На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (2)Аграрные издания НАН Беларуси (5)Органическое сельское хозяйство (1)Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=диффузия<.>)
Общее количество найденных документов : 73
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-73 
1.
582260

    Юрин, В. М.
    Минеральное питание растений [] : учебное пособие для студентов специальности G 1-31 01 01 "Биология" специализаций G 1-31 01 01-01 03 и G 1-31 01 01-02 03 "Физиология растений" / В.М. Юрин, С.Н. Найдун; Рец. Н.А. Ламан, Рец. А.П. Кудряшов. - Минск : БГУ, 2004. - 236 с. - Библиогр.: с.234. - ISBN 985-485-107-9 : Б. ц.
УДК
581.133.8
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
минеральное питание -- питание -- минеральные вещества -- усвоение питательных веществ -- ассимиляция -- клеточные оболочки -- структура клетки -- диффузия -- физические процессы -- транспорт питательных веществ -- транспорт веществ -- ионные каналы -- корневая система -- вегетативные органы -- применение удобрений -- почва -- генетический контроль


Доп.точки доступа:
Найдун, С.Н.; Ламан, Н.А. \рец.\; Кудряшов, А.П. \рец.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/58/582260 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/58/582260 (1), ХР (1)
Найти похожие
2.
588745

    Шлейдер, И. А.
    Биохимия животных с основами физической и коллоидной химии [] : [учебник для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальности "Зоотехния"] / И. А. Шлейдер, Г. И. Бородин ; рец. М. Т. Генгин, Ю. П. Перелыгин. - Пенза : [б. и.], 2007. - 244 с. : рис. - Библиогр.: с. 232. - Предм. указ.: с. 238-244. - Б. ц.
Приложения: с. 233-237
УДК
619
615.015.4
(075.8)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ -- ДИФФУЗИЯ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОСМОС -- ВОДНЫЕ РАСТВОРЫ -- РАСТВОРЫ -- КИСЛОТНОСТЬ -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ВИТАМИНЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- ГОРМОНЫ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН -- МЕТАБОЛИЗМ -- УГЛЕВОДНЫЙ ОБМЕН -- ЖИРОВОЙ ОБМЕН -- ОБМЕН БЕЛКОВ -- МИНЕРАЛЬНЫЙ ОБМЕН -- КРОВЬ -- МЫШЦЫ -- ОРГАНЫ ДВИЖЕНИЯ -- ПОЧКИ -- ОРГАНЫ МОЧЕВЫДЕЛЕНИЯ -- НЕРВНАЯ ТКАНЬ -- НЕРВНАЯ СИСТЕМА -- МОЛОКО -- ДОМАШНИЕ ПТИЦЫ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ЯИЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА


Доп.точки доступа:
Бородин, Г. И.; Генгин, М. Т. \рец.\; Перелыгин, Ю. П. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619/588745 (1)
Свободны: ОКД/619/588745 (1)
Найти похожие
3.


    Шингарева, Т. И.
    Исследование процесса посолки при производстве термокислотного сыра и разработка его математического описания [] / Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков, Л. П. Юрасова // Пищевая промышленность : белорусский информационно-рекламный журнал. - 2010. - № 2. - С. 21-22, 32 : рис. - Библиогр. в конце ст.
УДК
637.338.4
637.334.5
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПОСОЛ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ДИФФУЗИЯ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ -- ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ -- ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Проведено аналитическое исследование процесса посолки сыра, в ходе которого доказано наличие нестационарной диффузии в процессе посолки сыра и разработано математическое описание данного процесса в виде простых уравнений, а также системы дифференциальных уравнений. Экспериментально определено значение рабочего параметра уравнений, характеризующего скорость диффузии поваренной соли, и подобраны оптимальные режимы процесса посолки при выработке термокислотного сыра.


Доп.точки доступа:
Глушаков, М. А.; Юрасова, Л. П.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
4.


    Шаршунов, Вячеслав Алексеевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949).
    Расчет параметров влагообмена при термомеханической обработке проращенного зерна в комбинированной сушилке-диспергаторе [] / В. А. Шаршунов, А. А. Смоляк, А. В. Евдокимов // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2012. - № 1. - С. 109-114 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1817-7204
УДК
664.723
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ДИСПЕРГАТОРЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ВЛАЖНОСТЬ ЗЕРНА -- ВЛАЖНОСТЬ -- КОНСТРУКТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: В результате экспериментальных исследований процесса термомеханической обработки зерна в сушилке-диспергаторе, совмещающей в одном рабочем объеме измельчение и сушку материала, установлено, что с течением времени молекулярная диффузия влаги в частицах приобретает характер регулярного режима. Получено критериальное уравнение, описывающее влажность конечного продукта в зависимости от времени пребывания в установке.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Доп.точки доступа:
Смоляк, А. А.; Евдокимов, А. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
5.
608811

    Чернецкая, А. Г.
    Физиология растений [] : курс лекций. Ч. 1 / А. Г. Чернецкая, В. Н. Кравцова, Т. В. Каленчук ; рец.: Ю. К. Шашко, О. В. Нилова ; Национальный банк Республики Беларусь, УО "Полесский государственный университет". - Пинск : ПолесГУ, 2013. - 88 с. : рис. - Библиогр.: с. 87. - ISBN 978-985-516-275-0 (Ч.1). - ISBN 978-985-516-276-7 : Б. ц.
    Содержание:
СТРОЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОЙ КЛЕТКИ . - С .4
Общее строение клетки . - С .4-6
Клеточная оболочка . - С .6-15
Цитоплазма . - С .16-18
Рибосомы . - С .18-19
Биологические мембраны . - С .20-24
Эндоплазматический ретикулум (ЭПР) . - С .24-25
Аппарат Гольджи . - С .25-26
Вакуоль . - С .26-28
Лизосомы. Микротельца . - С .28-29
Митохондрии . - С .29-32
Пластиды . - С .32-41
Внутриклеточные включения . - С .42-46
Ядро . - С .46-49
ОБМЕН ВЕЩЕСТВ В РАСТИТЕЛЬНОЙ КЛЕТКЕ И ОСОБЕННОСТИ ЕГО РЕГУЛЯЦИИ . - С .50
Обмен веществ и особенности его регуляции . - С .50-56
Регуляция активности ферментов . - С .56-59
Регуляция синтеза белков-ферментов . - С .59-62
Поступление воды в растительную клетку. Диффузия и осмос . - С .62-70
Водный потенциал клетки . - С .70-75
Пассивное и активное поступление веществ в клетку . - С .75-77
Поступление веществ в растительную клетку . - С .77-86
УДК
581.17
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- БИОЛОГИЯ -- СТРУКТУРА КЛЕТКИ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- МЕТАБОЛИЗМ
Аннотация: Изложены закономерности жизнедеятельности растительной клетки, биохимические и молекулярные основы сложных функций и механизмов их регуляции в системе клетки. Представлены особенности физиологических процессов структурно-функциональной организации растительной клетки.


Доп.точки доступа:
Кравцова, В. Н.; Каленчук, Т. В.; Шашко, Ю. К. \рец.\; Нилова, О. В. \рец.\; Национальный банк Республики Беларусь; УО "Полесский государственный университет"
Экземпляры всего: 2
ОКД/58/608811 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/58/608811 (1), ХР (1)
Найти похожие
6.
556745
   19940914115705.2
   Х84

    Хосе Ривера Араика
    Радиационные дефекты в имплантированных слоях кремния п-типа и их воздействие на диффузию сурьмы и мышьяка [Текст] : автореф. дис... канд. физ.-мат. наук. 01.04.10 / Хосе Ривера Араика; Белорус. гос. ун-т. - Минск : б.и., 1993. - 14с. - Библиогр.: с.14. - б.ц.
УДК
621.315.592.3.039.341.6

Кл.слова (ненормированные):
Физика -- полупроводники -- диэлектрик -- дефекты радиационные -- слой имплантированный -- кремний -- диффузия -- сурьма -- мышьяк -- легирование -- имплантация ионная -- отжиг изосинхронный -- химические вещества -- изотопы -- разделение
Аннотация: Радиационное дефектообразование в слоях кремния, легированных сурьмой и мышьяком. Влияние радиационных дефектов на электрическую активацию и диффузию этих примесей в ионно-имплантированном кремнии.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
7.
617309

   
    Факторы устойчивого развития регионов России : монография. Кн. 24 / Я. Ю. Бондарева [и др.] ; ред. С. С. Чернов ; рец.: Г. М. Самостроенко, И. В. Минакова ; Центр развития научного сотрудничества. - Новосибирск : Издательство ЦРНС, 2017. - 173 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 168-173 (57 назв.). - ISBN 978-5-00068-843-4 : 140 р.
    Содержание:
ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ БЕЛГОРОДСКОГО РЕГИОНА В УСЛОВИЯХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ САНКЦИЙ . - С .12-34
Теоретические аспекты исследования инновационного потенциала региона и выявление его кризисных явлений . - С .12-17
Ресурсные предпосылки инновационной активности Белгородской области . - С .17-19
Совершенствование механизма управления инновационным потенциалом региона в условиях экономических санкций . - С .19-24
Совершенствование системы стратегического планирования инновационным развитием региона в условиях экономических санкций . - С .24-28
Импортозамещение как приоритет регионального развития в условиях экономических санкций . - С .28-32
ОЦЕНКА УСТОЙЧИВОСТИ К РИСКАМ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .35-57
Инновационная деятельность, инновационный потенциал, риск в инновационной деятельности: взаимосвязь понятий . - С .35-42
Основные подходы к оценке устойчивости к рискам в инновационной деятельности предприятия . - С .42-48
Определение границ рискоустойчивости инновационного потенциала промышленного предприятия . - С .48-57
АНАЛИЗ КОНКУРЕНТНОЙ СРЕДЫ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ ВУЗОВ . - С .59-90
Маркетинговая политика ВУЗов и параметры ее оценки . - С .59-66
Понятие конкурентоспособности ВУЗов . - С .66-73
Анализ конкурентной позиции ВУЗов на региональном рынке . - С .73-84
ПРОБЛЕМЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ МЕНЕДЖМЕНТА ИНФРАСТРУКТУРЫ АВТОТРАНСПОРТА (НА ПРИМЕРЕ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН) . - С .91-110
Диффузия автомобильных дорог в транспортную сеть и процессы централизации как общемировой процесс . - С .93-95
Размещение производства и территориальные связи как основа для совершенствования инфраструктуры транспорта . - С .95-98
Развитие инфраструктурных подсистем в социально-экономических системах . - С .98-102
Обоснование совершенствования инфраструктуры автотранспорта . - С .102-103
Проблемы инфраструктуры автотранспорта в приложении к сфере сервиса и туризма . - С .103-106
Вопросы обеспечения качества услуг . - С .106-108
Обеспечение безопасного и комфортного туризма (на примере Республики Татарстан) . - С .108-110
СОВРЕМЕННЫЕ ТРАНСФОРМИРУЕМЫЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ МАШИНЫ И ТЕХНОЛОГИЧНОСТЬ КОНСТРУКЦИИ (ТКИ) . - С .113-148
Анализ современного трансформизма . - С .113-148
Обеспечение ТКИ трансформера - сельскохозяйственной машины . - С .113-146
МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ КАЧЕСТВА УСЛУГ ПАНСИОНАТОВ . - С .149-167
УДК
332.17
(470+571)

Кл.слова (ненормированные):
УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ -- ЭКОНОМИКА -- РЕГИОНАЛЬНАЯ ЭКОНОМИКА -- ИННОВАЦИИ -- НТП -- БЕЛГОРОДСКАЯ ОБЛ -- ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ФИНАНСОВЫЙ КРИЗИС -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ КРИЗИСЫ -- РИСК -- УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ -- ВУЗЫ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- УСЛУГИ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- ИНФРАСТРУКТУРА -- ТРАНСПОРТ -- АВТОТРАНСПОРТ -- ТУРИЗМ -- ДОСУГ -- ТАТАРСТАН -- ПОВОЛЖЬЕ -- С-Х МАШИНЫ -- МТП -- РОССИЯ -- СНГ
Аннотация: Регулирование регионального развития в настоящее время предстает как недостаточно исследованная в научном плане проблема. Между тем кардинальные перемены, происшедшие в последние годы, многоплановы и в высшей степени динамичны. Именно поэтому осмысление новых реалий, определение методов и подходов к обеспечению устойчивого регионального развития сегодня особенно актуально. В монографии рассмотрены направления инновационного развития Белгородского региона в условиях экономических санкций; дана оценка устойчивости к рискам инновационного потенциала промышленного предприятия; проведен анализ конкурентной среды регионального рынка образовательных услуг вузов; выявлены проблемы совершенствования менеджмента инфраструктуры автотранспорта (на примере Республики Татарстан); рассмотрены современные трансформируемые сельскохозяйственные машины и технологичность конструкции; исследованы методологические подходы к оценке качества услуг пансионатов.


Доп.точки доступа:
Бондарева, Я. Ю.; Борзенкова, Н. С.; Герасимова, Н. А.; Дружникова, Е. П.; Караулова, Н. М.; Кулик, А. М.; Просалова, В. С.; Смирнов, П. А.; Смольянинова, Е. Н.; Фаткуллин, И. Ф.; Химин, Е. Б.; Чернов, С. С. \ред.\; Самостроенко, Г. М. \рец.\; Минакова, И. В. \рец.\; Центр развития научного сотрудничества
Экземпляры всего: 1
ОКД/33/617309 (1)
Свободны: ОКД/33/617309 (1)
Найти похожие
8.


   
    Устойчивость пастерелл к антибиотикам [] / В.Л. Ковалев, А.И. Сосницкий, В.П. Заболотная // Проблемы патологии, санитарии и бесплодия в животноводстве : Материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 1998. - С. 87-88
УДК
579.843.95
615.33
619
(477)

Кл.слова (ненормированные):
бактерии -- лекарственные средства -- пенициллин -- капомицин -- эритромицин -- гентамицин -- стрептомицин -- тетрациклин -- окситетрациклин -- микроорганизмы -- питательная среда -- диффузия -- Украина -- СНГ


Доп.точки доступа:
Ковалев, В.Л.; Сосницкий, А.И.; Заболотная, В.П.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие
9.
603120

    Тюльзнер, М.
    Технология рыбопереработки = Technologie der Fischverarbeitung / М. Тюльзнер, М. Кох ; пер. Е. А. Семенова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 402 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 391-396; Предм. указ.: с. 397-402. - ISBN 978-5-904757-17-5. - ISBN 978-3-89947-558-6 (нем.) : 936000 р.
    Содержание:
Рыбное сырье . - С .13
Рыболовство и рыбное хозяйство . - С .13-18
Рыба как пищевой продукт . - С .18-25
Свойства рыбного сырья . - С .25
Систематика и анатомия рыб . - С .25-33
Основные химические вещества рыбного сырья . - С .33
Общие сведения . - С .33-34
Влияние природных факторов на химический состав мышечной ткани . - С .34-38
Характеристика основных компонентов . - С .38-46
Усредненные данные по доле компонентов и органов у различных видов рыб . - С .46-50
Ферменты рыбы . - С .50-54
Микробиология рыбного сырья . - С .54-56
Посмертные изменения и порча рыбы . - С .56
Общие сведения . - С .56
Посмертное окоченение (состояние rigor mortis) . - С .56-57
Автолиз . - С .57-58
Порча рыбы . - С .58-63
Скорость порчи . - С .63-64
Риски употребления рыбы в пищу . - С .64-65
Паразиты . - С .65-68
Патогенные микроорганизмы и вирусы . - С .68-69
Биотоксины рыб и моллюсков . - С .69-72
Контаминанты . - С .72-73
Методы оценки качества сырья . - С .73-74
Органолептическая оценка степени свежести рыбы . - С .74-77
Химические методы оценки рыбного сырья . - С .77-78
Физические методы оценки рыбного сырья . - С .78
Микробиологические методы определения степени свежести рыбы . - С .78-79
Функциональные свойства мышечных тканей рыб . - С .79-82
Переработка и консервирование рыбы. Общие сведения . - С .82
Общие сведения о производстве пищевых продуктов . - С .82-83
Общие характеристики и особенности процесса рыбопереработки . - С .83-84
Подготовка сырья . - С .84-86
Переработка рыбы . - С .86-89
Рыбопереработка и окружающая среда . - С .89
Консервирование рыбы . - С .89-95
Подготовка сырья. Обработка свежей рыбы . - С .95
Определение и описание . - С .95-98
Рыбные массы и фарши . - С .98-101
Убой и разделка . - С .101
Общие сведения . - С .101-103
Ручная обработка . - С .103-104
Механизированная или автоматическая обработка . - С .104-106
Измельчение. Получение измельченного мяса рыб . - С .106-108
Применение гомогенных рыбных полуфабрикатов . - С .108-112
Применение холода. Охлаждение и замораживание . - С .112
Определение и описание . - С .112-113
Консервирующий эффект холода . - С .113-114
Охлаждение и хранение в охлажденном виде . - С .114-115
Основные способы охлаждения . - С .115
Охлаждение льдом и хранение во льду . - С .115-119
Охлаждение в морской воде . - С .119-121
Переохлаждение . - С .121
Изменения в рыбе и срок годности при холодильных температурах . - С .121-122
Влияние температуры хранения . - С .122-124
Роль биологических факторов . - С .124-125
Изменения массы . - С .125-127
Дополнительные меры по увеличению срока хранения . - С .127-128
Замораживание и хранение мороженой рыбы . - С .128-131
Температура и скорость замораживания . - С .131-134
Морозильное оборудование . - С .134-135
Воздушные морозильные установки . - С .135-136
Плиточные морозильные аппараты . - С .136-139
Хранение в замороженном состоянии . - С .139-140
Размораживание . - С .140-142
Замороженные рыбные продукты . - С .142
Производство замороженных рыбных продуктов . - С .142
Изделия из сырой рыбы . - С .142-143
Прочие изделия из замороженной рыбы . - С .143-146
Типы замороженных рыбных изделий . - С .146
Изменения замороженных изделий . - С .146-148
Физико-химические изменения в мороженой рыбе . - С .148-151
Микробиологические аспекты хранения мороженой рыбы . - С .151
Индикаторы ухудшения качества мороженой рыбы и замороженных рыбных изделий . - С .151-154
Лежкоспособность рыбного сырья . - С .154-155
Защита и упаковка . - С .155-157
Ферментная обработка рыбы. Посол и маринование . - С .157
Общие сведения . - С .157
Ферментные технологии . - С .157-158
Основные понятия . - С .158-159
Основы технологии . - С .159-160
Основные изменения в составе веществ . - С .160
Массоперенос и сопутствующие ему изменения . - С .160
Диффузия хлорида натрия . - С .160-167
Потери тканевой жидкости, обусловленные осмотическим давлением, и массообмен . - С .167-170
Прочие факторы, влияющие на метаболизм и массообмен в процессе посола . - С .170-172
Ферментативные изменения состава веществ . - С .172
Производство соленых и маринованных рыбных изделий с использованием протеолитических ферментов . - С .172-176
Расщепление и денатурация белка . - С .176-181
Инактивация и уничтожение микроорганизмов . - С .181
Микробиологические аспекты посола и порчи соленой рыбы . - С .181-184
Микробиологические аспекты маринования и порча маринованных изделий . - С .184-188
Соленые рыба и рыбные изделия . - С .188
Характеристика товарной группы . - С .188-191
Методы производства соленой рыбы . - С .191
Общие сведения . - С .191-192
Расход соли . - С .192-193
Сухой и смешанный посолы . - С .193-202
Мокрый посол (в рассоле) . - С .202-203
Холодный посол . - С .203
Особые способы посола . - С .203-206
Дальнейшая переработка соленой рыбы. Приготовление соленых рыбных изделий . - С .206
Общие сведения . - С .206-208
Консервирование соленых рыбных изделий . - С .208-209
Соленые рыбные изделия для последующей кулинарной обработки . - С .209-210
Закуски и аналогичные изделия . - С .210-213
Изделия из лосося и сайды. Имитации лосося . - С .213-217
Рыбные паштеты и пасты . - С .217-218
Органолептические свойства и порча изделий из соленой рыбы . - С .218-220
Транспортировка и хранение соленых рыбных изделий . - С .220
Посол икры, производство икорных изделий . - С .220
Общие положения . - С .220-223
Производство икорных изделий из осетровой и лососевой икры . - С .223-226
Посол икры других видов рыб. Производство имитационных икорных продуктов . - С .226-228
Производство маринованной рыбы и рыбных салатов . - С .228
Общие сведения . - С .228
Производство полуфабрикатов с применением уксусно-солевых растворов . - С .229
Сырье . - С .229
Изготовление полуфабриката . - С .229-233
Последующая переработка маринованных изделий . - С .233
Ассортимент изделий из маринованной рыбы . - С .233-238
Рыбные салаты и аналогичные изделия . - С .238-240
Изделия из вареной рыбы. Рыбные продукты в желе . - С .240
Характеристика товарной группы . - С .240
Производство рыбных продуктов в желе . - С .240-244
Изделия . - С .244
Ассортимент рыбных изделий в желе . - С .244-245
Основные свойства изделий . - С .245-246
Жареные рыбные изделия . - С .246
Характеристика товарной группы . - С .246-247
Изготовление жареных рыбных изделий . - С .247
Рыбное сырье и его обработка . - С .247-249
Панирование . - С .249-251
Жарка во фритюре . - С .251-255
Установка для фритирования . - С .255-258
Охлаждение . - С .258-259
Фасование . - С .259
Внесение заливок и соусов . - С .259-260
Изделия . - С .260
Жареная рыба в пряной заливке . - С .260-262
Замороженные жареные рыбные полуфабрикаты . - С .262-264
Рыбные котлеты и фрикадельки . - С .264
Ассортимент готовых изделий и их свойства . - С .264-266
Жареные рыбные изделия в кислых заливках . - С .266
Ассортимент . - С .266-267
Процессы порчи . - С .267-268
Рыбные котлеты, фрикадельки и т п. . - С .268-269
Копчение . - С .269
Общие сведения . - С .269-270
Цели копчения и некоторые основные понятия . - С .270-271
Состав и свойства древесного дыма . - С .271
Образование коптильного дыма . - С .271-274
Состав дыма . - С .274-275
Обработка коптильным дымом и реакции между дымом и изделием . - С .275-277
Токсикология коптильного дыма . - С .277-278
Консервирующее действие копчения . - С .278
Технология копчения . - С .278-280
Коптильная установка . - С .280-282
Дымогенератор . - С .282
Коптильная камера . - С .282
Фазы копчения . - С .286-289
Изготовление копченых рыбных изделий . - С .289-290
Подготовка рыбного сырья . - С .290-291
Способы посола . - С .291-292
Нанизывание на прутки . - С .292
Выдержка . - С .292-293
Сушка . - С .293
Тепловая обработка . - С .293-295
Копчение . - С .295
Охлаждение . - С .295
Фасование и упаковывание . - С .295-296
Технико-экономические параметры . - С .296-297
Ассортимент и свойства изделий . - С .297-298
Изделия горячего копчения . - С .298-299
Основной ассортимент изделий холодного копчения . - С .299-301
Свойства копченой рыбы . - С .301
Хранение и порча копченой рыбы . - С .301-303
Рыбные консервы и пастеризованные рыбные изделия . - С .303
Характеристика товарной группы. Основные понятия . - С .303
Виды рыбы . - С .303-304
Гарниры и добавки . - С .304-305
Подготовка рыбы . - С .305
Типоразмеры консервных банок . - С .305-306
Термические процессы . - С .306
Технологические режимы и изменения в продукте при варке, в том числе на пару . - С .306-308
Бланширование и варка . - С .308
Варка на пару . - С .308-310
Пастеризация и стерилизация . - С .310-312
Инактивация ферментов . - С .312-313
Уничтожение микроорганизмов . - С .313-315
Производство рыбных консервов и пресервов . - С .315
Общая технологическая схема производства рыбных консервов и пресервов . - С .315-319
Переработка средней рыбы . - С .319-320
Переработка мелкой рыбы . - С .320
Переработка крупной рыбы . - С .320-325
Изготовление салатов с рыбой . - С .325
Прочие консервированные рыбные изделия . - С .325
Некоторые важные технологические аспекты . - С .325
Предварительные посол и маринование . - С .325-328
Заливки, соусы и другие компоненты рыбных консервов . - С .328-332
Применение специй и выравнивание вкуса . - С .332
Влияние технологических простоев . - С .332-334
Температура закатки банок и вакуумная закатка . - С .334
Трудозатраты . - С .334
Ассортимент рыбных консервов и их свойства . - С .334
Ассортимент . - С .334
Свойства готовых изделий . - С .335-336
Изменения в правильно произведенных изделиях . - С .336-337
Производственные дефекты . - С .337-339
Сурими и имитационные рыбные изделия . - С .339
Основные понятия и характеристика товарной группы . - С .339-340
Производство сурими . - С .340-345
Переработка сурими и изделий из них . - С .345
Основные технологические операции . - С .345-347
Имитация мяса ракообразных . - С .347-350
Рыбная мука, рыбий жир и белковые гидролизаты . - С .350
Общие сведения . - С .350-351
Рыбная мука . - С .351-355
Концентрат рыбного белка . - С .355-356
Рыбий жир . - С .356-358
Белковые гидролизаты . - С .358
Рыбный силос . - С .358-361
Рыбные соусы и пасты . - С .361-362
Применение химических консервантов . - С .362
Общие сведения . - С .362-363
Действие консервантов . - С .363-365
Консерванты в рыбоперерабатывающей промышленности . - С .365-367
Ингредиенты и добавки в рыбоперерабатывающей промышленности . - С .367
Общие сведения . - С .367
Определение и характеристика . - С .367-369
Безопасность для здоровья и разрешение к использованию . - С .369
Группы пищевых добавок . - С .369-370
Специфические функции ингредиентов и добавок, их влияние на рыбные изделия . - С .370-371
Пищевые красители . - С .371-373
Консерванты и антиоксиданты . - С .373-376
Гидроколлоиды: загустители, гелеобразователи и стабилизаторы консистенции . - С .376-383
Эмульгаторы . - С .383-384
Пряности и вкусоароматические вещества . - С .384-385
Подкислители и регуляторы кислотности . - С .385-386
Подслащивающие вещества . - С .386-389
Ферменты и стартовые культуры . - С .389-390
Коптильные ароматизаторы . - С .390-391
УДК
637.56
664.95
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
РЫБА -- МОРЕПРОДУКТЫ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- УБОЙ -- РАЗДЕЛКА ТУШ -- ОБРАБОТКА ТУШ -- РЫБНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ФЕРМЕНТАЦИЯ -- ПОСОЛ -- МАРИНОВАНИЕ -- КОПЧЕНИЕ -- РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- СУРИМИ -- РЫБНЫЙ ФАРШ -- РЫБНАЯ МУКА -- МУКА -- РЫБИЙ ЖИР -- ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- БЕЛКОВЫЕ ГИДРОЛИЗАТЫ -- БИОПРЕПАРАТЫ -- КОНСЕРВАНТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Аннотация: Отражены традиционные и инновационные технологии переработки рыбы, вопросы упаковки продукции, управления качеством и ассортиментом рыбных изделий, a также санитарно-гигиенические требования к рыбоперерабатывающим предприятиям.


Доп.точки доступа:
Кох, М.; Семенова, Е. А. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/639.2/.3/603120 (1)
Свободны: ОКД/639.2/.3/603120 (1)
Найти похожие
10.
627897

    Тужилкин, В. И.
    Управление технологическими процессами производства сахаристых продуктов. Диагностика и эффективное управление при нарушениях и отклонениях в технологии : учебное пособие / В. И. Тужилкин, Н. Д. Лукин. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2023. - 220 с. : табл., рис. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 219 (14 назв.). - ISBN 978-5-8114-4318-5 : 60.12 р.
    Содержание:
ХРАНЕНИЕ И ПОДАЧА СВЕКЛЫ НА ЗАВОД, ОТДЕЛЕНИЕ ПРИМЕСЕЙ, МОЙКА . - С .6
ТРАНСПОРТИРОВКА СВЕКЛЫ НА ЗАВОД, ЕЕ ОЧИСТКА И ОТМЫВАНИЕ В СВЕКЛОМОЙКАХ, ОЧИСТКА ТРАНСПОРТЕРНО-МОЕЧНОИ ВОДЫ . - С .12
ВЗВЕШИВАНИЕ, ИЗРЕЗЫВАНИЕ, ДИФФУЗИЯ, ЖОМОПРЕССОВАНИЕ, СУЛЬФИТИРОВАННАЯ И ЖОМОПРЕССОВАЯ ВОДА . - С .27
ОЧИСТКА ДИФФУЗИОННОГО СОКА . - С .67
СГУЩЕНИЕ СУСПЕНЗИИ СОКА I И II САТУРАЦИЙ, ФИЛЬТРОВАНИЕ, СУЛЬФИТАЦИЯ И ФИЛЬТРОВАНИЕ СИРОПА . - С .84
ПОЛУЧЕНИЕ ИЗВЕСТИ И САТУРАЦИОННОГО ГАЗА . - С .105
СГУЩЕНИЕ СОКА ВЫПАРИВАНИЕМ . - С .120
ИЗОБАРИЧЕСКОЕ УВАРИВАНИЕ, ЦЕНТРИФУГИРОВАНИЕ УТФЕЛЯ I, II, III . - С .141
ПОЛИТЕРМИЧЕСКАЯ КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ САХАРА. АФФИНАЦИЯ И КЛЕРОВКА . - С .179
СУШКА, УПАКОВКА, ХРАНЕНИЕ, КАЧЕСТВО, ТРАНСПОРТИРОВКА . - С .198
КОМПЬЮТЕРНАЯ СИСТЕМА ДИАГНОСТИКИ РЕШЕНИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ ПРОЦЕССАМИ В УСЛОВИЯХ НЕОПРЕДЕЛЕННОСТИ . - С .11
УДК
664.12
631.15
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
СВЕКЛОСАХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- САХАРНЫЕ ЗАВОДЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- СВЕКЛА САХАРНАЯ -- САХАРОНОСНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ОЧИСТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ДИФФУЗИЯ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ДИФФУЗИОННЫЙ СОК -- СОКИ САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА -- КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ -- ВЫПАРИВАНИЕ -- УВАРИВАНИЕ -- КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ -- СУШКА -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- УПАКОВКА -- СВЕКЛОВИЧНЫЙ САХАР -- САХАР -- ПРИНЯТИЕ РЕШЕНИЙ -- МЕНЕДЖМЕНТ -- УПРАВЛЕНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-30
Аннотация: Представлена информация с учетом современных достижений сахарной отрасли, а также результаты последних исследований эффективного управления технологическими процессами, в том числе диагностики причин нарушения этих режимов и возникающих непредвиденных ситуаций. Описан механизм принятия эффективных решений при нарушениях технологического режима, который представлен как инновационная система, созданная на базе информационно-моделирующих технологий в виде специальной программы управления этими процессами, показаны варианты использования и пути ее практической реализации.


Доп.точки доступа:
Лукин, Н. Д.
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/627897 (1)
Свободны: ОКД/664/627897 (1)
Найти похожие
11.
619456

    "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (12 ; 2018 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств : материалы XII Международной научно-технической конференции (Могилев, 19-20 апреля 2018 г.) : в 2 т. Т. 2 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред.: А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : МГУП, 2018. - 461 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Алф. указ.: с. 458-461. - ISBN 978-985-572-015-8 (т. 2). - ISBN 978-985-572-013-4 : Б. ц.
    Содержание:

Акулич, А. В. Кинетика нагрева ягодного сырья при конвективной сушке / А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, А. В. Шлапаков. - С .3-4
Dushkova, M. Investigation of the flux during ultrafiltration of whey from kashkaval / M. Dushkova [и др.]. - С .5-7
Другие авторы: Kodinova S., Dinkov K., Menkov N., Miteva-Petrova M., Petrov St.
Левданский, И. А. Аппарат для обезвоживания зернистого материала в поле центробежных сил / И. А. Левданский, Э. И. Левданский, Д. И. Чиркун. - С .8-9
Акулич, А. В. Разработка группового прямоточного пылеуловителя и исследование его гидравлического сопротивления / А. В. Акулич [и др.]. - С .10-11
Другие авторы: Лустенков В. М., Акулич А. А., Барсуков В. В., Хурсин М. В.
Киркор, М. А. Моделирование гидродинамических течений в вихревой камере с механическим измельчителем / М. А. Киркор [и др.]. - С .12-13
Другие авторы: Евдокимов А. В., Бондарев Р. А., Кузминич Я. В.
Корзан, С. И. Явление кавитации в роторном нагревателе / С. И. Корзан. - С .14-15
Акулич, А. В. Особенности импульсно-ступенчатого СВЧ-конвективного воздействия на тепломассоперенос в материалах растительного происхождения / А. В. Акулич [и др.]. - С .16-17
Другие авторы: Акулич П. В., Темрук А. В., Акулич В. М.
Оспанов, А. Б. Об интенсификации процесса очистки семенного материала фотосепарацией / А. Б. Оспанов [и др.]. - С .18-19
Другие авторы: Матеев Е. З., Баймуратов Д. Ш., Токсанбаева Б. О., Омаров Н. А., Шалшинбаев Д. Б.
Акулич, П. В. Повышение эффективности процесса распылительной сушки термопластичных продуктов / П. В. Акулич, Д. С. Слижук. - С .20-21
Киркор, М. А. Моделирование воздушного потока в зоне сепарации роторного классификатора / М. А. Киркор [и др.]. - С .22-23
Другие авторы: Бондарев Р. А., Никитин И. Н., Кузминич Я. В.
Киркор, А. В. Коэффициент сопротивления нерегулярной насадки / А. В. Киркор. - С .24-25
Акулич, А. В. Влияние гидродинамики воздушного потока на скорость сушки ягодного сырья при конвективном энергоподводе / А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, Л. Н. Левьюк. - С .26-27
Чиркун, Д. И. Двухступенчатый гравитационный классификатор для разделения полидисперсных порошков / Д. И. Чиркун, С. В. Ярмолик, А. Э. Левданский. - С .28-29
Данилюк, А. С. Обоснование конструктивных параметров форсунок аппарата для разделения корнеклубнеплодов / А. С. Данилюк. - С .30-31
Опимах, Е. В. Оптимизация процесса смешивания жидкостей / Е. В. Опимах, А. Э. Левданский. - С .32-33
Евдокимов, А. В. Определение величины оптимальной производительности сушилки-диспергатора / А. В. Евдокимов, В. Г. Харкевич. - С .34-35
Харкевич, В. Г. Экспериментальное исследование гранулометрического состава измельченного зерна / В. Г. Харкевич, А. В. Евдокимов. - С .36-37
Dmytrevskyi, D. V. Combined methods of vegetable heat treatment / D. V. Dmytrevskyi, D. V. Horielkov, R. S. Lazurenko. - С .38-39
Гоман, Д. И. Процесс изменения состояния сушильного агента в конвективных сушилках с однократной циркуляцией / Д. И. Гоман. - С .40-41
Маматов, М. М. Исследование и разработка режима взаимораспределения компонентов моющих средств при механическом смешении / М. М. Маматов [и др.]. - С .42-43
Другие авторы: Саидвалиев С. С., Рахимов М. Н., Амирсаидов Т. Е.
Веремейчик, А. И. Повышение износостойкости ножей куттера / А. И. Веремейчик [и др.]. - С .44-45
Другие авторы: Сазонов М. И., Хвисевич В. М., Лазарук А. А.
Забелов, А. П. Очистка сжатого воздуха с применением различных типов фильтров / А. П. Забелов. - С .46-47
Миронова, Н. А. Исследование физико-геометрических характеристик плодовых косточек / Н. А. Миронова, И. В. Жданов. - С .48-49
Постнов, Г. М. Определение критерия эффективности массоотдачи в ультразвуковом поле при посоле прудовой рыбы / Г. М. Постнов [и др.]. - С .50-51
Другие авторы: Червоный В. Н., Гулый А. В., Максименко Н. М.
Загорулько, А. Н. Способ определения цвета пищевой продукции во время технологических операций / А. Н. Загорулько [и др.]. - С .52-53
Другие авторы: Загорулько А. Е., Ляшенко Б. В., Мирошник Е. В.
Гафуров, К. Х. Экспериментальная установка для исследования получения экстрактов из растительного сырья сверхкритичным углекислым газом / К. Х. Гафуров. - С .54-55
Мирзаева, Ш. У. Диффузия и растворимость липидов в сверхкритической углекислоте / Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. - С .56-57
Мирзаева, Ш. У. Коэффициент массоотдачи растительных материалов / Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. - С .58-59
Мирзаева, Ш. У. Экстракты растительного происхождения и их пищевая безопасность / Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. - С .60-61

Кирик, И. М. Экспериментальная установка для комбинированной сушки пищевых термолабильных материалов / И. М. Кирик, А. В. Кирик, С. С. Изюмов. - С .62-63
Киркор, М. А. Перспективы развития комбинированных аппаратов для получения натуральных пищевых порошков / М. А. Киркор, Р. А. Бондарев, И. Н. Никитин. - С .64-65
Парамонова, В. А. Анализ технологических линий производства цукатов / В. А. Парамонова [и др.]. - С .66-67
Другие авторы: Кудрявцев В. Н., Пасхин И. С., Мухин А. А.
Терешкин, О. Г. Инновационное энергосберегающее оборудование для заведений ресторанного хозяйства / О. Г. Терешкин [и др.]. - С .68-69
Другие авторы: Горелков Д. В., Дмитревский Д. В., Осыка Н. С.
Заплетников, И. Н. Исследование абразивной очистки картофеля разных сортов и сроков хранения / И. Н. Заплетников, В. А. Кириченко, С. В. Громов. - С .70-71
Иванов, А. В. Создание виртуального экспериментального стенда для изучения прочностных и жесткостных показателей вальцового станка / А. В. Иванов, Д. Н. Калеев. - С .72-73
Торган, А. Б. Матрица для производства макаронных изделий со спиралеобразными вставками / А. Б. Торган, П. В. Станкевич, А. И. Григель. - С .74-75
Ермаков, А. И. Новые направления развития оборудования для формования изделий из шоколада / А. И. Ермаков, А. Ф. Заико, М. С. Пристромова. - С .76-77
Янаков, В. П. Выбор технологий замеса теста / В. П. Янаков. - С .78-79
Янаков, В. П. Структурирование энергозатрат при тестоприготовлении / В. П. Янаков. - С .80-81
Кирик, И. М. Инфракрасный нагрев реструктурированных пищевых продуктов животного происхождения / И. М. Кирик, С. И. Гузова, А. В. Кирик. - С .82-83
Желудков, А. Л. Куттерный нож / А. Л. Желудков, С. В. Акуленко. - С .84-85
Алиев, Ш. Г. Исследование обработки измельченного сырья электрическими импульсами высокой частоты / Ш. Г. Алиев. - С .86-87
Антропова, Л. Н. Определение сил взаимодействия между клубнями в процессе мойки картофеля / Л. Н. Антропова, А. Д. Гладкая. - С .88-89
Заплетников, И. Н. Шумовая характеристика машины для измельчения мяса / И. Н. Заплетников, И. С. Севаторова. - С .90-91
Ермаков, А. И. Использование вендингового оборудования для популяризации национальных блюд / А. И. Ермаков, М. С. Пристромова. - С .92-93
Грининг, К. Р. Особенности сверхтонкого измельчения мокрым способом в бисерных мельницах / К. Р. Грининг, О. О. Губеня, Ц. Димитров. - С .94-95
Черный, В. М. Шелушение ячменя при изменении длительности процесса / В. М. Черный, В. В. Хрыстенко, Е. И. Харченко. - С .96-97
Шаршунов, Вячеслав Алексеевич. Глубокая переработка зерна - основа эффективности производства биобезопасных комбикормов / В. А. Шаршунов, С. В. Курзенков, А. В. Червяков. - С .98-99
Яценко, Д. О. Изменение влажности бисквитных изделий при вакуум-испарительном охлаждении / Д. О. Яценко [и др.]. - С .100-101
Другие авторы: Теличкун В. И., Десик Н. Г., Теличкун Ю. С.
Коваленко, А. В. Искусственный режим виброперемещения сыпучих продуктов вверх по наклонам горизонтально колеблющихся плоскостей / А. В. Коваленко. - С .102-103
Чиркин, В. П. Экспериментальные исследования по пневматической загрузке бункера с помощью распределительного материалопровода и клапана / В. П. Чиркин, С. В. Богуслов. - С .104-105
Кирик, И. М. Исследование процесса тепловой обработки мясных изделий в паровоздушной среде / И. М. Кирик, А. В. Кирик, А. С. Кравченко. - С .106-107
Шеина, А. В. Анализ значения скорости резания при измельчении вязко-упругих растительных материалов / А. В. Шеина, В. С. Гуць, А. А. Губеня. - С .108-109
Овакимян, Л. А. Экстрагирование плодов конского каштана / Л. А. Овакимян [и др.]. - С .110-111
Другие авторы: Омелянчук И. Н., Черный В. Н., Мисюра Т. Г., Попова Н. В.
Поперечный, А. Н. Кинетика сушки калины в псевдоожиженном слое / А. Н. Поперечный, В. Г. Корнийчук. - С .112-113
Заболотец, А. А. Размеры и морфологические особенности зерен нативного крахмала разного ботанического происхождения / А. А. Заболотец, А. И. Ермаков, В. В. Литвяк. - С .114-115
Тороп, А. П. Фризер непрерывного действия / А. П. Тороп, С. В. Акуленко. - С .116-117
Корячкин, В. П. Современное формующее оборудование для производства кондитерских изделий с начинкой / В. П. Корячкин, Д. А. Гончаровский, А. В. Иванов. - С .118-119
Гончаровский, Д. А. Метод полного факторного эксперимента при исследовании гранулировании сыпучих пищевых продуктов / Д. А. Гончаровский, В. П. Корячкин, Н. В. Иванова. - С .120-121

Хасаншин, Т. С. Ультразвуковое исследование термодинамических свойств бинарной жидкой смеси циклогексан + толуол / Т. С. Хасаншин [и др.]. - С .122-123
Другие авторы: Самуйлов В. С., Щемелев А. П., Голубева Н. В.
Голубева, Н. В. Прогнозирование термодинамических свойств тройной жидкой смеси углеводородов на основе свойств бинарных смесей / Н. В. Голубева, Т. С. Хасаншин. - С .124-125
Хасаншин, Т. С. Расчет термодинамических свойств жидких гексадекана, изопропилбензола и третбутилбензола / Т. С. Хасаншин [и др.]. - С .126-127
Другие авторы: Щемелев А. П., Самуйлов В. С., Голубева Н. В., Поддубский О. Г., Dragoescu D., Sirbu F.
Хасаншин, Т. С. Расчет термодинамических свойств жидких бинарных смесей гексадекана с изопропилбензолом и трет-бутилбензолом / Т. С. Хасаншин [и др.]. - С .128-129
Другие авторы: Щемелев А. П., Самуйлов В. С., Голубева Н. В., Поддубский О. Г., Dragoescu D., Sirbu F.
Зыльков, В. П. Влияние смазочного масла на температурные характеристики конденсатора бытового холодильника / В. П. Зыльков. - С .130-131
Зыльков, В. П. Влияние смазочного масла на температурные характеристики испарительной системы бытового холодильника / В. П. Зыльков. - С .132-133
Скапцов, А. С. Получение наночастиц диоксида титана аэрозольным генератором конденсационного типа / А. С. Скапцов, Т. И. Болашенко. - С .134-135
Скапцов, А. С. Применение модели "предельной" траектории для описания осаждения наночастиц в плоском канале / А. С. Скапцов, Т. В. Светлова, Т. И. Болашенко. - С .136-137
Ривоненко, А. А. Анализ состояния отдельных звеньев холодильной цепи для продуктов сельскохозяйственного происхождения / А. А. Ривоненко, О. Г. Поддубский. - С .138-139
Лаптинский, В. Н. К задаче о динамическом турбулентном пограничном слое / В. Н. Лаптинский. - С .140-141
Носиков, А. С. Влияние процесса замораживания на качество пророщенного зерна гороха / А. С. Носиков, К. Р. Клепча. - С .142-143

Каранчук, С. В. Инновационные направления в развитии метрологического обеспечения производства / С. В. Каранчук, М. М. Кожевников. - С .144-145
Жарский, С. Е. Экспериментальное определение спектра поперечных колебаний ленты ленточного конвейера / С. Е. Жарский [и др.]. - С .146
Другие авторы: Гринюк Д. А., Оробей И. О., Гвоздев М. М.
Гринюк, Д. А. Алгоритм настройки ПИД-регулятора для оптимальной работы по каналу задания и возмущения на основе интегральных критериев / Д. А. Гринюк [и др.]. - С .147-148
Другие авторы: Олиферович Н. М., Сухорукова И. Г., Липай В. Д.
Олиферович, Н. М. Исследование первичного преобразователя впитывания с геометрически неоднородным конденсатором / Н. М. Олиферович [и др.]. - С .149-150
Другие авторы: Гринюк Д. А., Оробей И. О., Клындюк С. Н.
Рудь, А. А. Проблемы автоматизации процесса приготовления стекловидной фритты / А. А. Рудь [и др.]. - С .151-152
Другие авторы: Лихавицкий В. И., Сарока В. В., Павлюкевич Д. Ю.
Карпович, Д. С. Получение передаточных функций распределенных тепловых объектов по термограммам / Д. С. Карпович [и др.]. - С .153-154
Другие авторы: Михайлов В. Б., Стоцкий В. А., Стаблецкий В. Д., Латушкина С. Д.
Шаршунов, Д. В. Проблемы подготовки специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности в области современных компьютерных технологий / Д. В. Шаршунов. - С .155-156
Адамов, С. Н. Применение когерентного излучения в автоматических системах разделения многокомпонентных газовых смесей / С. Н. Адамов, М. М. Кожевников. - С .157-158
Ульянов, Н. И. Получение динамических моделей печи нагрева / Н. И. Ульянов. - С .159-160
Ульянов, Н. И. Получение динамических моделей трубопровода в системах регулирования расхода / Н. И. Ульянов. - С .161-162
Гапоненко, Е. В. Моделирование и автоматическое управление процессом производства карамели / Е. В. Гапоненко, Н. И. Ульянов. - С .163-164
Пелевин, В. Ф. Анализ точности ультразвуковых расходомеров газа / В. Ф. Пелевин. - С .165-166
Кожевников, М. М. Программная реализация методов управления сборочно-сварочными роботами-манипуляторами в рабочей среде с препятствиями / М. М. Кожевников. - С .167-168
Юркина, А. А. Разработка методов и алгоритмов автоматического управления промышленными робототехнологическими комплексами / А. А. Юркина, М. М. Кожевников. - С .169-170
Денисова, К. А. Моделирование и автоматическое управление процессом получения сухого молока / К. А. Денисова, Е. Л. Волынская. - С .171-172
Акиншева, И. В. Исполнение и модификация интерактивной социальной сети / И. В. Акиншева, И. П. Овсянникова, В. А. Пантюхов. - С .173-174
Айрапетьянц, Г. М. Исследование и математическое описание процесса массообмена при нанесении препарационных растворов на химические волокна и пленки / Г. М. Айрапетьянц, С. В. Подолян, И. В. Акиншева. - С .175-176
Акиншева, И. В. Экономическая эффективность от оптимизации параметров технологических процессов химических производств / И. В. Акиншева. - С .177-178
Волкова, М. В. Разработка алгоритма информационной системы для процесса производства сливочного масла / М. В. Волкова, И. Д. Иванова. - С .179-180
Писарева, С. С. Разработка алгоритма формирования колбасных изделий на ОАО "Могилевский мясокомбинат" / С. С. Писарева, И. Д. Иванова. - С .181-182
Бубнова, О. К. Разработка автоматизированной поисковой системы на базе телефонного справочника МГУП / О. К. Бубнова, И. Д. Иванова. - С .183-184
Моргалик, Б. М. Технико-экономическое моделирование в применении к исследованиям этапов жизненного цикла технических объектов / Б. М. Моргалик. - С .185-186
Цымбаревич, Е. Г. Влияние флуктуаций оптических параметров бинарной стохастической среды при распространении излучения / Е. Г. Цымбаревич. - С .187-188
Гребенцов, Ю. М. К задаче о периодических решениях линейных неавтономных систем второго порядка с квадратичным параметром / Ю. М. Гребенцов. - С .189-190
Колюкович, Е. А. Математическое описание стационарного режима процесса окисления в оксидаторе / Е. А. Колюкович. - С .191-192
Илюшин, И. Э. Реализация программных траекторий промышленного робота-манипулятора для точечной контактной сварки с учетом технологических ограничений / И. Э. Илюшин. - С .193-194
Господ, А. В. Разработка прототипа робота манипулятора / А. В. Господ. - С .195-196
Лоборева, Л. А. Возможности пакетов автономного проектирования и программирования для роботов-манипуляторов / Л. А. Лоборева. - С .197-198
Глушаков, Д. П. Анализ и разработка системы автоматизации оптического толщиномера / Д. П. Глушаков. - С .199-200

Абрамович, Н. В. Подбор и систематизация признаков идентификации питьевых молока и сливок / Н. В. Абрамович, Н. Г. Доломакина. - С .201-202
Абрамович, Н. В. Применение системы НАССР для обеспечения безопасности продукции, полученной по технологии "sousvide" / Н. В. Абрамович, Л. Н. Матькова. - С .203-204
Азаренок, Н. Ю. Современные возможности роста продаж и привлекательности товаров / Н. Ю. Азаренок, К. И. Королева. - С .205-206
Болотько, А. Ю. Развитие рынка детского питания в Республике Беларусь / А. Ю. Болотько, К. М. Ахраменко. - С .207-208
Болотько, А. Ю. Подбор и систематизация признаков идентификации для товарной субкатегории (кисломолочные товары) / А. Ю. Болотько, А. С. Марус. - С .209-210
Гурская, С. П. Развитие торговли Республики Беларусь в условиях цифровой экономики / С. П. Гурская. - С .211-212
Зенькова, М. Л. Маркетинговые исследования рынка безалкогольных напитков / М. Л. Зенькова, А. М. Ивашкевич. - С .213-214
Кондрашова, И. А. Анализ температурно-влажностных условий хранения различных видов кондитерских изделий / И. А. Кондрашова, И. П. Стасевич. - С .215-216
Кривчиков, В. М. Некоторые вопросы организации питания военнослужащих / В. М. Кривчиков, Ю. В. Казук. - С .217-218
Кривчиков, В. М. Организация питания военнослужащих вооруженных сил Республики Беларусь через предприятия общественного питания / В. М. Кривчиков, В. Э. Колесников. - С .219-220
Крукович, О. В. Проблемы классификации напитков специального назначения / О. В. Крукович, С. Л. Масанский, А. А. Прижков. - С .221-222
Мардар, М. Р. Мотивы в дифференциации каш быстрого приготовления для усиления конкуренции продукции / М. Р. Мардар, И. А. Устенко, М. С. Статева. - С .223-224
Микулинич, М. Л. Разработка панели дескрипторов для моделирования потребительских свойств полисолодовых экстрактов / М. Л. Микулинич, С. Л. Масанский, П. В. Микулинич. - С .225-226
Рыбакова, Т. М. Формирование научно-обоснованного ассортимента соусов для школьного питания повышенной биологической ценности / Т. М. Рыбакова, С. Л. Масанский, Я. А. Рыбакова. - С .227-228
Пивоваров, В. К. Решение проблемы несоответствия знаний и навыков выпускников вузов требованиям работодателей / В. К. Пивоваров, И. С. Иванова, В. В. Скиба. - С .229-230
Пинчукова, Ю. М. Применение дескрипторно-профильного метода дегустационного анализа для оценки качества черного листового чая / Ю. М. Пинчукова, С. А. Шибут, М. А. Ачаповская. - С .231-232
Стасевич, И. П. Динамика изменений требований к качеству в ТНПА на молочные продукты / И. П. Стасевич, И. А. Кондрашова. - С .233-234
Удалова, Е. О. Сравнительная характеристика питьевых бутилированных вод по показателям безопасности / Е. О. Удалова, Н. А. Тищенко. - С .235-236
Уложинова, М. Ю. Проектирование рецептур новых видов пищевых концентратов функционального назначения / М. Ю. Уложинова, Ю. С. Усеня. - С .237-238
Чернигина, Е. Н. Использование вторичного молочного сырья в технологии молочных продуктов / Е. Н. Чернигина. - С .239-240
Чирич, Е. Г. Пищевая, энергетическая и биологическая ценность мяса диких косуль при стронгилятозной инвазии / Е. Г. Чирич, А. Г. Кошнеров, А. А. Акинтинова. - С .241-242
Шелегова, Н. А. Импортозамещение при создании новой винодельческой продукции / Н. А. Шелегова, А. Ю. Болотько, Т. В. Урбанович. - С .243-244
Шелегова, Н. А. Правовая основа обеспечения доброкачественности алкогольной продукции / Н. А. Шелегова, М. Д. Сорокин. - С .245-246
Дубинина, В. В. Система показателей бизнес-процессов предприятий розничной торговли / В. В. Дубинина. - С .247-248

Андрейчикова, И. А. Таргет-костинг как инновационная концепция бухгалтерского учета затрат / И. А. Андрейчикова. - С .249-250
Банцевич, Е. Е. Разработка подпрограммы внутреннего аудита материалов / Е. Е. Банцевич. - С .251-252
Банцевич, Е. Е. Автоматизация складского учета как структурный элемент оптимизации управления производственными запасами организаций бытового обслуживания / Е. Е. Банцевич, И. А. Орлова. - С .253-254
Банцевич, Е. Е. Совершенствование операций по обеспечению организации производственными запасами / Е. Е. Банцевич, И. А. Орлова. - С .255-256
Беззубенко, М. А. Подходы к улучшению конкурентоспособности продукции ОАО "Бабушкина крынка" / М. А. Беззубенко. - С .257-258
Беззубенко, М. А. Развитие внешнеэкономической деятельности перерабатывающих организаций АПК / М. А. Беззубенко, Е. В. Пискунова. - С .259-260
Бортник, А. В. Нормативно-правовое регулирование вопросов экономической безопасности организаций / А. В. Бортник. - С .261-262
Бортник, А. В. Применение автоматизированных статистических пакетов при исследовании экономического состояния организации / А. В. Бортник, Н. А. Гузикова. - С .263-264
Волкова, Е. В. Основные подходы к развитию экономического потенциала перерабатывающих предприятий АПК / Е. В. Волкова. - С .265-266
Волкова, Е. В. Особенности функционирования предприятий АПК в современных условиях / Е. В. Волкова, К. Р. Иванова. - С .267-268
Волынцевич, Т. А. Подходы к оценке финансовой устойчивости организаций / Т. А. Волынцевич. - С .269-270
Гудков, С. В. Современные подходы к определению субъектов предпринимательства / С. В. Гудков. - С .271-272
Громыко, О. П. Управление затратами с целью их снижения / О. П. Громыко. - С .273-274
Даниелян, Л. В. Проблемы макроэкономической сбалансированности национальной экономики / Л. В. Даниелян, О. А. Михнова. - С .275-276
Даниелян, Л. В. Специфика и общие черты моделей смешанной экономики разных стран / Л. В. Даниелян. - С .277-278
Додонов, О. В. Инновационные подходы в решении проблем развития логистики на предприятиях молочной промышленности (на примере ОАО "Полоцкий молочный комбинат") / О. В. Додонов. - С .279-280
Ефименко, А. Г. Зарубежный опыт регулирования инвестиционной деятельности АПК / А. Г. Ефименко, М. И. Какора. - С .281-282
Ефимович, В. В. Причины возникновения и виды корпоративно-интегрированных структур / В. В. Ефимович. - С .283-284
Зафейнер, В. О. Анализ эффективности расходов в торговле / В. О. Зафейнер. - С .285-286
Зафейнер, В. О. Антикризисное регулирование экономики / В. О. Зафейнер, Д. В. Ерофеенко. - С .287-288
Изотова, С. Н. Актуальные проблемы современного менеджмента / С. Н. Изотова. - С .289-290
Изотова, С. Н. Информационный менеджмент - технология организации управленческой деятельности / С. Н. Изотова. - С .291-292
Какора, М. И. Подходы к экономической сущности категории "механизм" / М. И. Какора. - С .293-294
Какора, М. И. Пути повышения инвестиционной привлекательности организации / М. И. Какора, Е. В. Гавриленкова. - С .295-296
Климова, Ю. Е. Экономическая сущность понятия "коммерческий риск" / Ю. Е. Климова. - С .297-298
Климова, Ю. Е. Инновационные риски и методы их оценки / Ю. Е. Климова, Л. В. Толкачева. - С .299-300
Клипперт, Е. Н. Учет и оценка инвестиционной недвижимости в организациях / Е. Н. Клипперт. - С .301-302
Козлова, Е. А. Современное состояние и проблемы материального стимулирования труда / Е. А. Козлова, М. С. Красота. - С .303-304
Козлова, Е. А. Проблемы стимулирования труда и способы их решения / Е. А. Козлова, М. С. Красота. - С .305-306
Козлова, Е. А. Пути повышения конкурентоспособности предприятия / Е. А. Козлова, А. А. Курс. - С .307-308
Короткевич, О. Ю. Развитие учета расходов на реализацию в торговых организациях / О. Ю. Короткевич. - С .309-310
Курляндчик, А. А. Виды стратегий развития организаций и их классификация / А. А. Курляндчик. - С .311-312
Лабков, С. С. Направления повышения конкурентоспособности молочной продукции на внешних рынках / С. С. Лабков, О. П. Лабкова. - С .313-314
Лабков, С. С. Молочная отрасль Республики Беларусь как основа экспортного потенциала страны / С. С. Лабков. - С .315-316
Лабкова, О. П. Экспортная политика предприятий молочной отрасли Республики Беларусь / О. П. Лабкова. - С .317-318
Латышева, А. В. Конкурентоспособность как фактор устойчивого развития организации / А. В. Латышева. - С .319-320
Мамедова, А. О. Доходы и расходы населения, как индикаторы уровня жизни / А. О. Мамедова. - С .321-322
Мельник, А. Г. Проблемы активизации и повышения эффективности инновационной деятельности на региональном уровне / А. Г. Мельник. - С .323-324
Мельник, А. Г. Перспективы анализа показателей платежеспособности по денежным потокам / А. Г. Мельник, Е. А. Прельс. - С .325-326
Миренков, А. А. Разработка положения об организации комплексной системы управления рисками / А. А. Миренков. - С .327-328
Мицкевич, Б. Анализ и пути развития сельского хозяйства Польши / Б. Мицкевич. - С .329-330
Михнова, А. О. Стратегия развития банковской системы Республики Беларусь на современном этапе / А. О. Михнова, Л. В. Даниелян. - С .331-332
Михнова, О. А. Основные направления социально-экономического развития Республики Беларусь / О. А. Михнова. - С .333-334
Моргунов, А. Н. Организационно-экономические подходы к созданию вкусного бренда / А. Н. Моргунов. - С .335-336
Новиченко, А. О. ABC-анализ продукции ОАО "Могилевский мясокомбинат" / А. О. Новиченко. - С .337-338
Новиченко, А. О. Анализ маркетинговой деятельности ОАО "Могилевский мясокомбинат" / А. О. Новиченко. - С .339-340
Пакуш, Лариса Владимировна. Условия обеспечения устойчивого развития региона / Л. В. Пакуш. - С .341-342
Пакуш, Лариса Владимировна. Сущность понятия "устойчивое развитие организаций" / Л. В. Пакуш, А. В. Ефименко. - С .343-344
Пантелеева, И. И. Международный опыт инновационного развития / И. И. Пантелеева. - С .345-346
Пантелеева, И. И. Развитие перерабатывающих организаций АПК на инновационной основе / И. И. Пантелеева. - С .347-348
Радишевская, Е. А. Энергосервисные компании как финансовый рычаг повышения энергоэффективности производства / Е. А. Радишевская. - С .349-350
Руденок, Е. Г. Система мотивации труда по формам и видам затрат / Е. Г. Руденок. - С .351-352
Самусева, Л. А. Тенденции и результаты развития аграрного предпринимательства / Л. А. Самусева. - С .353-354
Седнев, Е. В. Ресурсосбережение на перерабатывающих предприятиях АПК, как фактор повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции / Е. В. Седнев. - С .355-356
Сударева, О. О. Анализ инноваций: значение и современное состояние / О. О. Сударева. - С .357-358
Сударева, О. О. Повышение эффективности управления денежными потоками организации / О. О. Сударева, О. В. Романенко. - С .359-360
Сушко, Т. И. Развитие методик комплексного инновационного анализа / Т. И. Сушко. - С .361-362
Сушко, Т. И. Необходимость и основные направления развития инновационного анализа / Т. И. Сушко. - С .363-364
Сушко, Т. И. Особенности управления долгосрочными активами в зарубежных странах / Т. И. Сушко, И. М. Таланова. - С .365-366
Сымук, Е. П. Основные проблемы использования трудовых ресурсов на предприятиях пищевой промышленности / Е. П. Сымук. - С .367-368
Сымук, Е. П. Пути повышения эффективности использования трудовых ресурсов на предприятиях пищевой промышленности / Е. П. Сымук. - С .369-370
Шалабодова, Н. А. Товарная политика предприятия (на примере Пинского хлебозавода) / Н. А. Шалабодова, Д. А. Половинко. - С .371-372
Шалабодова, Н. А. Эффективность маркетинговой деятельности / Н. А. Шалабодова, Д. А. Половинко. - С .373-374
Пакуш, Лариса Владимировна. Приоритетные направления социально-экономического развития Могилевской области / Л. В. Пакуш, Н. В. Маковская. - С .375-376

Андруш, В. Г. Дезинфекция на ферме электроактивированным раствором анолита / В. Г. Андруш, М. А. Брынза. - С .377-378
Баитова, С. Н. Загрязнение окружающей среды фармацевтическими препаратами / С. Н. Баитова, В. О. Левицкая. - С .379-380
Бахриддинова, Н. М. Проблемы и перспективные направления утилизации отходов пищевых производств / Н. М. Бахриддинова. - С .381-382
Гапеева, Т. М. Экологические аспекты использования эфирных масел в фитотерапии зернобобовых культур / Т. М. Гапеева, А. С. Летковская. - С .383-384
Зарипова, М. Д. Охрана труда как система обеспечения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности / М. Д. Зарипова. - С .385-386
Давидович, И. Ю. Экологическое образование в контексте устойчивого развития: опыт проекта lEMAST программы TEMPUS / И. Ю. Давидович, Т. В. Крюковская, А. Ф. Мирончик. - С .387-388
Дыбчик, К. А. Безопасность молока, полученного в личных подсобных хозяйствах радиационно загрязненных районов Могилевской области / К. А. Дыбчик [и др.]. - С .389-390
Другие авторы: Максименко Р. Ю., Липская Д. А., Микулинич М. Л.
Ищук, В. В. Экологически безопасные пищевые продукты подсобного хозяйства органов пограничной службы Республики Беларусь / В. В. Ищук, В. М. Кривчиков. - С .391-392
Караева, Н. В. Методические аспекты формирования стратегии эколого безопасного функционирования энергетических предприятий Украины / Н. В. Караева, В. Е. Федоренко. - С .393-394
Козырицкий, П. А. Геопатогенные зоны земли и их влияние на растения животных и здоровье человека / П. А. Козырицкий, В. М. Пускова. - С .395-396
Крюковская, Т. В. Оценка степени загрязнения почв г. Могилева тяжелыми металлами / Т. В. Крюковская, В. Р. Коноплицкая. - С .397-398
Крюковская, Т. В. Анализ уровней поступления тяжелых металлов в атмосферный воздух на территории Беларуси / Т. В. Крюковская, К. О. Рябычин. - С .399-400
Липская, Д. А. Трансграничное загрязнение территории Республики Беларусь / Д. А. Липская, М. А. Русинович. - С .401-402
Миненко, М. А. Система обеспечения безопасности пищевых продуктов: опыт Германии / М. А. Миненко. - С .403-404
Мирончик, А. Ф. Мониторинговые исследования состояния атмосферного воздуха в г. Могилеве / А. Ф. Мирончик, О. В. Новикова. - С .405-406
Мирончик, А. Ф. Структура заболеваемости и смертности населения г. Могилева и Могилевской области / А. Ф. Мирончик, Е. Н. Субботина. - С .407-408
Мирончик, А. Ф. Взаимосвязь заболеваемости населения Могилевской области и степени насыщенности производства / А. Ф. Мирончик, Е. Н. Субботина. - С .409-410
Мурадова, И. Н. Повышение объемов производства сельскохозяйственной продукции и экология / И. Н. Мурадова. - С .411-412
Сагдеева, О. А. Ресурсосберегающее компостирование пищевой составляющей бытовых отходов / О. А. Сагдеева, И. В. Коваленко. - С .413-414
Тешабоев, А. М. Адаптация учащихся к экстремальным ситуациям в природе / А. М. Тешабоев, Н. Н. Турсунова. - С .415-416
Тимакова, Р. Т. Радиационные технологии - новые возможности обеспечения продовольственной безопасности / Р. Т. Тимакова. - С .417-418
Ткачева, Л. Т. Система управления охраной труда в высших учебных заведениях / Л. Т. Ткачева, М. В. Бренч, А. Г. Касперович. - С .419-420
Ткачева, Л. Т. К вопросу о непрерывном обучении охране труда студентов / Л. Т. Ткачева, М. В. Бренч. - С .421-422
Турсунова, Н. Н. Очистка сточных вод предприятий пищевой промышленности / Н. Н. Турсунова, М. М. Гаппоров. - С .423-424
Турсунова, Н. Н. Загрязнение воздушного пространства - угроза экологической безопасности в Узбекистане / Н. Н. Турсунова, И. И. Икромова. - С .425-426
Турсунова, Н. Н. Проблема исчезновения Аральского моря - экологическая проблема Узбекистана / Н. Н. Турсунова, З. А. Хасанова. - С .427-428
Ховзун, Т. В. Разработка рекомендаций по санитарной обработке оборудования и производственных помещений для рыбоперерабатывающих предприятий / Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако. - С .429-430
Ховзун, Т. В. Разработка дифференцированных режимов мойки и дезинфекции производственных помещений и технологического оборудования для предприятий птицепереработки / Т. В. Ховзун, А. В. Шах, Т. А. Савельева. - С .431-432
Цап, В. Н. Пожаровзрывоопасность мукомольных производств / В. Н. Цап. - С .433-434
Цап, В. Н. Мониторинг продуктивности сельскохозяйственных земель Гродненской области / В. Н. Цап, К. Л. Гайдурова. - С .435-436
Шах, А. В. Отечественные моющие средства для санитарной обработки сырных форм / А. В. Шах, Т. В. Ховзун, В. Б. Корако. - С .437-438
Гапеева, Т. М. Загрязнение атмосферы города Могилева автотранспортом / Т. М. Гапеева, Ю. В. Парфенюк. - С .439-440
Мурадова, И. Н. Повышение объемов производства сельскохозяйственной продукции и экология / И. Н. Мурадова. - С .441-442
УДК
664
005.745
(06)
(476)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- УСТРОЙСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- АВТОМАТИЗАЦИЯ -- КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ТОРГОВЛЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЙ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник включает материалы конференции участников XII Международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.


Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Машкова, И. А. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Волкова, С. В. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Поддубский, О. Г. \ред.\; Лустенков, В. М. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Мирончик, А. Ф. \ред.\; Назарова, Ю. С. \ред.\; Саманкова, Н. В. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Menkov, N.; Miteva-Petrova, M.; Petrov, St.; Барсуков, В. В.; Хурсин, М. В.; Кузминич, Я. В.; Акулич, В. М.; Токсанбаева, Б. О.; Омаров, Н. А.; Шалшинбаев, Д. Б.; Амирсаидов, Т. Е.; Лазарук, А. А.; Максименко, Н. М.; Мирошник, Е. В.; Мухин, А. А.; Осыка, Н. С.; Теличкун, Ю. С.; Мисюра, Т. Г.; Попова, Н. В.; Голубева, Н. В.; Поддубский, О. Г.; Dragoescu, D.; Sirbu, F.; Гвоздев, М. М.; Липай, В. Д.; Клындюк, С. Н.; Павлюкевич, Д. Ю.; Стаблецкий, В. Д.; Латушкина, С. Д.; Микулинич, М. Л.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/619456 (1)
Свободны: ОКД/664/619456 (1)
Найти похожие
12.
621539

   
    Сыр. Научные основы и технологии [] = Cheese. Chemistry, physics & microbiology : пер. с англ. : в 2 т. Т. 1. Научные основы сыроделия / ред.: П. Л. МакСуини [и др.]. - 4-е изд. - Санкт-Петербург : Профессия, 2019. - 554 с. : рис., табл. - Предм. указ.: с. 550-554. - ISBN 978-5-9909838-5-4. - ISBN 978-0-12-417012-4 (англ.) : 109.00 р.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ
СЫР. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ . - С .21-27
Научные основы и технология сыроделия . - С .27
Краткий обзор основных сыродельческих операций . - С .27-28
Приемка и предварительная обработка сыропригодного молока . - С .28-30
Сквашивание . - С .30-32
Свертывание молока . - С .32-33
Посткоагуляционные технологические операции . - С .33-34
Созревание . - С .34-36
Производство и потребление сыров в отдельных странах . - С .36-38
ВЫБОР И ОБРАБОТКА МОЛОКА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СЫРА . - С .39
Введение . - С .39
Микробиологическое качество молока . - С .39-43
Удаление или ингибирование бактериальных спор . - С .43-45
Остаточное содержание ветеринарных препаратов . - С .45-46
Влияние холодильного хранения на сыропригодное молоко . - С .46-47
Обработка сыропригодного молока диоксидом углерода (СО2) . - С .47
Влияние состава молока на сыродельческие операции . - С .47-50
Роль взаимодействий между жировыми глобулами и казеиновыми мицеллами определенного размера . - С .50-51
Факторы, влияющие на состав молока, его способность к сычужному свертыванию и на состав сыра . - С .51-59
Нормализация по белку . - С .57-59
Тепловая обработка сыропригодного молока и обработка под давлением . - С .59-61
Ферменты, добавляемые к сыропригодному молоку . - С .61-62
Резюме . - С .63
СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА
СЫЧУЖНЫЕ ФЕРМЕНТЫ . - С .67
Введение . - С .67
Сычужные ферменты животного происхождения . - С .67-68
Заменители сычужных ферментов . - С .69-72
Измерение молокосвертывающей активности и способности к гелеобразованию . - С .72-74
Эффектность молокосвертывающих ферментов в сыроделии . - С .74-78
КИМОЗИН, ПЕПСИНЫ И ДРУГИЕ АСПАРТИЛПРОТЕИНАЗЫ. СТРУКТУРА, ФУНКЦИИ, МЕХАНИЗМ КАТАЛИЗА И МОЛОКОСВЕРТЫВАЮЩИЕ СВОЙСТВА
Классификация протеиназ . - С .79-81
Аспартилпротеиназы . - С .81-87
Желудочные протеиназы . - С .87-88
Химозин . - С .88-91
Аспартилпротеиназы и свертывание молока . - С .91-98
Вторая стадия сычужного свертывания молока . - С .98-99
Гидролиз химозином As1-, As2 - и b-казеинов коровьего молока . - С .100
Гидролиз казеинов молока от разных видов животных . - С .100-101
Гидролиз казеинов сычужными ферментами, отличными от химозина . - С .101-103
Свертывание молока других животных . - С .103-104
Химозин других видов млекопитающих . - С .104-108
Аспартилпротеиназы иного происхождения . - С .108-112
Резюме . - С .112-113
СЫЧУЖНОЕ СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА . - С .115
Введение . - С .115
Свойства молока . - С .115-123
Кинетические модели сычужного свертывания . - С .123-129
Теоретические основы вязкоупругости . - С .129-136
Факторы, влияющие на текстуру сычужного сгустка . - С .136-140
Резюме . - С .140
СИНЕРЕЗИС СГУСТКОВ СЫЧУЖНОГО СВЕРТЫВАНИЯ
Введение . - С .141
Образование и свойства геля . - С .141-148
Синерезис . - С .148-165
Поведение сгустка при обработке . - С .165-172
ФОРМИРОВАНИЕ МОЛОЧНЫХ ГЕЛЕЙ КИСЛОТНОГО СВЕРТЫВАНИЯ, ИХ СТРУКТУРНЫЕ И РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА . - С .173
Введение . - С .173
Казеиновые мицеллы . - С .173-174
Механизмы коагуляции . - С .174-177
Теоретические модели . - С .177
Физические свойства гелей кислотного свертывания . - С .177-180
Текстурные и органолептические свойства . - С .180-181
Микроструктура . - С .181
Проницаемость . - С .181-182
Внешний вид . - С .182-183
Отделение сыворотки и синерезис . - С .183-184
Влияние состава и технологических параметров на текстурные свойства гелей кислотного свертывания . - С .184-185
Тепловая обработка . - С .185-186
Добавление сычужного фермента . - С .186-187
Содержание обезжиренного сухого вещества . - С .187
Содержание жира и гомогенизация . - С .187-188
Значение рН и содержание кальция . - С .188
Предварительные подкисление и ферментация . - С .189-190
Выражение признательности . - С .190
ЗАКВАСКИ И ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ЗАКВАСКИ. ОБЩИЕ ВОПРОСЫ . - С .193
Типы заквасочных культур . - С .193-200
Таксономия штаммов и их идентификация . - С .200-203
Геномная последовательность . - С .203-204
Метаболизм и рост заквасочных культур . - С .204-210
Приготовление заквасочных культур . - С .210-216
ГЕНЕТИКА МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ . - С .217
Введение . - С .217
Геномика МКБ . - С .217-218
Геномика мезофильных заквасок . - С .218-227
Геномика термофильных МКБ . - С .227-236
Послесловие . - С .236
БАКТЕРИОФАГИ, ИНФИЦИРУЮЩИЕ МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ . - С .237
Бактериофаги . - С .237
Бактериофаги молочнокислых бактерий . - С .237
Классификация и геномные характеристики бактериофагов в молочной промышленности . - С .238-242
Жизненный цикл бактериофагов . - С .242-246
Лизогенный цикл . - С .246
Системы фагоустойчивости . - С .246-249
Адаптация фагов к кодируемой хозяином устойчивости . - С .249-250
Источники фагов и их контроль на молокоперерабатывающем предприятии . - С .250-252
Сконструированные системы фагоустойчивости . - С .252-253
Некоторые перспективы . - С .253-254
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ . - С .255
Введение . - С .255
Микробиота сыра . - С .255-258
Грибы . - С .258-259
Дрожжи . - С .259-260
Бактерии, участвующие в созревании сыров . - С .261-264
Характеристики дополнительных и вспомогательных культур . - С .264-278
МИКРОБИОТА МОЛОКА-СЫРЬЯ И СЫРОВ ИЗ НЕПАСТЕРИЗОВАННОГО МОЛОКА . - С .279
Введение . - С .279
Источники молока-сырья . - С .279-281
Углубление знаний благодаря технологическими прорывам . - С .281-282
Факторы, влияющие на микробиоту молока-сырья . - С .282-283
Сыр из непастеризованного молока . - С .283-284
Пастеризация . - С .284-285
Роль микробиоты молока-сырья и сыров из непастеризованного молока . - С .285-287
Влияние на здоровье . - С .287-289
Резюме . - С .289
СОЛЬ В СЫРЕ. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Введение . - С .291-292
Контроль роста микроорганизмов . - С .292-297
Влияние NaCl на активность ферментов в сыре . - С .297-301
Влияние NaCl на значение активности воды (Aw) в сыре . - С .301-303
Общее влияние NaCl на созревание и качество сыра . - С .303-308
Влияние NaCl на гидратацию казеина и физические свойства сыра . - С .308-315
Сыр с пониженным содержанием натрия . - С .315-318
Абсорбция и диффузия соли в сыре . - С .318-341
Влияние соли на состав сыра . - С .341-344
Резюме . - С .344
СОЗРЕВАНИЕ СЫРА
БИОХИМИЯ СОЗРЕВАНИЯ СЫРА. ВВЕДЕНИЕ И ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ . - С .347
Введение . - С .347
Гликолиз остаточной лактозы, катаболизм лактата и метаболизм цитрата . - С .347-349
Липолиз и метаболизм жирных кислот . - С .349-350
Протеолиз и катаболизм аминокислот . - С .351-354
ИЗМЕНЕНИЯ В МИКРОБИОМЕ В ХОДЕ СОЗРЕВАНИЯ СЫРА . - С .355
Введение . - С .355
Источники микроорганизмов в сыре . - С .355-357
Факторы, влияющие на рост и размножение микроорганизмов в сыре . - С .357
Заквасочные бактерии . - С .357
Незаквасочные бактерии . - С .357
Методы изучения микроорганизмов сыра . - С .357-365
Микробиота разных сортов сыра и динамика популяций микроорганизмов . - С .365-372
Резюме . - С .372
МЕТАБОЛИЗМ ОСТАТОЧНОЙ ЛАКТОЗЫ, ЛАКТАТА И ЦИТРАТА . - С .373
Метаболизм лактозы в сыре . - С .373-374
Изменения лактата в ходе созревания сыра . - С .374-380
Метаболизм цитрата . - С .380-382
ЛИПОЛИЗ И МЕТАБОЛИЗМ ЖИРНЫХ КИСЛОТ В СЫРЕ . - С .383
Введение . - С .383
Липолитические агенты в сыре . - С .383-388
Катаболизм жирных кислот . - С .388-392
Роль свободных жирных кислот и их производных в формировании вкуса и аромата сыра . - С .392-394
Модели липолиза в различных сырах . - С .394-398
Измерение липолиза . - С .398-400
Резюме . - С .400
БИОХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СОЗРЕВАНИЯ СЫРА: ПРОТЕОЛИЗ . - С .401
Введение . - С .401
Продуцируемые коагулянтами ферменты, участвующие в созревании сыра . - С .402-406
Роль нативных протеиназ молока в созревании сыра . - С .406-408
Вклад микроорганизмов сыров в течение протеолиза и пептидолиза . - С .408-418
Методы оценки протеолиза в ходе созревания сыра . - С .418-424
Протеолиз в сыре в ходе созревания . - С .424-430
АМИНОКИСЛОТНЫЙ КАТАБОЛИЗМ И ЕГО СВЯЗЬ С ФОРМИРОВАНИЕМ ВКУСА И АРОМАТА СЫРА . - С .431
Введение . - С .431
Соединения, обусловливающие вкус и аромат различных сыров . - С .431-437
Бактерии, участвующие в формировании вкуса и аромата сыра . - С .438-443
Метаболизм аминокислот в сыре . - С .443-454
Геномика МКБ и метаболизм аминокислот . - С .454-460
Краткий обзор текущего состояние дел и сделанных ошибок . - С .460
Перспективы изучения бактериального метаболизма аминокислот в сыре . - С .460-461
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СЫРА И ИХ ОЦЕНКА . - С .463
Введение . - С .463
Определение "органолептического характера" сыра . - С .463-464
Органолептические свойства и предпочтительность сыра . - С .464
Изготовление сыров и разнообразие их органолептического характера . - С .464-474
Органы чувств человека и органолептические свойства сыра . - С .474-476
Органолептические методы, используемые для контроля сыра . - С .476-489
Влияние технологических параметров на органолептические свойства сыра . - С .489-491
Перспективы создания универсального языка органолептического анализа . - С .491
Связь органолептических свойств с предпочтениями потребителей . - С .492
Связь органолептического восприятия с химическим составом сыра и результатами инструментальных анализов . - С .492-494
Резюме . - С .494
МИКРОСТРУКТУРА СЫРА . - С .495
Введение . - С .495
Инструментальные методы . - С .496-502
Влияние технологических операций . - С .502-505
Состав сыра . - С .505-511
Структура сыра и его усвоение в организме . - С .511-513
Некоторые перспективы . - С .513-514
СЫР И ЗДОРОВЬЕ
РОСТ И ВЫЖИВАНИЕ В СЫРЕ ПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .517
Введение . - С .517
Основные факторы, влияющие на безопасность сыра для здоровья человека . - С .517-524
Более ранние обзоры безопасности сыров из сырого молока . - С .524-527
Исследования с использованием контрольного заражения . - С .527-532
Размножение и сохранение жизнеспособности патогенных бактерий в мягких и полумягких сырах . - С .532-533
Адаптация патогенных микроорганизмов к стрессовым факторами и их влияние на безопасность сыра для здоровья . - С .533-534
Последние достижения в области безопасности сыров . - С .534-535
Перспективы дальнейших исследований и основные выводы . - С .535-536
МИКОТОКСИНЫ В СЫРЕ . - С .537
Образование токсинов в сыре . - С .537
Рост плесеней и порча сыра . - С .537-539
Микотоксины сыра вследствие его грибковой контаминации . - С .539-540
Количественный анализ содержания микотоксинов в сыре . - С .540-541
Контроль грибковой контаминации сыра . - С .541-542
Резюме . - С .542
ПИТАТЕЛЬНЫЕ АСПЕКТЫ СЫРА . - С .543
Введение . - С .543
Белок . - С .543-544
Углеводы . - С .544-545
Жир и холестерин . - С .545-546
Витамины . - С .546
Минеральные вещества . - С .546
Сыр и кариес зубов . - С .546-549
УДК
637.33

Кл.слова (ненормированные):
СЫРЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЫРОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МОЛОКО -- ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА -- СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ -- ФЕРМЕНТЫ -- СИНЕРЕЗИС -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЗАКВАСКИ -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- БАКТЕРИИ -- СОЗРЕВАНИЕ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Аннотация: He имеющее аналогов в России и за рубежом двухтомное издание «Сыр. Научные основы и технологии» представляет специалистам и ученым максимально полный актуальный обзор биохимических, микробиологических, физико-химических и технологических аспектов производства и хранения сыров. Рассмотрены вопросы сычужного и кислотного свертывания молока, традиционные и инновационные технологии изготовления различных сыров, а также роль сыров и сырных продуктов в питании человека и их влияние на здоровье. В новейшем издании этого справочника, подготовленного большим коллективом ученых и практиков, описаны основные характеристики состава, созревания и качества основных групп сыров. Первый том посвящен научным основам сыроделия, в том числе подбору молока-сырья требуемого типа и качества, его сычужному и кислотному свертыванию, а также свойствам получаемого сгустка. В отдельных главах рассмотрены вопросы микробиологии и генетики заквасочных культур, их оптимального использования в сыроделии, биохимические аспекты созревания сыра, роль сыра в питании человека.


Доп.точки доступа:
МакСуини, П. Л. \ред.\; Фокс, П. Ф. \ред.\; Коттер, П. Д. \ред.\; Эверетт, Д. У. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637/621539 (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
13.
585604

    Суходолец, Л. Г.
    Теплофизика зимовки пчел [] / Л. Г. Суходолец. - Москва : Колос, 2006. - 136 с. - Библиогр.: с. 123-128. - ISBN 5-10-003914-0
Приложения: с. 129-136
УДК
638.124.227

Кл.слова (ненормированные):
СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПЧЕЛОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ПЧЕЛЫ -- УЛЬИ -- ДУПЛО -- ТЕПЛОПРОВОДНОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КОНВЕКЦИЯ -- ТЕПЛОПЕРЕНОС -- ЕСТЕСТВЕННАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ -- ВЕНТИЛЯЦИЯ -- ДИФФУЗИЯ -- ВЛАЖНОСТЬ

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
14.
614786

    "Студенты и аспиранты в науке", межвузовская научно-практическая конференция (2015 ; Оренбург).
    Студенты и аспиранты в науке : материалы ежегодной межвузовской научно-практической конференции, Оренбург, 18 декабря 2015 г. / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Оренбургский государственный аграрный университет", Совет молодых ученых и специалистов Оренбургского ГАУ, Студенческое научное общество Оренбургского ГАУ ; ред. В. Д. Павлидис [и др.]. - Оренбург : ОГАУ, 2015. - 355 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-88838-948-5 : Б. ц.
    Содержание:
АГРОНОМИЯ, ЛЕСНОЕ И ЛЕСОПАРКОВОЕ ХОЗЯЙСТВО, ЭКОЛОГИЯ И ПРИРОДООБУСТРОЙСТВО . - С .3
Айтбулатов, Г. С. Оценка экологического состояния малых рек Тюльганского района / Г. С. Айтбулатов. - С .3-6
Алимова, М. В. Анализ численности копытных охотвидов на общедоступных охотничьих угодьях Оренбургской области за 2011 - 2013 гг. / М. В. Алимова. - С .6-8
Алмасова, А. М. Оценка разнообразия педоценозов естественных экосистем и агроэкосистем лесостепной зоны Шарлыкского района / А. М. Алмасова. - С .9-11
Альжанова, А. З. Влияние птицеводства на экологическое состояние прилегающих территорий / А. З. Альжанова. - С .12-14
Баккулов, Р. А. Геоинформационные технологии в экологии как стабилизатор техногенного воздействия / Р. А. Баккулов. - С .14-17
Брусенцева, Е. А. Инвентаризация зеленых насаждений с помощью геоинформационных систем / Е. А. Брусенцева. - С .18-20
Бутакова, М. А. Экологическая оценка состояния памятника природы Акбулакского района Сагарчинской лесной дачи / М. А. Бутакова. - С .21-23
Виданова, О. Ю. Оценка степени пригодности подземных вод для питьевого водоснабжения в Оренбургской области / О. Ю. Виданова. - С .23-27
Гараева, А. К. Количественный анализ микрофлоры черноземов обыкновенных при разной обработке почвы в условиях учебного хозяйства ОГАУ / А. К. Гараева. - С .27-30
Григорьева, Е. А. Оценка качества воды в верхнем течении реки Белой методом биоиндикации / Е. А. Григорьева. - С .30-32
Григорьева, О. А. Анализ и динамика заболеваемости геморрагической лихорадкой с почечным синдромом населения города Кувандыка и Кувандыкского района Оренбургской области / О. А. Григорьева. - С .33-35
Дюгаев, Р. Ю. Экологическое состояние водных объектов г. Оренбурга / Р. Ю. Дюгаев. - С .36-38
Захарова, Ю. А. Содержание эфирных масел в пижме обыкновенной / Ю. А. Захарова. - С .39-42
Имангазеева, А. Б. Сравнительная характеристика влияния минеральных удобрений и электроразрядного удобрителя на комплексные показатели агроценозов учебного хозяйства ОГАУ / А. Б. Имангазеева. - С .43-45
Киреев, И. Р. Уровень содержания тяжелых металлов в р. Большой Юшатырь (с. Ермолаево, Куюргазинский район, республика Башкортостан) / И. Р. Киреев. - С .46-48
Клетушкина, Е. А. Оценка уровня загрязнения атмосферного воздуха г. Оренбурга формальдегидом / Е. А. Клетушкина. - С .48-51
Кожевникова, Т. Н. Оценка содержания цинка в почвах сельскохозяйственных угодий ООО "Бурдыгинское" Сорочинского района Оренбургской области / Т. Н. Кожевникова. - С .51-54
Корчагина, М. В. Изучение на содержание флавоноидов в траве Salvia stepposa / М. В. Корчагина. - С .55-58
Криворучко, А. А. Изучение на содержание тяжелых металлов в траве Ambrosia trifida L. / А. А. Криворучко. - С .58-60
Кутлубаева, Г. Н. Экологическая оценка состояния почв земель сельскохозяйственного назначения колхоза им. Ворошилова Акбулакского района / Г. Н. Кутлубаева. - С .60-63
Лагода, А. Г. Жизненное состояние сосны обыкновенной (Pinus sylvestris L.) парков г. Оренбурга / А. Г. Лагода. - С .63-65
Неттибаева, А. М. Изучение саранчовых в Светлинском районе Оренбургской области / А. М. Неттибаева. - С .65-68
Пачина, Т. В. Изучение биоразнообразия почвы поймы реки Самара Переволоцкого района Оренбургской области / Т. В. Пачина. - С .68-72
Питомцева, А. О. Анализ и оценка состояния рекреационных зон г. Оренбурга / А. О. Питомцева. - С .72-75
Попова, Р. П. Сравнительная оценка вредоносности колорадского жука в Абдулинском районе Оренбургской области / Р. П. Попова. - С .76-80
Рыженко, М. Изучение магнитов разного типа по их влиянию на качественные показатели семенного материала / М. Рыженко. - С .80-82
Салимова, А. Сообщества мелких млекопитающих на участке "Буртинская степь" госзаповедника "Оренбургский" / А. Салимова. - С .82-84
Скрипникова, Т. А. Практика применения экологической паспортизации для предприятий области / Т. А. Скрипникова. - С .84-86
Сулейманова, Л. М. Экологическое разнообразие и богатство авиафауны на территории биологического заказника областного значения "Светлинский" Оренбургской области / Л. М. Сулейманова. - С .87-90
Терехова, Е. А. Особенности адаптации и резервных возможностей организма школьников / Е. А. Терехова, Д. А. Просолова. - С .90-93
Третьякова, С. С. Оценка состояния поверхностных вод Оренбургской области методами биоиндкации / С. С. Третьякова. - С .93-96
Федорова, Н. Ю. Оценка качества питьевой воды населенных пунктов Матвеевского района Оренбургской области / Н. Ю. Федорова. - С .97-101
Филякина, Т. В. Умные города - города будущего / Т. В. Филякина. - С .102-103
Хамзиева, Д. А. Особенности поселений и динамика численности речных бобров на территории Соль-Илецкого района / Д. А. Хамзиева. - С .104-106
Червякова, Н. В. Изучение биоразнообразия почвенных организмов пашни ООО "Бурдыгинское" Сорочинского района Оренбургской области / Н. В. Червякова. - С .107-109
Чурсина, В. С. Количественный анализ актиномицетов и азотфиксаторов черноземов обыкновенных при разной обработке в условиях учебного хозяйства ОГАУ / В. С. Чурсина. - С .110-112
Шинтяпина, А. И. Инновационные технологии в основе мониторинга здоровья людей, ведущих активный образ жизни / А. И. Шинтяпина. - С .113-114
Юровских, О. С. Оценка экологического состояния подземных вод Оренбургского района / О. С. Юровских. - С .115-119
Янсаева, З. М. Фауна надсемейства саранчовых Соль-Илецкого района Оренбургской области / З. М. Янсаева. - С .119-120
Бухарина, В. И. Экологическое значение биотехнических мероприятий в общедоступных угодьях по косуле сибирской / В. И. Бухарина. - С .121-123
Деревянко, П. А. Анализ динамики численности копытных в Оренбургской области / П. А. Деревянко. - С .123-125
Вершенко, В. С. Рост и сохранность климатипов сосны обыкновенной в географических культурах национального парка "Бузулукский бор" / В. С. Вершенко [и др.]. - С .125-126
Другие авторы: Мальцев П. А., Полухин С. В., Скрыльникова А. Ю., Мячина Д. Ю.
Евстигнеева, В. С. Анализ фитосанитарного состояния насаждений Саракташского лесничества / В. С. Евстигнеева. - С .126-128
Каба, А. А. Влияние климатического и биотического факторов на радиальный прирост сосны обыкновенной в очагах массового размножения сосновых пилильщиков / А. А. Каба. - С .128-129
Костина, Э. В. Оценка состояния лесного фонда ГКУ "Шарлыкское лесничество" / Э. В. Костина. - С .129-131
Котова, О. В. Проект озеленения территории общего пользования главного корпуса института агротехнологий и лесного дела ОГАУ / О. В. Котова. - С .132-133
Кузнецова, П. А. Динамика лесных пожаров на территории ГКУ "Орское лесничество" / П. А. Кузнецова. - С .134-136
Кузнецова, М. В. Оценка устойчивости к вытаптыванию некоторых видов сем. астровые / М. В. Кузнецова. - С .136-138
Осмирко, А. А. Фитосанитарное состояние насаждений парка им. Перовского г. Оренбурга / А. А. Осмирко. - С .138-140
Пиянзин, А. С. Оценка фитосанитарного состояния насаждений придомового участка в п. Карпуста Белорецкого района республики Башкортостан / А. С. Пиянзин. - С .140-141
Ряст, С. Б. Санитарное состояние насаждений парка "Салют, Победа!" г. Оренбурга / С. Б. Ряст. - С .142-143
Зотова, Ю. Б. Рост и состояние растений-интродуцентов г. Оренбурга / Ю. Б. Зотова, М. А. Тимохина. - С .144-146
Гиричева, Т. И. Вредители и болезни горшечных декоративных растений в условиях Оренбургской области (на примере магазина «Диантус») / Т. И. Гиричева. - С .146-148
Герасимова, Е. Ю. Новые виды многолетних цветов, используемые при создании альпинариев и скальных садов в зоне Южного Урала, на примере г. Оренбурга / Е. Ю. Герасимова, Т. В. Проценко. - С .149-151
Осмирко, А. А. Особенности видового состава возбудителей болезней и вредителей городских насаждений г. Оренбурга / А. А. Осмирко, Е. А. Ионова, С. Б. Ряст. - С .152-155
Давлетшин, А. Р. Состояние древесно-кустарниковой растительности на территории Зауральной рощи г. Оренбурга / А. Р. Давлетшин, З. З. Жулкашева. - С .155-156
Волохина, О. А. Правовое положение городских лесов г. Оренбурга / О. А. Волохина. - С .156-158
Попов, А. В. Оценка уровня загрязнения почв придорожных территорий Оренбургской области / А. В. Попов [и др.]. - С .158-161
Другие авторы: Елисеев С. А., Бальчевский С. Е., Вершинин И. С.
Елисеев, С. А. Использование рыб в качестве биоиндикаторов состояния водных ресурсов Оренбургской области / С. А. Елисеев, С. Е. Бальчевский. - С .161-164
ВЕТЕРИНАРИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ, ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА И РАСТЕНИЕВОДСТВА . - С .165
Гряда, Н. И. Основные автономные образования брюшной полости мелких домашних животных / Н. И. Гряда, М. А. Пойманов. - С .165-169
МЕХАНИЗАЦИЯ, ЭЛЕКТРИФИКАЦИЯ И АВТОМАТИЗАЦИЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ, ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ . - С .170
Ларченко, А. В. Информационная культура студента / А. В. Ларченко. - С .170-172
Письняев, В. В. Рост производства в отечественном тракторостроении / В. В. Письняев. - С .172-174
Спасенков, В. В. Автоматизация процесса нагревания на примере теплообменника / В. В. Спасенков. - С .175-177
Габдулхаков, А. Р. Диффузия инновации / А. Р. Габдулхаков. - С .177-178
Габдулхаков, А. Р. Понятия новшества и нововведения / А. Р. Габдулхаков. - С .179-181
Балашов, А. Ю. Финансово-промышленные группы в современной экономике / А. Ю. Балашов. - С .181-183
Чернышова, Е. С. Государственная поддержка инновационного менеджмента / Е. С. Чернышова. - С .184-186
Дъяченко, А. Д Содержание и задачи планирования подготовки производства / А. Д Дъяченко. - С .186-188
Иткулов, Р. Р. Классификация инноваций / Р. Р. Иткулов. - С .188-190
ЭКОНОМИКА, МЕНЕДЖМЕНТ, ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ . - С .191
Перетягина, Т. О роли руководителя в разрешении конфликта в трудовом коллективе / Т. Перетягина. - С .191-193
Кормушина, А. С. Инвестиционная деятельность в Оренбургской области / А. С. Кормушина. - С .194-196
Алжанова, А. С. Учет затрат и формирование себестоимости продукции мясного скотоводства в свете перехода МСФО / А. С. Алжанова. - С .196-198
Кибатаева, А. Н. Анализ структурных различий жилищных условий городского и сельского населения Российской Федерации / А. Н. Кибатаева. - С .198-202
Кишенина, Е. Н. Оценка уровня инновационной активности предприятий АПК Оренбургской области / Е. Н. Кишенина. - С .202-204
Спиридонова, Ю. С. Отражение в бухгалтерском учете ремонта основных средств / Ю. С. Спиридонова. - С .204-206
Филиппова, А. В. Влияние цены нефти на доходную часть Федерального бюджета / А. В. Филиппова. - С .207-212
Белякова, В. С. Инновационное развитие АПК как условие конкурентоспособности в ВТО / В. С. Белякова. - С .213-215
Сапрыкин, Е. С. Демографическая политика как основной фактор динамики рождаемости населения России в начале XXI века / Е. С. Сапрыкин. - С .215-216
Рязанцева, Т. С. Алгоритм построения системы контроллинга в сельскохозяйственной организации / Т. С. Рязанцева. - С .216-219
Филиппова, А. В. Тенденции и проблемы внедрения международных стандартов аудита в России / А. В. Филиппова. - С .219-225
Баева, Е. С. Роль подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров в повышении экономической эффективности организации / Е. С. Баева. - С .225-227
Бондаренко, Ю. В. Кадровая политика организации и ее планирование / Ю. В. Бондаренко. - С .227-229
Забродина, Ю. А. Оценка персонала / Ю. А. Забродина. - С .229-231
Заитова, Л. Х. Организация системы развития персонала / Л. Х. Заитова. - С .231-233
Колесникова, Е. Ю. Оценка экономической и социальной эффективности управления персоналом / Е. Ю. Колесникова. - С .233-236
Корнева, К. И. Проблемы стратегического управления персоналом в отечественной практике / К. И. Корнева. - С .236-238
Лоскутова, В. В. Разработка проекта плана по труду / В. В. Лоскутова. - С .238-240
Панкова, В. А. Оценка персонала и ее роль в карьерном росте / В. А. Панкова. - С .240-241
Прозовский, В. И. Направления улучшения организации труда служащих на предприятии / В. И. Прозовский. - С .242-243
Пронина, Д. С. Разделение и кооперация труда на предприятии и пути их совершенствования / Д. С. Пронина. - С .244-245
Ростовская, Т. В. Планирование персонала как форма реализации кадровой политики / Т. В. Ростовская. - С .246-247
Уварова, Д. Ю. Организация и повышение эффективности работы по подготовке, переподготовке, повышению квалификации персонала на предприятии / Д. Ю. Уварова. - С .247-249
Чертова, Т. В. Кадровая политика организации и ее планирование / Т. В. Чертова. - С .249-251
Атасян, Г. Д. Инновационные технологии и их влияние на экономику / Г. Д. Атасян. - С .251-253
Исмаилова, М. Влияние региональных факторов на развитие малого предпринимательства / М. Исмаилова. - С .253-255
Абушаева, Н. Е. Правовое регулирование суррогатного материнства / Н. Е. Абушаева. - С .256-258
Байкатова, С. Ф. Примеры актуальных проблем управления персоналом на современном этапе / С. Ф. Байкатова. - С .258-261
Бондаренко, Ю. В. Управление в кризисных ситуациях / Ю. В. Бондаренко. - С .261-263
Ведехина, К. В. Проблемы реализации государственной молодежной политики и пути ее решения / К. В. Ведехина. - С .264-266
Верещагина, Д. П. Роль инновационного менеджмента в управлении персоналом / Д. П. Верещагина. - С .266-269
Вивтоненко, Т. С. Принципиальные особенности современной системы управления предприятием / Т. С. Вивтоненко. - С .269-271
Донченко, Т. Д. Особенности проявления коррупции инновационной среде / Т. Д. Донченко. - С .272-274
Досекенова, Л. М. Современные проблемы управления персоналом в России / Л. М. Досекенова. - С .275-277
Есикова, В. К. Роль новых форм и методов государственного управления в сохранении и развитии человеческого капитала как основы роста современной экономики / В. К. Есикова. - С .278-280
Иванова, О. В. Невостребованные в современной России новые научно-юридические концепции, объективно необходимые для совершенствования законодательства всех отраслей права / О. В. Иванова. - С .281-283
Кабаева, Р. Р. Процесс целеполагания в управлении организацией / Р. Р. Кабаева. - С .284-286
Кирьякова, М. Н. Социальное партнерство в сфере молодежной политики / М. Н. Кирьякова. - С .287-289
Климова, Е. А. Ключевые аспекты инновационного развития экономики России / Е. А. Климова. - С .289-292
Корнева, К. И. Роль кадрового менеджмента инновационной организации в управлении развитием персонала / К. И. Корнева. - С .292-295
Кунсбаев, А. Д. Правовое образование и правовое просвещение населения в Российской Федерации / А. Д. Кунсбаев. - С .295-297
Кшнякина, А. А. Импортозамещение молока и молочных продуктов в Оренбургской области / А. А. Кшнякина. - С .297-300
Лысаченко, О. Н. Конституции республик РФ: основные особенности и проблемы развития / О. Н. Лысаченко. - С .300-302
Макурина, И. Ю. Проблемы и факторы криминализации молодежи / И. Ю. Макурина. - С .303-305
Мамадалиева, А. Ю. Современный менеджмент и российские проблемы управления / А. Ю. Мамадалиева. - С .305-307
Ниетова, Ж. К. Коррупция в России / Ж. К. Ниетова. - С .308-310
Пекшева, У. А. Стратегии управления персоналом в кризисной ситуации / У. А. Пекшева. - С .310-312
Першина, Н. И. Понятие вины в нарушении договорных обязательств в современном гражданском праве РФ / Н. И. Першина. - С .312-315
Позднякова, Е. Ю. Стратегические направления в антикризисном управлении / Е. Ю. Позднякова. - С .315-317
Попова, А. А. Особенности гражданско-правового регулирования государственного (муниципального) контракта в системе государственных (муниципальных) закупок / А. А. Попова. - С .317-320
Ростовская, Т. В. Мотивация достижения как один из критериев повышения инновационной активности организации / Т. В. Ростовская. - С .320-322
Сагинбаева, С. Е. Управление хозяйственной, экономической и социальной деятельностью предприятия в современных условиях / С. Е. Сагинбаева. - С .323-325
Саликова, В. В. Внедрение рыночного законодательства в государственный сектор экономики как первооснова коррупции в России / В. В. Саликова. - С .325-327
Сергазиева, Ж. М. Проблемы качества управления бизнесом в современных условиях хозяйствования / Ж. М. Сергазиева. - С .328-330
Смагина, Е. А. Соотношение конституции РФ и международных договоров / Е. А. Смагина. - С .330-333
Ткаченко, Д. С. Государственная политика РФ в сфере развития правовой грамотности и правосознания граждан / Д. С. Ткаченко. - С .333-335
Уварова, Д. Ю. Инновации в системе управления персоналом организации / Д. Ю. Уварова. - С .336-338
Шарифуллина, Н. Р. Право на помилование / Н. Р. Шарифуллина. - С .338-341
Шуршина, Е. А. Роль власти в преодолении негативного отношения к праву / Е. А. Шуршина. - С .341-344
Эктова, В. О. Роль инновационного менеджмента в управлении персоналом / В. О. Эктова. - С .344-346
УДК
63
001.891
005.745
(06)
(470.56)

Кл.слова (ненормированные):
АПК -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЭКОНОМИКА -- МЕНЕДЖМЕНТ -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- ЭКОЛОГИЯ -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КОНФЕРЕНЦИИ -- ОРЕНБУРГСКАЯ ОБЛ -- ПРИВОЛЖСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ
Аннотация: Ежегодная межвузовская научно-практическая конференция состоялась 18 декабря 2015 г. в Институте заочного и дополнительного профессионального образования Оренбургского государственного аграрного университета по итогам научно-исследовательской работы студентов и аспирантов в 2014-2015 учебном году. В сборнике опубликованы материалы конференции, тези сы докладов и научно-исследовательских работ студентов и аспирантов.


Доп.точки доступа:
Павлидис, В. Д. \ред.\; Реймер, В. В. \ред.\; Пашинин, Н. С. \ред.\; Рязанов, А. Б. \ред.\; Таспаев, С. С. \ред.\; Нарбикова, Н. Г. \ред.\; Аношкин, П. А. \ред.\; Ненашева, С. В. \ред.\; Аладина, О. Н. \ред.\; Письняев, В. В. \ред.\; Гряда, Н. И. \ред.\; Филлипова, А. В. \ред.\; Галенко, К. А. \ред.\; Кравченко, А. А. \ред.\; Петров, Д. А. \ред.\; Саргалиева, Ж. М. \ред.\; Пальниченко, Г. А. \ред.\; Скрыльникова, А. Ю.; Мячина, Д. Ю.; Вершинин, И. С.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Оренбургский государственный аграрный университет"; Совет молодых ученых и специалистов Оренбургского ГАУ; Студенческое научное общество Оренбургского ГАУ
Экземпляры всего: 1
ОКД/63/614786 (1)
Свободны: ОКД/63/614786 (1)
Найти похожие
15.
621674

    Сорвиров, Б. В.
    Информационный вектор экономической системы [] : [монография] / Б. В. Сорвиров, А. М. Баранов, Р. М. Нижегородцев ; рец.: Н. В. Бонцевич, И. В. Бабына. - Минск : Право и экономика, 2019. - 256 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 247-256 (207 назв.). - ISBN 978-985-552-846-4 : Б. ц.
    Содержание:
ТЕОРИЯ И МЕТОДОЛОГИЯ СТАНОВЛЕНИЯ НОВОЙ СОЦИОЭКОНОМИЧЕСКОЙ ФОРМАЦИИ . - С .11
Методология исследования новой социоэкономики . - С .11-17
Исторический аспект трансформации социума . - С .18-28
Основные принципы экономической организации современного общества . - С .28-39
КОНЦЕПЦИЯ ИНФОРМАЦИОННОЙ ЭКОНОМИКИ И ТРАНСФОРМАЦИЯ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ . - С .40
Генезис теории информационной экономики . - С .40-44
Ключевые особенности функционирования инфосетевого экономического сектора . - С .44-46
Информационные технологии как технологический способ производства в современной экономике . - С .47-52
Методические подходы становления информационной экономики . - С .52-56
Основные трансформации информационной экономики . - С .56-59
Кластерная теория информационного развития . - С .60-69
ЭВОЛЮЦИЯ ТЕОРИИ ИНФОРМАЦИИ В СОЦИОЭКОНОМИЧЕСКОЙ СИСТЕМЕ . - С .70
Количественная теория информации . - С .70-72
Семантический и прагматический подходы квантификации информации . - С .72-75
Иерархия понятийного аппарата теории информации . - С .75-80
Эволюционные аспекты экономической теории информации . - С .80-86
ИНФОРМАЦИОННАЯ МИКРОЭКОНОМИКА (ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ) . - С .87
Микроэкономические модели предельной полезности информации . - С .87-92
Модели спроса и предложения информации . - С .92-97
Сетевые эффекты микроэкономического анализа информации . - С .97-100
ТРАНСФОРМАЦИЯ ОРГАНИЗАЦИИ И СТРУКТУРЫ101 ФИРМЫ ИНФОРМАЦИОННОЙ ЭКОНОМИКИ . - С .101
Основные предпосылки функционирования сетевой среды . - С .101-102
Трансформации в инфосетевой фирме: социоинформационная эволюция современных фирм . - С .102-111
Особенности создания и функционирования виртуальных предприятий . - С .112-115
Методология оценки стоимости информационного предприятия . - С .115-123
Методология оценки результативности инвестиций в информационные проекты . - С .123-129
Методология оценки стоимости брэнда компании в информационной экономике . - С .129-132
СПЕЦИФИКА СОВРЕМЕННОГО ЭТАПА РАЗВИТИЯ ИНФОРМАЦИОННОЙ ЭКОНОМИКИ В РАЗВИТЫХ СТРАНАХ . - С .133
Детерминирующие тенденции развития информационной экономики . - С .133-146
Модели формирования и развития информационной экономики развитых стран . - С .147-150
ЭЛЕМЕНТЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ИНФРАСТРУКТУРЫ ИНФОРМАЦИОННОЙ ЭКОНОМИКИ: ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ В МИРЕ И В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ . - С .151
Технико-информационные и социальные показатели развития мировой информационной экономики . - С .151-157
Информационные кластеры как базовый элемент мировой инновационной инфраструктуры . - С .158-165
ИННОВАЦИИ В ИНФОРМАЦИОННОЙ СФЕРЕ . - С .166
Специфика информационных инноваций . - С .166-170
Инновация в информационных процессах . - С .171
Получение нового знания . - С .171-174
Диффузия в области коммуникации . - С .174-179
Развитие интеллектуальных технологий . - С .179-183
Информационные ресурсы и инновационный потенциал общества . - С .183
Модернизация информационной техносферы . - С .183-187
Децентрализация информационной инфраструктуры . - С .187-190
Морфогенез социальных "сетей" . - С .190-193
Инновационные процессы в информационном обществе . - С .193
Динамика "пространства потоков" . - С .193-197
Изменение характера деятельности . - С .197-200
"Виртуализация" параметров среды . - С .200-204
ИНФОРМАЦИОННЫЙ ТИП ЭКОНОМИЧЕСКОГО РОСТА И ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ДИНАМИКА . - С .205
Понятие информации и ее основные свойства . - С .205-220
Основы технико-экономической динамики . - С .220-246
УДК
33
004
330.47
(476)

Кл.слова (ненормированные):
информационная экономика -- ЭКОНОМИКА -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ИННОВАЦИИ -- НТП -- информационная среда -- теория информации -- информационная инфраструктура -- ЭКОНОМИЧЕСКИЙ РОСТ -- ПРОИЗВОДСТВО -- СТРАНЫ МИРА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Рассматриваются теоретические основы и практические аспекты формирования и развития нового типа социально-экономической формации - информационной экономики. Изложены основы концепции формирования информационного экономического сектора, представлены организация и особенности функционирования бизнес-структур в информационной экономике. Показана специфика инноваций в информационной сфере, информационный тип экономического роста.


Доп.точки доступа:
Баранов, А. М.; Нижегородцев, Р. М.; Бонцевич, Н. В. \рец.\; Бабына, И. В. \рец.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/33/621674 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/33/621674 (1), ХР (1)
Найти похожие
16.
615916

    Смолин, С. Г.
    Физиология и этология животных [] : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров "Биология", "Ветеринарно-санитарная экспертиза" / С. Г. Смолин ; рец.: К. А. Сидорова, П. Н. Смирнов. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2016. - 625 с. : рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 605-607 (36 назв.). - ISBN 978-5-8114-2252-4 : 68.00 р.
Приложения: с. 608-616
    Содержание:
ВОЗБУДИМЫЕ ТКАНИ. ФИЗИОЛОГИЯ МЫШЦ И НЕРВОВ . - С .15
ФИЗИОЛОГИЯ МЫШЦ И НЕРВОВ . - С .15
Общие физиологические свойства мышц и нервов, их характеристика . - С .15-16
Раздражители. Механизм возникновения процесса возбуждения . - С .16-18
Основные свойства живой ткани. Парабиоз . - С .18-21
Приготовление нервно-мышечного препарата . - С .22-23
Определение порога возбудимости нерва и мышцы . - С .23-24
Парабиоз и его фазы . - С .24-26
ФИЗИОЛОГИЯ НЕРВОВ . - С .26
Физиология нервов . - С .26-28
Механизм передачи возбуждения . - С .28
Изолированное проведение возбуждения . - С .28
Двустороннее проведение возбуждения . - С .29
Скорость проведения возбуждения . - С .29-30
Обмен веществ в нерве . - С .30
Утомление нерва . - С .30
Роль синапсов в передаче возбуждения . - С .31-33
ФИЗИОЛОГИЯ МЫШЦ И НЕРВОВ . - С .33
Типы и виды мышечного сокращения . - С .33-35
Виды мышечного сокращения . - С .35-36
Теория мышечного сокращения. Механизм мышечного сокращения . - С .36-38
Химизм мышечного сокращения . - С .38-39
Одиночное и тетаническое сокращение . - С .39-42
ФИЗИОЛОГИЯ МЫШЦ И НЕРВОВ . - С .43
Работа мышц, ее виды и значение . - С .43-44
Химизм процесса утомления . - С .44-46
Роль тренировки в повышении работоспособности мышц. Тонус мышц . - С .46-47
ФИЗИОЛОГИЯ ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ . - С .48
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ, ЕЕ СТРОЕНИЕ И ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОВЕДЕНИЯ ВОЗБУЖДЕНИЯ В ЕЕ ЗВЕНЬЯХ . - С .48-50
Функции спинного, продолговатого, среднего мозга . - С .50-55
ОПРЕДЕЛЕНИЕ РЕФЛЕКСА, РЕФЛЕКТОРНОЙ ДУГИ, ЕЕ ХАРАКТЕРИСТИКА . - С .55-58
Нервные центры и их свойства . - С .58-63
Рефлексы спинного мозга и анализ рефлекторной дуги . - С .63-64
Определение времени рефлекса . - С .64-65
Рефлексы спинного мозга и их рецептивные поля . - С .65
Исследование рефлексов у сельскохозяйственных животных . - С .66-67
СЕНСОРНЫЕ СИСТЕМЫ . - С .68
ОБЩИЕ СВОЙСТВА АНАЛИЗАТОРОВ . - С .68-69
Физиология зрительного и слухового анализаторов. Функции анализаторов . - С .70-76
Анализаторы . - С .76-77
Исследование дна глаза (офтальмоскопия) . - С .77
Демонстрация слепого пятна на сетчатке глаза (опыт Мариотта) . - С .77-78
Наблюдение за величиной зрачка в зависимости от освещения . - С .78
Аккомодация глаза . - С .78-79
Определение поля зрения . - С .79-80
Слуховой анализатор . - С .80
Исследование костной и воздушной проводимости звука . - С .80
Определение локализации источника звука . - С .81-82
Определение порога обоняния - ольфантометрия . - С .82
Определение порога вкусовой чувствительности . - С .8283
Анализаторы равновесия . - С .83-84
Кожный анализатор (определение пространственных порогов тактильной чувствительности) . - С .84
ФИЗИОЛОГИЯ ВЫСШЕЙ НЕРВНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .85
СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ КОРЫ БОЛЬШИХ ПОЛУШАРИЙ ГОЛОВНОГО МОЗГА. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ КОРЫ БОЛЬШИХ ПОЛУШАРИЙ . - С .85-
Учение И.П. Павлова об условных рефлексах, их характеристика . - С .87-91
Двигательно-пищевые условные рефлексы . - С .92
Двигательно-оборонительные условные рефлексы . - С .92-93
Двигательно-оборонительный условный рефлекс у лабораторных животных . - С .93
Внешнее торможение условного рефлекса . - С .93-94
Дифференцировочное торможение условного рефлекса . - С .94-95
УЧЕНИЕ И.П. ПАВЛОВА О ВЫСШЕЙ НЕРВНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. ДВЕ СИГНАЛЬНЫЕ СИСТЕМЫ ДЕЙСТВИТЕЛЬНОСТИ . - С .95-96
Основные типы высшей нервной деятельности . - С .96-99
Связь типа высшей нервной деятельности с продуктивностью животных . - С .99-101
ЭНДОКРИННАЯ СИСТЕМА . - С .102
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА: ГОРМОНЫ И МЕХАНИЗМ ИХ ДЕЙСТВИЯ . - С .102-104
Роль щитовидной, околощитовидной (паращитовидной) железы, тимуса и эпифиза желез . - С .104-111
Роль гипофиза, поджелудочной железы и половых желез . - С .111-122
Гормоны плаценты . - С .122-123
ФИЗИОЛОГИЯ СИСТЕМЫ КРОВИ . - С .124
СОСТАВ, ФУНКЦИИ И КОЛИЧЕСТВО КРОВИ У ЖИВОТНЫХ . - С .124
Состав крови, функции крови . - С .124-126
Количество крови у животных разного вида. Депо крови . - С .126-129
Получение крови у сельскохозяйственных животных . - С .129-133
Получение плазмы . - С .133-134
Получение сыворотки . - С .134
Получение дефибринированной крови . - С .134
Получение лейкоконцентрата (метод Емешиной) . - С .135
Определение ретракции крови . - С .135
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРОВИ . - С .136
Физические свойства крови . - С .136-142
Химический состав крови . - С .143-148
Определение скорости свертывания крови . - С .148-149
Определение гематокритного показателя . - С .149-150
Определение удельного веса крови (плотности крови) . - С .150-152
Определение вязкости крови . - С .152-153
Определение буферных свойств сыворотки крови . - С .153-155
Определение щелочного резерва (Щ.Р.) по Неводову . - С .155
Определение общего белка в сыворотке крови . - С .156-157
Определение СОЭ (реакции скорости оседания эритроцитов) . - С .158-159
МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРОВИ . - С .159
Эритроциты и их функции . - С .160-164
Гемоглобин и его значение . - С .164-168
Гемолиз . - С .169-172
Лейкоциты и их функции . - С .172-176
Тромбоциты (красные кровяные пластинки) и их функции . - С .176-179
Изучение явления гемолиза и резистентности эритроцитов . - С .179-181
Определение количества гемоглобина . - С .181-184
Получение кристаллов гемина . - С .184
Получение кристаллов гемоглобина . - С .184-185
Подсчет форменных элементов крови . - С .185-190
Определение цветного показателя крови . - С .190-191
Выведение лейкоцитарной формулы (лейкограммы) . - С .191-197
Фагоцитоз . - С .197-199
СВЕРТЫВАНИЕ КРОВИ. ГРУППЫ КРОВИ . - С .199
Свертывание крови . - С .199-212
Группы крови . - С .212-217
Группы крови у сельскохозяйственных животных . - С .217-222
Определение групп крови человека . - С .222-224
Определение совместимости крови у сельскохозяйственных животных и хорьков . - С .224-227
Определение резус-фактора . - С .227-229
СИСТЕМА КРОВООБРАЩЕНИЯ И ЛИМФООБРАЩЕНИЯ . - С .230
ФИЗИОЛОГИЯ РАБОТЫ СЕРДЦА . - С .230-236
Исследование сердечного толчка . - С .237
Перкуссия сердечной области . - С .238-239
Аускультация сердца . - С .239-241
Исследование пульса . - С .241-243
Электрокардиография . - С .244-247
ФИЗИОЛОГИЯ КРОВЕНОСНЫХ СОСУДОВ . - С .248-254
Измерение артериального давления по методу Н.С. Короткова . - С .254-257
ЛИМФА. ТКАНЕВАЯ ЖИДКОСТЬ. ОБРАЗОВАНИЕ ЛИМФЫ. СОСТАВ ЛИМФЫ . - С .257-261
СИСТЕМА ДЫХАНИЯ . - С .262
ФИЗИОЛОГИЯ ДЫХАНИЯ . - С .262
Внешнее дыхание . - С .262-268
Диффузия газов в легких и транспорт газов кровью . - С .268-274
Регуляция дыхания . - С .274-278
Механизм вдоха и выдоха . - С .278-279
Пневмография . - С .279-280
Исследование типа и частоты дыхания . - С .281-282
Аускультация грудной клетки . - С .282-283
Перкуссия грудной клетки . - С .283-285
Спирометрия . - С .285-287
ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ . - С .288
ОСНОВНЫЕ ТИПЫ И ФУНКЦИИ ПИЩЕВАРЕНИЯ . - С .288
Понятие о пищеварении. Основные типы пищеварения . - С .288-289
Основные функции органов пищеварения . - С .289-290
Пищеварение в ротовой полости, механизм слюноотделения, состав слюны у различных сельскохозяйственных животных. Регуляция слюноотделения . - С .290-295
Методы получения слюны . - С .295-298
Выделение муцина из слюны . - С .298-299
Определение вязкости слюны . - С .299
Определение щелочности слюны . - С .299-300
Действие ферментов слюны на углеводы . - С .300-302
ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ У ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .302
Особенности желудочного пищеварения у жвачных животных . - С .302-303
Расщепление питательных веществ в рубце взрослых животных . - С .303-309
Особенности желудочного пищеварения у молодняка жвачных . - С .309-311
Методы получения желудочного сока. Физико-химические свойства желудочного сока . - С .311-318
Определение кислотности желудочного сока . - С .319-320
Определение протеолитической активности желудочного сока . - С .320-322
СЕКРЕТОРНАЯ ФУНКЦИЯ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ, ПЕЧЕНИ. РОЛЬ КИШЕЧНОГО СОКА В ПИЩЕВАРЕНИИ . - С .322
Секреторная функция поджелудочной железы . - С .322-326
Секреторная функция печени . - С .326-329
Роль кишечного сока в пищеварении . - С .329-339
Определение протеолитической активности поджелудочного сока . - С .339-340
Определение амилолитической активности поджелудочного сока . - С .340-341
Определение липолитической активности поджелудочного сока . - С .341-342
ПИЩЕВАРЕНИЕ В ТОЛСТОМ ОТДЕЛЕ КИШЕЧНИКА. МЕХАНИЗМ ВСАСЫВАНИЯ . - С .342
Пищеварение в толстом отделе кишечника . - С .342-344
Всасывание, механизм всасывания . - С .344-346
Всасывание белков, углеводов, жиров, воды и минеральных веществ . - С .347-350
ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВАРЕНИЯ У ПТИЦ . - С .350
Ротовое пищеварение . - С .350
Пищеварение в полости зоба . - С .350-351
Пищеварение в желудке . - С .351-352
Пищеварение в кишечнике . - С .352-355
Методы получения кишечного сока . - С .355-359
Методы получения желчи. Физико-химические свойства желчи . - С .359-361
Влияние желчи на фильтрацию жира . - С .362
Эмульгирование - свойство желчи . - С .362
Реакция на желчные кислоты и желчные пигменты . - С .362-363
СИСТЕМА ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ . - С .364
ОБМЕН БЕЛКОВ И РЕГУЛЯЦИЯ БЕЛКОВОГО ОБМЕНА . - С .364-371
ОБМЕН УГЛЕВОДОВ. РЕГУЛЯЦИЯ ОБМЕНА УГЛЕВОДОВ . - С .372-375
ОБМЕН ЛИПИДОВ И РЕГУЛЯЦИЯ ЛИПИДНОГО ОБМЕНА . - С .375-383
Методы изучения обмена белков и жиров . - С .384-385
Определение баланса жира . - С .385-386
Методы изучения газообмена у животных. Определение затрат энергии по газообмену . - С .386-391
Определение затрат энергии и распада питательных веществ у сельскохозяйственных животных по газообмену (масочный метод) . - С .392-393393
ОБМЕН ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ ЖИВОТНЫХ. РЕГУЛЯЦИЯ ВОДНОГО ОБМЕНА . - С .393-395
ОБМЕН МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ И ОСОБЕННОСТИ У РАЗНЫХ ВИДОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .295-401
ОБМЕН ЭНЕРГИИ, ОБЩИЙ И ОСНОВНОЙ ОБМЕН ЭНЕРГИИ, ГАЗООБМЕН, ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ . - С .401-406
Температура тела животных и терморегуляция . - С .406-409
Измерение температуры тела у сельскохозяйственных животных (термометрия) . - С .409-411
ОБМЕН ВИТАМИНОВ . - С .411
Понятие о витаминах. Жирорастворимые витамины . - С .411-415
Водорастворимые витамины . - С .415-422
Антивитамины . - С .422-423
СИСТЕМА ВЫДЕЛЕНИЯ . - С .424
ФИЗИОЛОГИЯ ВЫДЕЛЕНИЯ . - С .424-435
Получение мочи у животных . - С .435-436
Определение удельного веса мочи . - С .436-437
Определение реакции мочи . - С .437
Определение белка в моче . - С .438
Определение сахара в моче . - С .438
Определение ацетоновых тел в моче . - С .438-439
РАЗМНОЖЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .440
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОЛОВОЙ, ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЙ ЗРЕЛОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ИХ ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ПРИГОДНОСТЬ . - С .440-441
Органы размножения и их функции у самцов . - С .441-446
ОРГАНЫ РАЗМНОЖЕНИЯ САМОК И ИХ ФУНКЦИИ (ОВОГЕНЕЗ, ПОЛОВЫЕ ЦИКЛЫ) . - С .446-452
Нейрогуморальная регуляция половых функций . - С .452-457
ОСОБЕННОСТИ РАЗМНОЖЕНИЯ ПТИЦ . - С .457-458
СИСТЕМА ЛАКТАЦИИ . - С .459
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЛАКТАЦИИ И ЕЕ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ У РАЗНЫХ ВИДОВ ЖИВОТНЫХ . - С .459
Процесс молокообразования . - С .460-462
Регуляция молокообразования . - С .463-466
СОСТАВ МОЛОКА И МОЛОЗИВА КОРОВЫ . - С .466-468
Физиологическое значение клеток молока . - С .468-469
Лактация. Состав молока и молозива коровы . - С .469-472
Оценка вымени для машинного доения . - С .472-473
Определение скорости молокоотдачи . - С .473-474
Измерение давления в молочной железе . - С .474
Получение разных фракций (порций) молока . - С .474-475
Подсчет жировых шариков в молоке . - С .475
Рефлекторные влияния молочной железы на органы пищеварения, дыхания и кровообращения . - С .476
Исследование молока разных фракций (порций) . - С .476-477
АДАПТАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .478
ФИЗИОЛОГИЯ АДАПТАЦИИ . - С .478-479
Механизм адаптации . - С .479-481
Приспособление животных к разной температуре . - С .481-483
Адаптация к высокогорным условиям . - С .483-485
Адаптация животных в промышленных комплексах . - С .485-487
ЭТОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ . - С .488
ЭТОЛОГИЯ - НАУКА О ПОВЕДЕНИИ ЖИВОТНЫХ . - С .488-490
Формы поведения . - С .490-493
Формирование поведения животных . - С .494-497
Виды сообществ животных. Малочисленные ассоциации. Многочисленные сообщества. Сроки объединения. Факторы, определяющие размер группы . - С .497-503
Биологические преимущества и недостатки группового образа жизни . - С .503-513
Хронометраж поведения животных (этограмма) . - С .513-514
Определение ранга доминирования у сельскохозяйственных животных (пищевая методика) . - С .514-515
УДК
636
612
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- ЭТОЛОГИЯ -- НАУКИ -- МЫШЦЫ -- ОРГАНЫ ДВИЖЕНИЯ -- МЫШЕЧНЫЕ ТКАНИ -- ТКАНИ ЖИВОТНЫХ -- НЕРВНАЯ ТКАНЬ -- НЕРВЫ -- НЕРВНАЯ СИСТЕМА -- ЦНС -- ЭНДОКРИННАЯ СИСТЕМА -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- КРОВЕНОСНАЯ СИСТЕМА -- КРОВООБРАЩЕНИЕ -- ЛИМФАТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА -- ДЫХАНИЕ -- ПИЩЕВАРЕНИЕ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН -- МЕТАБОЛИЗМ -- ВЫДЕЛЕНИЯ -- РАЗМНОЖЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ -- ЛАКТАЦИЯ -- СЕКРЕЦИЯ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- АДАПТАЦИЯ -- ЭВОЛЮЦИЯ
Аннотация: В соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта изложены методики проведения лабораторных работ с учетом выделенного объема часов, необходимых материалов и оборудования. Учебное пособие содержит темы лекций по физиологии и этологии животных, лабораторные работы, задания для самостоятельного изучения, контрольные вопросы. Для проверки остаточных званий и систематического самоконтроля по каждому разделу предлагаются тесты.


Доп.точки доступа:
Сидорова, К. А. \рец.\; Смирнов, П. Н. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619/615916 (1)
Свободны: ОКД/619/615916 (1)
Найти похожие
17.
609095

    Смолин, С. Г.
    Физиология животных : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 020400.62 "Биология", 111900.62 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" / С. Г. Смолин ; рец.: Ю. И. Савченков, Н. М. Титова ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет". - Красноярск : [б. и.], 2013. - 519 с. : граф., цв. ил., табл. - Библиогр.: с. 501-503. - Б. ц.
Приложения: с. 504-512
    Содержание:
ВОЗБУДИМЫЕ ТКАНИ. ФИЗИОЛОГИЯ МЫШЦ И НЕРВОВ . - С .15
ФИЗИОЛОГИЯ МЫШЦ И НЕРВОВ . - С .15
Общие физиологические свойства мышц и нервов, их характеристика . - С .15-16
Раздражители. Механизм возникновения процесса возбуждения . - С .16-18
Основные свойства живой ткани. Парабиоз . - С .18-22
Приготовление нервно-мышечного препарата . - С .22-23
Определение порога возбудимости нерва и мышцы . - С .23-24
Парабиоз и его фазы . - С .24-26
ФИЗИОЛОГИЯ СИСТЕМЫ КРОВИ . - С .27
СОСТАВ, ФУНКЦИИ И КОЛИЧЕСТВО КРОВИ У ЖИВОТНЫХ . - С .27
Состав крови, функции крови . - С .27-29
Количество крови у животных разного вида. Депо крови . - С .29-32
Получение крови у сельскохозяйственных животных . - С .32-36
Получение плазмы . - С .36-37
Получение дефибринированной крови . - С .37-38
Получение лейкоконцентрата (метод Емешиной) . - С .38
Определение ретракции крови . - С .38
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРОВИ . - С .39
Физические свойства крови . - С .39-45
Химический состав крови . - С .47-51
Определение скорости свертывания крови . - С .51-52
Определение гематокритного показателя . - С .52-53
Определение удельного веса крови (плотности крови) . - С .53-55
Определение вязкости крови . - С .55-56
Определение буферных свойств сыворотки крови . - С .56-57
Определение щелочного резерва (Щ.Р) по Неводову . - С .58
Определение общего белка в сыворотке крови . - С .58-60
Определение СОЭ (реакции скорости оседания эритроцитов) . - С .60-62
МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРОВИ . - С .62
Морфологический состав крови . - С .62
Эритроциты и их функции . - С .63-67
Гемоглобин и его значение . - С .67-71
Гемолиз . - С .72-75
Лейкоциты и их функции . - С .75-79
Тромбоциты (красные кровяные пластинки) и их функции . - С .79-82
Изучение явления гемолиза и резистентности эритроцитов . - С .82-84
Определение количества гемоглобина . - С .84-86
Получение кристаллов гемина . - С .87
Получение кристаллов гемоглобина . - С .87-88
Подсчет форменных элементов крови . - С .88-93
Определение цветного показателя крови . - С .93-94
Выведение лейкоцитарной формулы (лейкограммы) . - С .94-99
Фагоцитоз . - С .99-101
СВЕРТЫВАНИЕ КРОВИ. ГРУППЫ КРОВИ . - С .102
Свертывание крови . - С .102-114
Группы крови . - С .114-119
Группы крови у сельскохозяйственных животных . - С .119-123
Определение групп крови человека . - С .123-126
Определение совместимости крови у сельскохозяйственных животных . - С .126
Определение резус-фактора . - С .126-127
СИСТЕМА КРОВООБРАЩЕНИЯ И ЛИМФООБРАЩЕНИЯ . - С .128
ФИЗИОЛОГИЯ РАБОТЫ СЕРДЦА . - С .128-134
Исследование сердечного толчка . - С .135
Перкуссия сердечной области . - С .136-137
Аускультация сердца . - С .137-139
Исследование пульса . - С .139-141
Электрокардиография . - С .142-145
ФИЗИОЛОГИЯ КРОВЕНОСНЫХ СОСУДОВ . - С .146-152
Измерение артериального давления по методу Н. С. Короткова . - С .152-155
ЛИМФА. ТКАНЕВАЯ ЖИДКОСТЬ. ОБРАЗОВАНИЕ ЛИМФЫ. СОСТАВ ЛИМФЫ . - С .155-159
СИСТЕМА ДЫХАНИЯ . - С .160
ФИЗИОЛОГИЯ ДЫХАНИЯ . - С .160
Внешнее дыхание . - С .160-166
Диффузия газов в легких и транспорт газов кровью . - С .166-172
Регуляция дыхания . - С .172-176
Механизм вдоха и выдоха . - С .176-177
Пневмография . - С .177-179
Исследование типа и частоты дыхания . - С .179-180
Аускультация грудной клетки . - С .180-181
Перкуссия грудной клетки . - С .181-183
Спирометрия . - С .183-185
ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ . - С .186
ОСНОВНЫЕ ТИПЫ И ФУНКЦИИ ПИЩЕВАРЕНИЯ . - С .186
Понятие о пищеварении. Основные типы пищеварения . - С .186-187
Основные функции органов пищеварения . - С .187-188
Пищеварение в ротовой полости, механизм слюноотделения, состав слюны у различных сельскохозяйственных животных. Регуляция слюноотделения . - С .188-193
МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ СЛЮНЫ . - С .193-196
Выделение муцина из слюны . - С .196-197
Определение вязкости слюны . - С .197
Определение щелочности слюны . - С .197-198
Действие ферментов слюны на углеводы . - С .198-200
ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ У ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .200
Особенности желудочного пищеварения жвачных животных . - С .200-201
Расщепление питательных веществ в рубце взрослых животных . - С .201-207
Особенности желудочного пищеварения у молодняка жвачных . - С .207-209
Методы получения желудочного сока. Физико-химические свойства желудочного сока . - С .209-216
Определение кислотности желудочного сока . - С .217-218
Определение протеолитической активности желудочного сока . - С .218-220
СЕКРЕТОРНАЯ ФУНКЦИЯ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ, ПЕЧЕНИ. РОЛЬ КИШЕЧНОГО СОКА В ПИЩЕВАРЕНИИ . - С .220
Секреторная функция поджелудочной железы . - С .220-224
Секреторная функция печени . - С .224-227
Роль кишечного сока в пищеварении . - С .227-237
Определение протеолитической активности поджелудочного сока . - С .237-238
Определение амилолитической активности поджелудочного сока . - С .238-239
Определение липолитической активности поджелудочного сока . - С .239-240
ПИЩЕВАРЕНИЕ В ТОЛСТОМ ОТДЕЛЕ КИШЕЧНИКА. МЕХАНИЗМ ВСАСЫВАНИЯ . - С .240
Пищеварение в толстом отделе кишечника . - С .240-242
Всасывание, механизм всасывания . - С .242-245
Всасывание белков, углеводов, жиров, воды и минеральных веществ . - С .245-248
ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВАРЕНИЯ У ПТИЦ . - С .248
Ротовое пищеварение . - С .248
Пищеварение в полости зоба . - С .248-249
Пищеварение в желудке . - С .249-250
Пищеварение в кишечнике . - С .250-253
МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ КИШЕЧНОГО СОКА . - С .254-257
Методы получения желчи физико-химические свойства желчи . - С .257-259
Влияние желчи на фильтрацию жира . - С .260
Эмульгирование - свойство желчи . - С .260
Реакция на желчные кислоты и желчные пигменты . - С .260-261
СИСТЕМА ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ . - С .262
ОБМЕН БЕЛКОВ И РЕГУЛЯЦИЯ БЕЛКОВОГО ОБМЕНА . - С .262-269
ОБМЕН УГЛЕВОДОВ. РЕГУЛЯЦИЯ ОБМЕНА УГЛЕВОДОВ . - С .270-273
ОБМЕН ЛИПИДОВ И РЕГУЛЯЦИЯ ЛИПИДНОГО ОБМЕНА . - С .273-281
Методы изучения обмена белков и жиров . - С .282-283
Определение баланса жира . - С .283-284
Методы изучения газообмена у животных определение затрат энергии по газообмену . - С .284-289
Определение затрат энергии и распада питательных веществ у сельскохозяйственных животных по газообмену (масочный метод) . - С .289-290
ОБМЕН ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ ЖИВОТНЫХ. РЕГУЛЯЦИЯ ВОДНОГО ОБМЕНА . - С .290-293
ОБМЕН МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ И ОСОБЕННОСТИ У РАЗНЫХ ВИДОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .293-299
ОБМЕН ЭНЕРГИИ, ОБЩИЙ И ОСНОВНОЙ ОБМЕН ЭНЕРГИИ, ГАЗООБМЕН, ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ . - С .299-303
Температура тела животных и терморегуляция . - С .304-307
Измерение температуры тела у сельскохозяйственных животных (термометрия) . - С .307-308
СИСТЕМА ВЫДЕЛЕНИЯ . - С .309
ФИЗИОЛОГИЯ ВЫДЕЛЕНИЯ . - С .309-320
Получение мочи у животных . - С .320-321
Определение удельного веса мочи . - С .321-322
Определение реакции мочи . - С .322
Определение белка в моче . - С .323
Определение сахара в моче . - С .323
Определение ацетоновых тел в моче . - С .323-324
ЭНДОКРИННАЯ СИСТЕМА . - С .325
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА ГОРМОНЫ И МЕХАНИЗМ ИХ ДЕЙСТВИЯ . - С .325-327
Роль щитовидной, околощитовидной (паращитовндной) железы, тимуса и эпифиза желез . - С .327-334
Роль гипофиза, поджелудочной железы и половых желез . - С .334-344
Гормоны плаценты . - С .344-345
РАЗМНОЖЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .346
Определение половой, физиологической зрелости сельскохозяйственных животных и их хозяйственная пригодность . - С .346-347
Органы размножения и их функции у самцов . - С .347-352
ОРГАНЫ РАЗМНОЖЕНИЯ САМОК И ИХ ФУНКЦИИ (ОВОГЕНЕЗ, ПОЛОВЫЕ ЦИКЛЫ) . - С .352-358
Нейрогуморальная регуляция половых функций . - С .358-363
ОСОБЕННОСТИ РАЗМНОЖЕНИЯ ПТИЦ . - С .363-634
СИСТЕМА ЛАКТАЦИИ . - С .365
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЛАКТАЦИИ И ЕЕ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ У РАЗНЫХ ВИДОВ ЖИВОТНЫХ . - С .365
Процесс молокообразования . - С .366-368
Регуляция молокообразования . - С .369-372
СОСТАВ МОЛОКА И МОЛОЗИВА КОРОВЫ . - С .372-374
Физиологическое значение клеток молока . - С .374-375
Лактация. Состав молока и молозива коровы . - С .375-378
Оценка вымени для машинного доения . - С .378-379
Определение скорости молокоотдачи . - С .379-380
Измерение давления в молочной железе . - С .380
Получение разных фракций (порций) молока . - С .380-381
Подсчет жировых шариков в молоке . - С .381
Рефлекторные влияния молочной железы на органы пищеварения, дыхания и кровообращения . - С .382
Исследование молока разных фракций (порций) . - С .382-383
СЕНСОРНЫЕ СИСТЕМЫ . - С .384
ОБЩИЕ СВОЙСТВА АНАЛИЗАТОРОВ . - С .384-385
Физиология зрительного и слухового анализаторов. Функции анализаторов . - С .386-392
Анализаторы . - С .392
Исследование дна глаза (офтальмоскопия) . - С .393
Демонстрация слепого пятна на сетчатке глаза (опыт Мариотта) . - С .393
Наблюдение за величиной зрачка в зависимости от освещения . - С .393-394
Аккомодация глаза . - С .394-395
Определение поля зрения . - С .395-396
Слуховой анализатор . - С .396
Исследование костной и воздушной проводимости звука . - С .396
Определение локализации источника звука . - С .397
Определение порога обоняния - ольфантометрия . - С .397-398
Определение порога вкусовой чувствительности . - С .398-399
Анализаторы равновесия . - С .399
Кожный анализатор (определение пространственных порогов тактильной чувствительности) . - С .399-400
ЭТОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ . - С .401
Этология - наука о поведении животных . - С .401-403
Формы поведения . - С .403-406
Формирование поведения животных . - С .406-409
ВИДЫ СООБЩЕСТВ ЖИВОТНЫХ . - С .409
Малочисленные ассоциации. Многочисленные сообщества. сроки объединения. Факторы, определяющие размер группы . - С .409-416
Биологические преимущества и недостатки группового образа жизни . - С .416-425
Хронометраж поведения животных (этограмма) . - С .426
Определение ранга доминирования у сельскохозяйственных животных (пищевая методика) . - С .426-427
УДК
591.1
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- НЕРВЫ -- НЕРВНАЯ СИСТЕМА -- МЫШЦЫ -- КРОВЬ -- КРОВООБРАЩЕНИЕ -- ДЫХАНИЕ -- ПИЩЕВАРЕНИЕ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- МЕТАБОЛИЗМ -- ВЫДЕЛЕНИЯ -- ЭНДОКРИННАЯ СИСТЕМА -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- РАЗМНОЖЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- РАЗМНОЖЕНИЕ -- СЕНСОРНЫЕ СИСТЕМЫ -- ЭТОЛОГИЯ -- НАУКИ
Аннотация: В соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта изложены методики проведения лабораторных работ с учетом выделенного объема часов, необходимых материалов и оборудования. Учебное пособие содержит темы лекций по физиологии животных, лабораторные работы, задания для самостоятельного изучения, контрольные вопросы. Для проверки остаточных знаний и систематического самоконтроля по каждому разделу предлагаются тесты.


Доп.точки доступа:
Савченков, Ю. И. \рец.\; Титова, Н. М. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 1
ОКД/619/609095 (1)
Свободны: ОКД/619/609095 (1)
Найти похожие
18.
338.43
С 36

    Сильванович, В. И.
    Сельскохозяйственная инновационная система: концептуально-теоретические положения [] / В. И. Сильванович // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2021. - Т. 54: Экономика (вопросы аграрной экономики). - С. 202-209 : табл. - Библиогр. в конце ст. . -
УДК
338.43
001.895
(476)

Кл.слова (ненормированные):
АПК -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- С-Х ОРГАНИЗАЦИИ -- ОРГАНИЗАЦИИ -- ИННОВАЦИИ -- НТП -- ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- ИННОВАЦИОННЫЙ ПОТЕНЦИАЛ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- ЭКСПОРТ -- ВНЕШНЯЯ ТОРГОВЛЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-06
Аннотация: Рост конкурентоспособности аграрного сектора экономики для обеспечения продовольственной безопасности и укрепления экспортного потенциала Республики Беларусь требует интенсификации процессов генерирования и внедрения инноваций в сельском хозяйстве, чему призвана служить национальная сельскохозяйственная инновационная система. В этой связи статья посвящена анализу концептуально-теоретических основ сельскохозяйственной инновационной системы как драйвера экономического развития аграрной экономики и сельских районов. Установлено, что главными структурными элементами сельскохозяйственной инновационной системы являются образование и исследования, предприятия, спрос, посредники, вспомогательные структуры, институты и инновационная политика. Отмечено, что главной целью национальной сельскохозяйственной инновационной системы является генерация, диффузия и использование инноваций эффективно взаимодействующими участниками системы для укрепления инновационного потенциала сельскохозяйственного производства и сельских районов.


Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/63 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/63 (1), ХР (2)

Найти похожие
19.
617362

   
    Сельское хозяйство . Т. 1. Фермер: базовый уровень / пер. Е. Лобанова [и др.] ; ред. Л. М. Хмельничий [и др.]. - 3-е изд. - Мюнхен : BVL Buchverlag GmbH and Co.KG : Landwirtschftsverlag GmbH, [2015?]. - 625 с. : цв. ил., рис., табл. - (Сельское хозяйство). - Библиогр.: с. 615-616. - ISBN 978-3-00-049717-9 : 380 р.
    Содержание:
ЕСТЕСТВЕННО-НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ . - С .13
Основные понятия химии . - С .14
Материя . - С .14
Атом . - С .14-15
Элемент . - С .15-16
Химические соединения, молекулы, уравнения . - С .16-17
Химические процессы . - С .18
Ионизация . - С .18
Диссоциация
Окисление и восстановление . - С .18
Основания, кислоты и соли . - С .19
Величина рН . - С .19-20
Важные элементы неорганической химии . - С .20
Металлы, наиболее важные для сельского хозяйства . - С .20
Неметаллы, наиболее важные для сельского хозяйства . - С .21-22
Важнейшие соединения органической химии . - С .22
Углеводороды . - С .22
Спирты . - С .22
Органические кислоты . - С .22-23
Углеводы . - С .23
Жиры . - С .24
Белок . - С .24
Основные понятия физики . - С .25
Механика твердых тел . - С .25
Свойства . - С .25-26
Масса . - С .26
Плотность . - С .26
Силы . - С .27-29
Работа . - С .30
Мощность . - С .30-31
Коэффициент полезного действия (КПД) . - С .31-32
Механика жидкостей и газов . - С .32
Свойства . - С .32-33
Капиллярность . - С .33
Вязкость . - С .33
Диффузия . - С .34
Осмос . - С .34
Давление . - С .34-35
Подъемная сила . - С .35-37
Основы учения об энергии . - С .37
Энергия . - С .37-39
Источники энергии . - С .39-42
Электрическая энергия (ток) . - С .42-47
Основные понятия биологии . - С .48
Подвижное равновесие . - С .48
Системы регуляции . - С .48-49
Круговорот веществ в природе . - С .49-50
Способы питания организмов . - С .50-51
Транспортировка веществ . - С .51-52
ОСНОВЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ТЕХНИКИ И ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ . - С .53-54
Двигатели . - С .54
Функции двигателей внутреннего сгорания . - С .54
Принцип действия ДВС . - С .54-55
Модели поршневых ДВС . - С .55
Детали поршневого ДВС . - С .55-56
Параметры поршневого ДВС . - С .56-58
Рабочий процесс поршневого ДВС . - С .59-61
Бензиновый двигатель . - С .61
Образование смеси . - С .61-62
Устройство зажигания . - С .62-63
Дизельный двигатель . - С .64
Рабочие характеристики дизельного двигателя . - С .64-66
Наддув двигателя . - С .66
Процесс сгорания топлива . - С .66-67
Фильтрация воздуха для сгорания . - С .67-68
Режим работы ДВС . - С .68
Топливная система и система впрыска . - С .68-71
Топливо для бензиновых и дизельных двигателей . - С .71-73
Смазывание мотора . - С .73-75
Моторные масла . - С .75-76
Охлаждение двигателя . - С .77-78
Трактора . - С .79
Разновидности тракторов . - С .79-80
Погрузчики для сельскохозяйственной продукции . - С .81-82
Место водителя и удобство при работе . - С .82
Кабина водителя . - С .82-83
Сиденье водителя . - С .84
Кондиционирование воздуха кабины . - С .84
Трансмиссия . - С .85
Муфты сцепления . - С .85-86
Приводные механизмы (трансмиссия) . - С .86-91
Валы отбора мощности (BOM) . - С .92
Карданные валы . - С .93-96
Ременный, цепной и шестеренчатый приводы . - С .96-97
Подшипники . - С .98-99
Гидравлическая система . - С .99-100
Элементы гидравлики . - С .100-102
Регулируемая гидравлика . - С .103-104
Навешивание агрегатов . - С .104
Трехточечное навесное устройство . - С .104-105
Фронтальный погрузчик . - С .106
Устройство для прицепа контейнеров . - С .106
Электрическая система трактора . - С .106-107
Источники тока . - С .107-109
Потребители тока . - С .109-112
Ходовая часть и безопасность движения . - С .113
Передний мост . - С .113-114
Рулевой механизм . - С .114
Тормоза . - С .115-119
Шины . - С .120-122
Сельскохозяйственные транспортные средства в дорожном движении . - С .123
Предписания ПДД . - С .123
Разрешение на вождение СХЛ-TCcl. 1.1999 . - С .123
Техосмотр СХЛ-ТС согласно §29 раз. 1 . - С .123-124
Допустимые размеры и вес СХЛ-ТС согласно §32 и §34 . - С .125
Осветительные устройства сельскохозяйственных транспортных средств . - С .125-126
Тормоза на СХЛ прицепах . - С .126-127
Использование энергии в сельском хозяйстве . - С .128
Электрическая энергия . - С .128
Сеть электроснабжения . - С .128-129
Электрические цепи и соединения : 129
Защита электрических сетей (предохранители) . - С .129-131
Предотвращение поражения электрическим током . - С .131-133
Двигатели постоянного и переменного тока . - С .133-135
Сварочные аппараты . - С .135-137
Электроизгородь . - С .137-138
Солнечная энергия . - С .138-140
Энергия ветра . - С .140-141
Энергия из биомассы . - С .141
Древесина и солома для получения тепла . - С .141-142
Энергия из биогаза . - С .143-144
Масла и смазочные вещества из растений . - С .144-145
ОСНОВЫ АГРАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА . - С .147
Погода и климат . - С .148
Общие положения . - С .148
Погода . - С .148
Определение . - С .148
Погодные факторы . - С .148-154
Климат . - С .155
Определение . - С .155
Климатические факторы . - С .155
Климатические элементы . - С .155-156
Климатические зоны . - С .156-157
Почвоведение . - С .158
Общие положения . - С .158
Возникновение почв . - С .158
Исходные материалы для образования почвы . - С .158-159
Образование почв . - С .159-161
Качество почв . - С .161
Почвенный профиль . - С .161-162
Тип почв . - С .162-167
Виды почв . - С .168-172
Свойства почв . - С .172
Структура почв . - С .172-173
Водный баланс почвы . - С .173-175
Воздушный и тепловой баланс почвы . - С .176-177
Баланс питательных веществ в почве . - С .177
Реакция почвы . - С .177-178
Почвенная биота . - С .179-181
Физическая спелость почвы . - С .181
Виды и цели обработки почвы . - С .181
Общие сведения . - С .181-182
Цели мероприятий по обработке почвы . - С .182
Основные принципы обработки почвы . - С .182
Действие почвообрабатывающих орудий . - С .182-183
Задачи обработки почвы в течение года . - С .183
Снижение плодородия почвы . - С .184
Застойная влага . - С .184-185
Разрушение и снос почвы (эрозия) . - С .185
Растения - индикаторы . - С .186-187
Бонитировка почв . - С .188
Цели . - С .188
Основы бонитировки почв . - С .188-191
Машины и орудия для обработки почвы . - С .192-193
Орудия для основной обработки почвы . - С .193-196
Орудия для обработки стерни . - С .196-197
Орудия для поверхностной обработки и подготовки посевного ложе . - С .197-200
Традиционная и консервирующая обработка почвы . - С .201
Факторы роста и окружающей среды . - С .202
Абиотические факторы окружающей среды . - С .202-203
Биотические факторы окружающей среды . - С .203-204
Факторы роста . - С .204
Свет как фактор роста . - С .204-205
Тепло как фактор роста . - С .205-206
Воздух как фактор роста . - С .206-207
Вода как фактор роста . - С .207
Питательные вещества как факторы роста . - С .208-214
Биологически активные вещества . - С .214-215
Законы урожайности . - С .215-216
Отношения в экосистеме . - С .217
Пищевые цепи, круговороты веществ и поток энергии . - С .217-219
Биологическое равновесие . - С .219-221
Устойчивое землепользование . - С .221-222
Основы экологического земледелия . - С .223
Цели и основные положения экологических союзов . - С .224
Союзы экологического земледелия Германии . - С .224-226
Мероприятия экологического земледелия . - С .226-228
Экология и экономика экологического земледелия . - С .228-230
Растительные сообщества и видовой состав . - С .231
Естественные растительные сообщества . - С .231-232
Группы растений аграрного производств . - С .232
Земледелие . - С .233-234
Лугово - пастбищные угодья . - С .234
Лес . - С .234
Систематика растений . - С .235-236
Признаки определения растении . - С .237-239
Охрана биологических видов . - С .240-241
Видовое разнообразие, вымирание видов . - С .241-242
Охраняемые и находящиеся под угрозой вымирания растения и животные . - С .242
Генетические резервы . - С .243
Сельское хозяйство и уход за ландшафтом . - С .244
Уход за ландшафтом . - С .244
Ландшафтные заповедники . - С .244-245
Техника для ухода за ландшафтом . - С .245247
Животноводство в экосистеме . - С .248
Животноводство приспособленное к экологическому способу хозяйствования . - С .248-249
Учет естественных потребностей животных . - С .249-251
Особенности животноводства в хозяйствах с экологическим производством . - С .251-252
ОСНОВЫ РАСТЕНИЕВОДСТВА . - С .253
Строение и рост растений . - С .254
Клетки . - С .254-256
Деление клеток . - С .256
Ткани . - С .257
Органы растения и их значение . - С .258
Корень . - С .258-259
Побег . - С .259-261
Лист . - С .261-262
Цветки . - С .262-265
Рост и фаза развития культурных растений . - С .265
Фазы развития . - С .265
Стадия развития и прорастания . - С .265-269
Прорастание . - С .269
Обменные процессы в растениях . - С .270
Водный баланс растений . - С .270
Поглощение воды . - С .270
Транспорт воды в растении . - С .271
Фотосинтез (ассимиляция углерода) . - С .272
Дыхание (Диссимиляция) . - С .273-274
Удобрение . - С .275
Необходимость внесения удобрений . - С .275
Удобрение и окружающая среда . - С .275-276
Правовые основы использования удобрений . - С .276-278
Азот (N) . - С .278-279
Азот в почве . - С .279-280
Азотные удобрения . - С .280-282
Фосфат (Р) . - С .282
Фосфаты в почве . - С .282-283
Фосфорные удобрения . - С .283-284
Калий (К) . - С .284-285
Калий в почве . - С .285-286
Калийные удобрения . - С .286-287
Кальций (Са) . - С .287-288
Потери кальция в почве . - С .288-289
Известковые удобрения . - С .289
Известкование почв . - С .290
Магний (Mg) . - С .290
Содержание в почве . - С .290
Магниевые удобрения и их внесение . - С .291
Сера (S) . - С .291
Содержание в почве . - С .291
Серные удобрения и их внесение . - С .291-292
Микроэлементы . - С .292-293
Комплексные удобрения . - С .293
Органические удобрения . - С .294
Навоз . - С .294-295
Навозная и фекальная жижа . - С .295-297
Вторичное сырье - удобрение . - С .297-298
Удобрение соломой . - С .298-299
Пожнивные остатки . - С .299
Зеленые удобрения (сидераты) . - С .299
Расчет потребности в удобрении и составление баланса питательных веществ . - С .300
Приемы определения потребностей в удобрении . - С .300-304
Расчет потребности в удобрении . - С .304-305
Анализ питательных веществ согласно положению об удобрении . - С .305-309
Основные положения применения удобрений . - С .309-310
Основные положения по применению органических удобрений животного происхождения . - С .310-311
Машины и орудия для внесения удобрений . - С .312
Разбрасыватели минеральных удобрений . - С .312
Конструкции разбрасывателей . - С .312-315
Расчет расходного потока удобрений и площади покрытия . - С .315-318
Агрегаты для внесения жидких удобрений . - С .318-319
Разбрасыватели навоза и компостов . - С .319-321
Орудия для размешивания и гомогенизации жидкого навоза . - С .322-323
Орудия для внесения жидкого навоза . - С .323-324
Распределение жидкого навоза . - С .325-326
Защита растений . - С .327
Задача защиты растений . - С .327
Причины поражения растений . - С .327-329
Взаимодействие между возбудителями болезней, растением-хозяином и окружающей средой . - С .329-330
Развитие защиты растений . - С .330
Правовые основы защиты растений согласно профессиональному опыту работы . - С .330-333
Основные положения положительного профессионального опыта . - С .334
Методы защиты растений соответствующие экологическим требованиям . - С .334-336
Прямые методы защиты растений . - С .336-339
Подготовка посевного и посадочного материала . - С .339-340
Гербициды . - С .341
Фунгициды . - С .341
Инсектициды . - С .341-342
Применение средств защиты растений и контроль . - С .342-343
Содействие развитию культурных и других полезных растений . - С .344
Интегрированное растениеводство . - С .344-345
Регулирование сорняков и вредителей . - С .345
Производственно-технические мероприятия . - С .345-346
Механические мероприятия по защите растений . - С .346
Биологическое регулирование вредителей . - С .347-354
Севооборот в растениеводстве . - С .355
Цели составления севооборотов . - С .355-356
Система севооборотов . - С .356-357
Основы составления севооборотов . - С .357-359
Машины и орудия для защиты растений и ухода за посевами . - С .360
Орудия для внесения средств защиты растений . - С .360-361
Устройство опрыскивателей . - С .361-366
Применение и производительность опрыскивателей . - С .367-368
Проверка и уход за опрыскивателем . - С .368-369
Безопасность использования и хранение средств защиты растений . - С .369
Орудия для механического ухода за посевами и борьбы с сорняками . - С .369
Рядовые культуры . - С .370-372
Культуры сплошного сева . - С .372-373
Орудия для термической борьбы с сорняками . - С .373
ОСНОВЫ ЖИВОТНОВОДСТВА . - С .375
Классификация животного мира . - С .376
Единицы классификации . - С .376-377
Место сельскохозяйственных продуктивных животных в животном мире . - С .378
Происхождение и выведенные породы . - С .378-380
Анатомия и физиология продуктивных животных . - С .381
Наименования частей тела . - С .381
Строение и функции тела животных . - С .382
Клетки и ткани . - С .382
= Кожа. - С .382-383
Кости и скелет . - С .383-385
Мышцы . - С .385
Кровь и кровообращение . - С .385
Кровь . - С .385-387
Кровообращение . - С .387
Дыхательная система . - С .388-389
Система пищеварения . - С .390
Функции и строение . - С .390
Головная кишка . - С .390
Передняя кишка . - С .390-393
Средняя и конечная кишка . - С .393-395
Системы регулирования в организме животного . - С .395
Органы мочевыделения и половые органы . - С .396-397
Молочные железы . - С .397-398
Видовое кормление продуктивных животных . - С .399
Требования к корму . - С .399
Основные требования . - С .399
Правовое регулирование производства и торговли кормами . - С .399
Состав кормов . - С .400
Анализ кормов . - С .400
Вода и сухое вещество . - С .400-401
Органическое вещество . - С .401-403
Неорганические составные части корма (зола) . - С .403
Витамины и добавки . - С .403-406
Оценка корма . - С .407
Цель и критерии . - С .407
Системы оценки энергии корма . - С .407-408
Прикладная оценка корма . - С .409
Соотношение цены корма и его ценности . - С .410
Видовое содержание как основа здоровья животных . - С .411
Правовые нормы защиты животных . - С .411
Закон о защите животных . - С .411-412
Постановление о защите животных и содержании продуктивных животных . - С .412-413
Требования к содержанию животных . - С .413
Телята . - С .413-414
Крупный рогатый скот . - С .414-415
Свиньи . - С .415-416
Овцы . - С .416-417
Куры-несушки . - С .417-418
Лошади . - С .418
Постановление о защите животных при транспортировке . - С .419-420
Основы защиты животных при сбыте . - С .420
Основы здоровья животных . - С .421
Признаки здоровых и больных животных . - С .421
Причины болезней . - С .421
Возбудитель инфекции . - С .421-422
Паразитические заболевания . - С .422-425
Ошибки кормления . - С .425-426
Защитные механизмы организма животного и предупреждение болезней . - С .426
Резистентность . - С .426
Иммунитет . - С .426-427
Аллергия . - С .427
Предупреждение болезней (профилактика) . - С .427-428
Организации защиты здоровья животных . - С .428
Ветеринарные учреждения . - С .428-429
Службы здоровья животных . - С .429-430
ОСНОВЫ СЕЛЕКЦИИ В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ И ЖИВОТНОВОДСТВЕ . - С .431
Размножение . - С .432
Бесполое размножение растений . - С .432-433
Половое размножение растений . - С .433-434
Половое размножение животных . - С .434-438
Размножение вирусов . - С .438
Наследование . - С .439
Хромосомы, как носители наследственности . - С .439-440
Закономерности наследования . - С .441
Первый закон Менделя (Закон единообразия или подобия) . - С .441-442
Второй закон Менделя (Закон расщепления) . - С .442
Третий закон Менделя (Закон независимости) . - С .442-443
Наследование продуктивных признаков . - С .443-444
Методы селекции . - С .445
Селекционный отбор . - С .445-447
Комбинационное скрещивание или гибридизация . - С .447-448
Мутационное разведение . - С .448
Биотехнология и генная инженерия . - С .449
Биотехнологические методы в растениеводстве . - С .449-450
Генная инженерия в растениеводстве . - С .450-451
Биотехнологические методы в животноводстве . - С .451-453
Генная инженерия в животноводстве . - С .453-454
ОСНОВЫ ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА . - С .455
Место и роль сельского хозяйства в народном хозяйстве . - С .456
Производство продуктов питания . - С .456-457
Производство сырья . - С .457-458
Услуги . - С .458-459
Сельское хозяйство как экономический партнер . - С .459-460
Особое место сельского хозяйства в экономике . - С .460-461
Основные экономические принципы и закономерности . - С .462
Экономический принцип . - С .462
Экономические закономерности . - С .462
Закон минимума и закон убывающей отдачи . - С .462-463
Закон уменьшающихся средних затрат . - С .463-465
Экологический принцип . - С .465
Факторы производства . - С .466
Земля как фактор производства . - С .466
Производственно-экономические понятия . - С .466-467
Оценка земли . - С .468-469
Кадастровая и рыночная стоимость . - С .469
Земельный кадастр, поземельная книга . - С .470
Увеличение площади земли, как фактора производства . - С .470-471
Труд как фактор производства . - С .471
Классификация рабочей силы . - С .471-472
Оценка рабочей силы . - С .472
Обеспеченность рабочей силой . - С .473
Стоимость рабочей силы . - С .473
Образование как фактор производства . - С .474
Система профессионального образования . - С .474
Другие виды профессиональных школ . - С .474-478
Имущество как фактор производства . - С .478
Здания и строительные сооружения . - С .478-479
Машины и оборудование . - С .479-481
Многолетние насаждения . - С .481
Животные . - С .482-485
Оборотные средства . - С .485
Права . - С .485-486
Основы экономики предприятия . - С .487
Системы ведения хозяйства . - С .487
Системы ведения хозяйства в сельскохозяйственном производстве . - С .487-488
Системы ведения хозяйства в коневодстве . - С .488
Системы ведения хозяйства в рыболовстве . - С .489
Организация предприятия . - С .489-490
Характер происхождения дохода предприятий . - С .490-492
Формы предприятий и межхозяйственной кооперации . - С .492-493
Индивидуальное предприятие . - С .493
Предприятия с организационно-правовой формой товарищества (общества) . - С .493-496
Межхозяйственные объединения . - С .494-499
Управление предприятием и производственный менеджмент . - С .500
Менеджмент . - С .500
Управление предприятием . - С .500-501
Процесс управления предприятием . - С .501
Формулировка цели . - С .501
Анализ проблем и ситуаций . - С .501
Принятие решений . - С .501-502
Оценка, контроль, отчеты . - С .502
Требования к руководителю предприятия (менеджеру) . - С .502-503
Управление предприятием на примере растениеводства . - С .503-504
Прочие задачи производственного менеджмента и планирования предприятия . - С .504-505
Показатели эффективности хозяйственной деятельности . - С .506
Маржинальный доход (МД) . - С .506-508
Стандартный маржинальный доход (СМД) . - С .508
Общий МД . - С .508
Доход, освобожденный от прямых затрат . - С .508
Хозяйственный доход . - С .509
Прибыль . - С .509
Прочие показатели эффективности хозяйственной деятельности . - С .509-510
Сбыт сельскохозяйственных продуктов . - С .511
Маркетинг . - С .511-513
Сбыт через посредников . - С .513-514
Прямая продажа . - С .515
Возможности прямых продаж . - С .515
Условия прямых продаж . - С .515-516
Ценообразование . - С .517
Реклама . - С .518
Формирование ассортимента . - С .518-519
Правовые нормы . - С .519-521
Аграрный рынок Европейского Союза (ЕС) . - С .522
Общие положения . - С .522-524
Цели и средства аграрной политики ЕС . - С .524-526
Инструменты рыночной и ценовой политики, Аграрная реформа Европейского содружества, Агенда 2000, Реформа единой аграрной политики . - С .526
Общая европейская валюта "Евро" . - С .526-527
Европейский фонд ориентации и гарантий для сельского хозяйства (ЕФОГ) . - С .527
Положения о регулировании рынка . - С .527-528
Аграрная реформа 1992 года . - С .528-529
Агенда 2000 . - С .529-531
Расширение Европейского союза . - С .531-534
Основы договорного права . - С .535
Общие договорно-правовые положения . - С .535-536
Договор купли-продажи . - С .536-539
Формы и стоимость денег, система расчетов и финансирование предприятия . - С .540
Формы денег . - С .540
Стоимость денег . - С .541-542
Выписка счета . - С .542-543
Система расчетов . - С .543
Наличный и полуналичный расчет . - С .543-544
Безналичные расчеты . - С .544-545
Оплата чеком . - С .545-546
Вексель . - С .546-547
Кредитная карточка . - С .547
Финансирование предприятия . - С .548
Самофинансирование . - С .548
Заемное финансирование . - С .548-551
Основы бухгалтерского учета . - С .552
Цели . - С .552
Принципы бухгалтерского учета . - С .553
Система бухгалтерского учета . - С .553
Налоговое обязательство по ведению бухгалтерского учета . - С .554
Принцип двойной записи . - С .554
Баланс . - С .555
Изменения баланса . - С .555-556
Раскрытие баланса на счетах . - С .557
Текущий учет на счетах баланса . - С .557-558
Баланс на конец года . - С .559
Ведение бухгалтерского учета методом двойной записи . - С .559
Баланс на начало года . - С .559-562
Текущий бухгалтерский учет . - С .562-563
Годовой отчет . - С .563-569
Ведение бухгалтерского учета при помощи программ для обработки данных . - С .570-571
Обработка данных, техника коммуникации и обработки информации . - С .572
История развития . - С .572-573
Развитие в сельском хозяйстве . - С .573
Управление процессами . - С .573-575
Интернет . - С .575-576
Персональный компьютер (ПК) . - С .576
Защита информации, безопасность . - С .576-577
Строение, функции и использование персональных компьютеров . - С .578
Аппаратура и программное обеспечение . - С .578
Использование устройства . - С .579-580
Работа со стандартным программным обеспечением . - С .580
Обработка текста . - С .580-581
Обработка данных табличными процессорами . - С .581
Банк данных . - С .581
Графические программы . - С .582
Работа с сельскохозяйственными прикладными программами . - С .582-583
Картографирование аграрных участков . - С .583
Планер (работы со стадом) для коров . - С .583-584
Программа для анализа откорма свиней . - С .584
Человек, как рабочая сила в сельскохозяйственном предприятии . - С .585
Виды рабочей нагрузки . - С .585-586
Организация труда . - С .586-590
Предупреждение несчастных случаев, защита на предприятии . - С .591
Причины несчастных случаев . - С .592
Предписания по предупреждению несчастных случаев . - С .592-594
Органы контроля за предупреждением несчастных случаев . - С .595-597
УДК
631
631.115.1
(100)

Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ОРГАНИЧЕСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- СИСТЕМЫ ВЕДЕНИЯ ХОЗЯЙСТВА -- НАУКИ -- ХИМИЯ -- ФИЗИКА -- БИОЛОГИЯ -- МТП -- С-Х ТЕХНИКА -- ТРАНСПОРТ -- ЭНЕРГОСНАБЖЕНИЕ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ЭНЕРГОПОТРЕБЛЕНИЕ -- ПОГОДНЫЕ УСЛОВИЯ -- КЛИМАТ -- КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- ПОЧВОВЕДЕНИЕ -- БИОЛОГИЯ ПОЧВЫ -- АГРОТЕХНИКА -- ОБРАБОТКА ПОЧВЫ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- АГРОНОМИЯ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- СЕЛЕКЦИЯ -- НАРОДНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- УПРАВЛЕНИЕ -- МЕНЕДЖМЕНТ -- БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ -- ОБРАБОТКА ИНФОРМАЦИИ -- ОБРАБОТКА ДАННЫХ -- ФАКТОРЫ ПРОИЗВОДСТВА -- СТРАНЫ МИРА -- зарубежный опыт
Аннотация: Издание является пособием по основным теоретическим вопросам сельского хозяйства: почвенные исследования, растениеводство, животноводство, техника, биология, химия и физика, ландшафтоведение; организация и управление сельскохозяйственным производством: организация фермерских хозяйств и сельскохозяйственных предприятий, бухучет, экономика предприятия, обработка данных и средства коммуникации.


Доп.точки доступа:
Лобанова, Е. \пер.\; Шаменова, С. \пер.\; Тонкошкур, Т. \пер.\; Ярошко, М. \пер.\; Хмельничий, Л. М. \ред.\; Саржанов, А. А. \ред.\; Коваленко, И. Н. \ред.\; Калачевская, Л. И. \ред.\; Штребель, Г. \ред.\; Соловьева, Т. Н. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.1/617362 (1)
Свободны: ОКД/631.1/617362 (1)
Найти похожие
20.
610191

    Рубин, А. Б.
    Биофизика [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 020400 (020200) "Биология" и специальности 020207 "Биофизика" : в 3 т. Т. 2. Биофизика клеточных процессов. Биофизика мембранных процессов / А. Б. Рубин. - Москва ; Ижевск : Институт компьютерных исследований, 2013. - 381 с. : граф., рис. - Библиогр.: с. 375-376. - Предм. указ.: с. 377-381. - ISBN 978-5-4344-0102-9 : 486762 р.
    Содержание:
БИОФИЗИКА МЕМБРАННЫХ ПРОЦЕССОВ . - С .7
СТРУКТУРНО-ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ БИОЛОГИЧЕСКИХ МЕМБРАН . - С .9
МОЛЕКУЛЯРНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ БИОЛОГИЧЕСКИХ МЕМБРАН . - С .11
Состав и строение биологических мембран . - С .11-15
Образование мембранных структур . - С .16-25
Термодинамика процессов формирования и устойчивости мембран . - С .25-29
Механические свойства мембран . - С .30-46
Влияние электрических полей на клетки . - С .46-57
КОНФОРМАЦИОННЫЕ СВОЙСТВА МЕМБРАН . - С .58
Фазовые переходы в мембранных системах . - С .58-69
Липид-липидные взаимодействия в мембранах . - С .69-73
Липид-белковые и белок-белковые взаимодействия в мембранах . - С .73-83
Перекисное окисление липидов биомембран . - С .83-92
ТРАНСПОРТ ВЕЩЕСТВ И БИОЭЛЕКТРОГЕНЕЗ . - С .93
ТРАНСПОРТ НЕЭЛЕКТРОЛИТОВ . - С .94
Диффузия . - С .94-97
Облегченная диффузия . - С .97-99
Транспорт воды. Аквапорины . - С .99-13
ТРАНСПОРТ ИОНОВ. ИОННЫЕ РАВНОВЕСИЯ . - С .104
Электрохимический потенциал . - С .104-105
Гидратация ионов . - С .105-108
Ионное равновесие на границе раздела фаз . - С .108-113
Профили потенциала и концентраций у границы раздела фаз . - С .113-116
Двойной электрический слой . - С .117-122
Доннановское равновесие . - С .122-123
ЭЛЕКТРОДИФФУЗИОННАЯ ТЕОРИЯ ТРАНСПОРТА ИОНОВ ЧЕРЕЗ МЕМБРАНЫ . - С .124
Уравнение электродиффузии Нернста-Планка . - С .124-126
Приближение постоянного поля . - С .126-130
ИНДУЦИРОВАННЫЙ ИОННЫЙ ТРАНСПОРТ . - С .131
Бислойные липидные мембраны . - С .131-132
Подвижные переносчики . - С .132-134
Каналообразующие агенты . - С .135-139
Влияние поверхностного и дипольного потенциалов на скорость ионного транспорта . - С .139-143
ИОННЫЙ ТРАНСПОРТ В КАНАЛАХ . - С .144
Дискретное описание транспорта . - С .144-148
Блокирование и насыщение канала . - С .148-150
Функции состояния канальной поры . - С .150-151
Ионный канал как динамическая структура . - С .151-153
Транспорт в открытом канале. Теория селективности . - С .153-155
Общие свойства ионных каналов нервных волокон . - С .155-161
Молекулярное строение каналов . - С .161-177
Флуктуации электрических свойств мембран . - С .177-188
Кальциевая проводимость возбудимых мембран . - С .188-190
ТРАНСПОРТ ИОНОВ В ВОЗБУДИМЫХ МЕМБРАНАХ . - С .191
Потенциал действия . - С .191-195
Ионные токи в мембране аксона . - С .195-208
Токи ворот . - С .208-215
Упрощенные математические модели возбудимых мембран . - С .215-219
Качественные модели возбуждения . - С .219-224
Распространение импульса . - С .224-232
АКТИВНЫЙ ТРАНСПОРТ . - С .233-234
Кальциевый насос . - С .234-243
Электрогенный транспорт ионов . - С .243-247
Транспорт протонов . - С .247-250
ТРАНСФОРМАЦИЯ ЭНЕРГИИ В БИОМЕМБРАНАХ . - С .251
ПЕРЕНОС ЭЛЕКТРОНОВ И ТРАНСФОРМАЦИЯ ЭНЕРГИИ В БИОМЕМБРАНАХ . - С .253
Общая характеристика преобразования энергии в биомембранах . - С .253-255
Электрон-транспортные цепи . - С .255-260
Механизмы транслокации протонов и генерации ∆µН+ в дыхательной и фотосинтетической цепях электронного транспорта . - С .260-265
АТФазный комплекс . - С .265-267
Общие принципы энергетического сопряжения . - С .268-275
АТФазный комплекс - молекулярный мотор . - С .275-280
ФИЗИКА МЫШЕЧНОГО СОКРАЩЕНИЯ, АКТИН-МИОЗИНОВЫЙ МОЛЕКУЛЯРНЫЙ МОТОР . - С .281
Общая характеристика преобразования энергии в системах биологической подвижности . - С .281-282
Основные сведения о свойствах поперечно-полосатых мышц . - С .282-295
Структурная организация сократительных и регуляторных белков мышцы . - С .295-299
Регуляция мышечного сокращения . - С .299-304
Механохимическое преобразование энергии в мышце, схема Лимна-Тейлора . - С .304-306
Нестационарные режимы сокращения . - С .307-325
Трехмерная структура актина и миозиновой головки . - С .325-328
Механизм рабочего цикла актин-миозинового мотора . - С .328-332
БИОФИЗИКА ПРОЦЕССОВ ВНУТРИКЛЕТОЧНОЙ СИГНАЛИЗАЦИИ . - С .333
Общие закономерности внутриклеточной сигнализации . - С .333-341
Биофизика клеточной сигнализации . - С .341-350
Методы исследования клеточной сигнализации . - С .350-374
УДК
577.3
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ -- МЕМБРАННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- биоэлектрогенез -- КЛЕТОЧНЫЕ МЕМБРАНЫ -- СТРУКТУРА КЛЕТКИ -- ТРАНСПОРТ ВЕЩЕСТВ
Аннотация: Предлагаемая книга представляет собой фундаментальный учебник по биофизике, в котором излагаются основы современной биофизической науки. Рассматриваются физико-химические механизмы ряда важнейших процессов, протекающих в организмах. Детально освещаются вопросы структуры и функционирования биологических мембран, биоэлектрогенеза, мышечного сокращения, рецепции, переноса электронов и трансформации энергии в биомембранах. Представлен материал о молекулярных механизмах функционирования ионных каналов.

Экземпляры всего: 1
ОКД/57/610191 (1)
Свободны: ОКД/57/610191 (1)
Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-73 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси