Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=окситоцин<.>)

Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-16

Костенко, С. В.
Повышение оплодотворяемости свинок в условиях комплекса [Текст] / С. В. Костенко, С. В. Фисенко // Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ : сборник трудов XVI Международной научно-практической конференции (26-27 августа 2009 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Гродно, 2009. - С. 71-73

УДК

636.4.082.454

Кл.слова (ненормированные):
СВИНЬИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ОПЛОДОТВОРЕНИЕ -- ИСКУССТВЕННОЕ ОСЕМЕНЕНИЕ -- ОСЕМЕНЕНИЕ -- СПЕРМА -- СЕКРЕТЫ ЖЕЛЕЗ -- ОКСИТОЦИН -- ПОЛИПЕПТИДЫ -- ПЕПТИДЫ -- ГОРМОНЫ ГИПОФИЗА -- ПРОСТАГЛАНДИНЫ -- ГОРМОНЫ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Фисенко, С. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636.4/594658 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/636.4/594658 (1), ХР (2)

Найти похожие

Юшковский, Е. А.
Способ лечения патологии родов и послеродового периода у коров при стойловом содержании [] / Е. А. Юшковский, А. А. Гарбузов, Л. Н. Рубанец // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : материалы XI международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию кафедры разведения и генетики сельскохозяйственных животных УО "БГСХА". - Горки, 2008. - С. 41-46. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
КРС -- СТОЙЛОВОЕ СОДЕРЖАНИЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ПАТОЛОГИЯ РОДОВ -- ПОСЛЕРОДОВЫЕ БОЛЕЗНИ -- АКУШЕРСКИЕ БОЛЕЗНИ -- ЭНДОМЕТРИТ -- БОЛЕЗНИ МАТКИ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ВНУТРИАОРТАЛЬНАЯ ИНЪЕКЦИЯ -- ИНЪЕКЦИЯ -- ОКСИТОЦИН -- ГОРМОНЫ ГИПОФИЗА -- ГЕНТАМИЦИН -- АНТИБИОТИКИ -- ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Гарбузов, А. А.; Рубанец, Л. Н.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636/591748 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/636/591748 (1), ХР (1)

Найти похожие

Решетникова, Н. М.
Сократительная функция матки в послеродовом периоде у высокопродуктивных коров [] / Н. М. Решетникова, Н. В. Ситниченко // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия». - Горки, 2008. - Вып. 11, ч. 2. - С. 131-140. - Библиогр. в конце ст.

УДК

636.2.082.4

618.14

(476)

Кл.слова (ненормированные):
КРС -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- РОДЫ -- ПОСЛЕРОДОВОЙ ПЕРИОД -- ПОЛОВЫЕ ОРГАНЫ САМОК -- ОКСИТОЦИН -- ГОРМОНЫ ГИПОФИЗА -- ИЗМЕРЕНИЯ -- ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ -- НАРУШЕНИЕ ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНОЙ ФУНКЦИИ -- ГИНЕКОЛОГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Ситниченко, Н. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1)

Найти похожие

Заневский, К. К.
Эффективность мероприятий по профилактике послеродовых гинекологических заболеваний и повышению оплодотворяемости коров [] / К. К. Заневский, Е. К. Стецкевич // Современные технологии сельскохозяйственного производства : материалы XV Международной научно-практической конференции (Гродно, 18 мая 2012 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2012. - Ч. 1: Агрономия. Защита растений. Зоотехния. Ветеринария. - С. 359-360. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПОСЛЕРОДОВЫЕ БОЛЕЗНИ -- АКУШЕРСКИЕ БОЛЕЗНИ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА -- КРС -- САМКИ -- СУХОСТОЙНЫЙ ПЕРИОД -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ПОСЛЕРОДОВОЙ ПЕРИОД -- ВИТАМИНЫ -- ОКСИТОЦИН -- ПОЛИПЕПТИДЫ -- ГРОДНЕНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ

Доп.точки доступа:
Стецкевич, Е. К.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.17/603863 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.17/603863 (1), ХР (2)

Найти похожие

619
П 71

Предпосылки и распространенность расстройств функции половых желез у коров с осложнениями в послеродовой период [] / И. А. Долин [и др.] // Животноводство и ветеринарная медицина = Animal agriculture and veterinary medicine : научно-практический журнал. - 2023. - № 3(50). - С. 47-53 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2222-5056

УДК

619

618.11-085

636.22/.28

Кл.слова (ненормированные):
КОРОВЫ -- КРС -- ПОСЛЕРОДОВОЙ ПЕРИОД -- ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ -- РАЗМНОЖЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ПАТОФИЗИОЛОГИЯ -- ПАТОЛОГИЯ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ГИНЕКОЛОГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ -- ГИПОФУНКЦИЯ ЯИЧНИКОВ -- ДИСФУНКЦИЯ ЯИЧНИКОВ -- КИСТА ЯИЧНИКА -- БОЛЕЗНИ ЯИЧНИКОВ -- ОПЛОДОТВОРЯЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА -- ЛЕЧЕНИЕ -- 24-03
Аннотация: Изучены распространенность расстройств функции половых желез и репродуктивная способность коров с воспалительными процессами репродуктивных органов в послеродовой период. В анализ включены данные по 286 отелившимся животным трех молочных комплексов. До перевода в цех производства молока проводили визуальный контроль состояния животного и регулярное ректальное исследование яичников и матки. При проявлении заболевания в матку вводилось антибиотическое средство, а при слабости сокращений ее – дополнительно внутримышечно окситоцин или пропранолон. При отсутствии овуляции в течение 1,5–2 месяцев и кистозной болезни яичников применяли сурфагон, а при выявлении в день исследования желтого тела инъецировали ПГ-Ф2α. В результате исследований установлено негативное влияние патологии послеродового периода и всех типов расстройств репродуктивной функции на основные показатели репродуктивной способности животных. Степень влияния различалась по фермам, зависела от срока выявления расстройств, типа патологии и начала лечения. Среди животных с воспалительными процессами репродуктивных органов в послеродовой период частота функциональных расстройств увеличивалась. Наиболее частым и трудно устранимым расстройством являлась гипофункция яичников. У коров с этим расстройством увеличивался срок восстановления матки до 28,6±1,7 дня и продолжительность интервала от отела до первого и плодотворного осеменения (105±5 и 132±18 дней), а оплодотворяемость была крайне низкая – 4,1 %. Наибольшим у них был и процент не осемененных и не оплодотворенных животных – 29,4 и 50,0. Длительное проявление гипофункции при позднем сроке выявления (130±18 дней после отела) сдерживало восстановление репродуктивной способности животных. Основные показатели ее в несколько раз превышали целевые – интервал от отела до первого и плодотворного осеменения составил 213±21 и 231±23 дня соответственно. И это несмотря на то, что оплодотворяемость после позднего осеменения была высокой – 57,1 %, а индекс осеменения достаточно хороший – 1,42. В целом же по всей группе анализируемых животных молочного комплекса показатели репродуктивной способности были существенно лучше – интервал от отела до первого осеменения и оплодотворения составили 103±6 и 118±8 дней, индекс осеменения 1,30±0,04. Кистозная болезнь яичников или сочетанное расстройство (гипофункция + кисты) у коров с патологией послеродового периода проявлялись менее часто, чем гипофункция яичников, но также существенно снижали основной показатель репродуктивной способности – процент оплодотворенных животных. Это относится и к расстройству, связанному с пропуском охоты или ее слабым проявлением, диагностируемому по выявлению желтого тела у не осемененных животных. Слишком позднее выявление функциональных расстройств репродуктивной системы является серьезным фактором тотального снижения репродуктивной способности животных.

Доп.точки доступа:
Долин, И. А.; Медведев, Григорий Федорович (доктор ветеринарных наук ; род. 1938); Великанов, В. В.; Кухтина, О. Н.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

619
М 42

Медведев, Григорий Федорович (доктор ветеринарных наук ; род. 1938).
Репродуктивная способность и частота выбытия коров с заболеваниями метритного комплекса / Г. Ф. Медведев, О. Н. Кухтина // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2021. - Вып. 24, Ч. 1. - С. 3-10 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
КРС -- КОРОВЫ -- САМКИ -- ОТЕЛ -- ПОСЛЕРОДОВЫЕ БОЛЕЗНИ -- БОЛЕЗНИ МАТКИ -- МЕТРИТ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- АНТИБИОТИКИ -- ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ СРЕДСТВА -- ОСЕМЕНЕНИЕ -- ОПЛОДОТВОРЯЕМОСТЬ -- РЕПРОДУКТИВНАЯ СПОСОБНОСТЬ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА -- ВЫБРАКОВКА ЖИВОТНЫХ -- ОТБОР -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-40
Аннотация: Изучены основные показатели репродуктивной способности, частота и причины выбытия коров с заболеваниями репродуктивных органов. Выполнялась работа на молочно-товарном комплексе в течение года. В родильном отделении животных содержали при нормальном течении послеродового периода до двух недель, а в случае проявления задержания последа, метрита, клинического эндометрита, заболевания конечностей или вымени - до выздоровления. Ректальное исследование репродуктивных органов проводилось один-два раза в неделю. При тяжелых формах воспалительного процесса и наличии системных признаков заболевания инъецировали внутримышечно антибиотические препараты, а при слабости сокращений матки - утеробаг (в 17,7 %) или окситоцин (в 32 % случаев). При задержании последа сначала вводили в матку суппозитории утеросептоник Л/С-ТГ, а при клиническом эндометрите ниокситил-форте. Из зарегистрированных в период исследований отелов выявлено 197 случаев (55,6 %) заболеваний метритного комплекса, в том числе 15 (7,6 %) задержание последа, 17 (8,6 %) параметрит (из них 16 осложненный гематомами - болезнь тазовой полости). Осеменено 145 коров, оставлено для воспроизводства 120, а 77 животных выбраковано по различным причинам. Интервал от отела до 1-го осеменения не сильно различался в зависимости от кратности внутриматочного введения ниокситил-форте и продолжительности лечения. Не было статистически существенных различий и в оплодотворяемости при первом осеменении, а также индексе осеменения. Однако продолжительность интервала от отела до оплодотворения короче была в группе с продолжительностью лечения 15,6 дней (5-6 внутриматочных введений). Минимальным интервал от отела до оплодотворения был при результативном первом осеменении - 75 дней. Повторное осеменение (второе, третье) существенно удлиняло срок от отела до оплодотворения. Одной из причин этого могло быть неполное восстановление среды в матке в период лечения и сокращение интервала до первого осеменения до двух месяцев.

Доп.точки доступа:
Кухтина, О. Н.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьГлавное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1)

Найти похожие

615945

    Охрименко, О. В.
    Основы биохимии сельскохозяйственной продукции [] : учебное пособие / О. В. Охрименко ; рец.: А. И. Гнездилова, Е. В. Хайдукова, Н. М. Парменова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2016. - 447 с. : рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 439-441 (83 назв.). - ISBN 978-5-8114-2237-1 : 90.00 р.
Приложения: с. 405-438
    Содержание:
Статическая биохимия . - С .7
Белки . - С .7
Введение в химию белков . - С .7-8
Проблема белкового дефицита на Земле . - С .8-9
Новые формы белковой пищи . - С .9-10
Аминокислоты - структурные единицы белка . - С .10-11
Классификация аминокислот . - С .11-12
Основные свойства аминокислот . - С .12
Реакция диссоциации, образование биполярного иона . - С .12
Реакция дезаминирования . - С .12
Реакция декарбоксилирования . - С .13
Реакция межмолекулярной дегидратации . - С .13
Структуры белковой молекулы . - С .13-16
Классификация и номенклатура белков . - С .16
Характеристика отдельных протеинов . - С .16-18
Характеристика сложных белковых комплексов . - С .19-24
Общие свойства белков животной и растительной пищи . - С .24-27
Биологическая ценность белков . - С .27-28
Характеристика некоторых пептидов организма, белков сельскохозяйственной продукции . - С .29-36
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .36-37
Углеводы . - С .37
Определение, биологическое значение, номенклатура и классификация углеводов . - С .37
Биологическое значение углеводов . - С .37
Классификация углеводов . - С .38
Источники углеводов . - С .38-40
Моносахариды. Свойства моносахаридов . - С .40-43
Олигосахариды. Свойства дисахаридов . - С .43-45
Полисахариды . - С .46-50
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .50
Липиды . - С .51
Биологическая роль и классификация липидов . - С .51
Роль липидов в пищевых технологиях . - С .51-52
Химический состав, строение и значение нейтральных жиров в жизнедеятельности человека . - С .52-54
Классификация растительных масел в зависимости от состава жирных кислот . - С .54-55
Основные константы жиров и масел . - С .55
Плотность масел . - С .56
Температура плавления жиров . - С .56-57
Показатель преломления и число рефракции жиров и масел . - С .57-58
Кислотное число жиров и масел . - С .58
Йодное число жиров и масел . - С .58-59
Число омыления жиров и масел . - С .59-60
Фосфолипиды . - С .60-62
Стерины . - С .62-63
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .64
Ферменты . - С .64
Химическая природа ферментов. Активный центр ферментов . - С .64-66
Механизм действия ферментов . - С .66-68
Аллостерические ферменты . - С .68-69
Номенклатура и классификация ферментов . - С .69-70
Оксидоредуктазы . - С .70
Трансферазы . - С .70
Гидролазы . - С .71
Лиазы . - С .71
Изомеразы . - С .71
Лигазы (синтетазы) . - С .71
Единицы активности ферментов . - С .71-72
Кинетика ферментативных реакций . - С .72-77
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .77
Витамины . - С .78
Историческая справка . - С .78-79
Определение, значение и классификация витаминов . - С .79-80
Жирорастворимые витамины . - С .80
Витамин А, ретинол, антиксерофтальмический, витамин роста . - С .80-81
Витамин D, антирахитический, холекальциферол, эргокальциферол . - С .81-82
Водорастворимые витамины . - С .82
Витамин С, аскорбиновая кислота, противоцинготный фактор . - С .82-85
Витаминизация продуктов питания . - С .85
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .85
Минеральные вещества . - С .85
Роль минеральных веществ в жизнедеятельности человека . - С .85-87
Всасывание и выведение солей из организма . - С .87-88
Кальций . - С .88-90
Магний . - С .90-91
Токсичные микроэлементы . - С .91
Кадмий . - С .91-92
Свинец . - С .92-93
Ртуть . - С .93-95
Мышьяк . - С .95-96
Селен . - С .96-97
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .98
Гормоны . - С .98
Определение, общий механизм действия, классификация гормонов . - С .98-99
Гормоны гипофиза . - С .100
Гормон роста (ГР), соматотропный гормон (СТГ), соматотропин . - С .100
Вазопрессин, антидиуретический гормон . - С .100-101
Окситоцин . - С .101
Эндорфины . - С .101
Гормоны щитовидной железы . - С .101
Йодсодержащие гормоны . - С .101-102
Кальцитонин . - С .102
Гормоны паращитовидных желез, паратгормон . - С .102-103
Гормоны поджелудочной железы . - С .103
Инсулин . - С .103-104
Глюкагон . - С .104
Гормоны надпочечников . - С .104
Гормоны мозгового слоя надпочечников . - С .104-105
Гормоны коры надпочечников . - С .105
Понятие о растительных гормонах . - С .106
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .106
Органические кислоты и вторичные метаболиты . - С .106
Источники органических кислот . - С .106-108
Биологическая роль органических кислот, влияние на качество продуктов питания . - С .108-110
Вторичные метаболиты . - С .110
Фенольные соединения . - С .110
Алкалоиды и изопреноиды . - С .111
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .111-112
Вода . - С .112
Роль воды в жизнедеятельности человека . - С .112-113
Свободная и связанная влага в пищевых продуктах . - С .113-114
Активность воды . - С .114-115
Общие закономерности формирования вкуса и запаха сельскохозяйственной продукции . - С .115
Органы восприятия вкусовых ощущений. Химические вещества, ответственные за вкус продукции . - С .115-116
Органы восприятия запаха. Химические вещества, ответственные за запах и аромат продукции . - С .116-117
Органолептическая и сенсорная оценка качества продукции . - С .117-118
Характеристика и механизм образования вкусовых и ароматических веществ . - С .118
Карбонильные соединения . - С .118-120
Карбоновые кислоты . - С .120
Аминосоединения . - С .120
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .121
Пищевые и биологически активные добавки . - С .121
Определение и классификация пищевых добавок . - С .121-124
Проблемы применения пищевых добавок . - С .124-125
Биологически активные добавки (БАД) . - С .125-126
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .126
Пищевая, биологическая и энергетическая ценность сельскохозяйственной продукции . - С .126
Гомеостаз и питание . - С .126-127
Энергетический баланс организма . - С .127-128
Концепции рационального и адекватного питания . - С .128-129
Определения пищевой, биологической и энергетической ценности сельскохозяйственной продукции как источника питания человека . - С .129-130
Расчет пищевой ценности продуктов питания . - С .130
Расчет биологической ценности белков . - С .130-131
Расчет биологической эффективности липидов . - С .131-132
Расчет энергетической ценности пищевых продуктов . - С .132
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .132
Динамическая биохимия . - С .133
Биологическое окисление . - С .133
Общее понятие о биологическом окислении. Теории тканевого дыхания . - С .133-135
Ферменты тканевого дыхания . - С .135-136
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .136
Обмен углеводов в животном организме . - С .136
Переваривание и всасывание углеводов в организме человека . - С .136
Переваривание и всасывание полисахаридов . - С .136-137
Переваривание и всасывание дисахаридов . - С .137
Переваривание и всасывание моносахаридов . - С .137
Роль глюкозы для жизнедеятельности организма. Превращения глюкозы в животном организме . - С .137
Сахар крови . - С .137
Анаэробное сбраживание глюкозы (гликолиз, гликогенолиз) . - С .138-139
Аэробное сбраживание глюкозы . - С .139-141
Патологии углеводного обмена . - С .141
Гипогликемия . - С .141
Гипергликемия . - С .141-142
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .142
Обмен жиров в животном организме . - С .142
Переваривание и всасывание жиров и масел в организме человека . - С .142-144
Распад жиров в тканях . - С .144
Превращения глицерина . - С .145
р-окисление жирных кислот . - С .145-147
Синтез жиров из компонентов пищи . - С .147-148
Синтез жиров из углеводов . - С .148-149
Патологии липидного обмена . - С .149
Гиперлипемия, тканевые липидозы . - С .149-150
Кетозы . - С .150
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .150
Обмен белков в животном организме . - С .150
Переваривание и всасывание белков в организме человека . - С .150-152
Биосинтез белков в тканях . - С .152-153
Распад белков в тканях. Конечные продукты азотистого обмена . - С .153-154
Патологии азотистого (белкового) обмена . - С .155
Азотистое равновесие . - С .155
Положительный азотистый баланс . - С .155
Отрицательный азотистый баланс . - С .155
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .155
Взаимосвязь обмена белков, жиров и углеводов в животном организме . - С .156
Частная биохимия сельскохозяйственной продукции . - С .157
Биохимия молока . - С .157
Общие сведения о молоке . - С .157-162
Казеин - коллоидная фаза молока . - С .162-164
Ферменты молока . - С .164-169
Липиды - эмульсионная фаза молока . - С .169-177
Углеводы молока - фаза истинного раствора . - С .178-184
Витамины молока . - С .184-185
Минеральные вещества молока . - С .185-186
Физико-химические и технологические свойства молока . - С .186-196
Особенности переваривания компонентов молока . - С .197-198
Физико-химические изменения компонентов молока при замораживании . - С .199-200
Физико-химические изменения компонентов молока при термообработке . - С .200-202
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .202-203
Биохимия кисломолочных напитков . - С .203
Общие сведения о кисломолочных напитках . - С .203-204
Зависимость характера сбраживания лактозы от состава закваски. Роль молочной кислоты . - С .204-205
Образование вкусовых и ароматических веществ в кисломолочных напитках . - С .205-206
Коагуляция казеина. Факторы, влияющие на структуру сгустка . - С .206-207
Протеолиз в кисломолочных напитках . - С .207-208
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .208
Биохимические процессы при производстве и созревании сыра . - С .208
Общая схема производства сычужных сыров . - С .208
Теория сычужного застудневания казеина . - С .208-209
Биохимические процессы при посолке сыра . - С .209
Диффузия соли в сыр . - С .209-210
Осмотический перенос воды в рассол . - С .210
Биохимические процессы при созревании сыра . - С .210-211
Вкус и аромат сыров . - С .211-212
"Раннее" и "позднее" вспучивание сыров . - С .212
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .212
Биохимические процессы при производстве и хранении масла . - С .212
Способы производства масла . - С .212-213
Производство масла способом сбивания. Физическое и биологическое созревание сливок . - С .213
Физическое созревание сливок . - С .213-214
Биологическое созревание сливок . - С .214
Теоретические основы процесса сбивания сливок . - С .215
Гидродинамическая теория . - С .215
Кавитационная теория . - С .215
Флотационная теория . - С .215-216
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .216
Биохимические процессы при производстве молочных консервов . - С .217
Основные принципы консервирования. Изменения компонентов молока при консервировании . - С .217-218
Технологический процесс производства сгущенного молока с сахаром. Кристаллизация лактозы . - С .218-219
Способы производства сухого молока . - С .219-220
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .220
Биохимия мяса . - С .221
Функции мышц. Химический состав мышечного волокна . - С .221-222
Строение поперечно-полосатого волокна . - С .222
Сарколемма . - С .222
Саркоплазма . - С .222-223
Миофибриллы . - С .223-224
Химические источники мышечной деятельности . - С .225
Механизм мышечного сокращения . - С .225-226
Изменения углеводов мышечной ткани в послеубойный период . - С .226-227
Понятие о созревании мяса . - С .227
Послеубойное окоченение . - С .227-228
Денатурация белков мяса. Разрешение послеубойного окоченения . - С .228-229
Изменение липидов мяса в послеубойный период . - С .229
Изменение хромопротеидов. Формирование цвета мяса . - С .229-230
Вкус и аромат мяса . - С .230-231
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .231
Биохимия растительных масел . - С .231
История развития производства масел . - С .231-233
Характеристика растительного масличного сырья . - С .233-234
Строение масличного семени . - С .234-235
Химический состав масличного семени . - С .235
Маслообразование в растениях . - С .235-236
Изменения масел при хранении . - С .236
Перекисное окисление масел . - С .236
Высыхание и полимеризация масел . - С .236-237
Льняное масло . - С .237-239
Вопросы и задания для самоконтроля . - С .239
Практикум . - С .240
Общие правила безопасности при работе студентов в учебной лаборатории . - С .240-241

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВЕЩЕСТВА
Аннотация: Пособие содержит 4 главы. Материал первых трех формирует теоретическую часть дисциплины. Первая глава посвящена вопросам статической биохимии. Во второй - раскрываются вопросы динамической биохимии, в третьей приводятся сведения по частной биохимии сельскохозяйственной продукции: молока, мяса, растительных масел. Четвертая глава представляет собой практикум по дисциплине. В практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования сельскохозяйственного сырья и продукции; подробно изложены теоретические основы инструментальных методов исследования; раскрыты химические и физико-химические механизмы процессов, лежащих в основе приведенных методик; показаны логические и упрощенные формулы обработки результатов исследований. В приложениях приведены способы приготовления реактивов, таблицы химического состава сельскохозяйственной продукции. Все главы пособия иллюстрированы уравнениями реакций и рисунками, литературные сведения обобщены в виде таблиц. Для проверки качества полученных знаний разработаны вопросы и задания для самоконтроля, которые приводятся в конце каждой темы.

Доп.точки доступа:
Гнездилова, А. И. \рец.\; Хайдукова, Е. В. \рец.\; Парменова, Н. М. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/57/615945 (1)
Свободны: ОКД/57/615945 (1)
Найти похожие

Заневский, К. К.
Терапевтическая эффективность различных методов профилактики задержания последа у коров [] / К. К. Заневский, А. В. Глаз // Материалы конференции "Современные технологии сельскохозяйственного производства" : 10-я международная научно-практическая конференция. - Гродно, 2007. - С. . 212-213

УДК

Кл.слова (ненормированные):
КРС -- ЗАДЕРЖАНИЕ ПОСЛЕДА -- ПАТОЛОГИЯ РОДОВ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ОКСИТОЦИН -- ГОРМОНЫ ГИПОФИЗА -- СИНЭСТРОЛ -- ГОРМОНАЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Глаз, А. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

Бегунов, В. С.
Эндокринный статус и метаболический профиль крови у коров с различным уровнем плодовитости и с задержанием последа : сборник научных трудов / В.С. Бегунов, Г.Ф. Медведев, Н.И. Гавриченко // Ученые записки / Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2003. - Т.39, ч.2. - С. 12-14

УДК

Кл.слова (ненормированные):
крс -- воспроизводительные качества -- задержание последа -- патология родов -- межотельный период -- межродовой период -- сервис-период -- физиология животных -- индексы -- осеменение -- спаривание -- биохимия крови -- гемоглобин -- белки крови -- глобулины -- белки -- эритроциты -- лейкоциты -- форменные элементы крови -- прогестерон -- гормоны -- эстрадиол -- эстрогены -- окситоцин -- гормоны гипофиза -- фолликулез -- онтогенез -- Беларусь -- СНГ

Доп.точки доступа:
Медведев, Григорий Федорович (доктор ветеринарных наук ; род. 1938); Гавриченко, Николай Иванович (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат биологических наук ; род. 1967); Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1)

Найти похожие

10.

Пилейко, В. В.
Влияние каротина на воспроизводительную функцию коров [] / В.В. Пилейко, Р.Г. Кузьмич // Сельскохозяйственная биотехнология : Материалы II-ой международной научно-практической конференции. - Горки, 2002. - С. 424-426

УДК

636.2.082.4

(476)

Кл.слова (ненормированные):
крс -- воспроизводительная способность -- размножение животных -- каротиноиды -- субинволюция матки -- послеродовые болезни -- сыворотка крови -- кровь -- прогестерон -- простагландины -- гормоны -- эстрадиол -- эстрогены -- бета-каротин -- окситоцин -- гормоны гипофиза -- резистентность организма -- таблицы -- Беларусь -- СНГ

Доп.точки доступа:
Кузьмич, Р.Г.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

1-10 11-16

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси