Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (2)

Аграрные издания НАН Беларуси (18)

Библиотека-депозитарий ФАО (4)

Органическое сельское хозяйство (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=промышленные технологии<.>)

Общее количество найденных документов : 228
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Вид документа : Журнал
Шифр издания : Ж 953
Заглавие : Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca . Ser. : Food Science and Technology
Выходные данные : Cluj-Napoca: AcademicPres, 2013
Коллективы : University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca
Примечания : Хранится постоянно
ISSN: 2344-23442344-5300
УДК : 664 + 001.89
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность --пищевые производства--промышленные технологии--продукты питания--оборудование--производство--научные исследования--исследования--страны мира
Аннотация: Журнал является платформой для публикации обзоров, научных статей и кратких сообщений по вопросам пищевой промышленности.
Зарегистрированы поступления:
2014 2013
Издание можно найти в:

Найти похожие

Вид документа : Журнал
Шифр издания : Ж 146
Заглавие : Промышленное и племенное свиноводство : отраслевой производственной журнал
Выходные данные : , 2003-2009
Коллективы : Ассоциация российских производителей свинины "Россвинопром"
Примечания : Хранится постоянноСо 2-го полугодия 2009 г. журналы "Промышленное и племенное свиноводство" и "Свиноводство"объединяются и будут выходить под общим названием «Свиноводство» 8 раз в год
УДК : 636.4.082 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животноводство--свиньи--с-х животные--развитие отрасли--корма--племенная работа--разведение животных--селекция--породы свиней--методы селекции--чистопородное разведение--свинокомплексы--животноводческие комплексы--ветеринария--кормовые добавки--добавки--свинина--мясо--промышленные технологии--технологии--россия--страны мира
Аннотация: Официальное издание ассоциации российских производителей свинины. Единственный журнал по свиноводству, дающий аналитические материалы о состоянии и перспективах развития отрасли, практические советы по разведению свиней, статьи о новых технологиях, кормах и переработке продукции.
Зарегистрированы поступления:
2009 2008 2007 2006 2005
Издание можно найти в:

Найти похожие

Вид документа : Журнал
Шифр издания : М010216123335
Заглавие : Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал
Выходные данные : Москва, 1991
Коллективы : ВНИМИ, Редакция журнала "Молочная промышленность"
Примечания : Основан в 1902 г.С 2014 по 2020 гг. - электронная версия журналаВключен в Перечень ВАКХранится постоянноДо 2023 г. журнал издавался ежемесячно
ISSN: 1019-8946
УДК : 637.1 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--пищевая промышленность--молочные продукты--продукты питания--кисломолочные продукты--качество продуктов питания--качество--промышленные технологии--технологии--технологическое оборудование--оборудование--упаковочные материалы--материалы--россия--страны мира--elibrary
Аннотация: Издание для специалистов, занимающихся производством и реализацией молочной продукции, разработкой оборудования, изготовлением упаковочных и вспомогательных материалов. Старейший научно-производственный журнал отрасли. Тематика - техника и технология, сырье, упаковка, сбыт готовой продукции, экономика, организация труда, кадры.
Зарегистрированы поступления:
2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1987 1986 1985 1984 1983 1982 1981 1980 1979 1978 1977 1976 1975 1974 1973 1972 1971 1970 1968 1967 1966 1965
Издание можно найти в:
ОКД;
Перейти к внешнему ресурсу: НЭБ eLIBRARY.RU
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620342
Автор(ы) : Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси; род. 1946), Субоч Ф. И., Ловкис Е. З.
Заглавие : Инновационное развитие пищевой промышленности: аспекты теории и практики : [монография]
Выходные данные : Минск: ИВЦ Минфина, 2019
Колич.характеристики :530 с.: рис., табл.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Примечания : Библиогр.: с. 524-527 (33 назв.)
ISBN, Цена 978-985-7205-88-2: Б.ц.
УДК : 664 + 001.895 + 338.436.33 + 338.439.02 + (476) + (1-67ЕАЭС)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): инновационная деятельность--инновационное развитие--инновационные системы--инновационные кластеры--кластерная политика--апк--перерабатывающие отрасли апк--пищевая промышленность--промышленность--пищевые предприятия--предприятия--конкурентоспособность--продовольственный комплекс--инновации--модернизация--реструктурирование--реформы--размещение производства--кластеры--инвестиционная политика--экономическая политика--продукты питания--качество--качество продуктов питания--технологии--промышленные технологии--управление качеством--сертификация--стандартизация--международная стандартизация--экономические показатели--экономическая эффективность--еаэс--международные организации--снг--беларусь--страны еаэс
Содержание : ИННОВАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ; Факторы и условия повышения конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности ; Конкурентный потенциал предприятий пищевой промышленности как новый ресурс их инновационного развития ; Инновационный потенциал предприятий пищевой промышленности ; ФОРМИРОВАНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ ВЗАИМООТНОШЕНИЙ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА ; Механизм инновационных преобразований предприятий пищевой промышленности агропромышленного комплекса ; Оценка эффективности деятельности перерабатывающих предприятий в составе агропромышленных формирований ; ИННОВАЦИОННАЯ СИСТЕМА НАЦИОНАЛЬНОЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ: АСПЕКТЫ ТЕОРИИ И ПРАКТИКИ ; Основные особенности и закономерности развития инновационной системы национальной продовольственной конкурентоспособности ; Инновационная система национальной продовольственной конкурентоспособности как новая парадигма развития предприятий агропромышленного комплекса ; Взаимодействие инноваций и инвестиций как конкурентное преимущество предприятий в аспекте усиления инновационной системы национальной продовольственной конкурентоспособности ; Инновационная система национальной продовольственной конкурентоспособности в аспекте кластерного подхода ; Формирование институциональной среды национальной продовольственной конкурентоспособности ; Аспекты теории и практики формирования интеграционного поля национальной продовольственной конкурентоспособности ; Инновационная система национальных продуктовых структур в условиях функционирования Евразийского экономического союза ; Ключевые факторы устойчивого динамического развития продуктовых структур в инновационно-кластерной продовольственной системе ЕАЭС ; СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В РАЗВИТИИ ИНСТИТУЦИОНАЛЬНЫХ ПОЛЕЙ В ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ СИСТЕМЕ ЕАЭС ; Развитие продуктовых структур (кластеров) в продовольственной системе Евразийского экономического союза ; Повышение рыночной стоимости, инвестиционной привлекательности и конкурентоспособности предприятия в результате устойчивого взаимодействия его институциональных полей ; Устойчивое конкурентоспособное развитие перерабатывающих предприятий в инновационно-кластерной продовольственной системе ЕАЭС ; Инновационная деятельность национальных и межнациональных продуктовых структур ; Кластерное институциональное пространство: аспекты теории и практики ; Трансформация кластерного институционального пространства в продовольственной системе Евразийского экономического союза ; Современные тенденции в развитии межгосударственных продуктовых инновационных кластеров и методологические принципы их функционирования при углублении интеграции институциональных полей ЕАЭС ; МЕХАНИЗМЫ КЛАСТЕРИЗАЦИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ СИСТЕМЫ ЕВРАЗИЙСКОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО СОЮЗА ; Реструктуризация предприятий в институциональном пространстве продовольственной системы Евразийского экономического союза ; Интеграция предприятий в инновационно-кластерной продовольственной системе ЕАЭС ; Инновационные трансформации в институциональном пространстве продовольственной системы ЕАЭС ; Высокие технологии в инновационном экономическом пространстве продовольственной системы ЕАЭС ; ИННОВАЦИОННО-СТРУКТУРНЫЕ ПРЕОБРАЗОВАНИЯ В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ ; Технологическая плотность продовольственной системы Евразийского экономического союза ; Инновационная емкость нематериальных активов продуктовых структур ЕАЭС ; Инвестиционное поле в инновационно-кластерной продовольственной системе ЕАЭС ; Устойчивое развитие продуктовых структур в рамках кластерного институционального пространства продовольственной системы ЕАЭС ; ИССЛЕДОВАНИЕ РОЛИ СЕРТИФИКАЦИИ, СТАНДАРТИЗАЦИИ И КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ИННОВАЦИОННОМ РАЗВИТИИ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ; Кластерная организация подкомплексов функционального назначения в аспекте инновационного обеспечения национальной продовольственной конкурентоустойчивости ; Кластерообразующие платформы бизнес-сетей производства продуктов здорового питания в аспекте продвижения нематериальных активов (брендов, торговых марок, франчайзинга и др.) ; Технологическая интеграция в инновационном развитии пищевой промышленности с применением инструментов сертификации, стандартизации, контроля качества продуктов питания
Аннотация: Представлены исследования по аспектам инновационной деятельности предприятий пищевой промышленности, а также конкурентоспособности выпускаемой продукции. Предложены подходы к разработке стратегии развития предприятий пищевой промышленности в области здорового питания и формирования кластерных агропродовольственных структур. Исследован конкурентный потенциал предприятий как новый ресурс их инновационного развития. Представлен обновленный подход к пониманию кластерного институционального пространства в продовольственной системе как нового вида деятельности, инструмента современной системы проектирования конкурентоспособной продукции здорового питания. Показаны особенности и закономерности развития инновационной системы национальной продовольственной конкурентоспособности.
Экземпляры : всего : ОКД/664/620342(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/664/620342(1), ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 636.22/.28.084.522.2/А 64
Автор(ы) : Левкин Е. А., Базылев М. В., Линьков В. В., Истранин Ю. В.
Заглавие : Аналитическое оценивание современного использования промышленных и узкоспециализированных технологий откорма крупного рогатого скота
Место публикации : Ветеринарный журнал Беларуси: [научно-практический журнал]/ Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины", Департамент ветеринарного и продовольственного надзора МСХиП Республики Беларусь, Государственное учреждение "Белорусское управление государственного ветеринарного надзора на государственной границе и транспорте", Государственное учреждение "Белорусский государственный ветеринарный центр". - Витебск, 2018. - № 2(9). - С. 42-46: табл. - ISSN 2413-2187 (Шифр Ж 1009/2018/2). - ISSN 2413-2187
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.22/.28.084.522.2 + 636.22/.28.033.084.1 + 631.14 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крс--с-х животные--мясная продуктивность --хозяйственно полезные признаки--молодняк--выращивание молодняка--откорм--кормление--промышленные технологии--технологии--с-х предприятия--предприятия--продуктивность--среднесуточный прирост--прирост живой массы--экономическая эффективность--экономические показатели--говядина--мясо--производство мяса--производство с-х продукции--беларусь--снг
Аннотация: Показан новый подход сравнительных аналитических оценок основных факторных показателей промышленных и узкоспециализированных технологий откорма молодняка крупного рогатого скота, позволяющий более эффективно управлять издержками производства.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.642.2/К 64
Автор(ы) : Кондратенко Р. Г., Зайцева М. Н.
Заглавие : Влияние компонентного состава питательных сред хлебных заквасок на жизнедеятельность кефирных грибков
Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2016. - № 2 (21). - С. 36-39: ил. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2016/2). - ISSN 2218-1652
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.642.2
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопечение--пищевые производства--закваски--кефирные грибки--питательные среды--биологические свойства--биологическая активность--пищевая биотехнология--биотехнология--микроорганизмы--химические свойства--кислотность--брожение--технологические процессы--технологии--промышленные технологии--нтп--инновации--полуфабрикаты--пищевые полуфабрикаты--продукты питания--качество продуктов питания--качество
Аннотация: Изучены микрофлора и биотехнологические свойства кефирных грибков, а также влияние компонентного состава питательных сред на процесс кислотонакопления в полуфабрикатах хлебопекарного производства. Исследована активность микроорганизмов в различных питательных средах.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620898
Заглавие : Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей XXII Международной научно-практической конференции (Гродно, 7 июня, 29 марта, 19 марта 2019 года) : Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Агрономия. Защита растений
Выходные данные : Гродно: ГГАУ, 2019
Колич.характеристики :342 с.: рис., табл.
Коллективы : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (22;2019;Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-985-537-135-0: Б.ц.
УДК : 338.436.33 + 63-021.66 + 664 + 631.5 + 632 + 005.745 + (06) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция сельского хозяйства--продукция--переработка--промышленная переработка--хранение--промышленные технологии--технологии--промышленность--пищевая промышленность--агрономия--с-х науки--агротехника--применение удобрений--с-х культуры--сорта--болезни растений--вредители растений--вредные организмы--борьба с болезнями--борьба с вредителями--защита растений--международные конференции--конференции--снг--беларусь
Содержание : ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ; Разработка способа производства пасты из терна и яблок с использованием ультразвука/ Н. А. Афукова, В. Н. Червоный, К. Э. Семикоз. Особенности жирнокислотного состава высокожирных молочных продуктов/ О. В. Боднарчук [и др.]. Оценивание микробиологических характеристик новых функциональных мясных паштетов/ Л. Н. Борсолюк [и др.]. Показатели качества цельносмолотой пшеничной муки, полученной из дефектного зернового сырья/ С. И. Будай. Технология пельменей в оболочке из гречневой муки/ Т. Н. Будько, Т. В. Закревская, С. А. Кивейша. Разработка технологии пельменей в оболочке из рисовой муки/ Т. Н. Будько, Т. В. Закревская, С. А. Кивейша. Изучение термоустойчивости лактофагов/ А. В. Бусленко [и др.]. Совершенствование рецептуры хлеба "овсяное поле" путем внесения гречневых и рисовых хлопьев/ А. А. Вабищевич, И. М. Русина. Влияние муки из белых грибов (Boletus edulis) на технологические характеристики мучных композитных смесей и качество пшенично-отрубного хлеба/ О. И. Валентюкевич, Е. С. Ремез. Обоснование параметров применения закваски замороженной концентрированной поливидовой термофильных микроорганизмов для йогурта/ О. С. Головач, Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик. Влияние условий культивирования штаммов молочнокислых бактерий на способность к продуцированию экзополисахаридов/ О. С. Головач [и др.]. Сушеные белые грибы - оригинальная вкусоароматическая добавка для макаронных изделий быстрого приготовления/ А. И. Гузевич. Влияние различных условий хранения плодов яблони и предуборочных обработок на потери плодов в период доведения до потребителя/ Е. И. Демидович, В. А. Ракач. Многомерная нелинейная регрессионная модель очистки саломаса от суспензированного катализатора в магнитном поле/ А. А. Денисковец, В. Н. Тыртыгин. Изучение технологической совместимости молока-сырья различных сельскохозяйственных животных/ Е. М. Дмитрук [и др.]. Изменчивость показателей качества образцов яровой твердой пшеницы различного эколого-географического происхождения/ Н. А. Дуктова, Н. А. Кузнецова, Е. М. Минина. Разработка технологической схемы и обоснование параметров технологических операций производства ферментированных продуктов из молозива/ О. В. Дымар, Д. С. Лозовская. Изучение особенностей процесса баромембранной обработки молозива/ О. В. Дымар, Д. С. Лозовская. Снижение себестоимости комбикормов как один из факторов повышения эффективности животноводческой отрасли/ Г. А. Жолик. Нативный крахмал различного ботанического происхождения и его крахмалистость/ А. А. Заболотец, В. В. Литвяк, А. И. Ермаков. Разработка рецептуры мясных полуфабрикатов из мяса кролика/ Т. В. Закревская. Разработка вареных колбас с использованием мяса кролика/ Т. В. Закревская. Использование концентрата сывороточных белков в технологии эмульгированных колбасных изделий как способа повышения их пищевой ценности/ И. А. Захарова, С. А. Кивейша. Анализ рынка мягких сыров в Республике Беларусь/ И. А. Захарова, Д. С. Лозовская. Возможность использования кунжута для обогащения мясных продуктов витаминами и минеральными веществами/ С. А. Кивейша. Научные представления о роли пищевых веществ в жизнедеятельности человека/ С. А. Кивейша. Производство сыровяленых колбас с использованием ягодного порошка из клюквы/ О. В. Коноваленко, О. В. Копоть, Т. В. Закревская. Использование семян чиа в производстве мясных полуфабрикатов/ О. В. Коноваленко, О. В. Копоть, Т. В. Закревская. Использование крови в качестве красителя/ О. В. Копоть, Т. В. Закревская. Разработка рецептуры порционных полуфабрикатов из свинины/ О. В. Копоть, Т. В. Закревская. Посторонние включения в мясных и молочных продуктах: характер и способы обнаружения/ Е. В. Копылова [и др.]. Использование композитных смесей на основе овсяной и льняной муки при выпечке сырцовых пряников/ Т. Г. Кудырко, Е. В. Томашова, С. Ю. Лескевич. Изучение влияния витаминизированного фитокомплекса "Пеликан-3" на качество пшеничного хлеба/ И. В. Кулеш. Оценка качества сахарного печенья с использованием порошков ромашки лекарственной и мелиссы лимонной/ И. П. Лебецкая, И. М. Русина. Изучение особенностей процесса гомогенизации молозива/ Д. С. Лозовская, О. В. Дымар. Изучение режимных параметров процесса сепарирования молозива/ Д. С. Лозовская, О. В. Дымар. Мировое многообразие современных типов сортов пива/ А. Н. Макарушко, С. И. Будай. Возможности 3D-принтеров в области проектирования технологического оборудования/ А. Н. Макарушко. Эффективность послеуборочного применения 1-МСР при кратковременном хранении плодов яблони ранних сроков созревания/ Д. И. Марцинкевич, М. Г. Максименко, О. С. Караник. Определение рациональных параметров водного гидролиза коллагенсодержащего сырья/ А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, И. В. Калтович. Изучение влияния кислотного гидролиза коллагенсодержащего сырья на структурно-механические показатели/ А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, И. В. Калтович. Сухие молочные продукты с пониженным содержанием белка для детского питания/ И. В. Миклух [и др.]. Исследование возможности использования овощных и фруктовых пюре при производстве пастилы/ Е. М. Минина. Фракционирование зерна твердой пшеницы белорусской селекции по крупности/ Е. М. Минина, Н. А. Дуктова. Разработка рецептур и технологии производства творожных масс с компонентами/ А. Н. Михалюк, И. Н. Фомкина. Характеристика показателей качества зерна овса посевного/ А. И. Мыхлык. Сокоудерживающая способность - критерий пригодности ягод земляники садовой к замораживанию/ Г. А. Новик, Н. В. Клакоцкая. Характеристика лигнино-целлюлозного сырья для производства биоэтанола второго поколения/ С. Т. Олийничук, Е. О. Данилова, О. А. Коваль. Перспективные методы санитарной обработки для предприятий пищевой промышленности/ В. В. Павловская, Д. С. Лозовская. Подбор оптимальных параметров замеса и прессования макаронных изделий с порошком аронии/ А. В. Покрашинская. Подбор оптимальных параметров сушки макаронных изделий с порошком аронии/ А. В. Покрашинская. Содержание витаминов группы В в семенах льна масличного/ О. А. Порхунцова, С. В. Егоров, К. С. Чечет. Концептуальный подход к созданию нового поколения тестомесильных машин/ А. В. Потеха [и др.]. Влияние микроволновой обработки на интенсивность брожения тестового полуфабриката из пшеничной муки/ А. В. Потеха, К. В. Дубовская, Г. С. Туркевич. Перспективы производства новых продуктов питания из картофеля с использованием микроволновой технологии/ В. Л. Потеха, А. В. Потеха, А. А. Головкина. Способ жидкостной очистки воздуха на выходе из распылительной сушильной установки/ Г. Е. Раицкий, И. С. Леонович. Анализ эффективности выделения лактококков и термофильного стрептококка из различных источников выделения/ Н. С. Романович [и др.]. Качество семян редьки масличной в зависимости от применения азотных удобрений/ Д. И. Романцевич, А. С. Мастеров. Влияние порошка томатов на показатели качества пшеничной муки разных сортов и мучных кондитерских изделий/ И. М. Русина, И. М. Колесник. Влияние порошка шиповника на показатели качества мучных кондитерских изделий/ И. М. Русина. Способы дробления материалов/ Л. А. Сиваченко, В. А. Дремук, Л. Л. Сотник. Интенсификация процесса меланоидинообразования при производстве молочных продуктов/ Л. Н. Соколовская, И. В. Миклух, О. Л. Сороко. Исследование влияния состава и показателей сухого молочного сырья на качество восстановленных ферментированных молочных продуктов/ О. Л. Сороко [и др.]. Сравнительный анализ нуклеотидных последовательностей гена 16S RRNA гетероферментативных бактерий рода Lactobacillus/ Ю. С. Тарашкевич, Е. Н. Бирюк. Влияние длительности хранения на характеристики заквасок/ О. А. Титова [и др.]. Уровень содержания бензойной кислоты в молочном сырье/ В. С. Тихоновецкая [и др.]. К вопросу использования нетрадиционного вида сырья (конопляной муки) при производстве сухих завтраков/ Е. В. Томашева [и др.]. Производство мягких сыров на основе молочной сыворотки/ И. Н. Фомкина, Д. С. Лозовская. Технологические аспекты обогащения мороженого белковыми добавками и растительными компонентами/ И. Н. Фомкина, А. Н. Михалюк, Д. С. Лозовская. Современная технология санитарной обработки на птицеперерабатывающих предприятиях/ Т. В. Ховзун [и др.]. Отечественные моющие средства для санитарной обработки сырных форм/ Т. В. Ховзун [и др.]. Черемуховая мука в производстве мучных кондитерских изделий/ Э. В. Цыбулько-Цветницкая, А. П. Шавель. Исследование процесса восстановления сухого молока при гомогенизации ультразвуком/ В. Н. Червоный [и др.]. Использование нетрадиционного растительного сырья в производстве мясных полуфабрикатов/ О. В. Якимец [и др.]. АГРОНОМИЯ ; Виды земель Гродненского района Гродненской области Беларуси/ В. Н. Алексеев, П. В. Бородин, Н. В. Клебанович. Биологическое исследование форм черешни/ О. Р. Багиров. Агробиологическое обоснование сортимента салатных овощных культур в качестве биологически активных добавок для обогащения рациона человека/ О. А. Белоус, Е. Г. Кравчик. Результаты возделывания люцерны посевной в центральной зоне Беларуси/ А. Л. Бирюкович, А. Н. Романович, Д. Н. Володькин. Создание новых селекционных форм льна-долгунца с использованием химического мутагенеза/ В. З. Богдан, Т. М. Богдан. Эффективность розалика MG, MN, N, S на посадках картофеля/ А. В. Болондзь, Г. С. Цыбульский. Экономическая эффективность применения различных форм азотных удобрений при возделывании озимой пшеницы/ П. В. Бородин [и др.]. Эффективность применения известково-аммиачной селитры (КАН) при возделывании капусты белокочанной/ П. В. Бородин [и др.]. Изучение различных гибридов сахарной свеклы/ М. С. Брилев, С. В. Брилева. Сохранность укорененных одревесневших черенков дерена белого (Cornus alba) в зависимости от применяемых стимуляторов корнеобразования/ А. С. Бруйло, Т. А. Капорикова, А. В. Чайчиц. Экономическая эффективность возделывания люцерны посевной на корм при различных способах посева травостоя/ Н. П. Власюк. Изменение плотности дефляционноопасных торфяно-минеральных почв при возделывании многолетних кормовых культур в условиях Белорусского Полесья/ А. Н. Гапонюк. Влияние способов основной обработки почвы и удобрений на микробиологическую активность почвы/ Т. В. Гончаревич. Влияние систем предпосевной обработки почвы и способов сева на урожайность ярового ячменя/ А. А. Дудук, П. Л. Тарасенко, Н. И. Таранда. Фотосинтетический потенциал посева различных морфотипов яровой твердой пшеницы в условиях патогенеза/ Н. А. Дуктова, В. Н. Хомец. Влияние регуляторов роста на устойчивость яровой твердой пшеницы к патогенам/ В. П. Дуктов, Н. А. Дуктова, А. Л. Новик. Профилеформователь с уплотняющим катком/ Э. В. Заяц [и др.]. Фрезерный лучеобразный диск/ Э. В. Заяц [и др.]. Влияние микроудобрений на урожайность семян райграса пастбищного (lolium perenne) на торфяных почвах/ А. Н. Зеленая. Эффективность жидких комплексных удобрений при возделывании озимого рапса/ А. К. Золотарь, В. Н. Емельянова, Ф. Н. Леонов. Фитосанитарное состояние клубней картофеля при хранении под влиянием агротехнологических приемов в уборочный период/ А. И. Карпеш. Влияние ширины междурядий и норм минеральных удобрений на товарную урожайность картофеля/ А. И. Карпеш. Влияние минерального азота на урожайность посевов люцерны/ И. М. Коваль. Морфологические показатели саженцев хмеля в зависимости от использованных удобрений и способов их внесения/ Т. И. Козлык [и др.]. Мониторинг вирусных заболеваний хмеля на этапах выращивания посадочного материала с рассады in vitro/ Т. И. Козлык [и др.]. Экономическая эффективность возделывания сортов мягкой озимой пшеницы и тритикале селекции УО "ГГАУ"/ К. В. Коледа, Е. К. Живлюк. Тестирование семян Linum ussitatissimum L. по способности к прорастанию в условиях пониженных температур/ К. П. Королев, К. В. Крамар, Ю. А. Громова. Перспективы использования гибридов кукурузы нa силос/ Е. Г. Кравчик. Накопление крахмала в клубнях картофеля в зависимости от срока уборки столово-технических и технических сортов белорусской селекции/ И. Г. Лодыга. Перспективы развития органического сельского хозяйства в Беларуси/ Е. Б. Лосевич, С. И. Юргель. Эффективность удобрений на основе гуминовых кислот при некорневой подкормке сахарной свеклы/ Е. Б. Лосевич [и др.]. Исследование эфирного масла хмеля в сортах украинской селекции/ Н. И. Ляшенко [и др.]. Влияния регулятора роста растений и различных доз азотных удобрений на урожайность и качество клубней картофеля/ Т. Н. Мартинчик, Н. И. Тарасенко, В. М. Кобыляк. Регуляторы роста в системе удобрения редьки масличной/ А. С. Мастеров. Продуктивность хмеля в зависимости от сортов отечественной и зарубежной селекции/ Г. М. Милоста, А. Г. Тарасевич. Результаты конкурсного сортоиспытания мягкой озимой пшеницы/ С. К. Михайлова, Р. К. Янкелевич. Влияние предпосевной обработки семян нa полевую всхожесть и сохранность растений яровой твердой пшеницы к уборке/ А. Л. Новик. Характеристика основных компонентов эфирного масла хмеля/ Л. В. Проценко [и др.]. Содержание эфирного масла в украинских сортах хмеля/ Л. В. Проценко [и др.]. Влияние доз внесения биостимулятора мегафол на урожайность маслосемян озимого рапса/ Ф. Ф. Седляр, М. П. Андрусевич. Вынос элементов питания сорняками в посевах яровой твердой пшеницы/ Д. А. Солдатенко. Влияние органических удобрений на основе зерноотходов на полевую всхожесть и динамику роста пожнивных сидеральных культур/ А. В. Сорока, Н. Ф. Терлецкая, А. С. Антонюк. Микрофлора почвы с разной глубины узкопрофильных гряд картофеля/ Н. И. Таранда [и др.]. Микрофлора почвы при разных приемах ухода за посадками картофеля/ Н. И. Таранда [и др.]. Действие регуляторов роста на посевах озимого рапса/ Н. И. Тарасенко, Т. Н. Мартинчик, О. С. Майковская. Физико-химический состав зерна сортообразцов озимого тритикале/ В. Г. Тимощенко. Общая и специфическая комбинационная способность в теории отбора растений/ В. Г. Тимощенко. Агрегат комбинированный для обработки профилированной поверхности почвы/ А. И. Филиппов [и др.]. Многовекторный узел распыла/ А. И. Филиппов [и др.]. Исследования одноконтурного гелиоводоподогревателя с естественной циркуляцией теплоносителя/ Г. С. Цыбульский, А. В. Болондзь. Влияние обработки семян на рост растений яровой твердой пшеницы начальных этапов развития/ Е. М. Чирко. Влияние кадмия на аминокислотный состав белка зерна яровой тритикале/ М. Н. Шагитова. Влияние удобрений на основе гуминовых веществ на рост и развитие укорененных черенков туи западной/ П. С. Шешко, А. В. Мормыш. Реакция урожайности озимого рапса на применение органоминерального удобрения/ П. Шульц. Влияние микробиологических препаратов на динамику начального роста кукурузы/ П. Шульц. Применение органоминерального удобрения в выращивании озимого рапса как метод увеличения использования рапсового шрота/ П. Шульц, И. Кобус-Цисовска. Предварительные испытания удобрений на основе гуминовых кислот гидрогумин и Agrolinija-S на посевах озимого рапса/ С. И. Юргель [и др.]. In vitro anthelmintic activity of some geophyta extracts/ C. Aydin, R. Mammadov. Impact of applying local organic granular fertilizers for soil agrochemical properties in eco farming/ J. Pekarskas, A. Gavenauskas, R. Jancius. Organic agriculture in the European Union context/ A. Gavenauskas, J. Pekarskas, R. Jancius. ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ ; Методика построения прогноза появления личинок капустного комарика в посевах рапса/ С. Н. Бейтюк, С. С. Зенчик. Эффективность новых инсектицидов в борьбе с жуками-листоедами/ С. В. Бойко, И. А. Козич. Оценка эффективности протравителей против личинок щелкунов в посевах озимых зерновых культур/ С. В. Бойко. Продуктивность сахарной свеклы при применении фунгицидов/ М. С. Брилев, С. В. Брилева. Эффективность протравителей против возбудителя ризоктониоза картофеля/ Г. К. Журомский, А. Р. Свяцкая. Эффективность фунгицидов производства фирм Август, Адама, Байер, Басф, Сингента, Франдеса в двукратных схемах защиты посевов озимой пшеницы/ Г. А. Зелюлина, М. А. Калясень. Последействие применения гербицида Конвизо 1 в посевах сахарной свеклы/ С. С. Зенчик, М. А. Калясень, С. Н. Бейтюк. Роль гербицидов в снижении общей засоренности посевов озимых зерновых культур в Беларуси/ Н. В. Кабзарь [и др.]. Перспективные гербициды на основе фенаксопроп-п-этила для борьбы с метлицей обыкновенной в посевах озимой тритикале/ Н. В. Кабзарь. Оздоровление in vitro клоновых подвоев косточковых культур/ Т. П. Кобринец, О. С. Иванова, Е. В. Поух. Эффективность комбинированных гербицидов в посевах кукурузы/ С. А. Колесник, А. В. Сташкевич, Н. С. Сташкевич. Распределение глифосата в окружающей среде и пути поступления в организм человека/ Р. В. Корпанов. Действие фунгицидных и инсектицидных протравителей на урожайность кукурузы/ Г. Н. Куркина. Урожайность ярового ячменя на фоне осеннего применения гербицида Ураган форте, ВР в зависимости от жесткости воды/ О. К. Лобач. Эффективность протравителя Серкадис, КС против гнилей чеснока озимого/ Н. А. Матиевская. Экологизация земледелия - одно из направлений развития растениеводства/ В. Т. Михальчик, М. А. Калясень, А. В. Зень. Эффективность вариантов с применением гербицидов Алион, КС и Скат, КЭ в системе защиты питомников яблони/ А. В. Михнюк. Влияние финишных обработок фунгицидами на естественную убыль массы плодов яблони при хранении/ Е. В. Поух, О. С. Иванова, Т. П. Кобринец. Изучение эффективности биопрепарата Актофит, 0,2% КЭ против обыкновенного паутинного клеща на томате защищенного грунта/ Е. Г. Сапалева. Биологическая и хозяйственная эффективность новых протравителей в посевах озимого тритикале/ Е. В. Сидунова, М. А. Калясень, С. С. Зенчик. Содержание изотопов калия-40 в почвах различных видов/ С. Н. Соколовская. Экономические пороги целесообразности применения гербицидов в посевах кукурузы/ А. В. Сташкевич. Биологические пороги вредоносности сорных растений в посевах кукурузы/ А. В. Сташкевич, С. А. Колесник, Н. С. Сташкевич. Эффективность применения биопрепаратов и комплексных удобрений при выращивании огурца в защищенном грунте/ Е. Г. Шинкоренко. Вредоносность многолетних сорных растений в посевах лекарственных культур/ Е. А. Якимович.
Аннотация: Содержатся материалы по актуальным проблемам развития АПК в области агрономии, защиты растений и технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.
Экземпляры : всего : ОКД/631.5/620898(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/631.5/620898(1), ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620572
Автор(ы) : Маркевич Р. М., Ахрамович Т. И., Остроух О. В.
Заглавие : Расчет материальных и тепловых балансов пищевых производств : учебно-методическое пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности 1-48 02 01 "Биотехнология" специализации 1-48 02 01 02 "Технология ферментов, витаминов и продуктов брожения"
Выходные данные : Минск: БГТУ, 2019
Колич.характеристики :191 с.: рис., табл.
Коллективы : Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет"
Примечания : Библиогр.: с. 190 (14 назв.)
ISBN, Цена 978-985-530-746-5: Б.ц.
УДК : 664.023 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--оборудование--технологическое оборудование--продукты питания--сырье--пищевое сырье--теплофизические свойства--потери--производственные потери--расчет--промышленные технологии--технологии--молочные продукты--хлебобулочные изделия--мучные изделия--слабоалкогольные напитки--пиво--виноградные вина--игристые вина--плодово-ягодные вина--биотехнология--пищевая биотехнология
Содержание : ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Технологические схемы производства ; Материальные расчеты ; Тепловые расчеты ; Расчет и подбор оборудования ; ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ; Технологическая схема производства ; Материальные расчеты ; Тепловые расчеты ; Расчет и подбор оборудования ; ТЕХНОЛОГИЯ ПИВА ; Технологическая схема производства ; Материальные расчеты ; Тепловые расчеты ; Расчет и подбор оборудования ; ТЕХНОЛОГИЯ ИГРИСТЫХ ВИН ; Технологические схемы производства ; Материальные расчеты ; Тепловые расчеты ; Расчет и подбор оборудования ; ТЕХНОЛОГИЯ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ ВИН ; Технологические схемы производства ; Материальные расчеты ; Тепловые расчеты ; Расчет и подбор оборудования ; ПРИЛОЖЕНИЯ ; Типовые нормы предельно допустимых потерь сырья, % ; Теплофизические свойства молока и молочных продуктов
Аннотация: Приведены технологические схемы и их описание, методики материальных и тепловых расчетов, расчета и подбора основного технологического оборудования пищевых производств биотехнологической направленности. Рассмотрены технологии пастеризованного и стерилизованного молока и сливок, кисломолочных напитков, сметаны, творога, сыра, сливочного масла, хлебобулочных изделий, пива, виноградных и плодово-ягодных вин.
Экземпляры :ОКД/664/620572(1)
Свободны : ОКД/664/620572(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620336
Автор(ы) : Волосюк С. Н.
Заглавие : Агробиологические основы возделывания арбуза столового (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai) в условиях юго-западной части Беларуси : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 06.01.08 "Овощеводство"
Выходные данные : Жодино, 2018
Колич.характеристики :22 с.: рис., табл.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр HAH Беларуси по земледелию"
Примечания : Библиогр.: с. 18-19 (8 назв.)
УДК : 635.615 + 631.5 + (043.3) + (476-14)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): арбуз--бахчевые культуры--с-х культуры--агротехника--агробиологическая характеристика--характеристики--фазы развития растений--периоды онтогенеза--урожайность--хозяйственно полезные признаки--качество продукции--качество с-х продукции--качество--промышленные технологии--технологии--системы земледелия--беларусь--снг--авторефераты диссертаций
Аннотация: Цель исследования: изучить агробиологические особенности арбуза в условиях юго-западной части Беларуси, разработать комплекс агроприемов возделывания культуры, обеспечивающих высокую урожайность и качество продукции, создать основы промышленной технологии возделывания арбуза в системе экологизации земледелия.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619983
Заглавие : Виноградарство и виноделие : сборник научных трудов. Т. 47
Выходные данные : Ялта, 2018
Колич.характеристики :79 с.: рис., табл., фот.
Коллективы : Федеральное государственное бюджетное учреждение науки "Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия "Магарач" РАН"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISSN: 2312-3680
Цена : Б.ц.
УДК : 634.8 + 663.2 + "2017" + (082) + (477.75)
Дескрипторы: ВИНОГРАДАРСТВО--РАСТЕНИЕВОДСТВО--ВИНОДЕЛИЕ--БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА--ТЕХНОЛОГИИ--ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ--ВИНОГРАДНИКИ--НАСАЖДЕНИЯ--ВИНОГРАД--С-Х КУЛЬТУРЫ--СОРТА--АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА--ХАРАКТЕРИСТИКА--ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ--АГРОТЕХНИКА--УДОБРЕНИЯ--ОРГАНО-МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ--ПРОДУКТИВНОСТЬ--КАЧЕСТВО--БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ--БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ--ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ--КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ПРИЗНАКИ--ПРИЗНАКИ--НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ--ИССЛЕДОВАНИЯ--КРЫМ--КРЫМСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ--РОССИЯ--СНГ--19-03
Содержание : ВИНОГРАДАРСТВО ; Морфобиологическая характеристика и систематика сортов винограда восточной эколого-географической группы Vitis vinifera orientalis Negr./ А. А. Полулях, В. А. Волынкин. Применение фитоприемов при создании форм виноградного куста в Западном предгорно-приморском районе Республики Крым/ В. И. Иванченко, С. В. Михайлов, В. В. Бражников. Изменчивость качественных и количественных характеристик у элитных форм винограда/ А. А. Зармаев [и др.]. Эффективность применения органических удобрений на виноградниках Крыма/ М. Р. Бейбулатов [и др.]. Продуктивность и качество винограда и яблони в условиях системного применения минеральных удобрений/ В. А. Бойко [и др.]. Влияние органо-минеральных удобрений на сохранность, транспортировку и качество столового винограда/ А. Т. Расулов. К обоснованию принципов создания модульных технических средств для возделывания виноградников/ М. Н. Борисенко [и др.]. Сегодняшнее положение в сфере виноградарства и виноделия в Венгрии/ З. Бихари. Биологическая регламентация применения регуляторов роста Биодукс и биофунгицидов Оргамика C и Оргамика F на винограде в условиях Юго-западного Крыма/ Н. В. Алейникова [и др.]. Определение влияния препаратов Нутри-Файт РК и Спартан на продуктивность винограда в условиях южного берега Крыма/ Н. В. Алейникова [и др.]. Возможность повышения эффективности биопрепаратов в защите виноградных насаждений от болезней/ Н. А. Якушина [и др.]. Обоснование мероприятий для контроля кислой гнили винограда/ Е. С. Галкина [и др.]. ВИНОДЕЛИЕ ; Скрининг природных изолятов дрожжей рода Saccharomyces для производства столовых виноматериалов/ Т. Н. Танащук [и др.]. О причинах появления недобродов при брожении сусла/ А. С. Макаров [и др.]. Количественные изменения компонентного состава виноматериалов в процессе биологической выдержки/ С. Н. Червяк, В. Г. Гержикова. Влияние режимов сульфитации на ферментативную активность сусла/ С. Н. Червяк, В. Г. Гержикова. Биологическая активность полифенолов винограда красных вин и концентратов при реабилитации больных ишемической болезнью сердца и гипертонической болезнью/ И. В. Черноусова [и др.]. Сравнительная характеристика гравиметрического и модифицированного объемного метода определения диоксида углерода в газированных напитках/ И. П. Лутков. Влияние сортовых особенностей винограда на качество коньячных виноматериалов/ О. А. Чурсина [и др.]. Новый насос для виноделия марки НПВ-10/32/ С. В. Кулев [и др.]. ИНФОРМАЦИЯ ; Разработка системы минерального питания, применения удобрений ТМ "СанаМикс" для подкормки и оценка их влияния на продуктивность и качество винограда/ М. Р. Бейбулатов [и др.]. Разработка системы применения и научное обоснование эффективности при применении микроэлементного комплекса "Sunny Mix" на виноградниках Крыма/ М. Р. Бейбулатов [и др.]. Папонов Николай Васильевич, к 115-летию (1902-1939). К 90-летию выведения Н. В. Попоновым уникального винного сорта Бастардо магарачский/ Л. П. Трошин, А. Н. Папонов.
Аннотация: Представлены итоги научных исследований ученых и специалистов ФГБУН "ВННИИВиВ "Магарач" РАН" за 2017 г., работы ученых других научных центров России по актуальным проблемам виноградарства и виноделия.
Экземпляры :ОКД/634/619983(1)
Свободны : ОКД/634/619983(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619941
Автор(ы) : Косовский А. А., Мальчевский Е. С., Лях С. И., Скуратович А. З., Бушева С. В., Казюкович С. П., Климков А. Г., Климук В. А., Хартанович М. В.
Заглавие : Субъекты инновационной инфраструктуры Республики Беларусь
Выходные данные : Минск: БелИСА, 2018
Колич.характеристики :97 с.: фот.
Коллективы : Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь, Белорусский институт системного анализа и информационного обеспечения научно-технической сферы
ISBN, Цена 978-985-7113-16-3: Б.ц.
УДК : 338.49 + 001.895 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экономика--национальная экономика--конкурентоспособность--промышленность--нтп--инновации--производство--инфраструктура--производственная инфраструктура--технологии--промышленные технологии--новые технологии--нпо--технопарки--государственная политика--государственное регулирование--законодательство--экономические показатели--экономическая эффективность--снг--беларусь
Аннотация: Описаны субъекты инновационной инфраструктуры высокотехнологичного производства Республики Беларусь, технопарки и центры трансфера технологий, особенности и пути совершенствования национального законодательства с сфере инновационного развития.
Экземпляры :ОКД/62/619941(1)
Свободны : ОКД/62/619941(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 637.524.5.044/Р 17
Автор(ы) : Копоть О. В., Закревская Т. В., Михалюк А. Н., Коноваленко О. В.
Заглавие : Разработка технологии сырокопченых колбас с использованием лактулозы
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Место публикации : Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2018. - Т. 40: Ветеринария. - С. 66-73: ил. - (Шифр Ж 867/2018/40)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.524.5.044 + 006 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--мясная промышленность--колбасные изделия--сыровяленые колбасы--качество--качество продуктов питания--рецептура--технологии--промышленные технологии--пищевые добавки--лактулоза--бад--пребиотики--характеристики--химический состав--органолептические показатели--исследования--микробиологические исследования--стандартизация--снг--беларусь
Аннотация: Разработана технология производства нового вида сыровяленой колбасы, обогащенной лактулозой. Использование пребиотика обеспечивает более интенсивное развитие пробиотической микрофлоры как в самом продукте, так и в желудочно-кишечном тракте. Это приводит к сокращению срока производства колбас, увеличению срока хранения, является технологически приемлемым и экономически обоснованным.
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 639.3.03/Б 26
Автор(ы) : Барулин Н. В.
Заглавие : Системный подход к технологии регулирования воспроизводства объектов аквакультуры в рыбоводных индустриальных комплексах
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству", Республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт рыбного хозяйства"
Место публикации : Вопросы рыбного хозяйства Беларуси: сборник научных трудов/ Республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт рыбного хозяйства" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Минск: Беларуская навука, 2018. - Вып. 34: Материалы юбилейной международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию РУП "Институт рыбного хозяйства". - С. 235-239 (Шифр Ж 121/2018/34)
УДК : 639.3.03 + 597.552.51 + 597.423 + 621.375.826 + 535.8 + 001.89 + (489) + (480) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбное хозяйство--рыбоводство--аквакультура--лососевые--salmonidae--осетровые--acipenseridae--воспроизводство водных биоресурсов--установки с замкнутым циклом водообеспечения--установки--рыбопосадочный материал--качество--воспроизводительные качества--икра--яйцеклетка--технологии--промышленные технологии--оптическое излучение--лазерное облучение--лазерные установки--лазерная техника--инновации--модернизация--исследования--научные исследования--страны мира--дания--финляндия--снг--беларусь
Аннотация: В результате многолетних исследований, проведенных в рамках международных фундаментальных и инновационных научно-исследовательских проектов, разработана и научно обоснована система рыбоводно-технологических и физико-биохимических методов регулирования воспроизводства объектов аквакультуры в рыбоводных индустриальных комплексах для решения проблемы обеспечения населения высококачественной ценной рыбной продукцией.
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620233
Автор(ы) : Гулеев А. Г., Князев М. И.
Заглавие : Индустриальная технология возделывания льна-долгунца
Выходные данные : Москва: Россельхозиздат, 1984
Колич.характеристики :8, [1] с.: табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства РСФСР
Цена : Б.ц.
УДК : 633.521
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лен-долгунец--волокнистые культуры--лен--агротехника--организация труда--труд--промышленные технологии--технологии--с-х машины--мтп--факторы производства--производство--урожайность--хозяйственно полезные признаки--прибавка урожая--урожай--затраты труда--затраты--издержки производства
Аннотация: Новая индустриальная технология производства льна-долгунца способствует повышению урожайности и снижению затрат труда.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.28/Л 64
Автор(ы) : Литвяк В. В.
Заглавие : Научные основы технологии получения катионных крахмалов
Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусi. - Минск: Беларуская навука, 2019. - Т. 57, № 1. - С. 110-121: ил. - ISSN 1817-7204 (Шифр В1/2019/57/1). - ISSN 1817-7204
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.28 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): катионизация--модифицированные крахмалы--катионированные крахмалы--пищевая промышленность--крахмалопаточная промышленность--крахмалосодержащее сырье--пищевое сырье--крахмал--картофельный крахмал--кукурузный крахмал--технологии--промышленные технологии--химические реакции--снг--беларусь
Аннотация: Производные крахмала, содержащие эфирные катионные группы (амино-, аммониевые, сульфониевые, фосфониевые и др.), являются важным коммерческим продуктом. Наибольшее применение нашли катионные крахмалы c третичными амино- и четвертичными аммониевыми эфирными группами. Статья посвящена актуальной проблеме – глубокой переработке растительного крахмалосодержащего сырья, в частности получению отечественных химически модифицированных (замещенных) катионных крахмалов. Проведены сравнительные исследования кинетики реакции получения катионных эфиров картофельного и кукурузного крахмала с применением N-(3-хлоро-2-гидроксипропил)-N,N,N-триметиламмоний хлорида в зависимости от мольного соотношения реагентов, температуры, концентрации крахмальной суспензии и природы нативного крахмала. Изучено влияние процесса катионизации крахмала на морфологические особенности крахмальных гранул, а также степень кристалличности. Установлено влияние процесса катионизации крахмала на структурные характеристики гранулы (степень кристалличности-аморфности) при общем сохранении крахмальных гранул и физико-химические свойства (реологические, термогравиометрические). Разработан научно обоснованный высокоэффективный метод катионизации крахмала N-(3-хлоро-2-гидроксипропил)-N,N,N-триметиламмоний хлоридом в щелочной среде с применением ингибиторов клейстеризации, позволяющий получать катионный крахмал со степенью замещения 0,01-0,06 моль/моль. Полученный катионный крахмал предназначен для использования в бумажной, текстильной и других отраслях промышленности. Разработанная технология производства химически модифицированных катионных крахмалов успешно внедрена на отечественных предприятиях.
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 636.4.053.2.033/Х 87
Автор(ы) : Хоченков, Андрей Алексеевич (доктор сельскохозяйственных наук; род. 1959)
Заглавие : Нарушения обмена веществ в организме откормочного молодняка свиней в условиях промышленной технологии
Место публикации : Экология и животный мир: международный научно-практический журнал/ РУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского". - Минск, 2018. - № 2. - С. 40-45: табл. - ISSN 2224-1647 (Шифр Ж 442/2018/2). - ISSN 2224-1647
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.4.053.2.033 + 619 + 616.391 + (476.5)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молодняк--свиньи--с-х животные--промышленные технологии--обмен веществ--метаболизм--нарушение обмена веществ--микроэлементы--макроэлементы--нарушение белкового обмена--жировой обмен--ферментная активность--биологические свойства--сыворотка крови--кровь--витамин e--ретинол--жирорастворимые витамины--дефицит витаминов--витебская обл--беларусь--снг
Аннотация: В результате проведенных исследований установлено неблагоприятное воздействие промышленной технологии производства на показатели метаболизма откормочного молодняка свиней. Отклонения от нормативов содержания микроэлементов в крови (медь, цинк) более характерны для второго периода откорма, чем для первого (100% и 50%, соответственно, против 40% и 10%). Содержание неорганического фосфора, гормона щитовидной железы Т4, тиреотропного гормона во всех отобранных образцах крови свиней не соответствовало нормам.
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620982
Автор(ы) : Хрусталев Е. И., Хайновский К. Б., Гончаренок О. Е., Молчанова К. А.
Заглавие : Основы индустриальной аквакультуры : учебник . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2019
Колич.характеристики :279 с.: рис., табл.
Серия: Бакалавриат .
Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 278 (13 назв.)
ISBN, Цена 978-5-8114-3229-5: 48.40 р.
УДК : 639.3/.6 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбоводство--рыбное хозяйство--аквакультура--воспроизводство водных биоресурсов--производство с-х продукции--производство товарной рыбы--рыбоводные хозяйства--проектирование--промышленные технологии--технологии--оборудование--рыбоводное оборудование--автоматизация--механизация--учебные пособия--виды документов
Содержание : АБИОТИЧЕСКИЕ, БИОТИЧЕСКИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ИНДУСТРИАЛЬНОЙ АКВАКУЛЬТУРЫ ; Роль абиотических факторов в индустриальной аквакультуре ; Роль биотических факторов в индустриальной аквакультуре ; РАЗВЕДЕНИЕ И ВЫРАЩИВАНИЕ ХОЛОДНОЛЮБИВЫХ ОБЪЕКТОВ ИНДУСТРИАЛЬНОЙ АКВАКУЛЬТУРЫ ; Рыбоводно-биологическая характеристика холоднолюбивых рыб - объектов индустриальной аквакультуры ; Разведение и выращивание немассовых объектов холодноводной индустриальной аквакультуры ; РАЗВЕДЕНИЕ И ВЫРАЩИВАНИЕ ТЕПЛОЛЮБИВЫХ ОБЪЕКТОВ ИНДУСТРИАЛЬНОЙ АКВАКУЛЬТУРЫ ; Рыбоводно-биологическая характеристика карпа, канального сома и тиляпии как объектов индустриальной аквакультуры ; Рыбоводно-биологическая характеристика осетровых и угря как объектов индустриальной аквакультуры ; КОРМА И КОРМЛЕНИЕ, ТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ, МЕХАНИЗАЦИЯ И АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ В ИНДУСТРИАЛЬНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ РАЗЛИЧНОГО ТИПА ; Корма и кормление в индустриальной аквакультуре ; Технические особенности садковых и бассейновых индустриальных хозяйств ; Технические особенности установок замкнутого цикла водообеспечения ; Механизация и автоматизация производственных процессов индустриальной аквакультуры ; Техническое обеспечение индустриальной аквакультуры, сырье и материалы, используемые в индустриальном рыбоводстве ; ПРОЕКТИРОВАНИЕ ТОВАРНЫХ РЫБОВОДНЫХ ХОЗЯЙСТВ
Аннотация: Показана роль и место индустриального рыбоводства в мировой и отечественной аквакультуре, дана рыбоводно-биологическая характеристика объектов индустриального рыбоводства, рассмотрена биотехника их разведения и выращивания, раскрыты техническая сторона технологических схем выращивания рыб, механизация и автоматизация рыбоводных процессов, изложены требования к проектированию товарных рыбоводных хозяйств.
Экземпляры :ОКД/639.2/.3/620982(1)
Свободны : ОКД/639.2/.3/620982(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания : 631.14/К 82
Автор(ы) : Хоченков, Андрей Алексеевич, Джумкова М. В., Танана Л. А., Шамонина А. И.
Заглавие : Критические контрольные точки и критические пределы в технологии производства свинины при внедрении системы HACCP
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Место публикации : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2019. - Вып. 22, Ч. 2. - С. 43-49: табл. (Шифр Ж 768/2019/22 ч. 2)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.14 + 636.4 + 631.15 + 658.562 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство мяса--производство с-х продукции--свинина--мясо--свинокомплексы--животноводческие комплексы--производственные системы--организация производства--управление производством--управление--промышленные технологии--технологии--свиньи--с-х животные--хозяйственно полезные признаки--продуктивность--мясная продуктивность--мясное сырье--животное сырье--безопасность--качество--система haccp--контроль качества--критические контрольные точки--беларусь--снг
Аннотация: Приведена методология определения критических контрольных точек и критических пределов применительно к технологии производства свинины при внедрении системы НАССР. На основании проведенных исследований на свиноводческом комплексе СПК "Агрокомбинат "Снов" Несвижского района Минской области установлены критические контрольные точки и критические пределы применительно к технологии для каждого производственного участка предприятия, согласно технологическому циклу.
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664/С 71
Автор(ы) : Шехетов А. А., Шарафетдинов Х. Х., Плотникова О. А., Пилипенко В. В., Алексеева Р. И., Сасунова А. Н., Кочеткова А. А., Воробьева В. М.
Заглавие : Специализированные пищевые продукты для пациентов с диабетической нефропатией
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2019. - Т. 12, № 3(45). - С. 56-61. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2019/12/3). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664 + 613.2.035 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты лечебно-профилактического питания--продукты питания--функциональные продукты--состав--характеристики--содержание питательных веществ--содержание веществ--диета--лечебно-профилактическое питание--питание человека--низкобелковая диета--сахарный диабет--диабет--нефропатия--внутренние незаразные болезни--пищевая промышленность--промышленность--промышленные технологии--технологии--научные разработки--инновации--россия--страны мира
Аннотация: Представлены современные подходы к диетической поддержке больных с диабетической нефропатией, характеризующейся постепенным склерозированием почечной ткани, приводящим к потере фильтрационной и азотовыделительной функции почек. Одним из путей оптимизации питания больных с диабетической нефропатией является разработка специализированных пищевых продуктов оптимизированного состава. Проведен анализ научно-технической литературы, касающейся роли пищевых и биологически активных веществ в развитии и прогрессировании хронической почечной недостаточности у больных сахарным диабетом 2 типа. Разработаны медико-биологические требования к созданию специализированных пищевых продуктов для больных с диабетической нефропатией. В соответствии с медико-биологическими требованиями к специализированным пищевым продуктам для больных с диабетической нефропатией обоснован состав продукта, включающий источники белка, углеводов, моно- и полиненасыщенных жирных кислот, пищевые волокна, обладающие пребиотическим действием (инулин, фруктоолигосахариды, полидекстроза, пектин), жиро- и водорастворимые витамины, растительные экстракты, содержащие биологически активные вещества, обладающие антиоксидантными свойствами. Наиболее оптимальным является способ многоступенчатого смешивания порошкообразных ингредиентов, обеспечивающий равномерное распределение микронутриентов в основной пищевой массе и их гарантированное содержание в порции готового продукта. Включение специализированных пищевых продуктов в диетический рацион больных с диабетической нефропатией позволит модифицировать его химическую структуру с целью улучшения гликемического и метаболического контроля, замедления прогрессирования хронической почечной недостаточности, улучшения качества жизни пациентов.
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 621568
Автор(ы) : Ким И. Н., Бредихин С. А., Ким Г. Н.
Заглавие : Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты : учебное пособие для вузов . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Юрайт, 2019
Колич.характеристики :197, [1] с.: рис., табл.
Серия: Университеты России
Примечания : Библиогр.: с. 197-[198] (21 назв.)
ISBN, Цена 978-5-534-10014-3: 20.00 р.
УДК : 664.951.3-021.465 + 504.5 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): копченые продукты--продукты питания--рыба--морепродукты--коптильные препараты--пищевые добавки--коптильный дым--копчение--технологические процессы--канцерогены--токсические вещества--технологии--промышленные технологии--экологическая безопасность--безопасность--безопасность продуктов питания--качество--учебные пособия--виды документов
Содержание : ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКАЯ И ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОПТИЛЬНОГО ДЫМА ; ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ КОПТИЛЬНОГО ДЫМА ; Продукты термического распада древесины ; Химический состав коптильного дыма ; Физические параметры коптильного дыма ; Способы получения коптильного дыма ; Химический состав дымовых частиц ; КАНЦЕРОГЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПАУ ; Гигиеническая оценка потенциальной опасности ПАУ для человека ; Профиль ПАУ и индикаторная роль БП ; Характеристика приоритетных ПАУ ; Оценка канцерогенной опасности коптильного дыма ; КАНЦЕРОГЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НС ; Гигиеническая оценка потенциальной опасности НС для человека ; Закономерности образования НС ; Характеристика и идентификация НА ; ОЦЕНКА КАНЦЕРОГЕННОЙ ОПАСНОСТИ КОПЧЕНОЙ ПРОДУКЦИИ ; ОЦЕНКА КАНЦЕРОГЕННОЙ ОПАСНОСТИ ПАУ КОПЧЕНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Ретроспективный анализ содержания БП в копченой продукции ; Содержание ПАУ в рыбе холодного копчения ; Содержание ПАУ в рыбе горячего копчения ; Содержание ПАУ в консервах типа "Рыба копченая в масле" ; ОЦЕНКА КАНЦЕРОГЕННОЙ ОПАСНОСТИ НС КОПЧЕНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Анализ частоты и уровня содержания НС в копченых рыбных продуктах ; Анализ частоты и уровня содержания НС в рыбных продуктах ; Содержание на в копченой рыбе и консервах типа "Рыба копченая в масле" ; Изменение содержания на в процессе хранения продуктов ; ПРОФИЛАКТИКА НЕГАТИВНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ КОМПОНЕНТОВ ДЫМА ; Подготовка коптильного дыма к копчению ; Улучшение эколого-гигиенических характеристик производства копченых продуктов ; Снижение канцерогенного воздействия коптильного дыма
Аннотация: Рассматриваются физико-химические параметры и канцерогенная оценка коптильного дыма. Дана оценка канцерогенной опасности рыбы холодного и горячего копчения, консервов типа "Рыба копченая в масле" и коптильных препаратов типа "жидкого дыма". Приводятся детальные сведения приоритетных канцерогенных полициклических ароматических углеводородов и нитрозосоединений и меры по снижению их негативного воздействия на человека. Приведена методика расчета общего канцерогенного потенциала копченых продуктов.
Экземпляры :ОКД/664/621568(1)
Свободны : ОКД/664/621568(1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси