Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (4)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=нагрев<.>)

Общее количество найденных документов : 46
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-46

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 592454
Автор(ы) : Lekang O.-I.
Заглавие : Aquaculture engineering
Выходные данные : Oxford: Blackwell Publishing, 2007
Колич.характеристики :340 с.: рис.
Примечания : Библиогр. в конце глав
ISBN, Цена 978-1-4051-2610-6: 808508 р.
УДК : 639.3/.6 + 631.171 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аквакультура--водные организмы--водные животные--техника--гидротехника--механизмы--устройства--технологическое оборудование--оборудование--водная среда--факторы окружающей среды
Аннотация: Перекачка воды. Качество воды и управление качеством. Регулирование pH. Очистка и дезинфекция воды. Нагрев и охлаждение. Аэрация и снабжение кислородом. Удаление аммиака. Замкнутый цикл. Продукционные сооружения. Системы кормления. Системы содержания. Проектирование и строительство объектов аквакультуры.
Экземпляры :ОКД/639.2/.3/592454(1)
Свободны : ОКД/639.2/.3/592454(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 606001
Заглавие : Аграрная наука на рубеже веков : материалы региональной научно-практической конференции (30 ноября 2006 г.). Ч. 1 (секции 1-7)
Выходные данные : Красноярск, 2007
Колич.характеристики :378 с.: рис., табл.
Коллективы : "Аграрная наука на рубеже веков", региональная научно-практическая конференция (2006;Красноярск) , Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Цена : Б.ц.
УДК : 338.436.33 + 631.95 + 34 + 631.3 + 664 + 378.663 + 001.891 + 005.745 + (06) + (571.51)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): адаптивное земледелие--системы земледелия--экологически безопасные технологии--технологии--природопользование--сельское хозяйство--экологические проблемы--охрана окружающей среды--агропромышленные комплексы--апк--земельный кадастр--механизация растениеводства--механизация сельского хозяйства--продукты питания--природные ресурсы--агробизнес--предпринимательская деятельность--законодательство--правовые вопросы--подготовка кадров--образование--научные исследования--исследования--восточная сибирь--красноярский край
Содержание : ФОРМИРОВАНИЕ, ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ И РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫХ И ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ АГРОЛАНДШАФТОВ ; Области допустимого варьирования агроэкологических факторов продуктивности яровой пшеницы в звене полевого севооборота с горохом/ Н. В. Цугленок, В. К. Ивченко. Национальное использование агроландшафтов на основе ландшафтно-экологического подхода/ З. Ф. Кочергина. Землеустроительное обеспечение комплексного использования земель пригородной зоны/ В. Н. Щерба. Влияние удобрительных композиций на трансформацию органического вещества почвы/ О. А. Ульянова. Интродукция люцерны в Привилюйской зоне Якутии/ В. В. Осипова. Формирование системного подхода земледелия в Республике Саха (Якутия)/ С. П. Ушницкий. Озимая рожь и зернофуражные культуры в системе зеленого конвейера в УОХ «Миндерлинское»/ А. Т. Аветисян, И. А. Авакян. Продуктивность козлятника восточного (gjalega orientalis lam.) на корм в Красноярской лесостепи/ А. Т. Аветисян. Дыхание почвы и микробиологическая активность как индикаторы воздействия на почву/ М. Н. Василенко. Запасы, потоки и баланс углерода в экосистемах разного использования Красноярской лесостепи/ О. А. Власенко. Интенсивность транспирации и водный дефицит у пшеницы по разным предшественникам/ С. А. Герасимов, Е. А. Иванова. Вклад сорта в повышение качества зерна голозерного ячменя в лесостепи Красноярского края/ Л. П. Косяненко. Влияние полевой влажности на динамику физических показателей чернозема обыкновенного в севооборотном звене с люцерной/ Н. Л. Кураченко. Эффективность набухания семян пшеницы в растворах осмотика не зависит от их расположения в колосе/ В. И. Полонский. Реакция почвенного микробного сообщества на низкие уровни нефтезагрязнения/ Д. Е. Полонская, В. И. Полонский. Изменчивость осадков и урожайности зерновых культур в лесостепи Приенисейской Сибири/ Н. Г. Рудой. Аккумуляция химических элементов в фитомассе на рекультивированных отвалах Назаровской котловины/ И. Н. Савельева, В. С. Борцов. Формирование подстилки при зарастании заброшенных пашен сосновым лесом в Среднем Приангарье/ О. А. Сорокина. Коккомикоз в условиях Красноярского края/ В. Ф. Терехова, В. К. Рассохина. Характеристика флоры лесных и луговых ценозов зеленой зоны г. Красноярска/ Г. У. Харахонова. Особенности состава и строения техноземов в Назаровской котловине/ Л. А. Прищепа, В. С. Борцов. Особенности гранулометрического состава дерново-подзолистых почв Красноярского края/ Н. Л. Ерохина. ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ И СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ; Оценка использования осадков сточных вод при выращивании газонных трав/ Е. Я. Мучкина, В. А. Бобков, Е. А. Кох. Оценка влияния зольных отходов МУП «Бородинское энергоуправление» на прилегающую территорию/ О. В. Романова. Лабораторная оценка эффективности отбора кислотоустойчивых форм ярового ячменя в культуре изолированных тканей/ Е. Н. Конышева. Влияние препаратов "Завязь" и "Гумат+7 микроэлементов" на ростовые характеристики проростков пшеницы/ И. А. Чаплыгина, И. М. Бабаев. Изучение морфологических свойств и токсичности возбудителей фузариозов ярового ячменя/ Т. И. Громовых, О. А. Савицкая. Влияние ионов меди на динамику роста и культурально-морфологические особенности гриба Bipolaris sorokiniana shoem/ В. А. Рогинская, Н. В. Чичконакова. Влияние форм азотных удобрений на развитие и культурально-морфологические свойства Bipolaris sorokiniana shoem/ В. А. Рогинская, М. В. Науман, Е. В. Демченко. Анализ состояния микробного сообщества ризосферы зерновых в восточной и западной зоне Красноярского края/ Ю. В. Платонова, Е. И. Сорокатая, К. Н. Струкова. Карта современных геологических процессов как необходимый элемент картографической основы ландшафтно-экологической основы ландшафтно-экологического мониторинга/ М. Л. Махлаев, О. Ю. Перфилова. Влияние различных экологических факторов на плотность почвенной мезофауны/ О. П. Горлова. Фитотоксичность черноземов сельскохозяйственных земель, прилегающих к территории КрАЗа/ О. В. Злотникова, Н. Н. Колесникова. Классификация, общетехнические свойства и возможность комплексного использования торфяных залежей в долине Среднего Енисея/ В. Д. Карпенко, Л. в. Карпенко. Морфолого-аналитическая характеристика погребенных почв юга Средней Сибири/ Е. В. Котенев, Г. А. Демиденко, Н. В. Фомина. Влияние городских условий на признаки ассимиляционного аппарата лиственницы сибирской в насаждениях г. Красноярска/ О. М. Шабалина, Ю. А. Шишкова, О. А. Минакова. Изменчивость морфометрических признаков видов сем. Fabaceae, произрастающих в различных экологических условиях/ Д. Н. Кузьмин. Использование методов геоботанических исследований для определения растительности как показатель основных свойств почв/ Д. Н. Кузьмин, О. Д. Раицкая. Особенности развития андроклинных культур у сосен/ Н. Е. Носкова [и др.]. Продуктивное долголетие коров как показатель экономической эффективности скотоводства/ Л. Н. Бердникова, Н. Н. Кириенко. Изучение специфической сенсибилизации у крыс под влиянием нитрата аммония/ Н. Б. Никулина, В. М. Аксенова. Результаты изучения коллекции ярового ячменя на устойчивость к болезням и вредителям/ А. В. Патуринский, Н. С. Козулина. Оценка качества корма по экологическим и энергетическим показателям/ Н. В. Цугленок, В. В. Матюшев. Экологические аспекты влияния орошения на мелиоративное состояние земель/ С. Э. Бадмаева, Ю. В. Бадмаева. Экологические требования к водному режиму почв по сохранению плодородия орошаемых земель/ С. Э. Бадмаева. Мониторинг загрязнения фторидами пригородной зоны г. Красноярска/ А. В. Коломейцев, Л. И. Тарарина. Проект воспроизводства запасов енисейской нельмы Stenodus leucichthys nelma на базе НПК НИИ ЭРВ/ М. А. Белов, В. Н. Лопатин. Вопросы эволюции мерзлотных почв Центральной Якутии/ Р. В. Васильев. Определение фитопатогенной микрофлоры овощей в период хранения/ Н. А. Бышко, А. И. Машанов. Влияние эфирного масла Abies sibirica на фитопатогенную микрофлору овощей в период хранения/ Н. А. Бышко, А. И. Машанов. АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РОССИЙСКОГО ПРАВА И ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА ; К вопросу о системе иных прав на землю/ М. В. Григорьева. Некоторые проблемы правового регулирования традиционного природопользования коренных малочисленных народов в РФ/ Н. В. Минченко. Порча земли как элемент объективной стороны преступления, предусмотренного ст. 254 УК РФ/ Л. А. Никифорова. Актуальные вопросы нормативного государственного регулирования рынка алкогольной продукции/ Е. В. Дадаян, А. Н. Сторожева. Проблемы правового регулирования обеспечения традиционной жизнедеятельности коренных народов/ С. А. Трофимова, И. Б. Трофимова. ЗЕМЕЛЬНО-КАДАСТРОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ АПК ; К пятнадцатилетию землеустроительного факультета/ Л. П. Косяненко. Производственная практика по землеустройству как основа формирования профессионализма студентов землеустроительного факультета/ А. П. Байкалова, В. В. Топтыгин. Применение ГИС-технологий и аэрокосмических методов в выявлении и предотвращении лесных пожаров/ Д. Ю. Блохин. Организация использования земель поселений/ О. И. Горюнова, И. А. Романова. Путь длиною в пятнадцать лет/ К. Н. Шумаев. Опыт изучения растительности и флоры остепненных склонов левобережных предгорий Восточного Саяна/ В. А. Первунин, А. В. Первунин. Кафедра мелиорации и гидрометеорологии/ Д. А. Бураков. Пути снижения риска в обороте недвижимого имущества/ С. А. Мамонтова. Создание информационного обеспечения градостроительного зонирования города Игарка для эффективного управления территорией/ Т. Ю. Самошина, Н. А. Ковалева. Пространственные сотовые фундаменты для строительства мелиоративных гидросооружений/ Ю. М. Гончаров. Воздействие лесоаграрных ландшафтов на мелиоративную эффективность сельскохозяйственных угодий/ О. С. Попова, В. П. Попов, А. Н. Каюков. Экологические проблемы рационального землепользования и пути их решения/ Н. Н. Сорокина. Учет теплового спада тока короткого замыкания при проектировании сельских электрических сетей 0,4 кВ/ Г. А. Бетехтина, И. О. Егорушкин, Л. П. Костюченко. Историческая значимость крестьян Восточной Сибири на примере Тасеевского острога, волости, района Красноярского края/ К. Н. Шумаев, А. Я. Сафонов. Особенности агроклиматического районирования Сибири в условиях азональности климата холодных почв/ Е. Э. Маркова, В. Г. Данилин. К вопросу о соотношении и площадях сельскохозяйственных угодий в Красноярском крае/ В. В. Топтыгин, Н. И. Полиенко. Предложения по изменению межполосного расстояния полезащитных лесных насаждений/ И. П. Ильев, А. П. Халанская. Опыт эксплуатации физико-статистической модели долгосрочного прогноза погоды/ В. В. Еремин, М. М. Еремина, Л. И. Виноградова. Повышение качества подготовки специалистов для решения задач земельно-ресурсной тематики и приоритетных национальных проектов аэрокосмическими методами/ В. И. Незамов, А. В. Незамова. Некоторые исторические сведения по созданию государственной геодезической сети/ Т. Т. Миллер. Городской кадастр и экспертные системы. Понятия о городском кадастре/ О. П. Орел. Особенности формирования максимального стока реки Кача/ О. И. Иванова. ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ, ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МАШИН В АПК ; Состояние и перспективы тракторооснащенности АПК Республики Тыва/ Н. И. Селиванов, А. М. Тапышпан. Ремонт антикоррозионного покрытия/ М. С. Медведев, С. И. Торопынин. Исследование напряженного состояния на моделях при статическом и динамическом нагружении/ Н. Г. Полюшкин. Методика лабораторных исследований по определению теплофизических характеристик зернового материала/ Н. В. Цугленок [и др.]. Условия функционирования зерносушилок сельскохозяйственного назначения/ С. К. Манасян [и др.]. Конструктивные особенности сушильных камер зерносушилок сельскохозяйственного назначения и тенденции их развития/ С. К. Манасян [и др.]. Модель функционирования сушильных установок сельскохозяйственного назначения/ С. К. Манасян [и др.]. Место сушки в поточной комплексной организации послеуборочной обработки зерна/ Н. В. Цугленок [и др.]. О системе технического регулирования в электроэнергетике/ В. Р. Васильева. Методы теоретического исследования, повышающие безопасность жизнедеятельности на внутрихозяйственных перевозках в сельском хозяйстве Красноярского края/ М. П. Курбатов. Методика оценки ущербов от лесных и степных пожаров по данным сканера Modis/ С. Н. Орловский, А. А. Романов. Экспериментальное исследование резания почв торцовыми фрезами/ С. Н. Орловский, А. И. Карнаухов. Совершенствование вентиляции кормоцехов для животноводческих ферм и комплексов/ В. В. Лукашов, В. Г. Филиппов. Способы и схемы приготовления кормов. Типичные случаи резания/ А. В. Татарченко, А. П. Селиванов. Методика расчета навозохранилища экспериментального типа для приготовления соломо- и торфонавозных компостов/ А. Н. Ковальчук [и др.]. Анализ технологий заготовки кормов, их преимущества и недостатки/ В. М. Долбаненко. Мощность тепловых потоков и нагрев дисков фрикционов КПП тракторов «Кировец»/ С. И. Торопынин, А. Ю. Селин. Распределение нагрузок на диски трения КПП тракторов «Кировец»/ С. И. Торопынин, А. Ю. Селин. Состояние и направления структурной перестройки ремонтно-обслуживающей базы АПК/ С. И. Торопынин, В. С. Назаркин. К вопросу о структурном строении манипуляторов/ Р. В. Фалалеева. Рейтинговая оценка успешности учебной деятельности студентов при изучении графических дисциплин/ М. Н. Суханкина. Обоснование эксплутационных параметров почвообрабатывающих MTA/ Н. И. Селиванов, Н. В. Кузьмин, Д. А. Санников. К оценке влияния уровня эксплуатации МТП на параметры системы технического сервиса/ М. К. Бураев. Способы реконструкции эксплуатируемых водозаборных скважин/ А. А. Туркин. Движение воды в песчано-гравийных водоносных горизонтах/ А. А. Туркин. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ СИБИРИ ; Ликеро-водочные изделия на основе соцветий Padus avium mill/ Н. А. Величко [и др.]. Возможность использования биологически активных веществ биомассы Rosa acicularis lindl в пищевой промышленности/ Е. В. Шанина. Эфирные масла углекислотных экстрактов древесной зелени ели сибирской/ Л. К. Панковская, Л. П. Рубчевская. Получение биологически активных веществ из отходов лесоперерабатывающей промышленности Сибири/ Л. К. Панковская, Л. П. Рубчевская. Характеристика топинамбура и технология возделывания культуры/ Т. И. Аникиенко. Химический состав и кормовая ценность топинамбура в условиях Красноярского края/ Т. И. Аникиенко, А. И. Хохлова, М. А. Янова. Информационные технологии для оптимизации мониторинга растительных ресурсов/ О. В. Позднякова. Влияние наличия микотоксинов в зернопродуктах на дермонекротическую пробу/ М. В. Бойченко. Влияние физико-химических факторов на качество жмыхов и шротов, используемых для кормления сельскохозяйственных животных и птиц/ М. В. Бойченко. Формирование показателей качества яровой пшеницы в условиях Красноярского края/ М. А. Янова, Т. И. Аникиенко, О. П. Щербак. Спирт этиловый, водка - сегодня и проблемы алкогольной безопасности в России/ А. С. Кашин, А. А. Рубанова. Качество зерна и особенности агрометеорологических условий посева, роста, развития и уборки урожая в Красноярском крае/ А. С. Кашин [и др.]. Экономическая эффективность переработки зерна/ А. В. Малько. Повышение конкурентоспособности растительных ресурсов в сельскохозяйственном производстве/ А. В. Малько. Фракционный состав эфирного масла сосны обыкновенной/ А. А. Ефремов, Н. В. Чекушкина, Т. В. Невзорова. Системы разветвления механической энергии/ В. Н. Холопов. Интенсификация процесса засолки шпика свиного/ В. Н. Невзоров, И. С. Почекутов, В. А. Самойлов. Разработка устройства для извлечения ядер кедрового ореха/ В. Н. Невзоров, И. В. Голубев, С. В. Корнеев. Качество зерна яровой мягкой пшеницы в зависимости от характера изменчивости экологических условий во времени и пространстве/ А. И. Хохлова, Л. В. Плеханова, Т. И. Аникиенко. Свинец как экологическая опасность почв городского ландшафта/ А. И. Хохлова, Т. П. Спицина, И. Ю. Хохлов. Продукция пантового оленеводства и ее эффективное использование в Сибири/ А. С. Кашин, И. Н. Налькин. Использование растительного сырья в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий/ Т. Ф. Варфоломеева, Н. Н. Типсина. Полуфабрикаты из моркови - биологически активная добавка в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий/ Г. К. Селезнева, Н. Н. Типсина. Изменение физико-химических показателей плодов облепихи в динамике хранения/ Е. А. Царева, Н. Н. Типсина. Сравнительная характеристика плодов облепихи по регионам выращивания/ Е. А. Царева, Н. Н. Типсина. Крепкоалкогольные напитки на основе дикорастущих растений: морошки и голубики обыкновенной/ Н. А. Величко, Л. П. Кириллова. Научное обоснование производства пищевых продуктов специального назначения/ А. Т. Инербаева, Т. И. Божова. Продукты функционального назначения как подход к конструированию здоровой пищи XXI века/ О. С. Желтышева, Т. И. Бокова, О. К. Мотовилов. Перспективы использования ИК-сушеных овощей для создания продуктов питания лечебно-профилактического назначения/ В. В. Коршунова, Т. И. Бокова. Установка для получения коптильного препарата/ В. Н. Невзоров, А. В. Шупиков. Исследования надежности оборудования при проектировании пищевого оборудования/ В. Н. Невзоров, А. С. Пантелеев. Активность некоторых ферментов лимфоцитов крови человека в периоде адаптации к новым экологическим условиям/ А. А. Машанов. Научно-технический прогресс и здоровье человека/ А. А. Машанов. НОВЫЕ МЕТОДОЛОГИИ ОБУЧЕНИЯ ИНОСТРАННЫМ ЯЗЫКАМ БУДУЩИХ МЕНЕДЖЕРОВ В ОБЛАСТИ АГРОБИЗНЕСА
Аннотация: Рассматриваются вопросы формирования, функционирования и рационального использования экологически безопасных и высокопродуктивных агроландшафтов; экологические проблемы природопользования и сельского хозяйства; актуальные проблемы российского права и законодательства; земельно-кадастровое обеспечение АПК; технологии и средства механизации, технического обслуживания машин в АПК; научные основы производства пищевых продуктов из природных ресурсов Сибири; новые методологии обучения иностранным языкам будущих менеджеров в области агробизнеса.
Экземпляры :ОКД/63/606001(1)
Свободны : ОКД/63/606001(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 606000
Заглавие : Аграрная наука на рубеже веков : материалы региональной научно-практической конференции (30 ноября 2005 г.). Ч. 2 (Секции 8-17)
Выходные данные : Красноярск, 2006
Колич.характеристики :334 с.: рис., табл.
Коллективы : "Аграрная наука на рубеже веков", региональная научно-практическая конференция (2005;Красноярск) , Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Цена : Б.ц.
УДК : 338.436.33 + 001.891 + 631.1 + 502.174.3 + 619 + 636 + 005 + 378.663 + 316 + 005.745 + (06) + (571.5)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агропромышленные комплексы--апк--управление предприятием--управление--отчетность--бухгалтерский учет--региональная экономика--экономика--энергосберегающие технологии--ресурсосберегающие технологии--незаразные болезни--паразитарные болезни животных--профилактика--лечение--менеджмент--подготовка кадров--образование--животноводство--общественные науки--науки--красноярский край--восточная сибирь
Содержание : ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ ДЛЯ РЕШЕНИЯ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ ЗАДАЧ АПК ; Постановка проблем при разработке механизма инвестирования инноваций для регионов с аграрной экономикой/ И. А. Кучкин. Опыт новых индустриальных стран при стимулировании инновационного экономического роста/ О. А. Незамова, И. А. Кучкин. Оптимизация экономических систем в Mathcad/ М. П. Свитачева. Разработка аналитических систем на основе программного обеспечения с открытым программным кодом/ И. В. Миндалев. Концепция образовательного портала для решения вопросов подготовки и переподготовки кадров на предприятиях АПК/ Н. В. Зубарева. Оценка факторов конкурентоспособности массового товара на примере пива/ А. А. Гомер. Альянсообразование авиакомпаний/ М. С. Петрикова, Б. М. Багаев. Методы управления интеллектуальными работниками в современных условиях/ О. Л. Тихоненко. Региональные базы данных как основа информационного обеспечения консультационной деятельности в АПК/ А. Д. Стрельников. Система показателей для комплексной оценки деятельности предприятия/ А. Ю. Калужская. ПРОБЛЕМЫ БУХГАЛТЕРСКОЙ И ФИНАНСОВОЙ ОТЧЕТНОСТИ В ПЕРИОД ПЕРЕХОДА НА МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ ; Концептуальные основы издержек и себестоимости/ М. А. Цыпышева. Организация контроля за использованием бюджетных средств/ Г. В. Кочелорова. Методы определения кредитоспособности коммерческих организаций/ М. Я. Кулешко. Прибыль в международной финансовой отчетности/ С. В. Тишкин. СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ, ОЦЕНКА И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО АПК ; Социально-экономические проблемы и тенденции развития молочной отрасли в Ставропольском крае/ А. С. Попова. Стимулирование труда как важный элемент внутрихозяйственного экономического механизма/ Д. В. Ходос. Теоретические аспекты внедрения контроллинга на российских предприятиях/ М. С. Проскуряков. О развитии кооперации в Сибири/ М. Г. Озерова. Структурные преобразования в аграрном секторе Красноярского края: итоги и перспективы/ Н. Г. Филимонова. Основные аспекты преподавания экономического анализа как основы принятия эффективных управленческих решений в бизнесе/ Г. А. Сергуткина. Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий/ И. В. Филько. Инновации и структурная перестройка экономики/ С. П. Плотникова. Инвестиционная привлекательность предприятий АПК региона/ З. Т. Сабиржанова, А. И. Леонидова. Особенности и закономерности развития молочного скотоводства в аграрном секторе/ Н. И. Пыжикова. Концептуальные положения государственного регулирования агропромышленного комплекса/ Е. Ю. Власова, Е. В. Пыханова. Проблемы становления консалтинговой деятельности в агропромышленном комплексе России/ А. В. Овсянко, М. С. Проскуряков. Социально-экономический аспект идентификации банкротств/ Е. В. Пыханова, Е. Ю. Власова. Проблемы и перспективы технического обеспечения сельского хозяйства/ В. Н. Ариничев. Особенности экономических отношений в мясном подкомплексе Республики Башкортостан/ Н. В. Шайхлисламова. Актуальные проблемы сельскохозяйственного кредитования/ З. З. Сафина. Институты инфраструктуры в продовольственном обеспечении крупного города/ Е. А. Дмитренко. Инвестиционная привлекательность региона: опыт, проблемы, перспективы развития/ И. В. Ковалева. Становление фермерского хозяйства в переходной экономике России/ Т. М. Шибитова, Д. А. Зотов. Вопросы развития АПК России при вступлении в ВТО/ Н. Ю. Гаврилкова. Проблемы инвестиций в сельское хозяйство/ Н. Ю. Кора. Сельское хозяйство Федеративной Республики Германии на рубеже веков/ Г. В. Лыткина, Г. И. Тыклева. Проблемы кадрового обеспечения в АПК Красноярского края/ М. А. Тимофеева. Экономическая оценка производства в сельскохозяйственных предприятиях/ Р. Н. Турчина. Состояние и пути повышения производительности труда в сельском хозяйстве/ О. В. Филянова. Основные социально-экономические проблемы Минусинского района и обоснование необходимости их решения программными методами/ Н. А. Далисова. Оценка тенденций распространения уровня бедности на селе/ Л. А. Якимова. Прогнозирование в модели скользящего среднего MA(Q)/ А. В. Журов [и др.]. Состояние ведущих сельскохозяйственных предприятий и системы интеграции в Красноярском крае/ М. А. Федорова. Устойчивое развитие агропромышленного комплекса/ О. Ю. Гаврилова. Формирование организационно-правовых форм интеграции и кооперации субъектов продовольственного рынка/ А. В. Шаропатова. Развитие кредитных кооперативов в России как перспектива получения «дешевого» кредита для сельских товаропроизводителей/ В. Н. Чухломин. Общества взаимного страхования как элемент финансового рынка в сельском хозяйстве/ И. А. Соколова. Проблемы территориальной организации местного самоуправления/ Л. А. Белова. Текущая ситуация в агропромышленном комплексе Красноярского края/ Н. Н. Шестакова. Налоговое законодательство по упрощенной системе налогообложения в 2006 году/ С. В. Стрижова. Разнообразные формы аграрных корпораций/ А. Л. Тимофеев. К вопросу об использовании лизинга в сельском хозяйстве/ А. Н. Усова. Оценка финансовой устойчивости сельскохозяйственных организаций Красноярского края/ Е. И. Коваленко. Анализ факторов экономического благополучия участников агропромышленного производства/ С. Ю. Крылова. Экологизация развития АПК/ К. В. Жибинова. Обоснование модели функционирования зерновых торгов на бирже с участием сбытового (биржевого) кооператива/ Ю. А. Бугай. Инвестиционный механизм финансирования продовольственной корпорации/ Т. И. Димитриева. Определение микрозон эффективного производства мяса крупного рогатого скота/ А. А. Лукьянова, Н. Ф. Демина, С. А. Булыгина. Методика анализа рисков производства молока/ Е. В. Пыханова, Е. Ю. Власова. Обеспеченность территорий края путями сообщения как фактор, влияющий на развитие агропромышленного комплекса/ Н. И. Пыжикова, Г. Н. Сухоплюев. ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ И КОНСТРУКЦИИ ; Энергетический подход и энергосберегающая политика при возделывании сельскохозяйственных культур/ Н. В. Цугленок, С. К. Манасян. Совершенствование технологического процесса посева зерновых культур/ Ю. Н. Дементьев, Д. Ю. Дементьев. Функции относительной спектральной световой эффективности излучения для зрения птиц/ В. В. Богдан. Аэродинамика лесной полосы/ Д. В. Доброхотов, А. А. Туркин. Энергоснабжение в сельскохозяйственных технологиях/ Н. Г. Косырев. Четырехтактный роторный двигатель внутреннего сгорания/ О. В. Пиляева, А. А. Туркин. Основные направления энергосбережения в осветительных и облучательных установках/ П. П. Долгих, Б. А. Середа. Математические модели для исследования поверхностного стока и инфильтрации, дренирования грунтовых вод, поднимающихся к дневной поверхности/ Н. И. Селиванов, А. А. Туркин, С. К. Манасян. Фильтрация воды в почвогрунтах/ С. К. Манасян [и др.]. Устройство для снятия оперения птицы/ Н. К. Кириллов, Г. В. Новикова, О. В. Михайлова. Использование физических методов для анализа состояния воздуха/ О. П. Квашнина [и др.]. Разработка технологической схемы и проектирование СВЧ-установки для предпосевной обработки семян/ А. В. Мещеряков. СВЧ-нагрев и его применение/ А. В. Мещеряков. К расчету кривых силы света облучателей с изменяющимися параметрами/ П. П. Долгих, В. Р. Завей-Борода, Я. А. Кунгс. Перспективные конструкции комбинированных облучателей для животноводства/ П. П. Долгих. Исследование путей снижения энергозатрат в установках наружного освещения с использованием электронного ПРА/ Я. А. Кунгс, М. А. Михайлов, Н. В. Цугленок. Моделирование режимов работы систем солнечного горячего водоснабжения сельских жилых домов/ А. В. Бастрон [и др.]. Перспективы применения источников лучистого тепла в сельском хозяйстве для обогрева молодняка животных/ Я. А. Кунгс, В. Ю. Ушкалов. Моделирование световых режимов в теплицах на основе нейронной сети/ В. А. Кожухов, А. Ф. Семенов. Система автоматического регулирования теплового режима культивационного сооружения на основе нейронной сети/ В. А. Кожухов, Д. В. Слободян. Способы защиты населения от стихийных бедствий (землетрясение, вулканическая деятельность)/ Н. Ф. Каплунов, А. А. Туркин. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СПОСОБОВ, МЕТОДОВ ПРОФИЛАКТИКИ НЕЗАРАЗНЫХ ИНФЕКЦИОННЫХ, ИНВАЗИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ И ТЕРАПИИ ЖИВОТНЫХ В УСЛОВИЯХ РЕФОРМИРОВАНИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ СЛУЖБЫ ; Комплексный подход к терапии и метафилактике уролитиаза кошек и собак/ Ю. С. Найданова, Г. Г. Егорова. Сравнительные особенности клеточного состава и содержания общего белка в костном мозге домашних и диких животных/ Н. М. Мандро, В. В. Зарицкая. Возрастная динамика накопления тяжелых металлов в организме крупного рогатого скота в хозяйствах Пермской области/ Д. Ф. Ибишов. Подбор компонентов для разработки технологии приготовления экологически чистых биологически активных кормовых добавок/ В. Н. Задорожная [и др.]. Проблемы санитарного прогнозирования качества животноводческой продукции и пути их решения/ М. Д. Смердова, А. Е. Лущенко. Применение элеутерококка на фоне УФО для коррекции холодовой нагрузки/ Н. В. Симонова. Оценка удельной активности техногенного радионуклида ¹³⁷Cs в почвах и грубых кормах в центральных районах Красноярского края/ А. С. Федотова. Частота выявления случаев пиометры у собак в зависимости от породы, возраста и района проживания в г. Красноярске/ И. М. Саражакова, А. В. Макаров. Профессия ветеринарного врача - пример внимания, человечности в лечении домашних животных/ Т. А. Филиппова. Изучение микробиоценоза желудочно-кишечного тракта у лабораторных животных/ И. М. Саражакова, О. П. Бахарева. Действие адаптогенов и антиоксидантов на щенков, полученных от норок с признаками гепатозов/ О. В. Колосова. Структурно-функциональные параметры ядрышек половых клеток самцов белых мышей при интоксикации тяжелыми металлами/ Т. М. Владимцева, И. А. Пашкевич, А. Б. Салмина. Исследование эпизоотической ситуации по лептоспирозу в природных очагах/ Н. П. Немкова. К вопросу об эпизоотолого-эпидемиологическом состоянии по лептоспирозу в Красноярском крае/ Н. П. Немкова. Морфофункциональные особенности органов гомеостатического обеспечения у кур скороспелых мясных кроссов/ Н. В. Донкова, С. А. Донков, Н. А. Леонов. Влияние гепалива и экстракта солянки холмовой на уровень билирубина и щелочной фосфатазы у собак на фоне введения ивомека/ Г. В. Сулайманова. Эпизоотическое состояние города Саяногорска по парвовирусному энтериту собак/ И. Я. Строганова. Этиология и механизм развития вторичных иммунодефицитов птиц/ Е. Г. Турицына. Ферментативное лечение ран у спортивных лошадей/ М. М. Громова. Современные представления этиопатогенеза ассоциированных желудочно-кишечных инфекций новорожденных телят/ Н. М. Ковальчук, В. В. Ключевский, А. А. Лезова. Комплексный подход к оценке состояния репродуктивных органов коров в современных условиях животноводства/ Н. М. Ковальчук, А. С. Антонова, В. В. Ключевский. Загрязнение почв, воды, животноводческой и растительной продукции фтором в г. Красноярске и его окрестностях/ А. В. Коломейцев, Л. И. Тарарина. Морфологический состав крови у собак породы немецкая овчарка до и после применения витамина парааминобензойной кислоты в летнее время года/ С. Г. Смолин, С. Н. Донская. МЕНЕДЖМЕНТ В РОССИИ И ЗА РУБЕЖОМ ; Стратегическое управление и государственная поддержка агропромышленного комплекса как способ выхода из кризиса/ О. Н. Лимбах. Инновационная система России/ О. В. Гудова. Организационное развитие современной России/ Т. П. Галкина. Диверсификация деятельности в целях повышения конкурентоспособности/ А. А. Антоненко. Организация исследования в практике предприятия/ А. В. Рожкова. Несовершенство нормативно-правового регулирования как сдерживающий фактор современного становления земельно-имущественных комплексов/ М. Б. Двинский. Рефлексивная компетентность специалиста/ Н. М. Малофеев. Некоторые вопросы развития маркетинга в условиях формирования рыночной экономики/ Л. С. Драганчук. О некоторых тенденциях эволюции производственных организаций России в период перестройки/ А. М. Логвинов. Концепция потенциала развития промышленной организации: основные подходы/ М. М. Дворяшина. Трудовые ресурсы - роль, значение в управлении компанией/ О. В. Зинина. Культура организации/ А. В. Рожкова. Прогнозирование как основа успешной деятельности предприятия/ Т. Н. Почекаева. Дополнительное профессиональное образование муниципальных служащих: необходимость, принципы/ Е. Н. Почекутова. Выход на рынок технологий как результат инновационной деятельности/ О. В. Зинина. Государственное регулирование агропромышленного производства/ Э. В. Степанова. АПК в системе межотраслевых связей/ Э. В. Степанова. Создания детерминированного эквивалента для модифицированной когерентной меры риска/ Т. А. Мартынова, А. А. Новоселов. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КАЧЕСТВА ОБУЧЕНИЯ ; К вопросу о качественной подготовке специалистов финансово-экономических служб АПК/ Л. А. Горюнова, Л. А. Цветкова. Перспективы совершенствования землеустроительного образования/ А. Я. Сафонов, К. Н. Шумаев. ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ ОСНОВА РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА КРАЯ ; К вопросу о необходимости скрининга в молочном скотоводстве с целью совершенствования системы крупномасштабной селекции/ И. Ю. Еремина. Энергоресурсосберегающие технологии в свиноводстве/ М. Л. Трифанова. Распространение андрологических болезней и расстройств у быков-спермодоноров ФГУП «Красноярскгосплем»/ Е. В. Четвертакова. Влияние генетических и средовых факторов на структурно-коагуляционные свойства молока коров южной зоны Красноярского края/ Е. Г. Федорова, Б. С. Флоренсова. Преимущества производства и применения плющеного консервированного ячменя в условиях ОАО «Подсосенское»/ Н. А. Табаков, А. В. Шадрыгин, М. А. Юдахина. Состояние жировой фракции молока коров черно-пестрой породы разных генотипов/ Е. А. Трофимова, Т. В. Павлова. НЕПРЕРЫВНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ (ДОВУЗОВСКОЕ-ВУЗОВСКОЕ-ПОСЛЕВУЗОВСКОЕ) ; Развитие кадрового менеджмента в АПК Красноярского края: концепция и пути реализации/ Т. А. Бекетова. Организация профориентационной работы по подготовке старших школьников к выбору профессии сельскохозяйственного производства/ И. Г. Кондаурова. Реализация закона "О кадровом обеспечении АПК Красноярского края на 2004-2008 годы" через краткосрочные курсы повышения квалификации руководителей и специалистов АПК/ Н. И. Пыжикова. РЕФЛЕКСИЯ СОЦИОГУМАНИТАРНОГО ЗНАНИЯ
Аннотация: Рассматриваются информационно-аналитические системы для решения управленческих задач АПК; проблемы бухгалтерской и финансовой отчетности в период перехода на международные стандарты; социально-экономические проблемы, оценка и перспективы развития регионального АПК; перспективные энергосберегающие технологии и конструкции; совершенствование способов, методов профилактики незаразных инфекционных, инвазионных болезней и терапии животных в условиях реформирования ветеринарной службы; менеджмент в России и за рубежом; совершенствование качества обучения; энергосберегающие технологии для развития животноводства края; непрерывное образование довузовское-вузовское-послевузовское); рефлексия социогуманитарного знания.
Экземпляры :ОКД/63/606000(1)
Свободны : ОКД/63/606000(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 610367
Заглавие : Актуальные проблемы энергетики АПК : материалы IV Международной научно-практической конференции, г. Саратов, 2013 г.
Выходные данные : Саратов, 2013
Колич.характеристики :376 с.: рис., табл.
Коллективы : "Актуальные проблемы энергетики АПК", международная научно-практическая конференция (4;2013;Саратов) , Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN, Цена 978-5-9999-1641-9: Б.ц.
УДК : 620.9 + 621.311 + 338.436.33 + 005.745 + (06) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агропромышленные комплексы--сельские электрические сети--электроснабжение--электроприводы--приводы--асинхронные электродвигатели--двигатели переменного тока--отопление--освещение--световой режим--выпрямители тока--электротехника--лэп--электроэнергия--возобновляемые источники энергии--энергоресурсы--математические модели--модели--россия--страны мира
Содержание : Модульные энергообеспечивающие установки/ Е. Н. Ахмедьянова. Результаты обследования качества электрической энергии в сельских электрических сетях Алтайского края/ В. Б. Белый. Анализ динамики в электротехническом комплексе электронный преобразователь - нагнетательная машина/ П. В. Беляев, А. И. Дейна, Д. И. Сокур. Совершенствование методов оценки качества в технологии сушки свеклы ИК-излучением/ Д. Н. Бобов, И. В. Алтухов. Результаты лабораторных исследований АГ с двухслойной обмоткой и шириной фазной зоны 120°/ Н. И. Богатырев [и др.]. Основные тенденции котлостроения в России/ О. Г. Брюнина. Возможности разработанных солнечных установок в сельском хозяйстве/ В. С. Бурлаков. Термическая обработка исходного материала грибного производства/ В. С. Бурлаков. Получение биогаза из смеси биомасс КРС, измельченной соломы пшеницы и птичьего помета/ А. С. Бурмистров, С. С. Абрамов. Воздействие электроимпульсных сигналов на животную и растительную клетку/ И. А. Верпаховский, Д. А. Бебко. Диагностика и защита электродвигателей 0,4 кВ/ В. И. Ветров, В. П. Ерушин, И. П. Тимофеев. Расчет собственных резонансных частот обмоток силовых трансформаторов 10 / 0,4 кВ с учетом изменения состояния изоляции по увлажнению/ Е. Л. Виногорова, З. Г. Иванова, Л. М. Рыбаков. Экономические аспекты использования возобновляемых источников энергии для производства электроэнергии/ А. Г. Власов, Е. В. Воробьев. Электрический преобразователь для управления двухобмоточным линейным импульсным электрическим двигателем маслоизготовителя/ А. В. Волгин, С. В. Гончаров. Автотрофные энергетические системы/ И. И. Галимарданов, А. С. Кочкин. Исследование характеристик работы дискового линейного асинхронного двигателя с регулируемой частотой вращения/ И. И. Галимарданов, С. П. Покшубин. Электромагнитная обработка растений как способ стимулирования показателей роста/ К. О. Гальцев. Устройства для снижения коммутационных перенапряжений в асинхронном электроприводе/ В. В. Головинов. Исследование комбинированного воздействия электромагнитных полей низкой и высокой частоты на посевные качества семян/ Р. Б. Гольдман, В. В. Магеровский, Ю. Петренко. Определение напряженности электрического поля при СВЧ обработке пантов оленя/ Д. А. Горин, С. П. Рудобашта. Передаточная функция электродного водонагревателя по расходу нагреваемой среды/ В. Г. Горшенин. Перспективы возобновляемых видов энергии - аргументы и факты/ О. В. Григораш, А. Г. Власов, Е. В. Воробьев. Оценка влияние регулирующего эффекта нагрузки на потери в сети 10 кВ/ П. О. Гуков, С. Н. Пиляев. Энергосберегающие системы воздушного отопления птицефабрик и животноводческих комплексов/ М. Ю. Гурьянова. Проблема разработки энергоэффективных режимов сушки керамического кирпича/ Д. Н. Давыдов, Т. В. Карпухина, Д. Г. Лебецкис. Анализ современного состояния технологического освещения птичников/ Н. Н. Декин. Подходы к исследованию изменчивости энергетических характеристик гидроагрегатов/ К. М. Денисов. К вопросу надежности электрооборудования в мелиорации/ А. С. Дусаева. Способы защиты изоляции асинхронных двигателей/ В. Ю. Дюкарев. Нагрев и охлаждение катушек намагничивания электромагнитного сепаратора УМС-4М/ А. А. Евдокимов. Снижение потерь электроэнергии в сельскохозяйственных электросетях/ Г. П. Ерошенко, Ш. З. Зиниев, А. Д. Овчаров. Обоснование корректирования периодичности технического обслуживания электрооборудования в сельском хозяйстве/ Г. П. Ерошенко, С. М. Бакиров. Экспериментальный стенд для исследования тепловлажностного состояния керамического кирпича/ А. А. Журавлев [и др.]. Динамическая и математическая модели контактного аппарата центральной системы кондиционирования воздуха/ И. И. Звенигородский, Д. Ю. Кулеш, А. А. Луканин. Регулирование напряжения в распределительных сетях Таджикистана с малыми ГЭС/ С. Т. Исмоилов, С. С. Труфакин. Синхронный выпрямитель/ В. И. Калашник, Ю. М. Помогаев. Сетевой выпрямитель с умножением тока/ В. И. Калашник, Н. А. Черемисинова. Методы анализа тепловых процессов в линейных электромагнитных двигателях/ В. А. Каргин, А. С. Козлов, А. В. Егин. Пути повышения энергетической эффективности электроозонаторов для АПК/ Д. С. Каркус. Исследование диффузии жидкости в капиллярно-пористом пространстве керамического кирпича/ Т. В. Карпухина, Р. К. Назарматов. Разработка способа конвективной сушки керамического кирпича с регенерацией сушильного агента в трубе температурной стратификации/ Т. В. Карпухина, Е. В. Школин. Влияние потерь электрической энергии в сети 0,38 кВ при однофазной нагрузке на показатели несимметрии/ Н. К. Катаева. Пути интенсификации сушки с сохранением качества высушенного зерна/ О. И. Катруха. Подготовка биотоплива к использованию при эксплуатации сельскохозяйственной техники/ В. П. Коваленко, Е. А. Улюкина, А. С. Буряков. Методы экспресс-контроля биотоплив при эксплуатации сельскохозяйственной техники/ В. П. Коваленко, Е. А. Улюкина, А. С. Новик. Частотные и фрактальные характеристики пульсаций турбулентного потока воздуха в перфорированной трубе с демпфирующими полостями/ В. Н. Ковальногов, Ю. А. Хахалев. Актуальные вопросы определения мест повреждения воздушных линий электропередачи/ С. В. Козлов, Ф. А. Новожилов. Методы определения мощности асинхронных двигателей электроприводов насосных станций/ Н. С. Коршиков, М. А. Левин. К вопросу об импульсном режиме работы светодиодных осветительных установок в теплице/ А. Д. Кошевой. Энергосбережение в процессе электроактивации воды/ Н. В. Ксенз [и др.]. Новый способ обеспечения обязательств потребителей в части потребления реактивной мощности и искажения качества электроэнергии/ А. В. Кузнецов, И. В. Аргентова. О правомерности взимания платы за потребление реактивной мощности потребителями электроэнергии/ А. В. Кузнецов, И. В. Аргентова. Динамическая и математическая модели САУ кондиционированием воздуха/ Д. Ю. Кулеш, И. И. Звенигородский, С. С. Певцов. Применение лазерных инфракрасных диодов для воздействия на тепличные растения/ С. А. Курьянов. Измеритель углов компенсационного типа/ В. Г. Ларин, Е. Н. Чернова. Неразрушающий контроль. Особенности методов неразрушающего контроля/ И. Ю. Лошкарев, А. С. Чернышов. Погрешности при инфракрасном контроле/ И. Ю. Лошкарев, А. С. Чернышов. Одномассовая вибрационная система направленных колебаний на базе асинхронного частотно-регулируемого электропривода с системой стабилизации амплитуды колебаний/ Н. А. Лунина, В. Н. Дмитриев. Методы контроля качества выполнения процесса сушки изоляции электродвигателей/ А. А. Мадеев. Оценка влияния режимов сушки изоляции электродвигателя на ее срок службы/ А. А. Мадеев. Определение эффективности энерготехнологических установок на твердых топливах/ В. Т. Малов. Электроснабжение предприятий агропромышленного комплекса вблизи скоростных железных дорог переменного тока/ В. З. Манусов, П. В. Морозов, Ю. В. Морозов. Энергоэффективная биогазово-биогумусная технология для создания биоэнергетических установок/ Е. Ю. Мачин, А. М. Эфендиев. Методы выбора оптимального состава агрегатов на ГЭС/ С. В. Митрофанов. PIV - диагностика и градиентная теплометрия при обтекании нагретой изотермической поверхности/ В. Ю. Митяков, А. А. Гусаков, С. А. Можайский. Перспективы применения пропан-бутановоздушных смесей в системах газопотребления/ Н. Н. Морозова. Особенности дефектной структуры сплавов переходных металлов, созданной облучением и деформацией/ К. М. Мукашев, Б. А. Тронин. Анализ показателей систем охлаждения линейных синхронных электромагнитных машин ударного действия/ Л. А. Нейман. Способ повышения энергии удара линейного электромагнитного двигателя/ Л. А. Нейман. Новые типы магнитных систем электромагнитных двигателей с зубчатыми элементами магнитопровода/ Л. А. Нейман, О. В. Рогова, В. Ю. Нейман. Тепловая модель канала разрядного устройства электроозонатора/ С. А. Николаенко, С. Г. Бегдай. Ветроэлектростанция автономного электроснабжения потребителей малой мощности/ Г. В. Никитенко, Е. В. Коноплев, П. В. Коноплев. Разработка регулятора для системы автоматического управления концентрацией озона на входе в улей/ С. А. Николаенко, К. Н. Удовенко. Системный подход к организации эффективного использования топливно-энергетических ресурсов в ГУСХП "Высоковский" Костромской области/ Н. Н. Образцов, А. В. Сучков. Анализ направлений совершенствования источников оптического излучения применяемых в сооружениях закрытого грунта/ Е. В. Овсиенко, Д. С. Цокур. Эпюры распределения тепловых потоков от темных газовых инфракрасных излучателей трубчатого типа/ А. А. Пазов, А. К. Родин. Сигнализация предельной температуры масла в трансформаторах/ М. В. Петрищев. Использование возобновляемых источников энергии: преимущества и недостатки/ А. С. Пономаренко. Типы энергосистем на возобновляемых источниках электроэнергии/ А. С. Пономаренко, Ю. Е. Кондратенко. Тепловизионный контроль силового электрооборудования/ Н. В. Прибылова, Ю. М. Помогаев. Анализ методов определения работоспособности асинхронных электродвигателей в процессе эксплуатации/ А. Ю. Прудников, В. В. Боннет, А. Ю. Логинов. Вопросы оценки технического состояния системы электроснабжения объектов АПК/ А. А. Репин, С. А. Сафонов, В. Г. Кружков. Лучисто-конвективный теплообмен в помещении при обогреве инфракрасными излучателями/ А. К. Родин. Использование биогаза в качестве топлива в системах отопления и вентиляции/ А. К. Родин, Е. А. Дудкин. Способы и бесконтактные технические средства управления электронагревательными установками/ А. В. Рудых. Влияние однофазной бытовой нагрузки на несимметрию напряжения в сельских электрических сетях/ С. Ю. Рыхлов, С. П. Скворнюк. Использование вероятностных принципов управления автоматизацией при водоснабжении фермы КРС/ Л. П. Рычкова. Имитационное моделирование магнитного поля системы электромагнитов в программе ELCUT/ И. А. Семина, А. А. Баженов. Определение вида и места аварийного несимметричного режима фидера 35 кВ с питающим трехобмоточным трансформатором/ В. А. Солдатов, Н. А. Климов. Исследование наведенных напряжений на проводнике малой длины для обнаружения аварийных несимметричных режимов в фидерах 10 кВ/ С. В. Солдатов, Н. М. Попов. К вопросу повышения эффективности хранения электрооборудования в условиях сельского хозяйства/ А. А. Спиридонов. Солнечная энергетика: недостатки и перспективы/ Ю. П. Степура, С. А. Гордиенко. Комбинированное производство тепла от газопоршневых установок с использованием биогаза/ М. В. Сугробова, А. М. Казаков. Факторы, влияющие на старение трансформаторного масла/ В. А. Трушкин, С. В. Шлюпиков. Исследование напряженности электрического поля емкостного преобразователя/ Т. В. Улыбина, М. А. Карюхин. Конструкция устройства для порционного взвешивания сыпучих веществ/ Т. В. Улыбина, М. А. Карюхин. Анализ совершенствования энергосберегающих осветительных установок для освещения птицы/ Н. А. Урбанович. Оценка геометрических размеров вентиляционных каналов линейных электромагнитных двигателей с самовентиляцией/ К. М. Усанов, В. А. Каргин, А. В. Егин. Исследование магнитной системы линейного электромагнитного двигателя шайбового кормораздаточного транспортера/ К. М. Усанов, А. П. Моисеев, В. А. Котенко. Использование вейвлет преобразования в моделировании турбулентных пульсаций/ Л. В. Хахалева. Инструментальное обследование энергопотребляющих объектов АПК/ Л. В. Хахалева [и др.]. Современное состояние мирового производства энергии возобновляемыми источниками/ А. О. Хицкова, С. А. Гордиенко, Е. О. Буторина. Математическое моделирование и исследование эффективности газодинамической температурной стратификации в дисперсном потоке/ Е. В. Цветова, А. В. Петров. Математическое моделирование в основе создания электромагнитного железоотделителя УСС - 3М/ В. И. Чарыков, А. И. Яковлев. Повышение эффективности газопоршневой установки за счет ионизации биогаза/ И В. Чернышкин. Методы измерения влажности объектов с капилярно-пористой структурой/ Е. А. Четвериков, Р. А. Анисимов. Расчет электрофизических параметров плодов со сложной структурой/ Е. А. Четвериков, Р. А. Анисимов. Диагностирование электрических машин в процессе эксплуатации/ А. А. Шибанов, В. А. Трушкин. Влияние угла наклона оси поворотно–лопастной турбины на ее КПД/ С. А. Широбоков, Е. Г. Трефилов. Уникальные решения для охлаждения и обогрева с использованием высокоэффективных газовых абсорбционных агрегатов ROBUR/ С. Шчепанович. Возможности создания биоэнергоисточников для локальных сетей в сельской местности/ А. М. Эфендиев, М. С. Сурма.
Аннотация: Вопросы применения электрической энергии в сельском хозяйстве.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 624905
Автор(ы) : Базарнова Ю. Г., Иванченко О. Б., Севастьянова А. Д.
Заглавие : Биохимические основы переработки и хранения продовольственного сырья : учебное пособие для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровней бакалавриата и магистратуры направлений подготовки 19.03.1 и 19.04.01 "Биотехнология", 19.03.02 и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья", 1*9.03.03 и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
Выходные данные : Санкт-Петербург: Проспект Науки, 2021
Колич.характеристики :477, [2] с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 479 (27 назв.)
ISBN, Цена 978-5-6045308-0-1: 95.80 р.
УДК : 664.014 + 637.04/.07 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая химия--науки--пищевая промышленность--промышленность--животное сырье--пищевое сырье--растительное сырье--химический состав--характеристики--содержание веществ--анализ--методы --переработка--хранение продуктов питания--хранение--охлаждение--замораживание--консервирование--сушка--ферментация--технологические процессы--зерновые продукты--продукты питания--качество продуктов питания--качество --учебные пособия--виды документов--21-35
Содержание : ВВЕДЕНИЕ ; СЫРЬЕ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; СОСТАВ И СТРОЕНИЕ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ; Состав и строение животной ткани ; Особенности строения животной клетки ; Состав и строение основных тканей мяса ; Анализ химического состава животного сырья ; Определение содержания влаги ; Определение содержания минеральных веществ (золы) ; Определение содержания жира ; Определение содержания жира рефрактометрическим методом ; Определение белковых веществ ; Определение белкового азота ; Определение небелкового азота ; Определение белковых фракций мышечной ткани ; Определение экстрактивных веществ мышечной ткани ; АВТОЛИТИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ ; Автолитические изменения в мясе говядины, свинины, баранины ; Молекулярный механизм сокращения и расслабления ; Созревание мяса ; Особенности протекания автолиза в мышечной ткани птицы и рыб ; Исследование автолитических изменений мышечной ткани мяса убойных животных ; Определение активности внутриклеточных протеолитических ферментов ; Определение массовой доли белковых фракций мышечной ткани ; Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов ; Оценка органолептических показателей мясного бульона и продуктов распада белков ; Автолитические изменения жировой ткани ; Гидролитические изменения липидов ; Окислительные изменения липидов ; Исследование автолитических изменений животных жиров ; Определение стойкости жира к окислению ; Определение кислотного числа жира ; Определение перекисного числа ; Реакция на эпигидриновый альдегид ; Определение свежести жира по реакции с нейтральным красным ; БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ МЯСНОГО СЫРЬЯ ПРИ ХРАНЕНИИ В УСЛОВИЯХ ОХЛАЖДЕНИЯ ; Порча мяса ; Гниение мяса ; Окисление мяса ; Загар мяса ; Изменение микроструктуры охлажденного мяса при хранении ; Изменение состава и свойств яйцепродуктов при хранении ; Строение и состав куриного яйца ; Изменения куриного яйца при хранении ; Продукты переработки яиц ; Комплексная оценка свежести мяса при холодильном хранении ; Органолептическая оценка свежести мяса ; Определение содержания летучих жирных кислот ; Определение содержания аминоаммиачного азота ; Определение pH ; Исследование свежести охлажденной птицы ; Органолептическая оценка свежести тушек птицы ; Приготовление водной вытяжки из мяса птицы ; Реакция на аммиак с реактивом Несслера ; Реакция на пероксидазу с бензидином ; Определение свежести жира тушек птицы ; Исследование качества сухих яйцепродуктов при холодильном хранении ; Определение массовой доли влаги ; Определение массовой доли жира в жиромере ; Определение кислотности ; Определение растворимости ; ИЗМЕНЕНИЕ КАЧЕСТВА ЗАМОРОЖЕННОГО МЯСА И РЫБЫ ПРИ ХРАНЕНИИ ; Изменение качества мяса при замораживании ; Изменение микроструктуры тканей мяса при замораживании ; Коллоидные изменения мышечных белков замороженного мяса ; Автолитические изменения замороженного мяса ; Изменение влагосвязывающей способности замороженного мяса ; Микробиологические изменения замороженного мяса ; Окислительные изменения замороженного мяса ; Рекристаллизация льда в замороженном мясе ; Изменение качества замороженной рыбы при хранении ; Изменение качества замороженного мяса птицы при хранении ; Изменение качества замороженных яйцепродуктов ; Исследование качества замороженного мяса при хранении ; Определение влагосвязывающей способности мяса методом Грау-Гамма ; Определение влагосвязывающей способности мяса методом центрифугирования ; Определение содержания общего фосфора в мясе ; Определение пигментов мяса ; Определения содержания вторичных продуктов окисления липидов, реагирующих с 2-ТБК, в замороженном мясе при хранении ; Исследование тиолдисульфидной системы замороженного мяса при хранении ; Исследование перевариваемости мяса и мясных продуктов in vitro ; Исследование качества мороженой рыбы ; Отбор проб мороженой рыбы ; Органолептическая оценка рыбы (после размораживания) ; Определение гистологической структуры мышечной ткани рыбы ; Определение продуктов распада белковых веществ ; Определение содержания перекисей в рыбьем жире ; Определение содержания карбонильных соединений в рыбьем жире ; Определение свободных жирных кислот в рыбьем жире ; Определение свободных жирных кислот, моно-, ди- и триглицеридов в рыбьем жире методом тонкослойной хроматографии ; Исследование качества замороженных яйцепродуктов ; Органолептическая оценка замороженного меланжа ; Определение массовой доли влаги в замороженном меланже ; Определение массовой доли белка в замороженном меланже ; Определение массовой доли жира в замороженном меланже ; Определение кислотности яичного меланжа ; Определение pH меланжа ; Контроль пастеризации меланжа ; ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ; СТРОЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ ; Строение растительной клетки ; Клеточная стенка растений ; Виды растительных тканей ; НУТРИЕНТНЫЙ СОСТАВ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ; Макронутриенты ; Вода ; Усвояемые углеводы ; Пищевые волокна ; Белки ; Жиры ; Микронутриенты ; Водорастворимые витамины ; Жирорастворимые витамины ; Минеральные вещества ; Фитохимические соединения ; Исследование нутриентного состава плодоовощного сырья ; Определение содержания моносахаридов и сахарозы ; Определение содержания клетчатки (целлюлозы) ; Определение содержания хлорофилла ; Определение содержания органических кислот ; Определение содержания флавонолов ; Определение содержания фенольных веществ ; Определение антиоксидантной активности плодов и овощей амперометрическим методом ; ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ; Послеуборочная обработка плодоовощной продукции ; Сбор урожая ; Определение сортности плодов и овощей ; Упаковывание ; ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ХРАНЕНИЯ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Лежкость плодов и овощей ; Лежкость картофеля и двухлетних овощей ; Лежкость плодов и плодовых овощей ; Дыхательный газообмен и устойчивость плодов и овощей при хранении ; Регуляция ростовых процессов при хранении. Фитогормоны ; Ауксины ; Гиббереллины ; Кинины ; Ингибиторы ; Хранение в модифицированной газовой среде ; Хранение в регулируемой газовой среде ; ОХЛАЖДЕНИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ ; БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ПРИ ХРАНЕНИИ В УСЛОВИЯХ ОХЛАЖДЕНИЯ ; Изменения аскорбиновой кислоты ; Изменения углеводов ; Изменения органических кислот ; Изменения красящих веществ ; Изменения липидов ; Изменения ароматобразующих веществ ; Влияние температуры на интенсивность дыхания плодов и овощей ; Предварительное охлаждение ; Холодильное хранение ; Биохимические основы хранения плодов в модифицированной газовой среде ; Исследование плодоовощного сырья при холодильном хранении ; Определение степени зрелости плодов и ягод перед закладкой на хранение ; Определение порчи плодов и овощей ; Определение содержания крахмала ; Определение содержания β-каротина ; Определение содержания пектиновых веществ ; Определение интенсивности дыхания плодов и овощей ; Определение сорбционной способности плодов и овощей ; Определение активности o-дифенолоксидазы в плодах и овощах ; Определение активности пероксидазы в плодах и овощах ; ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Влияние замораживания на качество плодоовощной продукции ; Физико-химические основы замораживания плодов и овощей ; Коллоидно-химические изменения растительной ткани при замораживании ; Биохимические механизмы криорезистентности растительной ткани ; Динамика ферментативных процессов ; нновационные методы замораживания плодоовощной продукции ; Замораживание с использованием повышенного давления ; Замораживание с использованием ультразвука ; Дегидратационное замораживание ; Исследование качества замороженной плодоовощной продукции ; Органолептическая оценка качества быстрозамороженной плодоовощной продукции ; Определение содержания примесей растительного происхождения в быстрозамороженной плодоовощной продукции по массе ; Определение содержания примесей растительного происхождения в быстрозамороженной плодоовощной продукции по площади ; ОСНОВЫ ТЕПЛОВОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ; Потери нутриентов при тепловой обработке плодов и овощей ; Микрофлора плодов и овощей ; Промышленно стерильные условия ; Основные технологические операции при тепловом консервировании плодоовощного сырья ; Влияние тепловой обработки на качество плодоовощных соков ; Влияние тепловой обработки на нутритивные и органолептические свойства плодоовощных соков ; Инактивация ферментов при тепловой обработке соков ; Снижение жизнеспособности микроорганизмов при тепловой обработке соков ; Традиционные технологии термообработки соков ; Технология горячего розлива ; Технология розлива в банки ; Ускоренная высокотемпературная обработка ; Асептическая обработка ; Тепловая обработка в барабанных стерилизаторах ; Тепловая обработка продуктов в тонкой упаковке ; Инновационные способы тепловой обработки соков ; Микроволновый нагрев ; Омический нагрев ; Радиочастотный нагрев ; СУШКА ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ ; Изменение качества плодоовощного сырья при высушивании ; Механизм удаления влаги из растительной ткани ; Сушка слив ; Сушка яблок ; Сушка абрикосов ; Сухие овощные порошки ; Инновационные способы сушки ; Сушка с помощью теплового насоса ; Сушка с использованием влагопоглотителей ; Использование энергии электромагнитного излучения ; Сушка острым паром ; Сушка в электрическом поле ; Осмотическая сушка ; Сублимационная сушка при атмосферном давлении ; Сушка сверхкритическим диоксидом углерода ; Исследование качества консервированной плодоовощной продукции ; Влияние способов тепловой обработки на содержание красящих веществ в свекле столовой ; Влияние способов тепловой обработки на содержание витамина C в плодах и ягодах ; Определение массовой доли осадка в плодоовощных соках с мякотью ; Определение содержания сухих веществ в плодоовощных соках ; Определение содержания бензоата натрия в плодово-ягодном пюре потенциометрическим методом ; Определение влажности сушеной плодоовощной продукции ; Определение содержания диоксида серы в сухом картофельном пюре ; Определение содержания пектиновых веществ в сушеной плодоовощной продукции методом гидролиза с последующим осаждением ; ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ; Ферментация ; Микробиота ферментированных пищевых продуктов ; Молочнокислые бактерии ; Дрожжи ; Мицелиальные грибы ; Микробные сообщества ферментированных овощей ; Заквасочные культуры ; Ферментирование овощей ; Технология соления. Соленые огурцы ; Соленья из корнеплодов ; Технология квашения. Квашеная капуста ; Исследование состава ферментированной плодоовощной продукции ; Определение титруемых кислот и кислых солей потенциометрическим методом ; Определение содержания хлоридов аргентометрическим методом по Фольгарду ; Определение содержания хлоридов аргентометрическим методом по Мору ; Исследование нативной микрофлоры ферментированных плодов и овощей ; ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ ; Морфология и химический состав зерна пшеницы ; Химический состав зерна ; Азотистые вещества ; Липиды ; Углеводы ; Витамины и минеральные вещества ; Послеуборочное дозревание и хранение зерна ; Биохимические изменения зерна при хранении ; Режимы хранения зерна ; Сухой метод хранения ; Хранение зерновых культур в охлажденном виде ; Хранение зерна без доступа кислорода ; Исследование показателей качества зернового сырья ; Органолептическая оценка качества зернового сырья ; Определение крахмалистости зерна поляриметрическим методом ; Определение пленчатости зерна ; Определение экстрактивности солода ; Определение абсолютной массы зерна ; Исследование нативной микрофлоры зернового сырья ; Характеристика муки, как продукта переработки зерна ; Пшеничная мука ; Ржаная мука ; Ферменты муки ; Биохимические основы производства хлеба ; Приготовление пшеничного теста ; Приготовление ржаного теста ; Ферментативное расщепление углеводов дрожжами в процессе хлебопечения ; Брожение теста ; Выпечка хлеба ; Микроорганизмы ржаных заквасок и теста ; Физико-химические показатели качества муки ; Кислотность муки ; Определение газообразующей способности муки косвенным методом (измененный метод Рамзей) ; Определение содержания сырой клейковины муки ; Определение качества сырой клейковины
Аннотация: Рассмотрены особенности протекания автолитических изменений, сохранения свежести мяса убойных животных и птицы, рыбного сырья и яйцепродуктов. Приведено описание послеуборочных технологий обработки и хранения фруктов, овощей и зернового сырья с учетом регуляции ростовых процессов и респираторной активности. Особое внимание уделено физиолого-биохимическим процессам при холодильной и тепловой обработке продовольственного сырья. Изложены лабораторные методы исследования рассматриваемых видов продовольственного сырья и продуктов его переработки.
Экземпляры :ОКД/664/624905(1)
Свободны : ОКД/664/624905(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 615488
Автор(ы) : Бредихин С. А.
Заглавие : Технология и техника переработки молока : учебное пособие для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" . -2-е изд., доп.
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2016
Колич.характеристики :442 с.: рис., табл.
Серия: Высшее образование - бакалавриат
Примечания : Библиогр.: с. 439 (11 назв.). - Приложения: с. 432-438
ISBN, Цена 978-5-16-010051-7 (print): Б.ц.
ISBN, Цена 978-5-16-101751-7 (online): Б.ц.
УДК : 637 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--пищевая промышленность--молочные продукты--продукты питания--молоко--обработка--технологические процессы--контроль качества--оборудование--учебные пособия--виды документов--россия--страны мира
Содержание : ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ И ОБОРУДОВАНИЯ ; Молоко как объект технологической переработки ; Требования к молоку и продуктам его переработки ; Структура, классификация, основные параметры и требования к технологическому оборудованию ; Лабораторный контроль и требования к технологическим процессам ; ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА ; Основные технологические операции ; Оборудование для транспортирования ; Оборудование для учета молока ; Оборудование для очистки молока ; Оборудование для приемки, охлаждения и хранения молока ; Контроль качества молочного сырья при первичной обработке ; МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА ; Сепарирование молока ; Нормализация молока ; Гомогенизация молока ; Сепараторы ; Гомогенизаторы ; Контроль качества молока при механической обработке ; ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА ; Охлаждение и нагрев ; Пастеризация молока ; Стерилизация молока ; Термовакуумная обработка молока ; Оборудование для нагрева и охлаждения ; Оборудование для пастеризации ; Оборудование для стерилизации ; Контроль качества молока при тепловой обработке ; РОЗЛИВ, ФАСОВАНИЕ И УПАКОВЫВАНИЕ МОЛОКА ; Жидкие молочные продукты ; Вязкие и вязкопластичные молочные продукты ; Сыпучие молочные продукты ; Оборудование для розлива жидких молочных продуктов ; Оборудование для фасования и упаковывания вязких и вязкопластичных продуктов ; Оборудование для фасования и упаковывания сыпучих продуктов ; Контроль качества при розливе, фасовании и упаковывании молока и молочных продуктов ; ПРОИЗВОДСТВО ПИТЬЕВОГО МОЛОКА И СЛИВОК ; Питьевое молоко ; Сливки ; Контроль качества при производстве питьевого молока и сливок ; ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ; Приготовление заквасок ; Кисломолочные напитки ; Сметана ; Творог ; Творожные изделия ; Оборудование для производства кисломолочных продуктов. Заквасочники ; Аппараты для производства кисломолочных напитков ; Сливкосозревательные аппараты ; Творожные ванны ; Охладители творога ; Измельчители и смесители ; Контроль качества при производстве кисломолочных продуктов ; ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ ; Выпаривание ; Сушка ; Сгущенные молочные консервы ; Сухие молочные продукты ; Оборудование для выпаривания ; Оборудование для сушки ; Контроль качества при производстве молочных консервов ; ПРОИЗВОДСТВО МАСЛА ; Основные технологические операции ; Технологические операции при производстве масла сбиванием сливок ; Особенности производства сливочного масла способом сбивания сливок ; Технологические операции при производстве масла преобразованием высокожирных сливок ; Особенности производства сливочного масла преобразованием высокожирных сливок ; Контроль качества при производстве сливочного масла ; Производство топленого масла и масложировых продуктов ; Производство топленого масла и масложировых продуктов ; Производство топленого масла ; Производство масложировых продуктов ; ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА ; Оборудование для производства сливочного масла сбиванием сливок ; Оборудование для производства сливочного масла преобразованием высокожирных сливок ; Оборудование для фасования и упаковывания сливочного масла ; Характеристика масла, направляемого на фасование ; Автоматы для фасования и упаковывания сливочного масла ; Инженерные расчеты ; ПРИЛОЖЕНИЯ ; Основные физико-механические свойства молока ; Основные физико-механические свойства сливок (массовая доля жира 35%) ; Режимные параметры применения моющих средств ; Пересчет объемных единиц в массовые для молока при температуре 20 °C
Аннотация: Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы переработки молока - от его доставки и приема до выпуска готовой продукции. Приводится описание производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, молочных консервов и сливочного масла в соответствии с действующей нормативной документацией. В конце каждой главы даны основные требования контроля качества технологических процессов выработки молочных продуктов.
Экземпляры :ОКД/637.1/615488(1)
Свободны : ОКД/637.1/615488(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Груданов В. Я., Торган А. Б., Дацук И. Е., Станкевич П. В.
Заглавие : Влияние температуры теста на прочность, жесткость и прогиб круглых матриц для производства макаронных изделий
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2020. - Т. 13, № 1(47). - С. 63-72: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2020/13/1). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.692.3.04 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): макаронные изделия--мучные изделия--замес--тестоприготовление--формование--технологические процессы--нагревание--теплообработка--технологическое оборудование--оборудование--температура--высокая температура--математические модели--модели--испытательные стенды--устройства--конструктивные параметры--технические характеристики--деформация--матрицы--корпуса--беларусь--страны мира--20-13
Аннотация: Приводятся преимущества высокотемпературного режима замеса и формования макаронных изделий, при этом нагрев корпуса матриц достигает 110-120 °C, что обусловливает значительные температурные деформации (прогиб) рабочей поверхности. Показано применение теории упругости в температурных деформациях пластин для двух случаев: 1) температура корпуса матрицы меняется по толщине пластины; 2) температура корпуса матрицы меняется в радиальном направлении. При этом получены теоретические формулы для определения кривизны шаровой изогнутой поверхности, изгибающих моментов и наибольших температурных напряжений. Приведены результаты экспериментальных исследований по определению прогиба (коробления) опытных образцов круглых пластин толщиной 2, 3 и 4 мм и диаметром 300 мм в двух исполнениях: сплошных и составных. Получены экспериментальные формулы для определения прогиба сплошных и составных пластин, установлено, что зависимость прогиба пластин от степени нагрева носит полиномный характер. Теоретически обосновано и экспериментально подтверждено, что круглые составные матрицы (пластины) из-за наличия сквозного концентрического зазора имеют меньший прогиб срединной поверхности, повышенную жесткость и усиленную прочность корпуса. Новые технические решения на составные матрицы защищены патентами РБ на изобретения № 17855,18195, 19138 и 21246.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 618973
Автор(ы) : Воробьев В. А.
Заглавие : Электропривод сельскохозяйственных машин : учебник для студентов, осваивающих образовательные программы бакалавриата по направлению подготовки "Агроинженерия"
Выходные данные : Москва, 2016
Колич.характеристики :300 с.: рис., табл.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 295-296 (24 назв.)
ISBN, Цена 978-5-905563-40-9: 125.00 р.
УДК : 631.3 + 62-83
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х машины--приводы--электроприводы--управление--механика--электродвигатели--двигатели постоянного тока--поточные линии--автоматические линии--конвейеры
Содержание : ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И МЕХАНИКА ЭЛЕКТРОПРИВОДА ; Основные понятия и классификация электропривода ; Уравнение движения электропривода ; Анализ уравнения движения электропривода ; Приведение моментов и усилий сопротивления к одной частоте вращения ; Приведение моментов инерции и масс к одной частоте вращения ; Механические характеристики рабочих машин ; Мощность на валу рабочей машины ; ЭЛЕКТРОПРИВОДЫ С ДВИГАТЕЛЯМИ ПОСТОЯННОГО ТОКА НЕЗАВИСИМОГО И ПАРАЛЛЕЛЬНОГО ВОЗБУЖДЕНИЯ ; Электромеханическая и механическая характеристики двигателя постоянного тока независимого (параллельного) возбуждения ; Искусственные механические и электромеханические характеристики двигателя постоянного тока параллельного возбуждения ; Тормозные режимы двигателя постоянного тока независимого возбуждения ; Методы расчета пусковых сопротивлений двигателя постоянного тока параллельного возбуждения ; ЭЛЕКТРОПРИВОДЫ С ДВИГАТЕЛЯМИ ПОСТОЯННОГО ТОКА ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОГО ВОЗБУЖДЕНИЯ ; Особенности работы двигателей постоянного тока последовательного возбуждения ; Естественные электромеханическая и механическая характеристики двигателей постоянного тока последовательного возбуждения ; Искусственные механические характеристики двигателя постоянного тока последовательного возбуждения ; Тормозные режимы двигателя постоянного тока последовательного возбуждения ; Расчет пусковых и тормозных резисторов двигателя постоянного тока последовательного возбуждения ; Импульсные системы регулирования электроприводов постоянного тока ; АСИНХРОННЫЙ ЭЛЕКТРОПРИВОД ; Уравнения механической и электромеханической характеристик асинхронного двигателя ; Расчетное выражение механической характеристики асинхронного двигателя ; Построение естественных механической и электромеханической характеристик асинхронного двигателя по каталожным данным ; Искусственные механические характеристики асинхронного двигателя ; Тормозные режимы асинхронных двигателей ; Ограничение пусковых токов асинхронных двигателей ; Расчет пусковых резисторов для асинхронных двигателей ; Электроприводы с линейным электродвигателем ; РЕГУЛИРУЕМЫЙ АСИНХРОННЫЙ ЭЛЕКТРОПРИВОД ; Общие сведения ; Асинхронные электроприводы с реостатным управлением ; Системы электроприводов "Тиристорный преобразователь напряжения - асинхронный двигатель" ; Системы электроприводов "Полупроводниковый преобразователь частоты - асинхронный двигатель" ; Преобразовательные устройства для частотно-регулируемых электроприводов ; Тиристорное управление асинхронным двигателем с короткозамкнутым ротором ; Регулирование частоты вращения асинхронного двигателя изменением числа полюсов ; Регулирование частоты вращения электропривода с помощью электромагнитной муфты скольжения ; ПЕРЕХОДНЫЕ ПРОЦЕССЫ В ЭЛЕКТРОПРИВОДАХ ; Общие сведения ; Механические переходные процессы ; Переходные процессы при резкопеременной нагрузке ; Энергопотребление при переходных процессах ; ПОДБОР ДВИГАТЕЛЕЙ К РАБОЧИМ МАШИНАМ И ТЕПЛОВЫЕ РЕЖИМЫ ДВИГАТЕЛЕЙ ; Общие сведения ; Нагрев и охлаждение двигателя ; Параметры, влияющие на мощность двигателя при его выборе ; Расчет мощности двигателя по допустимому нагреву ; Дополнительные условия проверки мощности двигателя ; Подбор редуктора электропривода ; ЭЛЕКТРОПРИВОД ЦЕНТРОБЕЖНЫХ МЕХАНИЗМОВ ; Электропривод насосов ; Электропривод водоподъемных установок ; Электропривод систем вентиляции ; Отопительно-вентиляционные системы с рекуперацией теплоты ; Электропривод молотковых дробилок и сепараторов ; ЭЛЕКТРОПРИВОД ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ МАШИН И УСТАНОВОК ; Электропривод конвейеров ; Электропривод машин и установок с кривошипно-шатунным механизмом ; Электропривод мобильных машин ; Электропривод станочного оборудования ; Электропривод ручного инструмента ; ЭЛЕКТРОПРИВОД МАШИН И УСТАНОВОК ДЛЯ ОБРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ; Электропривод машин и установок для послеуборочной обработки продукции полеводства ; Электропривод машин и установок для обработки продукции животноводства ; Электропривод машин и установок для приготовления кормов ; ЭЛЕКТРОПРИВОД КОНВЕЙЕРНЫХ, ПОТОЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ЛИНИЙ И СИСТЕМ ; Системы управления электроприводом конвейерных линий ; Управление электроприводом конвейеров навозоудаления ; Управление электроприводом линии кормораздачи в птичнике ; Электропривод поточно-технологической системы обработки зерна ; Управление электроприводом поточной линии приготовления кормов ; Управление электроприводом поточной линии по производству плодоовощных консервов
Аннотация: Изложены основы теории автоматизированного электропривода. Рассмотрены электромеханические свойства электродвигателей в электроприводах постоянного и переменного тока, основные режимы работы электродвигателей и способы управления ими, переходные процессы в электроприводах, тепловой режим электродвигателей. Представлен автоматизированный электропривод сельскохозяйственных машин, агрегатов и поточно-технологических линий и систем.
Экземпляры :ОКД/631.3/618973(1)
Свободны : ОКД/631.3/618973(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 618974
Автор(ы) : Воробьев В. А.
Заглавие : Электротехнологии в сельскохозяйственном производстве
Выходные данные : Москва: Транслог, 2018
Колич.характеристики :197 с.: рис.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 192-194 (38 назв.)
ISBN, Цена 978-5-905563-72-0: 124.00 р.
УДК : 631.17 + 621.3 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство с-х продукции--нагреватели--электронагреватели--индукционный нагрев--нагревание--свч-нагрев--ультразвук--генераторы--устройства--электрический ток--электротехника--технологии--магнитное поле--физические поля
Содержание : ЭЛЕКТРОТЕРМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ И МАТЕРИАЛЫ ; Общие сведения ; Теплопередача в электротермических установках ; Материалы, применяемые в электротермических устройствах ; ЭЛЕКТРОНАГРЕВ СОПРОТИВЛЕНИЕМ ; Общие сведения ; Устройства элементного нагрева ; Электрообогревательные провода и кабели ; Электродный нагрев ; Электродные нагреватели ; ЭЛЕКТРОДУГОВОЙ НАГРЕВ ; Общие сведения ; Процессы, сопровождающие электрическую дугу ; Особенности дуги переменного тока ; Способы обеспечения устойчивости горения электрической дуги ; Способы зажигания электрической дуги ; ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ СВАРКИ ; Общие сведения ; Ручная дуговая сварка ; Контактная сварка ; Стыковая сварка ; Точечная и шовная сварка ; ИНДУКЦИОННЫЙ НАГРЕВ ; Основы индукционного нагрева ; Конструктивное исполнение установок индукционного нагрева ; ДИЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ НАГРЕВ ; Основы диэлектрического нагрева ; Особенности диэлектрического нагрева ; Установки диэлектрического нагрева ; Магнетроны ; ТЕРМОЭЛЕКТРИЧЕСТВО И ЭФФЕКТ ПЕЛЬТЬЕ ; Природа термоЭДС ; Термоэлектрические холодильники и кондиционеры ; ЭЛЕКТРОННО-ИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ; Характеристика электронно-ионных процессов ; Заряд частицы в электрическом поле ; Движение заряженной частицы в электрическом поле ; Осаждение в электрическом поле ; Устройство и принцип действия электрофильтров ; Электрозерноочистительные машины ; Аэроионизация воздуха в производственных помещениях ; Генераторы аэроионов ; Коронные вентиляторы ; Применение электроаэрозолей в сельском хозяйстве ; Озонирование среды ; ПРИМЕНЕНИЕ КВАНТОВЫХ ГЕНЕРАТОРОВ ИЗЛУЧЕНИЙ ; Общие сведения ; Типы квантовых генераторов ; Технологии светолучевой обработки ; УЛЬТРАЗВУКОВАЯ ОБРАБОТКА МАТЕРИАЛОВ ; Свойства ультразвука и создаваемые эффекты ; Генерирование ультразвука ; Технологическое использование ультразвука ; Использование ультразвука для получения информации ; ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ВОЗДЕЙСТВИЙ НА РАСТИТЕЛЬНЫЕ ОБЪЕКТЫ ; Электричество в растениях ; Влияние электрического тока на развитие растений ; ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В ТЕХНОЛОГИЯХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА ; Использование электрического поля в рыболовстве ; Использование электрических разрядов ; Электроэрозионная обработка металлов ; Электрорассоление засоленных почв ; Применение искрового разряда в процессах растениеводства ; Электрические способы борьбы с сорняками ; Электрофлотация ; ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАГНИТНОГО ПОЛЯ ; Магнитная обработка материалов ; Магниторезистивные датчики ; Датчики Виганда
Аннотация: Описаны процессы, происходящие при преобразовании электрической энергии в другие виды энергии, используемые в технологиях сельскохозяйственного производства. Представлены виды электронагрева: элементный, электродный, электродуговой, индукционный, диэлектрический, термоэлектрический. Рассмотрены вопросы светолучевой и электрофизической обработки материалов в условиях сельскохозяйственного производства.
Экземпляры :ОКД/631.17/618974(1)
Свободны : ОКД/631.17/618974(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 622743
Автор(ы) : Гостинщикова Л. А.
Заглавие : Сушка ягодного сырья при конвективном энергоподводе с ИК-излучением : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств"
Выходные данные : Могилев, 2020
Колич.характеристики :28 с.: рис., табл.
Коллективы : Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Примечания : Библиогр.: с. 20-25 (42 назв.)
УДК : 664.85.047 + (043.3)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевое сырье--сырье--ягоды--продукты питания--сушка--технологические процессы--кинетика--физические процессы--конвективный нагрев--нагревание--инфракрасные лучи--электромагнитное излучение--массообменные процессы --режим сушки--температурный режим--температура--усадка--механические свойства--авторефераты диссертаций--виды документов--20-26
Аннотация: Цель работы - создание эффективного способа сушки ягодного сырья при комбинированном конвективном энергоподводе с ИК-излучением на основе исследований массообмена и кинетики процесса.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 556708
19940914115646.4/Д44
Автор(ы) : Диалло У.
Заглавие : Закономерности процесса резания и формирования поверхностного слоя при свободном резании антифрикционных порошковых материалов : Автореф. дис... канд. техн. наук. 05.03.02
Выходные данные : Минск: б.и., 1993
Колич.характеристики :21,[1]c
Примечания : Библиогр.: с.22
Цена : б.ц.
УДК : 621.762 + 621.91 + 621.91
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): материалы порошковые--металлургия порошковая--резка--материалы антифрикционные--слой поверхностный--инструменты режущие--теплопроводность--стружкообразование--расчет--точение--нагрев
Аннотация: Резание, формирование поверхностного слоя при свободном резании антифрикционных порошковых материалов.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

12.

(Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 611840
Автор(ы) : Дэвид Дж., Грейвз Р., Шемпленски Т.
Заглавие : Асептическое производство пищевых продуктов. Переработка, фасование, розлив, упаковка . -перев. с англ яз. 2-го перераб. изд.
Параллельн. заглавия :Handbook of aseptic processing and packaging
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2014
Колич.характеристики :292 с.: граф., табл., рис.
Примечания : Библиогр. в конце отд. глав
ISBN, Цена 978-5-904757-76-2: 1050000 р.
УДК : 664.038 + 637.02
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--производство с-х продукции--упаковка--тара--емкости--контейнеры--асептические технологии--технологии--упаковка (процесс)--обработка--термообработка--технологические процессы--фасование--розлив--стерилизация--фасовочное оборудование--технологическое оборудование--упаковочные машины--упаковочные материалы--материалы--безопасность продуктов питания--качество--порча продуктов питания--качество продуктов питания--нормативные акты
Содержание : АСЕПТИЧЕСКИЕ ОБРАБОТКА И УПАКОВЫВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. ПРОШЛОЕ, НАСТОЯЩЕЕ И БУДУЩЕЕ ; История и современное состояние ; Поиск оптимальных технологий ; Возможности оптимизации ; АСЕПТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В США ; Исторический аспект ; Эра Грейвса ; Джек Стамбо ; Первая промышленная асептическая установка ; "Настоящее свежее молоко" ; Первая асептическая упаковка ; Первые производители пищевых продуктов в асептической упаковке ; Лимитирующие факторы ; Некоторые тенденции ; АМЕРИКАНСКИЙ РЫНОК АСЕПТИЧЕСКОЙ УПАКОВКИ ; История ; Рынок пищевых продуктов в жестяных банках ; Асептическая упаковка типа "пакет-в-коробке" ; Рынок асептической упаковки на основе бумаги и картона ; Рынок асептической упаковки в виде пластиковых стаканчиков и лотков ; Рынок асептической гибкой упаковки (пакетов) ; Рынок асептических бутылок из полимерных материалов ; ОБОРУДОВАНИЕ И СИСТЕМЫ ДЛЯ АСЕПТИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ; Введение ; Оборудование для асептической обработки ; Основные требования ; Смесительные и уравнительные баки. Смешивание ингредиентов по рецептуре ; Насос-дозатор ; Прокачивание продуктов с твердыми включениями ; Теплообменники ; Стерилизация пищевых продуктов нагреванием ; Впрыск пара и инфузионные нагреватели ; Пластинчатые теплообменники ; Трубчатые теплообменники ; Регенерация ; Скребковые теплообменники ; Омический нагрев ; Микроволновой нагрев ; Трубчатые выдерживатели непрерывного действия ; Деаэратор ; Контрольно-измерительные приборы ; Стерильные уравнительные резервуары, уплотнения и автоматические пневмоклапаны ; Стерильные уравнительные резервуары ; Уплотнители ; Клапаны ; Гомогенизаторы ; Ингредиенты ; CIP-мойка ; Моющие растворы ; Схема производства ; Подготовка производства, применяемые системы и оборудование ; Микробиологические показатели в фасoвoчнo-упаковочной зоне ; Технологические среды ; Обеззараживание воды ; Вода, вносимая по рецептуре ; Вода как тепло- и хладоноситель ; Охлажденная вода ; Пар ; Воздух ; Фильтры ; Газовые фильтры ; Жидкостные фильтры ; НEPA-фильтры ; Некоторые общие сведения о фильтровании ; Химикаты для стерилизации оборудования ; Хлор и йод ; Гидроксоний ; Пищевые кислоты ; Озон ; Перекись водорода ; Обработка УФ-излучением ; ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ АСЕПТИЧЕСКОГО НАПОЛНЕНИЯ И УПАКОВКИ ; История технологии асептической упаковки ; Система асептического консервирования Доула ; Секция стерилизации банок ; Блок наполнения ; Блок стерилизации днищ ; Закаточная машина (секция укупорки) ; Асептическая упаковка "пакет-в-коробке" ; Асептические фасовочно-упаковочные машины для картонно-бумажной упаковки ; Упаковка Tetra Рак ; Упаковка SIG Combibloc ; Асептические пластиковые лотки и стаканчики ; Оборудование фирм Bosch и Егса ; Машины OYSTAR Hassia, Егса, Gasti и Hamba ; Машины Ampack Ammann, Benco и Metal Box ; Упаковка для забеливателей кофе (сливок) ; Фасовочно-упаковочное оборудование в гибкие пакеты ; Оборудование Bosch ; Оборудование DuPont/Liqui-Box и Inpaco ; Оборудование Fres-co ; Оборудование OYSTAR Hassia ; Оборудование фирмы Cryovac ; Линии асептического розлива в пластиковые бутылки ; Оборудование фирмы Ampack Ammann ; Оборудование фирмы Bosch ; Оборудование фирмы Krones ; Оборудование OYSTAR Hamba ; Оборудование фирмы Procomac ; Оборудование фирмы Serac ; Оборудование фирмы Shibuya Kogyo ; Оборудование фирмы Sidel/Tetra Laval ; Оборудование фирмы Stork ; МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ АСЕПТИЧЕСКОЙ УПАКОВКИ И СТЕРИЛИЗУЮЩИЕ СРЕДСТВА ; Учет особенностей расфасовываемых продуктов ; Упаковочные материалы ; Небарьерные упаковочные материалы ; Упаковочные материалы с барьерными свойствами ; Стерилизующие вещества ; Термическая стерилизация ; Горячая вода ; Нейтральная асептическая система ; Химические стерилизующие вещества ; Ионизирующее излучение ; Упаковочные системы ; Система асептического консервирования Доула ; Фасование в заранее изготовленные термоформованные контейнеры ; Упаковочная система по принципу "формование - наполнение - укупорка" ; Экологические аспекты ; АСЕПТИЧЕСКИЕ КОНТЕЙНЕРЫ БОЛЬШОЙ ВМЕСТИМОСТИ ; Асептические контейнеры типа "пакет-в-коробке" ; Крупные асептические емкости для наливных продуктов ; Асептическое хранение расфасованной продукции в крупногабаритных емкостях ; Асептическая транспортировка пищевых продуктов морским транспортом ; НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ ПО АСЕПТИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ И УПАКОВЫВАНИЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Требования FDA США ; Европейский и американский подходы ; FDA и Министерство сельского хозяйства США ; Регламентирование производства пастеризованного молока ; Регламентирование на уровне отдельных штатов ; Анализ факторов риска и критических контрольных точек (HACCP) ; Свод федеральных законов (США) ; Слабокислые пищевые продукты. Основные понятия и нормативные акты ; Особые требования FDA ; Прочие требования ; ВАЛИДИЗАЦИЯ И ВНЕДРЕНИЕ АСЕПТИЧЕСКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ И УПАКОВКИ ; Некоторые общие соображения ; Процесс принятия решения ; Выбор оборудования ; Производственные и технологические схемы ; Производственная схема ; Технологическая схема ; Анализ асептических систем на предмонтажной стадии ; Стерилизация, эксплуатация, CIP-мойка и техническое обслуживание ; Системы блокировки ; Трубчатый выдерживатель ; Насос-дозатор ; Контрольно-измерительные приборы ; Анализ работы системы после ее монтажа ; Испытания и валидизация оборудования ; Система асептической обработки ; Асептический уравнительный бак ; Система асептического упаковывания ; Тесты на стерильность установки розлива (наполнения), расходного бака, линий подачи стерильных газов и фильтров ; Тесты на стерильность асептической зоны ; Тесты на стерильность упаковочных материалов и средств укупорки ; Тесты на стерильность конвейера ; Термические технологии для обработки гомогенных жидких продуктов с твердыми включениями ; Скребковые теплообменники с прямыми трубопроводами ; Валидизация микробиологических показателей ; Микробиологические аспекты асептической обработки ; Вопросы качества и оптимизации ; Подготовка технологической документации ; Нетемпературные факторы, обусловливающие отсутствие стерильности ; Краткое резюме ; ОПЕРАЦИИ АСЕПТИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ; Введение ; Предварительная стерилизация системы обработки ; Нарушение стерильности ; Переход от воды к продукту ; Переход от продукта к воде ; Мойка ; Контрольно-измерительные приборы ; ПРОЦЕССЫ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ И ИХ ОПТИМИЗАЦИЯ ; Термическая обработка и ее оптимизация ; Принципы расчета термических процессов ; Проектирование термического процесса и промышленная стерильность ; "Промышленная" порча ; Термическая инактивация ферментов. Содержание нутриентов и показатели качества ; Оптимизация процессов термообработки для сохранения нутриентов и показателей качества ; Автоклав с мешалкой ; Технология "Flash 18" ; УВТ-обработка и асептическое упаковывание ; Сравнение традиционного консервирования с асептическими переработкой и упаковыванием ; Некоторые преимущества асептической обработки и упаковывания пищевых продуктов ; Нутритивные свойства ; Органолептическое качество ; Разогрев в микроволновой печи ; Сравнение технологий ; Пастеризация ; Ультрапастеризация ; Традиционное консервирование в банках ; Охлажденные асептические продукты ; Оптимизация способов непрерывной обработки ; Определения основных понятий ; ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ АСЕПТИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫХ И УПАКОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ; Введение и основные понятия ; Контроль качества ; Обеспечение качества ; Обеспечение качества асептически обработанных и упакованных пищевых продуктов ; Предпроизводственная стадия ; Сырье ; Обеспечение качества на производстве ; Подготовка партии ; Тепловая обработка ; Операции асептического розлива и упаковки ; Постпроизводственный контроль ; Выдержка продукта при повышенной температуре ; Микробиологические исследования на стерильность и размеры выборки ; Сбыт, транспортировка и хранение ; Испытание на падение по методу ASTM ; Контрольное подтверждение качества и выпуск готовой продукции ; Программа НАССР ; Принципы НАССР ; Разновидности факторов риска ; Прочие проблемы ; Жалобы и претензии потребителей ; Порча и отзыв продукции из реализации ; АНАЛИЗ ТИПОВ И ПОСЛЕДСТВИЙ СБОЕВ. УСТРАНЕНИЕ ПРОБЛЕМ, ОБУСЛОВЛЕННЫХ ПОРЧЕЙ ПРОДУКТА ; Анализ типов и последствий сбоев ; Анализ типов и последствий сбоев. Устранение проблем ; Системный анализ и микробиологическая нагрузка ; Консервирование в банках (автоклавирование) ; Асептическая обработка и упаковывание ; Типы сбоев, анализ последствий и способы контроля ; Поступающее сырье - его разгрузка, транспортировка, хранение и дозирование (тип 1) ; Подготовка и настройка оборудования (тип 2) ; Разработка и осуществление термического процесса (цикл нагревания, включая рекуперацию теплоты) (тип 3) ; Разработка и осуществление термического процесса (цикл охлаждения) (тип 4) ; Упаковочные материалы и их стерилизация (тип5) ; Герметичность асептической зоны и микробиологическая нагрузка из окружающей среды (тип 6) ; Герметичность швов упаковки (тип 7) ; Причинно-следственные связи ; Микробиологические исследования и испытания упаковки на герметичность ; Краткое резюме ; АСЕПТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С ТВЕРДЫМИ ВКЛЮЧЕНИЯМИ. ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ ; Введение ; Конструктивные особенности оборудования ; Теплообменники ; Инновационные технологии нагревания ; Транспортировка жидкостей с твердыми включениями ; Валидизация асептических технологий обработки пищевых продуктов с твердыми включениями ; Традиционные и альтернативные методы валидизации ; Практические аспекты валидизации процесса стерилизации непрерывного потока пищевых продуктов с твердыми включениями с использованием модельных частиц-носителей термочувствительных зондов ; Модельные частицы-носители. Выбор, создание и корректировка свойств ; Обеспечение стабильных термических свойств зондов в частицах-носителях ; Экспериментальное подтверждение и отладка стабильных термических свойств ; Корректировка термических свойств при инновационных способах тепловой обработки ; Измерение времени пребывания и отслеживание температурно-временной истории при помощи маркеров и зондов, размещенных в полости частиц-носителей ; Размещение, обеспечение свободного течения и извлечение меток и частиц с помещенными в них зондами ; ОТРАСЛЕВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ, РАЗРАБОТКИ И ВОПРОСЫ УПРАВЛЕНИЯ ; Введение ; Проблемы и задачи отраслевой науки ; Сырье ; Качество сырья ; Термизация ; Ингибиторы ферментов и биотехнология ; Контроль порчи ; Промышленная обработка ; Ботулиническая варка молока в режиме 12D ; Запас летальности при определении продолжительности стерилизации ; Контроль продолжительности и температуры выдерживания ; Влияние теплообменников на качество продукта ; Трубчатые выдерживатели ; Цикл охлаждения и обнаружение утечек ; Накопительные баки ; Асептическая обработка слабокислых продуктов с твердыми включениями ; Омический нагрев ; Микроволновой нагрев ; Прочие нетермические процессы ; Взаимно дополняющие и синергические процессы ; Асептические розлив (фасование) и упаковывание ; Производительность технологической линии ; Измерения в потоке и вне линии ; Упаковочные материалы ; Крупная упаковка ; Технология обработки световыми импульсами ; Герметичность швов ; Стерильность асептической установки розлива и рабочей зоны и ее валидизация ; Очистка и продленный режим работы ; Показатель дефектности (уровень обеспечения стерильности, УОС) ; Готовый продукт и упаковка ; Изменение вкуса и аромата ; Гелеобразование и другие физические дефекты ; Микробиологические экспресс-методы ; Просвещение потребителей ; "Асептический" или "свежий" ; Разработка продукта ; Административно-управленческие задачи ; Капитальные затраты ; Сложность ; Надежность ; Ремонт и техническое обслуживание ; Перспективы
Аннотация: В книге рассмотрены традиционные и инновационные технологии асептической переработки и упаковывания пищевых продуктов. Даны примеры соответствующего оборудования, узлов и линий для производств разного масштаба. Приведены данные о новейших упаковочных материалах и дезинфектантах, о технологиях асептического розлива и упаковки в различные виды тары, о способах решения возникающих проблем, особенностях стерильного производства мелкоштучных, замороженных, сыпучих продуктов, в том числе с помощью микроволнового излучения. Рассмотрены системы асептического розлива напитков и молочных продуктов в пластиковую упаковку, различные форматы упаковки типа "пакет-в-коробке" (bag-in-box), асептической упаковки пастообразных пищевых продуктов и жидких с твердыми включениями. Предложены решения, направленные на повышение удобства продукта для потребителей и логистики, а также устранению проблем со стерильностью и порчей продуктов.
Экземпляры :ОКД/664/611840(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Евдокимов А. А.
Заглавие : Нагрев и охлаждение катушек намагничивания электромагнитного сепаратора УМС-4М
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова", "Актуальные проблемы энергетики АПК", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Актуальные проблемы энергетики АПК", международная научно-практическая конференция. Актуальные проблемы энергетики АПК: материалы IV Международной научно-практической конференции, г. Саратов, 2013 г./ "Актуальные проблемы энергетики АПК", международная научно-практическая конференция (4 ; 2013 ; Саратов) , Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова". - Саратов, 2013. - С. 95-100. - ISBN 978-5-9999-1641-9 (Шифр 610367). - ISBN 978-5-9999-1641-9
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620813
Автор(ы) : Зубова Р. А., Бастрон А. В., Кожухов В. А.
Заглавие : Обоснование режимов предпосевной обработки семян с твердой оболочкой ультразвуком и электромагнитным полем сверхвысокой частоты : [монография]
Выходные данные : Красноярск, 2018
Колич.характеристики :139 с.: цв. ил., рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр.: с. 106-123 (206 назв.). - Приложения: с. 124-139
ISBN, Цена 978-5-94617-430-5: Б.ц.
УДК : 633.37 + 631.531.027.3 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кормовые культуры --с-х культуры--бобовые травы--козлятник--galega--papilionoideae--семена--качество семян--предпосевная обработка семян--подготовка к посадке и посеву--электромагнитное поле--физические поля--свч-обработка--технологические процессы--свч-нагрев--нагревание--ультразвук--звук--установки--электротехнологические установки--энергосберегающие технологии--ресурсосберегающие технологии--экологически безопасные технологии--экологическая безопасность--россия--снг
Содержание : СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОБЛЕМЫ ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКИ И ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ СЕМЯН ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ КОРМОВЫХ КУЛЬТУР ; Многолетние бобовые травы в кормопроизводстве Сибири ; Характеристика и особенности козлятника, технология возделывания ; Болезни бобовых культур ; Особенности семени бобовых Fabaceae ; Анализ методов предпосевной обработки семян ; Скарификация семян многолетних бобовых трав ; Физическая сущность скарификации семян ультразвуком ; Обоснование комплексной обработки семян с твердой оболочкой ультразвуком и ЭМП СВЧ ; МЕТОДИКА ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЭФФЕКТИВНЫХ РЕЖИМОВ ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКИ СЕМЯН КОЗЛЯТНИКА ; Активное планирование эксперимента по определению эффективных режимов обработки семян ; Методика лабораторных исследований предпосевной обработки семян козлятника ; Определение эффективных режимов предпосевной обработки семян козлятника в лабораторных исследованиях ; АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ РЕЖИМОВ ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКИ СЕМЯН КОЗЛЯТНИКА УЛЬТРАЗВУКОМ, ЭМП СВЧ, УЛЬТРАЗВУКОМ И ЭМП СВЧ ; Определение эффективных режимов предпосевной обработки семян козлятника ультразвуком в лабораторных исследованиях ; Определение эффективных режимов предпосевной обработки семян козлятника ЭМП СВЧ в лабораторных исследованиях ; Определение эффективных режимов предпосевной обработки семян козлятника ультразвуком и ЭМП СВЧ в лабораторных исследованиях ; Анализ влияния эффективных режимов обработки семян козлятника ультразвуком, ЭМП СВЧ, ультразвуком и ЭМП СВЧ ; ПРИНЦИПЫ РЕАЛИЗАЦИИ ЭЛЕКТРОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЛИНИИ ПО ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКЕ СЕМЯН С ТВЕРДОЙ ОБОЛОЧКОЙ И ЕЕ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ; Принципы реализации электротехнологической линии по предпосевной обработке семян с твердой оболочкой ; Результаты влияния эффективных режимов обработки ультразвуком и ЭМП СВЧ на семена козлятника в полевых исследованиях ; Экономическая оценка эффективности применения ультразвука и ЭМП СВЧ для предпосевной подготовки семян
Аннотация: Изложены теоретические исследования и даны практические рекомендации по повышению посевных качеств семян козлятника путем обоснования эффективных режимов предпосевной обработки ультразвуком и электромагнитным полем сверхвысокой частоты. Приведены технические решения, направленные на разработку энергоэффективной технологии предпосевной обработки семян с твердой оболочкой ультразвуком и электромагнитным полем сверхвысокой частоты.
Экземпляры :ОКД/633.3/620813(1)
Свободны : ОКД/633.3/620813(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Игнатенко В. А., Денисковец А. А.
Заглавие : Специфические действия СВЧ-излучений на растворы с содержанием сахара
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет", "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция. Современные технологии сельскохозяйственного производства. Ветеринария. Зоотехния. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции: сборник научных статей по материалам XXV Международной научно-практической конференции (Гродно, 13 мая, 21 апреля, 10 июня 2022 года)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно: ГГАУ, 2022. - С. 256-258. - ISBN 978-985-537-182-4 (Шифр 626459). - ISBN 978-985-537-182-4
УДК : 664.1.031 + 664.14 + 663.14.031.232 + (476.6)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--сахарные растворы--пищевое сырье--свч-излучение--радиоволны--свч-нагрев--нагревание--лабораторные опыты--опыты--перекисное окисление липидов--перекисное окисление--окислительно-восстановительные реакции--химические реакции--биохимические свойства--свойства--гродненская обл--беларусь--страны мира--22-44
Аннотация: Целью настоящих исследований является поиск таких веществ, вводимых в пробу, которые бы при воздействии СВЧ-излучения взаимодействовали с пробой и показывали, какое конкретное специфическое действие, кроме общего нагрева, наблюдается в данном процессе.
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620808
Автор(ы) : Исаев А. В., Бастрон А. В., Мещеряков А. В.
Заглавие : Эффективные режимы предпосевной обработки семян рапса в электромагнитном поле сверхвысокой частоты : [монография]
Выходные данные : Красноярск, 2017
Колич.характеристики :145 с.: рис., табл., цв. ил.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр.: с. 120-135 (182 назв.). - Приложения: с. 136-145
ISBN, Цена 978-5-94617-410-7: Б.ц.
УДК : 633.853.494 + 631.531.027.33 + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рапс--brassica napus var oleifera--brassica napus--масличные культуры--семена--предпосевная обработка семян--подготовка к посадке и посеву--обеззараживание--электромагнитное поле--физические поля--свч-обработка--технологические процессы--свч-нагрев--нагревание--посевные качества--всхожесть--энергия прорастания--техническая эффективность--экономическая эффективность--энергосберегающие технологии--ресурсосберегающие технологии--экологически безопасные технологии--экологическая безопасность--россия--снг
Содержание : АНАЛИЗ МЕТОДОВ И ТЕХНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ ДЛЯ ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ И СТИМУЛЯЦИИ РОСТА СЕМЯН РАПСА ; Эколого-биологические приемы предпосевной обработки семян ; Физическая сущность технологии обеззараживания семян энергией СВЧ-поля ; Технические противоречия, возникающие при предпосевной подготовке семян ; Обзор существующих устройств для обеззараживания семян ЭМП СВЧ ; Характеристика и особенности рапса, современное состояние возделывания в России и семенные инфекции семян ; Оценка степени равномерности нагрева обрабатываемого материала в рабочей камере СВЧ-устройства ; Способы повышения равномерности нагрева обрабатываемого материала в рабочей камере СВЧ-устройства ; МОДЕЛИРОВАНИЕ ТЕПЛОВЫХ ПРОЦЕССОВ НАГРЕВА СЕМЯН РАПСА ПРИ ОБРАБОТКЕ В ЭМП СВЧ И МЕТОДИКА ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНЫХ РЕЖИМОВ СВЧ-ОБРАБОТКИ ; Моделирование тепловых процессов при обработке семян энергией СВЧ-поля ; Технология обеззараживания семян энергией СВЧ-поля ; Активное планирование эксперимента по определению энергоэффективных режимов обеззараживания семян рапса ЭМП СВЧ ; Принципы оценки степени равномерности нагрева семян в ЭМП СВЧ ; АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ РЕЖИМОВ ОБРАБОТКИ ЭМП СВЧ НА ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА И ЗАРАЖЕННОСТЬ СЕМЯН РАПСА И ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕМПЕРАТУРНЫХ ПОЛЕЙ ПРИ ЕГО ОБРАБОТКЕ ; Экспериментальные исследования энергоэффективных режимов СВЧ-обработки семян рапса в лабораторных условиях ; Оценка влияния режимов обработки ЭМП СВЧ на посевные качества и зараженность семян рапса ; Параметрические модели прогнозирования показателей эффективности предпосевной обработки семян рапса энергией СВЧ-поля ; Оценка влияния режимов обработки ЭМП СВЧ на обеззараживание семян рапса ; Определение рекомендуемых режимов для предварительной обработки семян рапса ЭМП СВЧ ; Экспериментальные исследования температурных полей при обработке семян рапса в ЭМП СВЧ ; Результаты исследования степени равномерности нагрева семенного материала ЭМП СВЧ ; Математическая оценка технологий нагрева семян в ЭМП СВЧ ; Оценка влияния равномерности нагрева ЭМП СВЧ на энергию прорастания и всхожесть семян рапса ; КОНСТРУКТИВНАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ И ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ТЕХНОЛОГИИ ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКИ СЕМЯН ЭМП СВЧ ; Разработка и изготовление установки для термической обработки сыпучих диэлектрических материалов ; Результаты исследования степени равномерности нагрева ЭМП СВЧ в установке для термической обработки сыпучих диэлектрических материалов ; Математическая оценка технологий нагрева семян в разработанной СВЧ-установке ; Результаты оценки влияния степени равномерности нагрева ЭМП СВЧ на энергию прорастания и всхожесть семян рапса в разработанной СВЧ-установке ; Разработка технологической схемы и технических средств обеззараживания семян ЭМП СВЧ ; Разработка технологической линии непрерывного процесса обеззараживания семян энергией СВЧ-поля ; Разработка установки для посева семян с предварительной обработкой в СВЧ-поле ; Оценка технико-экономической эффективности предпосевной обработки семян рапса ЭМП СВЧ
Аннотация: Изложены теоретические исследования и практические рекомендации по СВЧ-обеззараживанию семян рапса, приведены данные о влиянии режимов обработки ЭМП СВЧ на посевные качества семян рапса, экономическая эффективность рекомендованных мероприятий. Исследована неравномерность нагрева в объеме диэлектрического материала помещенного в ЭМП СВЧ, приведены технические решения, направленные на повышение равномерности обработки в ЭМП СВЧ.
Экземпляры :ОКД/633.8/620808(1)
Свободны : ОКД/633.8/620808(1)
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Исембергенов Н. Т., Сагындикова А. Ж.
Заглавие : Интенсивный энергосберегающий метод сушки зерна
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет"
Место публикации : Энергосбережение - важнейшее условие инновационного развития АПК: сборник научных статей Международной научно-технической конференции (Минск. 23-24 ноября 2017 г.)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет". - Минск: БГАТУ, 2017. - С. 17-23: ил. - ISBN 985-985-519-870-4 (Шифр 617865). - ISBN 985-985-519-870-4
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 633.1 + 631.563.2
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сушка--сушка зерна--энергосберегающие технологии--ресурсосберегающие технологии--индукционный нагрев--нагревание--электромагнитное поле--физические поля--устройства--высокочастотные генераторы--электрогенераторы--преобразователи частоты
Аннотация: Разработан способ сушки зерна и удаления влаги, который основан на получении и обработке возникающих тепловых процессов, описанных уравнением термодинамики. Предлагаемый индукционный способ сушки зерна, где зерновой материал проходит через сушильную шахту под действием силы тяжести. Для проведения экспериментальных исследований разработано транзисторно-тиристорнное устройство, которое состоит из блока управления, преобразователя частоты, бункера в котором находится шнеке геликоидной поверхностью, обмотки индуктора, влагомер. Алгоритм получения и обработки данных разработан в среде MATLAB.
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Исембергенов Н. Т., Сагындикова А. Ж.
Заглавие : Распределение температуры в зерносушилке с индукционными нагревателями
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Национальная академия наук Беларуси, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Агромеханический факультет
Место публикации : Техническое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве: сборник научных статей Международной научно-практической конференции (Минск, 22-24 ноября 2017 года)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Национальная академия наук Беларуси, Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований, Агромеханический факультет. - Минск: БГАТУ, 2017. - С. 188-192: ил. - ISBN 978-985-519-869-8 (Шифр 617864). - ISBN 978-985-519-869-8
УДК : 631.365.22 + (574)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сушилки--зерносушилки--нагреватели--установки--нагревание--индукционный нагрев--температура--физические факторы--казахстан--снг
Аннотация: Количество теплоты, необходимое для нагрева зерна и удаления из него влаги при контактном способе передачи теплоты, зависит от температуропроводности материала греющей поверхности, разности температур греющей поверхности обрабатываемого зерна (температурного градиента) и экспозиция теплового воздействия.
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Передня, Владимир Иванович, Жилич Е. Л., Кувшинов А. А., Яцынович Н. А.
Заглавие : Исследование влияния нагрева зерновых компонентов на процесс их экструзионной обработки
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства", "Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве", международная научно-техническая конференция
Место публикации : "Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве", международная научно-техническая конференция. Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве: материалы международной научно-технической конференции (Минск, 17-18 октября 2019 г.)/ "Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве", международная научно-техническая конференция (2019 ; Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". - Минск: Беларуская навука, 2019. - С. 80-84: рис. (Шифр 621863)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 631.363.5 + 636.086.1 + 621.365.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кормоприготовление--подготовка кормов к скармливанию--кормовое зерно--концентрированные корма--индукционный нагрев--нагревание--электромагнитное поле--физические поля--индукторы--экструзия--технологические процессы--экструдеры--технологическое оборудование--энергетическая эффективность--энергоемкость--экономические показатели
Аннотация: Исследовалось влияние предварительного нагрева исходных компонентов, поступающих в экструдер, на качество и скорость экструдирования. Изготовлена экспериментальная установка устройства для подогрева исходных компонентов, поступающих в экструдер, и на ней проведены исследования. Проведено обоснование параметров устройства для подогрева, и построен график результатов исследований.
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.514.5/К 63
Автор(ы) : Смагина М. Н., Смоляк А. А., Смагин Д. А., Терешкова Е. Р.
Заглавие : Компьютерное моделирование температурного поля поверхности изделий из мясного фарша при запекании в конвектоматах
Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Учредитель: Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2021. - № 1(30). - С. 63-74: табл. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2021/1). - ISSN 2218-1652
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.514.5 + 637.521.27 + 641.53.094 + 004.94 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--продукты питания--мясной фарш--фарши--теплообработка--запекание--технологические процессы--конвективный нагрев--нагревание--конвекционные печи--температурный режим--температура--моделирование--методы--компьютерные модели--модели--экспериментальные исследования--исследования--беларусь--страны мира--22-32
Аннотация: Актуальность работы обусловлена необходимостью создания параметрической модели, позволяющей прогнозировать температурное поле поверхности изделий из мясного фарша при запекании в конвектоматах и ротоматах. Цель исследования – оптимизация размещения изделий из мясного фарша по объему рабочей камеры, обеспечивающей равномерность температурного поля поверхности. Научная задача – создание и оценка эффективности компьютерной модели, описывающей температурное поле поверхности изделий из мясного фарша при запекании в аппаратах с вынужденным движением теплоносителя.
Найти похожие

1-20 21-40 41-46

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси