN, Цена 978-985-882-118-0: Б.ц.
УДК : 636 + 631.15 + 005.745 + (06)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животноводство--с-х животные--домашние животные--разведение животных--кормление--содержание животных--селекция--генетика--биология--биотехнология животных--биотехнология--ветеринария--продукция животноводства--продукция сельского хозяйства--производство с-х продукции--хранение--интенсивные технологии--технологии--научные исследования--исследования--научно-образовательные центры--образование--международные конференции--конференции--беларусь--российская федерация--украина--22-04
Содержание : Паразитарная оценка рыбного сырья, поступающего на ОАО "Белрыба" г. Минска для переработки/ (Лукьянова) А. Д. Миненкова. Выращивание ремонтных телок в ОАО "Коханово-АГРО" Толочинского района/ Е. В. Минин, Т. А. Колтунова. Интенсивность роста телят профилакторного периода при различных способах содержания/ Д. А. Мирончук. Эффективность выращивания телят в профилакторный период при различных способах содержания/ Д. А. Мирончук. Коллекция генетических ресурсов промысловых видов рыб. Структура и перспективы использования/ Д. К. Митрюшкина, М. Н. Киселева, Т. А. Филатова. Перспективные лекарственные растения для кормления рыб и их распространение на территории Беларуси/ Ф. В. Михлюк. Роль ферментов в кормлении сельскохозяйственной птицы/ А. И. Моисеенко. Влияние кормовой добавки "Витацид" на организм цыплят-бройлеров/ А. И. Моисеенко, А. В. Усова. Роль кормовой добавки "Витацид" в кормлении сельскохозяйственной птицы/ А. И. Моисеенко, А. В. Усова. Оценка влияния применения препарата "Элитокс" стельным коровам на показатели активности ферментов сыворотки крови/ А. М. Мончик. Эффективность препарата АНК+ при дезинфекции животноводческих помещений/ Ф. Мубанга. Эффективность применения эмбриопересадок при разведении абердин-ангусской мясной породы скота/ К. А. Музыченко. Линейная принадлежность быков-производителей Минской области и характеристика их матерей по молочной продуктивности/ А. П. Павлов. Эффективность производства молока в ОАО "Горецкое" Горецкого района/ А. П. Павлова. Эффективность проведения терапевтических мероприятий при болезнях карпа различной этиологии в ОАО "Рыбокомбинат "Любань"/ А. П. Павлова. Экономическая эффективность применения кормовой добавки "Витамид КР-2" при выращивании телят/ И. А. Павловская. Продуктивность первотелок в зависимости от возраста первого осеменения/ И. А. Павловская, О. Л. Яшкова. Влияние возраста родительского стада перепелов на инкубационные качества яиц/ О. В. Панова. Видовой состав и структура рыб Долинского водохранилища, Днепропетровская область, Украина/ К. И. Паринов, В. Я. Олийник. Репродуктивная способность коров в ОАО "Агро-Пелище" Каменецкого района/ А. Г. Патейчук. Контроль репродукции коров с использованием гормональных средств/ Д. В. Петров. Репродуктивная способность коров с функциональными формами бесплодия/ Д. В. Петров. Перспективы использования технологии биофлок в аквакультуре/ Е. С. Пирожник. Обзор технологий культивирования аулофоруса (Aulophorus Furcatus)/ В. Д. Полеонок, Н. В. Ефимчиков. Перспективы использования данио-рерио для оценки токсичности пестицидов/ М. В. Потапчук. Молочная продуктивность коров разного возраста/ Е. С. Поташко, Д. С. Серафимович. Сравнительная морфология почек свиней породы ландрас в возрастном аспекте/ Д. И. Приходько. Пути повышения качества консервированных травянистых кормов в ОАО "Долгиново" Вилейского района/ А. И. Прудников. Методы оценки сердечной деятельности рыб на примере данио-рерио/ В. Д. Раковец. Использование данио-рерио для оценки токсичности тяжелых металлов/ Л. А. Романенко. Исследование микроструктуры патогенной плесени фруктового пюре/ Л. А. Романенко, К. П. Лобанов. Особенность биохимического состава крольчатины/ А. В. Романюк, М. А. Парфенькова. Перспективы использования данио-рерио для оценки токсичности растворителей/ Е. С. Рубан. Соотношение кальция и фосфора и их значение в обмене веществ сельскохозяйственных животных/ С. Ю. Рябцев, Д. В. Ананьев. Эффективность применения "ЭМ-Пробиотика" в рационах телят профилакторного периода/ Н. Г. Санукевич. Воспроизводительная способность коров при нарушениях функции яичников в СХП "Мазоловогаз" Витебского района/ О. Д. Сараковский. Эффективность использования бобово-злакового сенажа в рационах лактирующих коров/ В. С. Сацута. Анатомические отличия между черепом крупного рогатого скота и зубра/ Д. А. Семилетов, Е. В. Санько. Профилактика желудочно-кишечных заболеваний у телят профилакторного периода/ Д. А. Семилетов, Е. И. Царенко. Анализ выбраковки молочных коров в высокопродуктивном стаде/ И. В. Сербов. Анализ показателей воспроизводства Silurus glanis L./ Е. В. Сидорко, В. А. Прокопчик. Эффективность производства и реализации молока в ОАО "Горецкое" Горецкого района Могилевской области/ В. А. Сидорова. Результаты изучения безопасности кормовой добавки "В-комплекс" на лабораторных животных/ А. И. Синельникова, М. И. Радюкевич. Обмен веществ плазмы крови кур-несушек при скармливании комбикормов с глицинатами микроэлементов/ Б. С. Сороковой. Оценка сравнительной экстенэффективности антигельминтиков при кишечных нематодозах лошадей в спортивном коневодстве/ Г. А. Стогначева. Технология производства мяса цыплят-бройлеров кросса "РОСС 308" в ОАО "Птицефабрика "Рассвет"/ Д. А. Тишкевеч. Особенности нерестовой кампании хромиса в условиях аквариумов/ С. А. Томко. Разведение кроликов в условиях Республики Беларусь/ А. И. Цветкова. Оценка эффективности использования сексированного семени в программе искусственного осеменения у коров на крупном животноводческом комплексе/ С. И. Цыпышева. Выращивание ремонтного молодняка крупного рогатого скота в ОАО "Птицефабрика "Дружба" Барановичского района/ Д. В. Чеботарь. Содержание антибиотиков в молоке/ Д. А. Чекункова. Динамика роста цыплят-бройлеров разных кроссов/ О. М. Чернявская-Скороход. Интенсивность роста цыплят-бройлеров разных кроссов / О. М. Чернявская-Скороход. Продуктивность коров в зависимости от условий содержания/ О. Н. Щаробайко. Оценка продуктивности цыплят-бройлеров при использовании в их кормлении БВМК (С)/ Д. С. Шелухина. Рапсовый жмых и шрот в кормлении животных/ О. Е. Шпаковский. Изменение экстерьера у коров черно-пестрой породы в племзаводе Кировской области/ М. А. Шумайлова. Рыбохозяйственные показатели зимовки годовиков карпа белорусской линии/ С. В. Шутов. Сравнительная характеристика рыбохозяйственных признаков коллекционных пород карпа/ С. В. Шутов. Эффективность ветеринарного препарата "Амоксоил Ретард" в комплексном лечении собак и кошек при раневой инфекции/ А. С. Щетина, Е. О. Иванова, Д. В. Шафранович. Влияние возраста животных на продолжительность лактации и репродуктивную способность/ М. В. Яскевич. Возраст при первом отеле, молочная продуктивность и репродуктивная способность первотелок/ М. В. Яскевич. Using Astragalus polysaccharide herbal supplement to improve disease resistance in poultry/ Yingying Qiao.
Аннотация: Представлены результаты исследований студентов Республики Беларусь, Российской Федерации, Украины в области кормления, содержания, разведения, селекции и генетики животных, воспроизводства и биотехнологии, ветеринарной медицины, технологии производства, переработки и хранения продукции животноводства, ихтиологии.
Экземпляры : всего : ОКД/636/625716(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/636/625716(1), ХР(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.8/А 44
Автор(ы) : Акулич А. В., Зенькова М. Л.
Заглавие : Повышение пищевой ценности консервированных десертов при использовании пророщенного зерна
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2023. - Т. 16, № 2(60). - С. 85-92: табл. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2023/16/2). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.8
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): консервы--десертные продукты--продукты питания--плодово-ягодные пюре--плодово-ягодные консервы--овощные пюре--овощные консервы--облепиха--косточковые культуры--смородина черная--смородина--ягоды--продукты питания--пищевые добавки--добавки--пророщенное зерно--пищевое сырье--химический состав--характеристики--содержание питательных веществ--содержание веществ--технологические процессы--рецептура--пищевая ценность--качество продуктов питания--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--исследования--беларусь--страны мира--23-27
Аннотация: Приведены результаты разработки новых видов консервированных десертов с использованием пророщенного зерна пшеницы и гречихи как источника растительного белка, углеводов и пищевых волокон. Исследованы оптимальные соотношения пророщенного зерна, фруктовых и других компонентов. Установлено соотношение рецептурных компонентов консервированных десертов, при которых конечные продукты имеют высокие органолептические характеристики. Объектами исследований являлись модельные образцы десертов с облепихой или черной смородиной и пророщенным зерном. Исследования сырья стали основой для проектирования рецептур и разработки технологии получения новых видов консервированных продуктов, в которых компоненты взаимно дополняют друг друга ценными пищевыми веществами. По массовой концентрации таких функциональных ингредиентов как витамины В₂, В₆, Е, ß-каротин и пищевые волокна, десерты могут относится к функциональным продуктам.
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 634.745/А 66
Автор(ы) : Андрушкевич Т. М.
Заглавие : Новый белорусский сорт калины - Каралі
Место публикации : Плодоводство: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск: Беларуская навука, 2018. - Т. 30. - С. 165-170: табл. (Шифр П 1/2018/30)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.745 + 631.526.32 + 631.527 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): калина обыкновенная--viburnum--viburnum opulus--калина--косточковые культуры--сорта--новые сорта--селекция--морфологические признаки--урожайность--хозяйственно полезные признаки--устойчивость--устойчивость к физическим факторам--зимостойкость--устойчивость к болезням--экономическая эффективность--экономические показатели--рентабельность--продукты питания--ягоды--химический состав--качество--биологическая ценность--беларусь--снг
Аннотация: Приводится морфологическое описание и хозяйственно-биологическая характеристика нового отечественного сорта калины обыкновенной Каралі (авторы А. И. Бачило, Т. М. Андрушкевич), полученного в РУП "Институт плодоводства" от свободного опыления сорта Киевская садовая № 1. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью, относительной устойчивостью к плодовой гнили, урожайностью 11,6 т/га, крупными ягодами (средняя масса - 1,1 г) эллипсовидной формы, насыщенной красно-пурпурной окраски, хороших вкусовых качеств (дегустационная оценка - 4,4 балла). Ягоды сорта Каралі пригодны для изготовления различных видов переработки (сок прямого отжима, нектар без мякоти, нектар с мякотью, безалкогольный сокосодержащий напиток, ягоды, протертые с сахаром, пюре, замороженное с сахаром, плоды, замороженные россыпью). Уровень рентабельности возделывания нового сорта составляет 153,5 %. Сорт Каралі передан на Государственное сортоиспытание в 2016 г. и включен в Государственный реестр сортов Республики Беларусь в 2018 г.
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 634.725/А 66
Автор(ы) : Андрушкевич Т. М.
Заглавие : Новый сорт крыжовника Вирилад
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства"
Место публикации : Плодоводство: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Самохваловичи, 2016. - Т. 28. - С. 170-175: табл. (Шифр П 1/2016/28)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.725 + 631.526.32 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): новые сорта--сорта--отличимость сорта--морфологические признаки--агробиологическая характеристика--характеристики--крыжовник--ягодные культуры--вирилад--хозяйственно полезные признаки--пригодность к машинной уборке--технологические качества--рентабельность--экономические показатели--вкусовые качества--органолептические показатели--беларусь--снг
Аннотация: В статье приведено морфологическое описание и хозяйственно-биологическая характеристика нового сорта крыжовника Вирилад (авторы Т. М. Андрушкевич, A. M. Дмитриева), полученного в РУП "Институт плодоводства" (Беларусь) от с свободного опыления сорта Карпаты. Сорт Вирилад характеризуется средним сроком созревания, высокой зимостойкостью, урожайностью (2,5 кг/куст, 10,4 т/га), хорошими товарными качествами ягод (дегустационная оценка свежих ягод - 4,3; средняя масса ягоды - 3,1 г, максимальная 4,5 г). Ягоды пригодны для изготовления нектара с мякотью и пюре из ягод, стерилизованное и замороженное. Сорт устойчив к сферотеке и относительно устойчив к антракнозу и септориозу. Характеризуется высокими темпами роста, в результате чего достигает необходимых для механизированной уборки урожая параметров куста уже на 3-й год после посадки. Уровень рентабельности возделывания составляет 174 %. Передан на Государственное сортоиспытание в 2015 г.
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Астрединова В. В., Федичкин Е. Н., Магомедов М. Г.
Заглавие : Возможность применения свекловичного пюре в производстве фруктово-желейного мармелада
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов. Техника и технология пищевых производств: VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч./ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч. 1. - С. 127. - ISBN 985-476-293-9 (Шифр 611577). - ISBN 985-476-293-9
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 606006
Автор(ы) : Литвяк В. В., Юркштович Н. К., Бутрим С. М., Москва В. В.
Заглавие : Атлас. Морфология крахмала и крахмалопродуктов
Выходные данные : Минск: Беларуская навука, 2013
Колич.характеристики :217 с.: рис.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Институт общей и неорганической химии
Примечания : Приложение: с. 195-216
ISBN, Цена 978-985-08-1521-7: Б.ц.
УДК : 664.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): глюканы--продукты питания--картофельный крахмал--кукурузный крахмал--картофель--клубнеплодные культуры--сорта--гибриды--пищевые камеди--камеди--целлюлоза--беларусь--снг
Аннотация: Сведения о морфологической характеристике нативных крахмалов: картофельного, кукурузного, тапиокового, ржаного, пшеничного, тритикалевого, рисового, горохового, амарантового, ячменного, соргового, а также модифицированных крахмалов (экструзионных, предварительно клейстеризованных, саго крахмального кукурузного, катионных и карбоксикрахмалов, мальтодекстрина), крахмалосодержащих реагентов для бурения: «Фито РК» и «Амилор», и крахмал содержащих биокомпозитов (ржаной обдирной и сеяной муки, пшеничной, пшонной, овсяной, гречневой, фасолевой, бобовой, банановой муки, полуфабрикатов картофелепродуктов «Хворост» и «Оригинальный», сухого картофельного пюре в виде хлопьев), крахмальной (картофельной и кукурузной) мезги, белоксодержащих препаратов, выделенных из картофельного сока.
Экземпляры : всего : ОКД/664/606006(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/664/606006(1), ХР(1)
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 615441
Автор(ы) : Литвяк В. В., Оспанкулова Г. Х., Шаймерденова Д. А., Юркштович Н. К., Бутрим С. М., Росляков Ю. Ф.
Заглавие : Атлас: морфология полисахаридов
Параллельн. заглавия :Атлас: полисахаридтердiн морфологиясы = Атлас: марфалогiя полiцукрыдау
Выходные данные : Астана, 2016
Колич.характеристики :335 с.: рис., табл., фот.
Коллективы : TOO "Казахский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции", РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", Учреждение БГУ "Научно-исследовательский институт физико-химических проблем", ФГБОУ ВПО "Кубанский государственный технологический университет"
Примечания : Библиогр.: с. 302-303 (19 назв.). - Приложение: с. 304-335
ISBN, Цена 978-601-280-696-0: Б.ц.
УДК : 664.2 + 543.635.252
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полисахариды--углеводы--картофельный крахмал--кукурузный крахмал--нативный крахмал--крахмал--морфология--биология--крахмалопродукты--продукты питания--крахмалопаточная промышленность--пищевая промышленность--отходы крахмалопаточной промышленности--отходы пищевой промышленности--целлюлоза--глюканы--мезга--отходы--гуаровая камедь--ксантановая камедь--пищевые камеди--инулин--хитин--кутикула--гранулометрический состав--механические свойства--ассортимент
Содержание : ОБЪЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКА ; МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА НАТИВНЫХ КРАХМАЛОВ РАЗЛИЧНОГО БОТАНИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА КАРТОФЕЛЬНОГО КРАХМАЛА ; Морфологическая структура нативного картофельного крахмала, полученного из сортов картофеля различного ботанического происхождения ; Морфологическая структура нативного картофельного крахмала, выделенного из клубней различных гибридных сортов картофеля ; Морфологическая структура нативного картофельного крахмала, полученного из картофеля зараженного вирусами и безвирусного картофеля ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ЗЕРНОВЫХ КРАХМАЛОВ ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА МОДИФИЦИРОВАННЫХ КРАХМАЛОВ ; Морфологическая структура физически модифицированных крахмалов (экструзионные крахмалы, предварительно клейстеризованные крахмалы, саго, крахмалосодержащие реагенты для бурения и криомодифицированные крахмалы) ; Морфологическая структура химически модифицированных крахмалов (катионные крахмалы, карбоксикрахмалы, окисленные крахмалы, кислотногидролизованные крахмалы и фосфатные крахмалы) ; Морфологическая структура сахаристых крахмалопродуктов (мальтодекстрины, мальтин, патока крахмальная) ; Морфологическая структура смешанномодифицированных крахмалов ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩИХ БИОКОМПОЗИТОВ ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ОТХОДОВ КРАХМАЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА ; Морфологическая структура отходов крахмального производства: сухой крахмальной (картофельной и кукурузной) мезги ; Морфологическая структура отходов крахмального производства: белоксодержащих препаратов, полученного из картофельного (клеточного) сока (Туберит и Тубелак) ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ЦЕЛЛЮЛОЗЫ И ЕЕ ПРОИЗВОДНЫХ ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА КАМЕДЕЙ (ксантановой и гуаровой) ; Морфологическая структура ксантановой камеди ; Морфологическая структура гуаровой камеди ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ИНУЛИНА ; МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА ХИТИНА И ЕГО ПРОИЗВОДНЫХ ; ПРИЛОЖЕНИЯ ; Гранулометрический анализ крахмалов ; Ассортимент продукции, выпускаемой крахмалопаточными предприятиями Республики Беларусь
Аннотация: Приведены сведения о морфологической структуре нативных крахмалов: картофельного, кукурузного, тапиокового, ржаного, пшеничного, тритикалевого рисового, горохового, амарантового, ячменного, соргового, овсяного, герчишного и бананового крахмала, а также модифицированных крахмалов: экструзионных, предварительно клейстеризованных, саго крахмального кукурузного, катионитных, окисленных, кислотногидролизованных, фосфатных и карбоксикрахмалов, мальтодекстрина, мальтина, патоки крахмальной, крахмалосодержащих реагентов для бурения и крахмалсодержащих биокомпозитов: ржаной обдирной и сеянной, пшеничной, пшенной, чумизной, овсяной, гречневая, фасолевой, бобовой, чечевичной и банановой муки, полуфабрикатов картофелепродуктов, сухого картофельного пюре в виде хлопьев, крахмальной (картофельной и кукурузной) мезги, камедей (ксантановой и гуаровой), целлюлозы (коллоидной, хлопковой), вискозы (волокна) и инулина, выделенных из картофельного сока, белоксодержащих препаратов с примесью крахмала, хитина и его производных.
Экземпляры : всего : ОКД/664/615441(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/664/615441(1), ХР(2)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 624905
Автор(ы) : Базарнова Ю. Г., Иванченко О. Б., Севастьянова А. Д.
Заглавие : Биохимические основы переработки и хранения продовольственного сырья : учебное пособие для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровней бакалавриата и магистратуры направлений подготовки 19.03.1 и 19.04.01 "Биотехнология", 19.03.02 и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья", 1*9.03.03 и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
Выходные данные : Санкт-Петербург: Проспект Науки, 2021
Колич.характеристики :477, [2] с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 479 (27 назв.)
ISBN, Цена 978-5-6045308-0-1: 95.80 р.
УДК : 664.014 + 637.04/.07 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая химия--науки--пищевая промышленность--промышленность--животное сырье--пищевое сырье--растительное сырье--химический состав--характеристики--содержание веществ--анализ--методы --переработка--хранение продуктов питания--хранение--охлаждение--замораживание--консервирование--сушка--ферментация--технологические процессы--зерновые продукты--продукты питания--качество продуктов питания--качество --учебные пособия--виды документов--21-35
Содержание : ВВЕДЕНИЕ ; СЫРЬЕ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; СОСТАВ И СТРОЕНИЕ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Состав и строение животной ткани ; Особенности строения животной клетки ; Состав и строение основных тканей мяса ; Анализ химического состава животного сырья ; Определение содержания влаги ; Определение содержания минеральных веществ (золы) ; Определение содержания жира ; Определение содержания жира рефрактометрическим методом ; Определение белковых веществ ; Определение белкового азота ; Определение небелкового азота ; Определение белковых фракций мышечной ткани ; Определение экстрактивных веществ мышечной ткани ; АВТОЛИТИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ ; Автолитические изменения в мясе говядины, свинины, баранины ; Молекулярный механизм сокращения и расслабления ; Созревание мяса ; Особенности протекания автолиза в мышечной ткани птицы и рыб ; Исследование автолитических изменений мышечной ткани мяса убойных животных ; Определение активности внутриклеточных протеолитических ферментов ; Определение массовой доли белковых фракций мышечной ткани ; Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов ; Оценка органолептических показателей мясного бульона и продуктов распада белков ; Автолитические изменения жировой ткани ; Гидролитические изменения липидов ; Окислительные изменения липидов ; Исследование автолитических изменений животных жиров ; Определение стойкости жира к окислению ; Определение кислотного числа жира ; Определение перекисного числа ; Реакция на эпигидриновый альдегид ; Определение свежести жира по реакции с нейтральным красным ; БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ МЯСНОГО СЫРЬЯ ПРИ ХРАНЕНИИ В УСЛОВИЯХ ОХЛАЖДЕНИЯ ; Порча мяса ; Гниение мяса ; Окисление мяса ; Загар мяса ; Изменение микроструктуры охлажденного мяса при хранении ; Изменение состава и свойств яйцепродуктов при хранении ; Строение и состав куриного яйца ; Изменения куриного яйца при хранении ; Продукты переработки яиц ; Комплексная оценка свежести мяса при холодильном хранении ; Органолептическая оценка свежести мяса ; Определение содержания летучих жирных кислот ; Определение содержания аминоаммиачного азота ; Определение pH ; Исследование свежести охлажденной птицы ; Органолептическая оценка свежести тушек птицы ; Приготовление водной вытяжки из мяса птицы ; Реакция на аммиак с реактивом Несслера ; Реакция на пероксидазу с бензидином ; Определение свежести жира тушек птицы ; Исследование качества сухих яйцепродуктов при холодильном хранении ; Определение массовой доли влаги ; Определение массовой доли жира в жиромере ; Определение кислотности ; Определение растворимости ; ИЗМЕНЕНИЕ КАЧЕСТВА ЗАМОРОЖЕННОГО МЯСА И РЫБЫ ПРИ ХРАНЕНИИ ; Изменение качества мяса при замораживании ; Изменение микроструктуры тканей мяса при замораживании ; Коллоидные изменения мышечных белков замороженного мяса ; Автолитические изменения замороженного мяса ; Изменение влагосвязывающей способности замороженного мяса ; Микробиологические изменения замороженного мяса ; Окислительные изменения замороженного мяса ; Рекристаллизация льда в замороженном мясе ; Изменение качества замороженной рыбы при хранении ; Изменение качества замороженного мяса птицы при хранении ; Изменение качества замороженных яйцепродуктов ; Исследование качества замороженного мяса при хранении ; Определение влагосвязывающей способности мяса методом Грау-Гамма ; Определение влагосвязывающей способности мяса методом центрифугирования ; Определение содержания общего фосфора в мясе ; Определение пигментов мяса ; Определения содержания вторичных продуктов окисления липидов, реагирующих с 2-ТБК, в замороженном мясе при хранении ; Исследование тиолдисульфидной системы замороженного мяса при хранении ; Исследование перевариваемости мяса и мясных продуктов in vitro ; Исследование качества мороженой рыбы ; Отбор проб мороженой рыбы ; Органолептическая оценка рыбы (после размораживания) ; Определение гистологической структуры мышечной ткани рыбы ; Определение продуктов распада белковых веществ ; Определение содержания перекисей в рыбьем жире ; Определение содержания карбонильных соединений в рыбьем жире ; Определение свободных жирных кислот в рыбьем жире ; Определение свободных жирных кислот, моно-, ди- и триглицеридов в рыбьем жире методом тонкослойной хроматографии ; Исследование качества замороженных яйцепродуктов ; Органолептическая оценка замороженного меланжа ; Определение массовой доли влаги в замороженном меланже ; Определение массовой доли белка в замороженном меланже ; Определение массовой доли жира в замороженном меланже ; Определение кислотности яичного меланжа ; Определение pH меланжа ; Контроль пастеризации меланжа ; ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ; СТРОЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ ; Строение растительной клетки ; Клеточная стенка растений ; Виды растительных тканей ; НУТРИЕНТНЫЙ СОСТАВ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ; Макронутриенты ; Вода ; Усвояемые углеводы ; Пищевые волокна ; Белки ; Жиры ; Микронутриенты ; Водорастворимые витамины ; Жирорастворимые витамины ; Минеральные вещества ; Фитохимические соединения ; Исследование нутриентного состава плодоовощного сырья ; Определение содержания моносахаридов и сахарозы ; Определение содержания клетчатки (целлюлозы) ; Определение содержания хлорофилла ; Определение содержания органических кислот ; Определение содержания флавонолов ; Определение содержания фенольных веществ ; Определение антиоксидантной активности плодов и овощей амперометрическим методом ; ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ; Послеуборочная обработка плодоовощной продукции ; Сбор урожая ; Определение сортности плодов и овощей ; Упаковывание ; ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ХРАНЕНИЯ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Лежкость плодов и овощей ; Лежкость картофеля и двухлетних овощей ; Лежкость плодов и плодовых овощей ; Дыхательный газообмен и устойчивость плодов и овощей при хранении ; Регуляция ростовых процессов при хранении. Фитогормоны ; Ауксины ; Гиббереллины ; Кинины ; Ингибиторы ; Хранение в модифицированной газовой среде ; Хранение в регулируемой газовой среде ; ОХЛАЖДЕНИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ ; БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ПРИ ХРАНЕНИИ В УСЛОВИЯХ ОХЛАЖДЕНИЯ ; Изменения аскорбиновой кислоты ; Изменения углеводов ; Изменения органических кислот ; Изменения красящих веществ ; Изменения липидов ; Изменения ароматобразующих веществ ; Влияние температуры на интенсивность дыхания плодов и овощей ; Предварительное охлаждение ; Холодильное хранение ; Биохимические основы хранения плодов в модифицированной газовой среде ; Исследование плодоовощного сырья при холодильном хранении ; Определение степени зрелости плодов и ягод перед закладкой на хранение ; Определение порчи плодов и овощей ; Определение содержания крахмала ; Определение содержания β-каротина ; Определение содержания пектиновых веществ ; Определение интенсивности дыхания плодов и овощей ; Определение сорбционной способности плодов и овощей ; Определение активности o-дифенолоксидазы в плодах и овощах ; Определение активности пероксидазы в плодах и овощах ; ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Влияние замораживания на качество плодоовощной продукции ; Физико-химические основы замораживания плодов и овощей ; Коллоидно-химические изменения растительной ткани при замораживании ; Биохимические механизмы криорезистентности растительной ткани ; Динамика ферментативных процессов ; нновационные методы замораживания плодоовощной продукции ; Замораживание с использованием повышенного давления ; Замораживание с использованием ультразвука ; Дегидратационное замораживание ; Исследование качества замороженной плодоовощной продукции ; Органолептическая оценка качества быстрозамороженной плодоовощной продукции ; Определение содержания примесей растительного происхождения в быстрозамороженной плодоовощной продукции по массе ; Определение содержания примесей растительного происхождения в быстрозамороженной плодоовощной продукции по площади ; ОСНОВЫ ТЕПЛОВОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ; Потери нутриентов при тепловой обработке плодов и овощей ; Микрофлора плодов и овощей ; Промышленно стерильные условия ; Основные технологические операции при тепловом консервировании плодоовощного сырья ; Влияние тепловой обработки на качество плодоовощных соков ; Влияние тепловой обработки на нутритивные и органолептические свойства плодоовощных соков ; Инактивация ферментов при тепловой обработке соков ; Снижение жизнеспособности микроорганизмов при тепловой обработке соков ; Традиционные технологии термообработки соков ; Технология горячего розлива ; Технология розлива в банки ; Ускоренная высокотемпературная обработка ; Асептическая обработка ; Тепловая обработка в барабанных стерилизаторах ; Тепловая обработка продуктов в тонкой упаковке ; Инновационные способы тепловой обработки соков ; Микроволновый нагрев ; Омический нагрев ; Радиочастотный нагрев ; СУШКА ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Изменение качества плодоовощного сырья при высушивании ; Механизм удаления влаги из растительной ткани ; Сушка слив ; Сушка яблок ; Сушка абрикосов ; Сухие овощные порошки ; Инновационные способы сушки ; Сушка с помощью теплового насоса ; Сушка с использованием влагопоглотителей ; Использование энергии электромагнитного излучения ; Сушка острым паром ; Сушка в электрическом поле ; Осмотическая сушка ; Сублимационная сушка при атмосферном давлении ; Сушка сверхкритическим диоксидом углерода ; Исследование качества консервированной плодоовощной продукции ; Влияние способов тепловой обработки на содержание красящих веществ в свекле столовой ; Влияние способов тепловой обработки на содержание витамина C в плодах и ягодах ; Определение массовой доли осадка в плодоовощных соках с мякотью ; Определение содержания сухих веществ в плодоовощных соках ; Определение содержания бензоата натрия в плодово-ягодном пюре потенциометрическим методом ; Определение влажности сушеной плодоовощной продукции ; Определение содержания диоксида серы в сухом картофельном пюре ; Определение содержания пектиновых веществ в сушеной плодоовощной продукции методом гидролиза с последующим осаждением ; ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ; Ферментация ; Микробиота ферментированных пищевых продуктов ; Молочнокислые бактерии ; Дрожжи ; Мицелиальные грибы ; Микробные сообщества ферментированных овощей ; Заквасочные культуры ; Ферментирование овощей ; Технология соления. Соленые огурцы ; Соленья из корнеплодов ; Технология квашения. Квашеная капуста ; Исследование состава ферментированной плодоовощной продукции ; Определение титруемых кислот и кислых солей потенциометрическим методом ; Определение содержания хлоридов аргентометрическим методом по Фольгарду ; Определение содержания хлоридов аргентометрическим методом по Мору ; Исследование нативной микрофлоры ферментированных плодов и овощей ; ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ ; Морфология и химический состав зерна пшеницы ; Химический состав зерна ; Азотистые вещества ; Липиды ; Углеводы ; Витамины и минеральные вещества ; Послеуборочное дозревание и хранение зерна ; Биохимические изменения зерна при хранении ; Режимы хранения зерна ; Сухой метод хранения ; Хранение зерновых культур в охлажденном виде ; Хранение зерна без доступа кислорода ; Исследование показателей качества зернового сырья ; Органолептическая оценка качества зернового сырья ; Определение крахмалистости зерна поляриметрическим методом ; Определение пленчатости зерна ; Определение экстрактивности солода ; Определение абсолютной массы зерна ; Исследование нативной микрофлоры зернового сырья ; Характеристика муки, как продукта переработки зерна ; Пшеничная мука ; Ржаная мука ; Ферменты муки ; Биохимические основы производства хлеба ; Приготовление пшеничного теста ; Приготовление ржаного теста ; Ферментативное расщепление углеводов дрожжами в процессе хлебопечения ; Брожение теста ; Выпечка хлеба ; Микроорганизмы ржаных заквасок и теста ; Физико-химические показатели качества муки ; Кислотность муки ; Определение газообразующей способности муки косвенным методом (измененный метод Рамзей) ; Определение содержания сырой клейковины муки ; Определение качества сырой клейковины
Аннотация: Рассмотрены особенности протекания автолитических изменений, сохранения свежести мяса убойных животных и птицы, рыбного сырья и яйцепродуктов. Приведено описание послеуборочных технологий обработки и хранения фруктов, овощей и зернового сырья с учетом регуляции ростовых процессов и респираторной активности. Особое внимание уделено физиолого-биохимическим процессам при холодильной и тепловой обработке продовольственного сырья. Изложены лабораторные методы исследования рассматриваемых видов продовольственного сырья и продуктов его переработки.
Экземпляры :ОКД/664/624905(1)
Свободны : ОКД/664/624905(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Барсукова И. Г., Хрипушина А. С.
Заглавие : Диетический зефир с топинамбуровым пюре
Коллективы : Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов
Место публикации : "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов. Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов IX Международной научной конференции студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2014 г. : в двух частях/ Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2014. - Ч. 1. - С. 142. - ISBN 978-985-6979-95-1 (Ч. 1)ISBN 978-985-6979-94-4 (Шифр 609630). - ISBN 978-985-6979-95-1 (Ч. 1)ISBN 978-985-6979-94-4. - ISBN 978-985-6979-95-1 (Ч. 1)ISBN 978-985-6979-94-4
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.843.626/Б 40
Автор(ы) : Безусов А. Т., Кузнецова Е. Д.
Заглавие : Разработка технологии хлорофиллсодержащих консервированных продуктов
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2014. - № 2(24). - С. 26-30: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2014/2(24)). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.843.626 + 635.4 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание человека--здоровое питание--зеленные культуры--овощные культуры--овощные консервы--овощные пюре--бланширование--теплообработка--стерилизация--технологические процессы--хлорофиллы--растительные пигменты--биологически активные вещества--технологические схемы--технологии--украина--снг
Аннотация: Совершенствование технологии переработки зеленых листовых овощей с целью максимального сохранения в них биологически активных веществ и функциональной составляющей, а именно - хлорофилла.
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси