Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (4)

Аграрные издания НАН Беларуси (22)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=запах<.>)

Общее количество найденных документов : 107
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-107

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Гурский П. Д., Журба, Владимир Александрович, Гурская И. В.
Заглавие : Влияние гель-оксидата-2 на санитарные показатели и качество молока
Место публикации : Экология и инновации: материалы VII Международной научно-практической конференции, (г. Витебск, 22-23 мая 2008 года)/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2008. - С.70-72 (Шифр 592658)
УДК : 619 + 614.31 + 615.32 + 637.12.09 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): противомикробные средства--лекарственные средства--токсикологическая оценка--ветеринарно-санитарная экспертиза--качество продуктов питания--безвредность--вкус--запах--органолептические показатели--беларусь--снг
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 634.11/П 65
Автор(ы) : Почицкая И. М., Лактионова А. П., Комарова Н. В.
Заглавие : Исследование потребительских свойств и химического состава яблок, выращенных в климатических условиях Республики Беларусь
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2017. - № 4(38). - С. 60-68: ил. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2017/4). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 634.11 + 581.192 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плоды--яблоки--сорта--климат--климатические условия--характеристики--химический состав--органолептические показатели--аромат--запах--органические соединения--ароматические соединения--сложные эфиры--химические соединения--летучие соединения--качество--потребительские качества--содержание веществ--сахара--кислоты--макроэлементы--микроэлементы--снг--беларусь
Аннотация: Представлены результаты исследования потребительских свойств 16 сортов яблок. Целью работы являлось исследование компонентного состава яблок, формирующих органолептические и пищевые качества, для выбора сортов с лучшими потребительскими свойствами. Было обнаружено и идентифицировано 48 летучих соединений. Установлено, что сложные эфиры являлись наиболее важным классом соединений, характеризующим их аромат. Исследование содержания основных показателей качества позволили выявить сорта яблок, обладающие наилучшими потребительскими свойствами.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.8/.9/Л 57
Автор(ы) : Лилишенцева А. Н., Бойко М. Ю.
Заглавие : Современные виды упаковки пищевых продуктов
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2017. - № 4(38). - С. 82-88: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2017/4). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.8/.9 + 621.798-036 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--хранение--хранение продуктов питания--транспортировка--сбыт--маркетинг--упаковка--нормативы--санитарно-гигиенические нормативы--упаковочные материалы--полимерные пористые материалы--биоразлагаемые материалы--антибактериальная защита--модифицированная среда--качество--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--стандарты--международные стандарты--снг--беларусь
Аннотация: Разработка новых видов полимерных материалов производится с учетом свойств пищевых продуктов, характера их потребления, способа реализации, особенностей хранения и транспортировки. Полимерные материалы, используемые в пищевой промышленности и контактирующие с продуктами питания, должны соответствовать следующим санитарно-гигиеническим требованиям: не изменять органолептические свойства продуктов (вкус, запах, цвет); не содержать компоненты, которые могут экстрагироваться пищевыми средами или реагировать с ними. Прогрессивными видами упаковки пищевых продуктов являются "активная", биоразлагаемая, 3-D упаковка, упаковка-контролёр, упаковка с антибактериальной защитой.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Силич М. В., Почицкая И. М., Рослик В. Л.
Заглавие : Исследование сортов винограда, районированного в Республике Беларусь
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2017. - № 1(35). - С. 75-81: ил. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2017/1). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноградарство--растениеводство--виноград--с-х культуры--сорта--бианка--кристалл--зилга--маршалл фош--химический состав--характеристики--зимостойкость--устойчивость к физическим факторам--вкусовые качества--органолептические показатели--запах--аромат--виноделие--бродильные производства--виноградные вина--вина--беларусь--снг
Аннотация: В статье представлены исследования винограда сортов Кристалл, Бианка, Зилга и Маршалл Фош, выращенного на территории Республики Беларусь. Отмечены хорошие качества выбранных сортов, отличающихся повышенной зимостойкостью, высокой адаптивностью и стабильностью плодоношения в природно-климатических условиях Беларуси. Проведен анализ его минерального и компонентного состава, составлены ароматические профили каждого сорта по его основным соединениям. Отмечено, что содержание макро- и микроэлементов в изученных образцах было в пределах допустимых концентраций. Определены основные группы ароматических компонентов, формирующих неповторимый вкусо-ароматический букет определенного сорта винограда, выращенного на территории Республики Беларусь. Использование белорусских сортов винограда при производстве ароматизированных вин позволит расширить и улучшить ассортимент выпускаемой продукции.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617110
Автор(ы) : Щербаков С. С.
Заглавие : Основы сенсорного анализа алкогольных напитков : учебное пособие
Выходные данные : Москва: Издательство РГАУ-МСХА, 2016
Колич.характеристики :175 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева
Примечания : Библиогр.: с. 171-173 (38 назв.). - Приложения: с. 157-170
ISBN, Цена 978-5-9675-1440-1: 130 р.
УДК : 663.258.8 + 663.4/.5 + 543.92 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): напитки--алкогольные напитки--вина--методы--органолептическая оценка--анализ--оценка--оценка качества--коньяк--высокоалкогольные напитки--спирты--этиловый спирт--дегустация--оценка--пиво--слабоалкогольные напитки--цвет--оптические свойства--запах--органолептические показатели--вкус--аромат--учебные пособия--виды документов
Содержание : ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СЕНСОРНОГО АНАЛИЗА ; Характеристика сенсорных ощущений ; Восприятие цветовых ощущений ; Восприятие запахов ; Восприятие вкуса ; Влияние отдельных факторов на вкусовые и обонятельные ощущения человека ; МЕТОДЫ СЕНСОРНОГО АНАЛИЗА ; Потребительские методы дегустационного анализа ; Аналитические методы сенсорного анализа ; Различительные методы дегустационного анализа ; Методы с использованием шкал и категорий ; Описательные методы дегустационного анализа ; ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ ; Оценка внешнего вида вина (Визуальное восприятие) ; Характеристика прозрачности ; Цветовые характеристики ; Пенистые и игристые свойства ; Оценка аромата вина ; Вещества, обуславливающие аромат и букет вина ; Восприятие человеком ароматических веществ вина ; Классификация основных типов аромата вин ; Характеристика посторонних тонов и запахов ; Описательные характеристики аромата вина ; Оценка вкуса вина ; Восприятие человеком основных элементов вкуса ; Описательные характеристики вкуса вина ; Оценка органолептических свойств коньяка ; Правила проведения дегустаций винодельческой продукции ; Основные виды дегустаций и их задачи ; Требования к помещению и оснащению для проведения дегустаций ; Подготовка проб винодельческой продукции к проведению дегустации ; Техника проведения органолептического анализа ; Обработка результатов дегустационной оценки ; ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПИЩЕВОГО ЭТИЛОВОГО СПИРТА И СПИРТНЫХ НАПИТКОВ ; Факторы, формирующие органолептические показатели пищевого этилового спирта и спиртных напитков ; Правила проведения дегустаций пищевого этилового спирт и спиртных напитков ; Техника проведения органолептического анализа ; Обработка результатов дегустационной оценки ; Особенности состава и органолептических показателей некоторых спиртных напитков ; ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПИВА ; Оценка цвета и прозрачности ; Оценка пенообразования ; Оценка аромата ; Оценка вкуса ; Отклонения во вкусе и аромате пива ; Основные правила проведения дегустационного анализа пива ; ПОДГОТОВКА ДЕГУСТАТОРОВ
Аннотация: В сжатой форме изложены теоретические основы и общие принципы сенсорного анализа пищевых продуктов и, в частности, алкогольных напитков. Описаны техника органолептической оценки и особенности характеристики различных типов винодельческой продукции, спиртных напитков и пива. Особое внимание уделено современным системам оценки и интерпретации результатов органолептического анализа винодельческой продукции, спиртных напитков и пива.
Экземпляры :ОКД/663/617110(1)
Свободны : ОКД/663/617110(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617702
Автор(ы) : Шелепов В. В., Чебаков Н. П., Вергунов В. А., Кочмарский В. С.
Заглавие : Пшеница: история, морфология, биология, селекция
Выходные данные : Мироновка, 2009
Колич.характеристики :579 с.: рис., табл.
Коллективы : Украинская академия аграрных наук, Мироновский институт пшеницы им. В. Н. Ремесло, Государственная научная сельскохозяйственная библиотека
Примечания : Библиогр.: с. 543-573. - Приложения: с. 516-542
ISBN, Цена 966-7802-52-3: Б.ц.
УДК : 633.11 + 631.527 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеница--triticum--зерновые культуры--история--морфология--биология--селекция--наследственность--изменчивость--растения--сорта--устойчивость--биологические свойства--свойства--морфологические признаки--изменчивость--оценка--болезни растений--украина--россия--страны мира
Содержание : ХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПШЕНИЦЫ ; ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ И СИСТЕМАТИКА ПШЕНИЦЫ ; История происхождения селекции пшеницы ; Важнейшие селекционные учреждения Украины и России ; Селекционно-генетический институт - Национальный центр семеноведения и сортоизучения (г. Одесса) ; Краснодарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства им. П.П. Лукьяненко ; Мироновский институт пшеницы им. В.Н. Ремесло УААН ; Институт растениеводства им. В.Я. Юрьева ; Институт физиологии растений и генетики НАН Украины ; Институт земледелия УААН ; Отдел селекции зерновых Института орошаемого земледелия (г. Херсон) ; Всероссийский научно-исследовательский институт зерновых культур им. И.Г. Калиненко ; Северо-Донецкая сельскохозяйственная опытная станция Донского зонального НИИСХ РАСХН ; Отбор и его роль в эволюции (селекции) растений ; Естественный отбор ; Искусственный отбор ; Видообразование и систематика пшеницы ; Систематика пшениц ; Виды пшеницы ; Диплоиды. (2n=14) ; Тетраплоиды. (2n=28) ; Секция Timopheevii А. Filat. et Dorof ; Гексаплоиды. (2n=42). Секция Triticum ; Октоплоиды. (2n=56). Пленчатые пшеницы ; Разновидности пшеницы и признаки их определения ; Сорт и его значение в повышении урожайности ; Признаки сортов пшеницы при экспертизе на ВОС - тест ; требование растении пшеницы к условиям произрастания. стадии развития ; Требование растений пшеницы к условиям произрастания ; Отношение к низким температурам. Зимо-морозостойкость ; Отношение к высоким температурам ; Стадии развития растений пшеницы ; Стадия яровизации ; Световая стадия ; Стадии яровизации и световая, как основа управления развитием органов и свойств ; Третья и четвертая стадии развития ; Этапы органогенеза ; рост, развитие и биологические свойства растений пшеницы ; Рост растений пшеницы ; Корневая система ; Формирование вторичной корневой системы ; Стебель (соломина) пшеницы ; Листья пшеницы ; Рост и строение стебля ; Развитие растений пшеницы ; Набухание зерна (семян) ; Прорастание семян ; Кущение растений ; Формирование стебля ; Формирования колоса ; Формирование зерновки ; Болезни пшеницы ; Ржавчинные болезни ; Гнили корней и корневой шейки ; Фузариозы ; Головневые болезни ; Вредители пшеницы ; Качество зерна пшеницы ; Химический состав зерновки ; Консистенция зерна ; Физические признаки качества зерна ; Запах и вкус зерна ; Зерновая и сорная примесь ; Долговечность зерна пшеницы ; ОСНОВЫ НАСЛЕДСТВЕННОСТИ И ИЗМЕНЧИВОСТИ ; Материальные признаки наследственности ; Строение клетки ; Размножение растений ; Наследственность при гибридизации ; Первый закон Менделя явление единообразия (доминирования) гибридов первого поколения ; Второй закон Менделя расщепление гибридов второго поколения ; Третий закон Менделя - независимое комбинирование генов ; Четвертый закон наследования правило сцепления генов (хромосомная теория наследственности) ; Наследование при взаимодействии генов ; Цитоплазматическая наследственность ; Изменчивость, формы и методы ее создания ; Комбинационная (гибридная) изменчивость ; ; Мутационная изменчивость ; Полиплоидия ; МЕТОДЫ СЕЛЕКЦИИ, ОБЪЕМЫ I И ОРГАНИЗАЦИЯ СЕЛЕКЦИОННОГО ПРОЦЕССА ; Подбор сортов для комбинационной и мутационной селекции ; Схемы скрещиваний ; Объемы скрещиваний ; Методы работы и отбора растений в популяциях F₁M₁- F₃M₃ ; Оценка селекционного материала ; Оценка на продуктивность ; Оценка на биологическую устойчивость растений ; Оценка на зимостойкость ; Оценка на засухоустойчивость ; Оценка на устойчивость к болезням ; Методы оценки на устойчивость сортов к корневым гнилям ; Методы оценки на устойчивость сортов к головне ; ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ СЕЛЕКЦИИ ; Модель сорта ; Селекция на короткостебельность и устойчивость к полеганию ; Селекция на зимостойкость ; Селекция на устойчивость к болезням ; Селекция на качество ; Селекция на продуктивность ; Продуктивная кустистость ; Число зерен в колосе ; Масса зерна с колоса ; Результативность селекции
Аннотация: В монографии освещены вопросы значения и истории культуры пшеницы, видовой потенциал рода Triticum L., биология, морфологическое и биологическое строение растения пшеницы. Кратко изложены условия роста и развития, материальные основы наследственности и изменчивости растений. Ha основании собственных исследований изложены методы селекции пшеницы в условиях Степи и Лесостепи Украины, дано название сортов пшеницы, созданных авторами и внесенных в Государственные реестры сортов растений Украины и России.
Экземпляры :ОКД/633.1/617702(1)
Свободны : ОКД/633.1/617702(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.12.05/К 30
Автор(ы) : Кузьминский И. И., Степанова Е. А., Лиленко А. В., Богуш, Александр Александрович, Трофимов, Альберт Федорович
Заглавие : Качественные показатели молока коров и терапевтическая эффективность применения препарата "Мастин"
Место публикации : Экология и животный мир: международный научно-практический журнал/ РУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского". - Минск, 2018. - № 1. - С. 46-50: табл. - ISSN 2224-1647 (Шифр Ж 442/2018/1). - ISSN 2224-1647
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.12.05 + 619 + 618.19-002 + 636.22/.28
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--качество--жирность молока--органолептические показатели--плотность--кислотность--химические свойства--клетки--соматические клетки--контаминация--микробная обсемененность--болезни молочной железы--мастит--лекарственные средства--фармакологические свойства--терапевтическая эффективность--коровы--крс
Аннотация: В статье представлены данные качественных показателей молока коров, приведены данные по терапевтической эффективности применения препарата "Мастин", описан опыт по определению оптимальной схемы применения препарата. Установлено, что оптимальной схемой применения препарата является интрацистернальное введение в течение 4 дней подряд в дозе 5 см3 с интервалом 12 часов. После введения поликомпонентного противомаститного препарата в опытной группе коров наблюдалась тенденция к снижению соматических клеток в молоке. Другие физико-химические свойства молока - внешний вид, вкус и запах, плотность, кислотность, количественное содержание белка, молочного жира - не изменялись.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 639.3/П 65
Автор(ы) : Почицкая И. М., Комарова Н. В., Красовская Е. С.
Заглавие : Оценка свежести пресноводной рыбы, выращенной в Республике Беларусь
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2018. - Т. 11, № 2(40). - С. 71-86: ил. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2018/11/2). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 639.3 + 637.5'8.04/.07 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбы--пресноводные рыбы--карп--толстолобики--амур белый--аквакультура--пресноводная аквакультура--рыба--морепродукты--хранение--свежесть--сроки годности--качество--оценка--оценка качества--органолептическая оценка--беларусь--снг
Аннотация: В последнее время повышение спроса на рыбные продукты обусловлено уникальностью состава мяса рыбы, как источника полноценного и быстроусвояемого белка, жира, витаминов и микроэлементов. Республика Беларусь не имеет выхода к морю, и рыбное сырье собственного производства представлено в основном продукцией аквакультуры. Поскольку сенсорные свойства сырья являются определяющим фактором, влияющим на качество готовой продукции, важное значение принадлежит оценке аромата, вкусовых качеств, консистенции, текстуры и цвета рыбного сырья. Целью работы являлось исследование изменения сенсорных характеристик карпа обыкновенного ( Cyprinus carpio ), амура белого ( Ctenopharyngodon idella ), толстолобика ( Hypophthalmichthys molitrix ), форели радужной ( Oncorhynchus mykiss ) в процессе хранения во льду с применением метода индексов качества - QualityIndexMethod(QIM). Данный метод широко применим в мировой практике и основан на разработке индивидуальных схем, характеризующих признаки и критерии качества для каждого наименования рыбы. Метод позволяет потребителям и продавцам быстро и объективно оценивать качество рыбы. Для оценки свежести пресноводной рыбы, выращиваемой в водоемах Республики Беларусь, такие критерии отсутствуют. Анализ сенсорных характеристик исследуемой рыбы позволил выявить изменения сенсорных дескрипторов, влияющих на ее качество в процессе хранения во льду: внешний вид (кожа, слизь, запах); глаза (зрачок, форма, роговица); жабры (цвет, слизь, запах); брюшная полость (кровь, запах), мясо (цвет). Установлены зависимости индекса качества от продолжительности хранения для карпа обыкновенного, белого амура, толстолобика, форели радужной, позволяющие разработать модель изменения дескрипторов - QIM-схему индексов качества рыбы и определить продолжительность ее хранения с момента вылова, а также остаточный срок ее хранения, что дает возможность осуществлять контроль качества рыбы, поступающей на переработку и реализацию.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.874/П 76
Автор(ы) : Микулинич М. Л., Масанский С. Л., Азаренок Н. Ю., Микулинич П. В., Моргунов А. Н.
Заглавие : Применение дескрипторно-профильного метода дегустационного анализа при моделировании потребительских свойств полисолодовых экстрактов
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2018. - Т. 11, № 3(41). - С. 31-43: ил. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2018/11/3). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664.874
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): солодовые экстракты--пищевые добавки--потребительские качества--внешний вид--органолептические показатели--аромат--запах--вкус--натуральность продуктов питания--качество продуктов питания--дегустация--оценка--моделирование--методы
Аннотация: В статье представлены исследования по влиянию ингредиентного состава на потребительские свойства солодовых экстрактов. Установлена возможность применения дескрипторно-профильного метода для моделирования потребительских свойств полисолодовых экстрактов. Разработана методика проектирования полисолодового экстракта, позволяющая продемонстрировать качественные характеристики экстракта в количественном выражении. Сформирована наглядная модель потребительских свойств полисолодовых экстрактов, определена интенсивность и значимость каждого дескриптора. Разработан "идеальный" портрет полисолодового экстракта с учетом сильных и слабых сторон продукта, позволяющий моделировать вкусо-ароматические характеристики продукта и корректировать нежелательные оттенки и привкусы на стадии разработки экстрактов.
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 618229
Автор(ы) : Зобкова З. С.
Заглавие : Пороки молока и молочных продуктов. Причины возникновения и меры предупреждения
Выходные данные : Москва, 2006
Колич.характеристики :98 с.: табл.
Примечания : Библиогр.: с. 97-98 (22назв.)
ISBN, Цена 5-901787-47-1: Б.ц.
УДК : 637.1.05
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--молочные продукты--продукты питания--молокосодержащие продукты--комбинированные продукты питания--пороки продуктов питания--порча продуктов питания--дефекты--качество продуктов питания--качество--вкусовые качества--запах--консистенция--органолептические показатели
Содержание : Изменение количественного и качественного состава ингредиентов молока ; Основные требования к органолептическим и физико-химическим показателям молочных продуктов ; Попадание и абсорбция посторонних веществ с сильными вкусовыми и ароматическими свойствами ; Химические изменения отдельных компонентов молока под влиянием физических и химических воздействий ; Биохимический распад отдельных ингредиентов молока ; Нарушение режимов тепловой обработки, хранения ; Пороки сырого молока ; Пороки пастеризованного и стерилизованного молока и сливок ; Пороки кисломолочных напитков ; Пороки кефирных грибков ; Пороки творога ; Пороки зерненого творога (домашнего сыра) ; Пороки сметаны ; Пороки масла сливочного ; Пороки сыров ; Пороки мороженого ; Пороки сгущенного молока ; Пороки сухого молока ; Пороки молокосодержащих сквашенных (кефирных, йогуртных, варенцовых, творожных, сметанных) продуктов ; Пороки сухой и сгущенной сыворотки ; Пороки молочнобелковых концентратов ; Некоторые рекомендации по переработке молока и молочных продуктов с частично утраченными идентификационными признаками
Аннотация: В сборнике приведены основные характеристики органолептических и физико-химических показателей, свойственных для стандартных молочных продуктов. Подробно описаны различные физико-химические и биохимические процессы, протекающие в молочных продуктах при ухудшении их качества или порче. Приведены причины возникновения пороков (дефектов) вкуса, запаха, консистенции, a также меры их предупреждения. С целью получения оперативной информации описание наиболее часто встречаемых пороков молочных продуктов (молока-сырья; пастеризованного и стерилизованного молока; сливок пастеризованных; кисломолочных напитков; творога; сметаны; зерненого творога; напитков из сыворотки; сыворотки сухой и сгущенной творожной; молочно-белковых концентратов; мороженого; сыров мягких, твердых и плавленых; масла сливочного; молока сгущенного), а также молокосодержащих продуктов, изготовляемых с использованием компонентов немолочного происхождения (растительные жиры и белки) изложено в сконцентрированном виде в форме таблиц.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Чернявская Л. А., Гордынец С. А.
Заглавие : Исследование показателей качества и безопасности корма сухого экструдированного полнорационного для собак крупных пород
Место публикации : "Молодежь в науке - 2017", международная конференция молодых ученых. Молодежь в науке - 2017: сборник материалов Международной конференции молодых ученых (Минск, 30 октября-2 ноября 2017 г.) : в 2 ч./ "Молодежь в науке - 2017", международная конференция молодых ученых (2017 ; Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых. - Минск: Беларуская навука, 2018. - Ч. 1: Аграрные, биологические науки. - С. 288-294: табл. - ISBN 978-985-08-2245-1 (ч. 1)ISBN 978-985-08-2244-4 (Шифр 618389). - ISBN 978-985-08-2245-1 (ч. 1)ISBN 978-985-08-2244-4. - ISBN 978-985-08-2245-1 (ч. 1)ISBN 978-985-08-2244-4
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 636.7.087.6
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): корма--сухие корма--характеристики--химический состав--качество--безопасность--органолептические показатели--мясо--продукты переработки--побочные продукты--собаки--домашние животные
Аннотация: Создание качественных сухих кормов, полностью удовлетворяющих потребности собак крупных пород в питательных веществах и соответствующих требованиям нормативной документации, позволит создать востребовательный продукт, а также сократить импорт продуктов-аналогов. В статье представлены результаты исследований корма сухого экструдированного полнорационного для собак крупных пород, разработанного сотрудниками РУП «Институт мясо-молочной промышленности» и выработанного на ОАО «Слонимский мясокомбинат», по органолептическим (внешний вид, цвет, запах) и физико-химическим показателям (содержание влаги, белка, жира, клетчатки, кальция, фосфора, крошимость, набухаемость, растворимость), а также показателям безопасности (содержание токсичных элементов, нитратов, нитритов, пестицидов, микотоксинов, общее число микроорганизмов, наличие патогенных микроорганизмов). Установлено, что продукт по основным нормируемым показателям качества и безопасности соответствует требованиям нормативной документации и полностью удовлетворяет потребности собак крупных пород в питательных веществах, что является важным аспектом для обеспечения их здоровья.
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Юдина А. В., Михеева Г. А., Шатнюк Л. Н.
Заглавие : Применение натуральных ароматизаторов в специализированных продуктах питания: критерии отбора
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", "Наука, питание и здоровье", конгресс
Место публикации : "Наука, питание и здоровье", конгресс. Наука, питание и здоровье: материалы конгресса (Минск, 8-9 июня 2017 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск: Беларуская навука, 2017. - С. 135-138. - ISBN 978-985-08-2149-2 (Шифр 617573). - ISBN 978-985-08-2149-2
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 664-035.66 + 613.2
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--продукты лечебно-профилактического питания--функциональные продукты--органолептические показатели--запах--пищевые добавки--ароматизаторы--спрос--потребительский спрос--потребители--отбор--критерии отбора--капсулирование--технологии--новые технологии--виды документов--технические регламенты--качество--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания
Аннотация: Статья посвящена разработке критериев отбора и применения натуральных ароматизаторов в производстве специализированных продуктов питания с учетом предпочтений различных групп потребителей.
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.524.5.05/З-12
Автор(ы) : Забалуева Ю. Ю., Баженова Б. А., Мелешкина Н. В.
Заглавие : Влияние фитонастоя на формирование основных органолептических показателей сырокопченых колбас
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2017. - № 1(35). - С. 58-63: табл. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2017/1). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.524.5.05 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырокопченые колбасы--колбасные изделия--мясная промышленность--пищевая промышленность--органолептические показатели--вкусовые качества--запах--консистенция--экстракты--настои (продукты питания)--пищевое сырье--пищевые добавки--добавки--беларусь--снг
Аннотация: Применение фитонастоя в производстве сырокопченых колбас положительно влияет на формирование вкуса и запаха, цвета готовых изделий и способствует получению мясных продуктов с высокими органолептическими показателями. В статье представлены результаты исследования качественно-количественного состава летучих компонентов колбас, полученные методом газохроматографического анализа, и их интегральные цветовые характеристики.
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 610245
Автор(ы) : Ким Г. Н., Ким И. Н., Сафронова Т. М., Мегеда Е. В.
Заглавие : Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата - "Продукты питания животного происхождения"
Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань; Москва; Краснодар, 2014
Колич.характеристики :509 с.: табл., рис.
Примечания : Библиогр.: с. 455-456. - Приложения: с. 457-503
ISBN, Цена 978-5-8114-1654-7: 761250 р.
УДК : 637.5'8.057
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): органолептическая оценка--методы--рыбные продукты--продукты питания--рыба--морепродукты--органолептические показатели
Содержание : ВОСПРИЯТИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ОРГАНАМИ ЧУВСТВ ЧЕЛОВЕКА ; Качество пищевых продуктов ; Психофизиологические основы сенсорного восприятия ; Визуальное восприятие ; Обонятельное восприятие ; Вкусовое восприятие ; Осязательное восприятие ; Слуховое восприятие ; ВЗАИМОСВЯЗЬ ФИЗИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ И ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИМИ ПОКАЗАТЕЛЯМИ ; Цвет и физико-химический состав ; Запах и физико-химический состав ; Вкус и физико-химический состав ; Консистенция и структурно-механические свойства ; ФОРМИРОВАНИЕ СЕНСОРНЫХ СВОЙСТВ СЫРЫХ ГИДРОБИОНТОВ ; Свежевыловленные гидробионты ; Летучие соединения запаха ; Нелетучие компоненты вкуса ; Естественная окраска гидробионтов ; Консистенция сырых гидробионтов ; Охлажденные и подмороженные гидробионты ; Мороженые гидробионты ; ФОРМИРОВАНИЕ СЕНСОРНЫХ СВОЙСТВ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ ; Соленые и ферментированные продукты ; Компоненты флейвора соленой рыбы ; Компоненты флейвора соленой икры ; Компоненты флейвора солено-ферментированных продуктов ; Термически обработанные продукты ; Основные механизмы формирования компонентов флейвора термообработанных гидробионтов ; Характеристика основных классов химических соединений флейвора термообработанных гидробионтов ; Характерные соединения флейвора термообработанных ракообразных ; Копченые изделия ; Образование коптильного дыма ; Компоненты аромата и вкуса копчености ; Цвет копченой продукции ; Консервы ; МЕТОДЫ СЕНСОРНЫХ ИСПЫТАНИЙ ; Аналитические методы сенсорных испытаний ; Различительные методы ; Описательные методы ; Методы с использованием шкал и категорий ; Сенсорная потребительская оценка ; Условия проведения потребительской сенсорной оценки ; Факторы, влияющие на приемлемость и предпочтение ; Объекты потребительских исследований ; Методы оценки потребительских предпочтений ; Методы оценки приемлемости продукта ; Факторы, влияющие на результаты сенсорного анализа ; ПОДГОТОВКА И ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ СПЕЦИАЛИСТОВ ДЕГУСТАТОРОВ ; Отбор, теоретическая подготовка и тренировка дегустаторов ; Формирование дегустационной комиссии ; Подготовка экспертов-испытателей и специализированных экспертов ; Лаборатория сенсорного анализа ; Методика определения органолептических показателей сырья и продукции из гидробионтов ; Рыба-сырец ; Мороженая рыба, филе и фарши ; Соленая рыба ; Вяленая и сушеная рыба ; Копченая рыба ; Консервы ; Беспозвоночные и продукты из них ; ИНСТРУМЕНТАЛЬНАЯ ОЦЕНКА В СЕНСОРНОМ АНАЛИЗЕ ГИДРОБИОНТОВ ; Основные показатели степени свежести сырья и уровня качества готовой продукции ; Химические и биохимические показатели ; Физические показатели ; Инструментальный анализ летучих компонентов ; Изоляция летучих соединений ; Анализ летучих соединений ; Электронные аналитические системы ; Инструментальный анализ нелетучих компонентов ; Электронные аналитические системы ; Микробные биосенсоры
Аннотация: Изложены теоретические основы сенсорного анализа пищевых продуктов, описаны особенности психофизиологического восприятия человеком продуктов питания и особенности формирования специфических сенсорных свойств рыбы и беспозвоночных, а также продуктов их переработки. Представлены методы определения органолептических показателей рыбы и беспозвоночных, а также продуктов их переработки. Приведены показателя степени свежести сырья и уровня качества готовой продукции, а также инструментальные методы используемые для выделения, идентификации и распознавания химических компонентов, ответственных за формирование специфических сенсорных свойств пищевых продуктов.
Экземпляры :ОКД/639.2/.3/610245(1)
Свободны : ОКД/639.2/.3/610245(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.514.5/Н 42
Автор(ы) : Недоризанюк Л. П., Даниленко С. Г.
Заглавие : Влияние биотехнологической обработки мяса на вкусоароматические свойства цельномышечных продуктов
Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2014. - № 3(25). - С. 24-28: табл. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2014/3(25)). - ISSN 2073-4794
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.514.5 + (477)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): цельномышечные продукты--мясные продукты--вкусовые качества--органолептические показатели--аромат--запах--посол--консервирование--рассолы--полупродукты--ферментированные продукты--продукты питания--свободные аминокислоты--аминокислоты--украина--снг
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 613242
Заглавие : Сборник научных статей по материалам XVI Международной студенческой научной конференции (Гродно, 26 марта, 14 мая, 21 мая 2015 года) : Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Ветеринария. Зоотехния
Выходные данные : Гродно: ГГАУ, 2015
Колич.характеристики :432 с.: табл.
Коллективы : Международная студенческая научная конференция (16;2015;Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Цена : Б.ц.
УДК : 633/635 + 632 + 619 + 636 + 664 + 005.745 + (06) + (476) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растениеводство--с-х культуры--применение удобрений--агротехника--агрохимия--защита растений--средства защиты растений--борьба с болезнями--продукция сельского хозяйства--пищевая промышленность--промышленность--животноводство--с-х животные--домашние животные--болезни животных--лечение--лекарственные средства--кормление--добавки--беларусь--снг--страны мира
Содержание : АГРОНОМИЯ ; Результаты оценки сортов яблони на сохранность плодов/ И. В. Андреюк, М. С. Абрамович. Влияние регулятора роста Сетар на урожайность маслосемян озимой сурепицы/ М. И. Барцевич, А. М. Рубский. Продуктивность озимого рапса в зависимости от сроков внесения регулятора роста Экосил/ М. И. Барцевич, А. М. Рубский. Влияние почвогрунтов на рост и развитие огурцов (Cucumis sativus) сорта "Родничок F1"/ В. В. Богушевич. Анализ системы применения удобрений озимого рапса в КСУП "21 съезд КПСС" Речицкого района Гомельской области/ В. Г. Гапоненко. Сравнительная агротехническая оценка работы килевидных и дисковых сошников сеялок типа СПУ-4 при возделывании овса/ А. Ю. Герасимович. Сравнительная агротехническая оценка работы сеялки СПУ-4Д и комбинированного почвообрабатывающе-посевного агрегата АПП-3А при посеве овса/ А. Ю. Герасимович. Действие микроудобрений на показатели качества сахарной свеклы/ С. Грицук, В. Яскель. Анализ системы применения удобрений озимого рапса в СПК им. Деньщикова Гродненского района/ В. Г. Дивнель. Анализ показателей хозяйственного и эффективного баланса азота, фосфора и калия в пахотных почвах СПК "Путришки" Гродненского района/ А. В. Докучиц. Производственно-хозяйственная оценка ремонтантных сортов малины в центральной части РБ/ Д. М. Зубик. Показатели качества зерна мягкой озимой пшеницы в контрольном питомнике/ Е. Коско. Интродукция хатьмы тюрингенской (Lavatera thuringiaca L.) в Республике Беларусь/ И. И. Кочетков. Создание высокопродуктивных укосных травостоев на торфяной почве/ Т. И. Криштопчик. Влияние микроэлементов меди и марганца на урожайность пивоваренного ячменя/ А. В. Куликовский, К. Н. Пипко. Перспектива применения морфорегуляторов на посевах озимого рапса/ С. Е. Кучинский. Зависимость урожайности и качества хмеля от применения жидких комплексных удобрений с микроэлементами/ И. О. Ладорский. Влияние минеральных удобрений на продуктивность маслосемян подсолнечника/ А. А. Лапа, В. П. Волкович. Влияние жидкого комплексного удобрения Нитроспид 39 на урожайность и качество зерна кукурузы/ А. А. Леончик. Пути совершенствования системы применения удобрений под сахарную свеклу в СПК "Новая Припять" Столинского района Брестской области/ Е. Н. Лунева. Агрономическая эффективность применения азотных удобрений на пайзе, возделываемой на зеленую массу/ И. Т. Магадя. Пути совершенствования системы применения удобрений озимого рапса в СПК "Святая Воля" Ивацевичского района Брестской области/ А. С. Максименко. Влияние интенсивности скашивания бобовых культур на содержание протеина и сахаров/ Т. В. Маяцкая. Особенности формирования семенной продуктивности современных сортов гороха/ Е. В. Наркевич. Продуктивность сахарной свеклы в зависимости от микроудобрений/ М. Осипенко, С. Грицук. Влияние доз минерального азота на семенную продуктивность сортов гороха зернофуражного использования/ Е. Г. Папиневская. Пути поддержания травостоя (искусственных биоценозов) футбольного поля ГУ ЦСК "Неман" на уровне европейских стандартов/ А. И. Русть, А. И. Концевич. Биохимический состав и питательная ценность кукурузного силоса/ Н. А. Семенчук. Влияние агротехнических факторов на качество кукурузного силоса/ Н. А. Семенчук. Структура вегетационного периода сортов льна масличного/ Н. А. Солдатенко, В. А. Сердюков. Химический анализ проб воды в г. Гродно и его окрестностях/ Е. А. Станкевич. Влияние стимуляторов роста на посевные свойства семян и процесс формирования цветков календулы лекарственной/ И. К. Степанов, В. В. Козловский. Экономическая эффективность некорневой подкормки столовой моркови удобрением "Полюшко-Морковное"/ А. А. Степура. Эффективность применения марганца при возделывании люпина узколистного в условиях северо-востока Беларуси/ И. Н. Шкаленко. Формирование однолетних агрофитоценозов/ А. С. Якушева. ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ ; Эффективность применения гербицида Стомп Профессионал в приствольных полосах яблоневого сада/ Е. А. Андреева. Эффективность фунгицида фирмы ООО "Франдеса" в посевах овса/ А. С. Бердник. Влияние сроков обработки озимого тритикале на проявление болезней и продуктивность культуры/ А. З. Богданов. Влияние фунгицидов на развитие церкоспороза и урожайность корнеплодов сахарной свеклы/ А. М. Брилева. Изучение эффективности фунгицидов против болезней люпина узколистного/ В. Г. Грабовская. Влияние электромагнитного излучения СВЧ-диапазона на устойчивость гречихи посевной к факторам среды/ Н. А. Еловская. Эффективность нового фунгицида Фланобин, КС на картофеле/ А. С. Куралович. Изучение эффективности гербицидов в посевах сахарной свеклы/ Г. Н. Куркина. Влияние экологических факторов на патологический процесс заражения корнеплодов сахарной свеклы кагатной гнилью/ Ю. Ю. Мацкевич, Т. Ю. Герасимик. Методы защиты крупноплодной клюквы в осенне-зимний период/ А. Л. Мисун, А. Ю. Ларичев. Эффективность применения гербицида Аркаде в посадках картофеля/ А. В. Михнюк. Биологическая эффективность инсектицида Пиринекс супер, КЭ против колорадского жука на картофеле/ В. В. Моджеевская. Влияние протравителя Систива на фитосанитарную обстановку в посевах озимого тритикале/ М. П. Олесик, М. С. Лешкевич. Эффективность фунгицидов фирмы "Адама" в посевах яровой пшеницы/ А. Г. Петрович. Влияние электромагнитного излучения на засухоустойчивость люпина узколистного/ Н. В. Попитич. Эффективность применения биологического препарата биопестицид "Бетапротектин", ж против гнилей корнеплодов свеклы столовой/ Н. В. Радчук. Особенности заселения посевов озимого рапса капустным стручковым комариком/ А. А. Рекеть. Исследование содержания йода в лекарственных растениях, произрастающих на территории Республики Беларусь/ Т. А. Романюк. Эффективность экспериментального протравителя АВГ-176 фирмы "Август" в посевах озимой пшеницы/ Т. А. Романюк, Н. А. Сонько. Исследование антиоксидантной активности водных экстрактов растительных препаратов/ К. А. Сергиенкова. Систива - новый протравитель яровой пшеницы/ Ю. А. Сильчук. Эффективность новых препаратов фирмы "ADAMA" в различных схемах фунгицидной защиты посевов озимой пшеницы/ А. Н. Сонько, Т. А. Романюк. Эффективность фунгицидов для защиты корнеплодов сахарной свеклы от кагатной гнили/ Н. Д. Черебулько, Е. А. Ермишкина. Эффективность одно-, двух- и трехкратного применения фунгицидов в посевах озимой пшеницы / А. И. Чернецкая, А. М. Демчук. Применение гербицида Шогун, КЭ фирмы "ADAMA REGISTRATIONS B. V." (Нидерланды) против многолетних злаковых сорняков в посевах гороха/ Т. В. Щерба. ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ; Влияние влажности воздуха на производительность распылительных сушилок/ О. А. Бакал. Применение имбиря при производстве сыровяленых колбас/ А. Д. Балашенко. Использование нетрадиционного сырья в хлебопечении и кондитерском производстве/ В. В. Бобнис, О. В. Кейко, В. И. Клунейко. Возможность использования метода озонирования для биосинтеза лимонной кислоты/ Н. А. Борисевич. Исследование процесса термической обработки лука репчатого во время его очистки/ И. В. Василец. Качество отборных клубней картофеля в РУН "Брестская ОСХОС НАН Беларуси"/ Н. П. Власюк. Крахмал - ценный компонент отборного картофеля/ Н. П. Власюк. Добавление грецкого ореха в сыровяленые и сырокопченые колбасы/ В. А. Гладкая. Обогащение мясных котлет жомом клюквы или брусники/ Н А. Говорик. Исследования показателей качества композитных смесей и готовых мучных кондитерских изделий, включающих порошок из корнеплодов столовой свеклы/ В. М. Гольмант, Е. К. Ковальчук. Использование продуктов пчеловодства в хлебопечении и производстве мучных кондитерских изделий/ К. Ю. Гриц. Технологические аспекты обеспечения качества и безопасности халяльной продукции на пищевом предприятии/ О. М. Гузач. Адыгейская соль как аналог традиционного натрий хлора/ А. В. Гуляева. Обогащение мясных продуктов биоптатом пчел/ А. А. Гумбар. Морфологические особенности проростков и их биохимический состав интродуцированных растений рода Monarda L./ Т. М. Далидчик. Снабжение и теплоснабжение предприятия ОАО "Кобринский маслодельно-сыpoдeльный завод"/ В. С. Дмитрук. Использование креветок в колбасном производстве/ В. А. Доронина. Повышение энергоэффективности процесса сушки продуктов при использовании фильтров-пылеуловителей/ Н. В. Дубровская. Инновационные технологические решения в производстве пряников/ Т. А. Исаева. Сравнительная характеристика фонда свободных аминокислот и биогенных аминов медов гродненского региона/ П. А. Каравай. Использование порошков и выжимок корнеплодов столовой свеклы в хлебопечении и кондитерском производстве/ Е. Г. Ковальчук, В. М. Гольмант. Конструкция машины для предварительной обработки зерна/ Н. В. Козловский, А. В. Трифонихина. Некоторые химические показатели рапсового масла/ А. А. Козодой. Исследования показателей качества композитных смесей на основе пшеничной муки высшего сорта и муки из фасоли, предварительно обработанных СВЧ-нагревом/ В. Ю. Кондратович. Особенности технологического процесса производства кисломолочного напитка "Радужный" на ОАО "Молочный мир"/ В. И. Конюшкевич. Особенности технологии производства сыра сорта "Голландский Новый", 45% на ОАО "Молочная компания Новогрудские Дары"/ А. И. Куц. Комплексная переработка молочного сырья/ Д. И. Лаптик. Производство детского питания на плодоовощной основе с молочными добавками/ Т. В. Лаптик. Особенности получения сухой лактулозы на распылительных сушилках/ Д. С. Леонович. Классификация масла сливочного, производимого на ОАО "Щучинский маслосырзавод"/ И. Т. Матиевская. Технология хранения и переработки крупноплодной клюквы/ А. Л. Мисун, А. Ю. Ларичев. Перспективы замены паровых калориферов газовыми горелками открытого типа при производстве сухого молока/ Д. А. Михалевич. Рыбные колбасы/ А. П. Нестеревич. Применение электрофизической обработки для повышения сроков сохранности хлебобулочных изделий/ А. И. Никольский, Т. В. Шавко. Разработка рецептуры и технологии производства комбинированных сырокопченых колбас из мяса баранины/ В. Ю. Овсеец. Технология производства бальзама "Пиковая дама" на ОАО "Гродненском ликеро-водочном заводе"/ А. С. Пакуль. Биодоступность кормов - залог высокой продуктивности птицы/ М. С. Почкина. Качественная характеристика семян гороха/ В. Н. Преснакова. Особенности технологии изготовления масла сливочного жирностью 72,5%, производимого на ОАО "Молочный мир"/ Е. В. Радченко. Витаминизация мясных продуктов/ Е. В. Рештан. Пути модернизации вакуум-выпарных установок для сгущения молочных продуктов/ Т. Г. Санюк. Основные этапы водоподготовки при работе котельных предприятий пищевой промышленности/ А. М. Саушкина. Использование порошка томатов при производстве мучных кондитерских изделий/ В. А. Свистун. Пасты с использованием калины и терна/ Ж. Ж. Стародуб. Результаты контроля числа падения у мягкой пшеницы выращенной в Гродненской области/ А. И. Стасевич. Жесткость воды - показатель для жизнедеятельности рыб/ Ю. А. Тороп. Способ и комплекс для первичной обработки зерна и семян озоном/ А. В. Трифонихина, Н. В. Козловский. Конструкция машины для нарезки и упаковывания хлебобулочных изделий/ Т. В. Шавко, А. И. Никольский. Исследование влияния порошка ламинарии на показатель "число падения" (ЧП)/ Э. А. Шепеленко. Обоснование использования ультразвуковых установок для производства молочных продуктов детского питания/ А. Н. Шипко. Куриные ножки - добавка в колбасные изделия/ Т. И. Шпиль. Использование морской капусты в колбасном производстве/ И. А. Шулицкая. ВЕТЕРИНАРИЯ ; Эффективность комплексного применения БВМД P-Sanipec и препарата Гепавекс при токсической гепатодистрофии у молодняка свиней и ветеринарно-санитарное качество / В. Н. Аветян. Диагностика субклинического мастита у лактирующих коров/ Ю. Ю. Алехина, В. В. Власова. Морфометрические параметры поджелудочной железы у бычков при добавке в рацион кипрея узколистного/ Т. Л. Альхименок, Т. О. Гуртлыев. К вопросу о диагностике и терапии гипертиреоза кошек/ В. В. Ахтымийчук. Использование комплексного пробиотического препарата на основе штаммов бактерий рода Bacillus/ В. А. Балюк. Коррекция репродуктивной функции свиноматок в условиях СООО АФ "Вильне - 2002" Новомосковского района Днепропетровской области/ А. В. Белый. Мониторинг оздоровительных мероприятий при лигулезе рыб в Воронежском водохранилище/ Т. С. Вакулина. Анатомические особенности строения лопатки нутрий и кроликов породы Тюрингской, Саландер и Баран/ В. К. Вансяцкая. Некоторые анатомо-гистологические особенности строения поджелудочной железы крыс/ В. К. Вансяцкая. Микроморфометрические изменения в органах иммунитета свиней, вакцинированных против лептоспироза/ Е. М. Весна. Морфологические изменения в желудке и тонком кишечнике поросят при отъемном стрессе/ Н. К. Гойлик. Неприятный запах из пасти у собак/ А. С. Гонюхова. Резекция голосовых связок у собак/ А. С. Гонюхова. Влияние противомаститного препарата "Белмаст" на качество молока и мяса/ В. С. Господарик. Сравнительная морфология Dicrocoelium lanceatum (Trematoda, Dicrocoeliidae) от различных видов дефинитивных хозяев/ А. О. Грибанова. Показатели обмена железа у поросят-сосунов при профилактике анемии/ И. Э. Гультяева. Применение гормонального препарата Сидр при гипофункции яичников у коров/ Я. С. Демченко. Эффективность скармливания силосов из смеси пайзы и люпина, пайзы и гороха на продуктивность лактирующих коров/ А. Л. Демчук. Терапевтическая эффективность применения уротропина при лечении больной мочекислым диатезом птицы в условиях ООО "Птицекомплекс "Днепровский" г. Никополь Днепропетровской области/ С. Е. Земзюлин. Совершенствование заключительного этапа операции при кесаревом сечении у кошек/ А. И. Ивашкевич. Технология убоя и результаты ветеринарно-санитарной экспертизы на птицефабрике ООО "Ряба" Хохольского района Воронежской области/ Л. И. Иноземцева. Квантовая терапия в ветеринарной хирургии/ С. А. Калинина. Профилактика антенатальной гипотрофии поросят в условиях КФХ "Катюша" Магдалиновского района Днепропетровской области/ Ю. С. Койнаш. Использование препарата "Ветофол" для водной и поддержания общей анастезии у мелких домашних животных на амбулаторном приеме в учебной ветеринарной клинике ВГАУ/ В. В. Команов. Кишечный микробиоценоз телят на фоне комплекса пробиотиков/ А. В. Конопинь. Цитоархитектоника железистого аппарата фундального отдела сычуга телят/ Е. С. Костюкевич. Подострая токсичность препарата "Лактомаст" при внутрижелудочном введении/ А. Ю. Кравец, И. Т. Лучко. Распространение, сезонная и возрастная динамика эймериозов норок в условиях "Молодечненского зверохозяйства"/ О. Г. Лапицкая. Некоторые морфометрические параметры сердца овец/ Р. М. Лашкевич. Особенности метаболизма в организме телят при энтеральной недостаточности/ А. А. Легун. Вызначэнне iмунадэфiцыту i iнтаксiкацыi пры дыярэйных хваробах цялят на падставе бiяхiмiчных доследау крывi/ С. С. Лiннiк, I. М. Барысенак. Морфoлогичeские изменения в ткани на месте введения вакцины у крыс, иммунизированныx против лептоспироза/ Я. В. Малашенко. Чувствительность дрожжей Candida albicans к сокам растений/ М. М. Михалишина. Показатели качества и безопасности молока при использовании препаратов Кайод и Селерол для профилактики микроэлементозов у коров/ У. Ю. Оразимбетов. Клинический статус при применении высокоэнергетического CO2 лазера для лечения коров с язвами в области пальцев/ М. А. Понаськов. Применение квантовой терапии при лечении крупного рогатого скота с болезнями пальцев/ М. А. Понаськов. Ферментативная активность организма здоровых животных под влиянием препаратов полыни горькой/ А. А. Прусакова. Методология научных исследований в ветеринарной медицине при анатомических методах/ И. В. Разумова. Эффективность использования препарата "Виропол" для дезинфекции помещения на молочно-товарной ферме "Брольники"/ О. В. Рацевич. Эффективность комплексного использования пробиотиков при выращивании поросят/ Е. И. Решетник. B-циклодестрин - циклический углевод для снижения токсичности и повышения биодоступности препаратов/ А. А. Скоморошко, В. Л. Заводник. Гистологическая картина органов и тканей при лейкозе кошек/ Ю. В. Слобаденюк. Рентгенография в комплексной диагностике патологии легких у змей семейства ложноногие/ Д. А. Степин. Опыт применения таурина при антенатальной гипотрофии поросят/ А. В. Толсторожих. Стимуляция роста и размножения бактерий Salmonela abortusovis/ Л. С. Трибуш, Д. О. Петлицкая. Транспортная среда для патматериала, контаминированного сальмонеллами/ Л. С. Трибуш, А. С. Трофимова, К. А. Грищук. Изучение пневмоэнтеритов смешанной этиологии па свинокомплексе/ В. П. Трояновская. Клинико-биохимическая характеристика полиморбидной внутренней патологии у овцематок/ С. С. Усачева. Дисурия норок/ Д. Н. Устенко. Использование комплекса пробиотиков при выращивании поросят/ А. В. Федонюк. Обоснование применения однорядного шва при лапаротомии у собак/ В. А. Хайко. Изучение состава и чувствительности микрофлоры к антибактериальным препаратам у цыплят-бройлеров/ Е. А. Хорошунова. Эффективность фотокаталитического метода для дезинфекции воздуха помещений для птицы/ Е. А. Шафоростова. Изменения в органах поросят при ассоциативном течении эшерихиоза и коронавирусного гастроэнтерита свиней/ О. Е. Шендерова. Обоснование способа кастрации хряков при оперативном доступе в паховой области/ А. М. Ясинский. Динамика гематологических и биохимических показателей у кошек при лечении острого гепатита в условиях Никопольской городской государственной лечебницы ветеринарной медицины Днепропетровской области/ А. Г. Яцук. ЗООТЕХНИЯ ; Племенная работа и селекция крупного рогатого скота по скорости молокоотдачи/ В. А. Болгова. Эффективность применения белкового концентрата в рационах молодняка свиней/ С. А. Бреславцев. Племенная работа, оценка воспроизводительной способности быков-производителей/ Е. А. Голубова. Ген эстрогенового рецептора как маркер плодовитости свиней/ Т. Т. Гридь, В. А. Шмыгин. Эффективность применения препарата Био-Мос при выращивании поросят/ А. Н. Дашук. Использование фитогенной добавки Биомин® П.Е.П. в рационах телят/ Е. С. Дежиц. Эффективность скармливания силосов из смеси пайзы и люпина, пайзы и гороха на продуктивность лактирующих коров/ А. Л. Демчук. Влияние препарата "Каролин" на продуктивные качества кур-несушек/ Е. Е. Дубежинская. Совершенствование способов раздачи кормов в рыбоводстве/ И. М. Журавлевич. Роль подкислителя в повышении продуктивности телят/ Н. А. Захаркевич. Оценка эффективности использования кормов курами-несушками кроссов Хайсекс белый и Хайсекс коричневый/ С. Ю. Иванова. Влияние кормовой добавки "Витамид КР-2" на интенсивность роста телят/ А. В. Казберук. Мелассированные лизунцы в кормлении коров/ А. С. Калюта. Характеристика продуктивности кур-несушек кросса "Хайсекс" в условиях ГП "Гродненская птицефабрика"/ В. В. Кольченко. Эффективность скармливания углеводно-минеральной кормовой добавки "Фелуцен" молодняку крупного рогатого скота/ И. С. Кох, И. Н. Атанов. Состав молока при различных технологиях доения коров/ В. О. Лапо. Влияние быков-производителей различной селекции на рост и развитие ремонтных телок/ Т. П. Лычук. Эффективность скармливания белковой добавки "Протамил ПФ" поросятам-отъемышам/ В. А. Маркевич. Новый источник кормового протеина в рационах сельскохозяйственной птицы/ О. В. Мордасевич. Использование продуктов переработки стевии в системе кормления свиноматок/ К. С. Нечуговская. Эффективность использования адсорбента микотоксинов в комбикормах кур-несушек/ Е. Ю. Носулько. Показатели продуктивности кроликов мясных пород/ М. Пашнин. Генетический мониторинг наследственных заболеваний BLAD, DUMPS, СVМ и ASS в селекции молочного скота Республики Беларусь/ Е. А. Петрукович. Автоматизация связного регулирования параметров микроклимата фермы КРС как фактор повышения продуктивности животных/ Г. Ю. Ротько. Частота полиморфных аллелей гена BLG (бета-лактоглобулин) у быков-производителей РУП "Витебское племпредприятие"/ Д. В. Рубенок. Выявление ГМИ в продукции растениеводства и продуктах питания методом ПЦР-анализа/ В. С. Свороб. Оценка конверсии белка корма в мясо цыплятами-бройлерами кросса Росс-308/ М. М. Синдеева, А. Я. Витковская. Анализ роста и развития цыплят-бройлеров разных кроссов в условиях ОАО Птицефабрика "Городок" Городокского района/ А. Ю. Синякова. Показатели сохранности цыплят-бройлеров разных кроссов в условиях ОАО Птицефабрика "Городок" Витебской области/ А. Ю. Синякова. Изменение воспроизводительных способностей свиноматок в зависимости от генотипа/ И. Е. Смирнова. Сукцинатдегидрогеназный и оксоглутаратдегидрогеназный комплексы митохондрий печени как мишень повреждающего воздействия сахарного диабета/ С. В. Ткачук, Н. В. Михайловская. Анализ микросателлитных локусов с помощью программы GeneMapper/ И. С. Хвесько. Эффективность скармливания в рационах дойных коров кукурузного силоса, приготовленного с использованием консерванта "Биотроф-111"/ А. А. Хвостов, А. А. Иншаков. Автоматизация процесса промывки молокопровода на ферме КРС как фактор повышения качества продукции/ В. А. Цвирко. Особенности роста и развития жеребят белорусской упряжной породы различной линейной принадлежности/ М. Б. Шабанович. Технологические параметры свинины как показатель качества мясной продукции, произведенной в условиях промышленного свиноводства/ А. И. Шамонина. Молекулярно-генетические и бактериологические методы идентификации микобактерий туберкулеза/ Е. С. Шапутько. Влияние активного моциона на воспроизводительную функцию коров/ Е. В. Шиманская. Полиморфизм гена RYR1 методом ПЦР-ПДРФ анализа/ В. А. Шмыгин, Т. Т. Гридь.
Экземпляры : всего : ОКД/633/635/613242(1), ХР(2)
Свободны : ОКД/633/635/613242(1), ХР(2)
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Заболоцкая Т. А., Давыдова Е. А., Лилишенцева А. Н.
Заглавие : Методы определения летучих вкусо-ароматических соединений в сырах
Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XII Международной научно-практической конференции (Минск, 2-3 октября 2013 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2013. - С. 293-295 (Шифр 607687)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 637.3.057 + 543.92 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--сыры--вкусовые качества--органолептические показатели--аромат--запах--летучие соединения--химические соединения--органолептическая оценка--количественная оценка--газовая хроматография--хроматография--беларусь--снг
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Субач В. П., Почицкая И. М., Рослик В. Л., Вежновец К. А.
Заглавие : Зависимость качества виноградных вин от состава летучих компонентов
Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XII Международной научно-практической конференции (Минск, 2-3 октября 2013 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2013. - С. 318-321: табл. (Шифр 607687)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 663.2 + 543.92 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноградные вина--органолептические показатели--летучие соединения--химические соединения--аромат--запах--оценка качества--оценка--сложные эфиры--органические соединения--хроматография--аналитические методы--беларусь--снг
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 610178
Автор(ы) : Хохлова А. И., Матюшев В. В.
Заглавие : Технологические показатели качества зерна : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260100.62 "Технология продуктов питания" и специальности 260201.65 "Технология хранения и переработки зерна"
Выходные данные : Красноярск, 2009
Колич.характеристики :94 с.: рис., табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет
Примечания : Библиогр.: с. 80-82. - Приложения: с. 83-94.
Цена : Б.ц.
УДК : 631.576.331.2-02 + (075.8) + (470)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция растениеводства--технологические качества--качество зерна--хлебопекарные качества--физические свойства--свойства--биохимические свойства--россия--страны мира
Содержание : БАЗИСНЫЕ И ОГРАНИЧИТЕЛЬНЫЕ КОНДИЦИИ ЗЕРНА ; ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЗЕРНА ; Правила приемки и методы отбора проб (ГОСТ 13586.3-83) ; Органолептические показатели оценки качества зерна и их определение (ГОСТ 10967-90) ; Запах - важный признак качества зерна (ГОСТ 10967-90) ; Цвет зерна (ГОСТ 10967-90) ; Вкус зерна (ГОСТ 10967-90) ; Определение влажности зерна (ГОСТ 13586.5-93) ; Определение общего и фракционного содержания сорной и зерновой примеси (ГОСТ 30483-97) ; Определение содержания испорченных и поврежденных зерен (ГОСТ 30483-97) ; Методы определения зараженности зерна вредителями (ГОСТ 13586.6-93) ; Определение содержания зерен, поврежденных клопом-черепашкой (ГОСТ 13586.6-93) ; Определение зараженности зерна амбарным долгоносиком (ГОСТ 13586.6-93) ; Определение массы 1000 зерен (ГОСТ 10842-89) ; Крупность и выравненность зерна ; Определение натурной (объемной) массы зерна (ГОСТ 10840-64) ; Методы определение стекловидности зерна (ГОСТ 10987-76) ; ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СВОЙСТВА ЗЕРНА ; Методы определения количества и качества клейковины пшеницы (ГОСТ 13586.1-68) ; Определение количества сырой клейковины в зерне (ГОСТ 13586.1-68) ; Определение качества сырой клейковины (ГОСТ 13586.1-68) ; Определение количества сухой клейковины (ГОСТ 13586.1-68) ; БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЗЕРНА ; Методы определения зольности (ГОСТ 10847-74) ; Определение массовой доли белка в пищевых продуктах. Метод определения белка (ГОСТ 10846-01) ; Определение массовой доли белка в сельскохозяйственных пищевых продуктах по методу Кьельдаля (ГОСТ 10846-91) ; Подготовка реактивов и растворов (ГОСТ 10846-91) ; Методика проведения анализа (ГОСТ 10846-91) ; Методика расчета содержания белка в зерне сои и пшеницы
Аннотация: Обоснована необходимость проведения методов анализа зерна, определено значение каждого метода для установления технологических качеств зерна, причины изменения и повреждения зерна, приведено более полное описание методов анализа в действующих стандартах. В конце каждого раздела предложены вопросы для самоконтроля.
Экземпляры :ОКД/633.1/610178(1)
Свободны : ОКД/633.1/610178(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 615589
Автор(ы) : Гугучкина Т. И.
Заглавие : Фермерское виноделие : научно-практические рекомендации
Выходные данные : Краснодар: ФГБНУ СКЗНИИСиВ, 2016
Колич.характеристики :173 с.: рис., табл.
Коллективы : Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства"
Примечания : Библиогр.: с. 171-172 (41 назв.). - Приложения: с. 154-170
ISBN, Цена 978-5-98272-109-9: Б.ц.
УДК : 663.2 + (470.62) + (100)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноделие--бродильные производства--виноград--с-х культуры--сорта--виноградные вина--вина--виноматериалы--сырье--сусло--полупродукты--купажирование--смешивание--осветление--розлив--переливка вин--технологические процессы--классификация--технологическое оборудование--оборудование--физико-химические свойства--свойства--дегустация--оценка--органолептическая оценка--методы--пороки продуктов питания--качество продуктов питания--стандарты рф--международные стандарты--стандарты--мелкотоварное производство--товарное производство--фермерские хозяйства--хозяйства--россия--страны мира
Содержание : ВЕЯНИЕ ВРЕМЕНИ - ФЕРМЕРСКОЕ ВИНОДЕЛИЕ ; Диетические особенности винограда и вина ; Вино и здоровье ; СОВРЕМЕННЫЙ АССОРТИМЕНТ СОРТОВ ВИНОГРАДА ; Красные сорта винограда ; Белые сорта винограда ; Новые устойчивые сорта винограда ; Интродуцированные сорта винограда ; ЗАВИСИМОСТЬ КАЧЕСТВА ВИНА ОТ СОСТАВА СУСЛА ; Виноград с низким содержанием сахаров и высокой общей кислотностью ; Виноград с высоким уровнем сахаров и низкой общей кислотностью ; Виноград с уровнем сахаров и общей кислотностью в норме ; Проблемы, связанные с пораженностью винограда вредителями и болезнями ; Остановка брожения. Причины. Пути устранения ; ТЕХНОЛОГИЯ ВИНОДЕЛИЯ ; Сбор винограда ; Особенности технологии белых сухих вин ; Особенности технологии красных сухих вин ; Особенности технологии розовых сухих вин ; Особенности производства молодого красного вина типа «Божоле» ; Вспомогательные материалы при производстве вина ; ОПЕРАЦИИ ПО ПЕРЕЛИВКЕ И КУПАЖИРОВАНИЮ ВИН ; Правильное проведение переливок ; Купажирование вина ; Способы осветления вин ; Осветляющие вещества ; Применение осветлителей ; Практические советы по осветлению ; ПОРОКИ И БОЛЕЗНИ ВИН ; Уксусное скисание ; Цвель вина ; Ожирение вина ; Мышиный тон ; Недоброды ; Кассы ; Окисление ; Сероводородный запах ; Молочнокислое скисание ; СОВРЕМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВИНОДЕЛИЯ ; Средства транспортировки винограда на переработку ; Дробление винограда с гребнеотделением ; Прессование винограда ; Флотация сусла ; Брожение в винификаторах ; Емкостное оборудование ; Термическая обработка вин ; Фильтрация вин ; Расчет необходимого технологического оборудования ; РОЗЛИВ В БУТЫЛКИ ; Оборудование для розлива и укупорки вин ; Подготовка вина к розливу ; ПРОИЗВОДСТВО ИГРИСТЫХ И ШАМПАНСКИХ ВИН ; Переработка винограда с целью получения шампанских виноматериалов ; Выбор вспомогательных материалов для вторичного брожения и розлива вин, насыщенных диоксидом углерода ; Особенности классического способа получения шампанского ; Шампанизация вина с добавлением виноградного сусла ; ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ ; Нормативное обеспечение винодельческой продукции ; Классификация винодельческой продукции в Российской Федерации ; ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ВИН ; Особенности дегустации игристых вин ; Особенности дегустации коньяков ; ЦЕХ МИКРОВИНОДЕЛИЯ (ВИНОДЕЛЬНЯ) ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МАЛЫХ ПАРТИЙ ВИН ; Разделение цеха микровиноделия на рабочие зоны ; Выбор емкостей для сусла и вина ; Оборудование для цеха микровиноделия ; Требования к чистоте помещений, винной посуде и оборудованию ; Применение моющих средств ; ОСНОВНЫЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ВИН. СОВРЕМЕННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К НИМ
Аннотация: В данной книге научно обоснованы и представлены данные о современном состоянии и тенденциях развития виноградо-винодельческой отрасли в мире, России, на Кубани. Показана динамика развития производства виноградных вин, сделан акцент на техническую оснащенность и сырьевую обеспеченность виноделия. Дана оценка качества винодельческой продукции России как на региональном, так и на международном уровне. Представлен разнообразный ассортимент выпускаемых вин и дано их потребительское предпочтение. Показано зарождение фермерского движения на Юге России. Указаны нормативные документы, которым должна соответствовать вся производимая продукция. Даны научно-практические рекомендации по способам производства столовых и игристых вин. Особое внимание уделено производству вин в условиях крестьянско-фермерских хозяйств.
Экземпляры :ОКД/663/615589(1)
Свободны : ОКД/663/615589(1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-107

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси