Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (2)

Библиотека-депозитарий ФАО (1)

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=дичь<.>)

Общее количество найденных документов : 94
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-94

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 639.127.24/Ж 92
Автор(ы) : Журов Д. О., Николаев С. В.
Заглавие : Микроморфология желудка и кишечника серого гуся (Anser anser)
Место публикации : Экология и животный мир: международный научно-практический журнал/ РУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского". - Минск, 2023. - № 1. - С. 12-16: цв. ил. - ISSN 2224-1647 (Шифр Ж 442/2023/1). - ISSN 2224-1647
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 639.127.24 + 591.433/.434 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дикие птицы--птицы--пернатая дичь--дичь--гуси--водоплавающие птицы--anseriformes--anser anser--морфология животных--желудок--кишечник--органы жкт--гистологические исследования--исследования--беларусь--страны мира--23-26
Аннотация: Приводятся результаты морфологического изучения органов пищеварительного канала одного из представителей пернатой дичи Республики Беларусь - серого гуся (Anser anser). Установлено, что слизистая оболочка железистого желудка достаточно толстостенная, с большой плотностью сложно разветвленных желудочных желез на условную единицу площади, открывающихся в многочисленные выводные протоки. Мышечная пластинка слизистой оболочки железистого желудка фрагментирована, и отделенные ее миоцеты проникают между железами, что способствует более эффективному выведению их секрета. Также имеется подслизистый слой, что по нашему мнению, связано с количеством и составом выделяемого желудочного сока. Этим можно объяснить и наличие в данном отделе желудка толстенной мышечной оболочки. При этом кутикула мышечного отдела желудка относительно тонкая с чрезмерной поверхностью. В слизистой оболочке тонкого отдела кишечника установлено наличие по всей поверхности крипт, высоких кишечных ворсинок, плотно расположенных относительно друг друга. Данная особенность характеризует повышенную всасывающую способность слизистой оболочки тонкого отдела кишечника и рассматривается как компонент его анатомического размера.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 628551
Автор(ы) : Ратушный А. С., Аминов С. С., Лобанов К. Н., Перфилова О. В.
Заглавие : Блюда из птицы, дичи и кролика . -3-е изд.
Выходные данные : Москва: Дашков и К°, 2023
Колич.характеристики :32 с
Серия: Библиотека кулинара
Примечания : Библиогр.: с. 32 (5 назв.)
ISBN, Цена 978-5-394-05443-3: 8.00 р.
УДК : 641.55 + (083.12)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--продукты питания--дичь--крольчатина--мясо--мясо птицы--кулинарные рецепты--кулинария--блюда--кулинарные изделия--рецептура--приготовление--технологические процессы--23-51
Аннотация: Представлен широкий ассортимент блюд из птицы, дичи и кролика. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
Экземпляры :ОКД/664/628551(1)
Свободны : ОКД/664/628551(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 639.127.24/Ж 92
Автор(ы) : Журов Д. О.
Заглавие : Гистологическое строение и морфометрические показатели почек серых гусей (Anser anser)
Место публикации : Экология и животный мир: международный научно-практический журнал/ РУП "Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского". - Минск, 2023. - № 2. - С. 21-24: цв. ил. - ISSN 2224-1647 (Шифр Ж 442/2023/2). - ISSN 2224-1647
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 639.127.24 + 591.461.2 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дикие птицы--птицы--пернатая дичь--дичь--гуси--водоплавающие птицы--anseriformes--anser anser--морфология животных--почки--органы мочевыделения--гистологические исследования--исследования--беларусь--страны мира--24-02
Аннотация: Представлены результаты по изучению гистологической структуры почек диких серых гусей (Anser anser). В почках представленного вида птиц установлена относительно тонкая соединительнотканная капсула, средняя плотность почечных телец в корковом веществе - 15-20 экземпляров на условную единицу площади ткани, изменение структуры клеток, формирующих дистальные извитые и дистальные прямые канальцы с призматической и кубической на полиморфную, наличие в клетках проксимального и дистального извитых канальцев признаков нарушения белкового и жирового обмена веществ. Выявленные структурные особенности в строении почек, на наш взгляд, напрямую коррелируют с типом трофических связей, индивидуальные особенности в строении почек, на наш взгляд, напрямую коррелируют с типом трофических связей, индивидуальными особенностями организма, условиями местообитания, образом жизни и этологии птицы.
Найти похожие

Заглавие журнала :Мясные технологии -2022г.,N 6
Интересные статьи :
НОВОСТИ (стр.4-6)
ЮБИЛЕЙ
Поздравляем с юбилеем: Виктору Николаевичу Корешкову - 75 лет! (стр.7)
АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ
Бойко А. Г. Возможности импортозамещения пищевой упаковки в России/ А. Г. Бойко ; интерв. И. Глазкова (стр.8-10)
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО
Солдатова С. Ю. Оценка качества и безопасности мясосодержащих консервов в полимерных упаковочных материалах/ С. Ю. Солдатова, К. Б. Гурьева (стр.12-17)
Кузнецова Л. С. Колбаса без плесени - современный подход!/ Л. С. Кузнецова (стр.38-40)
Антонов А. Е. Исключить причины, a не бороться с последствиями/ А. Е. Антонов, Д. С. Ширяев (стр.56-59)
МАРКЕТИНГ
Бокарева В. Актуальные тренды рынка упаковки - 2022/ В. Бокарева (стр.18-23)
ОБОРУДОВАНИЕ
Ширлин А. Как организовать переоснащение предприятия: 5 шагов для производителя / А. Ширлин (стр.24-25)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Машенцева Н. Г. Использование дигидрокверцетина в мясной промышленности / Н. Г. Машенцева [и др.] (стр.26-29)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов А. И. Влияние состава технологической воды на показатели качества мясных изделий/ А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова (стр.30-35)
АВТОМАТИЗАЦИЯ
Андросов А. Прослеживаемость пищевого бизнеса: управлять и совершенствовать / А. Андросов (стр.36-37)
КАДРОВЫЙ ВОПРОС
Холодова О. А. Функционирование системы пищевой безопасности невозможно без обученного персонала / О. А. Холодова (стр.41-43)
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА
Захаркин Д. Какую дичь предпочитают москвичи и петербуржцы/ Д. Захаркин (стр.44-45)
ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ
Фереште Алаеи. Влияние инулина как заменителя жира на показатели качества куриных колбас / Фереште Алаеи, Мохаммад Ходжатолеслами, Сейед Маджид Хашеми Дехкорди (стр.46-51)
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
Чумак Ф. А. Новый поворот и что он нам несет?/ Ф. А. Чумак (стр.52-55)
РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА
Файвишевский М. Л. О переработке и использовании крови убойных животных/ М. Л. Файвишевский (стр.60-63)
Интересные статьи :
Найти похожие

Заглавие журнала :Лесное и охотничье хозяйство -2022г.,N 3
Интересные статьи :
АКТУАЛЬНО
ПротивоДействия [2 марта 2022 года Совет Европейского союза принял решение ввести дополнительные ограничительные меры в отношении Беларуси] (стр.2-4)
Креч В. Владимир Креч: "Не готовились. Но готовы"/ В. Креч ; интерв. О. Шарафанович (стр.5-10)
Слободник Т. Рокировка [со 2 марта 2022 г. белорусская древесина не может маркироваться как PEFC-сертифицированная и не может использоваться для производства продукции, сертифицированной по PEFC]/ Т. Слободник ; интерв. Т. Лосенкова (стр.12-14)
АЛГОРИТМЫ
Реализация лесо- и пиломатериалов физическим лицам вне биржевых торгов (стр.15-20)
КОМПЕТЕНТНО
ЕГАИС: мастер или бухгалтер? (стр.21-23)
ТЕХНОЛОГИИ
Коцур А. Видео "контролер"/ А. Коцур (стр.24-27)
ОХРАНА ПРИРОДЫ
В ловушке [фото- и видеофиксация нарушений в лесном хозяйстве] (стр.28-29)
ПОЖАРООПАСНЫЙ СЕЗОН
ПХС: укрупненные и усиленные (стр.30-31)
Оперативная пожарная обстановка в лесах Минлесхоза (стр.32)
ЛЕСОПАТОЛОГИЯ
Обзор лесопатологического и санитарного состояния лесного фонда. 2021 (стр.33-37)
ОХОТОВЕДЕНИЕ
Козорез А. Водоплавающая дичь/ А. Козорез (стр.38-48)
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 624055
Автор(ы) : Бабина М. П., Кошнеров А. Г., Бондарь Т. В., Чирич Е. Г., Стомма С. С.
Заглавие : Ветеринарно-санитарный контроль продуктов убоя диких промысловых животных и пернатой дичи : учебно-методическое пособие для студентов по специальности 1-74 03 04 "Ветеринарная санитария и экспертиза" и слушателей факультета повышения квалификации и переподготовки кадров
Выходные данные : Витебск: ВГАВМ, 2021
Колич.характеристики :107 с.: табл., рис.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Витебская государственная академия ветеринарной медицины, Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы
Примечания : Библиогр.: с. 98 (11 назв.). - Приложения: с. 99-106
Цена : Б.ц.
УДК : 619 + 614.31 + 637.5'7 + (476) + (07)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): охота (промысел)--продукция охотничьего хозяйства--продукция--пернатая дичь--дичь--охотничье-промысловые животные--продукты убоя--продукция животноводства--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--качество--ветеринарно-санитарная экспертиза--санитария--экспертиза--беларусь--страны мира--21-16
Аннотация: Изложены правовые основы организации и осуществления промысла диких животных и пернатой дичи в Республике Беларусь, дана краткая характеристика основных видов диких промысловых животных и пернатой дичи, отражены ветеринарно-санитарные требования, особенности проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарно-санитарной оценки продукции охоты.
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 622918
Автор(ы) : Пухарич Э., Трэверс Л.
Заглавие : Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне : пер. с англ.
Выходные данные : Москва: Эксмо, 2020
Колич.характеристики :509, [2] с.: цв. ил.
Серия: Легендарные кулинарные книги
Примечания : Указ.: с. 500-507. - Предм. указ.: с. 508-509
ISBN, Цена 978-5-04-104345-2: 67.20 р.
УДК : 637.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--мясные продукты--продукты питания--хранение продуктов питания--хранение--технологии--с-х животные--откорм--кормление--уход за животными--животноводческие хозяйства--дичь--кулинарные изделия--блюда--кулинарные рецепты--20-33
Аннотация: Представлена информация по выбору, хранению и приготовлению мяса, знакомящее с историей всех основных видов и пород животных, выращиваемых человеком ради мяса, с жизнью животных на ферме, с процессами откорма и с мясницкими техниками.
Экземпляры :ОКД/637.5/622918(1)
Свободны : ОКД/637.5/622918(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Лях Ю. Г., Солодкий М. А.
Заглавие : Патогенное влияние эктопаразитов на процесс линьки у охотничьих водоплавающих птиц Беларуси
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция
Место публикации : "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция. Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: материалы XXIII Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию образования факультета биотехнологии и аквакультуры и 180-летию учреждения образования "Белорусская государственная орденов Октябрьской Революции и Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия", Горки, 20-22 мая 2020 г. : в 2 ч./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки: БГСХА, 2020. - Ч. 2. - С. 182-185: рис. - ISBN 978-985-7231-44-7 (ч. 2)ISBN 978-985-7231-42-3 (Шифр 623005). - ISBN 978-985-7231-44-7 (ч. 2)ISBN 978-985-7231-42-3. - ISBN 978-985-7231-44-7 (ч. 2)ISBN 978-985-7231-42-3
Примечания : Библиогр. в конце ст.
УДК : 639.127.2.091 + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водоплавающие птицы--птицы--пернатая дичь--дичь--промысловые птицы--охотничье-промысловые животные--линька--физиология животных--эктопаразиты--паразиты--видовой состав--структура сообществ--источники инвазии--инвазия--зараженность--экстенсивность заражения--заражение--патогенность--исследования--беларусь--страны мира--22-24
Аннотация: Проведены исследования по установлению численности и видового разнообразия эктопаразитов, хозяевами которых являются охотничьи виды птиц, обитающих на водоемах Беларуси. Определено патогенное действие, которое они оказывают на объект своего паразитирования.
Найти похожие

Заглавие журнала :Журнал Белорусского государственного университета. Экология -2018г.,N 3
Интересные статьи :
СОЦИАЛЬНО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ
Лепская Н. Д. Экологизация науки: основные векторы проблемы/ Н. Д. Лепская (стр.4-8)
Позняк С. С. К вопросу реализации повестки дня 2030 в Республике Беларусь/ С. С. Позняк, Ю. Шенк (стр.9-20)
ИЗУЧЕНИЕ И РЕАБИЛИТАЦИЯ ЭКОСИСТЕМ
Гончарова Н. В. Антиоксидантный статус растений как инструмент исследования их устойчивости к антропогенному воздействию/ Н. В. Гончарова [и др.] (стр.21-33)
Лозинская О. В. Оценка состояния экологической среды в Республике Беларусь с различной антропогенной нагрузкой по показателям полиморфных маркеров клевера ползучего Trifolium repens L./ О. В. Лозинская (стр.34-42)
Лях Ю. Г. Боровая и полевая дичь, ее причастность к распространению бактериальных инфекций/ Ю. Г. Лях (стр.43-50)
Рогинский А. С. Поврежденность личинками каштановой минирующей моли листовых пластинок конского каштана обыкновенного в зеленых насаждениях г. Гродно в летний период/ А. С. Рогинский, Е. И. Гляковская (стр.51-55)
РАДИОЭКОЛОГИЯ И РАДИОБИОЛОГИЯ, РАДИАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Ерошов А. И. Исследования содержания естественных радионуклидов в различных объектах природной среды Республики Беларусь/ А. И. Ерошов, И. Н. Марцуль, А. И. Антоненков (стр.56-61)
Литвяк В. В. Модификация физико-химических и экологических свойств крахмала в результате его электронного облучения/ В. В. Литвяк, А. Н. Батян, В. А. Кравченко (стр.62-72)
МЕДИЦИНСКАЯ ЭКОЛОГИЯ
Кокорина Н. В. Перинатальные исходы у женщин программы вспомогательных репродуктивных технологий в условиях антропогенной нагрузки/ Н. В. Кокорина [и др.] (стр.73-79)
Смолякова Р. М. Молекулярно-генетический профиль экспрессии микроРНК при меланоме кожи/ Р. М. Смолякова (стр.80-86)
Смолякова Р. М. Прогнозирование течения заболевания при раке молочной железы на основе оценки экспрессии микроРНК/ Р. М. Смолякова (стр.87-93)
ПРОМЫШЛЕННАЯ И АГРАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ
Головатый С. Е. Формирование педогеохимических аномалий в зонах воздействия промышленных предприятий/ С. Е. Головатый, С. В. Савченко, Е. А. Самусик (стр.94-103)
Гурская И. М. Анализ состояния очистных сооружений г. Слуцка и варианты их реконструкции/ И. М. Гурская, И. А. Ровенская, С. В. Подшиваленко (стр.104-109)
Цыбулько Н. Н. Углеродсеквестрирующая способность и минерализуемость органического вещества разных почв Беларуси/ Н. Н. Цыбулько (стр.110-117)
Интересные статьи :
Найти похожие

10.

Заглавие журнала :Охота и охотничье хозяйство -2018г.,N 6
Интересные статьи :
Теплухов С. Национальный парк "Мещера"/ С. Теплухов, А. Блюм (стр.1-5)
Хоботов Е. Там, где пройдут волки, охотнику добывать нечего [об просьбе отметить охотоведа А. В. Когута достойной наградой за его заслуги]/ Е. Хоботов (стр.6-7)
Пучковский С. Гон бурого медведя/ С. Пучковский (стр.8-11)
Анатолий Петрович Каледин [к 70-летию со дня рождения преподавателя кафедры зоологии Российского государственного аграрного университета - Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева] (стр.12-13)
Люсин Е. Стрельба на шорох. Лесная аптека [об охоте на кабана]/ Е. Люсин (стр.14-15)
Мухачев А. Розовая чайка Павлова. Северные петушки [о птицах]/ А. Мухачев (стр.16-21)
Усиков С. Правила безопасности на охоте/ С. Усиков (стр.22-27)
Тургенев И. Пятьдесят недостатков ружейного охотника и пятьдесят недостатков легавой собаки/ И. Тургенев (стр.28-29)
Дианов С. Таинственная река [рассказ об одном из дней охотника]/ С. Дианов (стр.30-35)
Бычихин Е. Первая дичь [об охоте с собакой]/ Е. Бычихин (стр.36-39)
Сухов В. Мое охотничье прошлое [очерк автора об охоте]/ В. Сухов (стр.40-42)
Храмцов В. Трагедия в Лесосечном распадке [об охоте на медведя]/ В. Храмцов (стр.43)
Вехов Н. Природа Африки на полотнах художника и путешественника Фридриха Вильгельма Кунерта/ Н. Вехов (стр.44-46)
Тарасов В. Медведь заколдовал, соболь вылечил [история охотника]/ В. Тарасов (стр.47)
Целыхова Е. Кухня охотника [суп из бобрового хвоста, бульон из гуся]/ Е. Целыхова (стр.48)
Интересные статьи :
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620977
Автор(ы) : Рязанова О. А., Позняковский В. М.
Заглавие : Атлас аннотированный. Птица сельскохозяйственная. Пернатая дичь : учебно-справочное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2018
Колич.характеристики :115 с.: фот. цв.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 105-107 (44 назв.). -Алф. указ.: с. 108-113
ISBN, Цена 978-5-8114-2923-3: 27.50 р.
УДК : 636.5 + 639.12 + (03)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х птица--домашние птицы--домашние животные--пернатая дичь--дичь--виды--таксоны--морфологические признаки--ареал--распространение--местообитание--среда обитания--место происхождения--биогеография
Аннотация: Содержатся краткие (аннотированные) сведения о птице сельскохозяйственной (домашней), а также пернатой дичи. Приведены русские и латинские названия птиц различных отрядов и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение; идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.
Экземпляры :ОКД/636.5/620977(1)
Свободны : ОКД/636.5/620977(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 622638
Автор(ы) : Шашков М. С., Муравьева М. И., Почкина С. Н.
Заглавие : Технология переработки продукции птицеводства : учебно-методическое пособие для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальности 1-74 03 01 "Зоотехния"
Выходные данные : Горки: БГСХА, 2018
Колич.характеристики :146 с.: рис., табл., фот. цв.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Примечания : Библиогр.: с. 130 (11 назв.). - Приложения: с. 131-145
ISBN, Цена 978-985-467-831-3: Б.ц.
УДК : 637.4.05 + 637.54/.55.05 + 636.5 + 637.512 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): с-х птица--домашние птицы--домашние животные--убой--продукция птицеводства--продукция сельского хозяйства--мясо птицы--мясо--пернатая дичь--дичь--яйца--яичные продукты--продукты питания--химический состав--характеристики--ветеринарно-санитарная экспертиза--экспертиза--промышленная переработка--переработка--ветнадзор--ветеринарное дело--оценка качества--оценка--качество продуктов питания--качество--учебные пособия--виды документов--20-15
Содержание : ОСОБЕННОСТИ МОРФОЛОГИЧЕСКОГО СТРОЕНИЯ ПТИЦЫ ; КЛАССИФИКАЦИЯ И КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ВИДОВ ПТИЦЫ. ТРЕБОВАНИЯ К УПИТАННОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ ; ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ ЗА УБОЕМ И ПЕРЕРАБОТКОЙ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ ; ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ ПРИ ВЫНУЖДЕННОМ УБОЕ ПТИЦЫ ; Органолептическое исследование ; Лабораторные исследования ; ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ТУШЕК И ОРГАНОВ ПТИЦЫ ПРИ ОТДЕЛЬНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ; ВЕТЕРИНАРНОЕ КЛЕЙМЕНИЕ И ТОВАРОВЕДЧЕСКАЯ МАРКИРОВКА МЯСА ПТИЦЫ ; Ветеринарное клеймение мяса птицы ; Товароведческая маркировка мяса птицы ; МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЯСА ПТИЦЫ. РАСЧЕТ ВЫХОДА МЯСА И СУБПРОДУКТОВ ПТИЦЫ ; ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЯСА ПТИЦЫ, ЕГО ПИТАТЕЛЬНАЯ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ. ХАРАКТЕРИСТИКА ТУШЕК ПТИЦЫ ; ОПРЕДЕЛЕНИЕ СТЕПЕНИ СВЕЖЕСТИ МЯСА ПТИЦЫ ; Отбор образцов ; Органолептическая оценка ; Химические методы анализа ; Микроскопический анализ ; ЭКСПЕРТИЗА МЯСА ПЕРНАТОЙ ДИЧИ ; Классификация и характеристика пернатой дичи ; Характеристика и пищевая ценность мяса промысловой пернатой дичи ; Определение видовой принадлежности мяса пернатой дичи ; Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса пернатой дичи ; Охота и особенности реализации мяса промысловой пернатой дичи ; Технология обработки убитой пернатой дичи ; ОПРЕДЕЛЕНИЕ ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ЯИЦ ; Строение яйца ; Определение качества яиц ; Определение свежести (сроки хранения) яиц ; ТОВАРНАЯ ОЦЕНКА КУРИНЫХ ПИЩЕВЫХ ЯИЦ ; Товарная оценка яиц ; Пороки яиц ; ТОВАРНАЯ ОЦЕНКА ПИЩЕВЫХ ЯИЦ ДРУГИХ ВИДОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ ; ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ЯИЦ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ ; ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ЯЙЦЕПРОДУКТОВ ; ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПО УБОЮ, ПЕРЕРАБОТКЕ ПТИЦЫ И ЯЙЦА (ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ В УСЛОВИЯХ ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ОРГАНИЗАЦИИ (ПРЕДПРИЯТИЯ))
Аннотация: Изложены требования нормативных документов к продукции птицеводства, порядок проведения производственного ветеринарного контроля за убоем и переработкой птицы, описаны состав и методы определения качества яиц и мяса птицы.
Экземпляры : всего : ОКД/636.5(1), ХР(1)
Свободны : ОКД/636.5(1), ХР(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 621993
Автор(ы) : Гусев И. В.
Заглавие : Большая энциклопедия охоты
Выходные данные : Москва: АСТ, 2018
Колич.характеристики :255 с.: рис., фот.
Серия: Большая коллекция увлечений
ISBN, Цена 978-5-17-109840-7: 38.00 р.
УДК : 639.1 + (031)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спортивная охота--спорт--способы охоты--дичь--характеристики--поведение--энциклопедии--виды документов
Аннотация: Доступно и подробно изложены методы и способы охоты на различных зверей и птиц. Приводится описание их внешнего вида, привычек и повадок, что полезно знать каждому охотнику. Рассказывается о местах обитания дичи, приемах ее выслеживания и способах отстрела.
Экземпляры :ОКД/639.1/621993(1)
Свободны : ОКД/639.1/621993(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 615248
Автор(ы) : Рябов В. В.
Заглавие : Охота по перу: пернатая дичь, снаряжение охотника, техника охоты . -Изд. стереотип.
Выходные данные : Москва: КРАСАНД, 2016
Колич.характеристики :237 с.: рис.
ISBN, Цена 978-5-396-00736-9: 39.13 р.
УДК : 639.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): охота (промысел)--охотничье-промысловые животные--пернатая дичь--боровая дичь--дичь--охотничье снаряжение--охотничье оружие--охотничьи собаки--породы собак
Аннотация: Изложены биология обитающей в России дичи, различные способы охоты на нее. Дана характеристика охотничьих подружейных собак, подробно описаны техника стрельбы по летящей птице и тренировка стрелка-охотника. Большое внимание уделено безопасности на охоте и в обращении с боеприпасами. Книга содержит много интереснейших наблюдений из богатого опыта автора.
Экземпляры :ОКД/639.1/615248(1)
Свободны : ОКД/639.1/615248(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 617093
Автор(ы) : Смирнова О. Г.
Заглавие : Типология лесоохотничьих угодий : учебное пособие
Выходные данные : Москва: Издательство РГАУ-МСЗА, 2016
Колич.характеристики :85 с.: табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский государственный аграрный университет - МCXA имени K. A. Тимирязева
Примечания : Библиогр.: с. 85 (16 назв.)
ISBN, Цена 978-5-9675-1501-9: 60 р.
УДК : 630*187 + (075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лесное хозяйство--тип леса--биоценозы--структура сообществ--лесные экосистемы--экология леса--межвидовые отношения--лесопользование--природопользование--охотоустройство--биота--фауна--таксация--охотничье хозяйство--охотничьи угодья--классификация--дичь--запасы--природные ресурсы--лесные ресурсы--регулирование численности популяций--мониторинг--экономика лесного хозяйства--учебные пособия--виды документов
Содержание : Понятие о лесе. Характерные черты лесного сообщества ; Составные элементы леса. Значение леса в жизни общества. Лес как биоценоз. Типы межвидовых взаимодействий. Биоценоз как биологическая система ; Трофическая структура биоценоза. Трофические цепи и сети питания. Пространственная структура биоценоза. Экосистема и биогеоценоз ; Лесопользование. Лесоустройство. Предмет, цели и задачи. Основы лесной таксации ; Охотустройство и организация охотничьего хозяйства. Общие положения охотустройства. Организация охотустроительных работ. Охотустройство и организация охотничьего хозяйства ; Основы охотустройства. Лесохозяйственная деятельность и воспроизводство фауны ; Инвентаризация и оценка охотничьих угодий. Бонитировка охотничьих угодий. План биотехнических мероприятий для повышения запасов дичи ; Типология охотничьих угодий. Классификация охотничьих угодий ; План организации территории охотхозяйства. Система мероприятий по защите насаждений от повреждений дикими животными ; Критерии оценки угодий для основных видов охотничьих животных. Мониторинг охотничьих ресурсов. Прогноз численности охотничьих животных. Критерии оценки угодий для основных видов охотничьих животных ; Организация и экономика лесоохотничьего хозяйства. Экономические основы ведения охотничьего хозяйства. Организация и экономика лесоохотничьего хозяйства.
Аннотация: Даны подходы к функционированию лесов как базы для животных, а также на основе классических и современных лесоэкологических концепций.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 613012
Автор(ы) : Лях Ю. Г., Чайковский А. И., Востоков Е. К., Бычков В. П., Морозов А. В., Борейша В. В., Довнар И. А.
Заглавие : Рекомендации по проведению комплекса охотохозяйственных и биотехнических мероприятий, направленных на увеличение численности боровой и водоплавающей дичи в охотничьем хозяйстве ОАО "Газпром трансгаз Беларусь"
Выходные данные : Минск: Право и экономика, 2015
Колич.характеристики :39 с.: рис., карты, ил.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, ГНПО "Научно-практический центр НАН Беларуси по биоресурсам"
ISBN, Цена 978-985-552-419-0: Б.ц.
УДК : 639.1.052 + (083.13) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): охотничье хозяйство--охрана животных--охрана природы--охотничье-промысловые животные--водоплавающие птицы--птицы--боровая дичь--дичь--искусственные гнезда--гнезда--искусственные водоемы--беларусь--снг
Аннотация: В рекомендациях приводятся новейшие сведения по проведению охотохозяйственных и биотехнических мероприятий, направленных на увеличение численности боровой и водоплавающей дичи.
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

17.

Заглавие журнала :Охота и охотничье хозяйство -2015г.,N 5
Интересные статьи :
Козловский И. Регулирование численности волка - обязанность государства/ И. Козловский, В. Колесников (стр.1-5)
Коковин Ю. Сорок зорь рядом с глухарем/ Ю. Коковин (стр.12-15)
Вехов Н. Кубанские охоты царской фамилии/ Н. Вехов (стр.16-20)
Мухачев А. Воины-охотники [участники Великой Отечественной войны из Эвенкии]/ А. Мухачев (стр.22-25)
Устинов С. Марк Николаевич Смирнов. К 80-летию со дня рождения [ученый биолог-охотовед]/ С. Устинов (стр.29)
НАУКА
Фокин С. О чем рассказывают вальдшнепные кольца/ С. Фокин (стр.8-10)
СОБАКОВОДСТВО
Адаменко Ж. За зайцем с дратхааром/ Ж. Адаменко (стр.26-28)
ОРУЖИЕ И СНАРЯЖЕНИЕ
Маслов Ю. Знаменитые ружья. Лондонские оружейники Джеффри/ Ю. Маслов (стр.30-33)
ЛИТЕРАТУРНЫЕ СТРАНИЦЫ
Дышловой А. Охотник. К 70-летию Великой Победы/ А. Дышловой (стр.34-37)
Алешинцев Н. Души отдохновение [охота на дичь]/ Н. Алешинцев (стр.38-41)
Шатилов В. Один весенний день [охота на гусей]/ В. Шатилов (стр.42-43)
Котляров Ю. Весенняя охота на гусей/ Ю. Котляров (стр.43-44)
Целыхова Е. Словарь русского охотничьего языка/ Е. Целыхова (стр.48)
ЗА РУБЕЖОМ
Лаврова А. Приют для бездомных собак [Франция]/ А. Лаврова (стр.45-47)
Интересные статьи :
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 613923
Автор(ы) : Давлетов З. Х.
Заглавие : Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья : учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2015
Колич.характеристики :398 с.: рис., табл.
Коллективы : Вятская государственная сельскохозяйственная академия
Примечания : Библиогр.: с. 396-398
ISBN, Цена 978-5-8114-1909-8: 770000 р.
УДК : 637.5'7 + 637.6 + 630*283
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): охотничье-промысловые животные--пернатая дичь--дичь--убой--послеубойная обработка--технологические процессы--консервирование--первичная обработка--обработка--мясо--мясные продукты--продукты питания--состав--характеристики--свежесть--качество--дикорастущие растения--растения--лекарственное сырье--сырье--таксоны--морфологические признаки--условия местопроизрастания--среда обитания--хранение
Содержание : МЯСО-ДИЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ ; Особенности состава и свойств мяса промысловых зверей ; Убой млекопитающих и первичная обработка продуктов убоя ; Пернатая дичь ; Технология консервирования и условия хранения мясопродуктов ; Методы исследования степени свежести мяса ; ДИКОРАСТУЩАЯ ПИЩЕВАЯ ПРОДУКЦИЯ ; Грибы ; Ягоды и другие сочные плоды ; Орехи ; ЛЕКАРСТВЕННО-ТЕХНИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ ; Панты оленей ; Рога сайгака ; Желчь млекопитающих ; Жир млекопитающих ; Бобровая и кабарговая струя ; Щетина ; Рогокопытное сырье ; Перо-пуховое сырье ; Растительное лекарственно-техническое сырье
Аннотация: В пособии изложены особенности состава, свойств мяса промысловых зверей и птиц; технология разделки, первичной обработки тушек, мяса, субпродуктов животных; временного хранения продукции в полевых и стационарных условиях; технология консервирования продукции холодом, солью, копчением, заливкой жиром, маринованием; органолептических и лабораторных методов исследования степени свежести и требования к качеству продукции. Рассматриваются особенности состава, свойств, использования, условий произрастания, технологии и сроков сбора, первичной обработки, хранения, консервирования и требований к качеству разных видов, групп грибов, орехов, ягод и других сочных плодов.
Экземпляры :ОКД/637.5/613923(1)
Свободны : ОКД/637.5/613923(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 613031
Автор(ы) : Лях Ю. Г., Бычков В. П., Морозов А. В., Востоков Е. К., Чайковский А. И.
Заглавие : Рекомендации по проведению учета боровой и водоплавающей дичи на территории охотничьего хозяйства ОАО "Газпром трансгаз Беларусь"
Выходные данные : Минск: Право и экономика, 2015
Колич.характеристики :43 с.: ил.
Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, ГНПО "Научно-практический центр НАН Беларуси по биоресурсам"
Примечания : Библиогр.: с. 43. - Приложения: с. 39-42
ISBN, Цена 978-985-552-420-6: Б.ц.
УДК : 639.12 + (083.13) + (476)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): боровая дичь--пернатая дичь--дикие птицы--дикие животные--водоплавающие птицы--птицы--охотничье-промысловые животные--таксоны--учет численности--морфологические признаки--биотопы--среда обитания--поведение--охотничье хозяйство--беларусь--снг
Аннотация: 613129В рекомендациях приводятся новейшие сведения по проведению учета боровой и водоплавающей дичи на территории охотничьего хозяйства ОАО "Газпром трансгаз Беларусь".
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

20.

Заглавие журнала :Лесное и охотничье хозяйство -2014г.,N 8
Интересные статьи :
АКТУАЛЬНО
Стратегический ресурс [леса Беларуси] (стр.2-4)
ОФИЦИАЛЬНО
Программное развитие [Государственная Программа развития лесного хозяйства Республики Беларусь на 2011-2015 годы] (стр.5-9)
СОРЕВНОВАНИЯ
Лесоруб-2014 (стр.10-13)
ОХРАНА ТРУДА
Думай обо мне. Твоя спина (стр.14-15)
УЧЕНЫЕ - ПРАКТИКАМ
Носников В. Особенности применения гербицидов лесных питомниках/ В. Носников (стр.16-19)
ЛЕСОПАТОЛОГИЯ
Домненков В. А. Состояние ясеневых насаждений Республики Беларусь/ В. А. Домненков, М. В. Торчик, А. С. Зур (стр.20-22)
ИЗ АРХИВА
Наставления лесной страже казенных и частных лесов... Глава VIII-я. Работы в питомнике (стр.23-30)
РАДИАЦИОННЫЙ МОНИТОРИНГ
Домненков В. Контроль продукции побочного лесопользования/ В. Домненков, Е. Сермакшева, И. Рассоха (стр.31-35)
ОХРАНА ПРИРОДЫ
Госинспекция информирует (стр.36-38)
ФОТОФАКТ
Здрасьте, вот и я [камеры для наблюдения за животными в Республиканском ландшафтном заказнике "Налибокский"] (стр.39)
Zoo-новости (стр.40)
СОБАКОВОДСТВО
Марафон [республиканский открытый чемпионат немецких курцхааров по болотной дичи "Сож 2014" ранга САСТ] (стр.41-42)
ОХОТА ЗА РУБЕЖОМ
Экзамен по-немецки. Подкормка копытных (стр.44-46)
ОХОТНИЧЬЯ КУХНЯ
Тушите дичь по-островецки (стр.47)
Интересные статьи :
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-94

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси